Правильное питание простое: Правильное питание для студента: сбалансированный студенческий рацион

Кроме традиционных завтрака, обеда, полдника и ужина можно в перерывах и при тянущем чувстве голода съесть что-нибудь ненавязчиво простое: яблоко, грушу, вафли с фруктовой начинкой, ролл из лаваша со свежими овощами, отварным мясом и нежирным сыром.

Варианты для перекусов можно почерпнуть из диетических программ (придерживаться всей программы при этом совсем не обязательно). Еще следует заметить, что поздние перекусы, пусть даже самые легкие и полезные, все же вредят «самочувствию» вашего желудка и желудочно-кишечного тракта в целом. Поэтому «не есть после семи» — это не закон, а творящее благо рекомендация.

Правильного питания желательно придерживаться постоянно. Это не значит, что нужно навсегда отказаться от чего-то. Просто можно иногда включать в свой сбалансированный рацион немного «вольностей»: так вы преодолеете психологический барьер всезапрещенности и не сможете упрекнуть себя в том, что слишком много едите неположенного. Будьте здоровы и красивы!

]]>

5 ошибок правильного питания, которые вы совершаете

Помните, что здоровое питание составляет ваш образ жизни, вы меняете свои привычки — поэтомуна это уходит от двух до шести месяцев. Есть диеты, на которых можно похудеть за две недели, но они не гарантируют вашего здоровья.

Желание что-то изменить в своей жизни должно исходить от вас, не надо искать дополнительный стимул.

ОШИБКА 4. ВЫ ПРОТИВНИК РАЗДЕЛЬНОГО ПИТАНИЯ

Если нет возможности обратиться к специалистам, попробуйте питаться раздельно, то есть не смешивать в одном приеме пищи белки и углеводы. Это не значит, что нужно забыть о стейках с картошкой, просто составьте расписание — два дня мясных, два дня рыбных и разгрузочные дни.

Любите перекусывать пирожками? Выбирайте пирожки с овощами, а не с мясом. Вместо гречки с курицей пообедайте гречкой с баклажанами или кабачковой икрой.

Если вы едите один чистый продукт, вы очень скоро начнете понимать, что вам подходит, а что не очень. На самом деле это очень легко. Совсем скоро вы выработаете привычку контролировать, что вы едите, и со временем ваш организм поймет, что ему действительно необходимо. Поэтому скажите себе: сегодня я ем только продукты с высоким содержанием белка, а завтра — углеводы с овощами.

ОШИБКА 5. ВЫ ПОКУПАЕТЕ ОБЕЗЖИРЕННЫЕ ПРОДУКТЫ

Обезжиренные продукты не обязательно здоровые. Кальций без жира не усваивается. В попытках похудеть вы покупаете обезжиренные молочные продукты, которыми просто забиваете желудок без всякой пользы организму.

Кроме того, жиры бывают разные. Полезные жирные кислоты, например, омега-3, не только нельзя исключать, но и наоборот — они должны преобладать в рационе. Добавляйте в пищу умеренное количество жира — несколько капель оливкового масла не только не навредят, но и помогут усвоению витаминов.

Считается, что здоровое питание — это дорого. Но в итоге на вино и пиццу вы потратите столько же, сколько на собственное здоровье.

Правильное питание может значительно улучшить ваше самочувствие. Вы станете активнее, бодрее, трудоспособнее. Это поможет и вашей карьере — работодателям требуются люди здоровые, трудоспособные, которые редко уходят на больничный. Подумайте об этом.

Очень сложно бороться с соблазнами, но нужно установить приоритеты. Что вы выбираете — здоровье, семью, детей или бургеры, вино, сигареты и лишний вес.

Задать интересующие вопросы или найти больше информации по теме питания можно на сайте или в инстаграме @anastassiakhozissova.

Каким должно быть правильное питание и 15 заблуждений

Формула правильного питания интересует все большее количество женщин разного возраста. Это неудивительно. Немногие вещи дают для самочувствия столь приятный и очевидный результат. Особенно если мы говорим про правильное питание 40 лет или 50 и старше. Но даже в этой области есть масса заблуждений. Прочитайте про 12 из них.

Калифорнийский портал «Селф» на тему «Каким должно быть правильное питание» опросил 15 лицензированных диетологов. Они рассказали о самых типичных ошибках и правильное питание 40 лет и 50 лет. Избегая ошибок, вы можете сделать свой рацион более разнообразным, а правильное питание – более приятным.

1. Глютен опасен. На самом деле — нет.

Воздержание от потребления продуктов с клейковиной становится популярным. Особенно, если речь идет про правильное питание 50 лет. Но если уж кому необходимо придерживаться безглютеновой диеты, то людям с серьезным заболеванием. Например, таким как болезнь Крона или как целиакия.

Читать ещё: Стройность — три ее кита и пять врагов

На деле, многие блюда без глютена содержат даже больше калорий, чем продукты с клейковиной. Поэтому безглютеновая диета вовсе не нацелена на похудение или оздоровление организма. Ешьте клейковину, когда нет противопоказаний.

2. Все калории равны? Это не так!

Калории из разных продуктов значительно отличаются. Каким должно быть правильное питание? Организм использует калории из углеводов в качестве основного источника энергии. Белок помогает поддерживать и восстанавливать мышцы, органы и ткани. А жиры — защитить органы и поглощать витамины.

Читать ещё: 5 продуктов молодости после 50 лет

Все три питательных вещества необходимы. Но только организм метаболизирует их по-разному. Особенно если речь про правильное питание 50 лет.

Например, 100 калорий банана, который содержит несколько необходимых питательных веществ, антиоксидантов и достаточное количество клетчатки, метаболизируются иначе, чем 100 калорий конфеты. Ориентируйтесь не только на калории, но и на разнообразие рациона.

3. Формула правильного питания: организм возьмет свое

Люди часто полагают, что низкоуглеводный рацион — это здоровое питание, которое поможет сбросить вес. Но диета с низким содержанием углеводов, наоборот, может привести к циклу нездоровых привычек! Какое уж тут правильное питание 40 лет и старше.

Читать ещё: Старение и 7 привычек, которые его ускоряют

Устранение углеводов из рациона приводит к тому, что в  организме создается нехватка важных питательных веществ. Таких как витамины группы В, фолаты, растительные полисахариды и многих других. Пытаясь восполнить недостающее,  вы «добираете» эти вещества из неполезных продуктов.

4. Не все смузи нам друзья, но без них нельзя

Смузи с фруктами или фруктовым соком — это, по сути, десерт! Здоровый коктейль лучше готовить дома, чтобы быть уверенном в составе.  И  убедитесь, что на каждую чашку резаных фруктов приходится 2 чашки резаных овощей.

Читать ещё: Правильное питание для взрослых: 10 простых рекомендаций

Возьмите для основы греческий йогурт без добавок, кокосовую воду или даже обычную воду вместо фруктового сока. Не бойтесь экспериментировать, и составлять оригинальное здоровое питание. В таком меню авокадо может заменить банан, а свекла и морковь привнесут в смесь естественную сладость.

Вообще смузи – прекрасный выход для рациона на каждый день. Вспомните, как Тереза Лисбон, главная героиня знаменитого сериала «Менталист», питалась исключительно этими вкусными смесями. Поэтому блендер для здорового питания – незаменимая вещь.

**Мощный компактный блендер Redmond 5 в 1 с измельчителем для специй и кофемолкой или ручной блендер Maxwell c насадкой для взбивания.

5. Сладость фруктов не опасна

Да, фрукты содержат сахарную фруктозу. Однако трудно есть их столько, чтобы это приводило к увеличению веса. Фрукты содержат клетчатку, воду, витамины и минералы, а также антиоксиданты для борьбы с болезнями.

Читать ещё: Полезные продукты против старения, 10 доступных

Выбор не есть фрукты из-за высокого содержания сахара может привести к замене их другой пищей с более высокой калорийностью. И уже это, скорее всего, приведет к увеличению веса.

6. Иллюзия в упаковке

Еще одна ошибка — употребление упакованных или консервированных продуктов с низким содержанием жиров и калорий. Эта еда не даст чувства насыщения надолго и — прощай формула правильного питания.

Читать ещё: Причины старения — в воспалении организма?

Лучше сделать выбор в пользу натуральных продуктов, содержащих белок и жиры. Например, яблоко с некоторым количеством орехового масла или горстка миндаля. Белок и жир удерживают сытость дольше и более приятны на вкус.

7. Правильное питание после 40 лет: не пренебрегайте перекусами

Перекусы хороши не только для утоления небольшого голода. Дело в том, что когда промежуток между приемами пищи слишком велик, трудно избегать переедания. А людям в трудоспособном возрасте часто приходится забывать о еде.

8. Сложное не означает вредное

Иногда сложное название ингредиента в составе продукта вводит в заблуждение. Кажется, что за этим обязательно скрывается какой-то вредный компонент. Но на деле, например, метилкобаламин — ингредиент, название которого трудно произнести. Но это всего лишь активная форма витамина B12.

Читать ещё: 12 лайфхаков против заедания стресса

А вот название «бромированное растительное масло», которое обычно содержится в напитках с цитрусовыми ароматами, легко произнести. Но это не значит, что вы должны его есть. Бромин вытесняет йод. Это может вызвать проблемы с щитовидной железой и другие при избыточном потреблении.

9. Каким должно быть правильное питание: эффект йо-йо

Диета для похудения означает жесткий отказ от любимых продуктов. Вся беда в том, что это практически не работает!

Исследования показывают, что жесткие диеты приводят к последующему увеличению веса. Особенно они нарушают правильное питание 50 лет и старше!

Читать ещё: Можно ли похудеть без срывов?

Появился даже специальный термин «эффект йо-йо» для человека, который то худеет, то толстеет. Такую диету можно назвать нездоровыми отношениями с пищей. А формула правильного питания на каждый день подразумевает, прежде всего, сбалансированный рацион.

10. Вечером можно, но не все

Здоровое питание — это отсутствие излишеств и неполезной еды. А не время, в которое вы принимаете пищу.

Перекусы поздней ночи обычно вредны именно тем, что включают в себя чипсы, печенья и другие «мусорные» продукты, которые добавляют тонны калорий.

Если вы решите поесть ночью, подумайте, какую здоровую пищу вы не ели в течение дня и ешьте на здоровье! Да, это правильное питание 40 лет и старше.

11. Вегетарианство — не похудение

Многие люди предполагают, что переход на вегетарианскую или веганскую диету означает, что они автоматически потеряют вес. Но есть много вегетарианских нездоровых продуктов, например, картофельные чипсы.

Читать ещё: Не диета, а правило. Пять в день

Кроме того, многие вегетарианские и веганские продукты и диеты могут быть очень высококалорийными. Ведь они содержат такие ингредиенты как орехи и семена.

12. Не позволяй яичному желтку проходить мимо

Часто в формулу правильного питания почему-то включают яичные белки. Но желтки считаются чем-то недопустимым. На самом деле, все яйцо целиком — исключительно полезный и питательный продукт.

Когда вы выбрасываете яичный желток, то тем самым выбрасываете замечательные питательные вещества. Это такие как полезности холин, железо и витамины А и D.

13. Замороженные и консервированные лучше?

Замороженные фрукты и овощи могут стать отличной альтернативой. Они заморожены прямо на пике сезона. Поэтому могут быть даже более здоровым вариантом, чем тепличные фрукты или овощи не в сезон.

Читать ещё: Реальное похудение и как сказать «нет»

Точно так же включите в правильное питание 40 лет и старше консервированные овощи или фрукты. Особенно полезны в собственном соку. Просто сначала ополосните их, чтобы снизить содержание соли или сахара.

14. Миф о детоксикации

Популярный детокс отнюдь не всегда полезен и эффективен. В нашем организме есть собственная система детоксикации: печень и почки. Тело естественно избавляется от токсинов через мочу, фекалии и пот.

Читать ещё: Как замедлить старение знает наука

В зависимости от продолжительности детокс-программы ваше тело может испытывать недостаток в ценных питательных веществах. А главное — вы можете нарушить процесс метаболизма. Особенно опасно для правильного питания 50 лет и старше.

Лучшее решение — есть цельные, питательные продукты. Нужно пить воду и уменьшать количество обработанной пищи и сахара.

15. Не все формулы правильного питания хороши для всех

Принцип «все в меру» должен формировать ваше правильное питание на день.  Речь не идет о жизни, лишенной пирожных, чипсов или печенья. Дело в честной самооценке вашего здоровья, привычек и истории изменения веса.

Примите объективное решение относительно того, работает ли для вас умеренность. Возможно, стоит позволять себе время от времени «триггерные» продукты, которые постоянно приводят к срывам.

Некоторые клиенты диетологов считают, что формула правильного питания, сдобренная иногда сахаром, содовой водой или фаст-фудом, в конечном итоге, принесла им впечатляющие результаты. Даже в правильном питании после 50 лет.

Обратите внимание: данная статья не должна рассматриваться как медицинская консультация. Проконсультируйтесь с вашим собственным врачом, прежде чем вносить какие-либо изменения в свой рацион.

Источник 

Питание для вашей жизни: ешьте в качестве топлива, а не заполняйте его

Правильное питание жизненно важно для вашего здоровья в любом возрасте. Пища, которую вы едите, подпитывает ваше тело и вашу деятельность, влияет на ваше общее состояние здоровья и даже влияет на ваше психическое и эмоциональное состояние. Хотя почти любая еда, которую вы едите, дает вам калории — основные строительные блоки энергии, не все калории одинаковы.

Давайте выясним, что именно это означает, и разницу между наполнением и подпиткой нашего тела.

калорий в, калорий из

Это понятие относится к тому, сколько калорий вы потребляете каждый день (калорий внутри) по сравнению с тем, сколько калорий вы сжигаете (калории израсходованы).

Некоторые защитники диеты проповедуют, что поддерживать здоровый вес так же просто, как поддерживать баланс между этими двумя числами. Хотя это правда, что пристальное наблюдение за вашими калориями может удерживать шкалу на определенном уровне, то, откуда вы получаете свои калории, так же важно, как и сколько вы потребляете, когда речь идет о вашем здоровье.

Например, вы можете придерживаться диеты, состоящей только из пончиков, и до тех пор, пока вы сжигаете больше калорий, чем потребляете, вы действительно можете похудеть.Но будете ли вы получать то питание, в котором нуждается ваше тело? Ответ — решительное «нет».

Жир против углеводов

Вот другой, более реалистичный пример: жир содержит больше калорий, чем углеводы (включая сахар). Кто-то, придерживающийся строгой модели потребления калорий, может подумать, что разумно избегать жиров, но при этом есть все углеводы, которые они хотят. Однако горсть миндаля (продукт с высоким содержанием жира) является более здоровым выбором, чем стакан фруктового сока (с высоким содержанием углеводов / сахара). Миндаль даст вам дозу полезных жиров, а также клетчатку и белок, которые подпитывают ваше тело и заставляют вас чувствовать себя удовлетворенным, в то время как сок дает вам большую дозу сахара и почти ничего — кроме сахарного краха.

Наполнение или подпитка вашего тела

Этот подход к питанию основан на концепции, согласно которой не все калории равны. Когда вы едите, вам следует заботиться о том, чтобы обеспечить свое тело необходимыми питательными веществами, а не просто есть, чтобы утолить голод.

Например, еда в ресторане быстрого питания может заставить вас почувствовать себя сытым, но она не даст вам тех же питательных веществ и преимуществ, что и хорошо сбалансированная еда, приготовленная дома.

Ешьте продукты, богатые питательными веществами

Плотность питательных веществ — это количество питательных веществ, содержащихся в пище на калорию.Богатые питательными веществами продукты содержат большее количество витаминов, минералов и полезных соединений на грамм, чем продукты с меньшим содержанием питательных веществ. Ваша цель должна заключаться в том, чтобы в вашем рационе было много продуктов, богатых питательными веществами.

Примеры продуктов, богатых питательными веществами, включают:

• Фрукты и овощи
• Цельнозерновые и бобовые
• Рыба, птица и мясо
• Орехи и семена

С другой стороны, вам следует избегать продуктов с низкой плотностью питательных веществ и есть их только в умеренных количествах.Сюда входят обработанные пищевые продукты, которые подверглись химическим процессам для их изменения или сохранения. Продукты в этой категории включают:

• Макаронные изделия, хлеб и крекеры
• Печенье, пироги и торты
• Бекон, колбасы и мясные деликатесы
• Замороженные обеды

Составление сбалансированного плана питания

Все продукты, которые вы едите, влияют на ваше общее состояние здоровья, настроение и уровень энергии. Вот почему так важно составить правильный план питания, соответствующий вашим личным целям и потребностям здоровья.Работа с зарегистрированным диетологом-диетологом — это самый простой способ убедиться, что вы получаете именно то, что вам нужно, из своего плана питания.

Диетологи

Western Wisconsin Health регулярно принимают клиентов, чтобы помочь с педиатрическим питанием, гериатрическим питанием, похуданием, здоровьем сердца, питанием при диабете и т. Д. Свяжитесь с нами, чтобы записаться на прием и начать контролировать свое питание.

6 причин, по которым здоровое питание сложнее, чем вы думаете. Плюс стратегии, облегчающие задачу.

Многие люди, занимающиеся здоровьем и фитнесом, закатывают глаза при мысли о том, что здоровое питание — это сложно. Абсолютная реальность, которую они упускают: для многих людей нехватка времени, денег, транспорта и т. Д. Делает хорошее питание недосягаемым. Читайте суровую правду о здоровом питании.

++++

«Экспериментальные» письма очень популярны в журналистике, в том числе в сфере здоровья и фитнеса.

Сразу приходит на ум документальный фильм Моргана Сперлока «Я очень большой».(Спойлер: он набрал вес на и испортил свое здоровье, съев нечестивое количество еды … исключительно из Макдональдса.)

По иронии судьбы, так же обстоит дело с книгой Джона Сисны My McDonald’s Diet . (Еще один спойлер: он, , похудел на и улучшил свое здоровье, съев разумное количество еды… исключительно из McDonald’s.)

Я решил внести свой вклад в развитие жанра, участвуя в программе под названием Food Stamp Challenge. Чего ждать?

Ага, конкурс продовольственных талонов.Это популярный эксперимент над собой, в котором вы пытаетесь хорошо питаться в рамках бюджета, выделенного программой дополнительной помощи в питании или SNAP.

Сейчас многие люди использовали программу Food Stamp Challenge как средство, чтобы доказать или опровергнуть представление о том, что здоровое питание (при ограниченном бюджете) — это сложно. Другие использовали его для повышения осведомленности о проблеме отсутствия продовольственной безопасности в частности или о бедности в целом.

Меня больше интересовала механика. Я задавался вопросом: «Что именно нужно , чтобы постоянно есть питательную пищу, когда вы сталкиваетесь с ограниченными ресурсами?» Давайте разберемся.

Основными правилами моего эксперимента были:

Начните с денежной суммы в виде талонов на питание в США.
Сколько это стоит? Оценки варьируются от 29 долларов на семью в течение всей недели до 4,80 долларов на человека в день до 2,38 долларов на человека за один прием пищи . Имея в виду такой широкий диапазон, я остановился где-то посередине: 4 доллара на человека в день. Поскольку в моей семье 2 человека, мой бюджет «талонов на питание» составлял 40 долларов в неделю.

Придерживаюсь минимальных походов по магазинам.
У кого есть время ходить по магазинам в десятках магазинов в поисках лучшей цены на каждый товар? Желая быть реалистом и верным духу задачи, я ограничился одним рынком и как можно меньшим количеством поездок.

Купите все в самой дешевой форме.
При ограниченном бюджете всего в 40 долларов на неделю стало критически важно найти лучшие индивидуальные предложения в пределах разумного. Никакой органической глупости или принципа «покупай первым, потому что мне скучно».

Не покупайте еду, которую я не собираюсь есть или консервировать.
Мне очень не нравится расточительство еды по моральным соображениям. Но в этом случае мы можем добавить моей мотивации бережливости. Поэтому я старался делать покупки с учетом отходов.

Моя проблема талонов на питание.

Знайте: я конкурентоспособный человек. Итак, я хотел сделать это правильно. Вот почему я на самом деле немного нервничал, глядя на сердитое лицо Эндрю Джексона.

Две хрустящие двадцатидолларовые купюры: мой бюджет на неделю.

Я собирался выиграть испытание?

Или я буду выглядеть так же глупо, как Гвинет Пэлтроу, когда она попробует это?

Только время покажет…

А пока познакомьтесь с Хеймаркетом в Бостоне.

Бостонский Haymarket, где я делал покупки в течение недели.

Это открытый рынок, на котором продаются лишние продукты, оставшиеся после коммерческих покупок. Кроме того, это самое дешевое место в городе, где можно купить свежие фрукты и овощи, которые составляют значительную часть моего рациона.

Здесь тесновато, много, шумно и немного пахнет. Эфирное масло никто не продает. Или ловцы снов. Все продают еду из пенопластовых ведер или из картонной коробки.

Все спешат.И берут только наличные.

Короче говоря, это идеальное место для решения этой задачи.

А теперь встречайте еды на 40 долларов.

Вот что я купил на свои сорок долларов.

Примерно на циферблате я принес домой:

Теперь, если вы думаете: «А где вся нормальная еда?» … Ну, вы были бы правы.

Я облажался. Я не планировал как следует, поэтому я не стал покупать ничего, что было * действительно * дешево: картофель, лук, помидоры, морковь и т. Д. Еще мне не достали ни муки, ни макарон, ни яиц, ни мяса, ни молока. Ой.

Итак, мы съели всю эту еду (на самом деле это заняло больше недели). А потом я снова пошел и прошел конкурс фудстемпов, но на этот раз как следует.

Я потратил каждый цент бюджета, съел больше, чем несколько картошек, и даже на этот раз съел животный белок (яйца и недорогие куски свинины).

Итак, момент истины… что случилось?

Что ж, после моей первой лапы я «выиграл». Мы с партнером хорошо поели. И проблема талонов на питание в конечном итоге оказалась не более чем незначительным неудобством, связанным с талонами на питание.

Но вместо того, чтобы самоуверенно относиться к тому, как легко хорошо питаться при ограниченном бюджете, важно владеть этим:

1. Я выиграл только потому, что у меня есть несколько «скрытых» преимуществ, которых нет у многих других.
2. Я почти уверен, что меня дисквалифицировали.

Подробнее…

Сертифицировано более 150 000 профессионалов в области здравоохранения и фитнеса

Сэкономьте до 30% на лучшей в отрасли образовательной программе по вопросам питания

Получите более глубокое понимание питания, авторитет для его обучения и способность превратить эти знания в успешную коучинговую практику.

Учить больше

6 причин, почему здоровое питание сложно.

Причина № 1:

Вам нужен хороший рынок.

Когда я говорю «рынок», я имею в виду место, где можно купить доступные, свежие, цельные продукты.Конечно, если у вас ограниченный бюджет, этот рынок будет предлагать неорганические, неспециальные, небиодинамические свежие продукты… как Хеймаркет, где я делал покупки.

Многие страны отмечают эту рыночную концепцию, поскольку во всем мире для нее есть зарезервированное слово: например, в Германии это «wochenmarkt»; в Польше это «рынек»; в Таиланде — «талат».

Конечно, в отсутствие такого рынка вам пришлось бы делать покупки в супермаркете (который продает традиционные продуктовые или рыночные товары, а также товары для дома) или гипермаркете (который представляет собой супермаркет плюс отдел хранить).В обоих случаях вы платите больше за удобство наличия всего, что вам может понадобиться, в одном месте.

Поскольку я живу в Бостоне, у меня есть доступ ко всем типам рынков. Но что, если бы у вас не было доступа к , а не к из вышеперечисленного?

Да, такое бывает. Фактически, исследования в области здравоохранения в последнее время уделяют большое внимание тому, что происходит в сообществах, где не только ограничены возможности покупать свежие продукты, но и нет.

Эти места упоминаются как продовольственные пустыни , кварталы или местные районы, которые сочетают а) экономическое положение с б) отсутствием доступа к свежим продуктам по регулярным ценам.И исследования по ним довольно ясны: избыточный вес и ожирение связаны с отсутствием доступа к свежим продуктам питания.

Итак, давайте посмотрим правде в глаза: для многих сообществ идея о том, что «здоровое питание не так уж сложно», является полной чушью. Исследования показывают, что это действительно сложно.

Но это лишь одна из причин, почему здоровое питание сложно. Потому что даже если у вас есть доступ…

Причина № 2:

Вам нужно время, чтобы сделать покупки.

Когда я участвовал в программе Food Stamp Challenge, я ходил за покупками в пятницу в середине дня.

Моя академическая работа обычно гибкая, и, очевидно, я тоже пишу. Итак, однажды я просто встал и сказал: Знаете что? Хочу написать что-нибудь о большом мешке с фруктами и овощами -х годов.

Это, наверное, не типично для работы других людей.

• Некоторые люди работают по 50 часов в неделю, а затем спешат домой, чтобы сменить сиделку.
• Другие ездят по два часа в день.
• Другим постоянно приходится выбирать между покупкой продуктов и упражнениями или помощью своим детям с домашним заданием.
• У других две работы… возможно, дневная и ночная.

Итак, где сейчас ваше время для покупок?

Есть еще миллион других примеров и, естественно, тоже есть исследования. Это явление даже имеет собственное название: временной бедности .

На самом деле, согласно опросам потребителей, время является таким же большим препятствием, как и стоимость , когда речь идет о здоровом питании.

Причина № 3:

Вам нужно перевезти всю еду.

Допустим, у нас есть рынок, на который можно пойти, и пора туда.Большие предположения для большей части населения мира … но давайте проявим щедрость и предложим их свободно.

Так что дальше?

Что ж, нам нужно добраться до рынка и везти домой все эти свежие продукты. Значит, вам нужна машина или надежный общественный транспорт. (Это стоит денег.) И вам нужно иметь возможность нести продукты. (Это требует силы и энергии.)

Позвольте мне объяснить.

Очень велики шансы, что я крупнее тебя. (Мой рост 6 футов 3 дюйма, вес 255 фунтов)

Вот как выглядит моя недельная свежая еда рядом со мной:

Подготовка к долгой тяжелой дороге домой.

Вы знаете, что люди одержимы идеей вынести все покупки из машины одним движением? Это мило и все такое. Но представьте, что вы усталая работающая мать, или у вас болит спина, или вы ходите по магазинам с 3 маленькими детьми, за которыми нужно ухаживать, или у вас рост 5 футов 2 дюйма?

Хотя я могу сильно волноваться о том, как я могу нести больше сумок для покупок, чем вы (а я, , могу нести больше сумок, чем вы), дело не в этом.

Дело в том, что свежие продукты тяжелые .

Во время второго конкурса продовольственных талонов я купил 10 фунтов картофеля и 5 фунтов лука. Купила помидоры. Купил бананы. Купил дыню.

Моя огромная сумка для покупок быстро наполнилась. Ручка начала врезаться в мои пальцы. В конце концов, еды было слишком много, чтобы даже маневрировать вокруг других людей на рынке. Я наполовину отнес, наполовину перетащил его в ближайший переулок… и позвонил в Uber .

Через пятнадцать минут мы были дома, я отнес все это наверх (четыре этажа) и тут же упал скомканной кучей.

(я почти уверен, что заплатив кому-нибудь за то, чтобы отвезти вас домой, вы лишитесь права участвовать в конкурсе фудстемпов).

Итак, а что, если у вас нет машины, потому что вы не можете ее себе позволить? Или потому, что вы живете в городе и не можете себе позволить припарковать машину? Что, если вам сложно подняться по ступенькам автобуса, не говоря уже о том, чтобы нести по ним продукты? Что делать, если вам 80 лет?

Иногда покупка и транспортировка свежих продуктов кажутся вам больше, чем вы способны. И вполне может быть.

Так что, может быть, подойдет и круглосуточный магазин. Конечно, у них есть только булочки с корицей и замороженные обеды. Но на ужин замороженные овощи, и это здорово. Верно?

Или лучше просто заказать фастфуд? Или на вынос? Только один раз? Завтра будешь готовить, обещаешь. Это подводит нас к следующему вызову…

Причина № 4:

Вам нужно время, чтобы приготовить.

Радостно купив половину рынка, а затем испытав унижение из-за того, что не смог добраться до дома, я начал более напряженную, скучную и сложную задачу — превратить эти продукты питания в пищу.

Если все свежее, то большую часть нужно быстро приготовить или консервировать.

Помидоры были замечательными и суперспелыми, поэтому их нужно было запекать в духовке и хранить. Бамии не понравился пакет, в котором она была, поэтому нам пришлось приготовить ее в первую ночь. И конечно же, в первые дни мы ели много фруктов. Спелых плодов не удержать!

Я замариновал перец халапеньо в уксусе, заправил и заморозил слои ягод. Имбирь, кстати, замечательно хранится очищенный, нарезанный, помещенный в водку и охлажденный .А оказывается, подорожники хранятся вечно.

Короче, больше времени и труда. Небольшая передышка для современного 50-часового рабочего. Еще одна черная метка в столбце временной бедности .

Причина № 5:

Вам необходимо оборудование, приправы и вспомогательные ингредиенты.

Вот пример того, как я использовал свои супер-дешевые овощи. В скобках указаны цены и история приобретения оборудования. Я также пронумеровал необходимые вам дополнительные ингредиенты.

ПРОСТОЕ БЫСТРО ОВОЩНОЕ КАРРИ

• Заточка ножей [35 долларов, керамический стержень Messermeister], свободное рабочее место.
• Нарежьте луковицу мелкими кубиками [нож из углеродистой стали, купленный в малоизвестном инструментальном магазине, около 20 долларов; обычная разделочная доска, $ 8].
• Очистить и натереть на терке [Microplane, 25 долларов] 2 дюйма имбиря.
• 5 зубчиков чеснока мелко нарезать.
• Нагрейте растительное масло (1) в сковороде [чугун, купленный в Сиднее около 10 лет назад, около 200 долларов].
• Приготовьте ½ чайной ложки белого сахара (2), пока он не станет карамелизированным [$ 2, бамбуковая ложка], затем обжарьте лук, пока он не станет мягким.
• Добавьте чайную ложку тертой куркумы (3), много кашмири чили (4), несколько очень спелых помидоров и немного воды.
• Смешайте все это, убавьте огонь до средне-слабого, добавьте около 4 стаканов любых нелистовых овощей, которые вы хотите карри [овощечистка, 4 доллара].
• В завершение отрегулируйте количество соли (5), затем добавьте примерно столовую ложку сливок (6) и много гарам масала (7).

Часть основного оборудования, необходимого для приготовления простого карри.

Это шесть единиц оборудования [~ 275 долларов], которые у меня уже были под рукой. Ни один из них не является новаторским, но если вы хотите, чтобы процесс приготовления происходил быстро, просто и без разочарования или стресса, они почти все являются обязательными.

Это также семь дополнительных ингредиентов, которые позволили мне успешно «использовать» мои дешевые продукты питания (то есть сделать их действительно вкусными, чтобы у меня не было соблазна выбрать более вкусный, но также более дорогой / нездоровый вариант).

Конечно, кое-где можно срезать углы, но некоторые вещи неотъемлемы. Сложно резать овощи на керамической тарелке хлебным ножом. Трудно есть карри без соли. Некоторые виды риса сложно приготовить без рисоварки.

И прежде чем вы подумаете: Дорогой, это совсем не обычный несложный рецепт , позвольте мне заверить вас, что это совершенно нормальный, легкий и модифицированный рецепт, который можно сделать еще проще, чем любая индийская тетушка. отклонил бы — совсем не иронично — как «недостаточно стараюсь».

Что приводит нас к…

Причина № 6:

Вам необходимы кулинарные навыки.

Это забавная игра, в которую можно поиграть. И под весельем я имею в виду действительно довольно удручающее.

Найдите миллениала и заберите его смартфон (не волнуйтесь, это временно).Теперь, когда они не могут найти ответ в Google, спросите их: «Что такое« домоводство »?» Часто они не знают.

В случае вы, , не знаете, что означает «экономика дома»: это предмет, который они преподавали в школе, где вы учитесь управлять домашним хозяйством. И хотя это означает, что вы научитесь собирать мусор и протирать столешницу, этот курс в основном посвящен обучению воркованию k.

Да, это было реально. Но это уже не так.

Сейчас мы , по крайней мере, два поколения отделены от людей, которые выросли в доме, где люди готовили регулярно, и где людей учили готовить в школе.

Эти навыки передаются и укрепляются в обществе. Другими словами, если вы просто обычны в приготовлении пищи, скорее всего, вашим детям будет еще хуже.

Недавно были получены убедительные доказательства того, что обучение людей готовке может улучшить ВСЕ следующие моменты:

• Отношение к еде и приготовлению пищи
• Уверенность
• Потребление фруктов и овощей
• Привычки к покупкам продуктов питания
• Социальное взаимодействие дома

В конце концов, требуется некоторый опыт и навыки, чтобы нарезать кучу продуктов и сложить их вместе без ужасного вкуса.Особенно, если вы стараетесь есть ограниченный бюджет.

Без этого навыка идея о том, что «здоровое питание — это просто», кажется абсурдной.

Моя неудача и уроки, которые я извлек.

Я принял участие в конкурсе Food Stamp Challenge и — технически — выиграл. По крайней мере, если для победы нужно потратить нужную сумму денег и хорошо поесть.

Но что касается реалистичного , я потерпел неудачу. Плохо.

Благодаря определенным непродовольственным преимуществам, которые у меня уже есть, я добился успеха.Во многом именно эти факторы определяют, насколько хорошо человек будет питаться.

Видите ли, все знают, что фрукты и овощи полезны для вас. Всем известно, что за один присест легко съесть слишком много крахмала и сахара. Все интуитивно понимают идею контроля порций.

Тем не менее, в современной жизни многие звезды должны выровняться, чтобы это можно было перевести как «здоровое питание». Что означает, несмотря на то, что часто говорят личные тренеры и другие фанатики фитнеса:

Это не всегда легко есть .

И, может быть, ничего страшного, если мы только начали это признавать.

Что делать дальше:

Несколько советов от Precision Nutrition

Неважно, пытаетесь ли вы понять, как правильно питаться в контексте вашей напряженной, беспокойной, ограниченной по времени жизни, или вы профессионал в области фитнеса, чьи клиенты могут бороться с этими проблемами, нормально перестать притворяться, что ест хорошо. всегда ветерок.

Когда ограниченные ресурсы делают здоровое питание проблемой, рассмотрите эти стратегии.

Примите борьбу.

Если вы не богаты и / или ваша карьера не связана с тем, чтобы вам платили за поддержание формы, в современной жизни иногда бывает сложно хорошо питаться.

Первый шаг — принять это трезво и реалистично. Затем вы можете сосредоточиться на поиске стратегий решения проблем.

Построить кухонный набор инструментов.

При правильной настройке кухни вы сможете готовить большинство блюд, даже если не считаете себя «шеф-поваром». Чтобы найти лучшую цену, сделайте покупки в Google и Ebay.

Основы:

• Запеканка (лучше всего Pyrex)
• Небольшой ассортимент стальных чаш (потертые и потертые — в порядке)
• Поварской нож из нержавеющей стали (купите разумный подержанный за 5-10 долларов)
• Точилка для ножей (керамический стержень или камень)
• Чугунная сковорода (приличную сковороду для лоджа можно купить за 20 долларов; необходимо приправить)
• Небольшой набор деревянных / бамбуковых инструментов
• Тонкий микроплан
• Деревянная разделочная доска
• Овощечистка

Запланируйте покупки и приготовление еды.

Сделайте покупки в магазине продуктов и заранее приготовьте еду в своем недельном календаре, чтобы вам не приходилось постоянно беспокоиться (и выбирать менее питательные полуфабрикаты).

Это также поможет вам использовать свежие продукты до того, как они испортятся, что сэкономит вам деньги.

Упростите приготовление пищи.

Блюда не должны быть изысканными, чтобы быть вкусными. И хотя кулинарные навыки не развиваются в одночасье, положить вкусную еду на тарелку — это ни в коем случае не ракетостроение.

Вот руководство по созданию простых, хорошо сбалансированных блюд с вкусовыми профилями, с которыми вы, вероятно, знакомы.

Сделайте упор на снижение стресса

Хорошее питание постоянно требует ресурсов — денег, времени, энергии и развития навыков. Эти требования могут быть сложными, когда вам уже есть о чем беспокоиться.

Снижение общей стрессовой нагрузки может освободить в вашей жизни больше места для усилий по качественному питанию (и позволит вашему организму лучше использовать все эти полезные питательные вещества).

Прогуляйтесь, отдохните в парке, проведите время с семьей и друзьями, займитесь йогой, пошлите с детьми, почитайте книгу или попросите вашего партнера сделать вам массаж.

Будьте внимательны

Если вы изо всех сил пытаетесь есть так, как вам нравится, немного расслабьтесь. Просить о помощи — это нормально.

Если вы профессионал в области фитнеса или здоровья, который, как известно, говорил «здоровое питание — это легко» или «люди просто недостаточно стараются», остановитесь и подумайте еще раз.

Здоровое питание требует больше усилий и организованности, чем думает большинство людей. Проведите разъяснительную работу. Волонтер. Узнайте о людях в вашем сообществе, которые испытывают трудности и могут воспользоваться вашей поддержкой.

Список литературы

Щелкните здесь, чтобы просмотреть источники информации, упомянутые в этой статье.

Cummins S, Flint E, Matthews SA. Новый продуктовый магазин по соседству повысил осведомленность о доступности продуктов питания, но не повлиял на диетические привычки или ожирение. DOI: 10.1377 / hlthaff.2013.0512.

Эльбель Б., Моран А., Диксон Л. Б., Кишко К., Кантор Дж., Абрамс С., Миянович Т. Оценка субсидируемого государством супермаркета в районе с повышенным спросом на наличие продуктов питания для домохозяйств и диетическое питание детей.DOI: 10.1017 / S1368980015000282.

Флего А., Герберт Дж., Уотерс Е., Гиббс Л., Суинберн Б., Рейнольдс Дж., Муди М. Джейми. Министерство продовольствия: квази-экспериментальная оценка непосредственного и устойчивого воздействия программы кулинарных навыков в Австралии. DOI: 10.1371 / journal.pone.0114673

Глобальные тенденции здорового питания. Обзор Нейльсена. 2010.

Герберт Дж., Флего А., Гиббс Л., Уотерс Е., Суинберн Б., Рейнольдс Дж., Муди М. Более широкое влияние 10-недельной программы обучения навыкам приготовления пищи в сообществе — Министерство продовольствия Джейми, Австралия.DOI: 10.1186 / 1471-2458-14-1161

Morland K, Roux A, Wing. S. Супермаркеты, другие продуктовые магазины и ожирение. Риск атеросклероза в исследовании сообществ. DOI: 10.1016 / j.amepre.2005.11.003

Спинни Дж., Миллуорд Х. Время и деньги: новый взгляд на бедность и препятствия для физической активности в Канаде. DOI: 10.1007 / s11205-010-9585-8

Если вы тренер или хотите быть…

Научиться наставлять клиентов, пациентов, друзей или членов семьи с помощью здорового питания и изменения образа жизни с учетом их уникального тела, предпочтений и обстоятельств — это одновременно искусство и наука.

Если вы хотите узнать больше об обоих, обратите внимание на сертификат Precision Nutrition Level 1.

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

A Handbook for Namibian Volunteer Leaders

Food & Nutrition: A Handbook for Namibian Volunteer Leaders

Еда важна для жизни. Чтобы быть здоровыми и активными, мы
обязательно должно быть достаточно еды. Но продукты, которые мы едим, также должны быть безопасными и
богат всеми питательными веществами, в которых нуждается наш организм.Мы должны выбирать из большого разнообразия
продуктов, и мы должны есть их регулярно, в течение дня, каждый день
год. Не забывайте, что мы также должны получать удовольствие от пищи, которую едим; должно
внешний вид, запах и приятный вкус. Без правильного питания дети и молодежь
не могут полностью раскрыть свой потенциал, и взрослым будет сложно
стараются изо всех сил.

Еда обеспечивает наш организм тем, что ему нужно:

• остаться в живых, быть
  активны, двигаются и работают;

• строить новые клетки и ткани
  для роста;

• оставаться здоровым и лечить
  самих себя;

• предотвращать и бороться
  инфекции.

В этом разделе вашего справочника представлены 9 занятий, которые могут
использоваться, чтобы помочь членам вашего Молодежного клуба узнать об основных функциях
продукты и важность получения достаточного количества всех питательных веществ в организме человека
диета.

Банкноты

_________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________

Мероприятие 1.1: Как еда
Работает

Если вы думаете, что это хорошая идея, лучше напишите эти ключи
слова на вашем родном языке, чтобы члены группы могли их понимать
лучше.

Вы можете сделать свой плакат более привлекательным, нарисовав
картинки или вырезать их из журналов, чтобы лучше показать эти ключевые слова и приклеить
их рядом с каждой точкой. Например, у вас может быть изображение улыбающегося рта.
показать здоровые зубы или нарисовать кого-то, кто бежит или играет в футбол, чтобы
показать энергию.

Сохраните этот плакат Workpad, чтобы использовать его снова при выполнении этого задания
с другими молодежными группами.

Карты пищевых групп .Возьмите 4 листка бумаги или картона.
и используя маркер, напишите название каждой группы продуктов на отдельном кусочке:
1. Зерновые, 2. Фрукты и овощи, 3. Мясо, рыба, молоко и бобы, 4. Жиры и
Сахар
Сохраните их в своем наборе, чтобы использовать снова.

Введение

1. Объясните членам вашей группы, что в этом упражнении
каждый научится понимать 4 разные группы продуктов питания и почему такое разнообразие
пищи необходимы организму.

Опыт

2. Покажите плакат с путеводителем по питанию и попросите всех сесть на место.
они все это ясно видят.

3. Объясните: даже если они так не думают, все
члены группы уже знают, почему еда так важна для наших
тела. Это знание пришло от членов их семей (родителей,
бабушки и дедушки, другие родственники), а также то, что они узнали в
школа.

4.Поощряйте своих участников помнить и делиться тем, что они
узнали, называя то, что пища делает для тела. Ответы ожидать
являются:

• Рост и
  развитие

• Развитие сильных мышц,
  кости и зубы;

• Согревает наши тела и дает
  us энергии;

• Сохранение здоровья
  , помогая нашей иммунной системе предотвращать или бороться с болезнями ;

• Ремонт или исцеление из
  травмы.

• Помогает нашему мозгу
  расти и нормально функционировать

• Развитие и правильная работа
  наших органов : сердце, почки, легкие, печень и т. д.

5. Укажите на изображение на плакате Food Guide и
объясните, что все продукты относятся к этим 4 основным группам. Спросите, может ли кто-нибудь назвать
к ним относятся: 1. злаки, 2. фрукты и овощи, 3. мясо, рыба, молоко и
Фасоль, 4. Жиры и сахар

Процесс

6.Повесьте плакат Workpad рядом с Руководством по продуктам питания.
плакат.

7. Попросите участников сформировать 4 группы и дать каждой группе
одна из карт группы продуктов питания .

8. Объясните, что у каждой группы есть 5 минут, чтобы подумать о
список КЛЮЧЕВЫХ СЛОВ на вашем плакате Workpad, обсудите между собой, а затем расскажите
другие группы, которые из функций пищи в организме задаются
Food Group на карточке Food Group.

Применить

9. Когда все закончат, пусть все соберутся вместе.
снова как одна большая группа.

10. Попросите участников взглянуть на плакат Food Guide
снова. Объясните, что:

• самая большая группа,
  Зерна, содержат питательные вещества, которые обеспечивают энергию и согревают наш организм.
  и нужно есть в большем количестве;

• Фрукты и овощи
  содержат много витаминов и минералов, помогающих нашей иммунной системе;

• Белки из мяса,
  молочные продукты, семена, орехи и т. д. помогают создавать наши

• мышцы;

• Жиры и сахара
  концентрированные источники энергии, поэтому их следует есть в гораздо меньших количествах.Жиры и масла особенно дают много энергии (более чем в два раза больше сахаров).
  Для тех, кому нужно больше энергии (например, если они недоедают
  или выполняете тяжелую физическую работу) жиры, масла и сахар могут быть полезными источниками
  энергия.

  Тем не менее, для людей с избыточным весом (ожирением) слишком много
  жир, масло и сахар могут ухудшить их положение и привести к серьезным
  лишний вес, который не только доставляет дискомфорт, но и делает человека менее активным и
  влияет на сердце и кровообращение.

Мероприятие 1.2: Важность
Сорт

Разделите участников на пары или небольшие группы по 3 или 4 человека.
люди. Объясните, что при подготовке к этому занятию они должны работать вместе.
назвать традиционные и вельдские продукты и попытаться внести каждое блюдо в группу продуктов
которому он принадлежит.

Введение

1. Объясните членам вашей группы, что в этом упражнении
каждый будет опираться на то, что уже узнал о функциях
еды, чтобы понять, почему различные продукты из 4-х пищевых групп
нужен организму.

Опыт

2. Покажите плакат Food Guide и попросите всех
сядьте так, чтобы все могли ясно это видеть.

3. Разделите членов вашей группы на 4 меньшие группы и дайте
каждой группе по одной из карт группы продуктов питания , которые вы сделали для предыдущего
деятельность.

4. Объясните, что у групп есть около 5 минут на размышление.
и запомните, что они узнали в этом упражнении о функциях четырех
Продовольственные группы, и что каждой группе будет предложено представить функции их
Продовольственная группа для остальных участников группы.

5. Когда группы будут готовы, пусть кто-нибудь из каждой группы
есть очередь рассказать всем, что это за группа продуктов питания, и объяснить функции
этой группы продуктов питания.

6. Прежде чем переходить к следующему шагу, убедитесь, что
представленная информация правильно понята, прочитав информацию
данные в шаге 10 последнего действия.

7. Укажите на рекомендацию: «Ешьте разнообразные продукты».
на плакате Food Guide и спросите кого-нибудь из вашей группы
members:
«Можете ли вы объяснить, почему эти 4 основные группы продуктов питания так важны для
много чего? »

8.После того, как первый человек представил свой
объяснения, предложите группе обсудить вопрос и дать свои
ответы.

Ожидаемых ответов:

• Эти 4 группы
  содержат много разных веществ, называемых питательными веществами, и каждое питательное вещество имеет свой
  работа в теле.

• Некоторые питательные вещества необходимо
  в сочетании с другими, прежде чем они смогут работать должным образом.

• Некоторые продукты содержат несколько
  разные питательные вещества и не все продукты содержат одни и те же.Вот почему это
  для нас важно есть разнообразные продукты из всех 4 пищевых групп, чтобы
  убедитесь, что наши тела получают правильное питание, чтобы помочь им
  усердно работать.

Слушайте объяснения и помогите человеку
исправление или объяснение пунктов, которые они не поняли.

Процесс

9. Попросите пары или команды по очереди описать свои
списки традиционных и вельдских блюд для остальных членов группы и
объясните, к какой группе продуктов питания принадлежит каждый продукт.

Предложите докладчикам ознакомиться с Руководством по продуктам питания
фото на плакате, если они думают, что это поможет им получить
объяснения правильные.

10. Пусть все обсудят презентации и поддержат всех.
членам группы подумать о том, как их традиционные или местные продукты могут помочь
убедитесь, что кто-то получает достаточно разнообразных продуктов из 4 продуктов
Группы.

Объясните, что каждый узнает больше о планировании использования
Традиционные и местные продукты для здорового питания в дальнейшем.

Применить

11. Завершите упражнение обсуждением возможности совместного использования.
знания. Поощряйте обсуждение, задавая такие вопросы, как:

• Как вы думаете, это
  важно, чтобы люди поощрялись к открытию собственных знаний (для
  например, что они узнали в школе или где-либо еще о группах питания и
  потребность в разнообразной пище)?

• Как вы думаете, у вас есть
  извлекли выгоду из этой деятельности?

• Считаете ли вы, что обмен
  знания и совместная работа — это хороший способ помочь другим?

• Почему вы так думаете?

• Какие у вас были проблемы
  с таким обучением и как, по вашему мнению, их можно решить?

• Чему вы научились
  эта деятельность?

Прочая деятельность

Постарайтесь поощрять предложения о других занятиях, которые могут
помогите членам вашего Молодежного клуба понять группы питания, их функции и
необходимость употребления разнообразных продуктов.

Например, им нравится работать вместе над созданием плакатов.
показаны продукты из 4-х пищевых групп и то, что они делают для организма. Плакаты такие
поскольку тот, что на следующей странице, может быть сделан из куска плоской картонной коробки с
на него наклеиваются рисунки и журнальные картинки. Такие продукты, как лапша, рис и
семена, а также пищевые этикетки из консервных банок, пакетов или коробок также могут быть наклеены на
плакат, чтобы сделать его привлекательным.

Банкноты

_________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________

Задание 1.3: Найдите
Продукты питания

Сделайте достаточно копий раздаточного материала «Найди продукты» , чтобы
что в каждой группе может быть один.

Введение

1. Объясните, что участники группы решают загадку со словами, чтобы
запомните слова и продукты из 4-х пищевых групп.

Опыт

2. Попросите молодежь объединиться в небольшие группы по 2 или 3 человека, в зависимости от
сколько экземпляров раздаточного материала «Найди продукты» у тебя есть.