Как питаться правильно раздельное питание: Раздельное питание: основные принципы и примерное меню

alexxlab 09.01.1979 no Comments

Содержание

Раздельное питание: основные принципы и примерное меню

3. Не рекомендуется употреблять два белковых продукта в один прием.

4. Не рекомендуется употреблять жиры и белки в один прием.

5. Не рекомендуется употреблять кислые фрукты с белками. Апельсины, лимоны, помидоры, ананасы, вишню, кислую сливу, кислые яблоки нельзя есть вместе с мясом, орехами, яйцами.
6. Не рекомендуется употреблять продукты содержащие сахар и крахмал в один прием. Джем с кашей могут вызвать процессы брожения.

7. Не рекомендуется в один прием употреблять несколько продуктов, содержащих концентрированный крахмал. При употреблении каши с хлебом один продукт усваивается, а другой не усваивается.

8. Не рекомендуется употреблять арбуз и дыню с другими продуктами в один прием.

9. Не рекомендуется употреблять молоко вместе с другими продуктами.

ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ РАЗДЕЛЬНОГО ПИТАНИЯ

Понедельник

Завтрак
Геркулесова каша с фруктами

2-ой завтрак
Яблоко или 2 киви

Обед
1/3 отварной курицы
Зеленый салат
Отварные брокколи и цветная капуста

Полдник
Натуральный йогурт

Ужин
Омлет с грибами
Тушеные овощи
Зеленый салат

Вторник

Завтрак
Гречневая каша на молоке 0,5% или на воде

2-ой завтрак
Апельсин

Обед
150 г отварной рыбы
Тушеные овощи
Зеленый салат

Полдник
Яблоко
Горсть орехов

Ужин
Овощной суп
Салат из овощей

Среда

Завтрак
Отварной рис с фруктами 200 г

2-ой завтрак
Банан

Обед
Мясные котлеты 150 г
Овощной гарнир

Полдник
Яблоко или апельсин

Ужин
Яичница из 2-х яиц с помидорами и зеленью

Четверг

Завтрак
«Геркулес» на воде с ягодами

2-ой завтрак
1 стакан кефира

Обед
100 г отварной семги
Тушеные овощи

Полдник
5 штук чернослива

Ужин
Цветная капуста запеченная с грибами

Пятница

Завтрак
Гречневая каша на воде с добавлением чернослива и киви

2-ой завтрак
Яблоко

Обед
Овощной суп
100 г отварной телятины
Зеленый салат

Полдник
Горсть миндальных орехов

Ужин
Кус-кус с овощами

Суббота

Завтрак
Творог 5% 150 г с кусочками фруктов

2-ой завтрак
Апельсин

Обед
½ отварной куриной грудки
Тушеные овощи

Полдник
1 груша

Ужин
1 яйцо в крутую
Овощной салат

Воскресенье
Разгрузочный день
1,5 кг яблок

1-ый вариант белковой диеты

Завтрак
Отварная гречка без масла
1 свежий огурец

2-ой завтрак
Отварное в крутую яйцо

Обед
Отварное мясо (курица или говядина) 200 г
Овощной гарнир

Полдник
Зеленый салат

Ужин
Нежирная рыба 150 г
Зеленый салат

Такого рациона можно придерживаться от 8 до 14 дней. Пить не менее 2,5 л жидкости. В течение каждого дня употреблять до 3-х чайных ложек меда.

2-ой вариант белковой диеты

Первые 5 дней:

Завтрак
Сваренное в крутую яйцо
1 свежий огурец
2-ой завтрак
100 г твердого сыра или 150 г нежирного творога

Обед
150 г отварного мяса
Зеленый салат

Полдник
Кефир 1 стакан

Ужин
100 г отварной нежирной рыбы
1 свежий огурец
В оставшиеся 10 дней на завтрак можно есть любую кашу без масла и сахара (180 — 200 г) за исключением манной. Пить не менее 2,5 л жидкости Диета рассчитана на 15 дней

Необходимо запастись терпением и силой воли.
Фрукты во время белковой диеты не употреблять.
3 чайные ложки меда в день – единственный источник сладкого.

Смотрите полный выпуск программы «Сытые и стройные» с Маргаритой Королевой: «Не хлебом единым: роль углеводов в популярных диетах» >>

Основные принципы раздельного питания — 1000.

Мне хотелось бы рассказать о раздельном питании с позиции обычного человека, пожелавшего изменить свою систему питания и подход к ней.

Думаю, каждый из нас хоть раз, но задумывался над правильностью своего питания и пытался сбалансировать прием пищи, читал рекомендации, садился на диеты, голодал, но так и не смог достичь желаемого. Давайте в этой статье разберемся сначала с тем, что же такое раздельное питание, а потом решим, должны ли мы следовать его принципам.

Эта система предполагает, что существуют продукты, которые нежелательно совмещать друг с другом во время их переваривания в нашем пищевом тракте.
Для начала разделим продукты, чтобы нам было проще и понятнее, на несколько групп, исходя из их основных составных элементов.

Белковые – это мясо, рыба, морепродукты, яичный белок, молоко, бобовые.

Углеводные подразделяются на простые и сложные. Простые – это сладкие фрукты, сухофрукты, овощи, свежие соки, ягоды. Сложные – хлеб, мука (и все ее производные), а также крупы, сахар (и все производные из сахара), мед и картофель. Отметим, что кислые овощи и фрукты, хотя в них и не содержится такого количества белков, как в мясных продуктах, все равно условно причисляются к белковым, далее будет объяснено, почему.

Нейтральные продукты – это животные жиры, сливочное масло, сметана, сливки, некоторые сорта сыра, творог.
Вкратце теорию раздельного питания можно сформулировать следующим образом: ее сторонники считают, что есть одновременно белки и углеводы нельзя, потому что для их переваривания требуются различные условия — кислая среда для белков, щелочная для углеводов.
Характерной особенностью «нейтральных продуктов» является то, что они равно совместимы с продуктами, богатыми и белками, и углеводами.
Что можно и нужно совмещать, а что строго разделяется?

Приведу несколько примеров:
Нельзя есть белковые продукты и углеводные одновременно, т. е. мясо и рыбу не употребляют в один прием с хлебом, злаками, картофелем.
Бобы, картофель, хлеб и другие углеводные продукты нельзя сочетать с кислой пищей — лимоном, квашеной капустой, потому что для переваривания углеводных продуктов необходимо щелочная, а не кислая среда.
Нельзя есть жиры с белками (сливки, сметану, растительное масло с мясом и яйцами) в один прием.
Нельзя сочетать сахара и крахмал (т.е. кисель, например, следует абсолютно исключить из рациона).
Сколько раз наблюдала, что многие любят есть дыню или арбуз с хлебом. С точки зрения раздельного питания эти продукты несовместимы, их можно есть только во время разных приемов пищи через большие промежутки времени.

Конечно, следует придерживаться еще некоторых простых и логичных правил!
Желательно, чтобы свежие овощи и фрукты составляли более половины дневного рациона.
Нужно научиться различать голод и аппетит, и начинать кушать только при ощущении голода.
Аппетит подчиняется вашему разуму. Привыкните есть медленно, хорошо пережевывая пищу, особенно при употреблении сырых растительных продуктов, чтобы не допустить желудочных расстройств.
Ну и необходимо, разумеется, отказаться от алкоголя, курения, острых пряностей, соли, сахара, уксуса.
Прекращайте пить жидкость за 10 минут до еды и возобновляйте не менее чем через полчаса после приема фруктов, через два часа после крахмалистой пищи и через 4 часа после белковой. Для утоления жажды нужно использовать только чистую воду и не пить во время еды — это разжижает желудочный сок.
Молоко лучше употреблять отдельно. Жир молока задерживает выделение желудочного сока, этот продукт усваивается не в желудке, а в двенадцатиперстной кишке, поэтому желудок не реагирует своей секрецией на присутствие молока, что мешает усвоению пищи.
Хлеб лучше готовить самому, а в дальнейшем отказаться от него и макарон. Присутствие сахара и всех сложных углеводов желательно свести к минимуму.

Вот несколько рекомендаций дневного рациона:
Завтрак – фрукты, сыры, творог, сметана.
Обед лучше всего готовить из продуктов, богатых белками. Это мясные и рыбные блюда без привычного гарнира из картофеля, макарон, круп, но с большим количеством овощей и несладких фруктов.
Ужин можно подобрать из продуктов, богатых углеводами, так как они быстро усваиваются. Это могут быть морковная или капустная запеканки, макароны с сыром или с овощами, салат из приправленных медом фруктов.

Как Вы думаете, почему раздельное питание имеет столько сторонников и повышает свою популярность?
Поклонники этой системы считают, что оно направлено на здоровый образ жизни и полезно при многих заболеваниях, так как снижает нагрузку на организм и позволяет разработать четкое меню. Благодаря быстрому прохождению совместимых продуктов по пищеварительному тракту не происходит процессов брожения и гниения, что уменьшает интоксикацию организма. Человек избавляется от лишнего веса, потому что научился принимать умеренное количество продуктов и подсчитывать калории. Конечно, есть и доводы против применения системы раздельного питания, но тут уж каждый выбирает для себя.

Переход на раздельное питание должен быть постепенным, не навязчивым, в соответствии с основными правилами. Рекомендуется начать с одного дня в неделю, а затем увеличить количество раздельного питания. Ориентироваться при этом надо на собственные ощущения, и только если организм не противится новому режиму питания, делать следующий шаг. Раздельное питание – это не диета, так как главным принципом является сочетание всего разнообразия продуктов питания с их разделением в рамках одного приема пищи.

——————-

Рецепты меню раздельного питания найдешь здесь.

Раздельное питание: принципы и правила

Если нет желания ограничивать себя строгими диетами, но очень хочется поэкспериментировать со способами нормализации веса, можно попробовать раздельное питание. О том, как это работает, – далее.

В 1928 году в Техасе натуропат доктор Герберт Шелтон открыл “Школу здоровья” имени себя. Как раз ему и приписывают авторство концепции раздельного питания. Также доктор Шелтон занимался популяризацией лечебного голодания и потребления воды в оздоровительных целях. Во время выборов 1956 года Американская вегетарианская партия выдвинула его кандидатуру на пост президента США. Шелтону пришлось нелегко. Его идеи не вписывались в стандарты медицины. Через клиники Шелтона прошло более 40 000 человек. Видимо, этот успех раздельного питания сильно мешал конкурентам, потому что на доктора регулярно заводились уголовные дела с очень серьезными обвинениями. Вина Шелтона ни в одном из них не была доказана. Зато учение доктора, как о раздельном питании, так и лечебном голодании, живет и по сей день. Берем за основу его книгу Superior Nutrition и учимся питаться правильно.

Раздельное питание по Шелтону: в чем суть

Главная концепция раздельного питания в том, что ее помощью можно не только снизить лишний вес, но и оздоровить желудочно-кишечный тракт, ускорить метаболизм. Для этого нужно просто разделять белки, углеводы и жиры, употребляя их отдельно. Для каждой из групп в организме вырабатываются ферменты, которые помогают их растворить. Например, для того, чтобы растворились и усвоились белки нужна кислая среда, а для углеводов – щелочная.
Смешение всех продуктов, по мнению Шелтона, ведет к брожению в организме, так как они не успевают перевариваться. И как следствие возникает нарушение обмена веществ. Рассмотрим более детально правила раздельного питания.

Принципы и правила раздельного питания

1. Не пейте во время еды

Доктор Шелтон писал, что пить стоит только чистую воду, ведь “ни одна другая жидкость не может считаться здоровым напитком и приносить пользу вашему телу. Те жидкости, которые часто расценивают как напитки, на самом деле являются либо пищей (фруктовые и овощные соки, молоко), либо ядом (всевозможные промышленные напитки, алкоголь). Жажда по-настоящему может быть утолена только водой”. Натуропат скептически относился к моде на обязательное потребление воды, например 1,5 литра в день. Пить надо тогда, когда вы этого хотите. Вот такое простое правило, базирующийся на внимании к потребностям своего организма и его сигналам. Также Шелтон рекомендовал не пить во время и после еды, вода в этом случае идет во вред. “Вода растворяет пищеварительные соки, тем самым увеличивая время переработки пищи и ухудшая ее усвояемость. Вместо того чтобы хорошо пережевывать пищу, увлажняя ее слюной, человек просто смывает ее водой. Таким образом, пища не проходит первый, очень важный этап пищеварения – обработку ферментами слюны. Очень часто питье во время еды приводит к перееданию, поскольку центры насыщения получают искаженную информацию о поступающей пище”.

2. Не смешивайте концентрированные углеводы и белки

При раздельном питании не следует употреблять орехи, мясо, яйца, сыр или другие богатые белком продукты в тот же прием пищи, что и хлеб, злаки, картофель, сладкие плоды, торты и так далее. “Переваривание углеводов (крахмала и сахаров) и белка настолько разное, что когда они смешиваются в желудке, то мешают процессу пищеварения. Кислотные процессы (желудочное пищеварение) и щелочной процесс (слюнное пищеварение) не могут происходить одновременно. Углеводы только начинают перевариваться во рту, этот процесс продолжается в желудке (под воздействием ферментов слюны, которые поступают вместе с пищей в желудок) и окончательно расщепляются в кишечнике. Если в желудок одновременно поступает белковая пища, в нем начинают активно вырабатываться кислоты, что убивает щелочную среду, то есть углеводная пища оказывается в кишечнике непереваренной, начинает гнить и выделять газы”, – объясняет принципы раздельного питания для похудения доктор Шелтон.

3. Не ешьте кислые фрукты с белками

Еще одно правило раздельного питания – апельсины, лимоны, грейпфруты, кислые сорта яблок не следует употреблять с мясом, яйцами и орехами. Белковая пища требует для переваривания кислотной среды. Но кислота плодов для этого не подходит – в ней нет тех пищеварительных ферментов, что растворены в кислоте желудочного сока. Свою концепцию раздельного питания Шелтон строил на глубоком изучении пищеварительных процессов и воздействия на них химических элементов, содержащихся в тех или иных продуктах питания: “Когда в желудок поступают одновременно кислые фрукты и белковая пища, он отказывается вырабатывать дополнительное количество кислоты, и белки не перевариваются. Они остаются гнить в желудке, что приводит к интоксикации организма”.

4. Не употребляйте вместе сахар и крахмал

“Когда в рот попадает сахар, железы во рту тут же начинают активное слюноотделение. Но фермента птиалина, отвечающего за разложение крахмала, в ней нет – а зачем он там, если организм уверен, что ему предстоит переработать чистый сахар? Вот так, обманывая свой вкус, мы обманываемся сами, что нарушает процесс переваривания углеводов. Вдобавок моносахариды (к которым относится и очищенный сахар) перевариваются значительно быстрее крахмала, а потом просто бродят в желудке, дожидаясь, когда привратник решит, что крахмал тоже переварен достаточно, и выпустит все содержимое желудка в кишечник”, – пишет Шелтон. Поэтому в системе раздельного питания строго под запретом желе, варенье, фрукты с сахаром и медом, сиропы, употребляемые с хлебом, пирожными или крахмальными продуктами.

5. Не сочетайте в одном приеме пищи жиры и белки

Это значит не смешивать сливки и масло с мясом, орехами, яйцами и так далее. Жир подавляет действие желудочных желез и тормозит выделение желудочного сока, необходимого для переваривания мяса, орехов, яиц или других белков. Жирные кислоты уменьшают активность желез желудка, снижают активность желудочного сока и уменьшают количество пепсина и соляной кислоты, что может снизить весь пищеварительный эффект более чем на пятьдесят процентов. Это тормозящее действие продолжается, даже когда жиры полностью переходят в кишечник. “Кроме того, – продолжает доктор, – есть данные, дающие основания предполагать, что жиры задерживают выход содержимого желудка через привратник (нижняя часть желудка, пропускающая переваренные массы в кишечник). В связи с этим пища застаивается в желудке, и, если в ней были крахмалы или другие углеводы, она начинает бродить».

У Герберта Шелтона есть еще множество интереснейших книг, к которым можно прислушиваться или наоборот, но с которыми стоит ознакомиться, если вас интересуют разные подходы, плюсы и минусы раздельного и здорового питания в общем.

Читайте также: Едим дома: Что приготовить из гречки, чтобы разнообразить свой рацион

Читайте также: Жиросжигающие продукты, которые помогут быстрее сбросить вес

Читайте также: Интуитивное питание: Как это работает на практике?

Правильное раздельное питание — Академия Фитнеса Украины

Правильный рацион питания в сочетании с умеренной физической нагрузкой – это совершенная формула здоровья и красоты нашего тела. Еще с древних времен людей интересовали принципы правильного питания, составлялись рационы и концепции. Врачи требовали отказаться от неосмотрительного и чрезмерного употребления пищи.

Концепция раздельного питания не является новым методом, однако была сформулирована окончательно в ХХ веке доктором американского происхождения Гербертом Шелдоном.

Что такое раздельное питание?

Ограничения не нравятся никому. Поэтому многие отказываются от всевозможных диет на полпути. В свою очередь раздельное питание не требует приносить себя в жертву и сдерживаться в выборе продуктов питания. Правильно организовать меню здорового питания помогут курсы диетолога в Киеве. Меню отличается разнообразием продуктов и поэтому не надоедает. В общем, раздельное питание представляет собой употребление пищи с разным составом химических и питательных элементов в разные периоды дня с определенным промежутком между приемами.

Раздельное питание. Принципы.

На основе теории правильного раздельного питания Герберта Шелдона было создано рацион правильного питания. Врач проследил на практике сочетаемость определенного рода продуктов. Это способствовало разделению продуктов питания на ряд определенных групп. В список входят продукты, которые можно комбинировать один с другим, кроме того пища, которую решительно нельзя употреблять вместе.

Раздельное питание. Правила:

Зерновые и бобовые растения. Они комбинируются со свежими овощами или с маслами, источником которых являются растения.
Мясные продукты и рыба. Употребляются в постном виде в комбинации с овощами зелеными без крахмала. За счет этого улучшаются процессы переработки пищи, устраняются вредные свойства белка животного происхождения.
Овощи с содержанием крахмала. Это в первую очередь картофель, зеленый горошек, пасты и хлеб. Их можно совмещать с редиской, брюквой и репой. Хлеб можно комбинировать и подавать как отдельное блюдо с оливковым маслом, травами и чесноком. Не используйте животные жиры.
Молоко – это отдельный самостоятельный продукт. Его нельзя употреблять с другой пищей. Молоко в желудке свертывается. При наличии иной пищи начинаются процессы гниения до момента окончательного переваривания молока в желудке.
Яйца комбинируются с овощами зелеными.
Орехи представляют собой отдельный продукт, который имеет в составе жиры растительного происхождения, которые легко перевариваются.
Овощи свежие и без крахмала. Это лук, салат, огурцы, петрушка, морковь, укроп, сельдерей, капуста, баклажаны, свекла, болгарский перец. Они комбинируются с маслом растительным и некоторыми животными маслами.
Творог представляет собой отдельную еду. За счет наличия белка совмещается с овощами и продуктами молочного характера.
Фруктовые плоды кислого типа и помидоры комбинируются друг с другом. При этом их употребление возможно до начала приема пищи за 18 минут. Эта норма приписывается точно к растениям тыквенного семейства.
Грибы являются нейтральным продуктом, который комбинируется с продуктами в составе с белками и углеводами.

Правильное раздельное питание помогает существенно оздоровить организм, побороть избыточный вес и освободить организм от вредных накоплений. Полноценно овладеть принципами раздельного употребления пищи помогут наверняка курсы диетолога в Киеве.

Каждый может подобрать свой рацион питания на каждый день в зависимости от собственных предпочтений. Мнения в случае следования такому принципу питания противоречивы. Однако совершенно точно ясно, что лучше питаться весь день маленькими порциями дробно, нежели плотный ужин перед сном. Каждый выбирает сам. Главное помнить, что резкие перемены в привычках питания не приведут к улучшению. Нужно менять все постепенно.

Как правильно питаться: раздельное питание. Советы диетологов

как правильно питаться раздельное питание

Хотите стать хрупкой и стройной, как лесная нимфа? Или может, вам в жизни не хватает качественного тайм-менеджмента? И то, и другое – идеальные показания для раздельного питания. Чтобы сбросить лишние граммы (не важно, мили- или кило-), стоит учитывать не только принцип полезно-неполезно, калорийно-некалорийно, а и такой немаловажный фактор, как совместимость продуктов. Что это такое? Как организовать свою собственную систему раздельного питания и, главное, не забросить ее при первых же трудностях. Наша статья как раз и расскажет, как правильно питаться тем, кто решил попробовать раздельное питание.

Как правильно питаться – раздельное питание

Если отойти от сложных химико-биологических объяснений, то принцип раздельного питания можно описать как «мухи – отдельно, котлеты — отдельно». То есть один прием пищи – углеводы, второй – белки, третий – клетчатка и что-то совместимое. Основоположники теории раздельного питания исходили из того, что для правильного переваривания разной пищи необходима разная среда в желудке, поэтому определенные группы продуктов категорически не рекомендуется смешивать. Например, кислая среда в желудке для переваривания белков и щелочная — для углеводов категорически исключает (разумеется, согласно теории раздельного питания) употребление этих продуктов за один прием пищи. Более того, между отдельными трапезами должен быть промежуток 4-5 часов (большая пауза так же неприемлема, как и один прием пищи в день).

Правила раздельного питания

Теперь давайте разберемся с основными правилами построения рациона при раздельном питании. Их достаточно много и, соблюдая их, не стоит забывать о подсчете калорий. Если ваша цель – похудеть при помощи раздельного питания, калорийность вашего дневного рациона должна составлять 1200-1700 ккал. Обычный рацион составляет 1700-2000 ккал. Не стремитесь также свести количество калорий к минимуму – диета диетой, а вот здоровье важнее.

Основа питания – овощи и фрукты

Кислые фрукты, такие как цитрусовые, помидоры, ананасы, клюква и др. категорически нельзя есть с продуктами, богатыми углеводами (хлеб, картофель, горох, бобы, финики, сахар и мучное). Так же кислые фрукты нельзя употреблять вместе с белками (мясо, рыба, субпродукты, яйца, бобовые, орехи и др.). Например, на завтрак лучше съесть фруктовый салат или бутерброд из ржаного хлеба со сливочным маслом, но никак не булочку с кофе – это два углеводных продукта. Общее правило: один углеводный продукт или один белковый – в один прием пищи. То есть орехи, мясо, яйца и сыр нельзя есть вместе с хлебом, злаками, сладкими фруктами или мучным.

Если во время завтрака организм насыщается клетчаткой, то обед лучше строить на основе белковых продуктов — традиционные мясные или рыбные блюда. Единственное «но» – придется отказаться от привычного гарнира из картофеля или злаков. Вместо этого лучше употреблять овощные гарниры — суп или бульон, а на десерт – несладкие фрукты. Ужин при раздельном питании должен состоять из углеводов, так как они легко усваиваются организмом. Это могут быть различные запеканки из картофеля, макароны, сладкие фрукты.

Существует много научных дискуссий на тему вредности или полезности раздельного питания для организма. Многие сходятся на том, что это отличный способ похудеть за счет строгого контроля над приемами и качеством пищи. Согласитесь, если на обед вам положен тушеный кабачок – это автоматически будет лучший кабачок в мире, на меньшее голодный организм просто не согласится. Однако длительный период раздельного питания может привести к различным пищевым расстройствам, в том числе и расстройствам обмена веществ.

Как правильно питаться — раздельное питание: видео

Клиника KIVACH — Раздельное питание

РАЗДЕЛЬНОЕ ПИТАНИЕ — ОСНОВА ДИЕТОТЕРАПИИ В ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫХ ПРОГРАММАХ ЗАО «Клиника Кивач»

Медицинский гений Гиппократ был убежден в том , что человек рождается здоровым , а все болезни приходят к нему с годами через рот , то есть с пищей. Нет , он, конечно же, не призывал людей морить себя голодом, а лишь обращал внимание на то, что питаться правильно — великое искусство, и только тот, кто овладеет его секретом сможет прожить в полном здравии до глубокой старости.

Через тысячу лет эту мысль развил Авиценна. Он настаивал на целесообразности разделения белковых и углеводистых продуктов, призывая вкушать их в разное время и не сочетать во время одной трапезы. Великий целитель предполагал, что неправильное сочетание блюд мешают процессу пищеварения, из-за чего образуется масса непереработанных остатков, которые засоряют кишечник и становятся причиной болезни.

Эта теория легла в основу главных принципов здорового питания, целесообразность и польза которых на сегодняшний день доказана теоретически и подтверждена многолетней практикой. В чем же суть этой теории? Все продукты питания можно разделить на несколько групп: белки, жиры, углеводы и нейтральные продукты. В желудочно-кишечном тракте белки расщепляются преимущественно реактивами кислого состава. Углеводы перевариваются щелочными реактивами. А для нейтральных продуктов, преимущественно не прошедших тепловую обработку, кислотно-щелочной показатель пищеварительных соков не будет иметь столь важного значения. Жиры вполне сочетаются и с углеводами и с белками.

Классификация продуктов

Продукты, богатые углеводами

Зерно: пшеница, рожь, ячмень, овес, гречка, кукуруза, рис, просо. Зерновые продукты предпочтительнее из муки с отрубями, крупа или мука грубого помола, хлопья, мюсли, макаронные изделия из муки грубого помола . Хлеб предпочтительнее из муки с отрубями или с добавлением отрубей. Картофель Мед

Продукты, богатые белками

Белки животные: мясо (говядина, телятина, мясо ягненка, баранина, крольчатина, свинина, птица и дичь). Субпродукты: печень, сердце, почки (не чаще 1 раза в 2 недели). Рыба и другие морские продукты. Нежирное молоко и нежирные молочные продукты. Сыр жирностью не более 45%. Белки растительные:соевые бобы и их продукты, прежде всего тофу, соевое молоко.

«Нейтральные»

продукты

Растительные масла репейное, оливковое, подсолнечное, кукурузное, из грецких орехов, семян тыквы, косточек винограда и т.п. Жиры животного происхождения: сало, смалец, сливочное масло, взбитые сливки, сметана, жирный творог, йогурт из цельного молока, сливки Сыр только жирные сорта с жирностью более 45%. Яичный желток. Орехи и семена: лесные орехи, грецкие орехи, южные орехи (бразильские орехи), кокосовые орехи, миндаль, фисташки, орехи пекан, кешью, семена тыквы. Плодовые овощи: помидоры, огурцы, сладкий перец, баклажаны, кабачки, тыква, сладкий горошек, стручковая фасоль. Мясо, рыба, морепродукты, не подвергшиеся термической обработке (сало, икра, малосоленая рыба, суши)

Продукты, богатые белками, нежелательно употреблять за один прием вместе с продуктами, богатыми углеводами.

Почему же углеводы и белки несовместимы между собой?

Согласно теории раздельного питания при одновременном употреблении в пищу белков и углеводов происходит выделение противоборствующих пищеварительных соков: кислотного и щелочного. Следствием этого является реакция нейтрализации и значительное снижение функциональной активности желчи, желудочного и кишечного соков. В итоге пища полностью не перерабатывается и большая ее часть остается в кишечнике в виде не только бесполезных, но и вредных шлаков. Преимущество раздельного питания состоит в том, что оно помогает оптимизировать и облегчить работу желудочно -кишечного тракта, исключить бесполезную выработку пищеварительного секрета.

Два часа — это минимальный перерыв, который должен разделять приемы белковой и углеводной пищи. За этот период времени желудок способен переработать однородную по химическому составу пищу. Привыкнуть к раздельному питанию гораздо проще, чем к ограничительным диетам, а пользы от него гораздо больше. Раздельное питание предусматривает употребление в пищу большого количества клетчатки и пищевых волокон (овощи, фрукты, каши, орехи) – веществ, так необходимых для нормальной работы кишечника. Большое количество витаминов и микроэлементов восполнят дефицит этих жизненно-важных микронутриентов в организме и восстановят обмен веществ. С течением времени снижается и суточная потребность в количестве калорий за счет того, что увеличивается эффективность процесса пищеварения, то есть пища лучше переваривается и усваивается. Таким образом происходит постепенное и физиологичное снижение веса.

Важным принципом здорового питания является обязательное включение в наш пищевой рацион продуктов функционального питания. Это продукты питания специального назначения, которые при ежедневном употреблении более оптимально восполняют недостаток энергетических, пластических и регуляторных пищевых веществ, а также улучшают здоровье человека и снижают риск заболеваний. К таким продуктам относятся: хлеб и хлебобулочные изделия с проросшими зернами и обогащенные цинком, кремнием, магнием, йодированная соль и молоко, кисломолочные продукты, обогащенные полезными бактериями.

И в заключение, несколько советов по питанию, которые позволят получить максимальный эффект от программы реабилитации:

большая часть дневного рациона должна состоять их продуктов на щелочной основе, т. е из овощей (в сыром, тушеном, вареном виде),фруктов,зерновых( каши), орехов.
Хлеб и хлебобулочные изделия предпочтительнее бездрожжевые или с добавлением отрубей
легкоусвояемые углеводы (сахар, сладости, сахарозаменители и т. д.) следует ограничивать .Лучше употреблять сухофрукты.
продукты варить, тушить на пару, запекать в фольге, на гриле
есть пищу медленно, тщательно пережевывая. При неторопливом и спокойном приеме пищи быстро наступает чувство насыщения при меньшем объеме съеденной пищи
избегайте употребления консервов, копченостей, колбасы, продуктов быстрого приготовления, высоко рафинированных продуктов, содержащих красители, стабилизаторы, усилители вкуса, генномодифицированных продуктов

Раздельное питание: не ешь все подряд|»СМАЧНО» — кулинарный портал: рецепты, диеты, рестораны

Первым, кто описал для мира правила совместимости продуктов, был американский врач-диетолог Герберт Шелтон. Основной принцип раздельного питания по Шелтону состоит в том, чтобы «разделить» в повседневном рационе продукты, которые по-разному усваиваются организмом. Например, белки и крахмалистые углеводы, белки и жиры etc.

Дело в том, что для переваривания белков, жиров и углеводов требуются разные ферменты, которые вырабатываются в разных частях пищеварительного тракта. Когда же белки, жиры и углеводы попадают в желудок все вместе, то мешают друг другу перевариваться. Как результат — появляется тяжесть в желудке, проихсодят нарушения в обмене веществ, в работе поджелудочной железы, накапливается избыточный вес.

Методика раздельного питания как раз и была разработана для того, чтобы избежать таких неприятностей. Существует целый ряд правил по совместимости продуктов, но общее заключение такое: чем больше на вашей тарелке ингредиентов, тем сложнее будет организму усвоить еду. Иными словами — чем проще прием пищи, тем лучше для здоровья и фигуры.

8 правил раздельного питания

1. Не смешивайте пищу, богатую углеводами и кислую пищу.

2. Не смешивайте крахмалы и белки.

3. Не смешивайте разные белки.

4. Не ешьте жиры с белками.

5. Не ешьте белки с кислыми фруктами.

6. Не смешивайте крахмалы и сахара.

7. Не ешьте разные крахмалистые продукты.

8. Молоко, дыню, арбуз нельзя сочетать с какими-либо другими продуктами.

Основные группы продуктов

Белки: мясо, рыба, яйца, сыр, орехи, бобы, соя.

Жиры: сметана, сливки, сало, сливочное и растительное масло.

Углеводы: хлеб, крупы, макароны, картофель, горох, бобы, сахар, сладкие фрукты.

Крахмалы: картофель, злаки, горох, макаронные изделия, хлеб, выпечка.

Сладкие фрукты: бананы, финики, изюм, инжир, хурма, чернослив.

Кислые овощи и фрукты: помидор, апельсин, грейпфрут, лимон, персик, виноград, ананас, гранат.

За полчаса до каждого према пищи следует выпивать стакан кипяченой или минеральной воды без газа.

Между приемами пищи должно проходить не менее 3 часов — чтобы продукты разных групп не «встречались» в желудке.

Чтобы методика была более понятной, существует таблица совместимости продуктов.

Таблица раздельного питания

Продукты	Сочетаются	Не сочетаются
Фрукты полукислые и некислые	Кислое молоко	Кислые фрукты, злаки, хлеб, молоко, белковые продукты
Фрукты кислые	Все кислые фрукты, орехи, молоко	Крахмалы, злаки, хлеб, сладости, белок, кроме орехов
Зеленые овощи	Подходят абсолютно все белковые и крахмалистые продукты	Молоко
Крахмалы	Зеленые овощи, растительные и животные жиры	Белковые продукты, фрукты, кислоты, сахар
Мясо	Зеленые овощи	Молоко, углеводы, сладости, белки, растительные и животные жиры, кислые фрукты и овощи
Орехи	Зеленые овощи, кислые фрукты	Молоко, углеводы, сладости, белки, растительные и животные жиры, кислые фрукты и овощи
Яйца	Зеленые овощи	Молоко, углеводы, сладости, белки, растительные и животные жиры, кислые фрукты и овощи
Сыр	Зеленые овощи	Углеводы, сладости, белки, растительны и животные жиры, кислые фрукты и овощи
Молоко	Кислые фрукты	Углеводы, белковые продукты, зеленые овощи
Растительные и животные жиры	Злаки, зеленые овощи	Белковые продукты
Дыни и арбузы	—	Все продукты
Салаты и бобы	Зеленые овощи	Белковые продукты, сахар, молоко, любые фрукты, растительные и животные жиры
Злаковые (зерновые продукты)	Зеленые овощи	Кислые фрукты, белковые продукты, сладости, молоко

Выбирая методику раздельного питания, вы жертвуете большинством привычных и любимых с детства блюд: картошечкой с рыбкой, макаронами с котлеткой, бутербродами с колбасой и сыром и т. д. Но, несомненно, игра стоит свеч. Пересмотрев свои вкусы в соответствии с системой Шелтона, вы обезопасите себя от перегрузки желудка и наладите таким образом пищеварение. А поскольку вся поступающая в ваш организм пища будет полностью усваиваться, лишние килограммы постепенно растают. Дальше следует лишь не менять приобретенных привычек и продолжать наслаждаться такими полезными «раздельными» сочетаниями, как, к примеру, мясо со свежей зеленью и овсянка с маслом.

Слово эксперту
Светлана ФУС,
врач-диетолог:
«Придерживаться раздельного питания довольно трудно: нужно очень многое учитывать. Но его основные принципы следует помнить. Например, то, что при приеме пищи лучше не сочетать более 3 продуктов. То есть, любимый нами салат «Оливье» — это уже не здоровое питание.

То же касается первого, второго и третьего блюд, которые мы по привычке привыкли есть на обед. Объем желудка у человека небольшой, поэтому если туда налить 250 мл супа, потом добавить 200 г каши, мясо и булочку с компотом сверху, то желудок, в конце-концов, начнет растягиваться. Стоит ему начать немного сокращаться, как у человека появляется чувство голода — и он снова начинает есть, часто — без разбора. В результате появляются разного рода заболевания и избыточный вес.

Именно поэтому концепция раздельного питания правильная. Хотя придерживаться этой методики необязательно — нужно просто научиться грамотно сочетать продукты. Лучше всего, если мясо, рыбу, птицу и яйца вы будете сочетать с овощами, а фрукты употреблять отдельно. Этих принципов раздельного питания я бы советовала придерживаться. Все остальные продукты, в принципе, можно сочетать по своему вкусу».

Ешьте раздельно вместе — Eater

Этот пост первоначально появился в редакции 11 мая 2020 г. n The Move, где редакторы Eater могут поделиться своими рекомендациями и советами по поводу питания — иногда вдумчивыми, иногда странными, но всегда чьими-то интересными двигаться. Подписаться .

Каждый день, примерно в то время, когда заканчивается обед, кто-то в моей семье спрашивает: «Итак, что на ужин?» В последнее время вопрос приобрел большое значение.Каждое решение о поиске пропитания, будь то доставка из ресторана или продуктового магазина, требует особой предусмотрительности. К тому же моя невеста и я не привыкли есть с моими родителями, с которыми мы живем во время кризиса, поэтому для выбора еды требуется много переговоров между голодными людьми с противоречивыми диетическими привычками. Поначалу этот вопрос часто остается без ответа, поскольку каждый сожитель берет на себя ответственность: его можно было бы более точно сформулировать так: «Что еще кто-то готовит на обед?»

Готовка для группы, будь то семья или стайка соседей, обычно ложится на одного или двух человек.Выбранный арбитр выясняет, чего хочет каждый, договаривается о взаимопонимании между этими склонностями, может быть, добывает ингредиенты из переполненной кладовой или из избыточного хранилища в гараже, и готовит для всех семейный обед. Это прекрасно примерно раз в неделю, когда вкусы совпадают и повар овладевает вдохновением. Нормально примерно пять раз в неделю. Тот последний день утомляет, отнимает много времени и раздражает, но в эти дни, когда боги кулинарии кажутся разгневанными, а мир отклоняется от своей оси, помните простой факт: вам не обязательно есть одно и то же.

Регулярное движение моей семьи в последнее время — вместе сесть за стол и наслаждаться обществом друг друга, но есть раздельные приемы пищи. Этот метод лучше всего работает с продуктами с низким подъемом — разогретыми остатками, макаронами с сыром, приготовленными в микроволновой печи, бутербродами, — так что каждый может залезть на кухню и перекусить через несколько минут. Например, недавним вечером моя невеста облила тахини миску со сладким картофелем, мой отец обжарил лосось в пятый раз за неделю, моя мама положила хот-дог в лепешку с горчицей и назвала это днем, и Мне понравились остатки #TheStew.Это спусковой клапан для стресса, который накапливается в течение многих вечеров после запланированного приема пищи, позволяя каждому насладиться своей привычной едой (и иногда пробовать с тарелок друг друга). Он не только удовлетворяет разнообразные вкусы, но и сохраняет спокойствие.

Я понимаю, что мне повезло с компанией, а не в одиночестве, и я благодарен за то, что не отвечаю за питание придирчивого потомства. Тем не менее, каждый, кто ест все, что хочет, особенно эффективен, если вы, как и я, внезапно обнаружите, что ваша диета нарушена карантином с семьей или другими необычными соседями по комнате.

Это также символ того, чего не хватает в жизни без ресторанов. Помимо атмосферы, комнаты и еды, которую невозможно воспроизвести дома, рестораны предоставляют возможность выбрать еду независимо от того, что хотят другие. Если вы не наслаждаетесь дегустационным меню или семейным застольем, вы не ожидаете, что ресторан потребует от вас того же, что и ваш сосед. Это основной принцип гостеприимства, который легко усваивается дома и который я так же легко забываю.Это то, чего я скучаю, и в этом нет нужды.

Мне безмерно нравится готовить, даже в кризисной ситуации, и я часто не против делать это для других. Но я также с нетерпением жду вечера, когда я смогу налить себе чашу Lucky Charms и взять стакан любого открытого вина, когда все остальные делают то же самое. Готовка — это забота о себе. Иногда это не кулинария — и хорошо, что не приходится выбирать между самосохранением и групповым зависанием. Как вам скажут бесчисленные рекламные ролики, позорящие экранное время, важно собраться за ужином, чтобы поговорить, сблизиться, спорить и пошутить, даже если вы не согласны с тем, что поесть.

Тогда остается решить, кто мыть посуду.

Подпишитесь на

Новостная рассылка

Движение

Профессиональные советы и рекомендации от экспертов ресторана Eater, прямо на ваш почтовый ящик

Как правильно питаться, когда вы заняты

Приготовление трех здоровых блюд с нуля каждый день теоретически кажется благородным стремлением, но для большинства из нас выяснение того, как правильно питаться, когда вы заняты, не кажется, что это возможно.Когда ваше время делится между работой, детьми, семьей, друзьями и любым другим миллионом обязанностей, отнимающих часы в течение дня, вы часто можете задаться вопросом, как найти время, чтобы даже заказать еду на вынос, не говоря уже о том, чтобы порезать, приготовить домашнее еды, и убирать после.

Если у вас мало времени, есть определенные уловки, которые помогут немного упростить здоровое питание дома. Все дело в поиске творческих и умных способов сократить (или даже полностью исключить) подготовку и уборку, чтобы вы могли насладиться хорошей едой.Приведенные ниже советы и уловки помогут вам составить план игры и помогут лучше вписаться в ваш напряженный график. Вот как правильно питаться, когда вы заняты.

1. Не ограничивайтесь свежими продуктами.

«Большинство из нас не получают рекомендуемые порции фруктов и овощей каждый день, отчасти потому, что мыть, готовить и хранить свежие продукты могут занимать много времени», — говорит Кара Харбстрит, MS, RD, LD, из Street Smart Nutrition. Хранение замороженных или консервированных продуктов под рукой может быть спасением, когда у вас мало времени.«Эти варианты столь же полезны, с дополнительным преимуществом, заключающимся в том, что они менее скоропортящиеся и (иногда) менее дорогие», — добавляет Харбстрит. «Добавляйте замороженные овощи в консервированный суп или разогретые остатки еды, подавайте консервированные овощи в качестве гарнира или наслаждайтесь консервированными фруктами с полуденными закусками». Voila — простой способ добавить витамины и питательные вещества в еду с минимальными затратами усилий.

2. Рубить все сразу.

«Всегда измельчайте весь лук (или перец, морковь или сельдерей)», — говорит Мариса Мур, R.Д.Н.Л.Д., М.Б.А., кулинар и диетолог. Подготовка, когда у вас есть время, позволит вам просто взять и использовать ингредиенты, когда у вас нет времени нарезать и очистить и , но вы все еще хотите приготовить здоровую еду. «Готовые ароматные овощи готовы к употреблению, что позволяет легко приготовить быстрый суп, тушеное мясо, жаркое, овощной тофу или яичницу», — добавляет Мур. Если в итоге получится слишком много нарезанных перцев и лука, Мур предлагает разложить их одним слоем в безопасном для морозильника пакете и разложить до заморозки.«Замороженный лук и перец отлично подходят в качестве основы для супов и рагу!»

3. Примите закуски.

Один из самых простых способов составить еду — это просто объединить несколько закусок, чтобы создать блюдо — с различными вкусами, текстурами и питательными веществами. «Это экономит время, потому что вам не нужно готовить, и вам не нужно ничего готовить или убирать», — говорит Харбстрит. «Кроме того, он может бороться со скукой, поскольку различные предметы каждый раз можно комбинировать по-разному». Запаситесь такими вещами, как сыр, мясные деликатесы, сырые овощи, соусы, крекеры, сухофрукты и орехи, а затем комбинируйте их в зависимости от того, к чему вы настроены.«Думайте об этом как о столовой для обедов с повышенным уровнем качества или сдержанной закусочной».

4. Покупайте предварительно нарезанные и предварительно расфасованные продукты.

Нельзя отрицать, что более экономичный вариант — покупать ингредиенты целиком и готовить их самостоятельно. Но если вам действительно не хватает времени и вам нужен способ по-прежнему получать здоровую пищу на столе? Эми Карсон, R.D., L.D.N., C.P.T., рекомендует платить за удобство, когда это возможно. Подносы с предварительно нарезанными овощами, замороженные овощи или салаты в мешках, которые идут со всеми добавками, могут помочь вам получить еду на столе за меньшее время.«Конечно, они немного дороже, но они экономят ваше время и дают энергию».

5. Заполните морозильную камеру полезными блюдами, не требующими никакой подготовки.

Среди множества уровней занятости есть «настолько занято, что вы забываете, как выглядит внутри продуктового магазина». Чтобы не застрять дома после долгого дня без чего-либо, что можно было бы сложить вместе, возьмите за привычку хранить в морозильной камере несколько блюд, которые вы можете просто открыть, согреть и съесть, даже не задумываясь об этом. подготовить или убрать.Замороженные блюда Sweet Earth на растительной основе — отличный вариант: они разнообразны по питательным веществам, доступны по цене и созданы для взыскательных едоков, а это означает, что прежде всего важны как вкус, так и воздействие на окружающую среду. Попробуйте Pad Thai Entrée, Veggie Lovers Pizza или Mindful Chik’n Strips, которые тщательно приготовлены из ингредиентов, которые заботятся и поддерживают окружающую среду и ваше тело.

При поддержке Sweet Earth.

6. Готовить и замораживать партиями.

Чтобы быть уверенным, что у вас под рукой есть что-нибудь хорошее для этих сверх загруженных дней, Линзи Зигельбаум, MS, RD, CDN, предлагает готовить еду, когда у вас есть время, и складывать немного в морозилку.Затем разморозьте и нагрейте по мере необходимости. «Например, приготовьте партию куриных фрикаделек и храните их в морозильной камере, когда у вас нет времени готовить ужин», — говорит она. Для еще более безопасного подхода: приготовьте большие партии супов и тушеных блюд в мультиварке, а затем заморозьте половину, чтобы ваша жизнь в будущем стала менее напряженной.

7. Заранее подготовьте ингредиенты.

Приготовление еды так популярно, потому что это действительно отличный способ эффективно готовить, и вам не нужно каждый раз превращать время приема пищи в большую задачу.Чтобы разнообразить игру по приготовлению еды, попробуйте готовить отдельные ингредиенты, а не готовые блюда. Таким образом, вы можете комбинировать их по-разному и сохранять ощущение свежести в течение недели. «Например, если вы заранее приготовите белок, такой как курица, жареные овощи и крахмалы, такие как сладкий картофель или рис, легко быстро приготовить здоровую сбалансированную еду на тарелке», — говорит Зигельбаум.

8. Проявите творческий подход с приправами.

«Благодаря популярности так называемого« чистого питания »я обнаружила, что многие люди боятся хранить в доме приправы, купленные в магазине, — говорит Рэйчел Хартли, доктор медицинских наук, сертифицированный консультант по интуитивному питанию, автор книги Щадящее питание.«На самом деле, наличие множества вкусных соусов и заправок под рукой значительно упрощает приготовление вкусных и питательных блюд в домашних условиях и позволяет сэкономить массу времени на приготовлении собственных соусов!» Как только вы освоитесь с базовым рецептом, вы можете экспериментировать с новыми вкусами, меняя соусы и делая блюдо другим или новым с минимальными усилиями. Любимые блюда Хартли — песто, японский соус для барбекю, маринад для вяленого мяса и харисса.

9. Организуйте свое рабочее место.

Неорганизованная и загроможденная кухня может вызвать еще большее беспокойство и усложнить весь процесс приготовления пищи, — говорит Кари Питтс, Р.D., L.D.N., Preg Appetit. Хорошо организованное пространство может сделать прямо противоположное. «Организованная кухня может облегчить поиск ингредиентов и инструментов, так что вы сможете быстрее готовить здоровую пищу», — говорит Питтс. Освободите место на столешнице, чтобы у вас было выделенное место для приготовления еды, и храните часто используемые приборы и гаджеты в удобном месте (не спрятанном в задней части шкафа, к которому вы можете добраться только с ступенька).

10. Составьте план, не придерживаясь плана питания.

«Когда вы заняты, придерживаться жесткого, запланированного набора блюд может быть непросто. Требуется много умственной энергии, чтобы подумать заранее, чем на несколько дней, и иногда кажется почти невозможным предсказать, что будет хорошо для вас, когда наступит этот день », — говорит Харбстрит. Вместо этого она рекомендует держать в заднем кармане несколько «блюд MVP», которые требуют минимальной подготовки или уборки и 20 минут приготовления — или меньше. Помните о MVP, когда будете делать обычные покупки, чтобы вы могли «Убедитесь, что у вас есть варианты, и вам не придется делать дополнительную умственную работу по планированию», — советует Харбстрит.

11. Сделайте книгу рецептов.

Сделайте еще один шаг и фактически составьте физическую книгу рецептов, — предлагает Питтс. «Это может быть неприятно и отнимать много времени, пытаясь вспомнить или найти свои любимые здоровые блюда в Интернете или копаться в старых книгах рецептов», — говорит она. «Чтобы следить за здоровыми блюдами, которые вы хотите и хотели бы приготовить снова, создайте свой собственный блокнот по здоровой кулинарии и храните его в специально отведенном месте, чтобы в любое время быстро обращаться к нему».

12. Приготовьте завтрак накануне вечером.

«Я большой поклонник подготовки и планирования, чтобы было легко взять еду и отправиться в путь», — говорит Шана Миней Спенс, магистр медицины, доктора медицинских наук, основательница The Nutrition Tea. Это может быть особенно полезно, если у вас нет времени позавтракать по утрам. Спенс предлагает приготовить яичные и овощные кексы в форме для кексов, а затем просто положить их в микроволновую печь, когда вам нужно что-то быстрое и полное питательных веществ и белка. «Это отличный способ добавить овощи в свой распорядок дня, поскольку большинство людей едят недостаточно», — говорит она.Вы также можете предварительно заморозить пакетики для смузи. «Положите все фрукты и овощи, которые вы используете, в пакет и положите его в морозильную камеру накануне вечером. Утром все, что вам нужно сделать, это налить в блендер молоко или йогурт на ваш выбор, — говорит Спенс. Так быстро и легко.

13. Будьте проще.

«Помните, что каждый прием пищи и закуски не обязательно должны быть изысканными», — говорит Зигельбаум. «То, что вы не тратили много времени на приготовление еды, не означает, что ваша еда не является здоровой!» По ее словам, простой бутерброд с арахисовым маслом на цельнозерновом хлебе с фруктами и йогуртом — отличный обед.То же самое и с закусками. В некоторые дни вам просто нужно помнить, что если вы едите что-то питательное и дающее вам энергию, чтобы заниматься своим напряженным днем, не чувствуя себя голодным, тогда у вас все отлично.

14. Запаситесь продуктами первой необходимости для здорового питания.

«Хорошо укомплектованная кладовая может сэкономить поездки в продуктовый магазин», — говорит Питтс. «Некоторые примеры здоровой пищи, которую стоит хранить в кладовой, включают киноа, коричневый рис, макароны из цельной пшеницы, консервированные бобы, сухофрукты и орехи». Наличие разнообразия под рукой позволит легко собрать все, на что у вас есть время, не требуя от вас слишком творческого подхода или того, что вам не хватает одного, но важного ингредиента.

15. Возьмите с собой закуски.

Если у вас действительно нет времени на обед, вы должны убедиться, что у вас есть хотя бы несколько здоровых закусок, которые вы можете съесть, чтобы оставаться сытым, пока вы не сможете сесть за хорошую еду. Спенс предлагает запастись и носить с собой портативные закуски, которые могут обуздать голод и быстро подпитывать вас в пути. «Я люблю прятать батончики мюсли в своих сумках, поэтому у меня всегда есть что-то« на всякий случай ». Другими отличными вариантами являются предварительное смешивание смеси с хлопьями, орехами, сухофруктами, шоколадной стружкой, семенами и т. Д., — предлагает она.

7 советов для здорового питания вне дома

изображения обезьяны / iStock / Thinkstock

Ресторанная еда предназначена для того, чтобы выглядеть, пахнуть и вкусно, а это означает, что питание может иногда отойти на второй план, когда в меню есть основные блюда, залитые маслом или жирными соусами, салаты со сливочными заправками и немного цельнозерновых, фруктов и овощей.

Попробуйте эти стратегии, чтобы насладиться едой вне дома, придерживаясь при этом здорового питания.

1. Сыщик Это Out

В наши дни здоровую пищу можно найти почти повсюду. Уловка состоит в том, чтобы понять, во что вы ввязываетесь, еще до того, как вы попадете в ресторан и соблазнитесь соблазнительными описаниями меню. Во многих ресторанах меню есть онлайн, в некоторых легко доступна информация о питании. Вы сможете выбрать место с самыми полезными для здоровья вариантами и пойти в закусочную, чтобы заказать лучшую еду и попросить замену, если это необходимо.

Прежде чем отправиться в путь, составьте

план:

Съешьте легкий ужин, если в тот день вы съели плотный обед.Или, если вы заранее знаете, что собираетесь в ресторан, планируйте более легкие блюда в течение дня.
Примите обязательство есть медленно. Вашему мозгу требуется около 20 минут, чтобы получить сообщение из желудка о том, что вы больше не голодны. Те, кто едят быстро, часто переедают, в то время как те, кто ест медленно, как правило, едят меньше и остаются довольными.
Сделайте физическую активность частью ужина вне дома. Все, что вам нужно, — это удобная пара обуви. Выберите ресторан в 10-15 минутах ходьбы.Вы получите еду, 30 минут физической активности и избежите проблем с парковкой. Или двигайтесь группой до или после еды. Быстрая прогулка перед едой дает вам время поболтать. После этого прогулка поможет вашему пищеварению.

2. Не разделяйте тарелку

Вы, наверное, читали совет попросить половину порции или поделиться едой с другом. Но, учитывая огромные размеры порций, которые раздаются в некоторых ресторанах, половина может быть слишком большой. Потренируйтесь визуализировать, как ваша тарелка будет выглядеть дома, и попытайтесь воспроизвести это в обеде в ресторане.

Сбалансируйте свой рацион, включив в него более здоровые продукты из всех различных групп продуктов, например нежирные белковые продукты, нежирные молочные продукты, фрукты, овощи и цельнозерновые продукты. Ищите свежеприготовленные салаты из основного блюда, которые дают вам «баланс в миске». Например, основные салаты с запеченной или приготовленной на гриле курицей, фасолью или морепродуктами содержат белок, клетчатку и другие питательные вещества. Попросите одеться сбоку, чтобы вы могли контролировать, сколько вы употребляете.

В качестве начинки для сэндвичей выбирайте вегетарианские блюда, включая салат, помидоры, авокадо и лук; Если вы используете приправы, выбирайте кетчуп, горчицу, приправу или сальсу.

Завершите трапезу, заказав полезные гарниры, такие как гарнир, печеный картофель или фрукты. Повысьте пищевую ценность печеного картофеля, добавив в него овощи, сальсу или перец чили.

3. Добавьте к своей еде

Считаете, что здоровое питание — это то, что нельзя есть? Сосредоточьтесь на том, какие полезные продукты вы можете добавить в тарелку, а не только на то, чего следует избегать. Ищите цельнозерновой хлеб, макаронные изделия и гарниры; выбирайте продукты, содержащие полезные жиры, такие как оливковое масло, авокадо, орехи и семена; обязательно заказывайте много фруктов и овощей; и выбирайте нежирное мясо, индейку, курицу или рыбу.

4. Не будьте слишком голодными

Если вы проголодались перед тем, как отправиться в ресторан, съешьте небольшую закуску, например, фрукт. Или в ресторане закажите чашку бульона или небольшой салат, чтобы утолить голод.

5. Следите за формулировкой

То, как блюдо описано в меню, может помочь вам понять, как оно готовится. Ищите такие слова, как «жареный», «жареный» или «приготовленный на пару», что означает, что еда приготовлена с меньшим содержанием жира, и избегайте блюд с такими описаниями, как «жареный», «панированный», «тушеный», «альфредо», «богатый». «и» сливочный.«

6. Спросите, Спросите, Спросите

Не бойтесь просить официанта помочь вам сделать вашу еду более здоровой. Например, вы можете попросить салат вместо обычного картофеля фри или чипсов во время еды. Вы также можете попросить приготовить продукты с меньшим содержанием масла или сыра, попросить официанта убрать корзину с хлебом и подать салат с добавлением заправки, а также запросить порцию закуски к основному блюду.

Часто даже можно заказать «вне меню» — например, спросить, какое вегетарианское блюдо приготовит для вас шеф-повар или можно ли приготовить курицу-гриль и тушеные овощи.Многие рестораны с радостью соглашаются.

Если вам нравится ужинать вне дома, не думайте, что вам нужно останавливаться, если вы хотите оставаться здоровым. С некоторыми приготовлениями и разумными заменами вы можете заказывать блюда, которые будут столь же питательными, как и те, которые вы готовите дома.

Детское питание: 10 советов придирчивым едокам

Детское питание: 10 советов для разборчивых едоков

Детское питание не должно утомлять. Рассмотрите эти стратегии, чтобы избежать проблем с властью и помочь разборчивому человеку в вашей семье придерживаться сбалансированной диеты.

Персонал клиники Мэйо

Ваш дошкольник отказывается есть что-нибудь, кроме куриных наггетсов? Или ваш малыш предпочел бы играть, чем вообще что-нибудь есть?

Если питание детей — больная тема в вашем доме, вы не одиноки. Многие родители беспокоятся о том, что едят их дети, и не едят. Однако большинство детей получают много разнообразия и разнообразия в своем рационе в течение недели. Пока у вашего ребенка не созреют пищевые предпочтения, примите во внимание эти советы по предотвращению конфликтов во время еды.

1. Уважайте аппетит вашего ребенка — или его отсутствие

Если ваш ребенок не голоден, не заставляйте его есть или перекусить. Точно так же не подкупайте и не заставляйте ребенка есть определенные продукты или мыть его тарелку. Это может только разжечь — или усилить — борьбу за власть над едой. Кроме того, ваш ребенок может ассоциировать прием пищи с тревогой и разочарованием или станет менее чувствительным к собственным сигналам голода и сытости.

Подавайте небольшие порции, чтобы не перегружать ребенка и дать ему возможность самостоятельно попросить еще.

2. Придерживайтесь рутины

Подавайте блюда и закуски каждый день примерно в одно и то же время. Если ваш ребенок отказывается от еды, регулярные перекусы дают возможность есть питательную пищу. Вы можете давать молоко или 100-процентный сок вместе с едой, но предлагайте воду между приемами пищи и закусками. Если позволить вашему ребенку наедаться соком, молоком или закусками в течение дня, это может снизить его аппетит к еде.

3. Будьте терпеливы с новыми продуктами

Маленькие дети часто прикасаются к новой еде или нюхают ее, и могут даже положить крошечные кусочки в рот, а затем снова вынуть их.Вашему ребенку может потребоваться многократное знакомство с новой пищей, прежде чем он или она откусит первый кусок.

Поощряйте ребенка, рассказывая о цвете, форме, аромате и текстуре пищи, а не о том, приятна ли она на вкус. Подавайте новые продукты к любимой еде вашего ребенка. Продолжайте предлагать вашему ребенку здоровые продукты, пока они не станут привычными и предпочтительными.

4. Не будьте поварами быстрого приготовления

Приготовление отдельного обеда для вашего ребенка после того, как он или она отказывается от первоначальной еды, может способствовать придирчивости в еде.Поощряйте вашего ребенка оставаться за столом в назначенное время приема пищи, даже если он или она не ест.

5. Развлекайся

Подавайте брокколи и другие овощи с любимым соусом или соусом. Нарежьте продукты различной формы с помощью форм для печенья. Предложите продукты для завтрака на ужин. Подавайте разнообразные ярко окрашенные продукты.

6. Обратитесь за помощью к своему ребенку

В продуктовом магазине попросите ребенка помочь вам выбрать фрукты, овощи и другие полезные продукты.Не покупайте то, что вы не хотите, чтобы ваш ребенок ел. Дома посоветуйте ребенку помочь вам полоскать овощи, размешивать жидкое тесто или накрывать на стол.

7. Подавайте хороший пример

Если вы едите разнообразную здоровую пищу, ваш ребенок с большей вероятностью последует их примеру.

8. Будьте изобретательны

Добавьте измельченные брокколи или зеленый перец в соус для спагетти, посыпьте хлопья ломтиками фруктов или смешайте тертые цукини и морковь в запеканках и супах.

9.Минимум отвлекающих факторов

Выключайте телевизор и другие электронные устройства во время еды. Это поможет вашему ребенку сосредоточиться на еде. Имейте в виду, что телевизионная реклама также может побудить вашего ребенка хотеть сладкую или менее питательную пищу.

10. Не предлагать десерт в качестве награды

Отказ от десерта дает понять, что десерт — лучшая еда, что может только усилить тягу вашего ребенка к сладкому. Вы можете выбрать один или два вечера в неделю в качестве десертных вечеров и пропустить десерт в остальную часть недели — или переопределить десерт как фрукты, йогурт или другой полезный выбор.

Если вас беспокоит, что придирчивое питание мешает росту и развитию вашего ребенка, проконсультируйтесь с врачом. Он или она может изобразить рост вашего ребенка на диаграмме роста. Кроме того, подумайте о том, чтобы записывать типы и количество еды, которую ест ваш ребенок в течение трех дней. Общая картина может помочь вам облегчить ваши переживания. Журнал питания также может помочь врачу вашего ребенка определить любые проблемы.

А пока помните, что пищевые привычки вашего ребенка вряд ли изменятся в одночасье, но небольшие шаги, которые вы делаете каждый день, могут помочь продвинуть здоровое питание на всю жизнь.

11 августа 2020 г.

Показать ссылки

Онг С. и др. Решение дилеммы «придирчивого едока». Сингапурский медицинский журнал. 2014; 55: 184.
Питание дошкольников-«разборчивых в еде». Академия питания и диетологии. http://eatrightfoundation.org/. По состоянию на 13 июня 2017 г.
Leung AKC, et al. «Придирчивый едок»: малыш или дошкольник, который не ест. Педиатрия и детское здоровье. 2012; 17: 454.
Полезные советы для разборчивых едоков. U.С. Департамент сельского хозяйства. https://www.choosemyplate.gov/preschoolers-picky-eating. По состоянию на 13 июня 2017 г.
Советы для придирчивого едока. Американская Ассоциация Сердца. http://www.heart.org/HEARTORG/HealthyLiving/10-Tips-for-Dealing-With-a-Picky-Eater_UCM_303811_Article.jsp#.WT8702eGPrc. По состоянию на 12 июня 2017 г.
Green RJ и др. Как улучшить пищевое поведение в раннем детстве. Детская гастроэнтерология, гепатология и питание. 2015; 1: 1.
Зерацкий К.А. (заключение эксперта).Клиника Мэйо, Рочестер, Миннесота, 14 июня 2017 г.

Узнать больше Подробно

Попрощайтесь с разборчивостью в еде!

Вы разборчивы в еде дома? Если у вас проблемы с приемом пищи, попробуйте эти советы, которые помогут вашему ребенку развить более привычные пищевые привычки. Вы можете использовать эти советы для ребенка любого возраста. Никогда не поздно начать более здоровую и приятную еду.

Если вы не единственный, кто готовит еду для своего ребенка, убедитесь, что все воспитатели следуют одним и тем же советам, чтобы добиться наилучших результатов. Сюда входят няни, братья и сестры, бабушки и дедушки!

Задача РОДИТЕЛЯ и / или опекуна решать:

ЧТО еда и напитки подаются во время приема пищи и закусок. Приготовьте только одну семейную трапезу. Не предлагайте ребенку другие варианты или его любимые блюда, если он отказывается от семейной еды. Планируйте здоровое сбалансированное питание с помощью Канадского Руководства по питанию. КОГДА подается еда. Предлагайте блюда и закуски каждый день в одно и то же время. Ваш ребенок узнает, когда ему подадут еду, и это поможет ему прийти к столу, чувствуя себя голодным. Ваш ребенок с большей вероятностью попробует новую пищу, когда он голоден во время еды. ГДЕ подается еда. Дети едят лучше, когда семья ест за столом вместе. Если вам нужна помощь в планировании питания, попробуйте наш примерный недельный план питания для всей семьи.

Задача РЕБЕНКА — решать:

ЕСЛИ она собирается есть. Ваш ребенок будет есть, если он голоден. Не волнуйтесь — ваш ребенок не умрет голодом! Если она голодна, она будет есть, даже если ее любимая еда не находится перед ней. СКОЛЬКО она собирается съесть. Поверьте, ваш ребенок знает, когда он голоден или сыт.

10 лучших советов для придирчивых едоков

1. Планируйте время семейного обеда. Ешьте за столом всей семьей. Не предлагайте еду, пока ваш ребенок играет, смотрит телевизор или гуляет.

2. Будьте примером для подражания. Ваш ребенок будет есть лучше и с большей охотой пробовать новые продукты, если увидит, что другие за столом едят те же продукты. Члены семьи, в том числе старшие братья и сестры, являются важными образцами для подражания здоровому питанию.

3. Ешьте в обычное время. Предлагайте трехразовое питание и до трех перекусов в обычное время каждый день. Предлагайте только воду между приемами пищи и закусками. Это обеспечит гидратацию вашего ребенка, а также предотвратит наедание перед едой.Таким образом, она будет приходить к столу голодной.

Что, если мой ребенок не ест? Если ваш ребенок отказывается от еды во время перекуса или приема пищи, предлагайте еду только в следующее запланированное время. Придерживайтесь этого правила, даже если ваш ребенок отказывается от обеда и должен дождаться завтрака. Если дети едят меньше за один прием пищи, они восполнят это и съедят больше во время следующего приема пищи.

4. Продвигайте время счастливой еды. Ваш ребенок будет есть лучше, если он будет наслаждаться едой.Дети с большей вероятностью получат удовольствие от еды, если вы не будете заставлять их есть.

5. Не отвлекайтесь. Блюда и закуски следует подавать вдали от отвлекающих факторов, таких как телевизор или компьютер. Время приема пищи — это еда и общение с семьей. Не кладите игрушки на стол или на поднос ребенка. Оставьте игрушки, книги, телевизор и музыку для игр до или после еды.

6. Приготовьте одну еду для семьи. Убедитесь, что вы предлагаете еду правильной текстуры и размера кусков для вашего ребенка.Помните, что это работа родителей или опекунов — предлагать еду, и ваш ребенок должен решать, будут ли они есть или нет. Ваш ребенок будет охотнее пробовать новую еду, если он будет знать, что не получит свою любимую еду, когда откажется от обеда.

7. Слушайте своего ребенка. Поверьте, ваш ребенок знает, когда он голоден и сыт.

8. Не давите, не хвалите, не награждайте, не обманывайте и не наказывайте. Дети, которые хотят быть независимыми, не будут хорошо есть, если будут чувствовать давление.Позвольте вашему ребенку решить, будет ли он есть из предложенных продуктов и в каком количестве. Поверьте, она поест, если проголодается.

9. Попробуй, попробуй еще раз. Продолжайте предлагать новую еду, даже если ваш ребенок раньше отказывался от нее. Предлагайте эти продукты в разные дни, с разными приемами пищи и по разным рецептам. Ребенку может потребоваться до 10 раз, чтобы попробовать еду и она понравилась. Не сдавайся!

10. Ограничьте время приема пищи. Позвольте вашему ребенку есть максимум 30 минут.По истечении этого времени уберите еду и дайте ребенку отойти из-за стола. Предложите еду снова во время следующего запланированного приема пищи или перекуса. Слишком долгое увеличение времени приема пищи не повысит вероятность того, что ваш ребенок будет есть, и не создаст здоровую и счастливую среду для приема пищи.

Вас также может заинтересовать:

Придирчивое питание: 10 забавных советов, как побудить детей попробовать новые продукты
Примерный недельный план меню для семейного отдыха
Готовим вместе с детьми

Последнее обновление — 27 апреля 2020 г.

20 советов, как правильно питаться за меньшую цену

Кредит:

Можете ли вы правильно питаться и сэкономить деньги? Вы можете сделать ставку на свой самый низкий доллар! Вот 20 советов, которые помогут вам съесть (нежирный) пирог и съесть его.

Если стоимость удерживает вас от попыток внести изменения в свой рацион и диету вашей семьи, читайте дальше: здоровое питание не должно стоить дороже.

Составьте список покупок

Составьте еженедельный план питания, используя ингредиенты, которые у вас уже есть, и составьте список покупок из всех недостающих продуктов.

Старайтесь не делать покупки, когда голодны. Люди, которые делают покупки, когда голодны, с большей вероятностью будут тратить больше, особенно на менее полезные продукты, такие как жирные и сладкие закуски.

Ничего не выбрасывайте

Средняя семья с детьми ежемесячно выбрасывает почти 60 фунтов стерлингов хорошей еды.Соблюдайте строгость при покупке только того, что вы на самом деле съедите.

Планируйте свое питание так, чтобы использовались все ингредиенты из вашего списка. Заморозьте неиспользованные продукты. Пригодятся сумки и коробки для хранения продуктов.

Съешьте остатки на обед

Приготовьте дополнительные порции на ужин, чтобы на следующий день можно было съесть остатки на обед.

Остатки можно заморозить на следующий день. В конце концов, у вас будет морозильная камера, полная готовых домашних блюд на разлив.

Узнайте, как безопасно использовать остатки еды

Куплю замороженные

Замороженные овощи и фрукты недооценены.Они поставляются предварительно измельченными и готовыми к употреблению, так же полезны для вас (старайтесь избегать тех, которые содержат добавленную соль, сахар или жир) и часто дешевле, чем свежие сорта.

Замороженные овощи собирают на пике свежести, а затем замораживают, чтобы сохранить в них питательные вещества.

Советы по замораживанию и размораживанию

Попробуйте более дешевые бренды

Вы можете сэкономить, покупая более дешевые бренды, чем обычно.

Не всегда большая разница между ценным диапазоном и диапазоном премиум-класса.Попробуйте, и пусть судят ваши вкусовые рецепторы, а не блестящая этикетка.

Узнайте, как этикетки на продуктах питания могут помочь вам сделать правильный выбор

Ешьте больше овощей

Мясо и рыба обычно являются самыми дорогими пищевыми ингредиентами в списке покупок.

Как насчет того, чтобы добавлять овощи в мясные блюда, например, в запеканки, чтобы сделать ваши блюда еще более разнообразными? Или попробуйте несколько вегетарианских блюд в течение недели, чтобы снизить расходы.

Сделайте это развлечением, присоединившись к тысячам людей, которые регулярно принимают участие в понедельник без мяса.

Готовьте с использованием бобовых

Бобовые, такие как фасоль, чечевица и горох, являются одними из самых дешевых продуктов на полке супермаркета.

Эти бобовые с низким содержанием калорий и жира, но богаты клетчаткой, витаминами и минералами, а также учитываются при расчете на 5 раз в день.

Используйте их в блюдах, чтобы заменить курицу или мясо, например, чили кон карне с фасолью или куриное карри с нутом.

Заморозьте остатки хлеба

Хлеб — один из продуктов, которые больше всего расходуются в домашнем хозяйстве.Уменьшите количество отходов, замораживая хлеб, желательно порционно (для удобства) и когда он самый свежий (для вкуса).

Храните хлеб в герметичном контейнере (например, в пакете для заморозки), чтобы избежать ожога в морозильной камере.

Знайте свою кухню

Знайте, что находится в кухонном шкафу, холодильнике и морозильной камере на вашей кухне. Вы можете обнаружить, что у вас достаточно ингредиентов для приготовления еды.

Планируйте свой еженедельный обед так, чтобы в него входили ингредиенты, которые у вас уже есть, и не покупайте то, что у вас уже есть.

Проверьте срок годности, чтобы убедиться, что ингредиенты израсходованы до того, как они исчезнут.

Покупайте более дешевые куски мяса

Если вы готовы потратить немного больше времени на приготовление пищи, покупка более дешевых кусков мяса — отличный способ сэкономить.

Выбор более дешевого куска мяса, такого как тушеный стейк, голень или лопатка, не означает отказ от вкусной еды.

При медленном приготовлении волокна в более дешевых кусках постепенно разрушаются, что дает прекрасный вкус при более низкой цене.

Найдите дешевые рецепты

Дешево не значит менее вкусно.Есть множество веб-сайтов, предлагающих рецепты дешевой еды и оставшихся ингредиентов.

Ознакомьтесь с рецептами здорового питания Change4Life, чтобы найти вдохновение и идеи для легкого питания.

Ешьте меньшие порции

Попробуйте есть меньшие порции, отказавшись от второй порции или используя меньшие тарелки.

На следующий день у вас останется больше еды, и ваша талия тоже улучшится.

Попробуйте взвесить или отмерить основные продукты, такие как макароны и рис, во время готовки, чтобы контролировать размер порций и уменьшить количество отходов.

Готовьте с нуля

Экономьте деньги, сокращая расходы на еду на вынос. Приготовление и приготовление собственных блюд, как правило, дешевле, чем покупка еды на вынос или готовой еды, а поскольку легче контролировать то, что входит в ваше блюдо, это может быть полезнее.

Купить курицу целиком

Самый дешевый способ купить курицу — это купить целую курицу. Из целой курицы вы получите 2 грудки, 2 бедра, голени и крылышки, а также тушку для приготовления бульона.

Рассмотрите возможность использования счетчика деликатесов для сыра и вяленого мяса.Вы можете получить точные суммы, что дешевле и менее расточительно.

Сравните расфасованные с рассыпными

Фрукты и овощи иногда стоят дороже расфасованных, чем рассыпных.

Проверьте цену за вес (например, £ / кг). Магазины знают, что потребители хотят покупать оптом, поэтому путают: иногда фасованная продукция дешевле, иногда дороже.

Кроме того, предварительно упакованные продукты не всегда самые свежие, и вы можете получить больше, чем вам нужно.

Сократите предметы роскоши

Если ваша обычная корзина для покупок, как правило, включает газированные напитки, чипсы, закуски, печенье и пирожные, попробуйте сократить количество этих второстепенных предметов.

Многие из них с высоким содержанием сахара и жира, так что вы сделаете одолжение своей талией и своей чистой прибылью. Также они могут содержать много соли.

Подумайте о более дешевых и более здоровых альтернативах, таких как газированная вода и фруктовый сок вместо колы или фрукты и простой йогурт.

Beware of BOGOF предлагает

Специальные скидки, такие как предложения «купи один — получи один бесплатно» (BOGOF), могут предложить хорошее соотношение цены и качества, но будьте осторожны.

Покупайте только те вещи, которые вам действительно нужны, которые вы, скорее всего, сохраните и используете.Консервированные или замороженные фрукты и овощи или рис и макароны являются хорошими примерами.

Скидки на скоропортящиеся продукты в конце торгового дня — еще один способ сэкономить.

Но убедитесь, что элемент используется до истечения срока годности и не срабатывает раньше, чем ожидалось.

Малыши едят то же самое

Если у вас есть малыш на буксире, приучите его есть те же блюда, что и вы, вместо того, чтобы полагаться на дорогостоящую заранее приготовленную пищу для малышей.

Просто смешайте или нарежьте их порции в соответствии с их возрастом и заморозьте дополнительные детские порции на потом.

Следите за тем, чтобы порции не добавляли соли, и будьте осторожны с острой пищей.

Интернет-магазин

Поиск сравнений цен в супермаркетах, позволяющий выбрать корзину продуктов, а затем выбрать самого дешевого поставщика. Разница в цене может быть значительной.

В отличие от того, чтобы идти в магазин самостоятельно, вы будете знать, сколько вы потратили, прежде чем пойти в кассу, что может помочь вам оставаться в рамках бюджета.

Делайте покупки во время «счастливого часа»

Большинство супермаркетов делают скидки на свежие продукты ближе к концу дня.

Но, учитывая более продолжительные часы работы, нужно найти как раз подходящее время для выгодных покупок.

Если правильно рассчитать время, то «уменьшенные до чистых полок» могут сэкономить вам большие деньги. Всегда проверяйте срок годности.

Видео: хорошо питайтесь с ограниченным бюджетом

В этом видео диетолог дает совет о том, как правильно питаться с ограниченным бюджетом.

Последний раз просмотр СМИ: 13 января 2021 г.
Срок сдачи обзора СМИ: 13 января 2024 г.

Последняя проверка страницы: 29 марта 2019 г.
Срок следующей проверки: 29 марта 2022 г.

Как заставить вашего малыша поесть — Привычки в еде

Путь к улучшению здоровья

Нельзя заставить ребенка есть.Тем не менее, вы можете предоставить питательную пищу, продемонстрировать здоровые привычки в еде и подготовить почву для приятного времяпрепровождения.

Здоровое питание

Подавайте нужное количество. Предлагайте ребенку по 1 столовой ложке каждого продукта питания на каждый год его возраста. Например, если ему 3 года, подавайте по 3 столовые ложки каждого продукта. Небольшие порции дают ему или ей шанс попросить еще.
Будьте терпеливы. Предлагайте новые продукты много раз. Возможно, вам придется предложить еду от 10 до 15 раз, прежде чем ваш ребенок попробует ее.
Пусть ваш ребенок поможет. Позвольте ему или ей выбрать продукты в продуктовом магазине. Затем найдите, как он или она может помочь приготовить еду или накрыть стол. Участие в различных частях приема пищи может повысить вероятность приема пищи.
Делайте вещи интересными. Нарежьте еду формочками для печенья. Креативно разместите еду на тарелке вашего ребенка. Попросите ребенка придумать специальные названия для своих любимых блюд.
Предлагайте варианты. Вместо того, чтобы подавать овощ вашему малышу, позвольте ему выбрать один из двух вариантов. «Хотите брокколи или цветную капусту на ужин?»
Смешайте новое со старым. Подавайте новые блюда вместе с избранными. Это может облегчить испытание чего-то нового.
Пусть окунутся. Давайте ребенку полезные соусы, чтобы побудить его попробовать новые фрукты или овощи. Это может быть хумус, йогурт или нежирные заправки для салатов.
Будьте хорошим примером. Если ваш ребенок увидит, что вы едите разнообразную здоровую пищу, он или она с большей вероятностью попробуют их.

Составьте список здоровой пищи, которую любит ваш ребенок, чтобы вы могли убедиться, что он или она придерживается сбалансированной диеты. Веб-сайт Министерства сельского хозяйства США (USDA) ChooseMyPlate.gov предлагает полезную информацию о питании для детей и взрослых.

Приятное времяпрепровождение

Предупредите ребенка. За 10–15 минут до еды сообщите ребенку, что скоро пора есть. Иногда дети так устают или взволнованы играми, что не хотят есть.Сообщение им о приближении еды позволит им перейти от игры к обеду.
Установите распорядок. Детям нравится, когда все одинаково. Установите регулярное время приема пищи. При каждом приеме пищи сидите на одном и том же месте.
Зарезервируйте время приема пищи для еды и проведения времени с семьей. Не позволяйте ребенку играть за столом с игрушками или электронными устройствами. Не позволяйте им читать книгу или смотреть телевизор. Объясните ребенку, как хорошо есть вместе. Попросите его или ее оставаться за столом, пока все не закончат есть.
Сделайте время еды приятным. Если время приема пищи будет приятным, ваш ребенок, скорее всего, будет с нетерпением ждать еды. Старайтесь избегать споров или негативных разговоров за столом.
Управляйте своими ожиданиями. Не ждите, что манеры будут слишком сложными для вашего ребенка. Например, не ожидайте, что трехлетний ребенок будет есть с использованием подходящей посуды. Многим детям легче обращаться с ложкой, чем с вилкой.

А как насчет закусок?

Каждый день ваш ребенок должен есть 3 приема пищи и 2 перекуса.Малыши обычно не едят за один прием пищи достаточно, чтобы насытиться до следующего приема пищи. Предлагайте ребенку небольшие здоровые закуски между приемами пищи. Полезные закуски включают:

Нежирный чередующийся сыр.
Йогурт.
Дольки яблока или половинки клубники.
Ломтики нежирной индейки.
Цельнозерновые крекеры с арахисовым маслом.

Предлагайте перекус, только если до следующего приема пищи осталось несколько часов. Если прием пищи будет в течение ближайшего часа, откажитесь от перекуса.Если ваш ребенок подходит к столу голодным, он с большей вероятностью поест.

Если ваш ребенок не ест во время еды, предложите ему питательный перекус через несколько часов. Если ваш ребенок не ест закуску, предложите еду еще раз во время следующего приема пищи. Ребенок обычно ест во время второго приема пищи. Такой подход поможет вам убедиться, что у вашего ребенка не будет проблем с неправильным питанием.

You Are Here