Как готовить на неделю вперед правильное питание: Заготовка ПП еды на 3 дня и неделю

Заготовка ПП еды на 3 дня и неделю

Если вы решили придерживаться правильного питания, то вам, наверняка, нужно будет позаботиться о вашем рационе на целую неделю или хотя бы на 3 дня. Особенно это актуально в том случае, если вы работаете и времени на ежедневную готовку у вас нет.

Диетологами уже много раз доказано, что срывы на диете происходят чаще всего не потому, что хочется запрещенной еды, а потому, что просто нужных и правильных блюд нет под рукой. А когда очень хочется есть, то человек готов съесть все, что найдет в своем холодильнике. Именно в такие моменты, когда нет времени на приготовление полноценного блюда, и актуальна тема пп заготовок, которые помогут легко выдержать диету!

Как заготовить пп питание на неделю

Итак, перед вами стоит вопрос — как придерживаться правильного питания в течение всей недели, при условии, если времени на приготовление особенных пп рецептов у вас нет. Все решаемо, ведь пп — это вовсе не сложные и дорогие рецепты, требующие скрупулезной работы и массы времени. Итак, что вам нужно?

Для начала нужно определиться с тем, что вы будете есть в течение всей недели. Так как вы будете придерживаться сбалансированного и правильного рациона, то нужно серьезно подойти к выбору меню. Что нужно включать в свой рацион? Сложные углеводы, белки и полезные жиры, конечно. Углеводы лучше всего черпать из круп. Гречка, булгур, киноа — идеально подойдет. Также можно включать в меню макароны из твердых сортов пшеницы. Овощи и фрукты относятся к углеводам, поэтому обязательно включаем их в свой рацион. Говоря о белках, имеем в виду нежирные сорта мяса — курица, индейка, телятина, говядина, мясо кролика, разные сорта рыбы. Не забываем и о твороге, он идеален для приготовления пп заготовок на неделю. В частности это касается завтраков или ужинов. То же самое касается и полезных жиров, которые можно заготавливать впрок. Так вы можете расфасовать в различные контейнеры перекусы с орехами и семенами, которые являются отличным источником полезных жиров. Некоторые полезные жиры можно не готовить заранее, ведь у вас всегда будет возможность добавить ложку оливкового масла в уже готовую кашу.

Во время приготовления пп заготовок на неделю нужно помнить, что лучше всего избегать способа обжаривания продуктов. Во время жарки растительное масло впитывается в больших количествах, что только увеличивает калорийность готового блюда. Отдаем предпочтение тушению на минимальном количестве растительного масла. А еще лучше добавлять его в уже готовый продукт. Также идеально подойдет и запекание или готовка на пару. Так вы можете запекать пп котлеты в духовке или приготовить их на пару. Каши лучше всего отваривать на воде и не класть в них масло сразу же, а делать это после того, как вы разогрели готовую еду.

Срыв на ПП — что делать?

Приготовление пп заготовок на целую неделю предполагает то, что вы будете замораживать уже готовые блюда. Пусть у вас не будет никаких опасений на этот счет — замораживать можно практически все готовые блюда и при этом они сохраняют превосходный вкус и даже аромат. Единственное, что не стоит замораживать, — это молочные блюда, яйца и картофель. Из пп рецептов, которые можно смело заморозить, следует обязательно упомянуть такие варианты:

• пп котлеты. Здесь речь идет о мясных котлетах (из нежирного мяса), а также и о рыбных котлетах. При правильном хранении эти пп заготовки могут храниться в течение одного месяца.
• тушеное мясо или рыба. Можно замораживать вместе с гарниром, если нужно. Храниться такие пп заготовки могут даже больше 1 недели.
• тушеные или запеченные овощи. Их также можно замораживать отдельно или вместе с мясом или кашей.
• пп фаршированные перцы. Идеальное блюдо для обеда во время диеты или правильного питания. Идеально замораживается и хранится.
• ПП сырники. Отличный вариант для пп завтрака или пп ужина. Правильно замороженные сырники могут храниться до 4 месяцев.
• пп запеканка. Храниться также хорошо, как и сырники.
• пп рагу из овощей с мясом. Один из самых простых в готовке вариантов для пп. Главное — не класть в рецепт картофель, так как он замораживается не очень хорошо.
• овощные супы и бульоны. Если вы не мыслите свой день без хорошего супа или бульона на обед, тогда можете смело готовить впрок и замораживать. Здесь также актуально не класть картофель, тогда блюдо можно смело отправлять в морозильную камеру. Идеальный суп для заморозки — это борщ с фасолью.
• пп плов. Незаменимый вариант для пп заготовки на диете или правильном питании. Идеально хранится в замороженном виде и не теряет свои вкусовые качества.
• тушеная фасоль. Источник сложных углеводов, а также белков. Можно тушить и замораживать с овощами или мясом.
• готовые каши. Из каш можно смело заморозить овсяную кашу, это послужит прекрасным завтраком. Также можно заготавливать впрок гречку или булгур. Все эти каши прекрасно переносят заморозку.
• пп голубцы или ленивые голубцы. Отлично хранятся и долго сохраняют свои вкусовые качества.
• пп гуляш из курицы или индейки. Его можно хранить в морозильной камере в течение 1 месяца.

Конечно, это не полный список пп рецептов, которые поддаются заморозке и хранению в морозильной камере. Но этот список станет вашим базовым списком, от которого вы можете отталкиваться при приготовлении пп заготовок на неделю.

Теперь, когда вы знаете, какие пп заготовки можно сделать, возникнет вопрос — в чем лучше всего замораживать? В идеале, лучше всего использовать специальные пищевые контейнеры. Здесь нужно обратить внимание на то, что далеко не все контейнеры можно помещать в морозильную камеру. Обычные контейнеры при заморозке могут треснуть. Поэтому лучше использовать контейнеры для заморозки. Для большего удобства используйте контейнеры одинакового размера, так они разместятся в морозильной камере компактней и не займут много места.

Можно использовать и пластиковые пакеты для заморозки, но тогда такой пакет вы не сможете взять с собой, а использовать его можно только дома. Если вы все-таки решили заморозить в пакетах, то не забудьте убрать лишний воздух из них. Это можно сделать с помощью обычной пищевой соломинки. Еще один важный нюанс — это то, что лучше всего хранить разные замороженные продукты в разных камерах. Так, например, замороженные сырники или каши лучше хранить отдельно от замороженных котлет и рыбы, чтобы запахи не впитывались. Если у вас нет достаточно места, чтобы разложить все по разным камерам, можно упаковать контейнеры с пп заготовками еще в пищевую пленку для полной надежности.

Еще одно важное правило заморозки пп заготовок на неделю — это замораживать уже холодные блюда. Не нужно сразу же фасовать блюдо после его готовки. Дождитесь, пока оно полностью остынет до комнатной температуры, и лишь потом приступайте к фасовке и заморозке.

Если вы соблюдаете принцип подсчета калорий, то не забудьте взвесить порции еды перед тем, как фасовать ее. Плюс таких пп заготовок на неделю в том, что вам не нужно считать калорийность каждого приема пищи, ведь у вас уже все будет подсчитано!

Рыбные ПП запеканки в духовке: 8 рецептов

Как правильно разморозить пп заготовки? Нет ничего более простого! Идеальный вариант — это достать нужные контейнеры еще вечером и поставить их в холодильник. Тогда уже утром у вас будет готовый завтрак, обед или ужин, который вам нужно будет просто разогреть в микроволновой печи. Можно ли разогревать полностью замороженный обед? Можно, только следует учитывать тот факт, что это займет больше времени, чем вам бы хотелось.

Меню пп еды на 3 дня

В случае, если вы не готовы заниматься пп заготовками на целую неделю, вы можете сделать это всего на 3 дня. Чем хорош этот способ пп заготовок?

Во-первых, ваш рацион будет более разнообразен, ведь каждые три дня вы будете пересматривать свое меню и вносить в него коррективы. Согласитесь, что это гораздо удобнее, чем есть в течение 7 дней одинаковую еду.

Во-вторых, вам не нужно будет замораживать готовые блюда, так как в течение 3 дней все прекрасно сохранится в холодильнике. Вам не нужно думать о том, можно ли заморозить готовое блюдо и не потеряет ли оно свои вкусовые качества.

Также в данном случае, вы можете заготовить гораздо больше вариантов для меню. Если овощи для салатов не поддаются заморозке, то в случае пп еды на 3 дня вы смело можете нарезать все овощи для салата, предварительно вымыв и высушив их, затем разложить в контейнеры и отправить в холодильник. За три дня с овощами ничего плохого не случится.

Вот варианты меню пп еды на 3 дня, которыми можно смело воспользоваться.

Завтрак

• ленивая овсянка в банке на ночь. С вечера делаем заготовки овсянки в банке на 3 дня. Берем три банки, засыпаем нужное количество овсянки, заливаем кефиром или йогуртом, добавляем немного меда, если любите послаще, и любые семена или орехи. Взбалтываем, закрываем и отправляем в холодильник. Такой пп завтрак хранится в холодильнике 4 дня!
• пп сырники или пп запеканка. Идеальный вариант для тех, кто любит творог и прекрасный завтрак на пп. В течение 3 дней эти блюда сохранят все свои вкусовые качества.
• творог с ягодами или сухофруктами. Раскладываем в контейнеры творог, кладем замороженные или свежие ягоды, сухофрукты. Перед употреблением заливаем натуральным йогуртом.

Обед

• порция отварной гречки с отварными или запеченными овощами и куриная котлета на пару. Такие обеды являются полностью сбалансированным и полноценным. Контейнер с таким обедом можно смело брать на работу.
• порция булгура, куриное филе, жареное на гриле, овощной салат. Отлично хранится в холодильнике такой набор овощей — болгарский перец, огурец, помидоры черри. Вам нужно будет только заправить салат оливковым маслом.
• Запеченное куриное филе с овощным салатом. Удобно в приготовлении и отлично хранится в холодильнике.

ПП суп из курицы

Ужин

• куриный салат с овощами. Раскладываем в контейнеры микс листьев салата, кусочки отварного куриного филе, огурцы, помидоры, болгарский перец. Перед употреблением нужно заправить натуральным йогуртом, посолить и поперчить.
• рыбные котлеты из нежирных сортов рыбы, овощной салат. Отличный пп ужин для тех, кто хочет похудеть.
• овощное рагу с индейкой. Идеальный белковый ужин для пп меню на 3 дня.

Вы можете выбрать по одному из вариантов из каждого приема пищи и приготовить вкусное и сбалансированное меню на 3 дня. Все предложенные варианты очень просты в приготовлении, для того чтобы сделать эти пп заготовки, вам хватит 2−3 часов.

Помимо уже готовых продуктов, хорошо также делать пп заготовки и с различными простыми перекусами. Так, например, вы можете порционно взвесить и разложить по пакетикам сухофрукты или орехи. Калорийность этих продуктов довольно высока, поэтому употреблять их в пищу в неограниченном количестве нельзя. То же самое касается и других продуктов, например, различных цельнозерновых хлебцов или пп печенья. Фасуем в контейнеры всю пищу, которую будем есть, чтобы не съесть лишнего и не превышать дневной рацион. Не забываем также заранее вымыть и приготовить фрукты, ведь их калорийность тоже стоит учитывать при подсчете калорий. Одним словом, все, что вы собираетесь употреблять в пищу, должно быть вымыто или приготовлено, или расфасовано.

Вы все еще сомневаетесь, стоит ли делать пп заготовки на неделю или на 3 дня? Обязательно попробуйте и вы поймете, насколько это облегчает ежедневную рутину. Также готовая еда всегда будет у вас под рукой и вы не будете испытывать чувство голода и соблазна съесть что-нибудь запрещенное!

Готовка впрок или как за 3 часа наготовить еды на неделю вперед

Я думаю, многие из вас согласятся с тем, что ежедневная готовка отнимает нереально много энергии. Мой взгляд на эту часть домашних хлопот изменился, когда я узнала, что в морозилке можно хранить не только мясо, пельмени и вареники, но и более полезные, практически готовые блюда, которые остается закинуть в сковородку (духовку, мультиварку) и протушить.

Вещи вроде ранних подъемов, упражнений, медитации могут сделать ваш день. Когда я впервые наготовила еды на неделю вперед, почувствовала, что это именно та вещь, которая способна сделать все семь дней.

Сегодня я расскажу о заготовке еды впрок на примере одной из последних моих сессий. Всего на готовку у меня ушло три часа. Делала я это на следующий день после продуктовой закупки, чтобы такие продукты, как лаваш, куриное филе и творог не успели испортиться.

Плюсы заготовки полуфабрикатов впрок

• вы проживаете всю неделю в неторопливом темпе, в нужное время просто доставая и разогревая еду;
• вы выносите сразу одним махом практически весь мусор, который скапливается у вас на кухне в процессе ежедневной готовки;
• рабочие поверхности остаются чистыми всю неделю, да и грязной посуды образуется намного меньше;
• вы используете и замораживаете скоропортящиеся продукты, такие как фрукты или творог, которые при других обстоятельствах рискуют пропасть и быть выброшенными.

О чем важно позаботиться заранее

1. Решить, где в это время будут находиться дети

Отвлечение на детей может существенно растянуть время, отведенное на создание заготовок, поэтому лучше заранее позаботиться о том, чтобы с ними кто-то посидел. В моем случае главным отвлекающим фактором был младший сын, которому сейчас 1 год и 4 месяца. В процессе этой сессии первые два часа он проспал, затем я немного отвлеклась на смену подгузника и он продолжил гулять с папой на улице, чтобы я могла закончить начатое. Если ваши дети не такие маленькие, имеет смысл привлечь их к замешиванию теста или нарезанию фруктов и овощей.

2. Завтрак, обед и ужин

Если вам предстоит многочасовой забег с целью запастись едой на одну или несколько недель, необходимо также подумать о том, чем вы будете пополнять свои силы в этот день. У нас в воскресенье было позднее утро, поэтому позавтракали мы фруктами, пообедали сырниками, половина из которых потом пошла на заморозку. После проделанной работы — легкий ужин в виде жареной рыбы и овощного салата, который не требовал особых усилий с моей стороны. Приступать к заготовке еды лучше сразу после завтрака или обеда.

3. Чистая кухня

Чтобы все три часа оставаться вдохновленной, я создала вокруг себя соответствующую атмосферу:

• убрала все лишнее с рабочих поверхностей;
• освободила раковину от посуды;
• вынесла мусор и достала новый мусорный пакет;
• вымыла пол водой с добавлением соды и цитрусового эфирного масла.

4. Подготовительный этап

Перед тем как приступить к готовке, подготовьте и разложите на столе все продукты и посуду. Это минимизирует ваше передвижение по кухне и позволит сконцентрироваться на самом главном деле.

5. План действий

Без него никуда. Сначала на отдельном листе у меня был составлен список всех блюд, которые я хочу приготовить. Затем на другом листе я расписала подробный пошаговый план, что и в каком порядке я буду делать. Это позволяет оптимизировать процесс так, чтобы не было простоя, а еще так удобнее делегировать какие-то задачи помощникам.

Что я заготовила:

Галеты со сливовой и грушевой начинкой (2 шт.)

Как приготовить:

Как упаковать: пищевая пленка и фольга

Место хранения: морозильная камера

Рекомендации: перед упаковкой в пищевую пленку галету необходимо немного подморозить. Готовить в духовке, разморозка не требуется.

Куриное филе, маринованное в кефире и специях (3 шт.)

Как приготовить:

Как упаковать: пакеты-слайдеры

Место хранения: морозильная камера

Рекомендации: для размораживания переложить с вечера в холодильник, утром достать и после полного оттаивания приготовить согласно технологии, описанной в видео-инструкции.

Сырники с грушей (16 шт.)

Как приготовить: смешать 400 гр творога, 3-5 ст.л. сахара и 3 небольшие груши, предварительно натертые на крупной терке. Набрать тесто ложкой, обвалять в муке, сформировать сырник и обжарить на маленьком огне до слегка золотистой корочки.

Как упаковать: пакеты-слайдеры

Место хранения: морозильная камера

Рекомендации: после обжарки выложите сырники на бумажное полотенце, чтобы оно впитало в себя лишнее масло. Затем разложите в один ряд на тарелку, обернутую пищевой пленкой и отправьте в морозилку на час. Ссыпьте в пакет для заморозки, удалите лишний воздух и застегните. Сырники очень быстро прогреваются на сковороде под крышкой, поэтому в предварительной разморозке не нуждаются.

Конвертики из лаваша с курицей, овощами и сыром (8 шт.)

Как приготовить: порезать на кусочки и обжарить куриное филе, добавить смесь душистых специй (паприка, карри, сушеный чеснок, кориандр) , затем смесь овощей (я взяла — цветную капусту, морковь, стручковую фасоль, брокколи, сельдерей, лук), в конце заправить все крем-сыром (100 гр). Разрезать лист лаваша пополам, выложить смесь курицы и овощей, посыпать тертым сыром и завернуть.

Как упаковать: фольга и пакеты-слайдеры (в один литровый пакет у меня влезло два конвертика, предварительно завернутых в фольгу)

Место хранения: морозильная камера

Рекомендации: разогревать в духовке или микроволновке. Чтобы сыр расплавился, а лаваш был хрустящим, в конце можно поджарить конвертики в сковороде с каплей растительного масла.

Капуста для тушения (2.1 л)

Как приготовить: нашинковать капусту

Как упаковать: большой пластиковый контейнер

Место хранения: холодильник

Очищенная морковь (8 шт.)

Как приготовить: помыть и очистить морковь, подождать пока обсохнет, сложить в контейнер

Как упаковать: пластиковый контейнер

Место хранения: холодильник

Что получилось в итоге

Что из еды еще было в холодильнике

• яблоки для овсянки;
• сыр фета и помидоры для спагетти;
• помидоры, огурцы и зелень для салата;
• йогурт;
• кефир;
• мед;
• кукуруза для варки;
• сливы;
• виноград;
• яйца;
• сметана;
• рыба;
• курага.

Вопреки моим опасениям, заготовок хватило на всю неделю. Иногда я слышу от своих студенток жалобы на то, что у них слишком маленькая морозилка и такой метод готовки не для всех, но глядя на мое фото вы сами можете убедиться в том, что мне понадобилось место всего лишь для одной стопки.

Если вам понравилась статья, дайте мне об этом знать в комментариях. Напишите, хотите ли вы видеть в блоге другие примеры приготовления еды впрок.

P.S. Если вас угнетает домашний быт, приходите на мой курс «Академия домоводства». Там вы не только пополните свою копилку хозяйственных лайфхаков, но и получите понимание того, как должна выглядеть ваша собственная система ведения домашних дел. Обучайтесь в комфортном для себя темпе, постепенно, день за днём внедряя полученные знания. Все подробности о курсе и форму для заявки вы найдете на этой странице.

Автор программ и методик по упрощению домашнего быта, большой любитель составления списков, своим хобби считаю организацию жизни во всех ее проявлениях, начиная с окружающего пространства и заканчивая личным временем. Основатель ресурса “Уютный дом”, совмещаю творческую и техническую работу на сайте с воспитанием двоих детей и созданием онлайн-курсов.

Заготовка еды на несколько дней или «meal prep»

Сегодня мы расскажем о распространенном и популярном в западных странах явлении, которое помогает многим людям, следить за своим здоровьем и фигурой. Речь пойдет о заготовке еды на несколько дней.

Заготовка еды на неделю – что это?

Заготовка еды на несколько дней – очень распространённое в западных странах явление, что неудивительно, так называемые “meal prep” (от англ. meal preparation) позволяют занятым людям освобождать время от приготовления блюд, но не вынуждая себя питаться продуктами быстрого приготовления и полуфабрикатами. Благодаря заготовке еды на несколько дней, вы станете проводить меньше времени на кухне, не будете думать, что бы приготовить на ужин, и сможете следовать расписанию приёмов пищи, что безусловно положительно скажется на здоровье и будет полезно для людей, страдающих хроническими заболеваниями ЖКТ, так как дробное питание является одним из условий диеты при таковых.

Скорее всего, все необходимые инструменты для заготовки еды у вас уже есть: вам понадобятся лишь удобные контейнеры, которые должны быть герметичными. Желательно использовать контейнеры из стекла или хорошего пластика, поскольку ваши блюда будут храниться в них несколько дней, а затем разогреваться в микроволновой печи. Говоря о максимальном сроке хранения пищи, не рекомендуется хранить заготовленную еду более четырёх суток, но если вы кладете приготвленную пищу в морозилку, тогда можно хранить ее до 7 дней.

Конечно, никто не утверждает, что  хранение пищи до 4 суток является крайне полезным, но здесь стоит определиться, что для вас важнее – более полезные продукты и отсутствие переедания, или вредная еда, наносящая ущерб вашему организму и здоровью.

Плюсы заготовки еды на несколько дней

Почему многие спортсмены и люди следящие за своим здоровьем стали прибегать к новому вению -“meal prep”? Все дело в том, что большинство из нас склонно к различным соблазнам в еде, многим не хватает силы воли или времени для приготовления и употребления только полезной пищи. Для облегчения этой задачи, люди стали заготавливать еду на несколько дней вперед в соответствии со своими потребностями и с соблюдение принципов правильного питания.

Каковы плюсы заготовки еды?

• Готовый запас еды поможет избежать употребления вредных продуктов. Ваши блюда, распределенные по приемам пищи, помогут придерживаться плана питания, поэтому, когда вы проголодались, ваша полезная еда и перекусы будут под рукой. Таким образом, вместо булочек, печенья, конфет и прочих неполезных продуктов, вы будете утолять голод здоровой пищей.
• Соблюдение нормы калорий. Так как ваши блюда уже подготовлены в соответствии с вашими потребностями в дневном калораже, можно не беспокоиться о том, что торопясь утолить голод, вы переели. К тому же, если еда на ужин или обед еще не готова, всегда существует соблазн съесть что-то неполезное: будтерброд, булочку, полуфабрикаты или даже сладкое.
• Экономия времени в течение дня. Безусловно, вам придется выделить время на приготовление блюд, но вы будете делать заготовки единовременно, таким образом, в последующие дни вы сэкономите время на готовку каждого блюда по отдельности, а также по уборке кухни после процесса готовки.
• Сбалансированное питание, без лишних калорий. Все ваши блюда распределены в соответствии с приемами пищи: белки, жиры и углеводы вы будете употреблять в нужных пропорциях, что обеспечит ваши ежедневные потребности в полезных веществах без превышения норма калорий.

Как правильно заготовить еду?

Если вы твердо решили встать на путь правильного питания и сбросить лишний вес, тогда приступаем к заготовке еды. Для этого мы будем делать следующие шаги:

1.Сначала мы просчитываем свою ежедневную норму калорий – просчитать можно по формулам или через наш калькулятор. Исходя из ваших норм и потребностей, необходимо сформировать меню – здесь ориентируемся не только на калорийность, но и на ваши предпочтения в пище: вы должны питаться не через силу, только потому что “надо”, а с удовольствием. Формируем меню от трех дней до недели (на более долгий срок еду готовить не стоит).

2.Составляем список необходимых к покупке продуктов и закупаем провиант. Так как продуктов будет много, стоит сходить на рынок, где овощи и мясо более свежие и цены более приятные, нежели в супермаркете.

3.Следующий наш шаг это процесс заготовки. Для него вам понадобится не менее трех часов и большое количество пластиковых контейнеров для сортировки пищи. Если вы не любитель приготовления пищи и в этом процессе не очень успешны, тогда не торопитесь – не пытайтесь делать все одновременно, во избежании порчи продуктов. Сначала можете все помыть, затем порезать все ингредиенты и т.д. Т.е. делать все последовательно. В первый раз потребуется много времени, но с течением времени вы уже набьете руку и будете делать все гораздо быстрее, просто запаситесь терпением.

4.Когда все блюда готовы, приступаем к упаковке их в контейнера. Один прием пищи должны содержать сбалансированное количество белков, жиров и углеводов, а вес порции – быть оптимальным, около 150-300 граммов. Т.е к мясу у вас всегда должен быть гарнир и овощи. Например, одно из самых популярных заготавливаемых блюд – это куриные грудки с такими крупами, как кускус или киноа, и овощами, свежими, или же запечёнными. Куриные грудки и отдельные крупы отличаются высоким содержанием белка; с другой стороны, растительные продукты обеспечат вас сложными углеводами и витаминами. Особенно часто в такую диету входит авокадо, благодаря насыщенным жирам в составе. Не забывайте также и про перекусы, которые всегда должны быть у вас под рукой (особенно это касается тех, кто находитсяна работе).

Таким образом, заготовка еды на три или четыре дня вперёд – это отличный инструмент, который при правильном обращении с ним обеспечит вам более качественный и уравновешенный рацион, освободит уйму времени на более важные дела и позволит тщательнее следить за своими пищевыми привычками, что особенно актуально для людей с проблемами пищеварения.

Как готовить один раз в неделю – правила заготовок

Сегодня фуд-блогеры предлагают разнообразные меню по системе «Готовим еду один раз на целую неделю» с детальным списком необходимых продуктов, пошаговым приготовлением блюд и расчетом времени на их заготовку. Идея в том, чтобы на протяжении недели было достаточно 10–15 минут на приготовление завтрака, обеда и ужина для всей семьи. Наш эксперт Марина Григорьева, фуд-коуч и блогер, расскрыла секреты новой системы.

Кому подойдет система

Семье, которая состоит минимум из трех человек, а ребенок уже ест «взрослую» еду. Готовить на двоих по этой системе нецелесообразно, т. к. приготовленные три литра борща за неделю так приедятся, что в дальнейшем на него и вовсе смотреть не захочется.

Семье, в которой все питаются по одной системе. Не подойдет, если муж не воспринимает фуд-новинки, а услышав слово «булгур», начинает кричать, что он такое не ест. Также не подойдет семье, где дети питаются исключительно по индивидуальному меню: один ест только рыбу, второй — исключительно курицу или у кого-то аллергия на те или иные продукты.

Семь этапов системы «Готовим еду один раз и на целую неделю»

Сделайте ревизию своих пищевых пристрастий

Чтобы система «Готовим раз в неделю» работала, в меню должны быть продукты из разных групп: мясо, рыба, крупы, овощи, фрукты и ягоды, молочные и бобовые. Теперь выделите для себя хотя бы пять групп продуктов, которые больше всего вам по вкусу и которые вы будете готовить на этой неделе. Выпишите их и сделайте детальный список наиболее любимых в вашей семье.

Например, в группе «Мясо» укажите тот вид этого продукта, который больше всего любят в вашем доме. Это не обязательно должны быть привычные свинина или мясо курицы. Возможно, на этой неделе вы введете в меню филе индюшки или говяжью вырезку. Каждую неделю используйте разные виды из той или иной группы продуктов.

Исключите быструю еду

Чтобы приготовленные по этой системе продукты были съедены, а домашние не «воротили нос», выселите из своего холодильника все сосиски и колбасы, а также введите запрет на фастфуд. Таким образом, вы избавитесь не только от вредной еды в своем доме, но и исключите возможность быстрых перекусов.

Если же в какой-то из дней вы запланировали, например, сардельки с пюре, после закупки запакуйте их поштучно в стретч-пленку и уберите в морозилку. Так вы сможете их достать и сварить тогда, когда у вас это блюдо будет в меню (варить надо замороженными в этой же стретч-пленке), а домочадцы избавятся от соблазна быстро перекусить бутербродом.

---

Похудение для мужчин: секреты и советы

---

Составьте меню на неделю

Новичку на этот пункт понадобится два-три часа. Но это того стоит. В недельном меню должно быть пять разных первых блюд и пять-шесть — вторых. Расписывая меню на неделю, делайте это так, чтобы основной ингредиент, который вы будете готовить впрок, в недельном меню повторялся три-четыре раза в разных блюдах. Например, если в воскресенье вы отварили фасоль, то включите в недельное меню блюда с ее использованием: лобио, борщ с фасолью, салат с фасолью и мясом.

После выпишите ингредиенты всех блюд на листочек — вот у вас и получился список продуктов, которые вам будут нужны на этой неделе.

Совершайте закупки раз в неделю

Введите себе за правило — делать закупки провизии раз в неделю. Так вы не только купите все по списку, но и избежите искушения приобрести что-то вкусненькое, что не входило в ваши планы. 

Покупайте ежедневно только скоропортящиеся продукты, например, молоко или хлеб. Если дети в состоянии сходить в магазин самостоятельно — поручите это задание им. Выделяя им каждый день деньги на эти нужды, вы «обезопасите» себя от незапланированных приобретений.

Группируйте ингредиенты и готовьте их вместе

Когда продукты закуплены, вы сможете сгруппировать их так, чтобы объединить процесс готовки. Например, вы знаете, что на неделе будете три раза готовить суп с зажаркой и дважды подливу, куда нужна будет опять же зажарка. Начистите овощи на все эти блюда за один раз и спассеруйте их. Потом только разложите все порционно по контейнерам и уберите в морозилку. Когда придет время готовить, вы просто достанете уже готовые полуфабрикаты.

Три сложных блюда готовьте в воскресенье

Кажется, что приготовить еду на целую неделю за три-четыре часа нереально. Но на самом деле это очень просто. Например, запеченную курицу можно разделить на две части и заморозить. В этом случае духовку мыть придется один раз, а не два, как если бы готовили по половине курицы. И времени на приготовление уйдет в два раза меньше, ведь как целая курица запекается 30–40 минут, так и ее половина.

То же самое можно сделать с другими блюдами. Например, нажарив сразу сырники на пять завтраков, вы не будете вынуждены каждый раз замешивать тесто, а после мыть миску, сковородку и плиту.

Сварите в выходные бульон, стушите мясо, отварите свеклу и пр. Готовьте заранее и одновременно те блюда, которые для своей готовности требуют более 30 минут. А после храните их в холодильнике и морозилке.

Следите за чистотой в холодильнике

Чтобы заготовки в холодильнике не испортились за неделю, в нем должна быть идеальная чистота. Если вы отварили фасоль и убрали ее в холодильник, то она прекрасно простоит там неделю и с ней ничего не случится. Но это при условии, что в холодильнике чисто. Если же где-то завалялся сыр с плесенью или в поддоне оказались испорченные овощи, то плесень распространится по холодильнику и поселится на других продуктах. Поэтому перед тем как убрать приготовленные запасы в холодильник, хорошо его промойте раствором воды и уксуса, а также установите в нем поглотитель запахов. Все заготовки храните только в герметичных контейнерах с силиконовым уплотнителем на крышке, чтобы запахи еды между собой не смешивались.

---

Мифы о ГМО — вред или польза

---

Правила заморозки еды

Бульоны (овощные, мясные, рыбные) Размораживаем в микроволновке или при комнатной температуре.

Супы (без картофеля, макаронных изделий и зелени) Размораживаем в микроволновке или при комнатной температуре.

Фрикадельки, котлеты (полуфабрикаты) Замораживаем на разделочных досках. Перекладываем по пакетам или контейнерам. Готовим не размораживая.

Фрикадельки, котлеты, ежики, отбивные (готовые блюда) Раскладываем порционно по контейнерам, полностью охлаждаем перед заморозкой. Размораживаем и разогреваем в микроволновке.

Плов Размораживаем и разогреваем в микроволновке.

Гречка Раскладываем порционно по контейнерам, полностью охлаждаем перед заморозкой (после заморозки гречка немного меняет консистенцию).

Лазанья Размораживаем и разогреваем в микроволновке.

Картофель Замораживаем в виде пюре и сразу с основным блюдом, например, с котлетой или подливой.

Обжаренные овощи для супов (лук, морковь, сельдерей, томаты, свекла и т. д.) Замораживаем готовую заправку для супов порционно (один контейнер на один суп). Добавляем в суп не размораживая.

Фаршированные перцы, голубцы (готовые блюда) Раскладываем порционно по контейнерам, полностью охлаждаем перед заморозкой. Размораживаем в микроволновке.

Сырники (готовые) Перед заморозкой оборачиваем в фольгу. Размораживаем и разогреваем в микроволновке или на сковороде.

Как готовить один раз на неделю

Можно ли готовить один раз и на всю неделю? «Да», — уверяет фуд-коуч Ксения Вятская. Таким образом она организует меню в собственной семье: едоков четверо — жена, муж и двое детей. А на домашних мастер-классах Ксения учит других, как не проводить целый вечер у плиты и сохранять разнообразие в меню.

Совет № 1. Кому подойдет готовка раз в неделю

— Проводить мастер-классы на тему «Как готовить один раз и на всю неделю» я начала даже не всерьез. Но желающих оказалось очень много! — начинает Ксения.

Готовка один раз в неделю помогает сохранить и гармонию в семье, и время для себя. Но Ксения сразу предупреждает, что такой метод подойдет не всем.

— Если муж и жена по моему совету сварят пять литров борща на двоих, им придется есть его по три раза на день. А вот если в семье много едоков, это другое дело.

Не согласятся с правилами готовки раз в неделю и те, кто у плиты привык выполнять все прихоти домашних.

— Не поддерживаю, когда женщина говорит: «Мои это не едят». Когда дети требуют от мамы каждый своего блюда, муж воротит нос от незнакомых продуктов — я считаю это одним из видов семейного насилия. Если женщина каждому из пяти малышей готовит на завтрак яйцо по его любимому рецепту, тут и настанет конец ее силам! На мастер-классах жены часто признаются: «Если я достану из морозилки пельмени (даже домашние, но приготовленные не сегодня) и сварю, муж со мной разведется!» Я на такое отвечаю: «Можете разводиться прямо сейчас». Да, вы вправе положить свою жизнь на лепку пельменей — но я не знаю семей, где женщина разрывается на кухне, а ее за это домашние уважают и любят. Такой труд в их глазах все равно обесценивается.

Совет № 2. Осознайте, что вы едите

Как фуд-коуч Ксения Вятская выступает за разнообразие в рационе — а для этого мы должны есть продукты из разных групп. В каждой из них (мясо и рыба; крупы; овощи; фрукты и ягоды; молочное; бобовые; масла и специи) она советует определить хотя бы по пять видов продуктов, которые вы будете есть в течение месяца. Это могут быть и хорошо знакомые вам варианты из привычного рациона, и что-то новенькое, что вы давно хотели приготовить, но не находили времени.

— Все названия продуктов лучше выписать на лист бумаги, а не держать в голове. Для белорусов очень важно контролировать разнообразие питания, а наши люди как раз грешат тем, что «у меня в копилке пять рецептов, а я их постоянно мусолю». Едят одно и то же и не догадываются, что мясо это не только курица и свинина.

Еще одна категория продуктов, которую следует вынести в отдельный столбик — «мусорная» еда. Целый ряд продуктов фуд-коуч рекомендует не покупать: например, готовые соусы, сосиски и колбасы.

— Потому что если вы положили их в холодильник, то найдете способ, как съесть. Специально для таких случаев в соцсети я создала группу фудшеринга, где можно поделиться ненужной едой. Кстати, после Нового года там массово раздавали подарочные коробки с конфетами — а никто и не забирал.

Совет № 3. Основательно закупайтесь в магазине: в худшем случае раз в неделю, в лучшем — раз в месяц

Нужно идти в магазин со списком. Как часто это делать, каждый решает для себя сам, но у Ксении, например, получается основательно закупаться на месяц, иногда и дольше. Конечно, это не относится к скоропортящимся продуктам.

— Многие продукты можно запасать и на полгода. Я, например, так на скидках ловлю оливковое масло. А молочное покупаю каждый день.

Не будет ли разнообразный рацион на месяц с пятью видами рыбы и мяса, фруктами слишком дорогим для большой семьи? Фуд-коуч говорит: нет, если не покупать все только в ближайшем к дому супермаркете.

— Когда мои знакомые, которые не относят себя к состоятельным людям, рассказывают, сколько у них уходит на еду, у меня волосы дыбом становятся: я столько не трачу, при всем желании соблюдать разнообразие! Да, мы сейчас привыкли покупать все в одном супермаркете — но там на полках лежит только то, что вам хотят продать. Я ищу «своих» фермеров, молочников и разводчиков кроликов.

Овощи и фрукты Ксения старается замораживать — и предлагает поступать так с любыми сезонными продуктами:

— Недавно достала из морозильника коробочку белых грибов: осенью их было очень много! Тогда уже и есть их не хотелось, а теперь — в самый раз.

Совет № 4. Выбирайте три сложных продукта и готовьте их в воскресенье

— Грубо говоря, капусту не нужно нарезать заранее: это и так можно сделать быстро, перед самым приемом пищи. Но тушить мясо, делать бульоны, отваривать бобовые, заниматься выпечкой… Это забирает много времени. Так что я придерживаюсь системы «три основных продукта в неделю»: заранее готовлю три сложных ингредиента в большом количестве и использую их в разных рецептах.

Для примера: костный бульон с мясом, отварная фасоль и запеченная свекла.

— Ризотто заливают бульоном, а не водой из-под крана. И если вы захотите его приготовить на ужин, то не прикажете домашним: подождите пару часиков, пока бульон сделаю! — а вся семья будет стоять и ложками стучать. За 15 минут до ужина не получится сказать: «Запеку-ка я свеклу, чтобы сделать салат с сыром и рукколой!» С бобовыми хуже всего: наши люди их почти не едят, потому что ради горсти фасоли заморачиваться никто не будет. Но фокус в том, что и горсть фасоли, и килограмм по времени варить одинаково.

С опытом готовка будет отнимать меньше времени, но для начала можно рассчитывать на часа три-четыре у плиты в воскресенье, уточняет фуд-коуч.

Совет № 5. Следите, чтобы ничего не испортилось

— Если в холодильнике нормальная температура, разные заготовки могут храниться около пяти дней. Но если вы потеряли на дне холодильника кусок недоеденного бри, то и все остальное по соседству скорее испортится, — предупреждает фуд-коуч.

Так что при такой системе готовки нужно тщательно следить за чистотой холодильника, использовать поглотители запахов и, конечно, хорошие контейнеры. Лучше — с резиновой прокладкой под крышкой. Важно соблюдать правила хранения продуктов:

— Например, котлеты нужно хранить в готовом виде, а не как фарш. Если вы в начале пути и не уверены, что все получится приготовить, продукты лучше замораживать — в тех случаях, где это возможно.

Совет № 6. Составляйте меню на неделю

— Списка рецептов на неделю я не даю, потому что не верю, что при таком многообразии еды бывают универсальные варианты, — сразу предупреждает Ксения. — Каждый должен разобраться для себя сам. Даже своим клиентам я таких услуг не оказываю, могу только проверить составленное ими самостоятельно меню.

Так что фуд-коуч советует засесть за любимый сайт с рецептами, где их можно сортировать по ингредиентам: например, «рецепты со свеклой» — и выбирать понравившиеся.

— Например, для фасоли это может быть лобио с кинзой, суп с фасолью, борщ, салат с мясом, чили кон карне или хачапури. Сырую свеклу можно натереть для разных салатов, а печеную положить в салат с авокадо, использовать на гарнир или съесть на завтрак с тостами и творожным сыром. На бульоне будем варить супы, делать соусы и каши. А отварное мясо добавим в салаты — или съедим как основное блюдо. Когда есть готовые ингредиенты, у меня обед или ужин делается за 10−15 минут.

 

Как готовить на неделю вперед ПРАВИЛЬНОЕ Питание. Как правильно питаться, чтобы похудеть?

Как готовить на неделю вперед ПРАВИЛЬНОЕ Питание. Как правильно питаться, чтобы похудеть?

Существует несколько простых правил, соблюдая которые, вы не наберете лишнего веса:

Не ешьте перед сном.

Утверждение, знакомое каждому с детства, вовсе не лишено смысла. Ужин должен закончиться как минимум за два часа до сна, ведь иначе пища не «сгорит», а отложиться в виде жира.

Питайтесь регулярно.

Понятие «регулярно» включает в себя стабильные и своевременные приемы пищи по 3 или 4 раза на дню. При этом интервал между ними должен составлять не менее пяти часов. Для того, чтобы было проще распределить свой рацион, представьте его в виде определенных порций и разделите в следующем соотношении: 30% на завтрак, 50% на обед и 20% на ужин.

Забудьте о вредных перекусах.

Вместо шоколадки или кекса отлично подойдут дольки морковки или изюм.

Приучите себя к подсчету калорий.

Когда вы начнете привыкать к новому рациону, то очень скоро обнаружите, что потребляете огромное количество продуктов. Это совершенно нормально и даже правильно, ведь вы будете делать упор не на калорийность, а на качество. Начинайте понемногу считать калорий и очень скоро заметите, как это войдет в привычку.

Почаще обманывайте свой аппетит

Всем известно, что подсознание порой играет с нами злые шутки. Именно поэтому аромат готовящегося блюда иногда способен раздразнить даже самые сытые желудки. Однако, очевидно, что если есть запахи, вызывающие непреодолимый голод, то есть и те, что этот самый голод подавляют. К таким ароматам можно отнести яблочный, мятный и банановый. После них даже самые соблазнительные нотки покажутся не особо заманчивыми.

ПРАВИЛЬНОЕ Питание на 3 дня. Меню на 3 дня

Понедельник, вторник, среда. Пока на всю неделю сложно запланировать. Попробую провести эксперимент.

Что имеем:

Как говорится, остатки сладки. У нас есть кулич, крашенные яйца, рыбка, курочка, картошка, кулич, а еще салат Оливье, рыбные котлеты из салаки, овощи.
Это это надо учесть.

Просто мысль: Умеем мы готовить на Маланьину свадьбу!

Написала и… полезла в интернет, посмотреть откуда такой фразеологизм. Оказывается реальный персонаж!
Была на Дону красавица Маланья Карповна, в которую влюбился атаман Степан Ефремов. Он и закатил свадебный пир на весь мир, гуляли чуть ли не 3 недели. С тех пор и пошла фраза по Руси)
Вот такая история…

Финансовый же анализ трат на Пасхальный стол сделаю позже.

Вернемся к меню на 3 послепраздничных дня

Понедельник

Завтрак: куриные яйца (4 шт.), ветчина, кофе с молоком, 1 огурец.

Обед: суп из индюшачьих шей (надо доедать из субботнего меню ), тушеная капуста, картофель отварной, курица (от праздника)

Ужин: кофе, 2 бутерброда с колбасой (мужу), мне чай, запеканка творожная.

Вторник

Завтрак: каша геркулес, 3 бутерброда на двоих (яйца на бутер тоже пойдут), кофе с молоком

Обед: макароны, фрикасе из остатков курицы и колбасы, капустный салат (капуста, морковь, огурец)

Ужин: молоко, кулич, чай

Среда

Завтрак: кофе, колбаса жареная, яйца в сметане, хлеб

Обед: макароны с гуляшом, салат из капусты и моркови, суп (меню вторник)

Ужин : запеканка, молоко, компот.

План по закупке продуктов: НЕ ПОКУПАТЬ НИЧЕГО, ДОЕСТЬ ТО, ЧТО В ХОЛОДИЛЬНИКЕ И В МОРОЗИЛКЕ ОТ ПРАЗДНИКОВ ОСТАЛОСЬ.

Сама написала,самой интересно стало, удержусь от трат? Попробуем.

Всем удачной рабочей недели!

Обеды на неделю. Зачем брать обеды с собой

Вы экономите деньги

Даже если вы будете готовить на обед то же самое, что предлагает ближайшая столовая, вам это обойдётся дешевле. Как минимум вам не придётся оплачивать услуги официанта и мойщика посуды, вкладываться в зарплату бухгалтера и гендиректора кафе.

Вы точно знаете, что едите

В собственноручно приготовленном блюде не окажется продуктов, на которые у вас аллергия, или несвежих ингредиентов. А ещё вы можете быть уверены, что овощи хорошо помыты, а масло было использовано всего один раз.

Ну или вы будете знать, что в блюде несвежий кефир, а огурцы вы не мыли, но это будет уже ваш выбор.

Вы можете сделать блюдо более здоровым

Бизнес-ланч рассчитан на среднестатистического потребителя, и повара мало интересует, что вы не готовите на масле и стараетесь есть больше овощей. Состав домашнего блюда можно регулировать.

Вы контролируете калорийность блюда

Теоретически любое кафе по требованию должно демонстрировать состав и калорийность блюда. На практике вы можете убить весь обеденный час на поиски информации, которая находится «где-то там в уголке потребителя». Калорийность домашнего обеда рассчитать просто .

На обед уходит меньше времени

Поедание обеда из контейнера занимает считаные минуты. А затем вы можете отправиться на прогулку или заняться своими делами. Поход в кафе отнимает гораздо больше драгоценного свободного времени.

Домашняя еда вкуснее

Люди делятся на два типа: одни хвалят домашнюю еду словами «как в ресторане», другие отмечают ресторанные блюда словами «вкусно как дома». Если вы из вторых и хорошо готовите, то бизнес-ланчи могут просто не дотягивать до вашего уровня.

Еда на неделю. Доставка готовой еды на неделю

Здоровый образ жизни – верный способ сохранить красивую подтянутую фигуру на долгие годы. Главную роль в этом вопросе играет сбалансированное рациональное питание, которое позволит вам вкусно и разнообразно питаться без каких-либо ограничений. Вы можете разработать ежедневное меню самостоятельно, подсчитав свою норму калорийности и соотношение нутриентов, или воспользоваться доставкой готовой еды на неделю . Выбирая линейки питания Grow Food, вы забудете о ежедневных хлопотах у плиты и о покупке продуктов. У вас появится больше свободного времени, которое вы сможете уделить спорту!

Все о БЖУ в здоровом питании

Белки, жиры и углеводы (БЖУ) являются основой полезного рациона. Исключив из цепочки один из нутриентов, вы лишите организм необходимых питательных веществ, что приведет к целому ряду неприятных последствий. Вот почему моно-диеты, голодания и запрет ряда продуктов дают кратковременный результат, после которого лишние килограммы вскоре возвращаются. Более того, недостаток витаминов и микроэлементов приводит к нарушению обмена веществ, из-за которого появляется сухость кожи, ломкость волос, ногтей. Во время строгих диет ухудшается настроение, так как вы не получаете удовольствие от еды. Помните, что при сбалансированном питании важно не исключать БЖУ , а корректировать их соотношение в соответствии с вашими целями.

Похудение

Восстановить нормальный вес, изменив свой рацион, реально. Для этого нужно придерживаться нескольких правил:

• Снизить количество сложных углеводов до 30 %, чтобы создать дефицит энергии. Сахар и все продукты с его содержанием мы рекомендуем на время исключить, однако вы можете использовать натуральные заменители или сладкие фрукты и ягоды. К примеру, в нашем меню «Fit», предназначенном для похудения, используется сахарозаменитель «Fitparad 7», благодаря которому десерты не вредят фигуре;
• Поскольку углеводы – это источник энергии, восполнить ее недостаток можно полиненасыщенными жирами (рыба, любые растительные масла, орешки, семена). Они дольше перевариваются, но и качество энергии выше, поэтому вы не будете испытывать чувство голода и усталости. К тому же полезные жирные кислоты не преобразуются в лишние килограммы;
• Не забывайте про источник белков – нежирные сорта мяса, бобовые культуры, соя восполнят запасы аминокислот, поддерживая упругость кожи и рост мышц.

Помимо корректировки БЖУ учитывайте суточную калорийность блюд. Для снижения веса она может варьироваться от 1200 ккал до 1500 ккал – все зависит от того, сколько килограммов вы планируете сбросить.

Набор мышечной массы

Если у вас нет избыточного веса, но вы хотите увеличить свой объем мышечной массы и сформировать рельефное тело, то вам необходимо повысить суточную энергетическую ценность блюд до 2600 ккал. В меню должны преобладать углеводы – 300 г в день, и белки – 160 г. Жиры также необходимы организму, поэтому их суточная норма при наборе мышечной массы может достигать 80 г в сутки. Не забывайте про силовые тренировки минимум три раза в неделю, в противном случае вместо мышц будет расти жировая ткань.

Поддержание фигуры в тонусе

Если вы ведете активный образ жизни, то для поддержания тонуса вам подойдет наше меню «Balance» на 2000 ккал. В нем содержится оптимальное количество БЖУ, которое позволит вам сытно и вкусно питаться, не ограничивая себя в десертах и кулинарных изысках.

Доставка готовой еды на неделю от Grow Food осуществляется по средам, пятницам и воскресеньям. Блюда готовятся в день отправки, поэтому вы можете быть уверены в их свежести. В зависимости от ваших пожеланий и рабочего графика, мы можем доставлять еду вечером с 20:00 до 23:00 или утром с 8:00 до 12:00. Согласовать детали можно с нашими консультантами, связавшись с ними по телефону или в WhatsApp.

Заготовка еды на 3 дня ПРАВИЛЬНОЕ Питание. ЗАГОТОВКА ЕДЫ на 3 дня \ ПРАВИЛЬНОЕ Питание \ ПРОСТЫЕ Рецепты

ЗАГОТОВКА ЕДЫ на 3 дня \ ПРАВИЛЬНОЕ Питание \ ПРОСТЫЕ Рецепты
— Сывороточный протеин
— Mybar Zero (батончики)
— Соус без сахара
Предыдущее
— Рацион на 1500 ккал для похудения. Готовим еду на 3 дня! Правильное питание
!Готовим пп еду на 3 дня!
Если твоя цель поддерживать идеальную форму круглый год или наконец взять себя в руки и похудеть, то подобный вид заготовки тебе подходит. В первую очередь это просто (ведь мы используем только простые вкусные рецепты правильного питания) во вторых это просто, так как целых 3 дня тебе не придется думать что приготовить, твой здоровый и вкусный пп рацион уже сформирован.
———————————————————————————————————
ПОЛЕЗНЫЕ ССЫЛКИ:
➤Хочешь 35% скидку на качественное спортивное питание?
Для России:
используй промо код — TGYM
Для Украины:
используй промо код — TGYMUA
➤ИНДИВИДУАЛЬНЫЕ ПРОГРАММЫ TGYM
Питание + тренировки + мотивация — пишите в директ.
!НАШЕМУ КАНАЛУ НУЖНА ТВОЯ ПОМОЩЬ!
Еще о нас:
➤Инстаграмма: Таня:
➤Инстаграмма: Дима:
➤TGYM STORE® ОДЕЖДА ДЛЯ ФИТНЕСА
———————————————————————————————————
TGYM — Лучший фитнес канал на YouTube. 6 лет работы, больше 700 работающих видео о фитнесе. Уникальные марафоны похудения, десятки тысяч достигнутых результатов подписчиков! Все что нужно для создания тела твоей мечты!

Заготовки на неделю в морозилку. Куриный бульон и мясные заготовки

Заготовки на месяц можно сделать и из супов. Курицу или любое другое мясо отварите, добавив большое количество воды. Бульоны должны получиться наваристыми. Их разделите на 5-6 частей и отправьте в морозилку. По мере необходимости добавляйте воды и используйте для готовки.

1. Отварите курицу (одна тушка).
2. Добавьте в бульон рубленый лук (1 головка), натертую морковь (2 шт.), лавровый лист (один), черный перец (1 маленькая ложка горошин), соль.
3. Охладите готовый суп и разлейте в посуду для заморозки.
4. Если отварить больше мяса, то его тоже можно потом использовать для приготовления салатов, вторых и первых блюд, запеканок или в качестве начинок для пирожков.

Из мяса можно приготовить блюда на месяц. Приобретите свинину и четыре курицы.

1. Отрежьте у птицы крылышки и голяшки. Получится по восемь штук. Этого запаса хватит, чтобы приготовить два обеда и ужина.
2. Срежьте белое мясо. Само филе разделите напополам. Сделайте отбивные. Обычно из такого количества получается 16 штук. Заморозьте их.
3. Теперь срежьте остальное мясо и пустите его на фарш, добавив свинину. Поделите на четыре части: три большие и одна маленькая.
4. В те, что побольше, добавьте рис и овощи. Из них можно сделать тефтели, а также голубцы. Заморозьте.
5. В третий большой кусок добавьте измельченный хлеб, а также тертый картофель. Налепите котлеты и отправьте в морозильник.
6. Отварите оставшиеся от курицы кости. Оставшиеся куски мяса пустите на приготовление макарон по-флотски. А бульон разлейте по емкостям (возьмите обычные стаканчики, обычно их выходит 6-7). Отправьте в морозильник, а потом используйте для приготовления супов.

Домашние полуфабрикаты прекрасно хранятся в течение месяца и в случае чего их можно быстро приготовить. И на вкус они получаются лучше, готовятся по вашим предпочтениям, вы знаете, из чего они приготовлены, в них нет вредных примесей. Да и экономия в средствах выходит приличная.

Готовить еду на неделю (правильное питание!!) в г. Москва за 3000 рублей

Цена договорная

Глажка белья, стирка

В прачечную требуются гладильщицы на подработку или постоянное трудоустройство. Требования: аккуратность, умение качественно и быстро гладить вещи утюгом. Обучаемость, внимательность. Условия: гибкий…

Кирилл Г.
Шкиперский проток, 20, Санкт-Петербург

Цена договорная

Подработка в прачечной

В прачечную требуются гладильщицы на подработку. Также требуются сотрудники на стирку белья. Требования: умение гладить белье утюгом. Аккуратность, внимательность. Условия: различные варианты смен. График…

Кирилл Г.
Шкиперский проток, 20, Санкт-Петербург

Цена договорная

Купить землю и посадить цветы

Нужно купить растения 5 кустов и 1 береза и посадить их 6 уличных кашпо Также нужно купить необходимое количество земли, дренаж и прочее

Leonid A.
Даев переулок, 19, Москва

Цена договорная

Отгладить тюль 4 шт и повесить на окна

Отгладить или отпарить тюль 4 шт и повесить на окна, цена 1500

Лена
Нагорная улица, 5к4, Москва

Цена договорная

Уборка 2-х комнатной квартиры

Нужно убрать квартиру после косметического ремонта. Необходима влажная уборка поверхностей: пола, стен, кухни, мебели, сантехники в с/у и окна (с двух сторон). Тряпки, моющее средство и тд — ваше. Так…

Кирилл П.
жилой комплекс Сампо, деревня Красный Посёлок

Все, что вам нужно знать

Приготовление еды — это больше, чем тенденция к еде: это удобный подход, который вы можете использовать, чтобы приготовить вкусную домашнюю еду, которую вы захотите есть каждый день — без ожидания. И хотя конечные результаты выглядят впечатляюще, для приготовления еды не требуется сложного планирования или инструментов . Все, что вам действительно нужно, это время и смазка.

Это руководство для начинающих по приготовлению пищи научит вас всему, что вам нужно знать о приготовлении здоровой пищи, а также безопасных подходах, которые вы можете предпринять, чтобы еда оставалась свежей и питательной.

Что такое приготовление еды?

Проще говоря, приготовление еды — это подготовка к еде. Иногда это означает создание плана питания, а иногда — приготовление различных ингредиентов, которые можно быстро и легко комбинировать в различных блюдах.

В то время как разовое питание является наиболее распространенным подходом к приготовлению еды, есть и другие типы, которые можно выбрать в зависимости от вашего расписания, вкусов и диетических потребностей.

Типы блюд для приготовления еды включают:

• Готовые блюда с возможностью предварительного приготовления: Вы готовите целую еду и храните ее в холодильнике или морозильной камере.
• Приготовление или замораживание партиями: Приготовьте несколько блюд, затем порционируйте и храните их. Этот подход полезен для рецептов, которые можно легко приготовить в больших количествах (например, большие кастрюли супа, киноа или пюре из сладкого картофеля).
• Еда на одного: Приготовьте еду и разложите ее по порционным контейнерам. (Обычно хватает на несколько дней.)
• Подготовка ингредиентов: Для людей, которые любят готовить и подавать еду сразу, достаточно подготовить отдельные части рецептов.Заранее нарежьте овощи, смешайте специи или замаринуйте мясо, чтобы сэкономить время, когда вы будете готовы готовить.

Почему вам следует готовить еду?

Научившись готовить еду, вы сэкономите время, но также сэкономит деньги и уменьшит количество отходов . И в отличие от полуфабрикатов, этот метод дает вам полный контроль над тем, что входит в вашу пищу — идеально подходит для всех, кто хочет идти в ногу со своими целями в отношении здоровья. Это также может облегчить напряженный график, избавив от догадок о том, что на завтрак, обед или ужин.

Также легче контролировать порции и сосредоточиться на здоровых рецептах, избегая тех спадов в середине недели, когда заказ пиццы звучит намного лучше, чем приготовление чего-то свежего.

Чтобы воспользоваться всеми преимуществами приготовления еды, вам нужен только план приема пищи, несколько контейнеров для приготовления еды, в которых будет храниться еда, и некоторое время для ее приготовления и порционирования. Даже час может подготовить вас к успеху на предстоящую неделю.

Готовят ли еду для всех?

Приготовление еды может принести пользу людям, которые следят за своими макросами или пытаются сократить время готовки в течение недели.Однако некоторые формы приготовления еды могут быть не для всех.

Некоторые продукты, такие как заправленные салаты или нарезанные авокадо, плохо хранятся в холодильнике до недели. Большинство приготовителей пищи решают эту проблему, готовя основной ингредиент, например, куриную грудку, и разделяя ингредиенты на порции. Другие хранят заправку для салатов и салаты отдельно и готовят такие блюда, как салаты, только на один или два дня раньше срока.

Еще один вполне законный способ взглянуть на приготовление еды — это приготовление различных ингредиентов, которые делают приготовление проще и быстрее.Приготовление фруктов и порционирование йогурта и протеина коллагена для утреннего смузи или измельчение овощей, чтобы приготовить жаркое в течение недели, экономят время и снимают умственную нагрузку на приготовление завтрака, обеда или ужина.

Обеспокоены ферментацией в холодильнике и возможной реакцией на гистамин ^[1] ? Избегайте продуктов с высоким содержанием гистамина, когда готовите, и посмотрите, подойдет ли вам этот процесс. Подумайте о том, чтобы приготовить еду в более короткие сроки или приготовить отдельные ингредиенты вместо полноценного приема пищи.

Итог: Приготовление еды для всех выглядит по-своему. Некоторые люди готовят отдельные порции еды на завтрак, обед и ужин в течение недели. Другие готовят как раз на два-три дня обеда. Поэкспериментируйте и найдите то, что работает для вас.

Связано: Нужно заменить завтрак? Попробуйте Bulletproof Coffee, чтобы все утро было сытным.

Какие продукты можно использовать при планировании еды?

Вы можете приготовить любую пищу, которая хорошо хранится и будет приятна на вкус после нескольких дней хранения в холодильнике.

Приготовленное мясо, жареные овощи, супы, соусы, орехи и твердые сырые овощи составляют хорошую основу для рецептов приготовления еды. Подумайте о тарелках для стейка Paleo, супе из жареной мускатной тыквы и салате из радужных банок.

Но вы не можете приготовить еду все. Мягкие овощи, нарезанные фрукты и хрустящие продукты, такие как крекеры, станут только мягче в вашем холодильнике, что делает их менее идеальным выбором в качестве основных ингредиентов для приготовления еды.

Если вы новичок в приготовлении еды, подумайте, как вы будете разогревать еду.Будете ли вы пользоваться микроволновой печью только во время еды или можете пользоваться плитой или духовкой? Подумайте о рецептах, которыми вы можете наслаждаться холодными или осторожно подогревать, чтобы не повредить жиры и белки в пище. Если вы бросаете приготовленную еду в микроволновую печь, подумайте, выдержат ли ингредиенты более агрессивный разогрев.

Самое главное, выбирайте любимые блюда, которые вам уже понравились и которые можно легко приготовить. Тогда вы сможете расширяться, предлагая новые рецепты и сочетания блюд. Не усложняйте запуск , чтобы не терять еду зря.

Узнайте больше о том, как различные методы приготовления могут лучше сохранить питательные свойства ваших блюд.

Как приготовить еду: первые шаги

Приобрести качественную тару для хранения продуктов

Используйте качественные контейнеры для хранения продуктов, чтобы приготовленные продукты оставались горячими (или холодными). Термоконтейнеры из нержавеющей стали часто герметичны и могут быть идеальным решением для хранения продуктов в тепле или охлаждении.Они также бывают разных размеров.

Вы можете заранее охладить контейнеры из нержавеющей стали или согреть их кипятком, прежде чем добавлять холодные или горячие продукты, чтобы они прослужили еще дольше. Стеклянная посуда — самое безопасное решение, если вы планируете наслаждаться едой холодным и бережно обращаться с ней.

Мы рекомендуем по возможности избегать многоразовых пластиковых контейнеров и пластиковых пакетов. Помимо канцерогенного BPA, даже пластик без BPA может содержать эстрогенные химические вещества, которые проникают в вашу пищу и портят ваши гормоны. ^[2] И если вы нагреете эти пластмассы в микроволновой печи, они могут выщелачивать соединения в вашу пищу. Так что хорошо знать, в чем вы храните и нагреваете пищу.

Кроме того, большее количество предметов, которые можно безопасно положить в посудомоечную машину, поможет упростить работу после того, как вы съели заранее приготовленные блюда, и быстро очистит их и подготовит к следующей неделе.

Итог: Стеклянные или нержавеющие контейнеры для хранения — ваши друзья. По возможности избегайте хранения продуктов в пластике и по возможности не допускайте попадания пластика в микроволновую печь.

Выбирайте рецепты и создавайте меню

Имея под рукой простые рецепты, решите, что вы будете готовить на неделю, и запланируйте дни недели, когда вы хотите наслаждаться едой.

Подсчитайте, что вам нужно для этих рецептов, а также все недостающие предметы первой необходимости (например, специи или гхи из травяного откорма) и составьте список покупок. (Список покупок также имеет дополнительный бонус, заключающийся в том, что вы делаете онлайн-заказ или отправляетесь в продуктовый магазин быстрее и эффективнее.) См. Наши предлагаемые рецепты приготовления еды ниже для вдохновения:

Одна простая вещь, которую вы можете сделать, чтобы спланировать свою неделю на успех: приготовьте закуски заранее.Сделайте свой собственный или запаситесь любимыми закусками, такими как Bulletproof Collagen Protein Bars. Они восхитительны, сытны и содержат много продуктов, которые можно купить прямо на ходу, чтобы поддерживать здоровый образ жизни — готовить не нужно.

График приготовления еды

Невозможно приготовить еду без времени на приготовление. Выделите один-два дня в неделю для приготовления еды. Если вы можете немного выполнять несколько задач (например, использовать духовку и плиту для одновременного приготовления нескольких блюд), вы еще больше сократите время.Использование противня для жарки больших партий продуктов также может сократить время на приготовление.

Здесь могут пригодиться такие кухонные приборы, как Instant Pot или Air Fryer, а также проверенная временем мультиварка (также известная как Crock-Pot).

Хотя некоторые люди готовят еду на неделю по воскресеньям, единого правила нет. Если вам удобнее готовить в понедельник и снова в четверг, сделайте это. Лучший график приготовления еды — это тот, который подходит вам.

Связано: 35 простых рецептов быстрого приготовления кето для еды за считанные минуты

Безопасность пищевых продуктов после приготовления пищи

Нет жестких правил относительно того, как долго ваша еда будет оставаться свежей.Безопасность приготовленных вами блюд во многом зависит от вашего холодильника, его упаковки и качества ингредиентов.

Начните с рекомендаций FDA по хранению в холодильниках и морозильниках, чтобы проинформировать, как долго вы можете хранить готовые продукты, и руководствуйтесь здравым смыслом при упаковке продуктов, чтобы они могли храниться дольше.

Используйте разделенные контейнеры, чтобы избежать перекрестного загрязнения (или загрязнения ароматизаторами), и упаковывайте влажный корм отдельно от сухого. Используйте пакеты со льдом, чтобы холодные блюда оставались холодными, и предварительно нагретые изолированные контейнеры, чтобы горячие продукты оставались горячими в вашем ланч-боксе.И, конечно же, перед приготовлением вымойте руки и продукты.

Большинство блюд для приготовления еды хранятся в холодильнике от трех до пяти дней. Если вы хотите готовить еду в течение всей недели, вам нужно запланировать для этого два дня в неделю (например, воскресенье и среду), чтобы продукты были как можно более свежими.

Следует ли мне готовить еду, если я не хочу есть одно и то же каждый день?

Приготовление одного и того же блюда в течение всей недели может сэкономить много времени, но при этом становится скучно.Если вы устали есть одни и те же блюда снова и снова, внесите небольшие изменения в процесс приготовления, чтобы каждое блюдо немного отличалось.

Например, меняются местами на разные овощи, соусы или гарниры. для каждого контейнера, чтобы было интересно.

Кроме того, вы можете заранее подготовить и заморозить несколько рецептов. Затем каждый день размораживайте одну или две емкости в холодильнике, чтобы в течение недели можно было наслаждаться разными блюдами.

Как приготовить еду: как избежать типичных ошибок

Упростите приготовление еды

Ключ к легкому приготовлению еды — start simple. Приготовьте рецепты из одной посуды или сосредоточьтесь на одном основном блюде. Избегайте соблазна потратить целый день на приготовление сложных блюд. Слишком большое количество рецептов может усложнить процесс быстрого приготовления еды, и вы, возможно, не захотите делать это снова, если в первый раз это было слишком сложно. Попробуйте приготовить на один рецепт раньше , а затем приготовьте дополнительные блюда, когда вам станет удобно.

Готовые сбалансированные блюда

В зависимости от вашей диеты и целей в отношении здоровья планируйте питание, которое доставит вам удовольствие. На обед легко приготовить большую миску чили, но это не будет полноценным блюдом.

Убедитесь, что вы получаете достаточно продуктов из нужных групп для заполнения ваших макросов. Сбалансированное питание для кето и других низкоуглеводных диет должно включать качественные жиры, немного белка и очень мало углеводов.

Рецепты приготовления, которые вы действительно съедите

Пока ваши блюда для приготовления еды сбалансированы, вам не нужно выходить из зоны комфорта. Для новичков приготовьте рецепты, которые, как вы знаете, вам понравятся — меньшее может привести к потере еды (и потере времени).

Сделайте достаточно еды

Звучит просто, но убедитесь, что вы приготовили достаточно еды, чтобы соответствовать вашему плану.Помните о своем расписании: такие события, как рабочие обеды и счастливые часы, могут мешать приему пищи. Вам действительно нужно готовить еду на неделю или на несколько дней?

Иди и приготовь себе еду

Как видите, приготовление еды может быть простым способом стимулировать здоровые привычки питания, облегчить занятую жизнь и помочь вам достичь общих целей в отношении здоровья. Так что выходите, найдите идеи для приготовления еды и начинайте готовить!

Присоединяйтесь к более чем 1 миллиону поклонников

Подпишитесь на рассылку Bulletproof и получайте последние новости и обновления!

Как делать еженедельное приготовление еды в воскресенье на протяжении всей недели

Если вы хотите добиться успеха и не упасть с подножки, когда дело доходит до здорового питания и изменения образа жизни, прочтите этот пост.Сегодня я поделюсь с вами, как мне нравится готовить еду каждую неделю в воскресенье в течение всей недели!

Еженедельное приготовление еды было стратегией №1, которую я использую, чтобы убедиться, что я ем здоровую пищу и закуски в течение недели. Я говорил об этом много раз, но гораздо легче есть питательную пищу и контролировать свои порции, если вы заранее уделяете время приготовлению пищи.

Многие из моих сообщений в блоге посвящены приготовлению еды и приготовлению в морозильной камере.

Приготовление в морозильной камере — это когда вы заранее готовите продукты (чаще всего в больших количествах), чтобы заморозить их для будущих блюд. Эта кулинарная стратегия — спасение и переломный момент для занятых людей, в том числе и для меня!

Я часто говорю, что моя семья никогда бы не съела здоровую пищу, если бы я не пригнал раньше времени и не замерз.

Если вы заинтересованы в приготовлении пищи в морозильной камере и хотите узнать о ней больше, ознакомьтесь с этими сообщениями:

Как приготовление еды после обеда меняет мою неделю выходные (обычно воскресенье) и готовим еду и закуски на неделю.Мне нравится называть этот день

своим еженедельным днем ​​приготовления еды .

Это отличается от приготовления в морозильной камере, потому что цель не в том, чтобы заполнить морозильную камеру, а в том, чтобы мои блюда и закуски на неделю были готовы к употреблению или приготовлению.

Еженедельный день для приготовления пищи необходим для сохранения приоритета здорового питания, похудания и поддержания здорового веса.

Когда здоровая пища готова и доступна, у нас гораздо больше шансов съесть ее, вместо того, чтобы заказывать или останавливаться в магазине, чтобы «быстро перекусить».

Приготовление еды также снижает стресс и беспокойство, связанное с попытками на КАЖДЫЙ ДЕНЬ, что поесть. Просто найдите минутку и подумайте о том, что вы чувствуете, когда голодны и не знаете, что есть. Эти чувства могут вызвать у некоторых людей настоящую панику.

Я знаю, что это помогло мне. Когда я голоден, я не могу сосредоточиться ни на чем, пока не поем.

Если еда будет приготовлена ​​заранее, это также гарантирует, что я не буду есть то, о чем пожалею через 5 минут после вдоха.

Кроме того, если вы выберете один день в выходные, вам не придется думать об этом снова всю неделю.Все, что тебе нужно сделать, это поесть!

Я говорю вам — наличие на вашей кухне питательной и здоровой пищи может быть именно тем решением для похудания, которое вы так долго искали. У меня это сработало.

Как делать еженедельное приготовление еды в воскресенье в течение всей недели

Я начал готовить еду и закуски заранее около 10 лет назад. Моя стратегия несколько изменилась с годами, когда я узнал, что работает, а что нет в моей ситуации, но именно так сейчас выглядит мой воскресный день для приготовления еды.Конечно, вы можете готовиться в любой день недели, но воскресенье всегда было для меня лучше всего.

Планируйте питание заранее

Неважно, какой проект или цель — я всегда начинаю с плана. В противном случае вы обнаружите, что я хожу кругами, не зная, с чего начать и что делать. Наличие плана дает мне дорожную карту, которой нужно следовать, и это заставляет меня двигаться вперед.

Первое, что я делаю, это составляю еженедельный план питания и список покупок. Мой план питания включает в себя все три приема пищи и закуски.Таким образом, не возникает путаницы в выборе пищи, которую я должен есть в течение дня.

Я ем 5 раз в день, поэтому считаю, что планирование перекусов или небольших приемов пищи гораздо важнее, чем просто беспокоиться о том, что я буду есть на ужин.

Keep It Simple

Теперь, если вы не хотите тратить весь день на приготовление еды на неделю, я рекомендую придерживаться простого плана питания. Не переусердствуйте с новыми рецептами!

Обычно я люблю, чтобы завтрак, закуски и обеды оставались неизменными всю неделю.Некоторым это может показаться скучным, но я не возражаю, и это значительно облегчает мой подготовительный день.

Если мне становится скучно, я заменяю это чем-нибудь из морозильника или холодильника. Ужины обычно разные каждый вечер, но я обнаружил, что у нас обычно есть остатки еды. Если это так, я могу перенести один из приготовленных мной обедов на следующую неделю или заморозить остатки. Это просто зависит от еды.

Вот полезный пост, который я собрал, простые идеи для приготовления еды, и вы также можете найти мои любимые готовые обеды в этом посте!

Составьте список покупок со всем необходимым

Когда мой план питания составлен, мне нужно составить список покупок.Так важно иметь полный и точный список покупок! Меньше всего мне хочется вернуться домой после покупок и обнаружить, что мне не хватает основных ингредиентов.

Был там, сделал то.

Если вы можете — и я настоятельно рекомендую это, — попробуйте сходить в продуктовый магазин за день до вашего еженедельного дня приготовления еды.

Запишите свой план приготовления еды — не догадывайтесь

Затем я выписываю весь свой еженедельный план приготовления еды. Ничего особенного, я просто набросал быстрый план на листе бумаги.Затем я смотрю на каждый прием пищи и прикидываю, какие ингредиенты можно приготовить заранее. Иногда всю еду можно приготовить заранее (например, эти салаты из каменных банок), а в других случаях можно приготовить только часть рецепта (например, мясо тако для Taco Tuesday).

Не расстраивайтесь. Делать то, что вы можете.

Когда дело доходит до приготовления пищи заранее, варианты безграничны. Не думайте, что вам нужно делать все это. Делайте то, что вы можете и что позволяет ваше время. Даже самое маленькое количество еды будет полезным.

Если вы перегружены, подумайте о том, какой прием пищи или перекус окажут наибольшее влияние на вашу неделю, и начните с этого.

Например, если вы изо всех сил пытаетесь приготовить завтрак утром, вы можете убедиться, что завтрак — это первое, что вы готовите на неделе. Вы можете приготовить большую партию запеченной овсянки, буррито на завтрак или немного овсяных хлопьев.

Убедитесь, что у вас есть все необходимое для еженедельного приготовления еды

Когда я планирую свое еженедельное приготовление еды, я стараюсь убедиться, что у меня есть все необходимые контейнеры и мой холодильник организован.Еженедельное приготовление еды требует дополнительного места в холодильнике для всех емкостей, кувшинов и других предметов, которые вы можете использовать.

Мой холодильник меньше по размеру, и при небольшой организации я могу вместить все. Кроме того, это заставляет меня чистить холодильник раз в неделю.

Я использую стеклянные контейнеры для приготовления муки и пластиковые контейнеры для хранения продуктов. Вы можете прочитать все о моих любимых стеклянных контейнерах для приготовления еды в этом посте!

Как я люблю составлять свой график дня приготовления еды

Мой день приготовления еды (в зависимости от приема пищи) обычно занимает у меня около 2-3 часов.Главное — спланировать свой день заранее. Таким образом, вы сможете сразу приступить к делу, не думая о том, с чего начать.

Вот как для меня выглядит типичный день приготовления еды.

Шаг 1: Приготовьте мультиварку

Если я делаю тертую курицу, чтобы включить ее в несколько рецептов на этой неделе, я сразу же начну это делать в мультиварке. После того, как мультиварка пойдет, мне не нужно думать об этом 4-6 часов.

Мои любимые рецепты измельченной курицы в мультиварке:

Нужны еще идеи для курицы? Вот пост с кучей идей рецептов измельченной курицы.

Шаг 2: Приготовление салатов

После того, как я включил мультиварку, я люблю готовить салаты из каменных банок. Моя неделя проходит гладко, когда обеды готовятся заранее. Поэтому мои салаты из каменных банок — один из первых рецептов приготовления, поэтому я могу гарантировать, что они будут готовы.

3. Приготовление еды для завтрака

Затем я готовлю завтрак на неделю. Я люблю свои зеленые смузи, которые я заранее готовлю в пакеты с замороженными смузи или просто делаю утром. Но, мои дети предпочитают запеканку на завтрак с колбасой, запеченные овсяные чашки с фруктами или тосты из авокадо.

Еще я готовлю овсяные хлопья в мультиварке. Если я сделаю это, я начну этот рецепт мультиварки вместе с любыми другими. Да, у меня есть 2 мультиварки. У меня есть программируемая мультиварка Hamilton Beach 6qt и Cuisinart. У каждого должно быть 2 мультиварки. Просто говорю.

4. Приготовление закусок как часть вашего еженедельного приготовления пищи

После того, как я приготовил завтрак, я перехожу к перекусам.

Мои закуски обычно включают:

• Яйца вкрутую
• Миндаль
• Сыр и крекеры
• Овощи и хумус

Мне нравится собирать разные пакеты для закусок (например, эти пакеты для греческих закусок), чтобы все было порционно контролируемым для неделя.

Я обычно готовлю яйца, пока готовлю салаты, а после этого нарезаю сыр и овощи. Я кладу овощи в контейнеры, чтобы создать портативные упаковки для овощей или закусок с высоким содержанием белка. Они великолепны и позволяют легко есть овощи каждый день! В это время я также промываю и готовлю фрукты.

Я готовлю орехи вроде миндаля каждые 2-3 недели. Я покупаю 3-фунтовый мешок на местном складе и распределяю его на порции чашки. Я использую для этого небольшие пакетики для закусок! Или я кладу в банки по 2 унции.

Вот статья, которую я написал о том, как собрать полезную корзину для закусок из холодильника!

5. Приготовление обедов

Когда завтрак, обед и закуски закончены, я перехожу к ужину. Я люблю обеда в мультиварке, поэтому стараюсь готовить пару каждую неделю. После того, как курица будет приготовлена ​​в мультиварке, я приготовлю ингредиенты для еды в мультиварке, которая будет приготовлена ​​на следующий день.

Затем я готовлю остальное мясо, если могу.

Например…

• Обрезать и нарезать курицу, чтобы она была готова к рецепту
• Порционируйте измельченное мясо
• Поместите мясо в маринады

Я также люблю готовить фарш из говядины / индейки.Чаще всего я использую его для мисок тако, оберток для чизбургеров или фаршированных перцев чизбургеров.

Итак, вот как я провожу свой еженедельный день приготовления еды! В некоторые недели, в зависимости от рецепта, это может выглядеть немного иначе, но это общая идея. Я клянусь приготовлением еды и искренне верю, что если вы пытаетесь изменить свои привычки в еде, вы должны попробовать.

Какие вопросы у вас есть по поводу еженедельного приготовления еды? Есть ли у вас какие-нибудь советы?

Совместное использование — это забота!

Как приготовить еду на неделю

Приготовление еды (или приготовление пищи) — отличный способ сэкономить время И не сбиться с пути к достижению своих целей, заранее приготовив здоровую пищу.Используйте это Пошаговое руководство по приготовлению еды эффективно и максимально эффективно используйте свой бюджет и время.

Вы слышали (или читали), как мы говорим о приготовлении еды уже много лет. Ни для кого не секрет, что приготовление пищи было одним из основных способов поддержания здорового образа жизни на протяжении долгого времени. Мы начали готовить еду в самом начале нашего пути и делаем это последовательно каждую неделю с лета 2011 года. Чувак, ВРЕМЯ УБИВАЕТСЯ!

ЧТО ТАКОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ?

Приготовление еды — это когда еду готовят заранее.

Решение, что вы будете готовить каждую неделю, займет некоторое время. Каждую неделю будет становиться легче, если вы определите, какие продукты вам нравятся, и какие новые рецепты вам нравятся больше всего, а какие вы, возможно, не захотите делать так часто.

Как правило, приготовление еды включает в себя приготовление большей части ваших обедов на неделе, включая завтрак, обеды и / или ужины. Однако некоторые люди готовят еду на завтрак и обед, а затем готовят ужин каждый день. Вы также можете приготовить закуски, например, домашние протеиновые батончики, а также мыть и нарезать овощи.

Мы не проводим весь день на кухне, но выделяем несколько часов на приготовление еды. Независимо от того, как вы хотите это сделать, все, что вы можете сделать заранее, поможет вам добиться успеха.

ПРЕИМУЩЕСТВА ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИТАНИЯ

• Сэкономьте
• Меньше пищевых отходов
• Оставайтесь на пути к достижению целей
• Экономьте время

Приготовление пищи может быть самым важным делом, которое вы делаете в своем путешествии по здоровью и фитнесу, особенно если вы сосредоточены на сжигании жира и наращивании мышц.Подпитка вашего тела хорошо спланированным, правильным питанием и питательными веществами позволяет вашему телу функционировать более эффективно.

Наличие чистой еды, доступной тогда, когда она вам нужна, снимает напряжение извечного вопроса: «Что на ужин?» и избавляет вас от принятия неверных решений в момент голода.

Приготовленная еда даст вам больше времени в течение недели, чтобы посвятить ее тренировкам или просто расслабиться! Если вы готовите еду, у вас всегда будет под рукой чистая еда и нет оправдания, чтобы взять что-то нездоровое.Отсутствие подготовки — идеальная формула отказа в достижении ваших целей. P.S. Совместите приготовление пищи с одним из наших планов тренировок для достижения наилучших результатов. 😉

СОКРАЩЕННАЯ ВЕРСИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИТАНИЯ

1. ПЛАН ПИТАНИЯ
   • Напишите, какие блюда вы хотите съесть на следующей неделе.
   • Постарайтесь включить в свой рацион нежирный белок, сложные углеводы и полезные жиры.
   • Не забудьте про овощи и фрукты! Обычно мы ограничиваем употребление фруктов до двух раз в день.
   • Если вы новичок, начните с одной порции еды.
2. МАГАЗИН
   • После того, как вы составили список блюд, сначала сделайте покупки в кладовой, а затем составьте список того, что вам нужно купить.
3. ПОВАР
   • Чтобы максимально использовать свое время, используйте мультиварку или скороварку (мы используем Instant Pot). Вы можете приготовить что-нибудь в одном из них, пока вы также используете духовку, гриль или плиту для приготовления другого блюда.
   • Вымойте и нарежьте овощи и фрукты, чтобы их было легко взять с собой.
4. МАГАЗИН

ДОЛГОВАЯ ВЕРСИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИТАНИЯ

Пусть вас все это не пугает — приготовление еды действительно несложно и не занимает целый день! Это длинный пост просто потому, что мы все подробно описываем, но, пожалуйста, не пугайтесь! 🙂

КАК НАЧАТЬ

Food Prep обычно проводится еженедельно или раз в две недели, за некоторыми исключениями.Дни, в которые вы будете готовить еду, будут зависеть не только от вашего расписания, но и от ваших конкретных потребностей на этой неделе. Каждая неделя может быть не такой!

• Решите, какие блюда вы собираетесь есть в течение недели.
• Запишите, что вы собираетесь готовить, и составьте список покупок.
• Выделите один или два дня в неделю, чтобы приготовить всю пищу.

ОПРЕДЕЛИТЬ ВАШИ ПОТРЕБНОСТИ

Количество еды, которое вам придется приготовить, полностью зависит от ваших потребностей (и, возможно, вашей семьи) на еженедельной основе.То, что вы сделали на прошлой неделе, может быть слишком много или слишком мало, чем вам нужно на текущей неделе.

Для начала задайте себе следующую серию вопросов:

• Что вы хотите съесть?
• Как часто вы хотите менять свое питание?
• Можете ли вы приготовить что-нибудь, что можно приготовить / съесть по-разному?
• Вы разборчивый в еде? Кто-нибудь в вашей семье разборчив в еде?
• Будет ли ваша семья питаться той же едой / едой, что и вы?
• Какую еду вы будете есть дома? Какие блюда вам нужно упаковать?
• Есть ли у вас в пути холодильник / микроволновая печь?

Планируйте блюда, которые имеют разные вкусы, но используют похожие ингредиенты.Это позволит вам создавать несколько предметов из одного готового предмета, а также максимально увеличить ваш бюджет в продуктовом магазине. Это также борется с пищевой скукой — от чего страдают многие любители чистоплотности и портятся цели!

ПОДГОТОВКА К ПИТАНИЮ

Подготовка кухни, включая наличие соответствующей техники, гаджетов и инструментов, является ключом к эффективному приготовлению пищи на неделю. Можно приготовить больше еды, сэкономить время, а ваши цели станут реальностью быстрее, чем вы когда-либо мечтали.

Кладовая

Заполните кладовую:

Заполните свою кладовую предметами, которые вы, скорее всего, будете использовать каждый раз, когда будете готовить еду. Сюда входят специи, принадлежности для выпечки, консервы (банки без BPA) или коробочные продукты, а также протеиновые порошки. Вы также можете купить замороженные овощи и фрукты, которые мыть, нарезать и готовить к употреблению, когда они вам понадобятся!

Рассмотрите возможность покупки многих предметов, которые вы используете регулярно, оптом, чтобы растянуть свой бюджет.

Товаров, которые мы рекомендуем всегда иметь под рукой:

• Специи
  • Чесночный порошок
  • Луковый порошок
  • Порошок чили
  • Тмин
  • Черный перец
  • Морская соль
• Потребности для выпечки
  • Стевия
  • Овсяная мука
  • Овес овсяный
  • Овсяные хлопья
  • Миндальная мука
  • Кокосовая мука
  • Пищевая сода
  • Разрыхлитель
• Консервы
  • Органическая черная фасоль
  • Органические нарезанные кубиками помидоры
• Разное

Хранение нескоропортящихся (или медленно портящихся) предметов в кладовой:

Хранение — это один из аспектов создания чистой кладовой, о котором часто забывают.Вы приходите домой из продуктового магазина или открываете свою большую коробку Amazon и просто бросаете вещи в кладовку. УЖЕ НЕТ! Выполните следующие действия, чтобы организовать кладовую и не только продлить срок службы еды, но и увеличить свой бюджет на еду!

1. Поместите сыпучие продукты, такие как овес и мука, в большие стеклянные или пластиковые контейнеры, не содержащие бисфенола А, с четкими этикетками, указывающими каждый элемент. Это позволит вам легко найти ингредиенты для рецепта и точно спрогнозировать ваши потребности в приготовлении пищи в будущем.
2. Купите дополнительные мерные чашки и ложки и поместите в контейнеры с предметами, которые вы часто используете.Приготовление пищи будет происходить намного быстрее, если вам не придется искать подходящие измерительные инструменты и отказаться от дополнительной очистки.
3. Обозначьте стеллажи в кладовой или шкафу для хранения определенных предметов. Например, хранение всех консервов вместе позволит вам легко составить инвентарь для покупок и сэкономить время в общем процессе подготовки.

Необходимые приборы и инструменты

ПЛАНИРУЙТЕ СПИСОК ПРОДУКТОВ

После того, как вы определились с вашим меню и потребностями в ингредиентах, определите свои потребности в пище для каждого рецепта, который вы готовите.Лучше всего записать все необходимые ингредиенты, добавив потребности в рецептах, в которых может использоваться один и тот же ингредиент.

Разделите свой список на фрукты и овощи (раздел продуктов), мясо и рыбу, консервы, молочные продукты, выпечку и прочее. Это поможет вам быстро перемещаться по магазину и избавит от желания приобрести товар, которого нет в вашем списке.

Имея список в руках, начните делать покупки в кладовой. Тратить лишние деньги в продуктовом магазине бесполезно! Всегда, всегда, всегда в первую очередь делайте покупки в своей кладовой.

ВЫПОЛНИТЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

После того, как вы собрали все ингредиенты, самое время приступить к собственно приготовлению пищи.

Для успешного приготовления пищи выполните следующие действия:

1. Вымойте руки перед началом и протрите все поверхности, которые могут соприкасаться с продуктами питания — прилавки, плита, разделочные доски и т. Д.
2. Выньте продукты и положите их на прилавок. Начните мыть все продукты, которые понадобятся вам по рецепту.Такие продукты, как фрукты, которые не требуют дополнительной обработки или нарезки, можно хранить в холодильнике и мыть перед едой.
3. Выложите ключевые ингредиенты на прилавке так, чтобы они были легко доступны, когда вы начнете составлять рецепты.
4. Начните свой первый рецепт. Проще всего начать с одного рецепта, который не требует особых усилий для приготовления после того, как овощи нарезаны или приготовлено мясо. Рецепт мультиварки обычно лучше всего.
5. Для последующих рецептов используйте сразу все варочные поверхности / приборы, чтобы ускорить процесс.Например, приготовьте что-нибудь запеченное в духовке, пока на плите готовятся рецепт на сковороде и овощи в кастрюле.
6. Не забывайте убирать на ходу! Никто не хочет убирать кучу посуды после нескольких часов на кухне. Если вы устраните беспорядок по мере его появления, у вас будет больше времени, чтобы заняться чем-то другим!

ОБРАЗЕЦ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА ДЛЯ 2 ЧЕЛОВЕК

Обычно мы делаем по воскресеньям:

• 2 фунта сальсы из курицы (8 порций: хватит на 4 дня для 2 человек)
• Monster Meatloaf (12 порций: хватит на 4-5 дней для 2 человек)
• 16 вареных яиц (хватит на 4 дня на 1 человека — их ест Уитни)
• 2 чашки коричневого риса (8 порций: хватит на 4 дня для 2 человек)
• Сладкий картофель (8 порций: хватит на 4 дня для 2 человек)
• Домашние протеиновые батончики (хватит на 4 дня для 1 человека — их ест Уитни)
• Зеленый сок (хватит на 2 дня для 1 человека — Скотт выпьет это)
• Ассорти из овощей и фруктов в пакетиках и нарезанных

ХРАНЕНИЕ / ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ ПРОДУКТА

Обычно мы готовим за 3-4 дня еду.

Срок службы вашей готовой пищи зависит от того, как быстро вы ее едите, а также от методов, которые вы используете для хранения и сохранения продуктов. Ниже вы найдете рекомендации по хранению сырых и приготовленных продуктов.

Базовое хранилище продуктов

Способ хранения продуктов напрямую определяет, как долго они будут оставаться свежими. То, что, согласно рекомендациям Министерства сельского хозяйства США, могло быть свежим в течение 3-4 дней, может храниться только 2 дня при неправильном хранении.

При покупке тары вы можете выбрать стеклянную тару или пластмассовую тару без бисфенола А различных размеров.У обоих есть свои преимущества. Стеклянные емкости, как правило, отлично подходят для разогрева предметов и в среднем служат дольше. Вы также можете легко мыть эти емкости в посудомоечной машине. Пластиковые контейнеры без БФА более портативны. Они, как правило, дешевле, их легче хранить, и большинство из них можно мыть в посудомоечной машине.

{ПРИМЕЧАНИЕ: приведенная ниже информация была найдена на веб-сайте USDA.}

Хранение замороженных продуктов

Хранение замороженных продуктов очень важно, особенно если вы хотите сэкономить и покупать большую часть своих продуктов оптом.Обязательно заверните мясо в упаковку, максимально закрывая воздух, чтобы предотвратить ожог в морозильной камере.

Сырые продукты

• Цыпленок / индейка, целиком — 1 год
• Курица / индейка, кусочки или фарш — 9 месяцев
• Говядина, телятина, баранина или свинина, стейки — 6-12 месяцев
• Говядина, телятина, баранина или свинина, отбивные — 4-6 месяцев
• Фарш — 3-4 месяца

Готовые продукты

• Остатки — 2-6 месяцев
• Супы / Рагу — 2-3 месяца

Размораживание продуктов

Если вы решили использовать замороженные сырые или приготовленные продукты, вам нужно выбрать способ их разморозки.Выберите тот, который лучше всего соответствует вашим потребностям и вашим временным рамкам.

• Лучшее: Размораживание в холодильнике — этот процесс обычно можно выполнить в течение ночи, но может занять до 24 часов (или более для более крупных замороженных мясных продуктов, таких как целые индейки).
• Лучше: Размораживание в ХОЛОДНОЙ воде. Поместите замороженный продукт в водонепроницаемый пластиковый пакет. Меняйте холодную воду каждые 30 минут и готовьте сразу после оттаивания.
• Good: Размораживание в микроволновой печи — Время, необходимое для размораживания продуктов в микроволновой печи, зависит от веса продукта и мощности вашей микроволновой печи.Обратитесь к руководству производителя за инструкциями. Чтобы избежать пищевых болезней, готовьте сразу после размораживания.
• Хорошо: Cook Frozen — Согласно Министерству сельского хозяйства США, приготовление замороженных продуктов не является проблемой. С помощью пищевого термометра убедитесь, что продукт полностью приготовлен, прежде чем прекратить готовить. Этот процесс обычно требует на 50% больше времени, чтобы блюдо полностью приготовилось.

Хранение сырых продуктов

Время охлаждения сырых продуктов зависит от продукта.Чтобы определить свежесть продуктов, ознакомьтесь как с рекомендациями продавца, так и с этой таблицей. Если он не выглядит и / или не пахнет, не используйте его!

• Фарш из мяса, птицы и морепродуктов — 1-2 дня
• Жаркое, стейки и отбивные — 3-4 дня
• Яйца в скорлупе — 3-5 недель
• Яичные белки — 2-4 дня

Соответствующая температура готовой пищи

Приготовление мяса при соответствующей температуре может значительно снизить риск заболеваний пищевого происхождения и сохранить вкус продуктов.Используйте термометр для мяса и эти рекомендации Министерства сельского хозяйства США, чтобы готовить пищу до идеальной температуры.

• Фарш: говядина / свинина / телятина / баранина — 160 градусов F
• Курица / Индейка — 165 градусов F
• Стейки, жаркое и отбивные: говядина / телятина / баранина — 145 градусов по Фаренгейту
• Птица — 165 градусов F
• Морепродукты — 145 градусов F

Хранение приготовленных продуктов

Как долго что-то находится в вашем холодильнике? Это все еще хорошо? Вы можете часто получать эти вопросы в семье.Мы рекомендуем вам использовать кусок малярной ленты или малярную ленту с датой для маркировки продуктов в холодильнике. Большинство продуктов остаются свежими примерно 3-4 дня после приготовления при правильном хранении, но из этого правила есть исключения. Используйте приведенную ниже таблицу, чтобы определить, остается ли ваша еда хорошей.

• Мясо, птица и морепродукты — 3-4 дня
• Общие остатки — 3-4 дня
• Супы и рагу — 3-4 дня
• Вареные яйца — 1 неделя

ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ БЛЮДА

ЗАВТРАК

ОБЕД / УЖИН

СПИСКИ ПРОДУКТОВ

* Мы находимся в процессе обновления следующих сообщений, но я хотел продолжить и включить их сюда.

ПОЛЕЗНЫЕ СТАТЬИ

Раньше у нас была вся эта информация в электронной книге для покупки, но мы решили сделать ее доступной для всех. Если вам по-прежнему нужна копия электронной книги, вы можете подписаться на нашу рассылку новостей (мы никогда не будем спамить вас!), И вы будете перенаправлены на бесплатную копию. Подпишите здесь.

153

25 советов по приготовлению еды в воскресенье

Когда к концу дня вы чувствуете себя совершенно опустошенным — ни энергии, ни желудка, ни силы воли — последнее, что вам нужно делать, это тратить время на приготовление ужина.Вот почему приготовление еды в конечном итоге является ключом к успеху в похудании. Сделать небольшую дополнительную работу сейчас , чтобы вы могли легко перекусить позже кажется небольшой платой, чтобы избавить вас от необходимости заказывать еду на вынос.

Готовите ли вы по полному рецепту или просто готовите несколько полезных блюд для шведского стола, наполнение холодильника нужными видами топлива сэкономит вам много времени и калорий в течение недели. Кроме того, исследования показали, что тратить более часа в день на приготовление еды связано с улучшением диетических привычек, таких как употребление фруктов и овощей, что может помочь чаше весов в вашу пользу.

Обладая небольшим ноу-хау и планированием, вы можете легко приготовить за семь дней плоские обеды и легкие закуски на выходных, чтобы ваша диета не сбилась с пути во время напряженной рабочей недели. Чтобы помочь вам выработать стратегию, мы собрали некоторые из лучших советов по приготовлению еды в воскресенье, которые помогут вам выбраться из рутины еды на вынос в середине и конце недели. Тот подчеркнутый, пустой «Четверг, ты», несомненно, поблагодарит «Воскресенье, ты» за отсрочку.

СВЯЗАННЫЕ: 150+ идей рецептов, которые помогут вам похудеть на всю жизнь.

ПЛАН ВПЕРЕДИ

Shutterstock

Чтобы приготовить еду на работу, вам нужно найти время на ее приготовление! Воскресенье лучше всего подходит для большинства людей по очевидным причинам: ближе всего к понедельнику, чтобы еда оставалась свежей в течение недели, а это выходные, поэтому у вас есть свободное время. Даже если у вас не так много времени в воскресенье (вам понадобится 2-3 часа), просто уберите с дороги покупки или подготовьтесь, и вы все равно сэкономите время в течение недели. Но если у вас нет времени на выходные, сделайте вечер понедельника своей покупкой и / или вечером подготовки.Вы также можете разделить приготовление еды на кулинарный праздник в воскресенье вечером и в среду вечером. Интересный факт: шоппинг в среду — один из наших лучших советов по покупкам в супермаркетах.

Shutterstock

Вы должны сделать больше, чем запланировать, что вы собираетесь есть на неделю; Также важно запланировать , когда вы будете есть здоровую пищу. Вам нужен завтрак, обед и ужин каждый день или в понедельник запланировано рабочее совещание с командным обедом? Собираетесь в четверг в командировку? Твои родители приезжают в гости? Может быть, вы планировали однажды вечером встретиться с другом.Обязательно укажите, сколько дней вам нужно готовиться.

Если вы хотите готовить полные рецепты для еды в течение недели, просмотрите свои поваренные книги и выберите рецепты, которые позволяют готовить большие партии, или те, которые можно удвоить. Даже если рецепт рассчитан на одного человека или на одну ночь, просто удвоение или утроение его позволит вам приготовить его один раз и есть в течение недели. Прежде чем отправиться в магазин, сначала произведите расчеты. Обычно эмпирическое правило состоит в том, чтобы удваивать большие продукты, такие как жиры, белки и продукты, но корректировать более мелкие, такие как специи и приправы, по вкусу.А когда дело доходит до готовки, обычно времени не вдвое больше. Проверяйте готовность рецепта в то время, которое указано в рецепте, и, если оно не готово, проверяйте еще раз примерно с пятиминутным шагом.

Выбирая рецепты для приготовления еды, попробуйте сгруппировать их по частично совпадающим ингредиентам. Если вам нужно приготовить рис на одну ночь для куриного карри, вы можете использовать его позже на неделе для жареного риса. Шпинат можно использовать в салате или в начинке для рулетов с лазаньей.

Если вы не можете вообразить одно и то же два дня подряд, запланируйте приготовление двух или трех разных блюд, которые вы можете чередовать или смешивать и сочетать в течение недели. При правильном планировании и творчестве вы можете сделать одну и ту же еду полезной. Просто приготовив разные соусы, уже приготовленную курицу и овощи можно приготовить сегодня как азиатское жаркое, на следующий — мексиканский куриный фахитас, а на другой — итальянский куриный каччиаторе.

Shutterstock

Первое, что нужно учитывать при выборе рецептов, — убедиться, что они подходят для морозильной камеры.Некоторые продукты лучше подходят для замораживания и разогрева, чем другие: «Супы, бульоны, смузи и соусы можно замораживать в лотках для кубиков льда, что очень удобно для контроля порций и контроля веса. Запеканки на овощной основе, буррито из цельного зерна. , а домашние гамбургеры из индейки или вегетарианские гамбургеры можно заморозить по отдельности, что дает членам семьи возможность готовить полезные продукты », — объясняет Стефани Брукшер, RDN, ACSM-CPT. Когда ваша еда уже приготовлена, и ее нужно только разогреть, вы с меньшей вероятностью откажетесь от еды на вынос в суматошные вечера.

Если вы готовите индивидуальные блюда на обед или ужин, помните о правиле троек: один белок, один крахмалистый углевод и один свежий продукт. Хотя размеры порций каждого из них будут отличаться в зависимости от ваших потребностей в питании, важно получить все три продукта вместе с небольшим количеством жира. Идеальная топливная комбинация белков, жиров и углеводов обеспечивает длительную энергию и предотвращает скачки уровня сахара в крови! Сделайте чашу Будды, подобную той, которую вы видите выше, чтобы легко объединить полезные ингредиенты в восхитительную смесь.

Shutterstock

Когда вы узнаете, сколько блюд вы готовите и что готовите, используйте свои рецепты, чтобы составить подробный список покупок с конкретными числами, весом и размерами. Джессика Фишман Левинсон, MS, RDN, CDN объясняет: «Составление списка поможет вам избежать нежелательных импульсивных покупок, а знание того, что вы готовите заранее, не позволит вам заказать еду на вынос с содержанием натрия и калорий или переедать. что бы ни было в кладовой, когда наступает время обеда.»Не забудьте осмотреть свою кладовую и холодильник, прежде чем выходить за дверь, чтобы увидеть, есть ли у вас уже какие-то вещи, которые вам нужны.

Shutterstock

Поскольку вы будете готовиться всю неделю, имеет смысл покупать большую часть ваших товаров оптом, чтобы не только иметь достаточно, но и сэкономить деньги! Куриная грудка без костей, одна из самых дорогих кусков птицы, стоит всего 33,73 доллара в Costco за упаковку весом 9,14 фунта, но в местном супермаркете будет стоить 40,41 доллара. Прочтите о более простых обменах, чтобы сэкономить более 250 долларов на ваших покупках в месяц.

Shutterstock

Убедитесь, что у вас есть качественные контейнеры, прежде чем начинать готовить еду! Подойдут банки Mason, Tupperware и пластиковые пакеты. Вы также можете заглянуть в местный ресторанный магазин, чтобы найти контейнеры на вынос. Если вы недовольны своими пластиковыми контейнерами, утилизируйте их и замените контейнеры из нержавеющей стали или стекла. Если вы собираетесь использовать пластик, выбирайте контейнеры без бисфенола А с запирающимися крышками, чтобы не пролить.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ И ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Shutterstock

Вымойте, нарежьте и приготовьте большую часть овощей на неделю — независимо от того, останутся ли они сырыми или используются в приготовленном блюде — и храните их в контейнерах Tupperware.Илиз Шапиро, MS, RD делится своими рассуждениями: «Я люблю овощи, но я с большей вероятностью буду есть и готовить их, если они нарезаны и готовы к употреблению. Храните каждый овощ в отдельном контейнере, поэтому, когда придет время готовить , все, что вам нужно для этого, возьмите те, которые вам нужны, и приступайте к работе. Их также удобно иметь под рукой, чтобы перекусить, когда вы проголодаетесь ». Однако есть несколько исключений. Например, нарезать клубнику заранее — ошибка, потому что окисление обесценивает часть их питательных веществ, а такие травы, как мята, лучше всего измельчать непосредственно перед употреблением.

Алисса Рамси, доктор медицинских наук, рекомендует запекать «большую партию овощей, чтобы они были готовы к употреблению в течение недели. Овощи добавляют в ваш рацион клетчатку, витамины, минералы и антиоксиданты, и они могут легко увеличить объем разнообразных блюд». Мы рекомендуем использовать хорошо прожаренные овощи, такие как морковь, спаржа, цукини, цветная капуста и перец, которые вы можете приготовить большими партиями, а затем использовать всю неделю во многих своих приемах пищи, например, в блюдах из макарон, салатах или в бутербродах. .Вы также можете запекать обычный или сладкий картофель, чтобы использовать его в качестве углеводов.

Shutterstock

Если вы хотите больше готовить еду в формате шведского стола, обязательно приготовьте один или два белка, например курицу, черную фасоль или яйца. Вы можете хранить их в холодильнике, чтобы использовать в обертках, салатах, бутербродах или мисках Будды. Если вы готовите курицу, подумайте о покупке готовой курицы-гриль или запекайте ее самостоятельно! Это поможет сократить индивидуальное время приготовления. Мясные белки можно хранить в холодильнике от 3–4 дней.

Паста из цельной пшеницы, киноа, фарро, рис, ячмень, что бы вы ни выбрали, хватайте зерно. Эти зерна можно использовать в качестве гарниров, дна миски или в основных блюдах, таких как жареный рис. Обычно эти зерна хранятся в холодильнике два-три дня, поэтому не забудьте заморозить часть, если планируете съесть их позже на неделе.

Самостоятельно приготовить два-три блюда непросто. Почему бы не выбросить неиспользованные свадебные подарки? Мультиварки, рисоварки, скороварки, духовки, микроволновые печи, тостеры — используйте их все! Да, это может означать небольшую дополнительную уборку, но это значительно сократит ваше время на подготовку.

Вместо того, чтобы готовить большие блюда в стиле запеканки, если вы готовите что-то вроде мясного рулета, делайте его отдельными порциями, а не целым хлебом. Или выберите рецепты, которые уже приготовлены заранее, например, кексы! Таким образом, когда вы заморозите его, он уже готов к работе, и вам не нужно будет размораживать всю порцию, а затем вынуть то, что вам нужно.

Готовить партии таких вещей, как запеканки, супы, энчилада или макаронные изделия, которые можно разогревать в микроволновой печи или духовке, всегда здорово, но «несмотря на то, что многие думают, вам не нужно готовить всю еду заранее — это может быть ошеломляющим », — говорит Стефани Брукшер, RDN, ACSM-CPT.Вместо выпечки просто приготовьте всю пищу в воскресенье и разделите ее сырыми на мешочки. Таким образом, вы не чувствуете, что ешьте остатки еды каждый день. Перед работой бросьте пакет с порционированной курицей и овощами в мультиварку или поставьте непеченую замороженную запеканку в духовку прямо по возвращении домой. Иногда просто небольшой ярлык здесь и там сэкономит вам часы в долгосрочной перспективе.

Shutterstock

Подобно бульонному кубику, вы можете приготовить себе строительные блоки для еды, чтобы сразу начать ужин.Заморозьте предварительно порционные пакеты с куриным или овощным бульоном, соусом песто или маслом на травах или приготовьте мешочки из собственных смесей специй — орегано, базилика, петрушки и тимьяна для итальянского блюда; лук, чеснок и порошок чили, перец, тмин и кайенский перец для приправы фахита; а также порошок чили, тмин, кориандр, красный перец, перец и чесночный порошок для любых приготовлений на гриле.

ХРАНЕНИЕ

Используйте маркеры для сухого стирания для пластиковых и стеклянных емкостей, или используйте фломастер на куске ленты или непосредственно на пластиковом пакете.Если вы готовите индивидуальные порционные блюда, используйте маркер другого цвета, чтобы обозначить, какому дню недели соответствует каждый прием пищи. Если вы замораживаете еду, обязательно укажите дату ее приготовления или дату истечения срока годности. Обычно продукты хранятся в морозильной камере три месяца, но это правило касается только качества. Замороженные продукты должны оставаться безопасными на неопределенный срок.

Не все продукты хранятся в холодильнике всю неделю, поэтому обязательно заморозьте их.После того, как вы приготовили пищу, убедитесь, что она полностью остынет, прежде чем положить ее в морозильную камеру. Если убрать еще теплые продукты, общая температура морозильной камеры может повыситься. Когда это происходит, это может привести к частичному оттаиванию и повторному замораживанию пищи вокруг, что изменит вкус и текстуру. Влага также может испаряться и конденсироваться в пластиковом контейнере, что сделает вашу пищу мягкой. Чтобы продукты были в безопасности, охладите свежеприготовленные блюда, поместив их в широкий неглубокий контейнер, и поставьте в холодильник без крышки, пока они не остынут.Супы можно перелить в металлическую миску и поставить на ледяную баню.

Используйте влагонепроницаемые пакеты и контейнеры на молнии, чтобы свести к минимуму ожоги в морозильной камере. Храните продукты небольшими порциями, чтобы они могли быстро заморозиться и разморозить только то, что вам нужно. Если вы храните что-то по отдельности, например блины, сначала заморозьте все в один слой. Когда они остынут, вы можете положить их все в пакет, чтобы они не слипались. Супы и тушеные блюда храните в пластиковом пакете, чтобы сэкономить место: наполните пакет и сгладьте его, запечатывая, чтобы удалить воздух из пакета и позволить складывать его друг в друга.

Shutterstock

Со всей этой готовой едой вам понадобится немного места в холодильнике. Положите продукты, которые вы будете употреблять в начале недели, впереди, а продукты конца недели — сзади. Обязательно очищайте холодильник еженедельно, чтобы продукты оставались свежими. Чтобы увеличить срок хранения вашей продукции, отделите продуценты этилена — такие продукты, как авокадо, спелые бананы и помидоры, которые выделяют естественный растительный гормон, ускоряющий процесс их созревания, — от овощей, испорченных газом (брокколи, шпинат и сладкий картофель).

Shutterstock

Чтобы быть в курсе всех событий, распечатайте расписание приема пищи, чтобы знать, когда и какой прием пищи был запланирован на какой день. Установите уведомление на свой телефон, чтобы напоминать вам, что вам придется разморозить что-то в один прекрасный день, чтобы использовать на следующий.

Shutterstock

Теперь самое простое! Вы готовили и готовили свои блюда, поэтому все, что вам нужно сделать, это упаковать их в сумку, чтобы обеспечить здоровое питание в течение дня. Если вы заморозили продукты, разморозьте их в холодильнике (примерно 5 часов на фунт) или в микроволновой печи.

Shutterstock

Эти полезные рецепты — отличное дополнение к вашему репертуару для приготовления еды! Чего ты ждешь? Готовьтесь!

Завтрак
Овес на ночь
Овсяные чашки в морозильной камере
Пудинг с чиа
Яичные кексы

Обед
Салаты в банке Мейсон
Яйца вкрутую

Закуски
Фрукты и овощи
Trail Mix
Парфе из йогурта

Ужин
Запеканки
Рецепты в медленноварке
Лазанья
Жареное мясо в морозильной камере

19 Ингредиенты для быстрого и здорового питания

Мы все были там: мы перескакиваем в продуктовый магазин, вооруженные 5-дневным меню и мечтой стать профессионалами в приготовлении пищи.Затем в середине недели мы обнаруживаем, что большая часть купленных нами свежих продуктов стала увядшей, заплесневелой и вонючей.

В зависимости от того, как вы это делаете, планирование еды может быть проклятием вашего существования или вашей еженедельной палочкой-выручалочкой. Несомненно, это требует некоторого размышления наперед.

Мы стремимся помочь вам с идеями, чтобы сэкономить время и деньги. Первый шаг — выбрать продукты, которые сохранятся дольше пары дней.

Начните с этого удобного справочника по 19 продуктам, от зернобобовых до продуктов, готовых к белкам, которых хватит как минимум на 4 дня.Кроме того, получите советы, как поддерживать пищу в наилучшем состоянии в течение недели.

1. Яйца

В соответствии со своим прозвищем, эти невероятные съедобные продукты можно приготовить несколькими способами, которые продержатся всю неделю. Вот несколько способов приготовления еды:

• Варка вкрутую. Не очищайте их до тех пор, пока они вам не понадобятся, чтобы они оставались на всю неделю.
• Выпечка. Превратите дюжину из них в гигантскую фриттату, чтобы легко поужинать в напряженные ночи.Или приготовьте индивидуальные яичные кексы, чтобы их можно было съесть на завтрак в течение всей рабочей недели.
• Дьявол. Увеличьте сваренные вкрутую яйца, смешав желтки с майонезом и такими специями, как соль и перец. Затем добавьте бекон или любую другую начинку на ваш выбор.

Как сохранить их свежими

Как бы вы ни готовили яйца, защитите их от поглощения запахов и ароматов других продуктов в холодильнике, храня их в отдельных картонных коробках или герметичных контейнерах.

Вы можете хранить сваренные вкрутую яйца без скорлупы в их оригинальных картонных коробках, чтобы использовать их в салатах или бутербродах на обед.

Как долго они хранятся

Яиц вкрутую должно хватить примерно на неделю. Не забудьте съесть запеченные яйца в течение 4 дней или около того. После этого фриттата станет уже не такой вкусной.

Зачем их есть

Яйца получили плохую репутацию из-за высокого содержания холестерина. Но стоит пересмотреть свое мнение о том, сколько белков, полезных жиров и других питательных веществ содержится в их оболочке. Миранда Дж. М. и др. (2015). Яйца и продукты, полученные из яиц: влияние на здоровье человека и использование в качестве функциональных продуктов.DOI: 10.3390 / nu7010706

2. Чечевица и другие бобовые

Не знаете, что мы подразумеваем под бобовыми? Речь идет о съедобных семенах семейства бобовых. Так что да, чечевица — это импульс, как и нут, сухой горох, фасоль, фасоль пинто и многое другое.

Они идеально подходят для таких методов приготовления еды:

• Замачивание. Замачивание сушеных бобов на ночь поможет им приготовиться быстрее и придаст им более кремовую текстуру. Не нужно замачивать чечевицу и колоть горох.В противном случае они могут потерять форму.
• Предварительная обработка. Добавьте 1 стакан сушеной чечевицы в 1 1/2 стакана воды или бульона и щепотку соли (плюс некоторые травы для придания аромата) и доведите до кипения. Варите на медленном огне 20–30 минут и дайте постоять перед упаковкой чечевицы в герметичные емкости.
• Холод. Бросьте эти контейнеры в холодильник или положите в морозильную камеру, чтобы сохранить их для будущих супов, салатов или тушеных блюд.

Как сохранить их свежими

При хранении бобовых наполняйте контейнеры водой для приготовления пищи, чтобы они не высыхали.Убедитесь, что они находятся в герметичном контейнере, вдали от света и тепла.

Срок хранения

Бобовые остаются свежими в холодильнике около 3 дней. В замороженном состоянии они хранятся до нескольких месяцев, но слишком долгое замораживание может испортить их вкус.

Зачем их есть

Чечевица — мощный источник полезных для здоровья растений химических веществ, называемых полифенолами. Исследования показывают, что они могут защитить от таких заболеваний, как диабет, рак и сердечно-сосудистые заболевания. И все это за гораздо меньшие деньги, чем лекарства, отпускаемые по рецепту. Ganesan K, et al. (2017). Чечевица, богатая полифенолами, и ее полезные свойства для здоровья. DOI: 10.3390 / ijms18112390

3. Мясной фарш

Говяжий фарш хорош не только для создания идеального бургера. Вы можете использовать его в соусах, тушеных блюдах и для приготовления знаменитого маминого мясного рулета.

• Precook. Разогрейте сковороду, затем добавьте мясо и готовьте, пока оно не подрумянится. После охлаждения разложите порции по 3 унции в несколько герметичных контейнеров.
• Форма. Сформируйте из говяжьего фарша котлеты (или фрикадельки, если вы любите соус). Положите их одним слоем в пакет для заморозки. Затем охладите или заморозьте, пока не будете готовы к бургеру.

Как сохранить свежесть

Упакуйте все, что вы не будете использовать в течение нескольких дней, в пакеты для заморозки. Перед герметизацией и замораживанием выжмите как можно больше воздуха.

Чтобы замороженный фарш оставался дольше, разморозьте его в холодильнике, а не в микроволновой печи.

Срок хранения

Фарш, как и куриный, не хранится в холодильнике дольше 4 дней.Вареные мясные консервы лучше, чем сырые. Не забудьте вынуть его из магазинной упаковки и приготовить как можно скорее после покупки.

Зачем это есть

Вы не хотите, чтобы гамбургеры стали повседневной привычкой — в конце концов, они содержат много насыщенных жиров. Но они содержат достаточно питательных веществ (витамины группы B, железо, цинк и селен), чтобы сделать их достойным (хотя и случайным) дополнением к меню.

4. Цыпленок

Этот универсальный источник белка может дать вам целую неделю бутербродов, салатов, блюд из пасты и зерновых, если вы правильно приготовите.

Куриные грудки могут быть самыми постными, но для приготовления еды бедра не будут такими сухими в холодильнике. К тому же они дешевле!

Вот несколько советов:

• Выпекайте. Смажьте его 1-2 столовыми ложками масла, приправьте и запекайте в духовке с температурой 360 градусов примерно 30 минут. После запекания дайте ему немного остыть, затем разделите нарезки по 3 унции на несколько герметичных контейнеров.
• Медленное приготовление. Замочите его в курином бульоне или воде и оставьте в мультиварке.Через несколько часов измельчите его. У вас будет куча мяса для любого рецепта с курицей, который вы придумаете.
• Брак. Это один из самых простых способов получить сочную и ароматную курицу. Нагрейте в воде на плите несколько куриных грудок без кожи и костей. Для придания вкуса добавьте в кастрюлю несколько приправ, например, чеснока или имбиря.

Как сохранить свежесть

Поскольку приготовленная курица не может храниться в холодильнике всю неделю, нарежьте все, что вы планируете использовать после 4-го дня, и поместите это в отдельные пакеты для заморозки.Затем заморозьте, пока не пора есть.

Чтобы разогреть, разложите кусочки на противне, накройте алюминиевой фольгой и поместите в духовку с температурой 450 градусов примерно на 10 минут. Разогревайте только то количество, которое вы планируете съесть.

Срок хранения

Готовую курицу храните в холодильнике не более 3–4 дней. Не оставляйте его на столе более чем на пару часов после приготовления. Еще немного, и ваша курица может превратиться в инкубатор для бактерий.

Зачем это есть

Белок, ненасыщенные жиры, витамины группы В и минералы, такие как железо и цинк, делают курицу лучшим блюдом на ужин.Чтобы сделать пищу светлее, снимите кожицу. Вы уменьшите количество калорий на 25–30 процентов. Marangoni F, et al. (2015). Роль мяса птицы в сбалансированной диете, направленной на поддержание здоровья и благополучия: документ, согласованный в Италии. DOI: 10.3402 / fnr.v59.27606

5. Коричневый рис

Коричневый рис — более питательный аналог белого обработанного сорта. Это идеальная основа для жареного риса, вегетарианских гамбургеров или джамбалаи.

Как приготовить:

• Вар. Промойте 1 стакан короткозернистого коричневого риса в холодной воде. Добавьте 1 1/2 стакана кипятка и варите под крышкой около 30 минут. Подождите еще 10 минут, затем взбейте вилкой. Охладите и храните в неглубоких герметичных контейнерах.
• Используйте рисоварку. Если вы готовы вложить несколько долларов, это самый простой и надежный способ приготовить рис. Отмерьте 1 стакан воды на стакан риса. Закройте крышку и дайте готовиться.

Как сохранить свежесть

Охладите рис, разложив его на противне.Затем поместите его в герметичный контейнер или закрывающийся пластиковый пакет (сначала выпустите воздух) и положите в холодильник.

Для быстрого разогрева используйте посуду, пригодную для использования в микроволновой печи. Сбрызните сверху несколькими каплями воды и накройте посуду влажным бумажным полотенцем. Готовьте на сильном огне, пока рис не вернется к своему старому, парящему и упругому состоянию.

Срок хранения

Приготовленный коричневый рис хранится в холодильнике от 4 до 6 дней. Чтобы вкус был более свежим, разогревайте только ту порцию, которая вам нужна для данного приема пищи в течение недели.

Зачем его есть

Рис является основным продуктом питания для половины населения мира, Mahender A, et al. (2016). Питательные свойства рисового зерна и их улучшение с использованием соответствующих генов и QTL с помощью передовых подходов. DOI: 10.1186 / s40064-016-3744-6 , но большинство американцев придерживаются белой разновидности.

Коричневый рис — гораздо более питательный вариант. Это потому, что это цельное зерно, а это означает, что у него не были удалены богатые питательными веществами слои, как у белого риса.

Эти слои являются богатым источником фитохимических веществ. Это хорошо для тех, кто пытается предотвратить сердечные заболевания и диабет (например, кто нет?). Ravichanthiran K, et al. (2018). Фитохимический профиль коричневого риса и его нутригеномические последствия. DOI: 10.3390 / antiox7060071

6. Квиноа

Ваш рот может споткнуться о слове (оно произносится как «кин-ваа»), но это цельнозерновое зерно с забавным названием — источник вкуса и питания. Вот как приготовить киноа:

• Промойте и замочите. Промойте 1 чашку киноа. Затем положите его в кастрюлю с 2 стаканами воды. Выдержите не менее 2 часов или на ночь.
• Кип. Положите киноа в кастрюлю с 2 стаканами воды и щепоткой соли. Варить, затем накрыть крышкой и убавить огонь, тушить около 15 минут, пока вся вода не впитается. Подождите 5 минут, прежде чем взбить вилкой. Остудите, затем храните в герметичных контейнерах.
• Используйте рисоварку. Не хватает времени? Пусть рисоварка сделает всю работу за вас.

Как сохранить свежесть

Храните приготовленную киноа в герметичном контейнере в холодильнике или морозильной камере. Чтобы он держался дольше и стал еще вкуснее, разогрейте его на плите.

Добавьте примерно 2 столовые ложки воды на каждую чашку киноа плюс чайную ложку оливкового масла и нагревайте в течение 10 минут.

Срок хранения

Квиноа остается свежей в холодильнике примерно 5–7 дней. Вы можете хранить его в морозильной камере 1 месяц и более.

Зачем это есть

Цельнозерновые продукты полезны для здоровья, и киноа не исключение.Одна чашка содержит 8 граммов белка и 5 граммов клетчатки. Министерство сельского хозяйства США. (2019). Квиноа, приготовленная. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/168917/nutrients Он также естественно не содержит глютена для всех, кто чувствителен к этому растительному белку.

7. Овсянка

Это не бабушкин завтрак. Овсянка получила современный вид со всеми последними аксессуарами: ягодами, семенами чиа и миндальным молоком. Но создание его с нуля может занять много времени.Вот несколько сокращений:

• Precook. Варите 1 1/2 стакана овсяных хлопьев в 4 стаканах воды и щепотке соли в течение 3 минут, затем выключите огонь. Как только смесь нагреется до комнатной температуры, переложите овсянку в герметичный контейнер.
• Замачивание. Замочите овсяные хлопья в обычном молоке, соевом молоке или йогурте во время сна. Вы проснетесь от прохладной смеси, напоминающей смузи.
• Медленное приготовление. Залейте овсяные хлопья, необходимое количество воды или молока, а также начинки, такие как сухофрукты, в мультиварку.Утром завтрак будет подан без особых усилий с вашей стороны!

Как сохранить свежесть

После того, как овсянка будет приготовлена, разложите ее по отдельным контейнерам. Храните их в холодильнике или морозильной камере и разогрейте, когда будете готовы в микроволновой печи.

Срок хранения

Приготовленная овсянка остается свежей в холодильнике от 4 до 6 дней. Сделайте порцию в понедельник, и вы получите завтрак на всю рабочую неделю.

Зачем это есть

Овсянка богата как растворимой, так и нерастворимой клетчаткой.Это не только подпитывает вас перед предстоящим напряженным днем, но и помогает снизить уровень холестерина. Whitehead A, et al. (2014). Эффекты снижения холестерина овса β -глюкана: метаанализ рандомизированных контролируемых исследований. DOI: 10.3945 / ajcn.114.086108 И это хорошие новости для вашего сердца.

8. Макаронные изделия

Любите ли вы пасту аль денте или кашице, ее легко приготовить. Если вы хотите еще больше сократить время приготовления, попробуйте следующие советы по приготовлению:

• Оставьте блюдо недоваренным. Приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке, но оставьте их полностью готовыми, чтобы при разогреве они не становились кашицеобразными. Слейте воду и промойте холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления.
• Добавьте оливковое масло. Перемешайте макароны с небольшим количеством оливкового масла, чтобы они не слипались. Поместите его в герметичный пакет на молнии в холодильнике.

Как сохранить свежесть

Храните макароны отдельно от соусов и начинок, чтобы они оставались свежими. Чтобы быстро разогреться, поместите пасту в металлическое ситечко и окуните ее в кастрюлю с кипящей водой примерно на 30 секунд или пока она не станет теплой (но не мокрой).

Срок хранения

Приготовленные макароны остаются свежими в холодильнике до 5 дней. Поместите его в морозильную камеру, и через 2-3 месяца вы сможете делать из него спагетти и фрикадельки.

Зачем это есть

Паста может быть вашим другом или противником в питании, в зависимости от того, какой сорт вы выберете и как вы его готовите. Цельнозерновые сорта лучше, чем белые макароны, для увеличения ежедневного потребления клетчатки.

Когда вы готовите пасту, готовьте «аль денте». Ваш организм будет переваривать его медленнее, и вы будете дольше оставаться сытым.Сверху полейте томатным соусом (хорошим источником ликопина), а не сливочными соусами с высоким содержанием жира. Fulgoni III VL, et al. (2017). Связь потребления макаронных изделий с качеством диеты и питательными веществами, представляющими интерес для общественного здравоохранения, у взрослых: Национальное исследование здоровья и питания, 2009–2012 гг. DOI: 10.3945 / cdn.117.001271

9. Булгур

Булгур не может быть основным продуктом каждой американской кладовой, но он необходим в кулинарии Ближнего Востока. Вот небольшой секрет: если вы когда-нибудь ели табуле или киббе, вы пробовали булгур.

Чтобы приготовить заранее:

• Варить вперед. Добавьте 2 стакана булгура в 4 стакана холодной воды или бульона. Доведите смесь до кипения, затем тушите 15 минут. Дайте ему постоять под крышкой не менее 5 минут и слейте оставшуюся воду перед взбиванием.
• Наполните и сохраните. Наполните баклажаны или перец смесью приготовленного булгура, нарезанных помидоров и специй. Накройте крышкой и храните в холодильнике.

Как сохранить свежесть

Охладите булгур в течение 2 часов после приготовления.Храните его в герметичном контейнере, чтобы он не промок.

Срок хранения

При правильном хранении булгур прослужит от 3 до 5 дней. Используйте его для горячих блюд в начале недели. Затем бросьте его в более холодную посуду, как только она станет немного суше во второй половине недели.

Зачем его есть

В отличие от некоторых зерновых, которые бывают сильно переработанными, булгур на 100% состоит из цельного зерна. Это означает, что он от природы богат клетчаткой и питательными веществами.

10. Яблоки

Зачем придерживаться старой пословицы «яблоко в день»? Выпей несколько штук! Яблоки — один из самых полезных для здоровья фруктов, требующих минимального ухода.

Чтобы подготовить их заранее:

• Оставьте их целыми. Не делай с ними ничего. Просто охладите их в ящике для свежих овощей, чтобы они оставались свежими до 4 недель.
• Нарежьте или нарежьте их. Положите кусочки в стеклянную емкость, наполненную холодной водой, медом или ананасовым соком, чтобы предотвратить потемнение.
• Соус им. Размять яблоки с водой, сахаром и корицей и обжарить в яблочном пюре. Используйте его для украшения мороженого или картофельных оладий, или добавьте его в овсянку или тесто для брауни.

Как сохранить их свежими

Положите влажное бумажное полотенце на целые яблоки в холодильник. Влага помогает им дольше оставаться свежими.

Вы также можете положить их в герметичные полиэтиленовые пакеты и отделить от других продуктов. Это предотвратит выделение газообразного этилена и вызовет порчу.

Как долго они хранятся

Целые яблоки остаются свежими в холодильнике от 4 до 6 недель. После того, как вы их разрежете, вы получите от них всего 3-5 дней. Увеличьте срок их хранения до 8 месяцев, поместив ломтики в морозильную камеру.

Зачем их есть

Одно из таких блюд в день не отпугнет врача, но яблоки — это здоровая закуска. Совет: не снимайте кожу. Именно здесь находится большая часть клетчатки и питательных веществ.

11. Виноград

Если вы в основном потребляете виноград через бокалы вина, дайте этим фиолетовым, красным и зеленым шарикам еще один шанс. Они отлично подходят для самостоятельных перекусов или для приготовления джемов и желе.

Чтобы подготовить виноград на будущее:

• Добавьте бумагу. Выстелите открытый контейнер бумажным полотенцем и положите сверху виноград. Полотенце поможет удалить лишнюю влагу из фруктов и предотвратить рост бактерий и плесени.
• Холод. Храните виноград в задней части холодильника, где он наиболее холодный, или кладите его в ящик для более свежих овощей.

Как сохранить виноград свежим

Не промывайте виноград и не удаляйте стебли, пока не будете готовы их съесть. Оба ускорят процесс созревания.

Как долго они хранятся

Если вы правильно храните виноград в холодильнике, он будет оставаться свежим в течение недели или дольше.Вы можете хранить их почти год, если вместо этого воспользуетесь морозильной камерой.

Зачем их есть

Любой, кто любит вино, вероятно, знаком с ресвератролом. Этот антиоксидант в красном вине может помочь снизить уровень холестерина ЛПНП (он же «плохой») и предотвратить повреждение кровеносных сосудов.

Чтобы получить пользу от ресвератрола, не нужно нервничать. Его получают из кожуры винограда, поэтому жевать гроздь можно так же полезно для сердца, как и выпить бокал вина.

12. Бананы

Нарезанные на хлопья, запеченные в хлеб или съеденные целиком, бананы являются достойным дополнением к любой диете.Оставленные на прилавке, они могут созреть достаточно быстро, чтобы стереть вам возможность поесть.

Вот несколько приемов приготовления бананов, чтобы их хватило на всю неделю:

• Отдельно. Отделите каждый банан от грозди. Оберните каждый стебель полиэтиленовой пленкой и поместите в холодильник. Обертывание предотвращает слишком быстрое распространение агентов созревания и потемнения на остальную часть банана.
• Добавить цитрусовых. Порезать бананы на куски. Выложите их в миску с соком лимона, ананаса или апельсина.Кислота в соке не даст им потемнеть.
• Нарезать и заморозить. Сделайте бананы дольше сохраняемыми, очистив их от кожуры и нарезав кусочками по 2,5 сантиметра. Затем поместите их на пергаментную бумагу и заморозьте.

Как сохранить их свежими

Купите бананам немного зелени. У вас будет несколько дополнительных дней, чтобы придумать рецепты, прежде чем они созреют.

Достаньте их из пластикового пакета, в котором вы их купили. Так они будут созревать медленнее. Или купите банановую вешалку (нет, вы не об этом думаете!).Подвешивание бананов помогает им созреть более равномерно.

Как долго они хранятся

Вы получите целые бананы в холодильнике на 5–7 дней. Срезанные длятся всего пару дней. В замороженном виде они хранятся до 3 месяцев. Добавьте замороженные бананы в коктейли, выпечку или однокомпонентное «мороженое».

Зачем их есть

Бананы — это не пустяки, когда речь идет о полезных питательных веществах. Помимо витамина C, витамина B-6 и клетчатки, они являются хорошим источником калия, который необходим вашему сердцу для поддержания ритма. Gijsbers L, et al. (2016). Добавки калия и частота сердечных сокращений: метаанализ рандомизированных контролируемых исследований. DOI: 10.1016 / j.numecd.2016.05.003

13. Ягоды

Клубника, черника, малина и ежевика — полезная добавка к любой миске с хлопьями или замороженным йогуртом. Хотя эти плоды драгоценного цвета известны тем, что легко портятся, есть простые способы сохранить их свежими всю неделю:

• Замочить. Добавьте 1 стакан уксуса в 3 стакана воды в большой миске и выдержите 5 минут.Слейте воду, высушите и поместите их в герметичный контейнер.
• Сделать варенье. Сварить ягоды с сахаром на медленном огне. Остудить и хранить в банках. Затем всю неделю намазывайте его на тосты.
• Куб. Поместите ягоды в поддоны для льда и залейте их водой. Заморозьте на ночь, и на следующий день у вас будут красочные и вкусные кубики, чтобы охладить коктейль или лимонад.

Как сохранить их свежими

Поместите ягоды в емкость, застеленную бумажными полотенцами.Чтобы не было синяков, держите их одним слоем, а не кладите друг на друга. Приоткройте крышку, чтобы влага вышла.

Как долго они хранятся

Свежие ягоды должны храниться в холодильнике от 5 до 7 дней и в морозильной камере в течение нескольких месяцев. Имейте в виду, что одни ягоды (клубника, черника) держатся лучше, чем другие (ежевика или малина).

Зачем их есть

Эти яркие красные, пурпурные и синие оттенки не случайны. Цвета происходят из фитохимических веществ, которые делают ягоды не только красивыми, но и полезными для вас.

Исследования показывают, что регулярное употребление ягод может защитить от сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и слабоумия. Съесть тарелку ягод также может помочь похудеть. Kalt W, et al. (2019). Недавние исследования пользы черники и ее антоцианов для здоровья. DOI: 10.1093 / advances / nmz065

14. Морковь

Багз Банни определенно что-то зацепил. Морковь вкусна и питательна, независимо от того, жарите ли вы ее, измельчаете или едите сырой.Для их правильной подготовки:

• Вымыть и нарезать. Удалите зеленые ботвы с моркови, вымойте их, очистите от кожуры и нарежьте как хотите. Измельчение поможет им застыть более равномерно, если вы выберете путь морозильной камеры.
• Погружной. Положите очищенную и нарезанную морковь в емкость с холодной водой и поставьте в холодильник, пока она вам не понадобится. Меняйте воду, когда она начинает выглядеть мутной.
• Бланш. Бросьте морковь в кипящую воду на 2 минуты, затем поместите в ледяную воду, чтобы она не пережарилась.Они сохранят свой хруст и цвет, но прослужат намного дольше.

Как сохранить их свежими

Оберните морковь влажным бумажным полотенцем и поместите в герметичный контейнер. Смачивайте полотенце каждый день, когда вы им не пользуетесь, чтобы овощи не засохли.

Как долго они хранятся

Помещение моркови в холодильник продлит их срок хранения до 3–4 недель. Вы можете хранить их в морозилке несколько месяцев.

Зачем их есть

Морковь богата бета-каротином, антиоксидантом, который будет держать вас в яркости (если не обязательно с пушистым хвостом).Они полезны не только для сохранения зрения, но и для поддержания здоровой иммунной системы.

15. Сладкий картофель

Этот универсальный овощ может гораздо больше, чем просто запекаться. Он также нарезает ломтиками и кубиками картофель фри и хеши.

Вот несколько советов по подготовке заранее:

• Выпекать. Очистите пять или шесть бататов и запекайте их целиком, завернутые в фольгу, с кожурой. После запекания и охлаждения положите их в полиэтиленовый пакет или стеклянную емкость и поместите в холодильник.Теперь у вас есть по одному на каждый день недели.
• Маш. После запекания размять вручную или в кухонном комбайне с корицей и другими специями. Охладите и используйте как гарнир или подливку к свинине или курице.
• Куб. Очистить сладкий картофель и нарезать кубиками. Положите кусочки в таз с холодной водой и храните в холодильнике. Просушите, прежде чем использовать их в рецептах.

Как сохранить свежесть

Оберните запеченный сладкий картофель полиэтиленом.Положите кубики в полиэтиленовые пакеты или герметичный контейнер для хранения. Затем охладите или заморозьте.

В следующий раз, когда вам понадобится фиксатор из сладкого картофеля, положите охлажденную картошку в микроволновую печь. Нагрейте в течение 2–4 минут, пока он не станет хорошим и теплым.

Срок хранения

Запеченный сладкий картофель хранится в холодильнике до 10 дней. Если вы не можете использовать их все в течение недели, вы можете заморозить их на 4–6 месяцев, не жертвуя вкусовыми качествами.

Зачем их есть

Ярко-оранжевый цвет сладкого картофеля обусловлен каротиноидами и другими полезными химическими веществами.Исследования показывают, что эти универсальные овощи обладают противовоспалительным, антиоксидантным и противоопухолевым действием. Wang S, et al. (2016). Химические составляющие и влияние сладкого картофеля на здоровье. DOI: 10.1016 / j.foodres.2016.08.032 Это много плюсов!

16. Цветная капуста

Этот овощ семейства крестоцветных может бледнеть по сравнению со своей двоюродной сестрой брокколи, но внешний вид — это еще не все. Цветная капуста тоже не сутулится, когда дело касается питания.

Сделайте неделю вперед, приготовив цветную капусту следующим образом:

• Cut. Удалите внешние листья на большом кочане цветной капусты и нарежьте его на соцветия. Поместите соцветия в неплотно закрытый пластиковый пакет, чтобы их было легко достать в течение недели, когда вы хотите их зажарить или пожарить.
• Бланш. Опустить соцветия в кипящую воду на 30 секунд. Слейте воду, затем охладите в ледяной воде, чтобы остановить процесс приготовления. Когда они высохнут, их можно будет бросить в салат или подавать с соусом.
• Рис. Измельчите головку цветной капусты в кухонном комбайне.Храните «рис» в отдельных запечатанных пакетиках, чтобы получать точное количество, необходимое для каждого приема пищи.

Как сохранить свежесть

Цветная капуста теряет свежесть под воздействием влаги. Перед хранением закройте его в герметичном контейнере. Если оставить соцветия сырыми и как можно более сухими, срок их хранения будет увеличиваться. Промыть перед использованием.

Если вы выберете рис с цветной капустой, сырого варианта хватит дольше. Просто промокните гранулы насухо и поместите их в холодильник в отдельных порционных герметичных пластиковых пакетах, пока вы не будете готовы обжарить их (или нет — рис с рисом каули можно есть сырым).

Как долго хранится

После разрезания цветная капуста хранится в холодильнике примерно на 1 неделю, если держать ее закрытой. В замороженном виде хранится до 1 года.

Зачем это есть

Цветная капуста обладает многими из тех же ценностей, что и ее родственники, такие как капуста и брюссельская капуста. Он богат витамином С, фолиевой кислотой и низким содержанием жиров.

Хорошие новости для всех друзей, придерживающихся растительной пищи. При приготовлении на гриле он может стать впечатляющим заменителем стейка, но с еще более впечатляющим питательным профилем.

17. Свекла

Свекла может и не прийти в голову для повседневной еды, но она удивительно адаптируется. Их богатая текстура и легкая сладость делают их достойным дополнением к рецептам от вегетарианских гамбургеров до пирожных.

Для подготовки битов:

• Удалите и очистите. Начните с удаления зелени свеклы (которая имеет прекрасный обжаренный вкус). Они склонны к преждевременной сушке свеклы. Очистите кожу или просто тщательно потрите ее снаружи.
• Кип. Опустите их в воду и варите целиком в течение часа. После охлаждения кожица должна легко стираться.
• Жаркое. Плотно упакуйте их в фольгу и запекайте в духовке с температурой 400 градусов в течение часа.
• Рассол. Варить 15 минут, а затем очистить. Приготовьте смесь из сахара, свекольной воды, уксуса и маринованной соли. Залейте им свеклу в стеклянных банках, а затем закройте для более длительного хранения.

Как сохранить свежесть

Плотно заверните свеклу в фольгу или поместите в неглубокие герметичные контейнеры.Храните сырую свеклу в ящике для более свежих продуктов в холодильнике.

Срок хранения

Приготовленная свекла хранится в холодильнике от 5 до 7 дней. Маринованная свекла будет годиться и через пару месяцев.

Зачем их есть

Независимо от того, как вы ее готовите, свекла полезна для вашего сердца. В них много нитратов, которые помогают снизить высокое кровяное давление. Bonilla Ocampo DA, et al. (2018). Пищевые нитраты из свекольного сока при гипертонии: систематический обзор. DOI: 10.3390 / biom8040134 Кроме того, в них очень мало калорий.

18. Капуста

Капуста стала основным овощем, играющим главную роль в каждой роли салата, которую когда-то заполнял ромэн или айсберг. Причуды обычно исчезают, но здоровый статус капусты сохранил ее в моде. Чтобы подготовить его заранее:

• Мойка. Удалите листья с толстых стеблей. Вымойте их и дайте высохнуть на воздухе (или, если хотите, слейте воду с помощью вращателя для салатов).
• Бланш. Добавьте капусту в кипящую воду и варите 3 минуты. Перелейте в миску с ледяной водой, чтобы остановить процесс приготовления, затем слейте воду.
• Уплотнение. Поместите его в пластиковый пакет или контейнер. Добавьте бумажное полотенце, чтобы продолжать впитывать влагу.

Как сохранить свежесть

Готовьте зелень, когда будете готовы к употреблению, чтобы она оставалась свежей. Для приготовления капусты на сковороде требуется всего несколько минут, поэтому у вас не будет слишком много дополнительного времени на приготовление.

Для сырых салатов заправляйте капусту непосредственно перед едой. Это предотвратит увядание листьев в холодильнике.

Срок службы

При правильном хранении капусты ее можно использовать для приготовления салатов и супов с субботы по пятницу. Он должен оставаться свежим в холодильнике до 7 дней.

Зачем это есть

Капуста, как и другие крестоцветные овощи (брокколи, брюссельская капуста), вооружена растительными химическими веществами, называемыми глюкозинолатами. Эти соединения защищают растения от опасностей в окружающей их среде.

Обычно людям не нужно защищаться от насекомых и засухи.Но глюкозинолаты в капусте могут защитить нас от таких болезней, как рак. Fuentes F, et al. (2015). Диетические глюкозинолаты, сульфорафан, фенэтилизотиоцианат, индол-3-карбинол / 3,3′-дииндолилметан: антиоксидантный стресс / воспаление, Nrf2, эпигенетика / эпигеномика и in vivo химиопрофилактическая эффективность рака. DOI: 10.1007 / s40495-015-0017-y

19. Мускатная тыква

Есть что-то успокаивающее в том, чтобы откусить этот богатый ореховый аромат.Облегчение ваших кулинарных усилий тоже может утешить.

Если вы правильно приготовите, вы сможете получить несколько блюд из одной большой тыквы. Вот как это приготовить:

• Nuke it. Чтобы облегчить разрезание толстой корки этого овоща, проткните тыкву вилкой. Поместите его в микроволновую печь на 2 минуты. Очистите кожу ножом, разделите тыкву пополам и нарежьте кубиками.
• Сохраните семена. Вычерпайте семена. Сохраните их, чтобы потом запечь, и вы получите вкусную закуску.
• Бросьте это. Смешайте нарезанную тыкву с 1 столовой ложкой оливкового масла. Запекайте на противне при 400 градусах около 30 минут. Поместите кубики в герметичный контейнер, чтобы в течение недели можно было бросать их в салаты или миски для зерна или добавлять в суп.

Как сохранить свежесть

Если вы держите его целым, положите его в пластиковый чехол и храните в холодильнике. Нарезав его, поместите кусочки в герметичные контейнеры для использования в течение недели.

Срок хранения

Нарезанная и приготовленная мускатная тыква хранится от 4 до 5 дней при правильном хранении.

Зачем его есть

Всего 1 чашка приготовленной мускатной тыквы содержит половину рекомендуемой нормы витамина С и 400 процентов рекомендуемой суточной нормы витамина А.

Что делает менее известный витамин А? Скорее, что не делает ? Витамин А участвует во многих функциях, от ухода за кожей до поддержки роста новых клеток и поддержания вашей иммунной системы в отличной форме. Гилберт К. (2013). Что такое витамин А и зачем он нам нужен? https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24782580

Даже если вы не Бобби Флей или Рэйчел Рэй, вы можете приготовить довольно респектабельные блюда на неделю. Просто спланируйте свое питание более вдумчиво и сделайте небольшую подготовительную работу, чтобы сэкономить время позже.

Если у вас приготовлен по одному ингредиенту из каждой категории — белки, злаки, фрукты и овощи — легко приготовить простую сбалансированную еду в кратчайшие сроки.

Чтобы поднять свои навыки взрослого на новый уровень, приготовьте несколько полезных десертов. Если вы хотите еще больше рецептов и советов, ознакомьтесь с нашим супер-простым руководством по приготовлению еды.

Руководство для новичков по приготовлению здоровой пищи — основы здоровья от клиники Кливленда

Если ваш план готовить полезные домашние обеды всю неделю, как правило, полностью проваливается к четвергу, вы не одиноки. Здоровое питание может легко остаться незамеченным, когда вы жонглируете плотным графиком и множеством обязанностей.

Клиника Кливленда — некоммерческий академический медицинский центр. Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика

Одна уловка, которой клянутся многие любители здорового питания, чтобы сэкономить время и
держать их в курсе? Приготовление еды.

Если сразу приходит в голову образ мягкой куриной грудки, риса и стручковой фасоли, идеально разложенных по контейнерам на неделю, постарайтесь пока не отказываться от этой идеи.

Хотя это один из способов приготовления еды, это, конечно, не единственный. На самом деле не существует одной волшебной формулы для приготовления еды — и в этом вся прелесть. Это стратегия, которая может быть адаптирована к вашему уникальному графику и образу жизни, чтобы помочь вам более эффективно работать на кухне.

Как помогает приготовление еды

Приготовление еды означает просто приготовление блюд или их порционное приготовление.
закуски или ингредиенты заранее, чтобы облегчить здоровое питание во время
более загруженные дни.

Для одного человека это может означать приготовление завтраков и обедов на неделю, которые они могут разогреть на работе.С другой стороны, это может означать просто нарезать лишние овощи и приготовить домашнюю заправку для салата, которую можно использовать в течение недели.

«Вы можете быстро приготовить еду на несколько дней, а затем не беспокоиться о еде в остальную часть недели», — объясняет диетолог Анна Киппен, MS, RDN, LD.

И, зная, что у вас есть что-то, ожидающее в холодильнике, может снизить вероятность того, что вы выберетесь из проезжей части на экстренный обед или ужин.

Кроме того, по словам Киппена, это фантастический способ разнообразить свой рацион, потому что он заставляет вас заранее планировать и продумывать приемы пищи, а не полагаться на свои проверенные блюда в крайнем случае.

Каким бы ни был ваш стиль или цель приготовления еды, вот как получить
началось.

Шаг 1. Подумайте о хранилище

Еще до того, как вы начнете думать о том, что собираетесь делать
сделать, важно подумать о том, как вы собираетесь сохранять все свежим и
организовано.

«Моя лучшая рекомендация — приобретать качественные, герметичные,
— контейнеры, которые можно мыть в микроволновой печи и мыть в посудомоечной машине », — говорит Киппен. «Хорошее качество
контейнеры не придется менять в течение длительного времени, так что это того стоит
деньги, чтобы получить хороший набор, который вам понравится.”

Убедитесь, что все, что вы получаете, включает в себя
контейнеры, в том числе небольшие для хранения соусов и заправок отдельно (т.
никто не любит сырой салат).

Шаг 2. Составьте план игры

Затем Киппен предлагает выбрать день и время, в которые вы будете
посвятите себя приготовлению еды, чтобы это стало рутиной.

«Убедитесь, что это день, когда у вас есть несколько часов, чтобы провести»,
она говорит. «Большинство моих пациентов любят за это воскресенье».

Если вы морщитесь при мысли о том, чтобы отказаться от хорошего куска
ваших драгоценных выходных для этого дела, Киппен рекомендует выбрать день
в начале недели, чтобы спланировать и сделать покупки в магазине.

Шаг 3: Выберите рецепты

Пришло время выбрать, что вы собираетесь делать и писать
вверх список покупок. Ваши блюда могут быть конкретными рецептами или просто комбинациями
простые белки, цельнозерновые и овощи.

Kippen предлагает следующие советы, как сделать хороший выбор:

1. Убедитесь, что любых рецептов, которые вы выбираете, хорошо продуманы и включают овощи, нежирные белки и цельнозерновые продукты.
2. Если какой-либо из ваших рецептов содержит чрезмерное количество жира, сахара и соли, запланируйте замену или уменьшение количества соли, сахара или масла в рецепте.
3. Начни с простого. Выбирайте блюд, которые легко приготовить и которые не содержат большого количества ингредиентов. (Сейчас не время пробовать Boeuf Bourguignon.) «Не позволяйте себе перегружать себя сложными рецептами, когда вы только начинаете», — говорит Киппен.
4. Выбирайте ингредиенты различных цветов и текстур . Различные текстуры сохранят интерес к вашему вкусу, а разные цвета дадут вам множество питательных микроэлементов, которые принесут пользу вашему телу.
5. Рассмотрим блюда, в которых можно повторно использовать ингредиенты . Например, приготовьте запеченную курицу и подавайте ее один день с брокколи на пару и сладким картофелем, а на другой день — с зеленью и цельнозерновыми крекерами.
6. Найдите рецептов, которые можно приготовить в мультиварке или скороварке , чтобы сэкономить еще больше времени.
7. Не готовьте одну и ту же еду две недели подряд . Даже ваш любимый рецепт устареет, если вы будете есть его слишком часто.

Вот некоторые идеи приготовления здоровой еды на неделю:

• Сэндвич с арахисовым маслом на 100% цельнозерновом хлебе с небольшим пакетиком молодой моркови.
• Курица с овощами обжарить на коричневом рисе.
• Чаша для буррито с коричневым рисом или рисом с цветной капустой; черные бобы; помидоры; обжаренный перец и лук; несколько тонких ломтиков авокадо и немного сыра.
• Овощной суп из чечевицы.
• Жареный цыпленок, сладкий картофель и цветная капуста или брюссельская капуста.

Шаг 4: Готово, готово, вперед!

Готовы приступить к работе? Проведите время на кухне как
получить удовольствие от прослушивания мелодий, прослушивания аудиокниги или
подкаст. Или пригласите члена семьи или друга присоединиться к вам.

После того, как пища будет приготовлена, охлаждена и помещена в герметичные контейнеры, ее следует хранить в холодильнике примерно три-четыре дня.

Но если рецепт дает больше, чем вы можете съесть за это время —
или если вам надоело есть одно из приготовленных вами блюд — просто
оставшиеся порции в морозильную камеру.»Через неделю или две это будет быстрый вариант
когда не хочется готовить, — говорит Киппен.

Говоря о морозильной камере, Киппен рекомендует хранить в замороженном виде.
под рукой ягоды и разнообразные замороженные овощи. Они предварительно вымыты,
предварительно нарезать и можно приготовить на пару в крайнем случае.

Помните, приготовление еды — это не все или ничего, и
окончательный правильный или неправильный способ сделать это. Так что найдите то, что работает для вас, и не
беспокоиться о том, чтобы быть идеальным. Несколько небольших шагов, сделанных заранее, могут иметь большое значение.

советов по приготовлению еды для вечеринок

Советы по приготовлению еды для вечеринок

Еда — главный компонент любой вечеринки, но также нужно много времени, чтобы приготовить несколько блюд для всех этих гостей. Заблаговременное приготовление еды для развлечения может упростить процесс, позволяя вам заняться большей частью приготовления еды в дни, предшествующие важному событию. С нашими простыми советами по подготовке к вечеринке и несколькими вкусными рецептами в вашем арсенале, вы будете на правильном пути к хостингу без стресса, независимо от того, какой тип вечеринки вы устраиваете.

Меню «Спланируйте вечеринку»

Заблаговременное планирование меню помогает вам организовать и дает возможность заранее определить, что вы можете сделать. Если вы заранее готовите еду для вечеринки, легкие блюда — лучший вариант. Выбирайте рецепты, которые можно быстро приготовить с минимальным количеством ингредиентов. Меньшее количество ингредиентов означает меньше измерений и подготовки, поэтому вы можете приготовить пищу быстрее. Избегайте многоступенчатой ​​пищи или сложных методов приготовления, чтобы сэкономить время.

Еще одна часть упрощения меню — выбор нескольких ключевых блюд для подачи вместо того, чтобы перебарщивать с тоннами еды.Конечно, вы не хотите, чтобы ваши гости проголодались, но вы также не хотите готовить 20 разных рецептов и в итоге получить после этого полный холодильник с остатками еды. Вместо этого ограничьте количество изготавливаемых вами предметов. Чем меньше у вас будет разных блюд, тем меньше времени уйдет на приготовление.

Также неплохо есть блюда, которые вы хорошо знаете. Если вы делали что-то несколько раз, вы сможете лучше определить, какие шаги нужно выполнить до вечеринки. Вы также знаете, как он должен выглядеть на каждом этапе, чтобы чувствовать себя более уверенно в результатах.

Учтите, сколько времени уходит на приготовление каждого блюда. Выбирайте рецепты с коротким временем приготовления и минимальной подготовкой, чтобы максимально использовать свое время. Запишите все составляющие вашего праздничного меню, включая гарниры, закуски и десерты. Вытащите соответствующие рецепты и проанализируйте различные шаги, чтобы решить, сколько вы можете выполнить заранее.

Практика блюд

Если вы решили попробовать что-то новенькое для своей вечеринки, протестируйте рецепт за несколько дней до мероприятия.Этот тестовый прогон позволит вам проработать нюансы рецепта. Это также дает вам представление о том, сколько вы можете подготовить заранее. Опробовав рецепт заранее, вы почувствуете себя увереннее, когда будете готовить блюдо для вечеринки.

Перейти в продуктовый магазин

Спланируйте поход за продуктами за несколько дней до большого события. Этот ранний поход по магазинам гарантирует, что вы получите все, что вам нужно. После того, как вы завершите свое праздничное меню, напишите список всех необходимых вам ингредиентов.Проверьте свои шкафы, чтобы убедиться, что у вас под рукой есть продукты, которые входят в ваши рецепты. Если вы предполагаете, что муки у вас много, а она почти закончилась, вам придется в последний момент сходить в магазин в день вечеринки. Всегда лучше заранее убедиться, что у вас есть все необходимое в нужном количестве.

Организуйте свои ингредиенты

Когда вы вернетесь домой со всеми этими продуктами, найдите время, чтобы организовать их, чтобы сэкономить время позже, когда вы начнете готовить. Сгруппируйте ингредиенты для каждого рецепта.Вы также можете сгруппировать ингредиенты в зависимости от того, когда вы их будете использовать. Например, если вы собираетесь приготовить что-то накануне, сложите эти ингредиенты вместе. Поместите ингредиенты, которые вы будете использовать на вечеринке, в другом месте. Используя этот простой подготовительный этап, вы потратите меньше времени на копание в кладовой и холодильнике, когда пора начинать готовить.

Освободите место для готовых блюд

Подготовка максимально экономит ваше время, но вам нужно место для всей этой еды. Холодные закуски в девичестве

d, чтобы они не замерзли до подачи, чтобы не вызвать тошноту у гостей.Очистите холодильник и морозильную камеру, чтобы освободить место для еды до вечеринки. Подготовьте место на кухонной столешнице или обеденном столе для готовых нескоропортящихся закусок. Если это место будет очищено и готово к работе, вам будет легче заняться приготовлением еды перед вечеринкой.

Написать список дел

Создайте список конкретных задач, которые вам нужно выполнить для каждого блюда, и когда вы планируете их делать. Этот список становится вашей временной шкалой для вечеринки, чтобы помочь вам не сбиться с пути. Разбейте список по дням.Например, за два дня до этого вы можете обрезать и приправить все мясо. Накануне вы могли готовить салаты, готовить мясо, делать десерты, нарезать овощи и делать соусы. Запишите различные части подготовки к каждому из этих пунктов в том порядке, в котором вы планируете их выполнять. Таким образом, вы можете просто пройти вниз по списку и заполнить каждый элемент по порядку. Вам не придется тратить время на размышления, что делать дальше.

Изготовление и заморозка предметов

Приготовление продуктов заранее и их заморозка — простой способ сэкономить время на приготовлении праздничного списка дел.Замораживание помогает сохранить предметы, поэтому они будут иметь прекрасный вкус в день вечеринки. Это также не нужно делать за несколько недель до этого. Вместо этого приготовьте соусы, хлеб, корочки для пирогов и другие продукты, которые хорошо замораживаются за несколько дней до вечеринки. Храните их в морозильной камере до ночи. Затем переместите продукты в холодильник, чтобы они надежно разморозились.

При замораживании праздничной еды помните следующие советы:

• Быстро замораживайте продукты для достижения наилучших результатов. Если продукты замораживаются медленно, они, как правило, образуют большие кристаллы льда, которые могут изменить текстуру продуктов по мере их оттаивания.
• Упаковывайте продукты в небольшие тонкие контейнеры, чтобы они быстрее замораживались.
• Охладите продукты в холодильнике, чтобы снизить температуру, прежде чем помещать их в морозильную камеру.
• Убедитесь, что температура морозильной камеры ниже 0 градусов по Фаренгейту, чтобы хранить продукты при безопасной температуре.
• Поместите продукты в герметичные контейнеры, чтобы они оставались в хорошем состоянии.
• Пометьте контейнеры, чтобы вы могли легко найти праздничный ужин, когда будете готовы.

Препараты

Многие ингредиенты можно приготовить заранее, даже если вы планируете готовить еду в день вечеринки.Подготовка того, что входит в ваши рецепты, часто занимает большую часть вашего времени. Конкретные ингредиенты, которые вы можете приготовить заранее, во многом зависят от того, что вы готовите.

Рассмотрим следующие задачи по подготовке ингредиентов:

• Вымойте, очистите и нарежьте овощи для овощных лотков и рецептов. Нарезка овощей может занять намного больше времени, чем вы думаете, поэтому по возможности всегда делайте это заранее.
• Нарезанные свежие фрукты для салатов или подносов с фруктами.
• Смешайте сухие ингредиенты для рецептов, чтобы вы могли перелить их в миску, когда будете готовить рецепт.
• Отмерьте ингредиенты для рецептов и разложите их по отдельным контейнерам.

Рецепты частичного приготовления

Некоторые блюда невозможно приготовить заранее, но вы можете завершить рецепт до определенного момента. Вы можете приготовить соус для своего фирменного блюда заранее, а остальную часть еды приготовить незадолго до вечеринки. Если вы готовите блюдо из риса, приготовьте рис накануне, чтобы вы могли быстро собрать его на следующий день. Вы можете приготовить мясо, которое станет соусом для пасты или запеканкой, и оно будет готово к употреблению.Часто можно собрать запеканку, остановившись непосредственно перед тем, как запечь ее.

Просмотрите различные этапы приготовления и сборки в каждом рецепте. Завершите рецепты как можно раньше, завершив их до начала вечеринки. Такой быстрый старт может сэкономить вам много времени в день вечеринки, так что вы сможете меньше нервничать и с удовольствием проводить время с гостями по мере их прибытия.

Приготовить сервировочные тарелки

Уберите все сервировочные тарелки и миски, которые вы планируете использовать на вечеринке.Также берите сервировочную посуду для каждого предмета. Это экономит ваше время, потому что вы можете легко переложить еду, когда закончите готовить или разогреваете ее. Вы также можете убедиться, что у вас достаточно предметов для сервировки всей еды.

Некоторые предметы могут идти в сервировочную посуду раньше времени. Например, вы можете переложить соусы в соответствующие сервировочные тарелки, как только закончите их готовить. Накройте миски полиэтиленом и поместите их в холодильник, пока не будете готовы их подавать.

Репетиция вечеринки Напитки

Сделав упор на небольшие закуски и праздничную еду, можно легко забыть о напитках и о том, как подавать их гостям.Перед вечеринкой обязательно запаситесь льдом и напомните всем гостям, приносящим напитки, помнить об их вкладе. Положите штопор и шейкер на место, которое вы запомните накануне вечером, чтобы вы могли наполнять и открывать напитки всю ночь — или весь день!

Во время вечеринки все, что вам нужно сделать, это пополнить запасы вина, пива и других напитков, потому что о первоначальном запасе позаботятся. В качестве последнего совета убедитесь, что у вас есть несколько безалкогольных напитков для тех, кто предпочитает воду, сельтерскую воду или другие безалкогольные напитки.

План повторного нагрева

Некоторые из приготовленных заранее блюд для вечеринки, возможно, придется разогреть незадолго до прибытия гостей. Если вам нужно разогреть несколько блюд, подумайте о времени и способах разогрева пищи. Вам нужно дать еде достаточно времени, чтобы она полностью нагрелась, но вы также хотите, чтобы она оставалась горячей, пока ваши гости не съедят. Температура важна для вкуса и безопасности. Если горячая пища слишком остывает, бактерии могут начать быстро расти, увеличивая риск пищевого отравления.

Вы можете разогревать продукты на плите, в микроволновой печи или духовке. Другой вариант — положить приготовленную пищу в мультиварку, чтобы нагреть или сохранить при безопасной температуре. Используйте несколько мини-мультиварок для небольшого количества горячей пищи, например, для сырных соусов.

Убирайте на ходу

Огромная часть приготовления еды для вечеринки — это навести порядок. Вы будете использовать несколько различных мисок для смешивания, мерных чашек и посуды, когда будете готовить свои фирменные блюда для вечеринок. Вместо того, чтобы накапливать всю посуду, мойте ее на ходу.Этот метод позволяет поддерживать чистоту на рабочем месте, чтобы у вас было больше рабочего места. Вы также можете использовать меньше предметов, потому что вы можете повторно использовать одни и те же миски, посуду и измерительные устройства для каждого блюда, которое вы готовите.

Свежие закуски

Если у вас будет несколько закусок, у ваших гостей будет что перекусить, как только они придут. Некоторые закуски работают с вашим планом питания заранее. Многие блюда подаются холодными, но вы также можете приготовить горячие закуски и разогреть их до прибытия гостей.

Оцените эти простые, готовые к приготовлению закуски:

• Вертушки Premio: Начните с упаковки рулонов в форме полумесяца, уложенных в виде прямоугольника в качестве основы. После измельчения и обжаривания сладкой итальянской колбасы Премио или сладкой итальянской куриной колбасы Премио на сковороде на среднем или сильном огне дайте колбасе остыть, затем смешайте ее с размягченным сливочным сыром в миске. Намажьте смесь сливочного сыра на тесто в виде полумесяца, раскатайте и нарежьте ломтиками 1/4 дюйма.Охладите ломтики до готовности, примерно за 15 минут до подачи на стол.
• Сальса: Подавайте домашнюю сальсу с чипсами из тортильи вашего любимого бренда. Вы можете приготовить различные виды сальсы, в том числе пико де галло, сальсу из манго, сальсу из авокадо, а также сальсу из кукурузы и черной фасоли.
• Фрикадельки: Приготовьте партию фрикаделек из куриной колбасы, вынув из оболочки острые и пряные куриные колбаски «Премио» и добавив их в смесь панировочных сухарей с яйцом, панировочными сухарями, сыром пармезан, молоком и луком.Выпекайте фрикадельки в течение 20 минут или до тех пор, пока фрикадельки не будут приготовлены как минимум до 160 ° F. Добавьте их в соус перед вечеринкой и разогрейте в мультиварке для удобства подачи.
• Kickin ’Buffalo Chicken Dip: Добавьте немного пикантности вашему празднику, заранее приготовив это пряное блюдо и разогрея его в духовке прямо перед прибытием ваших гостей. Нарежьте и приготовьте сладкую итальянскую куриную колбаску Premio и смешайте ее со сливочным сыром, соусом из голубого сыра и острым соусом крылышки в миске.Затем добавить измельченный болгарский перец, чеснок и лук. Выложите смесь в стеклянную форму для пирога и поставьте в холодильник до начала вечеринки. Затем запекайте соус, пока он не станет горячим и не начнет пузыриться.

Для еще одной забавной идеи закуски для вечеринки, которая не требует много времени на подготовку, выглядит и пахнет восхитительно, попробуйте кусочки глазированных яблочно-куриных колбасок. Вы можете приготовить партию этих сосисок всего за 15 минут! Используйте сладкие итальянские сосиски Premio для продукта, который уже полон аромата. Сладкие итальянские куриные колбаски Premio придадут глазурованным яблочным ароматизаторам нужную сладость в этих откусах.

Сначала приготовьте глазурь из коричневого сахара, добавив в сковороду 1/2 столовой ложки кукурузного крахмала и 1 стакан куриного бульона. Варить на медленном огне около 5 минут.

Затем добавьте 1 столовую ложку коричневого сахара, 3 столовые ложки измельченного укропа и 1 пакет колбас на 14 унций. Перед добавлением глазури колбаски следует нарезать на кусочки 1/2 дюйма. Вот и все! Подавайте кусочки колбасы на тарелке с зубочистками и шпажками сбоку, чтобы гости могли себе помочь. Подробнее о том, как загустить соус с кукурузным крахмалом, читайте здесь.

Приготовление основных блюд

Вторые блюда обычно требуют больше всего времени и усилий, но вы сможете справиться с большей частью подготовительной работы, если выберете основные блюда с умом. Некоторые виды мяса лучше готовить непосредственно перед подачей на стол, а другие хорошо разогреваются, если вы готовите их заранее.

Попробуйте одно из этих усовершенствованных основных блюд, которые обязательно оставят удовлетворение ваших гостей и их вкусовые рецепторы:

• Острый суп с колбасой: Этот простой, но вкусный рецепт содержит ссылки на горячие итальянские колбасы Premio.Сначала приготовьте колбасу с чесноком и оливковым маслом. Затем добавьте консервированные помидоры с соком, томатный суп, куриный бульон и шпинат. Супы — отличная еда для вечеринок, потому что большинство из них хорошо хранятся в холодильнике или морозильной камере до дня вечеринки. По крайней мере, за час до того, как подавать гостям, оставьте колбасный суп на медленном огне и добавьте острый соус и приправы. Даже если вы оставите его в покое на несколько часов, суп станет еще ароматнее.
• Ultimate Sausage Tacos: Настройте тако-бар и сделайте легкое основное блюдо.Заранее приготовьте мясо тако, сняв оболочку с горячих итальянских колбас Premio и подрумянив их на среднем или сильном огне. Затем добавьте черную фасоль, воду и приправу тако, чтобы закончить их. Нарежьте все овощи, которые вы собираетесь положить на стойку, например, салат, зеленый лук, перец халапеньо и черные оливки. Положите мясо тако в мультиварку или подогреватель пищи, чтобы нагреть его до температуры в день вечеринки.
• Speedy Spicy Sausage Bake: Создайте восхитительный рецепт запекания с макаронами, в который входят горячие итальянские колбасы Premio.Это простое блюдо требует около фунта пасты Rotelle, лука, зеленого перца, вашего любимого томатного соуса и упаковки тертого сыра моцарелла. Соберите его заранее и подождите, чтобы приготовить в день вечеринки.

Что касается блюд из макарон, вы можете быть уверены, что макаронные изделия останутся свежими, если вы приготовите их перед вечеринкой. Готовьте блюда из лапши на несколько часов раньше времени, а с сумкой для хранения, небольшим количеством воды и оливкового масла все будет готово! Фактически, вы можете приготовить лапшу за 48 часов до подачи на стол и при этом получить свежий, только что приготовленный вкус!

По этой причине — и потому что на каждой вечеринке всегда есть хотя бы одно блюдо из макарон — паста Rotelle, тальятелле, спагетти, макароны, лазанья и другие виды лапши — лучшие праздничные блюда.

Когда вы закончите готовить макароны, достаньте ее из кастрюли и сбрызните лапшу 2 столовыми ложками оливкового масла. Помешивая, убедитесь, что вся лапша полностью покрыта маслом. Затем, примерно через 15 минут охлаждения, запечатайте их в большой пакет Ziploc® и храните в холодильнике. Оливковое масло — отличный способ создать барьер для воздуха, чтобы лапша удерживала влагу и оставалась свежей.

Когда пришло время подавать блюдо из макарон, доведите до кипения подсоленную воду на плите в кастрюле для макарон.Вылейте пасту из пакета в подсоленную водную смесь и встряхните лапшу примерно 30 секунд. Затем процедите лапшу и продолжайте готовить, как если бы вы только что достали ее из кастрюли — будьте осторожны, чтобы не пережарить ее на этом этапе! Теперь следует удалить большую часть масла, и ваша паста должна быть готова к подаче при правильной температуре. Наслаждаться!

Макияжные десерты

Невозможно устроить вечеринку без сладкого угощения для гостей. Большинство десертов можно приготовить заранее, поэтому у вас есть хороший выбор вариантов.В зависимости от ингредиентов, десерты, возможно, придется хранить в холодильнике до подачи на стол.

Вот несколько простых идей десерта, которые можно приготовить заранее:

• Домашние бутерброды с мороженым: Намажьте размягченное мороженое между двумя шоколадными печеньями. Добавьте посыпку, шоколадную стружку или леденцы по краям мороженого. Оберните отдельные бутерброды с печеньем полиэтиленом и храните их в холодильнике.
• Брауни: Испеките сковороду своих любимых пирожных за день до вечеринки, чтобы получить легкий десерт.Добавьте в тесто карамельные завитки, орехи, шоколадную стружку, кусочки конфет или тесто для печенья с шоколадной крошкой, чтобы сделать пирожные особенными.
• Candy bar: Сделайте десерт простым, наполнив множество банок и контейнеров различными типами конфет. Разложите небольшие пакеты и позвольте вашим гостям собрать желаемые конфеты. Можно заранее разлить конфеты в емкости и поставить банки на стол, чтобы десерт был готов к употреблению.
• Кексы: Замороженные кексы идеально подходят для вечеринок, потому что вам не нужно разрезать или подавать десерт.Гости могут легко взять кексы для готовых десертов. Испеките кексы самостоятельно или сделайте заказ в любимой пекарне, чтобы сэкономить еще больше времени.
• Маффины: Хотя кексы обычно используются в качестве утренних сладостей, они являются легким и вкусным десертом в любое время дня. Кексы с яблочной колбасой и пряностями — это простой рецепт, в котором острая колбаса Премио сочетается со сладким пряным пирогом, что делает десерт уникальным. Этот рецепт маффина можно приготовить за пару дней, чтобы сэкономить время.

При приготовлении любого из ваших рецептов, требующих колбасы, обязательно используйте одну из 40 разновидностей колбасы, предлагаемых Premio Foods, включая нашу восхитительную сладкую и пряную итальянскую куриную колбасу.