Что есть правильное питание: когда что есть и пить

Что такое здоровое питание? – Диеты – Домашний

Здоровое питание − залог долгой жизни, об этом знает и ребенок. Что нужно делать, чтобы прожить до ста лет? Диетологи уверяют, что секрет долголетия − именно в здоровом и полноценном рационе. 

Что мы знаем о правильном питании?

Правильное питание – это не только контроль калорий и бесконечные диеты, но и полноценный рацион, в котором должны присутствовать все необходимые продукты: мясо, злаки, молочные продукты, фрукты, овощи. Избегать нужно только «вредных» булочек, шоколадок, сладких газировок и полуфабрикатов.

Несколько лет назад диетологи вывели целый ряд «правильных» продуктов, которые не только укрепляют организм, но и помогают худеть. Известно, что организм, не получающий регулярно всех нужных веществ, начинает «барахлить». Для того, чтобы этого не случилось, важно правильно подобрать рацион питания и ежедневно его придерживаться.

Часто мы едим то, что попадается под руку, что можно купить «на бегу» и быстро разогреть в микроволновой печи. Выявлять пользу продукта (или его вред) порой нет времени. Главный критерий выбора в еде – вкусно, быстро, сытно. Правильно ли это? Конечно, нет.

Полезный завтрак

С чего начать?

Прежде всего, с твердого убеждения, что настало время менять свой рацион. Ведь в последнее время правильно питаться стало модно. И уже каждый знает, что «био» и «эко» продукты, полезные йогурты с живыми бактериями, свежие овощи и фрукты – это верные спутники правильного питания. Если все так просто, почему же люди по-прежнему страдают от лишнего веса и отсутствия жизненного тонуса?

Откуда пришла мода на здоровое питание?

Мода на правильный и здоровый образ жизни к нам пришла с Запада, где еще в конце 60-х появились продукты категории healthy & wellness (именно так обозначаются здоровые продукты). Логотипом «healthy & wellness» обозначены продукты с пониженным содержанием соли, сахара, жиров. Овощи и фрукты под этим брендом выращиваются без применения химикатов, стимуляторов роста и методов генной инженерии.

Здоровое питание: пошаговая инструкция

Здоровый образ жизни – это ежедневный комплекс мер, который состоит из правильного сбалансированного питания, занятий спортом, отказа от вредных привычек, позитивного и гармоничного взгляда на мир. Все это и является образом и стилем жизни! Здоровым людям, желающим вести правильный образ жизни, не обязательно ходить к врачам-диетологам и скупать в огромных количествах книги о правильном питании, которые порой только путают и пугают. Чтобы накормить себя и своих близких правильной и здоровой едой, достаточно придерживаться нескольких правил, на которые опирается вся современная диетология.

Алексей Ковальков

диетолог, ведущий программ «Еда по правилам и без», «Семейный размер»

Давно замечено, что стресс никогда не возникает на «пустом месте». Одним из условий, сопутствующих развитию стресса, является общее изменение кислотной среды организма. Чтобы замедлить процесс накопления жира, необходимо как можно больше находиться в хорошем расположении духа!

Каждый день съедайте яблоко, знаменитая английская пословица гласит: «Съедай хотя бы одно яблоко в день – и ты забудешь дорогу к врачу».

Яблоко

Самое главное правило: нужно стремиться максимально витаминизировать блюда, которые мы едим. Желательно увеличить употребление сезонных овощей, фруктов и ягод – тогда ваш организм не будет испытывать авитаминоз, которым страдают люди весной. Необходимо уменьшать количество животных жиров, частично заменяя их растительными маслами. Ограничьте потребление чистого сахара и соли. Кондитерские сладости лучше заменять медом и сухофруктами, а соль – специями.

Главные правила здорового и правильного питания

1. 
   Сократить жиры животного происхождения.

2. 
   Увеличить в рационе продукты, богатые насыщенными жирными кислотами, такими как Омега 3 (красная рыба, растительные масла, орехи).

3. 
   Употреблять продукты, которые содержат клетчатку (злаки, овощи, фрукты, сухофрукты).

4. 
   Употреблять в пищу свежеприготовленные блюда.

5. 
   Не жарить на сливочном масле и полностью ликвидировать из рациона маргарин.

6. 
   Отказаться от чрезмерно соленых продуктов.

7. 
   Вместо молока употреблять молочнокислые продукты (кефир, йогурт, ряженку).

8. 
   Мясо, рыбу и птицу употреблять свежеприготовленными и только с травами и овощами (петрушкой, сельдереем, укропом, салатом, зеленым луком, капустой и др. ).

9. 
   Каждый день есть салат из свежих овощей или фруктовый салат.

Свежие овощи

Чтобы соблюдать правила здорового питания, необходимо ограничить потребление следующих продуктов: сахар, соленья, копчености, жареные блюда, жирная свинина, изделия из сдобного теста, консервы и консервированные продукты.

Конечно, полный отказ от «вредных» продуктов потребует огромного напряжения воли, и не факт, что усилия будут оправданы: если плохое настроение поднимет кусочек торта – ничего страшного. Стресс для организма намного опаснее, чем пирожное, которое поможет с ним справиться. Стараться жить без стрессов, в ладу с самим собой – это еще одно важное правило, которое формирует наш здоровый образ жизни.

Не забывайте употреблять в пищу (желательно ежедневно) всевозможные каши. Они – главный «здоровый» продукт, с которого лучше начать утро: это и вкусно, и полезно. В злаках много клетчатки (которая необходима для правильного пищеварения), минералов и витаминов группы В, которые поддерживают нашу нервную систему. В условиях постоянных стрессов каша – лучшее успокоительное! Злаки – это «длинные» углеводы, именно они обеспечат организму сытость и энергию до обеда.

Питайтесь правильно, и результаты не заставят себя ждать!

что нельзя есть после 15.00 при похудении

Хаотичный режим питания никогда не приведет к телу мечты, уверена Наталия Самойленко. Звездный диетолог рекомендует пятикратный режим питания, с приемами пищи каждые 2,5-3 часа. Набор продуктов, по ее словам, каждый день может меняться. При этом очень важно условно разделять день чертой под названием «экватор».

«Он всегда будет в 15:00, независимо от распорядка дня, времени пробуждения, от того, совой или жаворонком вы себя считаете», — утверждает Наталия.

Она подчеркивает, что во второй половине дня скорость обменных процессов замедляется, прежде всего — метаболизм углеводов. А это значит, что после «экватора» желательно исключить все углеводы.

Какие продукты нельзя есть после 15:00 при правильном питании:

Наши привычные гарниры на ужин (каши, рис, макароны).

Сладкое (кондитерские изделия, фрукты, сухофрукты, мед и варенье).

Крахмалистые овощи (морковь, свекла, батат, картофель).

Хлебобулочные изделия.

Продукты, повышающие инсулин: красное мясо, молоко и сладкая молочная продукция (йогурты, сырники, запеканки).

⠀ 

Наталия Самойленко обясняет, почему лучше избегать этих продуктов во второй половине дня.

1. Из углеводов мы получаем энергию, которая не успевает израсходоваться до конца дня, а откладывается в лишние сантиметры.
2. Углеводы будут удерживать жидкость в организме. Если вы просыпаетесь с отеками, обратите внимание на то, что вы ели на ужин.
3. Продукты, повышающие инсулин, блокируют выработку соматотропина — гормона роста, который непосредственно влияет на процессы жиросжигания в организм.

Какие же продукты можно и нужно есть на ужин при правильном питании — читайте в материале по ссылке. 

---

Правильное питание при планировании беременности: что есть перед зачатием?

При беременности возрастают потребности в питательных веществах

Существуют причины, по которым в предшествующий беременности период важно принимать витаминно-минеральный комплекс Элевит:

• Беременность — один из тех периодов жизни, когда особенно высоки потребности организма в питательных веществах. Рекомендуемый во время беременности уровень потребления питательных веществ возрастает до 188%¹ и бывает сложно гарантировать поступление достаточного количества питательных веществах только за счет пищи.
• Первые несколько недель беременности — это важнейший период в развитии ребенка. В это время развивается нервная трубка, формирующая головной и спинной мозг ребенка. Часто к тому времени, когда Вы обнаруживаете, что беременны, маленький человечек уже несколько недель развивается. Начинайте принимать Элевит за 1 месяц до планируемого зачатия, чтобы обеспечить малыша витаминами и минералами в эти важнейшие недели развития.

Основные витамины и минералы, имеющие важное значение для нормального развития малыша, включают фолиевую кислоту, железо и витамин В12:

Фолиевая кислота

В первые недели беременности, когда большинство женщин еще не знают, что беременны, уже сформировалась или закрылась нервная трубка ребенка. Она формирует головной и спинной мозг ребенка, что очень важно для центральной нервной системы. Количество фолатов в пищевом рационе женщины может играть важную роль в формировании нервной трубки. Клинически доказано, что фолиевая кислота, дополнительная форма фолата², снижает риск дефектов нервной трубки, таких как расщелина позвоночника. Поэтому в предшествующий беременности период важно принимать витаминно-минеральный комплекс для беременных с фолиевой кислотой, такой как Элевит.

Железо

Низкое содержание железа в пище может привести к нарушениям овуляции, что затруднит наступление беременности. Ваша потребность в железе также значительно возрастает во время беременности, когда в Вашем организме циркулирует больше крови. Железо необходимо для предотвращения развития его пищевого дефицита, а также оно играет важную роль в развитии ребенка.

Элевит поддерживает Ваш организм в период планирования беременности

Состав Элевита специально разработан для планирующих беременность, беременных и кормящих женщин. Клинически доказано, что фолиевая кислота² снижает риск развития дефектов нервной трубки, таких как расщелина позвоночника, железо способствует предотвращению пищевого дефицита железа, витамин А важен для развития головного мозга ребенка. Идеально начать прием Элевита не менее чем за 1 месяц до планируемого зачатия* и продолжать прием во время беременности и кормления грудью.

Вам могут потребоваться и другие изменения образа жизни

Переходя к здоровому рациону питания и получая достаточное количество питательных веществ в период, предшествующий наступлению беременности, Вам следует задуматься и о своем образе жизни. Вам могут потребоваться некоторые изменения собственных привычек для повышения вероятности благополучной и нормально протекающей беременности.

Источники:

* В соответствии с инструкцией

1. Национальный совет по здравоохранению и медицинским исследованиям. Справочные значения питательной ценности для Австралии и Новой Зеландии и рекомендуемый пищевой рацион, 2006.
2. De-Regil LM, et al. База данных Кохрейн Редакция 2010 г., Выпуск 10. Арт. № CD007950.

Правильное питание для красоты

Во-первых, питание должно быть частым и дробным – небольшие порции пищи каждые 3-4 часа.

Во-вторых, за те же 3-4 часа до сна лучше всего вообще не есть. А если совсем невмоготу, перекусить чем-нибудь полезным. Например, стаканом кефира.

В-третьих, важно наладить пищеварительный цикл. Для этого нужно позаботиться о кишечнике – чаще употреблять в пищу продукты, богатые пребиотиками, то есть неперевариваемыми волокнами, и пребиотиками, которые «поселят» в пищеварительном тракте полезные бактерии. К первой группе относятся, например, капуста, морковь, кабачки, топинамбур, бананы, а ко второй – тот же кефир и живые йогурты, а ещё ферментированные продукты: квашеная капуста или корейское кимчи.

В-третьих, рацион красоты должен быть разнообразным. Не отказывайте себе в нежирном мясе, рыбе, крупах и пастах, молочных и кисломолочных продуктах, овощах, корнеплодах, фруктах и орехах. В общем, всё то, что не попадает в категорию «фастфуд» и «вредные сладости», есть можно и нужно.

Знакомые рекомендации, правда? Действительно, принципы правильного питания для красивой кожи очень часто совпадают с правилами, которые диетологи выдают тем, кто желает обзавестись идеальной фигурой.

Во-первых, питание должно быть частым и дробным – небольшие порции пищи каждые 3-4 часа.

Во-вторых, за те же 3-4 часа до сна лучше всего вообще не есть. А если совсем невмоготу, перекусить чем-нибудь полезным. Например, стаканом кефира.

В-третьих, важно наладить пищеварительный цикл. Для этого нужно позаботиться о кишечнике – чаще употреблять в пищу продукты, богатые пребиотиками, то есть неперевариваемыми волокнами, и пребиотиками, которые «поселят» в пищеварительном тракте полезные бактерии. К первой группе относятся, например, капуста, морковь, кабачки, топинамбур, бананы, а ко второй – тот же кефир и живые йогурты, а ещё ферментированные продукты: квашеная капуста или корейское кимчи.

В-третьих, рацион красоты должен быть разнообразным. Не отказывайте себе в нежирном мясе, рыбе, крупах и пастах, молочных и кисломолочных продуктах, овощах, корнеплодах, фруктах и орехах. В общем, всё то, что не попадает в категорию «фастфуд» и «вредные сладости», есть можно и нужно.

Знакомые рекомендации, правда? Действительно, принципы правильного питания для красивой кожи очень часто совпадают с правилами, которые диетологи выдают тем, кто желает обзавестись идеальной фигурой.

Почему «правильное питание» — это та же диета

Диеты больше не в моде — или, по крайней мере, нам так кажется. Среди экспертов есть свой взгляд на популярное сейчас правильное питание. Британский нутрициолог, доктор медицинских наук Лаура Томас уверяет, что «правила питания Аткинса, похудение на грейпфрутах, увлечение батончиками, коктейлями и чаями для потери веса составили первую волну «культуры диет» в 1980-1990-х годах». А вторую волну, по ее словам, мы наблюдаем прямо сейчас: отказ от глютена, clean eating, употребление продуктов только с низким гликемическим индексом, палео, кето, фастинг — все эти системы есть не что иное, как те же диеты, просто замаскированные под заботу о здоровье.

Как изменился термин «диета»

Сегодня и медиа, и медицинские организации много говорят о проблеме ожирения. В 2017 году эксперты Всемирной организации здравоохранения заявили, что количество страдающих от избыточного веса людей в мире утроилось с 1975 года, а сотрудники британской организации Cancer Research UK доказали, что лишние килограммы становятся причиной некоторых видов рака даже чаще, чем курение.

«Эпидемия ожирения вызвала в обществе настоящую панику, — говорит нутрициолог Кристи Харрисон, автор нашумевших английских подкастов о психологии питания Food Psych. — Пугающие заявления о том, что лишний вес убивает, работают на руку производителям «полезных» продуктов. Из-за демонизации понятии «диета» они теперь призывают покупателей не худеть, а «менять образ жизни» и заботиться о здоровье своего организма — хотя на самом деле, они все так же пропагандируют худобу, просто завуалированно».

Лиза Тейлор в Calvin Klein в Нью-Йорке, Vogue, 1976. Фото: Albert Watson

Почему люди увлекаются правильным питанием

«Люди чаще всего хотят правильно питаться, чтобы похудеть, а не стать здоровее, — соглашается Харрисон. — Скажите вашему знакомому адепту ЗОЖа, что знаете способ поправить здоровье и при этом не потерять ни килограмма. Вряд ли он будет заинтересован. И это понятно, ведь на протяжении долгого времени красота и стройность воспринимались как ключ к успеху, гарантия любви и признания, всего того, к чему человек стремится по своей природе. Здоровье мы тоже ассоциируем с внешним видом: несмотря на популярность бодипозитива, в рекламе спортзалов, программ здорового питания и продуктов мы все еще видим очень худых девушек-моделей, разве что иногда чуть более накачанных, чем те, что ходят по подиуму».

По словам Томас, зачастую люди становятся адептами той или иной системы питания, чтобы замаскировать свое расстройство пищевого поведения. Забота о здоровье или планете при этом их не очень интересует и используется как прикрытие, а главным остается стремление похудеть. «Отказ от молочных продуктов и мяса, например, становится поводом есть меньше и достойным оправданием перед окружающими», — уверяет нутрициолог.

Еще одна причина питаться правильно, которая двигает людьми, — желание продемонстрировать обществу свое финансовое благополучие. «Считается, что от ожирения страдают те, кто из-за проблем с деньгами вынужден питаться вредной, но сытной и дешевой едой, — говорит Лаура, — поэтому многие покупают дорогие суперфуды и всевозможные добавки, чтобы показать окружающим свою состоятельность».

Как сделать рацион по-настоящему здоровым?

Томас говорит, что первый шаг — это интуитивное питание. Она советует начать с того, чтобы отслеживать сигналы собственного организма и понимать, когда ты по-настоящему голоден, а когда сыт. Еще один важный момент — отказаться от разделения еды на «плохую» и «хорошую» и забыть о термине «читмил». Не помешает внимательно взглянуть на свои соцсети и убедиться, что ваши ленты инстаграма и фейсбука повышают вам настроение и мотивируют, а не пропагандируют ограничения.

Мифы о правильном питании

Специально для Vogue доктор Томас выделила четыре модных направления в современной индустрии питания и объяснила, что с ними не так.

Детокс«Никакое количество зеленого смузи не поможет вам избавиться от токсинов. Это делают наши почки, печень, кожа».

Алкалиновая (или щелочная) диета«Алкалиновую диету преподносят совершенно неправильно, говоря, что ее главный посыл — изменить кислотно-щелочной баланс организма. Если бы мы его действительно изменили, это привело бы к разрушению клеток и ферментов, затем, возможно, к коме, а потом и к смерти».

Забота о микрофлоре кишечника«Конечно, при некоторых проблемах со здоровьем кишечника за микрофлорой правда нужно следить. Но меня беспокоит, что люди самостоятельно начинают экспериментировать с разной едой, то полностью убирая ее из рациона, то снова резко возвращая — и ошибочно полагают, что по реакции организма на эти изменения можно судить, подходит вам продукт или нет. Если вы съели что-то, от чего долго отказывались, у вас может появиться вздутие живота просто потому, что бактерии в кишечнике перенастраиваются. И это совершенно нормально».

Правильное питание для здоровой кожи«Нет серьезных доказательств того, что между питанием и проблемами с кожей существует связь. Если у вас акне, вам нужно в первую очередь поговорить с дерматологом, а не отказываться от каких-то продуктов».

Подпишитесь и станьте на шаг ближе к профессионалам мира моды.

Фото: Getty Images

10 признаков того, что у вас это есть / Питание / Здоровое питание

Хороший способ узнать, что вы получаете хорошее питание, — это спросить себя, как вы честно выглядите и чувствуете себя. План здорового питания будет включать нежирные белки, злаки, орехи, свежие фрукты и овощи, а также полезные жиры, которые содержат достаточно калорий для поддержания вашего образа жизни. Сбалансированная диета не исключает какой-либо одной группы продуктов.

Диетический план питания обеспечит вас всеми незаменимыми аминокислотами, витаминами и минералами, которые необходимы вашему организму, чтобы чувствовать себя и выглядеть здоровым.Ежегодный медицинский осмотр дает вам возможность при необходимости вносить изменения. Ниже перечислены 10 знаков, которые говорят вам, что вы на правильном пути:

1. Здоровый уровень холестерина

Из-за генетики некоторые люди могут иметь в своем рационе больше жиров, чем другие, поэтому проверка вашего холестерина у врача дает вам уверенность в том, что ваша диета вам подходит.

2. Уровень артериального давления

Многие продукты в вашем рационе, такие как соль, алкоголь и калий, могут вызвать повышение или понижение артериального давления.Невозможно определить нездоровое артериальное давление полностью по тому, как вы себя чувствуете, но ежегодный медосмотр подскажет, нужны ли вам корректировки в своем рационе.

3. Здоровый вес

Находясь в пределах нескольких фунтов от рекомендованной таблицы роста / веса, вы будете знать, что получаете нужное количество калорий из продуктов, которые едите. Одна из самых больших ошибок людей, сидящих на диете, — это недостаточное питание. Если вы ведете активный образ жизни, вы не можете игнорировать тот факт, что вашему организму требуется нужное количество калорий для подпитки вашей деятельности.

4. Здоровая кожа и блестящие волосы

Полезные жиры в вашем рационе из таких продуктов, как орехи, авокадо и оливки, придают коже и волосам здоровый блеск и сияние, а нежирные белки, такие как курица и индейка, помогают организму в росте и восстановлении клеток.

5. Ясное зрение

Диета, богатая свежими фруктами и овощами вместо полуфабрикатов, сохраняет здоровье глаз. Продукты с высоким содержанием сахара вызывают опухоль в глазах и ухудшают зрение.Правильное питание также снижает риск развития AMD (возрастной дегенерации желтого пятна), которая может привести к слепоте.

6. Психическая настороженность

Мозгу нужно топливо, чтобы думать. Он сжигает около 10% калорий каждую минуту. Если вы откажетесь от еды, пропуская приемы пищи или не потребляя достаточно калорий, вы почувствуете физическую усталость и умственную затуманенность. Ваша способность быстро и точно реагировать в повседневных ситуациях будет нарушена.

7.Спокойный сон

Диета, состоящая из обработанных пищевых продуктов, содержащих искусственные ингредиенты, сахар, кофеин, соль и белую муку, не обеспечит ваше тело всем необходимым для полноценного отдыха. Тело будет тратить много времени на переработку сахара и пустую пищу.

8. Регулярные испражнения

Клетчатка из зерен, орехов, свежих фруктов и овощей и достаточное количество воды помогают организму избавляться от токсинов. Чем дольше продукты остаются в пищеварительной системе, тем больше калорий и токсинов можно извлечь.Это приводит к большему увеличению веса и большему ущербу от токсинов из обработанных пищевых продуктов. Токсины в толстой кишке необходимо выводить ежедневно.

9. Хороший тонус мышц

Постные белки, которые съедаются с каждым приемом пищи, обеспечивают постоянный приток аминокислот в кровеносную систему для восстановления, наращивания и поддержания здоровья мышц.

10. Здоровые кости

Костные клетки постоянно заменяются. В вашем рационе должно одновременно присутствовать много витаминов и минералов, чтобы организм мог усваивать кальций из продуктов.Программа тренировок с умеренным отягощением три раза в неделю, а также ежедневное сбалансированное питание — лучшая гарантия прочности костей.

Здоровое питание и регулярные умеренные физические нагрузки — два основных компонента хорошего самочувствия. Нельзя игнорировать важность обоих. Если вы лишите свое тело ни того, ни другого, вы посмотрите и почувствуете это.

Что такое питание и почему оно важно?

Питание — это исследование содержания питательных веществ в пище и того, как наш организм использует их для поддержания жизни и здоровья.Он включает в себя питательные вещества, которые важны для нашего здоровья, способы достижения здорового баланса питания с помощью диеты, а также биохимические и физиологические процессы, которые делают питательные вещества полезными. Он также фокусируется на использовании диеты для предотвращения болезней.

Семь питательных веществ, необходимых для нашего здоровья, — это белок, углеводы, клетчатка, жиры, минералы, витамины и вода (подробнее об этом ниже). Количество необходимых нам питательных веществ зависит от нашего возраста, количества упражнений, наличия болезней, принимаемых лекарств и беременности.

В этой статье мы рассмотрим ключевые темы питания, в том числе его важность, риски неправильного питания, то, что составляет здоровую диету, информацию об основных питательных веществах и витаминах и многое другое.

Содержание

1. Почему важно питание?
2. Что такое хорошее питание?
3. Какая связь между плохим питанием и болезнью?
4. Что такое функциональное питание?
5. 7 основных питательных веществ
6. В чем разница между витаминами и минералами?
7. Как измерить статус питания
8. Как генетика влияет на питание?
9. Как питание влияет на психическое здоровье?
10. Как питание влияет на иммунную систему?
11. Что такое режим питания?

Почему важно питание?

Хорошее питание достигается за счет диеты, и оно невероятно важно для нашего здоровья в целом.Это помогает нам достичь следующего:

• Поддержание здорового веса
• Поддержите наш рост
• Улучшение нашего психического здоровья
• Поддерживать хороший уровень энергии
• Значительно снизить риск некоторых заболеваний
• Помогите нам жить дольше и здоровее

Без правильного питания мы можем стать слабыми, больными и даже умереть. Нам нужны правильные питательные вещества и их количество, чтобы расти и выполнять повседневные умственные и физические задачи.

Что такое хорошее питание?

Изображение из Harvard Health

Как и любая другая наука, работа над питанием продолжается, и ученые постоянно открывают для себя новую информацию. У нас достаточно глубоких знаний о питании, но эта наука остается весьма спорной, особенно в отношении диет, и многие создатели диет утверждают, что они являются лучшими.

К счастью, есть простые правила, которым вы можете следовать, чтобы добиться полноценного питания, не беспокоясь о соблюдении определенных диет (хотя это может быть здоровым вариантом).

Ешьте много фруктов и овощей

Фрукты и овощи — одни из самых питательных продуктов, которые мы можем есть, поэтому получение суточной нормы — эффективный способ добиться хорошего питания. Рекомендуется съедать две порции фруктов и пять порций овощей в день, при этом порция весит примерно 75 г (в большинстве случаев это от полстакана до чашки) ¹ . Сюда входят несвежие продукты, такие как консервированные фрукты и замороженные овощи — просто ищите продукты без добавления соли или сахара.

Ешьте разнообразные продукты

Различные группы продуктов питания обеспечивают нас разными витаминами и минералами, поэтому мы должны иметь хорошо сбалансированную диету, употребляя разнообразные продукты. Это не только сохраняет наше здоровье, но и защищает от хронических заболеваний.

Чтобы обеспечить сбалансированную диету, мы должны употреблять пищу из пяти основных групп:

• Фрукты
• Овощи и бобовые
• Зерновые, такие как рис, крупы, хлеб и макаронные изделия (цельнозерновые полезнее)
• Постное мясо, птица, рыба, яйца, тофу, орехи и семена, фасоль
• Молоко, йогурт и сыр

Избегайте обработанных пищевых продуктов

Обработанные продукты питания часто содержат большое количество соли, сахара и нездоровых жиров, что приводит к серьезным проблемам со здоровьем, таким как рак, болезни сердца, ожирение, высокое кровяное давление и диабет. Они также, как правило, содержат мало полезных питательных веществ и высококалорийны.

Обработанные продукты могут быть очень вкусными, вызывая привыкание. Время от времени есть обработанные продукты — это нормально, но это должно быть скорее удовольствием, чем регулярной частью вашего рациона. Популярные полуфабрикаты:

• Хлеб
• Сухие завтраки
• Сыр
• Торты и печенье
• Безалкогольные напитки
• Чипсы, сосиски и пироги
• Бекон, колбаса, ветчина, салями и другие мясные продукты
• Замороженные блюда

Ешьте правильные жиры

Не весь жир одинаков.Есть четыре типа жиров, о которых нам нужно подумать: транс, полиненасыщенные, насыщенные и мононенасыщенные. Транс-вредны для нашего здоровья, полиненасыщенные — это нормально в умеренных количествах, а насыщенные и мононенасыщенные жиры — два самых полезных для здоровья. Подробнее об этих жирах мы рассказываем ниже, в разделе «7 основных питательных веществ».

Ограничить красное мясо

При употреблении в больших количествах красное мясо, такое как говядина, баранина и свинина, увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний, ишемической болезни сердца и риск инсульта ² .Heart Foundation рекомендует ограничивать потребление красного мяса до менее 350 г в неделю.

Ограничить потребление сахара

Потребление большого количества сахара увеличивает риск сердечных заболеваний, ожирения, высокого кровяного давления, риска диабета и воспалений. Это также может увеличить риск рака, депрессии, сделать вас старше и быстро истощить вашу энергию.

К продуктам с высоким содержанием сахара относятся:

• Безалкогольные напитки
• Шоколад и конфеты
• Нежирный йогурт
• Сухие завтраки
• Кетчуп
• Фруктовый сок
• Протеиновые батончики

Попробуйте заменить некоторые из этих продуктов фруктами — вы все равно почувствуете сладкий вкус, но для вас это будет намного полезнее.

Какая диета самая лучшая?

Если вы предпочитаете придерживаться определенной диеты, они оказались лучшими для вашего здоровья:

• Низкоуглеводная диета из цельных продуктов — эта диета помогает вам похудеть, снизить риск заболеваний и стать более здоровым. Как следует из названия, он ориентирован на употребление меньшего количества углеводов и большего количества цельных продуктов.
• Средиземноморская диета — эта диета оказалась невероятно полезной, особенно для нашего сердца. Он включает в себя много овощей, фруктов, рыбы, птицы, цельнозерновых, бобовых и оливкового масла первого холодного отжима.
• Диета DASH — эта диета изначально была создана для снижения риска сердечных заболеваний. Он включает в себя много овощей, фруктов, нежирного белка, а также ограничивает употребление красного мяса, соли, добавленных сахаров и жиров.

Какая связь между плохим питанием и болезнью?

Сбалансированная диета, богатая питательными веществами, невероятно важна для нашего здоровья. Если у нас плохой рацион, включающий много обработанных пищевых продуктов, сахара, соли и трансжиров, мы рискуем заболеть огромным количеством болезней и хронических проблем со здоровьем.К ним относятся повышенный риск:

• Ожирение
• Болезнь сердца и инсульт
• Сахарный диабет 2 типа
• Высокое кровяное давление
• Высокий холестерин
• Остеопороз
• Некоторые виды рака
• Депрессия
• Снижение функции мозга
• Кариес зуба

Что такое функциональное питание?

Функциональное питание — это индивидуальный подход к питанию, ориентированный на пациента, а не на болезнь.Он принимает во внимание генетику и образ жизни человека для достижения наилучшего питания, основанного на его индивидуальных потребностях, а также для улучшения его физического, психического и духовного здоровья.

Функциональная медицина также признает, как органы в организме работают вместе для достижения оптимального здоровья. Он играет более важную роль в таких практиках, как массаж, иглоукалывание, хиропрактика и т. Д.

7 основных питательных веществ

Для правильного функционирования нашего разума и тела нам необходимы семь различных питательных веществ, которые мы получаем с пищей.Вот подробности.

Белок

Белок — это макроэлемент, который составляет около 20% нашего веса. Это «строительный блок», который позволяет нашему телу выполнять следующие ключевые процессы:

• Построить новые ячейки
• Ремонт поврежденных ячеек
• Насыщение кислородом США
• Помощь пищеварению
• Регулируйте наши гормоны

Углеводы

Углеводы — это быстрый источник энергии, питающий наши клетки. Наше тело расщепляет их на глюкозу, которая с помощью инсулина попадает в наши клетки и снабжает нас энергией.Слишком много углеводов может откладываться в виде жира, а также вызывать инсулинорезистентность, которая приводит к жажде голода.

Есть два типа углеводов:

• Сахар (простые углеводы) — это быстрый источник энергии, но со временем они могут нарушить наш метаболизм и сделать нас нездоровыми.
• Крахмал (сложные углеводы) — крахмал состоит из более длинных цепочек глюкозы, поэтому вашему организму требуется больше времени для расщепления, что обеспечивает более медленное высвобождение энергии. Они также содержат клетчатку, которая помогает пищеварению.

Волокно

Клетчатка — это тип углеводов, который помогает нам переваривать пищу. Существует два типа волокна:

.

• Растворимая клетчатка — этот тип клетчатки растворяется в воде и образует гелеобразное вещество, улучшающее пищеварение.
• Нерастворимая клетчатка — этот тип клетчатки притягивает воду к вашему стулу, что делает кишечник более здоровым и может даже снизить риск диабета.

Жиры

Жиры также могут обеспечить нас энергией и помочь нам усваивать витамины, строить клеточные мембраны, позволяют нашим мышцам двигаться, а кровь свертываться. Они также способствуют воспалению (как часть естественной защиты нашего организма). Существует четыре основных типа жира:

• Насыщенные жиры — эти жиры могут иметь множество преимуществ для вашего здоровья, включая повышение энергии, улучшение здоровья костей, улучшение здоровья легких и даже снижение уровня холестерина.
• Транс-жиры — эти жиры опасны для здоровья нашего сердца. Их можно найти во многих продуктах быстрого питания, выпечке и других некачественных продуктах питания.
• Мононенасыщенные жиры — это одни из самых полезных жиров, обладают противовоспалительными свойствами и способствуют росту и восстановлению клеток.Они содержатся в таких продуктах, как авокадо, оливковое масло и макадамия.
• Полиненасыщенные жиры — этот тип жиров допустим в умеренных количествах, но необходимо соблюдать баланс между ними и мононенасыщенными жирами. Они обычно содержатся в маслах, таких как соевое и подсолнечное.

Минералы

Минералы — это питательные микроэлементы, которые поддерживают функции организма, такие как обмен веществ, кости, сердце, воспалительную реакцию и поддержание хорошего уровня гидратации. Продукты, богатые минералами, включают морепродукты, листовые овощи, цитрусовые, продукты из цельной пшеницы, яйца, молоко, сыр, орехи и многое другое.

Витамины

Витамины также являются питательными микроэлементами, которые поддерживают функции нашего организма и помогают предотвратить болезни. Они способствуют здоровью глаз, кожи и костей, укрепляют нашу иммунную систему, а также могут снизить риск некоторых видов рака.

Вода

Вода — наше последнее необходимое питательное вещество. Это важно по целому ряду причин: регулирование температуры тела, пищеварение, удаление токсинов, уменьшение воспаления, защита наших тканей, помощь в усвоении питательных веществ и многое другое.

Узнайте больше о 7 незаменимых питательных веществах и о том, как ваш организм их использует.

В чем разница между витаминами и минералами?

Витамины — это органические соединения растений и животных, а минералы — это неорганические соединения земли. Растения и животные поглощают и едят минералы, поэтому мы получаем как витамины, так и минералы из нашей пищи.

Витамины

Витамины выполняют разнообразные биохимические функции в нашем организме, включая метаболические процессы.Это незаменимые витамины:

• Витамин А
• Витамины B1, B2, B6, B7 и B12
• Витамин C
• Витамин D
• Витамин E
• Витамин К
• Фолиевая кислота

Витамины могут быть жирорастворимыми или водорастворимыми. Это означает, что они могут всасываться в наш организм с жиром или с водой.

Минералы

Минералы помогают при сокращении мышц, свертывании крови, работе сердца и мозга, формировании костей и выработке ферментов и гормонов.Есть 16 основных минералов:

• Кальций
• Хлорид
• Хром
• Медь
• Фторид
• Йод
• Утюг
• Магний
• Марганец
• молибден
• фосфор
• Калий
• Селен
• Натрий
• Сера
• Цинк

Для получения более подробной информации ознакомьтесь с нашей статьей «В чем разница между витаминами и минералами».

Как измерить статус питания

Состояние питания — ключевой показатель здоровья. Это физиологическое состояние вашего тела, основанное на количестве и качестве питательных веществ, которые вы можете усвоить, и определяет, здоровы ли вы, недоедаете или имеете недостаточный вес.

Вот наиболее распространенные и эффективные способы измерения статуса питания в рамках оценки питания.

Тестирование питания

Это тестирует уровни макроэлементов и микроэлементов в вашем теле, используя образцы крови.Эти тесты разбиты на витамины и минералы — витаминные тесты, минеральные тесты, тесты на кальций и т. Д.

Тестирование реакции на питание — это альтернативный метод, который включает мышечное тестирование для выявления слабости или дисфункции.

Диетические методы

Оценка диеты человека — еще один полезный способ измерить его статус питания. Подсчитав, что было съедено за 24 часа, вы сможете понять, едят ли они правильную пищу и в нужном количестве.

Оценка диеты может включать количество приемов пищи в день, потребление соли, изменения аппетита, а также потребление алкоголя и кофеина.

Антропометрия

Антропометрия — это исследование измерения человеческого тела. Человеческий вид имеет размеры, которые попадают в определенный диапазон, и когда эти диапазоны нарушаются (например, большой живот), это может указывать на плохой статус питания.

Антропометрия включает в себя измерение роста, длины тела, веса, индекса массы тела (ИМТ), окружности головы, толщины кожной складки и окружности руки человека, которые обычно измеряются от одного дня к другому.

Биохимические методы

Как и в случае с измерениями нашего тела, химические вещества внутри нашего тела также должны находиться в определенном диапазоне, чтобы мы были здоровыми. Мы можем измерить определенные белки, клетки и другие химические вещества, чтобы определить статус питания.

Клинические методы

Клиническая оценка — это физический осмотр пациента для выявления проблем. Дефицит питательных веществ проявляется на теле по-разному, включая истощение мышц, бледность кожи, усталость, отеки, язвы, кровоточивость десен и многое другое.Выявив эти проблемы, мы можем диагностировать проблемы и понять, как их лучше всего лечить.

Чтобы получить дополнительную информацию по этой теме, ознакомьтесь с нашей исчерпывающей статьей о 5 наиболее надежных способах измерения статуса питания.

Как генетика влияет на питание?

Генетика влияет на вашу переносимость определенных продуктов. Распространенными примерами являются непереносимость лактозы (молочные продукты) и непереносимость глютена (пшеница, ячмень и рожь). Людям с непереносимостью следует избегать этих продуктов, иначе возникнет ряд неприятных симптомов.В функциональном питании при составлении здорового питания учитывается генетика человека.

Генетика также может влиять на процессы питания вашего организма, включая абсорбцию, метаболизм, действие рецепторов и выведение. ³ . Наконец, это может повлиять на ваши предпочтения в еде, которые могут повлиять на то, получаете ли вы достаточно питательных веществ.

Как питание влияет на психическое здоровье?

Было доказано, что сбалансированная диета, богатая фруктами и овощами, положительно влияет на ваше психическое здоровье и благополучие.Желудок производит большое количество нейромедиаторов (дофамин и серотонин — два распространенных примера), и поэтому его часто называют «вторым мозгом». Мозг и желудок имеют тесную взаимосвязь, и, употребляя здоровую пищу, вы способствуете производству «хороших» бактерий, которые увеличивают количество нейротрансмиттеров в вашем теле и улучшают ваше настроение. С другой стороны, нездоровая пища может вызвать воспаление и препятствовать выработке нейромедиаторов, что ухудшает ваше настроение ⁴ .

Как питание влияет на иммунную систему?

Как и другие области вашего здоровья, правильное питание может улучшить вашу иммунную систему. Это достигается за счет создания более здорового микробиома и улучшения функции кишечного барьера, воспалительных процессов и функции белых кровяных телец. Чем лучше иммунная система, тем меньше риск заболеваний и аллергии ⁵ .

Что такое режим питания?

Режимы питания — это способы, которыми живые существа получают пищу.Есть два режима питания: автотрофный и гетеротрофный. Автотрофы сами производят пищу (отсюда и слово «авто»), наиболее распространенным примером которых являются растения, превращающие солнечный свет в пищу посредством фотосинтеза. Гетеротрофы получают пищу из других источников, поедая их, и включают почти все животные (включая нас).

Список литературы

1. Николь Миллс, 2019, Что вам нужно, чтобы получить рекомендованное количество фруктов и овощей , ABC News
2. Здоровое питание для мяса и сердца , Heart Foundation
3. Комитет по диете и здоровью Национального исследовательского совета (США), Вашингтон (округ Колумбия), Генетика и питание — диета и здоровье — Книжная полка NCBI , National Academies Press
4. Алиса Гомстин, Еда и ваше настроение: как еда влияет на психическое здоровье , Aetna
5. Джиллиан Кубала, MS, RD, 2021, Диета и иммунная система: какая связь? , Медицинские новости сегодня

Питание и рост

Реферат

Питание играет фундаментальную роль в определении роста человека.Соответствующий рост считается предвестником адекватного потребления питательных веществ и хорошего здоровья. С другой стороны, замедление роста при низком росте или без него может указывать на недостаточное питание, даже если нет дефицита массы тела для роста. Задержка пищевого роста (NGR) наиболее распространена среди групп населения, подверженных риску бедности. Однако в зажиточных сообществах пациентов с NGR часто направляют к специалисту из-за низкого роста и задержки полового развития. Диагноз может быть упущен из виду и / или может быть установлен после исчерпывающих оценок, если не учитывается динамика увеличения веса с течением времени.Пациенты с так называемым идиопатическим невысоким ростом могут иметь пониженное потребление питательных веществ и пониженный уровень IGF-I, однако педиатрические эндокринологи обычно не обращаются к их состоянию питания и моделям увеличения массы тела. Пациенты с NGR могут перестать набирать соответствующий вес и не расти в росте, даже не демонстрируя дефицита веса тела для роста. Они адаптируются к пониженному потреблению питательных веществ за счет замедления роста и, таким образом, достигают равновесия за счет снижения потребности в питательных веществах.Это происходит за счет снижения их скорости метаболизма и активности Na +, K + — АТФазы в эритроцитах, однако они могут не иметь изменений в других клинических биохимических маркерах недостаточности питания. Поэтому точные значения веса и высоты, нанесенные на график роста с течением времени, необходимы для обнаружения NGR. Нутриционная реабилитация сопровождается догоняющим ростом, хотя может быть трудно изменить пищевые привычки подростков, проявляющих NGR.

Конфликт интересов: Не объявлен.

Ключевые слова: потребление питательных веществ, низкий рост, задержка пищевого роста (NGR), задержка роста, скорость метаболизма, активность эритроцитов Na +, K + — АТФазы

Рост — это фундаментальный физиологический процесс, характеризующий детство. Педиатры и члены семьи должны внимательно следить за ним как за показателем здоровья ребенка. Аналогичным образом, светские тенденции в моделях роста используются как индикаторы здоровья детей на уровне населения. Рост может вызывать беспокойство по двум параметрам: рост (низкий рост) и скорость (нарушение роста). ¹ Рост включает в себя измерение линейного роста в определенный момент времени и сравнение его с ожидаемыми нормами. Нормы обычно предоставляются населением в целом, как показано в диаграммах роста ([ссылка: www.cdc.gov/growthcharts] www.cdc.gov/growthcharts [/ ссылка]). ² Низкий рост и задержка роста часто, но не всегда, происходят вместе. Например, здоровый ребенок от невысоких родителей будет иметь невысокий рост, но не отставать в росте; он или она будет расти с нормальной скоростью в сторону более низкого генетического потенциала.И наоборот, у ребенка очень высоких родителей может наблюдаться задержка роста, но он все равно будет выше, чем пороговое значение для невысокого роста населения в целом.

Множественные заболевания могут проявляться исключительно в результате задержки роста, не обязательно из-за низкого роста. Включены неэндокринные заболевания, например целиакия, муковисцидоз, почечная недостаточность и ВИЧ-инфекция. ¹ Эти изменения имеют общий патофизиологический процесс, связанный с задержкой роста, а именно недоедание. Неорганические причины, приводящие к снижению потребления пищи, также могут привести к плохому росту и низкому росту.Неспособность оценить количество питательных веществ, потребляемых пациентом, может привести к неоправданной задержке или пропущенному диагнозу NGR. Клинический исход многих изменений в питании зависит от своевременности диагностики и лечения. ^{3, 4}

Самой важной причиной замедления роста во всем мире является недоедание, связанное с бедностью. Когда субоптимальное питание продолжается в течение длительных периодов времени, задержка роста является основным клиническим фенотипом. ^{3, 4} Однако задержка пищевого роста (NGR) часто недооценивается в педиатрической эндокринной практике в Соединенных Штатах.Недоедание, связанное с бедностью, встречается реже, чем в развивающихся странах, и, во всяком случае, текущий серьезный кризис в области здравоохранения — это эпидемия ожирения. Отчасти в ответ на окружающее их ожирение часть американской молодежи, многие из которых принадлежат к верхнему среднему классу пригородов, ограничивают потребление питательных веществ и развивают NGR и задерживают половое развитие. ¹ Это снижение потребления связано с проблемами набора веса; его недостаточно для поддержания нормального роста, но он не включает искажение образа тела, которое имеет место при расстройствах пищевого поведения. ⁵

Детей с NGR обычно направляют к детскому эндокринологу из-за низкого роста или задержки полового созревания. Следовательно, педиатрам и детским эндокринологам необходимо распознать NGR и ознакомиться с его причинами и лечением. Хотя важность оценки модели увеличения роста на протяжении жизни в дифференциальной диагностике низкого роста нельзя переоценить, тщательная оценка увеличения массы тела в равной степени важна для распознавания NGR.Требуется продольная оценка роста и веса. ^6-9

Все большее количество детей, принимающих стимуляторы, направляются к детскому эндокринологу для оценки роста. Долгое время предполагалось, что стимулирующие препараты для лечения синдрома дефицита внимания и гиперактивности (СДВГ) отрицательно влияют на линейный рост, поскольку хорошо известно, что эти препараты вызывают анорексию и недостаточное потребление питательных веществ. В документе «Совместное развитие» было рассмотрено 29 когортных исследований детей, получавших метилфенидат или дексамфетамин. ¹⁰ В наиболее чувствительных исследованиях измеряли прогрессирование роста до и после периода лечения, и восемь из этих 16 исследований показали ослабление роста на стимуляторах. В самом тщательном исследовании 540 детей в возрасте 7–9 лет с СДВГ были случайным образом распределены в разные группы лечения на срок до 24 месяцев. Поведенческая эффективность использования лекарств была наибольшей среди детей, принимавших лекарства в течение 24-месячного периода наблюдения. Те, кто прекратил принимать лекарства, и те, кто не принимал их, постоянно демонстрировали возрастающие поведенческие проблемы.Однако наблюдалось значительное ухудшение роста у детей, которые принимали лекарство в течение длительного периода. После 2 лет лечения рост снизился в среднем на –1,94 см, а дефицит веса был еще больше. Авторы пришли к выводу, что последовательное лечение стимуляторами было связано с поддержанием поведенческой эффективности, но продолжением подавления роста. ¹¹ Наблюдаемое несколько большее ухудшение массы тела может быть связано с анорексическим действием этих препаратов.Неоптимальное питание, по-видимому, является основной причиной задержки роста, опосредованной стимуляторами.

Классические антропометрические критерии NGR предполагают низкий вес для возраста с минимальным дефицитом веса для роста. По этим перекрестным критериям может быть трудно отличить детей с NGR от детей с семейным низким ростом или конституциональной задержкой роста. ^6-9 Только продольная прогрессия массы тела и роста может более четко выявить NGR, которая может возникать даже при превышении массы тела к росту. ¹² Отличительной особенностью является задержка линейного роста и полового созревания в результате недостаточного набора веса. Таким образом, хотя беспокойство усиливается, когда показатели веса или роста опускаются ниже 5 ^-го перцентиля, задержка роста, выраженная как ухудшение по процентилям веса и роста, также может указывать на NGR, даже когда ребенок все еще находится выше 5 ^-го процентиля. При диетической реабилитации обычно достигается догоняющий рост. ^{1, 7-9}

Анализ увеличения массы тела может быть наиболее важным ключом к диагностике NGR у пациентов с низким ростом.Расчет теоретического веса и роста на основе предыдущих процентилей роста может использоваться для количественного сравнения текущих антропометрических показателей с ранее установленными моделями изменения веса и роста. ^{1, 7, 8, 9} Теоретический вес определяется как вес, который пациент должен был бы иметь во время обследования, если бы пациент продолжал набирать вес в соответствии с процентилем, ранее установленным в период преморбидного роста. Дефицит массы тела к росту не является обычным явлением при NGR, но масса тела часто недостаточна по сравнению с теоретической массой.Напротив, низкорослые пациенты без NGR, такие как пациенты с задержкой конституционального роста, продолжают набирать вес в соответствии с установленными процентилями, а масса тела на момент оценки равна теоретической массе тела. Снижение роста, связанное с низкой скоростью набора веса, указывает на NGR даже без заметного дефицита массы тела к росту. ^{1, 9, 12}

Пациенты с NGR не выглядят истощенными, и обычные биохимические параметры нутритивного статуса, включая сывороточные уровни ретинол-связывающего белка, преальбумина, альбумина, трансферрина и уровни трийодтиронина (T3), не отличают пациентов с НГР от лиц с семейным или конституциональным низким ростом.Другие показатели недостаточности питания, такие как индекс креатина в моче или соотношение азот / креатинин в моче, обычно не демонстрируют отклонений. Причина в том, что пациенты с NGR адаптировались к своему субоптимальному питанию и поддерживают гомеостаз за счет уменьшения роста, тем самым достигая равновесия с сохранением биохимических маркеров питания. ¹³

Хотя было показано, что голодание и белково-калорийная недостаточность снижают уровни циркулирующего IGF-I у людей и грызунов, уровни IGF-I не могут отличать пациентов с NGR от пациентов с семейным и / или конституциональным низким ростом.Степень пищевой недостаточности при NGR не так серьезна, как при белково-калорийной недостаточности или голодании, и может нарушать рост, изменяя другие клеточные механизмы, не влияя на уровни IGF-I в сыворотке, как обсуждается ниже. Поскольку ограничение энергии является умеренным, а дети с NGR потребляют достаточное количество пищевого белка, концентрации IGF-I могут сохраняться в диапазоне, соответствующем развитию костного возраста. Точно так же крысы, получавшие диету, содержащую 15% белка и 90% общей потребности в энергии, поддерживали концентрации IGF-I в пределах нормы. ¹⁴

Мы сообщили, что пациенты с NGR демонстрируют пониженную активность эритроцитов Na ⁺ , K ⁺ — АТФазы по сравнению с семейными и / или конституциональными пациентами с низким ростом. ¹³ Этот фермент участвует в активном транспорте сахаров и аминокислот и в клеточном термогенезе, обычно составляя примерно одну треть основных потребностей в энергии. Снижение потребления энергии снижает базальную скорость метаболизма и снижает активность Na ⁺ , K ⁺ -АТФазы.Поскольку антропометрические параметры могут отсутствовать или быть неточными, а обычных биохимических маркеров может быть недостаточно для обнаружения NGR, для диагностики NGR требуется более чувствительный тест. Активность эритроцитов Na ⁺ , K ⁺ -АТФазы может служить таким диагностическим инструментом. Однако на сегодняшний день этот анализ не был широко доступен для клинических целей, громоздок и применялся только в исследовательских целях. ^{13, 14}

Замедление роста — это адаптивный ответ на неоптимальное питание, поэтому пациенты с НГР достигли равновесия между своим генетическим потенциалом роста и потреблением пищи.Снижение роста приводит к уравновешиванию потребности в питательных веществах с потреблением питательных веществ без неблагоприятного воздействия на биохимические или функциональные гомеостатические показатели. Конечно, у этих адаптивных возможностей есть пределы. Если недостаточность питания становится более серьезной или когда острое недоедание накладывается на хроническое субоптимальное состояние, будут изменены антропометрические измерения, такие как вес и толщина кожной складки, а также биохимические показатели, отражающие неполноценное питание.

Биохимические и гормональные изменения, связанные с хроническим субоптимальным питанием, были изучены с использованием модели грызунов.Активность натрий-калиевой АТФазы была снижена у крыс, получавших менее 80% энергии, потребляемой ad-libitum. ¹⁴ Прирост массы тела сохранялся у крыс с субоптимальным питанием, получавших рекомбинантный человеческий GH. ^{15, 16} Более того, одновременное ограничение как энергии, так и цинка не увеличивало ухудшение роста при хроническом неоптимальном питании. ¹⁷ Замена жиров на углеводы приводила к большему увеличению массы тела за счет снижения расхода энергии и, возможно, снижения секреции лептина. ¹⁸ Другие изменения, вызванные хроническим субоптимальным питанием, включали уменьшение веса печени с увеличением процента общих полиненасыщенных, n-6 полиненасыщенных и общих ненасыщенных в митохондриальных липидах. Недостаточное питание также привело к снижению роста костей нижней и бедренной костей. Наконец, у крыс, получавших субоптимальное питание в течение трех недель, наблюдалось снижение количества Т-клеток в тимусе, что могло повлиять на иммунную систему. Все эти исследования показывают, что при хроническом неоптимальном питании происходят незначительные биохимические и физиологические изменения.

Мы показали, что уменьшение потребления энергии, приводящее к NGR, снижает скорость метаболизма даже до того, как происходит потеря массы тела. ¹⁹ Скорость синтеза белка может снижаться в ответ на снижение потребления энергии, потому что этот процесс требует больших затрат энергии и составляет 10–15% от основной скорости метаболизма. ²⁰ Давно известно, что катаболизм белка также чувствителен к депривации энергии, так что уменьшение количества источников энергии в рационе может привести к увеличению потоков азота, в которых ускоряется распад белка для получения энергии. ^{21, 22} Задержка азота заметно увеличивается во время диетической реабилитации; ²³ нутритивное восстановление также нормализует выведение аминокислот и увеличивает скорость синтеза белка. ²⁴ При NGR результатом изменения скорости белкового обмена и задержки азота может быть прекращение нормального роста в качестве адаптивной реакции на снижение потребления. Помимо недостаточного потребления энергии, в этиологию NGR вовлечен дефицит различных минералов и витаминов. ^{1, 25}

Совсем недавно мы изучили изменения в 24-часовом профиле метаболизма и физической активности у грызунов, подвергающихся хроническому субоптимальному питанию, чтобы оценить, вносят ли метаболические адаптации вклад в сохранение набора веса и роста. ²⁶ Мы использовали прибор EMTAC для грызунов для проведения точных измерений непрерывного расхода энергии и физической активности у крыс, ограниченных 80, 70 или 60% энергии, потребляемой контрольной группой. Крысы, которым было ограничено только 80% потребляемой ими энергии в неограниченном количестве, росли медленнее, чем у контрольных животных, получавших неограниченное питание.Кроме того, они сохранили обезжиренную массу, но снизили расход энергии и физическую активность, а также увеличили респираторный коэффициент в темное время суток. Таким образом, эти крысы использовали свой телесный жир и снизили физическую активность, чтобы сохранить энергию, чтобы сохранить мышечную массу тела и позволить некоторый рост. Однако у крыс, получавших только 70% энергии, потребляемой в неограниченном количестве, наблюдалось снижение как роста, так и безжировой массы тела, а также более значительное снижение расхода энергии и физической активности.Крысы, подвергавшиеся еще большему ограничению энергии, например те, которым давали 60% потребляемой энергии ad-libitum, имели еще более пагубные последствия, такие как замедление роста, потеря мышечной массы и жировой массы, а также дальнейшее снижение расхода энергии и физической активности. . Несмотря на то, что они потребляли только 60% энергии, потребляемой ими в неограниченном количестве, эти крысы по-прежнему сохраняли 26% прироста своей массы тела по сравнению с контрольной группой, получавшей неограниченное питание. Это говорит о том, что в ходе эксперимента некоторые важные потребности метаболизма все еще удовлетворялись, и для роста оставалось минимальное количество энергии. ²⁶

Другие физиологические адаптации могут способствовать поддержанию здоровья и увеличению массы тела при хроническом неоптимальном питании. Например, снижение температуры тела может быть другим механизмом сохранения энергии, поскольку изменения в расходе энергии напрямую связаны с температурой тела. ²⁷ Возможно, что другие факторы также могут способствовать сохранению метаболического гомеостаза, например, изменения активности натрий-калий-АТФазы эритроцитов. ¹⁴ Тем не менее, остается спорным вопрос о том, является ли уменьшение размера тела выгодной адаптацией к ограниченному питанию или это приводит к неблагоприятным последствиям для здоровья и функциональным нарушениям. Неоднократно показано, что умеренное ограничение энергии у грызунов увеличивает продолжительность жизни. ²⁸

Однако трудно представить себе соответствующий гомеостаз, который обеспечил бы оптимальное здоровье и продление жизни с уровнями ограничения энергии, которые связаны с плохим ростом и деградацией безжировой массы тела.Физическая активность снижается при снижении потребления энергии на 20%, и, как упоминалось выше, расход энергии у крыс быстро снижается при относительно умеренном ограничении энергии. ^{14, 18, 26} Кроме того, существуют другие функциональные нарушения, которые труднее оценить, например умственные способности и способность к обучению, которые также могут быть нарушены. Тем не менее, снижение скорости роста представляет собой функциональный компромисс как таковой, который следует обнаруживать и лечить как можно раньше. ^{1, 29, 30, 31}

Нутриционная реабилитация для NGR неорганического происхождения требует обеспечения пациента адекватным потреблением калорий и питательных веществ для восстановления прежних моделей роста. Первоначально оценка энергетических потребностей должна основываться на рекомендованной суточной норме потребления энергии, учитывающей возраст и пол, исходя из теоретического веса пациента. Адекватное потребление белка обычно сопровождает достаточное потребление калорий, но следует следить за тем, чтобы потребление микронутриентов соответствовало рекомендуемой суточной норме потребления, и следует устранять специфические дефициты, такие как железо или цинк. ^{30, 31} Некоторые пациенты могут не желать или не иметь возможности придерживаться полностью сбалансированной диеты и могут нуждаться в поливитаминных и минеральных добавках. Тщательный анамнез диеты может прояснить пищевые предпочтения и режимы питания, которые необходимо учитывать при разработке соответствующего диетического плана. Наш опыт показывает, что мы предлагаем общие диетические рекомендации, а не предписываем конкретную диету. Частые контрольные посещения дают возможность пересмотреть и обновить диетические рекомендации и оценить улучшение веса и роста.Хотя подходящую диету можно легко определить, успешное вмешательство требует изменения пищевого поведения и, возможно, также убеждений в отношении здоровья. ³² Повышение калорийности рациона ребенка часто связано с увеличением количества диетических жиров и обеспечением продуктов с высоким содержанием питательных веществ, которые пациент и его семья могут не принимать. Уверенность в том, что соответствующее питание приведет к нормальному росту, не вызывая ожирения, является необходимой поддерживающей терапией. Это вызывает особую озабоченность на начальных этапах лечения, когда вес быстро увеличивается до того, как наблюдается какое-либо заметное влияние на рост. ^{29, 30, 31}

Руководство USDA по диетическому потреблению было выпущено 24 сентября 2004 года. ³³ DRI — это научно обоснованные рекомендации для планирования и оценки диетического питания внешне здоровых людей, и читателю рекомендуется обратиться к книгу или веб-сайт DRI ([ссылка: http: //www.nal.usda.gov/fnic/etext/000105.html] http://www.nal.usda.gov/fnic/etext/000105.html [/ ссылка]) при оценке диетического питания данного пациента. Однако руководство Министерства сельского хозяйства США по питанию представляет собой более простое руководство, которое должно удовлетворить потребности детских эндокринологов при оценке качества диетического питания маленького ребенка и предоставить рекомендации по потреблению для пациентов.Потребление рекомендованных продуктов из каждой группы является довольно хорошим показателем адекватности диетического рациона, если его поддерживать в течение долгого времени. ³³

Глава 1: Питание и вы — Введение и как достичь здорового питания

1. Последнее обновление

2. Сохранить как PDF

Без заголовков

В этой главе мы даем обзор питания как научно обоснованной науки и исследуем концепции здоровья, благополучия и болезней.Мы также знакомим с различными типами питательных веществ, факторами здоровья, оценкой личного здоровья и концепцией устойчивых продовольственных систем.

• 1.1: Введение в главу

  Питание — это наука, основанная на фактах. Ученые-диетологи постоянно совершенствуют наши знания о питании, опираясь на предыдущие исследования. Основная цель этого текста — предоставить вам информацию, подкрепленную наукой о питании, а также различные ресурсы, в которых используются научные данные для улучшения здоровья и предотвращения болезней.В этой главе вы увидите, что есть много состояний и смертельных заболеваний, которые можно предотвратить с помощью правильного питания.

• 1.2: Определение питания, здоровья и болезни

  Здоровье определяется как «состояние полного физического, психического и социального благополучия, а не просто отсутствие болезней или недугов». Всемирная организация здравоохранения. Болезнь определяется как любое ненормальное состояние, которое влияет на здоровье организма и характеризуется определенными признаками и симптомами.Болезнь влияет на все три аспекта треугольника здоровья. Правильное питание обеспечивает механизм укрепления здоровья и предотвращения болезней.

• 1.3: Что такое питательные вещества?

  Пища содержит питательные вещества, необходимые для функционирования нашего организма. Четыре класса питательных веществ, необходимых для функционирования организма, необходимы в больших количествах. Это углеводы, липиды, белки и вода, которые называются макроэлементами. Два класса питательных веществ необходимы в меньших количествах, но все же необходимы для функционирования организма.Это витамины и минералы. Одним из показателей качества пищи является соотношение основных питательных веществ к количеству энергии в пище.

• 1.4: Исторические перспективы в области пищевых продуктов

  Перспективы и практики, связанные с пищевыми продуктами и питанием, сильно изменились с древних времен до наших дней. В древнем мире местоположение и экономический статус оказывали огромное влияние на то, что люди ели. Кроме того, общества часто основывались на выращивании сельскохозяйственных культур и животноводстве, что влияло на то, как люди ели, работали и жили.В Средневековье люди стали более подвержены воздействию продуктов питания из других частей мира из-за растущей способности доставлять товары, среди других факторов.

• 1.5: Широкая роль науки о питании

  Научный метод — это организованный процесс исследования, используемый в науке о питании, чтобы определить, соответствует ли подозреваемый в пищевой ценности заявлению. Научный метод является частью общего научно-обоснованного подхода к разработке рекомендаций по питанию, основанных на фактах.Существуют различные типы научных исследований — эпидемиологические исследования, рандомизированные клинические интервенционные исследования, а также лабораторные исследования на животных и клетках, — все они предоставляют различные дополнительные доказательства.

• 1.6: Факторы здоровья и их влияние

  Экспрессия генов определяет все ваши черты характера, включая риск определенных заболеваний. Питательные вещества могут изменить то, как гены «включаются» и «выключаются», что, в свою очередь, влияет на здоровье.Определенные этапы жизни требуют изменений в питании для поддержания функций организма, например роста. Черты характера человека во многом являются продуктом его генов и окружающей среды. Одним из аспектов окружающей человека среды является социально-экономический статус, который зависит от дохода, профессии и образования.

• 1.7: Питание и средства массовой информации

  Надежные новости о питании будут основываться на твердых научных данных, подтвержденных многочисленными исследованиями и опубликованных в рецензируемых журналах.Убедитесь, что веб-сайт, который вы используете для получения информации, поступает из надежного и заслуживающего доверия источника, такого как Центр пищевых продуктов и питания Министерства сельского хозяйства США, HHS и CDC.

• 1.8: Оценка личного здоровья

  Некоторые инструменты для оценки вашего образа жизни и внесения изменений в его более здоровый образ жизни. 1. Возьмите на себя ответственность за отслеживание своего личного здоровья. 2. Оцените свой рацион и определите, где его можно изменить, чтобы укрепить здоровье и предотвратить болезни. 3: Начните выяснять историю болезни своей семьи и определять заболевания, которым вы можете быть более подвержены.4. Оцените свой образ жизни, оценив свои личные привычки, эмоциональное здоровье, режим сна и баланс между работой и личной жизнью. 5: Начните вести более здоровый образ жизни.

• 1.9: Диетический инструментарий

  Правительство работает, чтобы предоставить гражданам информацию, рекомендации и доступ к здоровой пище. Как вы решите, за какой информацией следовать? Какие элементы здорового питания и как найти способы включить их в свой личный план диеты? Набор инструментов для диетического питания можно сравнить с набором инструментов для механики, в котором каждый инструмент предназначен для решения конкретной задачи (задач).Точно так же в наборе диетических инструментов есть много инструментов, которые могут помочь вам составить, исправить или поддерживать свой рацион для хорошего здоровья.

• 1.10: Здоровая философия по отношению к еде

  Питание способствует жизнеспособности и общему чувству здоровья и благополучия, обеспечивая организм энергией и питательными веществами, которые способствуют росту, исцелению, а также всем системам и функциям организма. Правильное питание также поможет предотвратить развитие хронических заболеваний. Человек недоедает из-за недоедания или переедания.Недоедание возникает, когда организм не получает необходимого количества калорий, жиров, белков, углеводов, витаминов и минералов.

• 1.11: Общее представление о диетических рекомендациях

  Диетические рекомендации США основаны на новых научных данных и обновляются каждые пять лет. Цели Руководства по питанию 2015 г. — дать рекомендации по выбору здорового питания и профилактике хронических заболеваний. Чтобы придерживаться здорового режима питания, уменьшите потребление натрия, насыщенных и трансжиров, холестерина, добавленных сахаров и рафинированного зерна.Увеличьте потребление фруктов, овощей, нежирных молочных продуктов, пищевых волокон и масел.

• 1.12: Что такое пищевой баланс и умеренность?

  Здоровая диета достаточна для обеспечения надлежащего количества продуктов, богатых питательными веществами, сбалансирована по отношению к типам пищи, так что одно питательное вещество не потребляется за счет другого, практикуется контроль калорий за счет обеспечения пищевой энергии, соответствующей выработке энергии, является умеренное содержание нежелательных компонентов и поступает из различных питательных продуктов.Пища, богатая питательными веществами, способствует удовлетворению ежедневных потребностей в питании, ограничивая при этом потребление калорий для похудания или поддержания здорового веса.

• 1.13: Национальные цели в области питания и здоровья — здоровые люди 2020

  Healthy People 2020 — это инициатива в области здравоохранения с десятилетней целью помочь американцам улучшить здоровье и благополучие, а также жить долгой и здоровой жизнью . Цели программы «Здоровые люди 2020» основаны на подходе к детерминантам здоровья, что означает, что они отражают обстоятельства, в которых люди рождаются, живут и работают, а также условия, определяющие их жизненные обстоятельства, такие как деньги, власть и ресурсы на местном, национальном и глобальном уровнях.

• 1.14: Рекомендации по оптимальному здоровью

  Food Pyramid была заменена MyPlate, системой, которая была разработана для упрощения внедрения. Новый MyPlate поощряет заполнение всех тарелок фруктами и овощами (50 процентов), белком (25 процентов) и злаками (25 процентов). Половина суточного потребления зерна должна быть из цельнозерновых источников. Выбор молочных продуктов следует переключить на продукты с низким или обезжиренным содержанием жира. Диета, богатая свежими фруктами и овощами, поможет вам сбросить и / или сохранить вес.

• 1.15: Общие сведения о рекомендуемых диетических дозах

  Рекомендации по потреблению питательных веществ, установленные для здоровых людей, живущих в США и Канаде, известны как рекомендуемые диетические дозы. DRI включает AI, EAR, RDA и UL для микроэлементов и диапазоны AMDR для энергосберегающих макроэлементов. DRI предоставляет набор стандартов для исследователей и лиц, определяющих политику, и определяет рекомендации по потреблению питательных веществ для отдельных лиц.

• 1.16: Изучение фактов о питании

  Закон о маркировке пищевых продуктов и образовании закрепил за продуктами, продаваемыми в Соединенных Штатах, этикетку, на которой указано точное содержание питательных веществ в них. На панели «Факты о питании» представлена ​​информация о количестве порций в контейнере, количестве калорий на порцию и количестве определенных питательных веществ. Процент DV — это процент количества питательного вещества в пище по отношению к его рекомендуемому потреблению.

• 1.17: When Enough is Enough

  Оценить размеры порций можно, сравнивая свои руки или предметы домашнего обихода. Это также можно сделать с помощью руководства MyPlate, чтобы определить, сколько еды нужно для этого приема пищи.

• 1.18: Заболевания пищевого происхождения и безопасность пищевых продуктов

  Заболевания пищевого происхождения вызываются патогенами, такими как бактерии и вирусы, токсинами, например, производимыми плесенью и ядовитыми грибами, а также химическими загрязнителями, такими как остатки пестицидов и загрязнители .Ряд правительственных агентств работают над регулированием пищевых продуктов, борьбой со вспышками заболеваний и информированием населения о болезнях пищевого происхождения и безопасности пищевых продуктов. Потребители также должны принять меры для защиты своего здоровья, в том числе следовать правилам для четырех основных шагов: очистить, отделить, приготовить и охладить.

• 1.E: Питание и вы (упражнения)

Обзор питания — нарушения питания

Чтобы определить, потребляют ли люди достаточное количество питательных веществ, врачи спрашивают их об их привычках питания диета и физическое обследование, чтобы оценить состав и функционирование тела.

Измеряется рост и вес , и рассчитывается индекс массы тела (ИМТ) . ИМТ рассчитывается путем деления веса (в килограммах) на квадрат роста (в метрах). ИМТ от 19 до 24 обычно считается нормальным или здоровым для мужчин и женщин. В Соединенных Штатах и ​​других развитых странах у многих людей ИМТ выше 24. Поддержание соответствующего веса важно для физического и психологического здоровья. В качестве ориентира можно использовать стандартизированную таблицу роста и веса, но ИМТ более надежен.

Состав тела , включая процентное содержание жира в организме, иногда оценивается путем измерения толщины кожной складки или анализа биоэлектрического импеданса. Более точные способы определения этого процента включают взвешивание людей под водой (гидростатическое взвешивание) и выполнение двухэнергетической рентгеновской абсорбциометрии (DXA), но эти методы непросты в использовании, могут быть дорогими и не всегда легко доступны. . Они используются в основном в исследованиях.

Уровни многих питательных веществ можно измерить в крови, а иногда и в тканях.Например, измерение уровня альбумина, основного белка в крови, может помочь определить, есть ли у людей дефицит белка. Уровни питательных веществ снижаются при недостаточном питании.

Еще одно важное соображение — какая часть тела состоит из жира, а какая — из мышц (состав тела). Для определения состава тела можно использовать гидростатическое взвешивание, толщину кожной складки, анализ биоэлектрического импеданса и двухэнергетическую рентгеновскую абсорбциометрию.

Гидростатическое взвешивание: Людей взвешивают под водой в небольшом бассейне.Кости и мышцы плотнее воды, поэтому люди с высоким процентом безжировой ткани весят больше в воде, а люди с высоким процентом жира — меньше. Хотя этот метод считается наиболее точным, он требует специального оборудования, которое недоступно, а также значительного времени и опыта.

Толщина кожной складки: Состав тела можно оценить, измерив количество жира под кожей (толщину кожной складки). Кожную складку на тыльной стороне левого плеча (кожную складку трицепса) отделяют от руки и измеряют штангенциркулем.Нормальным считается размер кожной складки около 1/2 дюйма у мужчин и около 1 дюйма у женщин. Это измерение плюс окружность левого плеча можно использовать для оценки количества скелетных мышц в теле (безжировой массы тела).

Анализ биоэлектрического импеданса: Этот тест измеряет сопротивление тканей тела потоку необнаруживаемого электрического тока низкого напряжения. Обычно люди стоят босиком на металлических подножках, и электрический ток проходит вверх по одной ноге и вниз по другой.Телесный жир и кости сопротивляются потоку гораздо больше, чем мышечная ткань. Измеряя сопротивление току, врачи могут оценить процентное содержание жира в организме. Этот тест занимает всего около 1 минуты.

Двухэнергетическая рентгеновская абсорбциометрия (DXA): Эта процедура визуализации точно определяет количество и распределение жира в организме. DXA использует очень низкую дозу радиации и безопасен. Однако это слишком дорого для повседневного использования.

Почему питание важно при выполнении упражнений?

Получите основы…

• Питание важно при тренировке.
• Для поддержания оптимального здоровья вам необходимо как правильно питаться, так и заниматься физическими упражнениями.
• Nutrition работает рука об руку с упражнениями, потому что это топливо, необходимое вашему организму для восполнения его запасов после тренировки.

Помимо повседневных нужд, во время тренировок важно питание. Это то, как ваше тело получает то, что ему нужно для поддержания жизнедеятельности и процветания.

Упражнения и питание всегда идут рука об руку, когда кто-то обсуждает здоровье и физическую форму, потому что они оба важны для поддержания оптимального здоровья, особенно когда они работают вместе.

Упражнения используют много ресурсов вашего тела, и они нуждаются в пополнении.

Чтобы получить планы тренировок, которым вы можете доверять, перейдите на PRO прямо сейчас, чтобы получить доступ к сертифицированным персональным тренерам и тренировкам, созданным с учетом ваших целей.

Что питание делает для вашего тела?

Питание — это в основном то, что вы получаете, если придерживаетесь здоровой и сбалансированной диеты.

Руководство по пищевой пирамиде построено таким образом, чтобы вы могли легко оценить, сколько продуктов каждой пищевой категории вы должны потреблять ежедневно.

Путеводитель по пищевой пирамиде состоит из шести разделов. Их:

• Зерна
• Овощи
• Фрукты
• Молоко
• Масла
• Мясо и фасоль

Съедая рекомендованную суточную норму каждой категории, ваше тело должно получать все, что ему нужно для питания.

Благодаря правильному питанию ваше тело получает энергию, аминокислоты, кальций, жир, витамины, минералы, фитохимические вещества и антиоксиданты. Все это необходимо для здорового образа жизни, и когда вы занимаетесь спортом, вы должны быть уверены, что получаете все свои потребности в питании.

Что упражнения делают для вашего тела?

Физические упражнения — это то, что поддерживает ваше тело в форме и работает. Если вы не двигаете мышцами и суставами, ваше тело ослабнет и в конечном итоге сломается. Благодаря упражнениям вы приобретаете выносливость и гибкость, поддерживаете здоровый вес и можете предотвратить многие заболевания.

Если вы не двигаете своим телом, оно просто перестанет функционировать. Болезнь, вызванная недостатком физических упражнений, может проявляться по-разному. Например, вы можете стать вялым или подавленным, вы можете набрать вес, у вас может развиться жесткость суставов или у вас может развиться сердечное заболевание или диабет.

Чаще всего болезнь имеет осложняющий эффект . Представьте, что вы никогда не тренируетесь и начинаете набирать вес. Увеличение веса может привести к диабету. Диабет может привести к слепоте, нарушениям кровообращения и смерти.

Это тот же эффект домино, что и при многих других заболеваниях, и его часто можно избежать или минимизировать с помощью упражнений.

Получите больше от упражнений. Стань ПРО!

Зарегистрироваться

Как питание и упражнения дополняют друг друга?

Питание и упражнения не только дополняют друг друга, но и нуждаются друг в друге.Даже если вы придерживаетесь идеально сбалансированной диеты, вам необходимо заниматься спортом, чтобы сжигать калории. Вам также необходимо заниматься спортом, чтобы укрепить мышцы, сердце и легкие.

Еда дает вам энергию, и вам нужна энергия для упражнений. После тренировки вам нужна еда, чтобы восстановить энергию. Лучшая энергия поступает из глюкозы, которую ваше тело извлекает из углеводов.

Наилучшим выбором углеводов должны быть цельнозерновые продукты.

Поскольку избыток углеводов откладывается в организме в виде жира, важно не потреблять больше углеводов, чем требуется вашему организму.

Правильный выбор углеводов поможет вам максимально раскрыть их потенциал без добавления пустых калорий.

Например, одна банка содовой эквивалентна трем ломтикам цельнозернового хлеба. Ваше тело сможет расщепить цельнозерновой хлеб на полезную энергию, но сода будет храниться в основном в виде жира.

Понимание того, как пища перерабатывается в вашем организме и какие калории есть, помогает поддерживать сбалансированный образ жизни. Посмотрите видео ниже, чтобы узнать больше о калориях:

Есть несколько других компонентов, важных для общего питания:

• Аминокислоты важны для вашего тела, особенно при тренировках и тяжелой атлетике — Когда вы занимаетесь тяжелой атлетикой, вы разрушаете свои мышцы, чтобы они могли восстанавливаться и становиться больше и сильнее.Чтобы ваше тело могло восстанавливать эти мышцы, ему необходимы аминокислоты.
• Кальций важен, потому что он накапливается в ваших костях и помогает вашим мышцам работать должным образом. — Без кальция ваши кости могут стать хрупкими и разрушиться. Кальций поступает из молочных продуктов, зелени и цельного зерна.
• Жир является важным источником, который необходим вашему организму для окружения клеток и регулирования гормонов — При этом жир нужен только в небольших количествах, и важно выбирать продукты с высоким содержанием мононасыщенных жиров.Мононенасыщенные жиры являются «хорошими» жирами и помогают снизить вероятность некоторых заболеваний. Насыщенные жиры являются «плохими» жирами и увеличивают риск высокого уровня холестерина и других опасных для жизни состояний.
• Считается, что фитохимические вещества естественным образом действуют как антигистаминный, а также как противовоспалительный источник. — Их можно найти в ярких фруктах и ​​овощах, поэтому употребление разнообразных продуктов может помочь вам получить суточную норму.
• Антиоксиданты важны для борьбы со свободными радикалами в вашем теле — Также они содержатся во фруктах и ​​овощах, они, как известно, борются с раковыми клетками и очищают ваше тело от загрязнений и других токсинов.
• Витамины и минералы необходимы, потому что они помогают вашему организму перерабатывать все остальное, например углеводы и белки. — Все они работают вместе, чтобы ваше тело работало правильно.

Питание важно при тренировке, чтобы ваше тело могло выдержать тренировку, восстановиться после нее и стать сильнее.

Подпишитесь на членство Exercise.com PRO сегодня, чтобы отслеживать свои ежедневные победы с помощью нашей расширенной статистики и получать профессиональные советы от сертифицированных персональных тренеров.

Вот настоящая важность правильного питания для ребенка с СДВГ

Знаете ли вы, что такая простая вещь, как питание, может изменить жизнь вашего ребенка?

Подсчитано, что синдром дефицита внимания и гиперактивности (СДВГ) поражает от трех до пяти процентов всех детей дошкольного и школьного возраста, однако роль питания в лечении симптомов СДВГ у ребенка не так очевидна, как вы думаете.

Еще более удивительной является роль физиотерапии в поведении детей с СДВГ в школе и в других ситуациях, когда им приходится уделять внимание в течение длительных периодов времени.

Свяжитесь с Oceanside Therapy Group сегодня, чтобы узнать, как наш физиотерапевт может помочь вашему ребенку справиться с симптомами.

Важность физиотерапии для вашего ребенка с СДВГ

Несмотря на то, что не существует волшебной диеты для лечения симптомов СДВГ у вашего ребенка, это не значит, что у вас нет способа помочь ему обратить внимание.

Двигательные проблемы встречаются у 30-50 процентов всех детей с СДВГ. Однако эти проблемы с силой, равновесием и подвижностью редко решаются у детей, потому что так много внимания уделяется эмоциональным и социальным проблемам, связанным с этим состоянием.

Тем не менее, использование физиотерапии для улучшения баланса, движений и подвижности ребенка может облегчить многие проблемы, которые мы воспринимаем как СДВГ. Например, ребенок, у которого есть проблемы с равновесием, может постоянно перемещаться на сиденье, чтобы посылать в свой мозг сигналы о том, что он все еще в вертикальном положении. Решение проблем баланса может также решить проблему того, что мы воспринимаем как гиперактивность.

К счастью, физиотерапевт — эксперт в движениях. Они могут не только определить потенциальные проблемы с моторикой вашего ребенка, но и разработать план физиотерапии для их решения.

В отличие от физиотерапии после операции или травмы, физиотерапия для ребенка с СДВГ может во многом походить на игры. Физиотерапевт будет использовать игру, чтобы помочь вашему ребенку приобрести навыки, необходимые для того, чтобы он мог сидеть прямо на стуле, иметь лучшее равновесие и правильно двигаться.

Помощь в развитии мозга вашего ребенка

Исследования подтверждают связь между здоровым, сбалансированным питанием и способностью выполнять повседневные задачи.Например, исследования подтверждают связь между здоровым, хорошо сбалансированным завтраком и способностью человека выполнять сложные задачи.

То же исследование показывает, что употребление в пищу быстро перевариваемых углеводов, фаст-фуда, насыщенных и трансжиров и обработанных пищевых продуктов отрицательно сказывается на способности человека думать, обращать внимание и рассуждать.

Однако эти рекомендации предназначены для всех людей, а не только для детей с СДВГ. Мы все должны есть много свежих фруктов и овощей, цельнозерновые и достаточное количество белков и ненасыщенных жиров.

Важность питания при СДВГ

Исследования показали, что питание может играть большую роль в функционировании вашего ребенка. По заявлению Healthline ,

«Недостаток питания также может влиять на поведение. Одно исследование пришло к выводу, что прием добавок незаменимых жирных кислот, витаминов и минералов приводит к значительному снижению антиобщественного поведения по сравнению с плацебо.

Исследования показывают, что витаминные и минеральные добавки также могут уменьшить антиобщественное поведение у детей, а полиненасыщенные жирные кислоты уменьшают агрессивное поведение.

Поскольку пищевые продукты и добавки могут влиять на поведение, кажется вероятным, что они также могут влиять на симптомы СДВГ, которые в основном носят поведенческий характер.

По этой причине большое количество исследований в области питания изучило влияние продуктов и добавок на СДВГ ».

Каждый родитель ребенка с СДВГ хотел бы думать, что существует волшебная формула, позволяющая избавиться от проблем с вниманием или гиперактивностью их ребенка. Многие люди полагают, что в рационе их детей есть что-то, что вызывает их симптомы.

Они могут исключить сахар, пищевой краситель или даже пшеницу из рациона своего ребенка, чтобы контролировать свои симптомы. Однако медицинские исследования не обязательно подтверждают связь между одним продуктом питания и СДВГ.

Другие родители считают, что в рационе их ребенка не хватает одного или нескольких витаминов, которые могут вызывать проблемы с вниманием или гиперактивностью. Они могут даже зайти так далеко, что будут давать своим детям добавки, чтобы «компенсировать разницу» в их питании, но медицинские исследования также не подтверждают эту связь.

Что еще я могу сделать для своего ребенка с СДВГ?

Для работы комбинированных методов лечения необходимо участие родителей. Наша команда может рассказать родителям, как создание структурированной среды поможет ребенку не сбиться с пути.

Вот некоторые действия, которые вы можете предпринять дома для поощрения здорового и позитивного поведения с вашим ребенком:

• Распорядок дня. Устанавливайте дома предсказуемые ритуалы, чтобы помочь ребенку понять, чего ожидать.Повесьте расписание, чтобы ваш ребенок мог просматривать его, создав наглядное представление о том, в какое время он или она просыпается каждое утро, делает домашнее задание, занимается спортом, играет, купается, ест и ложится спать. В начале плана лечения, возможно, будет лучше свести к минимуму занятия после школы, чтобы не перегружать ребенка. Наша группа комплексного ухода может помочь вам составить такой распорядок дня после того, как будет составлен план лечения вашего ребенка.
• Улучшение сна. Высыпание каждую ночь поможет вашему ребенку оставаться сосредоточенным в течение дня.Время отхода ко сну должно быть согласовано с периодом расслабления заранее. Последовательные ежедневные упражнения, предписанные нашими специалистами по движению, могут помочь в этом, поскольку упражнения позволят вашему ребенку высвободить свою энергию и приветствовать сон в конце дня. Расслабляющая ванна и / или рассказ перед сном также могут быть хорошим ритуалом для начала, поскольку они могут помочь вашему ребенку успокоиться. Не проводите перед сном перед сном перед экраном, так как это может затруднить сонливость ребенка.
• Положительное усиление. Есть несколько методов, которые наша команда вместе с родителями использует, чтобы изменить негативное поведение ребенка дома и в школе. Один из методов — положительное подкрепление. Основа этой техники — поймать ребенка, делающего что-то хорошее, и вознаградить за поведение. Награда может быть такой же простой, как дополнительное игровое время в результате выполнения домашнего задания. Этот тип вознаграждения является беспроигрышным, поскольку он позволяет ребенку признать приемлемое поведение и вознаграждает за хорошо выполненную работу с физической активностью — две вещи, которые чрезвычайно помогают в лечении СДВГ.

Начните курс физиотерапии вашего ребенка сегодня же!

Несмотря на то, что не существует волшебной диеты, которая волшебным образом заставит вашего ребенка избавиться от симптомов СДВГ, поддержка его развивающегося мозга с помощью правильного питания может настроить его на успех.