Разное

Запечь мясо курицы в духовке в фольге: Курица в духовке с корочкой целиком фольге рецепт с фото пошагово и видео

alexxlab 20.11.1983 no Comments

Содержание

Курица в фольге в духовке

Очень часто это блюдо выбирают начинающие хозяйки, его несложно готовить и трудно испортить, а вкус будет радовать, даже когда оно остынет. Курица запеченная в фольге в духовке, приготовленная по нашему пошаговому рецепту с фото, станет хитом на вашем столе, а божественный аромат соберет всю семью. Этот простой способ приготовления подойдет как для праздничного, так и для тихого семейного ужина.

СОДЕРЖАНИЕ:

Чтобы значительно сэкономить время подготовки ингредиентов предлагаем запечь курицу в духовке целиком в фольге. Запеченная таким образом курица получается очень сочной и ароматной, к тому же, если из рецептуры убрать майонез, то ее можно считать диетической, ведь готовить курочку будем без капли масла.

Благодаря тому, что запекается курица в духовке под фольгой, она никогда не получится сухой. Благодаря тому, что готовится она в собственном соку, не потребуется использовать растительное масло, а используемые в рецепте натуральные приправы сделают блюдо более ароматным.

Калорийность курицы запеченной в фольге

Калорийность и пищевая ценность курицы запеченной в фольге рассчитаны на 100 грамм готового блюда. Данные приведенные в таблице являются ориентировочными.

Белки	Жиры	Углеводы	Калории
19 гр.	3,5 гр.	1 гр.	115 ккал.

Как приготовить курицу в фольге в духовке

Давайте подробнее рассмотрим, как приготовить курицу в фольге в духовке. Чтобы сделать вкусное блюдо необходимо использовать не замороженную, а охлажденную курицу. Также необходимо помнить, что существует фольга для запекания и для хранения продуктов. Очень важно не перепутать и не поместить по ошибке курицу завернутую в неподходящую фольгу в жаровню духовки.

Ингредиенты:

Охлажденная курица – 1 шт.
Чеснок — 1 головка
Смесь перцев
Майонез — 2 ст. л.
Соль

Шаг 1.

Для начала возьмем тушку охлажденной курицы, хорошо промоем, выщиплем остатки перьев, отрежем лишнюю кожу с шеи, если имеется. Хорошо смажем солью и отложим.

Шаг 2.

Теперь подготовим маринад. Для этого почистим чеснок, мелко нарежем или выдавить. Смешаем его с майонезом, добавим смесь перцев. Все хорошо перемешаем. По вкусу можно добавлять разные приправы или майонез заменить на сметану.

Шаг 3.

Хорошо обмажем соусом целую курицу, не забываем обмазывать внутри тушки. В маринаде курицу оставляем на три часа, можно на ночь в холодильнике.

Сколько по времени запекать курицу в фольге в духовке

Шаг 4.

После того как курица целиком пропиталась в маринаде, мы заворачиваем ее в фольгу. Но какой стороной фольги запекать в духовке курицу? Здесь важно помнить, что глянцевая блестящая сторона лучше отражает тепло чем матовая. Поэтому мы советуем обернуть куриные крылышки и ножки блестящей стороной наружу, чтобы они не сгорели, а остальную куриную тушку матовой стороной фольги наружу.

Ставим противень в разогретый духовой шкаф. По времени запекать курицу в фольге следует около одного часа. Время запекания во многом зависит от величины самой курицы и температуры, при которой вы готовите.

Чтобы проверить готовность курицы, можно аккуратно отодвинуть фольгу, проткнуть вилкой, если будет выступать сок, курица еще не пропеклась. Минут за десять до готовности, необходимо раскрыть фольгу, чтобы корочка подрумянилась.

Курицу приготовленную в фольге можно подавать с любыми овощами и гарниром, а можно и без него. Приятного аппетита!

Курица с яблоками в фольге в духовке

Очень оригинальный вкус имеет курица с яблоками запеченная в фольге в духовке. Для приготовления такой курочки потребуется минимум времени и продуктов.

Ингредиенты:

— Курица — 1 шт.
— Чеснок — 3 зубчика
— Яблоко — 5 шт.
— Соль
— Перец

1. Промойте целую курицу и высушите бумажными полотенцами.

2. Тушку поместите в глубокую тарелку, намажьте смесью состоящей из перца, соли и выдавленного через чеснокодавилку чеснока. Заверните пищевой пленкой и поместите в холодное место на пару часов.

3. Яблоки хорошо промойте, от кожуры можно не очищать. Разрежьте пополам, удалите сердцевинки с косточками и крупно нарежьте.

4. Курицу начините яблоками, выложите на застеленный фольгой противень, по бокам выложите оставшиеся кусочки яблок и полностью заверните блюдо фольгой.

5. Духовой шкаф прогрейте до 180 градусов и поместите в него курицу с яблоками полностью завернутую в фольгу. Запекайте в течение часа, затем разверните фольгу и подержите в жаровне курочку еще 10 минут.

Курица запеченная с апельсинами в фольге

Приготовить запеченную курицу с апельсинами в фольге не так и сложно, как может показаться на первый взгляд. Основные этапы приготовления схожи.

Ингредиенты:

— Курица — 1 шт.
— Апельсины — 3 шт.
— Мёд — 1 ст. л.
— Горчица — 1 ст. л.
— Черный молотый перец
— Соль

1. Два апельсина помойте, разрежьте пополам и выдавите сок в глубокую тарелку. Отдельно горчицу смешайте с медом и натрите этой смесью курицу.

2. Сверху полейте выдавленным апельсиновым соком и оставьте птицу мариноваться в холодильнике на 3 часа.

3. Натрите курицу перцем, в саму курицу положите две половинки выжатого апельсина, переложите тушку на фольгу и полностью заверните.

4. Поместите курицу на противень и поставьте в духовку на 1 час при температуре 160 — 180 градусов. Затем аккуратно уберите сверху фольгу и подержите на жару еще 10 минут.

5. Оставшийся апельсин нарежьте дольками и выложите на тарелку, курицу приготовленную в фольге выложите поверх.

Tags: Блюда в духовке, Блюда на ужин, Европейская кухня

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

Похожие рецепты:

Курица в фольге — рецепты с фото на Повар.

ру (60 рецептов курицы запеченной в фольге)

Цыпленок по-грузински
4.9

Рецепт не классический, а скорее такой грузинский фьюжн. Курочка в ароматных травах, маринованная в мацони с чесноком и имбирем. Невероятно вкусно, рекомендую попробовать! …далее

Добавил: Вика Василенко 23.10.2018

Куриные окорочка в фольге
4.0

Этот рецепт приготовления куриных окорочков в фольге хорошо подходит как для особых праздничных случаев, так и для обеда в кругу семьи, — вкусно и сытно покушать ведь любят все и всегда, верно? 🙂 …далее

Добавил: Даша Петрова 08.08.2014

Куриные ножки с сыром
3.8

Вкусные, аппетитные куриные ножки под сыром запекаются за 30 минут. Приготовьте их для будничного ужина или на праздник. Просто, быстро, вкусно! …далее

Добавил: Евдокия Антонова 12.03.2015

Курица, запеченная в сливочном соусе
4.9

При запекании курицы очень эффектно работает способ наполнения подшкурного пространства курицы сливочным маслом со специями. Тогда курица не получается сухой. Очень нежная. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 13.02.2015

Куриное филе кусочками в духовке
3.4

Блюдо по вкусу напоминает шашлык. Не хватает только аромата дымка. Получается сочное блюдо с крупными кусочками курицы и ароматным и вкусным луком. Просто и вкусно! …далее

Добавил: Евдокия Антонова 27.11.2015

Курица целиком в фольге в духовке
5.

Еще один рецепт приготовления курицы в фольге в духовке. Все очень просто и незамысловато, а результат всегда потрясающий. …далее

Добавил: Цибульская Наталья 27.01.2019

Куриная колбаса
3.8

Каждая мама хочет для своего малыша не только вкусной еды, но и безопасной. Я расскажу как приготовить куриную колбасу полезно и вкусно! Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 10.01.2016

Грудка с помидорами в духовке
4.2

Запеченная грудка с помидорами — очень вкусное блюдо. Всем рекомендую попробовать. Думаю, понравится. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 09.08.2017

Галантин из курицы с грибами
4.

Галантин из курицы с грибами — отличное блюдо и для праздничного стола, и утром на бутерброд вместо колбасы. Рецепт не банальный, придется заморочиться, но результат того стоит. Обязательно попробуйте! …далее

Добавил: Леся Федунова 27.01.2019

Запеченные куриные грудки
3.4

Куриные грудки — самая сухая часть курицы. Сегодня я поделюсь рецептом как приготовить запеченные куриные грудки в духовке с соусом барбекю. Блюдо получается ароматным, вкусным и очень сочным. …далее

Добавил: Леся Федунова 07.10.2018

Грудка, запеченная с сыром
4.4

Очень вкусное и очень простое в исполнении блюдо. Грудку, запеченную с сыром, можно подать как в будни, так и на праздничный стол. Попробуйте! …далее

Добавил: Евдокия Антонова 12.03.2015

Курица под соусом в духовке
4.7

Решила я приготовить вот такое вкусное блюдо. Особенно порадовал соус. Подается отдельно, но такой вкусный. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 15.02.2015

Куриная грудка в духовке диетическая
4.5

Если вы не знаете, что приготовить на ужин, то попробуйте запечь в духовке куриную грудку. Особенно хорошо она подойдет тем, кто придерживается диеты. В ней мало калорий, но много белка. …далее

Добавил: Яна Горностаева 25.10.2017

Окорочка, запеченные в духовке
5.0

Любите курицу? Тогда вот вам очень простой и диетический рецепт, как приготовить окорочка, запеченные в духовке. Весь секрет превосходного аромата этого блюда кроется в одном ингредиенте. Смотрите! …далее

Добавил: Юлия Резник 11.02.2017

Курица в горчице
3.0

Посмотрите, как приготовить курицу в горчице. Тушку мы будем запекать целиком, так что блюдо вполне будет уместно на праздничном столе. Само приготовление совсем простое, не требует особых усилий. …далее

Добавил: Юлия Резник 03.04.2017

Фаршированная курица черносливом и курагой
4.2

Такая фаршированная курица черносливом и курагой в домашних условиях будет сказочной «гостьей» на любом праздничном столе. С фаршем, черносливом и курагой блюдо получается еще сытнее и ароматнее. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 19.10.2014

Копченая курица в мультиварке
4.

Добавление всего нескольких ложечек жидкого дыма к курице позволит добиться очень интересного вкусового эффекта копчения, так что когда хочется чего-то особенного, вы можете использовать этот рецепт. …далее

Добавил: Dashuta 28.10.2014

Пасхальная «курочка» из окорочков с яблочками
5.0

Согласитесь, что тематические блюда на разных торжествах всегда радуют глаз и поднимают настроение. Поэтому вот вкусный рецепт, как приготовить пасхальную «курочку» из окорочков с яблоками и булгуром. …далее

Добавил: Антонина Панина 15.04.2017

Курица в фольге на пару
3.1

Рецепт приготовления куриных бедрышек с грибами, болгарским перцем, репчатым луком, имбирем и чесноком. …далее

Добавил: Dashunia 02.07.2014

Курица, фаршированная грибами и сыром
4.8

Очень интересный рецепт — курица, фаршированная грибами и сыром в домашних условиях, когда тушка фаршируется не внутри, а под кожей. Мясо в процессе запекания отлично пропитывается соком. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 08.10.2014

Курица в фольге
3.4

Если впереди праздник — вы просто обязаны знать, как приготовить курицу в фольге, — запекая ее целиком по этому рецепту, вы получите настоящее украшение стола! Несложно, красиво и очень аппетитно! …далее

Добавил: Даша Петрова 24.04.2014

Курица в фольге в мультиварке
3.7

Этот уникальный и простой рецепт курицы в фольге в мультиварке мне подсказала сотрудница, и я теперь на праздники готовлю только по нему, — сытный, богатый вкус из-за сочетания чернослива и курицы! . ..далее

Добавил: Даша Петрова 22.04.2014

Куриная голень в слоеном тесте
4.7

Сок куриных ножек так пропитывает тесто, что внутри мы получаем вкуснейшее мясо, а изнутри потрясающую хрустящую корочку. Такая куриная голень в слоеном тесте в домашних условиях смакует великолепно! …далее

Добавил: Юлия Мальченко 08.10.2014

Куриные грудки в пряной глазури
5.0

Глазурь — это отличный способ добавить мясу аппетитную корочку и дополнительный вкусовой оттенок. Её часто создают на праздничных блюдах из птицы для того, чтобы создать красивый внешний вид. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 01.08.2017

Куриное филе запеченное в фольге
3.1

Среди простых, вкусных и полезных блюд этот классный вариант, как приготовить куриное филе, запеченное в фольге, выгодно отличается от остальных. Чудесный рецепт, к которому рекомендую присмотреться. …далее

Добавил: Марина Золотцева 06.01.2017

Куриная грудка с грибами и сыром
4.5

Если вы задумали порадовать себя куриными грудками с грибами и сыром на ужин, обратите внимание на этот вариант их приготовления в фольге, блюдо получается отменным, и к тому же диетическим. …далее

Добавил: Екатерина Мацулина 05.09.2016

Курица на костре в фольге
4.5

Нам с друзьями уже порядком поднадоело, выезжая на природу, готовить обычный шашлык, так что в этот раз мы решили сделать курицу на костре в фольге — скажу честно, блюдо вышло невероятно вкусное. …далее

Добавил: Dashuta 25.11.2014

Куриные бедрышки в фольге
4.

Хотите вкусно, сытно и быстро накормить свою семью ужином? Тогда вот вам рецепт куриных бедрышек в фольге. Это блюдо не займет у вас много времени, а в итоге — невероятно ароматные и сочные бедрышки! …далее

Добавил: Владимир Братиков 01.03.2017

«Бомбочки» из курицы
4.6

Если у вас в холодильнике есть курица, то вы всегда сможете накормить свою семью или гостей. Очень легко сделать не просто сытное, но и необычное блюдо, которое удивит всех, кто его попробует. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 25.01.2017

Курица с черносливом в фольге
5.0

Приготовьте это изысканное и вкусное блюдо к любому празднику, не прогадаете. Красивый внешний вид, нежное и сочное куриное мясо с легкой кислинкой и ароматом чернослива покорят и вас, и ваших гостей. …далее

Добавил: Владимир Братиков 03.03.2017

Курица кусочками в духовке в фольге
4.2

Курица, приготовленная в духовке, это одно из самых удобных блюд. Все за вас сделает духовка, а вам останется только подготовить мясо к запеканию. Курица в фольге получается особенно вкусной. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 20.02.2016

Куриное филе в белом соусе
5.0

Куриная грудка у многих ассоциируется с диетической едой. Мясо достаточно постное, но если сделать куриное филе в белом соусе с грибами, получается королевское блюдо с нежным сливочным вкусом. …далее

Добавил: Леся Федунова 05. 11.2017

Курица, запеченная в фольге
4.0

Все знают, что куриная грудка очень полезная и диетическая. Но часто она получается пересушенной и жесткой. Чтобы этого не случилось, попробуйте запечь ее в фольге на подушке из овощей. …далее

Добавил: Яна Горностаева 12.09.2018

Курица, запеченная с грибами и тыквой
3.8

Рецепт приготовления курицы, запеченной с тыквой и грибами. В приготовлении такого блюда нет абсолютно ничего сложного. …далее

Добавил: Alteredego 14.10.2011

Простой рецепт на ужин
5.0

У всех работающих людей всегда мало времени на готовку. По вечерам совершенно нет возможности долго стоять на кухне. Но есть-то всё равно хочется, да ещё и вкусно. Хотя выход существует всегда! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 25.09.2017

Куриное филе с помидорами и сыром в горшочках из фольги
3.8

Отличный вариант изысканного, но в то же время быстрого и простого в приготовлении блюда! Расскажу, как приготовить куриное филе с помидорами и сыром в горшочках из фольги! Вкусно, нежно и ароматно! …далее

Добавил: Даша Петрова 17.10.2016

Куриная голень с картошкой в духовке
4.5

Чаще всего на ужин я люблю что-нибудь запекать в духовке. Нарезал целый противень картофеля, добавил курицу — и вуаля, через 30-40 минут ароматное и сытное блюдо готово! Воспользуйтесь мои рецептом. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 08.07.2017

Курочка «Объедение»
4.

И привычная еда может стать очень необычной, если кое-что добавить, поменять и всё — блюдо заиграет по-новому. Особенно многое решают специи или приправы. Не бойтесь экспериментировать, как я! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 19.01.2017

Курица с овощами в фольге
4.0

Если вы любите готовить вкусные и полезные блюда, тогда попробуйте рецепт приготовления курицы с овощами в фольге. Аппетитное филе с мягкими и сочными овощами — это настоящее объедение. …далее

Добавил: Марина Золотцева 17.01.2015

Куриное филе с яблоками и черносливом
5.0

Блюдо скорее для женской компании, ведь мало кто из мужчин оценит такое интересное сочетание ингредиентов. Куриное филе по этому рецепту можно приготовить и в обычный день, и для праздничного стола. …далее

Добавил: Арина Вольская 02.02.2017

Готовьте ножки, крылышки, филе, курочку целиком и кусочками. Теперь вам будет не страшен неожиданный приезд гостей, ведь мы подскажем, как сделать домашнюю курицу в фольге на скорую руку. Готовьте вкусно и быстро!

Курица в духовке с хрустящей корочкой, рецепты курицы в духовке

Что может быть аппетитнее, чем курица в духовке с хрустящей корочкой? Приготовить ее весьма просто, если знать некоторые секреты и следовать простым рекомендациям, с которыми с вами с радостью готов поделиться «Кулинарный Эдем». Курица в духовке с хрустящей корочкой – замечательное блюдо для всей семьи, которое будет актуально как в будни, так и за праздничным столом, а подавать его можно абсолютно с любым гарниром.

Чтобы курица в духовке получилась именно такой, какой вы её себе представляете, для начала следует правильно выбрать птицу. Ведь получить хрустящую корочку на мясе не составит особого труда, но какой в ней смысл, если само мясо невкусное? Лучше приобретать охлажденную куриную тушку, а не замороженную, так как после размораживания мясо может получиться сухим и жестким. Возраст птицы не должен превышать 1 года – для этого ориентируйтесь на вес тушки не более 1,5-1,7 кг. Цвет кожицы должен быть белым, при этом допускается незначительная желтизна. Жир у качественной птицы также имеет белый цвет, а мясные волокна – равномерный розовый окрас.

Рецепты курицы в духовке

Не последнюю роль играет и посуда, в которой вы будете готовить курицу. Для запекания птицы с румяной корочкой рекомендуется брать чугунные или керамические формы – именно они обеспечат равномерное запекание мяса при запекании тушки целиком и защитят его от пригорания. Если вы готовите курицу в металлической или стеклянной форме, лучше всего переворачивать ее во время готовки, чтобы мясо равномерно запеклось. При этом самый беспроигрышный вариант – запекание курицы на решетке, под которую устанавливается противень для стекания выделяющегося сока и жира. В данном случае корочка на птице равномерно поджарится со всех сторон, так как курица не будет ни с чем соприкасаться.

Еще один важный нюанс – температура. Курица в духовке с хрустящей корочкой обычно получается при температуре приготовления 180-200 градусов. Не стоит пытаться увеличивать температуру запекания в надежде сократить время готовки и ускорить процесс образования корочки – скорее всего, это закончится тем, что куриная шкурка лопнет или подгорит и будет выглядеть весьма неаппетитно. Не забывайте помещать курицу в предварительно разогретую духовку и помните, что для каждого килограмма мяса потребуется около 40 минут запекания. В вашей духовке есть функция гриля? Отлично! Задача значительно упрощается – просто включите его за 10-15 минут до окончания запекания птицы.

Что же касается конкретных ингредиентов, которые помогут вам сделать корочку румяной и хрустящей, то здесь вам на помощь придут мед, горчица и соевый соус – ими тушка курицы смазывается перед тем, как помещается в духовку. Лучше всего, если курица будет выдержана в маринаде из данных компонентов некоторое время – хотя бы 3-4 часа. Получить желаемую корочку также могут помочь такие специи, как паприка и куркума, а вот от популярного среди хозяек майонеза лучше отказаться, так как он может сделать мясо жестким. Выделяющийся из курицы сок также можно использовать для того, чтобы сделать корочку хрустящей – просто периодически поливайте им птицу во время запекания. За 5 минут до готовности поверхность курицы также можно смазать небольшим количеством сливочного масла – корочка получится еще более вкусной. Пользуются некоторые кулинары и таким секретом – ошпаривают подготовленную птицу кипятком несколько раз, что позволяет закрыть поры на кожице и впоследствии сделать корочку хрустящей.

Когда ваша курица в духовке с хрустящей корочкой готова, ее следует сразу же достать и поставить остывать. Ни в коем случае не оставляйте курицу в выключенной духовке, равно как и не накрывайте ее фольгой в попытках сохранить блюдо теплым – все это приведет к размягчению корочки.

Одним из самых простых вариантов приготовления курицы с хрустящей корочкой является ее запекание на солевой подушке в духовке. В данном случае мясо получается невероятно сочным и нежным, а корочка – золотистой и аппетитной. Никаких ингредиентов, кроме соли, больше не требуется. Не верите, что все так просто? Тогда воспользуйтесь нашим рецептом, с которого мы и начнем нашу кулинарную подборку.

Курица на соли с хрустящей корочкой

Ингредиенты:

1 курица (весом до 1,5 кг),

1 кг соли крупного помола.

Приготовление:

Соль высыпать на противень и разровнять, чтобы получился слой около 2 см. На соляную подушку выложить подготовленную курицу спинкой вниз. Солить ее не нужно – в процессе приготовления курица сама впитает столько соли, сколько нужно. Противень с курицей поместить в разогретую до 200 градусов духовку и запекать от 45 минут до 1 часа, в зависимости от размера курицы. Чтобы проверить готовности птицы, проткните бедро острым ножом – если выделяющийся сок прозрачный, курица готова. Отряхнуть курицу от соли, прилипшей к спинке, выложить на блюдо, украсить по желанию и подавать к столу.

Запеченная курица с лимоном

Ингредиенты:

1 курица,

1 лимон,

2 столовые ложки растительного масла,

3 чайные ложки горчицы,

3 чайные ложки аджики,

1 чайная ложка сахара,

соль и молотый черный перец по вкусу.

Приготовление:

Смешать в миске горчицу, аджику, растительное масло, соль и сок половины лимона. Оставшийся лимон нарезать ломтиками. Курицу посолить и поперчить снаружи и внутри, после чего смазать приготовленным маринадом. Положить внутрь ломтики лимона. Обернуть верхушки крылышек и ножек фольгой, чтобы они не пригорели, и связать между собой ножки. Отправить курицу в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 1 час – 1 час 20 минут. Через полчаса полить курицу выделившимся соком, после чего повторить эту процедуру еще два-три раза.

Запеченная курица в медовой глазури

Ингредиенты:

1 курица (весом около 1,5 кг),

1 столовая ложка горчицы,

1 столовая ложка растительного масла,

1-2 столовые ложки меда,

соль и молотый черный перец по вкусу.

Приготовление:

Смешать горчицу и растительное масло, добавить соль и черный перец по вкусу. Смазать получившейся смесью курицу снаружи и внутри и оставить мариноваться на несколько часов. Поместить курицу на решетку, под решеткой установить противень и запекать в разогретой до 200 градусов духовке около 50 минут. После этого достать курицу, с помощью кисточки смазать медом (если мед густой, его нужно предварительно растопить) и отправить в духовку еще на 10-15 минут до появления золотистой корочки.

Пикантные куриные крылышки в маринаде из соевого соуса

Ингредиенты:

1 кг куриных крылышек,

3 столовые ложки соевого соуса,

2 столовые ложки растительного масла,

2 столовые ложки меда,

1/2 чайной ложки соли,

молотый черный перец и молотый имбирь по вкусу.

Приготовление:

Приготовить маринад, тщательно смешав все ингредиенты. Выложить куриные крылышки в глубокую миску, влить маринад и хорошо перемешать, чтобы все крылышки были равномерно покрыты смесью. Оставить для маринования на пару часов, после чего запечь в духовке при 200 градусах около 40 минут до появления румяной корочки.

Курица в апельсиновой глазури с хрустящей корочкой

Ингредиенты:

1 курица весом 1 кг,

1 большой апельсин,

3 столовые ложки сахара,

1 столовая ложка прованских трав,

растительное масло,

соль и молотый черный перец по вкусу.

Приготовление:

Натереть курицу солью, черным перцем и прованскими травами. С апельсина снять цедру с помощью мелкой терки, мякоть разрезать пополам. Одну часть апельсина нарезать ломтиками, из другой отжать сок, чтобы получилось около 100 мл сока. Разогреть духовку до 200 градусов. Дно формы для запекания смазать маслом и выложить ломтики апельсина. Сверху разместить курицу и слегка сбрызнуть маслом. Запекать курицу около 1 часа, пока сок, выделяющийся из птицы, не будет прозрачным.

Пока курица запекается, приготовить апельсиновую глазурь. Для этого смешать апельсиновый сок, апельсиновую цедру и сахар в маленькой кастрюле. Нагреть смесь на среднем огне и, помешивая, уварить, пока глазурь не станет густой. За 10 минут до готовности курицы полить ее глазурью и снова убрать в духовку.

Запеченная курица в лимонно-чесночном маринаде

Ингредиенты:

1 курица,

1 лимон,

5-6 зубчиков чеснока,

6 столовых ложек растительного масла,

2 чайные ложки хмели-сунели или куркумы,

соль и черный молотый перец по вкусу.

Приготовление:

Мелко нарезать цедру лимона, а сок отжать в миску. Смешать сок и цедру с пропущенным через пресс чесноком, солью и специями. Добавить 5 столовых ложек растительного масла и хорошо перемешать. Натереть полученным маринадом курицу снаружи и внутри, поставить птицу под гнет и убрать мариноваться в холодильник на ночь. Перед приготовлением счистить с курицы остатки маринада, смазать 1 столовой ложкой растительного масла и запечь в разогретой до 200 градусов духовке в течение примерно 1 часа.

Курица в духовке с хрустящей корочкой – беспроигрышный вариант как для повседневного рациона, так и для праздничного меню. Знание некоторых нюансов, оптимальная температура и определенные ингредиенты помогут вам получить румяную корочку, будоражащую аппетит. Обязательно сохраните предложенные нами варианты приготовления курицы в своей копилке рецептов, и в вашем арсенале всегда будет блюдо, которое приведет в восторг домочадцев и гостей. Приятного аппетита!

Светлана Попова

Целая курица запеченная в фольге. Как приготовить курицу в духовке целиком (в фольге)? Куриные ножки в фольге в духовке

Зажаренная хрустящая корочка, румяная и блестящая в окружении фруктов или картошечки — красивый кулинарный натюрморт на праздничном столе. Вдвойне приятно, что приготовление запечённой курицы в фольге в духовке не требует особых кулинарных способностей.

Похожие рецепты есть у каждой хозяйки, но иногда хочется внести разнообразие в праздничное семейное меню. Вот и посмотрим, какие секреты приготовления курицы в фольге в духовке, в пошаговых рецептах, хранятся в кулинарных блокнотах опытных домохозяек и профессиональных поваров.

Пошаговые рецепты курицы в фольге в духовке — основные технологические принципы

Курица — одно из самых распространённых мясных блюд, а вариантов её приготовления очень много, и каждый из них — особенный. Диетическое мясо содержит множество полезных веществ, необходимых для организма человека. Мясо этой птицы сочетается практически со всеми овощами, фруктами, крупами: ее можно готовить отдельно и подавать с любым гарниром, а можно фаршировать. Запекать курицу или её отдельные части можно в рукаве, фольге или просто в форме. Каждый из этих способов даёт мясу новый, своеобразный вкус.

Если запекать курицу без использования жиров, в собственном соку, то калорийность блюда значительно сокращается. Самой полезной является куриная грудка, очищенная от кожи — она содержит много белков и практически не имеет жиров, но для её приготовления в духовке надо добавлять больше овощей, чтобы придать сочность.

К выбору курицы следует подходить очень внимательно, поскольку именно от неё будет зависеть вкус блюда. Самое полезное и вкусное — мясо домашней птицы, выращенной на выгуле. Не стоит покупать замороженную птицу. Во-первых, она теряет свои вкусовые качества после разморозки, а, во-вторых, очень много недобросовестных производителей вводят в нее до 40% воды, зарабатывая тем самым на её весе.

Как определить свежесть мяса?

Свежее куриное мясо имеет светло-розовый цвет, немного влажную и желтоватую кожу с розовым оттенком. Если курица молодая, ее жир имеет более светлый оттенок.

Тушка курицы должна быть упругой, плотной, не скользить и не липнуть. Возраст тушки также можно определить по кончику грудки: молодая птица имеет легко сгибающийся, хрящевидный кончик.

Несвежее мясо сначала пахнет сыростью, а потом имеет кислый или гнилостный запах.

К куриному мясу можно подобрать множество пряных букетов из зелени и специй.

Пошаговый рецепт курицы, запечённой в фольге в духовке

Этот — самый простой рецепт пошагового приготовления курицы в фольге в духовке, не требует особых навыков, а в результате получается ароматное, вкусное блюдо, которое станет украшением любого стола.

Ингредиенты:

Курица, охлаждённая 1 шт. (2-2,2кг)

Майонез 67% 3 ст. л.

Соль 16 г/1кг мяса

Смесь перцев

Чеснок 6-7 зубчиков

Приготовление:

1. Подготовьте курицу к запеканию. Осмолите тушку, тщательно помойте её, высушите с помощью салфетки. Натрите солью и оставьте полежать на 30 минут. Для того чтобы курица была более сочной, следует брать охлаждённую тушку, а не замороженную.

2. Пока курица впитывает соль, займитесь приготовлением маринада. Возьмите удобную ёмкость и выложите в нее майонез, добавьте перец. Очистите чеснок, измельчите в кашицу, и добавьте его в смесь из майонеза и перца, тщательно перемешайте. По желанию майонез можно заменить сметаной и добавить другие приправы для курицы.

3. Замаринуйте курицу. Покройте её маринадом, и не забудьте смазать внутри. Положите в холодильник на несколько часов. Помните: чем дольше она остается в маринаде, тем лучше, поэтому по возможности ее стоит продержать в холодильнике ночь.

4. Когда курица будет готова к запеканию, заверните ее в фольгу, прогрейте духовку до 200 градусов и поставьте выпекать на 1 час. Время выпекания может варьироваться в зависимости от особенностей духового шкафа и размеров курицы. Разверните фольгу за 15 минут до готовности, чтобы курица приобрела румяный цвет. Проверить готовность можно путём прокалывания тушки: если выделяется светлый сок, значит уже можно доставать из духовки.

5. К запечённой курице подайте свежие овощи, картофель отварной или фри. Курицу уложите на блюдо, покрытое листьями салата, украсьте листочками или веточками пряной зелени. Отдельно подайте томатный или горчичный соус. Можно приготовить несколько соусов, на выбор.

Курица с апельсинами, картошкой и сыром в фольге в духовке: пошаговый рецепт

Несмотря на огромное количество рецептов, в которых основным ингредиентом остаётся курица, вкус блюда всегда получается разным, так как дополняется продуктами, придающими куриному мясу новый вкус и аромат. В представленном пошаговом рецепте описывается способ приготовления курицы в фольге в духовке с добавлением картофеля, апельсинов и сыра.

Ингредиенты:

Тушка курицы 1 шт.

Картофель 500 г

Сыр твёрдый 300 г

Апельсин 3 шт.

Соль 3 ст. л.

Куркума 0,5 ч. л.

Перец чёрный молотый 1 ч. л.

Прованские травы 1,5 ч. л.

Паприка молотая 1 ч. л.

Приготовление:

1. Обработайте курицу: помойте, удалите крайние фаланги, срежьте железу на копчике. Чтобы удалить избыток воды, промокните салфеткой. Натрите её смесью их сухих молотых специй.

2. Выдавите сок апельсинов, полейте им курицу и поставьте ее в холодильник на несколько часов.

3. Нарежьте очищенный картофель небольшими брусочками по 2-3 см, затем посолите и поперчите.

4. Натрите на крупной тёрке сыр.

5. Разогрейте духовку до 200 градусов. Дно противня застелите фольгой. В центр положите курицу, а вокруг — кусочки картофеля. Картофель посыпьте натёртым сыром. Накройте курицу фольгой, плотно запечатайте, подвернув края верхнего листа. Если она будет плохо запечатана, сок будет вытекать на противень и подгорит, а мясо получится сухим.

6. Выпекайте курицу 1 час, после чего снимите верхний слой фольги и дайте ей подрумяниться.

7. Переходите к приготовлению соуса. Поставьте на огонь сливки. Растопите на сковороде сливочное масло и всыпьте муку. Пассируйте до появления золотистости. Непрерывно помешивайте, чтобы мука не подгорела. Влейте кипящие сливки и посолите. Снимите соус с огня и хорошо взбейте до однородности. По желанию в него можно добавить измельчённую зелень.

Пошаговый рецепт курицы с айвой и рисом в фольге в духовке

Курица с айвой и рисом — это очень оригинальное блюдо, не требующее усилий. Приготовить такое блюдо можно также с любой другой крупой, так как с запечённой курочкой хорошо сочетается любой гарнир.

Ингредиенты:

Курица охлаждённая 1 шт.

Айва крупная 3 шт.

Сметана 20% 200 г

Рис длиннозернистый, пропаренный 200 г

Лук белый 2 шт.

Шпинат 400 г

Сок яблочный 50 мл

Яблоки 400 г

Мёд жидкий 2 ст. л.

Эстрагон 200 г

Чеснок 3 зуб.

Перец чёрный молотый

Перец чили

Гвоздика

Кориандр

Приготовление:

1. Промойте и залейте водой рис. Оставьте его намокать на 30-40 минут.

2. Ощиплите курицу, срежьте лишний жир, промойте под проточной водой. Промокните воду салфеткой. Курицу можно взять любую: домашнюю или «магазинскую», но стоит помнить, что тушки бройлеров гораздо сочнее домашнего мяса, хотя и менее полезны. В домашней курице больше перьев, поэтому её нужно будет дополнительно осмолить. Тщательно натрите её специями со всех сторон. Не забывайте также о внутренней части курицы.

3. Почистите чеснок, измельчите, и положите его в мёд. Тщательно перемешайте смесь и смажьте курицу. Оставьте ее мариноваться на 3-4 часа.

4. В раскалённую сковородку влейте немного растительного масла. Помойте айву, нарежьте небольшими дольками и выложите в сковороду. Обжаривайте в течение 3-4 минут.

5. Очищенный лук нарежьте полукольцами и добавьте к айве. Пассируйте еще 5 минут. Влейте яблочный сок, перемещайте и оставьте под крышкой еще на несколько минут, затем снимите с огня.

6. Пока маринуется курица, поставьте вариться рис в подсоленной воде. Его следует отварить до полуготовности, так как он дойдёт в духовке. Слейте воду, промойте холодной водой, дайте ей стечь.

7. Заполните курицу рисом и положите её на противень, выстланный фольгой. Вокруг тушки разложите кусочки айвы с луком, накройте вторым листом, плотно скрепив края фольги.

8. Выпекайте курицу в течение часа при температуре 180-200°С. Разверните её за 15 минут до готовности, чтобы подрумянить.

9. Переходите к приготовлению соуса. Вымойте шпинат, нарежьте его небольшими кусочками и отварите. Протрите его через сито, вместе с отваром.

10. Помойте, почистите яблоки и также отварите их, а затем перетрите.

11. Измельчите зелень эстрагона, добавьте в сметану и посолите. Смешайте шпинат с яблоками и сметаной. Взбейте получившуюся смесь блендером до однородности.

12. Соус подавайте к курице отдельно.

Полезные советы и хитрости пошагового рецепта приготовления курицы в фольге в духовке

Курицу лучше запекать в чугунной или керамической форме, а не в противне. Высокие бортики этих ёмкостей нагреваются не сразу и отдают тепло мясу равномерно со всех сторон.
Фольга бывает двух типов: для запекания и для хранения продуктов, поэтому при выборе фольги необходимо обратить внимание на её назначение.
Запекая курицу в фольге, следует помнить, что глянцевая сторона фольги отражает жар лучше матовой, поэтому заворачивать мясо нужно блестящей стороной вовнутрь.
Края фольги должны смотреть вверх, чтобы стекающий сок не вытекал в форму. Также необходимо закрывать мясо фольгой полностью и следить, чтобы не оставалось незакрытых углов.
Курицу лучше брать охлаждённую, а не замороженную, так как после разморозки запечённая курица теряет свою сочность и становится более сухой.
Тушка должна хорошо стечь после промывания. Будет лучше, если вытереть ее бумажным полотенцем. Если она будет мокрой, то хрустящей корочки не получится.
Для того чтобы курица зарумянилась, необходимо за 20 минут до готовности раскрыть ее сверху и полить вытекшим соком.
Чтобы узнать готово ли мясо, достаточно просто посмотреть на края фольги: если они почернели — она готова. Также можно слегка приоткрыть фольгу и проколоть ее в самом толстом месте — светлый сок свидетельствует о готовности.

Калорийность курицы запеченной в фольге

Ингредиенты:

Охлажденная курица – 1 шт.
Чеснок — 1 головка
Смесь перцев
Майонез — 2 ст. л.

Шаг 1.

Шаг 2.

Шаг 3.

Сколько по времени запекать курицу в фольге в духовке

Шаг 4.

Ингредиенты:

— Курица — 1 шт.
— Чеснок — 3 зубчика
— Яблоко — 5 шт.
— Соль
— Перец

1. Промойте целую курицу и высушите бумажными полотенцами.

Ингредиенты:

— Курица — 1 шт.
— Апельсины — 3 шт.
— Мёд — 1 ст. л.
— Горчица — 1 ст. л.
— Черный молотый перец
— Соль

2. Сверху полейте выдавленным апельсиновым соком и оставьте птицу мариноваться в холодильнике на 3 часа.

Похожие рецепты:

Все мясоеды любят курятинку в фольге
. Нежнейшее мясо, легкое и вкусное, хрустящая корочка (если речь идет не об отварной курице), пропитанная специями и солью. Ко всему подходящее и со всем сочетающееся блюдо. Хочешь — будет курочка к гарниру, хочешь — сделай бутерброды с мясом из того, что осталось:) А можно еще приготовить салат с курицей или шаурму. Идей море, была бы курочка.

Ингредиенты:

целая курица или цыпленок
1,5 ч.л. соли
0,5 ч.л. молотого перца
1 лавровый лист
фольга

Курица в фольге в духовке:

Курочку тщательно моем снаружи, а также внутреннюю полость. Аккуратно обсушиваем тушку при помощи бумажных салфеток. Затем натираем курицу солью, не забывает посолить ее и внутри. Перчим тушку, а листочек лавра кладем внутрь.
Рекомендую связать ножки курицы, тогда в готовом виде она будет выглядеть просто шикарно. Заворачиваем курицу в фольгу. Мне удобнее использовать два листа фольги. На первый кладу курицу и загибаю края к центру тушки, а вторым накрываю тушку и заворачиваю края фольги книзу. Так у вас не вытечет бульон, который образуется при запекании, он останется в нижнем листе фольги.
Ставим курицу в фольге в разогретую духовку и запекаем при температуре 190 градусов от 1 часа до 1,5 часов в зависимости от размеров тушки. Домашнюю курицу лучше запекать от 1,5 часов, поскольку мясо у нее жестче. Затем достаем противень с курицей и раскрываем верхний слой фольги. Бульоном, образовавшимся в процессе запекания, поливаем курицу сверху и снова отправляем ее в духовку на 15 минут для зарумянивания. На фото как раз запечатлен момент раскрытия фольги, курица еще не успела загореть.
А вот и готовое блюдо. Аромат курицы сногсшибательный. Нитку, стягивающую ножки курицы, можно снять, она больше не нужна. Виден бульон на дне фольги. Его можно использовать в качестве подливки к гарниру или даже как основу для будущего супа (просто влить в воду при варке первого блюда). Люблю я такие рецепты, где за тебя практически все делает духовка. Нет необходимости сторожить сковороду, помешивать, поочередно закладывать ингредиенты. Просто подготовил все за пять минут (да за минуту на самом деле) и спустя время получаешь готовое блюдо. Пусть почаще в жизни будет все так просто, как при готовке этой курицы:) Приятного аппетита!

Курица запеченная (в фольге)

Если у вас есть в запасе время и вы хотите приготовить по-настоящему нежную курочку, то рекомендую ознакомиться с этим рецептом.

Также этот рецепт хорошо подойдет, если вы планируете приготовить курицу, которая была заморожена. Благодаря тому, что мясо птицы долго томится в фольге, курица хорошо пропитывается специями и собственным соком.

Для приготовления потребуется:

Курица (цыпленок) — 1,5 кг.
Чеснок — 2-4 зубчика (по желанию)
Сметана и/или майонез ~ 6-7 ст.л.
Карри молотый — 1 ч.л.
Паприка порошком — 1 ч.л.
Гранулированный чеснок — 1/2 ч.л.
Соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

При желании, специи можно заменить готовой приправой (смесью специй) для курицы.
Для начала курицу следует помыть (замороженную-предварительно разморозить). Небольшого ципленка (примерно 1-1,5 кг) можно приготовить целиком, или разрезать пополам. Крупную курицу лучше порезать на части (половинки грудок следует запекать вместе с крыльями).
Куски курицы тщательно натереть солью. Если птица целая, то натереть ее нужно и снаружи и изнутри.
Затем смешать в миске сметану и/или майонез, специи.
Зубчики чеснока порезать довольно тонкими продольными пластинками.
В курице сделать ножом надрезы (в особо мясистых частях) и начинить курицу чесноком. Если птица готовится целком, то внутрь можно положить 1-2 порезанных зубчика чеснока.
Если курица порезана на куски, то каждый кусочек курицы нужно заворачивать в отдельный лист фольги. Лучше свернуть фольгу в два слоя, чтобы сок ни в коем случае не вытек.
Курицу смазать подготовленной смесью (целую курицу также надо смазать и изнутри). Положить на фольгу.
Заворачивать курицу надо аккуратно, чтобы не порвать фольгу. Каждый кусочек должен быть плотно завернут в фольгу. Выложить завернутую курицу на противень так, чтобы «швы» фольги «смотрели» вверх.
Убрать противень с птицей в предварительно разогретую до 180-200 градусов духовку. Курица должна томиться в духовке 2-2,5 часа. Если вы готовите крупную курицу и целиком, то можно увеличить время до 3-3,5 часов.
Затем противень с курицей нужно достать и аккуратно (куски курицы очень горячие и могут ошпарить паром) развернуть сверху, проверить готовность (проткнуть ножом и надавить-выделяемый сок должен быть прозрачным, а мясо белым).
После того, как Вы убедились в готовности мяса, края фольги нужно отвернуть, лишнее отрезать ножницами или оторвать.
Духовку нужно включить на максимум и убрать туда курицу до зарумянивания. Обычно требуется около получаса.
Подрумяненную курицу надо аккуратно освободить от фольги. Проверьте, чтобы кусочки фольги не прилипли к птице.
Курица получается с очень хрустящей корочкой и с очень нежным и сочным мясом.

Приятного аппетита!

Курица со сладким перцем, помидорами в фольге

Овощи способны невообразимо раскрыть вкус любого мяса, будь это курица, свинина, утка. Предлагаем испробовать такое уникальное кулинарное сочетание. Поверьте, отказаться от таковой вкуснятины никто не в состоянии.

Ингредиенты:

курица 1 1,5 кг;
болгарский перец 1 желтый, 1 красный, 1 зеленый;
помидоры 5 шт.;
3 4 зубчика чеснока;
оливковое масло;
2 луковицы;
специи по вкусу, возможно добавить веточку розмарина.

Приготовление:

Для начала подготовим курочку, которую шепетильно очищаем от жирка, просушиваем полотенцем. Приступаем к заправке — солим, перчим тушку и изнутри и снаружи. Берем 1 лук, чеснок и лимон, разделяем их на 4 части, помещаем вовнутрь курочки.
Приступаем к овощам. Очищаем сладкий перец от сердцевины, нарезаем кольцами. Также делаем и с луком. Помидоры лучше очистить от кожуры, мясо окажется более сочным. Помидоры кроме этого нарезаем на средние куски.
В отдельной миске перемешиваем перец, помидоры, измельченный чеснок, возможно добавить мало лимонного сока, побрызгать оливковым маслом. Овощи укладываем около курицы. Все шепетильно оформляем фольгой и запекаем в духовке 1,5 часа при 180 градусов.

Курица с черносливом, грецкими орехами в фольге

Вкусный рецепт для торжественного стола. Поверьте, приглашенные гости не смогут уйти от Вас, не выпытав рецепт приготовленной курочки.

Ингредиенты:

курочка размер с учетом количества приглашенных;
сливки 200 мл;
чернослив 300 г;
грецкие орехи 200 г;
оливковое масло;
соль и специи.

Приготовление:

Подготовленную курочку со всех сторон обжариваем в разогретом масле.
Шепетильно измельчаем грецкие орехи, лук измельчаем полукольцами. В раскаленную сковороду отправляем лук, спустя минуту сюда же добавляем и грецкие орехи.
Через 2 минуты добавляем сливки.
Взятым соусом хорошенько протираем курочку, после этого укладываем ее на фольгу, не забываем и про чернослив.
Его нарезаем кубиками и ставим вовнутрь птицы.
Заворачиваем тушку и на 1-1,5 запекаем в духовке.

Куриная грудка с помидорами в фольге

Где лишь не применяют куриную грудку — салаты, отбивные, выпечки, рулеты и другое. Предлагаем рецепт изготовление куриной грудки в фольге. Блюдо готовится по принципу бутерброда — все ингредиенты накладываются друг на друга.

Ингредиенты:

филе 1 кг;
помидор 2 шт.;
зубчики чеснока;
сыр 200 г;
растительное масло;
соль и специи.

Приготовление:

На противень накладываем лист фольги, обмазываем его маслом, что предотвратит прилипание мяса.
Нарезаем помидоры колечками и раскладываем их на фольгу, образуется некая подушка для филе.
Укладываем филе. Натираем его продавленным чесноком, солью, специями.
Сыр нарезаем пластинками и укрываем филе.
Заворачиваем все ингредиенты и отправляем в духовку.

Через 35 40 мин. возможно порадовать родных ласковым и сочным мясом.

Курица в фольге в духовке с яблоками

Ингредиенты:

специи для курицы 5 г;
яблоки среднего размера четыре штуки;
молотый тёмный перец 5 г;
восемь долек чеснока;
соль небольшого помола полторы ч. л.

Приготовление:

Яблоки помыть, вырезать сердцевину с семенами и нарезать фрукт маленькими кусочками. Выложить его в глубокую тарелку.
Чеснок очистить от шелухи и пропустить его через чеснокодавилку. Добавить чесночную смесь в яблоки и перемешать.
Тушку курицы промыть под краном и обмокнуть ее бумажными полотенцами. Посередине тушки сделать надрез.
Птицу начинить смесью яблок с чесноком, заполнив ею внутренности. Тушку натереть небольшой солью, приправами для курицы и перцем.
Противень выстелить фольгой и положить на нее фаршированную тушку курицы. Оставшиеся яблоки разложить около курицы. Завернуть птицу в фольгу и послать на полтора часа в разогретую до 200 С духовку. Готовую курицу достать из духовки, развернуть фольгу и разделать на порционные куски.

Куриные ножки в фольге в духовке

Ингредиенты:

килограмм куриных ножек;
соль небольшого помола;
100 мл белого вина.

Приготовление:

Подготовить куриные ножки. Помыть и обтереть их бумажной салфеткой.
Почистить чеснок от кожуры. Дольки ополоснуть и раздавить посредством чеснокодавилки.
Влить в чашку вино, добавить в него горчицу, тимьян и раздавленный чеснок. Посолить и хорошо перемешать.
Куриные ножки переложить в миску и залить их маринадом. Перемешать руками и покинуть мариноваться в холодильнике часа на три. Периодически переворачивать ножки, дабы они промариновались со всех сторон.
Выстелить форму фольгой. Выложить из маринада на нее куриные ножки. Сверху накрыть еще одним слоем фольги и завернуть края так, дабы при выпекании сок не вытекал.
Духовку разогреть до 180 С. Противень с куриными ножками поставить в разогретую духовку на сорок мин.. За пара мин. до готовности вынуть противень, снять верхний слой фольги и поставить в духовку, дабы курица подрумянилась. Подавать курицу в фольге в духовке с гарниром из картофеля и овощным салатом.

Курица в фольге в духовке в сливочном соусе

Ингредиенты:

двухкилограммовая тушка курицы;
соль небольшого помола;
кусочек сливочного масла;
два зубчика чеснока;
молотый перец тёмный;
40 г приправ для гриля.

Приготовление:

Тушку курицы промойте под краном. Очистите от всего лишнего и обсушите бумажной салфеткой.
Разложите в глубокую чашку кусочек сливочного масла, всыпьте специи для курицы-гриль и хорошо перемешайте до однородности.
немного поднимите на тушке курицы кожицу, дабы оказался необычный кармашек. Масляную смесь поместите под кожу, и натрите ею курицу снаружи. Имеете возможность дополнительно смесь посолить и добавить специи. Свяжите ниткой ножки курицы.
Курицу заверните в фольгу. Пошлите птицу в разогретую духовку на час. Запекайте курицу при температуре 200 С. После этого раскройте фольгу и поставьте курицу в духовку еще на полчаса, пока на ней не образуется аппетитная корочка.

Курица в фольге в духовке с картошкой

Продукты:

часть курицы (у меня 2 окорочка)
десяток картошин
пакет майонеза
соль, перец
фольга

Как готовить курицу в фольге:

Изначально промыть курицу, дать стечь водичке, и замариновать. Для этого посолить, перцем присыпать и выдавить майонез. Все перемешать хорошенько, и пусть себе лежит так с полчаса, пропитывается.
За это время подготовить картошку, ее почистить, промыть, нарезать, посыпать солью, перцем, полить немного маслом.
Далее расстилаем фольгу на противне, маслом смазываем, рассыпаем по противню картошку.
На нее выкладываем промаринованные окорочка.
Наливаем еще чуток водички, чтобы сочно было, и закутываем в фольгу.
Отправляем в духовку. Я обычно на 180 градусах все пеку, курочка у меня запекалась минут 40, затем я фольгу открыла, чтобы припечь ее, корочку румяную хрустящую получить.
Так подержите еще минут 15 и готово.
Тем временем салатик делаете, и обед простой, вкусный, быстрый, сытный — курочка в духовке с картошкой, готов.

Выяснить готовность мяса возможно и по виду фольги — почерневшие изгибы говорят о готовности курицы.
Дабы у курицы в фольге появилась румяная корочка, необходимо полить мясо вытопившимся соком и на 15 мин. опять загрузить в духовку.
Вкус мяса возможно сделать более сочным, в случае если заправленное солью и специями мясо подержать в холодильнике около часа.

Не забывайте, нет предела совершенству. Смело экспериментируйте у себя на кухне и тогда Вы уж точно сможете похвастаться умением профессионально готовить курочку в фольге.

Узнай больше о рецептах курицы в фольге в духовке! С сайтом сайт можно сделать это блюдо и как основное кушанье, и как интересную закуску, подавать в горячем или охлажденном виде, с грибами, овощами или сыром. Низкокалорийные и сытные блюда с замечательным нежным вкусом на любой случай.

Курица — замечательный диетический продукт. Но в результате неправильного приготовления может получиться сухой и безвкусной. Фольга в данном случае помогает сохранить сочность, ароматность используемых специй и не дает подгорать блюду в духовке.

Основные продукты
:

Целая курица, куриные грудки или филе;

Куриные яйца;

Сыр твердых сортов;

Пять самых быстрых рецептов запеченной в духовке в фольге курицы:

Для праздничного стола лучше всего подойдет несложный в приготовлении рецепт куриного рулета с черносливом.

Для него понадобится совсем немного продуктов: куриные грудки, чернослив, соль и специи.

1. Разделить грудки на 2 части, удалить кости и хорошенько отбить.

2. Посолить, поперчить, добавить специи по вкусу.

3. Предварительно вымытый и измельченный чернослив завернуть в отбитые грудки.

4. Получившиеся рулетики завернуть в фольгу.

5. Разогреть духовой шкаф до температуры 200 С. Поставить в него рулетики.

6. Ориентировочное время приготовления — 1 час.

Пять самых низкокалорийных рецептов вкусной курицы в фольге:

Полезные советы
:

Чтобы рулетики лучше сохраняли форму, можно перемотать их несколько раз нитками. После окончания приготовления нитки рекомендуется удалить.

К куриному филе замечательно подходят такие приправы, как: карри, паприка, прованские травы.

Чтобы мясо было нежнее, его необходимо предварительно отбить, добавить соль и перец, и выдержать некоторое время в холоде.

Мясо курицы прекрасно сочетается не только с картофелем, рисом и спагетти, но и с овощным гарниром.

Курицу в духовке готовят кусочками, целиком или половинками. Ее запекают в фольге, пекарской бумаге, просто на противне, в рукаве или пакете для запекания. Предварительно мясо маринуют и дополняют овощами, грибами или фруктами, ароматными травами и специями.

Потрясающе нежной и сочной получается курица запеченная в фольге в духовке, которую предварительно слегка отбиваем, маринуем с приправой для шашлыка, острым перцем, сладкой паприкой, чесноком, растительным маслом и репчатым луком. Такое блюдо не требует много времени на подготовку, а половинка курицы маринуется и запекается быстрее, чем целая тушка.

Пошаговый рецепт курицы запеченной в фольге

Ингредиенты на 3 порции:

Курица (половинка) – 750 г;
Репчатый лук – 1 шт.;
Чеснок – 2 дольки;
Приправа для шашлыка – 2 ч. л.;
Сладкая паприка – 1 ч. л.;
Острый красный перец – 2 щепотки;
Растительное масло – 2 столовые ложки;
Соль.

Время приготовления курицы в фольге – 1 час 50 минут.

Как запечь курицу в фольге в духовке

1. Целую курицу промываем, сушим бумажными полотенцами, переворачиваем грудкой вниз. Острым ножом разрезаем центральную кость.

2. Затем делаем разрез посередине грудки. Получаем 2 половинки, использовать будем только одну часть. Срезаем с курочки свисающую кожу, жир и отрезаем первую фалангу крыла (при запекании она может сильно подгореть).

3. Перекладываем половинку на доску кожей вверх, накрываем пищевой пленкой или пакетом и слегка отбиваем. Лук очищенный нарезаем полукольцами.

4. Подготовленную тушку натираем с каждой стороны солью. В миску отправляем сладкую паприку, острый красный перец, приправу для шашлыка, измельченный через пресс чеснок и вливаем масло.

5. Хорошо перемешиваем маринад.

6. Сковороду (должна подходить для духовки) или форму выстилаем 2 кусками фольги и на дно посередине выкладываем половину подготовленных полуколец лука.

7. Ароматным маринадом натираем тушку со всех сторон и выкладываем на лук кожей вверх.

8. Накрываем курочку остатками полуколец так, чтобы была покрыта вся кожа.

9. Закрываем подготовленную половинку фольгой и отправляем мариноваться на 1 час.

10. Маринованную курочку открываем, снимаем сверху лук, размещаем рядом и немного очищаем кожу от измельченного чеснока, при запекании он может подгореть и добавить мясу горьковатый вкус. Вливаем воду (5-6 ст.л.), закрываем половинку фольгой и отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов на 30 минут.

11. Через 30 минут фольгу убираем и готовим еще 15-17 минут, пока кожа не покроется коричневой корочкой. Ароматную куриную половинку вынимаем и даем постоять 2-3 минуты.

12. Вкуснейшую нежную курицу перекладываем на тарелку, добавляем рядом весь лук, украшаем петрушкой, укропом и сразу подаем с горячим гарниром (отлично подойдет пюре из картофеля или запеченные овощи) и легким салатиком из овощей.

Приятного аппетита!

Советы в приготовлении курицы в фольге:

Чтобы разнообразить запеченную курицу, приготовьте маринад из майонеза и чеснока или соевого соуса, горчицы, чеснока и меда. Перед запеканием чеснок убираем с кожи.
Свежую зелень в маринад не добавляем, при запекании она подгорит и добавит мясу горечь.
По такому рецепту блюдо можно приготовить в рукаве или пакете для запекания. За 10 минут до приготовления пленку разрезаем и раскрываем мясо. Также в фольге можно приготовить мясо с картошкой , будет очень вкусно.
Вместе с курочкой можно сразу приготовить овощной гарнир. Хорошо подходят брокколи, кабачки, цветная капуста и сладкие помидоры. Овощи измельчаем, выкладываем рядом с курочкой, накрываем фольгой и запекаем, как по рецепту. Картофель и морковка не подойдут, так как не успеют за это время приготовиться.

Курица с черносливом в духовке: рецепт с фото

Народная любовь к блюдам из курицы безгранична и интернациональна. Котлета по-киевски, крылышки Баффало, цыпленок табака, сациви, чахохбили и цыпленок чкмерули, фрикасе, консоме, карри и баттер чикен… Честно говоря, уже надоело копаться в памяти, но вы поняли, к чему это я. Сложно найти страну, хотя бы частично населенную мясоедами, где бы не ели куриное мясо. И хотя базовые способы приготовления этой птицы не изменились еще со Средневековья, рецептов за это время придумали уйму. И один другого вкуснее! В общем, давайте постепенно знакомиться со всеми! На повестке дня – курица с черносливом, запеченная в духовке. Рецепт с фото и самым подробным описанием процесса готовки – с меня. А от вас требуется желание вкусно накормить себя и семью.

Ингредиенты:

курица – 800 г	чернослив б/к – 70-100 г
чеснок – 2 зубчика	соль – 1/2 ч. л.
горчица готовая (не сильно острая) – 2 ч. л.	растительное масло – 50-700 мл

Как готовится курица с черносливом в духовке (пошаговый рецепт с фото):

-1- Сушеные сливы хорошо промойте. Чтобы быстрее удалить мелкий мусор, положите чернослив в дуршлаг и подставьте под струю проточной воды. Ошпарьте сухофрукты кипятком. Чтобы чернослив стал более мягким, дайте ему полежать в холодной воде 5-7 минут. Слейте жидкость.
-2- Этот способ подходит и для запекания целой куриной тушки. Только необходимо увеличить время приготовления и взять больше сушеных слив, чтобы нафаршировать курицу. Отдельные «запчасти» запекаются быстрее, но принцип приготовления аналогичный. У меня были голени и бедра. Подготовьте птицу. Помойте ее, выщипайте «пеньки» от перьев, срежьте жир, уберите грубую пожелтевшую кожу на ножках (если имеется). Чистую курочку промокните от влаги, которая будет мешать впитыванию маринада. Совет: В целом виде лучше запекать курицу среднего или маленького размера. Большая тушка не успеет пропечься, а чернослив за это время уже превратится в кашицу.
-3- Сделайте маринад на основе готовой горчицы. В принципе, можно подобрать и другой, но сочетание острой горчицы и кисло-сладкого чернослива с курицей я считаю очень удачным. Сложите в миску измельченный в давилке чеснок. Всыпьте немного соли. Добавьте горчицу. По желанию можно взять и другие сухие специи. Например, молотый перец, тимьян, розмарин, орегано, майоран и пр. Но, я думаю, в этом рецепте они будут лишними.
-4- Влейте растительное масло и перемешайте. Готовый маринад будет похож на почти однородную эмульсию.
-5- Натрите им курицу. Если готовите целую тушку, то обязательно смажьте птицу и внутри. Если есть время, сложите главный ингредиент в миску и накройте ее. Маринуйте при комнатной температуре 30-60 минут. Или приступайте к запеканию сразу.
-6- Смажьте противень растительным маслом. Выложите курицу.
-7- Сверху и между кусочками птицы разложите чернослив, как на фото. Последний, кстати, можно разрезать на несколько частей или оставить целым. Если курица будет ставиться в духовку целиком, положите чернослив ей в брюшко. Накройте противень фольгой или поставьте его в термостойкий пакет для запекания. Поместите блюдо в разогретый до 100 градусов духовой шкаф. Готовьте 40-50 минут (если курочка разделена на порционные кусочки) или около 1,5 часов (столько запекается тушка среднего размера). Совет: Вместе с основным блюдом можно запечь и овощной гарнир, например, картошку. Нарежьте ее небольшими кусочками и разложите рядом с птицей. Она пропитается ароматным соком и горчичным маринадом. Получится отличное дополнение к основному блюду. Кроме картофеля можно взять овощной микс – кабачки, морковь, лук, баклажаны и пр.
-8- Примерно за 15 минут до предполагаемой готовности разрежьте фольгу или пакет и верните курицу с черносливом допекаться в духовку. Получится аппетитная хрустящая корочка.

Приятного вам аппетита!

( Пока оценок нет )

Рецепт курицы запеченной в фольге в духовке. Как запечь курицу с корочкой целиком в духовке

Пошаговый рецепт курицы запеченной в фольге

Ингредиенты на 3 порции:

Курица (половинка) – 750 г;
Репчатый лук – 1 шт.;
Чеснок – 2 дольки;
Приправа для шашлыка – 2 ч. л.;
Сладкая паприка – 1 ч. л.;
Острый красный перец – 2 щепотки;
Растительное масло – 2 столовые ложки;
Соль.

Время приготовления курицы в фольге – 1 час 50 минут.

Как запечь курицу в фольге в духовке

5. Хорошо перемешиваем маринад.

7. Ароматным маринадом натираем тушку со всех сторон и выкладываем на лук кожей вверх.

8. Накрываем курочку остатками полуколец так, чтобы была покрыта вся кожа.

9. Закрываем подготовленную половинку фольгой и отправляем мариноваться на 1 час.

Приятного аппетита!

Советы в приготовлении курицы в фольге:

Чтобы разнообразить запеченную курицу, приготовьте маринад из майонеза и чеснока или соевого соуса, горчицы, чеснока и меда. Перед запеканием чеснок убираем с кожи.
Свежую зелень в маринад не добавляем, при запекании она подгорит и добавит мясу горечь.
По такому рецепту блюдо можно приготовить в рукаве или пакете для запекания. За 10 минут до приготовления пленку разрезаем и раскрываем мясо. Также в фольге можно приготовить мясо с картошкой , будет очень вкусно.
Вместе с курочкой можно сразу приготовить овощной гарнир. Хорошо подходят брокколи, кабачки, цветная капуста и сладкие помидоры. Овощи измельчаем, выкладываем рядом с курочкой, накрываем фольгой и запекаем, как по рецепту. Картофель и морковка не подойдут, так как не успеют за это время приготовиться.

Курица, запеченная в фольге – это простое, вкусное и диетическое блюдо, так как оно готовится в собственном соку. Курица в фольге получается ароматной и очень аппетитной, с поджаристой корочкой и нежным, сочным мясом, она может быть подана и к семейному и к праздничному столу. Курица, запеченная в фольге целиком – это настоящая палочка-выручалочка, когда необходимо приготовить вкусный и полноценный обед, а сил и времени совсем нет. Курица сначала маринуется, а затем запекается в духовке, т. е. практически готовится сама.

Состав:

Целая курица – 1 шт (около 1,5 кг)
Масло оливковое – 2 ст. ложки
Чеснок – 3-4 зубчика
Паприка – 2 ч. ложки
Сушеный базилик или орегано – 1 ч. ложка
Черный молотый перец – по вкусу
Соль – 2 ч. ложки

Приготовление:

Подготовьте курочку. Помойте ее и удалите оставшиеся перья, лучше всего опалить курочку над огнем, так Вы точно удалите весь оставшийся пушок.

Подготовьте маринад для курицы. Чеснок почистите и пропустите через пресс.

В отдельной емкости соедините чеснок, паприку, соль, перец, сушеный базилик или орегано. Залейте все оливковым маслом и тщательно перемешайте. Наличие паприки в маринаде придает не только особый вкус курочке, но и делает ее более аппетитной за счет красного цвета.

Тщательно смажьте курицу маринадом со всех сторон, постарайтесь промазать курицу и под кожей. Не забудьте смазать курицу изнутри. Оставьте курочку в маринаде на 40 минут, что бы она пропиталась.

Замаринованную курицу заверните в фольгу. Что бы фольга во время приготовления не порвалась и сок не вытек, лучше свернуть фольгу вдвое. Если у Вас фольга небольшой ширины, как и у меня, то удобно завернуть курицу следующим образом: сначала сделать небольшой поддон и уложить в него курицу, а затем сверху, как крышкой, накрыть еще одним кусочком фольги.

Отправляйте завернутую в фольгу курочку в разогретую до 200 градусов духовку на 1,5 часа. За 30 минут до приготовления, снимите верхний слой фольги, что бы курочка подрумянилась.

Курица целиком в фольге в духовке готова, подавайте ее горячей с любым гарниром на Ваш выбор. Очень вкусно полить гарнир, оставшимся от готовки соком. Курочку можно переложить на блюдо целиком и разрезать уже после подачи, а можно сразу разделать и подать в порционных тарелочках.

Приятного аппетита!

Ниже Вы можете посмотреть смешное видео:

На самом деле я не так часто запекаю курицу в духовке целиком. Нам удобнее готовить ее «по запчастям». Но иногда, когда вижу в магазине молодую, хорошую, некрупную птичку, то она так и представляется с хрустящей зажаренной корочкой, сочная, красивая, и готовлю. Сегодня для вас будут три рецепта с фото пошагово. Мы будем запекать курицу в фольге, пакете (рукаве) и просто так на противне.

Что надо знать перед тем как ставить курицу в духовку

Время запекания целой курицы весом от 1 кг до 2 кг в духовке при температуре 180-200°С составляет 1 час – 1 час 15 минут. Через час курицу нужно проткнуть до кости острым ножом в месте примыкания ножки к тушке, посмотреть какого цвета выходит сок: прозрачный или розоватый и принять решение, сколько жарить еще или вынимать ее из духовки.

Для запекания лучше взять бройлера. В магазине в 100% случаев это он и будет. А вот если вам досталась домашняя курица, то надо знать была это несушка или бройлер. Несушки чаще бывают сухими и жесткими, из них лучше варить суп.

Запекая, тушку всегда надо класть грудкой вниз, так как это самое сухое мясо. В таком положении сок будет стекать вниз, грудка всегда будет в соку и не пересохнет.

Если запекаете без фольги, рукава или пакета для запекания, кончики крыльев лучше обернуть фольгой, так они не подгорят.

Замороженную птичку надо достать за 8-12 часов до готовки, и оттаивать в холодильнике. Это будет правильно.

Чтобы готовая курица выглядела аккуратно, ножки перед духовкой можно связать бечевкой.

Курица в духовке в фольге

Самый беспроигрышный вариант маринада для запекаемой курицы – с мёдом и горчицей. Мед – это гарантия корочки, потому что под воздействием температуры он, смешиваясь с мясным соком, карамелизируется. Горчица – это аромат и вкус, а горечь при нагреве пропадает. Блюдо не получится сладким, так как сладость меда компенсируется кислотой лимонного сока и вкусом горчицы.

Ингредиенты:

курица – 1-1,5кг;
лимон – 1шт;
мед – 100гр;
горчица – 2ст.л.;
соль – 1ч.л.;
смесь специй для курицы – 2ч.л.

Как приготовить в духовке курицу целиком:

Если курица уже потрошеная, то мы просто хорошо промываем ее снаружи и внутри, а затем обсушиваем полотенцем досуха.
Лимон прижимаем ладонью к столу и покатаем его по столешнице, немного надавливая. Так он лучше отдаст сок. Но сначала с лимона при помощи терки снимаем цедру. Только желтый слой, без белого – он горчит. Затем выжимаем сок.
2 столовые ложки сока отливаем в другую посуду, остальной соединяем с цедрой, горчицей, специями и солью. В этой смеси нам нужно замариновать тушку.
Обмазываем тушку смесью, массажируя и втирая. Затем оставляем мариноваться на 2 часа или даже больше.
В глубокий противень или форму для запекания кладем фольгу в два слоя, на нее выкладываем птичку, связываем ей ноги и плотно оборачиваем. Если вдруг прорвется, оборачиваем еще слоем.
Духовку нагреваем до 200°С. Ставим курицу запекаться на 1 час.
Через час достаем, проверяем ножом на готовность. Если готова, то смешиваем мед в зарезервированным лимонным соком. Если мед засахарился, то его нужно предварительно растопить либо микроволновке, либо просто подержать в тепле. Смазываем тушку.
Снова убираем в духовой шкаф, уже не оборачивая фольгой, на 10-15 минут. Можно включить режим гриль. Но нужно обязательно присматривать, чтобы поверхность не подгорела, чтобы вместо золотистой корочки не получить горелую.
Вынимаем курицу на блюдо. Для этого лучше воспользоваться силиконовыми перчатками, если есть. Или двумя вилками, подцепив тушку с двух сторон за бока. Веревочку на ножках разрезаем и сервируем по своему вкусу.

Курица в духовке целиком в рукаве с картошкой: рецепт с фото

Пакет для запекания или рукав (отличие не большое) – одно из гениальных кухонных изобретений. Им пользоваться гораздо удобнее, чем фольгой. От брызг он защищает духовку отлично. А еще на пять с плюсом сохраняет курицу сочной. Готовить сейчас мы будем вместе с начинкой – картофелем.

Ингредиенты:

курица — 1кг;
картофель – 600гр;
смесь специй для курицы – 1ст.л.;
лук – 1шт;
соль – 1ч.л.

Процесс приготовления:

Картошка в пакете пропитывается мясным соком, получается мягкой и вкусной.

Чем можно нафаршировать курицу

Для фаршировки часто используют фрукты:

яблоки;
груши;
апельсины;
лимоны;
айву;
чернослив;
курагу.

Также, чтобы одновременно приготовить и гарнир для блюда, можно нафаршировать крупой:

В гречку можно добавить предварительно обжаренные грибы. А в рис сухофрукты.

Есть рецепты фаршировки курицы грибами, только это уже отдельная история, так как для нужно снять кожу, отделить мясо от костей, промолоть, напечь блинов и заполнить ими и фаршем кожу. Это уже более сложный процесс, достойный подробного описания. А сейчас мы пока готовим по-простому, целиком.

Калорийность курицы запеченной в фольге

Ингредиенты:

Охлажденная курица – 1 шт.
Чеснок — 1 головка
Смесь перцев
Майонез — 2 ст. л.

Шаг 1.

Шаг 2.

Шаг 3.

Сколько по времени запекать курицу в фольге в духовке

Шаг 4.

Ингредиенты:

— Курица — 1 шт.
— Чеснок — 3 зубчика
— Яблоко — 5 шт.
— Соль
— Перец

1. Промойте целую курицу и высушите бумажными полотенцами.

Куриное мясо — универсальный продукт, широко использующийся в кулинарии. Из него готовят супы, салаты и даже ароматную несладкую выпечку. Но особенно вкусной получается запеченная курица в духовке целиком. Как приготовить подобные блюда, мы расскажем в сегодняшней статье.

Чтобы у вас получилось вкусное, сочное мясо, покрытое хрустящей корочкой, нужно придерживаться нескольких простеньких правил. Для этих целей лучше всего подходит парная или охлажденная птица весом не более полутора килограммов. Тушка должна иметь бледно-розовый цвет с едва различимым желтоватым оттенком.

Перед тем как вкусно приготовить курицу в духовке целиком, ее хорошенько промывают, насухо промакивают бумажными полотенцами и натирают солью, смешанной с ароматными специями. Чтобы придать тушке более насыщенный вкус, в ней делают небольшие надрезы и нашпиговывают их кусочками морковки, лука или чеснока. Овощи не только наполнят мясо новыми запахами, но и впитают в себя излишки жира. Чтобы курица покрылась румяной корочкой, на ее поверхность предварительно наносят тонкий слой сметаны или растопленного меда.

По желанию тушку фаршируют овощами, крупами или фруктами. Наиболее часто в качестве начинки используют рис с изюмом и яблоками, шампиньоны с картофелем, кабачки с помидорами и сыром или грибы с капустой.

Запекают птицу в керамической или чугунной форме при температуре, не превышающей двухсот градусов. При этом крайне важно не передержать ее в духовке. Иначе мясо получится слишком сухим и жестковатым.

Традиционный вариант

Предлагаем вам обратить внимание на простой классический рецепт. Приготовить курицу в духовке целиком сможет даже начинающий кулинар, никогда ранее не делавший подобных блюд. Запеченная таким методом птица получается очень сочной и нежной. Она отлично сочетается с любыми гарнирами и станет превосходным вариантом для сытного семейного ужина. Для ее создания вам потребуется:

Целая куриная тушка.
3 больших ложки густой сметаны.
Пара долек чеснока.
Соль и молотый перец.

Помытую и обсушенную птицу хорошенько обмазывают соусом, сделанным из сметаны, давленого чеснока и специй. Подготовленную таким способом тушку заворачивают в фольгу и выкладывают на противень. Запекают ее при двухстах градусах в течение часа. Затем с птицы аккуратно снимают фольгу и готовят еще около тридцати минут.

Вариант на банке

Обращаем ваше внимание на еще один необычный, но достаточно простой способ приготовления курицы. Запеченная таким методом птица отличается приятным горчично-лимонным ароматом и пикантным, в меру острым вкусом.

Список продуктов:

2-килограммовая куриная тушка.
4 большие ложки сметаны.
4 средние дольки чеснока.
По столовой ложке горчицы, лимонного сока, постного масла и специй.

Практическая часть

Перед тем, как приготовить курицу в духовке целиком на банке, ее моют и насухо вытирают бумажными полотенцами. Затем тушку равномерно покрывают маринадом, сделанным из давленого чеснока, специй, горчицы, сметаны, растительного масла и свежевыжатого лимонного сока, помещают в миску, укутывают пищевым полиэтиленом и убирают на полку холодильника.

Не ранее чем через три часа птицу усаживают на банку, заполненную стаканом воды, и отправляют в непрогретую духовку. Готовят ее при двухстах градусах около полутора часов. Чтобы поверхность курицы не подгорела, ее оборачивают фольгой.

Вариант на соли

Это еще один простой способ приготовить нежное и сочное куриное мясо, покрытое румяной хрустящей корочкой. Чтобы побаловать своих родных запеченной птицей, надо взять:

Пачку соли.
Куриную тушку.
3 чайные ложки прованских трав.

Перед тем как приготовить курицу на соли в духовке целиком, ее моют, обсушивают бумажными полотенцами и натирают прованскими травами. Не раньше чем через три часа промариновавшуюся тушку выкладывают на противень, дно которого покрыто поваренной солью. Чтобы крылышки птицы не подгорели во время термообработки, их оборачивают фольгой. Запекают курицу при двухстах градусах до готовности. Длительность пребывания в духовке определяется с учетом веса тушки.

Курочка с яблоками

Эти фрукты прекрасно сочетаются с куриным мясом, насквозь пропитывая его своим ароматным соком. Птица, запеченная таким интересным способом, может стать достойным украшением не только семейного ужина, но и праздничного застолья. Перед тем как приготовить курицу в духовке целиком, обязательно проверьте, имеется ли у вас под рукой:

4 спелых яблока.
1,5-килограммовая куриная тушка.
6 долек чеснока.
Чайная ложка приправы для курицы.
Соль и молотый перец.

Птицу моют, обсушивают бумажными полотенцами и натирают приправами. Затем ее фаршируют крупно порезанными яблоками, смешанными с давленым чесноком, заворачивают в фольгу и отправляют в духовку. Запекают курицу при двухстах градусах в течение полутора часов. Незадолго до окончания тепловой обработки с тушки снимают фольгу, чтобы она успела подрумяниться.

С картофелем

Это сытное и ароматное блюдо оптимально подходит для семейного ужина. Оно готовится из простых ингредиентов, продающихся в любом продуктовом отделе.

Необходимые ингредиенты:

Куриная тушка.
700 граммов молодого картофеля.
Десяток помидорок черри.
По 4 веточки чабреца и розмарина.
5 долек чеснока.
Столовая ложка мелкокристаллической соли.
Лимон и ароматное растительное масло.

Перед тем, как приготовить курицу в духовке целиком с картошкой, птицу моют, промакивают бумажными салфетками и натирают смесью соли, перца и половины имеющегося давленого чеснока. Внутрь тушки помещают разрезанный лимон, травы и томаты. Подготовленную таким способом курицу помещают на противень и обкладывают хорошо промытым картофелем, политым постным маслом. Форму накрывают фольгой и убирают в духовку. Запекают данное блюдо при двухстах градусах до полной готовности всех ингредиентов. Незадолго до окончания процесса аккуратно снимают фольгу, чтобы птица и овощи успели подрумяниться.

Вариант с майонезом

Этот рецепт наверняка заинтересует тех, кто пока не решил, как вкусно приготовить курицу в духовке целиком. Он хорош тем, что предполагает использование минимального набора простых ингредиентов. А сделанное по нему мясо получается достаточно нежным и сочным. На этот раз у вас под рукой должны быть:

3 большие ложки майонеза.
Куриная тушка.
Столовая ложка крепкой горчицы.
4 средних дольки чеснока.
Соль и приправы.

Прежде чем приготовить курицу в духовке целиком в фольге, ее моют и промакивают бумажными полотенцами. Затем тушку со всех сторон натирают солью, специями и измельченным чесноком, обмазывают смесью майонеза с горчицей. Примерно через час промариновавшуюся птицу заворачивают в фольгу и убирают в печь. Готовят ее в горячей духовке в течение сорока минут. Незадолго до окончания процесса с курицы снимают фольгу и запекают до появления золотистой корочки.

Вариант с аджикой

Данный рецепт станет отличной находкой для тех, кто не знает, как приготовить курицу в духовке целиком с гарниром. Он хорош тем, что предполагает использование большого количества различных овощей.

Продуктовый набор:

6 морковок.
Цыпленок весом около 1,5 килограмма.
3 дольки чеснока.
По 150 граммов шампиньонов, цветной капусты и брокколи.
3 большие ложки крахмала.
100 граммов аджики.
1,5 столовых ложки сахара.
Соль, приправы и постное масло.

Перед тем, как приготовить курицу в духовке целиком, ее моют, обсушивают, подсаливают, посыпают крахмалом и убирают в холод. В отдельной посудине смешивают тертую обжаренную морковку, отваренные шампиньоны и капусту. Все это соединяют с рубленым чесноком, сахаром и аджикой. Спустя двадцать минут овощи выкладывают на противень, сверху помещают курицу и накрывают фольгой. Запекают блюдо в горячей духовке до готовности всех ингредиентов.

С тыквой и ананасами

Данный рецепт заинтересует тех, кто пока не определился, как приготовить фаршированную курицу в духовке целиком. Запеченная таким методом птица имеет приятный вкус и едва уловимый ананасовый аромат. Чтобы сделать это интересное блюдо, надо взять:

Целую курицу.
Банку консервированных ананасов.
300 граммов мускатной тыквы.
Стакан вареного риса.
Свежее яйцо.
Жгучий перец, мускатный орех и чеснок.

Процесс приготовления

Вымытую куриную тушку слегка надрезают вдоль спинки и аккуратно освобождают от мяса и костей. Подготовленную таким способом птицу фаршируют отварным рисом, смешанным с измельченным ананасом, тыквой, яйцом и специями. Туда же добавляют кусочки куриного мяса и зашивают тушку поварскими нитками. Под кожу осторожно помещают кусочки чеснока и заворачивают все это в фольгу. Запекают блюдо при средней температуре около тридцати минут. Затем с формы снимают фольгу, сбрызгивают курицу белым вином или водой и доводят до полной готовности.

Вариант с соевым соусом

По нижеописанной технологии получается очень вкусная и сочная курица с ароматной рисовой начинкой. Она позволит внести разнообразие в ваше повседневное меню и сытно накормить все большое семейство. Для ее приготовления вам потребуются:

Куриная тушка весом около 2,5 килограмма.
3 большие ложки соевого соуса.
3 дольки чеснока.
Чайная ложка горчицы.
3 щепотки смеси молотых перцев.
Чайная ложка карри.
Неполный стакан длинного риса.
Крупная луковица.
Средняя морковка.
Пара ложек постного масла и соль.

Вымытую курицу натирают смесью соевого соуса, горчицы, карри, давленого чеснока и перцев. Все это оставляют хотя бы на полчаса. Пока тушка маринуется, можно уделить внимание начинке. Для ее приготовления вымытые, почищенные и измельченные овощи пассируют на растительном масле, а затем соединяют с отварным рассыпчатым рисом, солью и специями.

Готовую начинку помещают внутрь промариновавшейся курицы. Нафаршированную тушку заворачивают в фольгу и отправляют в горячую духовку. Запекают ее около двух часов. Незадолго до окончания процесса с птицы снимают фольгу, чтобы она успела покрыться хрустящей корочкой. По точно такому же принципу можно приготовить курицу в духовке целиком в рукаве.

Вариант с черносливом

Этот рецепт немного отличается от тех, что были рассмотрены выше. Он предполагает использование кисло-сладкой фруктовой начинки и ароматного медового маринада. Для приготовления фаршированной птицы вам понадобятся:

Охлажденная курица весом 1,7 килограмма.
3 дольки чеснока.
150 граммов чернослива.
30 миллилитров цветочного меда.
250 граммов кисловатых яблок.
Целый лимон.
100 миллилитров виски.
Соль (по вкусу).

Предварительно вымытую курицу насухо промакивают одноразовыми бумажными полотенцами. Затем ее со всех сторон натирают солью и начиняют смесью мелко порезанных яблок, кусочков чернослива и хорошего виски. Подготовленную таким способом тушку обмазывают жидким цветочным медом, соединенным с любыми ароматными приправами, накрывают пищевой фольгой и помещают в прогретую духовку. Запекают ее при двухстах градусах в течение часа. Незадолго до окончания процесса с курицы снимают фольгу, чтобы она успела подрумяниться. Подают ее в исключительно горячем виде, а в качестве гарнира обычно используют картофельное пюре, отварной рассыпчатый рис или салат из свежих овощей.

Запекаем курицу в духовке целиком ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

И снова к нам на стол прилетела довольно крупная тушка охлаждённой курочки. В нашей семье курицу любят довольно сильно, поэтому, готовим мы блюда из птицы часто. Свежеприготовленная курочка может «пропасть» со стола практически мгновенно… Ведь мясо птицы получается нежным и очень вкусным, таким, что приходится даже косточки обгладывать… Да, вот так это вкусно… Сегодня мы будем готовить простое блюдо из курицы, целиком тушкой, запекая в духовке. В качестве приправ мы будем использовать аджику, привезенную из Абхазии и самые простые специи для курицы. Вы можете использовать свои любимые специи для курочки, или запечь курицу просто с солью и черным свежемолотым перцем. Курица получится великолепной в любом «наряде»…

Потребуется:

Курица (тушка) — 2,5 кг.
Специи для курицы — 1 уп.
Аджика Абхазская — 1 ст.л.
Растительное масло
Соль — по желанию
Пергаментная бумага или фольга

Как приготовить курицу в духовке, запечённую со специями:

Куриная тушка в этот раз мне попалась очень крупная, аж на целых 2,5 кг. Для маринования курочки, я буду использовать лишь приправу для курицы и Абхазскую аджику. Вы можете добавить в приправу по вкусу соли и возможно молотого чёрного или красного перца. Моем тушку курицы и выкладываем в подходящую по размеру миску.

Сверху посыпаем курочку специями и выкладываем сырую аджику.

Хорошенько промазываем птицу изнутри и снаружи, распределяя приправы по всей её поверхности. Оставляем птицу (прикрыв полиэтиленовой плёнкой) в холодильнике на 1-2 часа, чтобы она промариновалась. Если у Вас есть больше времени, получится только лучше. Можно замариновать куриную тушку на всю ночь. Время от времени переворачиваем курицу со спинки на грудку и наоборот.

Подготавливаем курицу к запеканию. Для этого, противень застилаем пергаментной бумагой или фольгой и выкладываем маринованную куриную тушку. Сверху поливаем образовавшимся после маринования соком. Добавляем немного растительного масла в противень на пергамент. При желании вокруг курицы мы можем положить овощи (морковь, картофель, болгарский перец), если Вы планируете подавать птицу с запечёнными овощами.

Курицу отправляем в разогретую до 180-190 градусов духовку на 1-1,5 часа. Моя крупная курица готовилась 1,5 часа. Вот такая она стала красивая с безумно вкусной хрустящей, ароматной корочкой. Так и просится на стол.

Остаётся выложить запечённую курочку на большое блюдо и подаём её на стол горячей. На гарнир, как я уже сказала, можно вместе с курицей запечь овощи или отдельно приготовить картофельное пюре, отварной рис, гречку или просто подать свежие овощи (огурцы, помидоры и болгарский мясистый перец).

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Хотите получать новые рецепты на почту?

Рецепт вкусной запеченной курицы | Allrecipes

Я собираюсь дать эти четыре начала вместо пяти только потому, что это так близко к рецепту, который я уже использую, но мой никогда не получается сухим (как говорили многие обозреватели). Секрет? Вам нужно МАРИНОВАТЬ в жидкости не менее часа, но это все равно может быть рецепт в последнюю минуту, если вы сделаете то, что делаю я. Когда я прихожу домой из магазина после покупки мяса, я немедленно делю порции на пакеты с застежкой-молнией, добавляю приправы (и да, ЛЮБАЯ заправка для салатов на масляной основе работает, а также любые приправы, которые, по вашему мнению, будут дополнять ваш вкус. собираюсь !!!Это надежный способ запекать (или жарить) куриные грудки. Я обещаю, что вы ВСЕГДА будете получать восторженные отзывы, если это будет сделано. Личный фаворит моего мужа — греческая заправка на масляной основе с одной-двумя веточками свежего розмарина в морозильной камере. На гриле получается ароматная, хрустящая, сочная и нежная! Используйте свое воображение, чтобы придумать собственное авторское блюдо. Вкусный!

Этот рецепт был очень хорош. Цыпленок получился очень влажным. Однако я немного изменил рецепт, чтобы он соответствовал моим вкусам.Я добавила измельченный чеснок вместо чесночного порошка меда и немного белого вина. Я буду делать этот рецепт снова.

Я даю этому рецепту пять звезд, потому что моей семье понравилась эта курица. Заставить своих детей что-то полюбить — поистине чудесное событие !!!!! Ключ к этому рецепту — линия СЕЗОН НА ВКУС. Если вы не добавите к нему приправы, он, возможно, покажется вам мягким. Я кладу чеснок в оливковое масло, затем приправляю чесночным порошком, солью, перцем и небольшим количеством сушеного тимьяна. У меня была только 1/2 стакана Вустершира, и я мог бы использовать всю сумму на свой вкус.Цыпленок был влажным, но готовился быстрее, чем того требовал рецепт. Я думал, что это было довольно хорошо, но дети действительно дали оценку этому.

Нам очень понравился этот рецепт! Вместо этого я использовал куриные грудки без кожи и костей и заменил Вустерширский соус соевым соусом с низким содержанием натрия, и это было даже лучше.

Поначалу я боялся сделать это. Звучало немного скучно, но! У меня были все ингредиенты. Вместо порошка я использовала измельченный чеснок.А потом я полил все это соусом Вустершир. Я не уверен, что действительно выпил 3/4 стакана. И перед тем, как поставить его в духовку, я добавил примерно 3/4 к 1 гр. вода, потому что я хотел лишних капель. Это было здорово. и моему мужу это понравилось. Это было немного острее, чем я думал (для нас это хорошо, но я знаю людей, которые могли бы подумать, что это слишком много). Когда все было готово, я просто вылил все эти капли в небольшую кастрюлю с мукой и водой, и получилась ЗАМЕЧАТЕЛЬНАЯ подливка. А так как это только что закончилось, на его изготовление ушло всего около 2 минут.Мой 4-летний ребенок сел с оставшейся подливкой и съел все, что осталось. взял идею другого и подал его с рисом быстрого приготовления. Это была действительно быстрая и легкая еда.

Это было так просто и так хорошо. Очень влажный. Я использовал масло чили вместо простого растительного масла, которое добавляло тепла. Я был щедр на вустеширский соус после того, как чтение рецепта могло оказаться мягким. Я разрезал целую курицу, накрыв курицу в течение первых 45 минут, затем перевернул кусочки и приготовил их открытыми еще 10 минут, а затем снова накрыл их на 10 минут, когда вынул их из духовки.Я приготовил соус из капель со сковороды с кукурузным крахмалом и половиной и половиной и полил им дикий рис. Сделаю снова!

Очень хороший рецепт для идеи быстрого ужина. Обратите внимание на добавленную соль, потому что соус Вустершир соленый.

Нам с мужем очень понравилась эта курица !! Я сделал это несколько раз и сделал несколько замечательных замен. Вместо Ворчестерского соуса я использовал соевый соус … и вместо оливкового масла использовал немного острого масла … это было замечательно !!!

Это неплохо.Ничего подобного, но отлично подходит для тех вечеров, когда вы просто не знаете, что приготовить. Очень легко приготовить, но не очень ароматно. Я действительно волновался, что все, что я попробую, — это соус Вустершир, поскольку я никогда не использовал его только как ароматизатор и усилитель вкуса. Я делал это снова в те ночи, когда мне нужно было что-то простое. Также думал попробовать это с итальянской одеждой вместо Вустершира. Спасибо, что поделился!

Рецепт курицы, запеченной в фольге | Allrecipes

Фантастический рецепт! Поскольку мне было любопытно, когда я приготовил это во второй раз, я использовал только два больших пакета из фольги, а не 9 маленьких.Это сработало отлично! Я сделал кусочки фольги той же длины, что и ширина фольги, чтобы получились большие квадраты. У меня было только две пачки, каждая из которых состояла из двух листов для верхнего и двух для нижнего. Выложенный цыпленок в один слой имел каждый пакет фольги на своем собственном противне. Работал очень хорошо, разницы не заметил.

Не знаю, как я это нашел, но мне нужен был быстрый рецепт бедер. Я добавил немного рисового уксуса и без сахара .. без кинзы (ее не было) без Kikkoman, использовал другой сорт.Результат? мой муж сказал, во время укуса: «что это за курица?» я: «бедра» он: «это САМОЕ ЛУЧШЕЕ, что я когда-либо ел». Ему 62 года, а я повар …. так легко, это смешно и без беспорядка, запеченные в фольге! ДА !! попробуйте это, вам понравится.

Абсолютно круто! Я даже не использовал все ингредиенты, потому что у меня был только соевый соус и кукурузный крахмал, а я использовал чесночный порошок. И это все еще получилось. Я не могу дождаться, пока я использую все ингредиенты, а также мой муж сказал, что это было лучшее, что я когда-либо делал.

Насколько я понимаю, заменителя соуса Хойсин у вас нет, либо у вас он есть, либо у вас нет т.Обычно это делается из соевой пасты, кунжутного масла, чесночного уксуса, патоки, а иногда и из перца чили и других специй. Сладковато-соленое. Легко найти на азиатском рынке или в продуктовом магазине (тоже НАМНОГО дешевле). Не уверен, кто пытался заменить арахисовое масло, но я … лол Определенно не могу винить рецепт в этом. Очень хорошо сочетается с нарезанным зеленым луком. У меня было это с обжаренными грибами шиитаке с рисом. Добавлен кайенский перец для тепла. Я полностью исключил кукурузный крахмал и не пропустил его.Соус хойсин, который у меня был под рукой, был действительно густым, а с другими ингредиентами было разумнее его не использовать. В любом случае, он был достаточно толстым, когда сидел немного. Ням

Это на удивление хороший и удивительно простой рецепт. Единственное, что я делаю иначе, — это готовлю всю курицу в одном большом пакете. Я также рекомендую опрыскать пакет кулинарным спреем, чтобы он не прилипал.

Вкус был великолепен — я почти пропустила кинзу, но очень рада, что не пропустила! Всего 4 звезды, потому что я думаю, что кукурузного крахмала было слишком много.Вместо хорошего соуса, похожего на подливку, он был густым и комковатым.

Аромат был там, и курица была совершенно нежной …. но я действительно считаю, что кукурузного крахмала слишком много. Мой соус был очень комковатым, и мне пришлось добавить воды непосредственно перед подачей на стол. Сделал бы снова, просто сократите количество кукурузного крахмала. Спасибо, что поделился.

Хороший вкус, но я думаю, что рецепт мог потребовать слишком много кукурузного крахмала, так как соус получился комковатым! В следующий раз я использую половину суммы.В остальном хорошее сочетание вкусов. Я использовал нарезанную кубиками куриную грудку, а не бедра, но в остальном точно придерживался рецепта. Подается с белым рисом … Соус Хойсин имеет значение — Не упускайте его !!

Очень хорошая еда очень хорошая. У меня просто не было хойсина, но это не имело значения, он был очень хорош, как я уже сказал.

Вопрос: Как приготовить курицу в духовке без фольги?

Можно ли приготовить курицу в духовке без фольги?

Уловка состоит в том, чтобы полностью замочить его в масле и убедиться, что вы делаете действительно хороший наметатель каждые 20 метров или около того.И да, его цыпленок всегда идеален. Только что приготовленный без фольги — нельзя было его надеть. Смотрится красиво и с хрустящей корочкой.

Можно ли запечь курицу, не накрыв ее?

Вырезать и подавать. Запечь курицу в домашних условиях, будь то кусочки или целую птицу, действительно так же просто, как приготовить и запечь. Вам никогда не придется беспокоиться о том, чтобы накрыть курицу во время запекания, так как ее можно запекать без накрытия, а когда курица помещена в духовку, у вас есть свободные руки, пока вам не понадобится проверить температуру.

Как испечь в духовке что-нибудь без фольги?

Просто используйте противень из углеродистой стали или нержавеющей стали, он отлично подойдет. Если вам нужно завернуть еду в духовку, вы также можете получить пергаментную бумагу.

Чем покрыть курицу вместо фольги?

Если вам нужно накрыть что-нибудь в духовке, вы можете использовать противень, металлическую крышку, пергаментную бумагу, силиконовую крышку или силиконовый коврик вместо алюминиевой фольги.

Следует ли перед запеканием оборачивать курицу фольгой?

Чтобы курица или грудка индейки оставались сочными и чтобы кожа не обгорела до того, как остальная часть птицы приготовится (темное мясо с высоким содержанием жира, готовится медленнее, чем белое), накройте его фольгой в течение первых двух порций. часов приготовления.

Нужно ли накрывать курицу фольгой?

Вы накрываете курицу при жарке? Обычно нам нравится жарить курицу без крышки, чтобы кожа стала хрустящей и приобрела привлекательный золотисто-коричневый цвет. Если курица начинает слишком темнеть до того, как достигнет надлежащей внутренней температуры, вы можете накрыть ее кусочком фольги, чтобы защитить кожу от ожогов.

Как уберечь курицу от высыхания в духовке?

Для начала рассолите курицу в смеси из воды и нескольких столовых ложек соли примерно 20-30 минут.Это повысит естественный вкус и влажность куриных грудок и оставит у вас очень нежный кусок мяса.

Вы переворачиваете курицу при выпечке?

Для этого метода мы рекомендуем запекать куриные грудки при температуре 350 градусов по Фаренгейту. Бонус: запекание куриных грудок в духовке не требует присмотра за детьми. Ни переворачивания, ни поворота. Будьте осторожны, не готовьте курицу при слишком высокой температуре, так как на сильном огне курица может стать сухой.

Должен ли я жарить курицу с крышкой или без крышки?

Запекайте курицу без крышки при температуре 450 градусов по Фаренгейту в течение 10-15 минут.Затем уменьшите температуру до 350 градусов по Фаренгейту и запекайте в течение 20 минут на фунт, или пока внутренняя температура (на середине бедра и груди) не достигнет примерно 165 градусов. Вынуть курицу из духовки и накрыть фольгой.

Продолжительность приготовления в фольге?

Значит, нельзя сказать, что фольга помогает быстрее готовить пищу. Алюминиевая фольга обычно помогает равномерно распределить тепло по пище, чтобы еда была приготовлена идеально со всех сторон. Кроме того, фольга иногда может отражать тепло, что замедляет процесс приготовления пищи.

Что я могу использовать, если у меня нет фольги?

Для запекания в духовке лучшей альтернативой оловянной фольге является многоразовый силиконовый противень. Лучшая альтернатива оловянной фольге для упаковки продуктов — это восковая пленка многоразового использования.

Безопасно ли готовить в духовке с алюминиевой фольгой?

Алюминиевая фольга не считается опасной, но она может незначительно увеличить содержание алюминия в вашем рационе. Поскольку вы, вероятно, потребляете гораздо меньше алюминия, которое считается безопасным, удалять алюминиевую фольгу из готовки необязательно.

Могу ли я использовать вощеную бумагу вместо фольги?

Хорошее практическое правило: если вы не хотите, чтобы он прилипал, используйте вощеную бумагу, а если вы хотите изолировать, используйте фольгу. Алюминиевая фольга также может быть повторно использована или переработана, в отличие от вощеной бумаги. Так что, если вы думаете о спасении планеты и не можете выбирать между фольгой и вощеной бумагой, выберите фольгу.

Можно ли использовать фольгу вместо крышки?

Фольга. Двойной лист фольги хорошо подходит в качестве крышки, когда вам нужно плотнее, чем на сковороде или сковороде.Управлять ею немного сложнее, чем крышкой, но она так же эффективно удерживает тепло и влагу.

Можно ли использовать пергамент для выпечки вместо фольги?

Простота очистки — основная причина, по которой большинство из нас использует фольгу, но пергамент не менее удобен. Его можно безопасно использовать при температуре до 450 градусов по Фаренгейту (что означает, что пергамент не будет гореть при таких температурах), и его можно использовать повторно, если он не слишком грязный (например, при выпечке печенья).

Пакетиков из куриной фольги в медовом дижоне

Приготовленные в духовке или на гриле, эти удивительные Пакеты из куриной фольги в медовом дижоне представляют собой быстрое и легкое 30-минутное блюдо, наполненное свежими и красочными сезонными овощами, сочными куриными грудками и вкусными блюдами. сладкий и острый медовый дижонский соус.

Легкие куриные пакеты из фольги

В течение лета так много мероприятий, что меньше всего хочется думать о приготовлении ужина и мытье посуды. К счастью, пакетов из фольги пришли сюда, чтобы спасти положение !

Ужины в пакетах из фольги с годами становятся все популярнее благодаря гибкости и легкости очистки . Очень легко приготовить и приготовить, можно заранее приготовить пучок для легкого ночного ужина в будние дни или взять их с собой в следующий поход. Забудьте о кастрюлях, сковородках и тарелках, все, что вам нужно, это несколько ваших любимых ингредиентов и большой кусок оловянной фольги, запечатайте его в небольшой плотный пакет и готовьте в духовке или на гриле всякий раз, когда вы готовы.

И эти восхитительные пакетики из куриной фольги — один из моих любимых вариантов приготовления еды в летнее время.

Эти пакеты из фольги , наполненные моими любимыми сезонными овощами, включая сладкие помидоры, свежие кабачки и нежирную куриную грудку, придают сладкий и острый цельнозерновой медовый дижонский соус, взрываются ароматом .

Наслаждайтесь прямо из упаковки или подавайте с шариком коричневого риса или вареной лапши и домашним лимонадом из персика и клубники.

Состав

Есть две основные составляющие части — начинка и соус. К счастью, все части гибкие, поэтому, если вам не нравится какая-то одна часть, не стесняйтесь обменять ее на то, что вы делаете. Например, если вам действительно не нравятся помидоры или спаржа, замените их и добавьте овощи, которые вам действительно нравятся. То же самое можно сказать и о медовом дижонском соусе.Вместо этого вы всегда можете использовать другие соусы — маринад и соус из кинзы, лайма, арахисовый соус или чимичурри.

Как сложить пакет из фольги

Для начала возьмите прочную алюминиевую фольгу и разрежьте ее на листы размером приблизительно 12 x 18 дюймов . Измерения не обязательно должны быть точными, но этим легко увлечься.

Имея это в виду, однако, если вы знаете, что будете готовить на костре или упаковывать их в ящик для льда, я настоятельно рекомендую, чтобы вы удвоили размер, 12 x 36, и сложили его пополам. , так что у вас есть двойной слой.

Затем поместите ингредиенты в центр, а те, которые дольше всего готовятся, расположите снаружи, чтобы они подвергались большему воздействию тепла.

После того, как все ингредиенты готовы, соедините два длинных края (в данном случае 18-дюймовые стороны) в центре блюда, создав своего рода гамак, если вы решите его поднять (не поднимайте его). . Сложите края вместе и дважды вниз, стараясь не складывать вещи слишком туго. вам нужно место для циркуляции воздуха и образования пара.

После формирования верхнего уплотнения сложите боковые края вместе 2 (возможно, три) раза, создавая надежный пакет. Опять же, будьте осторожны, чтобы не сложить слишком сильно.

Как приготовить пакеты из куриной фольги по дижону с медом

Для начала смешайте все ингредиенты для медово-дижонского соуса в средней миске. Приправить по вкусу, затем разделить соус пополам и перелить в две отдельные миски . Одна миска предназначена для приготовления, а другая — для дальнейшего использования (важно, чтобы мы не перепутали их).

Затем разрежьте 4 листа сверхпрочной фольги на листы размером примерно 12 x 18 дюймов каждый.

Выложите 3 дольки апельсина в линию прямо посередине каждого листа фольги и положите одну куриную грудку прямо поверх апельсинов. Разделите овощи на четыре равные части и разложите их по обе стороны от куриных грудок. Приправить солью и перцем.

Намажьте каждую куриную грудку примерно 1 столовой ложкой медового дижонского соуса, а затем добавьте 1 чайную ложку оливкового масла.

Оберните фольгу вокруг курицы и овощей, чтобы закрыть упаковку. Сложите по бокам.

Как приготовить пакеты из куриной фольги в духовке

Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту .
Переложите подготовленные пакеты из фольги на большой противень и запекайте примерно 25-35 минут или почти до готовности (время приготовления зависит от толщины).
Осторожно выньте противень из духовки, отогните верх фольги так, чтобы курица была открыта, и установите духовку в режим ЖАРКИ.
Верните пакеты с курицей в духовку и жарьте в течение 2–3 минут или до тех пор, пока внутренняя температура курицы не достигнет 160 градусов по Фаренгейту с помощью цифрового термометра для мяса.
Выньте из духовки и дайте постоять 5 минут перед подачей на стол.

Как приготовить пакеты из куриной фольги на гриле

Разогрейте гриль до средне-сильного огня .
Очень осторожно перенесите каждую упаковку фольги прямо на гриль. Готовьте на гриле примерно 20-25 минут или до тех пор, пока внутренняя температура курицы не покажет 160 градусов по Фаренгейту с помощью цифрового термометра для мяса (время приготовления зависит от толщины курицы).Осторожно отогните верх фольги, чтобы обнажить курицу. Продолжайте варить еще 2–3 минуты и осторожно снимите с гриля.
Дайте курице постоять 5 минут перед подачей на стол.

Как обслуживать

То, где вы планируете подавать эти вкусные упаковки из фольги с курицей, скорее всего, повлияет на то, что вы хотите с ними подавать. Они хороши сами по себе или с любым из следующего:

Ищете более легкие летние рецепты? Попробуйте эти избранные ридеры:

Вы пробовали сделать эти пакетики из куриной фольги в медовом дижоне?

Расскажите об этом в комментариях ниже! Я всегда люблю слышать твои мысли.И отметьте меня #theforkedspoon в Instagram, если вы готовили какой-либо из моих рецептов, мне всегда нравится видеть, что вы готовите на кухне.

Пакеты из куриной фольги с медом и дижоном

Приготовленные в духовке или на гриле, эти удивительные Honey Dijon Chicken Foil Packets — это быстрое и легкое 30-минутное блюдо, наполненное свежими яркими сезонными овощами, сочными куриными грудками и восхитительным сладким и острым медовым дижонским соусом.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 45 минут

Курс с курицей, основное блюдо

Кухня Американская

Порции 4 упаковки из фольги

Калорийность 361 ккал

Ингредиенты

US CustomaryMetric

1x2x3x

Для медового дижонского соуса

Для пакетов из куриной фольги

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Инструкции

Для медового дижонского соуса

В небольшой миске взбейте вместе чеснок, мед, цельнозерновую горчицу, свежий лимонный сок, соль и перец.Приправить по вкусу.
Разделите соус пополам и переложите в две отдельные миски. Отложите каждую в сторону.

Для пакетов из куриной фольги

Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту или нагрейте гриль до среднего огня.
Вырежьте 4 листа прочной пленки размером примерно 12 x 18 дюймов каждый.
Выложите 3 дольки апельсина в линию прямо посередине каждого листа фольги и положите одну куриную грудку прямо поверх апельсинов.
Разделите овощи на четыре равные части. Разложите овощи по обеим сторонам куриной грудки. Приправить солью и перцем.
Используя каждый раз соус из одной и той же миски (это необходимо для предотвращения перекрестного заражения), полейте каждую куриную грудку примерно 1 столовой ложкой медового дижонского соуса. Нанесите соус на курицу, равномерно распределив его сверху. Сбрызните каждую куриную грудку примерно 1 чайной ложкой оливкового масла.
Оберните фольгу вокруг курицы и овощей, чтобы закрыть упаковку. Сложите по бокам.
Для приготовления в духовке. Переложите пакеты из фольги на большой противень и запекайте примерно 25-35 минут или почти до готовности (время приготовления зависит от толщины). Осторожно выньте противень из духовки, отогните верхнюю часть фольги так, чтобы курица была открыта (осторожно, будет пар!), И установите духовку в режим ЖАРКИ. Верните пакеты с курицей в духовку и жарьте в течение 2-3 минут или до тех пор, пока внутренняя температура курицы не достигнет 160 градусов по Фаренгейту с помощью цифрового термометра для мяса.Выньте из духовки и дайте постоять 5 минут перед подачей на стол.
Для приготовления на гриле. Разогрейте гриль до средне-сильного огня. Очень осторожно переложите каждую упаковку фольги прямо на решетку. Готовьте на гриле примерно 20-30 минут или пока внутренняя температура курицы не станет равной 150-160 градусов по Фаренгейту с помощью цифрового термометра для мяса (время приготовления будет зависеть от толщины курицы). Осторожно отогните верх фольги, чтобы обнажить курицу.Продолжайте варить еще 2–3 минуты. Осторожно снимите с решетки.
Подавать с гарниром из свежей нарезанной петрушки, тимьяна и при желании с добавлением медового дижонского соуса.

Заметки Джессики

Время приготовления зависит от толщины куриных грудок. Вы узнаете, что курица полностью приготовлена, когда она достигнет внутренней температуры 160-165 градусов по Фаренгейту.
Как написано, этот рецепт без глютена, без молочных продуктов и с низким содержанием углеводов.
Первоначально опубликовано 19 июня 2019 г.

Пищевая ценность

(Представленная информация о пищевой ценности является приблизительной и может варьироваться в зависимости от методов приготовления и конкретных марок используемых ингредиентов.)

Ключевое слово Пакет из куриной фольги

О Джессике

Джессика Рандхава — шеф-повар, фотограф и разработчик рецептов The Forked Spoon. Джессика полюбила кулинарию во время путешествия по Азии и Европе, где она обнаружила свою страсть к хорошей еде и новым приключениям.Ее рецепты были представлены на Yahoo, MSN, USA Today, FeedFeed и многих других. Она имеет степень бакалавра наук Калифорнийского университета.

(PDF) Содержание алюминия в запеченном мясе, завернутом в алюминиевую фольгу

4. Заключение

Наши результаты исследования показали, что приготовление в алюминиевой фольге

ium увеличивает содержание алюминия в красном или белом

мясо. Содержание алюминия варьировалось от 11.От 19 до

16,39 мг / кг в сыром красном мясе, от 24,03 до 53,48 мг / кг в

вареном красном мясе, от 16,45 до 23,58 мг / кг в сыром мясе

мяса и от 28,91 до 60,21 мг / кг в приготовленном мясе птицы .

Во всех образцах наименьшее увеличение (76–115%) наблюдалось

в образцах, приготовленных при 150 C в течение 60 мин, максимальное

(153–378%) в образцах, приготовленных при 250 C в течение 60 минут. 20 мин.

Следует отметить, что не только выщелачивание алюминия является функцией процесса варки

, но и содержание жира в продукте

(r

2

= 0.83; P <0,01). Кроме того, сырое мясо курицы и индейки

содержало более высокое содержание алюминия, чем сырое мясо цыпленка

и окорочка индейки, соответственно. Что касается предложенного

условно переносимого суточного потребления 1 мг Al / кг

массы тела в день Комитета экспертов ФАО / ВОЗ

по пищевым добавкам (ФАО / ВОЗ, 1994), можно констатировать

, что существует отсутствие явного риска для здоровья потребителя.

Однако возможно, что чрезмерное употребление продуктов

, упакованных в алюминиевую фольгу, может представлять опасность для здоровья.

Выражение признательности

Работа выполнена при финансовой поддержке Университетского исследовательского фонда Ондокуза Майиса

(MF.071).

Ссылки

AOAC (1990). Официальные методы анализа (15-е изд.). Арлингтон, Вирджиния:

Ассоциация официальных химиков-аналитиков.

ФАО / ВОЗ. (1994). Сводные оценки, проведенные Объединенным комитетом экспертов ВОЗ по пищевым добавкам FAO /

(JECFA).

Фимрейте, Н., Хансен, О. Б., и Петтерсен, Х.С. (1997). Концентрация алюминия

в избранных пищевых продуктах, приготовленных в алюминиевой посуде, и

его влияние на здоровье человека. Бюллетень загрязнения окружающей среды —

и токсикология, 58, 1–7.

Gauthier, E., Fortier, I., Courchesne, F., Pepin, P., Mortimer, J., &

Gauvreau, D. (2000). Формы алюминия в питьевой воде и риск

болезни Альцгеймера. Экологические исследования, 84, 234–246.

Грамиччони, Л., Инграо, Г., Милана, М. Р., Сантарони, П., и Томасси, Г.

(1996). Уровни алюминия в итальянской диете и избранных продуктах из

алюминиевой посуды. Пищевые добавки и загрязнители, 13, 767–774.

Грант У. Б., Кэмпбелл А., Ицхаки Р. Ф. и Сэвори Дж. (2002). Значение

факторов окружающей среды в этиологии болезни Альцгеймера

. Журнал болезни Альцгеймера, 4, 179–189.

Грегер, Дж. Л., Гетц, В., и Салливан, Д. (1985).Уровни содержания алюминия в пищевых продуктах

, приготовленных и хранящихся в алюминиевых поддонах, лотках и фольге. Journal of Food

Protection, 48, 772–777.

Гупта В. Б., Сурам А., Хегде М. Л., Зекка Л., Гарруто Р. М.,

Равид Р. и др. (2005). Алюминий при болезни Альцгеймера:

все еще на распутье? CMLS Cellular and Molecular Life Sciences, 62,

1–16.

Джоши, С. П., Тома, Р. Б., Медора, Н., и О’Коннор, К. (2003). Обнаружение

остатков алюминия в соусах, упакованных в алюминиевые пакеты.Продукты питания

Химия, 83, 383–386.

Мак-Вильямс, М. (1989). Еда: экспериментальная перспектива. Нью-Йорк:

Macmillan Publishing Company.

Мейри, Х., Банин, Э., Ролл, М., и Руссо, А. (1993). Токсическое действие алюминия

на нервные клетки и синаптическую передачу. Прогресс в области нейробиологии

, 40, 89–121.

Миу, А.С., Олтяну, А.И., и Миклеа, М. (2004). Поведенческий и ультраструктурный анализ

интерференции алюминия со старением.

Журнал болезни Альцгеймера, 6, 315–328.

Полицци, С., Пира, Э., Феррара, М., Бугиани, М., Папалео, А., Альбера, Р.,

et al. (2002). Нейротоксические эффекты алюминия у рабочих-литейщиков

и болезнь Альцгеймера. Нейротоксикология, 23, 761–774.

Раджванши П., Сингх В., Гупта М. К. и Дасс С. (1997). Выщелачивание алюминия

из посуды — обзор. Геохимия окружающей среды

и Здоровье, 19, 1–18.

Раджванши, П., Сингх В., Гупта М. К., Шривастав Р., Субраманиан В.,

Пракаш С. и др. (1999). Выщелачивание алюминия из суррогатных алюминиевых пищевых контейнеров

при различном pH и концентрации фторида

. Бюллетень загрязнения окружающей среды и токсикологии, 63,

271–276.

Ranau, R., Oehlenschlager, J., & Steinhart, H. (2001). Алюминиевые уровни

рыбных филе, запеченных и обжаренных в алюминиевой фольге. Пищевая химия, 73,

1–6.

Рондо, В., Комменжес, Д., Жакмин-Гадда, Х., и Дартиг, Дж. Ф.

(2000). Связь между концентрациями алюминия в питьевой воде

и болезнью Альцгеймера: последующее 8-летнее исследование. Американский журнал

эпидемиологии, 152, 59–66.

Scancar, J., Stibilj, V., & Milacic, R. (2004). Определение алюминия

в словенских пищевых продуктах и его выщелачивание из алюминиевой посуды.

Пищевая химия, 85, 151–157.

SPSS. (1998). SPSS для Windows. Выпуск, 9.0.0, Стандартная версия. SPSS

Inc.

Watanabe, S., & Dawes, C. (1988). Влияние pH и фторида

на выщелачивание алюминия из кухонной утвари. Фторид, 21,

58–59.

Яман, М., Гунес, М., и Бакирдере, С. (2003). Загрязнение алюминия

от кухонной посуды и контейнеров для йогурта. Бюллетень

Загрязнение окружающей среды и токсикология, 70, 437–442.

С. Турхан / Meat Science 74 (2006) 644–647 647

Пакет из куриной фольги — космические корабли и лазерные лучи

Этот рецепт пакетов из куриной фольги отлично подходит для лета и может быть приготовлен в духовке, на гриле или на гриле. костер. Какой бы способ приготовления вы ни выбрали, это отличный способ приготовить легкую еду для всей семьи!

Перейти к рецепту Содержание

ИНГРЕДИЕНТЫ ПАКЕТА ИЗ КУРИНОЙ ФОЛЬГИ

КАК СДЕЛАТЬ РЕЦЕПТ ПАКЕТА ИЗ КУРИНОЙ ФОЛЬГИ

КАК ОБСЛУЖИВАТЬ

ХРАНИЛИЩЕ

ЧАВО

ХРАНИЛИЩЕ 9018 ПОЛУЧИТЬ 9018
Этот рецепт куриного пакета из фольги — простой способ приготовить сырный нежный цыпленок, картофель и вкусные овощи в духовке, на гриле или на костре.Это интересный способ приготовить отличный летний ужин для всей семьи!

Если вам нравятся пакеты из куриной фольги, вам понравятся наши пакеты из фольги из лосося с летними овощами. Вы не ошибетесь, если выберете этот или любой другой легкий и вкусный обед из фольги.

ЛЕТНИЕ РЕЦЕПТЫ
Салат из огурцов | Салат с брокколи

ИНГРЕДИЕНТЫ ПАКЕТА ИЗ КУРИНОЙ ФОЛЬГИ
Вам понадобится:

3 куриные грудки без кожи без кожи, разрезанные вдоль на 4 части

1 фунт 8 унций маленького красного картофеля, разрезанный пополам

½ желтого лука, мелко нарезанного

6 столовых ложек топленого масла

1 столовая ложка измельченного чеснока

1 чайная ложка копченой паприки

½ чайной ложки порошка чипотле с чили

2 чайные ложки соли

1 чайная ложка молотого черного перца

2 чайные ложки чесночного порошка

6 полосок бекона, приготовленного и нарезанного 9018 сыра, нарезанного на кусочки 9018
чашки чеснока, нарезанного

СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА: Для этого рецепта лучше всего использовать прочную фольгу, чтобы она не порвалась во время приготовления.

ЗАМЕНА И ДОПОЛНЕНИЯ

КАРТОФЕЛЬ: В этом рецепте я использовал маленький красный картофель по сравнению с обычным красным картофелем. Чем меньше размер картофеля, тем лучше он приготовится! Вы также можете использовать маленький золотой картофель, если предпочитаете красный. Вы также можете заменить красный картофель сладким картофелем, чтобы получить более сладкий крахмал в пакетах из фольги.

СЫР: Вы можете заменить сыр Колби Джек на любой тертый сыр, который вы предпочитаете в этом рецепте.

ОВОЩИ: Вы также можете легко добавить в свои пакеты дополнительные овощи, такие как зеленый перец, грибы, красный перец и красный лук!

КУРИЦА: В этом рецепте вы также можете заменить куриные грудки бескостными куриными бедрами.

КАК СДЕЛАТЬ РЕЦЕПТ ПАКЕТА ИЗ КУРИНОЙ ФОЛЬГИ

ШАГ ПЕРВЫЙ: Разогрейте духовку до 400 ° F. Разорвите 4 длинных куска фольги и сложите каждый кусок пополам, чтобы он стал прочнее и не протекал.Отложите в сторону.

СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА: Этот рецепт также можно легко приготовить на гриле или на костре. Разогрейте гриль до 400 ° F (средний огонь) и следуйте инструкциям ниже. Если готовите на костре, поставьте на прямой огонь и откройте фольгу, чтобы проверить, как готовятся продукты.

ШАГ ВТОРОЙ: Поместите нарезанный маленький красный картофель в большую кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите воду до кипения на среднем или сильном огне и дайте вариться 6 минут.Слейте воду с картофеля, верните в кастрюлю и дайте остыть.

ШАГ ТРЕТИЙ: Переложите картофель в большую миску, добавьте кусочки курицы, нарезанный лук, топленое масло, измельченный чеснок, копченый перец, порошок чили чипотле, соль, молотый черный перец и чесночный порошок. Перемешайте, чтобы полностью покрыть курицу и картофель.

СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА: Обязательно дайте картофелю остыть, прежде чем добавлять небольшие кусочки курицы в миску. Это сделано для того, чтобы курица оставалась безопасной для пищевых продуктов и не нагревалась до нездоровой температуры перед помещением в духовку.

ШАГ ЧЕТВЕРТЫЙ: Поместите около 1½ стакана картофеля в каждый из пакетов из фольги (вам нужно разделить картофель поровну между 4 пакетами из фольги), сверху положите 3 кусочка курицы. Поднимите два продольных куска фольги и дважды сложите их сверху, чтобы запечатать. Сверните два края фольги вместе. Выложите закрытые пакеты на противень.

СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА: Перед тем, как положить в духовку, еще раз проверьте, хорошо ли вы герметизируете края, чтобы не было утечек.

ШАГ ПЯТЫЙ: Выпекайте в духовке при температуре 400 ° F в течение 30-35 минут или до тех пор, пока картофель не станет мягким, а куриный сок не станет прозрачным.

ШАГ ШЕСТОЙ: Выньте из духовки и откройте каждый пакет с курицей. Слейте жидкость из каждого пакета и снова положите его на противень, оставаясь открытым. Слив жидкости — это личное предпочтение, если вы предпочитаете, вы определенно можете оставить жидкость в упаковке на этом этапе.

ШАГ СЕДЬМОЙ: Равномерно разделите сыр Колби Джек между каждым пакетом и посыпьте сверху каждой куриной грудкой.Добавьте приготовленный и измельченный бекон к верхушкам сыра и поместите открытые пакеты обратно в духовку на 2-3 минуты или пока сыр не расплавится.

ШАГ ВОСЬМОЙ: Посыпьте чесноком, подавайте и наслаждайтесь!

КАК ОБСЛУЖИВАТЬ

Прелесть блюд из фольги в том, что это полноценный обед в одном флаконе. Если вы хотите сделать свою еду более сытной, вы можете добавить салат из макарон или салат Цезарь вместе с чесночным хлебом.

ХРАНЕНИЕ

В ХОЛОДИЛЬНИКЕ: Остатки запеченных куриных пакетов из фольги можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере.Чтобы разогреть, просто поставьте их в микроволновую печь. Они вкусны как остатки!

Пакетики из куриной фольги в духовке — это вкусный и легкий способ съесть курицу с картофелем. Этот сырный и ароматный пакетик — отличное блюдо в летние месяцы. Добавьте свои любимые овощи, и вы получите полноценный обед, который понравится всем, а самое главное, уборка — это совсем несложно!

FAQ

Могу я приготовить эту еду на костре?

Рецепты ужинов из фольгированных пакетов очень хороши тем, что они достаточно гибкие, чтобы их можно было приготовить в духовке, на барбекю или на костре.

Могу ли я добавить в пакеты соус для барбекю, а не только приправы и специи?

Соус барбекю станет вкусным дополнением к вашим пакетам из фольги. Просто добавьте его, когда будете перемешивать курицу и картофель со специями.

Как узнать, когда курица готова?

С помощью термометра для мяса необходимо убедиться, что внутренняя температура курицы достигает 165 ° F. Как только она достигнет этой температуры, ваша курица готова!

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ, КОТОРЫЕ ВАМ ПОНРАВИТСЯ

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

3 куриные грудки, разрезанные вдоль на 4 части каждая

1 пакетик весом 8 унций маленький красный картофель, разрезанный вдоль на 4 части каждый

1/2 желтого лука мелко нарезанный

6 столовых ложек топленого масла

1 столовая ложка измельченного чеснок

1 чайная ложка копченой паприки

1/2 чайной ложки порошка чили чипотле

2 чайные ложки соли

1 чайная ложка молотого черного перца

2 чайные ложки чесночного порошка

6 полосок бекона, приготовленных и нарезанных на 3 чашки

1/4 чашки чеснока нарезанного

Разогрейте духовку до 400 ° F.Разорвите 4 длинных куска фольги и сложите каждый кусок пополам, чтобы он стал прочнее и не протекал. Отложите в сторону.

Положите нарезанный красный картофель в большую кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите воду до кипения на среднем или сильном огне и дайте вариться 6 минут. Слейте воду из картофеля, верните в кастрюлю и дайте остыть.

Добавьте кусочки курицы, нарезанный лук, топленое масло, измельченный чеснок, копченый перец, порошок чили чипотле, соль, молотый черный перец и чесночный порошок.Перемешайте, чтобы покрыть все кусочки курицы и картофель.

Положите около 1½ стакана картофеля в каждый пакет из фольги (вам нужно разделить картофель поровну между 4 пакетами из фольги), сверху положите 3 кусочка курицы. Поднимите два продольных куска фольги и сложите, чтобы запечатать. Сверните два края фольги вместе. Выложите пакеты из фольги на противень.

Выпекайте в духовке при температуре 400 ° F в течение 30-35 минут или до тех пор, пока картофель не станет мягким, а куриный сок не станет прозрачным.

Выньте из духовки и откройте каждый пакет с курицей. Слейте жидкость из каждого пакета и снова положите его на противень, оставаясь открытым.

Равномерно разделите сыр Колби Джек между каждым пакетом и посыпьте сверху курицы. Добавьте приготовленный и измельченный бекон к верхушкам сыра и снова поставьте в духовку на 2-3 минуты или пока сыр не расплавится.

Посыпьте чесноком, подавайте и наслаждайтесь!

СОВЕТ: Этот рецепт можно приготовить на гриле.Разогрейте гриль до 400 ° F (средний огонь) и следуйте простым инструкциям по выпеканию.
СОВЕТ: дайте картофелю остыть, прежде чем добавлять кусочки курицы в миску с картофелем, чтобы курица оставалась безопасной для пищевых продуктов и не нагревалась до нездоровой температуры перед помещением в духовку.
СОВЕТ: не нужно сливать жидкость из пакета с куриной фольгой перед добавлением сыра и бекона. Это просто личное предпочтение, и при желании вы определенно можете оставить его в упаковке.
СОВЕТ: перед тем, как поставить в духовку, еще раз проверьте, хорошо ли вы герметизируете края, чтобы не было утечек.

калорий: 892 ккал | Углеводы: 7 г | Белок: 65 г | Жиры: 67 г | Насыщенные жиры: 36 г | Холестерин: 270 мг | Натрий: 2336 мг | Калий: 868 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 2022 МЕ | Витамин С: 5 мг | Кальций: 699 мг | Железо: 2 мг

Пакеты из куриной фольги с 5 ингредиентами для барбекю

Эти простые пакетики из куриной фольги из 5 ингредиентов можно запечь в духовке или приготовить на гриле! Легкое блюдо в одном и, самое главное, легкая уборка!

Пакетики из куриной фольги BBQ
Эти восхитительные пакеты из куриной фольги BBQ сделаны из приправленной курицы, вашего любимого соуса барбекю и замороженных овощей.Ужин на столе с небольшой подготовкой и легкой уборкой! Скорее всего, у вас есть все эти ингредиенты!

Я люблю блюда из фольги для удобных ужинов по будням, которые можно бросить на гриль или приготовить в духовке. Вы можете приготовить их заранее и поставить в холодильник до готовности. Я предпочитаю фольгу для блюд из фольгированных пакетов — это Reynolds Wrap® Heavy Duty Aluminium Foil, которая имеет фольгу более толстой толщины, идеально подходящую для того, чтобы вам не приходилось беспокоиться о разрыве или разрыве даже с более тяжелыми продуктами, и она защищает пищу от прямого нагрева.

Я хотел, чтобы это было как можно проще, и, зная, что получить свежие продукты непросто, я уверен, что у многих из вас есть морозильная камера, заполненная замороженными овощами. См. Ниже с простыми изменениями.

Пакетики из куриной фольги BBQ

Цыпленок — Я использовал голени и бедра, но если вы предпочитаете белое мясо, замените два куска на один больший на костной грудке, без кожи.

Овощи — Для овощей я использовал замороженную овощную смесь, которая так хороша на вкус из сока курицы и соуса барбекю во время приготовления.Вместо этого можно использовать горох и морковь или кукурузу.

Соус для барбекю — Используйте свой любимый бренд соуса для барбекю или собственный домашний соус для барбекю в стиле Канзас-Сити.

Алюминиевая фольга Reynolds Wrap® Heavy Duty также доступна в более широком 18-дюймовом рулоне, который отлично подходит для больших пакетов фольги, которые можно бросить на решетку.

Как сделать пакет из фольги

Оторвите 18-дюймовый лист фольги.

Разместите продукт по центру фольги.

Поднимите длинные стороны фольги так, чтобы концы соприкасались над продуктом.

Сложите концы вдвое, оставив место для циркуляции тепла внутри.

Дважды сложите два коротких конца, чтобы запечатать пакет.

Выпекайте или готовьте на гриле в соответствии с инструкциями.

Оставьте комментарий и поделитесь своими любимыми обедами из фольги!

Еще больше рецептов из фольги, которые вам обязательно понравятся!

Пакетики из куриной фольги BBQ

241 ккал
29 Белков
16,5 углеводов
5.5 Жиры

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 1 час

Общее время: 1 час 10 минут

Эти простые пакетики из куриной фольги из 5 ингредиентов можно запечь в духовке или приготовить на гриле! Легкое блюдо в одном и, самое главное, легкая уборка!

8 кусочков куриных голеней и бедер, на кости, без кожи

1 чайная ложка кошерной соли

1/2 чайной ложки копченой паприки

1/2 чайной ложки чесночного порошка

3 стакана замороженных овощей

1/2 чашки любимый соус BBQ, разделенный на части

по желанию нарезанная свежая петрушка для украшения

4 штуки Алюминиевая фольга Reynolds Wrap® Heavy Duty, 12 x 18 дюймов

Разогрейте гриль до средне-сильного огня или духовку до 425F.

Отрежьте четыре больших куска фольги размером 18 x 12 дюймов и разложите их на плоской поверхности.

Положите 3/4 стакана замороженных овощей в центр каждого куска фольги.

Приправить курицу солью, чесночным порошком и перцем. Смажьте курицу с обеих сторон 1/4 стакана соуса BBQ и поместите 2 части (1 голень, 1 бедро) в середину каждого пакета из фольги.

Поднимите длинные стороны фольги так, чтобы концы сходились над едой.Сложите концы вдвое, оставив место для циркуляции тепла внутри. Дважды сложите два коротких конца, чтобы плотно запечатать пакет, чтобы пар не выходил.

Для жарки пакетов из фольги:

Поместите пакеты из фольги на предварительно разогретый гриль на среднем или сильном огне и жарьте на гриле, накрывая непрямым нагревом, на 50-55 минут или до тех пор, пока курица не прожарится и курица не достигнет внутренней температуры. 160F при испытании термометром мгновенного считывания.

Снимите с решетки и осторожно откройте пакеты из фольги.Смажьте курицу зарезервированным соусом барбекю и готовьте еще 5 минут. При желании украсьте свежей петрушкой.

Запеките пакеты из фольги в духовке:

Разогрейте духовку до 425F.

Поместите пакеты из фольги на противень и запекайте от 50 до 55 минут или до тех пор, пока курица не будет прожарена и не станет мягкой и не достигнет внутренней температуры 160 ° F с помощью мгновенного термометра.

Выньте противень из духовки. Осторожно откройте фольгу и смажьте курицу оставшимся соусом барбекю, запекайте 5 минут без крышки и при желании украсьте свежей петрушкой.

Порция: 1 пакет, калории: 241 ккал, углеводы: 16,5 г, белки: 29 г, жиры: 5,5, насыщенные жиры: 1,5 г, холестерин: 1,5 мг, натрий: 669 мг, клетчатка: 2,5 г, сахар: 14,5 г

Blue Smart Points: 8

Зеленых смарт-очков: 10

Фиолетовые умные очки: 8

Очки +: 6

Ключевые слова: BBQ Chicken, блюда из фольги, рецепты из фольги, рецепты из фольги для гриля, рецепты из фольги для духовки

Раскрытие информации: этот пост спонсируется Рейнольдсом.

You Are Here

Запечь мясо курицы в духовке в фольге: Курица в духовке с корочкой целиком фольге рецепт с фото пошагово и видео

Курица в фольге в духовке

Как приготовить курицу в фольге в духовке

Сколько по времени запекать курицу в фольге в духовке

Курица с яблоками в фольге в духовке

Курица запеченная с апельсинами в фольге

Курица в фольге — рецепты с фото на Повар.

Цыпленок по-грузински 4.9

Куриные окорочка в фольге 4.0

Куриные ножки с сыром 3.8

Курица, запеченная в сливочном соусе 4.9

Куриное филе кусочками в духовке 3.4

Курица целиком в фольге в духовке 5.

Куриная колбаса 3.8

Грудка с помидорами в духовке 4.2

Галантин из курицы с грибами 4.

Запеченные куриные грудки 3.4

Грудка, запеченная с сыром 4.4

Курица под соусом в духовке 4.7

Куриная грудка в духовке диетическая 4.5

Окорочка, запеченные в духовке 5.0

Курица в горчице 3.0

Фаршированная курица черносливом и курагой 4.2

Копченая курица в мультиварке 4.

Пасхальная «курочка» из окорочков с яблочками 5.0

Курица в фольге на пару 3.1

Курица, фаршированная грибами и сыром 4.8

Курица в фольге 3.4

Курица в фольге в мультиварке 3.7

Куриная голень в слоеном тесте 4.7

Куриные грудки в пряной глазури 5.0

Куриное филе запеченное в фольге 3.1

Куриная грудка с грибами и сыром 4.5

Курица на костре в фольге 4.5

Куриные бедрышки в фольге 4.

«Бомбочки» из курицы 4.6

Курица с черносливом в фольге 5.0

Курица кусочками в духовке в фольге 4.2

Куриное филе в белом соусе 5.0

Курица, запеченная в фольге 4.0

Курица, запеченная с грибами и тыквой 3.8

Простой рецепт на ужин 5.0

Куриное филе с помидорами и сыром в горшочках из фольги 3.8

Куриная голень с картошкой в духовке 4.5

Курочка «Объедение» 4.

Курица с овощами в фольге 4.0

Куриное филе с яблоками и черносливом 5.0

Курица в духовке с хрустящей корочкой, рецепты курицы в духовке

Целая курица запеченная в фольге. Как приготовить курицу в духовке целиком (в фольге)? Куриные ножки в фольге в духовке

Сколько по времени запекать курицу в фольге в духовке

Курица запеченная (в фольге)

Курица со сладким перцем, помидорами в фольге

Курица с черносливом, грецкими орехами в фольге

Куриная грудка с помидорами в фольге

Курица в фольге в духовке с яблоками

Куриные ножки в фольге в духовке

Курица в фольге в духовке в сливочном соусе

Курица в фольге в духовке с картошкой

Пять самых быстрых рецептов запеченной в духовке в фольге курицы:

Пять самых низкокалорийных рецептов вкусной курицы в фольге:

Пошаговый рецепт курицы запеченной в фольге

Как запечь курицу в фольге в духовке

Курица с черносливом в духовке: рецепт с фото

Ингредиенты:

Как готовится курица с черносливом в духовке (пошаговый рецепт с фото):

Рецепт курицы запеченной в фольге в духовке. Как запечь курицу с корочкой целиком в духовке

Пошаговый рецепт курицы запеченной в фольге

Как запечь курицу в фольге в духовке

Состав:

Приготовление:

Что надо знать перед тем как ставить курицу в духовку

Курица в духовке в фольге

Ингредиенты:

Как приготовить в духовке курицу целиком:

Курица в духовке целиком в рукаве с картошкой: рецепт с фото

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Чем можно нафаршировать курицу

Сколько по времени запекать курицу в фольге в духовке

Цыпленок по-грузински
4.9

Куриные окорочка в фольге
4.0

Куриные ножки с сыром
3.8

Курица, запеченная в сливочном соусе
4.9

Куриное филе кусочками в духовке
3.4

Курица целиком в фольге в духовке
5.

Куриная колбаса
3.8

Грудка с помидорами в духовке
4.2

Галантин из курицы с грибами
4.

Запеченные куриные грудки
3.4

Грудка, запеченная с сыром
4.4

Курица под соусом в духовке
4.7

Куриная грудка в духовке диетическая
4.5

Окорочка, запеченные в духовке
5.0

Курица в горчице
3.0

Фаршированная курица черносливом и курагой
4.2

Копченая курица в мультиварке
4.

Пасхальная «курочка» из окорочков с яблочками
5.0

Курица в фольге на пару
3.1

Курица, фаршированная грибами и сыром
4.8

Курица в фольге
3.4

Курица в фольге в мультиварке
3.7

Куриная голень в слоеном тесте
4.7

Куриные грудки в пряной глазури
5.0

Куриное филе запеченное в фольге
3.1

Куриная грудка с грибами и сыром
4.5

Курица на костре в фольге
4.5

Куриные бедрышки в фольге
4.

«Бомбочки» из курицы
4.6

Курица с черносливом в фольге
5.0

Курица кусочками в духовке в фольге
4.2

Куриное филе в белом соусе
5.0

Курица, запеченная в фольге
4.0

Курица, запеченная с грибами и тыквой
3.8

Простой рецепт на ужин
5.0

Куриное филе с помидорами и сыром в горшочках из фольги
3.8

Куриная голень с картошкой в духовке
4.5

Курочка «Объедение»
4.

Курица с овощами в фольге
4.0

Куриное филе с яблоками и черносливом
5.0