Жаркое из свинины с картошкой в горшочках рецепт с фото: Жаркое со свининой и картошкой в горшочках с грибами рецепт с фото пошагово

Свинина в горшочках с картошкой в духовке

Жаркое с мясом и картошкой готовят в глиняных порционных горшочках или в большом горшке. Мясо долго томится в духовке, становится невероятно нежным и ароматным. Готовят блюдо из птицы, свинины, крольчатины, говядины и баранины. Для вкуса и аромата дополняют разнообразными овощами, грибами, сухофруктами, яблоками и ананасами.

Очень вкусной получается свинина в горшочках с картошкой приготовленная в духовке. Чтобы блюдо стало насыщенным и ароматным, дополняем его картофелем, а лук с морковкой и мясом обжариваем на сковороде.

Свинина в горшочках с картошкой в духовке: пошаговый рецепт

Ингредиенты на 2 порции:

• Свинина (без костей) – 300 г;
• Картофель (средний) – 8 шт.;
• Репчатый лук – 1 шт.;
• Морковь – 1 шт.;
• Чеснок – 2 дольки;
• Лавровый лист – 1 шт.;
• Растительное масло – 5 ст. л.;
• Молотый перец и соль – по вкусу.

Время приготовления жаркого: 95 минут.

Как приготовить жаркое из свинины с картошкой в горшочках в духовке

1. Свинину без костей промываем, нарезаем на небольшие кусочки. Подготовленное мясо солим, перчим и перемешиваем. Для приготовления можно использовать любой сорт мяса, отлично подходят окорок, корейка или лопатка. Свинина с прослойкой жира (грудинка, подчеревок) тоже подойдет, но добавит блюду калорийность.

2. Картофель очищаем, репчатый лук нарезаем мелко.

3. Очищенную морковку нарезаем тонкой соломкой или натираем на терке для моркови по-корейски.

4. Картошку разрезаем вдоль на 4 части и затем нарезаем на кубики. Картофель для такого блюда можно нарезать любым способом.

5. В горячее масло отправляем подготовленный нарезанный лук. Жарим 3-4 минуты, помешивая, пока он не станет мягким.

6. Отправляем в сковороду кусочки свинины, жарим на среднем огне, не накрывая, пока жидкость не испарится и мясо слегка не зарумянится.

7. Выкладываем в мясо морковную соломку, перемешиваем, накрываем и тушим 3-4 минуты, помешивая.

8. На дно глиняных горшочков выкладываем кубики картошки (по 1/4 части), посыпаем молотым перцем и солью.

9. Добавляем на кубики жареные овощи с мясом, равномерно распределяем. Выкладываем по 1 дольке чеснока и по половине лаврового листа. На этом этапе по желанию можно добавить чернослив (блюдо получится с легкой кислинкой), любимые сушеные травы и специи.

10. Закрываем остатками картофеля, солим, вливаем воду или мясной бульон так, чтобы жидкость дошла до кубиков картошки.

11. Заполненные горшочки накрываем крышечками, ставим в духовку (заранее не включаем) на противень, включаем на 200 градусов и готовим 70 минут. За 10 минут до приготовления крышечки можно аккуратно убрать, чтобы картошечка слегка зарумянилась.

12. Вкуснейшее жаркое из свинины вынимаем, ставим горшочки на блюдца или плотные салфетки и сразу подаем с легким овощным салатом или любимыми соленьями и свежим хлебом.

Приятного аппетита!

Попробуйте приготовить: свинина в горшочке с грибами и овощами в духовке.

Советы в приготовлении свинины в горшочках:

• Чтобы разнообразить блюдо, дополните его грибами. Хорошо подойдут вешенки или шампиньоны, но неповторимый вкус и аромат добавят лесные грибы (опята, белые грибы, подберезовики).
• Рецепт жаркого будет еще проще, если все овощи и филе порезать, заложить с чесноком и лавровым листом слоями, добавить масло, влить воду и запечь 70 минут.
• Добавьте другие овощи по вкусу и получите новое блюдо. Отлично еще подходят капуста, лук-порей, корень петрушки, помидоры, стебель сельдерея, кабачки и баклажаны.

Жаркое в горшочках со свининой и картошкой в духовке: рецепт с фото

Если кулинарный рецепт при первом ознакомлении не напоминает гипотезу Пуанкаре, блюдо автоматически становится моим любимым. Поэтому я просто обожаю готовить в глиняных горшочках. В этой универсальной посуде можно сделать массу аппетитных и элементарно простых вещей – мясо, овощи, рыбу, крупы и даже макаронные изделия. Но вдвойне вкуснее, если готовить одновременно несколько компонентов. Выйдет шикарное основное блюдо с прекрасным гарниром. Удачный пример такого блюда – жаркое в горшочках со свининой и картошкой в духовке. Рецепт с фото и советами, поэтому не стесняйтесь, присоединяйтесь к готовке!

Ингредиенты на 4-5 порций:

свинина (без кости) – 600 г	картофель – 600 г
морковь – 2 шт. среднего размера	лук репчатый (белый или желтый) – 2 небольшие головки
мясистый сладкий перец – стручок (по желанию)	растительное масло – 70-100 мл
соль поваренная – 1,5 ч. л. (по вкусу)	душистый или черный перец горошком – 4-5 шт.
лавровый лист (по желанию) – по половинке на порцию	чеснок – 3-4 средних зубчика
мясной/овощной бульон или вода – 400-500 мл

Как приготовить жаркое по-домашнему в горшочках со свининой и картошкой в духовке (пошаговый рецепт с фото):

Приятного!

( Пока оценок нет )

Жаркое в горшочках с мясом и картошкой в духовке рецепт с фото

В очередной раз готовил жаркое в горшочках и подумал: почему этого рецепта до сих пор нет на сайте? Видимо, потому что он слишком уж он простой, без претензий. Но в этом-то и плюс: любой сможет вкусно приготовить жаркое в горшочках с мясом и картошкой в духовке, рецепт с фото подскажет очередность действий и развеет все сомнения относительно результата. Основные продукты – мясо и картошка, немного лука и морковки. Летом я еще добавляю свежие помидоры, зимой вместо них можно заправить овощную поджарку томатным соусом. Мясо на ваш выбор. Я готовлю со свининой, вы можете взять говядину, телятину или курицу.

В рецепт жаркого с мясом и картошкой непременно добавьте чеснок, лаврушку и немного перца для аромата. Зелень при долгом томлении в духовке потемнеет, ее лучше добавить перед подачей к столу. Расчет продуктов даю на два горшочка по 600 мл.

Для жаркого с мясом и картошкой в горшочках понадобится:

Обычно жаркое готовят из мяса с жирком, чтобы при тушении картофель пропитывался не водой, а мясными соками и жиром. Но это дело вкуса. Я купил свиной ошеек (мясо с шейной части туши), нарезал кусками средней величины так, чтобы в каждом было немного жира.

В горячее масло выкладываю нарезанное мясо. На сильном огне обжариваю пока не выпарится мясной сок (минуты три). Помешиваю, чтобы со всех сторон «схватилось» румяной корочкой.

Укручиваю огонь, подливаю треть стакана воды. Накрываю крышкой, оставляю томиться минут на 15-20 до выпаривания жидкости.

Подготавливаю овощи. Нарезаю широкими крупными полукольцами луковицы. Если вы тушеный лук не любите, режьте помельче, кубиками. Морковь режу полукружьями, помидоры крупными дольками.

Обжаренную свинину перекладываю на тарелку, прикрываю. В вытопившийся жир высыпаю лук. На несильном огне размягчаю, пропитываю маслом. Лук не советую зажаривать до хрустиков. Вкуснее получается когда он остается прозрачным, чуть сладковатым без привкуса овощной поджарки.

Добавляю к луку морковь, тоже недолго размягчаю, минуты три достаточно. Морковка станет помягче, как бы глянцевой – на этой стадии огонь выключаю, овощи готовы.

Картофель для жаркого нарезайте как вам удобнее: крупными дольками, кружочками, кубиками. Я где-то вычитал, что если картошку не резать ножом, а как бы надрезать и отламывать от клубня кусочки, она замечательно разваривается, становится очень мягкой, сохраняя при этом форму. Попробовал в разных блюдах – так и есть, любая, даже самая плотная картошка получается мягкой, рассыпчатой. Теперь нарезку делаю только так. Не очень аккуратно, не очень эстетично, но зато всегда вкусно.

Собираю все в горшочки. На дно кладу примерно половину картофеля. Приправляю перцем, кидаю острый перец хлопьями (можете заменить долькой острого перца или щепоткой молотого чили).

Выкладываю обжаренное мясо. Пропорции можете менять, горшочки такая удобная штука, что можно угодить каждому. Дети мясо не особо жалуют, в детские порции лучше положить побольше картошки и не добавлять перец. А взрослым «мясоедам» я кладу мяса примерно столько же, сколько овощей.

На мясо натираю дольку-две чеснока, кидаю половинку лаврового листа (опять же – все по желанию и по вкусу).

Выкладываю пару ложек овощной поджарки. Немного оставляю, чтобы прикрыть сверху картошку.

Заполняю горшочки до горлышка дольками картофеля. Плотно не укладываю и не утрамбовываю, чтобы было место для воды или бульона.

Сверху выкладываю обжаренные овощи и дольки свежих томатов. В горшочке должно остаться свободное место от краев, иначе при кипении вкусная подливка выплеснется и запачкает духовку. Масло начнет гореть, дым будет стоять коромыслом!

Подогреваю воду или бульон, подсаливаю (обязательно пробую, потом подсолить уже не получится). Заливаю в горшочки, оставляя от края примерно 3-4 см. Накрываю крышкой и ставлю на решетку в слегка теплую духовку. Постепенно повышаю температуру до 170-180 градусов, оставляю горшочки с мясом и картошкой в духовке на один час. Если готовите с говядиной, увеличивайте до полутора часов, это мясо жестче и более волокнистое.

Можно подержать жаркое в горшочках в духовке подольше, только следите, чтобы не выкипела подливка. И не спешите сразу доставать – керамика хорошо держит тепло, в выключенной духовке мясо и картошка еще продолжают готовиться. Я оставляю на 20-30 минут, не открывая крышки.

На мой взгляд, лучше всего подавать жаркое в горшочках с мясом и картошкой в той же посуде, в которой готовили в духовке. Так и выглядит аппетитно и необычно, и горячим остается дольше. А чем дополнить – смотрите по сезону. Обычно такая сытная еда готовится в холода, и тут самое время из погребка достать заготовки: квашеную капусту, огурчики соленые, помидорки. А летом салат из свежих овощей будет кстати. Всем приятного аппетита! Ваш Плюшкин.

Еще один вариант в видео формате с добавлением грибов и сыра:

Картошка в горшочках в духовке рецепт с фото

До появления газовых плит в России готовили еду в массивных русских печах, которые имелись в каждой избе. И готовили её в основном в глиняных горшочках. Не таких маленьких, конечно, какие продаются сейчас. Нынешние горшочки рассчитаны на размер духового шкафа газовой плиты. Еда, запечённая в керамических горшках получается вкусной, при этом сохраняя полезные свойства продуктов. И сегодня речь пойдёт о приготовлении блюд именно в такой посуде. Горшочки перед готовкой обязательно проверьте на наличие трещин, их быть не должно. Иначе ёмкость при готовке лопнет. И ещё — перед использованием обдайте горшки кипятком снаружи и изнутри, после чего кипяток вылейте и наполняйте ёмкости продуктами.

Конкретнее, я расскажу, как готовится картошка в горшочках в духовке и представлю рецепт с фото.

Картошка с мясом, со сметаной в горшочках в духовке

Во многих рецептах из интернета написано, что ингредиенты перед закладкой в горшочки обжаривают или отваривают. Я не приветствую такой способ готовки потому что, если я начну жарить продукты, то я уже до конца приготовлю блюдо на плите. Поэтому для надёжности предлагаю предварительно замариновать мясо на полчаса. Тогда уже точно оно в конце процесса готовки будет мягким и сочным. В старые времена, готовя в печи, в горшки закладывали сырые продукты. Итак, я предлагаю вам свой рецепт картошки с мясом в горшочке. Мясной ингредиент выбирайте сами, готовьте со свининой, говядиной или бараниной, как вам нравится.

Состав:

1. Мясо — полкило.
2. Лук — 2 шт.
3. Морковь — 2 шт.
4. Картошка — 6 шт.
5. Болгарский перец — 2 шт.
6. Помидоры — 3 шт.
7. Чеснок — 3 зубка.
8. Сметана — 100 гр.
9. Соль, специи — по вкусу.
10. Майонез (для маринада) — 1-2 стол. ложки.
11. Растительное масло — по столовой ложке на горшок.

Мясо нарежьте небольшими кубиками, посыпьте специями, капните чуть уксуса и добавьте майонез. Хорошенько перемешайте и оставьте мариноваться на 20-30 минут.

Лук порежьте тонкими полукольцами, морковь натрите на крупной тёрке, болгарский перец — кубиками, помидоры — пластинками. Чеснок измельчите.

А вот картофель нарежьте, как вам удобно. Кубиками помельче или крупнее, пластинками, подобно томатам. Размер неважен потому, что в процессе готовки картофель сварится точно.

Включите духовку, установив температуру в 180 градусов. Заполните горшки. На дно каждого горшка налейте по столовой ложке растительного масла. Далее положите слой картофеля, следом морковь, болгарский перец, лук, чеснок и томаты.

На овощи положите мясо, посолите, всыпьте немного специй и добавьте по столовой ложке сметаны.

Не наполняйте горшочки до краёв, оставьте хотя бы минимум 1 см. Влейте в горшки немного горячей воды. Количество воды напрямую будет зависеть от размера ваших горшочков. Если вы хотите получить сухую картошечку, без бульона, то воды добавьте по 2-3 столовые ложки. А, если с бульончиком, то лейте до мясного слоя.

Поддон под горшками лучше застелите фольгой иначе вытекающий бульон потом тяжело будет отмывать. Готовьте в течение 50 — 60 минут при 180 градусах. Через указанное время ваша свинина в горшочках или говядина с картошкой в горшочке будут готовы.

Готовое блюдо оставьте на время в остывающей духовке. Перед подачей украсьте зеленью. Подавайте на стол в горшочках.

Приятного аппетита!

Картошка с грибами в горшочках в духовке (рецепт с фото)

Состав:

1. Грибы (шампиньоны, вешенки или лесные) — 500 гр.
2. Картофель — 500 гр.
3. Сыр (любой) — 100 гр.
4. Майонез (сметана) — 100 гр.
5. Репчатый лук — 1 шт.
6. Соль, специи — по вкусу.
7. Растительное масло — в горшки и на обжарку.

В отличии от мяса, грибы, особенно лесные, нужно предварительно обжарить в течение 5-10 минут. Не нуждаются в обжаривании только консервированные (маринованные) грибочки. Используйте для жарки растительное или сливочное масло по своему усмотрению. Сушёные грибы замочите в тёплой воде, чтобы разбухли.

Овощи тоже нарежьте. Картошку соломкой или пластинами, лук — полукольцами или кубиками. Сыр натрите на тёрке.

Затем включите духовку, установив на 180 градусов и начинайте заполнять горшки. Налейте по ложке растительного масла в каждый горшок или положите по кусочку сливочного масла. Затем выложите половину картошки с луком, на него слой грибов, посолите, всыпьте специй.

Грибочки накройте второй половиной картохи с луком.

Далее содержимое посуды посыпьте тёртым сыром и выдавите майонез, размазав его по поверхности. При отсутствии майонеза замените его сметаной.

Закройте крышками и запекайте в духовке 40 минут при 180 градусах. На стол подавайте в горшках. Шампиньоны с грибами в горшочке готовить совсем не хлопотно. Попробуйте и у вас всё получится.

Приятного аппетита!

Индейка с картошкой, с сыром в горшочках (рецепт с фото)

Состав:

1. Филе индейки — 500 гр.
2. Картофель — полкило.
3. Репчатый лук — 1 шт.
4. Морковь — 1 шт.
5. Сыр — 100 гр.
6. Майонез — по столовой ложке в горшки.
7. Соль, приправы — по вкусу.
8. Зелень — для украшения.
9. Растительное масло — по ложке в горшки.

Нарежьте индейку мелкими кусками. Удобным для вас способом порежьте картошку. Сыр и морковку натрите на тёрке. Лук с зеленью измельчите ножом.

Запустите духовку, установив 180 градусов. Налейте масла в посуду. Выкладывайте ингредиенты слоями — картофель, индейку, морковь.

Сверху добавьте лука, положите майонез и посыпьте тёртым сыром. Влейте горячей воды до половины горшка.

Поставьте горшки в духовой шкаф на 1 час. Через час ароматный и вкусный ужин или обед вам обеспечены. Ешьте из горшочков, украсив кушанье зеленью.

Приятного аппетита!

Картошка с фаршем в горшочках

Состав:

1. Мясной фарш — полкило.
2. Картофель — полкило.
3. Лук — 1 шт.
4. Морковь крупная — 1 шт.
5. Помидоры — 3 шт.
6. Чеснок — 3 зубка.
7. Болгарский перец — 1 шт.
8. Соль, специи — по вкусу.
9. Зелень — для украшения.
10. Растительное масло — по ложке в каждый горшочек.

Все овощи мелко порежьте. С томатов сперва снимите кожуру, предварительно их ошпарив кипятком.

Включите духовой шкаф на 180 градусов, и заполните горшки следующим образом. Налейте по ложке растительного масла в каждую ёмкость и продолжите слоями укладывать ингредиенты по горшочкам: Картофель, лук, болгарский перец, фарш, морковка, томаты.

Влейте до половины ёмкости горячей воды, накройте крышечками, и поставьте в духовой шкаф на 1 час. Спустя час выключите плиту и оставьте кушанье в духовке на 15 минут. После чего достаньте еду и, украсив зеленью, несите к столу.

Приятного аппетита!

Картошка с сосисками в горшочках

Состав:

1. Картофель — 6 шт
2. Сосиски — 4 шт. или сардельки — 2 шт.
3. Лук — 1 шт.
4. Морковка — 1 шт.
5. Растительное масло — по ложке в горшки.
6. Соль, перец — по вкусу.
7. Горячая вода.
8. Майонез — по ложке в горшки.

Натрите морковку на тёрке, лук нарежьте мелкими кубиками.

Картофель нашинкуйте соломкой, чем тоньше, тем лучше. Сардельки нарежьте четверть кружками.

Включите печь на 180 градусов. В горшочки налейте масла. Положите картофель, на него сардельки, следом лук и морковку. Влейте по полстакана воды и выдавите майонез. Закройте крышками.

Отправьте ёмкости в духовку на 40 минут. Спустя данное время плиту отключите плиту. Дайте постоять еде минут 10, после чего доставайте из печи.

Ешьте блюдо горячим прямо из горшочков.

Приятного аппетита!

Картошка с курицей в духовке

Ингредиенты:

1. Куриная грудка — 1 шт
2. Картофель — 5 шт.
3. Лук — 1 шт.
4. Морковка — 1 шт.
5. Чеснок — 3 зубчика.
6. Сметана — полстакана.
7. Помидоры — 3 шт.
8. Растительное масло — по ложке в каждую ёмкость.
9. Соль, перец — по вкусу.

Чеснок и лук измельчите. Морковку порежьте брусками или полу кружками. Помидоры порежьте пополам. Картофель и куриную грудинку нарежьте произвольными кусочками, но лучше помельче.

Зажгите печь, установив её на 180 градусов. Разлейте по ложке растительного масла по горшкам и начните укладывать ингредиенты в следующей последовательности:

Лук с чесноком — курица — соль, специи — морковка — картофель — помидоры.

Положите по 1-2 столовых ложек сметаны и влейте 3-4 столовых ложек кипятка или куриного бульона.

Накройте крышечками и отправьте в печь на 1 час, через который достаньте ёмкости, снимите крышки, и несите на стол.

Приятного аппетита!

А теперь говядина с картошкой в горшочках в духовке — видео рецепт:

Свинина в горшочках — пошаговый рецепт с фото

Нет ничего проще, чем приготовить быстрый и вкусный ужин для всей семьи используя этих глиняных помощников. Свинина в горшочках, запеченная в духовке идеальное блюдо по всем параметрам, приготовить его просто, воспользовавшись нашим пошаговым рецептом с фото. Все ингредиенты самостоятельно томятся в собственном соку, что делает это блюдо еще вкуснее и ароматнее.

У каждой хозяйки должен быть собственный рецепт такого классического блюда, как свинина в горшочках. Готовить мясо в глиняных горшочках довольно просто, а на выходе получается непревзойденная вкуснятина.

Его можно приготовить с любым видом гарнира: макароны, гречка, рис и другие крупы, но мне больше всего нравится добавлять картошку и грибы. Веточки тимьяна придают блюду изысканный аромат и оригинальный вкус.

Как приготовить свинину в горшочке в духовке

Чтобы вкусно приготовить свинину в горшочках, нам понадобится качественное мясо. Подойдет любой филейный кусок свинины, мы взяли шницели. Не менее важно уделить внимание приготовлению маринада. Не стоит добавлять много воды, хватит примерно пол стакана на верхушки и пару столовых ложек в маринад для грибов.

Свежий тимьян стоит добавлять по паре веточек на горшочек со свининой, а воду – по две столовых ложки на горшок.

Ингредиенты

• Лук репчатый – 2 шт.
• Чеснок – 4 зубчика.
• Картошка (средних размеров) – 10 шт.
• Свинина – 500 гр.
• Грибы (шампиньоны) – 250 гр.
• Майонез – по вкусу.
• Приправа к мясу – по вкусу.
• Свежий тимьян
• Вода

Приготовление свинины с грибами в глиняных горшочках

Шаг 1.

Нарежьте мясо свинины на небольшие кубики. Добавьте к нему соль и специи, перемешайте и пока оставьте.

Шаг 2.

Лук нарежьте тонкими колечками и обжарьте 5 минут на сильном огне с маслом или без.

Совет к рецепту: любители китайской кухни могут добавить к луку пару столовых ложек сахара.

Шаг 3.

Измельчите шампиньоны. Замешайте шампиньоны с солью и майонезом.

Совет к рецепту: маленькие грибочки обычно режут на четвертинки, большие — тонкими слайсами.

Шаг 4.

Почистите и порежьте картошку. Смешайте ее с солью и приправой для мяса. Размер кусочков должен быть не таким маленьким, чтобы размякнуть в кашу, и не таким большим, чтобы затягивать приготовление блюда.

Шаг 5.

Наполним горшочки свининой, и всеми остальными ингредиентами для дальнейшего запекания в духовке.

Замешайте соус для верхушки горшочка. Выдавите чеснок и перемешайте с майонезом.
Если любите поджаренную корочку, то добавьте в смесь натертый твердый сыр.

Снизу уложите картошку, на нее две веточки тимьяна (лучше их порезать на более мелкие части и распределить по картошке). Добавьте 2 столовых ложки воды.

Шаг 6.

После картошки выложите шампиньоны.

Шаг 7.

На шампиньоны выложите свинину, перемешанную с жареным луком.

Шаг 8.

Мясо с луком сверху намажьте смесью из майонеза и чеснока.
Горшочки у всех разного размера, поэтому точно сказать, на сколько горшочков хватит ингредиентов, сложно. В нашем рецепте хватило на четыре порции.

Шаг 9.

Поставьте свинину с грибами в горшочках в духовку на 180°C на полтора часа. Первые полчаса можно запекать мясо в горшочках без крышки, чтобы шапочка красиво запеклась. Затем накройте крышкой.
Сытный обед для всей семьи готов. Приятного аппетита!

Tags: Блюда в горшочках, Блюда в духовке, Блюда на обед, Блюда на ужин, Русская кухня

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

Похожие рецепты:

Рецепт жаркого из свинины и картофеля в горшочках

Показать полную этикетку питания
Скрыть полную этикетку питания

×

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

Это сытное и сытное блюдо из свинины и картофеля, которое можно приготовить в вашей мультиварке, пока вы в пути. Аромат, который встретит вас у дверей, просто возвышен.

Вы можете использовать жаркое из свинины для этого рецепта, но время приготовления следует увеличить на час или два.Готовьте свинину до минимальной температуры 145 F; это безопасная температура, установленная Министерством сельского хозяйства США.

Вы можете поджарить свинину перед тем, как добавить ее в мультиварку, для большего цвета и аромата. Просто нагрейте немного масла на сковороде и добавьте свинину. Обжарить со всех сторон, переворачивая, когда мясо отделяется от сковороды. Весь этот процесс должен занять около 10 минут. Затем намазать свинину горчичной смесью и продолжить рецепт.

Рецепт Это | Жаркое из свинины во фритюрнице

Жаркое из свинины во фритюрнице. Как приготовить жаркое из свинины во фритюрнице. В том числе вкусный жареный сладкий картофель с хрустящей корочкой. Легко готовить и идеально подходит для быстрого ужина из свинины.

Жаркое из свинины во фритюрнице

Свинина во фритюрнице
Жаркое

Что многие люди не знают о моем муже Доминике, так это то, что он работал шеф-поваром и специализируется на жареных обедах.

Жаркое из свинины, жаркое из баранины, жареный цыпленок, жареная утка, жареный окорок. Вы называете жаркое, и он будет подавать его клиентам каждый день, и OMG, его жареные обеды поразят вас.

Как
Двойное действие за рецептом Это идеальное партнерство на кухне. я
приготовит вкусные гарниры и присмотрит за мясом.

То
применяется, когда мы тестируем для вас новые рецепты, а также когда мы
готовим для себя тоже.

я люблю
это на Рождество, когда мы объединяем усилия на кухне, имеем рабочие места и
много веселья, когда мы работаем над разными продуктами.

Я получу огромное удовольствие от приготовления фарша для индейки в мультиварке, жареного картофеля в фритюрнице, запеканки из цветной капусты быстрого приготовления, а Доминик приготовит жареную индейку.

Конечно, будут и другие блюда, но это мои любимые блюда, о которых я всегда думаю на Рождество. Мы также будем готовить заранее, и большая часть нашей рождественской еды будет приготовлена ​​в канун Рождества.

я
подумал, что было бы весело разделить с вами все наши любимые жареные ужины в
накануне Рождества и каждый день делиться с вами новым.

Плюс,
хотя я всегда думаю о Дне благодарения и Рождестве для семейного жаркого
обеды, это может быть просто хороший воскресный ужин в вашей семье!

Недавно мы поделились с вами нашей ветчиной в фритюрнице, и сегодня настала очередь жареной свинины в фритюрнице, хотя, если вы предпочитаете, у нас также есть блог Instant Pot Pork Roast.

Air Fry A Pork (жарка свинины на воздухе)
Жаркое

Одна из замечательных вещей, которые может приготовить фритюрница, — это жаркое из свинины. Я всегда думал, что это будет ужасно на вкус, в конце концов, когда вы думаете о свиной лопатке, у вас больше шансов ассоциировать ее со свининой.

Кроме того, когда вы думаете о тушеной свинине, вы готовите ее медленно, чтобы она была нежной.

Но приготовленные во фритюрнице,
жаркое из свинины может быть невероятно нежным, с хрустящей корочкой и вкусом OMG, как у одного
лучшего жаркого из свинины, которое вы когда-либо ели.

Когда мы нарезали фритюрницу
жаркое из свинины, мы не могли поверить, насколько оно вкусное, и мы не могли дождаться
есть еще жаркое из свинины .

Фритюрница Бостон
Жаркое из свинины и лопатки стыковой против фритюрницы

Вам также, вероятно, интересно, в чем разница
между фритюрницей Boston butt и жареной свиной лопаткой в ​​фритюрнице.

Ну они одно и то же. Boston Butt — это название, которое чаще используется в США для обозначения отруба мяса из свиной лопатки.

В то время как остальной мир, скорее всего, назовет это жареным свининой во фритюрнице или свиной лопаткой фритюрницы.

Меня это тоже озадачивало, пока я не попробовал тушеную свинину и
исследовал несколько рецептов.

Жаркое из свинины
Фритюрница

Во-первых, когда вы готовите свинину, все дело в свинине.
жаркое во фритюрнице, вы хотите:

• Жаркое из свинины 2 фунта — Это идеальный размер для установки в фритюрнице, а если вы работаете с метрикой, это примерно 1 кг.

• Жаркое из свинины без костей — Вам нужен кусок свинины без кости, чтобы он легко вращался в духовке фритюрницы и закреплялся на гриле.

Жаркое из свинины
Духовка для фритюрницы

Вы, наверное, уже догадались, но мы готовим жаркое из свинины в духовке для фритюрницы. Он производит жаркое из свинины во фритюрнице BEST , а вкус действительно потрясающий.

Затем я использовал корзину для фритюрницы Philips Air Fryer XL для приготовления жареного сладкого картофеля.

Хотя вы можете выбирать, как вы готовите свое. Я просто говорю, что для достижения наилучших результатов переверните жаркое из свинины в духовке фритюрницы через гриль.

Свинина во фритюрнице
Жаркое с картофелем

Если у меня жаркое из свинины , то я хочу превратить его в жаркое из свинины и картофель для фритюрницы. Это потому, что я хочу настоящую сделку.

Я хочу вместе есть мясо и картошку, и мне кажется, что я ем, а не кусок свинины.

Чтобы приготовить жареный сладкий картофель, который можно использовать в моей фритюрнице
жаркое из свинины простое.

• Очистите сладкий картофель и нарежьте его формами для жареного картофеля.
• В миску добавьте сладкий картофель, столовую ложку оливкового масла первого отжима и столовую ложку сушеного тимьяна. Приправить солью и перцем.
• Хорошо перемешайте и поместите в корзину фритюрницы.
• Готовьте 15 минут при 160c / 360f, а затем еще 5 минут при 200c / 400f, чтобы жареный картофель получился красивым и хрустящим.

Сладкий жареный картофель для фритюрницы можно готовить, пока
жаркое из свинины готовится в вашей фритюрнице, и это то, что мне нравится в двух
фритюрницы.

Как приготовить жаркое на воздухе
Жаркое из свинины?

Приготовить жаркое из свинины во фритюрнице так просто:

• Оценка вашей свинины — Начните с оценки вашей свинины с помощью обычных квадратов. Хорошо приправить солью и перцем.
• Добавить в гриль — Свиная лопатка замечательна тем, что легкая приправа из соли и перца делает ее волшебной и не требует дополнительной приправы.Затем вы добавляете его в свой гриль и помещаете в духовку фритюрницы. Затем он вращается во время готовки.
• Жареный сладкий картофель — Пока жаркое из свинины фритюрницы вращается в духовке фритюрницы, приготовьте жареный сладкий картофель. Их легко приготовить, и вы можете рассчитать время, чтобы сладкий картофель был готов одновременно со свининой.

Воздушная фритюрница Замороженное жаркое из свинины

Я подумал, что было бы интересно поэкспериментировать и приготовить замороженное жаркое из свинины во фритюрнице.

Что, если бы мы купили одну из тех вырезок из свинины, которые были залиты чесночным маслом, и посмотрим, как они оказались в корзине фритюрницы.

Ну, на вкус это было не так плохо, как я думал!

Немного хрустящая по краям, но не сухая. Идеально подходит для подачи с жареным картофелем во фритюрнице или с замороженной брокколи во фритюрнице.

Вот как мы готовим замороженное жаркое из свинины в фритюрнице:

1. Загрузите замороженную свинину в корзину фритюрницы.
2. Готовьте 30 минут при 80c / 180f.
3. Проведите еще 30 минут при 160c / 320f.

Как видите, мы перешли на низкие температуры приготовления. Первый помогает разморозить свинину одновременно с ее приготовлением.

Во втором раунде убедитесь, что свинина не подгорает и не прожарилась.

Жаркое из свинины во фритюрнице

Жаркое из свинины во фритюрнице. Как приготовить жаркое из свинины во фритюрнице. В том числе вкусный жареный сладкий картофель с хрустящей корочкой.Легко готовить и идеально подходит для быстрого ужина из свинины.

Время приготовления10 минут

Время приготовления1 час 20 минут

Общее время1 час 30 минут

Курс: Основное блюдо

Кухня: Фритюрница

Количество порций: 4

Ингредиенты: 519 ккал

Свинья

Жаркое на воздухе

• Сделайте надрез из свинины квадратными надрезами аналогичного размера. Приправьте свинину солью и перцем и выложите на гриль. Поместите в духовку фритюрницы и готовьте в течение 1 часа при 180 ° C / 360 ° F.

• Пока жаркое из свинины готовится, очистите сладкий картофель и нарежьте его формами из жареного сладкого картофеля. Приправить тимьяном, солью и перцем. Добавьте оливковое масло первого отжима и перемешайте в миске руками, чтобы оливковое масло хорошо покрыло сладкий картофель. Готовьте 15 минут при 160c / 320f, встряхивайте и готовьте еще 5 минут при 200c / 400f.

• Нарежьте свинину, когда она издаст звуковой сигнал, и подавайте с жареным сладким картофелем в фритюрнице.

Только соль и перец? Вы, наверное, задаетесь вопросом, а где другие приправы, ведь свинина — восхитительный кусок мяса, и вам нужно только соль и перец.Если у вас только одна фритюрница, я рекомендую вам сначала приготовить жаркое из свинины, а затем, пока оно отдыхает, а вы нарезаете его, готовьте сладкий картофель.

калорий: 519 ккал | Углеводы: 51 г | Белок: 40 г | Жиры: 17 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 123 мг | Натрий: 277 мг | Калий: 1477 мг | Клетчатка: 8 г | Сахар: 10 г | Витамин A: 35551IU | Витамин С: 10 мг | Кальций: 108 мг | Железо: 4 мг

Обратите внимание: значения пищевой ценности являются нашей наилучшей оценкой, основанной на программном обеспечении, которое мы используем в Recipe This, и предназначены для справки.Если вы полагаетесь на них в своем рационе, воспользуйтесь предпочитаемым калькулятором питания. Это БЕСПЛАТНО и доставляется по электронной почте в течение 5 дней. Идеально подходит для новичков в фритюрнице. Щелкните здесь. Если это не так, и вы используете Pinterest, подпишитесь на нас в @RecipeThisBlog, чтобы увидеть более вкусные рецепты. Подпишитесь на канал Recipe This на YouTube, чтобы смотреть полноформатные видеоролики с рецептами. Не забывайте нажимать на значок колокольчика, чтобы получать уведомление, когда мы загружаем новое видео. Подпишитесь здесь! © RecipeThis.com. ВСЕ материалы, включая фотографии, защищены авторскими правами.Обмен нашими рецептами приветствуется и приветствуется с помощью кнопок социальных сетей. Копирование и / или вставка полных рецептов в любой канал социальных сетей или на свой собственный веб-сайт строго запрещено.

Не могу сейчас? Тогда прикрепите его на потом!

Присоединяйтесь к RecipeThis.com
Сообщество:

Группа в Facebook | Pinterest | Twitter | YouTube

Кроме того, не забудьте подписаться ниже, чтобы подписаться на нашу электронную рассылку с обновлениями наших последних рецептов, свежих бесплатных подарков, наших кулинарных историй и многого другого:

.Или почему бы не

Рецепт жареных свиных отбивных или Запеченные в духовке свиные отбивные с чесноком

Наши свиные отбивные с чесноком, запеченные в духовке, покрыты вкусным сладким и соленым соусом. Вас ждет настоящее удовольствие! Вот полный список наших популярных рецептов из свинины -> .

Лучшие свиные отбивные, запеченные в духовке

Прежде всего, эти жареные свиные отбивные просто УДИВИТЕЛЬНЫ. Если вы любите жареные свиные отбивные, вы будете зациклены на том, насколько вкусно и очень легко их приготовить.Во-вторых, это такой универсальный рецепт отбивные из свинины! Вы можете приготовить их на сковороде, и это будет потрясающий рецепт свиных отбивных, запеченных в духовке, или вы можете просто обжарить их на сковороде, и это будут одни из лучших жареных свиных отбивных, которые у вас когда-либо были! Мы приготовили эти свиные отбивные на противне, а затем обжарили верхнюю часть для дополнительного аромата и текстуры. Наверное, поэтому они были такими фантастическими на вкус.

Видео: Рецепт жареных свиных отбивных с чесноком:

Потому что все дело в соусе! Восхитительный клейкий чесночный соус представляет собой сочетание сладкого и соленого, которое запекается в свиных отбивных и овощах и придает абсолютно великолепную текстуру и аромат.Когда липкий чесночный соус запекается на жареных свиных отбивных, каждый кусочек получается сочным и невероятно ароматным. Прежде всего, они оказались великолепными, и все на нашей тестовой кухне нас очень хорошо накормили на обед. Нажмите здесь, чтобы увидеть все наши -> Простые рецепты свинины

Как только вы научитесь печь свиные отбивные в нашем маринаде, вы захотите использовать его и для других рецептов!

Эти свиные отбивные имеют лучший маринад и вкус. Овощи тоже потрясающие!

Этот рецепт был первоначально опубликован в 2018 году и переиздан в 2020 году с обновленными фотографиями.

Свиные отбивные с жареным чесноком и картофелем и морковью

Время приготовления: 45 минут

Время маринования: 30 минут

Общее время: 1 час 30 минут

Свиные отбивные различаются по размеру и толщине, поэтому при необходимости отрегулируйте время приготовления. Наш рецепт был сделан из отбивных из свиной корейки толщиной 3/4 дюйма толщиной около 8 унций каждая. Если вы готовите более тонкие и мелкие отбивные, сократите время приготовления и проверьте готовность отбивных раньше. Вы можете приготовить их на сковороде и сначала обжарить, прежде чем ставить в духовку, что в конечном итоге пропускает метод жаровни.

• 4 (4) свиных отбивных (мы использовали вырезанные по центру филе 3/4 дюйма, по 8 унций каждая)
• 4 столовые ложки (60 мл) оливкового или растительного масла, разделенные на части
• 1 столовая ложка (15 мл) соевого соуса
• 1 столовая ложка (15 мл) Вустерширского соуса
• 3 столовые ложки (45 мл) кетчупа
• 1/2 чайной ложки (2,5 мл) лукового порошка
• 1 чайная ложка (5 мл) дижонской горчицы или желтой горчицы
• 2 столовые ложки (30 мл) коричневый сахар в упаковке
• 3-4 зубчика (3 зубчика) измельченный чеснок
• 1/2 чайной ложки (2.5 мл) кошерной соли или по вкусу
• черного перца по вкусу (предпочтительно свежего измельченного перца)
• 1 фунт (454 г) небольшого картофеля, нарезанного кусочками
• 2 больших (2 больших) моркови, нарезанных кусочки небольшого размера или 1 чашка небольшой молодой моркови, разрезанной пополам
• Рубленая петрушка для украшения, по желанию

• Разогрейте духовку до 425 ° F. Подготовьте противень, застеленный пергаментной бумагой или фольгой. Отложите в сторону.

• Сделайте маринад: в большом пакете с застежкой-молнией смешайте 3 столовые ложки оливкового масла, соевого соуса, вустерширского, кетчупа, лукового порошка, горчицы, коричневого сахара и чеснока.Добавить соль и перец по вкусу. Потрите пакет между руками, чтобы смешать все ингредиенты. Положите свиные отбивные в пакет и вотрите маринад в свиные отбивные. Закройте пакет и мариновайте свиные отбивные не менее 30 минут.

• Перемешайте картофель и морковь с оставшейся 1 столовой ложкой оливкового масла. Добавить соль и перец по вкусу.

• Достаньте свиные отбивные из пакета для маринада и выложите на противень. На одном противне выложите картофель и морковь вокруг свиных отбивных.Смажьте оставшийся маринад на картофель, морковь и свиные отбивные.

• Выпекайте свиные отбивные в течение 35-50 минут, или пока свиные отбивные не приготовятся или внутренняя температура не достигнет 145 ° F.

• Измените настройку духовки на «Жарить» с решеткой примерно 6-8 дюймов от нагревательного элемента. Жарьте свиные отбивные около 3-7 минут или пока не образуется хорошо подрумяненная корочка.

• Украсить рубленой петрушкой, по желанию. Подавать теплым.

калорий: 623 ккал, углеводов: 34 г, белков: 52 г, жиров: 30 г, насыщенных жиров: 7 г, холестерина: 151 мг, натрия: 842 мг, калия: 1526 мг, клетчатки: 3 г, сахара: 11 г, витамина А: 6070 МЕ, витамина С: 26,2 мг, кальций: 55 мг, железо: 2,6 мг

Курс: Основное блюдо

Кухня: американская

Калорийность: 623

Рецепты отличных легких ужинов со свининой

Как партнер Amazon и партнеры других партнерских программ, мы можем получать доход от ваших соответствующих покупок.Мы можем зарабатывать небольшие комиссионные, которые идут на покрытие всех затрат на содержание этого веб-сайта и тестирование рецептов. Спасибо за поддержку.

Рецепт жареной свинины с чесноком, розмарином и золотым картофелем Юкон, Whats Cooking America

Рецепт запеченной свиной корейки с чесноком и картофелем — красивое блюдо, достойное компании. Моей семье нравится, когда он подается с домашним яблочным пюре и корицей. Картофель приобретает красивый золотисто-коричневый цвет, хрустящий снаружи с маслянистой серединкой.Это очень вкусно, подается с цельной обжаренной цветной капустой с марокканскими специями и домашним яблочным пюре.

Этим замечательным рецептом, комментариями и фотографиями мне поделилась Карен Каланчини, стилист и фотограф из Реддинга, Калифорния.

Курс:

Основное блюдо

Кухня:

Американец

Ключевое слово:

Жареная свиная корейка с чесноком и картофелем Рецепт

Порции: 6 порций

• 6
  большие гвоздики
  чеснок,
  свежий
• 1
  (2 1/2 фунта)
  жаркое из свиной корейки,
  бескостный
• 2
  столовые ложки
  Розмари,
  свежий, нарезанный (листья обрываются и нарезаны), разделенный *
• Поваренная соль
  или морская соль и свежемолотый черный перец
• Оливковое масло
• 4
  чашки неочищенных
  Картофель Юкон Голд
• Свежие веточки
  Розмари
  (для гарнира)

1. Возьмите два зубчика чеснока и нарежьте их, затем разрежьте каждый ломтик пополам; отложить.Нарезать кубиками оставшиеся 4 зубчика чеснока и отложить,

2. Сделайте надрезы с обеих сторон жаркого кончиком острого ножа. Вставьте разрезанные пополам дольки чеснока в прорези.

3. Поместите жаркое жирной стороной вниз на форму для выпечки размером 9 на 13 дюймов, покрытую антипригарной алюминиевой фольгой.

4. Смешайте оставшийся нарезанный кубиками чеснок с 1 столовой ложкой нарезанных листьев розмарина, солью, перцем и оливковым маслом, достаточным для приготовления пасты.Натрите этой смесью всю свинину, а также концы. Выложите картофель в большую миску, сбрызните оливковым маслом, затем посыпьте солью, перцем и оставшейся 1 столовой ложкой измельченного розмарина. Выложите картофель вокруг свиной корейки. Вы можете охладить в это время, пока не будете готовы поместить в духовку.

5. Разогрейте духовку до 400 градусов F.

6. Поместите приготовленное жаркое из свинины и картофель в духовку и готовьте 30 минут. Переверните жаркое жирной стороной вверх и готовьте еще 25-30 минут, или пока термометр для мяса, вставленный в центр жаркого, не достигнет 155 градусов по Фаренгейту.

7. Выньте противень из духовки и переложите приготовленное жаркое на разделочную доску. Слегка накрыть жаркое алюминиевой фольгой и дать постоять не менее 10 минут.

8. Тем временем смешайте приготовленный картофель с полученным мясным соком на сковороде и снова поставьте в духовку, чтобы он стал хрустящим до золотисто-коричневого цвета.

9. Когда вы будете готовы к подаче, нарежьте жаркое из свинины и выложите на блюдо или сервировочное блюдо в окружении картофеля. При желании украсьте веточками розмарина.

* Чтобы вытащить листья розмарина из стебля, держитесь за верхушку стебля и потяните листья назад и вниз. Вы можете использовать нежную часть в верхней части стебля (измельчить вместе с листьями). Если у вас цветет розмарин, украсьте его красивыми цветами на сервировочном блюде.

Многие читатели спрашивают, какой термометр для жарки / мяса я предпочитаю и использую при готовке и выпечке. Я лично использую термометр Thermapen.Первоначально разработанный для профессионального использования, сверхбыстрый термометр Thermapen используется поварами по всему миру. На своем веб-сайте я рекомендую только несколько продуктов, которые мне нравятся и которые я использую регулярно.

Вы можете узнать больше или купить свой здесь: Супер-быстрый термапеновый термометр.

Рекламный контент

Я попробовал подписку ButcherBox, и она мне очень понравилась! В свою коробку я получил несколько хороших кусков экологически чистого мяса, которым моя семья наслаждалась в течение следующих недель.Сделайте покупки немного проще и подпишитесь на ButcherBox, чтобы получать качественное органическое мясо прямо к вашей двери.

рекламный контент

Жаркое из свинины быстрого приготовления (Идеальная свиная корейка)

Сделайте идеальную сочную, нежную свинину по рецепту жареной свинины Instant Pot . Жаркое из свинины — традиционное и вкусное блюдо, и по этому рецепту его приготовить проще, чем когда-либо.

Перейти к:

Это сообщение может содержать партнерские ссылки.Подробнее об этом читайте в политике конфиденциальности .

Почему вам это понравится

• Идеальная нежная свиная корейка
• Свиную корейку быстрого приготовления легко приготовить с небольшими усилиями
• Рецепт жаркого из свинины в одном горшочке с возможностью приготовления подливки в той же посуде
• Сохраняет вашу духовку свободной для приготовления восхитительных гарниров
• Отличный способ приготовить свиное филе
• Множество опций для настройки рецепта с добавлением приправ и вкусов
• Свиное жаркое — отличный вариант для воскресного жареного ужина

🥘 Подробнее

Состав

Свиная корейка: Свиная корейка — это довольно нежирный кусок свинины.Для этого рецепта вам понадобится жаркое из свиной корейки на 2 фунта или 1 кг.

Овощной бульон: Вы всегда должны добавлять жидкость в быстрорастворимый горшок, и для этого рецепта я предпочитаю использовать овощной, куриный или любой другой бульон. Вы также можете использовать воду, но бульон или бульон — лучший вариант, если вы хотите приготовить соус или подливку в горшочке быстрого приготовления.

Тимьян: Веточка свежего тимьяна придает аромат как филе свинины, так и соусу. Вы можете пропустить это или использовать любые другие свежие травы, которые вам нравятся, например, розмарин или шалфей.

Лук-шалот + чеснок: Они придают соусу аромат. Вы можете пропустить их, если не планируете использовать соус. Вы также можете использовать обычный лук вместо лука-шалота.

Приправа: Соль и перец придают жареный свинину аромат. См. Раздел вариантов ниже, чтобы узнать о других вариантах приправ или о том, как сделать мясо еще более ароматным.

Вустерширский соус: Придает соусу аромат, при необходимости его можно не добавлять.

Кукурузный крахмал (Великобритания: кукурузный крахмал): Кукурузный крахмал отлично подходит для загущения соусов.Он понадобится вам, если вы хотите приготовить дополнительный соус.

Свиная вырезка и свиная вырезка

Свиная вырезка и свиная вырезка — это два разных куска свинины, и их нельзя использовать как синонимы. Вырезка обычно тоньше, длиннее и постнее, а это означает, что для ее приготовления требуется другое время приготовления, чем для свиной корейки.

Для этого рецепта я рекомендую использовать только куски свинины, помеченные как свиная корейка, или, по крайней мере, куски того же размера и формы.

Подготовка свиной корейки

Есть два основных этапа подготовки свиной корейки к запеканию.

Во-первых, вы должны вынуть жаркое из холодильника примерно за 1 час до приготовления. Так мясо нагреется до комнатной температуры, что сделает его более равномерным.

Во-вторых, жир следует оставить на верхней части поясницы, но удалить кожуру или толстую свиную шкуру, если она прикреплена.

Мы оставляем жир прикрепленным, чтобы свиная корейка оставалась сочной во время приготовления, но не отбрасываем свинину, так как она станет мягкой и неаппетитной при приготовлении под давлением.

Инструкции

Полные инструкции см. В карточке рецептов внизу этой страницы

Приготовьте жаркое из свинины, как описано выше. Хорошо приправить жаркое со всех сторон солью и перцем.

Добавьте немного растительного или оливкового масла в кастрюлю быстрого приготовления и поджарьте свинину в режиме ОБЖАРЕНИЯ в течение нескольких минут, пока он не станет золотисто-коричневым со всех сторон (сверху, снизу и со всех 4 сторон).

Выньте мясо из кастрюли быстрого приготовления и добавьте нарезанный кубиками лук-шалот и чеснок.Обжаривайте около минуты, затем добавьте овощной или куриный бульон и соус Вустершир. С помощью ложки соскребите дно кастрюли, чтобы удалить все застрявшие кусочки, затем выключите Instant Pot.

Поместите подставку в горшок для быстрого приготовления и положите сверху свинину. Добавьте свежие веточки тимьяна или любые другие травы.

Закройте крышку емкости для быстрого приготовления и готовьте в режиме ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПРИ ДАВЛЕНИИ или ВРУЧНУЮ в течение 20 минут. Когда жаркое закончится, быстро выпустите пар и снимите крышку.

Используйте термометр для мяса, чтобы убедиться, что свинина достигла внутренней температуры не менее 145 F / 63 C. Это означает, что свинина полностью прожарилась. Подождите не менее 20 минут, прежде чем нарезать ломтиками и подавать на стол.

Дополнительный соус: Выньте веточки тимьяна из кастрюли и включите настройку СОЖ. Смешайте кукурузный крахмал с водой и добавьте суспензию кукурузного крахмала в скороварку. Готовьте, помешивая, пока соус не загустеет по своему вкусу.Подавайте как есть или процедите соус, чтобы удалить все кусочки лука и зелень.

Верхние насадки

• Всегда используйте термометр для мяса при приготовлении жаркого. Термометр позволит вам убедиться, что мясо прожарилось, не разрезая его, и это лучший способ предотвратить переваривание и пересыхание мяса.
• Обильно приправьте свинину солью и перцем. Это придает мясу хороший аромат.
• Оставьте как можно больше жира на поверхности жаркого.Жир сохранит нежность жаркого во время приготовления. Если вам не нравится вкус жира, вы можете нарезать его после приготовления.

Жаркое из свинины в покое

Почему жаркое из свинины нужно доработать перед тем, как нарезать его? Чтобы мясо оставалось сочным.

Если вы нарежете жаркое сразу после того, как вынесли его из духовки, из мяса выйдет сок, и оно будет жестким и сухим.

Однако, если вы дадите свиной корейке немного времени перед тем, как нарезать ее, сок осядет в мясе, и жаркое станет нежным и сочным.

Вы можете оставить мясо на несколько часов, если хотите, но не забудьте выделить не менее 20 минут для достижения наилучших результатов.

Предложения по обслуживанию

Жаркое из свинины Instant Pot лучше всего подавать в качестве основного блюда на обед или ужин. Чтобы приготовить фантастическое блюдо, вы должны сочетать его с отличными гарнирами. Вот некоторые из моих любимых:

Варианты

Есть два способа изменить этот рецепт: вы можете изменить приправу и вкус свинины или вкус соуса.

Свинина, маринованная: Чтобы придать вкус свиной корейке, вы можете замариновать ее на ночь или на несколько часов перед приготовлением. Используйте свой любимый маринад, например греческий маринад или соус хойсин.

Spice руб: Натрите филе свинины своим любимым сухим средством. Я люблю использовать свою приправу для свинины без сахара, которая добавляет намного больше аромата, чем соль и перец.

Ароматный соус: Добавьте аромата своему соусу, добавив нарезанные кубиками морковь и сельдерей в Instant Pot.Овощи будут сильно пережарены, и их можно выбросить после использования.

Остатки

Храните оставшееся жаркое из свинины в холодильнике до 4 дней. Разогрейте его в микроволновой печи и подавайте в теплом виде с гарнирами, чтобы получилась здоровая и сытная еда.

Жаркое из свинины можно также использовать в других блюдах. Нарежьте свинину кубиками и используйте, например, в запеканках, бутербродах, супах и т. Д. Это отличный способ израсходовать остатки еды и предотвратить пищевые отходы.

🥘 Подробнее БЫТОВЫЕ РЕЦЕПТЫ НА ГАРНИТУРЫ Из «Намека на здоровье»

Часто задаваемые вопросы

Можно ли потрескивать в Instant Pot?

Нет. Если вы хотите приготовить треск из свинины, жаркое необходимо готовить в сухих условиях, например в духовке или фритюрнице. Жаркое из свинины, приготовленное под давлением, не будет иметь хрустящей корки, поэтому перед приготовлением кожуру выбрасывают.

Можно ли приготовить замороженное жаркое из свинины в Instant Pot?

Совершенно верно! Чтобы приготовить замороженную свиную корейку быстрого приготовления, ее следует готовить при ВЫСОКОМ ДАВЛЕНИИ в течение 20 минут, а затем 20 минут естественного высвобождения.Дополнительные 20 минут, когда давление снижается естественным образом, дадут мясу достаточно времени, чтобы приготовиться, и это лучшее решение.

Возможно, вам понравятся эти рецепты

Если вы готовите этот рецепт, обязательно разместите в Instagram фото с номером #hintofhealthy ! Подпишитесь на Hint of Healthy на Instagram , Facebook или Pinterest , чтобы узнать больше о полезных рецептах.

Рецепт

Жаркое из свинины быстрого приготовления

Этот простой рецепт запекания из свинины в Instant Pot научит вас готовить идеальную нежную свиную вырезку в Instant Pot.Простой, но вкусный рецепт жаркого, приготовленный для вашего удобства в скороварке.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 35 минут

Время достижения давления 10 минут

Общее время 50 минут

Ужин

Кухня Американская

Порций 6

Калорий 239 ккал

Cook Mode Предотвращение потемнения экрана

Ингредиенты

США (чашки) Великобритания (мл / г)

1x2x3x

Инструкции

• Достаньте свиной вырез из холодильника за 1 час до приготовления, чтобы дать ему прогреться до комнатной температуры.Срежьте кожуру, если она прикреплена, но оставьте большую часть поверхностного жира на жареном.

• Приправить жаркое из свинины солью и перцем со всех сторон.

• Разогрейте растительное масло в кастрюле быстрого приготовления в режиме САУТ. Добавьте приправленную свинину и обжаривайте несколько минут со всех сторон до золотистого цвета. Выньте жаркое из быстрого приготовления.

• Добавьте нарезанный кубиками лук-шалот и чеснок в кастрюлю быстрого приготовления и тушите около минуты, пока лук не станет мягким.

• Добавьте овощной бульон и Вустерширский соус в Мгновенный горшок. Ложкой или лопаткой соскребите дно кастрюли и удалите приставшие куски свинины или лука. Это действительно важно, иначе Instant Pot не сможет выдержать давление. Выключите Instant Pot.

• Поместите подставку на дно кастрюли быстрого приготовления и положите на подставку свиной вырез. Добавьте в кастрюлю веточки тимьяна.

• Закройте крышку скороварки и готовьте в РУЧНОМ режиме или ПОД ДАВЛЕНИЕМ при высоком давлении в течение 20 минут.

• Выполните быстрый сброс давления, следуя инструкциям производителя.

• Используйте термометр для мяса, чтобы убедиться, что внутренняя температура жаркого составляет не менее 145 F / 63 C. Если температура ниже, вы можете накрыть крышку емкости для быстрого приготовления и оставить жаркое на пару в течение некоторого времени. несколько минут или пока температура не поднимется достаточно.

• Выньте приготовленную свинину из кастрюли быстрого приготовления. Дайте ему постоять не менее 20 минут или до 1 часа, прежде чем нарезать и подавать на стол.

Для приготовления соуса

• Смешайте кукурузный крахмал и холодную воду в небольшой миске, чтобы образовалась паста. Добавьте это в соус на дне емкости для быстрого приготовления.

• Включите настройку SAUTE и дайте соусу покипеть в течение нескольких минут, помешивая. Соус загустеет.

• При необходимости добавьте соль или перец по вкусу.

• Выбросьте веточки тимьяна. Подавайте соус с кусочками лука или процедите соус, если хотите, чтобы он получился однородным.

Примечания

• Этот рецепт был протестирован только в растворе Instant Pot на 6 кварт.
• Замороженная свиная корейка: Готовьте при ВЫСОКОМ ДАВЛЕНИИ в течение 20 минут, затем дайте давлению естественным образом спасть в течение следующих 20 минут.
• Храните остатки жаркого в холодильнике до 4 дней. Разогрейте или подавайте свинину в холодном виде.

Питание

Калорийность: 239 ккалУглеводы: 5 г Белки: 34 г Жиры: 9 г Насыщенные жиры: 4 г Холестерин: 95 мг Натрий: 648 мг Калий: 656 мг Волокно: 1 г Сахар: 2 г Витамин A: 104 IU Витамин C 11 9: 3 мг

Ключевое слово легко, быстрорастворимый, кето, свинина, свиная вырезка, скороварка

Свиная вырезка быстрого приготовления с картофелем и морковью

Свиная вырезка быстрого приготовления с картофелем и морковью приготовить намного проще, чем вы думаете! Готовится менее чем за 30 минут!

Этот магазин был оплачен компанией Collective Bias, Inc.и его рекламодатель. Все мнения принадлежат только мне. #FreshFallFlavors # Настоящие

FlavorRealFast #CollectiveBias

Нажмите здесь , чтобы сохранить этот рецепт на Pinterest!

Теперь, когда у меня есть Instant Pot, я немного одержим! Как вы знаете, у меня уже много лет есть скороварка, но здорово, что я наконец могу поделиться рецептами со всеми вами!

Я всегда немного сомневался, потому что скороварка, которая у меня есть, из Италии, и вам не поможет, но Instant Pot идеален!

Какую свинину использовать?

Для этого конкретного рецепта я использовала свежую свинину, маринованную Smithfield, которая обеспечивает настоящую свежесть, настоящий вкус и быстрое приготовление.Что предлагает реальные решения для реальной жизни и насыщенных ночей!

Возможно, вы видели, как я делаю еще несколько рецептов из свинины с использованием Smithfield®! Это так вкусно и вкусно!

Что еще лучше, так это то, что их продукт доступен в магазине или через систему самовывоза продуктового магазина Walmart, которая представляет собой удобный и простой способ сделать покупки, так что вы можете сосредоточиться на том, чтобы поужинать на столе.

Для приготовления свиной вырезки быстрого приготовления:

Для этого вам нужно просто бросить все и позволить Instant Pot приготовить это! Это очень удобно, кроме как нарезать лук и немного помешать!

Для ингредиентов:

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1/2 красного лука, нарезанного кубиками
• 1 чайная ложка луковой соли
• 3 стакана морковных чипсов
• 24 унции маленького красного картофеля
• Чесночный порошок
• 1,5 фунта Smithfield Slow Roasted Golden Rotisserie Свиная вырезка
• Куриный бульон без добавления соли
• Петрушка сушеная

ШАГ 1 : Включите сотейник быстрого приготовления.Влейте оливковое масло, затем добавьте лук. Варить 2 минуты, периодически помешивая.

ШАГ 2 : Добавьте луковую соль и морковь. Помешивать. Добавьте свинину. Затем картофель и чесночный порошок. Помешивать. Добавьте куриный бульон.

ШАГ 3 : Нажмите «Отмена» в Instant Pot и нажмите «Manual». Закройте крышку. Программа на 20 минут. Убедитесь, что клапан установлен в положение уплотнения. (до давления потребуется почти 10 минут).

ШАГ 4 : Когда таймер сработает, поверните клапан в положение быстрого открытия.(Остерегайтесь горячего пара! Откройте кастрюлю быстрого приготовления, переместите еду в сервировочное блюдо. Посыпьте петрушкой.

Чтобы узнать о других рецептах свиной вырезки, как насчет этой жареной свиной корейки с жареными яблоками или этого Ригатони со свининой, луком и грибами.

Хотите следить за мной?

Если у вас есть Facebook, то загляните в эту забавную небольшую группу, в которой я участвую. Instagram — забавный ресурс, которым я пользуюсь прямо сейчас. Если вы готовите рецепты, не забудьте отметить их тегами #bittersideofsweetrecipes, чтобы я мог видеть ваши творения!

Хотите узнать больше о The Bitter Side of Sweet ? Следуйте на:

Facebook | Pinterest | Instagram | Twitter

Доходность:
4

Время подготовки:
5 минут

Время приготовления:
22 мин.

Дополнительное время:
10 минут

Общее время:
37 минут

Сочная, нежная свиная вырезка быстрого приготовления с картофелем и морковью! Утешает.и сытно!

Состав

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1/2 красного лука, нарезанного кубиками
• 1 чайная ложка луковой соли
• 3 стакана морковных чипсов
• 24 унции красного маленького картофеля
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 1,5 фунта Smithfield Slow Roasted Golden Rotisserie Свиная вырезка
• 1 стакан куриного бульона без добавления соли
• 1 чайная ложка сушеной петрушки

Инструкции

1. Включите Instant Pot на соте.Влейте оливковое масло, затем добавьте лук.
2. Варить 2 минуты, периодически помешивая.
3. Добавьте луковую соль и морковь. Помешивать.
4. Добавьте свинину. Затем картофель и чесночный порошок. Перемешать
5. Добавьте куриный бульон.
6. Нажмите «Отмена» в Instant Pot и нажмите «Manual». Закройте крышку. Программа на 20 минут. Убедитесь, что клапан установлен в положение уплотнения. (до давления потребуется почти 10 минут).
7. Когда таймер сработает, поверните клапан в положение быстрого открытия. (Остерегайтесь горячего пара!
8. Откройте горшок быстрого приготовления, переместите еду в сервировочное блюдо.Посыпать петрушкой.
9. Подавайте теплой и НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Информация о питании:

Выход: 4

Количество на приём:
Калорийность: 372 ккал

* Сведения о пищевой ценности являются приблизительными и их точность не гарантируется. Обратитесь к зарегистрированному диетологу за советом по специальной диете.

Другие рецепты быстрого приготовления:

Нравится:

Нравится Загрузка …

Crock Pot Свиная корейка с овощами (ВИДЕО)

Свиная корейка с овощами в глиняном горшочке: Легкий рецепт свиной корейки, приготовленной на медленном огне, с картофелем, морковью и луком в густой пикантной подливке.

Мультиварка свиная корейка

Мы подаем восхитительный рецепт свиной корейки в мультиварке… Но сначала позвольте мне сказать, я никогда не устаю от простых блюд в мультиварке. Особенно здоровые, но уютные и манящие.

В нашем доме мы едим много курицы и рыбы, а по выходным иногда делаем жареный стейк.

И все же один белок, который, как мне кажется, часто упускается из виду, — это старая добрая свинина. Летом я обычно готовлю целую свинину на гриле и подаю ее с салатом.Однако до конца года я почти забываю, что он существует. Какая жалость.

Этой весной я пытаюсь избавиться от колеи без свинины, готовя некоторые из моих любимых блюд из свинины.

Свиная вырезка с овощами в горшочке — это старый классический , который я готовил годами, но не так часто, как хотелось бы.

Это очень просто приготовить , всего с одной цельной свиной вырезкой , несколькими овощами и простым соусом , который превращается в насыщенный пикантно-сладкий соус во время приготовления.Что не любить?

Ингредиенты для мультиварки из свиной вырезки

Вот что вам понадобится для этого просто восхитительного рецепта свинины.

• Свиная вырезка — Или свиная корейка. Чтобы определить, какой из них вам лучше всего купить, прокрутите вниз до следующего раздела. Кроме того, это главная звезда этого блюда.
• Детский картофель — Это крахмал блюда. Кто не любит картошку с мясной едой?
• Молодая морковь — Чтобы сделать это жаркое немного полезнее (и слаще), мы добавляем морковь.Они отлично уравновешивают остальные вкусы.
• Красный лук — Если красный лук не подходит вашей семье, замените его желтым. В приготовленном виде они практически одинаковы на вкус.
• Чеснок — Для вкуса и приправы.

Теперь о соусе, который замариновывает свинину и овощи и превращается в соус.

• Масло Musselman’s Apple Apple — Придает соусу ярко выраженный подслащенный привкус яблочного пюре с корицей и .
• Дижонская горчица — Для уравновешивания и дополнения яблочного масла острым вкусом.
• Соевый соус с низким содержанием натрия — Для добавления соли и глубины. Но не добавляйте слишком много, немного имеет значение.
• Говяжий бульон — Несмотря на то, что это бульон со вкусом говядины, он идеально сочетается с нашим рецептом из свиной корейки!

В чем разница между свиной корейкой и свиной вырезкой?

Хотя они звучат одинаково. Свиная вырезка и Свиная вырезка происходят из разных частей свиньи.

Свиная корейка — это более крупный и часто более жесткий кусок мяса, который обычно нужно готовить в течение гораздо более длительного периода времени.

Однако свиная вырезка длинная и узкая, поэтому готовится намного быстрее , чем свиная вырезка. Отлично подходит для гриля! Но не пережаривайте его, потому что он быстро сохнет.

К счастью, в этом рецепте мультиварка позволяет использовать либо свиную вырезку, либо свиную вырезку.

Как приготовить свиную корейку с овощами в горшочке

1. Поставьте большую сковороду с антипригарным покрытием на средний или сильный огонь.Когда свинина станет горячей, приправьте ее солью и перцем и выложите на сковороду. Обжарьте свиную корейку со всех сторон , чтобы запечатать сок и образовать корочку. (Если вы используете обычную сковороду, добавьте 1 столовую ложку масла.)

2. Засыпьте дно большой мультиварки объемом 6 литров нарезанным луком, детским картофелем и морковью (). Выложите обжаренную корейку сверху и окружите ее оставшимися овощами.

для подливки

1. В небольшой миске взбейте измельченный чеснок, дижонскую горчицу, соевый соус, говяжий бульон, и ингредиент-сюрприз, «Яблоко Массельмана» Сливочное масло для получения густого пикантного соуса с легкой сладостью.

2. Полить смесью свинину и овощи.

Я люблю прятать яблочное масло в неожиданных местах. Он придал глубину и насыщенность, превратив обычный рецепт в нечто особенное.

Яблочное масло Musselman’s теперь производится без кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы. Ищите здесь больше сладких и соленых рецептов яблочного льда!

Свиная корейка в медленном приготовлении

1. Накройте мультиварку и включите низкий уровень на 6-8 часов или высокий уровень на 2-4 часа. Когда картофель станет мягким, можно готовить обед.
2. Вынуть вырезку и нарезать тонкими ломтиками. Положить на блюдо в окружении овощей.
3. Попробуйте подливу и при необходимости приправьте солью и перцем. Затем полейте свинину соусом и подавайте.

Свиная вырезка Q&A

Мне нужно сначала обжечь?

Обжарка свиной корейки помогает удержать сок, а также придает привлекательный внешний вид. Вам не нужно сначала поджечь его, но он определенно будет выглядеть и вкуснее, если вы это сделаете.