Содержание

Творожная запеканка с изюмом в духовке – пошаговый рецепт с фото







Мы любим творожные запеканки и готовим их достаточно часто. Сегодня предлагаю Вашему вниманию рецепт нежной творожной запеканки с изюмом.

Готовили мы эту запеканку с добавлением муки, поэтому у нее достаточно нежная, воздушная консистенция. Во время выпечки запеканка достаточно сильно поднимается, поэтому форму для выпечки лучше брать с запасом верха.

Творожные запеканки с манкой получаются более плотные, упругие. Если Вы больше любите такие, вот хороший рецепт.

Подавать творожную запеканку с изюмом можно полив сметаной или посыпав сахарной пудрой.

Рецепт творожной запеканки с изюмом очень легкий и простой. На её приготовление Вы потратите всего 5 минут времени (без учета времени на выпечку), и к завтраку у Вас будет замечательная, сладкая и нежная творожная запеканка!

  • Соединить творог, сахар и яйца

  • Перемешать

  • Добавить промытый и обсушенный изюм

  • Еще раз перемешать

  • Всыпать муку

  • Хорошо перемешать

  • Смазать форму для запекания сливочным маслом

  • Выложить в неё творожную массу

  • Выпекать творожную запеканку с изюмом в разогретой до 180 градусов духовке около 50 минут

  • Дать запеканке остыть и разрезать на куски


Приятного аппетита!


( 10 оценок, среднее 5 из 5 )

Творожная запеканка с мукой в духовке рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Приготовим ингредиенты по списку. Кроме базовых продуктов для приготовления запеканки можно использовать любые добавки по вкусу, например, изюм, иные сухофрукты, орешки, ягоды или фрукты. С учетом этого количество сахара можно уменьшить в составе. Мы остановимся на классической запеканке с мукой, без добавок, готовое блюдо можно подать к столу с вареньем или сгущенным молоком. В глубокую миску кладем творог.

  • Шаг 2:

    Творог можно использовать с любым процентом жирности в зависимости от желаемой калорийности готового блюда, для детей, конечно, нужно использовать жирный, натуральный и свежий продукт, для постящихся и худеющий можно взять обезжиренный творог. У меня был творог деревенский домашний, он очень мягкий. Если творог зернистый и сухой, то его нужно протереть через сито. Добавляем сахар, щепотку соли, вбиваем куриное яйцо.

  • Шаг 3:

    Блендером смешиваем ингредиенты до получения однородной смеси. Добавляем пару столовых ложек сметаны, чтобы запеканка получилась более нежной и мягкой, сметану также нужно использовать натуральную и свежую. Снова пробиваем массу блендером.

  • Шаг 4:

    Всыпаем просеянную пшеничную муку, муку нужно обязательно просеять, чтобы удалить различного рода примеси и насытить ее кислородом, что в свою очередь, сделаем запеканку более мягкой и нежной.

  • Шаг 5:

    Смешиваем ингредиенты блендером или ложкой до получения однородного по консистенции достаточно густого теста.

  • Шаг 6:

    Форму для запеканки смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой, чтобы после выпечки запеканку было легко извлечь из формы. Творожное тесто выкладываем ложкой в форму. Духовку разогреваем до 180 градусов. Форму с заготовкой запеканки отправляем на 35 минут, но время выпечки зависит от работы духового шкафа, размера формы, поэтому нужно ориентироваться на внешние показатели запеканки, она должна сверху хорошо зарумяниться.

  • Шаг 7:

    Вынимаем запеканку из духовки и формы, даем ей немного остыть и подаем к столу. Такая запеканка вкусна как в теплом, так и в холодном виде, а подать ее можно с любыми сладкими соусами, джемом или вареньем.
    Приятного аппетита!

  • Творожная запеканка

    Не стану вас убеждать, что творог – продукт очень полезный. Он обязательно должен присутствовать в меню. Самый простой способ накормить семейство творогом — испечь творожную запеканку. Предлагаю несколько рецептов приготовления этого кушанья: в духовке, на сковороде, в мультиварке, в микроволновке.

    В духовке творожную запеканку вполне можно приготовить без муки и манки. Ниже читайте рецепт. Чтобы запеканка получилась интереснее на вкус, к творогу можете добавить изюм или курагу. Или оба продукта. Получится еще вкуснее.

    Творог для запеканки берите обезжиренный или жирный домашний, на вкус кушанья это не влияет.

    Чтобы получить массу более однородную, творог пропустите через мясорубку или взбейте блендером. В противном случае запеканка получится крупинчатая. Но кому-то такая и нравится.

    Понадобится:

    — 500 гр творога;
    — 4-5 яиц;
    — 2/3 стакана сахара;
    — 30 гр масла сливочного;
    — ванилин;
    — курага, изюм, промытые, размоченные в кипятке;
    — масло, молотые домашние сухари из сладкой булки.

    Перемешайте в миске творожок, яйца, ванилин, сахарный песок, маслице.

    Добавьте запаренный изюм, мелко нарезанную курагу, опять перемешайте.

    Емкость для запекания промажьте сливочным маслом. Густо обсыпьте толчеными сухариками дно, бока.

    Именно толченые сухари придадут готовой творожной запеканке красивую корочку, помогут держать форму (другого связующего ведь в рецепте нет).

    Выложите творожную массу в емкость, разровняйте. Сверху также можете обсыпать сухарями, если они остались.

    Поставьте запеканку без муки и манки в духовку, нагретую до 150-160 градусов. Выпекайте кушанье 30 минут.

    Духовку выключите, запеканку оставьте еще на пять минут. Если вынуть форму слишком быстро, выпечка сильно опадет.

    Если следовать рецепту, запеканка получается сочная, мягкая, не опадает после остывания. Разрезайте лакомство, подавайте к столу.

    СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

    Сырники из творога, рецепт

    Творожная запеканка с манкой, рецепт

    Творожно банановая запеканка

    Пудинг из творога

    Творожная запеканка с мукой

    Неплохой рецепт вкусной запеканки из творога с изюмом, приготовленной в духовке. В рецептуре присутствует мука. Творожное лакомство готовится без сметаны, без манки.

    Это блюдо из творога захочет попробовать каждый член семьи, в том числе, и дети. Творожная запеканка выглядит очень привлекательно, трудно от такой отказаться. Секрет в обилии разноцветных вкраплений из сушеных ягод и цукатов.

    Ингредиенты:

    •  1 кг творога;
    •  3 яйца;
    •  4 ст. ложки муки;
    •  1-2 ст. ложки сахарного песка;
    •  упаковка ванилина;
    •  ¼ ч. ложечки соли;
    •  ½ ч. ложки разрыхлителя для теста;
    •  изюм, сушеная вишня, цукаты по вкусу.

    Запеканку с изюмом приготовим без сметаны, молока, без манки. Творог при этом берите влажный, мягкий, жирный.

    Сухофрукты и цукаты промойте и заранее залейте горячей водой.

    Положите в миску и перемешайте творожок, муку, яички, сахар, ванилин, разрыхлитель для теста, посолите.

    Добавьте распаренные цукаты, ягоды. Тщательно перемешайте тесто.

    Присыпьте форму для кекса мукой, мучные избытки стряхните.

    Выложите готовое тесто в форму. Выпекайте в предварительно нагретой до 180 градусов духовке примерно 50 минут.

    Когда творожная запеканка без сметаны подрумянится, выньте выпечку из духовки, дайте остыть.

    Муки в ней очень мало, поэтому кушанье нежное, легко теряет форму.

    Остывшую запеканку с сухофруктами можно извлечь из формочки и разрезать. А теперь подавайте красивые кусочки творожного лакомства к столу.

    Бананы — чудесная добавка к творожной запеканке.

    Творожная запеканка в мультиварке

    Без особых усилий, быстро приготовьте творожную запеканку в мультиварке. Это кушанье — вкусный завтрак для семейства, полезный перекус.

    Поделюсь также серетом пышной запеканки. Используйте мягкий, жирный творог. Количество яиц берите строго по рецепту. Отдельно взбивайте белки.

    Состав:

    — 400 гр. мягкого творога;
    — 2-3 яйца;
    — 3 ст. ложки манки;
    — 2 ст. ложки сахара;
    — по 1/2 ч. ложки ванилина, корицы.

    Для начинки можете взять изюм, любые ягоды или кусочки фруктов.

    Если попался сухой творог, залейте 400 гр продукта половиной стакана кефира. Взбейте блендером.

    Разделите белки и желтки. Последние сразу смешайте с творогом, сахаром и манкой, корицей и ванилином.

    С белками другая история. От того, как хорошо взобьете белки будет зависеть, какой пышной будет запеканка. Взбивайте до плотной пены. Выложите белки в творог, перемешивайте массу снизу вверх.

    Чашу мультиварки смажьте маслом. Выложите творожную массу, разровняйте ложкой.

    Поскольку мультиварки у всех разные, выбирайте программу, рассчитанную на выпечку: «Десерт», «Выпечка», «Печь», «Запекание». Или с похожим температурным режимом, почитайте о режимах в инструкции.

    Закройте крышку, выберите программу. Время 35-40 минут. Корочки румяной не будет. Если нужна корочка, переверните запеканку, отправьте обратно в чашу. Запекайте еще 15 минут.

    Достаньте чашу, остудите кушанье. Извлеките запеканку с помощью приспособления для варки на пару. Украсьте лакомство свежими ягодами, полейте топпингом.

    Запеканка с творогом на сковороде

    Предлагаю рецепт приготовления запеканки с творогом без использования духовки, чисто на сковороде. Данный способ приготовления имеет некоторые особенности.

    Запеканка получается тонкой, ведь нужно, чтобы она успела запечься, но не пригореть. Сковороду обязательно надо плотно закрыть крышкой.

    Продукты:

    — 250 гр творога;
    — яйцо;
    — 2 ст. ложки манки;
    — 40 гр сахарного песка;
    — 1/3 ч. ложки соды.

    Яйцо промойте, оботрите, разбейте в миску.

    Насыпьте сахарный песок. Не старайтесь сделать лакомство слаще. Излишки сахара будут пригорать.

    Насыпьте манку. Крупа вберет в себя излишки жидкости, запеканка испечется более воздушной. Манку можно заменить мукой или крахмалом. Перемешайте.

    Теперь настала очередь добавить творог.  Из жирного домашнего творога получается самая вкусная запеканка. Если выбранный творог сухой, с комочками, потрудитесь их тщательно разбить. Можете добавить ложку сметаны.

    Блендером сделайте творожную массу однородной. Посыпьте соду. Так запеканка немного поднимется. Уксусом гасить не надо, поскольку в твороге есть кислота. Перемешайте.

    Должна получиться гладкая, немного жидковатая масса.

    Выложите заготовку на смазанную маслом сковороду. Еще удобнее выложить донышко сковороды пергаментной бумагой, смазанной маслом. Пергамент должен перекрывать бортики, но не выставляться за них, чтобы не загорелось. Так запеканка гарантированно не подгорит. Извлечь ее из посудины будет просто.

    Накройте сковороду крышкой, поставьте на малый огонь. Запекайте 25 минут.

    Творожная запеканка в микроволновке

    Одна из проблем современного общества — нехватка времени. Быстро получить вкусную полезную еду поможет свч печь. Испеките творожную запеканку в микроволновке.

    Продукты в процессе приготовления не теряют своих полезных качеств. Да и особых навыков готовки не требуется.

    Схема такая: творог перетирают с яйцами и сахаром. Затем вводят связующее: манку, муку либо крахмал. Тесто выкладывают в форму для свч. Выпекают на мощности 750-800 Вт от пяти до пятнадцати минут.

    Потребуется:

    — 250 гр творога;
    — 25 гр сахара;
    — 20 гр крахмала;
    — яйцо;
    — 50 гр сметаны.

    Все продукты положите в чашу блендера, взбейте. Тесто должно быть достаточно жидким, чтобы запеканка испеклась мягкой и сочной.

    Переложите тесто в форму, поставьте в печь. Готовьте 3 минуты на мощности 800 Вт.

    Остужайте творожную запеканку пару минут, затем подайте к столу.

    Если мощность вашей микроволновки не совпадает с указанной в рецепте, пересчитайте время готовки в зависимости от мощности. Адаптируйте рецепт: перемножьте рекомендуемое время и мощность, разделите на мощность вашей свч печи.

    Творожная запеканка с яблоками в микроволновке

    В этом рецепте запеканки не сахара, жиров. Творожная запеканка с яблоками максимально соответствует представлениям о здоровой еде.

    Сладость десерту придает природный сахар из яблока.

    Возьмите:

    — 200 гр творога;
    — яйцо;
    — яблоко.

    Плод промойте, обсушите, очистите от кожуры и натрите на терке.

    Перемешайте творог с тертым яблоком и яйцом.

    Разложите тесто по формочкам, поставьте в микроволновку.

    Запекайте творожную запеканку с яблоком в свч печи 7 минут при мощности печки 800 Вт.

    Бисквит с творожной начинкой — рецепт вкусного блюда.

    Творожная запеканка с мукой — пошаговый рецепт с фото

    Приготовление творожной запеканки с мукой:

    1 подготавливаем духовку и форму для выпечки.

    Данная до сумасшествия вкуснейшая запеканка напомнит вам именно ту, которую смаковали в детстве. Конечно, говорят, что приготовить это блюдо в домашних условиях практически невозможно и получается она только в столовских больших цехах с огромными пекарскими шкафами, но если следовать этому рецепту, прекрасный результат гарантирован! Итак, для начала включаем и разогреваем духовку до 200 градусов Цельсия.
    Затем смазываем кусочком сливочного масла внутренние бортики, а также дно противопригарной или жаростойкой формы для выпечки. После этого выкладываем на столешницу все нужные продукты и приступаем к следующему шагу.


    2 готовим творожную смесь.

    Протираем в глубокую миску через сито с мелкой сеткой нужное количество не очень жирного рыхлого творога. Добавляем к нему сахар, соль, ванилин, просеянную пшеничную муку высшего сорта и сырые куриные яйца. Хорошо перемешиваем все ингредиенты до однородной консистенции при помощи столовой ложкой или можно чистыми руками.

    Перекладываем получившуюся массу в подготовленную для выпечки форму.

    Слегка утрамбовываем ее ложкой.


    3 доводим блюдо до полной готовности.

    Дальше проверяем температуру духовки и, если она разогрелась, ставим в нее на средний стеллаж пока еще сырой десерт. Выдерживаем там запеканку 35–40 минут, не открывая. В течение этого времени она слегка увеличится в размере, покроется золотисто-бежево-желтоватой корочкой и дойдет до полной готовности.

    Через 35–40 минут натягиваем на руки кухонные прихватки и переставляем румяное чудо из детства на разделочную доску, предварительно положенную на столешницу. Даем выпечки, не вынимая, немного остыть и после этого делим ее острым ножом на порции. Воспользовавшись кухонной лопаткой, распределяем лакомые кусочки по порционным тарелкам, по желанию поливаем каждый одной-двумя столовыми ложками сметаны и сервируем к столу.


    4 подаем творожную запеканку с мукой.

    Творожная запеканка с мукой – полезное лакомство с нежным кисло-сладким привкусом, обворожительным ванильным ароматом и румяной слегка похрустывающей корочкой. После приготовления это чудо слегка остужают, разрезают на порционные кусочки, раскладывают их по десертным тарелкам, дополняют каждую сметаной или сливками и сервируют в качестве десерта либо полноценного второго блюда к обеду. Наслаждайтесь вкусной, здоровой пищей из детства!
    Приятного аппетита!


    Советы к рецепту

    – если творог слишком жидкий, перед использованием отожмите его через марлю, сложенную в 2–3 слоя, либо замените пшеничную муку манной крупой, она великолепно впитает всю лишнюю влагу во время запекания;

    – альтернатива чистому ванилину – сахар или жидкий экстракт этой специи, а сливочному маслу – растительное;

    – очень часто в творожную смесь кладут вымоченные в кипятке в течение 15–20 минут и измельчены сухофрукты, например, изюм, чернослив, курагу, а также вяленые ягоды: клубнику, малину, черешню, клюкву;

    – по желанию запеканку можно подавать не только со сметаной, очень часто ее поливают сгущенным молоком, смазывают любимым вареньем, сливочным либо фруктовым сладким соусом или кремом.

    Классическая творожная запеканка в духовке – 9 рецептов с фото пошагово

    С творожной запеканкой сталкивается почти каждый, у кого есть маленькие дети, ну или же тот, кто помнит себя в садике. Ведь именно классическая творожная запеканка – любимое блюдо маленьких ребятишек. Ну, а если и вы любите вкусно и полезно позавтракать, то эта подборка пошаговых рецептов для вас.

    Классический рецепт творожной запеканки без манки

    🕜45 мин. 🕜15 🍴6 🖨

    Время готовки – 30 минут.

    Порций – на 6 шт.

    Если классическую творожную запеканку готовят без традиционной манки то, скорее всего, с мукой. Десерт получается нежным, вкусным и претендует быть лучшим вариантом для быстрого и сытного завтрака.

    Калории: 197 ккал

    Белки: 14.2 г

    Жиры: 10.3 г

    Углеводы: 11.6 г

    • Так как практически любая запеканка готовится быстро, сразу приготовим духовку и посуду для запекания. Духовку разогреваем до 200 градусов. Емкость для запекания смазываем по бортам сливочным маслом.

    • Берем творог, он должен быть не очень жирный и рыхлый. Протираем его через мелкое сито. К нему добавляем сахар, ванилин, соль, просеянную муку и яйца. Смешиваем все ингредиенты до однородной массы.

    • Выкладываем получившуюся массу в смазанную форму. Ложкой поправляем нашу запеканку, немного утрамбовывая ее.

    • Когда духовка разогрелась до нужной температуры, ставим туда наш десерт. Запекаем творожный десерт около 40 минут до тех пор, пока он не станет золотистого цвета и не увеличится в размере.

    • Когда видим, что запеканка готова, достаем ее из духового шкафа. Даем немного остыть прямо в форме. Только после этого острым ножом можно разделить ее на порции и подавать к столу. Подавайте со сметаной.


    Приятного аппетита!

    Пошаговый рецепт творожной запеканки с манкой

    🕜45 мин.  🕜15 🍴6 🖨

    Классическая творожная запеканка готовится в большинстве своем с манной крупой. Чтобы она получилась сочной, пышной и вкусной нужно следовать рецепту. Приготовить сможет каждый.

    Ингредиенты:

    • Творог (5-9 % жирности) – 800 гр.
    • Изюм –150 г.
    • Соль – 1 ч. л.
    • Сахар – 4 ст. л.
    • Сода – 1 ч. л.
    • Манная крупа – 8 ст. л.
    • Яйца – 4 шт.
    • Сметана – 8 ст. л.

    Процесс приготовления:

    1. Изюм предварительно промываем, обдаем кипятком и вымачиваем в воде около 15 минут. После этого даем ему обсохнуть и протираем салфеткой от лишней влаги.
    2. Творог перекладываем в миску и разминаем вилкой.
    3. В творог добавляем ванильный и обычный сахар, вбиваем яйца.
    4. Вмешиваем туда следом сметану и солим. Тщательно перемешиваем массу до однородности.
    5. Добавляем манку и одну чайную ложку соды. Количество манки можете увеличивать или уменьшать. Главное правило – масса не должна быть сухой.
    6. Снова вымешиваем тесто. Оно должно стать как густая сметана.
    7. Добавляем изюм и даем постоять около получаса, чтобы манка полностью разошлась.
    8. Тем временем растопим в микроволновой печи кусочек сливочного масла.
    9. Смазываем им форму для запекания и сверху посыпаем манкой или панировочными сухарями.
    10. Выливаем тесто и равномерно распределяем его лопаткой, слегка придавливая.
    11. Сверху смажьте сметаной и полейте немного сливочным маслом.
    12. Выпекаем в разогретой духовке примерно 40 минут, пока не появится коричневая корочка.
    13. Классическая творожная запеканка с манкой готова. Подавать со сметаной, повидлом или вареньем.

    Приятного аппетита!

    🕜45 мин. 🕜15 🍴6 🖨

    Исходя из людского мнения, можно утверждать, что всем нравится творожная запеканка именно «как в детском саду». И многие до сих пор задаются вопросом, как же ее приготовить. Так сложилось, что даже у этого рецепта несколько вариаций. Но в каждой садовской запеканке должна присутствовать сметана. Для чего именно, разберемся ниже.

    Ингредиенты:

    • Творог – 0,5 кг.
    • Соль – 0,5 ч. л.
    • Манная крупа – 2 ст. л.
    • Сметана – 3 ст. л.
    • Изюм – 100 гр.
    • Сахар – 3 ст. л.
    • Сливочное масло – 2 ст. л.
    • Яйцо – 1 шт.
    • Ванилин – на кончике ножа

    Процесс приготовления:

    1. Для начала займемся творогом. Для получения идеальной консистенции лучше пропустить творог через мясорубку или помять погружным блендером. В твороге не должно быть комочков.
    2. Сливочное масло растапливаем и даем немного остыть. Вливаем его в творог и немного солим. После добавляем манку и ваниль.
    3. В отдельной емкости взбиваем сахар с яйцом до воздушности. Переливаем эту смесь в будущую запеканку.
    4. Тщательно перемешиваем массу и всыпаем изюм. Его необходимо заранее промыть и замочить в воде на 15 минут. После достать, обсушить и обвалять в муке. В таком случае он не сделает выпечку водянистой. Снова перемешиваем наше тесто.
    5. Сливочным маслом промазываем форму. Слегка разравнивая ложкой тесто, распределяем ее по емкости для запекания. Сверху покрываем тонким слоем сметаны. Именно этот секрет придаст нашему блюду ту самую тонкую, золотистую, нежную корочку.
    6. Выпекаем в разогретой духовке около 40 минут при 190 градусах. По окончании не нужно сразу доставать творожную запеканку из духовки, в таком случае она опадет. Пусть она спокойно постоит 10 минут в духовке.
    7. Подавать можно порционно, посыпав сверху сахарной пудрой.

    Приятного аппетита!

    Очень вкусный и простой рецепт запеканки с яблоками

    🕜45 мин. 🕜15 🍴6 🖨

    Сочетание творога с яблоками является одним из самых удачных для запеканки. Яблоки лучше брать кисло-сладких сортов. Десерт получается легким и низкокалорийным, так что подойдет даже для худеющих любителей сладкого. Готовится такая запеканка по принципу классической запеканки, только добавляется фруктовая прослойка.

    Ингредиенты:

    • Сахар – по вкусу.
    • Творог – 500 гр.
    • Яйца – 2 шт.
    • Сметана – 2 ст. л.
    • Яблоки – 3 шт.
    • Манная крупа – 1 ст. л.

    Процесс приготовления:

    1. Смешаем творог с яйцами, манной крупой и сметаной. Добавим несколько столовых ложек сахара. С помощью погружного блендера перетираем массу. Можно воспользоваться обычной вилкой.
    2. Яблоки промываем и удаляем хвостики и сердцевину. Нарезаем тонкими дольками. При желании можно очистить кожуру.
    3. Специальную форму для запекания смазываем растительным маслом. Выкладываем на дно половину творожного теста. Разравниваем.
    4. Яблоки выкладываем сверху одним плотным слоем.
    5. Сверху на яблоки распределяем остальную часть теста. Снова поправляем творожную массу, что поверхность была ровной.
    6. Ставим форму в духовку и запекаем около получаса.
    7. Когда запеканка приготовится, не достаем ее сразу, а даем немного остыть. Подаем со сметаной, вареньем или медом.

    Приятного чаепития!

    Как приготовить запеканку с изюмом в духовке?

    🕜45 мин. 🕜15 🍴6 🖨

    Для того чтобы творожная запеканка получилась на славу, а вы не сильно устали или потратились – добавьте в нее изюм. Перед этим хорошо его вымойте и замочите в кипятке. Не лишним будет еще, и обсушить салфеткой. Ну, и конечно, возьмите лучше домашний, жирный творог. В идеале он должен быть зернистым.

    Ингредиенты:

    • Творог – 500 гр.
    • Масло сливочное (мягкое) – 70 гр.
    • Соль – 0,5 ч. л.
    • Сметана – 3 ст. л.
    • Сахар – 0,5 стакана.
    • Манная крупа – 2-3 ст. л.
    • Яйца куриные – 2-3 шт.
    • Изюм – 100 гр.

    Процесс приготовления:

    1. Заранее достаньте из холодильника яйца и сливочное масло. Эти продукты должны быть комнатной температуры.
    2. В глубокой миске взбиваем яйца.
    3. Засыпаем туда сахар и соль. Взбиваем около 3 минут блендером.
    4. Теперь вводим манную крупу и основательно размешиваем ложкой. Оставляем на 20 минут, чтобы манка разошлась.
    5. Тем временем включим духовку, чтобы она прогревалась.
    6. Творог выкладываем в миску и пропускаем через мясорубку. Можно измельчить блендером, главное, чтобы продукт стал однородным.
    7. Добавить к творогу размягченное сливочное масло. Взбивать блендером пару минут.
    8. Соединяем яичную смесь с творожной и снова все взбиваем 2 минуты.
    9. Изюм хорошо промываем, держим в кипятке около 10 минут и добавляем в творожную массу. Перемешиваем.
    10. Смазываем форму маслом и посыпаем панировочными сухарями. Можно манной крупой.
    11. Выкладываем тесто в форму и смазываем сливками или сметаной.
    12. Запекаем в духовке около 30 минут. Творожная запеканка с изюмом готова.

    Приятного аппетита!

    Пошаговый рецепт приготовления запеканки с бананом

    🕜45 мин. 🕜15 🍴6 🖨

    Сегодня почти у каждой хозяйки в распоряжении на кухне есть блендер или комбайн. Поэтому приготовить творожную запеканку не составит вообще никакого труда. А для того, чтобы ее сделать оригинальной, давайте добавим в нее банан. Можете при желании также добавить кислое яблоко.

    Ингредиенты:

    • Творог рассыпчатый жирный– 500 гр.
    • Банан – 2 шт.
    • Яйца – 2 шт.
    • Сметана – 2 ст. л.
    • Манная крупа – 6 ст. л.
    • Разрыхлитель – 1 ч. л.
    • Сахар – 6 ст. л.

    Процесс приготовления:

    1. С помощью блендера смешиваем яйца с творогом, сахаром и манной крупой. Добавляем разрыхлитель.
    2. Бананы очищаем от кожуры и нарезаем в чашу блендера небольшими кусочками.
    3. Взбиваем творожную массу еще раз.
    4. Форму для запекания смазываем сливочным маслом. Присыпаем манкой или панировочными сухарями. Выкладываем творожно-фруктовое тесто, равномерно распределяя по поверхности.
    5. В заранее разогретую до 180 градусов духовку ставим нашу запеканку. Через 20 минут достаем.
    6. Смазываем верх запеканки сметаной и снова отправляем в духовку еще на 20 минут.
    7. Перед подачей даем немного остыть. Ароматную творожно-банановую запеканку из духовки лучше подавать со сметаной.

    Приятного аппетита!

    Вкусная творожная запеканка с рисом

    🕜45 мин. 🕜15 🍴6 🖨

    Нежную творожно-рисовую запеканку приготовить сможет любой. Как и во всех остальных запеканках, творог играет самую важную роль в этом блюде. Его лучше взять не сильно жирный (18 %) и свежий. Разбавит вкус воздушного десерта, поможет цедра лимона или ванилин.

    Ингредиенты:

    • Рис (сухой) – 110 гр.
    • Творог – 500 гр.
    • Куриные яйца – 3 шт.
    • Вода – 400 мл.
    • Соль – 1 щепотка.
    • Сахар – 100 гр.
    • Ванилин.
    • Панировочные сухари.
    • Сливочное масло (для смазки)

    Процесс приготовления:

    1. Для начала отвариваем круглый рис. Для этого промываем его несколько раз под холодной водой. После заливаем в кастрюлю горячую воду в пропорции один к двум. Ставим на огонь и варим рис около 20 минут после того, как он закипит. Рис должен стать мягким. Если вам не всегда удается правильно сварить рис, возьмите изначально немного больше воды.
    2. Погружным блендером измельчаем сваренный рис. Он должен стать однородным. После даем ему немного остыть.
    3. В глубокую емкость разбиваем куриные яйца, добавляем сахар, соль и ванилин (по щепотке).
    4. Взбиваем эту массу миксером, пока она не станет воздушной и не увеличится в объеме.
    5. Вводим туда наш творог. Если берете крупинками, а не пастообразный, то изначально разомните его. А если хотите по ароматнее, добавьте немного цедры лимона.
    6. Взбиваем недолго две массы. После добавляем рис. Снова взбиваем.
    7. Форму традиционно смазываем сливочным маслом и присыпаем панировочными сухарями. Туда выкладываем творожное тесто.
    8. В разогретую до 180 градусов духовку отправляем форму и запекаем около 40 минут.
    9. После полного остывания творожно-рисовую запеканку можно доставать из формы и подавать к столу с любимыми угощениями.

    Приятного всем аппетита!

    Нежная творожная запеканка с крахмалом в духовке

    🕜45 мин. 🕜15 🍴6 🖨

    Благодаря крахмалу творожная запеканка получится более нежной и пористой. После того, как вы ее приготовите, она будет просто таять во рту. Также благодаря крахмалу она прекрасно сохранит свою форму.

    Ингредиенты:

    • Творог домашний – 1 кг.
    • Яйца куриные – 3 шт.
    • Сахар ванильный – 10 гр.
    • Сахар – 200 гр.
    • Молоко – 350 мл
    • Крахмал кукурузный – 110 гр.
    • Сливочное масло – 30 гр.
    • Соль по вкусу.

    Процесс приготовления:

    1. Для начала возьмем куриные яйца и отделим желтки от белков. Белки отправляем в холодильник.
    2. В миске блендером взбиваем яичные желтки, творог, ванильный сахар, половину порции сахарного песка и соль.
    3. Вливаем в полученную массу половину молока и крахмала, перемешиваем.
    4. После вводим остальное молоко и крахмал и взбиваем до состояния крема.
    5. Достаем холодные белки, выливаем в емкость и перемешиваем с помощью блендера. При увеличении скорости вводим остальной сахарный песок. Консистенция должна получиться плотной.
    6. Творожную массу соединяем с белковой и перемешиваем лопаткой.
    7. Дно формы смазываем сливочным маслом и выливаем туда творожную запеканку.
    8. Выпекаем в разогретой духовке при 180 градусах 45 минут. При помощи зубочистки проверяем готовность.
    9. Перед подачей остудить и украсить ягодами и/или сахарной пудрой.

    Классический рецепт творожно-морковной запеканки

    🕜45 мин. 🕜15 🍴6 🖨

    Часто случается, что именно детей, которым так нужны полезные вещества и продукты, очень сложно накормить таковыми. Для этого приходится идти на разные уловки. Вот вам одна из них. Если желаете накормить своего ребенка полезнейшим блюдом из морковки и творога, сделайте запеканку в духовке. Уверена, такое лакомство будет уплетаться за обе щеки. Как говорится, дети сыты и родители довольны.

    Ингредиенты:

    • Творог – 300 гр.
    • Морковь – 200 гр.
    • Яйца куриные – 3 шт.
    • Сахарный песок – 1/3 стакана.
    • Манная крупа – 1/3 стакана.
    • Сметана – 2 ст. л.

    Процесс приготовления:

    1. Морковь (лучше сладких сортов) промываем и счищаем верхний слой кожуры. Натираем на мелкой терке.
    2. В отдельную емкость выкладываем творог и вбиваем куриные яйца. Они должны быть комнатной температуры. Добавляем сахар. Взбиваем все блендером.
    3. С морковки сливаем лишнюю жидкость и добавляем к творожной массе.
    4. Тщательно перемешиваем и добавляем манную крупу. Перемешиваем и даем постоять. Манка должна разойтись. После этого повторно вымешиваем тесто для запеканки.
    5. В смазанную сливочным маслом форму выкладываем нежную массу. Сверху смазываем сметаной и отправляем в разогретую духовку на 50 минут.
    6. После того, как творожно-морковная запеканка приготовилась, даем ей остыть и подаем к столу со сметаной, джемом или повидлом.

    Приятного угощения!

    12 лучших рецептов творожной запеканки в духовке, мультиварке, микроволновке и на сковороде

    Перед приготовлением разомните творог вилкой. Если он очень сухой, перетрите его через сито или взбейте блендером. Так вы добьётесь более однородной консистенции теста для запеканки.

    Как сделать домашний творог из молока или кефира. 6 простых способов →

    1. Творожная запеканка без манки

    Ингредиенты

    • 5 яиц;
    • 120 г сахара;
    • 500 г творога;
    • 100 г сметаны;
    • немного растительного масла;
    • немного панировочных сухарей.

    Приготовление

    Миксером взбейте яйца до однородной консистенции. Всыпьте сахар и взбейте ещё раз. Добавьте творог и сметану и хорошенько перемешайте.

    Смажьте форму для выпечки маслом и присыпьте сухарями. Выложите творожную смесь и разровняйте. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 45–60 минут, пока запеканка не подрумянится.

    10 рецептов с творогом на любой вкус →

    2. Творожная запеканка с манкой как в детском саду

    Ингредиенты

    • 500 г творога;
    • 100 г сахара;
    • 50 мл молока;
    • 50 г сливочного масла + немного для смазывания;
    • 2 яйца;
    • щепотка ванилина;
    • 100 г манной крупы.

    Приготовление

    Взбейте миксером творог, сахар, молоко, размягчённое масло, яйца и ванилин до однородной консистенции. Продолжая взбивать, постепенно всыпьте в смесь манку.

    Выложите творожную массу в форму, смазанную маслом. Оставьте на 40 минут, чтобы крупа разбухла. Затем поставьте форму в разогретую до 180 °C духовку на 30–40 минут.

    Как приготовить сочные и пышные сырники: 5 рецептов →

    3. Творожная запеканка с мукой

    Ингредиенты

    • 250 г творога;
    • 2 столовые ложки сметаны;
    • 2 столовые ложки сахара;
    • щепотка соли;
    • 1 яйцо;
    • 1 столовая ложка муки + немного для посыпки;
    • немного сливочного масла.

    Приготовление

    Смешайте творог, сметану, сахар, соль, яйцо и 1 ложку муки. Смажьте форму для выпечки сливочным маслом и присыпьте мукой.

    Выложите творожную массу в форму и поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 40 минут .

    Рецепт мягкого кокосового печенья с творогом →

    4. Творожная запеканка с тыквой

    rutxt.ru

    Ингредиенты

    • 125 мл молока;
    • 5 столовых ложек манной крупы;
    • 250 г мякоти тыквы;
    • 3 столовые ложки сахара;
    • 100 г творога;
    • 2 столовые ложки сметаны;
    • 2 яйца;
    • немного сливочного масла.

    Приготовление

    Влейте молоко в кастрюлю и всыпьте туда манку. Поставьте на медленный огонь и варите, помешивая, до загустения. Слегка остудите получившуюся кашу.

    Нарежьте тыкву небольшими кубиками и переложите в жаростойкую посуду. Поставьте в микроволновку на полную мощность на 5–7 минут, чтобы тыква смягчилась.

    Пюрируйте тыкву погружным блендером. Выложите к ней манную кашу и взбейте блендером ещё раз. Добавьте сахар, творог и сметану и снова перемешайте. Введите яйца и взбейте до однородной консистенции.

    Смажьте форму маслом и выложите туда творожно-тыквенную смесь. Поставьте в разогретую до 180 °C духовку примерно на 25 минут.

    Как приготовить идеальные тыквенные маффины →

    5. Творожная запеканка с карамелизированными грушами

    ne-dieta.ru

    Ингредиенты

    • 500 г творога;
    • 2 яйца;
    • 7 столовых ложек сахара;
    • 3 столовые ложки сметаны;
    • 4 столовые ложки манной крупы;
    • щепотка ванилина;
    • 1–2 груши;
    • 1 столовая ложка мёда;
    • 1 столовая ложка сливочного масла.

    Приготовление

    Миксером взбейте творог, яйца, 3 ложки сахара, сметану, манку и ванилин до однородной консистенции.

    Нарежьте груши тонкими дольками, предварительно удалив сердцевину. Выложите в сковороду оставшиеся сахар, мёд и масло и готовьте на среднем огне, помешивая, пока сахар не растворится.

    Перелейте карамель в форму для выпечки и выложите по кругу груши. Если сковорода подходит для приготовления в духовке, можно делать запеканку сразу в ней.

    Аккуратно распределите по грушам творожную массу. Выпекайте примерно 40 минут при температуре 180 °C. Затем резко переверните горячую запеканку на сервировочное блюдо, накрыв им форму для выпечки.

    10 пирогов с грушами, перед которыми невозможно устоять →

    6. Творожно-рисовая запеканка

    anytaste.ru

    Ингредиенты

    • 50 г белого риса;
    • 2 яйца;
    • 1½ столовые ложки сахара;
    • щепотка ванилина;
    • 1 столовая ложка сливочного масла + немного для смазывания;
    • щепотка соли;
    • 125 г творога.

    Приготовление

    Отварите рис и слегка остудите. Взбейте яичные желтки, сахар, ванилин, размягчённое масло и соль. Добавьте творог и тщательно перемешайте.

    Отдельно взбейте белки в пышную пену. Добавьте их к творожной смеси и хорошенько перемешайте. Затем выложите рис и ещё раз перемешайте.

    Смажьте маслом форму для выпечки. Переложите туда творожно-рисовую массу и поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 30 минут.

    Рисовое молоко: рецепт, который улучшит ваше здоровье, настроение и внешний вид →

    7. Творожная запеканка без яиц

    Ингредиенты

    • 450 г творога;
    • 4 столовые ложки манной крупы;
    • 3 столовые ложки сахара;
    • ½ чайной ложки соды;
    • ½ чайной ложки соли;
    • немного растительного масла;
    • 3–4 столовые ложки сливок или молока.

    Приготовление

    Добавьте в творог манку, сахар, соду и соль и хорошенько перетрите массу ложкой или вилкой. Накройте плёнкой и оставьте на полчаса, чтобы крупа набухла.

    Смажьте форму для выпечки маслом и переложите туда творожную массу. Полейте её сливками или молоком. Запекайте около 30 минут при температуре 180 °C до золотистого цвета.

    Чем заменить яйца в выпечке, салатах и котлетах →

    8. Творожная запеканка с бананом без яиц

    Ингредиенты

    • 1 кг творога;
    • 100 г + 3 столовые ложки сметаны;
    • 50 г сливочного масла;
    • 6 столовых ложек сахара;
    • щепотка ванилина;
    • щепотка соли;
    • 6 столовых ложек манной крупы + немного для посыпки;
    • 1 банан;
    • немного растительного масла.

    Приготовление

    Соедините творог, 100 г сметаны, размягчённое масло, сахар, ванилин и соль. Добавьте манку и хорошенько перемешайте. Нарежьте банан небольшими кусочками, добавьте в творожную смесь и перемешайте ещё раз.

    Смажьте форму растительным маслом и присыпьте мукой. Выложите туда творожную массу, разровняйте и смажьте оставшейся сметаной. Выпекайте при температуре 180 °C в течение 40–45 минут. Перед нарезкой остудите запеканку.

    Энергетические шарики из банана и тыквы →

    9. Диетическая творожная запеканка с яблоками

    povar.ru

    Ингредиенты

    • 180 г обезжиренного творога;
    • 1 столовая ложка овсяных отрубей;
    • 1–2 яблока;
    • 1 яйцо;
    • 1 столовая ложка натурального йогурта.

    Приготовление

    Смешайте творог и отруби. Очистите яблоки от кожуры и семян и натрите на тёрке или нарежьте мелкими кубиками. Добавьте к творогу яблоки и яйцо и тщательно перемешайте.

    Выложите массу в форму для выпечки и смажьте сверху йогуртом. Запекайте в разогретой до 190 °C духовке в течение 20–25 минут до золотистой корочки.

    10 вкусных диетических салатов →

    10. Пышная творожная запеканка в мультиварке

    Ингредиенты

    • 600 г творога;
    • 3 столовые ложки муки;
    • 3 яйца;
    • 6 столовых ложек сахара;
    • щепотка соли;
    • щепотка ванилина;
    • немного сливочного масла.

    Приготовление

    Выложите все ингредиенты, кроме масла, в миску и тщательно взбейте миксером до кремообразной консистенции. Чтобы запеканка получилась пышной, придётся долго взбивать её — около 20 минут.

    Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом и выложите туда творожную смесь. Готовьте запеканку под крышкой в режиме «Выпечка» в течение часа. После приготовления оставьте её под крышкой ещё на 15–20 минут.

    Как приготовить вкусные блины в мультиварке →

    11. Творожная запеканка на сковороде

    1000.menu

    Ингредиенты

    • 3 яйца;
    • 5 столовых ложек сахара;
    • 4 столовые ложки манной крупы;
    • 500 г творога;
    • 1 чайная ложка тёртой лимонной цедры;
    • 1–2 столовые ложки растительного масла.

    Приготовление

    Миксером взбейте яйца и сахар. Всыпьте манку и взбейте до кремообразной консистенции. Добавьте в творог лимонную цедру и яичную смесь и тщательно перемешайте миксером.

    Смажьте сковороду растительным маслом. Поставьте её на сильный огонь и прогревайте около 40 секунд. Убавьте огонь до минимума, выложите на сковороду творожную массу и разровняйте.

    Накройте сковороду крышкой и готовьте в течение 30 минут. В процессе середина запеканки поднимется, но осядет после остывания.

    Как приготовить пиццу на сковороде: 3 аппетитных рецепта →

    12. Творожная запеканка в микроволновке

    Ингредиенты

    • 200 г творога;
    • 2 столовые ложки манной крупы;
    • 2 столовые ложки сахара;
    • 1 столовая ложка сливочного масла + немного для смазывания;
    • 2 яйца;
    • 1 чайная ложка разрыхлителя;
    • щепотка соли;
    • щепотка ванилина.

    Приготовление

    Разотрите вилкой творог, манку, сахар и масло. Добавьте яйца, разрыхлитель, соль и ванилин и перемешайте миксером до однородной консистенции.

    Смажьте небольшую форму для выпечки маслом. Выложите туда творожную смесь, накройте форму пищевой плёнкой и сделайте в ней несколько проколов ножом.

    Поставьте запеканку в микроволновку на мощность 800 Вт примерно на 5–7 минут.

    Завтрак в микроволновке за 5 минут: 11 вкусных идей →

    Читайте также

    Творожная запеканка с изюмом ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

    Запеканка — вкусное и очень простое блюдо, которое мы готовим очень часто. Сегодня у нас будет вкусная творожная запеканка, готовящаяся по типу пирога шарлотки, но в тесто мы добавляем любимый творог. Рецепт этой запеканки был изначально без добавления муки, но в последний момент мы решили добавить пару ложек муки, чтобы «не потерять» наше приготовление. На вкус творожная запеканка получилась безумно вкусной. Её можно подавать не только к чаю, но и как десерт, добавив к кусочку запеканки шарик любимого мороженого.

    Потребуется:

    • На каждые 200 гр. творога:
    • 1 яйцо
    • 1 ст. л. манки
    • 1 ч. л. сахара или по вкусу
    • 2 ст.л. муки
    • разрыхлитель на кончике ножа
    • 1 гр. ванилин
    • 2 ст.л. мака (по желанию)
    • горсть изюма без косточек (по желанию)
    • сахарная пудра — для посыпки готовой творожной запеканки

     

    Как приготовить вкусную творожную запеканку:

    Приготовим тесто для творожной запеканки. Для этого, в большой миске (кастрюле) соединяем: творог, яйцо, сахар, манку, разрыхлитель и ванилин. При соединении указанного количества ингредиентов, у нас получается совсем небольшая по форме запеканка. Для получения большей запеканки, просто увеличьте все ингредиенты в двое.

    Всё перемешиваем и добавляем муки. Всыпаем мак и добавляем распаренный (затем обсушенный) изюм. Перемешиваем тесто ещё раз.

    Силиконовую форму (стеклянную или керамическую) смазываем сливочным маслом и выливаем подготовленное тесто.

    Запекать творожную запеканку в предварительно нагретой до 180 градусов духовке в течении 25 минут или до готовности. Как только запеканка зарумянится — она полностью готова. Готовность её можно проверить с помощью спички или деревянной шпажки.

    Извлекаем запеканку из формы, выкладываем на подходящего размера блюдо или тарелку, даём немного остыть и сверху присыпаем п желанию сахарной пудрой. Подаём творожную запеканку целиком или порционно, разрезав на кусочки.

    Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

     

    Смотрите также:

    Хотите получать новые рецепты на почту?

    рецептов творожной запеканки с манкой и без

    Сегодня хочу предложить несложный рецепт творожной запеканки в духовке. Я уже готовила на нем несколько раз, и каждый из них получился хорошо. Каждый процесс выполняется быстро, легко, и обычно нет ничего сложного. Здесь все делаю по принципу, смешиваю и запекаю. Можно взять творог из дома или из магазина, это не так важно, но желательно, чтобы он не был сухим.

    Рецепт творожной запеканки готовится в духовке с манкой, поэтому муку в нее не добавляю. Также это положительно сказывается на нежности выпечки и воздушности. Если хотите получить более пышный, то берите не полкилограмма творога, а целый килограмм или форму небольшого диаметра.

    В результате у вас в духовке получится пышная творожная запеканка с манкой, которую, вероятно, вам захочется готовить еще много раз. Подавать можно с вареньем, сгущенкой или с ягодным соусом, который легко приготовить самостоятельно.Еще рекомендую заглянуть в духовку с аппетитным соусом.

    Состав:

    • Творог — 500 г
    • Манная крупа — 100 мл. (мерять стаканом)
    • Яйцо куриное — 2 шт.
    • Сахар — 120 мл.
    • Сметана — 100 мл.
    • Молоко — 100 мл.
    • Ванилин — щепотка
    • Соль — щепотка
    • Сливочное масло (смазать форму)

    Как приготовить творожную запеканку в духовке

    Рецепт творожной запеканки предельно прост.Прежде всего, всыпьте в миску сахар и добавьте одно целое яйцо и один белок, а второй желток оставьте на потом. Взбиваю все это в миксерах буквально 2 минуты. Затем в эту массу добавляю соль, соду, манку, сметану, молоко и ванилин.

    Потом все перемешиваю и добавляю творог. Так как у меня творог комками, пробиваю смесь блендером до однородной массы. В последнюю очередь добавляю промытый изюм и просушенный бумажными полотенцами.

    Еще раз перемешать до получения однородной массы.При желании на этом этапе также можно добавить цукаты или другие сухофрукты. В итоге получится отличная творожная запеканка без муки.

    Форму смазываю маслом и немного посыпаю манной крупой дно и бока. Удобнее брать отрезную форму. Затем выливаю в него творожную массу и разравниваю шпателем. Оставшийся желток смешиваю с ложкой сметаны и смазываю этой смесью верх запеканки до румяной корочки.

    Запекаю в разогретой до 180 градусов духовке 50 минут. У него восхитительная коробка сверху и мягкая текстура внутри. Это действительно самая вкусная и воздушная творожная запеканка в духовке, которую затем нужно аккуратно вынуть из формы с помощью лопатки.

    Вот рецепт творожной запеканки в духовке. Теперь перекладываю на блюдо, отрезаю кусочки и подаю к столу. Я люблю есть его с вареньем, медом или сгущенкой. Попробуйте и его приготовить, а с чем его подавать, решайте на свой вкус.Приятного аппетита!

    Наверняка многие из вас, дети, отказываются есть ни творог, ни манную крупу … Попробуем совместить эти два блюда и, о чудо! Ваш ребенок с удовольствием его съест, а название этого волшебного блюда — творожно-манная запеканка. Попробуйте испечь его один раз, и вопрос с завтраком для вашего ребенка будет решен раз и навсегда.

    Как приготовить манную творожную запеканку?

    Основными ингредиентами этого блюда являются творог и, конечно же, манная крупа.Творог желательно перетереть через сито или пропустить через мясорубку, тогда ваше блюдо получится очень нежным и воздушным. Смешав все ингредиенты, отправьте запеканку в духовку и примерно через час ваш следующий кулинарный шедевр будет готов. При желании можно полить творожным манным вареньем запеканку, тогда ваш ребенок съест ее еще больше.

    Творожная запеканка из манной крупы — рецепт

    Рецепт этого блюда настолько прост, что его можно приготовить вечером, даже когда вы устали, а утром разогреть на завтрак.

    Состав:

    • манная крупа — 5 ст. ложки;
    • творог — 400 г;
    • яиц — 3 шт .;
    • сахар — 4 ст. ложки;
    • Сметана

    • — 120 г;
    • Сода гашеная уксусная — 1 ч.

    Препарат

    Творог протереть через сито, смешать с сахаром, яйцом и сметаной, всыпать манную крупу. Хорошо перемешать все ингредиенты, добавить соду, погашенную укусом, и выложить массу в смазанную маслом форму для запекания.Запеканка из мано-творога готовится примерно 25-30 минут в духовке при температуре 180 градусов.

    Творожно-манная запеканка в мультиварке

    Если есть в наличии мультиварка, то можно обойтись без духовки и приготовить в ней запеканку. А установив таймер, вы можете быть уверены, что ваше блюдо не пригорит.

    Состав:

    • манная крупа — 1 мультистакан;
    • творог — 400 г;
    • яиц — 5 шт.;
    • кефир — 2 мультистакана;
    • сахар — 0,5 стакана;
    • повидло — 3-4 ст. ложки.

    Препарат

    Желток отделить от белка (только одно яйцо), остальные яйца и белок смешать с творогом, сахаром, кефиром и манкой. Перелить творожную массу в мультиварку, взбить желток и залить им творожно-манную запеканку. Устанавливаем режим «Выпечка» и таймер на 50 минут. Запеканку из манной крупы с творогом можно подавать со сметаной или вареньем.

    Творожно-манная запеканка со свежими ягодами

    Летом, когда на полках много ягод, можно добавлять их в запеканку. Блюдо непременно понравится не только детям, но и взрослым с большим аппетитом.

    Состав:

    • манная крупа — 6 ст. ложки;
    • Творог

    • — 650 г;
    • яиц — 4 шт .;
    • сахар — 5 ст. ложки;
    • ваниль — 1 ч.
    • масло сливочное — 110 г;
    • сахарная пудра — 2 ст.ложки;
    • свежих ягод — 1 стакан;
    • повидло — 3-4 ст. ложки.

    Препарат

    Творог перетираем через сито, смешиваем с яйцом, сахаром, манкой и ванилью. Сливочное масло растопить, дать немного остыть и добавить к творожной массе. Хорошо перемешайте и выложите в форму для запекания, смазанную маслом. Ягоды перебираем, промываем проточной водой, сушим и кладем поверх творожной массы. Для ягод можно использовать клубнику, малину, ежевику, чернику.Если клубника крупная, то лучше нарезать ее кусочками. Присыпать творог сахарной пудрой из манной запеканки и поставить в духовку на 45-50 минут (200 градусов). Проверяем готовность спичкой. Вы можете подавать запеканку на завтрак, добавив ее.

    Александр Гущин

    За вкус не ручаюсь, но будет жарко 🙂

    Содержимое

    Творожная запеканка получается ароматной и пышной, если добавить в нее манку в процессе приготовления.Благодаря этому блюдо становится мягким, воздушным и очень сытным. Вы можете приготовить его на сковороде, в мультиварке или в духовке. Творожная запеканка с манкой получается особенно вкусной, если запекать ее в духовке, а пошаговые рецепты вы можете посмотреть ниже.

    Как приготовить творожную запеканку с манкой

    1. Используйте свежий домашний творог … Жирность должна быть средней.
    2. Пресный творог рекомендуется смешать со сметаной.
    3. Яйца взбить с сахаром, ванилью и щепоткой соли.
    4. Изюм лучше замочить в горячем чае и добавить в тесто в качестве последнего продукта.
    5. Чтобы получить золотисто-коричневый цвет, нужно посыпать блюдо сахаром.

    Рецепты творожной запеканки с манкой

    Любая хозяйка старается сделать блюдо необычным, поэтому сейчас существует множество вариантов приготовления творожных запеканок. Подробные рецепты блюд представлены ниже.Рекомендации аналогичны, но есть некоторые особенности: время приготовления, количество ингредиентов, температурный режим. Среди ингредиентов будут сокращения: — щепотка, упаковка — упаковка, колпачок. — капли. Добавьте новый рецепт в свою копилку.

    В духовке

    • Порций в упаковке: 6 персон.
    • Время приготовления: 40 мин.
    • Калорийность: 170 ккал.
    • Назначение: на завтрак.
    • Кухня: русская.
    • Сложность: низкая.

    Запеканка с манкой и творогом в духовке — самый распространенный вид блюд. В результате получился румяный и пушистый продукт. Процесс приготовления необходимо контролировать. Чтобы вкусом восхищались самые привередливые гурманы, блюдо можно сверху залить вареньем или сметаной, посыпав сахарной пудрой. Полюбоваться готовым завтраком вы можете на фото ниже.

    Состав:

    • творог — 200 г;
    • манная крупа — 3 ст.л .;
    • яиц — 2 шт .;
    • изюм (или другие сухофрукты) — 80 г;
    • сахар — 2 ст. л .;
    • соль — 1 т.

    Способ приготовления:

    1. Залить изюм водой.
    2. Измельчить творог с яйцом.
    3. Положить сахар, посолить.
    4. Добавьте изюм.
    5. Всыпать манную крупу.
    6. Перемешайте все ингредиенты.
    7. Силиконовую форму смазать маслом, вылить туда смесь, варить 40 минут в духовке.

    В мультиварке

    • Время приготовления: 60 мин.
    • порций в упаковке: 4.
    • Калорийность: 175 ккал.
    • Назначение: на завтрак.
    • Кухня: русская.
    • Сложность: низкая.

    Современные технологии упрощают работу хозяйки. Например, мультиварка запекает без пригорания. Нет необходимости следить за процессом: просто положите тесто в чашу, выберите программу и дождитесь окончания приготовления.А пока можно сходить в магазин, поспать или заняться другими делами, проверять готовность запеканки не нужно. Продукт получится рассыпчатым, вкусным, но на нем не будет корочки.

    Состав:

    • кефир — 1 ст .;
    • творог — 500 г;
    • манная крупа — ½ ст.
    • сахар — ½ ст.
    • Разрыхлитель

    • — 1 ч.
    • яиц — 4 шт .;
    • ванилин — 1 шт.

    Способ приготовления:

    1. В манную крупу залить кефир, подождать полчаса.
    2. Положить яичные желтки, творог, ванилин и разрыхлитель.
    3. Белки отдельно взбить с сахаром и добавить в тесто.
    4. Смажьте чашу маслом, залейте смесью и выберите режим «выпечка».

    На сковороде

    • Время приготовления: 20 мин.
    • порций в упаковке: 4 персоны.
    • Калорийность: 200 ккал.
    • Назначение: на завтрак.
    • Кухня: русская.
    • Сложность: средняя.

    Творожная запеканка с манкой редко готовится на сковороде. Внешне он получается бледным, невзрачным. Однако по вкусовым качествам блюдо не уступает приготовленным в духовке. Несомненный плюс — время запекания: около 20 минут. Однако творожная запеканка может подгореть, поэтому за ней нужно внимательно следить.

    Состав:

    • сахар — 4 ст. л .;
    • творог — 400 г;
    • манная крупа — 4 ст. л .;
    • Сметана

    • — 100 г;
    • сода — ½ ч. Л .;
    • яиц — 3 шт.;
    • соль — 1 стбн .;
    • уксус — 3-4 капли;
    • изюм — 100 г.

    Способ приготовления:

    1. Заранее залить изюм горячей водой.
    2. Манную крупу перемешать со сметаной.
    3. Измельчите творог.
    4. Яйца взбить с сахаром миксером.
    5. Смешайте их с творогом.
    6. Положить смесь сметаны с манкой, гашеной содой.
    7. Смазать сковороду сливочным маслом, всыпать тесто, выпекать 20 минут на слабом огне.

    Пышная творожная запеканка с манкой

    • Время приготовления: 40 мин.
    • порций в упаковке — 4 человека.
    • Калорийность: 180 ккал.
    • Назначение: на завтрак.
    • Кухня: русская.
    • Сложность: средняя.

    Особенно хорош рецепт творожной запеканки с манкой в ​​духовке, блюдо получается пышным, воздушным. Здесь нужно попробовать, сочетая ингредиенты в определенном соотношении и количестве, но результат того стоит.Чтобы образовалась золотисто-коричневая корочка, в конце запекания добавьте в форму немного сахара. Так запеканка будет вкусной и красивой, как в журнальных рецептах.

    Состав:

    • творог (жирность 0%) — 500 г;
    • сахар — 100 г;
    • яиц — 2 шт .;
    • манная крупа — 50 г;
    • масло сливочное — 50 г;
    • изюм — 50 г;
    • ванилин — 2 ч.
    • панировочных сухарей — 10 г.

    Способ приготовления:

    1. Выложите масло на стол заранее, чтобы оно растаяло.
    2. Влить манную крупу кипятком и дать набухнуть.
    3. Замочите изюм.
    4. Яйца соединить с сахаром, взбить венчиком до однородной массы.
    5. Когда манная крупа набухнет, добавить ванилин.
    6. Творог, мягкое масло смешать с яйцами.
    7. Добавить манную крупу, перемешать.
    8. Добавьте изюм.
    9. Противень смазать маслом, можно посыпать панировочными сухарями.
    10. Добавить тесто и выпекать 40 минут.

    Творожная запеканка с манкой и сметаной

    • Время приготовления: 40 мин.
    • порций в упаковке: 4 персоны.
    • Калорийность: 197 ккал.
    • Назначение: на завтрак.
    • Кухня: русская.
    • Сложность: низкая.

    Часто в состав добавляют манку для приготовления творожных запеканок. Придает воздушность, а благодаря сметане блюдо приобретает сочность и нежный вкус … Теперь эти ингредиенты стали неотъемлемой частью многих рецептов. Они делают его более сытным, питательным и калорийным, поэтому запеканка — отличный завтрак в любом возрасте.

    Состав:

    • творог 5% — 200 г;
    • сметана 25% — 4 ст. л .;
    • яиц — 2 шт .;
    • сахар — 3 ст. л .;
    • манная крупа — 4 ст. л .;
    • соль — 1 стбн .;
    • изюм — 20 г.

    Способ приготовления:

    1. Изюм заранее замочить.
    2. Творог, яйца измельчить, сахар, соль.
    3. Добавить сметану и изюм.
    4. Добавить манную крупу.
    5. Форму смазать маслом, посыпать манкой, залить смесью.
    6. Выпекать 40 минут.

    Творожная запеканка с молоком и манкой

    • Время приготовления: 30 мин.
    • порций в упаковке: 3 персоны.
    • Калорийность блюда: 195 ккал.
    • Назначение: на завтрак.
    • Кухня: русская.
    • Сложность: легкая.

    Творожная запеканка с манкой — диетическое блюдо… Если приготовить его с добавлением молока, то получится сытно, сочно, очень вкусно. Любители шоколада могут добавить в тесто какао. Чтобы продукт был более привлекательным, подсластите его, можно полить сметаной, вареньем, вареньем, медом или сгущенкой. В тесто часто кладут сухофрукты.

    Состав:

    • молоко — 150 мл;
    • творог — 300 г;
    • сахар — 1 ст. л .;
    • яйцо — 2 шт .;
    • ванилин — 1 шт.;
    • манная крупа — 1 ст. л .;
    • крахмал — ½ ч.

    Способ приготовления:

    1. Белки смешать с ложкой молока, добавить крахмал.
    2. Взбить блендером все ингредиенты, кроме белка.
    3. Добавить в смесь белок, можно всыпать муку.
    4. Вылить массу в емкость, готовое тесто выпекать 30 минут.

    Классический рецепт

    • Время приготовления: 40-45 мин.
    • порций в упаковке: 6 персон.
    • Калорийность: 197 ккал.
    • Назначение: на завтрак.
    • Кухня: русская.
    • Сложность: средняя.

    С манкой в ​​духовке можно классическим способом. Такой завтрак подают в детском саду … В Интернете много фото, на которых запечатлены вкусные запеканки. Благодаря использованию сметаны тесто становится воздушным, а из-за манной крупы — пышной и нежной. Взбивание яиц с сахаром может сделать ваш завтрак пористым и мягким по консистенции.

    Состав:

    • творог — 350 г;
    • манная крупа — 4 ст. л .;
    • Сметана

    • — 100 г;
    • яйцо — 2 шт .;
    • сахар — 4 ст. л .;
    • Разрыхлитель

    • — 1 упаковка;
    • изюм (можно заменить черносливом или курагой) — 100 г;
    • соль — 1 стбн .;
    • сахар ванильный — 1 стакан

    Способ приготовления:

    1. Замочите изюм.
    2. Добавить манную крупу в сметану.
    3. Смешать с творогом, разрыхлителем, ванилью, солью, ложкой сахара.
    4. Яйца взбить с сахаром.
    5. Положить творожную смесь к яйцам.
    6. Добавьте изюм.
    7. Форму смазать маслом, влить смесь.
    8. Выпекать 40-45 минут при 180 градусах.

    На кефире

    • Время приготовления: 50 мин.
    • порций в упаковке: 3 персоны.
    • Калорийность: 165 ккал.
    • Назначение: на завтрак.
    • Кухня: русская.
    • Сложность: средняя.

    Творожно-манная запеканка благодаря использованию кефира получается сытной и нежной. Многие добавляют кефир в выпечку, чтобы придать блюду воздушность и подчеркнуть аромат. Если еще положить в тесто ягоды или цукаты, а получившуюся выпечку залить сметаной, то получится вкусный десерт, который составит конкуренцию покупному.

    Творожная запеканка с манкой — одна из самых популярных творожных запеканок. Эту запеканку еще называют детской запеканкой. Творожная запеканка с добавлением манки получается более однородной и нежной по консистенции, чем с рисом. По вкусу он немного напоминает знаменитый. Не секрет, что оригинальный вкус и консистенция запеканки будут зависеть от качества творога. Для вкусной творожной запеканки используйте свежий домашний творог с высоким содержанием жира.

    Как и любые творожные блюда, творожная запеканка — это не только вкусный десерт, но и очень полезный. Многие знают о пользе свежего творога. Регулярно употребляя его, человек получает с собой большое количество полезных веществ — аминокислот, витаминов и минералов. Творог особенно важен в питании детей, но не каждый ребенок будет есть его в чистом виде. На какие уловки не идут только мамы, лишь бы ими накормить ребенка. Сырники, муссы, сладкие творожные сладости, например, «Рафаэлло», творожные лепешки и другие вкусности, дети, как правило, едят с большим удовольствием.

    Рецепты творожных запеканок очень разнообразны. Сегодня ее готовят не только в духовке, но и в мультиварке, или в микроволновке, и даже по одному и тому же рецепту запеканка в этой кухонной технике будет совершенно по-разному на вкус. В мультиварке он получится пышным, в микроволновке не так хорошо поднимется и будет суховатым. Если у вас нет мультиварки, то готовьте ее по старинке, в духовке.

    Как я уже писал выше, для приготовления вкусной творожной запеканки нужно брать качественный творог.Кроме того, вкус творога можно контролировать не только количеством сахара, но и различными добавками. Чем кислее творог, тем больше сахара нужно добавить в массу для запекания. Для вкуса и аромата можно положить изюм, мак, курагу, чернослив, ванилин, финики, цукаты, цедру апельсина или лимона, грецкие орехи или любые другие орехи.

    Творожная запеканка с манкой в ​​духовке, пошаговый рецепт с фото , которую я хочу вам сегодня показать, — одна из моих любимых запеканок.Готовится быстро и легко, к тому же всегда получается вкусно. Часто в рецептах творожных запеканок можно встретить свежие фрукты и ягоды — чернику, черную смородину, яблоки, сливы, вишню и даже овощи — тыкву и морковь. Как видите, поле для фантазии достаточно широкое и разнообразное.

    Состав:

    • Творог домашний — 400 гр.,
    • Масло сливочное — 150 гр.,
    • Манная крупа — 5 ст.ложек,
    • Яйца — 3 шт.,
    • Сахар — 5 ст. ложек
    • Ванилин — 1 пакетик
    • Изюм — 50 гр.,
    • Соль — 0,5 ч. л.,
    • Подсолнечное масло для смазки формы

    Творожная запеканка с манкой в ​​духовке — рецепт

    После того, как все ингредиенты подготовлены, можно приступать к приготовлению творожной запеканки с манкой в ​​духовке.Выложите творог в глубокую миску. Теперь небольшое отступление, если творог сухой и плотный, его нужно протереть через сито или перебить погружным блендером, чтобы он получился более однородным. Поскольку у меня творог полностью мягкий, этот шаг можно пропустить.

    Добавьте к нему измельченное масло комнатной температуры.

    Промойте изюм холодной водой. Поместите в миску с остальными ингредиентами.

    Добавьте пакетик ванилина или ванильного сахара. Благодаря ему творожная запеканка с манкой приобретет аромат ванили.

    Добавьте щепотку соли.

    Всыпать манную крупу в творог.

    Смешайте все ингредиенты творожной запеканки с изюмом ложкой или вилкой, в зависимости от того, что вам удобнее.

    Взбить яйца в отдельную миску. Взбить вилкой.

    Добавьте сахар. Помешивать.

    Вылейте полученную яичную смесь в миску вместе с остальными ингредиентами.

    Снова перемешайте все ингредиенты творожной запеканки с манной крупой и изюмом.

    Приготовьте форму для запекания. Какую бы форму вы ни выбрали, перед тем как положить в нее творожную массу, ее необходимо смазать небольшим количеством растительного масла … Выложить творожную массу.

    Нагрейте духовку до 180 ° C. Температура духовки, как видите, стандартная для запекания. Творожная запеканка с манкой и изюмом запекать в духовке 30-35 минут.Появление золотистой корочки укажет на его готовность.

    Выньте приготовленную запеканку из духовки. Вынуть из формы.

    Творожная запеканка с манкой в ​​духовке. Фото

    Состав

    • творог — 500 г;
    • яиц — 3 шт .;
    • Сметана

    • — 100 г;
    • манная крупа — 4 ст. ложки;
    • сахар — 100 г;
    • изюм — 80 г;
    • масло сливочное — 10 г;
    • соль.

    Время приготовления — 1 час 40 минут.

    Выход — 5 порций.

    Всем любителям простых, вкусных и полезных блюд предлагаем приготовить вкусную запеканку из творога, с изюмом и без муки. Творожная запеканка со сметаной, рецепт которой с фото пошагово изложен ниже, была приготовлена ​​в духовке, так что получилась румяной. Также в статье рассказывается, как приготовить такую ​​запеканку в мультиварке. И, хоть и не получится так прожариться, но порадует необычайно нежным вкусом.

    Как приготовить творожную запеканку с манкой и сметаной — рецепт с фото

    Для начала нужно подготовить все продукты, которые понадобятся для приготовления творожной запеканки со сметаной и манкой. Лучше брать творог не менее 9% жирности. Вместо творога можно использовать творожную массу, но тогда сахара нужно будет брать в 2 раза меньше. Необязательно брать жирную сметану, подойдет 15% жирности. При желании в запеканку можно добавить ванилин или ванильный сахар.

    В первую очередь нужно приготовить манку и изюм. Манную крупу залить сметаной и тщательно перемешать. Изюм нужно тщательно промыть горячей водой, а затем залить теплой кипяченой водой. И манную крупу, и изюм желательно держать 20-30 минут.

    Пока манная крупа пропитана сметаной, вы можете приготовить остальные ингредиенты. Добавьте в творог щепотку соли и тщательно вымешайте, чтобы не осталось комков. Взбить миксером яйца до густой пены, затем постепенно добавляя к ним сахар, продолжать взбивать до стойкой легкой пены.

    Добавить в творог взбитые яйца и приготовленную манную крупу. Все хорошо перемешать.

    Слить воду с изюма и добавить в творожную массу. Снова перемешайте.

    Так как эта запеканка из творога и сметаны готовится в духовке, нужно ее включить и разогреть до 180 градусов. Также нужно подготовить форму для запекания, смазав ее. сливочное масло … Выложить творожную массу в форму, а верх разровнять.

    Запекать запеканку нужно при температуре 180 градусов, пока она не подрумянится, примерно 40-45 минут.После этого достаньте его из духовки и вынимайте из формы только тогда, когда он достаточно хорошо остынет.

    Теперь вы знаете, как приготовить творожную запеканку со сметаной — рецепт в духовке. Но, если у вас есть мультиварка, то в ней можно приготовить запеканку. Правда не получится такой румяной, как в духовке, но будет очень нежной и воздушной.

    Тесто для творожной запеканки со сметаной в мультиварке готовится аналогично описанному выше. Смазать таз сливочным маслом и вылить в него творожную массу.Поставьте чашу в мультиварку, выберите программу выпечки и установите таймер на 50 минут. Когда прозвучит сигнал, оставьте запеканку на режиме «Разогрев» еще на 15-20 минут. Вынимать запеканку из посуды удобно с помощью емкости для варки, и делать это можно только после того, как запеканка практически остыла.

    Теперь вы знаете рецепт творожной запеканки со сметаной и манкой.

    Желаем всем Приятного аппетита!

    Творожная запеканка с орехами, изюмом и персиками.Творожная запеканка с изюмом и грецкими орехами Рецепт творожной запеканки с изюмом и орехами

    1. Первый шаг — заварить манку. Для этого налейте в кастрюлю 200 миллилитров воды, добавьте щепотку соли и доведите до кипения. Одной рукой влейте манную крупу в кипящую воду, а другой рукой помешивайте венчиком. У вас должна получиться каша очень густой консистенции, без комочков.

    2. Подготовьте творог перед добавлением его в тесто. Довести до кремообразного состояния.В этом случае лучшим помощником станет погружной блендер. Также можно протереть через сито. Если этого не сделать, то в готовом десерте будут обнаружены зерна творога, и из-за этого тесту будет сложнее подняться.

    3. Яйца смешать с сахаром и ванилью. Взбивайте до жестких пиков. В этом рецепте не используется ни пищевая сода, ни разрыхлитель, поэтому очень важно взбить яйца до загустения. Запеканка будет подниматься во время запекания только за счет взбитых яиц. Для большей уверенности в правильной консистенции можно отделить белки от желтков, добавить сахар пополам и взбить миксером все по отдельности, а затем тщательно перемешать.

    4. Сваренную крупу смешать с творогом. Затем частями добавить в яичную смесь творожно-манную массу. Делать это нужно мягкими круговыми движениями с помощью силиконового шпателя. Размешайте тесто до однородности.

    5. Высушить грецкие орехи на противне в духовке или на сковороде. Немного порубите ножом. Добавить в тесто, аккуратно размешать, чтобы они равномерно распределились по пространству.

    6. Форму для запекания (у меня диаметр 24 сантиметра) нужно накрыть антипригарной бумагой и смазать растительным или сливочным маслом.Выложите тесто и равномерно распределите по нему силиконовым шпателем.

    7. Сверху творожную массу смазать тонким слоем сметаны. Это делается для того, чтобы творог не подгорел, а на запеканке образовалась нежная ароматная корочка.

    8. Запекать творожную запеканку с грецкими орехами в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40 минут. Если у вас форма меньшего диаметра, то стоит увеличить время. Это процесс, который должна контролировать каждая хозяйка, ведь время выпекания зависит еще и от жирности творога, и от мощности духовки.

    9. Приготовленная запеканка, слегка подрумяненная. На сметане образовалась корочка, которая имеет свойство трескаться. А если трясти только что вынутую из духовки запеканку, она не должна трястись. Это значит, что десерт готов. Не спешите пробовать сразу, запеканка, конечно, тоже вкусная в горячем виде, но в таком состоянии она развалится. Дайте время остыть как следует и застыть. Затем аккуратно пройдитесь ножом по краю и снимите расколотую форму. Подавать десерт к столу.Приятного аппетита!

    Итак, творожная запеканка готова, накормите всю семью вкусным и полезным завтраком или десертом.

    Видео-рецепты творожной запеканки с орехами

    1. Как приготовить творожную запеканку с орехами и изюмом:

    2. Рецепт творожной запеканки с грецкими орехами:

    Мультиварка на всю мощь. 100 лучших рецептов для вашей семьи Левашева Е.

    ЗАПЕЧКА С ОРЕХАМИ

    400 г творога, 30 г сливочного масла, 2 яйца, 1 ст.ложка сахара, 10 ст. ложки манной крупы, 200 г очищенных грецких орехов, 2 ст. панировочные сухари, 1/2 стакана сливок, 30 мл фруктового сиропа, ванилин по вкусу

    Творог пропустить через мясорубку, добавить топленое масло, яйца, взбитые с сахаром, манную крупу, соль, ванилин. Тщательно перемешать с измельченными орехами и выложить в смазанную маслом и присыпанную панировочными сухарями мультиварку. Готовить на режиме запекания или жарки 25-30 минут. Подавать горячим, посыпав взбитыми сливками и фруктовым сиропом.

    Из книги Мед и готовка из мёда автора Собовая Татьяна

    «ЗАПЕЧКА С СЫРОМ» Состав: мед — 50 г.Творог — 500 г. Сахар -? стеклянные яйца — 2 шт. манная крупа — 3-4 столовые ложки масла — 1 столовая ложка В натертый творог добавить жидкий мед, сахар, яйца, манку и тщательно перемешать. Ставим гирю на

    Из книги Блюда из молока и молочных продуктов. Разнообразные меню для будней и праздников автора Алкаев Эдуард Николаевич

    Творожная запеканка Растворим в молоке соль, сахар, ванилин, сварить манную крупу и слегка остудить. Затем кладем в него сырые яйца, цедру лимона, творог.Хорошо перемешать и выложить в форму. Выпекать до золотистого цвета. Перед подачей на стол залить разогретым

    Из книги 1000 кулинарных рецептов. автора Астафьев В.И.

    Творожная запеканка Творог пропустить через мясорубку или протереть через сито, добавить взбитые с сахаром яйца, манку, соль, ванилин. Все перемешать, выложить на смазанную маслом сковороду, посыпанную панировочными сухарями, залить сметаной и запекать 25-30 минут. Вместо

    Из книги Обед через полчаса автора Петров (кулинар) Владимир Николаевич.

    Творожная запеканка Время приготовления: 30-35 мин.Порций: 4 Ингредиенты: 0,5 кг творога, 1 яйцо, 3 ст. ложки сметаны, 3 ст. ложки сахара, 3 ст. ложки манной крупы, 0,5 стакана изюма, 1 чайная ложка ванилина, 3 ст. ложки сливочного масла, 2 ст. ложки панировочных сухарей, 0,5 ч.

    Из книги Секреты русской кухни автора Алкаев Эдуард Николаевич.

    ВЫПЕЧКА Творог Натереть творог, смешать с мукой или манкой, предварительно заваренной в воде, всыпать сахарный песок, яйца, соль и все тщательно перемешать.Подготовленную массу переложить в смазанную и присыпанную панировочными сухарями емкость уровня

    .

    Из книги Мультиварка на все руки. 100 лучших рецептов для вашей семьи автора Левашева Е.

    ЗАПЕЧКА С ОРЕХАМИ 400 г творога, 30 г масла сливочного, 2 яйца, 1 ст. ложка сахара, 10 ст. ложки манной крупы, 200 г очищенных грецких орехов, 2 ст. ложки панировочных сухарей, 1/2 стакана сливок, 30 мл фруктового сиропа, ванилин по вкусу Пропустить творог через мясорубку,

    1000 вкусных блюд из книги [для программ чтения С ПОДДЕРЖКОЙ столов] автора ДРАСУТЕНЕ Э.

    581. ВЫПЕЧКА ТВОРА 0,5 кг творога ,? стаканы манной крупы, 2 ст. ложки сахара, 1-2 ст. ложки сливочного масла, 2 яйца, 2 горсти изюма (по желанию), ванильная или лимонная цедра, соль, сухарики. Манную крупу отварить в молоке или воде и дать остыть. Добавить толченый творог, толченый с

    Из книги Тушеное мясо и запеканки автора Треер Гера Марксовна.

    Творожная запеканка с рисом, орехами, цедрой лимона и красным перцем «Попурри»? 200 г творога? 1/2 стакана риса? 1/4 стакана любых орехов? ложки сливок? 1 чайная ложка лимонного сока? 1 яйцо? 2-й.ложки панировочных сухарей — цедра лимона, масло растительное, красный молотый

    Из книги Вегетарианская кухня — правильный выбор автора Грицак Елена

    Творожная запеканка Ингредиенты 1 стакан муки, 500 г творога (лучше жирного), 4 яйца, 100 г сметаны (густой, жирной), растительное масло для смазывания формы, 2 столовые ложки сахара, 1 пакетик ванильного сахара, сметана или варенье по вкусу.

    Из книги Готовим в мультиварке каждый день. Завтраки, обеды, ужины авторская Сборник рецептов.

    47.Запеканка творожных продуктов 600-800 г творога, 250 г сметаны, 4 яйца, 1/2 стакана сахара, 3 ст. л. крахмал, ваниль Время приготовления — 1 час Яйца взбить с сахаром до пышности. Добавить творог, снова взбить. Затем добавить сметану, ваниль, крахмал и тоже взбить.

    Из книги Мультиварка. Лучшие блюда автора Кашин Сергей Павлович

    Творожная запеканка Состав: творог 5% жирности 500 г, панировочные сухари по 30 г, масло сливочное 3 ст. л. сахар, 2 столовые ложки муки, по 1 мандарину, 1 яйцо Способ приготовления: Смешать творог, яйцо, сахар, муку.Мандарин очистить и нарезать кубиками, добавить к

    .

    Из книги Мультиварка. Кондитерская автора Кашин Сергей Павлович

    Творожная запеканка Состав: 1 яйцо, 50 г пшеничной муки, 70 г сахара, 500 г творога, 50 г яблока, 20 г масла сливочного, 20 г панировочных сухарей. Способ приготовления: творог смешать с сахаром, яйцом и мукой. Вымыть яблоко, очистить от кожуры, мелко нарезать и соединить с

    .

    Из книги Готовим в духовке автора Кожемякин Р.Н.

    Творожная запеканка Компоненты Творог — 400 г Яйца — 4 шт.Кукурузная мука — 4 столовые ложки Пшеничная мука — 2 столовые ложки Сметана — 3 столовые ложки Масло — 2 столовые ложки Соль — по вкусу Способ приготовления Измельчить творог с яйцом до густоты сметаны,

    Из книги Готовим в аэрогриле автора Кожемякин Р.Н.

    Творожная запеканка с рисом и орехами Компоненты Творог — 400 г Рис отварной — 0,5 стакана Орехи очищенные — 1 стакан Сливки — 0,5 стакана Яйца — 3 шт. Сухарики молотые — 5 столовых ложек Лимон — 1/3 шт. Соль и молотый перец — по вкусу Способ приготовления Рис отварить в

    Из книги 50 000 избранных рецептов мультиварки автора Семенова Наталья Викторовна.

    Творожная запеканка 1 яйцо, 50 г пшеничной муки, 70 г сахара, 500 г творога, 50 г яблока, 50 г груши, 20 г масла, 20 г панировочных сухарей.Смешайте творог с сахаром, яйцом и мукой. Яблоко и грушу вымыть, очистить, мелко нарезать и смешать с творогом. Чаша мультиварки

    Из книги Нас угощают едой. Заболевания суставов и позвоночника. 200 лучших рецептов автора Кашин Сергей Павлович

    Творожная запеканка Состав 80 г творога, 40 г сметаны, 10 г сахара, 5 г сливочного масла, 50 мл молока, 2 белка. Способ приготовления Творог протереть через сито, влить молоко, добавить сахар, яичные белки и тщательно перемешать.Полученную массу выложить на противень

    г.


    Кто не любит воздушного, вкусного и нежного? Приготовить это блюдо можно разными способами.
    По этому рецепту сметана и масло не используются, поэтому творожная запеканка в духовке с орехами, изюмом и персиками не калорийна. Можно есть и не бояться за фигуру.

    Состав:

    — 4 шт. яйца;
    — 4 ст. ложки сахара;
    — 4 упаковки творога обезжиренного;
    -200 гр.нежирный кефир;
    — 4 ст. ложки манной крупы;
    — 0,5 чайной ложки соли;
    — 0,5 чайной ложки ванильного сахара или ванилина на кончике ножа;
    — 130 гр. грецкие орехи;
    — 130 гр. изюм;
    — один крупный персик.

    Рецепт с фото пошагово:

    Разбейте яйца в миску.

    Насыпать песок к яйцам,

    взбить венчиком или миксером до образования пены.

    Соль,

    добавить весь творог,

    Добавить кефир.

    Замесить тесто.

    Манная крупа
    и кефир.
    Все тщательно перемешать.

    Измельчите грецкие орехи, но не в пыль.

    Дайте им почувствовать себя творогом.

    Подготовьте изюм: обязательно промойте и высушите полотенцем.

    Добавьте изюм. «>>
    Насыпьте изюм.

    Смешайте все ингредиенты.

    Если противень не имеет антипригарного покрытия, смажьте его маслом и посыпьте манкой, чтобы запеканка не прилипала.

    Персик вымыть, нарезать крупными, но тонкими дольками.

    Поставьте противень в духовку, включите ее на низкую температуру, чтобы нагрев происходил постепенно. Это сделано для того, чтобы манная крупа набухла и растаяла.
    В этом режиме готовится за 90-100 минут.

    Достаньте из духовки и дайте остыть.
    После того, как запеканка остынет, ее можно нарезать ломтиками и подавать.

    Изумительный аромат персика сделает это блюдо необычайно вкусным и необычным.

    Доброго времени суток всем!
    Мне очень нравятся творожные запеканки в любом виде.
    Я заменяю им все сладости, которыми раньше себя «баловала».
    Теперь, когда мы думаем о здоровом питании, мы стараемся есть «живую», а не «пустую» пищу.
    То есть не только очень калорийный, как любая выпечка, но и наполненный белком и полезными питательными веществами.
    Порция запеканки из двух частей (150 г) содержит всего
    250 ккал.
    В такой порции белков 22 грамма протеина! четверть дневной нормы!
    А жира очень мало — всего 8.5 грамм на порцию.
    После такого завтрака долго не хочется есть.

    То, что нам нужно, описано выше.
    Я обычно беру творог с меньшим содержанием жира или вообще без жира.
    На этот раз было всего 9%.

    Сначала разбиваем яйца. Если маленькие, то на пачку творога нужно 1 яйцо, а если большие, то можно взять 3-4 яйца.

    Добавьте сахарный песок.

    Взбить все миксером.

    Взбивать до растворения сахара до появления пены.

    Добавляю манку.

    Соль.

    Ванилин или ванильный сахар.

    Чуть раньше обливаю изюм кипятком, чтобы смыть с него защитную пленку. А потом еще дважды стираю.
    В общем, промыть нужно хорошо. Поскольку сейчас абсолютно любой изюм обрабатывают диоксидом серы (Е220) — это высокотоксичное соединение, которое очень вредно.

    Добавляю в миску весь творог.

    Все взбиваю миксером.

    Изюм промытый, сушеный в воде.

    Беру те орехи, что есть. У меня было два сорта: грецкие орехи и миндаль.

    Орехи режу ножом так, чтобы они чувствовали себя в запеканке.
    Можно, конечно, обойтись без гаек. Тогда калорийность готовой запеканки будет меньше. Порция 150 г будет 220 ккал, жира будет на 3 г меньше. Но орехи — это очень полезный продукт, который содержит Омега-3 и Омега-6.
    Вот почему я их использую. Они лучше сметаны. Я смазывала ее запеканку сверху, как того требовал рецепт.
    Но теперь я не знаю.

    Сын не ест творог с добавками.
    Поэтому я лукавил. Выкладываю творожную смесь на противень.
    В оставшуюся смесь добавить изюм и орехи.

    Я их смешиваю.

    И аккуратно выкладываем оставшуюся массу с добавками на противне.
    Получается так:

    Поставил в разогретую до 150 градусов духовку на 50 минут,
    как подрумянился, так готово.
    На кухне витает аромат ванили.

    После того, как запеканка остынет, разрезаю ее на кусочки.
    Аппетитный и полезный завтрак или ужин готов.
    Я могу съесть это в любое время.

    Всем приятного аппетита!
    До следующего раза!

    Время приготовления: PT01H00M 1 ч.

    Ориентировочная стоимость обслуживания: 38 руб.

    Сложный рецепт творожной запеканки с изюмом и грецкими орехами для домашнего приготовления пошагово с фото.Легко приготовить в домашних условиях за 54 года. Содержит всего 314 ккал.

    • Время приготовления: 11 минут
    • Время приготовления: 54
    • Количество калорий: 314 килокалорий
    • Порций: 5 порций
    • Сложность: Сложный рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Пекарня

    Ингредиенты на четыре порции

    • Творог 9% — 400 г
    • Сметана — 200 г
    • Яйца — 3 шт.
    • Сахар — 5 ст. л.
    • Манная крупа — 5 ст. л.
    • Соль — щепотка
    • Разрыхлитель — 1 ч.
    • Сода — 0,5 ч.
    • Лимонная кислота — 0,5 ч. Л.
    • Изюм — 2 ст. л.
    • Грецкие орехи — 3 ст. Л.
    • Масло растительное

    Пошаговое приготовление

    1. Приготовьте пищу.
    2. Яйца разбиваем в емкость, добавляем сахар и перемешиваем миксером до полного растворения сахара. Добавьте в процесс щепотку соли.
    3. К яичной смеси отправляем творог и сметану, и измельчаем миксером до однородной массы, чтобы не было комочков.
    4. Приготовим сухую смесь. В манную крупу добавить разрыхлитель, соду и лимонную кислоту — перемешать.
    5. Постепенно влить смесь в жидкую массу, постоянно помешивая. Изюм необходимо заранее запарить кипятком, процедить и просушить бумажным полотенцем. Отправляем в тесто изюм и измельченные грецкие орехи.
    6. Застелить форму для запекания пергаментной бумагой, если есть силиконовый коврик — еще лучше смазать дно растительным маслом и немного посыпать манкой.Вылить тесто в форму.
    7. Перед тем, как отправить запеканку в духовку, сверху посыпать манкой. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.
    8. Подавать запеканку можно с вареньем, любым джемом, сгущенкой, шоколадом, сахарной пудрой, медом.
    9. Приятного чаепития!

    Рецепт быстрого хлеба Harvest с творогом

    Рецепт быстрого хлеба Harvest с творогом — Daisy Brand

    Время подготовки

    20 минут

    Время до столика

    3 часа 15 минут

    Порций

    16

    магазин ромашка распечатать рецепт

    Состав
    • 3/4 стакана измельченного яблока
    • 3/4 стакана измельченной моркови
    • 1/2 стакана сахара
    • 1/2 стакана творога ромашка
    • 1/4 стакана изюма
    • 1/4 стакана рапсового масла
    • 1 / 4 стакана охлажденного яичного продукта
    • 3/4 стакана универсальной муки
    • 3/4 стакана цельнозерновой муки
    • 2 столовые ложки измельченных орехов пекан или грецких орехов
    • 2 чайных ложки разрыхлителя
    • 1/2 чайной ложки молотой корицы
    • 1 / 2 чайных ложки соли
    • 1/4 стакана сахарной пудры
    • 1 столовая ложка коричневого сахара
    • 1/8 чайной ложки ванильного экстракта
    • 1 чайная ложка воды
    Состав
    • 3/4 стакана измельченного яблока
    • 3/4 стакана измельченной моркови
    • 1/2 стакана сахара
    • 1/2 стакана творога ромашка
    • 1/4 стакана изюма
    • 1/4 стакана рапсового масла
    • 1 / 4 стакана охлажденного яичного продукта
    • 3/4 стакана универсальной муки
    • 3/4 стакана цельнозерновой муки
    • 2 столовые ложки измельченных орехов пекан или грецких орехов
    • 2 чайных ложки разрыхлителя
    • 1/2 чайной ложки молотой корицы
    • 1 / 2 чайных ложки соли
    • 1/4 стакана сахарной пудры
    • 1 столовая ложка коричневого сахара
    • 1/8 чайной ложки ванильного экстракта
    • 1 чайная ложка воды
    Маршрут
    1. Духовку разогреть до 375 градусов.Сбрызните форму размером 9×5 дюймов антипригарным спреем.
    2. В большой миске смешайте яблоко, морковь, сахар, творог, изюм, масло и яичный продукт.
    3. Добавьте муку, орехи, разрыхлитель, корицу и соль. Перемешивайте, пока тесто не смешается (тесто будет густым).
    4. Выложите тесто на сковороду. Выпекать от 50 до 65 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой (не запекать).
    5. Охладите хлеб в течение 10 минут.Ослабьте стороны буханки хлеба со сковороды и переложите хлеб из формы на решетку, чтобы он остыл.
    6. Глазурь: в небольшой миске смешайте сахарную пудру, коричневый сахар, ванильный экстракт и воду.
    7. Полить теплый хлеб глазурью. Перед нарезкой полностью остудите примерно 2 часа.
    • Калорий: 126
    • Холестерин: 1
    • Пищевые волокна: 1
    • Белки: 3
    • Натрий: 167
    • Натрий: 168
    • 168
    • Всего углеводов: 20
    • Всего жиров: 4

    Рецепт классической еврейской лапши Кугель — Мама 100

    Прустианская лапша Кугель

    У меня такая ностальгия по кугелю с лапшой, особенно по тому, что его готовила мама моего отца.Это особенно примечательно, потому что поваром она не знала особого труда, хотя кугель у нее действительно был неплохой. Мой дедушка поднимал свой мизинец (что он делал для акцента) и спрашивал нас: «Можете ли вы угадать, что здесь делает его особенным?» «Апельсин», — вздыхали бы мы. Мы уже шли по этому пути раньше. «Апельсин!» — торжествующе говорил он, тыкая пальцем в воздух. Казалось, он никогда не замечал, что мы не испытываем должного восхищения этим умным дополнением к простому старому кугелю. Теперь я понимаю.

    Я тестировал кугель за рецептом кугеля в течение нескольких месяцев, гоняясь за воспоминаниями о кугеле моей бабушки для своей новой поваренной книги Dinner Solved ! И я наконец добрался до того кугеля, который искал.Однако в этой истории есть ностальгия и еда. Когда я сделал это для своей матери, после того, как я наконец почувствовал, что у меня получилось, она сказала мне: «Ты же знаешь, твоя бабушка никогда не делала этого кугеля. Ее экономка сделала. Похоже, у меня ностальгия по кугелю экономки моей Наны. Думаю, меня это устраивает; это лучший кугель с лапшой.

    Что такое Noodle Kugel?

    Кугель — еврейское блюдо, которое в основном едят в ашкеназских семьях. Иногда его готовят из картофеля, но часто готовят с лапшой, что всегда было в моей семье.Обычно его подают в шаббат, а также в еврейские праздники, например, завтрак на Йом Кипур или Рош ха-Шана (обычные кугели с лапшой нельзя подавать на Песах, так как лапша относится к категории квашеной пшеницы, что недопустимо в течение 8 дней. Пасхи).

    Кугель с еврейской лапшой обычно хоть немного сладкий, иногда довольно сладкий, и включает в себя лапшу, яйца, сметану и творог. Яичная лапша обычно является предпочтительной лапшой.

    Классический рецепт кугеля, нужное количество густого и насыщенного, с добавлением изюма и слегка секретным ингредиентом от моего деда.

    Твитнуть

    Make Ahead Kugel Рецепт

    Кугель можно запекать до 2 дней перед подачей на стол; разогрейте в духовке на 300 ° F в течение 15 минут или около того. Вы также можете приготовить кугель и поставить его в холодильник без выпечки на день, а затем испечь его прямо перед подачей на стол.

    Что подавать с лапшой Кугель

    Соедините это с говяжьей грудинкой с лесными грибами или еврейской грудинкой для прекрасного вечера пятницы или ужина на Рош ха-Шана (хотя это не кошерная еда! Спешу добавить…).Или даже Хануку, хотя это не обязательно традиционный праздник кугель. Вы можете начать с любимых хрустящих картофельных оладий (латкес).

    Другие рецепты для еврейских праздников:

    Понравился рецепт? Прикрепите его к своей любимой доске в Pinterest.

    Прикрепить

    • 8 столовых ложек 1 палочка несоленого сливочного масла, нарезанная на кусочки, плюс дополнительное масло для смазывания сковороды
    • 1 чашка изюма
    • Тертая цедра и процеженный сок 1 апельсина
    • 1 упаковка яичной лапши шириной 12 унций
    • 6 больших яиц
    • 2 стакана творога
    • 2 стакана сметаны
    • 2 стакана цельного молока
    • ½ стакана сахара
    • 1 чайная ложка молотой корицы
    • 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
    • ½ чайной ложки кошерной или крупной соли
    • Разогрейте духовку до 350 ° F.Смажьте маслом форму для выпечки размером 9 на 13 дюймов.

    • Смешайте изюм и апельсиновый сок и отставьте, чтобы они впитались. Приготовьте лапшу в соответствии с инструкциями на упаковке.

    • Взбейте в миске среднего размера цедру апельсина, яйца, творог, сметану, молоко, сахар, корицу, ваниль и соль. Добавьте изюм и до 1 столовой ложки оставшегося сока.

    • Слейте воду из лапши и верните ее в кастрюлю. Добавьте масло по кусочкам и перемешайте, пока оно не растает.Добавьте творожную смесь и аккуратно перемешайте, пока она хорошо не смешается. Переложить лапшу на подготовленную сковороду.

    • Выпекайте кугель, пока он не станет немного пузырчатым по краям, хорошо застынет и подрумянится, 1 час 15 минут. Жарьте его 1-2 минуты, если вам нравится хрустящая корочка.

    • Переложите кугель на решетку и дайте ему остыть не менее 15 минут перед подачей на стол. Он отлично теплый или комнатной температуры.

    калорий: 373 ккал | Углеводы: 29 г | Белок: 11 г | Жиры: 24 г | Насыщенные жиры: 14 г | Холестерин: 158 мг | Натрий: 370 мг | Калий: 335 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 15 г | Витамин А: 852 МЕ | Витамин C: 3 мг | Кальций: 166 мг | Железо: 1 мг

    Пищевая ценность является приблизительной.Он не заменяет консультацию квалифицированного специалиста в области здравоохранения.

    Сделал этот рецепт? Разместите фото своего восхитительного творения в Instagram с нашим хэштегом #dinnersolved

    .

    венгерских пучков творога | Zserbo.com

    Я искал рецепт десерта в своих кулинарных книгах, когда мне в руки попало описание этих прекрасных творожных связок. В последний раз я пекла их много лет назад, так что пришло время отряхнуть рецепт и снова поприветствовать ароматный túrós batyu (так его называют по-венгерски) в моем доме.Пучки сделаны из легкого дрожжевого теста, наполненного мягким творожным кремом со вкусом ванили. Я не могу представить их без изюма, но я знаю, что многие люди не переносят вкус изюма, поэтому этот ингредиент можно пропустить.

    фото: zserbo.com

    Состав:
    Для теста:

    • 500 г (~ 4 стакана) универсальной муки
    • 200 мл (~ 3/4 стакана) кефира
    • 25 г свежие дрожжи (2,5 ч.л. сухих дрожжей)
    • 50 мл (~ 1/4 стакана) теплого молока
    • 1 1/2 столовой ложки сахара
    • щепотка соли
    • 1 яйцо
    • 50 г (~ 1/4 стакана ) топленое масло

    Для начинки:

    • 250 г (~ 1 1/4 стакана) творога
    • 1/4 чайной ложки ванильного экстракта
    • цедра половинки лимона
    • 3 столовые ложки сахара
    • 50 г (~ 1/4 стакана) изюм
    • 1 яйцо

    Развести дрожжи с половиной столовой ложки сахара в теплом молоке.

    Замочите изюм в прохладной воде.

    Просейте муку в миске. Добавьте одну столовую ложку сахара, щепотку соли, яйцо, кефир и активированные дрожжи и начинайте месить.

    Когда ингредиенты хорошо смешаны и тесто начнет склеиваться, влейте топленое масло и замесите до однородного и эластичного состояния. Накройте крышкой и дайте ей подняться, пока она не увеличится вдвое.

    А пока сделаю заливку. Смешайте творог, ваниль, цедру лимона, сахар, яйцо и изюм. Отложите в сторону.

    Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности и разрежьте на квадраты размером 10 × 10 см (4 × 4 дюйма).Выложите ложку творожной смеси на каждый квадратик. Сначала защипните два противоположных угла, затем защипните два оставшихся угла, чтобы скрепить пучки. Поместите пучки в форму для запекания, застеленную пергаментной бумагой. Смажьте верхушки яичным желтком и оставьте подниматься примерно на 20 минут.

    Разогрейте духовку до 180 ° C / 356 ° F и выпекайте пучки в течение 20 минут или до золотистого цвета.

    Творожная запеканка с яблоками и кешью

    Самая неклассическая и самая вкусная творожная запеканка

    Творожная запеканка — одна из самых известных запеканок в России.Это то, что все дети получают в качестве полдника в детском саду. Этот рецепт появился в моей семье, когда мне было всего 9 месяцев, и с тех пор он стал моим любимым, хотя он далек от классического: кешью и маринованные яблоки придают ему приятную текстуру, имбирь придает пряность, а лимон с добавлением ванили. потрясающий аромат. Некоторые ингредиенты отмечены как необязательные, пропустите их, если их нет под рукой, это не сильно повлияет на запеканку.

    Состав:

    • Яблок 750 г (6 маленьких или 3 больших),
    • 1 лимон,
    • 1 ст.(10 г) свежего имбиря (по желанию),
    • 50 г сахара [1],
    • 75 г изюма (по желанию),
    • 4 яйца,
    • Творог творожный 500 г,
    • 50 г кешью (по желанию),
    • 75 г манной муки,
    • 1 ½ чайной ложки. разрыхлитель,
    • 1 ч. ванильный сахар,
    • ½ чайной ложки. соль,
    • 75 г сахара [2],
    • Масло для смазывания формы для торта.

    Процесс:

    Яблоки:

    • цедру и сок лимона и переложить цедру и сок в большую емкость,
    • добавить в сок лимона 50 г сахара [1] и перемешать,
    • Имбирь очистить и измельчить,
    • поместить изюм в ситечко и залить кипятком, замачивать не нужно,
    • добавить изюм в лимонный сок,
    • Яблоки вымыть и почистить,
    • яблоки разрезать пополам, удалить косточки и сердцевину, нарезать ломтиками,
    • поместите яблоки в лимонный сок и тщательно перемешайте, чтобы не сломать ломтики яблок,
    • Закройте емкость крышкой и дайте настояться не менее 1 часа.

    Творожная смесь:

    • измельчить кешью,
    • отделить белки от желтков,
      примечание: белки переложить в большую миску и поставить в холодильник — холодные белки легче взбить,
    • желтки смешать с творогом до однородной массы,
    • добавить в творожную смесь орехи, манную муку, разрыхлитель и ванильный сахар,
    • взбивайте до однородной массы.

    Подготовка к выпечке:

    • Форму для торта смазать и обернуть пергаментной бумагой,
    • разогрейте духовку до 180 ° C (355 ° F).

    Яичные белки:

    • Достаньте яичные белки из холодильника, добавьте соль и взбейте яичные белки до образования мягких пиков,
    • добавьте 75 г сахара [2] и продолжайте взбивать, пока весь сахар не растворится.
      примечание: более мелкие частицы сахара — быстрее он растворится, поэтому взбивать его потребуется меньше времени, поэтому многие рецепты требуют пудра / касторовый сахар.

    Тесто:

    • смешать ⅔ яблок с жидкостью в творог, пока он полностью не смешается,
    • осторожно добавить взбитые яичные белки деревянной ложкой,
      не перемешивать, иначе получится жесткий десерт,
    • вылить тесто в форму для торта,
    • Разложите ломтики яблока поверх жидкого теста внахлест, слегка вдавив в тесто.

    Выпечка и сервировка:

    • поместите форму для торта в духовку и выпекайте, пока запеканка не станет слегка золотистой (около 45 минут), она должна быть еще трясущейся, но не жидкой,
      примечание: если в какой-то момент вы заметите, что она начинает гореть — накройте ее фольга, заворачивать не нужно, просто положите сверху фольгу,
    • , выньте его из духовки и охладите примерно 1 час, прежде чем вынуть из формы,
    • лучше подавать в теплом виде:
      • если вы готовили его без кешью, имбиря и изюма, лучше подавать со сметаной или маскарпоне, он обогатит вкус и придаст еще больше сливочности,
      • , если вы использовали все ингредиенты — подавайте с натуральным йогуртом, чтобы сбалансировать интенсивный вкус.

    Хранение:

    Творожную запеканку можно хранить в герметичных контейнерах в холодильнике 3 дня, а перед подачей на стол ее можно разогреть в духовке.

    Опубликовано
    ,
    обновлено

    Творогная запеканка | Milkandbun

    Творогная запеканка буквально означает творожную выпечку.Для меня это особенное удовольствие. Это напоминает мое детство и хорошее время, когда я ходила в детский сад. Некоторые из моих друзей не разделяют тех же приятных воспоминаний о еде в детском саду, и даже немногие из них ненавидят творожные лепешки (и не только запеканки) и не хотят верить, что это может быть так вкусно! Слава богу, мне повезло больше, и я запомнил не только огромные кусочки лука в тушеной говядине 😀, но и хорошие блюда, такие как сладкая творожная запеканка и вкуснейшее сливовое варенье.

    Что касается творога (так мы в России называли творог или фермерский сыр, и он может быть как гладким, так и кусковым), то мне он очень нравится и регулярно употребляю: либо как есть, либо добавляю его в яблочные пироги и капустные печенья.Итак, я сто раз пыталась сделать выпечку по-детски, и каждый раз она была слишком жидкой или слишком сладкой … Наконец-то, вот она! Выпечка идеальная! Единственное замечание, может быть, в следующий раз я воспользуюсь формой для запекания поменьше, чтобы творог получился выше.

    Русская сладкая творожная запеканка

    Если у вас толстый и сухой творог, протрите его через сито или перемешайте с помощью электрического блендера до однородной массы.

    Состав

    450-500г творога

    40 г сливочного масла, топленого

    2 средних яйца

    3 столовые ложки белого сахара

    2 столовые ложки манной крупы (я использовала крупную крупу, но и мелкую тоже можно)

    2-3 столовые ложки теплого молока

    3 ст.ложки сметаны

    щепотка соли

    1 чайная ложка ванильного экстракта или любой другой ванили

    50 г изюма / смородины

    Глазурь (по желанию)

    1 яичный желток

    1 чайная ложка сахарной пудры

    Гарнир

    сметана или сладкая сгущенка

    сахарная пудра, по желанию

    Метод

    • В небольшой чашке замочите манную крупу в теплом молоке на 5 минут.Добавить сметану и хорошо перемешать.
    • В другой маленькой чашке замочите изюм в горячем черном чае или воде на 5 минут. Слейте воду и отложите в сторону.
    • В миске взбить яйца с сахаром и солью до бледно-кремовой консистенции, дать сахару раствориться.
    • В большой миске разровнять творог народным или электрическим блендером, всыпать масло и перемешать. Добавить взбитые яйца и ваниль, перемешать. Добавьте манную крупу и изюм и перемешайте.
    • Смажьте форму для запекания маслом или маслом, влейте смесь и запекайте в разогретой до 200С духовке 25 минут.На этом этапе проверьте цвет вашей выпечки: если ее верх все еще бледный, смажьте выпечку глазурью и снова поставьте блюдо в духовку на 15 минут или до золотисто-коричневого цвета; если верх уже золотисто-коричневый, глазурь опустить и запекать еще 10-15 минут.
    • Творог нарезать кружочками. Подавать в теплом или холодном виде, при желании, с ложкой сметаны. Еще вкусно полить сладкой сгущенкой (вместо сметаны).

    Наслаждайтесь!

    Нравится:

    Нравится Загрузка…

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.