Содержание

ПП блюда из тыквы — 20 диетических рецептов: крем-суп, запеканка, тыквенный пирог, печенье

Тыква — это отличный диетический продукт, который вы можете смело вводить в свой рацион, не переживая за фигуру. В 100 граммах этого полезного и вкусного овоща содержится всего 26 калорий, а вот пользы в разы больше. Итак, чем же так полезна тыква во время пп?

  • большое содержание клетчатки. Все мы знаем, что во время диеты обязательно нужно включать в свой рацион как можно больше клетчатки. Она мягко и бережно очищает кишечник от ненужных токсинов и способствует похудению. Мякоть тыквы богата этими пищевыми волокнами, а потому идеально подходит для приготовления различных диетических блюд.
  • тыква — это кладезь полезных веществ и витаминов. Этот оранжевый плод содержит витамины группы В, витамин А, С, Е. А осенью, как вы понимаете, очень важно правильно питаться и получать все нужные витамины.
  • универсальность продукта. Задумывались ли вы когда-нибудь, что из одного и того же продукта можно приготовить и первое и второе, и даже десерт? Это все о тыкве. С помощью этого овоща вы можете с легкостью готовить самые вкусные блюда и при этом придерживаться правильного питания. Диетические супы, вкусные гарниры и даже низкокалорийные десерты!

Хотите попробовать все эти разнообразные рецепты? Выбирайте самые подходящие для вашего рациона и готовьте быстро и просто!

Тыквенный суп-пюре — рецепт диетический

Если вы в поисках не просто вкусного супа-пюре, но еще и диетического, тогда этот рецепт вам идеально подойдет. Кстати, такой вариант пп супа подойдет даже для детокс дней, так как отлично очищает организм и выводит ненужные токсины. Для его приготовления вам нужно будет приготовить следующие ингредиенты:

  • 400 грамм тыквы. Очищаем от кожуры и нарезаем кубиками.
  • 1 стебель сельдерея. Этот ингредиент отлично дополнит низкокалорийный суп-пюре из тыквы и сделает его более диетическим. К тому же сельдерей хорошо ускоряет метаболизм и помогает расщеплять жиры. Промываем стебель и нарезаем небольшими кусочками.
  • 1 небольшая луковица. Шинкуем.
  • 1 столовая ложка оливкового масла.
  • Соль и специи по вкусу.

На масле обжариваем лук и сельдерей. В конце кладем тыкву, уменьшаем огонь и тушим, пока тыква не станет мягкой. Затем измельчаем все блендером и кладем любимые специи. Если суп слишком густой, то можно разбавить его водой. Также допустимо разбавить нежирным молоком. В 100 граммах молока 1% жирности содержится всего 30 калорий.

ПП суп из тыквы

Если вы не любитель супа-пюре, тогда вы всегда можете приготовить диетический суп из тыквы с куриным филе. В данном случае тыква прекрасно заменить картофель, калорийность которого в разы превышает калорийность тыквы. Сам суп очень прост в приготовлении и станет отличным пп обедом! Вам понадобится:

  • 1 куриное филе. Моем, заливаем водой и ставим вариться. Не забудьте снимать пенку.
  • 1 луковица. Ее мы только чистим и отправляем вариться вместе с куриным филе. Потом ее можно вынуть. Она нам нужна для аромата.
  • 300 грамм очищенной тыквы. Нарезаем привычными кусочками, так же как мы нарезаем картофель.
  • 1 средняя морковь. Натираем на терке.
  • Несколько соцветий брокколи. Так наш суп из тыквы для похудения станет еще вкуснее и полезнее!
  • Соль и специи.

Когда мясо будет готово, то не забываем вынуть луковицу. Добавляем в наш пп куриный бульон все остальные ингредиенты и варим еще в течение 15 минут на маленьком огне. Не забудьте добавить соль и специи по вкусу.

Таблица разрешенных продуктов для правильного питания

Тыквенно-творожная запеканка в духовке диетическая

В поисках идеального пп завтрака и пп ужина? Тогда эта пп запеканка — это то, что вы искали. Огромный плюс этого блюда в том, что здесь вы не найдете муку и сахар. Настоящие приверженцы и почитатели правильного питания обязательно оценят этот рецепт. Если же вы не можете без сладкого, то всегда можно добавить немного натурального сахарозаменителя в рецепт! Итак, вам понадобится:

  • 500 грамм творога. Используем, конечно же, обезжиренный творог. Обращаем ваше внимание на то, что творог должен быть сухой.
  • 300 грамм уже очищенной тыквы. Ее нужно будет разрезать на небольшие кусочки и отварить до полуготовности. Затем сливаем всю воду и пюрируем ее блендером. Кстати, если вы все-таки планируете класть сахарозаменитель, то лучше всего его добавить в готовою тыквенное пюре.
  • половина стакана кефира. Используем обезжиренный кефир.
  • 2 яйца.
  • корица. В принципе, этот ингредиент на любителя, но если вы не кладете сахарозаменитель, то он поможет придать сладкий вкус вашей пп запеканке.

К уже готовому тыквенному пюре добавляем кефир и яйца. Взбиваем все блендером. Затем туда же отправляем творог и корицу. И еще раз все взбиваем. Выливаем нашу пп запеканку в форму, застеленную пергаментом и отправляем в духовку на 50 минут. Температура 180 градусов.

Когда запеканка полностью остынет, можно вынимать ее из формы и наслаждаться незабываемым вкусом.

Диетическая творожная запеканка в духовке

Как правильно запечь тыкву в духовке кусочками

Существует немало способов вкусно и диетически приготовить тыкву в духовке. Первое, что вы должны сделать, — это определиться, какую именно тыкву вы хотите получить. Это может быть сладкая тыква, которую можно будет использовать в качестве пп десерта на правильном питании, или же тыква для приготовления вторых блюд.

  • Сладкая тыква. В первом случае готовить такую пп тыкву мы будем с натуральным сахарозаменителем. Самый идеальный вариант — это добавить немного меда и корицы, а также совсем немного сливочного масла. Такая тыква идеальна для подачи к чаю и заменит любые сладости. Готовится такая тыква очень просто. Берем тыкву и разрезаем ее на довольно крупные кусочки. Выкладываем в форму и поливаем сверху медом. Затем добавляем немного кипяченой воды (она должна покрывать тыкву всего 4−5 мм). На каждый кусочек тыквы кладем тоненький кусочек сливочного масла. Отправляем в духовку на 25 минут. Температура 200 градусов. У вас получится отличная пп тыква с диетическим сиропом. Каждый кусочек тыквы можно сверху полить этим тыквенным сиропом.
  • Тыква со специями и растительным маслом. Если вы хотите получить полезный и диетический пп гарнир, то можно приготовить пп тыкву в духовке. Для этого вам понадобится тыква. Разрезаем ее на кусочки и отправляем в пакет. Туда же кладем 1 столовую ложку оливкового масла или любого другого, любимые специи. Закрываем пакет и трясем хорошенько, чтобы масло покрыло каждый кусочек тыквы. Выкладываем в форму и отправляем в духовку на 25 минут при температуре 200 градусов.

ПП тыквенный пирог

Если вы хотите приготовить более сложный пп десерт из тыквы, то идеально подойдет тыквенный пирог. Для этого блюда вам нужны такие ингредиенты:

  • 150 грамм муки. Так как рецепт диетический, то муку будем использовать цельнозерновую. Идеально брать овсяную муку.
  • 1 яйцо.
  • Столовая ложка меда. Можно заменить на любой другой сахарозаменитель.
  • 1 столовая ложка растительного масла. Если есть кокосовое — то оно идеально подойдет, так как придаст еще отличный аромат.
  • 1 ложка разрыхлителя.
  • Теперь соединяем все ингредиенты и получаем пп тесто. Выкладываем его в форму и ставим выпекаться до полуготовности. Это будет нашей основой пирога из тыквы пп.

Для начинки:

  • 500 грамм отварной тыквы. Можно также запечь в духовке.
  • 50 грамм кукурузного крахмала.
  • 1 чайная ложка кокосового масла.
  • Натуральный сахарозаменитель или мед. Кладем по вкусу.

Все эти ингредиенты соединяем и измельчаем в блендере. Должна получиться густая тыквенная масса.

На корж, который уже немного пропекся, выкладываем всю эту тыквенную массу и отправляем в духовку на 40 минут. Температура 170 градусов.

ПП тыквенное печенье

Не знаете, чем правильно перекусить на диете? С помощью тыквы можно приготовить пп печенье, которое станет отличным перекусом в течение дня. Для этого простого рецепта вам понадобятся такие ингредиенты:

  • 200 грамм тыквенного пюре. Предварительно нужно испечь этот вкусный плод и измельчить в блендере.
  • 100 грамм овсяных хлопьев. Половину хлопьев добавим в чистом виде, а вторую половину измельчаем до состояния овсяной муки.
  • 1 яйцо.
  • Щепотка соды и соли.
  • Сахарозаменитель по вкусу. Его сразу же кладем в тыквенное пюре и тщательно перемешиваем.

Теперь соединяем все ингредиенты, перемешиваем и формируем печенье. Запекаем в духовке около 25 минут, температура 180 градусов.

ПП морковное печенье — рецепт

Каша из тыквы — пп рецепт

Любите ли вы кашу? А как насчет того, чтобы приготовить не обычную кашу на молоке, а кашу с тыквой, да еще и диетическую кашу, которую можно есть на диете и при этом худеть.

В зависимости от того, какую крупу вы любите больше, вы можете приготовить кашу с рисом или с пшеном. Тут все зависит от ваших вкусовых предпочтений, потому что эти две крупы идеально сочетаются с тыквой. Мы будем готовить кашу с пшеном. Каша получается красивая, приятного цвета и безумно вкусная. Кстати, такая каша — это не только отличный пп завтрак, но даже и пп десерт! Для этой каши вам нужны такие ингредиенты:

  • 500 грамм очищенной тыквы. Режем на небольшие кусочки.
  • 60 грамм пшена. Так как каша у нас диетическая, то крупы мы будем использовать совсем мало.
  • 400 мл молока. Можно брать обезжиренное. В 100 мл такого молока содержится всего 30 калорий.
  • Натуральный сахарозаменитель по вашему вкусу. Можно использовать мед.

В кастрюлю выкладываем тыкву и добавляем 200 мл молока. Ставим вариться на небольшой огонь в течение 30 минут. Затем добавляем пшено и остатки молока. Варим до готовности. В конце кладем мед.

Диетический салат из тыквы

Хотите провести детокс день? С помощью тыквы вы можете приготовить отличный диетический салат, который поможет мягко очистить организм от лишних токсинов и улучшить работу желудочно-кишечного тракта. Для этого салата вам не нужно будет отваривать тыкву, так как мы будем готовить салат из сырой тыквы. А это настоящий кладезь витаминов, полезных веществ и клетчатки! Итак, чтобы приготовить такой салат, вам нужно использовать следующие ингредиенты:

  • 1 средняя сырая свекла. Моем, чистим и натираем на терке или нарезаем соломкой.
  • 1 средняя морковь. Моем, чистим и натираем на терке.
  • 150 грамм сырой тыквы. Нарезаем мелкой соломкой или натираем на терке.
  • горсть рукколы. Этот ингредиент можно заменить любой другой зеленью на ваше усмотрение.

Отдельно приготовим заправку к этому диетическому салату. Для этого смешаем:

1 столовую ложку оливкового масла+сок половинки лимона+любимые специи.

Чтобы уменьшить калорийность, можно заменить растительное масло на бальзамический уксус при желании.


Тыквенные оладьи пп

Хотите вкусный и полезный завтрак, но мечтаете об оладушках? Вы можете приготовить пп оладьи из тыквы и смело включать их в свой диетический рацион. Для этого рецепта вам нужны такие ингредиенты:

  • 450 грамм тыквы. Чистим тыкву от кожуры и натираем на терке.
  • 3 яйца. Взбиваем их миксером.
  • 150 грамм рисовой муки. Эта мука сделает наши оладьи воздушными и нежными.
  • 150 грамм кефира. Берем обезжиренный кефир.
  • ½ чайной ложки соды.
  • ½ чайной ложки корицы.
  • Любой натуральный сахарозаменитель по вкусу.

Смешиваем все ингредиенты и выпекаем пп оладьи из тыквы на сковороде с антипригарным покрытием.

Диетические котлеты из тыквы

Хочется чего-то легкого и необычного? Попробуйте легкие овощные котлеты из тыквы. Секрет этого блюда в том, что здесь используются только легкие и низкокалорийные ингредиенты. К тому же мы не будем жарить котлеты на растительном масле, а будем запекать их в духовке. Итак, для этого диетического блюда вам потребуются такие ингредиенты:

  • 250 грамм тыквы. Отвариваем около 2 минут в воде, чтобы тыквы немного размякла.
  • 250 грамм цветной капусты. Также отвариваем в воде около 5 минут.
  • 30 грамм цельнозерновой муки. Можно измельчить овсяные хлопья в кофемолке, если нет муки.
  • 1 средняя луковица. Чистим.
  • Соль и специи по вкусу.
  • 1 яйцо. Оно нужно для того, чтобы скрепить наши котлеты.

Теперь отправляем в блендер тыкву, капусту и яйцо, а также все специи. Взбиваем и затем добавляем в наш диетический фарш яйцо и немного муки. В заранее приготовленные формочки для кексов выкладываем наши котлеты и отправляем в духовку на 30 минут, при температуре 180 градусов.

Хлеб из тыквы ПП

Если вы придерживаетесь правильного питания, то наверняка пытаетесь ограничить употребление хлеба. Но иногда очень хочется кусочек ароматного хлеба. На помощь вам придет рецепт хлеба из тыквы пп. Сам рецепт очень прост в приготовлении и вы можете в любой момент побаловать себя вкусным хлебом. Вам понадобятся такие ингредиенты:

  • 180 грамм уже готового тыквенного пюре. Тыкву для пюре вы можете запечь в духовке или отварить. Затем измельчить в блендере.
  • 130 грамм рисовой муки. Так наш хлеб будет пышным и воздушным.
  • 100 мл любого молока. Можно использовать обезжиренное молоко.
  • 2 яйца.
  • щепотка соли.
  • Любые специи по вашему усмотрению.
  • 1 чайная ложка разрыхлителя.

Соединить все ингредиенты и тщательно взбить блендером. Затем выкладываем пп тесто в форму и отправляем в духовку на 40 минут. Температура 180 градусов.


Тыквенный пудинг диетический

А вот еще один вкусный и полезный пп десерт из тыквы. Это настоящий витаминный кладезь при минимуме калорий. Для этого пп рецепта вам нужно подготовить такие ингредиенты:

  • 500 грамм тыквы. Режем на мелкие кусочки.
  • 500 грамм яблок. Очищаем от кожуры и режем на мелкие кусочки.
  • 250 грамм молока. Берем обезжиренное молоко, жирностью 1%
  • 7 столовых ложек манной крупы.
  • 3 яйца. Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем до белых пик.
  • Любой натуральный подсластитель по вашему вкусу.

В любую емкость выкладываем тыкву и заливаем молоком. Ставим на огонь, дожидаемся закипания и тушим около 10 минут. Затем туда же добавляем яблоки и снова тушим все вместе еще 10 минут. Затем добавляем манную крупу и готовим еще 5 минут, постоянно помешивая. Убираем с плиты и даем смеси остыть. В остывшую смесь кладем желтки и сахарозаменитель, перемешиваем. А затем аккуратно вводим белки. Перекладываем в форму для выпекания и отправляем в духовку на 25 минут при температуре 180 градусов.

Тыквенное суфле — рецепт диетический

А вот еще один диетический рецепт десерта, который можно смело включать в свой диетический рацион. Этот десерт можно есть в любое время суток, даже на ужин, ведь в нем содержится очень мало калорий и только полезные вещества. Вам понадобятся такие простые ингредиенты:

  • 400 грамм тыквы. Так как сахар мы использовать не будем, то отдайте предпочтение сладким сортам тыквы. Чистим, нарезаем кусочками и ставим вариться. Затем сливаем лишнюю воду и взбиваем тыкву блендером. У нас получится тыквенное пюре.
  • 200 грамм творога. Берем обезжиренный творог. Главное, чтобы он не был сильно кислым, ведь мы готовим десерт.
  • 1 яйцо. Отделяем белок от желтка. Взбиваем белок с щепоткой соли.

Теперь соединяем творог с желтком и взбиваем блендером. Затем смешиваем творожную массу с тыквенным пюре и еще раз все хорошенько взбиваем. В самом конце вводим белок. Готовое пп суфле выкладываем в силиконовые формочки и отправляем в духовку на 30 минут, при температуре 180 градусов.

Диетические манты с тыквой

Во время правильного питания мы исключаем из своего рациона большинство жирных и мучных блюд. Но для этого вкусного и полезного блюда с тыквой всегда можно сделать исключение. Диетические манты с тыквой — это отличный способ побаловать себя на диете, но при этом не нарушив диетического питания. Итак, для этого простого блюда вам нужно будет подготовить такие ингредиенты:

  • 300 грамм муки.
  • 150 мл воды. Может быть вам понадобится немного больше или меньше. Это зависит от того, какую именно муку вы будете использовать.
  • ½ чайной ложки соли.

Замешиваем тесто. Чтобы тесто было эластичным, можно добавить в него ложку растительного масла. Убираем тесто в холодильник на 30 минут. А пока займемся нашей диетической начинкой:

  • 200 грамм тыквы. Режем мелкими кубиками.
  • 2 средний луковицы. Мелко шинкуем.
  • Соль и перец по вашему вкусу.

Смешиваем все ингредиенты. Можно добавить ложку растительного масла и все перемешать.

Теперь достаем тесто, раскатываем и нарезаем кусочки 10 на 10. На каждый кусочек теста выкладываем 1−2 ложки начинки и сворачиваем в манты. Готовим наши пп манты на пару около 40 минут.

С чем подавать такое диетическое блюдо? Отличный вариант — это пп соус из натурального йогурта.

Натуральный йогурт+рубленая зелень+1 столовая ложка лимонного сока+1 зубчик чеснока.

Диетический перекус с тыквой

Хотите взять вкусный перекус с собой? Попробуйте палочки из тыквы! Это отличный рецепт для тех, кто хочет быстро и здорово перекусить. Вам нужны такие ингредиенты:

  • 300 грамм тыквы. Нарезаем такими брусочками, как и на картофель фри, можно чуть толще.
  • 30 грамм кукурузного крахмала.
  • Любые специи на ваш вкус. Здесь можете дать волю своей фантазии.

Соединяем крахмал со специями и как следует обваливаем в полученной смеси наши тыквенные брусочки. Отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов, на 20 минут.

Тыквенные семечки как сушить правильно

Итак, у вас есть тыква и есть семечки. Ни в коем случае не выбрасывайте семечки, ведь их можно высушить. Тыквенные семечки — это кладезь полезных витаминов и минералов, поэтому их можно и нужно включать в свой рацион. Но как правильно их сушить?

  • первым делом, вам нужно очень тщательно промыть их под проточной водой. Промываем до тех пор, пока не пропадет чувство вязкости.
  • затем выкладываем их на бумажное полотенце. Сверху промокнуть еще одним. Семена должны полностью стать сухими.
  • теперь можно разложить семена на противне тонким слоем. Отправляем в духовку, разогретую до 70 градусов, на 20 минут. Периодически помешиваем семена.

Теперь, когда у вас есть такое количество разнообразных пп рецептов из тыквы, вы можете отлично разнообразить свой диетический рацион! Худейте легко!

ПП рецепты с тыквой — 79 рецептов ПП с фото и видео —

Крем-суп с Чайоте

Видел много чудес в овощном мире, и одно из них …

55 мин. 6

Салат с тыквой

Предлагаю приготовить вот такой необычно вкусный и аппетитный салатик. Отличное …

20 мин. 4

Тыквенная запеканка

Тыквенная запеканка обладает массой полезных свойств. Например, в тыкве содержатся …

1 час. 10 мин. 4

Суп с топинамбуром (Веган)

Топинамбур — это корнеплод, который богат аминокислотами и витаминами группы …

60 мин. 4

Тыквенное суфле

Нежное тыквенное суфле сочетает в себе пряный вкус корицы и …

2 час. 40 мин. 2

Торт из рисовой муки и тыквы

Предлагаю вам приготовить со мной вместе торт на основе рисовой …

1 час. 20 мин. 5

Торт из блинов

Предлагаю Вашему вниманию простой рецепт торта из блинов на рисовой …

60 мин. 3

Диетический салат из тыквы

Прекрасный, нежный, очень пикантный салат из тыквы выручит Вас тогда, …

10 мин. 1

Тыквенный блинный диетический торт

Предлагаю рецепт торта из простых продуктов. Для приготовления не понадобится …

50 мин. 4

Десерт из тыквы с овсяным молоком

Нежнейший и вкусный десерт будет Вас радовать своим вкусом. Кто …

37 мин. 4

Салат из тыквы свежей для похудения

Нежнейший и вкусный салат будет полезен не только тем, кто …

20 мин. 2

Салат из тыквы с яблоком для похудения

Сколько себя помню, я всю жизнь худею. И, Вы знаете, …

10 мин. 1

Диетический десерт из тыквы

Ароматный и воздушный бисквит с тыквой. Попробуйте порадовать себя и …

1 час. 40 мин. 4

Индейка запеченная с тыквой

Сочная, нежная индейка, фаршированная ароматной тыквой, не оставит Вас и …

1 час. 10 мин. 2

Диетический салат с болгарским перцем

Сейчас в сезон нужно кушать только такие овощные салаты. Хрустящий …

10 мин. 2

Салат Нежность с апельсином

Предлагаю Вашему вниманию простой, но необычный салат Нежность. Сочетание сочного …

20 мин. 1

Салат из сырой тыквы для похудения

Предлагаю Вашему вниманию легкий овощной салат. Он подойдет и для …

15 мин. 2

Суп-пюре тыквенный пряный

Перед вами рецепт тыквенного супа-пюре с необычным пряным ореховым вкусом. …

40 мин. 2

Овсяноблин с тыквой

Полезный утренний блин с ароматом тыквы. Изюм дает сладость, а …

15 мин. 1

ПП тыква с сухофруктами в мультиварке

Все привыкли запекать тыкву или же готовить кашу из тыквы. …

1 час. 15 мин. 4

Постные пельмени с чечевицей

Веганские пельмени с чечевицей — это диетическое блюдо для постного …

1 час. 30 мин. 5

ПП салат из капусты и тыквы

Что может быть полезнее сырых овощей? Только салат из них!Цветная, …

10 мин. 2

ПП курица с тыквой в пряном соусе

Куриное филе с ароматной тыквой в пряном томатном соусе — …

35 мин. 2

ПП варенье из тыквы с лимоном и корицей

Тыкву можно использовать в самых различных блюдах, потому что она . ..

1 час. 15 мин. 5

ПП тыква по-гречески

Если хотите попробовать греческое блюдо на своей кухне, то смело …

60 мин. 3

ПП омлет с сельдереем и тыквой

Нежный, сочный, пушистый и ароматный омлет получается с сельдереем, тыквой …

12 мин. 1

ПП тартар и печеной свеклы и тыквы

Такое блюдо я бы назвала настоящим лакомством для вегетарианцев. Потому …

35 мин. 2

Запеченная ПП рыба с тыквой и эстрагоном

Очень простое блюдо, но с изюминкой. Пропитанные эстрагоном (тархуном) тыква …

60 мин. 3

ПП салат из тыквы и квашеной капусты

Всем известно, как полезна квашеная капуста, она полезнее свежей капусты, …

8 мин. 2

Тыквенный ПП крем-суп с кешью

Предгагаю рецепт тыквенного супа. Дуэт тыквы и картофеля дополнен сливочным …

1 час. 30 мин. 4

ПП пюре из тыквы и моркови

Нежное, мягкое и вкусное пюре из тыквы и моркови не . ..

40 мин. 2

Тыквенный ПП пирог

Тыква — это полезный и низкокалорийный продукт. В тыкве всего …

1 час. 10 мин. 4

Тыквенный ПП манник

Очень вкусный и питательный рецепт манника. Готовится на одном дыхании.Благодаря …

1 час. 35 мин. 8

ПП крем-суп из тыквы и брокколи

Суп из тыквы и брокколи содержит много витаминов, которые особенно …

40 мин. 4

Сливочный ПП крем-суп из тыквы

Предлагаю Вам приготовить ароматный крем-суп из тыквы со сливками. Это …

55 мин. 4

Тыквенное протеиновое суфле

Тыква — кладезь витаминов! Но помимо пользы, она еще питательная …

1 час. 15 мин. 4

Каша из зеленой гречки с тыквой и шпинатом

Легкий, быстрый и вкусный рецепт для тех, кто любит полезное …

30 мин. 1

Тыквенные ПП драники

Драники из тыквы — это отличная альтернатива мясным котлеткам и . ..

40 мин. 4

ПП тыква, фаршированная нешлифованным рисом

Правильные углеводы очень важны для здорового питания. Сочетание тыквы и …

1 час. 20 мин. 4

Запеканка из тыквы

Запеканка из тыквы не только питательная и легкая в приготовлении, …

40 мин. 4

ПП манная каша с тыквой

Манная каша довольно питательный продукт. Многие не едят ее, опасаясь …

25 мин. 6

ПП тыква с пряностями

Тыква — это прекрасный источник витаминов. Тыкву можно варить, жарить …

30 мин. 1

Рисовое пюре с тыквой ПП

Представляю Вам рисовое пюре с тыквой. Это очень полезное и …

35 мин. 3

Тыквенно-пшенная запеканка

Тыквенно-пшенная запеканка — это диетический, но очень сытный обед. Запеканка …

1 час. 30 мин. 4

В тыкве содержится кальций, калий, магний, фосфор. А также, витамины А, В1, В2, В12, РР. Тыква улучшает метаболизм и защищает от рака.

10 ПП-рецептов из тыквы + 10 ПП-рецептов из кабачков

Известно, что полноценная жизнедеятельность человека во многом зависит от качества употребляемой пищи. Сегодня все больше людей предпочитают питаться не только вкусно, но и с пользой для здоровья.

Предлагаем вам подборку лучших рецептов правильного питания из тыквы и кабачков, которые помогут насытить организм полезными веществами, улучшить работу внутренних органов и разнообразить ваше ежедневное меню.

Топ-10 ПП-рецептов с тыквой

Тыква – уникальный овощ, известный своей универсальностью, повышенным содержанием полезных веществ и низкой калорийностью. Блюда на ее основе можно употреблять в любых количествах, не переживая за фигуру. Сегодня из тыквы можно приготовить любое блюдо: начиная от супа и заканчивая вкуснейшими десертами.

Тыква должна стать постоянным продуктом вашего стола, если вы хотите питаться правильно, разнообразно и полезно.

Подборки блюд на завтрак, обед и ужин:

1.

Диетический тыквенный суп-пюре

Ингредиенты на две порции:

  • тыква – 400 г
  • сельдерей – 1 стебель
  • луковица – 1 штука
  • оливковое масло – 1 столовая ложка
  • соль, перец – по вкусу

Сельдерей и лук необходимо нашинковать и обжарить в оливковом масле. Тыкву следует очистить от кожуры и порезать кубиками. Затем добавить ее к обжаренным овощам и тушить на медленном огне, пока та не станет мягкой. Готовый состав посолить и поперчить, взбить блендером до состояния однородности. Если суп получится очень густой, рекомендуется разбавить его небольшим количеством воды.

Такой ПП-рецепт с тыквой станет настоящей палочкой-выручалочкой для современных хозяек, у которых нет времени на приготовление сложных обедов. Блюдо содержит минимальное количество калорий, поэтому может входить в состав ежедневного меню худеющего человека.

КБЖУ на 100 г:

  • Калории: 43 ккал
  • Белки: 1,2 г
  • Жиры: 1,9 г
  • Углеводы: 6,9 г

2.

Тыквенный хлеб

Ингредиенты для двух порций:

  • готовое тыквенное пюре – 200 г
  • рисовая мука – 150 г
  • нежирное молоко – 100 мл
  • яйца – 2 штуки
  • разрыхлитель – 1 чайная ложечка
  • соль, перец, специи – по вкусу

Все ингредиенты необходимо соединить и хорошо взбить в блендере. Готовое тесто поместить в форму и выпекать в духовке примерно 40 минут при температуре 1800 С.

Данный вариант ПП-рецепта с тыквой является великолепной альтернативой обычному хлебу из магазина. Тыквенный аналог не только не вредит фигуре, но и позволяет организму насытиться полезными витаминами и микроэлементами, необходимыми для его нормального функционирования.

КБЖУ на 100 г:

  • Калории: 168 ккал
  • Белки: 5,6 г
  • Жиры: 4,6 г
  • Углеводы: 25,2 г

3. Котлеты с тыквой

Ингредиенты для двух порций:

  • тыква – 250 г
  • капуста цветная – 250 г
  • мука рисовая – 50 г
  • яйцо – 1 штука
  • луковица – 1 штука
  • соль, перец – по вкусу

Нарезанную кубиками тыкву следует отварить в подсоленной воде, пока та не размякнет. То же самое сделать с цветной капустой. Подготовленные овощи и лук поместить в чашу блендера и взбить вместе со специями. В полученный фарш нужно добавить яйцо и муку, тщательно перемешать, сформировать котлетки. Блюдо следует выпекать в духовке около получаса при температуре 1800 С.

Овощные котлеты из тыквы – идеальный пример вкусного, полезного и диетического блюда, которое понравиться всем членам большого семейства. Такой рецепт правильного питания быстрый и несложный в приготовлении, поэтому справиться с ним под силу даже людям, далеким от кулинарии.

КБЖУ на 100 г:

  • Калории: 66 ккал
  • Белки: 3,1 г
  • Жиры: 1,2 г
  • Углеводы: 12,1 г

4. ПП-оладьи из тыквы

Ингредиенты для двух порций:

  • тыква – 400 г
  • мука цельнозерновая – 100 г
  • яйца – 2 штуки
  • кефир нежирный – 100 мл
  • сода – щепотка
  • сахарозаменитель, корица – по вкусу

Все ингредиенты необходимо смешать в блендере и выпекать оладьи на сковороде с антипригарным покрытием без добавления масла. Готовое блюдо можно подавать с медом.

ПП-рецепт оладий с тыквой прекрасно подойдет для сытного и полезного завтрака. Он способен насытить организм ценными витаминами и зарядить его бодростью на весь день. К тому же, такое блюдо благотворно влияет на пищеварение и устраняет многие проблемы со стороны желудочно-кишечного тракта.

КБЖУ на 100 г:

  • Калории: 86 ккал
  • Белки: 4,7 г
  • Жиры: 2,2 г
  • Углеводы: 12,8 г

5. Тыквенный ПП-салат

Ингредиенты для двух порций:

  • тыква – 150 г
  • свекла – 1 штука
  • морковь – 1 штука
  • руккола – горсть
  • соль, перец – по вкусу

Ингредиенты для заправки:

  • масло оливковое – 1 столовая ложка
  • сок лимона – 1 столовая ложка
  • специи – по вкусу

Ингредиенты для заправки необходимо перемешать. Все овощи следует натереть на терке, добавить нарезанную рукколу, посолить, поперчить и заправить приготовленным соусом.  Это простой и доступный рецепт правильного питания для похудения.

Диетический салат на основе тыквы поможет очистить организм от токсинов и шлаков, в результате чего повысится уровень иммунитета и улучшится общее самочувствие человека. Он содержит минимальное количество калорий, но при этом такой тыквенный деликатес является источником ценных биологически активных веществ.

КБЖУ на 100 г:

  • Калории: 56 ккал
  • Белки: 1,3 г
  • Жиры: 2,8 г
  • Углеводы: 7,4 г

6. ПП-рецепт каши из тыквы

Ингредиенты для двух порций:

  • тыква – 250 г
  • молоко нежирное – 150 мл
  • рис – 30 г
  • сахарозаменитель, мед – по вкусу.

Тыкву следует мелко нарезать, предварительно очистив от кожуры. Вместе с половиной молока поставить тыкву на огонь и варить в течение получаса. Затем необходимо добавить к составу остальное молоко, рис и сахарозаменитель, продолжая варить кашу до готовности. В готовое блюдо можно добавить мед, что сделает его слаще и полезнее.

Большинство известных каш, сваренных на молоке, славятся своей калорийностью, поэтому не являются примерами рецептов правильного питания, которые подходят людям, желающим избавиться от лишнего веса. К счастью, теперь на диете можно порадовать себя любимым блюдо, приготовив ее тыквенный вариант.

КБЖУ на 100 г:

  • Калории: 53 ккал
  • Белки: 2,2 г
  • Жиры: 0,4 г
  • Углеводы: 11,7 г

7. Тыквенное печенье

Ингредиенты для двух порций:

  • тыква – 400 г
  • овсяные хлопья – 100 г
  • яйцо – 1 штука
  • сахарозаменитель, соль – по вкусу
  • сода – щепотка

Тыкву следует испечь и измельчить с помощью блендера. Отобрать примерно 200 г тыквенного пюре, добавить к нему остальные ингредиенты и хорошо перемешать. На противень выложить тесто в форме печенья. Выпекать сладость примерно 20 минут в духовке при температуре 1800 С.

Печенье сложно ассоциировать с правильным питанием, если речь не идет о тыквенной сладости, которая относится к числу диетических блюд, разрешенных даже на диете. Такой рецепт правильного питания не вредит талии и является прекрасным вариантом замены магазинным сладостям.

КБЖУ на 100 г:

  • Калории: 102 ккал
  • Белки: 4,3 г
  • Жиры: 2,6 г
  • Углеводы: 18,1 г

8. Цукаты из тыквы

Ингредиенты для двух порций:

  • тыква – 400 г
  • цедра одного апельсина
  • вода – 100 мл
  • сахарозаменитель – по вкусу
  • палочка корицы – одна штука
  • сок лимона – 1 столовая ложка

Тыкву необходимо очистить и нарезать кубиками размером 1 см х 1 см. Нарезанный овощ вместе с водой, сахарозаменителем, корицей, цедрой апельсина и лимонным соком нужно поставить на медленный огонь, доведя до кипения. Состав следует варить пять минут, затем снять с огня и остудить. Повторить данные действия четыре раза. В конце сироп необходимо слить, а кусочки тыквы выложить на противень и сушить на протяжении 5 часов.

Очень легкий и вкусный десерт, каким являются тыквенные цукаты, станет любимым рецептом правильного питания для людей, не представляющих свою жизнь без сладостей. Этот ПП-рецепт с тыквой – настоящая витаминная бомба, позволяющая не только насытить организм полезными веществами, но и потерять пару лишних килограммов.

КБЖУ на 100 г:

  • Калории: 22 ккал
  • Белки: 1,03 г
  • Жиры: 0,2 г
  • Углеводы: 6,1 г

9. ПП-пудинг с тыквой

Ингредиенты для четырех порций:

  • тыква – 500 г
  • яблоки – 500 г
  • молоко нежирное – 200 мл
  • манная крупа – 100 г
  • яйца – 3 штуки
  • подсластитель – по вкусу

Тыкву следует очистить и нарезать кубиками, а белки отделить от желтков. Белки взбить до пик. Тыкву необходимо выложить в кастрюлю, залить молоком и довести до кипения. Затем тушить ее на протяжении 10 минут. Добавить в кастрюлю нарезанные яблоки, и вновь тушить 10 минут. Потом всыпать манную крупу и варить еще 5 минут, постоянно помешивая. В остывшую смесь добавить сахарозаменитель и желтки, тщательно перемешать. В конце ввести в состав взбитые белки, выложить на противень и выпекать в духовке 20-25 минут при температуре 1800 С.

Этот ПП-рецепт пудинга с тыквой очень простой в приготовлении. Блюдо содержит немного калорий, но приходится по вкусу даже самым придирчивым любителям десертов.

КБЖУ на 100 г:

  • Калории: 71 ккал
  • Белки: 3,1 г
  • Жиры: 1,6 г
  • Углеводы: 11,3 г

10. Диетическое суфле с тыквой

Ингредиенты для двух порций:

  • тыква – 400 г
  • творог обезжиренный – 200 г
  • яйцо – 1 штука
  • подсластитель – по вкусу

Для приготовления этого пп-блюда тыкву следует очистить, нарезать кубиками и отварить. Когда овощ будет готовый, слить лишнюю воду и взбить его блендером до состояния пюре. Белок отделить от желтка, взбить с подсластителем. Творог соединить с желтком, используя блендер. В творожную массу додаем пюре из тыквы, снова перемешиваем. В конце в состав вводим белки. Полученное тесто выкладываем в формочки и выпекаем суфле 30 минут в духовке, разогретой до 1800 С.

Это диетическое блюдо можно употреблять в любое время суток, не переживая за фигуру. Оно является кладезем полезных веществ и содержит минимальное количество калорий.

КБЖУ на 100 г:

  • Калории: 52 ккал
  • Белки: 6,9 г
  • Жиры: 1,1 г
  • Углеводы: 5,2 г

Топ-10 ПП-рецептов с кабачками

Кабачок – обогащенный витаминами и минералами овощ, который идеально подойдет для меню правильного питания и позволит разнообразить пищевой рацион. Люди, желающие питаться с пользой для здоровья, обязательно должны ознакомиться с популярными ПП-рецептами из кабачков.

1. Диетический суп из кабачков

Ингредиенты для двух порций:

  • овощной бульон – 1000 мл
  • кабачки – 2 штуки
  • лук порей – 1 штука
  • масло оливковое – 2 столовые ложки
  • соль, перец – по вкусу

Кабачки и лук-порей следует очистить и нарезать тонкими кольцами. На сковороду поместить оливковое масло и обжарить на нем лук. Затем добавить кабачки и тушить, пока овощи не пустят сок. Овощи переложить в кастрюлю, залить овощным бульоном, посолить, поперчить и варить примерно 20 минут до готовности. Готовый суп взбить блендером до консистенции пюре.

Этот ПП-рецепт из кабачков станет любимым вариантом обеда для худеющих людей. Блюдо содержит минимальное количество калорий и приносит максимум пользы для организма. С таким супом можно не беспокоиться о фигуре, ведь он варится на овощном бульоне, а поэтому является диетическим и легким блюдом.

КБЖУ на 100 г:

  • Калории: 24 ккал
  • Белки: 0,5 г
  • Жиры: 0,9 г
  • Углеводы: 3,4 г

2. Оладьи из кабачков

Ингредиенты для двух порций:

  • кабачок – 2 штуки
  • овсяные хлопья – 8 столовых ложек
  • яйцо – 2 штуки
  • зелень, соль, перец – по вкусу

Кабачки следует натереть на крупной терке и оставить на сите, чтобы они пустили сок. К натертым кабачкам добавить рубленую зелень, яйца, овсяные хлопья, соль и перец. Все хорошо перемешать, выложить оладьи на сковороду и обжарить с двух сторон до готовности.

Оладьи из кабачков прекрасно подойдут для регулярного употребления в качестве завтрака, обеда и ужина. В  процессе приготовления блюда не используется пшеничная мука, поэтому такой ПП-рецепт с кабачков обладает низкой калорийностью.

КБЖУ на 100 г:

  • Калории: 46 ккал
  • Белки: 1,7 г
  • Жиры: 1,1 г
  • Углеводы: 7,2 г

3. Диетическая кабачковая икра

Ингредиенты для четырех порций:

  • кабачки – 500 г
  • морковь – 1 штука
  • помидор – 2 штуки
  • луковица – 1 штука
  • соль, перец, специи – по вкусу

Процесс приготовления этого ПП-рецепта из кабачков крайне прост. Все овощи необходимо нарезать, сложить в кастрюлю, посолить, поперчить и тушить примерно час до готовности. Полученную массу измельчить блендером до состояния однородности.

Диетическую кабачковую икру готовят без добавления растительного масла, что позволяет снизить ее калорийность. Такой рецепт правильного питания позволит разнообразить пищевой рацион худеющего человека, не жертвуя основными принципами диеты.

КБЖУ на 100 г:

  • Калории: 26 ккал
  • Белки: 0,9 г
  • Жиры: 0,2 г
  • Углеводы: 5,1 г

4. Кабачковые драники в духовке

Ингредиенты для одной порции:

  • кабачок – 1 штука
  • луковица – 1 штука
  • морковь – 1 штука
  • яйцо – 1 штука
  • соль, перец – по вкусу

Кабачок нужно очистить от кожуры и семечек, натереть вместе с морковью на терке. Лук следует мелко нашинковать. Все овощи перемешать, добавить яйцо, специи и снова перемешать. Из готовой массы сформировать ложкой драники и выложить их на противень. Отправить блюдо в духовку на 20 минут и выпекать при температуре 1800 С.

Этот рецепт правильного питания очень быстро становится любимым у многих ценителей полезных и вкусных блюд. Калорийность такого перекуса поражает – в 100 г готовых драников содержится всего 17 килокалорий!

КБЖУ на 100 г:

  • Калории: 32 ккал
  • Белки: 1,3 г
  • Жиры: 0,8 г
  • Углеводы: 4,9 г

5. Овощное рагу с кабачками

Ингредиенты для двух порций:

  • кабачок – 1 штука
  • баклажан – 1 штука
  • перец сладкий – 1 штука
  • помидор – 2 штуки
  • морковь – 1 штука
  • луковица – 1 штука
  • соль, перец – по вкусу

Наиболее быстрым и простым способом приготовления овощного ПП-рагу с кабачком является его тушение в мультиварке. Все овощи следует нарезать и вместе со специями поместить в мультиварку. Готовить при режиме «Тушение».

Рагу с кабачками – частое блюдо на столе худеющих людей. Оно имеет приятный вкус, хорошо насыщает организм и обогащает его ценными веществами.

КБЖУ на 100 г:

  • Калории: 25 ккал
  • Белки: 0,9 г
  • Жиры: 0,2 г
  • Углеводы: 4,9 г

6. Фаршированные курицей кабачки

Ингредиенты для четырех порций:

  • кабачок – 2 штуки
  • куриное филе – 4 штуки
  • сыр нежирный – 50 г
  • йогурт натуральный – 200 мл
  • соль, перец, специи – по вкусу

Кабачки следует разрезать вдоль на две части и ложкой извлечь их мякоть, которую нужно поместить в отдельную емкость. Куриное филе необходимо нарезать мелкими кусочками и добавить к кабачковой мякоти. Смесь поперчить, посолить и заправить йогуртом. Затем в кабачковые лодочки выложить куриную начинку и затереть сверху сыром. Блюдо запекать в духовке 40 минут при температуре 1800 С.

Фаршированные мясом курицы лодочки из кабачков могут украсить даже праздничный стол и при этом не навредить после застолья фигуре. Это невероятно вкусное блюдо, которое очень скоро становиться любимым у всех членов семейства.

КБЖУ на 100 г:

  • Калории: 52 ккал
  • Белки: 7,7 г
  • Жиры: 0,7 г
  • Углеводы: 3,2 г

7. Маффины из кабачков

Ингредиенты для двух порций:

  • кабачок – 1 штука
  • рисовая мука – 100 г
  • яйцо – 2 штуки
  • соль, перец, зелень – по вкусу

Кабачок нужно натереть на терке и подождать, пока он пустит сок. Затем все компоненты смешать, а готовое тесто выложить в формочки. Выпекать маффины нужно при температуре 1800 С примерно 30 минут.

Такие маффины – это один из интереснейших ПП-рецепт из кабачков. Такое блюдо является вкусным и сытным перекусом на все случаи жизни. Оно великолепно насыщает, быстро утоляет чувство голода и не приедается.

КБЖУ на 100 г:

  • Калории: 65 ккал
  • Белки: 2,3 г
  • Жиры: 1,3 г
  • Углеводы: 10,6 г

8. Кабачковый торт

Ингредиенты для четырех порций:

  • кабачок – 3 штуки
  • мука цельнозерновая – 100 г
  • яйца – 2 штуки
  • йогурт натуральный – 100 мл
  • фета – 50 г
  • лук порей – 1 штука
  • морковь – 1 штука
  • зелень, соль, перец – по вкусу
  • растительное масло – 1 столовая ложка

К измельченным кабачкам следует добавить яйца, муку, специи и все тщательно перемешать. Готовое тесто необходимо разделить на три равных части (для трех коржей) и каждую из них обжарить с двух сторон на сковороде с добавлением растительного масла. На выходе должно получиться три кабачковых блина. Лук и морковь нужно обжарить. Добавить к ним натуральный йогурт, специи, зелень и фету. Начинкой смазываем коржи и наслаждаемся вкусом низкокалорийного торта.

С этим ПП-рецептом кабачков придется немного повозиться. Но результат превзойдет все ожидания. Это низкокалорийное блюдо не только поможет сбросить лишние килограммы, но и перевернет все понимания о вреде тортов.

КБЖУ на 100 г:

  • Калории: 44 ккал
  • Белки: 1,7 г
  • Жиры: 1,4 г
  • Углеводы: 6,0 г

9. ПП-кабачки на сковороде

Ингредиенты для двух порций:

  • кабачок – 2 штуки
  • оливковое масло – 1 столовая ложка
  • соль, перец – по вкусу

Кабачки необходимо очистить от кожуры, нарезать кольцами и поместить вместе с оливковым маслом, солью, перцем и специями в полиэтиленовый пакет. Пакет нужно закрыть и хорошо потрясти, чтобы масло равномерно распределилось по поверхности кабачков. Подготовленные кабачки обжаривать с обеих сторон на сковороде с антипригарным покрытием без добавления масла.

Простой и полезный ПП-рецепт, который идеально подойдет для ценителей принципов правильного питания.

КБЖУ на 100 г:

  • Калории: 28 ккал
  • Белки: 0,6 г
  • Жиры: 0,8 г
  • Углеводы: 4,5 г

10. Фаршированные творогом кабачки

Ингредиенты для четырех порций:

  • кабачок – 2 штуки
  • творог нежирный – 300 г
  • яйцо – 2 штуки
  • сыр нежирный – 50 г
  • чеснок – 2 зубчика
  • специи, зелень, соль, перец – по вкусу

Кабачки необходимо разрезать на две части и очистить от мякоти. Творог нужно смешать с зеленью и яйцами. Поперчить и посолить. Подготовленные кабачковые лодочки натереть чесноком и выложить в них начинку. Готовое блюдо затереть сверху сыром и запекать в духовке 40 минут при температуре 1800 С.

Данный рецепт позволяет насытить организм не только клетчаткой с витаминами, но и ценным белком, необходимым для нормального течения большинства метаболических процессов.

КБЖУ на 100 г:

  • Калории: 47 ккал
  • Белки: 3,8 г
  • Жиры: 1,6 г
  • Углеводы: 4,3 г

Читайте также:

ПП рецепты из тыквы на каждый день: паста, крем-суп, запеканка

Ингредиенты

●    200 г Овсяные хлопья

●    400 мл Вода

●    200 мл Молоко

●    3 ст. л. Сахар

●    1 ч. л. Соль

●    200 г Тыква

●    50 г Сливочное масло

●    ½ ч. л. Корица

Приготовление:

1. Овсяные хлопья (200 г) залейте водой (400 мл) и молоком (200 мл). Добавьте ½ ч.л. соли и 1 ст. л. сахара. Варите на среднем огне до готовности. Время приготовления зависит от выбранного сорта овсянки, прочтите рекомендации на упаковке.

2. Тыкву (200 г) очистите от кожуры и семечек, нарежьте кубиками со стороной примерно 1 см.

3. Разогрейте сковородку и растопите 50 г сливочного масла. Добавьте 2 ст. л. сахара, подождите, пока сахар растопится.

4. Добавьте на сковородку тыкву и тушите до мягкости. Затем добавьте ½ ч.л. корицы и щепотку соли.

5. Карамелизируйте тыкву с корицей на небольшом огне еще приблизительно 5 минут.

6. Выложите овсяную кашу в порционную тарелку и украсьте карамелизированной тыквой.


Салат из тыквы с фетой и апельсинами

Ингредиенты:

●  100 г Сыр Фета

●    200 г Тыква

●    1 шт. Апельсин

●    1 зубчик Чеснок

●    2 веточки Базилик

●    2-3 ст. л. Оливковое масло

●    по вкусу Черный перец

Приготовление:

1. Тыкву (200 г) очистите от кожуры и нарежьте крупным кубиком. Выложите кусочки тыквы на застеленный пергаментом противень и сбрызните растительным маслом. Запекайте тыкву с 1 зубчиком чеснока в разогретой до 200 градусов духовке до мягкости.

2. 150 г сыра фета нарежьте небольшими кубиками. Чтобы сыр не сильно крошился при резке, смочите лезвие ножа в воде.

3. С апельсина снимите цедру при помощи мелкой терки. Затем вырежьте филе из апельсина. Для этого нужно его очистить от кожуры и вырезать мякоть между пленок при помощи ножа.

4. На тарелку выложите кусочки тыквы, сыра фета и мякоть апельсина.

5. Добавьте листочки базилика и апельсиновую цедру. Полейте салат оливковым маслом (1-2 ст. л) и приправьте свежемолотым черным перцем и солью по вкусу.

Творожная запеканка с тыквой

Ингредиенты:

●    ½ шт. Тыква (примерно 500 г)

●    400 г Творог

●    2 шт. Яйца

●    2 ст. л. Мука

●    3 ст. л. Сахар

●    1 ч. л. Сахар ванильный

●    1 ст. л. Масло сливочное

●    1 щепотка Соль

●    1 плитка Шоколад (опционально – по желанию)

Приготовление:

1. Тыкву (500 г) хорошо помойте и обсушите кухонным полотенцем. Выложите на противень и запекайте в духовке при температуре 180 градусов в течение 30 минут. Затем ложкой выберите мякоть тыквы в миску.

2. Добавьте к мякоти тыквы 400 г творога (жирность регулируйте сами), 2 яйца, 3 ст. л. сахара и 1 ч. л. ванильного сахара, щепотку соли.

3. Добавьте к массе 2 ст. л. муки. Если хотите придать запеканке более нежную структура, можете использовать рисовую муку вместо пшеничной.

4. Перебейте все ингредиенты погружным блендером до однородной кремовой массы.

5. Выложите полученную массу в форму для запекания, смазанную сливочным маслом (1 ст. л.). Отправьте в духовку с температурой 180 градусов на 35-40 минут до появления румяной корочки.

6. При подаче по желанию украсьте запеканку тертым шоколадом.

Крем-суп из тыквы с базиликом

Ингредиенты:

●    300 г Тыква

●    2 шт. Картофель

●    400-500 мл Молоко

●    1 шт. Морковь

●    1-2 веточки Базилик

●    по вкусу Тыквенные семечки

●    по вкусу Соль и перец

Приготовление:

1.  Очистите 1 морковь и нарежьте широкими кружочками. Затем разрежьте их еще на две части. 2 картофелины почистите и нарежьте их довольно большими кубиками. Поместите картофель и морковь в сотейник.

2.   Тыкву (300 г) очистите и нарежьте такими же кубиками, как остальные овощи. Переложите кубики тыквы в тот же сотейник.

3.   Посолите по вкусу и залейте 400 мл молока, чтобы покрыть все овощи. Поставьте сотейник на огонь и доведите до кипения. Проварите до готовности овощей, уменьшив огонь.

4.  После готовности овощей перебейте их блендером. Если в итоге у вас получится очень густая консистенция, добавьте еще немного молока и доведите до кипения. Перебейте суп до получения однородной консистенции.

5.  Разлейте суп по тарелкам и выложите туда по несколько листочков базилика и тыквенных семечек по вкусу. При необходимости еще посолите и поперчите.


Паста с тыквой и беконом

Ингредиенты:

●    400 г Тыквы

●    3-4 шт. Томаты черри

●    1 зубчик чеснока

●    3-4 полоски Бекона

●    2-3 веточки Базилика

●    250 г Спагетти

●    3-4 ст. л. Оливкового масла

●    40 г Сыр Пармезан

●    1 щепотка Корица

●    по вкусу Соль и перец

Приготовление:

1. Полоски бекона (3-4 шт.) положите на сухую разогретую сковороду и обжарьте 5-7 минут с обеих сторон, или пока он не станет хрустящим.

2. Небольшую тыкву помойте и разрежьте на 2 части. На 2 порции нам нужно запечь кусок тыквы массой около 400 г. Посолите, поперчите, выложите внутрь раздавленный чеснок и полейте оливковым маслом. Выложите на противень, застеленный пергаментом, и запекайте в духовке при температуре 220-240 градусов в течение 15 минут, пока тыква не станет мягкой.

3. Тем временем отварите в подсоленной воде 250 г спагетти, согласно инструкции на упаковке. Я варил пасту на минуту меньше, чем написано, потому что мне нравится, чтобы она оставалась внутри немного твердой. Готовые спагетти откиньте на дуршлаг, переложите в миску и полейте немного оливковым маслом, чтобы они не слиплись.

4. Достаньте тыкву из духовки и с помощью ложки отделите мякоть, добавьте ее к пасте.

В миску со спагетти и тыквой добавьте помидоры черри. Вы можете разрезать их пополам или оставить целыми.

5. Затем добавьте оливковое масло, примерно 3 столовых ложки. Это придаст пасте особого вкуса и аромата.

6. Добавьте к пасте полоски обжаренного бекона, можете поломать их или оставить целыми.

7. Разложите пасту по тарелкам и посыпьте щепоткой молотой корицы, так она станет еще более ароматной и вкусной. Натрите в каждую порцию по 20 г пармезана.

8. Добавьте листочки базилика, который всегда отлично дополняет вкус любой пасты.

👌 Тыквенные галеты ПП, рецепты с фото

Галеты — это сухие лепешки в виде печенья, где главные ингредиенты — это мука, соль и вода. А пробовали ли вы приготовить полезные тыквенные галеты?

Тыквенные галеты на овсяной основе являются диетическими. Ведь в них отсутствует сахар и они малокалорийны. Тыква и лук придает галетам очень интересный аромат и вкус.

Эти галеты прекрасно подойдут тем, кто пытается похудеть, их можно кушать во время диетотерапии.

Мои дети любят есть эти галеты вместо печенья. Они их так и называют — несладкие печеньки. А я их называю печенюшки-похудюшки. За их несомненно полезное свойство насыщать и не откладываться в жирок.

И сейчас я расскажу рецепт приготовления этих самых тыкенных галет.

 
Сложность приготовления: ниже среднего.

 
Время приготовления: 30-40 минут.

 
Ингредиенты:

 
Ход приготовления:

Берем глубокую чашку и разбиваем в нее мытое куриное яйцо.

 


 

Берем небольшой кусочек тыквы массой около 150-170 граммов. Тыкву необходимо почистить от семян и кожуры. Трем тыкву на крупной терке.

 


 

Добавляем тыкву к яйцу.

 


 

Кладем пару щепоток соли.

 

Все перемешиваем.

 


 

Теперь нам нужно добавить овсяную муку. Я овсяную муку делаю самостоятельно, путем перемалывания овсяных хлопьев в кофемолке.

 

 
Все хорошо перемешиваем.
 

 
Теперь нам надо добавить репчатый лук. Лук можно потереть на терке или нарезать очень мелким кубиком. Чтобы лук не щипал глаза, и вы не заплакали, его необходимо сполоснуть холодной водой. Также лук можно перекрутить в мясорубке или воспользоваться блендером.
 
Добавляем лук в тесто.
 

 
Все хорошо перемешиваем. Даем тесту немного постоять. За это время лук и тыква выделят сок, и тесто станет немного жиже. Если тесто получилось на ваш взгляд очень жидким, то можно добавить овсяных хлопьев.
 
Застилаем противень пергаментом. Выкладываем тесто при помощи ложки на пергамент. Присыпаем каждую галету овсяными хлопьями, это немного их украсит. Или же можно использовать кунжут, льняное семя. Выпекаем в течение 15 минут при температуре 180-200 градусов.
 

 
Когда галеты станут слегка коричневеть, их необходимо вынуть.
 
Вот и все, галеты можно кушать почти сразу же. Внутри они получаются слегка мягкими за счет добавленных овощей. Если вы хотите добиться того, чтобы галеты хорошо хрустели, то их необходимо сушить после зарумянивания еще минут 15-20 при температуре 50-80 градусов.
 
Приятного аппетита и хорошего настроения, дорогие читатели Алимеро!
 

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Худеем с помощью тыквы: 5 полезных рецептов

Салат из тыквы

Ингредиенты:

  • тыква — по вкусу;
  • морковь — по вкусу;
  • немного лимонного сока.

 

Способ приготовления

Нарежьте тыкву кубиками, добавьте тертую морковь и немного лимонного сока.

Салат из тыквы и ананаса

Ингредиенты:

 

Способ приготовления

Нарежьте кубиками тыкву и ананас, хорошенько перемешайте и оставьте на время, чтобы тыква взяла в себя вкус ананаса. Если чувствуете, что не наедитесь, можете добавить немного сухариков из белого батона, приготовленные в домашних условиях.

Тыквенный суп

Ингредиенты:

  • тыква — 200 г;
  • кабачок — 1 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • болгарский перец — 1 шт.;
  • немного картофеля;
  • помидор — 1 шт.;
  • подсолнечное масло — 1 ч. л.;
  • зелень, соль — по вкусу.

 

Способ приготовления

Кладем в кастрюлю с водой порезанную кубиками тыкву, кабачок, морковь, болгарский перец, немного картошки — это должен быть густой суп, типа рагу.В конце готовки кладем порезанный помидор. Отдельно, по желанию, можно пассеровать лук и морковь, используя не больше 1 ч. л. подсолнечного масла, и добавить в суп зелень и соль по желанию.

Тыквенная каша

Ингредиенты:

  • тыква — 200 г;
  • крупа (рис, овсянка или пшено) — 1 ст. л.;
  • соль — щепотка.

 

Способ приготовления

Нарезаем тыкву кубиками, тушим ее в воде примерно 30 минут. Количество воды зависит от того, какую крупу вы добавите: если это рис или овсянка, вода должна доходить до половины объема, занимаемого тыквой в кастрюле. Если добавите пшено — вода должна быть выше тыквы. После 30 минут тушения добавляем 1 ст. л. промытой крупы и тушим еще 30 минут. В конце готовки можно немного присолить пшенную кашу.

Тушеная тыква

Ингредиенты:

  • тыква;
  • лимонный сок;
  • творог;
  • зелень.

 

Способ приготовления

Нарезаем тыкву дольками (как арбуз) и запекаем в духовке при температуре 180 градусов 30 минут. Можно сбрызнуть лимонным соком и добавить немного творога и зелени.

ГОТОВИМ С НАМИ
Диетический творожный десерт (Все буде добре) (видеорецепт)

15 простых диетических блюд с КБЖУ

В середине сентября начинается сезон тыквы, а этот овощ диетологи считают одним из полезнейших для похудения и здорового питания. Признаться честно, раньше тыкву я недооценивал и даже не любил, пока не научился готовить и использовать в своих ПП-блюдах. Теперь я полярно поменял мнение насчет этого овоща и даже не представляю свой рацион без него.

Сегодня я хочу поделиться своими любимыми блюдами правильного питания, приготовленными с тыквой. Они такие разные, что выбрать какой-то один просто невозможно, попробуйте каждый. Здесь я собрал только проверенные рецепты, которые регулярно повторяю. Все рецепты простые, легкие, но при этом яркие и интересные, и, если вы любите тыкву, эти рецепты заставят вас полюбить ее еще сильнее.

Содержание статьи

Творожно-тыквенная запеканка с маком

Невероятно красивая, вкусная запеканка из двух полезнейших продуктов. Запеканка не имеет ярко выраженного тыквенного вкуса, да и творог получается очень мягким. Такой десерт можно смело есть даже вечером, так как в рецепте нет пшеничной муки и сахара.

КБЖУ на 100 г: 101/9/4/7.

Ингредиенты:

Творожное тесто:

  • Творог – 500 г.
  • Яйца – 4 шт.
  • Мак – 20 г.
  • Крахмал – 1 ст. л.
  • Стевия.

Тыквенное тесто:

  • Тыква вареная – 500 г.
  • Мед – 1 ч. л.
  • Лимонная цедра.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Крахмал – 1 ст. л.

Приготовление:

  1. Мак заливаем кипятком, оставляем набухать на пару минут. Разбухший мак выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнюю жидкость.
  2. Приготовим творожную смесь. Отделяем желтки от белков. В емкость с желтками добавляем творог, крахмал, мак. Пробиваем смесь погружным блендером до однородности.
  3. К белкам добавляем немного стевии, взбиваем миксером до крепких пиков. Взбитые белки выкладываем в творожную смесь. Аккуратно соединяем обе массы силиконовой лопаткой.
  4. Заранее отваренную тыкву выкладываем в чашу блендера, пробиваем до состояния пюре. Сюда же добавляем яйцо, мед, крахмал, немного цедры лимона. Хорошо перемешиваем.
  5. Силиконовую форму смазываем растительным маслом. Выкладываем в нее поочередно по 2–3 ст. л. каждого теста, одно поверх другого. Форму можно периодически встряхивать, чтобы тесто равномерно распределилось.
  6. Отправляем тыквенную запеканку в предварительно разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40 минут. Готовность теста обязательно проверяем зубочисткой.

Суп-пюре из тыквы со сливками – ПП-рецепт

Легкий и очень полезный суп-пюре из тыквы с приятным сливочным вкусом. При подаче на стол суп желательно посыпать тертым сыром, тыквенными семечками или дополнить ржаными сухариками.

КБЖУ на порцию: 100/2/6/9.

Ингредиенты:

  • Мякоть тыквы – 700 г.
  • Лук репчатый – 120 г.
  • Сливки 10 % – 150 мл.
  • Масло сливочное – 15 г.
  • Соль по вкусу.
  • Вода – 700 мл.
  • Приправа карри – ⅓ ч. л.

Приготовление:

  1. Тыкву очищаем, нарезаем кубиками. Кстати, для этого рецепта лучше использовать несладкие сорта тыквы.
  2. Одну крупную луковицу режем произвольными кусочками.
  3. Лук, тыкву отправляем в небольшую кастрюлю, заливаем водой до уровня овощей. Доводим все до кипения, варим овощи под крышкой до готовности, периодически помешиваем.
  4. Когда овощи хорошо разварятся, добавляем приправу карри, немного соли. Важно не пересолить, нужно, чтобы у супа был лишь слегка соленый вкус.
  5. Выключаем плиту, измельчаем все погружным блендером до однородного состояния. Далее в пюре вливаем сливки и добавляем сливочное масло. Хорошо перемешиваем.

Омлет с тыквой, куриной грудкой и зеленью

Рецепт нежного, сочного и вкусного омлета с тыквой и курицей для диетического питания. Куриная грудка получается мягкая, а прованские травы отлично дополняют блюдо. Если порции омлета вам недостаточно, можете смело добавить какой-нибудь гарнир по вкусу.

КБЖУ на 100 г: 109/12/5/3.

Ингредиенты:

  • Мякоть тыквы – 250 г.
  • Яйца куриные – 6 шт.
  • Филе куриной грудки – 250 г.
  • Молоко 2,5 % – 60 мл.
  • Лук репчатый – 30 г.
  • Масло кокосовое – 10 г.
  • Прованские травы.
  • Соль.

Приготовление:

  1. На раскаленной сковороде с растительным маслом до мягкости пассируем мелко нарезанный репчатый лук.
  2. Филе куриной грудки режем небольшими кусочками. Выкладываем на сковороду, обжариваем, постоянно помешивая. Когда куриное мясо побелеет, добавляем соль и щедрую щепотку прованских трав.
  3. Мякоть тыквы натираем на крупной терке. Отправляем на сковороду, соединяем с готовой курицей. Под крышкой тушим 2–3 минуты.
  4. Приготовим смесь для омлета. В глубокую емкость вбиваем яйца, к ним добавляем соль, молоко. Перемешиваем венчиком, но не взбиваем.
  5. Вливаем омлетную смесь в сковороду. Закрываем крышкой и на малом огне доводим омлет до готовности. При подаче посыпаем омлет нарезанной зеленью.

Тыква, запеченная с яблоками в духовке

Полезный осенний десерт, который можно есть как самостоятельное блюдо, использовать как начинку для пирога либо добавлять в каши. Рецепт очень простой, и легко адаптировать на свой вкус. Печеную тыкву с яблоками можно дополнить медом, орехами, семенами, йогуртом, различными соусами.

КБЖУ на 100 г: 41/1/1/9.

Ингредиенты:

  • Тыква – 300 г.
  • Яблоки – 4 шт.
  • Изюм – 15 г.
  • Вода – ½ стакана.
  • Корица по вкусу.
  • Грецкие орехи – 15 г.
  • Сироп топинамбура.

Приготовление:

  1. Тыкву очищаем от кожуры и нарезаем кубиками среднего размера. Яблоки чистим, нарезаем примерно такими же кусочками, как тыкву.
  2. Берем любую глубокую форму для запекания, отправляем в нее подготовленную нарезку.
  3. Добавляем промытый изюм. Посыпаем молотой корицей для более насыщенного вкуса. Перемешиваем продукты между собой, заливаем все водой.
  4. Накрываем форму фольгой и отправляем в духовку. Запекаем при температуре 200 градусов 40–45 минут.
  5. Готовое блюдо посыпаем рублеными грецкими орехами. Поливаем жидким медом или любым натуральным сиропом без сахара.

ПП-манты с тыквой из цельнозерновой муки

Тыквенные манты получаются невероятными – мягкая, сочная, ароматная начинка и тонкое, очень вкусное тесто. Рецепт диетический, а также без добавления мяса и яиц, поэтому прекрасно подойдет постящимся и вегетарианцам.

КБЖУ на 100 г: 101/4/1/20.

Ингредиенты:

  • Тыква – 500 г.
  • Мука ц/з пшеничная – 250 г.
  • Лук репчатый – 120 г.
  • Вода горячая – 210 г.
  • Черный молотый перец.
  • Кумин – ½ ч. л.
  • Соль.

Приготовление:

  1. Цельнозерновую пшеничную муку смешиваем с солью. Вливаем горячую воду, замешиваем тесто. Тесто должно получиться мягким и эластичным. Готовое тесто собираем в шар, заворачиваем пищевой пленкой, оставляем на один час.
  2. Мякоть тыквы натираем на крупной терке или нарезаем очень мелко ножом. К тыкве добавляем специи, соль. Измельчаем репчатый лук, смешиваем с тертой тыквой.
  3. Рабочую поверхность припыляем цельнозерновой мукой. Делим тесто на равные порции.
  4. Тонко раскатываем тесто при помощи силиконовой скалки. В середину теста кладем начинку, лепим манты. Из данного количества продуктов у меня получилось 12 заготовок.
  5. В нижнюю кастрюлю мантоварки наливаем воду. Кладем 10–12 горошков черного перца и 2–3 лавровых листа для аромата.
  6. Лоток, на котором будут готовиться манты, слегка смазываем растительным маслом. Выкладываем заготовки, кастрюлю ставим на огонь. Готовим манты на пару в течение 30–35 минут.

Тыквенные вафли с овсяной мукой в вафельнице

Тыквенные вафли за счет добавления таких специй, как имбирь, мускатный орех, корица, получаются очень пряными и по вкусу напоминают имбирные пряники. Кстати, хочу заметить, рецепт довольно универсальный, тесто хорошо подходит для приготовления панкейков и оладий.

КБЖУ на 100 г: 170/6/7/21.

Ингредиенты:

  • Тыквенное пюре – 300 г.
  • Яйца – 2 шт.
  • Овсяная мука – 100 г.
  • Кукурузная мука – 2 ст. л.
  • Разрыхлитель – ½ ч. л.
  • Корица.
  • Мускатный орех.
  • Молотый имбирь.
  • Подсластитель.

Приготовление:

  1. Разбиваем в миску яйца, взбиваем венчиком.
  2. К яйцам добавляем заранее приготовленное тыквенное пюре. Перемешиваем до однородности.
  3. Далее в эту массу добавляем два вида муки, разрыхлитель, корицу, мускатный орех, тертый имбирь. В качестве подсластителя я добавил эритрит. Замешиваем тесто.
  4. Перекладываем тыквенное тесто в электровафельницу, разравниваем до одинаковой толщины. Готовим вафли до готовности.

Котлеты из индейки в шайбах из тыквы в духовке

Интересный вариант запеченных котлет из простого набора продуктов. Мясная начинка и тыква получаются невероятно нежными, а приправа хмели-сунели прекрасно дополняет и обогащает вкус блюда.

КБЖУ на 100 г: 100/11/3/6.

Ингредиенты:

  • Тыква мускатная – 400 г.
  • Фарш индейки – 500 г.
  • Лук репчатый – 70 г.
  • Помидоры – 140 г.
  • Зубчик чеснока.
  • Петрушка – 5 г.
  • Хмели-сунели – 1 ч. л.
  • Соль, перец.

Приготовление:

  1. Удлиненную часть молодой мускатной тыквы режем шайбами толщиной 1,5–2 см. При помощи острого ножа вырезаем середину. Получившиеся тыквенные колечки выкладываем на противень.
  2. К фаршу индейки или курицы добавляем измельченный лук и чеснок.
  3. Помидор обдаем кипятком, снимаем кожицу, мелко нарезаем. Нарезанные помидоры отправляем в емкость с фаршем. Добавляем соль, черный молотый перец, хмели-сунели.
  4. Фарш хорошо вымешиваем, наполняем им колечки тыквы. Кружочки, которые вынули из тыквы, разрезаем пополам и укладываем поверх каждой котлетки.
  5. Верхние ломтики тыквы слегка солим, перчим, посыпаем хмели-сунели. Отправляем котлетки в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут. Готовые тыквенные котлетки посыпаем измельченной зеленью.

Диетический тыквенный кекс с курагой без сахара

Простой в приготовлении, рассыпчатый и в меру влажный кекс из тыквы с курагой. Также в этот рецепт можно добавить орехи, апельсиновую, лимонную цедру или другие сухофрукты. Такой кекс можно съесть на завтрак или перекус в первой половине дня.

КБЖУ на 100 г: 144/5/6/16.

Ингредиенты:

  • Тыква – 200 г.
  • Мука кукурузная – 50 г.
  • Отруби – 30 г.
  • Оливковое масло – 20 г.
  • Курага – 50 г.
  • Разрыхлитель – 10 г.
  • Сахарозаменитель – 4 м. л.
  • Ванилин – 1,5 г.
  • Корица.
  • Соль.

Приготовление:

  1. Очищенную тыкву перекладываем в миску, накрываем крышкой и отправляем в микроволновку на 5–7 минут. Даем тыкве слегка остыть и с помощью блендера измельчаем в пюре.
  2. К пюре добавляем яйца, блендером перемешиваем до однородности.
  3. Переливаем тыквенное пюре в миску. Добавляем кукурузную муку, рассыпчатые отруби, сахарозаменитель, корицу, щепотку соли, оливковое масло, разрыхлитель, ванилин. Соединяем все ингредиенты миксером.
  4. Далее добавляем нарезанную кусочками курагу. Тщательно вымешиваем тесто лопаткой.
  5. Переливаем тесто в форму для кекса, у меня круглая, диаметром 14 см. Отправляем выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут. Остывший кекс извлекаем из формы.

Тыквенный крем-суп с нутом и сыром

Диетический тыквенный крем-суп по этому рецепту готовится с нутом, благодаря чему получается сытным и густым. Вкус тыквы здесь прекрасно сочетается с хрустящими тыквенными семечками, нежным сыром и ароматной кинзой.

КБЖУ на 100 г: 56/3/4/19.

Ингредиенты:

  • Тыква – 1 кг.
  • Нут – 100 г.
  • Чеснок – 3 зубчика.
  • Сыр – 50 г.
  • Молотый имбирь – ¼ ч. л.
  • Мускатный орех.
  • Зелень кинзы.
  • Соль, перец.

Приготовление:

  1. Нут заливаем холодной водой и оставляем на ночь, чтобы он набух. Набухший нут промываем, выкладываем в кастрюлю, заливаем водой, доводим до кипения. После закипания снимаем пену, убавляем огонь до минимума, готовим нут под крышкой 1,5–2 часа.
  2. Тыкву очищаем от кожуры, семян и нарезаем небольшими произвольными кусочками.
  3. На разогретую антипригарную сковороду отправляем измельченный чеснок и кусочки тыквы. Заливаем немного воды, сковороду накрываем крышкой, тушим овощи на малом огне 15–20 минут.
  4. Когда нут готов, перекладываем к нему тушеную тыкву. Погружным блендером пробиваем все до состояния пюре.
  5. Далее в пюре добавляем соль, молотый имбирь, мускатный орех, черный молотый перец, натертый сыр. Если суп получился слишком густой, добавляем немного кипящей воды. Готовим суп после закипания еще пару минут.
  6. При подаче суп посыпаем подсушенными тыквенными семечками и зеленью кинзы.

Сырники с тыквой и изюмом без сахара

Рецепт полезных сырников без сахара и подсластителя. За счет добавления тыквы и изюма сырники получаются ароматными и мягкими. Их можно есть на завтрак, ужин, а также в качестве перекуса.

КБЖУ на 100 г: 104/8/3/11.

Ингредиенты:

  • Творог 5 % – 200 г.
  • Тыква – 150 г.
  • Изюм – 50 г.
  • Разрыхлитель – ½ ч. л.
  • Манка из т/с пшеницы – 40 г.
  • Ванильная эссенция – 3–4 капли.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Соль.

Приготовление:

  1. Первым делом заливаем изюм кипятком на 10 минут. После изюм промываем, обсушиваем бумажным полотенцем.
  2. Сырую тыкву натираем на мелкой терке. При желании можно также измельчить ее блендером.
  3. В миску разбиваем яйцо. Добавляем пастообразный творог, несколько капель ванильной эссенции, натертую тыкву, изюм. Сюда же отправляем манную крупу, оливковое масло, разрыхлитель и щепотку соли, чтобы сбалансировать вкус. Хорошо перемешиваем.
  4. Разогреваем сковороду на минимальном огне, застилаем ее листом пергамента. Выкладываем на пергамент по чайной ложке творожного теста. Накрываем сковороду крышкой, оставляем сырники печься на слабом огне примерно на 6 минут.
  5. Спустя 6 минут переворачиваем сырники на другую сторону с помощью двух лопаток. Снова закрываем сковороду крышкой, готовим до румяной корочки еще 5 минут. Оставшиеся сырники готовим по тому же принципу на том же листе пергамента.
  6. Также такие сырники можно запечь в силиконовых формочках в духовке, при температуре 180 градусов, в течение 25 минут.

Запеканка из тыквы с куриной грудкой ПП

Неимоверно вкусная запеканка из тыквы с курицей. Ароматная тыква хорошо сочетается с куриным филе и оттеняется тимьяном. Кстати, если хотите запеканку посытнее, первым слоем на дно формы можно насыпать немного риса или булгура, они прекрасно приготовятся за счет большого количества сока, выделившегося в процессе приготовления овощей.

КБЖУ на 100 г: 70/7/3/6.

Ингредиенты:

  • Тыква (очищенная) – 800 г.
  • Филе куриной грудки – 290 г.
  • Сметана 15 % – 200 г.
  • Лук репчатый – 45 г.
  • Тимьян – 3 веточки.
  • Чеснок – 1 зубчик.
  • Соль.

Приготовление:

  1. Мякоть тыквы режем тонкими пластинами. Так же нарезаем филе куриной грудки.
  2. Нарезанную тыкву выкладываем в один слой в жаропрочную форму для запекания. Силиконовой кисточкой смазываем тыкву сметаной. Повторяем еще один слой тыквы и сметаны.
  3. Посыпаем солью, добавляем листья тимьяна. Распределяем тонкие пластинки чеснока.
  4. Теперь выкладываем ломтики куриного филе. Слой мяса немного присаливаем, промазываем сметаной.
  5. Далее повторяем еще два слоя тыквы, каждый промазываем сметаной. Снова добавляем листики тимьяна. Выкладываем тонко нарезанные колечки репчатого лука. Сверху посыпаем солью.
  6. Духовку разогреваем до 180 градусов. Отправляем запеканку в духовку, готовим 40–45 минут.

Ленивое тыквенное хачапури с сыром

Быстрый, полезный, вкусный завтрак из тыквы. Подавать ленивое тыквенное хачапури лучше горячим, дополнив небольшим количеством зелени. Кстати, в холодном виде это хачапури тоже неплохо, поэтому можно взять кусочек хачапури с собой на перекус.

КБЖУ на 100 г: 150/9/8/11.

Ингредиенты:

  • Тыква – 160 г.
  • Мука овсяная – 40 г.
  • Кефир 2,5 %– 40 мл.
  • Сыр – 70 г.
  • Яйца – 1 шт.
  • Сода – ¼ ч. л.
  • Соль.

Приготовление:

  1. В глубокой миске смешиваем яйцо, кефир, немного соды и соль.
  2. Затем добавляем натертую на крупной терке тыкву и тертый сыр. Смешиваем все до однородности.
  3. Далее в несколько приемов постепенно вводим овсяную муку. Готовое тесто должно получиться достаточно густым, но не забитым мукой.
  4. Разогреваем сковороду с хорошим антипригарным покрытием. Выкладываем тесто, распределяем ровным слоем по сковороде, убавляем огонь на минимум. Сковороду накрываем крышкой, выпекаем хачапури 6–7 минут.
  5. Чтобы перевернуть хачапури на другую сторону, аккуратно сдвигаем его на крышку. Резким движением накрываем сковороду крышкой, таким образом переворачиваем хачапури. Возвращаем сковороду на огонь, готовим со второй стороны еще 5 минут.

Тыква, запеченная в духовке с курицей и сыром

Сочное и вкусное блюдо из минимального количества продуктов, которое отлично подойдет как для обеда, так и ужина. Курица получается нежная, сочная, а тыква придает блюду пикантный вкус и аромат.

КБЖУ на 100 г: 102/10/5/5.

Ингредиенты:

  • Тыква – 230 г.
  • Куриное филе – 100 г.
  • Сыр – 30 г.
  • Семечки – 15 г.
  • Соль, специи.

Приготовление:

  1. Очищенную от кожуры и семечек тыкву нарезаем средними по размеру кубиками. Так же поступаем с куриным филе.
  2. Отправляем нарезанные продукты в форму для запекания. Солим, добавляем любимые приправы. Я взял карри, черный перец и сушеный чеснок. По вкусу также можно добавить пряные травы.
  3. Далее все посыпаем ядрами подсолнечника, тыквенными семечками и тертым сыром.
  4. Отправляем форму в духовку на 40–50 минут, температура 180 градусов.

Тыквенный ПП-хлеб из ржаной муки с орехами

Диетический хлеб из ржаной муки с тыквой и кедровыми орехами. Кстати, орехи можно взять любые на ваш вкус или заменить семечками. Хлеб получается ароматный, вкусный и отлично подойдет как отдельный перекус на завтрак либо к супу.

КБЖУ на 100 г: 160/7/6/22.

Ингредиенты:

  • Тыква – 300 г.
  • Мука ржаная – 150 г.
  • Яйца – 4 шт.
  • Кедровые орехи – 30 г.
  • Прованские травы.
  • Корица.
  • Соль.

Приготовление:

  1. Очищенную тыкву нарезаем на кубики. Отправляем в блендер, измельчаем в пюре.
  2. Яйца разделяем на желтки и белки. Желтки и ржаную муку отправляем к тыкве, пробиваем блендером до однородности.
  3. Белки взбиваем миксером до плотных пиков. Аккуратно соединяем тесто и взбитые белки. Сюда же добавляем кедровые орехи, соль, корицу, прованские травы по вкусу.
  4. Полученное тесто переливаем в силиконовую форму для выпекания.
  5. Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40–50 минут. Готовность хлеба обязательно проверяем зубочисткой.

Свежий салат из тыквы с яблоком и морковью

Вкусный, легкий витаминный салат из сырой тыквы для худеющих и людей, следящих за фигурой. Он получается невероятно полезным, поэтому его можно готовить хоть каждый день. Кстати, при подаче салат можно посыпать жареным кунжутом или семечками.

КБЖУ на 100 г: 54/1/3/6.

Ингредиенты:

  • Морковь – 1 шт.
  • Яблоко – 1 шт.
  • Капуста белокочанная – 250 г.
  • Тыква – 250 г.
  • Лимон – ½ шт.
  • Оливковое масло – 2 ст. л.
  • Кориандр молотый – 1,5 ч. л.
  • Кориандр в зернах – 2 ч. л.
  • Красный молотый перец – ¼ ч. л.

Приготовление:

  1. Морковь и очищенную тыкву натираем на терке для корейской моркови или нарезаем очень тонкой соломкой.
  2. Тонко шинкуем молодую капусту. Из яблока вырезаем сердцевину, нарезаем брусочками. По желанию яблоко можно очистить от кожуры.
  3. Из половины среднего по размеру лимона выдавливаем сок. Смешиваем подготовленные продукты между собой, поливаем лимонным соком.
  4. Кориандр в зернах измельчаем в ступке с помощью пестика. Не нужно его перемалывать, надо лишь слегка подавить, чтобы зерна развалились на несколько частей.
  5. Подсаливаем салат. Добавляем молотый кориандр, красный молотый перец, измельченные зерна кориандра. Перемешиваем салат, чтобы специи объединились с овощами и яблоком.
  6. Заправляем все оливковым маслом, снова перемешиваем. Оставляем салат на 20–35 минут, чтобы все продукты пустили сок и хорошенько пропитались.

Дип для тыквенного пирога (легкий рецепт без выпечки)

Дип для тыквенного пирога — это все, что вам нравится в тыквенном пироге, превращенное в легкий, легкий и пушистый соус без запекания. Идеально подходит для макания дольки яблока, крекеров Грэм или имбиря.

Дип для тыквенного пирога

Этот рецепт соуса для тыквенного пирога старый, но вкусный! Это любимая закуска или десерт, которые можно принести на вечеринку в честь Хэллоуина, потому что это нравится детям (и взрослым)! Кроме того, его так легко приготовить, что не нужно готовить! Еще идеи тыквенных десертов Батончики из тыкв и ириски, тыквенный рулет и тыквенный пирог.

Я больше всего люблю, когда после жаркого лета становится прохладнее, наступает уютная погода в свитере и воздух наполняется запахом латте со специями из тыквы. Не говоря уже о том, что октябрь также является месяцем моего дня рождения. Моя кухня начинает наполняться теплыми сытными осенними супами и всевозможными десертами со вкусом тыквы.

Этот рецепт настолько прост, что его под силу приготовить даже детям! Это одна из причин, почему я люблю это блюдо. Кроме того, он так быстро взбивается, просто смешайте консервированную тыкву с коричневым сахаром, тыквенными специями, корицей, ванилью, йогуртом и взбитыми сливками и дайте ему остыть.Нечего готовить, что так здорово, когда вам нужен осенний десерт или закуска. Принесите его на следующий Хэллоуин или встречу в День Благодарения, детям он понравится. Если вы хотите, чтобы на Хеллоуин было празднично, подавайте его в небольшой выдолбленной тыкве!

Большинство рецептов соуса из тыквы требуют Cool Whip. Мне нравится использовать TruWhip, который есть в морозильных камерах большинства супермаркетов. Он содержит более чистые ингредиенты, не содержит кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы или ГМО. Я также добавляю немного 0% греческого йогурта для добавления белка.

Что подавать с соусом из тыквенного пирога

  • Подавайте их с нарезанными дольками яблока, красного и зеленого цвета.
  • Разложите крекеры или имбирь
  • Превратите его в тыквенное парфе, выложив его в высокий стакан со взбитыми сливками между ними.

Как приготовить соус для тыквенного пирога

Еще больше рецептов из тыквы, которые могут вам понравиться:

Дип для тыквенного пирога

105 ккал
2 белка
21 углевод
4 жира

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 0 минут

Общее время: 15 минут

Все, что вам нравится в тыквенном пироге, в легком и воздушном соусе.Идеально подходит для макания дольки яблока, крекеров Грэм или имбиря.

  • банка тыквенного пюре на 15 унций
  • 3/4 стакана коричневого сахара без упаковки
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 1/8 чайной ложки корицы
  • 1/8 чайной ложки специй для тыквенного пирога или больше по вкусу
  • 6 унций 0% Греческий йогурт
  • Truwhip 8 унций, замороженный взбитый топпинг, размороженный
  • нарезанные яблоки, для макания

Порция: 1/2 стакана, Калории: 105 ккал, Углеводы: 21 г, Белки: 2 г, Жиры: 4 г, Холестерин: 1 мг, Натрий: 10 мг, Клетчатка: 1 г, Сахар: 17 г

Blue Smart Points: 4

Зеленых смарт-очков: 5

Фиолетовые умные очки: 4

Очки +: 3

Ключевые слова: полезные десерты из тыквы, десерты из тыквы, дип из тыквенного пирога, дип из тыквенного пирога easy

Тыквенный рулет, Осветление — Skinnytaste

Этот классический рецепт тыквенного рулета легче традиционных рецептов с восхитительным бисквитом со специями из тыквы и легкой начинкой из сливочного сыра.

Тыквенный рулет

Если вам нравится я и вы любите тыкву, вам, вероятно, также понравятся эти рецепты тыквенного пирога, тыквенного чизкейка без выпечки и тыквенного пекан-бананового хлеба.

Однажды у меня на кухне лежала дополнительная глазурь из сливочного сыра. Еще у меня в холодильнике был обезжиренный греческий йогурт, и мои колеса начали вращаться; что бы произошло, если бы я смешал их? Что ж, все, что я могу сказать, это было потрясающе! Я позволил нескольким другим попробовать это, чтобы узнать, что они думают, и все согласились.Поэтому, когда у меня были все эти просьбы сделать тыквенный рулет, я знал, что это будет моя начинка! Я добавила в начинку толченые грецкие орехи, получилось вкусно! Вы, конечно, можете сделать это без орехов, если хотите.

Тыквенный рулет Ингредиенты:

Чтобы сделать этот рецепт более легкого тыквенного рулета, вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Для основы торта: Мука, ​​разрыхлитель, сода пищевая, соль, яйца, ваниль, сахарный песок
  • Приправа для тыквенного пирога: Пряный тыквенный пирог, все специи и молотая корица используются для приправки торта
  • Консервированная тыква: Чтобы сделать это проще, можно использовать купленное в магазине консервированное тыквенное пюре.Но вы также можете приготовить тыквенное пюре с нуля, если хотите.
  • Для начинки из сливочного сыра: Легкий сливочный сыр, греческий йогурт, сахарная пудра, грецкие орехи (по желанию) и ваниль

Замораживание тыквенного рулета:

Тыквенные рулетики лучше всего приготовить на день вперед и хранить в холодильнике. Это делает их идеальным десертом перед праздником. Чтобы охладить тыквенный рулет, плотно заверните его в полиэтиленовую пленку без сахарной пудры.Охладите до 5 дней или заморозьте до 3 месяцев. В случае замораживания дайте ему оттаять в холодильнике за 24 часа до подачи на стол.

Полезные советы

Можно ли использовать яичные белки? Я не уверен, в нем нет масла или растительного масла, поэтому я думаю, что жир в желтках имеет важное значение. Можете ли вы использовать Splenda или заменитель сахара? Я уверен, что можете, но я не тестировал это, если кто-то делает это с хорошими результатами, пожалуйста, прокомментируйте ниже.

Как сделать

Еще рецепты из тыквы

Тыквенный рулет, Осветленный

198 ккал
5 белков
42.5 углеводов
7 жиров

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 15 минут

Время охлаждения: 1 час

Общее время: 1 час 35 минут

Этот классический рецепт тыквенного рулета легче традиционных рецептов с восхитительным бисквитом со специями из тыквы и легкой начинкой из сливочного сыра.

Для торта:
  • 3/4 стакана универсальной муки
  • 1/2 чайной ложки разрыхлителя
  • 1/2 чайной ложки пищевой соды
  • 1/2 чайной ложки молотой корицы
  • 1/2 чайной ложки специи для тыквенного пирога
  • 1/4 чайной ложки молотого душистого перца
  • 1/2 чайной ложки ванили
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 3 больших яйца
  • 3/4 стакана сахарного песка
  • 2/3 стакана консервированной тыквы
  • Антипригарный спрей, I б / у Smart Balance
  • 1/4 стакана сахарной пудры, чтобы посыпать полотенцем
Для начинки:
  • 6 унций легкого сливочного сыра комнатной температуры (НЕ обезжиренный)
  • 3/4 стакана сахарной пудры
  • 6 унций обезжиренного греческого йогурта Fage
  • 1/2 стакана нарезанных грецких орехов, опционально
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • сахарной пудры, опционально для начинки
Тыквенный рулет:
  • Разогрейте духовку до 375 ° F и поместите решетку в центр духовки.Сбрызните форму для выпечки размером 15 x 10 дюймов антипригарным спреем, выстелите ее пергаментной бумагой, затем распылите еще немного антипригарного спрея и слегка посыпьте пергаментную бумагу мукой.

  • Просейте муку, разрыхлитель, пищевую соду, корицу, специи для тыквенного пирога, душистый перец и соль в большую миску.

  • Взбейте яйца и сахар в электрическом миксере или ручном миксере. Взбивайте на высокой скорости в течение пяти минут или до получения густого, бледно-желтого и пушистого состояния. (Когда вы медленно поднимаете венчик, тесто будет падать обратно в миску медленными лентами.)

  • Добавьте ванильный экстракт и тыквенное пюре.

  • Используя лопатку, аккуратно добавьте просеянную мучную смесь. Вылейте тесто в подготовленную форму, равномерно распределив тесто для торта лопаткой или ножом.

  • Выпекать примерно 13–15 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой и пирог при легком нажатии не отскочит назад.

  • Посыпьте чистое кухонное полотенце кондитерским сахаром.

  • Сразу после извлечения пирога из духовки переверните тыквенный рулет на чистое кухонное полотенце. Осторожно снимите пергаментную бумагу со дна торта и слегка присыпьте кондитерским сахаром; скатать тыквенный рулет полотенцем, пока он еще горячий и податливый. Поставить на решетку, чтобы остыть.

Начинка:
  • Взбить сливочный сыр, йогурт и ванильный экстракт до легкости и пышности. Добавьте сахар и взбивайте до однородной массы; добавить грецкие орехи.

  • Охладите не менее одного часа.

Для сборки:
  • Разверните тыквенный рулет, намазав его начинкой, и снова сверните. Переложите на сервировочное блюдо; накрыть крышкой и поставить в холодильник на несколько часов или на ночь. (Вы можете подавать этот торт сразу же, но при охлаждении на ночь начинка застывает и его легче нарезать.)

  • Непосредственно перед подачей слегка посыпьте сахарной пудрой.

Порция: кусочек 3/4 дюйма, калорий: 198 ккал, углеводов: 42.5 г, белки: 5 г, жиры: 7 г, насыщенные жиры: 0,5 г, холестерин: 42 мг, натрий: 134 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 21 г

Blue Smart Points: 8

Зеленые смарт-очки: 8

Фиолетовые умные очки: 8

Очки +: 5

Ключевые слова: как приготовить тыквенный рулет, тыквенный пирог, тыквенные десерты, тыквенный рулет, рецепт тыквенного рулета

Укусов тыквенного пирога — Эмили Байтс

Если вы ищете легкое и легкое блюдо, которое можно было бы принести на День Благодарения или Дня дружбы, не ищите ничего, кроме этих укусов тыквенного пирога! Эти мини-пироги с тыквой — идеальный способ насладиться вкусом любимого десерта, не добавляя при этом много калорий к праздничной трапезе.Вам понравится, как быстро и легко приготовить эти укусы тыквенного пирога (, так что намного быстрее, чем полноразмерный пирог), а вашим друзьям и семье понравится сладкая начинка для тыквенного пирога и хрустящая оболочка филло. Каждый из этих мини-пирожков содержит всего 44 калории или 2 SmartPoints в планах myWW Green, Blue и Purple, поэтому, даже если вы съедите индейку или фарш, вы определенно сможете освободить немного места для одного из них. Они того стоят!

Я предлагаю приготовить эти укусы тыквенного пирога в день, когда вы планируете подавать их, что легко, поскольку они собираются вместе (включая время выпекания) примерно за 20 минут (или меньше).Если вы оставите остатки в холодильнике более чем на день, раковины филло станут мягкими и потеряют хрустящую текстуру. Если вы делаете их для себя дома и планируете съесть только несколько штук, для этого есть простое решение! Просто сделайте начинку и наполняйте и запекайте по несколько штук за раз. Охладите оставшуюся начинку, пока не захотите еще. Сливочный сыр в них делает их действительно насыщенными, густыми и сливочными, но вы не можете его попробовать, так что не волнуйтесь, если вы не фанат чизкейков — здесь весь тыквенный вкус.

Любите больше яблочного или орехового пирога? У меня тоже есть легкие мини-версии! Посмотрите мои мини-пироги с корицей и яблоками и укусы для пирогов с пеканом.

Ищете еще вкусные и полезные рецепты на День Благодарения? Я тебя прикрыл! Зайдите в мой обзор лучших рецептов на День благодарения. У меня есть гарниры, десерты, закуски, завтраки, и каждый рецепт включает информацию о питании и очки Weight Watchers, которые помогут вам сориентироваться в праздники и при этом придерживаться своих целей.

Укусы тыквенного пирога

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 25 минут

калорий: 44 ккал

Эти мини-пироги с тыквой — идеальный способ насладиться ароматом тыквенного пирога, не добавляя при этом много калорий к праздничной трапезе.

  • 1 упаковка из 15 миниатюрных оболочек филло, таких как Афины, обнаруженных в проходах с замороженными продуктами
  • 2 унции на 1/3 менее жирного сливочного сыра, размягченного до комнатной температуры
  • 4 столовые ложки сахара
  • 1 большой яичный белок
  • ½ стакана консервированная тыква
  • ½ чайной ложки ванильного экстракта
  • ¾ чайной ложки специи для тыквенного пирога
  • Разогрейте духовку до 350 ° С.Выстелите противень алюминиевой фольгой. Разверните упаковку с раковинами филло и поместите их на противень.

  • В миске смешайте сливочный сыр и сахар и взбейте ручным миксером до однородной массы. Добавьте яичный белок и снова взбейте до однородности. Добавьте тыкву, ваниль и специи для тыквенного пирога и снова взбейте до однородной массы. Выложите тыквенную смесь равномерно на раковины филло и поместите противень в духовку. Выпекать 12-15 минут, пока края ракушки не станут золотистыми, а начинка не прогреется.

MyWW SmartPoints за (1 штуку) порцию: (SP рассчитано с использованием конструктора рецептов на сайте weightwatchers.com)
Зеленый: 2 SmartPoints / Синий: 2 SmartPoints / Фиолетовый: 2 SmartPoints
Очки для весонаблюдателей Плюс:

1 на мини-пирог ( PP рассчитано с помощью калькулятора Weight Watchers PointsPlus и информации о питании ниже )
Пищевая ценность мини-торта :
44 калории, 6 г углеводов, 4 г сахара, 2 г жиров, 0 г насыщенных жиров, 1 г белка, 0 г клетчатки ( от myfitnesspal.com )
адаптировано из Sugar Apron

Автор: Эмили Байтс

Курс: Десерт

Кухня: Американская

Ключевое слово: Мини-десерт, Тыквенный пирог, День Благодарения, Весонаблюдатели, Десерт WW

размещено на 9 ноября, 2017

квадратов тыквенного пирога — Сбрызните меня худой!

Здесь, в Онтарио, Канада, сегодня выходные в честь Дня Благодарения, и миллионы людей будут наслаждаться тыквенными пирогами! Пироги, купленные в магазине, обычно загружены сахаром и не очень удобны, когда дело доходит до WW.Я хотел создать осветленный квадрат тыквенного пирога, я подумал, что квадрат лучше подходит для контроля порций, и это не разочаровало. Я использовал греческий йогурт и снизил количество сахара, чтобы получить у них всего 3 умных балла на каждом фристайле WW, они просто восхитительны. Им нужно время, чтобы они застыли в холодильнике после выпечки, и вы даже можете оставить их на ночь, чтобы они застыли (я так и сделал). С Днем Благодарения всех моих собратьев-канадцев 🙂 * Обратите внимание: вам нужно оставить их в холодильнике хотя бы на несколько часов.

Квадраты тыквенного пирога

Дождь

3SP синий, зеленый и фиолетовый / 2PP

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 45 минут

Общее время

    г крошки
  • 2 столовые ложки растопленного сливочного масла (я использовала Gay Lea)
  • 1 столовая ложка воды
  • 2 яйца
  • 1/2 стакана коричневого сахара
  • 1,5 стакана консервированной тыквы
  • 1 стакан простого обезжиренного греческого йогурта
  • 1 чайная ложка ваниль
  • 2 столовые ложки муки
  • 2 чайные ложки специи для тыквенного пирога
  • 1 чайная ложка корицы
  • Щепотка соли
  • Разогрейте духовку до 350F, выстелите 9-дюймовую форму пергаментной бумагой и слегка распылите.

  • Смешайте в блюде крошки из муки грубого помола, топленое масло и воду, похлопайте по тарелке и запекайте в течение 8 минут. Вынуть из духовки, но оставить духовку включенной.

  • В миске смешайте яйца и коричневый сахар, добавьте тыкву, йогурт и ваниль.

  • Добавьте муку и специи / соль. Как только он хорошо перемешается, вылейте его в блюдо поверх крошек и запекайте 45 минут, убедитесь, что середина установлена ​​и не покачивается.

  • Дайте полностью остыть, затем поставьте в холодильник минимум на 2 часа или на ночь.

  • Разрезать на 16 квадратов и подавать. Лучше всего хранить в холодильнике до момента подачи.

Freestyle SP (синий и фиолетовый) — 3 с использованием конструктора рецептов WW
Smart Points (зеленый) — 3 с использованием калькулятора SP
Points Plus- 2 с использованием калькулятора PP
Пищевая ценность на квадрат … калорий 93 … жир 2,8 г … Насыщенный жир 0,7 г … Углеводы 14,6 г … Клетчатка 1 г … Сахар 7,5 г … Белок 2.4g с помощью My Fitness Pal .. * Примечание — включает все ингредиенты, старый SP / PP был определен перед добавлением тыквы к ингредиентам

Связанные сообщения

Как приготовить тыкву: жаркое и пюре из тыквы

Вот как очистить и приготовить тыкву двумя разными способами. Кроме того, если вы сами готовите тыкву, это всего лишь один шаг к приготовлению домашнего тыквенного пюре! Наслаждайтесь осенним ароматом и полезными свойствами свежей тыквы!

Выбор правильной тыквы

Прежде чем приступить к приготовлению пищи, важно выбрать подходящую тыкву.

  1. Самая популярная тыква для кулинарии — это «сахарная тыква» или «тыква для пирога», , которую вы увидите осенью в продуктовом магазине. Они более округлые и меньше обычных тыкв с резьбой. Мякоть более сладкая и менее вязкая, чем у тыквы с декоративной резьбой.
  2. Еще одна тыква, которая отлично подходит для приготовления, — это японская тыква Кабоча , которая имеет ярко-оранжевый цвет. Он слаще и ароматнее, чем сахарная тыква, и имеет пушистую консистенцию.

Учтите, что все тыквы съедобны! Тыквы Jack-O’-lantern имеют тенденцию быть более жесткими, менее сладкими и имеют более высокое содержание влаги, чем тыквы с сахаром (пирог) меньшего размера, но их все же можно приготовить и съесть.

Хранение тыкв

Чтобы хранить тыквы, которые вы не собираетесь сразу готовить, держите их в прохладном месте, но не так, как корнеплоды. Если у вас прохладная спальня, неплохо спрятать их под кроватью (только не забывайте о них).Также подойдет прихожая, гараж или прохладный подвал. Лучше всего они хранятся при температуре от 50 до 65 ° F (от 10 до 18 ° C).

Как приготовить тыкву

Запеченная тыква

Испечь тыкву так же просто, как очистить ее, разрезать на кусочки и засунуть в духовку.

  1. Нагрейте духовку до 325ºF.
  2. Очистите тыкву снаружи щеткой для овощей, чтобы удалить видимые загрязнения.
  3. Обрежьте плодоножку, затем разрежьте тыкву пополам (сверху вниз).Ложкой соскребите с каждой половинки волокна и семена. Для этого отлично подойдет зубчатая ложка для грейпфрута или шарик для мороженого. Очистите и сохраните семена для запекания, если хотите.
  4. Разрежьте половинки тыквы на более мелкие кусочки, затем положите их кожицей вверх в неглубокую форму для запекания с крышкой.
  5. Добавьте воды, чтобы покрыть дно посуды, и плотно накройте.
  6. Выпекать в духовке около 1 часа или пока тыква не станет мягкой. Время может быть больше или меньше в зависимости от размера ваших частей, так что следите за ними.Если сомневаетесь, готовьте дольше; ты не повредишь тыкву.
  7. Дайте ему остыть в течение 10 минут, а затем либо срежьте кожуру, либо выньте мякоть.

Жареная тыква

Тыкву еще проще обжарить при более высокой температуре в течение более короткого времени, благодаря чему достигается ее карамелизованный вкус. Вот как:

  1. Нагрейте духовку до 400ºF.
  2. Очистите тыкву снаружи щеткой для овощей, чтобы удалить видимые загрязнения.
  3. Обрежьте плодоножку, затем разрежьте тыкву пополам (сверху вниз).Ложкой соскребите с каждой половинки волокна и семена. Для этого отлично подойдет зубчатая ложка для грейпфрута или шарик для мороженого. Очистите и сохраните семена для запекания, если хотите.
  4. Положите тыкву срезанной стороной вниз на противень, застеленный пергаментной бумагой.
  5. Выпекать от 35 до 50 минут, пока тыква не станет мягкой и почти не рухнет.
  6. Дайте ему остыть в течение 10 минут, а затем либо срежьте кожуру, либо выньте мякоть.

Приготовление свежего тыквенного пюре

Этот шаг занимает 5 минут: просто измельчите приготовленные кусочки тыквы в кухонном комбайне до однородной массы! Это оно! Используйте пюре в течение нескольких дней.Или заморозьте его в гигантских пакетах для замораживания, чтобы использовать позже.

( Примечание : если ваше пюре слишком сухое, добавьте воды. Если оно слишком водянистое, процедите его через марлю или через сито с мелкими ячейками.)

Тыквенные консервы, безусловно, не вредны. основное отличие — фактура. Домашнее пюре легче по текстуре, свежее и более растительное. Консервированная тыква во вкусе будет преобладать над добавленными специями. Нам нравится использовать домашнее пюре в качестве основы для супов, тыквенного хлеба, тыквенных кексов, тыквенного соуса и многого другого.

Обжарка тыквенных семечек

Не дайте тыквенным семечкам пропасть зря! Когда они приправляются и жарятся, они становятся вкусной закуской. Ознакомьтесь с нашим рецептом жареных тыквенных семечек здесь.

Еще тыквенные рецепты, чтобы попробовать

Не знаете, что делать со всей этой тыквой? Смотрите наши любимые рецепты из тыквы!

BA’s Best Рецепт тыквенного пирога

  • Эта начинка для пирога явно лучшая из всех, что есть. В первый раз, когда я приготовил это, я запекал его недостаточно долго, поэтому во второй раз я был уверен, что оставлю его на немного дольше.Я подождала, пока края не начнут вспыхивать, как и сказано в рецепте, и получилось идеально. Я использовал протектор, чтобы края не стали слишком темными. Я нервничал по поводу этого рецепта корочки для пирога, основываясь на отзывах, но решил попробовать и убедиться в этом сам. Может быть, его отредактировали после того, как оставили отрицательные отзывы — потому что у меня с ним вообще не было проблем. Интересно, не учли ли люди воду, поскольку ее нет в списке ингредиентов (яйцо не входит в корку, как предполагают некоторые обзоры).Время и температура слепой выпечки казались подходящими. Я залил корочку сушеными бобами, как сказано в рецепте, вместо того, чтобы покрыть дно, и использовал стеклянную форму для пирога. Таким образом, обязательно используйте эту начинку и не бойтесь использовать корочку, если у вас нет рецепта корочки, который вам уже нравится.

  • Я был шокирован, увидев некачественные комментарии относительно этой замечательной корочки для пирога. Это была самая легкая в приготовлении корка для пирога! У меня никогда не было проблем с его разрывом, когда вы кладете его в форму для пирога, что, кажется, является проблемой для меня.Лично мне больше всего нравится то, насколько он хрустящий и крепкий! Кому нравится сырая корочка ?! Не могу дождаться, чтобы приготовить яблочный пирог по этому рецепту с корочкой и, возможно, шоколадный крем. Не заставляйте меня начинать подавать документы, я не думаю, что в английском словаре достаточно слов, чтобы описать, насколько прекрасен этот рецепт тыквенного пирога. Все вокруг впечатляюще, и я презирала тыквенный пирог. Сделайте пирог. Корочка и все такое!

  • Начинка у этого пирога невероятно вкусная, с глубоким вкусом и текстурой.Это не обычный тыквенный пирог. В нем есть сгущенное молоко, жирные сливки и кленовый сироп — как это может не быть фантастическим? Прочитав отрицательные отзывы о рецепте коржей, я вместо этого использовал свой любимый рецепт теста для пирога, и он отлично сработал. Я приготовил этот пирог 3 раза за последние 2 недели. Один был пробным на День Благодарения, второй был на День Благодарения, а третий был для члена семьи, который захотел его после того, как пирог с Дня Благодарения пропал. Начинка каждый раз была идеальной.Я, наверное, сделаю это в четвертый раз для друга, который любит тыквенный пирог. Это невероятный пирог, и я хочу поделиться им со всеми.

  • Мы с мамой, чистокровные американцы, съели изрядную долю тыквенных пирогов в нашей жизни. Мы оба согласились, что этот тыквенный пирог — ЛУЧШИЙ тыквенный пирог, который мы когда-либо ели!

    Тыквенная начинка имеет текстуру мусса. Это сладко, но не слишком сладко. А еще лучше смесь специй! Это похоже на праздники.Смесь специй сильнее, чем та, что вы найдете в большинстве пирогов в супермаркетах (или даже в некоторых пекарнях), но она не слишком крепкая. Очень хорошо сбалансирован.

    Как новичок в выпечке, я боролся с корочкой пирога, но это было больше связано с моим уровнем навыков, чем со сложностью рецепта. Я рекомендую не использовать кошерную соль, как я. Используйте алмазную соль, если она у вас есть.

    Это будет мой рецепт на следующий День Благодарения.

  • Я согласен с другими отзывами здесь — начинка идеальная, но я использовал свой рецепт корочки для пирога вместо этой корочки.В течение последних нескольких лет я использовал пирог с тыквой из бурбона и клена от BA, и мне очень нравится эта начинка, но это может потребовать много работы, а также времени, так как на приготовление уходит гораздо больше времени, чем указано в рецепте. В этом году я решила попробовать этот рецепт, и это было не только легкое приготовление, но и восхитительный вкус. Я волновался, что сгущенное молоко + сахар + кленовый сироп сделают пирог слишком сладким, но я подумал, что он действительно хорошо сбалансирован между тыквой, специями, сливочностью и сладостью.Единственное изменение, которое я сделал, заключалось в том, что я добавил немного свежей треснувшей кукурузы перца в смесь специй, что я однажды получил от другого пекаря и с тех пор использую. Я буду использовать эту начинку в качестве начинки для тыквенного пирога!

  • Я
    Без глютена, поэтому я использовала другую корочку, но это ощущение невероятное! Лучший тыквенный пирог!

  • По рецепту теста не пользовалась, но начинка отличная — ничего менять не стал бы. Это идеальное сочетание специй, но не слишком сильное.Он был готов выйти ровно через час. Это будет моя начинка для тыквенного пирога.

  • Абсолютно ЛУЧШИЙ рецепт начинки для тыквенного пирога! А вот корочка — это совсем другое дело! Так много ошибок, что нужно задаться вопросом, действительно ли они тестировали рецепт, как написано! Для начала смешайте уксус с водой, чтобы она равномерно распределилась. Но что самое главное, время и температура выпекания не подходящие. Рецепт гласит, что корж следует запекать при 425 ° 25-35 минут.Это слишком долго и обожжет основание корки. Затем, понизив температуру до 350 °, он говорит, что нужно выпекать еще 10-15 минут. Корочка пирога, запеченная вслепую, не должна находиться в духовке 40-50 минут. Пожалуйста, Приятного аппетита, проверьте свои рецепты как следует.

  • Это моя любимая начинка для тыквенного пирога, которую я делаю каждый год. Я использую другой рецепт теста, но начинка по этому рецепту идеальна. Он всегда дает больше, чем мне нужно (используя алюминиевую тарелку для пирога из продуктового магазина), поэтому я всегда осторожен, чтобы не переполнить его.Я обычно запекаю его примерно на 10 минут дольше, и он прекрасно застывает.

  • Изучив комментарии, я выбрал другой рецепт корочки. Однако начинка была потрясающей! Я беспокоился о его застывании, но после 60 минут запекания и охлаждения в течение ночи все получилось идеально. Сделано это вчера вечером для канадского ужина в честь Дня благодарения, и это было звездой шоу. Моим соседям по комнате это тоже понравилось; тоже не было слишком сладким. Обязательно воспользуюсь рецептом начинки снова для будущих тыквенных пирогов на День Благодарения!

  • Безупречный рецепт.Я попробовал еще пару рецептов тыквенного пирога, и этот, безусловно, лучший. Может дело в соотношении специй? Или сгущенку? Кто знает. Но я точно знаю, что это будет мой рецепт на День Благодарения. Рецепт также сделал идеальное количество начинки для 9-дюймовой формы для пирога (не глубокое блюдо). Во всех других рецептах пирогов было избыток начинки, но это превосходно заполняло корку. Кроме того, я согласен с другими относительно корочки, с которой было трудно работать. Мне удалось просто залатать определенные участки, но это ни в коем случае не была худшей коркой.

  • Может ли кто-нибудь порекомендовать тарелку для пирога с какой глубиной я должен использовать для этого рецепта? Я не уверен, сколько из этого получится начинки.

  • Самый лучший тыквенный пирог! Я использовал свою корочку вместо этого рецепта, но начинка была восхитительной. Получил много комплиментов!

  • Ням! Начинка потрясающая. Раньше я всегда готовил классический рецепт Либби, но теперь я определенно новообращенный. Тесто было довольно сухим — его было трудно раскатывать, и мне пришлось залатать некоторые дыры после того, как я запекла корочку вслепую, поэтому в будущем я буду использовать свой обычный рецепт теста.

  • Начинка отличная! Лучший тыквенный пирог! Если у вас есть собственный рецепт корочки для пирога, воспользуйтесь им. Этот слишком твердый и соленый.

  • Домашнее тыквенное пюре — Ольга на кухне

    Домашнее тыквенное пюре: простой и легкий способ приготовить свежее тыквенное пюре консистенции яблочного пюре для хранения в холодильнике в течение короткого периода времени или заморозки на срок до года. Тыквенное пюре можно использовать во многих десертах и ​​блюдах, а вкус всегда восхитительный!

    Перейти к рецепту Оставить отзыв

    Это сообщение может содержать партнерские ссылки.Прочтите мою политику раскрытия информации.

    Рецепт домашнего тыквенного пюре:

    Сделать домашнее тыквенное пюре очень просто! По консистенции консистенция яблочного пюре, цвет пюре очень светлый и ярко-оранжевый. В то время как большинству людей нравится использовать метод выпечки, моя семья всегда использовала метод варочной панели, чтобы консервировать в стеклянных банках и хранить их в холодильнике до 3 месяцев, чтобы они не испортились. Для более длительного хранения замораживаем до 1 года.

    Мы, , кипятили пюре дважды. , чтобы удалить все бактерии из пюре, и пюре остается свежим в стерилизованных стеклянных банках до 3 месяцев в холодильнике.Идеальное количество, чтобы наслаждаться тыквенным хлебом зимой.

    Еще я думаю, что при варке пюре получается очень мягким, как очень жидкое яблочное пюре, а при выпечке этого не получится. Тыквенное пюре очень легко разлить по банкам, так как текстура не такая густая, как в магазине, и она покрывает все пространство в банке.

    Мы не празднуем Хэллоуин, но я люблю осень, и это мое любимое время года из-за ее красочной красоты за окном и свежего воздуха.Я также люблю печь с тыквами, наверное, больше, чем большинство людей в течение всего года.

    Тыквенное пюре для тыквенного хлеба:

    Знаменитый украинский тыквенный хлеб моей мамы — главная причина, по которой я начала консервировать тыквенное пюре. Мы все очень любим этот хлеб, и мама каждый год готовит его нам на большие праздники. Она готовила каждому ребенку круглый гигантский хлеб, и она продолжает эту традицию, и мы ее любим.

    Этот хлеб не подходит для консервированной тыквы, поэтому домашнее пюре из тыквы просто необходимо! С домашним тыквенным пюре тыквенный хлеб получается легким и пушистым, с блюдом светло-желтого цвета, тогда как с покупным пюре все наоборот.

    Хранение тыквенного пюре

    Есть несколько способов сохранить тыквенное пюре для дальнейшего безопасного использования в свежем виде. Открытые банки можно будет использовать в течение недели. Консервы дважды вареное тыквенное пюре в стерилизованных банках можно хранить в холодильнике до 3 месяцев.

    Чтобы заморозить тыквенное пюре, я помещаю одну чашку в небольшой пакет для замораживания и замораживаю до года. Домашнее тыквенное пюре более водянистое, чем пюре, которое вы покупаете в магазине, но оно отлично подходит для рецептов, требующих домашнего тыквенного пюре, даже если после размораживания пюре остается немного воды.

    Тыквенное пюре Ингредиенты:

    • Тыква (любого размера, я использовал около 14 дюймов)
    • Вода (холодная, теплая или горячая)

    Как приготовить тыквенное пюре:

    1. Вымойте тыкву теплой водой и при необходимости используйте губку, чтобы удалить грязь. (вы не хотите, чтобы грязь случайно попала в пюре). Острым ножом разрежьте тыкву пополам, удалите семена и соскребите мякоть тыквы. (Храните семена в холодильнике, пока не будете готовы их поджарить!)

    Нарежьте тыкву на кусочки меньшего размера, кубиками или прямоугольниками, очистите тонким ножом, нарежьте кубиками размером 2 дюйма и переложите в большую кастрюлю.Добавьте холодную, теплую или горячую воду примерно на 2 дюйма ниже кубиков тыквы — она ​​необязательно должна покрывать всю тыкву. Доведите кастрюлю до кипения на сильном огне, убавьте огонь до минимума и варите в течение 1 часа, пока вы не сможете легко проткнуть тыквенные кубики вилкой.

    Как стерилизовать банки и крышки:

    2. Пока тыква готовится, разогрейте духовку до 215 ° F. Вымойте банки и крышки теплой мыльной водой. Поместите банки в духовку на центральную решетку вверх дном и сушите их в течение 20 минут или до полного высыхания (20 минут всегда подходят для меня).Выньте горячие банки с прихватками на кухонное полотенце — держите их вверх дном, чтобы ворс не попал внутрь. Варить в средней кастрюле с крышками 4-5 мин. Слейте воду и накройте горячими крышками кухонное полотенце, чтобы они высохли, пока тыква готовится.

    3. Когда тыква будет приготовлена, слейте большую часть воды (вода будет течь понемногу, но слить большой поток) и дайте тыкве немного остыть, чтобы не затупить ножи блендера. После охлаждения с помощью блендера или кухонного комбайна измельчите приготовленную тыкву порциями до консистенции яблочного пюре (1-2 минуты в блендере отлично подойдут).Удалите из кастрюли оставшуюся воду и вылейте протертую тыкву обратно в кастрюлю. Делайте это быстро, чтобы избежать сильного разбрызгивания. Доведите тыквенное пюре до кипения на слабом огне (# 4 на моей варочной поверхности) и варите / варите еще 10-15 минут. (Пюре закипит почти сразу, но чтобы узнать, когда оно действительно закипит, в пюре появятся огромные пузыри, вся верхняя часть крышки забрызгана, а кастрюля действительно горячая).

    Разложить по банкам тыквенное пюре. Протрите ободок бумажным полотенцем, чтобы убедиться, что на нем нет пюре, и сразу же плотно закройте каждую банку (но не слишком сильно, чтобы баночка не выдержала).

    4. Накройте банки парой кухонных полотенец до полного остывания — это может занять день. Тыквенное пюре можно использовать сразу, хранить в холодильнике до 3 месяцев или в морозилке до года.

    Еще советы от Ольги:

    Изготовление и консервирование домашнего тыквенного пюре

    Домашнее тыквенное пюре: простой и легкий способ получить легкую текстуру и свежее тыквенное пюре.

    • тыква
      любого размера, я использовал около 14 дюймов
    • вода
      холодный, теплый или горячий
    1. Вымойте тыкву теплой водой и при необходимости удалите грязь губкой (чтобы грязь не попала в пюре случайно).

    2. Острым ножом разрежьте тыкву пополам, удалите семена и соскребите мякоть тыквы. (Держите семена в холодильнике, пока не будете готовы их поджарить!)

    3. Нарежьте тыкву на кусочки меньшего размера, кубиками или прямоугольниками, очистите тонким ножом, нарежьте кубиками размером 2 дюйма и переложите в большую кастрюлю. (Вам может понадобиться пара горшков.) Добавьте холодную, теплую или горячую воду (холодная займет больше времени, чтобы закипеть) примерно на 2 дюйма ниже кубиков тыквы — это не должно покрывать всю тыкву.

    4. Доведите кастрюлю до кипения на сильном огне, убавьте огонь до минимума и готовьте в течение 1 часа или пока вы не сможете легко проткнуть тыквенные кубики вилкой. (продолжительное приготовление удалит бактерии, если таковые имеются, для длительного хранения)

    5. СТЕРИЛИЗАЦИОННЫЕ ЯЩИКИ И КРЫШКИ: Пока тыква готовится, предварительно разогрейте духовку до 215 ° F. Вымойте банки и крышки теплой мыльной водой. Поместите банки в духовку на центральную решетку вверх дном и сушите их в течение 20 минут или до полного высыхания (20 минут всегда подходят для меня). Выньте горячие банки с прихватками на кухонное полотенце — держите их вверх дном, чтобы ворс не попал внутрь банок. Варить в средней кастрюле с крышками 4-5 мин. Слейте воду и накройте горячими крышками кухонное полотенце, чтобы они высохли, пока тыква готовится.

    6. Когда тыква будет приготовлена, слейте большую часть воды (вода будет течь постепенно, но слить большой поток) и дайте тыкве немного остыть, чтобы не затупить ножи блендера.После охлаждения с помощью блендера или кухонного комбайна измельчите приготовленную тыкву порциями до консистенции яблочного пюре (1-2 минуты в блендере отлично подойдут). Удалите из кастрюли оставшуюся воду и вылейте протертую тыкву обратно в кастрюлю. Делайте это быстро, чтобы избежать сильного разбрызгивания.

    7. Довести тыквенное пюре до кипения на слабом огне и варить / варить еще 10-15 мин. (Пюре почти сразу закипит, но узнать, когда оно действительно закипит, можно, когда в пюре появляются огромные пузыри, вся верхняя часть крышки забрызгана, а кастрюля действительно горячая). Разложить по банкам тыквенное пюре. Протрите ободок бумажным полотенцем, чтобы убедиться, что на нем нет пюре, и сразу же плотно закройте каждую банку (но не слишком сильно, чтобы баночка не выдержала) .

    8. Накройте банки парой кухонных полотенец до полного остывания — это может занять день.

    9. Тыквенное пюре можно использовать сразу, хранить при более низких температурах, в холодильнике или морозильной камере до года.

    Консервирование : Говорят, что консервировать тыквенное пюре небезопасно из-за бактерий или кислоты, и вы полагаете, что для этого нужно следовать каким-то особым способом.Однако, поскольку мы кипятим пюре дважды, , оно удаляет все бактерии из пюре, и пюре остается свежим в стерилизованных стеклянных банках до года или даже дольше (по опыту). Если консервирование продолжительное время, храните их в более прохладной температуре или в холодильнике.

    © Ольга на кухне владеет авторскими правами на все изображения и контент и не позволяет воспроизводить ее оригинальные рецепты и изображения где-либо, кроме этого сайта, без разрешения.Если вам понравился рецепт и вы хотите переиздать его на своем собственном сайте, пожалуйста, напишите его своими словами и дайте обратную ссылку на мой сайт и страницу рецептов. Прочтите мои FAQ и Политику авторских прав.

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.