Рецепты из картофеля диетические: Диетическое блюдо из картофеля — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Пищевая ценность

Картофель в гратене

Количество на порцию (110 г)

калорий 167 Калорий в составе жира 90

% дневная стоимость *

Жиры 10 г 15%

Насыщенные жиры 6 г 38%

Холестерин 31 мг 10%

Натрий 281 мг 12%

Углеводы 14.2 г 5%

Волокно 2,1 г 9%

Сахар 1,6 г 2%

Белок 5,7 г 11%

Витамин A 300IU 6%

Витамин C 23,1 мг 28%

Кальций 160 мг 16%

Железо 0,7 мг

9000 процентов % на основе диеты на 2000 калорий.

Рецепт Au Gratin Potatoes, первоначально опубликованный в декабре 2014 г., новые фотографии, видео с рецептами и обновленная публикация.Рецепт слегка обтекаемый.

Информация о питании:

Порция: 110 г Калории: 167 ккал (8%) Углеводы: 14,2 г (5%) Белки: 5,7 г (11%) Жиры: 10 г (15%) Насыщенные жиры: 6 г (38%) Холестерин: 31 мг ( 10%) Натрий: 281 мг (12%) Калий: 364 мг (10%) Клетчатка: 2,1 г (9%) Сахар: 1,6 г (2%) Витамин A: 300 МЕ (6%) Витамин C: 23,1 мг (28%) Кальций: 160 мг (16%) Железо: 0,7 мг (4%)

Ключевые слова: Картофель дофинуаз, Картофельная запеканка, Картофель в гратене

Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.

СРОК БУЛЬДОЗЕРА

СохранитьСохранить

.

Драники из картофеля диетические

Диетические драники из картофеля: рецепты приготовления в духовке и на сковороде

Содержание статьи

Драники – любимое многими блюдо. Его знают во многих странах и подают как сытное, питательное лакомство для всей семьи. Готовят драники из картофеля с добавлением различных ингредиентов.

Само по себе, блюдо нельзя считать диетическим, именно поэтому те, кто сидит на диете, вынуждены отказывать себе в маленьких радостях. Однако существует масса вариантов приготовления, делающих драники низкокалорийным обедом.

Для того чтобы превратить это простое и вкусное блюдо в полезное и не вредящее фигуре, в него добавляют такие ингредиенты, как овсяные хлопья, творог, овощи и фрукты.

Готовят блюдо в духовке и на сковороде. Диетические драники из картофеля можно употреблять в овощные дни, а также находясь на правильном питании.

Рецепты

Драники – вкусное, питательное блюдо. Они очень просты в приготовлении. Каждая хозяйка сможет создать их у себя дома за 30 минут. Из массы существующих рецептов вы сможете выбрать для себя наиболее подходящий вариант. Побалуйте себя и своих родных вкусным, легким и полезным блюдом.

С кабачком в духовке

Когда овощи молодые и сочные, они быстро готовятся и обладают сочной, нежной текстурой. За счет этого блюдо получаются необычайно воздушными. Подавать их можно к обеду или ужину.

Ингредиенты:

• картофель (предпочтительнее использовать молодой овощ)– 5 шт.;
• кабачок маленький – 3 шт.;
• лук сладкий – 1 шт.;
• яйцо – 2 шт.;
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Картофель очистить, натереть. Отжать лишнюю влагу.
2. Кабачок очистить, натереть.
3. Смешать ингредиенты. Если кабачок слишком большой, необходимо предварительно удалить его сердцевину.
4. Добавить куриное яйцо, соль. Перемешать.
5. Сформировать лепешки, выложить на бумагу для запекания. Размер лепешек можете выбрать самостоятельно.
6. Отправить в разогретую духовку на 20 минут. Температура не должна быть выше 180 градусов.

Подавать блюдо можно с маложирной сметаной. По желанию украсьте блюдо мелко нарезанным укропом, базиликом и петрушкой. Кстати, из кабачков можно сделать и оладьи.

Интересно! Драники получили свое название за способ приготовления. Ранее, когда терок еще не было, картошку «драли» на специальной заостренной доске.

На сковороде

Жареные драники получаются жирными, так как готовятся на масле. Используйте оливковое масло или кокосовое – оно более полезное, нежели растительное.

Необходимые продукты:

• оливковое масло для жарки;
• картофель – 6 шт.;
• зеленый лук – 1 пучок;
• морковь – 1 шт.;
• корень сельдерея – 2 шт.;
• соль, укроп, базилик по вкусу.

Как готовить:

1. Картофель очистить и натереть на терке. Замочить в воде на 30-40 минут. После этого отжать, воду слить.
2. Морковь натереть на терке.
3. Сельдерей нарезать мелкими дольками.
4. Смешать все с картофелем.
5. Добавить в получившийся овощной фарш специи, зелень.
6. Смазать сковородку маслом. Сформировать небольшие лепешки.
7. Каждый драник обжаривать с двух сторон не более 2-3 минут.

После жарки выложите драники на бумажную салфетку, чтобы излишки масла ушли. Подавать диетические жареные драники можно с соусом из любых грибов. Для его приготовления просто обжарьте любимые грибы. Смешайте сливки и молоко. Залейте грибы, доведите их до кипения.

Чтобы снизить энергетическую ценность блюда, подавайте драники без дополнительных соусов. Сметана и другие добавки повысят жирность и калорийность блюда.

Интересно! Читайте также, как приготовить диетические вареники или лепешки.

С грибами

Грибы любят многие. С ними часто готовят полезные салаты и супы. Они придают любому блюду потрясающий аромат и вкус. Диетические драники также можно готовить с их добавлением.

Ингредиенты:

• оливковое масло;
• картошка молодая среднего размера– 6 шт.;
• зеленый лук (можно использовать репчатый)– 1 пучок;
• морковь средняя– 1 шт.;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• лесные грибы (лисички, опята) – 100 г;
• соль, свежий укроп, перец по вкусу.

Как готовить:

1. Картошку и морковь натереть. Отжать лишнюю влагу. Можно предварительно замочить овощи в воде на 1 час.
2. Грибы мелко нарезать и обжарить на сковороде. Добавить в получившийся овощной фарш.
3. Перемешать. Добавить специи, яйцо. Перемешать.
4. Сформировать небольшие котлетки и обжарить с каждой стороны.
5. Подавать драники с грибами можно как горячими, так и уже остывшими. Блюдо станет полноценным обедом или завтраком для сидящих на диете людей, а также для тех, кто придерживается правил здорового питания.

Драники – блюдо, пришедшее к нам из Белоруссии и получившее широкое распространение. Однако практически в каждой стране мира есть аналог «картофельным оладьям», поэтому место их изобретения достоверно неизвестно.

Интересно! В Швейцарии драники называют рёшти, в Израиле – латкес, в Чехии — брамбораки. В каждой стране, где есть картофель, вы сможете найти данное блюдо.

Для всей семьи

Картофельные драники «Дружные» подойдут для семейного обеда или праздничного стола. Они насытят на длительное время, при этом не создав чувства тяжести. А их аромат просто сведет с ума.

Продукты для блюда:

• картошка молодая– 7 шт.;
• лук сладкий– 1 шт.;
• яблоко зеленое – 1 шт.;
• корень сельдерея – 2 шт.;
• панировочные сухари – 100 г;
• яйцо – 1 шт.;
• соль, укроп, базилик по вкусу.

Шаги по приготовлению:

1. Картошку помыть, почистить, натереть на мелкой терке. Данный рецепт подразумевает кашицеобразную консистенцию овощного фарша.
2. Яблоко, лук, сельдерей также пропустить через терку. Можно воспользоваться мясорубкой.
3. Добавить специи, яйцо. Тщательно перемешать.
4. Сформировать драники, обвалять их в панировочных сухарях.
5. Духовку разогреть до 180 градусов. Драники выложить на бумагу для запекания и отправить в духовку на 20 минут.

Подавать со сметаной и свежей зеленью. Дополнительный гарнир к такому блюду не требуется.

Особенность! Диетические драники можно употреблять на обед, завтрак или в качестве перекуса. Не стоит есть их на ночь, так как картофель сам по себе – довольно тяжелый продукт.

Советы и рекомендации

Драники – казалось бы, простое блюдо. Натер картошку, пожарил, и все. Но не тут то было. Многие хозяйки часто жалуются, что блюдо не удалось или получилось недостаточно вкусным. При приготовлении диетических драников важно соблюдать некоторые правила и тонкости, чтобы блюдо не расползлось, не стало слишком сухими или пресным.

Эти хитрости также помогут вам упростить процесс и сделать блюдо сочным, ароматным, очень вкусным:

1. Картофель содержит в своем составе много крахмала. Нельзя назвать этот продукт полезным для нашей фигуры. Поэтому после того, как вы натрете картофель на терке, поместите его в холодную воду на 1-1,5 часа. Лишний крахмал уйдет, вам останется лишь слить его при помощи дуршлага.
2. Для того чтобы драники не рассыпались, необходимо удалить из готового состава всю лишнюю влагу. Также можно добавить в «фарш» 1-2 яйца.
3. Картофель и другие овощи для блюда необходимо натирать только на крупной терке.
4. Блюдо хорошо сочетается со сметаной, грибным соусом, а также острыми закусками.
5. Из драников можно приготовить полноценное блюдо. Для этого сделайте в горшочках для запекания несколько прослоек (драники – начинка – драники – начинка) и обильно полете сметаной. Выпекайте в духовке, а затем посыпьте сыром. Такое блюдо можно подавать к праздничному столу.
6. Добавьте в драники зеленый лук, петрушку, укроп. Зелень придаст блюду легкий летний вкус.
7. Традиционно блюдо подается прямо со сковородки. То есть изначально драники было принято есть очень горячими. Остывшее блюдо несколько утрачивает свои вкусовые качества.

Драники из картофеля – простое в приготовлении блюдо. С ним справится даже начинающий кулинар. Добавив к составу овощи и свежую зелень, вы сделаете его не только более полезным, но также вкусным и ароматным.

Выводы

Принято считать картофельные драники сытным, калорийным блюдом. Но не каждый знает, что его можно употреблять, и сидя на диете. Для этого достаточно слегка изменить рецептуру и готовить с минимальным добавлением масла. Блюдо подойдет для перекуса и завтрака всей семьи. Оно насытит на длительное время и не заставит вас ощущать тяжесть после приема пищи.

Как тратить больше времени на себя и семью, а не готовить часами? Как делать блюдо красивым и аппетитным? Как обходиться минимальным количеством кухонных приборов? Чудо-нож 3в1 — удобный и функциональный помощник на кухне. Попробуйте со скидкой.

skinnybitch.online

ПП драники картофельные — на сковороде и в духовке.

Думаете, что пп драники — рецепт из разряда мифических? Ошибаетесь! Диетические драники (или деруны, как их называла моя бабуля) — вполне реальное блюдо! И способов его приготовления несколько! Я поделюсь самыми лучшими — проверенными и действительно соответствующими понятию «правильное питание».

Диетические драники из картофеля и правильное питание

Из чего готовят пп-шные драники? Основной ингредиент всё тот же — картофель. Я уже прямо слышу, как стучат по клавишам пальцы тех, кто до сих пор верит, что картошка и пп несовместимы. Успокойтесь! Вот тут специально для вас, дорогие мои, уже готовая статья. Я, а также те, кто в правильном питании давно, знают — картошку можно есть, когда ты на пп. Не всегда, не в любом виде и количестве, но можно. А значит даже чисто теоретически — драники имеют право на существование.

Обычную муку в/с в пп дерунах вы не найдёте, нет там и других подобных ингредиентов. Особым образом готовятся такие драники — жарят на ап-сковородах, запекают в духовке, знаю, есть даже рецепты паровых, но не думаю, что это вкусно. Главное, чтобы жарка и запекание были без обилия жиров. Тогда и КБЖУ будет в норме, и принципы правильного питания не нарушатся.

А теперь давайте-ка уже готовить!

Постные (вегетарианские) картофельные драники

Если вы на диете или придерживаетесь правильного питания, тогда этот простой рецепт вам пригодится. Понравится он и вегетарианцам, так как готовится всё без яиц. Приготовьте и подайте их к столу в теплом виде со сметаной, кетчупом или любым кисло-сладким соусом.

В рецепте не используются яйца, масло, пшеничная мука, что делает готовое блюдо более низкокалорийным.

Пищевая ценность на 100 г:

1. Калории: 109,3
2. Белки: 2,8
3. Жиры 0,3
4. Углеводы: 23,8

Ингредиенты на 2 порции:

• картофель — 260 г
• лук репчатый — 70 г
• чеснок — 7 г
• хлопья овсяные — 10 г
• кукурузная мука — 10 г
• соль гималайская с травами — по вкусу
• перец черный молотый — по вкусу

Рецепт приготовления:

Полезные драники без жарки

Эти драники еще полезнее и диетичнее, так как кроме «правильного» состава имеют ещё один плюс — готовят их не на сковороде! Противень и духовка — вот и всё, что нам понадобится! И корочка будет румяной, и вкус отличным.

Пищевая ценность на 100 г:

1. Калории: 99,3
2. Белки: 2,3
3. Жиры 0,8
4. Углеводы: 20,8

Продукты на всю семью:

• 1 кг очищенного картофеля
• соль — 0,5 ч.л.
• 2 крупные луковицы
• 4 ст.л. рисовой муки
• сливочное масло — 10 г

Пошаговое приготовление:

Моем и чистим картошку. Трём на мелкую терку, чередуя с луком. Гораздо удобнее делать это при помощи стационарного блендера и насадок, но и обычная терка вполне подойдёт.

Отжимаем и сливаем лишнюю жидкость. Добавляем все остальные компоненты, перемешиваем.

Мокрыми руками формируем драники, выкладываем их на противень с антипригарным покрытием. В очередной раз прорекламирую силиконовые коврики — они для таких целей подходят идеально.

Запекаем в нагретой до 200 градусов духовке. 20 минут хватит.

Достаём и сразу же каждый драник смазываем сливочным маслом! После перекладываем в любую глубокую миску, накрываем крышкой и даём драникам полежать 5-7 минут. Если этого не сделать, то они будут суховаты сверху.

Подаём со сметаной. Ещё лучше сделать какой-нибудь чесночный некалорийный соус.

Самые низкокалорийные драники — с кабачком

Ещё меньше калорий будет в тех картофельных дерунах, в которые добавлены кабачки. Кабачковые драники с картошкой и на вкус получаются более нежными и сочными.

Пищевая ценность на 100 г:

1. Калории: 89,5
2. Белки: 2,4
3. Жиры 1,6
4. Углеводы: 16,3

Что нам понадобится:

• картофель — 500 г
• кабачок — 500 г
• лук — 1/2 головки
• чеснок — 2 зубчика
• 1 яйцо
• кукурузная мука — 3 ст.л.
• растительное масло — 1 ч.л.
• соль, перец — по вкусу

Как приготовить:

ВНИМАНИЕ! Если вы худеете, то драники (даже самые диетические) не ешьте на ужин! Только до обеда! И не забывайте считать калории!

pp-vkusno.ru

Картофельные драники: ПП рецепт с фото

Многие люди, придерживающиеся диет, отказываются от блюд из картофеля из-за высокой калорийности овоща. Картофельные ПП драники – отличный вариант для худеющих. Закуску не обжаривают на масле, а готовят в хорошо разогретой духовке или в специальной вафельнице. Диетические драники из картошки готовят меньше чем за полчаса, они как нельзя лучше подходят для сытного завтрака перед тренировкой.

О блюде

Низкокалорийными драники из картофеля получаются из-за отсутствия большого количества растительного масла и особого способа приготовления. Такую вариацию сложно назвать традиционной, так как национальное блюдо белорусской кухни обычно сытное, жирное и подается с обжаренными кусочками свиного сала.

Многие приверженцы правильного питания не употребляют блюда из картофеля, но это неправильно. Неприхотливый и популярный овощ может быть крайне полезным при определенных способах приготовления. Запеченный с использованием оливкового масла картофель содержит много калия, железа, сохраняет в себе практически все витамины и микроэлементы.

ПП драники из картофеля в духовке – вкусная и полезная закуска, которая способна обеспечить организм суточной нормой необходимых для здоровья веществ. Витамины группы B, кальций, марганец, медь, сера и бром – это лишь неполный список состава запеченного картофеля.

Советы по приготовлению

Диетологи советуют перед приготовлением картофеля тщательно промыть сырой овощ под холодной проточной водой. Это поможет снизить содержание крахмала.

Сделать ПП драники из картошки более полезными можно при помощи замены некоторых ингредиентов. Например, вместо пшеничной муки использовать цельнозерновую. Молодой картофель для приготовления драников не подойдет, лучше использовать клубни из старого урожая. Натертый картофель необходимо слегка отжать и слить лишнюю воду, чтобы оладьи не разваливались.

Важную роль играет способ приготовления. Вместо обжаривания на сковороде с большим количеством растительного масла закуску выпекают в хорошо разогретой духовке на специальном пергаменте. Вкусные и хрустящие оладьи получаются в электровафельнице.

Ниже представлен простой и вкусный диетический рецепт картофельных драников.

• картофель2 шт
• яйцо куриное1 шт
• мука1 ст. л.
• сметана1 ст. л.
• оливковое масло10 мл
• соль, черный перец по вкусу

Калории: 140.85 ккал

Белки: 4.48 г

Жиры: 6.15 г

Углеводы: 16.74 г

Картофельные ПП драники хороши как самостоятельное блюдо, но их также можно подавать с нежирной сметаной, солеными или свежими огурчиками, мелко нарезанной зеленью петрушки, укропа и зеленого лука. Есть драники лучше в горячем виде, остывшая закуска потеряет свои вкусовые качества и тонкую хрустящую корочку. Диетические картофельные оладьи подойдут для завтрака спортсменам, а также людям с заболеваниями пищеварительной системы.

vmolo.by

ПП драники: картофельные, из кабачков, с ветчиной, низкокалорийные

Фото: nstagram/pp_kuznecova

Пока в интернете все еще ведутся споры о том, можно ли включать картофель в свой диетический рацион для похудения, любители картофеля уже давно научились готовить пп драники! Несмотря на то, что это блюдо считалось долгое время очень жирным и калорийным, народные умельцы таки сумели уменьшить его калорийность и сделать его вкусным и полезным. Итак, как приготовить пп драники для похудения?

Самое важное и главное правило — это избегать большого количества растительного масла. Все овощи, как известно, очень сильно впитывают масло при жарке, и картофель не исключение. Так что третья часть калорийности обычных драников — это калорийность растительного масла. В пп рецептах мы не будем использовать большое количество растительного масла. Готовить такое блюдо нужно обязательно на хорошей сковороде с антипригарным покрытием. Перед готовкой сковороду можно смазать растительным маслом, делать это лучше всего специальной кисточкой. Еще один вариант приготовления — это запечь пп драники в духовке. В таком случае, мы застилаем пергамент. Смазываем его немного маслом и затем выкладываем драники.

Готовить пп драники можно и нужно не только из одного картофеля. Некоторые пп рецепты включают в свой состав и другие полезные овощи. Один из самых распространенных рецептов — это смесь картофеля с топинамбуром. Также есть вариант с морковью! Большой популярностью пользуются пп драники из кабачков. Все дело в том, что этот овощ содержит совсем мало калорий, но при этом много клетчатки, и является идеальным для диетического меню.

В пп драники нужно класть совсем немного муки. Одной столовой, а иногда и чайной ложки бывает достаточно. Так как мы придерживаемся пп рецептов, то и муку лучше использовать полезную — цельнозерновую. Если нет такой муки, то всегда можно измельчить овсяные хлопья и добавить в пп рецепт.

Картофельные ПП драники — рецепт

Итак, представляем самый простой и вкусный вариант этого блюда. Для этого рецепта вам нужны такие ингредиенты:

• 5 средних картофелин. Чистим и натираем их на мелкой терке. Можно дать немного постоять, чтобы потом слить лишнюю жидкость.
• 3 средних моркови. Чистим и натираем на самой мелкой терке.
• 1 средняя луковица. Мелко шинкуем или измельчаем.
• 1 столовая ложка любой цельнозерновой муки.
• Соль и перец по вкусу.
• 1 столовая ложка растительного масла. Наносим масло на сковороду щеточкой.

Смешиваем все ингредиенты. Можно добавить любимые специи по вкусу. На сковороду с антипригарным покрытием выкладываем пп драники и жарим с двух сторон.

Диетические драники из картофеля

А вот еще один вариант диетических драников из картошки:

• 5 средних картофелин. Моем, чистим и натираем на мелкой терке. Обязательно сливаем лишнюю жидкость.
• 1 средняя луковица. Мелко измельчаем
• 1 столовая ложка муки. В данном рецепте будем использовать кукурузную муку.
• Соль и перец по вкусу.

Смешиваем все ингредиенты и выкладываем ложкой на разогретую сковороду с антипригарным покрытием. Готовим на медленном огне под крышкой. Жарим с двух сторон.

Рецепт диетического майонеза

Драники из кабачков: диетический рецепт

Этот рецепт один из самых любимых и востребованных. В отличии от картофеля, который содержит около 77 калорий на 100 грамм, кабачки содержит всего 17 калорий! Это существенная разница, которая позволит вам приготовить вкусные драники из кабачков с минимумом калорий! Итак, вам понадобятся такие ингредиенты:

• 1 большой кабачок. Можно также использовать цуккини. Моем его и натираем на крупной терке. Солим и даем настояться. Через 10−15 минут обязательно нужно слить сок.
• 1 морковь. Моем и натираем на мелкой терке.
• 1 луковица. Мелко шинкуем.
• 1 яйцо.
• соль и перец по вкусу.

Смешиваем все ингредиенты и выкладываем ложкой на противень, предварительно застеленный пергаментом. Отправляем в духовку на 20 минут, при температуре 180 градусов.

instagram.com/lilibanan_pp

Драники с ветчиной на правильном питании

Любите более сложные блюда? Тогда вам подойдет этот пп рецепт. Итак, вам понадобится:

3 средних картофелины. Моем, чистим и натираем на терке. Даем немного настояться и сливаем лишнюю жидкость. Масса должна быть суховатая.

• 100 грамм ветчины. Так как этот диетический рецепт для похудения, то использовать будем нежирную ветчину. В 100 граммах такой ветчины содержится от 100 до 130 калорий, так что вам нужно внимательно изучить этикетку перед покупкой данного продукта. Натираем ветчину на терке.
• 100 грамм сыра. Здесь также нужно использовать нежирный сыр. Такие сорта как Чечил и Гаудетте подойдут. Натираем сыр на мелкой терке.
• 1 яйцо.
• 1 столовая ложка любой цельнозерновой муки.
• Пучок зелени. Моем и мелко шинкуем.
• Соль и специи по вкусу.

Смешиваем все ингредиенты и выкладываем на противень. Отправляем наши диетические драники из картофеля в духовку на 15−20 минут, температура 180 градусов.

Низкокалорийные драники из картофеля

А вот еще один простой и идеальный рецепт для похудения. Вам понадобятся такие ингредиенты:

• 5 средних картофелин. Моем, чистим и натираем на крупной терке. Затем уже натертый картофель заливаем холодной водой и оставляем на один час. За это время из картофеля выйдет крахмал. Сливаем воду и откидываем на сито, чтобы полностью убрать сок. Отжимаем.
• 2 яйца.
• Соль и перец по вкусу.

Смешиваем все ингредиенты и отправляем наши пп драники жариться на сковороде с антипригарным покрытием. Готовим на медленном огне с двух сторон.

Если вы решили приготовить пп драники, то следует также знать с чем их подавать во время диеты. Самый лучший вариант — это нежирная сметана или натуральный йогурт! Готовьте это простое и вкусное пп блюдо и худейте вкусно!

glamusha.ru

Диетические драники из картофеля на сковороде

Пока в интернете все еще ведутся споры о том, можно ли включать картофель в свой диетический рацион для похудения, любители картофеля уже давно научились готовить пп драники! Несмотря на то, что это блюдо считалось долгое время очень жирным и калорийным, народные умельцы таки сумели уменьшить его калорийность и сделать его вкусным и полезным. Итак, как приготовить пп драники для похудения?

Самое важное и главное правило — это избегать большого количества растительного масла. Все овощи, как известно, очень сильно впитывают масло при жарке, и картофель не исключение. Так что третья часть калорийности обычных драников — это калорийность растительного масла. В пп рецептах мы не будем использовать большое количество растительного масла. Готовить такое блюдо нужно обязательно на хорошей сковороде с антипригарным покрытием. Перед готовкой сковороду можно смазать растительным маслом, делать это лучше всего специальной кисточкой. Еще один вариант приготовления — это запечь пп драники в духовке. В таком случае, мы застилаем пергамент. Смазываем его немного маслом и затем выкладываем драники.

Готовить пп драники можно и нужно не только из одного картофеля. Некоторые пп рецепты включают в свой состав и другие полезные овощи. Один из самых распространенных рецептов — это смесь картофеля с топинамбуром. Также есть вариант с морковью! Большой популярностью пользуются пп драники из кабачков. Все дело в том, что этот овощ содержит совсем мало калорий, но при этом много клетчатки, и является идеальным для диетического меню.

В пп драники нужно класть совсем немного муки. Одной столовой, а иногда и чайной ложки бывает достаточно. Так как мы придерживаемся пп рецептов, то и муку лучше использовать полезную — цельнозерновую. Если нет такой муки, то всегда можно измельчить овсяные хлопья и добавить в пп рецепт.

Картофельные ПП драники — рецепт

Итак, представляем самый простой и вкусный вариант этого блюда. Для этого рецепта вам нужны такие ингредиенты:

• 5 средних картофелин. Чистим и натираем их на мелкой терке. Можно дать немного постоять, чтобы потом слить лишнюю жидкость.
• 3 средних моркови. Чистим и натираем на самой мелкой терке.
• 1 средняя луковица. Мелко шинкуем или измельчаем.
• 1 столовая ложка любой цельнозерновой муки.
• Соль и перец по вкусу.
• 1 столовая ложка растительного масла. Наносим масло на сковороду щеточкой.

Смешиваем все ингредиенты. Можно добавить любимые специи по вкусу. На сковороду с антипригарным покрытием выкладываем пп драники и жарим с двух сторон.

Диетические драники из картофеля

А вот еще один вариант диетических драников:

• 5 средних картофелин. Моем, чистим и натираем на мелкой терке. Обязательно сливаем лишнюю жидкость.
• 1 средняя луковица. Мелко измельчаем
• 1 столовая ложка муки. В данном рецепте будем использовать кукурузную муку.
• Соль и перец по вкусу.

Смешиваем все ингредиенты и выкладываем ложкой на разогретую сковороду с антипригарным покрытием. Готовим на медленном огне под крышкой. Жарим с двух сторон.

Драники из кабачков: диетический рецепт

Этот рецепт один из самых любимых и востребованных. В отличии от картофеля, который содержит около 77 калорий на 100 грамм, кабачки содержит всего 17 калорий! Это существенная разница, которая позволит вам приготовить вкусные драники из кабачков с минимумом калорий! Итак, вам понадобятся такие ингредиенты:

• 1 большой кабачок. Можно также использовать цуккини. Моем его и натираем на крупной терке. Солим и даем настояться. Через 10−15 минут обязательно нужно слить сок.
• 1 морковь. Моем и натираем на мелкой терке.
• 1 луковица. Мелко шинкуем.
• 1 яйцо.
• соль и перец по вкусу.

Смешиваем все ингредиенты и выкладываем ложкой на противень, предварительно застеленный пергаментом. Отправляем в духовку на 20 минут, при температуре 180 градусов.

Драники с ветчиной — рецепт правильного питания

Любите более сложные блюда? Тогда вам подойдет этот пп рецепт. Итак, вам понадобится:

3 средних картофелины. Моем, чистим и натираем на терке. Даем немного настояться и сливаем лишнюю жидкость. Масса должна быть суховатая.

• 100 грамм ветчины. Так как этот диетический рецепт для похудения, то использовать будем нежирную ветчину. В 100 граммах такой ветчины содержится от 100 до 130 калорий, так что вам нужно внимательно изучить этикетку перед покупкой данного продукта. Натираем ветчину на терке.
• 100 грамм сыра. Здесь также нужно использовать нежирный сыр. Такие сорта как Чечил и Гаудетте подойдут. Натираем сыр на мелкой терке.
• 1 яйцо.
• 1 столовая ложка любой цельнозерновой муки.
• Пучок зелени. Моем и мелко шинкуем.
• Соль и специи по вкусу.

Смешиваем все ингредиенты и выкладываем на противень. Отправляем в духовку на 15−20 минут, температура 180 градусов.

Низкокалорийные драники из картофеля

А вот еще один простой и идеальный рецепт для похудения. Вам понадобятся такие ингредиенты:

• 5 средних картофелин. Моем, чистим и натираем на крупной терке. Затем уже натертый картофель заливаем холодной водой и оставляем на один час. За это время из картофеля выйдет крахмал. Сливаем воду и откидываем на сито, чтобы полностью убрать сок. Отжимаем.
• 2 яйца.
• Соль и перец по вкусу.

Смешиваем все ингредиенты и отправляем наши пп драники жариться на сковороде с антипригарным покрытием. Готовим на медленном огне с двух сторон.

Если вы решили приготовить пп драники, то следует также знать с чем их подавать во время диеты. Самый лучший вариант — это нежирная сметана или натуральный йогурт! Готовьте это простое и вкусное пп блюдо и худейте вкусно!

Картофельные драники — очень сытное, питательное блюдо национальной белорусской кухни. ПП рецепт простой, готовится с яйцом и цельнозерновой пшеничной мукой. Тем, кто хочет понизить гликемический индекс драников из картофеля, стоит просто заменить муку на отруби.

Многие адепты правильного питания исключают картофель из своего рациона. Среди пп-шников бытует мнение, что картошка — запретный плод: сплошные простые углеводы и много крахмала. Но между понятием “правильное питание” и ”низкокалорийное” нельзя ставить знак равенства.

Как и любой овощ, картофель содержит много витаминов, макро- и микроэлементов. Он богат калием, фосфором, хлором, серой, а также клетчаткой.

При похудении все-таки не стоит злоупотреблять картофельными блюдами, но 1-2 раза в неделю можно себя побаловать на завтрак или обед вкусными драниками из картофеля. Они действительно очень сытные.

Кухня: Белорусская Тип блюда: Основное блюдо Способ приготовления: На сковороде Порции: 4 20 мин

Драники картофельные калорийность на всю порцию, 7 шт:

Калорийность одного драника — 80 Ккал.

Ингредиенты:

Пошаговый способ:

1. Очищаем от кожуры картофель. Промываем его и хорошо просушиваем бумажными полотенцами.

Подавать горячими со сметаной и зеленью. Приятного аппетита!

Картофель входит в состав многих блюд. Он питательный, а его вкус нравится многим.

Худеющие также могут употреблять картофель. Но нужно правильно готовить блюда, в состав которых он входит.

Можно ли есть картофель на диете и при похудении

Картофель богат многими необходимыми организму человека веществами. В нем содержится калий, фосфор, железо и другие полезные вещества. В 100 граммах содержится не более 80 калорий.

Он долго оставался объектом острых дискуссий среди диетологов – большинство заявляло, что овощ способствует набору лишнего веса. Сегодня картофель входит в список продуктов, разрешенных многими диетами для похудения. Из него готовят гарниры, салаты, закуски.

Чтобы картофель не навредил фигуре, соблюдайте следующие правила при его употреблении:

1. Отдавайте предпочтение молодому, содержащему максимум полезных веществ.
2. Сочетайте с овощами, зеленью, нежирными молочными продуктами, яйцами. Нежелательно употреблять картофель с жирным мясом, мучными изделиями, бобовыми, жирными соусами.
3. Чтобы сохранить максимум полезных веществ, готовьте продукт на пару, запекайте в духовке или тушите в мультиварке. Откажитесь от жаренного картофеля, в частности, от фри. Это блюдо насыщено вредными жирами, которые провоцируют набор лишних килограммов, повышение уровня плохого холестерина, нарушение работы ЖКТ.

Лучшие способы приготовления картошки для худеющих

Картофель употребляют только в термически обработанном виде. Максимальное количество полезных веществ сохраняет корнеплод, печеный в духовке. Овощ можно запекать на противне, в фольге или рукаве.

Можно готовить картошку на пару. Употребляют отдельно или с другими приготовленными на пару овощами. Этот способ более предпочтительный, чем отваривание клубней в воде.

Интересно! Картошку можно тушить, используя кастрюлю с толстыми стенками или мультиварку. Блюдо получается сочным, вкусным и полезным.

Картофель хорошо сочетается с сырыми или термически обработанными овощами. В качестве заправки используют оливковое, кунжутное, льняное масло. Можно выбирать нежирную сметану или йогурт.

Топ низкокалорийных рецептов блюд с картофелем

Запеченный картофель в духовке

Для приготовления блюда понадобится минимум продуктов:

• килограмм клубней;
• 2 чеснока;
• соль и приправы по вкусу.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Очистите картофель и разрежьте каждый клубень на 4 части. Уложите все в форму для запекания, добавьте соль и специи по вкусу. Разделите чеснок на зубки и положите их между кусочков картошки. Закройте форму фольгой и запекайте блюдо 40 минут.

Чтобы приготовить картофель с творогом, возьмите:

• 2 больших корнеплода;
• 120 граммов нежирного творога;
• зубок чеснока;
• 60 граммов тертого сыра.

Пеките картофель 40 минут в духовке. Достаньте из каждого плода мякоть и смешайте ее с творогом и чесноком. Начините клубни массой, а сверху посыпьте тертым сыром. Запекайте 15 минут в духовке.

Рецепт можно разнообразить, взяв следующие ингредиенты:

• 2 клубня;
• 200 граммов творога;
• 2 зубчика чеснока;
• небольшой пучок укропа;
• 5 помидоров черри;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• соль и специи по вкусу.

Натрите каждый вымытых картофель маслом. Сделайте на клубнях по перекрестному надрезу. Заверните в фольгу и запекайте в духовке при температуре 200 градусов 40 минут. Для приготовления начинки измельчите чеснок, укроп, а помидоры черри нарежьте половинками. Смешайте все с творогом, солью и специями. Положите массу в клубни и поставьте запекаться в духовку на 10 минут. Перед подачей полейте блюдо оливковым маслом.

Драники на сковороде

Для приготовления блюда подготовьте:

• 3 картофелины;
• яйцо;
• соль и специи по вкусу;
• луковица.

Очищенные клубни и луковицу натрите на среднюю терку. Добавьте в массу яйцо, перемешайте. Сформируйте деруны и обжаривайте с обеих сторон на сковороде с антипригарным покрытием.

Пюре для худеющих

Блюдо готовится просто. Возьмите 200 граммов очищенных клубней, разрежьте их на небольшие кусочки. Отварите до готовности в подсоленной воде. Жидкость слейте в отдельную посуду. Растолките картофель, постепенно добавляя часть жидкости. Добавьте соль по вкусу. Можно также приправить нежирной сметаной.

Пирог без муки

Какие ингредиенты нужно подготовить:

• 400 граммов картофеля;
• небольшая луковица;
• 100 граммов форели;
• яичный белок;
• оливковое масло;
• соль и специи по вкусу.

Разогрейте духовке до 210 градусов. Натрите клубни и лук на крупную терку. Отожмите лишнюю жидкость из овощей. Добавьте к продуктам измельченный укроп, белок, специи и соль. Если появилась лишняя жидкость, слейте ее. Разделите смесь на 2 части. Одну утрамбуйте в смазанную маслом форму для запекания. Сверху выложите кусочки форели и положите оставшуюся часть массы, равномерно распределив ее. Запекайте 40 минут до появления румяной корочки.

Омлет в картофеле

• 2 крупные клубни;
• яйцо;
• столовая ложка нежирного йогурта;
• 50 граммов тертого сыра;
• 2 пера зеленого лука;
• соль, молотый перец.

1. Промойте картофель и смажьте каждый клубень оливковым маслом. Поставьте в разогретую до 220 градусов духовку. Готовьте 50 минут до появления румяной корочки.
2. Срежьте с овощей верхушки и аккуратно уберите мякоть. Переложите в отдельную емкость.
3. К мякоти добавьте яйцо, йогурт, измельченный зеленый лук, часть твердого сыра, специи. Тщательно перемешайте.
4. Смесь положите в каждую картофелину. Поставьте запекаться в духовку на 15 минут до образования румяной корочки.

Пряные котлеты

Компоненты для блюда:

• 2 отварных клубня;
• 200 граммов консервированной горбуши;
• столовая ложка панировочных сухарей;
• маринованный огурец;
• яйцо;
• зубчик чеснока;
• чайная ложка горчицы в зернах;
• ложка лимонного сока;
• перец и соль по вкусу.

Нагрейте духовку до 200 градусов. В отдельной посуде превратите мякоть картофеля в пюре. Добавьте измельченный огурец, лук, рыбу, чеснок, горчицу, сок, соль и перец. Добавьте яйцо и тщательно перемешайте. Сформируйте котлеты и обваляйте их в сухарях. Форму для запекания смажьте оливковым маслом, выложите котлеты и запекайте 20 минут до появления румяной корочки.

Фаршированный овощами

Продукты для диетической картофельной запеканки с фаршем из овощей:

• 5 картофелин;
• по 100 граммов молодой моркови и сельдерея;
• 200 граммов цветной капусты;
• 0,5 литра овощного отвара;
• стакан томатного сока;
• столовая ложка томатного сока;
• соль и специи по вкусу.

Порежьте очищенные овощи, кроме картофеля, небольшими кусочками и смажьте маслом, перемешанным с зеленью, солью и специями. Тушите до готовности. В каждой очищенной картофелине сделайте углубление и начините овощным фаршем. Варите в овощном отваре, перемешанным с томатной пастой, до готовности.

Рагу с щавелем

• 600 граммов щавеля;
• 300 граммов картошки;
• 2 зубчика чеснока;
• 40 миллилитров растительного масла;
• простокваша;
• соль и специи по вкусу.

Промойте щавель, уложите в одну кастрюлю вместе с измельченным картофелем. Варите до готовности овоща. Воду слейте и разомните массу. Влейте растительное масло по рецепту, смешанное с чесноком и специями. Блюдо употребляйте с простоквашей.

Полезное видео

Основные выводы

1. Картофель – это продукт, включающийся в запеченном и вареном виде во многие диеты.
2. Сочетайте корнеплод с другими овощами, зеленью, нежирными молочными продуктами и специями. Не ешьте овощ с жирным мясом, хлебом и другими калорийными продуктами.
3. Соблюдая диету, не употребляйте жаренный продукт. Он не только снабжает организм ненужными калориями, но приносит колоссальный вред здоровью.
4. Варите, запекайте и тушите картошку, если худеете.
5. Из корнеплода готовят запеканки, котлеты, рагу и многие другие блюда.

Если вы знаете интересные диетические рецепты, поделитесь ими в комментариях к публикации с нашими читателями.

detki-zdorovy.ru

Драники диетические из картофеля. Драники картофельные диетические

Драники диетические из картофеля. Драники картофельные диетические

Картофельные драники — очень сытное, питательное блюдо национальной белорусской кухни. ПП рецепт простой, готовится с яйцом и цельнозерновой пшеничной мукой. Тем, кто хочет понизить гликемический индекс драников из картофеля, стоит просто заменить муку на отруби.

Многие адепты правильного питания исключают картофель из своего рациона. Среди пп-шников бытует мнение, что картошка — запретный плод: сплошные простые углеводы и много крахмала. Но между понятием “правильное питание” и ”низкокалорийное” нельзя ставить знак равенства.

Как и любой овощ, картофель содержит много витаминов, макро- и микроэлементов. Он богат калием, фосфором, хлором, серой, а также клетчаткой.

При похудении все-таки не стоит злоупотреблять картофельными блюдами, но 1-2 раза в неделю можно себя побаловать на завтрак или обед вкусными драниками из картофеля. Они действительно очень сытные.

Драники картофельные калорийность на всю порцию, 7 шт:

Калорийность одного драника — 80 Ккал.

Ингредиенты:

• 500 г картофеля
• 1 средняя луковица
• 1 яйцо
• 2-3 столовые ложки цельнозерновой пшеничной муки (чтобы снизить ГИ, замените отрубями)
• Свежая зелень-укроп, петрушка
• Соль, смесь перцев.
• 1 столовая ложка растительного масла (в зависимости от сковороды, можно готовить без масла).

Пошаговый способ:

1. Очищаем от кожуры картофель. Промываем его и хорошо просушиваем бумажными полотенцами.

1. Натираем картошку для драников на крупной терке. Выкладываем в сито, чтобы стек лишний сок. Можно дополнительно хорошенько отжать руками.

1. Быстренько (чтобы картофель не успел потемнеть) чистим лук и натираем его также на крупной терке. Добавляем к картошке.
2. Солим, перчим, вбиваем яйцо и сыпем муку (отруби). Тщательно перемешиваем. В самом конце добавляем к тесту мелко нарубленную зелень.

1. Смазываем сковороду маслом и ставим на огонь.
2. Формировать драники можно руками или просто выкладывать тесто ложкой (как оладьи). Руками получатся более ровнее и аккуратнее края. Не стоит их делать слишком толстыми, иначе понадобится много времени на то, чтобы прожарились деруни.

1. Жарим драники до золотистого цвета, под крышкой на маленьком огне минут 5-7 на одной стороне, затем переворачиваем и столько же на другой.

1. Вкусные, питательные драники картофельные готовы!

Подавать горячими со сметаной и зеленью. Приятного аппетита!

Драники диетические из картофеля рецепт. Как приготовить картофельные драники

Вроде все знают, как приготовить картофельные драники , но такое простое блюдо имеет свои тонкости. Драники или деруны любимы многими!

Вот поэтому будет не лишним устроить подробный разбор полетов…
Вернее, рассмотрим все тонкости приготовления сего блюда, которое любимо во многих странах — в России, Украине, Белоруссии, Чехии, Словакии, Польше, Люксембурге, Австрии, Германии…

Картофельные драники — как всем ясно — в основном состоят из картофеля.
Можно добавить соль к тертому картофелю и печь…

А можно готовить драники (деруны) в разных вариантах — с овсяными хлопьями, мукой, луком, яйцами, шкварками, чесноком, творогом и т.д.

В зависимости от рецепта драники могут быть поданы как со сладкими, так и с пикантными продуктами, например: с яблочным муссом или мармеладом; с малосоленой рыбой; сельдью; сметаной…

Чаще всего готовятся классические драники из сырого картофеля, содержащего много крахмала.

Как приготовить картофельные драники, они же деруны

I. Приготовить ТЕСТО для дерунов

КАРТОФЕЛЬ моют.

Затем очищают.

И натирают — натирают по-разному: или на крупной терке или на мелкой, тут уже на вкус и цвет драников нет!

ПЕРВОЕ правило — картофель следует отжать.

Жидкость (картофельный сок) собрать в мисочку.

Добавить продукты: мелко нарезанный лук, соль, перец, мускат, яйца и — на выбор — мука или овсяные хлопья.
Возможны также травы — майоран, шнитт -лук…

Как вариант — возможны другие ингредиенты: тертый сыр, шкварки, тертые кабачки, морковка или тыква…

Картофельный сок слить, а осевший крахмал добавить к тесту.

II. Драники ЖАРИТЬ

Большую сковороду надо нагреть на большом огне.
Для жарки нагревается жир довольно хорошо. Подходит рафинированное растительное масло или топленое сливочное масло.

ВТОРОЕ правило — перед жаркой тесто перемешивают.

Тесто добавлять в виде небольших клякс, сразу разглаживая, чтобы драники получались тонкими.

ТРЕТЬЕ правило — драники надо жарить так, чтобы они не касались друг друга.

Обжарить до готовности с двух сторон.

Выложить на несколько бумажных полотенец, чтобы удалить лишний жир.

Выпекаете большое количество драников? — уже готовые надо поместить в нагретую (80°С) духовку.

*** Если тесто приготовлено из мелконатертого картофеля — то драники можно выпечь в вафельнице!
Так вы уменьшите количество жира в блюде, а драники будут иметь красивую форму!

III. Драники «ПРО ЗАПАС»

Много теста? — Не проблема!
Из оставшегося теста выпечь драники, но не поджаривая.
Остудить и заморозить, переложив пергаментной бумагой.

Затем — когда потребуется — не размораживая допечь в духовке или пожарить на сковороде. *** Можно даже готовить на гриле!

IV. ЧТО подают к драникам

А что вам хочется — от сметаны, творога, малосоленой семги, сельди… до варенья или мармелада, или просто с сахаром и корицей.

V. Яблочный МУСС к драникам

Он особенно популярен в Германии.
*** Лучше всего готовить самому, не используя готовый продукт.

А готовят его так…

Яблоки, немного яблочного сока, корица — вот и все, что потребуется!

Яблоки моют и очищают.
Нарезают мелкими кусочками.
Добавляют сок и приправы.
Тушат на маленьком огне, помешивая, пока яблоки не разварятся.
Сняв с огня, протереть или пюрировать.
Остудить.

*** Лучше всего подавать мусс из холодильника.

Ну и, наконец, несколько рецептов драников, потому как одного рецепта драников не бывает — у каждой хозяйки есть свой!

РЕЦЕПТЫ Как приготовить картофельные драники

1. Базовый рецепт

• 1 кг картофеля
  1 луковица
  1-2 яйца
  1 ч.л. соли
  1 ст.л. муки

Растительное масло

*** И как приготовить драники, написано выше…

2. Драники по-голландски

• 1 кг картофеля
  3 ст.л. (30 г) муки
  3 ст.л. (40 г) сливок/молока (концентрированного молока)
  1 луковица (60-80 г)
  2 яйца
  1,5 ч.л. соли
  перец из мельнички

Растительное масло

Драники по-голландски готовить так

Картофель помыть и очистить.
Натереть на крупной терке.
Отжать.
Сливки/молоко смешать с мукой.
Лук очистить и натереть.

В картофель вмешать молочно-мучную смесь — добавить остальные ингредиенты.

Пожарить драники .

3. Немецкий рецепт

• 500 г крупных картофелин — сырых
  1 отварная крупная картофелина (120 г)
  1 луковица
  1 яйцо
  соль

Жир

И сырой и отварной картофель очистить и натереть.
Отжать.
Лук очистить и очень мелко нарезать.
Все ингредиенты смешать.

Обжарить драники на топленом масле.

4. Рецепт на противне — с ветчиной

• 1500 г картофеля
  2 луковицы
  4 яйца
  2 ст.л. муки
  200 г ветчины — кубиками
  200 г сметаны
  1 пучок петрушки (мелко нарезать), можно замороженные травки

соль, перец, масло

Приготовить тесто для драников — из картофеля, лука, ¾ ветчины, яиц, муки, соли и перца.
Противень смазать жиром.
Тесто равномерно выложить на противень.
Выпекать в разогретой печке (200°С) 35-40 минут.

Сметану перемешать и выложить ложкой на драник.
Оставшуюся ветчину обжарить.
Посыпать сверху.
Подать с петрушкой.

Как приготовить картофельные драники , об этом могут рассказать не только повара, но и каждая хозяйка — у каждого свой проверенный рецепт.

У нас вы сможете узнать, насколько полезно то или иное блюдо.

В 100 г готового блюда

Кроме того —

А еще — витамин А, витамин В6, кальций, магний, аскорбиновая кислота, железо.

Вот так просто готовятся драники из каротофеля!

Диетические драники из картофеля в духовке. Драники в духовке

Если надо приготовить ужин, а с продуктами дома туго, всегда на выручку придет картошка. Вчера вечером мне захотелось сделать драники, да не простые, а диетические, запеченные в духовке. Вы скажете, что картошка и диета несовместимы. Однако, все относительно. По сравнению с обычными драниками, которые жарят в масле, вот эти, запеченные в духовке, можно считать диетическими по праву.Рецепт хорош и своей экономичностью. Он очень прост, а на выходе — необычное блюдо. Только сразу предупреждаю — чтобы приготовить драники в духовке нужен противень с антипригарным покрытием. В следующий раз попробую сделать на качественной бумаге для выпечки и опишу результат. На антипригарном противне все получается отлично.

Ингредиенты:

Шаг 2: Трем картофель

Чистим картошку,  затем трем ее на крупной терке. Отжимаем лишний сок.

Шаг 3: Добавляем сметану

Сразу же солим и кладем сметану, чтобы картошка не темнела.

Шаг 5: Добавляем яйцо, лук

Разбиваем в картофельно-сметанную смесь яйцо и тщательно перемешиваем. Выкладываем мелко порезанный лук в смесь,  все тщательно перемешиваем. Из смеси опять выделится сок —  слейте его, он не нужен.  Уже сейчас пора ставить духовку разогреваться до 200 градусов.

Шаг 5: Добавляем муку

Высыпаем муку,  перемешиваем. Смесь для драников готова.

Шаг 6: Выкладываем на противень

Смазываем противень растительным маслом. Столовой ложкой набираем смесь и формируем лепешки.

Шаг 7: Выпекаем драники в духовке

Я выпекал сначала 20 минут на среднем уровне. Затем в надежде,  что верх подрумянится, поставил еще на 3 минуты в режим гриль на 50 градусов. Верх не особенно подрумянился, поэтому я просто при подаче перевернул драники. Низ выглядел аппетитным и поджаристым. Готовые изделия я слегка смазал сливочным маслом,  присыпал укропом. Сметана для подачи — ингредиент обязательный.

Шаг 8: Отзывы домашних

Моим понравилось. Сказали: «Это не драники,  но очень вкусно». Мне же больше всего понравилось то,  что не надо было стоять у плиты.

Диетические драники из картофеля. Картофельные драники в духовке

Драники с морковью в духовке – это неплохой вариант для тех, кто очень любит это блюдо и не может от него отказаться, несмотря на проблемы с пищеварением.

Есть выход – сделать диетические драники в духовке, а не жарить в масле на сковороде. Получится ни чем не хуже, но они будут намного полезнее и более щадящие для ЖКТ.

Подавать драники лучше всего со сметанным соусом и свежей зеленью. Сметану можно соединить с солью, а укроп и петрушку мелко нарезать.

Чтобы сделать блюдо более сытным, можно добавить в процессе приготовления мясной фарш или натертый сыр.

Весь процесс приготовления драников с морковью в духовом шкафу у вас займет примерно 1-1,5 часа. Лучше всего использовать качественный пергамент, который даст вам возможность легко отделить драники от него. Дешевые пергаменты такой возможности не дадут, поэтому есть шанс, что придется полностью срезать низ. Поэтому лучше не экспериментировать.

Ингредиенты

  картофель – 3 шт.,

яйцо куриное – 1 шт.,

морковь – 1/4 шт.,

лук репчатый – ¼ шт.,

соль – 0,5 ч. ложки,

специи – 1 ч. ложка,

укроп/петрушка – 2-3 веточки,

мука пшеничная – 1,5-2 ст. ложки,

растительное масло – смазать форму,

сметана – для подачи к столу.

Рецепт приготовления

  Картофель очистите, помойте и натрите на крупной терке. Отожмите сок.

Вбейте куриное яйцо, добавьте соль.

Поперчите немного.

Репчатый лук нарежьте кубиками и добавьте в миску к остальным ингредиентам.

Морковь натрите на крупной терке.

Помешайте  и добавьте специи.

Петрушку и укроп помойте и мелко нарежьте, добавьте в миску.

Засыпьте муку.

И хорошо помешайте массу для драников.

Хорошо смажьте маслом форму и выкладывайте на нее небольшие лепешки. Ложкой можно распластать, чтобы они были более плоскими и лучше пропеклись.

Поставьте форму с драниками в духовку на 40-50 минут и выпекайте при температуре 170 градусов.

Подавайте к столу, полив сметаной. Можно приготовить и другие соусы, которые вам нравятся.

Драники диетические из картофеля и кабачков. Диетические драники из кабачков и картофеля

содержит лук содержит сыр

Помните, когда мы в прошлый раз готовили картофельные драники с клюквенным соусом, все сокрушались, что это, мол, жареная картошка, а она, как известно, с тонкой талией несовместима, эх, ах, как жалко, было такое?

Так вот… Чтобы нам, борцам за идеальную фигуру, со спокойной совестью уплетать запретные плоды, приготовим себе драники-лайт – из кабачков и картофеля. И как только робкий, тоненький голосок из глубин нашего внутреннего Я начнет свою проповедь о запрете на жареную картошку – тут же парируем: “наши драники самые диетические драники в мире!” Волшебное слово “диетические” действует безотказно, внутри вновь воцаряется спокойствие, можно идти на кухню…

Для драников из кабачков и картофеля нам потребуется:

• 2 средних картофелины;
• 1 маленький кабачок;
• 1 маленькая луковица;
• 1 ст.л. манной крупы;
• 2 ст.л. овсяных хлопьев;
• 3 ст.л. муки;
• 50 грамм твердого сыра;
• 2 ч.л. растительного масла;
• соль по вкусу.

Говорим – драники, подразумеваем – нужно тереть. Натираем на крупной или на мелкой терке кабачок, сыр, луковицу и картошку.
Отжимаем все натертое и сливаем жидкость. Теперь добавляем манку, муку и овсяные хлопья, которые предварительно растираем между пальцами (это нетрудно). Все перемешиваем и, если вдруг опять образовалась лишняя жидкость, сливаем ее.

Вливаем в смесь для будущих драников 1 чайную ложку растительного масла, солим и в последний раз перемешиваем.
Для выпечки драников из кабачков и картофеля лучше всего подойдет сковородка с антипригарным покрытием. Выливаем на нее оставшуюся чайную ложку масла, разогреваем и ложкой выкладываем овощную массу, слегка приминая ее сверху, чтобы было похоже на оладьи.
Жарим “оладушки” довольно долго, до отчетливо румяной зажаристой корочки. А затем переворачиваем.
Включаем терпение на максимум и продолжаем печь драники, пока не испечем их все. Ничего, нам не впервой. Зато потом мы красиво выкладываем диетические драники на тарелку, украшаем свежей зеленью и вперед! Приятного аппетита!

Видео диетические картофельные драники

domashnierecepty.info

Картофельные драники в духовке: рецепт с фото

Драники с морковью в духовке – это неплохой вариант для тех, кто очень любит это блюдо и не может от него отказаться, несмотря на проблемы с пищеварением.

Есть выход – сделать диетические драники в духовке, а не жарить в масле на сковороде. Получится ни чем не хуже, но они будут намного полезнее и более щадящие для ЖКТ.

Подавать драники лучше всего со сметанным соусом и свежей зеленью. Сметану можно соединить с солью, а укроп и петрушку мелко нарезать.

Чтобы сделать блюдо более сытным, можно добавить в процессе приготовления мясной фарш или натертый сыр.

Весь процесс приготовления драников с морковью в духовом шкафу у вас займет примерно 1-1,5 часа. Лучше всего использовать качественный пергамент, который даст вам возможность легко отделить драники от него. Дешевые пергаменты такой возможности не дадут, поэтому есть шанс, что придется полностью срезать низ. Поэтому лучше не экспериментировать.

Ингредиенты

 картофель – 3 шт.,

яйцо куриное – 1 шт.,

морковь – 1/4 шт.,

лук репчатый – ¼ шт.,

соль – 0,5 ч. ложки,

специи – 1 ч. ложка,

укроп/петрушка – 2-3 веточки,

мука пшеничная – 1,5-2 ст. ложки,

растительное масло – смазать форму,

сметана – для подачи к столу.

Рецепт приготовления

 Картофель очистите, помойте и натрите на крупной терке. Отожмите сок.

Вбейте куриное яйцо, добавьте соль.

Поперчите немного.

Репчатый лук нарежьте кубиками и добавьте в миску к остальным ингредиентам.

Морковь натрите на крупной терке.

Помешайте  и добавьте специи.

Петрушку и укроп помойте и мелко нарежьте, добавьте в миску.

Засыпьте муку.

И хорошо помешайте массу для драников.

Хорошо смажьте маслом форму и выкладывайте на нее небольшие лепешки. Ложкой можно распластать, чтобы они были более плоскими и лучше пропеклись.

Поставьте форму с драниками в духовку на 40-50 минут и выпекайте при температуре 170 градусов.

Подавайте к столу, полив сметаной. Можно приготовить и другие соусы, которые вам нравятся.

pitaniemoe.ru

Как приготовить картофельные драники | Диетическое питание

Вроде все знают,

как приготовить картофельные драники, но такое простое блюдо имеет свои тонкости. Драники или деруны любимы многими!

Вот поэтому будет не лишним устроить подробный разбор полетов…
Вернее, рассмотрим все тонкости приготовления сего блюда, которое любимо во многих странах — в России, Украине, Белоруссии, Чехии, Словакии, Польше, Люксембурге, Австрии, Германии…

Картофельные драники — как всем ясно — в основном состоят из картофеля.
Можно добавить соль к тертому картофелю и печь…

А можно готовить драники (деруны) в разных вариантах — с овсяными хлопьями, мукой, луком, яйцами, шкварками, чесноком, творогом и т.д.

В зависимости от рецепта драники могут быть поданы как со сладкими, так и с пикантными продуктами, например: с яблочным муссом или мармеладом; с малосоленой рыбой; сельдью; сметаной…

Чаще всего готовятся классические драники из сырого картофеля, содержащего много крахмала.

Как приготовить картофельные драники, они же деруны

I. Приготовить ТЕСТО для дерунов

КАРТОФЕЛЬ моют.

Затем очищают.

И натирают — натирают по-разному: или на крупной терке или на мелкой, тут уже на вкус и цвет драников нет!

ПЕРВОЕ правило — картофель следует отжать.

Жидкость (картофельный сок) собрать в мисочку.

Добавить продукты: мелко нарезанный лук, соль, перец, мускат, яйца и — на выбор — мука или овсяные хлопья.
Возможны также травы — майоран, шнитт -лук…

Как вариант — возможны другие ингредиенты: тертый сыр, шкварки, тертые кабачки, морковка или тыква…

Картофельный сок слить, а осевший крахмал добавить к тесту.

II. Драники ЖАРИТЬ

Большую сковороду надо нагреть на большом огне.
Для жарки нагревается жир довольно хорошо. Подходит рафинированное растительное масло или топленое сливочное масло.

ВТОРОЕ правило — перед жаркой тесто перемешивают.

Тесто добавлять в виде небольших клякс, сразу разглаживая, чтобы драники получались тонкими.

ТРЕТЬЕ правило — драники надо жарить так, чтобы они не касались друг друга.

Обжарить до готовности с двух сторон.

Выложить на несколько бумажных полотенец, чтобы удалить лишний жир.

Выпекаете большое количество драников? — уже готовые надо поместить в нагретую (80°С) духовку.

*** Если тесто приготовлено из мелконатертого картофеля — то драники можно выпечь в вафельнице!
Так вы уменьшите количество жира в блюде, а драники будут иметь красивую форму!

III. Драники «ПРО ЗАПАС»

Много теста? — Не проблема!
Из оставшегося теста выпечь драники, но не поджаривая.
Остудить и заморозить, переложив пергаментной бумагой.

Затем — когда потребуется — не размораживая допечь в духовке или пожарить на сковороде. *** Можно даже готовить на гриле!

IV. ЧТО подают к драникам

А что вам хочется — от сметаны, творога, малосоленой семги, сельди… до варенья или мармелада, или просто с сахаром и корицей.

V. Яблочный МУСС к драникам

Он особенно популярен в Германии.
*** Лучше всего готовить самому, не используя готовый продукт.

А готовят его так…

Яблоки, немного яблочного сока, корица — вот и все, что потребуется!

Яблоки моют и очищают.
Нарезают мелкими кусочками.
Добавляют сок и приправы.
Тушат на маленьком огне, помешивая, пока яблоки не разварятся.
Сняв с огня, протереть или пюрировать.
Остудить.

*** Лучше всего подавать мусс из холодильника.

Ну и, наконец, несколько рецептов драников, потому как одного рецепта драников не бывает — у каждой хозяйки есть свой!

РЕЦЕПТЫ Как приготовить картофельные драники

1. Базовый рецепт

• 1 кг картофеля
  1 луковица
  1-2 яйца
  1 ч.л. соли
  1 ст.л. муки

Растительное масло

*** И как приготовить драники, написано выше…

2. Драники по-голландски

• 1 кг картофеля
  3 ст.л. (30 г) муки
  3 ст.л. (40 г) сливок/молока (концентрированного молока)
  1 луковица (60-80 г)
  2 яйца
  1,5 ч.л. соли
  перец из мельнички

Растительное масло

Драники по-голландски готовить так

Картофель помыть и очистить.
Натереть на крупной терке.
Отжать.
Сливки/молоко смешать с мукой.
Лук очистить и натереть.

В картофель вмешать молочно-мучную смесь — добавить остальные ингредиенты.

Пожарить драники .

3. Немецкий рецепт

• 500 г крупных картофелин — сырых
  1 отварная крупная картофелина (120 г)
  1 луковица
  1 яйцо
  соль

Жир

И сырой и отварной картофель очистить и натереть.
Отжать.
Лук очистить и очень мелко нарезать.
Все ингредиенты смешать.

Обжарить драники на топленом масле.

4. Рецепт на противне — с ветчиной

• 1500 г картофеля
  2 луковицы
  4 яйца
  2 ст.л. муки
  200 г ветчины — кубиками
  200 г сметаны
  1 пучок петрушки (мелко нарезать), можно замороженные травки

соль, перец, масло

Приготовить тесто для драников — из картофеля, лука, ¾ ветчины, яиц, муки, соли и перца.
Противень смазать жиром.
Тесто равномерно выложить на противень.
Выпекать в разогретой печке (200°С) 35-40 минут.

Сметану перемешать и выложить ложкой на драник.
Оставшуюся ветчину обжарить.
Посыпать сверху.
Подать с петрушкой.

Как приготовить картофельные драники, об этом могут рассказать не только повара, но и каждая хозяйка — у каждого свой проверенный рецепт.

У нас вы сможете узнать, насколько полезно то или иное блюдо.

В 100 г готового блюда

268 ккал
13 г жир
95 мг холестерин

Кроме того —

Натрий 764 мг
Калий 622 мг
Углеводы 28 г
Грубые волокна 3,3 г
Сахар 1,8 г
Белок 6 г

А еще — витамин А, витамин В6, кальций, магний, аскорбиновая кислота, железо.

Вот так просто готовятся драники из каротофеля!

0

pitanie-pri.ru

Драники из картофеля — рецепты с фото на Повар.ру (93 рецепта картофельных драников) / страница 2

Драники в горшочке с грибами 4.3

Вы любите драники? И к грибам тоже «неровно дышите»? Значит, вам непременно стоит узнать, как приготовить драники в горшочке с грибами! …далее

Добавил: Kurzyupa 03.12.2013

Диетические картофельные драники 5.0

Любите драники, но следите за фигурой? Тогда вот вам рецепт приготовления диетических картофельных драников не с мукой, а с овсянкой! Очень вкусно, сытно, а главное — легко и просто! …далее

Добавил: Марина Щербакова 29.04.2017

Драники картофельные с фаршем 4.4

Для тех, кто не мыслит свой жизни без мяса, предлагаю простой рецепт драников картофельных с фаршем — и гарнир, и котлета в одном блюде! Калорий — миллион, но изредка можно себе позволить. …далее

Добавил: Kurzyupa 03.12.2013

Постные драники картофельные 5.0

Драники или деруны — это оладушки из тертого картофеля. Они вкусные, сытные, а готовить их просто и быстро. Если вы придерживаетесь поста, вот рецепт, как приготовить постные драники картофельные. …далее

Добавил: Ирина Титарева 02.05.2017

Картофельные колдуны 5.0

Перед вами рецепт приготовления картофельных колдунов. Это традиционное белорусское блюдо, которое имеет также и украинский аналог — деруны. Называть можно по-разному, главное, что это очень вкусно! …далее

Добавил: Даша Петрова 30.01.2017

Драники картофельные с луком 5.0

Если вам нравится простая домашняя пища, рекомендую приготовить замечательные картофельные драники с луком. Ароматные и насыщенные драники хорошо сочетаются со сметаной. Попробуйте! …далее

Добавил: Алексей Марчук 07.05.2017

Драники рецепт классический 4.4

Драники относятся к белорусской кухне. Готовятся из любых сортов картофеля, лука и яйца. Нежные, мягкие с красивой корочкой. Подают их со сметаной и зеленью. …далее

Добавил: Vikulia 07.05.2015

Деруны картофельные 4.5

Сегодня мы с вами наглядно обсудим, как приготовить деруны картофельные вкусно и без лишних забот. Как вы понимаете, это те же драники, просто под другим названием. Готовятся же они почти одинаково. …далее

Добавил: Маргарита 08.09.2016

Яблочные драники 5.0

Все мы знаем, что драники готовят из картофеля. Но что, если разнообразить рецепт и добавить в состав этого того известного по всем странам СНГ блюда тертое яблоко? Будет очень вкусно! …далее

Добавил: Яна Горностаева 01.12.2016

Колдуны в духовке 1.0

Картофель уже давно является одним из главных продуктов на многих кухнях мира, например, в России, странах СНГ и Европы. Поэтому лично мне совершенно понятно, почему так много блюд из него создано. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 14.11.2016

Картофельные драники с манкой 5.0

Драники – одно из вкуснейших и простейших в приготовлении блюд. Главное правило – это хрустящая корочка. Делимся рецептом, как приготовить картофельные драники с манкой. Запоминайте и пробуйте. …далее

Добавил: Александр Потапенко 25.01.2017

Картофельные драники с беконом 2.8

Драники — это национальное белорусское блюдо. Его часто можно увидеть на наших столах, поскольку делается оно просто и продукты для него используются самые обычные и доступные. Предлагаю рецепт! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 14.09.2016

Картофельные драники с грибами 5.0

Я искренне уверен в том, что не найдется в мире человека, который не любил бы драники! Как можно не любить эти обалденные хрустящие картофельные оладьи? Обожаю экспериментировать с их приготовлением! …далее

Добавил: Григорий Кодоркин 09.05.2017

Диетические драники 4.5

Драники, как известно, готовятся на основе картофеля. Могут ли они быть диетическими? Могут, если в них не добавлять муку и жарить с минимальным количеством масла, а лучше запекать. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 17.05.2016

Драники с творогом 2.8

Если вы решили побаловать себя и своих домочадцев чем-то вкусненьким и сытным, то присмотритесь к этому рецепту. Он подскажет, как приготовить драники с творогом, простое блюдо вегетарианской кухни. …далее

Добавил: Екатерина Мацулина 01.09.2016

Драники с грибным соусом 3.7

Хочу показать вам, как приготовить драники с грибным соусом. Это весьма простое, для многих традиционное и любимое блюдо. При этом оно довольно сытное, очень аппетитное и невероятно вкусное. …далее

Добавил: Марина Золотцева 09.05.2016

Деруны с творогом (драники с начинкой из творога)

Чаще всего драники готовят без начинки, это картофельные оладьи. Но я хочу поделиться, как приготовить драники с начинкой из творога. Необычный вариант традиционного рецепта, порадуйте себя и родных. …далее

Добавил: Антонина Панина 14.05.2017

Украинские драники 3.8

Любителям простых, недорогих блюд из картофеля хочу предложить очень классный вариант, как приготовить украинские драники. Потрясающе хрустящие, аппетитные и невероятно вкусные! Советую попробовать! …далее

Добавил: Марина Золотцева 05.04.2017

Драники с зеленью и сыром 4.8

В такие драники с зеленью и сыром я обычно добавляю что-то еще: свеклу, морковку или, как в этот раз, — ветчину. Так каждый раз получается совершенно новый вкус! …далее

Добавил: Даша Петрова 13.08.2015

Драники с чесноком 4.8

Очень вкусный рецепт приготовления драников с чесноком, которые благодаря хрустящей, золотистой корочке порадует даже очень разборчивого гурмана. Готовим! …далее

Добавил: Rgbmagic 14.12.2013

Вегетарианские драники

Не зря картофель так любим многими людьми. Из него можно сделать множество блюд, чем отлично разнообразить каждодневное меню. Особенно радует, что можно выбрать рецепт для любой ситуации. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 18.05.2017

Драники по-белорусски 4.3

Драники по-белорусски могут стать вашим обедом или завтраком. Всем известно, что Беларусь славится своими богатыми урожаями картофеля. Поэтому у них так популярны блюда из этого корнеплода. …далее

Добавил: Яна Горностаева 08.02.2017

Постные драники 4.7

Постные драники готовить проще простого. Очень вкусно подавать такие драники с копченым лососем и веточкой укропа. Блюдо получается сытное, красивое и должно понравиться всем любителям картошки. …далее

Добавил: DianaV 05.03.2014

Постные картофельные блины 4.7

Тонкие и сытные постные блины можно испечь из картофельного пюре. Никогда не пробовали таких? Значит вам не зря попался на глаза этот рецепт. Разнообразьте свое меню, испеките вкусные блины! …далее

Добавил: Владимир Братиков 16.09.2016

Драники из картофеля 5.0

Этим блюдом славится Беларусь. Драники из картофеля — простое и доступное блюдо, которое готовится за 40 минут. Драники можно разнообразить овощами или мясом, но этот рецепт классический. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 25.05.2017

Драники картофельные простые 3.7

Я твердо верю, что это один из тех рецептов, которые должна знать каждая хозяйка. Эти драники требуют только несколько простых ингредиентов, и я никогда не встречала человека, который бы не любил их. …далее

Добавил: Костырка Виктория 27.06.2017

Драники с сыром 4.8

Отличнейшее блюдо, которое понравится каждому!!! Предлагаю вам замечательные драники с сыром, которые поразят вас не только своим вкусом, но и простотой приготовления. …далее

Добавил: Dashuta 20.03.2014

Драники в духовке 3.5

Конечно, каждый из нас хорошо знаком с таким замечательным и очень вкусным блюдом, как драники. Но, пробовал ли кто-нибудь готовить их в духовке? Если нет, то сегодня я расскажу вам, как это сделать. …далее

Добавил: Dashuta 21.03.2014

Белорусские драники 4.1

Наверное, трудно найти такого человека, который бы не знал, как готовить драники. Но сегодня я хочу поделиться с вами настоящим рецептом белорусских драников, которые делала мне моя бабушка. …далее

Добавил: Dashuta 20.03.2014

Драники без яиц 4.7

Невероятно простой рецепт вкуснейших драников без яиц, которые отлично подойдут как для постного стола, так и для обычного семейного обеда или ужина. …далее

Добавил: Dashuta 20.03.2014

Драники картофельные с сыром 4.5

Отличная возможность разнообразить меню — это взять привычные ингредиенты, но приготовить их по-другому. Я часто так делаю, ведь всегда на кухне есть, например, картофель и сыр. Вот что вышло у меня. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 17.06.2017

Драники без муки 4.6

Драники — универсальное блюдо, которое подойдет и для повседневного меню, и в постный день, а так же для вегетарианского стола, в зависимости от их состава. Сегодня готовим легкие драники без муки. …далее

Добавил: Dashuta 21.03.2014

Драники в мультиварке 5.0

Я не знаю ни одного человека, который бы не любил это замечательное блюдо. И сегодняшний рецепт драников, который я предлагаю на ваше рассмотрение, посвящается счастливым обладателям мультиварки. …далее

Добавил: Dashuta 21.03.2014

Драники с рыбой 5.0

Драники любят все! Вкусное и сытное блюдо из доступных ингредиентов. Румяные, золотистые, очень вкусные и красивые драники с секретной начинкой из рыбы. Безумно вкусное сочетание. Попробуйте и вы! …далее

Добавил: Маришка Т. 26.09.2019

Драники на молоке 1.0

Драники — это блинчики, только из картофеля. Они получаются яркие, вкусные, к тому же готовятся очень быстро. Рецептов великое множество, предлагаю приготовить драники на молоке. …далее

Добавил: Galina.budanova 09.03.2020

Драники с крабовыми палочками 3.0

Драники — сами по себе уже просто замечательное блюдо, а если приготовить их с крабовыми палочками, то они будут замечательны вдвойне. Это быстро и просто! Расскажу как приготовить. …далее

Добавил: Galina.budanova 20.02.2020

Драники на майонезе

Драники составляют достойную конкуренцию привычным блинам, оладьям и являются желанным блюдом во многих семьях. Рецептов их приготовления очень много, делюсь одним из них, на майонезе. …далее

Добавил: Galina.budanova 25.02.2020

Драники с курицей «Семейные» 1.0

Драники любят многие. А если приготовить их с пикантной куриной начинкой, то получится настоящее полноценное второе блюдо. Вкусно, необычно и просто приготовить. Знакомьтесь с рецептом! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 11.09.2018

Драники на гриле 5.0

Если вы хотите приготовить хрустящие, тонкие и не слишком жирные драники, попробуйте использовать сковороду гриль. Это отличная идея, которая, я уверена, придется каждому по душе. Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Марина Κрасильникова 18.06.2019

Картофельные драники «Улетные» 2.5

Драники любят все и у каждой хозяйки свой проверенный рецепт. Предлагаю приготовить «улетные» драники по моему фирменному рецепту с добавлением сметаны и хлебных крошек. Получается очень вкусно! …далее

Добавил: Лариса 10.07.2018

povar.ru

Драники в духовке (диетический рецепт) » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Если надо приготовить ужин, а с продуктами дома туго, всегда на выручку придет картошка. Вчера вечером мне захотелось сделать драники, да не простые, а диетические, запеченные в духовке.
 

Вы скажете, что картошка и диета несовместимы. Однако, все относительно. По сравнению с обычными драниками, которые жарят в масле, вот эти, запеченные в духовке, можно считать диетическими по праву.
 
Рецепт хорош и своей экономичностью. Он очень прост, а на выходе — необычное блюдо. Только сразу предупреждаю — чтобы приготовить драники в духовке нужен противень с антипригарным покрытием. В следующий раз попробую сделать на качественной бумаге для выпечки и опишу результат. На антипригарном противне все получается отлично.

Ингредиенты:

картошка8 шт.

сметана2 ст. л.

сольпо вкусу

яйцо1 шт.

мука2-3 ст. л.

масло растительное 1 ст. л.

лук1 шт.

Число порций: 4Время приготовления: 35 минут

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Режем лук

  Лук нужно порезать мелкими кубиками,  чтобы он хорошо пропекся.

• Шаг 2: Трем картофель

  Чистим картошку,  затем трем ее на крупной терке. Отжимаем лишний сок.

• Шаг 3: Добавляем сметану

  Сразу же солим и кладем сметану, чтобы картошка не темнела.

• Шаг 5: Добавляем яйцо, лук

  Разбиваем в картофельно-сметанную смесь яйцо и тщательно перемешиваем. Выкладываем мелко порезанный лук в смесь,  все тщательно перемешиваем. Из смеси опять выделится сок —  слейте его, он не нужен.  Уже сейчас пора ставить духовку разогреваться до 200 градусов.

• Шаг 5: Добавляем муку

  Высыпаем муку,  перемешиваем. Смесь для драников готова.

• Шаг 6: Выкладываем на противень

  Смазываем противень растительным маслом. Столовой ложкой набираем смесь и формируем лепешки.

• Шаг 7: Выпекаем драники в духовке

  Я выпекал сначала 20 минут на среднем уровне. Затем в надежде,  что верх подрумянится, поставил еще на 3 минуты в режим гриль на 50 градусов. Верх не особенно подрумянился, поэтому я просто при подаче перевернул драники. Низ выглядел аппетитным и поджаристым. Готовые изделия я слегка смазал сливочным маслом,  присыпал укропом. Сметана для подачи — ингредиент обязательный.

• Шаг 8: Отзывы домашних

  Моим понравилось. Сказали: «Это не драники,  но очень вкусно». Мне же больше всего понравилось то,  что не надо было стоять у плиты.

vkusno-i-prosto.ru

Картофельные драники – 10 быстрых рецептов пошагово

Опытная хозяйка в любой момент готова назвать минимум 10 блюд, приготовленных из картошки. В их числе обязательно будут драники. Это белорусское лакомство давно вошло в привычный домашний обиход.

Плюсом драников является сочетание высокой сытности и простоты приготовления. Всего пара картофельных лепешек может заменить полноценный прием пищи. Дополнить их питательную ценность можно овощным салатом или простой квашеной капустой. Рецептов  блюда множество и все они отличаются прекрасным вкусом и привлекательной стоимостью.

Картофельные драники – пошаговый классический рецепт с фото

Среди множества гарниров это блюдо – не лучший выбор, поскольку является достаточно жирным продуктом, ведь готовится в большом количестве масла. Однако их можно сделать менее калорийными, выпекая в духовке!

Тем не менее, драники без жарки, совсем не те, вкус которых нам так знаком с самого детства. Поэтому, если вы устали от гречки и макарон на гарнир, вашему вниманию предлагается рецепт классических драников, которые отлично сочетаются со всеми видами мяса и рыбы.

ladyelena.ru

диетические блюда из картофеля — 25 рекомендаций на Babyblog.ru

Фаршированный картофель

Ингредиенты
Картофель 7шт
Фарш 300г
Лук репчатый 1 шт
Помидоры красные 3шт
Масло сливочное 100г
Чеснок 1долька
Укроп по вкусу
Петрушка по вкусу
Смесь сухих трав по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Огурцы свежие 2шт

Этап 1.
Хочу предложить вам авторский рецепт фаршированного картофеля… Люблю эксперименты, менять начинки и добавлять в рецепты что-то свое… И что немаловажно, блюдо, приготовленное в рукаве, получается более диетическое, скажем так: менее жирное, а значит и полезнее!
Рецептов фаршированного картофеля — море и целый океан, но я хочу предложить вам свой вариант!
Для этого блюда я, как и всегда, использовала смешаный фарш, это — свинина + говядина.
Также нам понадобится репчатый лук, помидоры, зелень и картофель, естественно)))
Картофель помыть и очистить.
Лук очистить, помидоры и зелень свежую промыть.

Этап 2.
Чтобы сделать углубления для фаршировки я использовала специальный нож.
Очищенный картофель прокрутить ножом и вытащить серединки в виде спиралек. Спиральки не выбрасываем, их мы тоже будем готовить.
Затем картофель опустить в слегка подсоленную воду и оставить на некоторое время.

Этап 3.
Пока наша картошка плавает в соленой водичке, мы займемся приготовлением начинки.
Выбираем самый красивый и плотный помидор и острым ножом, желательно чтобы нож был с зубчиками или специальный нож для томатов, ну а если нет ни того ни другого, то .. режем обычным острым ножом шкурку помидора очень тонко по спирали до самого конца, пока не закончится шкурка. Не выбрасываем! Из этой шкурки мы далее будем делать розочку для украшения!
С остальных томатов снять кожицу и нарезать мякоть небольшими кубиками.
Лук и зелень мелко порубить.
В фарш добавить лук, томаты, соль, черный перец, свежую зелень и тщательно перемешать до однородности.

Этап 4.
Достаем картофель из воды и наполняем фаршем.

Этап 5.
Сливочное масло растопить, я это делаю в микроволновке, добавить сухие травы, можно использовать смесь итальянских сухих трав, раздавленный чеснок и все перемешать.
Силиконовой кисточкой обмазать этой смесью картофель и спиральки.

Этап 6.
Сложить картофель в рукав для запекания, завязать край рукава и переложить рукав с картофелем на противень. Обязательно протыкаем зубочисткой в нескольких местах рукав для запекания, это нужно для выпуска пара и для того, чтобы пакет во время готовки не взорвался.

Этап 7.
Готовить в горячей духовке при температуре 220 примерно 30-40 минут.

Этап 8.
А пока готовится наша картошка, мы уделим буквально 1 минуту оформлению блюда.
Шкурку от помидора, которую мы откладывали в сторону, свернуть по спирали в розочку. Если вы будете использовать и огурцы в оформлении, как у меня, то нужно овощечисткой нарезать тонкие ленты, а затем каждую ленту сложить пополам и выложить друг за дружкой по краю тарелки.
Украсить блюдо зеленью петрушки.

Этап 9.
Фаршированный картофель подавать горячим, можно с овощным салатом.
Приятного аппетита!

Картофель запеченный в духовке в фольге (пошаговый рецепт с фото)

Описание блюда.

Здравствуйте, дорогие посетители!

Я расскажу Вам, как придать обычному блюду немного необычности и изысканности. Картофель, просто запеченный в духовке, это скучно, но если дополнить его специальным соусом, то, благодаря добавке, он станет невообразимо вкусным и ароматным.

Само блюдо, помимо описанных в предыдущем абзаце качеств, обладает рядом существенных преимуществ.

• Процесс приготовления требует минимум навыков, сил и времени.
• Калорийность достаточно невысока, так что кулинарное изделие смело можно отнести к диетическим блюдам.
• Достаточно низкая стоимость.

Поэтому предлагаю купить необходимые продукты, а после приступать к рецепту замечательного блюда от сайта «Pro Vkusnyashki»…

Пищевая ценность блюда на 100 гр.

БЖУ: 2/6/14.

Ккал: 114.

ГИ: средний.

ИИ: высокий.

Время приготовления: 10 мин активного + 60 мин в духовке.

Количество порций: 4 порции (1,2 кг).

Ингредиенты блюда.

• Картофель — 1 кг (7 шт).
• Масло растительное или сливочное для смазки фольги — 10 г.

Сметанно-чесночный соус.

• Сметана 20 % — 200 г.
• Чеснок — 10-15 г (5 зубчиков).
• Зелень (перьевой лук, петрушка, укроп) — 20 г.
• Соль — 8 г (1 ч.л).
• Специи универсальные или для картофеля — 2 г (1/4 ч.л).

Рецепт блюда.

Разберемся с ингредиентами. Картофель тщательно моем, затем вытираем насухо тряпочкой. С чеснока снимаем шелуху, зелень споласкиваем под струей воды и обсушиваем на полотенце.

Сметану можно использовать любой жирности, но чем выше ее процент, тем более калорийным и густым будет сметанно-чесночный соус.

Заранее ставим разогреваться духовку до 200 С.

Фольгу нарезаем на части примерно в 4-5 раз большие размера картофеля. Складываем листы один на другой в 2-3 слоя. Блестящую поверхность верхнего слоя смазываем маслом, кладем на нее сырой овощ и аккуратно заворачиваем так, чтобы фольга полностью покрывала клубень.

Подготовленный картофель выкладываем в форму для запекания или на противень.

Затем ставим посуду в заранее разогретую до 200 С духовку и запекаем овощи около 50 мин до мягкости. Времени может понадобиться больше или меньше, в зависимости от сорта, возраста и размера клубней.

Примерно через полчаса можно начать проверять готовность — проткните картофель вилкой, если она легко входит в мякоть, вынимаем форму из духовки.

Пока наш основной ингредиент проходит термическую обработку, приготовим вкусный сметанно-чесночный соус. Для этого пропускаем чеснок (15 г) через пресс, а зелень (20 г) мелко рубим.

В миску к чесноку добавляем зелень, сметану (200 г), соль (1 ч.л) и специи (1/4 ч.л), затем все тщательно перемешиваем. Начинка для блюда готова.

С верхней части картофеля снимаем фольгу, делаем продольный или крестообразный разрез в клубне и начиняем получившуюся пустоту соусом (1 ст.л).

Повторяем ранее описанный этап со всеми овощами, затем возвращаем их обратно в форму и запекаем в режиме гриль еще около 5-10 мин до румяной корочки.

Подаем готовый картофель прямо в фольге, так блюдо дольше сохранит тепло. А есть его лучше чайными ложками, аккуратно извлекая мякоть и соус из мундира.

Приятного аппетита!

рецептов низкокалорийного картофеля | EatingWell

Рецепты с низкокалорийным картофелем | EatingWell Перейти к содержимому

Навигация по верхней части

Закройте это диалоговое окно

Исследуйте EatingWell

Выбор персонала

Картофель Hasselback с сыром

Картофель Hasselback — идеальный гарнир для людей, которые любят хрустящие ломтики, похожие на картофельные чипсы, а также нежное мясо интерьер печеного картофеля. Этот простой в приготовлении картофель выглядит эффектно и декадентски с плавленым сыром Чеддер и посыпкой паприки сверху.

Фаршированный картофель с сальсой и фасолью

Ночь тако встречает ночь печеного картофеля с этим простым рецептом запеченного картофеля с начинкой с сальсой, фасолью и авокадо. Этот простой и полезный семейный ужин включает всего 10 минут активного времени, так что вы можете приготовить его даже в самый загруженный будний вечер. Этот рецепт так же вкусен со сладким картофелем вместо красновато-коричневых.

Картофель с гребешками, заправленный беконом, чеддером и чесноком

Представьте себе запеченный картофель с беконом, чеддером и чесноком в сочетании со сливочным вкусом картофеля с зубчатыми краями, и у вас есть запеканка для максимально комфортного питания.Этот рецепт из картофеля с зубчатыми краями сделан более здоровым, чем оригинальные версии, за счет использования нежирного молока вместо жирных сливок, но он все равно остается таким же жирным и сливочным.

Картофельное пюре с чесноком в мультиварке

Этот простой рецепт картофельного пюре в мультиварке исключает утомительное очищение и кипячение и помогает сэкономить драгоценное пространство на плите, позволяя мультиварке делать всю работу. Это отличный рецепт гарнира по принципу «установил и забыл», который поможет вам завершить любую сытную трапезу. Пахта делает картофельное пюре кремообразным, а чеснок и лук-шалот добавляют аромата.

Крестьянский салат

В 1998 году мы сделали нашу первую историю о сочетании крафтового пива и еды. Мы посетили Dock Street Brasserie в Филадельфии, где шеф-повар Оливье Де Сен-Мартен подавал еду, например, этот салат, который имел больше общего с парижскими бистро, чем с пивными барами. Это был один из фаворитов, выбранных из более чем 1000 рецептов салатов для нашего 30-летнего выпуска. Попробуйте это с американским пейл-элем.

Yukon Gold & Sweet Potato Mash

Классическое картофельное пюре с добавлением сладкого картофеля усиливает питательные вещества.Этот рецепт полезного картофельного пюре можно легко увеличить вдвое, просто приготовьте картофель в голландской духовке, а не в большой кастрюле.

Духовка «Фрай»

Покрытый оливковым маслом и запеченный в горячей духовке, этот картофель фри мягкий и маслянистый внутри и хрустящий снаружи — идеальное сочетание.

Картофельное пюре с чесноком и розмарином

Сочетание печеного, протертого и жареного картофеля с хрустящей корочкой и чесноком представляет собой здоровую и креативную альтернативу.Подавать вместе с обжаренным стейком или жареной свиной вырезкой и стручковой фасолью.

Запеченный картофель, фаршированный чизбургером

Откажитесь от булочки и подавайте все ваши любимые ингредиенты для чизбургера — говядину, сыр, помидоры, красный лук и салат — с запеченным картофелем. Это сытный и легкий рецепт ужина, который понравится детям и взрослым. Не стесняйтесь заменять говяжий фарш на фарш из индейки или крошки тофу.

Spanakopita Загруженный картофель

В этом здоровом образе дважды запеченный картофель, шпинат, фета, чеснок и орегано помещаются в картофельную скорлупу вместе с картофельным пюре.Подавать со стейком или курицей, посыпанной орегано или майораном.

Вдохновение и идеи

4473531.jpg

Греческий картофельный салат

В этом рецепте полезного картофельного салата в винегрет из белого вина добавлены картофель, помидоры, фета и оливки. Восковый картофель, такой как красный и желтый, является лучшим картофельным салатом, потому что он сохраняет свою форму при приготовлении. Не снимайте кожуру картофеля, чтобы получить больше клетчатки и калия.

Подробнее

4572436.jpg

Веганский зубчатый картофель

Этот зубчатый картофель на удивление богат и имеет сливочную консистенцию, даже несмотря на то, что он сделан без молочных продуктов (молока, масла или сыра) — веганская комфортная еда в лучшем виде. Мы используем миндальное молоко, зелень и специи, чтобы сделать ароматный соус и завершить блюдо хрустящей миндальной начинкой. Это отличный гарнир, если вы придерживаетесь безмолочной или веганской диеты.

Все низкокалорийные рецепты из картофеля

Запеченный картофель с курицей барбекю

Для этого блюда мы запускаем картофель в микроволновке, а затем готовим его в духовке, чтобы он стал хрустящим снаружи .Используйте остатки курицы или курицу-гриль, чтобы быстро приготовить этот полезный ужин. Подавать с салатом или вареной зеленью.

Карриный картофельный салат

В этом рецепте полезного и кремового картофельного салата йогурт заменяет половину майонеза, а картофельная кожура остается на месте, чтобы получить больше клетчатки и калия. Красный перец и зеленый горошек придают желтоватому картофельному салату еще больше цвета.

Картофельное пюре быстрого приготовления

Приготовьте этот классический гарнир для комфортной еды в электрической скороварке, например Instant Pot, чтобы картофель в мгновение ока стал мягким и нежным! Этот простой рецепт из 5 ингредиентов идеально подходит для праздников, потому что все готовится в одной кастрюле и не занимает лишнего места в духовке или плите.

Запеканка с квашеной капустой и колбасой

Один укус этой сытной запеканки с колбасой — полной квашеной капусты, яблок и колбасы — и вы попадете в крошечный паб в регионе Эльзас на севере Франции. Если хотите, подавайте с дополнительной горчицей.

Картофельное пюре с чесноком

Что может быть приятнее картофельного пюре? В этом рецепте картофельного пюре с чесноком картофель приправлен вареным чесноком, разбавлен куриным бульоном и обогащен небольшим количеством сметаны.Рецепт можно легко удвоить или утроить, если вы готовите для толпы — скажем, для ужина на День Благодарения.

Florentine Hash Skillet

Вот супер-быстрый завтрак «все в одном» на сковороде, чтобы начать свой день, с картофельными оладьями, шпинатом, яйцом и сыром.

Легко обжаренные корнеплоды

Нет ничего проще и вкуснее, чем сковорода с жареными корнеплодами. Очистите их, обрежьте, приправьте оливковым маслом, солью и перцем и дайте им идеально запечься в духовке, а вы сосредоточитесь на остальной части еды.

Горная зеленая фасоль без мяса с картофелем

В южных Аппалачах зеленая фасоль была приготовлена ​​в задней части печи в приправленном беконом бульоне с добавлением молодого картофеля в заключительной части долгого медленного процесса. В результате получается овощное блюдо, настолько пропитанное мясным вкусом, что оно регулярно подавалось как основная часть обеда без мяса с мясным соусом, свежими помидорами, нарезанными огурцами, сырым луком и кукурузным хлебом. В этом вегетарианском рецепте зеленой фасоли мясной вкус создается без свинины с использованием копченой испанской паприки и оливкового масла.Поищите копченую паприку с другими специями в супермаркетах с хорошим ассортиментом.

Картофель в горчичной корке

Этот простой картофельный гарнир действительно восхитителен. Смесь Yukon Gold и сладкого картофеля (вы также можете использовать красный молодой картофель или молодь) обжаривают в восхитительном горчично-куркумном соусе и покрывают семенами горчицы и кориандра, которые образуют красивую корочку.

Стейк-фри

Для этого нарезанного клином картофеля фри для стейков нет недостатка в приправах — они покрыты большим количеством розмарина, тимьяна, соли и перца.

Фритюрница с брокколи и запеченным картофелем с сыром

Этот гарнир дает вам лучшее из двух любимых картофельных блюд. Нежные запеченные половинки картофеля покрывают сливочной начинкой из сыра Чеддер и брокколи, а затем обжаривают на воздухе, чтобы получить хрустящую кожицу. Фритюрницы требуют намного меньше масла, чем фритюрницы, поэтому остается место для дополнительной посыпки сыра.

Сливочный салат из красного картофеля

Заправка из обезжиренного йогурта, обогащенная небольшим количеством обезжиренного майонеза и дижонской горчицей, заменяет более тяжелые заправки в более традиционных рецептах картофельного салата.

Жареный картофель с острым вкусом чипотле

Жареный картофель приобретает пряный, дымный вкус, когда его перемешивают с молотым перцем чипотле. Если вам нравятся картофельные шкурки, просто потрите картофель и не снимайте шкурку — они добавляют клетчатку и великолепную текстуру.

Хрустящий картофель фри, запеченный в духовке

Классический картофель фри приобретает хрустящую внешность и мягкую мягкую внутреннюю часть благодаря одному или двум маканиям в горячем масле. Уловка для достижения тех же самых желанных результатов без фритюрницы заключается в том, чтобы отварить нарезанный картофель в соленой, подкисленной воде перед тем, как поместить его в духовку.Да, это лишний шаг, но оно того стоит. Соль помогает извлекать из картофеля лишнюю влагу, а уксус укрепляет внешний вид и помогает картофелю сохранить форму. Результат? Хрустящий снаружи и кремовый внутри.

Адам Долге

Жареный молодой картофель и зеленая фасоль

Кто сказал, что картофельный салат должен быть холодным? Для этого теплого варианта молодой картофель обжаривается вместе со стручковой фасолью, затем добавляется пикантный шампанский уксус и заправка из горгонзолы.Если хотите, можете добавить немного детской рукколы.

Запеченный картофель со сметаной и травами

Йогурт, сметана и зелень смешиваются, чтобы получилась веселая начинка для этого полезного печеного картофеля. Добавьте немного нарезанных помидоров сбоку, чтобы сделать тарелку ярче, и полейте их соусом.

Приготовленные на гриле свиные отбивные с жареным картофелем и капустой

Приготовление картофеля и капусты в пакетах из фольги по этому полезному рецепту дает влажные и нежные результаты при использовании меньшего количества масла.Выберите соус для барбекю с наименьшим содержанием натрия и сахара.

Хрустящий картофель с солью и уксусом

Этот простой побочный рифф представляет собой традиционную для пабов комбинацию картофеля фри и солодового уксуса. Они идеально прожарены, что придает им восхитительный хрустящий внешний вид.

Билл Миллхолланд

Ливанский картофельный салат

? Этот бодрящий и не содержащий молочных продуктов картофельный салат, заправленный пикантным лимонным винегретом и свежей мятой, станет прекрасным дополнением к летнему завтраку.

Жареный картофель в корочке со специями

Вдохновленный ливанской батата харра, этот картофель перед обжариванием покрывается большим количеством специй.

Автор: Андреа Нгуен

Закройте это диалоговое окно

Поделиться и многое другое

Эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

50+ рецептов здорового картофеля для похудения The Holy Mess

От: Сара | Опубликовано: 22 апреля 2021 г. | Обновлено: 8 июня 2021 г. |

Вы ищете рецептов полезного картофеля для похудения ? Может быть, вы любите картофель, но боитесь его есть из-за страха набрать вес.Будьте уверены, с этими здоровыми способами приготовления картофеля вы будете наслаждаться этой вкусной едой, наблюдая, как фунты тают.

Набирает ли картошка вес?

Картофель приводит к набору веса? Нет!

Может ли картофель быть здоровой пищей при похудении? Да!

Картофель входит в здоровую диету для похудения.

Распространенный миф о похудании состоит в том, что потоэ и другие крахмалы вызывают увеличение веса, но это далеко не так.

Картофель — чрезвычайно здоровая пища, которая тысячелетиями поддерживала цивилизации. Люди жили и преуспевали, питаясь в основном картофелем, сладким картофелем, клубнями или крахмалом.

Скромный картофель часто критикуют за то, что он «поедает сахар», но картофель содержит витамины, минералы и полезные крахмалы, дающие энергию. В них есть клетчатка, которая делает их наполнителями.

Фактически, исследования показывают, что вареный картофель — самая сытная пища, доставляющая много часов удовольствия.

Подумайте о привычных блюдах, которые вам нравятся. Для многих в список входят пюре, печеный картофель и сладкий картофель. Хорошая новость заключается в том, что вы можете есть эти продукты, если их правильно приготовить, и при этом худеть.

Низкоуглеводные и высокие углеводы для похудания

Низкоуглеводные диеты, такие как кето-диета, сейчас популярны для похудания, и они действительно имеют свои преимущества. Низкоуглеводный образ жизни для многих людей может привести к потере веса.

Проблема в том, что такой способ питания часто не является рациональным, и я обнаружил, что это правда, когда я попробовал кето-диету.

У меня самый низкий вес в своей взрослой жизни, и я ем картошку каждый день.

Хотите верьте, хотите нет, но вы можете наслаждаться высокоуглеводной диетой и достичь своих целей по снижению веса. Главное — выбрать правильные углеводы и приготовить их здоровым способом.

Я придерживаюсь высокоуглеводной диеты, и в настоящее время у меня самый низкий вес в моей жизни. Я ем картофель каждый день, а иногда и каждый прием пищи. Кажется, что чем больше я ем картофеля, тем больше теряю в весе.

Я ем большое количество еды (так что редко бываю голоден), выбирая продукты преимущественно из зеленой категории на этой диаграмме плотности калорий.Я иногда ем продукты из желтой категории (возможно, одну порцию каждые несколько дней) и продукты из красной категории примерно раз в неделю.

Если вы участник WW, то можете включить картофель в низкопробную диету. Фактически, картофель — это еда с нулевой точкой в ​​пурпурном плане WW, а это значит, что его можно есть до удовольствия.

Рецепты диетического картофеля

Помимо углеводов, которых люди опасаются (и не должны), одна из причин, по которой картофель может привести к увеличению веса, — это способ его приготовления.

Мы часто добавляем масло в картофель, например, жарим его для картофеля фри. Перед запеканием сбрызгиваем их маслом. Запеченный картофель засыпаем маслом и сметаной. Мы берем здоровую пищу и делаем ее нездоровой тем, как мы ее готовим.

Приведенный ниже список поможет вам изменить это положение и вернуть картофель в свой рацион здоровым способом, который приведет к потере веса.

Вы можете наслаждаться вкусным картофелем без добавления жира и молочных продуктов.

Как приготовить картофель без масла

Многие из нас привыкли готовить и подавать картофель с добавлением жира, такого как масло и сливочное масло, но это не обязательно, чтобы наслаждаться картофелем вкусно.

Нам часто говорят, что нам нужно добавлять «полезные жиры», но все продукты содержат некоторое количество жира. Когда вы едите настоящую цельную пищу, вы получаете необходимый жир.

Большинству людей с избыточным весом необходимо сократить потребление жира, и большинство американцев едят значительно больше жира, белка и калорий, чем им нужно.

Запеченные чипсы из сладкого картофеля. Сделайте их во фритюрнице или духовке.

Вот несколько полезных способов приготовления картофеля:

• Запекать или запекать. Картофель несколько раз накалываю вилкой и бросаю в духовку на противне.Я к ним ничего не добавляю, и они получаются мягкими и вкусными. (Я часто одновременно жарю овощи.)
• Жаркое на воздухе. Во фритюрнице получается восхитительный картофель, хрустящий снаружи и мягкий и сливочный внутри. Я обнаружил, что маленькие детские красные и желтые оттенки особенно хорошо готовятся во фритюрнице. Выложите их в чистом виде или смешайте с небольшим количеством овощного бульона, если вы предпочитаете более мягкую кожицу.
• Кипячение. Было доказано, что вареный картофель — самая сытная пища, которую вы можете съесть.Я варю белый, желтый и красный картофель и ем в течение недели.
• В супах, тушеных блюдах и запеканках. Картофель обладает хорошим вкусом, что делает его восхитительным дополнением к супам, тушеным блюдам и запеканкам. Прямо перед подачей супов я люблю вынимать несколько кусочков вареного картофеля, размять их и снова добавлять в суп. Благодаря этому суп становится кремообразным и густым без добавления молочных продуктов.
• Маш. Да, картофельное пюре может быть очень вкусным без добавления жирного масла и сливок.Ознакомьтесь с нашими идеями для картофельного пюре ниже.
• Приготовьте чипсы, картофель фри или дольки. Мы подробно рассказываем о том, как сделать это без масла, в рецептах полезного картофеля ниже.

Как приготовить еду Картофель

Вот несколько способов подготовить картофель.

• Выпекать партию. Обычно я готовлю 4-5 желтых и сладких картофелей за раз и ем их в течение следующих нескольких дней. Я храню их в замке или контейнере в холодильнике и вытаскиваю один, чтобы съесть во время еды.Иногда я добавляю соусы или начинки, но часто просто наслаждаюсь одним из них с овощами и бобами для вкусной и простой еды. Один из моих любимых обедов — брокколи, приготовленная на пару в микроволновой печи, со сладким картофелем. На приготовление уходит меньше 5 минут, так как у меня уже приготовлен картофель.
• Запеченный картофель быстрого приготовления. С легкостью приготовьте цельный картофель в горшочке быстрого приготовления. Добавьте 1 стакан воды, а затем подставку. Положите сверху столько картофеля, сколько хотите, или пока не дойдете до линии заполнения.Накройте, закройте крышкой и готовьте «вручную» или «под давлением» в течение 12 минут. Быстрый выпуск и наслаждайтесь.
• Измельчите и храните в воде в холодильнике. Нарезанный картофель на воздухе становится коричневым, но его можно хранить в воде, чтобы он оставался свежим до 24 часов.
• Сырой картофель плохо замораживается, но приготовленный картофель можно заморозить. Я делаю большие партии здорового картофельного пюре и храню их отдельными порциями.
• Используйте замороженные картофельные оладьи. Замороженные картофельные оладьи, как тертые, так и мелко нарезанный картофель, легко приготовить или добавить в рецепты. Просто убедитесь, что вы покупаете картофельные оладьи, в списке ингредиентов которых нет дополнительных масел или жиров.
• Картофельное пюре быстрого приготовления. Картофельное пюре быстрого приготовления, хотя и не идеальное из-за высокой степени обработки, может работать в крайнем случае, если единственным ингредиентом являются картофельные хлопья. Они хорошо подходят для загустения супов или их можно превратить в картофельное пюре, используя только бульон или ореховое молоко.

Более 50 рецептов здорового картофеля и способы есть картофель для похудания

Вот огромный список вкусных способов приготовить полезный для здоровья картофель, который поможет похудеть.

Наслаждайтесь вкусным картофельным пюре и при этом худейте.

1. Запеченный картофель с чили. Для сытной трапезы нельзя бить печеный картофель с перцем чили. Попробуйте наш перец чили из индейки нулевой точки. Я храню партию в морозильной камере, чтобы облегчить приготовление обеда.
2. Печеный картофель Венди. Вы в пути? Возьми печеный картофель Венди. Откажитесь от сметаны и добавьте в картофель перец чили Венди, сальсу или заправку для салата с низким содержанием жира.
3. Полить запеченный картофель соусом. Запеченный картофель восхитителен с приправами, которые, вероятно, уже есть в вашем холодильнике, например, соусом для барбекю, кетчупом, горчицей, острой горчицей или соевым соусом.
4. Заправка для салатов. Используйте свою любимую заправку для печеного картофеля или попробуйте одну из наших безмасляных заправок, чтобы украсить печеный картофель.
5. Запеченный картофель с хумусом. Запеченный или жареный картофель восхитителен с ложкой хумуса. При желании можно разбавить хумус небольшим количеством воды, чтобы получился сливочный соус, по вкусу напоминающий подливу.
6. Запеченный картофель или пюре с подливкой. Приготовьте свой любимый соус или попробуйте этот очень простой рецепт более полезного для здоровья быстрого приготовления.
7. Грибная подливка — Если вам нравятся грибы (как и я!), Вот полезная грибная подливка, которая очень вкусна с картофелем.
8. Запеченный или жареный картофель с пищевыми дрожжами или сыр пармезан. Просто и вкусно.
9. Жареный картофель и корнеплоды. Я люблю запекать в духовке корнеплоды, такие как тыква, морковь, репа и брюква с картофелем и кусочками сладкого картофеля. Я делаю большую порцию еды на выходные и наслаждаюсь ею всю неделю. (Чтобы узнать больше о вегетарианских блюдах, прочтите этот пост с более чем 75 простыми способами добавить больше овощей в свой рацион.)
10. Запеченный картофель на гриле. Оберните выпечку или сладкий картофель фольгой и выложите на гриль вместе с остальным мясом и овощами. (Если другие ваши продукты готовятся быстро, приготовьте картофель в микроволновой печи в течение нескольких минут перед приготовлением на гриле.)
11. Дольки жареного картофеля. Картофель отварить в частичном порядке, пока он не станет твердым, но в основном готовым. Картофель нарезать толстыми кусками или дольками. Приправить по желанию. Готовьте на гриле в корзине для гриля или прямо на решетке для гриля.
12. Полдник на картофеле. Звучит безумно, но я с удовольствием перекусываю предварительно приготовленным картофелем, например маленьким красным, желтым, сладким картофелем или японским сладким картофелем.Я либо быстро разогреваю его в микроволновке, либо просто беру и ухожу.
13. Хотите сладкого? Съешьте картошку. Вы жаждете нездоровой пищи или шоколада? Возможно, ваше тело жаждет крахмала. Попробуйте съесть картофель и посмотрите, исчезнет ли тяга. Я подумал, что этот совет был немного сумасшедшим, когда впервые услышал его, но он действительно работает!
14. Ешьте кожу. Кожура картофеля вкусная и питательная. Не забудьте хорошо очистить картофель перед запеканием, чтобы его можно было есть, в том числе и сладкий картофель.По возможности покупайте органические продукты, если вы едите кожуру.
15. Кожура картофеля гуакамоле. Этот рецепт картофельной кожуры авокадо такой сливочный, вкусный и полезный, чем жареные кожуры с тяжелыми молочными продуктами.
16. Запеченный картофель фри. Я пробовал много печеного картофеля фри. Они в порядке, но никогда не попадали в точку моей жажды жареного. Этот картофель фри — лучший рецепт, который я когда-либо обнаружил, вкусный, хрустящий и без масла.
17. Сладкий картофель и ямс. Сладкий картофель такой вкусный, и я никогда не устаю от него. Я ем их просто во время еды много дней в неделю и даже беру кусок в качестве быстрой закуски.
18. Японский сладкий картофель. Я слышал, как люди бредят японским сладким картофелем, но не понимал, о чем идет речь. Так было до тех пор, пока я не попробовал. Щелкните здесь, чтобы прочитать мое полное руководство по японскому сладкому картофелю и лучшим рецептам его. Они намного слаще, чем обычный сладкий картофель, при том же количестве калорий.Теперь я не могу насытиться ими. Я нашел их в моем местном Trader Joe’s и Whole Foods, и они также доступны на Amazon.
19. Ханна сладкий картофель. Сладкий картофель Hannah по вкусу похож на японский, но кожица коричневая, а не пурпурная. Они очень вкусные и очень сладкие.
20. Картофель фиолетовый. На вкус фиолетовый картофель (и фиолетовый сладкий картофель) похож на обычный картофель, но мы едим глазами, и это забавное дополнение к вашему столу.
21. Сладкий картофель с банановым пюре и лимоном. Эта маленькая смесь на вкус как сливочный десерт и совершенно полезна. Размять половину банана. Добавьте 1/2 чайной ложки лимонного сока или свежей цедры лимона. (Вы также можете использовать немного настоящего лимона.) Не используйте слишком много лимона! Вы просто хотите немного, иначе легко быть подавляющим. Разделите один приготовленный сладкий картофель или батат и полейте смесью бананового лимона и пюре. Наслаждаться! Это отличный завтрак, закуска или десерт после ужина.
22. Картофельное пюре Easy IP. Вот как я готовлю полезное картофельное пюре быстрого приготовления. Вам понадобится 1 головка свежей цветной капусты, 1 стакан овощного бульона, достаточно картофеля, чтобы заполнить кастрюлю объемом 6 литров, и приправы по выбору (я использую чесночный порошок, луковый порошок и пищевые дрожжи). Выберите картофель, который можно есть с кожурой. на, как желтые и красные. Налейте на дно кастрюли одну чашку бульона. Поместите цветную капусту с сердцевиной в бульон. Сверху выложите картофель до линии заполнения. Готовьте «вручную» или «под давлением» 12 минут. Естественное высвобождение давления.Добавьте приправы по выбору. Размять картофельным пюре до желаемой консистенции. (Мне нравится немного коренастый.) По желанию добавьте 1 / 4–1 / 2 стакана миндального молока, чтобы картофель получился более кремообразным.
23. Картофельное пюре с овощным бульоном или ореховым молоком. Приготовьте пюре по своему любимому рецепту, но заменив молочные продукты равным количеством бульона из орехового молока по выбору.
24. Детский картофель. Вся картошка вкусная, но особенно я люблю детскую. Мои дети тоже их обожают и съедают их с кетчупом так же, как вы едите картошку фри.Мне нравится их подавать, потому что они намного полезнее, чем картофель фри в магазине.
25. Сбрызнут бальзамическим уксусом. Сбрызните приготовленный картофель ароматным бальзамическим уксусом, чтобы получить вкусное угощение.
26. Запеченный картофель с сальсой. Простой вариант обеда — запеченный картофель с сальсой. Добавьте черную фасоль для дополнительного питания и протеина.
27. Запеченный картофель с запеченной фасолью. Используйте вегетарианскую запеченную фасоль или свой собственный рецепт здоровой пищи. (Чтобы узнать больше о том, как есть фасоль для похудения, ознакомьтесь с этим постом, в котором представлено более 45 рецептов фасоли и идей еды.)
28. Салат из холодного картофеля с заправкой из белой фасоли. В этом сливочном картофельном салате вместо тяжелого майонеза используется белая фасоль, что делает его очень полезным для здоровья.
29. Вафельницы коричневые. Знаете ли вы, что из картофельных оладьев можно делать хрустящие вафли? Эти очень хрустящие вафли можно есть просто, с соусами или пастами, или даже использовать вместо хлеба для приготовления бутерброда. Я использую свою мини-вафельницу Dash, чтобы готовить свежие индивидуальные порции на обед. Картофель можно измельчить самостоятельно, но для облегчения я использую замороженные тертые картофельные оладьи.
30. Сгущенный суп. Используйте вареный картофель, нарезанный кубиками, для загущения соусов и супов. Замороженные картофельные оладьи также хорошо подходят для этого.
31. Суп-гамбургер. Этот восхитительный суп-гамбургер полон картофеля и полезных овощей.
32. Овощно-картофельный суп. Добавьте нарезанный кубиками картофель в этот рецепт овощного супа для детоксикации, чтобы сделать его еще более сытным.
33. Карри. Попробуйте такое восхитительное картофельное карри, как этот.
34. Сэндвич с картофельным пюре. Я еще не пробовал эту идею, но читал, что некоторые люди любят бутерброды с картофельным пюре. Попробуйте приготовить его на сковороде, как бутерброд с сыром на гриле.
35. Картофельное пюре в запеканках и лазаньи. Картофельное пюре может придать блюдам восхитительный слой вместо сыра или белого соуса, сохраняя при этом сливочный вкус и текстуру.
36. Картофель для пиццы. Посыпьте запеченный картофель соусом для спагетти или пиццы и посыпьте пармезаном или пищевыми дрожжами.
37. Пицца-мультиварка картофельная запеканка. Этот рецепт пиццы с картофелем в мультиварке быстро готовится и любим всей семьей.
38. Проведите картофельный пир. Для веселого семейного вечера подайте картофельный пир. Сделайте запеченные, пюре, жареные и картофель фри или чипсы. Добавьте несколько здоровых соусов для макания и дайте всем покопаться. Подавайте с салатом или овощным подносом.
39. Батончик из печеного картофеля. Моя семья обожает вечер в баре с запеченным картофелем, и он также является фаворитом для церковных обедов.Сделайте большую партию запеченного картофеля, завернутого в фольгу, и подавайте с различными начинками, такими как перец чили, сыр или пищевые дрожжи, брокколи на пару и сальса.
40. Картофельные оладьи. Эти картофельные оладьи пекут, а не жарят. Подавать с солью и перцем или в традиционном яблочном пюре.
41. Более полезный картофельный суп. Вот рецепт очень полезного обезжиренного картофельного супа, который понравится вашей семье. (Прокрутите ссылку на информационный бюллетень до рецепта картофельного супа.)
42. Тако с картофелем. Обжарить или запечь картофельные кубики и использовать вместо мяса для ужинов тако.
43. Пастуший пирог. Начните с нежирного говяжьего фарша, индейки или вареной чечевицы. Добавьте слой ваших любимых овощей, таких как брокколи, цветная капуста, кукуруза или стручковая фасоль. Далее добавляем слой томатного соуса. Сверху полейте своим любимым картофельным пюре и запекайте 20 минут при 350 градусах, пока не станет горячим и хрустящим.
44. Запеченные картофельные чипсы. Приготовьте картофельные чипсы без масла в микроволновой печи.
45. Сладкий картофель с черной фасолью и чили. — Вот восхитительно другой перец чили, сладкий и пряный.
46. Лепешки из сладкого картофеля . Всего из 2 ингредиентов их легко приготовить, и они полезны для вас.
47. Маффины из сладкого картофеля. Это восхитительный завтрак или легкая закуска.
48. Глазурь из сладкого картофеля и шоколада — В основе этой глазури без сахара используется более здоровый сладкий картофель.
49. Чаша для зерен из сладкого картофеля и нута — В этой сытной миске для зерна творится столько всего доброго.
50. Картофельное пюре с чесноком и шпинатом. Попробуйте этот вариант с традиционным картофельным пюре.

Картофель — это здоровая пища, которой можно наслаждаться при похудении. Вам не нужно бояться углеводов, содержащихся в картофеле, и на самом деле они представляют собой сытный способ придерживаться низкокалорийной диеты, которая оставит вас удовлетворенным. В нашем списке более 50 рецептов картофеля, и вы обязательно найдете множество вариантов, которые понравятся вам и вашей семье.

Еще сообщения, которые вам понравятся

Как я преодолел плато потери веса 15+ лет

Тендеры для куриных фритюрниц

7-дневный план легкого похудения

Христианское похудение: 7 истин, чтобы похудеть под руководством Бога

Почему вы саботируете свою потерю веса… и как остановить

Когда нужно много похудеть

WW Banana Pancakes — Ноль очков

Прикрепить пост с рецептами картофеля на потом

Гарниров из полезного картофеля: Food Network

Нежирный зубчатый картофель

В этом рецепте от Food Network Kitchen используется сыр Грюйер, и, поскольку у этого сыра тонна орехового вкуса, вам не обязательно использовать его много.

Получите рецепт:

Нежирный зубчатый картофель

Картофель, запеченный дважды

Этот картофель все еще имеет маслянистый и насыщенный вкус, но он намного легче, чем полножирный вариант.Они сделаны из небольшого количества сливочного масла и нежирного сливочного сыра.

Получите рецепт:

Картофель, запеченный дважды

Сладкий картофель Hasselback

Картофель хассельбек — это цельный картофель, нарезанный веерообразно, посыпанный маслом, а затем обжаренный.В результате получается хрустящая снаружи и кремовая на внутренней стороне. В технике можно использовать белый или сладкий картофель.

Получите рецепт:

Сладкий картофель Hasselback

Веганское картофельное пюре с жареным чесноком

Картофель с желтой мякотью, как и Yukon gold, плотный, сливочный и умеренно крахмалистый, что делает его идеальным для картофельного пюре, особенно для веганских окорочков, которые не содержат молочных продуктов и содержат мало калорий и жира.

Получите рецепт:

Веганское картофельное пюре с жареным чесноком

Кленовый сладкий картофель

Чтобы покрыть эти картофельные дольки, необходимо лишь небольшое количество масла и кленового сиропа, а обжарка их при высокой температуре хорошо подрумянивает и усиливает вкус.

Получите рецепт:

Кленовый сладкий картофель

Сделанный поверх почерневшего картофеля фри из каджунской сковороды

Замени майонез на греческий йогурт, чтобы получился более кремовый и полезный соус для хрустящего картофеля фри со вкусом каджуна.

Получите рецепт:

Сделанный поверх почерневшего картофеля фри из каджунской сковороды

Здоровые жареные фингерики с лимоном

Обжарка цедры лимона вместе с картофелем придает гарниру аромат лимона.

Получите рецепт:

Здоровые жареные фингерики с лимоном

Фиолетовый картофель с розмарином и оливками

Здесь фиолетовый картофель просто варят, чтобы сохранить свой цвет и текстуру, затем поливают ароматным полезным для сердца оливковым маслом и поливают пикантными оливками.

Получите рецепт:

Фиолетовый картофель с розмарином и оливками

Провансальский летний сквош и картофельный гратен

Это блюдо основано на традиционном провансальском блюде тиан, идеальном запеченном блюде для демонстрации летних овощей.Попробуйте заменить розмарин на тимьян или орегано или добавьте в смесь тонко нарезанные летние баклажаны.

Получите рецепт:

Провансальский летний сквош и картофельный гратен

Картофель с фенхелем

Поджаренные в масле лимонный сок, семена петрушки и фенхеля придают вареному молодому картофелю удивительно восхитительный аромат.

Получите рецепт:

Картофель с фенхелем и чесноком

Пюре из сладкого картофеля с апельсиновой эссенцией

Всплеск аромата и цвета — ответ на любой гарнир.Секретное оружие для этой картошки? Нежирная пахта, придающая сливочность и остроту без использования сливочного масла.

Получите рецепт:

Пюре из сладкого картофеля с апельсиновой эссенцией

Сладкий картофель с кленово-хреновым маслом

Сочетание кленового сиропа, хрена и сливочного масла в этих слегка сладких и острых соусах — отличное решение.Вы даже не заметите, что в них мало жира.

Получите рецепт:

Сладкий картофель с кленово-хреновым маслом

Духовка «Фри»

Здоровое питание не должно означать отказ от картофеля фри.Вот почему Элли Кригер придумала этот простой рецепт хрустящих спичек, которые запекаются, а не жарятся во фритюре.

Получите рецепт:

Духовка «Фри»

лучших рецептов из картофеля | Рецепты, ужины и идеи простых блюд

Жареный картофель с чесноком

Сотни пятизвездочных отзывов не лгут! Жареный картофель Ины не зря любят поклонники. Каждый раз они получаются идеально хрустящими.

Получите рецепт:

Жареный картофель с чесноком

Картофельное пюре быстрого приготовления

Это супер-сливочное картофельное пюре не может быть проще — без нарезки кубиками и без слива.Это отличный рецепт приготовления в любое время года, но особенно в праздничные дни, когда вы пытаетесь смешать несколько блюд.

Получите рецепт:

Картофельное пюре быстрого приготовления

Запеканка из запеченного картофеля

Эта запеканка сочетает в себе все неотразимые черты окучки с начинкой, но ее готовят и подают в семейном стиле, чтобы получить очень сытный гарнир.

Получите рецепт:

Запеканка из запеченного картофеля

Картофельные миски для пирогов овчарки

Не дайте себя обмануть.Это не обычный дважды запеченный картофель: под золотым картофельным пюре находится сочная говяжья и овощная начинка. И, в отличие от вашей запеканки, картофельные миски тоже съедобны.

Получите рецепт:

Картофельные миски для пирогов овчарки

Легкий картофельный салат Цезарь

Лимон, чеснок и анчоусы составляют основу этого сливочного картофельного салата для гарнира в стиле Цезаря.

Получите рецепт:

Легкий картофельный салат Цезарь

Картофель, запеченный дважды

Сытный картофель Ри, наполненный кусочками бекона, тертым чеддером и зеленым луком, по-настоящему понравится публике.Совет по приготовлению еды: после заполнения картофеля накройте крышкой и поставьте в холодильник. Когда будете готовы, поставьте их в духовку и получите быстрый гарнир!

Получите рецепт:

Картофель, запеченный дважды

Лучший картофель на завтрак

Название говорит само за себя.Ри бросает нарезанный кубиками картофель с луком и болгарским перцем, затем приправляет овощи солью, перцем и небольшим количеством кайенского перца. Все это обжаривается на противне, что упрощает подачу на стол и упрощает уборку.

Получите рецепт:

Лучший картофель на завтрак

Картофельный суп из лука-порея

Сливочный суп Роберта — идеальное блюдо в холодную погоду.Для дополнительной начинки подавайте с хрустящим хлебом для макания.

Получите рецепт:

Картофельный суп из лука-порея

Плавление картофеля

Карамелизированный снаружи и сливочный внутри, этот картофель невероятно неотразим благодаря привкусу чеснока, трав и куриного бульона.

Получите рецепт:

Плавление картофеля

Соус из картофельной кожуры

Этот соус по вкусу похож на картофельное пюре с хрустящим беконом, чесноком, чеддером и зеленым луком.Зачерпните его с картофельными чипсами или овощами, чтобы получить удовольствие от закуски или приложения.

Получите рецепт:

Соус из картофельной кожуры

Самый хрустящий картофель

Где-то между жареным в духовке картофелем и хрустящим картофелем, этот маленький картофель со сливками варят в воде с пищевой содой, а затем разбивают.Щелочь в пищевой соде помогает коже быстро стать хрустящей. При разбивании увеличивается их площадь поверхности и увеличивается контакт со сковородой. В результате получается самая хрустящая корочка.

Получите рецепт:

Самый хрустящий картофель

Два картофеля Анна

Наш вариант «Картофель Анна» (тонко нарезанный картофель, приготовленный в большом количестве вкусного масла).Используйте смесь красновато-коричневого и сладкого картофеля и добавьте свежий ароматный розмарин.

Получите рецепт:

Два картофеля Анна

Запеченный картофельный суп с полной загрузкой

Вам нужна легкая пища? Гай описывает свой суп с ребрышками как «нечто среднее между фондю и печеным картофелем.«Подавайте его холодной прохладной ночью, чтобы получить сытную трапезу.

Получите рецепт:

Запеченный картофельный суп с полной загрузкой

Картофель в духовке

Этот простой, но вкусный вариант картофеля фри настолько впечатляет, что вы не пропустите его.

Получите рецепт:

Картофель в духовке

Соленый картофель

Варка картофеля в суперсоленой воде позволяет ему приготовиться очень сливочно — и в этом секрет ароматной корочки, которая образуется снаружи.

Получите рецепт:

Соленый картофель

Картофельные рости с копченой розой из лосося

Это прекрасный способ насладиться копченым лососем без рогалика.Хрустящие картофельные оладьи идеально подходят для особенного позднего завтрака.

Получите рецепт:

Картофельные рости с копченой розой из лосося

Картофельное пюре

Ультра-шелковистое картофельное пюре Тайлера не содержит комков.Его секрет? Всегда заводите картошку в холодной воде. Таким образом, температура будет постоянно повышаться, гарантируя, что каждый картофель будет приготовлен равномерно и его можно будет легко размять.

Получите рецепт:

Картофельное пюре

Жареный картофель с лимоном и пармезаном

Обновите жареный картофель, добавив в этот простой гарнир яркого цитрусового аромата лимона и пикантного вкуса сыра пармезан.

Получите рецепт:

Жареный картофель с лимоном и пармезаном

Картофельные Слойки

Ищете альтернативу традиционному картофельному гарниру? Сделайте партию этих пушистых золотистых клубков.Они обязательно станут любимцами семьи.

Получите рецепт:

Картофельные Слойки

Картофельные укусы

Если вам нужна элегантная закуска, выберите молодой красный картофель.Нежно приготовленные и посыпанные сливочным кремом и свежими травами, они станут идеальным перекусом перед ужином.

Получите рецепт:

Картофельные укусы

Картофельный салат

В чем секрет картофельного салата Ины? Тонны текстуры — она ​​сочетает в себе мягкий картофель, сливочно-майонезный соус и хрустящий сельдерей для сложного и насыщенного вкуса.

Получите рецепт:

Картофельный салат

Похоронный картофель

Запеканка Ри, известная своими успокаивающими способностями, представляет собой традиционное блюдо на обед.Измельченные картофельные оладьи служат основой для блюда, которое приобретает соленый хруст из-за начинки из измельченных картофельных чипсов.

Получите рецепт:

Похоронный картофель

Картофель тако

Taco night только что получилось тактично! Посыпка смеси приправ для тако превращает простую жареную в духовке сторону в нечто особенное.

Получите рецепт:

Картофель тако

Идеальный картофель в гратене

Картофель в запеканке Ри — это то, что она называет «готовым блюдом».Она нарезает картофель кубиками, затем покрывает его простым сливочным соусом. Свежий тертый чеддер и зеленый лук — все, что нужно для превосходного послевкусия этого кремового, мечтательного гарнира.

Получите рецепт:

Идеальный картофель в гратене

Картофельные латкес

Эти классические картофельные оладьи очень хрустящие снаружи, но мягкие и влажные внутри.Этот рецепт требует тертого картофеля для традиционного вида и небольшого количества лука для идеального оттенка сладости.

Получите рецепт:

Картофельные латке с пряным яблочно-грушевым соусом

Картофельное пюре с чесноком Юкон Голд

Поразительно, как всего один зубчик чеснока действительно улучшает вкус классического картофельного пюре.Для большей кремовой консистенции используйте картофель Юкон Голд, как того требует рецепт.

Получите рецепт:

Картофельное пюре с чесноком Юкон Голд

Зубчатый картофель с четырьмя сырами

Этот гарнир не для слабонервных.Густые сливки и четыре разных вида сыра создают липкий сливочный соус, который определяет декадентское угощение.

Получите рецепт:

Зубчатый картофель с четырьмя сырами

Запеченный картофель

Идеальный запеченный картофель хрустящий снаружи и легкий внутри, и рецепт Альтона гарантирует именно это.Он запекает картофель прямо на решетке духовки, благодаря чему кожа становится более хрустящей.

Получите рецепт:

Запеченный картофель

Немецкий картофельный салат

В отличие от американского картофельного салата, немецкий картофельный салат готовится на основе уксуса.Всегда любящий смелые вкусы, Бобби выводит его на новый уровень, добавляя бекон, горчицу и много зеленого лука.

Получите рецепт:

Немецкий картофельный салат

Картофельное пюре по-домашнему в мультиварке

Мультиварка основана на уже простом классическом рецепте и делает его еще проще.Просто бросьте картофель в мультиварку, включите слабый огонь и уходите на несколько часов. Когда вы вернетесь, картофель будет совершенно нежным и готовым к пюре. Лучше всего то, что мультиварка улавливает весь картофельный вкус, делая эти окорочки более картофельными.

Получите рецепт:

Картофельное пюре в мультиварке

Идеальный жареный картофель

Важно, чтобы вы не перегружали свою голландскую духовку, когда готовите этот рецепт.Обжарьте картофель двумя партиями, и у ваших окорочков будет достаточно места для правильного приготовления — с красивой хрустящей корочкой!

Получите рецепт:

Идеальный жареный картофель

Картофель Хассельбэк

Ри перестает нарезать свой красновато-коричневый картофель прямо перед дном, затем смаживает все это смесью масла и чеснока.В результате получается сочный хрустящий гарнир, который имеет такой же вкус, как и внешний вид.

Получите рецепт:

Картофель Хассельбэк

Старомодная запеканка из картофеля и говядины Гвен

Рецепт запеканки Триши передал ее мама, и она говорит, что это «как чизбургер с картошкой».«Панировочные сухари — это вишенка на вершине этой восхитительной комфортной еды.

Получите рецепт:

Старомодная запеканка из картофеля и говядины Гвен

Картофель Rissole

Хрустящие снаружи и сливочные внутри — что не нравится в этих маслянистых окорочках?

Получите рецепт:

Картофель Rissole

Картофель на ранчо быстрого приготовления

Экономьте время и убирайте с помощью Instant Pot! Этот удобный многофункциональный прибор быстро приготовит картофель , а согреет его — достаточно вымыть всего одну посуду.

Получите рецепт:

Картофель на ранчо быстрого приготовления

Картофельные латкес

Чтобы приготовить эти пикантные золотисто-коричневые оладьи, вам понадобится всего четыре основных продукта (плюс немного соли и черного перца).Главное — выжать из тертого картофеля как можно больше жидкости. Так латке получится хрустящей и хрустящей.

Получите рецепт:

Картофельные латкес

Papeta par Eda

Самые удивительные рецепты яиц в Индии можно найти в сообществе парсов, но папета пареда (яйца поверх картофеля), несомненно, мой любимый.Вы можете есть его на завтрак, обед, ужин или перекус. Иногда его даже готовят из картофельных чипсов вместо нарезанного картофеля! Если у вас есть остатки вареного картофеля, вы можете разогреть его на небольшой сковороде и приготовить сверху свежее яйцо. Посыпьте еще нарезанной кинзой, и за считанные минуты у вас будет восхитительное блюдо.

Получите рецепт:

Papeta par Eda

11 простых и полезных рецептов из картофеля до 300 калорий

Эти 11 рецептов позволяют легко наслаждаться картошкой, пока вы пытаетесь похудеть.

Кредит изображения: Westend61 / Westend61 / GettyImages

В разгар нашего карантинного приготовления пищи казалось, что мы не можем получить достаточно углеводов, от бананового хлеба до закваски, до чего угодно и всего с картофелем. Согласно данным Nielsen, проведенным в то время, в разгар дней приюта на дому продажи картофеля выросли примерно на 50 процентов.

Полезных углеводов, таких как картофель и закваска, и даже , некоторые из рецептов бананового хлеба получают плохую репутацию, и меня как диетолога ничто так не раздражает.Мы все слышали о диетах для похудания и, возможно, даже пробовали некоторые из них, такие как палео, кето и Whole 30, которые избегают белого картофеля, ссылаясь на низкую питательную ценность, высокий гликемический индекс и так далее. (Стоит отметить, что Целые 30 добавили белый картофель в свой список разрешенных в 2017 году, признав, что первоначальное упущение было основано на произвольных правилах с их стороны.)

Во-первых, белый картофель и весь цельный картофель — красный, желтый, фиолетовый и т. Д. — богаты питательными веществами. Картофель средней степени запекания содержит всего 160 калорий, но при этом удовлетворяет 25 процентов ваших суточных потребностей в витамине С, 20 процентов дневной нормы (DV) калия, 10 процентов DV фосфора, 11 процентов DV магния, 24 процента DV меди и 14 процентов DV марганца. , по данным Министерства сельского хозяйства США.

А когда дело доходит до гликемического индекса, наука об этом туманная и непрактичная. Фактически, согласно недавнему опросу, проведенному Today’s Dietitian , большинство специалистов по питанию — 73 процента — не используют гликемический индекс при работе с пациентами и клиентами.

Важнее всего то, что вы делаете с окорочками. Итак, вот 11 рецептов, которые помогут вам израсходовать этот картофель, всего менее 300 калорий на порцию.

1. Ночные хеш-браузеры персонального размера

Эти хэш-коричневые имеют встроенный контроль порций.

Что не нравится в этих хэш-коричневых конфетах персонального размера? Вам понравится удобство и вкусная начинка. Как диетолог, я могу обойтись без питательного сочетания яиц и красочного детского картофеля и, что наиболее важно, когда дело доходит до контроля веса, встроенного контроля порций.

Мы знаем, что размер порций изменился, особенно когда мы едим вне дома. По данным клиники Майо, когда вам постоянно дают больше еды, то есть большие порции, вы, как правило, едите больше.Вот почему важно помнить о контроле порций или встраивать его, как в этом рецепте картофельных конфет в индивидуальном размере, что является ключевым моментом, когда вы пытаетесь похудеть.

Цельнозерновые продукты могут помочь вам контролировать свой вес.

Картофельная пицца? Доверься нам. Даже без соуса и сыра это блюдо сохраняет вкус и питательность. Комбо из розмарина, лука и картофеля делает это кулинарное наслаждение. Мука из цельнозернового теста и тесто для пиццы из цельнозерновой муки делают это блюдо популярным среди диетологов.Фактически, рецепт взят от шеф-повара-диетолога Джеки Ньюджента, RDN.

К настоящему времени мы, вероятно, все согласны с тем фактом, что цельное зерно по питательности превосходит очищенное зерно, но исследования объясняют одну причину, почему они также могут быть полезны для вашего веса: исследование, проведенное в марте 2017 года в Американском журнале клинического питания обнаружил, что употребление в пищу цельного зерна по сравнению с рафинированным приводит к меньшему количеству калорий, сохраняемых во время пищеварения, и увеличению метаболизма.

3.Жареные картофельные дольки Asiago со сметаной и чесноком

Не проезжайте по улицам и приготовьте более здоровый картофель фри дома.

Изображение предоставлено: Livestrong.com

Говоря о питании, картофель фри в фаст-фуде ничем не уступает. По данным Министерства сельского хозяйства США, средняя порция содержит около 375 калорий, 18 граммов жира, 220 миллиграммов натрия, 50 граммов углеводов, 5 граммов клетчатки и 4 грамма клетчатки. И давайте будем честными: если вы направляетесь к проезду, вы, вероятно, заказываете не только картошку фри.

Откройте для себя жареные картофельные дольки Asiago — более здоровый вариант, но при этом невероятно вкусный. Каждая порция содержит всего 224 калории (и вы, вероятно, не сочетаете их с гамбургером и газировкой), 16 граммов жира, 606 миллиграммов натрия, 17 граммов углеводов, 2 грамма клетчатки и 3 грамма белка.

4. Салат из жареного картофеля с капустой и зернистой горчицей

Этот рецепт картофельного салата без майонеза станет хитом на любом летнем барбекю.

Этот рецепт картофельного салата стал победителем.По данным Министерства сельского хозяйства США, порция вашего типичного картофельного салата на основе майонеза содержит 358 калорий и 20 граммов жира. Это блюдо не только снижает количество калорий на 60 процентов, но также помогает увеличить количество питательных веществ, добавляя кале лацинато.

Многие избегают углеводов, в том числе любимого картофеля, пытаясь похудеть, но исследование, проведенное в октябре 2014 года в Американском колледже питания , добавляет доказательства того, почему это мышление ошибочно. Рандомизированное клиническое исследование показало, что потребление картофеля не влияет на набор веса; Фактически, соблюдение диеты с ограничением калорий в течение 12 недель, включая картофель, привело к умеренной потере веса.

5. Тако с чоризо из пурпурного картофеля и птицы

Эти красочные тако обладают прекрасным вкусом и питательностью.

Картофель с чоризо и тако. Что еще можно сказать? Как насчет того, чтобы они были хороши не только на вкус, но и для вас? Каждый тако содержит менее 150 калорий, что означает, что здоровая порция состоит из двух-трех тако.

Согласно исследованию, проведенному в июне 2015 года в журнале Food Science and Technology , пурпурный цвет картофеля связан с растительными соединениями, называемыми антоцианами.Эти соединения обладают антиоксидантными свойствами, которые могут помочь поддерживать здоровье сердца, как поясняется в статье от июня 2018 года в Plant Foods for Human Nutrition .

6. Трехцветные картофельные шпажки и соус

Картошка на палочке с дипом — что может быть веселее?

Не можете заставить детей есть овощи? Положите их на палочку и добавьте соус. По данным Министерства сельского хозяйства США, создание забавных и привлекательных блюд с помощью таких приемов, как нарезание картофеля на вертел и добавление здорового соуса, может помочь вашим детям. хочет, чтобы ел больше овощей.

Это важно, потому что 93 процента детей не получают достаточного количества овощей каждый день, согласно данным Центров по контролю и профилактике заболеваний. Но, учитывая, что овощи богаты питательными веществами и клетчаткой, которые необходимы детям, чтобы снизить риск развития хронических заболеваний в долгосрочной перспективе, вы не хотите, чтобы они экономили.

7. Белковый каджунский коричневый хэш

Употребление протеина во время завтрака может помочь в достижении ваших целей по снижению веса.

Изображение предоставлено: Livestrong.com

Этот веганский завтрак обеспечивает здоровый баланс макросов, чтобы вы чувствовали себя довольными в течение дня. Каждая порция содержит около 40 процентов углеводов, 40 процентов жира и 20 процентов белка.

Традиционные продукты для завтрака, такие как овсяные хлопья, хлопья и тосты, основаны на углеводах и не соответствуют белковой категории. Вот почему потребление белка обычно смещено в сторону более позднего дня, например, на обед и ужин, согласно статье, опубликованной в январе 2014 года в журнале Journal of Nutrition .

Добавление протеина в ваш завтрак, как и 12 граммов этого блюда, важно для наращивания мышечной массы, что играет важную роль в поддержании вашего метаболизма и, в конечном итоге, в достижении ваших целей по контролю веса.

8. Вегетарианские хрустящие тако

Хрустящие тако с картофелем и другими овощами — это сытный (и вкусный) ужин.

Если вегетарианцы чувствовали, что им не хватает магии картофельного тако (см. Рецепт № 5 выше), не бойтесь — мы вас позаботимся.В этом варианте без мяса используются бобы. В сочетании с сыром и греческим йогуртом каждый тако содержит 8 граммов белка.

Получение достаточного количества белка при попытке похудеть важно, потому что это помогает поддерживать мышечную массу. Это также наиболее насыщающее питательное вещество и на самом деле имеет более высокий термический эффект пищи (то есть количество энергии, которое ваше тело использует для переваривания, усвоения и утилизации пищи) по сравнению с углеводами и жирами, согласно всеобъемлющему докладу от июня 2015 г. Американский журнал клинического питания .

9. Картофельный салат с пастернаком и эдамаме

Добавление эдамаме и греческого йогурта помогает увеличить количество белка в этом блюде.

Если вам не удалось освоить первый рецепт картофельного салата (см. Рецепт №4) из-за отсутствия сливочной консистенции, не смотрите дальше. Уменьшая количество майонеза и добавляя вместо него греческий йогурт, вы сокращаете жир, да, но вы по-прежнему сохраняете кремообразные качества, которые мы знаем и любим в картофельном салате, а также увеличиваете содержание белка.

Этот рецепт намного менее калорийен по сравнению с традиционным картофельным салатом. По данным Министерства сельского хозяйства США, каждая порция содержит менее 140 калорий по сравнению с более чем 350 калориями, содержащимися в порции домашнего картофельного салата.

10. Жареный суп из ветчины

Смешанные супы могут помочь вам контролировать свой вес.

Кредит изображения: Артур Бовино

Сливочные супы обычно означают, что в них были добавлены сливки, и мы знаем, что это означает больше насыщенных жиров и калорий.Хитрость этого рецепта заключается в том, чтобы добиться кремообразной консистенции за счет добавления картофеля в суп-купаж .

Смешанные супы могут иметь преимущество, когда дело доходит до похудения. В исследовании, проведенном в октябре 2012 года в Европейском журнале клинического питания (European Journal of Clinical Nutrition ), сравнивалось твердое блюдо с мясным супом и смешанным супом, подобным этому, и было обнаружено, что более густые смешанные супы перевариваются дольше и обеспечивают наибольшее ощущение сытости.

11. Запеченные чипсы с солью и уксусом

Эти чипсы, не содержащие масла и запеченные в духовке, станут более здоровым вариантом для вашей типичной закуски из картофельных чипсов.

Кредит изображения: Артур Бовино

Мы не можем забыть картофельные чипсы! Да, ваша любимая соленая закуска может быть полезной, если вы запекаете чипсы вместо того, чтобы жарить их, и полностью исключили масло. Уксус помогает насытить чипсы, поэтому вы не пропустите масло, а также добавит вкуса и солености.

Каждая порция содержит всего 121 калорию, 26 граммов углеводов, 3 грамма клетчатки, 4 грамма белка — и без жира. По данным Министерства сельского хозяйства США, типичная порция чипсов обеспечивает на 25 процентов больше калорий (157 калорий), 10 граммов жира, 15 граммов углеводов, всего 1 грамм клетчатки и 2 грамма белка.

Обеспокоен COVID-19?

Прочитайте больше историй, которые помогут вам сориентироваться в новой пандемии коронавируса:

Рецепт более здорового жареного картофеля в духовке

Восхитительно — нет ничего лучше жареного в духовке картофеля, чтобы дополнить ужин со стейком на гриле! Кто знал, что что-то может быть таким вкусным, используя всего 1 ст. оливкового масла … Смесь свежих трав была потрясающей, а добавление хлопьев красного перца придало ей приятный «удар». Это замечательный гарнир!

В этом рецепте я использовал восемь красных картофелей вместо обычной печеной картошки.Я также использовал домашний жареный чеснок в этом рецепте, и я увеличил EVOO всего лишь на ощупь. Я испекла свои при 400 * почти 45 минут, и они получили хорошую корочку. Я подавал их как добавку к своему обычному домашнему картофелю фри (который я делаю в чугуне с жиром из бекона), и мальчикам, похоже, они нравились, хотя я думаю, что они мне нравились немного больше, чем они. НИКАКИХ остатков.

Ничего не изменилось, кроме использования сушеных трав, так как у меня не было под рукой свежих …. также использовал картофель с красной кожицей…. Очень хорошо и ароматно …. нам нравится наша хрустящая, поэтому время приготовления составляло около 400 градусов в течение от 45 минут до часа для нас …. спасибо!

Вопрос: зачем чистить картофель? Питательные вещества, содержащиеся в картофеле, находятся в кожуре. Тщательно промойте их щеткой под проточной водой и нарежьте кожурой. Это добавляет аромату, и вы также получаете питательные вещества. Я делал их много раз, но вместо того, чтобы нарезать их кубиками, я разрезал их на части по длине и следую той же процедуре.Этот рецепт универсален. Можно добавлять или убирать другие приправы. Попробуйте добавить порошок чили, тмин, чесночный порошок вместо измельченного чеснока, итальянскую приправу, орегано, базилик, вы можете использовать его. ингредиенты, а затем я использовал лишь некоторые из них. Как бы вы ни выбрали, это хорошее блюдо, оно полезно для здоровья и, если его не очистить, вы получите питательные вещества и для тела!

Вкусно !! Я приготовил, как указано, за исключением того, что использовал сушеные травы вместо свежих, так как это то, что у меня было под рукой.Я использовала по 1 чайной ложке каждого, и вкусы были равномерно сбалансированными и такими вкусными! На мой вкус потребовалось больше соли, и отныне оно будет обычным блюдом на моем столе!

Это очень похоже на рецепт, который я использую, с добавлением базилика. Я знаю, это будет здорово! И не верьте мне на слово, мой придирчивый сын просто любил эту картошку!

Я приготовил это как гарнир к ужину с белым картофелем, который был под рукой, и это было здорово! Я также приготовил их, а затем смешал с яичницей-болтунью для фантастического завтрака.Моя семья даже не добавляла кетчупа в яйца и картофель. Они все умоляли меня сделать их снова.

Думаю, мой картофель был не таким полезным, потому что я знаю, что использовал больше оливкового масла, чем требовалось, не отмеряя, а используя достаточно, чтобы покрыть картофель. Поскольку я использовала Бэби Юкон Голд, кожа была такой нежной, что я даже не стал ее чистить. Я также придерживалась только розмарина и чеснока, потому что мне нравится эта простая комбинация (и потому, что жареный свежий базилик мне не нравится). Все, что им нужно, — это развернуть их на полпути.

Мой муж дал ему 5 звезд, но я поставил ему 3, потому что хлопья красного перца сильнее других приправ. И мне это было очень жарко! Сделаем снова без перцовых хлопьев

Польза для здоровья сладкого картофеля

Можно есть эти овощи только на День Благодарения, но сладкий картофель полон питательных веществ, поэтому их стоит употреблять в течение всего года.

Правда в том, что это не картошка. Это от природы сладкие корни в семье ипомеи.Хотя коренные американцы выращивали сладкий картофель, когда Колумб приехал в Америку в 1492 году, эти овощи росли в Перу еще в 750 году до нашей эры.

Есть сотни видов сладкого картофеля. У некоторых мякоть белая или кремовая. Другие желтые, красные или пурпурные. Ковингтон — это сорт, который вы, скорее всего, найдете в магазине. У него розовая кожица и ярко-оранжевая мякоть.

Хотя батат и сладкий картофель могут выглядеть одинаково, настоящий батат — это клубневой овощ, как и обычный картофель.

Питательных веществ на порцию

Один сладкий картофель содержит:

• Калорий: 112
• Жир: 0,07 грамма
• Углеводы: 26 граммов
• Белок: 2 грамма
• Клетчатка: 3,9 грамма

витаминов Всего один сладкий картофель дает 400% витамина А, в котором вы нуждаетесь каждый день. Это помогает сохранить здоровье глаз, иммунной системы и защиты организма от микробов. Это также полезно для вашей репродуктивной системы и таких органов, как сердце и почки.

Сладкий картофель богат:

Натуральные соединения, называемые каротиноидами, придают сладкому картофелю насыщенный цвет. Каротиноиды также являются антиоксидантами, а это значит, что они обладают способностью защищать ваши клетки от повседневных повреждений.

Польза для здоровья

Сладкий картофель получил название «суперпродукт» из-за количества содержащихся в нем питательных веществ. Исследования показывают, что они могут помочь при:

раке. Каротиноиды в сладком картофеле могут снизить риск рака.Фиолетовый сладкий картофель богат другим природным соединением, называемым антоцианом, которое может снизить ваши шансы заболеть колоректальным раком.

Диабет. Содержащиеся в сладком картофеле соединения могут помочь контролировать уровень сахара в крови. В вареном виде сладкий картофель имеет низкий гликемический индекс (ГИ), а это означает, что он не поднимет уровень сахара в крови так быстро, как продукты с высоким ГИ.

Болезнь сердца. Исследования показывают, что сладкий картофель может снизить уровень «плохого» холестерина ЛПНП, что может снизить вероятность сердечных заболеваний.

Дегенерация желтого пятна. Большое количество бета-каротина и витамина А, которые содержатся в сладком картофеле, могут снизить ваши шансы получить это заболевание глаз, которое является наиболее частой причиной потери зрения.

Ожирение. Фиолетовый сладкий картофель может помочь снизить воспаление в организме и предотвратить рост жировых клеток, что может помочь вам похудеть.

Риски и предупреждения

Сладкий картофель богат углеводами. Некоторые методы приготовления, такие как выпечка, жарка и жарка, повышают их гликемический индекс и вызывают резкий скачок сахара в крови.Если у вас диабет 2 типа, поговорите со своим врачом или диетологом о том, как безопасно включать этот овощ в свой рацион.

Хотя это очень редко, у некоторых людей бывает тяжелая аллергия на сладкий картофель.