Блюда в скороварке — рецепты с фото на Повар.ру (84 рецепта)
Блинчики тонкие
4.1
Не знаю, есть ли такие люди, которые не любят блинчики, ведь их можно приготовить с начинкой и будет отличный обед или ужин, можно приготовить к завтраку и подать «пустыми» с вареньем или сметаной. …далее
Добавил: Арина Вольская 16.06.2017
Курица в скороварке
4.0
Курица в скороварке – очень вкусное блюдо и, что немаловажно, приготовить его можно очень быстро, ведь на готовку в скороварке уходит минимум времени. А получается курочка румяной и сочной. …далее
Добавил: Елена Alex 11.06.2016
Тушенка по ГОСТу
4.2
Конечно, сейчас нет проблемы купить тушенку в любом магазине.
Но все же лучше сделать ее самостоятельно из качественного мяса, такую как была раньше. Делюсь рецептом! …далее
Добавил: Лариса Трямкина 11.12.2019
Рисовая каша в скороварке
3.6
Сегодня я предлагаю вашему вниманию вкусный и полезный завтрак! Я расскажу, как приготовить рисовую кашу в скороварке. Дети очень любят такую кашу, поскольку в скороварке крупа получается нежной. …далее
Добавил: Маргарита 20.03.2017
Гуляш в скороварке
4.8
Гуляш в скороварке вы приготовите очень быстро. При этом, мясо будет очень нежным и сочным. Вам понадобится около часа на приготовление гуляша в скороварке из говядины, грудинки, картофеля и специй. …далее
Добавил: DianaV 08.02.2014
Бургер «Овощные прятки»
5.
0
Как приготовить бургер «Овощные прятки»? Представьте себе, это очень просто. Бургеры надежно вошли в рацион многих и очень полюбились. Подписчики Повар.ру тому не исключение. Будем готовить вместе. …далее
Добавил: Евдокия Антонова 02.05.2017
Голубцы в скороварке
3.0
Если вы являетесь счастливыми обладателями кухонной техники, тогда возьмите на заметку рецепт приготовления голубцов в скороварке. Это не только быстро и удобно, но и очень вкусно. …далее
Добавил: Марина Золотцева 22.01.2015
Гороховая каша в скороварке
3.8
Расскажу, как приготовить гороховую кашу в скороварке. Блюдо вкусное и сытное, а если подавать с овощным салатом, получается еще и полезно! Попробуйте! …далее
Добавил: Даша Петрова 06.07.2015
Жаркое в скороварке
3.3
Если вы — счастливый обладатель скороварки, делюсь с вами быстрым и простым рецептом жаркого в скороварке! Получается очень вкусное, сытное и ароматное блюдо, к тому же, без особых усилий! …далее
Добавил: Даша Петрова 27.12.2014
Манты в скороварке
4.2
Хочу вам предложить рецепт приготовления мант в скороварке. Всю технологию мы сохраним в классическом виде, но скорововарка поможет сделать их, во-первых, быстрее, а во-вторых, — вкуснее и полезней! …далее
Добавил: Даша Петрова 20.01.2015
Бисквит в скороварке
3.
3
Бисквит по моему рецепту получается очень вкусным, высоким и готовить его довольно просто. Если к вам нежданно пришли гости, тогда порадуйте их вкусной и ароматной выпечкой. …далее
Добавил: Юлия М. 12.02.2020
Печень говядины в коньяке
5.0
Очень многие, готовя печёнку, получают твёрдую «подмётку»… Приготовление печени имеет свою особенность. Я предлагаю вам рецепт, который поможет избежать этого неприятного момента… …далее
Добавил: Александр Чернов 27.06.2017
Суп в скороварке
5.0
Сегодня хочется рассказать вам рецепт, как приготовить суп в скороварке. Это блюдо оценят по достоинству те, кто не располагает большим количеством свободного времени.
Приступим! …далее
Добавил: Арутюнова Кристина 29.10.2018
Рыба в скороварке на пару
4.5
Рыба в скороварке на пару — очень простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить из окуня. Вам понадобится скороварка и немножечко свободного времени. Блюдо хорошо подойдет на ужин или обед. …далее
Добавил: Алексей Марчук 29.05.2015
Шарлотка с яблоками в скороварке
4.1
Шарлотка с яблоками в скороварке получается очень высокой и беленькой. Мне понравилось, что можно все загрузить в чашу и не волноваться, пока не кончится время.
…далее
Добавил: Galate 13.10.2014
Индейка с картошкой в скороварке
5.0
Благодаря скороварке можно приготовить блюдо в несколько раз быстрее, чем в мультиварке или в кастрюле, на сковороде.
Расскажу рецепт блюда, как приготовить индейку с картошкой в скороварке. …далее
Добавил: Антон Сорока 03.06.2017
Мясо в скороварке
3.0
Основное преимущество приготовления еды в скороварке — это экономия времени. Хочу посоветовать, как приготовить мясо в скороварке, а именно —
говядину «Бургиньон», сочное мясо, тающее во рту. …далее
Добавил: Ирина Титарева 20.04.2017
Сочные чебуреки с мясом
5.0
Сегодня хочется поделиться с вами рецептом, как приготовить сочные чебуреки с мясом. Рецепт достаточно простой, однако чебуреки действительно получаются вкуснейшими! …далее
Добавил: Арутюнова Кристина 02.11.2018
Гороховая каша в мультиварке скороварке
3.
3
Если вы — счастливый обладатель скороварки, этот рецепт приготовления гороховой каши в мультиварке скороварке вам понравится. Горох даже замачивать не надо! Вкусное и нежное получится блюдо! …далее
Добавил: Даша Петрова 09.07.2015
Свёкла в скороварке
3.0
Свёкла – необычайно полезный овощ. В ней содержится очень много витамина С, меди, фосфора и йода. Свеклу употребляют для улучшения пищеварения и обмена вещества, а также для профилактики анемии и др. …далее
Добавил: Antares 21.12.2013
Говядина в скороварке
3.8
Есть два способа, как приготовить говядину сочной и нежной: первый — тушить мясо в течение нескольких часов, второй — приготовить говядину в скороварке, на мой взгляд, этот вариант и быстрее и проще.
…далее
Добавил: Dashuta 14.10.2014
Курица с картошкой в скороварке
4.3
Хочу предложить вам рецепт курицы с картошкой в скороварке, который подходит для обычной кастрюли-скороварки и мультивари. Также такую курочку можно приготовить и в обычной кастрюле! …далее
Добавил: Марина Щербакова 15.08.2015
Картошка по-домашнему
4.5
Я очень радуюсь, когда появляется молодая картошка, она очень нежная и ароматная. Я покажу вам, как приготовить картошку по-домашнему. Будем использовать именно молодой картофель. Будет вкусно! …далее
Добавил: Юлия Резник 04.04.2017
Картошка в мультиварке (скороварке)
5.0
Если бы я могла делать только одну вещь в скороварке, я бы выбрала картошку.
Она готовится всего восемь минут и каждый раз выходит сливочной и ароматной. Идеальный гарнир для любого мяса или рыбы. …далее
Добавил: Ира Cамохина 11.07.2017
Рыбные консервы в скороварке
4.0
Мне всегда нравилось готовить блюда, которые привыкла покупать в магазине. Интересно открывать для себя рецепты давно знакомых блюд. Сейчас расскажу вам, как приготовить рыбные консервы в скороварке. …далее
Добавил: Бажена Белинская 17.12.2015
Кабачковая икра в скороварке
3.1
Скороварка — лучшая помощница на кухне. Я научился делать в ней почти всё, и больше всего мне нравится кабачковая икра в скороварке. Рассказываю, как сделать всеми любимое блюдо в этом девайсе. …далее
Добавил: Павел 06.09.2013
Тушеная капуста (скороварка)
Рецепт для скороварки.
Приготовление капусты в сливочном масле с салом, луком, тмином и белым вином. …далее
Добавил: Mia 19.07.2010
Тефтели в скороварке
4.2
Эти тефтели в скороварке в домашних условиях — блюдо простое, сытное и довольно быстрое в готовке. Главное — что усилий от вас потребуется минимум, а блюдо получится вкусным, сочным и полезным! …далее
Добавил: Даша Петрова 30.03.2015
Сок вишневый
5.0
Натуральные домашние соки — это всегда вкусно и совсем несложно при наличии соковарки. В сезон свежих ягод и фруктов очень рекомендую заняться заготовками. Один простой вариант хочу показать вам. …далее
Добавил: Марина Золотцева 08.07.2017
Солянка в скороварке
4.
0
Хочу поделиться с вами несложным и быстрым вариантом, как приготовить солянку в скороварке. Сытное, ароматное и очень вкусное первое блюдо для всей семьи. …далее
Добавил: Марина Золотцева 06.11.2015
Кебабчета по-болгарски
5.0
Кебабчета по-болгарски — это обжаренные на гриле колбаски из фарша. Благодаря тому, что они обжариваются на сильном огне, мясо получается сочным внутри и с ароматной корочкой сверху. …далее
Добавил: Яна Горностаева 31.10.2019
Мясо по-тайски с огурцами
5.0
Если вам наскучили все ваши рецепты мяса и хочется экзотики, то этот рецепт для вас! Сегодня я расскажу вам, как приготовить мясо по-тайски с огурцами легко и просто.
Блюдо очень интересное. …далее
Добавил: Татьяна Семина 17.08.2017
Борщ в скороварке
5.0
Особенность этого блюда в том, что все продукты, подвергнутые кулинарной обработке в скороварке, сохраняют куда больше витаминов и полезных веществ, нежели те, что были приготовлены в обычной посуде. …далее
Добавил: Ирина Сотволдиева 23.11.2015
Фасолевый суп в скороварке
4.0
Фасолевый суп – это прекрасное первое блюдо, которое, в придачу к своим замечательным вкусовым качествам, обладает еще и полезными свойствами. В скороварке суп готовится особенно быстро и вкусно. …далее
Добавил: Antares 04.12.2013
Индейка в скороварке
4.8
Очень простой и быстрый рецепт для приготовления индюшиного филе.
Отлично подойдет для тех, кто хочет быстро покушать вкусное мясное блюда. Читайте, как приготовить индейку в скороварке. …далее
Добавил: Андрей Епанешников 27.03.2017
Тушеное мясо в скороварке
5.0
Для того, чтобы получить нежное мясо, его, конечно, лучше будет потушить. А ещё лучше я расскажу, как приготовить тушеное мясо в скороварке. Это блюдо я сделала из говядины. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 22.03.2016
Картофель в скороварке
3.9
Самое главное преимущество скороварки заключается в том, что продукты в ней готовятся очень быстро — простой рецепт картофеля в скороварке поможет вам в считанные минуты накормить голодных домочадцев! …далее
Добавил: Kurzyupa 13.09.2013
Говядина в мультиварке
3.
0
Я очень хочу поделиться потрясающим рецептом, как приготовить говядину в мультиварке. Это так вкусно, что ваши гости начнут просить вас научить их так готовить. Мясо нежное, вкусно с пряной подливой. …далее
Добавил: Ирина Титарева 18.06.2017
Кабачок для детей
5.0
Моя дочь ни в какую не хотела кушать кабачки. А ведь в сезон в этих овощах — сплошные полезности. Пришлось мне прибегнуть к хитростям. Расскажу вам, как приготовить кабачок для детей интересно. …далее
Добавил: Ира Cамохина 13.08.2017
Каша в скороварке
Кукурузная крупа может быть очень вкусной, если её правильно приготовить. Поэтому здесь хочу рассказать, как приготовить кашу в скороварке из этой замечательной крупы на молоке для сытного завтрака.
…далее
Добавил: Ju Lia 04.02.2017
Существует большое количество вариантов, что можно приготовить в скороварке. Это могут быть как основные блюда, так и гарнир, закуски и даже десерты. Наличие на кухне этого прибора обеспечит вас вкусной пищей на всю жизнь, взамен требуя лишь немного стараний. Вкусные блюда в скороварке готовятся разными способами. Например, вы можете сразу же поместить в нее все ингредиенты и через некоторое время получить готовое блюдо. А можете добавлять составляющие постепенно, обрабатывая их один за другим. Узнав способы приготовления блюд в скороварке, следует перейти к изобилию самих блюд. Наиболее популярными считаются рецепты супов с макаронами, гречневой крупой, грибами или горохом. Невероятно вкусным получается тушеный картофель с мясом и овощами, а также всеми известный холодец. Не забывайте, что любую пищу необходимо дополнять специями и приправами. Прямо в скороварку можно добавлять соль, черный перец, паприку, лавровый лист или гвоздику.
Какие блюда можно приготовить в скороварке и как это сделать
Название скороварки красноречиво говорит само за себя – блюда в ней готовятся гораздо быстрее. Секрет столь оперативной готовки – в высокой температуре кипения. Благодаря герметичной крышке, пар создает сильное давление, повышающее температуру, а последняя, в свою очередь, способствует быстрому размягчению приготавливаемых продуктов. Итак, что можно готовить в скороварке, а что нет? Рассмотрим ниже.
Преимущества прибора
В отличие от иных способов готовки, скорая варка имеет ряд преимуществ:
- Время приготовления блюд сокращается в несколько раз (к примеру, горох, который варится не менее часа, в скороварке доходит до готовности за 10-20 мин.).
- В процессе приготовления супов, мяса и прочих блюд, необходимость подливания воды сводится к нулю, так как она не выпаривается. А это значительно облегчает работу хозяйке.
- Овощи и фрукты сохраняют не только свои полезные вещества, но и натуральный окрас.
- Мясо из скороварки имеет более нежный вкус и мягкость.
- Почти полностью нейтрализуется запах резкопахнущих продуктов (например, рыбы).
Ну и самое главное – блюда из скороварки, особенно те, что приготовлены на пару, считаются наиболее полезными. Поэтому, если вы придерживаетесь здорового питания, скороварка на вашей кухне просто необходима.
Какие продукты можно готовить + временная таблица
В скороварке можно готовить все. Точнее, почти все. В список «запрещенных» продуктов входят те, чья варка сопровождается большим количеством пены и брызг, – это может забить клапан изнутри. К ним относится перловая крупа, овсяные хлопья, манка, пшено, раздробленный горох, лапша, спагетти, компоты. Однако и в этом случае скороварке можно найти применение, а именно – воспользоваться ею как стандартной кастрюлей.
Что с легкой совестью можно готовить в скороварке? Супы, овощи, рис, каши, мясо, рыбу, десерты и гарниры. А если конкретно по рецептам, то быстрый плов, голубцы, жаркое, спагетти, холодец, тушеную капусту, овощное рагу, борщ, пироги и пудинги.
Ниже приводим время готовки тех или иных продуктов.
| Наименование продуктов | Время приготовления (мин.) |
| Баклажаны | 9-10 |
| Капуста цветная | 5-7 |
| Капуста кочанная | 3-5 |
| Фасоль | 5-6 |
| Тушеный лук | 8-10 |
| Бобы | 3-4 |
| Репа | 9-12 |
| Молодая морковь | 3-5 |
| Старая морковь | 6-10 |
| Порезанная дольками морковь | 3-4 |
| Стручковый перец | 9-10 |
| Молодая свекла | 10-14 |
| Старая свекла | 20-35 |
| Картофель в мундире | 13-15 |
| Молодой мелкий картофель | 5-8 |
| Молодой средний картофель | 9-10 |
| Порезанный на дольки картофель | 4-6 |
| Кукуруза (целая) | 15-20 |
| Рис | 10-12 |
| Курица среднего размера | 20-30 |
| Утка | 20-25 |
| Печень | 5 |
| Свежая рыба | 4-6 |
| Замороженная рыба | 4-5 |
| Замороженные овощи | 1-2 |
| Говядина | 25-30 |
| Баранина | 15-20 |
| Свинина | 20-25 |
| Крупа | 18-20 |
| Горох | 10-20 |
Секреты варки
Чтобы блюда из скороварки получились высшего разряда, нужно знать некоторые технические секреты:
- Так как вода в скороварке практически не выпаривается, жидкости в суп необходимо добавлять столько, сколько вы ожидаете увидеть в готовом рецепте. Если же это каша, то воды в ней должно быть почти в два раза меньше, чем при варке обычным способом.
- Вода в приборе должна занимать не более 2/3 его объема, а если это продукты, которые сильно разбухают при варке, то и вовсе – не больше половины.
- Сложносочиненное блюдо удастся «на ура», если все его ингредиенты приготовятся в равные сроки. Тут есть небольшая хитрость: это размер нарезки продуктов, которым можно уравнять время их варки.
- Подогрев скороварки стоит остановить, если перестал поступать пар из ее клапана. Это значит, что воды в кастрюле не осталось.
Блюдо в таком случае можно довести до готовности посредством остаточного жара прибора и плиты.
Многие продукты можно готовить без масла и воды – в собственном соку. Это значительно увеличит их полезные свойства.
Как правильно готовить
В скороварке не рекомендуется готовить рыбу, так как выведение ее запаха затребует определенных усилий. Если рыба была все же вами приготовлена, прокипятите кастрюлю с уксусом или лимонной цедрой.
Закладывать продукты в скороварку желательно одновременно, но если возникла необходимость в их докладке, сначала снимите прибор с плиты, сбросьте пар через клапан либо обдайте кастрюлю холодной водой, и только потом открывайте крышку.
Замороженные продукты, будь то овощи, мясо или рыба, можно готовить без предварительной разморозки. Но при этом их нужно заблаговременно, то есть еще до замораживания, вымыть, очистить, выпотрошить и т.д.
Чтобы варить блюда на пару, запаситесь специальной корзиной или вставкой, которая водружается на кастрюлю.
Особенность паровой готовки в скороварке в том, что мясо измельчать необязательно – допустимы крупные куски, а овощи и вовсе можно закладывать цельными.
Специи и прочие усилители вкуса можно добавлять в блюда сразу и в гораздо меньшем количестве, чем при варке традиционным методом. Герметично закрытая крышка скороварки способствует быстрому их впитыванию, к тому же, вступает в силу и собственный аромат продуктов, остающийся почти неизменным.
В финале приготовления следует тотчас же выпустить пар, иначе ваши блюда могут сильно развариться.
Все дело в том, что даже после снятия кастрюли с огня, процесс готовки будет продолжаться – до тех пор, пока прибор не остынет. Многие новейшие скороварки оснащены регулятором давления, который можно зафиксировать в режиме медленной или интенсивной компрессии. Или, как вариант, просто поставить кастрюлю под холодную воду – так ваши блюда точно не разварятся.
Готовка в скороварке не требует сверхнавыков и выдающегося кулинарного прошлого.
Все, что нужно – это положить в кастрюлю продукты и закрыть ее крышкой. Все остальное скороварка сделает за вас сама.
Самые популярные скороварки в 2018 году
Скороварка Bekker BK-8904 7 л
Скороварка Kelli KL-4040-9L 9 л
Скороварка/мультиварка Vitesse VS-3003
Скороварка/мультиварка Polaris PPC 1203AD
Скороварка/мультиварка Bosch MUC88B68
рецепты в мультиварке и скороварке быстро и вкусно
Все мы мечтаем больше отдыхать, больше уделять внимания семье и детям или посвящать его своим любимым увлечениям и друзьям. В то же время хочется вкусно, красиво и разнообразно питаться, а не проводить на кухне целые сутки, ломая голову, чем удивить любимого или что приготовить на очередной ужин.
Благодаря волшебной кастрюле – мультиварке или скороварке, мы наконец то можем себе позволить не тратить время на готовку, не следить за кипящим молоком или переживать, что каша или суп сбежит. Современные возможности мультиварок действительно велики и удовлетворят запросы даже самых требовательных гурманов.
А функция отложенного старта, позволит вам после тяжелого рабочего дня насладится дома свежим, только что приготовленным любимым супом, тушеной курочкой или выпечкой.
Чем еще может порадовать вас эта чудо кастрюля:
- Если вы покупаете мультиварку с функцией скороварки, то сокращается время приготовления пищи. Первое или второе блюдо приготовится в считанные мгновения. Например, холодец в скороварке приготовится всего за 2 часа, а язык в скороварке порадует вашу семью уже через час. Скорость приготовления обеспечивается тем, что процесс проходит при повышенном давлении и при температуре кипения воды
- Блюда, приготовленные в инновационной кастрюле, обладают более ярким и насыщенным вкусом, по сравнению с пищей, приготовленной в обычной посуде.
Шедевры кулинарного искусства имеют неповторимый аромат, поскольку еда готовится при герметично закрытой крышке и весь запах остается внутри. Даже, если вы понятия не имеете, как выпекается хлеб, то с помощью мультиварки, вы станете профессионалом в этом деле. - Огромный выбор разнообразных рецептов диетических блюд без использования масла или приготовленных на пару.
- Приготовление еды абсолютно безопасно. Мультиварки не нагреваются. Газ включать не нужно. Блюдо не сгорит, не выкипит и не убежит, благодаря автоматическому таймеру. Вы включаете нужный режим и спокойно продолжаете заниматься своими делами.
- Как пользоваться мультиваркой интуитивно понятно даже школьнику — закрывает крышку и нажимаете нужную программу.
Разнообразие рецептов для мультиварок поражает. На нашем сайте вы найдете огромный выбор блюд с пошаговым фото их приготовления. Благодаря мультиварке вы будете удивлять любимых и радовать себя.
Цена такой чудо кастрюли варьируется в зависимости от материала, из которого она изготовлена, объема, производителя и функционала.
Объем мультиварок различен: от 4 до 9 литров. Главное выбрать тот размер, который подойдет именно для вашей семьи.
В продаже представлены модели различных производителей: поларис, редмонд и прочие. Выбирайте товар той фирмы, которой вы доверяете.
Если Вы решили приобрести себе такую незаменимую помощницу на кухне, то действуйте следующим образом:
- В первую очередь, прочитайте статью о том, как правильно выбрать скороварку и о разных моделях мультиварок-скороварок.
- Посетите несколько интернет-магазинов, в которых представлены каталоги со всеми возможными вариантами.
- Приценитесь, сравните их свойства, определите свои приоритеты.
- И только после этого оформляйте покупку. Ведь скороварка — это вещь, которая будет служить вам не один год!
Существует огромный выбор скороварок и мультиварок, так что всегда можно найти для себя именно ту, что станет для вас идеальной помощницей.
Блюда для скороварки | Passion.ru
Ингредиенты:
- Говядина молодая — 500 г,
- Шампиньоны — 300 г,
- Лук репчатый — 1 шт.
, - Морковь — 1 шт.,
- Томатный сок (вода) — 1,5 стакана,
- Соль,
- Перец.
Приготовление:
Мясо нарезать одинаковыми по размеру кубиками весом от 15 до 30 грамм, посолить, поперчить. Лук измельчить, морковь измельчить на терке. Грибы разрезать на 2 или 4 части — в зависимости от размера.
Выложить все ингредиенты в скороварку, перемешать, залить томатным соком или водой, накрыть крышкой и готовить 20 минут.
Можно предварительно обжарить мясо в скороварке без крышки на 1-2 ложках растительного масла.
Свинина, тушеная в вине
Ингредиенты:
- Свинина постная — 600 г,
- Вино белое сухое или бульон — 400 мл,
- Розмарин — 1 веточка,
- Лавровый лист — 1 шт.,
- Растительное масло — 1-2 ст. л.,
- Соль,
- Перец.
Приготовление:
Мясо нарезать кусочками среднего размера, посолить, поперчить.
На дно разогретой скороварки налить 2 ст. л. растительного масла. Обжарить мясо на масле с 2-х сторон по 2 минуты. Добавить розмарин, лаврушку, стакан вина или бульона. Накрыть скороварку крышкой и готовить 20-25 минут.
Вторые блюда из птицы в скороварке
Куриные грудки в сметанном соусе
Ингредиенты:
- Куриные грудки — 4 шт.,
- Приправа карри — 1 ст. л.,
- Сметана — 200 г,
- Лук репчатый — 1 шт.,
- Масло растительное — 1 ст. л.,
- Зелень укропа — 1 пучок,
- Соль,
- Перец.
Приготовление:
Куриные грудки посолить, поперчить и оставить на полчаса. Лук измельчить и пассеровать на масле в скороварке без крышки. Сметану соединить с измельчённой зеленью и приправой карри, добавить немного воды, хорошо перемешать. Выложить грудки на пассерованный лук, залить сметанным соусом. Закрыть крышкой и готовить четверть часа.
Цыплёнок с овощами
Ингредиенты:
- Цыплёнок — до 1 кг,
- Сладкий перец — 2 шт.,
- Сельдерей — 0,5 корня,
- Морковь — 1 шт.
- Томаты — 0,5 кг,
- Зелень разная — 1 пучок,
- Соевый соус — 2 ст. л.,
- Перец красный молотый острый — по вкусу.
Приготовление:
Цыплёнка разрезать на порционные куски, замариновать в соевом соусе, замешанным с красным молотым перцем, минут на 30-40.
Морковь и корень сельдерея нарезать брусочками, сладкий перец (лучше разных цветов) нарезать полосками, помидоры — дольками. Все перемешать.
Поместить кусочки цыпленка на дно кастрюли, овощи выложить сверху, добавить 200–250 мл воды, закрыть крышкой и готовить 15-20 минут.
Вторые блюда из рыбы в скороварке
Рецепты для скороварки
Современная женщина хочется хорошо готовить, быть красивой, правильно воспитывать детей и строить карьеру.
Многие полагают, что невозможно совместить все это, и поэтому приходится жертвовать одним из пунктов. Например, перестать заботиться о себе или часами стоять на кухне, кормя семью полуфабрикатами из супермаркетов. И первый, и второй вариант ужасны, так как в первом случае можно потерять любовь мужа, напустить на себя слухи соседей о вашей неряшливости, ну а во втором можно отравиться и опять же потерять мужа, так как ему надоест магазинная еда. С приходом современной техники, у женщины появилось много свободного времени. Обратите внимание на современный прибор – мультиварку, которая может и печь и тушить и многое другое. Ну, а как приготовить пищу, расскажут рецепты для скороварки мультиварки, которые мы собрали на нашем сайте.
Техническая новинка быстро завоевала популярность и у начинающих хозяек и у испытанных кулинарок. Но многие женщины, прочитав массу отзывов о чудо-приборе, задумываются, что лучше выбрать – обычную мультиварку или мультиварку-скороварку. Рецепты для мультиварки скороварки редмонд – это и шашлык, и каши, и котлеты, и супы – насыщенные, ароматные, любая выпечка – от простых кексов до сложных бисквитов, жарка картофеля – в виде чипсов, картофеля фри.
Оба прибора готовят пищу без доступа воздуха, поэтому она получается даже лучше, чем приготовленная на пару. Все продукты, прошедшие термическую обработку через мультиварку приготавливаются пышными, насыщенными собственным соком. А вот при варке в обычной кастрюле аромат и часть вкуса улетучивается в воздух. Мультиварка скороварка рецепты приготовления разных блюд уже ждут вас на нашем сайте.
Сам прибор мультиваркивыглядит достаточно просто: корпус, чаша для еды, дисплей, датчик температуры. Нагревательный элемент находится прямо под чашей. В скороварке же есть две чаши, таймер и разные режимы работы. Рецепты для мультиварки скороварки redmond помогут вам приготовить вкусный, по-настоящему домашний ужин.
Но скороварки сегодня не являются каким-либо новшеством, миру они стали давно известны. Скороварка – это герметично закрывающаяся конструкция, которую раньше устанавливали на огонь. После, росло давление под герметично закрывающейся крышкой, температура была самой подходящей.
Пар при этом мог выходить через клапан. Блюда в результате этого готовились в несколько раз быстрее. Уже тогда стали известны блюда в мультиварке скороварке, рецепты стали записываться. Блюда приготовлялись в несколько раз быстрее. Этот же принцип работы был положен в работу электрических скороварок. На нашем сайте также имеются рецепты для скороварки мультиваркифилипс, проверенные многими хозяйками.
По внешнему виду они напоминали вид кастрюли. В скороварку нужно заложить все продукты одновременно, так как в процессе работы многих мультиварок-скороварок нельзя открывать крышку. Но некоторые производители сделали небольшие окошечки для того, чтобы любопытные хозяйки могли видеть процесс приготовления вживую. Мультиварка скороварка редмонд 4506 рецепты жду вас на нашем сайте. Заходите и выбирайте понравившийся рецепт. Все они готовятся довольно просто, а получаются просто восхитительными.
Мультиварка по скорости приготовления не сможет переплюнуть мультиварку-скороварку.
Продукты вы можете закладывать по очереди, поэтому она прекрасно подойдет для забывчивых или рассеянных хозяек. Давление повышается внутри прибора, но не сильно. Рецепты для скороварки мультиварки 4506 представлены в широком ассортименте на нашем сайте. Приготовив блюдо однажды в этой чудо-печи, вы уже не сможете оторваться от всего процесса и будете готовить в ней каждый день. В скороварке вы можете тушить, варить и готовить на пару, а вот в мультиварке и жарить, и печь, и варить, и тушить. Обычно к прибору прилагается книга рецептов для скороварки мультиварки, но еще больше рецептов ждет вас здесь.
Что готовят в скороварке?
Скороварка нужна для того, чтобы готовить пищу быстрее, чем на плите или в мультиварке. Это преимущество достигается за счёт повышенного давления внутри неё.
Работает это так:
1. После запуска прибора чаша начинает нагреваться. Это происходит либо путём передачи тепла от электронагревателя, либо под воздействием электромагнитных волн в индукционных скороварках.
2. Вода внутри прибора испаряется, но пар не может выйти наружу из-за герметичной крышки.
3. Чем больше пара, тем выше давление внутри скороварки. Чем выше давление, тем больше температура кипения воды. Она может достигать 120 °C и выше.
4. При такой температуре продукты готовятся значительно быстрее.
Что может скороварка?
Скороварка – это не просто очередной кухонный гаджет, а совершенно особый способ готовить еду. Вот некоторые из её преимуществ:
- Сокращает время приготовления блюд в 1,5-2 раза. Например, горох в обычной кастрюле варится не меньше часа, а в скороварке доходит до готовности за 10-20 минут. Чем меньше время приготовления, тем меньше затраты электроэнергии.
- Не даёт воде испаряться, а значит – нет необходимости подливать воду в супы, тушёное мясо и другие блюда.
- Сохраняет натуральный цвет и аромат фруктов и овощей, а также более 70% полезных веществ. Всё потому, что в скороварке продукты готовятся без доступа воздуха и меньше окисляются.
- Нейтрализует резкий запах некоторых продуктов (например, рыбы).
- Размягчает мясо до нежного состояния.
Как готовить в скороварке?
Убедитесь, что ваш прибор исправен и цел, а между чашей и нагревательным элементом нет посторонних предметов. Если всё в порядке, приступайте к приготовлению еды:
- Влейте в чашу скороварки необходимое количество жидкости и положите продукты.
- Установите чашу в прибор и закройте крышку. Убедитесь, что клапан сброса давления находится в правильном положении. Мультиварки с функцией скороварки могут готовить и при открытой крышке, и при закрытой — выбирайте положение в зависимости от рецепта.
- Включите скороварку в сеть и выберите подходящую программу. При необходимости измените время приготовления и – если режим это позволяет – температуру. Нажмите «Старт» и дождитесь окончания программы.
- Сброс давления – тоже важная часть процесса приготовления.
В электрической скороварке есть 2 способа это сделать. Первый – дождаться, пока давление упадёт само по мере охлаждения прибора. Второй – отрыть клапан на крышке и быстро выпустить пар. Естественное падение давления займёт от 5 до 20 минут. Для тушёного мяса или бобов такой способ подходит как нельзя лучше: они станут ещё вкуснее. А вот овощи и зерновые каши рискуют перевариться за несколько минут – для них быстрый способ сброса давления более уместен.
Есть несколько хитростей, которые нужно помнить при готовке в скороварке:
- Сочные продукты можно готовить и без добавления масла и воды. Это значительно увеличит их пользу и вкус.
- Вода в скороварке практически не испаряется, поэтому не надо наливать её «с запасом». А если вы варите кашу, воды надо и вовсе вдвое меньше, чем обычно.
- Вода должна занимать не больше 2/3 объёма чаши скороварки, а если это продукты, склонные к разбуханию, — не больше 1/2.
- Готовите под давлением – крышку открыть не получится. Поэтому все ингредиенты и специи нужно добавлять одновременно. Чтобы выровнять время приготовления разных продуктов, нарежьте их разными по размеру кусочками: то, что готовится быстрее – покрупнее, а то, что требует долгой термической обработки, — помельче.
- Если открыть крышку всё-таки нужно, не забудьте перед этим сбросить давление через клапан.
- Замороженные продукты можно готовить без предварительной разморозки, если они заранее почищены, выпотрошены, вымыты.
- Мясо можно класть в скороварку крупными кусками, а овощи – целиком.
- Специи лучше добавлять в меньшем количестве, поскольку они больше ощущаются, да и собственный аромат продуктов остаётся более ярким.
Насколько быстрее варит скороварка?
Сравним время приготовления некоторых блюд в скороварке и при обычном способе приготовления:
| Блюдо | Обычный способ | Скороварка |
|---|---|---|
| Свинина (предварительно обжаренная) | 40-60 минут | 12-15 минут |
| Говядина (предварительно обжаренная) | 2-3 часа | 12-15 минут |
| Красная фасоль | 30-40 минут | 5-6 минут |
| Картофель в мундире | 25 минут | 15 минут |
| Курица | 1 час | 20-30 минут |
| Брокколи | 6 минут | 1 минута |
| Целый горох | 90 минут | 10-15 минут |
Вывод очевиден: скороварка может сэкономить повару много времени, особенно на приготовлении мясных блюд.
Что можно готовить в скороварке?
В скороварке продукты готовятся под воздействием влажного тепла – тушатся, варятся, доходят на пару. Такой способ приготовления подходит для супов, каш, рагу, мяса, бобовых, ризотто, поленты. Особенно хорошо удаются в мультиварке холодец, тушёнка, овощное рагу, плов.
К списку запрещённых к приготовлению в скороварке продуктов относятся перловка, овсянка, манка, пшенка, дроблёный горох, лапша, компоты – словом, всё, что образует пену и брызги, которые могут забить клапан изнутри.
Если скороварка интегрирована в мультиварку, спектр возможностей прибора многократно расширяется. В режиме готовки под давлением такой аппарат обладает всеми способностями скороварки, а без герметизации ему под силу ещё и жареные или печёные блюда.
Скороварки на газу — отличный выбор!
Что такое скороварки на газу? Насколько они удобны и безопасны в использовании? Что можно приготовить в данной бытовой технике? Где купить скороварку на газу, какому производителю отдать предпочтение? Эти и другие вопросы интересуют многих хозяек, которые хотят готовить любимые блюда с комфортом.
Широкий выбор скороварок на плиту предлагает компания RELANDS. Перейдя по ссылке вы сможете по самой оптимальной цене купить скороварку на газу от известных фирм-производителей, таких как, Kamille, Vinzer, Bergner, Rotex, Bohmann и др. Здесь же вы ознакомитесь со всеми техническими характеристиками понравившейся модели, ее свойствами и ценой.
В чем преимущества данной бытовой техники? С помощью скороварки в среднем время приготовления блюд может сокращаться до 40%. Кроме того, во время приготовления блюд в скороварке сохраняются все полезные свойства, а также вкусовые качества используемых продуктов. В такой посуде вы сможете приготовить любые блюда, а благодаря сокращению времени готовки.
Принцип работы скороварки.
Данный вид посуды — это по сути кастрюля, у которой герметичная крышка. В таких условиях может достигаться температурный показатель выше температуры кипения, избыточное образование пара приводит к формированию повышенного давления.
Оба эти показателя способствуют быстрому приготовлению пищи.
Преимущества скороварки:
В первую очередь — это сокращение времени на готовку. Для сравнения можно привести такие цифры: на приготовление мяса, которое в обычной кастрюле на плите будет вариться как минимум 1,5 часа, в скороварке сварится всего за 40 минут, чтобы приготовить курицу среднего размера потребуется всего лишь 20-30 минут, вместо 1 часа. К примеру, фасоль вы приготовите за 1 час, причем без предварительного замачивания, свекла сварится за 10-20 минут, кукуруза за 15 минут, чтобы сварить картофель потребуется тоже 15 минут.
В скороварке все продукты готовятся на пару или отвариваются, благодаря чему максимально сохраняются все полезные элементы. Герметичная крышка предохраняет от брызг, которые появляются во время приготовления, поэтому рабочее место на вашей кухне всегда будет оставаться чистым.
При покупке скороварки необходимо учитывать ее объем. Чтобы обеспечить нужное свободное пространство для вырабатываемого пара, кастрюля должна заполняться продуктами не более, чем на 2/3. При варке круп, которые увеличиваются в размерах, допустимое количество составляет половину емкости.
Скороварка на газу — это отличное решение для вашей кухни!
29 лучших рецептов быстрого приготовления (2020)
Пожалуйста, поделитесь и наслаждайтесь нашим рецептом
На основании отзывов и обзоров пользователей скороварок и скороварок мы рады объявить о наших 29 лучших рецептов быстрого приготовления (Лучшие рецепты года в скороварках) !!
Это был эпический год личностного роста, полный взлетов и падений. И мы просто счастливы, что вы с нами в этом восхитительном путешествии.
Итак, что может быть лучше, чтобы завершить восхитительный год с помощью лучших рецептов мгновенного приготовления от читателей?
После нескольких месяцев сбора и чтения отзывов и обзоров наших фанатов, вот 29 самых популярных и самых любимых — лучших рецептов быстрого приготовления на нашем сайте! * барабанная дробь * 😀
ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ МГНОВЕНИЙ
Наш знаменитый чизкейк №17 Instant Pot Cheesecake # 17 по-прежнему является самым любимым рецептом наших читателей!
Почему он называется Чизкейк №17? Вы можете назвать нас сумасшедшими … но после тестирования и настройки этого рецепта 17 раз в Instant Pot мы решили назвать этот почти идеальный чизкейк — The New York Cheesecake # 17!
Рецепт: Чизкейк быстрого приготовления # 17
Так легко и так здорово! Эта восхитительно насыщенная лазанья быстрого приготовления, наполненная кремово-сырными слоями удовлетворения, по-прежнему остается одним из наших самых популярных и лучших рецептов быстрого приготовления среди наших дорогих читателей.Ваша семья будет болеть за этот великолепный ужин!
Получить рецепт: лазанья быстрого приготовления
Когда мы спросили наших читателей: «Какой ваш любимый рецепт Эми + Джеки?» — многие кричали Short Ribs! »
Мы очень благодарны тем, кто из вас влюблен в наши короткие ребрышки из тушеной говядины в красном вине быстрого приготовления! О, вкусный, насыщенный сладко-соленый соус для говядины умами. Мы также включили инструкции по приготовлению масляного пюре в той же кастрюле.
Рецепт: короткие ребрышки быстрого приготовления
Да !! Вы можете приготовить это восхитительно великолепное средне-редкое жаркое из говядины с подливкой в скороварке быстрого приготовления! По тому же рецепту вы также можете приготовить ростбиф в стиле «деликатес». Так легко приготовить, и так маслянисто, нежно и сочно.
Рецепт: ростбиф быстрого приготовления
любителей хумуса, объединяйтесь! Этот роскошный кремообразный гладкий хумус быстрого приготовления сделан из простых, настоящих, полезных для здоровья ингредиентов.Сытный, насыщенный, восхитительно ароматный. Одна из любимых закусок для вечеринок со стороны наших читателей.
Получить рецепт: хумус быстрого приготовления
Этот рецепт мгновенного приготовления умами чили — один из лучших рецептов быстрого приготовления, завоевавший множество наград и конкурсов — понравился даже Джимми Фэллону! 😀
Этот перец чили, наполненный слоями умами и пряным вкусом и текстурой, удовлетворит вашу тягу к сытной и комфортной пище.
Получить рецепт: чили быстрого приготовления
Этот эпический вкусный говяжий ренданг быстрого приготовления — одно из наших любимых блюд в мире! Нежная говядина с удивительной глубиной и сложным слоем взрывного вкуса и текстуры. Вы просто должны попробовать это наваристое карри из говядины!
Получить рецепт: Ренданг из говядины быстрого приготовления
Этот французский соус с умами быстрого приготовления — любимое блюдо быстрого приготовления многих семей! Жареный багет с хрустящей корочкой, нежная и сочная говядина, с плавленым сыром, погруженный в горячий Au Jus.Ооочень ароматный, но очень простой в приготовлении из простых ингредиентов.
Рецепт: французский дип быстрого приготовления
Рецепт вкусного завтрака, который любят многие читатели: очень легко приготовить яичные укусы на ходу! Вашей семье понравятся эти Smoky Cheesy Creamy Umami Bombers. Удобный, ароматный завтрак с высоким содержанием белка, вдохновленный яичными откусами Starbucks sous vide.
Получить рецепт: яичные укусы быстрого приготовления
Многие читатели без ума от этой тосканской курицы в сливочном горшочке быстрого приготовления в итальянском стиле! Нежная курица в сбалансированном сливочно-чесночном соусе с карамелизированными грибами и сладкими вялеными помидорами.Восхитительно легкая еда в будние дни.
Получить рецепт: тосканская курица быстрого приготовления
Год за годом читатели по-прежнему голосуют за эту жареную посуду с умами в мгновенном горшочке как любимый рецепт своей семьи! Нежная и сочная говядина, пропитанная восхитительно насыщенным соусом умами.
Получить рецепт: быстрое жаркое в горшочке
Один из любимых нашими читателями азиатских рецептов быстрого приготовления: Instant Pot Bò Kho! Нежное и сочное вьетнамское тушеное мясо из говядины с богатым ароматом соленья-умами.Горячий поджаренный багет, впитывающий весь вкусный говяжий бульон с нашим секретным соусом для усиления вкуса умами.
Получить рецепт: Бо Кхо быстрого приготовления
Это один из наших самых популярных рецептов быстрого приготовления супа в горшочке: кремовый быстрорастворимый суп Zuppa Toscana в итальянском стиле! Очень легко приготовить картофельный суп с колбасой и капустой, наполненный восхитительно пикантным ароматным вкусом и текстурой умами.
Получить рецепт: Зуппа Тоскана быстрого приготовления
Этот совершенно новый Рецепт соуса со шпинатом и артишоком для быстрого приготовления быстро завоевал большую популярность! Сливочно-сырный кусочек умами из поджаренного хлеба или хрустящих чипсов из тортильи.Толпа вашей вечеринки будет в восторге от этой восхитительно захватывающей закуски для вечеринки!
Получить Рецепт: Дип-соус из шпината и артишока быстрого приготовления
Этот хрустящий и сливочный картофель быстрого приготовления — одно из любимых нашими читателями гарниров быстрого приготовления! Сливочно-мягкий и пушистый молодой картофель с восхитительно ароматной слегка хрустящей кожицей.
Рецепт: жареный картофель быстрого приготовления
Нежный и сочный бычий хвост быстрого приготовления с опавшими костями очень легко приготовить.Насыщенный маслянистый вкус говядины в сочетании с насыщенным желатином и нежной говядиной. Комфортная и вкусная еда Instant Pot!
Получить рецепт: бычий хвост быстрого приготовления
Эти супер легкие без суеты ребрышки барбекю из 4 ингредиентов Instant Pot — фавориты, особенно среди новых пользователей Instant Pot! Теперь вы можете лизать пальцами хорошие ребра даже в будний вечер или даже во время ужина в последнюю минуту.
Рецепт: ребрышки быстрого приготовления
Узнайте секреты приготовления сочных нежных свиных отбивных быстрого приготовления! Супер легкий ужин из свинины, приготовленный из нескольких простых ингредиентов.Вашей семье понравится восхитительно насыщенный сливочно-грибной соус!
Рецепт: свиные отбивные быстрого приготовления
Buttery Tender & Juicy BBQ Instant Pot Brisket с дымно-сладко-пикантно-острым карамелизованным домашним соусом барбекю. Безумно вкусно!
Получить рецепт: грудинка быстрого приготовления
Любимый мексиканский рецепт наших читателей: карнитас быстрого приготовления! Хрустящая и сочная мексиканская тушеная свинина вызывает такое привыкание.Добавьте ложку освежающей сальсы для тако, буррито или тамале. Идеально для тако-вечеринки ~
Получить рецепт: карнитас быстрого приготовления
Вот секреты приготовления свиной вырезки быстрого приготовления Mega Juicy Tender Instant Pot! Приятные кусочки медальона из свинины с невероятно сочным вкусом и ароматными травами, а также дополнительным сытным соусом. Супер легкий здоровый ужин для насыщенных ночей!
Рецепт: свиная вырезка быстрого приготовления
Этот куриный отвар быстрого приготовления — одно из любимых блюд азиатской кухни наших читателей! Успокаивающая и легкая еда из одной кастрюли, особенно вкусная на следующий день после большого застолья или в дни болезни.
Получить рецепт: куриный отвар быстрого приготовления
Вот наше надежное пошаговое руководство о том, как приготовить гладкий, сливочный и густой домашний йогурт в горшочке быстрого приготовления.
Рецепт: йогурт быстрого приготовления
Неизменный фаворит семьи! Цыпленок с клецками быстрого приготовления — классическая сытная и комфортная еда. Вам понравятся эти пушистые домашние клецки в вкусном курином бульоне.
Рецепт: курица и клецки быстрого приготовления
4 простых ингредиента и 4 простых шага! Этот шелковистый гладкий яичный крем HK Instant Pot — один из любимых рецептов десертов наших читателей. Легкий десерт, который тает во рту, утолит вашу тягу к сладкому.
Получить рецепт: Яичный заварной крем HK Instant Pot
Да !! Вы можете приготовить целую курицу-барбекю из 4 ингредиентов, меняющую правила игры, всего за 3 простых шага! Нежная и сочная курица, глазированная карамелизированным соусом BBQ.Супер легкая семейная еда по будням.
Рецепт: целая курица барбекю в горшочке быстрого приготовления
Super Easy Mama’s Ultimate Comfort One Pot Meal: курица и рис быстрого приготовления! Вкусная комфортная еда по будням, которая согревает вашу душу и наполняет животик. Ваша семья обязательно будет возвращаться снова и снова!
Получить рецепт: курица и рис быстрого приготовления
Узнайте, как приготовить быстро и легко Instant Pot Spaghetti — восхитительные макаронные изделия al dente, пропитанные ароматным соусом маринара.Минимальная подготовка, ингредиенты и уборка. Любимое семейное блюдо в будние дни из одной посуды!
Рецепт: спагетти быстрого приготовления
Это нежное и ароматное 60-минутное жаркое из свинины быстрого приготовления так приятно и приятно поесть. Простая и недорогая еда в будние дни.
Получить рецепт: жаркое из свинины быстрого приготовления
Некоторые полезные советы и ресурсы
50+ рецептов быстрого приготовления
Все наши рецепты для скороварок
* Раскрытие информации: мы являемся влиятельным лицом Amazon / партнером Amazon.Это означает, что если вы решите покупать товары или услуги на Amazon через наши ссылки на рецепты приготовления под давлением на Amazon, Amazon отправит нам небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Спасибо!
Неотразимая скороварка из свинины
Пожалуйста, поделитесь и наслаждайтесь нашим рецептом
Сделайте этот неотразимым Рецепт рваной свинины в скороварке с вашим собственным сухим растиранием и соусом барбекю. Нежная, сочная тушеная свинина со сладким и дымным ароматом.Приготовление тушеной свинины на гриле еще никогда не было таким быстрым и легким! Ты должен попробовать.
Сначала мы приготовили несколько бутербродов с тушеной свининой из тушеной свинины в нашей скороварке.
Кусок слегка хрустящих булочек , обернутых вокруг хрустящего салата и кусок нежной свинины , взорванный сладко-дымным соусом BBQ. Ой, это было просто восхитительно ИДЕАЛЬНЫЙ !
Джеки и я не удержались и проглотили 2 штуки подряд за считанные минуты.😛
Обычно на приготовление тушеной свинины в мультиварке уходит несколько часов, но при использовании скороварки нам потребовалось всего 1,5 часа.
Эта свинина в скороварке прекрасно сочетается со многими вещами: сэндвичами, гамбургерами, обертками, рисом или начос. Они идеальны в качестве закусок, закусок, обедов, ужинов, угощения гостей на барбекю или вечеринках.
Вы можете приготовить эти тушеные свинины в скороварке, если ищете что-то сытное, экономное и смелое по вкусу.Также отлично подходит для вечеринок или для нескольких приемов пищи. Возможности безграничны.
Как еще можно насладиться тушеной свининой на гриле? Скажи-ка!!
Ингредиенты для свинины в скороварке
- Пикник из свиной лопатки
- Оливковое масло
- Свинина по-домашнему, сухая руб. *
- Домашний соус барбекю для тушеной свинины *
* Заменители: Если вы не хотите готовить собственный сухой рубец или соус для барбекю для тушеной свинины, замените их купленным в магазине Dry Rub & BBQ Sauce.
Инструменты для скороварки Свинина
- Отделитель жира — вот такой удобный инструмент! Вместо того, чтобы черпать жирное масло черпаком или ложкой понемногу, этот сепаратор жира поможет вам быстро отделить жир / масло от соуса для барбекю.
- МЕДВЕДЬ ЛАПЫ Shredder Claws — Если вы хотите почувствовать себя Росомахой из Людей Икс, используйте эти когти, чтобы измельчить ваше мясо !!! 😛 Это сэкономит вам много времени и сделает вытаскивание свинины намного проще и УДОВОЛЬСТВИЕМ.Некоторые люди используют эти когти, чтобы подбирать горячую пищу. Мы все еще обсуждаем, какой нам выбрать: черный или розовый. Хе-хе-хе ~ Что ты думаешь?
Наконечники для свинины в скороварке
1. Подрумянивание свиной лопатки: Сухой натерт на свиной лопатке очень легко сжечь, поэтому не забывайте часто переворачивать свинину, пока обжариваете свинину.
2. Кожа на себе против кожи без кожи: Сохранение кожи и жировой шапочки будет сохранять близлежащее мясо очень влажным.Помещая его в скороварку, держите его стороной с кожей вверх. Однако соус барбекю будет очень жирным, если оставить кожицу и жирную шапочку. Только не забудьте использовать сепаратор жира, чтобы удалить масло из соуса барбекю перед подачей на стол.
3. Время приготовления под давлением: Лучшее время приготовления свиной лопатки зависит от того, какой толщины вы нарезаете свиные лопатки. Лучше «недоварить» мясо, чем пережарить, так как позже вы можете добавить дополнительное время для приготовления.Вот время приготовления под давлением в зависимости от размера, который вы нарезаете на пикнике из свиной лопатки весом 4 фунта:
- Если разрезать на 8 частей: примерно 55-60 минут время приготовления под давлением.
- Если разрезать на 4 части: примерно 60–70 минут время приготовления под давлением.
- Если разрезать на 2 части: примерно 75–80 минут время приготовления под давлением.
4. Срок хранения: Тушеная свинина в скороварке может храниться в холодильнике до 3-5 дней.
5. Есть остатки свинины? Мы серьезно рекомендуем вам попробовать наши вафли из тушеной свинины, приготовленные на гриле !!
Смотреть: Как сделать рваную свинину в скороварке Видео
Не можете посмотреть видео о приготовлении пищи? Смотрите здесь.
Теперь ваша очередь достать скороварку и приготовить поистине неотразимых Скороварка Рваная свинина !
Соус барбекю для тушеной свинины:
♥ Поделитесь этим рецептом, и мы сможем создать для вас больше вкусных рецептов.Спасибо 🙂
-
руб. Сушеная свинина руб: Смешайте все сухие ингредиенты для растирания и натрите ими кусочки для пикника из свиной лопатки. Затем поместите пикник из свиной лопатки в холодильник на 30 минут или на ночь.
-
Нагрейте скороварку: Разогрейте скороварку (Instant Pot: нажмите кнопку Sauté). Поместив в кастрюлю свиные лопатки, убедитесь, что ваша кастрюля настолько горячая, насколько это возможно (Instant Pot: подождите, пока индикатор не покажет HOT).
-
Дополнительный этап — коричневая свиная лопатка (см. Советы): Добавьте в кастрюлю 1 столовую ложку (15 мл) оливкового масла. Убедитесь, что масло покрыло все дно кастрюли. Добавьте в кастрюлю свиные лопатки. Обжарьте свиную лопатку со всех сторон. Удалите и отложите в сторону.
-
Добавьте соус для барбекю и деглазурите: Влейте половину соуса для барбекю из рваной свинины и удалите глазурь со дна кастрюли. Затем добавьте оставшуюся смесь соуса для барбекю.
-
Приготовление под давлением свиной лопатки (см. Советы): Поместите все свиные лопатки в кастрюлю.Если вы оставили кожу на коже, убедитесь, что она обращена кверху. Закройте крышку и готовьте под высоким давлением в течение 60 минут (см. Примечания). Выключите огонь и полностью естественное высвобождение (примерно 15 минут).
-
Проверка тендера вилки: Осторожно откройте крышку. Выньте кусок свиной лопатки и посмотрите, сможете ли вы легко измельчить мясо двумя вилками. Если он не размягчается вилкой, готовьте еще 10-20 минут при высоком давлении и полностью естественном высвобождении.
-
Измельчите свинину и обезжирьте соус: Используйте несколько прохладных когтей для измельчения свинины или две обычные вилки, чтобы измельчить мясо свиной лопатки.Используйте отделитель жира, чтобы отделить жир от соуса для барбекю.
-
Приправить, уменьшить, подать: Уменьшить соус барбекю до желаемой густоты. Попробуйте соус барбекю и при желании добавьте еще коричневого сахара или кошерной соли. Положите тушеную свинину обратно в соус для барбекю. Хорошо перемешайте и подавайте!
Вот время приготовления под давлением в зависимости от размера ваших свиных лопаток для пикника со свиными лопатками весом 4 фунта:
Если разрезать на 8 частей: примерно 55-60 минут времени приготовления под давлением.
Если разрезать на 4 части: примерно 60 — 70 минут время приготовления под давлением.
Если разрезать на 2 части: примерно 75 — 80 минут время приготовления под давлением.
Срок хранения: Тушеная свинина в скороварке может храниться в холодильнике до 3-5 дней.
Остатки свинины? Мы серьезно рекомендуем вам попробовать приготовить вафли из тушеной свинины, приготовленные на гриле!
* Общее время приготовления в рецепте не включает неактивное время приготовления.
* Оцените рецепт: Если вы пробовали рецепт, не забудьте оценить рецепт в разделе комментариев.Спасибо!
калорий: 428 ккал | Углеводы: 32 г | Белки: 37 г | Жиры: 16 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 124 мг | Натрий: 965 мг | Калий: 844 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 26 г | Витамин А: 449 МЕ | Витамин С: 5 мг | Кальций: 64 мг | Железо: 3 мг
Некоторые полезные советы и ресурсы
50+ рецептов быстрого приготовления
Все наши рецепты для скороварок
* Раскрытие информации: мы являемся влиятельным лицом Amazon / партнером Amazon. Это означает, что если вы решите покупать товары или услуги на Amazon через наши ссылки на рецепты приготовления под давлением на Amazon, Amazon отправит нам небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.Спасибо!
Лазанья быстрого приготовления | Проверено Эми + Джеки
Пожалуйста, поделитесь и наслаждайтесь нашим рецептом
Сделать аппетитную Лазанья быстрого приготовления . Небесно насыщенная лазанья, наполненная кремово-сырными слоями удовлетворения. Ваша семья будет болеть за этот потрясающе вкусный легкий ужин! * хип хип ура *
Каждый день фанаты A + J осыпают нас запросами рецептов. Неудивительно, что Lasagna часто возглавляет чарты!
Вы говорили, а мы слушали!
У нас с Гарфилдом одно общее: лазанья — наш язык любви.
Его одержимость лазаньей могла быть первоисточником, первым семенем, посаженным в сердце моего 5-летнего гурмана. 😛
Кто знал, что это превратится в эту любовь на всю жизнь к этому райскому кулинарному творению средневековой Италии?
Каждый раз, когда мы едим вне дома, мы изо всех сил стараемся заказать блюдо, которое никогда раньше не пробовали. Но каждый раз, когда мы посещаем итальянский ресторан, я просто не мог устоять перед искушением попробовать их выражение этого великолепного кулинарного произведения искусства.
Богатое множество слоев сладкого, пикантного, терпкого, умами и жевательных, сливочно-липких, сырно-зубных закусок.
Каждый манящий кусочек рая так неописуемо утешает и удовлетворяет.
Пришло время приготовить аппетитную лазанью в Instant Pot !!
♥ Поделитесь этим рецептом, и мы сможем создать для вас больше вкусных рецептов. Спасибо 🙂
-
Создание смеси сыра рикотта: В миске взбейте одно большое яйцо, затем добавьте ¾ стакана (200 г) сыра рикотта.Приправьте 1 чайной ложкой (1 г) итальянской приправы, молотым черным перцем и ⅓ чайной ложкой кошерной соли.
- Сборка лазаньи Instant Pot: Застелите 7-дюймовую пружинную форму пергаментной бумагой с вырезом (необязательно). Разломайте готовую для запекания лапшу для лазаньи на более мелкие кусочки, затем выложите их на дно сковороды в один слой. Выложите порции мясного соуса на лапшу для лазаньи. Выложите сырную смесь рикотта слоем на мясной соус, затем добавьте сверху тертый сыр моцарелла. Повторите этот цикл наслоения дважды.Добавьте ¼ стакана (30-40 г) свежего тертого сыра Пармезан на самый верх. Затем плотно оберните форму пружинной формы алюминиевой фольгой.
- Приготовление лазаньи под давлением: Налейте 1 стакан (250 мл) холодной воды, затем поместите подставку в кастрюлю для быстрого приготовления. Сделайте стропу из фольги, затем поместите форму в Instant Pot. Закройте крышку, затем готовьте под давлением при высоком давлении в течение 24 минут + 10 минут естественного высвобождения. * Примечание : Поскольку приготовление некоторых готовых в духовке лапш с лазаньей требует больше времени, убедитесь, что лапша приготовлена должным образом, прежде чем переходить к следующему. шаг.Если они все еще немного твердые, накройте их алюминиевой фольгой, снова поместите в кастрюлю для быстрого приготовления, затем готовьте под давлением при высоком давлении еще 5-6 минут + Quick Release.
-
Дополнительно Жарьте лазанью: Разогрейте духовку до 425 ° F, когда Instant Pot имеет естественное высвобождение. Поместите приготовленную лазанью в духовку при 425 ° F, пока сыр не подрумянится (~ 7-9 минут).
-
Порция: Для более легкого высвобождения используйте нож для очистки овощей, чтобы аккуратно высвободить лазанью из пружинной формы.Нарежьте великолепную лазанью и сразу подавайте. Наслаждайтесь ~ 🙂
Примечание: При использовании поддона с пружинным формованием оберните дно поддона фольгой, чтобы предотвратить утечку.
* Оцените рецепт: Если вы пробовали рецепт, не забудьте оценить рецепт в разделе комментариев. Спасибо!
калорий: 474 ккал | Углеводы: 41 г | Белок: 28 г | Жиры: 22 г | Насыщенные жиры: 12 г | Холестерин: 112 мг | Натрий: 1487 мг | Калий: 691 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 8 г | Витамин А: 1340 МЕ | Витамин С: 10.5 мг | Кальций: 494 мг | Железо: 2,9 мг
Пошаговое руководство по приготовлению лазаньи в горшочке
Вот ингредиенты для лазаньи быстрого приготовления.
Подойдет любой соус для спагетти. Вот наш рецепт соуса для спагетти умами, который идеально сочетается с этим блюдом.
1
Создать смесь сыра с рикоттой
В миске взбейте одно большое яйцо, затем добавьте ¾ стакана (200 г) сыра рикотта.
Приправить 1 чайной ложкой (1 г) итальянской приправы, молотым черным перцем и ⅓ чайной ложкой кошерной соли.
2
Сборка лазаньи быстрого приготовления
Дополнительно: выровняйте 7-дюймовую форму пружинной формы с вырезанной пергаментной бумагой.
Разломайте приготовленную в духовке лапшу для лазаньи на более мелкие кусочки, затем выложите их на дно сковороды в один слой.
Слой порции соуса для спагетти на лапше для лазаньи.
Выложите сырную смесь с рикоттой слоем соуса для спагетти, затем добавьте сверху тертый сыр моцарелла.
Затем повторите этот цикл наслоения (лапша лазанья-соус для спагетти-сыр рикотта-сыр моцарелла) дважды.
Добавьте ¼ стакана (30 г — 40 г) тертого сыра Пармезан на самый верх.
Затем плотно оберните форму пружинной формы алюминиевой фольгой.
3
Лазанья для приготовления под давлением
Налейте 1 стакан (250 мл) холодной воды, затем поместите подставку в кастрюлю для быстрого приготовления.
Сделайте перевязку из фольги, затем поместите пружинную форму для лазаньи в Instant Pot.
Закройте крышку, затем приготовьте скороварку:
- Метод приготовления под давлением: Высокое давление в течение 24 минут + 10 минут Естественное высвобождение
Через 10 минут естественного выпуска поверните ручку вентиляции в положение вентиляции, чтобы сбросить оставшееся давление.
* Примечание : Поскольку для приготовления некоторых готовых в духовке лапш для лазаньи требуется больше времени, убедитесь, что лапша приготовлена должным образом, прежде чем переходить к следующему шагу.Если они все еще немного твердые, накройте их алюминиевой фольгой, снова поместите в кастрюлю для быстрого приготовления, затем готовьте под давлением при высоком давлении еще 5-6 минут + Quick Release.
4
Лазанья на гриле по желанию
Да да! Ваша лазанья быстрого приготовления готова! 😀
Если вы хотите поджарить сыр пармезан сверху:
Разогрейте духовку до 425 ° F, когда Instant Pot станет естественным.
Поместите приготовленную лазанью быстрого приготовления в духовку при 425 ° F, пока сыр не подрумянится (примерно 7–9 минут).
Некоторые полезные советы и ресурсы
50+ рецептов быстрого приготовления
Все наши рецепты для скороварок
* Раскрытие информации: мы являемся влиятельным лицом Amazon / партнером Amazon. Это означает, что если вы решите покупать товары или услуги на Amazon через наши ссылки на рецепты приготовления под давлением на Amazon, Amazon отправит нам небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Спасибо!
Лучший рецепт картофельного супа быстрого приготовления
Паркер Файербах
Этот суп — то, для чего был создан Instant Pot.Картофель не нужно долго варить или стоять на плите. Бросив все в Instant Pot, вы получите вкусный суп примерно за 40 минут. Этот полностью загружен и имеет все наши любимые вещи. Подумайте о беконе, чеддере, сливках и чесноке. Как это могло быть нехорошо?
Если вам нужно больше вдохновения для супа быстрого приготовления, мы не можем насытиться этим супом из чечевицы быстрого приготовления.
Узнать больше +
Читать меньше —
Реклама — продолжить чтение ниже
Урожайность:
4
порции
Время подготовки:
0
часы
15
минут
Общее время:
0
часы
40
минут
1
чайная ложка
свежих листьев тимьяна
6
картофель крупный, очищенный и нарезанный кубиками
4
c.
Куриный бульон с низким содержанием натрия
1
c.
плюс 2 ст. молоко разделенное
Перец черный свежемолотый
Измельченный чеддер, для сервировки
Вареный бекон нарезанный, для сервировки
Свежемолотый лук для сервировки
Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.
- Установите для быстрого приготовления на обжарку и растопите масло. Добавить лук и варить до мягкости 5 минут, затем добавить чеснок и тимьян и варить до появления аромата еще 1 минуту.
- Добавьте картофель и бульон и закройте горшок для приготовления быстрого приготовления крышкой. Установите режим приготовления под давлением на высокой скорости и установите время на 8 минут. По окончании поверните клапан в положение быстрого освобождения.
- В небольшой миске взбейте 2 столовые ложки молока и кукурузный крахмал, чтобы получилась каша.
- Снимите крышку с емкости для быстрого приготовления и снова включите функцию обжаривания. Влейте кашицу, оставшийся 1 стакан молока и жирные сливки и дайте закипеть около 5 минут, постоянно помешивая. Добавить соль и перец по вкусу.
- Перед подачей украсьте чеддером, беконом и чесноком.
Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
Delish: ешьте как каждый день на выходных
Макинзе Гор
Заместитель редактора кулинарии
Макинзе — помощник редактора кулинарии на Delish.com.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io
Реклама — продолжить чтение ниже
Лучший рецепт чили быстрого приготовления
Если есть что-то хорошее в Instant Pot, так это перец чили. Кастрюля навсегда избавляет от необходимости стоять и помешивать на плите. Теперь это наш любимый рецепт чили. Это так вкусно! Поменяйте местами разные бобы или используйте вместо них фарш из индейки. Все получится вкусно! Instant Pot может придать этому чили глубокий аромат, который обычно развивается при медленном кипении на плите в течение длительного времени, а обжаривание овощей в кастрюле придает еще больший аромат, делая этот шаг того стоит.
Если попробуете этот рецепт, не забудьте оценить его и дайте нам знать в комментариях! А чтобы узнать о более невероятно простых рецептах быстрого приготовления, ознакомьтесь с нашей новой поваренной книгой Party In An Instant Pot , доступной здесь.
Примечание редактора: введение к этому рецепту было обновлено 27 июля 2020 года, чтобы включить дополнительную информацию о блюде.
Узнать больше +
Читать меньше —
Реклама — продолжить чтение ниже
Урожайность:
6
порции
Время подготовки:
0
часы
15
минут
Общее время:
1
час
0
минут
1
ст.
Оливковое масло первого холодного отжима
3
измельченных зубчика чеснока
2
c.
Бульон из говядины с низким содержанием натрия
1
(15 унций) банка фасоль, промытая и высушенная
1
(15 унций.) банка черная фасоль, промытая и высушенная
1
(15 унций) банка жареных на огне помидоров
1 1/2
ст.
порошок чили
Перец черный свежемолотый
Измельченный чеддер, для сервировки
Тонко нарезанный зеленый лук для сервировки
Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.
- Установите для приготовления быстрого приготовления на обжарку и добавьте масло. Добавить лук и варить 5 минут до мягкости. Вмешайте чеснок и готовьте до появления аромата в течение 1 минуты, затем добавьте томатную пасту, помешивая, чтобы все перемешалось. Добавить говяжий фарш и варить, разбивая мясо деревянной ложкой, пока он не перестанет быть розовым, 7 минут. При необходимости слейте жир.
- Верните вставку в Instant Pot и добавьте бульон, бобы, помидоры, порошок чили, тмин, орегано и кайенский перец.Приправить солью и перцем. Закройте крышку и установите режим «Готовка под давлением при высокой температуре» на 14 минут.
- Следуйте инструкциям производителя по быстрому открытию, затем снимите крышку. Подавать с желаемой начинкой.
Паркер Файербах
Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
Макинзе Гор
Заместитель редактора кулинарии
Макинзе — помощник редактора кулинарии на Delish.com.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Реклама — продолжить чтение ниже
Лучший рецепт свиных отбивных быстрого приготовления
Паркер Файербах
Эти простые свиные отбивные без костей имеют невероятно сливочно-лимонный соус.И все это собрано вместе в Instant Pot — ни плита, ни духовка не требуются. Несмотря на то, что на это уходит чуть больше часа, это настолько просто, что вы скоро добавите его в свою ротацию ужинов в будние дни. А для большего вдохновения посмотрите наши 45+ быстрых и простых ужинов Instant Pot.
Хотите мгновенный банк, но еще не имеете его? Без проблем. Наши свиные отбивные, запеченные в духовке, тоже безумно вкусны.
П.С. Не забудьте оценить рецепт ниже, когда попробуете его. Мы рады слышать тебя.
Узнать больше +
Читать меньше —
Реклама — продолжить чтение ниже
Урожайность:
6
порции
Время подготовки:
0
часы
15
минут
Общее время:
1
час
10
минут
6
свиные отбивные без кости, толщиной около 1 дюйма
Перец черный свежемолотый
1
ст.
Оливковое масло первого холодного отжима
8
унция.
бэби белла, нарезанные ломтиками
3/4
c.
Куриный бульон с низким содержанием натрия
1/4
c.
тертый пармезан
Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.
- Свиные отбивные обильно посолить и поперчить, затем слегка обвалять в муке.
- Установите кастрюлю для быстрого приготовления в режим обжаривания и разогрейте масло. Когда масло начнет мерцать, добавьте свиные отбивные в один слой, при необходимости работая порциями. Готовьте до золотистого цвета с обеих сторон, примерно по 3 минуты с каждой стороны.
- Удалите свиные отбивные и добавьте сливочное масло. После того, как растоплены, добавьте грибы и варите, пока они не станут мягкими, около 4 минут.Добавьте чеснок и жарьте до появления аромата около 30 секунд. Добавьте бульон и деревянной ложкой соскребите со дна сковороды подрумяненные кусочки.
- Добавьте сливки и пармезан, затем верните свиные отбивные в Instant Pot. Закройте крышку и установите ручной режим на 10 минут. Следуйте инструкциям производителя по быстрому снятию, обязательно дождитесь завершения цикла, прежде чем открывать и снимать крышку. Оставьте свиные отбивные в соусе без крышки на 10 минут.
- Удалите свиные отбивные, затем добавьте молодой шпинат и лимонный сок, подождите, пока шпинат немного увянет.
- Подавайте свиные отбивные с соусом.
При использовании более новых версий Instant Pot, особенно моделей емкостью 8 литров, мы рекомендуем снять внутреннюю кастрюлю и дать ей остыть в течение 5–10 минут, прежде чем переходить к стадии приготовления под давлением. Это поможет предотвратить возможное возгорание.
Паркер Файербах
Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
Программируемая скороварка Instant Pot IP-DUO60 7-в-1, 6 кварт / 1000 Вт, новейшие технологии 3-го поколения, кастрюля из нержавеющей стали и внешний вид
Мгновенный горшок
amazon.com
89,00 долл. США
Лорен Мияширо
Директор по питанию
Лорен Мияширо — директор по питанию Delish.com.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Реклама — продолжить чтение ниже
Лучший рецепт быстрого приготовления фо
Основная задача отличного супа, помимо придания тонны аромата, — дать вам ощущение тепла и прилипания к ребрам.Немногие супы делают это так же хорошо, как миска фо с горкой. Вьетнамский суп на основе говяжьей кости обычно полон лапши, свежей зелени и любого количества начинок, таких как кинза, ростки фасоли, тонко нарезанные круглые глазки или даже фрикадельки. Однако настоящая звезда — это сам бульон. Но если вы спросите любого опытного профессионала, он скажет вам, что приготовление хорошего бульона займет у вас часы, если не целый день, чтобы развить богатый и сложный вкус, необходимый для превосходной тарелки этого продукта. Если вы хотите попробовать воссоздать этот бульон, не тратя столько же времени, один из лучших способов сделать это — использовать скороварку!
Давление, создаваемое традиционной скороваркой или Instant Pot, помогает значительно ускорить процесс извлечения ароматов и волшебства из говяжьих костей в ваш суп.На самом деле, после того, как он находится под давлением, суп будет готов всего за час. Возможно, это не совсем то, что вы получили бы после нескольких часов кипячения, но мы очень довольны этим быстрым методом. Вот несколько советов, которые помогут вам получить наилучшее фото:
Овощи для дополнительного вкуса
Хотя добавлять лук и имбирь в чистом виде — это нормально, в ходе нашего исследования мы обнаружили, что многие вьетнамские повара обугливают лук и имбирь перед тем, как очистить их и добавить в кастрюлю.Это придаст бульону привкус дыма. Для этого просто наполовину луковицу и обжарьте ее на среднем огне прямо на решетке печи в течение 3-4 минут, пока кожица не почернеет. Сделайте то же самое с имбирем, очистите его и добавьте в кастрюлю.
Кипятить кости !
Если вы раньше готовили костный бульон или бульон, вы, вероятно, потратили время, снимая пену с верхней части кастрюли. Эта мразь на самом деле неплохая, на самом деле в основном состоит из денатурированных белков, которые обычно встречаются во многих продуктах, особенно в яичных белках.Причина, по которой люди удаляют эти белки, в основном заключается в том, чтобы бульон не выглядел мутным, и если вы когда-либо пробовали хорошую миску фо, вы знаете, что бульон обычно очень прозрачный. Поскольку мы будем запечатывать бульон в скороварке, мы не можем пропустить процесс приготовления. Кипячая кости в течение 10 минут перед приготовлением, вы сможете выщелачивать некоторое количество этих белков из костей перед приготовлением, что приведет к более прозрачному бульону.
Удаление жира для Super Extra Прозрачный бульон
Для достижения максимальной прозрачности бульона, процедив его через сито с мелкими ячейками, переместите его в герметичный контейнер и дайте ему остыть в холодильнике в течение 4 часов или на ночь.Когда вы достаете суп из холодильника, поверх супа должен оставаться слой жира. Просто откажитесь от этого слоя перед повторным нагревом, и бульон станет еще более прозрачным.
Заморозьте говядину для получения очень тонких ломтиков
Нежная тонкая говядина, которой вы будете поливать свой фо, будет приготовлена в горячем бульоне, который вы поливаете ею. В результате вам нужно, чтобы говядина была нарезана как можно тоньше. Лучший способ сделать это без каких-либо специальных инструментов — положить стейк с фланга или круглый глаз в морозильную камеру на 15-20 минут.Холод поможет мясу стать более твердым, и его легче будет нарезать тонкими ломтиками.
Сделал это чудо с горшком быстрого приготовления? Сообщите нам, как это было, в комментариях ниже!
Узнать больше +
Читать меньше —
Реклама — продолжить чтение ниже
Урожайность:
3
— 4
порции
Время подготовки:
0
часы
15
минут
Общее время:
2
часы
45
минут
Для бульона:
4
фунт.
говяжьи кости (смесь фаланги и голени)
4 стручка зеленого кардамона или 1 стручок черного кардамона
1
крупный лук, очищенный и разрезанный пополам
1
крупно нарезанный имбирь (около 6 унций)
1
фунт.
говяжья грудинка или курица, нарезанная крупными кусочками
Для сборки:
3/4
фунт.
бифштекс или круглый глаз
1
фунт.
лапша банх фо (или ваша любимая рисовая лапша)
1
пучок кинзы, половина крупно нарезанная, половина оставленная целиком
Зеленый лук, зеленые части, тонко нарезанные
1
маленькая луковица, нарезанная тонкими ломтиками и замоченная в холодной воде на 10 минут
Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.
Для бульона:
- Наполните достаточно большую кастрюлю, чтобы покрыть кости, и доведите до кипения. Добавить кости и варить 10 минут. Вы должны заметить в воде большое количество накипи и помутнения. Поскольку кости собираются готовить в скороварке, у вас не будет возможности снять верхнюю часть бульона с пеной, поэтому пропаривание костей помогает уменьшить мутность готового супа.Процедите кости и промойте их холодной водой, не забывая удалять остатки пены.
- Установите в горшочке быстрого приготовления тушение. Когда скороварка нагреется, добавьте корицу, гвоздику, кардамон и звездчатый анис. Поджарьте специи 3-4 минуты, пока они не станут ароматными. Отключите Instant Pot. Добавьте в кастрюлю быстрого приготовления кости, лук, имбирь и чеснок, затем залейте 6 стаканами воды. Добавьте коричневый сахар, рыбный соус и большую щепотку кошерной соли и слегка размешайте. Сверху все положите грудинкой и налейте ровно столько воды, чтобы покрыть, не превышая линию максимального давления в Instant Pot.
- Установите крышку на Instant Pot и закройте ее. Переведите клапан выпуска пара в «закрытое положение» и установите в кастрюле быстрого приготовления на высокую температуру «Готовка под давлением» на 1 час. Скороварка должна герметично закрываться через 10–15 минут.
- Когда суп будет готов, осторожно отпустите паровой клапан и дайте раствору быстрого приготовления сбросить давление и выпустить пар. Это может занять некоторое время, так что наберитесь терпения!
- Когда закончите, отложите приготовленную грудинку и процедите бульон через мелкоячеистое сито в кастрюлю или переложите бульон в емкость и храните в холодильнике до 5 дней.
- ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ: Для получения более прозрачного, менее жирного бульона дайте бульону остыть в холодильнике в течение 4 часов или на ночь и удалите слой жира, который застыл на поверхности бульона.
Для сборки:
- Чтобы нарезать говядину, поместите в морозильную камеру на 15–20 минут. Удалите и нарежьте как можно более тонкими ломтиками. Переместите ломтики на место и отложите.
- Переместите лапшу банх фо в большую жаропрочную миску и залейте кипятком.Дайте постоять от 15 до 20 минут или пока они не достигнут желаемой текстуры. Процедить и смыть холодной водой, отложить. Пока лапша замачивается, доведите бульон до кипения в большой кастрюле.
- Чтобы подать, добавьте немного лапши на дно каждой миски. Добавьте немного нарезанной кинзы, зеленого лука и лука. Затем добавьте несколько ломтиков сырой говядины. Залить все кипящим бульоном, из которого будет приготовлена сырая говядина. Подавайте в миске больше кинзы, зеленого лука и лука, а также дольки лайма, ростки фасоли, хойсин и шрирача.
Джастин Салливан
Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
Джастин Салливан
Помощник редактора кулинарии
Джастин Салливан — помощник редактора кулинарии Delish, где он помогает тестировать, разрабатывать и (конечно) пробовать рецепты, такие как одноразовые блюда, легкие десерты и все, что между ними.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.