Маффины творожные с бананом: Творожные маффины с кусочками банана и киви «Божественная нежность», пошаговый рецепт на 49024 ккал, фото, ингредиенты

Нежные и приятные на вкус маффины. Понравятся любителям бананов и творожной выпечки.

Основные ингредиенты

банан, творог, шоколад

Ингредиенты

• 2 банана
• 200 г творога
• 1 яйцо
• 200 г муки
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 100 г сливочного масла
• 4 ст.л. сахара
• ваниль
• соль
• ½ стакана шоколадных кусочков

Приготовление

1. Яйцо взбить с сахаром и ванилью. Добавить размягченное масло и творог.

   яйцо взбить с сахаром, добавить масло и творог

2. Бананы размять вилкой и добавить в тесто.

   бананы размять

3. Муку просеять с солью и разрыхлителем и ввести в тесто.

   всыпать муку

4. В самом конце всыпать шоколад и хорошо перемешать.

   добавить шоколад

5. Разложить тесто по формочкам и печь 35-40 минут при t-160С.

   разложить тесто по формочкам

6. Маффины достаточно плотные, поэтому пекутся долго, и на сильный огонь их ставить нельзя.

   печь до готовности

7. Приятного аппетита!

   маффины готовы

Оценка 5 / 5 на основе 11176

Домашняя

банан, творог, шоколад

PT60M

PT60M

0

Творожно-банановые маффины — пошаговый рецепт с фото. Кексы с бананом и творогом, рецепты с фото

Ингредиенты для «Творожные маффины с бананом «Домик»»:

• Банан

  (у меня уже с крапинками на шкурке)
  —
  1 шт

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  (с мини горкой)
  —
  5 ст. л.

• Крупа манная

  (без горки практически)
  —
  5 ст. л.

• Сахар

  —
  1 ст. л.

• Корица

  —
  1 ч. л.

• Творог

  (5% жирности)
  —
  500 г

• Сода

  (без горки)
  —
  1 ч. л.

• Молоко

  —
  5 ст. л.

• Яйцо куриное

  (небольших, если крупные 4)
  —
  5 шт

• Соль

  —
  0,5 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Творожные маффины с бананом «Домик»»:

Я не люблю слишком сладкий творог, поэтому сахара положила немного (всего 1 ч. л. ), и не использовала пудру. По другим творожным рецептам на это количество творога приходится, примерно, 100 -200 г сахара. В этом отношении определяйтесь сами.
Если Вас смущают вкрапления творога — протрите его, предварительно, через сито.

В большую емкость кухонного комбайна положила банан и за 5 секунд, на самой маленькой скорости, измельчила (но не в пюре).
Досыпала манку, сахар, муку, просеянную с содой, соль — включила комбайн еще на несколько секунд, мука и манка равномерно смешались.
Добавила корицу, творог, молоко, яйца и включила комбайн на высокой скорости, взбивала до образования однородной массы с небольшими крупинками творога, они после не были заметны.

Включила духовку на 180 градусов, пока она греется,
смазала формы сливочным маслом и разложила в них массу, заполняя на 2 /3 (поднимается в духовке — это чудо — чуть ли не вдвое, так приятно было смотреть!). Как раз пока подогреется духовка, манка дойдет до кондиции, поэтому заранее не включаем.

Ставим в духовку на 30 -35 минут, пока не зарумянятся (в процессе духовку не открывать), готовность можно проверить зубочисткой, но у меня за 35 мин. отлично пропеклись. Вытаскиваем через 3 мин. (как ни странно, активно образуется конденсат) из форм очень аккуратно и даем остыть без какого-либо давления, иначе сядут.

Из этого количества получилось 6 маффинов и 1 кекс, маффины лучше получились.

Для любителей сладкого можно посыпать сахарной пудрой.
Для несладких можно попробовать подать со сметаной.
Мы с мамой кекс уплели на двоих прямо так, она с горячим шоколадом, а я с кофе. С чаем, подозреваю, не то будет. Иногда казалось, что бананов бы ещe добавить не помешало.

Если кто попробует — отпишитесь, пож-та, и приятного аппетита

Овсяные кексы с бананом без муки. Овсяно-банановый кекс-коврижка без муки и сахара

ИНГРЕДИЕНТЫ

• бананы — 3 шт.
• овсяные хлопья — 2-2,5 стакана
• морковь тертая или жмых от сока — 0,5 чашки
• финики каспиран — 5-6 шт.
• любые ягоды из морозилки — горсть

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стараюсь не использовать рафинированную муку, покупные яйца и молоко, тем более масло и маргарин — вот пример особо удавшейся выпечки по моим строгим стандартам.

Шаг 2

В эти майские мы делали его два раза и получилось два совершенно разных прекрасных рецепта — в зависимости от количества овсянки можно сделать мягкий рыхлый «банановый кекс» либо плотную и «влажную» коврижку-пудинг. Решить, что лучше не представилось возможным.

Опробовано на родственниках, зачет во всех категориях.

Шаг 3

Итак, понадобятся блендер (и кофемолка или другой измельчитель), овсяные хлопья «геркулес», морковь или жмых от морковного сока, три банана, несколько фиников или пара ложек меда.
Все остальное опционально (соду можно добавлять или нет, ягоды или орешки в наполнитель, специи и т.п.)

Шаг 4

Духовку разогреть до 170 градусов. Пока она нагревается, смолоть овсяные хлопья в муку (для пышного кекса нужно полторы чашки такой муки, для плотной влажной «коврижки-пудинга» — полторы чашки хлопьев, а муки получится значительно меньше). Добавить к муке полчашки цельных хлопьев «геркулес».

Шаг 5

В блендере смешать полчашки воды, два с половиной очищенных банана, 5-6 фиников без косточек (я беру «каспиран») — либо мед по вкусу, хотя, конечно, можно упростить до сахара. В эту массу добавить щепотку соли и 2 ч. л. корицы (я еще добавляю 1-2 ст.л. кокосового масла для аромата, пользы и «сочности», но это не обязательно) плюс 1 ч. л. ванильного экстракта, если есть под рукой.

Шаг 6

Если делать ту версию, которая должна немного подняться, по типу бананового хлеба, то в блендер добавить сок половины лимона, а в сухую смесь — чайную ложку соды (для низкой плотной коврижки сода не нужна).

Шаг 7

Смешать сухую смесь и банановую массу в большой миске, вымесить, добавить мелко натертую морковь или жмых (можно чуть больше полчашки).

Шаг 8

В последнюю очередь аккуратно вмешать в тесто оставшуюся половину банана (порубить на кубики) и горсть мороженых ягод — черники, смородины, вишни, подойдут и тонкие кусочки яблок, груш или мелко рубленные орешки, или горсть размоченных семечек.

Шаг 9

Влажную коврижку-пудинг лучше выпекать в широкой форме и делать корж не слишком толстым — сантиметра 3-4 высотой, а для «кекса» идеально подойдет форма для кексов или отдельные формочки для маффинов.

Выпекаются оба варианта порядка 40 минут.

Помимо корицы, хорошо подойдет мускатный орех и кардамон, восхитительный аромат дает эстрагон.

Шаг 10

Кекс крема «не просит», а вот коврижка — просит. В качестве натурального и «цельного» крема, смешиваю в блендере пасту из кешью с парой фиников или медом и ложкой лимонного сока. Получается густой сладкий крем без лишнего жира.

Секреты идеальных маффинов – хозяйкам на заметку

1.    Просеивайте муку прежде, чем добавлять в тесто. Это насыщает ее кислородом и кексы получаются пышными.

2.    Творог пропустите через мясорубку или доведите до кремообразного состояния с помощью блендера.

3.    Не забудьте положить в тесто щепотку соли, она подчеркивает изящество вкуса выпечки.

4.    Старайтесь готовить кексы из натуральных, домашних молочных продуктов.

5.    Вместе с разрыхлителем, в тесто можно добавить на кончике ножа и соду.

6.    Используйте обычный домашний, а не зерненый творог. Жирность имеет значение только для тех, кто следит за талией.

7.    Используйте цельнозерновую муку или молотые овсяные хлопья.

8.    Заменяйте сахар фруктозой, медом, сухофруктами – так будет вкуснее и полезнее.

А тем, кто следит за фигурой, поможет скрасить этот непростой путь : )

Творожная классика – все будут в восторге

Продукты: 

•   творог – 400 г;
•   яйца куриные – 3 штуки;
•   сахарная пудра – 100-150 г;
•   слив. масло – 100 г;
•   ванилин – 2 г;
•   разрыхлитель – 1 ст. ложка.

Итак, приступаем к приготовлению.

1.    Взбейте яйца с сахарной пудрой миксером в крепкую пену. Можно ли использовать сахар? Да, но это может утяжелить тесто. 

2.    Растопите сливочное масло и добавьте в яичную смесь.

3.    Добавьте творог, ванилин, разрыхлитель, корицу и тщательно все перемешать. 

4.    Наполните силиконовые формочки тестом на 2/3. Учитывайте, что тесто поднимется при выпекании. Если нет силиконовых форм, используйте обычные для кексов. Только предварительно смажьте их маслом. 

5.    Верх маффинов смажьте взбитым яичным желтком. Это придаст выпечке красивый золотистый оттенок.

6.    Поставьте в хорошо разогретую духовку (180С) на 40- 50 минут. Следите, чтобы они пропекались равномерно. 

Украсьте готовый десерт сухофруктами, малинкой или вишней. Вкуснейшие кексы готовы!

Ну, а если вы строго придерживаетесь диеты и считаете калории, предлагаю низкокалорийный рецепт. 

Секреты приготовления бананово-творожных маффинов

«Правильные» творожно-банановые кексы или маффины готовятся без особых хлопот.

Кстати, оба эти изделия очень похожи, но для кексов тесто нужно растирать, а для маффинов – быстро перемешивать. В изделия первого типа традиционно кладут только изюм либо вообще не добавляют ничего, а изделия второго типа делаются с разными начинками.

Например, маффины с творогом и бананом пп отлично дополнит начинка из уваренного до густоты апельсинного пюре, свежих ягод, кусочков яблока, сливы, персика, абрикоса или щепотки тертого горького шоколада.

Банан – это классный продукт для пп-выпечки не только потому, что он очень полезен и вкусен, но также благодаря связующим и подслащивающим качествам. В выпечку с бананом сахар не нужен, а количество яиц можно существенно сократить или не положить вовсе
– изделие и так не рассыплется и отлично пропечется.

Творог – ценный источник белка, необходимый для здорового питания
. Еще он насыщен микроэлементами, которые практически не разрушаются за короткое время выпечки.

Простой рецепт для ленивых

Рецепт творожно-банановых маффинов прост: творог, бананы, яйца, овсяные хлопья (заменяются отрубями, кукурузным крахмалом), молоко (можно разбавить водой 1:1), растительное масло, ванилин, разрыхлитель.

Если не боитесь чуть повысить калорийность готовых изделий, то можно добавить немного кокосовой стружки, орехов, меда.

Творожно-банановые маффины сочетают в себе пользу этих продуктов и практически полностью усваиваются.

Из указанных компонентов получается 6 кексов. Калорийность одного кекса — 120 ккал, бжу — 10 г белка, 2,2 г жира, 15,5 г углеводов

Ингредиенты

• мягкий творог – 200 г
• 1 крупный банан
• 2 яичных белка
• молоко сухое с жирностью 0% – 2 ст.л.
• крахмал кукурузный — 2 ст.л.
• смолотые овсяные хлопья или любые отруби — 2 ст.л.
• разрыхлитель – 5-10 грамм
• заменитель сахара, соль – по вкусу.

Как приготовить маффины с творогом и бананом

Маффины диетические творожные с бананом пошагово готовятся так:

1. Творог протирается через сито или взбивается в блендере. Он должен быть однородный, мягкий, нежный, напоминать густой крем.
2. С бананом можно поступить двояко: либо тоже взбить в блендере (как вариант — размять вилкой), либо нарезать кусочками. Если банан превращен в пюре, подслащивать тесто не нужно, если нарезать – стоит добавить немного любого сахзама. Если не знаете, какой выбрать, читайте .
3. Белки нужно взбить до пены, устойчивых пиков.
4. Далее нужно смешать тщательно всё, кроме белков и разрыхлителя.
5. После ввести белок, разрыхлитель и вымешать снизу вверх лопаткой.
6. Тесто раскладывается в формочки. Если начинки не будет, то сразу кладется вся порция теста. Если начинка предполагается, то кладется половина порции, потом размещается начинка, сверху накрывается второй половиной порции.
7. Выпекаем в духовке 30 минут при температуре 180 градусов.
8. Можно испечь в микроволновке, выложив тесто прямо в керамическую чашку. Я запекаю по одной чашке — так всё равномерно пропекается. Запоминайте — 1 чайная чашка на самой высокой мощности стоит в свч-печи не больше 2 минут
   !

Чтобы маффины получились вкусными, полезными и красивыми нужно соблюдать несколько правил:

• Все продукты, кроме белков, нужно использовать только теплыми, заранее вынув из холодильника;
• Бананы должны быть очень спелыми, мягкими и сладкими для пюрирования, но плотными для нарезания;
• Творог лучше брать обезжиренный, если вы худеете, но выпечка чуть вкуснее с жирным;
• Выпекать бананово-творожные маффины удобно в силиконовых формах, заполняя их на 2/3 или 1/2, силиконовые формочки ничем смазывать не надо;
• Металлические не удобны – в них часто пригорает из-за сильного нагрева формы.
• Удобно выпекать маффины в микроволновке в чайных чашка без рисунка.

Рецепт 1: Шоколадные маффины (вариант 1)

Шоколадные маффины — отличное угощение для любого праздника. Такие вкусные кексики можно испечь и в обычный день, чтобы порадовать домочадцев и гостей. Если намечается большое мероприятие, указанных ингредиентов нужно взять в два раза больше.

• 215 г пшеничной муки;
• 75 г сахара;
• Плитка натурального темного шоколада;
• 28 г какао;
• 3 яйца;
• 150 г сливочного масла;
• 2 ч. л. разрыхлителя;
• 1 ч. л. ванилина;
• Полстакана изюма (без косточек).

Масло вынуть из холодильника, чтобы оно размягчилось и достигло комнатной температуры. Поместить в миску, перетереть с сахаром и какао, вбить яйца и перемешать. Шоколад также должен быть немного размягченным. Плитку разломать и выложить в миску, все ингредиенты смешать. Далее всыпать муку, ванилин и разрыхлитель, вымесить тесто. Изюм промыть, обсушить, обвалять в муке и выложить в тесто для маффинов, размешать. Кондитерские формы наполнить тестом, но не до верха. Выпекать в духовом шкафу при температуре 180-200 градусов около 24-25 минут. Угощение можно покрыть сахарной пудрой или намазать глазурью.

Рецепт 2: классические банановые маффины

Маффины, т.е. кексы — сегодня мы готовим именно их. Очень простой рецепт, но я внесла его в свою кулинарную книгу как быстрый и вкусный десерт к чаю. Попробуйте- не пожалеете.

• Банан 1 штука
• Масло сливочное 50 грамм
• Коричневый сахар 70 грамм
• Яйцо 1 штука
• Разрыхлитель 1 ч. ложка
• Мука 130 грамм

Очень спелый банан разминаем при помощи вилки в кашицу.

Взбиваем миксером размягченное масло с сахаром.

Продолжая взбивать, добавляем яйцо и смешиваем до однородной массы.

Затем смешиваем масляную массу с бананом.

Просеиваем муку с разрыхлителем и добавляем к тесту, все хорошо перемешиваем.

Тесто готово. Формы для маффинов укрываем манжетками.

Тесто раскладываем по манжетками на 2/3.

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до готовности в течение 15 минут.

Очень вкусные, ароматные и нежные кексики у вас на столе. Приятного чаепития.

Видео рецепт банановых маффинов с творогом

В этом ролике видно, как просто готовятся такие диетические кексы. А если сделать ещё и сладкий банановый соус, то получается просто волшебная вкусняшка!

Если вы интересуетесь правильным питанием, если вам хочется порадовать родню полезной выпечкой, или просто ждете подружек к чаю – этот вариант для вас. Кексы творожные в силиконовых формах с бананом и рисовой мукой — чудесный завтрак, или сытный перекус. Может, вы искали как раз рецепты с фото полезной и вкусной выпечки? Тогда приглашаем посмотреть наш рецепт с фото, и применить его на деле. Ваши домочадцы точно останутся довольны, а вы накормите их вкусной и безопасной едой, приготовленной собственноручно.

Какие магазинные изделия сравняться с восхитительной домашней выпечкой? Ах, да, в них не будет химии, всяких Ешек, красителей и ароматизаторов, усилителей вкуса и прочей гадости… Надо же, какая печаль!!.. Наши чудесные кексики творожные подходят для правильного питания. Рисовую муку можно заменить на кукурузную или овсяную. Пеките и ешьте в удовольствие! Посмотрите еще простой вариант, с минимумом продуктов.

Ингредиенты:

• Банан – 1 шт.
• Творог обезжиренный – 250 гр.
• Яйцо – 1 шт.
• Рисовая мука – 6 ст.л.
• Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
• Изюм – 50 гр.

Приготовление кексов творожных с бананами пошагово:

Банан соедините с творогом.

Вбейте одно яйцо и разомните тесто вилкой или пробейте блендером.

Добавьте муку и разрыхлитель.

Если изюм твердый, то предварительно замочите его в кипятке на 15-20 минут, а затем добавьте в тесто.

Перемешайте и разложите по формочкам. Выпекайте 30 минут на 180 градусах, чтобы образовалась яркая румяная корочка.

Маффины — общие принципы приготовления

Маффины — очень незатейливое, но вкусное угощение, которое идеально подходит для любого случая. Готовится угощение довольно просто и быстро, поэтому можно успеть испечь маффины к незапланированному приходу гостей. Тесто для кексиков чаще всего готовят на пшеничной муке, также в него обязательно добавляют яйца, масло и сахар (для сладких маффинов). Во многих рецептах используется молоко, а также дополнительные ингредиенты в виде разрыхлителя и ванилина.

Маффины могут быть и несладкими, например — с сыром и ветчиной. Для такой выпечки можно использовать различные приправы, специи и травы (главное — не переусердствовать). Широко распространены шоколадные, творожные и фруктовые маффины. Каждое угощение хорошо по-своему, но принцип приготовления остается тот же: тесто вымешивают, наполняют им смазанные маслом формочки и выпекают в разогретой до нужной температуры духовке от 14 до 35 минут. В тесто добавляют различные наполнители: кусочки фруктов, орехи, кусочки шоколада, мармелад, сухофрукты и т. д.

Творожно-банановые кексы с шоколадом

Из доступных продуктов можно приготовить изысканное лакомство, которое подается к чаю или кофе в момент, когда к вам нанести визит близкие друзья.

В домашних условиях замешивание теста осуществляется либо вручную, либо с применением бытовой кухонной техники.

Если вы еще обзавелись миксером, обязательно исправьте эту оплошность, ведь они значительно ускорят и облегчат процесс приготовления выпечки.

Итак, вам потребуется:

Ход работы:

1. Сахарный песок и сырые яйца взбейте до образования пены.
2. Масло растопите и смешайте с творогом, добавьте ваниль и щепотку соли.
3. Бананы разомните вилкой либо взбейте блендером, полученное пюре отправьте в тесто.
4. Чтобы кексы получились пышными, просейте муку и только после этого всыпьте в миску. Добавьте пекарский порошок.
5. Мелко порежьте шоколад, всыпьте кусочки в общую массу. Можно сделать десерт с начинкой, для чего каждый крупный кусочек утопить в тесте прямо в форме.
6. Кексы выпекаются при высокой температуре 25 минут. Чтобы удостовериться в готовности лакомства, проткните его спичкой.

Банановый кекс с кисломолочным сыром и сгущенкой

Сгущенное молоко не всегда применяется для приготовления крема. Сейчас мы рассмотрим вариант замешивания теста для кекса, где фигурируют следующие компоненты:

Из теста вы можете испечь 5-6 небольших кексов и накормить целую компанию друзей. Вам даже не удастся испачкать руки, всю работу по перемешиванию ингредиентов возьмет на себя кухонная техника – миксер или блендер.

Приготовление кекса начните с взбивания яиц с сахаром. Как только масса приобретет пышность и воздушность, приступите к следующим этапам:

1. Влейте молоко и постное масло. Следом отправьте в тесто разрыхлитель и муку.
2. Бананы пюрируйте и переложите в тесто. Перемешайте все лопаткой.
3. Сгущенное молоко взбейте в блендере с творогом, чтобы получилась гомогенная масса. Ее можно ввести в тесто, а можно выложить сверху, а потом выпекать.
4. Пойдем по первому пути и равномерно распределим творожную сладкую массу по всему тесту, после чего вам нужно наполнить формочки на 2/3 объема.
5. Духовку разогрейте. Когда температура поднимется до 180 градусов, начинайте выпекать кексы. Они будут готовы через 30-35 минут.

Приятного чаепития!

Ингредиенты для «Банановые кексы с творогом»:

• Банан

  (среднего размера)
  —
  1,5 шт

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  2 стак.

• Сахар

  —
  1 стак.

• Маргарин

  (или масло сливочное)
  —
  150-200 г

• Творог

  —
  200 г

• Сода гашеная уксусом

  —
  0,5 ч. л.

• Яйцо куриное

  —
  2 шт

• Ванильный сахар

  —
  по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Банановые кексы с творогом»:

1. Измельчить блендером (или в блендере) бананы.

2. Добавить творог и продолжить измельчение. Жирность творога на Ваше усмотрение.

На этом можно и остановиться, если Вы не любите мучное, или, как моя дочь, не против съесть творожно-банановый десерт. 🙂

3. Яйца взбить с сахаром. Это можно делать не только миксером, венчик или даже вилка подойдут.

4. К яичной смеси добавить просеянную муку, соду, гашенную уксусом, размягченный или растопленный маргарин (масло), ванильный сахар.

5. Добавить в готовое тесто творожно-банановую смесь и тщательно перемешать.

6. Подготовить формы, если необходимо, смазать их маслом (у меня одна формочка «Тескома», а вторая — просто силикон, ее то и нужно смазать, чтобы кексы в итоге получились целыми ;-). Были прецеденты :\’ ().

7. Заполнить тестом формочки на 2/3 объема, так как сода сделает свое — кексики подойдут…

8. Выпекать кексы и маффины в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов около 30 минут.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Диетические маффины из творога и бананов с отрубями. Простой рецепт для ленивых

Рецепт творожно-банановых маффинов прост: творог, бананы, яйца, овсяные хлопья (заменяются отрубями, кукурузным крахмалом), молоко (можно разбавить водой 1:1), растительное масло, ванилин, разрыхлитель.

Если не боитесь чуть повысить калорийность готовых изделий, то можно добавить немного кокосовой стружки, орехов, меда.

Творожно-банановые маффины сочетают в себе пользу этих продуктов и практически полностью усваиваются.

Из указанных компонентов получается 6 кексов. Калорийность одного кекса — 120 ккал, бжу — 10 г белка, 2,2 г жира, 15,5 г углеводов

Ингредиенты

• мягкий творог – 200 г
• 1 крупный банан
• 2 яичных белка
• молоко сухое с жирностью 0% – 2 ст.л.
• крахмал кукурузный — 2 ст.л.
• смолотые овсяные хлопья или любые отруби — 2 ст.л.
• разрыхлитель – 5-10 грамм
• заменитель сахара, соль – по вкусу.

Как приготовить маффины с творогом и бананом

Маффины диетические творожные с бананом пошагово готовятся так:

1. Творог протирается через сито или взбивается в блендере. Он должен быть однородный, мягкий, нежный, напоминать густой крем.
2. С бананом можно поступить двояко: либо тоже взбить в блендере (как вариант — размять вилкой), либо нарезать кусочками. Если банан превращен в пюре, подслащивать тесто не нужно, если нарезать – стоит добавить немного любого сахзама. Если не знаете, какой выбрать, читайте здесь .
3. Белки нужно взбить до пены, устойчивых пиков.
4. Далее нужно смешать тщательно всё, кроме белков и разрыхлителя.
5. После ввести белок, разрыхлитель и вымешать снизу вверх лопаткой.
6. Тесто раскладывается в формочки. Если начинки не будет, то сразу кладется вся порция теста. Если начинка предполагается, то кладется половина порции, потом размещается начинка, сверху накрывается второй половиной порции.
7. Выпекаем в духовке 30 минут при температуре 180 градусов.
8. Можно испечь в микроволновке, выложив тесто прямо в керамическую чашку. Я запекаю по одной чашке — так всё равномерно пропекается. Запоминайте — 1 чайная чашка на самой высокой мощности стоит в свч-печи не больше 2 минут !

Видео рецепт банановых маффинов с творогом

В этом ролике видно, как просто готовятся такие диетические кексы. А если сделать ещё и сладкий банановый соус, то получается просто волшебная вкусняшка!

Калорийность: Не указана Время приготовления: Не указано

Сегодня я хочу вам предложить очень простой рецепт в формочках с фото пошагово приготовления шикарной выпечки – приготовим маффины с творогом и бананом – нежные, ароматные и просто невероятно вкусные! Такие маффины печь одно сплошное удовольствие, для самого рецепта не понадобятся какие-то сложные ингредиенты, все просто, и к тому же, легко запоминается. Маффины идеально подойдут к завтраку или полднику, с чашечкой кофе или стаканом молока – получится приятный и вкусный перекус. Помимо прочего, всегда можно ароматизировать тесто дополнительными пряностями – специи, цедра цитрусовых, различные пищевые ароматизаторы. Для приготовления понадобится запастись простыми бумажными формочками. Итак, приступим. Попробуйте и такие не менее вкусные .

— бананы – 1 шт., — творог – 100 гр., — куриные яйца – 1 шт., — мука пшеничная – 1 стакан, — сахар – ½ стакана, — масло сливочное – 100 гр., — ванильный сахар – 2 щепотки, — сода – 0,5 ч.л., — сок лимона – 1 ч.л., — масло растительное -1 ст.л.

Рецепт с фото пошагово:

Подготовить все необходимые ингредиенты по списку, после необходимо взять глубокую чашу, вбить в нее куриное яйцо, подсыпать порцию сахарного песка. Также добавить немого ванильного сахара.

При помощи миксера или венчика взбить сахар и яйцо. Отдельно растопить сливочное масло – можно на водяной бане, можно в микроволновке. Влить масло в яично-сахарную основу. Перемешать. Соду погасить соком лимона, добавить ко всем ингредиентам и снова немного перемешать все.

Далее подготовить чашу блендера – переложить в чашу творог и очищенный банан, поломанный на произвольные кусочки. Измельчить банан и творог до однородности.

Творожно-банановую массу ввести в миску, перемешать.

Частями просеивать пшеничную муку и добавлять ее в миску ко всем ингредиентам. На этом этапе также можно замешивать тесто миксером или венчиком – как вам больше нравится.

Тесто получается не жидким, даже напротив – густоватым. Духовку прогреть до 180 градусов.

Разложить тесто по подготовленным формочкам, которые предварительно нужно немного смазать растительным маслом. Формы наполнить на треть. Из нашего теста получается 6 порционных кексов и один кекс чуть больше форменного.

Выпекать кексы 20 минут – готовность проверить деревянной шпажкой. К столу подавать кексы с молоком, чаем или кофе. Уверена, вам понравятся и такие очень вкусные

Люди, которые придерживаются правильного питания и следят за своим весом, творог и банан включают в свой рацион довольно часто. Благодаря творогу организм получает необходимые для роста мышечной массы белки. Банан же позволяет полностью исключить из рациона сахар, который является абсолютно неполезным для организма. Кроме всего прочего, банан и творог способны сделать максимально вкусной любую выпечку. приготовленный с добавлением этих двух ингредиентов, получается очень вкусным и полезным. Представляем несколько вариантов приготовления этого нежного и ароматного десерта.

Шоколадные ПП кексы с бананом. Шоколадные маффины с бананом

Мир десертов каждый день пополняется новыми рецептами и идеями. Одним из классических сочетаний, являются маффины с бананом и шоколадом. Их довольно просто приготовить в домашних условиях, а выглядеть они будут не хуже, чем покупные сладости. Такие десерты являются одними из наиболее часто заказываемых блюд в кафе и ресторанах.

О блюде

Форма небольших кексов с начинкой или определенным вкусом считается наиболее популярной среди всех десертов. Они небольшие, пресытиться одним кексом не получится. Маффины очень вкусные, что заставляет хотеть их снова и снова.

Банановые маффины с шоколадом представляют собой идеально составленную композицию вкусов, что дает им преимущество перед другими сладостями. Несмотря на непривычность названия и сочетание ингредиентов, такие кексы очень просто готовить, для данного варианта не требуется много продуктов. Этот рецепт представляет собой беспроигрышный вариант, так как банан хорошо сочетается с шоколадом в выпечке.

Советы по приготовлению

В рецепте шоколадных маффинов с бананом есть несколько секретов, которые помогут сделать блюдо еще вкуснее, а процесс – проще и быстрее. Например, в данном рецепте количество сахара можно регулировать по своему усмотрению. Так как в тесте будет присутствовать банан, оно и так будет уже довольно сладким, а сахар можно и вовсе не добавлять. Это снизит калорийность маффинов и сделает их диетическими.

Тесто для маффинов с шоколадом должно быть сделано правильно, так как оно составляет основу всего десерта. Обязательно нужно соблюдать правило раздельного смешивания ингредиентов: жидкие компоненты с жидкими, а сухие с сухими. Только когда эти две части будут однородными по отдельности, их можно смешивать между собой. Замешивание нужно производить аккуратно, но быстро. Чем дольше мука соприкасается с воздухом и с другими ингредиентами, тем более тугим и плотным получится тесто, тогда как в итоге оно должно быть пышным и воздушным.

Помимо какао можно добавлять рубленый черный шоколад. При выпекании он расплавится. В готовом блюде будет попадаться вкусными кусочками. Рецепт шоколадно-банановых маффинов с фото поможет пошагово приготовить вкусный десерт для всей семьи.

Рецепт: Кекс творожный с бананом в силиконовых формочках

Порционные кексы вам не придется делить на части, каждый из них рассчитан на одну персону. Такой десерт подают на сервировочных тарелках, украсив ягодами и шариком ванильного мороженого.

Список продуктов:

Как видите, в состав выпечки не входит ваниль или другой ароматизатор. Все дело в том, что банан при термической обработке начинает выделять аромат, который и будет преобладать над всеми остальными.

Так что, готовый кекс получается очень приятного запаха, а о вкусе вы будете судить, когда продегустируете десерт.

Приготовление:

1. Яйца и сахар взбейте венчиком, поместив эти ингредиенты в глубокую миску.
2. Масло переложите в пиалу и растопите в микроволновой печи.
3. Соедините масло и яйца и взбейте до однородности.
4. Творог перекрутите через мясорубку и перетрите с банановым пюре. Добавьте смесь к остальным ингредиентам, находящимся в миске.
5. Соду всыпьте в кружку с уксусом.
6. Просеянную муку всыпьте в тесто после соды и тщательно перемешайте.
7. Полученную массу разложите по силиконовым формочкам. Кстати, если они уже были в употреблении, то смазывать их жиром не нужно. Формочки из металла предварительно промаслите и посыпьте мукой, так кекс не пристанет к стенке и быстро извлечется на блюдечко.
8. Духовой шкаф разогрейте до температуры 200 градусов. При таких условиях десерт будет выпекаться около 25 минут.
9. Помните, что формочки не заполняют тестом доверху. Во время выпекания десерт увеличивается в объеме и может оказаться на противне еще в сыром виде.

Дата: 11 апреля 2020

Банановые маффины пошаговый рецепт с фото

Нежные банановые маффины с прекрасным ароматом и вкусом, в меру сладкие, в меру сдобные, с характерным для банановой выпечки влажноватым мякишем. Такого вида выпечка довольно популярна в Европе и Америке. А теперь вот рецепт есть и в России.

Эти маффины с бананом вкусные как свежие, так и вчерашние. Это очень хорошее качество у некоторой выпечки, так как иной раз сложно съесть сразу много. А тут удобно выходит.

Ингредиенты

• мякоть банана 450 г

• мука 200 г

• сахар 140 г

• яйца 2 шт.

• масло сливочное 40 г

• разрыхлитель 2 ч. ложки

• ванильный сахар 1 ч. ложка

• соль 1 щепотка

Рекомендую обязательно использовать только перезрелые бананы, с ними получается намного ароматнее и сильнее банановый вкус. По мере созревания плода большая часть крахмала, которого довольно много в бананах, превращается в сахар, вот почему зрелые бананы более сладкие.

450 г мякоти банана — это примерно 4 банана средних размеров.

Если положить меньше сахара и масла, то будет так называемый «банановый хлеб», не такой сладкий, но всё такой же приятный.

Из данного количества ингредиентов получаются 10-12 маффинов с бананами среднего размера.

Приготовление

Рецепт влажных банановых маффинов из йогурта

ЛЕГКИЙ Рецепт влажных банановых маффинов из йогурта! Для этих полезных кексов нужно всего 2 столовые ложки сливочного масла и 1/4 стакана коричневого сахара! Вся моя семья считает, что это лучшие кексы на завтрак и десерт!

Эти банановые маффины, возможно, станут моей самой большой гордостью при выпечке этой осенью — они такие мягкие и вкусные! Они сделаны из простых ингредиентов, которые, вероятно, уже есть у вас на кухне! Добавление йогурта в тесто делает их влажными и вкусными.Они стали моим любимым завтраком и полдником (подавать с чаем / кофе в качестве послеобеденного «забери меня!»).

Если вам понравились мои мини-кексы с бананом и мини-кексы с кофейным пирогом, то вам понравятся эти полноразмерные влажные банановые кексы!

Рецепт влажных банановых маффинов

Йогурт может быть не только вашим любимым блюдом на завтрак, но знаете ли вы, что его можно легко комбинировать в выпечке, чтобы сделать выпечку легче? Верно, подумайте о сочных пирогах, печенье и маффинах — все это хорошие кандидаты для приготовления с йогуртом! Поскольку это банановые маффины, я использовал для этого десерта йогурт Stonyfield Organic Banilla, в котором идеально сочетаются банан и ваниль!

Добавление йогурта в эти кексы означает, что вам не нужно добавлять слишком много дополнительной жидкости — вам не нужно столько масла, масла, молока и т. Д.Всего 1/8 стакана йогурта сделает эти кексы такими влажными и мягкими! Мало того, что я их любил, но и моя годовалая дочь тоже любила их, потому что ей было так легко их есть!

Органические молочные продукты

Мы любим продукты Stonyfield Organic, поэтому я всегда с радостью включаю их в свои рецепты. Несколько недель назад я имел удовольствие отправиться в тур по ферме Стоунифилд в Вермонте с несколькими другими блоггерами. Мы всегда покупаем йогурт Stonyfield у себя дома, потому что они не только создают вкусные продукты, но и являются отличной компанией, которая выступает за более устойчивую среду с соответствующими продуктами.В Вермонте нам удалось посетить органические молочные фермы и встретить стоящих за ними семейных фермеров. Это был настоящий опыт, открывший глаза на то, чтобы узнать больше об органических фермерах и их отношениях со своими коровами, окружающей средой и их сообществом.

Несмотря на то, что этот блог называется Brooklyn FARM Girl, давайте будем честными, ношение красивых пастельных кроссовок и струящихся платьев (во время сбора красивых овощей) в моем саду на крыше в Нью-Йорке даже отдаленно не составляет 1% фермеров этих семей.Знакомство с людьми, стоящими за фермой (и за продуктами Stonyfield), заставляет меня по-настоящему уважать органические фермы на другом уровне.

И хорошо, потому что я знаю, что тебе нужно знать…. В поездке мне нужно было подоить несколько коров (!!) и поцеловать пришедших коров (!!) — пора выкинуть их из списка моих жизненных целей! Му-у-у-у!

Вот я и мой новый лучший друг. Она скоро переедет со мной в Бруклин — надеюсь, она ладит с кошками!

Во время поездки я узнал много информации, большей частью которой я поделюсь с вами в течение следующих нескольких месяцев, но вот несколько выводов, которыми я хотел бы немедленно поделиться.

«Натуральный» не означает «органический»! Продукция Stonyfield сертифицирована как экологически чистая — обратите внимание на этот знак на своей продукции! Употребление органических продуктов полезно не только для вашей семьи, но и для вашего сообщества и всей планеты. Подумайте об органических фермах — они не загрязняют нашу почву, реки и т. Д., Как обычные фермы. Вот почему я даю Энцелад органический йогурт, я бы никогда не подвергал ее воздействию вредных пестицидов в нашей повседневной жизни, так зачем мне давать ей пищу, которая содержит (и может нести) эти вредные токсины?

Органические фермы являются центром производства экологически чистых продуктов питания.Они не используют токсичные пестициды или искусственные гормоны в своих методах ведения сельского хозяйства или в продуктах. Вместо этого фермеры используют естественный и целостный системный подход к своим фермам и животным, используя севооборот, покровные культуры и компост / навоз для обогащения своей почвы и красивых сельскохозяйственных угодий.

Органические коровы здоровы и счастливы. Нет, серьезно, они действительно есть. Я видел СЧАСТЛИВЫХ коров. Они мычали от удовольствия. Они терлись головами о фермеров. А фермеры — коров любят! Один фермер знал имя каждой коровы, ВСЕХ 250 из них — как это мило?

Коровы могут бродить на пастбище не менее 120 дней в году.Выпас на пастбищах не только улучшает качество их молока (и делает его вкуснее), но и сами коровы здоровы благодаря своей массе, здоровью копыт и суставов.

Если заболела корова, выращивающая органические коровы, фермеры могут вылечить болезнь естественными средствами, которые обычно решают проблему. Один фермер сказал: «Ежегодно наш счет за ветеринарной службы выше, чем за все наше стадо из 108 коров». В редких случаях, когда гомеопатические средства не работают, используются лекарства, чтобы вылечить корову снова.Если корова получит антибиотики, она больше не будет считаться органической.

Я узнал, что, если бы все пахотные земли Америки были преобразованы в органические, это имело бы такой же эффект сокращения выбросов углерода, как если бы 217 миллионов автомобилей убрали с дороги! ВОА! Подумайте о чистом воздухе! Молодые люди обращаются к органическому сельскому хозяйству, чтобы попытаться поддержать здоровье нашей разрушающейся окружающей среды. Органическое сельское хозяйство может изменить и бороться с изменением климата, каждая органическая ферма, фермер и каждый купленный органический продукт могут иметь значение!

Я не скажу вам, что вам нужно покупать экологически чистые продукты, потому что я понимаю, что у каждой семьи есть бюджет.Даже наша семья не покупает все органические продукты, но когда дело доходит до конкретных продуктов, особенно молочных, я прошу вас еще раз взглянуть на продуктовый магазин с органическими продуктами. Зная, что я поддерживаю семьи, с которыми я познакомился в поездке, я не заставлял себя дважды думать о том, чтобы немного доплатить за органические продукты.

А теперь вернемся к этим влажным банановым маффинам!

Здоровые банановые кексы

Я определенно считаю эти банановые кексы полезными для здоровья из-за отсутствия в них масел и небольшого количества сливочного масла (2 столовые ложки) и коричневого сахара (1/4 стакана).Я не добавляю сверху крошку или глазурь — это простые домашние кексы!

Из-за того, что они содержат полезные ингредиенты, я не особо задумываюсь о том, чтобы дать своей дочери один на завтрак или даже съесть один на десерт на ночь.

Заполните каждую форму для кексов примерно на 3/4, чтобы получить полные вкусные кексы!

Легкие банановые кексы

Эти кексы так легко приготовить, они выпекаются всего за 23 минуты. Это рецепт небольшой партии, из которого можно приготовить 8 кексов, но вы можете легко удвоить весь рецепт, если хотите приготовить больше кексов для большой семьи (или заморозить!).

Кроме того, мой муж, который совсем не любит бананы, ОБОЖАЕТ эти кексы! Меня просто трясет, когда он спрашивает, может ли он съесть последний банановый маффин! Я люблю превращать людей в любителей банановых маффинов, это действительно лучшие маффины!

Надеюсь, вы попробуете эти кексы — думаю, они вам понравятся!

PIN-код для более поздних версий:

Влажные банановые маффины с йогуртом

Распечатать

EASY Moist Banana Muffins Рецепт с йогуртом! Для этих полезных кексов нужно всего 2 столовые ложки сливочного масла и 1/4 стакана коричневого сахара! Вся моя семья считает, что это лучшие кексы на завтрак и десерт!

Время на подготовку: 10 минут

Время приготовления: 25 минут

Общее время 35 минут

Инструкции

• Разогрейте духовку до 350 градусов.Сбрызните форму для кексов антипригарным спреем.

• Смешайте муку, пищевую соду, соль, корицу и мускатный орех в большой миске. Смешайте, чтобы все соединить.

• В другой миске смешайте сливочное масло, йогурт, коричневый сахар, бананы, яйцо и ваниль до кремообразной консистенции.

• Добавьте смесь йогурта в мучную смесь и взбивайте до однородной массы.

• Вылейте тесто в форму для маффинов, заполняя ее примерно на 3/4. Выпекать 22-25 минут или пока ботва не подрумянится.

• Дайте остыть в течение 10 минут, прежде чем снимать с формы для кексов. Подавать теплым — наслаждайтесь!

Курс: завтрак, десерт

Кухня: американская

Ключевое слово: йогуртовые кексы

Рецепт лимонно-банановых маффинов — Kiwi Families

Сейчас все согласны с тем, что количество сахара, которое мы потребляем в современном западном обществе, не приносит нам никакой пользы.

Итак, чтобы немного снизить уровень сахара, попробуйте приготовить свои собственные пирожные и кексы, вы почти всегда можете резко уменьшить содержание сахара, не нанося большого вреда вкусу.Особенно в случае с кексами вы можете создать иллюзию сладости, посыпав крошечным кусочком сахара или смесью сахара с корицей поверхность смеси с очень низким содержанием сахара

Вот рецепт восхитительного лимонно-бананового маффина, в котором действительно очень мало сахара.

Лимонно-банановые кексы

Это легкие и не слишком сладкие, их очень легко приготовить, и они являются отличным способом израсходовать те бананы, которые начинают выглядеть немного уставшими и пятнистыми! Они особенно хороши только что из духовки, с небольшим количеством масла…

• 2
  Яйца
• 2
  Спелые бананы
• 1
  Маленький лимон
  натереть кожуру
• 2
  Столовая ложка
  Обычный йогурт
  Греческий стиль лучше всего
• 50
  г
  Масло сливочное
  Расплавленный
• 3
  чайная ложка
  Порошок для выпечки
• 1 1/2
  чашки
  Порошок
• Смесь корицы и сахара
  Это для посыпки сверху

1. Слегка смажьте форму для маффинов маслом и разогрейте духовку до 210 ° C.По рецепту получится от 10 до 12 маффинов.

2. Смешайте в миске яйца, бананы, цедру лимона и сок, йогурт, топленое масло и сахар и взбейте.

3. Добавьте муку и разрыхлитель и хорошо перемешайте.

4. Заполните формы для кексов примерно на две трети и посыпьте верх каждого кекса небольшим количеством смеси корицы и сахара.

5. Выпекать 10–15 минут или до золотисто-коричневого цвета и твердого состояния.

6. Дайте остыть в форме в течение 5 минут, прежде чем убрать на решетку, чтобы они полностью остыли (если вы не съедите их сразу …). Они хорошо замораживаются и быстро и эффективно оттаивают в микроволновой печи.

2,8
12
голоса

Рейтинг статьи

Автор
Роберт Глензор

Роберт Глензор — основатель пекарни Paraoa Bakehouse, где производят натуральный хлеб Purebread и безглютеновые лакомства.С любовью к хорошему хлебу и страстью ко всему органическому и экологичному, Роберт пишет о самых разных проблемах, связанных с экологией.

Похожие сообщения

Банановые кексы без яиц с йогуртом

Банановые кексы без яиц с йогуртом: Выпеките эти классические банановые кексы без яиц как можно скорее! Они мягкие, сочные и ароматные !!!

Мягкие, влажные и воздушные банановые кексы без яиц с йогуртом приготовить легко и быстро.Эти кексы можно приготовить на десерт. Они совершенно сладкие, и все, от детей до взрослых, хотели бы съесть эти банановые кексы без яиц в качестве десерта.

Эти банановые кексы без яиц также можно есть во время завтрака. Если вы хотите быстро съесть что-нибудь на завтрак, то лучше всего подойдут банановые кексы. Банан является хорошим источником магния и имеет много преимуществ для здоровья.

Если вас интересуют более быстрые и полезные кексы на завтрак, обязательно посмотрите этот рецепт Здоровых кексов с банановым овсом. Эти кексы представляют собой кексов без яиц, без сахара и масел, приготовленные с использованием таких полезных ингредиентов, как овес, цельнозерновая мука, бананы и т. Д. Это совершенно здоровое лакомство на завтрак!

Возвращаясь к сегодняшнему рецепту, эти кексы просты и легки в приготовлении.

Это простые банановые маффины с классическим банановым вкусом.

СВЯЗАННЫЕ РЕЦЕПТЫ:

Банановые кексы без яиц:

Если вы ищете рецепты банановых маффинов без яиц, попробуйте этот рецепт.В этом рецепте вместо яиц используется йогурт. Йогурт — прекрасный заменитель яиц.

Благодаря ему банановые маффины без яиц становятся мягкими и влажными. Кроме того, йогурт помогает тесту для маффинов правильно подняться, тем самым придавая вам надлежащий вкус и текстуру.

Еще одна причина использования йогурта в этом рецепте заключается в том, что йогурт является легкодоступным ингредиентом. Большинство из нас делают йогурт только дома, особенно в летний сезон.

Если это не так, то йогурт также является легкодоступным ингредиентом.Вы можете легко купить его в ближайших местных магазинах. Поэтому рекомендуется использовать йогурт в качестве заменителя яиц в тортах и ​​маффинах.

Здоровые кексы с йогуртом

Эти кексы вполне полезны. Такие ингредиенты, как цельнозерновая мука (аата), йогурт и банан, делают эти кексы более полезными для здоровья. Если вам нравится печь здоровые кексы для детей, то они идеально подходят для них. Вы можете дать это в их tiffins. Они также хороши для завтрака.

(количество или размеры всех ингредиентов приведены ниже после пошагового объяснения)

Как приготовить банановые маффины без яиц?

ШАГ 1.

Во-первых, вместе взбиваем масло и сахар. Итак, в чистую сухую посуду всыпаем масло и сахар. Перемешивайте 1-2 минуты ручным венчиком или миксером.

ШАГ 2.

Теперь добавьте йогурт. Хорошо перемешайте

ШАГ 3.

Добавьте ванильную эссенцию и хорошо перемешайте.

ШАГ 4.

Добавьте пюре из бананов. Вы также можете грубо нарезать бананы и измельчить их в блендере.

ШАГ 5.

Положите в чашу для смешивания сито. Добавьте цельнозерновую муку (атта), пекарский порошок и пищевую соду. Сито. Перемешать шпателем.

ШАГ 6.

Добавьте молоко. И хорошо перемешать. Тесто для банановых маффинов без яиц готово.

ШАГ 7.

Положите прокладки из бумаги для кексов в форму для кексов.

ШАГ 8.

Добавьте тесто для маффинов. Добавьте только до 3/4 части формы для маффинов.

ШАГ 9.

Выпекайте эти кексы при 180 C / 350 F в течение 15-20 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в форму для торта, не выйдет чистой.

Ваши банановые кексы без яиц готовы!

Эти кексы — тоже хороший вариант подарка. Испеките около 12 таких банановых маффинов без яиц и подарите их друзьям и родственникам. Они хотели бы съесть эти домашние банановые кексы без яиц.

Банановые кексы без яиц с йогуртом

Банановые кексы без яиц с йогуртом: испеките эти классические банановые кексы без яиц как можно скорее! Они мягкие, сочные и ароматные !!!

Курс:

Завтрак, Десерт

Ключевое слово:

Банановые маффины без яиц с йогуртом

Порции: 6 кексов

Автор: Сакши Бхатия

Состав

• 3/4
  чашка
  Цельнозерновая мука (Атта)
• 1/2
  Чайная ложка
  Порошок для выпечки
• 1/2
  Чайная ложка
  Пищевая сода
• 2
  Столовая ложка
  Йогурт (Дахи)
• 2 1/2
  Столовая ложка
  Масло
• 6
  Столовая ложка
  Сахар
• 1
  Чайная ложка
  Ванильная эссенция
• 3/4
  чашка
  Банановое пюре
  (Вам понадобится около 3 бананов среднего размера)
• 2
  Столовые ложки
  Молоко

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 180 градусов по Цельсию в течение 10 минут.Выстелите форму для кексов бумажными вкладышами.

2. В сухую миску для смешивания добавьте масло и сахар. Перемешивать до полного растворения сахара в масле.

3. Добавьте йогурт и ванильную эссенцию. Хорошо перемешать.

4. Теперь добавьте банановое пюре. Хорошо перемешайте в течение 1-2 минут ручным венчиком или ручным миксером.

5. Положите в чашу для смешивания сито.Добавьте цельнозерновую муку (атта), разрыхлитель и пищевую соду. Просейте как следует.

6. Смешайте сухие ингредиенты с влажными с помощью силиконового шпателя. Не смешивайте слишком много. Пока все не будет включено.

7. Добавьте молоко и перемешайте, пока не получите однородное тесто для кексов.

8. Наполните форму для маффинов тестом для маффинов.

9. Выпекайте при температуре 180 C / 350 F в течение 15-20 минут или пока зубочистка, вставленная в центр торта, не выйдет чистой.

10. Наслаждайтесь домашними банановыми маффинами без яиц с йогуртом в качестве закуски к чаю, десерта или здорового завтрака!

Надеюсь, вам понравился этот рецепт. Если у вас есть какие-либо вопросы по рецепту, не стесняйтесь задавать их в комментариях ниже.

МАРТ ВЫПЕЧКА

Этот рецепт был нашим рецептом MARCH BAKING CHALLENGE. Каждый месяц у нас есть ежемесячный конкурс выпечки в нашей группе Facebook. Каждый месяц публикуется новый рецепт. Все, кто примет участие в испытании на выпечку, попробуют рецепт. Они делятся его фото в группе Facebook или на нашей странице в Facebook. Затем все лучшие фотографии отбираются для коллажа Monthly Baking Challenge и помещаются в рецепт под заголовком «Monthly Baking Challenge».

March Baking Challenge —

Итак, «Банановые маффины без яиц с йогуртом» были нашим рецептом мартовской выпечки.Многие люди в группе попробовали этот рецепт, и общий отклик был отличным. Я создал коллаж из всех фотографий, присланных участниками —

Если вам нравится эта концепция и вы заинтересованы в участии в будущих ежемесячных соревнованиях по выпечке, присоединяйтесь к нашей БЕСПЛАТНОЙ группе на Facebook.

Банановый торт со свежим банановым творогом

Этот банановый торт со свежим банановым творогом — один для архива… прекрасный и насыщенный, идеальное сочетание натурального сладкого и сытного! Вы также можете насладиться моим банановым пирогом или банановыми маффинами на листовой сковороде!

PIN ЭТО ЗДЕСЬ!

Банановый торт

На днях в продуктовом магазине я увидел, что там продаются большие мешки спелых бананов.29 фунт. Естественно, я купил более 20 фунтов. Для меня это имело смысл. Моя семья думала, что я сошел с ума. Но это нормально.

Итак, из-за удивительного избытка бананов я решил приготовить лучший в мире банановый торт. Это действительно волшебный рецепт, который я готовил больше, чем могу сосчитать! И, если вы живете на большей высоте, обязательно ознакомьтесь с моими советами по выпечке на большой высоте.

Как приготовить банановый торт

Лучше всего работать с охлажденными пирогами.Я остыла свои торты в холодильнике на ночь, прежде чем собирать торт.

Вы поймали в рецепте потрясающий « Secret Ingredient »? Лимонный сок! Я никогда раньше не использовал лимонный сок в банановом пироге, но как только я попробовал этот пирог, я обратился. Это добавляет «свежести» банановому пирогу, что стало для меня новым опытом!

После сборки поставил торт в морозилку. Это предохраняло ломтики банана от потемнения и помогало творогу не просачиваться излишне на нижний слой.Если вы планируете подавать торт при комнатной температуре, (сразу после сборки) рекомендую закрепить торт дюбелями. (Или я иногда использую пластиковую соломку, разрезанную на 4 равных отрезка и вставляющую ее в торт.)

Я использовал этот рецепт свежего бананового творога для начинки. Это не что иное, как впечатляющее.

У меня не было под рукой пахты, поэтому я приготовил ее. Я добавил 1 1/2 стакана цельного молока в чашку, затем удалил 1 столовую ложку + 2 чайные ложки. Затем я добавил 1 столовую ложку + 2 чайные ложки уксуса и оставил на 5 минут перед использованием.Здесь вы можете найти четыре различных способа приготовления пахты.

Для взбитых сливок рекомендую стабилизированный вариант. Вы также можете использовать купленные в магазине взбитые сливки, но не забудьте закрепить торт дюбелями или соломкой.

Этот торт можно подавать после замораживания на срок до 6 часов (не замораживается) или сразу. Если вам нужно сделать это раньше времени, не забудьте оставить на ломтиках банана, так как они подрумянят . Я бы чувствовал себя комфортно, оставив его при комнатной температуре на срок до 4 часов, но кроме этого, его нужно будет охлаждать.

Банановый творог не подрумянивается. (если он не оставлен и не подвергается воздействию воздуха в течение длительного периода времени ) Он сделан на основе яиц и должен оставаться прохладным. (Кроме того, я просто наслаждался вкусом охлажденного творога, а не теплого)

Ищете еще банановые рецепты?

Банановый хлеб с шоколадной крошкой

Банановый хлеб с корицей и сахаром

Банановый хлеб со сливочным сыром

Лучшие банановые кексы

Этот банановый торт со свежим банановым творогом — один для архива… прекрасный и насыщенный, идеальное сочетание натурального сладкого и сытного!

Курс:

Десерт

Кухня:

Американец

Ключевое слово:

Банановый торт со свежим банановым творогом

Порции: 6 порций

Автор: Аманда Реттке

• 3
  чашки
  (375 г) универсальная мука
• 1 1/2
  чайная ложкапищевая сода
• 1/2
  чайная ложка
  поваренная соль
• 1 1/2
  чашка
  (450 г) бананы
• 2
  чайная ложка
  лимонный сок
• 1
  чашка
  (227 г) сливочное масло,
  смягченный
• 2
  чашки
  (400 г) сахарный песок
• 2
  чайная ложкаэкстракт ванили
• 3
  большие яйца,
  комнатная температура
• 1 1/2
  чашки
  (360 г) пахты,
  комнатная температура

1. Нагрейте духовку до 350 ° F. Приготовьте три круглых формы для выпечки диаметром 8 дюймов.

2. В средней миске просейте муку, пищевую соду и соль.Отложите в сторону.

3. Добавьте бананы, лимонный сок, масло, сахар и ваниль в настольный миксер (или используйте ручной миксер) и перемешайте до однородного состояния.

4. Добавьте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления.

5. При минимальной мощности миксера добавить мучную смесь к банановой смеси поочередно с пахтой, начиная и заканчивая мучной смесью.

6. Перемешайте до однородного состояния.

7. Вылейте тесто в три подготовленных 8-дюймовых круглых формы для выпечки. (с нанесением антипригарного спрея или покрытые слоем GOOP, маслом и мукой, или пергаментом и т. д.)

8. Выпекать 28-32 минуты или до тех пор, пока центр перестанет выглядеть влажным, а вставленная зубочистка не будет удалена с небольшими крошками.

9. Охладите в сковороде на решетке в течение 10 минут, затем уберите в решетку, чтобы полностью остыть.

Это фантастический, вкусный и идеальный торт для всех, кто любит бананы!

встретиться
Аманда Реттке

Аманда Реттке — создательница книги «Я — пекарь» и автор бестселлеров «Сюрприз внутри тортов: удивительные торты на любой случай — с небольшим добавлением внутри».За более чем 15 лет работы в блоге она была представлена ​​и сотрудничала с Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly. , The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn и Parade, и это лишь некоторые из них.

Творожно-банановые кексы

Ароматные и простые кексы с творогом и бананом очень популярны как у взрослых, так и у детей! Готовим в силиконовых формах.

Состав

Банан — 2 шт. (маленький)

Творог — 200 г

Мука — 2 стакана

Яйцо куриное — 2 шт.

Сахар — 1 стакан

Сливочное масло — 200 г

Сода — 1 ч.

Уксус — 0,5 ч.

Процесс приготовления

Мне очень нравится выпечка с бананами, она не требует дополнительных вкусовых добавок, ванильно-банановая придает выпечке очень ярко выраженный банановый вкус и аромат.

Готовлю творожно-банановые кексы по этому рецепту давно, рецепт мною проверялся много раз.Так что будьте уверены, если гости придут неожиданно, через 45 минут такие кексы будут готовы — как раз тогда, когда вы плавно отправитесь с гостями на чаепитие.

Подготовить все продукты для кексов с творогом и бананом.

Сахар и яйца вилкой или венчиком. Можно и миксером, при желании.

Дайте маслу растопиться в микроволновой печи и добавьте в миску.

Добавьте соду, тушенную уксусом, также можно добавить ванилин по желанию.

Бананы и творог в блендере пару минут до однородной массы.

Выкладываем бананово-творожную смесь в тесто.

В самом конце всыпать муку, замесив тесто.

В итоге у нас получится вот такое тесто.

Если у вас есть силиконовые формы, смазывать их не нужно. Формы из любого другого материала следует смазывать изнутри растительным или сливочным маслом.Каждую форму заполняют тестом на две трети, в процессе запекания творожно-банановые кексы поднимутся. Отправляем противень с кексами в разогретую до 190-200 градусов духовку на 25-30 минут.

Готовые кексы достаем из духовки, даем немного остыть в формочках.

Выкладываем творожно-банановые кексы на блюдо, присыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.

Приятного чая!

Лимонно-творожные кексы | BBC Good Food

Банановые кексы — Я поселенец

Банановые кексы

По какой-то непонятной мне причине мои дети любят банановые кексы больше, чем черничные кексы.Создание идеального бананового маффина стало моей миссией, и я думаю, что наконец-то разработал рецепт, который посрамит всех!

Для их изготовления вам понадобится:

Рецепт бананового маффина (внизу)

2 формы для маффинов (по этому рецепту всего 18 маффинов, поэтому подойдет форма для 12 маффинов и форма для 6 маффинов)

Вкладыши для кексов

Что делает этот рецепт бананового маффина лучше любого другого?

Две вещи:

1. Метод.Это одна миска (и это здорово!), Но как только я добавил сухие ингредиенты во влажные, я перемешал, пока ПРОСТО не смешался. В итоге получилось около 15 оборотов шпателем. Отсутствие чрезмерного перемешивания ингредиентов позволяет этим маффинам красиво запекаться и создавать САМОЕ идеальную текстуру!
2. NO CINNAMON. Я люблю корицу в банановом хлебе, но почему-то банановые маффины без нее намного вкуснее! Чистый аромат банана действительно сияет. Эти кексы тают во рту!