Рецепт салата по корейски с морковью: Салат с корейской морковью, 934 пошаговых рецепта — салат с корейской морковью рецепты с фото

Пищевая ценность

На порцию

Калорий: 47

% Дневная стоимость *

Всего жиров 0 г 0%

Насыщенные жиры 0 г 0%

Холестерин 0 мг 0%

Натрий 51 мг 2%

% Дневная стоимость *

Углеводы 12 г 4%

Клетчатка 2 г 8%

Белок 1г

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Сохранить в коробке рецептов
Добавить примечание рецепта

Поделиться рецептом:

Мои заметки об этом рецепте

Есть ли какие-либо личные изменения в этом рецепте, которые вы хотите отслеживать для своих целей? Запишите их здесь, и ваш браузер сохранит их для следующего посещения этой страницы.Обратите внимание, что они могут быть удалены, если вы очистите данные своего браузера или если мы реструктурируем сайт, поэтому вы можете сохранить резервную копию.

Сохранить

Рекомендации по продукту

Интересуетесь кулинарией? Нужны припасы?

Ознакомьтесь с некоторыми из инструментов, которые нам нравятся. Все продукты, представленные на Cuisine at Home, отбираются нашими редакторами независимо; мы можем получать партнерскую комиссию за соответствующие покупки по нашим ссылкам.

Связанный рецепт

Обед / ужин

Куриные шашлычки по-корейски с маринадом кочуджан

Вдохновленный корейским барбекю, Korean Chicken Skewers состоит из кусочков курицы, пропитанных быстрым, потрясающим вкусом маринадом.

Сделать этот рецепт

Отзывы ()

Почувствуйте вкус восхищения!

Почувствуйте вкус восхищения!

Подпишитесь сегодня и получите 4 бесплатных цифровых книг ! Подписаться!

Ищете еще немного вдохновения или идей? Предлагая рецепты закусок, закусок, завтраков, поздних завтраков, обедов, ужинов, гарниров, напитков и десертов, от жарки на гриле и барбекю до медленного приготовления, готовки заранее и всего, что между ними, мы стремимся помочь вам в ваших кулинарных усилиях простым и ароматные рецепты.

Посмотреть другие рецепты

Корейский морковный салат (Марковча) — chef-preneur

Это, наверное, мой самый любимый салат, и я не использую слово «любимый». Это классический русский морковный салат (Марковча), хотя на самом деле это настоящее корейское блюдо, адаптированное русскими / украинцами. Я уверен, что большинство россиян / украинцев когда-то пробовали этот салат и могут согласиться со мной, что он стал традиционным фаворитом.У меня есть этот салат на столе во всех особых случаях, на роскошных обедах и особенно на праздничных обедах, и это всегда первое блюдо, которое уходит! Я всегда делаю двойную, а иногда даже тройную порцию, чтобы наслаждаться в течение следующих нескольких дней. Этот салат распространен практически на всех российских / украинских свадьбах и не зря! Это моя версия салата, рецепт я получила от свекрови Тамары, но, конечно, внесла в него несколько собственных изменений. Вы должны были это предвидеть. 😉 Я еще не пробовала корейский морковный салат, который вкуснее этого.Я надеюсь, что вам все это нравится так же, как и моей семье.

Морковный салат по-корейски {На вес около 2,2 фунта. Обслуживает 12-14}

Состав:

• 1 килограмм моркови (около 2,2 фунта)
• 1/2 стакана оливкового масла
• 4 столовые ложки уксуса
• 1 чайная ложка соли
• 1 1/2 столовой ложки сахара
• 2 зубчика чеснока
• Перец по вкусу
• 2 упаковки корейской приправы для салата из моркови (можно найти в большинстве магазинов России, Европы и Польши.)
• * ВАЖНЫЕ ИНСТРУМЕНТЫ *: Нож для нарезки мандолины (мой отец купил мне один в азиатском магазине.)

(Я не делал снимков ингредиентов, так как это очень простые ингредиенты, но для тех, кто в этом нуждается, вот фотография приправы для корейского морковного салата. Обычно она стоит 0,65 или 0,75 цента и ее можно найти в большинство российских, европейских и польских магазинов. Я купил свой в польском магазине.)

1) Вымойте и очистите всю морковь, затем отложите ее в большой миске.

2) Возьмите большую миску и с помощью ножа для резки мандолины нарежьте морковь тонкими аккуратными полосками, похожими на спички. (Я использовал большой горшок, потому что он был для вечеринки, и я заработал в 3 раза больше, и он поместился только в большой горшок, лол.)

3) В отдельной миске смешайте оливковое масло, уксус, соль, сахар, прессованный чеснок, перец и пакеты приправы для салата из корейской моркови. Хорошо перемешайте.

4) Добавьте его в большую миску (или горшок в моем случае lol) с морковью, полейте сверху.Затем очень хорошо перемешайте морковь, пока она не станет однородной с соусом и приправами.

5) Накройте крышкой и поставьте в холодильник на ночь или не менее 10 часов. Затем он готов к употреблению. Просто не забудьте хорошо перемешать, прежде чем переложить в сервировочные тарелки!

(И крупный план, чтобы вы могли видеть текстуру и детали.)

Нравится:

Нравится Загрузка …

Связанные

Рецепт корейского картофельного салата (салат Гамджа)

Этот картофельный салат в корейском стиле представляет собой сочетание пушистого картофельного пюре, хрустящей моркови, свежего огурца и кусочков жирных яиц в сладкой и пикантной приправе из рисового сиропа и майонеза.

Салат Гамджа — один из самых популярных и новых банчанов (гарниров) во многих корейских ресторанах, и теперь вы можете узнать, как легко его приготовить дома.

Что такое корейский картофельный салат?

Салат гамджа — это «картофельный салат» по-корейски, и это один из моих самых любимых банчан (или гарниров), который можно есть с корейским барбекю рядом с чапче. Картофельный салат — это то, что вы обычно слышите на американских барбекю или вечеринках, но он набирает популярность в корейской кухне.

Некоторые говорят, что на салат гамджа, возможно, повлияла американская версия из-за ингредиентов картофеля и майонеза.Что отличает его, так это добавление рисового сиропа для сладости и добавок таких ингредиентов, как огурцы, морковь, яйца, изюм или яблоки.

Независимо от его происхождения, я просто счастлив съесть его, когда его подают в корейских ресторанах или заведениях KBBQ. Вы можете найти этот картофельный салат по-корейски во многих ресторанах, таких как Morangak или BCD Tofu House. Иногда у них заканчивается этот конкретный банчан, поэтому я люблю готовить его дома, чтобы утолить любую тягу.

Ингредиенты корейского картофельного салата

Лучшие виды картофеля для этого типа картофельного салата — это на самом деле тот же самый картофель, с которым вы делаете обычное картофельное пюре, — красновато-коричневый картофель! Вам нужен очень крахмалистый картофель, который не будет подавлять вкус приправы и майонеза.

Я знаю, что многие известные повара говорят, что золотой картофель Юкона лучше всего подходит для картофельного пюре, но нам не нужен интенсивный маслянистый вкус Юкона в этом рецепте. Красновато-коричневый картофель является хорошей основой для остальных ингредиентов и не слишком маслянистый по вкусу, как золотой картофель Юкона, который мы используем для размятого картофеля.

Мои любимые ингредиенты в моей гамже довольно простые: морковь, огурцы и яйца. Однако есть и другие ингредиенты, которые вы также можете добавить, например, сладкие яблоки (например, Фудзи), изюм или лук.В зависимости от корейского ресторана эти ингредиенты могут отличаться, но самое лучшее в приготовлении этого блюда дома — это то, что вы можете добавить все, что захотите.

Как приготовить салат из картофельного пюре по-корейски

Салат гамджа идеальной консистенции — пышный, но при этом сохраняет форму. Он не должен быть слишком кремовым там, где его нельзя есть палочками для еды — я предпочитаю, чтобы мой картофельный салат был немного гуще и коренастым. Вы можете получить эту консистенцию, используя картофельный пюре или вилку и останавливаясь, когда видите небольшие комочки картофеля.Не используйте кухонный комбайн для пюре из картофеля.

Когда вы готовите картофель, не забудьте переложить картофель из воды в ситечко и дать ему постоять на столе примерно 5 минут перед тем, как размять. Поскольку красновато-коричневый картофель имеет тенденцию замачиваться в слишком большом количестве воды во время кипячения, вам нужно немного подсушить его на прилавке. Это также позволяет картофелю впитать майонезную приправу.

Мне нравится использовать картофельный пюре, чтобы измельчить картофель, чтобы не перерабатывать и не сливать его.Не пытайтесь использовать погружной блендер или кухонный комбайн для этого картофеля, потому что в итоге вы получите липкий и чрезмерно переработанный картофель.

После приготовления остальных ингредиентов и майонезной приправы смешайте все в большой миске и попробуйте, чтобы убедиться, что приправа соответствует вашим потребностям. Чтобы сделать его более сладким, добавьте больше рисового сиропа или, чтобы добавить яичный аромат, добавьте больше майонеза.

Как подавать и хранить салат гамджа

Перед подачей лучше всего охладить салат гамджа в холодильнике не менее 30 минут или пока он не станет красивым и холодным.Это НАИЛУЧШИЙ способ подачи, потому что его обычно едят с острыми или горячими блюдами, приготовленными на гриле, такими как острый бульгоги из свинины на гриле или жареный цыпленок по-корейски.

В этом блюде замечательно то, что вы можете приготовить его на день раньше и подавать, когда захотите! Если у вас есть дополнительные порции после еды, он отлично хранится в герметичном контейнере в холодильнике до 4-5 дней.

• Картофель: Очистите, очистите и нарежьте картофель на кусочки по ½ дюйма. В большой кастрюле с водой на среднем или сильном огне добавьте картофель и соль для кипячения.После того, как вода закипит, продолжайте кипятить еще около 10 минут или до тех пор, пока вы не сможете легко проткнуть картофель вилкой. Когда картофель готов, переложите приготовленный картофель в ситечко и дайте ему высохнуть на прилавке, пока вы кладете огурцы, яйца и морковь. ПРИМЕЧАНИЕ: не выбрасывайте воду. Вы будете использовать воду для яиц и моркови.

• Огурцы: Нарежьте огурцы как можно тоньше и посолите их кошерной соли.Перемешивайте, пока соль не покроет все огурцы. Отложите на 10 минут, чтобы из огурцов удалилась вся лишняя вода. Через 10 минут поместите огурцы в ситечко и промойте огурцы под проточной водой, чтобы удалить соль. Руками выдавите из огурцов как можно больше воды, но не повредите огурцы. Поместите их в миску и смешайте с рисовым винным уксусом, чтобы приправить.

• Яйца: Положите яйца в кипящую воду и варите 11 минут.Приготовьте ледяную ванну с водой, чтобы охладить яйца в миске, наполненной достаточным количеством воды, чтобы покрыть яйца, и горсткой льда. Переложите яйца в ледяную ванну на 2 минуты. Удалите яйца, затем очистите их. Разрежьте их пополам и удалите яичные желтки. Жульничать яичные белки, а затем нарезать их на более мелкие кусочки дюйма. Раскрошите кусочки вареного яичного желтка между руками. Оставьте около ¼ крошек яичного желтка в другой миске.

• Морковь: Очистите и нарежьте морковь на кусочки по дюйма.Положите морковь в кипящую воду и бланшируйте в течение 2 минут или пока морковь немного не размягчится, но все еще есть. Выньте морковь и опустите ее в холодную воду, пока она не нагреется до комнатной температуры.

• Добавьте приготовленный картофель в миску для смешивания, используйте пюре или вилку, чтобы размять картофель до тех пор, пока кусочки не станут измельченными, но не гладкими. Постарайтесь не перемять их, иначе они станут слишком липкими или вязкими.

• В небольшой миске смешайте майонез, ⅔ остатков кошерной соли и рисовый сироп.Смешайте до полного растворения.

• В чашу для смешивания с картофельным пюре добавьте майонезную смесь и перемешайте до однородности.

• Добавьте огурцы, морковь, яичные белки и крошку яичного желтка. Перемешайте до однородности.

• Посыпьте оставшуюся ¼ часть крошкой яичного желтка.

• Поставьте в холодильник минимум на 30 минут перед подачей на стол или пока он не остынет на ощупь. Вы также можете сделать это на день вперед.

Калорий: 284,63 ккал | Углеводы: 33,44 г | Белки: 6,64 г | Жиры: 14,42 г | Насыщенные жиры: 2,64 г | Транс-жиры: 0,04 г | Холестерин: 88,67 мг | Натрий: 2088,58 мг | Калий: 755,6 мг | Клетчатка: 2,4 г | Сахар: 4,29 г | Витамин А: 1404,13 МЕ | Витамин C: 10,13 мг | Кальций: 43,77 мг | Железо: 1,89 мг

Курс: салат, гарнир, стороны

Кухня: корейская

Ключевое слово: банчан, картофельное пюре

Понравился рецепт? Подпишитесь на мою рассылку!

Салат из моркови | Сделайте этот простой индийский салат двумя способами!

ОПУБЛИКОВАНО 10 апреля 2020 г. · ИЗМЕНЕНО 22 июля 2020 г. · Автор [Урваши Питре] · 1383 слова.· Около 7 минут, чтобы прочитать эту статью. · Этот пост может содержать партнерские ссылки. · Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках · 2 комментария

Сделайте этот восхитительный салат из моркови в качестве простого и легкого гарнира. Вы можете приготовить этот рецепт индийского салата двумя способами, оба из которых просто восхитительны!

]]> Перейти к:

Что делает этот морковный салат таким восхитительно вкусным

Иногда вам просто нужен вкусный салат в качестве гарнира, закуски или быстрого обеда, и этот рецепт салата из моркови идеально подходит для .Это невероятно просто, его можно приготовить двумя способами и использовать в качестве основы для множества восхитительно вегетарианских вариаций. Один этот рецепт может дать столько вкусных блюд!

Что я подразумеваю под «двумя путями»?

• Вы можете закончить этот салат, добавив свежий лимонный сок для легкого и веганского салата
• Или вы можете добавить немного йогурта для получения кремообразной охлаждающей стороны, которая идеально сочетается с чем-то острым.
• Просто # доверяйУрваши, тебе понравится это блюдо, независимо от того, как ты его решишь.

Этот индийский салат настолько прост, что его можно приготовить от начала до конца менее чем за 30 минут. Это одно из тех блюд, которое настолько невероятно простое, что заставит вас задуматься, как оно может быть таким вкусным, приложив так мало усилий. А теперь приступим к приготовлению …

Как приготовить рецепт индийского салата

• Steam. Если вы используете мелко нарезанную морковь, этот шаг можно пропустить. Но если вы используете более толстую, предварительно нарезанную морковь, поместите морковь в полиэтиленовый пакет или миску, подходящую для использования в микроволновой печи, и готовьте на пару 1-2 минуты, чтобы она немного смягчилась.

• Чоп. Нарезать кинзу и арахис очень мелкими кубиками. Я использую свою верную отбивную Kuhn Rikon, которую я люблю, и она одинаково хорошо работает со всеми ними.

• Комбайн. В средней миске смешайте морковь, кинзу, арахис, соль и сахар.

• Добавьте семена. Поместите семена горчицы и / или тмина в кастрюлю и дайте им разбрызгаться, как попкорн, около 30 секунд.

• Добавьте куркуму. Добавьте куркуму и быстро перемешайте.

• Залить. Полейте морковь горячим ароматным маслом и хорошо перемешайте.

• Смешайте и подавайте. Теперь у вас есть два варианта. Вы можете добавить в этот салат лимонный сок или йогурт. Охладите и подавайте.

Можно ли заморозить этот рецепт морковной стружки?

Совершенно верно! При правильном хранении в герметичном контейнере этот рецепт салата из моркови должен храниться в холодильнике 3-5 дней.

Варианты морковного салата

• Салат из моркови и изюма. Я знаю, что люди любят салаты из моркови и изюма. Хотя это и не является традиционным, нет абсолютно никаких причин, по которым вы не можете добавить немного изюма в эту морковную лепешку! Просто заранее замочите изюм, чтобы он набух, а затем добавьте в салат, когда все перемешаете.
• Капуста-морковь. Вы также можете приготовить морковную капусту, используя 2 стакана капусты и 1 стакан тертой моркови, или вы можете использовать половину моркови и половину капусты, если хотите.
• Морковный ломтик брокколи. Точно так же вы можете приготовить морковную лепешку из брокколи с кусочками сырой брокколи.
• Яблочно-морковный тростник. Для яблочно-морковного салата вам понадобится лимонный сок, и я бы также планировал съесть салат в тот же день, иначе яблоко станет коричневым и горьким. Если вы готовите салат из яблок и моркови, обязательно добавьте изюм.
• Добавить семена. Семечки подсолнечника или пепитас также станут отличным дополнением к этому индейскому морковному соусу.

Советы и хитрости для салата из моркови

• Этот салат имеет прекрасный вкус в первый день, но он АБСОЛЮТНО УДИВИТЕЛЬНЫЙ на следующий день!
• Если вы хотите взять этот салат на пикник или у вас нет холодильника, вы можете использовать лимонный сок, чтобы у вас не было ничего с молочными продуктами
• Я также предпочитаю использовать лимонный сок, если я не думаю мы можем закончить весь салат за один день, так как он держится немного лучше.
• Вариант йогурта идеально подходит для жаркого летнего дня и может обеспечить прекрасный охлаждающий эффект (особенно с острой едой).
• Используйте этот измельчитель для измельчения арахиса.
• Я люблю красный испанский арахис, но если вы не можете его найти, просто используйте обычный жареный арахис.
• Если вы не знаете, как выполнять технику горячего масла, посмотрите ЭТО ВИДЕО, чтобы увидеть, как я сделал это для капустной туши.

Еще рецепты вкусных салатов

Независимо от того, как вы решите приготовить этот морковный салат, вам обязательно понравится блюдо. Обязательно поделитесь этим рецептом со своими друзьями на Pinterest и Facebook, чтобы они тоже могли им насладиться!

Салат из моркови

Сделайте этот восхитительный салат из моркови в качестве простого и легкого гарнира.Вы можете приготовить этот рецепт индийского салата двумя способами, оба из которых просто восхитительны!

]]>

Время на подготовку: 10 минут

Общее время: 10 минут

Курс: закуски, закуски, салат, салаты, гарниры, гарниры

Кухня: американская, индийская

Ключевое слово: морковный салат, морковная лепешка, индийский салат

Порций: 4

калорий: 105 ккал

Нажмите на выделенные ингредиенты или оборудование, чтобы увидеть, что именно я использую для приготовления этого рецепта

Инструкции

• Если вы используете мелко нарезанную морковь, вы можете пропустить этот шаг.Но если вы используете более толстую, предварительно нарезанную морковь, поместите морковь в полиэтиленовый пакет или миску, подходящую для использования в микроволновой печи, и готовьте на пару 1-2 минуты, чтобы она немного смягчилась.
• Нарежьте кинзу и арахис очень тонкими кубиками. Я использую свою верную отбивную Kuhn Rikon, которую я люблю, и она одинаково хорошо работает со всеми ними.
• В средней миске смешайте морковь, кинзу, арахис, соль и сахар.
• В самой маленькой термостойкой миске или тадке разогрейте масло, пока оно не станет горячим и не начнет мерцать.

• Поместите семена горчицы и / или тмина в миску и дайте им разбрызгаться, как попкорн, около 30 секунд.

• Добавьте куркуму и быстро перемешайте.

• Полейте морковь горячим ароматным маслом и хорошо перемешайте.

• Теперь у вас есть два варианта. Вы можете добавить в этот салат лимонный сок или йогурт. Охладите и подавайте.

Советы и хитрости для салата из моркови

• Этот салат имеет прекрасный вкус в первый день, но он АБСОЛЮТНО УДИВИТЕЛЬНЫЙ на следующий день!
• Если вы хотите взять этот салат на пикник или у вас нет холодильника, вы можете использовать лимонный сок, чтобы у вас не было ничего с молочными продуктами
• Я также предпочитаю использовать лимонный сок, если не думаю, что мы сможем съесть весь салат за один день, так как он держится немного лучше.
• Вариант йогурта идеально подходит для жаркого летнего дня и может обеспечить прекрасный охлаждающий эффект (особенно с острой едой).
• Используйте этот измельчитель для измельчения арахиса.
• Мне нравится использовать красный испанский арахис, но если вы не можете его найти, просто используйте обычный жареный арахис.
• Если вы не знаете, как выполнять технику горячего масла, посмотрите ЭТО ВИДЕО, чтобы увидеть, как я сделал это для капустной туши.

Варианты:

• Салат из моркови и изюма. Я знаю, что люди любят салаты из моркови и изюма. Хотя это и не является традиционным, нет абсолютно никаких причин, по которым вы не можете добавить немного изюма в эту морковную лепешку! Просто заранее замочите изюм, чтобы он набух, а затем добавьте в салат, когда все перемешаете.
• Капуста-морковь. Вы также можете приготовить морковную капусту, используя 2 стакана капусты и 1 стакан тертой моркови, или вы можете использовать половину моркови и половину капусты, если хотите.
• Морковный ломтик брокколи. Точно так же вы можете приготовить морковную лепешку из брокколи с кусочками сырой брокколи.
• Яблочно-морковный тростник. Для яблочно-морковного салата вам понадобится лимонный сок, и я бы также планировал съесть салат в тот же день, иначе яблоко станет коричневым и горьким. Если вы готовите салат из яблок и моркови, обязательно добавьте изюм.
• Добавить семена. Семечки подсолнечника или пепитас также станут отличным дополнением к этому индейскому морковному соусу.

Получите поддержку и свяжитесь с нашим сообществом на Facebook!

Nutrition

Калорийность: 105 ккал | Углеводы: 12 г | Белок: 2 г | Жиры: 6 г | Клетчатка: 3 г | Сахар: 5 г

Пробовали рецепт? Подпишитесь на @twosleevers и прикрепите его!

Салат с кунжутом из моркови — La Fuji Mama

У скольких из вас мама говорила, что употребление моркови поможет сохранить здоровье глаз? Морковь — одна из тех продуктов, которые вы хотите, чтобы ваши дети любили, она полна всевозможных хороших вещей, таких как бета-каротин и клетчатка.К счастью, мне не нужно беспокоиться о своих девочках, потому что они любят морковь. На самом деле все мы любители моркови. Одна из закусок, которую мы всегда приносим в поездку, — это мешок моркови, чтобы перекусить. Мне нравится находить способы добавить морковь в еду. Этот салат представляет собой очень простой японский салат, который можно использовать в качестве легкого гарнира. Морковь очищают от кожуры на длинные ленты, а затем заправляют простой винегретой из соевого соуса, рисового уксуса, кунжутного масла, семян кунжута и небольшого количества сахара.Я считаю, что для моркови хорошо подходит Y-образная овощечистка, но используйте то, что лучше всего подходит для вас!

В результате получается слегка хрустящий салат, немного ореховый из кунжутного масла и семян кунжута и острый из соевого соуса и рисового уксуса. Это вкусно! Морковные ленты делают игру интересной и разнообразной, а также дают детям прекрасную возможность попрактиковаться в использовании палочки для еды.

Распечатать этот рецепт

На 4 порции

3-4 моркови среднего размера (всего около 7 унций), вымытые и очищенные
2 столовые ложки соевого соуса
2 столовые ложки приправленного рисового уксуса
2 столовые ложки поджаренного кунжутного масла
2 чайные ложки поджаренных белых семян кунжута
1 чайная ложка сахарного песка

1.С помощью овощечистки нарежьте морковь длинными лентами. Отложите ленты в сервировочной миске.

2. В отдельной миске или мерном стакане для жидкости смешайте соевый соус, уксус, масло, семена кунжута и сахарный песок. Вылейте морковные ленты и перемешайте их, чтобы покрыть заправку. Салат можно подавать сразу же или хранить в холодильнике не более суток перед подачей.

Теги:
морковь,
гранулированый сахар,
приправленный рисовым уксусом,
соевый соус,
поджаренное кунжутное масло,
вегетарианский
белые семена кунжута

Рецепт салата из суперпродуктов с морковной заправкой | Джуди Джу

Декорирование:

2 столовые ложки растительного масла

2 столовые ложки рисового уксуса

1 столовая ложка доенджан (корейская соевая паста)

1 столовая ложка свежего лимонного сока

1 1/2 чайной ложки мирина

1 1/2 чайной ложки обжаренного кунжутного масла

1 морковь, крупно нарезанная

Одна 3/4-дюймовая ручка свежего имбиря, очищенного и крупно нарезанного

Кошерная соль или морская соль и свежемолотый черный перец

Салат:

170 грамм капусты, очищенной от стеблей и крупно нарезанной

1 небольшая морковь, нарезанная ленточками с помощью ножа или на мандолине

1 красный болгарский перец, мелко нарезанный

1/2 красной луковицы, мелко нарезанной, замоченной в холодной воде на 10 минут и хорошо осушенной

1/4 стакана (175 г) жареных семечек подсолнечника

1 твердый, но спелый авокадо, разрезанный пополам, без косточек и очищенный

1/2 лайма, по желанию

.

Салат по-корейски с морковью и редькой рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 30 минут

Вегетарианство: строго

Кухня: Корейская

Кол-во порций: 8 порций

Тип блюда: Салаты

Ингредиенты для салата по-корейски с морковью и редькой на 8 порций :

Рецепт приготовления салата по-корейски с морковью и редькой по шагам

Салат по-корейски с морковью и редькой — это мой эксперимент. Редька — очень полезный продукт, в котором очень много витаминов. Еще она прекрасно сочетается с морковью и в данном салате они хорошо друг с другом гармонируют.
Итак, берем морковь и редьку, хорошенько моем и чистим.

Далее берем специальную терку для моркови по корейски и натираем на ней овощи.

Теперь собираем все необходимые специи. В данном случае их много: соль, сахар, дольки чеснока, уксус, соевый соус, кориандр (у меня молотый, но можно и семена помять в ступке, будет еще лучше), красный молотый перец и растительное масло.

Теперь берем все эти ингредиенты кроме растительного масла. Смешиваем их в указанных пропорциях в глубокой тарелочке. Чеснок нужно предварительно почистить и пропустить через пресс.

Заливаем морковь получившимся маринадом. Берем сковороду, выливаем растительное масло, ставим на плиту и нагреваем до горячего состояния. Выключаем плиту и выливаем масло к моркови.

Теперь осталось все тщательно перемешать и все, салат по-корейски с морковью и редькой готов. В идеале нужно его поставить на час в холодильник чтобы он промариновался, тогда он будет еще вкусней. Но если вы не в силах ждать, как например я, можно сразу же подавать к столу.
Приятного аппетита.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Редька белая

5

0

16

84

Кориандр молотый

1

2

1

30

Перец красный молотый

1

1

1

16

Соевый соус

3

0

3

25

Подсолнечное масло

0

120

0

1079

Пищевая соль

0

0

0

0

всего в блюде:

19

124

140

1759

всего в 1 порции:

2

16

18

220

всего в 100 граммах:

1

9

10

131

автор рецепта: Nadina Надежда

дата публикации: 28.03.2016

просмотров: 9033

Похожие рецепты

Корейская морковь с сыром и орехами (рецепт)

Рецепт этого салата из корейской моркови с сыром и грецкими орехами прислала Рузанна:

Готовится морковь по-корейски очень быстро. Поэтому покупать где-то совершенно не обязательно. Свежая, сочная и вкусная!

Вариантов блюд с этой морковочкой очень много, например, можно приготовить салат с фасолью и корейской морковью или салат с апельсинами и даже роллы из баклажанов.

Морковь по-корейски с сыром и орехами

Состав:

• 4-5 шт крупной моркови
• 1 свежий острый перец
• 5 шт грецких орехов
• 50 г адыгейского сыра или панира
• 150 мл подсолнечного масла
• специи:
  кориандр – 1 ч. л.
  асафетида – 1/2 ч. л.
  черный перец – 1/2 ч. л.
  листья шамбалы – 1 ст. л.
  мускатный орех – 1/3 ч. л.
  паприка – 1/2 ч. л.
• 1/2 ст. ложки соли
• 1 ст. ложка сахара
• 3 ст. ложки уксуса или лимонного сока

Как приготовить корейскую морковку с сыром и орехами:

1. Трем морковку на специальной терке, укладываем горкой в посуду.
2. Добавляем нарезанный на колечки острый перец.

   Морковь с перцем

3. Орехи подсушиваем на сковороде и режем на кусочки.

   Измельчаем орехи

4. Сыр нарезаем небольшими брусочками.

   Сыр адыгейский

5. Добавляем сыр и грецкие орехи к моркови.

   Морковь с сыром

6. Сверху выкладываем специи.
7. Нагреваем масло до кипения, но чтобы не горело.
8. Осторожно поливаем горячим маслом салат.

   Кладем специи и заливаем горячим маслом

9. Добавляем соль, сахар и уксус, перемешиваем.
10. Даем салату немного настояться, полчаса-час, и можно пробовать.

Корейская морковь с сыром

Приятного аппетита!

P.S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на новые и получайте обновления на почту!

Juliya
автор рецепта

Рецептов: 651

Loading…

Салат из курицы с черносливом и корейской морковкой рецепт с фото

Салат из курицы с черносливом и корейской морковкой имеет очень необычный, приятный и немного экзотический вкус благодаря особому сочетанию продуктов. Чернослив передает свою сладость и яркий аромат копчености. При этом корейская морковь не дает стать салату пресным. Ее кислинка и особый пряный вкус делают блюдо очень ярким.

Куриное мясо здесь служит основой, ведь само по себе оно имеет скромный вкус. Консервированной кукурузы добавим совсем немного, она здесь также не главный ингредиент.

Рецепт салата с черносливом и корейской морковью

Ингредиенты для салата:

• Чернослив – 80 г;
• Куриная грудка – 300 г;
• Консервированная кукуруза – 150 г;
• Морковь по-корейски – 100 г.

Как приготовить салат из курицы с черносливом и корейской морковкой

Чернослив промываем под проточной водой. Перекладываем в небольшую глубокую тарелку. Заливаем теплой чистой водой. Оставим на несколько минут, чтобы он размяк. Затем удалим косточку, если она есть, и нарежем. Можно постараться сделать это соломкой, но и просто небольшие кусочки произвольной формы также подойдут.

Из грудки возьмем нужное количество чистого мяса. Отварим его. Это можно успеть сделать, пока чернослив размокает, ведь уйдет на все не более 20 минут.

Теперь нарезаем куриное мясо не очень крупными кубиками. Пересыпаем в миску.

Кукурузу достаем из баночки, можно дать ей немного стечь в чистой тарелке или переложив на железное ситечко. Отправляем через несколько минут ее к курице.

Туда же всыпаем и измельченный чуть ранее чернослив.

Морковь по-корейски добавляем аккуратно. Иногда случается так, что она очень острая или излишне кислая. Это может испортить весь салат, поэтому кладем ее порциями, перемешивая и добавляя майонез.

Смотрите также:

Теперь можно наш пикантный салат с черносливом и корейской морковью переложить в другую посуду. Подойдет салатник, украшенный, например, орнаментом.

Подаем салат с курицей, черносливом и корейской морковью на праздничный стол.

Приятного аппетита!

P.s. Еще одно интересное блюдо с курицей и черносливом – салат Нежность, попробуйте приготовить.

Морковь по-корейски без лука | Суперлакомка

Корейские салаты появились у нас относительно недавно, но уже по достоинству оценены гурманами. Пожалуй, самыми популярными являются салат из капусты и салат из моркови по-корейски.

Ингредиенты:

— 550 г моркови
— 120 г растительного масла
— 80-100 г уксуса
— 1,5-2 ст. ложки сахара
— соль по вкусу
— 5-7 зубчиков чеснока
— 1-2 ч. ложки приправы для корейской моркови.

Корейская морковка в число моих любимых блюд входит уже давно, а вот с рецепт капусты по-корейски мне пришлось осваивать в интернете. Ничего сложного я не увидела, да и само приготовление мне напомнило давно мне известный рецепт салата из капусты по-грузински.

Начнем с моркови по-корейски.

Как и все овощные салаты, это блюдо необыкновенно полезно. В чем польза моркови мы давно знаем: этот овощ полезен для поддержания зрения, для профилактики и лечения сердечных заболеваний, заболеваний желудка и даже кожных заболеваний. Чеснок – прекрасное средство против простуды и гриппа. Признаться, количество специй, приправ и чеснока я сократила, чтобы вкус салата был более адаптирован для моего восприятия. Количество моих ингредиентов также можно изменять по необходимости. Сахар, соль, уксус и растительное масло я добавляю по вкусу. Готовый салат можно переложить в банку и хранить длительное время.

Приготовление морковки по-корейски

Морковку натрем на терке для корейской морковки, чеснок выдавим через чеснокодавку, добавим соль, сахар, уксус. Лук поджарим на растительном масле, после чего масло добавим в морковь, а лук выбросим.

Этот шаг я частенько игнорирую: просто заправляю салат маслом без жарки лука. Добавляем 1-2 чайные ложки приправы для корейской моркови, перемешаем.

Далее мы пробуем наш овощной салат и по вкусу добавляем те ингредиенты, количество которых нам показалось недостаточным.

Если имеешь понятие, как приготовить морковь по-корейски, на основе этого салата можно приготовить множество других, например, салат с печенью и корейской морковкой, зеленым горошком и майонезом.

Похожие записи

Острый корейский морковный салат

Морковный салат по-корейски

Идеальный рецепт салата из моркови по-корейски с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

Острый корейский салат из огурцов

Идеальный рецепт острого корейского салата из огурцов с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

Морковь по-корейски

Это восхитительно вкусное блюдо станет неотъемлемой частью вашего праздничного стола.Домашняя корейская морковь настолько вкусна, что оторвать ее просто невозможно. Хочу поделиться рецептом моркови по-корейски, который мне дала свекровь и д …

Острые корейские огурцы

Острые огурцы по-корейски — аппетитная закуска с насыщенным пикантным вкусом обжаренных семян кунжута и правильными пропорциями специй, благодаря которым эти огурцы приобретают неповторимый и настоящий вкус. Приятного аппетита! Готовить: 15 мин. Порции: 4 дюйма…

Острый морковный салат

Рецепт идеального острого салата из моркови с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Салат из орхидей с жареным картофелем и морковью по-корейски

Салат «Орхидея» не только вкусен, но и красив. Приготовить слоеный салат очень просто, а благодаря дизайну салат станет украшением любого праздничного стола! Порций: 5 Приготовление: 25 мин. Ингредиенты Морковь по-корейски — 80 г Картофельные чипсы -…

Быстрая корейская морковь

Очень быстро, просто и вкусно! Морковь по-корейски с добавлением только настоящих ароматных специй! Ингредиенты Морковь — 1 кг Сахар — 1 столовая ложка Кориандр молотый — 1 чайная ложка Молотый красный острый перец — 1/3 чайной ложки (по вкусу) Чеснок — 3 зубчика (по вкусу) Соль …

Морковные отбивные по-корейски

Отбивные — это самое распространенное и быстрое блюдо на обед, ужин или праздничный обед.Морковные отбивные по-корейски выглядят очень оригинально и вкусно !! Готовить: 40 мин. Порция: 5 Ингредиенты Свиная вырезка — 500 г Морковь по-корейски — 150 г Лук репчатый — 2-3 шт. Жесткий …

Острый куриный суп по-корейски

Рецепт идеального корейского острого куриного супа с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

Салат с копченой курицей и морковью по-корейски

Салат с копченой курицей, корейской морковью, яйцом, свежими огурцами и сыром станет настоящим украшением любого стола.Салат яркий и на вкус, и на вид, особенно выигрышно он будет смотреться в стеклянных мисках! Приготовление: 30 мин. Порций: 4 инг …

Рулет из лаваша с корейской морковью

Закуски из лаваша — отличное поле для кулинарных экспериментов. Существует множество рецептов, в которых используется тонкий лаваш. А мой рецепт лаваша с корейской морковью, вареным яйцом и плавленым сыром — один из огромного их количества.Ингредиенты Тонкий лаваш — 1 шт ….

Корейский салат из огурцов

Рецепт идеального корейского салата из огурцов с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

Салат из цуккини по-корейски

Такой ароматный и хрустящий салат из корейских кабачков моментально исчезнет с вашего стола. Набор продуктов для салата вполне доступен, а приготовление его элементарно.Отличный вариант для любителей пикантных блюд. Приготовление: 25 мин. Порций: 6 ингредиентов …

Салат из трех бобов по-корейски с кукурузой и морковью

Яркий и сочный салат из трех видов фасоли (красной, белой и зеленой), что придает ему особую питательную ценность. В салат помимо фасоли сладковатая консервированная кукуруза и острая морковь по-корейски. Такая удачная комбинация …

Салат с курицей, черносливом, корейской морковью, кукурузой и сыром

Салат с курицей, черносливом, корейской морковью, кукурузой и сыром можно приготовить как на каждый день, так и подать к праздничному столу.Чернослив и морковь по-корейски хорошо сочетаются с отварным куриным филе. Все ингредиенты салата дополняют друг друга …

Салат с блинами из печени, корейской морковью и маринованными огурцами

Многие любят салаты из куриной печени. В этом салате тоже есть куриная печень, только в виде нежной и мягкой соломки из печеночных оладий. Это оригинально и вкусно! В салате очень хорошо сочетаются все ингредиенты — сладкое по-корейски и…

Слоеный салат с курицей, кукурузой, корейской морковью и сыром

Сегодня приготовим шикарный праздничный слоеный салат с курицей, кукурузой, корейской морковью и сыром. Заранее отварить курицу и яйца. Для заправки используем майонез. Морковь по-корейски можно приготовить самостоятельно или взять уже готовую магазинную. Обязательно попробуйте, салат …

Салат из огурцов и моркови — взбейте настоящий Гуд

Этот салат из огурцов и моркови яркий, красочный и полон азиатских вкусов.Готовить просто, экзотично и совершенно освежающе! Идеально подходит для весны.

Надеюсь, у вас все хорошо в это время. Пожалуйста, оставайтесь в безопасности и будьте здоровы. Вот еще один простой рецепт, который вы, вероятно, сможете приготовить из ингредиентов, которые есть у вас в кладовой.

Этот салат из огурцов и моркови представляет собой ароматный простой салат на основе винегрета с азиатскими нотками. Он освежающий, полезный и наполненный вкусными ингредиентами. Если вы хотите попробовать новый салат, это один из лучших на свете.

Азиатский салат из огурцов и моркови — что вам нужно?

Этот азиатский салат — один из моих любимых. Я делаю это всякий раз, когда у меня с семьей праздничная вечеринка или совместная теплая погода. К концу вечеринки он всегда уходит. Обычно я подаю его вместе с рисом с курицей или своим бразильским стейком с чесночным маслом.

Это отличный гарнир или самостоятельный обед. Основная причина, по которой я люблю салат из моркови и огурцов, заключается в том, что он освежает, а заправка на основе винегрета простая, но такая ароматная!

Я могу съесть всю миску в качестве основного блюда.Как только вы попробуете, вы точно поймете, о чем я говорю.

Если вы хотите приготовить этот салат, вам понадобится следующее:

• Огурцы и морковь, конечно (предварительно измельченные, отлично подойдут)
• Зеленый лук
• Петрушка или кинза
• Кунжутное масло

Для заправки вам потребуются следующие ингредиенты:

• Соевый соус
• Рисовый уксус
• Яблочный уксус
• Сахар
• Мед
• Кунжутное масло
• Семена кунжута
• Измельченный красный перец
• Молотый имбирь
• Соль
• Перец

Когда у вас есть все ингредиенты для салата и заправки, вы можете начать готовить и делать это.

Что любить?

Есть столько причин, по которым вам понравится этот салат.

• С азиатской начинкой
• Quick Prep
• Сделано с заправкой на основе винегрета
• Очень легко приготовить
• Очень недорого
• Освежающий
• Морковь и огурцы идеально подходят для весны
• Ароматный
• Здоровый
• Настраиваемый
• Весело готовить
• Красочный и великолепный салат.

Если вы хотите приготовить новый салат, что-то помимо обычного салата, который вы обычно едите, вам обязательно стоит попробовать этот рецепт!

Как приготовить

Есть один шаг для приготовления заправки:

• Смешивание соевого соуса, рисового уксуса, яблочного уксуса, сахара, меда, кунжутного масла, семян кунжута, измельченного красного перец, молотый имбирь, соль и перец в миску.

Чтобы приготовить салат из моркови и огурцов, вам просто нужно сделать следующее:

• Нарезать огурцы и зеленый лук
• Нарезать петрушку или кинзу (это можно настроить, так как магазины не всегда есть то, что вы ищете в эти дни)
• Возьмите пакет предварительно измельченной моркови
• Смешайте эти 4 ингредиента и полейте их кунжутным маслом.
• Перемешайте овощи

Теперь вы приготовили этот вкусный, полезный и освежающий азиатский салат. Это действительно так просто. Вы не поверите, каким восхитительным может быть простой салат с морковью и огурцами!

Советы повара для успешного приготовления этого рецепта

Если вы хотите успешно приготовить салат из огурцов и моркови, вот несколько советов, которые помогут вам в этом. Эти советы включают следующее:

• Помните, что этот рецепт можно настроить. Если вы не можете найти ингредиент, вы можете заменить его другим. Например, кинзу можно заменить петрушкой или наоборот.
• Сделай сам. Поскольку этот рецепт можно изменить, вы можете сделать его по своему вкусу. Например, если вам не нравится соевый соус, вы можете его не использовать.
• Попробуйте салат в процессе его приготовления. Если вы сделаете это, вы сможете определить, нужно ли вам добавить больше определенного ингредиента. Если вы думаете, что добавили недостаточно молотого имбиря, можете добавить еще.
• Накройте и охладите. Если вы хотите, чтобы этот салат был лучшим на вкус, перед употреблением его следует накрыть крышкой и охладить в течение 20–30 минут, чтобы ароматы могли замариноваться вместе.
• Добавьте еще гарнира. Вы всегда можете добавить измельченный арахис или больше семян кунжута.

Fun Add-ins

• Овощи: брокколи, цукини, эдамаме, маш
• Орехи и семена: семена черного кунжута, арахис или кешью
• Белок: креветки идеально подойдут, приготовленные на гриле, жареный или запеченный цыпленок или яйца вкрутую.

Салат из огурцов и моркови

Апрель

Ароматный экзотический салат из азиатских огурцов и моркови, который так просто и идеально подходит для весны.

Салат, гарнир

Кухня азиатская

Порции на 3 человека

Калорийность 139 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

• 1 столовая ложка рисового уксуса
• 1 столовая ложка соуса яблочного уксуса 94 с низким содержанием натрия
• 2 столовые ложки соуса яблочного уксуса 94 с низким содержанием натрия
• 1 столовая ложка сахара
• 1 столовая ложка меда
• 1 ½ столовой ложки семян кунжута
• 1/16 чайной ложки имбиря
• ½-1 чайная ложка измельченного красного перца по желанию
• ¼ чашки мелко нарезанной петрушки Или используйте кинзу
• 2 чайные ложки мелко измельченного чеснока
• ¼ стакана нарезанного зеленого лука
• 1 ½ стакана предварительно измельченной моркови
• 1 английский огурец, нарезанный тонкими кружочками
• 2 чайные ложки кунжутного масла
• соль и перец по вкусу

Инструкции

• В небольшую миску , добавьте соевый соус, рисовый уксус, яблочный уксус, сахар, мед, кунжутное масло, семена кунжута, толченый красный перец, молотый ги перцем, солью и перцем в миску.Хорошо перемешать.

• Добавьте в большую миску огурцы, морковь, петрушку или кинзу, зеленый лук и чеснок. Полейте овощи кунжутным маслом. Перемешайте, чтобы покрыть.

• Полить заправкой для салата огурец и морковь. Хорошо перемешать. Посолить и поперчить по вкусу. Украсить кунжутом, арахисом или зеленым луком или использовать все это.

Примечания

Советы повара для успешного приготовления этого рецепта

Если вы хотите успешно приготовить салат из моркови и огурцов, вот несколько советов, которые помогут вам в этом.Эти советы включают следующее:

• Помните, что этот рецепт можно настроить. Если вы не можете найти ингредиент, вы можете заменить его другим. Например, кинзу можно заменить петрушкой или наоборот.
• Сделай сам. Поскольку этот рецепт можно изменить, вы можете сделать его по своему вкусу. Например, если вам не нравится соевый соус, вы можете его не использовать.
• Попробуйте салат в процессе его приготовления. Если вы сделаете это, вы сможете определить, нужно ли вам добавить больше определенного ингредиента.Если вы думаете, что добавили недостаточно молотого имбиря, можете добавить еще.
• Накройте и охладите. Если вы хотите, чтобы этот салат был лучшим на вкус, перед употреблением его следует накрыть крышкой и охладить в течение 20–30 минут, чтобы ароматы могли замариноваться вместе.
• Добавьте еще гарнира. В этот салат из моркови и огурцов всегда можно добавить нарезанный арахис или больше семян кунжута.

Следуйте за Whisk it Real Gud в Instagram.

Питание

Калорийность: 139 ккалУглеводы: 23 г Белки: 3 г Жиры: 5 г Насыщенные жиры: 1 г Натрий: 168 мг Калий: 421 мг Волокна: 3 г Сахар: 15 г Витамин A: 11400 МЕ Витамин C: 15 мг Огурцы и морковь, салат из огурцов и морковь 20003 салат из моркови

Вам также может понравиться:

Тайский салат из говядины

Курица Булгоги (легкий куриный маринад)

Кисло-сладкая курица

Курица со сладким перцем чили

Легкая терияки, запеченные куриные ножки

9003 не забудьте подписаться на мой канал.Оставайтесь в безопасности!

Намасу (салат из дайкона и моркови) 紅白 な ま す • Just One Cookbook

Дайкон и морковь, замаринованные в сладком уксусном соусе. Намасу — освежающий салат, который обычно подают в качестве японского новогоднего блюда. Вам понравится этот яркий и немного острый аромат!

Намасу (紅白 な ま す) — салат из дайкона и моркови, слегка замаринованный в подслащенном уксусе. Хрустящий, слегка острый с ярким освежающим вкусом, Намасу можно наслаждаться круглый год.

Что такое Намасу?

Намасу (な ま す) — салат из дайкона и моркови, слегка замаринованный в подслащенном уксусе. Его также называют Кохаку (красный и белый) Намасу (紅白 な ま す). Впервые он был завезен в Японию из Китая около 700-х годов (период Нара).

Красный и белый считаются праздничными цветами в Японии, и эти цвета часто используются во многих традиционных церемониях. Намасу особенно нравится во время Нового года в Японии, и вы можете найти это блюдо в Осэти Рёри (японские новогодние блюда).

Смотреть Как приготовить намасу (салат из дайкона и моркови)

Дайкон и морковь, маринованные в сладком уксусном соусе. Намасу — освежающий салат, который обычно подают в качестве японского новогоднего блюда. Вам понравится этот яркий и немного острый аромат!

Почему мы должны делать намасу?

• Легко и хорошо — Намасу очень легко приготовить, и его можно приготовить заранее.
• Хорошо сочетается с любым блюдом — Если вам нравится слегка маринованный салат, вам понравится это блюдо в качестве закуски или гарнира к основным блюдам, таким как рыба и мясо на гриле.Я также люблю добавлять это в детские коробки для бенто.
• Добавьте красок к своей еде — Прекрасный способ добавить несколько цветов к вашей тарелке! Помимо дайкона и моркови, вы также можете добавить огурцы для еще одного слоя цвета и хрустящей корочки.
• Легкодоступные ингредиенты — Никаких специальных ингредиентов не требуется. Хрустящие корнеплоды с сахаром, солью и рисовым уксусом.

3 совета по приготовлению японского салата из дайкона и моркови

1. Равномерная толщина — Независимо от того, нарезаете ли вы соломку самостоятельно или используете мандолину или нож для очистки жульена, старайтесь иметь одинаковые формы для получения наилучшей текстуры.
2. Сожмите! — Ключ к этому блюду заключается в том, чтобы выжать из овощей всю жидкость, это создает оптимальную хрусткость.
3. Намек на цитрусовые — В Японии обычно поверх салата добавляют несколько полосок цедры юдзу . Полоски юдзу придают блюду изумительный цитрусовый аромат. Для тех счастливчиков, у которых есть доступ к свежему юдзу в вашем районе, вы обязательно захотите добавить его в этот салат.