Рецепт паста с креветками со сливками: Макароны с креветками в чесночно-сливочном соусе рецепт – Итальянская кухня: Паста и пицца. «Еда»

Распечатать рецепт

Каджунская паста с креветками

Эту пасту с креветками по-каджунски приготовить так быстро и легко. Сливочно, остро и вкусно! Вы можете приготовить ужин менее чем за 20 минут.

инструкции

1. Если вы используете замороженные креветки, сначала разморозьте их под холодной водой.Перед приготовлением креветок удалите все хвосты. Пока вы готовите креветки и соус, отварите пасту в соответствии с инструкциями на упаковке и слейте воду, когда закончите. Примечание. Не забудьте добавить соль в воду для пасты.

2. В большом сотейнике нагрейте масло на среднем огне, затем добавьте 1 столовую ложку приправы каджун. Вращайте, чтобы смешать масло и приправу. Готовьте креветки в пряном масле до полной готовности, примерно по 2 минуты с каждой стороны или пока креветки не станут розовыми, непрозрачными и полностью приготовленными. Переложите приготовленные креветки на тарелку или в миску и отставьте. Палатка с фольгой для согрева.

3. Используйте ту же сковороду, чтобы приготовить соус, не вытирайте его. Добавьте вино в сковороду, чтобы удалить глазурь, и тушите 1-2 минуты. Добавьте в сковороду сливочное масло и измельченный чеснок. Готовьте 1-2 минуты или пока масло полностью не растает, а чеснок не станет ароматным, взбейте, чтобы смешать.

4. Добавьте жирные сливки и 1 столовую ложку приправы каджун. Доведите до кипения и держите на медленном огне 5 минут.Уменьшите огонь до минимума, затем добавьте сыр пармезан в сковороду и быстро взбейте, чтобы все перемешалось, просто прогревая. Добавьте нарезанные кубиками помидоры, пасту и приготовленные креветки. Подавайте горячим и наслаждайтесь!

Еще рецепты …

Запеченная паста с крем-сыром и креветками

Запеченная паста с сыром и креветками — это блюдо, которое нельзя пропустить! В этом легком рецепте запеченной пасты жареные спелые помидоры черри и свежий чеснок смешиваются с креветками, пастой и сливочным сыром.

Легкая кремовая паста с креветками

Знаете, приготовление сливочного сыра — это своего рода волшебство. Он делает датский блеск, создает бархатистый шедевр при приготовлении чизкейка, а также является идеальным легким способом приготовить сливочный соус! В чем секрет этой сливочной пасты.

Ну, собственно говоря, это блюдо с двумя секретами. Потому что в этом рецепте, вместо соуса для пасты на сковороде, соус готовится в духовке! Туда же идут сочные помидоры и свежий чеснок.Результат?

Взрывные жареные помидоры, смешанные с кремообразным сыром, золотистым снаружи и тающим внутри. О, черт возьми, это какой-то серьезный Yum . 🤤

Что вам понадобится

Как бы необычно это ни звучало, это блюдо очень просто приготовить! Ингредиенты — это основные продукты из продуктового магазина, и большинство из них, вероятно, уже есть у вас под рукой.

• Паста: Для этого рецепта я предпочитаю использовать небольшие макароны в скорлупе, но вы можете заменить их другой пастой меньшего размера или макаронами «локоть», если хотите.
• Креветки: Убедитесь, что креветки очищены и обработаны. Вам понадобится около 12 унций.
• Сливочный сыр: Чтобы паста стала кремообразной, мы используем блок сливочного сыра на 8 унций.
• Помидоры: Мне нравятся помидоры черри, но вы можете использовать виноградные помидоры, если хотите.
• Чеснок: Самый вкусный в этом блюде измельченный свежий чеснок, но при необходимости можно заменить чайную ложку чесночного порошка.
• Сушеные травы: Я использую сушеный орегано и тимьян, но вы также можете использовать базилик, петрушку, укроп или другие травы, которые вам нравятся.
• Оливковое масло: Экстра-вирджин придает пикантный вкус этой запеченной пасте.
• Соль и перец: По вкусу.

Могу ли я использовать замороженные креветки?

• Да, можно! Используйте большие сырые замороженные креветки, очищенные и очищенные от кожуры, и дайте им вариться с макаронами в течение трех минут вместо двух.

Как приготовить пасту с крем-сыром и креветками

Готовим! Креветки готовятся вместе с макаронами в простой кастрюле с кипящей водой, чтобы сэкономить время и добавить аромат.Красиво, правда? 🙌

1. Приготовьте пасту и креветки. Разогрейте духовку до 425˚F. Доведите до кипения большую кастрюлю и подсоленной воды. Приготовьте макароны, следуя указаниям на упаковке на время. Вы хотите, чтобы получилось al dente. ДВА МИНУТЫ ДО ПРИГОТОВЛЕНИЯ МАКАРОНОВ , добавьте креветки в кастрюлю и дайте им закипеть вместе с макаронами, пока креветки не станут розовыми и не прожарятся. Вылейте половину стакана воды для пасты и отставьте. Слейте оставшуюся воду и отложите макароны и креветки в сторону.
2. Ингредиенты для выпекания соуса. Пока паста готовится, положите сливочный сыр в центр формы для запекания . Выложите вокруг него помидоры и чеснок. Посыпьте ингредиенты орегано и тимьяном, а затем сбрызните все оливковым маслом. Выпекайте 25 минут или пока сливочный сыр не станет золотистым и мягким, а помидоры не начнут лопаться.
3. Смешайте пасту и соус. Выньте форму для запекания из духовки. Смешайте сливочный сыр, пока он не станет однородным и кремообразным.Добавьте приготовленную пасту и креветки в соус вместе с стакана оставшейся воды для пасты. Хорошо перемешайте, чтобы смешать; при необходимости добавьте воды, чтобы соус стал более жидким.
4. Наслаждайтесь! Попробуйте макароны и при необходимости отрегулируйте уровень соли и перца. Подавать теплым.

Советы для успеха

Что еще нужно знать об этом рецепте? Забавно, что вы спросите, потому что у меня есть несколько полезных советов. Поехали!

• Не пережаривайте креветки: Переваренные креветки жесткие и эластичные, поэтому сразу же слейте воду из макарон и креветок и положите их прямо в соус для подачи.
• Добавьте овощи: Вы можете добавить маленькие соцветия брокколи, горох, морковь, нарезанную кубиками, или мелко нарезанный красный болгарский перец, пока макароны и креветки готовятся, если вы хотите больше овощей!
• Сделай это без мяса: Если креветки тебе не нравятся, попробуйте этот рецепт без них. Это все равно будет потрясающе (и удивительно легко).

Предложения по обслуживанию

Что подавать с запеченными макаронами с креветками? Салат и хлебные палочки — всегда хороший вариант, или попробуйте одну из этих вкусных идей.

• Суп из мускатной тыквы: Мягкий, золотистый и нежно приправленный сладкой итальянской колбасой, этот сытный суп станет отличной закуской для обеда из макарон. Попробуйте мой итальянский суп с колбасой и тыквой и убедитесь в этом сами!
• Sugar Snap Peas: Я люблю подавать жареный сахарный горошек с морепродуктами. Нежная сладость и глубина идеально сочетаются с креветками и пастой.
• Домашние роллы: Мягкие и маслянистые домашние роллы проще, чем вы думаете! Рецепт моих обеденных булочек без замеса избавляет от лишних хлопот и догадок.

Как хранить и разогревать остатки

• Для хранения остатков пасты с креветками поместите в герметичных контейнеров и поставьте в холодильник на срок до трех дней.
• Чтобы разогреть, поместите остатки в сковороду с крышкой на слабом огне. Готовьте, периодически помешивая, пока не прогреется. Если паста кажется сухой, можно добавить немного молока, сливок или даже воды.

Можно ли заморозить пасту с креветками?

• Некоторые повара не рекомендуют замораживать рецепт со сливочно-сырным соусом, потому что сливочный сыр может расслаиваться после размораживания.Однако вы можете обнаружить, что это не проблема. В зависимости от блюда, вашей морозильной камеры и вашего индивидуального вкуса у вас может получиться заморозить пасту с плавленым сыром. Вот как это можно сделать:
• Охладите пасту до комнатной температуры (но не оставляйте ее дольше 1 часа). Поместите отдельные порции в пакеты для заморозки и заморозьте на срок до 3 месяцев.
• Перед разогревом разморозьте в холодильнике и хорошо перемешайте.

Запеченная паста с крем-сыром и креветками

Спелые помидоры черри и свежий чеснок запекаются со сливочным сыром, а затем поливаются пастой и креветками.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления35 минут

Общее время 40 минут

Курс: ужин, обед, основное блюдо

Кухня: американская

Ключевое слово: запеканка с пастой, паста с креветками, рецепт пасты с креветками

Порций: 6

калорий: 328 ккал

Автор: Катерина | Легкие рецепты на будние дни

• 8-10 унций макарон с мелкими раковинами или макарон с локтями
• 12 унций сырых креветок, снятых и обработанных панцирей
• 1 блок (8 унций) сливочного сыра
• 1 пинта помидоров черри
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• ½ чайной ложки сушеного тимьяна
• 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
• Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

• Разогрейте духовку до 425˚F.

• Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Готовьте макароны согласно инструкции на упаковке.

• За 2 минуты до готовности макарон добавить креветки и варить, пока креветки не станут розовыми и не прожарятся.

• Оставьте ½ стакана воды для макаронных изделий, затем слейте остаток.

• Тем временем поместите сливочный сыр в середину большой формы для запекания.

• Добавьте помидоры и чеснок вокруг блока сливочного сыра.

• Посыпать орегано и тимьян по всей поверхности, затем сбрызнуть маслом.

• Выпекайте от 25 до 30 минут или до тех пор, пока сливочный сыр не станет мягким, а помидоры не начнут лопаться.

• Выньте из духовки и перемешивайте, пока сыр не станет однородным и все хорошо перемешано.

• Добавьте приготовленную пасту и креветки в сырный соус и стакана зарезервированной воды для пасты; перемешайте, чтобы соединиться.

• Добавьте еще воды для пасты, если необходимо, чтобы соус стал более жидким.

• Приправить солью и перцем; попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу.

• Обслуживать.

калорий: 328 ккал | Углеводы: 34 г | Белок: 8 г | Жиры: 18 г | Насыщенные жиры: 8 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 7 г | Холестерин: 42 мг | Натрий: 133 мг | Калий: 319 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 902 МЕ | Витамин C: 18 мг | Кальций: 63 мг | Железо: 1 мг

Другие рецепты пасты

Сливочная паста из креветок с помидорами и рукколой

Этот магазин был оплачен компанией Collective Bias, Inc.и его рекламодатель. Все мнения принадлежат только мне. #PastaWithBenefits #EatModern

Когда мне хочется макаронных изделий, я хочу, чтобы они были действительно хорошими. Как жадный, потрясающий, не могу оторваться, потому что это чертовски хорошо. Моя сливочная паста с креветками с помидорами и рукколой проверяет все эти рамки, а также некоторые! Я смешиваю пасту al dente penne, свежие сочные помидоры, пряную рукколу и нежные гигантские креветки с сочным чесночным сливочным соусом. ОЙ. ДА. Вам захочется попробовать эту поистине мечтательную сливочную пасту с креветками!

Я думаю, что паста иногда получает плохую репутацию, потому что, знаете, из-за всего этого карбюратора.Я знаю, это очень раздражает! Но что, если бы я сказал вам, что у меня есть восхитительный способ побаловать себя блюдом из макарон, которое действительно хорошо и действительно полезно для вас? В конце концов, ваше тело потрясающее. Пища, которую вы кладете, тоже должна быть такой. Откройте для себя полнофункциональную пасту Modern Table® без глютена и растительного белка!

Я просто обожаю пасту Modern Table® на основе чечевицы. Эта лапша с растительным белком — мой любимый способ насладиться хорошей углеводной любовью. Их продукты сделаны из 3 простых ингредиентов: чечевицы, риса и гороха.Никаких связующих и наполнителей. Они веганы, что мне нравится, потому что я всегда ищу способы есть больше растений. И что самое лучшее? Протеиновая паста Modern Table® содержит все 9 незаменимых аминокислот, которые являются строительными блоками, необходимыми вашему организму для длительной энергии, здоровья мышц и хорошего пищеварения.

Мне нравится верить, что я современник, когда дело касается моего отношения к еде. Я очень внимательно отношусь к своей еде, к тому, из чего она сделана и откуда. А современное питание — это поиск нового способа — лучшего способа — создать новые привычки и поддерживать их.Это означает, что нам нужно заглянуть внутрь, чтобы увидеть, что действительно важно для нас — будь то здоровье всего тела, чистое питание или благополучие животных — и сделать это своим образом жизни. Modern Table® был создан, потому что они верят, что продукты , которые мы любим есть, также могут быть продуктами , которые мы хотим есть. Можно сказать Food Crush ?!

Модерн не является традиционным. Он не застрял в прошлом и не стоит на месте. Модерн — это образ мышления. Это рост и эволюция. Он находит новый способ — лучший способ — воплощать в жизнь наши ценности.Бремя современной жизни лежит на нас. Идея одеваться по-современному, есть современное и жить по-современному, формируется всеми нами прямо сейчас. Вместе мы можем сформировать суть современной жизни в заботе о своем теле и о еде, которую мы в него кладем. Мы можем изменить наше мышление на современное, чтобы меньше думать об излишестве и больше думать о ответственности. А поскольку ориентироваться в новом и найти опору самостоятельно может стать непосильным занятием, Modern Table здесь в качестве приятеля, чтобы повторить ваш митинговый призыв. Они дают возможность избавиться от старых привычек, создать полезные новостные привычки, жить аутентично и придерживаться #eatmodern.

Хотите попробовать #PastaWithBenefits от Modern Table? Найдите здесь продукцию Modern Table®!

Сливочная паста из креветок с помидорами и рукколой

Состав

• 8 унций
  Modern Table® Penne
  1 коробка
• 2
  столовая ложка
  оливковое масло
• 6
  гвоздика
  свежий чеснок, очищенный и нарезанный
• 3/4
  фунт
  16-20 креветок, очищенных и очищенных
• 1
  пинта
  помидоры черри
  около 1 1/2 стакана
• 1/4
  чашка
  белое сухое вино
  или куриный бульон
• 1
  чашка
  взбивание или жирные сливки
• 1/2
  чашка
  тертый сыр Пармиджано-Реджано
• 2
  чашки
  детская руккола, вымытая
• соль и перец для вкуса

Инструкции

1. Приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке, но готовьте их 8 минут вместо 11, так как вы собираетесь готовить макароны в сливочно-чесночном соусе. Когда паста готова, слейте воду и отложите в сторону (не смывайте!)

2. В большую кастрюлю добавьте оливковое масло и нарезанный чеснок. Варить на среднем медленном огне, пока чеснок не станет ароматным (около 3 минут).

3. Приправить креветки солью и перцем, затем добавить креветки в сковороду с чесноком. Готовьте 2 минуты или пока креветки не станут розовыми. Удалите креветки и отложите в сторону.

4. Добавьте в сковороду помидоры и белое вино.Варить 5 минут, пока вино не уменьшится вдвое.

5. Добавьте сливки и тертую пармю. Попробовать соус на соль, при необходимости приправить.

6. Перемешайте макароны в кастрюле и аккуратно перемешайте.

7. Добавьте в пасту креветки и рукколу. Осторожно перемешайте, пока руккола немного не увядет. Подавать горячим, с добавлением сахара!

Примечания к рецепту

Нравится пряность? Когда будете обжаривать чеснок, добавьте в сковороду хлопья красного перца. Любите цитрусовые? Добавьте в сковороду немного цедры лимона и / или лимонного сока, прежде чем добавлять сливки.

Кремовый соус из креветок — Momsdish

Этот кремовый крем из креветок — одно из тех блюд, которые снова и снова попадают в точку. Пухлые, сочные креветки идеально подходят к пикантному белому соусу.

Если вы любите сливочные блюда из пасты, попробуйте наш классический соус Альфредо.

Это еще одно из тех блюд, которые можно быстро приготовить.Если вы работаете или просто заняты с детьми, очень рекомендую это блюдо.

Трудно поверить, что раньше я не был поклонником рыбы или креветок. После свадьбы с моим мужем Тимом, фанатиком морепродуктов, моя палитра расширилась, и теперь я могу наслаждаться всеми прекрасными морепродуктами, которые может предложить Сиэтл. Creamy Shrimp Scampi — одно из первых блюд, которое изменило мое мнение.

Тим тоже создал любителя морепродуктов из нашего 11-летнего сына Джейкоба. Он может продуть целый мешок креветок, как миску попкорна! Когда он видит, как я готовлю свои сливочные креветки с соусом из креветок, я вижу, как его внутренний «гурман» растет так же, как и мой.

Что такое креветки с чесноком?

Впервые я попробовала креветок с чесноком в ресторане Red Lobster. Мне очень понравилась его легкость, и сразу захотелось воссоздать ее дома. Я узнал, что креветки Scampi определяются итальянскими американцами как креветки, приготовленные в соусе из белого вина, масла и чеснока. Смешайте соус с пастой и взбейте все, что осталось на дне миски, куском свежего хлеба.

С какими макаронами хорошо сочетаются креветки с соусом из чеснока?

Лингвини, лингвини, лингвини! Мне нравится, как широкая и плоская лапша впитывает маслянистый соус.Я также считаю, что лингвини — лучшая паста, которую можно использовать, если вы хотите получить вилку креветок и макарон за один укус. Он прочный, толстый и обязательно удовлетворит тягу к углеводам.

Выбор правильных ингредиентов для приготовления креветок с чесноком

Хотя эти макароны готовятся быстро, для их приготовления необходимо выбирать ингредиенты правильного качества. Вот моя разбивка по каждому компоненту этого классического напитка:

Вино

Вы захотите использовать свежее и сухое белое вино, такое как Совиньон Блан.Кислоты в вине улучшат вкус креветок и подчеркнут сливочный вкус сыра и жирных сливок (если вы захотите их добавить). Вы можете найти Совиньон Блан довольно дешево на рынке, но выберите бутылку, которую вы действительно любите пить самостоятельно. Таким образом, вы сможете налить себе охлажденный стакан с остатками, когда будете готовы к употреблению! Да ладно, вы в любом случае заслуживаете удовольствия :).

Креветки

Лучше всегда есть свежее! Если есть возможность, сходите на рыбный рынок.Если нет, замороженные сорта вполне подойдут. Имейте в виду, что замороженные креветки бывают как вареными, так и сырыми. Обратите внимание на упаковку, чтобы случайно не пережарить уже приготовленные креветки! Вы можете сказать, когда креветки приготовлены, по их розово-оранжевому цвету.

Горячий совет: Готовьте свежие креветки с панцирем. В панцирях креветок много аромата, который будет добавлен в соус по мере его приготовления. Если вы заядлый любитель морепродуктов, этот метод для вас!

Травы

Может возникнуть соблазн украсить макароны сушеными травами из шкафа, но выбирайте свежие продукты.Возьмите пучок петрушки или базилика. Нарезать крупно и посыпать макаронами прямо перед подачей на стол. Это добавит красивого цвета и аромата!

Чеснок

Если вы чем-то похожи на меня, у вас, вероятно, есть удобная (и очень вкусная) банка маринованного измельченного чеснока в вашем холодильнике, когда вам не хочется пачкать руки. Для этого блюда нажмите свежий чеснок. Он лучше выдержит огонь на сковороде и предотвратит подгорание.

Сыр пармезан

Используйте высококачественный сыр пармезан.Возьмите кусок и натрите на терке. Натирание сыра на терке раскрывает масла и ароматизаторы, которые теряются при измельчении и упаковке сыра.

Сливки для взбивания жирных кислот

Не все используют жирные сливки для взбивания креветок с креветками. Я, например, любитель кремовой консистенции и текстуры, которую он добавляет. Добавляйте или не добавляйте. В любом случае это блюдо будет чем-то особенным!

Shrimp Scampi Nutrition and Benefits

Одна порция моего Creamy Shrimp Scampi содержит чуть менее 500 калорий.Он также может похвастаться 30 граммами белка. Приятного аппетита!

Другие рецепты пасты, которые стоит попробовать

Recipe

Creamy Shrimp Scampi — одно из тех блюд, которое просто поражает. Пухлые, сочные креветки идеально подходят к моему особому сливочному соусу. Налейте себе бокал белого вина, расслабьтесь и попробуйте это классическое блюдо из макарон!

• 1 фунт креветок
• 1 фунт лингвини
• 2 столовые ложки масла
• 3 зубчика чеснока
• 1/2 стакана белого кулинарного вина
• 1/4 стакана лимонного сока
• 1/2 стакана тертого сыра Пармезан
• соль по вкусу
• 1/2 стакана жирных сливок

Пищевая ценность

Сливочный креветочный соус с чесноком

Количество на порцию

Калорий 469 калорий из жиров 108

% дневной нормы *

жира 18%