Рецепт молочного супа с макаронами: Молочный суп с макаронами — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Александр — директор Cookpad .

Молочный суп с вермишелью пошаговый рецепт с видео и фото – русская кухня: супы

Добавить фото/видео

Автор: ssssss

3 рецепта

Подписаться

У молочного супа с вермишелью дурная слава, но дело не в самом сочетании, а в пенке, которую повара детских садов ленились снимать. Попробуйте приготовить его самостоятельно: на самом деле сочетание молока и вермишели дает замечательную нежность. Главное — не забывайте снимать пенку, а в конце добавьте кусочек сливочного масла: оно сделает вкус супа насыщенней.

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  414

  ккал

• Белки

  13,2

  грамм

• Жиры

  11,6

  грамм

• Углеводы

  63,7

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Молоко


500 мл

Вермишель


100 г

Сахар


2 столовые ложки

Соль


щепотка

Сливочное масло


5 г

Похожие рецепты

Молочный суп с макаронами ракушки расчет калорийности пошаговый рецепт с фото

Молочный суп – это вкус знакомый каждому с детства. На макаронах со сладким молоком выросло не одно поколение. Придать этому блюду нового звучания позволят орешки или цукаты. Оно идеально подойдет для семейного завтрака.

Рекомендую выбирать макаронные изделия из твердых сортов пшеницы. Они сохраняют структуру и не раскисают. Если попались со смешанной муки, то доведите до полуготовности, после чего добавьте в кипящее молоко.

• Молоко 1 л
• Макаронные изделия 200 грамм
• Сахар 15 грамм
• Грецкие орехи (очищенные) или цукаты 100 грамм
• Соль  

Калории: 503 ккал

Белки: 16.5 г

Жиры: 25.1 г

Углеводы: 53.3 г

• Кастрюлю внутри сполоснем водой и только после этого вольем в нее молоко. Эту процедуру необходимо проделывать во избежание пригорания молока ко дну кастрюли.

• Поставим кастрюлю на плиту на слабый огонь, добавим в молоко щепотку соли и доведем до кипения.

• Когда молоко закипит, начнем понемногу высыпать “Ракушки”.

• Перемешаем молочный суп и будем отваривать макароны в течении 10 минут при периодическом помешивании.
  Совет: чтобы молоко не убежало, при поднятии “шапки”, капните на нее холодной водой, “шапка” сразу же опадает и больше не поднимается.

• Когда макароны будут почти готовы, добавим в кастрюлю с молочным супом сахар и ложку сливочного масла.

• Перемешаем молочный бульон и дадим ему закипеть.

• Снимаем суп с плиты и сразу разольем по тарелкам. Грецкие (или другие) орехи следует почистить, измельчить и по желанию добавить прямо в тарелки. Тоже самое можно сделать и с цукатами.

---

Молочный суп с вермишелью

Ингредиенты:

Молоко (3.2%) – 1 л
Макароны лапша, «звездочки», «ракушки» и т. д. – 100 г
Сливочное масло – 20 г

Способ приготовления:

Сначала отварить макароны почти до полной готовности в воде, отбросить в дуршлаг. Дать молоку закипеть, закинуть туда «звездочки» или «ушки», сахар, соль и сливочное масло. Подождать, пока суп вскипит, варить его пять минут — и можно хватать ложку.

Молочный суп для детей

Подходит для детей в возрасте около 1 года.

Вам понадобится: 500 г цветной капусты, 2 желтка куриного яйца (яйца предварительно сварить), 300 мл молока, 30 г сливочного масла.

Цветную капусту тщательно помыть и сварить до готовности. Капусту протереть через мелкое сито, добавить горячее молоко, при желании можно добавить немного овощного отвара. Добавить горячую кипяченую воду (до объема супа 1 л). Все хорошо перемешать и прокипятить. Желтки растереть с маслом и заправить суп перед подачей на стол.

Молочный суп с лапшой

Ингредиенты:

молоко – 1 л
лапша (вермишель или макароны) – 60 г
сахар – 10 г
сливочное масло – 20 г
соль по вкусу

Лапшу положить в кипящее молоко, добавить соль, сахар и варить 10 минут (макароны 15мин). Перед подачей добавить масло. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Масло сливочное – 40 мл
Молоко – 1 л
Рис – 120 г
Сахар

Приготовление:

Рис хорошо промыть и откинуть на дуршлаг. Молоко закипятить. Рис отправляем в молоко, добавляем сахар и соль. Варим 30 минут. При подаче к столу добавляем масло. Приятного аппетита.

Молочный суп в мультиварке

Ингредиенты

300 г шампиньонов;
растительное масло;
четыре клубня картофеля;
литр молока;
луковица;
лоток плавленого сырка;
крупная морковка.

Способ приготовления

1. Шампиньоны очистите от пленки, подрежьте ножки, выложите на дуршлаг и ополосните. Слегка обсушите на льняной салфетке. Нарежьте грибы четвертинками. Картошку почистите, и порежьте тонкими брусками.

2. Переложите шампиньоны в чашу мультиварки, залейте их водой и закройте крышку. Включите программу «Суп». Как только грибы закипят, посолите их и влейте молоко. Добавьте картофель и перемешайте. Закройте крышку и продолжайте варить минут 20.

3. Морковку и луковицу очистите и вымойте. Лук мелко покрошите, а морковку крупно натрите. Обжарьте овощи в разогретом масле до легкой румяности.

4. Переложите овощную поджарку в суп. За пять минут до готовности откройте крышку и добавьте плавленый сыр, постоянно помешивая, пока тот не расплавится полностью. Оставьте суп на десять минут в режиме «Подогрев». Горячий суп разложите по тарелкам, и присыпьте свежей зеленью.

Суп молочный с овощами

Ингредиенты

500 г картофеля
2 моркови
300 г кочанной капусты
800 г молока «Топтыжка»
1 ст. ложка сливочного масла
2 стакана воды
соль по вкусу

1. Картофель очищают, нарезают кубиками, морковь натирают на крупной терке, капусту разрезают на квадратные кусочки.
2. Все эти овощи варят в небольшом количестве воды, причем вначале кладут в воду капусту, а затем морковь и картофель.
3. Когда овощи сварятся, в суп наливают горячее молоко, добавляют по вкусу сливочное масло.
4. Овощи с молоком не кипятят.

Молочный суп с картошкой

Ингредиенты:

вермишель – половина стакана;
лук – 1 шт.;
картофель – 2 шт.;
молоко – 1 л;
сливочное масло – 40 г.
Способ приготовления:

На дно кастрюльки налит сантиметр воды, вылить молоко, вскипятить при постоянном помешивании.
Всыпать дольки картошки и нашинкованный лук, сварить картофель.
Вынуть картошку из бульона, промять вилкой или толкушкой, вложить обратно.
Вскипятить, всыпать макароны, варить 3 минуты. Приправить маслом и солью.

Суп молочный с крупой

Молоко 2,5% 800 гр
Вода 250 гр
Крупа по вкусу 70 гр
Масло сливочное 12 гр
Сахар 10 гр

Для начала нужно поставить молоко, чтобы закипало. Как только это произойдет, в него надо добавить выбранную крупу или макаронные изделия. Далее огонь стоит немного убавить, и варить суп, не забывая постоянно помешивать. Чтобы молочный суп не превратился в кашу, макароны или крупы в большом количестве насыпать не стоит.

Варить крупу желательно в подсоленной воде только до полуготовности, не больше 15 мин. Затем суп нужно посолить, обязательно добавить немного сахара и проварить до готовности. Перловую крупу или кукурузу до готовности лучше варить в воде (6:1 – оптимальное соотношение воды и крупы), а только потом добавить молоко и довести до кипения.

При подаче суп заправляют маслом. Чтобы приготовить суп с манной крупой, ее обязательно нужно предварительно просеять, всыпать, постоянно помешивая, в кипящую смесь воды и молока, и варить не больше 7 мин. При подаче рекомендуется добавить немного масла.

Молочный суп с клецками

Возьмите:

Вода – стакан.
Молоко – 3 стакана.
Картошка – 2 шт.
Мука – 2 большие ложки.
Яйцо.
Сливочное масло, соль.

Как приготовить:

1. Потрите картофельные клубни на самой мелкой терке. Слейте лишний сок, отожмите руками. Сок не выливайте, пусть стоит в миске. Когда осядет, внизу соберется крахмал. Не выбрасывайте его, он понадобится.
2. Соберите ложкой крахмал, добавьте его в картофельную кашицу. Вбейте яйцо, засыпьте муку, посолите. Размешайте, подсыпьте муки, если тесто жидковато.
3. Соедините в кастрюльке молоко с водой. Когда закипит, руками лепите клецки и бросайте в кипяток. Размер кнелей определите сами, но обычно делают не больше грецкого ореха, поскольку при варке они увеличатся.
4. Поварите 10 минут, забросьте ложечку масла, выключите конфорку. Подавать можно сразу.

Молочный суп с гречкой

Ингредиенты для гречневого молочного супа
1 стакан гречневой крупы;

500 мл воды;

50-80 г сливочного масла;

2 стакана молока;

соль, сахар по вкусу.

Инструкция

Берем сковороду с широким дном, прокаливаем, растапливаем на ней сливочное масло. Всыпаем гречневую крупу (предварительно перебранную, помытую и высушенную). Обжариваем на медленном огне до появления характерного гречневого запаха – яркого и насыщенного.

Параллельно в кастрюлю наливаем воду, добавляем соль (обязательно – она помогает гречневой крупе лучше раскрыть свои вкусовые качества), доводим до кипения.
Обжаренную гречку выкладываем в кипящую воду, уменьшаем огонь, провариваем 5 минут и выключаем газ.

Кастрюля должна быть плотно накрыта крышкой. Заворачиваем ее в несколько полотенец, оставляем на 20 минут. Вместо полотенец можно поставить кастрюлю в разогретую до 100 градусов духовку.

Доводим до кипения молоко, всыпаем в него сахар. При желании можно добавить щепотку корицы или ванилин.

Молоко процеживаем в кастрюлю с гречкой, перемешиваем и разливаем по тарелкам. Подавая, добавляем кусочек сливочного масла – помним же, им кашу не испортишь.

Приятного аппетита!

Молочный суп с вермишелью. Рецепт вкусного вермишелевого супа для детей и взрослых.

Молочный суп с вермишелью — это замечательный питательный завтрак для всей семьи, который успешно заменяет каши, это полезный щадящий обед или ужин для людей, соблюдающих диеты по здоровью и для снижения лишнего веса. Молочные супы рекомендованы во многих системах питания для людей страдающих болезнями пищеварительной системы. Это, наверное, одно из тех блюд, про которые можно сказать, что от них практически нет вреда, а только одна польза. За исключением случаев непереносимости лактозы.

Для многих не секрет, что молочный суп с вермишелью считается в большей степени детским блюдом. Достаточно вспомнить его стабильное присутствие в меню детских садов. И этому находится вполне логичное объяснение, оно полезное и дети его любят. Ведь в большинстве своем это сладкий суп.

Взрослые вполне могут готовить его и без сахара, если это соответствует их вкусу или блюдо должно быть максимально диетическим. Так же можно использовать молоко с низкой жирностью.

Рецепт молочного супа с вермишелью

Для приготовления вермишелевого молочного супа понадобится на одну порцию:

• молоко — 1 стакан,
• мелкая вермишель для супов — 1 столовая ложка,
• вода — 20-30 грамм,
• сливочное масло — чайная ложка,
• соль, сахар по вкусу.

Эти составляющие умножьте на количество членов семьи, которые будут есть суп.

Приготовление:

Казалось бы, что молочный суп с вермишелью простейшее блюдо и в его приготовлении нет никаких сложностей. Так оно и есть, но я поделюсь с вами несколькими небольшими секретиками, которые обязательно пригодятся и облегчат приготовление этого супа.

Для супа больше всего подходит мелкая и тонкая суповая вермишель. Иногда она еще называется «паутинка». Эта вермишель отличается тем, что она очень быстро варится, что сокращает время приготовления супа чуть ли не до десяти минут. Кому не понравится такой быстрый завтрак, когда вся семья спешит в школу и на работу.

Если вы используете именно такую вермишель, то рецепт прост:

1. Налейте на дно кастрюльки или ковшика немного воды. Это делается для того, чтобы не пригорало молоко.
2. Влейте в воду молоко и разогрейте его до момента, когда оно вот-вот закипит.
3. Как только со дна начали активно подниматься пузырьки, но еще не образовалась обширная пена от кипения, закладывайте вермишель.
4. Убавьте огонь и помешивая варите примерно 3 минуты.
5. В процессе добавьте сахар и щепотку соли. Соль помогает сбалансировать вкус супа, но при этом не делает его соленым. Сахара положите в зависимости от ваших предпочтений. Это легко понять по тому, насколько сладким вы например любите пить чай или кофе. Если кладете две чайные ложки на кружку чая, то и на стакан молока в супе, можете положить столько же.
6. Через 3-5 минут после закладки вермишели, снимите кастрюльку с огня, положите в суп масло и накройте крышкой. Дайте постоять молочному супу довариться минут 5, максимум 10. За это время вермишель окончательно размягчится и пропитается молочным вкусом.
7. Молочный суп можно подавать на стол. Кушайте его теплым.

Кстати! Не знаю, как у вас в детстве, но в моем были такие замечательные макаронные изделия, как цветочки. Моя мама часто варила нам молочные супы и куриные бульоны именно с этими маленькими цветочными вермишельками. Если сейчас вы найдете в магазине эти цветочки, то смело готовьте с ними молочный суп по рецепту с вермишелью. Они тоже очень быстро варятся и обязательно понравятся детям.

Молочный суп с макаронами

Есть небольшие отличия в том, как готовится молочный суп с другими макаронными изделиями. В отличие от тонкой вермишели, которая варится за считанные минутки, другие макароны, лапшу или даже спагетти необходимо варить намного больше времени. А молоко, увы, не тот продукт, который можно долго кипятить без последствий.

По этой причине рецепт приготовления молочного супа будет выглядеть иначе. Пропорции продуктов при этом остаются прежними.

1. В первую очередь необходимо сварить макароны для супа. Макаронные изделия можно использовать практически любые. Длинную лапшу и спагетти можно при варке поломать на короткие части. Варите ее почти до готовности, когда до финальной мягкости остается совсем чуть чуть.
2. В отдельную кастрюльку налейте воду, а затем молоко. Разогрейте его.
3. Перед тем, как молоко закипит, переложите макароны в молоко и продолжайте их варить еще несколько минут, постоянно помешивая. Не забудьте слить лишнюю воду с сваренных макарон, чтобы молочный суп не стал разбавленным.
4. Добавьте соль и сахар по вкусу. По готовности макарон, положите масло, снимите с плиты и накройте крышкой. Дайте настояться минут пять и можно подавать на стол.

Так же как и молочный суп с вермишелью, его лучше есть теплым. Так он намного вкуснее.

Если вы готовите такой супчик детям, то обратите ваше внимание на фигурные макароны, продающиеся в магазинах. Сейчас можно найти и различные фигурки и буквы, и даже разноцветные макароны, которые замечательно будут смотреться на фоне белоснежного молока. Это сделает блюдо более веселым и привлекательным для детишек.

Поделитесь замечательным рецептом!

16741просмотров

Вам будет интересно:

Поделитесь рецептом:

Простой и быстрый рецепт молочного супа с вермишелью с фото

Войти или зарегистрироваться

Авторизуйтесь через соцсети и вы получите доступ к неограниченному избранному, а также скоро вы сможете составлять свою поваренную книгу

Подборщик рецептов
Ещё настройки
Скрыть настройки

Молочные супы

Сохранить
Сохранено

Ингредиенты

макароны —

200 г

молоко —

500 мл

соль —

по вкусу

масло сливочное

Количество ингредиентов

5 ингредиентов

Время приготовления

20 минут

• 1.

  Ставим на огонь кастрюлю с водой. Варим макароны в подсоленной воде.

• 2.

  Откидываем макароны на дуршлаг. Надрезаем ножницами. Добавляем сливочное масло.

• 3.

  Кипятим молоко. Макароны снова выкладываем в кастрюлю и заливаем кипящим молоком. Посолим и добавляем сахар.

• 4.

  Варим на сильном огне 2 минуты. Наливаем молочный суп в тарелку и подаем к столу. Приятного аппетита!

Сохранить
Сохранено

Похожие рецепты

Категории рецептов

Раз в неделю наш дайджест — у вас в почте! Собираем всё то, что обидно пропустить: полезности, вкусности и самые обсуждаемые темы.

рецепт с фото и видео

Молочный суп с макаронами, такой нежный, с растаявшим кусочком желтого масла сверху, неизбежно относит нас в детство. Кто-то не любил молочную пенку, а кто-то боролся за право ее съесть, можно было складывать слова из макарошек-букв, пока супчик остывал или добавлять сахар по своему вкусу, пока мама не видит.

На самом деле советские диетологи не зря столь усердно прививали нам любовь к этому, предположительно, древнеримскому блюду, ведь оно по праву считается прекрасным диетическим завтраком. Даже с добавлением сахара, молочный суп гораздо питательнее и полезнее современных сухих завтраков и мюсли.

Чтобы суп не свернулся, в уже теплое молоко, перед тем, как оно закипит, добавьте 1 ст.л. сахара (в расчете на 1 л). Чем свежее молоко (и меньше его кислотность), тем меньше пенки (свернувшегося белка) будет в супе. Кипятить  молоко долго не рекомендуется, чтобы не разрушить витамин С, кальций и фосфор, содержащиеся в нем. Поэтому оставшееся время сразу после закипания, суп должен томится на медленном огне.

Для предотвращения свертывания молока, рекомендуется перед кипячением добавить в него столовую ложку сахара на 1 литр молока. Молоко кипятят в эмалированной или нержавеющей посуде, также подходит для этих целей керамическая и глиняная посуда. Нельзя использовать медную и железную посуду. Медь и железо способствуют окислению и порче молочного жира.

Быстрый молочный суп с макаронами в мультиварке

В мультиварке готовить блюдо будет проще и быстрее, суп точно не пригорит и не убежит, поэтому данный рецепт подходит тем, кто спешит, постоянно отвлекается, а также начинающим кулинарам.

Ингредиенты:

• 1 л. молока (жирность по вкусу)
• 100 г вермишели «паутинки»
• 1 ст.л. сливочного масла
• 1 ст. л. сахарного песка
• соль по вкусу.

Приготовление:

Молоко влить в чашу мультиварки, выставить программу «мультиповар» — 130 градусов на 5 минут, можно открыть крышку, чтобы 100% избежать выкипания, добавить сахар. После чего добавить вермишель, посолить и томить на режиме «молочная каша» (обычно он 10 минут). Если такой программы нет — сразу ставьте режим «молочная каша» и засыпайте лапшу в холодное молоко, а по окончанию готовки попробуйте: не жесткая ли лапша, может потребоваться выставить программу еще раз и «додержать» суп неполное время. Масло положите в самом конце, перед подачей на стол.

Сытный молочный суп с макаронами и яйцом

Эта разновидность молочного супа порадует двойной порцией белка и надолго сохранит ощущение сытости, особенно понравится спортсменам и спортсменкам.

Ингредиенты:

• 1 л. молока (жирность 1-2,5%)
• 50 г яичной лапши (удон или другой)
• укроп, петрушка по вкусу
• соль, перец по вкусу
• 1 вареное яйцо
• маленькая луковица и морковь
• масло растительное для жарки.

Приготовление:

Вымойте и очистите лук и морковь, лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке. Пассеруйте на небольшой сковороде подготовленные овощи минут 5, до появления золотистого цвета. Можете затем переложить их в ситечко, чтобы стек лишний жир. Затем доведите молоко до кипения.

 Молоко может испортиться и растерять все полезные свойства при соприкосновении с железом и медью, поэтому готовить молочный суп лучше всего в эмалированной или стальной посуде. Убедитесь, что внутри вашей кастрюльки нет сколов.

Это займет не более 10 минут, поэтому постарайтесь не отвлекаться, молоко убегает тихо и быстро. Пока жидкость закипает, мелко нарежьте вымытую зелень и предварительно сваренное вкрутую яйцо, не забывая поглядывать на плиту. Как только молоко начнет подниматься, убавьте огонь до среднего (деление 3-4) и засыпьте в суп мелко поломанную яичную лапшу. Поварите минут 10, пробуя на готовность. В конце варки добавьте зелень, овощи и яйцо.

Нежный молочный суп с домашней лапшой

Суп с домашней лапшой будет вкуснее и полезнее, чем с магазинной, ведь вы можете дополнительно обогатить тесто продуктами с повышенной питательной ценностью: ржаной или льняной мукой, яйцом, отрубями.

Ингредиенты:

• Для приготовления домашней лапши:
• Мука 200 г (+50 г для присыпки стола), используйте любую муку в смеси с мукой высшего сорта в пропорции 1:3 или 1:1
• вода 5-6 ст.л.
• яйцо — 1 шт.
• соль — по вкусу.
• Для супа:
• 0,5 л воды
• 0,5 л молока
• сахар, соль, сливочное масло по вкусу

Приготовление:

Сначала приготовим лапшу. Мука аккуратно просеивается через сито на стол, должен получится холмик. Яйцо перемешайте с солью и водой, смесь влейте в центр мучной горки. Замесите тесто: оно не должно липнуть к столу и рукам, а должно легко скатываться в шар. Дайте шарику отдохнуть полчаса под сухим чистым полотенцем. Затем раскатайте тесто максимально тонко (2-3 мм), приближая форму пласта к прямоугольнику.

Нарезать лапшу можно специальным инструментом, скатать  пласт в упругий рулет, пересыпая мукой, нарезать его, чтобы получились спиральки, или просто аккуратно нарезать лапшу на глаз острым ножом. Лапшу можно подсушить пару часов или использовать свежую (сварится быстрее).

Суп варится по тому же сценарию: доводим молоко, смешанное с водой и сахаром до кипения, добавляем остальные ингредиенты, варим 7-12 минут на среднем режиме.

Башкирский молочно-луковый суп с макаронами и картофелем

В классическом башкирском рецепте используются не совсем макароны, а так называемый «умач» (умоч, умас) или затируха, а попросту: затертое в ладонях до крошек тесто.

Ингредиенты:

• Для умача:
• 1 стакан воды (или 0,5 стакана воды и 1 яйцо)
• 0,5 ч.л. соли
• 1,5 стакана муки
• Для супа:
• 2 стакана молока
• 2 стакана воды
• 1 большая картофелина
• зелень по вкусу
• соль по вкусу.

Приготовление:

Картофелину очистить, порезать небольшими кубиками и поставить вариться подсоленной воде. Пока картофель готовится, приготовьте умач. Смешайте воду с солью (или с яйцом) и влейте в просеянную муку. Вымесите получившееся тесто до однородности, затем перетирайте его в руках быстрыми движениями до получения не очень мелких крошек-колбасок.

Чтобы комочки не слипались, удобно складывать затирку в сито и периодически встряхивать с мукой.

Молоко довести до кипения, соединить с почти готовой картошкой и водой, добавить умач, варить примерно 8 минут, в конце добавить масло и зелень по вкусу. Можно поэкспериментировать — добавить давленный зубок чеснока или щепотку куркумы, хорошо перемешать перед подачей.

Сырно-молочный суп с гречневой лапшой

Очень необычный вкус имеет данная вариация супа. Спагетти из гречневой муки можно найти в товарах для приготовления суши. А также не так давно российские производители тоже стали радовать нас различными сортами полезных макарон, в том числе гречневыми. Заменить такие макароны можно на гречневую крупу, суп будет аналогичным на вкус и очень полезным.

Ингредиенты:

• 3 стакана воды
• 1 стакан молока нежирного
• сырок плавленый 20 г (читайте упаковку, должно быть написано не «сырный продукт», а «сыр»)
• соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Гречневую лапшу сварить в воде до полутвердости. Если вы взяли гречку вместо макарон — хорошо переберите ее, промойте и замочите на 15 минут, затем варите до готовности. Влить в кипяток молоко, довести до кипения. Выключить плиту и добавить мелко нарезанный сырок до его полного растворения. Посолить, поперчить, разлить по тарелкам.

Изысканный молочный суп с макаронами тальолини и морским гребешком

 Итальянскую нотку супу придают тонкая яичная лапшичка тальолини и ветчина. Морской гребешок же является мощным афродизиаком, так что это блюдо заслуживает того, чтобы стать началом незабываемого ужина.

Ингредиенты:

• морские гребешки 0,5 кг
• 0,7 л молока
• зеленый горошек замороженный, 200 г
• тальолини 200г
• 3 тонких ломтика ветчины (например, прошутто)
• 1,5 л овощного бульона
• сливочное масло, 2-5 ст. л. (для жарки)
• пара перьев свежего зеленого лука
• 100 г белого сухого вина
• соль, перец, петрушка — по вкусу.

Приготовление:

Подготовим морепродукты: нужно разрезать гребешки пополам, посолить и поперчить. Затем соединить подготовленный заранее овощной бульон и молоко, довести до кипения, по вкусу посолить. Теперь можно добавить пасту и горошек, снова довести до кипения и варить минут 8.

Во время варки пасты займемся снова гребешками. На разогретом сливочном масле слегка обжарить нарезанный зеленый лук на медленном огне. Добавить гребешки, обжарить их с каждой стороны чуть меньше минуты. Влить в гребешки с луком белое вино, положить туда же ветчину, подержать на среднем огне 3 минуты. Переложить содержимое сковороды в кастрюлю, проверить соленость, поперчить, перед подачей украсить рубленой петрушкой.

Веганский молочный суп с вермишелью и тофу

Веганство постепенно становится нормой жизни для многих людей, а для кого-то это единственно возможный способ питания по состоянию здоровья, так что данный вариант рецепта – необходимая вещь в копилку чуткой и гостеприимной хозяйки.

Ингредиенты:

• 1,5 л соевого молока
• 1 ст. л. муки (соевой, льняной или обычной)
• тофу 175 г
• маленькая луковица и морковь, 1 средняя картофелина
• вермишель (например, полезная амарантовая) 70 г
• подсолнечное масло для жарки
• зелень, соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

Отлить 0,2 л. соевого молока, добавить муку – она должна набухнуть, примерно за 30 минут. Тем временем очищенные и порезанные лук и морковь пассеровать на растительном масле 5 минут на среднем огне. Картофель очистить, порезать кубиками, поставить варить, за 5 минут до готовности добавить вермишель, варить еще 7-9 минут.

Тофу нарезать пластинками толщиной примерно 7мм, обжарить на растительном масле с 2 сторон до образования золотистой корочки. Оставшееся молоко вскипятить, соединить с овощами, лапшой, тофу, мукой, хорошо перемешать. Посолить, поперчить, украсить зеленью. Вкусно будет добавить немного молотого мускатного ореха.

Литовский молочный суп с картофельными клецками

Клецки – почти те же макароны, но с добавлением картофеля. Вкус этого супа вас приятно удивит.

Ингредиенты:

• 3 шт. средних картофелины
• 1,5 ст. молока
• 0,5 ст. воды
• масло сливочное, соль, перец (сушеные овощи из универсальной приправы) по вкусу.
• 3 ст. л. муки

Приготовление:

Одну картофелину сварите в мундире, достаньте из воды и пусть остывает. Две оставшихся почистите, натрите на мелкой терке. Сок необходимо хорошо отжать. Очистите вареную картофелину, измельчите и соедините с тертой картошкой и с мукой, посолите.

Сформируйте клецки – скатайте колбаску и нарежьте по 2 см, либо сделайте из картофельной массы сплюснутые шарики. Их необходимо варить в воде 10-15 минут, затем влить молоко, довести до кипения, томить еще 5 минут на медленном огне. Перед подачей поперчить, добавить масло.

Молочный суп со сладкой блинной лапшой

Еще одна вольная интерпретация макаронных изделий – крахмальные блины, они получатся тонкими и не рвутся с краев, поэтому из них получается красивая лапша.

Ингредиенты:

• Для блинов:
• Полстакана молока
• 1 яйцо
• 100 г крахмала (любого)
• 2 ст. л. подсолнечного масла
• 1-2 ч.л. сахара
• Для супа:
• 0,5 л молока
• 2 ст. л. сахара

Приготовление:

 Начните с приготовления блинов, смешайте все ингредиенты в металлической или стеклянной емкости.

Яйцо и масло должны быть комнатной температуры, чтобы быстрее их взбить, получив красивые пузырьки, делающие блинчики ажурными

Смешайте все до однородности, тесто должно быть жидким. Сразу жарим блины с 2 сторон, на высокой температуре. Сковородку лучше взять поменьше и не стараться сделать блин очень тонким.

Осталось вскипятить молоко, тем временем нарезав в виде 1-2 см полосок блины, посахарить. Блины добавляйте перед подачей, чтобы они не раскисли в супе.

Латвийский молочный суп с макаронами и рыбой

Классический рецепт такого супа прекрасно дополнят мелкие макароны, типа диталини или «звездочек» (сгодится и «паутинка»), с ними суп будет более сытным.

Ингредиенты:

• Филе сельди или хека, 0,5 кг
• 1 средняя луковица
• 1,5 л воды
• 1 л молока
• 70 г макарон
• 2 ст. л. сливочного масла
• корень петрушки 20 г
• соль, душистый перец, лавровый лист, укроп — по вкусу.

Приготовление:

Филе порезать на 3 части, залить водой, довести до кипения, добавить соль, перец, лавровый лист, варить на среднем огне 10 минут. Лук, корень петрушки (если свежий) мелко порезать, добавить в кипящий бульон.

Затем добавить макаронные изделия, рассчитайте время варки, соотнеся его с указанным на упаковке (минут 10), в самом конце добавьте горячее молоко, масло, прокипятить все вместе 5 минут. Перед подачей посыпать укропом.

Малышовый молочный суп с макаронами и тыквой

Это полезное блюдо понравится даже самым привередливым детям, за счет своей сладости, не зря оно рекомендовано для детских садов. Макароны можно заменить любой крупой: пшеном, рисом, кукурузной крупой.

Ингредиенты:

• 1 ст. молока
• 0,5 ст. воды
• 1 ст.л. сахара
• 1 ч.л. топленого горячего сливочного масла
• 150 г тыквенной мякоти
• 20 г макарон-букв или звездочек
• щепотка соли, корицы — по вкусу.

Приготовление:

Мякоть тыквы порезать как можно более мелкими кубиками. Довести до кипения молоко с водой и сахаром, всыпать тыкву. Варить на среднем огне минут 10, затем добавить макароны, варить еще 5 минут, посолить по вкусу, можно добавить корицу, перед подачей влить масло.

Таежный молочный суп с вермишелью и грибами

Самый вкусный суп получается с лисичками, но подойдут и шампиньоны, и белые, и любые сушеные грибы, которые нужно будет предварительно замочить на 3 часа. Вермишель хорошо найти из грубой муки или амарантовую.

Ингредиенты:

• свежие грибы 0,4 кг
• 1 средняя картофелина
• 1 л молока
• 1 маленькая луковица
• перец, имбирь, паприка, чеснок, соль — по вкусу
• масло для жарки растительное (например, рыжиковое)
• 1 ч.л. сливочного масла порционно.

Приготовление:

Грибы порезать, варить 20-30 минут, затем грибной бульон отставить в сторону. Лук обжарить минуты 3 на среднем огне. Картофель порезать кубиками, молоко соединить с бульоном, положить в него картошку, варить 5 минут, затем добавить вермишель. Варить до готовности, добавить специи и соль, перед подачей — сливочное масло.

Зеленый молочный суп-крем с горошком

Еще один белковый легкий супчик для обеда или ужина, при всей своей пользе и необычном виде, очень вкусный.

Ингредиенты:

• зеленый горошек (замороженный или свежий, консервированный не подойдет) 0,4 кг
• 1 л молока
• вода для варки
• 2 желтка
• 2 ст. л. муки
• 2 ст. л. мелких макарон (например, ракушек)
• 2 ст. л. жидкого сливочного масла
• соль, перец, сухарики по вкусу.

Приготовление:

 Вскипятить воду, насыпать промытый горошек, отварить минут 20. Он должен развариться, так как затем его нужно перетереть ситом (или пюрировать блендером).

Влить в гороховое пюре 0,5 л молока, довести до кипения, постепенно всыпая муку и не допуская образования комков. Затем убавьте огонь и варите еще минут 7, добавте макароны и снова варите 7 минут. Возьмите остатки молока и взбейте с желтками, солью и маслом. Яичную смесь введите в суп, поварите еще 1 минуту.

Молочный «минестроне» с макаронами

Минестроне — итальянский суп из свежих овощей, добавив в который молоко и макароны, вы получите новое, более сытное и нежное блюдо.

Секрет вкуса ресторанного минестроне в медленной, но тщательной обжарке овощей, часть которых затем пюрируется для большей густоты супа.

Ингредиенты:

• 1 молодой кабачок (цукини)
• 1 средняя морковь
• 1 средняя картофелина
• 200 г томатов
• 200 г болгарского красного и зеленого перца (вместе)
• зубчик чеснока
• 1 небольшая луковица
• мелкие макароны (например, рожки) 50 г
• 1 л воды
• 1,5 ст. молока
• масло растительное для жарки
• базилик, соль, перец, пармезан — по вкусу.

Приготовление:

Подготовить овощи: вымыть, очистить и нарезать кубиками 1 см, кроме перца — его порезать тонкими полосочками. Томаты очистить от кожицы, нарезать не мелкими дольками. Чеснок порезать тонкими пластиками.

Подогрейте масло на толстой глубокой сковороде, либо толстодонной кастрюле, не раскаляя его до дымка. Сначала лук и морковь томить на среднем огне 5 минут. Далее добавьте чеснок и перец, обжаривайте все вместе еще 5 минут, изредка помешивая. Затем добавьте цукини, если требуется, влейте еще масла, снова обжаривайте 5 минут. В самом конце положите помидоры.

Часть овощей можно теперь отложить и сделать однородную массу, которую нужно потом поместить обратно в кастрюлю. Затем в емкость, где жарились овощи вливается холодная вода, доводится до кипения, добавляется молоко, картофель, снова ждем, когда закипит. Убавьте огонь и далее варите на медленном огне 15 минут, в конце добавить макароны и варить еще 5 минут, выключите плиту и суп сам дойдет под крышкой до готовности.

Оригинальный молочный суп с лапшой и корицей

Изюминкой этого блюда на самом деле является… курага. Такая подача точно не оставит за столом равнодушных.

Ингредиенты:

• вермишель 100 г
• молоко 0,75 л
• 50 г кураги
• соль, сахар, корица, масло сливочное — по вкусу.

Приготовление:

 Поставить молоко с сахаром закипать, затем убавить огонь, добавить лапшу и варить до ее готовности. Курагу предварительно замочить в теплой воде на 10 минут, промыть и мелко порезать. В конце добавить масло, курагу и пряности. Можно украсить перед подачей орешками, изюмом.

Молочный суп с пивом и макаронами

Для тех, кто давно должен был выйти из детства, но никак не получается:) А если серьезно, данный рецепт родом из Германии  имеет очень необычный запоминающийся, яркий вкус.

• Ингредиенты:
• 0,5 л пива
• 0,5 л молока
• вода, масло растительное для варки и жакри макарон
• 2 яйца
• 3-5 ст.л. Сахара
• макароны пшеничные (можно крупные, трубочками) — 100 г

Приготовление:

Пиво лучше всего брать нефильтрованное светлое, желательно в бутылке, произведенное в Чехии или Германии. Так в супе гарантированно не будет постороннего неприятного привкуса, который обычно появляется при использовании местного дешевого пива.

Молоко поставить закипать. Макароны отварить отдельно в подсоленой воде, затем обжарить до золотистой корочки. Яйца смешать венчиком с сахаром и пивом и влить в горячее молоко. Перед подачей дать супу остыть до теплой температуры, украсить зеленым луком по желанию.

Молочный суп с вермишелью — 7 рецептов (с фото, пошагово)

Сегодня вспомним детство, когда молочный суп с вермишелью был частым гостем на нашем столе. Его подавали в детском саду и школе, частенько готовили на скорую руку дома. Рецепт вкусного и полезного первого блюда знает каждая мама. Но все ли умеют его готовить правильно? Суп на первый взгляд, простой, буквально из трех ингредиентов. Но секреты правильного приготовления знать необходимо. Особенно это касается пропорций закладываемых продуктов.

Предлагаю несколько лучших рецептов супа на основе молока, собравшихся еще в те времена, когда дочь была совсем маленькой, и накормить её было большой проблемой.

Как правильно варить молочный суп с вермишелью

Делюсь секретами приготовления, которые помогут чувствовать себя уверенно.

• Берите маленькую вермишель, из сортов, которые варятся быстро, за 5-7 минут. Идеальна сверхтонкая вермишель «паутинка», готовящаяся за считанные секунды. Этот совет пригодится, если соберетесь готовить куриный суп с вермишелью, за рецептами обращайтесь на другую страничку.
• Отдавайте предпочтение твердым сортам, они не разварятся в кашу.
• Обратите внимание на жирность молока. Для ребенка лучше брать продукт меньшей жирности, не выше 2,5 %. Суп из цельного домашнего молока очень вкусен, но калорийность его слишком высока.
• Общее правило для всех молочных супов гласит, что вермишель засыпается только в кипящее молоко. При этом необходимо непрерывно помешивать содержимое кастрюли.

Правильные пропорции:

Суп не должен быть густым, однако, гоняться за вермишелинами тоже не хочется. Чтобы молочный суп на выходе получился вкусным, давайте научимся правильно рассчитывать соотношение ингредиентов. Допустимо добавить чуть меньше количества, но засыпать больше не стоит. Макаронные изделия при варке сильно впитывают жидкость и разбухают. В итоге вместо супа вы рискуете получить кашу.

Идеальное соотношение продуктов по технологической карте: на один литр молока – ½ стакана вермишели (100 гр.).

Если количество указано в других мерах измерения, соблюдайте пропорции, указанные в рецепте, тогда блюдо вас порадует.

Молочный суп с вермишелью – пошаговый рецепт с фото

Держите классический рецепт приготовления супа, такой варят в детском садике по выверенной технологии, в правильном соотношении продуктов.

Потребуется:

• Молоко – 500 мл.
• Вермишель – 50 гр.
• Сахар – чайная ложка.
• Соль – щепотка.
• Сливочное масло – чайная ложка.

Рассказывать буду подробно описывая все шаги, чтобы уберечь вас от ошибок.

Как приготовить:

Чтобы молоко не пригорело, плесните на донышко кастрюльки немного воды, налейте молоко. Многие наливают некоторое количество воды, затем тонкой струйкой вливают молоко. Оба варианта правильные.

Поставьте на плиту, сделайте максимальный огонь. Дождитесь закипания. Не советую уходить далеко от плиты, молоко частенько убегает.

При первых признаках закипания, быстро сбавьте мощность огня, добавьте соль и сладость.

Засыпьте вермишель. При этом активно помешивайте содержимое, чтобы макароны не слиплись.

Суп готовится очень быстро. Время варки зависит от сорта и вида вермишели (как правило, на упаковке написано, сколько варить).

Готовьте, согласно инструкции. Незадолго до окончания положите кусочек масла. Размешайте до растворения. Поварите еще минутку и выключите конфорку.

Детский молочный суп с вермишелью как в садике для ребенка

Чтобы малыш заинтересовался супом, используйте забавные макаронные изделия, выбор которых сейчас в магазинах огромен. Это звездочки, буковки, цифры, игрушки, которые заинтересуют даже самых капризных «нехочух». Для прикорма детей в возрасте один год и чуть больше суп варится немного гуще.

Потребуется:

• Молоко – литр.
• Сверхтонкая вермишель – 75 гр.
• Масло – 25 гр.
• Соль, сахарный песок – по вкусу.

Готовим:

1. Налейте воду в кастрюлю. Когда жидкость закипит, бросьте звездочки, чуток подсолите. Сварите звездочки до полуготовности. Время, написанное на упаковке, делите на два, это 3-5 минут.
2. Откиньте на дуршлаг, немного промойте горячей водой, чтобы вермишель не слиплась.
3. Параллельно поставьте на газ кастрюлю с холодным молоком. Заметите первое «бульканье», переложите макароны.
4. Добавьте сахар, кусочек масла, посолите. Варите суп, пока не сварится вермишель.

Как сварить вермишелевый суп в мультиварке

Полезный в хозяйстве агрегат освободит руки и ускорит время приготовления.

Понадобится (количество дано в мультистаканах):

• Вода – 2 стакана.
• Молоко – 4 стакана.
• Сахар – 50 гр.
• Вермишель – 1,5 стакана.
• Соль – 3 гр.
• Масло – 30 гр.

Технология приготовления:

1. Найдите и включите функцию «Молочная каша». Сложите все ингредиенты, закройте крышку и готовьте. Если таковой не имеется, действуйте по-иному.
2. Советую  сначала вскипятить молоко в любом удобном режиме, контролируя процесс.
3. Затем сложить остальные ингредиенты. В Поларисе каша варится 7-10 минут при 110 о С, в режиме «Мультиповар».
4. Мультиварка Ремонд имеет функцию варки каш. Здесь включите таймер на 7-10 минут, в зависимости от сорта макаронных изделий.
5. В «Панасонике» поставьте «Варка на пару», подержите минуту. Затем 7-10 минут подержите на подогреве.

Сытный итальянский куриный суп с вермишелью

Среди рецептов итальянской кухни нашелся любопытный вариант молочного первого блюда. Суп популярен благодаря сытности и потрясающему вкусу.

Берем:

• Куриный бульон – литр.
• Куриное филе – 450 гр.
• Вермишель – 120 гр.
• Жирные сливки – 150 мл.
• Молоко – 50 мл.
• Консервированная кукуруза – 150 гр.
• Кукурузный крахмал – 30 гр.
• Соль, молотый перец.

Как сварить:

1. Отварите курицу, отмерьте литр бульона. Куриное мясо разберите на кусочки, нарезав филе тонкими полосками.
2. Добавьте в бульон сливки, мясо. После закипания поварите 20 минут.
3. В отдельной посуде до полуготовности сварите в воде вермишель. Не забудьте подсолить воду. Откиньте, промойте, переложите в кастрюлю к курице.
4. В отдельную плошку налейте молоко, введите крахмал, хорошенько размешайте.
5. Залейте тонкой струйкой в кастрюлю. Сразу добавьте кукурузу, посолите.
6. Поварите несколько минут. попробуйте вермишель на готовность, и выключайте. При подаче поперчите.

Рецепт молочного супа с картошкой и вермишелью

Если добавить с блюдо картофель, получится сытный суп, единственный недостаток которого – быстро густеет. Поэтому рекомендуется готовить на одну-две порции и сразу съедать. На сайте имеется еще один интересный рецепт приготовления картофельного супа с тушенкой, приглашаю.

Возьмите:

• Картошка – 350 гр.
• Вода – 500 мл.
• Вермишель – 150 гр.
• Молоко – литр.
• Пищевая соль.

Как варить:

1. Приготовление супа начинается в воде, поскольку в молоке овощи развариваются довольно долго. Почистите клубни, покрошите кубиками, переложите в кастрюлю с водой. Поварите до мягкости.
2. Отдельно доведите до закипания молоко. Перелейте его в кастрюлю картошке.
3. Заложите вермишель, закипятите содержимое. Варите до полной готовности макарон. Перед выключением конфорки посолите и сдобрите перчиком.

Суп с яйцом и вермишелью

Еще один рецепт супа, который понравится любому ребенку. Легкий, сытный и вкусный суп.

Ингредиенты:

• Молоко – литр.
• Яйца – 2 шт.
• Макаронные изделия – 150 гр.
• Масло – 50 гр.
• Соль – щепотка.
• Сахарный песок – 30 гр. (большая ложка с горкой).

Технология приготовления:

1. Закипятите молоко, сразу насыпав соль и сладость, тогда оно гарантированно не убежит.
2. Параллельно, вбейте в миску яйца, чуть присолите. Взбейте вилочкой до однородности.
3. Когда у молока появятся признаки закипания, сбавьте мощность огня. Добавьте в кастрюлю вермишель. Тщательно перемешивайте, чтобы она не слиплась в ком.
4. Когда вермишель почти приготовится, тонкой струей алейте яичную смесь, одновременно быстро помешивая суп.
5. Положите кусочек масла, перемешайте. Дайте бурно закипеть и выключите газ.

Видео-рецепт правильного вермишелевого супа на молоке

Хотите научиться правильно готовить молочное первое блюдо, смотрите пошаговый рассказ автора ролика. И повторяйте все действия. Пусть вам всегда будет вкусно! Возможно, вас заинтересует простой суп с пельменями, приглашаю на вкусные рецепты.

Молочный суп с макаронами — 5 рецептов, как сделать, приготовить

Для приготовления молочного супа с макаронами требуется минимум времени, самый простой набор ингредиентов и немного фантазии для его украшения.

Рецепт 1, пошаговый: молочный суп с макаронами

Не только дети любят подобные лакомства на завтрак. Ну что же, давайте скорее разбираться, как варить вкусный молочный суп с макаронами.

• Молоко 0,5 л
• Вода 0,3-0,5 л
• Макароны «Паутинка» 75-100 г
• Соль 1/2 ч. л.
• Сахар 2 ст. л.

Кастрюлю, в которой будем готовить, ставим на огонь и наливаем в нее 0,3-0,5 л воды.

В кипящую воду добавляем 0,5 л молока.

Как только полученная смесь хорошо прогреется, можно добавлять 1/2 ч. л. соли и 2 ст. л. сахара. Вы можете класть больше или меньше сахара, в зависимости от того, насколько сладким вы хотите приготовить свое блюдо.

Постоянно помешивая молочную смесь, отправляем в нее 75-100 г вермишели.

Как только макароны будут готовы, значит и наш суп готов. Даем ему немного остыть, и можно подавать на стол!

Рецепт 2: как варить молочный суп с макаронами

Молочные супы не пользуются оглушительным успехом в современной кулинарии. Разве что заботливые мамы стараются приучить своих чад к молочным блюдам. И тем самым привить привычку питаться натуральным продуктом, а не искусственными гамбургерами. Вот здесь и пригодится лёгкий молочный супчик( особенно на завтрак)прост и всем доступен.

• Макароны рожки 1 стакан
• Молоко 1,5 стакан
• Сахар ванильный 1/4 ч.лож.
• Сливочное масло 20 грамм
• Вода 1,5 стакан
• Соль 0,5 ч.лож.

В воду кладём соль и ставим на огонь.

Отмеряем стакан макарон «рожки».

Как только вода закипела, выкладываем макароны «рожки». Варим до полной готовности.

Когда «рожки» будут готовы, вливаем молоко, добавляем ванильный сахар и при необходимости сахар.Доводим до кипения. Кладём сливочное масло и даём постоять в тепле 10-15 минут.

Простой, лёгкий и ненавязчивый для детей молочный суп. Приятного аппетита.

Рецепт 3: детский молочный суп с макаронами

Все мы помним с детства вкусный молочный суп с макаронами. И почему бы нам не вспомнить этот суп ещё раз, ведь он является лёгким, полезным и питательным завтраком не только для детей. Такой суп иногда с радостью съедят многие взрослые.

Помните, что молочный суп с макаронами готовят на один раз, то есть готовят его ровно столько, чтобы всем хватило на один приём пищи. Его не оставляют на потом и повторно не разогревают, так как тогда он существенно теряет во вкусе. По желанию вы можете сделать молочный суп с макаронами более сладким или солёным.

• Макароны перья (паста Пенне Ригате) 200 г
• Масло сливочное 50 г
• Молоко 800 мл
• Сахар 1 ст. л.
• Соль 0.75 ч. л.

Отварить макароны (200 г) в слегка солёной воде почти до готовности.

Откинуть макароны на дуршлаг и дать стечь отвару.

Паралельно у вас должно разогреваться молоко (800 мл). Молоко довести до кипения и выложить в молоко макароны. Вы сами можете контролировать густоту супа, регулируя количество молока в супе. Добавить сахар и соль по вкусу. Довести до кипения и проварить 1 минуту. Сразу снять с огня.

Молочный суп с макаронами для детей готов. Подайте суп порционно, добавив в каждую порцию кусочек сливочного масла.

Рецепт 4: молочный суп с макаронами в мультиварке

Молочный суп – это блюдо из кипяченого молока, в которое добавляются разнообразные ингредиенты. Суп молочный с макаронами – это вкусное, сытное, недорогое блюдо, которое можно отнести к диетическому рациону при условии контроля над жирностью молочного продукта. Щадящие диеты включают в свой состав и молочные блюда, и макароны. В молоке много белка, макароны — источник сложных углеводов.

Детвора любит мягкий, нежный вкус топленого молока. Тут помощницей станет мультиварка. Еда получается в ней, как из русской печи, молоко томится, а не кипит, сохраняя полезные ингредиенты. Не требуется постоянный контроль над процессом, при наличии в мультиварке функции отсрочки старта, можно приготовить блюдо на завтрак, либо на ужин, заблаговременно заправив помощницу.

• Молоко мл 1000
• Макароны грамм 200
• Сахар столовая ложка 1
• Соль грамм 4 (половина чайной ложки)
• Сливочное масло грамм 30 (кусочек)
• Ягоды (малина, клубника, черника, смородина и т.д.). Если ягоды кислые, количество сахара увеличивают в два раза. стакан 0,5

Выход — 2 порции готового блюда

Время приготовления — 35 минут (5 минут готовим продукты, 30 минут готовит мультиварка)

Калорийность супа составляет 132,1 ккал, на 100 грамм готового изделия: белки — 4,3, жиры — 2,9 г, углеводы — 19,0 г.

Как приготовить молочный суп с макаронами в мультиварке для детей? Заливаем в мультиварку молоко, засыпаем макароны, соль, сахар, ягоды, перемешиваем, запускаем режим «Молочная каша» на 30 мин. Можно воспользоваться режимом «Тушение».

Рецепт 5: простой молочный суп с макаронами

Суп молочный с макаронными изделиями — отличный завтрак для всей семьи.

• Молоко — 400 г
• Вода (по желанию) — 60 г
• Макароны — 100 г (по вкусу)
• Масло сливочное — 5 г
• Сахар — 5 г (по вкусу)
• Соль — 3 г

Продукты по списку к рецепту молочного супа с макаронами.

Макаронные изделия перебрать.

Вскипятить воду (2 л). Посолить. Макароны всыпать в посуду с кипящей водой, перемешать и варить не более 3-5 минут.

Затем откинуть на дуршлаг (или сито), дать воде стечь.

Вскипятить молоко.

Заложить в кипящее молоко отварные макароны (с прибавленной к нему по норме водой по желанию).

Варить макаронные изделия до готовности.

Перед окончанием варки в суп добавить соль и сахар.

Суп молочный с макаронными изделиями готов.

При отпуске в тарелку с супом положить кусочек сливочного масла.

Приятного аппетита!

ВИДЕО

На видео смотрите все подробности, как приготовить молочный суп с макаронами для взрослых и детей:

Источники: https://www.alizy.club, https://vpuzo.com, https://webspoon.ru, https://notefood.ru, https://www.russianfood.com

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Milchnudeln (немецкая молочная лапша) — мультикультурный стол Тары

Рецепт Milchnudeln для успокаивающего супа и тушеного мяса # SundaySupper! Немецкую лапшу тушат в молоке до мягкости и подслащивают медом или сахаром.

Воскресный ужин

Сегодня #SundaySupper собирается вместе с коллекцией успокаивающих супов и рецептов тушеного мяса! Я присоединяюсь к одному из моих любимых продуктов для комфорта, Milchnudeln (немецкая молочная лапша).

Мой первоначальный план состоял в том, чтобы представить Milchnudeln на мероприятии на прошлой неделе: «Рецепты пасты Comfort Food», но мне мешали путешествия и некоторые семейные вещи.К счастью, это все еще работает на мероприятии на этой неделе!

Milchnudeln

Milchnudeln в своей простейшей форме — это лапша, приготовленная или добавленная в молочный суп. Вариации распространились по Центральной и Восточной Европе. Еще у меня в блоге есть версия из Эстонии: Макарони-Пиймасупп.

Сегодня я делюсь препаратом, который помню, как рос. Лапшу готовят в горячем молоке до мягкости с возможностью добавления небольшого количества подсластителя. Я видел, как другие готовили лапшу отдельно, а затем добавляли ее в горячее молоко.Мне всегда нравилось посыпать суп ванильным сахаром, но обычный сахарный песок и мед работают хорошо. Иногда я также добавляю немного молотой корицы.

В последнее время я намного чаще делаю Milchnudeln с двумя маленькими детьми дома. Он готовится быстро и легко, всего из 2-3 ингредиентов и одной кастрюли. Используйте свою любимую форму пасты, но лучше всего подойдут маленькие и более тонкие макароны. Для этих фотографий я использовала Farfalline (бабочки).

Подавайте суп, когда он достигнет желаемой консистенции.Пока паста сидит, она будет впитывать больше молока и загустеть. Если он слишком густой, добавьте еще немного молока.

Маленькие пакеты ванильного сахара можно купить в европейских отделах многих крупных супермаркетов, но его легко приготовить дома. Соскоблите семена одного стручка ванили и хорошо перемешайте с 2 стаканами гранулированного сахара или сахарной пудры. Хранить в герметичном контейнере вместе с очищенными стручками ванили. Некоторые используют сахарную пудру вместо сахарного песка.

Рецепты супов и тушеных блюд Comfort Food

Superb Soups

Великолепные супы

Milchnudeln (рецепт немецкой молочной лапши)

Адаптировано из Baltic Maid

Milchnudelnudelnoodlnoodlnoodlnoods

(немецкая молочная лапша 9000) Немецкую лапшу тушат в молоке до мягкости и подслащивают медом или сахаром.

Ключевое слово Немецкий, Германия, молоко, лапша, макаронные изделия

Ингредиенты

• 4 1/4 стакана (1 литр) молока
• 8 унций (227 граммов) небольших макаронных изделий
• Щепотка соли
• Сахарный песок, ванильный сахар или мед по вкусу, необязательно

Инструкции

• В глубокой кастрюле доведите молоко до кипения на среднем огне, часто помешивая.

• Когда молоко закипит, добавьте пасту и соль и уменьшите огонь до средне-слабого.Готовьте, часто помешивая, до полной готовности.

• Подавайте сразу же, при желании подслащивая сахаром или медом.

Сопутствующие

Макарони-Пиймасупп (Эстонский суп из пасты с молоком)

Рецепт макарони-Пиймасупп (Эстонский суп из пасты с молоком)! Лапшу тушат в молоке до готовности, а затем подают с небольшим количеством масла и сахара, чтобы приготовить согревающую и успокаивающую еду.

Супы на молочной основе с макаронами — популярная легкая еда, которую можно найти во всей Центральной и Восточной Европе.Я выросла на Milchnudeln (немецкая молочная лапша), но сегодня делюсь рецептом эстонской версии — Makaroni Piimasupp! Впервые я наткнулся на это блюдо в Нами-Нами. У Пилле такое замечательное разнообразие рецептов эстонской и восточноевропейской кухни.

Для приготовления макарони-пиймасупп мелкую и среднюю лапшу варят в воде почти до готовности, а затем готовят в слегка подслащенном молочном бульоне. Непосредственно перед подачей на стол я полил суп с лапшой небольшим количеством масла и немного посыпал корицей.Это совершенно необязательно, и его можно пропустить, если вы хотите, чтобы суп был более пикантным.

Этот суп пользовался огромным успехом у детей, и теперь я включаю его на обед, когда нам нужно быстро и легко перекусить из одной кастрюли, особенно в холодную погоду.

Отрегулируйте уровень сахара по своему вкусу. Я обычно добавляю в суп примерно столовую ложку, чтобы получился приятный контраст сладкого и соленого, а затем подаю с дополнительной посыпкой сверху коричного сахара.

Для представленных фотографий я приготовила макарони-пиймасупп с лапшой Джемелли (моя дочь предпочитает называть их рогами единорога).Фарфалле, Фузилли и Ротини — другие фавориты. Приготовьте свою любимую маленькую или среднюю форму.

Подавайте суп сразу после того, как лапша станет мягкой и еще теплой. Чем дольше суп будет стоять, тем больше лапша впитает жидкость и продолжит размягчаться.

Ищете еще супы на молочной основе?

Попробуйте мой рецепт чангуа (колумбийский суп из яиц и молока).

Этот рецепт был первоначально опубликован в октябре 2014 года и обновлен в марте 2021 года.

Макарони-Пиймасупп (эстонский суп из макарон с молоком) Рецепт

Адаптировано из Нами-Нами

Макарони-Пиймасупп (Эстонский суп из пасты с молоком)

Рецепт Пиимасупп по-эстонски макарони Макарони (эстонский) ! Лапшу тушат в молоке до готовности, а затем подают с небольшим количеством масла и сахара, чтобы приготовить согревающую и успокаивающую еду.

Ключевое слово Эстония, эстонский язык, молоко, лапша, макаронные изделия, суп

Ингредиенты

• 3 стакана (700 миллилитров) воды
• 1 1/2 чайной ложки соли
• 1 1/2 стакана (150 граммов) сушеного мелкого и среднего размера макароны
• 4 стакана (1 литр) цельного молока
• 1 столовая ложка (12 граммов) сахарного песка по вкусу
• 1 столовая ложка (15 граммов) несоленого сливочного масла

Инструкции

• В большой кастрюле налейте воду в кипятить.

• Добавьте соль и макароны, затем уменьшите огонь до среднего и готовьте, периодически помешивая, примерно 5 минут, пока макароны не станут почти al dente, не начав становиться мягкими, но еще не мягкими.

• Добавьте молоко и сахар, затем продолжайте готовить до тех пор, пока макароны не станут мягкими и молоко не начнет загустевать, часто помешивая дно и стенки, чтобы предотвратить прилипание.

• Приправить по вкусу сахаром и солью, если хотите.

• Разделите по сервировочным тарелкам и, если хотите, сверху положите небольшой кусочек сливочного масла и щепотку коричного сахара.Подавать немедленно.

Сопутствующие

Филиппинские куриные макароны Sopas — Panlasang Pinoy

Chicken Macaroni Sopas — это обильный суп из куриной лапши, который мне очень нравится есть в холодную погоду или даже в обычный день — обычно в середине после полудня. Я ела куриные макароны-сопа с детства. Этот суп был моим любимым; Я помню, что ел это каждый день в качестве перекуса.

Раньше у меня были куриные макароны сопа с куриной печенью.Если вы еще не пробовали это суповое блюдо, оно может звучать иначе. Однако эта версия — настоящая. Куриная печень улучшает вкус куриных макаронных сопас; это делает суповое блюдо более аппетитным и приятным.

В этом рецепте куриных макарон-сопас не используется куриная печень — вместо этого добавлена ​​рубленая ветчина, которая усиливает вкус. Этот вариант куриной сопы простой, насыщенный и очень вкусный. Я уверен, что вам это понравится.

Попробуйте этот рецепт филиппинского куриного макаронного сопаса.Наслаждаться!

Филипинский куриный макаронный сопас

Это рецепт филиппинского куриного макаронного сопаса

Время приготовления 1 час 30 минут Общее время 1 час 40 минут

Ингредиенты

• 1 фунт куриной кожи удален
• 2 унции нарезанной ветчины
• 1 / 2 фунта макароны с локтями
• 4 стебля измельченных стеблей сельдерея
• 1 измельченный средний желтый лук
• 1 крупная морковь нарезанная кубиками
• 1 ½ стакана нарезанной капусты по желанию
• 4 стакана куриного бульона
• От 6 до 8 стаканов воды
• 1 2 стакана свежего молока или 1 14 унций.банка сгущенного молока
• 3 столовые ложки сливочного масла
• Соль и перец по вкусу

Инструкции

• Доведите воду до кипения.

• Добавьте курицу. Варить курицу на слабом или среднем огне 45 минут или до готовности.

• Выньте курицу и дайте остыть. Отложите воду, из которой варили курицу. Мы воспользуемся этим позже.

• Как только курица достигнет комнатной температуры, измельчите мясо руками.Выбросьте (выбросьте) кости.

• Тем временем нагрейте чистую большую кастрюлю.

• Налейте сливочное масло и масло. Когда масло и масло станут горячими, обжарьте лук, морковь и сельдерей в течение 3 минут.

• Добавьте измельченную курицу и нарезанную ветчину. Варить 2 минуты.

• Влейте куриный бульон и оставшуюся воду, использованную для варки курицы. Перемешайте и дайте закипеть. Варить на медленном огне 20 минут.

• Добавьте макароны «локоть».Варить 15 минут. При необходимости добавьте воды.

• Залейте молоко. Перемешайте и дайте закипеть.

• Добавьте соль и перец, чтобы отрегулировать вкус.

• Переложите в сервировочную посуду. Служить.

• Делитесь и наслаждайтесь!

Питание

Порция: 6 г

Посмотрите видео о том, как приготовить филиппинские куриные макароны, сопас

Рецепт молочного супа в греческом стиле

Автор GreekBoston.com в Аутентичные рецепты греческой еды, Рецепты греческих супов

Матси ме Гала — очень старый традиционный рецепт, который до сих пор подают по всей Греции. Однако это уже не так часто, как раньше. Это популярное блюдо для завтрака и быстрого ужина на уединенных островах, таких как Икария. На Икарии его традиционно готовили из свежей пасты под названием matsi , но вы можете использовать любую свежую пасту, которая есть под рукой.Вы также можете использовать рис вместо макарон, если это то, что у вас есть.

Греческий молочный суп ( Матси ме Гала) Состав рецепта:

• 4 стакана воды
• Соль по вкусу
• Хилопиты, орзо или другие макаронные изделия весом 0,5 фунта (свежие, если вы можете их найти) — выбирайте безглютеновые, если соблюдаете безглютеновую диету.
• 4 стакана молока (обычное целевое молоко, но можно использовать любое молоко)
• 3 столовые ложки греческого оливкового масла

Как приготовить греческий молочный суп:

Налейте воду в большую кастрюлю и насыпьте щепотку соли.Доведите воду до кипения на сильном огне, накрыв кастрюлю. Добавьте лапшу и готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке.

Пока лапша готовится, добавьте молоко в другую кастрюлю и осторожно нагрейте на среднем или медленном огне. Когда макароны приготовятся примерно на 3/4 процесса, добавьте нагретое молоко в большую кастрюлю с макаронами и перемешайте. Готовьте ингредиенты вместе до конца. Добавьте оливковое масло непосредственно перед подачей на стол.

ПОЖАЛУЙСТА, ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ: греческие рецепты могут немного отличаться в зависимости от множества причин, например, от региона Греции, в котором рецепт готовится.Если вы видели этот греческий рецепт по-другому, отправьте нам электронное письмо по адресу [email protected], и мы рассмотрим ваше предложение. Спасибо!

Категории: аутентичные греческие рецепты еды, рецепты греческих супов

Это сообщение написано GreekBoston.com

Zupa mleczna (молочный суп) Babcias Comfort food

Каждый раз, когда я упоминал zupa mleczna (молочный суп) в польско-американской толпе.Обычно кто-нибудь неизменно замечает: «Я не ел их годами» или «Мой бизнес готовил его. Zupa mleczna (молочный суп) — прекрасная польская еда для комфорта, особенно в холодные и снежные зимние дни. И ее так легко приготовить, и, во многих случаях это хороший способ израсходовать остатки.
МОЛОЧНЫЙ СУП С РИСОМ ИЛИ ЛАПШЕЙ (zupa mleczna z ry¿em lub kluskami): для одной порции просто смешайте 1 стакан молока и 1/2 стакана вареного риса или лапши. кастрюлю. Большие макароны можно нарезать ломтиками или нарезать для облегчения еды.Нагрейте, пока не прогреется. В миску можно добавить немного масла. Подавать в сахаре или соленом по вкусу.
МОЛОЧНЫЙ СУП С ЛАПШЕЙ ИЗ ЯИЧНОГО ВОДА (zupa mleczna z lanymi kluskami): взбейте вилкой 1 маленькое яйцо с горкой T-муки до получения однородной массы и вылейте в кастрюлю 1 стакан кипящего молока. варить несколько мин. Подавайте в сахаре или с солью, как указано выше.
МОЛОЧНЫЙ СУП С ТЕРТОЙ ЛАПШЕЙ (zupa mleczna z zacierk¹): Нагрейте 1 стакан молока на порцию в кастрюле. Взбейте 1 маленькое яйцо с 1/2 столовой ложки соли, достаточно муки, чтобы сформировать твердый шар, который можно сделать как снежный ком.Натереть тесто на крупной стороне ручной терки. Доведите молоко до слабого кипения, добавьте тертое тесто и варите несколько минут. Соль или сахар по вкусу.

Вариант: Для версии без яиц смешайте 2–3 т теплой воды с 1/4 стакана муки и 1/4 т соли, перемешайте, чтобы соединиться, сформируйте шар в виде снежного кома. При необходимости добавьте больше муки и дайте немного высохнуть. Натереть на терке горячее молоко и готовить, как указано выше.
МОЛОЧНЫЙ СУП С ОВСАСОМ ИЛИ ЯЧМЕНЕМ (zupa mleczna z p³atkami): доведите до кипения 1 стакан молока на порцию и добавьте 1 стопку овсяных хлопьев быстрого приготовления или ячменя быстрого приготовления.Варите на медленном огне несколько минут, часто помешивая, и дайте всем приправить свою порцию сахаром или солью по вкусу. По желанию к отдельным порциям можно добавить кусочек сливочного масла. Это не густая каша, как овсянка, а более жидкий суп.
МОЛОЧНЫЙ СУП С ФАРИНОЙ (zupa mleczna z kasz¹ mann¹): доведите до слабого кипения 1 стакан молока на порцию и добавьте 1 стопку T быстрорастворимых пшеничных сливок (также известного как фарина). Варить на медленном огне несколько минут, часто помешивая. Дайте всем сахар или соль, чтобы приправить свою порцию по вкусу.В отдельные порции можно добавлять кусочек масла.
ГОРЯЧЕЕ МОЛОКО С ГРЕЧКОЙ (gor¹ce mleko z kasz¹ gryczan¹): На самом деле это не суп, а суповая миска с горячим молоком, которую едят ложкой. К нему прилагается тарелка гречневой крупы (kasza gryczana) на стороне, украшенная обжаренными золотисто-коричневыми наггетсами из свиного сала (skwarki) и их каплями. ГОРЯЧЕЕ МОЛОКО И МЕД (ciep³e mleko z miodem): это, безусловно, один из комфортных напитков Babcias № 1, отлично подходит для лечения простуды и бессонницы, а также является хорошим расслабляющим средством.Нагрейте молоко (примерно 1 стакан на порцию) до кипения, часто помешивая деревянной ложкой, чтобы оно не пригорело. Снимите с огня, дайте постоять и еще немного перемешайте, чтобы сбить температуру. Перелейте в кружку, стакан или чашку и помешивайте еще немного (на данном этапе обычной металлической ложкой). Когда он еще очень теплый, но перестанет быть горячим, добавьте около 1 ст. Л. Меда. (Слишком высокая температура разрушает естественные питательные вещества меда.) Можно добавить немного масла.

Сливочный домашний куриный суп с лапшой

Этот Сливочный домашний куриный суп с лапшой — наш ЛЮБИМЫЙ легкий куриный суп с лапшой.Нежная яичная лапша тушится в сливочном бульоне с курицей, морковью, сельдереем и большим количеством специй. Так утешительно, и они объединяются в кратчайшие сроки!

Чтобы узнать больше о рецептах куриного супа с лапшой, посмотрите этот куриный суп с лапшой от Scratch, это труд любви, но оно того стоит, особенно в прохладный осенний день. Этот азиатский куриный суп с лапшой — такой забавный вариант классического куриного супа с лапшой. А этот Easy Wonton Soup настолько прост, что это преступно.

Сливочный домашний куриный суп с лапшой

Этот куриный суп с лапшой — ЕДИНСТВЕННЫЙ куриный суп с лапшой, который вам понадобится этой зимой.Поверьте мне.

Мой любимый суп в детстве был почти идентичен сегодняшнему, моя мама готовила его бесчисленное количество раз в течение каждой осени и зимы, которую я могу вспомнить, и, хотя я довольно внимательно следую оригинальному рецепту, есть один ингредиент, намеренно отсутствующий — сливки. курица.

Вы его знаете, можете любить или ненавидеть, но он был секретным ингредиентом практически всех вкусных запеканок и супов 90-х годов, и до сих пор остается в старых семейных рецептах и ​​церковных поваренных книгах.Хотя мне это не кажется совершенно ужасным, я действительно стремлюсь разработать рецепты, в которых будет как можно больше необработанных ингредиентов. Несколько лет назад, после того как у меня возникла серьезная тяга к куриному супу с лапшой в хрустящий осенний день, я решил воссоздать суп без банки, и я счастлив сказать, что создал победителя.

Как приготовить домашний крем из курицы

После небольшого количества проб и ошибок я нашел, что лучший способ имитировать густую кремовую консистенцию консервированного куриного крема — это сочетание быстрого заправки заправкой и добавления небольшого количества цельного (или нежирного) молока. к бульону.Комбинация куриного бульона и молока создает идеальный баланс бульона и сливочности, и я могу честно съесть его без овощей, лапши и курицы и быть полностью довольным.

Что такое ру?

Ру — это в основном загуститель. Обычно это равное количество жира и муки, в данном случае масла и муки. Его взбивают и готовят до тех пор, пока не пропадет мучный вкус, а затем смешивают с жидкостью, чтобы она загустела. Здесь он покрывает овощи, затем мы добавляем куриный бульон и молоко и доводим смесь до кипения, чтобы она загустела.

Ингредиенты в сливочно-курином супе с лапшой

• Овощи: морковь, лук, сельдерей и много чеснока
• Сухой шерри : Я ОБОЖАЮ добавлять это в свой куриный суп с лапшой. Он добавляет нежный сладкий ореховый привкус, который я просто обожаю.
• Травы: Сушеный (или свежий, если есть!) Тимьян и лавровый лист. Два основных элемента в насыщенном ароматном курином супе с лапшой.
• Куриный бульон с низким содержанием натрия: Мне нравится использовать мало натрия, поэтому я могу контролировать количество соли, которая попадает в суп.
• Roux: Мука + молоко + МАСЛО
• Толстая яичная лапша: Я нахожу эту лапшу в морозильной камере продуктового магазина. Это бренд, который мне нравится. По текстуре они почти напоминают клецки по сравнению с традиционной яичной лапшой, и мне нравится сердечность, которую она придает супу, и она действительно заставляет его чувствовать себя старомодным.
• Куриное филе
• Соль и перец

Как приготовить крем-суп с курицей и лапшой

• Лук, морковь, сельдерей и посолить в небольшом количестве сливочного масла до тех пор, пока они не станут мягкими.
• Добавьте тимьян и чеснок, готовьте еще минуту. Добавьте муку, перемешайте, чтобы покрыть овощи, а затем добавьте херес, куриный бульон, молоко, лавровый лист, оставшуюся соль и яичную лапшу. Доведите до кипения и убавьте огонь. Тушить 10 минут, а затем добавить куриную вырезку. Варите на медленном огне, пока курица не приготовится, около 6-7 минут. Как только курица приготовится, выньте ее из кастрюли и немного остудите. Продолжайте варить суп.
• Когда курица немного остынет, нарезать небольшими кусочками и отложить.Продолжайте варить суп, пока не сварится яичная лапша, еще примерно 10-15 минут. Они должны быть мягкими и пухлыми.
• Добавить курицу обратно в суп. Приправить по вкусу солью и перцем.

Какую лапшу лучше всего использовать для кремового куриного супа с лапшой?

Если у вас никогда не было домашней яичной лапши, вас ждет угощение! Эта лапша СДЕЛАЕТ суп. По текстуре это что-то среднее между макаронной лапшой и клецкой. Они намного вкуснее, чем яичная лапша, которую вы обычно найдете в курином супе с лапшой, и поскольку они впитывают жидкость, как губка, аромат бульона почти проникает в каждый укус.Я обожаю их. Единственным недостатком является то, что на приготовление уходит время, но я думаю, что чем дольше варится суп, тем лучше он получается.

Могу я сделать это заранее?

Да да да! На самом деле, я считаю, что на следующий день даже лучше. Поскольку это более густой суп, возможно, вам придется добавить немного жидкости в день.

Хорошо ли замерзает?

Верно! Очень хорошо. Полностью охладите и поместите в пакет с застежкой-молнией в морозильной камере. Разложите на противне и заморозьте до твердого состояния.Когда вы будете готовы к использованию, выньте его накануне и разморозьте в холодильнике.

Замены, поездки и хитрости для успеха рецепта

• Несмотря на то, что мы используем куриную вырезку быстрого приготовления, приготовление ее в бульоне вместо того, чтобы готовить заранее, добавляет еще более сложный вкус без каких-либо дополнительных ингредиентов. Я стараюсь не переваривать курицу, поэтому, когда все готово, я вытаскиваю их, разрезаю на небольшие кусочки, а затем вставляю обратно перед подачей супа.
• Если лапша впитала слишком много жидкости, добавьте еще немного воды или куриного бульона, чтобы она размягчилась. Обязательно приправлять после каждого добавления.
• Не бойтесь соли! Одним из ключевых факторов создания идеального куриного супа с лапшой является достаточное количество соли. Вкус приправы на каждом этапе, и, конечно же, вкус последней приправы в конце.

Сливочный домашний куриный суп с лапшой

The BEST Creamy Homestyle Chicken Noodle Soup — полный сытной яичной лапши, ТОНН овощей, нежной курицы и куриного бульона с добавлением хереса, который удобно лежит в миске.

• 2
  столовая ложка
  пресное масло
• 1
  чашка
  нарезанный кубиками лук
• 1
  чашка
  нарезанная кубиками морковь
• 1
  чашка
  нарезанный кубиками сельдерей
• 2
  чайная ложка
  кошерная соль, разделенная
• 1 1/2
  чайная ложка
  сушеный тимьян
• 2
  большой
  зубчики чеснока, измельченные
• 3
  столовая ложка
  мука общего назначения
• 1/4
  чашка
  сухой шерри
• 28 год
  унция
  куриный бульон с низким содержанием натрия
• 1 1/2
  чашки
  цельное молоко (можно также нежирное)
• 2
  залив
  листья
• 2
  чашки
  замороженная яичная лапша по-домашнему
  смотрите примечание
• 1
  фунт
  куриная вырезка

1. Нагрейте большую кастрюлю с бульоном до среднего огня.Добавьте масло. Когда масло растает, добавьте лук, морковь, сельдерей и 1 чайную ложку соли. Потушите овощи, пока они не станут мягкими, примерно 3-4 минуты.

2. Добавьте тимьян и чеснок, готовьте еще минуту. Добавьте муку, перемешайте, чтобы покрыть овощи. Добавьте херес, куриный бульон, молоко, лавровый лист, оставшуюся соль и яичную лапшу. Перемешайте. Доведите до кипения и убавьте огонь. Тушить 10 минут, а затем добавить куриную вырезку. Варите на медленном огне, пока курица не приготовится, около 6-7 минут.Как только курица приготовится, выньте ее из кастрюли и немного остудите. Продолжайте варить суп.

3. Когда курица немного остынет, нарезать небольшими кусочками, отложить. Продолжайте варить суп, пока не сварится яичная лапша, еще примерно 10-15 минут. Они должны быть мягкими и пухлыми.

4. Добавьте курицу обратно в суп. Приправить по вкусу солью и перцем.

Пищевая ценность

Сливочный домашний куриный суп с лапшой

Количество на порцию (1 миска)

калорий 273
Калорий в составе жира 81

% дневной нормы *

Жиры 9 г 14%

Насыщенные жиры 4 г 25%

Холестерин 75 мг 25%

Натрий 962 мг 42%

Углеводы 22 г 7%

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 6 ​​г 7%

Белок 24 г 48%

Витамин A 3909IU 78%

Витамин C 5 мг 6%

Кальций 110 мг 11%

Железо 2 мг в процентах диета на 2000 калорий.

(Посещали 80 781 раз, сегодня 1 раз)

Легкий томатный суп из макарон (веганский рецепт) — Elavegan

Этот томатный суп из макарон — это все, что вы хотите для сытного и легкого обеда. Кроме того, этот рецепт без молочных продуктов, веганский, с низким содержанием жира и может быть сделан без глютена менее чем за 30 минут, если использовать консервированные помидоры.

Я большой поклонник томатного супа, когда я был маленьким, это был один из моих любимых супов! В прошлом я был конкурентоспособным фигуристом (с 5 до 17 лет) и посетил многие страны Европы, потому что у меня было очень много соревнований.Каждый раз, когда мы с мамой ходили на новый каток, я проверял автомат с напитками и всегда покупал томатный суп. Я уверен, что они были не такими полезными, вероятно, в них было много консервантов и не было свежих ингредиентов. Но они были вкусными и согревали меня.

Теперь, много лет спустя, я делаю свой домашний веганский томатный суп, который на намного полезнее . И хотя я люблю легкие закуски, я предпочитаю добавлять в томатный суп пасту, потому что она сохраняет чувство сытости намного дольше.

Веганский томатный суп с лапшой в одной банке

Этот рецепт очень легко приготовить в одной кастрюле, и он содержит только простые кладовые ингредиенты, которые, скорее всего, уже есть у вас дома.Я перечислю основные ингредиенты ниже:

Лук и чеснок — Я рекомендую использовать в свежем виде, потому что и то, и другое придает супу аромат.

Консервированные или свежие помидоры — Я предпочитаю использовать свежие, но не стесняйтесь использовать консервированные помидоры, если свежие помидоры не в сезон, в котором вы живете.

Овощной бульон — Овощной бульон или бульон придадут супу приятный аромат. Также можно использовать воду и бульонный кубик.

Сухие макароны — Я использовал макароны, но не стесняйтесь использовать любые макароны на выбор.Я рекомендую макароны меньшего размера.

Веганские жирные сливки или консервированное кокосовое молоко или сливки — И то, и другое сделает томатный суп нежным и ароматным. Или используйте Vegan Sour Cream .

Веганский пармезан — Я использовал домашний Веганский пармезан . Вы можете оставить его и использовать вместо него пищевые дрожжи, которые придадут сырный вкус.

Свежие и сушеные травы — Мне нравится использовать базилик, петрушку и орегано для ароматного итальянского томатного супа.

Пошаговые инструкции

Для получения полного списка ингредиентов , размеров ингредиентов и информации о пищевой ценности, , пожалуйста, ознакомьтесь с распечатанной карточкой рецептов ниже.

Подготовьте ингредиенты:

Шаг 1: Этот шаг можно пропустить при использовании консервированных помидоров. Я быстро опишу, как можно приготовить этот суп из свежих помидоров, как это сделал я: свежие помидоры следует жарить в духовке при температуре 400 градусов по Фаренгейту (200 градусов по Цельсию) в течение примерно 30 минут.

В качестве альтернативы можно также готовить их 1-2 минуты в большой кастрюле с кипящей водой, чтобы легче удалить кожицу и сделать их мягкими. Однако обжарка помидоров придаст супу больше аромата. После обжаривания помидоров кожуру можно легко удалить (не обжигайте пальцы).

Шаг 2: Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Вы можете использовать овощной бульон, если предпочитаете томатный суп без масла. Добавьте нарезанный лук и тушите около 3 минут, затем добавьте чеснок и тушите еще одну минуту.

Шаг 3: Также добавьте жареные или консервированные помидоры, все сушеные специи и томатную пасту. Обжаривайте еще 1-2 минуты, затем добавьте овощной бульон, перемешайте и выключите огонь.

Смешайте суп:

Шаг 4: Я использовал погружной блендер, чтобы размять суп до однородной массы. Однако не стесняйтесь использовать блендер или кухонный комбайн, чтобы смешать суп. В зависимости от размера вашего блендера вам может потребоваться работать партиями.

Шаг 5: После смешивания доведите суп до кипения на сильном огне. Как только он закипит, добавить сухую пасту. Уменьшите огонь и готовьте суп на среднем огне, пока паста не станет al dente (обязательно ознакомьтесь с инструкциями на упаковке вашей пасты).

Шаг 6: Попробуйте томатный суп с лапшой и при желании добавьте еще соли / перца / специй.

Шаг 7: Наконец, влейте жирные сливки без молока или консервы из кокосового молока / сливок и перемешайте, чтобы они смешались.Подавайте суп в мисках, украсьте веганским пармезаном, свежей зеленью на выбор и наслаждайтесь!

Как хранить

Если вы не можете закончить томатный суп из макарон за один день (или предпочитаете готовить его для приготовления еды), я бы порекомендовал приготовить макароны отдельно, иначе лапша впитает большую часть супа за ночь и станет слишком мягкой / мокрый.

При отдельном приготовлении суп можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней или заморозить остатки на срок до 3 месяцев .

Как обслуживать

Подавайте сливочно-томатный суп со свежим хлебом, как этот Веганский хлеб без глютена .

Вы также можете подавать его вместе с этими веганские бутерброды с сыром на гриле .

Примечания к рецептам и варианты

• Сливки без молока: Сливки из кешью, овсяные сливки, консервы из кокосового молока или сливок подходят. Если вы предпочитаете нежирный суп, просто используйте свое любимое растительное молоко.
• Макаронные изделия: Вы можете использовать обычные макаронные изделия, макаронные изделия без глютена или макаронные изделия без зерна. Орзо или рис также будут отличным вариантом.
• Сделайте это острым: Если вы предпочитаете острый томатный суп, вы можете добавить свежий перец чили (добавляйте его при обжаривании лука). Или украсьте суп хлопьями красного перца.
• Добавить жареный нут: Если вы готовите суп из свежих помидоров и запекаете их в духовке, вы также можете одновременно поджарить немного нута.Добавьте в томатный суп без молока жареный нут для хрустящей корочки и дополнительного протеина! Это так вкусно!

Другие веганские супы

Если вы попробуете этот веганский рецепт томатного супа с пастой, мне понравится комментарий и рейтинг рецепта ниже. Кроме того, не забудьте отметить меня в своих воссозданиях в Instagram или Facebook с @elavegan и #elavegan — мне нравится видеть ваши развлечения.

Веганский томатный суп с пастой

Этот томатный суп с макаронами — все, что вы хотите для сытного и легкого обеда.Кроме того, этот рецепт не содержит молочных продуктов, веганский, с низким содержанием жира и может быть сделан без глютена менее чем за 30 минут, если использовать консервированные помидоры.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 25 минут

Закуска, ужин, гарнир, суп

Итальянская кухня

Порций 4

Калорий 314 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 мелко нарезанная луковица
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 2 банки нарезанных кубиками помидоров по 15 унций или 800 граммов свежих помидоров (* см. Инструкции)
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• 3/4 чайной ложки лукового порошка
• 1/2 чайной ложки сушеного базилика
• Соль и перец по вкусу
• 2 столовые ложки томатной пасты с горкой
• 3 стакана (720 мл) овощного бульона или воды
• 7 унций (200 г) сухой пасты (* см. примечания)
• 1/4 стакана (60 мл) жирных сливок без молока или консервированного кокосового молока / сливок
• Веганский пармезан для украшения (по желанию)
• Свежий базилик или петрушка для украшения (по желанию)
• Красный перец хлопья по вкусу (по желанию)

Инструкции

• Если вы используете свежие помидоры, их нужно жарить в духовке при температуре 400 градусов по Фаренгейту (200 градусов Цельсия) в течение примерно 30 минут.Кроме того, вы также можете варить их 1-2 минуты в большой кастрюле с кипящей водой, чтобы легче удалить кожицу и сделать их мягкими. Однако обжарка помидоров придаст супу больше аромата. Дать немного остыть, а затем очистить помидоры. Не обращайте внимания на этот шаг, если вы используете консервированные помидоры.

• Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и тушите около 3 минут, затем добавьте чеснок и обжаривайте еще одну минуту.

• Также добавьте жареные или консервированные помидоры, орегано, луковый порошок, базилик, соль, перец и томатную пасту.Обжаривайте еще 1-2 минуты, затем добавьте овощной бульон и выключите огонь.

• Воспользуйтесь погружным блендером, чтобы размять суп до однородной массы. Также можно использовать блендер.

• Когда суп станет однородным, доведите его до кипения на сильном огне. Как только закипит, добавляем сухую пасту. Готовьте суп на среднем огне, пока паста не станет al dente (ознакомьтесь с инструкциями на упаковке вашей пасты).

• Попробуйте суп и при необходимости добавьте больше соли / перца / специй.

• Влейте жирные веганские сливки или консервированное кокосовое молоко и перемешайте. Подавайте в мисках, украсьте веганским пармезаном, свежим базиликом и наслаждайтесь!

Примечания

• Если вы хотите приготовить этот суп для приготовления еды, я бы порекомендовал готовить макароны отдельно , иначе макароны впитают большую часть супа за ночь и станут слишком мягкими.