Курица по тайски рецепт с фото, пошаговое приготовление на Webspoon.ru
Видео к рецепту «Курица по-тайски»
Готовим курицу по-тайски
Курица по-тайски, приготовленная по приведённому ниже рецепту, отличается не совсем обычным остро-сладким вкусом. Это характерно для тайской кухни — сочетание в одном блюде противоположных вкусов: кислого, сладкого, горького, острого, солёного в различных сочетаниях. Те, кто часто путешествует по миру, могли на собственном опыте убедиться, что тайская кухня — одна из самых необычных и богатых. Несмотря на принадлежность к группе восточных кухонь, тайская не ограничивается определенными сортами мяса, здесь едят всё.
Не каждый европеец может с лёгкостью привыкнуть к её особенностям, поэтому рецепт курицы по-тайски мы немного адаптировали под наш вкус, сделали его не таким острым. Но всё же обилие различных специй и приправ в оригинальном сочетании позволяет отнести это блюдо к категории экзотических, поэтому вы можете подать курицу по-тайски к праздничному столу, удивив своих гостей чем-то необычным.
Так как в Таиланде не придерживаются строгих правил и соблюдения точной рецептуры, то и вы можете заменить какие-то ингредиенты по своему вкусу. В качестве гарнира к этому блюду лучше всего подать отварной рис.
Как приготовить «Курица по-тайски» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Для приготовления куриного филе возьмите сладкий перец, 2 небольшие луковицы, чеснок, мёд, соевый соус, муку и специи.
Шаг 2
Ссылка
Куриное филе 500-600 г помыть и нарезать полосками.
Шаг 3
Ссылка
Репчатый лук 2 штуки нарезать тонкими полукольцами, сладкий перец 1 штуку нарезать соломкой.
Шаг 4
Ссылка
В глубокой сковороде разогреть растительное масло (2 ст. л.) и обжарить куриное филе до белого цвета 3-5 минут, затем вместе с выделившимся соком переложить всё в отдельную тарелку.
Как жарить куриное филе
Шаг 5
Ссылка
На этой же сковороде обжарить лук со сладким перцем, пока лук не станет прозрачным.
Шаг 6
Ссылка
Соединить мёд — 1 ст.л., соевый соус — 4 ст.л., карри — 2 ч.л., муку 1 ст.л. и мелко порезанные 2 зубка чеснока.
Шаг 7
Ссылка
Хорошо всё перемешать, добавить щепотку чёрного молотого перца.
Шаг 8
Ссылка
Выложить в овощи куриное филе с бульоном, добавить соус.
Шаг 9
Ссылка
Хорошо всё перемешать (если мало бульона, то добавить 0,5 стакана воды), накрыть крышкой и тушить на медленном огне 5-7 минут, аккуратно помешивая, пока соус не загустеет.
Курица по-тайски — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома
Курица по-тайски с овощами под медовым соусом- это экзотическое блюдо готовится довольно быстро и еще быстрее съедается!
Ингредиенты
| грудка куриная | 500 г |
|---|---|
| лук репчатый | 1 шт |
| фасоль стручковая | 300 г |
| паприка | 2 шт |
| чеснок | 1 зубчик |
| крахмал картофельный | 1 ст.л. |
| мед | 3 ст.л. |
| соевый соус | 3 ст.л. |
| вино белое сухое | 50 мл |
| соль, перец | по вкусу |
| масло оливковое | 2 ст.л. |
Общая информация
Общее время приготовления
55 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
6
Куриное филе нарезать полосками длиной 5 см и шириной 3 см. Положить в миску, полить соевым соусом, перемешать, накрыть и оставить мариноваться на 20 минут. Затем соус слить и собрать.
Луковицу очистить, нашинковать тонкими полукольцами, фасоль промыть и очистить от черенков. Паприку, очистив от семян и плодоножек, нарезать тонкими полосками. Чеснок пропустить через пресс.
Разогреть в воке или глубокой сковороде масло. Обжарить курицу. Переложить на тарелку. Выложить в вок перец, фасоль, лук и жарить 3 минуты. Добавить кусочки курицы и чеснок. Влить мед и сухое вино.
Смешать крахмал с соевым соусом, в котором мариновалась курица. Тонкой струйкой влить в вок, готовить на сильном, постоянно помешивая, до загустения соуса. Подавать немедленно на стол.
Поделись рецептом с друзьями!
Острая курица по-тайски: рецепт с фото пошагово
Автор
Кулинар
На чтение 2 мин. Просмотров 1.3k. Опубликовано
Острая курица по-тайски – идеальный вариант для тех, кто любит пикантное мясо.
Подойдет как менее жирное куриное филе, так и более жирное куриное бедро (без косточки). В качестве овощной составляющей можно использовать любой сладкий перец, репчатый лук, стручковую фасоль, чеснок, имбирь. Чтобы получить острое мясо, нужно добавить красный молотый перец – количество можно подобрать самостоятельно, особенно, если дегустировать блюдо будет вся семья. Вполне можно добавить перец отдельно в тарелку уже перед самой подачей.
Ингредиенты:
- Куриное мясо — 350 г.
- Болгарский перец — 1 шт.
- Луковица — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика.
- Растительное масло — 30 мл.
- Соевый соус — 45 мл.
- Соус терияки — 30 мл.
- Соль — 2 щепотки.
- Красный молотый перец — на кончике ножа.
- Специи — 2 щепотки.
- Зеленый лук — 2 пера (для подачи).
Как приготовить:
1. Подготовьте куриное филе – помойте, обрежьте все лишнее. Возьмите необходимые овощи, соусы, масло и добавки.
2. Болгарский перец помойте и нашинкуйте тонкой соломкой. Можно взять любой сладкий перец.
3. Лук-репку нарежьте тонкой соломкой или полукольцами, чеснок почистите, нарежьте соломкой или пластинками.
4. Раскалите масло для жарки на сковороде, отправьте жариться подготовленные овощи. Помешивайте и сделайте тихий огонь.
Если чеснок вдруг подгорит – его лучше убрать, так как он будет придавать горечь.
5. Филе нарежьте небольшими продолговатыми кусочками или вовсе соломкой.
6. Отправьте куриное мясо в сковороду, перемешайте с овощами.
7. Добавьте соль – с учетом того, что соевый соус тоже соленый. Также добавьте специи. Все перемешайте и обжаривайте на слабом огне около четверти часа. Периодически нужно все перемешивать.
8. Влейте в сковороду соевый соус и терияки. Перемешайте и томите на слабом огне еще 10 минут.
Подавать блюдо можно сразу – тогда кусочки курицы максимально мягкие и сочные. Более аппетитно будет выглядеть блюдо, если добавить кусочки зеленого лука.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал «Все в Кулинары.ру» в Яндекс.Дзен и получайте интересные рецепты каждый день!
Курица по-тайски рецепт с фото пошагово как приготовить вкусно
Друзья, одним из самых экзотических и очень вкусных блюд, которые мне приходилось встречать, является острая курица по-тайски, рецепт которой я и хочу предложить вашему вниманию. Куриное мясо, приготовленное подобным образом, обладает удивительным острым вкусом и необыкновенным ароматом. Такая острая курица просто тает во рту и очень легко и быстро готовится. Давайте посмотрим, как приготовить острую курицу по-тайски…
Ингредиенты:
Для приготовления острой курицы по-тайски нам потребуется:
- 600 граммов мякоти куриного мяса
- Пол стакана оливкового масла
- Шесть зубчиков чеснока
- Три столовых ложки соевого соуса
- Три столовых ложки рыбного соуса
- Один перчик «чили»
- Один болгарский перец
- Один пучок зелени базилика
- Одна чайная ложка сахара
- Одна чайная ложка молотого белого перца
Как приготовить острую курицу по-тайски:
- Вначале для приготовления такой вкусной курицы нам нужно мелко порубить чеснок и обжарить его в оливковом масле до появления душистого аромата.
- Далее к обжаренному чесноку добавить вымытое и кубиками нарезанное куриное мясо, всё обжарить до золотистого цвета.
- Теперь в это мясо влить по три столовых ложки соевого и рыбного соуса.
- Следующим шагом, чистый перец «чили мелко нарубить, а сладкий болгарский нарезать крупными кубиками. Готовые перцы добавить в мясо, также туда положить чайную ложку сахара (без горки) и чайную ложку молотого белого перца.
- И в завершение всё это жарить в течение пяти минут, хорошенько помешивая. По истечении времени обжарки добавить в мясо листья одного пучка базилика, всё хорошенечко перемешать и снять с огня.
- Теперь наша острая курица по-тайски готова!
Всем хочу пожелать приятного аппетита!
Предыдущий Рецепт Следующий Рецепт
( Пока оценок нет )
Понравился Рецепт? Поделись с друзьями в Соц. сетях:
Курица по-тайски — вкусный рецепт с пошаговым фото
Быстрое блюдо из Паназии! Оно и в наших реалиях годно и не потребует особых ни затрат, ни хлопот. Вполне себе даже курица по-тайски может стать вашим «дежурным» обедом или ужином: здесь всё сбалансировано и выверено. Для любителей национальной еды и необычных рецептов — самое оно!
1
Филе куриной грудки помыть, обсушить, разделать тонкой соломкой.
2
В глубоком сотейнике или воке нагреть небольшое количество растительного масла без запаха, обжарить куриное филе на интенсивном огне в течение 3-5 минут. Допускается лёгкий румянец. Готовую курицу отложить на отдельную тарелку.
3
Порей, сладкий перец и чеснок разделать соломкой. Обжарить овощи в сотейнике или воке, где готовилось куриное филе. Жарить не более 5 минут — овощи должны быть хрусткими.
4
В пряным овощам добавить консервированные кусочки ананаса, влить соевый соус и ананасовый сок или сироп — соус посолить, если требуется, приправить сахаром, кайенским и сычуаньским перцем, молотой паприкой. Сычуаньский перец можно заменить звёздочкой аниса. Готовить соус 3-5 минут.
5
В готовый кисло-сладкий соус добавить подготовленные ломтики куриного филе — довести до кипения и тут же убрать с плиты.
6
Для гарнира отварить рис сорта Жасмин. При подаче курицу по-тайски полить кунжутным маслом, посыпать обжаренным кунжутом и рубленным зелёным луком.
Рецепт «Курица по-тайски» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Курица по тайски на углях — рецепт с видео
Мы всегда с радостью пробуем новые рецепты, и сегодня в нашем видео хотим поделиться с Вами вкусным и простым в приготовлении блюдом — курица по-тайски на мангале на углях. Блюдо получается ароматным, пряным, сочным и очень вкусным. Готовится такое блюдо легко, просто и быстро.
Ингредиенты
- Курица 1 шт.
- лимон 0.5 шт.
- чеснок 2 зб.
- сладкий соус чили 2 ст.л.
- соевый соус 1 ст.л.
- рыбный соус 3 ст.л.
- растительное масло 1 ст.л.
- соль 0.5 ч.л.
- перец белый молотый 2 ч.л.
- сухой имбирь 1 ч.л.
- кориандр 1 ч.л.
- сахар 2 ст.л.
Приготовление:
Маринад: смешиваем сладкий соус чили, соевый соус, рыбный соус, перец белый молотый, сухой имбирь, кориандр, чеснок, соль, сахар и выдавливаем сок половинки лимона.
Разрезаем курицу пополам.
Делаем неглубокие надрезы и поливаем маринадом, оставляем мариноваться на 2 часа.
Нанизываем курицу на шампура и жарим на углях 30 — 40 минут.
Распечатать весь рецепт
Распечатать только ингредиенты
Рецепт Курица по-тайски с кешью
Вкусное и довольно острое блюдо, которое традиционно относится к тайской кухне, но его можно приготовить и дома, если запастись определенными ингредиентами.
Ура!
You have all the ingredients, let’s start cooking!
Ингредиенты
0/14 ингредиентов
-
Филе куриное — 200-250 Грамм
-
Кешью — 50 Грамм
-
Чили перец — 0.5 — 1 Штука
-
Перец сладкий — 0.5 Штуки
-
Лук-шалот — 1 Штука
-
Лук зеленый — 3-4 Штук
-
Чеснок — 2-3 Зубчиков
-
Соус рыбный — 1 Ст. ложка
-
Соус устричный — 2 Ст. ложки
-
Паста томатная — 2 Ст. ложки
-
Мука — 2-3 Ст. ложек
-
Чили соус — По вкусу
-
Сахар — По вкусу
-
Масло растительное — По вкусу
uli
Пока без рейтинга
125.05
Good job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Ключевые слова:
ID: 75931
Легкая тайская курица — чертовски вкусно
Такой липкий, такой нежный, такой влажный и наполненный таким ароматом. И это легкая легкая еда в будние дни, приготовленная за 30 минут или меньше!
Как фуд-блогер, всегда есть тонна «рабочей еды», которую нужно съесть своевременно, особенно когда это только двое из нас, людей, и два маленьких корги. А так как я готовлю кучу рецептов с курицей, ну, у меня в холодильнике много остатков курицы.
Итак, когда мой муж спрашивает, что на ужин, и я говорю: «Курица, как обычно», он отвечает: «Сколько разных способов приготовить курицу?»
Вскоре после этого ответа он съел эти сладкие и липкие тайские куриные бедра за секунды, не глядя на них ни секунды. После этого он никогда не жаловался на очередной куриный ужин.
Easy Thai Chicken
Выход: 8 порций
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Общее время: 40 минут
Такая липкая, такая нежная, такая влажная и просто упакован таким количеством аромата.И это легкая легкая еда в будние дни, приготовленная за 30 минут или меньше!
Легкая тайская курица
10 минут 30 минут
Chungah Rhee
Состав:
- 2 столовые ложки несоленого масла
- 8 куриных бедер на костях и на коже
- 1/4 стакана нарезанного арахиса
- 2 столовые ложки нарезанных свежих листьев кинзы
Для соуса
- 1/2 стакана сладкого соуса чили
- 2 столовые ложки соевого соуса с пониженным содержанием натрия
- 2 измельченных зубчика чеснока
- Рыбный соус 1 столовая ложка
- 1 столовая ложка тертого имбиря
- Сок 1 лайма
- 1 чайная ложка шрирача или более по вкусу
Направления:
- Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.
- Чтобы приготовить соус, смешайте в небольшой миске соус чили, соевый соус, чеснок, рыбный соус, имбирь, сок лайма и шрирача; отложить.
- Растопите сливочное масло в большой жаростойкой сковороде на среднем огне. Добавьте курицу кожей вниз и поджарьте с обеих сторон до золотистого цвета, примерно по 2–3 минуты на каждую сторону. Вмешайте смесь соуса чили.
- Поместите в духовку и запекайте до полной готовности, пока внутренняя температура не достигнет 165 градусов по Фаренгейту, примерно 25-30 минут.Затем жарьте 2-3 минуты или пока не карамелизируется и не поджарится.
- Подавайте сразу же, при желании украсив арахисом и кинзой.
Вы сделали этот рецепт?
Отметьте @damn_delicious в Instagram и используйте хэштег #damndelicious .
Пищевая ценность
Размер порции
порций в упаковке 8
Сумма на порцию
252 калорий.3
Калорий в составе жира 153,9
% дневная стоимость *
Всего жиров 17,1 г
26%
Насыщенные жиры 5,5 г
28%
Транс-жиры 0,2 г
Холестерин 69,0 мг
23%
Натрий 620,0 мг
26%
Всего углеводов 2,2 г
1%
Пищевые волокна 0,5 г
2%
Сахар 7,9 г
Протеин 14,8 г
30%
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Тайский рецепт курицы | Allrecipes
Этот рецепт был потрясающим! Я также уменьшил количество соевого соуса до 1/3 стакана, а арахисовое масло — до 2 TBSP. Я использовала 2 куриные грудки без кожи и костей, нарезанные небольшими полосками. Я приготовил это блюдо, добавив брокколи, нарезанную морковь и полоски зеленого болгарского перца вместе с луком, уже указанным в рецепте. Обязательно сделаю это снова!
Совершенно ужасно.Я большой поклонник тайской кухни и никогда раньше не пробовал ничего подобного. Даже если сократить до 1/2 стакана сои, это было слишком соленым. Соус был неаппетитным. Какая трата курицы.
Нам с мужем очень понравилось это блюдо. Воспользовавшись советами из других обзоров, использовал чуть более 1/3 стакана соевого соуса и долил его таким количеством воды, чтобы приготовить 1 стакан жидкости. Я использовал 2 большие куриные грудки без костей и 1 стакан свежей брокколи. Использовал соус чили Шрирача вместо соуса из острого перца.Мне очень понравилась жара, но я не рекомендую это блюдо для маленьких детей. Обязательно приготовлю это блюдо снова!
Я не хочу никого обижать здесь, но это блюдо — худшее, что я когда-либо пробовал. Я, должно быть, сделал что-то не так. Я использовал половину соевого соуса, но есть ощущение, что я проглотил морскую воду. Сожалею, что говорю: это не по-тайски!
Чувак, этот цыпленок был вершиной изысканности! Я любил каждый кусочек его арахисового масла! Мы с друзьями разорвали, приготовили эту восхитительную смесь, и, черт возьми, это было потрясающе! Мы съели все примерно за 10 минут…затем мы заказали пиццу. Пицца тоже была хорошей.
Вкусно, но мыть посуду не стоит! хорошо сочетается с кокосовым рисом. Я мог бы сделать это снова, но это было немного утомительно для 4 кусков курицы. Я заменил 1 / 3C тамари (например, соевый соус, только меньше соли, и я думаю, что нет глутамата натрия, что вызывает у меня ОГРОМНУЮ головную боль!) И добавил достаточно воды, чтобы жидкость была равна 1/2 стакана — он не был соленым, как другие. жаловались, что вкус был в самый раз, но сколько посуды нужно убрать!
Прочитав другие обзоры, я использовал только 1/3 градуса сои.Я также использовал всего 3 столовые ложки арахисового масла, и этого было достаточно. Это блюдо имело хороший соус в стиле сатай, и им очень понравилось. Другие, кто ел это, оценили его на 4,5 звезды.
Я сделал это с полным количеством запрошенного соевого соуса. Ошибка. Определенно сократите его, возможно, до 1/4 или 1/2 стакана, и используйте воду или бульон с низким содержанием натрия, чтобы сделать требуемую полную чашку. Мне понравился вкус арахисового масла, и я использовал хрустящее арахисовое масло, чтобы добавить немного хруста! (Лучшая часть опыта!) Рецепт имеет потенциал — обязательно нужно изменить на свой вкус.:)
Это была самая отвратительная тайская курица, которую я когда-либо ел. На вкус он совсем не похож на тайский. Я подал это на званом обеде, и никто его не ел. Он был слишком соленым, и закончился тем, что выбросил ужин и заказал пиццу для всех. Как стыдно и какая пустая трата времени …….
Простая тайская курица — немного здравомыслия
Эта легкая тайская курица обладает невероятным вкусом, и ее приготовление занимает всего 30 минут. Из него получится вкусный обед во время ужина, который лучше, чем еда на вынос.
Мои дети любят китайскую и тайскую еду на вынос, и, честно говоря, они не видят разницы. Так что, будь то сладкий тайский соус, терияки или курица с кунжутом, мои дети съедят его в любом случае. Эта легкая тайская курица — одно из тех блюд, которые я готовлю за 30 минут, подаю с белым рисом, и это мгновенная победа.
Я испытываю тягу к отличной тайской еде примерно раз в две недели, и эта еда была ответом на это. Хотя есть несколько способов приготовить для меня этого легкого тайского цыпленка, проще всего было быстро использовать сковороду и просто приготовить все на одной сковороде.Я добавил брокколи, что совершенно необязательно, но она придавала приятный оттенок и добавляла овощей на ужин, что является требованием мамы.
Итак, если у вас сумасшедшая напряженная ночь или вы просто хотите попробовать какую-нибудь дерзкую курицу, эта легкая тайская курица станет ответом на ваши потребности в ужине.
Наслаждайтесь, друзья! XOXO San
Как приготовить легкую тайскую курицу?
В большую сотейник добавьте масло на среднем или сильном огне и готовьте почти полностью растопленным, затем добавьте курицу.Готовьте курицу до золотисто-коричневого цвета и прожарки в центре. Это займет около 8 минут.
ПРИМЕЧАНИЕ: если ваша сковорода слишком мала для количества курицы и она переполнена, готовьте курицу двумя отдельными партиями.
Когда курица полностью приготовится, положите ее на большую тарелку и отложите на потом.
В большую кастрюлю, которую вы только что использовали, добавьте все оставшиеся ингредиенты и взбейте, чтобы смешать. Варить на среднем огне до закипания.
Когда соус закипит, добавьте курицу, убавьте огонь до минимума и готовьте 3 минуты, давая соусу глазурь и покрыв все кусочки курицы.Добавьте кусочки брокколи, накройте крышкой и готовьте еще 3-5 минут или пока брокколи не станет немного мягкой.
Снимите крышку и сразу подавайте курицу с рисом или рисовой лапшой. Наслаждаться!
Попробуйте другие мои рецепты, основанные на наших любимых блюдах на вынос, включая курицу с апельсином и кунжутом.
Не забудьте прикрепить этот рецепт к своей любимой доске Pinterest на потом!
Распечатать рецепт
Легкая тайская курица
Этот легкий тайский цыпленок обладает невероятным вкусом, и его приготовление занимает всего 30 минут.Из него получится вкусный обед во время ужина, который лучше, чем еда на вынос.
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 20 минут
Общее время 30 минут
калорий: 348 ккал
Автор: Сандра
Ингредиенты
- 4 столовые ложки несоленого сливочного масла
- 3-4 большие куриные грудки без костей, нарезанные на кусочки размером 1 дюйм
- 1 чашка сладкого соуса чили
- 4 столовые ложки соевого соуса с пониженным содержанием натрия
- 5 зубчиков чесночного фарша
- 2 столовые ложки рыбы соус
- 2 столовые ложки свежего тертого имбиря
- 1-2 чайные ложки шрирача по вкусу
- сок 2 лаймов
- 1 головка брокколи, нарезанная мелкими соцветиями
- подавать с рисом
- 3-4 столовые ложки измельченного арахиса по желанию
Инструкции
-
В большую сотейник добавьте масло на среднем или сильном огне и готовьте почти полностью растопленным, затем добавьте курицу.Готовьте курицу до золотисто-коричневого цвета и прожарки в центре. Это займет около 8 минут.
-
ПРИМЕЧАНИЕ: Если ваша сковорода слишком мала для количества курицы и ваша сковорода переполнена, готовьте курицу двумя отдельными партиями.
-
Когда курица полностью приготовится, положите ее на большую тарелку и отложите на потом.
-
В большую кастрюлю, которую вы только что использовали, добавьте все оставшиеся ингредиенты и взбейте, чтобы смешать.Варить на среднем огне до закипания.
-
Как только соус закипит, добавьте курицу, убавьте огонь до минимума и готовьте в течение 3 минут, давая соусу глазурь и покрыв все кусочки курицы. Добавьте кусочки брокколи, накройте крышкой и готовьте еще 3-5 минут или пока брокколи не станет немного мягкой.
-
Снимите крышку и сразу подавайте курицу с рисом или рисовой лапшой.
Nutrition
Калорий: 348 ккал | Углеводы: 35 г | Белок: 20 г | Жиры: 13 г | Насыщенные жиры: 7 г | Холестерин: 84 мг | Натрий: 2004 мг | Калий: 397 мг | Сахар: 31 г | Витамин А: 375 МЕ | Витамин C: 3 мг | Кальций: 21 мг | Железо: 0.8 мг
Сохранить
Вам также может понравиться:
Тайская курица {в арахисовом соусе!}
Легкая тайская курица в насыщенном соевом соусе с арахисом и чили — это нечто захватывающее. Готово примерно за 30 минут!
Тайская курица — это основное блюдо в азиатском стиле, которое настолько легкое и вкусное, что вам покажется, что вы едите в своем любимом тайском ресторане. Эта курица идеально сочетается с рисом, например, с кокосовым рисом быстрого приготовления, рисом с лаймом и кинзой или коричневым рисом быстрого приготовления.
Тайские ароматы
Я люблю тайские ароматы! Они сочные, пряные и вкусные!
Но какие именно тайские ароматы в этом блюде? Сочетание перца чили, соевого соуса, имбиря, лайма и арахиса — вот что придает этой курице тайский колорит.
Обжаривая эту курицу перед запеканием, а затем нагревая ее под жаркой в самом конце, вы получите хрустящую корочку и карамелизованный аромат. Тайские блюда часто описываются как имеющие аромат умами.Его можно охарактеризовать как землистый и восхитительный пикантный вкус.
Этот цыпленок идеально подходит для подачи с шариком риса или, чтобы добавить немного здорового блюда, подавайте его с большим количеством овощей! В любом случае, это очень вкусно!
Как приготовить тайскую курицу
ПОДГОТОВКА. Разогрейте духовку до 400 ° F
СОУС. Начните с приготовления тайского соуса: в миску среднего размера добавьте соус чили, соевый соус, чеснок, арахисовое масло, имбирь и сок лайма.Смешайте и отставьте.
SEAR. Промокните курицу бумажным полотенцем. Нагрейте большую сковороду на среднем или сильном огне и растопите масло. Добавьте курицу и жарьте по 3-4 минуты с каждой стороны.
ВЫПЕЧКА. Полить курицу тайским соусом и перемешать до однородного покрытия. Поместите курицу и соус в форму для запекания и готовьте 20-25 минут или пока внутренняя температура не достигнет 165 ° F.
БРОЙЛ. Включите гриль и жарьте блюдо еще несколько минут.
НАСЛАДИТЕСЬ И НАСЛАЖДАЙТЕСЬ! Вынуть из духовки и посыпать блюдо измельченным арахисом и кинзой. Ешьте отдельно или с рисом, лапшой или овощами.
Острый тайский цыпленок
От
до отрегулировать уровень специй в этом блюде попробовать:
- Верх с тайским перцем чили
- Посыпать хлопьями красного чили
- Добавьте пасту тайского красного карри
- Верх с соусом шрирача
Хранение + замораживание
ХРАНИТЕ в холодильнике в течение 3-5 дней в герметичной таре.
Храните эту курицу в герметичном контейнере и FREEZE до 4 месяцев.
Попробуйте подать тайскую курицу с:
Распечатать рецепт
- 2 столовые ложки несоленого масла
- 8 костей в куриных бедрах
Тайский соус
- ½ стакана сладкого соуса чили
- ¼ соевого соуса с пониженным содержанием натрия
- 2 чайные ложки измельченного чеснока
- 1 столовая ложка сливочного арахисового масла
- ½ ст.л. свежего тертого имбиря
- 1 ст.л. сока лайма
- ¼ c нарезанной свежей кинзы — по вкусу
- ¼ c измельченного арахиса
-
Разогрейте духовку до 400 ° F
-
Начните с приготовления тайского соуса: в миску среднего размера добавьте соус чили, соевый соус, чеснок, арахисовое масло, имбирь и сок лайма.Смешайте и отставьте.
-
Промокните курицу бумажным полотенцем. Нагрейте большую сковороду на среднем или сильном огне и растопите масло. Добавьте курицу и жарьте по 3-4 минуты с каждой стороны.
-
Полить курицу тайским соусом и перемешать до однородного покрытия.
-
Поместите курицу с соусом в форму для запекания и готовьте в течение 20-25 минут или пока внутренняя температура не достигнет 165 ° F.
-
Включите жаровню и жарьте блюдо еще несколько минут.
-
Выньте из духовки и посыпьте блюдо измельченным арахисом и кинзой.
-
Ешьте отдельно или с рисом, лапшой или овощами.
Если вы используете сковороду, пригодную для духовки, вы можете поджарить, добавить соус и испечь все это в одном блюде!
калорий: 419 ккал | Углеводы: 11 г | Белок: 26 г | Жиры: 30 г | Насыщенные жиры: 9 г | Холестерин: 149 мг | Натрий: 566 мг | Калий: 359 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 8 г | Витамин А: 234 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 19 мг | Железо: 1 мг
Красный куриный карри по-тайски — Once Upon a Chef
Это ароматное тайское куриное карри — блюдо из одной кастрюли, которое готовится всего за 30 минут.
Я люблю готовить тайскую еду дома, потому что есть так много рецептов, которые вы можете создать, используя всего несколько основных продуктов из ряда азиатских продуктов питания в вашем соседнем супермаркете. Яркий пример этого красного куриного карри: блюдо из нежной курицы на одной сковороде, сваренное на медленном огне в насыщенном соусе из кокосового молока с добавлением красного карри, оно готовится всего за 30 минут с минимальной подготовительной работой.
При разработке рецепта самой большой проблемой было определение наилучшего способа приготовления курицы.Большинство рецептов требуют сначала обжарить курицу, а затем подогреть ее в готовом соусе. Но проблема с этим методом, если вы используете белое мясо, заключается в том, что курица имеет тенденцию быстро сохнуть. Я обнаружил, что аккуратно приготовить курицу в кокосовом соусе не только проще, но и надежнее. Вы будете очень довольны тем, насколько нежной получается курица, приготовленная таким образом!
Что понадобится для приготовления красного куриного карри по-тайски
Прежде чем перейти к пошаговой инструкции, несколько слов об ингредиентах:
- Красная паста карри представляет собой смесь лемонграсса, калгала (тайского имбиря), свежего красного перца чили и ароматных специй.Уровень приправы будет варьироваться в зависимости от марки пасты карри, которую вы используете. Бренд, который я использую выше (Thai Kitchen), делает мягкое семейное блюдо. Для большего тепла вы всегда можете добавить немного шрирачи, семян халапеньо или измельченных хлопьев красного перца.
- Обязательно используйте жирное кокосовое молоко. Соус не будет иметь такой же гладкой и густой консистенции, что и сорта с пониженным содержанием жира.
- Рыбный соус — это соленая пикантная приправа, часто используемая в восточноазиатской кухне.Он придает богатый вкус умами соусам, маринадам и заправкам для салатов.
Пошаговая инструкция
Нагрейте масло на среднем или слабом огне в большой сковороде с антипригарным покрытием. Добавьте зеленый лук, чеснок и халапеньо. (Темно-зеленый лук используется в конце в качестве гарнира, так как он мягкий и красивый.)
Готовьте, часто помешивая, до размягчения, 3-4 минуты. Не подрумянивать.
Добавьте кокосовое молоко, красную пасту карри, рыбный соус и коричневый сахар.
Доведите до слабого кипения и тушите несколько минут до загустения.
Добавьте кусочки курицы.
Варите на медленном огне, периодически помешивая для равномерного приготовления, 5–6 минут, пока курица не приготовится.
Добавьте сок лайма, темный зеленый лук и кинзу. Попробуйте и при необходимости измените заправку, добавив больше лайма.
Подавать с жасминовым рисом.
Возможно вам понравится
Вы приготовили этот рецепт?
Хотелось бы узнать, как это получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже.Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .
Тайская курица с красным карри
Это ароматное тайское куриное карри — блюдо на одной сковороде, которое готовится всего за 30 минут.
Состав
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1 небольшой пучок зеленого лука, нарезанный тонкими ломтиками, разделенные на светло- и темно-зеленые части
- 3 нарезанных зубчика чеснока
- 1 перец халапеньо, очищенный от семян и нарезанный кубиками (см. Примечание)
- 1 банка кокосового молока (несладкого)
- 2 столовые ложки тайской пасты с красным карри
- 2 столовые ложки рыбного соуса
- 2-1 / 2 столовых ложки темно-коричневого сахара в упаковке
- Куриная вырезка 1-1 / 2 фунта, нарезанная кубиками шириной 1 дюйм
- 1 столовая ложка сока лайма, из 1 лайма
- 1/4 стакана нарезанной свежей кинзы
Инструкции
- Нагрейте масло на среднем или слабом огне в большой сковороде с антипригарным покрытием.Добавьте легкий зеленый лук, чеснок и халапеньо и готовьте, часто помешивая, до размягчения, 3-4 минуты. Не подрумянивать.
- Добавьте кокосовое молоко, красную пасту карри, рыбный соус и коричневый сахар и взбейте. Доведите до слабого кипения, затем убавьте огонь и тушите до загустения несколько минут. Добавьте курицу и тушите без крышки, время от времени помешивая для равномерного приготовления, 5–6 минут, пока курица не приготовится. (Не позволяйте соусу закипеть; идея состоит в том, чтобы приготовить курицу осторожно, чтобы она была нежной.) Добавьте сок лайма, темный зеленый лук и кинзу. Попробуйте и при необходимости измените заправку, добавив больше лайма. Подавать с жасминовым рисом.
- Примечание. Как всегда, будьте осторожны при работе с перцем халапеньо. Если вы дотронетесь до семян или ребер, обязательно хорошо вымойте руки и не прикасайтесь к глазам.
- Примечание. Чтобы приготовить курицу, важно дождаться готовности к употреблению. Если вы хотите получить фору, готовьте соус до тех пор, пока не будет добавлена курица.Снимите с огня и приготовьте курицу прямо перед подачей на стол. Если курица слишком долго сидела в остром соусе карри перед подачей на стол, она пережарилась.
В паре с
Информация о питании
Powered by
- На порцию (4 порции)
- Калорий: 649
- Жиры: 51 г
- Насыщенные жиры: 26 г
- Углеводы: 16 г
- Сахар: 10 г
- Клетчатка: 1 г
- Белки: 35 г
- Натрий: 886 мг
- Холестерин: 128 мг
Этот веб-сайт создан и предназначен только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я стараюсь предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом конкретном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от собственных источников и алгоритмов питания. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.
Адаптируемая нота без глютена
Насколько мне известно, все ингредиенты, используемые в этом рецепте, не содержат глютена или широко доступны в безглютеновых версиях .Во многих продуктах содержится скрытый глютен; Если вы придерживаетесь безглютеновой диеты или готовите пищу для людей с аллергией на глютен, всегда читайте этикетки на своих ингредиентах, чтобы убедиться, что они не содержат глютен.
Смотреть еще рецепты:
Тайский рецепт для диетологов с курицей · The Inspiration Edit
Весонаблюдатели Тайский рецепт курицы с арахисом
Придерживаться диеты может быть сложно, особенно если вы едите одно и то же изо дня в день.Что мне нравится в Weight Watchers, так это то, что я могу выбирать из множества рецептов, которые позволяют мне придерживаться диеты.
В этом тайском рецепте для наблюдателей за весом цыпленка всего 5 очков на порцию. Chicken Pad Thai очень вкусный, и я уверен, что вам понравится вкусный рецепт. Наслаждаться.
* В этом посте я использую партнерские ссылки. Если вы купите что-нибудь по моим ссылкам, я получу небольшую комиссию *
Ингредиенты для тайской курицы с арахисом
- 4-5 куриных грудок без кожи, нарезанных тонкими ломтиками
- Соль и черный перец по вкусу
- 1/2 стакана тайского соуса чили
- 2 свежих сока лайма
- 1/4 стакана соевого соуса
- 3 столовые ложки арахисового масла
- 1 столовая ложка тертого имбиря
- 1 столовая ложка измельченного чеснока
- 2 болгарских перца, красный и оранжевый, нарезанные и нарезанные
- 1 стакан брокколи, разделенных на соцветия
- 2 чашки горошка
- 1 стакан моркови, нарезанной круглыми ломтиками
- 1/2 луковицы, нарезанной кубиками
- 2 ст. Л. Оливкового масла.
- Лаймовые диски, наверх
- 1/4 стакана нарезанного арахиса.
- Свежая кинза
Как приготовить тайскую курицу
1. Разогрейте духовку до 400 ° F.
2. Поместите курицу в большой герметичный пластиковый пакет.
3. В миску добавьте сладкий тайский соус чили, сок лайма, соевый соус, арахисовое масло, имбирь и чеснок.
5. Налейте 3/4 соуса в герметичный пакет с курицей.
6. Встряхните пакет и не забудьте накрыть курицу, чтобы она мариновалась в течение 2 часов.
7. Выньте курицу из пакета и поместите ее на противень, застеленный пергаментом.
8. В большую миску добавьте перец, брокколи, снежный горошек, морковь и лук.
9. Добавьте оливковое масло и оставшуюся часть тайского арахисового соуса.
10. Приправить все солью и перцем.
11. Выложите овощи вокруг курицы и сверху положите ломтики лайма.
12. Выпекать 20 минут или до готовности курицы.
13. Убедитесь, что овощи нежные.
14. Посыпать блюдо измельченным арахисом.
15. Посыпьте кинзой.
Подавайте как есть, набирая 5 очков, или подавайте с рисом и учитывайте дополнительные очки!
НАСЛАЖДАЙТЕСЬ !!
Выход: 4
Тайский рецепт для диетологов с курицей
Этот фантастический рецепт тайской курицы с высоким содержанием белка, низким содержанием углеводов и отличным образом подходит для тех, кто следит за весом.
Время подготовки
20 минут
Время приготовления
20 минут
Общее время
40 минут
Состав
- 4-5 куриных грудок без кожи, нарезанных тонкими ломтиками
- Соль и черный перец по вкусу
- 1/2 стакана тайского соуса чили
- 2 свежих сока лайма
- 1/4 стакана соевого соуса
- 3 столовые ложки арахисового масла
- 1 столовая ложка тертого имбиря
- 1 столовая ложка измельченного чеснока
- 2 болгарских перца, красный и оранжевый, очищенные и нарезанные
- 1 стакан брокколи, разделенных на соцветия
- 2 чашки горошка
- 1 стакан моркови, нарезанной круглыми ломтиками
- 1/2 луковицы, нарезанной кубиками
- 2 ст. Л. Оливкового масла.
- Лаймовые диски, наверх
- 1/4 стакана нарезанного арахиса.
- Кинза свежая
Инструкции
1. Разогрейте духовку до 400 ° F.
2. Поместите курицу в большой герметичный пластиковый пакет.
3. В миску добавьте сладкий тайский соус чили, сок лайма, соевый соус, арахисовое масло, имбирь и чеснок.
4. Перемешайте, чтобы смешать.
5.Налейте 3/4 соуса в герметичный пакет с курицей.
6. Встряхните пакет и не забудьте накрыть курицу, чтобы она мариновалась в течение 2 часов.
7. Выньте курицу из пакета и поместите ее на противень, застеленный пергаментом.
8. В большую миску добавьте перец, брокколи, снежный горошек, морковь и лук.
9. Добавьте оливковое масло и оставшуюся часть тайского арахисового соуса.
10. Приправить все солью и перцем.
11. Выложите овощи вокруг курицы и сверху положите ломтики лайма.
12. Выпекайте 20 минут или до готовности курицы.
13. Убедитесь, что овощи нежные.
14. Посыпать блюдо измельченным арахисом
15. Сверху посыпать кинзой.
Подавать как есть за 5 очков или подавать с рисом и подсчитывать дополнительные очки!
Пожалуйста, прикрепите этот вкусный рецепт курицы для следящих за фигурой вместе с некоторыми другими нашими рецептами ниже:
О Анджеле Милнс
Анджела Милнс — квалифицированный учитель , специализирующаяся на обучении в дошкольных учреждениях и детских садах.Она изучала питание для детей, а также обучила взрослых навыкам приготовления пищи. Анджела любит делиться семейными обедами и легкими рецептами быстрого приготовления здесь, в The Inspiration Edit. Следуйте за ней на Pinterest !
Тайский рецепт курицы с лемонграссом | Хорошо приправленная студия
Тайский цыпленок с лемонграссом — быстрый и вкусный ужин!
Когда на улице холодно (читай: 6 месяцев в году в Новой Англии), нам нужны рецепты на ужин в будние дни, которые будут теплыми и уютными.Бонусные баллы, если это блюд быстрого приготовления, требующие всего несколько ингредиентов и насыщенные ароматом. Вот что такое тайский цыпленок с лемонграссом !
Наш любимый способ подачи — это более пушистого жасминового риса с большим количеством дольок свежего лайма, базилика (тайского или обычного) и свежей кинзы. Если ты без ума от кранча — кто нет ?! — посыпать толченым соленым арахисом.
Лемонграсс Тайский цыпленок может не потребовать больших усилий, но благодаря нескольким ароматным ингредиентам ( паста из лемонграсса! Тайский перец чили! Кокосовое молоко и имбирь!) он предлагает серьезную глубину.То, что обычно занимает больше 30 минут.
Давай сделаем это!
Ингредиенты для тайского цыпленка с лемонграссом
В дополнение к куриным бедрам без кожи и без кожи , вам понадобится приготовить простую домашнюю жидкость для пашинга. Это смесь кокосового молока , пасты из лемонграсса (инструкции по замене свежего лемонграсса ниже), чеснока , сока лайма, имбиря или имбирной пасты , рыбного соуса , тайского перца и .
Жидкость для варки куриных бедер кремовая (но без молочных продуктов! ), острый , и ее нужно полить ложкой жасминового риса , чтобы впитать все до последней капли!
Для украшения мы рекомендуем обилие свежей зелени: кинза и тайский базилик — наши фавориты. Подавайте с большим количеством свежих дольок лайма , тонко нарезанными маринованными огурцами и дополнительными ломтиками чили для тех, кто любит побольше тепла!
При замене на куриные грудки время приготовления увеличится на несколько минут в зависимости от толщины. Курица безопасна для употребления в пищу при внутренней температуре 165 F (74 C).
Как использовать лемонграсс
Во-первых, позвольте уточнить: паста из лемонграсса отличается от свежего лемонграсса. Вы можете использовать их взаимозаменяемо в рецептах, поэтому я всегда держу пасту из лемонграсса в холодильнике, но это не одно и то же.
Свежий лимонник продается на стеблях. Он длинный, тонкий и по внешнему виду похож на зеленый лук или зеленый лук, за исключением того, что он намного толще и плотнее.Что касается вкуса, лемонграсс имеет тонкий аромат лимон с очень легким намеком на мяты . Часто используется в кухне Юго-Восточной Азии.
Если вы не можете найти или не хотите использовать пасту из лемонграсса , замените 1 свежим стеблем лемонграсса.
- Отрежьте основу стебля, затем очистите и выбросьте твердые внешние слои. Затем разрежьте стебель на 3 ″ части.
- Используйте тыльную часть острого лезвия поварского ножа, чтобы ударить лемонграсс, разбивая слои и высвобождая ароматические масла.Поместите обломки стеблей в жидкость для варки вместо пасты из лемонграсса .
Если вы используете свежего лемонграсса для этого рецепта и у вас остались остатки, они будут храниться в холодильнике в течение нескольких недель. Кроме того, вы можете разрезать стебель лемонграсса на кусочки длиной несколько дюймов, затем хранить в пакете Ziplock и замораживать до тех пор, пока он не понадобится. Используйте эти остатки в этом вьетнамском рецепте курицы с лемонграссом, который выглядит убийственно на !
Как приготовить тайскую курицу с лемонграссом
- Сделать браконьерскую жидкость .Смешайте кокосовое молоко , пасту из лемонграсса (или свежего лемонграсса ), сок лайма , чеснок, имбирь, рыбный соус, и тонко нарезанный тайский перец чили в кастрюле. Довести до кипения на среднем огне .
- Приправить курицу. Разрежьте бедра на кусочки ½ дюйма (размером примерно с укус), затем посыпьте кошерной солью со всех сторон.
- Приготовьте курицу. Погрузите курицу в жидкость для запекания, затем накройте крышкой и готовьте 5 минут на среднем огне.Курицу можно есть, когда внутренняя температура достигает 165 F (74 C).
- Подавать немедленно. После приготовления подайте пушистого жасминового риса , положив сверху лишнюю жидкость для пашни. Украсить свежей кинзой , тайским базиликом, нарезанным тайским перцем чили, дольками лайма, арахисом и рубленым соленым. Еще вкуснее с легкими и хрустящими маринованными огурцами для хрусткости и сладости!
Мы рекомендуем Thermapen MK4 для проверки готовности всех видов мяса!
Почему арахис дробленый? Добавляют и хруст, который нужен блюду, и соль.Жидкость для варки, хотя и острая, не очень соленая. Если вы не добавляете арахис , добавьте ½ чайной ложки кошерной соли в жидкость для варки перед добавлением курицы.
Если вы, как и я, любите карри с кокосовым молоком, но ищете рецепт с морепродуктами, мы больше не можем рекомендовать наш карри с морским гребешком и кокосом ! Это один из старейших рецептов на Well Seasoned , но также и один из самых любимых блюд нашей семьи!
И, пожалуй, самый популярный рецепт — мои тайские котлеты из индейки.Вам понравится, как быстро собирается этот ужин в будние дни!
Вот такой хороший! Честно говоря, не может быть проще или быстрее приготовить (, время приготовления за 5 минут, для курицы — это нереально!). Если вы поклонник ярких и ярких ароматов в тайском стиле, то определенно для вас. Не стоит недооценивать силу свежих трав, соленого арахиса и острого тайского перца чили. Комбинацию невозможно превзойти, а комбинация с кокосовой курицей-пашот просто великолепна.
Если вы готовите тайскую курицу с лемонграссом, дайте нам знать, оставив отзыв и оценку ниже!
И не забудьте подписаться на нашу рассылку и подписаться на Instagram, Pinterest и Facebook, чтобы получить более хорошо приправленных рецептов! НЕ ЗАБЫВАЙТЕ отмечать нас в социальных сетях, когда готовите рецепт в #wellseasonedstudio !! Нам нравится видеть, чем вы занимаетесь на кухне!
Если хотите больше азиатских блюд, ознакомьтесь со следующими рецептами:
Распечатать рецепт
Тайский цыпленок с лемонграссом
Этот простой рецепт тайской курицы с лемонграссом в будние дни быстро готовится (готов менее чем за 30 минут!) И настолько насыщен ароматом.Жидкость для варки состоит из кокосового молока, пасты из лемонграсса, тайского перца чили, чеснока, имбиря, сока лайма и рыбного соуса. Погрузите курицу в жидкость для запекания, затем подавайте с нежным жасминовым рисом с большим количеством свежей зелени и дольками лайма! Без молока!
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 10 минут
Общее время20 минут
Курс: ужин
Кухня: азиатская, тайская
Ключевое слово: как использовать лемонграсс, пасту из лемонграсса
Порций: 6 порций
калорий: 388 ккал
Автор: Ари Лэйнг
Ингредиенты
- 5-6 куриных бедер без костей, без кожи
- 1 чайная ложка кошерной соли
- 1 банка кокосового молока
- 3 столовые ложки пасты из лемонграсса см. Примечание ниже
- 2 столовые ложки рыбного соуса
- 1 средний лайм сок, около 2 столовых ложек
- 1-дюймовый кусок имбиря очищенный, тонко нарезанный, см. Примечание ниже
- 3 зубчика чеснока раздавленные
- 1 тайский перец чили очень тонко нарезанный
Для подачи
- Рис Жасмин приготовленный
- Свежая кинза
- Листья базилика или тайского базилика
- 1 Тайский перец чили очень тонко нарезанный
- Дольки лайма
- Зеленый лук по желанию, для сервировки
- ¼ измельченного арахиса или нарезанные
Опционально маринованные огурцы
- 1 небольшой огурец тонко нарезанный
- 1 Столовая ложка мирина или рисового винного уксуса
- ½ чайной ложки кошерной соли
- ½ чайной ложки сахарного песка
- Семена кунжута дополнительный гарнир
Инструкции
-
Сделайте браконьерскую жидкость .Смешайте кокосовое молоко, пасту из лемонграсса (или свежего лемонграсса), рыбный соус, сок лайма, имбирь, чеснок, и тонко нарезанный тайский перец чили в кастрюле. Довести до кипения на среднем огне .
-
Приправьте курицу. Нарежьте бедра на кусочки по ½ дюйма (примерно размером с укус), затем посыпьте кошерной солью со всех сторон.
-
Приготовьте курицу. Погрузите курицу в жидкость для запекания, затем накройте крышкой и готовьте 5 минут более средний нагрев.
-
Подавать немедленно. После приготовления подайте курицу поверх пушистого жасминового риса , положив сверху дополнительную жидкость для варки. Украсить свежей кинзой , тайским базиликом, нарезанным тайским перцем чили, дольками лайма, зеленым луком (если используется), и рубленым соленым арахисом. Еще вкуснее с легкими и хрустящими маринованными огурцами для хрусткости и сладости!
-
Чтобы приготовить маринованные огурцы, поместите огурцы в миску, затем добавьте мирин или рисовый винный уксус, кошерную соль и сахар.Перемешайте, чтобы покрыть, затем дайте постоять не менее 10-15 минут перед подачей на стол. При желании посыпать кунжутом. Подавать холодным или комнатной температуры.
Примечания
- Пищевая ценность не включает салат из риса или огурцов.
- Если вы не можете найти или не хотите использовать пасту из лемонграсса , замените на 1 свежий стебель лимонной травы . Сначала отрежьте основание стебля, затем очистите и удалите твердые внешние слои.Затем разрежьте стебель на 3 ″ части. Используйте тыльную часть острого лезвия поварского ножа, чтобы ударить лимонную траву, слегка разбив слои и высвободив ароматические масла. Поместите обломки стеблей в жидкость для варки вместо пасты из лемонграсса .
- Вы можете заменить куриных грудок на , но время приготовления, вероятно, потребует дополнительного времени.
- Курица безопасна для употребления в пищу при достижении внутренней температуры 165 F (74 C) . Лучший способ убедиться в этом — проверить температуру термометром для мяса.Время приготовления варьируется в зависимости от толщины курицы.
- Тайский перец чили очень острый. Если вы не любите специи, откажитесь от них полностью или используйте только жидкость для варки и оставьте готовое блюдо. Супер приятная специя!
Nutrition
Калорий: 388 ккал | Углеводы: 6 г | Белок: 20 г | Жиры: 32 г | Насыщенные жиры: 17 г | Холестерин: 111 мг | Натрий: 956 мг | Калий: 465 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 147 МЕ | Витамин C: 8 мг | Кальций: 36 мг | Железо: 3 мг
Это сообщение может содержать партнерские ссылки.