Рецепт домашних леденцов: Домашние леденцы в формочках рецепт с фото пошагово

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Домашние конфеты из сахара — рецепт

Приготовление домашних конфет из сахара:

1 соединяем все ингредиенты.

В кастрюле соедините сахар с водой, добавьте уксус. Лучше всего брать эмалированную посуду, она безопаснее для приготовления пищи, но подойдет и алюминиевая.

2 варим конфеты.

Поставьте кастрюлю на средний огонь и медленно мешайте до полного растворения сахара. Затем мешать перестать, но следить за состоянием кипящей массы. Когда она начнет желтеть, вновь зачать помешивать и убавить огонь еще больше. Масса должна стать янтарно желтой.

3 форму для конфет смажьте маслом.

Все формочки, в которые будете разливать массу, смажьте растительным маслом. Это необходимо для того, чтобы готовые конфеты легко из них доставались. В противном случае конфеты из форм удастся только выбить ножом или по частям. Если у вас нет формы, то можете сделать ее из плотной фольги.

4 разливайте массу по формам.

Осторожно, чтобы не обжечься, разливайте готовую массу по формам. Когда все разлито, в середину вставьте шпажку или зубочистку. Это будет палочка для конфет.

5 Шаг: подаем домашние конфеты их сахара.

Такие конфетки очень любят дети. Приготовьте их к детскому празднику, «вкусу детства» будут рады все, даже взрослые. Выложите их на тарелку или просто поставьте в стаканчик.
Приятного аппетита!

Советы к рецепту

– — Уксус добавлять в конфеты надо обязательно. Именно благодаря нему конфеты получаются прозрачные.

– — Если хотите разнообразить вкусовые качества конфет, то можете добавить пищевые ароматы.

– — Добавив немного пищевого красителя, можно сделать конфеты не только янтарного цвета, но и любого другого. А если хотите естественно окрасить конфеты, то добавьте 1 ч. ложку свекольного сока, когда масса еще вариться. Так конфеты получатся со свекольным оттенком.

– — Смазывайте формы кукурузным маслом, тогда конфеты не будут иметь неприятный привкус. Это масло обладает нейтральным вкусом и запахом, идеально для приготовления десертов и сладостей.

Леденцы домашние ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Кто в детстве не любил полакомиться вкусными, сладкими леденцами, которые как правило варили нам наши мамы, бабушки или можно было купить петушок у бабушки на улице возле магазина? Сегодня, леденцы моно купить практически везде, но вот каково их качество — каждый раз нас мучает сомнение… Именно поэтому, сегодня наш рецепт будет посвящен тому, как приготовить домашние леденцы своими руками. Этим вопросом задалась моя сестра Екатерина, мама двух замечательных сыночков, которые просто обожают леденцы и часто просят купить их в магазине. Эти леденцы украшали торт на день рождение моего сына, чему дети, да и все присутствующие взрослые были безмерно рады. Лизали все… Да, это правда — леденец достался буквально каждому… И так, приступим.

автор рецепта — Екатерина Белова

Потребуется:

• сахар — 220 гр.
• глюкоза 43% — 100 гр.
• вода — 70 гр.
• красители — любые
• деревянные палочки
• тефлоновый коврик
• любой декор — бусинки, сахарные фигурки и т.д.

Как приготовить домашние леденцы своими руками:

В металлическую кастрюлю небольшого диаметра (сотейник) насыпьте сахар, добавьте воды и глюкозы. Поставьте варить на среднем огне, время от времени помешивая. 

Когда масса станет пениться, помешивайте и вооружившись деревянной шпажкой и стаканом холодной воды, время от времени проверяйте готовность леденцовой массы. Так как переварить её нельзя и не доварить тоже… Леденцы должны получиться прозрачными и не липнуть к рукам и ко всему остальному. Они отлично снимаются с тефлонового коврика, если сварены правильно.

Шпажку окунайте в кипящую сладкую массу и опускайте сразу в стакан с водой. Леденец должен стать как стекло и при постукивании по столу — стучать. Также при опускании горячей массы на шпажке в холодную воду — Вы должны услышать характерное потрескивание. это происходит по причине перемещения горячей массы в холодную. Это знак того, что леденцы получатся отменными.

Когда леденцовая масса готова (она станет кипеть как бы медленнее и на шпажке застынет как стекло), добавьте немного красителя, хорошо перемешайте и с помощью ложки выложите леденцы на силиконовый или тефлоновый коврик для застывания. В каждый леденец заложите деревянную шпажку. По желанию украсьте леденцы разными сахарными или другими кулинарными декорами.

Наши яркие леденцы украсили детский медовый торт Спартак. Такая вот у нас Екатерина выдумщица — решила украсить так ярко детский праздник. О том, как приготовит торт Спартак, я расскажу в своем следующем рецепте.

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Хотите получать новые рецепты на почту?

Способ приготовления леденцов.

Рецепт домашних леденцов на палочке

С раннего детства я страстный любитель сахарных леденцов. С ними связано столько прекрасных воспоминаний! Детство прошло, а любовь осталась. По-прежнему не представляю своей жизни бес сахарного леденца с кружкой черного несладкого чая за просмотром фильмов:)

Но постоянно покупать их в магазине – сплошное разорение. К тому же, на вкус магазинные «петушки» все меньше и меньше напоминают леденцы из детства…

В связи с этим я научилась готовить леденцы дома. Способов сделать это существует масса, но я предлагаю вам самый простой и быстрый рецепт
леденцов из сахара!

Уровень сложности:
простой

Время приготовления:
35-40 минут

Итак, нам понадобится
:

столовый уксус

подсолнечное масло

Приступаем к приготовлению!

Ставим емкость на плиту, на слабый огонь. Высыпаем в емкость сахар.

Добавляем воду.

Теперь добавляем чайную ложку столового уксуса. Я использую крышечку от бутылки, она позволяет не перелить уксус. Первое время масса будет пахнуть не очень аппетитно, но уксус быстро испарится — не переживайте!

Как же узнать, что карамель готова? Очень просто! Она приобретает янтарный оттенок. Внимание! Не передержите до коричневого!

Когда карамель станет однородной — разливаем ее в формочки. Делать это надо очень быстро — карамель быстро застывает!

Давно уже забытые леденцы из сахара когда–то были всеми любимы и очень популярны. Несмотря на изобилие сладостей в наше время, и современные детки, несомненно, оценят эта лакомство.

Ведь процесс приготовления леденцов — настоящее волшебство, как из обычной воды и сахара получаются великолепные конфетки, которые ничем ни хуже нынешних чупа-чупсов.

Простой рецепт леденцов из сахара

Это самый распространенный способ приготовления конфет из сахара в домашних условиях. Он не займет у вас много времени и принесет только положительные эмоции, особенно если вы займетесь этим делом вместе с вашими детьми.

В ковшике или сковороде перемешиваем воду с сахаром. В среднем воды кладем в четыре раза меньше, чем сахара.

Добавляем пару капель уксуса, он предотвращает кристаллизацию сахара, без него конфеты будут мутными. Лимонную кислоту можно добавить вместо уксуса, исходя из ваших вкусовых предпочтений.

На небольшом огне доводим массу до закипания, не забывая иногда помешивать. Далее варим, не переставая мешать, пока состав не приобретет карамельный цвет. Если добавить вкусовую эмульсию получится цветная конфета с разными вкусами.

Заранее приготовленные формы промазываем маслом и вливаем в них полученный сироп. Через несколько секунд втыкаем в еще горячие леденцы палочки и оставляем до полного охлаждения в покое (примерно на полчаса-час).

Вынимаем изделия из формы. И вот вкуснейшие конфетки уже можно кушать.

Рецепт леденцов из жженого сахара

Этот рецепт не сильно отличается от классического варианта приготовления «петушков» (так часто называют сахарные леденцы). Но вкусовые качества заметно отличаются.

Ингредиенты:

• Жженый сахарный песок — полстакана;
• Обычная вода — 4-5 столовых ложек;
• Растительное масло для смазки форм;
• Формочки;
• Палочки для леденцов;
• Лимонная кислота (мизерная щепотка, можно и без нее).
• Уксус (примерно 2 столовые ложки).

Смешиваем жженый сахар с водой, добавляем уксус (лимонку), ставим на огонь, помешиваем. После закипания мешаем на медленном огне, пока состав не станет яркого янтарного цвета.

Для быстрейшего приготовления леденцов из жженого сахара в домашних условиях, перед тем как поставить в прохладное место, формочки можно опустить на минутку в емкость с прохладной водой. Только чтобы вода не касалась самих леденцов.

Кстати, возьмите на заметку: леденцы из жженого сахара могут помочь при кашле.

Рецепт медовых леденцов из сахара

Кроме простых сахарных леденцов, в домашних условиях можно приготовить более усложненные варианты конфет. Один из таких – «петушки» с медовым вкусом.

Ингредиенты:

• Сахар — полкилограмма;
• Мед — 20 грамм;
• Сливочное масло — 50 грамм;
• Вода кипяченая — полстакана;
• Растительное масло — 1 столовая ложка;
• Фруктовый сироп — 2 столовые ложки.

В подогретый в кастрюле мед кладем сахар, затем растираем его ложкой. По чуть-чуть вливаем воду и перемешиваем массу.

В полученную смесь вливаем уже растопленное сливочное масло. Далее выливаем фруктовый сироп, но можно и без него.

На слабом огне, постоянно мешая, леденцовую массу варить до загустения. Когда продукт приобретет золотисто-коричневый оттенок, его можно разливать в формы, которые предварительно необходимо смазать растительным маслом.

Вставить в каждый леденец палочку и отправить на холод до полного застывания.

В качестве палочек в домашних условиях можно использовать обычные зубочистки. Перед подачей на стол каждый медовый леденец из сахара можно завернуть в пищевую пленку, так он надолго сохранит привлекательный вид.

Формы и ароматизаторы для сахарных леденцов

Самый простой вариант — купить в магазине специальные формы для приготовления леденцов из сахара в домашних условиях. Они бывают различных видов.

Самые распространенные: петушки, снегурочки и деды морозы, разные зверушки, кружки типа чупа-чупса и даже формочки в виде современных детских кумиров.

Включив свою фантазию, можно применить в качестве формочек любые кухонные приборы, например, обычные ложки, маленькие рюмочки, формы для льда, силиконовые формы для выпечки и многое другое.

Если вариантов нет, вы можете вылить леденцовую массу просто на тарелку, а после застывания расколоть леденец на кусочки.

В качестве ароматизатора в домашних условиях можно заменить воду, с которой вы смешиваете сахар, на компот или сок. Сироп или сок тоже используют для придания определенного цвета изделию.

Так, например, розовый или красный получится при добавлении сока: граната, вишни, малины, клубники. Добавив отжатый сок шпината, получите зеленый окрас.

Какао или шоколад даст коричневый оттенок. Морковь — оранжево-желтый цвет. Все это добавит и определенный вкусовой оттенок.

Также есть пищевые ароматизаторы (их можно купить заранее в магазине): мята, барбарис, абрикос, брусника, орех, их бесконечное множество. Добавив пару капель во время готовки, ваши леденцы из сахара будут иметь соответствующий аромат.

Кто из нас не любил в детстве леденцы на палочке в виде петушка, белочки, звездочки и так далее. Еще многие из нас сами в детстве пытались их готовить, на самом деле все очень просто.

Можно с уверенностью сказать, что это настоящие конфеты из детства для многих. И еще одно можно сказать с уверенностью, что те леденцы не сравнятся с современными чупа-чупсами и тому подобное, которые производят сейчас, с различными химикатами, красителями и добавками.

Сейчас я вам быстро расскажу и напомню пару очень простых рецептов, по которым вы сами можете приготовить вкусные леденцы в домашних условиях.

КОНФЕТЫ НА ПАЛОЧКЕ.

Для приготовления нам понадобится:

Вода – 8-9 столовых ложек.
Сахар песок – 9 столовых ложек.
Щепотка лимонной кислоты или одна столовая ложка винного уксуса.
Зубочистки, шпажки или деревянные палочки подходящего размера.
Форма для застывания (если нет, в конце расскажу, как можно обойтись без нее).

Процесс приготовления:

На самом деле повторюсь все очень просто: берем небольшую кастрюлю, выливаем туда воду, добавляем сахар, щепотку лимонной кислоты или винного уксуса, ставим на небольшой огонь и варим периодически помешивая (процесс варения занимает 15-20 минут).

Увариваем нашу смесь до карамельного цвета (главное не перепалите). Готовность проверяем с помощью капли воды, капнуть в смесь холодную каплю воды, если она затвердела, наша карамель готова.

Затем разливаем карамель по формочкам, даем немного остыть и загустеть, вставляем палочки и отправляем карамель в холодильник до полного застывания.

1. Формочки перед застыванием надо немного смазать растительным маслом.
2. Если у вас нет формочек, мы в детстве использовали столовые ложки, смотрите фото ниже.
3. Вместо формочек можно использовать любые другие подходящие формы, например формы в которых хранятся шоколадные конфеты в коробке, или силиконовые формы для выпечки (главное, что бы они выдержали температуру горячего сиропа).
4. Еще вместо уксуса можно использовать лимонный сок.
5. После уваривания хорошо еще несколько минут мешаем, и очень медленно заливаем карамель по формам для того что бы меньше образовалось пустот и пор.

Рецепт 2.

Шесть столовых ложек сахара.
Четыре столовые ложки сливок, или домашней жирной сметаны.

Рецепт 3.

Пять столовых ложек сахара.
Три столовые ложки молока.
Одна чайная ложка какао.
Одна чайная ложка сливочного масла.

Процесс приготовления идентичен тому, что описан выше. Может у вас есть свои рецепты конфет на палочке, поделитесь ими в комментариях, думаю, читателям будет интересно.

Конечно, у нас в детстве было не так много сладостей, как теперь у наших детей и внуков в настоящее время. Но они нам навсегда запомнились своим вкусом и вряд ли мы их забудем. Например, щербет, или всем любимые конфеты ириски, но рецепты этих десертов детства у нас есть на блоге и вы с ними можете ознакомиться ниже.

ЛЮБИМОЕ ЛАКОМСТВО ДЕТСТВА — ЩЕРБЕТ С АРАХИСОМ.

Леденцовая карамель на палочке в виде петушка из нашего детства или новомодного заморского чупа-чупса — лакомство, любимое детьми разных поколений. Сделать конфеты из сахара в домашних условиях совсем просто, их когда-то готовили многие из нас. Только теперь немного подзабыли. Давайте вспоминать старые рецепты и, может быть, кто-то из вас узнает новые и более интересные. Тем более что домашняя леденцовая карамель выигрышно отличается от покупных тем, что в ней нет усилителей вкуса, стабилизаторов, красителей и других вредных .

Предостережение! Не следует давать маленьким детям карамель с твёрдым наполнителем (они могут случайно им подавиться) и на короткой палочке, так как дети могут ее проглотить (мы уже писали об этом в статье о е).

Что нужно для изготовления карамели на палочке

Чтобы сделать обычную леденцовую карамель на палочке, необходимы лишь 2-3 ингредиента: сахар, вода и несколько капель уксуса или немного больше лимонного сока. Кислота нужна для того, чтобы леденцовая масса не закристаллизовалась. Но раньше мы делали без кислоты. Если сахар расплавится, а потом опять закристаллизуется, ничего страшного — продолжайте нагревать его и помешивать, и он снова растает. Главное, не передержать на огне, иначе сироп приобретет горьковатый вкус. Конфеты из жженого сахара на любителя, не всем нравятся.

Еще нужны деревянная ложка или лопатка для помешивания и глубокая емкость для варки — маленькая кастрюля, ковшик или миска с толстым дном, подойдет также сковородка с высокими бортиками. Многие переживают, что емкость трудно будет отмыть от застывшего сиропа. Но ее всего лишь следует залить водой и оставить так постоять. Застывший сироп полностью растворится в воде.

Чтобы карамельки получились на палочках, нужно их заранее подготовить, иначе, пока вы их ищете или достаете, сироп может застыть (а застывает он быстро). Если у вас нет палочек для леденцов, то их с успехом могут заменить деревянные палочки от , шпажки для шашлыка, зубочистки или, если уж совсем ничего нет, спички (кончик с серой отломить или обрезать ножницами).

Еще понадобятся формы для леденцов. Подойдут металлические или силиконовые для изготовления печенья; если их нет, то можно использовать ложки или противень, просто наливая на него аккуратные маленькие лужицы. Если есть орешница, то это тоже хороший вариант: можно сделать круглые леденцовые орешки или чупа-чупсы, используя только нижнюю часть орешницы. Но сироп придется делать два раза. Уже затвердевшие и вынутые из формы половинки положить на еще горячие, только что залитые сахарным сиропом формочки, и обе половинки схватятся друг с другом. Между ними положите палочки. Не забудьте смазать формочки для домашних конфет растительным маслом (силиконовые можно не смазывать).

Как готовить карамель на палочке

Начинать готовить массу для карамели нужно на среднем огне, все время помешивая; когда она закипит, огонь уменьшить наполовину. Когда сироп станет золотистого цвета, нагревайте его еще секунд 20-30 и затем уберите с огня. По вязкости сироп должен напоминать канцелярский клей. Для проверки капните сироп в стакан с холодной водой. Если капля затвердела, то сироп готов. Сняв емкость с огня, нужно еще немного помешать сироп, пока не исчезнут пузыри и можно разливать по формочкам.

Чтобы разнообразить цвет и вкус леденцов, их можно делать с молоком, сливками, фруктовым и овощным соком; добавлять в сироп какао, корицу. По формочкам можно разложить фигурки из а, насыпать семечки подсолнуха или тыквы, орешки. Также карамель очень вкусна со свежими размельченными фруктами и ягодами или изюмом, цукатами, кусочками кураги, сушеного чернослива. А уже застывшую карамель можно окунать в или наносить ее кисточкой, обвалять (предварительно сбрызнув водой или смазав тонким слоем меда) в кунжуте или в кокосовой стружке.

Кстати, леденцы могут помочь при простуде, если в сахарный сироп добавить или лимон. Они смягчат кашель. А для облегчения насморка хорошо добавить мяту. хороша и от кашля и от насморка. А вот мед добавлять в горячий сахарный сироп нельзя, т. к. при нагревании он выделяет вредные вещества.

Леденцами можно украсить куличи к Пасхе: сделать купола, используя формы в виде сердечек. Палочки нужно будет прикрепить с другой стороны сердечек и воткнуть их в готовые куличи. Или, если есть формы с зайцами, сделать карамельных пасхальных зайчиков.

Леденцовая карамель на палочке

Чтобы сделать привычную нам с детства карамель на палочке, нужно подготовить

10 ст. ложек сахара
4 ст. ложек воды
4 капли уксуса (или 1/4 ч. ложки сока лимона)

1. В железной миске смешать воду, сахар и уксус;
2. поставить на средний огонь и помешивать;
3. когда масса закипит, немного уменьшить огонь, продолжая помешивать;
4. убрать с огня, когда сироп станет золотистым и жидким;
5. еще немного помешать сироп, чтобы исчезли пузырьки;
6. вылить сироп в смазанные формочки;
7. сразу вставьте деревянные палочки. Готово! Ждите остывания 10-20 минут.

Карамель с фруктовым или овощным соком

Карамель получится цветная от сока, например, вишневого или свекольного. Воду можно полностью заменить на сок — кому как больше нравится. Возьмите

10 ст. ложек сахара
2 ст. ложки воды
2 ст. ложки сока

Готовить карамель как описано выше, но готовность сиропа получится проверять не по цвету, а по тягучести и затвердеванию капельки в стакане с водой.

Карамель на сливках

6 ст. ложек сахара
2 ст. ложки сливок
можно добавить ваниль

Леденцы с какао

1 стакан сахара
2 ч. ложки какао-порошка
50 гр воды или молока

Леденцовая карамель с фруктами

Подготовьте

150 гр. любых фруктов
1/2 стакана сахара (или меньше, если фрукты очень сладкие)
3 ст. ложки воды

1. Размельчите фрукты в блендере или на терке;
2. сахар и воду смешать и варить до золотистого цвета;
3. снять с огня, добавить фрукты и хорошо перемешать;
4. массу разложить по формочкам, а в центр вставить палочки;
5. оставьте леденцы остывать, можно в холодильнике.

Карамельные леденцы с ягодами

100 грамм любых ягод (малина, смородина, вишня)
1 ст. ложка
1/2 стакана сахара
можно добавить ваниль

1. Ягоды измельчить и смешать с вареньем;
2. сахар и ваниль поставить на огонь и варить до тягучести и золотистого цвета;
3. смешать обе смеси;
4. разлить массу по формам, воткнуть палочки и поставить остывать.

Смотрите на видео, как приготовить цельные фрукты и ягоды (яблоки, виноград и др.) в карамели

Разноцветные, сладкие леденцы с разными вкусами ― любимая сладость малышей и взрослых. Их выбор в магазине настолько широк, что порой можно растеряется перед прилавком. Но приготовление леденцов — это не только удел крупных кондитерских фабрик. Сотворить настоящее карамельное чудо можно собственными руками у себя на кухне.

Как сделать сахарный леденец

Леденцы из сахара готовятся очень быстро, их можно сделать на палочке или без нее.

Ингредиенты:

• Сахар-песок ― 150 г.
• Вода ― 75 мл.
• Сахарная пудра ― ½ ст. л.

Приготовление:

• Возьмите небольшой сотейник, положите в него все компоненты и поставьте вариться на самом маленьком огне.
• Интенсивно мешайте сироп, чтобы он не закипел.
• После появления мелких пузырьков, снимите сотейник с плиты.
• В смазанные маслом формочки разлейте сироп.
• Когда он начнет схватываться, плавно вкрутите палочку в каждый леденец.

В сироп перед разливом по формам можно добавить несколько капель рома, мятного масла или коньяка.

Как сделать фруктовый леденец

Ароматные леденцы можно сделать из любого фруктового сока. Меняя компоненты сиропа, вы получите самые необыкновенные вкусы леденцов. Особенно красиво конфетки будут смотреться, если разлить сироп в силиконовые формы для льда.

Ингредиенты:

• Фруктовый фреш (малиновый, апельсиновый, клюквенный и др.) ― 180 мл.
• Сахар ― 150 г.
• Корица, ванильный сахар, гвоздика ― по вкусу.

Приготовление:

• Возьмите небольшую, но глубокую кастрюлю, налейте в нее сок, насыпьте сахар.
• Поставьте емкость с соком на медленный огонь, интенсивно мешайте до полного растворения сахарных кристаллов.
• Потом добавьте немного корицы или других пряностей, а когда фруктовый микс начнет пузыриться, разлейте его по формам.

Леденцы должны застывать при комнатной температуре. Никогда не ставьте их в холодильник, иначе они неравномерно затвердеют.

Как сделать сливочно-шоколадный леденец

Порадовать маленьких сладкоежек можно молочными леденцами с какао.

Ингредиенты:

• Сахар ― 6 ст. л.
• Мед ― 3 ст. л.
• Вода ― 15 ст. л.
• Какао ― 6 ст. л.
• Сливочное масло ― 5 ст. л.

Приготовление:

• В сотейнике смешайте все продукты, и поставьте их греться на маленьком огне.
• Мешайте сироп, пока он не станет однородным.
• Капните капельку сиропа в воду, если она застыла, значит, пора разливать молочную смесь по формам.

Чтобы сладости получились вкусными, не переваренными, и обрели красивый вид, нужно придерживаться определенных правил их приготовления:

• Главное условие удачных леденцов ― нагревание сахара на очень маленьком огне. В противном случае сироп пригорит и обретет коричневый цвет.
• Ускорить застывание сиропа можно, добавив лимонный сок.
• Если леденцы прочно прилипли к форме, нужно опустить ее в кипяток на пару секунд.
• Вместо специальных форм, можно использовать обычный противень и бумагу для выпечки. Разлейте сироп на бумагу, сформируйте из него круглые лепешки и дайте застыть.
• Если по рецепту нужно добавить уксус, вливайте его очень медленно, чтобы не произошла сильная химическая реакция.
• Чтобы сделать сахарные леденцы разноцветными, можно использовать пищевые красители.
• Формы нужно сильно смазывать жиром, чтобы леденцы было легко вынуть.

Как видите, приготовить любимые леденцы невероятно легко. Берите нужные продукты и приступайте к творческим экспериментам на кухне. Уверенны, что вы будете в восторге от домашних сладостей.

Домашние леденцы от кашля для детей

Почему бы не приготовить леденцы от кашля своими руками? Попробовала леденцы от кашля Ricola, подарок из Швеции. Несмотря на то, что в их составе нет ни одного незнакомого мне слова или хотя-бы фармакологического составляющего, эффект был потрясающим. Я ничего особенного не ждала, конфеты — они и есть конфеты, но эти… Только после них смогла заснуть без кашля и першения в горле. Возвращусь к составу: сахар, травы, карамельный краситель и масло мяты. С таким набором ингредиентов нет ничего сложного приготовить домашние леденцы от кашля.

Искала что-то травяное, но не слишком ядреное; не очень сладкое, но приятное на вкус. Задача леденцов: облегчить сухой кашель, унять боль и першение в горле. Хотелось бы получить еще и общий терапевтический, противовирусный и антибактериальный эффект без использования фармакологии. Наиболее удачные рецепты домашних леденцов от кашля предлагаю попробовать и вам.

Как приготовить леденцы от кашля своими руками

Должна начать с того, что в рецептах присутствуют эфирные масла. Прием эфирных масел в пищу — щекотливая тема, но для себя я решила — принимать, не нарушая рекомендуемых дозировок и используя только лучшие масла. Если хорошее масло будет недоступно, я просто откажусь от их использования. Тема внутреннего применения эфирных масел заслуживает отдельной статьи.

Для внутреннего применения можно использовать следующие масла: анис зеленый, базилик, бергамот, валериана, гвоздика, герань, грейпфрут, иланг-иланг, кориандр, корица, лимон, мандарин, можжевельник, мускатный орех, мята, нероли, пальмароза, пачули, петигрейн, пихта, роза, розовое дерево, ромашка, сандал, фиалка, имбирь, ель, иссоп, кедр, мирра, мирт, розмарин, чайное дерево.

Применять вовнутрь можно только те масла, в качестве которых вы уверенны. Я уверенна в Young Living, Karel Hadek, Just — действительно качественные, настоящие масла медицинской очистки, которые можно применять внутрь (никаких ссылок, никакой рекламы — мои наблюдения).

Использовала фото из источников рецептов.

Рецепт №1 Леденцы от кашля на листьях мяты

• 1 ст.л (или 2 пакетика) мятных листьев
• 1 ст.л (или 2 пакетика) ромашки
• 0,5 ч.л молотой корицы (или насрогайте коричную палочку)
• 0,5 ч.л молотого имбиря
• 3/4 стакана кипятка
• 0,5 стак меда

К сожалению, по рецепту придется кипятить мед для карамеллизации леденцов.

Сухие ингредиенты засыпаем в кипяток и варим 10 минут. Дайте полчаса настояться и отожмите жидкость в небольшую кастрюльку. Добавьте мед. Прогревайте смесь на маленьком огне, до кипения. Если у вас есть кулинарный термометр — воспользуйтесь им, смесь должна прогреться не выше 150 градусов. Если термометра нет, доверьтесь интуиции — чтобы смесь превратилась в леденец, ее придется уварить. Когда смесь начнет густеть — снимите с огня и дайте остыть 10 минут, пару раз перемешав. Сейчас можно добавить 4-5 капель эфирного масла.

Кофейной или чайной ложкой аккуратно выложите смесь на пергамент или силиконовый коврик для выпечки (гениальное изобретение). На всякий случай, можно присыпать пергамент сахарной пудрой.

Хранить в пакете или баночке, пересыпанные ложкой крахмала (чтобы не слиплись), в холодильнике или темном прохладном месте.

Рецепт №2 Леденцы от кашля лимонно-медовые

• 150 грамм меда
• 1 ч.л сливочного масла
• НЕ БОЛЕЕ 10 капель эфирных масел (для внутреннего употребления) Лимон, Эвкалипт, Шалфей.

Мед доводим до кипения на маленьком огне, варим около 20 минут. Добавляем чайную ложку масла. Даем остыть 10-15 минут, пару раз помешав. Добавляем эфирные масла. Заполняем смесью силиконовые формочки или выкладываем маленькой ложечкой на пергамент. Желательно припудрить пергамент крахмалом или пудрой. Храним так же, как леденцы из первого рецепта.

Рецепт №3 Леденцы от кашля с кокосовым маслом (без кипячения)

• 100 грамм кокосового масла комнатной температуры.
• 100 грамм меда
• 1 ч.л корицы молотой
• Не более 7-8 капель эфирного масла (для внутреннего применения)

Этот рецепт не требует варки, очень приятные конфетки. В мисочке взбейте кокосовое масло миксером или погружным блендером. Масло должно быть комнатной температуры, мягким. Добавьте мед и взбивайте, пока хорошенько не смешаете. Добавьте корицу, перемешайте. Силиконовые формочки или лоточки для льда заполните смесью и поставьте в холодильник на час. Храните в баночке в холодильнике.

Рецепт №4 Леденцы от кашля с лимонной травой (лемонграссом) и имбирем

• 0,5 стакана сухой травы лимонника (лимонной травы, лемонграсса)
• 0,5 стакана перетертого имбирного корня (прокручиваю в мясорубке дважды)
• Вода, чтобы покрыть остальные ингредиенты
• 1 стакан сахара
• 0,5 стакана меда

Лимонник, имбирь и воду (ровно столько, чтобы покрыть сухие ингредиенты) доводим до кипения в кастрюльке. Снимите с огня и дайте настояться 10 минут. Процедите и отожмите тщательно. Добавьте в отвар сахар и мед, варите около 20 минут на маленьком огне. Если у вас есть кулинарный термометр, то температура смеси должна быть около 150 градусов. Смесь снимите с огня и дайте остыть 10-15 минут. Заполните силиконовые формочки и оставьте застывать, можно в холодильнике. Храните в баночке в холодильнике, пересыпав пудрой или крахмалом.

Рецепт №5 Леденцы от кашля со сливочным маслом и эфирными маслами

• 2 стакана сахара0,5 стакана воды
• 0,5 стакана меда
• 25 грамм сливочного масла
• не более 7-8 капель эфирных масел. Предпочтение отдайте гвоздике, корице, эвкалипту, розмарину.

Все ингредиенты, кроме эфирного масла, кипятим в кастрюльке 20 минут, постоянно помешивая.

Температура нужна та же, что и в предыдущих рецептах. Не добавляйте газ.

Снимите с огня и дайте немного остыть, затем добавьте эфирное масло. Смажьте пергамент растительным маслом и распределите массу на немкак можно быстрее.

Быстренько сверните пласт, растяните и нарежьте на конфетки. Дайте полностью застыть.

Храните в баночке, пересыпанные крахмалом или сахарной пудрой, чтобы не сваливались. Можно хранить в холодильнике.

Рецепт №6 Леденцы от кашля с каркаде

• 1 стакан крепкого отвара каркаде
• 1 стакан сахара
• Сок половины лимона

Доведите сахарный сироп до кипения, варите около 20 минут (если есть термометр — до 150 градусов). Снимите с огня и аккуратно добавьте лимонный сок. Перемешайте и распределите в силиконовой формочке или на пергаменте. Готовые леденцы пересыпьте пудрой или крахмалом, храните в баночке в холодильнике. За основу можно взять сок любимых фруктов или настой грудного сбора, добавить эфирное масло.

Рецепт №7 Леденцы от кашля с тимьяном и шалфеем

• 1,5 стакана сахара
• 0,5 стакана патоки
• 1 ст.л сушеного тимьяна
• 1 ст. л сушеного шалфея
• 1 ст. л сушеного иссопа

Подготовьте форму для леденцов — стеклянную форму смажьте маслом. В одном стакане воды варим травы 10 минут, даем настояться 30 минут и процеживаем. 0,5 стакана отвара смешайте с сахаром и патокой. На маленьком огне варите 20 минут (или воспользуйтесь термометром — 150 градусов и снимаем с огня). Переливаем в форму и сразу же режем на квадратики. Храним в баночке.

Процесс приготовления леденцов не сложный и не особо трудоемкий, но требует некоторой сноровки с температурой варки. Если не в первый, то во второй раз леденцы получатся точно. Главное, чтобы застыли. Проверить застывание можно, капнув смеси в стакан холодной воды — должна получиться застывшая льдинка. Перегреть смесь нельзя — получится жженый сахар. Не забывайте о технике безопасности!

Леденцы от кашля своими руками : 5 комментариев

Я как-то попробовала приготовить леденцы самостоятельно дома. Загадила всю кухню, муж чуть из дома не выгнал) Неблагодарное это дела , скажу я вам. Психанула и начала свой кашель лечить проверенным Проспаном. без проблем и заморочек!

классный рецепт, мне мама тоже всегда делала, но какой смысл мед добавлять, если он при нагревании теряет свои полезные свойства?

У меда и так не густо полезных свойств. «Мёд пчели́ный — продукт, представляющий собой частично переваренный в зобе медоносной пчелы (Apis mellifera) нектар. Мёд содержит 13—22 % воды, 75—80 % углеводов (глюкоза, фруктоза, сахароза), а также в незначительных количествах витамины В1, В2, В6, Е, К, С, провитамин А-каротин, фолиевую кислоту.»(с).
Принимая мед в качестве лекарства, можно заработать диабет, но вряд-ли подлечиться.

Спасибо большое за рецепты! Искали именно леденцы от кашля с травами. Всего вам доброго.

Всетаки тРебуется комбинированное лечение: и чаи травяные, и сиропы типа гербион, геделикс, и сосательные доктор мом или те же медовые, а только медовыми лепешками не вылечишься

Ни для кого не секрет, что все дети любят сладости. А вот принимать лекарства их не заставишь. Но сладкое может стать и лечебным. Избавить ребенка от кашля можно с помощью конфет, приготовленных в домашних условиях. Рассмотрим наиболее эффективные рецепты, которые легко готовятся своими руками.

Имбирные леденцы с корицей

Для приготовления натуральных леденцов потребуются такие ингредиенты:

• мед – 150 граммов;
• сушеный имбирь – 0,5 чайной ложечки;
• лимонный сок – 1 столовая ложка;
• корица – 2 столовые ложечки;
• растительное масло – 1 столовая ложка.

1. Все ингредиенты поместить в кастрюлю.
2. Поставить на огонь, довести до кипения.
3. Постоянно помешивая, чтобы смесь не прилипла, проварить на медленном огне около 15 минут, пока масса не станет золотистого цвета.
4. Разлить готовую массу по формам или на тарелку, предварительно смазав их маслом.

Медово-имбирные леденцы

Имбирь при простуде помогает не только облегчить дыхание, а также повысить иммунитет, благодаря чему ребенок быстро выздоравливает. Чтобы сделать самим медово-имбирные леденцы, потребуется:

• мед – 300 граммов;
• молотый имбирь – 1 чайная ложечка;
• сок лимона – 1 столовая ложка (по желанию).

1. Подготовить формочки для конфет, смазав их маслом.
2. Поместить мед в чугунную посуду.
3. Добавить молотый имбирь, перемешать.
4. Поставить на маленький огонь, мешать с периодичностью в 2-3 минуты.
5. Мед постепенно начнет пениться, затем менять цвет. Варить до тех пор, пока смесь не станет карамельного оттенка. На это уйдет приблизительно 1,5 часа. Разлить по формочкам, подождать полного застывания.

Видео рецепт

Леденцы из сахара

Жженка помогает избавиться от кашля и боли в горле. Рассмотрим преимущества и недостатки продукта.

Обратите внимание! Домашние конфеты приносят вред только при чрезмерном употреблении. Чтобы не возникло неприятных последствий, необходимо давать ребенку лечебные сладости не больше 3 раз в сутки.

Для сахарных конфет следует взять:

• сахарный песок – 2 стакана;
• вода – 1 стакан;
• сок лимона – 1 столовая ложка.

1. Высыпать сахар в посуду, добавить воду и лимонный сок.
2. Поставить на огонь.
3. Когда смесь начнет закипать, уменьшить огонь.
4. Варить до полного растворения сахара, постоянно помешивая.
5. Разлить по предварительно смазанным маслом формочкам.

Леденцы из травяного сбора

Чтобы приготовить конфеты на основе травяного сбора, потребуется:

• 2 стакана сахара;
• 1 стакан воды;
• по 1 столовой ложке сухих трав (шалфей, вишневая кора, бузина), можно приобрести в аптеке специальный грудной сбор;
• 2 столовые ложечки меда.

Как сделать леденцы:

1. Проварить травы в воде под закрытой крышкой на протяжении получаса.
2. Готовый отвар процедить, перелить в емкость, где будут готовиться конфеты.
3. Добавить остальные ингредиенты.
4. Довести до кипения, затем убавить огонь, постоянно помешивая жидкость.
5. Когда смесь начнет образовывать нити, следует проверить на готовность. Для этого в чашку с холодной водой капнуть немного карамели. Она сразу застынет. Нужно ее попробовать: если конфета прилипает к зубам, требуется еще проварить, если же ее можно разгрызть, значит – готово. Можно заливать по смазанным маслом формочкам.

Леденцы с имбирем и гвоздикой

На небольшое количество порций гвоздично-имбирных леденцов потребуется:

• сахарный песок – 1 стакан;
• 3 столовые ложечки воды;
• лимонный сок – 1 ст. ложечка;
• 2 ч. ложки меда;
• небольшой кусочек свежего корня имбиря;
• гвоздика – 2-3 штучки.
• сахарная пудра.

1. Имбирь нарезать тонкими слайсами. Гвоздику измельчить в кофемолке или ступке.
2. Насыпать в непригораемую кастрюлю сахар, добавить воду.
3. Поставить на огонь, добавить сок лимона, положить имбирь и гвоздику.
4. В конце добавить мед.
5. Дождаться, пока ингредиенты начнут закипать, после чего снизить огонь до минимума.
6. Готовить леденцы до тех пор, пока они не станут янтарного цвета.
7. Карамель разлить по формочкам, смазанным маслом.
8. Когда застынет, пересыпать сахарной пудрой.

Леденцы с эфирными маслами

Эфирные масла обладают множеством лечебных свойств, поэтому хорошо подойдут в качестве составляющих для леденцов от кашля. Для приготовления следует взять:

• сахар – 1 стакан;
• вода – 0,5 стакана;
• мед – 1 ст. ложечка;
• сок лимона – 1 ст. ложка;
• эфирные масла корицы, кедра, мелиссы или эвкалипта – несколько капель.

1. Высыпать сахар в непригораемую кастрюлю, добавить воду, мед и лимонный сок.
2. Поставить на огонь, довести до кипения. Затем убавить огонь, варить, постоянно помешивая.
3. Когда жидкость станет темно-янтарного цвета, то есть уже приготовится, необходимо капнуть несколько капель выбранного эфирного масла. Нельзя этого делать в процессе приготовления, поскольку масла очень летучи.
4. Вылить в обработанные маслом формочки.

Важно знать! Леденцы с эфирными маслами лучше не давать детям до 7 лет. Этот компонент – сильный аллерген, может вызвать аллергию.

С какао-маслом

Такие конфеты снимают раздражение, убирая слизь в горле, устраняют воспалительные процессы, преобразуют сухой кашель в продуктивный. Чтобы приготовить леденцы с маслом какао, потребуется:

• сахарный песок – 12 ст. ложечек;
• масло какао – 40 мл.

1. Высыпать сахар в кастрюлю, поставить на маленький огонь.
2. Когда песок начнет плавиться, добавить какао-масло, постоянно помешивая.
3. Жидкость должна стать чайного цвета, а все крупинки – раствориться.
4. Перелить смесь в формочки, смазанные маслом.

С лимоном

Лимонные леденцы делаются на медовой основе:

• мед – 300 граммов;
• сливочное масло – 2 ст. ложки;
• лимонный сок – отжать с 1 лимона.

1. Положить все ингредиенты в непригораемую емкость, поставить на огонь.
2. Когда мед начнет пениться, следует убавить огонь, постоянно помешивая.
3. Готовить до тех пор, пока масса не приобретет темно-янтарный оттенок. Это займет около 1-1,5 часов.
4. Вылить в смазанные маслом формы.

Этот рецепт помогает справиться с надрывным непрекращающимся кашлем. Лимонные конфеты успокоят раздраженное горло.

Рецепт с листьями мяты

Мята – хороший антисептик, в комплексе с сахаром оказывает мощное лечебное действие при кашле. Для приготовления мятных леденцов нужно взять:

• свежая мята – 1 пучок;
• сахар – 1 стакан;
• вода – 1 стакан;
• лимонный сок – 1 ст. ложка.

Как приготовить конфеты с листьями мяты:

1. В ступке растолочь мятные листья до однородной консистенции. Для этой цели можно воспользоваться блендером.
2. Все компоненты положить в кастрюлю, перемешать.
3. Поставить на маленький огонь.
4. Периодически помешивая, ждать, когда сахарные крупинки полностью растворятся.
5. Разлить готовый состав по формочкам.

Леденцы от кашля с тимьяном и шалфеем

Шалфей обладает бактерицидным эффектом, а тимьян обогащен витаминами, аминокислотами и другими полезными веществами, которые ускорят процесс выздоровления. Поэтому такие конфеты будут как нельзя кстати при простуде у детей. Для приготовления лечебного лакомства потребуется:

• тимьян – 1 ст. ложка;
• шалфей – 2 ст. ложечки;
• сахарный песок – 0,5 стакана.

1. Сначала нужно сделать травяной отвар. Для этого травы залить 1 стаканом воды. Проварить около 5 минут на большом огне, процедить.
2. Сахар насыпать в непригораемую емкость, налить приготовленный отвар.
3. Томить на маленьком огне до тех пор, пока сахарные крупинки не растворятся.
4. Смесь разлить по формам.

Рецепт леденцов с прополисом

Прополис – целебный продукт пчеловодства. Поэтому его добавление в конфеты будет оправдано. Ингредиенты для леденцов:

• цветочный мед – 300 граммов;
• прополис – пара горошинок;
• молотый имбирь – 1 ч. ложечка;
• немного лимонного сока по желанию.

1. Поставить вариться мед и имбирь в течение 1,5 часов, периодически помешивая.
2. Перед тем, как снимать с огня, необходимо добавить сок лимона и прополис, тщательно перемешать.
3. Разлить по формочкам, предварительно смазанным маслом.

Леденцы от кашля для детей, приготовленные самостоятельно, являются идеальным дополнением к основному лечению простудных заболеваний. Они готовятся на основе натуральных ингредиентов, поэтом не содержат химии, в отличие от аптечных препаратов. Каждый ребенок с удовольствием будет есть их. Главное – соблюдать меру, чтобы не возникло неприятных последствий.

Процесс лечения кашля у ребенка может принести взрослым много неприятных сюрпризов, ведь немало детей категорически отказывается принимать горькие, но эффективные микстуры или таблетки. Не нужно силой заставлять ребенка принимать лекарство – есть более простой способ справиться с простудными проявлениями. Леденцы от кашля для детей в домашних условиях – отличный и проверенный многими родителями способ справиться даже с интенсивными кашлевыми приступами.

Как приготовить средство для детей от 2 лет

Леденцы от кашля для детей в домашних условиях считаются наиболее безопасным средством, которое поможет быстро справиться с простудным признаком. Не следует забывать о том, что есть немало рецептов этого вкусного лекарства. Перед тем, как готовить состав, обязательно изучить компоненты и убедиться в том, что у ребенка нет аллергии на один из них.

Для детей от 2 лет можно приготовить медовое средство:

1. Довести на небольшом огне до кипения мед (150 мл), варить в продолжение 20 минут.
2. Положить в кипящую смесь немного сливочного масла (25 гр.), сразу же снять состав с огня, немного охладить.
3. В теплую жидкость добавить 10 мл эфирного масла (шалфея, эвкалипта).
4. Выложить на пергамент или заполнить смесью небольшие формочки, предварительно посыпанные крахмалом.

При слишком интенсивных приступах кашля можно давать ребенку сладкое и полезное лакомство каждый час. Желательно не делать это перед самой трапезой – сладость может испортить аппетит.

Обязательно нужно помнить о том, что мед является одним из самых мощных аллергенов, и далеко не каждый детский организм хорошо переносит этот продукт. При появлении раздражения на кожном покрове или проблем со стулом непременно отказаться от продолжения лечения и подобрать другой рецепт.

Как приготовить средство для детей от 3 лет своими руками

Леденцы от кашля для детей в домашних условиях можно готовить из разных компонентов, но наиболее популярным является средство на основе чая каркаде. Вкусное лакомство имеет замечательный аромат, приятный вкус, яркий оттенок, и малыши с удовольствием их поглощают. Единственное, что должны помнить родители – давать их можно только с 3 лет, поскольку в составе чая есть некоторые элементы, воздействие которых на маленький организм полностью не исследовано.

Для детей от 3 лет своими руками можно приготовить такое средство:

1. Заварить 200 мл концентрированного чая каркаде (понадобится около 20 гр. сухого чая).
2. Всыпать в отфильтрованный чай сахар-песок (около 200 гр.), поставить на плиту и варить, постоянно энергично помешивая, 25 минут.
3. Снять с огня смесь, выжать сюда сок из половинки лимона.

Готовую массу, которая уже начинает застывать, разлить в небольшие формочки, можно просто ложкой разложить на пергаменте. В процессе затвердения смесь может пристать к поверхностям, поэтому рекомендуется густо припорошить их крахмалом или пудрой.

Рецепт леденцов на травах против всех видов кашля

Сладкое лакомство на травах, которое можно приготовить самостоятельно, рекомендуется использовать против всех видов кашля. Средство быстро разжидит мокроту и поспособствует активному ее выведению из дыхательных путей. Противопоказаний у сладости нет, но лучше в течение некоторого времени понаблюдать за тем, не появятся ли отрицательные реакции на составляющие. Если ничего подозрительного не замечено, можно смело давать лекарство ребенку.

Рецепт средства простой, и приготовить его смогут даже родители, которые никогда не делали такие лекарства:

1. Смешать по 20 гр. растительного сырья (иссопа, тимьяна, шалфея).
2. Заварить травы кипятком (220 мл), оставить настояться на час, тепло укутав полотенцем.
3. Отфильтровать отвар, смешать его с 350 гр. сахара и 50 гр. патоки.
4. Проварить полчаса, обязательно огонь должен быть маленьким.

Разлить массу, которая уже начинает немного застывать, в небольшие емкости, оставить для затвердения. Можно просто вылить смесь на тарелку или в небольшую формочку. Потом останется только отколоть кусочек массы острым ножом и дать ребенку. Обязательно при этом следить, чтобы леденец не имел острых углов – они могут травмировать ротовую полость.

Сладкое лекарство в домашних условиях с имбирем и медом

Деткам постарше можно приготовить сладость в домашних условиях с имбирем и медом. Единственное предостережение к применению этого лекарства – категорически запрещено давать его ребенку при повышенной температуре. К противопоказаниям можно отнести и индивидуальную непереносимость компонентов – если малыш отрицательно реагирует на пчелиные продукты и имбирный корень, придется выбирать другое средство.

1. Смешать 200 гр. меда и 20 гр. измельченного с помощью терки имбирного корня.
2. Отправить массу на огонь, варить, регулярно помешивая, четверть часа.
3. Немного охладить смесь, процедить, повторно перелить в емкость и варить до тех пор, пока масса не начнет густеть (обычно на это уходить около получаса).

Разлить в заранее подготовленные емкости или в большую форму. Толстым слоем массу лучше не разливать – он будет долго твердеть. Давать ребенку каждый час, но если кашлевые приступы не слишком частые, можно употреблять средство несколько раз в день.

Средство с эфирным и сливочным маслом

Против сильного кашля, который сопровождается осложнениями, можно приготовить средство с маслами. Оно не просто благотворно воздействует на основной простудный признак, но и снимет боль и раздражение на слизистых, облегчит дыхание, поможет избавиться от неприятных ощущений в груди, нередко возникающих при кашле.

1. Смешать 450 гр. сахара и воду (около 130 мл), отправить на огонь, проварить при слабом кипении полчаса.
2. Добавить 20 гр. хорошего сливочного масла, варить еще четверть часа.
3. Снять емкость с плиты, добавить несколько капель эфира (эвкалипта, розмарина, гвоздики).
4. Перемешать состав до однородного состояния.

Как обычно – разлить в небольшие формочки, оставить застывать. Давать ребенку средство можно без опаски – противопоказаний оно не имеет. Единственное, что нужно сделать предварительно – убедиться в том, что у малыша нет аллергии на составляющие.

Лекарство с грудным сбором против кашля

Одно из аптечных средств, которое прославилось отличным воздействием на кашлевые приступы – грудной сбор. На его основе можно приготовить замечательное лекарство, которое можно использовать в лечении кашля у ребенка. Эффект после применения такого состава поразительный – кашлевые приступы уже на следующий день тревожат кроху намного реже. Обязательное условие, о котором не должны забывать родители – предварительно выяснить у врача, какой именно грудной сбор лучше приобрести.

1. На основе грудного сбора приготовить отвар (30 гр. растительного сырья на 240 мл воды). Для этого залить смесь кипятком и протомить на малом огне четверть часа, затем настоять.
2. Отвар смешать с сахаром (480 гр.), медом (50 гр.), повторно отправить на плиту.
3. Варить, регулярно перемешивая смесь, до тех пор, пока она не станет густеть.

Подождать немного, затем вылить массу на припорошенную крахмалом поверхность. Разгладить смесь в пласт толщиной около 1 см. Порезать острым ножом на длинные полоски, после чего каждую из них скрутить жгутом. Порезать на небольшие карамельки, которые обильно припорошить после полного остывания пудрой и отправить храниться в емкость с плотной крышкой. Банку обязательно поставить в холодильник – при комнатной температуре лакомство может начать таять.

Леденцы» от кашля для детей в домашних условиях приготовить несложно, поэтому при первых признаках простуды у ребенка следует отправляться не в аптеку, а к плите. Домашние средства по эффективности могут соперничать с дорогими составами, предлагаемыми фармакологией, причем противопоказаний имеют намного меньше и редко вызывают побочные эффекты.

>

Рецепт домашних леденцов на палочке из сахара. Домашние леденцы – готовим полезные угощения для ребенка

Первые конфеты появились еще в древности, основой им служили ягоды, орехи, фрукты. Когда люди научились получать тростниковый сахар, появился новый вид конфет – леденцы, которые для удобства часто насаживали на палочки.

В домашних условиях леденцы можно приготовить просто. Вам понадобится сковорода или кастрюлька. Посуда с толстым дном-важное условие для работы.Также понадобятся ложка для помешивания, форма силиконовая или металлическая,палочки из дерева или пластика. В магазинах иногда можно встретить специальные разъемные формы для домашних леденцов. Растительное масло необходимо для смазывания форм. Из обязательных компонентов нужны будут вода и сахар, а остальные ингредиенты добавляются в зависимости от предпочтений: уксус, фруктовые соки, различные добавки для вкуса и цвета.

Рецепты приготовления леденцов

Для обычных леденцов, которые могут стать и основой для любых других, нужно взять:

• Сахар – 2/3 стакана,
• Воды – две столовые ложки,
• Одна чайная ложка уксуса -7% или разбавленный более крепкий уксус.

Сахар и заранее смешанные вода и уксус, помещаются в сковороду и варятся на несильном огне до появления желто-золотистого цвета. Переваривать состав нельзя – он станет темным и горьким, со вкусом пережженного сахара. Готовую смесь можно перелить в смазанные формочки и воткнуть в каждую конфету палочку или зубочистку. Охлаждать карамель не нужно, достаточно дождаться застывания сахарной массы и можно вынимать из формы.

Аромат и цвет в домашних условиях можно получить, если всю воду или часть ее заменить фруктовым соком.

Леденцы сливочные

Для получения в домашних условиях леденцов со сливочным вкусом, нужны молоко или сливки – 0,1 литра, сахар – 0,25 кг, немного сливочного масла и ванилина. В разогретое молоко всыпается сахар и добавляется масло и ванилин. Состав варится на медленном огне при непрерывном помешивании, когда он потемнеет, кастрюльку можно снимать с огня. Сахар и молоко помешивать требуется непрерывно, чтобы избежать пригорания. Все нужно делать быстро, поскольку масса застывает за короткое время.

Леденцы фруктовые

Чтобы приготовить в домашних условиях фруктовые леденцы, нужно в сок добавить сахар в пропорции 1,5: 1. Получившийся сироп уваривается до коричневатого оттенка. Теперь в него можно всыпать щепотку корицы, имбиря или ванили и тщательно перемешать, по формам разлить, палочки воткнуть и дать немного остыть.

Сок для фруктовых конфет подойдет любой отжатый сок из разных ягод: смородины, малины, вишни, черники. Правда, рассчитывать на пользу от этих сладостей не придется – все витамины при высокой температуре кипения сахара разрушаются очень быстро.

Леденцы шоколадные

Делать шоколадные леденцы, не сложнее обычных, для них потребуется два стакана сахара, две большие ложки какао или стограммовая шоколадная плитка, 50 г воды, две ложки растительного масла. Шоколад крошится на мелкие кусочки и соединяется с остальными ингредиентами. Смесь приготовить, нагреть и варить при постоянном помешивании.

Проверить готов ли состав, можно, капнув в холодную воду. Если масса быстро стала твердой, значит, шоколадная основа готова, можно разливать по формам и вставлять палочки. В шоколадные, как и во все другие леденцы можно добавить орехи или кусочки цукатов.

Советы для любителей домашних леденцов:

• Мед в конфеты лучше не добавлять, поскольку при нагревании он потеряет полезные свойства и начинает выделять вредные для человека вещества.
• Готовность леденцов можно проверить, капнув немного карамели на холодное блюдце. Если капля растеклась, то сахар нужно еще поварить, а если сразу схватилась, быстро застыла – пора разливать массу.
• При простуде можно добавить в леденцы лимон и имбирь, которые помогут смягчить кашель, а добавление мяты облегчит насморк.

Делать сладости в домашних условиях очень просто, но тем, кто следит за фигурой и заботится о здоровье своих зубов, нужно помнить, что леденцы – это 100% сахара, их калорийность составит почти 400 калорийна 100 г конфет.

Леденцы, приготовленные в домашних условиях, хороши тем, что не содержат красителей, химических ароматизаторов и усилителей вкуса, делать их просто, а вариантов вкусов столько, сколько подскажет фантазия. Ингредиентов тоже много не нужно, а процесс изготовления требует совсем немного времени.

Разноцветные, сладкие леденцы с разными вкусами ― любимая сладость малышей и взрослых. Их выбор в магазине настолько широк, что порой можно растеряется перед прилавком. Но приготовление леденцов — это не только удел крупных кондитерских фабрик. Сотворить настоящее карамельное чудо можно собственными руками у себя на кухне.

Как сделать сахарный леденец

Леденцы из сахара готовятся очень быстро, их можно сделать на палочке или без нее.

Ингредиенты:

• Сахар-песок ― 150 г.
• Вода ― 75 мл.
• Сахарная пудра ― ½ ст. л.

Приготовление:

• Возьмите небольшой сотейник, положите в него все компоненты и поставьте вариться на самом маленьком огне.
• Интенсивно мешайте сироп, чтобы он не закипел.
• После появления мелких пузырьков, снимите сотейник с плиты.
• В смазанные маслом формочки разлейте сироп.
• Когда он начнет схватываться, плавно вкрутите палочку в каждый леденец.

В сироп перед разливом по формам можно добавить несколько капель рома, мятного масла или коньяка.

Как сделать фруктовый леденец

Ароматные леденцы можно сделать из любого фруктового сока. Меняя компоненты сиропа, вы получите самые необыкновенные вкусы леденцов. Особенно красиво конфетки будут смотреться, если разлить сироп в силиконовые формы для льда.

Ингредиенты:

• Фруктовый фреш (малиновый, апельсиновый, клюквенный и др.) ― 180 мл.
• Сахар ― 150 г.
• Корица, ванильный сахар, гвоздика ― по вкусу.

Приготовление:

• Возьмите небольшую, но глубокую кастрюлю, налейте в нее сок, насыпьте сахар.
• Поставьте емкость с соком на медленный огонь, интенсивно мешайте до полного растворения сахарных кристаллов.
• Потом добавьте немного корицы или других пряностей, а когда фруктовый микс начнет пузыриться, разлейте его по формам.

Леденцы должны застывать при комнатной температуре. Никогда не ставьте их в холодильник, иначе они неравномерно затвердеют.

Как сделать сливочно-шоколадный леденец

Порадовать маленьких сладкоежек можно молочными леденцами с какао.

Ингредиенты:

• Сахар ― 6 ст. л.
• Мед ― 3 ст. л.
• Вода ― 15 ст. л.
• Какао ― 6 ст. л.
• Сливочное масло ― 5 ст. л.

Приготовление:

• В сотейнике смешайте все продукты, и поставьте их греться на маленьком огне.
• Мешайте сироп, пока он не станет однородным.
• Капните капельку сиропа в воду, если она застыла, значит, пора разливать молочную смесь по формам.

Чтобы сладости получились вкусными, не переваренными, и обрели красивый вид, нужно придерживаться определенных правил их приготовления:

• Главное условие удачных леденцов ― нагревание сахара на очень маленьком огне. В противном случае сироп пригорит и обретет коричневый цвет.
• Ускорить застывание сиропа можно, добавив лимонный сок.
• Если леденцы прочно прилипли к форме, нужно опустить ее в кипяток на пару секунд.
• Вместо специальных форм, можно использовать обычный противень и бумагу для выпечки. Разлейте сироп на бумагу, сформируйте из него круглые лепешки и дайте застыть.
• Если по рецепту нужно добавить уксус, вливайте его очень медленно, чтобы не произошла сильная химическая реакция.
• Чтобы сделать сахарные леденцы разноцветными, можно использовать пищевые красители.
• Формы нужно сильно смазывать жиром, чтобы леденцы было легко вынуть.

Как видите, приготовить любимые леденцы невероятно легко. Берите нужные продукты и приступайте к творческим экспериментам на кухне. Уверенны, что вы будете в восторге от домашних сладостей.

Леденцы по этому рецепту получаются именно такими, какие в советские времена продавали практически на каждом углу.

Ингредиенты:

• 10 ст. ложек сахара
• 10 ст. ложек воды
• 1 ст. ложка яблочного/винного уксуса или 0,2 ч. ложки лимонной кислоты
• масло для смазывания формы

Как приготовить леденцы:

1. Перед тем как приступить к приготовлению сладостей, подготовьте специальную форму для заливки. Также вам необходимо запастись палочками для леденцов или обычными зубочистками, предварительно срезав с них острые кончики.
2. Соедините в эмалированной кастрюле воду, уксус и сахар и поставьте на огонь. Когда начнется процесс растворения сахара, убавьте огонь и варите сладкий сироп до тех пор, пока он не приобретет красивый золотистый оттенок. Не забывайте постоянно помешивать жидкость, чтобы сахар не подгорел, и масса не приобрела неприятный горьковатый привкус. Время от времени опускайте 1–2 капли сиропа в холодную воду. Как только вы заметите, что сахарный раствор начал затвердевать, снимите кастрюлю с огня.
3. Готовый сироп для леденцов аккуратно влейте в форму, предварительно смазанную растительным маслом. Не забудьте вставить палочки. Как только леденцы застынут, извлеките их из формы.

Разноцветные леденцы

Olivemagazine

Ингредиенты:

• 8 ст. ложек сахара
• фруктовый или ягодный сок без мякоти
• 1 ч. ложка лимонного сока
• кулинарная сахарная посыпка (при желании)

Как приготовить разноцветные леденцы:

1. Смешайте все ингредиенты (кроме кулинарной посыпки) и прогрейте смесь в огнеупорной посуде при постоянном помешивании. Когда сахар полностью растворится и сироп приобретет оттенок карамели, снимите кастрюлю с огня.
2. Если вы добавили в сироп темный ягодный сок, то не полагайтесь на оттенок, а проверяйте готовность сиропа, опуская его капли в холодную воду.
3. Как только капли начнут застывать, снимите сироп с огня и добавьте в него кулинарную посыпку. Осторожно разлейте леденцовую массу по формам и вставьте палочки.

Секреты
«
леденцового
»
царства

Если у вас под рукой имеются пищевые красители

, вы можете добавить их в сладкий сироп. Однако при добавлении таких веществ следует учесть, что порошковые красители следует растворять в холодной воде на начальной стадии приготовления, в противном случае леденцы будут окрашены неравномерно.

Чтобы придать леденцам более яркий и насыщенный вкус

, перед тем как приступить к приготовлению, нагрейте указанное в рецепте количество воды и залейте ей лимонную или апельсиновую цедру. Остудите и процедите настой, и только после этого приступайте к приготовлению лакомства.

Если у вас нет формы для леденцов

, вы можете расстелить на столе пергамент и выкладывать на него леденцовую массу аккуратными маленькими лужицами. Только не забудьте вставить в каждую лужицу зубочистку или шпажку. Еще один вариант – использование силиконовых формочек для выпечки или так называемой «орешницы». Некоторые хозяйки используют для заливки леденцовой массы упаковку от шоколадных конфет с формочками. Леденцы в ней получаются аккуратными и ровными.

Любите сладкое? Приготовьте конфеты по нашему рецепту!

Сегодня я раскрою секрет удачного детского праздника. Он прост — как можно больше угощений на палочке: домашние леденцы, меренги или просто фрукты, нанизанные на шпажки. Дети обожают такие штучные десерты! Я проверила на личном опыте: в праздничном торте детям интересно задуть свечи и съесть украшения, а собственно кусок торта съедается в лучшем случае наполовину. Зато леденцы на палочке всегда в ходу, дети хрустят ими, не отвлекаясь от игр, каждый раз подбегая к столу и выискивая глазами еще что-нибудь…обязательно на палочке.

Давайте посмотрим, как просто подарить детям сладкую и вкусную радость — леденцы на палочке. И пообещайте, что разрешите сделать деткам свой собственный леденец! Поверьте, это останется одним из самых ярких воспоминаний детства.

Ингредиенты:

• Сахарный песок — 400 г.
• Вода — 60 мл.
• Инвертный сироп (можно заменить глюкозным, кукурузным) — 200 г.
• Пищевой гелевый краситель — несколько капель

Очень просто сделать в домашних условиях. Можно зайти по ссылке и посмотреть пошаговый рецепт приготовления.

Как приготовить:

Для приготовления леденцовой карамели отмеряем нужное количество сахара и засыпаем его в сотейник с толстым дном. Добавляем инвертный сироп (200 г.)

Вливаем воду (60 мл.) и размешиваем. Воду можно заменить фруктовым соком, например, вишневым.

Ставим на средний огонь и, помешивая, добиваемся растворения сахарных крупинок.

Помешивайте сахарный сироп в течение 2-3 минут, стараясь «подобрать» лопаткой со дна, чтобы ничего не пригорело.Если вы не хотите получить горелые леденцы,не отходите от плиты ни на минуту.

Когда сахарный сироп закипит, появится пенная шапка. Убавьте огонь на самый маленький и продолжайте помешивать. Варите сироп до состояния густой карамели (8-10 минут). Чтобы леденцовая карамель получилась правильной консистенции, важно доварить сироп. Если вы слишком рано уберете сироп с огня, карамель не сможет загустеть как следует. Может случиться так, что вы разольете по формочкам леденцы, они начнут застывать, но так и не станут твердыми. Они могут даже сняться с противня и держаться на палочке, но при попытке их съесть — к зубам начнет прилипать мягкая тягучая масса. Это говорит о том, что карамель была не доварена.

Как проверить, достаточно ли кипятить сахарный сироп? Я обычно поступаю так: ставлю рядом с сотейником небольшую емкость с холодной водой и, для проверки готовности карамели, капаю небольшое количество в воду. Если карамель готова, шарик сразу же станет твердым, при попытке разломить, он не гнется, а ломается. Если вы добились такого состояния — отлично. Снимайте с огня!

Но не забудьте добавить несколько капель красителя перед тем, как закончить процесс. Мне нравятся гелевые красители Америколор и Вилтон, они отличной консистенции и насыщенности — достаточно пару капель для получения красивого насыщенного цвета. Удобная дозировка флакончика помогает не налить лишнего (они не слишком густые, но и не жидкие, как вода).

В этом рецепте я использовала краситель Super Red Americolor.

Сразу после плиты сахарная карамель может пузыриться в течение одной минуты, но постепенно пена сходит и вы сможете ускорить процесс с помощью помешивания.

Отсаживать леденцы лучше на силиконовые коврики или плотную бумагу для выпечки. Можно смазать поверхность растительным маслом для подстраховки (я не смазываю, отлично снимается).

С помощью чайной ложки наливаем небольшое количество на горизонтальную поверхность.

Капелька карамели получается достаточно густой, поэтому ей легко придать круглую ровную форму. Можете подравнивать с помощью ложки, если сироп не хочет растекаться.

А теперь вставляем палочку, аккуратно погружая ее в леденцовую «лужицу». Проворачиваем ее вокруг себя таким образом, чтобы она полностью была покрыта сиропом и после застывания не отлетела. Это движение похоже на вкручивающее.

На застывание карамели потребуется несколько часов. Процесс проходит при комнатной температуре, не нужно выносить леденцы на балкон или ставить в холодильник. В холодильнике карамель начнет застывать неравномерно.

Сотейник, в котором варился сироп, можно легко отмыть, если подогреть в нем небольшое количество воды. Остатки карамели легко растворятся и отойдут сами.

Готовые сладости легко снимаются с противня и коврика, не разламываясь.

Леденцы из сахара в формочках

Можно формировать леденцы на силиконовой поверхности или разлить карамель по формочкам, чтобы получить сладости определенной формы.

Формочку тоже смазываем растительным маслом. Предотвращая вопросы, хочу сказать, что вкус масла совершенно не чувствуется в готовых карамельках.

В глубоких формочках на застывание карамели может потребоваться больше времени, чем на плоской поверхности, это напрямую зависит от толщины сахарного слоя.

На сегодняшний день можно купить наборы для изготовления леденцов, в которые входят формы и палочки.Например, такой, как на фото:

Формочки для леденцов могут быть самыми разнообразными: от привычных нам петушков на палочке до современных чупа-чупсов.

Базовый рецепт леденцов можно изменять на свое усмотрение, вместо воды добавляя различные фруктовые соки, покрывая их кондитерской посыпкой, делая двухцветные карамельки и т. д. Кроме того, если у вас нет инвертного сиропа и готовить вы его не хотите, можно использовать более простой рецепт:

Классический рецепт леденцов в домашних условиях

Из расчета на 6 штук:

• Сахарный песок — 4 ст. ложки
• Лимонный сок — 0,5 ст. ложки
• Фруктовый сок или вода — 1,5 ст. ложки

Технология приготовления такая же: на среднем огне увариваем сахар, воду, сок лимона до густоты. Проверяем готовность, опустив капельку леденцовой карамели в холодную воду. Если она моментально твердеет, значит, можно снимать сироп с огня и разливать по формам.

Предлагаю полюбоваться фотографиями готовых леденцов из сети Интернет. Посмотрите, какая прелесть!

А какие леденцы получились у вас? Покажите на фото, прикрепив в комментариях. Я желаю вам получить удовольствие от процесса и сделать самые вкусные леденцы на палочке. Буду рада ответить на все вопросы, которые возникают к рецепту. Не стесняйтесь, пожалуйста, спрашивать!

Вконтакте

Совсем недавно обзавелась формами для леденцов. Да-да, именно те формы, родом из детства… Какие же вкусные были леденцы, приготовленные в них. Забавные петушки, зайчики, звёздочки и т.д. Для приготовления леденцов на палочке в домашних условиях
не требуется практически никаких затрат и хлопот, а сколько радости они принесут детям, вы только подумайте!

Ингредиенты

Для приготовления вам потребуется (на 6 леденцов):

3 ст. л. сахарного песка;

2 ст. л. лимонного сока*;

1 ст. л. растительного масла;

* — можно приготовить леденцы и без лимонного сока, заменив сок водой. Но, если вы готовите с соком, леденцы будут иметь приятную кислинку. При желании можно приготовить карамель для леденцов с добавлением воды и лимонного сока.

Этапы приготовления

Формы для леденцов* смажьте растительным маслом.

* — если у вас нет специальной формы для леденцов, вы можете приготовить такие домашние леденцы в небольших силиконовых формах.

Нагреть «карамель» при постоянном помешивании. Готовьте её 2-5 минут, в зависимости от того, какую карамель хотите получить. Чем дольше готовите, тем более насыщенный, пикантный и горьковатый вкус жжёного сахара вы почувствуете в леденцах.

Горячую карамель (!) аккуратно разлить по формам**. Вставьте специальные палочки (можно также использовать шпажки, зубочистки и т.д.) в леденцы и оставьте их до полного застывания карамели.

** — если вы готовите больше 6 леденцов, то не варите сразу больше «карамели», чем указано. Она довольно быстро застывает. Готовьте её небольшими количествами и поочерёдно или постоянно подогревайте уже готовую карамель.

Приятного аппетита вам и вашим деткам!

Наслаждайтесь этим вкусом детства с удовольствием!

рецепт леденца на палочке | леденцы на палочке от боли в горле

рецепт леденца на палочке | леденцы на палочке от боли в горле | домашние медовые леденцы с подробным фото и видео рецептом. простые и легкие сладкие кондитерские изделия, приготовленные в основном с растворенным сахаром и сдобренные медом. Эти полупрозрачные леденцы также можно подавать детям в виде сиропа от кашля, поскольку они в основном готовятся с медом и сахаром. Кроме того, эти сахарные леденцы можно легко дополнить другими ароматизаторами, используя ягоды или любой фруктовый экстракт.

рецепт леденца на палочке | леденцы на палочке от боли в горле | домашние медовые леденцы с пошаговым фото и видео рецептом. Есть несколько названий этих леденцов со вкусом меда, которые различаются по регионам и странам. его можно назвать леденцом, медовой стрелой, леденцом, присоской или даже липкой попкой. названия в основном обусловлены его формой, цветом и ароматом, что делает его не только привлекательным, но и уникальным.

эти домашние леденцы со вкусом меда — это не только сладкие кондитерские изделия, но и хорошее средство от боли в горле для детей и взрослых.сахарные леденцы можно легко дать детям старше 2 лет, которым они понравятся не только как конфеты, но и они могут легко обеспечить немедленное облегчение при боли в горле, простуде и гриппе. Кроме того, вы также можете рассматривать эти домашние леденцы с медом как сироп от кашля , просто пропуская часть палочки. Вы можете легко хранить его в прохладном сухом месте, и он должен длиться как минимум 1-3 месяца. Кроме того, вы можете придать им форму маленьких пуговиц, а затем использовать их в качестве подсластителя для зеленого или травяного чая.Я лично не пробовал, но полагаю, что с ним он должен быть приятным на вкус.

, а также несколько важных шагов и советов при приготовлении домашнего меда рецепт леденца на палочке . сначала варите сахарный сироп на среднем огне, иначе сахарный сироп может подгореть и иметь горький вкус. Кроме того, добавьте цвета или ароматы по своему выбору, чтобы сделать леденец на палочке более привлекательным. наконец, придайте леденцам желаемую форму, но я предпочитаю, чтобы они были простыми, оставив их круглыми.

, наконец, я прошу вас проверить мою другую коллекцию международных рецептов с этим постом домашнего меда рецепт леденцов .он включает такие рецепты, как сливовый торт , ванильное мороженое , майонез без яиц , чесночный хлеб , вегетарианская лапша хакка , клубничное варенье , банановый смузи и рецепт шоколадного пончика . Кроме того, посетите мою другую коллекцию рецептов, например,

домашний медовый леденец на палочке видео рецепт:

карта рецептов домашнего рецепта медового леденца на палочке:

рецепт леденца на палочке | леденцы на палочке от боли в горле | домашние медовые леденцы

ХЕББАРСКАЯ КУХНЯ

легкий рецепт леденца на палочке | леденцы на палочке от боли в горле | домашние медовые леденцы

• Сначала в большом сосуде растворите 1 стакан сахара и ¼ стакана воды.

• добавьте 1/3 стакана меда и хорошо перемешайте.

• далее кипятить на среднем огне 15 минут.

• время от времени перемешивать, чтобы предотвратить пригорание.

• кипятить, пока сироп не загустеет и не станет золотисто-коричневым.

• проверьте консистенцию сахарного сиропа, капнув сироп в воду. убедитесь, что сироп затвердевает и образует кристаллы. в качестве альтернативы проверьте температуру — 300 градусов по Фаренгейту или 150 градусов по Цельсию.

• выключить пламя и дать немного остыть. это помогает загустеть.

• ложкой леденец на масляную бумагу или в полости формы.

• поместите зубочистку в центр, убедившись, что она закрывает тыльную сторону палки.

• дать полностью остыть и удалить после затвердевания.

• , наконец, оберните леденцы с медом масляной бумагой и храните в герметичном контейнере при комнатной температуре до месяца.

Сохранить этот рецепт сохранен!

Нажмите здесь, чтобы подписаться на наш канал Youtube и будьте в курсе наших последних видеорецептов

как сделать леденец из меда пошагово фото:

1. Сначала в большом сосуде растворите 1 стакан сахара и ¼ стакана воды.
2. добавить 1/3 стакана меда и хорошо перемешать.
3. кипятить на среднем огне 15 минут.
4. периодически помешивать, чтобы не пригореть.
5. варить, пока сироп не загустеет и не станет золотисто-коричневым.
6. проверьте консистенцию сахарного сиропа, капнув сироп в воду. убедитесь, что сироп затвердевает и образует кристаллы. в качестве альтернативы проверьте температуру — 300 градусов по Фаренгейту или 150 градусов по Цельсию.
7. выключить пламя и дать немного остыть. это помогает загустеть.
8. Выложите конфету ложкой на масляную бумагу или в полости формы.
9. поместите зубочистку в центр, убедившись, что она закрывает тыльную сторону палки.
10. дать полностью остыть и удалить, как только затвердеет.
11. , наконец, оберните медовых леденцов масляной бумагой и храните в герметичном контейнере при комнатной температуре до месяца.

примечания:

• Во-первых, если готовите леденцы от кашля, то добавьте порошок имбиря и порошок гвоздики вместе с медом.
• также можно растворить пищевой краситель по вашему выбору, чтобы он выглядел более привлекательно.
• , кроме того, проверьте температуру — 300 градусов Фаренгейта или кристаллическую консистенцию.
• наконец, леденцы на палочке с медом имеют прекрасный вкус, когда их подают после полного охлаждения, иначе они становятся немного липкими.

Не пропустите наши рецепты !!

Чтобы быть в курсе всех последних рецептов и специальных объявлений, напишите здесь.

Клубничные леденцы без кукурузного сиропа

Узнайте, как приготовить полезные домашние леденцы на палочке из полностью натуральных ингредиентов. Рецепт присоски без глютена, молока, сои и красителя.

Мои дети любят особенные угощения, потому что они еще дети. Но найти такие, сделанные без искусственных ароматизаторов и красителей, практически невозможно.

Чтобы придумать идеальный рецепт леденца на палочке, потребовалось много проб и ошибок, и мои маленькие дегустаторы, похоже, нисколько не возражали против этого процесса. Несколько лет назад я придумал яблочную присоску, и, хотя она была восхитительной, мы хотели попробовать другие вкусы.

На этот раз мы придумали рецепт клубничного леденца на палочке, и детям он понравился. Этот рецепт не содержит искусственных ароматизаторов, красителей или кукурузного сиропа.

Домашние леденцы на палочке

Чтобы сделать домашние леденцы на палочке, вам понадобятся формочки-присоски и палочки.Я нашел набор, в котором были многоразовые палочки, а также несколько различных форм и конструкций для форм. Из них также можно сделать леденцы с помощью форм для конфет.

Состав

• 1/2 стакана органического тростникового сахара
• 1/4 стакана меда
• 2 столовые ложки фруктового сока
• 1 столовая ложка клубничного порошка

Как приготовить полезные леденцы на палочке

1. Поместите присоску в каждую из форм для присоски и отложите ее в сторону.
2. Смешайте сублимированную клубнику в блендере, чтобы получить клубничный порошок.
3. Добавьте сахар, сироп и сок в небольшую кастрюлю.
4. Довести до кипения и поставить на огонь до температуры 300 градусов. Проверьте температуру конфетным термометром.
5. Часто помешивайте, чтобы дно не пригорело.
6. Как только температура жидкости достигнет 300 градусов, снимите кастрюлю с огня.
7. Добавьте клубничный порошок.
8. Выложите смесь ложкой в ​​формы для присосок.
9. Дайте им постоять около 30 минут или пока они не затвердеют.
10. Вытащите присоски из форм и наслаждайтесь.

Как приготовить леденцы на палочке из меда

Для этого рецепта я использую мед. Мед — отличная здоровая замена кукурузному сиропу, и его также можно заменить в рецептах.

Кленовый сироп также можно использовать вместо меда в этом рецепте, чтобы придать ему кленовый аромат.

Приготовление леденцов на палочке

Чтобы придумать правильную консистенцию леденцов, мне потребовалось немало усилий. Он либо получился слишком мягким, либо слишком липким, либо вообще не затвердел.Моей главной целью при изготовлении леденцов было избавиться от красителей, кукурузного сиропа и искусственных ароматизаторов.

Вместо красителей можно использовать пищевые порошки для получения желаемого цвета. Я также обнаружил, что мед, в равной степени заменяющий кукурузный сироп, работает довольно хорошо.

Натуральные пищевые красители

• Красный: Свекла
• Апельсин: Морковь
• Желтый: Куркума
• Зеленый: Матча и шпинат
• Синий: черника
• Фиолетовый: фиолетовая морковь, фиолетовый сладкий картофель, и черника
• Розовый: Клубника и малина
• Коричневый: Корица, какао-порошок и кокосовый сахар

Лучший сахар для присосок

Я использую органический тростниковый сахар.Использование органических продуктов гарантирует, что вы не получите никаких ГМО или химикатов. Можно использовать и кокосовый сахар, но он автоматически сделает присоски коричневыми. По-прежнему вкусно и полезно, но его не так просто приготовить для детей.

Чтобы сделать кето-дружественные присоски, вы можете использовать фрукт монаха вместо сахара. Плоды монаха сделаны из фруктовых соков и не содержат калорий. Плоды монаха содержат мало углеводов и часто используются в кето-рецептах.

Детские рецепты

Домашние леденцы с клубникой

Простой и вкусный рецепт леденцов на палочке из клубники, который обязательно понравится вашим детям.

Время подготовки
5 минут

Время приготовления
20 минут

Дополнительное время
30 минут

Общее время
55 минут

Состав

• 1/2 стакана органического тростникового сахара
• 1/4 стакана меда
• 2 столовые ложки фруктового сока
• 1 столовая ложка клубничного порошка

Инструкции

1. Поместите присоску в каждую из форм для присоски и отложите ее в сторону.
2. Смешайте сублимированную клубнику в блендере, чтобы получить клубничный порошок.
3. Добавьте сахар, сироп и сок в небольшую кастрюлю.
   Довести до кипения и поставить на огонь до температуры 300 градусов. Проверьте температуру конфетным термометром.
   Часто помешивайте, чтобы сироп и сахар не пригорели.
4. Как только температура жидкости достигнет 300 градусов, снимите кастрюлю с огня.
5. Добавьте клубничный порошок.
6. Выложите смесь ложкой в ​​формы для присосок.
7. Дайте им постоять около 30 минут или пока они не затвердеют.
8. Вытащите присоски из форм и наслаждайтесь.

Легкие самодельные присоски для леденцов — Handmade Farmhouse

Сегодня я с радостью делюсь забавным рецептом простых домашних леденцов на палочке! Нам с детьми было очень весело делать это. Мы подумали, что они станут отличным подарком или угощением на День святого Валентина!

Приготовление конфет в домашних условиях не должно быть трудным. Вам просто понадобится несколько ингредиентов и термометр для конфет (хотя, если это не обязательно), чтобы убедиться, что вы получаете правильную температуру.

Резиновые формы позволяют легко наливать смесь для леденцов для придания формы. Они также гарантируют, что ваша присоска встанет на место. Мы обернули наши леденцы милой прозрачной целлофановой пленкой и шпагатом для выпечки. Думаю, лента тоже была бы такой красивой!

Раздать несколько леденцов одному дому? Попробуйте сделать из него милый букет, набив пеной небольшой терракотовый горшок и воткнув в него свои присоски. Затем накройте верх яркой папиросной бумагой или оберните все целлофаном, чтобы сделать его по-настоящему особенным!

Получайте удовольствие, создавая домашние присоски для леденцов разных цветов и вкусов! На праздник мы выбрали красный и розовый, но вы можете сделать это во многих разных милых оттенках цвета!

Магазинные принадлежности для простых самодельных присосок для леденцов:

Включите JavaScript для просмотра содержимого

Советы по изготовлению присосок для леденцов

• Для их изготовления необязательно иметь форму или термометр для конфет! Вы можете легко провести тест с водой, чтобы увидеть, когда сироп достиг температуры твердой трещины.Для этого налейте в чашку холодную воду (я люблю добавлять кубик льда или два). Если сироп затвердеет достаточно, чтобы потрескаться, это идеальная температура. Вы вообще не хотите, чтобы присоски были мягкими, иначе можно было бы повредить чьи-то зубы.
• Если у вас нет формы для присоски, вы можете просто налить сироп небольшими кружками на силиконовый коврик и добавить палочки для леденцов после заливки.
• Работайте быстро после того, как сироп достиг твердой температуры трещины. Я люблю добавлять аромат и цвет после того, как выключил огонь.Перемешайте и быстро вылейте присоски.
• Я люблю поворачивать лицо, когда добавляю ароматизатор. Он может быть очень сильным, поэтому вам не захочется, чтобы в глаза попал пар (особенно корица).

Скачать бесплатную версию для печати простых домашних присосок для леденцов на палочке

Простые домашние присоски для леденцов на палочке

Сделайте ваши угощения ко Дню святого Валентина особенными, поделившись этими простыми домашними присосками для леденцов. Их так легко и весело сделать! Добавьте ярлык для печати и бечевку, чтобы нарядить их и поделиться с кем-то особенным.

Закуска к блюду

Кухня Американская

порций 8 больших леденцов на палочке

Ингредиенты

• 1 стакан сахарного песка
• 1/2 стакана воды
• 1/4 стакана легкого кукурузного сиропа Karo
• 1/2 бутылки ароматизатора LorAnn Oils на ваш выбор Мне нравится использовать половину бутылки этого ароматизатора за партию. Размер составляет 0,125 жидкой унции.
• 1-2 капли пищевого красителя (гели тоже подойдут)

Инструкции

• В средней кастрюле смешайте сахар, кукурузный сироп Karo и воду.Взбейте вместе и включите сильный огонь. Время от времени взбивайте. Вы можете использовать термометр для конфет, чтобы определить, когда сироп ударит по твердой трещине (должно быть около 300 °), или вы можете просто положить немного сиропа в чашку с ледяной водой, когда он начнет густеть и темнеть. Если сироп становится достаточно твердым, чтобы отколоть ложку, можно начинать! Это заняло у меня около 11 минут на газовой плите. Подготовьте форму для леденцов, поместив присоски примерно на полпути внутрь круга. Когда сироп будет готов, снимите его с огня и добавьте около 1/2 бутылки ароматических масел.Я рекомендую это вместо экстрактов. Теперь при желании можно добавить 1-2 капли пищевого красителя. Дайте присоскам остыть и застыть в силиконовой форме или на силиконовом коврике. Удалите присоски после застывания, заверните в целлофан и добавьте ленту для особого прикосновения. Не забудьте взять с собой бесплатную бирку для печати!

Нужно еще несколько идей на День святого Валентина? Вам понравятся эти сообщения!

Десертный стол ко Дню святого Валентина

Украсьте дома на День святого Валентина

Легкие карамели в шоколаде

Простые домашние мыльницы

НАЖМИТЕ ЭТО РУКОВОДСТВО:

Я так рад поделиться еще одним супер веселым способом, которым вы можете использовать эту идею тега «Я сукка для любви» для идеи подарка галантина / валентинки для соседа, учителя или друга! Обязательно зайдите на страницу моей подруги Аннет ЗДЕСЬ @azurefarm, так как она делится любимым вариантом для сочных подарков!

Щелкните здесь, чтобы просмотреть этот пост!

Домашний леденец на палочке — Кухня Лейны

Леденцы на палочке — это то, на чем мы все выросли.Сегодня мы получаем их в завихрениях и вихрях, и все такое. В детстве она была круглой и обычно продавалась в прозрачной упаковке. Они были лучшими! Затем мы перешли к Choclairs Кэдбери, и так далее и тому подобное. Постепенно круглые леденцы исчезли с рынка! Потом я начал видеть их поздно вечером, как топперы на тортах. Они выглядели так красиво. Я был совершенно уверен, что в их создании задействовано множество ингредиентов и процессов. Так что даже не подумал об этом.

Как я уже упоминал в своем предыдущем посте, посвященном дню рождения моей дочери, Pink Velvet Cake, я хотел сделать акценты на конфетах на ее праздничном торте.А отсутствие нужных конфет заставило меня задуматься о других вариантах. Вот как я подумал о том, чтобы попробовать домашние леденцы на палочке. Я видела рецепт Анны Олсон и в нем всего три ингредиента !!! Каково же было мое удивление. И весь процесс установки формы, приготовления смеси для леденцов и охлаждения леденцов занял не более 30 минут! Таким образом, всего за 30 минут у вас есть потрясающие домашние леденцы на палочке.

Просмотрите подробное видео ниже о том, как сделать леденцы с нуля!

На основании своего опыта я могу дать один совет: используйте белый кукурузный сироп, а не легкий кукурузный сироп, который я использовал.Я не мог достать белый кукурузный сироп, поэтому заменил его. Если вы делаете разноцветные леденцы на палочке, можно использовать легкий кукурузный сироп. Но если вы хотите прозрачный цвет, который я искал, то белый кукурузный сироп — это то, что вам нужно.

Совет номер два: быстро вылейте смесь для леденцов в форму, как только температура смеси достигнет 149 градусов. Я снимал видео с рецептами, и мне потребовалось время, чтобы разлить их по формам, что привело к карамелизации сахара, что придало леденцам бледно-желтый цвет.Так что в следующий раз я буду бдительнее и быстрее буду работать со смесью леденцов. Да, очень скоро я обязательно сделаю новую партию. Это затягивает!

Домашний леденец на палочке

Лейна

Сделайте эти красивые и милые леденцы всего из 3 ингредиентов.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 10 минут

Отдых 10 минут

Общее время 30 минут

Десертный курс

Американская кухня

• 3 стакана просеянной сахарной пудры
• ¼ стакана Вода комнатной температуры
• 1 стакан сахарной пудры
• ¼ стакана Белого кукурузного сиропа
• Палочки для леденцов
• Посыпка для украшения
• 1 столовая ложка Пищевой ароматизатор по желанию

• Чтобы приготовить форму для леденцов, выстелите противень пергаментной бумагой, а затем нанесите ровный слой сахарной пудры так, чтобы он был толщиной около ½ дюйма (12 мм).Используйте плоский стакан для воды диаметром около 2 дюймов (5 см) и через определенные промежутки времени вдавливайте его в сахарную пудру, следя за ровным оттиском (если вы ошиблись, вы всегда можете ослабить сахарную пудру и начать заново). один конец палочки леденца в каждое углубление.

• Налейте воду, сахар и кукурузный сироп в кастрюлю среднего размера и доведите до кипения на сильном огне, не перемешивая. Готовьте сахар, пока он не достигнет температуры 300 F (149 C), измеренной на ледяном термометре (сахар не должен менять цвет).Снимите сковороду с огня. Если вы хотите добавить аромата леденцу, сейчас самое время. Просто смешайте ароматизатор с кипящей смесью. Быстро вылейте горячий сахар в каждую выемку, чтобы он заполнил ее и накрыл палочку леденца. Посыпьте леденцы посыпкой или драже. Дайте леденцам полностью остыть, примерно 15 минут.

• Извлеките леденцы из сахарной пудры и осторожно стряхните с них прилипшую сахарную пудру. Используйте влажное бумажное полотенце (прохладная вода), чтобы протереть леденец со стороны сахарной пудры, а затем немедленно высушите эту сторону сухим бумажным полотенцем.Если хотите, заверните леденцы по отдельности.

• Леденцы на палочке хранятся до месяца в хорошо завернутой упаковке при комнатной температуре.

Ключевое слово Конфеты Леденец, Домашний леденец, Домашний леденец, Леденец на палочке, Леденцы на палочке, Простой леденец

Леденцы на палочке Easy Honey — Сара Титус

Кто не любит вкусные леденцы! Будь то для детей, для себя или в подарок, эти простые медовые леденцы DIY — отличное развлечение для ваших детей в любое время года!