Рецепт

Рецепт диетический суп из чечевицы: Диетический суп из чечевицы — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

alexxlab 24.06.2021 no Comments

Содержание

Диетический чечевичный суп рецепт — Простые пошаговые рецепты с фотографиями

Очень полезен для худеющих и просто ведущих здоровый образ жизни диетический чечевичный суп – калорийность, соотношение БЖУ, органолептические свойства у него просто идеальны для системы правильного питания.

Диетический суп из чечевицы для похудения и не только

Чечевица обладает рядом полезных свойств: содержит легкоусвояемый растительный белок, улучшает обменные процессы, «разгоняет» метаболизм», устраняет отеки и оказывает небольшое диуретическое воздействие. Вообще, можно долго перечислять, чем полезен супчик из этой крупы, но выделим главное — питательность при невысокой калорийности, отличный вкус и простота готовки.

Благодаря этим качествам супчики на основе чечевицы активно применяются в составе различных диет. Для похудения можно есть простой постный супчик, а для поддержания формы разрешается чечевичная похлебка с курицей или на мясном бульоне из более жирных сортов мяса.

Все секреты правильного чечевичного супа

Из чечевицы по пп-рецепту суп можно сварить по-разному: традиционно – в кастрюле на плите, в большом горшке в духовке и в мультиварке. В него можно класть практически любые овощи, грибы, мясо, птицу. Сама чечевица может быть коричневой, зеленой и красной.

Коричневая чаще других видов используется для приготовления первых блюд. Зеленая идеальна в составе мясных салатов. Красная чечевица хороша и в супах, и в салатах, и в сложных гарнирах. Именно красная быстрее других доходит до готовности, поэтому ее не подвергают длительной термической обработке.

Наиболее низкокалорийные супы не предусматривают предварительного обжаривания продуктов перед варкой и добавления заправки. Если же человек не считает слишком строго, сколько калорий он может употребить, то иногда ему позволительно сделать луково-морковную заправку на масле для супчика или прожарить в духовке говяжьи кости перед варкой бульона, а также подать первое с чесночными сухариками. Эти нюансы сделают вкус супа более насыщенным и ярким. Однако, частить с ними нельзя, чтобы не превышать лимит калорий и допустимое количество жиров в питании.

Если планируется приготовить крем-суп, то удобнее всего использовать погружной блендер и пюрировать блюдо прямо в той посуде, в которой оно было сварено. Однако с большим объемом погружной блендер не справится. В таком случае на помощь придет стационарный агрегат с чашей или стаканом для взбивания.

Таким образом треть калорий в порции приходится именно на зажарку. Поэтому решая, как приготовить супчик из чечевицы, нужно учитывать калорийность всех входящих в него ингредиентов, чтобы вместо диетической не получить жирную и калорийную еду.

Но лично я против классических зажарок-поджарок в любых пп-блюдах. Максимум — притомить под крышкой, чтобы жирорастворимые витамины стали для нас более доступны.

Суп-пюре из красной чечевицы

Хотя бобовые я люблю, но вот на чечевицу почему-то долго не обращала внимания. И очень зря! Особенно хороша красная. Главное преимущество её перед другими бобовыми в том, что она очень быстро готовится, буквально 10-15 минут. А ведь чтобы сварить зеленую чечевицу или фасоль, их сначала нужно замочить на несколько часов, а потом еще томить по 1,5-2 часа.

Из красной получаются очень вкусные и сытные супы, хочу поделиться рецептом одного из таких. Это суп-пюре, в состав которого кроме чечевицы входят овощи. Полезный супчик идеален для поста, вегетарианской диеты и системы правильного питания.

Ингредиенты (на 2 литра воды)

1,5 ст. красной чечевицы
0,5 шт. красного болгарского перца
1 шт. репчатого лука
1 шт. моркови
соль, специи по вкусу

Способ приготовления:

В кипящую, подсоленную воду добавляем промытую красную чечевицу.

Варим на медленном огне, периодически помешивая и снимая пенку.

В это же время начинаем закладывать овощи. Репчатый лук очищаем, нарезаем небольшими кусочками и отправляем в суп.

С моркови снимаем шкурку, нарезаем в произвольном виде и также добавляем в кастрюлю.

Следом в суп отправляем нарезанный болгарский перец, из которого предварительно вынимаем семена. Заметила, что вкуснее всего получается с болгарским перцем именно красного цвета.

Варим суп минут 10, за это время чечевица хорошо разварится, а овощи станут мягкими. При необходимости досаливаем и добавляем различные специи по вкусу. Я люблю добавлять готовые приправы для овощей и сухой чеснок.

Томим суп еще 2-3 минуты и снимаем с огня. При помощи блендера превращаем содержимое кастрюли в суп-пюре, как на фото.

Можно подать к супу свежую зелень и ржаные хлебцы. Приятного аппетита!

Суп с курицей в мультиварке

Блюдо готовится легко, просто, быстро и получается вкусным и наваристым. Для бульона нужно брать нежирную часть тушки птицы без костей и кожицы, например, пару голеней (кожу снять), переднюю часть с филе.

Продукты:

куриное мясо с косточкой — 300 г
вода — 2 л
коричневая чечевица – 200 г
лук – 1 шт.
морковь – 1 шт.
сладкий перец – 1 шт.
чеснок – 3 дольки
свежая зелень — небольшой пучок
соль — неполная чайная ложка или по вкусу

Приготовление пошагово:

Чечевицу замочить на час, промыть до прозрачной воды.
Нарезать кубиками все овощи, чеснок раздавить.
В чашу мультиварки заложить овощи, чечевицу и мясо, налить воды и включить режим «суп» или «тушение». Варим до готовности. Это займет примерно 40 минут.
Нарубить мелко зелень, лучше брать ассорти. Курицу достать, кости вынуть и выбросить, а мясо измельчить. Добавить всё назад в супчик, посолить и варить ещё 5 минут.
Выключить мультю, дать настояться 10-15 минут супу.

Турецкий мерджимек чорбасы: пп-рецепт

В турецкой кухне чечевица — продукт популярный. И рецептов немало, мерджимек чорбасы — наваристый ароматный густой крем-суп. Он настолько вкусен, что обязательно попробуйте приготовить. От оригинального варианта пп-рецепт отличается лишь отсутствием картошки. Варят суп традиционно из красной чечевицы.

Кстати, этот рецепт подходит для постного, вегетарианского меню.

Будет нужно:

красная чечевица – 1,5 ст.
вода — 1,5 л
морковка – 2 шт.
лук – 2 шт.
томатная паста – 3 ст. л. (можно заменить 3-4 помидорами)
тмин,
тимьян,
мята,
соль — на свой вкус
оливковое масло — 2 ч.л.
любая цельнозерновая мука — 1 ст.л.

Приготовление:

Чечевицу замочить на час-полтора, промыть до прозрачной воды.
Лук и морковь нарезать кубиками.
Заложить в кипяток все овощи и крупу, варить на малом огне 30-40 минут.
Развести томатную пасту парой ложек получившегося бульона, добавить в нее специи, хорошо размешать и вылить в суп. Добавить и масло.
Муку смешать с 2-3 ст.л. холодной воды так, чтобы не было комочков, влить в кастрюлю тонкой струйкой, помешивая. Закипятить и выключить.
Накрыть крышкой и дать настояться четверть часа. Чечевица и так развариться до пюреобразного состояния, но если хочется именно крем-суп, то воспользуйтесь дополнительно блендером.
Подавать с долькой лимона, свежей зеленью.

Видео рецепт чечевичного супа: вариант не для похудения

Если вы сейчас не худеете, то можно сварить вкусненький суп с картошкой и киноа. Процесс варки не сложный:

Меня зовут Ирина, я владелец и админ сайта, а также автор большинства рецептов и статей. Люблю готовить простые и полезные вкусности. Дипломированный инструктор тренажерного зала, персональный тренер. Окончила курс о правильном питании и здоровье Стэнфордского университета Stanford Introduction to Food and Health, а также курс Мюнхенского университета Людвига-Максимилиана (LMU) Nutrition and Lifestyle in Pregnancy (о питании и образе жизни во время беременности).

Пользу блюд из чечевицы нельзя не оценить. Питательный и ценный продукт, который, благодаря своему составу, помогает избавиться от ряда проблем со здоровьем. Медики в Европе, в средние века, вводили ее в состав своих лекарств. Китайская медицина рекомендовала супы из чечевицы, как «согревающие». В прохладное время года суп-пюре из чечевицы со специями незаменим.

В составе чечевицы почти 60% легко усваиваемого белка, поэтому каши и супы из нее могут заменить мясные продукты по питательности. Чечевица очень богата клетчаткой, минералами, углеводами, витаминами. Это делает ее одним из основных продуктов в диетическом питании. Стоит отметить, что при тепловой обработке полезные вещества сохраняются.

Рецептов чечевичных кушаний очень много. Ее подают в качестве первого блюда либо гарнира. Диетические рецепты, как правило, содержат в своих составах различные овощи, курицу, мясо, грибы. Вариантов много, но обязательным условием является сочетаемость ингредиентов. Блюда из чечевицы принято украшать свежей зеленью, мятой, базиликом.

Диетический суп-пюре с чечевицей и кабачком

В этом рецепте супа не используются жиры, все овощи отвариваются и перетираются в блендере. Кабачок придаст супу-пюре более нежный вкус. Калорийность 90 ккал/100 г

Вода 1,2 л
Чечевица красная** 400 г
Морковь 200 г
Кабачок 200 г
Лук репчатый 100 г
Соль, перец по вкусу
Зелень петрушки 10 г
Зеленый лук 10 г

В кастрюлю с водой засыпать чечевицу и варить 15 минут.

Подготовить овощи – нарезать морковь, кабачок, репчатый лук.

В кастрюлю с чечевицей выложить нарезанные овощи. Варить еще 10-15 минут, до состояния готовности. Готовый суп перелить в чашу блендера и обработать до однородной консистенции. Подавать к столу, украсив мелко нарезанными зеленым луком и петрушкой.

** Можно использовать желтую или коричневую, но они варятся несколько дольше.

Чечевичный суп с пряностями

Прекрасный рецепт для любителей ароматных блюд с пряностями и специями. При приготовлении супа используется минимум жиров. Специи придадут супу-пюре пикантный вкус и «согревающий эффект». Идеальное блюдо для холодных дней. Калорийность 100ккал/100гр

Овощной бульон 1 л
Чечевица красная 400 г
Лук репчатый 100 г
Морковь 300 г
Масло оливковое 5 г
Соль, паприка, черный перец, карри, розмарин, молотый имбирь – по вкусу
Чеснок 5 г
Зелень кинзы 10 г

Чечевицу промыть и залить водой. Нарезать лук и морковь.

В кастрюлю (желательно использовать посуду с толстыми стенками) влить ложку оливкового масло. В разогретом масле слегка обжарить лук, затем добавить морковь. Потушить 5 минут. Влить овощной бульон. Затем добавить чечевицу, предварительно ее осушив. Посолить, поперчить, положить специи, чеснок. Варить, слегка помешивая на среднем огне до готовности. Суп перелить в чашу блендера и обработать до получения однородной массы. Затем выложить суп-пюре в суповую миску. Перед подачей на стол украсить измельченной зеленью кинзы.

Современные диетологи рекомендуют употреблять чечевицу как один из самых эффективных продуктов для снижения веса. Но независимо от целей диеты, чечевичные блюда в рационе будут очень полезны для здоровья всех членов семьи.

Чечевица – полезный натуральный продукт, из которого готовят разнообразные диетические блюда. Суп – наиболее популярное из них. Простой в приготовлении диетический суп из чечевицы, рецепты которого существуют в разных вариантах, разрешен людям, сидящим на диете. Блюдо характеризуется сбалансированным составом.

Польза чечевичного супа

Этот натуральный продукт относят к бобовым. Чечевица – это богатый источник растительного белка, необходимого для полноценного функционирования организма. Существует в нескольких разновидностях, однако в кулинарии чаще всего используется коричневая, красная, зеленая чечевица. Для приготовления супа используется красный сорт. Коричневая чечевица пригодна для приготовления пюре. В состав диетических салатов входит зеленый сорт продукта.

Вкусный суп включен в большинство диет, так как он обладает широким перечнем полезных свойств:

Основной ингредиент блюда богат витаминами группы В, витамином С. Также содержит большое количество макро- и микроэлементами: медью, фосфором, магнием, железом и калием.
В приготовлении крем-супа используются разнообразные овощи, обогащающие блюдо клетчаткой.
Очевидна польза блюда для людей, которые не только худеют, но наращивают мышечную массу. Бобовая культура обогащена растительным протеином, в котором нуждаются мышечные волокна. Также употребление продукта способствует повышению физической выносливости.
Регулярное употребление оказывает положительное воздействие на сердечно-сосудистую систему, иммунитет, кожу и ЖКТ.

Подходит ли блюдо для похудения

Суп-пюре полезно есть худеющим, так как блюдо имеет сбалансированный состав, включающий клетчатку, макро-, микроэлементы и витамины. При этом содержит небольшое количество калорий. Насыщенные жиры в блюде отсутствуют.

Введение в меню постных супов помогает нормализовать функционирование кишечника, предупреждая возникновение метеоризма и запора. Блюда из чечевицы, благодаря содержанию белка, сытные, но при этом легко усваиваются организмом. Суп полезно подавать к обеду, так как утром и вечером такое блюдо хуже усваивается организмом и вызывает вздутие живота.

Варианты популярных рецептов

Приготовить суп из можно по многочисленным пошаговым рецептам, подробно описанным в таблице:

Блюдо

Ингредиенты

Как приготовить

Диетический с сельдереем

Острый для похудения

Противопоказания

Несмотря на пользу, чечевица и блюда из нее разрешены не всем людям. Поскольку этот продукт богат протеином, его не рекомендуется употреблять при подагре и желчнокаменной болезни.

Чечевица относится к бобовым, которые провоцируют повешенное газообразование в кишечнике. Поэтому если у человека есть хронические заболевания кишечника, от употребления блюд из этого продукта необходимо отказаться.

Как и какую чечевицу выбрать

Для приготовления диетических супов выбирайте коричневую и красную чечевицу. Эти сорта хорошо развариваются и в готовом виде имеют нежную консистенцию. Зеленую культуру лучше выбирать для приготовления салатов.

Приобретайте продукт в прозрачной таре, позволяющей визуально оценить качество содержимого. В чечевице не должны содержаться инородные предметы, плесень и грязь. Продукт не должен иметь посторонний запах. Для приготовления блюд оптимально покупать чечевицу первого и высшего сорта.

Полезное видео

50 граммов красной чечевицы; 150 граммов моркови; 150 граммов сельдерея; 1 апельсин; 1 стебель лука-порея; чайная ложка растительного масла; 300 миллилитров овощного навара; зелень, соль и перец по вкусу	Промойте чечевицу. Затем сварите ее до готовности в несоленой воде. Возьмите кастрюлю с толстыми стенками и разогрейте растительное масло. Пожарьте измельченный лук. Затем добавьте бульон, измельченную морковь и сельдерей. Спустя 15 минут добавьте отваренную чечевицу. Готовое блюдо превратите в пюре, добавьте сок апельсина и специи по вкусу.
300 граммов куриного мяса; 3 картофелины; 50 граммов чечевицы; 200 граммов белокочанной капусты; 1 морковь; 1 луковица репчатого лука; 1 болгарский перец; зубок чеснока; столовая ложка растительного масла; зелень, соль и перец по вкусу	Нарежьте курицу небольшими кусочками. Налейте масло в кастрюлю с толстыми стенками и начинайте обжаривать мясо. Посолите и тушите в мясо в собственном соку. Мелко нарежьте овощи, взятые по рецепту. Как только из мяса выкипит жидкость, добавьте в посуду с курицей овощи (кроме картофеля и капусты). Добавьте измельченный картофель и промытую чечевицу. Залейте 1 литр воды в кастрюлю. Когда картофель приготовится, добавьте нашинкованную капусту. Добавьте зелень и специи. Готовьте блюдо до готовности.
1,2 литра воды; 400 граммов красной чечевицы; 200 граммов моркови; 200 граммов кабачка; 100 граммов репчатого лука; по 10 граммов зеленого лука и зелени; соль и перец по вкусу	Добавьте в кастрюлю с водой чечевицу и варите ее до готовности. Пока чечевица варится, подготовьте овощи по рецепту. Выложите овощи в кастрюлю и варите до готовности. Посолите и поперчите. Готовое блюдо измельчите в чаше блендера. Добавьте зелень по вкусу.
250 граммов консервированных в собственном соку помидоров; 200 граммов красной чечевицы; 2 зубчика чеснока; 2 лавровых листа; головка репчатого лука; 1,5 литра куриного бульона; столовая ложка тимьяна; соль и перец по вкусу	Положите в большую кастрюлю все продукты, кроме помидоров и бульона. Затем положите остальные 2 ингредиента и варите 5 минут на среднем огне. Затем убавьте огонь и готовьте блюдо 20 минут. Суп должен иметь густую консистенцию. В готовое блюдо добавьте специи по вкусу.
60 граммов сырой чечевицы; четверть луковицы; 0,5 моркови; куркума, чили, соль по вкусу; 0,5 литра овощного бульона; 30 граммов цельнозернового хлеба.	На 1 час замочите чечевицу в холодной воде. Пока продукт подготавливается, обжарьте в глубокой кастрюле лук и морковь. Мелко нарежьте чеснок и перец-чили. Добавьте продукты в кастрюлю, соединив их со специями. Залейте компоненты бульоном и доведите до кипения. Убавьте огонь и добавьте чечевицу. Посолите. Снимите пену и готовьте еще 20 минут. Превратите суп в пюре и ежьте его с цельнозерновым хлебом.

Диетический суп из чечевицы | Все Очень Просто

На чтение 2 мин. Опубликовано 04.01.2019

Диетический суп из чечевицы содержит мало калорий. Приготовление супа отнимает немного времени. Чечевичный суп получается очень вкусный и содержит все необходимые питательные вещества. С восторгом уплетает вся семья, даже те, которые не на диете!

В суп можно добавлять на своё усмотрение картофель и другие овощи, а также специи по вкусу!

Ингредиенты

Чеснок 1 зубчик
Чечевица коричневая 200 г
Лук репчатый 2 шт
Морковь 1 шт
Перец болгарский 2 шт
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу

На 100 грамм
Калории: 113 ккал
Белки: 5.9 г
Жиры: 0.7 г
Углеводы: 19.4 г

Шаги

60 мин.

Чечевицу желательно замачивать в воде за несколько часов до приготовления. После замачивания сливаем воду и хорошенько промываем прохладной водой. В идеале шелуха будет легко отделяться.
Промытую чечевицу заливаем водой в пропорции: стакан чечевицы — два стакана воды. Ставим вариться на среднем огне.
Пока у нас варится чечевица нарезаем остальные ингредиенты. Для начала измельчаем ножом небольшой зубчик чеснока.
Далее нарезаем морковь кружками. Сильно мелко нарезать необязательно, так как из готового супа будем делать суп-пюре.
Далее нарезаем кольцами или полукольцами лук.
Выкладываем нарезанные овощи на сковороду, закрываем крышкой и начинаем обжаривать без использования масла, постоянно помешивая, чтобы не подгорело. Можно добавить немного воды.
Тем временем нарезаем болгарский перчик.
Перец нужно добавлять в сковороду, когда лук у нас прожарится и станет немного прозрачным. Тушим всё под крышкой до мягкости.
Как только овощи обжарятся, оставляем их остывать на несколько минут. К этому времени чечевица должна уже свариться. Варить чечевицу желательно в течение 30 минут.
Помещаем готовые овощи в блендер, переливаем немного бульона из чечевицы и измельчаем. Чечевицу следует перемешивать в блендере отдельно от овощей.
Готовое пюре отправляем в отдельную ёмкость. Теперь в блендер помещаем чечевицу и тоже перемешиваем. Выливаем чечевичное пюре в кастрюлю, добавляем туда наше овощное пюре и перемешиваем.
Наш вкусненький супчик готов.

Совет: чечевицу можно использовать любую, главное соблюдать время приготовления для каждого сорта чечевицы. Превращать в суп-пюре необязательно, вы можете просто добавить обжаренные овощи в сваренную чечевицу.

Всем приятного аппетита!

Всё просто и легко! Делитесь своими предложениями и пожеланиями в комментариях.

Суп из чечевицы пошаговый рецепт (17 фото)

Мало какой обед обходится без теплого супа или борща? И у каждой хозяйки в арсенале обязательно есть несколько самых любимых рецептов приготовления первых блюд. Предлагаю пополнить кулинарную копилку ещё одним вкусным и ароматным рецептом и приготовить суп из чечевицы с тимьяном в мультиварке.

Чечевица в качестве продукта питания используется людьми с давних времен. Она является очень полезным, а также диетическим продуктом. При содержании совсем малого количества жира, по количеству белка чечевица вполне может стать заменой животному белку, который усваивается хуже, чем растительный.

Приготовление супа в мультиварке существенно помогает хозяйке. Ведь теперь нет необходимости стоять постоянно возле плиты. И выкипание, разбрызгивание совершенно не грозит. Быстро и без предварительного замачивания чечевицы мы получаем аппетитный суп, который обязательно понравится всем членам семьи.

Ингредиенты для приготовления супа из чечевицы

Картофель средний — 3 шт.
Репчатый лук средний — 1 шт.
Морковь большая — 1 шт.
Красная (персидская) колотая чечевица — 250 г
Стебель черешкового сельдерея — 1 шт.
Бульонный кубик «Knorr» говяжий — 1 шт.
Соль — 2 щепотки
Лавровый лист — 2 шт.
Перец душистый — 3 горошины
Перец черный горошком — 3 шт.
Сушеный тимьян — 1 ст. л.
Растительное масло для жарки — 3 ст. л.
Вода очищенная — 1.5 л

Рецепт супа из чечевицы

Сначала приготовим овощной бульон. Для этого половину моркови режем кружочками, соломкой или крупными брусочками (по желанию).
Черешок сельдерея нарезаем колечками или полукольцами.
Луковицу режем на четвертинки.
Закладываем в чашу мультиварки две четвертинки лука, измельченную морковь, сельдерей. Заливаем необходимым количеством очищенной воды. Готовим в режиме «Суп» 10 минут.
Вторую половину моркови режем соломкой.
Подготовленную морковную соломку пассируем на растительном масле несколько минут.
Затем измельчаем оставшиеся четвертинки луковицы.
Добавляем измельченный лук к моркови и пассируем до прозрачности лука.
Из готового бульона вынимаем луковицу и добавляем туда бульонный кубик.
Теперь нам необходимо подготовить чечевицу. Для супа желательно выбрать не целую, а колотую. Она лучше разварится.
Тщательно промываем чечевицу в прохладной воде несколько раз.
Очищенный картофель режем крупными кубиками.
В чашу мультиварки добавляем луково-морковную зажарку, картофель. Обязательно приправив бульон тимьяном, лавровым листом, душистым и черным перцем горошком. Тимьян, кстати, придает неповторимый оттенок вкуса этому блюду! Готовим в режиме «Тушение» 15 минут.
Наш ароматный диетический супчик готов! Он еще и полезен, ведь одно из преимуществ чечевицы заключается в том, что при термической обработке она не теряет своих полезных свойств.
Суп можно подавать как в исходном виде, так и приправив зеленью и сырными гренками или сухариками.

Приятного аппетита!

Диетический суп-пюре из чечевицы для стройной фигуры

Чечевица известна с библейских времен. Сытные похлебки из нее готовили в Древнем Риме и Египте, доступность сделала ее популярной у населения Средневековой Европы. Но считать чечевицу блюдом бедняков было бы ошибочно – ее употребляли в пищу все сословия. Известны рецепты изысканных крем-супов, подававшихся королевским особам. На Востоке традиционно готовят чечевичные супы с пряностями и специями. В России этот вид бобов известен с 11 века, долгое время чечевица была основным блюдом на столе русской семьи.

Диетический суп-пюре с чечевицей и кабачком

Ингредиенты:

Вода 1,2 л
Чечевица красная** 400 г
Морковь 200 г
Кабачок 200 г
Лук репчатый 100 г
Соль, перец по вкусу
Зелень петрушки 10 г
Зеленый лук 10 г

В кастрюлю с водой засыпать чечевицу и варить 15 минут.

Подготовить овощи – нарезать морковь, кабачок, репчатый лук.

** Можно использовать желтую или коричневую, но они варятся несколько дольше.

Чечевичный суп с пряностями

Ингредиенты:

Овощной бульон 1 л
Чечевица красная 400 г
Лук репчатый 100 г
Морковь 300 г
Масло оливковое 5 г
Соль, паприка, черный перец, карри, розмарин, молотый имбирь – по вкусу
Чеснок 5 г
Зелень кинзы 10 г

Чечевицу промыть и залить водой. Нарезать лук и морковь.

Постный суп из чечевицы — вкусный рецепт с пошаговым фото

Суп без мяса и без картошки! Да, и такое в гастрономической коллекции первого может быть. Этот рецепт придуман, разработан и приготовлен специально для христиан-любителей чтить религиозные каноны и для веганов-почитателей растительных специалитетов. Пожалуй, самое ценное в тарелке такого супа — мощь и целебная магия чечевицы. Не зря же британские ученые (как бы это не иронично звучало), совсем недавно вывели очередную сенсационную сентенцию: чечевица — для ума царица и мощное средство от слабоумия. Наравне с шампанским! т

1
Приготовить постный овощной бульон: сложить в кастрюлю стебель сельдерея, одну морковь (порезать на части), зелёную часть порея, укроп и зелёный лук — довести до кипения, убавить температуру и варить 10-15 минут, затем убрать кастрюлю с плиты, накрыть крышкой — дать овощному бульону настояться, процедить.

2
Болгарский красный перец обернуть фольгой, запечь в духовке, разогретой на максимум до подпалин.

3
Перцам дать пропотеть, кожицу снять, семенные стручки удалить, филе с соком паприки отложить.

4
В отдельной кастрюле разварить красную чечевицу.

5
Белую часть порея нашинковать, пастернак и морковь натереть на средней тёрке, зубчики чеснока порубить — спассеровать овощи на растительном масле.

6
В чашу блендера сложить отварную чечевицу, пассерованные овощи, запечённые перцы — взбить на высоких оборотах.

7
Пряное чечевично-овощное пюре залить овощным бульоном, снова взбить до велюровой гладкости, вернуть кастрюлю на плиту, прогреть, приправить молотой паприкой и черным перцем, выровнять на соль.

8
Готовый постный суп из чечевицы разлить по тарелкам, декорировать молотой паприкой, полить горчичным маслом и подавать со свежим базиликом.

Рецепт «Постный суп из чечевицы» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Суп из зеленой чечевицы легко готовить

Ингредиенты:

Чечевица – 250 грамм;

Цветная капуста (свежая или замороженная) – 250 грамм;

Шампиньоны – 200 грамм;

Горошек зеленый (свежий или замороженный) – 50 грамм;

Красный перец – 50 грамм;

Сыр твердый – 50 грамм;

Лук – 1 шт;

Чечевица — невероятно полезный продукт

Кроме того, в чечевице содержится множество белков, в том числе с незаменимыми аминокислотами. Чечевица богата такими витаминами, как PP, или никотиновая кислота, тиамином, или витамином B1. В зеленой чечевице много магния, который необходим для работы нервных леток и клеток сердца.

Перед тем, как приступить к приготовлению супа с зеленой чечевицей по вегетарианскому рецепту, следует тщательно промыть чечевицу и дать ей отстояться в холодной воде, хотя бы 20 минут. После чего ее следует пропустить через дуршлаг или положить на крупное сито. Так продукт полностью избавится от пыли, мелких частиц другой пищи и непищевых продуктов. Чечевица после холодной воды будет быстрее вариться, удерживая при этом свою форму.

Как приготовить суп?

В то время, как варится чечевица, можно приступить к приготовлению других ингредиентов. Если в наличие нет свежей капусты и горошка, то необходимо использовать замороженные овощи. После того, как была поставлена вариться чечевица, их необходимо вытащить из морозильной камеры. Этого будет достаточно, в качестве небольшой разморозки перед приготовлением.

Если все овощи свежие, и не требуется ничего размораживать, можно приступать к приготовлению грибов. Для этого грибы надо очистить, помыть и нашинковать не слишком толстыми кусками, шириной 3-4 мм. Грибы выкладываются на уже раскаленную сковородку с подсолнечным маслом. Следует учесть, что первое время из грибов будет выходить вода, поэтому огонь под сковородкой не следует уменьшать. Так же не стоить накрывать сковороду крышкой. Когда грибы начнут обжариваться, можно капнуть на сковородку несколько капель льняного или горчичного масла – это придаст супу с зеленой чечевицей особый аромат.

Во время обжаривания грибов можно заняться подготовкой морковки, которую необходимо почистить, помыть и натереть на крупной терке. После этого морковка добавляется на сковородку к грибам, но у уже после того момента, как из них вышла воды и они начали обжариваться. Рецепт супа из чечевицы зеленой предусматривает и добавление лука. Он, так же как и морковка, очищается, промывается под водой. Затем лук надо мелко порезать и добавить на сковородку к грибам и моркови. Тщательно перемешать овощи, сделать меньше огонь и жарить еще в течение 7-10 минут. Необходимо следить, чтобы ничего из овощей не подгорало.

После того, как овощи обжариваются, к чечевице необходимо добавить цветную капусту и горошек. После этого добавляются уже обжаренные овощи. Затем необходимо добавить в суп немного средне нашинкованного красного перца. Можно использовать свежий перец или замороженный. Также можно добавить сухой сладкий красный перец, в суп. Он продается в виде приправы. Такой перец не молотый, а засушенный лепестками. Немного такого перца придает супу особый вкус и аромат.

Добавив все ингредиенты, можно накрыть кастрюлю крышкой и дать супу вариться в течение 10 минут на медленном огне. Затем огонь можно выключать – суп уже готов!

Суп не требует добавления соли и перца! Его вкусовые качества не страдают без добавления данных приправ. Отсутствие соли и мясного жира в супе, делает его полностью диетическим блюдом.

При желании, можно сделать суп пюре из зеленой чечевицы. Для этого, после приготовления, суп необходимо перелить в блендер и тщательно перемолоть. Подавать на стол суп лучше всего с сыром. Сыр необходимо натереть на терке и разделить на две равные части. Одну из них поместить на дно тарелки, после чего налить теплый или горячий суп. Сверху него выкладывается вторая порция сыра. Сверху сыра можно положить веточку зелени – петрушки, укропа или кинзы. По вкусу в блюдо можно добавить немного сметаны.

Суп готов для подачи на стол!

Рецепт диетического супа из чечевицы

Диетический суп из чечевицы для похудения и не только

Калорийность и пищевая ценность Суп из чечевицы

Энергетическая ценность (калорийность) Суп из чечевицы составляет 67,8 ККал на 100 грамм продукта (съедобной части). Соотношение белков, жиров и углеводов:

Калорийность, кКал	67,8
Белки, гр	2,5
Углеводы, гр	5,2
Жиры, гр	4,2

Как приготовить суп из красной чечевицы — 15 разновидностей

Суп из красной чечевицы – турецкий рецепт
Суп из красной чечевицы с горошком
Суп из красной чечевицы – болгарский рецепт
Суп из красной чечевицы с кукурузой
Суп из красной чечевицы – классический
Суп из красной чечевицы с помидорами
Суп из красной чечевицы с плавленым сыром
Суп из красной чечевицы с курицей
Суп из красной чечевицы – самый быстрый рецепт
Суп из красной чечевицы с колбасой
Суп из красной чечевицы с беконом
Суп из красной чечевицы с чесноком
Суп из красной чечевицы
Суп из красной чечевицы с маслинами
Суп из красной чечевицы с сухариками

Инфографика состава и питательности

Скопировать ссылку инфографики

Как правильно выбрать чечевицу

На полках магазинов представлено несколько видов этого продукта. Перед тем, как отправиться за покупками, нужно выбрать блюда из чечевицы для похудения.

Чечевица бывает:

Красная. Она имеет пикантный привкус. Достаточно быстро разваривается. Из этого сорта готовят пюре, кашу и даже супы. Они придутся по душе даже самому привередливому гурману.
Коричневая. Запах отдалённо похож на ореховый. Из такого вида чечевицы готовятся супы и похлёбки, густые по консистенции.
Зелёная. Это отличный компонент для салатов. Она не разваривается в процессе готовки и обладает некой пикантностью.
«Белуга». Внешне она похожа на икру. Этот вид чечевицы уникален тем, что подходит как для каш, так и для супов.

Сколько калорий в вареной чечевице на 100 грамм

Как уже говорилось, чечевица — не калорийный продукт и потому полезный при похудении. Его можно включать в любое меню, если нет противопоказаний и проблем со здоровьем (подагра, дисбактериоз, метеоризм).

Чечевица, объем	Энергетическая ценность
1 ч.л.	5 ккал
1 ст.л.	10 ккал
1 граненый стакан (до каемки)	167 ккал
1 граненый стакан (полный)	207 ккал

Чечевица зеленая – калорийность

Крупная зеленая чечевица считается редкостью в наши дни. Обычно ее добавляют в салаты и делают из нее гарниры, и главное в этом деле – правильно ее приготовить. Как правило, зеленая чечевица очень ароматная и красиво смотрится в блюдах. Ее используют для приготовления супов, запеканок и вторых блюд.

Если употреблять чечевицу со злаками, то в организм будут поступать практически все важные вещества. Вареная зеленая чечевица менее калорийна, чем в сыром виде, а именно, в 100 граммах содержится около 120 килокалорий.

Этикетка продукта питания(стандарт США)

Nutrition Facts

___ servings per container
Serving Size ______________

Amount Per Serving

Calories 56

Total

Fat

Total Sugars 0g

Includes ? g Added Sugars

Protein 4g

Готовим с копченостями

Особенно аппетитным и ароматным будет блюдо, если вы добавите копчености. Для этого хорошим вариантом будет говядина или курица. Особенно актуально такое блюдо в холодное время года, ведь оно получается сытным, согревающим и очень аппетитным.

Для готовки вам потребуется:

Картошка – 3 шт.
Чеснок – 1 зубчик.
Копчености 500г.
Красные зерна чечевицы – 300г.
Морковь – 1 шт.
Лук – 1шт.
Масло растительное – 2 ст.л.
Вода – 3л.

Приступаем к готовке:

Для начала вам будет нужно подогреть в емкости растительное масло, пожарить покрошенный лук и морковку. Резать их нужно очень мелко.
Влейте воду, дождитесь пока закипит.
Картофель очистите, порежьте кубиками, а также нарежьте чеснок и положите в кастрюлю.
Копчености покрошить на мелкие куски.
Помойте чечевицу, добавьте в емкость.
Через пять минут добавьте копчености.
Оставьте на огне 8 минут, положите перец, соль и зелень.

Чем полезен чечевичный суп для снижения веса?

Полезность бобовой культуры при похудении, кроме ее невысокой калорийности, объясняется следующими свойствами:

Большое содержание белка. Насыщение наступает после употребления небольшой порции. Чтобы переварить белок, организм затрачивает большое количество энергии, т. е. сжигаются калории.
Снижает показатель холестерина и уровень сахара.
Содержит аминокислоты. Они необходимы для нормального строительства организма и поддержания его правильной работы.
Богата клетчаткой. Блюдо для похудения будет не только очень вкусным, но и сытным. Клетчатка способствует нормализации процесса пищеварения, а также очищает организм от токсических веществ и шлаков.

Суп, приготовленный из чечевицы, обеспечит человека минералами и витаминами.

Пищевая ценность отварной чечевицы

Быстрая проверка на самое важное

Низкий холестерин

Детали

Употребление продуктов с высоким содержанием холестерина может быть опасно для вашего здоровья, особенно если вы страдаете от сердечно-сосудистых заболеваний.

Не содержит транс-жиров

Детали

Транс жиры могут способствовать образованию коронарной недостаточности. Согласно некоторым исследованиям транс жиры увеличивают количество ЛНП (плохой холестерин) и уменьшают количество ЛВП (хороший холестерин). Употребление транс жиров должно быть по возможности уменьшено

Низкое содержание насыщенных жиров

Детали

Не рекоммендуется получать более десяти процентов калорий из насыщенных жиров.

Низкое содержание натрия

Детали

Чрезмерное употребление натрия не рекоммендуется лицам страдащим от гипертонии

Низкое содержание сахара

Детали

Использование большого количество сахара может привести к ожиреную и образованию сахарного диабета

Для детей

Продукт имеет следующие положительные свойства для детского организма:

насыщает железом и гемоглобином;
обеспечивает интенсивное развитие организма ребенка за счет наличия фосфора, калия, кальция и других минералов;
способствует снижению массы тела;
служит источником витаминов в зимне-весенний период;
укрепляет сердечно-сосудистую систему.

Врачи не рекомендуют давать чечевицу детям моложе 2 лет. В некоторых случаях продукт провоцирует у ребенка аллергическую реакцию.

Меню диеты из чечевицы для похудения

Для того чтобы вкусно питаться и вместе с этим терять килограммы, следует правильно скорректировать свое меню и готовить только те блюда, что содержат минимальное количество углеводов и жиров. В данной статье вы найдете несколько полезных рецептов диетических блюд из чечевицы.

С чем совмещать и как есть чечевицу:

Если вы хотите похудеть, то вам следует знать о том, что есть чечевицу лучше всего раздельно от других продуктов питания.
Так же лучше всего есть чечевицу на завтрак и обед, исключая ее употребление вечером (исключением может быть такое блюдо только для тех, кто занимается спортом).
Совмещать чечевицу нужно с овощами, свежей зеленью, консервированными салатами, блюдами из других бобовых.
На завтрак можно дополнить чечевицу небольшим кусочком постного мяса: индейка, куриное филе, кролик.
Не добавляйте в чечевицу много масла, полностью исключите сливочное.

Минералы – График покрова

Кальций: 17 mg of 1,000 mg 2%

Железо: 1.07 mg of 18 mg 6%

Магний: 9 mg of 400 mg 2%

Фосфор: 74 mg of 1,000 mg 7%

Калий: 144 mg of 3,500 mg 4%

Натрий: 532 mg of 2,400 mg 22%

Цинк: 0.3 mg of 15 mg 2%

Медь: 0.07 mg of 2 mg 4%

Марганец: 0.12 mg of 2 mg 6%

Селен: 0.3 µg of 70 µg 0%

Холин: mg of 550 mg 0%

Видео

Порой на праздник так хочется приготовить что-то необычное, неповторимое и полезное. Удивите гостей чечевичным супом, и они будут благодарить вас на следующий день, ведь никакого переедания не случится. Если вам не хватает фото к рецептам, то видео – замечательная альтернатива. Мастер-классы ниже помогут вам без ошибок приготовить заявленные блюда.

Рецепт с добавлением фасоли

Суп из чечевицы с фасолью

Простой и сытный рецепт на курином бульоне с беконом

СУП ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ C БЕКОНОМ

Овощной крем-суп со сливками

Чечевичный суп

Можно ли набрать килограммы: мнение диетологов

Многих, собравшихся похудеть, в первую очередь, интересует вопрос — сколько можно съедать, чтобы вес уходил, а не прибавлялся. Кажется, если проводить аналогию с другими крупами, предложенный рацион должен увеличивать вес, а не наоборот. Но это не так: на простой чечевице толстеть не выйдет. Конечно, если приготовить суп или пюре на жирном мясном бульоне и заесть все это тёплым белым хлебом, то будет трудно сохранить свои килограммы неизменными. Если же действовать разумно, то при помощи чечевицы вполне реально за неделю избавиться от 4–5 килограммов. Но, решив сесть на чечевичную диету, нужно помнить о нескольких простых правилах:

Во время диеты нужно выпивать как можно больше жидкости. Оптимально, если это будет простая вода или зелёный чай.
Перед приготовлением зелёную или коричневую чечевицу лучше всего замочить на 8 часов.

Витамины

Из жирорастворимых витаминов в чечевице присутствуют A, бета-каротин, E и K. Из водорастворимых — витамины C, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6 и B9.

>»> >»> >»> >»> >»> >»> >»> >»> >»> >»> >»> >»> >»> >»> >»> >»> >»>

Витамины, содержание	Доля от суточной нормы на 100 г
Витамин A	2,0 мкг	0,2%
Бета-каротин	23,0 мкг	0,5%
Альфа-каротин	0,0 мкг	0,0%
Витамин D	0,0 мкг	0,0%
Витамин D2	н/д	0,0%
Витамин D3	н/д	0,0%
Витамин E	0,5 мг	3,4%
Витамин K	5,0 мкг	4,2%
Витамин C	4,5 мг	5,0%
Витамин B1	0,9 мг	72,8%
Витамин B2	0,2 мг	16,2%
Витамин B3	2,6 мг	16,3%
Витамин B4	96,4 мг	19,3%
Витамин B5	2,1 мг	42,8%
Витамин B6	0,5 мг	41,5%
Витамин B9	479,0 мкг	119,8%
Витамин B12	0,0 мкг	0,0%

( 2 оценки, среднее 4.5 из 5 )

Овощной крем-суп с курицей и чечевицей

Смотреть галерею

Этот суп имеет шелковистую текстуру, насыщенный вкус и невысокую калорийность (59 ккал). Пошаговый рецепт этого блюда заключается в следующих действиях:

Желтая чечевица (120 г) заливается прохладной водой.
В кастрюлю с кипятком (3 л) выкладывается куриное филе (2 шт.) и варится на среднем огне 30 минут.
На сковороде лук обжаривается с морковью.
Приготовленная заправка добавляется в бульон вместе с помидорами (2 шт.), измельченными небольшими кусочками.
Через 10 минут в суп добавляется чечевица, а также картофель (500 г), кабачок (250 г) и стебель сельдерея.
По этому рецепту крем-суп из чечевицы варится 40 минут. В конце приготовления в него добавляется соль и специи, после чего он доводится блендером до консистенции пюре.

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Суп из чечевицы и овощей «Flush the Fat Away»

Сытный и успокаивающий, этот мощный детокс-суп также поможет вам начать чистый рацион питания.

Нет ничего похожего на это чувство, когда вы впервые замечаете изменения в своем теле после начала нового плана здорового образа жизни. И я имею в виду не только первые видимые изменения, хотя это тоже приятное чувство.

Я говорю о первом случае, когда вы просыпаетесь через несколько дней и придерживаетесь режима чистого питания, а все ваше тело всего на ощущается как чистым.Вы чувствуете сосредоточенность, бодрость и легкость, как будто ваше тело функционирует на максимальном уровне.

Неважно, только ли вы начинаете свой путь к здоровому образу жизни или возвращаетесь в норму после отпуска, это ощущение всего тела — один из первых признаков того, что вы делаете что-то правильно. Обычно я впервые замечаю это ощущение чистоты и энергии на 3-5 дней после начала правильного питания, и такие рецепты, как этот суп из чечевицы и овощей, — отличный способ быстро добиться этого.

Супы из чечевицы и овощей необходимы для любой детоксикации при чистом питании.Этот рецепт, содержащий чистые ингредиенты, которые помогают поддерживать естественный процесс детоксикации вашего тела, является идеальным способом начать любой новый план здоровья и хорошего самочувствия.

Вы, наверное, слышали о чечевице как о детоксицирующем средстве в других рецептах раньше. Но что именно делает их такими могущественными?

Ответ может быть проще, чем вы думаете. Все, что на самом деле сводится к поддержанию здорового пищеварения. Чечевица богата белком и клетчаткой, которые имеют решающее значение для эффективного пищеварения.Так что никакого волшебства здесь нет! Чечевица просто помогает вашему организму более эффективно выполнять свои функции.

К сожалению, многие из нас замедлили работу нашей системы из-за неправильного питания и пищевых привычек. Восстановление естественных процессов детоксикации организма имеет решающее значение для любой диеты или плана оздоровления, и эти детокс-ингредиенты здесь, чтобы помочь.

Чечевица может быть звездой шоу, но она не единственное средство детоксикации в этом рецепте. Этот суп с чечевицей и овощами Flush the Fat Away содержит множество других ингредиентов, которые помогают вашему телу достичь максимальной эффективности, в том числе:

Киноа
Морковь
Сладкий картофель
Репчатый лук
Чеснок
Зеленый перец
Авокадо

Все эти полезные, богатые питательными веществами ингредиенты помогают организму избавляться от нежелательного мусора.Эти суперполезные (не говоря уже о вкусных) ингредиенты работают с вашим телом, заставляя вещи гудеть со здоровой скоростью.

И последнее, но не менее важное: в этом рецепте также присутствуют два важных микрозелени:

Не знаком с микрозеленью? По сути, это незрелая зелень, которая обладает даже большей питательной ценностью, чем ее зрелые аналоги. Для получения дополнительной информации об этой сверхпитательной зелени, ознакомьтесь с этой статьей .

В этом рецепте суперпродукты, такие как киноа и чечевица, в сочетании с восхитительными овощами и микрозеленью создают мощный детокс-суп.Этот рецепт быстро вернет вас на правильный путь и оставит ощущение легкости и энергии.

Но что самое лучшее? Этот сытный суп обладает теплым успокаивающим ароматом вашего любимого овощного супа домашнего приготовления. Этот полезный, сытный и ароматный суп идеально подходит для «смывания жира» или просто для разогрева холодной зимней ночью.

Если вам нравится этот суп из чечевицы и овощей, попробуйте другие восхитительные рецепты детоксикации:

Посмотрите это видео, чтобы узнать, как приготовить рецепт:

2 стакана ополоснутой сухой чечевицы
1 стакан промытой сухой киноа
2 измельченных моркови
1 сладкий картофель, нарезанный на кусочки
1 желтый лук нарезанный кубиками
2 измельченных зубчика чеснока
5 стаканов овощного бульона с низким содержанием натрия (без добавления сахара)
4 унции нарезанного кубиками зеленого чили банка
2 чайные ложки порошка чили
1 чайная ложка тмина
1/4 чайной ложки измельченных хлопьев красного перца
1 чайная ложка черного перца
1/2 чайной ложки морской соли (подробнее по вкусу)
2 стакана разорванного и упакованного мангольда, центральная часть удалена
1 нарезанный авокадо
1/2 стакана свежей кинзы, нарезанного

Добавьте все ингредиенты, кроме последних трех (мангольд, авокадо и кинзу), в большую кастрюлю.Доведите до кипения, убавьте огонь до слабого кипения и накройте крышкой, слегка приоткрыв крышкой.
Готовьте около 30 минут, пока чечевица и киноа не станут мягкими.
Добавьте порванную швейцарскую карту и готовьте до полного увядания, около 5 минут.
Подавать и посыпать нарезанным кубиками авокадо и кинзой.

SmartPoints (Фристайл): 3

Ключевые слова без молочных продуктов, без глютена, кето, низкоуглеводные, растительные, вегетарианские

Вы приготовили этот рецепт?
Отметьте @skinnyms в Instagram или используйте хэштег #skinnyms

Следуйте за нами в Pinterest и Instagram, чтобы узнать о других отличных рецептах, которые помогут начать ваш план чистого питания.

Здоровый суп из чечевицы — Готовка — это здорово

Здоровый суп из чечевицы с зеленой чечевицей, луком, чесночно-томатной пастой и мятой — самый ароматный и сытный суп из чечевицы, который вы когда-либо ели.

Как и марокканское тушеное мясо из чечевицы, этот простой рецепт супа из чечевицы является любимым и источником питательных веществ, который вам захочется съесть.

Здоровый суп из чечевицы

Здоровый суп из чечевицы — это сытный, вкусный и ЛЕГКИЙ вариант обеда или ужина, который можно приготовить заранее.Этот суп из чечевицы отличается от почти любой другой версии, которую вы найдете в Интернете, потому что это традиционный армянский рецепт супа из чечевицы.

Чем отличается этот чечевичный суп? Для начала чистим и натираем помидоры, чтобы они полностью растворились в супе, сохраняя при этом свежий вкус консервов. Во-вторых, мы используем томатную пасту для насыщенного вкуса. Наконец, мы используем сушеную мяту! Это не делает вкус супа слишком мятным, но вкусы перца и мяты вместе делают суп очень ароматным.

Как приготовить суп из чечевицы:

Прежде всего убедитесь, что вы покупаете маленькую зеленую чечевицу, так как более крупная может лопнуть в процессе приготовления. Во-вторых, убедитесь, что вы тщательно анализируете сумку, так как в нее иногда попадают маленькие камешки. В-третьих, убедитесь, что вы следуете инструкциям и ингредиентам по порядку, так как приготовление томатной пасты с маслом делает аромат действительно заметным.

Мы также нарезаем чеснок вместо измельчения, чтобы суп не растворился в супе. Небольшие кусочки спелого чеснока придают супу великолепный аромат.

Польза чечевичного супа для здоровья:

Чечевица помогает снизить уровень холестерина, стабилизировать уровень сахара в крови, способствует снижению веса и является ОТЛИЧНЫМ источником белка и клетчатки.
Оливковое масло первого отжима помогает снизить риск сердечных заболеваний, поскольку оно содержит мононенасыщенные жиры. Он также содержит полифенолы, которые являются антиоксидантами.
Помидоры содержат антиоксидант ликопин, который снижает риск сердечных заболеваний и рака.Они также полны фолиевой кислоты, витамина С и калия.
Сушеная мята помогает пищеварению и является хорошим источником витамина А (который полезен для здоровья глаз).

Разница между красной и зеленой чечевицей:

Зеленая чечевица — самая прочная разновидность чечевицы, поэтому она лопается гораздо реже, чем более мягкая красная чечевица. Зеленая чечевица имеет самый ароматный вкус среди чечевицы и доступна в меньших и больших размерах. Чечевица меньшего размера также предотвращает лопание чечевицы.

Многие люди делают суп из красной чечевицы вместо зеленой, но в этом супе зеленая чечевица — идеальный ингредиент для рецепта и для замораживания! Эта чечевица не разлагается в процессе замораживания и разогрева, как фасоль или красная чечевица.

Инструменты, использованные при приготовлении этого супа из чечевицы Рецепт:
Голландская духовка: Мне нравится эта чугунная голландская духовка, ее верхняя часть служит сковородой.

Сохранить

Рецепт полезного чечевичного супа

Урожайность: 12 порций
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 1 час 15 минут
Общее время: 1 час 30 минут
Автор: Sabrina

Здоровый суп из чечевицы с зеленой чечевицей, луком, чесноком, а томатная паста — самый ароматный и быстрый суп из чечевицы, который вы когда-либо ели.

Состав

2
столовые ложки
оливковое масло первого отжима
2
желтый лук
нарезанный
3
унции
томатная паста
1
чайная ложка
перец
4
рома помидоры
очищенный и натертый
6
гвоздика
чеснок
тонко нарезанный
1
фунт
сушеная зеленая чечевица
использовать мелкую чечевицу
8
чашки
вода
1
столовая ложка
сушеная мята
1
чайная ложка
кошерная соль

Инструкции

Примечание: щелкните время в инструкциях, чтобы запустить кухонный таймер во время приготовления.

Добавьте оливковое масло в большую кастрюлю и нагрейте на среднем огне.
Добавьте лук и готовьте до полупрозрачности 5-7 минут.
Добавьте томатную пасту и перец и хорошо перемешайте, готовя в течение 1 минуты.
Добавьте томатную мякоть и чеснок и перемешайте.
Добавьте чечевицу и воду и доведите до кипения.
Доведите до кипения и варите под крышкой 30 минут.
Добавьте мяту и соль, готовьте еще 30 минут под крышкой.

Информация о питании

Урожайность: 12 порций, Количество на порцию: 177 калорий, Размер порции: 1/12 рецепта, Калории: 177 г, Углеводы: 28 г, Белки: 10,8 г, Жиры: 2,9 г, Насыщенные жиры: 0,4 г, Натрий: 206 мг, Клетчатка : 12.8 г, сахар: 3,5 г

Сохранить

Детокс-суп Instant Pot | Овощной суп из чечевицы и киноа диетический

Детокс-суп быстрого приготовления | Овощной суп из чечевицы и киноа — мой любимый детокс-суп, который готовится менее чем за 30 минут. Супер-еда из одной кастрюли, которую вы должны готовить снова и снова, если вы следите за здоровым образом жизни и чистым питанием. Моя семья по праву назвала этот суп «супом из 24 морковно-золотых», потому что это настоящее сокровище.Простой суп из чечевицы и киноа с добавлением овощей, таких как морковь, шпинат, и специй, таких как имбирь и куркума. Я бы позволил себе назвать это полноценной едой. Когда дело доходит до того, какие овощи использовать, этот суп очень гибок. В этот очищающий суп можно добавить капусту, цветную капусту или любую зелень.

Счастье — это когда после беременности ты вписываешься в свои любимые джинсы. Если вы следите за мной, то вы уже знаете, что я ждала и родила красивого мальчика в начале этого года.С тех пор жизнь была занята двумя детьми. Ребята, я всего в 5 фунтах от своего веса до беременности. Вы можете полностью представить, как я танцую сейчас счастливый танец.

За эту беременность я поправилась примерно на 50 фунтов. После рождения ребенка у меня все еще было 20 фунтов веса, и я хотела все сбросить как можно скорее. У меня были все эти планы пойти в спортзал и избавиться от лишних килограммов. С новорожденным в доме и суперактивным шестилетним ребенком это казалось почти невозможным. У меня нет времени ходить в спортзал, но я пыталась делать легкие упражнения дома.Это случалось редко, потому что я чувствовала себя такой измученной исключительно кормлением грудью, бессонными ночами и отсутствием передышки в течение дня, работой по дому, заботой о детях, готовкой и прочим. Поэтому, когда у меня было время, я предпочитал спать упражнениям. Я сказал себе, что этот распорядок не работает, но в глубине души знал, что он тоже не постоянный. Я знала, что все наладится, когда мой малыш привыкнет к рутине. Это просто вопрос времени. И через 4 месяца стало немного лучше.

Я подумал, что если у меня нет времени заниматься спортом, то, по крайней мере, я могу смотреть, что я ем.Я никогда не смогу сойти с диеты или умереть с голоду, это просто не я. Но что я могу сделать, так это включить правильный тип и сочетание продуктов.

Одна вещь, которая действительно помогла мне похудеть без чрезмерной диеты и голодания, — это употребление свежих фруктов, овощей, орехов, молока, цельного зерна, чечевицы и бобов. Я балуюсь кусочком торта или печеньем несколько раз в неделю, потому что, да ладно, я слаба в своей жажде !! Когда я кормлю ребенка грудью, я все время испытываю чувство голода, я имею в виду очень голодный. Я буквально кричу GIMME CARBS !!

Моя мама была здесь, чтобы помочь мне с детьми.Мы начали готовить много еды из одной посуды в Instant Pot. Сделали большую партию супов, рагу, карри. Когда мне хотелось перекусить, она предлагала мне большую тарелку супа с фасолью, чечевицей и овощами, чтобы я чувствовал себя сытым до следующего приема пищи. И это сильно изменило правила игры. Я чувствовал себя сытым и не испытывал особой тяги к еде. Если вы кормящая мама, обязательно включайте в свой рацион чечевицу. Увеличивает количество молока.

Этот ароматный рецепт супа из чечевицы из киноа, наполненный овощами, которым я делюсь сегодня, является моим любимым блюдом в горшочке.Этот суп — лишь одно из многих блюд, которые помогли мне приблизиться к моей цели. Да !!! есть одно и то же каждый день скучно !!!!! В ближайшие недели я поделюсь с вами множеством таких проверенных и проверенных блюд из одной кастрюли.

Из чего сделан этот детокс-суп?

Чечевица — недорогой ингредиент суперпродукта, необходимый для правильного питания. Чечевицу очень просто приготовить даже без скороварки. Готовятся они довольно быстро по сравнению с фасолью.Чечевица богата питательными веществами и низкокалорийна. Они богаты белком и содержат хорошие углеводы. Кроме того, чечевица сохраняет чувство сытости на более длительное время, а значит, способствует успешной потере веса. Чечевица полезна для сердца, борется с диабетом и улучшает пищеварение. Я использовала здесь золотую чечевицу. Смело используйте красную чечевицу. Другая чечевица одинаково вкусна, но результат по цвету будет отличаться в зависимости от типа используемой чечевицы. Но кого это волнует!!!

Квиноа — одна из самых обсуждаемых суперпродуктов, и ее легко приготовить.Киноа — мой лучший выбор, когда дело касается быстрой и здоровой еды. Квиноа, являющаяся источником белка и необходимых питательных веществ, незаменима в каждом доме. Он также богат клетчаткой. По моему опыту, мой метаболизм активизируется после употребления квиноа, которая отлично помогает без особых усилий сбросить лишние килограммы. Квиноа — это зерно, которое является полноценным белком, и его употребление сохраняет чувство сытости на более длительное время.

Свежие сезонные овощи

Вы ведь знаете, как я люблю свежие овощи! На этот раз я использовал свежие сезонные овощи, такие как морковь, шпинат, сельдерей и помидоры, а также большое количество свежего лимонного сока.Употребление овощей похоже на бесплатную еду, то есть они забиты питательными веществами с очень низким содержанием углеводов и незначительным содержанием жира.

Что ж, вы можете приготовить этот диетический суп без овощей, но я не вижу причин, почему бы не добавлять овощи.

Вы можете добавить замороженные овощи или овощи, которые могут выдержать приготовление под давлением. Обратитесь к моим заметкам.

Специи

Добавление специй в этот суп не только улучшает вкусовые качества, но и делает удивительные вещи для вашего тела.Я добавила в этот детокс-суп из лебеды и чечевицы несколько изумительных специй. Это просто делает скучный суп еще вкуснее !!!

Кроме соли и перца, включите в свой рацион немного кайенского перца. Начните с добавления небольшого количества, поскольку все не могут выдержать одинаковое количество тепла. Кайенский перец просто необходим для детокс-диеты, так как он помогает пищеварению. Он помогает регулировать уровень сахара в крови, увеличивает обмен веществ, обладает противовоспалительными свойствами, снимая боль.

Я даже использовал куркуму. Куркума не только придает этот красивый золотистый цвет этому супу для детоксикации, но и обладает прекрасными целебными свойствами.Он также борется с раком. Мы выходцы из индийской семьи и используем куркуму в повседневной кухне. Весь мир сейчас в восторге от него из-за его преимуществ, поэтому вам обязательно стоит попробовать, если вы еще этого не сделали.

В этом супе также много имбиря и чеснока, которые снова творит чудеса с вашим телом.

Эти специи играют ключевую роль в борьбе с сезонной аллергией и укрепляют вашу иммунную систему.

Квиноа + чечевица + свежие овощи + куркума + имбирь + чеснок — это бомба для поддержания хорошего здоровья, кожи и волос.

Я люблю этот суп по ряду причин. Детокс-суп из чечевицы и киноа —

Сделать очень просто

Еда из одной посуды

Без глютена и веганов

Без масла

Сложные углеводы (меньше углеводов, чем в большинстве других блюд)

Обезжиренное

Питательная ценность

Богатые белком

Богат клетчаткой

Обладают лечебными свойствами

Полный вкусов

Настоящий горшок с золотом, который вы должны сделать для себя и своей семьи.

Я не хочу худеть, действительно ли мне нужно варить этот суп?

Вам обязательно стоит попробовать овощной детокс-суп из чечевицы и киноа, даже если вы не собираетесь худеть. Потому что чистое питание — это самый первый шаг к ведению здорового образа жизни. Ваше тело поблагодарит вас за детокс! Ему нужен выходной день, когда вы употребляете все обработанные пищевые продукты.

Я уже упоминал, что мой 6-летний ребенок любит небольшую чашку этого супа в качестве закуски !! Этот очищающий суп из лебеды из чечевицы идеально подходит как для детей, так и для взрослых.

Эта детокс-еда идеальна, если вы придерживаетесь веганской низкокалорийной диеты, не содержащей сои, молочных продуктов, глютена, углеводов и масел.

Сделайте большую порцию в кастрюле быстрого приготовления / скороварке на плите или в большой кастрюле и наслаждайтесь ею всю неделю.

Почему я использовала Instant Pot для приготовления овощного супа из лебеды и чечевицы?

Потому что я люблю пустую еду. Мне нравится одноразовое питание (OPOS), которое требует минимальной подготовки и не требует присмотра за детьми. Еда, которая подходит мне и моим детям.

Еда, на которую нужно меньше после уборки. И это то, что делает Instant Pot. Я сделал большую партию всего за 10 минут времени на приготовление. Остальное сделал мой IP.

Понравился этот рецепт? Поставьте ему звезду в комментариях!

Распечатать рецепт

Детокс-суп из чечевицы и киноа

Полезный и богатый клетчаткой детокс-суп, который помогает поддерживать форму. Этот рецепт детокс-супа веганский, без глютена и масла. Легко приготовить заранее и наслаждаться этим блюдом в любое время дня.Рецепт чистой еды без чувства вины. Рецепт

Регулируемые порции — 12 чашек

Ингредиенты

1 стакан золотой чечевицы / желтого лунного дал *
1 стакан киноа *
5 морковок среднего размера
5 палочек сельдерея
4 помидора рома
8 стаканов воды / овощного бульона
2 стакана молодого шпината нарезанный *
1 чайная ложка кайенского блюда
1,5 чайной ложки куркумы *
2 столовые ложки тертого имбиря
6 зубчиков чеснока, тертого / нарезанного / паста
2 чайных ложки молотого тмина
2-3 целых зубчика по желанию
2 лавровых листа по желанию
Соль по вкусу
Перец по вкусу
1 лимон свежевыжатый

Инструкции

Хорошо промойте чечевицу и слейте воду 3 раза под холодной водопроводной водой.
Если вы не используете предварительно вымытую киноа, мойте киноа согласно упаковке.
Вылейте в кастрюлю все необходимое, кроме шпината.
Start Instant pot Manual HIGH в течение 5 минут.
Поверните ручку в положение SEALING. И естественный сброс давления NPR.
Когда штифт упадет, осторожно откройте крышку.
На этом этапе вы можете отрегулировать консистенцию супа.
Если вам нравится жидкий продукт, добавьте еще бульона / воды или наслаждайтесь им как тушеным мясом.
Включите режим быстрого приготовления в режиме соте и добавьте шпинат. Варить 2-3 минуты, пока шпинат не увядет.
Проведите тест на вкус и при необходимости отрегулируйте специи.
Подавать теплым со свежевыжатым лимоном.

Примечания

Для приготовления на плите скороварки —
Готовьте на 3 свистка в традиционной плите-скороварке.Позвольте давлению спасть естественным образом. Вам понадобится большая плита — минимум 14-15 чашек. Если вы используете маленький, сократите рецепт вдвое или на четверть.
Хранилище-
По этому рецепту получается около 10-12 чашек супа. При желании вы можете разрезать рецепт на половину или четверть. Я люблю делать большую партию, чтобы мы могли наслаждаться ею в течение недели.
Хорошо хранится в холодильнике в течение недели. Можно заморозить в пакетах размером с порцию одноразового использования. Не замораживайте повторно после размораживания.
Запасные —
Используйте этот рецепт как ориентир.Если у вас нет упомянутых специй, просто замените их имеющимися специями.
Откажитесь от кайенского перца или используйте по 1/4 чайной ложки за раз, если вы не можете переносить жару.
Если вы используете куркуму впервые, используйте половину указанного количества.
Я использовала предварительно вымытую трехцветную квиноа Harmony от Ancient Harvest. Используйте свой выбор квиноа.
Вы также можете заменить золотую чечевицу красной чечевицей.
Вы можете заменить шпинат капустой или швейцарским мангольдом. Этот рецепт не содержит масла, но при желании можно добавить немного масла в обжаренный имбирный чеснок.Вы также можете использовать овощи, такие как горох, сладкий картофель, сладкий перец.
Если разрезать рецепт на половину или четверть, время приготовления в INSTANT POT составит 4 минуты в режиме MANUAL HIGH.

Питание

Другие рецепты детоксикации, которые могут вам понравиться —

Карри из сладкого картофеля с киноа до 20 минут —

Овощной суп-бустер с бета-каротином из красной чечевицы —

Надеюсь, вам понравился этот рецепт детокс-супа Instant Pot | Овощной суп из чечевицы и киноа — диета и попробуйте.Я хотел бы получить известие от вас. Мне нравится быть здесь, не пропустите ни одного рецепта. Подпишитесь сейчас — это бесплатно, и вы получите все рецепты в своем почтовом ящике. Поле подписки находится на главной странице и под каждым постом с рецептом. Если вы попробовали какой-либо из моих рецептов, оставьте отзыв в разделе комментариев или на моей странице в Facebook carveyourcraving в разделе сообщений или отметьте меня @carveyourcraving в Instagram.

Мы еще друзья. Давайте подключимся по номеру

Facebook | Instagram | Пинтрест | Twitter

Удачного приготовления! Поделитесь этим с миром! Спасибо, что зашли.

ПРИ ОБМЕНЕ, ПОЖАЛУЙСТА, ОБРАТИТЕСЬ НАЗАД НА СТАТЬЮ, КАК ВОСПРОИЗВЕДЕНИЕ, РАСПРОСТРАНЕНИЕ ИЛИ КОПИРОВАНИЕ ИЗОБРАЖЕНИЙ ИЛИ ТЕКСТА / РЕЦЕПТОВ, ПРИНАДЛЕЖАЩИХ К CARVEYOURCAVING, ЯВЛЯЕТСЯ НАРУШЕНИЕМ АВТОРСКИХ ПРАВ. ВЫ ВСЕГДА МОЖЕТЕ ОБРАТИТЬСЯ НА САЙТ.

Еще несколько рецептов, подобных этому ниже —

Чечевичный суп со шпинатом {Easy Italian Recipe}

Суп из чечевицы и шпината с зеленой чечевицей, нарезанными кубиками помидорами и большим количеством сыра пармезан. Полезный, легкий, низкокалорийный и сытный суп от моего итальянского соседа.

Другие рецепты супа из чечевицы, которые нравятся моим детям, — это суп из красной чечевицы, суп из курицы и чечевицы и этот вегетарианский суп из чечевицы. Они любят чечевицу!

Прикрепите этот рецепт на Pinterest, чтобы сохранить на потом

ПРИКОЛИ ЭТО!

Лучший суп из чечевицы

Рецепт супа из чечевицы и шпината с зеленой чечевицей, нарезанными кубиками помидорами и большим количеством сыра пармезан я получил от моего итальянского соседа в 2014 году и улучшил его, добавив несколько специй.

Этот полезный суп дешевый, легкий и быстрый ужин по будням или обед + ужин на все выходные (приготовить один раз, съесть пять раз — у меня это хорошо получается).

Полезна ли чечевица?

Зеленая чечевица, в которой около 30% калорий приходится на белок, занимает третье место по уровню белка среди всех бобовых или орехов после соевых бобов и конопли. Чечевица также богата клетчаткой, фолиевой кислотой, витамином B1 и хорошим источником железа. Они помогают снизить уровень холестерина и снизить риск сердечных заболеваний. Их растворимая клетчатка удерживает углеводы и стабилизирует уровень сахара в крови — пример того, насколько полезны сложные углеводы по сравнению с простыми.

Чечевица также низкокалорийна и смеет сказать, помогает с потерей веса.1 чашка содержит 230 калорий, но надолго оставит вас сытым и довольным.

Состав супа из чечевицы и шпината

Зеленая чечевица — Коричневая и зеленая чечевица хорошо сохраняют форму, поэтому консистенция супа не изменится. Вы можете использовать красную чечевицу, но поскольку она расколота, она почти распадается в супе.
Помидоры, нарезанные кубиками — Лучше всего с низким содержанием натрия. Также можно использовать томатный соус.
Овощи — Лук, морковь и сельдерей.
Овощной бульон со специями и низким содержанием натрия
Свежий или замороженный шпинат — Мы покупаем по 3 коробки и замораживаем 2. Как только вы добавляете шпинат в горячий суп, он все равно сразу вянет.

Часто задаваемые вопросы о чечевице

Чечевица такая же, как фасоль? Чечевица — это бобовые, как и фасоль, но ее относительно быстро и легко приготовить. Вот почему в магазинах редко можно встретить консервированную чечевицу.
Нужно ли замачивать чечевицу? Нет, точно так же, как вам не нужно замачивать колотый горох, просто к вашему сведению.Рекомендуется промыть чечевицу, после чего она должна приготовиться примерно за 30 минут. Кроме того, чечевицу не нужно замачивать, как фасоль, что делает ее удобной для быстрого приготовления ночных вегетарианских блюд, таких как карри из зеленой чечевицы. Или узнайте, как приготовить чечевичный суп Instant Pot, чтобы полностью отказаться от еды.

Как приготовить суп из чечевицы и шпината

Полная карта рецептов находится ниже.

Обжарить овощи со специями до тех пор, пока овощи не станут полупрозрачными, а специи не станут ароматными.
Добавьте чечевицу и обжарьте еще 3 минуты, помешивая.
Добавьте жидкости и специи и готовьте 30 минут или пока чечевица не станет мягкой.
Добавить шпинат и гарниры: Чтобы «приготовить» его, достаточно дать свежему или замороженному шпинату в горячем супе завянуть.
Подавать горячим: С гарниром из сыра Пармезан и гарниром из молодой капусты или пирогом из шпината без корочки для полноценного обеда.

Как хранить и замораживать

Хранение остатков супа: Суп из чечевицы будет оставаться свежим в холодильнике до 5 дней.Разогрейте желаемое количество на медленном огне в небольшой кастрюле.

Замораживание остатков супа: Чечевичный суп прекрасно замораживается. Я обычно перекладываю остатки в большую стеклянную емкость, оставляя место для супа, чтобы он расширился, и замораживал на срок до 3 месяцев.

Размораживание супа из чечевицы: Чтобы разморозить, просто достаньте замороженный суп из морозильной камеры накануне вечером и разморозьте в холодильнике на ночь. Скорее всего, через 24 часа он все еще будет несколько заморожен, поэтому я кладу его на прилавок на несколько часов.А если утром вынимаю суп из морозилки и хочу разогреть на обед, я просто размораживаю его на прилавке. Не испортит.

Больше любимых рецептов

РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Не гаснет экран

2 1/2 стакана промытой и осушенной зеленой чечевицы
5 измельченных и нарезанных зубчиков чеснока
1 крупный лук мелко нарезанный
3 нарезанные крупные моркови
2 нарезанных больших стебля сельдерея
1 столовая ложка масла авокадо
28 унций банка нарезанных кубиками помидоров с низким содержанием натрия
12 стаканов овощного бульона с низким содержанием натрия
2 чайных ложки молотого тмина
2 чайных ложки сушеного орегано
1 чайная ложка соли
молотый черный перец по вкусу
3 лавровых листа
3 горсти шпината
1/2 стакана мелко нарезанной петрушки
Тертый сыр Пармезан (для украшения)

Разогрейте большую кастрюлю с толстым дном или голландскую духовку на среднем огне и перемешайте масло, чтобы оно покрылось.Добавьте половину чеснока и весь лук; тушить 2 минуты, периодически помешивая. Добавьте морковь и сельдерей; тушить еще несколько минут, периодически помешивая.
Добавьте тмин, орегано и чечевицу; тушить еще 3 минуты.
Добавьте нарезанные кубиками помидоры, овощной бульон, соль, перец и лавровый лист. Накрыть крышкой, довести до кипения и варить 30 минут.
Добавьте шпинат, оставшийся чеснок, петрушку и перемешайте. Подавать в горячем виде с пармезаном.

Хранить: Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней.
Заморозка: Полностью приготовить, полностью остудить и заморозить в герметичном контейнере на срок до 3 месяцев. Разогрейте на плите, накрытой на низком уровне.

Рецепты и изображения являются собственностью ifoodreal.com. Перепубликация рецептов в любом месте, включая социальные сети, печатные издания и всю всемирную сеть, является нарушением закона. Информация о питании предоставлена только для информационных целей и является наиболее достоверной.

Веганский веганский морковный суп из чечевицы с противовоспалительным действием (одна банка) — питательно

Нет ничего лучше горшочка с горячим, ароматным и уютным растительным добром в холодный день! Особенно, если он такой же легкий и питательный, как наш веганский противовоспалительный суп из чечевицы и моркови.

Все питательные ингредиенты, которые вы только можете себе представить, содержатся в этом рецепте из одного горшочка, от измельченных корневых овощей до богатых белком бобовых, свежей зелени и противовоспалительных соединений, таких как имбирь и куркума.

Подвиньтесь, куриная грудка, новый протеин в городе — красная чечевица быстрого приготовления. Они имеют массу преимуществ — по гораздо более низкой цене за фунт, они предлагают много клетчатки и практически не содержат насыщенных жиров.

Если вы думали о классическом курином супе для укрепления иммунной системы, возможно, вы захотите сменить свое внимание!

Этот противовоспалительный суп дает вашему телу все необходимое, чтобы быть сильным, здоровым и сбалансированным.

Он богат питательными веществами и ароматизатором, легко усваивается и идеально подходит для периодического приготовления! Практически идеальная лечебная и комфортная еда для ленивого вечера и средство от насморка.

Если вы не переносите бобовые так хорошо (прямо сейчас), не стесняйтесь смешивать этот суп, чтобы он уже был предварительно переварен и вашему рту больше не приходилось много пережевывать. К тому же будет легче впитать все это добро!

Этот простой противовоспалительный суп может творить чудеса, особенно в праздничные дни, когда мы все заняты и не можем перестать перекусить свежеиспеченным печеньем (виноват!).

Давайте кратко рассмотрим некоторые ингредиенты и почему они такие классные, прежде чем поделиться нашими главными советами по этому простому рецепту морковного супа из чечевицы!

Что такое противовоспалительные продукты?

Хотя нам нравится избегать недоказанных или сомнительных заявлений о здоровье, в этой противовоспалительной диете есть доля правды! Хотя мы лично не слышали об этом долгое время, мы обнаружили, что уже ели в основном противовоспалительные продукты каждый день.

Воспаление — естественный и необходимый процесс в нашем организме, но когда он продолжается, нас могут поразить серьезные заболевания — от сердечных заболеваний до рака, артрита и даже депрессии, все из которых связаны с хроническим воспалением.

говорит доктор Франк Ху, профессор питания и эпидемиологии факультета питания Гарвардской школы общественного здравоохранения.

А что это за противовоспалительные продукты, спросите вы? Мы собрали несколько, чтобы вы могли регулярно их включать в свой рацион.

Список противовоспалительных продуктов

Зеленые листовые овощи
Фрукты, особенно ягоды и апельсины
Помидоры
Орехи и семена
Куркума и имбирь
Грибы
Перец
Брокколи
Авокадо
Бобовые
Чай
Травы и специи, например черный перец, корица, гвоздика или кайенский перец. избыток алкоголя и соды.

Исследования 2014 года показывают, что снижение уровня воспаления может быть ключевым преимуществом веганской диеты!

Если вы новичок в растительной диете, вы можете ознакомиться с нашим полным руководством по переходу (включая загрузки) здесь или перейти к нашему руководству по питанию на основе цельных растений здесь.

Лучший веганский суп из чечевицы с противовоспалительным действием
- Сытный, уютный и очень полезный для вас
- Идеально подходит для приготовления еды
- Рецепт для начинающих в одном горшочке
- Сытный, недорогой семейный ужин
- Легко настраивается
- Полезнее, чем консервированный суп
- Идеально подходит для осени и зимы
- Содержит протеин и клетчатку
- Готово примерно за 30 минут
- Рецепт на каждый рабочий день
Нам нравится создавать рецепты сытных блюд из кладовых, которые можно найти практически в любом супермаркете! Это еще один отличный пример того, как можно накормить всю семью с ограниченным бюджетом, улучшив при этом здоровье каждого.

Наш легкий противовоспалительный суп богат клетчаткой и растительным белком, при этом он действительно полезен для похудания и сытен — отличный способ начать есть больше бобовых и овощей. Давайте посмотрим, как приготовить веганский суп из чечевицы!

Руководство по снижению веса на основе растений →

Как приготовить веганский морковный суп из чечевицы

Знаете ли вы тот момент, когда вы понимаете, что на улице на удивление холодно? Вот когда вам нужно взять свою самую большую кастрюлю и начать варить сытный противовоспалительный суп.

После того, как вы собрали все ингредиенты, которые хотите использовать (рекомендации по замене ингредиентов приведены ниже!), Вымойте и нарежьте овощи. Начните с обжаривания лука, чеснока, моркови, сельдерея, картофеля и специй в брызгах воды в течение нескольких минут, постоянно помешивая.

Затем добавьте овощной бульон, томатную пасту и нарезанные кубиками помидоры и доведите до кипения перед добавлением красной чечевицы. Уменьшите огонь, накройте кастрюлю крышкой и дайте супу покипеть в течение 15 минут, пока чечевица не сварится, а картофель не станет мягким, но не пережаренным.

Наконец, приправьте морковно-чечевичный суп солью и перцем, затем добавьте шпинат и дайте ему покипеть еще пять минут.

Выключите огонь, добавьте нарезанную петрушку и подавайте домашний противовоспалительный суп теплым! Сделано легко.

Простые противовоспалительные ингредиенты для супа
- Красная чечевица — белковая, обезжиренная, быстро готовящаяся и прекрасно текстурированная.
- Картофель — наш любимый ингредиент супа, который можно заменить сладким картофелем или тыквой.
- Морковь — да, это будет суп с апельсиновой и морковной чечевицей!
- Сельдерей — типичный ингредиент зимнего супа для придания текстуры и пикантного вкуса.
- Лук, чеснок, имбирь, лимонный сок — благодаря восхитительному вкусу и укрепляющим здоровье свойствам нашего противовоспалительного супа!
- Детский шпинат и петрушка — давайте добавим немного здоровой увядшей зелени в это простое блюдо, приготовленное в одной кастрюле.
- Овощной бульон и нарезанные кубиками помидоры — это то, что используется для ароматизации жидкости в нашем супе.
- Специи — здесь вы можете сойти с ума, как хотите, наш рецепт предлагает немного тмина, куркумы (плюс черный перец, всегда используйте эту комбинацию!), Семян кориандра, паприки и соли.
Как видите, этот рецепт супа в одной кастрюле наполнен богатыми питательными веществами и целебными продуктами. Добавление лимонного сока, чеснока, имбиря и куркумы — действительно выигрышная комбинация, которая поможет вашему организму бороться с насморком или лихорадкой.

Наши любимые основные продукты питания →

Советы по приготовлению лучшего веганского супа из чечевицы

Вы можете наслаждаться этим морковно-чечевичным супом отдельно или подавать его вместе с рисом, киноа или веганскими булочками на обед! Он отлично сочетается с любым веганским хлебом по вашему выбору, например, с полезным кукурузным хлебом или ореховым гречневым хлебом.

Чтобы добавить немного калорий, вы можете обжарить лук и чеснок с небольшим количеством оливкового масла перед добавлением остальных ингредиентов, но мы предпочитаем, чтобы наши рецепты не содержали масла. Точно так же добавьте немного кокосового молока для более насыщенного супа с немного другим вкусом.

Вот еще немного информации о нашем противовоспалительном супе!

Предлагаемые обмены продуктами питания

Итак, у этого веганского морковного супа из чечевицы довольно длинный список ингредиентов для скромного ужина, верно? Если хотите, можете немного избавиться от него и отказаться от специй или полностью отказаться от шпината и сельдерея.

Вот что еще мы хотели бы добавить в наш веганский суп на один горшок!
- Нут
- Сладкий картофель
- Горох
- Болгарский перец
- Свежий розмарин или тимьян
- Масляная тыква
- Черная фасоль
- Зеленая фасоль
- Цветная капуста
- Нашинкованная капуста
- Свекла
- Кокосовое молоко
9000 можете поменять красную чечевицу на зеленую или коричневую, только учтите, что время приготовления в этом случае увеличится.

Лучшие рецепты веганских супов →

Хранение и разогрев

Этот противовоспалительный суп идеально подходит для периодического приготовления, так как его можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней и легко разогреть на плите или в микроволновой печи для быстрого ужина в будние дни.

Вы также можете заморозить его на срок до 3 месяцев и разогреть на плите, при необходимости добавив еще овощного бульона.

Другие рецепты уютных веганских ужинов

Если вам нравится веганский суп из чечевицы и вкусные обеды на растительной основе, у нас есть несколько отличных рецептов, которые вы можете попробовать в следующий раз!

Состав
- 1 стакан сухой красной чечевицы (190 г)
- 1 картофель красновато-коричневый, очищенный и нарезанный кубиками
- 2 моркови, нарезанные дольками
- 3 стебля сельдерея, нарезанные кубиками
- 1 большая желтая луковица, мелко нарезанная
- 3 зубчика чеснока, нарезанные кубиками
- 4 стакана овощного бульона с низким содержанием натрия (950 мл)
- 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
- 1 крупный пучок петрушки, мелко нарезанный
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 1 чашка консервированных нарезанных кубиками помидоров (240 мл)
- 2 чашки молодого шпината (60 г)
- 2 ч.л. тмина
- 1 чайная ложка куркумы
- 2 ч.л. сладкой паприки
- ½ ч.л. семян кориандра
- 1 дюйм имбиря, очищенного и натертого на терке
- 1 чайная ложка соли
- Перец черный свежемолотый
Инструкции
1. Поставьте большую кастрюлю на средний огонь и добавьте лук, чеснок, морковь, сельдерей, картофель и специи.Обжарьте все в небольшом количестве воды в течение 5 минут, часто помешивая.
2. Добавьте овощной бульон, томатную пасту и нарезанные кубиками помидоры. Перемешайте и доведите до кипения, прежде чем добавить сухую чечевицу и хорошо все перемешать.
3. Уменьшите огонь, накройте кастрюлю крышкой и дайте супу покипеть в течение 15 минут, пока чечевица не сварится, а картофель не станет мягким, но не пережаренным.
4. Приправьте морковно-чечевичный суп солью и перцем, затем добавьте шпинат и дайте ему покипеть еще пять минут.
5. Выключите огонь, добавьте нарезанную петрушку и подавайте домашний противовоспалительный суп теплым.
Банкноты
- Вместо свежего шпината можно также использовать крепкую зелень, например капусту.
- Любые остатки можно хранить закрытыми в холодильнике до 5 дней или заморозить до 3 месяцев.
- Популярные свопы включают сладкий картофель, зимние тыквы, зеленую чечевицу и стручковую фасоль! Найдите больше идей в статье выше.
- Не забывайте всегда добавлять черный перец при использовании порошка куркумы в своем рецепте, чтобы увеличить пользу для здоровья.
- Подавайте веганский суп из чечевицы отдельно с рисом, хлебом или салатом.
Информация о пищевой ценности:

Выход: 3

Количество на приём:
Калории: 260 Всего жиров: 2 г Насыщенные жиры: 0 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 1 г Холестерин: 0 мг Натрий: 1152 мг Углеводы: 54 г Волокно: 15 г Сахар: 13 г Белки: 12 г

Информация о питании — это приблизительная оценка, рассчитываемая автоматически, ее точность не гарантируется. Просто сосредоточьтесь на цельных растительных продуктах и ешьте до насыщения!

Пожалуйста, оцените и поделитесь, если вам это нравится!

Оставьте комментарий в нашем блоге или поделитесь в Pinterest или Instagram.

Потеря веса

: этот богатый белком суп из чечевицы в одной банке идеально подходит для зимней диеты.

Одна еда, которая обеспечивает тепло, в котором мы так сильно нуждаемся в эту морозную погоду, — это большая миска горячего супа. Вкусный питательный суп также может оказаться отличным дополнением к диете для похудения зимой, когда нам лень выбраться из уютного одеяла и пойти в спортзал. Суп готовится из сырых овощей, которые сохраняют максимальную пищевую ценность. Из тарелки супа можно приготовить здоровую легкую еду, которая идеально подойдет к ужину, если вы хотите расслабить желудок.Если вы хотите похудеть, белки — это то, что вам нужно; Поэтому мы представляем вам богатый белком чечевичный суп, который вам поможет.

Известно, что чечевица богата белками среди других питательных веществ, что делает ее обязательной пищей в вашем рационе для похудания. Доступны разные виды чечевицы, но мы делаем этот суп с желтой чечевицей или мунг дал. Однако вы можете выбрать любую чечевицу по вашему выбору.

Это блюдо в одной кастрюле, то есть вам просто нужно собрать все ингредиенты, бросить их все в одну кастрюлю и оставить готовиться.Это экономит много времени и усилий, что как раз и нужно во время низких температур. В дополнение к богатому белком луну дал, в него добавляют другие питательные овощи, такие как морковь, шпинат, помидоры и листья кориандра.

(Читайте также: 5 вкусных рецептов зимнего супа, чтобы согреться)

^{Чечевица — богатый источник протеина.}

Рецепт богатого белком чечевичного супа

Ингредиенты
1 стакан желтой чечевицы или мунг дал
1 очищенная и нарезанная морковь
1 стакан нарезанного шпината
1 нарезанная луковица
1 нарезанный помидор
4 зубчика чеснока , фарш
Полдюйма имбиря, натертого на терке
Соль и черный перец по вкусу
Листья кориандра для украшения
1 чайная ложка топленого масла (топленое масло)

Метод
Замочите дал на полчаса перед приготовлением супа.Затем соедините все ингредиенты и положите в скороварку. При необходимости долейте воды. Также можно использовать овощной бульон вместо воды; это улучшит вкус супа. Дайте даль готовиться вместе с другими ингредиентами в скороварке. Украсить суп листьями кориандра. Вы можете добавить ложку топленого масла (топленого масла), которое отлично подходит зимой.

Вот и все. Ваш суп из чечевицы на одну кастрюлю готов.

Попробуйте этот богатый белком чечевичный суп зимой на ужин, желательно, так как в нем нет углеводов.Этот суп идеально впишется в вашу зимнюю диету для похудения.

Чечевичный суп — ЛУЧШИЙ рецепт!

Этот рецепт полезного супа из чечевицы в одной кастрюле настолько восхитителен, что он обязательно станет основным продуктом в вашем доме!

Лучший рецепт супа из чечевицы

Этот классический рецепт очень густой, сытный и приготовлен всего из девяти ингредиентов !

Хотя вы можете найти тысячи рецептов приготовления чечевичного супа с нуля, это безоговорочный победитель из всего, что я когда-либо пробовал, и именно благодаря секретному кулинарному трюку все решает.

Если вы хотите суп из чечевицы, который быстро станет любимым блюдом всей семьи, я настоятельно рекомендую попробовать. Оригинальный рецепт принадлежал моей бабушке, и он действительно выиграл первый приз, когда она представила его на деревенской ярмарке!

Суп регулярно менялся в моей семье в течение многих лет, и я адаптировала исходный вариант, чтобы сделать его своим.

Если вы просматриваете интернет-страницы, пытаясь решить, какой рецепт чечевичного супа приготовить, этот вас не подведет.

Вам также могут понравиться: Крылышки цветной капусты буйвола -6 ингредиентов

9 полезных ингредиентов

Рецепт настолько вкусный и легкий в приготовлении, что вы больше никогда не вернетесь к консервированному супу.

Одна из моих любимых особенностей этого супа — то, что он хорошо замораживается, поэтому вы можете порционировать его и заморозить остатки на черный день — я использую эти стеклянные контейнеры для приготовления еды без бисфенола А.

Она богата питательными веществами, белками, клетчаткой и так много вкуса, и это настоящая здоровая комфортная еда в миске!

В тренде прямо сейчас: овес — 15 новых вкусов

Посмотрите видеоролик с простым рецептом супа из чечевицы, выше

Как приготовить чечевичный суп

Уловка № 1: Измельчите основные ингредиенты — этот трюк имеет решающее значение!

Многие рецепты супа из чечевицы пропускают этот шаг, что является огромной ошибкой! Смешивание основных ингредиентов не только позволяет сделать суп густым без добавления муки или кукурузного крахмала, но и добавляет глубину аромата.Хитрость заключается в том, чтобы измельчить перед добавлением чечевицы , чтобы вы получили все преимущества дополнительного вкуса, не жертвуя текстурой.

Уловка № 2: Будьте проще.

Хотя такие ингредиенты, как капуста, сладкий картофель, тмин, перец, чеснок, шпинат или цедра лимона могут стать отличным дополнением, этот классический суп из чечевицы настолько хорош сам по себе, что, честно говоря, нет необходимости в дополнительных добавках или специях. Сохраняя простоту, вы позволяете основным ингредиентам действительно сиять.

Уловка № 3: варить, пока морковь не станет мягкой.

Морковь часто встречается в рецептах супов, и не зря. Если вы добавляете их в нужное время, их естественная сладость передается бульону во время приготовления и уравновешивает вкус супа.

Этот рецепт требует добавления моркови в середине процесса приготовления, чтобы она была идеально мягкой и не пережарилась.

Хотя вы определенно можете подавать суп в день его приготовления, вкус станет еще лучше, если вы подождете 24 часа, потому что это дает возможность отдельным вкусам слиться воедино и усилиться.На самом деле существует длинное научное объяснение того, почему остатки еды на следующий день кажутся вкуснее; это не только в твоей голове!

Рекомендации по сервировке: банановые кексы или кето-кексы

Суп особенно хорош с домашними английскими маффинами из электронной книги Hello Breakfast.

Могу ли я удвоить рецепт?

По рецепту получается около пяти чашек, и его можно легко удвоить, чтобы накормить большую семью или если вы хотите, чтобы остатки заморозились.Суп также отлично подходит для приготовления еды.

Вы должны сначала замочить чечевицу?

Нет! В отличие от других сушеных бобовых или фасоли, чечевицу можно безопасно готовить без замачивания. (Горох и маш также не требуют замачивания.)

Если у вас есть время, замачивание сушеной чечевицы на ночь повысит ее усвояемость и сократит время приготовления, но также можно пропустить замачивание или приготовить суп из чечевицы из консервированной чечевицы.

Что мне использовать: зеленую или коричневую чечевицу?

Это ваш выбор, так как оба работают хорошо.

Я не пробовал здесь красную чечевицу, но многие читатели отметили, что они успешно приготовили этот суп с красной чечевицей.

Можно ли приготовить это в мультиварке?

Можно! Следуйте тем же инструкциям, что и при приготовлении на плите, пропуская этап кипения и вместо этого готовьте в кастрюле на медленном огне 6-8 часов или высоком уровне 3-4 часа, или пока морковь и ячмень не станут мягкими.

Как насчет чечевичного супа быстрого приготовления?

Обжарьте лук в масле, если хотите, используя функцию обжаривания, затем измельчите с сельдереем, помидорами и бульоном.Добавьте все оставшиеся ингредиенты, заблокируйте и поставьте на высокое давление на 2 минуты. После этого отмените и аккуратно сделайте быстрое освобождение.

Рецепт может быть вегетарианский и веганский, низкокалорийный, без глютена, без сои, без молока, с низким содержанием жира, без масла, и он настолько богат и густой, что больше похож на тушеную чечевицу, чем на суп.

Надеюсь, вам он понравится так же, как и нам!

Вам также может понравиться: Вегетарианский перец чили
- 1/2 большой луковицы, нарезанной кубиками
- 1 1/2 столовой ложки масла (можно не добавлять для обезжиренного)
- 1/4 стакана нарезанного сельдерея
- 14 унций нарезанных помидоров
- 14 унций овощного бульона
- 1 1 / 2 стакана вареной или консервированной чечевицы
- 1/4 стакана нарезанной моркови
- 1/4 стакана сырой перловой крупы или риса
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки сушеного розмарина
- по желанию перец по вкусу
- Чтобы приготовить суп: либо обжарьте лук в масле, либо просто смешайте его с сельдереем, помидорами и бульоном.Доведите до кипения на среднем или сильном огне. Измельчить. Затем добавьте все остальные ингредиенты, убавьте огонь и накройте крышкой. Варите на медленном огне 25 минут или пока морковь и ячмень не станут мягкими. Попробуйте и при желании добавьте дополнительные приправы. Если вы попробуете рецепт, не забудьте оставить комментарий или оценить его ниже! * Примечания: я обычно добавляю масло из-за его богатого вкуса, но особенно если вы привыкли к нежирным супам, это все равно хорошо без этого. Ячмень на 1/4 стакана делает суп гуще, впитывая немного жидкости во время приготовления.Если вы используете сушеную чечевицу, приготовьте ее перед тем, как начинать суп. (Если вы используете консервированную чечевицу, сначала слейте воду и промойте.) Можно использовать консервированные помидоры, нарезанные кубиками; Вы можете просто сократить количество соли в рецепте, если используете помидоры с солью.
  Популярные рецепты:
  
  Батончики с шоколадной крошкой и арахисовым маслом
  
  Жирные бомбы (кето-дружественные)
  
  Веганские пирожные
  
  Рецепт грибного соуса
  
  Пудинг с чиа — 5 рецептов
  
  Мороженое Кето
  
  Веганские макароны с сыром
  
  4.

You Are Here

Рецепт диетический суп из чечевицы: Диетический суп из чечевицы — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Диетический чечевичный суп рецепт — Простые пошаговые рецепты с фотографиями

Диетический суп из чечевицы для похудения и не только

Все секреты правильного чечевичного супа

Суп-пюре из красной чечевицы

Ингредиенты (на 2 литра воды)

Способ приготовления:

Суп с курицей в мультиварке

Продукты:

Приготовление пошагово:

Турецкий мерджимек чорбасы: пп-рецепт

Будет нужно:

Приготовление:

Видео рецепт чечевичного супа: вариант не для похудения

Диетический суп-пюре с чечевицей и кабачком

Чечевичный суп с пряностями

Польза чечевичного супа

Подходит ли блюдо для похудения

Варианты популярных рецептов

Противопоказания

Как и какую чечевицу выбрать

Полезное видео

Диетический суп из чечевицы | Все Очень Просто

Суп из чечевицы пошаговый рецепт (17 фото)

Ингредиенты для приготовления супа из чечевицы

Рецепт супа из чечевицы

Диетический суп-пюре из чечевицы для стройной фигуры

Диетический суп-пюре с чечевицей и кабачком

Чечевичный суп с пряностями

Постный суп из чечевицы — вкусный рецепт с пошаговым фото

Суп из зеленой чечевицы легко готовить

Чечевица — невероятно полезный продукт

Как приготовить суп?

Рецепт диетического супа из чечевицы

Диетический суп из чечевицы для похудения и не только

Калорийность и пищевая ценность Суп из чечевицы

Как приготовить суп из красной чечевицы — 15 разновидностей

Инфографика состава и питательности

Как правильно выбрать чечевицу

Сколько калорий в вареной чечевице на 100 грамм

Чечевица зеленая – калорийность

Готовим с копченостями

Чем полезен чечевичный суп для снижения веса?

Быстрая проверка на самое важное

Для детей

Меню диеты из чечевицы для похудения

Видео

Рецепт с добавлением фасоли

Простой и сытный рецепт на курином бульоне с беконом

Овощной крем-суп со сливками

Можно ли набрать килограммы: мнение диетологов

Витамины

Овощной крем-суп с курицей и чечевицей

Суп из чечевицы и овощей «Flush the Fat Away»

Посмотрите это видео, чтобы узнать, как приготовить рецепт:

Здоровый суп из чечевицы — Готовка — это здорово

Здоровый суп из чечевицы

Как приготовить суп из чечевицы:

Польза чечевичного супа для здоровья:

Разница между красной и зеленой чечевицей:

Рецепт полезного чечевичного супа

Состав

Инструкции

Информация о питании

Детокс-суп Instant Pot | Овощной суп из чечевицы и киноа диетический

Я не хочу худеть, действительно ли мне нужно варить этот суп?

Почему я использовала Instant Pot для приготовления овощного супа из лебеды и чечевицы?

Детокс-суп из чечевицы и киноа

Ингредиенты

Инструкции

Примечания

Питание

Чечевичный суп со шпинатом {Easy Italian Recipe}

Прикрепите этот рецепт на Pinterest, чтобы сохранить на потом

Лучший суп из чечевицы

Полезна ли чечевица?

Состав супа из чечевицы и шпината

Часто задаваемые вопросы о чечевице

Как приготовить суп из чечевицы и шпината