Содержание

Спагетти с креветками в сливочном соусе, рецепт с фото

Спагетти с креветками в сливочном соусе – блюдо, которое обязательно понравится всем любителям вкусно покушать. Креветки прекрасно сочетаются с нежным и тающим сливочным соусом. Использование в соусе нескольких сортов сыра делает его богатым и ярким.

Паста с креветками и морепродуктами

Для этого рецепта подойдут любые виды пасты и совсем не обязательно брать спагетти. Лучше использовать креветки покрупнее и помясистее, или даже взять лангустинов. Для блюда их понадобится совсем немного. Берите очищенные креветки или креветки, очищенные на хвосте.

Что же касается сыра для соуса, то лучше выбрать ароматный сорт. Ведь сыр – это основа соуса, он должен подчеркивать и усиливать вкус всего блюда. Пресный сыр сделает ваше блюдо таким же безвкусным.  Соблюдая эти маленькие правила, можно у себя на кухне за считанные минуты приготовить шедевр ресторанного уровня.

Блюда с креветками становятся все популярнее. И это не странно, ведь креветки и все морепродукты очень полезны и обладают нежным, легким вкусом.

Еще больше рецептов с креветками:

Ингредиенты


для соуса

  • Паприка — 1 ч.л.
  • Специи для пасты — 2 ч.л.
  • Креветки — 300 г
  • Белое сухое вино — 150 мл
  • Сливки 33-36% — 200 г
  • Лук репчатый — 0,5 шт.
  • Чеснок — 3 шт.
  • Сливочное масло — 3 ст. л.
  • Сыр гауда — 100 г
  • Сыр пармезан — 100 г
  • Петрушка — 1 пучок
  • Соль — 1 щепотка

основные ингредиенты

  • Спагетти — 200 г
  • Соль — 1 ст. л.

Как приготовить спагетти с креветками в сливочном соусе

  1. К креветкам добавить немного соли и специй, перемешать. Используйте любые специи на ваше усмотрение.

    Можно поставить греться воду для спагетти, чтобы они приготовились одновременно с соусом.

  2. На сковородке, где жарились креветки, растопить сливочное масло и обжарить мелко нарезанный лук. Затем добавить измельченный чеснок и обжарить еще примерно минуту.

  3. Влить вино и выпаривать его 1,5-2 минуты на маленьком огне.

  4. Влить сливки и перемешать.

  5. Добавить натертый на терке сыры, перемешать и на маленьком огне довести до однородности.

  6. Спагетти отварить, следуя инструкции на упаковке. Слить воду. Затем к пасте добавить креветки, горячий соус, измельченную петрушку и все перемешать.

  7. Подавать пасту в горячем виде.

Приятного аппетита!

Видео рецепт спагетти с креветками в сливочном соусе

Паста с креветками в сливочном соусе

Итальянская кухня редко кого-то оставляет равнодушным. Одним из её коронных блюд является паста, а вариаций соусов для паст очень много. Сегодня попробуем приготовить пасту с креветками в сливочном соусе и в этом нам поможет простой пошаговый рецепт приготовления с фото. Профессиональным поваром для этого быть вовсе не обязательно. Рецепт позволит вам быстро порадовать семью оригинальным блюдом. Тем более что оно не только вкусное, но и полезное. Весь процесс приготовления займёт не более 40 минут, а удовольствие, которое вы узнаете, попробовав пасту с королевскими креветками под сливочным соусом, запомнится вам надолго. Итак, приступим.

— Время приготовления: 40 минут
— Количество порций: 4 порций
— Из посуды понадобится: кастрюля, сковорода

Паста с креветками в сливочном соусе — калорийность блюда

Калорийность и пищевая ценность итальянской пасты с креветками в сливочном соусе рассчитаны на 100 гр. готового блюда без дополнительного добавления иных ингредиентов.

Белки Жиры Углеводы Калории
12 гр. 4,3 гр. 15 гр. 154 ккал.

Ингредиенты:

  • Паста – 250 гр.
  • Королевские креветки – 350-400 гр.
  • Сливки 20-30 % – 1 стакан.
  • Сыр Пармезан – 100 гр.
  • Чеснок – 4 зубчика
  • Красный (розовый) лук – 50 гр.
  • Соль и перец по вкусу

Как приготовить пасту с креветками в сливочно чесночном соусе

Давайте подробнее рассмотрим приготовление итальянской пасты с королевскими креветками в сливочном соусе (сливочно-чесночном соусе).

Шаг 1

Варим пасту до полуготовности – «аль денте». Обратите внимание, что, по словам итальянских поваров, паста ни в коем случае не должна ждать приготовления соуса.


Шаг 2
Трём сыр.

 


Шаг 3
Креветки обжариваем с добавлением двух зубчиков чеснока и небольшого количества лука в течение 3-х минут.


Шаг 4
Теперь вливаем сливки и присоединяем натертый сыр пармезан (оставив немного на посыпку готового блюда).


Шаг 5
Затем берём ещё 2 зубчика чеснока, предварительно измельчив его или пропустив через пресс, и всё перемешиваем.


Шаг 6
Выкладываем нашу пасту на тарелки, полив сливочным соусом и посыпав оставшимся сыром.


Паста с креветками в сливочном соусе готова! Паста с креветками и сливками идеально подойдет для романтического ужина при свечах с бокалом доброго вина. Приятного аппетита!

Источник: https://blog-food.ru/recipes/main-dishes/pasta-s-krevetkami

Tags: Блюда на обед, Блюда на сковороде, Блюда на ужин, Итальянская кухня

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

Похожие рецепты:

👌 Паста с креветками в сливочном соусе, рецепты с фото

Устроить дома итальянский ресторан получится у каждой из нас, ведь приготовить что-то из этой национальной кухни вовсе не трудно. Попробуйте аппетитную пасту с креветками в нежнейшем сливочном соусе. Это блюдо покорит вас с первой пробы, тем более сегодня есть повод для романтического ужина.

Если сначала кажется, что достойно приготовить такое блюдо в обычных домашних условиях, без специальной подготовки (которую проходят повара ресторанов) сложно, то в ходе процесса эти мысли испаряются бесследно. Важно, как обычно, следовать инструкции  приготовления и результат будет прекрасным.

 
Степень сложности – не слишком сложно.

 
Время приготовления – полчаса.

 
Нужны следующие ингредиенты:

 

 
Креветок размораживаем и чистим.
 

 
Растапливаем на слабом огне сливочное масло, добавляем муку, все время помешивая.
 

 
Вливаем молоко, опять же мешая ложкой. Нагреваем до закипания, помешивая, и выключаем огонь.
 

 
Дольки чеснока освобождаем от шелухи и каждую раздавливаем ножом.
 

 
Поджариваем чеснок в сковороде с оливковым маслом в течение 2 минут, затем вынимаем его и выбрасываем.
 

 
Высыпаем креветок и жарим их 3 минуты на сильном огне.
 

 
При этом можно добавить соль и любую приправу по вкусу. Я часто беру вот такую:
 

 
Вливаем подготовленный соус и тушим всё на умеренном огне еще 2 минутки.
 

 
Макароны отвариваем до готовности по обычной схеме:  в кипящей соленой воде варим 7-10 минут и выкладываем на дуршлаг. Поливаем слегка оливковым маслом, чтобы предотвратить склеивание.
 

 
Подаем пасту вместе с приготовленными ранее креветками в сливочном соусе.
 

 
Желаю всем приятных и вкусных впечатлений!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Паста с креветками в сливочном соусе – изысканный средиземноморский обед: рецепт с фото

Если готовить соус, пока макароны находятся на плите, можно сделать все это за 30 минут. Это так просто и имеет короткий список ингредиентов, но по итогу выходит не хуже дорого ресторанного блюда.

Макароны нужно приготовить до состояния al dente, чтобы можно было закончить их приготовление в соусе.

Можно усовершенствовать свой соус сделав его чесночным и с добавлением пармезана, и он также получит только восторженные отзывы. В этом блюде простые ингредиенты, такие как масло, чеснок, лимонная цедра, лимонный сок, бульон, а также половина и жирные сливки. Соус действительно заставляет все блюдо склеиться.

Кроме того, можно использовать любые макароны, которые нравятся, или что есть в кладовой. Этот рецепт имеет идеальное сочетание вкусов от жаркого и пряного до острого и кремового. Он также имеет приятный баланс контрастных текстур от фирменных креветок до мягких макарон.

Сливочная паста с креветками

Эта паста на вкус так же хороша и на следующий день после приготовления.

Ингредиенты:

  • Макароны – 300 г
  • Креветки — 200 г
  • Лук – 1 шт.
  • Оливковое масло – 50 мл
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Сливки – 450 мл
  • Вино – 100 мл
  • Соль, перец, паприка, петрушка
  • Сыр Пармезан – 100 г

Приготовление:

Сварить макароны следуя инструкции на упаковке.

Очищенный креветки поджарить в небольшой миске с маслом. Готовить около 10 минут. Сюда же добавить еще масла с раздавленным чесноком.

Добавить вино и варить 5 минут.

Добавить сливки и варить еще 3 минуты.

Добавить сыр Пармезан к креветкам и готовить до его расплавления.

После чего добавить макароны к креветкам, готовить 1 минуту и сразу подавать. Украсить петрушкой.

Нельзя кипятить сливочный соус.

Паста с креветками в сливочно-чесночном соусе с пармезаном

Это идеальная быстрая и легкая еда, которая находится на обеденном столе менее чем за 20 минут после приготовления/ Креветки получаются в самом лучшем кремовом соусе из пармезана и прекрасно дополняют свежую пасту.

Ингредиенты:

  • Оливковое масло — 2 столовые ложки
  • Креветки – 400 г
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Сливки 15% — 1 стакан
  • Куриный бульон – 1 чашка
  • Пармезан – 150 г
  • Приправы
  • Чесночный порошок
  • Паста — 350 г
  • Соль и перец

Приготовление:

На средней сковороде разогреть оливковое масло на сковороде. Добавить креветки и чеснок, и варить на среднем огне, пока они не станут почти розовыми, но не полностью приготовленными.

Добавить сливки, куриный бульон, чесночный порошок, итальянскую приправу, сыр пармезан и перемешать с креветками до однородной массы.

Дать кипятиться около 3-5 минут.

Добавить готовые макароны и перемешать до тех пор, пока макароны не будут покрыты.

Украсить нарезанной свежей петрушкой, измельченным пармезаном и лимонными дольками.

Паста с креветками и сливочном соусе с базиликом

Этот рецепт имеет удивительный аромат и текстуру.

Ингредиенты:

  • Оливковое масло — 1 столовая ложка
  • Сливочное масло — 1 столовая ложка
  • Лук-шалот, тонко нарезанный — 1/4 чашки
  • Чеснок, раздавленный — 1 столовая ложка
  • Креветки, очищенный – 300 г
  • Помидоры Черри – 200 г
  • Кедровые орехи – 60 г
  • Вермут – 160 мл
  • Сливки – 260 мл
  • Базилик — 2 столовые ложки
  • Паста – 400 г
  • Лук, нарезанный — 1 шт.
  • Соль и перец

Приготовление:

Сварить макароны «аль-денте».

В сковородке растопить оливковое и сливочное масло. Когда масло перестанет вспениваться, добавить лук-шалот и чеснок, щепотку соли и черного перца, и пассировать до тех пор, пока лук-шалот не станет мягким.

Добавить креветки, помидоры и кедровые орехи, и варить до тех пор, пока помидоры не лопнут.

Удалите все из сковороды.

Нагреть вермут. Добавить сливки, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешать и варить до тех пор, пока сливки не уменьшаться и не испаряться.

Часто перемешивать во время этого процесса, чтобы сливки не прилипали ко дну и не подгорели.

Когда соус достигнет желаемой густоты, добавьте базилик и хорошо перемешать. Приготовить в течение минуты или двух. Добавить креветки и смесь томатов.

Добавить пасту и перемешать.

Паста с креветками в сливочно-томатном соусе

Добавление томатного соуса к сливочному делают спагетти с креветками еще более изысканными и насыщенным блюдо.

Ингредиенты:

  • Паста – 400 г
  • Креветки – 300 г
  • Оливковое масло – 1 ст.л.
  • Соль
  • Масло несоленое – 1 стакан
  • Чеснок — 4 зубчика
  • Мука — 2 столовые ложки
  • Бульон овощной — 1+ чашка
  • Базилик, сушенный — 1 чайная ложка
  • Сливки — 1/2 стакан
  • Вяленые томаты в масле — 250 г
  • Пармезан – 200 г
  • Шпинат – 200 г

Приготовление:

Разогреть духовку до 200 градусов. Слегка смазать противень.

Сварить макароны по инструкции на упаковке.

Поместить креветки на подготовленный противень. Добавить оливковое масло, соль и перец. Поместите в духовку и печь около 6-8 минут; отложить.

Чтобы сделать сливочный соус из томатного базилика, растопить масло на большой сковороде на среднем огне. Добавить чеснок и варить, часто помешивая около 1-2 минут. Добавить муку и взбить до слегка коричневого цвета, около 1 минуты.

Постепенно добавить бульон и базилике. Готовить, взбивая около 1-2 минут. Добавить помидоры, Пармезан, сливки и перемешать около 1-2 минут. Если смесь слишком густая, добавить больше сливок по мере необходимости. Добавить соль и перец по вкусу. Добавить шпинат.

Перемешайте с пастой и креветками.

Паста в сливочно-лимонном соусе с креветками

Лимонно-сливочный соус добавляет такой смелый штрих к этой пасте, которая псыпается пармезаном и базиликом, чтобы сделать ее еще более вкусной.

Ингредиенты:

  • Паста – 500 г
  • Креветки – 500 г
  • Оливковое масло — 1 столовая ложка
  • Измельченный чеснок — 3 чайные ложки
  • Чили — ¼ чайной ложки
  • Масло — 1 столовая ложка
  • Лимонный сок – 2 соловой ложки
  • Бульон — 300 мл
  • Сливки — ½ чашки
  • Сыр пармезан
  • Базилик

Приготовление:

Сварить пасту по инструкции.

В большой сковородке нагреть 1 столовую ложку оливкового масла на среднем огне. Добавить 1 чайную ложку чеснока вместе с чили и креветками, и варить до тех пор, пока креветки не станут непрозрачными, примерно 3-5 минут. Время приготовления зависит от размера креветок и сковороды. Переложить креветки на тарелку.

Добавить бульон в сковороду, оставив 2 чайные ложки чеснока вместе с лимонным соком. Используя блендер, взбить все в соус.

Дать соусу вариться на медленном огне в течение 5 минут на среднем огне.

Добавить масло, помешивая, пока оно не расплавится. Затем добавить лимонную цедру и половину лимонного сока.

Дать соусу закипеть, затем добавить макароны и креветки в сковородку. Добавить соль и перец по желанию.

Добавьте макаронную воду, если это необходимо. Посыпать сыром пармезан и базиликом. Немедленно подавать.

Паста с креветками и грибами в сливочном соусе

Кремовая паста с креветками и грибами в изысканном домашнем соусе Альфредо. Этот рецепт имеет все вкусы, которые нужны: креветки, грибы, чеснок, базилик, измельченные красные перцовые хлопья, паприка, пармезан и сыр Моцарелла.

Ингредиенты:

  • Паста – 400 г
  • Оливковое масло — 2 столовые ложки
  • Креветки – 300 г
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Базилик — 1/4 чайной ложки
  • Паприка — 1/4 чайной ложки
  • Соль — 1/4 чайной ложки
  • Перцовые хлопья Чили — 1/4 чайной ложки
  • Грибы – 400 г
  • Сыр Пармезан, измельченный — 1/2 чашки
  • Сыр Моцарелла, измельченная —  1/2 чашки

Приготовление:

Сварить пасту по инструкции на упаковке.

Нагреть большую сковородку — добавить 2 столовые ложки оливкового масла, сразу добавить чеснок и креветки. Варить в течение 1 минуты до розового цвета, при средней температуре.

Посыпьте сверху сухим базиликом, паприкой, измельченными красными Чили и солью, варить еще 1-2 минуты, иногда помешивая, пока креветки не станут розовыми с обеих сторон.

Удалить креветки из сковороды.

В сковородку добавить нарезанные грибы. При необходимости добавить оливковое масло. Приготовьте на высокой температуре около 2 минут, иногда помешивая, пока грибы не станут мягкими и не выпустят сок. Посыпать небольшим количеством соли.

Добавьте приготовленные креветки. Довести до кипения, добавить весь сыр (1/2 чашки измельченного пармезана и 1/2 чашки измельчённой Моцареллы) — довести до кипения, затем уменьшить огонь, постоянно помешивая, пока сыр не растает.

Добавить приготовленную и осушенную пасту в сковородку с креветками, грибами и сливочным соусом. Разогреть на среднем огне. Размешать как следует. Если сливочный соус слишком густой, добавить немного макаронной воды.

Паста с креветками, сливочным соусом и томатным кремом

Эти шампиньоны и макароны в соусе из томатного крема не только невероятно легко сделать, он можно сэкономить много времени, так как они готовятся всего за 30 минут, если креветки уже очищены.

Ингредиенты:

  • Креветки – 300 г
  • Соль и перец
  • Масло -1-2 ст.л.
  • Куриный бульон – 400 г
  • Макаронный соус – 4 ст.л.
  • Макароны – 400 г
  • Томатный сок – 400 мл
  • Приправы
  • Сливки – 300 мл
  • Свежий базилик, для украшения

Приготовление:

Приправить креветки с солью и перцем. Растопить масло на среднем огне в большой сковороде. Добавить креветки в сковородку и пассировать в течение 3-4 минут, или пока креветки просто не станут розовыми с обеих сторон (часто помешивая). Перенести креветки на тарелку и отложите.

Добавить куриный бульон, томатный сок, макаронный соус и итальянскую приправу в сковородку и перемешать. Увеличить тепло и доведите до кипения. Добавить макароны и кипятить. Уменьшить тепло до минимума. Накрыть и тушить около 12 минут, пока макароны не станут мягкими.

Добавить сливки и хорошо перемешать, чтобы совместить. Добавить приготовленные креветки и готовьте дополнительно 1-2 минуты.

При необходимости добавить соль и перец, и украсить нарезанным свежим базиликом.

Паста в сливочном соусе со шпинатом и креветками

Эта сочная паста сытная, не будучи тяжелой. Это идеальный способ использовать любимые креветки и полезный шпинат.

Ингредиенты:

  • Креветки – 500 г
  • Паста – 600 г
  • Шпинат – 300 г
  • Сливочный сыр – 500 г
  • Вино – 300 мл
  • Сливки – 300 мл
  • Пармезан – 200 г
  • Лук -1-2 шт.
  • Чеснок —  зубчика
  • Перец болгарский – 1 шт.
  • Масло, сливочное — 2 столовые ложки
  • Соль
  • Лимонная цедра

Приготовление:

Подготовьте макароны в соответствии с коробкой. Промойте и отложите.

Нагреть 1 столовую ложку сливочного масла в средней кастрюле.

Добавить лук и варить до мягкости, около 2 минут.

Добавить чеснок и перец, и варите около 3 минут.

Уменьшить огонь до среднего и добавить вино, бульон, сливки, сливочный сыр и соль.

Приготовить, пока смесь не начнет немного сгущаться, около 6 минут.

 Перемешать с Пармезаном и лимонной цедрой.

Дать кипятиться еще 4 или 5 минут, чтобы сгуститься. Снять с огня.

В маленькой кастрюле, оставляя 1 столовую ложку масла приготовить креветки около 2-4 минут или до завершения. Удалить из кастрюли и добавить сливочный соус.

Добавить шпинат к маленькой кастрюле и нагреть, около 3 минут. Перемешать шпинат и креветки со сливочным соусом.

Смешать все с пастой и подавать.

Паста с креветками и сливочно-сырным соусом

Легкое и элегантное, это сливочное блюдо из макарон делает любой обед похожим на особое мероприятие.

Ингредиенты:

  • Паста – 400 г
  • Лук – 1 шт.
  • Грибы – 30 г
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Масло, сливочное — 1/4 стакана
  • Масло оливковое — 2 столовые ложки
  • Сливки — 1/4 стакана
  • Пармезан — 2 столовые ложки
  • Чили — 1/4 чайной ложки
  • Креветки – 400 г
  • Соль, перец

Приготовление:

Приготовить спагетти в соответствии с инструкциями по упаковке.

Между тем, в большой сковороде пассировать лук, грибы и чеснок в масле в течение 2-3 минут или пока овощи не станут мягкими. Перемешать со сливками и сыром; посыпать Чили.

Добавить креветки и пасту в сковородку; варить на среднем огне в течение 5-7 минут или до тех пор, пока креветки не станут розовыми. Посыпать солью и перцем.

Паста с креветками, сливочным соусом, чесноком и шафраном

Паста — это то, что можно сделать очень непринужденно, с множеством добавлений необычных вкусов, например, шафрана.

Ингредиенты:

  • Паста – 400 г
  • Масло, несоленое -100 мл
  • Креветки – 400 г
  • Лук-шалот, измельченный – 1 шт.
  • Чесок – 3 зубчика
  • Молоко – 200 мл
  • Сыр пармезан – 200 г
  • Шафран, измельчённый
  • Белое вино – 140 мл
  • Базилик
  • Соль, перец

Приготовление:

Сварить пасту согласно инструкции на паковке.

Разогреть масло на сковороде. Приправит креветки специями и обжарить. Убрать креветки из скороды.

Добавить лук и чеснок, обжарить. Добавить вино. Тушить 2 минуты. Добавить шафран.

Добавить молок и Пармезан. Тушить до расплавления сыра.

Снова добавить креветки в сковородку. Тушит еще 4 минуты. Добавить пасту и через 2 минуты выключить огонь. Украсить базиликом и сыром, по желанию.

Паста в сливочном соусе с хрустящими креветками

Эти хрустящие макароны с креветками — это такое удовольствие. Это богатый, маслянистый, сливочный, хрустящий вкус.

Ингредиенты:

  • Паста Феттуччине – 400 г
  • Креветки – 300 г
  • Соль, преец
  • Масло – 4 ст. л.
  • Мука – 2 ст.л.
  • Бульон – 300 мл
  • Сливки – 300 мл
  • Специи

Приготовление:

Сварить пасту в соответствии с инструкцией.

Креветки приправить и обвалять в муке. Обжарить креветки на сковороде.

Вынуть креветки из скороды, влить туда бульон. Добавить вино. Добавить специи и сливки.

После готовности добавить пасту и креветки. Тщательно перемешать. Тушить 5 минут и подавать.

Паста со сливочным соусом, креветками и спаржей

Простой соус может преобразить даже самые простые блюда. Здесь, сливочный соус в стиле Альфредо с сыром Пекорино, создает великолепную трапезу из пасты, спаржи и креветок.

Приготовление:

  • Спаржа – 200 г
  • Паста – 300 г
  • Масло – 5 ст.л.
  • Соль
  • Креветки – 300 г
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Лук – 1 шт.
  • Сыр Пекорино, тертый – 70 г
  • Перец

Приготовление:

Заполнить раковину холодной водой и окунуть спаржу, чтобы вычистить ее от песка. Отломать бледные, древесные концы (примерно нижнюю треть стебля) и отбросить. Работая от основания до вершины, использовать резкий нож для резки, чтобы нарезать стебель спаржи в тонкие полоски.

Приготовить пасту.

Растопите 1 столовую ложку сливочного масла в сковороде, установленной на среднем огне. Добавить половину спаржи, посыпать солью и варить, пока стебли не станут слегка мягкими и ярко зелеными, от 3 до 4 минут. Удалить на тарелку.

Растопите еще одну столовую ложку масла в кастрюле, добавить креветки, посыпать морской солью и варить только до тех пор, пока креветки не станут розовыми, а края кожи золотистыми, около 2 минут с каждой стороны. Удалить приготовленные креветки на тарелку.

Повернуть огонь до минимума, добавить оставшееся 2 столовые ложки масла на сковородку, а когда оно расплавится, добавить чеснок и лук; пассировать в течение 1 минуты. Посыпать сыром Пекорино, помешивая, пока он не растает. Добавить соус в приготовленную спаржу и креветки. Подавать все с пастой.

Паста Тальерини с креветками в сливочном соусе со свежими травами

Эта прекрасная комбинация сладких помидоров, соуса и креветок отлично сочетается с макаронами.

Ингредиенты:

  • Помидоры – 8 шт.
  • Соль
  • Черный перец
  • Паста Тальерини – 300 г
  • Оливковое масло
  • Креветки — 300 г
  • Чеснок, очищенный и мелко нарезанный — 1 зубчик
  • Лимон — 1 шт.
  • Сливки – 140 мл
  • Свежие итальянские травы
  • Петрушка, грубо нарезанная

Приготовление:

Приготовить пасту.

Помидоры нарезать кубиками.

Обжарить креветки с добавлением чеснока, специй и лимонного сока. Добавить сливки и тушить.

Добавить помидоры и травы. Тушить 2 минуты. Подавать с пастой.

Можно использовать консервированные помидоры для этого блюда, но тогда не получиться добиться свежести или легкости, которую можно получить из свежих помидоров.

Сливочная паста с креветками и цуккини

Этот ужин с одной тарелкой изготовлен из креветок, цуккини, шафрана, крепких сливок и свежей итальянской петрушки содержит простые ингредиенты для приготовления особого обеда.

Ингредиенты:

  • Креветки – 400 г
  • Цуккини – 500 г
  • Масло — 3 столовые ложки
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Щепотка шафрана
  • Сливки — 1/2 стакана
  • Петрушка — 1 столовая ложка
  • Паста – 500 г

Приготовление:

Креветки очистить и обжарить на скороде с добавлением специй.

Цуккини очистить и также обжарить, нарезав кубиками. Все отложить на тарелку.

Разогреть масло на сковороде. Добавить специи, травы и сливки. Добавить чеснок. Тушить до густоты.

Приготовить пасту. В сковороду со сливками добавить пасту, креветки и цуккини. Готовить 5 минут.

Флорентийская паста со сливочным соусом и креветками

Этот рецепт кремовой флорентийской пасты заправлен высушенными на солнце томатами, шпинатом, базиликом и креветками, с добавлением чесночного соуса.

Ингредиенты:

  • Паста -500 г
  • Масло – 6 ст.л.
  • Соль, перец
  • Креветки – 400 г
  • Сырный соус – 300 мл
  • Шпинат – 1 горсть
  • Вяленые помидоры – 1 баночка
  • Базилик
  • Сыр Пармезан

Приготовление:

Сварить пасту.

Нагреть масло на сковороде и обжарить очищенные креветки с добавлением специй. Отложить в сторону.

Нагреть масло на сковороде, добавить сырный соус, специи и немного воды. Тушить до готовности.

Добавить шпинат и вяленые помидоры.

Добавить креветки и пасту. Тушить 5 минут. Украсить тёртым сыром и базиликом.

Паста с креветками в сливочном соусе (рецепт с фото)

Доброго дня, уважаемые! В праздники захотелось себя побаловать и сделать пасту с креветками. Вообще паста это больше европейское название, у нас все проще — макароны. А учитывая их разнообразие можно придать блюду, такой вид, какой только Вы сами захотите. От длинных спагетти до маленьких ракушек.
А мы для Вас постараемся изобразить пошаговый рецепт с фото и поделиться с вами солнечным настроением.

Продукты, необходимые для приготовления пасты

Креветки очищенные 200-250 гр.;
Макаронные изделия 200-300 гр.;
Сливки 10%-20% 250 мл.;
Зелень;
Перец, соль;
Сыр 100-150 гр.

Креветки
Мелкие креветки отлично подойдут для подачи в соусе или для перемешивания вместе со всем блюдом. Если возьмете очищенные — сэкономите себе время. Никто не запрещает использовать крупные, особенно если вы большой любитель морепродуктов вам это придет даже по вкусу. И на тарелке они весьма аппетитно смотрятся.

Макаронные изделия
Подойдут любые достаточно крупные макароны. Спагетти, лапша, рожки, ракушки и т.п., хорошо, если они имеют ребристую поверхность, это поможет лучше держать соус.

Сливки любой жирности, но густые возможно придётся разбавить, жидкие загустить мукой или крахмалом, если они будут плохо увариваться. Но дополнительные ингредиенты оказывают своё влияние на вкус, помните об этом.

Как приготовить пасту с креветками в сливочном соусе (рецепт)

Подготовку лучше всего начать с креветок, особенно если они заморожены. Как почистить и приготовить их (если они совсем сырые, рекомендуется перед чисткой отварить) мы уже писали в одной из статей, поэтому подробно на этом останавливаться не будем.

1. Отварить спагетти, лапшу или любой другой вид макаронных изделий в соответствии с инструкцией на пачке.

Чаще всего это литр воды столовая ложка соли без горки на 100 грамм макарон. И от 7 минут варки в кипящей воде. Повара рекомендуют слегка недоваривать (1-2минуты), чтобы спагетти слегка приставали к зубам. Первые пару минут следует помешивать спагетти (или что вы там выбрали для этого блюда) чтоб не слипались, можно добавить немного растительного масла.

Длинные спагетти можно сломать пополам,
Или опускать их в кипящую воду постепенно. Опушенная в кипяток половина размягчится, и вся длина изделия поместится в кастрюлю.

После варки следует откинуть на дуршлаг, и промыть холодной водой. Но следует отметить , что иногда не промывают, а просто дают лишней воде стечь.

2. Бекон в этом рецепте использовать не обязательно просто у нас он остался и на тот момент я не мог придумать, куда его использовать.

Вытопившийся жир использовался для обжаривания креветок и приготовления соуса. Вы же можете использовать растительное масло. И перейти к шагу №3.

Нарезаете полосками или кубиками, под общую идею блюда и готовите его на разогретой сковороде (огонь выше среднего). Чтобы пожарить бекон использовать масло вовсе не обязательно он и так достаточно жирный.

Не возбраняется слегка посолить в конце жарки.

3. Обжариваем, креветки в течение двух-трех минут. На их вкус хорошо влияет лимонный сок (сбрызните в количестве 1-2 столовые ложки, примерно половинка лимона).

4. Пришло время готовить соус и вводить сливки.

а) Мы выбрали способ убрать креветки, оставить сок и на его основе сделать сливочный соус. Также это можно сделать для того чтобы не переварить креветки или просто для красивого оформления готового блюда (при выкладывании их отдельно). Часть из них можно потушить в соусе для более выраженного аромата и вкуса.

б) Ну а по сути, прямо в креветки можно налить сливки и готовить их вместе. Особенно если в планах перемешать все составляющие блюда с пастой.

Сливочный соус (с креветками или без) тушат 3-5 минут на небольшом огне, до загустения.

5. За минуту — две до конца тушения добавляем к соусу специи, приправы и зелень. В качестве зелени наиболее популярны майоран, орегано и базилик. Не будет противоестественным использовать привычные нам зеленый лук, укроп и петрушку. Когда под рукой нет свежей зелени, используйте сушеную.

Специи традиционно перец и соль.

6. Поступить с пастой в зависимости от того как вы собираетесь подать блюдо

а) Слоями. Спагетти приготовить отдельно, поверх выложить жареные креветки и полить соусом.
б) Полить пасту соусом с креветками. Мало чем отличается от первого.

в) Вперемешку. Закинуть пасту на сковороду к креветкам в готовый сливочный соус, перемешать и прогреть пару минут.

По желанию переходим к следующему шагу

7. Готовое блюдо присыпать тертым сыром твёрдых сортов. И по возможности дать ему слегка расплавиться (но и тертый рассыпчатый сыр выглядит неплохо). Если хотите, украсьте зеленью. Сыр не всегда используется, иногда хватает соуса из сливок.

Вот, в общем-то, и все. Как вы могли заметить довольно простой рецепт пасты с креветками.

Хоть я и не считаю себя большим любителем морепродуктов, но это блюдо мне понравилось. Нежный сливочный вкус, мягкость…тает во рту как тортик (из вермишели). Бекон с креветками совсем не мешают друг другу. Обязательно приготовлю ещё раз.

Другие варианты приготовления пасты

По аналогии можно готовить точно такое же блюдо, с некоторыми лишь изменениями.

Соусы

Для обжаривания используйте масло растительное, оливковое или сливочное.

Аналогом сливочного может стать соус Бешамель, рецепт который мы недавно разбирали. Состоящий из муки, масла (по 50 гр.) и молока (1 стакан).

Сметана (150-200 гр.) слегка разбавляется сливками (или кипяченой водой от варки пасты) до нужной консистенции, в этой подливе тушат предварительно обжаренные креветки 3-4 минуты.

Если пасту готовят в сливочно-чесночном соусе, то поступают следующим образом. Раздавить и обжарить в масле 2-4 зубчика чеснока, затем убрать (если вам нужен лишь аромат). Либо измельчить любым способом и оставить его в соусе.

В томатно-сливочном берут 2-3 шт. крупных помидора, обливают кипятком, чистят от шкурок и превращают в пюре. Тушат минут 5-8. Затем дополняют сливками и приправами.

Порой используется мягкий сливочный сыр (100-150 гр.) или пара плавленых сырков, он нарезается на небольшие кусочки и растворяется в сливках на сковороде при помешивании.

Вино и сливки сочетают по 150-200 мл. каждого продукта.

На любителя может добавляться соевый соус 1-2 столовые ложки.

Паста

Приготовление этого блюда не всегда не обязательно использовать спагетти Довольно интересно получится, если отварить ракушки, колесики, гребешки или перья.

Твердые добавки

В нашем рецепте мы готовили с беконом, помимо него вкусным дополнением могут стать овощи, такие как болгарский перец и репчатый лук. Или разнообразьте пасту грибами.

Креветки можно заменить или дополнить морским коктейлем (продаются такие смеси — кальмары, осьминоги, мидии и т.п.), кальмарами или использовать вместо них дешевый, но очень полезный вариант — куриное филе.

Всем солнечного тепла в зимние деньки, и хорошего настроения!

Видеорецепт с моего Youtube-канала:

Паста с креветками в сливочном соусе (рецепт с фото)

Хотите порадовать себя и своих любимых чем-то невероятно нежным и вкусным? Вы остановили свой выбор на правильном рецепте! В Италии, как нигде больше, знают, что самый беспроигрышный вариант – паста в особой заправке. Именно поэтому с давних времен итальянцы славятся сотнями неповторимых рецептов своего коронного блюда. И мы остановимся на одном из них – паста в сливочном соусе с креветками. Почему именно он? Наш выбор определила очень красивая легенда, которая вернула нас в те далекие романтичные времена… Один итальянец, владевший небольшим рестораном, всеми силами пытался спасти свою возлюбленную, которую медленно покидали силы. И вот он решил порадовать её особым блюдом, таким же нежным, легким и неповторимым, как его любимая. Он приготовил необыкновенную пасту в сливочном соусе с креветками, которая придала девушке сил. Кстати говоря, если вы живете в городе Санкт-Петербург и хотите сделать не менее вкусный подарок своей второй половинке, то рекомендую заказать торт на день рождения в спб. Теперь настала ваша очередь творить чудеса.

Для приготовления пасты в сливочном соусе на одну персону вам понадобятся:

  • Паста – 50 гр.;
  • Креветки – 150 гр. ;
  • Сливки 10% – 100 мл.;
  • Сыр – 70 гр.;
  • Вегета (для приготовления креветок) – 0,5 ст. л.;
  • Соль – по вкусу;
  • Подсолнечное масло.

Приступим к приготовлению нашего блюда

1. В самом начале нужно сварить креветки. Для этого ставим кастрюлю с водой на плиту, и ждем, пока вода дойдёт до кипения. Как только вода у нас закипает, добавляем в неё половину столовой ложки вегеты и щепотку соли (желательно попробовать воду на вкус, чтобы она была достаточно соленой). Так вода должна покипеть ещё 3 минуты для достаточной насыщенности. Затем закидываем креветки и засекаем ещё  3 минуты, после того как они закипят (т.к. если они замороженные, вода кипеть начнёт не сразу). Здесь важно следить за тем, чтобы они кипели не более 3 минут, чтобы не стали «резиновыми» на вкус, поэтому очень важно четко отслеживать время. По истечению 3 минут процеживаем воду и чистим креветки.

2. Далее приступаем к варке пасты. Так же ставим кастрюлю с водой на плиту и доводим воду до кипения. Засыпаем пасту и засекаем время, указанное на упаковке (важно, чтобы паста не переварилась!). Заранее отмечу, что не стоит сразу процеживать макароны, как только они сварятся. Это нужно сделать непосредственно перед добавлением их в готовый сливочный соус.

Приступим к приготовлению соуса:

3. Примерно за 5 минуты до окончания приготовления пасты (я обычно беру пасту, которая варится 8-10 минут) начинаем делать наш сливочный соус. Для начала разогреваем сковородку и добавляем чайную ложку подсолнечного масла (чтобы ничего не подгорело).

Затем нам нужно натереть на мелкой терке сыр.

Как только сковородка достаточно нагрелась, добавляем креветки и поджариваем 1-2 минуты.

Затем добавляем сливки и доводим их до кипения. Как только сливки закипели, добавляем сыр, мешаем все это еще 1-2 минуты.

И, наконец, добавляем пасту. Все тщательно перемешиваем.

Раскладываем по тарелкам и подаем к столу (сверху можно немного украсить свежей зеленью).

Ваша паста в сливочном соусе с креветками готова, приятного аппетита!

Паста с креветками в сливочном соусе

Это вкуснющее блюдо придется вам по вкусу, обещаю. Моя любимая паста, сочетание продуктов просто идеальное.

Итак,

  • Категория: Вторые блюда / Паста
  • Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты ужина на двоих

  • Креветки – 10 шт
  • Сёмга свежая – 150 грамм
  • Сливки 10% — 200 грамм
  • Тальятелле
  • Пармезан – 50 грамм
  • Чеснок – 2-3 зубчика
  • Оливковое масло
  • Черный молотый перец, соль

Способ приготовления

Налить в сковороду оливковое масло, хорошо нагреть и бросить туда очищенный чеснок. Я всегда разрезаю пополам и извлекаю сердцевину, она может горчить. Слегка обжарить чеснок, чтоб масло пропиталось его ароматом, но следите чтобы не подгорел. Когда начинает румяниться, достаем и выбрасываем.

В горячее чесночное масло кладем предварительно очищенные креветки. Обжарить по 1 минуте с каждой стороны. Не передержите, а то они быстро становятся «резиновыми», можно еще пол минутки подержать, активно помешивая. Достаем креветки и пока откладываем.

Семгу нарезать небольшими кубиками и обжарить в масле, где жарились креветки.

Сразу солим и добавляем черный молотый перец. Рыба готовиться очень быстро, как только побелела,

добавляем сливки, уменьшаем огонь, накрываем крышкой и пусть прокипит на медленном огне минут 7. Обязательно периодически помешиваем.

За это время отварить тальятелле (или любые другие макароны, какие вам больше по душе) в большом количестве воды, добавив пол столовой ложки оливкового масла. Варим до состояния «аль денте» и откидываем на дуршлаг.

В сковороду с рыбой и сливками выкладываем тальятелле, жареные креветки, все хорошо перемешиваем, прогреваем и сервируем по тарелкам. Я всегда для пасты тарелки предварительно нагреваю в микроволновке. Это важно, поскольку паста имеет свойство быстро остывать и соус густеет. Сервируем, сверху посыпаем тертым пармезаном (или любимым твердым сыром) и запиваем бокалом белого охлажденного вина. УУУ!!! Приятного аппетита!

Читайте также наши лучшие рецепты:

Готовите пасту с креветками и сёмгой вкуснее? Давайте обсудим в отзывах.
Понравился рецепт? Сохраните себе на стену:

Facebook

Twitter

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Метки: горячие блюда, вторые блюда, блюда из морепродуктов, блюда из рыбы

Добавить комментарий

Пенне с креветками и крем-соусом на травах | Giada De Laurentiis

Убрать выделение со всего

1 фунт пасты пенне

1/4 стакана оливкового масла

1 фунт средних креветок, очищенных и разобранных

4 зубчика чеснока, измельченного

1/2 чайной ложки кошерной соли плюс дополнительно для приправы

1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца плюс дополнительно для приправы

1 банка (15 унций) целых помидоров, осушенных, крупно нарезанных

1/2 стакана нарезанных свежих листьев базилика

1/2 стакана нарезанной свежей петрушки

1/4 чайной ложки измельченных хлопьев красного перца

1 стакан белого вина

1/3 стакана сока моллюсков

3/4 стакана жирных сливок

1/2 стакана тертого пармезана

Рецепт сливочной пасты с креветками Cajun

Этот рецепт сливочной пасты с креветками Cajun станет вашим новым любимым блюдом в будние дни! Этот легкий 30-минутный обед покорит вас идеальной приправой для каджуна и лучшим сливочным соусом.

Мои самые любимые блюда, которые я готовлю для вас, — это те, которые по вкусу напоминают то, что вы заказали в ресторане, но они готовятся за 30 минут. Вам понравится это блюдо на основе моей сливочной пасты с курицей Cajun!

Эта кремовая паста с креветками каджун полностью отвечает всем требованиям. Это начинается с моей домашней приправы для каджуна. Хотя я люблю вкус домашнего приготовления, это не всегда возможно. Вы можете использовать приправы, купленные в магазине, чтобы сделать это еще быстрее.

Моей семье очень понравился этот рецепт.Даже мои привередливые едоки.

Как приготовить пасту с креветками каджун

Этот рецепт сливочной пасты с креветками каджун действительно очень прост, он обязательно станет любимым в вашем доме.

  1. Перемешайте креветки с приправой каджун и оливковым маслом.
  2. Обжарьте креветки до готовности. Выньте их из сковороды и быстро ополосните, чтобы остаточная приправа каджун не подгорела.
  3. Растопите масло и добавьте чеснок, стараясь не поджечь.
  4. Вмешайте немного муки. Затем нужно очень медленно добавить жирные сливки.
  5. Наконец, растопите немного сыра, добавьте еще приправы каджун, бросьте немного приготовленной пасты и верните креветки на сковороду.

Использование замороженных креветок

Я люблю держать под рукой замороженные креветки. Он отлично сочетается с множеством рецептов и делает это блюдо, которое вы можете приготовить в последнюю минуту.

Следуйте инструкциям на упаковке, чтобы разморозить креветки или разморозить их в холодильнике на ночь.

Я оставил хвосты креветкам, потому что так они лучше смотрятся на фотографиях, но это определенно облегчит вашей семье их удаление.

Приправа каджун

То, что делает это блюдо ароматным и совершенным, — это приправа каджун. Как упоминалось выше, я люблю использовать свои собственные. У меня есть отличное блюдо, на которое можно приготовить большое количество или ровно столько, сколько хватит на один рецепт.

У меня есть целая статья о том, почему я использую какие приправы и как вы можете контролировать их вкус, делая свои собственные.

Тем не менее, не пропускайте это, потому что у вас нет времени смешать приправу. Вы можете использовать купленную в магазине приправу, и она вам все равно понравится!

Как сделать Roux

То, что делает это блюдо сливочным, — это соус ру. Вот что вам нужно знать:

  • Жир и мука соединяются, чтобы сделать заправку. В этом блюде мы используем масло для обжаривания чеснока.
  • Необходимо дать маслу и муке вариться примерно 30 секунд.
  • Хитрость к хорошему заправленному соусу состоит в том, чтобы добавлять жидкость медленно и медленно. Сначала это будет похоже на пасту, но в итоге получится красивый сливочный соус.

Что подавать с пастой из креветок каджун

Это отличное блюдо для начинки, но если вы хотите добавить немного овощей, вот несколько идей:

Если вы готовите эту сливочную пасту с креветками Cajun или какой-либо из моих других рецептов, оставьте мне комментарий и дайте мне знать, что вы думаете!

Подготовка: 10 минут

Готовка: 20 минут

Всего: 30 минут

Этот рецепт сливочной пасты с креветками Cajun станет вашим новым любимым блюдом в будние дни! Сделанный из домашней приправы каджун, восхитительных креветок, сливочного соуса и лапши пенне, он готовится очень быстро.

  • 1 фунт замороженных сырых креветок хорош, если вы их сначала разморозите
  • 8 унций пасты пенне, приготовленные в соответствии с инструкциями по упаковке
  • 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
  • 3 столовые ложки приправы каджун разделить
  • 2 столовые ложки масла
  • 2 гвоздики измельченный чеснок
  • 1 столовая ложка универсальной муки
  • 1 1/2 чашки половинки
  • 1/3 стакана тертого сыра пармезан
  • соль и перец по вкусу
  • нарезанные кубиками помидоры по желанию
  • свежая петрушка по желанию
  • Приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке.Когда закончите, слейте воду и промойте холодной водой. Отложите в сторону.

  • Пока макароны готовятся, смешайте в миске креветки, 2 столовые ложки оливкового масла и 2 столовые ложки приправы каджун. Перемешайте, чтобы покрыть.

  • В большой сковороде на среднем огне нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла первого отжима, добавьте креветки и готовьте примерно 7 минут до розового цвета. Удалите креветки и отложите в сторону.

  • Быстро очистите сковороду и верните ее на плиту.На среднем огне растопить сливочное масло. Добавьте измельченный чеснок и готовьте до появления аромата около 30 секунд. Добавьте муку венчиком. Очень медленно взбить пополам. Вам нужно просто взбивать по чуть-чуть, чтобы можно было приготовить заправку. Если вы будете вбивать слишком много за один раз, вы не получите красивого сливочного соуса.

  • После того, как вы взбили половину и половину, добавьте сыр пармезан, растопив его до однородности. Затем добавьте оставшуюся столовую ложку приправы для каджуна.Добавьте соль и перец по вкусу.

  • Добавьте пасту и верните креветки в форму. Подавать с нарезанными кубиками помидорами и свежей петрушкой!

Курс: основное блюдо

Кухня: американская

вы сделали это

Рецепт сливочной пасты с креветками Cajun

Паста с креветками и чесночным кремом, томатами и шпинатом

Эта простая паста из креветок с чесночным кремом, помидорами и шпинатом — это комфортная еда, приготовленная правильно! Сливочно-чесночный соус очень насыщенный и сливочный.

О осень, как я люблю тебя ?? Так много способов посчитать!

Во-первых, погода здесь, на пляже этой осенью, была невероятной. Мы наслаждались прекрасными солнечными днями, великолепным голубым небом и комфортной температурой практически весь сентябрь и октябрь. Дождливый день здесь или там, но мать-природа действительно помогла нам.

Второй, сезон комфортной еды! И мальчик, о мальчик, мы наслаждались всей твоей палкой до костей, удобной для огня своего рода утешительной едой.

Как насчет вас, ребята? Что было в вашем меню? Может, еще супов? Чили? Макаронные изделия?

На самом деле, мы наслаждаемся блюдами комфортной еды круглый год, но особенно в осенние и зимние месяцы. По какой-то причине я не чувствую себя виноватым, наслаждаясь ими в холодные месяцы.

Сегодняшняя идея пасты с креветками с чесночно-сливочным соусом, помидорами и шпинатом приходит к вам благодаря моему сыну Шону. Шон время от времени присылает мне фотографии того, что он приготовил себе на ужин, и большую часть времени он заставлял меня пускать слюни.

Несколько недель назад он приготовил пасту с чесночным сливочным соусом, которая выглядела невероятно. Я знал, что мне придется поделиться. Я решил добавить креветок, свежие виноградные помидоры и шпинат, чтобы сделать блюдо более сытным. Я также использовал немного черных специй для креветок, когда обжаривал их, чтобы придать блюду дополнительный аромат.

Вам понравится гладкость сливочно-сливочного чесночного соуса и его полный чесночный вкус. И вы всегда можете использовать соус, но измените другие ингредиенты по своему вкусу.Вместо креветок добавьте курицу, а может, лосось или колбасу. Если вам не нравятся шпинат и помидоры, замените овощи на те, которые вы предпочитаете. Возможности безграничны.

Не знаю, как вы, но я всегда могу использовать другой быстрый и простой соус для пасты и рецепт из моего арсенала для комфортного сезона еды. Я гарантирую, что это будет один из ваших любимых соусов. Это так просто и так хорошо.

Пора выпускать эластичные штаны! Наслаждаться!

Несколько поваров для пасты с креветками с чесночно-сливочным соусом, помидорами и шпинатом Рецепт:

Я использовал виноградные помидоры, которые я разрезал пополам, но вы также можете использовать банку нарезанных кубиками помидоров, осушенных.

Мне нравится добавленный шпинат, но если вы не являетесь его поклонником, вы можете просто пропустить его или, возможно, добавить еще один овощ. Брокколи была бы восхитительна. Я режу брокколи на маленькие соцветия и готовлю на пару до мягкости, прежде чем добавлять в пасту.

В этом рецепте я использовал макароны кавателли, потому что мне нравится, как часть соуса попадает в щели макаронных изделий.

Паста с креветками и чесночно-сливочным соусом, томатами и шпинатом

Эта простая паста из креветок с чесночным кремом, помидорами и шпинатом — это комфортная еда, приготовленная правильно! Сливочно-чесночный соус очень насыщенный и сливочный.

Курс:

Главное блюдо

Кухня:

Американец

Ключевое слово:

паста, креветки, сливочно-чесночный соус, помидоры, шпинат, приправы для чернения

Порции: 4 порции

Калорийность: 755 ккал

Автор: МэриЭнн Дуайер

Состав

  • 1
    фунт.
    креветка,
    очищенный, хвостик по желанию, развитый
  • 1
    Ст.чернеющая специя
  • 2
    Ст.
    оливковое масло
  • 8
    унция.
    паста кавателли,
    или макароны среднего размера, например пенне
  • 4
    Ст.
    масло сливочное
  • 3
    большие гвоздики
    чеснок,
    рубленый
  • 1
    Ст.мука общего назначения
  • 1
    чашка
    куриный бульон с низким содержанием натрия
  • 1
    чашка
    жирные сливки
  • 1
    пинта
    виноградные помидоры,
    вдвое
  • 1/3
    чашка
    Сыр пармезан,
    плюс дополнительно за сервировку
  • 1
    чайная ложкаитальянской приправы
  • 1
    чайная ложка
    кошерная соль
  • 1/2
    чайная ложка
    свежемолотый черный перец
  • 3
    чашки
    молодые листья шпината,
    набита и стебли обрезаны

Инструкции

  1. В большой миске перемешайте креветки с чернеющей специей до полного покрытия.Добавьте оливковое масло в большую сковороду на среднем или сильном огне. Добавьте креветки в сковороду и готовьте 3 минуты, перевернув наполовину. Снимите со сковороды и отложите.

  2. Приготовьте пасту в кастрюле с подсоленной водой al dente в соответствии с инструкциями на упаковке. Пока макароны готовятся, растопите масло в сковороде на среднем огне. Добавить чеснок и обжаривать 1-2 минуты, постоянно помешивая. Вмешайте муку и готовьте еще минуту.Вмешайте куриный бульон до получения однородной массы. Добавьте жирные сливки и помидоры и продолжайте взбивать, пока соус не загустеет. Добавьте сыр пармезан, итальянскую приправу, соль, перец и взбивайте до однородности. Снять с огня.

  3. Добавьте креветки, высушенные макароны и листья шпината. Перемешивайте, пока листья шпината не увянут. При желании сразу же подавайте с дополнительным количеством сыра пармезан.

Пищевая ценность

Паста с креветками и чесночно-сливочным соусом, томатами и шпинатом

Сумма на порцию

калорий 755
Калорий в составе жира 405

% дневная стоимость *

Жиры 45 г 69%

Насыщенные жиры 23 г 144%

Холестерин 399 мг 133%

Натрий 1055 мг 46%

0

9272% Углеводы 54 г 18%

Клетчатка 4 г 17%

Сахар 5 г 6%

Белок 35 г 70%

Витамин A 4339IU 87%

Витамин C 28 мг 34%

Кальций 259 мг 26%

Железо 4 мг 22%

* в процентах от суточных значений диета на 2000 калорий.

Острая паста с креветками и чесноком со сливками

Острая паста с креветками и чесноком. Очень быстрая и легкая еда в будний день, которую вы можете съесть примерно за 20 минут. Идеально для гостей ужина в последнюю минуту.

Острая паста с креветками и чесноком.

Это очень быстрое и легкое блюдо из пасты с креветками и чесноком, которое я часто использую для быстрого обеда. Я также использую его в качестве рецепта для гостей, готовящихся к ужину в последнюю минуту.

Поскольку на приготовление уходит всего около 20 минут, у меня всегда под рукой были замороженные креветки.Неожиданные гости никогда не станут проблемой, если у вас много таких рецептов.

Острая паста с креветками и чесноком.

Это хороший повод хранить в морозилке замороженные креветки или гребешки. Они быстро оттаивают и быстро готовятся.

Это секретное оружие для быстрого приготовления еды.

Острая паста с креветками и чесноком.

Очень универсальный рецепт, который не обязательно должен быть острым, если вы этого не хотите.

Если вы не любитель острой пищи, можете легко отказаться от пасты чили.Вместо этого замените соус примерно столовой ложкой дижонской горчицы, чтобы получить такое же хорошее блюдо без пинцета.

Кому не нужно такое универсальное блюдо в их рецептурном арсенале?

В этом рецепте также можно использовать предварительно приготовленные креветки .. Просто добавьте их в соус в конце, только на время, достаточное для разогрева.

Ищете другие рецепты морепродуктов?

Если вы любите рецепты морепродуктов, мы собрали коллекцию из наших самых популярных рецептов ужинов из морепродуктов .

Первоначально опубликовано в ноябре 2009 г. Обновлено в октябре 2020 г.

Нравится рецепт острой пасты с креветками и чесноком?

Найдите множество других идей рецептов, подобных этой, в нашей категории морепродуктов и в нашей категории Quick & Easy Meals

Легко быть в курсе последних идей домашней кулинарии и выпечки от Rock Recipes. Не забудьте подписаться на страницу Rock Recipes на Facebook и подписаться на нас в Instagram .

Plus вы увидите предложения по рецептам на каждый день, от изысканных десертов до быстрых вкусных обедов в будние дни.

Вы также можете подписаться на нашу БЕСПЛАТНУЮ рассылку , чтобы сразу узнавать, когда мы добавляем новые рецепты. Вы также будете еженедельно получать предложения по отличным семейным блюдам и десертам!

Rock Recipes является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и дочерние сайты. Наши рекомендации по продуктам предназначены почти исключительно для тех, которые мы используем в настоящее время или использовали в прошлом.

Посетите мой Amazon Store , чтобы получить мои любимые кухонные гаджеты и бытовую технику, а также рекомендации из моей личной коллекции кулинарных книг.

Время подготовки:
20 минут

Время приготовления:
10 минут

Общее время:
30 минут

Очень быстрая и легкая еда в будний день, которую вы можете съесть примерно за 20 минут.Идеально для гостей ужина в последнюю минуту.

Состав

  • 1 фунт больших креветок, очищенных и без жилок
  • 3 зубчика измельченного чеснока
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • Соль и перец заправить
  • ½ стакана нарезанного кубиками красного перца или жареного красного перца
  • ¼ стакана белого вина (можно заменить морепродукты, овощной или куриный бульон)
  • 3 ч.л. пасты из измельченного чили (по желанию или по вкусу; 1 ч.л. хлопьев чили также можно заменить)
  • 3 столовые ложки нарезанного свежего базилика или итальянской петрушки
  • 1 ½ стакана взбитых сливок

Инструкции

  1. Слегка обжарьте чеснок в оливковом масле на среднем огне.
  2. Добавьте креветки, приправьте солью, перцем и тушите всего около 3 минут.
  3. Выньте креветки из кастрюли и добавьте белое вино.
  4. Уменьшите количество белого вина примерно до половины перед добавлением пасты чили, красного перца и сливок.
  5. Варите соус на медленном огне пару минут, пока сливки не начнут слегка густеть.
  6. Добавьте креветки обратно в сковороду вместе с измельченными травами и тушите еще минуту или около того, прежде чем подавать с вашей любимой пастой, кус-кусом или рисом.
  7. Банкноты

Банкноты

Если вы не являетесь поклонником острой еды, вы можете легко отказаться от пасты с чили и заменить примерно столовую ложку дижонской горчицы в соус на столь же хорошее блюдо без особого удовольствия.

Рекомендуемые товары

Rock Recipes является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon. com и связанные с ней сайты.Наши рекомендации по продуктам предназначены почти исключительно для тех, которые мы используем в настоящее время или использовали в прошлом.

Вам понравился этот рецепт?

Вам нравятся наши «Рецепты настоящих блюд для настоящих людей»? Поделитесь рецептом на Facebook, чтобы ваши друзья узнали о нас. Они будут вам благодарны.

Паста с креветками и лимоном | Брызги и проростки

Эта сливочно-лимонная паста с креветками успокаивает и насыщенна, но при этом остается свежей и легкой! С помощью всего нескольких ингредиентов из продуктового магазина вы можете приготовить простую пасту с креветками с тонким вкусом!

Лимонно-сливочный соус настолько прост в приготовлении, что добавляет яркости и пикантности рецепту пасты.Кроме того, он готовится так же, как и ваша паста, что делает его быстрым ужином для всей семьи!

Это демонстрационный рецепт, достаточно элегантный для компании или свидания, но достаточно быстрый для приема пищи в будние дни. Его так легко приготовить, но на вкус он такой же, как в замечательном итальянском ресторане.

О сливочно-лимонной пасте с креветками

Разве в блюдах из пасты с креветками нет чего-то элегантного и впечатляющего? Они выглядят и на вкус как что-то из изысканного итальянского ресторана.

Я люблю подавать его, когда у меня есть компания, потому что я знаю, что он будет хитом, плюс, потому что он готов всего за 20 минут Я не провожу часы на кухне, когда я хочу болтать с друзьями и пить стакан игристого.

Эта кастрюля пасты была на обед с некоторыми подругами. Я приготовил пасту, другой друг приготовил салат, другой нарезал кусок хлеба, а наш последний друг долил вино.

Четверо друзей болтают и едят большие тарелки сливочной пасты…. лучше не бывает!

Как приготовить лимонно-сливочный соус

Итак, этот лимонно-сливочный соус чудесно свежий и насыщенный! Он сливочно-лимонный (вы это видели?) С приятным чесночным вкусом и легким намеком на травы.

Это также ТАКОЕ легко сделать. Я адаптировал свой любимый сливочный соус, чтобы он стал немного светлее, но не менее насыщенным!

Начинаем с приготовления измельченного лука и чеснока на оливковом масле. Когда смесь станет мягкой и ароматной, в нее добавляют масло и универсальную муку (обычную муку).Он превратится в то, что можно описать только как мокрый песок, и вы запаникуете. Не

Медленно влейте немного бульона или бульона и взбейте венчиком, чтобы смешать бульон с чесноком. Из влажного песка он превратится в ил, в очень густой соус. К этому густому соусу добавляется лимонный сок, цедра лимона, сушеный базилик и жирные сливки. Варить на медленном огне 5 минут, и соус готов к употреблению.

Мне нравится использовать бульон / бульон из креветок (мой домашний рецепт можно найти здесь) для моей пасты с креветками, но вместо этого вы можете использовать куриный или овощной бульон.

Проверьте приправы в соусе, затем снова добавьте приготовленные креветки и перемешайте их с пастой.

Креветки для пасты

Мне нравится покупать пакеты с замороженными, очищенными и очищенными креветками и хранить их в глубокой заморозке. Их так удобно иметь в наличии для добавления протеина в последнюю минуту.

Для быстрого размораживания замороженных креветок растворите чайную ложку соли в 2 стаканах воды, а затем добавьте замороженные креветки. Оставьте это на стороне на 30 минут, и креветки разморозятся и станут мягкими.(В очень холодный день это может занять больше времени). Перед приготовлением промокните их насухо кухонной бумагой.

При приготовлении креветок не нужно их переваривать, так как они становятся эластичными и жесткими.

Для больших креветок всего требуется 3-4 минуты! Для этого рецепта мы собираемся готовить их всего 2 минуты, потому что они будут готовиться дальше, когда их снова добавят в острый сливочный соус.

Советы по рецептам

  • Лук — Вы можете использовать любой лук, который вам нравится, или заменить его на лук-порей или лук-шалот.Я предпочитаю использовать стандартный коричневый или белый лук. Но подойдет любой лук.
  • Креветки — В этом рецепте я использовал замороженные, очищенные и обработанные креветки. Если вы убедитесь, что они полностью разморожены перед приготовлением, они будут идеальными на вкус в этом соусе. Не пережаривайте креветки. Переваренные креветки эластичны! Креветки нужно жарить всего 2 минуты, так как они будут готовиться в соусе.
  • Лимоны Используйте здесь свежие лимоны, а не бутылки с соком.Вкус намного лучше, а также вам понадобится цедра лимона. Обязательно очистите лимоны от цедры, прежде чем разрезать их и выдавить сок. Сок лимона очень-очень сложно снять цедру!
  • Запас — Для этого рецепта я использую домашний бульон из креветок, но вы можете использовать любой бульон, который у вас есть под рукой. Этот соус работает с морепродуктами, куриным или овощным бульоном.
  • Густые сливки — В рецепте используются жирные сливки, их можно заменить пополам, но существует опасность, что добавление лимонного сока может разделить соус.Этого не происходит с жирными сливками. Если вы заменяете его пополам, добавьте лимонный сок и цедру в бульон и хорошо перемешайте, прежде чем медленно добавлять сливки.
  • Паста — Мне нравится этот сливочный соус со спагетти, но соус подойдет к любой длинной пасте, поэтому используйте феттучини, лингвини или тальятелле. Если вы предпочитаете пасту меньшего размера, это одинаково хорошо с пастой пенне или спиральной пастой.
  • Соль — Посолите, пожалуйста, воду для приготовления макаронных изделий. Добавление большого количества соли (не менее 1 столовой ложки) в воду для приготовления макарон означает, что макароны будут хорошо приправлены, когда вы добавите их в соус, и ваше последнее блюдо будет намного вкуснее!
  • Шпинат — Если вы хотите заменить шпинат, приготовленная на пару или бланшированная спаржа будет отличной альтернативой.Или возьмите пригоршню перечной рукколы (рукколу) или немного мелко нарезанной молодой капусты.

Как поступить с остатками

Холодильник — Храните оставшиеся макароны с креветками в герметичном контейнере до 3-4 дней. Разогрейте, как описано ниже.

Морозильник — Эта паста не идеальна для замораживания, так как соус имеет тенденцию выходить намного тоньше, а затем впитывается в пасту, делая ее намного мягче. Если это не проблема, вы можете заморозить это в герметичном контейнере на срок до 3 месяцев.Разогрейте, как описано ниже.

Как разогреть — Чтобы разогреть эту пасту, выньте ее из холодильника на 15 минут, чтобы соус стал мягким. Затем поместите его в небольшую кастрюлю. Добавьте немного бульона / воды в соус, чтобы он разогрелся, и готовьте на среднем огне, пока соус не закипит, а паста полностью не нагреется. Не перегревайте пасту, так как креветки станут эластичными.

Вы можете разогреть это в микроволновой печи, но будьте осторожны, так как креветки быстро перевариваются.Мне нравится удалять креветки из макарон, разогревать в микроволновой печи, затем добавлять креветки и давать им еще 30 секунд, чтобы они прогрелись.

Что подавать со сливочно-лимонной пастой с креветками

Подавайте эту восхитительную сливочную пасту с креветками с небольшим количеством хлеба, чтобы смочить сливочный соус, и гарниром с ярким винегретом. Винегрет поможет раскрыть богатство сливочно-сливочной пасты с лимоном.

Также можно добавить бланшированную спаржу или стручковую стручковую фасоль.

Какое вино пить с пастой с креветками

Для меня эта паста требует чего-то игристого. Я люблю выбирать просекко или австралийское / калифорнийское игристое вино. Пузырьки помогают сбалансировать сливочный соус, а пузырьки превращают его в еще большее лакомство!

Любители белого вина могут попробовать что-нибудь свежее, например Фраскати, или что-нибудь более плотное, например Шенен Блан или Шабли, подойдет со сливочным соусом. Сухая французская роза — тоже отличный выбор.

Наслаждайтесь x

Если хотите больше идей для кремовой пасты, почему бы не попробовать:



Прикрепите этот рецепт кремовой пасты с креветками и лимоном. Прикрепите сюда.

Рецепт сливочно-лимонной пасты с креветками

Эта кремовая паста с креветками и лимоном успокаивающая, насыщенная, но при этом свежая и легкая! С помощью всего нескольких ингредиентов из продуктового магазина вы можете приготовить простую пасту с креветками с тонким вкусом! Лимонно-сливочный соус так легко приготовить, как и ваша паста, поэтому это быстрый ужин для всей семьи! Это достаточно элегантно для компании или свидания, но достаточно быстро для приема пищи в будние дни.Его так легко приготовить, но на вкус он такой же, как в замечательном итальянском ресторане.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время25 минут

Курс: Основной

Кухня: итальянская

Порций: 4

калорий: 864 ккал

Автор: Клэр | Опрыскивание и ростки

Нужны метрические измерения? Используйте приведенные ниже параметры для переключения между чашками и граммами (при необходимости)

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Ингредиенты

Для макарон
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • 1 фунт креветок — см. Примечание 1
  • 1 столовая ложка соли
  • 1 небольшая луковица — мелко нарезанная — см. Примечание 2
  • 3 измельченных зубчика чеснока
  • 3 сливочного масла
  • 3 столовые ложки муки AP
  • ¼ чайной ложки сушеного базилика
  • 1 лимон
  • 1 стакан бульона — см. примечание 3
  • 1 стакан жирных сливок — см. примечание 4
  • 12 унций спагетти — см. примечание 5
  • 1 стакан свежий шпинат
Для гарнира
  • свежая петрушка
  • черный перец

Инструкции

  • Для начала поставьте кастрюлю с кипящей водой на плиту.

  • Пока вода закипает, нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла в большой сковороде с толстым дном.

  • Готовьте креветки на сильном огне всего 2-3 минуты. (см. примечание 1)

  • Выньте креветки на сковороду и отложите в сторону.

  • Добавьте оставшееся оливковое масло в сковороду, затем готовьте нарезанный лук в течение 2-3 минут. Добавьте чеснок и готовьте еще минуту.

  • Добавьте сливочное масло, по мере его таяния добавьте муку и хорошо перемешайте.

  • Медленно влейте бульон, взбивая в муку. Соус начнет загустевать.

  • После регистрации акций. Добавьте цедру и сок лимона, сушеный базилик и жирные сливки.

  • Осторожно перемешайте и поставьте на очень слабый огонь.

  • Пока соус кипит, добавьте в кастрюлю с водой столовую ложку соли, затем приготовьте пасту в соответствии с рекомендациями на упаковке. Оставьте чашку воды для готовки и слейте воду.

  • Добавьте макароны и креветки в острый соус и осторожно поднимите все вместе, пока они не станут однородными и креветки не прогреются.

  • Перемешайте через чашку шпината и при необходимости разбавьте соус оставшейся водой для приготовления.

  • Подавать сразу с петрушкой, черным перцем и, возможно, немного цедры лимона.

Примечания

  1. Креветки — В этом рецепте я использовал замороженные, очищенные и обработанные креветки.Если вы убедитесь, что они полностью разморожены перед приготовлением, они будут идеальными на вкус в этом соусе. Не пережаривайте креветки. Переваренные креветки эластичны! Креветки нужно жарить всего 2 минуты, так как они будут готовиться в соусе.
  2. Лук — Вы можете использовать любой лук, который вам нравится, или заменить его на лук-порей или лук-шалот. Я предпочитаю использовать стандартный коричневый или белый лук. Но подойдет любой лук.
  3. Бульон — Для этого рецепта я использую домашний бульон из креветок, но вы можете использовать любой бульон, который у вас есть под рукой.Этот соус работает с морепродуктами, куриным или овощным бульоном.
  4. Густые сливки — В рецепте используются жирные сливки, их можно заменить пополам, но существует опасность, что добавление лимонного сока может разделить соус. Этого не происходит с жирными сливками. Если вы заменяете его пополам, добавьте лимонный сок и цедру в бульон и хорошо перемешайте, прежде чем медленно добавлять сливки
  5. Паста — Мне нравится этот сливочный соус со спагетти, но этот соус подойдет к любой длинной пасте, поэтому используйте фетучини, лингвини или тальятелле.Если вы предпочитаете пасту меньшего размера, это одинаково хорошо с пастой пенне или спиральной пастой.

Питание

Калорий: 864 ккал | Углеводы: 78 г | Белки: 37 г | Жиры: 45 г | Насыщенные жиры: 21 г | Холестерин: 390 мг | Натрий: 748 мг | Калий: 470 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 5 г | Витамин A: 1969IU | Витамин C: 24 мг | Кальций: 260 мг | Железо: 4 мг

Креветки в сливочно-чесночном соусе с красным перцем Рецепт

Сделайте этот восхитительный рецепт креветок всего за 5 минут!


Креветки в сливочно-чесночном соусе готовы к употреблению

За меньшее время, необходимое для варки макарон, вы можете приготовить этот простой рецепт ужина из очень больших или гигантских креветок в сливочно-чесночном соусе со свежим красным перцем.

Нам нравится готовить этот рецепт креветок и пасты, потому что он быстрый и вкусный — идеально подходит для семейных обедов, а также достаточно праздничный и вкусный для компании. Если вы хотите добавить аромата, просто отрежьте и посыпьте сверху веточкой своей любимой свежей травы.

Для этого рецепта мы используем замороженные креветки (см. Наши инструкции по размораживанию креветок) и обычно подаем этот легкий макаронный ужин с зелеными овощами, такими как спаржа или зеленый горошек. Завершает трапезу французский или итальянский хлеб, чтобы впитать последние кусочки соуса.

Креветки в сливочно-чесночном соусе рецепт

Обслуживает 4

  • 1 1/2 фунта очищенных от кожуры креветок от сверхбольших до гигантских
  • 4 столовые ложки сливочного масла
  • 6 измельченных зубчиков чеснока
  • 1/4 чайной ложки кайенского перца (по желанию)
  • 2 красных перца, нарезанных соломкой и нарезанных крест-накрест на отрезки длиной 1,5 дюйма
  • 1/3 стакана белого сухого вина
  • 1/3 чашки пополам или светлых сливок
  • Соль морская по вкусу
  • 1 столовая ложка свежих трав, таких как тимьян, розмарин, базилик или петрушка (по желанию)

Подготовьте все ингредиенты, прежде чем приступить к приготовлению, потому что этот простой рецепт сложится всего за несколько минут.

Если вы планируете подавать креветки в сливочно-чесночном соусе с пастой (как это делаем мы, как показано на фото выше), бросьте пасту в кастрюлю с соленой водой, кипящей примерно за две минуты до начала приготовления креветок.


Сырые креветки, красный перец, измельченный чеснок и пара розмарина

1. Нагрейте сливочное масло в большой сковороде или сотейнике на среднем огне примерно 30 секунд, пока масло не растает.

2.Добавьте чеснок, кайенский перец (по желанию) и креветки. Готовьте 1 минуту, а затем с помощью щипцов переверните креветки. Готовьте еще 1 минуту, пока креветки не станут розовыми (или белыми) и не станут почти непрозрачными. Снимите сковороду с огня и щипцами быстро снимите креветки и положите их на тарелку. Они не будут приготовлены полностью, но не волнуйтесь — вы закончите их готовить в соусе на шаге 5.

3. Увеличьте огонь до средне-сильного и верните сковороду на плиту. Сразу же добавить красный перец и варить 1 минуту, помешивая.

4. Добавьте белое вино и перемешайте, чтобы удалить глазурь на дне кастрюли. Варить на медленном огне 30 секунд. Уменьшите огонь и добавьте сливки. Варите на медленном огне еще 30 секунд.

5. Добавьте креветки обратно в кастрюлю и тушите еще 30 секунд, пока креветки не станут непрозрачными. Снимите с огня и приправьте немного морской солью и перцем.

Креветки в сливочно-чесночном соусе готовы к подаче. Если вы хотите добавить аромат, возьмите кухонные ножницы и срежьте сверху небольшие кусочки свежей травы, такой как розмарин или тимьян.

4. Снимите кастрюлю с огня. Попробуйте соус и при необходимости добавьте еще соли и перца. Подавать сразу с макаронами.

Общее время приготовления / перемешивания: около 5 минут — мое представление об идеальном фастфуде!

Наши предложения и советы по обслуживанию

Хотя мы обычно подаем этот рецепт креветок в сливочно-чесночном соусе с пастой среднего размера, такой как ригатони или пенне, он также хорошо сочетается с рисом.

Для получения совершенно другого, но восхитительного эффекта сделайте пюре из белого или сладкого картофеля, выложите по порции на каждое место и разомните верх тыльной стороной ложки, чтобы получилась неглубокая лужа. Подавайте креветки и красный перец сверху, используя «пул» для удерживания соуса.

Простые зеленые овощи, такие как спаржа или шпинат, приготовленные на пару, хорошо сочетаются с соусом. И на десерт? Ничего шоколада!

Другие рецепты супер морепродуктов для креветок

SuperSeafood Рецепты> Простые рецепты креветок> Креветки в сливочно-чесночном соусе

Сливочная паста из креветок с кукурузой и помидорами Рецепт

Хорошо, может быть, это не совсем то, что вы ожидали.

Это чесночные креветки и кремовая, шелковистая лапша. да. Это просто. Вы отслеживаете.

Но затем мы резко повернули налево и привезли тему Летнего сада — свежая сладкая кукуруза, отрезанная от початков, лопнувшие помидоры черри и свежие ленты из базилика, и это может быть то место, куда вы собираетесь, ну и что? вот… что происходит… как это… пока вы не откусите первый сочный кусочек лапши с вилкой и вертушкой.

Лето встречает мою любимую пасту. Легкий, сладкий, очень вкусный комплексный обед.

Эта идея пришла от моей подруги Анг (известной как суп тортеллини), и я не шучу, когда говорю, что, когда я не знаю, что приготовить, я просто спрашиваю ее, что она делает, а затем делаю то же самое. .

Она прислала мне фотографию сливочной миски с макаронами, заваленной креветками и помидорами черри из ее сада — нормальные люди пишут друг другу фотографии своих обедов, верно? Она готовит без рецептов, поэтому она просто как бы описала мне это, и я, не теряя времени, добился этого.

Помидоры станут немного лопнутыми, и соус станет кремово-розовым. Ваши креветки будут сочными, маслянистыми и вкусными. Свежая кукуруза и базилик создают ощущение лета. И ваша горячая стопка лапши будет покрыта роскошным сливочным летним соусом.

Хорошая паста и долгие летние дни… моя жизнь завершена.

Посмотрите наше видео о том, как приготовить кремовую пасту с креветками:

Печать
часы значок часов

Описание

Сливочная паста с креветками, кукурузой и помидорами! Очень вкусная свежая летняя паста.Сливочная, шелковистая лапша, чесночные креветки и кусочек свежей кукурузы, помидоров черри и базилика.


  • 8 унций лингвини , спагетти или аналогичные
  • 1/2 стакана зарезервированная вода для пасты
  • 2 столовые ложки сливочное масло , разделенное на части
  • 1 фунт. креветки , очищенные и разделанные (с хвостиком или наверху, решать вам)
  • 1 чайная ложка соль , разделенная на части
  • 1–2 зубчика чеснок , измельченный
  • 2 стакана помидоров черри , разрезанные пополам
  • 2–3 початка Свежеприготовленная сладкая кукуруза или на гриле , ядра с отрезанными початками
  • 1 стакан свежего шпината , нарезанного
  • выжимка лимонного сока
  • от 1/2 до 3/4 стакана жирных сливок
  • свежий базилик или пармезан для начинки
  • соль и перец по вкусу

Банкноты

КУКУРУЗА: Идеально, если у вас уже приготовленная кукуруза, что я часто делаю в летние месяцы, так как мы часто готовим или варим кукурузу.Но если у вас еще не приготовлена ​​кукуруза, вы можете нарезать сырые зерна, добавить их прямо в сковороду и дать им приготовиться несколько минут — сырая кукуруза имеет другой сладкий крахмалистый вкус, который здесь может быть хорош! Еще один вариант сэкономить время — консервированная или замороженная кукуруза. Определенно не такой свежий, но это сработает. 🙂

  • Категория: макаронные изделия
  • Метод: плита
  • Кухня: американская

Ключевые слова: кукурузная паста, летняя паста, томатная паста, летние продукты, сливочная паста, паста с креветками

Карта рецептов при поддержке


Пора тебя показать!

Еще одна вещь!

Этот рецепт является частью нашей коллекции из рецептов свежих помидоров .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.