Курица целиком в духовке рецепт с овощами: Рецепт курицы, запеченной с овощами 🔥 на Вкусном Блоге

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Жареный цыпленок в сливочном масле с жареными овощами: Рецепты: Рецепт Cooking Channel | Лаура Колдер

Жареный цыпленок на сливочном масле

1 курица, примерно 3 фунта / 1,2 кг

Веточка свежего розмарина

Веточка свежего тимьяна

Несколько веточек свежего эстрагона

Соль и свежемолотый черный перец

1/4 стакана / 60 г сливочного масла

Жареные овощи

6 небольших картофелин, очищенных и нарезанных крупой

4 моркови, разрезать пополам, затем разрезать пополам вдоль

3 лука-порея, промыть, обрезать и нарезать поленьями

2 горсти помидоров черри

3 столовые ложки оливкового масла

Крупная морская соль и свежемолотый черный перец

2 столовые ложки сливочного масла

2 лавровых листа

Веточки свежего розмарина, разрезать на 3 части

Лучший рецепт жареной курицы и овощей на сковороде — как приготовить жареный цыпленок и овощи на сковороде — Delish.

com

Классический жареный цыпленок, который захочется приготовить в любой день недели.

Реклама — продолжить чтение ниже

1

головка чеснока, разрезанная пополам крест-накрест

1

лимон, разрезанный пополам

1

крупный лук, разрезанный на четвертинки

4

Морковь, очищенная и нарезанная

1

фенхель, нарезанный

1
ст.оливковое масло первого отжима

кошерная соль

Черный перец

15

веточки свежего тимьяна

1

целая курица (от 3 до 4 фунтов), промытая и промокнув насухо

2
ст.несоленое масло комнатной температуры

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Поместите решетку в нижнюю треть духовки и разогрейте до 450 градусов по Фаренгейту. Выложите чеснок, лимон, лук, морковь и фенхель в чугунную сковороду от 10 до 12 дюймов и сбрызните маслом. Приправить солью и перцем и посыпать половиной тимьяна.
2. Удалите потроха и обильно приправьте курицу солью и перцем. Вотрите половину сливочного масла под кожу и осторожно распределите масло по груди пальцами. Натрите оставшуюся половину масла по всей поверхности курицы. Положите оставшиеся веточки тимьяна в полость курицы. Подоткать крылышки и связать ножки кухонным шпагатом.
3. Жарьте до тех пор, пока сок не станет прозрачным, когда вы разрежете между ногой и бедром, от 50 до 60 минут.Переложите курицу на разделочную доску, чтобы она осталась, и полейте соком со дна сковороды. Верните в духовку до золотисто-коричневого цвета, еще 10-15 минут.
4. Удалите шпагат, выдавите жареный лимон по всей курице и овощам и подавайте.

Джуди Ким
Джуди Ким — стилист из Нью-Йорка, разработчик рецептов, кулинарный продюсер и креативный консультант.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Рецепт жареной курицы и овощей целиком

Как приготовить целую курицу в духовке с вашими любимыми овощами . Это идеальный праздничный рецепт, которым можно поделиться.

Эй, гурманы,

Вы готовы к предстоящим праздникам?

У вас, вероятно, будет много друзей и родственников (я знаю, что да), так что вы думали о том, что им приготовить?

Если нет, то позвольте мне показать вам классический рецепт, с которым вы не ошибетесь.

На самом деле это одна из тех вещей, которые мне в нем нравятся больше всего, так как я никогда не слышал, чтобы кто-то говорил, что им это не нравится (пожалуйста, не доказывайте, что я ошибаюсь 🙂).

Итак, сегодня я приготовил для вас восхитительный жареный цыпленок, фаршированный лимоном и свежей зеленью, и в качестве гарнира я приготовил вкусный микс из жареных овощей.

Второе, что мне больше всего нравится в нем, — это то, что его очень легко приготовить.

Вы можете приготовить весь рецепт жареной курицы, даже если ненавидите готовить или никогда раньше не были на кухне (опять же, пожалуйста, не докажите, что я ошибаюсь?).

Так что вместо того, чтобы покупать скучную курицу-гриль, которая остывает перед тем, как вы вернетесь домой, попробуйте приготовить ее сами и посмотрите, насколько это легко.

Но прежде чем разжигать духовые шкафы, я хотел бы дать вам несколько очень полезных советов.

Итак, поехали…

Что приготовить с жареным цыпленком

Самый популярный гарнир к жареной курице — это овощи.

Я сделал это с картофелем, морковью, брюссельской капустой и красным луком. Но вы можете попробовать другие, например брокколи, мускатную тыкву или пастернак.

Следует иметь в виду, что вы должны нарезать их того же размера, что и я, иначе время приготовления будет отличаться.

Эту жареную курицу можно также подавать с картофелем фри и чесноком или с салатами.

Другие рецепты:

А теперь давайте продолжим и посмотрим…

При какой температуре лучше всего запекать курицу и как долго

Это зависит от размера курицы и от того, как она вам нравится.

В том, что я сделал, было около 3,5-4 фунтов (примерно 2 кг), и я обжарил его при 400 F (200 C). Он получился нежным внутри и с хрустящей корочкой.

При этой температуре время запекания составляет около часа.

Если вы хотите, чтобы кожа была более нежной и мягкой, тогда вам следует выбрать более низкую температуру, например, 300 F — 350 F (150 C — 180 C) и большее время приготовления (примерно от 1,5 до 2 часов).

Как приготовить целую курицу в духовке — Лучшие советы

Запечь целую курицу в духовке настолько просто, что это под силу даже ребенку.Вы просто не ошибетесь.

Как видно из рецепта, для этого всего четыре шага.

Подводя итог, вам нужно поместить ингредиенты на противень, перемешать и приправить их, положить в курицу лимон и дать все запечься.

Просто, правда?

А чтобы сделать все еще проще (и курицу вкуснее), вот несколько полезных советов и приемов:

1. Выньте курицу из холодильника за 45 минут до приготовления и доведите до комнатной температуры.Это сделает мясо более нежным и сочным. Обратите внимание, что этот шаг очень важен, и если вы его пропустите, время приготовления увеличится, а мясо получится сухим, особенно грудка.
2. Посмотрите, когда это будет сделано, вставив мгновенный термометр в самую толстую часть бедра. Если он приготовлен, он должен показывать 165 F (75 C).
3. Если у вас нет термометра, проткните часть между грудью и ногой. Когда это будет сделано, соки должны стать прозрачными.
4. Если вы хотите вывести вещи на другой уровень (в лигу профи), вам нужно замариновать это в одночасье.Обратите внимание, что есть много способов замариновать целую курицу, поэтому вам нужно выбрать свой любимый. Вы можете сделать это с лимонным или апельсиновым соком, с оливковым маслом, травами и приправами или даже с вашим любимым пивом.

Это были мои лучшие советы по приготовлению целой курицы в духовке.

Я уверен, что вы тоже знаете несколько, так что не держите их при себе, хорошо? Оставьте их в комментариях.

Теперь я знаю, что изображение стоит тысячи слов, поэтому я позволю видео ниже направить вас дальше.

Итак, давайте разожжем духовки и начнем готовить.

А если вы хотите увидеть больше видео с легкими рецептами, то, пожалуйста, подпишитесь на мой канал на YouTube.

Рецепт запеченного цыпленка с овощами и целиком

Легкий рецепт жареной курицы, который можно приготовить чуть больше часа.

Общее время 1 час 15 минут

• Разогрейте духовку до 200 ° C / 400 ° F.

• На большой противень выложите картофель, морковь, брюссельскую капусту, красный лук и чеснок.Добавьте 2 столовые ложки оливкового масла, затем посыпьте итальянской приправой и добавьте щепотку соли и перца. Хорошо перемешайте, чтобы овощи были равномерно приправлены и покрыты слоем.

• Добавьте курицу поверх овощей. Положите в его полость целый лимон, розмарин и тимьян. Сбрызнуть оливковым маслом, приправить солью и черным перцем. Помассируйте курицу руками, убедившись, что она вся покрыта маслом и приправой.

• Жарить, пока курица не станет золотисто-коричневой (около 1 часа) и сок не станет прозрачным при прокалывании между грудкой и ножкой (термометр с мгновенным считыванием, вставленный в самую толстую часть бедра, избегая кости, должен показывать 165 градусов) .

Время приготовления зависит от размера курицы и температуры.
Перед запеканием необходимо нагреть его до комнатной температуры.
Тот, который я сделал, имел около 2 кг / 4 фунта, но если ваш больше, вам следует готовить его еще 30-45 минут.
Термометр для мяса или мгновенного считывания лучше всего подходит для определения температуры курицы. Безопасная внутренняя температура для приготовленной курицы составляет 75 ° C / 165 ° F.
Следуйте приведенным ниже советам, чтобы добиться идеального результата.

1. Выньте курицу из холодильника за 45 минут до приготовления и доведите до комнатной температуры. Это сделает мясо более нежным и сочным. Обратите внимание на , что этот шаг очень важен, и если вы его пропустите, время приготовления увеличится, а мясо получится сухим, особенно грудка.
2. Посмотрите, когда это будет сделано, вставив мгновенный термометр в самую толстую часть бедра. Если он приготовлен, он должен показывать 165 F (75 ° C).
3. Если у вас нет термометра, проткните часть между грудью и ногой.Когда это будет сделано, соки должны стать прозрачными.
4. Если вы хотите вывести вещи на другой уровень (в лигу профи), вам нужно замариновать это в одночасье. Обратите внимание, что есть много способов замариновать его, поэтому вам нужно выбрать свой любимый. Вы можете сделать это с лимонным или апельсиновым соком, с оливковым маслом, травами и приправами или даже с вашим любимым пивом.
5. Вы можете заменить овощи, которые я использовал в этом рецепте, на свои любимые (например, брокколи, мускатную тыкву, пастернак и т. Д.). Но, пожалуйста, нарежьте их одинакового размера, чтобы время приготовления не изменилось.
6. Если вы хотите, чтобы он имел аромат копчения, приправьте его копченой паприкой.

калорий: 629 ккал | Углеводы: 36 г | Белок: 38 г | Жиры: 38 г | Насыщенные жиры: 9 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 131 мг | Натрий: 193 мг | Калий: 1234 мг | Клетчатка: 8 г | Сахар: 8 г | Витамин А: 8953 МЕ | Витамин С: 90 мг | Кальций: 118 мг | Железо: 4 мг

Подпишитесь на @blondelish в Pinterest! Сохраните мои рецепты на своих досках и готовьте их позже

* Этот пост может содержать партнерские ссылки

Жареный цыпленок с зимними овощами Рецепт

Используйте зимние овощи, такие как репа, фенхель, картофель — запекание их с целой курицей придает им невероятный вкус.Бонус в том, что это сытное блюдо надежно и без проблем.

Реклама — продолжить чтение ниже

Cal / Serv:
555

Урожайность:

4

Время подготовки:

0

часы

15

минут

Общее время:

1

час

0

минут

1

большой лук

1
фунт.молодой красный картофель

4

большая морковь

2

мелкая репа

1

маленькая луковица фенхеля

8

веточка свежего тимьяна

7

зубчик чеснока

1
ст.оливковое масло

1
чайная ложка

оливковое масло

поваренная соль

перец

1

целая курица

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту. На сковороде размером 18 на 12 дюймов выложите ломтики лука в один слой в центре. В большой миске перемешайте картофель, морковь, репу, фенхель, 4 веточки тимьяна, 3 зубчика чеснока, 1 столовую ложку масла, 1/4 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца до полного перемешивания. Выложить ровным слоем на дольки лука в сковороде.
2. При необходимости извлечь из куриного дна пакет с потрохами и шейкой; выбросить или зарезервировать для другого использования. Натереть куриную полость 1/4 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца. Положить в полость оставшиеся 4 веточки тимьяна и 4 зубчика чеснока и связать ножки кухонной нитью. Натрите курицу оставшейся 1 чайной ложкой масла и посыпьте 1/8 чайной ложки соли и 1/8 чайной ложки свежемолотого черного перца.
3. Положите курицу грудкой вверх на ломтики лука в сковороду. Жарьте 45 минут или пока сок не станет прозрачным, когда самая толстая часть бедра проткнется кончиком ножа и температура на термометре для мяса, вставленном в самую толстую часть бедра, достигнет 175 градусов по Фаренгейту.Дайте курице постоять на сковороде 10 минут, чтобы сок застрял, и его будет легче нарезать. Тем временем переложите овощи вокруг курицы на сервировочное блюдо, оставив место в центре для курицы. Переложите курицу и лук на сервировочное блюдо с овощами, слегка наклоняя курицу при подъеме, чтобы сок внутри стекал на сковороду. Снимите и выбросьте жир из соков на сковороде; перелить в небольшую миску и подавать с курицей. Украсить дополнительными веточками тимьяна.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Жареный цыпленок и овощи в простой духовке | куриная запеканка

Easy Oven Roasted Chicken and Vegetables — форма для запекания, примерно через час вы попробуете самую божественную курицу на свете! Овощная приправа!

Цыпленок запеченный с курицей

Я люблю жареный цыпленок целиком. Но я могу сократить время вдвое, просто приготовив курицу на закуску!

Это простой процесс.

• Вам понадобятся кухонные ножницы, острый нож и твердая рука.
• Вы собираетесь вынуть курицу из упаковки целиком. Положите его на чистую поверхность или в чистую раковину.
• Переверните курицу на позвоночник ступнями к себе.
• Затем осторожно воспользуйтесь кухонными ножницами, чтобы отрезать курицу с одной стороны, а затем с другой. Иногда я могу использовать нож в более сложных местах.
• Срежьте лишнюю жирную кожу.Выбросьте отжим и куриную кожу.
• Затем переверните курицу грудкой и разровняйте. Это как если бы курица превратилась в орла!

Запеканка из курицы

Жареная куриная запеканка идеальна в любое время, но когда приходит компания особенных, таких как Бобби, Десси и Роуз Хани Пэрриш из Flavcity , тогда это идеальное блюдо после долгого дня путешествия!

Мы с Бобби были влиятельными лицами в магазине True Aussie Beef and Lamb. Мы путешествовали с группой профессиональных поваров по всей Австралии, узнавая о ягненках, выращенных на пастбищах, и говядине, выращенной на траве. Посетив несколько овцеводческих и животноводческих ферм, мы погрузились в подробную информацию о том, как гуманно обращаются с животными и как мясо идеально упаковывается для потребителей.

Бобби, ровесник моих трех сыновей, решил навестить нас в нашем доме в Колорадо, и мы были очень рады, что наконец-то встретились с Десси и Роуз Хани. Почти неделю Бобби, Десси, Роуз и я готовили и делились в социальных сетях своими приключениями!

Цельнокроеная куриная запеканка Мультиварка

Можно сделать этот рецепт в мультиварке.Вероятно, это будет означать приготовление в течение 3-4 часов при настройке {Высокая}. Причина, по которой я не стал этого делать, заключалась в том, что. Хотела сразу перейти от формы для запекания к столу для сервировки. И я также хотел получить золотисто-коричневый цвет на курице в конце. И единственный способ сделать это — установить жареный в духовке.

Но я очень люблю эту запеканку в духовке от Le Creuset!

Цыпленок тушеный

Теперь этот цыпленок действительно тушится в восхитительном сочетании овощей.С баклажанами, помидорами, фенхелем, луком, чесноком и сальсой вы не ошибетесь.

Эти овощи начинают почти «растворяться» при высокой температуре духовки. Так как курица кладется поверх этих овощей, все достоинства овощных ароматов просто проникают в нижнюю часть курицы, тем самым добавляя приправы и аромат.

Цыпленок и картофель в голландской духовке

Нет ничего лучше воскресного обеда, чем курица в голландской печи и картофель. И хотя вы можете добавить в это блюдо картофель, у меня для вас есть еще несколько отличных вариантов воскресного ужина!

Запеканка с курицей и фенхелем

Цыпленок с брокколи в сливках

Кастрюля с грибами шитаке с курицей в деревенском стиле по-итальянски

Тушеное мясо с курицей и марсала

Запеченная курица с халапеньо с медом

Spatchcock Chicken Время в духовке

После того, как вы приготовили курицу, время приготовления в духовке сокращается почти вдвое.

Примерно через 50–55 минут с помощью термометра проверьте внутреннюю температуру цыпленка. Должно быть 165.

Как приготовить целиком куриный колбас

Затем снимите крышку и включите духовку, чтобы жарить. Курица должна быть на расстоянии около 12-15 дюймов от жаровни. Просто доведите внешнюю куриную кожицу до золотисто-коричневого цвета, обычно около 8-10 минут.

Удалить. Закройте крышку. Курица будет продолжать «готовиться».

Жареный цыпленок и овощи

Хорошо, а что лучше подавать с жареной курицей и овощами? Что ж, вариантов очень много. Но, поскольку овощи в этой курице больше похожи на бульон для тушения, она идеально подходит для приготовления отличных гарниров. Вот несколько вариантов, которые полностью раскроют это блюдо!

средиземноморский сельдерей оливковый салат

Салат из хайфского сельдерея и фиников

Легкий ближневосточный салат из чечевицы

кресс-салат из тосканской капусты жареная кукуруза

Легкий сырный кубинский картофель с мохо

Состав

• Разогреть духовку до 400
• 1 луковица фенхеля, нарезанная тонкими ломтиками
• 2 большие сладкие луковицы, ломтик по-французски
• 4 стакана баклажанов, средние кубики, в упаковке
• 1 стакан помидоров черри, нарезанных пополам
• 5 нарезанных зубчиков чеснока
• 2 чашки свежей сальсы с кинзой, может заменить пико де галло
• От 3 ½ до 4 фунтов.цельная курица, приготовленная из органических продуктов
• 2 ч. Л. морская соль
• 2 ч. Л. перец грубый молотый
• ¼ чашки оливкового масла первого отжима + еще для гарнира / сервировки

Инструкции

Разогрейте духовку до 400.

В большую форму для запекания с крышкой (9 x 13 x 3 дюйма глубиной) положите ломтики фенхеля, лук, баклажаны, помидоры, нарезанный чеснок и сальсу. Добавьте одну чайную ложку соли и перца и перемешайте.

Спетчкок курицу.Со стороны груди посыпьте одну чайную ложку соли и перца.

Положите курицу поверх овощей. Вдавите курицу в овощи. Сбрызнуть четвертью стакана оливкового масла.

Накройте крышкой и запекайте в предварительно разогретой духовке 400 примерно 50-55 минут. Внутренняя температура курицы должна быть 165 градусов.

Снимите крышку. Включите духовку, чтобы жарить около 8-10 дюймов, чтобы курица подрумянилась.

Снимите форму для запекания и дайте ей остыть примерно 15-20 минут.

Курицу можно нарезать ломтиками (на деревянной доске или в форме для запекания) и положить обратно в овощи или подать на деревянной доске.

Ваш обмен ЗОЛОТОЙ! Спасибо!

Ваши публикации и комментарии помогают мне оставаться в бизнесе! Делитесь фото по рецепту #allyskitchen Спасибо! xo Союзник

Как запечь курицу

© Джоан Озуг | Пятнадцать шпателей

Этот простой жареный цыпленок идеально подходит для полноценного обеда.Используйте в качестве основы свои любимые овощи и картофель, а затем подавайте на ужин в будние дни.

От Джоан Озуг из «Пятнадцати шпателей».

© Джоан Озуг | Пятнадцать шпателей

Многие говорят, что первое, что вам нужно научиться делать, когда вы начинающий повар, — это жарить курицу. Один быстрый поиск в Интернете, и вы увидите, что существует около 1000 различных способов приготовить жареный цыпленок! Как узнать, какой метод выбрать?

© Джоан Озуг | Пятнадцать шпателей

Я убежден, что способ жарки курицы — это личное дело каждого, но, попробовав несколько методов, я поделюсь с вами сегодня, и это мой любимый.Это общий метод, который я узнал из поваренной книги, которую мой брат подарил мне на Рождество много лет назад, Томаса Келлера Ad Hoc At Home , и это был мой метод в течение многих лет. У него горячий старт, затем готовка заканчивается при более низкой температуре. Кроме того, овощная подстилка под курицей впитывает всю вкусность курицы во время приготовления. Это жареный цыпленок моего героя!

© Джоан Озуг | Пятнадцать шпателей

Первое, что вам нужно сделать, это нарезать овощи, которые будут поджариваться под курицей и вокруг нее.Я обычно предпочитаю делать желтый лук, морковь и золотой картофель Юкон, но если вы хотите поработать с этим, вы можете добавить немного пастернака, заменить лук на лук-порей и так далее. Используйте те овощи, которые вам нравятся.

© Джоан Озуг | Пятнадцать шпателей

Положите овощи в большую миску и хорошо приправьте солью.

© Джоан Озуг | Пятнадцать шпателей

Затем добавить тертый перец и немного оливкового масла.

© Джоан Озуг | Пятнадцать шпателей

Перемешайте, чтобы покрыть, затем поместите овощи в большую чугунную сковороду.

© Джоан Озуг | Пятнадцать шпателей

Чтобы приготовить курицу, сначала насухо промокните ее бумажным полотенцем. Я всегда так поступаю, когда достаю мясо из упаковки, потому что обычно на поверхности слишком много влаги.Мы хотим удалить эту влагу, чтобы поверхность стала коричневой.

© Джоан Озуг | Пятнадцать шпателей

В следующий раз приправьте курицу солью. Не забудьте также посолить внутреннюю полость.

© Джоан Озуг | Пятнадцать шпателей

Наполните курицу парой веточек розмарина, несколькими раздавленными зубчиками чеснока и небольшой долькой лимона.Мы намеренно добавляем здесь только пару элементов, которые придадут курицу аромат изнутри, а не заполняем ее полностью. Мы не хотим прибавлять птице массу, иначе она испортит готовку.

© Джоан Озуг | Пятнадцать шпателей

Скомпонуйте курицу и положите ее поверх овощей. У каждого есть любимый способ связывания, и некоторые из них в наши дни действительно сложны.Выбирайте тот способ, который вам больше всего подходит, только обязательно скрепите его. Несколько лет назад я провел в своем блоге тест, сравнивая курицу без перевязок и курицу со связками, и результаты были однозначными: скрутите птицу.

© Джоан Озуг | Пятнадцать шпателей

Для начала запеките курицу в горячей духовке, затем уменьшите температуру, смажьте кожу оливковым маслом и завершите обжаривание курицы до полной готовности.

© Джоан Озуг | Пятнадцать шпателей

Дайте курице постоять 15 минут, а затем наслаждайтесь!

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.