Рецепт

Креветки в сливочном соусе рецепт с фото пошагово: Креветки в сливочно чесночном соусе с сыром рецепт с фото пошагово и видео

alexxlab 15.12.1983 no Comments

Содержание

Фетучини с креветками в сливочном соусе рецепт с фото пошагово и видео

Шаг 1:

Подготовьте необходимые ингредиенты для блюда.

Шаг 2:

Креветки разморозьте и очистите.
В рецепте указан чистый вес креветок после очистки. Поэтому берите морепродукты с запасом. Если у вас креветки с головой и панцирем, то примерно 550 г, если без головы, но с панцирем и хвостиками, то хватит и 400 г.
!!! Не спешите выбрасывать очистки. Из них можно приготовить очень вкусный суп*.

Шаг 3:

В сковороде разогрейте кусочек сливочного масла, выложите креветки и обжарьте, помешивая, около 4 минут. Креветки слегка посолите и переложите на тарелку.

Шаг 4:

Пока жарятся креветки в кастрюле вскипятите большое количество воды и подсолите ее. Опустите в кипящую воду фетучини и снова доведите воду до кипения. Варите примерно 6 минут на среднем огне, периодически помешивая пасту, чтобы она не прилипла ко дну кастрюли.

Шаг 5:

Пока варится паста, приготовьте соус.

Шаг 6:

Чеснок очистите и мелко порубите ножом.

Шаг 7:

В сковороду влейте растительное масло и обжарьте на нем чеснок около 1 минуты.

Шаг 8:

Влейте вино и дайте ему выпариться на медленном огне около 2 минут.

Шаг 9:

Добавьте сливки, мускатный орех, соль и молотый перец. Доведите соус до кипения и тушите до загустения 3-5 минут, периодически помешивая.

Шаг 10:

Фетучини отварите в большом количестве воды около 6 минут до степени al dеnte. Готовую пасту откиньте да дуршлаг и дайте стечь воде.

Шаг 11:

В сковороду к соусу выложите пасту и обжаренные креветки. Прогрейте все вместе, перемешивая, пару минут.

Шаг 12:

Пармезан натрите на мелкой или средней терке. Лучше, конечно использовать выдержанный сыр, с малым количеством влаги внутри. Но подойдет и молодой пармезан, который очень похож на обычный сыр, но имеет специфический привкус.

Шаг 13:

Разложите пасту по тарелкам и подайте к столу, посыпав тертым пармезаном.
Приятного аппетита!

Креветки в сливочном соусе рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 15 минут

Вегетарианство: нет

Кухня: Европейская

Кол-во порций: 3 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты для креветок в сливочном соусе на 3 порции :

Рецепт приготовления креветок в сливочном соусе по шагам

Креветки в сливочном соусе — блюдо нежное, сытное и ароматное. Прекрасно сочетается с любым гарниром или же как самостоятельное блюдо. Можно использовать как горячую закуску. Благодаря сливкам блюдо приобретает нежную консистенция, а за счет добавления вина — шикарный аромат. Готовится оно не более пятнадцати минут, а справится с ним даже новичок. Итак, давайте сегодня приготовим креветки в сливочном соусе. Для работы нам потребуется следующий набор ингредиентов: креветки (желательно брать крупные, например, тигровые), а также сливки. Также возьмем немного вина (любого, на Ваш вкус) и несколько зубиков чеснока. Обжаривать мы будем на оливковом масле. Солим по желанию и вкусу. Идеально, если у вас есть креветки уже вареные (как в моем случае, у мня были варено — замороженные). Если же таковых нет, и они у Вас просто замороженные, то их необходимо разморозить естественным путем и почистить. Отваривать предварительно не обязательно.

Очищаем несколько зубчиков чеснока от шелухи и порежем их произвольно или на пластинки.

После чего прогреем сковороду и вольем оливковое масло. Как только масло прогрелось, обжариваем в нем чеснок до румяного цвета. Масло пропитается ароматом чеснока и передаст потом этот аромат блюдо. После этого чеснок достаем и его можно выкинуть. Масло оставляем в сковороде.

В этом масле обжариваем креветки до золотистой корочки. Получится около одной — двух минут с каждой стороны. Старайтесь их долго не готовить, иначе они станут жесткими. Всё масло должно выпариться.

Вливаем в сковороду сливки и немного любого вина (я добавляла красное сухое, так как белого у меня не было). Накрываем крышкой и тушим на среднем огне пару — тройку минут. За это время алкоголь из вина должен выпариться, а аромат остаться. Блюдо должно немного загустеть. По желанию для более густого соуса можно добавить немного муки и тщательно перемешать. Я муку не добавляю. По необходимости подсолите.

Готовое блюдо подаем как самостоятельное или с любимым гарниром. Отлично сочетается с рисом, гречневой лапшой или пастой. Украсить готовое блюдо свежей зеленью или долькой лимона. Подавать в горячем или теплом виде.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Креветки

123

588

Оливковое масло

305

всего в блюде:

133

1371

всего в 1 порции:

457

всего в 100 граммах:

148

автор рецепта: irinchik_orsk Ирина

дата публикации: 15.08.2016

Паста с креветками в сливочном соусе

Паста с креветками в сливочном соусе с чесноком

Всем доброго дня!Паста — основа традиционной Итальянской кухни. Это макаронные изделия различной формы из высушенного теста, замешанного из пшеничной муки и воды. Блюда из них высоко почитаемые во всём Мире. Я вам покажу очень простой, быстрый и вкусный рецепт — паста с креветками в сливочном соусе. Вкус креветок в этом блюде сохранён, а соус насыщенный и очень нежный.

Время приготовления: 35 мин.

ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 4 порции

Нам понадобится:

400 г — креветки (очищенные)
300 г — паста (любые макаронные изделия)
300 мл — сливки (15%-20%)
1 шт — лук репч. (средняя)
3 зубч. — чеснок (крупный)
35 г — зелень (какую любите)
50 г — сливочное масло (для обжарки)
3 ч. л. — паприка (сладкая)
Соль, перец – по вкусу

«Паста с креветками в сливочном соусе» пошаговый рецепт с фото

Оцените пожалуйста этот рецепт:

Присоединяйтесь к нашим группам на:

Одноклассники. ru Facebook.com vk.com

P.S. Этот рецепт можно разнообразить, добавив в него 80-100 грамм, тёртого на мелкой тёрке твёрдого сыра. Получится ещё вкуснее. Попробуйте! Макароны для этого блюда вы можете брать любые, какие вам больше нравятся. Это могут быть: спагетти, рожки, бантики и др. Я также рекомендую:

Паста с креветками в сливочном соусе с чесноком

Пищевая и Энергетическая Ценность. (Количество на 1 Порцию )

Суточная Норма — %

* Процент Суточной Нормы основан на диете в 2000 калорий.

С уважением, Никита Сергеев

7 ноября, 2021

( Пока оценок нет )

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями в соцсетях:

Самая вкусная паста с креветками в сливочном соусе по итальянски!

Родиной спагетти считается Неаполь, где и по сей день этот вид макаронных изделий используется при приготовлении традиционных итальянских блюд. А поскольку практически все регионы Италии имеют выход к морю, то неудивительно, что пасту здесь предпочитают готовить с морепродуктами. О том, как сделать одно из таких блюд, а именно спагетти с креветками в сливочном соусе, расскажем в нашей статье. На выбор представим не только традиционный вариант приготовления, но и несколько других.

Спагетти в сливочном соусе с креветками: ингредиенты

Легкое, питательное и даже полезное блюдо европейской кухни отличается необыкновенно нежным вкусом и приятным сливочным ароматом. Несмотря на то что его зачастую подают в самых лучших итальянских ресторанах, приготовить его может каждый, имея под рукой следующий набор продуктов по списку:

спагетти — 200 г
креветки королевские — 200 г;
сливки жирностью 33% — 150 мл;
масло сливочное — 25 г;
лук — 1 шт.;
прованские травы — ½ ч. л.;
соль.

Указанные выше ингредиенты необходимы для базового рецепта спагетти с креветками и сливочным соусом. Заменяя одни продукты другими, можно получить совершенно новый, но не менее изысканный вкус.

Рецепт «Рис с курицей и креветками в сливочном соусе»:

Мелко нарезанный лук (примерно половина большой луковицы) обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Режем куриное филе на небольшие кусочки. Обжариваем вместе с луком. Одновременно варим рис до полуготовности. Креветки размораживаем, если в панцире, то чистим .

Добавляем креветки к курице и луку, обжариваем буквально 5 мин. и выдавливаем туда же чеснок — 2-3 больших зубца. Заливаем все сливками и тушим на медленном огне до готовности риса.

Сыр (я брала Пармезан) 100 г — трем на мелкой терке. За минуту до того, как снять сковородку с огня, добавляем часть сыра, перемешиваем. Подаем блюдо горячим, посыпав сверху тертым сыром. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как правильно сварить спагетти

Кажется, что может быть проще, чем сварить макароны. Это же намного легче сделать, чем приготовить любой соус, а тем более с морепродуктами, например, с креветками. Но именно от спагетти во многом зависит вкус готового блюда. Если они будут слипшимися и переваренными, то здесь никакой соус не поможет.

Пошагово варить спагетти следует так:

В кастрюлю, желательно широкую, чтобы макароны «чувствовали» себя в ней свободно, налить 2 л воды из расчета на 200 г сухих изделий.
После закипания воды, добавить в нее 20 г соли.
Опустить 200 г спагетти, вернее поставить, поскольку вряд ли они сразу войдут в кастрюлю целиком. Постепенно изделия опустятся в воду полностью.
Варить макароны 8-10 минут после повторного закипания, периодически помешивая их каждые 2 минуты. Точное время приготовления можно посмотреть на упаковке. В идеале макароны должны быть сварены до состояния al dente, то есть мягкие снаружи, но плотные внутри.
Готовые спагетти откинуть на дуршлаг, а после того как стечет вода переложить их на сковороду к соусу или подать другим способом, согласно рецептуре.

Паста в сливочно-чесночном соусе

Паста с креветками в сливочно-чесночном соусе очень ароматная, сытная, пикантная на вкус.

Сливочно-чесночный соус отличается всего одним продуктом — конечно же, это чесночные дольки. На упаковку пасты и 500 гр креветок будет достаточно 1 большого зубка, если чеснок очень нравится — можно использовать больше.

Соус готовится следующим образом:

В масле в течение пары минут обжаривается чеснок и пряности.
В пряное масло выкладываются подготовленные креветки и жарятся 2-3 минуты, под крышкой.
К креветкам добавляются сливки и сыр, все перемешивается и готовится в течение нескольких минут — соус должен начать густеть.

Соус с добавлением чеснока будет более пряным, ароматным. Заранее отваренную пасту можно подать двумя способами: выложить в сковороду к соусу и креветкам, перемешать и прогреть пару минут, или выкладывать на блюдо по отдельности — сначала пасту, а сверху соус с морепродуктами.

На заметку. Если нравится густой сливочный соус, но сливки используются жидкие, можно перед термическим этапом готовки развести в сливках 1-2 ложки муки, без горки.

Приготовление сливочного соуса по шагам

Нежный вкус спагетти придаст восхитительный сливочный соус. Готовить его нужно в такой последовательности:

Неочищенные креветки сварить в кипятке в течение 2-3 минут. Для этого их нужно предварительно разморозить, переложив на одну из полок в холодильнике.
На сковороде растопить масло и обжарить на нем мелко нарезанный лук до мягкости.
Через 7 минут добавить креветки, предварительно очистив их от панциря.
Сразу же вылить на сковороду сливки. Посолить, добавить прованские травы.
Томить соус на медленном огне под крышкой в течение 3-4 минут.
Переложить готовые спагетти в сливочный соус с креветками. По рецепту, их нужно аккуратно перемешать и прогреть вместе в течение 1 минуты. По желанию украсить готовое блюдо тонкими дольками лимона и тертым пармезаном.

Жареные креветки в сливочном соусе и чесноком

Различные морепродукты продают, как в свежем виде, так и замороженном. Несмотря на это, они сохраняют свои ценные элементы.
Для приготовления фирменного блюда потребуются ингредиенты:

креветки;
чеснок;
сливки;
зелень петрушки;
подсолнечное и сливочное масло;
соль;
перец.

Когда все компоненты под рукой, первым делом размораживают креветки естественным путем. За несколько часов до приготовления продукт выкладывают в глубокую миску, чтобы уходила лишняя жидкость.

Далее переходят к очистке. Удаляют панцирь, голову и хвост.

У некоторых видов креветок имеется кишечная вена. Ее нужно обязательно удалить. Иначе блюдо получится с горьким привкусом.

Следующий этап — приготовление соуса. Несколько зубчиков чеснока раздавливают с помощью плоской стороны ножа. Затем мелко шинкуют.

На сковороду кладут кусочек сливочного и 2 ложки подсолнечного масла. Когда жир нагреется, выкладывают чеснок. Жарят примерно 1 минуту. Затем добавляют креветки. Тщательно перемешивают и тушат на умеренном огне.

Петрушку моют под проточной водой. Оставляют на рабочей поверхности, чтобы просохла. Затем рубят на мелкие кусочки. Отправляют на сковороду. Перемешивают. Солят. Перчат. Через 2 минуты кладут густые сливки. Убавляют огонь. Томят продукт до тех пор, пока жидкость приобретет густую консистенцию. Жареные креветки в сливочном соусе и чесноком подают на обед в глубоких пиалах как полноценное блюдо.

Очищенные креветки очень маленького размера. Поэтому в сыром виде их берут в 2 раза больше ожидаемого результата. Если на порцию нужно 200 г, то изначально используют 400 г.

Креветки со спагетти в сливочно-чесночном соусе

Аромат во время приготовления следующего блюда будет слышен во всей квартире. Ну а вкус получится нежным, приятным, сливочно-чесночным. Спагетти с креветками под этим соусом следует готовить в таком порядке:

Свежие или заранее размороженные креветки (500 г) очистить от панциря и голов.
Зубчики чеснока (3 шт.) и небольшую луковицу мелко нарезать ножом.
На сковороде со сливочным маслом (1 ст. л.) обжарить чеснок и креветки в течение 5-7 минут, после чего переложить их на отдельную тарелку.
На этом же масле обжарить измельченный лук, пока он не станет мягким.
Влить белое сухое вино (100 мл) и дать ему покипеть 5 минут, чтобы выпарился алкоголь.
Добавить сливки (300 мл), соль, перец, любимые специи. Продолжить приготовление на минимальном огне в течение 5 минут.
Снять сливочный соус с огня.
Спагетти отварить, откинуть их на дуршлаг, после чего вернуть в кастрюлю.
Сверху вылить соус, добавить зелень петрушки. Перемешать и сразу же подавать к столу.

Паста (спагетти) с креветками в сливочном соусе. Пошаговый фото рецепт

Вполне себе традиционное спагетти с креветками в сливочном соусе можно приготовить по всем законам правильного питания. Для этого лишь понадобится паста из твердых сортов пшеницы, а для соуса мы будем использовать маложирные сливки. И, вуаля! Можно не переживать за параметры своей фигуры.

Что касается креветок, то для диетического питания — это незаменимый и крайне полезный продукт! Кроме того, что креветки являются деликатесом, они содержат большое количество белка и кальция, в них нет практически углеводов, а калорийность составляет всего 99 ккал на 100 грамм.

Причем, чем крупнее креветки, тем меньше в них содержится калорий. Кроме того, креветки отличаются малым содержанием жира — примерно 5%, и это по максимуму. Значительную часть составляют полиненасыщенные жирные кислоты (омега-3 и омега-6).

Это, во многом, благодаря им слаженно работает наша сердечно-сосудистая система, укрепляются межклеточные оболочки и нормализуется мозговая деятельность.

Как приготовить спагетти с креветками в сливочном соусе

Ингредиенты:

креветки в панцире — 1 кг.,
спагетти или паста твердых сортов — 400 гр.,
чеснок — 4 маленьких зубчика,
сливки 10% — 300 мл. ,
сыр сливочный плавленый — 3 ст.л.,
твердый сыр — 60 гр.,
морская соль, черный перец — по вкусу,
масло оливковое — 1 ст.л.

Приготовление:

— подготовим креветки: я использовала варено-мороженные креветки. Хорошенько промыла под теплой проточной водой, заодно и разморозила их

— далее очищаем ракообразных от панциря и головы. Несколько креветок оставила с хвостиками — для оформления и красивой подачи блюда

— мелко нарезанный чеснок слегка обжариваем на хорошо разогретой сковороде с добавлением 1 ложки оливкового масла

— к чесноку добавим сначала креветки с хвостиками обжарим в течение 2-3 минут. Выложим их в отдельную миску, а на сковороду отправим основную порцию очищенных креветок. Не забываем посолить, и помешивая, обжарим до слегка золотистой корочки

Можно добавить 100 мл белого сухого вина, оно придаст креветкам пикантный вкус и аромат после испарения.

К сожалению, у меня на момент готовки не оказалось дома вина, но вкусно получается и без него.

— на креветки выложим плавленый сыр и выльем сливки. Количество сливок добавляйте по желанию. Я люблю когда соуса много, поэтому взяла 300 мл сливок

Тушим креветки в этой заливке на медленном огне до тех пор, пока не расплавится сыр и соус немного загустеет

Параллельно с приготовлением креветок отварим спагетти в подсоленной воде. Я взяла макаронные изделия итальянского производства

Варить будем до состояния al-dente. Я делаю так: на упаковке указано время варки 8 минут — я отвариваю 6 минут.

— натираем на терке твердый сыр, добавляем его к креветкам и тщательно перемешиваем

— спагетти откидываем на дуршлаг, после чего перекладываем в соус с креветками. Аккуратно перемешиваем и держим на огне еще минуту

Паста с креветками в сливочном соусе готова

Подавайте к столу, украсив блюдо креветками с хвостиками и листьями базилика. Дополнительно приготовьте салат или сделайте нарезку из свежих овощей

Приятного аппетита! Помните! Оставаться в отличной форме и пребывать в хорошем здравии нам помогает правильное питание.

Паста в сливочно-сырном соусе с креветками

Этот соус к спагетти можно назвать шелковым, настолько он получается нежным. Блюдо получается по-праздничному вкусным и подойдет не только для семейного ужина, но и для встречи гостей.

В первую очередь нужно сделать сливочно-сырный соус с креветками, а спагетти можно начинать варить, когда он будет практически готов:

Мелко порубить головку чеснока (1 шт.).
На сковороде со смесью растительного (2 ст. л.) и сливочного (50 г) масел обжарить чеснок в течение 1 минуты.
Добавить креветки (200 г). Быстро обжарить их на сильном огне по 30 секунд с каждой стороны, чтобы они не стали резиновыми. Выложить на время из сковороды.
В оставшееся масло вылить 150 мл белого вина. Выпарить его до уменьшения в объеме в три раза.
В соус влить сливки (200 мл). Добавить 30 г любого тертого сыра, соль, по щепотке карри, сладкой паприки, черного и красного перца, лимонной цедры. Готовить соус 5-10 минут, пока он не станет достаточно густым (зависит от жирности сливок).
При подаче на тарелку выложить сначала спагетти, сверху добавить несколько креветок и полить их соусом. Украсить зеленью на свое усмотрение.

Паста с креветками в сливочном соусе

4.8 5

Паста с креветками в сливочном соусе

Паста, спагетти, макароны и макарошечки… мы любим всё, что с ними связано. А сколько различных соусов к ним можно подать!!! Один из наиболее полюбившихся в нашей семье — это сливочный с креветками! Приглашаю и вас к столу!

Ингредиенты

Для приготовления пасты с креветками в сливочном соусе потребуется:

паста — 300 г; креветки очищенные — 250 г; сливочное масло — 2 ст. л.;

чеснок — 3-4 зубчика;

сливки — 200 мл; петрушка; соль, перец — по вкусу;

сыр пармезан — 100 г.

Этапы приготовления

Чеснок измельчить. Обжарить его на сливочном масле.

Замороженные креветки обдать кипятком, выложить к чесноку и обжаривать ещё 3-4 минуты.

Добавить нарезанную петрушку, сливки, соль, перец по вкусу. Нагреть и оставить немного потушиться на слабом огне.

Сыр натереть на терке и добавить к сливочному соусу с креветками, перемешать. Дать ему расплавиться и выключить.

Отварить пасту до готовности, в соответствии с инструкцией на упаковке.

В тарелку выложить пасту и заправить сливочным соусом с креветками. Это очень вкусно!

Приятного аппетита!

Средняя:

Ваша оценка: Пусто Средняя: 4.8 (5 голоса)

Рецепт макарон в сливочно-сметанном соусе

Следующее блюдо — отличный вариант приготовления быстрого ужина для всей семьи. Готовить его очень просто:

Сварить креветки (500 г), остудить, очистить их.
В кастрюлю налить воды для варки спагетти, дождаться закипания, опустить в нее макаронные изделия (500 г) и сварить их до состояния аль денте.
На сковороду налить 50 мл сливок, добавить 200 мл сметаны, по 1 ч. л. соли и сахара, а также 10 мл лимонного сока. В полученную смесь выложить предварительно сваренные креветки. Соус должен полностью покрыть их. При необходимости добавить немного воды.
Готовить соус до нужной консистенции. Соединить его с макаронами.
Перемешать спагетти с креветками и сливочным сметанным соусом. Немедленно подать к столу.

Паста в сливочном соусе с креветками и грибами

Этот вариант приготовления не рассматривается как классический, но, несмотря на это хозяйкам действительно понравиться такой рецепт. Грибы и спагетти – необычное сочетание, но оба продукта гармонично сочетаются с мягким сливочным соусом. Для приготовления лучше использовать шампиньоны, потому что вешка имеет более насыщенный грибной вкус, который будет выделяться из общего массива.

Ингредиенты:

Спагетти – 300 гр.
Очищенные креветки – 200 гр.
Грибы – 150 гр.
Сливки высокой жирности – 200 мл.
Твердый ароматный сыр – 100 гр.
Растительное масло – для жарки.
Соль – по вкусу.
Перец и другие специи – по вкусу.

Процесс приготовления:

Чеснок очистить от шелухи, нарезать на мелкие пластины. На сковороде прогреть растительное масло и обжарить в нем чеснок в течение 1 минуты. Затем его нужно выбросить, потому что для приготовления блюда он не пригодиться, основная цель – получить чесночное масло.
Грибы промыть и нарезать тонкими пластинками, если делать это неудобно, можно сделать произвольную нарезку. Вкус от этого не изменится.
В чесночное масло выложить предварительно размороженные креветки. Обжарить из в течение 2-3 минут, а после добавить грибы.
Пока подготовленные продукты тушатся, на плиту нужно поставить кастрюлю с водой и довести ее до кипения.
После кипения воды, отправить вариться пасту.
Соус с креветками томить на небольшом огне, постоянно помешивая.
Через 10 минут спагетти будут полностью готовы, их нужно откинуть на дуршлаг. Промывать твердо-сортовые изделия не нужно.
В сковороду добавить сливки и тертый сыр. Массу хорошо перемешать и выдержать соус на плите еще несколько минут.
На последнем этапе необходимо соединить спагетти с соусом.

Блюдо готово и его можно подавать к столу. Приятного аппетита.

Паста с семгой, креветками и соусом из сливок

В этом блюде все ингредиенты идеально сочетаются между собой. Вкус получается богатым, изысканным, гармоничным. Красная рыба и креветки со спагетти в сливочном соусе, рецепт приготовления которых не вызовет проблем, могут легко подаваться даже к праздничному столу.

Готовить блюдо совсем несложно:

Семгу (400 г) нарезать кубиками размером не больше 1 см.
Чеснок (3 шт.) расплющить плоской стороной ножа.
В сковороде разогреть оливковое масло (50 мл) и обжарить на нем чеснок. Через минуту убрать его со сковороды и выбросить. Он нужен был лишь для того, чтобы ароматизировать масло.
На эту же сковороды выложить семгу. Жарить рыбу, постоянно помешивая, 5 минут.
К семге добавить креветки (150 г). Готовить их еще 5-7 минут.
Добавить 100 мл сливок и 50 г тертого сыра. Довести соус до кипения и перемешать. Через 1-2 минуты можно снимать его с огня и подавать к пасте.

Курица с креветками в сливочном соусе 1

Вход

Категории Рецепты первых блюд
Рецепты вторых блюд
Рецепты напитков
Заготовки и закуски
Салаты
Рецепты изделий из теста
Соусы и маринады
Рецепты сладостей
Национальные Кухни
Блюда на праздники
Диетические блюда
Другое

Рецепты первых блюд3848

Борщи
Ботвинья
Бульоны
Гаспачо
Капустняк
Кулеш
Лагман
Окрошка
Рассольник
Свекольник
Сладкие супы
Солянка
Супы
Уха
Харчо
Хаш
Шурпа
Щи

Рецепты вторых блюд22258

Мясо
Рыба
Овощи
Суши и роллы
Субпродукты
Блюда из круп
Азу
Бефстроганов
Бешбармак
Биточки
Бифштекс
Блюда из яиц
Бризоль
Буженина
Блюда из гречки
Блюда из капусты
Блюда из картофеля
Блюда из курицы
Блюда из печени
Блюда из риса
Блюда из фасоли
Блюда из чечевицы
Гарниры
Голубцы
Грибные блюда
Гуляш
Долма
Жаркое
Запеканки
Зразы
Каши
Котлеты
Крокеты
Лазанья
Люля-кебаб
Мамалыга
Мусака
Мясо по-французски
Овощные блюда
Омлет
Отбивные
Паэлья
Плов
Полента
Рагу
Рататуй
Ризотто
Роллы
Ромштекс
Ростбиф
Соте
Стейк
Тефтели
Тортилья
Фрикадельки
Фрикасе
Цыпленок табака
Чахохбили
Шашлык
Шницель
Яичница

Безалкогольные напитки(1920)

Айран
Какао
Квас
Кисель
Компоты
Кофе
Лимонад
Молочный коктейль
Мохито
Пунш
Сбитень
Смузи
Чай
Горячий Шоколад

Алкогольные напитки(193)

Вина
Глинтвейн
Грог
Лимончелло
Коньяк
Бренди
Мартини
Настойки
Пунш

Рецепты заготовок(1212)

Баклажаны на зиму
Грибы на зиму
Кабачки на зиму
Квашение
Консервация
Мочение
Огурцы на зиму
Перец на зиму
Помидоры на зиму
Салаты на зиму
Сушка заготовок

Рецепты закусок(7818)

Бастурма
Бутерброды
Горячие закуски
Жульен
Закуски из грибов и овощей
Закуски из мяса и птицы
Закуски из рыбы и креветок
Заливное
Икра овощная
Канапе
Кимчи
Лечо
Лобио
Паштеты
Салатные заправки
Террин
Тосты
Фондю
Форшмак
Холодные закуски
Хумус

Салаты9022

Салат Винегрет

Спагетти с креветками и мидиями под соусом

Для следующего блюда используются варено-мороженые морепродукты. Перед приготовлением их нужно предварительно разморозить, промыть от песка мидии и почистить креветки. Только после этого можно быть уверенным, что блюдо получится очень вкусным. Весь процесс приготовления состоит из нескольких этапов:

Несколько веточек петрушки и 2 чесночных дольки измельчить, а 150 г лука-порея нарезать кольцами.
Подготовить мясо мидий и креветок (по 300 г).
Разогреть сливочное масло (70 г). Обжарить луковицу и чеснок.
Добавить креветки. Готовить еще 3 минуты.
Отправить на сковороду мидии, а также добавить сок ½ лимона и цедру, мелко нарубленную петрушку и 30 мл жирных сливок. Посолить, поперчить, готовить еще 4 минуты.
Сварить макароны и соединить их с готовым соусом. Подавать блюдо только в горячем виде.

Как приготовить «Паста с креветками и сыром»

Подготовьте ингредиенты.

Пасту отварите согласно инструкции, которая указана на вашей упаковке.

Добавьте в пасту сливочное масло, все хорошо перемешайте.

В сковороде разогрейте растительное масло, переложите креветки и жарьте с каждой стороны по 4 минуты. По желанию добавьте специи, разные травы, соль и перец.

Твердый сыр натрите на мелкой терке.

В тарелку выложите пасту, посыпьте сыром и добавьте креветки. Блюдо готово. Подавайте к столу горячим.

Приятного аппетита!

Спагетти с креветками и шпинатом

Полезное и вкусное блюдо на каждый день предлагается приготовить по следующему рецепту. Его особенность состоит в том, что здесь и спагетти, и креветки, и сливочный соус готовятся одновременно, а значит, блюдо приобретает более насыщенный вкус.

Пошаговая инструкция выглядит следующим образом:

Замороженные креветки (200 г) залить кипятком на 3-4 минуты, затем почистить и откинуть на дуршлаг, установленный в раковине, чтобы стекла вода.
На сковороде нагреть 2 ст. л. подсолнечного масла и обжарить на нем произвольно нарезанный чеснок (2 шт.). Через минуту его можно выбрасывать.
В горячее масло выложить креветки ровно на 2 минуты. На некоторое время убрать их со сковороды.
Влить в оставшееся масло 200 мл куриного бульона и столько же сливок. Добавить немного соли, щепотку перца, щепотку орегано. Довести до кипения.
В кипящий сливочный бульон опустить спагетти (200 г) и сварить их до полуготовности.
В макароны с соусом добавить 50 г шпината и немного тертого пармезана. Сюда же переложить креветки. Готовить еще 1 минуту, после чего блюдо можно раскладывать по тарелкам.

Фетучини с креветками и шпинатом в сливочном соусе

Ингредиенты:

масло сливочное – 15–20 г;
масло оливковое – 2–3 ст. л.;
сливки жирностью 23% – 200 мл;
перец черный молотый – по вкусу;
креветки – 200 г;
шпинат – около 100 г;
сыр Пармезан натертый – 2 ст. л.;
соль – по вкусу;
фетучини – 8 гнезд.

Способ приготовления:

В кипящую подсоленную воду добавить оливковое масло и пасту. Варить при слабом кипении. В сотейнике разогреть сливочное масло и 3–5 минут обжаривать в нем нарубленный шпинат. Добавить креветки, влить сливки, посолить. Добавить перец и пармезан. Довести до кипения, но не кипятить. Пасту слить и вернуть в кастрюлю. Добавить к пасте соус и перемешать.

Рецепт спагетти с помидорами черри и креветками

Такая паста получается не только вкусной, но и очень яркой. Ну а приготовить это блюдо под силу каждому:

Черри (200 г) вымыть и разрезать на две половинки. Можно взять и обычные помидоры, но разрезать их придется на шесть или восемь частей.
В кипящей воде с добавлением щепотки соли сварить 350 г креветок. Они должны быть свежими или предварительно размороженными. Варить три минуты. По желанию в воду можно положить пучок укропа. Тогда креветки получатся более ароматными.
На оливковом масле обжарить помидоры черри с креветками, пока последние не подрумянятся. Добавить соль и перец, выдавить через пресс 3 дольки чеснока.
Еще через 2 минуты влить 200 жирных сливок. Довести их до легкого кипения, добавить листья базилика. Готовить вместе 3 минуты, убрать с огня и накрыть сверху крышкой.
Пока готовится соус, сварить спагетти согласно описанию на упаковке.
Для подачи выложить пасту на плоскую тарелку и полить соусом, сливочным с креветками. Спагетти подавать горячими.

Как приготовить «Курица с креветками»

Бёдрышки натрите солью и перцем. Обжарьте их в сковороде с маслом в течение 15 минут до золотистой корочки.

Затем добавьте в сковороду мелко нарезанный лук. Обжарьте ингредиенты вместе 5 минут.

Также внесите измельчённый чеснок. Перемешайте и готовьте ещё 1 минуту.

Потом добавьте паприку и нарезанный помидор без кожицы. Жарьте вместе 2 минуты.

Влейте бульон и всыпьте шафран. Доведите блюдо до кипения.

Далее добавьте рис. Готовьте его на среднем огне в течение 10 минут.

В конце добавьте горошек и креветки.

Через 10 минут тушения блюдо будет готово. Приятного аппетита!

Макароны с креветками, грибами и сливочным соусом

Еще одно интересное блюдо из макарон, шампиньонов и морепродуктов можно приготовить по предложенному ниже рецепту. Сливочные спагетти с креветками — вот как можно его назвать, поскольку оно получается очень сочным и насыщенным. Процесс приготовления занимает минимум времени, если соблюдать следующую инструкцию:

Спагетти (400 г) отварить в 4 л подсоленной воды до состояния аль денте.
Шампиньоны (100 г) нарезать пластинками и выложить их в разогретое сливочное масло (40 г) 5-7 минут.
Залить грибы сливками (250 мл), добавить 40 г муки.
Варить соус до загустения.
Отдельно сварить 300 г креветок и добавить их к грибам. Сюда же добавить нарезанный стебель сельдерея. Перемешать.
Раздать спагетти порционно (4 шт.). Полить сверху соусом с креветками и грибами. По желанию посыпать сверху пармезаном.

Рецепт макарон с курицей и креветками

От такого блюда не откажется даже настоящий гурман! Судите сами: если обычно макароны готовят либо с курицей, либо с креветками, то наш рецепт макарон с курицей и креветками, помимо этих ингредиентов, включает еще и вкуснейшую зажарку из лука с чесноком и болгарским перцем, залитую вином. И вся эта роскошь щедро посыпана двумя сортами сыра, который при запекании плавится. А чтобы внести еще один нюанс вкуса, при подаче блюдо дополнительно и не менее щедро посыпают сыром. От такой вкуснятины ваши домочадцы и гости будут в полном восторге, благо готовится она довольно быстро. Все богатство возможностей приготовления вкуснейших макарон нам открыло знакомство с итальянской кухней, где макароны, а точнее, паста – это одна из основ питания. Однако следует учесть, что макароны должны быть непременно из твердых сортов пшеницы, тогда вы получите подлинно итальянский вкус. Макароны – не только привычный гарнир. Если приготовить макароны с кетчупом и сыром, то получится вполне самостоятельное блюдо, не только вкусное, но и сытное. Существует множество рецептов блюд с макаронами; так, если приготовить макароны по-флотски в сливочном соусе, то они получатся намного вкуснее. Отличным завтраком станут макароны с молоком и яйцом в духовке.
Количество порций:
4
Калорийность:
Высококалорийный
Калорий в одной порции:
962 ккал

Чтобы приготовить макароны с креветками и курицей, вам понадобится:

филе куриное – 300 г креветки очищенные – 300 г макароны – 400 г вода – 3,5-4 л (для макарон) + 1 л (для креветок) чеснок – 5 зубчиков лук репчатый – 1 головка перец болгарский красный – 1 шт. масло оливковое – 4 ст. л. вино белое – 50 мл пармезан – 1,5 ст. (тертый) моцарелла – 0,5 ст. (тертая) соль, перец черный молотый, паприка молотая – по вкусу

Как приготовить макароны с креветками и курицей.

1. Курицу помыть и замариновать в смеси соли, черного молотого перца и 2 долек чеснока, пропущенного через чеснокодавку. 2. Довести до кипения 1 л воды, посолить, перчить и отварить креветки до готовности в течение буквально нескольких минут. Не переварите, иначе креветки станут резиновыми. 3. Воду для варки макарон довести до кипения, посолить и отварить, но не до полной готовности, а до состояния «аль-денте», как делают итальянцы, то есть чтобы внутри они оставались слегка твердоватыми. 4. Оставшийся чеснок измельчить, лук нарубить, болгарский перец нарезать соломкой. Разогреть на сковороде 2 ст. ложки оливкового масла и обжарить эти ингредиенты, в конце добавить 2 ст. ложки вина. 5. Нарезать замаринованную курицу на небольшие кусочки. 6. Смазать форму для запекания оставшимся растительным маслом, выложить в нее курицу, креветки и макароны, перемешать, залить смесью обжаренного лука с чесноком и болгарским перцем (вместе с вином), посыпать половиной обоих видов тертого сыра и поместить в духовку, предварительно разогретую до 190-200°C, пока не образуется аппетитная корочка (примерно на 20 минут). Подавать на стол сразу же, посыпав второй половиной тертого сыра.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com Автор текста Ольга Рывкина Рецепт опубликован 28.05.2015

Спагетти с креветками в сливочно-чесночном соусе

Спагетти — это самый распространенный, простой и быстрый гарнир к мясным и рыбным изделиям. Приготовить их, это дело нехитрое, достаточно выполнить несколько простейших кулинарных действий. Но гораздо вкуснее и интереснее паста станет вместе с нежным сливочно-чесночным соусом, приготовленным по мотивам итальянской кухни.
Ингредиенты:

Спагетти — 400 г
Креветки (в панцире) — 1 кг
Чеснок — 4 зубчика
Жирные сливки — 300 мл
Сливочный плавленый сыр — 3 ст.л.
Белое сухое вино — 100 мл
Сыр Пармезан — 50 г
Растительное масло — 1,5 ст.л.
Сливочное масло — 1,5 ст.л.
Соль с перцем — по вкусу

Приготовление спагетти с креветками в сливочно-чесночном соусе:

Креветки очистите от головы и панциря. Пару штук оставьте с хвостиками для украшения.
Приготовьте чесночно-сливочный соус. В сковороде нагрейте сливочное и растительное масло, и положите нарезанный чеснок. Обжарьте чеснок 5 минут и выбросите.
Положите в сковороду креветки с хвостиками, оставленные для украшения, обжарьте 1 минуту и выложите в отдельную миску.
В эту же сковороду забросьте все креветки, приправьте солью, прожарьте на среднем огне 7–10 минут и влейте вино. Дайте ему выпариться.
Через 5 минут влейте сливки, добавьте плавленый сыр и тушите 10 минут на медленном огне, чтобы сыр расплавился, а соус загустел и приобрел однородность.
Спагетти отварите в подсоленной воде, не доваривая до готовности 1–2 минуты, и откиньте на сито. После добавьте в сковороду к креветкам и держите их на огне 2 минуты.
Выложите на тарелку пасту, посыпьте натертым сыром Пармезан и подавайте в горячем виде. Украсьте блюдо креветками с хвостиками.

Как приготовить спагетти с креветками и сыром в сливочном соусе?

Для этого рецепта рекомендую брать спагетти тальятелле, тогда получится настоящее итальянское блюдо. Что касается пряностей, то это уже на ваше усмотрение: можете использовать все, заявленные в ингредиентах, а можете брать только понравившиеся. В любом случае получится очень вкусно!

Возьмите:

Паста – 250 гр.
Креветки – 400 гр.
Чеснок – 2-3 зубчика
Лук порей – 1 шт.
Сыр моцарелла – 100 гр.
Сыр пармезан – 25 гр.
Сливки – 250 мл
Масло сливочное – 25-30 гр.
Масло оливковое – 2 столовые ложки
Базилик – по вкусу
Соль и черный перец – по вкусу
Паприка – ½ чайной ложки
Сушеный чеснок – 1 чайная ложка
Орегано – ½ чайной ложки
Мускатный орех – щепотка
Хлопья чили – ¼ чайной ложки

Способ приготовления по этапам:

Креветки чистим, добавляем соль по вкусу, паприку, перец чили, хорошенько все перемешиваем и даем постоять.

Разогреваем на сковороде растительное масло и обжариваем маринованные креветки 3-4 минуты.

Вынимаем креветки из сковороды, а вместо них кладем сливочное масло, нарезанные чеснок и лук порей, жарим, помешивая, на медленном огне около минуты.

Вливаем сливки, добавляем мускатный орех, сушеный чеснок, орегано, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешиваем.

Далее кладем моцареллу и пармезан, тщательно все смешиваем.

В соус добавляем сваренные спагетти, выкладываем креветки и хорошо перемешиваем, кладем свежий базилик и подаем к столу. Приятного аппетита!

Сливочный соус с креветками для спагетти – подробный рецепт

Это самый удачный, на мой взгляд, рецепт приготовления сливочного соуса с креветками. К нему останется только отварить спагетти, и вкусный ужин готов!

Возьмите:

Креветки – 1 пачка
Чеснок – 3 зубчика
Сливочное масло – 50 гр.
Лук – 1 шт.
Белое сухое вино – 100 мл
Черри – 1 пачка
Пармезан – 30 гр.
Сливки (10%) – 200 мл
Капуста кейл или шпинат – 1/2 пачки
Соль, перец – по вкусу
Петрушка

Способ приготовления по этапам:

Креветки обжариваем с двух сторон на сливочном масле с мелко нарезанным чесноком. Выкладываем их отдельно.

В оставшемся масле жарим лук и помидоры черри.

Добавляем вино, тушим в нем на медленном огне.

Кладем кейл или шпинат, сливки, соль и перец по вкусу, тушим еще 2-3 минуты, постоянно помешивая.

Добавляем натертый пармезан, помешиваем до полного растворения.

Кладем петрушку, креветки, хорошо перемешиваем, тушим еще около минуты и соус готов. Приятного аппетита!

Паста с креветками в сливочном соусе – рецепт. Спагетти с креветками в сливочном соусе – семь несложных рецептов

Необходимые продукты:

— 200 грамм неочищенных креветок,

— 200 грамм тонких спагетти,

— 1 небольшая репчатая луковица,

— 1 зубчик чеснока,

— 150 грамм жирных сливок,

— 2-3 щепотки сушеных прованских трав,

— соль по вкусу,

— немного сливочного масла (примерно 1 столов. л.).

Рецепт с фото пошагово:

Сварим креветки, а делается это очень легко и просто: кладем морепродукты в кипящую подсоленную воду, варим 2-3 минуты. Важно чтобы креветки были разморожены, тогда и варить их нужно будет совсем чуть-чуть. В целом все замороженные морепродукты варятся недолго: от 3-5 минут. Так как у меня креветки были маленькие, то мне хватило и 3-х минут, тем более, что они еще будут тушится в сливках некоторое время.

Мелко накрошим репчатый лук и чеснок, пассеруем их на сливочном масле до прозрачности и мягкости. Чеснок не пережариваем, так как он может потом горчить. Подгоревший чеснок имеет не совсем приятный вкус. Поэтому следим за процессом и не отходим от сковороды.

Почищенные от панциря и головы креветки кладем в сковороду, начинаем их жарить на медленном огне.

Вливаем сразу сливки и продолжаем тушить все вместе. Плюс ко всему добавим специи: к спагетти и сливочному соусу отлично подходят сушеные прованские травы.

В процессе тушения густые сливки разойдутся и получится много соуса. Томим соус на медленном огне пару минут, приправляем также солью, можно и перцем.

Сварим спагетти: вскипятим воду (примерно 2 литра, добавим соль по вкусу и спагетти). Варим спагетти при среднем бурлении 7-8 минут. Сливаем воду и спагетти готовы. Стоит отметить, что спагетти берем качественные, из твердых сортов пшеницы. Такие макаронные изделия не слипаются и не развариваются.

Готовые спагетти перекладываем в сковородку и перемешиваем с соусом. И креветки, специи отлично дополняют вкус спагетти.

Прогреваем спагетти со сливочным соусом в течение минуты и блюдо готово. ДУмаю, вам понравится и такое

Ингредиенты

спагетти твердых сортов пщеницы — 200 г
креветки варено-мороженные очищенные — 200 г
кефир — 100 мл
сливки — 100 мл
красный лук — ½ шт.
соль — ½ ч.л.
черный перец — щепотка
оливковое масло рафинированное — 3 ст.л.
зеленый лук — 2 пера
сыр твердый — 50 г

Время приготовления 20 минут

Этот рецепт спагетти с креветками в сливочном соусе с фото пригодится вам, когда на приготовление ужина у вас всего 20 минут. В морозильник можно предусмотрительно положить варено-мороженные креветки, в шкафу у любой хозяйки всегда есть спагетти, а в холодильнике — сливки и кефир. Потратив совсем немного времени, из этих простых ингредиентов вы получите популярное во многих странах ресторанное блюдо — макароны с креветками в сливочном соусе.

Рецепт с фото пошагово расскажет о весьма необычном соусе, в котором половина количества жирных сливок заменена диетическим и полезным кефиром. На вкусе блюда это практически не отразится, а вот калорийность приема пищи значительно уменьшится.

Как приготовить спагетти с креветками в сливочном соусе — рецепт с фото пошагово

Подготовьте все ингредиенты. Для того, чтобы креветки со спагетти в сливочном соусе понравились всем вашим гостям и домашним, подавать их нужно сразу после приготовления. Поэтому все составляющие блюда необходимо заранее выложить на стол, чтобы, например, отваренные спагетти не ждали, пока доготовится соус, ведь за это время они могут размокнуть или слипнуться.

Первый шаг — отварите спагетти согласно инструкции на упаковке. Обычно необходимо взять большое количество воды (1 л на 80 г сухих макаронных изделий) и добавить в кипящую воду 2 с. л. оливкового или другого масла, чтобы спагетти не слиплись. Воду также необходимо посолить.

Спагетти готовьте «al dente» (по итальянски — на зубок) — слегка недоваренными. Это не только более вкусно, но и полезно, да и горячий соус позволит им дойти до готовности уже в тарелке.

Пока спагетти варятся, приготовим соус для спагетти с креветками. Налейте на сковороду с антипригарным покрытием 3 ст.л. оливкового рафинированного масла и нагрейте его. Синий лук нарежьте мелким кубиком, немного обжарьте его на масле.

Когда лук обжарится, добавьте в сковороду креветки. Их необходимо предварительно разморозить и освободить от ледовой глазури. Если вы используете неочищенные креветки — освободите их от чешуи и кишки. Обжарьте с обеих сторон по 1-2 минуте, креветки станут более румяными и розовыми.

Когда креветки зарумянятся, добавьте в сливочный соус с креветками для спагетти в домашних условиях кефир и сливки в соотношении 1:1. Добавьте соль и черный перец, лучше свежемолотый. Поставьте снова на огонь и прогревайте сковороду до кипения. Затем уменьшите огонь и слегка помешивая, доведите до загустения.

В последний момент, когда вы готовитесь снять соус с огня, можно добавить мелко натертый твердый сыр. Сыр лучше взять хорошего качества, так как его вкус очень влияет на вкус готового блюда. Мой рецепт спагетти с креветками в сливочном соусе с фото предполагает добавление натертого сыра ужен в тарелку, сверху соуса с креветками.

Сервируйте спагетти с креветками. Рецепт с фото пошагово демонстрирует, как подать это блюдо — вы укладываете на подогретую тарелку сначала отваренные спагетти, затем в углубление наливаете соус с кефиром, сливками и креветками, посыпаете блюдо тертым сыром и мелко нарезанной зеленью луковых перьев.

Можно спагетти добавить прямо в сковороду с соусом, размешать и специальной ложкой выложить на подогретые тарелки. Так спагетти обволокутся соусом гораздо лучше, но подача блюда будет более домашней.

Паста с креветками в сливочном соусе — вкусное и сытное блюдо с морепродуктами, которое можно приготовить на ужин для всей семьи. Отлично подойдет и для романтичного ужина, ведь, как известно, морепродукты являются сильным афродизиаком.

Предлагаем несколько самых вкусных вариаций сливочной пасты с креветками.

очищенные креветки — 500-600 гр;
любая паста — 1 упаковка;
сливки от 25-ти % — 300-400 мл;
пармезан — 120 гр;
орегано сушеный — 1 ч. л.;
молотый черн. перец — 1,5 ч. л.;
куркума — пара щепоток;
оливк. масло — 2-3 стол. л.;
соль — по вкусу.

Креветки хорошенько моем и заливаем крутым кипятком на пять минут.

Тем временем разогреваем масло, добавляем орегано и куркуму, перемешиваем, прогреваем пару минут. Выкладываем в пряное масло креветки и обжариваем 3-4 минуты, затем добавляем перец, соль и сливки, снова перемешиваем и готовим еще несколько минут, чтобы соус чуток загустел.

Макароны отвариваем, согласно инструкции на упаковке.

Подаем к столу следующим образом: выкладываем на блюдо немного пасты, а сверху поливаем соусом и выкладываем креветки.

Паста в сливочно-чесночном соусе

Паста с креветками в сливочно-чесночном соусе очень ароматная, сытная, пикантная на вкус.

Соус готовится следующим образом:

В масле в течение пары минут обжаривается чеснок и пряности.
В пряное масло выкладываются подготовленные креветки и жарятся 2-3 минуты, под крышкой.
К креветкам добавляются сливки и сыр, все перемешивается и готовится в течение нескольких минут — соус должен начать густеть.

На заметку. Если нравится густой сливочный соус, но сливки используются жидкие, можно перед термическим этапом готовки развести в сливках 1-2 ложки муки, без горки.

С королевскими креветками

Паста с королевскими креветками отличается от предыдущих вариантов лишь тем, что используется вид крупных креветок. Они делают блюдо более праздничным, сытным. Обжаренные креветки можно использовать и для украшения блюда перед подачей.

С добавлением грибов

паста — 350 гр;
креветки очищенные — 150-200 гр;
грибы (шампиньоны, опята или лисички) — 150 гр;
сливки от 30-ти % — 250 гр;
сыр твердый тертый — 100 гр;
масло для жарки;
соль, перец.

Чеснок чистим и мелко режем. Грибы моем и нарезаем пластинками/кубиком, кому как больше нравится.

Разогреваем масло вместе с чесноком, через минуту выкладываем тушки креветок, готовим пару минут, после чего добавляем грибы. Пока все эти продукты жарятся, ставим закипать воду для пасты. Отвариваем пасту до полуготовности.

В сковородку заливаем сливки, высыпаем мелко тертый сыр, перемешиваем и готовим еще несколько минут, чтобы соус загустел.

Подаем блюдо, украсив зеленью.

С креветками и мидиями

по 150 гр креветок и мидий;
по щепотке соли, орегано и сладкой паприки;
200 гр итальянской пасты;
250 гр сливок;
пара зубков чеснока;
пара ложек масла пост.

Подготавливаем пасту — как правило, ей достаточно готовиться в кипятке 4-5 минут.

Далее займемся соусом и морепродуктами. Сначала размораживаем и промываем морепродукты, при необходимости чистим. Перемешиваем с пряностями и солью. Первыми обжариваем креветки, а через пару минут добавляем мидии, и готовим все вместе еще 2-4 минуты.

Подготовка соуса следующая: чеснок раздавливаем при помощи ножа в положении плашмя, затем обжариваем в масле несколько минут, после вливаем сливки, приправляем и немного солим, готовим еще 3-4 минуты, после чего удаляем чесночные дольки — они отдали свой вкус и аромат соусу и больше не нужны. Соус нужно готовить на самом минимальном огне, он не должен кипеть.

Соус должен немного загустеть, после чего в него выкладываем морепродукты и готовую пасту. Все вместе прогреваем в течение 2-4-ех минут. Подаем к столу, при желании добавив свежую зелень и тертый сыр.

В томатно-сливочном соусе

королевские креветки — 400 гр;
свежие помидоры — 300 гр;
чили зеленого цвета — 1;
твердый сыр — 50 гр;
спагетти — 1 стандартная упаковка;
чеснок — 3 зубка;
зелень — пучок;
щепотка молотого чили;
сливки средней жирности — ½ чашки;
соль.

В подсоленной воде отварите спагетти. Пока они готовятся, нарежьте кубиком помидоры, порубите зелень и чеснок, чили очистите от семечек. Подготовленные продукты потушите несколько минут в вине с щепоткой чили, периодически помешивая лопаткой. Посолите, присыпьте тертым сыром и залейте сливками. Дождитесь, пока соус закипит, слегка загустеет, после чего оставьте под крышкой на выключенной плите на четверть часа.

Пока соус настаивается, подготовьте креветки: ополосните, смешайте с солью и перцем и обжарьте со всех сторон в течение 5-7-ми минут до появления легкой корочки.

Креветки выложите в соус, туда же отправьте спагетти и хорошенько перемешайте. Прогрейте на медленном огне все блюдо, затем подавайте к столу.

Макароны с тигровыми креветками

Паста с тигровыми креветками готовится следующим образом:

упаковка пасты фетучини;
500 гр очищенных тигровых креветок;
3 чесночных зубочка;
лимон;
по чайн. л. сушеных трав майорана и тимьяна;
четверть стакана белого столового вина;
400 мл свежих сливок жирностью 20-22 %;
стакан тертого пармезана;
половинка чайн. л. молотого острого перца и столько же черного;
несколько веточек свежей петрушки.

Макароны нужно приготовить так, как указано на упаковке. Обязательно оставляйте стакан воды с отваренной пасты — если соус для блюда получится чересчур густым, его можно будет разбавить.

Креветки оставляем на некоторое время мариноваться. Тем временем начнем готовить соус: чесночные дольки прессуем, обжариваем пару минут в масле, затем заливаем вином, тушим буквально минуту, после чего разводим сливками и приправляем пряностями и сушеными травами. Не забываем про соль. Огонь во время приготовления соуса должен быть минимальным. Для готовности соуса, после добавления всех компонентов, достаточно пяти минут. За это время соус немножко загустеет.

Креветки можно выложить в соус и готовить около 10-12-ти минут. Как только они будут готовы, они приобретут розовый оттенок.

Блюдо подается следующим образом: пасту выкладывают в порционные тарелки, сверху — креветки с соусом. Все присыпается сыром и измельченной петрушкой.

Спагетти давно стали классикой итальянской кухни. Их готовят несколькими разными способами. Особенно вкусной получается паста с Ознакомившись с сегодняшней публикацией, вы узнаете не один интересный рецепт этого угощения.

Вариант с помидорами черри

По этому незамысловатому рецепту можно сравнительно быстро приготовить сытное и вкусное блюдо, которое не стыдно подать к приходу гостей. Перед тем как встать у плиты, обязательно перепроверьте, имеется ли у вас на кухне все необходимое. На этот раз вам потребуется:

200 граммов пасты.
150 миллилитров сливок.
140 граммов креветок.
4-5 зубчиков чеснока.
¼ чайной ложки молотой паприки.
8-9 помидоров черри.
Чайная ложка сока лимона.
Соль и свежемолотый перец.

Чтобы приготовленная вами паста с креветками в получилась более ароматной, в нее можно добавить рукколу и рикотту.

Пошаговая технология

Прежде всего следует заняться пастой. Ее отваривают в слегка подсоленной воде, откидывают на дуршлаг и ждут, пока стечет лишняя жидкость.

В сковородку, смазанную оливковым маслом, выкладывают измельченный чеснок и обжаривают в течение двух минут. Как только он начнет изменять оттенок, к нему добавляют бланшированные и очищенные от кожицы кусочки помидоров. Вслед за ними в сковороду отправляют креветки, а спустя минуту туда же вливают сливки и лимонный сок. Все это солят, перчат, посыпают молотой паприкой и доводят до кипения. Через пять минут соус снимают с огня и добавляют в него пропущенный сквозь пресс зубчик чеснока. Благодаря этому он приобретет незабываемый вкус и аромат.

На завершающем этапе в сковороду выкладывают отваренные и аккуратно перемешивают. Перед подачей на стол спагетти с креветками в сливочно-чесночном соусе украшают рукколой и посыпают небольшим количеством тертой рикотты.

Вариант с плавленым сыром

Блюдо, приготовленное по этой технологии, получается восхитительным угощением. Оно идеально подходит не только для семейного обеда, но и для романтического ужина. Чтобы сделанная вами паста в сливочно-чесночном соусе вовремя попала на стол, нужно заранее припасти все необходимые компоненты. Постарайтесь позаботиться, чтобы в нужный момент у вас под рукой должно найтись:

400 грамм очищенных замороженных креветок.
200 миллилитров 10%-ных сливок.
250 граммов пасты.
3-4 зубчика чеснока.
100 грамм мягкого плавленого сыра.
100 миллилитров оливкового масла.
Соль и специи.

Кроме того, вам потребуется определенный набор сушеных трав, состоящий из орегано, майорана и укропа. Благодаря этим компонентам станут более ароматными.

Описание процесса

На начальном этапе нужно заняться Их отваривают в слегка подсоленной воде, откидывают на дуршлаг и сливают лишнюю жидкость.

После этого можно приступать к подготовке морепродуктов. Предварительно размороженные и очищенные креветки помещают в кипящую жидкость с добавлением перца, укропа, имбиря, петрушки и соли и отваривают не дольше семи минут. Затем их хорошенько промывают холодной водой.

На сковороду, смазанную разогретым оливковым маслом, выкладывают очищенный и порезанный надвое чеснок и слегка обжаривают его. Затем овощ вынимают и выбрасывают. В масло, в котором готовился чеснок, погружают креветки и обжаривают их около пяти минут. После этого к ним добавляют сливки, соль, специи и натертый плавленый сыр. Будущий соус уваривают на минимальном огне до готовности. В случае необходимости его можно развести небольшим количеством жидкости, в которой были макароны. Такая паста с креветками в сливочно-чесночном соусе подается к столу в горячем виде.

Вариант с репчатым луком

Благодаря этому несложному рецепту можно сравнительно быстро приготовить вкусный ужин для всей семьи. Данное блюдо не только позволит внести разнообразие в ваше ежедневное меню, но и принесет неоценимую пользу для здоровья. Чтобы у вас получилась настоящая итальянская паста с креветками в сливочно-чесночном соусе, нужно заранее посетить ближайший супермаркет и приобрести нужные продукты. В данном случае в вашем холодильнике должно присутствовать:

200 граммов пасты.
3 зубчика чеснока.
200 граммов креветок.
Репчатая луковица.
Четверть пачки сливочного масла.
50 миллилитров сливок.
½ чайной ложки соли.
50 граммов любого сыра твердых сортов.

Чтобы приготовленная вами паста с креветками в сливочно-чесночном соусе приобрела свежий насыщенный аромат, вышеприведенный список желательно пополнить несколькими веточками зелени. Чаще всего для этих целей используют укроп или петрушку.

Последовательность действий

Креветки опускают в кастрюлю с кипятком и отваривают в течение трех минут. После этого их опускают в холодную воду и очищают от панцирей. Слишком крупные креветки можно разрезать напополам.

Следует отметить, что приготовление сливочно-чесночного соуса не займет слишком много времени. Это довольно простой процесс, с которым без хлопот справится даже неопытный повар. В сковородку с растопленным сливочным маслом выкладывают измельченную луковицу и пропущенный сквозь пресс чеснок. Все это пассируют на минимальном огне не больше трех минут. Затем в сковородку отправляют креветки, выливают сливки и продолжают томить.

Через пару минут в практически готовый соус добавляют рубленую зелень и предварительно отваренные макароны. После этого сковороду накрывают крышкой и уменьшают огонь. Спустя семь минут посуду снимают с плиты, а ее содержимое перекладывают в красивые тарелки, посыпают тертым сыром и подают на стол.

Потрясающе вкусные и нежные спагетти с креветками в сливочно-чесночном соусе. Соус и паста готовятся отдельно, а перед подачей соединяются, создавая яркий вкус и аромат. И, конечно же, нежный сливочный вкус пасты дополняет солоноватый вкус натертого пармезана, ставшего классической добавкой практически к любой итальянской пасте. Приятным дополнением к блюду является тот момент, что готовятся спагетти с креветками макимально быстро и просто, на весь процесс приготовления уйдет не более 20 минут.

Состав:

Спагетти – 300 г
Креветки – 400 г
Сливки (20%) – 0,5 л
Сыр Пармезан – 50 г
Чеснок – 4 зубчика
Сушеная зелень (базилик и орегано) – по вкусу
Соль – по вкусу

Приготовление:

Чеснок почистите и разрежьте каждую дольку пополам вдоль. В сковороде разогрейте немного растительного масла и выложите чеснок. Можно использовать обычное подсолнечное масло, оливковое или их смесь. Обжарьте чеснок в сковороде до золотистого цвета, а затем удалите его из сковороды, чеснок успел отдать свой аромат маслу и больше нам не понадобиться. Внимательно следите за чесноком, что бы он не пригорел, а то наш соус будет горчить.

Предварительно размороженные креветки выложите в чесночное масло и обжарьте в течение 2-3 минут, если они варено-мороженые, или в течение 7-8 минут, если они сырые. Я использовала уже очищенные креветки, но можно использовать и нечищенные, почистив их после жарки.

Креветки отдадут много жидкости во время жарки, оставьте эту жидкость в сковороде, а креветки переложите на тарелку. Не передерживайте креветки на сковороде, иначе они станут резиновыми. Креветки отставьте на время, а в сковороду влейте сливки и доведите до кипения.

В закипевшие сливки добавьте соль, перец и специи, а так же выложите заранее приготовленные креветки.

Перемешайте соус и сразу выключайте. Параллельно с приготовлением соуса, отварите пасту. Для этого налейте в кастрюлю воду и вскипятите ее. Когда вода закипит, выложите в кастрюлю пасту. Не ломайте спагетти, а выложите их в кастрюлю целиком, погрузив сначала лишь часть пасты, а когда она смягчится, уложите пасту в воду целиком.

Варите спагетти согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте. Готовую пасту выложите в сковороду к соусу и аккуратно перемешайте.

Паста с креветками в сливочно-чесночном соусе готова, подавайте ее горячей, разложив по порционным тарелкам и посыпав тертым на мелкой терке пармезаном. Как и любую итальянскую пасту, спагетти с креветками лучше подавать сразу после приготовления, не разогревая, т. к. при разогреве ухудшаются ее вкусовые качества.

Приятного аппетита!

Ниже Вы можете посмотреть смешное видео:

Рецепт крем-креветок и креветок | Allrecipes

Я заменил жирные сливки пополам. Зеленый лук для шалота. Пино Гриджо для Шардоне. Тертый пармезан для сыра Романо. Добавьте около 8-10 крошечных кубиков моцареллы и около 2 столовых ложек измельченного сыра Фета непосредственно перед подачей на стол. Заменители были для наличия / экономии под рукой. Это было совершенно фантастично. Я приблизил все меры и скорректировал по вкусу, в итоге я добавил еще половину и половину, чтобы уменьшить избыток лимонного сока, который я выжал из половины лимона.Надеюсь, я смогу продублировать его в следующий раз. Всем четверым он очень понравился, и я скоро сделаю это снова. Мои комплименты автору этого рецепта. Я также сделал брускетту, смазанную EVOO, используя немного жареных креветок, моцареллу, нарезанные ломтиками запеченных / сушеных помидоров, красный перец и чеснок.

Я удвоил этот рецепт, и я так рад, что сделал это, потому что нам нравится много соуса на нашей пасте. Я также исключил лук-шалот, который использовали половину / половину вместо жирных сливок, и использовал только половину масла, и это все еще потрясающе! Мне нравится застежка-молния, которую добавляет лимон.

Добавьте пасту из волос ангела в список ингредиентов, чтобы упростить покупку. Вкусный соус, но креветок было недостаточно, поэтому я добавил гребешки

Я не мучил креветки мукой. Во-первых, я пытаюсь сократить потребление углеводов, а во-вторых, зачем беспокоиться? В остальном это действительно хорошо получилось. Я использовал НАМНОГО больше чеснока, чем требовалось (мы здесь просто любим чеснок), и я использовал обезжиренные половинки (спасибо Линде) вместо сливок. Я размешал примерно одну столовую ложку муки на половину и половину, и это было все, что мне нужно для загустения соуса.Лимон, казалось, растворился в соусе, поэтому в конце приготовления я добавила еще немного. Я подавал это на цельнозерновой лингвини (которая выглядела ужасно в упаковке, но вышла нормально). Я взял остатки на работу на обед. Очень хороший рецепт, DonnaT. Спасибо.

Судя по всем положительным отзывам, я очень этого ждал. К сожалению, нам это было совершенно наплевать. Это выглядело мягким на вкус … Я не буду делать это снова.

Очень хорошо.Я использовала пино гриджио вместо шардоне и добавила в соус нарезанные кубиками помидоры рома. В следующий раз я добавлю чеснок и лук-шалот для большего аромата. В целом это было очень вкусное блюдо.

Было очень хорошо. У меня не было лука-шалота, поэтому я отказался от него и порезал масло только до четверти стакана. Я добавила итальянские приправы — может, 1/2 чайной ложки. Нам это очень понравилось, и сделать это было довольно просто!

ЭТО БЫЛО УДИВИТЕЛЬНО! Я сделал это на лету со всеми тремя моими мальчиками, бегающими вокруг, и получилось ОТЛИЧНО! У меня не было точного количества сливок, но все равно было замечательно.Соус был очень ароматным, и мои дети съели его и попросили секунды (возраст 3 и 18 месяцев). Я не решался добавить масло (слишком много жира), но в конце концов сделал это и был рад, что сделал. Я сделаю это снова и думаю, что могу использовать его как рецепт для компании. Спасибо за чудесный легкий рецепт.

Вкусно! Не с низким содержанием жира, но очень вкусно !!

Сливочная паста с тосканскими креветками и шпинатом

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации прочтите мою политику раскрытия информации здесь.

Эта сливочная паста с тосканскими креветками — это простой 30-минутный рецепт, который выглядит (и на вкус) так, как будто вы его готовили. Я использую несколько уловок, чтобы быстро доставить эту сливочную томатную пасту с креветками на стол.

Подготовка: 5 минут

Готовка: 20 минут

Этот пост спонсируется BabbleBoxx.com от имени Bertolli®

Готовите ли вы этот рецепт для особого романтического ужина или для обычного будничного вечера, эта сливочная паста с тосканскими креветками — простой вариант ужина, который обязательно произведет впечатление. Рецепт можно быстро составить с помощью нескольких ярлыков. Самое приятное то, что это еда из одного горшка, поэтому убрать тоже легко.

Почему этот рецепт пасты с креветками и шпинатом работает

Один из моих любимых секретов быстрого приготовления — креветки.Я люблю запасаться качественными замороженными креветками, когда они поступают в продажу, и хранить их в морозилке на ночь, когда мне нужен быстрый и легкий ужин или когда я развлекаюсь.

Еще один из моих любимых приемов быстрого приготовления — использование качественных кладовых. В этом рецепте используется сочетание органического сливочного соуса «Альфредо» Bertolli® и традиционного органического томатно-базиликового соуса Bertolli® для приготовления сливочно-розового соуса.

Как приготовить кремовые тосканские креветки в розовом соусе — шаг за шагом

Соте из креветок : Добавьте сливочное и оливковое масло в большой сотейник на среднем огне.Добавьте приправленные креветки. (фото 1 внизу)
Удалите креветки до того, как они будут полностью приготовлены: Когда креветки только что стали розовыми, но все еще немного недоварены, выньте их из сотейника. Креветки закончат готовиться в конце. (фото 2 внизу)
Соте с луком: Снимите креветки со сковороды, добавьте в сковороду лук и обжарьте до размягчения. (фото 3 внизу)

Смешайте соусы вместе: Два соуса вместе образуют идеальный розовый или розовый соус. (фото 4 внизу)
Добавьте креветки обратно в сковороду: Добавьте креветки обратно в сковороду, переложив также сок, скопившийся на тарелке, в сковороду. (фото 5 внизу)
Добавьте молодой шпинат: Добавьте в сковороду очищенный сырой молодой шпинат. Варите соус, креветки и шпинат на медленном огне, чтобы шпинат впитался в соус. (фото 6 внизу)

Как приготовить идеальный розовый соус

Одним из сокращений в этом рецепте является использование соусов хорошего качества в банках.Мне нравится использовать органический сливочный соус Альфредо Bertolli® и традиционный органический соус из томатов и базилика Bertolli®. Оба соуса являются органическими продуктами Министерства сельского хозяйства США, изготовленными из ингредиентов, не содержащих ГМО. Так что вы можете чувствовать себя хорошо, слушая их своей семье.

Органический традиционный томатный соус с базиликом Bertolli® изготовлен из пухлых помидоров, оливкового масла первого холодного отжима и сыра Романо. Вы можете попробовать свежесть в банке. Органический сливочный соус «Альфредо» Bertolli® изготовлен из свежих сливок, цельного молока, настоящего масла и выдержанных сыров Пармезан и Романо.Он богатый и сливочный с аутентичным итальянским вкусом.

Хотя оба этих соуса великолепны сами по себе, их сочетание придает сливочным тосканским креветкам и пасте совершенно новый вкус.

Креветки какого размера мне следует использовать?

Для этих кремовых тосканских креветок и пасты я использовал очень большие креветки размером 21-25 мм. Я использовал замороженные креветки, очищенные от кожуры и нарезанные хвостом. Однако вы можете использовать любые креветки, какие захотите. Однако, если вы используете меньший размер, вам может потребоваться отрегулировать время приготовления.Я бы не рекомендовал использовать предварительно приготовленные креветки. Вы можете сказать, приготовлены ли креветки заранее, по их цвету. Сырые креветки серого цвета, а приготовленные — ярко-кораллового цвета.

Как идеально приготовить замороженные креветки

Креветки — одно из моих любимых секретных оружий быстрого приготовления. За то время, которое у вас уйдет на приготовление пасты, вы сможете отлично приготовить креветки. Даже если креветки заморожены. Вот несколько простых шагов, как правильно приготовить замороженные креветки:

Поместите замороженные креветки на дуршлаг.
Облейте креветок холодной водой в течение 5 минут, периодически поливая их.
Промокните креветки бумажными полотенцами.
Приправьте креветки смесью домашних приправ или солью и перцем.
Готовьте креветки, периодически помешивая, пока креветки не станут розовыми и непрозрачными, и вы не увидите больше серого. Это займет 4-5 минут в зависимости от размера креветок.

Советы экспертов по приготовлению лучшей сливочной тосканской пасты с креветками

Используйте для этого рецепта свежие или замороженные креветки. Советы по приготовлению замороженных креветок см. В моих инструкциях выше.
Этот рецепт можно удвоить. Просто удвойте количество ингредиентов и убедитесь, что вы используете достаточно большую кастрюлю.
Этот рецепт можно сократить вдвое. Для меньших порций разделите размер ингредиента пополам.
Попробуйте разные виды макарон . Для этого рецепта я использовала лингвини, но вы легко можете использовать пенне или фарафалле.
Добавьте еще овощей. Обжарить кабачки или грибы с луком и добавить их в готовое блюдо.
Подавайте этот рецепт с моим идеальным салатом «Цезарь».

[Birdsend form = 5113]

Приобрести этот рецепт

Еще рецепты, которые могут вам понравиться

Ищете больше? Ознакомьтесь со всеми легкими 30-минутными рецептами на сайте It Is a Keeper.

⭐ Вы приготовили этот рецепт? Пожалуйста, поставьте ему оценку ниже! ⭐

2 фунта очищенных и очищенных креветок
1 столовая ложка сливочного масла
1 столовая ложка оливкового масла
2 чайные ложки смеси домашних приправ
1 небольшой лук, нарезанный кубиками
1 банка Bertolli® Organic Creamy Alfredo на 15 унций
банка емкостью 24 унции Bertolli® Organic Traditional Tomato & Basil Sauce
5 унций очищенного и сушеного молодого шпината
Готовый лингвини на 16 унций
Сыр Пармезан для украшения

Очистите креветки и обсушите их бумажным полотенцем.
Приправьте креветки с обеих сторон смесью домашних приправ.
Добавьте сливочное и оливковое масло в большую сковороду на среднем огне.
Когда масло растопится, выложите креветки одним слоем. Будьте осторожны, чтобы не переполнить кастрюлю. При необходимости готовьте креветки порциями.
Готовьте креветки 4 минуты, периодически помешивая.
Снимите креветки со сковороды и добавьте нарезанный кубиками лук.
Готовьте лук, пока он не станет мягким, около 5 минут.
Уменьшите огонь до среднего, добавьте оба соуса в сковороду и перемешайте, чтобы они объединились.
Добавьте шпинат в сковороду и накройте крышкой. Варить на медленном огне 5 минут или пока шпинат не увядет.
Добавьте креветки и сок, скопившийся на тарелке, обратно в соус и тушите еще 5 минут.
Подавайте креветки поверх готовой пасты.
При желании посыпьте тертым сыром пармезан.

Используйте для этого рецепта свежие или замороженные креветки. Советы по приготовлению замороженных креветок см. В моих инструкциях выше.
Этот рецепт можно удвоить. Просто удвойте количество ингредиентов и убедитесь, что вы используете достаточно большую кастрюлю.
Этот рецепт можно сократить вдвое. Для меньших порций разделите размер ингредиента пополам.
Попробуйте разные виды макарон . Для этого рецепта я использовала лингвини, но вы легко можете использовать пенне или фарафалле.
Добавьте еще овощей. Обжарить кабачки или грибы с луком и добавить их в готовое блюдо.
Подавайте этот рецепт с моим идеальным салатом «Цезарь».

Представленная информация о питании является приблизительной.Чтобы узнать больше о том, как я рассчитываю эту информацию, посетите www.itisakeeper.com/about-its-a-keeper/privacy-disclosure-policies/

Креветки и ньокки в сливочно-чесночном соусе с пармезаном

Легкие воздушные ньокки с нежными креветками и самым восхитительным сливочным соусом, который вы захотите выпить!

Давайте, ребята.

Вы знаете, что мне не нужно убеждать никого из вас, когда речь идет о сливочно-чесночном соусе с пармезаном.

Я просто не знаю.

Так что давай, беги в экстренный магазин за продуктами.

Вам понадобятся картофельные ньокки ДеЛалло, свежие креветки и целая каша из пармезана и чеснока.

Тогда подавайте это прямо в сковороде.

Потому что.

Мы не можем потерять ни капли сливочного соуса.

Мы просто не можем.

Вы можете подписаться на Eat Shrimp на Facebook и Pinterest, чтобы получить больше вдохновения для рецептов креветок!

Креветки и ньокки в сливочном соусе с чесноком и пармезаном

Урожайность: 4 порции

Время приготовления: 15 минут

общее время: 30 минут

Легкие, воздушные ньокки смешанный с нежными креветками и самым восхитительным сливочным соусом, который вам захочется выпить!

Креветки и ньокки в сливочном соусе с чесноком и пармезаном

15 минут 15 минут

Chungah Rhee

Состав:

1 упаковка (16 унций) Картофельные ньокки DeLallo
2 столовые ложки несоленого сливочного масла
Креветки среднего размера, очищенные и очищенные
Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
2 столовые ложки нарезанных свежих листьев петрушки

Для сливочного соуса с чесноком и пармезаном

1/4 стакана несоленого масла
4 измельченных зубчика чеснока
Универсальная мука 2 столовые ложки
1 стакан куриного бульона или больше, при необходимости
1 чайная ложка сушеного тимьяна
1/2 чайной ложки сушеного базилика
1/2 чашки половина и половина *
1/2 стакана тертого пармезана
Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Указания:

В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой приготовьте ньокки в соответствии с инструкциями на упаковке; хорошо слить.
Растопите масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте креветки, соль и перец по вкусу. Варить, периодически помешивая, до розового цвета около 2-3 минут; отложить.
Чтобы приготовить сливочный соус с чесноком и пармезаном, растопите масло в сковороде на среднем огне. Добавьте чеснок и готовьте, часто помешивая, до появления аромата около 1-2 минут. Вмешайте муку, пока она не подрумянится, около 1 минуты.
Постепенно добавить куриный бульон, тимьян и базилик. Готовьте, постоянно взбивая, примерно 1-2 минуты, пока не смешается.Смешайте пополам и пармезан, пока он немного не загустеет, примерно 1-2 минуты. Если смесь слишком густая, добавьте еще половину и половину по мере необходимости; Добавить соль и перец по вкусу.
Добавьте креветки и ньокки и аккуратно перемешайте.
Подавайте сразу же, при желании украсив петрушкой.

Примечания:

* Половина и половина — это равные части цельного молока и сливок. Половину стакана можно заменить на 3/4 стакана цельного молока + 1/4 стакана жирных сливок или 2/3 стакана обезжиренного или нежирного молока + 1/3 стакана жирных сливок.

Вы сделали этот рецепт?

Отметьте @damn_delicious в Instagram и хэштег #damndelicious .

Раскрытие информации: Этот пост спонсируется Советом по креветкам Национального института рыболовства . Как всегда, я сотрудничаю только с теми брендами, которые люблю и в которые искренне верю, что позволяет мне создавать более быстрые и простые рецепты, которые позволят нам прожить неделю без лишних затрат.Все высказанные мнения являются моими собственными.

Рецепт креветок с чесноком {Так просто!}

Креветки с чесноком ! Он восхитительно пикантный, очень насыщенный, маслянистый и потрясающе ароматный! Этот простой рецепт креветок можно приготовить менее чем за 30 минут без лишних хлопот и стресса. Попробуйте и войдите в рай для ужина с чесночной лимонной пастой.

Нравится этот рецепт? Также попробуйте мой невероятно вкусный куриный скампи!

Креветки Scampi

Этот креветочный соус из креветок идеально подходит для ужина в будние дни, но достаточно увлекателен, чтобы развлечь гостей в выходные.Это простое блюдо, приготовленное из нескольких ароматных ингредиентов, которые сочетаются друг с другом и идеально дополняют друг друга. Кроме того, очистка — это легкий ветерок.

Здесь вы получаете свежие кусочки богатых протеином креветок, обжаренных до нежного совершенства и добавленных в чесночно-масляный соус из белого вина с ярким оттенком лимона и поданные на подушке из сытной лапши лингвини.

Видео с креветками и креветками

После одного укуса будет казаться, что вы попали прямо в любимый итальянский ресторан.Заманчивый ужин ресторанного качества!

Наслаждайтесь всеми восхитительными ароматами этого классического блюда, не выходя из дома, в любое время!

Что такое креветки с чесноком?

Происхождение креветок с соусом из креветок на самом деле довольно интересно. На самом деле креветки и креветки — это два разных типа ракообразных. Блюдо, которое мы все теперь называем креветками с соусом из креветок, раньше было просто блюдом, приготовленным из креветок в Италии. Когда блюдо попало в Америку, повара стали заменять креветки креветками, но почему-то сохранили оба названия.

Традиционный креветочный соус из креветок, который мы все знаем и любим, традиционно готовят из креветок, которые готовятся в чесночно-масляном соусе и подаются с макаронными изделиями, такими как лингвини или волосы ангела. Еще один отличный способ подать это с хрустящим хлебом для обмакивания в соусе вместо пасты.

На мой взгляд, это один из тех основных рецептов, которые нужны каждому в своей коллекции рецептов. Это просто, очень приятно и впечатляет! Что не любить?

Ингредиенты, необходимые для креветок с чесноком

Лингвини — смело используйте любой тип пасты, я предпочитаю в рецепте лингвини.Спагетти, волосы ангела или феттучини — еще один отличный вариант.

Очень большие креветки — как и в случае с макаронами, вы можете заменить креветки другого размера, если хотите что-то меньшего размера, которое не нужно резать.

Оливковое масло — желательно использовать оливковое масло первого холодного отжима хорошего качества, без заменителей.

Несоленое масло — это жизненно важно для приготовления восхитительного чесночно-масляного соуса, который мы все любим.

Чеснок — для достижения наилучших результатов используйте свежий чеснок.Это ключевой вкус, и для создания лучшего конечного аромата используйте лучшие ингредиенты.

Белое сухое вино — Я предпочитаю его с белым вином из-за традиционного вкуса, но курица с низким содержанием натрия — еще один вкусный вариант.

Соль и свежемолотый черный перец — обязательное условие, подчеркивающее вкус блюда.

Хлопья красного перца — это необязательно, если вы любите пинать, но используйте экономно. Немного подходит для хлопьев красного перца.

Свежий лимонный сок — используйте только свежий лимонный сок, не бутилированный. Это имеет огромное значение.

Нарезанная свежая петрушка — этот гарнир придает блюду оттенок цвета и мягкий аромат.

Как приготовить креветки с соусом из креветок?

Приготовить макароны: Приготовить макароны в соответствии с инструкциями на упаковке.

Обжарить чеснок со сливочным маслом: тем временем растопить сливочное масло с оливковым маслом в 12-дюймовой сковороде на среднем огне.Добавить чеснок и обжарить.

Тушить соус: добавить вино или бульон и варить на медленном огне, пока не уменьшится вдвое.

Готовить креветки прямо в соусе: Добавить креветки ровным слоем, приправить солью, перцем и хлопьями красного перца

Готовьте, пока креветки не станут розовыми.

Сделайте ярче с лимоном и петрушкой: добавьте лимонный сок и петрушку, затем перемешайте креветки и соус с пастой.

Подавать немедленно.

Какие креветки мне брать?

Для этого рецепта я рекомендую использовать очень большие креветки. Хотя это звучит так, как будто она может быть огромной, на самом деле это креветки среднего размера, ниже более крупных, таких как гигантские и колоссальные. Большой тоже отличный вариант. В идеале используйте что-то в диапазоне от 21 до 30 единиц на фунт.

Если вам кажется, что размер креветок слишком велик, и вы предпочитаете что-то более крупное, попробуйте средние креветки. Если вы замените размер креветок, убедитесь, что вы покупаете такой же вес, а не количество креветок.

Для этого рецепта я рекомендую использовать замороженные и размороженные креветки. Продукты, которые вы покупаете в прилавке с мясом / морепродуктами, почти всегда предварительно заморожены, если только вы не живете прямо у побережья, то в некоторых местах вы можете покупать настоящие свежевыловленные креветки (и, конечно, это было бы лучше всего).

Обычно они просто берут несколько пакетов из морозильной камеры, чтобы складировать их на прилавке с мясом / морепродуктами. Итак, я рекомендую покупать замороженные креветки, полностью размораживать и сразу же использовать для достижения наилучших результатов.Так ты узнаешь, если не сидел там несколько дней таял.

Как долго хранятся креветки с чесноком?

Как я уже упоминал выше, креветки, приготовленные или сырые, не очень хорошо хранятся. Хотя вам не нужно сразу же выбрасывать остатки, это не то блюдо, которое вы можете перекусить до конца недели.

При правильном хранении в холодильнике в герметичном контейнере он может храниться до двух дней. Чтобы продлить срок хранения остатков, вы также можете хранить их в морозильной камере (без макарон).Замороженные креветки с соусом из креветок могут храниться в морозильной камере до 2 месяцев.

Советы для лучшего Scrimp Scampi

Сухое вино лучше всего подходит для креветок с чесноком, избегайте сладких вин, так как оно ухудшит общий пикантный вкус блюда. Я предлагаю придерживаться шардоне или пино гриджо.

Перед приготовлением убедитесь, что креветки очищены от кожуры и разделаны на кусочки. Вы также можете удалить хвосты на этом этапе, если не предпочитаете никаких хвостов.

Готовые макароны с теплыми креветками и соусом.Если готовка закончится до того, как креветки будут готовы, добавьте немного оливкового масла, чтобы макароны не прилипали, не смывайте водой, иначе соус не прилипнет к макаронам!

Осторожно, не пережарьте креветки, иначе это испортит их нежную консистенцию. Он станет эластичным и упругим.

Еще больше удивительных рецептов креветок, которые вам понравятся:

Другие классические итальянские рецепты, которые стоит попробовать:

Креветки Scampi

Идеальные креветки с креветками! Он восхитительно пикантный, очень насыщенный, маслянистый и потрясающе ароматный! Этот простой рецепт креветок можно приготовить менее чем за 30 минут без лишних хлопот и стресса.Попробуйте и войдите в рай для ужина с чесночной лимонной пастой.

Порций: 5

Подготовка 10 минут

Готовка 15 минут

Готовность через 25 минут

12 унций. лингвини

1 1/2 фунта очищенных и очищенных креветок очень больших размеров

3 столовые ложки оливкового масла первого отжима

3 столовые ложки несоленого сливочного масла

4 измельченных зубчика чеснока (4 чайные ложки)

1/2 стакана сухого белого вина *

Соль и свежемолотый черный перец

1/8 чайной ложки хлопьев красного перца (по желанию)

2 столовые ложки свежего лимонного сока

1/4 стакана нарезанной свежей петрушки

Готовьте лингвини в соответствии с инструкциями на упаковке.Прежде чем слить воду, оставьте 1/4 стакана воды для макарон на тот случай, если позже вы захотите разбавить блюдо.

Тем временем растопите сливочное масло с оливковым маслом в 12-дюймовой сковороде на среднем огне. Добавьте чеснок и обжарьте 1-2 минуты, пока он не станет слегка золотистым (не подрумянивайте, иначе он может горчить).

Добавьте вино и тушите, пока не уменьшится наполовину, примерно 2–3 минуты.

Добавьте креветки ровным слоем, приправьте солью, перцем и хлопьями красного перца и готовьте, пока креветки не станут розовыми, примерно по 1 1/2 — 2 минуты на каждую сторону.

Добавьте лимонный сок и петрушку, затем перемешайте креветки и соус с пастой. При необходимости разбавьте пастой водой. Подавать немедленно.

* Можно заменить куриный бульон с низким содержанием натрия.

Креветки также можно подавать с хрустящим свежим хлебом для обмакивания в соусе вместо пасты.

Пищевая ценность

Креветки Scampi

Сумма на порцию

калорий 550
Калорий в составе жира 162

% дневная стоимость *

Жиры 18 г 28%

Насыщенные жиры 6 г 38%

Холестерин 361 мг 120%

Натрий 229 мг 10%

304000

Углеводы 53 г 18%

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 2 г 2%

Белок 37 г 74%

Витамин A 480IU 10%

Витамин C 13 мг 16%

Кальций 224 мг 22%

Железо 4 мг 22%

* в процентах от суточных значений диета на 2000 калорий.

Паста с курицей и креветками по-каджунски

Не ищите ничего, кроме этой пасты с курицей и креветками по-каджунски, если вы ищете настоящий праздник еды, который не будет слишком сложным или трудоемким для приготовления.

Смешивание сочного мяса и рыбы с огненно-сливочным соусом на щедрой куче успокаивающей лапши — это блюдо наивысшего комфорта, наполненное ароматом.

Этот рецепт, который идеально подходит для ужина в середине недели или для свидания, вы будете возвращаться к нему снова и снова.

Цыпленок
Этот рецепт требует куриной грудки , так как это хороший, нежирный белок, который требует наименьшего количества подготовки и имеет мягкий вкус, который хорошо сочетается с специями каджун .

Однако, если вы предпочитаете, вы всегда можете использовать мясо куриного бедра, просто отрезав кость. В бедрах больше жира, что придает блюду дополнительный аромат.

Этот рецепт пасты с курицей и креветками по-каджунски также является отличным способом использовать любую оставшуюся курицу в холодильнике.Просто добавляйте его на последние 5 минут приготовления, чтобы дать ему прогреться без высыхания.

Креветки
Креветки не только восхитительны, но и содержат мало калорий, насыщенных жиров и богаты витаминами и минералами.

В сочетании с курицей в этом блюде он содержит настоящий протеиновый пунш, который надолго сохранит чувство сытости.

Чтобы облегчить жизнь, вы можете выбрать креветок, которые уже были выведены, и у которых были удалены панцири и хвосты.

Это будет означать меньше хлопот во время приготовления и отсутствие необходимости убирать хвосты во время еды.

Замороженные креветки часто более доступны по цене, и их также можно использовать в этом рецепте.

Просто погрузите пакет в таз с холодной водой, и он разморозится примерно через 10–20 минут, и вы сможете добавить его в блюдо.

Приправа для каджуна
Существует множество превосходных готовых смесей для специй, хотя, если вы хотите сделать свой собственный, это достаточно просто.

Хотя есть вариации от рецепта к рецепту, Приправа каджун , как правило, представляет собой смесь паприки, кайенского перца, чесночного порошка, перца и орегано.

Паприка — это ключ к приданию фирменного аромата дыма, который так хорошо сочетается с блюдами каджунской кухни.

Если вы действительно не знаете, что делать, тогда приправа Old Bay — достаточно хорошая замена, хотя она не будет такой сложной и ей не хватает тепла, как у большинства смесей приправ каджун.

Какой бы маршрут вы ни выбрали, проверьте, содержит ли ваша смесь специй соль, прежде чем добавлять что-либо еще, и пробуйте по ходу, чтобы не заглушить блюдо.

Паста
Для этого блюда вы можете использовать любую пасту, которая вам больше всего нравится, хотя трубчатая форма пенне помогает ему удерживать весь этот восхитительный соус, обеспечивая аромат в каждом укусе.

Вы также можете использовать свежие макароны, но помните, что на приготовление уйдет совсем немного времени, поэтому не ставьте их слишком рано.

Однако в этом рецепте мы использовали пасту фетучини. Этот рецепт готов за 30 минут от начала до конца.

Эту пасту с курицей и креветками по-каджунски легко приготовить. Лучше всего приготовить макароны al dente в соответствии с инструкциями на упаковке. Таким образом, когда вы добавите пасту в соус, она не будет пережарена.

Чтобы приготовить это блюдо, сначала приготовьте курицу. Обязательно порежьте курицу на кусочки одинакового размера, насколько это возможно. Так курица приготовится быстрее.

Когда курица готова, можно начинать создавать аромат и готовить макароны.

Ингредиенты полного рецепта и инструкции перечислены ниже, чтобы помочь вам сделать этот рецепт идеальным каждый раз.

Часто задаваемые вопросы (FAQ)
Можно ли заморозить пасту с курицей и креветками по-каджунски?

Да, это блюдо можно заморозить. Используя герметичный контейнер, заморозьте макароны на срок до 3-6 месяцев в морозильной камере.

Как хранить оставшиеся макароны с курицей каджун и креветками

Часто оставшиеся блюда лучше всего на следующий день.Это блюдо из макарон ничем не отличается. Храните пасту с курицей каджун в герметичном контейнере в холодильнике. Прием пищи продлится до 5 дней.

Как приправить соус Альфредо?

Чтобы добавить блюду тепла, добавьте кайенский перец.

Еще рецепты пасты, чтобы насладиться
Гаитянские спагетти

Раста паста

Воздушная фритюрница с лазаньей

Лодка для спагетти, сквош

Гаитянские макароны с макаронами и сыром

000200030003 с пекой из макарон и сыром Грейтин

Chili Mac and Cheese

Shrimp Scampi

Нам согревает наши сердца, когда мы видим рецепты, которые вы готовите на этом сайте.Нам особенно хотелось бы узнать, пробовали ли вы этот рецепт, отметьте нас в Instagram или Facebook , чтобы мы могли увидеть ваше прекрасное блюдо.

Кроме того, мы были бы признательны, если бы поставили ему оценку ниже!

Подпишитесь на нас на YouTube, чтобы увидеть все наши последние видео!

Лучший рецепт пасты с курицей и креветками по-каджунски

Пикантные мысли

Поистине лучший рецепт пасты с курицей и креветками! Он наполнен ароматом и собирается за 30 минут! Быстро и легко приготовить в загруженный будний вечер.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 40 минут

Ужин

Кухня Американская

Порций на 6 человек

Калорий 1782 ккал

Ингредиенты

1x2x3pox

Масло столы 9002x3pox

2 Куриные грудки, нарезанные на кусочки

2 столовые ложки приправ каджун, разделенные на части

2 фунта. Очищенные сырые креветки Jumbo

½ стакана нарезанного кубиками сладкого белого лука

3 измельченных зубчика чеснока

1 стакан смешанного сладкого перца

1 стакан жирных сливок

1 чайная ложка кошерной соли

стакан воды

1 столовая ложка хлопьев петрушки

1 столовая ложка универсальной муки

Приготовленные макаронные изделия Феттучини (из 1 коробки)

Измельченный сыр пармезан

Инструкции

В большую сковороду на среднем огне добавьте масло.Затем добавить курицу и полностью приготовить. Время от времени переворачивайте, чтобы готовить со всех сторон. Варить, пока вода не начнет растворяться. Когда вода почти растворится, добавьте 1 столовую ложку приправы каджун. Добавьте креветки. Продолжайте готовить, пока креветки не приготовятся полностью.

Выньте креветки и курицу из сковороды и отложите в сторону. Добавьте лук, измельченные дольки чеснока, чеснок и перец.

Уменьшите огонь до низкой температуры. Добавьте сливки, воду, хлопья петрушки.Довести до кипения. Взбивая или помешивая, всыпать 1 столовую ложку муки. Добавьте макароны и перемешайте. Добавьте оставшуюся столовую ложку приправы каджун, мясо и креветки. Перемешайте, чтобы смешать. Затем добавьте 1 чайную ложку кошерной соли. Снова перемешайте, накройте крышкой и поставьте на слабый огонь на 5 минут, пока паста полностью не сварится. Сверху посыпьте пармезаном и сразу подавайте. Наслаждаться!

Примечания

*** Калорийность рассчитана на порцию **** При печати рецепта отмените выбор камеры, чтобы изображения НЕ печатались вместе с рецептом (если это необходимо).

Питание

Сервировка: 6PeopleCalories: 1782kcalCarbohydrates: 267gProtein: 88gFat: 42gSaturated Жир: 16gMonounsaturated Жир: 3gCholesterol: 307mgSodium: 3459mgPotassium: 157mgFiber: 14gSugar: 8gVitamin A: 13IUVitamin C: 37mgCalcium: 49mgIron: 72 мг

Чеснок Масло Креветки с кинзой и Лайм

Эти маслянистые креветки с чесночным вкусом собираются менее чем за 20 минут. Мы заменили лимон на лайм, а петрушку на кинзу.Подавайте эти восхитительные креветки с чесночным маслом в качестве закуски, с рисом или макаронами или в лепешках. Перейдите к рецепту креветок с чесноком или прочтите наши советы по их приготовлению.

Один из моих любимых рецептов креветок

Из всех рецептов креветок, которыми мы поделились, эта версия с кинзой и лаймом может быть моей любимой. Мне нравятся традиционные креветки с соусом из креветок, приготовленные с лимоном и петрушкой, поэтому я полагаю, что эти креветки с добавлением масла неизбежно поднялись на вершину моего списка фаворитов.

Эти креветки с чесночным маслом очень просто приготовить, так что это может произойти сегодня вечером 🙂 Вы просматриваете менее 20 минут от начала до конца, и наш рецепт не требует слишком большого количества ингредиентов.

Что вам понадобится

Как я уже упоминал, список ингредиентов, необходимых для приготовления креветок, невелик. Чтобы приготовить основной рецепт, вам понадобятся креветки, масло, чеснок, лайм, кинза, соль и перец. Я также добавил два необязательных ингредиента, которые, как мне кажется, действительно улучшают вкус блюда.Это молотый кориандр и свежий зеленый лук.

Как приготовить креветки с чесночным маслом

Когда мы жаждем чесночных креветок, мы идем ва-банк. Это означает, что нам не нужно сдерживаться, когда речь идет о том, сколько чеснока мы употребляем. На один фунт креветок мы используем шесть зубчиков чеснока (иногда больше).

Для лайма мы используем сок и цедру целого лайма. Вы готовите с цедрой цитрусовых? Мы делаем это все время. Фактически, мы часто добавляем цедру (или кожуру) цитрусовых всякий раз, когда используем сок.В цедре цитрусовых много аромата. Чтобы удалить изюминку, мы используем наш микроплан — это быстро и легко, а также недорогой инструмент.

Еще у нас много кинзы! Мы знаем, что не все любят кинзу, и если это вы, не волнуйтесь. Вы можете заменить кинзу любой нежной свежей зеленью.

Для максимального вкуса мы добавляем в креветки цедру и сок одного лайма, а также много кинзы.

Для получения лучших креветок в сливочном масле мы используем масло двумя способами

Готовим креветки вместе с чесноком в столовой ложке сливочного масла.

Когда креветки закончат готовиться, снимаем сковороду с огня и добавляем еще масла. Поскольку сковорода не слишком горячая, масло тает в сливочном соусе. Это невероятно.

Предложения по обслуживанию

Эти креветки с чесночным маслом идеально подходят для семейного ужина. Креветки немного грязные, но в данном случае это хорошо. Подавайте их отдельно, с макаронами (привет, паста с чесночными креветками), рядом с рисом или завернутыми в лепешки.

Возможные варианты и замены

Наш рецепт гибкий.На наших фотографиях мы используем чеснок, кинзу и лайм для приготовления соуса. Это не значит, что вам нужно.

Вы всегда можете воспользоваться нашим методом и немного поменять вкусы. Замените лайм лимоном и кинзу петрушкой. Эта версия с лимонной петрушкой похожа на более традиционные креветки с лимоном и чесноком. Или попробуйте свежий базилик, укроп и эстрагон — все они отличные варианты.

Более простые рецепты креветок

Благодаря секретному ингредиенту эти тако с креветками Easy Chile с маслом и пюре из авокадо очень вкусны.

Этот свежий и легкий севиче из креветок включает сок лайма, красный лук, огурец, кинзу и авокадо.

Лапша соба, соус песто и жареные креветки — самый вкусный и легкий ужин. Сделайте это сегодня вечером или отложите для особого случая.

Эта 15-минутная паста с креветками идеально подходит для насыщенных ночей. Благодаря свежему соусу из помидоров и базилика, эта легкая паста — одна из наших любимых!

Ладно, гребешки не креветки, но готовятся так же быстро! Взгляните на наши обжаренные гребешки с чесночным маслом и базиликом.

Креветки в чесночном масле с кинзой и лаймом

PREP 15 минут
ПРИГОТОВЛЕНИЕ 5 минут
ВСЕГО 20 минут

Чесночный соус из креветок, приготовленный в сливочном масле с кинзой и лайм. Подавайте это как закуску, с макаронами, с рисом или в лепешках для тако. Рецепт легко адаптировать. Замените лайм лимоном и попробуйте другие нежные травы, такие как петрушка, укроп, базилик или эстрагон вместо кинзы.

Для получения 1 фунта креветок (от 16 до 20 креветок, в зависимости от размера)

Вам понадобится

1 фунт очень больших креветок, очищенных с оставленными хвостами

1 лайм плюс несколько дополнительных дольок для сервировки

Соль и черный перец свежемолотый

3 столовые ложки несоленого сливочного масла

2 столовые ложки измельченного чеснока, примерно 6 зубчиков

1/2 чайной ложки молотого кориандра, по желанию

2 нарезанных лука

1/2 стакана свежих листьев кинзы и нежных стеблей, нарезанных

Указания

Приготовление креветок

Промокните креветки насухо, затем приправьте 1/4 чайной ложки соли и свежемолотого черного перца.

С помощью микропланца снимите цедру и отложите лайм. Разрежьте цедру лайма пополам для приготовления соуса в рецепте.

Добавьте одну столовую ложку сливочного масла в широкую сковороду. Оставшиеся две столовые ложки отложите на потом.

Поставьте сковороду с маслом на средний огонь, затем добавьте чеснок и кориандр. Размешайте чеснок вокруг сковороды, пока масло не растает и не закипит; около 1 минуты.

Добавьте креветки, уложив их в сковороду так, чтобы они были в один слой.Можно положить несколько креветок друг на друга. Готовьте, пока креветки не станут розовыми, около 1 минуты.

Добавьте зеленый лук и цедру лайма. Продолжайте варить, помешивая, пока креветки не станут твердыми и непрозрачными; еще 1-2 минуты. Снимите сковороду с огня.

Приготовьте масляный соус

Снимите сковороду с огня, добавьте кинзу, сок лайма и оставшиеся две столовые ложки масла. Размешайте масло вокруг сковороды, чтобы оно растворилось в соке лайма и получился сливочно-масляный соус.

Дегустировать, затем при необходимости приправить солью и перцем. Подавать с дополнительными дольками лайма.

Советы Адама и Джоанны

Как приготовить креветки с маслом и чесноком: замените лайм на лимон и кинзу на петрушку, затем следуйте рецепту, как написано выше. Для дополнительного аромата добавьте в конце немного сухого белого вина вместе с лимонным соком.

Как приготовить острые чесночные креветки: Добавьте от 1/2 до 3/4 чайных ложек измельченных хлопьев красного перца в сковороду одновременно с чесноком.

Хотя соус не будет таким сливочным, вы можете заменить сливочное масло оливковым. Вам понадобится одна столовая ложка для приготовления креветок и только легкий морось в конце (около 1/2 столовой ложки).

Пищевая ценность: Приведенная ниже информация о питательной ценности является приблизительной. Мы использовали базу данных USDA для расчета приблизительных значений.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Питание на порцию: размер порции 1/4 фунта / 193 калорий / 23 белка.6 г / углеводов 5,2 г / пищевых волокон 1,2 г / всего сахара 1,4 г / всего жиров 9,4 г / насыщенных жиров 5,5 г / холестерина 205,4 мг / натрия 284,9 мг

АВТОР: Adam and Joanne Gallagher

Легкий рецепт креветок Альфредо Феттучини

Феттучини альфредо — один из самых удобных продуктов в жизни. Он сливочный, сырный, углеводный и супер-супер-ароматный. Нам особенно нравится эта версия, потому что креветки добавляют много дополнительного вкуса и немного постного белка! Избегайте типичных ошибок, перечисленных ниже, и вы быстро освоите это блюдо.

Переваривание макарон.

Нет ничего хуже тарелки мягкой пасты. В этом рецепте мы выберем al dente — как в, он все еще должен немного откусить. Это может быть особенно сложно, когда вы снова добавляете приготовленную пасту в горячую сковороду, потому что она будет продолжать готовиться. Мы рекомендуем попробовать пасту на степень готовности за 3–4 минуты до того, как это будет рекомендовано коробкой. В центре феттучини все еще должно быть немного твердости. Это означает, что если приготовить соус на сковороде с небольшим дополнительным временем, он получится идеально.

Переваривание креветок.

Никогда не недооценивайте скорость приготовления креветок. В зависимости от их размера и температуры вашей сковороды они могут приготовиться буквально за одну минуту, так что следите за ними! Как только они превращаются из серых и полупрозрачных в розовые и непрозрачные, все готово! Отложите их на тарелку и продолжайте поливать соусом. Только не бросайте все, что они оставили в кастрюле! Эти соки придадут окончательный вкус вашему окончательному соусу.

Свертывание соуса.

Один из секретов приготовления сливочного соуса альфредо — это добавление яичного желтка. Чтобы добавить желток, не готовя его, вам нужно приготовить соус в определенном порядке. После того, как вы добавили муку, добавьте сначала холодное молоко и сливки , чтобы желток не сразу готовился. Когда вы добавите желток к , сразу же добавьте его в соус, и у вас не будет никаких проблем. Если это все еще кажется вам рискованным, вы можете взбить сливки, молоко и желток и вылить их на сковороду в виде однородной смеси.

Используем дешевую парм.

Этот сливочный соус полностью зависит от сыра. Большинство тертых сыров пармезан, продаваемых в продуктовых магазинах, смешаны с консервантами, чтобы предотвратить слеживание и сохранить тертый сыр сухим. К сожалению, это может привести к ухудшению текстуры и затруднить плавление сыра. Если можете, потратитесь на настоящий кусок пармезана Реджано (или другой твердый сыр, такой как Локателли или Пекорино Романо).Это сделает ваш соус альфредо более гладким и сливочным.

Сделал это? Сообщите нам, как это прошло, в разделе комментариев ниже!

Узнать больше +

Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность:

4

Время подготовки:

0

часы

15

минут

Общее время:

0

часы

25

минут

1
фунт.

Креветки очищенные и очищенные, без хвостов

Перец черный свежемолотый

2
ст.

мука универсальная

1
c.

тертый пармезан, плюс еще для украшения

1
ст.

Рубленая петрушка для украшения

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

Приготовьте феттучини в соответствии с инструкциями на упаковке, оставив при необходимости стакан воды для пасты, чтобы соус загустел.

В большой сковороде на среднем огне нагрейте 1 столовую ложку сливочного масла до плавления.Добавьте креветки, приправьте солью и перцем и готовьте до розового и полностью непрозрачного цвета, по 2–3 минуты на каждую сторону. Достаньте креветки из сковороды и отложите.

В сковороду добавьте оставшиеся 2 столовые ложки масла и чеснок. Готовьте, пока чеснок не станет ароматным, около 1 минуты. Вмешайте муку и варите 2 минуты, пока не перестанет быть сырым. Вмешайте жирные сливки и молоко, затем взбейте яичный желток. Доведите до слабого кипения и взбейте с пармезаном. Когда сыр расплавится, а соус немного загустеет, добавьте приготовленные макароны и креветки, перемешивая, чтобы они смешались.Приправить солью и перцем.

Украсить пармезаном и петрушкой.

Этан Калабрезе

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Delish: ешьте как каждый день на выходных

barnesandnoble.ком

20,85 долл. США

Лена Авраам
Старший редактор продуктов питания
Лена Абрахам — старший редактор кулинарии в Delish, где она разрабатывает и стилизует рецепты для видео и фото, а также следит за текущими тенденциями в сфере кулинарии.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.

You Are Here

Креветки в сливочном соусе рецепт с фото пошагово: Креветки в сливочно чесночном соусе с сыром рецепт с фото пошагово и видео

Фетучини с креветками в сливочном соусе рецепт с фото пошагово и видео

Шаг 1:

Шаг 2:

Шаг 3:

Шаг 4:

Шаг 5:

Шаг 6:

Шаг 7:

Шаг 8:

Шаг 9:

Шаг 10:

Шаг 11:

Шаг 12:

Шаг 13:

Креветки в сливочном соусе рецепт с фото

Ингредиенты для креветок в сливочном соусе на 3 порции :

Рецепт приготовления креветок в сливочном соусе по шагам

Анализ блюда на основе ингредиентов

Похожие рецепты

Паста с креветками в сливочном соусе

Паста с креветками в сливочном соусе с чесноком

Нам понадобится:

«Паста с креветками в сливочном соусе» пошаговый рецепт с фото

Самая вкусная паста с креветками в сливочном соусе по итальянски!

Спагетти в сливочном соусе с креветками: ингредиенты

Рецепт «Рис с курицей и креветками в сливочном соусе»:

Похожие рецепты

Грудки с черносливом

Зразы манные с курицей

Курица «Медленная» в тайском маринаде

Как правильно сварить спагетти

Паста в сливочно-чесночном соусе

Соус готовится следующим образом:

Приготовление сливочного соуса по шагам

Жареные креветки в сливочном соусе и чесноком

Креветки со спагетти в сливочно-чесночном соусе

Паста (спагетти) с креветками в сливочном соусе. Пошаговый фото рецепт

Как приготовить спагетти с креветками в сливочном соусе

Паста с креветками в сливочном соусе готова

Паста в сливочно-сырном соусе с креветками

Паста с креветками в сливочном соусе

Паста с креветками в сливочном соусе

Ингредиенты

Этапы приготовления

Рецепт макарон в сливочно-сметанном соусе

Паста в сливочном соусе с креветками и грибами

Паста с семгой, креветками и соусом из сливок

Курица с креветками в сливочном соусе 1

Спагетти с креветками и мидиями под соусом

Как приготовить «Паста с креветками и сыром»

Спагетти с креветками и шпинатом

Фетучини с креветками и шпинатом в сливочном соусе

Рецепт спагетти с помидорами черри и креветками

Как приготовить «Курица с креветками»

Макароны с креветками, грибами и сливочным соусом

Рецепт макарон с курицей и креветками

Спагетти с креветками в сливочно-чесночном соусе

Как приготовить спагетти с креветками и сыром в сливочном соусе?

Сливочный соус с креветками для спагетти – подробный рецепт

Паста с креветками в сливочном соусе – рецепт. Спагетти с креветками в сливочном соусе – семь несложных рецептов

Как приготовить спагетти с креветками в сливочном соусе — рецепт с фото пошагово

Паста в сливочно-чесночном соусе

Соус готовится следующим образом:

С королевскими креветками

С добавлением грибов

С креветками и мидиями

В томатно-сливочном соусе

Макароны с тигровыми креветками

Паста с тигровыми креветками готовится следующим образом:

Вариант с помидорами черри

Пошаговая технология

Вариант с плавленым сыром

Описание процесса

Вариант с репчатым луком

Последовательность действий

Состав:

Приготовление:

Рецепт крем-креветок и креветок | Allrecipes