Спагетти с креветками в сливочном соусе. Рецепт с фото
Спагетти с креветками в сливочном соусе являются классическим блюдом средиземноморской кухни, которой свойственно комбинирование пасты с морепродуктами. Помимо креветок и пасты в блюдо могут добавляться такие ингредиенты, как шпинат, кальмары, помидоры, лук, морковь, кабачки цукини, брокколи, перец, зеленый горошек, сыр, грибы, каперсы, лосось, гребешки.
Сливочный соус, который будет соединяющим звеном между креветками и пастой тоже готовят по разным рецептам. Чаще всего используют классический сливочный соус на основе сливок, сливочного масла и чеснока. Из-за наличия в нем чеснока его еще называют сливочно-чесночным соусом. Пользуются популярностью также и рецепты сливочно-сырного соуса и сливочно-томатного соуса.
По этому рецепту вы можете приготовить не только спагетти, но и другие виды пасты.
Ингредиенты:
- Спагетти – 300 гр.,
- Шпинат – 50 гр.,
- Вяленые помидоры – 50-70 гр.
, - Креветки – 200 гр.,
- Чеснок – 2 зубчика,
- Сливки 30% жирности – 1 стакан,
- Сливочное масло – 50 мл.,
- Черный перец и соль – по вкусу
Спагетти с креветками в сливочном соусе – рецепт
Спагетти опустите в кипящую воду. Отварите их в кипящей воде около 10 минут до состояния аль-денте. Слейте воду. Креветки очистите от панцирей, оставив при этом только хвостики. Отварите их в кипящей воде 2-3 минуты. Достаньте и переложите на тарелку.
Зубчики чеснока очистите. Пропустите его через пресс. Сливочное масло растопите на чистой горячей сковороде. Пропустите чеснок через пресс прямо в сковороду с горячим маслом. Влейте сливки. Всыпьте специи и соль. Помешивая, подержите сливочно-чесночный соус на плите еще 2-3 минуты.
Шпинат помойте и промокните салфетками. Вяленые помидоры нарежьте небольшими полосками. Их необходимо приготовить методом стир-фрай, то есть быстрой обжаркой в раскаленном масле.
Опустите на 20 секунд поочередно листья шпината в кипящее масло. Достаньте шпинат, после этого погрузите в него вяленые томаты.
Формируем блюдо. На тарелку выложите вареные креветки. Сверху на них положите спагетти. Полейте спагетти с креветками сливочно-чесночным соусом. Сверху выложите бланшированные в масле вяленые помидоры и шпинат. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт спагетти с креветками в сливочном соусе вам понравился и пригодится.
Спагетти с креветками в сливочном соусе. Фото
Спагетти с креветками в сливках рецепт с фото
Сложность приготовления: Средне
Время приготовления: до 30 минут
Вегетарианство: нет
Кухня: Итальянская
Кол-во порций: 4 порции
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты для спагетти с креветками в сливках на 4 порции :
Рецепт приготовления спагетти с креветками в сливках по шагам
Сегодня предлагаю приготовить простое, но необычайно нежное и вкусное блюдо, спагетти с креветками в сливочном соусе с добавлением смеси итальянских трав (в их состав входят базилик, лук, чеснок, орегано, тимьян), которые придадут блюду необычайный аромат.
Если креветки неочищенные, их необходимо очистить. Если они замороженные, разморозить и отжать от жидкости.
Поставить вариться спагетти.
На сковородку налить подсолнечное масло, обжарить в нем зубчики чеснока (если крупные, то разрезать наполовину). Эта процедура необходима для ароматизации масла. Чеснок жарить до насыщенного золотистого цвета, после чего достать его из масла и выбросить. В этом же масле обжарить креветки в течении 3-4 минут. Выложить их на тарелку.
Далее в это масло влить сливки, на небольшом огоньке довести до кипения, затем всыпать натертый сыр.
Следующими в сливочно-сырный соус засыпать итальянские травы (или любые другие любимые специи), соль.
Затем положить креветки. Выпаривать соус, пока не начнет загустевать.
И уже в последнюю очередь выложить спагетти, сваренные, как говорится, на зубок, можно их даже чуть недоварить, они дойдут в горячем соусе.
Перемешать, чтобы соус хорошо распределился, и можно снимать с огня и раскладывать по тарелкам.
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Спагетти
34
5
205
999
Сливки 20% жирности
4
30
6
311
Сыр российский
23
30
0
364
Итальянские травы
0
0
1
5
Поваренная соль
0
0
0
0
Подсолнечное масло
0
50
0
450
всего в блюде:
105
118
227
2394
всего в 1 порции:
26
30
57
599
всего в 100 граммах:
12
14
27
281
автор рецепта: lena
дата публикации: 14.
10.2013
просмотров: 15992
Похожие рецепты
Рецепт: Паста с креветками в сливочном соусе
Ингредиенты:
чеснок — 5-7 зубчиков;
макароны — 200 гр.;
соль — по вкусу;
перец черный молотый — по вкусу;
лук репчатый — 1 головка;
сливки 20% — 150-200 мл.;
масло сливочное — 50 гр.;
томаты черри — 10 шт;
зелень петрушка — 4-5 ст.л.;
креветки замороженные — 200 гр.
Всем привет!)
Сегодня мы будем баловать себя креветками с нашими любимыми макаронами (пастой).
Получается не только очень вкусно, но и быстро.
Итак, приступим!
1. Подготовим все необходимое.
2. Берем наши вкусняшки-креветки и очищаем их, далее промываем и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы они подсохли. Не забываем удалять внутренности.
3.
Заранее нарежем наши овощи и зелень.
Томаты чери режем пополам.
Чеснок очищаем.
Лук нарезаем как для пассирования, мелкими кубиками.
Нарезаем петрушку.
От зеленого лука нам понадобится только белые его части.
4. Берем глубокую сковороду, чтобы в нее могли поместиться еще макароны, которые мы будем отваривать позже. Нагреваем ее на большом огне, кладем 50 гр. сливочного масла и когда масло подтопилось, то выкладываем в нее наши подготовленные креветки.
Добавляем либо натертый, либо нарезанный чеснок и обжариваем креветки по минуте-полторы с каждой стороны.
5. Далее добавляем помидоры черри и обжариваем еще минуту-полторы, постоянно помешивая.
6. Обжариваем на другой сковороде репчатый и зелены лук и добавляем в сковороду с основными ингредиентами.
7. Вливаем сливки, добавляем петрушку, солим и перчим по вкусу, доводим до кипения на большом огне и выключаем.
8. Отвариваем макароны. Время варки смотрим на упаковке.
Если вы используете домашнюю лапшу, то пробуем ее на готовность.
Получившиеся макароны должны быть чуть недоварены для того что бы впитать в себя получившуюся основу.
9. Добавляем их в наш получившийся соус. Тушим в течении 5-10 минут. Как только макароны станут готовы можно снимать.
Потребляем обязательно в компании своей второй половинки.
Приятного аппетита!
Время приготовления: PT00h45M35 мин.
Это хороший рецепт?
Паста с креветками в сливочно-сырном соусе
Паста с креветками в сливочно-сырном соусе
Паста с креветками
В предверии дня Св. Валентина душа рвётся приготовить что-то очень праздничное и романтическое, но не тратя при этом все силы на приготовление еды, ведь не в этом вся соль 🙂
Это – одна из моих любимых паст, готовится очень быстро, своим нежным, обвалакивающим сливочно-сырным вкусом вызывает бурю положительных эмоций, ну а креветки, в сочетании со спагетти, поневоле настраивают на романтическую волну, как бы ты этого ни хотел!
Это блюдо очень нравится дамам, а вот мужчинам приготовить его, думаю, не составит труда, особенно, если будете использовать уже очищеные креветки.
Так что, мужчины, вперёд – покорять сердца ваших дам 🙂
Ингредиенты для праздничного ужина
на 2 очень большие порции
-
паста (спагетти, пенни, ракушки и т.д.) – пол пачки = 250 грамм;
-
очищеные креветки-400 грамм;
-
4 дольки чеснока;
-
сливки 10 % – 200 грамм;
-
плавленый сырок, типа “Дружба” – 100 грамм;
-
растительное / оливковое масло для обжарки;
-
пучок свежего укропа;
Простые и вкусные продукты для приготовления пасты в креветочном соусе!
+ толика вашей любви к этому блюду 🙂
Способ приготовления пасты с креветками
Ставим на плиту кастрюлю с водой для варки макарон в моём случае – спагетти. После закипания воду солим и варим спагетти согласно инструкции, не доваривая, буквально, минуту-две.
Тем временем, чеснок нарезаем крупными кусками и на хорошо разогретую сковородку с растительным маслом выкладываем его.
Обжариваем буквально минуту-две, чтобы чеснок отдал маслу свой аромат, после чего отправляем чеснок в мусорное ведро, свою функцию он уже выполнил.
Обжаривае креветки
Добавляем к чесночному маслу наши креветки и обжариваем их буквально 2-3 минуты, затем нужно будет выложить их в тарелку, а в сковороду с маслом влить сливки и дать им чуть провариться (прогреться), после чего добавляем к сливкам плавленый сырок и на маленьком огне варим наш соус ещё минуток 5, пока сырок полностью не раствориться в сливках.
Тем временем, укроп мелко шинкуем-большую часть добавляем в сливочно-сырный соус, туда же отправляются отдохнувшие на тарелке обжареные креветки! Пару минуток даём соусу покипеть вместе с креветками, а затем готовые спагетти сливаем через дуршлаг оставив небольшое количество воды, в которой они варились (около стакана) и добавляем их в соус.
Пикатный сливочный соус с креветками для пасты
Добавив спагетти к соусу, всё хорошенько перемешиваем и доливаем макаронной воды, в таком количестве, чтоб полученная смесь не была сухой и томим нашу пасту на маленьком огне пару минуток.
При подаче посыпаем оставшимся рубленым укропом!
Волшебное, вкусное пикантное блюдо для романтического вечера!
Особенности приготовления
Какой вид макаронных изделий лучше подойдет для нашего рецепта
Для этого рецепта пасты с креветками в соусе можно использовать любые макароные изделия, но для придания блюду романтизма – отлично подойдут именно спагети, их приятно вместе с любимым человеком неспеша накручивать на вилку и втягивать. Можно придумать кучу игр на основе этого, дальше продолжать не буду, всё же сайт у нас кулинарный 🙂
Из каких креветок вкуснее соус
Креветки: использовать можно как очищеные замороженые, так и в панцире, но тогда для приготовления блюда уйдёт больше времени, нужно будет их сперва оттаить (проварив пару минут в кипячёной воде), а затем ещё и очистить – но на мой взгляд такие креветки наиболее сочные и вкусные.
Вместо креветок можно использовать смесь – Морской коктейль с мидиями, кальмарами и морскими гребешками.
Чем можно заменить плавленый сырок для соуса
Если у вас нет плавленого сырка под рукой, то подойдёт и твёрдый сыр, только его надо будет потереть на мелкой тёркё и добавлять в соус уже после добавления укропа и креветок.
Нужно ли добавлять специи в соус
Лично я при приготовлении этого блюда абсолютно не использовала никаких специй! Лишь подсаливала слегка воду, в которой варились спагетти.
Дело в том, что плавленный сырок придаст соусу весь необходимый спектр вкуса!
Приятного вам аппетита и побольше любви!
Приятного аппетита и взаимной любви!
Другие рецепты вкусных блюд с креветками
Романтичный и соблазнительный салат в бокале с креветками
Креветки жареные с овощами
Макароны в соусе из креветок и рыбы
Простые креветки в чесночном соусе
А вот фото вкусной пасты с креветками, которую приготовили по рецепту Сергей и Екатерина.
Молодцы!!!
Вкусный ужин из пасты с креветками в соусе))) Готовили Екатерина с Сергеем))
Паста с креветками в сливочном соусе — пошаговый рецепт с фото — Рецепты, продукты, еда
12 декабря 2019, 15:45
Поделиться
Копировать ссылку
Рецепт феттуччине с креветками, сливками и чесноком
Паста с креветками, пармезаном, чесноком и сливочным соусом – это идеальный рецепт для легкого обеда в итальянском стиле.
Смотрите видео, как сделать пасту с мидиями:
Используйте для этого блюда свежезамороженные тигровые креветки среднего размера. Переложите необходимое количество креветок из морозильной камеры в холодильник на ночь, чтобы они оттаяли.
Читайте также:
Рецепт салата с авокадо, креветками и йогуртовой заправкой
Феттуччине с креветками и сливками
Время приготовления:
Калорийность:
Ингредиенты:
- Феттуччине – 300 г
- 12 тигровых креветок
- 80 мл оливкового масла
- 50 мл белого сухого вина
- 200 мл сливок 20%
- 50 г тертого пармезана
- Несколько веточек базилика
- 1 зубчик чеснока
- Соль, перец – по вкусу
- Зелень – для украшения
Способ приготовления:
- Измельчите чеснок и базилик и слегка обжарьте их в сотейнике на раскаленном оливковом масле.
- Затем добавьте креветки и готовьте, помешивая, 3-4 минуты. Влейте вино и полностью его выпарите.
- Добавьте сливки. Доведите соус до кипения и снимите с огня. Приправьте по вкусу.
- Отваренную пасту смешайте с горячим соусом, выложите на тарелки и посыпьте тертым пармезаном и рубленой зеленью.
Полезный совет
Вы можете добавить в соус небольшую баночку консервированной кукурузы.
Напомним, ранее мы писали, как приготовить салат «Цезарь» с креветками. «Сегодня» также рассказывали, как приготовить салат из помидоров черри, моцареллы и рукколы.
Читайте также:
Ирина Павлина
редактор
Специализируется на кулинарной тематике уже более 10 лет. Написала сотни тысяч вкусных и полезных рецептов, и продолжает их старательно выискивать для читателей Сегодня.Lifestyle. Придерживается правильного питания и здорового образа жизни.
Больше статей автора
Паста с креветками в сливочном соусе – рецепт. Рецепт спагетти с креветками в сливочном соусе с фото
Потрясающе вкусные и нежные спагетти с креветками в сливочно-чесночном соусе. Соус и паста готовятся отдельно, а перед подачей соединяются, создавая яркий вкус и аромат. И, конечно же, нежный сливочный вкус пасты дополняет солоноватый вкус натертого пармезана, ставшего классической добавкой практически к любой итальянской пасте. Приятным дополнением к блюду является тот момент, что готовятся спагетти с креветками макимально быстро и просто, на весь процесс приготовления уйдет не более 20 минут.
Состав:
- Спагетти – 300 г
- Креветки – 400 г
- Сливки (20%) – 0,5 л
- Сыр Пармезан – 50 г
- Чеснок – 4 зубчика
- Сушеная зелень (базилик и орегано) – по вкусу
- Соль – по вкусу
Приготовление:
Чеснок почистите и разрежьте каждую дольку пополам вдоль.
В сковороде разогрейте немного растительного масла и выложите чеснок. Можно использовать обычное подсолнечное масло, оливковое или их смесь. Обжарьте чеснок в сковороде до золотистого цвета, а затем удалите его из сковороды, чеснок успел отдать свой аромат маслу и больше нам не понадобиться. Внимательно следите за чесноком, что бы он не пригорел, а то наш соус будет горчить.
Предварительно размороженные креветки выложите в чесночное масло и обжарьте в течение 2-3 минут, если они варено-мороженые, или в течение 7-8 минут, если они сырые. Я использовала уже очищенные креветки, но можно использовать и нечищенные, почистив их после жарки.
Креветки отдадут много жидкости во время жарки, оставьте эту жидкость в сковороде, а креветки переложите на тарелку. Не передерживайте креветки на сковороде, иначе они станут резиновыми. Креветки отставьте на время, а в сковороду влейте сливки и доведите до кипения.
В закипевшие сливки добавьте соль, перец и специи, а так же выложите заранее приготовленные креветки.
Перемешайте соус и сразу выключайте. Параллельно с приготовлением соуса, отварите пасту. Для этого налейте в кастрюлю воду и вскипятите ее. Когда вода закипит, выложите в кастрюлю пасту. Не ломайте спагетти, а выложите их в кастрюлю целиком, погрузив сначала лишь часть пасты, а когда она смягчится, уложите пасту в воду целиком.
Варите спагетти согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте. Готовую пасту выложите в сковороду к соусу и аккуратно перемешайте.
Паста с креветками в сливочно-чесночном соусе готова, подавайте ее горячей, разложив по порционным тарелкам и посыпав тертым на мелкой терке пармезаном. Как и любую итальянскую пасту, спагетти с креветками лучше подавать сразу после приготовления, не разогревая, т. к. при разогреве ухудшаются ее вкусовые качества.
Приятного аппетита!
Ниже Вы можете посмотреть смешное видео:
Вполне себе традиционное блюдо спагетти с креветками в сливочном соусе можно приготовить по всем законам правильного питания.
Для этого достаточно взять спагетти из твердых сортов пшеницы, а для соуса использовать маложирные сливки. И, вуаля! Можно не переживать за параметры своей фигуры.
Что касается креветок, то для диетического питания — это незаменимый и крайне полезный продукт! Кроме того, что креветки являются деликатесом, они содержат большое количество белка и кальция, в них нет практически углеводов, а калорийность составляет всего 99 ккал на 100 грамм.
Причем, чем крупнее креветки, тем меньше в них содержится калорий. Кроме этого, креветки отличаются малым содержанием жира — примерно 5%, и это по максимуму. Полиненасыщенные жирные кислоты (омега-3 и омега-6) составляют значительную часть.
Это, во многом, благодаря им — слаженно работает наша сердечно-сосудистая система, укрепляются межклеточные оболочки и нормализуется мозговая деятельность.
Как приготовить пасту с креветками в сливочном соусе
Ингредиенты
- креветки в панцире — 1 кг.,
- спагетти твердых сортов — 400 гр.
, - чеснок — 4 маленьких зубчика,
- сливки 10% — 300 мл.,
- сыр сливочный плавленый — 3 ст.л.,
- твердый сыр — 60 гр.,
- морская соль, черный перец — по вкусу,
- масло оливковое — 1 ст.л.
Приготовление
— подготовим креветки: я использовала варено-мороженные креветки. Хорошенько промыла под теплой проточной водой, заодно и разморозила их
— мелко нарезанный чеснок слегка обжариваем на хорошо разогретой сковороде с добавлением 1 ложки оливкового масла
— к чесноку добавим сначала креветки с хвостиками обжарим в течение 2-3 минут. Выложим их в отдельную миску, а на сковороду отправим основную порцию очищенных креветок. Не забываем посолить, и помешивая, обжарим до слегка золотистой корочки
— можно добавить 100 мл белого сухого вина, оно придаст креветкам пикантный вкус и аромат после испарения. К сожалению, у меня на момент готовки не оказалось дома вина, хотя не менее вкусно получается и без него
— на креветки выложим плавленый сыр и выльем сливки. Количество сливок добавляйте по желанию. Я люблю когда соуса много, поэтому взяла 300 мл сливок. Тушим креветки в этой заливке на медленном огне до тех пор, пока не расплавится сыр и соус немного загустеет
Параллельно с приготовлением креветок отварим спагетти в подсоленной воде. Я взяла итальянского производства. Отваривать будем до состояния al-dente. Я делаю так: на упаковке указано время варки 8 минут, я отвариваю 6 минут
— натираем на терке твердый сыр и добавляем его к креветкам. Готовые спагетти откидываем на дуршлаг, после чего перекладываем в соус с креветками. Аккуратно перемешиваем спагетти с креветками и держим на огне еще минуту
Спагетти с креветками в сливочном соусе готовы.
Подавайте к столу, украсив блюдо креветками с хвостиками и листьями базилика. Хорошо бы дополнительно подать салат или просто нарезанные свежие овощи
Приятного аппетита!
Помните! Оставаться в отличной форме и пребывать в хорошем здравии нам помогает правильное питание.
Необходимые продукты:
— 200 грамм неочищенных креветок,
— 200 грамм тонких спагетти,
— 1 небольшая репчатая луковица,
— 1 зубчик чеснока,
— 150 грамм жирных сливок,
— 2-3 щепотки сушеных прованских трав,
— соль по вкусу,
— немного сливочного масла (примерно 1 столов. л.).
Рецепт с фото пошагово:
Сварим креветки, а делается это очень легко и просто: кладем морепродукты в кипящую подсоленную воду, варим 2-3 минуты. Важно чтобы креветки были разморожены, тогда и варить их нужно будет совсем чуть-чуть. В целом все замороженные морепродукты варятся недолго: от 3-5 минут. Так как у меня креветки были маленькие, то мне хватило и 3-х минут, тем более, что они еще будут тушится в сливках некоторое время.
Мелко накрошим репчатый лук и чеснок, пассеруем их на сливочном масле до прозрачности и мягкости. Чеснок не пережариваем, так как он может потом горчить. Подгоревший чеснок имеет не совсем приятный вкус. Поэтому следим за процессом и не отходим от сковороды.
Почищенные от панциря и головы креветки кладем в сковороду, начинаем их жарить на медленном огне.
Вливаем сразу сливки и продолжаем тушить все вместе. Плюс ко всему добавим специи: к спагетти и сливочному соусу отлично подходят сушеные прованские травы.
В процессе тушения густые сливки разойдутся и получится много соуса. Томим соус на медленном огне пару минут, приправляем также солью, можно и перцем.
Сварим спагетти: вскипятим воду (примерно 2 литра, добавим соль по вкусу и спагетти). Варим спагетти при среднем бурлении 7-8 минут. Сливаем воду и спагетти готовы. Стоит отметить, что спагетти берем качественные, из твердых сортов пшеницы. Такие макаронные изделия не слипаются и не развариваются.
Готовые спагетти перекладываем в сковородку и перемешиваем с соусом. И креветки, специи отлично дополняют вкус спагетти.
Прогреваем спагетти со сливочным соусом в течение минуты и блюдо готово. ДУмаю, вам понравится и такое
Ингредиенты
- спагетти твердых сортов пщеницы — 200 г
- креветки варено-мороженные очищенные — 200 г
- кефир — 100 мл
- сливки — 100 мл
- красный лук — ½ шт.
- соль — ½ ч.л.
- черный перец — щепотка
- оливковое масло рафинированное — 3 ст.л.
- зеленый лук — 2 пера
- сыр твердый — 50 г
Время приготовления 20 минут
Этот рецепт спагетти с креветками в сливочном соусе с фото пригодится вам, когда на приготовление ужина у вас всего 20 минут. В морозильник можно предусмотрительно положить варено-мороженные креветки, в шкафу у любой хозяйки всегда есть спагетти, а в холодильнике — сливки и кефир. Потратив совсем немного времени, из этих простых ингредиентов вы получите популярное во многих странах ресторанное блюдо — макароны с креветками в сливочном соусе.
Рецепт с фото пошагово расскажет о весьма необычном соусе, в котором половина количества жирных сливок заменена диетическим и полезным кефиром. На вкусе блюда это практически не отразится, а вот калорийность приема пищи значительно уменьшится.
Как приготовить спагетти с креветками в сливочном соусе — рецепт с фото пошагово
Подготовьте все ингредиенты. Для того, чтобы креветки со спагетти в сливочном соусе понравились всем вашим гостям и домашним, подавать их нужно сразу после приготовления. Поэтому все составляющие блюда необходимо заранее выложить на стол, чтобы, например, отваренные спагетти не ждали, пока доготовится соус, ведь за это время они могут размокнуть или слипнуться.
Первый шаг — отварите спагетти согласно инструкции на упаковке. Обычно необходимо взять большое количество воды (1 л на 80 г сухих макаронных изделий) и добавить в кипящую воду 2 с.л. оливкового или другого масла, чтобы спагетти не слиплись. Воду также необходимо посолить.
Спагетти готовьте «al dente» (по итальянски — на зубок) — слегка недоваренными. Это не только более вкусно, но и полезно, да и горячий соус позволит им дойти до готовности уже в тарелке.
Пока спагетти варятся, приготовим соус для спагетти с креветками. Налейте на сковороду с антипригарным покрытием 3 ст.л. оливкового рафинированного масла и нагрейте его. Синий лук нарежьте мелким кубиком, немного обжарьте его на масле.
Когда лук обжарится, добавьте в сковороду креветки. Их необходимо предварительно разморозить и освободить от ледовой глазури. Если вы используете неочищенные креветки — освободите их от чешуи и кишки. Обжарьте с обеих сторон по 1-2 минуте, креветки станут более румяными и розовыми.
Когда креветки зарумянятся, добавьте в сливочный соус с креветками для спагетти в домашних условиях кефир и сливки в соотношении 1:1. Добавьте соль и черный перец, лучше свежемолотый. Поставьте снова на огонь и прогревайте сковороду до кипения. Затем уменьшите огонь и слегка помешивая, доведите до загустения.
В последний момент, когда вы готовитесь снять соус с огня, можно добавить мелко натертый твердый сыр. Сыр лучше взять хорошего качества, так как его вкус очень влияет на вкус готового блюда. Мой рецепт спагетти с креветками в сливочном соусе с фото предполагает добавление натертого сыра ужен в тарелку, сверху соуса с креветками.
Сервируйте спагетти с креветками. Рецепт с фото пошагово демонстрирует, как подать это блюдо — вы укладываете на подогретую тарелку сначала отваренные спагетти, затем в углубление наливаете соус с кефиром, сливками и креветками, посыпаете блюдо тертым сыром и мелко нарезанной зеленью луковых перьев.
Можно спагетти добавить прямо в сковороду с соусом, размешать и специальной ложкой выложить на подогретые тарелки. Так спагетти обволокутся соусом гораздо лучше, но подача блюда будет более домашней.
Спагетти давно стали классикой итальянской кухни. Их готовят несколькими разными способами. Особенно вкусной получается паста с Ознакомившись с сегодняшней публикацией, вы узнаете не один интересный рецепт этого угощения.
Вариант с помидорами черри
По этому незамысловатому рецепту можно сравнительно быстро приготовить сытное и вкусное блюдо, которое не стыдно подать к приходу гостей. Перед тем как встать у плиты, обязательно перепроверьте, имеется ли у вас на кухне все необходимое. На этот раз вам потребуется:
- 200 граммов пасты.
- 150 миллилитров сливок.
- 140 граммов креветок.
- 4-5 зубчиков чеснока.
- ¼ чайной ложки молотой паприки.
- 8-9 помидоров черри.
- Чайная ложка сока лимона.
- Соль и свежемолотый перец.
Чтобы приготовленная вами паста с креветками в получилась более ароматной, в нее можно добавить рукколу и рикотту.
Пошаговая технология
Прежде всего следует заняться пастой. Ее отваривают в слегка подсоленной воде, откидывают на дуршлаг и ждут, пока стечет лишняя жидкость.
В сковородку, смазанную оливковым маслом, выкладывают измельченный чеснок и обжаривают в течение двух минут. Как только он начнет изменять оттенок, к нему добавляют бланшированные и очищенные от кожицы кусочки помидоров. Вслед за ними в сковороду отправляют креветки, а спустя минуту туда же вливают сливки и лимонный сок. Все это солят, перчат, посыпают молотой паприкой и доводят до кипения. Через пять минут соус снимают с огня и добавляют в него пропущенный сквозь пресс зубчик чеснока. Благодаря этому он приобретет незабываемый вкус и аромат.
На завершающем этапе в сковороду выкладывают отваренные и аккуратно перемешивают. Перед подачей на стол спагетти с креветками в сливочно-чесночном соусе украшают рукколой и посыпают небольшим количеством тертой рикотты.
Вариант с плавленым сыром
Блюдо, приготовленное по этой технологии, получается восхитительным угощением. Оно идеально подходит не только для семейного обеда, но и для романтического ужина. Чтобы сделанная вами паста в сливочно-чесночном соусе вовремя попала на стол, нужно заранее припасти все необходимые компоненты. Постарайтесь позаботиться, чтобы в нужный момент у вас под рукой должно найтись:
- 400 грамм очищенных замороженных креветок.
- 200 миллилитров 10%-ных сливок.
- 250 граммов пасты.
- 3-4 зубчика чеснока.
- 100 грамм мягкого плавленого сыра.
- 100 миллилитров оливкового масла.
- Соль и специи.
Кроме того, вам потребуется определенный набор сушеных трав, состоящий из орегано, майорана и укропа. Благодаря этим компонентам станут более ароматными.
Описание процесса
На начальном этапе нужно заняться Их отваривают в слегка подсоленной воде, откидывают на дуршлаг и сливают лишнюю жидкость.
После этого можно приступать к подготовке морепродуктов. Предварительно размороженные и очищенные креветки помещают в кипящую жидкость с добавлением перца, укропа, имбиря, петрушки и соли и отваривают не дольше семи минут. Затем их хорошенько промывают холодной водой.
На сковороду, смазанную разогретым оливковым маслом, выкладывают очищенный и порезанный надвое чеснок и слегка обжаривают его. Затем овощ вынимают и выбрасывают. В масло, в котором готовился чеснок, погружают креветки и обжаривают их около пяти минут. После этого к ним добавляют сливки, соль, специи и натертый плавленый сыр. Будущий соус уваривают на минимальном огне до готовности. В случае необходимости его можно развести небольшим количеством жидкости, в которой были макароны. Такая паста с креветками в сливочно-чесночном соусе подается к столу в горячем виде.
Вариант с репчатым луком
Благодаря этому несложному рецепту можно сравнительно быстро приготовить вкусный ужин для всей семьи. Данное блюдо не только позволит внести разнообразие в ваше ежедневное меню, но и принесет неоценимую пользу для здоровья. Чтобы у вас получилась настоящая итальянская паста с креветками в сливочно-чесночном соусе, нужно заранее посетить ближайший супермаркет и приобрести нужные продукты. В данном случае в вашем холодильнике должно присутствовать:
- 200 граммов пасты.
- 3 зубчика чеснока.
- 200 граммов креветок.
- Репчатая луковица.
- Четверть пачки сливочного масла.
- 50 миллилитров сливок.
- ½ чайной ложки соли.
- 50 граммов любого сыра твердых сортов.
Чтобы приготовленная вами паста с креветками в сливочно-чесночном соусе приобрела свежий насыщенный аромат, вышеприведенный список желательно пополнить несколькими веточками зелени. Чаще всего для этих целей используют укроп или петрушку.
Последовательность действий
Креветки опускают в кастрюлю с кипятком и отваривают в течение трех минут. После этого их опускают в холодную воду и очищают от панцирей. Слишком крупные креветки можно разрезать напополам.
Следует отметить, что приготовление сливочно-чесночного соуса не займет слишком много времени. Это довольно простой процесс, с которым без хлопот справится даже неопытный повар. В сковородку с растопленным сливочным маслом выкладывают измельченную луковицу и пропущенный сквозь пресс чеснок. Все это пассируют на минимальном огне не больше трех минут. Затем в сковородку отправляют креветки, выливают сливки и продолжают томить.
Через пару минут в практически готовый соус добавляют рубленую зелень и предварительно отваренные макароны. После этого сковороду накрывают крышкой и уменьшают огонь. Спустя семь минут посуду снимают с плиты, а ее содержимое перекладывают в красивые тарелки, посыпают тертым сыром и подают на стол.
Читайте также…
Паста с креветками в сливочном соусе: пошаговый рецепт с фото
- Главная
/ Вторые блюда
/ Паста с креветками в сливочном соусе
Паста с креветками в сливочном соусе – один из самых простых способов приготовить гарнир к мясным и рыбным изделиям. Нежная сливочная паста в сочетании с морским деликатесом обязательно понравится вашим домашним.
Паста с креветками в сливочном соусе – настоящее блюдо по традиционному рецепту итальянской кухни. Советуем обязательно попробовать.
- Категории: Вторые блюда
- Количество порций:
5
- Время приготовления:
30 минут
- Сложность: легко
- Система питания: мясоедение
- Способ приготовления:
плита
- Калорийность:
246.15 ккал - Белки:
15.85 г. - Жиры:
9.96 г. - Углеводы: 23.05 г.
Шаг 1
Для приготовления пасты с креветками в сливочном соусе по данному рецепту нам понадобятся следующие ингредиенты: спагетти, не очищенная креветка, петрушка свежая, чеснок, сливочное масло, сыр пармезан, сливки и соль.
Шаг 2
На первом этапе следует разогреть сливочное масло на сковороде, выложить туда нарезанные чесночные ломтики. Будем готовить 3 минуты, постоянно помешивая лопаткой.
Совет: В качестве вспомогательного ингредиента можно добавить репчатую луковицу.
Шаг 3
Теперь очистим креветки от лишнего: удалим головку, снимем панцирь, оторвем конечности и вырежем жилку темного цвета (кишечник). Выкладываем очищенных ракообразных на сковороду и обжариваем до золотистой расцветки на протяжении нескольких минут.
Совет: Выбирайте крупные морепродукты, чтобы не выжарились.
Совет: Чтобы креветка не горчила, следует обязательно удалить кишечник.
Совет: Размораживайте креветок в негорячей воде, после промокнув бумажным полотенцем. Это удалит лишнюю влагу.
Совет: Выкладывайте на сковородку уже обсушенные тушки ракообразных.
Совет: Обжаривайте, пока не исчезнет влага.
Шаг 4
Посыпаем морской деликатес мелкой измельченной петрушкой.
Совет: Дополнительно можно порезать свежий укроп.
Шаг 5
На следующем этапе выливаем в сковороду сливки и хорошенько перемешиваем. Доведем до кипения, а после через минуту выключаем.
Совет: По вкусовым предпочтениям после кипения можно приправить соус солью и любимыми специями (лимонным перцем, паприкой, красным молотым перцем, измельченным имбирем).
Совет: Для аромата не забудьте добавить сухие пряные травы.
Совет: Рекомендуем вливать теплые молочные сливки.
Шаг 6
Добавляем в соус тертый пармезан, подождем, пока расплавится и выключаем.
Шаг 7
Теперь отварим пасту в подсоленной кипящей воде на протяжении 5-7 минут, выложим в дуршлаг и промоем.
Шаг 8
Готовую пасту с креветками в сливочном соусе подавайте к столу в горячем виде.
Приятного всем аппетита!
Лучший рецепт пасты с креветками и чесноком
Эта паста поистине послана с небес. Маслянистые чесночные креветки залиты сливочным соусом из белого вина из пармезана, затем сложены в пасту из волос ангела и посыпаны свежей зеленью — и все готово менее чем за 30 минут. Готовить дома еще никогда не было так легко и так вкусно.
Любите пасту? Ознакомьтесь со всеми нашими идеями для ужина с макаронами по будням! Если вы приготовили этот рецепт, обязательно оставьте комментарий ниже, чтобы сообщить нам, как он вам понравился, и оставьте нам оценку.
Узнать больше +
Читать меньше —
Реклама — продолжить чтение ниже
Урожайность:
4
порции
Время подготовки:
0
часы
15
минут
Общее время:
0
часы
25
минут
1
ст.
Оливковое масло первого холодного отжима
Перец черный свежемолотый
Щепотка измельченного красного перца
3/4
c.
тертый пармезан, плюс еще для украшения
1
ст.
свежемолотая петрушка
Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.
- В большой сковороде на среднем огне растопите 1 столовую ложку сливочного масла с оливковым маслом. Добавьте креветки и приправьте солью и перцем. Готовьте до розового цвета, по 2 минуты с каждой стороны.Перенести на тарелку.
- В ту же сковороду добавьте оставшиеся 3 столовые ложки масла и чеснок. Готовьте до появления аромата, 1 минуту. Добавьте вино, лимонный сок и измельченные хлопья красного перца и тушите 2 минуты, затем добавьте пармезан и дайте готовиться еще 2 минуты.
- Верните креветки в сковороду вместе с петрушкой и перемешайте, пока они не нагреются, затем добавьте приготовленные волосы ангела и перемешайте до полного смешивания.
- Украсить пармезаном перед подачей на стол.
Джон Комар
Линдси Фанстон
Ответственный редактор
Линдси Фанстон — кулинарный редактор с более чем 10-летним опытом дегустации всего, от солений до кровавых маринадов, написания статей о тенденциях в области питания и создания простых рецептов.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Реклама — продолжить чтение ниже
Паста с креветками быстрого приготовления в томатном крем-соусе
Поздоровайтесь с вашим новым любимым рецептом пасты по будням! Эта паста с креветками быстрого приготовления с томатно-сливочным соусом легкая, сливочная, готовая менее чем за 30 минут и имеет потрясающий вкус.Один из лучших рецептов креветок быстрого приготовления.
Эта паста с креветками быстрого приготовления в томатно-сливочном соусе станет вашим новым рецептом на ужин!
Знаете почему? Это версия одной из популярных паст Pioneer woman с томатно-сливочным соусом с добавлением креветок. Не ошибетесь с рецептом Ри, верно? Люблю все ее рецепты.
Почему этот рецепт пасты с креветками действительно хорош?
- Здесь есть все вкусняшки.Макаронные изделия. Креветка. Томатный соус. Кремовый цвет.
- Готово менее чем за 30 минут от начала до конца
- Instant Pot <- простая очистка
- Креветки тают во рту.
- Использует соус для пасты в банках (я использовал Prego)
- Easy peasy
- Полный обед
- Подходит для детей
- На вкус потрясающий
Любите ваш Instant pot так же, как и я? Проверьте еще проще. Вам также может понравиться еще одна сливочная паста с креветками быстрого приготовления -> Креветки быстрого приготовления Alfredo
Командные игроки в этом РЕЦЕПТЕ ЛУЧШЕГО МГНОВЕННОГО КРЕВЕТКИ:
- Паста — Я часто использую пасту пенне, так как мои дети как-то любили эту форму с юных лет.Может, вилкой легко есть. Рецепт макаронных изделий пенне быстрого приготовления настолько замечателен, потому что пенне хорошо сочетается со всеми горшками быстрого приготовления, даже с 3-квартовыми (я склонен временами бороться с более длинными пастами, такими как феттучини / спагетти. Еще одна паста быстрого приготовления пенне DELISH -> Куриный пармезан быстрого приготовления Паста
- Креветки — Вы можете использовать свежие креветки или размороженные замороженные. Замороженные креветки — такое удобство! Я всегда храню их в морозильной камере. Они так быстро размораживаются и готовятся в мгновение ока.В этом рецепте я предпочитаю креветки с хвостами, так как креветки готовятся вместе с пастой, это придает дополнительный аромат. Вы можете использовать креветки без хвостов. Креветки, приготовленные в горшке быстрого приготовления, становятся такими нежными, как этот рецепт еще одного жареного риса с креветками или креветок и риса в чесночном масле. Я очень люблю рецепт креветок в скороварке.
- Соус Маринара — Используйте свой любимый бренд. Я всегда любил Prego, томатный базилик и чеснок (это не спонсируемый пост) и использую только этот соус для всех своих рецептов, а вкус — А-Н-М-А-З-И-Н-Г! Вы слышали о пасте-пицце? Из любых оставшихся макарон с томатным соусом можно приготовить восхитительную пиццу «Остатки пасты»
- Heavy Cream — В этой пасте быстрого приготовления с креветками есть одна полная чашка сливок.Знаю, но на вкус, ребята. Но если вы хотите макароны без чувства вины, замените сливки на 1 стакан кокосового молока.
- Ароматизаторы — хлопья красного перца, свежий базилик, соль и перец.
Паста быстрого приготовления с соусом из куриного мяса <—– Аналогичный рецепт пасты быстрого приготовления с куриным фаршем
Как приготовить пасту с креветками быстрого приготовления с томатно-сливочным соусом?
Шаг-1 : Нагрейте кастрюлю быстрого приготовления до тушения. Обжарьте нарезанный лук, чеснок и хлопья красного перца в сливочном и оливковом масле в течение нескольких минут.
Шаг 2 : Нажмите «Отмена» и добавьте креветки, пасту, маринару, жирные сливки, воду, соль и перец. Размешайте как следует.
Шаг 3 : Готовьте в ручном режиме в течение 5 минут, а затем дайте ему остыть в течение 5 минут. Сбросьте давление и добавьте измельченный базилик.
Готово и СДЕЛАНО!
Супер легкая паста быстрого приготовления с креветками для победы!
Некоторые из моих любимых, такие как Creamy Instant Pot Mac and Cheese, Butter Chicken Pasta (Indian Chicken Pasta Recipe) или Spicy Chicken Pasta
- Паста с креветками быстрого приготовления с томатно-кремовым соусом
Как приготовить более полезную пасту с креветками быстрого приготовления с томатно-сливочным соусом?
Замените жирные сливки консервированным кокосовым молоком.Вы почти не заметите разницы. Как эта вегетарианская версия ->, Instant Pot Penne alla Vodka или Penne alla vodka с куриным рецептом.
Советы и рекомендации по приготовлению креветок быстрого приготовления:
Соус — Как только вы сбросите давление, томатно-сливочный соус станет жидким. По мере остывания он загустеет. Это происходит потому, что паста готовится вместе с соусом. Дайте пасте остыть в течение нескольких минут, чтобы соус загустел, прежде чем подавать на стол.Если соус стал слишком густым по вашему вкусу, просто добавьте несколько столовых ложек горячей воды, чтобы сделать его разбавленным.
Креветки — Мне нравится использовать креветки с хвостами, так как хвосты придают пасте больше аромата. Но вы можете полностью использовать бесхвостые креветки, если они есть у вас под рукой.
Паста — В рецепте паста готовится с легким прикосновением. Если вам нравится паста al dente, сбросьте давление, как только закончится время приготовления.
Другие рецепты креветок, как этот лучший рецепт креветок быстрого приготовления:
Жареный рис с креветками быстрого приготовления
Креветки во фритюрнице с панко
Чаши для суши с креветками
Креветки в сливочно-томатном соусе из вяленых на солнце
Тайский суп карри быстрого приготовления с креветками
Суп из тосканских креветок и шпината
Сэндвич с креветками и авокадо
Паста с креветками быстрого приготовления в томатном крем-соусе
Мария Досс
Поздоровайтесь с вашим новым любимым рецептом пасты по будням! Эта паста с креветками быстрого приготовления с томатно-сливочным соусом легкая, сливочная, готовая менее чем за 30 минут и имеет потрясающий вкус.
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 15 минут
Общее время 25 минут
Курс Основное блюдо
Итальянская кухня
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 1 столовая ложка оливкового масла
Дополнительный ингредиент
- 1/2 стакана нарезанного свежего базилика
- Кастрюля быстрого приготовления (размер см. В примечаниях) в режим тушения. Когда жарко, добавьте сливочное и оливковое масло. Вмешайте ингредиенты группы 1, обжарьте примерно 2–3 минуты до полупрозрачности.
-
Нажмите «Отмена» и добавьте все ингредиенты группы 2. Хорошо перемешайте, закройте и закройте крышку (убедившись, что клапан повернут на герметичность).
- Готовьте в ручном режиме в течение 5 минут. Дать постоять в теплом режиме еще 5 минут. По прошествии 5 минут сбросьте давление, повернув клапан для удаления воздуха. Откройте крышку и добавьте измельченный базилик. [Чтобы приготовить пасту al dente, сбросьте давление, как только время приготовления истечет] Соус станет жидким. Если вы предпочитаете пикантную пасту, подавайте через 2–3 минуты.В противном случае дайте пасте остыть еще несколько минут (без крышки), и соус продолжит густеть. Если соус стал слишком густым по вашему вкусу, просто добавьте несколько столовых ложек горячей воды, чтобы сделать его разбавленным.
Креветки — в этом рецепте я предпочитаю креветки с хвостами, так как креветки готовятся вместе с пастой, что придает дополнительный аромат. Вы можете использовать креветки без хвостов.
Соус Маринара — используйте свою любимую марку. Я всегда любил Prego, томатный базилик и чеснок (это не спонсируемый пост) и использую только этот соус для всех своих рецептов, а вкус — А-Н-М-А-З-И-Н-Г!
Густые сливки — в этой пасте быстрого приготовления с креветками есть одна полная чашка сливок.Знаю, но на вкус, ребята. Но если вы хотите макароны без чувства вины, замените сливки на 1 стакан кокосового молока.
Соль — соль будет зависеть от типа используемого соуса маринара и вашего вкуса. Я использовала Prego, томатный базилик и чеснок и нашла 3/4 чайной ложки соли.
Для этого рецепта я использовала 3-литровый горшок быстрого приготовления.
Рецепт, слегка модифицированный из пасты Pioneer Woman’s с томатно-сливочным соусом
Некоторые из приведенных выше ссылок являются партнерскими ссылками, которые платят мне небольшую комиссию за моего реферала без каких-либо дополнительных затрат для вас! Я участник программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылки на Amazon.com и дочерние сайты. Спасибо за поддержку kitchenathoskins.com
Все содержимое и изображения являются моей оригинальной работой, если не указано иное. Пожалуйста, не используйте мои рецепты или изображения без обратной ссылки на www.kitchenathoskins.com. Если вы хотите переиздать рецепт, перепишите его своими словами и не забудьте добавить обратную ссылку на исходный рецепт.
EASY Рецепт пасты с креветками и соусом из креветок (Достойный ресторан!)
Паста из креветок и креветок с соусом из сырого пармезана, как вы заказываете в своем любимом итальянском ресторане.
Рецепты креветок сделать такие быстрые и простые Ужин . Это блюдо особенно великолепно, потому что оно требует классического Shrimp Scampi и добавления пасты, чтобы сделать его более сытным, и вы все равно можете приготовить его менее чем за 30 минут.
ПАСТА С КРЕВЕТКАМИ С КАМПИ
Паста с креветками и креветками — удивительно простое блюдо, которое никого не оставит равнодушным. Сочетание ароматных креветок, соуса с креветками и пасты, похоже, займет часы.Вы никогда не догадались, что общее время составляет всего 30 минут. Как только вы бросите креветки в сковороду, вы будете поражены, как быстро ваш обед будет готов к употреблению!
Это идеальный рецепт, когда вы торопитесь, но все же хотите что-то немного более изысканное, чем обычные спагетти. Если подать восхитительные креветки с пастой, они сами по себе станут сытным блюдом. Для идеального итальянского ужина подавайте его с маслом Чесночный хлеб на стороне.
Основными ароматами соуса для креветок являются цедра лимона, чеснок, масло и белое вино.Пока у вас есть эти ингредиенты, вы на полпути к вкусному креветочному креветкам. Вам даже не нужно беспокоиться о том, чтобы купить дорогое белое вино для соуса. Пока у вас свежее сухое вино, все в порядке. Пино Гриджо или что-то более простое, как Шардоне, было бы превосходным. Нет необходимости тратить много денег на белое вино, если вы используете его только для приготовления пищи.
Еще одна замечательная вещь в приготовлении пищи с креветками — это то, что креветки довольно часто поступают в продажу. Просто подождите, чтобы приготовить креветки с чесночным соусом, пока в следующий раз вы не зайдете в продуктовый магазин и не увидите, что креветки продаются.Купите себе несколько фунтов, пока это дешево, и наслаждайтесь креветками с чесночным соусом с ограниченным бюджетом.
БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ КРЕВЕТКИ
Коктейль из креветок
Этуфе с креветками
Креветки с кокосом
Bonefish Grill Bang Bang Shrimp (Copycat)
КАК СДЕЛАТЬ КРЕВЕТКУ И ДЕВЕЙН:
- Если они еще не были удалены, снимите ноги и голову креветки.
- Начиная с хвостовой части, снимите внешнюю оболочку с тела креветки.
- После того, как вы очистите креветки от кожуры, разрежьте креветку ножом вдоль позвоночника примерно на 1/4 дюйма глубиной.
- Удалите и выбросьте черную полосу, идущую вдоль спины креветки.
- Чтобы удалить хвост, защипните креветку в месте пересечения хвоста и тела. Он должен оторваться с небольшим усилием.
СОВЕТЫ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ ИДЕАЛЬНОЙ ПАСТЫ С КРЕВЕТКАМИ SCAMPI
- Используйте свежий чеснок. Чеснок — самый мощный ароматизатор креветок с чесноком, поэтому для наилучшего вкуса важно использовать его в свежем виде.
- Вы также хотите использовать свежий лимонный сок. Лимонный сок в креветках с соусом из креветок делает вкус более ярким. Фреш лучше подойдет для этого, чем лимонный сок в бутылках.
- Во время приготовления отмерьте ингредиенты, прежде чем начинать готовить. Как только вы начнете обжаривать креветки, этот рецепт будет быстрым. Вы не хотите рисковать ничем, пока отмеряете следующий ингредиент. Гораздо проще все измерить и подготовить к тому моменту, когда они вам понадобятся.
- Не пропускайте время маринования. Если позволить креветкам мариноваться в оливковом масле, красном перце, соли и чесноке в течение целого часа, вы получите гораздо более ароматное блюдо, чем если бы вы сократили время.
- Не пережарьте спагетти, лингвини или любую другую пасту, которую вы используете. Вы хотите сохранить пасту аль денте для этого блюда.
Создайте бесплатную учетную запись для сохранения рецептов
Адрес электронной почтыЗарегистрируйтесь сейчас
ВАРИАНТЫ НА ПАСТЕ ИЗ КРЕВЕТК СКАМПИ
- Паста: Вместо спагетти есть много других паст, которые можно сочетать с креветками с чесноком.Лингвини — это классическая паста, которую можно использовать с креветками. Кроме лингвини, есть паста из волос ангела, фетучини или тальятелле. Для этого рецепта лучше всего подходят длинные и несколько тонкие макароны. Какие бы макаронные изделия вы ни выбрали, оставьте их в воде для макарон на несколько минут раньше, чем указано в инструкциях на упаковке. Вы не хотите его переваривать.
- Заменители вина: Если у вас нет белого вина, вы можете попробовать несколько заменителей. Самая очевидная альтернатива — использовать белый винный уксус. Это добавит много того же аромата, что и вино.Вы также можете использовать овощной или куриный бульон вместо вина. Добавьте в куриный бульон столовую ложку лимонного сока или уксуса, чтобы придать ему винную горечь.
- Надстройки: Есть несколько ингредиентов, которые вы можете попробовать добавить в следующий раз, когда будете готовить креветки с креветками. Добавьте немного лука-шалота в сковороду, пока обжариваете креветки. Вы также можете украсить блюдо виноградными помидорами или вялеными помидорами перед подачей на стол.
БОЛЬШЕ ЛЕГКИХ ИТАЛЬЯНСКИХ РЕЦЕПТОВ
Рагу с говядиной в медленноварке
Запеченные спагетти за миллион долларов
Легко куриный пармезан
Запеченные спагетти
КАК ХРАНИТЬ КРЕВЕТКУЮ ПАСТА С КАМПИ
- Порция: Не оставляйте рецепт креветок с чесноком при комнатной температуре более чем на 2 часа.
- Магазин: Когда креветки с чесночным соусом и паста остынут до комнатной температуры, поместите их в пакет для заморозки или герметичный контейнер. Они хорошо хранятся в холодильнике 2 дня.
- Заморозка: Вы можете заморозить креветки с чесноком без пасты. Креветки хранятся в морозильной камере до 2 месяцев. Вам просто нужно приготовить еще одну большую кастрюлю с макаронами, прежде чем снова подавать креветки.
Прикрепите этот рецепт сейчас, чтобы запомнить его позже
Прикрепите рецепт
-
Добавьте чеснок, соль, хлопья красного перца, ½ оливкового масла и креветки в миску и оставьте мариноваться на 60 минут.
-
Готовьте макароны за одну минуту, не превышая инструкции на упаковке (около 7-8 минут).
-
Нагрейте большую сковороду на среднем огне и вторую половину оливкового масла. Добавьте креветки (оставьте маринад) в сковороду, готовя с каждой стороны 1-2 минуты.
-
Снимите креветки со сковороды, добавьте вино и лимонный сок и готовьте 3-4 минуты или пока не уменьшится наполовину, затем добавьте масло и горох, готовьте и еще 3-4 минуты.
-
Добавьте в сковороду креветки, пасту, маринад и сыр пармезан, перемешайте, чтобы они покрылись слоем, и подавайте с петрушкой в качестве гарнира, если хотите.
калорий: 425 ккал | Углеводы: 46 г | Белок: 22 г | Жиры: 16 г | Насыщенные жиры: 6 г | Холестерин: 162 мг | Натрий: 838 мг | Калий: 233 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 381 МЕ | Витамин C: 11 мг | Кальций: 177 мг | Железо: 2 мг
Ключевое слово: курица с чесноком, чеснок, паста, креветки, креветки с чесноком, белое вино
Паста с креветками в лимонно-сливочном соусе
Простая паста с креветками с невероятным вкусом! Лимонно-сливочный соус придает пасте приятный и смелый привкус.Я закончил его пармезаном и мелко нарезанным базиликом, чтобы он стал еще вкуснее!
Привет Привет! Прямо здесь мой углеводный обед в середине недели.
По правде говоря, Анис и я очень неравнодушны к обедам с макаронами. По очевидным причинам мы стараемся ограничить потребление макарон до нескольких раз в месяц, но потом появляются рецепты макарон с креветками, подобные этому, и выбивают нас из игры. Я говорю о креветках + лингвини + цедре лимона + сливках + базилике + пармезане. Я почти уверен, что я только что назвал большинство своих любимых блюд прямо здесь.Невозможно НЕ любить этот креветочный лингвини.
Самое приятное то, что он сочетается с лимонно-сливочным соусом, который роскошен, но в то же время имеет приятную яркую нотку — просто знайте, что его невозможно пропустить.
Так как он более тяжелый, я подал его с БОЛЬШИМ салатом из рукколы, который я как бы бросаю на тарелку и превращаю в пасту с креветками со свежей и хрустящей рукколой. Я думаю, что руккола и креветки должны были быть вместе. Перец прекрасно сочетается с естественной сладостью креветок.Эм, ты все еще подписываешься? Твои глаза немного потускнели? Иногда я теряюсь в этих вкусах. Я почти чувствую их вкус, пока печатаю. ????
Этот рецепт был вдохновлен моей курицей на сковороде с лимонным сливочным соусом. В последнее время мне очень нравится делать такие соусы без муки. Я презираю ужасно липкую консистенцию, которую вы получаете, когда мука впитывает всю жидкость. Это почти как клей, и независимо от того, сколько воды или молока вы добавляете, кажется, что он застрял навсегда.Соус без муки можно легко разбавить небольшим количеством молока, воды или сливок, и он снова станет таким, каким он был при первом приготовлении.
Хотя эту пасту с креветками можно легко приготовить и с оставшейся курицей-гриль, креветки действительно добавляют много аромата. Я приправила креветки крошечным кусочком измельченного чеснока (потому что кто не любит чеснок в этом доме) и щепоткой хлопьев красного перца. Вот и все! Быстрое обжаривание на той же сковороде, в которой вы собираетесь приготовить соус. Оставшиеся коричневые кусочки станут основой нашего соуса.Ой! И обязательно оставьте около 1 стакана жидкости для приготовления пищи, когда будете варить макароны. Это пригодится, чтобы в дальнейшем ослабить пасту / соус.
Соус! Что за подпорка. Это простые ингредиенты, такие как сливочное масло, чеснок, цедра лимона, лимонный сок, бульон и сливки. Соус действительно объединяет все блюдо. Вы получите привкус лимонов и гладкое послевкусие от сливок. В моем доме это «иногда» еда, потому что мы не так часто употребляем полуторные или жирные сливки.Я использовал половину и половину для этого рецепта, потому что это то, что у меня было под рукой, но густые сливки тоже подойдут.
Посыпьте пасту с креветками таким количеством пармезана, сколько хотите. Больше сыра пармезан — это всегда хорошо, верно? Большая посыпка базилика или петрушки помогает сделать вещи ярче и придает аромат.
Эта паста с креветками, наполненная лимонным сливочным соусом, отлично подойдет для ужина в будние дни, а если у вас остались остатки, она станет отличным обедом. Попробовав сливочно-лимонный соус, вы поймете, почему он стал здесь популярным!
Состав
- 10 унций лингвини
- 1 фунт.средние / большие креветки, очищенные / очищенные (хвост можно оставить или выключить)
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 3 чайные ложки измельченного чеснока, разделенного на
- ¼ хлопьев красного перца чайной ложки
- 1 столовая ложка сливочного масла
- цедра 2 лимонов (около 1 столовой ложки)
- ⅓ стакана лимонного сока
- 1 чашка куриного или овощного бульона
- 1/2 чашки (или жирных сливок)
дополнительно:
- Сыр пармезан для посыпки
- ¼ стакана нарезанного базилика или петрушки для украшения
Инструкции
- В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке.Зарезервируйте 1 стакан воды для пасты; слить пасту и вернуться в кастрюлю.
- В большой сковороде разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла на среднем огне. Добавьте 1 чайную ложку чеснока вместе с хлопьями красного перца и креветками и готовьте, пока креветки не станут непрозрачными, примерно 3-5 минут. Время приготовления зависит от размера креветок и сковороды. Креветки убрать в тарелку.
- Добавьте бульон, оставшиеся 2 чайные ложки чеснока и лимонный сок в сковороду. С помощью венчика снимите глазурь со сковороды до тех пор, пока со дна не будут удалены коричневые кусочки.Дать соусу вариться на слабом медленном огне 5 минут на среднем огне. Добавьте масло, помешивая, пока оно не растает. Затем добавьте цедру лимона и половину с половиной. Дайте соусу слегка закипеть, затем добавьте в сковороду макароны и креветки. Перемешайте, чтобы смешать и покрыть. Попробовать приправы, по желанию отрегулировать соль и перец. Если нужно, добавьте воду для пасты, чтобы соус покрыл пасту жидким слоем. Посыпать пармезаном и измельченным базиликом. Подавать немедленно.
Вы приготовили этот рецепт?
Если вам понравился этот рецепт, оставьте оценку ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ и оставьте комментарий ниже.Вы также можете поделиться фотографией в Instagram с хэштегом #LITTLESPICEJAR , хотелось бы увидеть, что вы сделали!
НРАВИТСЯ ЭТОТ РЕЦЕПТ? БУДЬТЕ НА СВЯЗИ И НЕ ПРОПУСТИТЕ НИ ОДИН ИЗ РЕЦЕПТОВ МАЛЕНЬКИХ БАНОШЕК ДЛЯ ПРИПРАВ! ПОДПИСАТЬСЯ НА МЕНЯ НА INSTAGRAM, PINTEREST, FACEBOOK, TWITTER, BLOGLOVIN ’И TUMBLR.
ВЫ ПРОБОВАЛИ ОДИН ИЗ МОИХ РЕЦЕПТОВ? Я бы хотел увидеть, что вы сделали! Сфотографируйте и используйте HASHTAG #LITTLESPICEJAR В INSTAGRAM, ЧТОБЫ Я МОГУ УВИДЕТЬ! ТАКЖЕ Я НА СНАПЧАТЕ! ДОБАВИТЬ МЕНЯ: LITTLESPICEJAR.
Мы участвуем как в партнерской программе RewardStyle, так и в программе Amazon Services LLC Associates, которая представляет собой партнерские рекламные программы, предназначенные для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на amazon.com и через RewardStyle.
пенне а ля Бетси!
Ах, есть ли что-нибудь на земле милее, чем посещение твоей младшей сестры? Моя в гостях на этой неделе, а это значит, что я полностью вернулась в детство, и вода великолепна! Мы пили вино, смеялись, пока не испытали стрессовое недержание, и готовили, пока наши пальцы не побелели и не отпали.А животики у нас пухлые и полные.
Человеку из Мальборо пришлось уехать из города на пару дней, поэтому одна из вещей, которые мы с Бетси приготовили, была нашим любимым блюдом из пасты всех времен. Я научил ее, как это сделать, давным-давно, сразу после того, как уехал из Лос-Анджелеса. Я был экстраординарным снобом в еде и решил, что мне нужно передать все свои кулинарные знания сестре, которая еще не закончила колледж. Среди множества блюд, которыми я был вынужден поделиться с ней, была паста, приготовленная из непревзойденного сочетания креветок, томатного соуса, сливок, чеснока, вина и зелени.Затем она ушла из дома и стала женщиной, а я вышла замуж за скотовода и попрощалась, по сути, навсегда, с моим любимым репертуаром изысканной кухни.
Бетси окончила колледж, жила в разных больших городах, а сейчас живет в Остине, штат Техас, со своим мужем-технологом Мэттом, где она проводит дни, готовя все блюда снобов, которые я так бескорыстно учил ее готовить столько лет назад. И она зовет меня, когда ест их, и заставляет меня плакать настоящими слезами. Затем я поджариваю еще одну свиную отбивную и перебираю себя.
Пойдемте со мной и Бетси, когда мы сделаем одно из наших любимых: Пенне а ля Бетси, как я люблю это называть. Он простой, ароматный, и тот, для кого вы его сделаете, обещает вам вечное восхищение и поддержку. И они поцелуют твой большой палец ноги.
Состав персонажей: креветки, пенне (или другая короткая паста), сливочное масло, оливковое масло, лук, чеснок, томатный соус, жирные сливки, петрушка, базилик, соль и перец. Соберитесь, люди.Твоя жизнь — это перемены к лучшему. И твои бедра для большего.
Просто для удовольствия поставьте кастрюлю с водой на плиту, чтобы она закипела. Это пригодится позже, когда вы захотите приготовить пасту. Я говорю вам, что именно такие советы заставят вас возвращаться сюда, ребята, я просто знаю это.
Давайте начнем с обжаривания 1 фунта очень больших креветок. Он уже должен быть очищен и обработан.
Сначала хорошо ополосните их прохладной водой.
Теперь нагрейте в сковороде примерно столовую ложку сливочного и оливкового масла.
Добавить сырые креветки…
И варить пару минут…
Пока непрозрачный.Не нужно готовить из младенцев до чертиков.
Переложите на тарелку и дайте немного остыть.
И черт возьми, давай, брось макароны. Я использую 1 фунт пенне, но ригатони или фузилли тоже подойдут.
Теперь порежем небольшую луковицу: сначала разрежем луковицу пополам от корня до верхушки.
Затем отрежьте верхушки.
Переверните каждую половину на бок и сделайте длинные вертикальные ломтики…
Затем поверните лук на 45 градусов и нарежьте ломтиками вниз…
Для изготовления мелких кубиков.
Теперь измельчите два зубчика чеснока: сначала удалите два зубчика чеснока с луковицы…
И разбить их тяжелой банкой или стеклом.
Чеснок должен выскочить прямо из бумажной кожуры.
Теперь начните измельчать чеснок… пока он не станет достаточно мелко порубленным.
Теперь нагрейте 2 столовые ложки сливочного масла в большой сковороде…
И добавить 2 столовые ложки оливкового масла.
Добавить чеснок…
И лук…
И приступить к приготовлению, периодически помешивая.
Теперь положите приготовленные креветки на разделочную доску и снимите хвосты.
Нарежьте креветки на относительно небольшие кусочки размером с укус.
И отложил.
Теперь налейте себе стакан белого сухого вина, если вы в это верите.Этот стакан принадлежал нашей бабушке, бабушке Елене. Она была чопорной и правильной, а иногда и немного раздражительной. Но она любила романсов Арлекина. И я любил бабушку Хелен больше, чем саму жизнь. Пить вино из ее бокалов делает меня счастливым. Это тоже делает Бетси счастливой. И я уверен, что это не имеет ничего общего с самим вином.
После того, как вы сделаете большой или два глотка, вылейте остаток стакана в сковороду…
И дать вину испариться пару минут.ПРИМЕЧАНИЕ. Если вы не винный человек, не волнуйтесь! Вместо этого можно использовать куриный бульон с низким содержанием натрия. Примерно полстакана, только не добавляйте позже слишком много соли.
Теперь добавьте банку томатного соуса на 8 унций.
Хорошо перемешайте.
Отмерьте 1 стакан жирных сливок…
И начните тоже заливать.
Мммм … с 1 стаканом сливок, насколько это может быть плохо?
Хорошо перемешайте, и можно начинать фантазировать.
Хорошо, ребята. Поговорим на минутку о томатно-сливочном соусе. Это просто рай. В самом деле, настоящий рай.
Хорошо, мы об этом говорили. Теперь убавьте огонь и порежьте травы.
Мы любим петрушку, например. Но в моем саду закончился вегетационный период, и в местной семейной бакалейной лавке продаются только фигурки. Но я не боюсь. По вкусу он почти такой же, как плоский лист — не слушайте, что говорят кулинарные снобы.
Мелко нарезать; вам нужно всего лишь столовую ложку этого вещества.
И BASIL просто необходим.Бетси любит правильно зашифровать базилик: сложить несколько листиков базилика друг на друга…
И раскатать продольно…
В плотный рулон. И вы только посмотрите на ручонки Бетси. Когда я уехал в колледж, я боялся, что Бетси не выживет, потому что ее руки были такими маленькими, и я не думал, что она сможет что-то сделать самостоятельно. И вы только посмотрите — теперь она шифонирует базилик! Она действительно далеко продвинулась в жизни.
Теперь нарежьте рулет тонкими полосками…
Пока все не будет сделано. Это прекрасно и все такое, но мой метод шифрования базилика заключается в том, чтобы взять пучок базилика, скатать его в плотный шар и грубо нарезать. Различия заставляют мир вращаться, это то, что мне всегда говорила бабушка Хелен.
Тем временем, вернувшись к томатно-сливочному соусу, бросьте туда нарезанные креветки.
Ооооо, детка. Ой. Ребенок.
Хорошо перемешайте и добавьте немного соли и черного перца по вкусу. И обязательно попробуй по ходу дела!
Добавьте травы. Много базилика в этом блюде — всегда хорошо.
И перемешайте.
Пока хорошо сочетается. Что мне нравится в этом блюде, так это то, что оно имеет такую текстуру; это не жидкий жидкий соус с парой креветок. Креветки — огромная часть блюда.
Теперь слейте воду из макарон…
И добавить в соус.
Лучше всего использовать только 3/4 пасты, то есть 3/4 фунта.Остальное отложите на макароны с сыром для ваших детей или сделайте то, что делают итальянцы, и отдайте голодному щенку на улице.
Мммм…. Теперь перемешайте…
Пока хорошо сочетается. Видите, какой объемный и сытный он выглядит? Теперь попробуйте еще раз и при необходимости добавьте еще соли и перца. Всегда проверяйте свои приправы в конце!
Теперь, чтобы подавать, раздайте всем вилку и ешьте прямо со сковороды, ИЛИ вы можете перелить блюдо в разогретую сервировочную миску.
И вуаля! Пенне а-ля Бетси! Если вы любите креветки и пасту, вы наконец-то вернулись домой. Если нет… вы наконец-то вернулись домой.
Наслаждайтесь!
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Крем-соус из креветок для рыбы, макаронных изделий, стейков, омаров и многого другого!
Невероятно простой в исполнении рецепт крем-соуса из креветок! Подавайте его с различными белками, макаронами, спагетти, рисом или даже печеным картофелем.
- Перейти прямо к карте рецептов или
- Прочтите соответствующие советы, а также пошаговые изображения и видео (2 минуты)
Универсальный крем-соус для креветок
Что касается соусов для сковороды, то этот особенно хорошо подходит для использования в вашем арсенале по нескольким причинам:
- это универсальное
- это требует минимальных работ с вашей стороны
- это быстро собирается — его можно готовить, пока готовится основное блюдо
- можно ароматизировать по вашему индивидуальному вкусу , помимо базовой версии, которую мы предлагаем в рецепте
Итак, будете ли вы использовать этот сливочный соус из креветок для рыбы, макарон, стейков, хвостов омара, печеного картофеля или просто для того, чтобы полить рис — это то, что вы, вероятно, запомните и будете регулярно чередовать в своих кулинарных достижениях. .
ПРИМЕЧАНИЕ: Это изысканный, стабильный сливочный соус с насыщенным вкусом, ключевым ингредиентом которого являются небольшие креветки (очищенные, без хвостов). Если вы ищете сливочный соус для креветок , воспользуйтесь одним из этих рецептов: лимонно-сливочный соус, крем-соус со шпинатом или приготовьте пивные креветки с соусом из креветок.
Вам понадобится
- Оливковое масло и чеснок. Для создания ароматной основы соуса. Мы рекомендуем extra virgin.
- Вино белое. Он действительно добавляет элегантной глубины соусу, очень хорошо сочетается с морепродуктами в целом и креветками в частности. Прекрасным заменителем пива является сэзон-эль. Если вы хотите отказаться от алкоголя, используйте куриный бульон или морепродукты. В качестве альтернативы используйте куриную основу (как см. Примечания ниже).
- Густые сливки. Не пытайтесь приготовить этот соус с обычными сливками или половинками — вам необходимо жирное содержание жирных сливок, которое придает соусу устойчивость.
- Креветки. Покупайте небольшие вареные креветки без хвостов, очищенные и развёрнутые (это избавит вас от лишней работы). Вы можете выбрать точный размер в соответствии с вашими предпочтениями, но все, что находится в диапазоне 50-65 фунтов на фунт, будет работать просто отлично.
- Приправы и зелень. Нам нравится использовать перец, чтобы приправить креветки непосредственно перед добавлением в соус — он имеет мягкий землистый вкус, но также придает соусу немного цвета. Вы можете использовать кайенскую куркуму (если хотите немного тепла) или другой наш фаворит — приправу Old Bay.Соль и перец — соус нуждается в обильной приправе, прежде чем он будет объявлен готовым к употреблению (если только вы не использовали Old Bay). Тимьян или петрушка, чтобы в конце добавить нотку свежих трав.
- Сотейник хорошего качества. Мы рекомендуем тот, с толстым дном и антипригарным покрытием — это сделает приготовление этого соуса легким делом.
СОВЕТ: Очень полезно держать в кладовой или в холодильнике одно из белых вин «вино в коробке» для приготовления пищи.Обычно у нас есть под рукой специальная коробка с шабли.
Рабочий процесс
- Подготов. Разморозьте креветки и обсушите. Измельчите чеснок.
- Сделайте основание. Обжарьте чеснок в оливковом масле, пока он не станет мягким и ароматным, и удалите глазурь с вином. Дайте вину остыть, пока оно не станет сиропообразной консистенцией, и добавьте жирные сливки.
- Уменьшить, добавить креветки и приправить. Варите соус на медленном огне, пока он не загустеет по своему вкусу.Приправьте креветки перцем и залейте их соусом, обильно приправьте солью и перцем и добавьте свежий тимьян или петрушку. Креветкам нужно только прогреться, и соус готов к подаче.
СОВЕТ: Если вы используете бульон из курицы или морепродуктов вместо белого вина или сэзона, уменьшите его примерно на 2/3 от первоначального объема. В качестве альтернативы вы можете просто добавить сливки к обжаренному чесноку, а затем добавить пару чайных ложек куриной основы в сливки, прежде чем дать им уменьшиться.В последнем случае будьте осторожны, заправляя соус — куриная основа часто бывает очень соленой.
способов обслуживания
- Макаронные изделия. Чем шире лапша, тем лучше — покрытая этим вкусным соусом, даже самая неприхотливая миска с макаронами al dente становится деликатесом.
- Рыба или морепродукты. Филе белой рыбы, например треска (как показано в этом посте) или обжаренный лосось, являются лучшими кандидатами на половник сливочного соуса для креветок.А также запеченные хвосты омара и обжаренные морские гребешки.
- Стейк . Стейки, приготовленные на гриле или обжаренные на сковороде, отлично подойдут для серфинга на траве.
- Печеный картофель или рис. Пропитанные сливочными креветками, даже самые простые стороны приобретут невероятно аппетитную привлекательность.
Другие рецепты, которые могут вам понравиться
Жареная паста Primavera
Белая спаржа с легким голландским соусом
Коллекция рецептов сливочного соуса
Запеченное в духовке филе трески
Крем-соус из креветок для рыбы, стейков, макаронных изделий и печеного картофеля
Урожайность:
4 порции
Время подготовки:
2 минуты
Время готовки:
12 минут
Общее время:
14 минут
Универсальный сливочно-кремовый соус для креветок, который можно подавать к рыбе, лобстерам, стейку, печеному картофелю, макаронам, рису и многому другому.Сделанный из вареных, очищенных креветок с острыми хвостами от мелких до средних, его легко приготовить, и его можно приправить в соответствии с вашими предпочтениями. Используйте только жирные сливки. Этот соус очень устойчивый и не треснет при повторном нагревании. Разогрейте на слабом огне или ненадолго в микроволновке.
Состав
- 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
- 2-3 зубчика чеснока, измельченного
- 1/4 стакана белого вина *
- 8 унций вареных небольших креветок (без хвостов, очищенных и очищенных от жилок, размороженных) **
- 1 чайная ложка болгарского перца ***
- 1 1/2 стакана жирных сливок
- соль и перец (по необходимости)
- 3-4 веточки свежего тимьяна или петрушки
Инструкции
1.Нагрейте сотейник с антипригарным покрытием на среднем огне и добавьте оливковое масло, а затем измельченный чеснок. Обжарьте чеснок, пока он не станет ароматным и мягким, не дайте ему пригореть.
2. Добавьте белое вино, перемешайте и позвольте ему уменьшиться до консистенции сиропа . Добавьте жирные сливки, перемешайте и дайте закипеть, пока они не загустеют.
3. Промокните размороженные креветки и приправьте их паприкой. Когда сливки станут достаточно густыми, добавьте их в соус и переместите, чтобы они могли прогреться.При необходимости приправить солью и перцем (скорее всего, обильно). Добавьте тимьян или петрушку, аккуратно перемешайте и соус готов к подаче.
Банкноты
* можно заменить пивом, например, сэзоном, либо использовать морепродукты или куриный бульон. Уменьшите примерно до 1/3 исходного объема. В качестве альтернативы вы можете использовать куриную основу — в этом случае добавьте жирные сливки, как только чеснок станет ароматным, затем перемешайте с ним куриную основу и дайте ей остыть.
** Использование предварительно приготовленных небольших креветок значительно облегчит вам задачу, учитывая, что вам не придется чистить девин и удалять хвосты.Примерно от 50 до 65 единиц на фунт — идеальный размер.
*** Вы можете использовать куркуму или приправу Old Bay. Если вы используете Old Bay, будьте осторожны, добавляя позже соль и перец.
Информация о пищевой ценности:
Выход: 4
Размер порции: 1
Количество на приём:
Калории: 419 Всего жиров: 37 г Насыщенные жиры: 21 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 13 г Холестерин: 220 мг Натрий: 637 мг Углеводы: 5 г Волокно: 0 г Сахар: 3 г Белки: 16 г
Вы приготовили этот рецепт?
Используйте форму ниже, чтобы подписаться на больше лайков или поделиться ею на Pinterest.
Феттучини из креветок с легким сливочным соусом и помидорами
Этот феттучини из креветок с легким сливочным соусом и помидорами идеально подходит для простой вечерней трапезы в будние дни. Для компании просто разложите креветки на тарелке с петрушкой, и это будет необычное блюдо!
Впервые я увидел этот рецепт в кулинарном телешоу много лет назад. Не думаю, что у меня тогда были дети, а им сейчас 21 и 24 года!
Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.
Как видите, я записал рецепт в свою книгу, добавил эскиз блюда, и с тех пор оно стоит там.
Я просто не делаю это достаточно часто, потому что мне очень нравится этот способ приготовления пасты с креветками. (Обычно я готовлю его с чесноком.) К сожалению, я искал в Интернете, но не смог найти оригинальный рецепт, поэтому не знаю, кому отдать должное. Все, что я помню, это то, что это был шеф-повар-мужчина. 🙁
Вы также можете насладиться этим блюдом из пасты из морепродуктов с креветками и морскими гребешками!
Вы можете приготовить его на скорую руку и приготовить вместе для обеда в будний день.Никаких причудливых покрытий не требуется, если вы не хотите тратить время.
Однако, если вы похожи на мою подругу Джилл (без ума от макарон) (которая придумывает каждое блюдо для красивой презентации), подавайте это так. Уложите креветки таким же образом и добавьте несколько листьев петрушки сбоку от тарелки.
Феттучини из креветок с легким сливочным соусом
и помидорами
По материалам кулинарного телешоу (рецепт для печати ниже)
Обжарьте лук-шалот в небольшом масле и сливочном масле до полупрозрачности, затем добавьте креветки.
Когда креветки приготовятся (розовые), снимите их и отложите.
Поставьте сковороду с луком-шалотом на огонь, добавьте нарезанные кубиками помидоры и приправьте. Затем добавьте вермут (или белое вино) и бренди. Добавьте сливки и петрушку. Наконец, добавьте феттучини и смешайте с соусом на медленном огне.
Выложите феттучини на тарелку.
Добавьте креветки в макароны с соусом и при желании с добавлением петрушки.
Наслаждайтесь горячим!
Подпишитесь на мою БЕСПЛАТНУЮ подписку ниже и никогда не пропустите ни одного рецепта или путевого поста!
Феттучини из креветок с легким сливочным соусом и помидорами
Урожайность:
5
Время подготовки:
15 минут
Время готовки:
10 минут
Общее время:
25 минут
Легкая и вкусная паста, которая подойдет в любое время.
Состав
- 1 фунт фетучини (при использовании яичной пасты используйте 12 унций)
- 1,5 фунта свежих или замороженных креветок с оставленными хвостами на
- 2 лука-шалота, нарезанные кубиками
- 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 1 или 2 небольших помидора рома, бланшированных, без кожицы и семян, нарезанных кубиками
- 2 унции белого сухого, вермута (или белого вина)
- брызги бренди
- 4 унции жирных сливок
- несколько нарезанных веточек свежей итальянской петрушки (целые листья при желании добавить в тарелку)
- морская соль и белый перец
Инструкции
- Приготовьте макароны, как указано на упаковке (если вы используете яичные макароны, не готовьте их до тех пор, пока соус не будет почти готов, так как они готовятся намного быстрее).
- Обжарьте лук-шалот в небольшом количестве масла и сливочного масла (со щепоткой соли) до полупрозрачности, затем добавьте креветки.
- Когда креветки приготовятся (розовые), удалите их и отложите.
- Поставьте сковороду с луком-шалот на огонь, добавьте нарезанные кубиками помидоры и приправьте солью и перцем. Затем добавьте вермут (или белое вино) и бренди. Добавьте сливки и мелко нарезанную петрушку. Наконец, добавьте макароны и смешайте с соусом на медленном огне.
- Выложите феттучини по желанию.Добавьте креветки в макароны, при желании добавьте петрушку. Наслаждайтесь горячим!
Пищевая ценность:
Урожайность: 5
Размер порции: 3 унции
Вы приготовили этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте отзыв, нажав на 5 звездочек выше, в фиолетовом заголовке (появится форма) или отметьте меня в Instagram! 😍
Вот великолепное блюдо из креветок от моей подруги Синтии из What a Girl Eats: Spicy Confetti Shrimp.Креветки с острым конфетти, что ест девушка
Кусина Кристины является участником партнерской программы Amazon Services LLC Associates, предназначенной для предоставления сайтам средств для получения рекламных сборов за счет рекламы и ссылок на Amazon.