Рецепт

Котлеты рыбные рецепты приготовления из минтая: Котлеты из минтая на сковороде рецепт с фото пошагово

alexxlab 23.08.1980 no Comments

Содержание

Рыбные котлеты из минтая — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

То что мы понимаем под названием «котлета», изначально считалось приготовленным куском мяса на кости: бедренной или (преимущественно) рёберной и бедренной — у птицы; а так же разновидность рыбного филе. В русской кухне данное понятие со временем изменилось, и мы подготовили рецепт рыбных котлет так, как это принято считать (из фарша).

Ингредиенты

лук репчатый	70 г
хлеб	70 г
минтай филе	450 г
сливки 10%	50 мл
яйца	1 шт
сухари панировочные
соль	1 ч. л.
перец черный	1/2 ч.л.
орех мускатный	1/3 ч.л.

Общая информация

Общее время приготовления

45 минут

Сложность

Средний

Кол-во порций

Видеорецепт

</span>Поделись рецептом с друзьями!<span class="ez-toc-section-end"></span></h4> <h2><span class="ez-toc-section" id="%D0%BE%D1%87%D0%B5%D0%BD%D1%8C_%D0%B2%D0%BA%D1%83%D1%81%D0%BD%D1%8B%D0%B9_%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82_%D0%B8%D0%B7_%D0%BC%D0%B8%D0%BD%D1%82%D0%B0%D1%8F,_%D1%82%D1%80%D0%B5%D1%81%D0%BA%D0%B8,_%D1%89%D1%83%D0%BA%D0%B8,_%D0%BA%D0%BE%D0%BD%D1%81%D0%B5%D1%80%D0%B2%D0%BE%D0%B2_%D1%81_%D1%84%D0%BE%D1%82%D0%BE,_%D0%BA%D0%B0%D0%BA_%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D1%82%D1%8C_%D0%B2_%D0%B4%D1%83%D1%85%D0%BE%D0%B2%D0%BA%D0%B5,_%D0%BD%D0%B0_%D0%BF%D0%B0%D1%80%D1%83,_%D0%BD%D0%B0_%D1%81%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B4%D0%B5_%D0%B8_%D0%B2_%D0%BC%D1%83%D0%BB%D1%8C%D1%82%D0%B8%D0%B2%D0%B0%D1%80%D0%BA%D0%B5"></span>очень вкусный рецепт из минтая, трески, щуки, консервов с фото, как приготовить в духовке, на пару, на сковороде и в мультиварке<span class="ez-toc-section-end"></span></h2> <p>Из рыбы </p> <p>Как приготовить рыбную котлету без хлеба, молока и муки? Рецепт с фотографиями рыбных котлет с панировочными сухарями вместо хлеба. Как сделать рыбную котлету сочной без добавления батона? Секреты вкусных и сочных рыбных котлет от профессионалов.</p> <p>Из рыбы </p> <p>Приготовление рыбных котлеток очень вкусных от Юлии Высоцкой: пошаговый рецепт с фото. Как сделать рыбные котлетки без запаха и очень сочными — секреты Юлии Высоцкой.</p> <p>Из рыбы </p> <p>Как сделать очень вкусные котлеты из рыбы с салом: пошаговый рецепт с фото. Приготовление сочных рыбных котлеток с добавлением сала — советы и рекомендации от профессионала.<img src='/800/600/https/sun1-21.userapi.com/DoyXBdr5HeppGUxp5zMa1AfxlK8snH4I3iUdPQ/Ip_4scCWLow.jpg' /> </p> <p>Из рыбы </p> <p>Как сделать лучшие рыбные котлетки из филе: пошаговый рецепт с фото. Советы и рекомендации по приготовлению вкусных и сочных котлет из филе рыбы от шеф-повара.</p> <p>Из рыбы </p> <p>Как тушить рыбные котлетки: пошаговый рецепт с фото. Сколько по времени тушатся рыбные котлеты? В чем нужно готовить рыбные котлетки? Советы и рекомендации по приготовлению рыбных котлет от шеф-повара.</p> <p>Из рыбы </p> <p>Очень вкусные рыбные котлетки из речной рыбы: пошаговый рецепт с фото. Как сделать котлеты из речной рыбы сочными — советы и рекомендации от шеф-повара.</p> <p>Из рыбы </p> <p>Приготовление очень вкусных рыбных котлеток с добавлением плавленного сыра: пошаговый рецепт с фото. Как сделать рыбные котлеты с зеленью и сыром сочными: советы от профессионалов.</p> <p>Из рыбы </p> <p>Котлеты в панировке из рыбы в домашних условиях. Вкусный рецепт в панировочных сухарях. Готовим, используя понятную инструкцию с фотографиями.<img src='/800/600/https/activefisher.net/wp-content/uploads/d/4/a/d4a50fbe1c6643fca9cb2924788a7e95.jpg' /> Сколько нужно времени на готовку.</p> <p>Из трески </p> <p>Юлия Высоцкая: пошаговый кулинарный рецепт рыбных котлеток из трески с фото. Как сделать котлеты не только вкусными, но и сочными — советы и рекомендации от Юлии Высоцкой.</p> <p>Из минтая </p> <p>Как готовить котлетки из филе рыбы минтай: рецепт с фото и видео пошагово. Как сделать сочную рыбную котлету из минтая: советы от профессионалов. Очень вкусные котлетки из филе минтая без добавления хлеба.</p> <p>Из рыбы </p> <p>Котлеты с картошкой из рыбы в домашних условиях. Готовим по очень вкусному рецепту с добавлением рыбного фарша. Временные затраты на каждом этапе приготовления.</p> <p>Из рыбы </p> <p>Приготовление очень вкусных рыбных котлеток из рыбы сырок: пошаговый рецепт с фото. Как сделать сочные котлетки из пеляди — секреты приготовления от шеф-повара.</p> <p>Диетические </p> <p>Запекание диетических котлет из минтая в духовке: пошаговый рецепт с фотографиями.<img src='/800/600/https/img-global.cpcdn.com/recipes/b82d5389d0038890/1200x630cq70/photo.jpg' /> Особенности приготовления рыбных котлет из минтая в духовке: какой соус добавляют для сочности котлет? Советы и рекомендации по запеканию котлет от шеф-повара.</p> <p>Из рыбы </p> <p>Пошаговый рецепт приготовления рыбных котлет с фото: с чем сделать фарш из рыбы кефаль, чтобы котлеты получились сочными и пышными? Секрет очень вкусных рыбных котлет.</p> <p>Из рыбы </p> <p>Как сделать очень сочные рыбные котлетки из рыбы ротан: пошаговый рецепт с фотографиями. Приготовление рыбных котлеток из ротана: советы и рекомендации от шеф-повара.</p> <p>Из рыбы </p> <p>Приготовление простых, но очень вкусных рыбных котлеток из свежемороженой сельди: пошаговый рецепт с фото и видео. Как сделать котлеты из рыбы сельди сочными — советы от профессионала.</p> <p>Из минтая </p> <p>Как сделать котлету из минтая с манкой сочной: секреты приготовления от шеф-повара. Пошаговый рецепт приготовления очень вкусных котлеток из минтая с манкой.</p> <p>Из минтая </p> <p>Как сделать сочную котлету из минтая и сала — очень вкусный рецепт для начинающих.<img src='/800/600/https/kartinkin.net/uploads/posts/2021-03/1617215371_34-p-dieticheskie-kotleti-krasivo-34.jpg' /> Приготовления котлеток из минтая с салом от шеф-повара: советы и рекомендации по приготовлению соуса. Пошаговый рецепт с фото: как сделать вкусную котлетку из минтая и сала?</p> <p>Из рыбы </p> <p>Пошаговый рецепт с фотографиями приготовления котлеток из рыбы тилапии. Как сделать рыбные котлетки из тилапии очень вкусными и сочными — тонкости приготовления от шеф-повара.</p> <p>Из рыбы </p> <p>Как сделать рыбные котлетки с кабачком очень вкусными: пошаговый рецепт с фотографиями. Советы и тонкости приготовления рыбных котлет с овощами от профессионалов.</p> <p>Из рыбы </p> <p>Пошаговый рецепт приготовления очень вкусных рыбных котлеток из свежей селедки с фото. Советы и рекомендации по приготовлению сочных котлет из селедки от шеф-повара.</p> <p>Из рыбы </p> <p>Как приготовить котлеты из рыбы хек: пошаговый рецепт с фото. Как сделать рыбные котлетки из хека сочными и очень вкусными — советы по приготовлению от шеф-повара.</p> <p>Из рыбы </p> <p>Пошаговый рецепт приготовления очень простых, но вкусных рыбных котлеток из мойвы с фото.<img src='/800/600/https/sun9-29.userapi.com/c858128/v858128226/1db156/lt4X-yC5MeE.jpg' /> Советы и рекомендации по приготовлению сочных котлет из рыбы мойва от профессионалов.</p> <p>Из рыбы </p> <p>Как приготовить вкусные котлетки из рыбы путассу с костями и кожей: пошаговый рецепт с фото. Как сделать рыбные котлеты из путассу сочными — советы от профессионала.</p> <p> <br /> </p> <p>Каждая хозяйка знает, что поставить на праздничный стол мясные котлеты – это беспроигрышный вариант – и гости сыты, и хлопот мало. Однако час от часу всё же хочется разнообразия, не так ли? Котлеты из рыбы послужат замечательной альтернативой уже приевшимся свино-говяжьим либо куриным образчикам и подойдут как для ежедневного ужина, так и для торжественного события.</p> </p> <p>Как известно, рыба – это полезный и сытный продукт, а также, что немаловажно для детей и людей, следящих за своим здоровьем, – диетический. Однако, чтобы приготовить поистине вкусные и правильные котлетки из этого ингредиента, стоит приложить некоторые усилия и задействовать все свои кулинарные навыки.<img src='/800/600/https/pbs.twimg.com/media/C833SuQUwAEuG8b.jpg' /> А что касается способа приготовления полезных паровых котлет, у нас есть рецепт биточков на пару или в мультиварке.</p> <p>При этом хотим акцентировать ваше внимание на том, что для готовки такого замечательного блюда подойдут любые виды как морской, так и речной рыбы средних и больших размеров с малым количеством костей. Самыми популярными считаются котлетки из хека. Те же, кто предпочитает яства из речной рыбы, оценят непревзойденные котлеты из щуки.</p> </p> <p>Поэтому не бойтесь пробовать что-то новое! А на пути открытий вам поможет наш раздел сайта, где мы собрали все наиболее популярные рецепты сочных и нежных котлет из рыбного фарша и практические советы и рекомендации по их приготовлению, включая рецепты подливок на любой вкус, например сметанный и томатный соус</p> <p>Начать знакомство с рыбными котлетами, пожалуй, следует с бюджетного варианта – яства из речной рыбы, например, судака, окуня, карася или щуки. Главным секретом, который сделает блюдо из такого вида мягким и сочным, является добавление в фарш свиного сала или сливочного масла.<img src='/800/600/https/www.domkulinarii.ru/files/recipes/1782/gallery/kotlety_iz_mintaya_na_skovorode_2.jpg' /> Попробуйте хоть раз, и это кушанье навсегда останется на ваших столах.</p> <p>Также стоит обратить внимание на рецепт котлеток из горбуши, кеты или ароматной красной рыбы с использованием минимума продуктов. Они не потребуют от вас много времени на приготовление и большого набора ингредиентов, но при этом точно удивят своим мягким приятным вкусом ваших домочадцев и гостей.</p> </p> <p>Не менее популярными у жителей нашей страны являются и котлеты из минтая и хека, из трески в духовке или мультиварке, которые получаются мягкими и воздушными, а благодаря панировке приобретают румяную корочку и лёгкий хруст. Готовятся такие котлетки из фарша минтая не сложнее, чем свиные, и имеют яркий морской вкус. А уж какими оригинальными получаются котлетки из рыбной икры или молоки, так называемые икряники.</p> <p>Если же вам хочется чего-то более оригинального, нежели простые рыбные лепёшки, то обязательно обратите внимание на рецепт котлет из крабовых палочек. Да-да, вы не ослышались – из данного ингредиента действительно можно готовить не только всевозможные салаты, но и простые и неимоверно аппетитные крабовые котлетки.<img src='/800/600/https/1.bp.blogspot.com/-KI8GfWZFltw/Wh50C3xCrYI/AAAAAAAAAx8/sXVtIR7hanAwRYsC-mtVUN1mqyXbm0CiQCEwYBhgL/s1600/img1522065570_15702948175858012.jpg' /> Также возьмите на вооружение идею приготовления экзотических котлет из креветок и кальмаров, чтобы удивить гостей и подать им необычное кушанье.</p> <p>У занятых хозяек особую популярность получили биточки из рыбных консервов с пикантным добавлением картофеля или риса.</p> <p>Рыбные котлеты придутся по нраву как взрослым гурманам, так и маленьким детям. Поэтому пробуйте, экспериментируйте и наслаждайтесь полученным результатом, а мы обязательно поможем вам на этом пути!</p> <p> <br /> </p> <h2><span class="ez-toc-section" id="%D0%A0%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82_%D1%80%D1%8B%D0%B1%D0%BD%D1%8B%D1%85_%D0%BA%D0%BE%D1%82%D0%BB%D0%B5%D1%82_%D0%B8%D0%B7_%D0%BC%D0%B8%D0%BD%D1%82%D0%B0%D1%8F_%D0%9A%D1%83%D0%BB%D0%B8%D0%BD%D0%B0%D1%80%D0%BD%D1%8B%D0%B9_%D0%B1%D0%BB%D0%BE%D0%B3_%D0%90%D0%BB%D0%B5%D0%BA%D1%81%D0%B0%D0%BD%D0%B4%D1%80%D0%B0_%D0%90%D1%84%D0%B0%D0%BD%D0%B0%D1%81%D1%8C%D0%B5%D0%B2%D0%B0"></span>Рецепт рыбных котлет из минтая Кулинарный блог Александра Афанасьева<span class="ez-toc-section-end"></span></h2> <p>Приветствуем всех читателей на страницах нашего сайта. Мы рады помогать вам в приготовлении новых блюд, а также вспоминать некоторые особенности старых блюд. Сегодня, к примеру, покажем рецепт рыбных котлет из минтая. В целом, такая разновидность котлет очень полезна и универсальна – готовится из любой рыбы, будь то дорогой сом или другие.</p> <p>В нашем случае, будем использовать минтай – это отличный бюджетный вариант.<img src='/800/600/https/thumbs.dreamstime.com/z/%D0%B1%D1%83%D1%80%D0%B3%D0%B5%D1%80-%D1%80%D1%8B%D0%B1-10525649.jpg' /> Он подойдет для тех, кто хочет побаловать себя и близких вкусным блюдом, но при этом не хочет тратить много средств. Некоторые из вас слышали, что минтай – малополезная, сухая и безвкусная рыба. Спешим развеять все сомнения, при правильном подходе и приготовлении, котлеты получатся очень вкусными и сочными.</p> <p>Кроме того, мы не будем использовать кляр, чтобы приготовить наиболее полезный и диетический вариант рыбных котлет.</p> <p>Давайте рассмотрим детальнее, что нужно для качественного и полезного блюда, которое обладаем еще удачной сервировкой. Благодаря этому, рыбные котлеты не останутся без внимания.</p> <p>Первым делом, оговорим саму рыбу. Лучше всего, конечно, сразу покупать готовое филе. Если такой возможно нет, не расстраиваемся, покупаем всю рыбу и разделываем её – это просто. Хорошенько помойте морепродукт и протрите бумажными полотенцами. Удалите голову вместе с жабрами и хвост. Из брюха уберите все внутренности, а также пленку и плавники, которые нам не понадобятся. Потом надрежьте кожу и отделите её от мясной части.<img src='/800/600/https/dahar.ru/wp-content/uploads/0/7/7/077601f964ae2e08e4b9eaf4b3a6fa0b.jpeg' /> Далее подрезаем рыбу с обеих сторон до позвонка и отделяем мясо. Не забудьте про ребра.</p> </p> <p>1. Отправляем в мясорубку получившееся филе и очищенную картошку.</p> <blockquote> <p>Многие добавляют также лук, но мы советуем попробовать отправить его потом, т.к. он сохранит свой сок, а готовые котлеты будут более мягкими.</p> </blockquote> <p>2. Чистим и нарезаем лук на небольшие кубики. Мы взяли тандем из красного лука и обычного репчатого, что и вам рекомендуем попробовать. Отправляем к получившемуся фаршу и все перемешиваем.</p> </p> <p>3. Туда же разбиваем все яйца, не разделяя на белки и желтки. Снова замешиваем – лучше всего руками.</p> </p> <p>4. Пропустите пару зубчиков чеснока через пресс. На этой же стадии добавьте специи по вкусу. Как видите, мы обходимся без соли, ввиду использования соевого соуса, но если вы так не планируете – позаботьтесь об этом ингредиенты. Как обычно, все перемешиваем и начинаем формировать будущие котлеты.</p> </p> <p>5. Хорошенько отожмите блюдо во время формовки, чтобы убрать лишнюю жидкость.<img src='/800/600/https/pbs.twimg.com/media/El0RE6oWkAIj6BV.jpg' /> В таком случае, котлеты не распадутся и будут более упругими после приготовления.</p> </p> <p>6. Ставим сковороду на огонь и наливаем немного подсолнечного масла. Кстати, проще всего распределить продукт по поверхности силиконовой кисточкой. Тогда масло не будет скапливаться в одном месте.</p> </p> <p>7. Когда сковородка разогреется, выкладываем сформированные котлеты для обжарки. Ввиду того, что мы готовим без кляра, блюдо может распадаться, но это нанесет вред лишь внешнему виду – вкус останется без изменений.</p> </p> <p>8. Обжариваем с двух сторон, не забывайте переворачивать. Приготовленные котлеты приобретут приятный золотистый цвет – тут уж трудно с чем-то спутать. Отправляем их всех в одну сковороду или кастрюлю, наливаем немного воды и пропариваем на протяжении трех-пяти минут.</p> <h4><span class="ez-toc-section" id="%D0%93%D0%B0%D1%80%D0%BD%D0%B8%D1%80"></span>Гарнир:<span class="ez-toc-section-end"></span></h4> </p> <p>9. За это время можно приготовить гарнир из риса, который удачно сочетается с котлетами. Промываем крупу и отправляем в кастрюлю. Варим как обычно, в воде, при этом, рис должен быть полностью покрыт водой.<img src='/800/600/https/sun9-64.userapi.com/c855416/v855416450/1c0e83/xPAtiJ3_l0M.jpg' /> </p> </p> <p>10. Берем небольшой помидор, разрезаем пополам и нарезаем эту половинку на тонкие ломтики. Выкладываем их так, чтобы получилась прямая линия, из которой потом делаем розу. На самом деле, это просто – достаточно лишь небольшой практики.</p> </p> <p>11. Ставим кулинарное кольцо и отправляем в него сваренный рис. Придавите все это прессом, чтобы продукт занял пустое пространство в форме.</p> </p> <p>12. При помощи все того же пресса, убираем кольцо, формируем небольшое углубление и ставим туда розу из помидоров. Рядом укладываем котлеты и поливаем все блюдо соевым соусом. Готово! Желаем приятного аппетита вам и вашим родным!</p> <blockquote> <p>Кроме сковороды, данное блюдо можно приготовить в мультиварке. Тогда придется использовать кляр, но это не повредит вкусу. Главное, следить за ними, и если есть необходимость – переворачивать, для равномерной прожарки. По желанию, добавьте зелень прямо в фарш и отправляйте жарить котлеты. Пробуйте и экспериментируйте, удачи!</p> </blockquote> <h2><span class="ez-toc-section" id="%D0%9A%D0%BE%D1%82%D0%BB%D0%B5%D1%82%D1%8B_%D0%B8%D0%B7_%D1%81%D0%B0%D0%BC%D1%8B%D1%85_%D0%BF%D0%BE%D0%BF%D1%83%D0%BB%D1%8F%D1%80%D0%BD%D1%8B%D1%85_%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%BE%D0%B2_%D1%80%D1%8B%D0%B1%D1%8B_9_%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D0%BE%D0%B2"></span> Котлеты из самых популярных видов рыбы: 9 рецептов <span class="ez-toc-section-end"></span></h2> </p> <p> Среди всех представленных в продаже замороженных или свежих видов рыбы можно выделить самые популярные: путассу, минтай, сом, окунь, форель, щуку, хек, треску, лосось.<img src='/800/600/https/pbs.twimg.com/media/E2kaQt7WYAIVihy.jpg' /> . В этой статье мы расскажем, как приготовить вкусные рыбные котлеты из этих видов рыб. </p> <p> Конечно, для рыбных котлет, как и для мяса, придумано множество универсальных рецептов, по которым можно приготовить такое милое и детское, и взрослое блюдо, как котлеты, можно из любых видов рыбы.Рассказываем об индивидуальных рецептах для каждого вида рыбы: судака, форели, путассу, щуку, горбушу, треску, хек, сом, минтай. Это проверенные, надежные рецепты рыбных котлет, которые помогут превратить рыбу в настоящий кулинарный шедевр, даже если вы сначала приготовите ее. </p> <h4><span class="ez-toc-section" id="%D0%9F%D0%B5%D1%80%D0%B2%D1%8B%D0%B9_%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82_%D0%A0%D1%8B%D0%B1%D0%BD%D1%8B%D0%B5_%D0%BA%D0%BE%D1%82%D0%BB%D0%B5%D1%82%D1%8B_%D1%85%D0%B5%D0%BA"></span> Первый рецепт: Рыбные котлеты хек <span class="ez-toc-section-end"></span></h4> <p> Вам понадобится: филе хека 500 г, 1 кусок белого хлеба, морковь, лук и яйцо, панировочные сухари, перец, соль, масло растительное для жарки. </p> <p> Как приготовить котлеты из хека.Размороженное замороженное филе хека перекручиваем на мясорубке. Лук и морковь мелко нарезать (можно натереть на мелкой терке), обжарить в небольшом количестве сливочного масла до готовности, остудить и пропустить через мясорубку.<img src='/800/600/https/citywomancafe.com/sites/default/files/main_images/cooking/1388-1-1.jpg' /> Соединить овощи и рыбный фарш, вбить яйцо, выложить прессованный, предварительно размоченный в молоке ломтик батона, тоже перекрутить его на мясорубке. Перец и соль, вылепленные из нее отбивные желаемого размера и формы, панированные в панировочных сухарях и обжариваемые с двух сторон до подрумянивания. </p> <blockquote> <p> Обычно для достижения достаточной готовности рыбные котлеты в общей сложности около 20 минут, т.е.е. По 10 с каждой стороны, но если опасаетесь, что после запекания можете выложить их на противень и некоторое время запекать в духовке. Не потеряйте хрустящую корочку, полученную при жарке, как это часто бывает, если накрыть котлеты после запекания крышкой и таким образом довести до готовности. </p> </blockquote> <h4><span class="ez-toc-section" id="%D0%92%D1%82%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B9_%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82_%D0%A0%D1%8B%D0%B1%D0%BD%D1%8B%D0%B5_%D0%BA%D0%BE%D1%82%D0%BB%D0%B5%D1%82%D1%8B_%D0%B4%D0%BB%D1%8F_%D0%BE%D1%82%D0%B1%D0%B5%D0%BB%D0%B8%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D1%8F"></span> Второй рецепт: Рыбные котлеты для отбеливания <span class="ez-toc-section-end"></span></h4> </p> <p> Вам потребуется: 600 г целиком, 100 г муки, 100 мл растительного масла, 2 яйца, черный перец, соль. </p> <p> <br clear="all" /> </p> <p> Как приготовить котлеты из путассы. Рыбу очистить, нарезать филе, затем скрутить филе на мясорубке.<img src='/800/600/https/i.ytimg.com/vi/hDDYh0CrWqI/maxresdefault.jpg' /> Полученный фарш поперчить и посолить, и из него слепить котлеты, обмакнуть каждую в слегка взбитое яйцо, затем обвалять в муке и выложить на сковороду с горячим маслом, обжарить с двух сторон на среднем огне до готовности. </p> <h4><span class="ez-toc-section" id="%D0%A2%D1%80%D0%B5%D1%82%D0%B8%D0%B9_%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82_%D0%A0%D1%8B%D0%B1%D0%BD%D1%8B%D0%B5_%D0%BA%D0%BE%D1%82%D0%BB%D0%B5%D1%82%D1%8B_%D0%B8%D0%B7_%D1%81%D0%BE%D0%BC%D0%B0"></span> Третий рецепт: Рыбные котлеты из сома <span class="ez-toc-section-end"></span></h4> <p> Вам понадобится: филе сома 700 г, молоко 50 мл, 1 луковица и долька чеснока, 3 ч.л. крахмала картофеля, перец, соль. </p> <p> Как приготовить котлеты из сома. Рыбное филе мелко нарезать кусочками по 0,5 см. Лук мелко нарезать на мелкой терке натереть чеснок и добавить к нарезанной рыбе, влить молоко, добавить крахмал, перец и соль, все очень тщательно перемешать.На сковороде разогреть немного масла, ложкой намазать приготовленную котлетную массу и обжарить котлеты до подрумянивания с двух сторон. При подаче полить сметаной котлеты сом. </p> <h4><span class="ez-toc-section" id="%D0%A0%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82_%D1%87%D0%B5%D1%82%D0%B2%D0%B5%D1%80%D1%82%D1%8B%D0%B9_%D0%A0%D1%8B%D0%B1%D0%BD%D1%8B%D0%B5_%D0%BA%D0%BE%D1%82%D0%BB%D0%B5%D1%82%D1%8B_%D0%B8%D0%B7_%D1%89%D1%83%D0%BA%D0%B8"></span> Рецепт четвертый: Рыбные котлеты из щуки <span class="ez-toc-section-end"></span></h4> <p> Вам понадобятся: филе щуки 600 г, белый хлеб 200 г мякоти, 100 г маргарина, 50 г лука, 5 г молотого мускатного ореха, 3 яйца, панировочные сухари, перец и соль.<img src='/800/600/https/i.pinimg.com/originals/14/fd/6d/14fd6d388a9dd2af66efebd4efe7e6e1.jpg' /> </p> <p> Как приготовить котлеты из щуки. Филе щуки нарезать кружочками, лук обжарить мелко, остудить и добавить к рыбе, перекрутить на мясорубке, взбить 1 яйцо, приправить солью, перцем, мускатным орехом, фаршем Перемешать до однородности.Из приготовленного фарша сформировать котлеты, оставшиеся яйца слегка взбить, окунуть в них каждую котлету, затем панировать в панировочных сухарях и намазать на сковороде с горячим маслом. Для гарнира такие котлеты лучше подойдут в виде пюре, жареного или вареного. </p> <h4><span class="ez-toc-section" id="%D0%A0%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82_%D0%BF%D1%8F%D1%82%D1%8B%D0%B9_%D0%A0%D1%8B%D0%B1%D0%BD%D1%8B%D0%B5_%D0%BA%D0%BE%D1%82%D0%BB%D0%B5%D1%82%D1%8B_%D0%B8%D0%B7_%D0%BC%D0%B8%D0%BD%D1%82%D0%B0%D1%8F"></span> Рецепт пятый: Рыбные котлеты из минтая <span class="ez-toc-section-end"></span></h4> </p> <p> Вам понадобятся: 500 г филе минтая, 150 мл молока, 50 г пшеничного хлеба, 40 мл растительного масла, 2 столовые ложки панировочных сухарей? морской соли, щепотка молотого черного перца. </p> <p> Как приготовить котлеты из минтая.Влейте молочный хлеб, дождитесь набухания, затем скрутите его в мясорубке с филе минтая или измельчите все блендером. Перец измельчить, посолить и вымесить руками — это обеспечит пластичность замеса, его однородность и котлеты не развалятся.<img src='/800/600/https/kartinkin.net/uploads/posts/2021-07/thumbs/1626211357_19-kartinkin-com-p-bitochki-ribnie-yeda-krasivo-foto-22.jpg' /> Формованные котлеты, панированные в панировочных сухарях, выложить на раскаленную сковороду с маслом и обжарить до золотистого цвета с каждой стороны без крышки. </p> <h4><span class="ez-toc-section" id="%D0%A0%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82_%D1%88%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%BE%D0%B9_%D0%A0%D1%8B%D0%B1%D0%BD%D1%8B%D0%B5_%D0%BA%D0%BE%D1%82%D0%BB%D0%B5%D1%82%D1%8B_%D0%B8%D0%B7_%D1%82%D1%80%D0%B5%D1%81%D0%BA%D0%B8"></span> Рецепт шестой: Рыбные котлеты из трески <span class="ez-toc-section-end"></span></h4> <p> Вам понадобится: 1 кг филе трески, 2 яйца и лук, 1 пучок укропа и петрушки, 4 столовые ложки пшеничной муки, 3 столовые ложки растительного масла 1-й.л. сахар, соль и перец. </p> <p> Как приготовить котлеты из трески. Размороженное филе вымыть, обсушить, мелко нарезать, измельчить лук, измельченную зелень, затем все можно перемешать блендером или перевернуть на мясорубке. В фарш добавить половину муки, сахар, соль, перец, вымесить руками до воздушности и остудить в течение часа, чтобы удалить. Формируются в маленькие котлеты из фарша, обваливают каждую в муке, обжаривают по 5 мин с каждой стороны на сковороде с горячим маслом. Подавать лучше с отварным рисом или пюре. </p> <h4><span class="ez-toc-section" id="%D0%A1%D0%B5%D0%B4%D1%8C%D0%BC%D0%BE%D0%B9_%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82_%D0%A0%D1%8B%D0%B1%D0%BD%D1%8B%D0%B5_%D0%BA%D0%BE%D1%82%D0%BB%D0%B5%D1%82%D1%8B_%D1%81_%D0%B3%D1%80%D0%B8%D0%B1%D0%B0%D0%BC%D0%B8_%D0%B3%D0%BE%D1%80%D0%B1%D1%83%D1%88%D0%B0"></span> Седьмой рецепт: Рыбные котлеты с грибами горбуша <span class="ez-toc-section-end"></span></h4> </p> <p> Потребность: 1 кг горбуши целиком 2 луковицы, 1 стакан сушеных грибов, панировочные сухари / мука, мякоть белого хлеба, зелень, перец и соль.<img src='/800/600/https/r4.mt.ru/r14/photoDA39/20195864737-0/jpg/bp.jpeg' /> </p> <p> Как приготовить котлеты из горбуши с грибами. Вдоль гребня нарезать горбушу, удалить кости и кожу, филе нарезать ножом. Залить грибы водой и оставить 2 часа, затем отварить их в подсоленной воде и мелко нарезать лук. Перемешать грибы, мелко нарезанный лосось, лук, зелень, замоченные в воде, панировочные сухари, перец и соль. Вылепить котлеты из фарша, панировать их в панировочных сухарях или муке, обжарить с двух сторон до готовности. </p> <blockquote> <p> Гамбургеры лепите всегда мокрыми руками — тогда начинка к ним не прилипнет.</p> </blockquote> <h4><span class="ez-toc-section" id="%D0%A0%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82_%D0%B2%D0%BE%D1%81%D1%8C%D0%BC%D0%BE%D0%B9_%D0%A0%D1%8B%D0%B1%D0%BD%D1%8B%D0%B5_%D0%BA%D0%BE%D1%82%D0%BB%D0%B5%D1%82%D1%8B_%D1%81%D1%83%D0%B4%D0%B0%D0%BA"></span> Рецепт восьмой: Рыбные котлеты судак <span class="ez-toc-section-end"></span></h4> <p> Вам понадобится: 1 кг судака целиком 50 г сала, 1 луковица, яйцо и белая булочка, черный перец, соль. </p> <p> Как приготовить котлеты из судака. Рыбу выпотрошить, удалить кожицу, костный гребень. Очистить от кожного сала вместе с филе окуня перекрутить на мясорубке, поперчить, посолить, добавить замоченный в воде хлеб (мякиш без корочки), вбить 1 яйцо до однородной массы, руками все замесить.<img src='/800/600/https/spinningpro.ru/wp-content/uploads/2021/10/kotlety-iz-schuki-3.jpg' /> Формованные котлеты среднего размера с обеих сторон обжарить до подрумянивания в горячем масле.</p> <p> Ну и последняя в нашей коллекции — рыбные котлеты из форели, которая для многих сегодня — самая любимая рыба. </p> <h4><span class="ez-toc-section" id="%D0%A0%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82_%D0%B4%D0%B5%D0%B2%D1%8F%D1%82%D1%8C_%D0%A0%D1%8B%D0%B1%D0%BD%D1%8B%D0%B5_%D0%BA%D0%BE%D1%82%D0%BB%D0%B5%D1%82%D1%8B_%D1%81_%D1%84%D0%BE%D1%80%D0%B5%D0%BB%D1%8C%D1%8E"></span> Рецепт девять: Рыбные котлеты с форелью <span class="ez-toc-section-end"></span></h4> <p> Вам понадобится: 500 г картофеля и филе форели, 125 г панировочных сухарей, 25 г сливочного масла, 1 яйцо, лук-резанец и петрушка и стакан молока, 1-2 столовые ложки муки? соль, масло растительное. </p> <p> Как приготовить рыбные котлеты из форели. Картофель очистить и отварить до готовности, заправить небольшим количеством молока и масла, пюрировать, добавить пюре из зелени.Выложить рыбное филе в сковороду, залить молоком, довести до кипения и варить 5 мин на слабом огне, откинуть на дуршлаг, обсушить, кун </p> <p> </p> <h2><span class="ez-toc-section" id="%D0%A0%D1%8B%D0%B1%D0%BD%D1%8B%D0%B5_%D0%BA%D0%BE%D1%82%D0%BB%D0%B5%D1%82%D1%8B_Keto_%E2%80%94_Confetissimo"></span> Рыбные котлеты Keto — Confetissimo <span class="ez-toc-section-end"></span></h2> <p> Обед</p> <p> Самое вкусное в этом салате — это жареные на масле грибы.<img src='/800/600/https/i.ytimg.com/vi/Ct0tCa1oE_A/maxresdefault.jpg' /> Грибы добавляют сочности салату </p> <p> Обед</p> <p> Рецепт порционных пирогов с кокосовым кремом без выпечки. Для приготовления торта нужно три части: </p> <p> Обед</p> <p> Этот кето-чизкейк обычно подают горячим.Пирог хороший свежий, </p> <p> Обед</p> <p> Тыквенный кето-пирог с корочкой из кокосовой муки — Легкий десерт для завтрака без сахара </p> <p> Обед</p> <p> Острый салат с маринованными кальмарами, мидиями и креветками — отличная закуска перед ужином или </p> <p> Обед</p> <p> Кето-суп с курицей и острым перцем получается острым и ароматным.<img src='/800/600/https/i.pinimg.com/originals/08/1b/9f/081b9f78375501317a235d24691556a8.png' /> Это особенно хорошо </p> <h2><span class="ez-toc-section" id="%D0%9A%D0%BE%D1%82%D0%BB%D0%B5%D1%82_%D0%B8%D0%B7_%D0%BA%D0%B5%D1%82%D1%8B_%D1%81%D0%BE_%D1%81%D0%BB%D0%B8%D0%B2%D0%BE%D1%87%D0%BD%D1%8B%D0%BC_%D1%81%D1%8B%D1%80%D0%BE%D0%BC_%D0%9A%D0%BE%D1%82%D0%BB%D0%B5%D1%82%D1%8B_%D0%B8%D0%B7_%D0%BC%D0%B8%D0%BD%D1%82%D0%B0%D1%8F_%D1%80%D1%8B%D0%B1%D0%BD%D1%8B%D0%B5"></span> Котлет из кеты со сливочным сыром. Котлеты из минтая рыбные <span class="ez-toc-section-end"></span></h2> <p> Рыбные котлеты — это всегда доступно и доступно. У белых особей мало жира и часто много мелких костей. Но для пушистого фарша эти особенности не имеют значения, если вы умеете его правильно готовить. Знаем и будем рады рассказать вам пошаговые рецепты. </p> <p> Минтай на повестке дня — в самых разных аппетитных формах. Классические и диетические, на пару и с овощами, мы приготовили для вас поистине богатый выбор проверенных рецептов.</p> <p> Никаких сложностей, около 50 минут на приготовление, разная калорийность и жирность, а главное — вкусные котлеты. Давайте начнем! </p> <p> Быстрая навигация по статьям: </p> <p> <i><br /> </i> </p> <h3><span class="ez-toc-section" id="%D0%A0%D1%8B%D0%B1%D0%BD%D1%8B%D0%B5_%D0%BA%D0%BE%D1%82%D0%BB%D0%B5%D1%82%D1%8B_%D0%B8%D0%B7_%D0%BC%D0%B8%D0%BD%D1%82%D0%B0%D1%8F_%D0%BA%D0%BB%D0%B0%D1%81%D1%81%D0%B8%D1%87%D0%B5%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B9_%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82"></span> Рыбные котлеты из минтая: классический рецепт <span class="ez-toc-section-end"></span></h3> <p> Безупречный шедевр, который готовят из любой белой рыбы. Его украсит немного лишнего жира и популярное жаркое на хлебной муке. </p> <ul> <li> Калорийность на порцию — не более 330 ккал </li> </ul> <p> На 4 порции нам понадобится: </p> <ul> <li> Филе минтая (или любой белой рыбы) — 500 г </li> <li> Лук репчатый — 1 шт.<img src='/800/600/https/gotovim-edim.ru/upload/uf/98a/98a1c125dbf49053b7bce55e0bf9baa4.jpg' /> (около 100 г) </li> <li> Чеснок — 2 средних зубчика </li> <li> Яйцо — 1 шт. </li> <li> Хлеб белый (без корок, размоченный и отжатый) -150 г </li> <li> Молоко — до 100 мл </li> <li> Масло растительное (или жирное) — 1 ст. ложка (20 г) + 2 ст. ложки для жарки </li> <li> Мука для панировки — 2-3 ст. ложки </li> <li> Смесь перца и соли по вкусу </li> </ul> <p> Как приготовить. </p> <p> Срежьте корочку со вчерашнего хлеба и замочите мякиш в молоке. Можно брать любую оценку.Главное, отмерять котлеты не «кусочками», а по весу прессованного компонента. Для классического фарша, где даже самая дешевая рыба по-настоящему хорошо себя чувствует, нужно брать пропитанный хлеб 30% веса рыбы. </p> <p> Измельчите филе, лук, чеснок и замоченную крошку в мясорубке или блендере. </p> <p> Добавить яйцо, специи, соль, масло и тщательно вымешать. Точно аккуратно — длиннее мясных котлет, интенсивно, почти взбивая. </p> <p> Секреты вкуса! </p> <p> Активное замешивание необходимо для всех рецептов, так как оно обеспечивает максимальную однородность фарша.<img src='/800/600/https/skolkozharyat.ru/wp-content/uploads/2018/09/%D0%A1-%D0%B4%D0%BE%D0%B1%D0%B0%D0%B2%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5%D0%BC-%D0%BC%D0%B0%D0%BD%D0%BA%D0%B8.jpg' /> Нежирное рыбное филе должно подружиться с другими участниками, а яйцо должно быть тщательно размешано в фарше. Тогда начинка перестанет быть рассыпчатой. </p> <p> Если есть время, воспользуйтесь вторым секретом поваров. Дать фаршу настояться в холодильнике 1-2 часа. </p> <p> Обжарить котлеты в панировочной муке на сковороде с подогретым растительным маслом. Формируем изделия, обваливаем их в муке и выкладываем на сковороду подальше от нас, чтобы горячее масло случайно не брызнуло нам на руки.</p> <p> Жарить на среднем огне. Переверните, когда поверхность подрумянится. Используем две вилки: ими очень удобно переворачиваться. По окончании обжарки не грех положить котлету на бочку еще на 2-3 минуты запекания. </p> <p> </p> <p> Выкладываем на бумажные полотенца или салфетки, пускаем лишний жир. </p> <p> Мы обслуживаем красавиц горячими или холодными. Это универсальное второе блюдо, которое нравится детям и взрослым. Ну пойдут перекусить. Разрезать пополам — сочная глазурь для бутерброда готова! </p> <p> </p> <h3><span class="ez-toc-section" id="%D0%94%D0%B8%D0%B5%D1%82%D0%B8%D1%87%D0%B5%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B9_%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82_%D0%B2_%D0%B4%D1%83%D1%85%D0%BE%D0%B2%D0%BA%D0%B5"></span> Диетический рецепт в духовке <span class="ez-toc-section-end"></span></h3> <p> Без панировки, без хлеба в составе, запечь в духовке и добавить измельченную зелень.<img src='/800/600/https/i.pinimg.com/originals/c2/70/a2/c270a219ea59059a5f14258e9f822f94.jpg' /> Как думаете, такие котлеты при диете для похудения вкусно не получатся? Вы ошибаетесь: будет очень вкусно! </p> <ul> <li> Время приготовления — 45-50 минут </li> <li> Калорийность на порцию — не более 280 ккал </li> </ul> <p> На 3 порции нам понадобится: </p> <ul> <li> Минтай (филе) — 500 г </li> <li> Яйцо — 1-2 шт. </li> <li> Репчатый лук — 1 шт. малый </li> <li> кинза (или петрушка) — 3-4 ст. ложки (мелко нарезанные) </li> <li> Мука (или манная крупа) — 1-2 ст.ложек </li> <li> Соль и черный перец по вкусу </li> <li> Мускатный орех — чайной ложки </li> <li> Недостаточно — чтобы смазать сковороду </li> </ul> <p> Готовить просто! </p> <p> Мякоть рыбы и лук перекручиваем в блендере или мясорубке. Добавить яйца, соль, перец, мускатный орех и перемешать. На заметку любителям более легких рецептов калорий: они тоже возьмут одно яйцо, мы проверили. </p> <p> Отправляем к фаршу последнюю порцию ингредиентов — муку и измельченную зелень. Хорошо вымесить. Если есть возможность, дадим настояться на морозе.<img src='/800/600/https/stihi.ru/pics/2021/07/25/4005.jpg' /> </p> <p> Если положить 2 яйца и дать фаршу постоять под пленкой в холодильнике не менее 30 минут, можно обойтись без муки. </p> <p> Разогрейте духовку до 190-200 градусов. Застелить противень бумагой и смазать маслом. </p> <p> Учтем, что кулинарной кистью тратим очень мало жира и избавляем семейное меню от лишних калорий. </p> <p> Пару капель масла подать и сформировать котлетки. Выкладываем красавиц на противень и ставим запекаться в горячую духовку — на 25-30 минут.</p> <p> Просто, быстро, легко и по диете! </p> <p> Подходит для ПП (правильного питания), низкоуглеводной диеты и детского меню. </p> <p> Отдельная затея плюс: котлеты без проблем схватить парой в мультиварке — 20-25 минут. </p> <h3><span class="ez-toc-section" id="%D0%A0%D1%8B%D0%B1%D0%BD%D1%8B%D0%B5_%D0%BA%D0%BE%D1%82%D0%BB%D0%B5%D1%82%D1%8B_%C2%AB%D0%9A%D0%B0%D0%BB%D0%B5%D0%B9%D0%B4%D0%BE%D1%81%D0%BA%D0%BE%D0%BF%C2%BB_%D0%BD%D0%B0%D1%80%D0%B5%D0%B7%D0%B0%D0%BD%D0%BD%D1%8B%D0%B5"></span> Рыбные котлеты «Калейдоскоп» нарезанные <span class="ez-toc-section-end"></span></h3> <p> Еще один легкий сбалансированный рецепт. Украсить рыбную массу овощами и обжарить на сковороде в обычных панировочных сухарях. Особенно привлекателен вариант в середине зимы: сочный, яркий и задорный. </p> <ul> <li> Время приготовления — до 50 минут </li> <li> Калорийность — не более 300 ккал </li> </ul> <p> На 3 порции нам понадобится: </p> <ul> <li> Минтай (филе) — 300 г </li> <li> Лук репчатый — 1 шт.<img src='/800/600/https/sun9-10.userapi.com/lP_AyWd9lxwtneq0sPDoqxheCuJ2rZJEs1nrLQ/yLg4MtDuGGo.jpg' /> среднего размера </li> <li> Горох (замороженный) — 80 г (4-5 ст. ложек с горкой) </li> <li> Морковь отварная — 1 шт. средний (+/- 100 г) </li> <li> Яйцо куриное — 1 шт. </li> <li> Укроп — 4-5 веток </li> <li> Сухари для панировки — 4 ст. ложки </li> <li> Соль — 1 щепотка </li> <li> Смесь перцев — ¼- ½ чайной ложки </li> <li> Растительное масло — 2 ст. ложки </li> </ul> <p> Как приготовить. </p> <p> Морковь готовим заранее, любимым способом, «в мундире». </p> <p> Замороженный зеленый горошек варим всего 2-3 минуты с момента закипания и быстро остужаем в холодной воде со льдом.Это сохраняет ярко-зеленый цвет овоща. </p> <p> Рыбное филе нарезать небольшими кусочками. Лук мелко нарезать, отварную морковь мелко нарезать. Соединяем компоненты, добавляем яйцо, зелень и специи и перемешиваем. Дать фаршу постоять 15 минут. </p> <p> Формируем котлеты круглой формы, панировав в сухарях и обжаривая на разогретой сковороде с растительным маслом — до румяной корочки с двух сторон. </p> <h3><span class="ez-toc-section" id="%D0%98%D0%BD%D1%82%D0%B5%D1%80%D0%B5%D1%81%D0%BD%D1%8B%D0%B5_%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%B8_%D0%B8_%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE_%D1%81_%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D0%BE%D0%BC_%D0%BE%D1%82_%D1%88%D0%B5%D1%84%D0%BF%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D1%80%D0%B0"></span> Интересные идеи и видео с рецептом от шеф-повара <span class="ez-toc-section-end"></span></h3> <p> К рыбе всегда уместны сельдерей и картофель.<img src='/800/600/https/mirblud.ru/wp-content/uploads/2019/04/ribnie-kotleta.jpg' /> Главное, корнеплоды заранее отварить и нарезать небольшим кубиком. К такому ансамблю будет не лишним кусочек твердого сыра. Но учтите, если вы на диете, то калорийность таких рецептов требует пересчета. Важен еще один нюанс. Для котлет с овощными дольками нужен небольшой кусочек рыбы, а не масса через мясорубку. Наша цель — так называемые «рубленые тефтели». </p> <p> Оригинальный и очень вкусный вариант — положить в фарш обжаренный лук вместе с маслом, на котором он жарился.Не нужно ждать корочки и коричневатого ожога. Просто размягчите лук до полупрозрачности и снимите с огня в первую минуту золотистого цвета. Это придаст сразу две изюминки: нежирные жиры минтая и насытит красавиц их любимым ароматом. </p> <p> Еще один способ разумно увеличить жирность — приготовить фарш из смеси минтая и горбуши или другой жирной красной рыбы. Достаточно будет, чтобы треть использованной мякоти была благородной — и минтай заиграет новыми гранями. Кстати, такие котлеты отлично ложатся на пару и легко вписываются в полезное детское меню.<img src='/800/600/https/mykaleidoscope.ru/uploads/posts/2020-02/1581012920_8-p-ribnie-kotleti-17.jpg' /> </p> <p> Видео для любителей живого процесса. Знаменитый повар подскажет еще один способ приготовления красавиц из минтая и кальмаров. Изделия элементарные, а результат отличный! Вам понадобится филе белой рыбы, тостовый хлеб, кальмары, лук, яйцо, мука, крахмал, масло. Начинает готовить с 03:50. </p> <p> Будем рады узнать ваши очень вкусные идеи рецепта рыбных котлет из минтая. Вроде бы простая уловка, которую не жалко пустить в переработку, но какой же горизонт для пикантной фантазии! Присоединяйся сейчас! </p> <p> Спасибо за статью (18)</p> </p> <p> Приготовить вкусные рыбные котлеты из минтая несложно! Замечательный ужин в золотой панировке бюджету не помешает! Готовка не похожа на другие котлеты.Сначала нужно намотать фарш, добавить в него яйцо, лук и специи, затем сформировать котлеты и обжарить их на сковороде. Если считать калорийность, то можно запечь котлеты из рыбного минтая в духовке, приготовить их на пару или в мультиварке — получится не менее вкусно! </p> <p> Мясо минтая нежное не требует дополнительных приправ.<img src='/800/600/https/dahar.ru/wp-content/uploads/d/c/9/dc913f57b155ec88a5bee12695e88000.jpeg' /> Достаточно щепотки перца, чтобы полностью раскрыть его вкус. Не стоит добавлять чеснок, который убьет аромат рыбы, а вот с луком не жалеть.Слегка обжаренная на растительном масле, она придаст котлетам особую сочность и приятный, слегка сладковатый вкус. </p> <p> Фарш для рыбных котлет из минтая лучше приготовить самостоятельно. В конце концов, круглосуточный магазин далеко не всегда хорошего качества и может содержать консерванты. Подойдет филе минтая в глазури или целые замороженные тушки — в последнем случае придется потратить на помол немного больше времени. </p> <h3><span class="ez-toc-section" id="%D0%A1%D0%BE%D1%81%D1%82%D0%B0%D0%B2"></span> Состав <span class="ez-toc-section-end"></span></h3> <ul> <li> минтай 700 г </li> <li> куриное яйцо 1 шт.</li> <li> соль 0,5 ч. Л. </li> <li> перец черный молотый 2 стружки. </li> <li> репчатый лук 1 шт. </li> <li> масло растительное 4 ст. l </li> <li> хлеб 2 ломтика </li> <li> молоко 3-4 ст. l </li> <li> панировочных сухарей 2-3 ст. l </li> </ul> <h3><span class="ez-toc-section" id="%D0%A0%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82_%D1%80%D1%8B%D0%B1%D0%BD%D0%BE%D0%B3%D0%BE_%D0%BA%D0%BE%D1%82%D0%BB%D0%B5%D1%82%D0%B0_%D0%B8%D0%B7_%D0%BC%D0%B8%D0%BD%D1%82%D0%B0%D1%8F"></span> Рецепт рыбного котлета из минтая <span class="ez-toc-section-end"></span></h3> <ol> <li> Разморозьте рыбу при комнатной температуре — терпеливо подождите около 1 часа.<img src='/800/600/http/i.fotorecept.com/2017/08/28/358471/img/23043750.jpg' /> Никогда не погружайте минтай в воду! Во время шоковой разморозки его мясо станет рыхлым и водянистым, а значит, котлеты получатся менее вкусными и не будут хорошо держать форму.У размороженной рыбы нарезаем плавники и хвост. Очищаем изнутри и снимаем черную пленку с живота. Промываем и сушим бумажным полотенцем. </li> <li> Осторожно снимите кожицу. Помогая себе ножом, отделяем мякоть от хребта, удаляем скелет, все мелкие косточки. Полученное филе нарезать небольшими кусочками, которые удобно будет измельчать на мясорубке. </li> <li> Срежьте с хлеба корочку и нарежьте крошку небольшим кубиком. Залить молоком и оставить для набухания.</li> <li> Минтай измельчить на мясорубке через мелкую или среднюю сетку. В рыбный фарш добавить куриное яйцо, соль и молотый перец. </li> <li> Крупную луковицу очищаем от шелухи, нарезаем кубиком и обжариваем до мягкости в небольшом количестве растительного масла. Лук намеренно пропускаем, но не добавляем в фарш сырым — в жареном виде он придаст котлетам особый аромат, приятный вкус и особую сочность.<img src='/800/600/https/kambuzz.ru/wp-content/uploads/kr-kotleti-rubleniye.jpg' /> Лук соединить с фаршем. </li> <li> Вымесить измельченный хлеб руками в кашицу и отправить в миску с рыбным фаршем.</li> <li> Хорошо перемешайте фарш и отставьте на 5-10 минут, чтобы все ингредиенты «подружились» друг с другом. </li> <li> Формируем котлеты из расчета 1 ст. л.за каждую штуку. Обвалять в сухарях и сразу обжаривать на подогретом растительном масле. </li> <li> Готовьте без крышки на среднем огне. Жарить котлеты по 3-4 минуты с каждой стороны до подрумянивания. </li> </ol> <p> Подавать блюдо к столу в теплом виде. </p> <p> Кета — один из лучших источников белков животного происхождения.Эта рыба отличается низкой калорийностью. Предлагаю приготовить необычные котлеты из кеты со сливочным сыром. Они получаются красивыми розовыми. </p> <p> Часто в рыбные котлеты добавляют сало или масло. Плавленый сыр придает рыбным котлетам сливочный вкус и нежность. Котлеты по этому рецепту получаются сочными и вкусными. </p> <p> Готовлю продукты по списку. </p> </p> <p> Я срезаю корочку с ломтиков хлеба и заливаю их молоком.<img src='/800/600/https/rybalka2.ru/wp-content/uploads/a/4/d/a4da5ad196ce5ef4ef040363fe75269c.jpg' /> </p> </p> <p> Кету нарезать филе без косточек.</p> </p> <p> Рыбу нарезаю дольками. </p> </p> <p> В миску кеты добавьте отжатые ломтики хлеба, очищенный и крупно нарезанный лук. </p> </p> <p> Подготовленные ингредиенты пропускаю через мясорубку. </p> </p> <p> К фаршу добавляю яйцо, мелко нарезанный укроп, соль и черный молотый перец по вкусу, сливочный сыр. </p> </p> <p> Хорошо вымешиваю котлетную массу. </p> </p> <p> Формирую круглые или овальные котлеты мокрыми руками, аккуратно обваливаю их в панировочных сухарях.</p> </p> <p> Разогреваю сковороду, наливаю растительное масло, обжариваю котлеты до золотистой корочки сначала с одной стороны … </p> </p> <p> Потом по другому. </p> </p> <p> Котлеты из кеты со сливочным сыром — это успех! </p> </p> <p> Я подаю котлеты из кеты с картофельным пюре, рисом или овощным салатом. </p> </p> <p> Приятного аппетита! </p> </p> <p> Нежный с плавленым сыром обязательно понравится.<img src='/800/600/https/activefisher.net/wp-content/uploads/4/b/1/4b17b8b3bdf0317da74bb70dbefe33f6.jpg' /> Они нежные, вкусные и сочные.</p> <p> Состав </p> <p> 1. Рыбный фарш — 0,5 кг. </p> <p> 2. яйца — 1 шт. </p> <p> 3. лук репчатый — 1 шт. </p> <p> 4. Сыр плавленый — 1 шт. </p> <p> 5. манная крупа — 3 столовых ложки </p> <p> 6. мука — 2-3 столовые ложки </p> <p> 7. соль — 1 ч. </p> <p> 8. Масло растительное для жарки — 2-3 ст. </p> <p> <b> Как приготовить вкусные рыбные котлеты, рецепт с фото </b> </p> <p> Подготавливаем все ингредиенты для приготовления нежных рыбных котлет. </p> <p> </p> <p> Рыбный фарш разморозить и переложить в миску.</p> <p> </p> <p> Лук очистить, нарезать кружочками и положить в блендер. Измельчить до смузи. </p> <p> </p> <p> Добавьте лук в рыбный фарш. </p> <p> </p> <p> Плавленый сыр натереть на крупной терке. Если сыр плохо натирается, положите его на 30 минут в морозильную камеру, после чего его можно без труда натереть. </p> <p> </p> <p> Добавьте фарш, посолите и перемешайте. </p> <p> </p> <p> Теперь добавьте манную крупу. Всего 2–3 столовых ложки фрикаделек получатся нежными и пышными, и они не расколются при жарке.<img src='/800/600/https/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/2350270/pub_5fc90e3aeb95a537346b361d_5fc9cec58ea99a6dd91e80e1/scale_1200' /> </p> <p> </p> <p> Перемешайте и дайте мясу для фрикаделек постоять 10-15 минут. </p> <p> </p> <p> Возьмите ложкой небольшое количество фарша и сформируйте котлету. </p> <p> </p> <p> Обвалять котлету в муке и обжаривать на разогретой сковороде с двух сторон до румяной корочки. Осторожно переверните рыбные котлеты деревянной лопаткой. </p> <p> </p> <p> Изысканные рыбные котлеты с плавленым сыром готовы. </p> <p> </p> <p> Подавайте пирожки к столу с картофельным пюре или гарниром из риса или макаронных изделий.</p> <p> </p> <p> Как приготовить <b> рыбных котлет </b>? Лучше всего на этот вопрос ответит рецепт с фото, ведь рыбу нужно тщательно готовить и измельчать. Филе крупной рыбы можно нарезать ножом. Рубленые рыбные котлеты, например, рыбные котлеты из горбуши или рыбные котлеты из кеты, — это рецепт приготовления простых рыбных котлет из минимума продуктов. Кстати, котлеты из лососевой рыбы, котлеты из лососевой рыбы — невероятно вкусные рыбные котлеты. Чтобы рыбные котлеты не развалились, делают рыбные котлеты на манке.<img src='/800/600/https/sun9-28.userapi.com/iJENL4TtGPty88KH_xNNDkrxYm5ePuLvZa6GUA/k65_XJ-vZME.jpg' /> Этот рецепт хорош еще и тем, что с манкой можно приготовить нежирные рыбные котлеты, то есть рыбные котлеты без яиц. Получаем рыбные котлеты диетические и низкокалорийные. Котлеты из речной рыбы — бюджетные рыбные котлеты. Фото в рецептах подскажут, как приготовить рыбные котлеты из щуки, котлеты из окуня, котлеты из карася или котлеты из судака. Рецепт зависит от того, из каких рыбных котлет вы делаете. Так рыбные котлеты из сома или рыбные котлеты по рецепту толстолобика рекомендуют готовить в духовке, так как рыбные котлеты, приготовленные в духовке, готовятся без масла.Также хороша морская рыба для рыбных котлет. Рецептов много, а также видов рыбы: сочные рыбные котлеты из макрели и вкусные рыбные котлеты из минтая, рецепт котлетов из морской рыбы и горбуши, рецепт рыбных котлет пангасиус и рыбных котлетов из хека, рецепт рыбных котлет из бычков и котлет из форели, рецепт рыбных котлет из путассы, рецепт рыбных котлет из сардины и рыбных котлет из пикши, рецепт рыбных котлет из фарша лосося, рыбных котлет из тилапии, рыбных котлет из мойвы и многое другое.<img src='/800/600/https/sdelaysam-svoimirukami.ru/uploads/posts/2021-01/1611995547_11.jpg' /> Кстати, «секретный» простой рецепт рыбных котлет — это рыбные котлеты из консервов. Выручат котлеты из рыбных консервов, когда нужно в кратчайшие сроки приготовить вкусную еду. Но вернемся к котлетам из сырой рыбы … Если у вас есть жирная рыба для котлет, то и без особых ухищрений получатся сочные рыбные котлеты. Причем их рекомендуют не жарить, а, например, делать рыбные котлеты в мультиварке или готовить рыбные котлеты. Рецепт котлет из вяленой рыбы требует более сложных манипуляций.Мы расскажем, как приготовить вкусные котлеты из трески. Рецепт рыбных котлет из трески или другой нежирной рыбы прост, так как это котлеты из рыбного филе, кости выбирать не нужно. Такие рыбные котлеты рекомендуем делать с беконом, рецепт также рекомендует перед тем, как жарить рыбные котлеты, тщательно промыть котлеты из трески с фаршем, чтобы сохранить сок. Рекомендуются также рыбные котлетки в виде ломтика. А если рыбные котлеты жарить не хочется, рецепт в мультиварке предполагает приготовление, например, тушеных рыбных котлет в томатном соусе.<img src='/800/600/https/img.povar.ru/mobile/66/2f/b0/ca/dieticheskie_kotleti_iz_mintaya-624877.jpg' /> </p> <p> Мамы, конечно, хотят знать, как готовить рыбные котлеты для детей. Рецепт приготовления рыбных котлет подскажет, как приготовить рыбные котлеты для ребенка и что добавляют в рыбные котлеты, чтобы они понравились малышу. Для уменьшения специфического рыбного запаха готовят рыбные котлеты с овсяными хлопьями или рыбные котлеты с рисом. Рецепты рыбных котлет с овощами, таких как рыбные котлеты с морковью, рыбные котлеты с капустой или рыбные котлеты с картофелем, также являются хорошим способом приготовления рыбных котлет. Рецепт для детей должен быть максимально полезным, поэтому рыбные котлеты рекомендуем делать с творогом.Рецепт для детей предлагает готовить рыбные котлеты в духовке, ведь запеченные рыбные котлеты нежнее жареных рыбных котлет. А для малышей рекомендуем готовить рыбные котлеты на пару, так как рыбные котлеты в пароварке очень полезны лепешки из рыбного фарша. </p> <p> На нашем сайте вы узнаете, как жарить рыбные котлеты, как готовить рыбные котлеты из филе минтая, как жарить рыбные котлеты из минтая.<img src='/800/600/https/wotips.ru/wp-content/uploads/2020/04/rr6.jpg' /> Фото в рецептах покажут порядок приготовления котлет. Предлагаем такие рецепты, как рецепты рыбных консервов и котлеты из щуки, диетические рыбные котлеты на пару и запеченные в духовке рыбные котлеты, рецепт фарша из лосося и котлет из молодой рыбы, рецепт фарша из трески и сырников, рецепт рыбных котлет из сельди и Рыбные котлеты с картофелем, рецепт котлет из рыбной икры и рыбных консервов, рецепт рыбных котлет на пару.Разобраться в тонкостях приготовления поможет видео рецепт рыбных котлет. </p> <h2><span class="ez-toc-section" id="%D0%98%D0%B7_%D0%BA%D0%B0%D0%BA%D0%BE%D0%B9_%D1%80%D1%8B%D0%B1%D1%8B_%D0%BB%D1%83%D1%87%D1%88%D0%B5_%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D1%82%D1%8C_%D1%80%D1%8B%D0%B1%D0%BD%D1%8B%D0%B5_%D0%BA%D0%BE%D1%82%D0%BB%D0%B5%D1%82%D1%8B_%D0%A0%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B"></span> Из какой рыбы лучше готовить рыбные котлеты? Рецепты <span class="ez-toc-section-end"></span></h2> <p> Мясо рыбы — один из самых полезных и питательных продуктов. Он богат необходимыми нашему организму белками и незаменимыми аминокислотами. Около 15 процентов мяса рыбы — это высококачественный белок. Кроме того, в рыбе есть и другие полезные элементы — жирные кислоты омега-3, витамины и так далее. Рыбные котлеты — это полезное, аппетитное и красивое блюдо. Но желательно знать некоторые секреты и особенности их приготовления.<img src='/800/600/https/image.ceneostatic.pl/data/products/94759288/i-kotlety-rybne-z-dorsza-i-mintaja-domowe.jpg' /> </p> <p> Из какой рыбы лучше готовить рыбные котлеты? Рецепт с фото, а также все секреты приготовления представлены вашему вниманию в статье. </p> <h3><span class="ez-toc-section" id="%D0%92%D1%8B%D0%B1%D0%BE%D1%80_%D1%80%D1%8B%D0%B1%D1%8B_%D0%B4%D0%BB%D1%8F_%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8F_%D0%BA%D0%BE%D1%82%D0%BB%D0%B5%D1%82"></span> Выбор рыбы для приготовления котлет <span class="ez-toc-section-end"></span></h3> <p> Из какой рыбы лучше приготовить рыбные котлеты? Подходит практически любой — горбуша, пеленгас, форель, треска, сом, минтай, щука, семга, палтус. Хозяйки отмечают, что преимущество отдавать рыбе крупной — котлеты получатся сочнее, нежели из мелких сортов. </p> <p> Другой повар настаивает на том, чтобы рыба для котлет была свежей.Проверить это можно несколькими способами. Самый распространенный и простой метод — бросить рыбу в воду: свежая всегда уйдет на дно, испорченная выскочит. Следующий метод — проткнуть ей живот раскаленным лезвием ножа, неприятный запах будет свидетельствовать о том, что рыба несвежая. Несколько простых признаков свежего продукта: розовый или красный оттенок жабры, прозрачная нелипкая слизь на чешуе, глазки обязательно чистые и выпуклые. Брюшко у рыбы должно быть плоским и прозрачным.<img src='/800/600/https/na-ujin.ru/sites/default/files/styles/full/public/final-photo/7_2.jpg' /> Если она опухла или покрылась подозрительными пятнами — это сигнал о том, что рыба еще далеко не свежая, брать ее не стоит. </p> <h3><span class="ez-toc-section" id="%D0%96%D0%B8%D1%80%D0%BD%D0%BE%D1%81%D1%82%D1%8C_%D1%80%D1%8B%D0%B1%D1%8B"></span> Жирность рыбы <span class="ez-toc-section-end"></span></h3> <p> Из какой рыбы лучше готовить рыбные котлеты? Отзывы хозяйки настоятельно рекомендуют, выбирая рыбу к фаршу, обращать внимание на то, насколько она жирная. Ведь для диетических, детских и паровых котлет подойдет фарш из нежирного продукта. В целом рыба делится на три разновидности (в зависимости от степени жирности).Постные сорта (до 4 процентов жирности), умеренно жирные (4-8 процентов жирности), жирные — (более 8 процентов). </p> <p> К тонким сортам относятся: треска, пикша, навага, хек, минтай, минтай, сайка, окунь речной. </p> <p> До умеренно жирной: кета, морской лещ, горбуша, балтийская сельдь, морской окунь, ставрида, тунец, форель, карась. </p> <p> Полужирным шрифтом: килька каспийская, сельдь скумбрия, угорь, севрюга, осетр, палтус, сом. </p> <p> Мясо трески — самый диетический рыбный продукт.Содержит всего 3-4 десятых процента жира и много белка — 18-19%.<img src='/800/600/https/recfood.ru/wp-content/uploads/2020/04/kotliety-rybnyie-s-kapustoi-osnovnoe-foto-retsepta.jpg' /> Основной жир трески накапливается в печени. </p> <p> Какая рыба вкуснее котлет? И здесь дело вкуса каждого. Если вы сидите на диете, жирная рыба вам не подойдет. Лучше выбирать треску, пикшу, окуня. А вот жирный продукт можно употреблять всем, кто не заботится о своей фигуре и не имеет противопоказаний к употреблению рыбы. </p> <h3><span class="ez-toc-section" id="%D0%9A%D0%B0%D0%BA_%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D1%82%D1%8C_%D1%84%D0%B0%D1%80%D1%88_%D0%B4%D0%BB%D1%8F_%D1%80%D1%8B%D0%B1%D0%BD%D1%8B%D1%85_%D0%BA%D0%BE%D1%82%D0%BB%D0%B5%D1%82"></span> Как приготовить фарш для рыбных котлет <span class="ez-toc-section-end"></span></h3> <p> Перед тем, как измельчить мясо рыбы и приготовить фарш, необходимо удалить с него крупные кости.Проще всего это сделать с мясом крупного продукта. Но практичнее всего, как отмечают многие хозяйки, покупать готовое филе. Кроме того, в фарш часто добавляют фарш, лук, соль, специи и яйца. Тертые или измельченные овощи, например, морковь или картофель, тоже придают сочности котлетам. </p> <h3><span class="ez-toc-section" id="%D0%A1%D0%BE%D1%85%D1%80%D0%B0%D0%BD%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5_%D1%81%D0%BE%D1%87%D0%BD%D0%BE%D1%81%D1%82%D0%B8_%D0%B8_%D1%84%D0%BE%D1%80%D0%BC%D1%8B_%D0%BA%D0%BE%D1%82%D0%BB%D0%B5%D1%82"></span> Сохранение сочности и формы котлет <span class="ez-toc-section-end"></span></h3> <p> Мясной рыбный фарш обычно намного более жидкий, чем мясной. Хозяйки отмечают, что для сохранения формы продуктов и их сочности нужно использовать панировочные сухари или муку.Можно использовать взбитое яйцо.<img src='/800/600/https/rybalka2.ru/wp-content/uploads/5/7/7/57707865403e439d9c7799b553dd28ed.jpg' /> Обвалять котлету в кляре, затем обвалять в панировочных сухарях или муке. </p> <p> Если под рукой не оказалось панировки, расстраиваться не стоит, без нее можно обойтись. Выкладываем продукты на хорошо разогретую сковороду, чтобы получилась натуральная корочка. Он поможет приготовленным котлетам держать форму и оставаться достаточно ароматными и сочными. </p> <h3><span class="ez-toc-section" id="%D0%98%D1%81%D0%BF%D0%BE%D0%BB%D1%8C%D0%B7%D1%83%D0%B9%D1%82%D0%B5_%D1%85%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B4%D0%BD%D1%83%D1%8E"></span> Используйте холодную <span class="ez-toc-section-end"></span></h3> <p> По отзывам опытных кулинаров, для приготовления рыбы нужно использовать охлажденные инструменты и посуду.Ножи, миски и т. Д. Следует промыть в холодной воде или даже подержать некоторое время в холодильнике. Также фарш перед тем, как зашивать котлеты, нужно охладить. Формируя изделия, ополосните руки в холодной воде, и процесс пойдет удобнее и быстрее. </p> <h3><span class="ez-toc-section" id="%D0%A1%D0%BF%D0%BE%D1%81%D0%BE%D0%B1%D1%8B_%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8F_%D1%80%D1%8B%D0%B1%D0%BD%D1%8B%D1%85_%D0%BA%D0%BE%D1%82%D0%BB%D0%B5%D1%82"></span> Способы приготовления рыбных котлет <span class="ez-toc-section-end"></span></h3> <p> Из какой рыбы лучше приготовить рыбные котлеты, мы придумали. Теперь перейдем непосредственно к процессу их приготовления. Жарить или запекать, а может быть, готовить на пару — все эти способы хороши.<img src='/800/600/https/i.pinimg.com/originals/e5/b7/3d/e5b73d0530b93dff1419e68b887331e5.png' /> Предпочтение следует отдавать тому, что лучше всего соответствует вашим целям. В процессе приготовления на сковороде для сохранения сочности продуктов необходимо предварительно их обжарить с двух сторон на сильном огне. А затем, уменьшив огонь, тушат до готовности. Если вы предпочитаете запеченные котлеты, смажьте их сметаной, добавьте тертый сыр и запекайте в духовке до готовности. Более диетический способ приготовления рыбных котлет — на пару. Такие продукты наиболее полезны для пищеварительной системы человеческого организма. </p> <h3><span class="ez-toc-section" id="%D0%A0%D1%8B%D0%B1%D0%BD%D0%B0%D1%8F_%D0%BA%D0%BE%D1%82%D0%BB%D0%B5%D1%82%D0%B0_%D0%BD%D0%B0_%D0%BF%D0%B0%D1%80%D1%83"></span> Рыбная котлета на пару <span class="ez-toc-section-end"></span></h3> <p> Котлеты на пару — самый диетический вид котлет.Подходит для людей, придерживающихся здорового питания, для людей, соблюдающих диету, для детей. Также рыбные котлеты, приготовленные на пару, очень часто включают в лечебно-диетическое меню пациентов, страдающих заболеваниями желудочно-кишечного тракта. А все потому, что приготовленные таким образом продукты сохраняют все витамины, полезные свойства, свой естественный вкус, запах и цвет.<img src='/800/600/https/sun9-52.userapi.com/HIGJIP7aSVzeOHMIiIZ2GKtQmiTierAngVF-Ig/YkiKKDZ8jeQ.jpg' /> Приготовленные таким образом рыбные котлеты низкокалорийны и легко усваиваются организмом. </p> <p> Из какой рыбы лучше приготовить рыбные котлеты на пару? Подходит практически для любой рыбы — морской, речной, озерной.Главное, чтобы она была свежей. </p> <h3><span class="ez-toc-section" id="%D0%9F%D1%80%D0%BE%D1%81%D1%82%D0%BE%D0%B9_%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82_%D1%80%D1%8B%D0%B1%D0%BD%D0%BE%D0%B9_%D0%BA%D0%BE%D1%82%D0%BB%D0%B5%D1%82%D1%8B_%D0%BD%D0%B0_%D0%BF%D0%B0%D1%80%D1%83"></span> Простой рецепт рыбной котлеты на пару <span class="ez-toc-section-end"></span></h3> <p> Состав: </p> <ul> <li> филе белой рыбы — 300 г; </li> <li> картофель — 3-4 штуки; </li> <li> морковь — 1 штука; </li> <li> яйцо куриное — 1 штука; </li> <li> лук репчатый — 1 шт. </li> </ul> <p> Приготовление: </p> <p> Филе, лук, морковь, картофель измельчить в мясорубке. Вымесить начинку, всыпать яйцо, посолить по вкусу. Вылепленные котлеты. Готовьте на пару 20 минут. Подавать горячим, посыпав сметаной или маслом.</p> <h3><span class="ez-toc-section" id="%D0%A0%D1%8B%D0%B1%D0%BD%D1%8B%D0%B5_%D0%BA%D0%BE%D1%82%D0%BB%D0%B5%D1%82%D1%8B_%D0%B4%D0%B5%D1%82%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B5"></span> Рыбные котлеты детские <span class="ez-toc-section-end"></span></h3> <p> Из какой рыбы лучше приготовить рыбные котлеты для детей? Подойдет нежирная рыба. Например, треска, хек, минтай, речной окунь, лещ, щука, вобла. Однако содержание жира всегда можно уменьшить, просто срезав лишний жир с филе. </p> <h3><span class="ez-toc-section" id="%D0%A0%D1%8B%D0%B1%D0%BD%D1%8B%D0%B5_%D0%BA%D0%BE%D1%82%D0%BB%D0%B5%D1%82%D1%8B_%D0%BD%D0%B0_%D0%B4%D0%B2%D0%BE%D0%B8%D1%85_%D0%B4%D0%B5%D1%82%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B5"></span> Рыбные котлеты на двоих детские <span class="ez-toc-section-end"></span></h3> <p> Состав: </p> <ul> <li> Филе (хек, минтай, треска).<img src='/800/600/https/i.ytimg.com/vi/jrOTnwX6zRg/maxresdefault.jpg' /> </li> <li> Овощи (морковь, лук). </li> <li> Мука. </li> <li> Яйцо. </li> </ul> <p> Приготовление: </p> <p> Филе промыть в воде, протереть бумажные полотенца для удаления влаги.Нарезать крупными ломтиками и пропустить через мясорубку. Лук очистить, порезать на несколько частей и также прокрутить на мясорубке. Перемешать измельченное филе и лук, положить начинку на дуршлаг и слегка отжать жидкость. Морковь следует промыть под проточной водой, очистить и растереть теркой. Смешать с фаршем, добавить яйцо и соль (по вкусу). Тщательно перемешайте руками. При необходимости добавьте муку. Посыпать в миске панировочные сухари (печенье или муку). Слепить фаршированные тефтели и аккуратно обвалять их в нем.Выложите продукты на решетку пароварки и варите 20 минут. </p> <h3><span class="ez-toc-section" id="%D0%A0%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82_%D0%BA%D0%BE%D1%82%D0%BB%D0%B5%D1%82_%D0%B8%D0%B7_%D1%80%D1%8B%D0%B1%D0%BD%D1%8B%D1%85_%D0%BA%D0%BE%D0%BD%D1%81%D0%B5%D1%80%D0%B2%D0%BE%D0%B2"></span> Рецепт котлет из рыбных консервов <span class="ez-toc-section-end"></span></h3> <p> Если под рукой нет свежей рыбы или филе, можно также использовать консервы из соответствующего продукта. </p> <p> Состав: </p> <ul> <li> 3-4 картофеля </li> <li> Сардины или скумбрия 1-2 банки.<img src='/800/600/https/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/3630864/pub_600340edf8b1af50bbbe41e9_6003471bf8b1af50bbc8d898/scale_1200' /> </li> <li> Лук 1 шт. </li> <li> Яйцо 1 шт. </li> <li> Панировочные сухари. </li> </ul> <p> Приготовление: </p> <p> Откройте банку с рыбными консервами, слейте из нее жидкость и хорошо вымесите рыбу.</p> <p> Картофель отварить, размять или измельчить на мясорубке. Лук тоже измельчить. Далее вымесите рыбный фарш, картофель и лук. Вбить яйцо. Посолить (по вкусу). Выложите в тарелку панировочные сухари. Из фарша лепите небольшие приплюснутые котлеты. Тщательно обмакнув их в панировку, обжарить на среднем огне на хорошо разогретой сковороде без крышки. Или, если вы предпочитаете нежирные котлеты, на слабом огне под крышкой. Подавать со сметаной или маслом. </p> <h3><span class="ez-toc-section" id="%D0%93%D0%B0%D1%80%D0%BD%D0%B8%D1%80_%D0%BA_%D1%80%D1%8B%D0%B1%D0%BD%D1%8B%D0%BC_%D0%BA%D0%BE%D1%82%D0%BB%D0%B5%D1%82%D0%B0%D0%BC"></span> Гарнир к рыбным котлетам <span class="ez-toc-section-end"></span></h3> <p> Прекрасно подойдет отварной картофель, рис, гречка, овощи.Соусы можно использовать для придания вкуса и вкуса. Даже обычный майонез или сметана, если к ним добавить приправы, горчицу и зелень, особенно подчеркнут вкус любого рыбного блюда и сделают его необычным. Лучшее решение — специально приготовленный соус для рыбных котлет.<img src='/800/600/https/img-global.cpcdn.com/recipes/6795898c56bf464a/1200x630cq70/photo.jpg' /> </p> <h3><span class="ez-toc-section" id="%D0%91%D0%B5%D0%BB%D1%8B%D0%B9_%D1%84%D1%80%D0%B0%D0%BD%D1%86%D1%83%D0%B7%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B9_%D1%81%D0%BE%D1%83%D1%81"></span> Белый французский соус <span class="ez-toc-section-end"></span></h3> <p> Белый соус — один из самых подходящих для рыбных котлет. Относится к классической французской кухне. Однако рецепт очень простой, доступен для приготовления в условиях домашнего приготовления.</p> <p> Вам понадобятся следующие компоненты: </p> <ul> <li> Рыбный бульон — 1/2 литра. </li> <li> Масло 100 г </li> <li> Мука 50 г </li> <li> Куриное яйцо 1 шт. </li> <li> Соль. </li> <li> Половинка небольшого лимона. </li> </ul> <p> Половину сливочного масла (50 г) растопить на слабом огне, всыпать муку и обжарить. Снимите кастрюлю с огня, влейте остывший бульон. Хорошо перемешайте, пока не останутся комочки. Посолить (по вкусу), залить яйцом. Снова все тщательно перемешиваем, следим, чтобы не было комочков.Поставить на медленный огонь, довести до кипения, перемешать. Как только смесь закипит, нужно сразу же снимать ее с огня. Подождите, пока остынет, добавьте оставшееся масло, половину столовой ложки лимонного сока. Приятного аппетита! </p> <h3><span class="ez-toc-section" id="%D0%A1%D0%BC%D0%B5%D1%82%D0%B0%D0%BD%D0%BD%D1%8B%D0%B9_%D1%81%D0%BE%D1%83%D1%81_%D0%BF%D1%80%D0%BE%D1%81%D1%82%D0%BE%D0%B9_%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82"></span> Сметанный соус: простой рецепт <span class="ez-toc-section-end"></span></h3> <p> Сметанный соус подходит к котлетам из минтая и хека.<img src='/800/600/https/granvita.com/wp-content/uploads/2020/06/header_hamburguescalabaza_7.jpg' /> Эта простая добавка состоит только из сметаны, яиц, соли, перца, молока и муки. </p> <p> Для приготовления сметанного соуса необходимо: </p> <ul> <li> 400 грамм сметаны.</li> <li> 2 яйца. </li> <li> 1 стакан молока. </li> <li> Четверть стакана муки. </li> <li> Соль и перец по вкусу. </li> </ul> <p> Яйца взбить, влить молоко, всыпать сметану и муку. Все тщательно перемешать до однородной массы, посолить и поперчить по вкусу. Подождите, пока соус не загустеет. Приятного аппетита! </p> <h2><span class="ez-toc-section" id="%D0%BB%D1%83%D1%87%D1%88%D0%B8%D1%85_%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D0%BE%D0%B2_%D0%9A%D0%B0%D0%BA_%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D1%82%D1%8C_%D0%B2%D0%BA%D1%83%D1%81%D0%BD%D1%8B%D0%B5_%D0%BA%D0%BE%D1%82%D0%BB%D0%B5%D1%82%D1%8B,_%D0%BD%D0%B0%D1%80%D0%B5%D0%B7%D0%B0%D0%BD%D0%BD%D1%8B%D0%B5_%D0%B8%D0%B7_%D1%84%D0%B8%D0%BB%D0%B5_%D0%B8_%D1%84%D0%B0%D1%80%D1%88%D0%B0_%D1%82%D1%80%D0%B5%D1%81%D0%BA%D0%B8_%D1%81_%D1%81%D0%B0%D0%BB%D0%BE%D0%BC,_%D0%BC%D0%B0%D0%BD%D0%BA%D0%BE%D0%B9,_%D1%82%D0%B2%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B3%D0%BE%D0%BC,_%D1%81%D1%8B%D1%80%D0%BE%D0%BC,_%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%BE%D1%84%D0%B5%D0%BB%D0%B5%D0%BC,_%D0%B1%D0%B5%D0%B7_%D1%85%D0%BB%D0%B5%D0%B1%D0%B0,_%D0%B4%D0%BB%D1%8F_%D0%B4%D0%B5%D1%82%D0%B5%D0%B9,_%D0%B2_%D1%81%D0%BC%D0%B5%D1%82%D0%B0%D0%BD%D0%BD%D0%BE%D0%BC_%D1%81%D0%BE%D1%83%D1%81%D0%B5,_%D0%B4%D0%B8%D0%B5%D1%82%D0%B8%D1%87%D0%B5%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B5_%D0%B2_%D0%B4%D1%83%D1%85%D0%BE%D0%B2%D0%BA%D0%B5,_%D0%BD%D0%B0_%D1%81%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D0%BE"></span> лучших рецептов. Как приготовить вкусные котлеты, нарезанные из филе и фарша трески с салом, манкой, творогом, сыром, картофелем, без хлеба, для детей, в сметанном соусе, диетические в духовке, на сково <span class="ez-toc-section-end"></span></h2> <p> При приготовлении рыбы распространенной проблемой является то, что многие виды мяса лишены жира, а блюда из него получаются суховатыми.Особенно это касается рыбных котлет из так называемых «белых» сортов рыбы, к которым относятся самые распространенные и недорогие: минтай, аргентина, путассу, нототения.<img src='/800/600/https/sun3-10.userapi.com/CQ-YirX3fO7ZjnGj0WTxmC7xUDPhbw-vYoBDZg/LbiL63gIJV4.jpg' /> И я нашла решение этой проблемы, и теперь делаю очень вкусные рыбные котлеты с творогом. Впервые рецепт вызвал глубокую озабоченность, ведь как совместить, казалось бы, несовместимое? Однако именно творог придает котлетам сочность и добавляет дополнительную порцию полезного белка. Будьте уверены, о наличии творога в рыбных котлетах никто даже не догадывается, и блюдо получится сочным.</p> <p> <i> В заметке: </i> </p> <ul> <li> такие котлеты хороши из любой рыбы; </li> <li> вместо манки можно добавить батон, замоченный в воде или молоке; </li> <li> для получения качественных рыбных котлет не советую использовать готовый рыбный фарш. Рыбные тушки лучше покупать целиком, самостоятельно отделить мясо от костей и перекрутить через мясорубку. Да, на это уйдет гораздо больше времени и сил, но так вы будете полностью уверены в составе того, что готовите.</li> </ul> <h3><span class="ez-toc-section" id="%D0%A1%D0%BE%D1%81%D1%82%D0%B0%D0%B2-2"></span> Состав <span class="ez-toc-section-end"></span></h3> <ul> <li> минтай 500 г </li> <li> творог 150 г </li> <li> яйцо 1 шт. </li> <li> лук репчатый 1 шт. </li> <li> соль, перец по вкусу </li> <li> манная крупа 2 ст.<img src='/800/600/https/img-global.cpcdn.com/recipes/536ebc537f5bf61b/1200x630cq70/photo.jpg' /> л. </li> <li> Масло растительное для жарки </li> </ul> <h3><span class="ez-toc-section" id="%D0%9A%D0%B0%D0%BA_%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D1%82%D1%8C_%D1%80%D1%8B%D0%B1%D0%BD%D1%8B%D0%B5_%D0%BA%D0%BE%D1%82%D0%BB%D0%B5%D1%82%D1%8B_%D1%81_%D1%82%D0%B2%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B3%D0%BE%D0%BC"></span> Как приготовить рыбные котлеты с творогом <span class="ez-toc-section-end"></span></h3> </p> <p> Как приготовить очень вкусные здоровые рыбные котлеты с творогом — простой пошаговый рецепт с фото и видео. Что подавать и чем украсить блюдо.Как сделать сочными котлеты из рыбы и творога. </p> <p> Рыбные котлеты с творогом по этому рецепту получаются очень вкусными. Они получаются нежными по текстуре и, прежде всего, низкокалорийными, особенно если вы решите приготовить их на пару. И даже если на первый взгляд сочетание продуктов кажется вам слишком необычным — все равно приготовьте это блюдо. И с первого же укуса вы поймете, что приняли правильное решение. </p> <p> </p> <h3><span class="ez-toc-section" id="%D0%9A%D0%BB%D0%B0%D1%81%D1%81%D0%B8%D1%87%D0%B5%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B9_%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82_%D1%80%D1%8B%D0%B1%D0%BD%D1%8B%D1%85_%D0%BA%D0%BE%D1%82%D0%BB%D0%B5%D1%82_%D1%81_%D1%82%D0%B2%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B3%D0%BE%D0%BC"></span> Классический рецепт рыбных котлет с творогом <span class="ez-toc-section-end"></span></h3> <p> В качестве второго основного ингредиента выберите нежирный творог однородной консистенции.Добавление зернового продукта может привести к тому, что котлеты при термической обработке развалятся, и ваши старания окажутся напрасными. </p> <p> <b> Время приготовления: </b> 30 минут.<img src='/800/600/https/i2.wp.com/vmolo.by/wp-content/uploads/2019/02/1-6.jpg' /> </p> <p> <b> Порций: </b> 8 </p> <h4><span class="ez-toc-section" id="%D0%AD%D0%BD%D0%B5%D1%80%D0%B3%D0%B5%D1%82%D0%B8%D1%87%D0%B5%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%8F_%D0%B8_%D0%BF%D0%B8%D1%89%D0%B5%D0%B2%D0%B0%D1%8F_%D1%86%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D0%BE%D1%81%D1%82%D1%8C"></span> Энергетическая и пищевая ценность <span class="ez-toc-section-end"></span></h4> <ul> <li> Калорийность — 240,5 ккал; </li> <p>, </p> <li> белков — 21 г; </li> <li> жиры — 10,5 г; </li> <li> углеводы — 15,6 г. </li> </ul> <h4><span class="ez-toc-section" id="%D0%A1%D0%BE%D1%81%D1%82%D0%B0%D0%B2-3"></span> Состав <span class="ez-toc-section-end"></span></h4> <ul> <li> Рыбное филе — 500 г; </li> <li> творог (5% жирности) — 280 г; </li> <li> лук репчатый — 1 шт.; </li> <li> батон — 2-3 ломтика; </li> <li> молоко — 100 мл; </li> <li> лимонный сок — по вкусу; </li> <li> манная крупа — 1 столовая ложка; </li> <li> яйцо куриное — 1 шт .; </li> <li> укроп — 10 г; </li> <li> мука пшеничная — 70 г; </li> <li> масло растительное — 55 мл; </li> <li> соль по вкусу; </li> <li> смесь перцев — 1 щепотка. </li> </ul> <h4><span class="ez-toc-section" id="%D0%9F%D0%BE%D1%88%D0%B0%D0%B3%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D0%B5_%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5"></span> Пошаговое приготовление <span class="ez-toc-section-end"></span></h4> <ol> <li> Обработайте рыбное филе в фарш, предварительно замариновав 10 минут в небольшом количестве лимонного сока, а затем прокрутив его через мясорубку.Чтобы масса не была слишком жидкой, выбирайте насадку с большими отверстиями. </li> <li> Замочите булочку в теплом молоке, при желании срезав корочку.<img src='/800/600/https/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/34175/pub_5cdb227b93493200b00a737d_5cdb250d93493200b00a738b/scale_1200' /> Крошку хорошо размять и выложить в рыбную массу, предварительно отжав оставшуюся жидкость. </li> <li> Далее отправляем яйцо, творожную массу, мелко нарезанный укроп и лук, нарезанные как можно мельче. Приправить, посолить по вкусу, замесить. </li> <li> Добавьте манную крупу, чтобы фарш не был особенно жидким. Когда крупа набухнет, придать лепешкам форму и обвалять их в муке.</li> <li> Жарить в сильно нагретом масле без запаха до золотистого цвета с обеих сторон примерно 5-7 минут. </li> </ol> <p> Можно подавать блюдо с гарниром из отварного риса, пюре, с салатом из свежих овощей. Также используйте любой соус (по вкусу) или горчицу. Украсить зеленью. </p> <blockquote> <p> <b> Совет: </b> используйте морскую рыбу без костей для приготовления котлет. Идеально подходит в качестве основного ингредиента для трески или минтая. </p> </blockquote> <p> </p> <h3><span class="ez-toc-section" id="%D0%9A%D0%B0%D0%BA_%D1%81%D0%B4%D0%B5%D0%BB%D0%B0%D1%82%D1%8C_%D0%BA%D0%BE%D1%82%D0%BB%D0%B5%D1%82%D1%8B_%D1%81%D0%BE%D1%87%D0%BD%D1%8B%D0%BC%D0%B8"></span> Как сделать котлеты сочными <span class="ez-toc-section-end"></span></h3> <p> Чтобы котлеты из рыбы и творога получились удачно, а блюдо не получилось пересушенным, стоит учесть несколько нюансов: </p> <ul> <li> Обязательно добавьте овощи.<img src='/800/600/https/retseptury.ru/goryachee/kotlety/kotlety-iz-farsha-mintaya/kotlety-iz-farsha-mintaya-ready0-meta.jpg' /> Если вы не большой любитель лука, то превратите его в кашицу, и в таком состоянии положите в фарш. Яркого вкуса это не даст, но тефтели будут сочными. </li> <li> Не используйте замороженную рыбу. </li> <li> Полуфабрикаты запекать правильно. При открытой крышке доведите первую сторону до золотистого состояния (тумблер конфорки должен быть в среднем), а после того, как перевернете котлеты, накройте сковороду, чтобы пар имел возможность выходить. </li> <li> Обваляйте панировочные сухари.Для этого можно использовать как обычную муку, так и кукурузные или овсяные измельченные хлопья, отруби. Хрустящая корочка удержит внутри все соки. </li> </ul> <p> Рыбные котлеты с творогом, рецепт которых описан в этой статье, несомненно, станут частым блюдом на вашем столе. Они особенно понравятся членам семьи, которые либо уже придерживаются ПП, либо только думают стать его приверженцами. Приятного аппетита! </p> <p> Рыбные котлеты с творогом получаются нежными и сочными.О том, что приготовленные по этому рецепту котлеты содержат творог, можно догадаться, только внимательно осмотрев котлету на срезе и заметив белые пятна.<img src='/800/600/https/i.ytimg.com/vi/OHERxHVSwlk/maxresdefault.jpg' /> </p> <p> Некоторые хозяйки добавляют в фарш яйцо, чтобы котлеты не развалились при жарке. Но если фарш тщательно вымесить, даже выбить, это благотворно скажется на консистенции котлет, и они прекрасно сохранят форму даже без яиц. </p> <h3><span class="ez-toc-section" id="%D0%A0%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82_%D1%80%D1%8B%D0%B1%D0%BD%D1%8B%D1%85_%D0%BA%D0%BE%D1%82%D0%BB%D0%B5%D1%82_%D1%81_%D1%82%D0%B2%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B3%D0%BE%D0%BC"></span> Рецепт рыбных котлет с творогом <span class="ez-toc-section-end"></span></h3> <p> Блюдо: Основное блюдо </p> <p> Время приготовления: 1 час </p> <h4><span class="ez-toc-section" id="%D0%A1%D0%BE%D1%81%D1%82%D0%B0%D0%B2-4"></span> Состав <span class="ez-toc-section-end"></span></h4> <ul> <li> 500 г рыбного фарша </li> <li> 150 г творога </li> <li> 70 г репчатого лука </li> <li> 50 г манной крупы </li> <li> 25 г светлого майонеза </li> <li> 40 мл растительного масла </li> <li> 1 чашка молотых крекеров </li> <li> черный перец </li> <li> соль </li> </ul> <h4><span class="ez-toc-section" id="%D0%9F%D0%BE%D1%88%D0%B0%D0%B3%D0%BE%D0%B2%D1%8B%D0%B9_%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82_%D1%81_%D1%84%D0%BE%D1%82%D0%BE"></span> Пошаговый рецепт с фото <span class="ez-toc-section-end"></span></h4> <h3><span class="ez-toc-section" id="%D0%9A%D0%B0%D0%BA_%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D1%82%D1%8C_%D0%BA%D0%BE%D1%82%D0%BB%D0%B5%D1%82%D1%8B_%D0%B8%D0%B7_%D1%80%D1%8B%D0%B1%D0%BD%D0%BE%D0%B3%D0%BE_%D1%84%D0%B0%D1%80%D1%88%D0%B0_%D1%81_%D1%82%D0%B2%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B3%D0%BE%D0%BC"></span> Как приготовить котлеты из рыбного фарша с творогом <span class="ez-toc-section-end"></span></h3> <p> Поместите фарш в миску.На время лепки котлеты ее необходимо полностью разморозить. </p> <p> Сюда положить творог и мелко нарезанный лук. Добавьте майонез и манную крупу. Посыпать солью и перцем. </p> </p> <p> Тщательно вымесить фарш, накрыть миску фольгой, оставить на столе на 20 минут, чтобы крупа набухла.<img src='/800/600/https/every-holiday.ru/upload/recipes/files/58cae43c09930/58cae42e5905f.jpg' /> </p> </p> <p> Возьмите порцию фарша столовой ложкой, выложите ее в тарелку с панировочными сухарями, сформируйте котлету. </p> </p> <p> Нагрейте масло в сковороде.Добавить рыбные котлеты с творогом. Обязательно оставьте между ними небольшое расстояние, чтобы котлеты было удобно переворачивать. </p> <p> Жарить на среднем огне с крышкой на сковороде. </p> <p> Обязательно удаляйте конденсат, который скапливается на нижней стороне крышки, полотенцем, иначе вода, попав в горячее масло, вызовет шквал масляных брызг. </p> <p> Когда нижняя сторона котлет поджарится, осторожно переверните их на другую сторону, доведите до готовности. </p> </p> <p> Рыбные котлеты с творогом подавать с овощным салатом или любым гарниром.</p> </p> <p> Итак, берем все ингредиенты и начинаем готовить вкусные рыбные котлеты с творогом. Для жарки используйте обычное рафинированное масло, оно не пенится и не горит, как сливочное. Жарить котлеты легко и просто, соблюдайте температурный режим, чтобы ничего не пригорело.<img src='/800/600/https/i.ytimg.com/vi/ZPujKdo5lMg/maxresdefault.jpg' /> Сразу ставим средний огонь на плиту и обжариваем котлеты до готовности. Котлеты, как и обычная рыба, жарятся достаточно быстро, успеваем их перевернуть. </p> <p> <b> Состав </b>: </p> <ul> <li> рыбное филе — 400 грамм; </li> <li> яйцо куриное — 1 шт.; </li> <li> творог — 150 г; </li> <li> укроп — 3-4 веточки; </li> <li> хлеб белый — 2 ломтика; </li> <li> панировочные сухари — 150 грамм; </li> <li> соль, перец по вкусу </li> <li> масло растительное для жарки. </li> </ul> <h3><span class="ez-toc-section" id="%D0%9A%D0%B0%D0%BA_%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D1%82%D1%8C_%D1%80%D1%8B%D0%B1%D0%BD%D1%8B%D0%B5_%D0%BA%D0%BE%D1%82%D0%BB%D0%B5%D1%82%D1%8B_%D1%81_%D1%82%D0%B2%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B3%D0%BE%D0%BC-2"></span> Как приготовить рыбные котлеты с творогом <span class="ez-toc-section-end"></span></h3> <p> Положить продукты в чашу блендера: кусочки рыбного филе взбить в яйце, добавить кусочки лука, веточки укропа и белый хлеб. Замочите в воде только белый хлеб и отожмите. Приправьте пищу солью и легким перцем.Если готовите для детей, исключите перец. Если нет блендера, вам поможет обычная ручная мясорубка. Только не добавляйте в него яйцо, а просто добавляйте в скрученный фарш. </p> <p> Добавьте творог, который не должен быть очень жирным и не влажным. Если этот творог можно выдавить через кусок марли, разрежьте.<img src='/800/600/https/sun9-9.userapi.com/M-dKKXP7y7asPbfeZt4LIM0TZIsC4-8nVF-c3g/rm27hbeOtbM.jpg' /> </p> <p> </p> <p> Измельчите все продукты в фарш в блендере. У вас получится густая масса, из которой легко слепить котлеты. </p> <p> </p> <p> Выложите рыбный фарш и творог ложкой с панировочными сухарями.</p> <p> </p> <p> Сформируйте пирожки руками или ножом. </p> <p> </p> <p> Обжарить котлеты, налив в сковороду растительное масло. Жарим котлеты по 3-4 минуты с каждой стороны, делая средний огонь. </p> <p> </p> <p> Необычное сочетание ингредиентов делает рыбные котлеты с творогом невероятно вкусными и легкими. Сделать их очень просто, но они приятно удивят гостей и домашних питомцев. Особенно рыбные котлеты понравятся детям, не любящим творог или рыбу.</p> <h3><span class="ez-toc-section" id="%D0%9E_%D0%B1%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%B5"></span> О блюде <span class="ez-toc-section-end"></span></h3> <p> Рыбные котлеты сами по себе очень вкусные, а с добавлением творога они становятся мягче, мягче, запах рыбы немного притупляется, уступая место сливочному вкусу. В этом рецепте вместо панировочных сухарей используется манная крупа, благодаря чему они хрустящие снаружи и очень мягкие внутри. Этот контраст создает уникальную текстуру и заставляет вас хотеть это блюдо снова и снова.<img src='/800/600/https/activefisher.net/wp-content/uploads/6/3/6/6367c9e491e29927c28bf748be73462d.jpg' /> </p> <p> Экономичность рецепта, его уникальность и легкий приятный вкус делают его незаменимым в кулинарной книге каждой хозяйки.</p> <p> Для рецепта рыбных котлет с творогом есть несколько секретов, которые помогут сделать блюдо еще вкуснее. Рыба является основным ингредиентом, поэтому к ней следует относиться с особым вниманием. Конечно, он должен быть свежим, иначе его нельзя будет использовать. Лучше всего выбирать сочные, но не слишком калорийные сорта средней жирности. К ним относятся: горбуша, минтай, тунец. </p> </p> <p> Многие знают, что при жарке или уже во время сервировки рыбные продукты могут развалиться, рассыпаться.Чтобы этого не произошло, в сам фарш нужно добавить немного манной крупы, а затем дождаться, пока он набухнет. Крупа станет связующим веществом и не даст рыбным котлетам потерять форму. </p> <p> Используемый творог не должен быть обезжиренным, иначе котлеты получатся слишком сухими. Лучше брать жирный или средне жирный. Чтобы фарш не был таким рассыпчатым, творог можно предварительно протереть через сито. Тогда он лучше соединится с другими компонентами и не останется крупных комков.А чтобы при лепке фарш не прилипал к рукам, его следует предварительно охладить и периодически ополаскивать прохладной водой. Если котлеты все же начали разваливаться, лучше добавить в фарш еще немного манной крупы. Пошаговый рецепт приготовления рыбных котлет с творогом поможет вам сделать все правильно и получить вкусное блюдо. </p> <p> Ингредиенты </p> <p> Порций: — + </p> <ul> <li/> <li> рыбное филе 700 г </li> <li/> <li> творог 250 г </li> <li/> <li> лук 1 шт </li> <li/> <li> куриное яйцо 2 шт </li> <li/> <li> манная крупа 4 ст.л. </li> <li/> <li> соль, черный перец по вкусу </li> <li/> <li> панировочные сухари 60 г </li> <li/> <li> укроп по вкусу </li> </ul> <p> Калорийность: 154 ккал </p> <p> Белки: 17,8 г Смешайте оставшуюся крупу с панировочными сухарями, чтобы сделать их более хрустящими, и окуните в смесь рыбные котлеты. Обжарить на разогретой сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки. Подавать с зеленью. </p> <p> Рыбные котлеты с творогом — очень вкусное лакомство как для любителей рыбы, так и для тех, кто только открывает для себя этот продукт.Помимо нежного вкуса блюдо имеет пользу благодаря рыбе и творогу. Блюдо вкусное как в горячем, так и в холодном виде. Можно подавать с сырным или сметанным соусом. </p> <h2><span class="ez-toc-section" id="%D0%9A%D0%BE%D1%82%D0%BB%D0%B5%D1%82%D1%8B_%D0%B8%D0%B7_%D1%84%D0%B0%D1%80%D1%88%D0%B0_%D0%B8%D0%B7_%D0%BC%D0%B8%D0%BD%D1%82%D0%B0%D1%8F_%D1%81_%D1%82%D0%B2%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B3%D0%BE%D0%BC_%D0%A0%D1%8B%D0%B1%D0%BD%D1%8B%D0%B5_%D0%BA%D0%BE%D1%82%D0%BB%D0%B5%D1%82%D1%8B_%D1%81_%D1%82%D0%B2%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B3%D0%BE%D0%BC"></span> Котлеты из фарша из минтая с творогом. Рыбные котлеты с творогом <span class="ez-toc-section-end"></span></h2> <p> Рыбные котлеты были приготовлены в России. Славяне, жившие по берегам рек, включали такую пищу в свой рацион. Финнам пришла в голову идея добавлять в рыбу творог. Этот необычный рецепт впервые появился в Финляндии и распространился по всей Европе.Не миновал он и Россию. Здесь любят и с удовольствием готовят рыбные котлеты. </p> <h3><span class="ez-toc-section" id="%D0%9F%D0%BE%D0%BB%D1%8C%D0%B7%D0%B0_%D1%80%D1%8B%D0%B1%D0%BD%D1%8B%D1%85_%D0%B8_%D1%82%D0%B2%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%BD%D1%8B%D1%85_%D0%BA%D0%BE%D1%82%D0%BB%D0%B5%D1%82"></span> Польза рыбных и творожных котлет <span class="ez-toc-section-end"></span></h3> <p> Говоря о пользе рыбно-творожных котлет, нельзя не отметить высокое содержание в них протеина, незаменимых аминокислот, витаминов и минералов. </p> <p> Эти котлеты подходят для диетического меню, в том числе диабетического, так как почти не содержат углеводов. </p> <p> Отсутствие углеводов позволяет включать такие котлеты в диету Дюкана или низкоуглеводную диету.</p> <p> Рыбные котлеты с творогом можно подавать с разными гарнирами. Рекомендуем подавать их с картофелем и салатом из помидоров, огурцов и болгарского перца. </p> <h3><span class="ez-toc-section" id="%D0%9A%D0%BB%D0%B0%D1%81%D1%81%D0%B8%D1%87%D0%B5%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B5_%D1%80%D1%8B%D0%B1%D0%BD%D1%8B%D0%B5_%D0%BA%D0%BE%D1%82%D0%BB%D0%B5%D1%82%D1%8B_%D1%81_%D1%82%D0%B2%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B3%D0%BE%D0%BC_%D0%B2_%D0%B4%D1%83%D1%85%D0%BE%D0%B2%D0%BA%D0%B5"></span> Классические рыбные котлеты с творогом в духовке <span class="ez-toc-section-end"></span></h3> <p> Котлеты можно жарить, а можно использовать более простой способ приготовления — запекание. Необязательно использовать много растительного масла. </p> <p> <b> Состав: </b> </p> <ul> <li> 700 гр. филе судака; </li> <li> 500 гр. творог; </li> <li> 2 веточки базилика; </li> <li> 40 гр.хлебная крошка; </li> <li> соль и перец. </li> </ul> <p> <b> Приготовление: </b> </p> <ol> <li> Сырой судак измельчить в блендере. </li> <li> Базилик порезать ножом. </li> <li> Добавьте творог и панировочные сухари в фарш. Все посыпать базиликом и взбить венчиком. </li> <li> Противень смазать маргарином. На него выложить котлеты. </li> <li> Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте котлеты 50 минут. </li> </ol> <h3><span class="ez-toc-section" id="%D0%A0%D1%8B%D0%B1%D0%BD%D1%8B%D0%B5_%D0%BA%D0%BE%D1%82%D0%BB%D0%B5%D1%82%D1%8B_%D1%81_%D1%82%D0%B2%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B3%D0%BE%D0%BC_%D0%B8%D0%B7_%D0%BC%D0%B8%D0%BD%D1%82%D0%B0%D1%8F"></span> Рыбные котлеты с творогом из минтая <span class="ez-toc-section-end"></span></h3> <p> Филе минтая подходит для приготовления котлет.Минтай — полезная рыба. Он богат селеном и йодом, наличие которых в организме обеспечивает правильную работу щитовидной железы. </p> <p> <b> Состав: </b> </p> <ul> <li> 800 гр. филе минтая; </li> <li> 350 гр. творог; </li> <li> 100 г майонеза; </li> <li> 1 куриное яйцо; </li> <li> 100 г муки; </li> <li> 1 столовая ложка перца; </li> <li> 180 мл кукурузного масла; </li> <li> перец, соль — по вкусу. </li> </ul> <p> <b> Приготовление: </b> </p> <ol> <li> Минтай пропустить через мясорубку.</li> <li> Взбейте куриное яйцо с майонезом и паприкой и полейте смесью фарш. </li> <li> Затем добавить к рыбе сушеную зелень, перец и соль. Все тщательно перемешать. </li> <li> В самом конце всыпать творог и еще раз все хорошо перемешать. </li> <li> Сформируйте из полученной смеси котлеты и обваляйте их в муке. </li> <li> Нагрейте сковороду и полейте кукурузным маслом. Обжарить котлеты. Подавать с салатом из свежих овощей. Приятного аппетита! </li> </ol> <h3><span class="ez-toc-section" id="%D0%A0%D1%8B%D0%B1%D0%BD%D1%8B%D0%B5_%D0%BA%D0%BE%D1%82%D0%BB%D0%B5%D1%82%D1%8B_%D1%81_%D1%82%D0%B2%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B3%D0%BE%D0%BC_%D0%B8_%D0%BA%D0%B0%D0%B1%D0%B0%D1%87%D0%BA%D0%B0%D0%BC%D0%B8"></span> Рыбные котлеты с творогом и кабачками <span class="ez-toc-section-end"></span></h3> <p> Кабачки придают блюду приятный зеленый оттенок.Также овощ придаст котлетам полезную клетчатку и сделает их нежными на вкус. </p> <p> Время приготовления — 1 час. </p> <p> <b> Состав: </b> </p> <ul> <li> 1 кг рыбного фарша; </li> <li> 200 гр. творог; </li> <li> 300 гр. цуккини; </li> <li> 2 столовые ложки сметаны; </li> <li> 2 столовые ложки сухих трав; </li> <li> 1 чайная ложка тмина; </li> <li> 200 мл оливкового масла; </li> <li> 220 гр. мука; </li> <li> соль, перец, специи — по вкусу. </li> </ul> <p> <b> Приготовление: </b> </p> <ol> <li> Рыбный фарш смешать с творогом.Приправить солью и перцем. </li> <li> Натереть цукини на терке. Выдавите из них лишнюю влагу и добавьте в основной фарш. </li> <li> Положите туда тмин, любые специи и сметану. Все посыпать сухой зеленью и тщательно перемешать. </li> <li> Сделайте котлеты и обмакните их в муке. </li> <li> Обжарьте котлеты с двух сторон до золотистого цвета. Подавать с жареным картофелем. Приятного аппетита! </li> </ol> <h3><span class="ez-toc-section" id="%D0%A0%D1%8B%D0%B1%D0%BD%D1%8B%D0%B5_%D0%BA%D0%BE%D1%82%D0%BB%D0%B5%D1%82%D1%8B_%D1%81_%D1%82%D0%B2%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B3%D0%BE%D0%BC_%D0%B8_%D1%81%D0%BB%D0%B8%D0%B2%D0%BE%D1%87%D0%BD%D1%8B%D0%BC_%D1%81%D1%8B%D1%80%D0%BE%D0%BC"></span> Рыбные котлеты с творогом и сливочным сыром <span class="ez-toc-section-end"></span></h3> <p> Сливочный сыр превратит любое блюдо в настоящее угощение.Запаситесь побольше этих котлет для всех! </p> <p> Время приготовления — 1 час 10 минут. </p> <p> <b> Состав: </b> </p> <ul> <li> 1 кг филе любой рыбы; </li> <li> 480 гр. творог; </li> <li> 200 гр. сливочный сыр; </li> <li> 265 гр. мука; </li> <li> 1 куриное яйцо; </li> <li> 2 столовые ложки сухой петрушки </li> <li> 1 столовая ложка сухого молотого чеснока; </li> <li> 250 гр. льняное масло; </li> <li> соль, перец, специи — по вкусу. </li> </ul> <p> <b> Приготовление: </b> </p> <ol> <li> Рыбное филе и творог пропустить через мясорубку.</li> <li> Добавьте в фарш мягкий сливочный сыр комнатной температуры и взбитое куриное яйцо. </li> <li> Приправить смесь сухим чесноком, перцем и любимыми специями. Приправить фаршем и посыпать сухой петрушкой. Все тщательно перемешать. </li> <li> Обжарить котлеты, предварительно смоченные в муке, до румяной корочки. Подавать с запеченным картофелем. Приятного аппетита! <br /> видео </li> </ol> <h3><span class="ez-toc-section" id="%D0%9A%D0%BE%D1%82%D0%BB%D0%B5%D1%82%D1%8B_%D0%B8%D0%B7_%D1%80%D1%8B%D0%B1%D1%8B_%D0%B8_%D1%82%D0%B2%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B3%D0%B0_%D1%81_%D1%80%D0%B8%D1%81%D0%BE%D0%BC"></span> Котлеты из рыбы и творога с рисом <span class="ez-toc-section-end"></span></h3> <p> Рис превращает котлеты в супер-блюдо, сочетающее в себе рыбу и гарниры одновременно! </p> <p> Время приготовления — 1 час 20 минут.</p> <p> <b> Состав: </b> </p> <ul> <li> 800 гр. Рыбное филе; </li> <li> 400 гр. творог; </li> <li> 100 г риса; </li> <li> 1 столовая ложка томатной пасты </li> <li> 50 гр. майонез; </li> <li> 1 столовая ложка перца; </li> <li> 1 столовая ложка кориандра </li> <li> 200 гр. мука; </li> <li> 170 г оливкового масла; </li> <li> соль, перец — по вкусу. </li> </ul> <p> <b> Приготовление: </b> </p> <ol> <li> Перемешайте рыбу на мясорубке или в блендере.</li> <li> Добавьте в рыбный фарш творог и рис. </li> <li> Смешать томатную пасту с майонезом. Добавьте перец и кориандр. </li> <li> Этой смесью приправьте фарш. Приправить солью и перцем и хорошо взбить. </li> <li> Сделайте котлеты и обжарьте их, предварительно обвалившись в муке. </li> </ol> <p> Приятного аппетита! </p> <h5><span class="ez-toc-section" id="%D0%A8%D0%B0%D0%B3_1_%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D1%8C%D1%82%D0%B5_%D1%85%D0%BB%D0%B5%D0%B1"></span> Шаг 1: приготовьте хлеб. <span class="ez-toc-section-end"></span></h5> <p> Положите ломтики белого хлеба в глубокую тарелку и влейте немного молока или чистой кипяченой воды. Через несколько минут, когда он станет мягким, слейте жидкость и слегка отожмите крошку.</p> <h5><span class="ez-toc-section" id="%D0%A8%D0%B0%D0%B3_2_%D0%BF%D0%BE%D0%B4%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D1%8C%D1%82%D0%B5_%D0%BB%D1%83%D0%BA"></span> Шаг 2: подготовьте лук. <span class="ez-toc-section-end"></span></h5> <p> Порежьте лук пополам и снимите шелуху. Отрежьте концы. Овощ нарезать кубиками кухонным ножом. <br /> Нагрейте растительное масло в сковороде и обжарьте кусочки лука до золотистого цвета. Затем с помощью шпателя перенесите их на одноразовые бумажные полотенца, чтобы впитать излишки масла. </p> <h5><span class="ez-toc-section" id="%D0%A8%D0%B0%D0%B3_3_%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D1%8C%D1%82%D0%B5_%D1%84%D0%B8%D0%BB%D0%B5"></span> Шаг 3: приготовьте филе. <span class="ez-toc-section-end"></span></h5> <p> Филе рыбы, в моем случае это горбуша, обязательно разморозьте, если она была заморожена, и промойте холодной водой.Промокните бумажными полотенцами и сбрызните небольшим количеством лимонного сока. </p> <h5><span class="ez-toc-section" id="%D0%A8%D0%B0%D0%B3_4_%D0%BF%D0%BE%D0%B4%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D1%82%D1%8C_%D0%B7%D0%B5%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D1%8C"></span> Шаг 4: подготовить зелень. <span class="ez-toc-section-end"></span></h5> <p> Зелень промойте теплой водой, чтобы она была более ароматной, затем нарежьте ее небольшими кусочками. Однако, если вы готовите фарш блендером вместо мясорубки, то этот ингредиент, возможно, вам не захочется измельчать. </p> <h5><span class="ez-toc-section" id="%D0%A8%D0%B0%D0%B3_5_%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D1%8C%D1%82%D0%B5_%D1%84%D0%B0%D1%80%D1%88"></span> Шаг 5: приготовьте фарш. <span class="ez-toc-section-end"></span></h5> <p> Я делаю фарш для котлет в блендере. Для этого просто добавляю все ингредиенты, а именно: филе рыбы, размоченные кусочки хлеба, зелень, творог, яйцо; в чашу прибора и измельчите.Затем перекладываю в глубокую тарелку, добавляю жареный лук, соль, перец и рыбные специи. Затем замешиваю массу руками. <br /> Если вы собираетесь готовить фарш на мясорубке, то пропустите через него только филе рыбы вместе с панировочными сухарями. После добавить остальное и перемешать вручную. </p> <h5><span class="ez-toc-section" id="%D0%A8%D0%B0%D0%B3_6_%D1%81%D1%84%D0%BE%D1%80%D0%BC%D0%B8%D1%80%D1%83%D0%B9%D1%82%D0%B5_%D1%80%D1%8B%D0%B1%D0%BD%D1%8B%D0%B5_%D0%BA%D0%BE%D1%82%D0%BB%D0%B5%D1%82%D1%8B"></span> Шаг 6: сформируйте рыбные котлеты. <span class="ez-toc-section-end"></span></h5> <p> Сформируйте небольшие котлетки из приготовленного рыбного фарша. Чтобы масса не прилипала к рукам, слегка смочите их холодной водой. Скатайте фарш в шар, а затем расплющите, придав продуктам привычную классическую форму.<br /> Сформированные заготовки обвалять в небольшом количестве пшеничной муки. </p> <h5><span class="ez-toc-section" id="%D0%A8%D0%B0%D0%B3_7_%D0%BE%D0%B1%D0%B6%D0%B0%D1%80%D0%B8%D1%82%D1%8C_%D1%80%D1%8B%D0%B1%D0%BD%D1%8B%D0%B5_%D0%BA%D0%BE%D1%82%D0%BB%D0%B5%D1%82%D1%8B"></span> Шаг 7: обжарить рыбные котлеты. <span class="ez-toc-section-end"></span></h5> <p> Рыбные котлеты обжарить на сковороде с небольшим количеством растительного масла. Сначала готовьте их на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон. Затем добавьте воды, убавьте огонь и накройте крышкой. Тушить продукты на медленном огне <b> 7-10 минут </b> до полной готовности. <br /> Также можно выложить все рыбные котлеты на жаропрочный противень, смазанный растительным маслом, и отправить в разогретую до <b> 150-170 градусов </b> духовку на <b> 25-30 минут </b>.</p> <h5><span class="ez-toc-section" id="%D0%A8%D0%B0%D0%B3_8_%D0%BF%D0%BE%D0%B4%D0%B0%D1%82%D1%8C_%D1%80%D1%8B%D0%B1%D0%BD%D1%8B%D0%B5_%D0%BA%D0%BE%D1%82%D0%BB%D0%B5%D1%82%D1%8B"></span> Шаг 8: подать рыбные котлеты. <span class="ez-toc-section-end"></span></h5> <p> Подавать готовые рыбные котлеты, как говорится, горячими на жаре. Подавайте их с любым легким гарниром, например, со свежими или тушеными овощами, а также с рисом, макаронами или гречкой. Украсить небольшим количеством сметаны и по своему вкусу смаковать рыбные котлеты с творогом. <br /> Приятного аппетита! </p> <p> Для приготовления котлет используйте то рыбное филе, которое есть под рукой, в любом случае оно получится полезным и вкусным. </p> <p> Рыбные котлеты можно также приготовить на пару, чтобы они стали более полезными для пищеварения.</p> <p> Некоторые хозяйки добавляют в рыбные котлеты с творогом тертую свежую морковь. </p> <p> Необычное сочетание ингредиентов делает рыбные котлеты с творогом невероятно вкусными и легкими. Сделать их очень просто, но они приятно удивят гостей и дом. Особенно рыбные котлеты понравятся детям, не любящим творог или рыбу. </p> <h3><span class="ez-toc-section" id="%D0%9E_%D0%B1%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%B5-2"></span> О блюде <span class="ez-toc-section-end"></span></h3> <p> Рыбные котлеты сами по себе очень вкусные, а с добавлением творога они становятся мягче, мягче, запах рыбы немного притупляется, уступая место сливочному вкусу.В этом рецепте вместо панировочных сухарей используется манная крупа, благодаря чему они хрустящие снаружи и очень мягкие внутри. Этот контраст создает уникальную текстуру и заставляет вас хотеть это блюдо снова и снова. </p> <p> Экономичность рецепта, его уникальность и легкий приятный вкус делают его незаменимым в кулинарной книге каждой хозяйки. </p> <p> Для рецепта рыбных котлет с творогом есть несколько секретов, которые помогут сделать блюдо еще вкуснее. Рыба является основным ингредиентом, поэтому к ней следует относиться с особым вниманием.Конечно, он должен быть свежим, иначе его нельзя будет использовать. Лучше всего выбирать сочные, но не слишком калорийные сорта средней жирности. К ним относятся: горбуша, минтай, тунец. </p> </p> <p> Многие знают, что при жарке или уже во время сервировки рыбные продукты могут развалиться, рассыпаться. Чтобы этого не произошло, добавьте в сам фарш немного манной крупы, а затем дождитесь, пока она набухнет. Крупа станет связующим веществом и не даст рыбным котлетам потерять форму.</p> <p> Используемый творог не должен быть обезжиренным, иначе котлеты получатся слишком сухими. Лучше брать жирный или средне жирный. Чтобы фарш не был таким рассыпчатым, творог можно протереть через сито. Тогда он лучше соединится с другими компонентами и не останется крупных комков. А чтобы фарш не прилипал к рукам при лепке, его следует предварительно охладить и периодически ополаскивать прохладной водой. Если котлеты все же начали разваливаться, лучше добавить в фарш еще немного манной крупы.Пошаговый рецепт приготовления рыбных котлет с творогом поможет сделать все правильно и получить вкусное блюдо. </p> <p> Ингредиенты </p> <p> Порций: — + </p> <ul> <li/> <li> рыбное филе 700 г </li> <li/> <li> творог 250 г </li> <li/> <li> лук 1 шт </li> <li/> <li> куриное яйцо 2 шт </li> <li/> <li> манная крупа 4 ст. л. </li> <li/> <li> соль, черный перец по вкусу </li> <li/> <li> панировочные сухари 60 г </li> <li/> <li> укроп по вкусу </li> </ul> <p> Калорийность: 154 ккал </p> <p> Белки: 17.8 г Смешайте оставшуюся манную крупу с панировочными сухарями, чтобы сделать их более хрустящими, и окуните в смесь рыбные котлеты. Обжарить на разогретой сковороде с небольшим количеством масла до румяной корочки. Подавать с зеленью. </p> <p> Рыбные котлеты с творогом — очень вкусное лакомство как для любителей рыбы, так и для тех, кто только открывает для себя этот продукт. Помимо нежного вкуса блюдо имеет пользу благодаря рыбе и творогу. Блюдо вкусное как в горячем, так и в холодном виде. Можно подавать с сырным или сметанным соусом.</p> <p> <b> Котлеты из минтая с творогом </b> богаты витаминами и минералами, такими как: витамин B12 — 12,7%, витамин PP — 26,4%, фосфор — 24,2%, йод — 87,9%, кобальт — 146,3%, медь — 14,1%%, селен — 18,4%, фтор — 15,6%, хром — 96,4% </p> <ul> <li> <b> Витамин B12 </b> играет важную роль в метаболизме и преобразовании аминокислот. Фолиевая кислота и витамин B12 являются взаимосвязанными витаминами и участвуют в кроветворении. Недостаток витамина B12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолиевой кислоты, а также к анемии, лейкопении, тромбоцитопении.</li> <li> <b> Витамин PP </b> участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического обмена. Недостаточное потребление витаминов сопровождается нарушением нормального состояния кожи, желудочно-кишечного тракта и нервной системы. </li> <li> <b> Фосфор </b> принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.</li> <li> <b> Йод </b> участвует в работе щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксин и трийодтиронин). Он необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей человеческого организма, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное потребление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, задержке роста и умственного развития у детей.</li> <li> <b> Кобальт </b> входит в состав витамина B12. Активирует ферменты метаболизма жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты. </li> <li> <b> Медь </b> входит в состав ферментов с окислительно-восстановительной активностью и участвует в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями в формировании сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.</li> <li> <b> Селен </b> — важнейший элемент системы антиоксидантной защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия гормонов щитовидной железы. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественными деформациями суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении. </li> <li> <b> Фтор </b> инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию зубной эмали.</li> <li> <b> Хром </b> участвует в регуляции уровня глюкозы в крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе. </li> </ul> <p> по-прежнему скрывать </p> <p> В приложении вы можете увидеть полное руководство по наиболее полезным продуктам. </p> <h2><span class="ez-toc-section" id="%D0%A0%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82_%D0%BA%D0%BE%D1%82%D0%BB%D0%B5%D1%82_%D0%B8%D0%B7_%D1%80%D0%B5%D1%87%D0%BD%D0%BE%D0%B9_%D1%80%D1%8B%D0%B1%D1%8B_%D0%A0%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B_%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8F_%D0%B8_%D1%84%D0%BE%D1%82%D0%BE_%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B"></span> Рецепт котлет из речной рыбы. Рецепты приготовления и фото рецепты <span class="ez-toc-section-end"></span></h2> <p> Как приготовить <b> рыбных котлет </b>? Лучше всего на этот вопрос ответит рецепт с фото, ведь рыбу нужно тщательно готовить и измельчать.Филе крупной рыбы можно нарезать ножом. Нарезанные рыбные котлеты, такие как рыбные котлеты из горбуши или рыбные котлеты из кеты, — это рецепт приготовления простых рыбных котлет из минимального количества пищи. Кстати, котлеты из лососевой рыбы, котлеты из лососевой рыбы — невероятно вкусные рыбные котлеты. Чтобы рыбные котлеты не развалились, готовьте рыбные котлеты из манки. Этот рецепт хорош еще и тем, что с манкой можно приготовить нежирные рыбные котлеты, то есть рыбные котлеты без яиц. Получаем диетические и низкокалорийные рыбные котлеты.Рыбные котлеты из речной рыбы — бюджетные рыбные котлеты. Фото в рецептах подскажут, как приготовить рыбные котлеты из щуки, котлеты из окуня, котлеты из карася или котлеты из судака. Рецепт зависит от того, какие рыбные котлеты вы будете готовить. Так рецепт рекомендует готовить котлеты из сома или котлеты из толстолобика в духовке, так как рыбные котлеты, приготовленные в духовке, готовятся без масла. Подойдет и морская рыба для рыбных котлет. Рецептов много, а также видов рыбы: сочные рыбные котлеты из скумбрии и вкусные рыбные котлеты из минтая, рецепт рыбных котлет из камбалы и рыбных котлет из горбуши, рецепт рыбных котлет из пангасиуса и рыбных котлет из хека, рецепт для рыбных лепешек из бычков и котлет из форели, рецептов рыбных котлетов путассу, рыбных котлетов с сардинами и пикши, рыбных котлетов из лосося, рыбных котлетов тилапии, рыбных котлетов из мойвы и многих других.Кстати, «секретный» простой рецепт рыбных котлет — консервированные рыбные котлеты. Выручат котлеты из рыбных консервов, когда нужно в кратчайшие сроки приготовить вкусную еду. Но вернемся к котлетам из сырой рыбы … Если у вас есть жирная рыба для котлет, то и без особых ухищрений получатся сочные рыбные котлеты. Причем их рекомендуется не жарить, а, например, делать рыбные котлеты в мультиварке или готовить рыбные котлеты на пару. Рецепт котлет из вяленой рыбы требует более сложных манипуляций.Мы расскажем, как приготовить вкусные котлеты из трески. Рецепт рыбных котлет из трески или другой нежирной рыбы прост, так как это котлеты из рыбного филе, кости выбирать не нужно. Такие рыбные котлеты советуем делать на сале, рецепт также советует перед жаркой рыбных котлет хорошенько прополоскать рыбные котлеты из трески, чтобы сохранить сок. Также рекомендуются рыбные котлеты из хека. А если рыбные котлеты жарить не хочется, рецепт в мультиварке предполагает приготовление, например, тушеных рыбных котлет в томатном соусе.</p> <p> Мамы, конечно, хотят знать, как готовить рыбные котлеты для детей. Рецепт приготовления рыбных котлет подскажет, как приготовить рыбные котлеты для вашего ребенка и что добавляют в рыбные котлеты, чтобы они понравились малышу. Чтобы уменьшить специфический рыбный запах, делайте рыбные котлеты с овсяными хлопьями или рыбные котлеты с рисом. Рыбные котлеты с овощами, такие как рыбные котлеты с морковью, рыбные котлеты с капустой или рыбные котлеты с картофелем, также являются хорошим способом приготовления рыбных котлет. Рецепт для детей должен быть максимально полезным, поэтому рыбные котлеты рекомендуем делать с творогом.Рецепт для детей предлагает готовить рыбные котлеты в духовке, ведь запеченные рыбные котлеты мягче жареных рыбных котлет. А малышам рекомендуем приготовить рыбные котлеты на пару, так как рыбные котлеты в пароварке очень полезны котлеты из рыбного фарша. </p> <p> На нашей странице Вы узнаете, сколько жарить рыбные котлеты, как приготовить рыбные котлеты из филе минтая, как жарить рыбные котлеты из минтая. На фото в рецептах будет видно, в каком порядке готовятся котлеты. Предлагаем Вам такие рецепты, как рыбные консервы и котлеты из щуки, диетические рыбные котлеты на пару и рыбные котлеты в духовке, рецепт котлет из лососевого фарша и детских рыбных котлет, рыбных котлет из трески и рыбных котлет с сыром, рецепт сельди торты и рыбные котлеты с картофелем, рецепт котлет из рыбной икры и рыбных котлет из консервов, рецепт рыбных котлет на пару.Разобраться в тонкостях приготовления поможет видео-рецепт рыбных котлет. </p> <p> Котлета в современном понимании — это вкусное и питательное блюдо в виде лепешки из фарша из мяса, птицы или рыбы. Обжаривается на сковороде с добавлением овощей или масла, готовится в пароварке, запекается в духовке. Уметь приготовить вкусные рыбные котлеты в домашних условиях должна каждая хозяйка. </p> <p> Рыбные котлеты мягче по консистенции, мягче на вкус и жарятся быстрее, чем мясные.Готовится из разных сортов свежей речной и морской рыбы, а также из консервов. </p> <h3><span class="ez-toc-section" id="%D0%9A%D0%BE%D1%82%D0%BB%D0%B5%D1%82%D1%8B_%D0%B8%D0%B7_%D1%80%D0%B5%D1%87%D0%BD%D0%BE%D0%B9_%D1%80%D1%8B%D0%B1%D1%8B_%E2%80%94_6_%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D0%BE%D0%B2"></span> Котлеты из речной рыбы — 6 рецептов <span class="ez-toc-section-end"></span></h3> <h4><span class="ez-toc-section" id="%D0%98%D0%B7_%D1%89%D1%83%D0%BA%D0%B8"></span> Из щуки <span class="ez-toc-section-end"></span></h4> <p> Состав: </p> <ul> <li> Щука (филе) — 1,5 кг. </li> <li> Репчатый лук — 350 г. </li> <li> Сало свиное — 30 г. </li> <li> Чеснок — 1 головка. </li> <li> Хлеб — 100 г. </li> <li> Яйца куриные — 2 шт. </li> <li> Панировочные сухари по вкусу. </li> <li> Соль — 1 чайная ложка. </li> <li> Перец черный молотый — 1 ложка.</li> <li> Масло растительное — 100 г. </li> <li> Молоко 3,2% жирности — 200 мл. </li> </ul> <p> Способ приготовления: </p> <ol> <li> Скребком снимаю с рыбы чешую. Тщательно разрезать брюхо щуки и удалить внутренности. Отрезаю хвост, плавники и голову. Несколько раз промываю под проточной водой. </li> <li> Поставил на плату. Делаю надрез по гребню и вырезаю вырезку, отделяя ее от костей и кожицы. </li> <li> Филе нарезать на кусочки среднего размера и переложить на отдельную тарелку.</li> <li> Молоко наливаю в глубокую миску. Кусочки хлеба замачиваю, давая им размягчиться 10-15 минут. </li> <li> Очищаю овощи. Лук нарезаю полукольцами, чеснок мелко нарезаю. Домашнее сало нарезаю кубиками. </li> <li> Беру электрическую болгарку. Постепенно измельчите все ингредиенты, в том числе размягченный в молоке хлеб. Солим, кладу молотый перец. Замешиваю массу до однородной массы. Я разбиваю яйца. Основание котлеты тщательно вымешать. При желании добавьте ароматные специи (сушеный базилик, карри, тмин).</li> <li> Выложите панировочные сухари на плоскую тарелку. </li> <li> Смочу руки небольшим количеством воды. Беру ложку смеси и формирую котлету овальной формы. Обвалять со всех сторон в панировочных сухарях. Я слегка надавливаю ладонями. Положил на разделочную доску. Остальные рыбные котлеты леплю. </li> <li> Я беру большую сковороду, вливаю растительное масло и нагреваю на среднем огне. Ставлю рыбные котлеты. Варить до румяной корочки 6-9 минут. Аккуратно переверните его на другую сторону.Жарю столько же. Через 6-9 минут приготовления второй стороны убавьте огонь до минимума. Тушку на 2 минуты. </li> <li> Чтобы котлеты из щуки не пригорели, я добавляю дополнительное количество масла. </li> <li> Подавать с отварным картофелем или рисом. </li> </ol> <p> СОВЕТ! При желании замените гренки просеянной пшеничной мукой. </p> <p> Видео рецепт </p> <h4><span class="ez-toc-section" id="%D0%98%D0%B7_%D0%BA%D0%B0%D1%80%D0%B0%D1%81%D1%8F"></span> Из карася <span class="ez-toc-section-end"></span></h4> </p> <p> Состав: </p> <ul> <li> Карась — 5 штук среднего размера.</li> <li> Репчатый лук — 1 головка. </li> <li> Хлеб — 1 кусок </li> <li> Куриное яйцо — 1 кусок. </li> <li> Перец черный (молотый), соль по вкусу. </li> </ul> <p> Приготовление: </p> <ol> <li> С карася снимаю чешую и внутренности. Я разрезаю на 2 большие части. Тщательно промыть под проточной водой. </li> <li> Я беру глубокую кастрюлю. Заливаю водой и закипаю. В кипящую жидкость окунаю кусочки карася, чтобы было легче удалить кости. </li> <li> Ловлю рыбу.Сливаю воду и ставлю остывать. </li> <li> Когда рыба остынет, прокручиваю на мясорубке вместе с ломтиком хлеба, размягченным в кипяченой воде. </li> <li> Очищаю и режу лук. Добавляю сырое яйцо, соль и перец. Тщательно перемешать руками. </li> <li> Формирую котлеты. Перед тем как перейти к сковороде, обваливаю ее в муке. </li> <li> Жарю вкусные котлеты из карася на среднем огне с достаточным количеством масла. С двух сторон по 7-8 минут. </li> </ol> <h4><span class="ez-toc-section" id="%D0%9A%D0%B0%D1%80%D0%BF"></span> Карп <span class="ez-toc-section-end"></span></h4> <p> Состав: </p> <ul> <li> Карп — 1.2 кг. </li> <li> Морковь — 120 г. </li> <li> Репчатый лук — 120 г. </li> <li> Яйцо куриное — 1 шт. </li> <li> Молоко — 70 г. </li> <li> Сливочное масло — 20 г. </li> <li> Дубинка — 2 шт. </li> <li> Укроп — 1 столовая ложка </li> <li> Растительное масло — 2 большие ложки. </li> </ul> <p> Приготовление: </p> <ol> <li> Подготовка овощей для запекания. Очищаю лук и морковь. Нарезаю кольцами и тонкими кружочками соответственно. Перемешайте овощи в сотейнике с топленым маслом. </li> <li> Для более легкого и быстрого процесса чистки беру зеркального карпа.Отрезаю голову, удаляю внутренности и жабры. Делаю надрез по гребню. Аккуратно отделите вырезку от плотной кожицы. Для этого отрезаю край у хвоста, прихватываю. Вожу ножом между вырезкой и кожей, сильно прижимая. </li> <li> Я замачиваю слегка обветренную буханку в молоке. </li> <li> Пропускаю рыбное филе, овощное жаркое и влажный хлеб через мясорубку. </li> <li> В миску с фаршем налить сок лимона, всыпать перец и соль, положить измельченный укроп.Ставлю в холодильник на 20-30 минут, чтобы продукт по консистенции стал более плотным. </li> <li> Смачиваю руки, леплю круглые котлеты. Немного разгладьте перед тем, как положить на сковороду. </li> <li> Разогреваю сковороду с растительным маслом. Обжарить котлеты из карпа до румяной корочки с каждой стороны. Затем я убавляю огонь до минимального значения. Я закрываю крышку. Довожу до готовности через 4-5 минут. </li> </ol> <h4><span class="ez-toc-section" id="%D0%93%D0%BE%D1%80%D0%B1%D1%83%D1%88%D0%B0"></span> Горбуша <span class="ez-toc-section-end"></span></h4> </p> <p> Состав: </p> <ul> <li> Филе горбуши — 1 кг.</li> <li> Яйцо куриное — 2 шт. </li> <li> Хлеб — 3 ломтика </li> <li> Свежий укроп, петрушка, зеленый лук — по 1 пучку. </li> <li> Мука пшеничная — 2 большие ложки. </li> <li> Сметана — 1 ст. </li> <li> Масло растительное — 150 г. </li> <li> Соль, черный перец — по вкусу. </li> </ul> <p> Приготовление: </p> <ol> <li> Беру размороженное филе горбуши. Шахта под проточной водой. Просушите бумажными полотенцами. Я разрезаю его на части. Измельчить на мясорубке (с отверстиями среднего размера).</li> <li> В миске с водой я замачиваю высушенные и обветренные куски хлеба. Жду смягчения. Выжимаю из воды и добавляю в посуду с молотым горбушей. </li> <li> Моя зелень под проточной водой. Кладу на разделочную доску, мелко нарезанную. Поливаю рыбой и хлебом. Вбиваю 2 яйца, кладу ложку сметаны. Соль и перец. Смешайте до однородной массы. </li> <li> Фарш горбуши получается вязким. Дополнительного обваливания в панировке или муке не требуется.</li> <li> Беру сковороду. Добавляю растительное масло и разогреваю. Собираю столовой ложкой необходимое количество фарша и аккуратно опускаю в кастрюлю. Обжаривать с одной стороны 2–3 минуты до румяной корочки. Потом переворачиваю. Закрываю крышкой, выставляю минимальную температуру печки. Варю 4 минуты. </li> <li> Готовые рыбные котлеты переложить на плоскую тарелку. Подается с отварным картофелем и салатом из свежих овощей. </li> </ol> <p> Видео подготовка </p> <p> Приятного аппетита! </p> <h4><span class="ez-toc-section" id="%D0%9E%D0%BA%D1%83%D0%BD%D1%8C"></span> Окунь <span class="ez-toc-section-end"></span></h4> <p> Состав: </p> <ul> <li> Филе окуня — 700 г.</li> <li> Жиры — 150 г. </li> <li> Яйцо — 1 шт. </li> <li> Репчатый лук — 2 шт. </li> <li> Манная крупа — 2 ст. </li> <li> Панировочные сухари — полстакана. </li> <li> Масло растительное — треть стакана. </li> <li> Приправы к рыбе, соль, перец — по вкусу. </li> </ul> <p> Приготовление: </p> <ol> <li> Бекон разрезаю на кусочки. </li> <li> Очистите лук. Режу на большие куски. </li> <li> Филе окуня, овощи и бекон пропускаем через мясорубку.Чтобы в котлетах не попадали рыбные кости, полученную смесь дополнительно пропустить через мелкую решетку. </li> <li> В готовый фарш добавляю специи (специальная смесь для рыбы). Соль и перец. </li> <li> вбиваю 1 яйцо. Добавляю манку для вязкости, перемешиваю. Оставляю на 10-15 минут, чтобы крупа набухла. </li> <li> Я намочил руки. Формирую заготовки. Обвалять в панировочных сухарях. </li> <li> Выкладываю котлеты на разогретую сковороду с растительным маслом.</li> <li> Жарить котлеты необходимо не более 10-15 минут. Конкретное время приготовления зависит от толщины блюд. Обжарить до золотистой корочки. С другой стороны обжариваю на медленном огне и закрываю крышку. </li> </ol> <p> СОВЕТ! При желании используйте смесь растительного и сливочного масла. </p> <p> Подавать с картофельным пюре. Сверху украсить свежей измельченной зеленью. </p> <h4><span class="ez-toc-section" id="%D0%98%D0%B7_%D1%81%D1%83%D0%B4%D0%B0%D0%BA%D0%B0_%D0%B2_%D0%B4%D1%83%D1%85%D0%BE%D0%B2%D0%BA%D0%B5"></span> Из судака в духовке <span class="ez-toc-section-end"></span></h4> <p><b> <br /> </b> </h4> </p> <p> Состав: </p> <ul> <li> Филе судака — 300 г.</li> <li> Яйцо — 1 шт. </li> <li> Панировочные сухари — 2 большие ложки. </li> <li> Репчатый лук — 1 шт. </li> <li> Лук-порей — 10 г. </li> <li> Сметана — 1 большая ложка. </li> <li> Болгарский перец — 2 шт. </li> <li> Сыр — 50 г. </li> <li> Сливочное масло — 20 г. </li> <li> Масло растительное — 50 мл. </li> <li> Петрушка — 20 г. </li> <li> Соль, перец — по 2 г. </li> </ul> <p> Приготовление: </p> <ol> <li> Филе судака разрезаю на кусочки. Перенести на большую тарелку.</li> <li> Лук нашинковать, петрушку нашинковать. Переливаю к рыбе. </li> <li> Я нарезаю перец крупными кольцами. Остальное мелко нарезать и переложить к рыбе с луком и зеленью. </li> <li> Добавляю сухарики к общей массе. Посолить и поперчить, вбить яйцо. Тщательно перемешиваю все ингредиенты. </li> <li> Обжарьте нарезанный небольшими кусочками лук-порей в смеси овощей и масла. Ставлю на тарелку. </li> <li> Беру форму для запекания. Разложите кольца перца.Внутри делаю начинку из фарша. Сверху добавьте слой лука-порея. Делаю красивую «шляпку» из тертого сыра. </li> <li> Я разогреваю духовку. Я выставил температуру 180 градусов. Запекаю котлеты из судака 30 минут. </li> </ol> <h3><span class="ez-toc-section" id="%D0%9A%D0%B0%D0%BA_%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D1%82%D1%8C_%D0%BA%D0%BE%D1%82%D0%BB%D0%B5%D1%82%D1%8B_%D0%B8%D0%B7_%D0%BC%D0%BE%D1%80%D1%81%D0%BA%D0%BE%D0%B9_%D1%80%D1%8B%D0%B1%D1%8B_%E2%80%94_7_%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D0%BE%D0%B2"></span> Как приготовить котлеты из морской рыбы — 7 рецептов <span class="ez-toc-section-end"></span></h3> </p> <h4><span class="ez-toc-section" id="%D0%9C%D0%B8%D0%BD%D1%82%D0%B0%D0%B9"></span> Минтай <span class="ez-toc-section-end"></span></h4> <p> Состав: </p> <ul> <li> Рыба — 700 г. </li> <li> Картофель — 1 шт. </li> <li> Репчатый лук — 1 шт. </li> <li> Хлеб белый — 3 ломтика.</li> <li> Крем — 100 мл. </li> <li> Яйцо — 1 шт. </li> <li> Мука — 3 ст. </li> <li> Перец, соль по вкусу. </li> </ul> <p> Приготовление: </p> <ol> <li> Минтай убираю. Убираю все лишнее, тщательно промываю. Пропускаю через мясорубку. </li> <li> Наливаю в миску сливки, замачиваю хлеб. Смягчаю и превращаю в однородную кашицу. </li> <li> Я очищаю картофель и лук. Смешиваю с рыбной смесью. Посолить, поперчить, сформировать котлеты, для удобства слегка смочить руками.Готовые заготовки обваливаю в муке. </li> <li> Разогреваю сковороду с растительным маслом. Обжариваю котлеты с двух сторон. </li> </ol> <p> СОВЕТ! Для более нежного и пикантного вкуса используйте твердый сыр (100-150 г). Натереть на терке и добавить к фаршу. </p> <p> Видео рецепт </p> <h4><span class="ez-toc-section" id="%D0%98%D0%B7_%D1%82%D1%80%D0%B5%D1%81%D0%BA%D0%B8"></span> Из трески <span class="ez-toc-section-end"></span></h4> </p> <p> Состав: </p> <ul> <li> Филе трески — 500 г. </li> <li> Яйцо куриное — 1 шт. </li> <li> Сливки 22% жирности — 60 мл. </li> <li> Репчатый лук — 1 шт.</li> <li> Манная крупа — 80 г. </li> <li> Перец белый молотый — четверть чайной ложки. </li> <li> Соль — 5 г. </li> </ul> <p> Приготовление: </p> <ol> <li> Чтобы ускорить процесс приготовления классических котлет из трески, я использую блендер. Нарезанное кусочками филе кладу в миску. Измельчить до однородной кашицы. Ставлю на тарелку. </li> <li> Лук нарезать отдельно. При желании нарежьте лук вручную. </li> <li> Сочетание двух ингредиентов. Я добавляю соль и перец и перемешиваю. </li> <li> Вбиваю яйцо и всыпаю манку.В конце заливаю кремом. Тщательно перемешайте. Ставлю в холодильник на 20-30 минут. </li> <li> Выложите манную крупу на плоскую тарелку. Формирую котлеты руками. Закатываю в крупу. </li> <li> Отправляю варить на сковороде с растительным маслом (необходимо предварительно разогреть). Температура конфорки средняя. </li> </ol> <h4><span class="ez-toc-section" id="%D0%A1%D0%BA%D0%B0%D0%BD%D0%B4%D0%B8%D0%BD%D0%B0%D0%B2%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B9_%D0%BB%D0%BE%D1%81%D0%BE%D1%81%D1%8C"></span> Скандинавский лосось <span class="ez-toc-section-end"></span></h4> <p> Котлеты из лосося готовятся измельченным способом, без использования блендеров и мясорубок. Наличие крупных кусков рыбы придает особую пикантность и насыщенный вкус.</p> <p> Состав: </p> <ul> <li> Филе лосося — 1 кг. </li> <li> Репчатый лук — 4 шт. </li> <li> Яйцо куриное — 3 шт. </li> <li> Масло растительное — 4 большие ложки. </li> <li> Мука — 6 больших ложек. </li> <li> Сода пищевая — 1 чайная ложка. </li> <li> Соль — 2 маленькие ложки. </li> <li> Петрушка — 1 пучок. </li> </ul> <p> Приготовление: </p> <ol> <li> Лосось нарезал небольшими кусочками. </li> <li> Лук очищаю и измельчаю. Я сложил ингредиенты.Вливаю растительное масло и размешиваю. Чтобы замариновать рыбу, накройте крышкой и поставьте посуду в холодильник на 2 часа. </li> <li> Достаю из холодильника. Добавляю яйцо, всыпаю. Кладу соду и мелко нарезанную зелень. Перемешиваю полученную смесь. У меня получается однородная, не слишком густая масса. </li> <li> Нагреваю сковороду с растительным маслом. Ложкой зачерпываю основу котлеты и кладу на блюдо. Обжарить котлеты с двух сторон на среднем огне. </li> <li> Подавать с отварным картофелем, картофельным пюре, рисом или другим любимым гарниром.</li> </ol> <p> СОВЕТ! Чтобы разбавить рыбный фарш, добавьте дополнительно 1-2 яйца или воду. </p> <p> Хорошего обеда! </p> <h4><span class="ez-toc-section" id="%D0%9F%D0%B0%D0%BB%D1%82%D1%83%D1%81"></span> Палтус <span class="ez-toc-section-end"></span></h4> </p> <p> Состав: </p> <ul> <li> Палтус (филе) — 750 г. </li> <li> Яйца — 2 шт. </li> <li> Чеснок — 2 зубчика. </li> <li> Репчатый лук — 2 штуки среднего размера. </li> <li> Молоко — 60 г. </li> <li> Хлеб — 3 ломтика. </li> <li> Панировочные сухари — прокатные. </li> <li> Сливочное масло — для жарки. </li> <li> Соль, перец, зелень — по вкусу.</li> </ul> <p> Приготовление: </p> <ol> <li> Я разрезаю хлеб на небольшие куски. Замочите в молоке. Я отложил тарелку. </li> <li> Очищаю лук и чеснок. Разрезать на несколько крупных кусочков. </li> <li> Пропускаю филе палтуса, чеснок и лук через мясорубку. В полученную смесь добавляю яйца. Соль и перец. Кладу мелко покрошенную зелень и набухшие кусочки хлеба. Тщательно перемешиваю. </li> <li> Делаю заготовки для жарки. Перед тем как отправить продукты на сковороду, обваливаю их в панировочных сухарях.Из 700-800 г палтуса получится 11-13 аппетитных котлет в зависимости от размера. </li> <li> Разогреваю сковороду. Растапливаю масло. Обжариваю котлеты с двух сторон. С первой стороны обжарить до золотистой корочки на среднем огне. Во втором я использую другую тактику. Ставлю огонь на минимум, накрываю крышкой, готовлю 8-10 минут методом пропаривания. </li> <li> Чтобы избавиться от лишнего жира, рыбные котлеты пропитываю салфетками. Подавать с любым гарниром. Гармоничное и вкусное дополнение к котлетной продукции из палтуса — пюре.</li> </ol> <h4><span class="ez-toc-section" id="%D0%98%D0%B7_%D0%BF%D1%83%D1%82%D0%B0%D1%81%D1%81%D1%8B"></span> Из путассы <span class="ez-toc-section-end"></span></h4> <p> Состав: </p> <ul> <li> Филе путассы — 500 г. </li> <li> Репчатый лук — 1 кочан среднего размера. </li> <li> Яйцо — 1 шт. </li> <li> Молоко — 2-3 столовые ложки. </li> <li> Хлеб — 1 ломтик </li> <li> Майонез — 1 большая ложка. </li> <li> Сыр твердый — 100 г. </li> <li> Панировочные сухари — полстакана. </li> <li> По вкусу — соль и черный перец. </li> </ul> <p> Приготовление: </p> <ol> <li> Размораживание филе путассу.Отправляю на мясорубку с мангалом средних размеров. </li> <li> Срезаю корочку с кусков хлеба. Замочите крошку в молоке. </li> <li> Добавляю в измельченную смесь мелко нарезанный лук и размягченный хлеб. Дополнительно (по желанию) кладу крупно натертый сыр. </li> <li> Смешиваю основу для будущих котлет. Чтобы смесь была гуще, добавляю белые гренки. Соль и перец для вкуса. </li> <li> Включаю духовку. Я выставил температуру 200 градусов. Жду, пока прогреется.</li> <li> Смачиваю руки, чтобы основа котлеты не прилипала к рукам при лепке. Противень смазать маслом. Каждую котлету обвалять в панировочных сухарях и выкладывать на противень. Даю впитаться с одной стороны, переворачиваю на другую. </li> <li> Ставлю котлеты в духовку. Время приготовления — 30 минут. </li> </ol> <h4><span class="ez-toc-section" id="%D0%98%D0%B7_%D0%BA%D0%B5%D1%82%D1%8B"></span> Из кеты <span class="ez-toc-section-end"></span></h4> </p> <p> Состав: </p> <ul> <li> Кета фарш — 500 г. </li> <li> Репчатый лук — 150 г. </li> <li> Хлеб — 100 г.</li> <li> Вода — 100 мл. </li> <li> Сухари — 50 г. </li> <li> Соль и перец по вкусу. </li> </ul> <p> Приготовление: </p> <ol> <li> Отделить крошку от корочек. Замочите в воде на 5-10 минут. </li> <li> Лук мелко нарезанный. Обжарить на сковороде до золотистого цвета. Своевременно перемешиваю. Не допускаю прилипания. </li> <li> Готовый фарш кеты смешиваю с остальными ингредиентами. Добавляю соль и свои любимые специи (предпочитаю черный молотый перец).Не забудьте перед тем, как положить в рыбный фарш, отжать мякиш. Тщательно перемешайте до однородной массы. </li> <li> Я следую стандартной процедуре разогрева сковороды с маслом. Обжарить с двух сторон. С одним варю до румяной корочки 6-7 минут на среднем огне, с другим варю на слабом, под закрытой крышкой. </li> </ol> <h4><span class="ez-toc-section" id="%D0%98%D0%B7_%D1%85%D0%B5%D0%BA%D0%B0"></span> Из хека <span class="ez-toc-section-end"></span></h4> <p> Состав: </p> <ul> <li> Фарш (рыбный) — 400 г. </li> <li> Дубинка — 2 маленьких штуки. </li> <li> Яйцо куриное — 1 шт.</li> <li> Манная крупа — 2 большие ложки. </li> <li> Лук зеленый — 1 столовая ложка. </li> <li> Петрушка — 1 большая ложка. </li> <li> Репчатый лук — 80 г. </li> <li> Сливки — 70 г. </li> <li> Масло растительное — 3 большие ложки. </li> <li> Сливочное масло — 10 г. </li> <li> Лимонный сок — 1 большая ложка. </li> <li> Панировочные сухари — для запекания. </li> <li> Соль, черный перец по вкусу. </li> </ul> <p> Приготовление: </p> <ol> <li> Беру готовый фарш хека. При желании основу для котлет из замороженной рыбы можно сделать самостоятельно.</li> <li> Я кладу черствые корочки хлеба в тарелку и заливаю сливками 13% жирности. </li> <li> Лук мелко нарезать. Обжариваю на масле. Я поставил огонь на минимум. Варю лук до легкого румянца. </li> <li> Измельченная зелень. Я предпочитаю сочетание петрушки и зеленого лука. </li> <li> Сдавленные куски хлеба перекладываю на фарш. Я разбиваю яйцо. Всыпаю измельченную зелень, манку и золотистый лук. Вливаю лимонный сок, соль и перец. Тщательно перемешайте. </li> <li> Жду, когда манная крупа набухнет.Готовую основу ставлю в холодильник на полчаса. </li> <li> Формирую аккуратные котлеты. Обвалять в панировочных сухарях. </li> <li> Обжариваю с двух сторон. Осторожно переворачиваю, чтобы не развалилось. </li> </ol> <p> Подается с гарниром и домашним соусом. </p> <h3><span class="ez-toc-section" id="%D0%9A%D0%BE%D0%BD%D1%81%D0%B5%D1%80%D0%B2%D1%8B_%D0%BA%D0%BE%D1%82%D0%BB%D0%B5%D1%82%D1%8B_%E2%80%94_3_%D0%BF%D0%BE%D1%88%D0%B0%D0%B3%D0%BE%D0%B2%D1%8B%D1%85_%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D0%B0"></span> Консервы котлеты — 3 пошаговых рецепта <span class="ez-toc-section-end"></span></h3> </p> <p> Чтобы котлеты получились более однородными, рекомендуется брать крупную рыбу. Вы можете быстро удалить из него все кости. Рыбку нужно несколько раз перемолоть на мясорубке.Только так все косточки будут раздавлены и не будут ощущаться при использовании готовых котлет. </p> <h3><span class="ez-toc-section" id="%D0%A1%D0%B5%D0%BA%D1%80%D0%B5%D1%82%D1%8B_%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8F_%D0%B2%D0%BA%D1%83%D1%81%D0%BD%D1%8B%D1%85_%D1%80%D1%8B%D0%B1%D0%BD%D1%8B%D1%85_%D0%BA%D0%BE%D1%82%D0%BB%D0%B5%D1%82"></span> Секреты приготовления вкусных рыбных котлет <span class="ez-toc-section-end"></span></h3> <p> При приготовлении такого блюда для детей рыбу следует измельчить дважды. Также можно измельчить его с помощью кухонной машины или блендера. Котлеты из рыбного фарша готовятся на пару, на гриле, в мультиварке, духовке или на обычной сковороде. Секреты приготовления: </p> <ul> <li> Важно выбирать свежий продукт. Жабры рыбы должны быть светло-красными.Неприятный запах свидетельствует о несвежем состоянии. </li> <li> Лучше выбирать не очень жирную рыбу. Подходит река, море, озеро: треска, палтус, пиленгас, горбуша, минтай, судак, щука. </li> <li> Если рыба слишком сухая, добавьте к ней немного жира. </li> <li> Можно купить готовый фарш, но если он заморожен, то при разморозке продукт теряет часть влаги. В результате ухудшается сочность котлет из рыбного фарша. </li> <li> Для закрепки фарша добавляют яйца, овощи, пропитанный молоком черствый батон, зелень, крупу, бекон и даже творог.Перед жаркой котлеты панированные в панировочных сухарях, муке, отрубях и сухарях. </li> <li> Раскладывать продукты нужно только на хорошо разогретую сковороду, чтобы они не потеряли сочности. </li> <li> Из приправ к рыбе подойдут куркума, нежное карри, молотый имбирь, мускатный орех. </li> <li> При формовании руки следует опустить в холодную воду. Рекомендуется предварительно подержать фарш в холодильнике полчаса. Так котлетная масса станет гуще. </li> </ul> <h3><span class="ez-toc-section" id="%D0%A0%D1%8B%D0%B1%D0%BD%D1%8B%D0%B5_%D0%BA%D0%BE%D1%82%D0%BB%D0%B5%D1%82%D1%8B_%D0%B8%D0%B7_%D0%BC%D0%B8%D0%BD%D1%82%D0%B0%D1%8F"></span> Рыбные котлеты из минтая <span class="ez-toc-section-end"></span></h3> <ul> <li> Время: 40 минут.</li> <li> Количество порций: 6 персон. </li> <li> Сложность: легкая. </li> </ul> <p> По этому рецепту готовятся рыбные котлеты с добавлением кабачков. Их мякоть лучше натереть, а не перебивать в блендере — так овощ в котлетах будет иметь вкус. Вместо минтая для рецепта можно использовать хек. </p> <p> <b> Состав: </b> </p> <ul> <li> манная крупа — 3 ст. л .; </li> <li> чеснок — 2 зубчика; </li> <li> панировочные сухари — 40 г; </li> <li> масло подсолнечное — 2 ст.л .; </li> <li> лук репчатый — 1 шт .; </li> <li> перец, соль — по вкусу; </li> <li> кабачки — 1 шт .; </li> <li> филе минтая — 1 кг; </li> <li> яйцо — 1 шт. </li> </ul> <p> <b> Способ приготовления: </b> </p> <ol> <li> Чистое и высушенное филе измельчить до состояния фарша вместе с чесноком и луком. </li> <li> Очистите цукини и натрите на терке. Вбить в него яйцо, посолить и поперчить. </li> <li> Рыбный фарш смешать с кабачками, всыпать манную крупу, перемешать. </li> <li> Сформируйте котлеты, обваляйте их в панировочных сухарях.</li> <li> Обжарить на раскаленном масле до золотистого цвета с каждой стороны. </li> </ol> <h3><span class="ez-toc-section" id="%D0%A0%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82_%D0%B8%D0%B7_%D1%80%D0%B5%D1%87%D0%BD%D0%BE%D0%B9_%D1%80%D1%8B%D0%B1%D1%8B"></span> Рецепт из речной рыбы <span class="ez-toc-section-end"></span></h3> <ul> <li> Время: 1 час 30 минут. </li> <li> Количество порций: 3 персоны. </li> <li> Сложность: легкая. </li> </ul> <p> Филе пресноводной рыбы лучше для котлет, чем другие виды. Их преимущество — гарантированное отсутствие аллергии у детей. К тому же крупные пресноводные рыбы выносливы, поэтому котлеты из них получаются как мясные. </p> <p> <b> Состав: </b> </p> <ul> <li> лук белый — 1 шт.; </li> <li> соль поваренная — на свой вкус; </li> <li> рыба речная в виде филе — 200 г; </li> <li> манная крупа — 3 ст. л .; </li> <li> перец мелкий молотый — щепотка. </li> </ul> <p> <b> Способ приготовления: </b> </p> <ol> <li> Рыбное филе промыть, обсушить, исследовать на наличие мелких костей. </li> <li> С помощью блендера измельчить вместе с очищенным луком, солью и перцем. </li> <li> Добавить манку, перемешать, поставить на час в холодильник. </li> <li> Сформировать котлеты, обвалять в манке.</li> <li> Обжарить на горячей сковороде до золотистого цвета. </li> </ol> <h3><span class="ez-toc-section" id="%D0%91%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%BE_%D0%B8%D0%B7_%D0%B3%D0%BE%D1%80%D0%B1%D1%83%D1%88%D0%B8"></span> Блюдо из горбуши <span class="ez-toc-section-end"></span></h3> <ul> <li> Время: 1 час. </li> <li> Количество порций: 6 персон. </li> <li> Сложность: средняя. </li> </ul> <p> Рыбные котлеты, как и мясные, можно готовить с различными соусами. Классический вариант подливки — из томатной пасты. Его можно заменить свежими помидорами, но перед измельчением очистите их. </p> <p> <b> Состав: </b> </p> <ul> <li> лук репчатый — 1 шт.; </li> <li> горбуша — 1 кг; </li> <li> зелень — 1 пучок; </li> <li> вода — 200 мл; </li> <li> перец черный молотый — щепотка; </li> <li> морковь — 2 шт .; </li> <li> яйцо — 1 шт .; </li> <li> масло растительное — 4 ст. л. </li> </ul> <p> <b> Способ приготовления: </b> </p> <ol> <li> Тушку промыть, филе отделить от костей, кожу, нарезать ломтиками. </li> <li> Разрежьте очищенную луковицу и одну морковь на 4 части. </li> <li> Измельчите зелень, овощи и рыбу на мясорубке.</li> <li> В готовый фарш вбить яйцо, посолить, всыпать перец, перемешать. </li> <li> Слепые котлеты, обжарить их с двух сторон до румяной корочки. </li> <li> Пасту разбавить водой, вылить полученную смесь в сковороду с котлетами. </li> <li> Варите на медленном огне около 15 минут. </li> </ol> <h3><span class="ez-toc-section" id="%D0%92_%D0%B4%D1%83%D1%85%D0%BE%D0%B2%D0%BA%D0%B5"></span> В духовке <span class="ez-toc-section-end"></span></h3> <ul> <li> Время: 1 час 30 минут. </li> <li> Количество порций: 8 персон. </li> <li> Сложность: средняя. </li> </ul> <p> Фарш для котлет с добавлением творога можно отнести к диетическим.Учтите, что котлеты при запекании потрескаются, но не распадутся. В рецепт входит сыр, но можно и без него. </p> <p> <b> Состав: </b> </p> <ul> <li> соевый соус — 2 ст. л .; </li> <li> творог — 250 г; </li> <li> филе хека, минтая или тилапии — 250 г; </li> <li> крахмал кукурузный — 1 ст. л .; </li> <li> перец красный молотый, соль — по вкусу; </li> <li> мука — 80 г; </li> <li> лук репчатый — 1 шт .; </li> <li> сыр твердый — 100 г.</li> </ul> <p> <b> Способ приготовления: </b> </p> <ol> <li> Пропустить филе через мясорубку вместе с луком. </li> <li> Сыр измельчить на мелкой терке, добавить к фаршу. </li> <li> Вбить яйцо, всыпать творог, перец, соль, перемешать. </li> <li> Залейте крахмалом, снова перемешайте фарш. </li> <li> Смочите руки холодной водой, лепите котлеты, хлеб в муке. </li> <li> Выложите продукты на противень, застеленный пергаментом и смазанный маслом. </li> <li> Выпекайте при 180 градусах около получаса.</li> </ol> <h3><span class="ez-toc-section" id="%D0%92%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE"></span> Видео <span class="ez-toc-section-end"></span></h3> <p> Недавно мы рассмотрели, как приготовить домашнюю тушеную курицу. Она хороша, очень хороша. Но все время есть просто невозможно. Когда-нибудь это наскучит любому человеку. В качестве альтернативы мы предложили рыбные котлеты из речной рыбы. Что ж, стоит подробнее рассказать, как их готовить! </p> <p> Рассмотрим, как приготовить котлеты из речной рыбы, рецепт этого, как подать их очень вкусно: со сметанным соусом, зеленью, горчицей или с овощным салатом.Всем известно, что рыба — продукт полезный, а из фарша можно приготовить сочное и нежное блюдо, которое можно есть не только на обычный обед, но даже на праздник. </p> <p> Рыбные котлеты можно жарить, а также готовить на пару, этот вариант считается более диетическим, но кто откажется от аппетитной корочки, которая будет создана за счет панировки, конечно, калорий в таком блюде будет больше, но зато очень вкусно. </p> <p> Как известно, рыба богата различными полезными компонентами, среди которых можно отметить аминокислоты: метионин, лизин, таурин, триптофан, все они очень необходимы нашему организму для правильного функционирования.Соответственно, очень полезно готовить рыбные блюда и вводить их в свой рацион. </p> <p> <b> Выбор речной рыбы </b> </p> <p> Для приготовления рыбного фарша, из которого впоследствии будут готовиться котлеты, важно выбирать свежую речную и крупную рыбу, например, можно использовать щуку, судака, сазана и других представителей. Желательно выбирать не слишком сухой и не очень жирный вариант. Важно обратить внимание на цвет глаз, на жабры, а также на чешуйки, она должна быть серебристого оттенка, это укажет на свежий продукт, который можно смело покупать.</p> <p> Крупную рыбу легче очистить от костей, и ее также не нужно измельчать в фарш, но ее можно разрезать на мелкие кусочки, чтобы почувствовать текстуру мяса. Конечно, можно использовать небольшую сдачу, в этом случае она должна быть хорошо скручена вместе с мелкими косточками до однородной структуры. Помимо мяса рыбы, в котлетах есть и другие ингредиенты. </p> <p> <b> Какие ингредиенты можно добавлять в фарш? </b> </p> <p> Для получения большей сочности рыбного фарша в него можно добавить охлажденные сливки, либо небольшое количество сырого картофеля, а также крошку из белого хлеба, но не очень много, дополнительно можно ввести овощи, например, морковь, а также манная крупа.</p> <p> После достижения сочности котлетной массы можно добавить дополнительные ингредиенты: куриное яйцо, лук, чеснок, специи и сок лимона. Некоторые хозяйки кладут куриный фарш, и получается очень вкусное блюдо. </p> <p> Стоит отметить, что рыбный фарш, в отличие от мяса, будет более жидким, в этой ситуации без панировки не обойтись, к тому же можно использовать муку отдельно. При желании хозяйка может сделать так называемую комплексную панировку, для этого сначала котлеты обмакивают в муке, затем в курином яйце, куда можно добавить зелень, а затем обвалять полуфабрикат в панировочных сухарях.</p> <p> Но можно обойтись и без использования панировки, в этом случае важно разместить котлеты на сковороде, куда заранее будет налито небольшое количество горячего масла, под воздействием высокой температуры образуется аппетитная корочка довольно быстро, что поможет сохранить форму. Их нельзя переваривать, важно добиться золотистого оттенка, который будет оптимальным вариантом. </p> <p> <b> Замешивание фарша </b> </p> <p> В настоящее время кухонной техники достаточно много, в частности, есть комбайны для замеса котлетной массы, но, тем не менее, рекомендуется замесить рыбный фарш вручную, что даст его большая однородность и эластичность.Чтобы лепить котлеты было удобнее, рекомендуется окунуть руки в прохладную воду, а можно слегка смазать их растительным маслом. </p> <p> <b> Процесс приготовления </b> </p> <p> Сначала котлеты обжариваются на сильном огне с обеих сторон, поэтому они образуют корочку, которая сохранит свою внутреннюю сочность. Затем накройте сковороду крышкой и тушите на медленном огне несколько минут. Кроме того, на противень можно выложить готовые котлеты, добавить сверху сметану, немного тертого сыра, и все запечь в духовке.Их тоже готовят в мультиварке и пароварке. </p> <p> <b> Рецепт классических котлет из речной рыбы </b> </p> <p> Для их приготовления нам понадобится следующий набор продуктов: </p> <p> Филе речной рыбы — 0,5 кг; <br /> Хлеб пшеничный — 50 грамм; <br /> Репчатый лук — одна штука; <br /> Соль по вкусу; <br /> Перец черный молотый — одна щепотка; <br /> Сто граммов воды; <br /> Панировочные сухари — 2 столовые ложки; <br /> Масло растительное — 3 ст. </p> <p> Начнем потрошить рыбу, при этом у чистого филе должно получиться 500 грамм.Режем его на мелкие кусочки, кто желает может пропустить мясо через мясорубку. Затем следует замочить хлеб в воде. Затем начинаем снимать с лука шелуху, нарезать мелкими кубиками и отправить в сковороду, куда следует налить немного растительного масла, после того, как оно начнет приобретать золотистый цвет, снимаем с плиты. </p> <p> С помощью блендера можно измельчить лук вместе с размягченным хлебом, после чего добавляем эти ингредиенты в мелко нарезанное рыбное филе. Далее добавляем соль, молотый перец по вкусу и хорошо перемешиваем руками всю котлетную массу до однородности фарша.</p> <p> Маленькие круглые котлетки нужно сформировать из приготовленного рыбного фарша, после чего их аккуратно обвалять в панировочных сухарях. Разогреваем сковороду и помещаем их в горячее растительное масло, где жарим до образования очень вкусной корочки, а затем тушим до готовности на медленном огне. Вот и все … Это был мой рецепт вкуснейших котлет из речной рыбы. Приятного аппетита! </p> <p> Наверняка каждая хозяйка задумалась о том, как быстро приготовить рыбку. Ответ прост — нужно приготовить рыбные котлеты! А как правильно приготовить рыбные котлеты, вы сможете узнать, прочитав наш рецепт с подробными пошаговыми фото.</p> <h3><span class="ez-toc-section" id="%D0%A1%D0%BE%D1%81%D1%82%D0%B0%D0%B2-5"></span> Состав: <span class="ez-toc-section-end"></span></h3> <p> — лук нарезать крупными кусочками </p> <p> — любой хлеб замочить в воде </p> <p> — для сочности можно добавить крупно нарезанные свежие кабачки </p> <p> — очистить несколько зубчиков чеснока </p> <p> — нарезать сало на мелкие кусочки </p> <p> — очистить рыбку от чешуи и нарезать мелкими кусочками </p> <p> — очистить небольшой картофель и разделить его на несколько частей </p> <h3><span class="ez-toc-section" id="%D0%9F%D0%BE%D1%88%D0%B0%D0%B3%D0%BE%D0%B2%D1%8B%D0%B9_%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82_%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8F_%D1%80%D1%8B%D0%B1%D0%BD%D1%8B%D1%85_%D0%BA%D0%BE%D1%82%D0%BB%D0%B5%D1%82"></span> Пошаговый рецепт приготовления рыбных котлет: <span class="ez-toc-section-end"></span></h3> <p> Их необходимо нарезать мясорубка.Желательно несколько раз (для более основательного измельчения рыбных костей). Последнее, что вам нужно сделать, это нарезать картофель. После такой процедуры хозяйке будет проще мыть мясорубку. </p> <p> В фарш нужно добавлять яйца, чтобы котлеты не развалились при жарке. </p> <p> Обязательно посолите и поперчите (по вкусу домочадцев) фарш. </p> <p> Следующий шаг — хорошо перемешать фарш. При желании «обыграйте» его. Сделать это очень просто.Нужно взять получившийся фарш и бросить в чашку. Сделайте это несколько раз. Такая процедура позволит получить на выходе больше пушистых котлет. </p> <p> Фарш готов. Необходимо вылепить котлеты традиционной формы. </p> <p> Сырые котлеты выложить на горячее растительное масло и обжарить. </p> <p> Некоторые котлеты можно замораживать. Выстилаем пищевую пленку или полиэтиленовый пакет на доске или противне. Выкладываем на него сформированные котлеты и отправляем в морозилку. После замораживания котлеты очень легко отделяются от пленки.В следующий раз готовый полуфабрикат можно приготовить за считанные минуты. </p> <p> Поместите обжаренные котлеты в жаровню. Когда все котлеты обжарятся, нужно залить их водой или бульоном и тушить около часа. </p> <p> .</p> </div> </div> </div> </article> <nav class="navigation post-navigation" aria-label="Записи"> <h2 class="screen-reader-text">Навигация по записям</h2> <div class="nav-links"><div class="nav-previous"><a href="https://farmacent.su/raznoe/saharnyj-diabet-razvitie-bolezni-saharnyj-diabet-zabolevaniya-klinika-ekspert.html" rel="prev">Сахарный диабет развитие болезни: Сахарный диабет / Заболевания / Клиника ЭКСПЕРТ</a></div><div class="nav-next"><a href="https://farmacent.su/raznoe/slozhnye-joga-pozy-ekstremalno-slozhnye-asany-v-joge-bolee-105-foto.html" rel="next">Сложные йога позы: Экстремально сложные асаны в йоге (Более !!! 105 !!! фото)</a></div></div> </nav> <div id="comments" class="comments-area"> <div id="respond" class="comment-respond"> <h3 id="reply-title" class="comment-reply-title">Добавить комментарий <small><a rel="nofollow" id="cancel-comment-reply-link" href="/reczept/kotlety-rybnye-reczepty-prigotovleniya-iz-mintaya-kotlety-iz-mintaya-na-skovorode-reczept-s-foto-poshagovo.html#respond" style="display:none;">Отменить ответ</a></small></h3><form action="https://farmacent.su/wp-comments-post.php" method="post" id="commentform" class="comment-form" novalidate><p class="comment-notes"><span id="email-notes">Ваш адрес email не будет опубликован.</span> <span class="required-field-message">Обязательные поля помечены <span class="required">*</span></span></p><p class="comment-form-comment"><label for="comment">Комментарий <span class="required">*</span></label> <textarea id="comment" name="comment" cols="45" rows="8" maxlength="65525" required></textarea></p><p class="comment-form-author"><label for="author">Имя <span class="required">*</span></label> <input id="author" name="author" type="text" value="" size="30" maxlength="245" autocomplete="name" required /></p> <p class="comment-form-email"><label for="email">Email <span class="required">*</span></label> <input id="email" name="email" type="email" value="" size="30" maxlength="100" aria-describedby="email-notes" autocomplete="email" required /></p> <p class="comment-form-url"><label for="url">Сайт</label> <input id="url" name="url" type="url" value="" size="30" maxlength="200" autocomplete="url" /></p> <p class="form-submit"><input name="submit" type="submit" id="submit" class="submit" value="Отправить комментарий" /> <input type='hidden' name='comment_post_ID' value='37005' id='comment_post_ID' /> <input type='hidden' name='comment_parent' id='comment_parent' value='0' /> </p></form> </div> </div> </div> <div class="col-md-4 sidebar-wrap" id="secondary"> <aside id="secondary" class="widget-area"> <section id="categories-47" class="widget widget_categories"><h3 class="widget-title" ><span>Рубрики</h3></span><div class="shape2"></div> <ul> <li class="cat-item cat-item-13"><a href="https://farmacent.su/category/diety">Диеты</a> </li> <li class="cat-item cat-item-12"><a href="https://farmacent.su/category/menyu">Меню</a> </li> <li class="cat-item cat-item-11"><a href="https://farmacent.su/category/pitanie">Питание</a> </li> <li class="cat-item cat-item-8"><a href="https://farmacent.su/category/raznoe">Разное</a> </li> <li class="cat-item cat-item-9"><a href="https://farmacent.su/category/reczept">Рецепт</a> </li> <li class="cat-item cat-item-1"><a href="https://farmacent.su/category/sovety">Советы</a> </li> <li class="cat-item cat-item-10"><a href="https://farmacent.su/category/trenirovki">Тренировки</a> </li> </ul> </section></aside> </div> </div> </div> </div> </div> </div>  <footer id="footer" xmlns="http://www.w3.org/1999/html"> <div class="copyright-bar"> <div class="container"> <div class="copyright-text text-uppercase"> 2024 © Все права защищены. </div> </div> </div> </footer>  <a id="toTop" class="scrollToTop" href="#" title="Go to Top"><i class="fa fa-angle-double-up"></i></a> <style type="text/css"> .archive #nav-above, .archive #nav-below, .search #nav-above, .search #nav-below, .blog #nav-below, .blog #nav-above, .navigation.paging-navigation, .navigation.pagination, .pagination.paging-pagination, .pagination.pagination, .pagination.loop-pagination, .bicubic-nav-link, #page-nav, .camp-paging, #reposter_nav-pages, .unity-post-pagination, .wordpost_content .nav_post_link,.page-link, .page-links,#comments .navigation, #comment-nav-above, #comment-nav-below, #nav-single, .navigation.comment-navigation, comment-pagination { display: none !important; } .single-gallery .pagination.gllrpr_pagination { display: block !important; } </style> <link rel='stylesheet' id='pgntn_stylesheet-css' href='https://farmacent.su/wp-content/plugins/pagination/css/nav-style.css?ver=6.6.2' type='text/css' media='all' /> <script type="text/javascript" src="https://farmacent.su/wp-includes/js/imagesloaded.min.js?ver=5.0.0" id="imagesloaded-js"></script> <script type="text/javascript" src="https://farmacent.su/wp-includes/js/masonry.min.js?ver=4.2.2" id="masonry-js"></script> <script type="text/javascript" src="https://farmacent.su/wp-includes/js/jquery/jquery.masonry.min.js?ver=3.1.2b" id="jquery-masonry-js"></script> <script type="text/javascript" src="https://farmacent.su/wp-content/themes/adorable-blog/assets/js/custom-masonary.js?ver=201765" id="adorable-blog-custom-masonary-js"></script> <script type="text/javascript" src="https://farmacent.su/wp-content/themes/saraswati-blog/assets/js/bootstrap.min.js?ver=20151215" id="bootstrap-js"></script> <script type="text/javascript" src="https://farmacent.su/wp-content/themes/saraswati-blog/assets/js/owl.carousel.min.js?ver=1734801850" id="owl-carousel-js"></script> <script type="text/javascript" src="https://farmacent.su/wp-content/themes/saraswati-blog/assets/js/jquery.fitvids.js?ver=20151215" id="jquery-fitvids-js"></script> <script type="text/javascript" src="https://farmacent.su/wp-content/themes/saraswati-blog/assets/js/jquery.equalheights.min.js?ver=20151215" id="jquery-equalheight-js"></script> <script type="text/javascript" src="https://farmacent.su/wp-content/themes/saraswati-blog/assets/js/imgLiquid-min.js?ver=20151215" id="imgLiquid-min-js"></script> <script type="text/javascript" src="https://farmacent.su/wp-content/themes/saraswati-blog/assets/js/jquery.magnific-popup.min.js?ver=20151215" id="jquery-magnific-popup-js"></script> <script type="text/javascript" src="https://farmacent.su/wp-content/themes/saraswati-blog/assets/js/navigation.js?ver=20151215" id="saraswati-blog-navigation-js"></script> <script type="text/javascript" src="https://farmacent.su/wp-content/themes/saraswati-blog/assets/js/sticky-sidebar.js?ver=20151215" id="sticky-sidebar-js"></script> <script type="text/javascript" src="https://farmacent.su/wp-content/themes/saraswati-blog/assets/js/theia-sticky-sidebar.js?ver=20151215" id="theia-sticky-sidebar-js"></script> <script type="text/javascript" src="https://farmacent.su/wp-content/themes/saraswati-blog/assets/js/skip-link-focus-fix.js?ver=20151215" id="saraswati-blog-skip-link-focus-fix-js"></script> <script type="text/javascript" src="https://farmacent.su/wp-content/themes/saraswati-blog/assets/js/menu.js?ver=20151215" id="menu-js"></script> <script type="text/javascript" src="https://farmacent.su/wp-content/themes/saraswati-blog/assets/js/scripts.js?ver=20151215" id="saraswati-blog-scripts-js"></script> <script type="text/javascript" src="https://farmacent.su/wp-includes/js/comment-reply.min.js?ver=6.6.2" id="comment-reply-js" async="async" data-wp-strategy="async"></script> <script type="text/javascript" src="https://farmacent.su/wp-content/plugins/q2w3-fixed-widget/js/q2w3-fixed-widget.min.js?ver=5.1.9" id="q2w3_fixed_widget-js"></script> <script type="text/javascript" src="https://farmacent.su/wp-content/plugins/easy-table-of-contents/vendor/smooth-scroll/jquery.smooth-scroll.min.js?ver=2.2.0" id="jquery-smooth-scroll-js"></script> <script type="text/javascript" src="https://farmacent.su/wp-content/plugins/easy-table-of-contents/vendor/js-cookie/js.cookie.min.js?ver=2.2.1" id="js-cookie-js"></script> <script type="text/javascript" src="https://farmacent.su/wp-content/plugins/easy-table-of-contents/vendor/sticky-kit/jquery.sticky-kit.min.js?ver=1.9.2" id="jquery-sticky-kit-js"></script> <script type="text/javascript" id="ez-toc-js-js-extra"> /* <![CDATA[ */ var ezTOC = {"smooth_scroll":"1","visibility_hide_by_default":"","width":"auto","scroll_offset":"30"}; /* ]]> */ </script> <script type="text/javascript" src="https://farmacent.su/wp-content/plugins/easy-table-of-contents/assets/js/front.min.js?ver=2.0.11-1588629900" id="ez-toc-js-js"></script>  <style>iframe,object{width:100%;height:480px}img{max-width:100%}</style><script>new Image().src="//counter.yadro.ru/hit?r"+escape(document.referrer)+((typeof(screen)=="undefined")?"":";s"+screen.width+"*"+screen.height+"*"+(screen.colorDepth?screen.colorDepth:screen.pixelDepth))+";u"+escape(document.URL)+";h"+escape(document.title.substring(0,150))+";"+Math.random();</script>  </body> </html> <script src="/cdn-cgi/scripts/7d0fa10a/cloudflare-static/rocket-loader.min.js" data-cf-settings="1a3d2179270dddc65de35d62-|49" defer></script><script data-cfasync="false" src="/cdn-cgi/scripts/5c5dd728/cloudflare-static/email-decode.min.js"></script>

You Are Here