Как варить гречку на воде в кастрюле пошаговый рецепт с фото и пропорции: Страница не найдена | пошаговые рецепты от 2D-Recept

« Предыдущая запись

Следующая запись »

Гречневая каша на воде рецепт с фото

Казалось бы, простая задача, но вокруг нее много вопросов! Сколько воды рекомендовано/желательно налить, промывать-не промывать, солить-не солить, бросать крупу в кипяток или холодную воду, и вообще сколько времени варить гречку?

И, конечно, самый главный вопрос – как приготовить вкусную гречку, рассыпчатую, в меру разваристую и в какой-то степени универсальную, чтобы ее можно было приспособить к любого рода заправке? Приготовим сегодня именно такую кашу и получим ответы на все вопросы! А, если у вас есть свой рецепт гречки, от секретов которого вы в восторге, делитесь!

Ингредиенты для гречневой каши на воде:

• гречка – 1 стакан;
• вода – 1. 5 стакана;
• овощи, зелень – для подачи;
• соль – на вкус;
• сливочное масло – для заправки.

Гречневая каша на воде пошаговый рецепт с фото

Обязательно и внимательно перебираем крупу (убираем возможный мусор и черные гречинки), промываем. Даже можно оставить ее ненадолго в воде. Кстати, приверженцы сырых каш, замачивают гречку в кефире, йогурте или воде на ночь, а утром съедают! Вроде идея сама по себе неплохая и, наверняка, такой способ готовки экономит уйму времени, но все же, нам более привычно есть гречневую кашу, сваренную на плите и заправленную маслом.

В кипящую воду отправляем гречку, с которой предварительно нужно сцедить воду. Или же набираем крупу ложкой и перекладываем с миски в кастрюлю. Воды должно быть хотя бы в 1.5 раза больше, чем крупы. В процессе варки не нужно доливать воду, лучше ее сразу влить больше, а затем при необходимости немного убрать ложкой.

Добавляем соль на свой вкус. Если же будете разбавлять кашу молоком при подаче, тогда солить ее не нужно, ведь молочный вариант в основном готовится с сахаром.

Варим всего недолгих 15-20 минут. Можно накрыть крышкой, но не плотно. Примерно через 10 минут варки начинаем контролировать процесс, ложкой «прокалываем» кашу до дна кастрюли, чтобы увидеть не испарилась ли вся вода. Постепенно она почти полностью испарится.

Желательно, чтобы в кастрюле осталось хотя бы чуть-чуть воды, чтобы каша получилась как бы влажной. Затем добавляем масло, перемешиваем. Укутываем еще горячую кастрюлю, закрытую крышкой и настаиваем около 30 минут. Конечно, если спешите, можно сразу бежать к столу и насыпать гречку!

Каша, в зависимости от того кому и по какому поводу вы ее приготовили, подается с любимыми овощами и зеленью, заправкой и без, а также с разными видами мяса, молоком, грибами и даже рыбой. Выбор только за вами!

Приятного аппетита!

«Греча самоизоляции»: как варить гречку и какие блюда можно с ней приготовить

Многие в карантинной панике и преддверии продолжительной самоизоляции закупили с запасом гречку и туалетную бумагу. Поисковик Яндекса лихорадочно накручивал счетчик запросов по этим двум товарам стратегического значения. Такому скачкообразному росту позавидовала бы любая биржа.

Ажиотаж пошел на убыль. А неистребимые запасы гречки и туалетной бумаги у предусмотрительных граждан остались в излишке. И появился вопрос: зачем и что со всем этим делать?

И если с туалетной бумагой всё понятно. То с гречкой всё не так однозначно.

«Пустую» гречневую кашу каждый день есть трудно. Поэтому расскажем как из обыкновенной гречки приготовить необыкновенно вкусные блюда. Это поможет выйти за пределы сомнительной парадигмы «гречки с тушенкой» и оперативно с аппетитом уничтожить весь необъятный запас гречневой крупы.

Как сварить вкусную гречку на воде: правильные пропорции

Гречневая каша в рационе может заменить если не все продукты, то почти все. О пользе и калорийности русского «суперфуда» диетологи слагают легенды. Фуд-блогеры посвящают гречке эпические саги на youtube, в Фейсбуке и Одноклассниках. Кулинары выкладывают преступно аппетитные фото гречневых блюд в Instagram и на кулинарных сайтах.

Одно только упоминание «гречи с курой» приводит вкусовые рецепторы зожников в состояние эйфории. Гречка — это здоровая еда для похудения и удовольствия, которая по содержанию нутриентов деклассирует все другие крупы.

Правильное питание, вегетарианские и диетические блюда, разгрузочные дни — это все про гречку. В этой крупе всего 300-350 ккал на 100 грамм продукта и 12-13 грамм белков. Большой набор витаминов (PP, B1, B2 и других), микро- и макроэлементов (кальций, железо, магний и т.д.), и абсолютный ноль холестерина делают гречку бесценным подарком для здорового меню в самоизоляции.

Варка позволяет максимально сохранить все это богатство. Отваренная гречка — отличный гарнир к мясу, рыбе, грибам, овощам и соусам.

Поэтому начнём с того, как правильно варить гречку. Многие на самом деле не умеют этого делать.

Как сварить гречку в кастрюле. Рецепт пошагово:

1. Пропорция гречки и воды — один к двум. То есть, на 1 стакан гречневой крупы необходимо отмерить 2 стакана воды.

2. Заливаем крупу холодной водой и ставим кастрюлю на средний огонь.

3. Перед закипанием воды добавляем немного соли.

4. Время приготовления гречки — обычно 15 минут.

5. Добавляем немного сливочного масла (адепты ЗОЖ могут добавить оливковое масло, и тоже будет улетно вкусно) и можно есть.

Это стандартный “быстрый” рецепт приготовления гречневой каши. Но если вы хотите максимально раскрыть кулинарный потенциал гречихи, тогда придется повозиться с ней немного дольше.

Рассыпчатая гречка. Какая крупа подходит и сколько её варить?

Для ароматной гречневой каши нужно брать жареную гречку. Зеленая — нежареная гречневая крупа не совсем подходит. Она хоть и считается более полезной, но такого выраженного гречневого аромата не дает. И сварить ее рассыпчатой не сможет никто. Всё также как и с хлебом или тостами: чтобы пахли — нужно поджарить, раскрыть аромат. На современных предприятиях по изготовлению круп гречку не жарят, а пропаривают. Эффект для аромата и рассыпчатости тот же, а процедура полезнее. Плюс заменяет этап замачивания.

Крупа для каши должна обязательно быть чистой и равномерной, без сколов, мелкой фракции и сторонних примесей. Идеально подходит гречка ядрица.

Как варить гречку в кастрюле на воде.

Чтобы сварить ароматную и рассыпчатую гречневую кашу в кастрюле на воде необходимо соблюдать следующие правила:

1. Промыть гречневую крупу несколько раз теплой водой.

2. Слегка обжарить на сковороде до золотистого цвета — примерно 4-5 минут. Обжарка делает аромат гречки более выраженным.

3. Забросить в кипящую подсоленную воду и варить не накрывая крышкой на среднем огне.

4. В кипящую воду добавляем сливочное масло. Небольшой кусочек придаст любимому блюду тот самый аромат.

5. Очень важный момент со временем приготовления:
   а) варить можно по инструкции — 15-20 минут или до выкипания жидкости, что можно проверить ложкой. После приготовления дать постоять еще минут десять-пятнадцать;
   б) можно варить гречку 7-9 минут, после чего снять с огня и накрыв крышкой оставить на 30-60 минут “настояться”, укутав хорошо большим полотенцем или одеялом.

Независимо от того, какой вариант вы выберете и сколько минут будете варить гречку, если дать ей постоять достаточно времени и впитать воду, она будет рассыпаться и не превратиться в липкую кашицу.

Как варить гречку на воде разобрались. Переходим к более сложным вариантам гречневого меню само-изолированных затворников.

Рецепты гречки. Вкусная гречка в кастрюле, духовке и мультиварке.

Что мы знали раньше: гречка с яичницей, гречка с тушенкой, курицей или сосисками. На самом деле этот продукт более разнообразен и таит в себе невероятный кулинарный потенциал, который нужно только раскрыть.

Сделать это не сложно. По ссылке https://www.makfa.ru/recipes/ собраны традиционные и необычные рецепты с гречихой. Там вы найдете пошаговые рецепты с фото и сможете расширить свои кулинарные рамки и познания.

С гречкой в кастрюле, в горшочках, в духовке и мультиварке можно приготовить несколько десятков вкуснейший блюд европейской, азиатской, русской и восточной кухни.

Гречневая каша с отварной курицей больше не вдохновляет? Тогда запеченная в духовке до золотистой корочки курочка в апельсиновом маринаде с рассыпчатой гречкой точно не оставит равнодушным.

Гречка с молоком — табу со времен детского сада и поездок к бабушке? Пряная гречневая молочная каша — серьезный вызов инфантильным ребяческим табу.

Приелся гречневый суп? Душистый овощной суп с гречкой и чечевицей (или с грибами), нежнейший гречневый крем-суп в мультиварке — это что-то новенькое!

Гречка с яичницей уже не лезет, а в холодильнике еще пять десятков яиц? Придёт на выручку рецепт гречки в духовке со шпинатом, сыром и яйцами.

Разнообразие в ежедневный рацион легко привнесут изысканные гречневые салаты. Есть рецепты и для любителей медово-сладких контрастов. Бруснично-гречневый мусс или восточный сладкий салат с гречкой, финиками и фисташками — это как животворящий елей на израненную душу гречневых гурманов.

А еще есть гречневые крупеники и гречаники, гречотто, каша окаю, тефтели из гречки и еще много всего вкусненького.

Оригинальные фото-рецепты блюд с гречкой и другими крупами также смотрите на кулинарном сайте makfahealth.com. Добавляйте в закладки и наслаждайтесь каждый день новым, неповторимым блюдом!

Для тех, кому лень смотреть фото, есть канал с прекрасными видео пошагового приготовления обычных и необычных рецептов гречневого меню.

Например, легкая испанская паэлья из гречневой крупы, появление которой на пересечении лучших традиций испанской национальной кухни и привычных продуктов.

Видео-рецепт паэльи из гречки с куриной грудкой и грибами

После смуглого, как сама гречка, иберийского колорита паэльи, самое время вернуться к родным корням и перейти к более близкому и желанному блюду из русской кухни. Расскажем рецепт гречки по-купечески.

Гречка по-купечески: как приготовить пошагово

Гречка по-купечески — сытное и полезное блюдо, которое с удовольствием едят как взрослые, так и дети. Если вы его еще не готовили, тогда вам обязательно следует это сделать.

Для приготовления этого русского блюда понадобится примерно час времени и нехитрый набор ингредиентов:

• 200 грамм гречки,

• 1 большая луковица,

• 2 средних моркови,

• 0,5 кг свинины или телятины,

• 0,5 литра воды,

• подсолнечное или оливковое масло для поджарки,

• соль и молотый перец.

Наверняка, у многих сейчас есть всё из вышеперечисленного в холодильниках и каморках.

Поскольку гречка является основным компонентом, нужно брать только лучший продукт. Для этого блюда идеально подходит крупа гречневая ядрица Makfa ЭКСТРА. Какие отзывы пишут о продукции читайте по ссылке.

Готовить гречку по-купечески — просто и быстро. Вот пошаговый рецепт традиционного блюда с сайта https://www.makfa.ru/recipes/. На странице есть версия для печати.

По желанию в готовое блюдо можно добавить мелко нарезанной душистой зелени.

Таким образом, всего за час у вас на столе очень полезное, сытное и вкусное угощение для всей семьи.

И это еще один повод убедиться, что гречку не любит только тот, кто не умеет ее готовить. Меню с гречихой способно разбавить кулинарное однообразие и облегчить все гастрономические тяготы и невзгоды самоизоляции. Позволит выйти из испытания добровольным заточением не только сохранив здоровые пищевые привычки, но и фигуру.

Кушайте гречку. Сидите дома. Всё будет хорошо!

Гречневая каша с молоком — пошаговый рецепт с фото

Приготовление гречневой каши с молоком:

1 подготавливаем крупу.

Перед тем как варить гречневую кашу нам нужно перебрать крупу. На кухонный стол высыпаем крупу, и убираем посторонние включения и не раскрывшиеся, твердые крупинки. После того как мы перебрали всю гречневую крупу аккуратно пересыпаем её в глубокую тарелку.

Далее наливаем проточную воду в тарелку, несколько раз перемешиваем гречневую крупу рукой или столовой ложкой, для того чтобы оставшиеся частички вспылы на поверхность и мы легко могли их удалить. Затем сливаем воду из тарелки перемешиваем крупу столовой ложкой.

2 варим гречневую кашу .

Ставим на плиту кастрюлю включаем на высокую температуру, наливаем в неё нужное количество воды, солим, с помощью столовой ложки пересыпаем нашу чистую гречневую крупу из тарелки в кастрюлю с водой. Далее один два раза перемешиваем все ложкой и закрываем кастрюлю крышкой. Следим чтобы во время закипания каши крышка «не прыгала». Когда вода закипит сбавляем температуру плиты на средний уровень. Крышка кастрюлю должна быть плотно закрыта, для того чтобы каша доходила под образовывающимся паром самостоятельно. Вода должна полностью выкипеть. Примерно за 5 минут до готовность убавьте температуру на самый маленький уровень. Выключите конфорку.

Снимите кастрюлю с плиты и укутайте вместе с крышкой в одеяло, примерно на 20 минут.

3 подаем гречневую кашу с молоком.

По прошествии времени освобождаем кастрюлю от одеяла. Снимаем крышку с кастрюли перемешиваем кашу столовой или деревянной ложкой. Ароматную, горячую гречневую кашу раскладываем по глубоким тарелкам и наливаем в них молоко, так чтобы оно закрывало кашу.

Вкусное, полезное и сытное блюдо готово!
Приятного аппетита!

Советы к рецепту

– — Для того чтобы гречневая каша получалась рассыпчатая, её перед варкой можно обжарить на сковороде без масла, пары минут будет достаточно.

– — Варить гречневую кашу нужно обязательно в пропорциях 1:2. Это значит 1 стакан гречневой крупы и 2 стакана воды. Тогда ваша каша получится вкусной и не разварится.

– — Молоко в тарелку наливать не обязательно. Сверху на кашу можно положить кусочек сливочного масла, и запивать молоком из кружки.

– — Закутывать в одеяло кашу не обязательно, а можно просто дать ей постоять в кастрюле под крышкой некоторое время.

– — Гречневую крупу можно и не промывать, если вы уверены что перебрали её достаточно чисто. А вот перебирать её лучше всегда, так как мелкие частички все равно попадают в упаковку с крупой.

Как приготовить мультизерновой или коричневый рис в горшочке

Полезно знать

Одна чашка (240 мл) риса обычно обслуживает 2 человек.

У вас должна быть кастрюля с крышкой, подходящая для приготовления риса в кастрюле.

Обратите внимание, что время приготовления может варьироваться в зависимости от типа плиты и количества риса.
Если вы не уверены в времени приготовления, просто оставьте его на СЛАБОМ огне более чем на час после достижения точки кипения.

Лучше не открывать крышку, особенно после закипания, до полного приготовления.Если вам нужно проверить рис, быстро закройте его.

Для мультизернового риса предварительное замачивание необходимо, если только у вас нет рисоварки под давлением с опцией смешанного риса. В идеале вы хотите замачиваться на ночь (если нет, то хотя бы на 3 часа). Чтобы добиться правильного водного соотношения (так как рис начнет впитывать воду, и вы не сможете сказать, сколько еще воды вам нужно), промойте и добавьте нужное количество воды перед замачиванием. Затем просто готовьте, не добавляя воды.

Вы можете купить предварительно смешанные зерна в корейских продуктовых магазинах или смешать любые зерна, которые вам нравятся.Если вы готовите обычный коричневый рис, вы можете использовать водное соотношение для смешанных зерен.

Соотношение риса и воды

Для приготовления СМЕШАННОГО ЗЕРНА или КОРИЧНЕВОГО РИСА в кастрюле соотношение зерна и воды обычно составляет 1 часть мультизерна и 2¼ части воды.
Зерна: Вода = 1: 2¼
Примеры:
2 стакана зерна -> 4½ стакана воды
3 стакана зерна -> 6¾ стакана воды
4 стакана зерна -> 9 стаканов воды

Для приготовления ОБЫЧНОГО БЕЛОГО РИСА в кастрюле соотношение риса и воды обычно составляет 1 часть риса и 1⅓ части воды. Рис: Вода = 1: 1⅓
Соотношение может немного отличаться в зависимости от марки риса и ваших личных предпочтений. Некоторым людям нравится более водянистый рис, чем другим.

Примеры:
2 стакана риса -> 2 стакана воды
3 стакана риса -> 4 стакана воды
4 стакана риса -> 5 стакана воды
5 стаканов риса -> 6 стакана воды

Если вы смешиваете белый рис со смешанными зернами, вам нужно использовать указанные выше соотношения, чтобы получить нужное количество воды.
Например,

* Смешивание 1 стакана белого риса и 1 стакана зерен:
1 ⅓ стакана воды + 2 water стакана воды = всего 3 и 7/12 (чуть более половины) стаканов воды

* Смешивание 1 стакана белого риса и 2 стаканов зерновой смеси:
1 стакана воды + 4½ стакана воды = всего 5 и 5/6 стаканов воды

* Смешивание 2 чашек белого риса и 3 чашек зерновой смеси:
2⅔ стакана воды + 6 стакана воды = всего 9 и 5/12 стаканов воды

Если вы используете рисоварку, соотношение будет другим. Посмотрите, как готовят мультизерновой рис в рисоварке.

Часто задаваемые вопросы

Что делать, если мой рис окажется слишком твердым?
Вы можете исправить это, добавив воды и быстро перемешав, а затем оставив на слабом огне с крышкой еще какое-то время. Если вы уже слишком долго его готовили, он может загореться.

Что делать, если мой рис получается слишком водянистым?
Сложно исправить эту ситуацию. Может стать лучше, если вы оставите его на слабом огне с закрытой крышкой на более длительный период времени.

Еще вопросы? Пожалуйста, оставьте свои вопросы ниже в разделе комментариев. Мы постараемся ответить как можно скорее.

Как приготовить киноа | Easy Instant Pot, Stovetop & Rice Cooker Tips

ОПУБЛИКОВАНО 2 декабря 2020 г. · ИЗМЕНЕНО 2 декабря 2020 г. · Автор [Урваши Питре] · 2211 слов. · Около 12 минут, чтобы прочитать эту статью. · Этот пост может содержать партнерские ссылки. · Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках · 2 комментария

Узнайте практически обо всех методах приготовления киноа в одном удобном месте! Все, что вам нужно знать о киноа и о том, как получить пушистую киноа.

]]> Перейти к:

Что делает киноа такой замечательной?

• Легко. Промыть, залить, добавить киноа и варить.
• Без глютена. Натуральные продукты без глютена.
• Универсальный. Можно приготовить разными способами.
• с высоким содержанием волокна. 5 граммов клетчатки на порцию.
• с высоким содержанием белка. 8 граммов клетчатки на порцию.

Что такое киноа?

Киноа (произносится как КИН-вау) — это простые, вкусные и питательные семена, которые можно приготовить и отведать как гарнир, как часть основного блюда или даже как десерт.

Этот полноценный протеин считается «суперпродуктом» и содержит большое количество белка, клетчатки, витаминов и минералов. Кроме того, это естественно безглютеновая пища.

Квиноа — это зерно?

Квиноа — это семя цветущего растения семейства амарантовых, хотя его часто путают с зерном.

Квиноа входит в группу «Древних злаков», таких как фарро, просо, ячмень, овес, чиа, гречиха и амарант, где все они очень мало изменились за последние тысячелетия и хвалят за их пользу для здоровья.

Какой вкус у киноа?

Киноа имеет мягкий ореховый вкус, который сам по себе совершенен, но что делает приготовленную киноа очень универсальной, так это то, что она приобретает аромат всего, с чем вы ее готовите. Вкус квиноа как такового не так велик, как от того, с чем его готовят. Таким образом, вы увидите рецепты лебеды как для сладких, так и для соленых блюд, которые одинаково хороши.

Типы киноа

Существует множество различных сортов киноа (примерно 120), но только 4 вида наиболее широко доступны для покупки.Вот краткое описание различных типов:

• Красная киноа
• Белая киноа
• Черная киноа
• Трехцветная киноа

• Красная киноа — Красная киноа, как известно, сохраняет форму после приготовления, что делает ее особенно хорошей для холодных салатов. Он немного более жевательный и имеет более насыщенный вкус, чем белая киноа.
• Квиноа белая — Квиноа белая — наиболее распространенный вид. Это самый широко доступный в магазинах сорт, он имеет самый мягкий вкус и более пушистый, чем другие виды, когда готовится.
• Черная киноа — Черная киноа имеет более землистый вкус, чем белая киноа. К тому же он немного слаще.
• Триколор киноа — Триколор киноа представляет собой сочетание красного, белого и черного цветов. Мне нравится триколор, потому что он красивый и улучшает внешний вид посуды, в которой он используется.
• Вы также можете найти другие препараты, такие как хлопья киноа , которые представляют собой плоские зерна киноа.

Соотношение киноа и воды

Одна из моих любимых вещей в приготовлении киноа — это то, что соотношение киноа и воды остается неизменным независимо от того, какой тип киноа вы готовите. Однако соотношение жидкой и сухой киноа зависит от метода приготовления, как и время приготовления.

Вот простая разбивка соотношений, которые вам понадобятся, чтобы каждый раз получать идеальную киноа:

• Instant Pot — 1 чашка воды + 1 чашка промытой киноа
• Плита — 1,75 чашки воды + 1 чашка промытой киноа
• Рисоварка — 1,5 чашки воды + 1 чашка промытой киноа

Одна чашка сухой квиноа дает около 2.75-3 стакана вареной киноа и готовиться примерно за 20 минут. Вы также можете использовать куриный или овощной бульон, чтобы добавить аромата приготовленной лебеде.

Независимо от того, как вы решите приготовить киноа, для идеальной киноа вам нужно добавить чайную ложку соли и две чайные ложки топленого, оливкового, кокосового или сливочного масла.

Вы также можете использовать воду, куриный бульон, овощной бульон или домашний костный бульон в качестве жидкости для приготовления пищи.

Как ополаскивать киноа

• Как ополаскивать. Полоскание киноа ничем не отличается от полоскания риса. Однако, поскольку киноа такая маленькая, вам нужно использовать мелкоячеистое сито или кофейный фильтр, чтобы промыть и процедить. OXO также производит дуршлаг, специально предназначенный для киноа и других мелких зерен. Для этого вам действительно понадобится мелкое сито, поэтому не пытайтесь использовать для этого большой дуршлаг для салата!
• Сапонин. Важно промыть сырую киноа (даже если на упаковке написано, что она была предварительно вымыта), чтобы избавиться от природного сапонина, покрывающего киноа.Если не смывать сапонин, лебеда будет очень горькой.

Как правильно приготовить киноа?

Не существует «правильной» техники приготовления лебеды . Киноа — такой универсальный продукт, что вы можете приготовить его разными способами. Я расскажу о следующих методах:

1. Instant Pot
2. Stove Top
3. Rice Cooker

Нет ничего лучше другого, все зависит от ваших личных предпочтений и того, какие кухонные гаджеты у вас есть дома.

Как приготовить киноа в горшочке для быстрого приготовления

Использование Instant Pot, без сомнения, мой любимый метод приготовления киноа. Это самый быстрый и простой способ, который практически не требует времени.

• Полоскание. Тщательно промойте сухую киноа. Важно промыть киноа, даже если на упаковке написано, что она уже была промыта.
• Доп. Добавьте киноа, воду или овощной бульон, соль и топленое масло, оливковое масло, кокосовое масло или сливочное масло в кастрюлю для быстрого приготовления.
• Повар. Закройте кастрюлю крышкой. Закройте клапан сброса давления. Выберите ВРУЧНУЮ и установите горшок на ВЫСОКОЕ давление на 1 минуту. Когда время приготовления истечет, дайте кастрюле естественным образом сбросить давление в течение 5 минут, а затем сбросьте все оставшееся давление.
• Пушистая киноа . Взбить вилкой и подавать.

Хотите отличный рецепт квиноа Instant Pot ? Ознакомьтесь с моим рецептом быстрого приготовления пудинга из киноа в горшочке.

Как приготовить киноа на плите

Если у вас нет посуды быстрого приготовления, приготовление киноа на плите, вероятно, будет самым простым и удобным способом.Это все еще довольно просто и выполняется примерно за 20 минут.

• Полоскание. Тщательно промойте сухую киноа. Важно промыть киноа, даже если на упаковке написано, что она уже была промыта.
• Доп. Добавьте в кастрюлю киноа, воду или овощной бульон, соль и топленое масло, оливковое масло, кокосовое масло или сливочное масло.
• Повар. Доведите кастрюлю до кипения. Когда вода закипит, убавьте огонь, чтобы вода слегка кипела.Дайте ему повариться 15 минут или пока вода не впитается.
• Остальное. Накройте кастрюлю и дайте ей постоять 5 минут.
• Пушистая киноа . Взбить вилкой и подавать.

Как приготовить киноа в рисоварке

Еще один отличный вариант для приготовления киноа — рисоварка. Как и в случае с Instant Pot, вы можете позволить рисоварке делать всю работу за вас, не присматривая за ней.

• Полоскание. Тщательно промойте сухую киноа. Важно промыть киноа, даже если на упаковке написано, что она уже была промыта.
• Доп. Добавьте киноа, воду или овощной бульон, соль и топленое масло, оливковое масло, кокосовое масло или сливочное масло в рисоварку.
• Повар. Готовьте в режиме КИНОА. Если в вашей рисоварке нет настройки для киноа, установите для нее значение RICE. Вода закипит и продолжит кипятить. После приготовления дайте ему постоять 5 минут.
• Пушистая киноа. Взбить вилкой и подавать.

Хотите рецепты кето-киноа или низкоуглеводные рецепты киноа?

Хотя киноа считается суперпродуктом, это не кето или суперпродукт с низким содержанием углеводов. В нем слишком много углеводов, чтобы вписаться в кетогенную диету.

Так что, если вы ищете эти рецепты, вы можете сэкономить свое время и найти что-то, что лучше подходит вашему низкоуглеводному образу жизни, например, мой Keto Tabouli.

Советы и хитрости для создания идеальной киноа на все случаи жизни

Разница между мягкой, пушистой киноа и мягкой киноа сводится к трем вещам.

1. Правильное соотношение жидкости и киноа. Киноа впитает много воды, если вы ей позволите. Мягкая, пережаренная киноа имеет неприятное ощущение во рту.
2. Правильное время приготовления . Киноа точно можно пережарить. Если вы ограничите количество воды, время приготовления будет менее критичным — если только вы не приготовите недовар и не получите хрустящую киноа.
3. Взбить киноа. Когда киноа будет приготовлена, это будет слегка липкая масса из зерен.Возьмите вилку и немного взбейте киноа. Это похоже на легкое взбивание яиц. Просто переместите вилку так, чтобы приготовленные зерна киноа не прилипали друг к другу.

Подходит ли вам квиноа? Киноа против риса

9034 9034 9034 9034 9034 9034 9034 9034 9034 9034 9034

• Углеводы и калории. Одна чашка приготовленного риса басмати содержит 33 углевода. Одна чашка киноа содержит 34 грамма чистых углеводов, так что они действительно одинаковы в отношении углеводов. Рис содержит 150 калорий, а киноа — 222 калории, поэтому квиноа немного более калорийна.
• Белок. Рис содержит 3 грамма белка, в то время как квиноа содержит около 8 граммов белка, что делает квиноа гораздо лучшим источником белка.
• Волокно. Белый рис не содержит клетчатки, но в киноа содержится 5,2 грамма. У риса гликемический индекс 73, что считается высоким.Из-за клетчатки квиноа имеет гликемический индекс 53, что считается низким.
• Здоровый выбор. И рис, и киноа имеют свои собственные преимущества для здоровья, но квиноа превосходит по содержанию белка и клетчатки, что делает ее лучшим выбором, если вы не возражаете против лишних калорий.

Способы исправить мокрую киноа

Жизнь бывает. Иногда ваша киноа может оказаться не такой вкусной, как вы надеялись. Если вы в конечном итоге останетесь с сырой киноа, вот несколько вещей, которые вы можете сделать, чтобы спасти ее:

• Приготовьте овсянку.У меня есть рецепт овсяной каши из киноа быстрого приготовления, так что добавление «провала» в блюдо, которое по вкусу похоже на это, в конечном итоге будет похоже на победу.
• Бросьте в салат. Добавьте немного белка и клетчатки в один из ваших любимых рецептов салата.
• Смешайте с яйцами и овощами и превратите его в восхитительный пирог с заварным кремом или омлет.

Лучшие рецепты киноа

Рецепты из риса и зерна

Теперь, когда вы знаете , как приготовить киноа , что вы планируете готовить с его помощью? Дай мне знать в комментариях! Обязательно поделитесь этим рецептом со своими друзьями на Pinterest и Facebook, чтобы они тоже могли им насладиться!

★ Вы приготовили этот рецепт? Не забудьте поставить оценку ниже! Чтобы поставить оценку, просто нажмите на звездочки на карточке рецепта.Не забудьте закрепить этот рецепт на потом!

Как приготовить киноа | Кастрюля быстрого приготовления, плита и рисоварка

Узнайте практически обо всех методах приготовления киноа в одном удобном месте! Кроме того, узнайте все, что вы могли бы знать о киноа и о том, как каждый раз получать воздушную киноа.

]]>

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 1 минута

Естественное снижение давления: 5 минут

Общее время: 11 минут

Курс: закуска, основное блюдо, гарнир

Кухня: американская

Ключевое слово: приготовление киноа, как приготовить киноа, рецепт киноа

Порций: 3

калорий: 232 ккал

Нажмите на выделенные ингредиенты или оборудование, чтобы увидеть, что именно я использую для приготовления этого рецепта.

Инструкции

Instant Pot

• Тщательно промойте киноа.Важно промыть киноа, даже если на упаковке написано, что она уже была промыта.

• Добавьте киноа, воду, соль и топленое масло, масло, кокосовое масло или сливочное масло в кастрюлю для быстрого приготовления.

• Закройте кастрюлю крышкой. Закройте клапан сброса давления. Выберите ВРУЧНУЮ и установите горшок на ВЫСОКОЕ давление на 1 минуту. Когда время приготовления истечет, дайте кастрюле естественным образом сбросить давление в течение 5 минут, а затем сбросьте все оставшееся давление.

• Взбить вилкой и подавать.

Плита

• Тщательно промойте киноа. Важно промыть киноа, даже если на упаковке написано, что она уже была промыта.

• Добавьте киноа, воду, соль и топленое масло, масло, кокосовое масло или сливочное масло в кастрюлю.

• Доведите кастрюлю до кипения. Когда вода закипит, убавьте огонь, чтобы вода превратилась в легкий, кипящий пузырь. Дайте ему повариться 15 минут или пока вода не впитается.

• Накройте кастрюлю и дайте ей постоять 5 минут.

• Взбить вилкой и подавать.

Рисоварка

• Тщательно промойте киноа. Важно промыть киноа, даже если на упаковке написано, что она уже была промыта.

• Добавьте киноа, воду, соль и топленое масло, масло, кокосовое масло или сливочное масло в рисоварку.

• Готовьте в режиме КИНОА. Если в вашей рисоварке нет настройки для киноа, установите для нее значение RICE.После приготовления дайте ему постоять 5 минут.

• Взбить вилкой и подавать.

Соотношение между киноа и водой

• Instant Pot — 1 стакан воды + 1 стакан промытой киноа
• Плита — 1,75 стакана воды + 1 стакан промытой киноа
• Рисоварка — 1,5 стакана воды + 1 стакан промытой киноа

Получите поддержку и свяжитесь с нашим сообществом на Facebook!

Питание

Калорий: 232 ккал | Углеводы: 36 г | Белок: 8 г | Жиры: 6 г | Волокно: 4 г

Пробовали рецепт? Подпишитесь на @twosleevers и прикрепите его!

Первоначально опубликовано 8 июля 2019 г.

Не забудьте проверить мои другие самые продаваемые поваренные книги быстрого приготовления!

Indian Instant Pot, Keto Instant Pot, Instant Pot Fast and Easy, Healthy Instant Pot и Вегетарианский Instant Pot.

Рецепт пюре из кукурузной муки | Все рецепты

Я добавил еще воды. Для всей кашицы из кукурузной муки запомните простое соотношение: 1-1-2, что означает: 1 стакан холодной воды, 1 стакан кукурузной муки, 2 стакана кипятка. Добавьте 1 стакан кукурузной муки в 1 стакан холодной воды, перемешайте. Залить холодную смесь 2c кипящей воды. Соотношение всегда остается неизменным, поэтому увеличивайте или уменьшайте суммы пропорционально соотношению.Время загустевания будет разным. Перемешать до загустения ..

Главное — смешать 1 стакан воды по этому рецепту с кукурузной мукой и перемешать, прежде чем добавлять ее в кипящую воду (оставшееся количество воды). Это устранит комки, которые образуются при заливке кукурузной муки непосредственно в кипящую воду

Это получается слишком зернистым.Я использовал молоко вместо воды и уменьшил вдвое кукурузную муку. Так получается кремообразный, как сливки пшеницы. И конечно же добавить сахар по вкусу. Очень вкусно!

В этом рецепте нет количества воды, необходимого для правильного приготовления кашицы. Кукурузная мука не может стать мягкой за отведенное на приготовление время. На указанное количество кукурузной муки требуется около 4 штук.5 стаканов воды.

Трудно пересмотреть что-то такое простое, как это. Мне 69 лет, рецепт мне подарила бабушка, которая все время жарила жареную кашу. Она была прекрасным домашним поваром и вырастила семью во время депрессии, поэтому ее главное слово было дешевым. Лучший способ приготовить кашу — вскипятить воду и, помешивая, добавить кашицу и смесь холодной воды.Это избавляет от комков. Мне нужно было соотношение воды и кашицы. Мы предпочитаем жарить кашу в беконе, так как это придает вкус. Мне нравится мой с большим количеством масла, соли и перца. Все остальные любят масло с сиропом или мед. Это немного сладковато для меня в первую очередь в AM. Вы можете добавить в кашу колбасу до того, как она обжарится. Это может быть обеденное блюдо с перцем чили или томатный соус с курицей или итальянской колбаской. Жарить его не нужно. Хорошо в миске со сливочным маслом, с сахаром или без него.Это действительно универсально, дешево и просто. Используйте свое воображение, чтобы приготовить множество блюд на основе кашицы. Веселитесь и приятного аппетита.

Я не думал, что когда-нибудь найду этот рецепт, который мой отец готовил для нас по выходным, когда мы были детьми. Я любил это тогда и люблю до сих пор, и из 6 детей у меня 4 нравится.

Обожаю этот рецепт! Это отличный завтрак, а также отличный, если вы хотите приготовить его и охладить на ночь, чтобы приготовить утром!

Что ж, я бы не рекомендовал это вообще.Это то, что большинство людей называют «кашей» (например, из Златовласки и трех медведей). Попробуйте пюре из жареной кукурузной муки с этого сайта … вы все равно можете оставить его в виде каши, а не охлаждать и жарить, но пропорции воды и кукурузной муки лучше. Это то, как у меня всегда было в детстве, и так у моих детей сейчас. Я не думаю, что это вообще хорошо. Если вы приготовили пюре из жареной кукурузной муки, хорошо смажьте блюдо, чтобы его было легче вынуть (даже если это сковорода с антипригарным покрытием). И помните …. каша не сладкая.Вам нужно добавить сахар (если оставляете в виде каши), а также масло и сироп, если будете жарить кусочками. Этот рецепт НЕ рекомендую !!!

Для более быстрого приготовления одной порции соблюдайте соотношение 3 части воды на 1 часть кукурузной муки и используйте микроволновую печь. Просто помешивайте каждые 30 секунд или около того, пока не получите желаемую густоту.

Как приготовить мгновенный горшок Фарро

Сытный, полезный фарро быстрого приготовления легко приготовить примерно за 30 минут.Все, что вам нужно для его приготовления, — это фарро и вода! Наслаждайтесь этим ореховым, жевательным цельнозерновым продуктом в качестве альтернативы зернам, таким как рис и киноа.

Что такое фарро?

Фарро, иногда его называют эммером, — это древний сорт пшеницы. Фарро широко используется в средиземноморской кулинарии и кулинарии Средней Пасхи, он имеет жевательную текстуру и мягкий ореховый вкус. Его можно употреблять в качестве альтернативы киноа, рису, гречке, ячменю и полбе.

Как приготовить Фарро в мгновенном горшке

Приготовление фарро в кастрюле быстрого приготовления не обязательно быстрее, чем приготовление его на плите, но это совершенно автоматизированный процесс, что определенно упрощает задачу.Просто добавьте ингредиенты в Instant Pot, включите и готово!

Шаг 1. Промыть фарро.

Хотя этот шаг не является обязательным, я считаю, что на большинстве фарро есть сухие порошкообразные остатки, которые необходимо смыть. Положите сухой сырой фарро в мелко процеженное масло и промойте под холодной водой около 60 секунд.

Шаг 2. Добавьте Фарро в горшок быстрого приготовления

Добавьте ополоснутый фарро в кастрюлю быстрого приготовления, используя соотношение 1,75 части воды на 1 часть фарро. Например, на 1 стакан фарро используйте 1 3/4 стакана воды.

Я обнаружил, что если использовать соотношение 2: 1, после приготовления фарро будет избыток воды. В этом нет ничего страшного, так как вы можете просто напрячься, но 1,75 работает лучше! Я также добавляю немного соли, от 1/4 до 1/2 чайной ложки достаточно.

Шаг 3. Готовим фарро

Чтобы установить Instant Pot для приготовления фарро:

1. Закройте крышку и установите ручку вентиляции в положение «Герметизация».
2. Нажмите кнопку готовки под давлением и установите таймер на 14 минут.
3. Подождите, пока давление повысится, и отсчитайте время, после того как таймер подаст звуковой сигнал, дайте давлению спуститься в течение 12 минут, прежде чем переместить ручку вентиляции в положение быстрого выпуска и осторожно открыть крышку.

Фарро теперь можно использовать в рецептах, добавлять в кашу, добавлять в супы, тушеные блюда и жаркое, а также хранить в холодильнике или морозильной камере для последующего использования.

Фарро FAQ

Впервые на farro? Давайте рассмотрим несколько часто задаваемых вопросов.

Фарро должен жевать?

Да! Вот что мне в этом нравится.Его уникальная жевательная текстура восхитительна. Попробуйте его в рецепте жареного фарро или в салате из жареного фарро из тыквы.

Следует сначала поджарить фарро?

Выбор за вами! Обычно я не делаю этого, потому что я ленив, но жареные зерна, особенно ореховые, такие как фарро, действительно улучшают их вкус. Есть два варианта поджаривания фарро:

1. Печной метод. Выложите сухой фарро на противень и обжарьте в духовке при температуре 350 градусов по Фаренгейту до легкого коричневого цвета.Это должно занять 10-15 минут. Внимательно следите за ним, так как он может быстро загореться.
2. Метод плиты. Добавьте сырой фарро в сухую сковороду и обжарьте на среднем огне, часто помешивая, до легкого коричневого цвета.

Время от времени я использую дополнительное время, чтобы поджарить фарро, это действительно добавляет приятных ноток! Но не беспокойтесь, если вы не чувствуете, что… Обычно я этого не делаю.

Нужно ли ополаскивать фарро перед приготовлением?

Да. Я рекомендую ополоснуть фарро перед приготовлением , чтобы удалить сухой порошкообразный налет, который он часто имеет.Перелейте фарро в мелкое ситечко и промойте под холодной водой около минуты.

Фарро без глютена?

Нет. Фарро — это сорт пшеницы, поэтому не безглютеновый. При этом, поскольку это древнее зерно и считается, что в нем более низкий уровень глютена, чем в современной пшенице, оно может быть безопасным для людей с непереносимостью глютена. Однако он не подходит для людей с глютеновой болезнью.

Замачивание и проращивание фарро может помочь улучшить усвояемость, если это то, на что вы хотите обратить внимание.

Фарро подходит вам?

Фарро — питательный цельнозерновой продукт. Он содержит белок, клетчатку и питательные вещества, такие как витамины группы B, магний, железо, антиоксиданты и цинк. По пищевой ценности он похож на цельнозерновые, такие как киноа и коричневый рис.

Узнайте больше о его питательных свойствах в моем руководстве по цельнозерновым продуктам.

Рецепт Фарро быстрого приготовления

В этом рецепте нет ничего особенного. Просто добавьте фарро, воду и соль в кастрюлю быстрого приготовления, готовьте и наслаждайтесь!

Приготовленный фарро можно использовать в качестве альтернативы рису, киноа и другим цельнозерновым продуктам практически в любом рецепте.Обладая жевательной текстурой и ореховым вкусом, фарро отлично подходит для салатов, но его также можно добавлять в такие блюда, как супы и жаркое.

Рецепты Фарро, которые стоит попробовать

Теперь, когда ваш легкий фарро готов к работе, попробуйте следующие рецепты:

Фарро можно также использовать в качестве альтернативы зерну в этом жареном рисе с базиликом, салате из коричневого риса с арахисовым соусом или этой миске из лебеды из чечевицы.

Чтобы узнать больше рецептов быстрого приготовления, ознакомьтесь с этими 25 полезными рецептами быстрого приготовления на растительной основе, овсяными хлопьями быстрого приготовления или жареными бобами.

Распечатать

Инструкции

1. Перед тем, как приступить к выполнению рецепта, промойте фарро под холодной водой в течение 1 минуты, чтобы удалить все порошкообразные остатки или мусор.
2. Добавьте все ингредиенты в кастрюлю быстрого приготовления или другую электрическую скороварку.
3. Убедитесь, что ручка вентиляции находится в положении «Запечатывание», затем нажмите «Готовка под давлением» и установите таймер на 14 минут. Таймер сразу не запустится, это нормально. На дисплее будет отображаться «Вкл.», Когда давление будет расти, когда оно достигнет полного давления, запустится 14-минутный таймер.
4. После того, как таймер издаст звуковой сигнал, означающий, что приготовление завершено, позвольте давлению сбросить естественным образом в течение как минимум 12 минут или пока поплавковый клапан не упадет, в зависимости от того, что произойдет раньше. Если поплавковый клапан не опустился в течение 12 минут, поверните ручку вентиляции в положение «Quick Release», чтобы сбросить оставшееся давление. После того, как поплавковый клапан упал, вы можете открыть крышку.
5. Если есть избыток воды (ее не должно быть), слейте ее и хорошо перемешайте. Теперь все готово.
6. Остатки фарро можно хранить в холодильнике в закрытых контейнерах до 5 дней или замораживать до 3 месяцев.

Ключевые слова: фарро быстрорастворимый горшок, жемчужный, полу-жемчужный, как приготовить, легко, скороварка

Как приготовить цельнозерновые и псевдозерновые

Овсяная крупа: Доведите до кипения 3 стакана воды на сильном огне. Добавьте 1 стакан промытой крупы, уменьшите огонь до средне-слабого, накройте кастрюлю крышкой и готовьте, периодически помешивая, 45–60 минут, пока не станет мягким.На 4 порции. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ: Добавьте еще жидкости и продолжайте готовить кашу или подавайте ее так, как вы можете подавать ягоды пшеницы, фарро или ячмень.

Заправьте в эти блины оставшиеся зерна, чтобы бранч получился сытнее.

Фото Стивена Кента Джонсона, Prop Styling Калена Камински, Food Styling Ребекки Юркевич

Как приготовить киноа

Сначала промойте киноа и процедите через сито. Доведите 1 стакан киноа и 1 1/4 стакана воды до кипения на сильном огне.Уменьшите огонь до средне-слабого, накройте кастрюлю крышкой и тушите 10 минут. Дать постоять 5 минут на огне, а затем взбить вилкой. На 4 порции. ПОДРОБНЕЕ. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ: Чаша из киноа с чечевицей и горчичным винегретом

Как приготовить ржаные ягоды

Замочите 1 стакан ржаных ягод в 2 1/2 стакана воды на ночь. Когда вы будете готовы к приготовлению, доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь до средне-слабого, накройте крышкой и тушите, пока жидкость не впитается, примерно 1 час. На 4 порции. ИСПОЛЬЗОВАТЬ: Вместо ягод пшеницы, фарро или полбы в любом рецепте.

Как приготовить сорго

Доведите 1 стакан промытых ягод сорго и 3 стакана воды до кипения на сильном огне. Накройте кастрюлю, убавьте огонь и тушите, пока ягоды не станут мягкими и жидкость не впитается, 50–60 минут. На 4 порции. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ: Жареный цыпленок с сорго и кабачком

Как приготовить полба

Замочите 1 стакан ягод полбы в воде на ночь; осушать. Доведите до кипения 3 стакана воды на сильном огне.Добавьте осушенные ягоды полбы, убавьте огонь до средне-слабого, накройте крышкой и тушите 45-60 минут, пока ягоды не станут мягкими. На 4 порции. ПРИМЕНЕНИЕ: Жареный суп из полбы с эскароле и белой фасолью

Как приготовить теф

Доведите до кипения 1½ стакана воды на сильном огне. Добавьте 1 стакан промытого теффа, убавьте огонь до средне-слабого, накройте крышкой и тушите 8-10 минут, периодически помешивая. Снимите с огня и дайте настояться 10 минут. Взбить вилкой и подавать. ИСПОЛЬЗУЙТЕ: Teff можно заменить просом в любом рецепте.

Как варить ягоды пшеницы

Замочите 1 стакан ягод пшеницы в воде на ночь, затем процедите. Добавьте в кастрюлю с 4 стаканами воды и доведите до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь до средне-слабого, накройте крышкой и тушите 45-60 минут, пока вода не впитается и ягоды не станут мягкими. На 4 порции. ПРИМЕНЕНИЕ: Чечевичный суп с ягодами пшеницы и капустой

Как приготовить дикий рис

Смешайте 1 стакан дикого риса с 3 стаканами воды и доведите до кипения на сильном огне.Уменьшите огонь до средне-слабого, накройте крышкой и тушите 45-55 минут, пока вода не впитается и рис не станет мягким. На 4 порции. ИСПОЛЬЗУЙТЕ: Дикий рис с кресс-салатом и лесными орехами

Самый простой способ приготовить любые цельнозерновые продукты

Вот небольшой секрет о том, как приготовить цельнозерновые продукты: это не должно быть сложно. Фактически, вместо измерения и запоминания соотношений есть действительно простой способ приготовить буквально любое зерно: просто вскипятите немного воды, добавьте зерно и готовьте, пока оно не будет готово.Это оно!

Допустим, вы готовите фарро. Доведите до кипения большую кастрюлю с водой, как если бы вы делали это с макаронами. Посолите, если хотите. Получите немного фарро — не нужно его измерять. Просто используйте столько, сколько хотите. Добавьте его в кастрюлю с кипящей водой.

Удерживая кастрюлю в довольно быстром кипении, готовьте фарро, пока он не будет готов, а затем процедите его через мелкоячеистое сито. Откуда ты знаешь, что это сделано? Вы чувствуете это на вкус. У него приятный вкус — нежный, но все же со вкусом аль денте? Бам: готово. Очевидно, что этот метод требует немного большего контроля, чем метод покрытия и отпаривания, но, на мой взгляд, он более чем компенсирует это, предоставляя вам полный контроль над процессом — вы больше никогда не снимете крышку со своей кастрюли с рисом. и удивляйтесь, что он недоварен или переварен.

Приготовление цельнозерновых | Совет по цельнозерновым продуктам

Вы можете добавлять цельнозерновые продукты в свои блюда, не готовя их, просто выбрав хлеб, хлопья для завтрака и другие готовые цельнозерновые продукты. Однако, если вы хотите отведать вкусные цельнозерновые злаки дома в качестве гарнира, вот несколько рекомендаций по их приготовлению с нуля.

Загрузите раздаточный PDF-файл на основе этой страницы
на английском языке (PDF)
на английском языке, только для зерен без глютена (144K PDF)
en Español (156K PDF)
Перевод на испанский язык благодаря ehealthgroup.org

Обычное зерно, общие направления

Приготовление большинства зерен очень похоже на приготовление риса. Вы кладете сухое зерно в кастрюлю с водой или бульоном, доводите до кипения, затем тушите, пока жидкость не впитается. Пасту обычно готовят в большем количестве воды; излишки сливают после приготовления. Не бойтесь!

Плов зерновой, общие направления

Обжарьте небольшие кусочки лука, грибов и чеснока в небольшом количестве масла в кастрюле.Добавьте зерна и готовьте быстро, смазывая зерна маслом. Затем добавьте бульон в указанном ниже количестве и варите, пока вся жидкость не впитается.

Важно : Время меняется

Зерновые могут готовиться по разному времени в зависимости от возраста зерна, сорта и посуды, которую вы используете для приготовления. Когда вы решите, что они нежные и вкусные, значит, готово. Если зерно не такое мягкое, как хотелось бы, когда «время вышло», просто добавьте еще воды и продолжайте готовить. Или, если все кажется прекрасным до того, как вся жидкость впитается, просто слейте излишки.

Ярлык

Если вы хотите быстрее приготовить зерна, дайте им постоять в отведенном количестве воды на несколько часов перед приготовлением. Непосредственно перед ужином при необходимости добавьте воды и готовьте. Вы обнаружите, что время приготовления намного короче с небольшим предварительным замачиванием

Другой способ — приготовить цельнозерновые крупы большими партиями. Зерна хранятся в холодильнике 3-4 дня, и нужно всего несколько минут, чтобы они нагрелись с небольшим количеством воды или бульона. Вы также можете использовать остатки для салатов из холодного зерна (просто перемешайте с нарезанными овощами, заправкой и всем остальным, что вам нравится) или бросьте несколько горстей в консервированный суп.Готовьте один раз, а затем расслабьтесь.

На рынке также есть много зерновых гарниров быстрого приготовления, в том числе 90-секундный коричневый рис. Эти зерна были предварительно приготовлены, поэтому вам нужно только приготовить их быстро или просто прогреть в микроволновой печи.

Instant Pot Pasta (The Perfect Formula)

БЕСПЛАТНЫЙ БОНУС НА ЭЛЕКТРОННУЮ ПОЧТУ
5 Expert Instant Pot Tricks
КАК ЭКОНОМИТЬ ВРЕМЯ И ДЕНЬГИ С INSTANT POT

Как приготовить макароны в Instant Pot : Мы говорим о волшебной формуле для приготовления идеально приготовленных макарон в Instant Pot, которая не требует перемешивания, присмотра за детьми и пенистого переливания через всю плиту! Все это стало возможным благодаря моей настоящей любви, электрической скороварке.

Этот рецепт был обновлен для получения еще более качественной пасты al dente с меньшим пенообразованием. См. Примечания в рецепте для получения дополнительной информации.

БЕСПЛАТНАЯ ПЕЧАТЬ: ФОРМУЛА ДЛЯ ИДЕАЛЬНОЙ МАКАРОННОЙ ПАСТИЫ ДЛЯ РАЗМЫВАНИЯ

Никогда больше не вспоминайте, как готовить макароны в горшочке быстрого приготовления! Чтобы получить свою удобную макаронные изделия для скороварки для печати, просто заполните форму ниже.

Зачем делать Perfect Скороварка Макаронные изделия, когда наиболее распространенным методом является кипячение воды? У меня есть причины на несколько дней.

Ничто так не сводит меня с ума на кухне, как горшок с макаронами на плите, который НЕ ПЕРЕСТАНЕТ ПЕРЕДАТЬ! Вы перемешиваете, перемешиваете, перемешиваете, и когда это не срабатывает, вы снимаете его с огня, даете ему отстояться, только чтобы снова поставить его на огонь, и он быстро вспенивается до верха, и вы повторяете весь процесс полностью. очередной раз.

Я перепробовал все штуковины, уловку с деревянной ложкой, уловку с маслом и т. Д. И т. Д., И я решил проиграть битву с макаронами на плите.

Мне на помощь, совершенно классная скороварка!

Я могу бросить туда пасту, соль и воду и уйти.Фактически, я даже могу попросить свою дочь сделать это, пока я сплю!

Существует несколько различных вариантов времени приготовления и соотношения воды к макаронам, и после долгих экспериментов я наконец сузил его до своего идеального времени. Здесь много полезной информации, приступим!

ПОЧЕМУ ВАМ ПОНРАВИТСЯ ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПАСТА В ЭЛЕКТРИЧЕСКОЙ ПАРКЕ

• Ваши дни, когда вы присматриваете за макаронами, закончились. Добавьте ингредиенты, нажмите несколько кнопок, займитесь йогой.
• НЕТ БОЛЬШЕ ЗАПОЛНЕНИЯ ВОДЫ НА ВАШЕЙ ПЕЧИ — это золотая причина прямо сейчас.
• Благодаря этой волшебной формуле вы почти гарантированно всегда будете идеально приготовлены макароны.Как всегда, время может незначительно отличаться в зависимости от марки, модели и высоты над уровнем моря.
• Так легко это может сделать ваш ребенок. Это стоит стоимости Instant Pot (или 2) прямо здесь

КАК ПРИГОТОВИТЬ ПАСТА В INSTANT POT — ВОЛШЕБНАЯ ФОРМУЛА

Позвольте мне оставить здесь оговорку и сказать, что этот метод может не работать на все виды макарон. Есть макароны из чечевицы, макароны из киноа, макароны из гречки и так далее. ТЕМ НЕ МЕНИЕ! Я действительно думаю, что это идеальная отправная точка для всех этих видов пасты.Если вы обнаружите, что ваша любимая версия пасты была немного недовольной или переваренной, просто сделайте пометку, чтобы добавить или убрать минуту в следующий раз. Очень просто.

1. Добавьте макароны в скороварку
2. Добавьте жидкость: 1 1/2 стакана жидкости на каждые 4 унции макаронных изделий
3. Добавьте соль: 1/2 чайной ложки кошерной соли на каждые 1 1/2 стакана жидкости и 4 стакана унций макаронных изделий
4. Добавьте жир: 1/2 столовой ложки масла или сливочного масла на каждые 4 унции макаронных изделий
5. Готовьте макароны в течение половины минимального времени упаковки, минус 2 минуты (примеры ниже).Когда приготовление под давлением будет завершено, быстро сбросьте давление (см. Ниже, что делать, если крахмалистая жидкость вытечет из клапана)
6. Оставьте немного крахмалистой воды для макарон, если вы смешиваете ее с соусом, затем слейте пасту. Промойте холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления, если вы не используете ее сразу. Небольшая морось масла не даст ему прилипнуть.

ПОДРОБНУЮ ИНСТРУКЦИЮ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ СМ. КАРТОЧКУ РЕЦЕПТОВ

Вот и все! Идеально приготовленная паста без беспорядка!

КАК ОПРЕДЕЛИТЬ ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ДЛЯ РАЗРАБОТАННЫХ МАКОНОВ

Чтобы определить оптимальное время приготовления, проверьте рекомендуемое время приготовления упаковки.Возьмите наименьшее время упаковки, разделите его пополам и вычтите две минуты. Вот несколько примеров, чтобы вы могли уверенно выбрать лучшее время.

• Паста из цельнозерновой спирали здесь требует приготовления в течение 7-9 минут. Возьмите наименьшее время (7 минут), уменьшите его до 6, чтобы получить четное число, разделите пополам (3 минуты) и вычтите 2 минуты = 1 минута времени приготовления
• Макароны с коричневым рисом здесь требуют 15-16 минут. Возьмите наименьшее время (15 минут), уменьшите его до 14, чтобы получить четное число, разделите пополам (7 минут) и вычтите 2 минуты = время приготовления 5 минут
• Цельнозерновая паста Penne здесь имеет время приготовления 10- 12 мин.Возьмите наименьшее время (10 минут), разделите пополам (5 минут) и вычтите 2 минуты = время приготовления 3 минуты

КАК УМЕНЬШИТЬ ПЕНУ ДЛЯ МАКАРОН

Я узнал несколько отличных советов и уловок от всех вас в комментариях ниже, вот краткое изложение знаний, которые я накопил с течением времени:

• Добавить жир
  • Масло или сливочное масло уменьшают пенообразование. Я добавляю примерно 1 столовую ложку на 8 унций макаронных изделий
• Промойте макароны
  • Промойте макароны 2–3 раза, прежде чем готовить — я бы не сказал, что это идеальное решение, но похоже, что это помогает
• Поместите подставку на макароны
  • Когда пузырьки начнут подниматься, подставка выдвинет их и не даст пене достичь клапана.Это тоже не всегда работает идеально, но опять же, похоже, помогает, особенно если вы используете медленный сброс давления (обсуждается ниже).
• Прерывистый сброс давления
  • Поверните ручку, чтобы быстро сбросить давление. Если крахмальная вода начинает брызгать через клапан, переключите ручку в закрытое положение, подождите 30 секунд, затем снова переключите клапан, чтобы разблокировать, повторяя этот процесс столько раз, сколько необходимо — обычно 2-3 раза
• Медленно Сброс давления
  • Слегка поверните ручку, чтобы давление сбрасывалось медленно.Это займет немного больше времени, но значительно снизит пенообразование и предотвратит переваривание макаронных изделий.
• Мой личный метод применения
  • Добавьте жир, поместите подставку на макароны, быстро сбросьте давление и подождите и посмотреть, будет ли разбрызгиваемой крахмалистой воды достаточно, чтобы я захотел снова закрыть ручку. Затем я использую метод прерывистого или медленного высвобождения, чтобы сбросить оставшееся давление.

НАИЛУЧШИЕ ВИДЫ МАКАРОНОВ ДЛЯ ПЛИТОЧНИКОВ

• Короткие макаронные изделия идеальны.Примеры: макароны с локтями, пенне, каватаппи, ракушки малого и среднего размера, ротини, ригатони, зити, колеса, фарфалле (бабочка) и каватаппи. домашняя паста развалится. Добавьте эти разновидности после того, как готовка под давлением будет завершена, затем с помощью «соте» тушите еще несколько минут, чтобы приготовить макароны.
• Длинные пряди макарон, такие как феттучини и спагетти, работают нормально, но вам нужно разделить их пополам, неравномерно распределить по жидкость, чтобы они не были в один большой комок и знали, что существует риск, что они могут немного слипнуться. немного лимонного сока для аромата.Рецепты, которые требуют приготовления макарон в соусе маринара или в молоке, необходимо разбавлять водой или бульоном, чтобы крахмал и соус не пригорели до дна кастрюли.

  ЛЮБИМЫЕ БРЕНДЫ МАКАРОН

  • Любимый бренд на каждый день: De Cecco
    • У этого бренда отличный вкус и идеальное жевание al dente. Он также бывает самых разных форм и размеров.
  • Любимый бренд цельной пшеницы: Simply Balanced
    • Этот бренд можно найти в Интернете или на сайте Target.У них самое большое разнообразие форм и размеров среди макарон из цельнозерновой муки по хорошей цене.
  • Любимая марка без глютена: паста из коричневого риса Tinkyada
    • На самом деле это моя любимая паста на все времена. Это цельнозерновые, но слегка приправленные чудесным мягким жевательным вкусом
  • Любимая паста из фасоли: Banza
    • Это, безусловно, лучшая на вкус и текстурированная паста из фасоли / бобовых с приятным разнообразием форм и размеров

  ЗДОРОВЫЕ ЛИ ПАСТА?

  Это довольно сложный вопрос, не так ли? Как и многие другие продукты, это зависит от того, как они обрабатываются и готовятся.Вот мое личное заявление по этому поводу.

  Рафинированные / обогащенные макаронные изделия в тяжелом соленом сливочно-масляном соусе = ВКУСНО, но не очень полезно.

  С другой стороны, паста из цельного зерна содержит меньше калорий, и больше клетчатки, что уже является лучшим сценарием. Чтобы ваша миска с макаронами была еще полезнее, подавайте ее с соусом на овощной основе (например, соусом из цветной капусты и альфредо или Tomato Marinara ) и загружайте его приготовленными на пару или жареными овощами и полезными белками, такими как мясо или тофу .

  Если у вас дома так выглядит поедание макарон, то дайте вам пять, макароны — это абсолютно здоровый выбор!

  ЛЕГКИЕ РЕЦЕПТЫ МАКАРОНОВ ДЛЯ INSTANT POT

  РЕКОМЕНДУЕМЫЕ ИНСТРУМЕНТЫ / ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КУПИТЬ И ПРИГОТОВЛЕНИЕ МАРОК ДЛЯ INSTANT POT PASTA

  БЕСПЛАТНАЯ ПЕЧАТЬ: FORMULA FORMULA FOR PERFECT INSTANT look макароны снова в Instant Pot! Чтобы получить свою удобную макаронные изделия для скороварки для печати, просто заполните форму ниже.

  Print

  Perfect Instant Pot Pasta

  Готовьте макароны до совершенства, не помешивая, не наблюдая и не проливая крахмалистую воду на плиту! Скороварка спешит на помощь!

  • Автор: Марси
  • Время приготовления: 2 минуты
  • Время приготовления: 5 минут
  • Общее время: 10 минут
  • Выход: 4 1x
  • Категория: Entree
  • Метод: Скороварка
  • Кухня: Итальянская
  • паста
  • вода — 1 1/2 стакана на каждые 4 унции пасты
  • кошерная соль — 1/2 чайной ложки на каждые 1 1/2 стаканов воды и 4 унции макаронных изделий
  • 1/2 столовой ложки масла или сливочного масла на каждые 4 унции макаронных изделий

  Инструкции

  1. Добавьте макароны, воду, кошерную соль и масло или масло в кастрюлю скороварки (см. соотношения в списке ингредиентов).
  2. Примечание: макаронные изделия следует едва заливать водой. Если над водой есть макароны, добавьте их, чтобы покрыть крышкой.
  3. Закрепите крышку и поверните ручку сброса давления в закрытое положение. Готовьте при высоком давлении половину времени приготовления пакета с макаронами минус 2 минуты (примеры см. В примечаниях).
  4. Когда приготовление под давлением будет завершено, воспользуйтесь быстросъемным устройством. Если жидкость разбрызгивается из ручки, закройте ручку, подождите 30 секунд, затем снова сбросьте давление. Повторяйте, пока пена не перестанет поступать через клапан.Также можно повернуть ручку наполовину, чтобы выпускалось лишь небольшое количество пара.
  5. Немедленно используйте макароны или промойте прохладной водой, чтобы остановить приготовление.

  Примечания

  • Когда я опубликовал этот рецепт в 2017 году, предписывалось использовать 2 стакана жидкости на 4 унции пасты. Я уменьшил это количество до 1 1/2 стакана жидкости, потому что она снижает пенообразование и по-прежнему отлично готовит пасту, не прилипая. Я также изначально писал, что время готовки в ящике делится пополам и вычитается на 1 минуту.Теперь я вычитаю на 2 минуты для получения идеальной пасты al dente. Не стесняйтесь использовать этот оригинальный метод, если он работает для вас, или попробуйте этот новый метод и дайте мне знать, насколько он подходит для вас!
  • Пищевая ценность 1 стакан сухих макарон из цельной пшеницы. Факты будут варьироваться в зависимости от того, какие макароны используются.
  • Время приготовления Примеры выше для удобства:
    • Паста из цельнозерновой спирали здесь говорит, что готовить в течение 7-9 минут. Возьмите наименьшее время (7 минут), уменьшите его до 6, чтобы получить четное число, разделите пополам (3 минуты) и вычтите 2 минуты = 1 минута времени приготовления.
    • Макароны с коричневым рисом здесь требуют 15-16 минут. Возьмите наименьшее время (15 минут), уменьшите его до 14, чтобы получить четное число, разделите пополам (7 минут) и вычтите 2 минуты = время приготовления 5 минут
    • Цельнозерновая паста Penne здесь имеет время приготовления 10- 12 мин. Возьмите наименьшее время (10 минут), разделите пополам (5 минут) и вычтите 2 минуты = 3 минуты времени приготовления

  Навигация по записям

  Осмотр полный медицинский: Медицинский осмотр: виды и порядок проведения

  Творожная запеканка дюкан атака: Творожная запеканка — Рецепты для диеты Дюкана

  Добавить комментарий Отменить ответ

  Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

  Комментарий *

  Имя *

  Email *

  Сайт