Содержание

Фунчоза со свининой и овощами — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

300 г 150 мл
1 ч. л. 1 шт.
1 шт. 1 гол.
1 зуб. 1 пуч.
1 щеп. 180 г
1 ст. л.    

Описание рецепта — Фунчоза со свининой и овощами:

Фунчоза — это тонкая рисовая лапша, которая по внешнему виду напоминает проволоку, в процессе приготовления она значительно увеличивается в объёме и становится практически белой, но сохраняет свою упругую структуру. Фунчоза очень полезна- она содержит крахмал, витамины группы В и витамин Е, калий, фосфор, марганец, цинк, железо, медь, кальций и селен.
Особую популярность среди блюд с использованием рисовой лапши занимает фунчоза со свининой и овощами- это блюдо готовится быстро, получается сытным и очень вкусным! А чёрный кунжут придаёт ему особую эстетическую нотку!

Фунчоза со свининой и овощами: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 19,22 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

278

килокалорий

Шаг 1:

Подготовим все необходимые ингредиенты! Нам понадобится тонкая рисовая лапша, свинина(мякоть), фиолетовый и зелёный лук, морковь, сладкая сочная паприка, чеснок, подсолнечное рафинированное масло, соль и чёрный кунжут.

Шаг 2:

Мякоть свинины нарезаем тонкими полосками.

Шаг 3:

Обжариваем свинину, слегка посолив, на раскалённой сковороде в небольшом количестве подсолнечного рафинированного масла до появления аппетитной корочки и полной готовности мяса. Свинину периодически перемешиваем во время обжарки.

Шаг 4:

Пока свинина обжаривается, подготовим следующие ингредиенты. Морковь чистим и натираем на тёрке для корейской моркови(или нарезаем тонкими длинными полосками).

Шаг 5:

Красный сладкий перец разрезаем на половинки, вырезаем семена и перегородки и мякоть нарезаем тонкими полосками.

Шаг 6:

Фиолетовый лук чистим на нарезаем тонкими полукольцами.

Шаг 7:

Измельчаем чеснок и зелёный лук.

Шаг 8:

Когда свинина будет готова, выкладываем её в миску.

Шаг 9:

Наливаем масло в ту же сковороду, где обжаривалась свинина, и выкладываем туда нарезанные лук, морковь и перец. Обжариваем до готовности овощей.

Шаг 10:

Добавляем в сковороду зелёный лук и чеснок.

Шаг 11:

Всыпаем щепотку соли и обжариваем минуту, постоянно перемешивая.

Шаг 12:

Возвращаем обратно в сковороду к овощам обжаренные кусочки свинины.

Шаг 13:

Перемешиваем и готовим на очень медленном огне 5 минут.

Шаг 14:

Пока свинина и овощи вместе готовятся, подготовим рисовую лапшу. Заливаем её холодной водой на 3 минуты, затем воду сливаем и заливаем крутым подсоленным кипятком ещё на 5 минут.

Шаг 15:

Через пять минут кипяток сливаем- рисовая лапша подготовлена.

Шаг 16:

Выкладываем рисовую лапшу в сковороду к овощам и свинине.

Шаг 17:

Ставим на медленный огонь, перемешиваем нашу фунчозу и готовим так около 3 минут.

Шаг 18:

В конце всыпаем чёрный кунжут(или белый), перемешиваем ещё раз и подаём блюдо в горячем виде к столу!

Шаг 19:

Приятного аппетита!

Фунчоза с овощами и свининой | Рецепт фунчозы с фото

Фунчоза со свининой и овощами

Фунчоза — это крахмальная лапша. Зачастую фунчозу называют стеклянной лапшой, тайской пастой, белой вермишелью, кристальными макаронами, но всё это название одного продукта-тонких полупрозрачных макарон-ниточек, похожих на проволоку.

Фунчозу перед приготовлением замачивают в холодной воде. Фунчозу используют в блюдах китайской, корейской, японской кухни. С ней готовят вторые блюда, салаты, добавляют овощи, мясо, грибы, соусы и специи. Сегодня я хочу предложить приготовить фунчозу со свининой и овощами — получается очень вкусное второе блюдо!

Как приготовить «Фунчоза с овощами и свининой» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1
Ссылка

Для приготовления фунчозы с овощами и свининой нам понадобится фунчоза, свинина, сладкий перец, морковь, репчатый лук, свежий огурец, чеснок, паприка сладкая молотая, кориандр, соль, лимонный сок, чёрный молотый перец и подсолненчое рафинированное масло.

Шаг 2
Ссылка

Свинину нарезаем полосками.

Шаг 3
Ссылка

Морковь, сладкий перец и репчатый лук также нарезаем тонкими полосками.

Шаг 4
Ссылка

Обжариваем свинину, посолив и поперчив, на подсолненчом рафинированном масле до готовности.

Шаг 5
Ссылка

Фунчозу на 3 минуты заливаем холодной водой, воду сливаем и заливаем её кипятком на пять минут.

Шаг 6
Ссылка

Огурец также нарезаем полосками.

Шаг 7
Ссылка

Обжариваем морковь, лук, перец и огурец на рафинированном масле по отдельности друг от друга.

Шаг 8
Ссылка

Выкладываем овощи к свинине.

Шаг 9
Ссылка

Добавляем измельчённый чеснок, паприку молотую, кориандр, немного соли, чёрный молотый перец, лимонный сок. Перемешиваем, обжариваем одну минуту.

Шаг 10
Ссылка

Добавляем фунчозу, предварительно слив с неё горячую воду.

Шаг 11
Ссылка

Перемешиваем тщательно, тушим под крышкой пять минут, периодически перемешивая, на очень медленном огне, пробуем на специи и отставляем сковороду с плиты. Подавать можно как в горячем виде на обед в качестве второго блюда, так и в холодном виде в качестве салата.

Фунчоза с мясом и 15 похожих рецептов: фото, калорийность, отзывы

  • Шаг 1:

    Как сделать фунчозу с мясом и овощами? Подготовьте перечисленные в списке продукты. Я взяла свинину, шейную часть, но сюда подойдет любое мясо: куриное филе, говяжья вырезка, телятина.
    Фунчозы у меня было 100 граммов, но вы берите как указано в рецепте 200 г, так будет вкуснее. Овощи вымойте и обсушите.

  • Шаг 2:

    Если нужно, разморозьте мясо, заранее переложив его на нижнюю полку холодильника. Помойте мякоть, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте тонкими полосками.

  • Шаг 3:

    Переложите мясные ломтики в миску. Залейте соевым соусом, перемешайте и оставьте мариноваться минимум на 3 часа.

  • Шаг 4:

    Очистите морковку, натрите ее на терке для корейской моркови. Если такой терки у вас нет, натрите на обычной средней терке.

  • Шаг 5:

    Вымытый болгарский перец разрежьте пополам, удалите серединку с семечками. Тонко нарежьте соломкой.

  • Шаг 6:

    Очистите репчатый лук и зубчики чеснока от шелухи, мелко их нарежьте.

  • Шаг 7:

    Помытый свежий огурец натрите на терке по-корейски или на средней терке. Я не счищала с огурца кожицу. Но если у ваших она горчит, очистите огурец.

  • Шаг 8:

    В сковороду налейте рафинированное растительное масло. Разогрейте. Выложите мясо и обжарьте на среднем огне при постоянном помешивании. Я сначала тушила под крышкой, затем жарила его до готовности. На это ушло примерно 10 минут. Переложите в тарелку и дайте мясу остыть.

  • Шаг 9:

    Отварите лапшу в большом количестве воды. С момента закипания варите ровно 5 минут. Не дольше, иначе она получится невкусной. В воду при варке добавьте 1 ст. л. растительного масла, чтобы лапша не слиплась. Готовую лапшу откиньте на дуршлаг и дайте ей остыть.

  • Шаг 10:

    На раскаленной сковороде обжарьте лук с чесноком, затем добавьте морковку, обязательно помешивайте овощи, чтобы не пригорели.

  • Шаг 11:

    Затем быстро обжарьте нарезанный болгарский перец. В емкости подходящего размера объедините лапшу, обжаренные овощи, мясо, огурец. Попробуйте и досолите, если считаете нужным, а также посыпьте кунжутными семечками. Наш салат готов. Очень вкусно! Подавайте к такому блюду любое вино, чай, сок.

  • Фунчоза со свининой и овощами по пошаговому 🍜 рецепту с фото

    Кухонная техника и утварь: глубокая миска, чайник, разделочная доска, острый нож, сковорода, лопатка, плита, терка для моркови по-корейски, чайная и столовая ложки, кухонные ножницы, дуршлаг, глубокая салатница.

    Ингредиенты

    Ингредиенты Количество
    Нежирная свинина 300 г
    Фунчоза 100 г
    Подсолнечное масло 100 мл
    Горячая вода 1 л
    Свежие огурцы 3 шт.
    Болгарский перец 2 шт.
    Морковь 1 шт.
    Красный лук 1 шт.
    Чеснок 4 зубчика
    Свежая петрушка небольшой пучок
    Соль 1 ч. л.
    Черный свежемолотый перец 0,5-1 ч. л.
    Уксус 6% 2 ст. л.
    Оливковое масло 2 ст. л.
    Соевый соус 3 ст. л.

    Пошаговое приготовление

    1. Фунчозу (100 грамм) выложите в глубокую миску и залейте кипятком (1 литром) на 10 минут.
    2. Свинину (300 грамм) нарежьте тонкой соломкой, средней длины.
    3. Сковороду поставьте на огонь, влейте подсолнечное масло (100 мл) и хорошо разогрейте. Выложите в разогретое масло нарезанную свинину и обжарьте ее до готовности и золотистого цвета, постоянно помешивая.
    4. Небольшие свежие огурцы (3 штуки) вымойте, обсушите и нарежьте сначала неширокими колечками наискось, а затем нашинкуйте соломкой. Болгарский перец (2 штуки) промойте, обсушите, разрежьте пополам вдоль, извлеките семена, а мякоть нарежьте тонкими полукольцами, нарезая поперек половинки. Небольшую морковь (1 штуку) очистите, вымойте и натрите на терке для корейской моркови.
    5. Красный лук (1 штуку) очистите и нарежьте тонкими четвертькольцами. Чеснок (4 зубчика) очистите и нарежьте тонкими пластинами.
    6. Небольшой пучок свежей петрушки промойте, обсушите и мелко порубите. Фунчозу процедите через дуршлаг и промойте большим количеством холодной воды. Выложите в миску и при помощи кухонных ножниц произвольно порежьте на части.
    7. Все овощи выложите в большую миску или салатницу, добавьте к ним обжаренную свинину и вложите порезанную фунчозу.
    8. Добавьте соль (1 столовую ложку), свежемолотый черный перец (0,5-1 чайную ложку). Влейте столовый уксус 6% (2 столовые ложки), оливковое масло (2 столовые ложки) и соевый соус (3 столовые ложки). Аккуратными движениями снизу вверх перемешайте все ингредиенты салата.
    9. Готовый салат из фунчозы со свининой и овощами подавайте, разложив по порционным тарелкам и украсив семенами кунжута.

    Видеорецепт

    Салат из фунчозы со свининой и овощами приготовить очень легко. Смотрите в видео, как правильно обжарить свинину, нарезать овощи и приготовить заправку.

    Вы узнали, как приготовить салат фунчоза со свининой и овощами. Этот необычный яркий, вкусный и полезный салат займет достойное место на вашем столе и понравится вашим близким. В процессе приготовления вы можете вливать ингредиенты заправки непосредственно в миску с салатом по одному, а можете смешать заправку отдельно в небольшой пиале, и затем всю сразу добавить в салат. Любители острого могут добавить красный острый молотый перец.

    Готовьте вкусный салат из стеклянной лапши с овощами и свининой, и пишите в комментариях, понравился ли вам рецепт, а также поделитесь своими имеющимися вариантами приготовления салатов из фунчозы.

    Другие рецепты блюд из фунчозы

    Фунчоза со свининой и овощами

    Фунчоза со свининой — легкое, но довольно острое блюдо. Рисовую лапшу по этому рецепту с овощами я готовлю и со свининой, и с курицей — одинаково вкусно. Она может быть и салатом, и самостоятельным блюдом, подаваться и в горячем, и в теплом виде. Фунчоза имеет низкую калорийность, при этом она сытная, легко усваивается организмом, не имеет каких-либо добавок в составе, поэтому, если готовить только с овощами, то блюдо подойдет тем, кто придерживается правильного питания.

    Ингредиенты

    на
    2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

    Шаг 1 из 13

    Подготавливаем продукты по списку. Мясо рекомендую брать не чистое филе, а с прослойкой.

    Шаг 2 из 13

    Приготовление блюда начинаем с подготовки овощей. Моем и очищаем их. Нарезаем сладкий перец по возможности тонкой соломкой, репчатый лук — полукольцами, морковь трем на корейской терке.

    Шаг 3 из 13

    Помидоры нарезаем дольками, чеснок измельчаем пластинками. Не смешиваем их с другими овощами.

    Шаг 4 из 13

    Мясо промываем, сушим салфеткой. Нарезаем тоже по возможности тонкими полосками.

    Шаг 5 из 13

    Разогреваем на сковороде растительное масло. На среднем огне обжариваем мясо с добавлением чеснока, периодически помешивая, до изменения цвета свинины.

    Шаг 6 из 13

    Далее отправляем к мясу морковь с луком и сладким перцем. Перемешиваем и продолжаем обжаривать на самом маленьком огне, под крышкой. Не забываем периодически помешивать, готовим в течение 5-8 минут, пока не выпарится сок.

    Шаг 7 из 13

    Добавляем помидоры и лимонный сок, перемешиваем и тушим до готовности овощей, так же на самом маленьком огне под крышкой еще минут 5-8.

    Шаг 8 из 13

    Мясо с овощами приправляем специями по вкусу – солью, красным перцем, кориандром. Соевый соус я заменила обычной солью. Перемешиваем и снимаем с огня.

    Шаг 9 из 13

    Рисовую лапшу заливаем кипятком, накрывать миску ничем не нужно.

    Шаг 10 из 13

    Через 5 минут воду сливаем. Производитель рекомендует промывать лапшу на этом этапе, я этого не делаю.

    Шаг 11 из 13

    Добавляем ее к мясу с овощами, перемешиваем.

    Шаг 12 из 13

    При подаче салат посыпаем кунжутом.

    Шаг 13 из 13

    Фунчоза со свининой готова — подаем к столу в горячем или теплом виде.

    Приятного аппетита!

    Фунчоза со свининой и овощами

    Существует много рецептов из фунчозы или «стеклянной лапши» как ее еще называют. Ее готовят с мясом всех видов, рыбой, овощами и другими ингредиентами. В этой статье предлагаем рецепт со свининой.

    Если вы приняли решение готовить такую фунчозу к застолью, советуем позаботиться о приготовлении заранее, так как делается салат не быстро и ему необходимо время для того чтобы настояться.

    Время приготовления: 30 минут

    Количество: 4 порции

    Ингредиенты

    • Фунчоза: 200 г
    • Свинина нежирная: 100 г
    • Морковь: 1 шт.
    • Болгарский перец: 1 шт.
    • Огурец: 1 шт.
    • Луковица: 1 шт.
    • Чеснок: 4 зубка
    • Соевый соус: 40-50 мл
    • Уксус: 1 ч. л.
    • Растительное масло: 2 ст. л.
    • Соль, сахар: по вкусу
    • Паприка молотая: щепотка
    • Зелень: 1/2 пучка

    Инструкция приготовления

    1. Использовать можно любое мясо: говядину, курицу, индейку, выбор только за вами. Главное условие: оно должно быть полностью готовым и не содержать жир, потому что закуска подается холодной.

      Вымойте свинину, промокните салфеткой и тонко нарежьте брусочками. Чтобы нарезка получилась тонкой и ровной, кусок слегка подмораживают.

    2. Затем обжарьте свинину на масле до полной готовности, слегка посолите, ведь еще будет достаточно соленый соевый соус. Лук тонко нарежьте и добавьте в сковороду. На сильном огне пожарьте все вместе еще 1-2 минуты.

    3. Готовое мясо с луком переложите в отдельную миску, обильно полейте соевым соусом. Хорошо перемешайте, накройте крышкой и уберите пропитываться на 20-30 минут.

    4. Морковь натрите на корейской терке. Огурец и перец нарежьте соломкой. Крупно порубите зелень.

    5. Мелко накрошите чеснок.

      Можно пропустить его через пресс, на вкус это не повлияет.

    6. Сухую лапшу выложите в глубокую посуду, залейте кипятком на 2-3 минуты.

    7. В это время смешайте свинину с сырыми овощами в удобной глубокой посуде.

    8. С мягкой фунчозы слейте лишнюю воду, используя дуршлаг. Не остужая, смешайте ее с мясом и овощами. Добавьте измельченный чеснок, растительное масло без запаха, уксус, соль, сахар по вкусу, паприку. Перемешайте, снимите пробу. Учтите, что ингредиенты впитают в себя маринад и вкус станет мягче.

    Приготовленную фунчозу уберите в прохладное место на 2-3 часа. Только теперь ее можно подавать к столу.

    Автор статьи — LadyElena

    Давайте знакомиться!

    LadyElena — наша команда

    Ждем ваших комментариев и оценок — это для нас очень важно!

    Похожие записи

    Салат с фунчозой и мясом

     

    Ингредиенты:

    • Говяжья вырезка — 300 грамм.
    • Фунчоза — 250 грамм.
    • Болгарский перец — 1 шт.
    • Морковь — 3 шт.
    • Лук — 1 шт.
    • Огурец — 1 шт.
    • Чеснок — 4 зубч.
    • Растительное масло — 4 ст. л.
    • Соевый соус — 100 мл.
    • Рисовый уксус — 2 ст. л.
    • Специи (паприка, перец черный, чили, кориандр молотый) — по 1 ч. л.
    • Соль, сахар.

    Ароматы востока


    Салат Фунчоза с мясом часто встречается в различных национальных кухнях Азии. Такое яркое, аппетитное блюдо с нежным вкусом и ярким восточным ароматом готовят в Корее, Таиланде, Вьетнаме, Китае.

     

    У каждого народа есть свой рецепт салата из фунчозы с мясом, в котором используются различные ингредиенты и специи. Но объединяет их всех простота приготовления и необыкновенный вкус, который легко повторит на собственной кухне каждая хозяйка.


    Салат из фунчозы с мясом — это простое в приготовлении и очень сытное блюдо, идеально подходящее для обеда или ужина. Благодаря входящим в состав ингредиентам такая закуска полностью сбалансирована и может стать основой правильного питания. А весь секрет кроется в продукте с загадочным названием «фунчоза» .

     


    В действительности, это не что иное, как рисовая или гороховая лапша, которую на Востоке добавляют практически во все блюда, пользуясь нейтральным вкусом и быстротой варки. Супы, гарниры, салаты — из фунчозы готовят все это, добавляя мясо, овощи, рыбу, морепродукты. Эта лапша имеет свойство впитывать вкус тех продуктов и специй, добавленных вместе с ней в кушанье, делая последнее более сытным, питательным, ароматным.


    Азиаты ценят не только кулинарные качества фунчозы, но и ее пользу для организма. Рисовая лапша считается символом здоровья, молодости и долголетия, поскольку в ее состав входит большое количество необходимых для организма витаминов и минералов. Регулярное употребление фунчозы в пищу благотворно скажется на состоянии кожи, успокоит нервы и придаст сил.


    Салат из фунчозы с мясом и овощами не навредит фигуре, что особенно важно для тех, кто следит за своим весом. Готовить его можно как с говядиной, так и со свининой или курицей, а из овощей идеально подойдут сладкие перцы, огурцы, морковь, лук, зелень, чеснок и пр.

     

    Именно овощи добавляют блюду легкости, свежести и сочности, оптимально дополняя лапшу с мясом. Кстати, вегетарианцы тоже могут попробовать этот вкуснейший салат с фунчозой, приготовив его с соевым мясом.

     


    Рецепты с фото помогут приготовить салат фунчоза с мясом даже тем, кто сильно сомневается в своих кулинарных способностях. Это блюдо считается простым, а на готовку уйдет не более 30 минут. Порадуйте своих домашних популярной азиатской закуской, все гарантированно будут в восторге.

    Приготовление


    Рецепт салата Фунчоза с мясом пригодится как для повседневной трапезы, так и для угощения гостей, ведь такое блюдо не только вкусное и полезное, но также очень яркое и красивое.

     


    Очень простой рецепт у салата фунчоза с мясом по-корейски. Для него лучше всего подготовить тонкую лапшу, хороший кусок говяжьей вырезки, а также разноцветные болгарские перцы (по половинке красного и желтого), чтобы блюдо получилось максимально вкусным и красивым.

    1. Первое, что нужно сделать — подготовить мясо. Для этого блюда говядину лучше всего замариновать, причем заранее (часа за 3-4), нарезав ее тонкими полосками. Маринад готовится из смеси соевого соуса со специями (половина от указанного количества), им заливают мясо, хорошо перемешивают и оставляют в холоде.
    2. С помощью корейской терки или шинковки измельчить огурец, причем понадобится только мякоть без зерен.
    3. Аналогичным способом нарезать морковь.
    4. Перец очистить от семян и нарезать соломкой.
    5. Нашинкованные овощи сложить в глубокую миску, посыпать их солью и сахаром и хорошо обмять руками, чтобы появился сок.
    6. Лук нарезать полукольцами, чеснок ломтиками и опустить их на минуту в разогретое на сковороде масло. Снять с огня, добавить оставшиеся специи (кориандр, паприка), перемешать и, не остужая, добавить смесь к свежим овощам.

    Далее нужно приготовить лапшу. Тонкую достаточно на несколько минут залить кипятком. Широкую и толстую фунчозу нужно варить в подсоленной воде около 5 минут. Важно, чтобы лапша была достаточно мягкой, но сохраняла упругость.

     

     

    При варке можно добавить растительное масло, чтобы фунчоза не слиплась. Готовую лапшу откинуть на дуршлаг, когда стечет вся жидкость, фунчозу можно нарезать для удобства, чтобы она не была слишком длинной.

    1. Лапшу выложить к овощам, перемешать, чтобы все соки распределились равномерно.
    2. Промариновавшееся мясо (вместе с маринадом) выложить на раскаленную сковородку с маслом, жарить на сильном огне около 10 минут, постоянно помешивая.
    3. Мясо (со всей оставшейся жидкостью) переложить к остальным продуктам, вновь перемешать, добавив черный перец, чили. В завершение сбрызнуть рисовым уксусом (можно заменить лимонным соком).

     


    Готовый салат из фунчозы с мясом по-корейски убрать в холодильник на сутки, чтобы полностью раскрылся его вкус и аромат.

    Варианты


    Быстрее и проще готовится салат фунчоза с жареными овощами и мясом, как на фото.

    1. В масле обжарить нарезанный полукольцами лук.
    2. Мясо нарезается кубиками и добавить в сковородку к луку, жарить, постоянно помешивая.
    3. Туда же добавить нашинкованную соломкой морковь, продолжить обжаривать до готовности мяса.
    4. За 2-3 минуты до окончания добавить нарезанный полукольцами сладкий перец, довести до готовности и убрать с огня.

     


    Подготовить оставшиеся ингредиенты для салата фунчоза с мясом по-корейски: тонкой соломкой нарезать свежий огурец, измельчить ножом чеснок, порубить зелень укропа.

    В глубокую миску выложить лапшу, жареное мясо с овощами (вместе с маслом), огурцы, зелень и чеснок. Сверху все посыпать солью и острым перцем по вкусу, добавить щепотку сахара и тщательно все перемешать. Настоять не менее получаса и подавать.

    Фунчоз со свининой и овощами с соей. Фунчоз со свининой и овощами Рецепт с фото


    Калорийность: Не указано
    Время приготовления: Не указано

    Эта фунчоза со свининой и овощами под соевым соусом — оригинальное блюдо, без сомнения, украсит ваше семейное меню или даже станет главным блюдом на празднике. Таблица. Интересно, что готовить его несложно, даже несмотря на то, что он многокомпонентный. Самый сложный процесс — подготовить ингредиенты и их нарезку, а затем овощи и мясо нужно обжарить, соединить вместе с фунчозой и провести пару минут до готовности.Обязательно сохраните свой рецепт приготовления с пошаговыми фото.
    Для блюд можно взять любое мясо, но желательно менее жирное. Поэтому если остановите свой выбор на свинине, то берем вырезку или заднюю часть. По желанию это блюдо можно приготовить из куриного мяса или с телятиной. К базовому набору овощей — луку, моркови, салатному перцу и свежим огурцам можно добавить кабачок или спаржу. Обязательно подготовьте их.

    — Свинина (нарезка) — 400 гр.,
    — Салатный перец (желательно брать красный) — 1 шт.,
    — плод огурца — 1 шт.,
    — репка репка — 1 шт.,
    — морковь (крупная) — 1 шт.,
    — масло растительное (рафинированное) — 100 мл.,
    — фунчоз — 200 гр.,
    — чеснок — 2 зубца,
    — соевый соус — по вкусу
    — Соль тонкого помола — 1,5 мл,
    — сок лимона — 3 ст. Л.,
    — молоток паприки — 0,5 ст. Л.,
    — перец молотый — подбородочный,
    — кориандр в форме молотка — 0,25 промилле

    Рецепт с фото пошагово:

    Очищенная морковь тонкая порция или длинный соломенный нож.
    Лук очистить от шелухи и тонких неровностей перьев.
    Огурец при необходимости промываем, затем срезаем кожуру и только после этого осветляем его, как и другие овощи.
    Плод перца очищают от семян, а затем прикрывают тонкими полосками.

    Мясо промываем, сушим, нарезаем длинными тонкими ломтиками.

    Обжарить мясо в разогретом масле так, чтобы сверху образовалась корочка, а внутри оставалось нежным и сочным. По вкусу симулируем и перчим.

    Потом овощи обжарить на масле 2-3 минуты.

    Рисовая лапша всплывает сначала в холодной воде, а после закипания и настаивает 5 минут.

    Добавить к мясу овощи на сковороде, добавить измельченный чеснок, кориандр, перец, залить лимонным соком, добавить соевый соус (по вкусу) и много минут.

    Затем сюда кладем фунчозу, перемешиваем и под крышкой готовим блюдо еще 5 минут.

    Можно есть как горячим, так и холодным.Я еще приготовил для тебя

    Фунчоза — восточная лапша, изготовленная на основе крахмала маша или бобов мунг. Это длинные белые нити, свернутые кольца, гнезда, пятнышки или восьмерки. После термической обработки он становится прозрачным и больше напоминает тонкую стеклянную соломинку. Он прекрасно сочетается со многими ингредиентами и используется для приготовления салатов. В сегодняшней статье мы подробно рассмотрим несколько простых рецептов фунции с мясом и овощами.

    Со свининой и морковью

    Этот вариант обязательно понравится любителям восточной кухни.Блюдо получается достаточно сытным, в меру острым и очень ароматным. Для его приготовления вам потребуется:

    • 200 г нежирной свинины.
    • 250 г фунчозы (стеклянная лапша).
    • 5 ст. л. соевый соус.
    • ½ ч. Л. Молотый кориандр.
    • 1 ст. л. Цветочный жидкий мед.
    • 1 ст. л. Небольшой сахар.
    • 100 мл хозяйственной воды.
    • Средняя морковь.
    • Свежий огурец.
    • Нежирное масло (для жарки).

    Начать приготовление фунчо с овощами и корейским мясом желательно с обработки свинины. Промытая вырезка выкладывается глубокой стопкой и заливается смесью воды, меда и соевого соуса. На все это остается не менее четырех часов и только потом переходите к следующему этапу. Точно так же маринованные овощи. Их промывают, натирают на специальной терке и заливают соевым соусом, смешанным с сахаром. Все это осталось на два часа. Лапшу заливают кипятком и выдерживают под крышкой десять минут.

    По истечении отмеченного времени мясо фьюжн нарезают кубиками и обжаривают на растительном жире. Затем их смешивают с лапшой, овощами и маринадом и настаивают около получаса.

    С болгарским перцем и кунжутом

    Этот рецепт гриля с овощами и мясом позволяет сравнительно быстро приготовить пикантное, острое азиатское блюдо, которое не стыдно поставить на праздничный стол. Для этого у вас под рукой должно быть:

    • 200 г свинины.
    • 2 средние лампы.
    • 150 г корейской моркови.
    • Свежий огурец.
    • Перец болгарский сладкий.
    • 100 г фунчозы.
    • 3 зубца чеснока.
    • 2 ст. л. Кунжут жареный.
    • Соевый соус, кинза, красный молотый перец и молотый кориандр.
    • Масло рафинированное.

    Промытое мясо маринуется в специях, режется тонкой соломкой и быстро обжаривается. Затем смешать с куриными огурцами, полосками болгарского перца, корейской морковью, скрученными полукольцами лука и глазированной лапшой.Полностью заправить овощами с овощами и мясным соевым соусом, соединить с измельченным чесноком и специями и посыпать кунжутом.

    С редисом и жгучим перцем

    Блюдо, приготовленное по описанной ниже технологии, отличается ярким вкусом и насыщенным ароматом. Он пользуется небывалой популярностью у азиатских владельцев и наверняка не ускользнет от внимания наших соотечественников. Для его создания вам потребуется:

    • Стеклянная упаковка для лапши.
    • 500-800 г свинины.
    • Редис.
    • Морковь.
    • 2 болгарских перца (желательно красный).
    • 2 ст. л. 9% уксус.
    • Чеснок, зелень и жгучий перец (по вкусу).
    • Соевый соус и постное масло.

    Начало приготовления фунчо с овощами и мясом необходимо с переработки свинины. Его промывают, нарезают небольшими кусочками и обжаривают на растительном жире. В какой-то сковороде скручивают тонко нарезанные овощи и соединяют их с мясом и термически обработанной лапшой.Все это смешано с толченым перцем чили, толченым чесноком, уксусом, зеленью и соевым соусом. По ходу блюдо выкладывают на тарелку и ставят на стол.

    С говядиной и баклажанами

    Этот рецепт салата грубости с овощами и мясом обязательно заинтересует владельцев, не любящих долго стоять у плиты. Благодаря ему можно быстро и без лишних хлопот приготовить вкусный семейный обед. Для этого вам понадобится:

    • 300 г говядины.
    • 30 мл соевого соуса.
    • 2 зубчика чеснока.
    • Свежий огурец.
    • Морковь.
    • Баклажан.
    • ½ Упаковка стеклянной лапши.
    • 2 ст. л. Очарованный кунжутом и нежирным маслом.
    • Горсть измельченного зеленого лука и молотого перца.

    Приготовить фунчоз с овощами и мясом довольно просто. Мыть говядину нарезать полосками и замариновать в смеси соевого соуса, перца и прессованного чеснока.Затем его обжаривают на растительном жире и соединяют с тонко нарезанными еловыми овощами. Все это прогревается на сковороде еще несколько минут, а затем смешивается с украденной лапшой, присыпается кунжутом и складывается по тарелкам. Полученное блюдо украшают нарезанным зеленым луком.

    С курицей и подколой

    Эта яркая и вкусная посуда с овощами и мясом станет украшением любого застолья. Для ее приготовления вам понадобится:

    • 70 г моркови по-корейски.
    • 210 г стеклянной лапши.
    • Зубчик чеснока.
    • 450 г охлажденного куриного филе.
    • Болгарский перец.
    • 55 мл соевого соуса.
    • 370 г подоле замороженного.
    • 2 лампочки.
    • 55 мл рисового уксуса.
    • Нежирное рафинированное масло.

    Цыпленок для мытья нарезают тонкими полосками и обжаривают в нагретом растительном жире. Как только она скрутилась, в нее добавляются специи и полукруглый лук. На отдельной сковороде слегка приподнятые стручки, болгарский перец и чеснок.Готовые овощи смешать с куриным филе, лапшой, соевым соусом, корейской морковью и рисовым уксусом. Перед подачей к блюду обязательно должно быть блюдо.

    С пекинской капустой

    Блюдо фунчоза с овощами и мясом идеально подходит для легкого летнего ужина. Он отличается относительно низкой калорийностью и имеет приятный освежающий вкус. Для его создания вам понадобится:

    • 300 г белого куриного мяса.
    • Небольшие участки пекинской капусты.
    • Сладкий болгарский перец.
    • Морковь.
    • 1 ст. л. соевый соус и рисовый уксус.
    • 1 ч. Цветочный жидкий мед.
    • 1 ч. Кунжут жареный.
    • Петрушка, соль, красный и черный перец.
    • Кунжутное масло.

    Промывание курицы сушат в подсоленной воде, охлаждают и нарезают тонкими полосками. Затем его смешивают с нарезанными овощами, нарезанной зеленью и термически обработанной стеклянной лапшой. Все это поливается заправкой из кунжутного масла, меда, соевого соуса, рисового уксуса, красного и черного перца.

    С консервированной фасолью

    Это вкусное и достаточно насыщенное блюдо для полноценного семейного обеда. В нем прекрасно сочетаются мясо, овощи и стеклянная лапша. Для его приготовления вам понадобится:

    • 200 г фунчозы.
    • 300 г охлажденного куриного филе.
    • Банка фасоли консервированной.
    • 2 сладких перца.
    • Средняя морковь.
    • Маленькие лампочки.
    • Сгусток чеснока.
    • 3 ст. л. соевый соус и рисовый уксус.
    • Соль, кориандр, растительный жир и перец.

    Мясо нарезают тонкими полосками и жарят с луковыми полукольцами. Затем все это смешивается с мелко нарезанными овощами, консервированной фасолью и термически обработанной лапшой. Полученное блюдо поливают рисовым уксусом, соединенным с соевым соусом, измельченным чесноком и специями.

    • лапша рисовая (фунчоза) — 200 гр .;
    • морковь — 1 шт .;
    • мякоть свинина — 400 гр .;
    • болгарский перец — 1 шт.;
    • свежий огурец — 1 шт .;
    • репчатый лук репчатый — 1 шт .;
    • масло подсолнечное рафинированное — 100 мл .;
    • соль — 1,5 ч. ложки;
    • кориандр сухой — 0,25 ч. ложки;
    • чеснок — 2 зуба .;
    • лимонный сок — 3 ст. ложки;
    • перец черный молотый — 2 стружки;
    • сладкий молотый перец — 0,5 ст. ложки;
    • соевый соус -2 ч.

    Пошаговая инструкция блюда «Фунчоза со свининой и овощами»:

    Мякоть свинины очистить от пленки и нарезать мелкими полосками.

    Очищенный лук и сладкий перец нарезать соломкой, морковь можно также нарезать соломкой, но более эффективно натереть на терке, которая предназначена для корейской моркови, чтобы получилась тонкая соломка.

    На подсолнечном масле обжарить свинину, выложив ее перцем и солью.

    В посуде с холодной водой замочить на три минуты рисовую лапшу. Слить воду и залить кипятком на пять минут. Можно добавить столовую ложку подсолнечного масла и щепотку соли.

    Свежий огурец нарезать небольшими тонкими полосками.

    Обжарить отдельно все нарезанные овощи — морковь, сладкий перец, лук, огурец.

    На сковороду с мясом выложить жареные овощи.

    Добавляем специи по вкусу: кориандр, перец и черный перец, толченый чеснок и сок лимона, слегка плюем, добавляем соевый соус. Все перемешиваю и обжариваю минуту. Мало того, чтобы соевый соус был достаточно твердым, поэтому добавляем соли.

    Добавляем подготовленную рисовую лапшу к мясу с овощами, воду с которой нужно предварительно слить и все перемешать.

    Пять минут на магазин на медленном огне, под закрытой крышкой, время от времени помешивая.

    Готовое блюдо подается на стол в красивых глубоких тарелках. Острое смешное со свининой и овощами Отличное второе блюдо, а холодное — изысканный тайский салат.

    Приятного аппетита!

    Фунчоз со свининой и овощами — одно из самых экзотических блюд Юго-Восточной и Дальневосточной Азии.

    Экзотические блюда Дальнего Востока и Юго-Восточной Азии (китайские, японские или тайские) всегда отличаются тонким вкусом, ароматными, острыми пряностями, изысканными ингредиентами и необычным сочетанием продуктов.Многие хозяйки, не боящиеся экспериментов и любящие готовить что-то новое и необычное, обязательно хотя бы раз в своей практике готовили блюда одной из этих кухонь.

    Возможно, как ежедневное блюдо китайской и тайской кухонь для нас и необычно, а как разнообразное или для тематических вечеринок это просто отличная идея.

    Одно из этих экзотических блюд тонкое, как нитка китайской лапши — фунчоза, после приготовления становится прозрачной, как стекло. Подается фунчоза с тушеными овощами и острыми специями.Лучше всего его сочетать с китайской лапшой с мясом и грибами.

    Набор продуктов для приготовления фунчозы со свининой и овощами:

    • лапша рисовая (фунчоза) — 200 гр .;
    • морковь — 1 шт .;
    • мякоть свинина — 400 гр .;
    • болгарский перец — 1 шт .;
    • свежий огурец — 1 шт .;
    • репчатый лук репчатый — 1 шт .;
    • масло подсолнечное рафинированное — 100 мл .;
    • соль — 1,5 ч. ложки;
    • кориандр сухой — 0,25 ч. ложки;
    • чеснок — 2 зуба.;
    • лимонный сок — 3 ст. ложки;
    • перец черный молотый — 2 стружки;
    • сладкий молотый перец — 0,5 ст. ложки;
    • соевый соус -2 ч.

    Пошаговая инструкция блюда «Фунчоза со свининой и овощами»:

    Мякоть свинины очистить от пленки и нарезать мелкими полосками.

    Очищенный лук и сладкий перец нарезать соломкой, морковь можно также нарезать соломкой, но более эффективно натереть на терке, которая предназначена для корейской моркови, чтобы получилась тонкая соломка.

    На подсолнечном масле обжарить свинину, выложив ее перцем и солью.

    В посуде с холодной водой замочить на три минуты рисовую лапшу. Слить воду и залить кипятком на пять минут. Можно добавить столовую ложку подсолнечного масла и щепотку соли.

    Свежий огурец нарезать небольшими тонкими полосками.

    Обжарить отдельно все нарезанные овощи — морковь, сладкий перец, лук, огурец.

    На сковороду с мясом выложить жареные овощи.

    Добавляем специи по вкусу: кориандр, перец и черный перец, толченый чеснок и сок лимона, слегка плюем, добавляем соевый соус. Все перемешиваю и обжариваю минуту. Мало того, чтобы соевый соус был достаточно твердым, поэтому добавляем соли.

    Добавляем подготовленную рисовую лапшу к мясу с овощами, воду с которой нужно предварительно слить и все перемешать.

    Пять минут на магазин на медленном огне, под закрытой крышкой, время от времени помешивая.

    Готовое блюдо подается на стол в красивых глубоких тарелках.Острое смешное со свининой и овощами Отличное второе блюдо, а холодное — изысканный тайский салат.

    Приятного аппетита!

    Язык в соусе Мадер

    Свинина с овощами

    Плов с куриными сердечками

    Щеки свиные в духовке в луковой шелухе, рецепт с фото

    Салат из лузги в луке сала вареная

    Рецепт лапши фунчоз со свининой и овощами.Фунчоз со свининой и овощами рецепт с фото. Фунчоз со свининой и овощами

    Фунчоз со свининой и овощами — одно из самых экзотических блюд Юго-Восточной и Дальневосточной Азии.

    Экзотические блюда Дальнего Востока и Юго-Восточной Азии (китайские, японские или тайские) всегда отличаются тонким вкусом, ароматными, острыми пряностями, изысканными ингредиентами и необычным сочетанием продуктов. Многие хозяйки, не боящиеся экспериментов и любящие готовить что-то новое и необычное, обязательно хотя бы раз в своей практике готовили блюда одной из этих кухонь.

    Возможно, как ежедневное блюдо китайской и тайской кухонь для нас и необычно, а как разнообразное или для тематических вечеринок это просто отличная идея.

    Одно из этих экзотических блюд тонкое, как нитка китайской лапши — фунчоза, после приготовления становится прозрачной, как стекло. Подается фунчоза с тушеными овощами и острыми специями. Лучше всего его сочетать с китайской лапшой с мясом и грибами.

    Набор продуктов для приготовления фунчозы со свининой и овощами:

    • Лапша рисовая (фунчоза) — 200 гр.;
    • морковь — 1 шт .;
    • мякоть свинина — 400 гр .;
    • болгарский перец — 1 шт .;
    • свежий огурец — 1 шт .;
    • репчатый лук репчатый — 1 шт .;
    • масло подсолнечное рафинированное — 100 мл .;
    • соль — 1,5 ч. ложки;
    • кориандр сухой — 0,25 ч. ложки;
    • чеснок — 2 зуба .;
    • лимонный сок — 3 ст. ложки;
    • перец черный молотый — 2 стружки;
    • сладкий молотый перец — 0,5 ст. ложки;
    • соевый соус -2 ч.

    Пошаговая инструкция блюда «Фунчоза со свининой и овощами»:

    Мякоть свинины очистить от пленки и нарезать мелкими полосками.

    Очищенный лук и сладкий перец нарезать соломкой, морковь можно также нарезать соломкой, но более эффективно натереть на терке, которая предназначена для корейской моркови, чтобы получилась тонкая соломка.

    На подсолнечном масле обжарить свинину, выложив ее перцем и солью.

    В посуде с холодной водой замочить на три минуты рисовую лапшу.Слить воду и залить кипятком на пять минут. Можно добавить столовую ложку подсолнечного масла и щепотку соли.

    Свежий огурец нарезать небольшими тонкими полосками.

    Обжарить отдельно все нарезанные овощи — морковь, сладкий перец, лук, огурец.

    На сковороду с мясом выложить жареные овощи.

    Добавляем специи по вкусу: кориандр, перец и черный перец, толченый чеснок и сок лимона, слегка плюем, добавляем соевый соус. Все перемешиваю и обжариваю минуту.Мало того, чтобы соевый соус был достаточно твердым, поэтому добавляем соли.

    Добавляем подготовленную рисовую лапшу к мясу с овощами, воду с которой нужно предварительно слить и все перемешать.

    Пять минут на магазин на медленном огне, под закрытой крышкой, время от времени помешивая.

    Готовое блюдо подается на стол в красивых глубоких тарелках. Острое смешное со свининой и овощами Отличное второе блюдо, а холодное — изысканный тайский салат.

    Приятного аппетита!

    Язык в соусе Мадер

    Свинина с овощами

    Плов с куриными сердечками

    Щеки свиные в духовке в луковой шелухе, рецепт с фото

    Салат из лузги в луке сала вареная

    • Лапша рисовая (фунчоза) — 200 гр.;
    • морковь — 1 шт .;
    • мякоть свинина — 400 гр .;
    • болгарский перец — 1 шт .;
    • свежий огурец — 1 шт .;
    • репчатый лук репчатый — 1 шт .;
    • масло подсолнечное рафинированное — 100 мл .;
    • соль — 1,5 ч. ложки;
    • кориандр сухой — 0,25 ч. ложки;
    • чеснок — 2 зуба .;
    • лимонный сок — 3 ст. ложки;
    • перец черный молотый — 2 стружки;
    • сладкий молотый перец — 0,5 ст. ложки;
    • соевый соус -2 ч.

    Пошаговая инструкция блюда «Фунчоза со свининой и овощами»:

    Мякоть свинины очистить от пленки и нарезать мелкими полосками.

    Очищенный лук и сладкий перец нарезать соломкой, морковь можно также нарезать соломкой, но более эффективно натереть на терке, которая предназначена для корейской моркови, чтобы получилась тонкая соломка.

    На подсолнечном масле обжарить свинину, выложив ее перцем и солью.

    В посуде с холодной водой замочить на три минуты рисовую лапшу.Слить воду и залить кипятком на пять минут. Можно добавить столовую ложку подсолнечного масла и щепотку соли.

    Свежий огурец нарезать небольшими тонкими полосками.

    Обжарить отдельно все нарезанные овощи — морковь, сладкий перец, лук, огурец.

    На сковороду с мясом выложить жареные овощи.

    Добавляем специи по вкусу: кориандр, перец и черный перец, толченый чеснок и сок лимона, слегка плюем, добавляем соевый соус. Все перемешиваю и обжариваю минуту.Мало того, чтобы соевый соус был достаточно твердым, поэтому добавляем соли.

    Добавляем подготовленную рисовую лапшу к мясу с овощами, воду с которой нужно предварительно слить и все перемешать.

    Пять минут на магазин на медленном огне, под закрытой крышкой, время от времени помешивая.

    Готовое блюдо подается на стол в красивых глубоких тарелках. Острое смешное со свининой и овощами Отличное второе блюдо, а холодное — изысканный тайский салат.

    Приятного аппетита!

    пошаговый рецепт с фото

    Фунчоз со свининой и диконом — популярное блюдо кухни на кухне.Основа этого кушана — бобовая вермишлин или лапша с удивительным названием — Фунчоза. Второй по важности ингредиент — мясо, нарезанное тончайшей соломкой и обжаренное до легкого румянца. Яркая сочная морковь замечательно вписывается в этот дуэт, пряный лук и нежный редис Дайкон. Чеснок и соевый соус вносят дополнительные вкусовые нотки, завершая и без того ароматную и аппетитную композицию.

    Состав

    • фунчоза (вермишель) — 200 г
    • свинина (мясо) — 300-350 г
    • дайкон — 300 г
    • Луковица Средняя — 1 Голова
    • моровал средний — 1 шт.
    • чеснок — 3 зубца
    • масло растительное — 3-4 ст. л.
    • соевый соус — 2 ст. л.
    • перец черный молотый — по вкусу
    • соль по вкусу

    Время приготовления: 1 ч
    Количество порций: 4

    А вам понадобится сковорода.

    Кулинария

    1. Мясо хорошо промыть холодной водой и обсушить. Свинину нарезать очень тонкой соломкой.

    2. Дайкон и морковь. Тщательно вымойте щетку для овощей. Корень очистите от кожуры, а луковицу — от шелухи.

    3. Натереть дайкон на корейской терке для моркови. Если этого кухонного гаджета нет в вашем хозяйстве, то с помощью ножа нарежьте редьку тонкой длинной соломкой.

    4. Морковь, как дикеон, натереть на терке или порезать ножом.

    5. Разрезать луковицу тонкими полукольцами или четвертью колец.

    6. Зубчики чеснока. Очистить и мелко нарезать.

    7. В сковороде вок хорошо разогрейте растительное масло. Свинину поставить и запекать на сильном огне, часто помешивая, до готовности.Оцените мясо: оно должно иметь легкий «румянец» и оставаться сочным внутри.

    8. Добавьте в сковороду дайкон, морковь и лук. По вкусу салютовать и поперчить. Размешать. Накройте крышкой вок и готовьте на среднем огне 5 минут.

    9. Пассировать чеснок. Перемешайте и продолжайте готовить еще 2 минуты.

    10. Полить соевым соусом. И еще раз перемешать. Еще 4 минуты.

    11. В широкую кастрюлю налейте холодную воду. Довести до кипения и снять с огня. Выложите вермиеллин, накройте кастрюлю крышкой и оставьте на 5-7 минут.

    12. Затем слейте фунчо на дуршлаг и промойте холодной водой. Осторожно нажмите лишнюю жидкость. При желании вермишель можно разрезать на кусочки длиной 3-4 см.

    13. Выложить фунчо в кастрюлю, перемешать и прогреть буквально 2 минуты.

    Фунчоз со свининой и дайконом готов. Выложите посуду на широкое блюдо, украсьте ароматными листьями петрушки, дольками свежего огурца или, например, дольками помидора и подавайте на стол. Кстати, блюдо вкусное и в горячем, и в холодном виде.

    Хозяйка у заметок

    Не менее вкусное блюдо можно приготовить, заменив свинину таким же количеством говядины.

    Если вы хотите придать блюду более пикантный вкус, добавьте в него 1 чайную ложку свежего лимонного сока.


    Калорийность: Не указано
    Время на приготовление: Не указано

    Эта фунчоза со свининой и овощами под соевым соусом — оригинальное блюдо, без сомнения, украсит ваше семейное меню или даже станет основным блюдом на празднике. Таблица.Интересно, что готовить его несложно, даже несмотря на то, что он многокомпонентный. Самый сложный процесс — подготовить ингредиенты и их нарезку, а затем овощи и мясо нужно обжарить, соединить вместе с фунчозой и провести пару минут до готовности. Обязательно сохраните свой рецепт приготовления с пошаговыми фото.
    Для блюд можно взять любое мясо, но желательно менее жирное. Поэтому если остановите свой выбор на свинине, то берем вырезку или заднюю часть. По желанию это блюдо можно приготовить из куриного мяса или с телятиной.К базовому набору овощей — луку, моркови, салатному перцу и свежим огурцам можно добавить кабачок или спаржу. Обязательно подготовьте их.

    — Свинина (нарезка) — 400 гр.,
    — Салатный перец (желательно взять красный) — 1 шт.,
    — огурец плодовый — 1 шт.,
    — репка репка — 1 шт.,
    — морковь (крупное) — 1 шт.,
    — масло растительное (рафинированное) — 100 мл.,
    — фунчоз — 200 гр.,
    — чеснок — 2 зубца,
    — соевый соус — по вкусу
    — соль тонкого помола — 1 .5 C.L.,
    — лимонный сок — 3 ст. Л.,
    — молотый паприка — 0,5 ст. Л.,
    — молотый перец — подбородочный,
    — кориандр в форме молоточка — 0,25 промилле

    Рецепт с фото пошагово:

    Очищенная морковь тонкая порция или длинный соломенный нож.
    Лук очистить от шелухи и тонко неровных перьев.
    Огурец при необходимости промываем, затем срезаем кожуру и только после этого осветляем его, как и другие овощи.
    Плод перца очищают от семян, а затем прикрывают тонкими полосками.

    Мясо промываем, сушим, нарезаем длинными тонкими ломтиками.

    Обжарить мясо на разогретом масле так, чтобы сверху образовалась корочка, а внутри оно осталось нежным и сочным. По вкусу симулируем и перчим.

    Потом овощи обжарить на масле 2-3 минуты.

    Рисовую лапшу всплыть сначала в холодной воде, а после закипания и оставить на 5 минут.

    Добавить к мясу овощи на сковороде, добавить измельченный чеснок, кориандр, перец, залить лимонным соком, добавить соевый соус (по вкусу) и много минут.

    Затем сюда кладем фунчозу, перемешиваем и под крышкой готовим блюдо еще 5 минут.

    Можно есть как горячим, так и холодным. Я еще приготовил для тебя

    Фунчоза — приготовить «стеклянную» лапшу

    С этим продуктом восточные знакомы, но далеко не каждой русской хозяйке, но обязательно стоит попробовать Фунчоза — полезная и вкусная лапша обычно всем нравится, но то, что она очень легкая , но удовлетворяющая, делает ее продукцию во всех отношениях замечательной.

    Фунчоза — тонкая рисовая лапша или крахмал (крахмал используется для приготовления маша, сладкого картофеля, картофеля, канны, ямса, кукурузы или маниоки). Ее часто называют стеклянной лапшой, потому что она приобретает свойство прозрачности после приготовления.

    Одна из самых больших и ярких черт фунчозы — то, что она не имеет отчетливого вкуса и впитывает ароматы пищи, с которой ее готовят. С супами, салатами из фунчозы, обжаренными во фритюре, она прекрасно гармонирует с мясом, рыбой, морепродуктами, овощами и разнообразными ароматными, пряными добавками.Блюда фунчозы могут быть как горячими, так и холодными, из нее готовят множество салатов и закусок.

    Как приготовить фунчозу

    Чтобы приготовить вкусный салат или закуску с фунчозой, в первую очередь нужно правильно отварить лапшу.

    Если ваша фунчоза имеет диаметр до 0,5 мм, ее нужно просто залить кипятком, накрыть и оставить на 5 минут, затем слить воду, а если лапша более густая, ее также можно приготовить как обычно — окунув в нее кипяченой подсоленной воды, но кипятить не более 3-4 минут.

    Переваренная фунчоза станет вялой и недоваренной прилипнет к зубам, правильно сваренная стеклянная лапша мягкая, но слегка хрустящая.

    Чтобы фунчоза при варке не прилипала к воде, нужно добавить растительное масло из расчета 1 столовая ложка на 1 литр воды.


    Если вы купили фунчозу как «Хэнкс», то приготовить ее следует следующим образом: моточек завязать нитью, в глубокую кастрюлю налить воду (100 г лапши — 1 литр воды), положить 1 ч. Л. Соли и 1 ст. Л. Растительного масла (на 1 л. литр воды), довести до кипения, опустить моток лапши, кипятить 3-4 минуты, откинуть на дуршлаг и поставить под холодную проточную воду, затем взять нить и стряхнуть лишнюю воду, чтобы стечь, выложить на разделочную доску , удалите нить, острым ножом разрежьте фунчозу поперек соломинки нужной длины.

    Фунчоза сочетается с весом продукта — в нее можно добавить нарезанное жареное мясо, рыбу, курицу, тушеные, жареные или свежие овощи, всевозможные соусы, приправы, специи.

    Рецепты с фунчозой

    Рецепт салата с фунчозой, огурцом и морковью

    Вам понадобится: 100 г фунчозы, 60 г моркови по-корейски, 20 г соевого соуса, 2 зубчика чеснока, 1 огурец, оливковое масло. .

    Как приготовить с овощами Фунчоза. Лапшу отварить, обсушить, дать остыть.Огурец нарезать длинной тонкой соломкой. Соединить лапшу с морковью и огурцом, добавить соевый соус. Чеснок измельчить и смешать с оливковым маслом, заправить салатом и перемешать.

    Это базовый рецепт салата с фунчозой. Если к этим ингредиентам добавить, например, кусочки жареной курицы, получится вкуснейший салат с курицей и фунчозой — добавляйте продукты по своему вкусу и придумывайте собственные рецепты салатов с фунчозой — в принципе возможности в этом случае бесконечны, не надо бойтесь проявлять фантазию.Подойдут мясо, рыба и морепродукты, а также множество других овощей (баклажаны, кабачки, перец, редис, лук и т. Д.).

    Рецепт фунчозы с мясом (курица, свинина, говядина)

    Вам понадобится: 700 грамм мяса, 250 грамм фунчозы, 1 морковь, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, соевый соус, оливковое масло, черный перец, соль. .

    Как приготовить мясо Фунчоза. Морковь и лук очистить, лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке, мясо нарезать тонкими полосками примерно 0.Толщина 5 см. Фунчозу отварить, откинуть на дуршлаг, промыть холодной проточной водой и обсушить. Разогреть сковороду с оливковым маслом, выложить мясо, обжарить 5 минут, добавить перец и соль, добавить лук, перемешать, положить морковь, еще раз перемешать, налить соевый соус, положить фунчозу и пропущенный через пресс чеснок перемешать, потушить все 5 минут, периодически помешивая, подавать горячим или холодным.

    Рецепт фунчозы с креветками

    Вам понадобится: 100 г фунчозы, очищенные вареные креветки 10 ,? сладкий перец, 3-4 ручки зеленого лука, 1 зубчик чеснока,? морковь, 2 ч.л. кунжутного масла? кунжутных семян, соевого соуса, петрушки.

    Как приготовить креветки Фунчоза. Фунчозу варить по инструкции. Жюльен нарезать овощи на сковороде с растительным маслом и обжарить 2-3 минуты, добавить готовые очищенные креветки, 1 минуту потушить, добавить пропущенный через пресс чеснок, перья лука, полить кунжутным маслом, соевым соусом, добавить фунчозу , перемешать и потушить минуту, перед подачей посыпать кунжутом и мелко нарезанной петрушкой и подавать с креветками фунчоза в горячем или холодном виде.

    Есть много других способов приготовления фунчозы, но есть универсальный рецепт — приготовить лапшу с полюбившимся этим продуктом и получить блюдо, которое будет самым вкусным именно для Вас!

    Жаркое из свинины — Cook2eatwell

    Этот рецепт обжаривания свинины готовится из свиной вырезки, капусты и моркови с домашним соусом для обжаривания.Жаркое-перемешивание — фаворит в нашем доме, и я доволен этим, потому что это быстро, легко и мы можем приготовить немного овощей.

    ]]>

    Этот сайт содержит партнерские ссылки на продукты. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Домашний соус для жарки

    Жаркое из свинины и овощей, приготовленное с легким домашним соусом для жаркого. Это простая комбинация соевого соуса, соуса хойсин, сахара, чеснока и специй. Соус также отлично сочетается с говядиной, креветками, курицей или просто овощами.Используйте его, чтобы приготовить жаркое из говядины и овощей, или смешайте его с большими креветками и овощной смесью для более быстрого и легкого приема пищи в будние дни.

    Какой кусок свинины лучше всего подходит для жаркого?

    Жаркое, приготовленное из свиной вырезки, поэтому мы получаем очень нежные ломтики свинины без длительного приготовления или маринования. Свиная вырезка меньше, чем свиная корейка и другие отрубы, например, лопатка, что также делает его удобным.

    Какие овощи использовать?

    Для жарки свинины мы используем зеленую, краснокочанную и морковь, но вы можете заменить их своими любимыми овощами.Хороший выбор: брокколи, снежный горошек, сладкий перец, грибы, кукуруза, стручковая фасоль, сахарный горошек, лук и спаржа.

    Советы по приготовлению отличного жаркого

    • Жаркое происходит быстро, все компоненты готовы к работе, прежде чем приступить к приготовлению.
    • Нарежьте все ингредиенты примерно одинакового размера, чтобы они готовились с одинаковой скоростью. Держите их размером с укус, но не делайте их слишком маленькими.
    • Не перемешивайте с очень холодными ингредиентами.Дайте мясу, овощам и соусу немного постоять при комнатной температуре, чтобы остыло (при условии, что у вас на кухне прохладно).
    • Жаркое с перемешиванием готовится быстро; приготовьте или приготовьте гарниры (рис, лапша, зерна и т. д.) перед тем, как приступить к приготовлению.
    • Используйте масло с высокой температурой дыма, некоторые варианты включают: рапсовое, кукурузное, пальмовое, овощное, арахисовое, виноградное, подсолнечное и кунжутное.
    • Перед добавлением мяса убедитесь, что сковорода и растительное масло очень горячие.
    • За исключением подрумянивания мяса, часто помешивайте ингредиенты. Мы готовим на довольно сильном огне, поэтому нам нужно перемещать эти ингредиенты, чтобы приготовить равномерно и предотвратить пригорание.

    Подготовительные работы

    Для приготовления этого жареного блюда требуется около 10 минут. Между подготовительными работами нет времени, поэтому лучше подготовить все до того, как вы начнете. Подготовительная работа довольно проста, но нарезка капусты занимает немного времени.

    Если вы спешите, воспользуйтесь помощью в супермаркете и купите фасованные овощи в азиатском стиле.Некоторые включают зеленую и красную капусту, морковь, снежный горошек, брокколи и т. Д.

    Разрежьте зеленую капусту : Сначала удалите внешние листья. Обычно они повреждены и увядшие. Капусту разрезать пополам. Нам нужна только половина капусты, если она маленькая (четверть, если это большая капуста). Заверните и храните неиспользованный кусок в холодильнике для другого использования, например, для приготовления этого супа с колбасой из капусты.

    • Хорошо промойте капусту холодной проточной водой. Слегка встряхните и высушите.
    • Поместите его на разделочную доску и удалите прочный белый стержень, сделав надрез V-образной формы. Он должен сразу выскочить. Выбросьте стебель.
    • Затем положите капусту срезанной стороной вниз и нарежьте горизонтальные полоски шириной около дюйма.
    • Теперь разрежьте капусту на горизонтальные полоски, снова сделав их шириной около дюйма.
    • У вас получатся кусочки квадратного размера.

    Разрежьте краснокочанную капусту : Выполните те же действия, описанные выше, чтобы вымыть, ополоснуть и высушить краснокочанную капусту.Разрежьте его пополам или четверть и удалите жесткий стебель. Положите кусок плоской стороной вниз на разделочную доску и нарежьте его на полоски примерно по дюйма. Затем разрежьте полоски так, чтобы они были длиной всего 1-2 дюйма.

    Разрежьте морковь по диагонали, чтобы получились тонкие диагональные кусочки. Нам нужно, чтобы ломтики моркови были красивыми и тонкими (примерно — дюйма), чтобы они готовились быстрее.

    Нарезать свинину : Нарезать свинину тонкими ломтиками. Сделайте их примерно ⅛ — ¼ дюйма толщиной.Промокните свинину насухо бумажным полотенцем и посыпьте 1 чайной ложкой соли.

    Приготовить соус для жарки

    • Чеснок — единственный ингредиент для приготовления соуса. Остальное только меряет. Я люблю измельчать чеснок прямо в банку с помощью терки. Если у вас нет терки, мелко нарежьте чеснок.
    • Добавьте воду и кукурузный крахмал в банку или среднюю миску. Используйте вилку или небольшой венчик, чтобы перемешать смесь, пока кукурузный крахмал не растворится.
    • Затем добавьте соевый соус с пониженным содержанием натрия, соус хойсин, коричневый сахар, чеснок, имбирь и измельченный красный перец (если используется). Энергично перемешайте соус для жарки, пока он не станет однородным.
    • Если вы не используете соус для жаркого сразу, убедитесь, что он хорошо перемешан прямо перед приготовлением. Кукурузный крахмал осядет на дно, так что залейте туда и хорошо перемешайте, пока он снова не смешается.

    Инструкции

    • Нагрейте масло в большой глубокой сковороде с антипригарным покрытием или воке на среднем или сильном огне.Добавьте кусочки свинины, выложите их одним слоем и готовьте 2 минуты.
    • Переверните каждый кусок и готовьте еще 2–3 минуты, пока жидкость, выделяемая из свинины, не выкипит и большая часть или весь розовый цвет не исчезнет.
    • Готовьте ломтики свиной вырезки, помешивая, в течение 1-2 минут или пока свинина не станет золотистой и не прожарится.
    • Добавьте овощи в сотейник и хорошо перемешайте.
    • Затем добавьте приготовленный соус и хорошо перемешайте, чтобы покрыть ингредиенты.
    • Убавьте огонь, накройте крышкой и готовьте, пока овощи не достигнут желаемой нежности.

    Подавайте жаркое из свинины с белым рисом или лапшой, при желании украсьте зеленым луком и наслаждайтесь!

    Вам также могут понравиться эти азиатские рецепты:

    Распечатать рецепт

    ]]>

    Жаркое из свинины

    Этот рецепт обжаривания свинины готовится из свиной вырезки, капусты и моркови с домашним соусом для обжаривания.

    Время приготовления 20 минут

    Время приготовления 10 минут

    Общее время 30 минут

    Курс: Основное блюдо

    Кухня: Азиатская

    Ключевое слово: свиная вырезка, жаркое

    Порций: 4

    калорий: 290 ккал

    Автор: Елизавета

    Ингредиенты

    Ингредиенты для жарки
    • 2 столовые ложки масла Используйте масло без запаха с высокой температурой дыма (мы используем масло канолы)
    • 1 фунт свиной вырезки, нарезанной очень тонкими (около — дюйма) и высушенными
    • 1 чайная ложка соли плюс дополнительно, если необходимо в конце (мы используем кошерную соль)
    • 10-12 унций Зеленая капуста, нарезанная на кусочки размером примерно 1 дюйм (около 4-5 чашек в разрезе)
    • 3-4 унции Краснокочанная капуста, нарезанная 1-2-дюймовые полоски (около 1,5 стакана в измельченном виде)
    • 3-4 унции Морковь, нарезанная тонкими ломтиками по диагонали (примерно ¾ чашки при нарезке)
    • 1-2 столовые ложки нарезанного зеленого лука для украшения — по желанию
    ингредиенты соуса для обжаривания
    • ¼ стакана воды
    • 1 столовая ложка кукурузного крахмала
    • ¼ стакана соевого соуса с пониженным содержанием натрия
    • 2 столовые ложки соуса хойсин
    • 1 столовая ложка коричневого сахара
    • 2 больших тертых или мелко измельченных зубчика чеснока
    • 1 чайная ложка имбирного порошка
    • Щепотка измельченного красного перца или по вкусу — оставьте это, если не любите острый

    Инструкции

    Приготовьте соус для жаркого, помешивая
    • Добавьте воду и кукурузный крахмал в банку или среднюю миску.Используйте вилку или небольшой венчик, чтобы перемешать смесь, пока кукурузный крахмал не растворится.

    • Добавьте соевый соус с пониженным содержанием натрия, соус хойсин, коричневый сахар, чеснок, имбирь и измельченный красный перец (если используется). Энергично перемешайте соус и отставьте в сторону.

    Сделайте жаркое из свинины
    • Посыпьте ломтики свинины одной чайной ложкой соли.

    • Нагрейте 2 столовые ложки масла в большой глубокой сковороде с антипригарным покрытием или воке на среднем или сильном огне.

    • Когда масло станет горячим, добавьте ломтики свинины, выложите их в один слой и готовьте 2 минуты.

    • Переверните каждый кусок и готовьте еще 2–3 минуты, пока не выкипит жидкость, выделяемая свининой.

    • Готовьте ломтики свиной вырезки, помешивая, в течение 1-2 минут или пока свинина не прожарится, розового не должно быть видно, а внешняя сторона должна иметь светло-золотистый цвет.

    • Добавьте овощи в сотейник и хорошо перемешайте.

    • Затем добавьте соус и хорошо перемешайте, чтобы покрыть ингредиенты соусом.

    • Уменьшите огонь до средне-слабого, накройте крышкой и готовьте примерно 2-3 минуты или пока овощи не достигнут желаемой нежности (чем меньше времени, тем они будут более хрустящими, готовьте дольше, если они вам нравятся нежнее). Часто помешивайте.

    • Украсить нарезанным зеленым луком по желанию и подавать с рисом или лапшой.

    Примечания

    • Если вы подаете жаркое из свинины с рисом или лапшой, запустите их в первую очередь, чтобы все готовилось одновременно.
    • Выньте мясо, овощи и соус из холодильника примерно за ½ часа до приготовления, чтобы дать остыть (при условии, что на вашей кухне остыло).
    • Если вы не используете соус для жаркого сразу, убедитесь, что он хорошо перемешан прямо перед приготовлением. Кукурузный крахмал осядет на дно.

    Питание

    Калорий: 290 ккал | Углеводы: 20 г | Белок: 26 г | Жиры: 12 г | Насыщенные жиры: 2 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 74 мг | Натрий: 1346 мг | Калий: 813 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 11 г | Витамин А: 5169 МЕ | Витамин C: 50 мг | Кальций: 77 мг | Железо: 2 мг

    Приведенная выше информация о питании создана компьютером и является приблизительной.Нет никакой гарантии, что они точны. Эти данные предоставлены исключительно в информационных целях.

    ФУНЧОЗА С ГРИБАМИ ШИИТАКЕ: РЕЦЕПТЫ РИСОВОЙ ЛАПШИ, ПРИГОТОВЛЕНИЕ ГРИБОВ, КАЛОРИИ — ДОМАШНИЕ

    hiitake Funchoza — лапша из глазурованного риса, дополненная разнообразными блюдами. Правильно приготовленное блюдо получается нежным и слегка сладким и является отличным экзотическим дополнением к fe

    .

    Содержимое:

    Шиитаке Фунчоза — это стеклянная рисовая лапша, в которую добавлены разнообразные продукты.Правильно приготовленное блюдо получается нежным и слегка сладковатым, оно служит отличным экзотическим дополнением к праздничному столу и становится одним из любимых поклонников азиатской кухни.

    Овощи нарезать тонкой длинной соломкой

    Подготовка к приготовлению фунчозы с шиитаке

    Приготовить рисовую лапшу шиитаке легко, если вы понимаете, как это работает. При покупке следует обращать внимание на состояние изделия. Если внутри упаковки много крошек и битых деталей, то лапша для варки не подойдет.

    Фунчоза отлично впитывает жидкость в процессе приготовления и значительно увеличивается в размерах, поэтому сразу выбирают объемную сковороду. Варят продукт двумя способами:

    1. Готовьте в слабосоленой воде. Для этого используется 100 г фунчозы на 1 литр жидкости.
    2. Запарить кипятком, выдержать 10 минут.

    В процессе приготовления лапшу нельзя перемешивать, как обычную пасту. Изделие очень хрупкое и легко крошится.

    Совет! Во всех рецептах указано приблизительное время приготовления. В процессе приготовления ознакомьтесь с рекомендациями производителя на упаковке.

    Если в рецепте используется мясо, то приобретаются нежирные сорта говядины или свинины. Также идеально подойдут рыба и куриная грудка. В состав необходимо добавить овощи, которые обычно тонко нарезать, а затем замариновать в соевом соусе.

    Грибы шиитаке чаще всего продаются в сушеном виде, поэтому перед приготовлением их замачивают в воде на час.Также используют маринованный продукт, который сразу добавляют в блюдо.

    Рецепты фунчозы из шиитаке

    Фунчоза подается как самостоятельное горячее блюдо или салат. Лапша быстро насыщается ароматным соком овощей и мяса, поэтому всегда получается сытной, а со временем становится намного вкуснее. Поэтому на будущее можно приготовить несколько порций.

    Совет! Если после закипания фунчозу нужно обжарить, то лучше не готовить.Для этого нужно вдвое сократить рекомендуемое время, чтобы лапша не выкипела и не была похожа на кашу.

    Фунчоза с устричным соусом и грибами шиитаке

    Гурманские отзывы о фунчозе с грибами шиитаке всегда выше всяких похвал. Особенно, если вы готовите блюдо с удивительно ароматным устричным соусом.

    Вам понадобится:

    • фунчоза — упаковка;
    • соль;
    • Китайский устричный соус;
    • перец;
    • маринованные грибы шиитаке — 240 г;
    • лимонный сок — 10 мл;
    • Перец болгарский — 180 г;
    • кипяток.

    Процесс приготовления:

    1. Залейте лапшу кипятком. Закройте крышку и оставьте на семь минут.
    2. Промыть и обсушить перец. Срезать плодоножку, удалить семена. Мякоть нарезать очень тонкими полосками.
    3. Грибы мелко нарезать.
    4. Откиньте лапшу на дуршлаг. Слейте всю воду. Переложить в глубокую миску.
    5. Сбрызнуть устричным соусом по вкусу. Добавьте перец, затем грибы.
    6. Соль. Сбрызнуть перцем и лимонным соком.Перемешайте и оставьте на четверть часа, чтобы он впитался.

    Долька лимона улучшит вкус и аромат фунчозы

    Фунчоза с курицей и грибами шиитаке

    Необычная апельсиновая заправка придаст блюду особый вкус и аромат, а добавленный имбирь придаст пикантности.

    Вам понадобится:

    • апельсиновый сок — 200 мл;
    • оливковое масло — 40 мл;
    • соус терияки — 100 г;
    • лук зеленый — 40 г;
    • имбирь — 20 г;
    • фунчоза — 200 г;
    • чеснок — 10 г;
    • грибы шиитаке, замоченные — 250 г;
    • перец красный молотый — 3 г;
    • морковь — 100 г;
    • куриная грудка — 800 г;
    • спаржа — 200 г;
    • брокколи — 200 г.

    Процесс приготовления:

    1. Налейте сок в небольшую кастрюлю. Добавить соус и перемешать.
    2. Посыпать красным перцем. Добавить пропущенный через пресс чеснок и натертый на мелкой терке корень имбиря. Смешивание.
    3. Морковь нарезать тонкими ломтиками. Промытую курицу обсушить и нарезать некрупными кусочками.
    4. Разделить брокколи на соцветия. Разрежьте спаржу на четыре части.
    5. Крупные грибы нарезать. Зеленый лук нашинковать.
    6. Обжарьте шиитаке на сковороде.Добавьте немного лука. Готовьте, пока вся жидкость не испарится.
    7. Обжарьте курицу отдельно на максимальном огне. Таким образом, на поверхности быстро появится корочка, а весь сок останется внутри.
    8. Уменьшите огонь и добавьте овощи. Заливаем повязкой. Тушите на средней конфорке.
    9. Фунчоза отварить. Слейте воду. Отправляем к курице. Смешивание.
    10. Сочинить с грибами. Разложите по тарелкам и посыпьте оставшимся луком.

    Это ароматное блюдо специалисты рекомендуют использовать в теплом виде

    Фунчоза с овощами и грибами шиитаке

    Салат получается полезным и сочным.Благодаря низкой калорийности он подходит для диетического питания. Закуска восхитительна как в горячем, так и в охлажденном виде.

    Вам понадобится:

    • фунчоза — упаковка;
    • пряность;
    • кабачок — 1 средний;
    • зелень;
    • баклажан — 1 средний;
    • масло растительное;
    • чеснок — 7 зубчиков;
    • рисовый уксус — 20 мл;
    • сушеные грибы шиитаке — 30 г;
    • соевый соус — 50 мл;
    • морковь — 130 г.

    Процесс приготовления:

    1. Залейте грибы водой.Оставьте на 40 минут. Поставить на огонь и варить полчаса.
    2. Очистить овощи. Кабачки, морковь и баклажаны нужны в виде тонких полосок. Переложить на сковороду и тушить до мягкости.
    3. Добавить шиитаке. Посыпать специями и измельченными зубчиками чеснока. Варить на минимальном огне пять минут.
    4. Нарезать петрушку. Залить лапшу кипятком на восемь минут. Слить жидкость и немного порезать фунчозу.
    5. Объединяйте готовые продукты. Сбрызнуть соевым соусом и уксусом.Настаивать четверть часа.

    Подавайте фунчозу в красивой посуде, украшенной зеленью

    Фунчоза с соевым шницелем и грибами шиитаке

    Изумительно вкусное блюдо станет украшением семейного обеда.

    Вам понадобится:

    • фунчоза — 280 г;
    • перец черный — 5 г;
    • шницель соевый — 150 г;
    • морковь — 160 г;
    • шиитаке — 10 плодов;
    • красный перец острый порошок — 5 г;
    • перец красный болгарский — 360 г;
    • чеснок — 4 зубчика;
    • соевый соус — 40 мл;
    • масло растительное — 80 мл.

    Процесс приготовления:

    1. Залейте грибы холодной водой на два часа. Замочите шницель в горячей жидкости с соевым соусом и черным перцем. Оставляем на полчаса.
    2. Нарезать шиитаке и шницель. Обжарить с измельченным чесноком.
    3. Болгарский перец и морковь нарезать. Соломинка должна быть тонкой.
    4. Замочите фунчозу в соответствии с рекомендациями на упаковке. Жарить вместе с остальными продуктами.
    5. Посыпать острым перцем и соевым соусом.Смешивание.

    Блюдо обычно едят китайскими палочками.

    Калорийность лапши с грибами шиитаке

    Калорийность немного отличается в зависимости от добавляемой пищи. Фунчоза с шиитаке и устричным соусом содержится в 100 г — 129 ккал, с курицей — 103 ккал, рецепт с овощами — 130 ккал, с соевым шницелем — 110 ккал.

    Заключение

    Фунчоза с грибами шиитаке — необычное блюдо, которое впечатлит всех гостей и поможет разнообразить ежедневное меню.В состав можно добавить любимые специи, зелень, рыбу и любые овощи.

    Фунчоза с овощами на сковороде. Фунчоза с овощами


    Современная хозяйка живет прекрасно, она решила порадовать семью пиццей, итальянским блюдом национальной кухни, и меня обрадовало. Решила удивить салатом с фунчозой, купила стеклянную или китайскую лапшу в супермаркете и — вперед — к плите и кухонному столу.

    Вообще фунчозой называют готовое блюдо китайской или корейской кухни, в основе которого бобовая лапша. Он очень тонкий, белый, при приготовлении становится прозрачным.

    Обычно его подают с овощами, но есть рецепты, в которых помимо этих ингредиентов добавляют мясо, рыбу или настоящие морепродукты. В этой статье собрана подборка экзотических, но очень вкусных рецептов.

    Салат с фунчозой и овощами — фото рецепт

    Прозрачная или «стеклянная» лапша фунчоза чрезвычайно популярна в Японии, Китае, Корее и других странах Азии.Из него готовят разнообразные супы, вторые блюда, теплые и холодные салаты. Адаптированный рецепт салата из фунчозы и набор свежих овощей поможет приготовить вкусный салат на домашней кухне.

    Для приготовления 5-6 порций салата из фунчозы необходимо:

    • Свежий огурец массой 80-90 г.
    • Луковица массой 70-80 г.
    • Морковь массой около 100 г.
    • Сладкий перец массой около 100 г.
    • Зубчик чеснока.
    • Фунчоза 100 г.
    • Кунжутное масло, если есть 20 мл.
    • Соя 30 мл.
    • Рис или уксус без добавок, 9%, 20 мл.
    • Кориандр молотый 5-6 г.
    • Чили сухой или свежий по вкусу.
    • Соевое или другое растительное масло 50 мл.

    Приготовление:

    1. Фунчоза свернутая, желательно разрезать ножницами. Такой прием сделает более удобным есть готовый салат из фунчозы вилкой.

    2.Переложить фунчозу в кастрюлю и залить литром кипятка.

    3. Через 5-6 минут слейте воду и промойте лапшу под струей холодной воды.

    4. Нарезать перец и огурец соломкой или тонкими полосками. Чеснок раздавить ножом, мелко порезать. Лук нарезать кружочками, а морковь натереть на специальной терке. Если нет, то нарежьте морковь как можно тончайшими полосками. Выложите все овощи в миску.

    5.Добавьте к ним фунчозу. Смешайте растительное масло с кориандром, уксусом, соевым, кунжутным маслом. Добавить по вкусу перец чили. Влить заправку в фунчозу с овощами, перемешать и оставить на час.

    6. Переложите приготовленный салат из фунчозы и свежих овощей в салатник и подавайте.

    Вкусный салат с фунчозой и курицей

    Как было сказано выше, национальное блюдо фунчозы — это отварная фасоль с различными овощами и приправами. Для мужской аудитории можно приготовить салат с лапшой и курицей.

    Состав:

    • Куриное филе — 1 грудка.
    • Фунчоза — 200 гр.
    • Зеленая фасоль — 400 гр.
    • Репчатый лук — 2 шт. маленький размер.
    • Морковь свежая — 1 шт.
    • Болгарский перец — 1 шт.
    • Соевый соус классический — 50 мл.
    • Уксус рисовый — 50 мл.
    • Соль.
    • Перец черный молотый острый.
    • Чеснок — 1 зубчик.
    • Масло растительное.

    Алгоритм действий:

    1. Приготовить фунчозу по инструкции.Залить кипятком на 7 минут, затем смыть прохладной водой.
    2. Отварить стручковую фасоль в воде с небольшим количеством соли.
    3. По правилам куриное мясо вырезать из кости. Нарежьте волокна на небольшие продолговатые кусочки.
    4. Отправить на сковороду с горячим маслом. Жарить почти до готовности.
    5. Отправьте сюда лук, предварительно нарезанный полукольцами.
    6. На отдельной сковороде обжарить фасоль, сладкий перец, нарезанный продолговатой соломкой, морковь, нарезанную корейской теркой.
    7. Для аромата и вкуса в овощную смесь добавить острый перец и дольку чеснока, предварительно измельченную.
    8. Соедините готовую фунчозу, овощную смесь и курицу с луком в красивой глубокой емкости. Посыпать небольшим количеством соли.
    9. Приправить соевым соусом, чтобы сделать блюдо темнее. Добавьте рисовый уксус, он придаст необычному салату приятную кислинку.

    Выдержка 1 час для маринования овощей и мяса. Подавать к ужину в китайском стиле.

    Салат из фунчозы с мясом

    Похожий рецепт подходит для салата с лапшой из белой фасоли и мясом. Разница не только в том, что курицу заменят говядиной, но и добавят в салат свежий огурец.

    Состав:

    • Говядина — 200 гр.
    • Бобовая лапша (фунчоза) — 100 гр.
    • Болгарский перец — 1 шт. красный и 1 шт. желтого цвета.
    • Огурец свежий — 1 шт.
    • Морковь — 1 шт.
    • Чеснок — 1-3 зубчика.
    • Масло растительное.
    • Соевый соус — 2-3 ст. л.
    • Соль.
    • Специи.

    Технология:

    1. Процесс приготовления можно начать с фунчозы, которую следует залить кипятком на 7-10 минут, а затем ополоснуть водой.
    2. Нарезать мясо продолговатыми тонкими брусками. Влейте горячее масло, порежьте здесь чеснок, всыпьте соль, а затем специи.
    3. Пока мясо обжаривается, подготовить овощи — промыть, очистить.
    4. Перец нарезать соломкой, огурец — кружочками, морковь нашинковать на корейской терке.
    5. Добавить к мясу нарезанные овощи, продолжить жарку.
    6. Через 5 минут добавить лапшу.
    7. Переложить в глубокую салатницу. Полить соевым соусом.

    Подавать теплым или охлажденным, украсив перьями зеленого лука и семенами кунжута. если нет курицы или говядины, можно поэкспериментировать с колбасой.

    Как приготовить салат из фунчозы по-корейски в домашних условиях

    Фунчоза используется как в китайской, так и в корейской кухне, где ее подают с различными овощами и специями.

    Состав:

    • Фунчоза — 100 гр.
    • Морковь — 1 шт.
    • Огурец — 1 шт.
    • Болгарский перец — 1 шт. красный (для цветового баланса).
    • Зелень.
    • Чеснок — 1-2 зубчика среднего размера.
    • Заправка для фунчозы — 80 гр. (можно сделать самостоятельно из масла, лимонного сока, соли, сахара, специй, имбиря и чеснока).

    Алгоритм действий:

    1. Лапшу залить кипятком на 5 минут.Слив воду, промойте лапшу прохладной водой.
    2. Начать резку овощей. Морковь нашинкуйте на специальной терке. Затем посолить и растолочь руками, чтобы получилось сочнее.
    3. Порезать перец и огурец таким же образом — тонкой соломкой.
    4. Отправьте все овощи в емкость с фунчозой, добавьте сюда еще измельченной зелени, измельченного чеснока, соли, специй и заправки.

    Салат перемешать, выдержать в прохладном месте не менее 2 часов для маринования.Перед подачей рекомендуется все еще раз перемешать.

    Китайский салат с фунчозой и огурцом

    Салат такого плана готовят не только корейские хозяйки, но и их соседи из Китая, и узнать, кто для него лучше, не удастся.

    Состав:

    • Фунчоза — 100 гр.
    • Морковь — 1-2 шт.
    • Чеснок — 1-2 зубчика.
    • Огурец — 2 шт.
    • Масло растительное.
    • Приправа для моркови по-корейски.
    • Лук репчатый — 1 шт.
    • Зелень.
    • Соль.
    • Уксус.

    Алгоритм действий:

    1. Фунчозу опустить в кипяток, всыпать соль, растительное масло (1 ч. Л.), Яблочный или рисовый уксус (0,5 ч. Л.). Варить 3 минуты. Оставляем в этой воде на полчаса.
    2. Приготовьте морковь по-корейски. Натереть на терке, смешать с солью, острым перцем, специальными приправами, уксусом.
    3. Лук обжарить на масле, переложить в емкость, на сковороде залить горячим маслом.
    4. Смешать фунчозу, лук, маринованную морковь.
    5. Добавить в остывший салат огурец и измельченную зелень.

    Подавать охлажденным, к такому салату хорошо приготовить курицу по-китайски.

    Рецепт приготовления салата из лапши фунчоза с креветками

    Фасоль хорошо сочетается с салатами и морепродуктами, такими как креветки.

    Состав:

    • Фунчоза — 50 гр.
    • Креветки — 150 гр.
    • Кабачок — 200 гр.
    • Перец сладкий — 1 шт.
    • Шампиньоны — 3-4 шт.
    • Оливковое масло — ½ ст. л.
    • Соевый соус — 2 ст. Л.
    • Чеснок — 1 зубчик для аромата.

    Алгоритм действий:

    1. Разогреть оливковое масло, добавить перец, грибы и нарезанные соломкой кабачки. Жарить.
    2. Креветки отварить, добавить в сковороду.
    3. Раздавите чеснок и добавьте соевый соус.
    4. Подготовьте фунчозу, как указано в инструкции. Промыть водой, перелить через сито.Добавьте к овощам.
    5. Варить на медленном огне 2 минуты.

    Блюдо можно подавать на той же сковороде (если она имеет эстетичный вид) или переложить на блюдо. Последний штрих — обильно посыпать зеленью.

    Александр Гущин

    За вкус не ручаюсь, но будет жарко 🙂

    Содержимое

    В последние годы все больше кулинаров интересуются приготовлением фунчозы. Эта стеклянная лапша сделана из зеленой фасоли, крахмала маниоки, кукурузного крахмала или крахмала маша.Считается традиционным для азиатских рецептов, но пользуется популярностью во всем мире. Стоит узнать, как подавать эту лапшу на стол.

    Фунчоза — рецепт

    Сторонники диетического питания и пищевых тенденций хотят знать, как приготовить лапшу со стеклянным крахмалом из маша, чтобы она имела правильную консистенцию, но не была слишком мягкой. Для салатов или основных блюд его можно отваривать, жарить или комбинировать. Затем нужно заправить его соусом острого или сладкого вкуса, соединить с измельченными овощами, обжаренными кусочками мяса, яйцами.

    Пригодится узнать, как готовится фунчоза, чтобы получилась эффектная закуска. Из него можно приготовить суп, сделать гарнир, но большой популярностью пользуются салаты на основе хрустальной лапши. Они обладают приятным освежающим вкусом, хорошо сочетаются с острой заправкой, насыщают организм, при этом низкокалорийны. Все по достоинству оценят рецепты, позволяющие приготовить оригинальные блюда.

    Как приготовить

    Самый популярный вопрос среди поваров — как правильно и долго приготовить фунчозу в домашних условиях.Готовить его можно так — тонкий просто заливают кипятком, накрывают крышкой, и через 4 минуты он становится готовым. При кипячении густой лапши ее следует опустить в кастрюлю с водой на 5-7 минут.

    Если вы купили фасоль в мотках, то их нужно связать нитками, залить кипятком с солью и маслом. Через 3 минуты откинуть на дуршлаг, промыть водой и взболтать. Нить снимается, мотки нарезаются до нужной длины. За один раз нужно готовить столько, чтобы хватило на блюдо без остатка — лапшу нельзя хранить, потому что она теряет свои питательные свойства.Готовность волокна определяется прозрачностью. Если фунчоза переварена, она становится кислой, а недоваренная прилипает к зубам. Правильная лапша мягкая, плотная, слегка хрустящая.

    Как жарить

    Иногда в рецептах есть инструкции, как жарить фунчозу. Такой способ обработки придает продукту приятный хрустящий вкус; оказывается очень сытным и ароматным. Перед жаркой волокна залить кипятком на 6 минут, промыть холодной водой, а затем обжарить на оливковом или растительном масле 5 минут, постоянно помешивая, чтобы они не слипались.

    Рецепты фунчозы

    Из восточной кухни к нам пришли блюда из фунчозы, которые сегодня популярны во всем мире. Пошаговый рецепт приготовления фунчозы найдет любой повар. Даже лучше будет взять рецепт с фото, чтобы приготовить закуску точно по инструкции. Лапша отлично сочетается со многими продуктами — жареным мясом, курицей, индейкой. Овощные добавки считаются более диетическим вариантом, а соусы и приправы добавляют специи и остроты.

    Салат

    • Время приготовления: 2 часа.
    • Порций в упаковке: 3 персоны.
    • Калорийность: 124 ккал.
    • Назначение: на обед.
    • Кухня: китайская.

    Состав:

    • фунчоза — 100 г;
    • Болгарский перец — 150 г;
    • свежих огурцов — 1 шт .;
    • чеснок — 3 зубчика;
    • морковь — 1 шт .;
    • винный уксус — 40 мл;
    • Соевый соус

    • — 40 мл;
    • масло растительное — 20 мл.

    Способ приготовления:

    1. Лапшу залить кипятком, через 10 минут промыть холодной водой.
    2. Перец и огурец нарезать соломкой, морковь натереть на терке, заправить уксусом, соусом, измельченными зубчиками чеснока.
    3. Через 10 минут смешать с лапшой сливочное масло, поставить в холодильник на 2 часа.

    На корейском

    • Время приготовления: полчаса.
    • Порций в упаковке: 8 персон.
    • Калорийность блюда: 94 ккал.
    • Назначение: на обед.
    • Кухня: азиатская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Популярный рецепт приготовления фунчозы по-корейски. Эта острая закуска с ярко выраженным специфическим вкусом станет украшением стола, быстро насытит и согреет тело. Его хорошо есть отдельно или подавать в качестве гарнира к куриному филе, жареной индейке или говядине в соусе Терияки с семенами кунжута. Заправку для фунчозы можно сделать из готовой смеси пряностей или использовать те, что есть под рукой — без разницы.

    Состав:

    • лапша рисовая — 0,4 кг;
    • вода — 1000 мл;
    • моркови — 70 г;
    • огурцов — 100 г;
    • Болгарский перец — 30 г;
    • Заправка для моркови по-корейски — 30 г;
    • соевый соус — 40 мл.

    Способ приготовления:

    1. Лапшу отварить, промыть водой, смешать с овощными полосками и измельченным чесноком.
    2. Приправить соусом, специями, перемешать до однородной массы.

    С курицей

    • Время приготовления: 1.5 часов.
    • Порций в упаковке: 6 персон.
    • Калорийность: 115 ккал.
    • Назначение: на обед.
    • Кухня: азиатская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Вкусный ужин предоставит рецепт, как приготовить фунчозу из курицы. Эта сытная, но диетическая закуска отличается богатым мясным вкусом жареной птицы в сочетании с освежающим овощным ароматом и хрустящей текстурой лапши. Пикантная заправка из смеси чеснока и лука создает еду с настоящим восточным духом, придавая ей пикантный оригинальный вкус.

    Состав:

    • фунчоза — 0,4 кг;
    • помидоров — 0,35 кг;
    • огурцов — 150 г;
    • моркови — 100 г;
    • репчатый лук — 100 г;
    • чеснок — 2 зубчика;
    • Соевый соус

    • — 20 мл;
    • масло растительное — 20 мл;
    • вода — 300 мл;
    • куриная грудка — полкилограмма.

    Способ приготовления:

    1. Лапшу залить горячей водой, через 6 минут процедить.
    2. Курицу нарезать кусочками, обжарить 5 минут, добавить полукольца лука, посолить.
    3. Приготовить жарку: помидоры с огурцами нарезать соломкой, морковь натереть на терке, чеснок измельчить — обжарить на сковороде 2 минуты, добавить остальные овощи. Довести до готовности, посолить и поперчить.
    4. Соединить все ингредиенты, залить соевым соусом. Настаивать час при комнатной температуре.

    С овощами

    • Время приготовления: полчаса.
    • Порций в упаковке: 3 персоны.
    • Калорийность: 170 ккал.
    • Назначение: на обед.
    • Кухня: азиатская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Вегетарианский вариант подойдет, если вы умеете готовить фунчозу с овощами. Он прекрасен в качестве постной закуски, понравится и ребенку, и взрослому. Закуска выглядит привлекательно и аппетитно благодаря сочетанию ярких овощей, ароматной заправки и стеклянной лапши. Вы можете сами отрегулировать его степень выраженности — добавить еще чеснока или молотого черного перца.

    Состав:

    • фунчоза — 100 г;
    • моркови — 100 г;
    • огурцов — 100 г;
    • болгарский перец — 50 г;
    • чеснок — 3 зубчика;
    • уксус — 30 мл;
    • Соевый соус

    • — 30 мл;
    • масло растительное — 40 мл.

    Способ приготовления:

    1. Лапшу залить кипятком, посолить, через 5 минут промыть холодной водой.
    2. Морковь, перец, огурцы нарезать соломкой, чеснок нашинковать.
    3. Приготовить жареные овощи, добавить лапшу.
    4. Заправить уксусом, соусом.

    С креветками

    • Время приготовления: полчаса.
    • Порций в упаковке: 2 персоны.
    • Калорийность: 187 ккал.
    • Назначение: на обед.
    • Кухня: азиатская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Получится сытный вариант праздничного обеда, если уметь приготовить салат из фунчозы с креветками.Лапша отлично сочетается с морепродуктами, что подчеркивает ее тонкий вкус. Помидоры черри добавляют закуске пикантности и немного сладости, а лук — пряности. Можно добавить немного сжатого чеснока.

    Состав:

    • креветки — 150 г;
    • репчатый лук — 15 г;
    • оливковое масло — 10 мл;
    • помидоров черри — 50 г;
    • Фунчоза

    • — 200 г;
    • перец свежий — 1 шт .;
    • соевый соус — 5 мл.

    Способ приготовления:

    1. Креветки отварить, очистить от скорлупы, обжарить вместе с нарезанным луком и нарезанными дольками помидоров с паприкой.
    2. Лапшу залить кипятком, через 5 минут процедить, добавить к жарке.
    3. Подавать через 5 минут на среднем огне.

    С грибами и овощами

    • Время приготовления: полчаса.
    • Порций в упаковке: 3 персоны.
    • Калорийность блюда: 80 ккал.
    • Назначение: на обед.
    • Кухня: азиатская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Существует множество рецептов приготовления салата из фунчозы с грибами.Можно добавить обычные шампиньоны, маринованные опята или экзотические шиитаки, вешенки или древесные опята. В любом случае закуска получится пикантной, ароматной и очень вкусной. Идеально подходит для праздничного стола, даже если вы ждете вегетарианцев или постящихся.

    Состав:

    • фунчоза — 100 г;
    • сладкий перец — 70 г;
    • моркови — 100 г;
    • опята — 400 г;
    • масло подсолнечное — 10 мл;
    • соевый соус — 15 мл.

    Способ приготовления:

    1. Лапшу залить кипятком на минуту, промыть.
    2. Сделайте жаркое из жареного перца и моркови, нарезанных соломкой. Добавить опята, тушить 10 минут.
    3. Смешать с лапшой, заправить соевым соусом.

    С мясом и овощами

    • Время приготовления: 80 минут.
    • Порций в упаковке: 4 персоны.
    • Калорийность: 275 ккал.
    • Назначение: на обед.
    • Кухня: азиатская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Отличным вариантом праздничного ужина станет корейская фунчоза с мясом. Для его приготовления потребуется взять обычную свинину, которая хорошо сочетается с лапшой. Заправка будет необычной — чесночные стрелы, сок лимона и морковь. Все это сделает закуску неповторимо вкусной, пикантной и ароматной. Если вам нравится более острый вкус, добавьте перец чили.

    Состав:

    • свинина — 400 г;
    • лук репчатый — 1 шт.;
    • Фунчоза

    • — 600 г;
    • морковь — 1 шт .;
    • чесночные стрелы — 300 г;
    • масло растительное — 55 мл;
    • лимон — 1 шт .;
    • Соевый соус

    • — 30 мл;
    • чеснок — 2 зубчика;
    • вода — 100 мл;
    • перец сушеный — 2 г.

    Способ приготовления:

    1. Чесночные стрелки нарезать небольшими кусочками, прокипятить 5 минут в подсоленной воде.
    2. Морковь натереть на терке для корейских салатов, лук нарезать полукольцами, свинину соломкой.
    3. Сначала обжарить лук до золотистой корочки, добавить мясо стрелками. Через 15 минут долить воды, накрыть крышкой и варить столько же.
    4. В это время отварить лапшу до прозрачности, промыть.
    5. Приготовить заправку: смешать сок лимона с соевым соусом, сушеным перцем, перцем, заправить рубленым обжаренным чесноком.
    6. Соедините все ингредиенты, положите на полку холодильника, подавайте через 20 минут.

    С соевым соусом

    • Время приготовления: 5.5 часов.
    • Порций в упаковке: 6 персон.
    • Калорийность: 175 ккал.
    • Назначение: на обед.
    • Кухня: азиатская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Фунчоза с соевым соусом, заправленная разноцветными овощами, получается вкусной и диетической. Такая закуска отлично насытит организм, наполнит желудок и надолго сохранит чувство сытости. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или сочетать с основным мясом или рыбой.Если вы знаете, как приготовить лапшу, попробуйте сочетать ее с жареной курицей, тушеной свининой или вареными креветками.

    Состав:

    • фунчоза — полкило;
    • морковь — 2 шт .;
    • редис — 1 шт .;
    • огурцов — 2 шт .;
    • чеснок — 5 зубчиков;
    • соевый соус — 10 мл;
    • уксус — 5 мл;
    • перец красный молотый — 1 г;
    • глутамат натрия — 2 г;
    • сахар — 2 г;
    • кориандр сухой — 2 зерна;
    • масло растительное — 40 мл;

    Для второй заправки:

    • перец болгарский — 3 шт.;
    • семян кунжута — 10 г;
    • соевый соус — 10 мл;
    • чеснок — 3 зубчика;
    • Джусай лук репчатый — 1 шт.

    Способ приготовления:

    1. Сделать холодную заправку: натереть морковь с редисом, заправить соевым соусом, уксусом, болгарским перцем, толченым чесноком, сахаром, глутаматом. Нагрейте масло, приправьте кориандром, полейте смесью. Через 5 часов добавить тертые огурцы.
    2. Приготовить горячую заправку: перец нарезать соломкой, обжарить на сливочном масле и соусе, добавить измельченный джусай, чеснок.После размягчения добавьте семена кунжута.
    3. Лапшу отварить, залить маслом, остудить, заправить горячей смесью.
    4. Остудить, затем добавить холодную заправку.

    С корейской морковью

    • Время приготовления: 2,5 часа.
    • Порций в упаковке: 4 персоны.
    • Калорийность: 262 ккал.
    • Назначение: на обед.
    • Кухня: азиатская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Вкусной и сытной закуской станет фунчоза по-корейски с морковью.Ей приятно обедать на работе, ужинать дома с семьей. Острая закуска понравится не только как самостоятельное блюдо. Хорошо сочетается с любым запеченным мясом, тушеной или отварной рыбой, жареными креветками или кальмарами. Он приправлен специальной смесью специй на основе кориандра.

    Состав:

    • фунчоза — 200 г;
    • специй для корейских салатов — пакетик;
    • огурцов — 2 шт .;
    • морковь — 1 шт .;
    • перец болгарский — 1 шт.;
    • чеснок — 2 зубчика;
    • масло растительное — 40 мл;
    • петрушка, укроп — пучок.

    Способ приготовления:

    1. Лапшу залить горячей водой, слить через 7 минут, промыть.
    2. Овощи нарезать тонкой соломкой, выжать сок. Зелень с чесноком мелко порубить.
    3. Смешать ингредиенты, заправить приправами, маслом.
    4. После 2 часов настаивания подавать на полке холодильника.
    5. При желании добавьте полоски помидоров без косточек.

    Суп с фунчозой и курицей

    • Время приготовления: 1 час.
    • Порций в упаковке: 10 персон.
    • Калорийность: 35 ккал.
    • Назначение: на обед.
    • Кухня: авторская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Вы можете приготовить легкий низкокалорийный ужин, если знаете, как приготовить суп из фунчозы. Для бульона лучше брать куриное мясо, которое отличается невысокой жирностью и нежностью.Если вы не готовы к экспериментам, можно добавить картошку, а суп со сметаной и измельченной зеленью подать с чесночными гренками.

    Состав:

    • куриное филе — 0,25 кг;
    • вода — 2500 мл;
    • Картофель

    • — 0,45 кг;
    • Фунчоза

    • — 100 г;
    • репчатый лук — 50 г;
    • моркови — 150 г;
    • соль — 5 г;
    • петрушка — 20 г.

    Способ приготовления:

    1. Курицу нарезать кубиками, залить водой, отварить.Через полчаса добавляем картофельные кубики.
    2. После того, как картофель будет готов, добавить нарезанный лук, морковь, лапшу.
    3. Через две минуты, когда суп будет готов, приправить рубленой зеленью.
    4. При желании лук с морковью можно предварительно обжарить.

    Соус для фунчозы

    Будет полезно узнать, как приготовить соус для фунчозы в домашних условиях. Он сделает любое блюдо из лапши еще вкуснее и ароматнее, исключит сухость и придаст красивый вид.Вот несколько вариантов аппетитных маринадов:

    • для приготовления горячей фунчозы необходимо заправить ее смесью зеленого лука, чеснока, моркови, кунжутного масла, соевого соуса и свежей петрушки;
    • оригинальный соус представляет собой смесь кинзы, лимонного сока, оливкового масла, соевого соуса, белых семян кунжута, чеснока и карри;
    • Можно замариновать лапшу в смеси соевого соуса, чеснока, кинзы, лимонного сока, оливкового масла и карри;
    • вкусная заправка — растительное масло, соевый соус, чеснок, черный и красный перец, кориандр, глутамат натрия, морковь, огурец, сок лимона;
    • получится оригинально, если залить вермишель смесью гранулированной горчицы, лимонного сока, оливкового масла, чеснока и меда.

    Видео

    Нашли ошибку в тексте? Выделите его, нажмите Ctrl + Enter и мы это исправим!

    Обсудить

    Как приготовить фунчозу в домашних условиях

    Салат из фунчозы с овощами — излюбленная закуска в Азии, но поскольку здесь набирает популярность азиатская кухня, многие соотечественники уже оценили и полюбили это блюдо. В России фунчоза появилась в начале 19 века, а салаты из нее даже позже. Наш менталитет дает о себе знать — наши хозяйки до сих пор добавляют в фунчозу с овощами мясо, курицу или грибы, чтобы блюдо было более сытным.Несомненные плюсы этого салата — простота и скорость приготовления, а также доступность продуктов. К тому же салат получается низкокалорийным, диетическим, но в то же время сытным — идеальное блюдо для тех, кто следит за своей фигурой и питанием.

    Правильно приготовить фунчозу несложно, можно следовать инструкции на упаковке, а можно использовать универсальный метод. Для начала замачиваю фунчозу на 10-15 минут, это нужно для того, чтобы фунчоза не слиплась в процессе приготовления.Далее стеклянную лапшу отправляем в кипяток на 4 минуты. Фунчоза готова — нужно промыть под холодной водой, постоянно встряхивая. Так стеклянная лапша получается отдельно, без слипшихся комочков.

    Благодаря нейтральному вкусу фунчоза хорошо сочетается с грибами, морепродуктами, мясом, птицей, бобовыми и всеми овощами. Поэтому можно смело добавлять в него любимые ингредиенты или все, что есть в холодильнике. Салаты с фунчозой заправляют преимущественно соевым соусом, он идеально дополняет стеклянную лапшу.Подразумевается, что такие салаты должны быть острыми, поэтому для них нельзя обойтись без чили или обычного черного перца. В качестве приправы для фунчозы отлично подойдут перец и семена кунжута, а также жареный свежий или гранулированный чеснок. Салаты из фунчозы можно подавать как горячими, так и холодными.

    Сама по себе фунчоза оказывает на организм исключительно благотворное воздействие; в нем много витаминов и минералов. Стеклянная лапша — это сложные углеводы, поэтому они надолго насыщают человека, придают энергию мышечной ткани.Ценные витамины в его составе благотворно влияют на нервную систему, фунчоза — антидепрессант. При ежедневном употреблении фунчозы уменьшается желание съесть что-нибудь жирное или сладкое, ведь организм уже получил все необходимые вещества и сигнализирует об этом. Благодаря этому, находясь на обалденной диете, можно сбросить лишние килограммы. Фунчоза не является аллергеном, поэтому использовать ее можно даже детям.

    Как приготовить салат из фунчозы с овощами — 15 разновидностей


    Если вы любитель очень острых закусок — то этот рецепт именно для вас.Салат приготовлен в лучших традициях азиатской кухни, из пары простых ингредиентов, но с большим количеством приправ.

    Состав:

    • Фунчоза — 40 грамм
    • Морковь — 200 грамм
    • Лук репчатый — 1 штука
    • Чеснок — 4 зубчика
    • Масло растительное — 2 столовые ложки
    • Уксус — 2 столовые ложки
    • Красный перец — 2 столовые ложки
    • Вода — 2 столовые ложки
    • Соль — 1 чайная ложка
    • Сахар — 1 чайная ложка
    • Кориандр — 1 чайная ложка

    Подготовка:

    Делаем японскую аджику — все приправы смешиваем с водой до образования густой кашицы и даем набухнуть.Через час пропускаем чеснок через пресс, смешиваем с набухшими приправами. Японская аджика готова. Залить фунчозу кипятком на 15 минут. Три моркови на специальной терке для корейских салатов. Добавьте к моркови уксус. Обжарить лук до золотистого цвета и сразу же, пока он горячий, смешать с морковью. Добавьте к овощам ½ чайной ложки японской аджики и фунчозы. Смешиваем все ингредиенты. Дать салату настояться.

    Один из самых популярных и классических рецептов салата «фунчоза с овощами».В этом салате все в меру — и пряность, и соль, он подходит в качестве закуски для всех членов семьи.

    Состав:

    • Фунчоза — 1 упаковка
    • Морковь — 1 штука
    • Лук репчатый — 1 штука
    • Огурец свежий — 1 штука
    • Дайкон — 200 грамм
    • Болгарский перец — 1 штука
    • Соевый соус — для заправки
    • Приправа для моркови по-корейски — по вкусу

    Подготовка:

    Фунчозу кипятить 10 минут, промыть.Три моркови на специальной терке для корейских салатов, мелко нарезанный лук, огурец с болгарским перцем и дайкон нарезать мелкой соломкой. Обжарить лук до золотистого цвета и сразу же, пока он горячий, смешать с остальными овощами. Добавьте к овощам приправу, соевый соус и фунчозу. Смешиваем все ингредиенты. Дать салату настояться.

    При отсутствии дайкона его действительно можно заменить редисом, репой или брюквой. Можно и вовсе отказаться от этого ингредиента в салате, но в этом случае он потеряет пикантную остроту.

    Рецепт на основе ингредиентов для любителей грибов. Прекрасная альтернатива всем салатам из майонеза.

    Состав:

    • Фунчоза — 150 грамм
    • Морковь — 1 штука
    • Шампиньоны — 100 грамм
    • Лук репчатый — 1 штука
    • Огурец свежий — 1 штука
    • Кинза — 20 грамм
    • Болгарский перец — 1 штука
    • Лимонный сок — 1 столовая ложка
    • Соевый соус — 8 столовых ложек
    • Чеснок — 2 зубчика
    • Семена кунжута — 2 столовые ложки
    • Оливковое масло — 4 столовые ложки
    • Карри — 5 грамм
    • Вода — 50 миллилитров

    Подготовка:

    Залить фунчозу холодной водой на три минуты, а затем кипятком на 5 минут.Слейте воду с лапши. Грибы отварить 5 минут в кипящей воде, затем вынуть шумовкой и нарезать. Морковь, огурец, перец нарезать соломкой. Приготовление заправки — смешивание теплой воды, лимонного сока, соевого соуса, карри, семян кунжута, масла, измельченного чеснока и мелко нарезанной кинзы. Все ингредиенты соединяем с заправкой — даем настояться.

    Замороженное овощное ассорти уже давно избавляет домохозяек от часов на кухне. Так и с этим салатом, благодаря готовым замороженным овощным миксам готовить его одно удовольствие.

    Состав :

    • Фунчоза — 200 грамм
    • Ассорти замороженных овощей — 400 грамм
    • Чеснок — 3 зубчика
    • Соевый соус — 50 мл
    • Куриные сердечки — 500 грамм
    • Горчица — 4 столовые ложки
    • Масло растительное — 70 миллилитров
    • Острый перец, приправы — по вкусу

    Подготовка:

    Фунчоза варить в кипящей воде 3 минуты, затем промыть холодной водой.Тушите замороженные овощи под крышкой 15 минут. Обжарить сердечки до готовности, добавить немного соли и перца. Приготовление заправки — смешать соевый соус, острый перец, приправы, сливочное масло, чеснок и горчицу, пропущенные через пресс. Все ингредиенты соединяем с заправкой — даем настояться.

    Для этого салата можно взять любой ассортимент, можно использовать «Мексиканский микс» или «Летний микс», «Весенний микс», «Брокколи микс». Чем больше в смеси будет разных овощей, тем насыщеннее и ярче будет конечный вкус закуски.

    Фунчоза отлично сочетается с морепродуктами и, в свою очередь, прекрасно оттеняет свежие овощи. Таким образом, салат получается идеальным!

    Состав:

    • Фунчоза — 150 грамм
    • Лук репчатый — 1 штука
    • Кинза — 1 пучок
    • Королевские креветки — 20 штук
    • Болгарский перец — 1/2 штуки
    • Чеснок — 3 зубчика
    • Кунжут — по вкусу
    • Масло растительное — для жарки
    • Лимонный сок — 2 столовые ложки
    • Вода — 2 столовые ложки
    • Имбирь молотый — 1 столовая ложка
    • Соевый соус — 2 столовые ложки
    • Карри — 1 столовая ложка

    Подготовка:

    Отварите фунчозу согласно инструкции.Креветки варить в кипятке одну минуту, остудить. Перец нарезать соломкой, лук и кинзу нашинковать. Для приготовления маринада смешайте соевый соус, лимонный сок, карри, воду и имбирь. Нагрейте маринад до загустения в течение 1 минуты. Обжарить лук с перцем и чесноком 5 минут. Затем добавить в жарку креветки и маринад. Тушить еще 4 минуты. Посыпать кинзой, тушить минуту. Все ингредиенты соединяем с фунчозой, присыпаем кунжутом — даем настояться час.

    Случай, когда из двух достаточно редких ингредиентов — утиной грудки и фунчозы — получился потрясающий теплый салат. Он настолько приятен, что легко заменяет второе блюдо.

    Состав:

    • Фунчоза — 100 грамм
    • Утиная грудка — 200 грамм
    • Луковица — 2 штуки
    • Мед — 1 столовая ложка
    • Морковь — 1 штука
    • Соевый соус — 50 мл
    • Перец — 1 штука
    • Масло растительное — 50 миллилитров
    • Уксус — 1 столовая ложка
    • Кориандр по вкусу
    • Молотый имбирь — по вкусу
    • Перец молотый — по вкусу
    • Корица по вкусу
    • Кунжут — по вкусу

    Подготовка:

    Приготовление маринада для утки — смешайте мед, соевый соус, уксус, имбирь, черный перец, корицу и кориандр.Оставьте утку мариноваться на час. Залейте фунчозу кипятком на пять минут, затем слейте воду. Нарезать соломкой овощи — перец, морковь, лук. Обжарить утку, а затем добавить к ней овощи с остатками маринада. Обжарить утку до готовности. На фунчозу выложить овощи с уткой, готовый салат посыпать кунжутом.

    Вы верите, что приготовить полноценный салат можно всего за 10 минут? Нет? Тогда ловите время и начинайте готовить эту быструю и вкусную закуску.

    Состав:

    • Фунчоза — 1/2 упаковки
    • Огурец свежий — 1 штука
    • Болгарский перец — 1 штука
    • Соевый соус — для заправки

    Подготовка:

    Фунчозу отварить в кипящей воде 5 минут, промыть под холодной водой. Огурец и болгарский перец мелко нарезать. Смешивает три ингредиента с соевым соусом

    Вы любите салаты со свеклой, но устали от селедки с винегретом? Напишите потрясающий новый рецепт закуски из свеклы и фунчозы.Такое блюдо заметно «освежит» повседневное семейное меню.

    Состав:

    • Фунчоза — 200 грамм
    • Свекла — 1 штука
    • Кедровые орехи — 1 столовая ложка
    • Зелень — 1 пучок
    • Перец молотый — по вкусу
    • Уксус — 1 столовая ложка
    • Чеснок — 1 зубчик
    • Оливковое масло — для заправки

    Подготовка:

    Отварите фунчозу в соответствии с инструкциями на упаковке.Свеклу варим до готовности, по три на терке. Зелень мелко нарезать. Смешиваем фунчозу, свеклу, орехи, зелень, уксус, пропущенный через пресс чеснок, масло и соевый соус. Перец по вкусу.

    Вместо кедровых орешков можно добавить в этот салат грецкие орехи … Раньше их нужно жарить на сухой сковороде буквально пару минут. Если орехов нет под рукой или у ваших близких на них аллергия, посыпьте приготовленный салат кунжутом.

    Этот чудесный пудинг обязательно понравится всем любителям корейских салатов.Особенно он будет востребован в сезон баклажанов, когда овощные рагу надоедают и хочется новый салат из имеющихся ингредиентов.

    Состав:

    • Фунчоза — 200 грамм
    • Чеснок — 2 зубчика
    • Баклажан — 1 штука
    • Морковь — 2 штуки
    • Уксус — 1 столовая ложка
    • Соевый соус — 1 столовая ложка
    • Приправа для моркови по-корейски — по вкусу
    • Соль, перец — по вкусу

    Подготовка:

    Залить фунчозу кипятком на 10 минут, слить воду, нарезать фунчозу небольшими кусочками.Морковь измельчить, заправить уксусом, солью, пряностями для моркови и пропущенным через пресс чесноком. Мяем морковь, убираем на час в холодильник. Обжарить нарезанные кубиками баклажаны. Смешать фунчозу с жареными баклажанами, корейской морковью и заправить ингредиенты соевым соусом.

    Свежий и вкусный салат, который станет отличной заменой уже надоевшему «Цезарю». Его не постыдно поставить на праздничный стол, и он отлично разнообразит повседневное меню.

    Состав:

    • Фунчоза — 100 грамм
    • Редис — 5 штук
    • Турция — 250 грамм
    • Морковь — 1 штука
    • Лук репчатый — 1 штука
    • Лук зеленый — 1 пучок
    • Чеснок — 2 зубчика
    • Кориандр — 1/3 чайной ложки
    • Соевый соус — 2 столовые ложки
    • Молотый перец чили по вкусу

    Подготовка:

    Залейте фунчозу кипятком на пять минут, затем слейте воду, нарежьте фунчозу небольшими кусочками.Овощи нарезаем соломкой — редис, морковь, лук, чеснок с зеленым луком, просто мелко нарезаем. Обжарить нарезанную индейку. Смешать птицу с фунчозой, овощами, специями и соевым соусом. Даем салату настояться на ночь.

    Именно этот салат можно купить в большинстве супермаркетов, торгующих готовой продукцией. Это совсем не сложно и действительно можно приготовить даже начинающей хозяйке.

    Состав:

    • Фунчоза — 200 грамм
    • Морковь — 2 штуки
    • Огурец свежий — 1 штука
    • Болгарский перец — 3 штуки
    • Соевый соус — для заправки
    • Чеснок — 4 зубчика
    • Уксус — 2 чайные ложки
    • Масло растительное — для заправки
    • Соль по вкусу

    Подготовка:

    Залить фунчозу холодной водой на 10 минут, затем варить 5 минут, затем снова промыть холодной водой.Морковь и огурцы с болгарским перцем нарезать мелкой соломкой. Обжарить перец и морковь до готовности, в самом конце добавить к ним измельченный чеснок. Добавьте к овощам уксус, соевый соус, огурец, масло и фунчозу. Смешиваем все ингредиенты. Дать салату настояться.

    Для тех, кто воспринимает кабачки только в виде икры, этот рецепт станет настоящим открытием. От этой закуски нельзя тянуть за уши даже тем, кто не воспринимает овощные салаты.

    Состав:

    • Фунчоза — 1 упаковка
    • Кабачки — 1 штука
    • Баклажан — 1 штука
    • Чеснок — 7 зубчиков
    • Морковь — 1 штука
    • Соевый соус — для заправки
    • Яблочный уксус — 2 столовые ложки
    • Зелень свежая — 1 пучок
    • Любимые специи по вкусу

    Подготовка:

    Залить фунчозу холодной водой на 10 минут, затем варить 5 минут, затем снова промыть холодной водой, нарезать.Морковь и баклажаны с кабачками нарезать небольшими полосками. Обжарить овощи до готовности, приправить, добавить к ним в самом конце измельченный чеснок. Добавьте к овощам уксус, соевый соус, измельченную зелень и фунчозу. Смешиваем все ингредиенты. Дать салату настояться.

    Любители теплых салатов знают, что одна порция такой закуски может заменить полноценный обед. Этот салат не исключение — он получается очень сытным, но в то же время не тяжелым. Что еще нужно на ужин?

    Состав:

    • Фунчоза — 100 грамм
    • Куриное филе — 1 штука
    • Огурец — 1 штука
    • Морковь — 1 штука
    • Соевый соус — 2 столовые ложки
    • Перец — 1 штука
    • Масло растительное — 1 столовая ложка
    • Семена кунжута — 2 чайные ложки
    • Заправка для моркови по-корейски — по вкусу

    Подготовка:

    Фунчозу залить кипятком, слить воду.Курицу порезать и обжарить. Нарезать соломкой перец, три моркови на специальной корейской терке для моркови, огурец нарезать полукольцами. Обжарить овощи (кроме моркови) до мягкости. Желаем заправки — смешать соус с растительным маслом и корейской морковной заправкой. Смешиваем с заправкой курицу, фунчозу, измельченный чеснок, овощи, кунжут. При подаче салат должен быть еще теплым.

    Самым популярным салатом из капусты является «Витаминный», который можно купить в любой столовой. Но если к всем известным ингредиентам добавить фунчозу и соевый соус, салат сразу приобретет блеск ресторанного уровня.

    Состав:

    • Фунчоза — 1 упаковка
    • Перец зеленый несладкий — 1/2 штуки
    • Капуста — 300 грамм
    • Морковь — 1 штука
    • Соевый соус — 2 столовые ложки
    • Уксус для суши — 1 столовая ложка
    • Лук зеленый — 1 пучок
    • Масло растительное — 2 столовые ложки

    Подготовка:

    Фунчозу отварить в кипящей воде в течение 1 минуты. Сливаем воду, даем остыть.Нарезать перец соломкой. Капусту нашинковать. Морковь три на терке. Лук мелко нарезать. Тушим капусту в масле буквально 1 минуту, она должна оставаться влажной, но приобретать мягкость. Добавьте к капусте перец и морковь, полейте овощи уксусом и запомните руками. Смешать фунчозу с овощами, заправить салат соевым соусом, сверху посыпать зеленым луком.

    Если вы не можете найти уксус для суши, не расстраивайтесь. Разведите обычный 9% -ный уксус в соотношении одна столовая ложка уксуса на три столовые ложки воды.Для этого блюда вам понадобится 1 столовая ложка полученного разбавленного уксуса.

    У корейцев очень популярен салат из свинины, овощей и фунчозы. В России тоже есть своя интерпретация этого блюда.

    Состав:

    • Фунчоза — 200 грамм
    • Мясо — 300 грамм
    • Луковица — 3 штуки
    • Дзюсаи — 200 грамм
    • Морковь — 2 штуки
    • Редис — 2 штуки
    • Перец — 2 штуки
    • Масло растительное — 100 грамм
    • Уксус 3% — 80 грамм
    • Томатная паста — 1 столовая ложка
    • Чеснок — 7 зубчиков
    • Соль — 3 чайные ложки
    • Перечная смесь — 1 чайная ложка

    Этот вид лапши — один из дальних родственников привычной итальянской пасты, а еще совсем недавно для многих россиян это было чем-то суперэкзотическим.Однако сегодня это азиатское блюдо вполне доступно всем нам. Бешеную популярность фунчоза приобрела в Азии, а затем блюдо с китайскими корнями перебралось в Европу.

    Бытует мнение, что это блюдо на родину привез Марко Поло, а позже местные повара адаптировали рецепт под свой вкус. В России фунчозой называют всего два вида лапши — рисовую и приготовленную из крахмала фасоли или картофеля. После варки лапша приобретает так называемый прозрачный вид, поэтому их еще называют «стеклянными».

    Но это блюдо нельзя назвать просто блюдом из лапши, ведь его можно разнообразить с помощью различных ингредиентов и соусов, кусочками овощей, любым видом мяса или рыбы, морепродуктами, грибами. Добавляя приправы и специи, вы можете добиться нового и интересного вкуса с теми же ингредиентами.

    Фунчоза с овощами может быть подана как горячее блюдо или как салат. В последнем варианте приветствуется добавление различных маринованных овощей. Такие закуски не только вкусны и питательны, но и станут хорошим дополнением праздничных посиделок и приятно разнообразят стол.

    В приготовлении блюда нет ничего сложного. Но, как и в каждом рецепте, в приготовлении фунчозы есть свои хитрости, и именно наши советы помогут вам быстро и вкусно приготовить это блюдо.

    Фунчоза с овощами — приготовление еды и блюд

    Сегодня стеклянная лапша вполне доступна. Однако при выборе упаковки обязательно стоит обращать внимание на цвет лапши и ее плотность.

    Фунчоза хорошего качества будет полупрозрачной, с легким сероватым оттенком и, независимо от вида и формы, очень хрупкой и хрупкой, с ароматом ореха или бобовых.Если лапша гнется, имеет мутный цвет или неприятный запах, от покупки обязательно стоит отказаться.

    Для хранения фунчозы тоже нужны особые условия — темное, прохладное и хорошо проветриваемое место. Лапша быстро отсыревает, теряя не только внешний вид, но и вкус. Стеклянная или пластиковая тара для хранения сыпучих продуктов отлично подойдет для ее хранения. Сильно пахнущие специи и приправы не соседствуют с макаронами и стеклянной лапшой, так как этот продукт сильно поглощает посторонние запахи.

    Также стоит быть особенно осторожными при отваривании фунчозы, ведь в зависимости от толщины лапши ее можно заливать кипятком или варить в кипятке 2-3 минуты. Подробная инструкция по приготовлению обычно написана на упаковке продукта.

    Если фунчоза приготовлена ​​правильно, она остается жестковатой, «альдентной». При кипячении нужно добавить немного растительного масла с нейтральным запахом, иначе лапша может слипнуться.

    В магазинах очень часто продают тонкую лапшу, собранную в небольшие мотки — «гнезда».При варке такой лапши необходимо учитывать, что на каждые 100 грамм продукта потребуется литр воды, столовая ложка масла и чайная ложка соли. После приготовления лапшу ее нужно откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.

    Рецепты фунчозы с овощами:

    Рецепт 1: Фунчоза с овощами

    Этот рецепт отлично подходит для разнообразия семейных обедов во время голодания или для тех, кто придерживается вегетарианской диеты.

    Требуемые ингредиенты:

    • Лапша стеклянная — 300 грамм
    • Морковь — 300 грамм
    • 2 средних огурца
    • 2 красных болгарских перца
    • 1-2 зубчика чеснока
    • Свежая зелень

    Для заправки салатов:

    • Оливковое масло — 50 мл.
    • Несколько капель кунжутного масла
    • Уксус рисовый — 1 столовая ложка
    • По вкусу — немного соли и сахара, перец черный свежемолотый
    • Щепотка молотого кориандра и красного перца

    Способ приготовления:

  • Овощи промыть в холодной воде, снять кожицу с моркови.Удалите семена из болгарского перца.
  • Огурцы и морковь нарезать тонкими ломтиками, а затем очень острым ножом нарезать длинными полосками.
  • Чтобы блюдо выглядело гармонично и аппетитно, нужно нарезать овощи почти прозрачными ломтиками, напоминающими саму лапшу.
  • Отварить лапшу или залить кипятком согласно рекомендациям производителя.
  • Болгарский перец нарезать тонкой соломкой. Выложите их в миску и потрите руками, чтобы они дали немного сока.
  • Добавить к ним лапшу, выдавленный через пресс чеснок и мелко нарезанную зелень. Хорошо перемешайте и отложите на время.
  • Тем временем приготовьте соус, смешав все ингредиенты и заправив соусом по вкусу. Сахар можно заменить небольшим количеством меда.
  • Фунчоза с овощами заправлена ​​соусом, теперь все нужно перемешать и дать постоять, чтобы все ингредиенты пропитались.
  • Подавать как гарнир или как самостоятельное блюдо, а перед подачей посыпать лапшу обжаренными на сухой сковороде семенами кунжута.
  • Рецепт 2: Фунчоза с овощами и грибами

    Отличный рецепт грибного сезона. Однако свежие лесные грибы можно заменить шампиньонами, а для усиления вкуса можно добавить немного белых сушеных или маринованных грибов. Блюдо действительно понравится тем, кто любит лесные дары природы, и внесет заметное разнообразие в привычное меню.

    Требуемые ингредиенты:

    • Лук-шалот — 1 шт.
    • Упаковка для лапши
    • Лесные грибы или шампиньоны — 350 грамм
    • Пригоршня сушеных белых грибов
    • Немного растительного масла
    • Сливки жирные 20% — 200 мл.
    • Соль и перец
    • Букет свежей зелени

    Способ приготовления:

  • Замочите горсть сухих белых грибов в кипящей воде. Дайте им постоять, слейте воду в отдельную чашку, через очень мелкое сито, и нашинкуйте приготовленные на пару грибы.
  • Лук мелко нарезать и обжарить в небольшом количестве масла. Добавить сушеные грибы и измельченные шампиньоны.
  • Обжарить грибную смесь до румяной корочки, не забывая при приготовлении приправлять их солью и специями.Для усиления аромата можно добавить щепотку травяной смеси.
  • После того, как грибы и лук приобретут золотистую корочку, в них добавляют сливки. Если крем жидкий, можно добавить в него чайную ложку муки и хорошо перемешать.
  • Отварить или приготовить на пару лапшу в кипящей воде и, не смывая, добавить в сковороду с соусом. Однако стоит учесть, что при добавлении сливочного соуса к фунчозе лапша должна быть недоваренной.
  • Если требуется дополнительная жидкость, стоит использовать отвар из замачивания сухих белых грибов, добавляя его постепенно в небольшом количестве.
  • Подавать блюдо горячим, уложив лапшу специальным пинцетом, сверху разложить дольки грибов и украсить зеленью. Этот достаточно быстрый, но в то же время вкусный и полезный «фастфуд» порадует всех членов семьи. Помимо лука, измельченного чеснока в блюдо можно добавлять любые грибы, в том числе соленые или маринованные.
  • Рецепт 3: фунчоза со спаржей и зеленой фасолью

    Зимой фунчоза с овощами может стать настоящим спасением от хандры и депрессии.В блюдо можно добавлять не только фасоль и спаржу, но и брокколи. Плюс этого блюда в том, что все эти овощи можно купить замороженными в любое время года.

    Требуемые ингредиенты:

    • Фунчоза — 200 грамм
    • Зеленая фасоль — 200 грамм
    • Спаржа — 150 грамм
    • Шпинат замороженный — 4 кубика
    • Сыр твердый — 100 грамм
    • Морковь — 1 шт.
    • Зелень — 3 веточки
    • Морская соль и перец
    • Немного растительного масла

    Способ приготовления:

  • Морковь натереть на терке и обжарить на растительном масле.
  • Добавьте замороженные овощи, включая шпинат. При необходимости можно влить 50 мл. вода.
  • Приготовьте стеклянную лапшу, отварив ее в хорошо подсоленной воде.
  • Как только овощи будут готовы, добавить к ним фунчозу, перемешать и приправить специями.
  • Натереть сыр на очень мелкой терке, добавить треть в горячее блюдо на сковороде и хорошо перемешать.
  • Остальной сыр с измельченной зеленью, фунчоза с овощами гарнируется при подаче.
  • Рецепт 4: Фунчоза с овощами и куриными желудочками

    Многие из нас не представляют салат или второе блюдо без мясных ингредиентов.Бюджетные куриные желудочки отлично подходят для быстрого приготовления несложных блюд. Стоит отметить, что рецепт настолько прост и может быть адаптирован для приготовления в мультиварке. Фунчоза с овощами и куриными желудочками займет почетное место в сборнике домашних рецептов.

    Требуемые ингредиенты:

    • Морковь — 1 шт.
    • Куриные желудочки — 350 грамм
    • Перец сладкий красный — 1 шт.
    • Репчатый сладкий лук — 1 шт.
    • Спаржа — 100 грамм
    • Фунчоза — 250 грамм
    • Зелень петрушки — пучок
    • Соль, специи
    • Немного масла для жарки
    • Столовая ложка муки
    • Сметана жирная — 80 грамм

    Способ приготовления:

  • Куриные желудочки промыть, обсушить и приправить специями.
  • Обвалять их небольшим количеством муки и обжаривать до хрустящей корочки. Сделать это можно в кастрюле или, чаще, в мультиварке в режиме «Жарка».
  • Лук нарезать тонкой соломкой и добавить к желудочкам, продолжать жарить, постоянно помешивая.
  • Морковь и спаржу нарезать тонкими ломтиками с помощью ножа, а затем нарезать. Болгарский перец режут произвольно, но как можно тоньше.
  • Добавить в сковороду овощи, немного обжарить и залить сметаной. На этом этапе вы можете приправить овощи небольшим количеством свежей зелени и специй.
  • Лапшу отварить до полуготовности и добавить к овощам, не смывая холодной водой.Перемешайте и выключите огонь. Накройте сковороду крышкой на пару минут, чтобы лапша пропиталась ароматами овощей.
  • Фунчоза с овощами и куриными желудочками может быть подана как ужин, легкая закуска или как одна из охлажденных закусок. При подаче блюдо можно украсить свежими овощами или зеленью.
  • Рецепт 5: Фунчоза с овощами и креветками

    Традиционные итальянские макароны очень любят морепродукты не только в Италии, но и в России.Однако даже это блюдо можно приготовить по-новому: в качестве основного ингредиента возьмите стеклянную лапшу, а добавление ярких свежих или замороженных овощей сделает блюдо привлекательным и аппетитным.

    Требуемые ингредиенты:

    • Креветки вареные или замороженные — 400 грамм
    • Фунчоза — 200 грамм
    • Помидоры свежие — 4 шт.
    • Перья зеленого лука — пучок
    • Зубчик чеснока
    • Соевый соус — 50 мл.
    • Кунжут — столовая ложка
    • Немного растительного масла
    • Специи и соль

    Способ приготовления:

  • Очищенные креветки опустить в кипящую воду, отварить и выбросить на дуршлаг.
  • Отварить стеклянную лапшу до полуготовности.
  • Нарезать перья зеленого лука тонкими кольцами. Чеснок измельчить.
  • Обжарить чеснок на растительном масле, добавить измельченные, желательно очищенные, помидоры и креветки. Немного тушить соус, влить в него соевый соус, добавить зеленый лук.
  • Фунчоза с овощами и креветками будет вкуснее, если приправить ее щепоткой любимых специй. Выложите лапшу в сотейник, перемешайте и разложите по тарелкам.
  • При подаче посыпать кунжутом и мелко нарезанным зеленым луком.
  • К приготовлению лапши нужно отнестись очень серьезно, потому что если ее переварить, она превратится в сырую массу, а не варить — кусочки будут перетираться о зубы. Поэтому следует внимательно ознакомиться с инструкциями производителя продукции.
  • Чтобы лапша не слипалась во время приготовления, рекомендуется готовить ее в большом количестве воды с обязательным добавлением масла и соли. Именно при таком способе приготовления достигается оптимальный вкус.
  • Загадочное название фунчозы означает просто лапша, но не обычная, а так называемая стеклянная. При приготовлении он становится почти прозрачным из-за особенности муки и очень небольшой толщины. На самом деле фунчоза такая тонкая, что похожа на леску.

    Мука для фунчозы может быть гороховой, соевой или рисовой. В зависимости от этого различается время приготовления, которое обычно составляет несколько минут. Поэтому для каждой конкретной фунчозы нужно смотреть время приготовления на упаковке.Переваренная фунчоза теряет аппетитный вид, становится мягкой и растекается.

    Фунчоза содержит большое количество клетчатки, витамина B (полезного для нервной системы) и углеводов, поэтому довольно успешно сочетается практически со всеми видами продуктов — мясом, морепродуктами и овощами.

    Сама по себе фунчоза не имеет ярко выраженного вкуса, но ее особенность — способность активно впитывать все, что есть вокруг. Поэтому на вкус фунчоза может быть любой.

    Этот продукт очень любят приверженцы вегетарианства, потому что в нем минимум калорий и он намного полезнее обычных макарон из пшеничной муки… Для тех, кто считает калории и часто смотрит на весы, фунчоза — отличный заменитель привычной пасты.

    Фунчоза подается в холодных салатах и ​​как горячая закуска, например, с соевым соусом. Если вы не очень привыкли есть макароны такой длины, сначала могут возникнуть проблемы с фунчозой, ведь ее длина может достигать 50 см. После варки допускается делить эту длину на 3-4 части. Это можно сделать ножницами.

    Так как фунчоза очень тонкая, необходимо также обратить особое внимание на то, чтобы она не слипалась.Для этого в воду нужно добавить подсолнечное масло, а после приготовления можно опустить спагетти в холодную воду. Быстро остынет и почти сразу можно использовать в салате.

    Теперь, когда все секреты работы с фунчозой раскрыты, предлагаем вам ознакомиться с рецептами салатов с фунчозой, которые мы для вас приготовили.

    Как приготовить салат из фунчозы — 15 разновидностей


    Рецепты салатов с фунчозой очень разнообразны, хотя этот вид спагетти у нас пока не очень популярен.Многим нравится пикантный вариант такого салата из моркови по-корейски, который мы предлагаем вам попробовать приготовить.

    Продукты, из которых состоит салат:

    • Фунчоза — половина упаковки
    • Морковь 1 шт.
    • Перец сладкий — 2 штуки
    • Огурец — 2 штуки
    • Лук голубой — 1 штука
    • Уксус — 1 столовая ложка
    • Петрушка
    • Приправа по-корейски — 1 столовая ложка
    • Овощ немного — 1 ст.
    • Соевый соус — 1 столовая ложка

    Посмотрите видео о том, как приготовить салат из фунчозы и овощей.

    Из морепродуктов в этом рецепте присутствуют креветки, как самые нежные. Поэтому немного остроты и яркости здесь мы добавляем с помощью чеснока и специй. Также есть острый перец карри. Если вы не привыкли к его вкусу, без него вполне можно обойтись.

    Вам понадобятся следующие товары:

    • Креветки — 500 г
    • Фунчоза — 100 г
    • Репчатый лук — 1 шт.
    • Перец сладкий — 2 шт.
    • Чеснок — 1 зубчик
    • Кинза свежая — 20 г
    • Масло оливковое — 2 ст. Л.
    • Карри в порошке — 2 ч. Л.
    • Лимон — ½ шт.
    • Соевый соус — 10 мл
    • Семена кунжута — 1 ст. Л.

    Как правильно обращаться с креветками, вы можете подробно узнать в соответствующем разделе. В этом нет ничего сложного — их нужно отварить, остудить и очистить. Или купите готовые креветки, если вас не смущает их цена.

    Итак, приступим к приготовлению:

    1. Готовим фунчозу точно в соответствии с тем, что указано на упаковке. Как вариант, залейте его кипятком и дайте постоять семь минут. Затем процедить, остудить и нарезать.
    2. Семечки кунжута обжарить на чистой сухой сковороде без масла до коричневого цвета и сразу после выключения переложить в другую емкость (чтобы не пригорело).
    3. Сделайте заправку из кинзы, чеснока, соевого соуса, карри, масла и лимонного сока.Все измельчить и перемешать, дать немного загустеть на медленном огне.
    4. Осталось нарезать лук и перец и можно все продукты перемешать. Оставьте немного кунжута, чтобы посыпать готовый салат.

    Возьмите этот вариант списка продуктов:

    • фунчоза 100 г
    • 300 г куриного филе
    • 130 г Пекинской капусты
    • 130 г сладкого перца
    • 130 г моркови
    • 130 г огурца
    • 1 острый перец

    Для соуса:

    • соевый соус 3-4 ст. Л.
    • мед 1 чайная ложка
    • чеснок 1 с
    • перец 1 чайная ложка
    • красный перец 0,25 ч. Л.
    • кунжутное масло 1 ч. Л.

    Посмотрите видео, что можно сделать из этих продуктов, чтобы приготовить замечательное, необычное, вкусное и полезное блюдо.

    Эти ингредиенты часто используются в восточных кухнях, у нас они менее популярны. Попробуйте такой вариант салата из фунчозы — на самом деле он получается очень вкусным.

    Список продуктов для салата выглядит так:

    • Фунчоза — 100 г
    • Огурец — 1 шт.
    • Чеснок — 2 зубчика
    • Сахар коричневый — 1 ч. Л.
    • Морковь — 1 шт.
    • Лимон — ½ шт.
    • Красный острый перец — ¼ ч. Л.
    • Соевый соус — 50 мл
    • Масло — 50 мл
    • Кунжутное масло — 1 ч. Ложка
    • Кунжут для украшения
    • Спаржа 400 г (сухая)
    • Кориандр по вкусу

    Салат нужно начинать рано, потому что спаржа долго замачивается. Желательно за день до предполагаемого приготовления положить в подсоленную воду.Перед этим его немного сломайте, чтобы кусочки были длиной примерно 3-4 см. Первую воду необходимо слить через несколько часов и снова залить водой. Теперь вы можете оставить это на ночь.

    Последовательность приготовления следующая:

    1. Приготовление фунчозы (либо просто залить кипятком, либо варить пару минут — как написано на упаковке).
    2. По мере остывания фунчозы нарезать соломкой все овощи из списка.
    3. Готовим заправку, для которой смешиваем следующие ингредиенты: сок лимона с маслом, сахар, соевый соус, специи и чеснок.
    4. Все перемешиваем и заливаем заправкой.
    5. Теперь дадим фунчозе немного времени, чтобы ее попробовали соседи, для чего убираем ее в холодильник.

    Готовый салат при подаче посыпать кунжутом — выглядит довольно красиво и в дополнительном украшении не нуждается. Хотя дополнить вид салата можно веточкой любой доступной зелени.

    Товаров немного, вот они:

    • Фунчоза.
    • Бобовые.
    • Овощи (болгарский перец, морковь, чеснок, огурцы).
    • Мясо.
    • Масло.
    • Рисовый уксус.

    Что и сколько класть в салат, в какой последовательности перемешивать, смотрите в видео ниже.

    Восторг домашний оригинальный и очень простой салат. И фунчоза, и грибы готовятся быстро, и вместе они получаются очень вкусными. Попробуй!

    Вот что нам нужно:

    • Шампиньоны — 5-7 шт.
    • Фунчоза — ½ упаковки
    • Масло для жарки — 10 мл
    • Белокочанная капуста — вилка ¼ маленькая
    • Горчица — ½ чайной ложки
    • Репчатый лук — 1 шт.
    • Лимонный сок — 1 ст. л.
    • Соевый соус — 30 мл
    • Масло подсолнечное — 2 ст. л.
    • Перец по вкусу

    Вот как мы приготовим салат с фунчозой и грибами:

    1. Капусту варим как маринованную — режем, солим, отжимаем до тех пор, пока не потечет сок, смешиваем с нарезанной морковью.
    2. Приготовление фунчозы по инструкции.
    3. Обжарить на сливочном масле грибы с мелко нарезанным луком.
    4. Приготовьте заправку — смешайте соевый соус, перец, масло и горчицу.
    5. Поскольку наша капуста уже засолена, соль в заправку добавлять нельзя. В любом случае, делайте это осторожно.
    6. Осталось смешать все ингредиенты вместе с заправкой и насладиться необычным, но очень привлекательным вкусом!

    Салат из фунчозы с овощами — простой рецепт

    Требуется очень мало продуктов:

    • фунчоза
    • болгарский перец
    • морковь
    • огурцы
    • кориандр

    Все нюансы — количество продуктов, способ их приготовления — смотрите в видео.

    Список покупок:

    • Фунчоза 50 г
    • Сыр 50 г
    • Свежие шампиньоны 100 г
    • Помидоры черри 100 г
    • Зеленый салат 5 штук
    • Соевый соус по вкусу
    • Соус Терияки 3 чайные ложки
    • Щепотка кунжута
    • Масло растительное по вкусу

    На приготовление этого салата у вас не уйдет больше 15 минут — ингредиентов немного, они просты и быстро готовятся.

    Способ приготовления:

    1. Обжарить грибы на сковороде с маслом, в конце варки (до выключения огня) добавить соус Терияки. Еще пару раз перемешайте грибы и отложите.
    2. Приготовим фунчозу, на которую у нас уйдет не больше пяти минут.
    3. Положите на сервировочное блюдо зеленые листья любого салата.
    4. Сверху выложить половинки помидоров черри и грибов.
    5. Выкладываем на них фунчозу и заливаем все соевым соусом.
    6. Украшаем кунжутом, который очень хорошо вообще соседствует (по вкусу) с фунчозой.

    Как вариант, можно все перемешать и посыпать кунжутом.

    Для этого рецепта возьмите следующие продукты:

    • болгарский перец
    • фунчоза
    • курица
    • морковь
    • чеснок, специи

    Весь процесс снят на видео, которое мы предлагаем вам посмотреть.

    Готовится быстро и потребляется домашними хозяйствами с той же скоростью. Вкусно — попробуй!

    Перечень товаров следующий:

    • Фунчоза 200 г
    • Консервы из тунца 1 банка
    • Помидоры черри 10
    • Оливковое масло 4 ст. л.
    • Болгарский красный перец 1
    • Дижонская горчица 1 ст. Л.
    • Лимонный сок 1 ст. Л.
    • Соевый соус 1 ст. л.
    • Перец черный молотый

    Готовим салат из фунчозы с тунцом так:

    1. Отварите фунчозу пару минут или просто залейте кипятком.
    2. Помидоры разрезать пополам.
    3. Болгарский перец разрезаем вдоль, чтобы получилась тонкая длинная соломка, которую обжариваем на горячей сковороде с маслом.
    4. Смешайте овощи с воронкой и залейте традиционной смесью оливкового масла, лимонного сока, горчицы и соевого соуса. По желанию добавьте специи.
    5. На этом приготовление салата завершено.

    Товаров немного, а это:

    • фунчоза упаковка
    • масло
    • Приправа Универсальная
    • зеленый лук
    • травы специи
    • томатная паста

    Видео ниже отнимет у вас всего несколько минут, но после его просмотра у вас не возникнет вопросов о приготовлении салата из фунчозы с мясом.

    Вот продукты, которые нам нужны для процесса приготовления:

    • Фунчоза 100 г
    • Консервы из кальмаров 300 г
    • Сушеные белые грибы 50 г
    • Морковь 1 штука
    • Лимонный сок 20 мл
    • Винный уксус 20 мл
    • Кипяток 100 мл
    • Масло сливочное 100 г

    Будьте готовы посвятить этому салату не менее получаса своего времени, но результат того стоит!

    Приступим к работе:

    1. Фунчозу отварить или замочить.
    2. Тушить тертую морковь на сковороде с маслом.
    3. Готовим грибы в зависимости от того, что у вас есть. Если это сушеные белые грибы, сначала дайте им постоять в воде (лучше залить кипятком), затем обжарить на сливочном масле, в конце добавить немного молока или сливок. Через 5-10 минут огонь можно выключить.
    4. Достаем кальмары из банки и нарезаем кубиками.
    5. Для соуса используем оставшуюся в банке жидкость — добавляем масло, лимонный сок, винный уксус и варим пять минут на медленном огне.При необходимости можно разбавить соус небольшим количеством воды.
    6. Теперь смешиваем все продукты, которые уже приготовили, и заливаем заправкой.

    Приятного аппетита!

    Фунчоза с рисовым уксусом. Салат из фунчозы — быстрый и вкусный рецепт с огурцом и болгарским перцем. Салат из фунчозы с огурцом и морковью

    При покупке читаем этикетки и заглядываем внутрь упаковки, чтобы выбрать самую тонкую фунчозу, которую достаточно запарить кипятком для готовности.Такая лапша отлично подходит для холодных салатов, влажность и свежесть которых неплохо бы подчеркнуть.

    Перейдем к быстрому приготовлению салата из фунчозы по рецепту с огурцом и болгарским перцем.

    Нам понадобится:

    • Пачка фунчозы — 150 г
    • Морковь сырая — 2 средних корнеплода или 1 шт. большой
    • Болгарский перец сырой — 2 шт. (выбираем разные цвета)
    • Огурцы сырые — 2 шт. среднего размера
    • Чеснок — 3 средних зубчика
    • Уксус (яблочный или винный) — 2 чайные ложки
    • Соевый соус без вкусовых добавок (или по вкусу) — 2-3 ст.ложек
    • Соль, перец — по вкусу
    • Масло растительное (для жарки) — 1-2 столовые ложки

    Как готовим:

    Отправляем фунчозу целиком в большую миску или кастрюлю, где заливаем кипятком, полностью покрывая лапшу. Посолить и оставить на 6-7 минут. После приготовления на пару промыть в холодной (!) Воде и оставить на дуршлаге, чтобы полностью слить воду с лапши. Экзотическая салатная основа готова!

    Морковь очищаем и нарезаем тонкой соломкой.Отличным помощником для этого салата станет терка типа Бернера, где есть насадки с разной толщиной соломки.

    Очистить болгарский перец от семян и нарезать достаточно тонкими и длинными полосками. Для этого перец разделите пополам и нашинкуйте вдоль или поперек.

    Нагрейте масло на сковороде и пассируйте морковь и перец до мягкости: сначала положите морковь в масло, перемешайте и через 1-2 минуты добавьте перец. Выдавить сверху весь чеснок (тот случай, когда можно не резать, а облегчить себе жизнь с помощью ручной дробилки).

    Огурцы нарезать тонкими полосками средней длины — сравнимо с морковью и перцем. Если нет удобной терки, а разрезать вдоль огурца сложно, направьте нож по диагонали — так легче добиться тонкости.

    В большой миске смешайте тушеные овощи, огурец и вымытую фунчозу, из которой уже слита вся вода. Делать это удобно двумя вилками или руками. Приправить соевым соусом и уксусом, по желанию добавить соль и перец.

    Отправляем салат в холодильник на 15 минут. Как только любопытный холодный салат с экзотической лапшой настаивается, можно приступать к дегустации!

    Калорийность салата

    Несмотря на высокую калорийность фунчозы (340-350 грамм на 100 грамм готовой лапши), в этом салате много низкокалорийных овощей. Наши ингредиенты рассчитаны на 4 порции, каждая примерно по 250 ккал. Вы можете уменьшить количество лапши, соевого соуса и масла, чтобы сделать блюдо еще легче.

    Другие варианты салата

    Этот салат из фунчозы неприхотлив в пропорциях и гостеприимно подойдет нарезанный зеленый чай (укроп, петрушка, сельдерей), который мы понимаем, или ваши любимые приправы. Вы можете добавить отварную куриную грудку, тушеные говяжьи полоски или маринованные грибы.

    Еще одна классика — оставить все овощи сырыми, заливая кипящим маслом после смешивания. Этот рецепт пошагово показывает шеф-повар в видео ниже:

    • Мы подробно разобрались, какие мифы и даже разочарования таились в нем.
    • Прочитав обзор экзотического продукта, вам будет проще решить, не хотите ли вы когда-нибудь предпочитать эту вермишель на праздничном столе, чтобы удивить своих гостей. И полезно ли часто включать его в повседневное меню.

    Предлагаем Вам комфортный сценарий домашнего знакомства с китайской экзотикой. Сначала готовим описанный салат из фунчозы, близкий к оригиналу — по рецепту с огурцом и болгарским перцем. А после планируем новые эксперименты с фунчозой.Скоро мы подробно познакомим вас с другими безвредными блюдами.

    36 рецептов приготовления салатов на любой вкус

    30 минут

    170 ккал







    5/5
    (1)


    На полках современных супермаркетов рядом с обычными макаронами часто можно увидеть упаковку вермишели с загадочным азиатским названием «фунчоза». К сожалению, не каждая хозяйка знакома с этой загадочной «стеклянной вермишелью», и зря.

    Срочно нужно исправить ситуацию, поэтому сегодня вы узнаете, как приготовить вкусный и полезный салат из фунчозы с огурцом и морковью по традиционному рецепту.

    Салат из фунчозы с огурцом и морковью

    Кухонная техника: Корейская терка для моркови.

    Последовательность приготовления

    Как правильно выбирать ингредиенты

    • Будьте внимательны при изучении состава фунчозы, указанного на упаковке. Настоящая «стеклянная вермишель» изготавливается из муки зеленой фасоли маш, благодаря чему она выглядит белой, полупрозрачной и матовой. Если хотя бы одному из критериев не соответствует, перед вами подделка с добавлением пшеничного крахмала.
    • Если фунчоза слишком белая, то, скорее всего, производитель обманул, добавив в нее рисовую муку. В этом нет ничего плохого, но такая добавка не соответствует традиционному рецепту.
    • Естественно, качественная вермишель не должна слипаться, ломаться, а также быть слишком мягкой и в то же время слишком хрупкой и рассыпчатой.

    Пошаговый рецепт

    1. Окуните вермишель в кипящую воду, варите около 2 минут, а затем промойте под холодной водой.
    2. Дайте воде хорошо стечь с дуршлага, а затем нарежьте вашу длинную-длинную лапшу на более короткие кусочки — удобнее всего будет делать это обычными ножницами, но не измельчайте слишком много, иначе предстоящий салат потеряет всю свою национальность. очарование.

    3. Морковь натереть на специальной терке для корейской моркови, немного вспомнить руками и расправить до полупрозрачного облачка вермишели.

    4. Проделайте то же самое со свежим огурцом (только не мните его руками).

    5. Сладкий перец, желательно разноцветный, нарезать тонкой соломкой и добавить в салат.

    6. Посолить все ингредиенты, приправить сахаром, кориандром и красным острым перцем, добавить измельченный чеснок и заправить уксусной кислотой, соевым соусом и растительным маслом.

    7. Салат хорошо перемешать, переложить в красивую миску и насладиться оригинальным вкусом.

    Видео-рецепт приготовления салата с фунчозой и овощами

    Если вы все еще не любите азиатскую кухню, попробуйте приготовить салат из фунчозы. В этом вам поможет этот замечательный видео-рецепт, музыкальное сопровождение которого, выполненное в национальном духе, настроит вас на нужное настроение.

    Как можно украсить такой салат?

    Вы уже убедились, что это блюдо необыкновенно вкусное, но как сделать салат с лапшой фунчозы еще и привлекательным для глаз? Сверху украсить зеленью (кинза, измельченный зеленый лук, а может и обыкновенная петрушка), посыпать кунжутом или даже выложить геометрический орнамент из ломтиков сладкого перца — как хотите, лишь бы ваша творческая избранница довольна.

    Секреты салата из фунчозы

    • Обратите внимание на толщину фунчозы: если диаметр вермишели менее 0,5 мм, не стоит даже кипятить, просто залить кипятком на 5 минут. Более густую вермишель придется варить, но не более 3 минут, так как переваренная фунчоза на глазах тускнеет и превращается в неаппетитную кашицу.
    • Нет необходимости солить воду, в которой варят вермишель, потому что в салате достаточно соленого соевого соуса.
    • Сама по себе фунчоза практически безвкусна, она очень чувствительна к ароматам, поэтому вы можете успешно экспериментировать с различными ароматными заправками. Просто попробуйте заменить банальное подсолнечное масло оливковым, тыквенным или кунжутным, и вкус блюда станет намного насыщеннее и интереснее.

    Как правильно подать такой салат

    • Поскольку это блюдо имеет дальневосточные корни, его лучше подавать в соответствующем стиле. Салат прекрасно смотрится в прямоугольных тарелках или мисках, а для любителей полной национальной правдоподобности вместо вилок к нему можно подавать деревянные палочки.
    • Салат из фунчозы — сытное и одновременно диетическое блюдо … Его смело можно подавать даже на поздний ужин как самостоятельное блюдо или как гарнир к любому виду мяса или рыбы.

    Варианты приготовления салата

    • На самом деле такой салат можно приготовить не только из фунчозы, но и из рисовой лапши — попробуйте, тоже получается очень вкусно.
    • По тому же рецепту можно приготовить салат из лапши фунчозы и готовой корейской моркови — блюдо получится чуть острее и пикантнее.
    • Рецепт салата из фунчозы по-корейски с мясом подходит для сытной трапезы … Просто добавьте во все ингредиенты курицу или свинину, и блюдо понравится даже привередливым мужчинам.
    • На самом деле салаты — один из самых экономичных и простых в использовании разделов приготовления. Вот только вкусные овощные салаты, которые можно подавать как на закуску, так и на гарнир. Попробуйте приготовить на свету. Он получится не менее нежным и свежим (уж простите за тавтологию). Вашу коллекцию незамысловатых весенних рецептов можно пополнить, а если хочется чего-то пикантного, смело готовьте.

    Как известно, салат можно приготовить из чего угодно. Экспериментируйте, доверяйте своей интуиции и делитесь своими успехами в комментариях.

    Салат из фунчозы с овощами — самый простой и даже я бы сказал повседневный корейский салат. На самом деле салатов много и закусок с фунчозой, грибами, свининой, говядиной, а к базовому варианту фунчозы с овощами добавляют морепродукты.

    Сегодня мы приготовим самый простой, но не менее вкусный салат с фунчозой и овощами.В качестве овощной составляющей салатов можно использовать любые овощи, но традиционно добавляют морковь, болгарский перец и свежий огурец.

    Иногда овощи предварительно обжаривают на масле в течение нескольких минут. Обожаю салат из свежих овощей. Благодаря специальной заправке для салатов овощи остаются хрустящими, но при этом насыщаются ароматом заправки.

    Это блюдо очень хорошо для тех, кто соблюдает пост, правильно питается и контролирует свой вес.

    Подготовим все продукты согласно списку.

    Важно: Иногда путают фунчозу и рисовую лапшу.

    Фунчозу еще называют стеклянной лапшой; он сделан из бобового крахмала. В кипячении становится прозрачным. Рисовая лапша при варке становится просто белой. В корейских ресторанах я встречал в блюдах оба вида лапши.

    Мои овощи. Огурец, морковь и болгарский перец нарезать тонкой соломкой. Очень желательно использовать перец разного цвета, это скрасит салат.

    Фунчоза должна быть приготовлена ​​в соответствии с инструкциями на упаковке, в которой она была продана. В моем случае фунчозу нужно залить кипятком и оставить на 5-7 минут, что я и сделал. После этого воду сливаем, отбросив фунчозу на дуршлаг.

    Успех любого корейского блюда зависит от заправки или соуса.

    ВАЖНО: Если вы хотите приготовить настоящую заправку из фунчозы в ее традиционном варианте, вы можете воспользоваться рецептом.

    Сегодня приготовим заправку для фунчозы без термической обработки.

    Для этого в миске смешать все специи (сушеные и молотые): кориандр, чеснок, имбирь, перец чили.

    Налейте соевый соус, кунжутное масло и рисовый уксус в миску со специями. Хорошо перемешайте заправку.

    В большую миску положить фунчозу, нарезанные овощи, вылить заправку. Посыпать салат кунжутом.

    Добавьте петрушку и кориандр.Салат хорошо перемешать и дать настояться в холодильнике минут 30.

    Подавать готовый салат с фунчозой и овощами. Такой салат удобно есть палочками.

    Приятного аппетита!

    Салат из фунчозы с овощами — излюбленная закуска в Азии, но поскольку здесь набирает популярность азиатская кухня, многие соотечественники уже оценили и полюбили это блюдо. В России фунчоза появилась в начале 19 века, а салаты из нее даже позже.Наш менталитет дает о себе знать — наши хозяйки до сих пор добавляют в фунчозу с овощами мясо, курицу или грибы, чтобы блюдо было более сытным. Несомненные плюсы этого салата — простота и скорость приготовления, а также доступность продуктов. К тому же салат получается низкокалорийным, диетическим, но в то же время сытным — идеальное блюдо для тех, кто следит за своей фигурой и питанием.

    Правильно приготовить фунчозу несложно, можно следовать инструкции на упаковке, а можно использовать универсальный метод.Для начала замачиваю фунчозу на 10-15 минут, это нужно для того, чтобы фунчоза не слиплась в процессе приготовления. Далее стеклянную лапшу отправляем в кипяток на 4 минуты. Фунчоза готова — нужно промыть под холодной водой, постоянно встряхивая. Так стеклянная лапша получается отдельно, без слипшихся комочков.

    Благодаря нейтральному вкусу фунчоза хорошо сочетается с грибами, морепродуктами, мясом, птицей, бобовыми и всеми овощами. Поэтому можно смело добавлять в него любимые ингредиенты или все, что есть в холодильнике.Салаты с фунчозой заправляют преимущественно соевым соусом, он идеально дополняет стеклянную лапшу. Подразумевается, что такие салаты должны быть острыми, поэтому перца чили или обычного черного перца для них не обойтись. В качестве приправы для фунчозы отлично подойдут перец и семена кунжута, а также жареный свежий или гранулированный чеснок. Салаты из фунчозы можно подавать как горячими, так и холодными.

    Сама по себе фунчоза оказывает на организм исключительно благотворное воздействие; в нем много витаминов и минералов. Стеклянная лапша — это сложные углеводы, поэтому они надолго насыщают человека, придают энергию мышечной ткани.Ценные витамины в его составе благотворно влияют на нервную систему, фунчоза — антидепрессант. При ежедневном употреблении фунчозы уменьшается желание съесть что-нибудь жирное или сладкое, ведь организм уже получил все необходимые вещества и сигнализирует об этом. Благодаря этому, находясь на обалденной диете, можно сбросить лишние килограммы. Фунчоза не является аллергеном, поэтому использовать ее можно даже детям.

    Как приготовить салат из фунчозы с овощами — 15 разновидностей


    Если вы любитель очень острых закусок — то этот рецепт именно для вас.Салат приготовлен в лучших традициях азиатской кухни, из пары простых ингредиентов, но с большим количеством приправ.

    Состав:

    • Фунчоза — 40 грамм
    • Морковь — 200 грамм
    • Лук репчатый — 1 штука
    • Чеснок — 4 зубчика
    • Масло растительное — 2 столовые ложки
    • Уксус — 2 столовые ложки
    • Красный перец — 2 столовые ложки
    • Вода — 2 столовые ложки
    • Соль — 1 чайная ложка
    • Сахар — 1 чайная ложка
    • Кориандр — 1 чайная ложка

    Подготовка:

    Делаем японскую аджику — все приправы смешиваем с водой до образования густой кашицы и даем набухнуть.Через час пропускаем чеснок через пресс, смешиваем с набухшими приправами. Японская аджика готова. Залить фунчозу кипятком на 15 минут. Три моркови на специальной терке для корейских салатов … Добавьте к моркови уксус. Обжарить лук до золотистого цвета и сразу же, пока он горячий, смешать с морковью. Добавьте к овощам ½ чайной ложки японской аджики и фунчозы. Смешиваем все ингредиенты. Дать салату настояться.

    Один из самых популярных и классических рецептов салата «Фунчоза с овощами».В этом салате все в меру — и пряность, и соль, он подходит в качестве закуски для всех членов семьи.

    Состав:

    • Фунчоза — 1 упаковка
    • Морковь — 1 штука
    • Лук репчатый — 1 штука
    • Огурец свежий — 1 штука
    • Дайкон — 200 грамм
    • Болгарский перец — 1 штука
    • Соевый соус — для заправки
    • Приправа для моркови по-корейски — по вкусу

    Подготовка:

    Фунчозу кипятить 10 минут, промыть.Три моркови на специальной терке для корейских салатов, мелко нарезанный лук, огурец с болгарским перцем и дайкон нарезать мелкой соломкой. Обжарить лук до золотистого цвета и сразу же, пока он горячий, смешать с остальными овощами. Добавьте к овощам приправу, соевый соус и фунчозу. Смешиваем все ингредиенты. Дать салату настояться.

    При отсутствии дайкона вполне реально заменить его редисом, репой или брюквой. Можно и вовсе отказаться от этого ингредиента в салате, но в этом случае он потеряет пикантную остроту.

    Рецепт на основе ингредиентов для любителей грибов. Отличная альтернатива всем салатам из майонеза.

    Состав:

    • Фунчоза — 150 грамм
    • Морковь — 1 штука
    • Шампиньоны — 100 грамм
    • Лук репчатый — 1 штука
    • Огурец свежий — 1 штука
    • Кинза — 20 грамм
    • Болгарский перец — 1 штука
    • Лимонный сок — 1 столовая ложка
    • Соевый соус — 8 столовых ложек
    • Чеснок — 2 зубчика
    • Семена кунжута — 2 столовые ложки
    • Оливковое масло — 4 столовые ложки
    • Карри — 5 грамм
    • Вода — 50 миллилитров

    Подготовка:

    Залить фунчозу холодной водой на три минуты, а затем кипятком на 5 минут.Слейте воду с лапши. Грибы отварить в кипящей воде 5 минут, затем вынуть шумовкой и нарезать. Морковь, огурец, перец нарезать соломкой. Приготовление заправки — смешать теплую воду, лимонный сок, соевый соус, карри, семена кунжута, сливочное масло, пропущенный через пресс чеснок и мелко нарезанную кинзу. Все ингредиенты соединяем с заправкой — даем настояться.

    Замороженное овощное ассорти уже давно избавляет домохозяек от часов на кухне.Так и с этим салатом, благодаря готовым замороженным овощным миксам готовить его одно удовольствие.

    Состав :

    • Фунчоза — 200 грамм
    • Ассорти замороженных овощей — 400 грамм
    • Чеснок — 3 зубчика
    • Соевый соус — 50 мл
    • Куриные сердечки — 500 грамм
    • Горчица — 4 столовые ложки
    • Масло растительное — 70 миллилитров
    • Острый перец, приправы — по вкусу

    Подготовка:

    Фунчоза варить в кипящей воде 3 минуты, затем промыть холодной водой.Тушите замороженные овощи под крышкой 15 минут. Обжарить сердечки до готовности, добавить немного соли и перца. Приготовление заправки — смешать соевый соус, острый перец, приправы, сливочное масло, чеснок и горчицу, пропущенные через пресс. Все ингредиенты соединяем с заправкой — даем настояться.

    Для этого салата можно взять любой ассортимент, можно использовать «Мексиканский микс» или «Летний микс», «Весенний микс», «Брокколи микс». Чем больше в смеси разных видов овощей, тем насыщеннее и ярче будет конечный вкус закуски.

    Фунчоза отлично сочетается с морепродуктами, а в свою очередь прекрасно сочетается со свежими овощами. Таким образом, салат получается идеальным!

    Состав:

    • Фунчоза — 150 грамм
    • Лук репчатый — 1 штука
    • Кинза — 1 пучок
    • Королевские креветки — 20 штук
    • Болгарский перец — 1/2 штуки
    • Чеснок — 3 зубчика
    • Кунжут — по вкусу
    • Масло растительное — для жарки
    • Лимонный сок — 2 столовые ложки
    • Вода — 2 столовые ложки
    • Имбирь молотый — 1 столовая ложка
    • Соевый соус — 2 столовые ложки
    • Карри — 1 столовая ложка

    Подготовка:

    Отварите фунчозу согласно инструкции.Креветки варить в кипятке одну минуту, остудить. Перец нарезать соломкой, лук и кинзу нашинковать. Для приготовления маринада смешайте соевый соус, лимонный сок, карри, воду и имбирь. Нагрейте маринад до загустения в течение 1 минуты. Обжарить лук с перцем и чесноком 5 минут. Затем добавить в жарку креветки и маринад. Тушить еще 4 минуты. Посыпать кинзой, тушить минуту. Все ингредиенты соединяем с фунчозой, присыпаем кунжутом — даем настояться час.

    Случай, когда два достаточно редких ингредиента — утиная грудка и фунчоза, соединились, чтобы создать этот удивительный теплый салат. Он настолько приятен, что легко заменяет второе блюдо.

    Состав:

    • Фунчоза — 100 грамм
    • Утиная грудка — 200 грамм
    • Луковица — 2 штуки
    • Мед — 1 столовая ложка
    • Морковь — 1 штука
    • Соевый соус — 50 мл
    • Перец — 1 штука
    • Масло растительное — 50 миллилитров
    • Уксус — 1 столовая ложка
    • Кориандр по вкусу
    • Молотый имбирь — по вкусу
    • Перец молотый — по вкусу
    • Корица по вкусу
    • Кунжут — по вкусу

    Подготовка:

    Приготовление маринада для утки — смешайте мед, соевый соус, уксус, имбирь, черный перец, корицу и кориандр.Оставьте утку мариноваться на час. Залейте фунчозу кипятком на пять минут, затем слейте воду. Нарезать соломкой овощи — перец, морковь, лук. Обжарить утку, а затем добавить к ней овощи с остатками маринада. Обжарить утку до готовности. На фунчозу выложить овощи с уткой, готовый салат посыпать кунжутом.

    Вы верите, что приготовить полноценный салат можно всего за 10 минут? Нет? Тогда ловите время и начинайте готовить эту быструю и вкусную закуску.

    Состав:

    • Фунчоза — 1/2 упаковки
    • Огурец свежий — 1 штука
    • Болгарский перец — 1 штука
    • Соевый соус — для заправки

    Подготовка:

    Фунчозу отварить в кипящей воде 5 минут, промыть под холодной водой. Огурец и болгарский перец мелко нарезать. Смешивает три ингредиента с соевым соусом

    Вы любите салаты со свеклой, но устали от селедки с винегретом? Напишите потрясающий новый рецепт закуски из свеклы и фунчозы.Такое блюдо заметно «освежит» повседневное семейное меню.

    Состав:

    • Фунчоза — 200 грамм
    • Свекла — 1 штука
    • Кедровые орехи — 1 столовая ложка
    • Зелень — 1 пучок
    • Перец молотый — по вкусу
    • Уксус — 1 столовая ложка
    • Чеснок — 1 зубчик
    • Оливковое масло — для заправки

    Подготовка:

    Отварите фунчозу в соответствии с инструкциями на упаковке.Свеклу варим до готовности, по три на терке. Зелень мелко нарезать. Смешиваем фунчозу, свеклу, орехи, зелень, уксус, пропущенный через пресс чеснок, масло и соевый соус. Перец по вкусу.

    Вместо кедровых орешков можно добавить в этот салат грецкие орехи … Раньше их нужно жарить на сухой сковороде буквально пару минут. Если орехов нет под рукой или у ваших близких на них аллергия, посыпьте приготовленный салат кунжутом.

    Этот чудесный пудинг обязательно понравится всем любителям корейских салатов.Особенно он будет востребован в сезон баклажанов, когда овощные рагу надоедают и хочется новый салат из имеющихся ингредиентов.

    Состав:

    • Фунчоза — 200 грамм
    • Чеснок — 2 зубчика
    • Баклажан — 1 штука
    • Морковь — 2 штуки
    • Уксус — 1 столовая ложка
    • Соевый соус — 1 столовая ложка
    • Приправа для моркови по-корейски — по вкусу
    • Соль, перец — по вкусу

    Подготовка:

    Залить фунчозу кипятком на 10 минут, слить воду, нарезать фунчозу небольшими кусочками.Морковь измельчить, заправить уксусом, солью, пряностями для моркови и пропущенным через пресс чесноком. Мяем морковь, убираем на час в холодильник. Обжарить нарезанные кубиками баклажаны. Смешать фунчозу с жареными баклажанами, корейской морковью и заправить ингредиенты соевым соусом.

    Свежий и вкусный салат, который станет отличной заменой и без того надоевшего Цезаря. Его не постыдно поставить на праздничный стол, и он отлично разнообразит повседневное меню.

    Состав:

    • Фунчоза — 100 грамм
    • Редис — 5 штук
    • Турция — 250 грамм
    • Морковь — 1 штука
    • Лук репчатый — 1 штука
    • Лук зеленый — 1 пучок
    • Чеснок — 2 зубчика
    • Кориандр — 1/3 чайной ложки
    • Соевый соус — 2 столовые ложки
    • Молотый перец чили по вкусу

    Подготовка:

    Залейте фунчозу кипятком на пять минут, затем слейте воду, нарежьте фунчозу небольшими кусочками.Овощи нарезаем соломкой — редис, морковь, лук, чеснок с зеленым луком, просто мелко нарезаем. Обжарить нарезанную индейку. Смешать птицу с фунчозой, овощами, специями и соевым соусом. Даем салату настояться на ночь.

    Именно этот салат можно купить в большинстве супермаркетов, торгующих готовой продукцией. Это совсем не сложно и действительно можно приготовить даже начинающей хозяйке.

    Состав:

    • Фунчоза — 200 грамм
    • Морковь — 2 штуки
    • Огурец свежий — 1 штука
    • Болгарский перец — 3 штуки
    • Соевый соус — для заправки
    • Чеснок — 4 зубчика
    • Уксус — 2 чайные ложки
    • Масло растительное — для заправки
    • Соль по вкусу

    Подготовка:

    Залить фунчозу холодной водой на 10 минут, затем варить 5 минут, затем снова промыть холодной водой.Морковь и огурцы с болгарским перцем нарезать мелкой соломкой. Обжарить перец и морковь до готовности, в самом конце добавить к ним измельченный чеснок. Добавьте к овощам уксус, соевый соус, огурец, масло и фунчозу. Смешиваем все ингредиенты. Дать салату настояться.

    Для тех, кто воспринимает кабачки только в виде икры, этот рецепт станет настоящим открытием. От этой закуски нельзя тянуть за уши даже тем, кто не воспринимает овощные салаты.

    Состав:

    • Фунчоза — 1 упаковка
    • Кабачки — 1 штука
    • Баклажан — 1 штука
    • Чеснок — 7 зубчиков
    • Морковь — 1 штука
    • Соевый соус — для заправки
    • Яблочный уксус — 2 столовые ложки
    • Зелень свежая — 1 пучок
    • Любимые специи по вкусу

    Подготовка:

    Залить фунчозу холодной водой на 10 минут, затем варить 5 минут, затем снова промыть холодной водой, нарезать.Морковь и баклажаны с кабачками нарезать небольшими полосками. Обжарить овощи до готовности, приправить, добавить к ним в самом конце измельченный чеснок. Добавьте к овощам уксус, соевый соус, измельченную зелень и фунчозу. Смешиваем все ингредиенты. Дать салату настояться.

    Любители теплых салатов знают, что одна порция такой закуски может заменить полноценный обед. Этот салат не исключение — он получается очень сытным, но в то же время не тяжелым. Что еще нужно на ужин?

    Состав:

    • Фунчоза — 100 грамм
    • Куриное филе — 1 штука
    • Огурец — 1 штука
    • Морковь — 1 штука
    • Соевый соус — 2 столовые ложки
    • Перец — 1 штука
    • Масло растительное — 1 столовая ложка
    • Семена кунжута — 2 чайные ложки
    • Заправка для моркови по-корейски — по вкусу

    Подготовка:

    Фунчозу залить кипятком, слить воду.Курицу порезать и обжарить. Нарезать соломкой перец, три моркови на специальной терке для моркови по-корейски, огурец нарезать полукольцами. Обжарить овощи (кроме моркови) до мягкости. Желаем заправки — смешать соус с растительным маслом и корейской морковной заправкой. Смешиваем с заправкой курицу, фунчозу, измельченный чеснок, овощи, кунжут. При подаче салат должен быть еще теплым.

    Самым популярным салатом из капусты является «Витаминный», который можно купить в любой столовой.Но если к всем известным ингредиентам добавить фунчозу и соевый соус, салат сразу приобретет блеск ресторанного уровня.

    Состав:

    • Фунчоза — 1 упаковка
    • Перец зеленый несладкий — 1/2 штуки
    • Капуста — 300 грамм
    • Морковь — 1 штука
    • Соевый соус — 2 столовые ложки
    • Уксус для суши — 1 столовая ложка
    • Лук зеленый — 1 пучок
    • Масло растительное — 2 столовые ложки

    Подготовка:

    Фунчозу отварить в кипящей воде в течение 1 минуты.Сливаем воду, даем остыть. Нарезать перец соломкой. Капусту нашинковать. Морковь три на терке. Лук мелко нарезать. Тушим капусту в масле буквально 1 минуту, она должна оставаться влажной, но приобретать мягкость. Добавьте к капусте перец и морковь, полейте овощи уксусом и запомните руками. Смешать фунчозу с овощами, заправить салат соевым соусом, сверху посыпать зеленым луком.

    Если вы не можете найти уксус для суши, не расстраивайтесь.Разведите обычный 9% -ный уксус в соотношении одна столовая ложка уксуса на три столовые ложки воды. Для этого блюда вам понадобится 1 столовая ложка полученного разбавленного уксуса.

    У корейцев очень популярен салат из свинины, овощей и фунчозы. В России тоже есть своя интерпретация этого блюда.

    Состав:

    • Фунчоза — 200 грамм
    • Мясо — 300 грамм
    • Луковица — 3 штуки
    • Дзюсаи — 200 грамм
    • Морковь — 2 штуки
    • Редис — 2 штуки
    • Перец — 2 штуки
    • Масло растительное — 100 грамм
    • Уксус 3% — 80 грамм
    • Томатная паста — 1 столовая ложка
    • Чеснок — 7 зубчиков
    • Соль — 3 чайные ложки
    • Перечная смесь — 1 чайная ложка

    Александр Гущин

    За вкус не ручаюсь, но будет жарко 🙂

    Содержимое

    В последнее время все больше кулинаров интересуются приготовлением фунчозы.Эта стеклянная лапша сделана из зеленой фасоли, крахмала маниоки, кукурузного крахмала или крахмала маша. Считается традиционным для азиатских рецептов, но пользуется популярностью во всем мире. Стоит узнать, как подавать эту лапшу на стол.

    Фунчоза — рецепт

    Диетологи и кумиры хотят знать, как приготовить крахмальную лапшу из бобов маш, чтобы она имела правильную консистенцию, но не была слишком мягкой. Для салатов или основных блюд его можно отваривать, жарить или комбинировать. Затем нужно заправить его соусом острого или сладкого вкуса, соединить с измельченными овощами, обжаренными кусочками мяса, яйцами.

    Пригодится узнать, как готовится фунчоза, чтобы получилась эффектная закуска. Из него можно приготовить суп, сделать гарнир, но большой популярностью пользуются салаты на основе хрустальной лапши. Они обладают приятным освежающим вкусом, хорошо сочетаются с острой заправкой, насыщают организм, при этом низкокалорийны. Все по достоинству оценят рецепты, позволяющие приготовить оригинальные блюда.

    Как приготовить

    Самый популярный вопрос кулинаров — как правильно и долго приготовить фунчозу в домашних условиях.Готовить его можно так — тонкий просто заливают кипятком, накрывают крышкой, и через 4 минуты он становится готовым. При кипячении густой лапши ее следует опустить в кастрюлю с водой на 5-7 минут.

    Если вы купили фасоль в мотках, то их нужно связать нитками, залить кипятком с солью и маслом. Через 3 минуты откинуть на дуршлаг, промыть водой и взболтать. Нить снимается, мотки нарезаются до нужной длины. За один раз нужно готовить столько, чтобы хватило на блюдо без остатка — лапшу нельзя хранить, потому что она теряет свои питательные свойства.Готовность волокна определяется прозрачностью. Если фунчоза переварена, она становится кислой, а недоваренная прилипает к зубам. Правильная лапша мягкая, плотная, слегка хрустящая.

    Как жарить

    Иногда в рецептах есть инструкции, как жарить фунчозу. Такой способ обработки придает продукту приятный хрустящий вкус; оказывается очень сытным и ароматным. Перед жаркой волокна залить кипятком на 6 минут, промыть холодной водой, а затем обжарить на оливковом или растительном масле 5 минут, постоянно помешивая, чтобы они не слипались.

    Рецепты фунчозы

    Из восточной кухни к нам пришли блюда из фунчозы, которые сегодня популярны во всем мире. Пошаговый рецепт приготовления фунчозы найдет любой повар. Даже лучше будет взять рецепт с фото, чтобы приготовить закуску точно по инструкции. Лапша отлично сочетается со многими продуктами — жареным мясом, курицей, индейкой. Овощные добавки считаются более диетическим вариантом, а соусы и приправы добавляют специи и остроты.

    Салат

    • Время приготовления: 2 часа.
    • Порций в упаковке: 3 персоны.
    • Калорийность: 124 ккал.
    • Назначение: на обед.
    • Кухня: китайская.

    Состав:

    • фунчоза — 100 г;
    • Болгарский перец — 150 г;
    • свежих огурцов — 1 шт .;
    • чеснок — 3 зубчика;
    • морковь — 1 шт .;
    • винный уксус — 40 мл;
    • Соевый соус

    • — 40 мл;
    • масло растительное — 20 мл.

    Способ приготовления:

    1. Лапшу залить кипятком, через 10 минут промыть холодной водой.
    2. Перец и огурец нарезать соломкой, морковь натереть на терке, заправить уксусом, соусом, измельченными зубчиками чеснока.
    3. Через 10 минут смешать с лапшой сливочное масло, поставить в холодильник на 2 часа.

    На корейском

    • Время приготовления: полчаса.
    • Порций в упаковке: 8 персон.
    • Калорийность блюда: 94 ккал.
    • Назначение: на обед.
    • Кухня: азиатская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Популярный рецепт приготовления фунчозы по-корейски. Эта острая закуска с ярко выраженным специфическим вкусом станет украшением стола, быстро насытит и согреет тело. Его хорошо есть отдельно или служить гарниром к куриному филе, жареной индейке или говядине в соусе Терияки с семенами кунжута.Заправку для фунчозы можно сделать из готовой смеси пряностей или использовать те, что есть под рукой — без разницы.

    Состав:

    • лапша рисовая — 0,4 кг;
    • вода — 1000 мл;
    • моркови — 70 г;
    • огурцов — 100 г;
    • Болгарский перец — 30 г;
    • Заправка для моркови по-корейски — 30 г;
    • соевый соус — 40 мл.

    Способ приготовления:

    1. Лапшу отварить, промыть водой, смешать с овощными полосками и измельченным чесноком.
    2. Заправить соусом, специями, перемешать до однородной массы.

    С курицей

    • Время приготовления: 1,5 часа.
    • Порций в упаковке: 6 персон.
    • Калорийность: 115 ккал.
    • Назначение: на обед.
    • Кухня: азиатская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Вкусный ужин предоставит рецепт, как приготовить фунчозу из курицы. Эта сытная, но диетическая закуска отличается богатым мясным вкусом жареной птицы в сочетании с освежающим овощным ароматом и хрустящей текстурой лапши.Пикантная заправка из смеси чеснока и лука создает еду с настоящим восточным духом, придавая ей пикантный оригинальный вкус.

    Состав:

    • фунчоза — 0,4 кг;
    • помидоров — 0,35 кг;
    • огурцов — 150 г;
    • моркови — 100 г;
    • репчатый лук — 100 г;
    • чеснок — 2 зубчика;
    • Соевый соус

    • — 20 мл;
    • масло растительное — 20 мл;
    • вода — 300 мл;
    • куриная грудка — полкилограмма.

    Способ приготовления:

    1. Лапшу залить горячей водой, через 6 минут процедить.
    2. Курицу нарезать кусочками, обжарить 5 минут, добавить полукольца лука, посолить.
    3. Приготовить жарку: помидоры с огурцами нарезать соломкой, морковь натереть на терке, чеснок измельчить — обжарить на сковороде 2 минуты, добавить остальные овощи. Довести до готовности, посолить и поперчить.
    4. Соединить все ингредиенты, залить соевым соусом. Настаивать час при комнатной температуре.

    С овощами

    • Время приготовления: полчаса.
    • Порций в упаковке: 3 персоны.
    • Калорийность: 170 ккал.
    • Назначение: на обед.
    • Кухня: азиатская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Вегетарианский вариант подойдет, если вы умеете готовить фунчозу с овощами. Он прекрасен в качестве постной закуски, понравится и ребенку, и взрослому. Закуска выглядит привлекательно и аппетитно благодаря сочетанию ярких овощей, ароматной заправки и стеклянной лапши.Вы можете сами отрегулировать его степень выраженности — добавить еще чеснока или молотого черного перца.

    Состав:

    • фунчоза — 100 г;
    • моркови — 100 г;
    • огурцов — 100 г;
    • болгарский перец — 50 г;
    • чеснок — 3 зубчика;
    • уксус — 30 мл;
    • Соевый соус

    • — 30 мл;
    • масло растительное — 40 мл.

    Способ приготовления:

    1. Лапшу залить кипятком, посолить, через 5 минут промыть холодной водой.
    2. Морковь, перец, огурцы нарезать соломкой, чеснок нашинковать.
    3. Приготовить жареные овощи, добавить лапшу.
    4. Заправить уксусом, соусом.

    С креветками

    • Время приготовления: полчаса.
    • Порций в упаковке: 2 персоны.
    • Калорийность: 187 ккал.
    • Назначение: на обед.
    • Кухня: азиатская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Сытный вариант праздничного ужина получится, если уметь приготовить салат из фунчозы с креветками.Лапша отлично сочетается с морепродуктами, что подчеркивает ее тонкий вкус. Помидоры черри добавляют закуске пикантности и немного сладости, а лук — пряности. Можно добавить немного сжатого чеснока.

    Состав:

    • креветки — 150 г;
    • репчатый лук — 15 г;
    • оливковое масло — 10 мл;
    • помидоров черри — 50 г;
    • Фунчоза

    • — 200 г;
    • перец свежий — 1 шт .;
    • соевый соус — 5 мл.

    Способ приготовления:

    1. Креветки отварить, очистить от скорлупы, обжарить вместе с нарезанным луком и нарезанными дольками помидоров с паприкой.
    2. Лапшу залить кипятком, через 5 минут процедить, добавить к жарке.
    3. Подавать через 5 минут на среднем огне.

    С грибами и овощами

    • Время приготовления: полчаса.
    • Порций в упаковке: 3 персоны.
    • Калорийность блюда: 80 ккал.
    • Назначение: на обед.
    • Кухня: азиатская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Существует множество рецептов приготовления салата из фунчозы с грибами.Можно добавить обычные шампиньоны, маринованные опята или экзотические шиитаки, вешенки или древесные опята. В любом случае закуска получится пикантной, ароматной и очень вкусной. Подойдет для праздничного стола, даже если вы ждете вегетарианцев или постящихся.

    Состав:

    • фунчоза — 100 г;
    • сладкий перец — 70 г;
    • моркови — 100 г;
    • опята — 400 г;
    • масло подсолнечное — 10 мл;
    • соевый соус — 15 мл.

    Способ приготовления:

    1. Лапшу залить кипятком на минуту, промыть.
    2. Сделайте жаркое из жареного перца и моркови, нарезанных соломкой. Добавить опята, тушить 10 минут.
    3. Смешать с лапшой, заправить соевым соусом.

    С мясом и овощами

    • Время приготовления: 80 минут.
    • Порций в упаковке: 4 персоны.
    • Калорийность: 275 ккал.
    • Назначение: на обед.
    • Кухня: азиатская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Отличным вариантом праздничного ужина станет корейская фунчоза с мясом. Для его приготовления потребуется взять обычную свинину, которая хорошо сочетается с лапшой. Заправка будет необычной — чесночные стрелы, сок лимона и морковь. Все это сделает закуску неповторимо вкусной, пикантной и ароматной. Если вам нравится более острый вкус, добавьте перец чили.

    Состав:

    • свинина — 400 г;
    • лук репчатый — 1 шт.;
    • Фунчоза

    • — 600 г;
    • морковь — 1 шт .;
    • чесночные стрелы — 300 г;
    • масло растительное — 55 мл;
    • лимон — 1 шт .;
    • Соевый соус

    • — 30 мл;
    • чеснок — 2 зубчика;
    • вода — 100 мл;
    • перец сушеный — 2 г.

    Способ приготовления:

    1. Чесночные стрелки нарезать небольшими кусочками, прокипятить 5 минут в подсоленной воде.
    2. Морковь натереть на терке для корейских салатов, лук нарезать полукольцами, свинину соломкой.
    3. Сначала обжарить лук до золотистой корочки, добавить мясо стрелками. Через 15 минут долить воды, накрыть крышкой и варить столько же.
    4. В это время отварить лапшу до прозрачности, промыть.
    5. Приготовить заправку: смешать сок лимона с соевым соусом, сушеным перцем, перцем, заправить рубленым обжаренным чесноком.
    6. Соедините все ингредиенты, положите на полку холодильника, подавайте через 20 минут.

    С соевым соусом

    • Время приготовления: 5.5 часов.
    • Порций в упаковке: 6 персон.
    • Калорийность: 175 ккал.
    • Назначение: на обед.
    • Кухня: азиатская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Фунчоза с соевым соусом, заправленная разноцветными овощами, получается вкусной и диетической. Такая закуска отлично насытит организм, наполнит желудок и надолго сохранит чувство сытости. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или в сочетании с основным мясом или рыбой.Если вы умеете готовить лапшу, попробуйте сочетать ее с жареной курицей, тушеной свининой или вареными креветками.

    Состав:

    • фунчоза — полкило;
    • морковь — 2 шт .;
    • редис — 1 шт .;
    • огурцов — 2 шт .;
    • чеснок — 5 зубчиков;
    • соевый соус — 10 мл;
    • уксус — 5 мл;
    • перец красный молотый — 1 г;
    • глутамат натрия — 2 г;
    • сахар — 2 г;
    • кориандр сухой — 2 зерна;
    • масло растительное — 40 мл;

    Для второй заправки:

    • перец болгарский — 3 шт.;
    • семян кунжута — 10 г;
    • соевый соус — 10 мл;
    • чеснок — 3 зубчика;
    • Джусай лук репчатый — 1 шт.

    Способ приготовления:

    1. Сделать холодную заправку: натереть морковь с редисом, заправить соевым соусом, уксусом, болгарским перцем, толченым чесноком, сахаром, глутаматом. Нагрейте масло, приправьте кориандром, полейте смесью. Через 5 часов добавить тертые огурцы.
    2. Приготовить горячую заправку: перец нарезать соломкой, обжарить на сливочном масле и соусе, добавить измельченный джусай, чеснок.После размягчения добавьте семена кунжута.
    3. Лапшу отварить, залить маслом, остудить, заправить горячей смесью.
    4. Остудить, затем добавить холодную заправку.

    С корейской морковью

    • Время приготовления: 2,5 часа.
    • Порций в упаковке: 4 персоны.
    • Калорийность: 262 ккал.
    • Назначение: на обед.
    • Кухня: азиатская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Вкусной и сытной закуской станет фунчоза по-корейски с морковью.Ей приятно обедать на работе, ужинать дома с семьей. Острая закуска понравится не только как самостоятельное блюдо. Хорошо сочетается с любым запеченным мясом, тушеной или отварной рыбой, жареными креветками или кальмарами. Он приправлен специальной смесью специй на основе кориандра.

    Состав:

    • фунчоза — 200 г;
    • специй для корейских салатов — пакетик;
    • огурцов — 2 шт .;
    • морковь — 1 шт .;
    • перец болгарский — 1 шт.;
    • чеснок — 2 зубчика;
    • масло растительное — 40 мл;
    • петрушка, укроп — пучок.

    Способ приготовления:

    1. Лапшу залить горячей водой, слить через 7 минут, промыть.
    2. Овощи нарезать тонкой соломкой, выжать сок. Зелень с чесноком мелко порубить.
    3. Смешать ингредиенты, заправить приправами, маслом.
    4. После 2 часов настаивания подавать на полке холодильника.
    5. При желании добавьте полоски помидоров без косточек.

    Суп с фунчозой и курицей

    • Время приготовления: 1 час.
    • Порций в упаковке: 10 персон.
    • Калорийность: 35 ккал.
    • Назначение: на обед.
    • Кухня: авторская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Вы можете приготовить легкий низкокалорийный ужин, если знаете, как приготовить суп из фунчозы. Для бульона лучше брать куриное мясо, которое отличается невысокой жирностью и нежностью.Если вы не готовы к экспериментам, можно добавить картошку, а суп со сметаной и измельченной зеленью подать с чесночными гренками.

    Состав:

    • куриное филе — 0,25 кг;
    • вода — 2500 мл;
    • Картофель

    • — 0,45 кг;
    • Фунчоза

    • — 100 г;
    • репчатый лук — 50 г;
    • моркови — 150 г;
    • соль — 5 г;
    • петрушка — 20 г.

    Способ приготовления:

    1. Курицу нарезать кубиками, залить водой, отварить.Через полчаса добавляем картофельные кубики.
    2. После того, как картофель будет готов, добавить нарезанный лук, морковь, лапшу.
    3. Через две минуты, когда суп будет готов, приправить рубленой зеленью.
    4. При желании лук с морковью можно предварительно обжарить.

    Соус для фунчозы

    Будет полезно узнать, как приготовить соус для фунчозы в домашних условиях. Он сделает любое блюдо из лапши еще вкуснее и ароматнее, исключит сухость и придаст красивый вид.Вот несколько вариантов аппетитных маринадов:

    • для приготовления горячей фунчозы необходимо заправить ее смесью зеленого лука, чеснока, моркови, кунжутного масла, соевого соуса и свежей петрушки;
    • оригинальный соус представляет собой смесь кинзы, лимонного сока, оливкового масла, соевого соуса, белых семян кунжута, чеснока и карри;
    • Можно замариновать лапшу в смеси соевого соуса, чеснока, кинзы, лимонного сока, оливкового масла и карри;
    • вкусная заправка — растительное масло, соевый соус, чеснок, черный и красный перец, кориандр, глутамат натрия, морковь, огурец, сок лимона;
    • получится оригинально, если залить вермишель смесью гранулированной горчицы, лимонного сока, оливкового масла, чеснока и меда.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.