Диетические морковные котлеты в духовке рецепт: Морковные котлеты в духовке рецепт и фото: диетические, пошаговые фото

как приготовить, используя пошаговый рецепт

Из щуки

Рецепт приготовления диетических котлеток из щуки в духовке: пошагово с фото. Как сделать диетические котлетки из щуки сочными — советы и рекомендации от профессионала.

Из моркови

Котлеты в духовке из моркови и манки в домашних условиях. Классический простой и быстрый пошаговый рецепт с фотографиями. Сколько времени потребуется для приготовления еды в духовном шкафу. Список ингредиентов.

Диетические

Диетические рыбные котлеты в духовке: преимущества пищи, приготовленной в духовке. Запекание рыбных котлет в духовке из: филе, фарша и рубленого мяса рыбы. Постные рыбные котлеты в духовке: пошаговый рецепт с фото.

Из моркови

Котлеты с морковью и без манки в домашних условиях. Рецепт приготовления без использования муки с подробной инструкцией и фотографиями. Готовим шаг за шагом. Как обработать все ингредиенты до начала готовки.

Котлеты морковные в духовке рецепт с фото пошагово

Шаг 1:

Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления морковных котлет в духовке. Морковь должна быть тщательно вымыта щеткой под проточной водой. Панировочные сухари можно взять готовые, а можно сделать самим. Для этого подсушите хлеб или батон в духовке и измельчите его удобным способом в мелкую крошку.

Шаг 2:

Морковь очистите, натрите на мелкой терке.

Шаг 3:

На сковороде подходящего размера растопите сливочное масло, выложите подготовленную морковь. Тушите морковь на умеренном огне, периодически помешивая, 5 минут.

Шаг 4:

Влейте на сковороду молоко, немного посолите, перемешайте. Тушите морковь до мягкости. При этом прикройте сковороду крышкой и не забывайте помешивать, чтобы морковь тушилась равномерно.

Шаг 5:

Когда морковь станет мягкой, насыпьте манную крупу по всей поверхности моркови. Тщательно перемешайте морковную массу, чтобы не образовались манные комочки. Добавление манки сделает морковный фарш более вязким, а готовые котлеты будут сытнее.

Шаг 6:

Томите морковную массу на медленном огне при помешивании до набухания манной крупы и легкого загустения.

Шаг 7:

Морковь остудите. Можно переложить ее в другую емкость, чтобы масса быстрее остыла.

Шаг 8:

В небольшой глубокой мисочке взбейте яйцо вилкой до однородности.

Шаг 9:

К остывшей морковной массе добавьте взбитое яйцо. Тщательно перемешайте ложкой.

Шаг 10:

Получается густая, вязкая масса. Она практически не липнет к рукам и котлеты легко формировать.

Шаг 11:

Сформируйте из морковной массы котлеты желаемого размера. На плоскую тарелку с небольшими бортиками насыпьте панировочные сухари. Обваляйте каждую котлету в сухарях с двух сторон. Панировка позволит получить на котлетах хрустящую корочку.

Шаг 12:

Противень смажьте сливочным или растительным маслом. Выложите сформированные котлеты.

Шаг 13:

Запекайте морковные котлеты в заранее разогретой до 180С духовке 20 минут. Время приготовления будет зависеть от особенностей работы духовки.

Шаг 14:

Подавайте морковные котлеты теплыми или остывшими в качестве самостоятельного блюда. Можно со сметаной или с молочным либо сливочным соусом.
Приятного аппетита!

Котлеты из моркови — самый вкусный рецепт

Для всех тех, кто заботится о здоровье своей семьи, рекомендуем приготовить овощные котлеты из моркови по самому простому рецепту. Такое полезное блюдо рекомендуется для диетического и детского питания. Ваши детки сразу же полюбят их, ведь морковные котлеты так красиво смотрятся, на вкус такие легкие и нежные, а готовится они совершенно просто и быстро.

Как видите, чтобы приготовить самые вкусные котлеты нужно совсем немного продуктов, которые по желанию можно дополнить творогом, сметаной, пассерованным луком и многим другим. Способов и вариантов приготовления их великое множество. Блюдо готовится максимально быстро и получается изумительно вкусно.

Диетические котлеты из моркови – пошаговый рецепт

Морковь промыть, очистить и отварить до готовности. Натереть на терке, выложить в миску и вбить одно яйцо, чтобы овощные котлеты не распадались при приготовлении на сковороде. Добавить сахар, манку, немного посолить и размешать.

Из небольшого количества приготовленного морковного фарша скатать сначала шарики, их обвалять в муке и сформировать плоские котлеты полукруглой формы, толщиной примерно в 1 см.

В сковородке разогреть масло, разместить в нем овощные полуфабрикаты и обжарить их до румяной корочки на среднем огне, по 3-5 минуты с каждой стороны. В процессе приготовления рекомендуется прикрывать сковороду крышкой.

Для детей младшего возраста котлеты из моркови можно испечь в духовке и сделать их диетическими и полезными. Для этого нужно разогреть духовку, смазать жаропрочную форму сливочным маслом и поместить диетические котлеты. Выпекать при температуре 180 градусов не дольше 15 минут.

Рецепт с манкой самый распространенный и простой. Из такого простого набора ингредиентов можно приготовить вкусные и питательные овощные котлеты из моркови, которые получаются яркими и радуют глаза.

Минимум калорий и максимум пользы – именно так можно охарактеризовать данное блюдо, которое следует по возможности готовить как можно чаще.

Котлеты из капусты
Продлить удовольствие можно разными способами. Для любителей овощных котлет, а также для желающих вкусно и полезно покушать, предлагаем приготовить биточки из капусты, которые исчезают со стола в один миг и съедаются без остатка.

Морковные котлеты в духовке, диетические, рецепт с фото

Опубликовано: 16.02.2018
Разместил: Drug
Калорийность/100г: 110
Жиры/100г: 3

Калорийность: 478
Белки/100г: 5
Углеводы/100г: 13

Из обычной моркови можно приготовить очень вкусные диетические котлеты, которые непременно понравятся всем членам семьи. Такие диетические морковные котлеты в духовке с огромным удовольствием кушает мой четырехлетний ребенок, да и муж никогда не отказывается от парочки котлет. Самое главное в этом рецепте с фото – выбрать сочную и сладкую морковку, ведь именно от нее зависит итоговый вкус котлет. Обязательно в морковные котлеты добавим адыгейский сыр, при желании можете добавить любой другой рассольный сыр. Для таких котлет будем использовать овсяную муку – предварительно овсяные хлопья нужно измельчит в кофемолке. Подавать к столу диетические морковные котлеты можно с овощами и зеленью, также можно добавить легкий соус на основе йогурта.

Ингредиенты:

— морковь – 3 шт.,
— лук репчатый – 1 шт.,
— мука овсяная – 2 ст.л.,
— чеснок – 1 зубчик,
— адыгейский сыр – 70 гр.,
— соль, перец – по вкусу.

Как приготовить в домашних условиях

Подготовить все продукты по списку, морковь выбрать среднего размера, очистить морковь и вымыть, просушить. Натереть морковь на самой мелкой терке, также можно измельчить морковь в чаше блендера.

Луковицу очистить и сполоснуть, просушить. Нарезать лук полукольцами или кубиками. Добавить лук к моркови.

Переложить овощи в сковороду, влить немного чистой водички и протушить овощи 7-10 минут. Также, предварительно морковь можно запечь в духовом шкафу, или же просто отварить морковь до готовности.

Пассерованные овощи переложить в чашу блендера и измельчить.

Измельченные морковь и лук переложить в миску. Добавить к моркови парочку ложек овсяной муки.

Адыгейский сыр натереть на мелкой терке и добавить к моркови.

Выбрать один крупный или несколько мелких зубчиков чеснока, очистить и натереть на мелкой терке. Добавить чеснок к остальным ингредиентам. Бросить щепотку соли и щепотку молотого черного перца. Тщательно перемешать все ингредиенты. Прогреть духовку до 180 градусов.

При помощи любой круглой формочки сформировать котлеты, также можно их сформировать руками. Переложить котлеты на силиконовый коврик или противень. Запекать котлеты примерно 15-17 минут. После котлеты подавать к столу – получается очень вкусно, непременно попробуйте приготовить! Обязательно попробуйте и такие диетические рыбные котлеты.

Приятного вам аппетита!

Постные морковные котлеты | Видео-рецепт с фото

Привет-привет! С вами Вика Лепинг, и сегодня я расскажу о том, как приготовить постные морковные котлеты! Рецепт, как и всегда, довольно прост в приготовлении, но итог вас обязательно порадует, я обещаю! Особенно это блюдо подойдет заядлым мясоедам, которые страдают от отсутствия котлеток в рационе больше месяца, если я не ошибаюсь 🙂 Налетайте, друзья, и вы поймете, что это также невероятно вкусно!

Содержание:

1. Немного интересностей.
2. Ингредиенты.
3. Видео-рецепт!
4. Развернутый рецепт с фото.
5. Краткий пошаговый рецепт.
6. Итоги и выводы.

Кстати, кто не видел, в моем блоге уже есть и другие рецепты постных котлет: потрясающие свекольные, пряные чечевичные и вкуснейший фалафель или нутовые тефтели. Каждое из этих основных блюд совершенно точно достойно оказаться на вашем столе хотя бы во время поста! Они очень сытные, питательные, богаты белком, витаминами и микроэлементами. Моя любимая разновидность веганских котлет — Фалафель. Последнее время готовлю его в духовке, а не в масле, что сильно снижает калорийность. Но вернемся к теме!

Постные морковные котлеты — диетические, если исключить масло, и это идеальный вариант для ужина, как вегетарианцев, так и обычных людей. Такие котлеты из овощей отлично подойдут и тем людям, которые следят за своей фигурой и поддерживают себя в форме. Некрахмалистые овощи можно есть в неограниченном количестве, они наполнены клетчаткой и помогают улучшить пищеварение, выводя из организма токсины и шлаки. Конечно, лучше их употреблять в сыром виде, однако и в виде котлеток они тоже никому не навредят.

В народе тренеров и фитоняш бытует мнение, что вечером можно есть только зеленые овощи, так как в цветных, а особенно в красных, много сахара, и из-за него можно поднабрать да в джинсы-то не влезть. Скажу вам на своем опыте — все это бред. Точнее, сахар в помидорках, конечно, присутствует, однако, сколько бы я салата не съела прямо перед сном, я никогда (никогда!) не поправлюсь даже на 50 граммов. Так что читайте рецепт морковных котлет, готовьте и наслаждайтесь. Но не переедайте, потому что в них, кроме морковки, есть немного манки или муки (у меня нутовой).

А еще отличным вариантом будут такие морковные котлеты для детей. Они имеют сладковатый вкус, их можно есть даже с джемом, если не добавлять в фарш зеленый лук. Это родителям на заметку. Своих детей у меня еще нет, так что пишите в комментариях, правильно ли я мыслю, и будут ли такую еду поглощать привереды-мальцы. Действительно очень интересно, делитесь опытом!

Итак, постные морковные котлеты, рецепт с фото!

Первым делом я покажу вам новинку! Так как у меня теперь свой канал на YouTube, представляю вашему вниманию…

Видео-рецепт: морковные котлеты постные

Развернутый рецепт с фото

А теперь все еще подробнее. Приготовление морковных котлет займет совсем немного времени. Первым делом отвариваем морковь, прямо в шкурке, предварительно помыв ее. Варим в кипящей воде 10-15 минут, пока она не станет мягкой внутри. Чтобы проверить, готова ли она, протыкаем морковь вилкой или ножом, они должны легко вонзаться, так сказать. Сливаем кипяток и даем ей остыть.

Очищаем сваренную морковку от шкурки и натираем на мелкой терке. Мелко нарезаем зелень, складываем все в миску. Добавляем манку или любимую муку. Я очень люблю добавлять в соленые оладьи и котлеты нутовую муку, она намного полезнее пшеничной и манки, содержит в себе много белков. Кладем муку или манку понемногу, сначала половину, затем перемешиваем, смотрим на консистенцию, легко ли будет формироваться морковная котлета и будет ли держать форму.

Добавляем еще, пока консистенция нас окончательно не устроит. Немного солим и перчим по вкусу и все тщательно перемешиваем. Морковные котлеты с манкой получаются более… желеобразные что-ли. Но и без манки они отлично держат свою форму и не плывут при готовке. Выбор остается за вами. Можно брать и рисовую муку, и цельзонерновую пшеничную. Практически любая подойдет.

Настало время формировать морковные котлеты, постные да очень красивые! В качестве панировки тоже можно использовать манку, но я вам очень настоятельно рекомендую попробовать для этой цели клетчатку — отруби! Идеально подходит, честное слово! А еще она очень полезна и ее калории вообще не усваиваются организмом! Потрясающе, да? 🙂 Морковные котлеты без манки — сохранят вашу фигуру в идеальном состоянии!

Набираем морковное тесто столовой ложкой, формируем шарик, а затем, прижимая, придаем ему форму котлеты, такую, какая вам по душе. Я люблю больше такие, как делал мой дедушка — круглые котлеты. Морковные он, конечно, не делал, только мясные, но я помню по сей день, как прибегала к нему на кухню, видела гору котлет, брала кусок белого хлеба, клала одну сверху и убегала снова гулять. Мне они казались божественно вкусными 🙂 В тарелку насыпаем отруби и кладем одну штучку.

Насыпаем клетчатку сверху на овощные котлеты и хорошенько обваливаем бочка.

Вкусные морковные котлеты должны быть обвалены со всех сторон!

Наступил черед термообработки. Я буду жарить, но можно сделать морковные котлеты на пару или в духовке, будет тоже очень вкусно! Выбираем вариант и готовим по нему. Для жарки разогреваем сковороду на среднем огне, кладем немножко масла. Я использую кокосовое, недавно я узнала, что оно также, как и масло Гхи (его можете приготовить по рецепту!) стойко к высоким температурам. Перешла на него, потому что в растительном масле нет холестерина.

Можно жарить вообще без масла на сковороде с антипригарным покрытием. У меня обычная сковорода из Икеи отлично с эти справляется, жарю без масла очень часто и даже яичницу. Кладем на разогретую сковороду котлеты из моркови, накрываем крышкой и жарим 4 минуты до румяной корочки, затем переворачиваем и жарим без крышки еще 4 минуты.

Чтобы запечь диетические морковные котлеты в духовке, разогреваем ее до 220 градусов, выкладываем их на противень, застеленный фольгой или пергаментной бумагой и ставим в духовой шкаф приблизительно на 20 минут до румяности. У всех духовки разные, поэтому время может отличаться! Отлично подойдет в этом случае функция гриля, его нужно включить на последние 5 минут.

Если вы готовите на пару, кладем их в пароварку на 15 минут. Это все 🙂 Теперь вы знаете, как приготовить морковные котлеты на пару, в духовке и на сковороде. Снимаем их с огня! Если вы жарили этих красавцев в масле, можно убрать излишки жирности, выложив котлетки на бумажные полотенца.

Быстро подведу итоги!

Краткий рецепт: постные морковные котлеты

1. Отвариваем морковь в мундире (в шкурке) в кипящей воде в течение 15-20 минут до мягкости (зависит от размера).
2. Сливаем воду, остужаем корнеплоды, очищаем от кожуры и натираем на мелкой терке.
3. Мелко нарезаем зелень и кладем к моркови, солим и перчим по вкусу.
4. Насыпаем муку (нутовую или другую) или манку, сначала половину, перемешиваем и, если нужно, доводим до вязкой консистенции, досыпая еще.
5. Тщательно перемешиваем морковное тесто и формируем из него котлеты, нужной формы.
6. Насыпаем в тарелку манку или отруби (у меня овсяные) и обваливаем котлеты из моркови со всех сторон.
7. Разогреваем сковороду на среднем огнем, добавив немножко масла (или не добавляя, если она антипригарная) или духовку до 220 градусов.
8. Кладем котлеты в сковороду и жарим под крышкой в течение 4 минут, затем переворачиваем и жарим без нее еще 4 минуты.
9. Если вы готовите диетические котлеты в духовке, застилаем противень фольгой, выкладываем котлеты и ставим в духовку приблизительно на 20 минут до румяности, следим, чтобы не подгорели, так как все духовки разные. Можно включить гриль на последние 5 минут.
10. В пароварке можно приготовить в течение 15 минут.
11. Теперь вы знаете, как делать морковные котлеты, снимаем с огня, вынимаем из духовки или пароварки и подаем к столу.

Рецепт котлет из моркови, как видите, очень прост. Они чудесно сочетаются с веганским постным Майонезом, который я тоже очень настоятельно рекомендую попробовать! 🙂 Очень вкусный!

Вот и готовы котлеты морковные, рецепт которых тоже подошел к концу. Готовьте их и не забывайте про соус к котлетам! 🙂 Добавляйте в комментариях свои фотографии с вкусняшками, которые у вас получились. И вы сможете выиграть в конкурсе на самое красивое блюдо, который я в скором времени объявлю!

В прошлый раз я рассказывала вам про то, как сделать потрясающе вкусную финиковую карамель без сахара! А дальше — больше! Чтобы не пропустить новинки, подписывайтесь на рассылку новых статей, это бесплатно! Кроме того, при подписке вы получите в подарок целый сборник полноценных рецептов из 20 блюд, готовящихся очень быстро, от 5 до 30 минут, что сэкономит массу вашего времени! Есть быстро и вкусно — это реально!

С вами была Вика Лепинг! Рассказывайте друзьям про котлеты из моркови, рецепт рекомендуйте, если понравится, ставьте лайки, оставляйте комментарии, оценивайте по достоинству, пишите и показывайте фотографии того, что у вас получилось и помните, что вкусно готовить может каждый, что вы более талантливы, чем можете себе представить, и, конечно же, наслаждайтесь вашей едой! Люблю вас, будьте счастливыми!

ᐉ Морковные котлеты в духовке — пошаговый рецепт с фото и видео

Морковные котлеты в духовке: пошаговый рецепт с фото

Сытные и аппетитные блюда можно приготовить не только из мяса или рыбы, как многие думают, но и из более полезных для организма продуктов — овощей. Отличным примером такого необычного кушанья служат морковные биточки. Они получаются не только очень яркими и привлекательными на вид, но и имеют свой оригинальный вкус, чем и завоевали большую армию поклонников во всём мире.

Морковные котлеты в духовке с манкой — классический рецепт

Время приготовления: 55 минут

Количество порций: 11

Энергетическая ценность

• белки – 4.6 г;
• жиры – 2.3 г;
• углеводы – 23.6 г;
• калорийность – 133 ккал.

Ингредиенты

• морковь – 0.6 кг;
• молоко 3.2% – 200 мл;
• масло сливочное – 10 г;
• манная крупа – 125 г;
• сухари панировочные – 175 г;
• соль поваренная пищевая – по вкусу.

Пошаговое приготовление

1. С морковки снимите кожицу с помощью овощечистки, ополосните её под напором прохладной воды и, слегка промокнув от лишней влаги бумажными салфетками, натрите на тёрке с мелкими отверстиями.
2. В подходящем по размеру сотейнике с антипригарным покрытием разогрейте 200 мл молока с добавлением 10 грамм сливочного масла, введите к ним измельчённый овощ, слегка подсолите и проварите всё вместе на протяжении 10 минут.
3. Спустя указанное время всыпьте в ёмкость с остальными ингредиентами необходимое количество манной крупы и проварите смесь ещё минут 5, чтобы она загустела, при постоянном помешивании.
4. Через 5 мин. снимите ковшик с огня и дайте морковной массе немного остыть, после чего смоченными в воде руками сформируйте примерно одинаковые по размеру овальные или круглые биточки и обваляйте их в панировочных сухарях.
5. Выложите лепёшки на противень с силиконовым ковриком и поставьте в разогретый до 180 °C жарочный шкаф. Спустя приблизительно 25-30 минут ваши полезные и вкусные котлеты из моркови в духовке будут готовы, их смело можно подавать к столу.

Совет: если вы хотите получить незабываемый оригинальный вкус и приятный аромат, в процессе готовки добавьте в рецептуру пару зубчиков чеснока.

Сладкие биточки — хороший вариант для детей

Время приготовления: 1 час 5 минут

Количество порций: 16

Энергетическая ценность

• белки – 4.3 г;
• жиры – 4.3 г;
• углеводы – 18.4 г;
• калорийность – 129.4 ккал.

Ингредиенты

• морковь – 500 г;
• яблоки – 300 г;
• курага – 150 г;
• яйца куриные – 2 шт.;
• молоко 3.2% – 300 мл;
• масло сливочное – 40 г;
• крупа манная – 150 г.

Пошаговое приготовление

1. Морковку и яблоки очистите от кожицы и промойте под краном с проточной струёй, затем у фруктов вырежьте сердцевину с косточками и измельчите продукты на мелкой тёрке.
2. Предварительно замоченную в тёплой жидкости курагу промокните бумажными кухонными полотенцами и пропустите сквозь мясорубку или перебейте в блендере.
3. В кастрюльке с толстым дном соедините молоко с яблоками и морковкой и поставьте на плиту. Спустя пару минут введите в ёмкость сухофрукты и томите ингредиенты на умеренном пламени в течение четверти часа до размягчения кураги.
4. По прошествии 15 минут в полученную массу введите 150 грамм манки и 40 г сливочного масла, тщательно всё перемешайте и снимите с огня.
5. Когда смесь немного остынет, вбейте в неё несколько крупных куриных яиц и ещё раз старательно размешайте.
6. С помощью столовой ложки аккуратно сформируйте из сладкого фарша котлетки и выложите их на застеленный пекарской бумагой лист для запекания. Готовьте блюдо в течение трети часа при 180 °C.

Совет: если ваша семья не употребляет курагу, то просто замените её сахарным песком.

Интересная вариация с овсяными хлопьями Геркулес и твёрдым сыром

Время приготовления: 1 час 15 минут

Количество порций: 15

Энергетическая ценность

• белки – 4.4 г;
• жиры – 6 г;
• углеводы – 14.1 г;
• калорийность – 128.2 ккал.

Ингредиенты

• морковь – 1 кг;
• овсяные хлопья «Геркулес» – 70 г;
• сыр твёрдый голландский – 100 г;
• молоко 3.2% – 125 мл;
• мука пшеничная высшего сорта – 120 г;
• сметана 15% жирности – 75 г;
• масло сливочное топлёное – 50 г;
• соль поваренная пищевая – по вкусу.

Пошаговое приготовление

1. Очищенную и вымытую морковку очень мелко покрошите остро наточенным ножом вручную и проварите в кипящем молоке на среднем пламени на протяжении десяти минут.
2. Через указанный временной промежуток всыпьте в ёмкость овсяные хлопья и продолжайте готовить ингредиенты до появления вязкости, после чего снимите смесь с плиты и дайте ей немного остыть.
3. Введите в полученную массу сметану, соль на свой вкус и просеянную пшеничную муку и тщательно перемешайте.
4. Кусок голландского сыра измельчите на средней тёрке и часть продукта введите в ёмкость к остальным ингредиентам, ещё раз всё размешайте.
5. Из полученного вязкого фарша влажными руками начинайте лепить биточки. Сначала сделайте необходимую вам форму (овальную или круглую), затем посыпьте её небольшим количеством сыра и накройте сверху столовой ложкой морковной массы.
6. Огнеупорную посуду хорошенько смажьте растопленным сливочным маслом, поместите в неё получившиеся котлетки и запекайте их при 180 °C в течение 25-30 минут до появления красивой румяной корочки.

Чтобы презентабельно подать морковные биточки, выложите их горячими на плоское сервировочное блюдо, устеленное салатными листьями, и полейте сверху натуральным йогуртом без добавок или сливочным соусом. Такое яство можно употреблять и в качестве самостоятельного кушанья, и вместе с каким-нибудь лёгким гарниром и свежими овощами.

Как вы видите, приготовить котлеты из морковки в духовке не составит никакого труда ни для опытных поваров, ни для начинающих хозяек. Поэтому надеемся, что вы обязательно повторите сей шедевр кулинарного искусства на своей домашней кухне в ближайшее время и порадуете вкусными и полезными овощными биточками родных и друзей. Приятного аппетита!

Морковные сочные котлеты в духовке

Морковные котлеты – рецепт для тех, кто любит овощные блюда. Можно использовать тем, кто соблюдает пост или старается питаться правильно, также от таких котлет будут в восторге дети. Котлеты при желании можно пожарить, но я предпочитаю запекать их в духовке. Постные морковные котлеты сочные, нежные и достаточно вкусные. Как приготовить котлеты, смотрите пошаговый рецепт ниже. Также есть видео с приготовлением и еще 3 бонусных рецепта, которые можно приготовить в пост. Готовьте с удовольствием!

Ингредиенты:

Гарнир:

• гречневая крупа – 250 грамм;

• подсолнечное масло – 25 грамм;

• приправа для гречки – 1 пакет;

• вода – 600 грамм.

Морковные котлеты с гречкой на гарнир пошаговый видео рецепт + 3 рецепта постных блюд на каждый день:

Нежные и сочные морковные котлеты. Пошаговый рецепт

1. Свежую морковь вместе с луком, измельчаем блендером или с помощью мясорубки, если сильно сочная морковь, то сок лучше отожмите. Добавляем приправы по вкус. Использую морскую соль с чесноком и травами от «Камис». Тщательно перемешиваем.

2. Добавляем растительное масло и манную крупу, перемешиваем до однородного состояния. Оставляем фарш на 10 минут.

3. Тем временем готовим гарнир. Гречку промываем и заливаем холодной водой, после закипания убавляем нагрев до минимума и варим под закрытой крышкой, не перемешивая 15-20 минут, пока вода не выкипит.

4. Из морковного фарша формируем небольшие котлеты, обваливаем в панировочных сухарях. Кладем на противень с пекарской бумагой.

5. Запекаем котлеты при температуре 200 градусов 20 минут, затем аккуратно переворачиваем и еще запекаем в духовке 10 минут.

6. К гречке добавляем приправу, которую заливаем горячим маслом, перемешиваем. Даем настояться пару минут.

7. Получается с приправой не скучная гречка и сочные, нежные котлеты на гарнир. Думаю, вам понравиться! Обязательно попробуйте.

Радуйте своих близких домашними рецептами, смотрите на сайте постные рецепты , рецепты блинов, разных лепешек, вкусной выпечки к чаю и пасхальные рецепты. Заходите на канал «Еда на любой Вкус» ! В моей коллекции уже почти 500 рецептов — вкусных, простых и проверенных! Если понравился рецепт, напишите об этом. Не забудьте поделится с друзьями и оставить комментарий, мне будет приятно!

Диетические морковные котлеты для тех, кто хочет похудеть и вкусно питаться

Морковь – это полезный овощ, в составе которого много витаминов, минералов, клетчатки. Этот продукт считается диетическим, поэтому подходит для дополнения рациона человека, желающего привести свое тело в порядок. Яркий, сочный корнеплод не только поможет снизить вес, но и благотворно повлияет на работу организма.

Диетические морковные котлеты сочетают с овощами, крупами, зеленью и другими компонентами. Полезное овощное блюдо готовят в духовке, на пару, тушат и только в крайнем случае обжаривают. Котлетки из корнеплода подают в качестве оригинального гарнира к мясным или рыбным блюдам, или употребляют десертный вариант.

Польза моркови в рационе здорового человека и при похудении

Морковь помогает снижать вес, насыщает клетки организма полезными веществами, улучшая его работу. Поэтому корнеплод следует добавить в рацион при диете и авитаминозе.

Польза моркови при похудении:

1. Клетчатка в составе рыжего овоща быстро и надолго избавляет от голода, что позволяет избежать переедания. Пищевые волокна очищают стенки органов ЖКТ от остатков пищи, шлаков, токсинов, улучшают их работу, избавляют от запоров, снижают уровень плохого холестерина.
2. Содержит каротин (предшественник витамина А), который делает кожу более эластичной, улучшает цвет.
3. Морковью можно заменить вредные сладости, так как в ее составе есть глюкоза.
4. Овощ ускоряет обменные процессы в организме.
5. Содержит антиоксиданты, улучшает состав крови, повышает уровень гемоглобина.
6. Йод в составе корнеплода не позволяет жирам скапливаться в тканях.
7. Калорийность моркови низкая – в среднем 41 ккал/100 г.
8. Процентное соотношение жиров в моркови – 1% на 100 г. На ее переваривание уходит больше энергии, чем содержат приготовленные из нее блюда.

Содержит витамины группы В, А, С, К, Е, медь, кальций, цинк, магний, йод и т. д. Он долго сохраняет полезные вещества по сравнению со многими фруктами.

Диетические морковные котлеты при правильном приготовлении и употреблении помогут укрепить иммунитет, нормализовать гормональный фон, улучшить зрение, оздоровить кожу, замедлить процессы старения.

Важно! Гликемический индекс (ГИ) вареной моркови составляет 85 единиц. Это означает, что уровень глюкозы после ее употребления резко повышается, увеличивается аппетит. Чтобы снизить количество калорий, нужно сочетать корнеплод с ингредиентами с низким ГИ. Также сырая морковь противопоказана при болезнях ЖКТ, сердца.

С какими продуктами сочетается корнеплод

Для приготовления диетических морковных котлет используют тертую сырую, вареную, тушеную морковь или жмых после приготовления сока. В основу добавляют лук, капусту, фасоль, кабачки, паприку, свеклу, картошку. Последний овощ используют в минимальном количестве, так как он повышает количество калорий. Измельченной зеленью дополняют или украшают готовое блюдо.

Тушить ингредиенты перед измельчением можно в молоке с низкой жирностью. Если вы соблюдаете принципы здорового питания, то для связки компонентов используйте молотую гречку или овсянку, а не крахмал или пшеничную муку. Морковные котлетки станут более диетическими, если дополнить их мюсли или отрубями.

В домашних условиях можно приготовить десерт из моркови. Вкусные, ароматные и сладкие морковные котлеты с добавлением фруктового (чаще яблочного) пюре и апельсиновой цедрой подарят наслаждение сладкоежкам. Вместо сахара можно использовать мед. Диетический десерт дополняют сухофруктами, ягодами, орехами, ванилью, корицей.

Морковные котлеты с сыром, творогом или брынзой (низкая жирность) обогатятся белком. Этот компонент склеит диетическое блюдо, придаст ему приятного сливочного вкуса и аромата.

С полуфабрикатами, жирами, большим количеством соли, сахара, жирными кисломолочными продуктами или овощами с высоким содержанием крахмала морковные котлеты не стоит сочетать. Эти компоненты при диете плохо отразятся на фигуре.

Простые рецепты блюд из моркови

Приготовить морковные котлеты дома легко, на весь процесс уйдет немного времени. Общий принцип во всех рецептах не отличается – основа измельчается, смешивается со связующими компонентами, формируются котлетки, которые подвергаются термической обработке.

Диетическое блюдо можно готовить из «фарша» свежего, отварного или тушеного корнеплода. В первом случае сохраняются полезные вещества, а в двух последних – консистенция морковных котлет становится более нежной, они содержат меньше калорий.

Морковные котлеты запекают, готовят на пару, тушат или обжаривают (без масла). Первые 2 способа больше подходят для худеющих.

Котлеты из моркови в духовке

Классический рецепт диетических котлеток самый легкий, с ним справится даже ребенок (под присмотром взрослого). Набор компонентов минимальный, а результат получается довольно аппетитный.

1. Очистите, помойте, перетрите на терке со средними отверстиями 600 г моркови.
2. Добавьте в основу 2 яйца, перемешайте.
3. Просейте туда же 100 г муки, добавьте немного соли, вымешайте, оставьте на 20 минут.
4. Застелите противень пергаментной бумагой, формируйте из морковной массы подушечки, обмакивайте их в панировочных сухарях, складывайте.
5. Выпекайте 25 – 30 минут при 180°.

Диетические морковные котлеты в духовке готовы. Подавайте их с мясом, рыбой или сладким соусом.

Котлеты с манкой

Это доступный рецепт морковных котлет для детей, худеющих и людей с заболеваниями пищеварительных органов.

Приготовление диетических котлет с морковью и манкой:

1. Перетрите 4 морковки.
2. Залейте измельченный овощ 100 мл нежирного молока, добавьте 1 ч. л. сливочного масла, щепотку соли, варите 10 минут.
3. Добавьте к основе 2 ст. л. манки, размешайте, варите 5 минут.
4. Густую массу снимите с плиты, остудите, потом формируйте котлеты, обмакивайте их в сухари.
5. Выкладывайте лепешки на форму, застеленную пергаментом.
6. Выпекайте 30 минут при 180°.

Получаются сочные мягкие диетические котлеты, которые хорошо сочетаются со сметаной или любым другим соусом.

Котлеты с куриным филе и морковью

Аппетитные нежные морковные котлетки помогут утолить голод мясоеду. Они практически не отличаются от обычных котлет, разве что ярким цветом.

1. Измельчите блендером 500 г куриного филе, 1 крупную морковь, 2 лука.
2. Добавьте яйцо, соль, перец.
3. Перемешайте, отбейте морковно-куриный фарш.
4. Слепите котлеты, выложите их фольгу, смазанную оливковым маслом, вылейте в противень 4 ст. л. воды, наройте сверху.
5. Выпекайте 25 минут при 180°, потом уберите верхний слой фольги и выпекайте ее 25 минут.

Подавайте морковно-куриные котлеты со свежими овощами и зеленью.

Морковные котлеты на пару

Котлетки из моркови и свеклы выглядят ярко, имеют приятный вкус и структуру. Готовятся просто, быстро, из доступных продуктов.

Этапы приготовления диетических котлет:

1. Измельчите ½ лука, тушите на оливковом масле с водой (1:2).
2. Перетрите 300 г свеклы, 100 г моркови.
3. Посолите, поперчите, добавьте 0.5 зубца чеснока, перемешайте, слейте сок.
4. Добавьте в овощной фарш тушеный лук, 2 ст. л. манки или овсяной муки.
5. Сформируйте котлетки, обваляйте ее в сухарях, готовьте в пароварке 20 минут.

Подавайте с соусом, который состоит из сметаны, измельченного укропа и базилика. Это идеальный постный обед для вегетарианцев.

Котлеты в мультиварке

В этом рецепте сочетается морковь и кабачок, поэтому такие котлеты едят во время поста. Диетическое блюдо оценят веганы и любители овощей.

Этапы приготовления котлет из моркови и кабачков:

1. Запарьте кипятком ½ стакана овсянки.
2. Очистите 3 корнеплода, перетрите, разомните 2 зубчика чеснока, добавьте 3 ст. л. отрубей ржаных, перетрите очищенный молодой кабачок, перемешайте все.
3. Посолите, поперчите «фарш», добавьте овсянку, перемешайте руками.
4. В кастрюлю мультиварки налейте кипяток, установите емкость для варки на пару, выложите сформированные котлеты, готовьте 25 минут на режиме «Варка на пару».

Диетические морковные котлеты имеют нежную консистенцию и приятный легкий вкус.

Морковно-яблочные котлеты

Котлеты из моркови и яблока имеют такой приятный вкус и аромат, что их с удовольствием отведают даже капризные дети.

Рецепт приготовления морковно-яблочный котлет:

1. Перетрите одно крупное яблоко и морковь на терке со средними отверстиями.
2. Замочите горсть кураги (6 – 7 штук), измельчите ее с помощью мясорубки или ножа.
3. Поставьте на плиту 150 мл молока, добавьте туда измельченные компоненты тушите 10 минут, пока сухофрукт станет мягкий.
4. Добавьте в основу 20 г сливочного масла, 2 ст. л. манки, перемешайте.
5. Остудите смесь, добавьте 1 яйцо, вымешайте.
6. Слепите котлеты, выложите их на форму, выпекайте 20 минут при 180°.

Подавайте с натуральным йогуртом, сметаной (низкая жирность) и медом.

Если вы ищете новый рецепт для диетического завтрака, то морковные оладьи по этому рецепту идеально подойдут. Они содержат только низкокалорийные продукты и готовятся без капли жира.

1. Перетрите 150 г моркови.
2. Отдельно взбейте 300 обезжиренного йогурта, 1 желток, 2 белка, 120 г рисовой муки, по щепотке корицы, молотого имбиря, мускатного ореха, заменитель сахара.
3. Погасите соду лимонным соком, вылейте в тесто, перемешайте.
4. Добавьте основной ингредиент, размешайте.
5. Жарьте на антипригарной сковороде без масла на слабом огне. Выкладывайте средним слоем тесто, переворачивайте, когда верх подсохнет и появятся пузырьки.

Поливайте морковные диетические оладьи нежирной сметаной.

Творожно-морковная запеканка

Великолепным диетическим десертом станет творожно-морковная запеканка. Это красивый, сочный пирог с кисло-сладким вкусом и ароматом апельсина.

1. Смешайте стакан тертой моркови, 400 г обезжиренного творога, 20 г распаренного изюма, 20 – 40 г отрубей, заменитель сахара, тертая цедра апельсина, горсть толченых грецких орехов.
2. Отдельно взбейте в крутую пену 5 белков и соедините их с 2 желтками.
3. Смешайте яичную смесь с основой.
4. Выпекайте в силиконовой форме 30 минут при 160 — 180°.

Подавайте диетический десерт с творогом и морковью с травяным чаем или натуральным кофе.

Морковные с сыром

Из моркови, сыра и хлопьев «Геркулес» можно приготовить интересные и питательные котлеты.

1. Измельчите ножом 500 г моркови, отправьте ее в кипящее молоко (1/4 стакана), готовьте на медленном огне 10 минут.
2. Добавьте 3 ст. л. хлопьев, варите, пока масса станет густой.
3. Снимите с плиты, остудите, разомните компоненты, добавьте 1.5 ст. л. сметаны, соль, 2 ст. л. ржаной муки.
4. Добавьте в массу 25 г твердого тертого сыра (до 17 % жирность), перемешайте.
5. Сформируйте котлеты, выложите на форму, выпекайте до 30 минут при 180°, потом в горячем виде присыпьте еще 30 г тертого сыра.

Подавайте морковные диетические котлеты с овощной нарезкой и зеленью.

Морковные с тыквой

Котлетки с добавлением моркови и тыквы понравятся любителям сладкого. В тесто входит лимонный сок, который придает ему приятную кислинку.

1. Перетрите 400 г моркови.
2. Добавьте к основе по 2 ст. л. манки, сметаны, 1 желток и 2 взбитых белка, 1 ст. л. овсяной муки, соль, 1 ч. л. разрыхлителя, сок ½ лимона, подсластитель. Тщательно перемешайте ингредиенты.
3. Получится тесто, как на оладьи, жарьте его на антипригарной сковородке без жира.

Подавайте с медом или сладким сметанным соусом.

Морковно-капустные

Морковно-капустные котлеты станут прекрасным гарниром к мясному блюду. Это диетическое блюдо могут взять на заметку веганы или люди, которые соблюдают пост.

1. Измельчите в равных пропорциях морковь и капусту.
2. Добавьте зубец чеснока, нашинкованный лук (1/2 головки).
3. Протушите все овощи на смеси оливкового масла и воды (1:2).
4. Когда они размякнут, добавьте 50 г манки, еще потушите 2 – 3 минуты.
5. Добавьте соль, перец.
6. Слепите котлеты, выложите на форму, выпекайте около 20 минут при 180°.

Получаются ароматные и вкусные котлетки.

Полезное видео

Основные выводы

Морковь вполне заслуживает на звание диетического продукта. Она богата на витамины, минералы, клетчатку, содержит минимум жиров. Корнеплод ускоряет обменные процессы, очищает организм от вредных накоплений, быстро и надолго утоляет голод, способствует жиросжиганию.

Но продукт нужно правильно сочетать с низкокалорийными, маложирными компонентами, например, овощами, нежирной кисломолочкой, фруктами, постным мясом и т. д. Диетические морковные котлеты станут отличным дополнением рациона.

Подавайте блюдо в качестве гарнира к мясу или рыбе, употребляйте отдельно во время перекуса или запивайте чаем десертные варианты. С такими котлетками, запеканками, оладьями диета будет переноситься легче, а похудение не прекратится.

Расскажите в комментариях, готовите ли вы морковные котлеты при похудении, и как вы это делаете!

Источники:

http://kotletki.online/veggie/carrot/morkovnye-kotlety-v-duhovke.html
http://edanalyuboivkus.ru/vse-recepti/morkovnye-sochnye-kotlety-v-duhovke/
http://gercules.fit/diety/blyuda-i-napitki/dieticheskie-morkovnye-kotlety.html

Морковные котлеты в духовке. Пошаговый рецепт с фото

Морковные котлеты в духовке получаются более диетическими, нежели котлеты, жареные в растительном масле на сковороде. Для приготовления котлет используют как сырую морковь, так и вареную или запеченную. О пользе морковных котлет можно рассуждать долго, но в любом случае они всегда будут полезными и вкусными. Особенно, если рассматривать веганские рецепты морковных котлет из раздела правильного питания.

Как правило, такие котлеты не содержат в своем составе яиц, что значительно уменьшает их калорийность. На просторах интернета вы может найти разные рецепты морковных котлет на любой вкус, начиная от диетических морковных котлет без яиц с манкой и заканчивая морковными котлетами с мясом или фаршем. Вкусными получаются морковные котлеты с овсяными хлопьями, гречкой, батоном, апельсином, манкой.

По технологии приготовления морковные котлеты могут как запекаться сразу в духовке, так и предварительно обжариваться на сковороде, и только после этого допекаться до полной готовности в ней.

Среди хозяек пользуются популярностью, как сладкие котлеты из моркови, так и закусочные. Морковные котлеты в духовке для детей лучше всего готовить сладкими. Если полить их сгущенкой или молочным киселем, то ребенок с радостью их скушает. Взрослым же, наверняка, понравится более сытный вариант, к примеру, морковные котлеты с фаршем или печенью.

Сегодня мы будем готовить морковные котлеты в духовке с печеночной начинкой или начинкой из печени. В рецепте будет использована куриная печень. Вы же можете взять любую другую, которая вам нравится.

А сейчас давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить морковные котлеты в духовке с печенью пошагово с фото.

Для морковного теста:

• 500-600 гр. сырой моркови,
• 2 яйца,
• 1 луковица,
•  2 ст. л. сметаны,
• 2-3 ст. л. муки,
•  1/2 ч. л. разрыхлителя,
• 1 ч. л. соли,
• перец черный — по вкусу 

Начинка котлет:  

• 300 гр. печени куриной,
• 1 луковица,  
• 4 ст. л. растительного масла,
• 1 ст. л. муки,
• соль, перец — по вкусу,
• 2-3 ст. л. растительного масла для жарки котлеток 

Морковные котлеты в духовке – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление морковных котлет в духовке.

Для начинки куриную печень очистить от пленок. Промыть и обсушить. Добавить муку и соль.

Обжарить ее на растительном масле до готовности. Поперчить. Выложить куриную печень на тарелку и остудить.

Отдельно обжарить на растительном масле мелко нарезанные луковицы. Половину обжаренного лука отложить для морковного теста.

Печень нарезать на мелкие кубики.

Добавить половину жареного лука. Перемешать.

Готовим морковное тесто. Морковь очистить и измельчить в блендере или натереть на мелкой терке.

Выложить в миску. Добавить яйца, соль, перец, сметану, половину от общей нормы обжаренного лука.

Перемешать.  Всыпать муку и разрыхлитель.

Перемешать.
На сковороде накалить растительное масло. Убавить огонь до среднего. Выложить столовой ложкой морковное тесто как оладьи, поверх выложить печеночную начинку.

Сверху аккуратно выложить морковное тесто, запечатывая печень под слоем морковного фарша. После этого немного слегка придавить котлетки лопаткой, чтобы они стали лучшей формы.

Обжаривать морковные котлеты с печенью с каждой стороны по 2-3 минуты на среднем огне.

Выложить обжаренные котлетки на  противень и довести до готовности в духовке при температуре 200 градусов 10 минут.

Запеченные морковные котлеты с печенью в духовке лучше подавать на стол горячими с острым соусом. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт морковных котлет в духовке с печенью вам понравился и пригодится.

Морковные котлеты в духовке. Фото

Запеченные овощные котлеты или запеченные овощные котлеты

Я вырос на овощных котлетах из местной пекарни в моем родном городе. Моя мама никогда не делала дома котлет; она всегда предпочитала его покупать. Может быть, она просто подумала, зачем вообще его готовить, если его легко найти в местном магазине.

Я люблю их время от времени готовить, и обычно я бы жарил их на мелкой поверхности. Боюсь жареного, но ведь они чертовски вкусны, что бы вы ни делали. Иногда я жертвую своей идеей избегать жареной пищи.На этот раз я решаю сделать их более полезными, запекая их, в выпечке также используется меньше масла. Один из отрицательных моментов выпечки на мой взгляд — это отсутствие оригинального внешнего вида. Что на вид, нам нужна хорошая еда, и если вкус не нарушен, то проблем нет. Раньше я успешно пекла сабудана вада (оладьи из саго) и луковые оладьи. И я решилась приготовить запеченную овощную котлету.

В Индии мы подаем их с вечерним чаем, но для разнообразия я решил сделать его в качестве альтернативы овощному бургеру, так как у меня были свежий хлеб и сыр Сардженто, которые можно было использовать.Когда я выхожу из дома, я заказываю вегетарианский бургер Burger King. Они мне нравятся, и я пытался воссоздать их дома, но безуспешно. Так что я пока отбросил идею готовить их дома, если только я не смогу найти хороший рецепт.

Для вегетарианской котлеты вам понадобится пюре из картофеля, лука, гороха, моркови и фасоли, кинзы и зеленого перца чили, а также немного смеси специй. Мне нравится использовать измельченные цельные семена тмина, семена кориандра и семена фенхеля вместе с небольшим количеством грамма масалы, порошка чили, куркумы и кулинарной масалы.Чтобы усилить вкус и сделать немного острым, я добавил половину небольшого лимона в виде сока. Как только овощная смесь приготовлена, ее превращают в котлеты, обмакивают в универсальной муке и воде и покрывают панко (японские панировочные сухари). Мне нравится использовать панко, если у вас нет к нему доступа, вы можете попробовать обычные панировочные сухари, которые обычно используются в оригинальном рецепте. Затем он запекается в духовке при 350 ° F в течение 30 минут. Вы можете употреблять их как таковые или как часть бутерброда и готовить целую еду.Вот рецепт.

Что вам нужно

Картофель: 2 носа / вареный картофель примерно 2 стакана

Морковь: 1 нет / ½ стакана

Лук: 1 стакан

Зеленый перец чили : 1 нет

Зеленый горошек: ½ стакана

Французские нарезанные бобы: ½ стакана

Оливковое масло: стакана

Соль: 1 ½ чайной ложки или по вкусу

Порошок куркумы: чайной ложки

Порошок чили: ½ чайной ложки

Кухонный король Масала: ½ чайной ложки

Гарам масала: ½ чайной ложки

Семена тмина: 1 чайная ложка

Семена фенхеля: ¼ чайной ложки

Семена кориандра: чайной ложки

лимонного сока:

½ стакана лимона (Заменить панировочными сухарями)

Универсальная мука: ¼ стакана

Вода: 2 ½ стакана

Листья кориандра / кинзы: 2 столовые ложки

9000 9











Как я приготовил

Приготовьте картофель в скороварке с 2 стаканами воды, 4 свистка или 25 минут и установите в стороне.

В средней кастрюле для соуса нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла и добавьте измельченные семена тмина, семена кориандра и семена фенхеля. Когда они начнут лопаться, добавьте лук и зеленый перец чили и жарьте в течение 6 минут, пока они не станут полупрозрачными или не изменят цвет.

Добавьте морковь, французскую фасоль, горох и готовьте 3 минуты или до готовности моркови. К этому добавить куркуму, соль, гарам масала, порошок чили, кухонный король масала и жарить еще 2 минуты. К этому добавить картофельное пюре и все перемешать, чтобы пряности покрылись и картофель.Наконец выключите огонь, добавьте лимонный сок и листья кориандра и еще раз перемешайте, чтобы все хорошо перемешалось.

Разделите овощную смесь на 6 равных частей и отложите.

В миску добавьте универсальную муку и воду, все перемешайте, чтобы получилось жидкое тесто, и отложите в сторону.

Разогрейте духовку до 375 ° F

Сделайте 5-дюймовые котлеты из овощной смеси, окуните в универсальное мучное тесто и покройте панировочными сухарями панко со всех сторон.

На противень, выстланный алюминиевой фольгой с антипригарным покрытием, посыпьте 1 столовую ложку оливкового масла, затем выложите пирожки, покрытые панировочными сухарями, сбрызните оливковым маслом и запекайте около 30 минут, примерно в середине выпечки заполните стороны так, чтобы обе стороны готовятся равномерно.

Наслаждайтесь как таковой или сделайте бутерброд с овощами, а если вы предпочитаете, используйте дижонскую горчицу, как мой муженек, или томатный кетчуп, как мой малыш.

Время приготовления: 96 минут

Урожай: 6 пирожков

Вердикт: Вкусный

Вы сделаете это снова: Да, сделаю

Я связываю эту запеченную овощную котлету с хмелем Hearth and Soul # 65, размещенным здесь.

Жареная морковь с оливковым маслом и медом

Вкусная жареная морковь красиво карамелизируется, если ее покрыть медом и оливковым маслом и запечь в горячей духовке.

Я люблю морковь. Мне они нравятся в сыром виде, в домашнем соусе из ранчо или во вкусном греческом йогуртовом соусе. Но особенно люблю их приготовленными. Приготовление убирает их хруст, но усиливает их нежную сладость. 🥕

Эта жареная морковь особенно хороша. Сочетание натуральной сладости моркови и глубокого аромата оливкового масла просто великолепно. Небольшое количество меда хорошо подойдет, чтобы подчеркнуть мягкую сладость моркови, но это необязательно.

Ингредиенты, которые вам понадобятся

Для жареной моркови вам понадобится всего пять простых ингредиентов. Точные размеры указаны в таблице рецептов ниже. Вот обзор того, что вам понадобится:

Морковь небольшого размера : морковь, продаваемая как «молодая морковь», также не подойдет. См. Обсуждение того, какую морковь использовать в этом рецепте ниже.

Оливковое масло : Я люблю готовить на этом ароматном масле. Если вас беспокоит его относительно низкая температура дымления, вы можете использовать вместо него топленое масло.

Мед : Как упоминалось выше, этот ингредиент не является обязательным, но он помогает моркови карамелизоваться, а также добавляет прекрасный аромат.

Кошерная соль : уменьшите количество используемой соли, если используете мелкую соль, иначе блюдо может оказаться слишком соленым.

Черный перец : Свежемолотый черный перец имеет лучший вкус.

Какую морковь использовать?

Не пытайтесь использовать упакованную в пакеты морковь при приготовлении этого рецепта. Содержание воды в них слишком велико для успеха этого рецепта.Их непросто карамелизовать (хотя это тоже возможно).

Вы хотите молодую, твердую, сушеную морковь. Маленькие, 4-5-дюймовые, которые обычно продаются пачками с еще прикрепленной зеленью, идеально подходят. Но вы также можете использовать зрелую морковь, если это все, что вы можете найти.

Как жарить морковь

Это так просто! Прокрутите вниз до карточки рецепта для получения подробных инструкций. Вот основные шаги:

Перемешайте морковь с оливковым маслом (или сливочным маслом), медом, кошерной солью и черным перцем.

Разложите покрытую глазурью морковь на пергаментном противне с бортиком.

Выпекайте их примерно по 15 минут с каждой стороны в духовке при 400 ° F. Вот и все! Видеть? Я сказал вам, что это простой рецепт!

Благодаря запеканию овощи становятся такими вкусными!

Действительно удивительно, насколько жарка на сильном огне превращает почти любой овощ в хрустящий карамелизованный деликатес.

Это верно и для моркови, как доказывает этот рецепт. И это также верно для обжаренной брюссельской капусты и обжаренной цветной капусты.

На самом деле, запекание в духовке — единственный надежный способ заставить мою Придирчивую Едок съесть свои овощи. (И покрыть их сырным соусом!)

Как подавать жареную морковь

Из них получится прекрасный гарнир! Они такие вкусные и красивые. Я часто использую их как гарнир к стейку или запеченным свиным отбивным. Также они хороши с курицей, запеченной в меде.

А что насчет остатков?

Остатки можно хранить в холодильнике в закрытой посуде в течение 3-4 дней. Аккуратно разогрейте их под крышкой в ​​микроволновой печи при мощности 50%.Это один из тех рецептов, в которых остатки еды действительно хороши — почти так же хороши, как свежеприготовленное блюдо.

Подписаться

Обычно я публикую новый рецепт раз в неделю. Хотите, чтобы новые рецепты были в вашем почтовом ящике? Подписывайся!

Жареная морковь

Вкусная жареная морковь красиво карамелизируется, если ее покрыть медом и оливковым маслом и запечь в горячей духовке.

Время приготовления5 минут

Время приготовления30 минут

Общее время35 минут

Курс: Гарнир

Кухня: американская

Порции: 4 порции

Калорийность: 121 ккал

ИНСТРУКЦИЯ Ф.Выстелите большой противень с бортиком пергаментной бумагой. Морковь вымыть и хорошо обсушить.

Если вы используете крупную морковь, разрежьте ее пополам в поперечном направлении, а затем разрежьте пополам их толстую часть в длину. Ваша цель — получить кусочки моркови одинакового размера. Если вы используете морковь небольшого размера, как показано на фото, вы можете оставить ее целиком.

В большой миске перемешайте морковь с оливковым маслом, медом, кошерной солью и черным перцем.

Выложите морковь на подготовленный противень в один слой.Жарьте, пока морковь не станет мягкой и не подрумянится, по 10-15 минут с каждой стороны.

ИНФОРМАЦИЯ О ПИТАНИИ Большинство наших рецептов содержат мало углеводов (или кето) и не содержат глютен, но некоторые — нет. Перед использованием убедитесь, что рецепт соответствует вашим потребностям. Не гарантируется, что рекомендуемые и связанные продукты не содержат глютен. Информация о питании является приблизительной и может содержать ошибки, поэтому вам следует самостоятельно проверить ее. Он рассчитывается с помощью калькулятора рецептов SparkPeople.com, и в подсчет углеводов не входят сахарные спирты.Пожалуйста, внимательно прочтите отказ от ответственности в наших Условиях использования, прежде чем использовать любой из наших рецептов.

Порция: 0,25 рецепта | Калории: 121 ккал | Углеводы: 15 г | Белок: 1 г | Жиры: 7 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 217 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 9 г

НИКОГДА НЕ ПРОПУСТИТЕ РЕЦЕПТ! Обычно я публикую новый или обновленный рецепт раз в неделю. Хотите, чтобы они были в вашем почтовом ящике? Подписывайся!

---

Еще рецепты

Морковь в медовой глазури Морковь на пару

Котлеты из запеченной моркови Nmami Life

Морковные котлеты любят все и являются идеальным рецептом закуски к завтраку.Этот простой в приготовлении рецепт можно приготовить дома за считанные минуты. Смесь овощей и рисовых хлопьев придает котлетам хрустящую текстуру. Это очень универсальные и разные овощи, в зависимости от ваших предпочтений, которые можно добавлять для приготовления котлет.

Пищевая ценность: Морковь очень питательна и является прекрасным источником витаминов и минералов, особенно витамина А, биотина и калия. Он обеспечивает различные преимущества для здоровья, такие как снижает уровень холестерина в крови, помогает похудеть и полезен для здоровья глаз.С другой стороны, свекла богата клетчаткой и содержит неорганические нитраты и пигменты, которые полезны для спортивных результатов. Беталаины в свекле обладают противовоспалительной активностью, которая защищает от воспалений.

Состав:

• 1 чайная ложка оливкового масла
• 10 г репчатого лука
• 1-2 листа карри
• 10 г пюре
• 10 г свеклы
• 10 г моркови (тертая)
• 5 граммов рисовых хлопьев для переплета
• ½ чайной ложки порошка красного перца чили
• ½ чайной ложки порошка куркумы
• ½ чайной ложки гарам масала
• Соль и черный перец по вкусу
• щепотка порошка корицы
• 1 щепотка порошка мускатного ореха
• 1 чайная ложка имбирно-чесночной пасты

• Информация о питании
• Сумма
• калорий
• 80 ккал
• Углеводы
• 9.1 грамм
• Белок
• 0,8 грамма
• Жиры
• 4,8 грамма

Метод:

• Нагрейте немного масла в сковороде; добавьте лук, чтобы обжарить, пока он не станет золотисто-коричневым.
• Затем добавьте листья карри и оставьте примерно на 2 минуты.
• Добавьте пюре, свеклу, имбирно-чесночную пасту, тертую морковь; хорошо перемешать и тушить около 5 минут.
• Добавьте специи и дайте готовиться на среднем огне примерно 5-10 минут.
• После того, как оно будет приготовлено, выключите огонь и оставьте его в стороне примерно на 15 минут.
• Разделите котлеты на равные части и сформируйте круглую форму.
• Покройте смесь рисовыми хлопьями.
• Жарить или запекать котлеты на воздухе.
• Разогрейте духовку до 180ºC.
• Смажьте противень маслом и выложите слоями котлеты.
• Выпекайте их примерно 15 минут или пока они не поменяют цвет.
• Подавайте с мятно-горчичным чатни и наслаждайтесь!

К вам:

Котлеты из запеченной моркови — лучшие недорогие блюда, приготовленные из ингредиентов, доступных в домашних условиях.Попробуйте и поделитесь этим восхитительным рецептом с семьей и друзьями. Удачного приготовления!

Здоровые запеченные морковные чипсы (видео)

Здоровые запеченные морковные чипсы — Получите хрустящие чипсы, не нарушая диеты! Эти обезжиренные закуски без глютена легко приготовить, и их легко полюбить!

Когда я пытаюсь придерживаться чистой диеты, я обнаруживаю, что больше всего меня соблазняют хрустящие продукты. Крендели, картофельные чипсы, чипсы из тортильи… Кажется, я не могу держать руки подальше от миски.

Если я намеренно не отвлекаю себя от соленой нездоровой пищи, я утону. Вот тут-то и пригодятся домашние запеченные чипсы…

На протяжении многих лет я готовил всевозможные рецепты запеченных овощных чипсов, чтобы помочь мне отказаться от более тяжелых углеводов.

Я заметил, что не все овощи одинаково реагируют на тонкие ломтики и запекание. Некоторые требуют сильного нагрева. Некоторые из них лучше всего запекаются на медленном огне. Некоторым даже нужно немного времени на маринование для хороших результатов.

Морковные чипсы

Полезные запеченные морковные чипсы являются одними из самых соблазнительных овощных чипсов , потому что они от природы сладкие и становятся очень хрустящими в духовке.Вы можете запекать их на слабом или сильном огне и добиться такой же хрустящей текстуры и аромата. Однако они кажутся более привлекательными и имеют более яркий цвет, если запекать на сильном огне в течение короткого времени.

Морковь — прекрасная платформа для сладких и соленых специй. В этом рецепте я приправлял морковь корицей и тмином для дополнительного вау-фактора. Полезные запеченные морковные чипсы восхитительны даже с солью, а специи делают их особенно вкусными!

Готовы начать?

Как приготовить полезные запеченные морковные чипсы

Выберите самую жирную морковь, какую только сможете найти.

Нарежьте их тонкими ломтиками под углом, чтобы образовались удлиненные стружки. Я использую для этого нож для резки мандолины, но вы можете использовать поварской нож или нож для нарезки на кухонном комбайне.

Перемешайте ломтики с маслом, морской солью, тмином и корицей.

Разложите их на противне в один слой.

Выпекать до хрустящей корочки!

Здоровые запеченные морковные чипсы — отличная альтернатива для ланч-боксов, поздних перекусов и хранения в ящике стола на случай 2-часовой тяги к углеводам.

В этом месяце, когда жирные картофельные чипсы начнут называть ваше имя, дайте отпор чипсам, которые предлагают витамины вместо чувства вины!

Другие полезные чипсы, которые могут вам понравиться:

См. Рецепт приготовления полезных запеченных морковных чипсов ниже.

Здоровые запеченные морковные чипсы

Рецепт здоровых запеченных морковных чипсов — приготовьте хрустящие чипсы, не испортив диету! Эти обезжиренные закуски без глютена легко приготовить и полюбить.

Порций: 8

• Разогрейте духовку до 425 градусов F. Выложите несколько больших противней пергаментной бумагой и отложите в сторону.

• Обрежьте морковь. Начиная с толстого конца, нарежьте морковь тонкой как бумага по диагонали, чтобы получились удлиненные ломтики. Вы можете сделать это поварским ножом, но лучше использовать нож для резки мандолины на самом маленьком расстоянии. Когда дойдете до тонкого конца, остановитесь и сохраните их, чтобы использовать в супе или салате.

• Положите ломтики моркови в большую миску и добавьте масло, соль, тмин и корицу.Хорошо перемешайте, чтобы полностью покрыть. Затем выложите ломтики в один слой на противни.

• Выпекайте 12-15 минут, пока края не начнут скручиваться и не станут хрустящими. Затем переверните все чипсы и запекайте еще 5-8 минут, чтобы дно стало хрустящим. После охлаждения храните в герметичном контейнере до 2 недель.

Чтобы чипсы не переворачивались, их можно запекать при температуре 325 градусов по Фаренгейту примерно 30 минут. Однако они красивее, когда запекаются на сильном огне.Если ваша духовка более старая, чипсам в самом центре каждого противня может потребоваться на пару минут больше, чем чипсам по краям.

Порция: 1 порция, Калории: 107 ккал, углеводы: 11 г, белок: 1 г, жиры: 7 г, насыщенные жиры: 0 г, холестерин: 0 мг, натрий: 950 мг, калий: 367 мг, клетчатка: 3 г, сахар: 5 г, витамин A: 18945 МЕ , Витамин C: 6,7 мг, кальций: 42 мг, железо: 0,5 мг

Готовите этот рецепт? Подпишитесь на нас в Instagram и отметьте @ASpicyPerspective, чтобы мы могли поделиться тем, что вы готовите!

Поделитесь этим рецептом с друзьями!

Котлета из телятины с запеченной в духовке морковью Рецепт

Розмарин придает нежной телятине пикантный древесный вкус, а карри придает овощам, запеченным в духовке, экзотический оттенок.

От: Парижская диета © Жан-Мишель Коэн, 2013. Купить книгу

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность:

1

Время подготовки:

0

часы

5

минут

Время приготовления:

0

часы

45

минут

Общее время:

0

часы

50

минут

1
c.нарезанная кубиками морковь

1/4
c.

нарезанный лук

2
ст.

нарезанной петрушки

1/2
чайная ложка

карри порошок

1
чайная ложкаоливковое масло

1

300 грамм телячьей котлеты

1
чайная ложка

рубленый розмарин

соль

Перец

2
ст.

легкая сметана

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Разогрейте духовку до 375 градусов F. Смешайте морковь, лук, петрушку, порошок карри и оливковое масло в форме для запекания. Накрыть алюминиевой фольгой и запекать 45 минут.
2. Тем временем, приправьте телятину розмарином, солью и перцем и жарьте на гриле или жарьте в течение примерно 10-15 минут или по желанию. Подавать со сметаной.

© Бернард Радванер

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Рецепт овощных котлет — Как приготовить овощные котлеты — (Пошаговые картинки)

Овощная котлета — очень популярная и простая закуска. Его очень легко приготовить, и его можно употреблять в качестве закуски, легкого полдника или вечернего перекуса с чаем. Он отлично подходит для небольших вечеринок и собраний. Сегодня мы узнаем, как приготовить Овощную котлету по этому несложному рецепту.

Как приготовить овощную котлету-овощную котлету

Время приготовления : 15 минут

Время приготовления : 20 минут
Порций : 8 котлет
Категория рецептов : Закуски
Рецепт кухни : Индийская
Автор : Падху Санкар

Необходимые ингредиенты

Картофель — 2 средних размера или 3/4 стакана вареных и протертых
Фасоль + морковь — 1/2 стакана
Лук -1
Зеленый перец чили -1
Порошок куркумы — щепотка
Порошок чили — 1/2 чайной ложки
Гарам масала порошок -1/2 чайной ложки (если хотите острого)
Соль требуется

Кукурузный крахмал — 1/2 стакана
Панировочные сухари * — по мере необходимости
Масло для неглубокой жарки

Для приправы

Масло -1 столовая ложка
Семена горчицы -1 чайная ложка

Препарат

Лук, фасоль и морковь мелко нарезать.

Теперь давайте посмотрим, как приготовить овощи для котлеты — Я держал фасоль и морковь в сосуде без воды, закрыл его крышкой, держал сверху картофель и готовил на 3 свистка (см. Рисунок ниже). В этом методе овощи не будут содержать много влаги. Если вы готовите овощи в воде, сразу же после их приготовления слейте воду. Выдавите всю воду с помощью муслиновой ткани. Важно отметить, что в овощах не должно быть влаги.Так что выжимайте из овощей всю воду.

Снимите кожицу и хорошо разомните картофель, когда он сам станет горячим.

Метод

Разогреть масло в кадае, всыпать семена горчицы, когда оно начнет брызгаться, всыпать мелко нарезанный лук и зеленый перец чили.

Когда лук станет прозрачным, добавьте приготовленную морковь и фасоль.

Затем добавьте порошок куркумы, порошок чили, порошок гарам масала и тушите в течение 2-3 минут. Выключить пламя.

Теперь добавить пюре, посолить и хорошо перемешать. Дайте остыть.

Теперь разделите смесь поровну, сделайте шарики, а затем расплющите, как показано на картинке ниже.

Смешайте кукурузный крахмал с небольшим количеством воды и сделайте густую пасту.

Теперь обмакните приготовленную котлету в смесь из кукурузного крахмала, чтобы она хорошо покрылась смесью из кукурузного крахмала.

Теперь аккуратно бросьте его в панировочные сухари и проследите, чтобы он был хорошо покрыт панировочными сухарями с обеих сторон.

Разогрейте масло на сковороде и обжарьте котлеты до золотистого цвета с обеих сторон. При желании можно даже обжарить во фритюре.

Как приготовить панировочные сухари —

Метод -1 Возьмите хлеб, которому 2–3 дня, высушите его на солнце в течение 15 минут и присыпьте его смесью.

Метод -2 Предварительно нагрейте духовку в течение 10 минут до 180 градусов C. Затем выпекайте хлеб на несмазанном противне в течение 10-15 минут. Переверните их между ними.Вынуть, остудить и растереть насухо в микси.

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ — Никогда не кладите жирную липкую еду на газету. Очень ядовитый СВИНЦЕВ будет проглотить, и вы, вероятно, получите отравление СВИНЦЕМ из-за черной печатной краски! Котлета держится на газете, чтобы сделать ее визуально привлекательной.

Если вы нашли этот пост полезным, мне бы очень понравилось, если вы закрепите его или поделитесь им со своими поклонниками в Facebook, подписчиками в Twitter или в кругах Google+ сегодня. Все, что для этого требуется, — это просто щелкнуть кнопки «закрепить», «нравится», «поделиться», «написать в Твиттере» или Google+ под публикацией.Это сохранит мне мотивацию. Спасибо!

Рецепт овощных котлет (рецепт воздушной фритюрницы + без панировочных сухарей) — Masalachilli

Рецепт овощных котлет во фритюрнице — легкий рецепт индийской закуски, закуски или закуски, приготовленной из смеси овощей и специй. Рецепт овощных котлет без кукурузной муки, панировочных сухарей и жарки во фритюре !

Позвольте мне также сказать вам, что эти котлеты сделаны из сладкого картофеля. Рецепт веганский, без орехов. Так что, если вы ищете рецепт закуски без картофеля и панировочных сухарей, это идеальный выбор.

Хотя традиционно эти котлеты жарятся во фритюре, вы наверняка не пожалеете о том, что сделали эту версию фритюрницы.

Этот легкий рецепт индийской вегетарианской закуски без жареного мяса идеально подойдет для организации, развлечения и праздничных обедов с семьей и друзьями. Этот рецепт закуски будет идеальным выбором, особенно если вы ищете вегетарианское и веганское меню для вечеринок.

Это также рецепт закуски No Onion No Garlic Snack.

О котлетах

Произведенное от французского слова «котлет» — популярный рецепт закуски, любимый всеми возрастными группами.Из них получаются отличные закуски на званых обедах, а также их можно подавать с коктейлями.

Котлеты, а именно вегетарианские, готовятся из смеси овощей, панира или индийского творога. Эта смесь имеет форму круга, сердца или овала (как у меня) и окунается в суспензию из кукурузного крахмала и воды.

Его дополнительно покрывают панировочными сухарями для получения хрустящей корочки и, наконец, обжаривают во фритюре до золотистого цвета.

Однако в нашей версии рецепта молочные продукты не используются.В рецепте также не используются орехи, а котлеты ЖАРЕНЫЕ НА ВОЗДУХЕ .

Котлеты подаются с томатным кетчупом и кориандровым чатни. Его также можно подавать с салатом, особенно во время домашних обедов.

Я сохранил рецепт довольно простым и даже перечислил некоторые идеи, как использовать оставшиеся котлеты . Не забудьте попробовать! Они замечательные!

В нашем сегодняшнем рецепте мы используем НЕ ГЛУБОКОЕ ЖАРКА , а вместо этого используем нашу ВОЗДУШНУЮ ФРИТЮРНИЦУ .Здесь нет панировочных сухарей, и я не окунаю раствор в универсальную или кукурузную муку. Конечный результат, о котором вы спрашиваете — Вкусная закуска без вины для всей семьи !

Ингредиенты для рецепта овощных котлет во фритюрнице

Точные размеры см. В таблице рецептов ниже

Сладкий картофель — Они заменяют картофель в традиционном рецепте, делая его более наполненным и богатым клетчаткой.

Сладкий картофель был приготовлен под давлением (с кожурой), а затем очищен от кожуры и растерт в соответствии с рецептом.Если вы планируете приготовить это на обед, было бы идеально приготовить картофель накануне вечером, чтобы сэкономить время.

Морковь — Добавьте тертую морковь вместо нарезанной . Я использовал сладкие апельсины.

Сладкая кукуруза — Я приготовил сладкую кукурузу на пару с добавлением соли и порошка куркумы. Этот ингредиент всегда есть в холодильнике дома, так как он подходит ко многим блюдам.

Вы также можете использовать замороженную сладкую кукурузу.Разморозить, приготовить на пару и использовать по рецепту.

Я предпочитаю готовить кукурузные зерна на пару, а не варить их в кипящей воде.

Capsicum — Для этого рецепта можно использовать любые разновидности болгарского перца. Мелко порубить.

Приготовленный зеленый горошек — Если используется замороженный горох, разморозьте и приготовьте его перед добавлением.

Овес — Поскольку я не обещал панировочных сухарей, я использую Овес для рецепта. Я использовал овсяных хлопьев быстрого приготовления (точнее, Quaker Oats) , которые являются слегка обжаренными , чтобы избежать сырого вкуса.Вы можете припудрить их и добавить с овощами, особенно если у вас дома разборчивые едоки, но я использовал их как есть.

Имбирная паста — Замораживаю имбирную пасту дома. Их отмеряют и замораживают, что позволяет мне напрямую включать их в рецепты.

Приправы для котлет — Порошок кашмирского красного перца чили, Порошок Гарам Масала, Порошок куркумы, Порошок Чаат Масала, Порошок Амчур (сухое манго)

Травы — Листья кориандра, мелко нарезанные,

Идея состоит в том, чтобы использовать как можно больше овощей и сделать это начинкой.Позвольте мне продолжить и предложить вам некоторые из нижеприведенных вариантов, которые я пробовал дома.

Какие еще ингредиенты можно добавить в овощные котлеты?

• Французская фасоль — мелко нарезанная и предпочтительно слегка пропаренная, чтобы избежать сырого вкуса (так как мы жарим на воздухе)
• Мелко нарезанные листьев шпината
• Свекла — Перед натиранием на терке приготовьте свеклу. Обратите внимание, цвет котлет изменится с добавлением свеклы.
• Paneer — Вы можете покрошить или натереть на терке (предпочтительно) и добавить в овощную смесь.
• Брокколи или цветная капуста — Перед добавлением их необходимо натереть на мелкой терке и слегка приготовить на пару. Прежде чем приступить к приготовлению, всегда замачивайте соцветия в кипящей воде, чтобы избавиться от червей.

Поэкспериментируйте с разными овощами в зависимости от их наличия. Эти котлеты — отличный способ накормить малышей разными овощами и сделать их вкусными. Если вы добавите меньше специй, они станут отличным вариантом в качестве закуски для малышей.

Эти котлеты могут стать отличным перекусом после школы, и их легко упаковать в коробку для обеда в школе. Я также перечислю несколько вкусных способов использования оставшихся котлет.

По выходным эти овощные котлеты можно подавать с масала-чаем (особенно зимой) и соусом чатни.

Лучшее, что вы можете приготовить и хранить эти котлеты заранее, особенно если у вас дома есть голодные дети, которым все время требуются закуски. Вы можете обжарить эти котлеты порциями и подать их горячими по запросу!

Как использовать оставшуюся овощную котлету?

I Всегда Всегда готовлю дома лишние котлеты! Моему мужу это нравится, и он всегда желает, чтобы у него было больше.С фритюрницей дома легко просто зажарить партию и подавать в горячем виде.

Я формирую и замораживаю партию, а затем при необходимости обжариваю на воздухе (размораживаю и смазываю маслом перед жаркой на воздухе). Вот несколько способов, которыми мы можем отведать овощные котлеты в домашних условиях.

Бургеры с овощными котлетами — Это простая задача! Я пеку булочки для бургеров, а потом фарширую их этими котлетами. Добавьте слой салата, лук и помидоры, и вы получите вкуснейшие вегетарианские бургеры, не обжаренные во фритюре.

Роллы — Остатки Роти или Парата (предпочтительно) + намазанный творог и чатни + пара кусочков оставшихся котлет, немного порванного салата, несколько кусочков стручкового перца и лука, завертывать и все прочее во рту!

Это отличный обед на двоих, особенно летом! Запивайте пахтой или супом, в зависимости от погоды.

Овощные котлеты — отличная начинка для жареных бутербродов . Вы можете покрошить котлеты или слегка размять их и положить между кусочками хлеба, добавить сырые овощи и приготовить на гриле с небольшим количеством масла.

Вы также можете быстро сделать Dahi Aloo tikki Chaat . Просто покрошите несколько котлет, добавьте половники толстого взбитого дахи или творога, добавьте немного чатни, добавьте немного приготовленного нута или ростков, посыпьте сев или папди (по желанию), порошком чаат масала и порошком жареного джира.

Эти советы особенно полезны, если у вас остались остатки еды после домашнего обеда. Эти идеи можно использовать как для жареных, так и для жареных на воздухе котлет .

А теперь давайте ознакомимся с подробным рецептом, как приготовить эти овощные котлеты в домашних условиях.

Пошаговый рецепт овощной котлеты

В широкую миску добавьте вареный и протертый сладкий картофель, вареный горох, тушеную сладкую кукурузу, тертую морковь и мелко нарезанный перец.

Добавьте все специи, имбирную пасту, овсяные хлопья быстрого приготовления и соль по вкусу.

Теперь добавьте мелко нарезанные листья кориандра (я также использовал стебли).

Смешайте все вместе.

Разделите и возьмите равные части смеси для котлет и придайте им «овальную» форму.Когда котлеты придут в форму, разогрейте фритюрницу до 200 градусов Цельсия в течение 5 минут.

Поместите около 12 котлет, кисть или масло для опрыскивания и готовьте их в течение 15 минут при 200 ° C.

Переверните их через 8-10 минут приготовления, повторите процесс распыления масла или кисти и обжарьте на воздухе, пока они не станут золотистыми. коричневый. Подавать с сопровождением по вашему выбору.

Примечания к рецепту

• Я поместил в корзину 12 котлет (как вы можете видеть выше) одной партией.Остальные кусочки были заморожены и на следующий день приготовлены на воздухе.
• Не переполняйте корзину и не кладите котлеты одна над другой, чтобы обеспечить равномерное приготовление и подрумянивание.
• Всегда предварительно нагревайте фритюрницу (аналогично духовке) не менее чем на 5 минут, прежде чем помещать предметы для жарки на воздухе.
• Рецепт веганский, без орехов.
• Я использовал кунжутное масло для жарки котлет на воздухе. Вы можете использовать растительное масло, оливковое масло и т. Д. В зависимости от наличия.
• Порошок кашмирского красного перца чили добавлен в основном для придания цвета, а не для приправы.Я не употребляла и зеленый перец чили, так как подавала котлеты с острым зеленым чатни.
• Отрегулируйте специи в соответствии со своими вкусовыми рецепторами и предпочтениями.

Часто задаваемые вопросы

Могу ли я заморозить овощные котлеты?

Я обжарил 12 котлет на воздухе, а остальные 8 кусков были заморожены и обжарены на воздухе на следующий день. Полностью разморозьте его перед нанесением / разбрызгиванием масла перед жаркой на воздухе.

Я замораживаю котлеты как минимум на 4–5 дней, так как обычно делаю около 20 котлет на семью из 2 человек и использую их на пару дней.

Можно ли разогреть жареные на воздухе котлеты?

Я настоятельно рекомендую обжаривать оставшиеся котлеты на воздухе вместо нагрева в микроволновой печи, чтобы котлеты не стали мягкими. Разогрейте фритюрницу, при необходимости выкиньте несколько кусочков, смажьте маслом и жарьте на воздухе около 5 минут при 150 градусах. Он будет шипеть, как будто они жареные!

Котлеты для фритюрницы по вкусу точно такие же, как и жареные?

Ответ: Нет. Жареный вариант имеет панировочные сухари, покрытые кукурузным крахмалом, что делает внешний вид хрустящим.Я не использовал ни один из ингредиентов, но уверяю вас, что это восхитительные закуски без вины! Для достижения наилучших результатов всегда подавайте закуски в воздушной фритюрнице горячими!

Другие индийские рецепты закусок / закусок / закусок

Хара Бхара Кабаб — плита и фритюрница Доступна версия рецепта. В рецепте не используется кукурузный крахмал. Один из лучших рецептов для начала вечеринки.

Котлета из сырых бананов для фритюрницы — Рецепт для врат или разгрузочных дней.

Кукуруза во фритюрнице Pakoda — Это одна из самых простых закусок во время чая, которую можно приготовить из ингредиентов прямо с кухонной полки. Сделано из вареной кукурузы. Подавать с масала-чаем или кофе.

Рецепт овощной котлеты (рецепт воздушной фритюрницы + без панировочных сухарей)

Видья Нараян

Рецепт овощной котлеты во фритюрнице — легкий рецепт индийской закуски, закуски или закуски, приготовленной из смеси овощей и специй. Рецепт овощных котлет без кукурузной муки, панировочных сухарей и жарки во фритюре! Подавать с кориандровым чатни и томатным кетчупом вместе с чашкой масала-чая.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 55 минут

Закуска, закуска

Индийская кухня

Ингредиенты для котлет

• 2 чашки сладкого картофеля (вареного, очищенного и протертого) 1 чашка 250 мл
• 3/4 стакана моркови (мелко натертой)
• 1/2 стакана сладкой кукурузы (приготовленной на пару)
• 1/2 стакана стручкового перца (мелко нарезанного)
• 1/3 стакана зеленого горошка (приготовленного на пару)
• 1 / 2 стакана овса быстрого приготовления или овса быстрого приготовления
• 1 столовая ложка имбирной пасты
• 1 и 1/2 столовые ложки масла для приготовления котлет (1 столовая ложка масла составляет 15 мл)
• Соль по вкусу
• 2-3 столовые ложки листьев кориандра (мелко нарезанные )

Специи

• 1 чайная ложка порошка Kashmiri Red Chilli 1 чайная ложка 5 мл
• 1 и 1/2 чайной ложки порошка Garam Masala
• 1/2 чайной ложки порошка куркумы
• 1/4 чайной ложки порошка Chaat Masala
• 1 / 2 ч.л. амчурского порошка или сухого порошка манго

902 17

В широкую миску добавьте вареный и протертый сладкий картофель, вареный горох, тушеную сладкую кукурузу, тертую морковь и мелко нарезанный перец.

Добавьте все специи, имбирную пасту, овсяные хлопья быстрого приготовления и соль по вкусу.

Теперь добавьте мелко нарезанные листья кориандра (я также использовал стебли).

Смешайте все вместе.

Разделите и возьмите равные части смеси для котлет и придайте им «овальную» форму. После того, как котлеты придут в форму, разогрейте фритюрницу при 200 ° C в течение 5 минут.

Поместите около 12 котлет, смажьте кистью или маслом для распыления и готовьте их 15 минут при 200 ° C.

Переверните их через 8–10 минут приготовления, повторите процесс распыления масла или кисточки и обжарьте на воздухе, пока они не станут золотисто-коричневыми. Подавать с сопровождением по вашему выбору.

• Я поместил в корзину 12 котлет (как вы можете видеть выше) одной партией. Остальные кусочки были заморожены и на следующий день приготовлены на воздухе.
• Не переполняйте корзину и не кладите котлеты одна над другой, чтобы обеспечить равномерное приготовление и подрумянивание.
• Всегда предварительно нагревайте фритюрницу (аналогично духовке) не менее чем на 5 минут, прежде чем помещать предметы для жарки на воздухе.
• Рецепт веганский, без орехов.
• Я использовал кунжутное масло для жарки котлет на воздухе. Вы можете использовать растительное масло, оливковое масло и т. Д. В зависимости от наличия.
• Порошок кашмирского красного перца чили добавлен в основном для придания цвета, а не для приправы. Я не употребляла и зеленый перец чили, так как подавала котлеты с острым зеленым чатни.
• Отрегулируйте специи в соответствии со своими вкусовыми рецепторами и предпочтениями.

Ключевые слова Рецепты индийских закусок для фритюрницы, Рецепт овощных котлет

Пробовали этот рецепт? Поделитесь с нами! Сделайте снимок и поделитесь им по электронной почте на [адрес электронной почты] или вы можете НАМЕТЬТЕ США на любой из наших социальных сетей — INSTAGRAM, TWITTER, FACEBOOK PAGE AND PINTEREST.