Содержание

пошаговый 🌯 рецепт с фото

Кухонная техника и утварь: кухонная плита, сковорода гриль, кухонная доска, нож, пиала, ложка, бумажное полотенце, кухонные весы, тарелка для подачи блюда.

Ингредиенты

Натуральный йогурт 4 ст. л.
Капуста белокочанная 200 г
Чеснок 1 зубчик
Лаваш любой формы 1 лист
Куриная грудка 300 г
Помидоры 1 – 2 шт.
Зеленый лук 3 пера
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Пошаговое приготовление

  1. Подготовим все ингредиенты по списку и рабочую поверхность. 300 г куриной грудки хорошо промоем и обсушим бумажным полотенцем. Нарежем филе тонкими ломтиками. Солим и перчим кусочки курицы с двух сторон по вкусу.
  2. Для того чтобы шаурма была полезной и диетической, обжаривать мясо следует без использования масла. Лучше всего обжарить курицу на сковороде гриль. Если такой сковороды у вас нет, то филе можно обжарить на простой сковороде или отварить. На хорошо разогретую сковороду гриль выкладываем ломтики курицы в один слой и обжариваем по 2 – 3 минуты с каждой стороны. Еще одно преимущество данной сковороды – это то, что мясо получается сочным внутри, с красивыми зажаристыми полосочками от гриля. Готовое мясо перекладываем на тарелку и даем ему отдохнуть.
  3. Приготовим соус. Для полезного соуса следует использовать 4 ст. л. натурального йогурта на одну шаурму. Он является здоровой альтернативой разнообразным соусам, приготовленным на основе майонеза. Также он отлично сочетается с овощами и мясом, придает блюду сливочный вкус и легкость. Один зубчик чеснока мелко измельчим и добавим к йогурту.
  4. Три пера зеленого лука нарежем мелко и отправим в соус. Можно использовать любую зелень, какая вам нравится. Кроме зелени в соус можно добавить специи и приправы на ваш вкус.
  5. Помидоры нарезаем в произвольной форме – кубиками, тонкими ломтиками, кружочками, на вкус это не повлияет. 200 г белокочанной капусты нарезаем тонкой соломкой. Если капуста у вас не молодая, после нарезки ее нужно немного подавить, чтобы она пустила сок и стала нежнее. Готовое и отдохнувшее мясо нарезаем тонкой соломкой.
  6. Приступаем к формированию шаурмы. На рабочей поверхности разворачиваем лист лаваша. Первым слоем выкладываем капусту.
  7. Затем раскладываем помидоры.
  8. Далее капусту поливаем соусом, чтобы она хорошо пропиталась. Если необходимо, солим по вкусу. Выкладываем кусочки курицы.
  9. Подгибая края лаваша, закручиваем шаурму. По желанию ее можно обжарить на сухой сковороде гриль, от этого шаурма прогреется, и получится аппетитная хрустящая корочка. Шаурму кладем на тарелку, подаем к столу и пробуем.

Приятного аппетита!

Видеорецепт

В представленном видеорецепте вы сможете посмотреть, как подготовить все ингредиенты для блюда, приготовить легкий соус и сформировать шаурму. Приятного просмотра!

Если вам понравилась диетическая шаурма с полезными продуктами, вы хотите поделиться своим вариантом приготовления блюда, желаете внести свои дополнения, пожелания, тогда обязательно оставляйте свой отзыв в комментариях ниже. Порадуйте себя и своих родных, приготовив в домашних условиях полезную шаурму, которую любят все!

Другие рецепты блюд из мяса

Диетическая шаурма в домашних условиях рецепт с фото 🍓

Наверняка многие из вас любят побаловать себя таким сытным лакомством, как шаурма. Готовы кушать ее и на завтрак, и на ужин? Но что делать тем, кто «сидит» на диете и придерживается определенной системы питания? Вариант «отказаться от вкусненького» совсем вас не устраивает? Тогда выход есть – диетическая шаурма.

Сегодня мы поделимся с вами рецептом, который будет находкой для тех, кто соблюдает правильное питание и не желает употреблять ничего из жареного и жирного. Диетическая шаурма, рецепт которой мы сегодня вам предложим, не напугает высокой калорийностью, большим содержанием жиров и тяжестью в желудке.

Да, даже такое блюдо, как шаурма, может быть низкокалорийным. И, кстати, довольно недорогим по стоимости набора продуктов, который также можно варьировать при желании, что большой плюс для блюда.

Ингредиенты для первого рецепта

  • Лаваш (одна штука на порцию).
  • Один небольшой помидор.
  • Две столовые ложки маринованных грибов.
  • Один малосольный огурец.
  • 200 граммов куриной грудки.
  • Твердый сыр (при желании и без нарушения барьера калорий).

Ингредиенты для второго варианта

  • 200 граммов лаваша (лучше приобретать тонкий армянский лаваш. Не берите толстые лепешки, которые продаются в супермаркетах).
  • Сто граммов помидоров.
  • 180 граммов пекинской капусты или любого зеленого листового салата.
  • Один небольшой свежий огурчик.
  • Отварная куриная грудка.
  • Плавленый «колбасный» сыр (по желанию).

Кефирный соус

Как вы понимаете, диетическая шаурма никак не может быть приготовлена с участием жирного майонеза или высококалорийной томатной пасты с крахмалом и т. д. Поэтому предлагаем вам приготовить низкокалорийный соус. Состоять он будет из:

  • Кефира – 250 мл.
  • Трех долек чеснока.
  • Половины чайной ложки соли.
  • Небольшого пучка свежей зелени (укроп, петрушка).
  • Щепотки черного молотого перца.
  • Ста граммов соленых огурчиков.
  • Жгучего красного перца (по желанию).

Процесс приготовления домашней шаурмы.

Вариант первый

Для начала следует подготовить все необходимые ингредиенты. Готовя такое блюдо, как диетическая шаурма с курицей, первым делом отдаем внимание именно этому ингредиенту. Куриную грудку следует очистить от кожицы (если таковая была) и отварить в слегка подсоленной воде. После этого достаем мясо и даем ему полностью остыть при комнатной температуре.

Шаурма диетическая в домашних условиях готовится из тех продуктов, которые по сезону имеются в холодильнике. Сегодня мы готовим «зимний» вариант и берем огурчик маринованный, помидоры и соленые грибы. Все составляющие необходимо мелко порезать.

Расстилаем на столе лаваш. Как правило, в стандартном рецепте в виде соуса присутствует смесь майонеза, кетчупа, жирной сметаны и кефира. Но поскольку у нас готовится домашняя диетическая шаурма, то смазывать лаваш мы будем кефирным соусом. Для смазывания можно использовать специальную силиконовую кисточку или обычную столовую ложку.

Шаурма диетическая с курицей в домашних условиях рецепт с фото

ПП-рецепты диетической шаурмы — с курицей, грибами, яйцом, говядиной или тофу

Шаурма – блюдо восточной кухни, сейчас продается практически на каждой станции метро. Аппетитная невероятно, вкусная очень, вот только в лучшем случае неполезная и точно слишком калорийная. Такую шаурму есть нельзя, если правильное питание и ЗОЖ для вас не пустые слова. Лучше приготовить диетическую шаурму в домашних условиях самостоятельно. Есть куча отличных низкокалорийных рецептов — домашняя пп шаурма с курицей или говядиной, диетическая с грибами, вегетарианская с овощами, и даже низкоуглеводная без лаваша!

Шаурма и пп — это совместимо

Классическая шаурма готовится из мяса, овощей и майонеза, всё завернуто в лаваш или пит (особый вид хлеба). Покупателям также предлагается «шаурма на тарелке» — блюдо, состоящее из картошки фри, мяса-гриль и овощного салата. ПП-шно? Не очень, согласитесь. Но надо всего несколько изменений, чтобы получить полезную диетическую и при этом всё также вкусную шаурму!

Основные принципы приготовления пп-шавермы (шаурмы, шавухи — нужное подчеркнуть))):

  • если говорить о мясе, то лучше выбрать курицу, так как она менее жирная и калорийная. Предпочтительнее остановить свой выбор на курином филе или грудке. А можно использовать нежирную говядину, индюшатину, крольчатину;
  • нужно ответственно подойти к выбору лаваша – либо приготовить самостоятельно, либо внимательно смотреть состав готового продукта – в составе лаваша крайне нежелательны дрожжи, яйца подсластители и т.п. Только вода, соль и мука (в идеале — цельнозерновая). Если в добавках шпинат, то тоже подойдёт;
  • важен способ приготовления – не следует обжаривать ингредиенты и саму шаурму на большом количестве жира. Чуть капнуть на сковороду, а лучше использовать гриль, как в этом рецепте лавашей с грибами;
  • добавляйте в шаурму больше свежих овощей, квашеной капусты, пп-морковки по-корейски;
  • особое внимание — на состав диетического соуса для шаурмы: майонез при правильном питании под строгим запретом, его нужно заменить натуральным йогуртом или сметаной с минимальным процентом жирности. Ну или приготовить какой-нибудь пп-майонез или другой диетический соус.

Вегетарианская пп-шаурма

Начну с самого зож-ного рецепта подборки — с пп-шаурмы, где нет ни мяса, ни яиц, ни каких-то других непостных продуктов. Эту шаурму можно всем — и худеющим пп-шникам, и вегетарианцам, и тем, кто придерживается поста.

Ингредиенты:
  • лаваш шпинатный — 1 шт.
  • пекинская капуста 100 г
  • помидоры черри 7-8 шт.
  • перец болгарский 1 шт.
  • натуральный кетчуп 2-3 ст. л.
  • лук зеленый 1 пучок
  • масло растительное — 1-2 ч.л.
  • соль, перец черный молотый — по вкусу
  • сыр тофу — 100 г
Рецепт с фото пошагово:

Промойте пекинскую капусту и обсушите бумажным полотенцем. Нашинкуйте тонкой соломкой. Переместите в глубокую посуду для соединения всех ингредиентов.

Промойте и обсушите болгарский перец небольшого размера. Разрежьте пополам. Удалите семена. Нарежьте тонкой соломкой. Добавьте к капусте.

Помидоры черри сполосните и обмакните салфеткой от лишней влаги. Разрежьте на четыре части. Добавьте к остальным овощам. Обычный помидор нарежьте небольшими ломтиками.

Зеленый лук промойте и обсушите. Нарежьте небольшими кусочками. Добавьте в салатник. Немного подсолите и приправьте молотым перцем. Влейте чуть-чуть масла. Перемешайте. Вместо лука можно добавить веточки свежего укропа или петрушки.

Расстелите лист лаваша на кухонной доске. По длинной стороне смажьте кетчупом. Посыпьте натертым сыром тофу. Выложите заправленные овощи на слой кетчупа с сыром.

Заверните плотно в рулет.

Если лаваш длинный, разрежьте его на порционные кусочки. В данном случае, получилось 4 кусочка по 13-15 см. Отправьте гриль-сковороду на сильный огонь. Хорошо разогрейте. Выложите рулетики. Подрумяньте с одной и второй стороны. Если такой сковороды нет, воспользуйтесь обычной антипригарной.

Постная шаурма готова. Сразу подайте к столу. Приятного аппетита!

Рецепт с курицей

Аппетитная пп-шаурма с курицей по вкусу от классической отличается мало чем. Я бы даже сказала, что это более вкусный вариант традиционной шаурмы — не такой жирный, не такой тяжелый для желудка.

Ну а про разницу в калорий я вообще промолчу, напишу только цифры КБЖУ.

Ингредиенты на 1 порцию:
  • армянский лаваш (не забываем смотреть состав!) — 60 г (это чуть больше половины листа)
  • кусочек запеченного куриного филе — 50 г
  • несколько листьев салата
  • 12 помидора
  • 12 маленького огурца
  • 1 ст.л. квашеной капусты
  • соль, молотый перец, можно немного карри — по вкусу
пп-соус для шаурмы в домашних условиях:
  • 1 ст.л. натурального йогурта, например, Активии
  • 14 ч.л. горчицы
  • 5-6 капель натурального лимонного сока
  • половинка маленького зубчика чеснока
Способ приготовления:
  1. Если у вас нет запеченной курятины, то приготовьте — это не сложно. Куриное филе обвалять в специях и оставить мариноваться на 10-15 минут. В качестве маринада можно использовать горчицу, соевый соус (по вкусу).
  2. На сковороде с ап-покрытием обжарить кусочек с двух сторон до румяной корочки. Пусть чуть остынет.
  3. Порезать помидор и огурец, огурец лучше очистить от шкурки, чтоб не горчил.
  4. Приготовить соус, смешав все необходимые для него ингредиенты. Чеснок предварительно измельчить.
  5. Измельчить куриное филе.
  6. Лаваш положить на разделочную доску, смазать приготовленным соусом. Выложить слой курицы, сверху-огурец. Следующим слоем выложить помидоры, полить небольшим количеством соуса. Далее — капуста. Завернуть начинку в лаваш.
  7. Прижарить на ап-сковороде с двух сторон без масла. Блюдо готово!

Низкокалорийная шаурма к ужину

На ужин, если вы худеете, нельзя есть углеводы, то есть лаваш. Допускается только белок и клетчатку (овощи). Поэтому вместо лаваша используем листья салата.

Продукты на 1 человека:
  • листья салата — 200 г
  • вареное яйцо — 2 шт.
  • сулугуни — 40 г
  • лимонный сок — 0,5 ч. л.
  • 1/2 чайной ложки меда
  • помидоры черри — 2 шт.
  • сладкий перец — половинка
  • сметана — 1 ст.л.
  • авокадо — 13 шт.
  • соль — по вкусу
Как приготовить:
  1. Соус готовится из сметаны, мёда, измельченного авокадо и сока лимона.
  2. Овощи и яйца мелко нарезать, смешать, заправить соусом.
  3. Сулугуни натереть.
  4. Завернуть всё в листья салата и подавать. Вместо них можно использовать листья пекинской капусты.

ПП-вариант с грибами

Очень вкусной получается диетическая шаурма с шампиньонами и пп-шной корейской морковкой.

Нам понадобится для 1 порции:
  • армянский лаваш 60 г
  • шампиньоны — 300 г
  • творожный мягкий сыр — 50 г
  • квашеные огурцы -1 небольшой
  • 1 ст.л. корейской морковки по пп-рецепту (вот тут есть рецепт).
  • помидор — 1 маленький
  • соль, молотый перец.
Способ приготовления:
  1. Начинаем с приготовления начинки. Обжариваем на чуть смазанной маслом сковороде шампиньоны, не забываем посолить и поперчить в конце.
  2. Смешиваем грибы с сыром.
  3. Огурец трём на терку, морковку отжимаем и тоже режем для удобства.
  4. Соус готовится из помидора с добавлением соли и перца. Можно просто всё взбить в блендере.
  5. Затем начинка смешивается с соусом и заворачивается в лаваш. А дальше можно или подрумянить на сухой сковороде, или прогреть в микроволновке.

ПП-шаурма с говядиной и чесночным соусом

Этот рецепт, хоть и самый калорийный, но тоже вполне вписывается в пп. Правда, из-за калорий и количества углеводов, подойдёт такая пп-шаурма на завтрак или на обед. Уже после 15.00 есть её не стоит.

Ингредиенты на 2 порции:
  • армянский лаваш -1 лист
  • говядина — 200 г
  • маринованные огурцы — 1 шт.
  • 1 спелый помидор
  • 100 г белокочанной капусты,
  • 50 гр моркови по-корейски (диетической)
  • лук зеленый, петрушка — небольшой пучок
  • оливковое масло, соль — по вкусу.
для маринада:
  • небольшая луковица
  • ломтик лимона
  • 2 ст.л. сметаны малой жирности
  • 40 мл кефира
  • 2 зубка чеснока
  • немного красного перца
  • петрушка.
Способ приготовления:
  1. Говядину хорошо промыть и мелко нарезать.
  2. Сделать маринад: нарезанную луковицу измельчить в блендере, влить лимонный сок, посолить. Добавить в тарелку с маринадом мясо. Мариновать говядину в холодильнике около 60 минут. Лучше мариновать мясо подольше.
  3. Пока маринуется мясо, нужно мелко нарезать ингредиенты для шаурмы, приготовить соус, смешав все компоненты, необходимые для соуса.
  4. Говядину обжарить до румяной корочки на смазанной оливковым маслом сковороде.
  5. Взять лаваш, половинку намазать соусом, выложить капусту и зелень. Следующим слоем выложить мясо, затем — огурцы, помидоры и корейскую морковь. Затем полить ингредиенты оставшимся соусом и аккуратно завернуть начинку в лаваш.

Лайфхаки и советы диетологов

Я — Наташа, мама трёх замечательных деток, домохозяйка со стажем. Очень люблю радовать своих близких разными вкусняшками. Но и хорошо выглядеть для меня важно. А потому стараюсь придерживаться принципов правильного питания — это самый простой способ поддерживать себя в форме.

ПП шаурма: 5 диетических рецептов

Эра строгих ограничений и запретов давно прошла. Сегодня с помощью правильно подобранных продуктов и ингредиентов можно приготовить любое диетическое и низкокалорийное лакомство. ПП шаурма — это превосходная замена жирному и калорийному блюду, которая отлично разнообразит ваш диетический рацион и даст насладиться любимым лакомством.

Классический рецепт шаурмы никак нельзя назвать диетическим. Ведь на 100 граммов приходится от 400 до 600 калорий, в зависимости от ингредиентов, добавок и различных соусов! А вот если приготовить этот же продукт в домашних условиях и правильно подобрать ингредиенты, то можно снизить калорийность на 100 грамм готового продукта до 150 калорий! Как это сделать? Рассказываем:

  • самое первое правило — это отказываемся от жирных соусов и заправок. Многие считают, что это один из самых вкусных ингредиентов шаурмы, ведь жирная и калорийная заправка действительно делает это блюдо сочным и вкусным. Но не стоит огорчаться, ведь существует масса рецептов пп соусов для шаурмы, которые отлично заменяют этот ингредиент. Ниже мы предложим множество вариантов.
  • второе правило — отказываемся от жирных сортов мяса. В первую очередь это касается баранины и свинины. В 100 граммах жирной свинины содержится около 490 калорий, а именно такое мясо чаще всего используют при приготовлении этого блюда, чтобы оно было сочным. Жирное мясо заменить на — куриное филе, индейку, телятину и говядину! Таким образом вы заметно снизите калорийность уже готового продукта.
  • Откажитесь от зажаривания мяса на растительном масле. Во время процесса жарки мясо очень сильно впитывает масло, а калорийность этого продукта также очень велика. Лучший вариант приготовления мяса — это запекание в духовке, обжаривание на сковороде гриль без использования масла или отваривание.
  • Если по каким-то причинам вы не употребляете мясо, то его можно заменить на рыбу или морепродукты. Беспроигрышный вариант для тех, кто на диете. Морепродукты содержат много белка, но при этом совсем не содержат жира. В пп шаурму можно добавить любые нежирные сорта рыбы, креветки и даже кальмары.
  • Добавьте больше овощей в пп шаурму. Овощи — это источник клетчатки, который необходим, если вы придерживаетесь диетического питания. Пищевые волокна нежно и мягко очищают наш организм и выводят токсины и шлаки. Вы можете использовать любые овощи — все виды капусты, огурцы, кабачки, помидоры, баклажаны. Чем больше овощей, тем лучше для вас и тем меньше калорийность готового блюда.
  • Готовьте пп шаурму без мяса — это идеальный вариант для тех, кто придерживается вегетарианской диеты! Замените мясо на грибы и фасоль. Эти два продукта содержат приличное количество белка и при этом отлично насыщают.

ПП шаурма с курицей — рецепт

Итак, если очень хочется съесть чего-то вкусного, но вместе с тем вы не можете выйти за рамки диетического рациона, то этот рецепт точно для вас! Мы пошагово расскажем, как приготовить это пп блюдо на две порции!

  • 300 грамм куриного филе. Вместо курицы можно также использовать и индейку. Моем филе, режем на небольшие кусочки, солим, перчим, кладем 1 столовую ложку оливкового масла, добавляем любимые приправы и оставляем на 15 минут. Потом выкладываем на противень и запекаем в духовке до готовности. Готовую курицу можно еще раз нарезать более мелкими кусочками.
  • 2 помидора. Моем и нарезаем тонкими кружочками. Они придадут сочности и нежности нашему блюду.
  • 1 авокадо. Выбирайте только спелые плоды этого фрукта. Очистите плод от шкурки и косточки и нарежьте тонкими ломтиками. Секрет этого рецепта заключается в том, что мы совсем не будем использовать соус. Нежный и мягкий авокадо, который еще и очень полезный, легко заменит нам заправки.
  • листья салата. Вместо обычной белокочанной капусты будем использовать листья салата. Вам понадобится около 4 штук.
  • тонкий лаваш.

Берем лаваш, выкладываем на него листья салата, сверху кладем курицу, помидоры и авокадо. Теперь все это как следует сворачиваем в рулет и можем лакомиться! Идеальная П П шаурма у вас в руках! При желании можно немного поджарить ее на гриле.

Соус пп для шаурмы

Если вы все-таки предпочитаете готовить ПП шаурму с соусом, то у нас есть множество пп вариантов.

В обычных рецептах шаурмы зачастую используется майонез или жирная сметана. В 100 граммах майонеза содержится около 620 калорий, так что даже если вы постараетесь использовать не так много майонеза, то лишние и пустые калорий вам все равно обеспечены. То же самое касается и жирной сметаны — около 380 калорий на 100 грамм. Разумеется, от этих ингредиентов вам придется отказаться. Но не стоит расстраиваться, ведь вы всегда можете найти идеальную низкокалорийную замену:

  • Нежирная сметана — всего 115 калорий на 100 грамм, в целых три раза меньше калорий, чем в обычной сметане.
  • Натуральный обезжиренный йогурт — около 57−60 калорий на 100 грамм. Это одна из самых любимых основ для пп соуса для шаурмы.
  • Кефир — около 55 калорий в кисломолочном напитке с жирностью 2,5% и всего 30 калорий в 1% кефире. Еще один вариант, когда хочется минимально убрать калорийность блюда.

На основе этих трех ингредиентов вы можете создать любые комбинации диетического соуса для шаурмы. Еще один плюс — это то, что вы сами можете постоянно придумывать свои новые варианты пп соусов, экспериментируя с различными ингредиентами. Мы предлагаем для вас 10 вариантов низкокалорийного соуса для шаурмы!

  • нежирная сметана+любая измельченная зелень+специи. Самый простой, но вместе с тем удачный вариант пп соуса для шаурмы.
  • нежирный кефир+любая зелень+любимые специи.
  • обезжиренный натуральный йогурт+измельченные листья шпината+специи.
  • обезжиренный натуральный йогурт+50 грамм сыра фета+укроп. Для тех, кто не может обойтись без сыра. В 50 граммах феты содержится всего около 136 калорий, так что за фигуру можно не переживать.
  • нежирная сметана+маринованные грибы+зелень+специи. Для тех, кто не может представить себе пп шаурму без грибов!
  • натуральный йогурт+ горчица+оливковое масло+лимонный сок. И у вас получается настоящий домашний майонез с низкой калорийностью.
  • натуральный йогурт+зеленый горошек+зеленый огурец. Все взбить в блендере до получения однородной массы.
  • сыр тофу+ любая зелень+оливковое масло+любимые специи. Отличный вариант для тех, кто придерживается вегетарианского питания.
  • кефир+авокадо+любая зелень+специи. Все взбить в блендере.
  • натуральный йогурт+маринованный огурец+пару зубчиков чеснока. Все взбиваем до однородной массы и получается идеальный и пикантный пп соус для шаурмы.

Шаурма — ПП рецепт

Еще один простой и вкусный рецепт шаурмы, который идеально подходит для похудения. Вам понадобится:

  • 2 листа тонкого лаваша.
  • 170 грамм курицы. Моем и отправляем вариться в подсоленную воду. Когда мясо будет готово, разбираем его на кусочки. можно добавить в воду целую луковицу, она придаст аромат и сделает мясо более мягким и нежным.
  • 120 грамм шампиньонов. Моем и либо немного отвариваем, либо отправляем в микроволновку на пару минут. Нарезаем тонкими ломтиками.
  • 1 помидор. Моем и нарезаем тонкими полукольцами.
  • 70 грамм мягкого сыра. Используем сыр с пониженным процентом жирности.
  • 100 грамм йогурта. Берем натуральный йогурт без разных добавок.
  • немного зелени по вашему вкусу.
  • Соль и специи.

Для начала займемся пп соусом для шаурмы — смешиваем в отдельной емкости сыр с йогуртом и кладем туда зелень. Солим, добавляем специи по вкусу.

Берем лист лаваша и смазываем его пп соусом и слоями выкладываем нашу начинку — курицу, огурец, помидоры. Сверху кладем еще порцию соуса и заворачиваем.

Диетическая шаурма

Если у вас есть немного индейки, то вы всегда можете приготовить диетическую шаурму:

  • 200 грамм индейки. Берем филе, в нем содержится совсем мало калорий, моем и отвариваем до готовности. Разбираем на мелкие кусочки.
  • 3 средних огурца. Моем, нарезаем мелкими кубиками.
  • Пучок зеленого лука. Моем и мелко нарезаем.
  • 100 грамм диетического йогурта.
  • Соль и специи по вашему вкусу. Хорошо использовать паприку и чесночную приправу.
  • 1 лист тонкого лаваша.
  • Листья салата.

Теперь в одной емкости смешиваем курицу, огурец и зелень. Все это заливаем йогуртом и тщательно перемешиваем. Пришло время добавить ваши любимые специи и приправы. Далее на лист лаваша выкладываем листья салата и сверху кладем нашу заправку. Тщательно распределяем и заворачиваем!

Низкокалорийная шаурма

Если вы хотите минимально сократить калории и приготовить низкокалорийную шаурму, но при этом богатую белком, то лучше всего использовать морепродукты. В нашем случае это будут креветки.

  • 120 грамм отварных креветок. Если у вас замороженные креветки, то нужно отварить их в подсоленной воде в течение 2 минут, не больше, чтобы они не стали жесткими. Не забудьте подсолить воду.
  • 1 тонкий лаваш
  • 130 грамм натурального обезжиренного йогурта
  • 5 грамм семян чиа. Они содержат массу полезных веществ, к тому же помогут нам приготовить отличный диетический пп соус для шаурмы.
  • Листья салата. Несколько штук. Тщательно промываем и высушиваем с помощью полотенца.
  • 1 средний огурец. Моем и режем на тонкие палочки.
  • 1 средний помидор. Моем и режем полукольцами.

В йогурт добавляем семена чиа, солим, перчим, кладем любимые специи и оставляем на некоторое время, чтобы семена разбухли. В идеале, лучше всего сделать это заранее. На лист лаваша намазываем соус, выкладываем креветки, огурец и помидор и заворачиваем.

Это идеальный пп перекус или даже обед или ужин.

ПП шаурма с говяжьим фаршем

Любители мясного фарша могут и попробовать этот пп рецепт:

  • 125 грамм мясного фарша. Мы будем использовать говяжий фарш, он не такой жирный, как свиной. Его нужно будет обжарить на сковороде до полной готовности. Так как мы будем использовать минимальное количество растительного масла, то лучше делать это на антипригарной сковороде. Готовьте фарш на медленном огне. Томите его под крышкой. В идеале, вам должно хватить 1 столовой ложки растительного масла. Если нужно, можно добавить немного воды и тушить фарш до полной готовности. У вас должен получиться мягкий и сочный фарш. Посолите его и обязательно добавьте любимые специи.
  • 1 тонкий лаваш.
  • 100 грамм капусты. Берем обычную белокочанную капусту и мелко-мелко шинкуем ее. Можно немного подсолить и подавить, чтобы капуста пустила сок и пп шаурма получилась нежной и сочной.
  • 1 средний помидор. Моем и нарезаем полукольцами.
  • Любая зелень по вашему вкусу. Моем, просушиваем и мелко нарезаем.

На лист лаваша выкладываем фарш, сверху капусту, помидор и зелень. Заворачиваем и отправляем на сковороду гриль. Обжариваем с двух сторон.

Как вы уже могли убедиться, при желании вы быстро и просто можете приготовить диетическую шаурму в домашних условиях! Обязательно пробуйте эти пп рецепты и худейте легко!

Полезно и вкусно: диетическая шаурма с курицей в домашних условиях

С этим блюдом у большинства людей возникают стойкие ассоциации с капающим жиром, кучей майонеза и испорченным желудком. Однако на самом деле это дальневосточное лакомство позволяло древним охотникам быстро восстановить силы, наполниться энергией даже в довольно трудных условиях. Однако мало кто представляет себе, что можно приготовить диетическую шаурму с курицей в домашних условиях, причем по вкусу и питательности она ничуть не уступит классической, а потреблять ее можно даже тем, кто сидит на диете.

ПП-шарума с курицей в домашних условиях: рецепты для каждого

Всем противникам фастфуда, к которым зачастую относят и это блюдо, нужно знать, что калорийность диетической шаурмы всего 174.7 калорий на 100 граммов готового продукта. В некоторых случаях, как в варианте с твердым сыром, она может достигать 180-200 калорий.

Диетический соус для шаурмы

Проще всего взять вместо майонеза нежирный натуральный йогурт без подсластителей, он очень хорошо подходит к курице и овощам. Однако можно придумать нечто поинтереснее.

Итальянский томатный

Состав

  • Помидор – 1 штука.
  • Томатная паста – 1 столовая ложка.
  • Соль, специи – по вкусу.
  • Растительное масло – 1 чайная ложка.

Приготовление

Помидор очистите от кожицы, обдав предварительно кипятком, разомните и бланшируйте на разогретой сковороде 2-3 минуты. Добавьте пасту, соль, выбранные специи, тушите 5-10 минут.

Состав

  • Обезжиренный кефир – 100 граммов.
  • Сметана (15%) – 100 граммов.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Зелень (на выбор: базилик, любые листовые салаты, петрушка, укроп, кинза, майоран и пр.) – 1 пучок.
  • Перчик чили – 1 штука.
  • Соль – по вкусу.

Приготовление

Все выбранные компоненты сложите в чашку блендера и взбивайте до состояния однородной массы.

Состав

  • Нежирный натуральный йогурт – 100 граммов.
  • Лимонный сок – 20 граммов.
  • Горчица – 15 граммов.
  • Кориандр – 5 граммов.

Приготовление

Все составляющие смешайте в глубокой мисочке, можно посолить и поперчить по вкусу.

Низкокалорийная шаурма «Летняя» со шпинатом

  • Куриное филе (отварное) – 200 граммов.
  • Лук – 1 штука.
  • Огурец – 2 штуки.
  • Помидор – 2 штуки.
  • Болгарский перец – 1 штука.
  • Шпинат – 1 пучок.
  • Лаваш армянский – 1 лист.
Приготовление

Филе отварить, остудить, подсушить полотенцем, порвать пальцами. Овощи хорошо вымыть, нарезать соломкой или колечками по вкусу, листья шпината мелко нарубить ножом. Лаваш смазать любым соусом на выбор, выложить куриное мясо, сверху горкой уложить овощи, свернуть, дать пропитаться 20-15 минут.

Острая с морковкой по-корейски

  • Куриная грудка отварная – 200 граммов.
  • Морковка по-корейски – 100 граммов.
  • Помидор – 1 штука.
  • Огурец – 1 штука.
  • Соль, перец, зелень – по вкусу.
  • Лаваш – 1 лист.
Приготовление

Курицу мелко нарубить при помощи острого ножа, свежие овощи и зелень промыть, нарезать маленькими кусочками. Лаваш смазать выбранным соусом, свершу уложить курицу, морковь, порезанные овощи, свернуть в виде ролла.

С шампиньонами

  • Курица отварная – 200 граммов.
  • Шампиньоны – 300 граммов.
  • Твердый сыр – 100 граммов.
  • Соленый огурец – 1 штука.
  • Оливковое масло – 50 граммов.
  • Лаваш – 1 лист.
Приготовление

Грибы нарезать и слегка обжарить на оливковом масле, курицу порубить мелкими кусочками. На лаваш выложить соус, курицу, грибы, порезанный соломкой огурчик, посыпать тертым сыром. Свернуть шаурму, слегка прогреть под крышкой на сухой сковороде, чтобы растаял сыр, подавать к столу.

С яйцом, болгарским перцем и пекинской капустой

  • Отварное куриное филе – 200 граммов.
  • Яйцо – 1 штука.
  • Пекинская капуста – 100 граммов.
  • Сладкий перец – 1 штука.
  • Соль, специи – по вкусу.
  • Лаваш – 1 лист.
Приготовление

Яйцо отварить вкрутую, остудить, почистить, покрошить кубиками, отварное филе порвать руками, овощи нарезать мелко. На лист лаваша намазать соус, сверху выложить курицу, затем овощи и яйцо горкой, свернуть, дать постоять 10-15 минут.

С капустой и сыром

  • Куриная грудка (запеченная без кожи) – 300 граммов.
  • Капуста (белокочанная) – 100 граммов.
  • Твердый сыр – 120 граммов.
  • Лук сладкий (салатный) – 1 штука.
  • Огурец – 1 штука.
  • Помидор – 1 штука.
  • Соль, перец – по вкусу.
  • Лаваш – 3 листа.
Приготовление

Филе курицы нарезать поперек волокон, капусту нашинковать мелко, сыр натереть на средней терке, лук порезать тонкими полукольцами, огурец и помидор – соломкой. Лаваш смазать соусом, сюда наилучшим образом подойдет горчичный, но можно взять и чесночный. Сверху выложить мясо, затем капусту и другие овощи, посыпать все тертым сыром, свернуть в виде ролла. Готовую шаурму плотно уложить на сухую сковороду, накрыть крышкой, прогреть на сильном огне несколько минут.

Для тех, кто не хочет поправиться: диетическая шаурма, приготовленная в домашних условиях

Шаурма мало у кого ассоциируется с правильным питанием, а напрасно. На самом деле, если правильно подобрать и приготовить ингредиенты, блюдо получится весьма низкокалорийным и полезным.

Рецепт диетической шаурмы понравится тем, кто следит за своей фигурой и придерживается здоровой диеты.

Читайте внимательно статью.

Обзор диетической шаурмы

Диетическая шаурма по вкусу совсем не отличается от традиционной. В состав входят все те же ингредиенты, только готовится она из нежирных сортов мяса, например: индейки, курицы, кролика.

Отличается способом приготовления мяса, ведь его отваривают, а не жарят на сковороде. Обжаривание любых ингредиентов для диетической шаурмы непозволительно.

Большую часть начинки составляют овощи и зелень, а жирный соус заменяют на легкую заправку из натурального йогурта или других маложирных кисломолочных продуктов.

Армянский лаваш состоит из пресного теста и является диетическим продуктом. Единственное, нужно внимательно изучать его состав перед покупкой, в нем не должно быть яиц и масла, а то некоторые производители любят их в него добавлять.

Шаурму готовят и в пите (лепешке), тоже из пресного теста.

Разновидность шавермы в лаваше в домашних условиях

Особенности приготовления шаурмы диетической в домашних условиях читайте ниже.

Время приготовления — 50 минут.

Уровень сложности — несложно.

Тип блюда — второе.

Порций — 2.

Энергетическая ценность 1 штуки:

  1. Калории — 159, 4 ккал.
  2. Белки — 6,6 гр.
  3. Жиры — 3,1 гр.
  4. Углеводы — 15,3 гр.

Ингредиенты:

  • 250 гр куриного филе;
  • 1 лист тонкого армянского лаваша;
  • 1 помидор;
  • 1 огурец;
  • 100 гр белокочанной капусты;
  • 3 листочка салата;
  • несколько веточек петрушки;
  • 1/2 чл карри;
  • готовый соус из натурального йогурта.

Как приготовить простую шаверму, читайте здесь, а открытую на тарелке — переходите по ссылке.

Рецепт приготовления диетической шаурмы с курицей:

  1. Куриное филе промыть под проточной водой и положить в кипящую воду. Посолить по вкусу, добавить приправу карри и варить в течение 15-20 минут на среднем огне.
  2. Достать мясо с кастрюли на тарелку и после того, как оно остынет, нарезать небольшими полосочками.
  3. Нарезать огурцы соломкой, а капусту и зелень мелко нашинковать ножом.
  4. Помидоры нарезать полукольцами. Листья салата произвольно порвать небольшими кусочками. Подготовленные овощи сложить на тарелке, не смешивая между собой и сверху посыпать щепоткой соли.
  5. Лист лаваша развернуть и положить на стол. С одного такого лаваша получится одна большая шаурма. Перед подачей ее нужно будет наискось разрезать на 2 порции. Лаваш смазать готовым соусом, приготовленным по нижеописанному рецепту.
  6. Выложить поочередно начинку: сначала белокочанную капусту и листья салата, затем ломтики мяса, томаты и огурцы. Сверху еще раз сдобрить все соусом. Подвернуть нижний края лаваша, затем боковые бортики и закрутить его плотной трубочкой.
  7. Максимально разогреть сухую сковороду на огне и обжарить в ней готовую шаурму с обеих сторон по несколько минут до румяной поверхности.
  8. Диетическая шаурма готова! Кушать незамедлительно, без страха за свою фигуру!

Рецепт приготовления диетической шаурмы представлен на видео:

Из индейки

Пошаговый способ приготовления:

  1. Кусочек индейки (грамм 250) посолить и приправить специями с двух сторон. Дать постоять несколько минут, чтобы оно напиталось специями и солью, а потом запечь в духовке, завернув в бумагу или фольгу в течение 20 минут.
  2. Как вариант, можно пожарить ее на электрогриле, но предварительно замариновать на минут 15 в соевом соусе с чесноком. Особенно важен процесс маринования для филейной части, которая может быть слегка жестковатой.
  3. В шаурме индейка также сочетается со свежими овощами, листьями салата, корейской морковкой, грибами, сыром, капустой и зеленью.

Смотрите как готовить диетическую шаурму с индейкой, на видео:

Еще рецепты для тех, кто на диете: шаверма без майонеза, вегетарианская.

  1. Вместо мяса можно положить рыбу и различные морепродукты. Филе любой белой или красной рыбы, например, трески или горбуши посыпаются приправой для рыбы, солят и запекают в духовке, обернув фольгой или бумагой.

Шампиньоны режутся тонкими пластинками и обжариваются на сковороде с минимальным количеством растительного масла. Чтобы свести к минимуму калорийность блюда, можно воспользоваться сковородой с антипригарным покрытием и пожарить грибы вообще без добавления масла.

Сыр можно брать любой, твердых сортов, очень вкусно получается с адыгейским сыром, сыром фета.

  • Из морепродуктов для шаурмы подходят мидии, осьминог, креветки. Лучше всего купить готовый коктейль из этих ингредиентов и завернуть в лаваш вместе с пекинской капустой, листьями салата айсберг и творогом.
  • Очень вкусная шаурма без мяса, показана на видео:

    Диетический соус

    Время приготовления — 10 минут.

    Уровень сложности — легко.

    Энергетическая ценность такого соуса:

    1. Калории — 84 ккал.
    2. Белки — 3,3 гр.
    3. Жиры — 5,1 гр.
    4. Углеводы — 5,8 гр.

    Ингредиенты:

    • натуральный нежирный йогурт без красителей («Активия», «Бифидус» и т. д .) — 150 гр;
    • сметана нежирная — 3 столовые ложки;
    • петрушка или укроп — пучок;
    • чеснок — 3-4 зубчика;
    • приправа карри — 1/3 чл;
    • черный молотый перец — 1/2 чл;
    • сладкая паприка — 1/2 чл;
    • приправа хмели-сунели — 1/2 чл;
    • лимонный сок — 1 чл;
    • горчица — 1 чл.

    Соус диетический для шаурмы готовится так:

    1. Зелень тщательно промыть под проточной водой. Просушить на бумажном полотенце. Отобрать и обрезать крупные стебли. Мелко нарубить при помощи ножа.
    2. С чеснока снять кожуру, помыть его и пропустить через чесночницу или измельчить как можно мельче с помощью ножа кубиками.
    3. В глубокой емкости смешать йогурт со сметаной и добавить в полученную смесь измельченную зелень, чеснок, горчицу и лимонный сок. Соус посолить и приправить специями. Тщательно перемешать его столовой ложкой.
    4. Оставить на 1 час в холодильнике, ему нужно настояться и напитаться ароматом чеснока и пряностей.
    5. По истечении времени достать из холодильника соус и добавить в шаурму.

    Как приготовить кефир-чесночный соус, читайте в статье; а соус как ларьке, узнайте тут.

    Как приготовить диетический соус, смотрите на видео:

    Советы по приготовлению

    1. Приготовить максимально полезное мясо можно также на электро-гриле с добавлением нескольких капель оливкового масла. Энергетическая ценность такого блюда в разы ниже в сравнении с жареными продуктами. Оно также получится низкокалорийным.
    2. Если Вы используете в начинке адыгейский сыр, то его нужно обжарить на сковороде, предварительно помяв вилкой и приправить кориандром.
    3. Дополнить шаурму с грибами любителям острых блюд можно морковкой по-корейски.
    4. В начинку для диетической шаурмы можно положить также варенные яйца, нежирный творог, грецкие измельченные орехи, отварные креветки.

    Вкус классической шаурмы во многом зависит от заготовки мяса и ингредиентов.

    Заключение

    Даже диетический рецепт любимой всеми шаурмы придется по вкусу Вашим близким. Она получается такой же сытной, аппетитной, но в то же время низкокалорийной, а значит не добавляет лишних калорий, которые в конечном итоге превращаются в жировые отложения на талии и бедрах.

    Кушайте здоровую пищу, следите за своим питанием и будьте здоровы!

    Как приготовить диетическую шаурму в домашних условиях, основные правила и вкусные рецепты

    Левантийской блюдо шаурма, в некоторых регионах называемое шавермой или шавармой, считается высококалорийным. Ведь в его состав входят жирные сорта мяса, соусы, придающие сочность и особенный вкус. Диетическая шаурма — это достойная альтернатива классическому рецепту. Она получается не менее сытной, но ее энергетическая ценность в разы меньше, что является неизменным плюсом для худеющих и сторонников ПП.

    Из чего готовится диетическая шаурма в домашних условиях?

    Калорийность классического блюда в зависимости от его составляющих варьирует в диапазоне 300–400 ккал на 100 г. Но применив несколько хитростей, вполне возможно снизить энергетическую ценность до 100–150 ккал. Принципы приготовления диетической шаурмы дома:

    1. Характерный для этого блюда компонент – лаваш, можно приобрести в магазине или же приготовить самостоятельно из муки, воды и соли. Кулинарный жир, яйцо в тесто не добавляют.
    2. Большое внимание уделяется выбору мяса. К примеру, калорийность свинины 260 ккал на 100 г, баранины – 210 ккал. И это в сыром виде, после приготовления показатели возрастают на 70–80%. Диетическая шаурма готовится из мяса птицы: курицы, индейки (144 ккал), нежирной говядины (186 ккал), телятины, кролика (155 ккал). Перед термической обработкой мясо предварительно освобождается от кусков жира, кожи, сухожилий.
    3. Способ приготовления мяса — важный нюанс, влияющий на итоговую энергетическую ценность шаурмы. Обжаривание в масле, фритюре придает сочность, своеобразный вкус, но и обременяет калориями. Поэтому оптимальным вариантом будет отваривание, запекание в фольге, на гриле, сковороде с антипригарным покрытием без добавления масла, в духовом шкафу.
    4. От майонеза, жирных заправок придется отказаться. Для диетической шаурмы соус готовится на основе греческого йогурта, сметаны с низким показателем жирности, лимонного сока.
    5. Если диетой не предусмотрено мясо, или человек отказывается о его употребления в силу своих причин, качественной заменой станут морепродукты: очищенные креветки, нежирная рыба, кальмары, мидии.
    6. Еще один вариант альтернативы мясу – это бобовые и фасоль. Самой низкой калорийностью отличается стручковая фасоль – всего 23 ккал на 100 г.
    7. Диетическая шаверма не обходится без овощей. Чем их больше – тем лучше для фигуры. В овощах содержится много клетчатки, которая разбухает в желудке и обеспечивает быстрое насыщение, а также улучшает моторику кишечника. Для ПП блюда подойдут баклажаны, все виды капусты, в зимний период можно экспериментировать с квашеной, огурцы, томаты, кабачки, зелень.

    Рецепты соусов для ПП шаурмы

    Классическая рецептура предусматривает добавление майонеза. Даже самый облегченный вариант содержит 220 ккал, а с высоким показателем жирности 67% – 680 ккал. Чуть меньшей энергетической ценностью отличается жирная сметана 40% – 380 ккал.

    Диетический соус для шаурмы готовят на основе низкокалорийных компонентов:

    • кефир – 30–50 ккал;
    • сметана 10% – 116 ккал;
    • натуральный йогурт – 58–60 ккал.

    Эти продукты можно сочетать на свое усмотрение с чесноком, укропом, петрушкой, кинзой, специями, пряными травами, лимонным соком, сыром тофу, маринованными грибами, горчицей, апельсином, грейпфрутом.

    Диетическая шаурма с курицей: пошаговые рецепты

    Есть множества вариаций приготовления лаваша с птицей. Отличаются способом приготовления мяса, набором овощей.

    ПП шаурма с курицей диетическая

    • мясо цыпленка, индейки 250–300 г;
    • подсолнечное или оливковое масло 1 ст. л.;
    • 2 томата;
    • 1 авокадо;
    • листья салата Айсберг 4 шт.;
    • тонкий армянский лаваш.

    Рецепт диетической шаурмы рассчитан на 2 порции, его особенность – отсутствие соуса, который заменяют томаты и авокадо:

    1. Филе птицы помыть, порезать небольшими кусками. Добавить соль, черный перец, приправы по вкусу, оливковое масло и оставить в этом маринаде на 30 минут. Выложить на фольгу в противень и запечь в духовке. Готовое мясо мелко порезать.
    2. Томаты помыть и нарезать тонкими кружочками.
    3. Спелый авокадо очистить от шкурки и косточки. Нарезать тонкими полосками или ломтиками.
    4. На лаваш первым слоем выложить листья салата, готовое филе курицы, порезанные томаты и авокадо, свернуть и при желании поджарить на сковороде без масла или в микроволновой печи.

    С курицей и грибами

    Приготовить диетическую шаурму с курицей в домашних условиях можно и с отварными, обжаренными, маринованными грибами.

    • лаваш 1 шт.;
    • куриное филе 300 г;
    • шампиньоны или опята консервированные 50 г;
    • пекинская капуста 150 г;
    • листовой салат 4 шт.;
    • свежий или соленый огурец среднего размера 2 шт.;
    • морковь по-корейски 50 г;
    • зелень;
    • лимонный сок 2 ст. л.

    На заметку! Для приготовления соуса следует смешать 3 ст. л. нежирной сметаны или йогурта с 1–2 зубчиками измельченного чеснока, укропом, солью и настаивать 40–50 минут.

    1. Замариновать филе в соке лимона с солью и перцем, приправами на свое усмотрение и оставить в холодильнике на 1 час.
    2. Птицу обжарить в сковороде без масла или в аэрогриле.
    3. Капусту порвать или нарезать, измельчить зелень.
    4. На лаваш выложить 2 салатных листа и остальные компоненты.
    5. Полить соусом, накрыть оставшимися листьями салата.
    6. Завернуть в форме рулета и обжарить до появления румяной корочки с двух сторон на сухой сковороде 3–5 минут.

    С красным соусом

    Можно приготовить диетическую шаурму с курицей в домашних условиях по рецепту, приближенному к турецкому. В Турции используют приправу – сумах, мы же заменим ее на красный соус с кинзой.

    Приготовление соуса: 2 ст. л, томатной пасты смешать с 1 ст. л. воды. Добавить мелко порезанную кинзу, хорошо размешать, посолить, добавить перец по вкусу. Усилят вкусовые качества соуса 1 ст. л. сахара и выдавленный зубчик чеснока.

    1. Отварить куриные ножки или филе. Нарезать мясо.
    2. Одну морковь натереть тонкой соломкой.
    3. Сладкий перец, очищенный от семян, порезать полукольцами.
    4. Лаваш разрезать на 2 части, полить соусом, выложить курицу и овощи.
    5. Завернуть и обжарить на сковороде без масла.

    Диетическая шаурма с морепродуктами

    Вкусное блюдо для вегетарианцев, гурманов, калорийность которого всего 110 ккал на 100 г.

    • кальмар 35 г;
    • мидии 35 г;
    • осьминог 35 г;
    • креветки 30 г;
    • пекинская капуста 50 г;
    • салатная смесь или рукола, салат корн 40–50 г;
    • морковь 25 г;
    • творог 65 г;
    • растительное масло 2 ч. л.;
    • хмели-сунели по вкусу.

    На заметку! В качестве морепродуктов можно использовать готовый морской коктейль.

    1. Лист армянского лаваша равномерно намазать слегка подсоленным творогом.
    2. На один край выложить отваренные морепродукты.
    3. Посыпать порезанной капустой, морковью, салатной смесью.
    4. Свернуть аккуратный рулет и поставить в холодильник на 5 минут.

    С говядиной

    1. Мясо отварить, а затем измельчить. Или приготовить фарш и обжарить его в сковороде с минимальным добавлением масла или протушить в воде – так он будет сочным и некалорийным.
    2. Нашинковать белокочанную капусту, посолить, можно добавить тертую морковь или огурец.
    3. Один томат нарезать полукольцами, измельчить укроп, петрушку.
    4. Развернуть лист армянского лаваша, первый слой – говяжий фарш, затем капуста, томаты и зелень.
    5. Обжарить на сковороде гриль.

    ВАЖНО! Статья информационного характера! Перед применением необходимо проконсультироваться со специалистом.

    Шаурма в домашних условиях — 10 рецептов с пошаговыми фото

    Шаурма с курицей в лаваше, приготовленная в домашних условиях

    🕜45 мин. 🕜20 🍴4 🖨

    Чтобы шаурма с курицей получилась сочной и аппетитной, филе будем обжаривать со специями в масле. Делать это нужно быстро и при высокой температуре плиты, чтобы запечатать корочкой все соки в мясе. К слову, можно использовать любые части курицы: грудку, филе бедра или ножки. Конечно, кожу лучше снять. Овощи для начинки используем свежие и сочные – тогда готовая шаурма точно будет вкусной и ароматной.

    Время готовки: 25 мин.

    Время приготовления: 20 мин.

    Порций: 4.

    • Куриное мясо освобождаем от кожи, костей и хрящей. Полученное филе обсыпаем солью, черным молотым перцем и куркумой. При желании можно использовать любые любимые специи. Руками втираем пряности в филе, стараясь распределить их равномерно по всем кусочкам. На сковороде разогреваем небольшое количество растительного масла и обжариваем в нем курицу со всех сторон при высокой температуре. Добиваемся получения румяной корочки и снимаем сковороду с плиты.

    • Листья пекинской капусты промываем и обсушиваем. Если есть жесткие прожилки, их лучше срезать. Нарезаем капусту поперек листьев тонкими полосками. Как вариант, вместо «пекинки» отлично подойдет салат «Айсберг».

    • Соленые огурцы слегка отжимаем от рассола, чтобы в шаурме не оказалось слишком много влаги. Нарезаем их произвольными кусочками. Лучше выбирать мелкие огурчики, поскольку они более хрустящие и плотные.

    • Помидор промываем, обсушиваем и нарезаем полукружиями.

    • В отдельной емкости готовим соус для смазывания лаваша. Смешиваем до однородности майонез, кетчуп и горчицу.

    • Обжаренное филе курицы нарезаем тонкими ломтиками поперек волокон.

    • Настала очередь сборки шаурмы из подготовленных ингредиентов. Расстилаем листы лаваша на рабочей поверхности. Ближе к одной из длинных сторон укладываем полоски пекинской капусты, на нее размещаем ломтики курицы, затем кладем соленые огурчики и полукружия томата. Сверху поливаем начинку приготовленным соусом и присыпаем натертым на крупной терке сыром. Повторяем эту же последовательность и со вторым листом лаваша.

    • Заворачиваем начинку в лаваш. Сначала подгибаем нижние края, а затем сворачиваем валик по длинной стороне вдоль начинки.

    • Сформированную шаурму укладываем на решетку и ставим в разогретую до 220 градусов духовку на средний уровень на пять-шесть минут.

    • Достаем шаурму из духовки, разрезаем поперек косым срезом и сразу подаем к столу.


    Приятного аппетита!

    Шаурма с колбасой в лаваше в домашних условиях

    🕜45 мин. 🕜20 🍴4 🖨

    Шаурма с колбасой готовится очень быстро, ведь никакой предварительной подготовки ингредиентов не требуется. Все, что нужно – это иметь в запасе сам лаваш и, собственно, продукты для начинки. От вида и вкуса колбасы зависит основной вкус шаурмы. Лучше выбирать нетвердые сорта, типа салями, или вареную колбасу – их попросту удобнее есть в составе шаурмы. Сам лаваш, конечно, должен быть свежим. Если он уже успел полежать какое-то время, то подсохшие края не надут оформить закуску красиво, и на вкус повлияют не лучшим образом.

    Время готовки: 15 мин.

    Время приготовления: 15 мин.

    Порций: 2.

    Ингредиенты:              

    Лаваш тонкий – 1 шт.

    Колбаса – 100 гр.

    Огурец – 1 шт. среднего размера.

    Сыр – 100 гр.

    Майонез – 2 ст.л.

    Соус томатный – 2 ст.л.

    Соль – по вкусу.

    Черный молотый перец – по вкусу.

    Процесс приготовления:

    1. Лаваш расстилаем на поверхности стола и разравниваем рукой. Выкладываем на него майонез и с помощью силиконовой кисточки или обратной стороной столовой ложки распределяем его ровным слоем не том месте, где будем укладывать начинку. Должно получиться овальное майонезное «пятно» на одной из сторон лаваша.
    2. Колбасу очищаем от оболочки и нарезаем тонкой соломкой. Укладываем ее поверх майонеза.
    3. Огурец тщательно моем, обсушиваем и срезаем кончики с обеих сторон. Если овощ немолодой, имеет смысл срезать кожуру и удалить семена. Разрезаем подготовленный овощ на тонкие полоски, соразмерные соломке колбасы. Посыпаем небольшим количеством соли и черного молотого перца.
    4. Сыр натираем на крупной терке и помещаем сырную стружку поверх огурца.
    5. Поливаем томатным соусом или, как вариант, привычным кетчупом.
    6. Заворачиваем лаваш, подгибая сначала верхний и нижний край, а затем сворачивая его валиком вдоль начинки. Шаурма с колбасой готова! Ее удобно брать с собой для быстрого и сытного перекуса. Если употребление планируется сразу, то разрезаем шаурму поперек косым срезом на две порции и подаем.

    Приятного аппетита!

    Очень вкусная домашняя шаурма со свининой в лаваше

    🕜45 мин. 🕜20 🍴4 🖨

    Шаурма может стать отличной альтернативой сытному обеду, если нет времени на полноценный прием пищи. Она сытная, питательная и очень вкусная. Приготовив шаурму в домашних условиях, можно быть полностью уверенным в ее качестве и регулировать ингредиенты по вкусу. Предлагаем приготовить ее на основе свинины – такой вариант точно оценит мужская половина семьи. Подготовка мяса потребует немного времени, но результат это полностью оправдывает.

    Время готовки: 25 мин.

    Время приготовления: 15 мин.

    Порций: 4.

    Ингредиенты:              

    Лаваш тонкий – 2 шт.

    Сыр твердый – 150 гр.

    Свинина – 300 гр.

    Огурец – 1 шт. среднего размера.

    Помидоры черри – 10 шт.

    Капуста пекинская – 200 гр.

    Масло растительное – для жарки.

    Чеснок – 3 зубка.

    Укроп – 1 пучок.

    Майонез – 150 гр.

    Процесс приготовления:

    1. Выбирая свинину для приготовления шаурмы, важно понимать, что это должен быть достаточно мягкий участок с нежной мякотью. Хорошо подходит шея или вырезка.
    2. Обсушиваем мясо бумажным полотенцем и нарезаем его некрупными полосками поперек волокон. На сковороде разогреваем небольшое количество растительного масла и выкладываем в него нарезанное мясо. При высокой температуре быстро обжариваем кусочки до румяной корочки. В конце приготовления посыпаем свинину солью и черным молотым перцем по вкусу.
    3. Для приготовления соуса чеснок очищаем. Пропускаем его через пресс и полученную кашицу выкладываем в миску. Зелень укропа промываем, обсушиваем и мелко рубим ножом. Отправляем в миску к чесноку. Добавляем майонез и хорошо перемешиваем.
    4. Пекинскую капусту промываем, обсушиваем и тонко шинкуем. Если попадаются слишком толстые и грубые прожилки, вырезаем их и выбрасываем.
    5. Помидоры и огурец промываем и обсушиваем. У огурца срезаем кончики с обеих сторон и натираем его на крупной терке. Черри разрезаем пополам. Сыр также натираем на терке.
    6. Мясо к моменту сборки шаурмы нужно немного остудить после обжаривания, чтобы оно не было слишком горячим. Выкладываем его в миску.
    7. Добавляем к мясу приготовленный майонезный соус, перемешиваем.
    8. Лист лаваша расстилаем на столе и разравниваем рукой. Ближе к краю укладываем измельченную пекинскую капусту вместе с тертым огурцом. На них распределяем свинину в соусе.
    9. Поверх выкладываем половинки помидоров черри и тертый сыр.
    10. Сворачиваем лаваш трубочкой, предварительно подогнув нижний и верхний края. Укладываем сформированную шаурму на решетку и помещаем в предварительно разогретую до 220 градусов духовку на пять минут.
    11. Готовую шаурму достаем, разрезаем наискосок на порции и сразу подаем к столу.

    Приятного аппетита!

    Шаурма с курицей и корейской морковкой в лаваше в домашних условиях

    🕜45 мин. 🕜20 🍴4 🖨

    Корейская морковка всегда добавляет пикантности. И это особенно кстати, если речь идет о шаурме. Приготовим ее с курицей для сытности, а также со свежими овощами – они дадут сочность и текстуру. Курицу можно использовать как обжаренную, так и отварную. Начинку будем смешивать сразу в одной емкости, чтобы было проще и быстрее формировать шаурму. Очень удобно брать такую закуску с собой в дорогу – ничего не будет рассыпаться и не прольется, а сытный перекус обеспечен.

    Время готовки: 15 мин.

    Время приготовления: 15 мин.

    Порций: 2.

    Ингредиенты:              

    Курица – 300 гр.

    Лаваш тонкий – 2 шт.

    Морковь по-корейски – 250 гр.

    Помидоры – 1 шт. среднего размера.

    Огурцы – 1 шт. среднего размера.

    Майонез – по вкусу.

    Кетчуп – по вкусу.

    Соль – по вкусу.

    Перец черный молотый – по вкусу.

    Процесс приготовления:

    1. Обжаренную или отварную курицу освобождаем от костей, кожи и хрящей. Нарезаем мясо небольшими кубиками. Помещаем его в миску.
    2. Огурцы и помидоры промываем и обсушиваем. У огурца срезаем кончики с обеих сторон, у помидора удаляем след от плодоножки. Нарезаем овощи небольшими кусочками и сразу высыпаем в миску к курице.
    3. Корейскую морковь слегка отжимаем руками от лишней жидкости и отправляем ее к огурцам и помидорам. Добавляем майонез, соль и черный молотый перец по вкусу, перемешиваем.
    4. Лаваш расстилаем на поверхности стола, выравниваем руками. Смазываем его кетчупом тонким слоем. С одной стороны листа выкладываем начинку, подворачиваем края сверху и снизу. Сворачиваем лаваш валиком вдоль начинки, формируя шаурму.
    5. Разрезаем каждый валик поперек косым срезом и подаем к столу.

    Приятного аппетита!

    Как приготовить домашнюю шаурму с курицей и капустой

    🕜45 мин. 🕜20 🍴4 🖨

    Шаурма, приготовленная дома – это очень вкусно. Что особенно важно, в этом случае можно быть уверенным в качестве ингредиентов и свежести самой закуски. Данный рецепт включает в себя белокочанную капусту. Этот простой овощ способен значительно преобразить шаурму, добавив хрустящей текстуры и сочности. Еще одна «изюминка» — использование маринованного лука. Он обеспечит пикантность и кислинку.

    Время готовки: 30 мин.

    Время приготовления: 20 мин.

    Порций: 4.

    Ингредиенты:              

    Лаваш тонкий – 2 шт.

    Филе куриное – 400 гр.

    Капуста белокочанная – 250 гр.

    Помидоры черри – 6 шт.

    Морковь по-корейски – 50 гр.

    Лук репчатый – 1 шт. небольшого размера.

    Сыр твердый – 100 гр.

    Кипяток – ½ ст.

    Сахар-песок – ½ ч.л.

    Соль – по вкусу.

    Уксус столовый 9% — 1 ст.л.

    Чеснок – 2 зубка.

    Майонез – 2 ст.л.

    Кетчуп – 2 ст.л.

    Масло растительное – для жарки.

    Травы прованские – по вкусу.

    Перец черный молотый – по вкусу.

    Процесс приготовления:

    1. Белокочанную капусту тонко шинкуем. Обминаем ее руками, чтобы смягчить волокна и уменьшить объем. Слегка присаливаем и снова мнем руками.
    2. Куриное филе нарезаем пластинами, посыпаем солью, черным молотым перцем и прованскими травами. Руками втираем специи в мясо и даем ему промариноваться пять минут.
    3. Пока курица маринуется, готовим соус. В небольшой емкости смешиваем кетчуп, майонез, пропущенный через пресс чеснок, соль и черный молотый перец по вкусу.
    4. Репчатый лук очищаем, промываем и обсушиваем. Нарезаем его тонкими прозрачными полукольцами. Помещаем лук в небольшую миску и добавляем щепотку соли, сахарный песок и уксус. Далее вливаем указанное количество кипятка и перемешиваем. Оставляем лук промариноваться на десять минут.
    5. Твердый сыр натираем на крупной терке.
    6. Куриное филе обжариваем на сковороде с небольшим количеством растительного масла до получения румяной корочки.
    7. Обжаренное мясо разрезаем на тонкие длинные кусочки.
    8. Листы лаваша расстилаем на столе и разравниваем руками. Разрезаем их на две или три части, в зависимости от размера. Смазываем каждую часть приготовленным соусом и выкладываем на него подготовленную капусту. Поверх раскладываем слегка отжатый промаринованный лук.
    9. Далее кладем кусочки курицы, половинки помидоров черри и натертый на крупной терке твердый сыр.
    10. Сворачиваем лаваш с начинкой валиком, предварительно подогнув края, чтобы начинка не выпала.
    11. Сформированную шаурму помещаем на сухой противень и ставим в разогретую до 220 градусов духовку на пять минут. Поверхность лаваша должна немного зарумяниться.
    12. Готовую шаурму разрезаем поперек косым срезом и сразу подаем к столу, пока она горячая и сочная.

    Приятного аппетита!

    Диетическая шаурма в домашних условиях ПП

    🕜45 мин. 🕜20 🍴4 🖨

    Несмотря на то, что шаурма является по сути фаст-фудом, ее можно приготовить как диетическое блюдо. Важно для начинки использовать свежие овощи, нежирный соус на основе йогурта и правильно приготовленное мясо. В данном рецепте будем использовать куриную грудку. Чтобы сделать ее сочнее, замаринуем в специях. А чтобы не добавлять лишнего жира при обжаривании, сковороду смазываем с помощью кисточки оливковым маслом и готовим грудку при высокой температуре.

    Время готовки: 35 мин.

    Время приготовления: 15 мин.

    Порций: 2.

    Ингредиенты:              

    Лаваш тонкий – 1 шт.

    Салат зеленый – 2-3 листа.

    Куриное филе – 250 гр.

    Огурец – 1 шт. среднего размера.

    Помидоры черри – 6 шт.

    Лук репчатый – 1 шт. среднего размера.

    Йогурт натуральный – 150 гр.

    Сок лимонный – 1 ч.л.

    Чеснок – 2 зубка.

    Уксус столовый 9% — 1 ст.л.

    Мед – ½ ч.л.

    Масло оливковое – для жарки.

    Соль – по вкусу.

    Перец черный молотый – по вкусу.

    Куркума – по вкусу.

    Процесс приготовления:

    1. Куриную грудку обсушиваем бумажным полотенцем. Посыпаем филе солью, черным молотым перцем и куркумой по вкусу. Руками втираем специи в поверхность мяса и затем оставляем его на пятнадцать минут для маринования.
    2. Сковороду хорошо разогреваем на плите. С помощью силиконовой кисточки смазываем дно небольшим количеством оливкового масла. Выкладываем куриные грудки в горячую сковороду и быстро обжариваем при средне-высокой температуре со всех сторон для румяной корочки. Чтобы убедиться в готовности курицы, в центр грудки втыкаем нож. Если из разреза не вытекает розовый сок, то мясо сразу снимаем на тарелку.
    3. Помидоры черри промываем и нарезаем на половинки. Огурцы моем, срезаем кончики с обеих сторон. Если овощ немолодой, то лучше срезать также кожуру и удалить семена. Разрезаем плод на тонкие полоски.
    4. Готовим соус. В небольшую миску выкладываем натуральный йогурт. Добавляем к нему соль, черный молотый перец по вкусу, лимонный сок и пропущенный через пресс чеснок. Тщательно перемешиваем.
    5. Репчатый лук очищаем от шелухи, промываем и нарезаем тонкими полупрозрачными кольцами. Помещаем лук в миску, добавляем щепотку соли, мед и уксус. Заливаем кипятком и перемешиваем. Оставляем на пять-десять минут для маринования, после чего луковую массу отжимаем руками от жидкости.
    6. Обжаренную грудку разрезаем на пластинки поперек волокон.
    7. Лист лаваша раскладываем на столе, выравниваем руками. Ближе к краю укладываем промытые и обсушенные листья зеленого салата. На них кладем кусочки курицы и полоски огурца.
    8. Поверх помещаем половинки помидоров черри и поливаем всю начинку приготовленным йогуртовым соусом.
    9. Сверху на соус выкладываем маринованный лук. Заворачиваем лаваш вместе с начинкой в виде валика, предварительно подогнув нижний и верхний края.
    10. Подаем шаурму сразу после приготовления. Дополнительно можно сервировать оставшийся йогуртовый соус и маринованный лук.

    Приятного аппетита!

    Простой и вкусный рецепт приготовления шаурмы в духовке

    🕜45 мин. 🕜20 🍴4 🖨

    Шаурма вкусна тогда, когда ингредиенты ее начинки удачно сочетаются и дают необходимую сочность. Сам лаваш несколько суховат, и без влажности закуска просто не проявит всего богатства вкуса. Для данного рецепта помимо традиционных помидоров используем редис дайкон и кукурузу. Для нежности твердый сыр заменим на плавленый. Репчатый лук кладем по вкусу: кому-то нравится побольше пикантности, а кто-то и вовсе не переносит специфический луковый дух.

    Время готовки: 25 мин.

    Время приготовления: 20 мин.

    Порций: 2.

    Ингредиенты:              

    Лаваш тонкий – 1 шт.

    Помидоры – 1 шт. среднего размера.

    Лук репчатый – 1 шт. небольшого размера.

    Дайкон – 160 гр.

    Кукуруза консервированная – 200 гр.

    Сыр плавленый – 50 гр.

    Кетчуп – 3 ст.л.

    Майонез – 2 ст.л.

    Соль – по вкусу.

    Перец черный молотый – по вкусу.

    Процесс приготовления:

    1. Готовим соус для шаурмы. В небольшой миске смешиваем майонез с кетчупом до однородности. Вмешиваем в массу немного черного молотого перца для аромата.
    2. Помидоры промываем, обсушиваем и вырезаем след от плодоножки. Нарезаем томаты небольшими дольками.
    3. Репчатый лук очищаем от шелухи и промываем. Нарезаем луковицу тонкими перьями. Количество лука в шаурме регулируем по собственному вкусу.
    4. Редис дайкон промываем, очищаем и натираем на мелкой терке. Выделившийся сок сливаем, иначе лаваш может размокнуть от избытка влаги.
    5. Плавленый сыр нарезаем небольшими кусочками.
    6. Лаваш расстилаем на поверхности стола, разравниваем и разрезаем поперек на две половины.
    7. На каждую половину лаваша наносим приготовленный соус и распределяем его по всей площади.
    8. По соусу рассыпаем консервированную кукурузу.
    9. Поверх раскладываем кусочки помидоров и тертый дайкон.
    10. В последнюю очередь выкладываем кусочки плавленого сыра. С одной стороны край подворачиваем, как показано на фото.
    11. Сворачиваем лаваш вместе с начинкой трубочкой.
    12. Помещаем сформированную шаурму на слегка смазанный растительным маслом противень. Ставим в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и запекаем пять-семь минут, пока на поверхности не появится легкая румяная корочка.
    13. Подаем домашнюю шаурму в горячем виде сразу после запекания.

    Приятного аппетита!

    Сытная и очень вкусная домашняя шаурма с фаршем

    🕜45 мин. 🕜20 🍴4 🖨

    Если дома есть небольшой остаток мясного фарша, и в запасе лежит лаваш, то можно приготовить очень сочную и сытную шаурму, которая удивит всю семью и никого не оставит равнодушным. Будучи фаст-фудом, такая шаурма имеет на удивление сбалансированный состав: тут и мясо, и разнообразие свежих овощей, и углеводы в виде лаваша. Отличный вариант для сытного перекуса или ужина!

    Время готовки: 35 мин.

    Время приготовления: 15 мин.

    Порций: 4.

    Ингредиенты:              

    Лаваш тонкий – 200 гр.

    Фарш мясной – 350 гр.

    Капуста пекинская – 200 гр.

    Капуста краснокочанная – 70 гр.

    Перец болгарский – ½ шт среднего размера.

    Помидоры – 1 шт. среднего размера.

    Огурец – 1 шт. среднего размера.

    Морковь по-корейски – 100 гр.

    Сыр твердый – 100 гр.

    Чеснок – 2 зубка.

    Сметана – 100 гр.

    Кетчуп – 2 ст.л.

    Петрушка – ½ пучка.

    Соль – по вкусу.

    Перец черный молотый – по вкусу.

    Масло растительное – для жарки.

    Процесс приготовления:

    1. Фарш можно использовать любой, который есть в наличии: свиной, куриный, говяжий или смешанные варианты. Добавляем к мясной массе соль, черный молотый перец и хорошо перемешиваем.
    2. Сковороду хорошо разогреваем на плите. Добавляем небольшое количество растительного масла и выкладываем подготовленный мясной фарш.
    3. При постоянном помешивании обжариваем фарш до готовности. Масса должна начать немного румяниться.
    4. Пекинскую капусту тонко шинкуем и слегка обминаем руками, чтобы уменьшить ее объем. Краснокочанную капусту также тонко режем и мнем руками. Помещаем оба вида капусты в миску.
    5. Огурец и помидор промываем, обсушиваем и нарезаем небольшими кусочками. Болгарский перец освобождаем от семян и плодоножки и режем на длинные полоски. Выкладываем нарезанные овощи в миску к капусте.
    6. Слегка посыпаем солью и перемешиваем все овощи.
    7. Сыр натираем на крупной терке.
    8. Зелень петрушки промываем и обсушиваем. Если есть слишком грубые стебли, их лучше выбросить, чтобы не портить вкус шаурмы.
    9. Мелко рубим ножом зелень петрушки.
    10. Для приготовления соуса в миску помещаем сметану и кетчуп. Чеснок очищаем и пропускаем через пресс. Отправляем полученную кашицу в миску.
    11. Солим и добавляем черный молотый перец по вкусу и тщательно перемешиваем.
    12. Лист лаваша расстилаем по поверхности стола, выравниваем руками.
    13. Щедро смазываем приготовленным соусом.
    14. Посыпаем соус измельченной зеленью петрушки.
    15. Ближе к краю выкладываем овощную начинку, а поверх нее – корейскую морковку.
    16. Сверху распределяем обжаренный мясной фарш.
    17. Посыпаем тертым сыром.
    18. Подворачиваем противоположные края.
    19. Сворачиваем лаваш в виде валика вместе с начинкой.
    20. Таким образом начиняем все листы лаваша и формируем шаурму.
    21. Сухую сковороду разогреваем до горячего состояния и выкладываем в нее шаурму.
    22. Обжариваем ее по паре минут с каждой стороны при средне-высокой температуре до появления румяной корочки.
    23. Готовую шаурму подаем в горячем виде.

    Приятного аппетита!

    Шаурма с сосисками в лаваше в домашних условиях

    🕜45 мин. 🕜20 🍴4 🖨

    Приготовленная в домашних условиях, шаурма всегда будет свежей и качественной – это отличный перекус для всей семьи. А уж если внутри сосиски, от такой еды не откажется ни один ребенок. В настоящее время в магазинах можно найти разные виды тонкого лаваша. Чтобы придать привычной шаурме необычный вид, можно использовать лаваш со шпинатом – его вкус не отличается от классического, а вот веселый цвет особенно понравится детям. Конечно, и обычный белый лаваш подойдет ничуть не хуже.

    Время готовки: 20 мин.

    Время приготовления: 20 мин.

    Порций: 4.

    Ингредиенты:              

    Лаваш тонкий – 2 шт.

    Сосиски – 10 шт.

    Капуста пекинская – ½ кочана.

    Огурцы маринованные – 1 шт. среднего размера.

    Кетчуп – 3 ст.л.

    Сыр твердый – 200 гр.

    Процесс приготовления:

    1. Листы лаваша расстилаем по поверхности стола, разравниваем. Наносим на лаваш кетчуп и распределяем его ровным слоем обратной стороной ложки. Если лаваш плотноват, стоит оставить его на пару минут со слоем соуса – так тесто пропитается и лист будет пластично сворачиваться.
    2. Маринованный огурец нарезаем тонкими кружочками.
    3. Твердый сыр натираем на крупной терке.
    4. Сосиски освобождаем от оболочки. Отваривать или обжаривать их не нужно, поскольку позже сформированную шаурму будем прогревать до готовности в микроволновке.
    5. Пекинскую капусту тонко шинкуем. Если попадаются толстые грубые прожилки, их удаляем, чтобы не портить вкус готовой закуски.
    6. На смазанный кетчупом лист лаваша выкладываем измельченную пекинскую капусту в виде полосы по краю.
    7. Поверх «пекинки» укладываем кружочки маринованного огурца.
    8. На огурец помещаем сосиски в виде линии, как показано на фото.
    9. Засыпаем начинку тертым сыром.
    10. Края подворачиваем, чтобы начинка не выпала, и сворачиваем лаваш в виде валика вдоль уложенных ингредиентов
    11. Сформированную шаурму помещаем в микроволновую печь на полторы-две минуты, чтобы сосиски хорошо прогрелись, а сыр расплавился. Разрезаем каждый валик поперек косым срезом и подаем к столу, пока закуска горячая.

    Приятного аппетита!

    Пошаговый рецепт приготовления домашней шаурмы в пите

    🕜45 мин. 🕜20 🍴4 🖨

    С питой можно бесконечно экспериментировать в приготовлении различного фаст-фуда. От сочетания выбранных продуктов для начинки зависит и конечный вкус шаурмы из нее. В данном случае предлагаем использовать обжаренный мясной фарш, огурец, помидор, редис и зелень. В соус добавим немного чеснока для аромата. Это беспроигрышное сочетание, которое дает сочность, пикантность, аромат и насыщенный вкус.

    Время готовки: 35 мин.

    Время приготовления: 25 мин.

    Порций: 4.

    Ингредиенты:              

    Пита – 4 шт.

    Огурец – 1 шт. среднего размера.

    Помидор – 1 шт. среднего размера.

    Редис – 1-2 шт. среднего размера.

    Фарш мясной – 250 гр.

    Петрушка – 3 ветки.

    Сметана – 150 гр.

    Майонез – 50 гр.

    Чеснок – 2 зубка.

    Соль – по вкусу.

    Перец черный молотый – по вкусу.

    Масло растительное – для жарки.

    Процесс приготовления:

    1. Фарш можно использовать любой – свиной, куриный, говяжий или смесь этих вариантов. Добавляем в мясную массу соль и черный молотый перец по вкусу, перемешиваем и обжариваем ее на сковороде до готовности. Обжаренный фарш выкладываем в миску и даем ему немного остыть.
    2. Огурец промываем, обсушиваем и удаляем кончики с обеих сторон. Натираем овощ на крупной терке.
    3. Редис чистим от кожуры, если она грубая, срезаем хвостики. Тщательно моем корнеплоды и также натираем на крупной терке.
    4. Помидор промываем, обсушиваем и вырезаем след от плодоножки. Нарезаем томат небольшими кубиками.
    5. Сковороду разогреваем до горячего состояния и смазываем ее небольшим количеством растительного масла с помощью силиконовой кисточки. По очереди обжариваем каждую питу до румянца с обеих сторон.
    6. Для приготовления соуса смешиваем в миске сметану, майонез, пропущенные через пресс зубки чеснока и измельченную зелень петрушки. Сдабриваем смесь черным молотым перцем и хорошо перемешиваем.
    7. В каждой пите делаем прорезь по краю и в полученный кармашек укладываем начинку: понемногу натертого огурца и редиса, кусочков помидоров и обжаренного фарша. Поливаем начинку в пите приготовленным чесночным соусом.
    8. Готовую шаурму в пите подаем к столу сразу после приготовления.

    Приятного аппетита!

    Шаурма с курицей в лаваше в домашних условиях

    Классический рецепт домашней шаурмы с курицей в лаваше

    🕜50 мин. 🕜15 🍴4 🖨

    Хочу поделиться невероятно вкусным любимым рецептом классической шаурмы с курицей в лаваше. Шаурму очень любят в нашей семье, блюдо получается сочным, сытным и очень вкусным. Шаурму удобно брать с собой в качестве перекуса в дорогу, на обед или на пикник.

    • Возьмите необходимое количество куриного мяса. В этот раз я использовала куриные окорочка.

    • Подготовьте куриное мясо. Мясо отделите от костей и кожи.

    • Сковороду-гриль разогрейте на умеренном огне. Смажьте небольшим количеством растительного масла. Затем выложите подготовленное куриное мясо и обжарьте до золотистого цвета, периодически переворачивая. Добавьте приправу для курицы по вкусу. Затем выложите на тарелку и полностью остудите.

    • Помидоры и огурцы тщательно вымойте и обсушите. Помидоры нарежьте средним кубиком. Огурцы нарежьте тонкой соломкой.

    • Пекинскую капусту нарежьте небольшими кусочками.

    • Обжаренное куриное мясо нарежьте средним кубиком.

    • На чистой рабочей поверхности стола разложите лист лаваша и смажьте небольшим количеством сметаны. Выложите начинку – обжаренную курицу, нарезанные огурцы, помидоры и пекинскую капусту.

    • Лаваш плотно сверните рулетом.

    • Сковороду, на которой обжаривали куриное мясо, разогрейте и смажьте небольшим количеством растительного масла, выложите шаурму вниз швом и обжарьте с двух сторон до золотистой корочки на минимальном огне.

    • Готовую классическую шаурму с курицей в лаваше подавайте на стол. Дополнительно можно подать любимый соус.


    Приятного аппетита!

    ПП диетическая шаурма с курицей без майонеза

    🕜50 мин. 🕜15 🍴4 🖨

    Для больших любителей диетических блюд, предлагаю приготовить низкокалорийную и полезную шаурму с курицей без майонеза. Шаурма получается достаточно сочной и аппетитной. Понравится всем, кто следит за своим питанием и фигурой.

    Время готовки: 50 минут

    Время приготовления: 15 минут

    Порций – 1

    Ингредиенты:

    Лаваш – 1 лист

    Филе куриное – 1 шт.

    Йогурт натуральный – 150 гр.

    Помидоры – 1 шт.

    Лук репчатый – 1 шт.

    Сок лимонный – 1 ч.л.

    Масло растительное – 1 ст.л.

    Перец черный молотый – по вкусу

    Листья салата – пучок

    Соль – по вкусу

    Специи – по вкусу

    Чеснок – 2 зуб.

    Процесс приготовления:

    1. Куриное филе хорошенько промойте в прохладной проточной воде, обсушите бумажными полотенцами, выложите в глубокую емкость. Посолите и добавьте черный молотый перец и специи по вкусу.
    2. Тщательно перемешайте и оставьте мариноваться на 15-20 минут.
    3. Сковороду хорошенько разогрейте на умеренном огне. Смажьте небольшим количеством растительного масла. Затем выложите подготовленное куриное мясо и обжарьте до золотистого цвета, периодически переворачивая.
    4. Помидоры и огурцы тщательно вымойте и обсушите. Помидоры нарежьте небольшими кусочками. Огурцы очистите от кожуры с помощью овощечистки и нарежьте тонкой соломкой.
    5. Приготовьте соус. В небольшой емкости соедините натуральный йогурт и горчицу. Чеснок очистите от шелухи и пропустите через пресс в соус, посолите и добавьте специи и черный молотый перец по вкусу, а также лимонный сок. Тщательно перемешайте до однородной консистенции.
    6. Обжаренное куриное мясо нарежьте небольшими кусочками.
    7. Листья салата тщательно промойте в прохладной проточной воде и обсушите. На чистой рабочей поверхности стола разложите лист лаваша. Выложите листья салата, обжаренную курицу, нарезанные огурцы.
    8. Затем добавьте несколько ложек приготовленного соуса и выложите нарезанные помидоры.
    9. Репчатый лук очистите от шелухи, промойте в холодной проточной воде, нарежьте полукольцами и обдайте заранее подготовленным кипятком, чтобы ушла неприятная горечь. Затем выложите в сито, чтобы лишняя влага стекла. Добавьте лук в шаурму.
    10. Лаваш плотно сверните конвертом.
    11. Сковороду, на которой обжаривали куриное мясо, разогрейте и смажьте небольшим количеством растительного масла, выложите шаурму вниз швом и обжарьте с двух сторон до золотистой корочки на минимальном огне. Готовую диетическую шаурму с курицей без майонеза подавайте на стол.

    Приятного аппетита!

    Как приготовить шаурму с курицей и корейской морковью

    🕜50 мин. 🕜15 🍴4 🖨

    Для любителей пикантных и острых вкусов предлагаю приготовить не совсем обычную шаурму с курицей и корейской морковью. Блюдо получается достаточно сытным и замечательно подойдет в качестве полноценного обеда. Мужская половина населения обязательно оценит такую шаурму и попросит добавки.

    Время готовки: 30 минут

    Время приготовления: 15 минут

    Порций – 1

    Ингредиенты:

    Лаваш – 1 лист

    Филе куриное – 200 гр.

    Сметана – 50 гр.

    Картофель – 100 гр.

    Капуста белокочанная – 80 гр.

    Морковь по-корейски – 50 гр.

    Масло растительное – 1 ст.л.

    Специи для курицы – по вкусу

    Огурцы маринованные – 1 шт.

    Соль – по вкусу

    Чеснок – 2 зуб.

    Майонез – 40 гр.

    Кетчуп – 40 гр.

    Сыр твердый – 100 гр.

    Процесс приготовления:

    1. Картофель вымойте и очистите от кожуры с помощью овощечистки, нарежьте брусочками и обжарьте на хорошо разогретой сковороде до золотистой корочки.
    2. Куриное филе хорошо промойте в прохладной воде, обсушите бумажными полотенцами, нарежьте небольшими кусочками. Посолите и добавьте специи для курицы по вкусу. Сковороду хорошенько разогрейте на среднем огне. Смажьте небольшим количеством растительного масла, выложите куриное мясо и обжарьте до золотистого цвета.
    3. Приготовьте соус. В небольшой емкости соедините кетчуп, сметану и майонез. Чеснок очистите от шелухи и пропустите через пресс в соус. Тщательно перемешайте до однородной консистенции.
    4. На чистой рабочей поверхности стола разложите лист лаваша. Смажьте приготовленным соусом, равномерно распределив его по всей поверхности.
    5. Выложите обжаренную курицу.
    6. Затем выложите обжаренный картофель.
    7. Белокочанную капусту мелко нарежьте и выложите поверх картофеля.
    8. Затем выложите морковь по-корейски. Маринованный огурец нарежьте тонкими ломтиками и выложите поверх моркови.
    9. Твердый сыр натрите на крупной терке и присыпьте овощи.
    10. Лаваш плотно сверните конвертом, чтобы начинка не вывалилась.
    11. Сковороду хорошо разогрейте и смажьте небольшим количеством растительного масла, выложите шаурму вниз швом и обжарьте с двух сторон до золотистой корочки на минимальном огне. Готовую шаурму с курицей и корейской морковью подавайте на стол.

    Приятного аппетита!

    Шаурма в лаваше с курицей и овощами в домашних условияэ

    🕜50 мин. 🕜15 🍴4 🖨

    Предлагаю приготовить простую и невероятно вкусную шаурму в лаваше с курицей с овощами Шаурма получается сытной и безумно аппетитной. Процесс приготовления довольно простой и практически не отнимет у вас времени. Такая шаурма подойдет в качестве перекуса в дорогу или на пикник.

    Время готовки: 20 минут

    Время приготовления: 15 минут

    Порций – 1

    Ингредиенты:

    Лаваш – 1 лист

    Филе куриное запеченное– 1 шт.

    Горчица зернистая – 2 ч.л.

    Помидоры – 100 гр.

    Перец болгарский – 50 гр.

    Огурцы – 50 гр.

    Масло растительное – 1 ст.л.

    Горчица неострая – 2 ч.л.

    Листья салата – пучок

    Грибы маринованные – 50 гр.

    Сыр колбасный – 50 гр.

    Кетчуп – 1 ст.л.

    Процесс приготовления:

    1. Помидоры, болгарский перец и огурцы тщательно вымойте и обсушите. Помидоры и огурцы нарежьте полумесяцем. Болгарский перец очистите от семян и сердцевины, а затем нарежьте полукольцами.
    2. Запеченное куриное филе нарежьте тонкими полосками.
    3. Сковороду разогрейте. Смажьте небольшим количеством растительного масла, выложите нарезанное куриное мясо и обжарьте до золотистого цвета.
    4. На чистой рабочей поверхности стола разложите лист лаваша. Смажьте небольшим количеством кетчупа, зернистой и неострой горчицы, равномерно распределив по всей поверхности.
    5. Листья салата тщательно промойте в прохладной проточной воде и обсушите. На лаваш выложите листья салата, предварительно нарезанные, помидоры и огурцы.
    6. Затем выложите болгарский перец, обжаренную курицу и маринованные грибы.
    7. Колбасный сыр натрите на мелкой терке и присыпьте сверху остальные ингредиенты.
    8. Лаваш плотно сверните рулетом. Сковороду, на которой обжаривали куриное мясо, разогрейте и смажьте небольшим количеством растительного масла, выложите шаурму вниз швом и обжарьте со всех сторон до золотистой корочки на минимальном огне.
    9. Готовую шаурму в лаваше с курицей и овощами подавайте на стол.

    Приятного аппетита!

    Простой и вкусный рецепт приготовления шаурмы с курицей и капустой

    🕜50 мин. 🕜15 🍴4 🖨

    Хочу поделиться элементарным рецептом шаурмы с курицей и капустой. Шаурма получается нежной и сочной, содержит большое количество витаминов. Такое блюдо станет замечательным полноценным перекусом для занятых людей. Приготовьте, и порадуйте себя и свою семью!

    Время готовки: 40 минут

    Время приготовления: 10 минут

    Порций – 4

    Ингредиенты:

    Лаваш – 4 листа

    Филе куриное – 2 шт.

    Сок лимонный – 2 ст.л.

    Помидоры – 1 шт.

    Капуста белокочанная – 300 гр.

    Огурцы – 1 шт.

    Масло растительное – для обжарки

    Масло оливковое – 3 ст.л.

    Чеснок – 3 зуб.

    Майонез – 100 гр.

    Соль – по вкусу

    Перец черный молотый – по вкусу

    Специи – по вкусу

    Кетчуп – 100 гр.

    Процесс приготовления:

    1. Куриное филе промойте в прохладной воде, обсушите бумажными полотенцами, нарежьте тонкими ломтиками. Приготовьте маринад. В глубокую емкость налейте необходимое количество лимонного сока и оливкового масла. Посолите и добавьте черный молотый перец и специи по вкусу. Чеснок очистите от шелухи и пропустите через пресс в маринад.
    2. Подготовленное мясо выложите в маринад и тщательно перемешайте, оставьте мариноваться на 15-20 минут.
    3. Сковороду хорошенько разогрейте на умеренном огне. Смажьте небольшим количеством растительного масла. Затем выложите подготовленное куриное мясо и обжарьте до золотистого цвета, периодически переворачивая.
    4. Помидоры и огурцы тщательно вымойте и обсушите. Помидоры нарежьте тонкими ломтиками. Огурцы и белокочанную капусту нарежьте тонкой соломкой.
    5. На чистой рабочей поверхности стола разложите лист лаваша. Выложите белокочанную капусту и слегка смажьте кетчупом.
    6. Затем выложите обжаренную курицу.
    7. Затем выложите нарезанные огурцы и смажьте небольшим количеством майонеза.
    8. Затем выложите ломтики помидоров.
    9. Лаваш плотно сверните рулетом.
    10. Сковороду, на которой обжаривали куриное мясо, разогрейте и смажьте небольшим количеством растительного масла, выложите шаурму вниз швом и обжарьте со всех сторон до румяной корочки на среднем огне. Готовую шаурму с курицей и капустой подавайте на стол.

    Приятного аппетита!

    Домашняя шаурма с курицей, огурцом и помидором

    🕜50 мин. 🕜15 🍴4 🖨

    Любителям простых и быстрых перекусов настоятельно рекомендую приготовить вкуснейшую шаурму с курицей, огурцом и помидором. Процесс приготовления достаточно простой, от вас лишь требуется желание и хорошее настроение. Шаурма, приготовленная собственными руками, доставит вам незабываемое удовольствие.

    Время готовки: 25 минут

    Время приготовления: 15 минут

    Порций – 3

    Ингредиенты:

    Лаваш – 3 листа

    Огурцы – 1 шт.

    Помидоры – 1 шт.

    Капуста белокочанная – 100 гр.

    Филе куриное – 200 гр.

    Йогурт натуральный – 150 гр.

    Морковь – 1 шт.

    Соль – по вкусу

    Масло оливковое – для жарки

    Лук зеленый – по вкусу

    Процесс приготовления:

    🕜50 мин. 🕜15 🍴4 🖨

    1. Куриное филе промойте в прохладной воде, обсушите бумажными полотенцами, нарежьте небольшими кусочками. Сковороду хорошо разогрейте на среднем огне. Смажьте небольшим количеством оливкового масла. Затем выложите куриное мясо и обжарьте до золотистого цвета. Посолите и снимите с огня.
    2. Приготовьте соус. Зеленый лук тщательно промойте под водой и обсушите, измельчите острым ножом. Натуральный йогурт соедините с измельченным зеленым луком.
    3. Помидоры и огурцы тщательно вымойте и обсушите. Помидоры нарежьте средними кусочками. Огурцы и белокочанную капусту нарежьте тонкой соломкой. Морковь очистите от кожуры с помощью овощечистки и натрите на крупной терке.
    4. На чистой рабочей поверхности стола разложите лист лаваша и смажьте его приготовленным соусом. Выложите обжаренную курицу и овощи, сверху полейте соусом.
    5. Лаваш плотно сверните рулетом.
    6. Сковороду хорошо разогрейте, выложите шаурму вниз швом и обжарьте со всех сторон до румяной корочки на среднем огне.
    7. Готовую шаурму с курицей, огурцом и помидором подавайте на стол.

    Приятного аппетита!

    Простой и вкусный рецепт шаурмы с курицей и грибами

    🕜50 мин. 🕜15 🍴4 🖨

    Я хочу предложить свой идеальный рецепт шаурмы с курицей и грибами. Шаурма получается нежной и сочной. Я часто готовлю сытное блюдо, если мы едем в путешествие или на природу. Шаурма прекрасно насыщает и утоляет голод. Приготовьте, и вы не пожалеете!

    Время готовки: 35 минут

    Время приготовления: 15 минут

    Порций – 2

    Ингредиенты:

    Лаваш – 2 листа

    Филе куриное – 200 гр.

    Сыр твердый – 60 гр.

    Огурцы – 1 шт.

    Шампиньоны – 250 гр.

    Петрушка – по вкусу

    Масло растительное – для обжарки

    Майонез – 50 гр.

    Соль – по вкусу

    Перец черный молотый – по вкусу

    Специи – по вкусу

    Кетчуп – 50 гр.

    Процесс приготовления:

    1. Куриное филе промойте в прохладной проточной воде, обсушите бумажными полотенцами, нарежьте средними кусочками. Сковороду хорошенько разогрейте на умеренном огне. Смажьте небольшим количеством растительного масла. Затем выложите куриное мясо. Посолите и добавьте черный молотый перец и специи по вкусу.
    2. Тщательно перемешайте и обжарьте до золотистого цвета.
    3. Шампиньоны очистите от кожицы, нарежьте тонкими ломтиками и обжарьте на хорошо разогретой сковороде, смазанной небольшим количеством растительного масла.
    4. Огурцы тщательно вымойте и обсушите, очистите от кожуры с помощью овощечистки и нарежьте соломкой. Твердый сыр также нарежьте соломкой.
    5. На чистой рабочей поверхности стола разложите лист лаваша. Смажьте небольшим количеством майонеза и кетчупа. Выложите ломтики сыра и огурца.
    6. Затем выложите обжаренную курицу и обжаренные шампиньоны.
    7. Петрушку тщательно промойте в прохладной проточной воде и обсушите. Добавьте поверх остальных ингредиентов. Лаваш плотно сверните рулетом.
    8. Сковороду хорошо разогрейте и смажьте небольшим количеством растительного масла, выложите шаурму вниз швом и обжарьте с двух сторон до золотистой корочки на минимальном огне. Готовую шаурму с курицей и грибами подавайте на стол.

    Приятного аппетита!

    Шаурма с курицей и сыром в лаваше в домашних условиях

    🕜50 мин. 🕜15 🍴4 🖨

    Настоятельно рекомендую воспользоваться моим любимым, простым рецептом необыкновенно вкусной шаурмы с курицей и сыром в лаваше. Шаурма станет вашим фаворитом среди быстрых и сытных перекусов. Приготовьте, и этот быстрый рецепт станет вашим фаворитом.

    Время готовки: 25 минут

    Время приготовления: 10 минут

    Порций – 2

    Ингредиенты:

    Лаваш – 2 листа

    Курица отварная – 150 гр.

    Капуста квашеная с морковью – 150 гр.

    Помидоры – 100 гр.

    Лук зеленый – пучок

    Масло растительное – для обжарки

    Майонез – 100 гр.

    Паста томатная – 100 гр.

    Сыр твердый – 100 гр.

    Процесс приготовления:

    1. Томатную пасту соедините с майонезом и тщательно перемешайте до однородной консистенции. На чистой рабочей поверхности стола разложите лист лаваша. И смажьте его приготовленным соусом, равномерно распределив его по всей поверхности.
    2. Помидоры тщательно вымойте и обсушите, нарежьте небольшими кубиками. Выложите на смазанный соусом лаваш.
    3. Отварную курицу разберите на волокна или нарежьте кубиком и выложите поверх помидоров.
    4. Следующим слоем выложите квашеную капусту с морковью.
    5. Зеленый лук тщательно промойте в прохладной проточной воде и обсушите. Измельчите острым ножом и выложите на капустный слой.
    6. Твердый сыр натрите на крупной терке и выложите на измельченный зеленый лук.
    7. Свободные края лаваша сверните к центру. Лаваш плотно сверните конвертом.
    8. Противень застелите пекарской бумагой и выложите приготовленную шаурму. Противень поместите в предварительно разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 10 минут.
    9. Готовую шаурму с курицей и сыром в лаваше подавайте на стол.

    Приятного аппетита!

    Простой рецепт шаурмы с копченой курицей в лаваше

    🕜50 мин. 🕜15 🍴4 🖨

    Предлагаю приготовить быстрый и простой вариант аппетитного и сытного перекуса. Шаурма с копченой курицей в лаваше получается безумно вкусной и ароматной. Блюдо понравится всем без исключения. Я уверяю вас, что вы получите огромное удовольствие не только от результата, но и от процесса приготовления.

    Время готовки: 20 минут

    Время приготовления: 15 минут

    Порций – 4

    Ингредиенты:

    Лаваш – 1 лист

    Курица копченая – 200 гр.

    Помидоры – 0,5 шт.

    Капуста белокочанная – 150 гр.

    Огурцы – 0,5 шт.

    Соус грибной – по вкусу

    Процесс приготовления:

    1. Белокочанную капусту нарежьте средними полосками. А затем разомните руками, чтобы она стала мягче и сочнее.
    2. Помидоры и огурцы тщательно вымойте и обсушите на кухонном полотенце или воспользуйтесь бумажными полотенцами. Удалите хвостики и плодоножки, а затем нарежьте овощи тонкими ломтиками.
    3. Копченое куриное филе очистите от кожицы, и нарежьте тонкими ломтиками.
    4. На чистой рабочей поверхности стола разложите лист лаваша. Выложите измельченную белокочанную капусту, смажьте грибным соусом.
    5. Затем выложите нарезанные помидоры, огурцы и подготовленное копченое куриное мясо.
    6. Лаваш плотно сверните конвертом, а затем обжарьте с двух сторон на сухой сковороде до румяной корочки.
    7. Готовую диетическую шаурму с копченой курицей в лаваше выложите на блюдо для подачи и подавайте на стол.

    Приятного аппетита!

    Очень вкусная и сытная домашняя шаурма с курицей и картошкой

    🕜50 мин. 🕜15 🍴4 🖨

    Часто рекомендую свой любимый рецепт шаурмы с курицей и картошкой всем знакомым, и хочу поделиться с вами. Блюдо получается очень сытным и заменит полноценный обед. Необычное вкусовое сочетание понравится всем любителям простой домашней кухни.

    Время готовки: 25 минут

    Время приготовления: 10 минут

    Порций – 1

    Ингредиенты:

    Лаваш – 1 лиса

    Филе куриное – 1 шт.

    Капуста квашеная – 100 гр.

    Огурцы соленые – 1 шт.

    Масло растительное – для обжарки

    Соус чесночный – 2 ст.л.

    Соль – по вкусу

    Специи для курицы – по вкусу

    Картофель фри замороженный – 150 гр.

    Процесс приготовления:

    1. Куриное филе хорошо промойте в воде, обсушите бумажными полотенцами, нарежьте небольшими кусочками. Посолите и добавьте специи для курицы по вкусу. Сковороду разогрейте на среднем огне. Смажьте небольшим количеством растительного масла, выложите куриное мясо и замороженный картофель фри, обжарьте до золотистого цвета.
    2. На чистой рабочей поверхности стола разложите лист лаваша.
    3. Смажьте чесночным соусом, равномерно распределив его по всей поверхности.
    4. Затем выложите обжаренный картофель фри.
    5. Следующим слоем выложите обжаренное куриное филе.
    6. Добавьте специи по вкусу.
    7. Выложите квашеную капусту.
    8. Соленый огурец нарежьте тонкими ломтиками и выложите поверх капусты.
    9. Лаваш плотно сверните рулетом, и заверните в фольгу, чтобы начинка не вывалилась.
    10. Готовую шаурму с курицей и картошкой подавайте на стол.

    Приятного аппетита!

    Шаурма с курицей в лаваше – приготовление в домашних условиях по фото рецепту

    Описание

    Шаурма с курицей в лаваше — это традиционное кушанье турецкой кухни. На сегодняшний день эта еда считается одной из наиболее популярных среди прочих блюд уличной кулинарии. Распространилось яство уже давно далеко за пределами своей исторической родины — Турции, и теперь шаурма в лаваше завоевала своим превосходным вкусом сердца практически каждого жителя в мире. Это и не удивительно, ведь набор ингредиентов, что используются для блюда, просто потрясающий, сочетание превосходное, продукты идеально дополняют друг друга, а молочный соус делает шаурму просто восхитительной, перед вкусовыми качествами которой невозможно устоять. По этой причине рекомендуем приготовить это турецкое блюдо в домашних условиях.

    Состав продуктов может варьироваться в зависимости от предпочтений повара, специи и вовсе могут не применяться, а соус необязательно должен состоять из майонеза, сметаны и чеснока. Однако, наша шаурма получается настолько вкусной, что мы советуем приготовить такую же.

    «Калорийна ли шаурма с курицей в лаваше?» — акцентируем внимание на столь важном для многих вопросе, а также расскажем, какова энергетическая ценность (кбжу) блюда. Эти нюансы интересуют тех, кто старается держать себя в форме, следит за фигурой и придерживается правильного питания (пп). Поэтому спешим с вами поделиться ответами. Итак, калорийность шаурмы с курицей в лаваше составляет 174,7 килокалорий (ккал) на 100 грамм блюда. Пищевая ценность кушанья такова: на 100 грамм шаурмы приходится 9 граммов белков, 8,8 грамма жиров и 14,5 грамма углеводов. Теперь вы в курсе, сколько калорий и каково количество БЖУ в этой турецкой уличной еде, но не забывайте, что мясной продукт в нашем случае — куриная грудка. Менее калорийным сортом считается говядина: она равна 132,7 килокалориям на 100 грамм кушанья, а потому даже считается хорошим вариантом для приготовления диетической шаурмы. У свинины же калорийность намного выше: на 100 грамм такой шаурмы приходится 259,3 килокалории. Если хотите приготовить классическую шаурму в лаваше, то свиное мясо вам и вовсе не подходит, поскольку этот сорт мяса турками не употребляется — религия запрещает. Лучший выбор — курица. Именно с этим сортом мы и предлагаем сделать дома шаурму. Важно сказать и сколько весит такое турецкое кушанье. Средний вес этого блюда составляет 700-800 грамм.

    Приготовить в домашних условиях шаурму с курицей в лаваше не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Сделать начинку, соус из майонеза и сметану, а после все это завернуть в лаваш и обжарить уж точно по силам каждому новичку в кулинарном деле. Для простоты и быстроты приготовления блюда предлагаем вашему вниманию пошаговый рецепт с фото. Домашняя шаурма будет в миллион раз лучше той, что продается в уличных ларьках. Придерживайтесь наших советов — и сможете угоститься или угостить вкусной шаурмой.

    Шаги приготовления

    шаг 1Приготовление шаурмы с курицей в лаваше начинаем с того, что подготовим все необходимые ингредиенты: вынимаем из холодильной камеры компоненты для начинки — мясо, морковь по-корейски, сыр, маринованные огурцы, для соуса — майонез, сметану и чеснок. Начнем с приготовления начинки. Твердый сыр пропускаем через мелкие отверстия на терке, чтобы получилась тонкая соломка. Морковка по-корейски заранее подготовлена или куплена, потому на ней мы не останавливаемся. Несколько огурцов нарезаем кубиками небольшого размера. Все ингредиент раскладываем по мисочкам для удобства. Теперь чеснок. Берем его, избавляемся от шелухи, промываем под проточной водой и выкладываем на маленькую тарелочку. Куриную грудку выкладываем на доску и нарезаем кусочками среднего размера. Берем сковороду, ставим ее на плиту, а как только она накалится, наливаем на дно немного растительного масла для обжарки мясного продукта. Перекладываем кусочки нарезанной грудки и обжариваем, время от времени помешивая и перекладывая с одной стороны на другую. Когда куриное мясо немного прожарится, посыпаем солью и черным молотым перцем. Если хотите, чтобы шаурма в лаваше была с пикантными островатыми нотками во вкусе, добавьте и красный молотый перец, но только не переборщите с этой приправой. Обжариваем до готовности и снимаем с плиты, перекладывая со сковороды на тарелку, как только кусочки куриной грудки зарумянятся и появится корочка. Промакаем мясо бумажными салфетками, чтобы избавиться от лишнего жира после растительного масла. Теперь приготовим в домашних условиях и классический соус для шаурмы с курицей в лаваше. По стандарту мы будем использовать сметану и майонез. Молочные продукты смешиваем в небольшой мисочке и дополняем состав чесноком, предварительно пропустив его через пресс или натерев на мелкой терке. Получившуюся массу тщательно перемешиваем. Итак, все продукты для турецкого фаст-фуда готовы, а значит, можем переходить к скручиванию шаурмы с курицей.

    шаг 2На рабочей поверхности расстилаем лаваш и наливаем ложечку молочного соуса, тыльной стороной прибора распределяем заправку по центру. После этого выкладываем первый слой начинки — это кусочки обжаренной куриной грудки, аромат которой, благодаря добавлению специй в процессе обжарки, заполонил собой всю кухню и не оставил шанса устоять перед желанием скорее попробовать все кушанье целиком. Сверху еще раз наносим соус из майонеза, чеснока и сметаны.

    шаг 3Далее на мясо выкладываем измельченные маринованные огурцы. Придерживайтесь этой последовательности в обязательном порядке, потому как важно, чтобы ингредиенты превосходно сочетались между собой, и в итоге вкус у шаурмы получился просто идеальный. И этот слой поливаем соусом.

    шаг 4После маринованных соленых огурцов добавляем морковку по-корейски. Она также придаст блюду  немного остроты и как следствие — пикантности. Не забываем про заправку.

    шаг 5И последний слой начинки — это твердый тертый сыр. Выкладываем молочный продукт.

    шаг 6А теперь останется только придать шаурме необходимую форму. Чтобы начинка не выпадала, скручиваем лаваш конвертиком, соединив боковые края.

    шаг 7Вот такая у вас должна получиться по форме шаурма.

    шаг 8Снова ставим на плиту сковороду, но только без масла. Выкладываем шаурму на сухую поверхность посуды и обжариваем до появления золотистой корочки. Лопаточкой аккуратно перекладываем кусочек с одной стороны на другую и держим на огне до готовности. 10-15 минут будет достаточно. Как только лаваш покроется хрустящей корочкой, выключаем огонь и той же лопаткой перекладываем кушанье на тарелку.

    шаг 9Шаурма с курицей в лаваше готова! Как видите, приготовить в домашних условиях это блюдо турецкой кухни абсолютно несложно, ведь нужно всего лишь сделать начинку, классический или другой соус, в зависимости от личных вкусовых предпочтений, завернуть правильно в лаваш и обжарить. Надеемся, в этом пошаговом рецепте с фото вы нашли все необходимое и, следуя рекомендациям, приготовили сочную, вкусную и ароматную шаурму с курицей в лаваше. Самое время попробовать и насладиться кушаньем.

    Приятного аппетита!

    Шаурма в домашних условиях — любимый фастфуд без риска: рецепт с фото

    Шаурма в домашних условиях стремительно набирает популярность, постепенно обгоняя привычную покупную. Восточное блюдо отлично прижилось в России и уже стало культовой частью молодежной субкультуры, да и у остальных возрастных групп пользуется спросом. Это превосходный вариант, когда нужно быстро, вкусно и сытно перекусить. За счет своего состава, который кроме мяса, лаваша и соуса включает еще и свежие овощи, шаурма намного полезнее большей части фастфуда. По сути, это полноценный и удобно упакованный обед.

    Торговые точки, где можно приобрести это блюдо, есть везде, но такие покупки могут быть не совсем безопасны. Чтобы насладиться любимым блюдом с максимальной пользой и без риска для здоровья, лучше попробовать сделать шаурму своими руками.

    Приготовить вкуснейшую домашнюю шаурму может каждый, это не требует каких-то ухищрений и большого опыта. Набор продуктов простой и всегда отыщется в доме, а лаваш продается в любом супермаркете.

    Можно выбрать тот вид мяса, который вам по душе, есть даже вегетарианская шаурма и шаурма с морепродуктами.

    Домашняя шаурма с курицей

    Восточное блюдо из лаваша с начинкой из курицы уже стало настоящей классикой. Если вы до сих не попробовали шаурму, самое время освоить этот рецепт.

    Ингредиенты:

    • Лаваш – 1 шт
    • Помидор – 1 шт
    • Огурцы маринованные – 1 — 3 шт
    • Свежая белокочанная капуста – 100 г
    • Куриное филе (грудка) – 150 г
    • Майонез – 3 ст. л
    • Сметана – 3 ст. л
    • Чеснок – 3 – 4 зубчика
    • Морковь и соль — по вкусу

    Приготовление:

    Поставив промытое филе вариться в подсоленной воде, приступаем соусу. Смешиваем майонез со сметаной, затем измельчаем чеснок (выдавливаем или мелко режем) и добавляем его туда же. Хорошенько перемешиваем.

    Соус будет более терпким, если приготовить его самым первым и дать настояться в холодильнике, пока вы будете заниматься прочими ингредиентами.

    Когда филе будет готово, режем его или делим на кусочки руками. При желании курицу можно обжарить, но этот пункт можно и пропустить.

    Капусту мы шинкуем максимально тоненькими полосками и мнем руками. Помидор и огурцы режем кубиками. Морковь трем на крупной терке.

    Расстелите лаваш, тоненьким слоем размажьте по нему соус.

    Далее слоями добавляем курицу и подготовленные овощи. Сверху начинку тоже можно сдобрить соусом. Складываем края лаваша друг к другу и сворачиваем в рулет. Блюдо готово!

    Пикантная шаурма с твердым сыром

    Приятный сырный привкус делает лучше любое блюдо, даже и без того совершенную шаурму.

    Ингредиенты:

    • Лаваш – 1 шт
    • Помидор – 1 шт
    • Огурцы маринованные – 1-3 шт
    • Свежая белокочанная капуста – 100 г
    • Куриное филе (грудка) – 250-300 г
    • Майонез – 3 ст. л
    • Кетчуп – 3 ст. л
    • Чеснок – 3 – 4 зубчика
    • Морковь по-корейски — по вкусу
    • Сыр твердый — 100 г
    • Репчатый лук — 1 шт
    • Соль, карри и черный перец (молотый) — по вкусу

    Приготовление:

    Отвариваем куриную грудку, даем остыть и разделяем на мелкие кусочки любым способом, который вам нравится. Обжариваем с карри и черным перцем.

    Капусту шинкуем соломкой, лук режем полукольцами, помидоры и огурцы — кубиками, натираем сыр.

    Смешиваем в пиале майонез с кетчупом, можно добавить измельченный чеснок, вот и готов соус.

    Выкладываем лаваш на стол, смазываем его соусом. Сверху кладем начинку. Смазываем еще раз соусом и сворачиваем все в рулет.

    В конце предстоит немного прогреть шаурму в микроволновой печи, чтобы сыр растаял.

    Остренькая шаурма с грибами

    Грибы — это не самый привычный ингредиент шаурмы. Такое блюдо поразит необычными вкусовыми оттенками.

    Ингредиенты:

    • Лаваш – 1 шт
    • Маринованные корнишоны — 2-3 шт
    • Свежий огурец — 1 шт
    • Свежая белокочанная капуста – 100 г
    • Куриное филе (грудка) – 150 г
    • Майонез – 3 ст. л
    • Консервированные шампиньоны — 150 г
    • Кетчуп – 3 ст. л
    • Морковь — по вкусу
    • Твердый сыр — 50 г
    • Соль, хмели-сунели — по вкусу.
    • Соус: смешиваем кетчуп с майонезом, добавляем немного хмели-сунели.

    Приготовление:

    Отвариваем курицу, остужаем и разделяем на мелкие части. Грибы режем и обжариваем.

    Капусту мелко шинкуем. Свежий огурец нарезаем пластинками, корнишоны — кубиками. Морковь трем на средней терке.

    Смазываем приготовленным соусом лаваш, выкладываем на него курицу и овощи. Начинку еще раз смазываем соусом. Сворачиваем рулет.

    Шаурма по-русски

    Картофель — один из любимейших овощей в России. Понемногу он добрался и до шаурмы, внеся в блюдо восточного происхождения русские нотки.

    Ингредиенты:

    • Лаваш – 1 шт
    • Свежая белокочанная капуста – 100 г
    • Куриное филе (грудка) – 150 г
    • Картофель — 150 г
    • Репчатый лук — 1 шт
    • Майонез – 3 ст. л
    • Кетчуп – 3 ст. л
    • Морковь — по вкусу
    • Соль, черный молотый перец — по вкусу

    Приготовление:

    Куриное филе промываем, солим, перчим, заворачиваем в фольгу и отправляем в духовку. Там жарим до готовности, затем разрезаем фольгу и оставляем еще на несколько минут, чтобы курица подрумянилась.

    Готовим картофель-фри: режем картошку соломкой и обжариваем во фритюре. Чтобы убрать лишний жир, даем картошке просохнуть на бумажной салфетке.

    Если вы хотите сэкономить время, можно не делать картофель-фри дома, а купить уже готовый.

    Мелкими кубиками рубим репчатый лук, шинкуем капусту тоненькими полосками.

    Для соуса смешивам в однородную массу кетчуп и майонез.

    Смазываем лаваш соусом, выкладываем подготовленную начинку. Сверху добавляем еще немного соуса и сворачиваем шаурму. Выкладываем полученный рулетик на противень и ненадолго отправляем в духовку.

    Домашняя шаурма со свининой и хумусом

    Шаурма может готовиться с разными видами мяса. Для тех, кто предочитает свинину, есть особый рецепт. Интересное сочетание приправ придаст особый вкус, поэтому такую шаурму обязательно нужно попробовать, хотя она и готовится дольше, чем остальные виды.

    Ингредиенты:

    • Лаваш – 1 шт
    • Свежая белокочанная капуста – 1/6 часть качана
    • Свинина (мякоть) – 100 г
    • Морковь — по вкусу
    • Сладкий красный перец — 1 шт
    • Шпинат — по вкусу
    • Соль, красный молотый перец, тмин, орегано, хумус— по вкусу
    • Мясной бульон — 200 мл
    • Растительное масло — 2-3 ложки

    Приготовление:

    Втираем смесь из специй в мясо и обжариваем его в большой чугунной кастрюле или казане, пока не появится румяная корочка. В это время уже разогреваем духовку до 160 градусов. Далее добавляем к мясу бульон. Доводим до кипения и ставим на пару часов в духовку, чтобы мясо стало мягким.

    Так как приготовление свинины для шаурмы — длительный процесс, выгодно готовить сразу большое количества мяса. После этого вы можете взять столько мяса, сколько нужно именно сегодня, а остальное оставить про запас. Приготовленная таким образом свинина довольно долго хранится в холодильнике.

    Далее остудить мясо и разобрать на волокна, добавить к нему немного бульона.

    Сладкий перец режем тонкими полосками. Измельчаем шпинат.

    Разогреваем сковороду с маслом, выкладываем туда овощи и специи, помешиваем в течение 2-3 минут.

    Смазываем лаваш хумусом и послойно выкладываем на него мясо и овощи. Сворачиваем в виде рулета. Готово!

    Быстрая шаурма с колбасой

    Когда нужно срочно утолить голод, времени и желания готовить мясо обычно нет. Поэтому просто замените его колбасой.

    Ингредиенты:

    • Лаваш — 1 шт
    • Плавленый сырок — 1 шт
    • Свежий помидор — 1 шт
    • Свежий огурец — 1 шт
    • Кресс-салат — 100 г
    • Болгарский перец — 1 шт
    • Колбаса — 100 г
    • Кетчуп — 1 ст. ложка
    • Майонез — 1 ст. ложка
    • Соль, специи — по вкусу

    Приготовление:

    Смешайте кетчуп с майонезом и смажьте лаваш полученным соусом. Выложите на лаваш слой из листьев салата, на него порезанные кубиками огурец и помидор. Обработайте болгарский перец, удалив семена и подножку. Далее режем перец тонкими полосками и выкладываем поверх остальных овощей.

    Колбасу режем соломкой, выкладываем сверху.

    Шаурма с колбасой дает большой простор для экспериментов со вкусов. Вы можете пробовать добавлять в нее разные виды колбасы и их сочетания.

    Добавляем предварительно натертый сырок.

    Заворачиваем шаурму и обжариваем на сковородке до золотистого цвета.

    Шаурма без мяса

    Вегетарианство — не повод отказываться от шаурмы, ведь это блюдо остается вкусным, даже если не содержит мяса. Овощи отлично сочетаются с сыром!

    Ингредиенты:

    • Лаваш — 1 шт
    • Шпинат — 300 г
    • Сыр-моцарелла — 100 г
    • Свежий базилик — 1 пучок
    • Кинза — 1 пучок
    • Болгарский перец — 1 шт
    • Чеснок — 1 зубчик
    • Кетчуп — 1 ст. ложка
    • Майонез — 1 ст. ложка
    • Соль, специи — по вкусу

    Приготовление:

    Начинаем с соуса: нужео очистить чеснок и измельчить его с помощью чесночницы, добавить майонез и кетчуп, хорошо перемешать.

    Кинзу, шпинат и базилик промыть, высушить и мелко нарезать или порвать руками. Сыр нарезать кубиками. Болгарский перец вымыть, очистить от семян и подножки, порезать кубиками.

    Смазать лаваш соусом, на него послойно выложить начинку: шпинат с базиликом, затем сыр, перец и, наконец, кинза. Поверх начинки следует капнуть еще немного соуса. Последний шаг — свернуть рулет и немного прогреть в духовке, чтобы расплавился сыр.

    Студенческая шаурма

    Оригинальный и быстрый рецепт, который совсем не ударит по карману.

    Ингредиенты:

    • Лаваш — 1 лист
    • Сосиска – 1 шт
    • Кетчуп — 2 ст. ложки
    • Огурец – 1 шт
    • Лук красный — 0.5 шт
    • Капуста белокочанная , свежая — 50 г
    • Картофель — 1-2 шт
    • Масло растительное, соль — по вкусу

    Приготовление:

    Лук, огурец и капусту нарезать соломкой, помять. Обжарить сосиску.

    Чтобы блюдо выглядело более интересно, перед обжаркой края сосиски можно на несколько сантиметров разрезать крест-накрест.

    Картофель предстоит нарезать брусочками, немного посолить и поджарить в масле до готовности.

    Далее отрезаем часть лаваша нужного размера, смазываем кетчупом. Слоями выкладываем картофель, затем овощи и сосиску. Сворачиваем лаваш в рулет и шаурма готова. При желании можно прогреть ее в духовке или слегка поджарить до появления золотистой корочки.

    Шаурма с фаршем

    Интересная и сытная закуска для всей семьи.

    Ингредиенты:

    • Лаваш — 1 шт
    • Фарш — 150 г
    • Томатный соус — 4 ст. л
    • Твердый сыр — 100 г
    • Помидоры — 1 шт
    • Лук — 0,5 шт
    • Свежая зелень, которая вам по душе – 3-4 веточки
    • Соль, черный молотый перец — по вкусу

    Приготовление:

    Натираем сыр, режем компактными тонкими ломтиками предварительно вымытые помидоры. Промываем и сушим зелень, измельчаем.

    Смешиваем фарш с мелко нарезанным луком, обжариваем до готовности. Лаваш смазываем томатным соусом, выкладываем слои начинки, поверх него — ломтики помидора. Присыпаем потертым сыром и зеленью. Немного смазываем томатным соусом и сворачиваем лаваш в аккуратненький рулетик.

    Домашняя шаурма с говядиной

    Еще один вид мяса, который может использоваться при приготовлении шаурмы — говядина.

    Ингредиенты:

    • Лаваш — 1 шт
    • Капуста белокочанная — 150 г
    • Говядина — 150 г
    • Свежий огурец — 1 шт
    • Перец сладкий — 0,5 шт
    • Лук репчатый — 0,5 шт
    • Помидор — 1 шт
    • Соль — по вкусу
    • Майонез — 3 ст. л
    • Кетчуп — 3 ст. л
    • Чеснок — 1-2 зубчика.

    Приготовление:.

    Для соуса смешиваем майонез, кетчуп и измельченный чеснок. Шинкуем капусту, режем овощи (кроме лука).

    Говядину тонко нарезаем и обжариваем, добавляем порезанный полукольцами лук.

    Чтобы говядина стала мягче, после обжарки потушите ее под крышкой с небольшим количеством воды

    Лаваш смазываем соусом, выкладываем капусту, затем мясо и остальные овощи. Добавляем еще немного соуса и сворачиваем рулет.

    Теплая шаурма в духовке

    Интересный рецепт приготовления шаурмы с использованием духовки.

    Ингредиенты:

    • Лаваш — 1 шт
    • Куриное филе — 150 г
    • Морковь — 30 г
    • Сладкий перец — 50 г
    • Белокочанная капуста — 50 г
    • Соленые огурцы — 50 г
    • Зеленый лук — 2 пера
    • Майонез — 2 ст. л
    • Кетчуп — 2 ст. л
    • Соль, перец — по вкусу

    Приготовление:

    Варим филе, обжариваем и измельчаем его. Нарезаем овощи,

    Смазываем майонезом, выкладываем мясо, после него капусту и остальные овощи. Можно слегка подсолить. Добавляем еще немного майонеза, сворачиваем шаурму. Далее укладываем ее в форму для выпечки и оставляем в духовке при температуре 190 градусов на 10-15 минут. Рекомендуется есть горячей.

    Домашняя шаурма в багете

    Креативный подход к приготовлению блюда. Удивительно, что кому-то пришло в голову так использовать багет. Но вы оцените все удобство этого рецепта, если под рукой нет лаваша или вам хочется кого-то удивить.

    Ингредиенты:

    • Багет — 1 шт
    • Любое мясо — 150 г
    • Морковь — 30 г
    • Сладкий перец — 50 г
    • Белокочанная капуста — 50 г
    • Соленые огурцы — 50 г
    • Зеленый лук — 2 пера
    • Майонез — 2 ст. л
    • Кетчуп — 2 ст. л
    • Соль, перец — по вкусу

    Приготовление:

    Отвариваем или жарим мясо, измельчаем его. Режем овощи, добавляем к ним специи. Для соуса смешиваем майонез и кетчуп.

    Отрезаем половину багета и удаляем мякиш. Изнутри смазываем его стенки соусом и начиняем подготовленным заранее мясом и овощами.

    Шаурма в пите

    Поразите гостей оригинальным видом блюда!

    Ингредиенты:

    • Пита — 1 шт
    • Филе куриное — 150 г
    • Огурцы соленые — 2 шт
    • Капуста белокочанная -100 г
    • Майонез — 2 ст. л
    • Кетчуп — 2 ст. л
    • Соль, перец — по вкусу

    Приготовление:

    Готовим куриное филе со специями, мелко шинкуем капусту и режем тонкими полосочками огурцы. Слоями выкладываем в питу, которую предварительно промазываем изнутри кетчупом.

    Диетическая шаурма с рыбой

    Идеально подходит для тех, кто следит за своим весом.

    Ингредиенты:

    • Лаваш — 1 шт
    • Любая соленая или копченая рыба, например, лосось— 150 г
    • Огурец — 1 шт
    • Помидор — 1 шт
    • Капуста белокочанная — 100 г
    • Зелень — по вкусу
    • Сыр мягкий — 50 г
    • Специи — по вкусу

    Приготовление:

    Измельчаем рыбу, зелень и овощи. Смазываем лаваш сыром, сверху выкладываем начинку. Осталось сформировать шаурму.

    Витаминная шаурма с креветками

    Замечательный вариант блюда, сочетающий все плюсы шаурмы с пользой морепродуктов.

    Ингредиенты:

    • Лаваш — 1 шт
    • Креветки — 150 г
    • Укроп — 1 пучок
    • Лимон — 0,5 шт
    • Помидор — 0,5 шт
    • Авокадо — 0,5 шт
    • Огурец — 0,5 шт
    • Йогурт (не сладкий) — 70 г
    • Специи — по вкусу

    Приготовление:

    Маринуем креветки в соке лимона с добавлением соли, укропа и перца 20 минут. Затем обжариваем до готовности. Самый хороший способ обжарки креветок — с использованием гриля. Блюдо в любом случае получится чрезвычайно полезным за счет легкоусвояемых белков и рекордно низкого содержания жира.

    Ни в коем случае выбор морепродуктов, подходящих для шаурмы, не заканчивается на креветках. Можно также взять осьминогов, кальмаров или мидий.

    Смазываем лаваш йогуртом, чуть подсаливаем. Осталось добавить начинку и закрутить рулет. Готово!

    Куриная шаурма (Whole30 — Кето — Палео)

    Эта Whole30 Chicken Shawarma — обновленный вариант одного из моих любимых блюд Ближнего Востока. Цыпленок замаринован в смеси специй , а затем готовится на противне в духовке. Цыпленок подается в сливочно-лимонном соусе и тахини с добавлением зерен граната и редиса для легкого хруста. Это отличное блюдо для толпы, и это также просто Whole30, Paleo и Keto!

    Это не обычная куриная шаурма, НАМНОГО ЛУЧШЕ! Он вкуснее, полезнее и вкуснее.

    У меня была похожая версия этого блюда, подававшаяся на лаваше в местном ресторане, и мне пришлось воссоздать его палео-версию дома. С кремовой основой соуса тахини, нежными пряными полосками курицы, лука и начинкой из зерен граната, тонкими ломтиками редиса, петрушки и многим другим тахини, каждый кусочек наполнен таким ароматом.

    Курица замаринована в смеси специй, включая тмин, куркуму, корицу и кориандр, которые придают ей традиционный вкус шаурмы.Я предпочитаю использовать куриные бедра, но в этом рецепте подойдет куриная грудка или даже тонко нарезанная говядина.

    После маринования в течение минимум 4 часов (но лучше всего на ночь) курицу и кусочки лука кладут на противень и запекают в течение 30 минут до готовности.

    Если бы не время маринования, это определенно был бы рецепт Whole30in30, потому что все блюдо готовится очень быстро. Если у вас есть остатки, их можно отлично добавить в салат теплыми с редисом и зернами граната, а оставшийся соус тахини использовать в качестве заправки.Думаю, вам понравится эта куриная шаурма Whole30, она такая вкусная!

    Вот еще несколько моих других рецептов, вдохновленных Северной Африкой и Ближним Востоком, которые могут вам понравиться:


    Если вы сделаете этот рецепт, дайте мне знать в разделе комментариев ниже, я хотел бы услышать, что вы думаете, или сфотографировать и отметить меня ( @everylastbite_ ) в Instagram, я люблю смотрю твои фото!

    Куриная шаурма

    Каждый последний укус

    Эта куриная шаурма Whole30 — такое вкусное блюдо! Маринованная курица запекается в духовке и покрывается тахини.

    Время приготовления 15 минут

    Время приготовления 30 минут

    Общее время 45 минут

    Диеты без молочных продуктов, без глютена, без злаков, кето, палео, легальная диета с особыми углеводами, целиком 30

    Порций 4

    Калорий 607 ккал

    Цыпленок
    • 2 фунта куриных бедер без костей без кожи
    • 2 средних луковицы, нарезанных ломтиками
    • 1 столовая ложка тмина
    • 1 чайная ложка куркумы
    • 1 1/2 чайной ложки паприки
    • 1/2 столовой ложки кориандра
    • 1/2 чайной ложки корица
    • 1/2 чайной ложки кайенского перца
    • 1/2 чайной ложки молотого кардамона
    • 4 зубчика чеснока
    • 1/3 стакана оливкового масла
    • 1/2 столовой ложки лимонной цедры
    • 1/3 стакана лимонного сока
    Тахини Соус
    • 1/3 стакана тахини
    • 1 зубчик чеснока
    • 1 столовая ложка красного винного уксуса
    • 1 1/2 столовой ложки лимонного сока
    • 1/4 стакана воды
    Блюдо для швармы
    • 1/3 стакана тонким слоем нарезанный редис
    • 2 чашки кресс-салата (можно заменить на другой сорт салата по вашему выбору)
    • 2 столовые ложки нарезанной петрушки
    • 1/4 чашки зерен граната
    • Нарежьте куриные бедра тонкими полосками и поместите их в закрывающийся пакет вместе с луком.Добавьте все оставшиеся ингредиенты для куриного маринада и раздавите руками, чтобы курица была равномерно покрыта маринадом. Поместите в холодильник на 4 часа, но лучше всего на ночь.

    • Разогрейте духовку до 200 градусов по Цельсию (400 по Фаренгейту) и вылейте содержимое пакетика для маринованной курицы на большой противень. Используйте вилку, чтобы все было равномерно распределено, а затем запекайте в духовке в течение 30 минут, пока курица полностью не приготовится.

    • Пока курица готовится, в блендере или контейнере для нутрибуллет смешайте все ингредиенты для соуса тахини и перемешайте до получения однородной массы. Консистенция должна быть пышной.

    • Чтобы собрать ложку для тарелки, 1/2 соуса тахини вниз по центру тарелки и разложить кресс-салат по внешней стороне. Положите всю курицу на место поверх соуса тахини. Украсить, сбрызнув курицу и кресс-салат оставшимся соусом тахини, и выложить сверху ломтики редиса вместе с зернами граната и нарезанной петрушкой.

    калорий: 607 ккал Углеводы: 17 г Белки: 49 г Жиры: 39 г Насыщенные жиры: 6 г Транс-жиры: 1 г Холестерин: 215 мг Натрий: 229 мг Калий: 956 мг Волокно: 4 г Сахар: 5 г Кальций: 120 мг Железо: 5 мг

    Куриная шаурма (ближневосточная) | РецептTin Eats

    Этот рецепт куриной шаурмы отлично подойдет вам! Из горстки ежедневных специй получается невероятный маринад для куриной шаурмы, который придает цыпленку экзотический ближневосточный вкус.Запах при приготовлении безумный!

    Куриная шаурма

    Это один из моих фирменных рецептов, который будет хорошо знаком всем моим друзьям, потому что я готовлю его очень часто. Результат за пределами графика по сравнению с результатом : всего лишь горстка повседневных специй, чеснок, немного лимона и оливкового масла превращаются в невероятный вкус.

    Когда эта курица готовится, запах невероятный . Невероятный!!!

    С этой куриной шаурмой я познакомился с большинством своих соседей, когда жил в комплексе таунхаусов.Двор был перед входом, и когда у меня были друзья, чтобы приготовить барбекю, случайные люди, которых я никогда раньше не встречал, высовывались через забор, желая знать, что, черт возьми, я делаю. Они были в восторге, когда я раздавал образцы!

    Отличная еда для посиделок

    Это, наряду с вьетнамской лапшой с курицей с лемонграссом, — два из моих наиболее часто приготовленных блюд, когда я готовлю для толпы, потому что их легко загружать, они оба великолепны, «выложите все и позвольте всем служить себе» типичная еда (я большой поклонник такой еды), и она хорошо переносится.Я делал это несколько раз в походах (вместе с вьетнамской лапшой и греческими гироскопами!).

    Кроме того, всегда есть желающие взять под свой контроль барбекю (пиво в руке), в то время как мы, девушки, сидим, потягивая вино. Это аранжировка, которая мне очень подходит! 😉

    Как подать шаурму из курицы

    Есть два основных способа подачи куриной шаурмы.

    1. В виде рулетов для шаурмы с курицей (например, кебабов «Гирос» и «Донер») — с помидорами, листьями салата и простым йогуртовым соусом.Другие необязательные дополнения включают: красный лук, сыр (подлинность запроса? Но это нормально !!), хумус, острый соус / соус чили.

    2. С рисом и салатами. Думал, я обычно подаю лаваш или другие лепешки, просто потому, что это очень тематично. ☺️ Здесь изображена куриная шаурма с Mejadra, который представляет собой ближневосточный рис с чечевицей (серьезно, настолько хорош, что вы можете / захотите съесть его отдельно!) И ближневосточный салат из нута (я не приправляю нут, иначе есть только уж очень капов творится специй).

    Еще несколько вещей, которые будут очень полезны вместе с куриной шаурмой:

    Этот рецепт был частью меню арабского застолья из 7 блюд, которым я поделился 2 года назад. У меня не было времени переделывать все рецепты, но однажды я сделаю это! Мне нравится это меню, потому что его можно приготовить заранее, и в нем много общих ингредиентов. Будьте организованы, устраните отвлекающие факторы и сделайте свою кухню зоной боевых действий, и вы сделаете большую часть подготовки за 1 час.🙂

    Будьте готовы к удивительным запахам, когда готовите эту куриную шаурму! Наги xx

    PS Попробуйте сами приготовить лепешки. Мой рецепт сделан без дрожжей, поэтому они очень простые!

    Шаурма с курицей
    СМОТРЕТЬ, КАК СДЕЛАТЬ

    Видео рецепта шаурмы из курицы! Вы почти можете почувствовать пьянящий аромат через экран… .почти !!!?

    Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

    Куриная шаурма (ближневосточная)

    Автор: Nagi | Рецепт Олово ест

    Подготовка: 10 минут

    Готовка: 10 минут

    Всего: 20 минут

    Цыпленок

    Арабский, Ближневосточный, Марокканский

    Порций 4 — 6

    Нажмите или наведите указатель мыши для масштабирования

    Рецепт видео выше. Эта ближневосточная курица невероятно ароматна.Маринад готовится очень быстро, курицу можно заморозить в маринаде, а затем разморозить перед приготовлением. Лучше всего его готовить на открытом гриле / барбекю, но я обычно готовлю его на плите. Подавайте с простым салатом и лепешками, выложенными на большом блюде, и позвольте вашим гостям приготовить свои собственные обертки.

    Инструкции

    • Смешайте ингредиенты маринада в большом пакете с застежкой-молнией (или миске).

    • Добавьте курицу и руками убедитесь, что каждый кусок покрыт.Если вы используете пакет с застежкой-молнией, я считаю, что удобно закрыть пакет, а затем массировать его, чтобы растереть весь кусок курицы.

    • Мариновать на ночь или до 24 часов.

    • Смешайте ингредиенты йогуртового соуса в миске и перемешайте. Накрыть крышкой и убрать в холодильник до необходимости (в холодильнике хватит на 3 дня).

    • Нагрейте гриль / барбекю (или большую тяжелую сковороду на плите) на средней высоте. Вам не нужно его смазывать маслом, потому что в маринаде есть масло, а филе бедра тоже жирное.Но если вы беспокоитесь, смажьте конфорку / гриль маслом. (См. Примечания по выпечке).

    • Положите курицу на решетку и готовьте первую сторону в течение 4–5 минут, пока она не обуглится, затем переверните и готовьте другую сторону в течение 3–4 минут (вторая сторона занимает меньше времени).

    • Снимите курицу с гриля и слегка накройте фольгой. Отложите на 5 минут для отдыха.

    Для подачи
    • Нарежьте курицу и выложите на блюдо вместе с лепешками, салатом и йогуртовым соусом.

    • Чтобы сделать обертку, возьмите кусок лепешки и смажьте его йогуртовым соусом. Сверху выложите немного салата и помидоров и куриную шаурму. Закатывайся и наслаждайся!

    Примечания к рецепту:

    1. СДЕЛАЙТЕ ВПЕРЕДИ: Положите маринад и курицу в пакет с застежкой-молнией и сразу заморозьте. Затем, когда он разморозится, он замаринуется!
    Это также хорошо работает заранее, что я недавно сделал, когда приготовил это для 50 человек как часть обеда из нескольких блюд. Утром зажарил на гриле и порезал.Затем перед подачей на стол его просто нагревали в микроволновой печи. Бросьте его с соком на дно блюда, и никто не догадается, что оно было приготовлено ранее в тот же день!
    2. Если вы используете большой ливанский хлеб, как показано на рисунке (диаметр почти 30 см / 1 фут), вам потребуется около 300 г / 10 унций курицы на человека (сырого), чтобы полностью заполнить их, не засовывая кончики. 200 — 250 г / 7 — 8 унций в среднем на человека кажется достаточно, но я всегда в конечном итоге предлагаю больше!
    3. Курица — я использую 6 кусочков по 5 унций / 150 г каждая.Куриная грудка: я твердо уверен, что ее лучше всего готовить из бедра, потому что в ней больше жира, поэтому вы получите красивую карамелизацию. Но это все равно супер вкусно, приготовленное из куриной грудки. Лучше всего разрезать их пополам по горизонтали, чтобы получить 2 тонких стейка толщиной не более 1 см / 2/5 дюйма каждый. При необходимости слегка разотрите. Мариновать по рецепту. Затем готовить на сильном огне (не средне-сильном по рецепту) всего по 2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета, внутри они будут сочными и красивыми!
    4. Что делать на стороне:
    * Mejadra (на фото в сообщении) — рис с чечевицей на Ближнем Востоке
    * Плов с рисом из нута — немного менее приправленный, чем Mejadra
    * Салат из нута на Ближнем Востоке (рецепт Yotam Ottolenghi, не добавляйте приправы к нуту, чтобы он был свежее)
    * См. Также 7 Курс Arabian Feast (краткое содержание рецепта ниже)
    *
    5.ВЫПЕЧКА: Лучше всего приготовить на гриле или на плите, чтобы получить карамелизацию. Выпечка не дает такого же вкуса — но все равно очень хороша! Выпекайте при температуре 425F / 220C в течение 20-25 минут, пока не подрумянится.
    6. Пища для курицы только потому, что лепешки сильно различаются по размеру и калорийности. Принятие 6 порций.

    Информация о питании:

    Порция: 183 г Калорий: 275 ккал (14%) Углеводы: 1,1 г Белки: 32,9 г (66%) Жиры: 16,2 г (25%) Насыщенные жиры: 3,2 г (20%) Полиненасыщенные жиры: 13 г Холестерин: 140 мг ( 47%) Натрий: 918 мг (40%)

    Ключевые слова: Куриная шаурма

    Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.

    Первоначально опубликовано в декабре 2014 года, обновлено свежими историями, свежими фотографиями и видео с рецептами!

    Арабское праздничное меню

    Вот краткое изложение арабского праздничного меню, которым я поделился 2 года назад! Я еще не обновил все рецепты — я до них доберусь!

    На полдник: Классический хумус, пряный перец чили фета, овощное ассорти на углях

    Для мужчин на гриле: Кофта из баранины, куриная шаурма (этот рецепт)

    Потому что у нас должна быть зелень (и для вегетарианцев): Салат из тертой красной капусты и моркови, салат из нута со специями

    Арабское застолье — 7 блюд, приготовленных за 1 час.По часовой стрелке, начиная с верхнего левого угла: хумус, приправленный чили фета, салат из красной капусты, моркови, ягненок, салат из нута со специями, курица шарурма, овощное блюдо на гриле


    LIFE OF DOZER

    Этот снимок в значительной степени показывает, насколько предсказуемым является бульдозер:

    ✅ Красться возле большой кучи мяса

    ✅ Протиснуться под крохотным столиком, уставленным указанной едой

    ✅ Глаза сверкают возможностями

    ✅ Облизывание губ в ожидании

    СохранитьСохранить

    Шаурма с курицей

    Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

    на 4 порции

    • 2 ½ фунта куриные бедра без костей и кожи (1.1 кг), обрезанный
    • 1 чайная ложка тмина
    • 1 чайная ложка молотого кардамона
    • 1 столовая ложка паприки
    • ½ чайной ложки корицы
    • 1 чайная ложка куркумы
    • 1 чайная ложка чесночного порошка
    • 1 столовая ложка сумаха
    • 1 столовая ложка кошерной соли
    • 1 чайная ложка свежемолотого черного перца
    • 4 столовые ложки оливкового масла
    • 1 столовая ложка свежего лимонного сока
    • 3 зубчика чеснока, нарезанного ломтиками
    • 1 чашка цельномолочного греческого йогурта (245 г)
    • 1 столовая ложка лимонного сока
    • 1 зубчик измельченного чеснока
    • 1 чайная ложка сумаха
    • ⅛ чайная ложка кайенского перца
    • ¼ чайная ложка соли
    • ¼ чайная ложка черного перца
    • лаваш, подогретый
    • огурец, нарезанный ломтиками
    • pickle

    Расчетные значения для одной порции.

    1. Смешайте все ингредиенты маринада в большой миске и взбейте.
    2. Добавить куриные бедра и равномерно покрыть им.
    3. Накройте крышкой и охладите от 1 часа до 12 часов.
    4. Приготовьте соус, добавив все ингредиенты соуса в небольшую миску. Смешайте и охладите, пока не будете готовы к подаче.
    5. Отрегулируйте решетку духовки примерно на 6 дюймов (15 см) от верхнего источника тепла в духовке, затем разогрейте жаровню.
    6. Застелить противень фольгой и решеткой.
    7. Положить курицу в один слой на подготовленную решетку гладкими сторонами вниз. Жарьте до тех пор, пока курица не подрумянится и не станет не менее 74 ° C, примерно 16-20 минут. Возможно, вам придется перевернуть противень наполовину, если жарочный шкаф нагревается неравномерно. Выньте курицу и оставьте ее на 5 минут, прежде чем брать в руки, а затем выключите духовку.
    8. Пока курица отдыхает, разогрейте питы в еще теплой духовке в течение нескольких минут.
    9. Нарежьте курицу тонкими полосками и переложите на блюдо.
    10. Подавать с нарезанными огурцами, помидорами, солеными огурцами, приготовленным йогуртовым соусом и теплой питой.
    11. Наслаждайтесь!

    У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

    Куриная шаурма — ближневосточный, здоровый, низкоуглеводный рецепт

    Опубликовано пользователем Sheena Strain, последнее обновление

    Моя куриная шаурма полна согревающих специй и ароматов Ближнего Востока! Он не острый и не острый, но мы добавили небольшое количество кайенского перца, поэтому вы можете увеличить или уменьшить его количество по своему вкусу.

    Этот рецепт куриной шаурмы, естественно, с низким содержанием углеводов и кето-дружественным, с основными ароматами, исходящими из небольшого количества лимонного сока, чеснока и смеси согревающих специй, включая тмин, кориандр, немного молотых гвоздик и чудесно полезную куркуму, которая придает ему такой сказочный цвет.

    Эта низкоуглеводная куриная шаурма, содержащая всего 3 грамма чистых углеводов на порцию, является прекрасным здоровым дополнением к вашему меню обедов с низким содержанием углеводов.

    Этот пост содержит партнерских ссылок

    Лучший способ приготовить шаурму из курицы

    Итак, первое, что вам нужно сделать, это убедиться, что курица равномерно покрыта маринадом и чтобы у маринада оставалось достаточно времени, чтобы наполнить курицу всеми своими чудесными ароматами.

    Я бы сказал минимум час, если вы спешите, но чем дольше, тем лучше для более ароматного конечного результата.

    Затем вам нужно решить, как вы собираетесь его готовить.

    На мой взгляд, лучший способ приготовить куриную шаурму — это приготовить на гриле, но я понимаю, что это не всегда удобно, поэтому мой второй способ, который я использовал для приготовления курицы, которую вы видите на этих фотографиях, — это Сковорода-гриль чугунная .

    У меня есть чугунная сковорода для гриля, и я использую ее много лет, она оставит у вас эти прекрасные следы от гриля на курице, и вам даже не нужно выходить на улицу! Мой быстрый совет по его использованию — соскоблить всю приготовленную курицу и кусочки маринада, которые собираются между «решетками» на сковороде, поскольку они могут начать подгорать после того, как вы приготовите пару партий курицы.

    У вас нет сковороды для гриля или уличного гриля? Не волнуйтесь, мы вас тоже позаботимся! Этот рецепт низкоуглеводной куриной шаурмы одинаково легко приготовить в духовке. Просто выстелите противень пергаментной бумагой для легкой очистки, а затем добавьте куриные бедра.

    Вы найдете все время приготовления для каждого из этих методов в моей карточке с рецептами в конце поста.

    Откуда взялась куриная шаурма?

    Куриная шаурма — это ближневосточное мясное блюдо, основанное на донер-кебабе, которое изначально готовили из баранины или баранины.

    Традиционно приправленное мясо кладут на вертел и готовят на раскаленных углях или на вертеле.

    Куриная шаурма — одна из самых популярных уличных еды в мире, особенно распространенная на Аравийском полуострове.

    Что лучше всего подавать с куриной шаурмой?

    Куриная шаурма чаще всего подается в виде лепешки. Если вы ищете хлеб с низким содержанием углеводов, чтобы подавать его, вы можете использовать мои лепешки из кокосовой муки с низким содержанием углеводов и кето, которые представляют собой те же лепешки, которые изображены на фотографиях рецептов выше.

    Это также восхитительно, если вы подаете его вместе с салатом из помидоров, огурцов и красного лука для фантастического сочетания вкусов, вы можете добавить их внутрь своей куриной шаурмы с небольшим количеством натурального йогурта или подать вместе с небольшим количеством масляно-уксусная заправка.

    Какой вкус куриной шаурмы?

    Сочетание тмина, куркумы, паприки, чеснока и лимонного сока, а также очень небольшого количества гвоздики придает этому рецепту шаурмы с курицей характерный согревающий аромат специй, который является совершенно уникальным.

    Если вы в целом любите курицу-гриль, но ищете что-то не слишком острое, то вам понравится вкус этого рецепта.

    Я предпочитаю использовать куриные бедра для куриной шаурмы, так как в них больше жира, чем в куриной грудке, и жир = аромат.

    Рецепт куриной шаурмы — ближневосточная, с низким содержанием углеводов, кето, палео

    Рецепт куриной шаурмы с согревающими специями и ближневосточными ароматами, это естественно низкоуглеводная, кето, палео, целая 30, рецепт полезной курицы на гриле.

    Время на подготовку: 1 час

    Время приготовления: 12 минут

    Общее время: 1 час 12 минут

    Всего углеводов: 3 г

    Чистые углеводы: 3 г

    Белки: 29 г

    Количество порций: 6

    Состав

    • 2
      фунты
      бескостные куриные бедра без кожи
      , 907г
    Маринад для шаурмы с курицей

    Инструкции

    1. Добавьте ингредиенты маринада для куриной шаурмы в большой пакет с застежкой-молнией вместе с куриными бедрами.

    2. Мариновать курицу в течение 1–8 часов или на ночь.

    Как приготовить куриную шаурму на гриле
    1. Выньте курицу из холодильника за 20 минут до приготовления и дайте ей остыть до комнатной температуры.

    2. Вам понадобится газовый или угольный гриль.Выложите куриные бедра на решетку гриля, закройте крышку и дайте им вариться 3-4 минуты. Переверните куриные бедра и готовьте другую сторону еще 3-4 минуты или пока они полностью не приготовятся

      С помощью термометра проверьте, что самая толстая часть каждого куриного бедра имеет внутреннюю температуру 165F

    Как приготовить куриную шаурму на плите
    1. Я предпочитаю готовить куриные бедра без кожи без кожи в хорошо выдержанной чугунной сковороде, если у вас есть чугунная сковорода для гриля , которая оставит на вашей курице прекрасные следы от гриля.

    2. Готовьте куриные бедра примерно по 4-6 минут с каждой стороны и до полной готовности в самой толстой части каждого куриного бедра.

    3. С помощью термометра проверьте, что самая толстая часть каждого куриного бедра имеет внутреннюю температуру 165F

    Как приготовить куриную шаурму в духовке
    1. Выстелите противень пергаментной бумагой для облегчения очистки. Не используйте фольгу, так как курица будет прилипать к ней.

    2. Выпекайте примерно 25–35 минут или до тех пор, пока курица полностью не приготовится в самой толстой части каждого куриного бедра.

    3. С помощью термометра проверьте, что самая толстая часть каждого куриного бедра имеет внутреннюю температуру 165F

    Примечания к рецепту

    3 г чистых углеводов на порцию

    Пищевая ценность

    Рецепт куриной шаурмы — ближневосточная, с низким содержанием углеводов, кето, палео

    Сумма на порцию

    калорий 258
    Калорий в составе жира 117

    % дневная стоимость *

    Жиры 13 г 20%

    Насыщенные жиры 2 г 13%

    Холестерин 143 мг 48%

    Натрий 914 мг 40%

    9000

    9000 Углеводы 3 г 1%

    Белки 29 г 58%

    Витамин A 515IU 10%

    Витамин C 5.8 мг 7%

    Кальций 39 мг 4%

    Железо 2,7 мг 15%

    * Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

    Информация о пищевой ценности Noshtastic предоставляется в качестве любезности и является приблизительной. Мы не можем гарантировать точность информации о пищевой ценности, указанной для любого рецепта на этом сайте.

    Автор: Шина Штамм

    Курс:

    главный

    Кухня:

    Ближневосточный

    Рецепт шаурмы из ливанской говядины, сделанный в домашних условиях!

    Что такое шаурма

    Шаурма, вероятно, является одним из самых узнаваемых названий блюд ближневосточной этнической кухни на Западе после фалафеля и хумуса.Название происходит от турецкого слова çevirme, что означает «переворачивание», где у вас есть несколько глубоко замаринованных слоев говядины, баранины или курицы, сложенные на вертикальном вертеле и медленно переворачивающиеся против мягкого огня на гриле в течение нескольких часов. Затем мясо измельчают и заворачивают в лаваш с чесночной пастой (куриная шаурма) или соусом Тахини (шаурма из говядины) и другими вкусностями, такими как жареные помидоры, нарезанная петрушка, картофель фри, жареный лук и соленые ливанские соленья.

    Шаурма (арабский: شاورما) также пишется как шварма, шурма, шаврма или шаверма, в зависимости от того, как люди слышат, как это говорят их этнические братья! 🙂 Этот деликатес иногда путают с греческим гироскопом, но есть большая разница в используемых специях и способах обработки мяса.В этом посте мы представим наш изысканный и проверенный рецепт шаурмы из говядины. (Вы можете проверить наш Рецепт куриной шаурмы здесь )

    Как приготовить шаурму дома

    Выросшие в Ливане, нам почти никогда не приходилось готовить шаурму дома, так как она была неотъемлемой частью ливанской уличной еды. поэтому так легко доступны. Однако в США это не так распространено, по крайней мере, не в северной части штата Нью-Йорк. Итак, мы с женой отправились в небольшое путешествие по тонкой настройке искусства приготовления шаурмы в домашних условиях, и я думаю, что мы это получили! Нам удалось воспроизвести очень вкусный рецепт шаурмы, который настолько близок к качественной ресторанной шаурме как по вкусу, так и по текстуре, что вы даже не можете сказать.И мы смогли добиться этого, используя два разных метода приготовления мяса.

    Приготовление мяса

    Выберите свой любимый кусок говядины и убедитесь, что в нем много жира. На наших фотографиях изображено жаркое, но вы можете сделать это с любым стейком, рибай или даже стейком с маслом. Любой жир в разрезе значительно усилит вкус шаурмы. А если вам нравится баранина, вы также можете смешать баранину с говядиной.

    Нарежьте мясо на куски длиной от 3 до 4 дюймов и толщиной не более 2/3 дюйма.Не стоит делать очень маленькие порезы, потому что они высохнут и не будут такими влажными, как вам хотелось бы. И если вы сделаете более крупные разрезы, это может сработать, если вы запечете его, но не на гриле панини.

    Смешайте специи с лимонным соком и уксусом в блендере (для таких быстрых смесей мы используем MAGIC BULLET) затем натрите мясные куски маринадом. Важно не смешивать оливковое масло со специями и лимоном / уксусом, потому что по какой-то причине оно имеет тенденцию к эмульгированию и маскированию вкуса.Вместо этого после того, как вы натерли мясо только что приготовленным маринадом, сбрызните немного оливковым маслом в конце, натрите еще немного, и все готово. Накройте емкость крышкой и поставьте в холодильник на ночь (требуется несколько часов маринования).

    Два эффективных метода приготовления

    Если у вас мало свободного времени, используйте панини или гриль Джорджа Формана на среднем / высоком уровне и жарьте кусочки шаурмы в течение 10-15 минут, не более. Если в противном случае вы не торопитесь, поместите кусочки шаурмы в противень из термостойкого стекла с небольшим количеством маринада, плотно заверните его в алюминиевую фольгу и аккуратно запекайте при температуре 270-300F в течение 2 часов.При приготовлении на гриле паннини получается более ароматная шаурма, а при приготовлении в духовке мясо получается сочнее и нежнее.

    После приготовления нарежьте шаурму на небольшие кусочки на разделочной доске, затем оберните в лаваш с соусом Тахини, жареными помидорами, картофелем фри и солеными ливанскими огурцами.

    Рецепт шаурмы из ливанской говядины, приготовленный дома

    Узнайте, как приготовить настоящий и вкусный рецепт шаурмы из говядины прямо у себя дома.

    Автор: Mama’s Lebanese Kitchen

    Порций: 5

    Ингредиенты

    Мясо

    • 2 фунта жирных кусков говядины (жаркое / стейки / бифштексы …)

    Маринад Ингредиенты

    • 5 зубчиков чеснока
    • ½ стакана свежевыжатого лимонного сока
    • ¼ стакана яблочного уксуса
    • ¼ стакана оливкового масла
    • 1 чайная ложка гвоздики
    • 1 чайная ложка соли
    • ½ чайной ложки тмина
    • ½ чайной ложки 75 тмин ½
    • кардамон

    • ½ чайной ложки орегано или тимьяна
    • ½ чайной ложки корицы
    • ½ чайной ложки мускатного ореха
    • ½ чайной ложки измельченного перца
    • ¼ чайной ложки кайенского перца
    • чайной ложки молотого перца
    • пальца275100 чайной ложки Паста Тахини
    • 1 стакан свежевыжатого лимонного сока
    • 3 перчаток измельченного чеснока
    • щепотка соли

    Состав сэндвича

    • ½ стакана мелко нарезанной итальянской петрушки
    • Помидоры на гриле
    • Картофель фри
    • Пита

    Инструкции

    Маринад для шаурмы

    1. Смешайте специи с лимонным соком и яблочным уксусом в блендере на пару минут.Пока не добавляйте оливковое масло.
    2. Нарежьте говядину на куски длиной 4 дюйма и толщиной не более дюйма.
    3. В миске натрите мясо маринадом, сбрызните немного оливковым маслом, затем снова натрите, накройте крышкой и оставьте мариноваться на ночь в холодильнике.

    Приготовление шаурмы на гриле Метод 1: Панини-гриль

    1. Выложите маринованные кусочки шаурмы на панини или гриль Джорджа Формана и готовьте 10-15 минут на средне-сильном огне.
    2. После приготовления измельчите мясо на разделочной доске и подавайте горячим.

    Приготовление шаурмы на гриле Метод 2: запекание в духовке

    1. Положите кусочки шаурмы на противень из пирекса с небольшим количеством маринада, плотно накройте ловушку алюминиевой фольгой и осторожно запекайте при температуре 270–300F в течение 2 часов.
    2. После приготовления измельчите мясо на разделочной доске и подавайте горячим. Такой способ запекания сделает мясо очень нежным и сочным, и оно практически развалится.

    Приготовление соуса тахини

    1. В небольшой миске взбейте пасту тахини, измельченный чеснок, лимонный сок и соль, пока не превратите пасту в соус.

    Подача шаурмы

    1. Положите около 4-6 унций (по вкусу) измельченной шаурмы в лаваш по диаметру, полейте соусом Тахини, добавьте свежеобжаренные помидоры, картофель фри и гарнир из итальянской петрушки.
    2. Катайся и наслаждайся.

    Информация о питании

    Размер порции: 5 унций

    3.5.3251

    Связанные рецепты

    • Рецепт куриной шаурмы: как приготовить шаурму дома

      Куриная шаурма — популярный бутерброд для гурманов, который можно получить на Среднюю Пасху…

    • Простой рецепт хумуса — Как приготовить хумус с нуля

      Хумус — это восхитительный ближневосточный соус из вареного нута и лимонного сока …

    • Ливанский рецепт фалафеля с нуля

      Фалафель — очень вкусный средне- Восточная закуска для гурманов, ставшая популярной …

    • Баба Ганудж — Жареные баклажаны с чесноком и тахини

      Мы только что вернулись из поездки в Ливан и в процессе захватили целую бу …

    Edgard

    Куриная шаурма фри с чесночным соусом

    Куриная шаурма фри со средиземноморской сальсой и чесночным соусом — это праздник на блюде! Полный восхитительных, свежих и ярких ароматов.

    Я не мог дождаться сегодняшнего дня, чтобы поделиться с вами рецептом куриной шаурмы со средиземноморской сальсой и чесночным соусом!

    Теперь, если вы сейчас смотрите на слова «Куриная шаурма» и чувствуете себя неуверенно, не сомневайтесь. Куриная шаурма — это ближневосточное блюдо, которое может показаться незнакомым, но приготовить его дома проще простого. Куриные грудки маринуют в обычных специях, а также в лимоне и свежем чесноке, затем запекают и нарезают.Что может быть проще, к тому же ароматизаторы привнесут новые вкусовые ощущения на вашу кухню.

    Затем мы делаем еще один шаг вперед, добавляя в домашний картофель фри нарезанную куриную шаурму , затем , добавляя много свежей средиземноморской сальсы и немного моросящего домашнего чесночного соуса (читай: POUR). Это блюдо для жареного картофеля, которое заставит вас почувствовать себя легким и довольным, а не жирным и отягощенным. Я ЛЮБЛЮ это сочетание вкусов!

    Давайте на мгновение вернемся к этому сказочному чесночному соусу, потому что я пытался, могу добавить, крайне безуспешно, воссоздать тот, который мы недавно пробовали в местном ближневосточном ресторане, и я рад сообщить, что наконец нашел волшебство комбо.Это невероятных , и я обещаю, что вы пропитаете им каждый квадратный дюйм картофеля фри. В сочетании со свежей хрустящей средиземноморской сальсой и острыми ложками острого соуса вы будете жаждать этого блюда, пока, наконец, не прогуляетесь и не приготовите его!

    Как приготовить куриную шаурму

    Начните с маринования курицы, что можно сделать за 1 или до 12 часов перед приготовлением. В большой пакет Ziplock добавьте свежих лимонного сока, оливковое масло первого отжима, зубчики чеснока, тмин, перец , куркуму , душистый перец, плюс корицу , кайенский перец, и пробовать.

    Затем нарежьте куриных грудок на 5-6 частей каждый, затем добавьте в пакет Ziplock и разожмите, чтобы равномерно покрыть.

    Выложите курицу на противень с фольгой и антипригарным покрытием, затем запекайте 12-15 минут при температуре 400 градусов, перевернув наполовину. Когда курица остынет, нарежьте ее тонкими ломтиками и заверните в фольгу, чтобы согреться. Куриная шаурма = готово! Сказал вам, что это было легко!

    Как приготовить домашний картофель фри

    Пока курица запекается, нарежьте красновато-коричневого картофеля на картофель фри и выложите на другой противень с фольгой и антипригарным покрытием.Сбрызните оливковым маслом первого холодного отжима и большим количеством соли и перца , затем перемешайте кончиками пальцев, чтобы равномерно покрыть. Увеличьте огонь до 425, затем запекайте картофель 25-30 минут, помешивая на полпути.

    Пока картофель поджаривается, приготовьте два топпера из жареной куриной шаурмы, также известные как total scene stealer. Свежая средиземноморская сальса с нарезанными помидорами, огурцами, петрушкой, чесноком и лимонным соком, а также чесночным соусом из четырех ингредиентов, который так же прост, как и безумно вкусен!

    бесплатный бонус по электронной почте!

    Руководство по чистому питанию за 5 дней

    Свежие и вкусные рецепты + советы по здоровому питанию!

    Куриная шаурма-фри со средиземноморской сальсой и чесночным соусом

    Описание

    Куриная шаурма-фри со средиземноморской сальсой и чесночным соусом — это праздник на блюде! Полный восхитительных, свежих и ярких ароматов.

    Ингредиенты
    • сок 1/2 лимона
    • 1/4 стакана оливкового масла первого отжима, разделенного на части
    • 1 чайная ложка тмина
    • 1 чайная ложка паприки
    • 1/2 чайной ложки сушеной куркумы
    • 1/2 чайной ложки душистого перца
    • щепотка корицы
    • щепотка кайенского перца
    • соль
    • 3 зубчика чеснока, раздавить, а затем очистить
    • Куриные грудки 1 фунт, нарезать 5 или 6 полосок
    • 1-1 / 2 фунта красновато-коричневого картофеля (около 2 больших картофелин)
    • горячий соус. / 4 стакана нарезанной петрушки
    • 1/4 чайной ложки сушеного орегано
    • соль и перец
    • сок 1/2 — 1 лимона
  • Для чесночного соуса:
    • 1/2 стакана майонеза (I li ke Hellman’s EVOO mayo)
    • 2 столовые ложки лимонного сока
    • 3 зубчика чеснока, раздавленные
    • соль
  • Указания
    1. Добавьте лимонный сок, 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима, специи и измельченные зубчики чеснока до большого размера. Затем сожмите сумку с застежкой-молнией, чтобы сложить.Добавьте курицу, прижмите к покрытию, затем маринуйте в холодильнике в течение 1 или до 12 часов.
    2. Нарезать картофель фри. Можно разрезать на 12 часов раньше срока — храните полностью погруженным в стеклянную миску с водой в холодильнике, затем слейте воду и промокните насухо кухонными полотенцами.
    3. Разогрейте духовку до 400 градусов, затем застелите противень фольгой и слегка сбрызните антипригарным спреем. Выложите курицу на противне, затем запекайте 12-15 минут или до полной готовности, переворачивая на полпути.Переложите на разделочную доску, затем нарежьте тонкими ломтиками, пока не остынет. Накройте фольгой, чтобы согреться.
    4. Увеличьте нагрев до 425 градусов, затем выстелите другой противень фольгой и слегка сбрызните антипригарным спреем. Добавьте картофель на противень, сбрызните оставшимися 2 столовыми ложками оливкового масла первого холодного отжима и щедро приправьте солью и перцем. Перемешайте пальцами, чтобы он покрылся, затем равномерно распределите картофель и запекайте 25-30 минут или до золотистого цвета, помешивая на полпути.
    5. Тем временем смешайте в миске все ингредиенты для средиземноморской сальсы, перемешайте и отставьте. Добавьте все ингредиенты для чесночного соуса в кухонный комбайн или блендер, затем измельчите до однородной массы (можно сделать заранее).
    6. Выложите картофель фри на сервировочное блюдо или тарелки, затем полейте курицей, средиземноморской сальсой, чесночным соусом и острым соусом и подавайте к столу.
    Примечания
    • Всего для всего рецепта вам понадобится 2 лимона.

    Куриный рецепт, адаптированный из New York Times

    Этот рецепт любезно предоставлен Iowa Girl Eats, http://iowagirleats.com.

    Конечно, вы всегда можете подать курицу поверх риса с сальсой, чесночным соусом и острым соусом, хотя я думаю, что жареное блюдо — интересный способ изменить ситуацию. Это отличный способ познакомить малышей с новыми вкусами. Ваши дети / новый супруг / супруга с неприятным вкусом / соседи могут не узнать куриную шаурму, но держу пари, они узнают картофель фри! Это блюдо было очень популярным у Линкольна — я просто нарезал все и добавил в миску, назвав ее «Чаши для французского жарения».Как бы вы это ни делали, наслаждайтесь!

    Куриная шаурма, запеченная в духовке — Жизнь простых вещей (LOST) | Еда | Рецепты | Блог о жизни | Archit Agarwal

    Мне очень понравилось готовить все эти удивительные рецепты. Я слышал от многих друзей и родственников о том, что они делали. Пожалуйста, поделитесь, поставьте лайк и отправьте фотографии! С нетерпением жду следующего праздника, хотя моя мама-вегетарианка поручила мне приготовить что-нибудь для любителей овощей, а не просто для любителей мяса.Держись за этот рецепт скорее!

    Ингредиенты

    3 сока лайма

    1/2 стакана и 1 столовая ложка оливкового масла

    6 зубчиков чеснока, очищенных, раздробленных и измельченных

    1 чайная ложка соли

    2 чайные ложки свежемолотого черного перца

    2 чайные ложки молотого тмина

    2 чайные ложки порошка красного перца чили (также можно использовать перец)

    1/2 чайной ложки куркумы

    Щепотка молотой корицы

    Хлопья красного перца по вкусу

    1 килограмм (~ 2 фунта) Куриные бедра без костей и кожи

    1 большая красная луковица, очищенная и разрезанная на четвертинки

    2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки

    Приготовление

    Шаг 1

    Приготовьте маринад для курицы.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.