Диетическая тушеная куриная грудка с сельдереем рецепт – европейская кухня: основные блюда. «Еда»
Тыква акорн
3 штуки
Куриная грудка
3 штуки
Помидоры
1 штука
Лук
1 головка
Чеснок
3 зубчика
Оливковое масло
100 мл
Зелень
по вкусу
Соль
по вкусу
Свежемолотый черный перец
по вкусу
Куркума
1 чайная ложка
Куриная грудка в соево-медовом маринаде (диетическая).
Пошаговый рецепт с фото
Всем известно, что куриное филе является диетическим мясом, а приготовленное по этому рецепту, оно получается нежным, сочным и необыкновенно ароматным. Грудка диетическая одинаково вкусна как в горячем, так и в холодном виде — это очень важное, на мой взгляд, дополнение.
Ингредиенты:
- грудка куриная (большая) — 1 шт.
- молоко — 2 ст.
- соль — 3 ч. л.
- масло оливковое — 1 ст. л.
- соевый соус — 1 ст. л.
- мед (жидкий) — 1 ч. л.
- мускатный орех (молотый) — 1/4 ч. л.
- паприка (молотая) — 1/2 ч. л.
- карри — 1/2 ч. л.
- приправа для курицы (мельница)
- сок лимона — 1 ст. л.
- чеснок — 1 зубчик
- зелень (для подачи)
- нить кулинарная
- фольга
Приготовление
Куриную грудку тщательно вымыть и снять шкуру.
Затем грудку нужно аккуратно разделать на филе, для этого удалить центральную кость.
Получившееся филе (2 штуки) залить молоком с растворенной в нем солью. Оставить в молоке на 2-3 часа.
Затем достать куриное филе из молока и тщательно просушить бумажным полотенцем. Положить филе гладкой стороной вниз и присыпать карри и приправой для курицы.
Сложить филе друг на друга и туго обвязать кулинарной нитью.
Теперь нужно приготовить маринад. Для этого смешать в пиалушке оливковое масло, мед, соевый соус, сок лимона, мускатный орех, паприку и чеснок (натертый на мелкую терку). Маринад очень тщательно размешать до получения эмульсии (соединить все компоненты). Тщательно, массажными движениями обмазать куриное филе маринадом и оставить на 30 минут мариноваться.
В это время сделать из двойного слоя фольги лоточек (по размеру чуть больше филе), можно использовать форму для запекания, но мне не нравится потом её отмывать, поэтому я делаю все гораздо проще))
Переложить грудку на фольгу и полить оставшимся маринадом.
Теперь приготовленную таким образом грудку переложить на противень и отправить в предварительно разогретую до +200ºC духовку на 20-25 минут (время зависит от размера филе). Выключить духовку и оставить там грудку еще на 20 минут. Затем достать, слегка остудить, снять нитку, нарезать тонкими кусочками, добавить зелень — и можно подавать.
Кстати, полностью остывшая (холодная) грудка, приготовленная таким образом, мне нравится еще больше. Обычно я после полной готовности плотно закрываю филе фольгой и оставляю её в фольге полностью остывать, поэтому она становится слегка бледной и мягкой (без корочки). Если вам нравится румяная корочка, то этого делать не нужно.
Пробуйте и наслаждайтесь!!!
Вкусные диетические блюда из куриной грудки: рецепты с фото
Если вы стремитесь поддерживать стройную фигуру и заботливо относитесь к состоянию собственного организма, наверняка в вашем меню не будут чем-то странным диетические блюда из куриной грудки. Предложенная подборка вкусных рецептов выигрышно разнообразит ваш повседневный рацион и не позволит заскучать от однотипности. Аппетитные низкокалорийные наггетсы, сочные и нежные котлетки, запечённое с сыром и томатами мясо птицы – вот только несколько отличных и совершенно несложных в приготовлении вариантов. Ешьте с удовольствием и с пользой для здоровья!
Сочные диетические котлеты из куриной грудки с капустой
Невероятно вкусными и нежными получаются сочные диетические котлеты, приготовленные из куриной грудки с капустой.
Время приготовления – 45 минут.
Количество порций – 7.
Ингредиенты
Для приготовления этого ПП блюда потребуются такие составляющие:
- куриная грудка – 600 г;
- белокочанная капуста – 600 г;
- отруби – 5 ст. л.;
- яйцо – 1 шт.;
- ячменная мука – 2 ст.
л.; - соль и приправы – по вкусу.
Способ приготовления
Приготовить такое диетическое, но очень вкусное блюдо на основе куриной грудки вам не составит труда.
- Подготовить все ингредиенты для приготовления сочных котлет. Снять филе с куриной грудки. Мясо прокрутить на мясорубке.
- Белокочанную капусту порезать на кусочки.
- Тоже прокрутить их на мясорубке.
- Соединить куриный и капустный фарш.
- Добавить в смесь яйцо.
- Посолить. Всыпать специи. Добавить ячменную муку.
- Как следует всё перемешать.
- Влажными руками сформировать небольшие котлетки. Запанировать их в отрубях.
- Вот такие аппетитные заготовки у нас получились.
- Обжарить котлеты на сковороде с обеих сторон до лёгкой корочки.
На заметку! Для жарки нужно буквально пару капель очищенного растительного масла.
- Влить к котлетам воду. Закрыть сковороду крышкой. Протушить лакомство 25 минут.
Готово! Получается нежирно, аппетитно, сочно и нежно!
Низкокалорийные куриные наггетсы
Если вы перешли на правильное диетическое питание, в вашем меню не лишними окажутся низкокалорийные куриные наггетсы.
Время приготовления – 50 минут.
Количество порций – 8.
Ингредиенты
Вот такие продукты следует подготовить заранее:
- куриная грудка – 600-700 г;
- специи для курицы – 1 ч.
л.; - яйцо – 2 шт.;
- овсяные отруби – для панировки;
- соль – по вкусу.
Способ приготовления
Такое блюдо из категории диетического меню делается очень просто.
- Срезать филе с косточек. Прокрутить мякоть на мясорубке.
На заметку! Косточки можно не выбрасывать. Из них получится замечательный бульон для первых и вторых блюд или соусов.
- Отделить белки от желтков.
- Посолить фарш. Добавить специи для курицы. Тщательно перемешать.
- Сформировать небольшие шарики.
- Обмакнуть каждую заготовку в белке.
- Обсыпать панировкой.
- Переложить наггетсы из куриной грудки на противень (его лучше слегка промаслить). Отправить в духовку. Запекать полчаса при 180 градусах.
Вот таким вкусным получается это диетическое блюдо из куриной грудки!
Куриная грудка, запечённая с сыром и томатами
Есть ещё один вариант приготовления диетического блюда на основе куриной грудки.
Время приготовления – 45 минут.
Количество порций – 4.
Ингредиенты
Для приготовления невероятно сытного и аппетитного блюда с невысоким содержанием жиров и калорий нужны:
- куриная грудка – 2 шт.;
- твёрдый сыр – 150 г;
- сметана – 2 ст. л.;
- томаты – 2-3 шт.;
- горчица столовая – 1 ч. л.;
- соль и специи для курицы – по вкусу.
Способ приготовления
Итак, как готовится такое диетическое блюдо на основе куриных грудок? Всё просто!
- Снять с куриных грудок кожицу.
Ополоснуть их. Промокнуть.
- Сделать глубокие горизонтальные надрезы с интервалом примерно в 1 см.
- Порезать пластинками сыр.
- Ополоснуть и промокнуть томаты. Порезать их ломтиками.
- Посолить куриные грудки. Просыпать их специями для мяса курицы. Основательно всё втереть.
На заметку! Не забывайте о надрезах. Вотрите специи и соль в них.
- Вставить в каждый надрез по ломтику сыра.
- Туда же поместить по дольке томата.
- Смешать сметану и горчицу. Полученной заправкой покрыть куриные грудки со всех сторон.
- Переложить заготовки на противень. Отправить в духовку. Запекать 35 минут при степени нагрева 180 градусов.
Готово! Получается вкусно, сочно и полезно, а готовится проще простого!
ПП рецепты с куриной грудкой — 71 рецептов ПП с фото и видео
Отбивные, запеченные с помидорами и сыром
Куриные отбивные, запеченные с помидорами и сыром — очень вкусное …
1 час. 15 мин. 5
Рубленные котлеты из куриной грудки “Светофор”
Кто сказал, что куриная грудка на правильном питании это скучно? …
40 мин. 6
Куриная грудка фаршированная сыром
Предлагаю приготовить куриную грудку с начинкой. Очень простое и вкусное …
25 мин. 4
Пицца на сковороде на овсяноблине
Предлагаю начать свое утро с приготовления пиццы. Полезной и вкусной …
30 мин. 4
Салат с моцареллой, курицей и шампиньонами
Этот яркий, сытный и полезный салат станет хитом Вашего застолья! .
..
35 мин. 3
Салат с яичными блинчиками
Предлагаю разнообразить меню и приготовить сытный, необычный салат. В салате …
40 мин. 4
Салат аля “Цезарь”
Предлагаю приготовить салат из пекинской капусты с курятиной и свежими …
45 мин. 6
Салат из пекинской капусты с куриной грудкой
Давайте приготовим с вами салат с куриным мясом с основой …
40 мин. 5
Пицца на слоёном тесте
Пицца на слоёном тесте готовится быстро и просто. Питаться правильно …
60 мин. 4
Суп из нута с куриной грудкой
Давайте сегодня приготовим чудесный суп из нута с добавлением куриной …
9 час. 0 мин. 2
Теплый салат с куриной грудкой
В зимнее время хочется готовить теплые и горячие блюда, даже …
20 мин. 1
Диетический салат с куриной грудкой без майонеза
Предлагаю вашему вниманию салат с куриной грудкой и пекинской капустой …
13 мин. 1
Салат из грудки с зеленым горошком диетический
Предлагаю попробовать очень вкусный и быстрый в приготовлении салат. В …
40 мин. 4
Куриные котлеты с творогом
Предлагаю приготовить нежные и сочные куриные котлеты.Такие котлеты содержат высокое …
30 мин. 4
Пицца без дрожжей
Всех приверженцев правильного питания хочу порадовать вкуснейшей пиццей. Сытная, любимая …
40 мин. 3
Диетическая шаурма
Кто бы мог подумать, что когда-нибудь два абсолютно несовместимых понятия …
35 мин. 2
Оладьи из куриной грудки
Предлагаю приготовить диетические оладьи из куриной грудки. Для оладий используется …
50 мин. 1
Салат с фасолью и курицей
Салат с курицей и фасолью очень сытный и питательный. Чтобы …
60 мин. 6
Овсяноблин с курицей и сыром
Что может быть вкуснее курицы с сыром? Конечно же овсяноблин .
..
11 мин. 1
Киш с курицей
Очень вкусный пп киш с куриной грудкой на песочном цельнозерновом …
50 мин. 6
Куриный рулет ПП
Хочу представить Вашему вниманию куриный рулет со шпинатом и брынзой. …
40 мин. 1
Окрошка
Легкий, освежающий супчик, прекрасно подходит для подкрепления в жаркий период …
30 мин. 6
Овсяноблин с курицей
Хрустящий овсяноблин с кусочками курицы прекрасно подойдет не только на …
12 мин. 1
Мясные ПП конверты
Отличный вариант простого и сытного блюда. Готовится довольно быстро и …
30 мин. 3
Сливочные куриные ПП сосиски
Чтобы приготовить сосиски на обед или ужин, необязательно покупать их …
1 час. 5 мин. 4
ПП люля-кебаб из курицы
Люля-кебаб из курицы получается сытным, но не калорийным блюдом.Подходит для …
50 мин. 4
Курица с капустой в рукаве ПП
Предлагаю приготовить питательное и аппетитное блюдо из куриной грудки, капусты, …
ПП салат с куриной грудкой и гранатом
Хочу поделиться с Вами рецептом очень простого, но вкусного салата. …
60 мин. 4
ПП пицца из куриной грудки
Как правило пицца в классическом варианте готовится на основе из …
50 мин. 8
ПП роллы из лаваша
Я хочу предложить рецепт вкусной и низкокалорийной закуски, которая украсит …
60 мин. 4
Рубленные ПП котлеты из куриной грудки с грибами
Сочетание курицы с грибами давно всем полюбилось в салатах. Я …
50 мин. 6
Куриный ПП рулет с сыром и грибами
Диетический куриный рулет с сыром и грибами легко готовится. И …
1 час. 30 мин. 4
ПП Оливье без майонеза и картофеля
Праздничный салат без вреда для фигуры. Вкусное и сытное решение . ..
60 мин. 4
Куриные ПП голубцы из пекинской капусты
Всем поклонникам стандартных голубцов. Эти голубцы не из белокочанной, а …
60 мин. 4
Куриная грудка фаршированная шпинатом ПП
Представляю Вам диетическое блюдо — куриную грудку, фаршированную шпинатом и …
1 час. 15 мин. 4
Шаурма с курицей и с сыром
Шаурма — одно из распространенных блюд фастфуда. Оно вкусное, сытное …
28 мин. 4
ПП голубцы из пекинской капусты
Предлагаю приготовить голубцы из пекинской капусты. Полезное и сытное блюдо.Оно …
45 мин. 5
Куриные котлеты с овсянкой ПП
Куриные котлеты с овсяными хлопьями — прекрасная альтернатива обычным мясным.Они …
1 час. 15 мин. 12
Куриная грудка по-французски ПП
Мясо по-французски нравится очень многим гурманам. И не напрасно, ведь …
45 мин. 3
Яично-куриный суп ПП
Если вам надоели привычные супы из курицы, предлагаю разнообразить меню …
60 мин. 8
ПП запеканка из цветной капусты
Представляю Вашему вниманию запеканку из цветной капусты — вкусное и …
45 мин. 8
Куриная ПП грудка в чесночно-сливочном соусе
Куриная грудка в соусе готовится на сковороде за считаные минуты. …
33 мин. 3
ПП салат “Закусочный”
Салат из пекинской капусты, помидоров и куриной грудки — отличный …
60 мин. 6
Салат “Поляна”
Праздничное блюдо для Вашего застолья. Салат богат витаминами В, С, …
1 час. 40 мин. 10
Куриная грудка является стандартным ингредиентом для большинства диетических блюд.
Она богата белками, содержит низкое количество жиров и углеводов. Её употребляют спортсмены и люди желающие похудеть.
Куриная грудинка на кости в духовке: рецепт с пошаговым фото
Личные впечатления о рецепте:
Ароматная и несложная в приготовлении куриная грудка подходит как для любителей суховатого мяска, так и для тех, кто на диете.
Чтобы приготовить куриную грудку на кости в духовке, вам понадобится:
Ингредиенты
- грудка куриная – 1 шт.
- чеснок – 4 зубчика
- орегано – 1 ч.л.
- майонез – 1 ст.л.
- перец черный молотый – 1 ч.л.
- перец красный молотый – 0,5-0,7 ч.л.
- кетчуп чили – 1 ст.л.
- горчица – 1 ст.л.
- соль – по вкусу
Количество порций: 6
Калорийность: Низкокалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить куриную грудку на кости в духовке.
Пошаговое приготовление
Смешиваем майонез, кетчуп, горчицу, перцы, орегано и соль.
Помытую грудку шпигуем нарезанными кусочками чеснока с внутренней стороны, чтобы верхняя часть грудки с кожицей оставалась целой.
Шпигованную грудку натираем полученной массой и оставляем на 1 час для мариновки.
Заворачиваем промаринованную грудку плотно в фольгу и ставим в разогретую до 190-200 градусов на 40-45 минут.
Примерно за 15 минут до готовности, разрезать фольгу и запекать в открытом виде, чтобы грудинка приобрела золотистый цвет. Если в вашей духовке есть гриль, можно воспользоваться им. Ароматная грудинка готова!
Такую грудинку можно подать с любым гарниром, а также со свежими овощами. Приятного аппетита!
Мой мир
Вконтакте
Одноклассники
Google+
👌 Вкусный диетический ужин из куриной грудки и кускуса, рецепты с фото
Куриная грудка считается диетическим продуктом.
Ее часто вводят в рацион спортсменов и тех, кто следит за своей фигурой. В грудке минимальное содержание жира и большое содержания белка.
Зелень – это один из самых известных источников витаминов. Она отлично сочетается с курицей, дополняя и оттеняя ее вкус.
Если все это разбавить кускусом, то у нас получится замечательный, сытный и полезный ужин, рецепт которого я сейчас расскажу.
Сложность приготовления: простая
Время приготовления: 5-7 минут, если курица уже сварена
Ингредиенты для приготовления 1 порции:
Ход приготовления:
Куриную грудку лучше заранее отварить, тогда на приготовления потребуется всего 5-7 минут. Но можно сварить ее и специально перед приготовлением ужина.
Наливаем в кастрюльку воду и кладем в нее куриную грудку. Воду подсаливаем. Через 40 минут после закипания грудка станет мягкой и сварится.
Ее нужно вынуть из воды, немного остудить и нарезать небольшими кусочками. Нарезать грудку нужно поперек волокон, так кусочки получатся более аккуратными и их будет проще разжевывать. Если вы ничего не имеете против масла, то курицу можно обжарить до слегка золотистой корочки. Но я курицу не обжаривала.
Теперь берем кускус.
Насыпаем его в чашку и заливаем кипятком. Вода должна возвышаться над кускусом на 2 сантиметра вверх. Подсаливаем и перемешиваем. Накрываем чашку крышкой и даем настояться в течение 5 минут.
Через 5 минут крышку открываем, а кускус перемешиваем и добавляем в него кусочки отварной куриной грудки.
Берем пару веточек укропа и пару веточек петрушки. Зелень споласкиваем холодной водой, воду стряхиваем. Нарезаем зелень и добавляем ее в готовый кускус.
Все хорошо перемешиваем, чтобы ингредиенты равномерно распределились между собой.
Вот и все, наш диетический ужин готов. Он не только очень полезный, но и безумно вкусный.
Приятного аппетита и отличного настроения, дорогие читатели Алимеро!
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
Сочная куриная грудка. Куриная грудка в сковороде за 15 минут. Рецепт диетического блюда. Блюда из курицы. Курица для спортсмена
Посоветуйте друзьям:
Мой сын увлекся фитнесом, и тренер посоветовал ему
специальную диету. Основу в этой диете составляло не жирное мясо такое, как
говядина и куриная грудка. Сначала я отваривала куриную грудку и запекала ее с
разными специями. А один раз была сильная жара, и мне не хотелось включать
духовку. И я попробовала приготовить куриную грудку в сковородке под крышкой. Я
добавила любимые специи и немного томатного пюре. Сочная куриная грудка очень
быстро приготовилась и так понравилась моим детям, что последние три месяца я
готовлю курицу для спортсмена только по этому рецепту. Еще мне очень нравится
этот рецепт диетического блюда тем, что готовится куриная грудка в сковороде за
15 минут. Как-то к сыну друзья заходили в гости, и он угощал их моим фирменным
блюдом из курицы. Всем ребятам очень понравилась сочная куриная грудка, и они
дома своим мамам рассказывали, как им понравилось это мое блюдо из курицы. После этого мамы ребят звонили мне и
спрашивали у меня рецепт диетического блюда из курицы. Давайте вместе с СУПЕРХОЗЯЙКА.RU приготовим сочную куриную
грудку.
Куриная грудка в сковороде за 15 минут – рецепт
приготовления
Необходимые ингредиенты:
Один килограмм куриной грудки;
Пять веточек майорана;
Три столовых ложки томатного пюре;
Соль и перец по вкусу.
На дно сковороды налить половину томатного пюре, положить
веточки майорана, слегка посолить и поперчить.
Вместо майорана можно
использовать любые специи.
Выложить куриное филе не плотно. Посолить и
поперчить сверху, добавить две-три столовых ложки воды. Когда закипит жидкость
в сковородке, накрыть ее крышкой.
Тушить куриную грудку в течение семи минут,
потом перевернуть ее и тушить под крышкой еще минут пять-семь. После этого
выключаем огонь и оставляем настаиваться куриную грудку под крышкой в течение
десяти минут. Ну, все теперь можно пробовать сочную куриную грудку.
Куриная грудка в сковороде за 15 минут
вкусная как в холодном, так и в горячем виде. Я делаю с ней бутерброды для сына
в школу, это лучше чем с магазинной колбасой. Чтобы бутерброд был полезным,
надо взять хлеб из цельно зерновых сортов пшеницы, положить на него ломтики
куриного филе и сверху листик салата или тонкие ломтики огурцов.
Так же СУПЕРХОЗЯЙКА.RU рекомендует вам приготовить другие диетические блюда из
курицы:
Посоветуйте друзьям:
Популярные материалы по теме:
Источник: Суперхозяйка.ру
Употребление нездоровой пищи
Leer esta página en español
Считается, что диета частично ответственна за от 30% до 40% всех видов рака. Никакая еда или диета не могут предотвратить рак груди. Но некоторые продукты могут сделать ваше тело максимально здоровым, укрепить вашу иммунную систему и помочь снизить риск рака груди на максимально низком уровне. Исследования показали, что получение необходимых питательных веществ из различных продуктов, особенно фруктов, овощей, бобовых и цельнозерновых, может улучшить ваше самочувствие и дать вашему телу необходимую энергию.Употребление в пищу продуктов, выращенных без пестицидов, может защитить от нездоровых изменений клеток, связанных с использованием пестицидов в исследованиях на животных.
Рак груди реже встречается в странах, где типичная диета основана на растительной диете и с низким содержанием жиров (полиненасыщенные и насыщенные жиры). Тем не менее, исследования взрослых женщин в Соединенных Штатах не показали, что риск рака груди связан с потреблением жиров с пищей. Но одно исследование показывает, что девочки, которые придерживаются диеты с высоким содержанием жиров в период полового созревания, даже если они не набирают лишний вес или ожирение, могут иметь более высокий риск развития рака груди в более позднем возрасте.
Чтобы лучше понять влияние диеты на риск рака груди, необходимы дополнительные исследования. Но ясно, что калории имеют значение, а жир является основным источником калорий. Диеты с высоким содержанием жиров могут привести к избыточному весу или ожирению, что является фактором риска рака груди. Считается, что женщины с избыточным весом подвержены более высокому риску рака груди, потому что лишние жировые клетки производят эстроген, который может вызвать дополнительный рост клеток груди. Этот дополнительный рост увеличивает риск рака груди.
Шаги, которые вы можете предпринять
Ешьте много фруктов и овощей (более 5 чашек в день). Большинство диетологов согласны с тем, что диета, богатая растительной пищей, может быть более здоровой, чем диета, содержащая много продуктов животного происхождения. Фрукты и овощи имеют более низкое содержание жира и более высокое содержание клетчатки по сравнению с продуктами животного происхождения, и большинство из них содержат питательные вещества. Несколько простых способов добавить в свой рацион больше овощей и фруктов:
-
Покупайте новые фрукты или овощи каждый раз, когда идете в продуктовый магазин. Здоровое питание означает, что вы едите РАЗНООБРАЗИЕ продуктов. Конечно, морковь полна витаминов, но если бы вы ели только морковь, вы не были бы здоровы.Побалуйте себя вкусной дыней. Не бойтесь пробовать что-то новое! Положите в тележку баклажаны или спаржу. Во многих магазинах есть инструкции по их приготовлению. Если у вас нет, попросите помощи у кого-нибудь из отдела продуктов.
- Добавьте нарезанные кабачки, грибы, лук или морковь. добавьте в консервированный или свежий соус для спагетти (подавайте с макаронами для отличного ужина). Чем больше овощей, тем веселее!
- Ешьте помидоры , помидоры, помидоры — сырые в салате, бутербродах, сальсе, соке, отдельно (как фрукт) или приготовленные в соусах.Приготовление действительно увеличивает питательную ценность помидора.
- Ешьте целые фрукты , а не пейте фруктовый сок. Целые фрукты сокращают количество калорий, добавляют клетчатку и усиливают чувство сытости. Хотя в сухофруктах столько же клетчатки, сколько в свежих фруктах, количество калорий на порцию намного выше (сушеные фрукты также могут вызвать газообразование).
- Перекусите органической молодой морковью и сельдереем. (держите их в холодильнике в машине, если вы весь день бегаете по делам).
- Добавьте пригоршни шпината в тушеные блюда и супы.
- Добавьте измельченный зеленый лук, тертый салат или капусту. добавьте в картофельный салат.
- Добавляйте брокколи, помидоры или кабачки. в яичницу или омлет.
- Заморозьте виноград и ягоды в контейнерах на одну порцию, чтобы летом было прохладно.
Ограничьте потребление жиров. Старайтесь съедать не более 30 граммов жиров в день и получать не более 10% калорий из насыщенных жиров. Избегайте трансжиров — жиров, содержащихся в шортенинге, маргарине в липучках (или твердом), а также во многих покупных печеньях, крекерах, закусках, жареной пище, выпечке и другой выпечке.
-
Ешьте меньше заправки для салатов. Используйте обезжиренную заправку или заправку с низким содержанием жира или положите небольшое количество обычной заправки на бок и обмакните вилку перед тем, как протереть салат.
- Готовьте на бульоне или бульоне. — на курином или овощном бульоне вместо маргарина.
- Исключите некоторые продукты с самым высоким содержанием жира, особенно если они содержат трансжиры (жареные продукты, маргарин), и постепенно уменьшите количество потребляемых жиров.
- Избегайте мясных продуктов и мясных нарезок. Обычно они содержат много жира, соли и других консервантов.
- Выберите нежирные куски мяса, рыбы и птицы.
- Обрезной жир из мяса, птицы и рыбы.
- Снять кожу с птицы и рыбы.
Смешайте белковые варианты. Некоторые исследования показывают, что между употреблением красного мяса и раком груди может быть связь. Больше всего беспокоит переработанное мясо (из-за высокого уровня жира, соли и нитратов) и говядина с дополнительными гормонами и антибиотиками. Если вы хотите ограничить употребление красного мяса, измените источники белка.
- Попробуйте рыбу или баранину вместо говядины или свинины.
- Съешьте омлет на ужин.
- Используйте фасоль или чечевицу в качестве основного блюда. — попробуйте новый вегетарианский рецепт чили.
- Выбирайте курицу один раз в неделю.
- Попробуйте безнитратный бекон из индейки вместо обычного свинины.
Добавьте в свой рацион здоровые продукты. Вот несколько советов, которые помогут вам при приготовлении и питании здоровой пищи:
-
Выбирайте обезжиренное (обезжиренное) молоко и другие молочные продукты. Но если вы привыкли пить цельное молоко, смешайте цельное молоко с обезжиренным или обезжиренным молоком, чтобы облегчить вам переход. Вы можете покупать органические молочные продукты, чтобы получить более высокий уровень определенных питательных веществ, таких как конъюгированная линолевая кислота (антиоксидант), и чтобы избежать дополнительных гормонов, вводимых молочному скоту для увеличения производства молока.
- Избегайте соленых, маринованных и копченых продуктов. Они, как правило, содержат много соли и нитратов, что может способствовать повышению артериального давления у некоторых людей.
- Выбирайте небольших порций (около 6 унций приготовленной) нежирного мяса и птицы (без кожи) в день. Так что, если вы едите мясо два раза в день, каждая порция должна составлять около 3 унций.
- Выпекать или жарить пищу. Уменьшите количество калорий в пище, запекая ее или жаря на гриле, а не жаря.
- Накройте тарелку низкокалорийными продуктами. Заполните две трети вашей тарелки овощами, фруктами, цельнозерновыми или бобовыми и одну треть или меньше мясными и молочными продуктами. Попробуйте шпинатную лазанью, вегетарианский перец чили, тушеные или тушеные овощи, чтобы добавить в свой рацион больше овощей.
- Выбирайте 100% сок и цельнозерновой хлеб на завтрак. Хотя лучше есть цельные фрукты, а не пить сок, если ваше утро не обходится без них, убедитесь, что это 100% сок, а не смесь с добавлением сахара.Добавьте в овсянку свежие или замороженные фрукты. Добавьте банан или ягоды в кашу. Если ягоды не в сезон, поищите в морозильной камере замороженные органические ягоды черники — они тают в миске и сохраняют молоко холодным.
- Ешьте здоровые закуски. Попробуйте органическую молодую морковь, полоски болгарского перца, кусочки апельсина, обезжиренный йогурт или горсть миндаля.
-
Ешьте больше клетчатки. Помимо облегчения запора, клетчатка помогает снизить уровень холестерина и глюкозы.Это также может заставить вас дольше чувствовать себя сытым, и вы с меньшей вероятностью переедете. Необработанные фрукты, овощи и цельнозерновые продукты — отличные источники клетчатки. Выберите хлопья для завтрака с высоким содержанием клетчатки (5 или более граммов клетчатки на порцию) или добавьте несколько столовых ложек необработанных пшеничных отрубей в свои любимые хлопья.
При выпекании используйте цельнозерновую муку для половинки или всей белой муки. Добавляйте фасоль или черную фасоль в супы и салаты. Добавьте овощи в соус для пасты. - Рассмотрите возможность покупки органических продуктов. Существует реальная обеспокоенность по поводу того, что химические вещества, используемые для выращивания продуктов питания, могут вызывать проблемы со здоровьем, в том числе повышать риск рака груди. Чтобы снизить воздействие пестицидов, вы можете покупать органически выращенные продукты или молочные продукты. Посетите страницу «Воздействие химических веществ в продуктах питания», чтобы узнать больше.
Для получения дополнительной информации о здоровом питании, а также о соединениях в растительных продуктах, полезных для вашего здоровья, посетите раздел «Питание» Breastcancer.org.
Think Pink, Live Green: пошаговое руководство по снижению риска рака груди учит вас биологии развития груди и того, как современная жизнь влияет на риск рака груди. Загрузите буклет в формате PDF, чтобы узнать о 31 шаге по снижению риска, который вы можете предпринять сегодня.
Эта статья была полезной?
Да /
Нет
Эта статья была полезной?
Последнее изменение 11 сентября 2020 г., 10:38
Рецептов куриных блюд: 19 простых (не скучных) идей
Приготовление куриных блюд на воскресную неделю дает много преимуществ.Во-первых, вы должны иметь дело с сырым мясом только один раз. Кроме того, кто хочет думать о том, что взять с собой на обед или что приготовить на ужин, когда наступит понедельник, и этот список дел взорвется?
Будьте впереди всех (по крайней мере, в том, что касается еды), приготовив из курицы порционные полезные обеды или обеды, которыми можно наслаждаться в течение всей недели.
И мы не говорим о несвежих, глупых вещах. Этот 21 рецепт куриной грудки прост, но отнюдь не скучен.
Приготовление блюд из курицы в воскресенье дает много преимуществ. Во-первых, вы должны иметь дело с сырым мясом только один раз. Кроме того, кто хочет думать о том, что взять с собой на обед или что приготовить на ужин, когда наступит понедельник, и этот список дел взорвется?
Будьте впереди всех (по крайней мере, в том, что касается еды), приготовив из курицы порционные полезные обеды или обеды, которыми можно наслаждаться в течение всей недели.
И мы не говорим о несвежих, глупых вещах.Этот 21 рецепт куриной грудки прост, но отнюдь не скучен.
1. Здоровая жареная курица и овощи
Фото: Gimme Delicious
Отведайте радугу — более здоровый способ, не относящийся к Skittles, — по этому очень простому рецепту. Овощи и курица жарятся одновременно на одной и той же сковороде, поэтому для этого требуется минимальная подготовка. Добавьте вареное зерно, чтобы завершить блюдо.
Посмотрите рецепт здесь.
2. Куриная шаурма и миски для жарки из сладкого картофеля
Фото: Half Baked Harvest
Пропустите ближневосточный фургон с едой и приготовьте шаурму дома самостоятельно, используя такие специи, как перец и тмин, чтобы покрыть курицу.
С кус-кусом, оливками и соусом из тахини-йогурта, делающим это портативное блюдо еще более ароматным, вы станете предметом зависти ваших коллег.
Посмотрите рецепт здесь.
3. Полезные греческие тарелки для приготовления куриной еды
Фото: Ally’s Cooking
Пластиковые контейнеры с секциями необходимы для приготовления еды, и этот рецепт является прекрасным примером того, насколько они полезны. Йогуртовый соус, курицу и овощи, а также фарро лучше всего разделить, пока не придет время есть.
Посмотрите рецепт здесь.
4. Магия приготовления пикантных блюд из курицы и сладкого картофеля
Фото: щепотка Yum
Это просто, в нем меньше пяти основных ингредиентов, из него можно приготовить восемь порций, он хорошо сбалансирован и восхитителен.
«Волшебство» — вполне подходящее слово для этого рецепта приготовления еды.
Посмотрите рецепт здесь.
5. Цыпленок с кориандром и лаймом с рисом из цветной капусты
Фото: Fit Foodie Finds
Лаймовый сок и кинза делают вкус курицы легким и свежим, а более острое сочетание риса с цветной капустой и черной фасоли добавляет пикантности вкусу.А поскольку это блюдо одинаково вкусно как в горячем, так и в холодном виде, это идеальный вариант для еды на ходу.
Посмотрите рецепт здесь.
6. Чаши для приготовления куриной еды в вяленом виде
Фото: Food Lovin ’Family
Подобные рецепты доказывают, что приготовление еды того стоит. В это может быть трудно поверить, но эта насыщенная вкусом комбинация пикантной курицы, сладкого ананаса и ароматного испанского риса действительно может сойтись всего за 30 минут.
Плюс, хватит на четыре обеда или ужина.Ознакомьтесь с рецептом здесь.
7. Fiesta Chicken Rice Bowls
Фото: The Girl on Bloor
«Фиеста» права: в этих красочных мисках для курицы и риса, наполненных пряностями кукурузы, коричневого риса, сальсы и перца, каждый прием пищи будет праздничным. Они также подготовлены и готовы к работе всего за 20 минут. Если бы все партии было так легко собрать!
Посмотрите рецепт здесь.
8. Meal-Prep Southwest Chicken Burrito Bowls
Фотография: Jar of Lemons
Пропустите очереди в Chipotle, но все равно получите много мексиканского аромата.От курицы и кукурузы до риса и бобов — это быстрое и простое сочетание дает вам все, что вы хотите в миске для буррито. Кале и помидоры черри добавляют еще больше питательных веществ.
Посмотрите рецепт здесь.
9. Здоровая курица и овощи на одной кастрюле
Фото: Chelsea’s Messy Apron
Это яркое блюдо так же вкусно, как и красиво, благодаря таким приправам, как порошок чили, луковый порошок и перец, покрывающие красочные овощи. Есть возможность добавить сыр, но мы сомневаемся, что из-за множества других забавных вещей вы его пропустите, если не укажете.
Посмотрите рецепт здесь.
10. Миски для приготовления куриной муки Tex-Mex
Фото: Valerie’s Kitchen
Вкус Tex-Mex в этих сердечных мисках для курицы, риса, черной фасоли и овощей получается благодаря легкому добавлению приправы для тако. Они сохраняются в течение четырех дней, так что вы настроены с понедельника по четверг, а в пятницу — выходной, чтобы отпраздновать вашу (не очень) тяжелую работу.
Посмотрите рецепт здесь.
11. Заготовка из курицы, овощей и рисовой муки по-азиатски
Фото: Recipe Righter
Сладкая курица, покрытая кунжутом, является отличным дополнением к простым приготовленным на пару овощам и коричневому рису (вместо обычного белого) добавляет дополнительную клетчатку.Упакуйте его в отдельные контейнеры, и он будет выглядеть как что-то из местной китайской закусочной.
Посмотрите рецепт здесь.
12. Макароны с курицей, орехами и сквошами
Фото: Imma Eat That
Салат из макарон — довольно популярное блюдо, которое можно приготовить заранее, но вы можете сделать его еще проще, разделив его на порции в будние дни. Это восхитительная смесь козьего сыра, мускатной тыквы и грецких орехов. Мускатный орех и базилик добавляют неповторимый аромат.
Посмотрите рецепт здесь.
13. Салаты с курицей, яблоками и орехами пекан в банке
Фото: Damn Delicious
Упакуйте еду в каменные банки, и вы с нетерпением ждете возможности копаться в них каждый день. Этот многослойный салат не просто выглядит красиво — с сушеной клюквой и яблоками рядом с курицей в сливочной греческой йогуртовой заправке он придает тонны аромата в каждом укусе.
Посмотрите рецепт здесь.
14. Итальянские тарелки для приготовления куриной еды
Фото: Eazy Peazy Mealz
В этом рецепте используется рис быстрого приготовления, пригодный для использования в микроволновой печи, когда у вас мало времени (разве не всегда ?).Более того, вы можете совершенно свободно выбирать типы овощей и приправ, которые вы выбираете для добавления в блюдо.
Так что откройте холодильник и используйте все, что у вас есть. Воспринимайте этот рецепт как простое руководство по приготовлению простых итальянских обедов, которые продлятся вам всю неделю.
Посмотрите рецепт здесь.
15. Урожай куриного салата
Фото: Life Love and Good Food
Покупка салата может быть разумным и питательным вариантом, но также может оказаться дорогим и не очень полезным.(Не могли бы вы добавить козий сыр, авокадо и бекон? Ах да, яйца … и вау, эта жареная курица выглядит неплохо. Я принесу заправку для ранчо, пожалуйста.) картофель, сыр с плесенью и миндаль — это далеко не скучно.
Посмотрите рецепт здесь.
16. Ланч-боксы для жарки и жарки с курицей Терияки
Фото: My Food Story
В этом рецепте используются куриные бедра, но вы можете легко использовать грудку и избежать неприятностей.Что бы вы ни использовали, он легко впитает домашний соус терияки, в котором меньше сахара, чем в большинстве бутилированных сортов.
Посмотрите рецепт здесь.
17. Приготовление еды Цыпленок в медленноварке Терияки Чаши из киноа
Фото: Project Meal Plan
Если у вас нет времени на приготовление еды, позвольте кухонным приборам сделать эту работу за вас. Мультиварка позволяет курице, ананасу и перцу вариться в течение трех часов в сладком и остром соусе, а рисоварка позаботится о киноа.
Все, что вам нужно сделать, это разложить все по контейнерам. Ознакомьтесь с рецептом здесь.
18. Запеченная курица, брокколи и сладкий картофель
Фото: Дневники рецептов
Это блюдо из трех ингредиентов — это возвращение к основам. Комбо — это типичный здоровый ужин — и на то есть веские причины: его легко приготовить, он доступен по цене и не требует большого количества приправ, чтобы получился восхитительным.
Посмотрите рецепт здесь.
19. Pizza Chicken Meal Prep
Фото: Meal Prep on Fleek
Постойте, возьмите жирный полуденный ломтик на обед.
В этом рецепте, предназначенном для приготовления четырех отдельных блюд, есть приправы и соус классической пиццы, но они сочетаются с курицей и спагетти-тыквой вместо хлеба, чтобы получить более белковый и богатый клетчаткой обед, который позволит вам дольше оставаться сытым.
Посмотрите рецепт здесь.
Лучшие продукты, которые можно есть при раке груди — Основы здоровья от клиники Кливленда
Независимо от того, недавно ли у вас диагностирован рак груди или вы столкнулись с раком груди, который распространился на другую часть вашего тела, у вас, вероятно, возникнет много вопросов.Они могут включать: Что мне есть?
Клиника Кливленда — некоммерческий академический медицинский центр. Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика
Мы поговорили с врачом-диетологом Анной Тейлор, которая предложила следующие четыре совета по диете для тех, кто проходит лечение от рака:
- Остаться гидратированный . Старайтесь выпивать не менее 2–3 литров жидкости в день — от 66 до 99 унций — в основном из жидкостей без кофеина.
- Достаточно калорий . Забудьте о калькуляторе — лучший способ узнать, достаточно ли вы потребляете калорий для получения энергии, — это взвешиваться один или два раза в неделю. Если ваш вес снижается неделю за неделей, поговорите с диетологом, чтобы составить план. Не забывайте есть регулярно в течение дня. Небольшие приемы пищи пять-шесть раз в день обычно работают хорошо.
- Сосредоточьтесь на питательных веществах и получите максимальное количество питательных веществ на калорию. Выберите продукты из групп продуктов — например, фрукты, овощи, зерна, бобы, орехи, семена, мясо / яйца и молочные продукты.Сбалансированная диета обеспечивает получение необходимых питательных веществ для поддержания здоровья тела.
- Не забывайте про белок. Протеин помогает поддерживать безжировую массу тела / мышцы. Белок содержится в мясе, птице, рыбе, морепродуктах, яйцах, бобах, чечевице, орехах, семенах, сое и молочных продуктах. Меньшее количество белков содержится в овощах и цельнозерновых продуктах.
Что есть во время лечения рака груди
Если у вас нет побочных эффектов от лечения рака, связанных с питанием, которые ограничивают вашу способность есть и / или переваривать пищу, Тейлор говорит, что вы можете придерживаться в целом здоровой диеты, которая включает:
Фрукты и овощи: 5+ порций в день .Фрукты и овощи обладают антиоксидантными и антиэстрогенными свойствами. Крестоцветные овощи, такие как брокколи, цветная капуста, капуста, капуста и брюссельская капуста, особенно хороши для включения и богаты фитохимическими веществами.
Цельнозерновые: 25-30 грамм клетчатки в день . Цельнозерновые продукты — это необработанные продукты с высоким содержанием сложных углеводов, клетчатки, фитохимических веществ, а также витаминов и минералов. Исследование, проведенное учеными из Университета Сучжоу в Сучжоу, Китай, показало, что высокое потребление клетчатки может иметь положительный эффект, изменяя гормональные эффекты рака груди и других гормонально-зависимых видов рака.
Постный белок — и соя тоже . Чтобы получить хорошие источники белка, увеличьте потребление птицы, рыбы и бобовых, таких как фасоль и чечевица. Сведите к минимуму употребление вяленых, маринованных и копченых продуктов. Соя в умеренных количествах, что означает одну-две порции в день цельных соевых продуктов (таких как тофу, эдамаме и соевое молоко). Исследования, в том числе исследования, опубликованные в Американском институте исследований рака, показывают, что животные усваивают сою иначе, чем люди. Соя не только безопасна в умеренных количествах, но исследования показывают, что она содержит изофлавоны, фитонутриенты с противораковыми свойствами.
До трех порций цельных соевых продуктов в день не увеличивают риск рецидива или смерти выжившего после рака груди.
Алкоголь в умеренных количествах, если вообще есть . Употребление алкоголя — известный фактор риска рака груди. Большое обсервационное исследование с участием 105 986 женщин показало, что употребление трех и более стаканов вина в неделю на протяжении всей жизни увеличивает риск рака груди у женщины на небольшой, но значительный процент. Исследование показало, что риск рака груди увеличивался на 15%, когда женщины выпивали в среднем от трех до шести напитков в неделю, по сравнению с женщинами, которые не пили.По возможности старайтесь избегать употребления алкогольных напитков.
Поддержание здорового веса после лечения
У женщин с ожирением уровень эстрогена в организме выше, чем у женщин с идеальной массой тела.
Многие исследования, в том числе исследование, проведенное учеными из Иранского института медицинских исследований в Тегеране, Иран, продемонстрировали связь между размером тела и раком груди у женщин в постменопаузе.
Если у вас избыточный вес, Тейлор рекомендует похудеть с помощью здоровой диеты и регулярных физических упражнений после завершения лечения. Снижение веса во время лечения обычно не поощряется, поскольку это часто связано с нежелательной потерей мышечной массы, что приводит к усталости, подавлению иммунной системы и более медленному процессу заживления.
«Позвольте своему телу получать питательные вещества, необходимые для борьбы с раком», — говорит она. После завершения лечения подумайте о встрече с диетологом для получения индивидуальных рекомендаций по снижению риска рецидива и поддержанию здорового веса.
Продукты питания, способные бороться с раком
Фитонутриенты поддерживают здоровье человека и содержатся в продуктах растительного происхождения, включая фрукты, овощи, бобы и зерновые. Ниже вы найдете распространенные продукты, содержащие важные фитохимические вещества.
Если у вас есть побочные эффекты
Тошнота. Если вы чувствуете тошноту, диетолог может порекомендовать вам есть больше прохладных продуктов или продуктов комнатной температуры, поскольку они не имеют сильного запаха.Также полезно есть нежирную пищу, так как жиры перевариваются дольше.
«Не пропускайте приемы пищи полностью, если у вас тошнота, поскольку пустой желудок может усилить тошноту», — говорит Тейлор. «Вместо этого сосредоточьтесь на небольших перекусах в течение дня». Избегайте сильных ароматов. Не стесняйтесь включать в свои рецепты корень имбиря, так как это поможет избавиться от тошноты в желудке.
Запор . Если запор становится проблемой, диетолог может посоветовать вам есть продукты, богатые клетчаткой, и увеличить потребление жидкости, добавляет Тейлор.Прогулка с низкой интенсивностью и теплые напитки также могут способствовать регулярному опорожнению кишечника.
Усталость . Чтобы бороться с усталостью, выбирайте перекусы с высоким содержанием белка и частые приемы пищи небольшими порциями, а не обильные приемы пищи. Люди часто испытывают большую усталость, когда плохо питаются или теряют вес во время лечения.
Если вы испытываете какой-либо побочный эффект, влияющий на вашу способность регулярно принимать пищу, спросите свою медицинскую бригаду, можно ли вам встретиться с диетологом для рассмотрения индивидуальных рекомендаций по питанию.
11 лучших рецептов здоровой курицы | Easy Chicken Recipes
Healthy Chicken Recipes: Курица, если ее правильно приготовить, считается полезной для здоровья белковой пищей. Самое приятное в мясе то, что оно легко впитывается разными вкусами, что помогает в создании ряда блюд. Его универсальность — вот что делает его любимым выбором среди различных кухонь; будь то цыпленок тикка масала , сатай, воскресное жаркое, крылышки на гриле, грудки на гриле и все, что угодно! Более того, готовить курицу — одно удовольствие даже для кулинаров-любителей, потому что, в отличие от красного мяса, на ее приготовление уходит всего несколько минут.
Курицу можно без проблем включать в свой ежедневный рацион. Это нежирное мясо, и оно не подвергает вас риску повышенного холестерина, как говядина или свинина. Вы также можете исключить все сливочные карри и жирные соусы и приготовить его здоровым способом, используя смесь специй и свежих трав.
Если вы считаете, что на приготовление уходит много времени или у вас закончились интересные идеи по приготовлению мяса, то вам понравятся наши 11 лучших рецептов. От нежирного куриного карри до домашней куриной шаурмы и курицы-барбекю — у вас есть множество вариантов, чтобы украсить свой обед и насладиться им до последнего укуса.
Даже если у вас есть всего 15-20 минут, чтобы избавиться от напряженного графика, этого достаточно. Один из самых простых способов включить курицу в свой ежедневный рацион — заполнить холодильник куриными грудками. Затем каждый вечер маринуйте несколько кусочков (в соответствии с вашими требованиями) в смеси специй и паст / соусов, а затем жарьте их на сковороде или на гриле на следующий день, непосредственно перед едой. Да, это так просто и займет всего 15 минут вашего времени. Наслаждайтесь ими с гарниром из овощей, приготовленных на пару или на гриле, и ничего лучше не будет.И шансы, что вам наскучит мясо, невелики, потому что есть бесконечные способы поиграть с ингредиентами для маринада, от простой имбирно-чесночной пасты до поливания терияки или домашнего соуса для барбекю. Дайте волю своему воображению!
Если вы хотите еще раз изучить, то вот 11 полезных блюд из курицы, которые гарантированно впечатлят —
1. Куриная грудка на гриле с медом и спаржей
Роскошный рецепт куриной грудки на гриле замаринованы с медом, тимьяном, лимоном и подаются с хрустящей спаржей и картофелем.
2. Тагин с курицей и кускус
Попробуйте этот полезный кускус с нотками граната и мяты. Подается с несложным в приготовлении куриным тажином, который готовят с консервированными лимонами, шафраном и оливками.
Подавайте с кус-кусом и наслаждайтесь с семьей и друзьями.
3. Цыпленок Мальвани Сукка
Вот подлинный рецепт Мальвани, рецепт курицы масаледар с густой пастой и лопающимся кокосовым ароматом, который уникален и отличается своим вкусом.И угадай что? Он сделан всего из двух столовых ложек масла.
Простой и быстрый рецепт курицы с восхитительным ароматным вкусом, который делает ее неотразимой.
4. Цыпленок Дахи с низким содержанием жира
Рецепт карри из индийской курицы с низким содержанием жира с йогуртом в качестве основы и смесью специй для придания вкуса. Соедините это с вареным рисом или нааном, чтобы насладиться им в лучшем виде.
Это блюдо с высоким содержанием белков и низким содержанием углеводов.
5. Жареный цыпленок с паприкой
Восхитительный рецепт жареной курицы из пяти ингредиентов с паприкой и сметаной. Сложный рецепт в приготовлении, но стоит каждой минуты!
Холодный, вкусный жареный цыпленок, покрытый паприкой, который вы хотели бы попробовать с семьей и друзьями
6. Цыпленок барбекю без вины
Куриные грудки, маринованные в ароматном домашнем соусе барбекю и приготовленные на гриле. Отведайте свое любимое блюдо из курицы, залитое домашним соусом барбекю, без вины.
Цыпленок барбекю без вины
7. Балийский цыпленок
Попробуйте этот традиционный рецепт курицы с ароматами Бали. Мясо куриной ножки без костей, приготовленное с лемонграссом, бульоном, сладкой соей и различными овощами.
8. Куриная шаурма с низким содержанием жира
Отбейте лаваш, чтобы приготовить нежирную шаурму из курицы с салатом. Фаршированный жареной курицей, помидорами, луком, чили и соусом на основе йогурта.
Куриная шаурма — это то, от чего никто не может отказаться!
9. Саджжи с курицей
Саджжи — популярный рецепт из Белуджистана. Здесь курицу маринуют с чили, лимоном, чесночной пастой и другими специями и готовят на огне.
10. Запеченная курица Seekh
Популярная индийская закуска, адаптированная под ваши диеты! Chicken Seekh Kebabs с мягким вкусом, запеченная хрустящая корочка.
Это блюдо также популярно в странах Ближнего Востока и в частности было завезено в Индию правителями Великих Моголов.
11. Куриная киноа Бирьяни
Квиноа — это чудесное зерно, которое сохраняет чувство сытости, как рис, но при этом более здоровое. Эта еда богата клетчаткой и помогает избежать нежелательной тяги, особенно если вы соблюдаете диету.
Полезная и вкусная тарелка куриной лебеды бирьяни — отличный вариант для обеда.
Попробуйте эти рецепты с курицей дома и поделитесь с нами своим опытом в разделе комментариев ниже.
Рецепты для онкобольных | Онкологический совет Виктории
Следующие ниже советы по быстрому перекусу и перекусу предназначены для тех случаев, когда вы чувствуете себя слишком усталым или нездоровым, чтобы покупать продукты или готовить.Они также могут помочь, если вы пропускаете приемы пищи во время лечения или ожидаете приема. Некоторые из них могут показаться не совсем здоровыми, но если у вас плохой аппетит, важно сосредоточиться на продуктах и жидкостях с высоким содержанием белка и калорий.
Примеры блюд и закусок
Завтрак
- запеченная фасоль на тосте с тертым сыром
- пышки или кексы, поджаренные с сыром и фруктами
- Яичница-пашот на тосте и стакан апельсинового сока
- тунец или сардины на тостах со свежими помидорами
- Омлет с ветчиной и сыром с хлебом, намазанным маслом
- тост с сыром, авокадо или арахисовым маслом, затем нарезанный бананом и йогуртом
- поджаренные мюсли с жирным молоком и йогуртом
Основные блюда
- Рыба (покупается свежеприготовленной) или мороженая с жареным картофелем и салатом
- Котлеты из баранины на гриле, картофельное пюре с маргарином или сливочным маслом, горох и морковь
- паста с сыром и готовым соусом, эл.
грамм. песто или болонский - дал с чапати или рисом
- лосось, тунец или яйцо с салатом и майонезом, подается с булочкой с маслом
- лазанья или мусака
- фриттата или пирог с заварным кремом
- Еда на вынос, например тайская, гамбургеры или пицца (убедитесь, что еда свежая и не хранилась в течение длительного времени при высокой температуре)
- охлажденных продуктов, оставшихся с предыдущего дня — разогреть до приготовления на пару
Закуски
- сыр или хумус и крекеры
- Пиклеты, булочки, кексы, фруктовые булочки, булочки с маслом и тосты с изюмом
- сельдерей со сливочным сыром или арахисовым маслом
- Яйца вкрутую
- сухофрукты и орехи
- джафли и бутерброды — попробуйте такие начинки, как арахисовое масло, сыр, авокадо, яйцо и майонез, мясное ассорти, лосось и тунец
- молочные пудинги, такие как сливочный рис, заварной крем, мусс и пудинги быстрого приготовления
- свежие или консервированные фрукты с заварным кремом, йогуртом, желе, мороженым или сливками
- Крем-суп на молоке, подается с тостами с маслом
- горячих чипсов
- лапша быстрого приготовления
- картофельные чипсы, крендели или кукурузные чипсы с соусом
- йогурт или мороженое
Напитки (см. Сытные напитки)
- молоко обогащенное, смешанное с Akta-vite, Milo или Horlicks
- молочный коктейль
- банановый смузи
- горячий шоколад
- ароматизированное молоко
- абрикос лимонная крошка
Простые блюда
Эти варианты блюд просты в приготовлении, некоторые из них можно заморозить.Большинство из этих предложений подходят для щадящей диеты, при необходимости их можно измельчить или протереть.
Компот с заварным кремом или сливками
- 3–4 кусочка сезонных фруктов (например, груша, яблоко, слива), очищенные, очищенные от сердцевины, нарезанные
- 1 стакан апельсинового сока
- 1 чашка цельного крема или мороженого (или 2 столовые ложки сливок)
Налейте фрукты и апельсиновый сок в кастрюлю среднего размера на слабом огне.
Готовьте примерно 20–30 минут, периодически помешивая, пока фрукты не станут мягкими (общее время будет зависеть от твердости фруктов).
Подавать с кремом из цельных сливок, мороженым или сливками.
Яичница
- 2 больших яйца
- 30 мл сливок
- 1 чайная ложка чеснока или других трав (свежих)
- 2 ломтика хлеба, поджаренное масло
Разбейте яйца в миску и добавьте сливки и чеснок. Взбейте вилкой до однородного состояния. Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте небольшое количество масла. Готовьте яйца в течение 1 минуты, медленно помешивая, чтобы они полностью прожарились.
Подавать с тостами с маслом.
Шведские тефтели
- 500 г говяжьего фарша
- 1⁄2 стакана панировочных сухарей 1 слегка взбитое яйцо
- соль и перец по вкусу 1 ст.ложка маргарина
- 2 столовые ложки муки
- 11⁄2 стакана воды
Смешайте в миске фарш, панировочные сухари, яйцо и приправу. Хорошо перемешайте вилкой и сформируйте мячи размером с гольф. Разогрейте маргарин на сковороде и обжарьте тефтели до коричневого цвета. Снимите фрикадельки со сковороды.
Смешайте сок, муку и воду и варите на слабом огне до образования густой подливки.Добавьте фрикадельки в подливку и тушите 1–11⁄2 часа.
Запеканка из сырных овощей
- масло для смазки посуды
- 400 г сладкого картофеля и тыквы, очищенных и тонко нарезанных
- 1 пастернак и 1 морковь, очищенные и тонко нарезанные
- 4 очищенных и тонко нарезанных картофеля
- 1⁄2 стакана густых сливок
- 1⁄2 стакана тертого сыра чеддер
Разогрейте духовку до 180 ° C. Смажьте среднюю жаростойкую форму маслом. Выложите овощи в подготовленное блюдо.Сбрызните каждый слой небольшим количеством сливок. Сверху полейте оставшимися сливками и посыпьте сыром.
Выпекать 1 час или пока овощи не станут мягкими, а верх золотисто-коричневого цвета.
Используйте те овощи, которые у вас есть.
Питательные напитки
Питательные напитки с высоким содержанием белка, энергии, витаминов и минералов. Они включают в себя готовые к употреблению коммерческие добавки, а также эти питательные напитки, которые вы можете приготовить дома.
Молоко обогащенное
- 1 л цельного молока
- 4 или более столовых ложки сухого молока (увеличивает количество питательных веществ)
Тщательно перемешайте ингредиенты в кувшине до полного растворения порошка.
Используйте это обогащенное молоко для приготовления чая и кофе, хлопьев, супов, соусов, молочных коктейлей и смузи.
Абрикос лимонный панировочный
- 425 г банка половинок абрикоса в натуральном фруктовом соке
- 1 стакан натурального йогуртового сока из 1 лимона
- 1 столовая ложка меда
- 2 ст.л. зародышей пшеницы
- колотый лед
Поместите все ингредиенты в блендер и взбейте до однородной массы.
Молочный коктейль
- 1 стакан молока или альтернативы молоку
- 1 столовая ложка сухого молока с горкой или рекомендованное количество Sustagen Hospital Formula, Ensure Powder, Fortisip Powder, Enprocal или Proform (см. Инструкции на упаковке или следуйте советам диетолога).
- 1 шарик мороженого
- ароматизатор, e.грамм. шоколад, клубника, кофе, ваниль
Поместите все ингредиенты в блендер или молочный коктейль и взбейте до получения однородной массы.
Подавать охлажденным.
Банановый смузи
- 1 стакан молока или альтернативы молоку
- 1 столовая ложка сухого молока с горкой или рекомендованное количество Sustagen Hospital Formula, Ensure Powder, Fortisip Powder, Enprocal или Proform (см. Инструкции на упаковке или следуйте советам диетолога).
- 1 спелый банан
- 1 шарик мороженого
- 1 чайная ложка меда (по желанию)
Поместите все ингредиенты в блендер и взбейте до однородной массы.
Используйте любые фрукты, которые у вас есть — свежие, замороженные или консервированные.
Супы
Суп легко усваивается и питается.
- Попробуйте прозрачные супы, чтобы стимулировать аппетит и обеспечить дополнительную жидкость. Однако, поскольку в них мало белка и энергии, не употребляйте их слишком часто.
- Добавьте энергии и / или белка в супы с мясом, курицей, бобовыми (чечевица, нут, фасоль), злаками (рис, макароны, ячмень), сыром, сливками, маслом, маргарином и маслом.
- Добавьте к вкусу мускатный орех, молотый тмин или порошок карри.
- Пюре или смесь, если вам трудно глотать.
- Загустеть с овощным пюре, сливками, яйцами или обогащенным молоком.
Фондовый бульон
- 250 г мяса (любой нарезки)
- 600 мл воды
- 30 г крупы (например, саго, рис или перловая крупа), промытые
- 1 стебель сельдерея, очищенный и мелко нарезанный
- 1 очищенная и мелко нарезанная морковь
- 1 очищенная и мелко нарезанная луковица
- соль и перец
Удалить жир с мяса и нарезать небольшими кусочками.Замочите мясо и кости в холодной воде на 30 минут, затем медленно доведите до кипения. Как только суп закипит, добавьте хлопья. Варить на медленном огне 1 час.
Добавить овощи в суп и варить на медленном огне 30 минут. Удалите кости и приправьте по вкусу солью и перцем.
Сливочный суп из картофеля и лука-порея
- 1-2 чайные ложки оливкового или растительного масла
- 2 нарезанных лука-порея
- 1 чайная ложка семян тмина
- 1 кг картофеля, очищенного и нарезанного
- 5 стаканов овощного или куриного бульона
- 1⁄2 стакана сливок
Обжарьте лук-порей в большой кастрюле с маслом до мягкости.Добавить семена тмина и варить 2 минуты. Добавьте в сковороду картофель и бульон и доведите до кипения.
Варите на медленном огне 25–30 минут, пока картофель не станет мягким.
Взбейте пюре в блендере или кухонном комбайне до однородной массы.
Добавьте сливки и подавайте.
Овощной суп
- 1 столовая ложка оливкового или растительного масла
- 3 стакана нарезанных кубиками овощей (используйте картофель, морковь и т. Д.)
- 2 столовые ложки муки
- 2 кубика куриного бульона
- 3 стакана воды
- 3 столовые ложки томатной пасты 400 г может сливочная фасоль 1⁄2 стакана молока
- 1⁄2 стакана сливок
- 1⁄2 стакана риса
Нагрейте масло и обжарьте овощи в течение 5 минут.Добавьте муку и перемешайте. Добавьте измельченные кубики бульона, воду, томатную пасту и бобы. Варить на медленном огне 30 минут или пока овощи не станут мягкими.
Смешайте суп в блендере или кухонном комбайне до однородного состояния. Верните суп в кастрюлю и добавьте молоко, сливки и рис. Варить на медленном огне 15–20 минут до готовности риса.
Маринады
Маринование помогает сделать мясо или тофу мягче, придать им аромат или изменить вкус. Следующих маринадов хватит на четыре порции говядины, свинины, баранины, курицы или тофу.
- Для достижения наилучших результатов замариновывайте мясо или тофу в холодильнике не менее 2 часов или на ночь.
- Слейте воду из маринада перед приготовлением, чтобы предотвратить тушение и разбрызгивание.
- При использовании маринада, содержащего мед или сахар, готовьте мясо на более низком огне, чем обычно, чтобы маринад не обугливался.
Азиатский маринад
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка кунжутного масла
- 1 столовая ложка хереса
- 1 столовая ложка меда
- 2 ч.л. чеснока
Маринад для красного вина
- 1⁄4 стакана красного вина
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки Вустерширского соуса
Маринад с медом и мятой
- 1⁄2 чайной ложки кунжутного масла
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1⁄2–1 ч.
Л. Измельченного перца чили
- 1 столовая ложка нарезанных листьев мяты
- 2 чайные ложки меда
Эксперты-рецензенты:
Эмбер Келаарт, старший диетолог, отделение питания и патологии речи, Онкологический центр Питера МакКаллума, Виктория; Моника Конвей, помощник медсестры, Служба информации и поддержки по онкологическим заболеваниям, Онкологический совет Виктории, Виктория; Энн Финч, руководитель проекта LiveLighter, Онкологический совет Западной Австралии, Вашингтон; Клэр Хьюз, менеджер программы питания, Совет по онкологическим заболеваниям, Новый Южный Уэльс; Таня Кинг, старший врач-онколог-диетолог, Отделение прибрежной онкологической помощи, Частная больница Университета Саншайн-Кост, QLD; Тони Саутвелл, потребитель; Клара Сюссенбах, специалист по укреплению здоровья, Онкологический совет Тасмании, ТАС.
Скачать PDF Заказать буклет БЕСПЛАТНО
Морковный сок: преимущества, питание и рецепты
В последние годы производство сока становится все более популярным, и сейчас это многомиллионная отрасль. Морковь является обычным ингредиентом многих соков, поскольку она придает аромат, который хорошо сочетается со многими другими фруктами и овощами.
Морковный сок не только вкус, но и полезен для здоровья. Эти возможные преимущества включают снижение риска многих различных заболеваний.
Люди могут покупать свежие фруктовые и овощные соки в большинстве бакалейных лавок, на фермерских рынках, а также в специализированных магазинах и барах. Приготовление морковного сока в домашних условиях также возможно на соковыжималке.
Прочтите, чтобы узнать несколько рецептов и узнать больше о потенциальной пользе для здоровья и возможных рисках употребления морковного сока. Мы также смотрим на пищевую ценность моркови.
Морковный сок очень питателен и может быть полезным для предотвращения ряда заболеваний.Мы рассмотрим эти возможные преимущества более подробно ниже.
Рак желудка
Морковь содержит антиоксиданты, что может объяснить их возможную роль в профилактике рака.
В обзоре исследований исследователи проверили влияние моркови на риск рака желудка.
Они связали употребление моркови в снижении риска рака желудка на 26%. Однако они не уточнили, сколько моркови нужно съесть человеку, чтобы снизить риск рака желудка.
Проведение дополнительных контролируемых исследований поможет ученым подтвердить эту связь.
Лейкемия
Чтобы подтвердить это, необходимы дополнительные исследования, но морковный сок может в будущем сыграть роль в лечении лейкемии.
В одном исследовании исследователи изучали влияние экстрактов морковного сока на лейкозные клетки. Экстракты сока моркови вызвали самоуничтожение лейкозных клеток и остановили их клеточный цикл.
Хотя морковь вряд ли станет самостоятельным средством лечения лейкемии, она может быть хорошим диетическим выбором для людей с этим заболеванием.
Рак груди
В исследовании 2012 года с участием женщин, переживших рак груди, изучалось влияние морковного сока на уровни каротиноидов, маркеры окислительного стресса и маркеры воспаления в крови.
Окислительный стресс возникает, когда количество вызывающих болезнь свободных радикалов превышает количество антиоксидантов в организме, что увеличивает риск некоторых видов рака и других заболеваний.
Исследователи сообщили, что более высокие уровни каротиноидов в крови были связаны с более низким риском рецидива рака груди.
Во время исследования участники потребляли 8 унций морковного сока ежедневно в течение 3 недель. В конце исследования у женщин был более высокий уровень каротиноидов в крови и более низкий уровень маркера, связанного с окислительным стрессом.
Хроническая обструктивная болезнь легких
Морковный сок богат витамином С. В 2016 году исследователи изучили связь между потреблением витамина С с пищей и хронической обструктивной болезнью легких (ХОБЛ) у взрослых корейцев в возрасте 40 лет и старше.
Они обнаружили, что люди с ХОБЛ потребляли значительно меньше множества питательных веществ, которые обеспечивает морковный сок, чем люди без ХОБЛ. Эти питательные вещества включали каротин, калий, витамин А и витамин С.
Однако люди с ХОБЛ в целом ели значительно меньше пищи, чем люди без них.Для людей в исследовании, которые много курили, риск ХОБЛ был ниже у тех, кто потреблял больше витамина С, чем у тех, кто потреблял очень мало.
По данным FoodData Central Министерства сельского хозяйства США, одна чашка консервированного морковного сока содержит:
- 94 килокалории
- 2,24 грамма (г) белка
- 0,35 г жира
- 21,9 г углеводов
- 1,89 г клетчатки
Такое же количество морковного сока обеспечивает множество витаминов и минералов, в том числе:
- 689 миллиграммов (мг) калия
- 20.1 мг витамина C
- 0,217 мг витамина B-1 (тиамин)
- 0,512 мг витамина B-6
- 2,256 мкг (мкг) витамина A
- 36,6 мкг витамина K
Люди с ослабленным иммунитетом системам может потребоваться избегать определенных продуктов, если существует риск того, что эти продукты являются переносчиками болезней пищевого происхождения.
Сюда входят:
- человек, получающих лечение от рака
- беременных женщин
- детей раннего возраста
- пожилых людей
Свежевыжатые фруктовые и овощные соки могли не пройти процесс пастеризации.В результате у них может быть более высокий риск разносить микробы. Люди с менее эффективной или подавленной иммунной системой могут иметь более серьезную реакцию на воздействие инфекционных агентов.
Мемориальный онкологический центр им. Слоуна Кеттеринга заявляет, что люди, соблюдающие диету с низким содержанием микробов по рекомендации врача, должны избегать непастеризованных фруктовых и овощных соков, если они не домашнего приготовления.
Согласно Управлению по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA), беременным женщинам следует выбирать пастеризованные соки или соки с длительным сроком хранения.
Во время беременности женщинам следует избегать свежевыжатого сока.
Морковь содержит вид каротиноидов, называемый бета-каротином, который организм может преобразовывать в витамин А.
Потребление большого количества каротиноидов из пищевых продуктов не связано с вредными последствиями. Однако кожа может пожелтеть или стать оранжевой, если человек потребляет большое количество бета-каротина в течение длительного периода времени. Этот эффект называется каротинодермией.
Согласно Stanford Health Care, по содержанию витаминов и минералов в одной чашке морковного сока почти столько же, сколько в пяти чашках нарезанной моркови.
Хотя свежие фруктовые и овощные соки действительно содержат много питательных веществ, они не содержат столько клетчатки, сколько свежие фрукты и овощи. Кроме того, они содержат больше сахара на чашку, чем цельные фрукты и овощи.
Например, одна чашка морковного сока содержит 2 г клетчатки и 9 г сахара, а одна чашка нарезанной кубиками сырой моркови дает 3,5 г клетчатки и 6 г сахара.
Для приготовления свежего морковного сока в домашних условиях требуется соковыжималка. Эти приборы доступны в Интернете, в универмагах и других розничных магазинах, торгующих мелкой кухонной техникой.
Важно соблюдать инструкции производителя по использованию соковыжималки и очищать ее после каждого использования. Соковыжималки также могут поставляться с предложениями рецептов.
Люди могут комбинировать морковь с другими фруктами и овощами для приготовления ароматных соков. Человек может попробовать следующие рецепты дома:
- морковный и яблочный сок
- морковный и апельсиновый сок
- морковный сок с капустой
- коричный и имбирный морковный сок
Морковный сок может иметь много преимуществ благодаря своему концентрированному содержанию питательных веществ.
Однако морковный сок содержит меньше клетчатки и больше сахара, чем цельная морковь. Клетчатка помогает контролировать вес и снижает уровень холестерина.
В зависимости от методов приготовления морковный сок подходит не всем, особенно беременным женщинам, маленьким детям, пожилым людям и людям с определенными заболеваниями.
Тем не менее, большинство людей могут включать морковный сок в умеренных количествах как часть здоровой и сбалансированной диеты. Тем не менее, важно помнить, что сок не заменяет употребление в пищу цельных фруктов и овощей.
Q:
Правда ли, что морковь полезна для зрения?
A:
Морковь — один из лучших продуктов, содержащих бета-каротин, после тыквы и сладкого картофеля. Бета-каротин является предшественником витамина А, который является важным питательным веществом для зрения.
Лютеин, важное питательное вещество для уменьшения дегенерации желтого пятна и улучшения здоровья глаз, также преобладает в моркови.
Таким образом, люди могут захотеть включить в рацион морковь для поддержания здоровья глаз.
Натали Олсен, RD, LD, ACSM EP-C Ответы отражают мнение наших медицинских экспертов. Весь контент носит исключительно информационный характер и не может рассматриваться как медицинский совет.
Как приготовить грудку индейки (плюс преимущества, питание, побочные эффекты)
По мере того, как приближается День Благодарения, большинство из нас с нетерпением ждет праздничных блюд, таких как тыквенный пирог, картофельное пюре и запеканка из зеленой фасоли. Однако настоящей звездой шоу, конечно же, является индейка — День Благодарения не был бы полным, если бы на вашей тарелке не лежал большой кусок грудки индейки.
Поскольку он ассоциируется с праздником, который побуждает съедать вкусную еду вдвое больше собственного веса, многие люди задаются вопросом: а вредна ли индейка для вас? А в индейке мало холестерина или в ней много лишних жиров и калорий?
На самом деле индейка не только вкусна, но и содержит мало калорий и жиров, а также много важных питательных веществ.
Если вам интересно, как приготовить грудку индейки, чем она отличается от курицы и почему вы должны включить эту вкусную птицу в свой рацион, продолжайте читать, чтобы узнать.
Пищевая ценность
Чем восхищается питание индейки? Большинство экспертов считают высококачественное мясо птицы частью общего сбалансированного рациона, направленного на поддержание здоровья.
В индейке мало калорий и углеводов, но она богата важными питательными веществами, которые вам необходимы каждый день, включая белок, селен, фосфор и рибофлавин. Он также содержит железо, калий, цинк, тиамин и витамин B6.
Порция грудки индейки в трех унциях (85 граммах) содержит примерно:
- 87 калорий
- 3.6 г углеводов
- 14,4 г белка
- 1,5 г жира
- 0,3 г клетчатки
- 19,2 мкг селена (27% суточной нормы)
- 136,2 миллиграмма фосфора (15% суточной нормы)
- 0,3 миллиграмма рибофлавина (15 процентов суточной нормы)
- 4,8 миллиграмма витамина С (9 процентов суточной нормы)
Польза для здоровья
1. С высоким содержанием белка
Индейка — это продукт с высоким содержанием белка, в каждой порции грудки индейки весом три унции содержится 14,4 грамма.Также в нем меньше калорий и больше белка, чем в говядине или свинине.
Белок нужен нам практически для всего. Не только наши волосы, кожа и ногти состоят из белков, но и белок также транспортирует кислород, способствует свертыванию крови, а также восстанавливает и регенерирует клетки тканей.
Исследования показали, что адекватное потребление белка важно для роста, развития, поддержания ткани скелетных мышц и способствует физической силе и работоспособности, а также эффективному использованию и хранению макроэлементов.
Кроме того, потребление достаточного количества белка в рационе может помочь контролировать вес, укрепить здоровье мозга и сердца и даже поддерживать нормальный уровень сахара в крови.
2. Помогает улучшить сон
Если вы когда-нибудь чувствовали, что у вас опускаются веки после трапезы из индейки, на это есть веская причина.
В индейке много триптофана — аминокислоты, которая помогает регулировать сон.
Триптофан — незаменимая аминокислота, необходимая для биосинтеза белков.После употребления он метаболически превращается в биоактивные метаболиты, включая серотонин, мелатонин и ниацин.
Поскольку это предшественник мелатонина, гормона, который участвует в контроле цикла сна и бодрствования, увеличение потребления триптофана, как показали многочисленные исследования, способствует лучшему сну. Кажется, что это помогает увеличить сонливость и уменьшить количество времени, необходимое для засыпания, улучшить качество сна у людей с нарушениями сна, такими как бессонница, уменьшить количество пробуждений и увеличить быстрый сон.
3. Может помочь в похудании
Птица, как правило, низкокалорийна и богата белком, что делает ее отличным диетическим дополнением, если вы хотите похудеть. Диета с высоким содержанием белка может помочь снизить уровень грелина, «гормона голода», который снижает тягу к еде и снижает аппетит.
Протеин также помогает ускорить метаболизм и снизить потребление калорий.
Согласно статье 2017 года, опубликованной в журнале Journal of Cachexia Sarcopenia and Muscle , у пациентов с ожирением более высокое потребление белка способствовало «большей потере веса, потере жировой массы, лучшему сохранению безжировой массы тела, более значительному снижению артериального давления, триглицериды в сыворотке и окружность талии »по сравнению с низким потреблением белка при соблюдении диеты с ограничениями.
Кроме того, вашему организму требуется больше энергии / калорий для переваривания белка, чем для других макроэлементов, таких как углеводы и жиры.
4. Содержит селен
Индейка является хорошим источником селена, обеспечивая 27 процентов вашей дневной потребности в селене на каждую порцию в три унции. Этот минерал играет центральную роль во многих аспектах здоровья.
Селен улучшает метаболизм, повышает иммунитет и действует как антиоксидант, защищая от повреждения свободными радикалами и воспалений.
Этот важный минерал также обладает противораковыми свойствами и даже снижает риск ишемической болезни сердца.
5. Может помочь улучшить ваше настроение и бороться с депрессией
Благодаря высокому содержанию триптофана птица может также помочь в лечении таких состояний, как депрессия.
Это связано с тем, что триптофан способен повышать выработку серотонина, нейромедиатора, который содержится в головном мозге, пищеварительном тракте и тромбоцитах.Считается, что серотонин контролирует баланс настроения, а его дефицит связан с более высоким риском депрессии.
В одном исследовании было показано, что истощение запасов триптофана значительно снижает настроение у здоровых женщин. Обзор, опубликованный в Кокрановской базе данных систематических обзоров , также продемонстрировал, что триптофан более эффективен при лечении депрессии, чем плацебо, хотя исследователи отметили, что необходимы дополнительные доказательства.
И систематический обзор 2020 года пришел к выводу, что более высокое потребление триптофана может быть эффективным подходом к снижению тревожности и повышению позитивного настроения у здоровых людей.
Как приготовить грудку индейки
При покупке индейки имейте в виду, что свежие птицы предлагают больше аромата, но замороженные, как правило, лучше стоят ваших денег. Замороженные птицы также могут быть удобны, если вы делаете покупки заранее и у вас есть время, чтобы разморозить их перед приготовлением.
Хотя индейки широко доступны в большинстве продуктовых магазинов, их качество и вкус могут различаться в зависимости от бренда. В идеале, ищите органическую индейку свободного выгула и индейку без антибиотиков, чтобы получить лучшее качество.
Сколько вам нужно, чтобы накормить толпу? Как правило, рекомендуется съедать не менее одного фунта индейки на человека — или по 1,5 фунта на каждого, если вы надеетесь, что в холодильнике останутся остатки еды на потом.
Когда у вас есть индейка, самое время разжечь духовку и приступить к приготовлению. Вот как приготовить индейку, которая отлично подойдет к вашему следующему праздничному обеду:
- Если вы используете замороженные продукты, сначала разморозьте их в холодильнике или накройте холодной водой, чтобы разморозить.
- Далее снимаем потроха изнутри. Вы можете сохранить их на потом и использовать для приготовления подливки или начинки.
- Промойте изнутри и снаружи, затем промокните бумажным полотенцем.
- Наполните свободно (при желании), выделяя 1 / 2–3 / 4 стакана начинки на каждый фунт.
- Затем свяжите птицу веревкой, чтобы связать голени вместе.
- Смажьте кожу кистью маслом или топленым маслом.
- Вставьте термометр для мяса в самую толстую часть бедра, чтобы контролировать температуру.Убедитесь, что термометр направлен в сторону тела и не касается кости.
- Положите птицу на противень и поставьте в духовку, разогретую до 350 градусов по Фаренгейту.
- Дать запекаться, пока кожица не станет золотистой, затем накрыть фольгой, чтобы она не потемнела. Снимите крышку в течение последних 45 минут приготовления, чтобы кожа подрумянилась.
Вот несколько часто задаваемых вопросов о том, как приготовить грудку индейки:
Как предотвратить высыхание грудки индейки?
Свяжите ножки, накройте фольгой и перед приготовлением смажьте кожу маслом.Когда он готов, дайте ему постоять около 30 минут, прежде чем нарезать его, чтобы он впитал сок и оставался влажным.
Как долго вы готовите грудку индейки?
Общее время приготовления грудки индейки на фунт составляет около 20 минут, хотя это может варьироваться в зависимости от того, фарширована ваша индейка или нет.
Вы готовите индейку на 325 или 350?
350 градусов по Фаренгейту.
Следует готовить грудку индейки с крышкой или без крышки?
Оба.
Дать запекаться, пока кожица не станет золотистой, затем накрыть фольгой, чтобы она не потемнела дальше
Как определить готовность грудки индейки?
Готовить следует, когда температура достигла не менее 180 градусов по Фаренгейту в бедрах и 165 градусов по Фаренгейту в грудке и / или начинке.
Частей для еды
Люди расходятся во мнениях относительно того, какая часть индейки лучше всего по вкусу. Некоторые предпочитают белое мясо в грудке и крыльях, в то время как другим нравится насыщенный вкус темного мяса в ногах и бедрах.
Пищевая ценность темного и белого мяса незначительна, но в большинстве случаев она незначительна. Хотя темное мясо обычно содержит немного больше калорий, холестерина и жира, чем белое мясо, оно также содержит больше железа, цинка и витаминов группы B.
Если вы хотите сократить количество калорий и жира, по возможности выбирайте индейку без кожи. В этой части индейки больше калорий и жиров, но мало питательных веществ, которые вы найдете в других частях индейки.
Американская кардиологическая ассоциация рекомендует придерживаться части мяса весом от двух до трех унций или размером с колоду карт и выбирать нежирные куски мяса, если потребление жира вас беспокоит.
Кроме того, обратите внимание на некоторые незначительные различия в питании других видов индейки, например, измельченной или нарезанной индейки. Фарш из индейки может содержать как белое, так и темное мясо, а показатели пищевой ценности фарша могут варьироваться в зависимости от содержания жира.
Корм из индейки, нарезанный ломтиками, с другой стороны, как правило, с высоким содержанием натрия, который добавляют для продления срока хранения.Хотя калорийность мяса для обеда сопоставима, по возможности лучше придерживаться свежего или молотого мяса, чтобы получить максимальную питательную ценность за свои деньги.
Связано: Как вырезать индейку: пошаговое руководство (плюс рецепты!)
Грудка индейки против куриной грудки
Индейка и курица — это, безусловно, два самых популярных вида птицы, любимых за их особый вкус, а также удобство и питательные вещества, которые они предлагают. Так что лучше есть индейку или курицу каждый день?
При сравнении грудки индейки и грудкикуриная грудка, индейка содержит немного меньше триптофана, чем курица, но также менее калорийна. Белок в грудке индейки немного выше, чем в курице, и, как правило, в ней меньше жира.
Однако, хотя индейка имеет небольшое преимущество перед курицей в нескольких аспектах, различия между этими двумя типами домашней птицы очень незначительны. И то, и другое может быть полезным и питательным способом увеличить ежедневное потребление белка и получить некоторые важные витамины и минералы.
Если вы все же решите съесть курицу, выбирайте органическую курицу, выращенную на свободном выгуле, чтобы предотвратить нарушение уровня гормонов и неблагоприятное воздействие на ваше здоровье.
Рецепты
Теперь, когда вы знаете, как найти и приготовить индейку с отличным вкусом, вот несколько полезных рецептов, которые помогут вам начать:
Плюс, обязательно ознакомьтесь с этими рецептами из остатков индейки, чтобы использовать остатки с пользой.
Риски и побочные эффекты
Хотя это и нечасто, у некоторых людей может возникнуть аллергическая реакция на домашнюю птицу. Кроме того, у некоторых людей может быть чувствительность или аллергия на определенные добавки, содержащиеся в мясных продуктах.
Симптомы пищевой аллергии включают крапивницу, заложенность носа, чихание, головные боли, астму и тошноту. Если вы испытываете эти или другие негативные побочные эффекты после употребления в пищу птицы, прекратите использование и поговорите со своим врачом.
Наконец, имейте в виду, что обработанные мясные продукты, такие как мясные деликатесы, обычно содержат много натрия. Если вы следите за потреблением натрия, ищите сорт с низким содержанием натрия, а еще лучше — свежее или фарш.
Заключение
- Грудка индейки снабжает вас важными питательными веществами, которые вам необходимы каждый день, включая белок, селен, фосфор и рибофлавин.
