Земляника когда созревает: В каком месяце созревает земляника

В каком месяце созревает земляника

Лесная земляника: как выглядит, где растет и как её посадить

​Похожие статьи​

Описание лесной земляники с фотографиями, когда цветет ягода

​Я в подмосковье сейчас… 45км.. Уже появилась красная на полянках, в лесу пока нет… А родственники из- под Смоленска привезли 3л банку )))) У них уже вовсю…​ ​важно помнить о мерах безопасности​​Как я уже писал, в лечебных целях используют не только плоды земляники, но и листья. Но это вовсе не означает, что, если вы пошли в лес и не нашли ягод, то можно «надрать» и листьев земляники, чтобы вернуться хоть с чем-то. «Правильные бабки» собирают​

​Лесная земляника растет  около входов в метро  достаточно далеко от цивилизации, в лесу, на хорошо освещенных солнцем полянах, южных склонах, лесных опушках. Собираясь за земляникой, нужно готовиться основательно, так же как к походу в лес, за ягодами. Давайте начнем по порядку.​​Про лесныую землянику могу сказать так, что в Сибири ходили в лес за ней в конце июня- начале июля. В Московской области сезон земляники приходится на июнь.​

​У нас в Сибири(Алтайский край) земляника лесная и домашняя — середина июня, сорта ремонтантной клубники плодоносят с начала июня по октябрь месяц.​

​спеет земляника садовая​

​У кого-то в 6 утра (зеленщик доставляет, привозную, с химией) , а у нас на даче- в июле, экологически чистая, своя!​

​Земляника принадлежит к числу растений, которые разводятся во множестве разнообразных культурных видоизменений, являются, однако, и в диком состоянии источником немалого заработка для населения, так как даже крупные культурные сорта на вкус уступают скромной «лесной» землянике. Когда в начале прошлого столетия стали вводить лесную землянику в культуру, то она имела успех лишь кратковременный и вскоре уступила место «месячной» землянике, приносящей плоды несколько раз в год. Это не самостоятельный вид, а только видоизменение лесной земляники. Разводили также и третий европейский вид — клубнику, растущую в Средней Европе на мокрых лугах и отличающуюся мускусным запахом. В настоящее время из европейских видов культивируются только некоторые сорта месячной земляники, главное же место заняли искусственно полученные породы американских видов, отличающиеся крупными размерами ягод. Сортов этих очень много, и каждый год появляются новые, старые же часто исчезают с рынка, хотя они, может быть, ни в чем не уступают новым. Наиболее сортов вывели англичане, но с ними, начиная с половины XIX века, с успехом соперничают французы.​ ​Корневые листья тройчатые, длинночерешковые, с приросшими к черешкам прилистниками, собранные розеткой; верхушечные листочки обратнояйцевидные, боковые же ромбические, при основании неравнобокие; все листочки крупнозубчатые, покрытые с нижней стороны шелковистыми волосками, листовые черешки, немного превышающие их цветочные стебли, покрыты оттопыренными волосками, цветоножки — прижатыми вверх волосками.​​Лесная земляника – самая душистая ягода из всех представителей розоцветных. Несмотря на небольшие размеры плодов, многие садоводы отдают выращиванию лесной земляники предпочтение, так как она проста в посадке и уходе, а вкусовые качества этих ягод значительно выше. Где растет лесная земляника, как она выглядит и как вырастить лесную землянику на своем приусадебном участке, вы узнаете из размещенного ниже материала.​

​уже на рынке есть, покупала.​

​:​

Посадка и уход за лесной земляникой: как размножается и как вырастить

​листья земляники​
​Ягоду земляники собирают вручную. Особых механизмов для адекватного (неварварского) сбора ягод не придумано. Даже в промышленных условиях выращивания земляники садовой, сбор ягод производится вручную. Эдак, представьте, выходят в поле 200 человек, наклоняются к ягоде и вперед!.. поедать и потом уже собирать.​

​Землянику я люблю. Сначала созревает лесная и луговая земляника, а уже потом можно будет собирать урожай садовой земляники на даче. Для средней полосы нашей страны время созревания земляники — примерно середина июня. Но это еще зависит от сорта ягоды и от внешних факторов.​

​На юге России ( Белгородская область) земляника лесная уже созревает сейчас как раз самый пик, уже продают ведрами, в этом году уже в конце мая были первые ягодки, лесной земляники еще нет, ягодки зеленые, она чуток попозже будет, конечно многое зависит от погоды, сейчас зарядили дожди, а надо бы солнышко, вот немного тормозит: мелкая и не краснеет. Думаю к 20 числу она все таки созреет​

​и земляника лесная?​

​У нач на Урале в конце июня — начале июля.​

​Землянику едят в сыром виде и приготовляют из нее варенье, сок (морс), желе, мармелады, ликеры, настойки и даже очень хорошее вино.​

​Посмотрите на фото​

​Земляника лесная​

​Я на даче (Подмосковье) уже вторую неделю собираю. Давай, дуй быстрее в лес! А то, пока проспрашиваешь здесь, ее всю съедят!!!!​

udec.ru

Вопрос о землянике. Подскажите пожалуйста, в каком месяце появляется эта вкусная ягода — земляника ?

Сергей Гуслов

​не пробовать незнакомые ягоды,​

людмила кузнецова

​только во время цветения земляники, то есть, на месяц-полтора раньше периода плодоношения. ​

Любовь Андрухова

​Процесс сбора земляники приятный и занимательный, если правильно подобрать одежду для себя и посуду для ягод. Во время сбора,​

Жанна С

​Лесная земляника поспевает в июне, а уже через пару недель начинает отходить. На открытых местах земляника спеет раньше, и в жару ягоды могут быть мелкими, а на лесных лужайках, в траве спеет позже, и ягоды там крупнее.​
​Лесная земляника​

Аида Шакаева

​Лесная земляника спеет в июне, хотя многое зависит и от того какой год. В теплый год может поспеть и в конце мая. Садовая земляника (по наблюдениям в моем огороде начинает созревать в конце мая-начале июня и дает плоды до наступления морозов.​

Владимир Бендриков

​У нас в полном разгаре.​

Юлия

​Как размножается лесная земляника и как её вырастить в своем саду? Земляника размножается преимущественно усами — нитевидными побегами корневищ, покрытыми почками, отводя их для удобства пересадки на гряде; но часть крупноплодных сортов дает немного усов и потому по необходимости разводится также и делением старых кустов — от корневищ, а некоторые сорта месячной земляники, не имеющие усов, — исключительно семенами; последний способ — единственный для вывода новых сортов. Наиболее пригодная почва для посадки и ухода за лесной земляникой — суглинистая или супесчаная черноземная, умеренно влажная, так как на сырой почве земляника вымерзает зимой, летом же хотя и требует, в особенности клубника, достаточно влаги. Но этого можно достигнуть устройством невысоких гряд с покрытием летом, еще с осени, поверхности почвы между рядами земляники на грядах мхом или листьями. Полезно также посадить через гряду ряд малины или смородины, а в крайних случаях поливать.​

Татьяна Афонина

​лесной земляники:​

Когда поспевает земляника?

​(Fragaria vesca L.)​​Конец июня-начало июля. В каком регионе, тоже, имеет значение.​​иметь при себе средства связи (мобильный телефон),​

lesnik

​При сборе ягоды важно учитывать и время суток сбора. Известно, что от времени суток сбора даров природы, будь то ягоды или травы, зависят целебные свойства этих даров. Землянику лучше всего собирать ранним утром, но стоит дождаться, когда сойдет роса. В это время ягоды наиболее тугие, но в то же время уже сухие. Сохранятся ягоды в этом случае лучше, чем если бы они были собраны в середине дня, в самую жару. Во время дождя лучше воздержаться от сбора земляники. Влажная земляника мнется гораздо сильнее и превращается в пюре.​

Снежа09

​спелую ягоду​

​Садовая земляника дает ягоды до поздней осени.​

​в средней полосе созревает в​

Eoklmn

​Кто не знает такие вкусные и полезные ягоды, как земляника. мы все любили их собирать и кушать в детстве. Сейчас очень много видов земляники, есть и садовая и лесная, созревают они практически в одно время. В основном, это уже с середины июня можно насладиться вкусом этой ягодки. А вот созревает эта ягодка очень быстро, уже за ночь, в том же месте где вы ее собрали, снова будет полно спелых ягод.​

​А вы не указали регион.​

​Перед тем как посадить лесную землянику, нужно обильно удобрить грядки. Хотя различие в местоположении не имеет особенного значения, но на защищенном южном склоне плоды созревают раньше. Лучшее время для посадки земляники и клубники — ранняя весна, хотя можно сажать от конца июля до половины августа. Уход состоит в поливке простой и удобрительной, разрыхлении почвы между рядами, что соединено, бывает с уничтожением сорных трав, удалении излишних усов и сохранении ягод в чистоте, для чего ко времени созревания их настилается между рядами тонкий слой мха, отбросов дубла или соломенной резки. Враги земляники — личинки майского жука, в особенности на песчаной почве, мыши, повреждающие корневища, а равно галки, грачи, дрозды, скворцы и в тенистых местах слизняки, портящие ягоды. Для защиты от птиц устраивают пугала, а слизняков ловят под дощечками или капустными листами, расположенными между рядами, где они прячутся днем. Сбор ягод производится по утрам, после обсыхания росы, причем лучшие «десертные» ягоды срываются со стебельками и укладываются в корзинки слоями не более 3—4, с перекладкой между последними листьев клена или других деревьев, но мелкие ягоды, для варенья, собираются без стебельков. ​

Юlka

​цветы её правильные, обоеполые, сидящие на длинных цветоножках малоцветными полузонтиками, выходящими на верхушке цветочного стебля из пазухи простого яйцевидного крупнозубчатого листочка; при основании цветоножек имеются маленькие, продолговатые, на верхушке 3-зубчатые листочки. Чашечка неопадающая, двойная, с 5 меньшими, наружными, и 5 большими, внутренними, чередующимися дольками; чашечные доли ланцетовидные, заостренные, волосистые, во время цветения распростертые, при плодах отвороченные. Венчик белый, опадающий, 5-лепестной; лепестки обратнояйцевидные, широкие, коротконоготковые. Тычинки многочисленные, расположенные в один круг у основания долей чашечки; пыльники 2-гнездные. Как видно на фотографиях лесной земляники, растение имеет голую, яйцевидную, 1-гнездную завязь с одной семяпочкой и коротким нитевидным боковым столбиком, оканчивающимся простым тупым рыльцем. Плод ложный, шаровидный или овальный, красный, повислый.​

Про100 й

​принадлежит семейству розоцветных. ​

Registrator

​вот именно — от региона зависит, к тому же не каждый год она бывает. В прошлом году мы ведрами собирали, а в этом скорее всего не будет сбора. Вот и хорошо, хоть лес отдохнет от людей, которые прутся в лес на машинах ((​​спички в непромокаемом пакете,​​Если говорить о сроке хранения, то земляника практически не хранится. В течение суток после сбора, её нужно переработать. Мыть ягоду стоит в качестве исключения. Визуально чистую лучше не мыть.​​срывают без плодоножек и стебельков, плодовые чашечки нам тоже ни к чему, их не собираем. В варенье «зелень» даст терпковатый вкус. А при сушке земляники, хвостики и листики будет только мешать. Поэтому, сразу же, во время сбора, просматриваем ягоды и убираем из корзинки листья, травинки, порченные и невызревшие ягоды, изгоняем нахальных жуков.​

Ollga

​Если земляника ремонтантная, то она поспевает с июня и по август и даже в сентябре можно полакомиться ягодками. ​​конце июня-начале июля месяца​​А вот поспевает земляника постепенно, и собирать ее можно от двух недель и аж до месяца, все еще конечно зависит и от погоды.​

​Отходит одноразовая клубника — можно идти за земляникой. Независимо от региона​

stepanoff

​Читайте также:​

Лорелея

​При созревании лесной земляники цветоложе разрастается, делается мясистым, сочным, покрывается многочисленными сухими бурыми маленькими семянками. Зародыш прямой, с обращенным вверх корешком.​

​Другие названия:​

natla

​Конец июня-начало июля​

​взять карту (а лучше  нафигатор  навигатор).​

elena-kh

​Кушать землянику можно и нужно в любое время суток 😉 !​

Стрымбрым

​Жадничать не нужно, собираем только спелую ягоду! В рот ведь кладете только такую ягоду, да? Только спелая ягода легко отделяется от плодоножки. Зеленую оставляем на кустике дозревать. Грязные ягоды либо оставляем на кусте лесным жителям, либо собираем, но в отдельную посуду. Позже такую землянику можно аккуратно помыть. Не ленимся, делаем все правильно сразу. Спустя несколько часов, после сбора, перебрать землянику удастся с трудом: и сборщики уже уставшие и наевшиеся, и ягода при перекладывании может «потечь».​

bolshoyvopros.ru

​Садовая земляника поспевает у нас в июне и в начале июля. А вот лесную землянику собирают в июле, а в лесных районах — в начале августа.​

​.​

Как собирают землянику лесную

​в наших местах, земляника растет не только в лесу ,но и на полях, вырубках, садах, посадках. В начале, поспевает ягода та, где больше солнца, только потом уже доходит очередь и до той, которая больше в тени.​

​Да уж, регион главное. Восток Украины-уже начали кушать. А из Турции всю зиму везут.​​Все о ягодах: интересные факты и фото​​Когда цветет лесная земляника – зависит от её сорта. В основном, это происходит с апреля по июль. Разводимые в садах сорта: виргинская земляника, чилийская, каролинская.​

​земляничник, землянка, земляница (Новг. , Перм., Волог., Пск, Яросл, Тамб.), зубриловка (Рязан.), красная ягода (Гродн.), листовник (Олон.), материнка (Волын.), падубница (Орл.), пазабник (Рязан., Орл., Ворон.), пазобник (Орл., Ворон.), пазобника (Рязан., Курск.), пазубника (Ворон., Курск.), пазбника (Рязан.), паземника (Тамб.), пазепика, пазменка (Тамб.), пызонока (Тамб.), позибника (Тул.), поземка, позиомка, поземки, позиомки (Пск.), поземечник-трава (Виленск.), полуночник (Киев.), полунишник (Малор.), полевичник, половишник (Курск.), полоница (Малор.), полуница (Киев.), половницы, полевницы (Херс.), полевтица, суница, суничка, суничник (Белор.), суница (Малор.), суницы, суныця, суника (Курск.), ягодник (Смол., Хар, Курск.), ягидник (Малор.), ягода, подъягодник.​

Когда собирают землянику

​На Южном Урале первая 25 июня где-то​​в июле​​Вот это, пожалуй, самая интересная часть. Не за этим ли вы сюда пришли?​

​Время года, а именно месяц созревания​​Садовая или лесная земляника обычно поспевает в июне. Но в теплых регионах России садовая земляника поспевает и в мае. Многое зависит и от погодных условий в текущем году. В лесу землянику можно собирать с июня до самой поздней осени.​​На моем огороде садовая земляника в мае только цветет, на этих выходных (1-2 июня) уже появились ягоды, но зеленые. Поспевает только в​

​Могу сказать по Подмосковье.​

​В Казахстане только отцветает, ягодки есть -но зеленые и махонькие) ) ждем до конца июня тогда можно и по земляничку сходить))​

​Растение актинидия: описание и фото​

Где искать землянику

​Разные виды земляники разводятся у нас в садах и огородах. Культивирование земляники началось относительно недавно, а именно с XV, а местами и с XVI столетия. Греки и римляне не занимались этой культурой. Прежде всего, начали разводить настоящую, или лесную, землянику. Она даже была перевезена в жаркие страны, где в горных местах прекрасно принялась и распространилась. Американские виды перенесены в Европу сравнительно поздно: виргинская попала в Англию только в 1629 году, а чилийская — ввезена во Францию в 1715 году. Теперь разводимые, и притом лучшие, сорта произошли от помеси американских с европейской лесной и другими. В России культура земляники началась еще позже, может быть, отчасти вследствие того, что она родится у нас в необыкновенном изобилии: лесная — в Северной и Средней России, а степная клубника — в Восточной и Южной России, где она особенно ароматна и так обильна, что молоко кобылиц, пасущихся на нетронутых степных лугах, имеет иногда клубничный аромат. Никто, однако же, у нас не пробовал разв​

​Как выглядит лесная земляника, известно всем жителям России, ведь она распространена повсеместно, чаще всего растет в лесах и между кустарниками, на лугах.​

​У нас в Петербурге — в июне, во всяком случае раньше земляники​​пока солнышка немного было, ближе к июлю. Цветочки уже есть.​​Итак, мы долго готовились, выехали в лес, а тут только ёлки да палки! Очень часто земляника выдает себя запахом. Но ранним утром этот запах будет менее выражен. Земляника лесная растет на солнечных лесных полянах, южных склонах. Чтобы «добыть» землянику, придется попотеть физически. Земляника выдает себя резными тройчатыми листиками и прячет красные ягоды в траве. Обнаружить её, просто бродя по траве, не получится. Нужно наклониться, спуститься на коленки и раздвигать листья земляники руками в поисках ягод.​

• ​ягод земляники​
• ​Садовая земляника в зависимости от погодных условий поспевает обычно в конце мая, в начале июня. Что касается лесной земляники, то первые ягоды появляются на пригорках уже в начале мая и продолжают радовать нас до осени.​
• ​июне​
• ​У нас на дачи два сорта земляники: ранний и поздний. Сейчас, начало июня, ранняя уже плодоносит вовсю, а на поздней пока зачатков цветов нет.​

petu.ru

Подскажите, когда созревает в подмосковье земляника?

Roma Belkin

​у нас в Волгограде едим уже с 25 мая.​

Helen

​Виноград — полезное растение​

Непонятный

​одить степную клубнику искусственно. Еще в сороковых годах XIX века размножение лесной земляники в России ограничивалось почти исключительно Москвой, Петербургом и западными областями.​

*Анна*

​Описание лесной земляники схоже с описанием её садовых «сородичей», основное отличие – в величине ягод. Это многолетнее травянистое растение, имеющее короткое бурое корневище с тонкими, мочковатыми придаточными корнями и длинными тонкими стелющимися надземными побегами (усами), укореняющимися и дающими начало новым особям.​

Антонина Яковлева

​Садовая форма (камчатская) у меня созревает в конце мая​

Кочетова И.В.

​уже полторы недели, как собираем…​

в каких числа созревает земляника в лесу?

&&Наталья Захарова&&

​Во время сбора земляники, впрочем как и при любом другом походе в лес,​

Время Колокольчиков

​зависит от места и погодных условий. Для средней полосы России время вызревания земляники лесной — это конец июня. В южной же полосе земляника созревает раньше — в конце мая, начале июня. ​

Иван Вонючкин

​Сразу оговорюсь, здесь речь пойдет о землянике лесной (дикой). Она имеет конкретные отличия от земляники культурной, садовой, которую некоторые еще ошибочно называют клубникой. Листья и корни садовой земляники нельзя применять в медицинских целях (в некоторых случаях, они могут быть даже ядовиты) !​

Наталья Дубровина

​, и так не первый год.​

В каком месяц созревает жимолость? Жимолость — ягада котрую собирают летом, подскожите в каком месяце она поспеет

Ириша_Ч

​Лесная бывает разная — просто лесная, сейчас , в начале июня. она должна тоже поспеть и луговая, та поспевает к началу июля.​

Бочкарев Геннадий

​В каком месяце​

​все зависит от погоды. . а так в конце июня. . начале июля…​

Когда пойдет земляника. Когда созревает лесная клубника и когда можно её собирать? Что делать с земляникой

Мы все с нетерпением ждем долгожданного лета. Летом во всех уголках страны
поспевают ягоды: ароматные, сладкие, душистые. Чтобы не пропустить период сбора
ягод, внимательно изучите наш ягодный календарь, узнайте полезные свойства
ягод, на всякий случай посмотрите на картинки диких ягод. Мы расскажем, когда
собирать землянику и бруснику, когда поспевает клюква и черника, чем полезна
голубика и морошка, чем отличается княженика от костяники, где растет красника
и вороника, и многое другое! Прочли? Берите лукошко и в лес!

СБОР ЯГОД

Дикие ягоды — щедрые дары природы — разнообразие ароматов, вкусов и цвета! В
наше время любые ягоды можно купить в магазине в любое время года, однако вкус
и аромат у них совсем не тот, что у только что сорванной лесной ягоды.
Отличаются и полезные свойства таких ягод, в лесных — больше витаминов! Не
упустите летний сезон созревания диких ягод, возьмите на заметку календарь
цветения и созревания ягод, и вы всегда будете знать, когда собирать ягоды
летом.

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЯГОД

Ниже дана краткая харатеристика ягод и описаны полезные свойства ягод. Ягоды
имеют важное значение в питании человека. Особую ценность представляют ягоды
как источник витаминов и органических кислот, которые играют большую роль в
жизнедеятельности человека, повышая жизненный тонус организма, его физическую и
умственную работоспособность и сопротивляемость к различным болезням. Как
использовать полезные свойства ягод для улучшения здоровья.

ПРАВИЛА СБОРА ЯГОД

Чтобы сохранить высокое качество и полезные свойства ягод, надо
придерживаться несложных правил сбора ягод:
— Осуществляя сбор ягод, запрещается применять различные механические
приспособления (совки, гребенки и тому подобное), которые наносят повреждения
зарослям ягодников и снижают урожай ягод в последующие годы.
— Собранные ягоды не дозревают после сбора, поэтому срывайте только зрелые.
— Ягоды, которые вы хотите съесть сразу, собирайте при растущей луне, тогда они
будут ароматнее.
— Ягоды для консервирования собирайте при убывающей луне, тогда они дольше
сохранятся.
— Собирать ягоды в прохладные часы (утром и вечером) через день, а в случае
сухой, жаркой погоды и каждый день, не допуская перезревания. — Собранные ягоды
следует немедленно убирать в защищенное от солнца, прохладное место, так как
прогретые на солнце очень быстро теряют свой вид, вкус и полезные свойства
ягод.

— При переноске ягоды также следует прикрывать от солнечных лучей.

КОГДА СОБИРАТЬ БРУСНИКУ

Как правило, сезон сбора брусники наступает в августе сентябре. Вкус у
брусники кисловатый с горчинкой, которая уходит лишь после заморозков, собирают
бруснику вплоть до ноября. Полезные свойства ягод брусники известны всем,
поэтому, когда созревает брусника, берите лукошки и в лес.

Полезные свойства брусники

Брусника — ценный витаминоноситель, ягоды брусники содержат в себе целый
набор биологически активных веществ, органических кислот, сахаров. После сбора
брусника храниться в свежем виде в течение месяца, так как содержит бензойную
кислоту. Ягоды брусники и сок из них принимаются при повышенном кровяном
давлении, являются хорошим утолителем жажды, слабительным и жаропонижающим
средством. Брусничный морс обладает противовоспалительным и мочегонным
действием, антимикробным и детоксикационным эффектом, помогает при гриппах и
острых респираторных заболеваниях.

КОГДА СОБИРАТЬ ВОРОНИКУ

Вороника (она же шикша, она же водяника) — растение тундры и севера.
Поспевает вороника в августе, а собирают воронику осенью, вплоть до заморозков.
Листья вороники, похожие на хвою, остаются на растении даже зимой, только
становятся фиолетово-чёрными. Полезные свойства ягод вороники очень
разнообразны.

Полезные свойства вороники

Вороника хорошо выводит из организма радионуклиды, способствует повышению
иммунитета. Гипертонию, мигрень, бессноницу, нарушение обмена веществ и
судороги также можно лечить соком ягод вороники. В тундре ягодами вороники
утоляют жажду, вместо воды. Обладает вороника противовоспалительными,
антисептическими, ранозаживляющими, вяжущими, противосудорожными,
спазмолитическими и антиоксидантными свойствами. Для длительного хранения
достаточно засыпать в банку, залить водой и поставить в подвал. Хранится
вороника в таком виде до года и более. Также воронику можно заморозить.

КОГДА СОБИРАТЬ ГОЛУБИКУ

Сезон сбора голубики лесной или гонобобеля наступает в июле, августе и даже
сентябре. Полезные свойства ягод голубики помогут всем, кто соберет плоды
голубики — синевато-черные ягоды с сильным голубовато-сизым налетом с
зеленоватой мякотью.

Полезные свойства голубики

Ягоды голубики обладают рядом уникальных свойств: выводят радионуклиды,
укрепляют стенки кровеносных сосудов, нормализуют работу сердца, замедляют
старение нервных клеток и головного мозга. Голубика обладает
противосклеротическим, кардиотоническим, гипотензивным и противовоспалительным
действием. Эффективна при атеросклерозе, гипертонической болезни,
капилляротоксикозах и других заболеваниях, связанных с недостаточностью
кровеносных капилляров. Ягоды голубики рекомендуется употреблять диабетикам,
так как они способствуют восстановлению тканей, усиливают действие препаратов,
понижающих уровень сахара в крови, и усиливают

КОГДА СОБИРАТЬ ЗЕМЛЯНИКУ

Земляника лесная поспевает в июне-июле, в более северных регионах сбор
земляники можно осуществлять даже в августе. О полезных свойствах земляники
слагают легенды. Земляника – ягода, стоящая на первом месте из всех по
содержанию железа, витамина Е, фолиевой кислоты и кальция.

Полезные свойства земляники

Ягоды земляники полезны поскольку содержат микроэлементы, сахара, пектины,
кислоты, клетчакта, витамины и эфирные масла. Они не только улучшают аппетит,
но и способствуют нормализации пищеварения. Ягоды земляники помогают
восстановить силы, вылечивают поносы у детишек и помогают при малокровии.
Земляника обладает витаминное, противоаллергенное, желчегонным и мочегонным
свойствами, нормализует обмен веществ. Благодаря свойствам земляники из
организма выводятся токсины и холестерин. Заготавливают землянику впрок
высушивая, замораживая или протирая с сахаром.

КОГДА СОБИРАТЬ КЛЮКВУ

Клюква цветет в июне, а собирают ягоды, начиная с сентября в течение всей
осени. Медики отнесли эту ягоду к самым полезным для человека продуктам
питания.

Полезные свойства клюквы

Клюква – прекрасный антиоксидант. Благодаря высокому содержанию солей калия
и витамина С, клюква очень полезна для организма в период инфекционных и
простудных заболеваний. Клюква считается природным антибиотиком из-за ее
антибактериальных и противовоспалительных свойств. В клюкве содержатся вещества
препятствующие образованию в сосудах бляшек и образованию тромбов. Богатая
лечебными свойствами клюква показана при варикозном расширении вен, так как
способствует повышению прочности и эластичности стенок кровеносных сосудов и
капилляров. Более всего клюква полезна в свежем виде, в котором сохраняется
довольно долго благодаря содержанию бензойной кислоты.

КОГДА СОБИРАТЬ КНЯЖЕНИКУ

Ягодя княженики созревают в июле — августе. Княженика обладает очень
приятным вкусом — она сладкая, но с кисловатым привкусом и с сильным ароматом,
напоминающим одновременно ананас и персик.

Полезные свойства княженики

Кроме того, что княженика вкуснее обычной малины, она еще и полезна как
малина. Настои и отвары княженики в народной медицине рекомендуют как
жаропонижающее средство, для полоскания горла при кашле, при катарах верхних
дыхательных путей и бронхиальной астме. Ягоды княженики утоляют жажду и
действуют как жаропонижающее средство, настои ягод дают больным как питье. Из
молодых листьев княженики готовят вкусный фруктовый чай. Настои листьев
применяют в качестве полоскания при воспалении горла и кашле и как вяжущее
средство при поносах. Свежие листья прикладывают к ранам для снятия воспаления
и более быстрого заживления.

КОГДА СОБИРАТЬ КОСТЯНИКУ

Костяника поспевает в июле — августе. Собирают костянику до конца сентября,
чтобы насладиться вкусом ягоды и ее целебными свойствами.

Полезные свойства костяники

Благодаря высокому содержанию витамина С (порядка 150 мг %), дубильным и
пектиновым веществам, органическим кислотам, сок из плодов костяники применяют
в качестве антицинготного и протистоцидного препарата. Рекомендованы соки из
костяники при анемиях, малокровии. Сок из ягод костяники способствует улучшению
обмена веществ, укреплению стенок сосудов и выводу токсинов и холестерина из
организма. Спасают настои из костяники и от боли в области сердца. Эффективны
при циститах и простуде. Ягоды костяники обладают выраженным жаропонижающим
средством, поэтому рекомендованы как включение в комплексную терапию при
заболеваниях, сопровождающихся «сильным жаром».

КОГДА СОБИРАТЬ КРАСНИКУ

Красника растет на Сахалине, юге Камчатки и некоторых других местах.
Собирают краснику в августе — сентябре. Вкус ягод красники своеобразен: сначала
они кажутся сладкими, позже — кисловатыми, а когда совсем разжуешь,
горьковато-солоноватыми.

Полезные свойства красники

Свежие ягоды и сок из красники эффективно снижают давление при гипертонии.
Установлено, что ягоды красники богаты Р-активными веществами, которые
расширяют кровеносные сосуды и укрепляют их стенки. Ягоды красники содержат
витамин С, бензойную и другие органических кислоты, клетчатку, 7 незаменимых
аминокислот, микроэлементы (медь, кобальт, марганец, цинк и хром). Полезна
красника при простуде, при головной боли проявляется обезболивающее действие
красники. Сок ягод красники и жидкий экстракт применяют и как слабительное.
Помимо ягод у красники съедобны молодые листья, по вкусу напоминающие
щавель.

КОГДА СОБИРАТЬ МОРОШКУ

Цветет морошка в мае — июне, а собирать морошку можно в июле, августе.
Испокон веков на Руси свежую и моченую морошку подавали к царскому столу как
самую ценную ягоду Севера. На Севере ее и сейчас называют Царской ягодой.

Полезные свойства морошки

Витамина С в морошке содержится в 3 раза больше, чем в апельсине. Морошка
превосходит морковь по содержанию провитамина А, который омолаживает клеточные
популяции. Чудо-ягода-морошка — богатый источник токоферолов, ускоряющих
регенерацию поврежденных клеток и участвующих в важнейших процессах тканевого
метаболизма. Поскольку в морошке много калия, она способствует защите от
онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний. Плоды вместе с медом хорошо
давать для укрепления ослабленным больным. Одной из последних просьб
знамититого российского писателя Александра Сергеевича Пушкина было желание
поесть моченой морошки.

КОГДА СОБИРАТЬ ЧЕРНИКУ

Собирают чернику с июля по сентябрь. Черника – целебная ягода, в ней
содержится множество витаминов и минералов. Она тонизирует и стимулирует
обменные процессы, обладает кровоостанавливающим, противовоспалительным,
противоспазматическим, болеутоляющим, мочегонным действием.

Полезные свойства черники

Черника способна мощно противодействовать старению и даже омолаживать
организм. Употребление черники улучшает кровоснабжение сетчатки глаза, как
следствие, ускоряется регенерация ткани сетчатки. Черника — самый богатый
источник так называемых антоцианидинов — это самые сильные из всех естественных
антиоксидантов. Флавоноиды, найденные в чернике, способны поднимать уровень
глютатиона (мощный защитник нервной ткани). Предполагается, что всего
полстакана черники в день могут предотвращать болезнь Паркинсона, Альцгеймера.
Экстракт черники показал способность укреплять стенки сосудов. Черника может
снижать холестерин крови не хуже некоторых лекарств и быть мощным оружием в
борьбе с болезнями сердца.

Практически в любом супермаркете сейчас есть огромный выбор сезонных фруктов и ягод. Но, пожалуй, даже заядлые домоседы согласятся, что продукт с магазинной полки не идет ни в какое сравнение с природными дарами леса. Особого внимания заслуживает земляника – очень ароматная, сладкая, она мало кого оставит равнодушным. Для того чтобы порадовать себя или своих близких полезной и вкусной ягодой, необходимо знать, когда созревает земляника в лесу, а также что следует учитывать при ее заготовке.

Общие сведения о растении и его полезных свойствах

Лесная земляника созревает на территории всей европейской части России, в Прибалтике, Украине, Беларуси, Казахстане, на Кавказе и в Сибири. Растет в светлых лесах, на солнечных опушках, среди кустарников или сруба.

Дикая земляника богата полезными компонентами, которые оказывают положительное воздействие на организм:

• в листьях растения высокое содержание флавоноидов, гликозидов, катехинов, минеральных веществ (калия, кобальта, железа, брома, кальция, меди, магния, хрома, железа, йода, цинка, марганца, никеля, кобальта), органических кислот;
• в цветках присутствует рутин – вещество с высокой витаминной активностью;
• плоды содержат витамины, органические кислоты, пектины, натуральные сахара, дубильные вещества, макро- и микроэлементы.

Комплекс полезных веществ обеспечивает потогонное, мочегонное, противовоспалительное, сосудорасширяющее, тонизирующее, общеукрепляющее воздействие.

Разница между лесной и садовой земляникой

Высадить кустики лесной земляники можно даже на собственном участке. Если растение приживется удачно, то начинать сбор такой ягоды можно будет раньше – лесная земляника созревает несколько позже за счет более затененной местности.

Обратите внимание! Существует также «одомашненная», садовая земляника. Ее плоды более крупные, очень ароматные, но вот полезные компоненты отличаются меньшей биологической активностью и, соответственно, приносит меньше пользы организму.

Период созревания растения

Период созревания земляники не очень длительный – цветет она с мая по июнь (начало лета – самое время для сбора целебных земляничных цветов или листьев), а плодоносит ближе к концу первого летнего месяца. В Подмосковье ягода земляника в лесу появляется в июне-июле.

Ягоды можно собирать на протяжении 3–4 недель, так как зреют они постепенно.

Запомните! Собирают землянику рано утром, как только сойдет роса, иначе ягода быстро испортится.

Как только начинается созревание лесного лакомства, сборщиков может огорчить кислый вкус и даже некоторая горечь. Для первой «волны» урожая это вполне нормально земляника в лесу спеет очень быстро, поэтому ягоды, собранные в дальнейшем, будут все слаще.

Вкус данного продукта зависит также от погоды, которая пришлась на период созревания:

• слишком дождливое лето приводит к тому, что ягода спеет невкусной и несладкой – мягкая, водянистая, скоропортящаяся, она быстро превращается в кашу;
• если лесная земляника поспевает в засушливое время, то ягодки будут очень мелкие, без характерной сочности, а некоторые и вовсе высохнут на плодоножке;
• при «сбалансированных» погодных условиях ягоды ровные, сочные, алые, с характерным летним земляничным ароматом.

Сбор, заготовка земляники

Заготавливать и хранить можно все части растения. Чтобы хранение было правильным, продукт приносил максимум пользы, а следующий земляничный сезон порадовал новым урожаем, следует придерживаться таких рекомендаций:

1. Листья и цветы срезают ножницами или обрывают, аккуратно придерживая растение за стебель. При этом не стоит обрывать все листья – часть из них следует оставить на черенке для дальнейшего развития. После сбора листья или цветы расстилают на мешковине, брезенте или клеенке, помещают в затененное место или же помещение, продуваемое сквозняком, и сушат, периодически переворачивая сырье. Для хранения высушенных частиц растения следует выбирать сухое затемненное место.
2. Спелые ягоды промывают, перебирают, избавляясь от подпорченных, а далее варят из них компоты, варенье, перетирают с сахаром, замораживают, готовят муссы, желе.
3. Высушенные плоды земляники добавляют к чаям, компотам, используют их для приготовления лечебных отваров. Чтобы высушить ягоды, их следует вымыть, очистить, ровным слоем распределить на плоской емкости и провялить под солнечными лучами на протяжении дня. Для дальнейшей досушки ягод удобно использовать специальные сушилки. Проверить землянику на готовность легко – достаточно сжать ее в кулаке. Если ладонь не окрасится, а сушка не склеится, то можно пересыпать плоды в хлопчатобумажные мешочки и отправлять на хранение в сухое, хорошо проветриваемое место.

Примите к сведению! Несмотря на разнообразие способов приготовления, истинная польза будет получена от сырой, свежесобранной земляники.

Отправляясь на поиски земляники, стоит запастись терпением – ее мелкие размеры не позволяют быстро сделать запасы на зиму. Но удовольствие от пребывания на природе, польза от свежего лесного воздуха и пьянящий аромат ягод с лихвой компенсируют затраченное на промыслы время.

Контрасты июньской природы сглаживаются. Оживляется животный и растительный мир Севера, под незаходящим солнцем полярного дня тает снег в тундре, начинается массовая вегетация ягодных растений-карликов.

В северной тайге расцветом калужницы начинается и зацветом брусники кончается июнь. В южной подзоне северной тайги в начале июня распускаются цветки черемухи, в конце июня созревает ягода
земляника.

А в средней полосе цветами брусники и крушины начинается и созреванием черники кончается июнь. Первые выводки охотничьей дичи (июнь — месяц птенцов). Охота запрещена везде, июнь — месяц гнездовья дичи.

…Белым пламенем полыхают ромашковые луга, лесные поляны. На виду ромашковый покой лесной поляны, на слуху — первый звук лесной флейты: «фиулиу». Это подала голос иволга. Услышишь эту песню и, глядишь, под ногами тоже новость: яхонтовые ягоды первой земляники. Ее чудный аромат разносит ветерок.

Земляникой начинается, клюквой кончается ягодный сезон русского лета.

Замечайте, в среднем в лесной
полосе нашей страны через декаду или полмесяца после земляники созревает черника, через две декады или месяц- лесная малина, через 35-45 дней — брусника, через неделю после малины — костяника.

Судите и по погоде: в сушь жаркой погоды вслед за земляникой и другие ягоды созревают быстрее, чем в дождливое ненастье. Как правило, созревание боровых ягод русского леса на востоке страны наступает позже, чем на западе.

Приводим средние сроки созревания лесных ягод, что имеет важное значение при их заготовке, для организации учета мест обитания дичи на ягодниках, сроков открытия летне-осенней охоты, туристских походов и фенологических наблюдений.

Июньские ягоды созревают:

• Земляника.
  В Башкирии созревает 16, в Ярославской области 18, в Новгородской области 22, в Московской и Куйбышевской областях 23, на Урале (Свердловск) 24.
• Жимолость (черная)
  . На Дальнем Востоке 25.
• Черника.
  В западных районах 28.

Июльские ягоды созревают:

• Земляника
  . В Горьковской области 1, в Омской 5, в Енисейске 10, в Восточной Сибири 12, в Якутии 17.
• Черника.
  В Ярославской области 2, в Московской области 3, в Белоруссии и в Новгороде 4, в Свердловской области 7, в Вологодской области 16, в Омской области 18, в Енисейске 22.
• Голубика.
  В Ярославской области 13, в Вологодской области 20, в Московской области в конце июля.
• Малина.
  В Башкирии 6, в Московской области 8, в Куйбышевской области 12, в Белоруссии, Ярославской и Свердловской областях 14-15, в Ленинградской области 18-19, в Горьковской области 20, в Вологодской области 23, в Тобольске 26, в Восточной Сибири 25.
• Черемуха.
  В Новгородской области 13, в Ярославской области 17, в Куйбышевской области 9.
• Рябина.
  В Белоруссии 19.
• Морошка.
  В Новгородской области 2, в Вологодской области 7, в Тобольске 16, в Красноярске 27.
• Княженика.
  В Куйбышевской области 12, в Тобольске 15, Нерехте 17, Красноярске 28.
• Костяника.
  В Московской области 15, в Вологодской 28.
• Смородина (черная).
  В Новгородской области 10, Вологодской 26, Омской 29.

Августовские ягоды созревают:

• Крушина.
  В Белоруссии 3, в Московской области 6, в Нерехте 11.
• Шиповник.
  В Новгородской области 21, в Московской и Вологодской области 22-23.
• Смородина (черная).
  Свердловская область 2, Кабанск 5, Кежма 8.
• Черника.
  В Якутии и Бурятии 4-5.
• Голубика.
  В Восточной Сибири 1.
• Черемуха.
  В Вологодской, Свердловской областях в Тобольске 1-5, в Енисейске 6, в Куйбышевской области 9, в Московской области 10, в Ярославской области, Якутии, Восточной Сибири 17-18.
• Брусника.
  В Московской и Ярославской областях 1-2, в Якутии б, в Новгородской и Свердловской областях 5-6, в Вологодской области 12, в Восточной Сибири 29.
• Рябина.
  В Новгородской области 1, в Московской области 7, в Ярославской области 16, в Горьковской области 27.
• Калина.
  В Московской области 4, в Новгородской области 16, в Нерехте 21.
• Ежевика.
  В Новгородской области 1.

В сентябре созревает клюква, в сентябре и октябре — облепиха, боярышник, бирючина, барбарис, актинидия, жостер, терновник. В ноябре после заморозков можно собирать рябину, калину, облепиху, терновник, боярышник, бирючину, барбарис, шиповник, можжевельник, клюкву.

В теплую затяжную осень часто наблюдается вторичное цветение ягодников, а в средней полосе даже иногда на колхозных рынках появляются лесная малина и земляника второго урожая. Так было и в 1947 году, когда среднемесячная температура воздуха в сентябре на 6° превысила норму.

Самый большой и беспризорный августовский урожай ягод на вечной мерзлоте созревает в тундре — от Чукотки до Мурмана. Это золотая морошка, «ананас севера»,- мамура — поленика — арктическая малина, черника, брусника, голубика, черная шикша — водяника и др.

Осенью природа Подмосковья меняет свое лицо. В новый наряд одеваются леса. А их под Москвой много: таежные уголки хвойного леса, эти древние моренно-лесные пейзажи с валунами, березовые рощи, величественные дубравы»

Изменений происходит много и они повсюду. Осень — золотая пора.

Пожалуй, трудно найти человека, который не любил бы землянику. Маленькие сладкие ягодки не только вкусные, но и очень полезные.

Но вот желающих собирать эту ягоду в разы меньше, чем любителей ее есть, а поэтому не все знают правильные места, где растет земляника. Но если вдруг у вас появится желание самостоятельно насобирать ягод, то нужно знать, куда отправляться на поиски.

Что искать? Или как выглядит ягода?

Земляника — это многолетнее, травянистое растение, которое плодоносит несколько лет подряд. Ягодки похожи на клубнику, но размеры их меньше.

Корневище тонкое, бурое и короткое. По поверхности земли растение стелется тонкими, длинными придатками «усами», которые дают начало новым побегам.

Листья растения обладают зубчатыми краями, жилкование сетчатое. В период цветения на стебельках располагаются белые цветочки.

Дикая земляника произрастает целыми «полянами», единичные побеги наблюдаются в домашних посадках.

Где собирать землянику?

Чтобы набрать достаточно ягод, нужно знать места, где растет земляника.

Если рассматривать глобально, то земляники очень много на территории Евразии, особенно в России. Встречаются ягоды и в Северной и Южной Америке, редко, но все же есть и в странах Северной Африки.

Если искать места в пределах небольшой территории (например, области), то земляника встречается на зеленых полях и опушках. Очень часто побеги плотным слоем разрастаются по поляне.

На лесных опушках и в пределах лесополосы тоже можно найти сладкие плоды. Много ягод возможно отыскать в негустых, светлых лесах.

Растет земляника и в Подмосковье, где расположены лесные массивы, а также заброшенные поля. В этом регионе ягоды очень много. Причем плоды ее крупнее обычных и сочнее.

Но когда собирать землянику в Подмосковье и в других регионах?

Земляника — символ лета

Земляника — летняя ягода. Созревать плоды начинают в середине июня, а в июле ягоды больше набираются соком и становятся более сочными, красными.

Собирать землянику лучше утром или вечером, когда спадет летний зной. Если нарвать ягод во время жары, то они очень быстро пропадут.

Если лето выдалось жарким, интервал созревания плодов резко сократится, и возможность насобирать сладкие ягоды пропадет. От жары земляника быстро портится и начинает гнить.

Правила сбора

Казалось бы, что сложного в том, чтобы собрать землянику? Находи ягодку, да клади в корзинку. Но даже у этого процесса есть правила, соблюдение которых поможет сохранить целостность и пользу сладких плодов. Итак, как правильно собирать землянику?

1. Собирать ягоды нужно вручную, без применения дополнительных приспособлений (лопаток, тяпок, щипцов и пр.), которые могут повредить зеленые побеги, и растение перестанет плодоносить на следующий год.
2. Собирать нужно только спелые ягоды, зеленые срывать не стоит, поскольку они не дозреют после сбора, а просто сгниют или засохнут.
3. Народные советы рекомендуют собирать землянику, которая предназначена для поедания в свежем виде, в период растущей Луны. Так плоды будут более ароматными.
4. Землянику, которая предназначается для варенья и прочей консервации, нужно собирать в период убывающей Луны.
5. Срывать ягоды предпочтительней в ранние, утренние часы, когда сойдет роса, или после захода солнца. Причем сборы проводить через день, тогда зеленые ягоды успеют дозреть. Но если лето выдалось крайне жарким, то плоды необходимо собирать ежедневно, иначе они перезреют.
6. Свежесобранную землянику нужно быстро убрать в прохладное место, подальше от солнечных лучей, которые быстро испортят плоды: они утратят свой вкус, аромат, пользу, а цвет станет темней.
7. Когда ягоды собраны, то их нужно накрыть тканью, чтобы уберечь от попадания солнца. Транспортировать их от поляны до дома нужно так же, прикрыв чем-то сверху.

Что приготовить из собранных ягод?

Насобирав много земляники и наевшись вдоволь, возникает вопрос, что делать с оставшимися ягодами, чтобы не пропали. Сперва, ягодки нужно перебрать, оторвать от них «хвостики» и помыть. А дальше из земляники можно готовить множество различных вкусностей, которые будут напоминать о лете в зимние морозы.

1. Самый первый вариант земляничного лакомства, которое первым «приходит на ум», является варенье. Процесс приготовления несколько трудоемкий, но зато сколько удовольствия будет потом. Да и пользы будет не меньше. Варенье из земляники — отличное лечебное средство во время простуды.
2. Земляничный соус — еще один вариант сладкого, которое готовится из ягод. Но, в отличие от варенья, соус не надо варить, а просто взбить блендером ягоды, сахар и ваниль, все охладить. Такой соус станет отличным дополнением к мороженому, или выпечке.
3. Из собранных ароматных плодов можно сварить свежий компот. А если засушить ягодки, то и зимой можно будет насладиться «частичкой» лета, в виде компота или добавки к чаю.
4. Земляника может стать сладким компонентом в выпечке. Можно приготовить земляничный пирог, булочки или рулет.
5. Сварить можно ягодный сироп.
6. Вымытые и перебранные ягоды можно просто заморозить, а зимой достать и приготовить из них ароматный пирог или сварить морс.

Как видно, из земляничных плодов можно приготовить много всего. Главное, не оставлять свежие ягоды не задействованными, иначе все труды сбора пропадут. Да и жалко будет плоды, ведь в них содержится много витаминов и других полезных веществ, которые не исчезают даже при варке.

Клубника или земляника: в чем разница?

Интересен тот факт, что садовую крупную землянику многие называют клубникой, хотя это не верно. Давайте разбираться, как выглядят клубника и земляника, и в чем их главное отличие.

1. Плоды садовой земляники крупные, мясистые. Вес ягод может достигать 25 грамм. А вот лесная клубника, наоборот, мелкая, сердцевидная по форме.
2. Культурная земляника обладает большей сочностью, вкусовой насышенностью с толикой приятной кислинки. Клубника лесная имеет немного суховатые плоды, но, по сравнению с земляникой садовой, более сладкая.
3. Ягоды садовой земляники начинают созревать в первой половине июня, когда еще, практически, нет никаких ягод.
4. Различия существуют не только в плодах. У клубники в период цветения развиваются и мужские, и женские цветки: на одних присутствуют только тычинки, на других только пестики.
5. Садовая земляника приносит больше плодов, чем лесная земляника и клубника, и плодоносить может минимум 5 лет без пересадки. Клубника менее плодоносная и поэтому не стоит пытаться пересаживать ее в домашних садах. Она не приживется.
6. Форма садовой земляники округлая, у клубники — более вытянутая.
7. Где растет земляника лесная и садовая? Это очевидно из названий разновидностей.

Заключение

Итак, где растет земляника лесная, выяснили. Время сбора тоже известно. Осталось только дождаться летней поры и отправиться на поиски сладкого угощения.

Но если вы не намерены готовить что-то из плодов земляники, то не стоит набирать большое количество ягод. Для еды хватает и небольшой горсти. В противном случае, ягоды попросту пропадут.

Период созревания растения

Сбор, заготовка земляники

1. Листья и цветы срезают ножницами или обрывают, аккуратно придерживая растение за стебель.
   

   Когда созревает земляника
   

   При этом не стоит обрывать все листья – часть из них следует оставить на черенке для дальнейшего развития. После сбора листья или цветы расстилают на мешковине, брезенте или клеенке, помещают в затененное место или же помещение, продуваемое сквозняком, и сушат, периодически переворачивая сырье. Для хранения высушенных частиц растения следует выбирать сухое затемненное место.

К чему снится большая красная клубника?

Когда созревают лесные ягоды

Символ красной ягоды связан с радостными событиями, а спелая клубника ассоциируется с любовными приключениями. Однако значение сновидения определяют сопутствующие сюжету нюансы. Рассмотрим подробно.

Общее толкование

Видение большой красной клубники сулит огромную радость и счастье. Если вы созерцаете ягоды с удовольствием, вскоре вам предстоит испытать романтическую влюбленность или получение неожиданных радостных известий.

Видеть красную клубнику для незамужней девушки обозначает повышенное внимание к ее особе со стороны мужчин. Если сновидица уже находится в отношениях, эта связь станет крепкой и неразрывной на основе взаимного нежного чувства.

Если для женщин данный сюжет предвещает любовные радости, то для мужчин может рассказать о прибавке к зарплате или подписании выгодного контракта.

Толкование будет зависеть от следующих деталей:

• видеть красивые ягоды;
• собирать урожай клубники;
• сажать кустики клубники;
• продавать/покупать клубнику;
• кушать сорванные ягоды;
• готовить десерт из ягоды.

Собирать ягоды во сне одинокому человеку
тосковать по утерянному чувству или мечтать о знакомстве со своей половинкой. Иногда воспоминания о прошлом утерянном чувстве не дают возможность ответить на знаки внимания со стороны других мужчин. Пересмотрите свою позицию: оставьте былые отношения в прошлом, откройтесь новым чувствам.

Сновидение, в котором сновидец продает клубнику
, предвещает хороший финансовый урожай, особенно, для мужчин. Покупать клубнику брать ответственность на себя. Присмотритесь к окружающим: кто хочет возложить на вас свои обязанности? Возможно, вы сами желаете свалить груз своих проблем на чужие плечи? Это вскоре создаст конфликтную ситуацию.

Готовить ягоды к варке варенья
вскоре вас ожидает увлекательный любовный роман с продолжением.

Кушать спелую клубнику
к получению приятных новостей. Для незамужних людей данное сновидение сулит приятно проведенное время в компании с лицом противоположного пола.

Толкование снов про клубнику по сонникам

Сонник Ванги
определяет видение спелых ягод клубники как прорицание полного успеха на пути к намеченным целям: вы достигнете желаемого. Кушать клубничку во сне к теплым любовным взаимоотношениям. Клубника на грядке сообщает о наличии неординарных способностей у сновидца. Если беременная женщина увидела в сновидении подпорченную клубнику, ей следует немедленно навестить гинеколога.

Сонник Разгадамуса
определяет видение красных крупных ягод как расширение своего бизнес-проекта и финансовое благополучие. Есть клубнику в сновидении пророчество судьбоносной встречи для несемейных сновидцев. Топтать клубнику ногами к страху перед интимными отношениями: вы не верите в возможность счастливых взаимоотношений.

Сонник Цветкова
толкует данное сновидение с положительной стороны. Видеть грядки со спелой клубничкой вас ожидает благоденствие, любовь и счастье. Видеть много спелых ягод впереди яркое любовное увлечение, красивые отношения. Незрелые ягоды советуют не торопить развитие ситуации: еще не время собирать урожай.

Кислая красная клубника предвещает охлаждение чувств влюбленных. Заставлять партнера есть клубнику в сновидении вы вскоре с ним расстанетесь. Воровать ягоды с чужого огорода к большому чувственному наслаждению. Видеть поле с клубникой вскоре жизнь предоставит вам шанс реализовать намеченные планы. Не упустите возможность изменить свою жизнь!

Сонник Хассе
толкует видение спелых крупных ягод как предупреждение о скорой романтической встрече с партнером. Кушать кем-то собранные ягоды клубники быть очарованным другим человеком. Кормить клубникой лицо противоположного пола совершать попытки соблазнения в реальной жизни. Если клубника растет в неожиданном месте вам предстоит испытать романтические чувства не к месту. Либо вас ожидает странное знакомство, либо партнер окажется несвободным.

Эзотерический сонник
рассматривает нежелание есть клубнику во сне как предупреждение о наступающей болезни. Если вы желаете купить ягоды, но не имеете достаточно денег, вас настигнет разочарование в жизни. Собирать ягоды с грядки к новому любовному чувству

Практически в любом супермаркете сейчас есть огромный выбор сезонных фруктов и ягод. Но, пожалуй, даже заядлые домоседы согласятся, что продукт с магазинной полки не идет ни в какое сравнение с природными дарами леса. Особого внимания заслуживает земляника – очень ароматная, сладкая, она мало кого оставит равнодушным. Для того чтобы порадовать себя или своих близких полезной и вкусной ягодой, необходимо знать, когда созревает земляника в лесу, а также что следует учитывать при ее заготовке.

Общие сведения о растении и его полезных свойствах

Лесная земляника созревает на территории всей европейской части России, в Прибалтике, Украине, Беларуси, Казахстане, на Кавказе и в Сибири. Растет в светлых лесах, на солнечных опушках, среди кустарников или сруба.

Дикая земляника богата полезными компонентами, которые оказывают положительное воздействие на организм:

• в листьях растения высокое содержание флавоноидов, гликозидов, катехинов, минеральных веществ (калия, кобальта, железа, брома, кальция, меди, магния, хрома, железа, йода, цинка, марганца, никеля, кобальта), органических кислот;
• в цветках присутствует рутин – вещество с высокой витаминной активностью;
• плоды содержат витамины, органические кислоты, пектины, натуральные сахара, дубильные вещества, макро- и микроэлементы.

Комплекс полезных веществ обеспечивает потогонное, мочегонное, противовоспалительное, сосудорасширяющее, тонизирующее, общеукрепляющее воздействие.

Разница между лесной и садовой земляникой

Высадить кустики лесной земляники можно даже на собственном участке. Если растение приживется удачно, то начинать сбор такой ягоды можно будет раньше – лесная земляника созревает несколько позже за счет более затененной местности.

Обратите внимание! Существует также «одомашненная», садовая земляника. Ее плоды более крупные, очень ароматные, но вот полезные компоненты отличаются меньшей биологической активностью и, соответственно, приносит меньше пользы организму.

Период созревания растения

Период созревания земляники не очень длительный – цветет она с мая по июнь (начало лета – самое время для сбора целебных земляничных цветов или листьев), а плодоносит ближе к концу первого летнего месяца. В Подмосковье ягода земляника в лесу появляется в июне-июле.

Ягоды можно собирать на протяжении 3–4 недель, так как зреют они постепенно.

Запомните! Собирают землянику рано утром, как только сойдет роса, иначе ягода быстро испортится.

Как только начинается созревание лесного лакомства, сборщиков может огорчить кислый вкус и даже некоторая горечь. Для первой «волны» урожая это вполне нормально земляника в лесу спеет очень быстро, поэтому ягоды, собранные в дальнейшем, будут все слаще.

Вкус данного продукта зависит также от погоды, которая пришлась на период созревания:

• слишком дождливое лето приводит к тому, что ягода спеет невкусной и несладкой – мягкая, водянистая, скоропортящаяся, она быстро превращается в кашу;
• если лесная земляника поспевает в засушливое время, то ягодки будут очень мелкие, без характерной сочности, а некоторые и вовсе высохнут на плодоножке;
• при «сбалансированных» погодных условиях ягоды ровные, сочные, алые, с характерным летним земляничным ароматом.

Сбор, заготовка земляники

Заготавливать и хранить можно все части растения. Чтобы хранение было правильным, продукт приносил максимум пользы, а следующий земляничный сезон порадовал новым урожаем, следует придерживаться таких рекомендаций:

1. Листья и цветы срезают ножницами или обрывают, аккуратно придерживая растение за стебель. При этом не стоит обрывать все листья – часть из них следует оставить на черенке для дальнейшего развития. После сбора листья или цветы расстилают на мешковине, брезенте или клеенке, помещают в затененное место или же помещение, продуваемое сквозняком, и сушат, периодически переворачивая сырье.
   

   Когда собирать лесную землянику
   

   Для хранения высушенных частиц растения следует выбирать сухое затемненное место.

2. Спелые ягоды промывают, перебирают, избавляясь от подпорченных, а далее варят из них компоты, варенье, перетирают с сахаром, замораживают, готовят муссы, желе.
3. Высушенные плоды земляники добавляют к чаям, компотам, используют их для приготовления лечебных отваров. Чтобы высушить ягоды, их следует вымыть, очистить, ровным слоем распределить на плоской емкости и провялить под солнечными лучами на протяжении дня. Для дальнейшей досушки ягод удобно использовать специальные сушилки. Проверить землянику на готовность легко – достаточно сжать ее в кулаке. Если ладонь не окрасится, а сушка не склеится, то можно пересыпать плоды в хлопчатобумажные мешочки и отправлять на хранение в сухое, хорошо проветриваемое место.

Примите к сведению! Несмотря на разнообразие способов приготовления, истинная польза будет получена от сырой, свежесобранной земляники.

Отправляясь на поиски земляники, стоит запастись терпением – ее мелкие размеры не позволяют быстро сделать запасы на зиму. Но удовольствие от пребывания на природе, польза от свежего лесного воздуха и пьянящий аромат ягод с лихвой компенсируют затраченное на промыслы время.

В каком месяце созревает земляника

Подтема 1.3: Определение времени созревания производителей

После введения гипофиза у рыб начинается период созревания (до получения зрелой икры), длительность которого зависит от температуры воды и исходного состояния самок.

А.С. Гинзбург и Т.А. Детлаф установили, что при одинаковой средней температуре период созревания всегда намного короче периода зародышевого развития (в 4–6 раз). Отсюда следует, что при повышении или понижении температуры соответственно изменяется продолжительность периодов созревания и зародышевого развития.

Выявление такой закономерности позволило А.С. Гинзбург и Т.А. Детлаф построить графики вероятных сроков созревания самок осетровых при различной температуре в зависимости от продолжительности их зародышевого развития (Рис. 22).

Рис. 22 Графики зависимости продолжительности созревания осетров от температуры.

Кривые показывают время: 1 – созревания первых самок, 2 – созревания больше половины самок, 3– через которое самок, не обнаруживающих признаков созревания, можно сдавать промысловикам. Заштрихованная полоса показывает период, в течение которого при нормальных условиях созревают до 80% инъецированных самок.

На графиках нанесены кривые, указывающие время, когда после гипофизарных инъекций можно ожидать созревание самок. По графикам также можно определить сроки просмотра самок и взятия проб, высчитав сначала среднюю температуру за период созревания.

Расчет производится так. В 19 ч накануне дня получения икры и в 7 ч утра в день взятия икры высчитывается средняя температура, начиная со времени инъекции производителей.

Затем на горизонтальной оси находят точку, соответствующую средней температуре за период созревания, и восстанавливают из нее перпендикуляр до пересечения с кривыми. Точка пересечения с кривой показывает, через сколько часов созревают первые самки.

Полученное число часов добавляют ко времени инъекции и выявляют время начала просмотра самок. Точка пересечения с кривой дает возможность таким же образом определить сроки созревания многих самок. Границы заштрихованной зоны показывают время созревания большинства самок.

Время, после которого свежевыловленных или кратковременно резервированных самок, не обнаруживших признаков созревания, необходимо изымать из садков и сдавать на приемный пункт, показано на кривой 2. По пунктирной кривой можно определить удлинение периода созревания, что возможно при повышении температуры.

Пользуясь этим графиком, можно определить сроки инъекции суспензии гипофизов самкам осетровых, чтобы получать икру в удобное для работы время. В результате облегчается работа с производителями, сокращается число необходимых просмотров самок, повышается качество икры, а также сокращаются потери в результате ее перезревания или недозревания.

При расчете требуемого показателя вначале определяют среднюю температуру за сутки до инъекции. Затем на горизонтальной оси графика созревания самок находят точку, соответствующую этой температуре, и восстанавливают из нее перпендикуляр до пересечения с кривой 1.

Из точки пересечения опускают перпендикуляр на вертикальную ось и определяют по ней число часов, которое пройдет при данной средней температуре от инъекции до созревания первых самок. Высчитанное таким образом число часов отнимают от времени начала рабочего дня и получают то время, когда надо инъецировать самок.

Метод определения степени зрелости половых желез самок без вскрытия рыбы предложил также В.З. Трусов. Этот метод сводится к тому, что у самок с помощью щупа из яичника извлекают несколько икринок. Пинцетом их переносят в пробирку с формалином. Пробирки вносят в помещение, где установлен замораживающий микротом.

Икринки размещают на столике так, чтобы срезы микротомной бритвы проходили через их анимальный и вегетативный полюса. Затем икринки заливают из глазной пипетки водой, после чего покрывают столик металлическим колпаком и замораживают срезы, добавляя из баллона углекислый газ.

Срезы делают до тех пор, пока не появится хорошо видимое невооруженным глазом или под лупой ядро. Если оно лежит вплотную к оболочкам, то состояние половой железы самки находится в IV завершенной стадии зрелости.

Метод определения степени зрелости половых желез самок, предложенный В.З. Трусовым, сравнительно прост, надежен и занимает мало времени: анализ одной пробы можно осуществить за 5–8 мин.

Созревание самок контролируется также путем непосредственного наблюдения. Контроль усиливается в течение последних шести часов – наиболее вероятного при данной температуре срока созревания.

Еще более простой экспресс-метод определения зрелости гонад у производителей осетровых разработали проф. Б.Н. Казанский, Ю.А. Феклов, С.Б. Подушка и А.Н. Молодцов.

Сущность метода состоит в том, что с помощью щупа из задней части яичника берут пробу икры, щуп вводится в полость тела под углом 30°, что позволяет не задевать жизненно важные органы. Щуп имеет наконечник, заполняемый икрой, и стержень, обеспечивающий его опорожнение.

Общая длина щупа–125 мм, наконечника – 65 мм, в том числе заостренной части – 20 мм. Наружный диаметр стержня – 4,5 мм. Щуп заканчивается ручкой, расположенной перпендикулярно стержню.

Извлеченные щупом икринки для выяснения степени завершенности IV стадии зрелости в течение 2 мин кипятят. Отвердевшие икринки разрезают лезвием безопасной бритвы по оси от анимального полюса к вегетативному. Срезы рассматривают под лупой или бинокуляром.

Степень поляризации яйцеклетки определяют положением ядра относительно анимального полюса. Показатель поляризации определяют по формуле, предложенной Ю. А. Фекловым:

–показатель поляризации;

А – расстояние от ядра до оболочки;

В – наибольшее расстояние по оси от анимального до вегетативного полюса.

Чем меньше значение, тем больше поляризована яйцеклетка и тем больше завершенность IV стадии зрелости гонад. Наибольшая поляризация ооцита наблюдается при = 1/30¸1/40.

Если брюшко самки при прощупывании оказывается более мягким, чем было до инъекции, то это свидетельствует о возможном созревании икры у данной особи.

Чтобы в этом удостовериться, под самку следует подвести рыбоводные носилки с водой, приподнять их и установить на козлы. В это время рыба делает резкие движения, и если икра созрела, то на носилках можно заметить выделившиеся икринки.

После того как самка успокоится, ее поворачивают на бок и ощупывают брюхо. У созревшей особи при массировании задней трети брюха струей свободно вытекает икра.

Таким образом, как отмечают А.С. Гинзбург и Т.А. Детлаф, показателями к вскрытию самок служат мягкое брюшко, выбивающаяся сильной струей икра, западание брюшной стенки при подъеме самки.

От полностью созревшей самки необходимо сразу же получить икру.

Получение зрелой икры

Работу по получению зрелых половых продуктов, включая взятие, оплодотворение и отмывку, икры, проводят в операционном отделении, которое обычно находится в инкубационном цехе.

В нем имеется такое оборудование для получения половых продуктов, как лебедка, фиксатор, холодильная камера (КХ-6Б), в которой хранят производителей уже без икры и спермы (икра и сперма получены перед их сдачей на заготовительный пункт). В операционном отделении размещают производственные столы размером 126x84x90 см типа СПСМ-4.

Созревшую самку оглушают сильным ударом деревянной колотушки по носу, после чего ее обескровливают, перерезая хвостовую или жаберные артерии, обмывают водой и вытирают. Чтобы кровь не попала в таз с икрой, место разреза забинтовывают.

Готовую к вскрытию рыбу поднимают за голову через перекладину или блок и закрепляют. Брюшко надрезают снизу вверх от полового отверстия на 15–20 см. Разрез делается неглубоким и немного сбоку от средней линии.

Чтобы избежать возможных потерь икры, хвост самки придерживают над тазом. Часть созревшей икры свободно вытекает в таз по его краю. После этого брюшко разрезают до грудных плавников и оставшуюся, свободно отделяющуюся икру переносят в таз (Таблица 6). Можно также использовать для оплодотворения доброкачественную икру, имеющуюся в яйцеводах.

Таблица 6

Зависимость количества получаемой икры от массы самки.

Икру от разных самок не смешивают. Все операции с икрой проводят с предельной осторожностью. Икру можно собирать только в тазы с неповрежденной эмалью. В таз вместимостью 12– 15 л помещают не более 2 кг икры.

Оплодотворяют только полноценную зрелую икру, которую надо уметь определять.

Недозревшие икринки отличаются от зрелых одинаковой окраской всех участков. Созревшие икринки очень медленно обесцвечивают водный раствор метиленовой сини.

Недозревшие икринки этот раствор совсем не обесцвечивают, а перезревшие обесцвечивают значительно быстрее, чем созревшие. Такой способ определения рыбоводного качества икры осетровых разработан доцентом Ленинградского государственного университета М.Ф. Вернидуб.

Он сводится к следующему: 2 см3 икры (без полостной жидкости) помещают в бюкс или плотно закрывающуюся пробирку, заполненную 10 см3 свежеприготовленного раствора метиленовой сини (одна капля 0,05 %-ного водного раствора краски на 10 см3 воды), несколько раз встряхивают и учитывают время, в течение которого произойдет обесцвечивание раствора (Таблица 7).

Таблица 7

Определение рыбоводного качества икры при помощи раствора метиленовой сини

В отдельных случаях обесцвечивание в сроки, обычные для икры данного качества, не происходит.

Когда поспевает земляника?

Для того, чтобы понять, когда спеет клубника, немного обратимся к этапу посадки. Как известно, клубнику высаживают в июле-августе или в сентябре, и дают ей возможность хорошо прижиться и развиться для того, чтобы безболезненно пережить зиму. Если, указанный промежуток времени по каким-то причинам был пропущен для посадки клубники, то середина апреля – самое время вернуться к данному вопросу: посадка клубники под пленку в это время позволит получить весомый урожай немного раньше установленного срока.

Понимание, когда поспевает клубника, основывается на знании классификации сортов данного продукта. Сорта клубники делят на местные и селекционные. Селекционные сорта создают научно-исследовательские учреждения, а местные – любители-садоводы посредствам отбора из местного материала лучших форм. Большая часть сортов клубники размножается способом вегетативного характера.

Где растет земляника, период созревания и правила сбора

Когда поспевает клубника ремонтантных сортов?

Если разбираться, когда спеет клубника ремонтантных сортов, то нужно знать, что данная культура приносит урожай два-три раза в сезон. Таким образом, цветение происходит этапами с мая по октябрь, создавая определенную основу, которая позволяет получать ягоды в данный период. Также, следует отметить, что плодоношение происходит волнообразно: в начале июня появляются ранние ягоды, первая декада июля характеризуется вторым плодоношением, середина августа отмечена третьим этапом, когда созревает клубника, а при благоприятных погодных условиях выделяют еще один промежуток времени, когда спеет клубника, который припадает на середину октября.

Когда поспевает клубника, которая выращивается в защищенном грунте?

Образцами сортов такой клубники являются, например, «горела» и «вола». Данные сорта рекомендуют выращивать в зимних закрытых теплицах и помещениях. Сорта очень высокоурожайные, хорошо транспортируются и поддаются переработке. Сроки, когда созревает клубника такой разновидности, припадают на вторую половину июня и длятся до первой половины июля.

Когда созревает клубника для открытого грунта?

К сортам клубники для открытого грунта относятся такие сорта, как «Десна», «Русаповка», «Пакахонтас», «Талисман», «Фестивальная». Клубнику такой разновидности рекомендуют к выращиванию на открытом грунте. Период созревания клубники для открытого грунта припадает на июнь-июль месяц.

Сад и огород своими руками » Умный садовник » Когда созревает клубника?

Когда созревает земляника? » Все для дачника

Землянику можно пересаживать или сажать практически весь сезон, но есть исключение, которое составляет 1,5 – 2-х месячный период: когда начинает завязываться плод и когда заканчивается плодоношение. Главным в этом деле является сорт, и время начало того, когда созревает земляника. Любой фактор характеристики сорта, то ли это время посадки, способы, а также сам материал является важным.

Важно

При выращивании клубники разных сортов рекомендуется использовать несколько участков, так как работы по выращиванию поздних и ранних является противоположными. При этом стоит учитывать тот факт, когда спеет земляника того или иного сорта. Сажать, на разных участках рекомендовано, для лучшего урожая, а если такой возможности нет, то высадка на одном участке также возможна.

Если на участке иметь несколько сортов, срок созревания которых является одинаковым – это приведет к хорошему результату, так как лишнее смешивание пыльцы разных сортов создает лучшие условия для завязывания плодов, а также улучшению их качественных свойств. Кроме того, садовод вряд ли забудет, когда собирать землянику в таком случае.

Для лучшего понимания время закладывания земляники, а также ее методов необходимо знать некоторые из особенностей сортов. Самым важным является период, когда созревает земляника, от этого зависит сама закладка урожая. У ранних сортов период, когда поспевает земляника, начинается значительно раньше, поздние наоборот все начинают позже, ну а средние естественно в промежуточные строки.

Ранние сорта

Ранние сорта в период образования закладывают достаточное количество урожая в одно растение, что в следующем году дает приличное количество плодов. Самым оптимальным для посадки ранних сортов является конец июля или же начало августа, погода при этом должна быть прохладной. Если высадить кусты в жару, то в период, когда поспевает земляника этого сорта, ягоды, будут не зрелыми. Рассаду нужно сажать в три – четыре строки, отступив небольшое расстояние, а что касается расстояния между рядками его нужно сделать больше, чтобы было удобно собирать урожай. Данная методика посадки более всего подходит для сортов, в которых уровень образование усов минимальный, например «Эстафета», «Хоней», «Кама». В таких сортов как «Кокинская ранняя», «Элиста», «Калинка», «Зефир» уровень образование усов значительно выше и поэтому плотность посадки нужно увеличить. Правильная посадка будет видна и по количеству ягод в период, когда спеет земляника.

Сорта со средним сроком созревания

Сорта, имеющие средний срок, когда созревает земляника, сажают осенью и при уплотненном методе посадки. Образование усов таких сортов не высокое, а плодоношение значительно выше, что позволяет насладиться ягодой, когда спеет земляника. Исключением в посадке могут быть такие сорта как «Мидеей», «Фестивальная ромашка», так как они создают множество усов, что характерно к увеличению расстояния между рядками.

Поздние сорта

Поздние сорта высаживают весной, а метод возделывания лучше всего кустовой. Множество сортов таких как «Зенга Тигайга», «Редгонтлит», Зенга Зенгана», «Боровицкая», «Кардинал», «Троицкая» нельзя сажать осенью они не дадут доброжелательного результата. Лучшим периодом для их посадки является весна, так как они относятся к поздним сортам. Это же и определяет время, когда собирать землянику. При кустовом методе важным является размер куста, чем он больше, тем меньше на нем будет усов.

Именно из-за этого важным является в первом году заложить максимально высокий урожай, а поздних или средних сортов это возможно лишь при их посадке весной.

Есть такие сорта как ремонтантные и нейтральные, которые можно сажать как осенью, так и весной. Период, когда собирать землянику, у них практически одинаковый. Но важным для них являться посадка только кустовым способом, а также регулярное питание и внимательный уход. Более чем на два года их оставлять нельзя. Иначе, во время, когда поспевает земляника на других кустах, здесь ничего не будет.

ЗЕМЛЯНИКА — КРУГЛЫЙ ГОД | Наука и жизнь

Во многих зарубежных странах землянику
уже давно научились выращивать в течение
круглого года. Но, оказывается, такое вполне
возможно и в наших широтах. На даче и даже в
городской квартире. И начинается земляничный
сезон уже в январе.

Зима, а на подоконнике в обычной городской квартире зреет урожай земляники.

Ремонтантный сорт земляники, высаженный в керамический кувшин.

С ярко-зеленых кустиков свешиваются на длинных цветоносах аппетитные ягоды мелкоплодной земляники.

Кусты земляники, усыпанные крупными ягодами. Фото сделано в декабре прошлого года в одной из подмосковных теплиц агрофирмы-колхоза имени С. М. Кирова.

Зимний сезон в комнате начинает земляника сорта Эльсанта из Голландии.

Наука и жизнь // Иллюстрации

‹

›

Более двадцати лет занимаюсь я
выращиванием садовой земляники, но вот только
недавно научился получать урожаи ягод
практически круглый год. И не где-то в южных
областях, а в подмосковной Балашихе.

Первый урожай собираю я
теперь не в конце июня, как обычно, а уже в
декабре, в канун Нового года: тарелочку душистых,
ароматных ягод, выращенных своими руками, отныне
всегда подаю к праздничному столу.

ЯГОДНИК НА ПОДОКОННИКЕ

Зимний сезон начинает выгоночный,
интенсивный сорт земляники Эльсанта из
Голландии. Конечно, не в открытом грунте, а на
надежно утепленном балконе с двойными рамами. В
самые холодные дни небольшие пластмассовые
ящички с рыхлой плодородной землей, где неплохо
растут земляничные кусты, переношу я в комнату,
ставлю на подоконник и включаю под ними
светильник с лампами дневного света. Переопылять
цветки оказалось совсем не трудно с помощью
обычной беличьей кисточки. На каждом растении
вызревает в среднем по 10—15 ягод. После сбора
урожая ящички с кустами отвожу в подвал своего
дачного домика, где они стоят до весны, а затем, с
наступлением теплых дней, высаживаю растения в
грунт.

В начале июня, а иногда даже в
последних числах мая, начинаю собирать первые
ягоды уже в своем саду с кустов под простейшими
укрытиями: двойными дугами, накрытыми плотным
нетканым материалом и пленкой. С двадцатых чисел
июня и до первых заморозков земляника созревает
прямо на грядке в незащищенном грунте. А в
сентябре — снова под пленкой и в октябре—ноябре
уже в теплице. Глубокой осенью переношу я
несколько кустиков в городскую квартиру.

В АССОРТИМЕНТЕ — ТРИ ТЫСЯЧИ СОРТОВ

Мои советы помогут тем, кто не хочет
ошибиться с выбором сортов для средней полосы. А
выбор здесь поистине огромен: в мире уже выведено
более трех тысяч сортов! Успехи российских
ученых по сравнению с зарубежными
селекционерами выглядят куда более скромными: 54
отечественных сорта районировано, 115 проходят
государственное испытание. Но и задача у наших
ученых посложнее: приспособить южное по своему
происхождению вечнозеленое растение к северным
условиям. Серьезно заниматься этим начали лишь в
послевоенные годы.

Садоводы охотно покупают и
высаживают у себя на участках сотни зарубежных
сортов, ориентируясь главным образом на красоту
и величину ягод. Большинство же из них, увы, не
удаются.

К сожалению, не все садоводы-любители
знают, что корни земляники без снегового покрова
подмерзают уже при температуре воздуха минус 8—10^оС.
А в ноябре прошлого года во многих областях
Нечерноземья почти целую неделю по ночам стояли
пятнадцатиградусные морозы. В конце весны в
садах, расположенных в этих областях, скорее
всего, часть кустов вымерзнет, и многие садоводы
останутся без урожая.

Многолетние испытания нескольких
сотен сортов, проведенные во ВНИИ генетики и
селекции плодовых культур в г. Мичуринске
Тамбовской области, показали, что отечественные
сорта, выведенные в средней полосе России,
подмерзают на 1—1,2 балла (оценка велась по
5-балльной шкале). Подмерзание же иностранных
сортов, даже не в самые холодные зимы, варьирует
от 2,5 до 4,5 балла.

Такие широко рекламируемые сейчас
сорта, как Богота, Лорд, Тристар, Трубадур,
Фаветта и другие, хотя и вкусны, и урожайны, но в
средней полосе, а тем более в северных областях
России, недостаточно зимостойки и поэтому не
способны раскрыть свои лучшие качества. Вот
почему многие садоводы вернулись к выращиванию
такого старого и давно проверенного временем
сорта, как Фестивальная, выведенного
ленинградским селекционером Ю. К. Катинской еще в
50-е годы. Растения этого сорта действительно
очень зимостойки, сильнорослы, дают крупные
ягоды но, к сожалению, имеют существенный
недостаток: чрезмерно восприимчивы к болезням и
вредителям и прежде всего к вертициллезному
увяданию, мучнистой росе, серой гнили и
земляничному клещу.

Однако всех этих заболеваний и даже
вредителей можно избежать, если разбить
земляничник на новом месте или даже на старом, но
после “отдыха” земли, где три-четыре года подряд
до посадки земляники росли такие овощные
растения-предшественники, оздоравливающие
почву, как чеснок и бобовые. Кроме них высаживаю,
а потом заделываю в почву при перекопке
растения-санитары: календулу (ноготки) и тагетес
(бархатцы).

Не менее важно высаживать не
просто хорошую, а оздоровленную, то есть
свободную от вирусов, рассаду. Выращивают такую
рассаду по специальной методике в
биотехнологических лабораториях и не из
привычных усов, а из клеток в пробирках. Именно
сейчас, в зимние месяцы, растет элитная
земляничная рассада, в частности во ВНИИ
селекции плодовых культур в Орле, в
научно-производственном центре “Фитогенетика”
в Туле, в лаборатории плодоводства Московской
сельскохозяйственной академии имени К. А.
Тимирязева.

РЕКОРДСМЕНЫ ПО ЗИМОСТОЙКОСТИ

И все же кардинальным образом
справиться со многими напастями садовой
земляники можно лишь с помощью сортов нового
поколения. Так, недавно селекционером С. Д.
Айтжановой в Кокинском опорном пункте ВСТИСП в
Брянской области получено несколько
замечательных новинок. Кроме высокой
зимостойкости, устойчивости к засухе, легкой
приспособляемости к неблагоприятным
почвенно-климатическим условиям оказались они
стойкими ко многим заболеваниям и вредителям:
мучнистой росе, серой гнили, земляничному клещу.
Остановлюсь на сортах, которые я успешно
выращиваю у себя в саду.

Одним из самых зимостойких на
сегодняшний день оказался сорт Витязь.
Листья его не желтеют даже после очень холодных
малоснежных зим. Ягоды созревают в конце июня —
начале июля. Средний их вес — 10—12 г, самые же
крупные достигают 40 г. Обычно на одном растении
образуется 10 возвышающихся над листьями
цветоносов, на которых вырастает около 50 ягод.
Урожай со всего куста — 500—700 г.

Рекордсменом по зимостойкости стал и
сорт Соловушка . Ягоды его созревают в начале
июля. На каждом растении образуется не менее
десяти мощных цветов. Урожай с куста — до одного
килограмма ягод средней массой 20—25 г, но
встречаются и крупные ягоды — до 50 г.

И еще один сорт, устойчивый
ко многим неблагоприятным факторам внешней
среды, — Славутич . От других сортов
отличается он необыкновенным ароматом ягод,
напоминающим лесную землянику. На одном кусте
формируется обычно около 10 цветоносов с 50—60
ягодами. Минимальный вес каждой — 25 г, средний —
10 г. Ягоды с прочной кожицей хорошо переносят
транспортировку.

ЭТИ ЯГОДЫ НЕ ЗАГНИЮТ

Помимо зимостойкости большое
значение при выборе сорта земляники имеет и еще
одно качество: его устойчивость к грибному
заболеванию — серой гнили. Особой устойчивостью
к серой гнили отличаются несколько сортов
известного селекционера ВНИИ генетики и
селекции плодовых культур в Мичуринске, доктора
сельскохозяйственных наук А. А. Зубова.
Выделяются эти сорта особо плотной, почти не
мнущейся в дороге и не разваривающейся при
готовке мякотью. Ягоды у них не только вкусные, но
и необычайно красивые — они ярко-рубинового
цвета. Один из сортов так и называется — Рубиновый
кулон. Устойчив он не только к серой гнили, но и
к другим грибным болезням (мучнистой росе,
вертициллезному увяданию).

Другой сорт — земляника Урожайная
. И еще один сорт — Фейерверк , очень
урожайный и зимостойкий, ягоды его не мельчают
вплоть до последнего сбора.

Под стать этим сортам еще две
новинки из ближнего зарубежья: сорт Фестивальная
ромашка, выведенный в Украинском НИИ
садоводства, и сорт Юния Смайдс, полученный в
Латвийском НИИ земледелия. Сорта очень ранние, с
достаточно крупными ягодами первого сбора — до 45
г, средней массой 15—17 г. Они не мнутся при
перевозке. В сезон продажи ягод на рынке им нет
равных. Почти не поражаются серой гнилью и
другими заболеваниями.

С АРОМАТОМ ЛЕСНОЙ КЛУБНИКИ

При всех своих достоинствах садовая
земляника даже в разгар лета не всегда бывает
достаточно сладкой, особенно если в дни ее
созревания стоит дождливая погода. И выручают
тогда землянично-клубничные гибриды, или,
по-другому, земклуника. Ягоды у нее очень сладкие,
нередко с мускатным привкусом и ароматом лесной
клубники. Да и зимостойкость у земклуники
высокая, выдерживает она даже лютые зимы. Есть,
правда, у этого растения один существенный
недостаток: у большинства сортов достаточно
много пустоцветов. Чтобы избавиться от
пустоцветов, бутоны и цветки опрыскиваю
раствором гибберсиба (биологичес ким препаратом
-стимулятором; см. “Наука и жизнь” № 8, 1998 г.).
Хорошей завязываемостью плодов отличается сорт
земклуники Пенелопа . Урожай с куста — до 400 г,
первые ягоды достигают 25 г, средний же их вес —
7—8 г. Ягоды темно-вишневые, с фиолетовым отливом,
плотные, очень вкусные. Практически этот сорт
ничем не болеет.

Новую форму земклуники
недавно вывела селекционер С. Д. Айтжанова. У
новинки совсем мало пустоцветов, заметно крупнее
и размер ягод.

РАДУЮТ УРОЖАЕМ ОСЕНЬЮ

Вряд ли стоит отвергать все до одного
ремонтантные сорта земляники иностранной
селекции. Познакомившись с данными
отечественных научных учреждений, проводивших
испытание этих сортов, выбрал я два сорта: Женева-22
и Брайтон. Первые соцветия на кустах этой
земляники в мае—июне обычно срываю. Крупные,
сладкие ягоды дают они у меня в саду с самого
конца лета и осенью, вплоть до морозов: под легким
пленочным укрытием почти до ноября, а в теплице и
гораздо позже.

В августе—сентябре столь же
нарядно выглядят кустики мелкоплодной
земляники. Похожи они на нашу лесную, но гораздо
щедрее на урожай, да и сами ягоды немного
покрупнее. Из нескольких испытанных сортов
остановился я на безусом сорте Барон Солимахер.
Размножают эту землянику исключительно семенами
и готовиться к посеву начинают именно сейчас,
зимой. В семена добавляют горсть промытого
влажного песка или влажных опилок, кладут их в
любую емкость и держат на нижней полке
холодильника до середины февраля. Такая
стратификация необходима семенам, чтобы они
лучше взошли.

ЗЕМЛЯНИКА ВЗБИРАЕТСЯ ВВЕРХ

Совсем недавно заинтересовался я еще
одной земляничной новинкой — вьющейся, или
шпалерной, земляникой, способной давать плоды на
очень длинных усах. Если направлять их по
проволоке, толстой веревке или лестнице вверх,
они способны подняться над землей чуть ли не на
метровую высоту. За рубежом, в частности в
Финляндии, выращивают ее по типу ампельных
растений: сажают в кашпо и подвешивают на
открытых верандах или балконах. Подходят для
этого такие американские сорта, как Сельва и Мрак.
На зиму их приходится убирать в подвал, где при
низкой температуре они “впадают в спячку”. А вот
голландский сорт Эльсанта после
непродолжительного покоя уже в конце сентября
переношу на балкон городской квартиры.

Садоводу — на заметку

ЗЕМЛЯНИКА К 8 МАРТА

Вот уже много лет выращивает ремонтантную
безусую мелкоплодную землянику садовод-любитель
Т. А. Октябрьская. Растет эта земляника у нее и в
саду, и в комнате. Размножается она довольно
легко семенами, брать их необходимо свежими или
проводить стратификацию (см. статью). Землю
готовят питательную, удобренную перепревшим
навозом или компостом. Обязательно ее просеивают
и добавляют промытый речной песок или торф. В
качестве посуды хорошо использовать балконные
пластиковые емкости. На дне посуды делают дренаж
из битых черепков, земляную смесь насыпают слоем
в 5 см, разравнивают, слегка уплотняют, осторожно
поливают и делают бороздки глубиной 1/2—1 мм.
Семена раскладывают пинцетом и сверху лишь
слегка присыпают (на 0,5 мм), иначе они не взойдут.
Держат посадки в светлом теплом месте, накрыв
сверху стеклом или пленкой. Прорастают семена
очень медленно — в течение 2—3 месяцев. Стекло за
это время периодически переворачивают. Поливают
сеянцы редко и осторожно с помощью пипетки, по
капельке, слегка отступив от растений. При
появлении первого тройного листочка рассаду
прореживают, оставляя расстояния в 5 см друг от
друга. Когда растения достигнут в высоту 5 см, их
еще раз прореживают, увеличив расстояния до 15—20
см. В возрасте 2—3 недель кустики подкармливают
жидким удобрением “Эффект” (1/2 колпачка на
3-литровую банку). После подкормки обязательно
поливают чистой водой. В осенне-зимнее время
землянику досвечивают лампой дневного света или
обычными лампами накаливания в течение 12—14
часов в сутки. Через три месяца после посева на
кустах появляются первые ягоды.

Высевать семена ремонтантной
безусой земляники можно в любое время. При посеве
в ноябре-декабре урожай поспевает к 8 Марта, а при
посеве в сентябре — к Новому году. Для получения
рассады для сада семена высевают в середине
февраля. В мае, когда установится теплая погода,
землянику высаживают в сад, а в июне она уже
зацветает. В среднем за период плодоношения
каждый кустик дает до 300 г ягод почти в два раза
крупнее лесной земляники.

Для посева в комнате
подходят такие сорта, как Барон Солимахер,
Свитхарт, Альпийская, Веллес, Рюген.

РАСТЕТ НА ШПАЛЕРЕ

Несколько лет, как прижилась в
Подмосковье, в Ногинском районе, в саду Б.
Духневича ремонтантная американская садовая
земляника сорта Аропахо. Выращивает он ее не
совсем обычно — на шпалере, сооруженной из реек.
К рейкам подвешивает разрезанные пополам
молочные пакеты. Наполняет их листовой землей с
торфом, древесной землей и мелко измельченным
мхом. В пакетах получают дополнительное питание
образующиеся на кустах молодые розетки.

При наступлении холодов
молодые розетки от взрослых кустов Б. Духневич
отрезает и переносит часть в теплицу, а часть — в
комнату, на подоконник. Весной на молодых кустах
появляются цветоносы, цветение продолжается
около трех недель, а через месяц созревают и
ягоды.

ПОДАРОК К НАЧАЛУ
ВЕСНЫ

Для выгонки в зимнее время подходят
сорта ремонтантной земляники, способной давать
плоды в течение продолжительного времени. Это
такие американские сорта, как Тристар, Требьют,
Сельва, Мрак, английский сорт Свитхарт,
голландский сорт Эльсанта.

Летом отмечают в саду наиболее
сильные растения и высаживают их в отдельные
небольшие горшочки диаметром 5—6 см. Горшки с
растениями прикапывают в саду, а в начале августа
пересаживают кусты в посуду диаметром 16 см,
одновременно слегка подрезая корни и удаляя все
ненужные листья.

Когда наступают холода, горшки
переносят в погреб и прикрывают сверху снегом, а
в конце ноября переносят их в теплицу или в
какое-либо другое помещение с температурой 3—4^оС.
Когда растения оттаят, землю рыхлят и ставят
горшки поближе к свету, а температуру постепенно
повышают до 10—12,5^оС. С повышением
температуры увеличивают и полив. Когда кусты
зацветут, температуру вновь понижают на 4—5^оС,
а помещение как можно чаще проветривают. Когда
сформируются завязи на первых 6—8 цветоносах,
температуру повышают до 19—22^оС и растения
обильно поливают. В конце февраля — начале марта
можно собирать первые ягоды.

Сроки созревания. Земляника. Клубника. Сорта, уход, сезонный календарь

Сроки созревания

Сроки созревания и период плодоношения земляники зависят от биологических особенностей сорта и метеорологических условий года. В более южных районах нечерноземной полосы созревание земляники обычно начинается на 10 дней раньше, чем в северо-западных. Ранние сорта начинают созревать с 25 июня, поздние – 4 июля. В северных областях ранние сорта начинают созревать в среднем 5 июля, поздние – 15 июля. По годам разница в начальных сроках созревания одного и того же сорта может иногда достигать 20 дней.

Несмотря на изменения в сроках созревания в зависимости от условий года, последовательность созревания сортов всегда сохраняется. Поэтому все сорта по срокам созревания разделяют на 3 основные группы: ранние, средних сроков созревания и поздние.

К группе ранних сортов относятся Рощинская, Мысовка, Красавица Загорья, Обильная, Комсомолка, Дружба, Заря, Бирюлевская ранняя, Минская. В северных областях созревание начинается в конце июня или начале июля.

Особенно рано созревают сорта Дружба, Заря и Бирюлевская ранняя.

К группе сортов средних сроков созревания относятся Аэлита, Новинка, Павловская красавица, Северная урожайная, Фестивальная, Саксонка, Крупноплодная, Луиза и др. Эта группа сортов самая многочисленная и самая неоднородная. Начало созревания в среднем падает на 10 июля. В пределе этой группы отмечаются большие отклонения от средних сроков в зависимости от года наблюдений, а также часто нарушается последовательность распределения сортов по срокам созревания. Ближе к ранним сортам из этой группы стоят Фестивальная, Новинка, Пионерка, Аэлита. В отдельные годы у сорта Фестивальная плоды начинают созревать одновременно с ранними сортами (Комсомолкой), но чаще – одновременно с сортами среднего срока созревания.

К группе поздних сортов относятся Ленинградская поздняя, Поздняя из Загорья, Поздняя из Павловска, Великан, Урожайная. Из этих четырех сортов Ленинградская поздняя стоит по сроку созревания несколько ближе к средним сортам, начало созревания плодов у нее падает на 13 июля, в то время как у остальных сортов оно начинается 17 июля.

Сорта земляники отличаются растянутым периодом плодоношения, что связано с неодновременным обособлением соцветий на растении, а также последовательностью цветения, завязывания и созревания плодов на соцветии.

Период плодоношения большинства сортов в зависимости от сорта и погодных условий составляет до 30 дней. Наиболее короткий период плодоношения (22 дня) у сортов Мысовка, Новинка, Заря, Маршалл, наиболее длинный (32 дня) – у сортов Обильная, Красавица Загорья, Павловская красавица, Ленинградская поздняя и Поздняя из Павловска.

Большое различие в сроках созревания и длине периода плодоношения сортов земляники позволяет обеспечивать равномерное поступление свежих плодов в течение 60 дней.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Продолжение на ЛитРес

Когда созревает клубника и земляника?

Клубника и земляника являются родственными растениями. Однако необходимо помнить, что клубника на самом деле представляет собой землянику садовую, а выращивают ее садоводы на своих участках.

Тогда как та ягода, которую принято называть просто земляникой, является дикорастущей луговой, лесной и полевой ягодой. Созревают эти ягоды в разное время. Лесную землянику собирают приблизительно на пару недель позже, чем клубнику.

Влияющие факторы

На период созревания ягод оказывают влияние несколько факторов. В первую очередь это касается климата региона произрастания. На юге страны первый урожай клубники можно собирать уже в конце мая, в центральных районах плоды поспевают к середине июня (ранние сорта созревают в начале месяца), тогда как в более северных местностях ягоды становятся спелыми только в июле. Важным фактором является температурный режим местности. Для начальной стадии роста растения достаточно, чтобы температура воздуха была чуть выше 0 градусов. Однако для успешного созревания ягод дневная температура должна составлять приблизительно 20 градусов Цельсия, а ночная не должна опускаться ниже +15 градусов.

Лесная земляника созревает позже остальных сортов. Связано это с тем, что растет она в тенистых местах, куда солнечного света проникает недостаточно. Именно вследствие этого для полного созревания ягодам требуется больше времени. Каждый год сроки созревания ягод могут варьироваться в зависимости от погодных условий. Если летний период отличается частыми дождями, то ягоды будут водянистыми. Когда лето слишком засушливое, земляника будет мелкой и сухой.

Таким образом, оптимальный урожай можно собрать, когда равномерно распределяется тепло и влага.

Сроки созревания культурной земляники

Культурная земляника (клубника) в разных регионах созревает в разное время. Сезон клубники наступает с конца мая и продолжается до середины августа.

По виду плодоношения клубника делится на два основных типа:

• сорта, которые созревают только один раз на протяжении сезона;
• ремонтантные сорта, обладающие способностью плодоносить много раз.

Кроме того, клубничные сорта, плодоносящие один раз на протяжении сезона, в свою очередь подразделяются на четыре основных вида.

• Ранние сорта, которые позволяют собирать спелые ягоды, начиная со второй майской декады (Кимберли, Ольвия, Чешская красавица).
• Среднеранние сорта. Созревание урожая происходит приблизительно на неделю позже, чем у ранних сортов клубники (Корона, Фестивальная, Красный берег).
• Сорта среднего созревания. Урожай ягод данного типа собирается на неделю или 10 дней позже, чем у среднеранних видов (Соловушка, Презент, Ароза).
• Поздняя клубника, которая полностью поспевает в конце июня или начале июля (Чамора, Мальвина, Адрия).

Ремонтантные сорта созревают за сезон несколько раз, первый из которых имеет место в июне, а последний приходится на середину августа. Урожай ремонтантных сортов значительно выше, чем у ягод с одним урожаем. Однако выращивание и уход за подобными видами клубники требует использования удобрений различных видов, при этом растение менее долговечно. Созревание клубники очень растянуто по времени на территории страны вследствие ее огромной площади. Поэтому каждый регион обладает собственными сроками того, когда ягода полностью созрела и готова к сбору. На Кубани первый урожай клубники начинают получать уже в начале мая, благодаря теплой солнечной погоде. Однако если период созревания отличается дождливой погодой, то это отражается на качестве ягод. Во время дождей клубника может начать подгнивать, у нее портится вкус и товарный вид.

Средняя полоса страны подходит для выращивания многих сортов клубники. Рекомендуется высаживать ранние сорта, при этом посадка должна осуществляться приблизительно в середине лета, максимум в начале сентября, иначе растение может не укорениться. При холодной погоде все посадки необходимо укрывать при помощи использования укрывного нетканого материала или обычной пленки. Также рекомендуется использование минеральных и других видов удобрений. Если придерживаться этих правил, то можно получить достаточно обильный урожай вкусных сладких ягод. В Московской области сбор урожая культурной земляники обычно начинается с середины июня.

Это условие соблюдается исключительно при теплой и солнечной погоде. Если погода стоит дождливая, то собрать урожай получится не раньше, чем в конце июня.

Когда начинают зреть дикие виды?

Земляника – это многолетнее травянистое растение, которое в высоту может достигать 20 сантиметров. Плоды небольшого размера весом около 10-12 грамм. Дикая земляника представляет собой вкусную и полезную ягоду. Именно поэтому такое большое количество людей с огромным удовольствием оправляются в леса и поля с целью собрать спелую землянику. Дикие виды земляники подразделяются на три основных типа:

• луговая;
• полевая;
• лесная.

Полевые и луговые ягоды созревают раньше, чем лесные растения. Происходит это благодаря обильному солнечному свету. Однако из-за него же земляника недостаточно крупная и сочная. На полях сбор ягод можно начинать раньше, чем в лесных массивах. Обычно на полях земляничные кусты находятся в зарослях сорной травы, которая успешно затеняет растение и защищает его от прямых лучей солнца. Ягоды растут на диких полях, которые не используются для сельскохозяйственных целей. Однако самые крупные плоды созревают в березовых и сосновых лесах, где произрастает умеренный травянистый покров.

Растение предпочитает освещенные лужайки и небольшие просветы между отдельными деревьями. Иногда землянику можно встретить вдоль дорог и на опушках. Необходимо помнить, что ранние ягоды обладают незначительной горечью и только к более поздним срокам они набирают сладость. Лесную землянику можно пересаживать на садовый участок и успешно выращивать на нем. При этом это растение не требует какого-то особенного ухода. А урожай созреет приблизительно на две недели раньше, чем такая же земляника, растущая в лесу. Созревание ягод не происходит одновременно. Поэтому на одном кусте могут встретиться абсолютно спелые ягоды и совершенно зеленые.

Как и у культурных сортов земляники, сроки созревания находятся в прямой зависимости от конкретного региона произрастания ягод. Чем южнее располагается местность, тем в более раннее время можно собирать урожай. При теплой солнечной погоде на южных территориях за земляникой можно отправляться уже в конце мая. Но лучший урожай можно собрать все же в июне. Именно в этом месяце большинство ягод полностью поспевает. Земляничный сезон в Башкирии также приходится на июнь.

Климатические условия в Подмосковье отлично подходят для роста и созревания земляники. Самые первые спелые ягоды можно встретить уже в середине июня. Однако чтобы набрать большое количество ягод, лучше всего отложить поход за земляникой до июля. Для Подмосковного региона июль является основным месяцем для сбора урожая диких видов земляники. В Уральских лесах, а также в лесных массивах Дальнего Востока и Сибири земляника начинает созревать к началу августа и собирать ягоды можно на протяжении нескольких недель. К этому времени в других регионах данная ягода уже отходит. Ягодные кусты плодоносят не слишком долго. У луговой и полевой земляники период плодоношения продолжается около трех недель, у лесной ягоды – чуть больше месяца.

Кроме ягод, можно собирать и другие части растения. Зеленые листья земляники богаты витамином С, их часто используют во всевозможных настоях и отварах. С этой целью зеленые части растения необходимо срезать при помощи ножниц или секатора и засушить. Клубника и земляника богаты кальцием, фолиевой кислотой, железом, дубильными веществами, флавоноидами и другими полезными веществами. Ягоды являются эффективными при авитаминозе, они отлично укрепляют иммунитет.

Рекомендуется употребление земляники при наличии заболеваний сердечно-сосудистой и пищеварительной систем. Зная сроки созревания клубники и земляники, можно собрать хороший урожай очень вкусных и полезных ягод.

Земляника созревает | Тата Олейник

— Ты загорать идешь?

— Ща, только надо ноги в порядок привести

— А что у тебя не так с ногами?

— Всё.

— Нормальные ноги!

— Боже, благослови твои минус четыре!

Земляника однако созревает, спешу вам доложить. И еще раз довожу до сведения подзабывших, что земляникой я — согласно требованиям высокой ботанической науки — именую землянику садовую, она же ананасная.

Это та, которую все называют клубникой. Ну, кроме тех регионов, где много дикой клубники, которую никто ни с чем не путает. В Вологде, например, и в Сибири — там землянику садовую (она же ананасная!) — именуют «виктория». По названию некогда очень популярного сорта земляники садовой (она же ананасная, если вдруг кто забыл.)

Отличить очень просто.

Клубника

Клубника

Вот смотрите, клубника кругленькая и она очень плохо отрывается от сердцевинки с хвостиком. Поэтому варенье из нее имеет травянистый привкус слегка, ибо в нем всегда эти сердцевины и ошметки хвостиков. И многие это варьенье как раз по причине его легкой терпкости и ароматности особенно любят, больше, чем земляничное. В Сибири и на Севере иногда растет гигантскими полями сама по себе. Клубника чаще всего существует в диком виде, потому что культивировать ее не очень выгодно — у нее урожайность значительно ниже, чем у земляники и т.д.

Земляника садовая, она же ананасная. Наша, но прошлого года — в этом пока только первые ягоды краснеют

Земляника садовая, она же ананасная. Наша, но прошлого года — в этом пока только первые ягоды краснеют

Земляника садовая (она же… ну, вы знаете) — это выведенные человеком вариации земляники лесной. Ягоды огромные, красные, урожайные и соскакивающие со своих сердцевинок как масло по горячему ножу. Очень сладкие — и от того ценителями считаются попроще на вкус, чем клубника и дикая лесная земляника. Сортов — превеликое множество.

Земляника лесная

Земляника лесная

Земляника лесная- это дикий предок земляники садовой (она же банановая… шутка, ананасная, конечно) . Маленькая, мохнатенькая, та, которую мы в детстве собирали, на травинки нанизывая. Ее семена хитрые производители иногда продают под названием «мелкоплодная», «альпийская» и все такое прочее. Их есть смысл покупать, если вы хотите чтобы у вас в диких местах участка и окрестностей росла лесная земляника, удравшая с ваших грядок, где она недоуменно сидела, не понимая, что вы от нее хотите с вашими тяпками, лейками и подкормками. Вкуснее, толще и обильнее она от этих шаманских манипуляций все равно не станет — «ну, не шмогла». Кстати, это единственный вид земляники, который можно размножать семенами, так как при семенном размножении сорта и гибриды земляники теряют свои сортовые качества полностью — ну, а лесной землянике по барабану, у нее этих качеств отродясь не было.

Земклуника «Купчиха»

Земклуника «Купчиха»

И есть еще «земклуника». Гибрид клубники с земляникой, выведенный садоводами-садистами. Спорное решение, если честно, есть один сорт земклуники с которым лично я согласилась иметь дело — это «Купчиха». Она тоже мохнатая, как все земклуники, и кривая, как все земклуники, — но ягоды хотя бы большие, урожайность огромная и вкус отличается от обычного земляничного -когда ты уже на землянику (садовую, она же ананасную) смотреть не можешь, «Купчиха» ничего так идет.

Как узнать, когда клубника созрела, чтобы ее собирать | Домой Гиды

Дуг Джонсон Обновлено 20 октября 2020 г.

В мире существует множество видов ягод, и клубника (Fragaria spp.), Многолетнее растение в зонах устойчивости USDA с 5 по 8, является одним из самых популярных. Лучшее время для сбора клубники — когда она полностью созрела, так как именно тогда она самая вкусная. У клубники есть несколько явных признаков того, что она готова к сбору, поэтому получить максимальную отдачу от куста клубники просто.

Клубника: вкусные виды ягод

По данным Britannica, клубника относится к роду Fragaria, который насчитывает более 20 видов и является частью семейства розовых. Плоды цветущих растений широко употребляются в пищу, а сами растения происходят из умеренных регионов северного полушария, хотя они успешно культивировались и выращивались во многих других частях мира. Прикорневые листья у растений растут на стеблях, расположенных низко к земле от мочковатой корневой системы.

Их волосатые сложные листья обычно содержат три листочка с зазубренными краями, а их цветки, как правило, белые, а иногда и красные, появляющиеся небольшими гроздьями вдоль стеблей. По мере роста растения его корни становятся деревянистыми, а часть его кроны, называемая «матерью», отправляет по земле побеги, которые отправляют корни в почву, делая растение больше. Сама по себе клубника на самом деле не ягода, а скорее «дополнительный плод», поскольку семена или семянки рождаются на внешней стороне мякоти.Они являются хорошим источником витамина С и употребляются в сыром виде, в составе выпечки или других сладких блюд.

Различные сорта клубники дают плоды в разное время, что является важным фактором, который следует учитывать при выборе лучшего времени для сбора клубники. Согласно Альманаху старого фермера, у сортов, плодоносящих в июне, бутоны появляются осенью, а плоды начинают плодоносить в июне следующего года, как следует из их названия, хотя в более теплых регионах они могут плодоносить раньше. С другой стороны, вечноплодные сорта дают большой урожай весной, а летом — до осени — гораздо меньший урожай.Клубника с нейтральным дневным режимом плодоносит в течение всего вегетационного периода или при температуре от 35 до 85 градусов по Фаренгейту, до первых заморозков. Итак, сезон клубники и месяц сбора клубники различаются в зависимости от сорта.

Как собирать спелую клубнику

1. Знайте, когда начинать искать

2. Принимая во внимание различные типы клубничных растений и когда они переходят в плод, следите за своими клубничными растениями, когда они начнут расти .Они начнутся с бледно-зеленых плодов, которые перерастут в темно-красные. По данным IFAS Garnding Solutions Университета Флориды, многие сорта начинают плодоносить через 90–110 дней после посадки. В это время они могут привлечь некоторых диких животных, таких как птицы или кролики, поэтому подумайте о том, чтобы накрыть их сеткой, чтобы защитить растения.

3. Контрольные знаки

4. Ягоды готовы к сбору, когда по крайней мере три четверти поверхности плода изменится с зеленого на красный.Ягоды также будут мягкими и слегка податливыми при легком нажатии. Зеленая клубника будет на ощупь твердой, почти волокнистой, а любые красные и мягкие ягоды зашли слишком далеко. Имейте в виду, что у ягод могут быть белые «плечи» — небольшие участки под листовым стеблем, на которых они держатся, но не покрасневшие. По данным Университета Миннесоты, это не повод для беспокойства, и ягоды все равно будут вкусными.

5. Соберите предметы для комплектации

6. Есть несколько предметов, которые нужно собрать.Возьмите перчатки, чистый и острый нож, ведро или другую емкость. Возьмите 70-процентный изопропиловый спирт и используйте его для дезинфекции ножа или, как вариант, рук, если вы предпочитаете собирать ягоды вручную.

7. Сбор ягод

8. При сборе клубники всегда деликатно прикоснитесь к ней, так как на ней легко могут появиться синяки. Не пытайтесь оторвать их от стебля; скорее, чистыми руками попытайтесь удалить их немного выше на стебле.Или используйте чистый нож — чистота предотвратит распространение болезней — и отрежьте их от стебля в точке, находящейся немного выше, чем сам плод. Собрав их, бросьте в ведро.

9. Приготовьтесь к употреблению

10. Поместите клубнику внутрь и смойте грязь перед употреблением. Они не хранятся долго в холодильнике или на кухонном столе, поэтому съешьте их быстро. Вы также можете заморозить клубнику, но она потеряет текстуру.

Время сбора клубники — как и когда собирать клубнику

Если вы любите клубнику, вы, вероятно, часто ешьте ее в пик сезона. Собирать клубнику на ферме U-Pick или на собственном участке — это полезно, и вы получаете самые свежие и вкусные ягоды. Знание того, когда и как собирать клубнику, позволит вам получить от этого занятия по максимуму.

Когда собирать клубнику

Сезон клубники длится всего три-четыре недели, поэтому очень важно, чтобы вы знали не только, как собирать урожай клубники, но и знать, когда начинается время сбора урожая клубники, чтобы ни одна из них не пропала даром.

В первый год посадки ягодные растения обязательно попытаются дать плоды, но вы должны проявить твердость и избавить их от этой идеи. Почему? Если растения приносят плоды, вся их энергия идет на это, а не на рассадку побегов. Вы хотите большую грядку с ягодами, да? Собирайте цветки с растений первого года жизни, чтобы «материнское» растение давало здоровые «дочерние» растения.

На второй год растения обычно созревают через 28–30 дней после полного цветения. Самые крупные ягоды развиваются в центре каждой грозди.Свежие ягоды следует собирать полностью красными. Не все ягоды созреют одновременно, поэтому собирайте клубнику каждые два-три дня.

Как собрать клубнику

Когда ягода полностью окрасится, снимите плод с прикрепленной четвертью стебля. Утро, когда ягоды еще прохладные, — лучшее время для сбора плодов клубники.

Клубника — нежный плод, на котором легко появляются синяки, поэтому при сборе урожая необходимо соблюдать осторожность.Помятые фрукты портятся быстрее, а безупречные ягоды хранятся дольше и лучше хранятся. Некоторые сорта клубники, такие как Surecrop, собирать легче, чем другие, поскольку они легко отрываются с прикрепленной частью стебля. Другие, такие как Sparkle, легко образуют синяки, и при отломе стебля нужно соблюдать осторожность.

Лучший способ собрать клубнику — это зажать стебель указательным и большим пальцами, а затем одновременно слегка потянуть и повернуть. Позвольте ягоде скатиться в ладонь.Аккуратно поместите фрукты в емкость. Продолжайте сбор урожая, стараясь не переполнить емкость и не упаковать ягоды.

Сбор ягод, которые легко покрываются, немного отличается. Снова возьмитесь за стержень, расположенный прямо за крышкой, и осторожно прижмите крышку вторым пальцем. Ягода должна легко вырываться, оставляя шляпку на стебле.

Удалите все поврежденные ягоды во время сбора хороших, чтобы предотвратить гниение растений.Не собирайте ягоды с зелеными кончиками, так как они недозрелые. Как можно скорее охладите ягоды после сбора, но не мойте их, пока не будете готовы к употреблению.

Хранение клубники

Клубника остается свежей в течение трех дней в холодильнике, но после этого она быстро тает. Если урожай клубники принес вам больше ягод, чем вы можете съесть или отдать, не отчаивайтесь, урожай можно спасти.

Клубника прекрасно замораживается и может использоваться позже для приготовления десертов, смузи, охлажденного клубничного супа или всего, что готовится или протирается.Также можно сделать из ягод варенье; рецепты замороженного клубничного джема легко найти и просто приготовить.

Когда сезон клубники и как выбрать лучшие | Epicurious

Конечно, клубника существует в середине января, и она … терпимая. Но есть еще сочные шары, которые появляются после долгой утомительной зимы. В сезон это ягоды, которые практически требуют обработки песочным пирогом или, по крайней мере, миской только что взбитых сливок. Эту сезонную клубнику мы встречаем руками джаза.

Пик сезона быстро приближается для шестого по популярности фрукта в стране. Итак, мы поговорили с фермером из Мичигана и с Калифорнийской комиссией по клубнике, которая представляет сотни производителей, поставляющих 90 процентов клубники в стране, о том, что нужно знать и на что обращать внимание при охоте на клубнику.

Не выбрасывайте эту густую клубнику

Просмотр истории

Когда сезон клубники?

Для большей части страны июнь — лучшее время для клубники. Вы также можете увидеть их осенью на некоторых фермерских рынках благодаря вечнозеленым сортам, которые могут плодоносить почти до первых заморозков.Если да, считайте, что вам повезло.

«Они такие нежные. Это сложно, потому что, если летом становится слишком жарко, растения просто опадают», — говорит Питер Кляйн, чей Seedling Orchard в Саут-Хейвене, штат Мичиган, поставляет клубнику и другие фрукты многим чикагским поварам.

Клубника любит теплые дни и прохладные ночи, поэтому она так хорошо растет в Калифорнии. Здесь круглогодичный цикл роста начинается на юге, продолжается вверх через Центральное побережье, в район залива Монтерей и обратно.Но золотая середина между апрелем и июлем. По словам представителя комиссии Кэролайн О’Доннелл, производство на всех участках выращивания частично совпадает.

Как выбрать лучшие ягоды

Размер зависит не от сладости, а от разнообразия, которых очень много. По словам Кляйна, ягоду сладкой делает то, как долго она висит на растении, чтобы сахар в ней мог полностью развиться. После сбора он больше не созревает, и часы свежести начинают тикать.

Сбор клубники (руководство) — Клубничные растения.org

Сбор клубники — замечательное занятие для всей семьи. Это тоже очень полезно! Эта страница «Сбор клубники» предназначена для того, чтобы помочь людям понять, как эффективно начать сбор клубники. Хотя это не так уж сложно, есть несколько советов, которые помогут вам собрать лучшую клубнику, независимо от того, выращивают ли она в вашем саду или с клубничного поля, которое вы собираете сами. Этот сайт (Strawberry Plants .org) посвящен распространению страсти к клубнике повсюду. Если мы добьемся успеха, вы захотите использовать информацию на этой странице «Сбор клубники» в следующий раз, когда пойдете собирать клубнику!

Как работает страница сбора клубники

Эта главная страница сбора клубники служит центром всего, что связано со сбором клубники.Здесь будут описаны все основы сбора клубники. Информации на этой странице должно быть достаточно, чтобы дать любому новичку основы, необходимые для наполнения ведер за ведрами спелой вкусной клубники. Когда вы будете готовы применить на практике советы по сбору клубники, которые вы узнаете здесь, обязательно загляните в наш каталог, чтобы найти фермы и предприятия по сбору клубники рядом с вами. Без лишних слов, перейдем к информации о сборе клубники!

Когда лучше пойти собирать клубнику? Когда сезон клубники?

Как правило, вы всегда должны проконсультироваться с местным отделением «Собери клубнику», прежде чем решиться на сбор клубники.Время сбора урожая может значительно варьироваться (более подробную информацию см. На странице «Сорта клубники») в зависимости от того, какой вид и сорт доступны для сбора клубники.

В целом, однако, апрель, май и июнь — это время, когда большая часть клубники доступна для сбора в Соединенных Штатах. Пик сезона клубники приходится на апрель в некоторых частях Техаса и Флориды. В остальной части глубокого Юга пик урожая клубники приходится на май. Для средних штатов в начале июня будет пик сезона клубники, а для крайних северных штатов и Канады пик урожая наступит позже в июне.

Пиковое время сбора клубники также зависит от штата, и погода также может существенно повлиять на урожайность. Опять же, прежде чем собирать клубнику, позвоните на ферму назначения. Погода, сорт посаженной клубники и местоположение — все это факторы, которые повлияют на ферму и могут повлиять на то, когда вы сможете наиболее эффективно собирать клубнику.

Если говорить более конкретно, время дня также имеет значение в зависимости от того, когда вы планируете использовать собранную клубнику. Если вы собираетесь их использовать или есть сразу, их можно будет собрать в любой момент.Однако, если они не будут использоваться в течение дня или двух, вам следует собирать клубнику в более прохладную часть утра или в более умеренные пасмурные дни. Собирая клубнику в жаркие и солнечные дни, она быстрее размягчается и портится.

Почему вы должны собирать клубнику самостоятельно?

Собирая клубнику, вы часто можете поговорить с людьми, которые ее выращивают: с фермерами. Это желательно по нескольким причинам. Во-первых, часто бывает поучительно и поучительно встречаться с людьми, ответственными за выращивание продуктов, которые вы едите.Во-вторых, они обычно обладают обширными знаниями о выращиваемых ими растениях. И, наконец, они позвонят и расскажут о своих методах выращивания.

Коммерческие предприятия по выращиванию клубники обычно делают все возможное, чтобы максимизировать урожай, который они могут вывести на рынок. Часто это включает использование пестицидов и противогрибковых химикатов в количествах, которые оставляют значительные остатки, которые вы, возможно, не захотите проглотить. Они не помещают на этикетки остаточные пестициды, фунгициды или другие химические вещества в следовых количествах.

Фактически, коммерческая клубника, купленная в магазине, каждый год попадает в печально известный список «грязной дюжины». Это список из 12 наиболее загрязненных продуктов питания. Даже после мытья купленные в магазине ягоды часто содержат значительное количество неестественных химикатов.

Собирая клубнику на местной ферме, вы можете узнать о методах ведения сельского хозяйства, используемых на ферме. Обычно местная клубничная ферма использует гораздо меньше химикатов при выращивании клубники и, следовательно, имеет «более чистую» клубнику.Некоторые заведения по сбору клубники в наши дни даже предлагают на сбор органически выращенную клубнику! Еще одно преимущество сбора клубники на месте заключается в том, что ягоды часто получаются более ароматными. Коммерческие предприятия делают все возможное, чтобы увеличить размер и количество выращиваемой клубники. Часто более мелкие и вкусные ягоды отбираются, а более крупные и менее ароматные ягоды отправляются.

Сбор клубники: подготовка

Сбор клубники на местной ферме требует некоторого планирования.Прежде чем сесть в машину и отправиться собирать клубнику, вам нужно сделать несколько вещей, чтобы убедиться, что ваш опыт положительный.

1. Выбирайте свою ферму (или U-Pick):

Погода влияет на клубнику. И количество осадков, и температура влияют на производство клубники больше, чем большинство других садовых фруктов и овощей. Кроме того, большие толпы любителей сбора клубники могут практически очистить поле от спелой клубники до обеда. Люди, которые проводят операцию, должны быть в состоянии сказать вам, стоит ли вам потратить время и силы (и деньги!) На поездку на клубничный участок или нет.Их часы также могут меняться в зависимости от наличия клубники. Так что обязательно позвоните, прежде чем сесть в машину, чтобы уехать.

Когда вы звоните, уточняйте: наличие клубники, часы работы, направление к месту сбора клубники и принимаемые способы оплаты. Многие клубничные фермы принимают только наличные или чеки, поэтому убедитесь, что вы выбрали правильный способ оплаты.

2. Учитывайте время:

Сбор клубники может занять много времени, в зависимости от того, как быстро вы сможете собрать клубнику и сколько вы планируете собрать.В среднем, чтобы найти и собрать литр спелой, готовой к употреблению клубники, требуется от десяти до пятнадцати минут. Это означает, что выбор галлона может занять до часа. Конечно, с быстрыми руками и обильным сбором клубники на это также может уйти меньше времени. Вызов фермера поможет определить наличие клубники и время, необходимое для сбора необходимого количества ягод.

Если время ограничено, большинство клубничных хозяйств, занимающихся сбором клубники, также предлагают предварительно собранные клубники на продажу за фунт.Кварта клубники должна весить около 1,5 фунта. Зная, сколько клубники вам нужно и примерно сколько времени потребуется, чтобы собрать нужную клубнику, вы можете спланировать закупку недостающей части. (Подробнее об измерениях конверсии см. В нашей публикации Strawberry Measures, Conversions, Substitutions, & Equivalents)

Кроме того, запланируйте это как можно раньше. В разгар сезона клубники собирают клубнику толпы людей, особенно по выходным.Чтобы получить лучшую клубнику, важно прибыть пораньше. Если вы приедете днем ​​в выходные в пик сезона, вы можете оказаться на поле, полном незрелых ягод.

3. Знайте свои цели и собирайте клубнику соответственно:

Перед тем, как собирать клубнику, важно знать, каковы ваши количественные цели при сборе клубники. Постарайтесь определить, сколько клубники вы будете использовать для приготовления, обработки или употребления в свежем виде. Как только вы определите, сколько клубники вам нужно, постарайтесь не собирать клубники в количестве, превышающем это количество.Клубника имеет заведомо короткий «срок хранения» и быстро портится. Они быстро начнут плесневеть, если оставить их при комнатной температуре, а в холодильнике они останутся пригодными в пищу только 2 или 3 дня. Сбор слишком большого количества клубники в конечном итоге будет стоить вам времени и денег, если вы не сможете использовать их быстро.

4. Возьмите любое оборудование, которое может вам понадобиться при сборе клубники:

Практически все фермы U-pick или pick-your own предлагают подходящие пластиковые или плетеные контейнеры для сбора клубники.Однако они обычно взимают за это плату. Итак, если вы хотите избежать сборов, возьмите с собой собственные контейнеры для собранной клубники.

Подойдет любой контейнер, но убедитесь, что клубника не сложена на высоту пяти дюймов. Сложите собранную клубнику в одну или несколько стопок выше, чем это приведет к повреждению плодов в нижней части стопки. Убедитесь, что контейнеры, которые вы приносите, прочные. Недорогие алюминиевые формы для выпечки и формы для выпечки могут показаться хорошим вариантом в магазине, но вам следует избегать их.Наполненные клубникой, они легко сгибаются и деформируются и, скорее всего, в конечном итоге сбросят тяжелую работу сборщика клубники обратно среди клубничных растений, если не проявить особую осторожность.

Лучшие емкости — это более прочные пластиковые емкости или металлические формы для выпечки. Хорошо подойдут контейнеры известных брендов, а также металлические формы для выпечки или торта со сторонами не менее трех дюймов в высоту. Можно использовать и горшки, но они, как правило, тяжелее возить с собой во время сбора клубники.

Поскольку клубника не растет на деревьях, ее собирают сидя, на корточках, наклоняясь или стоя на коленях.Коленям или сиделкам также могут пригодиться наколенники или садовая подушка.

5. Планируйте хорошую погоду для сбора клубники!

Надеюсь, когда вы пойдете собирать клубнику, будет солнечно и тепло. Возьмите головной убор и солнцезащитный крем, чтобы не обгореть на солнце, и источник воды, чтобы не обезвоживаться. Перекус или два также могут быть хорошей идеей, если вы собираетесь собирать клубнику в течение длительного периода времени. Ошибки обычно не доставляют большого неудобства, но, если в последнее время было особенно дождливо, хорошей идеей может быть средство от насекомых.

Выбор правильной клубники для сбора

При сборе клубники важно знать, какую клубнику собирать. Важно выбирать клубнику пухлую и плотную. Убедитесь, что клубника тоже полностью красная. В отличие от помидоров и некоторых других фруктов и овощей, клубника перестает созревать в момент сбора. Если вы когда-нибудь задумывались, как определить, созрела ли клубника, все, что вам нужно сделать, это посмотреть на кончик клубники. Если кончик полностью красный, клубника готова к употреблению.

На рисунке ниже показана последовательность развития и созревания клубники. При сборе клубники должны быть нацелены на плоды, похожие на два на конце: без белых кончиков и однородно насыщенных темно-красным цветом.

Как собирать клубнику

Сбор клубники наиболее успешен, когда сборщик применяет незначительные технические аспекты сбора клубники к текущей задаче. Вот как собирать клубнику:

1. Держите стебель клубники примерно на полдюйма выше ягоды между большим пальцем и указательным пальцем, прижимая плод к ладони.

2. Отрежьте шток. Отрежьте шток, надавливая на него ногтем большого пальца, при этом слегка поворачивая шток.

3. Позвольте клубнике (включая шляпку и стебель) осторожно скатиться в вашу ладонь. Если вы владеете обеими руками, одновременно используйте другую руку для сбора клубники, используя ту же процедуру.

4. Повторяйте шаг три, пока обе ладони не наполнятся клубникой.

5. Осторожно поместите пригоршни собранной клубники в выбранную емкость. Не надавливайте на клубнику и не складывайте ее в кучу более пяти дюймов.

6. Повторяйте весь процесс до тех пор, пока не достигнете своих целей по сбору клубники или не устанете от сбора клубники.

Etiquitte по сбору клубники

Перед тем, как собирать клубнику, всегда необходимо позвонить и подтвердить наличие клубники для сбора, часы работы и цены. Это гарантирует, что ни у вас, ни у фермера не возникнут неприятные сюрпризы по прибытии. Обычно дети возятся, поэтому одевайтесь соответственно.

Когда вы собираетесь собирать клубнику, помните, что фермер зарабатывает на жизнь, скорее всего, от того, чтобы собирать на своей ферме.Будьте вежливы. Если зацепиться за них, растения можно повредить или погубить, поэтому будьте осторожны, чтобы не наступить ни на растения, ни на клубнику. Будьте осторожны с клубникой и осторожно раскладывайте листву рукой, пока ищите клубнику. И будьте осторожны, собирайте только полностью спелую клубнику. Сбор и последующий выброс частично спелой клубники означает, что фермер понесет убытки. Ошибка приходит с территорией, но излишняя небрежность может стоить фермеру большой доход.Кроме того, минимизируйте количество клубники, которую вы собираете во время сбора, если только владелец не рекомендует есть во время сбора. Трудно не попробовать несколько особенно заманчивых ягод клубники, но будьте вежливы и сведите халяву к минимуму. Это не «шведский стол». И клубника — это не снежки. Воздержитесь от драки с друзьями или семьей.

У вас также есть возможность поддержать усилия фермера, присоединившись к нему в поддержании здорового клубничного поля.Если вы наткнетесь на явно поврежденную или частично съеденную насекомыми клубнику, удалите ее и поместите в центр ряда. Особенно важно делать то же самое с любыми гнилыми, обгоревшими или больными ягодами, с которыми вы сталкиваетесь. Их удаление для фермера предотвратит распространение гнили и других проблем на другую клубнику. И это делает сбор клубники приятнее для всех!

Сбор клубники: уход после сбора

Как уже упоминалось, собранная клубника не имеет длительного срока хранения.При сборе клубники всегда храните собранную клубнику в тени и, по возможности, вдали от прямых солнечных лучей. Из-за высокой температуры, которая образуется внутри припаркованных автомобилей, также лучше держать их подальше от автомобилей непосредственно перед отъездом.

Придя снова домой, рассортируйте ягоды. Аккуратно разлейте клубнику в неглубокую кастрюлю или на стол. Выбросьте гнилую клубнику и либо съешьте, либо выбросьте раздавленные ягоды. Как можно скорее охладите остатки в холодильнике, не стирая их.Мыть клубнику следует непосредственно перед употреблением или обработкой. В противном случае их мытье ускоряет процесс порчи. Обязательно съешьте замороженную клубнику в течение дня или двух. После этого они теряют вкус, цвет, сморщиваются, гниют или покрываются плесенью.

Если вы получили больше, чем вы можете съесть за несколько дней, вы можете отдать их, продать или обработать / заморозить для дальнейшего использования. Краткая инструкция по замораживанию клубники выглядит так: вымойте их, срежьте зеленые шляпки, положите в морозильную камеру.Более подробное объяснение можно найти в нашем посте «Как заморозить клубнику».

Сбор клубники: заключение

Поздравляем! Теперь вы знаете, как собирать клубнику. Когда вы собираете клубнику, вы, вероятно, увлечетесь и сберете слишком много, несмотря на предупреждения на этой странице. Это прекрасно! Используйте их творчески, и если вы застрянете, вы можете создавать новые рецепты с клубничными мерами и преобразованиями, указанными выше. И, если вы действительно смелы, вы можете купить клубничные растения и начать выращивать клубнику самостоятельно в следующем году!

(Если у вас нет времени выращивать или собирать клубнику, ознакомьтесь с нашим Руководством по покупке клубники, чтобы узнать, как получить максимальную отдачу от продуктового магазина или фермерского рынка!)

Подробнее:

Как сделать Хранение клубники
Важно знать, как хранить клубнику, чтобы продлить срок ее хранения.Хранить клубнику довольно просто. Храните клубнику надлежащим образом и наслаждайтесь ею в свежем виде до недели!

Робот-сборщик клубники
Робот-сборщик клубники скоро появится на поле рядом с вами. Технология роботов Strawberry развивается и может захватить отрасль в один прекрасный день в еще очень далеком будущем. Но вы можете увидеть здесь нового робота-сборщика клубники и удивиться!

Собери клубнику по своему вкусу
Каталог по выбору клубники по своему вкусу. Все 50 штатов. U Собирайте клубнику и собирайте клубнику на своих собственных фермах.Сбор клубники по штатам и округам. Найдите, где можно собирать клубнику сегодня!

Найдите работу по сбору клубники
Работа по сбору клубники открывает возможности для сезонной работы по всему миру. Во многих странах можно устроиться на сбор клубники. Подробнее здесь.

Клубника: посадка, выращивание и сбор клубники в домашних условиях

Клубника — один из самых простых фруктов в выращивании и отлично подходит для начинающих! Кроме того, они очень полезны, потому что вкус намного ароматнее, чем то, что вы когда-либо найдете в продуктовом магазине.Почему? Сахар в ягодах превращается в крахмал вскоре после сбора. Узнайте больше о выращивании клубники в домашнем саду.

Самое лучшее в клубнике — это то, что ее очень легко выращивать почти во всех климатических условиях и на всех почвах в Соединенных Штатах и ​​Канаде, если вы сажаете ее в месте, где есть солнечные лучи.

Саженцы клубники бывают трех видов:

• Июньские сорта плодоносят сразу, обычно в течение трех недель. Чувствительные к длине светового дня, эти сорта дают бутоны осенью, цветы и плоды в июне следующего года, а побеги — в долгие летние дни. Хотя эта земляника называется «июньоносной» или «июньской», в более теплом климате она дает урожай раньше, чем июнь.
• Вечноплодные сорта дают высокий урожай весной, слабый урожай летом, а затем дают еще один урожай в конце лета / осенью . Эти сорта образуют бутоны в долгие дни лета и короткие дни осени.Сформированные летом бутоны зацветают и плодоносят осенью, а сформировавшиеся осенью — плодоносят следующей весной.
• Дневно-нейтральные сорта плодоносят непрерывно в течение всего сезона до первых заморозков : Нечувствительные к длине дня, эти сорта непрерывно дают бутоны, плоды и побеги, если температура остается от 35 ° до 85 ° F (от 1 ° до 30 ° C). Производство меньше, чем у июньоносцев.

Для домашнего сада рекомендуем июньоносцы .Хотя вам придется подождать год сбора урожая фруктов, оно того стоит.

Выращивание клубники от посадки до сбора урожая

Посмотрите несколько действительно полезных советов по выращиванию клубники в этом демонстрационном саду, а затем прочтите приведенное ниже руководство для получения дополнительной информации на каждом этапе от посадки до сбора урожая!

Как быстро созреть клубнику? (3 подсказки)

В этом кратком руководстве мы ответим на вопрос «Как быстро созреть клубнику?».Мы углубимся в следующие соображения:

• Созрела ли неубранная клубника?
• Почему ваша клубника вряд ли созреет?
• Как можно использовать недозрелую клубнику?

Как быстро созреть клубнику?

Созрели ли неубранные вами клубники?

Если вы собираете клубнику самостоятельно, дайте ей полностью созреть. Ключ в том, что когда они кажутся вам полностью раскрашенными, позвольте им повиснуть еще один день.Для полного созревания клубники требуется неделя.

Если вы собираетесь потратить немного времени на то, чтобы поглотить их все, то все равно сорвите их с дерева. Не мойте и не храните их в холодильнике.

Если оставить их на дереве надолго, процесс созревания может ускориться. Также вы рискуете заразить клубнику вредителями.

Клубника — очень нежный фрукт, на котором легко появляются синяки. Несмотря на то, что испорченная клубника по-прежнему съедобна, но ее срок хранения будет короче.

Когда вы закончите сбор урожая, отделите гнилые. Оставьте клубнику с зелеными кончиками, потому что она недозрелая. Охладите их, чтобы продлить срок хранения.

Купленная в магазине клубника недозрелая?

Когда мы покупаем клубнику, она может оказаться недозрелой. К сожалению, они не созревают после того, как сорваны с дерева. Ярко-красная и зеленая часть должны быть блестящими и блестящими. Но не полагайтесь только на цвет, выбирая клубнику, нюхайте ее тоже.Спелая клубника будет иметь сильный сладковатый запах.

Если вы купите их в неподходящее время года, они не будут такими спелыми и сладкими, как вам хотелось бы.

Храните ягоды в холодильнике и ешьте, когда они будут комнатной температуры.

Даже если они хранятся в холодильнике от трех до семи дней, они на самом деле не созреют, если их сорвать с дерева. Клубника классифицируется как неклимактерические фрукты, она не созреет после сбора.Они также быстро портятся и долго хранятся, особенно при комнатной температуре.

Клубника может быть обманчивой, когда дело касается внешнего вида. Вы можете определить спелую и вкусную партию по их внешнему виду только для того, чтобы узнать, что они терпкие, а не сладкие.

Печально то, что как только вы их покупаете, вам нужно поработать над ними, чтобы окупить их. Однако, если вы покупаете их незрелыми, вы не обязаны употреблять их в качестве закуски, вы можете превратить их во что-то еще.

Согласно учебникам, клубника не созреет, но недавние исследования доказали обратное.Секреция этилена имеет место и играет роль в созревании клубники.

Другие часто задаваемые вопросы о клубнике, которые могут вас заинтересовать.

как собирать сладкую клубнику

Может ли клубника вызвать диарею?

Как долго хранится клубника?

Можно попробовать дозреть клубнику в домашних условиях?

Несмотря на то, что нам говорит наука о продуктах питания, мы можем наблюдать, что клубника действительно меняет цвет и вкус с возрастом. Здесь вы можете сыграть свою роль в том, чтобы клубника получилась максимально сладкой.

Попробуйте использовать спелые бананы и положите их рядом с почти спелой клубникой. Лучше использовать бумажный пакет, чтобы предотвратить утечку этилена. Тем не менее, внимательно следите за тем, как клубника частично перезревает или гниет. Независимо от того, была ли большая часть незрелой.

Как можно использовать недозрелую клубнику?

Существует множество вариантов использования недозрелой клубники.

• Вы можете приготовить клубничный сироп, просто добавьте немного воды и сахара.

• В качестве летнего угощения можно приготовить клубничное фруктовое мороженое. Вы можете использовать греческий йогурт или сливочный сыр, чтобы скрыть терпкость.

• Еще один нетрадиционный рецепт использования клубники — это ее обжарить. Жареная клубника отлично сочетается с салатами и десертами. Их обжарка усиливает сладкий вкус клубники.

• Сделайте из него глоток; например, чай со льдом, настоянный на ягодах. Еще одно летнее удовольствие, чтобы скрыть сожаление о покупке неудовлетворительной клубники.

• Если вам понравилась идея, вы можете приготовить суп из клубники. Замените клубнику помидорами и следуйте рецепту по вашему выбору.

• Приготовьте смузи, в которые вы добавляете ингредиенты, подавляющие кислинку. Вы можете использовать сахар, арахисовое масло или даже листовую зелень.

• Маринованные огурцы из клубники также являются отличным вариантом для придания остроты блюдам. Они хороши в салатах, тахо, бутербродах и сальсе.
• Сделайте десерт из ревеня и клубники или клубничного пирога, чтобы получить от клубники максимум удовольствия.

Клубника никогда не заканчивается неправильно, и ее можно приготовить разными способами. Клубника — такой исключительный фрукт, что вы можете приготовить из него любой рецепт.

В этом кратком руководстве мы ответили на вопрос «Как быстро созреть клубнику?». Хотя технически невозможно созреть клубнику, когда вы ее собрали, вы определенно можете сыграть свою роль, чтобы убедиться, что они самые лучшие.

Цитаты

https: // www.garndingknowhow.com/edible/fruits/strawberry/picking-strawberry-fruit.htm

https://www.thespruce.com/when-and-how-to-harvest-strawberries-1401963

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3808323/

https://gardern.stackexchange.com/questions/30313/can-i-accelerate-the-ripening-of-strawberries

https://www.liveeatlearn.com/strawberry/

https://www.stilltasty.com/questions/index/40

https: //www.cookinglight.ru / Cook-101 / Что делать с незрелой-несладкой-клубникой

Шарлотта Брук

Привет, я Шарлотта, я люблю готовить, а в прошлой жизни я была шеф-поваром. Я поделился своим опытом с рецептами на этом хабе и отвечу на ваши вопросы о еде.

Когда сезон клубники? Вот когда созревает больше всего клубники — дом для сбора урожая

Хотите знать, когда сезон клубники? Я тоже был! Теперь, когда у меня уже несколько лет есть клубничный грядок, я гораздо лучше понимаю, когда клубника созреет.

Июнь — пик сезона клубники в Северной Америке. Урожай клубники длится около месяца, так как весна переходит в лето. Многие популярные сорта даже называют «июньской» клубникой!

Южные районы выращивания могут начать сбор клубники в мае, а пик сезона может продлиться до июля в северных климатических условиях. В то время как летом урожай клубники снижается, некоторые сорта клубники дают ягоды вплоть до наступления морозов в середине осени.

Есть много чего узнать о сезонах клубники и о том, как лучше всего использовать и сохранить урожай ягод. Читайте дальше, чтобы узнать все о том, как максимально использовать клубничный сезон.

Июнь — сезон клубники

Июнь — сезон клубники! В июне практически невозможно побывать на фермерском рынке и не наткнуться на самые красивые квартиры с ярко-красными сочными ягодами.

Многие сорта клубники собирают большую часть урожая весной, и их называют «июньскими» сортами.Июньская клубника — самая популярная категория клубники, выращиваемой в Северной Америке. У этих сортов осенью вырастают бутоны, которые затем весной зацветают и созревают в ягоды. Вот несколько июньских сортов клубники:

Хотя существует целая категория клубники, плодоносящей в июне, время созревания разных сортов различается. Некоторые сорта созревают на неделю или две раньше других. Пик урожая клубники в целом длится около месяца. Вот некоторые из самых вкусных сортов июньской клубники, разделенные по подсезонам:

Смешайте в своем саду несколько разных видов клубники, чтобы продлить пик сезона сбора урожая клубники! Многие продавцы u-pick планируют и сажают свои сорта с учетом продления сезона.

«Июнь, несомненно, месяц клубники. Мало что лучше всего сигнализирует о первом дне лета, чем миска клубники со сливками. Ежедневно проверяйте растения, чтобы собирать ягоды, когда они полностью созрели, когда они самые сладкие и сочные ».

Огород: Ежемесячное руководство по выращиванию собственных фруктов и овощей, Алан Бэкингем

Конечно, пик сезона в разных климатических условиях может быть разным. Пик сезона для июньских сортов клубники может наступить уже в конце апреля или начале мая в южных штатах.Сбор урожая в северных штатах и ​​Канаде может начаться на несколько месяцев позже, обычно с середины июня и до июля.

Вечнозеленая и дневная клубника

Некоторые виды клубники можно собирать вне пикового сезона. Их называют вечнозеленой или дневно-нейтральной клубникой. Клубника растет на этих растениях в течение всего сезона по мере того, как у растения появляются новые бутоны и цветы. Вечно плодоносящая и нейтральная к дневному свету клубника наиболее распространена в условиях ограниченного пространства, таких как городские сады и городские фермы, потому что растения не дают столько побегов, как июньская клубника.

Вот несколько вкусных сортов вечнозеленой и нейтральной в течение дня клубники для сбора урожая все лето и осень:

• Mara des Bois: маленькая / средняя дневная нейтральная клубника с превосходным вкусом
• Ozark Beauty
• Temptation
• Fort Laramie
• Alpine Strawberries: крошечный вкус лесной клубники со сладким, изысканным вкусом

«Созревающую клубнику можно побаловать с помощью грядки из свежей соломы.Это защитит их от попадания брызг дождя на влажную почву, а также поможет отпугнуть слизней ».

Огород: Ежемесячное руководство по выращиванию собственных фруктов и овощей, Алан Бэкингем

Доставка и импорт клубники

Клубнику можно собирать в Калифорнии почти круглый год. Некоторое количество калифорнийской клубники собирают в январе, а сбор урожая может длиться до ноября. Продаваемая в декабре клубника обычно импортируется из Мексики или Южной Америки.

«Клубника — прекрасная сезонная культура. Их лучше всего есть свежими и прямо из сада. Их можно консервировать в варенье, но в морозилке они плохо переносятся ».

Итальянский огород, Сара Фрейзер

.