Содержание

Холодный зеленый чай с лимоном и мятой рецепт – Авторская кухня: Напитки. «Еда»

Холодный зеленый чай с лимоном и мятой рецепт – Авторская кухня: Напитки. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

ТыкваКабачкиСладкий перецСвининаГовядина

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Ольга Худина порции:  4ГОТОВИТЬ:  

5 минут

5 минут

Добавить в книгу рецептов488

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Зеленый чай всегда дружил и будет дружить с мятой и лимоном. В этом рецепте их трио предлагают разбавить еще одним ароматом: понадобится не просто зеленый чай, а зеленый чай с жасмином.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Листья мяты

20 г

Зеленый жасминовый чай в пакетиках

12 штук

Кипяток

4 стакана

Мед

3 столовые ложки

Лимонный сок

½ стакана

Инструкция приготовления

5 минут

Распечатать

1В миску положите чайные пакетики и листья мяты, оставив несколько для украшения. Залейте горячей водой, не кипятком, накройте и оставьте на 2–3 минуты.

2Процедите чай в большой графин.

3Пока чай горячий, добавьте лимонный сок и мед, чтобы он растворился. Влейте холодную воду и отправьте в холодильник на 2 часа.

4Подавайте, украсив оставшимися листьями мяты, со льдом.

Популярные запросы:Этот рецепт в статье:

Комментарии (1):

0

просто и полезно! спасибо за рецепт 🙂
я добавила ещё сушеную дыню — на любителя, но в данной вкусовой гамме хорошо сочетается.

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:

Рецепты шефов

Похожие рецептыАвтор: тульский пряник

3 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Katerina

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

3 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Освежающий напиток из зеленого чая — Zira.uz

Ингредиенты

  • 2 литра
    воды

  • 250 миллилитров
    лимонного сока

  • 120 граммов
    мёда

  • 1 пучок
    мяты

  • 2 столовые ложки
    зеленого чая


Руководство

Холодный зеленый чай является классикой среди напитков в меню во всех заведениях. Представляем вам рецепт холодного чая, приготовленного в домашних условиях.

Идеальный летний напиток и один из самых лучших способов утолить жажду.

Приблизительная стоимость готового блюда — 12 000 сум.*

*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.




7 005

Шаг 1

Отметить как Завершенное

Чай залить кипятком и дать настояться в течение 10 минут. Добавить веточки мяты.

Шаг 2

Отметить как Завершенное

Процедить и добавить сок лимонов и мед.

Шаг 3

Отметить как Завершенное

Дать остыть до комнатной температуры, затем полностью остудить в холодильнике.

Шаг 4

Отметить как Завершенное

Подавать украсив веточками мяты, нарезанными лимонами и большим количеством льда.

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!



Рецепт холодного зеленого чая с лимоном

Чай – напиток, который пьют круглый год. Несмотря на это чай чаще ассоциируется с холодной зимой, когда глоток горячего чая согреет, приободрит и создаст уютную атмосферу, несмотря на мороз и вьюгу за окном. Зная о полезных свойствах чая, в последние годы его все чаще стали пить летом в холодном виде. На полках супермаркетов встречаются разнообразные летние чаи со вкусом фруктов и ягод. Однако, я – сторонница домашнего чая, тем более, что готовится он быстро и из натуральных продуктов.

Количество порций: 8
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 165 ккал

Чтобы приготовить холодный зеленый чай, вам понадобится:

чай зеленый – 5 ч.л.
вода – 1 л
лимон – 1 шт.
мята – 5-6 веточек
сахар – 6 ст.л.
лед

Как приготовить холодный зеленый чай.

Сегодня я приготовила холодный зеленый чай с мятой и лимоном. После знойной улицы достаточно одного-двух глотков холодного чая со льдом, чтобы улучшилось настроение и стало бы легче переносить духоту в длинный жаркий летний день. Итак, подготовить ингредиенты.

В заварочный чайник засыпать зеленый чай.

Налить кипяток. Закрыть чайник крышкой. Настоять 5-7 минут.

В горячий чай добавить сахар по вкусу (я положила 6 ст.л.).

Мяту нарезать.

В горячий чай добавить мяту, прикрыть чайник крышкой, настоять до полного охлаждения.

Выжать сок из лимона и налить в холодный чай. Поставить банку с чаем в холодильник.

При подаче в каждый стакан выложить кусочки льда.

Приятного чаепития!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Анаит
Рецепт опубликован 08.08.2015

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Влияние холодного зеленого чая на давление

Зеленый чай по праву считается одним из полезнейших. Минимальная степень ферментации позволяет чайным листьям, почкам сохранить максимум полезных элементов, витаминов. Холодный зеленый чай или горячий многие скажут — нет разницы. Ответ кроется во времени заваривания, нахождения заварки в чае, когда был приготовлен напиток. Жители поднебесной говорят, старый чай хуже яда змеи. Отчасти верно. Другое дело, свежезаваренный чай вы охлаждаете и пьете этим днем, но заварку держать дольше двух минут категорически воспрещается.
Другое дело, магазинный холодный зеленый чай польза которого нулевая. Вообще, данный продукт — напиток, в лучшем случае, на основе чая, содержащий химические добавки, вкусовые ароматизаторы, консерванты. Мы же говорим про китайские зеленые сорта. Не допускается попадание солнечного света, как на сухую заварку, так и приготовленный настой. Вообще горячим пить никакую жидкость нельзя. Выше 62 градусов, способна только навредить стенкам желудка.

Холодный зеленый чай понижает давление или нет

Правильнее сказать — нормализует. Крепко заваренный способен поднять артериальное давление, бесспорно, пара чашек способны повысить его на 10-15 едениц. Каждый случай отдельный, влияние на организм у всех людей разное. Если пить не много, но методично, на протяжении определенного времени, зеленый чай способен нормализовать кровеносное давление, горячим или хородным, не имеет значение. Следует следить за временем заваривания.
Первые секунды заваривания усиленно происходит выделение катехинов, которые, обладают противоположным от кофеина эффектом, снижают артериальное давление. При длительной выдержки, наоборот, будет преобладать кофеин. Вывод, заваривать долго нельзя.

Какой холодный зеленый чай полезен — подведем итог

Настоящий. Приготовленный вами самостоятельно из любого китайского зеленого сорта чая. Никаких вкусовых ароматизаторов, красителей. Пакетированный, аналогично не вариант. Недобросовестные производители используют в них отходы производства, чайную пыль, сломанные листья, причем, никого качества. Можете добавить сахар, лимон, все должно быть натуральным. Считается, хранить готовый напиток допускается в холодильнике не больше двух недель, с учетом отсутствия добавок.

Холодный чай. Холодный чай вреден и опасен для здоровья Холодный зеленый чай польза или вред

З
еленый чай по праву называют «даром богов» и «лекарством от 100 болезней». Он богат витаминами, аминокислотами, эфирными маслами, полифенолами.

  1. Зеленый чай способствует процессам расщепления жиров и холестерина

    , которые являются причиной развития таких заболеваний, например, как атеросклероз, и многих других. Антиоксидантные свойства сохраняют эластичность сосудов. А правильно приготовленный напиток поддерживает сердечные мышцы в тонусе.
  2. Иммунная система

    . Зеленый чай помогает . Содержащееся в зеленом чае множество микроэлементов и витаминов способствуют противомикробному и противовирусному действию. Зеленый чай с молоком поможет справиться с гриппом и ОРВИ. Также он подойдет для полоскания полости рта. Фтор и йод борются с кариесом, способствуют укреплению зубов и скорейшему заживлению ранок на деснах, убивают вредных микробов. Понятно, что чай должен быть оптимальной температуры, не кипяток, но и не слишком охлажденный.
  3. Кожа и волосы

    . Можно применять зеленый чай для ухода за собой. Вас беспокоят экзема и угри? Протирайте чистую кожу тампоном с зеленым чаем. Он продезинфицирует и увлажнит Вашу кожу, стянет поры, заживит мелкие ранки. Использование чая как ополаскивателя укрепит Ваши волосы.
  4. Зеленый чай очищает организм от шлаков

    .
  5. Способствует похудению, ускоряя метаболизм

    . – одна из самых популярных диет сегодня.

Когда зеленый чай вреден?

Несмотря на все плюсы и неоспоримую пользу зеленого чая, непомерное его распитие обойдется Вашему организму дорого. Слишком частое употребление этого тонизирующего напитка может навредить Вашему здоровью. Зеленый чай имеет противопоказания, поэтому не следует увлекаться им:

  1. Гипертоникам, больным с нервными нарушениями, бессонницей, так как кофеин усугубляет эти недуги.
  2. Язвой желудка или двенадцатиперстной киши – зеленый чай повышает кислотность.
  3. При анемии — зеленый чай мешает усвоению железа.
  4. Женщинам в период беременности, месячных и кормления ребенка.

Все чудотворные качества зеленого чая исчезнут, если употреблять его неправильно. Тогда от него будет больше вреда, чем пользы. Несколько простых советов, которые усилят целебное действие чая и предотвратят вредные последствия.

Это вредно для желудка, так как активизируется процесс пищеварения в пустом желудке, следовательно, гастрит не за горами. Лучше пить чай после еды — польза будет максимальна.

Совет 2. Нельзя смешивать зеленый час и алкогольные напитки

При употреблении зеленого чая с алкоголем образуются опасные для почек альдегиды.

Совет 3. Не пейте холодный или остывший зеленый чай

В холодном зеленом чае образуются вредные вещества, называемые оксалаты, характерным признаком которых является блестящая пленка. Воспрепятствовать их появлению можно, кинув несколько долек лимона в кружку. По тем же причинам не стоит увлекаться ледяным чаем, продающимся в магазинах.

Это безопасно только для горцев, для нас же оптимальная температура не более 60 градусов.

Вместе с жидкостью зеленый чай выводит и химические вещества, присутствующие в лекарствах.

В измельченных листьях почти нет полезных свойств.

Теперь бесспорно можно сказать, что зеленый чай пить полезно и нужно, но в умеренных количествах и прислушиваясь к упомянутым выше советам. Пейте зеленый чай на здоровье!

Холодный чай является довольно известным и популярным прохладительным напитком во многих странах мира. В жаркую погоду такой чай так же популярен как квас, лимонад или соки. Такой чай можно без труда приготовить дома самостоятельно, либо просто купить в магазине уже готовый чай в бутылках. С некоторых пор такой чай встречается практически в любом магазине или супермаркете. Однако в холодные и зимние дни такой чай заметно сдаёт позиции и теряет свою популярность, в это время его употребляют гораздо реже, чем летом.

Приготовить холодный чай довольно просто. Сделать чай можно из любого вида чая, в основном для приготовления используют чёрный или зелёный чай, нередко делается из смеси разных видов чая. Для придания приятного аромата и вкуса используют различные ароматические добавки.
Вначале заваривают чай традиционным способом. Можно пить чай и без сахара, но обычно добавляют в чай по желанию сахар или мёд в требуемых количествах, чтобы сделать чай сладким. Далее дают чаю постоять и полностью остыть естественным образом. После того как чай остыл его можно пить, а если нужно, то чай дополнительно охлаждают. Для дополнительного охлаждения чай на некоторое время ставят в холодильник или можно добавить в чай лёд, в этом случае получится холодный чай со льдом.

Но не обязательно готовить такой чай самостоятельно. В настоящее время холодный чай можно без труда купить во многих магазинах, где он представлен в большом разнообразии и на любой вкус. Конечно, качество чая в бутылках нередко оставляет желать лучшего, ведь порой такой чай делают из порошков и разных смесей, в составе которых есть красители и ароматизаторы придающие чаю нужный цвет и вкус. Стоит отметить, что подобным образом делают и холодный кофе, который, кстати говоря, пользуется популярностью у кофеманов.
Хоть и приятно пить холодный или прохладный чай в жаркие дни, но вкус и польза от тёплого чая всё-таки больше. С давних пор считается, что примерно через 20 минут, после того как был заварен чай, в нём начинают постепенно теряться полезные свойства и уходить вкус. Вкус холодного чая конечно уступает вкусу горячего чая.

Вред холодного чая

Может ли быть вред от холодного чая? Если употреблять холодный чай в холодное время года, да в прочем и в тёплое время года тоже, то можно приболеть, подхватив ангину. Ну а во всём остальном от употребления холодного чая вреда как такового нет, ну если не считать потерю вкуса чая. Ну и конечно стоит отметить, что как и все продукты питания, холодный чай тоже имеет сроки годности, соответственно хранить такой чай долго не стоит.

О пользе вчерашнего чая спорят уже достаточно давно
.

Среди древних китайских чайных запретов присутствуют запреты на холодный, на слишком крепкий и на обжигающий чай. Более детально рассмотрим запреты на долгое заваривание, на многократное заваривание и запрет на вчерашний чай.

Запрет на долгое заваривание чая

Долгое заваривание чая приводит к тому, что вещества, содержащиеся в чае, начинают окисляться. Процесс окисления ценных веществ (витамины С и Р, аминокислоты и др.) очень негативно воздействует на чай: исчезает прозрачность, аромат и вкусовые качества, снижается питательная ценность чая. Помимо этого, подвергаясь воздействию окружающей среды, в чае в разы увеличивается содержание различных микроорганизмов (грибков и бактерий).

Запрет на многократное заваривание чая

Как правило, после третей или четвертой заварки чайные листья уже лишены всех своих полезных свойств. Согласно проведенным экспериментам, после первого настоя из чайных листьев извлекается примерно 50% полезных веществ, после второго – уже 30%, а после третьего – 10%. Продолжая заваривать чай, мы провоцируем «выход» всех вредных веществ, содержание которых мало, но которые выходят в последнюю очередь.

Запрет на вчерашний чай

Чай, который постоял сутки, японцы считают «хуже укуса змеи», а китайцы сравнивают с ядом.
Более детально рассмотрев свойства чая, который долго или многократно заваривался, сразу же становится очевидным, что постояв сутки, чай не приобретет какие-либо полезные вещества, а наоборот их потеряет. Так оно и получается! Чай теряет все витамины и становится превосходной питательной средой для грибков и бактерий.
Первым показателем того, что чай не стоит пить, является появившаяся на поверхности чая тонкая оксидная пленка. Эта пленка появляется в результате окисления кислородом органических веществ, содержащихся в чае. Состав данной пленки очень сложный; в него входят белковые молекулы, железо, магний, кальций, азотистые основания (теофиллин, кофеин, гуанин) и др.

Влияние на организм вчерашнего чая!

После попадания в организм слой данной нерастворимой пленки обволакивает слизистую оболочку не только кишечника, но и желудка, тем самым препятствуя поглощению питательных веществ и раздражая желудочно-кишечный тракт. Также это приводит к замедлению перистальтики кишечника и накапливанию в полости желудочно-кишечного тракта пищевых масс. Под пленкой из-за возросшей бактериальной активности, начинаются процессы не только брожения, но и гниения, после чего образовавшиеся токсичные вещества всасываются слизистой оболочкой и начинается развитие эрозийно-язвенных процессов.

Если же чай постоял сутки
, но не испортился, его можно использовать как наружное средство в лечебных целях
:

  1. Вчерашний чай отличный помощник при воспалениях полости рта, экземе, болях в языке, кровоточащих деснах, гнойниках и поверхностных повреждениях кожи. И всё это благодаря насыщенности чая фтором и кислотами.
  2. Если промывать утром глаза вчерашним чаем, значительно уменьшатся болезненные ощущения при возникших кровеносных сосудах в белках, а также неприятные ощущения после слез.
  3. Вчерашний чай – отличное средство для полоскания рта, которое укрепляет зубы и придает ощущение свежести. Полоскать рот чаем следует утром перед чисткой зубов и после еды.

– это превосходный тонизирующий напиток, но его воздействие на наш организм зависит от нашего знания о нем! Поэтому не стоит забывать, что первым показателем того, что чай лучше не пить является образовавшаяся на поверхности пленка
!

Почему зеленый чай вреден? А так хотелось холодного зеленого чая (хенд мейд айс ти).

Сегодня у нас жара за 30. Что пить летом? В предыдущие жаркие дни я отказалась от мороженого и вообще напитков из холодильника. Просто поняла, что из – за них становится еще жарче. Перешла на травяные чаи, но и горячий чай тоже не прет на жаре. Воду пить просто не люблю, потому, что безвкусная. Вот думаю, сделаю сейчас литр зеленого чая, остужу и буду пить в течении дня. Стала копать в интернете информацию о том, как правильно приготовить холодный зеленый чай, чтобы он не был вреден для здоровья, но в итоге мое настроение падало все больше и больше. Я конечно знала, что большое количество зеленого чая вредно, и об этом уже упоминала в своей статье о зеленом чае вот тут:

Но, оказывается еще более вреден холодный зеленый чай, и не только зеленый но и черный.

Итак,что я накопала, а вам уже решать, верить этому или нет.

1.
В первую очередь, на Востоке говорят: “Вчерашний чай хуже змеиного яда”. Мама дорогая, у меня родители, когда я маленькая делали так: старую заварку не выкидывали, а досыпали новой и так целую неделю пока заварочный чайник не заполнится заваркой до краев. Как вспомню так вздрогну!

2.
Во время остывания чая в нем что – то образовывается, не нашла, что, на признаком этого является появляющаяся на чае пленка. Этого можно избежать, добавив в чай лимон. Не знаю, защищает ли лимон от образования вредных веществ или нет, если у вас есть информация поподробнее, делитесь!

3.
Общие противопроказания зеленого чая: зеленый чай нельзя пить с температурой, больным гипертонией, с проблемами со сном, с сердечно – сосудистой системой, с повышенной нервной возбудимостью. Нельзя налегать на зеленый чай с такими заболеваниями как артрит и ревматизм, язва желудка и двенадцатиперстной кишки. Зеленый чай противооказан беременным.

4.
Нельзя совмещать употребление зеленого чая с алкоголем. Так как вырабатываются альдегиды, которые вредны почкам.

5.
Холодный чай может способствовать образованию почечных камней и камней в мочевых трубах. Почему? В холодном чае присутствуют оксалаты, которые и помогают камням образовываться и расти. Что делать? Как уже говорилось во втором пункте, поможет лимон, добавленный в чай. Лимонная кислота мешает оксалатам откладываться в почках.

6.
То, что магазинный Ice Tea вреден, думаю знают уже все. Хотя они и добавляют туда производные лимона, чая там – кот наплакал, все остальное ароматизаторы, подстластители, сахар ну и так далее в зависимости от производителя. Я даже где – то читала, что Айс Ти вреднее Колы.

7.
Когда еще зеленый чай вреден? Зеленый чай вреден на голодный желудок, вреден горячий черный и зеленый чай (оптимальная температура для употребления чая – 56 градусов). Холодный чай вызывает мокроту и скопление холода. Крепкий чай (ох как же я люблю крепкий чай) может вызвать бессонницу и головную боль.

8.
Еще немного “нельзя”. Нельзя заваривать чай долго, так как все полезные вещества, ради которого мы его пьем начинают окисляться. Нельзя пить чай сразу перед едой, во время еды и сразу после еды. Так как танин, который содержится в чае может способствовать затвердению белков, а следовательно, они будут плохо перевариваться (хотя по логике, если белки в вашем меню не присутствуют то чай пить можно). Нельзя запивать чаем лекарства.

Подведем итоги:
От зеленого чая, особенно в холодном виде надо отказаться в первую очередь тем, у кого есть заболевания почек и печени, и в том числе здоровым людям надо ограничить потребление зеленого чая, чтобы свои драгоценные почки не уделать. Кроме того, если вы уж решили пить холодный чай, не забывайте добавлять туда лимон.

Ну, что обсудим?

Всего 21 комментариев

    Витал

    Натощак вредно…
    А я, как проснусь, сразу бреду на кухню и завариваю кружку (300 мл) зелёного чая. Начинаю пить и постепенно просыпаюсь.
    Для желудка вредно? Но вроде нет никаких звоночков, а пью вечнозелёный уже лет пятнадцать.
    Я в смятении.
    Но пить не брошу. Потому что он хороший)

    Вад

    Я пью зеленый чай 13 год,утром за час до завтрака и каждый раз минут за 40 перед едой.Вес остался 25 летнего-60 кг,и никаких болей в животе. На себе понял что, только средней крепости и 5-6 чашек в день и не более,а то обратный эффект- сонливость.

    Олег

    В Китае когда вы приходите покушать еще до меню подают горячий или теплый зеленый чай. И по жизни в течение дня они не растаются со своими термосиками – бутылочками из которых попивают чаек вместо воды:-). Ну а насчет здорового образа жизни нам только ост

    • Конкордия

      Я тоже читала, на на востоке пьют чай и натощак.А в рекомендациях по здоровому образу жизни предлагается пить жидкость перед едой,чтобы не объедаться.Поэтому я считаю вполне полезным пить зеленый чай и перед едой и во время еды.Хочу попробовать белый чай.Кто-нибудь пил?

      Admin

      • Рахиль

        Во-первых,благодарю автора,что “накопала” информацию и поделилась с нами.Дай Бог Вам всем крепкого здоровья. Я тоже люблю все исследовать и испытывать. Чтобы избавиться от привычки пить кофе, перешла на зеленый чай. Натощак. Горячий, без добавок…От кофе был гастрит, от чая -нормально вроде..А вот ощущаю запах никотина. И мне нравится, что это?

        Рахиль

        На форуме у сыроедов вычитала, что чай (в том числе и зеленый) относится к легкому наркотику. Решила провести эксперимент и на следующий день решила не пить свою привычную чашку чая. И что же? У меня к обеду разболелась голова, слабость и вялость положили меня в постель. На следующий день тоже много спала и лежала. Бодрость вернулась только на третий день. И до сих пор, слава Богу! Теперь понимаю, что я испытала ломку как наркоман (тело тоже ломало и болело)

        • Tanja19reg

          У меня давление повышенное, знакомые посоветовали, где-то вычитав, что если первую заварку слить, а вторую уже выпить, то давление понижается, а если пить первую, то повышается, и где правда?думаю, может с тонометром посидеть поить чаю?

          • Phantom

            Насколько мне известно, настоящий холодный зеленый чай делается по-другому (заварка заливается холодной водой и стоит накрытая несколько часов). И никакого вреда еще от такого чая ни у кого не было, во всяком случае нигде о таком не читала.
            Так же и о вреде зеленого (горячего) чая. В допустимых количествах он несет только пользу. А от чрезмерного употребления все приносит вред.

            Знаток

            Все зависит от сорта (степень ферментации). Но могу сказать, что большинство зеленых чаев снижают давление, некоторые даже чересчур – например узбекский (пачки-кубик), Ява-премиум (индонезийский), не сильно снизят – Ява-жасмин. Но конечно все зависит от организма. Слишком много пить нельзя никаких напитков – вымывается кальций (исключение молочные). Но если едите творог, молочные продукты, то пейти зеленый чай на здоровье – не растолстеете точно.
            В данном напитке содержится витамины С, В, К, Р, РР, причем витамина С в чае больше, чем в обычном апельсине. Такие микроэлементы, как калий, фтор, медь, йод, цинк. Кроме того, в зеленом чае ученые обнаружили высокое содержание катехинов и танина (в несколько раз превышающих его содержание в черном чае), которые подавляют развитие раковых клеток. Многими восточными народами зеленый чай используется как антиоксидантное средство, защищающее организм от свободных радикалов. Холестерин и жир под воздействием зеленого чая быстро разлагаются, поэтому данный напиток рекомендуют пить для похудения. А еще зеленый чай – превосходное средство для укрепления стенок сосудов, для профилактики болезней сердца и сосудов головного мозга. Зеленый чай понижает давление, что довольно положительно сказывается на гипертониках.
            НО: зеленый чай противопоказан при некоторых формах гастрита, заболеваний двенадцатиперстной кишки, а также язвенной болезни желудка. Прием зеленого чая может вызывать у таких больных изжогу или усиление болевых ощущений в желудке или кишечнике. Ограничить потребление зеленого чая стоит также и при беременности. зеленый чай – возбуждающий напиток, его не рекомендуется пить перед сном. Особенно это касается крепко заваренного зеленого чая.

            Ольга

            сегодня я первый день начала пить зел.чай.расскажу из за чего.я давно хочу бросить курить и решила начать с очистки организма.т.к считаю что байки о силе воли это фигня,хотя для кого то играет важную роль в этом процессе.по мне так вообще нужно из организма вывести всю гадость от сигарет и не захочешь курить!а тут еще коменты других бывших курильщиков прочла!я думаю поможет зелененький!:)

            Хельга

            Всю жизнь обожала чай. Этим летом «подсела» на кофе, в результате чего перестала пить чай совсем. Как только перестала пить чай – стала болеть голова – болела ровно неделю. Такого не было никогда. Самое долгое, сколько она болела, 3 дня, да и то последний раз больше года назад. Так я поняла, что это была настоящая ломка от отмены чая. Ну что ж, я ее пережила. Правда, сейчас «сижу» на кофе. Прочитала в интернете, что кофеин в чае и кофе различаются, что в чае он вроде сильнее. С кофе пока «слезать» не собираюсь….

Холодный чай — один из самых популярных напитков, употребляемых в летнее время. В знойные жаркие дни он прекрасно освежает и утоляет жажду, но оказывается, что чай может быть вредным для организма человека.


Вред от употребления чая

Проводимые исследования в центре медицины университета Лойолы в городе Чикаго (США) урологом Джоном Милнером (John Milner) стали основой для утверждения, что при определенных условиях, холодный чай может способствовать образованию камней как в мочевых трубах, так и в самих почках. По заключениям ученых, употребление холодного чая по вредности воздействия на человека сравнимо с пивом и газированными напитками.

Как правило, первопричиной появления камней в почках является от недостаток воды в организме. При повышенном потоотделении, что особенно актуально летом, происходит усиленное обезвоживание. В этот период люди начинают пить много жидкости, в том числе холодный чай.

Если сравнивать мужчин и женщин, то склонность к появлению камней в почках в женском организме в четыре раза ниже, чем у мужчин. К группе повышенного риска отнесли людей в возрасте, превышающий сорок лет. В эту группу включили женщин с удаленными яичниками, у которых низкий уровень эстрогенов и находящихся в постменопаузный период. Холодный чай очень опасен для людей склонных к мочекаменной болезни.

Исследования ученых показали, что в холодном чае высокое содержание оксалата, способствующего образованию камней. Соответственно его вред намного больше, чем от горячего, потому что в жаркую погоду его пьют в очень больших количествах.

Как снизить вредное действие

Ученые Лойоловского университета советуют употреблять воду с добавлением лимона (богатого цитратами), заменяя охлажденный чай. Цитрат является веществом, препятствующим образованию камней и снижающим риск мочекаменной болезни. Чтобы понизить риск, связанный с отложением оксалатов лучше в пищу принимать продукты с богатым содержанием кальция.

Можно ли пить холодный чай популярных марок

Проведенные исследовательские проверки фруктово-чайных напитков (Lipton, Nestea) защитниками прав потребителей из Германии (компания Foodwatch) доказали, что они несут минимальную пользу и содержат сахар в огромном количестве. Например, при проверке напитка из зеленого чая, содержащего лимон и физалис, было обнаружено в составе 15% чая и отсутствие физалиса, замененного ароматизаторами. Содержание сахара в напитке составило 47 кусочков на два литра жидкости.

Вред холодного чая доказан исследованиями. Но если соблюдать меру — пить 1-2 чашечки хорошего качественного напитка с добавлением натуральных ингредиентов, то он принесет наслаждение и пользу.

Айс ти — история появления, польза и вред популярного чайного напитка


Пока за окном собирается дождь со снегом, особенно приятно налить чашку горячего чая и вспомнить жаркое лето, когда вы хотели подойти к холодильнику и спрятаться в нем с головой. Доставали запотевшую бутылку с холодным чаем и пили его с видом на море, озеро или на офис…


Расскажем о том, кто и как придумал холодный чай, а главное, стоит ли его пить.


История Iced Tea


Как ни странно, напиток придумали в совершенно, казалось бы, не чайной стране – Соединенных Штатах. В южные штаты из Индии были завезены кусты ассамики, хорошо прижившиеся во влажном субтропическом климате Луизианы и Южной Каролины. Зимой его пили в горячем виде, добавляя мяту и лимон, а летом охлаждали в кувшинах. Первые рецепты в кулинарных книгах появились в 60-х годах XIX века, в 70-х «айс ти» начали продавать на железнодорожных станциях и в отелях.


В 1904 году торговец чаем Ричард Блечиндем представлял свой товар на Международной Ярмарке в Сент-Луисе. Стояла жара, и он добавил в свой стакан несколько кубиков льда. Через несколько часов он распродал весь свой товар, а через несколько месяцев половина Америки пила ледяной чай.


Популярности чая со льдом поспособствовала Великая Депрессия. Существует легенда, что во времена «сухого закона» в ресторанах под видом охлажденного чая подавали алкогольный коктейль Long Island. Внешне они очень похожи (хотя в составе «Лонд Айленда» чая конечно же нет).


Lipton VS Nestea: разница в одной букве


С середины 20 века почти весь бутилированный холодный чай в мире производится двумя крупнейшими компаниями: Nestea, принадлежащими корпорации Nestle, и Lipton Iced Tea и Fuze Tea, входящими в состав Unilever/PepsiCo. Компании соперничают между собой, выпуская все новые вкусы чая, но в итоге занимают приблизительно одинаковое место на рынке. Да и рецепты у них довольно похожи.


Интересно, что бренд Ice Tea от Nestle уже много десятилетий «живет» с ошибкой в названии. Швейцарец Макс Шпренгер, который и завез из Америки идею создания бутилированного холодного чая, назвал его Ice Tea вместо Iced Tea, и это прижилось.


Польза и вред ледяного чая


Как и любой чай, Айс Ти, содержит антиоксиданты и минералы (магний, цинк, натрий, калий, кальций и марганец). Он бодрит благодаря содержащемуся в нем чайному кофеину – теину, улучшающему концентрацию и внимание. В бутилированный ледяной чай добавляют сахар, что с одной стороны большой плюс, ведь благодаря этому человек может почувствовать моментальный прилив сил.


Тем не менее, споры по поводу вреда ледяного чая ведутся уже несколько лет. Противники напитка утверждают, что применяющиеся на производстве консерванты могу навредить здоровью, а также говорят, что в нем содержится слишком много сахара. Но в действительности, консерванты проходят строгий ценз.


Еще один минус «ледяных» чаев: их температура. Врачи предупреждают: их употребление в жару может спровоцировать аритмию, боли в сердце и расстройство желудка. Холодная вода создает спазм сосудов, нарушается теплоотдача и организм перегревается еще больше. Оптимально, если температура чая составляет около 20 градусов.


Ну а если очень хочется холодного чая, и при этом вы с сомнением относитесь к бутылкам из магазина, мы можем предложить три простых и очень вкусных рецепта.


Cold Tea: революция в мире холодного чая


Вы удивитесь, но можно не остужать, а сразу заваривать, причем достаточно быстро, используя популярный метод колд брю. Революционное решение придумали на этот раз не американцы, а российские производители. Конкретно бренд Curtis. Компания выпустила пакетированный чай специально для создания холодных напитков. Например, зеленый чай с клубникой может завариться в холодной воде за 5 минут (после чего его можно выпить сразу или перелить в бутылку и взять с собой на прогулку). В такой напиток можно добавить еще больше натуральных ингредиентов:



Приятного чаепития!

Рецепты коктейлей с холодным чаем – PORUSSKI.me

Жаркие дни для любителей чая – это своего рода испытание. Испытание для фантазии. Что пить, чтобы утолить жажду, снизить градус температуры и просто насладиться красотой и вкусом напитка в красивом бокале? Мы приготовили для вас подборку рецептов на основе холодного чая Nestea, потому что он не содержит химических добавок, но вы можете использовать и свой любимый чай.

Опять «Мохито»!

  мята
  лимон
  лайм
  лед
  Nestea со вкусом лимоны и мяты

В бутылке зеленого чая с лимоном и мятой собраны главные ингредиенты классического «Мохито». Остается убрать стаканы в морозильную камеру, измельчить в блендере лед, подготовить свежие листики мяты, дольки лимона и лайма. Небрежно порежьте цитрусы и бросьте в ледяной стакан. Добавьте крупинки льда и холодный чай в пропорции 1/1. Включите тропическую музыку и наслаждайтесь летом в любую погоду, не выходя из квартиры. К тому же зеленый чай идеально утоляет жажду и бодрит.

Если выжать три лимона вручную, можно натренировать не только руки, но и мимику. Фантомная кислота будет сопровождать вас во время готовки, даже не сомневайтесь. Сам коктейль получится достаточно сладким благодаря малиновому чаю и свежим ягодам. Можете взять как свежую малину, так и замороженную. В свежевыжатый сок добавьте взбитые в блендере ягоды, холодный чай и листочек мяты. Несмотря на сладость, сахара в вашем коктейле окажется минимум. Об этом позаботились производители чая.

«Персики в соседском саду»

  2 персика
  ваниль
  Nestea со вкусом персика

Когда открываешь крышечку чая Nestea с персиком, невольно возвращаешься в соседский огород, где персики лежат в траве спелые и сладкие. Осы собирают нектар, и ты вступаешь с ними в борьбу за сочный фрукт. Если в соседском саду уже поспел урожай, два персика на литр коктейля достаточно. Если нет, подойдут персики в жестяной банке. Измельчите в блендере кусочки фрукта, добавьте персиковый чай с персиком и щепотку ванили. Лед в этом коктейле не нужен, достаточно заранее охладить чай.

Photo by Patrick Assalé on Unsplash

Крюшон – поколению 90-х

  лимон
  апельсин
  лед
  Nestea с лимоном

Сок половины лимона разбавьте соком половины апельсина. Добавьте черный чай с лимоном и цитрусовую цедру. Если хочется навязчивой сладости, а не пользы, добавьте сахар. Взболтайте вместе с дробленым льдом и быстро разлейте по стаканам. Вкус детства без химии и газированной воды. Пока тлеют угли в мангале, лучшего аперитива не найти.

«Банный день»

  2 яблока
  сельдерей
  мёд
  мята
  Nestea зеленый чай

Этот коктейль очень полезен благодаря богатому витаминному составу. Его можно приготовить в бане, чтобы остывать в перерывах между посещением парилки. Два больших спелых яблока избавить от семечек и кожуры. Взбить в блендере вместе с сельдереем. Добавить зеленый чай и ложку меда. Подавать с мятой. Лед не нужен. Благодаря жару в парилке комнатная температура напитка покажется холоднее.

«Прогулка в лесу»

  малина, земляника или клюква
  клюквенный сок
  лайм
  Nestea с лесными ягодами

Если добавить в охлажденный чай с лесными ягодами свежую малину, землянику или клюкву, окажется, что ничего другого в жару больше и не хочется. Ягоды, чай и клюквенный сок – натуральная кислинка и витаминный комплекс. Смешайте в термосе все ингредиенты и отправляйтесь на прогулку.

«Ананасовая пенка»

  2 банки консервированного ананаса
  Nestea со вкусом лимоны и мяты

Вообще, вся линейка холодного чая Nestea отлично сочетается с другими напитками, фруктами и ягодами. Но лучшего компаньона для консервированного ананаса, чем зеленый чай, сложно представить. Взбейте в блендере две банки фрукта и лед. Добавьте холодный чай и ничем не украшайте. Вы все равно не успеете насладиться красотой, настолько быстро этот коктейль выпивается в жару. Консистенция получится воздушная и невесомая.

Манговый индийский коктейль

  манго
  греческий йогурт
  лимон
  сахарная пудра
  Nestea зеленый лимонный чай

Photo by Monika Grabkowska on Unsplash

Традиционный коктейль, способный сытно накормить и сбить пару градусов жары. Греческий йогурт соедините с кусочками манго, взбитого в блендере. Добавляйте лимонный зеленый чай до тех пор, пока не получите желаемую консистенцию. Взболтайте с сахарной пудрой и цедрой лимона. Кисло? Да! Вкусно? Очень!

Имбирный пунш

  клюквенное пюре
  имбирь
  Nestea с лесными ягодами

Photo by Tamara Bellis on Unsplash

Кто сказал, что имбирь – это обязательно зима и свитер с оленями? Если добавить в клюквенное пюре ягодный чай и заправить все тертым свежим имбирем, получится освежающий коктейль для большой компании. Налейте его в объемную посуду и угощайте всех, кому желаете здоровья. Потому что состав очень полезный, а вкус – насыщенный.

Арбузный лимонад

  арбуз
  мед
  мята
  лед
  Nestea зеленый чай

Еще каких-то пару месяцев, и настанет сезон гигантской ягодки. Не поленитесь и приготовьте необычный освежающий напиток приятного розового оттенка. Пассивные “арбузолюбы” (“…очень люблю арбуз, но не ем, ибо лень косточки выковыривать..”) оценят этот напиток по достоинству. Взбейте в блендере арбузную мякоть без косточек. Добавьте ложку меда и холодный зеленый чай без фруктовых наполнителей. Добавьте мяту и лед. Наслаждайтесь.


Фото предоставлены пресс-службой Nestea

Автор онлайн-журнала Porusski.me Все самое интересное: путешествия, красота и мода, еда, дизайн, свадьбы, главные события, интересные фотосессии и многое другое!

Как заваривать зеленый чай холодным способом 水 出 し 緑茶 • Just One Cookbook

Узнайте, как заваривать зеленый чай в домашних условиях! Этот простой метод помогает предотвратить горький привкус при получении очень мягкого, ароматного и полезного зеленого чая. Это наш любимый освежающий чай в теплые дни.

В Японии, особенно в жаркие дни, на каждом углу неизбежно наткнуться на торговый автомат, который зовет вас холодным напитком. Чаще всего выбор нашей семьи — это бутылки холодного зеленого чая.Освежающий и цветочный зеленый чай охлаждает нас и заряжает энергией в душный полдень. Мы покажем вам, как легко заварить холодный зеленый чай в домашних условиях.

торговых автоматов в Японии

Что такое холодный зеленый чай?

Холодное заваривание зеленого чая очень просто. Просто погрузите листья зеленого чая в холодную фильтрованную воду и дождитесь экстракции. Этот метод заваривания дает меньше кофеина и горечи по сравнению с обычным заваренным зеленым чаем. Это также проще, поскольку листья зеленого чая нежные и требуют очень точной температуры воды (176-180ºF, 80ºC) для правильного заваривания.

В последние годы холодные напитки стали популярными во всем мире. Более мягкий вкус и более гладкий профиль нравятся потребителям. Обе японские компании по производству напитков Suntory и Itoen даже производят холодную версию своего популярного зеленого чая в бутылках.

Iyemon 伊 右衛門 и Itoen 伊藤 園 зеленый чай холодного заваривания (голубые бутылки)

Почему зеленый чай холодным завариванием дома

Есть несколько веских причин для этого дома:

  • Можно приготовить много зеленого чай сразу и медленно наслаждайтесь им с течением времени.Горячее заваривание позволяет заваривать небольшое количество чая.
  • Уменьшает горечь, кофеин и терпкость по сравнению с горячим заваренным зеленым чаем.
  • Выгоднее, чем покупать зеленый чай в бутылках.
  • Можно использовать свои любимые листья зеленого чая.
  • Это очень просто.

Преимущества зеленого чая для холодного заваривания

На основании нашего исследования, вот некоторые ключевые преимущества зеленого чая для холодного заваривания по сравнению с горячим

  • Чай сохраняет больше антиоксидантов и фенольных соединений.
  • Экстракт меньше кофеина.
  • Меньше горечи и терпкости.
  • Более округлый вкус.

Основы холодного заваривания зеленого чая

Давайте рассмотрим некоторые основы холодного заваривания зеленого чая.

1. 3 вида японского зеленого чая

  1. Гёкуро (玉露) — В отличие от большинства зеленого чая, листья гёкуро выращивают в тени со специально изготовленными ковриками, что позволяет аминокислотам становиться сильнее, делая их более сладкими и сладкими. более насыщенный вкус.Листья скручивают и сушат, придавая им форму иглы. Считается лучшим по качеству и вкусу для приготовления горячего зеленого чая.
  2. Sencha (煎茶) — «Стандартный» зеленый чай. Выросший на солнце, имеет характерный острый профиль. Для сенчи собирают более тонкие и нежные листья верхних побегов чайного растения. Листья пропариваются, скручиваются и сушатся до иглы. Считается более низким качеством по сравнению с гёкуро. На качество листьев влияет несколько факторов, в том числе место выращивания и время сбора.
  3. Банча (番 茶) — Банча такая же, как сенча, за исключением того, что листья расположены ближе к стеблю и больше по размеру. В процессе сушки более крупные листья не скручиваются в форму тонкой иглы. Считается самым низким качеством чайных листьев. Из этого сорта чая делают Ходзича (ほ う じ 茶) и Генмайча (玄 米 茶).

Гёкуро (темно-зеленый) слева и сенча справа 3 различных вида сенча-сенча слева и банча справа

2.Как долго варить холодным способом

Для каждого напитка мы использовали одинаковое количество чайных листьев (15 г) на 1 литр (1,05 кварты) воды и ждали 8 часов для экстракции. Было интересно наблюдать, как некоторые чаи сразу становились зелеными, а другие оставались довольно светлыми.

15 минут после добавления воды в чайные листья

Мы рекомендуем подождать не менее от 4 до 6 часов для холодного заваривания зеленого чая для полного извлечения ароматов. При правильном охлаждении он продержится 3 дня и при этом сохранит хороший вкус.

3. Оборудование для холодного заваривания

Моя рекомендация для метода холодного заваривания — использовать чайник или одноразовые чайные пакетики, указанные ниже.

Кофейник для холодного заваривания Hario Mizudashi (1000 мл)

Ocha Pack (одноразовый пакет)

Эксперимент: лучший зеленый чай для холодного заваривания зеленого чая

Когда мы рассказали, как варить ходжича холодным способом, мы поняли мы никогда не тестировали различные листья зеленого чая, чтобы определить, какой из них нам больше всего нравится. Поскольку наша семья любит зеленый чай, мы с нетерпением ждали эксперимента.

чая проверено от гёкуро слева до банча справа

Поскольку мы находимся в США, мы купили все зеленые чаи либо в нашем местном японском супермаркете (№1, 2, 3, 5), либо в Интернете (№4) . Мы попробовали следующие чайные листья:

  1. Gyukuro (Выращенный в тени) — Maeda-en (происхождение неизвестно)
  2. Sencha (Hachiju Hachiya — чай, собранный через 88 дней; в мае) — органический, Okumidori , Кагосима, Кюсю
  3. Сенча (Синча, «новый чай», первый урожай) — Ямамотояма , Кагосима, Кюсю
  4. Сенча (средний сорт) — Хосен из чайного магазина Ипподо (происхождение, скорее всего, район Киото)
  5. Банча — органический, префектура Сидзуока

Для нашего вкусового теста мы исключили любой чай с добавлением порошка матча, так как он скрывает истинный аромат листьев зеленого чая.

Гюкуро слева, Банча справа

Наши любимые чайные листья для зеленого чая холодного заваривания

Вот характеристики каждого чая:

1. Чай Гюкуро был очень нежным и имел легкий аромат. Вкус был мягкий и цветочный, в отличие от зеленого чая в бутылках. Текстура была похожа на воду с чистым финишем.
2. Чайные листья, собранные за 88 дней, пахли зеленым чаем в бутылках. У него был сильный чайный вкус, слегка терпкий и ароматный послевкусие. Это было нашим фаворитом.
3. Шинча имел очень легкий аромат. Чай имел лечебный и пряный вкус, слегка горьковатый с терпким послевкусием.
4. Чай Ippodo Hosen обладал легким ароматом и очень изысканным вкусом зеленого чая. У него было немного терпкое послевкусие, но на вкус было очень чисто. Это был наш второй фаворит.
5. Банча была довольно ужасной. Запаха зеленого чая не было, а запах напоминал обожженные листья. Напиток был совсем не на вкус зеленого чая, и во рту у нас пересыхало.

Чайные листья после заваривания

Итак, что мы узнали из нашего эксперимента? Для холодного заваривания мы предпочитаем зеленый чай «Хатиджу Хачия» Сенча (чай, собранный через 88 дней) , который успел созреть.Гюкуро и Синча слишком легкие и лишены вкуса глубокого зеленого чая. Банча была довольно ужасной, и мы не могли бы сказать, что это был даже зеленый чай.

Зеленый чай с порошком матча 抹茶 入 り

В дополнение к вышеуказанному разнообразию, вы также можете найти зеленый чай с добавлением порошка матча. Мы называем это «Матча Ири (抹茶 入 り)». Есть даже версия зеленого чая в бутылках с порошком матча.

Добавление матча придает чаю больше аромата, но, поскольку аромат такой сильный, он подавляет истинный вкус чайных листьев.Это особенно верно в отношении Genmaicha, который сделан из Bancha более низкого сорта.

генмайча с обжаренным коричневым рисом (слева) и сенча с порошком матча (справа)

Однако нашей семье нравится генмайча и сенча с маття. Так что это действительно личное предпочтение. Если вы хотите добавить маття в свой зеленый чай, начните с 1 чайной ложки на литр или литр воды и отрегулируйте количество в соответствии с вашими предпочтениями.

Мы надеемся, что это руководство по холодному завариванию зеленого чая помогло вам приготовить чай самостоятельно дома.Если вы откроете для себя какой-то конкретный зеленый чай, который вам действительно нравится, сообщите нам и другим читателям в комментариях ниже!

Замена японских ингредиентов: Если вы хотите найти заменители японских приправ и ингредиентов, щелкните здесь.

Подпишитесь на бесплатный информационный бюллетень , который будет доставлен в ваш почтовый ящик, и оставайтесь на связи со мной в Facebook, Pinterest, YouTube и Instagram, чтобы быть в курсе всех последних обновлений.

Как заваривать зеленый чай холодным способом

Узнайте, как заваривать зеленый чай в домашних условиях! Этот простой метод помогает предотвратить горький привкус, получая при этом очень мягкий, ароматный и полезный зеленый чай.Это наш любимый освежающий чай в теплые дни.

Время приготовления: 2 часа 5 минут

Время заваривания: 4 часа

Ингредиенты

US CustomaryMetric

1x2x3x

Замена японских ингредиентов: Если вы хотите заменить японские приправы и ингредиенты, нажмите здесь.

Notes

Рецепт Намико Чена из «Just One Cookbook». Все изображения и контент на этом сайте защищены авторским правом. Пожалуйста, не используйте мои изображения без моего разрешения.Если вы хотите опубликовать этот рецепт на своем сайте, перепишите рецепт своими словами и укажите ссылку на этот пост как на первоисточник. Спасибо.

Питание

Калорийность: 1 ккал · Углеводы: 1 г · Натрий: 51 мг · Калий: 5 мг · Кальций: 30 мг

Автор: Намико Чен

Курс: Напитки

Кухня: Японская

Ключевое слово: зеленый tea

© JustOneCookbook.com Информация и фотографии защищены авторским правом. Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется.Копирование и / или размещение полных рецептов на любом веб-сайте или в социальных сетях строго запрещено. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой использования фотографий здесь.

Еще больше освежающих холодных напитков, которые вам понравятся:

Можно ли пить зеленый чай холодным? Вот что вы должны знать

Зеленый чай — вкусный, но навязчивый вкус. Обычно его подают горячим, но некоторым нравится холодное. Вообще-то со льдом. Хотя это хорошо? Можно ли пить холодный зеленый чай?

В зависимости от того, из какой вы части мира, вопрос может показаться глупым или очень серьезным.

Так можно ли пить зеленый чай холодным?

Да, холодный зеленый чай можно пить. Даже со льдом. Вкус свежезаваренного зеленого чая немного отличается от вкуса холодного зеленого чая, но польза для здоровья и общий эффект такие же.

В некоторых частях света (особенно в Азии) зеленый чай пьют только горячим, как и предполагалось изначально. Но западные страны полюбили холодный зеленый чай, и они не ошиблись в этом.

Все зависит от вашего индивидуального вкуса и от того, насколько вы вообще любите холодный чай. Но давайте пройдем через жаркое и холодное, не так ли?

У горячего зеленого чая больше преимуществ

По-видимому, зеленый чай известен своими антиоксидантами, которые оказываются более сильными в горячем виде. Так что, если это то, что вам нужно, когда вы пьете зеленый чай, было бы разумно пить его горячим.

Если вам нужна польза для здоровья от зеленого чая, вам также необходимо употреблять его регулярно, примерно 3-5 чашек в день.

Кофеин кажется сильнее, когда чай тоже горячий, так что это еще один бонус для горячего зеленого чая.

Что касается жиросжигающих свойств зеленого чая? Опять же, сильнее, когда чай горячий.

Эти свойства все еще присутствуют в холодном зеленом чае. Они просто не так эффективны.

Это в основном из-за способа заваривания чая. Понимаете, зеленый чай — очень чувствительный чай. Он предназначен для экстрагирования водой с температурой 80 C / 176 F в течение примерно 3 минут.В зависимости от качества чая на это может потребоваться больше времени.

Но чем больше времени, тем выше температура, можно получить очень горький зеленый чай. Что не будет слишком часто попадать в желудок.

Итак, вы можете заварить зеленый чай горячим, а затем просто выпить его со льдом. Просто вы потеряете часть его эффективности, когда чай остынет. Впрочем, на вкус это не сильно влияет.

Холодный зеленый чай кажется предпочтительным напитком, хотя

Так уж получилось, что холодный зеленый чай — предпочтительный напиток в некоторых частях мира.Особенно в таких местах, как американский холодный зеленый чай — фаворит лета, в него добавляют фрукты для дополнительного аромата.

Хотя в этом нет ничего плохого, это другой конечный продукт, чем чашка горячего зеленого чая, известная большинству людей.

Если вы в конечном итоге будете пить холодный зеленый чай, вы должны знать, что в холодном зеленом чае содержится значительно меньше кофеина, чем в горячем зеленом чае. В основном это связано с тем, что кофеин зависит от температуры, а большинство холодных зеленых чаев не домашнего приготовления.

Всегда заваривайте зеленый чай дома

Вы можете обойти эту проблему, заварив дома зеленый чай, что я настоятельно рекомендую.Если вы умеете кипятить воду, вы умеете заваривать чай.

Не забудьте остановить воду непосредственно перед тем, как она закипит, и дайте ей постоять минуту или две. Вы можете быть уверены, что температура около 80 ° C, или можете использовать термометр, чтобы измерить воду.

Хотя на глаз хватит. Все, что вам нужно быть осторожным, это то, чтобы вода не была кипящей, так как это даст вам горький чай.

И не забудьте оставить чай только на 3-5 минут. Некоторым чаям может потребоваться чуть меньше 5 минут для горячего заваривания, или они могут стать горькими.Если вы не уверены, вы всегда можете попробовать чай чайной ложкой.

Если вы довольны приготовленным чаем, вы можете выпить его прямо на месте или хранить в холодильнике. Я рекомендую вам прочитать, сколько времени чай хранится в холодильнике.

Если вы выберете метод холодного заваривания, у вас будет немного другая история. И конечный продукт. Для холодного отвара вам понадобится холодная вода или вода комнатной температуры и 10-12 часов. Способ холодного заваривания заключается в том, что вы позволяете чаю настаиваться намного дольше, чем обычно, но гораздо медленнее.

Обычно это делается для того, чтобы получить немного другой вкус, чем у чайных листьев, и чтобы сохранить некоторые полезные свойства чая. Что это, я только что сказал, ты потеряешь их, если чай остынет?

Да, но только те, которые были извлечены при высокой температуре. Некоторые свойства лучше при холодном извлечении. Забавно, как действует чай.

(Если вам до сих пор нравится эта статья, , вы можете закрепить ее на своей доске Pinterest, щелкнув изображение под .Статья продолжается после изображения.)

Можно ли пить любой другой чай холодным?

Вы можете пить почти любой другой чай холодным. Это вопрос вкуса, а не пользы для здоровья. Когда дело доходит до чая, имейте в виду, что это всегда легкий экстракт тех свойств, которые вы пытаетесь получить.

Чтобы получить полную пользу от зеленого чая (или любого другого чая), вам нужно пить 3-5 чашек крепкого чая каждый день в течение нескольких недель, чтобы почувствовать какой-либо эффект. Так что не беспокойтесь об этой чашке чая, будь она холодной или горячей.Это всего лишь одна чашка, она не принесет вам большого вреда и не спасет от болезни.

Но важно то, добавляете ли вы в чай ​​сахар или какой-либо другой подсластитель. Заметьте, это исходит от человека, который кладет сахар в кофе и чай.

Если вы ищете антиоксиданты в зеленом чае, добавление сахара совсем не поможет. Фактически, это почти нейтрализует эффекты. Это еще одна причина, по которой я рекомендую пить только домашний чай.

Коммерческий чай в бутылках содержит смехотворное количество сахара, почти столько же, сколько газировка.Хотя некоторым людям легче насладиться вкусом чая, он лишает чай его свойств. Не говоря уже о том, насколько сильнодействующая смесь на самом деле (спойлер, часто это не так).

Просто держите дома чай из своего чайника и заваривайте его настолько крепким или легким, насколько вам нравится.

Заключительные мысли

Холодный чай тоже подойдет, как и горячий. Каждому свое. Вы обнаружите, что каждый имеет свое мнение об этом. Некоторые люди сочтут вас чудовищем, предложив такой напиток.Некоторые люди понимающе кивают и спрашивают, какой у вас любимый вкус.

Я, например, пью горячий чай, всегда пил. В колледже я пил зеленый чай в бутылках различных марок вместо газированных напитков. И это действительно помогло мне бросить газировку, так что ура! Но это почти единственная польза, которую он мне принес.

Если вы хотите узнать больше о кофе или чае, ознакомьтесь с соответствующими статьями ниже. Кто знает, что еще можно найти?

Теряет ли зеленый чай антиоксиданты при холоде?

По содержанию антиоксидантов в горячем и холодном зеленом чае одинаково.

Кредит изображения: taa22 / iStock / GettyImages

Зеленый чай лучше пить холодным или горячим? Имеет ли значение температура заваривания? Согласно последним исследованиям, замачивание в холодной воде увеличивает уровень антиоксидантов в чае и максимизирует его целебные свойства.

Холодный зеленый чай так же питателен, как и горячий чай. Содержание в нем антиоксидантов во многом зависит от времени замачивания и качества листьев. Листовой чай обычно содержит больше антиоксидантов и биологически активных соединений, чем чайные пакетики.

Tip

Вопреки распространенному мнению, зеленый чай не теряет антиоксиданты и другие фитохимические вещества при охлаждении. Фактически, замачивание в холодной воде увеличивает его антиоксидантную способность и уровень катехинов, одновременно снижая содержание кофеина.

Антиоксиданты в зеленом чае

Белый, зеленый, черный чай и чай улун веками ценились за их пользу для здоровья. Все они происходят из растения Camellia sinensis и обладают высокими антиоксидантными способностями, отмечает Чайная ассоциация США.S.A.

Ежедневное употребление трех или более чашек зеленого чая может значительно снизить риск сердечных заболеваний, улучшить липиды в крови и снизить массу тела, говорится в крупномасштабном исследовании, опубликованном в International Journal of Cardiology в ноябре 2014 года. Регулярные потребители зеленого чая имеют тенденцию весить меньше и иметь более низкие уровни холестерина и артериального давления, чем трезвенники. Удивительно, но эти эффекты более выражены у мужчин.

Зеленый чай богат флавоноидами, фенольными соединениями и другими антиоксидантами, которые защищают от воспалений, повреждения свободными радикалами, УФ-излучения и рака.Галлат эпигаллокатехина (EGCG), на который приходится около 40 процентов содержания катехина в его листьях, может улучшать метаболизм глюкозы и липидов, согласно исследовательской статье, опубликованной в British Journal of Pharmacology в октябре 2016 года. Исследования на животных показывают, что это может помочь предотвратить несколько типов рака, включая рак простаты, но необходимы дополнительные исследования, чтобы определить его влияние на людей.

Подробнее: 10 повседневных недугов, смягчаемых чаем

Другой обзор, опубликованный в журнале Nutrients в феврале 2019 года, показывает, что полифенолы зеленого чая защищают кожу от УФ-повреждений, что может помочь замедлить старение и снизить вероятность развития рака кожи.Этот напиток также является хорошим источником витаминов, минералов, кофеина и аминокислот. Его состав и уровень антиоксидантов зависят от степени ферментации, а также от возраста и размера его листьев.

EGCC и другие фитонутриенты в зеленом чае также могут уменьшить окислительное повреждение мозга. В результате, согласно приведенному выше обзору, этот функциональный напиток может улучшить психическое здоровье и снизить риск нейродегенеративных расстройств. Однако важно отметить, что употребление слишком большого количества зеленого чая может повысить уровень свободных радикалов и привести к повреждению ДНК, сердечным заболеваниям и даже раку.Как и во всем остальном, ключевым моментом является умеренность.

Зеленый чай: горячий или холодный?

Холодный зеленый чай полезен для вашего здоровья в той же степени, что и горячий чай — по крайней мере, так говорят исследователи. В исследовании, опубликованном в июле 2015 года в журнале Journal of Food Science and Technology , сравнивались несколько методов заваривания зеленого, черного чая и чая улун. Ученые обнаружили, что замачивание в холодной воде увеличивает фенольные соединения и антиоксидантную активность всех чаев, особенно зеленого и черного сортов.

Как отмечают исследователи, полифенолы чая разрушаются при обработке при температуре более 194 градусов по Фаренгейту. Это объясняет, почему замачивание в холодной воде помогает сохранить и даже повысить уровень антиоксидантов в зеленом чае. К тому же вкус менее горький, чем у горячего чая. Единственным недостатком является то, что это приводит к снижению уровня галловой кислоты и кофеина.

Эти данные показывают, что зеленый чай, заваренный холодным способом, содержит больше катехинов, флавоноидов и других антиоксидантов, чем чай горячего заваривания.Кроме того, он содержит меньше кофеина, что может принести пользу тем, кто чувствителен к этому соединению. Проще говоря, холодный чай не вызовет у вас нервозности и беспокойства, связанных с кофе, черным или горячим зеленым чаем.

Приготовить холодный чай со льдом очень просто. Положите один или два чайных пакетика в чашку, наполненную водой (около 12 унций). Дайте настояться 10 минут или дольше, достаньте чайные пакетики и наслаждайтесь.

Подробнее: 6 удивительных способов приготовить чай

Другой вариант — использовать 1 или 2 столовые ложки листового чая, так как они содержат больше антиоксидантов.Чайные пакетики часто содержат меньше катехинов и других фитохимических веществ, которые со временем разрушаются.

Время заваривания тоже имеет значение

Производители чая обычно рекомендуют настаивать на две или три минуты. С другой стороны, текущие данные свидетельствуют о том, что более длительное время заваривания может увеличить антиоксидантную способность зеленого чая.

Например, исследование ноября 2015 года, опубликованное в журнале Journal of Food Science , показало, что длительное холодное замачивание является наиболее эффективным для сохранения антиоксидантов в зеленом чае.В исследовательской статье, опубликованной в журнале Beverages в июле 2016 года, содержатся аналогичные результаты. Более длительное время заваривания может увеличить общее содержание полифенолов и усилить пользу чая для здоровья. Исследователи рекомендуют заваривать чай не менее 10 минут, чтобы сохранить его пищевую ценность.

Состав воды тоже играет роль. Согласно статье, опубликованной в журнале Nutrients в январе 2019 года, заваривание чая в бутилированной или деионизированной воде может удвоить содержание EGCG и, следовательно, увеличить его антиоксидантную способность.

Ученые утверждают, что кальций, магний и другие минералы в водопроводной воде могут снизить количество EGCG. Для сравнения: очищенная вода содержит меньше минералов и микроэлементов, что позволяет получить от чая максимум удовольствия.

Еще одно преимущество зеленого чая, заваренного холодным способом, заключается в том, что он снижает риск рака пищевода. Очень горячие напитки, включая кофе и чай, были связаны с этой смертельной болезнью. Исследование, опубликованное в мартовском выпуске International Journal of Cancer за март 2019 года, показало, что употребление не менее 700 миллилитров горячего чая в день может увеличить риск плоскоклеточного рака пищевода до 90 процентов.

Подробнее: 10 изменений, которые вы можете внести сегодня, чтобы снизить риск рака

Холодный зеленый чай со свежей мятой

Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Холодный освежающий зеленый чай со льдом, приправленный свежей мятой. Сделано холодным способом — это самый простой и лучший способ заварить холодный чай.

Холодный зеленый чай со льдом

Зеленый чай сложно приготовить, поскольку он может легко горчить, если его не приготовить должным образом.

  • Мой секрет приготовления лучшего зеленого чая со льдом — это заваривать его холодным способом!
  • Для полного извлечения аромата требуется 6 часов.
  • Очень просто сделать.
  • Вкус мягкий, свежий и освежающий.

3 совета по приготовлению лучшего зеленого чая со льдом

  1. Холодное заваривание!
    Холодное заваривание означает заваривание чая в холодной воде. Горячая вода выделяет танины из чая и может сделать чай горьким на вкус. Убрав горячую воду и заменив ее холодной, вы получите мягкий и насыщенный зеленый чай.
  2. Добавить свежую мяту
    Свежая мята придает зеленому чаю дополнительный освежающий эффект.
  3. Подсластить простым сиропом
    Простой сироп — лучший способ подсластить холодный чай. Его легче всего добавить в чай.

СВЯЗАННЫЕ: 30 рецептов освежающего чая со льдом

Ингредиенты зеленого чая со льдом

Мой выбор зеленого чая:

Как приготовить зеленый чай со льдом за 3 простых шага

ШАГ 1. Налейте рассыпчатый зеленый чай, свежую мяту и воду в кувшин или стеклянную емкость.

Используйте холодную воду или фильтрованную воду комнатной температуры .

Чтобы приготовить 2 чашки холодного чая, я использую чайник с ситечком , но если я делаю больше, мне нравится использовать кувшин для холодного кофе , который поставляется с заварочным узлом.

Совет чайного сомелье: Для приготовления холодного чая со льдом используйте рассыпной чай или чайные пакетики, так как он будет вкуснее, чем чай в пакетиках.

ШАГ 2: Накройте кувшин и поставьте в холодильник минимум на 6 часов.

С черным чаем и чаем улун я завариваю холодным способом до 12 часов, но для зеленого чая он немного более деликатный и не требует такого длительного времени заваривания.

ШАГ 3: Процедите твердые частицы и налейте чай в чашку со льдом.

Если вы хотите подсластить холодный чай, используйте простой сироп (половина воды, половина сахара). Его легче всего добавить в чай.

Вы можете быстро приготовить простой сироп в домашних условиях, смешав в равных частях сахара и горячую воду до тех пор, пока сахар не растворится.

БОЛЬШЕ СОВЕТОВ ЗЕЛЕНОГО ЧАЯ

  • Используйте рассыпной зеленый чай или чайные пакетики для получения холодного напитка высшего качества.
  • Приготовьте различные виды простого сиропа в домашних условиях, растворив мед , коричневый сахар , финиковый сироп или в горячей воде вместо обычного сахара.
  • Сделайте синяк или помешайте свежую мяту перед добавлением ее в кувшин, если вы хотите больше мятного вкуса.

ВОЗМОЖНЫЕ ВОПРОСЫ

Полезен ли вам зеленый чай со льдом?

Самая большая польза зеленого чая для здоровья заключается в том, что он содержит много полезных для здоровья антиоксидантов.Антиоксиданты могут помочь предотвратить повреждение ваших клеток или защитить их.

В чем разница между рассыпным чаем, чайными пакетиками и чайными пакетиками?

Рассыпной чай — это лучшее качество, затем чайные пакетики, за которыми следуют чайные пакетики, которые содержат чай самого низкого качества.

Я использую чайные пакетики. Сколько я использую?

Замените столовую ложку рассыпного зеленого чая 3 пакетиками чая или 2 пакетиками чая.

Есть ли кофеин?

Да, зеленый чай содержит кофеин.

Как долго я могу хранить холодный чай в холодильнике?

Зеленый чай можно заваривать холодным способом в течение 6-8 часов. После того, как я процедил чайные листья, я храню холодный чай в холодильнике до 4 дней.

Холодный зеленый чай со свежей мятой

Освежающий и вкусный холодный зеленый чай со свежей мятой.

Время приготовления 3 минуты

Время заваривания 6 часов

Общее время 6 часов 3 минуты

Если вы хотите подсластить холодный зеленый чай, используйте простой сироп.Вы можете легко приготовить простой сироп в домашних условиях, смешав в равных частях сахар и горячую воду, пока сахар не растворится.

калорий: 1 | Углеводы: 1 г | Белок: 1 г | Жиры: 1 г | Натрий: 21 мг | Витамин А: 42 МЕ | Кальций: 12 мг

ЧИТЫ БЕСПЛАТНОГО ЧАЯ со льдом

Присоединяйтесь к моему списку рассылки и получите набор шпаргалок по чаю!

Холодный чай: что это такое и как правильно его приготовить

Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Секрет приготовления лучшего чая со льдом заключается в его холодном заваривании, замачивании чая в холодной воде в течение нескольких часов.Получите советы и пошаговые инструкции, как приготовить освежающий холодный чай в домашних условиях от чайного сомелье.

Что такое холодный чай?

  • Холодное заваривание — это медленный и щадящий процесс, при котором чай часами замачивается в воде в холодильнике. Из холодного чая получается лучший холодный чай. Это также самый простой способ заварить чай со льдом, но на это уходит несколько часов.
  • Холодное заваривание делает чай более сладким и мягким на вкус, поскольку танины, которые делают чай горьким, не вымачиваются из чая в холодной воде, как в горячей.Это означает, что больше не будет горького чая со льдом!
  • Поскольку для холодного пивоварения не используется горячая вода, его идеально использовать в жаркие летние месяцы.

Любите чай со льдом? Попробуйте приготовить мой чай со льдом с малиной, персиковый чай со льдом , , чай со льдом с лимоном , тайский чай со льдом и .

Для краткого обзора см. Веб-историю о холодном чае .

Примечания к ингредиентам

  • Рассыпной чай или пакетики для чая
    Холодным завариванием можно заваривать любые виды чая.
  • Вода
    Для лучшего вкуса холодного чая используйте фильтрованную воду.

Пошаговая инструкция

Чтобы просмотреть полное руководство по завариванию, полные ингредиенты и инструкции, прокрутите вниз.

  1. Налейте чай и воду в кувшин или стеклянную емкость. Накрыть крышкой и поставить в холодильник для остывания.
    Используйте прохладную фильтрованную воду или воду комнатной температуры. Для приготовления холодного чая не нужно кипятить воду.
  2. Процедить чайные листья.
    Используйте сетчатое ситечко, если используете рассыпной чай, или просто выньте чайные пакетики или чайные пакетики.

Советы экспертов

  • Лед не является обязательным, так как чай уже охлажден, но добавьте лед, чтобы он дольше оставался холодным.
  • Не весь чай заваривается холодным способом за одинаковое время. Зеленый чай в целом сложнее заваривать холодным способом. Если его не приготовить должным образом, он может иметь горький привкус, поэтому всегда сверяйтесь с инструкциями по завариванию. Черный чай, улун и травяные чаи заваривать проще всего, так как их сложнее испортить, и их нужно заваривать холодным способом в течение 12 часов.
  • Вместо ситечка самый простой способ холодного заваривания чая — это заварочный автомат , поскольку вы можете просто вынуть заварочный узел вместо того, чтобы процеживать чай в другой контейнер.
  • Приготовьте и храните свой чай в стеклянных контейнерах . Пластик имеет свойство окрашивать и оставлять запахи.
  • Поддерживайте постоянную ротацию холодного заваренного чая, начиная новую заварку через 1-2 дня после запуска первой.
  • Холодный чай можно хранить в холодильнике до 4 суток.

Вопросы, которые могут у вас возникнуть

Есть ли кофеин в холодном чае?

Если это не травяной чай, в холодном чае есть кофеин. В холодном чае меньше кофеина (примерно наполовину), чем в чае, заваренном в горячей воде.

Можно ли заваривать любой чай холодным способом?

Да!

Как долго можно хранить холодный чай в холодильнике?

До 4 суток. После этого он теряет качество и начинает деградировать.

Почему я должен использовать рассыпной чай вместо чайных пакетиков?

Холодный отвар из рассыпного чая намного лучше и ароматнее, поскольку рассыпной чай — это гораздо более качественный чай. Чайные пакетики также отлично подходят для холодного заваривания.

Как лучше всего подсластить холодный чай?

Если вы хотите подсластить чай со льдом, используйте простой сироп . Его будет легче всего добавить в чай, так как он жидкий. Также попробуйте простые сиропы со вкусом и , чтобы подсластить и придать аромат холодному чаю.

Таблица преобразования

4 столовые ложки рассыпного чая или 8 чайных пакетиков

ПРИГОТОВИТЬ ВОДА ЧАЙ
1 порция 1 чашка 1,5 чайных ложки рассыпчатого чая или 1 пакетик чая 1 столовая ложка рассыпного чая или 2 чайных пакетика
4 порции 4 чашки
(1 кварта)
2 столовые ложки рассыпного чая или 4 чайных пакетика
8 порций 8 чашек
(2

литров)

Это вы сделали? Пожалуйста, оставьте рейтинг ниже или оставьте отзыв в разделе комментариев .

Хотите сохранить этот рецепт в Pinterest на потом? Закрепите его сейчас на своей доске Pinterest!

Чай со льдом Easy Cold Brew

Как приготовить лучший холодный чай — заваривать холодным способом! Супер легкий и освежающий.

Время приготовления 2 минуты

Время заваривания 12 часов

Общее время 12 часов 2 минуты

  • Налейте чай и воду в кувшин или стеклянную емкость. Накрыть кувшин крышкой и поставить в холодильник минимум на 12 часов. Используйте прохладную фильтрованную воду или воду комнатной температуры. Для приготовления холодного чая не нужно кипятить воду. Для получения наилучшего вкуса холодного чая используйте фильтрованную воду.
  • Процедить чайные листья. Используйте сетчатое ситечко, если используете рассыпной чай, или просто выньте чайные пакетики или чайные пакетики.

Руководство по холодному завариванию

  • ЧАЙ: 1 ½ чайной ложки рассыпного чая или 1 пакетик чая или 1 пакетик чая
  • ВОДА: 1 чашка (8 унций)
  • ТЕМПЕРАТУРА ВОДЫ: Холодная вода
  • ВРЕМЯ ШАГА: 6-12 часов в холодильнике в зависимости от сорта чая

Время холодного заваривания

  • Белый чай: 6 часов
  • Зеленый чай: 3-6 часов
  • Чай улун: 12 часов
  • Черный чай: 12 часов
  • Травяной чай: 12 часов

Советы

  • Лед не является обязательным, так как чай уже охлажден, но добавьте лед, чтобы он дольше оставался холодным.
  • Не весь чай заваривается холодным способом в течение одинакового времени. Зеленый чай в целом сложнее заваривать холодным способом. Если его не приготовить должным образом, он может иметь горький привкус, поэтому всегда сверяйтесь с инструкциями по завариванию. Черный чай, улун и травяные чаи заваривать проще всего, так как их сложнее испортить, и их нужно заваривать холодным способом в течение 12 часов.
  • Вместо ситечка самый простой способ холодного заваривания чая — это заварочный автомат , поскольку вы можете просто вынуть заварочный узел вместо того, чтобы процеживать чай в другой контейнер.
  • Приготовьте и храните чай в стеклянных контейнерах . Пластик имеет свойство окрашивать и оставлять запахи.
  • Поддерживайте постоянную ротацию холодного чая, запуская новую заварку через 1-2 дня после первой.
  • Холодный чай можно хранить в холодильнике до 4 дней.

калорий: 1 | Углеводы: 1 г | Натрий: 12 мг | Кальций: 7 мг

ЧИТЫ БЕСПЛАТНОГО ЧАЯ со льдом

Присоединяйтесь к моему списку рассылки и получите набор шпаргалок по чаю!

Зеленый чай со льдом: сделайте чашку горячего зеленого чая ледяной кружкой с помощью этого рецепта

Преимущества зеленого чая широко известны каждому, включая снижение артериального давления и помощь в похудании.В жаркие летние месяцы чашка горячего зеленого чая может показаться не слишком аппетитной. Однако из-за его пользы для здоровья не следует полностью исключать зеленый чай из рациона. То, что сейчас лето, не означает, что у нас нет любимого напитка! Этот рецепт зеленого чая со льдом является победителем во всех отношениях, и его легко приготовить дома в летние месяцы.

Если у вас дома есть пакетики зеленого чая, которые лежали неиспользованными из-за наступления лета, этот рецепт зеленого чая со льдом — идеальный способ их использовать.Лучшая часть рецепта зеленого чая заключается в том, что в нем нет слишком сложных ингредиентов. Все эти ингредиенты легко доступны на кухне. Рецепт зеленого чая со льдом легко приготовить, он легкий, освежающий и очень полезный! Любители чая радуются, когда мы открываем еще один способ употребления столь любимого напитка. Цитрусовый привкус благодаря присутствию в рецепте лимонного сока также делает его очень полезным для здоровья и отлично подходит для летних месяцев. Холодный чай сам по себе является любимым напитком, а с добавлением зеленого чая он приобретает землистый и восхитительный вкус!

(Также читайте: 5 простых рецептов чая со льдом, которые зарядят вас энергией)

Зеленый чай со льдом — это освежающий летний напиток.

Рецепт зеленого чая со льдом: вот как приготовить зеленый чай с помощью холодного отжима

Ингредиенты:

5 пакетиков зеленого чая

10 стаканов воды

1 лимон

Кубики льда

Сахар, если требуется

Метод:

1. Вскипятите воду. Снимите с огня и пакетики зеленого чая к нему.

2. Дать чаю настояться 5-7 минут.

3. Налейте чайный отвар в стакан со льдом, чтобы он остыл.

4. При необходимости добавьте воды и при необходимости перемешайте сахар.

5. Разрезать лимон пополам и выжать сок из обеих половинок в стакан. Следите за тем, чтобы семена лимона не упали в чай ​​со льдом.

6. Добавьте еще несколько кубиков льда. Подавать охлажденным.

Об Адити Ахуджа Адити любит общаться и встречаться с единомышленниками-гурманами (особенно с теми, кто любит вегетарианские момо). Плюс к этому, если вы слышите ее плохие шутки и отсылки к ситкомам, или если вы порекомендуете новое место, где можно поесть.

Как приготовить холодный крутой чай (и почему!)

Холодный кофе — это вещь, и холодный крутой чай тоже. Метод холодного крутого чая (он же холодный чай brew ) аналогичен, поскольку он предполагает заваривание чая только из холодной воды, что исключает процесс нагрева воды. Не путайте его с чаем со льдом , поскольку для холодного заваривания не используется лед, но этот метод все же освежает и дает много преимуществ. Поскольку здесь не используется горячая вода, чайные листья извлекаются гораздо медленнее, что может привести к получению более легкого чая с меньшей терпкостью и горечью.Это простой способ насладиться чаем любого типа (черный, зеленый, белый, улун, пуэр и травяной), так как все они хорошо остынут, а время заваривания может быть разным.

Почему лучше заваривать чай холодным способом?

Этот метод невероятно прост. Возможно, вам будет даже легче, чем заваривать чай в горячей воде. Это потому, что с холодной водой вы не рискуете чрезмерно замачивать.

На самом деле, поскольку он более щадящий, вам не нужно слишком беспокоиться о количестве чайных листьев или о том, как долго вы завариваете чай.Например, многие люди говорят мне, что они не поклонники зеленого чая, и обычно это происходит потому, что температура воды слишком высокая и / или листья слишком долго замачиваются. В результате получается очень и очень горький напиток.

Если это относится и к вам, то нежный чай, приготовленный на холоде, например, зеленый, будет отличным способом попробовать еще раз.

Чаев для холодного пивоварения

В пошаговое руководство, приведенное ниже, я также добавил график с информацией о том, как долго нужно настаивать в холодном состоянии определенные чаи.Обратите внимание, что он предназначен только для использования в качестве руководства.

Вы можете заметить, что я написал диапазон крутых времен, потому что не все чаи в одной категории можно рассматривать одинаково (например, заваривание скрученных чайных листьев улун может занять больше времени, чем у других чаев улун).

Можно даже использовать заварку из горячей заварки! Много раз я просто не хотел выбрасывать потраченные чайные листья. Поэтому вместо этого я поставил их в кувшин, чтобы они настоялись на ночь в холодильнике. Хорошо до последнего!

Чайные рекомендации

Если вам нужны некоторые рекомендации для начала, вот несколько чаев, одобренных для холодного приготовления!

Сколько времени нужно заваривать холодным способом?

Холодный чай можно заваривать от 2 часов до 12 часов и более.Дело в том, чтобы самому поэкспериментировать с холодным завариванием чая. Почаще проверяйте свой чай, чтобы попробовать, где он находится, и тогда посмотрите, понравится ли вам его вкусовой профиль.

Единственным недостатком холодного крутого чая является время ожидания, но это легко преодолеть, если вы просто поставите чай в холодильник на ночь. На следующее утро вы проснетесь с освежающим напитком, который ждет вас и избавит вас от времени ожидания… ура!

* Если вы хотите использовать матча, то с порошком зеленого чая способ немного другой. Вот удобное руководство по холодному завариванию матча.

Что вам понадобится:

— кувшин или банка
— чай ​​по вашему выбору (для лучшего вкуса используйте рассыпной чай)
— комнатная температура или холодная вода
— по желанию: ароматизатор (например, свежие травы, фрукты, специи и т. Д.)

Приступим…

ШАГ ПЕРВЫЙ: Поместите 2 чайные ложки листового чая в кувшин или кувшин. Мне нравится, когда мой кувшин находится в кувшине, в отличие от заварки чая или фильтра.Таким образом, у чайных листьев будет достаточно места, чтобы кружиться и кружиться, позволяя им раскрыть все свои хорошие ароматы.

Помните, вы можете использовать любой чай, который вам нравится. Для этого пошагового руководства я использую зеленый чай сенча (личный фаворит для холодного замачивания!). Некоторые другие чаи, которые мне действительно нравятся, — это Серебряная игла, Белый пион, Те Гуань Инь, Генмайча и Ройбуш.

ШАГ ВТОРОЙ: Налейте в кувшин 2 стакана воды комнатной температуры или холодной воды.Если вы хотите приготовить больше холодного чая, просто удвойте количество заварки и воды.

* ДОПОЛНИТЕЛЬНО: Добавьте кусочки фруктов, свежих трав, специй и т. Д. В холодный чай, если вы хотите добавить больше и другие ароматы. Вы также можете попробовать добавить сюда подсластитель, если хотите, но холодный крутой чай, естественно, слаще, поэтому он может не понадобиться, а вода не будет горячей для растворения.

ШАГ ТРЕТИЙ: Накройте кувшин и поместите в холодильник.Используйте приведенную выше таблицу в качестве руководства, чтобы определить, как долго ваш чай должен настаиваться в холодном состоянии.

Как упоминалось ранее, вы всегда можете приготовить и положить в холодильник на ночь. Не стесняйтесь экспериментировать.

ШАГ ЧЕТВЕРТЫЙ: После холодного замачивания обратите внимание на изменение цвета жидкости!

Попробуйте свой холодный крутой чай, чтобы узнать, нравится ли он вам. Если вы думаете, что настаивались слишком долго, а теперь стали слишком крепкими, просто добавьте еще холодной воды.

Когда он станет идеальным, вылейте его через мелкоячеистое сито, чтобы удалить рассыпной чай.Однако, если вы поместили чайные листья в заварочный узел или использовали чайные пакетики, просто удалите их и выбросьте.

Мне нравится этот кувшин для холодного заваривания чая, потому что на крышке есть фильтр, который задерживает чайные листья при наливании.

ШАГ ПЯТЫЙ: Не забудьте налить себе (и другим!) Стакан. Наслаждайтесь 🙂

Состав

  • 2 чайные ложки листового чая на ваш выбор (или 2 чайных пакетика)
  • 2 чашки холодной воды комнатной температуры
  • необязательно: ароматизатор (т.е.зелень, фрукты, специи и т. д.)

Инструкции

    1. Поместите чай в кувшин или банку. Если вы используете рассыпной чай, вы можете использовать средство для заваривания чая или просто заварить и процедить позже.

    2. Налейте в кувшин с чайными листьями воду комнатной температуры или холодную воду. Необязательно: добавьте ломтики фруктов, свежих трав, специй и т. Д. В холодный завар с чаем, если вы хотите добавить больше и другие ароматы.

    3. Накройте кувшин крышкой и поставьте в холодильник на 6+ часов.Используйте таблицу в блоге как руководство, чтобы определить, как долго ваш чай должен завариваться холодным способом.

    4. Попробуйте свой холодный крутой чай, чтобы узнать, нравится ли он вам. Если он слишком сильный, просто добавьте еще холодной воды. Когда он станет идеальным, удалите / процедите чайные листья.

    5. Налейте стакан и наслаждайтесь!

Вы приготовили этот рецепт?

Очень хотелось бы увидеть! Отметьте меня в Instagram @teaaholic или используйте ссылку ниже, чтобы поделиться ею в Pinterest.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.