Запеченные овощи с курицей в духовке с фото: Курица запеченная с овощами в духовке рецепт с фото
Курица запеченная с овощами в духовке рецепт с фото
Беспроигрышный вариант блюда по всем вкусовым характеристикам – овощи с курицей в духовке запеченные – вкусно, сытно, полезно и красиво! Такое блюдо всегда получается бесподобным на вкус, сочетание всех сезонных овощей и куриного мяса – идеальное, поэтому, обязательно стоит готовить подобный вариант обеда/ужина как можно чаще.
С овощами всегда можно экспериментировать, тоже самое касается и курицы – каждый раз ее можно мариновать по-новому – добавить сладости ложкой меда, либо сделать острый вариант с перцем чили, а можно просто приготовить курицу и овощи с ярким набором специй и пряностей. К столу такое блюдо можно подавать порционно, а можно сделать такую себе грубую «мужскую» подачу – прямо на противне – получится интересно, в духе времени.
Ингредиенты
на
2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон
Шаг 1 из 7
Подготовить куриные голени, но не акцентировать свое внимание именно на этой части птицы, здесь подойдет даже цельная тушка, которую можно разрезать на кусочки.
Шаг 2 из 7
Мясо сполоснуть, просушить. Сбрызнуть курицу соком лимона, после тщательно натереть специями, морской солью и перцем. Промариновать птицу минимум час.
Шаг 3 из 7
Молодые кабачки и баклажаны сполоснуть, крупно нарезать брусками. В случае если баклажаны горчат, пересыпать их солью, оставить в покое на 10 минут, после чего промыть и просушить.
Шаг 4 из 7
Сладкий перец крупно нарезать, лук красный очистить и сполоснуть, разрезать на дольки.
Шаг 5 из 7
В глубокую чашу поместить подготовленный овощной микс, туда же добавить нарезанные дольками помидоры и шампиньоны. Притрусить овощи щепотью розмарина, пряным тимьяном, морской солью и перцем. Сдобрить овощи маслом и перемешать.
Шаг 6 из 7
Сложить овощи в противень, поверх разложить куски птицы, чтобы овощи были полностью прикрыты мясом.
Запекать блюдо 25-35 минут при 180 градусах, в процессе запекания полить все соевым соусом.
Шаг 7 из 7
Готовое блюдо с пылу-жару разложить по тарелкам и подавать к столу.
Приятного аппетита!
Курица, запеченная с овощами — рецепт с пошаговыми фото
Курица, запеченная с овощами очень летнее и яркое блюдо. Готовить курицу с овощами просто, т. к. все ингредиенты нарезаются на крупные куски. Сладковатый вкус запеченных овощей идеально дополняет солоноватую курочку.
Состав:
- Куриная грудка или куриные ножки – 800 г
- Баклажаны – 2 шт (маленькие)
- Кабачки – 2 шт (маленькие)
- Перец красный – 1 шт
- Помидоры – 2 шт
- Петрушка или кинза – 1 пучек
- Сыр – 100 г
- Соевый соус – 6 ст.
ложек - Бальзамический уксус – 3 ст. ложки (если есть)
- Оливковое масло – 2 ст. ложки
- Перец – по вкусу
- Сухие травы (укроп, петрушка, базилик, орегано) – по вкусу
Приготовление:
Куриную грудку помойте, обрежьте лишний жир и порежьте на крупные куски.
Влейте в емкость с куриной грудкой 3 ст. ложки соевого соуса и 3 ст. ложки бальзамического уксуса, если он у Вас есть. Поперчите курицу и добавьте сухие травы. Все тщательно перемешайте.
Оставьте курицу мариноваться на 1 час в холодильнике. По истечению часа достаньте курицу и добавьте овощи. Красный перец помойте и нарежьте крупными ломтиками.
Кабачки помойте, почистите и порежьте на четвертинки.
Баклажаны помойте и нарежьте на четвертинки, не очищая.
Помидоры помойте и крупно нарежьте.
Пучок кинзы или петрушки мелко порубите и тоже добавьте к курице.
Туда же влейте еще 3 ст. ложки соевого соуса и оливковое масло. Все тщательно перемешайте.
Противень смажьте кусочком сливочного масла и выложите курицу с овощами вместе с маринадом.
Отправляйте курицу с овощами в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час.
Пока овощи в духовке потрите сыр на крупной терке. Через час достаньте курицу с овощами и посыпьте сыром.
Снова уберите курицу с овощами в духовку на 10-15 мин., что бы сыр расплавился. Курица, запеченная с овощами готова. Подавайте ее горячей.
Приятного аппетита!
Интересные рецепты:
Курица с овощами в духовке
Сочная курица, запеченная с овощами в фольге в духовке
Курицу с овощами можно приготовить в духовке в фольге. Благодаря такому способу, мясо выйдет невероятно нежным и пропитанным соком овощей. Вы получите одновременно горячее и гарнир для вашего домашнего обеда или ужина.
Время готовки: 1 час 10 минут
Время приготовления: 50 минут
Порций – 4
-
Куриное филе нарезаем на тонкие длинные полосы.
Тщательно натираем их солью и специями. -
На противень расстилаем четыре кусочка фольги. В каждый выкладываем картофель, морковь и лук, порезанные тонкими кружочками.
-
На овощи кладем кусочки филе.
-
Поливаем продукты растительным маслом и при необходимости добавляем специи.
-
Заворачиваем блюдо в фольгу и отправляем в духовку на 50 минут. Готовим при 180 градусах.
-
После выпекания аккуратно раскрываем фольгу и подаем ароматную курицу с овощами к столу. Готово!
Нежная курица, запеченная с овощами на противне в духовке
Ароматная курица, запеченная с овощами, подойдет для большого семейного обеда, а также сможет стать главным блюдом на праздничном столе. Домашние и гости оценят сочное и нежное мясо с уже готовым гарниром.
Время готовки: 2 часа
Время приготовления: 1 час 30 минут
Порций – 8
Ингредиенты:
- Курица – 1,5 кг.
- Баклажан – 2 шт.
- Цукини – 2 шт.
- Картофель – 4 шт.
- Помидор – 4 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Перец болгарский – 2 шт.
- Чеснок – 3 зубчика.
- Майонез – 2 ст.л.
- Соль – по вкусу.
- Куркума – 1 ч.л.
- Тимьян – по вкусу.
- Масло растительное – 50 мл.
Процесс приготовления:
- Промываем овощи под водой и приступаем к очистке от кожуры.
- Далее все продукты нарезаем небольшими дольками и выкладываем их на противень, обмазанный растительным маслом. Посыпаем содержимое солью и тимьяном.
- Промываем курицу и обмазываем ее куркумой и солью.
- Также хорошенько промазываем мясо майонезом. Выкладываем подготовленный ингредиент к овощам и отправляем в духовку на 1,5 часа. Выпекаем при температуре 200 градусов.
- После готовности курицу разделяем на части и подаем к столу вместе с запеченными овощами. Приятного аппетита!
Очень вкусный рецепт курицы, запеченной с овощами в рукаве
Курица, запеченная целиком в рукаве, идеальна для подачи к праздничному столу.
Блюдо готовится с овощами, что не потребует дополнительного гарнира. Вас порадует аромат и сочный вкус мяса.
Время готовки: 2 часа
Время приготовления:1 час 30 минут
Порций – 6
Ингредиенты:
- Курица – 1 шт.
- Картофель – 4 шт.
- Морковь – 2 шт.
- Апельсин – 1 шт.
- Чеснок – 1 шт.
- Зелень – 1 пучок.
- Мука – 1 ст.л.
- Масло сливочное – 1 ст.л.
- Паприка – 1 ч.л.
- Орегано – сушеный – 1 ч.л.
- Перец черный молотый – по вкусу.
- Соль – по вкусу.
Процесс приготовления:
- Курицу тщательно промываем под водой внутри и снаружи. Подготавливаем необходимые специи и очищаем чеснок.
- Смазываем курицу сливочным маслом, в том числе и внутри. Затем натираем ее солью и специями. Также в курицу кладем дольки апельсина, половину зубчиков чеснока и измельченную зелень.
- Чистим морковь и картофель.
Нарезаем овощи на небольшие кусочки. - В рукав для выпекания кладем столовую ложку муки и равномерно распределяем ее там.
- Отправляем в рукав курицу с овощами. Завязываем с обеих сторон.
- Зубочисткой делаем небольшие проколы в рукаве. Затем отправляем блюдо в духовку на 1,5 часа. Выпекаем при температуре 180 градусов.
- Готовую курицу аккуратно разделяем на части и подаем к столу месте с овощами. Приятного аппетита!
Мягкая и сочная курица с картошкой и овощами, запеченные в духовке
Курица с картофелем и другими овощами выходит особенно сочной и ароматной при приготовлении в духовке. Простое и аппетитное блюдо можно подавать на обед или ужин.
Время готовки: 1 час 25 минут
Время приготовления: 1 час
Порций – 8
Ингредиенты:
- Курица – 1 кг.
- Картофель – 1 кг.
- Морковь – 3 шт.
- Соль – по вкусу.
- Специи – по вкусу.
- Зелень – для украшения.
- Масло растительное – 100 мл.
Процесс приготовления:
- Курицу разделяем на сегменты, промываем их и выкладываем на противень, обмазанный растительным маслом.
- Картофель очищаем от кожуры и моем его.
- Нарезаем овощ крупными дольками и укладываем на курицу.
- Далее чистим морковь и также промываем ее.
- Режем морковь толстыми кружочками и равномерно распределяем их по блюду.
- Добавляем соль и любые понравившиеся специи. Выпекаем заготовку при 160 градусах 1 час.
- Готовую курицу с овощами раскладываем по тарелкам, дополняем свежей зеленью и подаем к столу. Готово!
Пошаговый рецепт приготовления курицы с овощами и рисом в духовке
Курица, запеченная в духовке с овощами и рисом, — это сытное горячее блюдо с готовым гарниром. Попробуйте оригинальный рецепт для вашего обеда или ужина. Вас порадует аромат и сочность готовых продуктов.
Время готовки: 1 час 20 минут
Время приготовления: 40 минут
Порций – 4
Ингредиенты:
- Бедра куриные – 4 шт.
- Рис – 500 гр.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Помидор – 3 шт.
- Чеснок – 4 шт.
- Масло сливочное – 60 гр.
- Соль – по вкусу.
- Паприка – 2 ч.л.
- Петрушка сушеная – 2 ч.л.
- Перец черный молотый – по вкусу.
Процесс приготовления:
- Куриные бедра промываем в холодной воде, затем натираем солью и посыпаем сушеной петрушкой. Даем мясу немного настояться.
- Рис также промываем в холодной воде. Делаем это до тех пор, пока вода после крупы не станет полностью прозрачной.
- В форму для выпекания, обмазанную растительным маслом, кладем рис, далее измельченные помидоры, лук и зубчики чеснока. Заливаем содержимое водой и добавляем паприке с черным молотым перцем.
- На крупу с овощами кладем куриные бедра и отправляем блюдо в духовку на 40 минут. Выпекаем при температуре 180 градусов.
- Горячую курицу с гарниром их риса и овощей раскладываем по тарелкам. Готово, можно подавать к столу!
Ароматное куриное филе с овощами, запеченное в горшочке
Курица с овощами, приготовленная в горшочках, выходит особенно сочной и ароматной.
Такой способ позволяет сохранить все полезные и питательные свойства продуктов. Рецепт подойдет для семейного обеда, а также для праздничного ужина.
Время готовки: 1 час
Время приготовления: 30 минут
Порций – 4
Ингредиенты:
- Филе куриное – 400 гр.
- Кабачок – 1 шт.
- Баклажан – 1 шт.
- Помидор – 1 шт.
- Перец болгарский – 2 шт.
- Лук-порей – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика.
- Соль – по вкусу.
- Специи – по вкусу.
- Масло растительное – 60 мл.
Процесс приготовления:
- Мелкими кубиками нарезаем баклажан в кожуре.
- Посыпаем овощ солью и заливаем небольшим количеством холодной воды. Оставляем продукт на время. Это необходимо для того, чтобы убрать горечь овоща.
- Чистим морковь и режем ее тонкой соломкой.
- Морковь обжариваем в растительном масле 2-3 минуты.
- Далее чистим от семян болгарские перцы и измельчаем их.
- Перцы также отправляем в сковороду.
- Чистим от кожуры кабачок и режем его на мелкие кубики.
- Лук-порей измельчаем тонкими колечками.
- Измельченные овощи также выкладываем в сковороду. Сюда же добавляем и вымоченный баклажан. Продолжаем тушить.
- Разделяем на мелкие кусочки помидор.
- Кладем его в общую массу вместе с чесноком. Солим по вкусу и убираем с плиты.
- Куриное филе промываем, сушим и режем на небольшие кубики.
- Порционно раскладываем мясо по горшочкам. Посыпаем их солью и специями.
- На мясо кладем овощную поджарку и ставим горшочки в духовку на 30 минут. Готовим на высокой температуре – 200 градусов.
- Готовое блюдо можно как выложить на тарелки, так и подавать в горшочках. Приятного аппетита!
Как запечь курицу с овощами на шпажках в духовке?
Быстро интересно приготовить курицу с овощами можно в духовке, используя кулинарные шпажки. Оригинальная подача, напоминающая мини-шашлык, приятно удивит ваших домашних или гостей.
Время готовки: 40 минут
Время приготовления: 20 минут
Порций – 4
Ингредиенты:
- Филе куриное – 400 гр.
- Грибы шампиньоны – 400 гр.
- Помидор черри – 200 гр.
- Перец болгарский – 2 шт.
- Чеснок – 1 зубчик.
- Сок лимона – 50 мл.
- Соль – по вкусу.
- Паприка – 1 ч.л.
- Базилик сушеный – 1 ч.л.
- Масло растительное – 60 мл.
Процесс приготовления:
- Перед началом приготовления шпажки следует замочить в холодной воде. Достаточно одного часа.
- Куриное филе режем на равные кубики. Поливаем мясо лимонным соком, посыпаем солью, паприкой и измельченным зубчиком чеснока. Тщательно вымешиваем.
- В тарелку с мясом добавляем вымытые черри, шампиньоны и нарезанные болгарские перцы. Добавляем сушеный базилик и растительное масло. Осторожно перемешиваем массу, чтобы ингредиенты не помялись и не разломались.
- Нанизываем продукты на шпажки, чередуя их друг с другом. После этого блюдо отправляем в духовку на 20 минут. Выпекаем при температуре 180 градусов, периодически переворачивая.
- Выкладываем шпажки с курицей и овощами на тарелки и подаем к столу. Готово!
Простой и вкусный рецепт курицы с овощами в банке в духовке
Хотите порадовать близких интересным и вкусным обедом? Приготовьте курицу с овощами в духовке. Особенность рецепта в том, что продукты запекаются в банках, благодаря чему мясо выходит нежным и сочным.
Время готовки: 1 час
Время приготовления: 40 минут
Порций – 2
Ингредиенты:
- Бедро куриное – 2 шт.
- Кабачок – ½ шт.
- Помидор – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика.
- Майонез – 2 ст.л.
- Соль – по вкусу.
- Паприка – ½ ч.л.
- Перец черный молотый – по вкусу.
Процесс приготовления:
- Куриное бедро промываем под водой и освобождаем от косточки.
Мясо мелко нарезаем и выкладываем в большую миску. - Равномерно посыпаем мясо паприкой, солью и черным молотым перцем.
- Измельчаем лук и чеснок. Отправляем их к мясу и поливаем майонезом. Хорошенько размешиваем массу.
- Отдельно нарезаем кабачок и помидор кубиками среднего размера.
- На дно пол литровых банок выкладываем небольшой слой из маринованной курицы.
- Далее добавляем кабачок и помидор.
- Закрываем овощи остатками мяса.
- Горлышки банок закрываем фольгой. Отправляем блюдо в духовку на 40 минут. Готовим при температуре 200 градусов.
- Запеченное блюдо достаем их духовки, снимаем фольгу и даем ему немного остыть.
- Готовую курицу с овощами выкладываем на порционные тарелки. Подаем к столу вместе с гарниром. Приятного аппетита!
Мягкая и сочная курица в духовке с овощами и сыром
Курица, запеченная в духовке с сыром и овощами, выходит невероятно сочной и аппетитной. Такое блюдо подойдет как для домашнего обеда, так и для праздничного стола.
Время готовки: 45 минут
Время приготовления: 20 минут
Порций – 2
Ингредиенты:
- Филе куриное – 350 гр.
- Помидор – 2 шт.
- Перец болгарский – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика.
- Укроп – по вкусу.
- Сыр твердый – 200 гр.
- Майонез – 1 ст.л.
- Мука – 1 ст.л.
- Соль – по вкусу.
- Перец черный молотый – 1 щепотка.
- Масло растительное – 2 ст.л.
Процесс приготовления:
- Куриное филе разрезаем на небольшие равные кусочки. Отбиваем мясо кухонным молотком.
- Посыпаем кусочки филе мукой и кладем их в разогретую с маслом сковороду.
- Обжариваем мясо с обеих сторон. Добавляем соль и черный молотый перец.
- Заготовку выкладываем на тарелку и на время оставляем.
- Кубиками нарезаем помидор, свежий укроп измельчаем.
- К помидорам с укропом добавляем измельченный чеснок и майонез. Размешиваем.
- На противень раскладываем мясо, на которое равномерно распределяем овощную заготовку.
- Натираем твердый сыр и посыпаем им блюдо.
- Выпекаем 20 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.
- Сочная курица с овощами и сыром готова. Можно подавать к столу!
Как приготовить аппетитную курицу, фаршированную овощами?
Аппетитную курицу для вашего праздничного стола можно приготовить в духовке, начинив ее ароматными овощами. Удивите гостей хрустящей корочкой и сочной начинкой.
Время готовки: 2 часа 30 минут
Время приготовления: 1 час
Порций – 6
Ингредиенты:
- Курица – 1,5 кг.
- Капуста брюссельская – 200 гр.
- Перец болгарский – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Соус соевый – 2 ст.л.
- Майонез – 1 ст.л.
- Соль – по вкусу.
- Специи – по вкусу.
- Масло растительное – 60 мл.
Процесс приготовления:
- Мелко нарезаем лук и болгарский перец.
Обжариваем овощи вместе с брюссельской капустой в растительном масле. Солим блюдо по вкусу и готовим около 5-7 минут. - Хорошенько промываем курицу внутри и снаружи, затем маринуем ее в майонезе с соевым соусом, солью и специями. Ставим продукт в холодильник на 1 час.
- Внутрь маринованной курицы выкладываем овощную поджарку. Начиненную заготовку кладем на противень с фольгой или пергаментом. Сверху посыпаем любыми специями.
- Связываем курицу или закрываем шпажками, чтобы начинка не вывалилась. Отправляем блюдо в разогретую до 220 градусов духовку на 1 час.
- Достаем румяную курицу с хрустящей корочкой из духовки и даем ей немного остыть.
- Аккуратно разрезаем курицу, чтобы была видна овощная начинка. Готово, можно подавать к столу!
Курица с овощами запеченная в духовке. Французская кухня
Рецепт
С приближением праздника или семейного события, встает вопрос, что приготовить и чем удивить гостей и родных.
Этот рецепт как раз то, что вам нужно. Курица, фаршированная особым способом, специальным сливочным кремом с травами, запеченная с овощами в духовке, с румяной, хрустящей корочкой. Вкусная, аппетитная и по настоящему праздничная.
Дата загрузки: 2020-05-28
- Готовим начинку: смешайте в миске сливочный творожный сыр, сливочное масло, сушеные эстрагон и розмарин, цедру лимона, 1 ч.л.соли и ½ ч.л. черного молотого перца.
-
У тушки курицы аккуратно отделите кожу на грудке, с помощью столовой ложки, постарайтесь кожу не повредить. В образовавшиеся карманы добавьте подготовленную начинку, Оставшуюся начинку натрите внутренности тушки.
- Свяжите х/б нитью ноги.
- Смажьте противень 1 ст.л. растительного масла, добавьте крупно нарезанные овощи, посолите и поперчите их по вкусу и сверху уложите курицу грудкой вверх, затем смажьте курицу 2 ст.л. оливкового масла, посолите и поперчите по вкусу.
-
Запекайте в разогретой духовке при температуре 180°С 1 час 20 минут, во время запекания, каждые 20 минут полейте курицу 1 ст.
л. оливкового масла и аккуратно переверните, сделайте это дважды, через каждые 20-25 минут.
- Проверьте готовность курицы с помощью термометра или вставьте тонкое лезвие ножа в бедро, если сок из курицы выделяется прозрачный, значит курица с овощами запеченная в духовке готова к подаче.
Курица с овощами в духовке
Курочка, приготовленная с овощами в духовке получается очень сочной, ароматной и вкусной.
Ингредиенты
| куриное мясо | 500 г |
|---|---|
| баклажан | 1 шт |
| помидор | 2 шт |
| лук репчатый | 2 шт |
| чеснок | 5-6 зубчик |
| масло оливковое | 2 ст. л. |
| уксус бальзамический | 2 ч.л. |
| молотая паприка | 2 ч.л. |
| соль и специи | по вкусу |
| лимон | 1/2 шт |
Общая информация
Общее время приготовления
1 ч
Активное время приготовления
20 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
4
Видеорецепт