Содержание

Зачем нужна пища и что она собой представляет

В течение всей жизни человеку необходимо питаться. В результате превращения пищевых веществ организм получает материал, использующийся в процессах пластического и энергетического обмена. В процессах пластического обмена пищевые вещества используются при делении и росте клеток организма, а в процессах энергетического обмена окисление пищевых веществ является источником всей энергии, необходимой для нормальной жизнедеятельности организма.

Пищеварение — это все физические и химические процессы, в ходе которых пища расщепляется до относительно простых веществ, используемых клетками организма для роста и восстановления, а также для получения энергии. В состав пищи должны входить белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные соли и вода.

Белки являются полимерными цепочками, состоящими из большого числа различных аминокислот. В белки человека входит около 20 видов аминокислот. При сбалансированном питании человек получает белки главным образом с животной пищей. Однако и при вегетарианском питании можно подобрать ряд растительных белков, содержащих все необходимые для человека аминокислоты. Жиры представляют собой эфиры глицерина и жирных кислот. Они поступают в организм как с животной, так и с растительной пищей. Углеводы как полисахариды (например, крахмал), так и моносахариды (например, глюкоза и фруктоза) поступают в организм с растительной пищей. Некоторое количество углеводов поступает в организм при употреблении в пищу печени животных (гликоген). О других компонентах пищи — витаминных, минеральных солях и воде — мы поговорим в главе 10.

Некоторые мудрецы древности полагали, что состав пищи влияет на состояние организма и, особенно, на работу его нервной системы. Совсем недавно это мнение казалось маловероятным. Как пища может озлобить человека или сделать его мягким и законопослушным? Однако по более внимательному рассмотрению, оказалось, что некоторые элементарные компоненты пищи, попадая с током крови в мозг, могут довольно сильно изменить его работу. В трудах многих исследователей показано, что молекулы некоторых белков, всасывающихся в кишечнике человека (или другого животного), могут изгибаться и принимать конфигурацию (форму) морфина! Возможно, что приятные ощущения, которые возникают при наполнении желудка и кишечника, являются ближайшими родственниками того “кайфа”, который “ловит” наркозависимый человек, принимая морфин. Конечно, это не значит, что надо жить впроголодь, но показывает нам, почему не надо есть на ночь. Зависимость от пищи может быть очень и очень серьезной.

Зачем мы вообще едим? | Доктор Слим

Наша с вами пища может быть источником энергии, источником незаменимых факторов, необходимых нам для нормального течения обменных процессов и поддержания жизнедеятельности, да плюс еще источником разного рода удовольствий, эмоций и смыслов (психогенная функция).


И хитрость вся в том, что каждое из этих обстоятельств может стать основным поводом для очередной трапезы.


И какое будет преобладать обстоятельство, такая будет и трапеза.


Будет ли это обильный ужин, легкая закуска для восстановления работоспособности, или праздничное чаепитие с конфетами и тортом.


И дело за малым – научиться различать потребности. Тогда едой нашей станет довольно просто управлять!


Ах, если можно было бы есть ровно столько, сколько нужно! Тогда бы никакой проблемы на пути к стройности и не возникло. Никаких тебе мук голода, срывов и угрызений совести! Но пока лишь единицам удается из раза в раз есть меньше, чем хочется. Большинство же терпит досадные поражения с вынужденным отступлением, а то и с паническим бегством.


И снова отчаяние – «вот ведь, только что из ресторана, наелся так, что думал, на неделю хватит! И трех часов не прошло, снова хочу есть!». «С утра совсем есть не хотелось, наконец-то, думаю, займусь собой, похудею!… Куда там, как вечер, ем и не могу остановиться…». «Три дня держалась, ни мучного, ни сладкого. На работе принесли торт. Долго отказывалась, но потом соблазнилась маленьким кусочком. В результате, съела, наверное, половину торта. И главное, когда садились за стол, ну совсем не хотела есть…»


И так далее. Думаю, каждый, кого эта тема заботит, мог бы добавить и по три-четыре своих истории на ту же тему – «Не хочу, а ем!», или «Ем и не могу остановиться!»…


Что же управляет нашим желанием есть? Насколько это чувство вообще поддается контролю? Давайте подумаем.


Все те многочисленные поводы, которые побуждают нас поесть, можно условно разделить на три группы:


  • Еда с целью пополнить запасы энергии
  • Еда с целью обзавестись незаменимыми факторами пищи, необходимыми нам для нормального течения обмена веществ
  • Еда с некой психо-эмоциональной целью – пообщаться, развеять тоску, скуку, показать всем свои кулинарные способности или порадоваться кулинарным способностям кого-то другого.


Чаще всего в нашей трапезе в какой-то степени присутствуют все три потребности, но преобладает одна, которая и придает ей свои характерные особенности. Например, наш ужин не похож на завтрак, еда за праздничным столом не похожа на повседневную. И все потому, что у этих приемов пищи разные цели и задачи.


Еда, как источник энергии


Многие, кстати, думают, что это едва ли не основная цель нашего питания – пополнить запасы энергии. Но не совсем понятно, зачем? Ведь наши с вами жировые депо, это колоссальный запас энергии. В 10 кг жира этой энергии столько, что вполне хватило бы на три месяца жизни, конечно, при условии что организм ни в чем кроме жира не нуждался!


Я однажды пересчитал калорийность макарон, круп, мяса и всего прочего нежирного, что хранится у меня дома. И, поверите, я так и не смог набрать 90 000 килокалорий, то есть того количества энергии, которое есть в 10 кг жировой ткани. А ведь десять, это вполне нормальное количество. У многих из нас этого жира значительно больше. Получается, что по-прежнему большую часть энергии мы храним не в холодильнике и не по сусекам, в собственных жировых депо!


Итак, энергии полно, но мы без еды не можем прожить даже одного вечера. Зачем нам нужна новая энергия, если уже накопленной в избытке? Что за нужда такая? Оказывается, движет нами в данном случае пищевой инстинкт, свойственный всем живым существам. Периодически мы должны пополнять свои запасы энергии, какими бы великими и достаточными они нам не казались. Хороший запас энергии помогает животному перенести периоды бескормицы, выжить и победить в конкурентной борьбе. Естественный отбор в действии!


Если вы обратили внимание, наш аппетит и объемы пищи в вечернее время минимум вдвое превосходят утренние. Почему? А потому что наш обмен веществ разворачивается на пополнение запасов именно во вторую половину дня. Повышается активность инсулина. С помощью этого гормона организм убирает из крови питательные вещества в запас. Строит из жирных кислот молекулы жира, из глюкозных остатков молекулы гликогена. Кровь снова и снова становится бедной питательными веществами, и, соответственно, нам снова и снова хочется есть.


Замечали, как трудно наесться вечером? И тянет нас в основном на блюда сытные, с большим количеством жира и углеводов. Типичная еда для ужина, это жареная картошка с парой котлет, или штук двадцать пельменей. Четыреста-пятьсот калорий в одной тарелке, а то и больше! Пятая часть всей энергии, нужной нам на день! А дело этим часто не ограничивается. В ход идут сметана, плюшки, сладкий чай с конфетами и так далее. Попробуйте съесть такое на завтрак! Не получится. Утром наш аппетит значительно меньше, да и служит он иным целям, о которых мы поговорим чуть ниже. Пугаться вечернего аппетита или сокрушаться по его поводу бесполезно. Он повышен естественным образом, так сказать, в силу нашей физиологии. И механизм этого повышения известен.


Еда, как источник незаменимых факторов пищи.


Нормальная жизнедеятельность нашего организма может продолжаться только в случае, если время от времени мы получаем так называемые незаменимые факторы – белок, витамины, минералы и микроэлементы. Из этих веществ наш организм строит свои клетки, продуцирует гормоны и ферменты, осуществляет многочисленные биохимические реакции, которые в своей совокупности и являются жизнью.


К незаменимым я бы отнес и небольшое количество углеводов. Углеводы, это так сказать, стартовое горючее для наших многочисленных топок – митохондрий. Образно говоря, это сухие дрова для розжига печи. Они дают нам то небольшое количество огня, в пламени которого далее будут гореть все новые и новые порции жира. Биохимикам и биологам хорошо известно изречение «жиры горят в пламени углеводов». В отсутствии углеводов процессы расщепления жира и извлечения энергии в организме затормаживаются.


Вторая особенность углеводов, делающая их незаменимыми по крайней мере для людей умственного труда – ими, можно сказать, эксклюзивно питается головной мозг. Случалось ли вам замечать, как через пару-тройку часов интересной работы у вас рассеивается внимание, вам становится тяжело сконцентрировать мысль? Это и есть признаки недостатка питания головного мозга. Легкая закуска – чашка кофе с ломтиком отрубной булочки, немного творога, и вы снова полны сил и готовы к свершениям. Было бы ошибкой допустить в этом случае обильный прием пищи (пельмени или котлеты с картошкой). Организм тут же переключится на пополнение запасов (а куда ему деваться?) и вместо тонуса и творческого подъема будет апатия и сонливость.


Конечно же, потребность в незаменимых факторах присутствует при любом приеме пищи, но в утренние и дневные часы она преобладает.  В это время мы едим с целью поддержать работоспособность, и можем утолить аппетит самой малостью, например, чаем с молоком и небольшим количеством сахара. Сидим, работаем, время от времени, прихлебываем. Минимум калорий и никакого риска поправиться.


Очень удачными в плане решения проблемы с незаменимыми факторами пищи оказались белковые коктейли Доктор Слим, Энергетик Слим и другие, которые собственно из этих факторов и состоят. Это питательные смеси, содержащие в концентрированном виде белок, небольшое количество углеводов, минералы, особенно кальций и железо, а так же основные витамины. Как было установлено, применение белковых коктейлей минут за 15 перед едой позволяет существенно снизить аппетит. В утренние и дневные часы процентов на 40 – 50, а то и на все 80, да и вечером не менее, чем на 30 процентов. Этот эффект теперь нам понятен. Снижается та часть аппетита, которая «посвящена» незаменимым факторам пищи. Чем эта часть больше, тем, соответственно, больше и эффект.


Определенным преимуществом белковых коктейлей является то, что они жидкие. Питательные вещества, содержащиеся в жидкой пище, практически не задерживаются в желудке, очень быстро оказываются в кишечнике, где происходит их всасывание. Если готового белкового коктейля под рукой нет, что-то похожее можно сочинить из обычных продуктов. Например, смешать в одном стакане столовую ложку нежирного творога, миллилитров 100-150 ряженки или кефира жирностью до 2,5%, столовую ложку мюсли или сваренной гречки.


Мы только-только начинаем изучать пищевое поведение человека. Много еще остается неясным. Например, как объяснить случаи, когда нам неудержимо хочется съесть яйцо или ломтик селедки, или что-то совсем несъедобное, например, кусочек мела? Что это? Не сигнал ли от организма о какой-то конкретной, охватившей его потребности? Может быть! Но чаще при появлении потребности в каких-то необходимых организму питательных веществах мы чувствуем просто повышение аппетита. Обычно нет проблемы, если наше питание сбалансированное и разнообразное. Но если же мы «сидим» на какой-нибудь диете, предполагающей односторонние запреты, мы можем снова и снова пытаться насытиться разрешенной пищей и при этом снова и снова испытывать голод. Такое мне иногда приходилось наблюдать у людей, слишком уж увлекающихся обезжиренным питанием. Стараясь изо всех сил себя сдержать, они никак не могли наесться нежирной пищей. Но этот странный голод проходил, стоило им съесть маленький ломтик хлеба, политый чайной ложкой подсолнечного масла или майонеза. Иногда ситуацию выручали несколько капсул рыбьего жира.


Часто при появлении непонятного аппетита делу можно помочь, подключив витаминно-минеральные комплексы. При этом желательно, что бы список компонентов был как можно более широким, а доза в полтора-два раза выше рекомендуемой профилактической. А самое лучшее – избегать грубых диет, делать свое питание максимально разнообразным и прислушиваться к своим потребностям. Наконец, если вам хочется чего-то «совсем уж вредного» – очень жирного или очень сладкого, можно ограничиться небольшой порцией. Если вы с самого начала будете знать, что вам можно есть любые, даже самые жирогенные продукты, уверен, больших количеств их вам не потребуется.


Еда с целью улучшения психо-эмоционального состояния


У пищи помимо энергетической и структурной функции есть еще ряд сверхценных свойств. Вот некоторые из них:


  • Еда повышает настроение, повышает нашу устойчивость к стрессам и конфликтам, снижает проявления депрессии.
  • Пища дает ощущение праздника, является источником ярких переживаний.
  • Совместная трапеза сближает. Нам не надо рассказывать гостям, какие мы хорошие. Нам достаточно их накормить.
  • Еда структурирует время, позволяет себя занять и тем самым спасает от скуки
  • Приготовление пищи для многих мужчин и женщин, это способ самореализации, повышения собственной самооценки

Еда источник удовольствия.  Она улучшает настроение, делает нас более гармоничными и позитивными. Это, так сказать, довесок к пищевому инстинкту. Совершил инстинктивный акт – получил наслаждение. В дикой природе, где пища всегда в дефиците, это удовольствие, дополнительный стимул животному искать себе пропитание. Но человечество в экономически развитых странах достигло пищевого изобилия. И уже может извлекать из еды удовольствие не особо нуждаясь в ней ни как в источнике энергии, ни как в источнике незаменимых факторов. Понятно, что такое сверхнормативное потребление пищи ведет к новым проблемам, одна из которых – ожирение. Тем более, что оптимально для получения удовольствия подходит пища лакомая, то есть, максимально насыщенная изысканными вкусами и ароматами, но при этом избыточно жирная и/или сладкая.


Казалось бы, самое естественное для нас запретить себе лакомства. Но это неминуемо приведет к снижению качества жизни. Мы станем раздражительными, у нас снизится настроение, нам труднее будет адаптироваться к стрессам и конфликтам.


Гораздо разумнее было бы разделить для себя понятия лакомства и обычной пищи, запомнить, что у этих продуктов РАЗНАЯ ФУНКЦИЯ, и не пытаться заменить одно другим. Не превращать лакомства в самостоятельный прием пищи, а есть их медленно, наслаждаясь тонкими вкусами, когда вы уже сыты.


К эмоциональной еде относится и еда «со страху, что отберут». Вот, смотрите, как развиваются здесь события. Человек боится переесть. Он знает, что ему нельзя сладкое, вкусное, нельзя есть много, нельзя есть после 6 вечера. Он как строгий родитель пытается себе как маленькому ребенку запретить есть. Старается держать себя в руках, повторяет, что на сей раз спуску себе не даст, пересилит себя и сумеет сдержаться. От этих постоянных повторений еда встает перед глазами снова и снова. Во всех своих ярких красках и образах. А мы так устроены, чем чаще думаем о еде, тем сильнее хотим есть. И, в конце концов, не в силах больше сдерживать себя мы срываемся. И получается, что мысли, которые должны бы от переедания защищать, на самом деле это переедание провоцируют.


Теперь, когда основные представления о целях той или иной трапезы нами получены, самое время подумать, что нам с этими представлениями делать.


1. «Энергетическая» еда


Наступает в основном во второй половине дня. Характеризуется повышенным, трудноуправляемым часто неутолимым аппетитом. Подсознательно мы отдаем предпочтение калорийным продуктам, богатым жирами и углеводами.

Самые действенные в этой ситуации приемы:


Дробное питание – еда небольшими порциями через небольшие промежутки времени. Помните, чем чаще мы едим, тем меньше нам необходимо калорий, что бы насытиться


Предварительная еда. Прием за 15-20 минут до основной еды легкой закуски или порции похудательного белкового коктейля снизит аппетит минимум процентов на 30, сделает еду более управляемой, уменьшит потребность в лакомствах


Маложирное питание. Использование продуктов с низкой долей жира, предпочтение нежирных белковых и сложноуглеводных продуктов (нежирное мясо, рыба, крупы, хлеб, овощи и так далее) прекрасно насыщает и снижает риск набора лишних килограммов практически до нуля.


2. Психогенная еда.


Начинаем ее тоже с небольшой сытной закуски, богатой незаменимыми факторами пищи.


А теперь, когда мы уже большей частью сыты мы можем приступить к лакомствамЕдим их медленно, смакуя, наслаждаясь вкусами. Если нам удается обойтись небольшим количеством лакомства, порядка 20-25 г, то совершенно не важно, что именно мы съели, торт ли это, копченая колбаса или шоколад.


Поэтому не надо бояться этих продуктов и вводить запреты, они бессмысленны. Впрочем, если вам удается обходиться менее жирными лакомствами, например, чаще зефир и реже шоколад, прекрасно! Чем меньше жира, тем меньше риск поправиться.


3. Еда для восполнения потребности в незаменимых факторах пищи.


Преобладает в первую половину дня.


Основная наша задача – не путать эту потребность с потребностью в энергии и не удовлетворять ее обильными количествами «энергетической» пищи.


Результатом такой ошибки будет сонливость и снижение работоспособности. Оптимальна для такой трапезы легкая закуска, овощной или фруктовый салат с хлебом, похудательный коктейль, чай с молоком, стакан кисломолочного напитка с хлопьями или ложкой мюсли.


Ниже в таблице собраны основные признаки той или иной трапезы и основные приемы управления питанием:








Признак

(критерий сравнения)
Еда для пополнения запасов энергии Еда для восполнения незаменимых факторов пищи «Психогенная еда»
Связь с временем суток и биоритмами Больше во вторую половину дня Больше в первую половину дня Чаще не связана с каким-то конкретным временем суток
Побуждающие причины Инстинкт, направленный на пополнение запасов энергии Потребность в незаменимых факторах пищи Психологические причины – нам скучно, одиноко, тоскливо. Нам хочется общения, праздника, ощущения успеха, и так далее.
Что мы чаще всего едим для удовлетворения данной потребности Питание обильное, предпочтение отдается калорийным блюдам, богатым жирами Питание легкое. Преобладают продукты, богатые белком и другими незаменимыми факторами Преобладают лакомства – пища, насыщенная яркими вкусами, но при этом избыточно жирная и сладкая
Аппетит Повышен. Для его утоления нужны все новые и новые порции пищи Обычно не высокий. Утоляется небольшими количествами легкой пищи. Аппетит, как говорится, приходит во время еды. В начале трапезы его может не быть совсем
Как свести к минимуму неприятные последствия

Дробное питание – еда небольшими порциями через небольшие промежутки времени.


Использование приема предварительной еды – легкая закуска за 10-15 минут до основной трапезы. Подходит «похудательный коктейль» типа Доктор Слима


Ограничение жирности питания.


Преобладание белковых и сложно-углеводных блюд

Выбираем продукты нежирные, но богатые белком, витаминами и минералами, а так же небольшим количеством углеводов для питания головного мозга и «запуска» процессов горения жира


Неплохое решение – «похудательный коктейль»

Едим лакомства только будучи сытыми


Выбираем менее жирные лакомства


Едим лакомства медленно, смакуя, наслаждаясь тонкими вкусами

Урок по теме: «Наше питание»



Цели урока:

  1. Познакомить детей еще с одной системой
    органов человека – органами пищеварения.
  2. Формировать гигиенические навыки и культуру
    поведения во время приема пищи.
  3. Воспитывать чувство любви и заботы к окружающей
    природе и собственному организму.

Оборудование: видеофильм о пищеварении,
схемы, таблица, тест.


Ход урока.



1. Организационный момент.


2. Вступительное слово учителя.


Ребята! Сегодня на уроке мы продолжим постигать
тайны главного чуда света – человека. Белинский
говорил: « Человек всегда был и будет самым
любознательным явлением для самого человека. Его
организм – это целостная, очень сложная система.
Это одновременно и храм, и склад, и аптека, и
электрическая компания, и библиотека, и
установка для очистки сточных вод»

И чем больше мы будем получать знаний о
человеческом организме, тем чаще будем
вспоминать эти слова. В этом нам предстоит
убедиться и сегодня на уроке, и на последующих
уроках по природоведению.

3. Проверка домашнего задания по теме:
«Опора тела и движение».

  • Какое значение для человека имеют мышцы? Как они
    работают?
  • Почему важна правильная осанка?
  • Отчего возникает искривления позвоночника?
  • Что нужно делать для того, чтобы развивать свои
    мышцы?

4. Изучение нового материала.

1) Введение в тему.

Чтение стихотворения С. Маршака «Есть
волшебный край на свете»



Вопросы:

  • Кто из вас хотел бы попасть в такой волшебный
    край?
  • Что бы вы еще хотели съесть?



2) Чтобы наш организм нормально
существовал, его нужно кормить. Вот как машина
без бензина не будет ездить, так и человек, чтобы
жить и работать, должен есть. С пищей человек
получает все необходимые питательные вещества.

А сейчас мы приникнем в тайны процесса, который
называется пищеварением. Мы отправимся в
путешествие вместе с героями мультфильма, но
перед дорогой нужно отдохнуть.

3) Физкультминутка.

— Давайте проведем физкультминутку для нашего
позвоночника.

Буквой «л» расставим ноги,

Словно в пляске – руки в боки;

Наклонились влево, вправо,

Влево, вправо,

Влево, вправо,

Получается на славу!



4) — Ну, а теперь в путь. На остановках
мы будем получать дополнительную информацию.

/ По ходу фильма выступление учащихся с
дополнительной информацией о пищеводе, желудке,
о кишечнике./

На этом наше путешествие закончилось.

Вопрос:

  • Какие функции выполняет пищевод, желудок,
    кишечник?



5) Прочитайте надпись на доске.

Здоровые зубы – здоровое тело.

  • А почему так говорят, вы узнаете, прочитав
    материал учебника. / Текст в учебнике «Берегите
    зубы»/
  • Так почему как говорят?
  • Как правильно нужно чистить зубы?

  • Что не рекомендуется делать, чтобы не повредить
    зубы?



6) Гигиена питания.

Пренебрежение правилами приема пищи может
стать причиной различных болезней желудка,
печени, кишечника. Пагубная привычка есть наспех,
кое-как пережевывая пищу, не ощущая вкуса и не
получая удовольствия от еды, наносит вред
здоровью.



Существуют правила приема пищи.

1) Питайся разнообразной пищей.

2) Меньше ешь сладостей, они угнетают отделение
желудочного сока.

3) Не перенасыщайте себя жирной пищей.

4) Всегда полезны овощи, фрукты.

5) Старайтесь есть в одно и то же время.

6) Пить лучше обычную воду.

7) Перед едой мойте руки.

8) Ешьте только из чистой посуды.



5. Итог урока.

Итог урока подводится при помощи теста.

1) Для чего человеку нужна пища?

А) С пищей человек получает питательные
вещества.

Б) С пищей человек получает необходимый для жизни
кислород.

2) Где начинается пищеварение?

А) Во рту.

Б) В желудке.

В) В кишечнике.

3) Сколько раз в день надо чистить зубы?

А) 1

Б) 2

В) 4

4) По чему пища попадает изо рта в желудок?

А) По кишечнику.

Б) По пищеводу.

5) Что в желудке переваривает пищу?

А) Слюна.

Б) Кровь.

В) Желудочный сок.

6) Где заканчивается переваривание пищи?

А) Во рту.

Б) В желудке.

В) В кишечнике.



6.Домашние задание.

Нарисовать рисунок на тему: «Пищеварение»

Зачем на самом деле нужна еда — Психология

Эксперт WomanHit.ru Жанна Вэй — об «утешительной», «бодрящей» и «успокоительной» пище

Жанна Вэй

17 апреля 2017 16:14

Зачем на самом деле нужна еда?

Фото: Pixabay.com/ru

Если вы ничего не знаете об «утешительной», «бодрящей» и «успокоительной» пище, то, скорее всего, питаетесь плохо, невкусно и даже во вред себе, уверена эксперт WomanHit.ru, мастер китайской астрологии и фэн шуй Жанна Вэй

Мало кто знает, что вдруг возникшая потребность в какой-либо конкретной пище — это не столько тяга к ее вкусу, сколько желание достичь равновесия посредством раздражения определенных рецепторов. Но самое интересное заключается в том, что для удовлетворения «психологического» голода достаточно просто понюхать желанную вкусняшку.

Итак, обо всем по порядку. Существует три основных вида пристрастий: тяга к «утешительной», «бодрящей» и «успокоительной» еде. Так, тяга к утешительной пище — сладостям, жирным блюдам и углеводам — возникает, когда нас «накрывают» чувства тревоги, неуверенности, страха. Попробуйте альтернативу кексу с жирным кремом — смажьте маслом нероли запястье и яремную впадину на шее, затем слегка их помассируйте. Можно также выпить чаю с фенхелем, предаться «сладким» воспоминаниям, пообщаться с позитивными людьми, наконец. Сладкое и жирное есть уже не захочется.

О том, как преодолеть тягу к «бодрящей» (кофе, шоколад) и успокоительной (соленые чипсы, орешки, семечки) пище читайте на моем сайте.

И еще одна полезная рекомендация. Зачастую при помощи еды мы преодолеваем какой-либо стресс. Поэтому если вы столкнулись с проблемой, во-первых, признайте ее существование, потом (и это самое сложное) отложите вилку-ложку-нож и, сделав несколько вдохов-выдохов, попытайтесь успокоиться. Не возвращайтесь к еде, пока полностью не придете в себя. «Непереваренные» эмоции наносят организму не меньший вред, чем непереваренная пища.

Подумайте, ведь на клеточном уровне мы состоим из тех самых продуктов питания, которые поглощаем. Хотите, чтобы ваша кожа состарилась как можно скорее, ешьте побольше «мертвой», интенсивно обработанной пищи. Высказывание древнего целителя, врача и философа Гиппократа: «Ты есть то, что ты ешь», — стало даже более актуальным сейчас, в мире, переживающем бум переработанных продуктов питания. Пусть для вас это станет стимулом изменить свои привычки в еде.

Ешьте свежие, полные энергии продукты, воспитывайте в себе чувства любви и доброты и будьте сиятельной и прекрасной! А узнать о тенденциях текущей недели вам поможет мой еженедельный астрологический прогноз.

17 апреля. Внимательно отнеситесь к тому, что сегодня с вами произойдет. Все конфликты и столкновения, которые сегодня произойдут, впоследствии непременно пойдут вам на пользу. Так что не замалчивайте проблемы и не избегайте «неприятных» тем в общении.

18 апреля. Нынешний вторник очень благоприятен для людей творческих профессий. Девиз дня — экспромт и импровизация во всем. Ключ к решению многих задач — нестандартная реакция и несвойственное вам поведение. Доверяйте первому впечатлению — оно самое верное сегодня.

19 апреля. Гармоничный и спокойный день. Чем длиннее будет пауза между вопросом к вам и ответом, тем более здравым и разумным будет ваш отклик. Хорошо в эту среду завершать важные дела. Подарите себе сегодня радость, неважно каким образом — это может быть просмотр комедии, шопинг или ужин с любимым человеком.

20 апреля. Сегодня вы ни одну проблему не сможете решить «нахрапом». Тактичность, хорошие манеры, скромность — лучшие козыри для вас сегодня.

21 апреля. Идеи, изложенные письменно, получат более быстрое одобрение — поэтому сегодня вместо разговоров стоит попробовать эпистолярный жанр.

22 апреля. Не намечайте на эту субботу важных дел и серьезных разговоров. Хорошо сегодня практиковать воздержание — как в еде, так и мыслях.

23 апреля. Сегодня очень легко спровоцировать конфликт, атмосфера накаленная — не подливайте масла в огонь и будьте сдержаны в своих порывах.

Жанна Вэй, мастер китайской астрологии и фэн шуй

Для чего человеку нужна пища 🚩 как человек ест 🚩 Разное

Процесс непрерывной потребности в питании обусловлен тем, что в организме человека постоянно идут процессы метаболизма. Часть клеток тела образуется, часть — разрушается. Для новых клеток постоянно необходим строительный материал, который организм получает вместе с пищей. Как пример, можно привести красные кровяные тельца – эритроциты. Ежесекундно в процессе метаболизма отмирают 7 миллионов эритроцитов и столько же клеток крови должно появиться.

Если рассматривать пищу как химические вещества, то она состоит из органических и неорганических соединений. Их компоненты, попадая в желудочно-кишечный тракт, подвергаются гидролизу, перевариваются. Часть их них всасывается в организм, а часть – выводится из него. Восстановление и сохранение клеток человеческого тела, получение энергии для того, чтобы человек мог жить и двигаться, возможно только при условии питания и получение всего необходимого для жизнедеятельности организма через кровь, в которую поступают нужные вещества.

Кроме того, есть незаменимые компоненты, необходимые для обеспечения функционирования человеческого организма, которые он может получить только через пищу. Это некоторые аминокислоты и жирные кислоты, адаптогены, витамины и минеральные добавки. В составе органических соединений они выполняют определенные функции, которые не могут осуществлять вместо них другие элементы.

Но человеку не все равно, что есть. Для него важен правильный подбор питания, чтобы он получал необходимое и достаточное для нормального функционирования организма количество пищи. Переедание ведет к ожирению и преждевременному старению. При этом организм каждого человека, представляющий собой уникальную комбинацию клеток и атомов, которые формируют физическую оболочку, нуждается в уникальном пищевом рационе. Важно, чтобы пища соответствовала именно вашим потребностям.

Качество пищи определяет и качество жизни человека. Поэтому, удовлетворяя свои физиологические потребности в еде, следует придерживаться правила «лучше меньше, да лучше». Это будет залогом вашего здоровья и долголетия.

Здоровое питание – почему это важно?

Категория: Здоровое питание.


Здоровое питание… так часто мы слышим это словосочетание. Что нужно делать, чтобы правильно питаться и зачем нам это нужно?


Удовлетворение голода является одним из самых важных инстинктов организма, необходимых для сохранения жизни. Во-первых, все клетки и ткани нашего организма формируются из той пищи, которую мы едим. Во-вторых, пища является источником энергии, необходимой для функционирования организма.


Следовательно, от того что мы едим, в каком количестве, когда и каким образом, зависит наше здоровье.


Что такое правильное и здоровое питание?



Правильное питание предполагает, что в организм регулярно, в необходимом количестве и оптимальных соотношениях должны поступать многие питательные вещества — белки, углеводы, жиры, вода, минеральные вещества и витамины. Недостаток или избыток некоторых питательных элементов становятся причинами сначала временных неудобств, а затем и риска развития различных заболеваний.


Здоровое питание даeт возможность стабилизировать вес без насильственных ограничений, помогает избавиться от заболеваний и предотвратить их развитие, содействует восстановлению интеллектуальной и физической энергии. Здоровое питание — важная составляющая здорового образа жизни.


Чтобы правильно питаться, нужно не только желание, но и знания.


Азбука здорового питания или 20 фактов о том, что и как надо есть


1. Еда нужна для жизни. Любая еда — это не просто удовольствие или ритуал. Любое съеденное блюдо поставляет в организм энергию и вещества для поддержания здоровья.


2. Питайтесь полноценно. Соотношение белков, жиров и углеводов за день должно примерно равняться 1:1:4. Запомнить правильные пропорции можно с помощью простого приема: представьте тарелку, разделенную на три одинаковых части. Две из них занимают углеводы, а третью поровну делят белки и жиры


3. Разнообразьте рацион. Одни и те же продукты на столе — это скучно и чревато недобором важных питательных компонентов.


Получить необходимый набор витаминов, микроэлементов и минеральных веществ можно только из длинного списка продуктов, большинство из которых вполне доступны: овощи, фрукты, мясо, рыба, орехи, молочные продукты, бобовые, хлеб, макароны из твердых сортов пшеницы, ягоды и зелень.


4. Ешьте чаще. Как ни парадоксально, чтобы не набирать вес, надо есть чаще. Плотно позавтракайте, нормально пообедайте и скромно поужинайте, в промежутках между ними — перекусите фруктами, а перед сном — кисломолочный напиток. Таким образом вы не будете испытывать чувство голода и сможете контролировать качество и количество принимаемой пищи.


5. Углеводы жизненно важны. Это основной источник энергии, так как организм использует для своих нужд именно глюкозу.


Углеводы легко перевариваются и быстро поступают в кровь. При нехватке углеводов тело начинает черпать энергию из белков, которые содержатся в мышцах, тем самым лишая организм строительного материала для жизненно важных гормонов и антител.


6. Углеводы простые и медленные. В понимании обывателя углеводная пища — это что-то сладкое. Но продукты, содержащие слишком много сахара — способ обеспечения организма энергией, которой в итоге хватает очень ненадолго, и быстро возникает чувство голода. Потому лучше есть сложные или, как их еще называют, медленные углеводы, которые будут усваиваться постепенно: овощи, фрукты, продукты из цельного зерна, макаронные изделия из твердых сортов пшеницы и крупы.


7. Меньше сахара. Избыточный сахар в питании — еще одна причина лишнего веса. Читайте этикетки внимательно.


Добавленный сахар скрывается под другими названиями: сахароза, мальтоза, кукурузный сироп, патока, сахарный тростник, кукурузный сахар, сахар-сырец, мед, фруктовый концентрат.


Откажитесь от сахара-рафинада и сладких напитков. В одном стакане сладкой газировки до 8 чайных ложек и 130 ккал.


Контролируйте содержание сахара в «здоровых» продуктах. В мюсли, хлопьях, готовых завтраках и обезжиренных йогуртах с фруктами есть сахар. Его добавляют и в продукты для детей.


8. Ешьте больше цельнозерновых продуктов. В них есть сложные углеводы, которые перевариваются медленно и снижают тягу к сладостям.


Включите в рацион крупы из нешлифованного зерна, хлеб с отрубями, хлебцы из муки грубого помола. Все они содержат много клетчатки и поэтому помогают снизить чувство голода и защищают организм от сердечно-сосудистых заболеваний. В цельнозерновых продуктах меньше калорий, но есть витамины группы В, Е, кальций, калий, цинк, медь и другие полезные вещества.


9. Белки должны быть всегда. Из белков образуются клетки организма, в частности, мышечная ткань. Гормоны, антитела — это тоже белки. Если в пище не хватает белков, снижается иммунитет, нарушаются гормональный баланс и восстановление тканей организма.


10. Жиры нельзя полностью исключать. Из жиров состоят оболочки нервных волокон, они входят в структуру клеточной стенки, а также необходимы для деления клеток и синтеза важных гормонов. Недостаток жиров приводит к дефициту витаминов, которые в нем содержатся, нарушению работы нервной и гормональной систем.


Учтите, что среди потребляемых жиров животные должны составлять всего четверть, остальные должны быть растительными.


11. Жиры надо ограничивать. Избыток жиров не только откладывается организмом про запас и образует лишний вес, но и нарушает работу печени и поджелудочной железы.


Жир можно найти даже в тех продуктах, которые кажутся обезжиренными. Например, в «Докторской» колбасе жира может быть около 30 процентов. Есть жир в шоколаде и печенье, в последних в среднем содержится 20 процентов жира. Животные и растительные жиры одинаково калорийны.


12. Сократить жиры в питании довольно просто. Нежирные молочные продукты на вкус не хуже, чем цельные, а калорийность рациона при их помощи можно сократить почти вдвое.


Выбирайте нежирное мясо и птицу без кожицы. Запекайте мясо на решетке или специальной сковороде с желобками для стока жира. Откажитесь от жирной сметаны, майонеза и жирных сливок. Выбирайте продукты с низким процентом жира, замените жареные блюда на вареные или запеченные, используйте посуду с антипригарным покрытием, чтобы снизить количество масла при готовке.


Помните, что растительные масла тоже содержат жир, и ограничьтесь чайной ложкой масла на человека при заправке салата.


13. Не менее 600 г фруктов и овощей в день. Овощи, фрукты и ягоды содержат витамины, которых нет в других продуктах питания. Помимо аскорбиновой кислоты — витамина С — в них есть каротиноиды, фолиевая кислота и флавоноиды, объединенные общим названием «витамин Р».


Овощи и фрукты лучше есть сырыми или щадяще обработанными термически — так в них сохраняется больше витаминов и полезных веществ. Регулярно потребляйте зеленые и оранжевые овощи — в них содержатся флавоноиды — природные антиоксиданты, защищающие организм от старения.


14. Потребляйте рыбу минимум раз в неделю. В жирной рыбе — скумбрии, сельди или семге — много незаменимых жирных кислот Омега-3, которые борются с заболеваниями сердца и сосудов. Для положительного эффекта лучше употреблять не менее трех рыбных блюд в неделю.


15. Включите в рацион молочные продукты. Суточную норму кальция можно получить из полулитра молока, а витамина В2 — из стакана. Кисломолочные продукты подходят и тем, кто не переносит обычное молоко. Они также полезны, как и молоко, хорошо перевариваются и помогают поддерживать в порядке микрофлору кишечника.


Ешьте молочные каши. Молоко и крупы по составу хорошо друг друга дополняют и легко перевариваются вместе, не создавая дополнительной нагрузки на пищеварительный тракт.


16. Учите детей правильному питанию. Причины лишнего веса взрослых обычно заключаются в том, как они питались в детстве. Дети не способны к самоограничению, поэтому сахар особенно надо ограничивать. Приучайте себя и детей к фруктам вместо выпечки и конфет, снижайте потребление сладких напитков.


17. Лишний вес: избыток питания или недостаток движения. Вес увеличивается, когда организм получает с пищей больше энергии, чем ему требуется. Если в организм поступает больше энергии, чем он может потратить — это приводит к увеличению веса.


В России причиной лишнего веса чаще всего является избыток животных жиров в питании. К таким продуктам относятся, например, колбасы, сливочное масло, твердые сыры, а также жирные сорта мяса — свинина и баранина.


18. Проверить свой вес просто. Понять, есть ли у Вас лишний вес, можно, рассчитав индекс масс тела (ИМТ) по специальной формуле. ИМТ = масса тела в килограммах/(рост в метрах х рост в метрах). Или просто внесите свои данные в калькулятор на сайте Takzdorovo.ru. Если вы получили значение от 18,5 до 25, значит, лишнего веса у Вас нет.


19. Количество калорий зависит от Вашего образа жизни. Количество энергии, необходимой для организма, зависит от того, насколько Вы активны. Если Вы целый день сидите в офисе, то тратите около 1600 ккал — это очень низкая активность. При ежедневных занятиях фитнесом в день тратится до 2500 ккал — это средняя нагрузка.


Тяжелый физический труд отнимает 4000 и более ккал в день. Поэтому калорийность рациона надо подбирать, предварительно определив, сколько энергии вы тратите.


20. Здоровое питание — это просто и недорого. Самые полезные крупы — самые дешевые. Зимой лучше покупать замороженные овощи вместо дорогих свежих, нежирные молочные продукты дешевле цельных, а растительные масла — сливочных. И готовить дома выгоднее, чем регулярно покупать полуфабрикаты. Изменение пищевых привычек благоприятно скажется на здоровье, внешнем виде и самочувствии.


Так же важно знать:


  • какие продукты являются полезными, какие вредными и почему;

  • какими технологиями приготовления пищи стоит пользоваться, а какими нет, после применения каких из них останется больше необходимых пищевых веществ;

  • какие пищевые добавки есть в составе покупаемых вами готовых продуктов;

  • что такое режим питания и почему он важен.


Правильное питание необходимо подбирать с учетом возраста человека, его комплекции, имеющихся и других факторов.


Сделайте шаг к своему здоровью и здоровью своих близких.


«Горячая линия» по вопросам здорового питания: 8-800-200-0-200 (из любого региона Российской Федерации звонок бесплатный).

Почему мы едим | Tervisliku toitumise informatsioon

Мы едим не только из-за чувства голода и для того, чтобы жить, но и по многим другим причинам. Поскольку в наше время еда зачастую доступна не только днем, но и ночью, есть можно и, например, по привычке, и даже тогда, когда мы не испытываем чувства голода. Нам кажется, что еда доставляет нам удовольствие, и это может побуждать нас к еде даже в том случае, когда организм в ней не нуждается. На питание влияет и множество психологических факторов.

В целом, влияющие на питание факторы можно классифицировать следующим образом:

Физиологические факторы

Голод – это желание или потребность в приеме пищи по причине внутренних сигналов организма, таких как пустой желудок, низкий уровень глюкозы в крови или исчерпывающиеся жировые ресурсы. Аппетит, то есть желание поесть вкусной пищи, может сохраняться и после утоления голода. Обычно к приему пищи нас побуждает голод, однако его отсутствие не всегда мешает нам есть. Человеческий организм адаптировался к окружающей среде соответствующим образом. В условиях отсутствия пищи аппетит растет, обмен веществ замедляется; при наличии достаточного количества пищи объем пищи, который может быть человеком съеден, и возможности аккумулирования энергии увеличиваются.

Сенсорные свойства пищи

Нам нравится возбуждающий запах, вид, вкус и текстура пищи, которые могут усилить желание ее употребить. Если приходится регулярно сталкиваться с вкусной пищей, это стимулирует аппетит. В ситуации, когда есть не хочется, но еда наличествует, увеличивается шанс приема пищи. Последнее в особенности относится к женщинам.

Аппетит повышает и вариативность в выборе пищи. Если питаться все время одним и тем же, в какой-то момент в отношении этой еды наступает пресыщение. Кроме того, потреблять больше пищи нас толкает и ее разнообразие внутри одной группы продуктов, особенно если кусочки пищи перемешаны между собой (например, разноцветные шоколадные конфеты или паста разной формы).

Сенсорными свойствами пищи просто манипулировать. Помимо общеизвестных приемов, когда используются красители и ароматизаторы, это можно делать и не меняя свойств продуктов. Исследования показали, что одна лишь информация о продукте, полученная до его употребления, может повлиять на оценку его вкусовых качеств. Этого добиваются, например, изменяя в ресторанном меню названия блюд или подчеркивая наличие или отсутствие в них определенных компонентов.

Окружающая среда

Наша непосредственная среда питания, которая состоит их легкодоступной, вкусной, дешевой и богатой энергией пищи, сервируемой все большими порциями, очевидно оказывает на современного человека сильное влияние, и количество потребляемой им энергии превышает потребности в ней. Такого рода влияние среды может даже заглушать биологические сигналы о голоде и насыщении.

Наиболее важные факторы окружающей нас среды питания – это вышеупомянутая круглосуточная доступность пищи, ее разнообразие и приятный вкус. Важно также и то, находится ли пища на расстоянии вытянутой руки, или, чтобы ее взять, нужно сделать несколько шагов (например, туда, где лежат конфеты). Разница в количестве потребленного продукта оказывается весьма заметной. Продукты питания обладают большей притягательной силой – и людям это известно, – когда имеются большие запасы (например, после крупных закупок). Это тоже увеличивает потребляемые объемы.

Весомости этим факторам добавляет и постоянно растущая энергетическая ценность пищи. Еще один интересный и важный фактор – размеры порций. Если увеличивать размеры порций, увеличивается и количество потребляемой пищи. Данный факт относится также к упаковке и порциям в общепите. В частности, считается, что размер порций и упаковок создает у потребителя представление о том, какой объем оптимально походит для поглощения.

Среди других факторов окружающей среды можно отметить также просмотр телевизора, поскольку он часто сопровождается приемом пищи. Кроме того, в телерекламе обычно пропагандируются продукты с высоким содержанием жира, сахара и соли, что нередко создает ложное представление о питательной ценности рекламируемых продуктов. В рекламе также в большинстве случаев делается акцент не на физиологических, а на психологических и эмоциональных потребностях.

Социальные факторы

Как правило люди едят тем больше, чем больше едят другие люди вокруг них, и количество пищи регулируется в зависимости от того, сколько едят другие. Кроме того, обычно люди употребляют больше пищи в кругу семьи, чем в незнакомой компании. Социальные факторы оказывают влияние и на то, какие количества еды выбрасываются. Если человек запрограммирован на то, что еду выбрасывать нельзя, он будет стараться доедать все полностью. Такое поведение свойственно обществам, испытывающим или недавно испытавшим дефицит продуктов питания. В обществах, где еды достаточно, такой модели поведения может и не встречаться. Культурный фон и отношение окружающих к продуктам питания и приему пищи оказывают существенное влияние на пищевое поведение и переедание. Также на это оказывают влияние характерные для конкретной культуры нормы, сама пища и пищевые традиции. Среди социальных факторов, влияющих на пищевое поведение, можно отметить религиозный и морально-этический, выражающий статус и достаток, отражающий межчеловеческие отношения, реализующий политику и обусловленный народной медициной. 

Религия, мораль и этика

Еду и питье в качестве символов используют в ритуалах и церемониях многих религий. То, что люди придерживаются религиозных предписаний в питании, объединяет адептов и отделяет их от чужаков. Следование в питании религиозным предписаниям – внешний символ веры и/или самодисциплины человека. Контроль над тем, как люди придерживаются предписаний в еде, позволяет религиозным лидерам в целом поддерживать контроль над адептами и демонстрировать свой авторитет.

Люди могут отказываться от определенной пищи, чтобы демонстрировать свою экологическую грамотность и осуждать ненадлежащее обращение с животными. Люди могут бойкотировать продукты питания, которые производятся определенными странами или предприятиями, чтобы осудить нарушение прав человека, ненадлежащую эксплуатацию рабочей силы и нарушения других моральных норм.

Статус и достаток

Дорогие и экзотические продукты питания могут использоваться для демонстрации достатка и изысканного вкуса. Подачей богатых и дорогих блюд выражается почтение к гостям. Социальный статус человека можно определить по тому, с кем и где он ест. Необычный выбор еды может быть использован для выражения индивидуальности и своеобразия личности. 

Межчеловеческие отношения

Предложение еды или питья часто используется для завязывания и поддержания личных и деловых отношений. Предложив еду, можно продемонстрировать любовь и теплые отношения, отказ от еды может быть истолкован как неприятие и проявление невежливости, а лишение еды – как наказание. Еда и питье могут быть центром совместного времяпрепровождения.

Политика

Контроль над запасами продуктов питания и ценами на них может быть очень мощным средством политического управления или завоевания политических сторонников.

Народная медицина

Во многих традиционных методах лечение своя роль отводится питанию. Для профилактики заболеваний используются биоактивные добавки и функциональные продукты.

Психологические и эмоциональные факторы

На многих людей в определенные периоды жизни оказывают влияние разного рода примеры (например, родители и друзья) или идолы.

Важную роль в нашем повседневном пищевом поведении играют психологические факторы, например, привычка. Об этом уже говорилось в связи с едой перед телевизором или в кино. Другие распространенные привычки, связанные с едой, – это определенное обществом время приема пищи и повседневное ожидание еды на работе или в учебном заведении. Если постоянно что-то жевать стало привычкой, чувства голода и насыщения может и не возникать, и на определенном жизненном этапе это может привести к ослаблению внутренней регуляции пищевого поведения. Вредное влияние на чувства голода и насыщения может оказывать и принуждение к принятию пищи, когда человек на самом деле не испытывает в ней потребности.

Представление о том, что пищевое поведение человека меняется в соответствии с его эмоциональным состоянием (волнением, гневом, радостью, депрессией, грустью и т.п.), является общепринятым. Такая связь, однако, варьируется в зависимости от личностных качеств индивида и его текущего эмоционального состояния. Эмоционально обусловленный или эмоциональный прием пищи наиболее часто встречается тогда, когда человек ужинает или перекусывает дома в одиночестве. Наиболее исследованными эмоциональными факторами являются скука, депрессия, волнение, а также стресс. Также исследовалось влияние на пищевое поведение состояния грусти, злости, одиночества, подавленности, страха и даже ощущения боли, а также чувства радости и воздействия юмора. Нашло подтверждение стимулирующее влияние отрицательных эмоций на пищевое поведение. По мнению некоторых исследователей, количество потребляемой пищи, по сравнению с нейтральными эмоциями, увеличивают как отрицательные, так и положительные эмоции, поскольку в обоих случаях исчезают установленные в отношении еды ограничения. Хорошее настроение может повлиять на то, что человек съест больше, в силу ассоциативного обучения, поскольку чувство счастья связывается с потреблением больших количеств еды.

Нередки также случаи, когда люди поощряют или наказывают себя едой или же используют ее как проявление воли (например, когда дети или подростки отказываются от еды). Следование в пищевом поведении таким внутренним состояниям и потребностям, как желание чувствовать себя хорошо, счастливо или спокойно, называется “утешительной едой”. В то же время есть мнение, что “утешительная еда” используется для поддержания позитивных ощущений. 

Способы, позволяющие различить голод и “эмоциональную” тягу к еде, следующие:
  • “эмоциональный” голод возникает внезапно, физический – постепенно;
  • при “эмоциональной” еде превалирует желание употребить какой-то конкретный продукт;
  • “эмоциональный” голод требует немедленного удовлетворения;
  • если еда “эмоциональная”, она, по всей вероятности, продолжится и после того, как человек насытился;
  • “эмоциональная” еда может позже вызывать чувство вины.

Эмоции оказывают более значительное влияние на пищевое поведение людей с лишним весом, потому что те не делают различий между потребностью в пище как физически напряженным состоянием и другими, зачастую эмоциональными, состояниями, не имеющими ничего общего с чувством голода. Считается, что “эмоциональная” еда чаще имеет место у женщин и тех, кто пытается придерживаться диеты. Аналогичным образом трактуется еда и в эгопсихологии, где считается, что прием пищи (переедание при булимии и отказ при анорексии) является главным фактором, стабилизирующим беспокойные эмоции и самооценку.

Что дает пища в организме человека? | Здоровое питание

Автор: Ян Анниган Обновлено 9 декабря 2018 г.

Пища, которую вы едите каждый день, содержит питательные вещества, необходимые для выживания. Эти пищевые компоненты включают макроэлементы — белки, углеводы и жиры — которые содержат калории, а также играют определенную роль в поддержании вашего здоровья. Микроэлементы, такие как витамины и минералы, не действуют как источник энергии, но выполняют множество важнейших функций, чтобы ваше тело функционировало как можно более оптимально.

Белок

Белок, содержащийся в мясе, молоке, яйцах, сое, бобовых и цельнозерновых, снабжает ваш организм набором аминокислот, строительных блоков этого питательного вещества, и является компонентом всех ваших клеток. Являясь частью мышечной, костной и кожной ткани, он поддерживает структуру вашего тела. Он также восстанавливает эти ткани, если они повреждены, и обеспечивает антитела и другие иммунные клетки, чтобы справиться с воспалением и инфекцией. Ваш диетический белок помогает вырабатывать гормоны и ферменты, чтобы ваш клеточный аппарат работал бесперебойно.Наконец, этот макроэлемент может служить источником топлива, если другие источники калорий недоступны.

Углеводы

Основная цель углеводов в пищевых продуктах, которые вы едите, — обеспечить энергию для вашей деятельности. Энергия поступает от разложения крахмала и сахаров до их простейших форм, которые затем ваши клетки могут преобразовывать в полезную энергию. Хотя белок и жир также могут снабжать вас энергией, ваши клетки предпочитают калории из углеводов, и, фактически, некоторые органы — например, мозг и почки — имеют особую потребность в источнике углеводного топлива.Некоторые углеводы проходят через ваш организм непереваренными, и эти пищевые волокна не содержат калорий, но могут улучшить здоровье желудочно-кишечного тракта.

Жир

Жир обеспечивает более чем в два раза больше калорий на грамм, чем белок или углевод, и, как таковой, является высококонцентрированным источником энергии, который ваше тело сохраняет для дальнейшего использования. Он обеспечивает структуру клеточных мембран и смягчает ваши внутренние органы, чтобы предотвратить повреждение тканей. Жир служит средством доставки жирорастворимых витаминов, а также может накапливать эти питательные вещества в качестве страховки от дефицита.Пищевые жиры могут поступать как из животных, так и из растительных источников, причем растительные продукты, орехи и рыба предлагают более здоровую версию этого питательного вещества, чем те, которые содержатся в животных источниках, таких как говядина и жирные молочные продукты.

Витамины и минералы

Витамины и минералы — это низкомолекулярные пищевые компоненты, которые в различных количествах необходимы для поддержания вашего здоровья. Витамины участвуют в производстве энергии, заживлении ран, здоровье глаз и кожи, формировании костей и иммунитете. Минералы обеспечивают структуру вашего скелета, поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы, помогают передавать нервные импульсы и служат кофактором ферментов по всему телу.Хорошо сбалансированная диета с разнообразными фруктами и овощами помогает обеспечить достаточное количество этих питательных веществ в организме.

Рекомендации

Пища может содержать соединения, отличные от макроэлементов и микроэлементов, которые могут улучшить ваше здоровье. Например, фитохимические вещества — это молекулы растительного происхождения, которые могут служить антиоксидантами, противовоспалительными и, возможно, противораковыми средствами. Яркие фрукты и овощи богаты фитохимическими веществами. Потребление их в качестве компонента пищи предпочтительнее, чем прием добавок, поскольку их конкретное действие и возможная токсичность в высоких дозах изучаются.

Зачем нам еда?

Это статья из серии для детей «Любопытные дети». В беседе детей просят присылать вопросы, на которые им нужен эксперт. Приветствуются все вопросы — серьезные, странные или дурацкие! Вам также может понравиться подкаст «Представь это», совместное производство ABC KIDS listen и The Conversation, основанное на «Любопытных детях».


Зачем нам еда? — Майло, 5 лет, Коуз, Виктория.


Как мобильный телефон нужно заряжать каждый день, так и ваше тело.Вам нужно есть пищу и пить воду каждый день, чтобы ваше тело работало. Еда дает вам энергию, чтобы расти, играть в игры, быть здоровым и учиться. Каждый день нужно есть разные продукты из пяти пищевых групп.

Пять пищевых групп:

  1. зерна

  2. фрукты

  3. овощи

  4. молоко или вегетарианские блюда

  5. мясных или вегетарианских блюд

Вашему организму также необходимы орехи, полезные масла и пасты в небольших количествах.

Лучше всего свежие продукты. Обработанные продукты, содержащие вредные для здоровья жиры и сахар, поэтому не рекомендуются пирожные, леденцы и безалкогольные напитки. Если вы едите их в большом количестве, ваше тело может заболеть.

Путешествие за едой

Пища, которую вы едите, начинает путешествие во рту, где зубы и язык разжевывают ее на более мелкие части. Когда вы глотаете, пережеванная пища попадает в длинную трубку, называемую пищеварительной системой. Здесь пища разбита на крошечные кусочки, которые могут быть использованы вашим телом.Это называется пищеварением.

Такие продукты, как цельнозерновой хлеб, овощи и фрукты, содержат углеводы и клетчатку, тогда как орехи, масла и пасты содержат полезные жиры. Ваше тело использует углеводы и жиры в качестве энергии, поэтому вы можете бегать и играть в игры. Клетчатка помогает пище легко проходить через длинную трубку, поэтому вы можете помочиться в унитаз.

Овощи и фрукты содержат углеводы и клетчатку.
Flickr / Sonny Side Up !, CC BY

Молоко, мясо, яйца и бобовые содержат много белка.Ваше тело использует белок для роста волос, ногтей и кожи, а также для исправления любых порезов.

Витамины и минералы содержатся в пище в небольших количествах. Они помогают вашему телу оставаться здоровым.

Витамин А содержится в мясе и апельсиновых овощах, таких как морковь, и помогает вашим глазам видеть в темноте. Витамин С содержится в апельсинах и помогает организму бороться с вредными насекомыми, которые могут вызвать болезнь.

Минералы, содержащиеся в молочных продуктах, такие как кальций, помогают укрепить кости. Железо, содержащееся в мясе и некоторых хлопьях для завтрака, помогает крови переносить кислород по всему телу.

Урочка в животике

Слышали ли вы когда-нибудь в животе какие-нибудь звуки вроде ворчания или рычания? Когда у вас урчит в животе, это означает, что вы голодны и вам нужно поесть. Когда вы чувствуете, что ваш животик полон, вы можете перестать есть — вы не хотите чувствовать себя слишком сытым.

Вода — лучший напиток для вас каждый день, она помогает вашему телу и мозгу работать должным образом. Если вы занимались спортом, от которого вам становится жарко и потеет, вам нужно выпить немного воды.

Без еды и воды каждый день вы будете чувствовать усталость, не сможете хорошо играть и учиться.

Если вы каждый день едите разнообразную пищу и регулярно пьете воду в течение дня, с вами все будет в порядке.

Примечание для учителей и воспитателей: Refresh.ED — это онлайн-портал, который готовит школьных учителей к обучению в области питания с помощью вспомогательных материалов по учебной программе (учебные материалы, занятия в классе).


Здравствуйте, любопытные ребята! У вас есть вопрос, на который вы хотите дать ответ эксперта? Попросите кого-нибудь из взрослых прислать нам свой вопрос. Они могут:

* Отправьте свой вопрос по электронной почте curiouskids @ theconversation.edu.au

* Сообщите нам в Твиттере

CC BY-ND

Сообщите, пожалуйста, свое имя, возраст и город, в котором вы живете. Если хотите, вы также можете отправить аудиозапись своего вопроса. Отправляйте сколько угодно вопросов! Мы не сможем ответить на все вопросы, но сделаем все, что в наших силах.

питательных веществ и роль диетолога и диетолога

Поделиться на Pinterest Правильный баланс питательных веществ может помочь поддерживать здоровый образ жизни.

Макронутриенты — это питательные вещества, которые необходимы людям в относительно больших количествах.

Углеводы

Сахар, крахмал и клетчатка — это углеводы.

Сахар — простые углеводы. Организм быстро расщепляет и усваивает сахар и переработанный крахмал. Они могут дать быструю энергию, но не заставляют человека чувствовать сытость. Они также могут вызвать скачок уровня сахара в крови. Частые скачки сахара увеличивают риск диабета 2 типа и его осложнений.

Клетчатка также является углеводом. Организм расщепляет некоторые виды волокон и использует их для получения энергии; другие метаболизируются кишечными бактериями, тогда как другие типы проходят через организм.

Клетчатка и необработанный крахмал представляют собой сложные углеводы. Организму требуется время, чтобы расщепить и усвоить сложные углеводы. После употребления клетчатки человек дольше будет чувствовать себя сытым. Клетчатка также может снизить риск диабета, сердечно-сосудистых заболеваний и колоректального рака. Сложные углеводы более полезны, чем сахар и рафинированные углеводы.

Узнайте больше о волокне.

Белки

Белки состоят из аминокислот, которые представляют собой органические соединения, встречающиеся в природе.

Всего 20 аминокислот. Некоторые из них необходимы, а это значит, что людям необходимо получать их из пищи. Тело может делать остальные.

Некоторые продукты содержат полноценный белок, что означает, что они содержат все незаменимые аминокислоты, в которых нуждается организм. Другие продукты содержат различные комбинации аминокислот.

Большинство продуктов растительного происхождения не содержат полноценного белка, поэтому человек, придерживающийся веганской диеты, должен в течение дня употреблять в пищу ряд продуктов, которые содержат незаменимые аминокислоты.

Узнайте больше о белке.

Жиры

Жиры необходимы для:

  • смазывания суставов
  • помогает органам вырабатывать гормоны
  • позволяет организму усваивать определенные витамины
  • уменьшить воспаление
  • сохранить здоровье мозга

Слишком много жира может привести к ожирению, высокий уровень холестерина, заболевания печени и другие проблемы со здоровьем.

Однако тип жира, который ест человек, имеет значение. Ненасыщенные жиры, такие как оливковое масло, более полезны, чем насыщенные жиры, которые, как правило, получают от животных.

Из этой статьи вы узнаете больше о различных типах жиров и о том, где их найти.

Вода

Тело взрослого человека на 60% состоит из воды, и ему нужна вода для многих процессов. Вода не содержит калорий и не дает энергии.

Многие люди рекомендуют употреблять 2 литра или 8 стаканов воды в день, но она также может поступать из пищевых источников, таких как фрукты и овощи. Достаточное увлажнение приведет к получению бледно-желтой мочи.

Требования также будут зависеть от размера и возраста человека, факторов окружающей среды, уровня активности, состояния здоровья и т. Д.

Щелкните здесь, чтобы узнать, сколько воды нужно человеку каждый день, и здесь, чтобы узнать о преимуществах питьевой воды.

Для получения дополнительных научно обоснованных ресурсов по питанию посетите наш специализированный центр.

Микроэлементы необходимы в небольших количествах. В их состав входят витамины и минералы. Производители иногда добавляют их в продукты. Примеры включают обогащенные злаки и рис.

Минералы

Организму необходимы углерод, водород, кислород и азот.

Ему также необходимы диетические минералы, такие как железо, калий и т. Д.

В большинстве случаев разнообразная и сбалансированная диета обеспечит человека необходимыми минералами. Если возникает дефицит, врач может порекомендовать добавки.

Вот некоторые из минералов, которые необходимы организму для хорошего функционирования.

Калий

Калий — электролит. Он обеспечивает правильную работу почек, сердца, мышц и нервов. В Руководстве по питанию для американцев № на 2015–2020 гг. № рекомендуется, чтобы взрослые потребляли 4700 миллиграммов (мг) калия каждый день.

Слишком мало может привести к высокому кровяному давлению, инсульту и камням в почках.

Слишком большое количество может быть вредным для людей с заболеванием почек.

Авокадо, кокосовая вода, бананы, сухофрукты, кабачки, фасоль и чечевица являются хорошими источниками.

Узнайте больше о калии.

Натрий

Натрий — это электролит, который помогает:

  • поддерживать нервную и мышечную функцию
  • регулировать уровень жидкости в организме

Слишком мало может привести к гипонатриемии.Симптомы включают летаргию, спутанность сознания и утомляемость. Узнайте больше здесь.

Слишком большое количество может привести к повышению артериального давления, что увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта.

Поваренная соль, состоящая из натрия и хлорида, является популярной приправой. Однако большинство людей потребляют слишком много натрия, поскольку он уже содержится в большинстве продуктов.

Специалисты призывают людей не добавлять поваренную соль в свой рацион. Текущие рекомендации рекомендуют употреблять не более 2300 мг натрия в день или около одной чайной ложки.

Эта рекомендация включает как природные источники, так и соль, которую человек добавляет в пищу. Людям с повышенным артериальным давлением или заболеванием почек следует меньше есть.

Сколько соли нужно человеку? Узнай здесь.

Кальций

Кальций необходим организму для формирования костей и зубов. Он также поддерживает нервную систему, сердечно-сосудистую систему и другие функции.

Слишком маленькое количество может ослабить кости и зубы. Симптомы тяжелой недостаточности включают покалывание в пальцах и изменения сердечного ритма, которые могут быть опасными для жизни.

Слишком большое количество может привести к запорам, камням в почках и снижению всасывания других минералов.

Текущие рекомендации для взрослых рекомендуют употреблять 1000 мг в день и 1200 мг женщинам в возрасте 51 года и старше.

Хорошие источники включают молочные продукты, тофу, бобовые и зеленые листовые овощи.

Узнайте больше о кальции.

Фосфор

Фосфор присутствует во всех клетках организма и способствует здоровью костей и зубов.

Слишком мало фосфора может привести к заболеваниям костей, ухудшить аппетит, силу мышц и координацию. Это также может привести к анемии, более высокому риску инфицирования, ощущению жжения или покалывания на коже и спутанности сознания.

Слишком много в рационе вряд ли вызовет проблемы со здоровьем, хотя токсичность возможна из-за добавок, лекарств и проблем с метаболизмом фосфора.

Взрослые должны стремиться потреблять около 700 мг фосфора каждый день. Хорошие источники включают молочные продукты, лосось, чечевицу и кешью.

Зачем людям фосфор? Узнай здесь.

Магний

Магний способствует работе мышц и нервов. Он помогает регулировать кровяное давление и уровень сахара в крови, а также позволяет организму вырабатывать белки, кости и ДНК.

Недостаток магния в конечном итоге может привести к слабости, тошноте, усталости, беспокойным ногам, нарушениям сна и другим симптомам.

Слишком большое количество может привести к проблемам с пищеварением и, в конечном итоге, к проблемам с сердцем.

Орехи, шпинат и бобы — хорошие источники магния.Взрослым женщинам требуется 320 мг магния в день, а взрослым мужчинам — 420 мг.

Почему магний необходим? Кликните сюда, чтобы узнать больше.

Цинк

Цинк играет важную роль в здоровье клеток организма, иммунной системы, заживлении ран и создании белков.

Слишком мало может привести к выпадению волос, кожным язвам, изменению вкуса или запаха и диарее, но это случается редко.

Слишком много может привести к проблемам с пищеварением и головным болям. Кликните сюда, чтобы узнать больше.

Взрослым женщинам требуется 8 мг цинка в день, а взрослым мужчинам — 11 мг. Диетические источники включают устрицы, говядину, обогащенные хлопья для завтрака и печеные бобы. Чтобы узнать больше о пищевых источниках цинка, щелкните здесь.

Как цинк приносит пользу здоровью человека? Нажмите здесь, чтобы узнать.

Железо

Железо имеет решающее значение для образования красных кровяных телец, которые переносят кислород ко всем частям тела. Он также играет роль в формировании соединительной ткани и выработке гормонов.

Слишком маленькое количество может привести к анемии, включая проблемы с пищеварением, слабость и проблемы с мышлением. Узнайте больше о дефиците железа здесь.

Слишком большое количество может привести к проблемам с пищеварением, а очень высокие уровни могут быть фатальными.

Хорошие источники включают обогащенные злаки, говяжью печень, чечевицу, шпинат и тофу. Взрослым нужно 8 мг железа в день, а женщинам — 18 мг в репродуктивном возрасте.

Почему важно железо? Узнай здесь.

Марганец

Организм использует марганец для производства энергии, он играет роль в свертывании крови и поддерживает иммунную систему.

Слишком маленькое количество может привести к ослаблению костей у детей, кожной сыпи у мужчин и изменению настроения у женщин.

Слишком большое количество может привести к тремору, мышечным спазмам и другим симптомам, но только в очень больших количествах.

Мидии, фундук, коричневый рис, нут и шпинат содержат марганец. Взрослым мужчинам необходимо 2,3 мг марганца в день, а женщинам — 1,8 мг.

Узнайте больше о марганце.

Медь

Медь помогает организму вырабатывать энергию и производить соединительные ткани и кровеносные сосуды.

Слишком мало меди может привести к усталости, появлению участков светлой кожи, высокому холестерину и нарушениям соединительной ткани. Это редко.

Слишком много меди может вызвать повреждение печени, боли в животе, тошноту и диарею. Слишком много меди также снижает усвоение цинка.

Хорошие источники включают говяжью печень, устрицы, картофель, грибы, кунжут и семена подсолнечника. Взрослым необходимо 900 микрограммов (мкг) меди каждый день.

Почему важна медь? Нажмите здесь, чтобы узнать.

Селен

Селен состоит из более чем 24 селенопротеинов и играет решающую роль в репродуктивном здоровье и здоровье щитовидной железы. Как антиоксидант, он также может предотвратить повреждение клеток.

Избыток селена может вызвать чесночное дыхание, диарею, раздражительность, кожную сыпь, ломкость волос или ногтей и другие симптомы.

Слишком мало может привести к сердечным заболеваниям, бесплодию у мужчин и артриту.

Взрослым необходимо 55 мкг селена в день.

Бразильские орехи — отличный источник селена.Другие растительные источники включают шпинат, овсянку и печеные бобы. Тунец, ветчина и обогащенные макароны — все это отличные источники.

Узнайте больше о селене здесь.

Витамины

Поделиться на Pinterest Разнообразие здоровой пищи может обеспечить организм различными витаминами.

Людям нужно небольшое количество различных витаминов. Некоторые из них, например витамин С, также являются антиоксидантами. Это означает, что они помогают защитить клетки от повреждений, удаляя из организма токсичные молекулы, известные как свободные радикалы.

Витамины могут быть:

Водорастворимые : восемь витаминов группы В и витамин С

Жирорастворимые : витамины A, D, E и K

Подробнее о витаминах можно узнать здесь.

Водорастворимые витамины

Людям необходимо регулярно потреблять водорастворимые витамины, потому что организм выводит их быстрее и не может легко их накапливать.

Витамин Эффект слишком малого Эффект слишком большого количества Источники
B-1 (тиамин) Берибери

73 Синдром Верницкоффа Неясно, как организм выводит его с мочой.

Обогащенные злаки и рис, свинина, форель, черная фасоль
B-2 (рибофлавин) Гормональные проблемы, кожные заболевания, отеки во рту и горле Неясно, так как организм выводит его с мочой. Говяжья печень, хлопья для завтрака, овес, йогурт, грибы, миндаль
B-3 (ниацин) Пеллагра, включая изменения кожи, красный язык, пищеварительные и неврологические симптомы Покраснение лица, жжение, зуд, головные боли , сыпь и головокружение Говяжья печень, куриная грудка, коричневый рис, обогащенные злаки, арахис.
B-5 (пантотеновая кислота) Онемение и жжение в руках и ногах, усталость, боли в животе Проблемы с пищеварением при высоких дозах. Сухие завтраки, говяжья печень, гриб шиитаке, семена подсолнечника
B-6 (пиридоксамин, пиридоксаль) Анемия, зудящая сыпь, изменения кожи, опухший язык Повреждение нервов, потеря мышечного контроля Нут говяжья печень, тунец, куриная грудка, обогащенные злаки, картофель
B-7 (биотин) Выпадение волос, сыпь вокруг глаз и других отверстий тела, конъюнктивит Неясно Говяжья печень, яйцо, лосось, подсолнечник семена, сладкий картофель
B-9 (фолиевая кислота, фолиевая кислота) Слабость, утомляемость, трудности с фокусировкой, учащенное сердцебиение, одышка Может увеличить риск рака Говяжья печень, шпинат, черноглазый горох, обогащенные злаки, спаржа
B-12 (кобаламины) Анемия, усталость, запор, потеря веса, неврологические изменения Не сообщалось о побочных эффектах Моллюски, говядина печень, обогащенные дрожжи, растительное молоко и хлопья для завтрака, немного жирной рыбы.
Витамин С (аскорбиновая кислота) Цинга, включая усталость, кожную сыпь, воспаление десен, плохое заживление ран Тошнота, диарея, спазмы желудка Цитрусовые, ягоды, красный и зеленый перец, киви, брокколи , печеный картофель, витаминизированные соки.

Жирорастворимые витамины

Организм абсорбирует жирорастворимые витамины через кишечник с помощью жиров (липидов). Тело может хранить их и не удаляет их быстро.Люди, соблюдающие диету с низким содержанием жиров, могут не усваивать достаточное количество этих витаминов. Если накапливается слишком много, могут возникнуть проблемы.

Витамин Влияние слишком малого Влияние слишком большого количества Источники
Витамин А (ретиноиды) Ночная слепота Ночная слепота , головокружение, раздражение кожи, боль в суставах и костях, оранжевый пигментированный цвет кожи Сладкий картофель, говяжья печень, шпинат и другие темно-зеленые листовые овощи, морковь, зимние тыквы
Витамин D Плохое формирование костей и слабость костей Анорексия, потеря веса, изменения сердечного ритма, повреждение сердечно-сосудистой системы и почек Воздействие солнечного света плюс пищевые источники: жир печени трески, жирная рыба, молочные продукты, обогащенные соки
Витамин E Периферическая невропатия, ретинопатия, снижение иммунного ответа Может снизить способность крови к свертыванию Ростки пшеницы, орехи, семена, подсолнечник и сафлоровое масло, шпинат
Витамин К Кровотечение и кровоизлияние в тяжелых случаях Побочных эффектов нет, но может взаимодействовать с антикоагулянтами и другими лекарствами Листовые, зеленые овощи, соя, эдамаме, окра, натто

Мультивитамины можно купить в магазинах или в Интернете, но люди должны поговорить со своим врачом, прежде чем принимать какие-либо добавки, чтобы проверить, подходят ли они для них.

Антиоксиданты

Некоторые питательные вещества также действуют как антиоксиданты. Это могут быть витамины, минералы, белки или другие типы молекул. Они помогают организму удалять токсичные вещества, известные как свободные радикалы или активные формы кислорода. Если в организме остается слишком много этих веществ, это может привести к повреждению клеток и болезням.

Узнайте больше об антиоксидантах.

Здесь вы узнаете, какие продукты являются хорошими источниками антиоксидантов.

Шесть основных причин, по которым мы должны есть пищу • Empowered Mastery

Вы действительно думаете о том, что или даже почему вы едите? Хотя мы осознаем, что уходит в рот, мы иногда не принимаем во внимание значение или цель этого действия.Чтобы понять питание и питание … мы должны сначала понять, почему мы надеемся достичь этого и … почему мы должны питаться определенным образом. Что произойдет, если мы не будем есть правильную пищу, не получим нужные питательные вещества? Что произойдет, если мы будем постоянно есть дрянную пищу или пить недостаточно воды в течение дня?

Но подумайте об этом … большинство сегодняшних американцев … ЛЮБОВЬ ПОЕСТЬ! Тогда есть люди, которые ЕСТЬ, ЧТОБЫ ЖИТЬ! Теперь … Я люблю поесть … Я действительно люблю … но мое отношение к еде — это все, что нужно делать на высоком уровне, быть внутренне здоровым, энергичным и, конечно же … выглядеть на все сто.Кто-то может есть, потому что ему нравится общение с семьей или друзьями. Их не волнует, что они едят в ресторанах каждую ночь в течение недели … потому что им нравится эта социальная связь с коллегами, клиентами или семьей. Но действительно ли они понимают, как еда вне дома каждый день недели может поставить под угрозу их здоровье? Чтобы понять, что лежит в основе питания, мы должны сначала понять, почему большинство людей едят, и решить, почему вам следует питаться определенным образом.

Почему мы едим?

Да… если вдуматься… мы едим, чтобы выжить, верно? Большинство людей едят, чтобы выжить или жить… но есть много причин, по которым мы едим.Есть шесть основных причин, по которым средний человек ест. Не все из этих причин будут причиной того, что вы лично едите… но посмотрите, имеет ли какая-либо из них смысл для вас.

1. Энергия максимальной производительности

Еда может быть ценным активом в том, как мы обрабатываем наши эмоции и используем силу энергии для нашего физического благополучия. Употребление здоровой пищи может улучшить ваше внутреннее самочувствие и создать позитивное настроение снаружи. Хорошая пища может повысить работоспособность вашего тела на пике, обеспечивая энергию, необходимую вам на работе, заботе о семье, физических упражнениях и занятиях, которые вам нравятся.Но если вы выберете неправильную пищу … они могут снизить ваш уровень энергии … что приведет к плохим результатам на работе, дома и потере энергии для того, чтобы делать все, что вы любите делать. Я называю это внесением внутреннего депозита на наш счет в банке здравоохранения . Это все равно, что залить высокооктановым бензином в стихах гоночной машины, залить дерьмовый газ в вашу машину перед гонкой. Каждый день похож на гонку… нам нужна работа на высоком уровне. Нам нужно работать с детьми на высоком уровне. Нам нужно иметь энергию, чтобы быть увлеченными нашим супругом или другим человеком.В противном случае … у нас не будет энергии, необходимой для самых важных для нас вещей.

2. Для роста и функционирования

То, что мы едим, должно помогать нам регулировать и поддерживать функции нашего организма. Мы тщательно планируем, что едим на разных этапах роста, чтобы обеспечить правильное развитие и функционирование организма. Большинство родителей изо всех сил стараются вдохновить своих детей питаться определенным образом, чтобы они могли вырасти большими и сильными. Но что происходит, когда мы все становимся взрослыми? Мы должны продолжать думать и придерживаться правильных привычек в еде, став взрослыми … в противном случае … наши тела будут стареть и вызывать болезни в наших телах … что приведет к сокращению продолжительности жизни или к нездоровой жизни.

3. Для очищения

Вы либо очищаете свое тело, либо забиваете его. Вы либо делаете внутренний депозит, либо производите внутреннее снятие средств. Нам действительно нужно есть, чтобы очистить тело… не засорять его. Вы бы насыпали грязь в свой бензобак? Конечно, нет… это было бы смешно. Так что примите осознанное решение начинать каждый день с ощущения свежести и омоложения. Наши органы должны быть чистыми, чтобы работать эффективно. Очищающие продукты не только позаботятся о нас изнутри… но также позаботятся о нашем внешнем теле, таком как волосы, ногти и кожа.Кроме того, вы почувствуете себя бодрым и великолепным!

4. Профилактика и борьба с болезнями

Мой Великий Мастер боевых искусств заставляет нас пить этот корейский дикий зеленый чай каждое утро… потому что он говорит, что он борется с раком и болезнями в организме. Все, что он ест сознательно, делается для того, чтобы предотвратить болезнь или сохранить его здоровье. Мы должны обеспечить здоровый храм для тела. Правильная пища и питание помогают нам создать сильную внутреннюю среду, которая помогает предотвращать болезни и бороться с ними.Он говорит… «То, что вы делаете в двадцать лет… влияет на тридцатые годы. То, что вы делаете в тридцать… влияет на ваши сорок ». Не знаю, как вы … но я хочу дожить до 100 лет, быть здоровым, энергичным и иметь все свои шарики. Единственный способ добиться этого — правильно питаться и вести здоровый образ жизни.

5. Для обслуживания внешней оболочки

Все растет изнутри. То, что мы вкладываем в наши тела … влияет на наше внешнее тело. Конечно, нам нужно есть, чтобы наши тела функционировали … но питательные вещества также влияют на наш внешний вид.Неправильная диета может привести к тому, что мы будем выглядеть уставшими и утомленными, стать старше, иметь избыточный вес, а наши волосы, кожа и ногти будут выглядеть сухими… в то время как здоровая пища может придать нашим волосам блеск, помочь нашей коже и сохранить нас молодыми и яркими.

6. Для социальных ситуаций и развлечений

Большинство из нас отмечает праздники и события едой и напитками. Подсознательно мы устанавливаем социальную связь с развлечениями, друзьями и едой. Особенно с приближением праздников … последние пару месяцев в году — это то, что я называю четырьмя Ф.Что означает:

1. Семья

2. Друзья

3. Продовольствие

4. Футбол (смеется)

Для большинства людей… следующие несколько месяцев будут потрачены, наслаждаясь едой, питьем и празднованием Хэллоуина, Дня Благодарения и декабрьских праздников. Еда позволяет нам получать удовольствие как люди, собирая друзей и семьи для социального удовольствия. Еда учит нас праздновать, ценить и любить. Мы также можем использовать его для комфорта … однако мы должны знать о его недостатках, чтобы не злоупотреблять привычками в еде.Вот где мы должны быть очень осторожны, когда дело касается еды … потому что мы потенциально можем создать привычки, которые могут не служить нам, когда мы устанавливаем эти социальные связи с едой.

Итак… ПОЧЕМУ ТЫ Ешь? Взгляните на шесть основных причин, по которым большинство людей едят, и решите сами… почему вы собираетесь есть?

Я и мои партнеры проведем БЕСПЛАТНЫЙ виртуальный саммит под названием…. Быстрый старт к здоровому саммиту , который состоится 18 и 19 октября 2016 года. Зарегистрируйтесь сейчас !!

Живи полной жизнью!

Мастер Пол Мелелла младший

Советы из этой статьи

  1. Взгляните на шесть основных причин, по которым большинство людей ест.
  2. Из шести … со сколькими вы действительно общаетесь?
  3. Примите сознательное решение ЕСТЬ, ЧТОБЫ ЖИТЬ… не ЖИЗНЬ, ЧТОБЫ ЕСТЬ!

Понимание пищевого поведения и привычек

Какова психология еды?

То, что мы едим, влияет на то, как мы себя чувствуем. Еда должна заставлять нас чувствовать себя хорошо. Он имеет прекрасный вкус и питает наш организм. Однако, если вы едите слишком мало или слишком много, это может повлиять на ваше здоровье и качество жизни.Это может вызвать негативное отношение к еде.

Научившись делать более здоровый и осознанный выбор, вы сможете контролировать компульсивное переедание, переедание и набор веса. Принимая во внимание свой аппетит, вы также можете получить чувство спокойствия, высокого уровня энергии и бдительности от еды, которую вы едите.

В целом, изменение глубоко укоренившихся нездоровых привычек в еде дает множество преимуществ, например:

  • Повышение уровня энергии и внимания.
  • Более позитивное отношение к еде.
  • Улучшение здоровья.
  • Более легкое движение.
  • Улучшено изображение тела.

Хотя мы часто стремимся к более здоровому питанию, это часто оказывается сложной задачей.

Какие факторы влияют на наше пищевое поведение?

Эксперты считают, что на наше отношение к еде и пищевое поведение могут влиять многие факторы. Эти факторы включают:

  • Культурный.
  • Эволюционный.
  • Соц.
  • Семья.
  • Индивидуальная.
  • Экономический статус.
  • Психологический.

Многие люди используют пищу как механизм преодоления стресса, скуки или беспокойства или даже для продления чувства радости. Хотя это может помочь в краткосрочной перспективе, прием пищи для успокоения и облегчения ваших чувств часто приводит к сожалению и вине и даже может усилить негативные чувства. На самом деле вы не справляетесь с проблемой, вызывающей стресс. Кроме того, ваша самооценка может ухудшаться по мере набора веса или вы можете испытывать другие нежелательные последствия для вашего здоровья, такие как повышенный уровень сахара в крови, уровень холестерина или артериальное давление.

Какую роль играет психология в управлении весом?

Психология — это наука о поведении. Это изучение того, как и почему люди делают то, что они делают. Для людей, пытающихся контролировать свой вес, психологи обращаются по адресу:

.

  • Поведение: Лечение включает в себя определение режима питания человека и поиск способов изменить его пищевое поведение.
  • Познание (мышление): Терапия направлена ​​на выявление обреченных на провал моделей мышления, которые способствуют проблемам с контролем веса.

Какие методы лечения используются для контроля веса?

Когнитивно-поведенческая терапия — это наиболее часто используемый подход, поскольку он касается как моделей мышления, так и поведения. Некоторые области, которые рассматриваются с помощью когнитивно-поведенческой терапии, включают:

  • Определение «готовности человека к изменениям»: Это включает в себя осознание того, что необходимо сделать для достижения ваших целей, а затем принятие обязательства сделать это.
  • Как научиться самоконтролю: Самоконтроль помогает вам лучше осознавать, что побуждает вас есть в данный момент, и более внимательно относиться к выбору продуктов и порциям.Это также поможет вам сосредоточиться на достижении долгосрочного прогресса.
  • Нарушение связей: Основное внимание здесь уделяется контролю стимулов, например, отказ от приема пищи в определенных условиях и отказ от выбора нездоровой пищи в вашем доме. Когнитивно-поведенческое лечение также учит отвлекаться — заменять еду более здоровыми альтернативами — как навыку справляться со стрессом. Позитивное подкрепление, репетиция / решение проблем, поиск социальной поддержки и изменение пищевых привычек — это особые методы, используемые для разрыва связей.

Что включает в себя когнитивно-поведенческое лечение?

Когнитивная терапия направлена ​​на то, как вы думаете о еде. Это помогает вам распознать обреченные на провал модели мышления, которые могут подорвать ваш успех в более здоровом питании и управлении своим весом / потерей веса. Это также поможет вам научиться и практиковаться в использовании позитивных самоутверждений о преодолении трудностей.

Примеры саморазрушающих мыслей включают:

  • «Это слишком сложно. Я не могу этого сделать».
  • «Если я не наберу свой целевой вес, я проиграю.«
  • «Теперь, когда я похудела, я могу вернуться к еде, как захочу».

Примеры положительных самоутверждений о преодолении трудностей включают:

  • «Я понимаю, что переедаю. Мне нужно подумать о том, как я могу остановить этот образ поведения».
  • «Мне нужно понять, что спровоцировало мое переедание, чтобы я мог разработать план, как справиться с этим, если я снова столкнусь с триггером».
  • «Я действительно голоден или это просто страстное желание? Я подожду, чтобы увидеть, пройдет ли это чувство.«

Какие стратегии помогут мне контролировать свой вес?

Чтобы похудеть, полезно изменить свое мышление. Контроль веса — это изменение образа жизни. Этого не произойдет, если для похудения вы будете придерживаться краткосрочной диеты после диеты.

Чтобы добиться успеха, осознайте роль, которую еда играет в вашей жизни, и научитесь использовать позитивное мышление и поведенческие стратегии выживания, чтобы управлять своим питанием и своим весом.

Вот несколько советов, которые помогут вам начать работу:

Советы по здоровому питанию

  • Не пропускайте приемов пищи.
  • Do Планируйте питание и закуски заранее.
  • У отслеживайте свои пищевые привычки. (См. «Дневник питания» ниже.)
  • У ограничение ночного приема пищи.
  • Нужно ли пить много воды.
  • Сделайте откладывайте / отвлекайте себя, когда испытываете тягу.
  • Делайте упражнений вместо еды, когда вам скучно.
  • Будьте внимательны, когда едите. Не ешьте, пока смотрите телевизор, на работе, за рулем или стоя.
  • У есть только в определенных настройках (кухонный стол).
  • Do следите за размерами порций.
  • Разрешите себе есть ряд продуктов , не запрещая себе конкретную пищу.
  • Сделайте подбадриваете себя.
  • Ищите человека поддержки, который поможет вам оставаться мотивированным и подотчетным.
  • Будьте нежны с собой ! Постарайтесь не ругать себя, когда вы проигрываете.
  • Считайте ли здоровое питание изменением образа жизни.
  • Обязательно используйте весы. Взвешивайтесь не чаще одного раза в неделю.
  • Сделайте выбор здоровой пищи.

Дневник питания

Дневник питания — это инструмент для подробной записи:

  • Какую еду вы едите.
  • Когда вы едите.
  • Как вы себя чувствуете, когда едите.
  • Что вы делаете (если что) во время еды.

Дневник поможет вам лучше понять, что вы едите и почему. Это также может помочь вашему врачу, терапевту или диетологу поработать с вами, чтобы внести необходимые изменения для успешного управления весом.

Список литературы

Достаточно для вас: о порциях еды

На этой странице:

Для достижения или сохранения здорового веса, количество еды так же важно, как и то, что вы едите. Вы знаете, сколько еды вам хватит? Вы понимаете разницу между порцией и порцией? Приведенная ниже информация объясняет порции и порции, а также дает советы, которые помогут вам съесть столько, сколько вам нужно.

Чтобы достичь здорового веса или сохранить его, то, сколько вы едите, так же важно, как и то, что вы едите.

В чем разница между порцией и порцией?

Порция — это количество еды, которое вы решите съесть за один раз, будь то в ресторане, из упаковки или дома. Порция или размер порции — это количество пищи, указанное в фактах о пищевой ценности продукта или на этикетке продукта (см. Рисунок 1 ниже).

У разных продуктов есть разные размеры порций, которые могут измеряться в чашках, унциях, граммах, кусочках, ломтиках или числах, например, три крекера.Размер порции на этикетке продукта может быть больше или меньше количества, которое вы должны съесть, в зависимости от вашего возраста, веса, мужского или женского пола и вашей активности. В зависимости от того, сколько вы решите съесть, размер вашей порции может совпадать, а может и не совпадать с размером порции.

Рис. 1. Обновленная этикетка с данными о пищевой ценности

Источник: Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США

В результате обновлений на этикетке с информацией о питании в мае 2016 года, некоторые размеры порций на этикетках пищевых продуктов могут быть больше или меньше, чем они были раньше (см. Рисунок 2 ниже).Например, порция мороженого теперь составляет 2/3 стакана вместо 1/2 стакана. Размер порции йогурта составляет 6 унций, а не 8 унций. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) изменило размеры порций некоторых продуктов питания и напитков, чтобы этикетки более точно соответствовали тому, сколько люди фактически едят и пьют.

Рис. 2. Изменения размера порции FDA

Источник: Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США

Размер порции и количество порций в упаковке

Вернитесь к обновленной этикетке продуктов питания на рис. 1 выше.Чтобы узнать, сколько порций в контейнере, вы должны проверить «количество порций в контейнере», указанное в верхней части этикетки над «Размер порции». Размер порции составляет 2/3 стакана, но в контейнере восемь порций. Если вы съели две порции или 1 1/3 чашки, вам нужно удвоить количество калорий и питательных веществ, указанных на этикетке продукта, чтобы знать, сколько вы действительно получаете. Например, если вы съели две порции этого продукта, вы потребляете 460 калорий:

230 калорий на порцию x две съеденные порции = 460 калорий

Сколько мне есть?

Сколько калорий вам нужно каждый день, чтобы похудеть или поддерживать свой вес, зависит от вашего возраста, веса, метаболизма, мужского или женского пола, вашей активности и других факторов.Например, 150-фунтовой женщине, которая сжигает много калорий за счет интенсивных физических нагрузок, таких как быстрый бег, несколько раз в неделю, потребуется больше калорий, чем женщине примерно того же веса, которая ходит на короткую прогулку только один раз в неделю.

«Рекомендации по питанию для американцев на 2015–2020 годы» могут дать вам представление о том, сколько калорий вам может потребоваться каждый день в зависимости от вашего возраста, пола и уровня физической активности. Используйте инструмент Планировщик веса тела, чтобы составить собственный план калорий и физической активности, который поможет вам достичь и поддерживать свой целевой вес.

Сколько калорий вам нужно каждый день, зависит от вашего возраста, веса, метаболизма, пола и уровня физической активности.

Чем может мне помочь этикетка с информацией о пищевой ценности?

Этикетка FDA для пищевых продуктов печатается на большинстве упакованных пищевых продуктов. Этикетка на продукте — это быстрый способ узнать количество калорий и питательных веществ в определенном количестве пищи. Например, чтение этикеток продуктов показывает, сколько калорий и сколько жира, белка, натрия и других ингредиентов содержится в одной порции продукта. Многие упакованные продукты содержат более одной порции.На обновленной этикетке продукта количество калорий в одной порции указано более крупным шрифтом, чем раньше, чтобы его было легче увидеть.

Другие полезные факты на этикетке пищевых продуктов

На этикетке продукта есть другая полезная информация о том, что входит в одну порцию продукта. Например, одна порция на этикетке продукта на Рисунке 1 выше содержит 1 грамм насыщенного жира и 0 грамм транс жира , типа жира, который вреден для вашего сердца.

Обновленная этикетка пищевых продуктов также включает информацию о «добавленных сахарах.«Добавленные сахара включают столовый сахар или сахарозу, включая сахар свеклы и тростника; кукурузный сироп; медовый; солодовый сироп; и другие подсластители, такие как фруктоза или глюкоза, которые добавлялись в пищу и напитки. Фрукты и молоко содержат натуральный сахар и не указываются на этикетке в качестве добавленных сахаров. Рекомендации по питанию для американцев на 2015-2020 годы призывают к ежедневному потреблению менее 10 процентов калорий из добавленных сахаров.

Поскольку американцы не всегда получают достаточно витамина D и калия, обновленная этикетка продуктов питания включает информацию о количестве обоих этих питательных веществ.Поскольку нехватка витамина А и витамина С среди населения в целом встречается редко, эти питательные вещества больше не указываются на этикетке пищевых продуктов. Однако производители продуктов питания могут включить их, если захотят. Большинство производителей продуктов питания должны будут начать использовать новую этикетку продуктов питания к 26 июля 2018 г. На рисунке 3 ниже сравнивается обновленная этикетка продуктов питания с исходной этикеткой.

Рис. 3. Сравнение оригинальной и новой этикеток с данными о пищевой ценности.

Текущая этикетка (слева) Обновленная этикетка (справа)
Источник: U.S. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов

Как я могу отслеживать, сколько я ем?

Помимо проверки калорий на порцию на этикетках продуктов, отслеживание того, что вы едите, а также когда, где, почему и сколько вы едите, может помочь вам контролировать свои порции пищи. Создайте трекер еды на своем мобильном телефоне, календаре или компьютере для записи информации. Вы также можете загрузить приложения для мобильных устройств, которые помогут вам отслеживать, сколько вы едите и какую физическую активность получаете каждый день.

Образец трекера еды на Рисунке 4 ниже показывает, как может выглядеть дневная страница трекера еды. В этом примере человек выбирал достаточно здоровые порции на завтрак и обед и ел, чтобы утолить голод. Кроме того, во второй половине дня человек съел пять печений от скуки, а не от голода.

К 20:00 человек был очень голоден и съел большие порции жирной и калорийной пищи на светском мероприятии. Ранний вечерний перекус, состоящий из кусочка фруктов и 4 унций обезжиренного или обезжиренного йогурта, мог бы предотвратить последующее переедание менее здоровой пищи.Количество калорий за день составило 2916, что больше, чем нужно большинству людей. Потребление слишком большого количества калорий со временем может привести к увеличению веса.

Если, как и человек в примере с трекером еды, вы едите, даже когда не голодны, попробуйте вместо этого заняться чем-нибудь другим. Например, позвоните или посетите друга. Или, если вы на работе, сделайте перерыв и прогуляйтесь по кварталу, если позволяет работа и график. Если вы не можете отвлечься от еды, попробуйте что-нибудь полезное, например фрукт или палочку нежирного сыра.

Рис. 4. Образец трекера еды

Четверг

Время Еда Сумма Место Голод / Причина Расчетное количество калорий
8:00 Кофе, черный 6 эт. унция $ 12.99 Дом Слегка голоден 2
Банан 1 средний 105
Нежирный йогурт 1 стакан 250
1 стр.м. Сэндвич с сыром на гриле Работа Голодный 281
Яблоко 1 средний 72
Картофельные чипсы Пакет на одну порцию, 1 унция 152
Вода 16 эт. унция $ 12.99
3 п.м. Печенье с шоколадной крошкой 5 средних Работа Не голоден / Скучно 345
20:00 Куриные голени мини с острым перечным соусом 4 Ресторан / Гулять с друзьями Очень голоден 312
Салат тако 3 стакана обжаренной мучной лепешки с фасолью и сыром 586
Шоколадный чизкейк 1 кусок, 1/12 9-дюймового торта 479
Напиток безалкогольный 12 эт.унция $ 12.99 136
Латте Кофе эспрессо с цельным молоком, 16 унций 196
Всего калорий = 2,916

С помощью трекера вы можете узнать, когда и почему вы потребляете менее здоровую пищу и напитки. Трекер может помочь вам сделать другой выбор в будущем.

Как я могу приготовить порции еды дома?

Вам не нужно до конца жизни измерять и считать все, что вы едите или пьете.Возможно, вы захотите сделать это достаточно долго, чтобы изучить типичные порции и размеры порций. Попробуйте эти идеи, чтобы управлять порциями дома:

  • Возьмите одну порцию в соответствии с этикеткой продукта и съешьте ее с тарелки, а не прямо из коробки или пакета.
  • Не ешьте перед телевизором, во время вождения или прогулки, или пока вы заняты другими делами.
  • Сосредоточьтесь на том, что вы едите, хорошо пережевывайте пищу и полностью наслаждайтесь ее запахом и вкусом.
  • Ешьте медленно, чтобы ваш мозг смог понять, что ваш желудок полон, что может занять не менее 15 минут.
  • Используйте посуду, миски и стаканы меньшего размера, чтобы меньше есть и пить.
  • Ешьте меньше жирных и калорийных продуктов, таких как десерты, чипсы, соусы и расфасованные закуски.
  • Заморозьте продукты, которые вы не хотите подавать или есть сразу, если вы приготовили слишком много. Так у вас не возникнет соблазна закончить всю партию. Если вы заморозите остатки еды на одну порцию или на одну для всей семьи, у вас будут готовые блюда на следующий день.
  • Ешьте в обычное время. Если вы оставите несколько часов между приемами пищи или вообще пропустите прием пищи, это может привести к перееданию в течение дня.
  • Покупайте более низкокалорийные закуски, такие как фрукты или одноразовые расфасованные продукты. Если вы покупаете пакеты или коробки с закусками побольше, сразу же разделите их на пакеты по одной порции, чтобы у вас не возникло соблазна переесть.

Не ешьте перед телевизором, во время вождения или прогулки, или пока вы заняты другими делами.

Как я могу управлять порциями во время еды вне дома?

Хотя может быть легче управлять своими порциями, когда вы готовите и ешьте дома, большинство людей время от времени едят вне дома, а некоторые люди часто едят вне дома. Попробуйте эти советы, чтобы контролировать порции еды, когда вы находитесь вдали от дома:

  • Поделитесь едой с другом или возьмите половину еды домой.
  • Избегайте «шведского стола».
  • Закажите одну или две здоровые закуски или гарниры вместо целого блюда.Варианты включают приготовленные на пару или на гриле, а не жареные, морепродукты или курицу, салат с добавлением заправки или жареные овощи.
  • Попросите убрать со стола корзину для хлеба или чипсы.
  • Если у вас есть выбор, выберите напиток, салат или замороженный йогурт маленького, а не большого размера.
  • Перестаньте есть и пить, когда вы сыты. Отложите вилку и стакан и сосредоточьтесь на том, чтобы насладиться обстановкой и своей компанией до конца трапезы.

Закажите закуску, например салат, вместо целого блюда.

Всегда ли получать больше еды за свои деньги?

Вы заметили, что большая картошка фри или безалкогольные напитки стоит всего на несколько центов дороже, чем обычная или маленькая? Хотя получение большой еды за небольшие дополнительные деньги может показаться хорошей сделкой, в конечном итоге вы получаете больше калорий, чем нужно для вашего тела, чтобы оставаться здоровым. Перед тем, как купить следующую комбинацию недорогих блюд, убедитесь, что вы делаете лучший выбор для вашего кошелька и вашего здоровья.

Как я могу приготовить порции и хорошо питаться, когда денег мало?

Здоровое питание не обязательно требует больших денег.Например:

  • Покупайте свежие фрукты и овощи в сезон. Посетите местный фермерский рынок, чтобы купить свежие местные продукты, если они есть в вашем районе. Обязательно сравните цены, так как продукция на некоторых фермерских рынках стоит дороже, чем в продуктовом магазине. Покупайте ровно столько, сколько вы израсходуете, чтобы не выбрасывать испорченные продукты.
  • Подберите размер порций к размеру порции. Чтобы получить максимальную отдачу от денег, которые вы тратите на упакованные продукты, старайтесь есть не больше, чем размеры порций, указанные на этикетках продуктов.Употребление не больше порции также может помочь вам лучше управлять жиром, сахаром, солью и калориями.

Помните …

Слишком много калорий может повлиять на ваш вес и здоровье. Наряду с выбором разнообразных здоровых продуктов и сокращением общего количества калорий, потребляемых вами во время еды и питья, обратите внимание на размер порций. Употребление здоровой пищи и напитков и правильное распределение порций может помочь вам съесть столько, сколько вам нужно.

Клинические испытания

Национальный институт диабета, болезней органов пищеварения и почек (NIDDK) и другие подразделения Национального института здоровья (NIH) проводят и поддерживают исследования многих заболеваний и состояний.

Что такое клинические испытания и подходят ли они вам?

Клинические испытания являются частью клинических исследований и лежат в основе всех достижений медицины. Клинические испытания ищут новые способы предотвращения, обнаружения или лечения заболеваний. Исследователи также используют клинические испытания для изучения других аспектов лечения, таких как улучшение качества жизни людей с хроническими заболеваниями. Узнайте, подходят ли вам клинические испытания.

Какие клинические испытания открыты?

Клинические испытания

, которые в настоящее время открыты и набираются, можно посмотреть на сайте www.ClinicalTrials.gov.

Еда | Направляйтесь в Health

Обзор

Ваш мозг нуждается в большом количестве питательных веществ, чтобы функционировать и поддерживать ваше здоровье. Правильное питание помогает снизить риск проблем с физическим здоровьем, таких как болезни сердца и диабет. Это также помогает с режимом сна, уровнями энергии и вашим общим состоянием здоровья.

Возможно, вы заметили, что ваше настроение часто влияет на то, какую пищу вы выбираете, а также на то, сколько вы едите. Некоторые продукты могут улучшить ваше настроение, уровень энергии и концентрацию, в то время как другие могут иметь противоположный эффект.

Например, употребление в пищу большого количества свежих фруктов, овощей, орехов и цельнозерновых может снизить риск некоторых психических расстройств, таких как депрессия, в то время как употребление продуктов с высоким содержанием сахара и насыщенных жиров может повысить ваш риск.

Здоровое и сбалансированное питание играет важную роль в вашем общем здоровье и благополучии. Ваш терапевт может направить вас к аккредитованному практикующему диетологу (APD), который окажет вам личную поддержку. Общение с другими людьми, у которых были проблемы со здоровым питанием, также может дать вам идеи о том, как преодолеть свои собственные проблемы и улучшить свои пищевые привычки.

Была ли эта информация полезной?

да
Да, эта информация была полезной

Нет
Нет, эта информация не помогла

Спасибо за ваш отзыв.Это поможет нам улучшить Head to Health.
Ваш анонимный отзыв был отправлен. Обратите внимание: это не служба кризисной поддержки.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *