Все о соде пищевой для здоровья: Обнаружена неожиданная польза пищевой соды — Российская газета

Пищевая сода: 7 способов использования дома, которые улучшают здоровье (Главред, Украина) | Общество | ИноСМИ

2021-01-21T20:30:00+03:00

2021-01-22T12:36:26+03:00

2021-01-21T20:30:00+03:00

2021

https://inosmi.ru/social/20210121/248965554.html

Пищевая сода: 7 способов использования дома, которые улучшают здоровье (Главред, Украина)

Общество

Новости

ru-RU

https://inosmi.ru/docs/terms/terms_of_use.html

https://россиясегодня.рф

Пищевая сода, как утверждается, трансформирует способности людей к очистке, является одним из наиболее охраняемых секретов в мире. Но хотя пищевая сода обычно используется для… ИНОСМИ, 21.01.2021

общество, европа, украина, русский, общество

https://cdn2.img.inosmi.ru/images/24896/86/248968663.jpg

1200

630

true

https://cdn2.img.inosmi.ru/images/24896/86/248968663.jpg

https://cdn1.img.inosmi.ru/images/24896/86/248968614.jpg

1920

1288

true

https://cdn1. img.inosmi.ru/images/24896/86/248968614.jpg

https://inosmi.ru/inoblog/20201023/248383277.html

https://inosmi.ru/social/20201213/248703196.html

https://inosmi.ru/social/20200908/248072458.html

ИноСМИ — Все, что достойно перевода

7 495 645-37-00

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://россиясегодня.рф/awards/

ИноСМИ — Все, что достойно перевода

7 495 645-37-00

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://россиясегодня.рф/awards/

ИноСМИ — Все, что достойно перевода

7 495 645-37-00

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://россиясегодня.рф/awards/

ИноСМИ — Все, что достойно перевода

7 495 645-37-00

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://россиясегодня.рф/awards/

ИноСМИ — Все, что достойно перевода

7 495 645-37-00

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://россиясегодня.рф/awards/

Пищевая сода, как утверждается, трансформирует способности людей к очистке, является одним из наиболее охраняемых секретов в мире. Но хотя пищевая сода обычно используется для выпечки домашних тортов, она также имеет ряд преимуществ для здоровья, в том числе предотвращает неприятный запах изо рта и избавляет от болезненных язв во рту.

Пищевая сода также является дешевой альтернативой дорогим чистящим средствам. Она отлично подходит для избавления от пятен и неприятного запаха, при этом считается полезной для вашего здоровья.

Некоторые люди сообщают, что после регулярного употребления пищевой соды у них становятся белее зубы, в то время как другие говорят, что она улучшает их спортивные результаты.

Ниже представлены основные способы, которыми бикарбонат соды может улучшить ваше здоровье.

Изжога

Пищевая сода нейтрализует желудочную кислоту, которая вызывает кислотный рефлюкс.

Растворите чайную ложку пищевой соды в стакане холодной воды и медленно выпейте смесь.

Но вам следует избегать регулярного употребления пищевой соды, так как это может привести к некоторым проблемам с сердцем.

WeChat

23.10.2020

218 TV

13.12.2020

El UNIVERSAL.com.mx

08.09.2020

Зудящая кожа

По словам диетолога Райана Рамана, ванна с пищевой содой помогает снять кожный зуд от укусов насекомых или пчел.

«Чтобы приготовить ванну с пищевой содой, добавьте 1-2 стакана пищевой соды в теплую воду. Убедитесь, что пораженный участок тщательно пропитан», — сказал он.

Чистые продукты

Если вы беспокоитесь о том, что в ваших фруктах и ​​овощах будут обнаружены пестициды, — пищевая сода для вас.

Ученые выяснили, что замачивание продуктов в растворе пищевой соды — самый эффективный способ удалить пестициды, не очищая их от кожуры.

Упражнения

По словам Рамана, некоторые люди используют пищевую соду, чтобы улучшить свою физическую работоспособность.

Она имеет высокий уровень pH, что помогает снять усталость. Предотвращение развития усталости означает, что вы можете продолжать тренироваться дольше.

Дезодорант

Возможно, это не первое, о чем вы думаете, но пищевая сода — идеальный дезодорант.

«Пот приобретает запах только после того, как он расщепляется бактериями в ваших подмышках, — сказал Раман. — Эти бактерии превращают ваш пот в кислые продукты жизнедеятельности, которые придают поту запах».

«Пищевая сода устраняет запах пота, делая запах менее кислым. Попробуйте нанести пищевую соду на подмышки, и вы заметите разницу».

Язвы во рту

Пищевая сода снижает боль при язвах во рту.

Язвы представляют собой небольшие болезненные язвы. Они не образуются на губах и не заразны, но могут быть неприятными.

Просто прополощите рот средством для полоскания рта с пищевой содой, чтобы облегчить болезненные симптомы язвы.

Неприятный запах изо рта

Неприятный запах изо рта вызван скоплением бактерий во рту и часто связан с заболеванием десен.

Ополаскиватель для полости рта с пищевой содой подавляет рост бактерий, так как повышает pH слюны.

Добавьте половину чайной ложки пищевой соды в стакан с теплой водой и прополощите ею рот.

Материалы ИноСМИ содержат оценки исключительно зарубежных СМИ и не отражают позицию редакции ИноСМИ.

Подписывайтесь на наш канал в Telegram и получайте переводы самых ярких материалов зарубежных СМИ.

пищевая сода для увеличения мужского органа отзывы

пищевая сода для увеличения мужского органа отзывы

пищевая сода для увеличения мужского органа отзывы

>>>ПЕРЕЙТИ НА ОФИЦИАЛЬНЫЙ САЙТ >>>

Что такое пищевая сода для увеличения мужского органа отзывы?

Я в шоке от этого крема, видно производитель постарался на славу. В инструкции прочитал, что применяется со специальными упражнениями, помпой, экстендером. Обратил внимание на натуральный состав. Наносить его одно удовольствие. Консистенция идеальная, не скатывается, не стекает. На второй неделе пенис становится значительно мясистее. Очень доволен, буду продолжать курс. Результат на сегодня – +2.1 см.

Эффект от применения пищевая сода для увеличения мужского органа отзывы

Крем -отличный. Мало того что увеличивает, инструмент производства, я обнаружил такую функцию как увеличение длительности полового акта. да и партнерша была удивлена, и получила несколько иные ощущения чем обычно. Так что я в восторге, наконец то появилось доступное средство, по прекрасной цене и с реальный эффектом.

Мнение специалиста

Раньше заказывал интим крем в США, потом наткнулся на Титаниум. Долго думал, помогает ли мазь, правда или ложь заявленные характеристики, изучал информацию с официального сайта, видео, блоги, отзывы реальных покупателей. Должен сказать, что был впечатлен и решился на покупку. Состав бесцветный, приятно пахнет. Втирается очень качественно, поскольку консистенция – идеальная. Через 5 минут после полного впитывания появляется ощущение легкого тепла. К концу курса пенис заметно распирает, становится массивнее. Даже головка явно шире и больше. С эксом и упражнениями не пробовал и так понравилось.

Как заказать

Для того чтобы оформить заказ пищевая сода для увеличения мужского органа отзывы необходимо оставить свои контактные данные на сайте. В течение 15 минут оператор свяжется с вами. Уточнит у вас все детали и мы отправим ваш заказ. Через 3-10 дней вы получите посылку и оплатите её при получении.

Отзывы покупателей:

Вера

О Господи)))))) Я была приятно удивлена))))) За месяц получила то что давно хотела и ждала…Если честно раньше я в такие штуки не верила,но когда партнер захотел попробовать купить,согласилась …И не пожалела. +3 см. в эрекции….Мерили до и после)) всем советую.

Фекла Павловна

Сначала крутила пальцем у виска, когда узнала, что муж использует интим крем. Потом поняла, что он старается для меня и стала относиться к подобным тренировкам положительно. Говорит что до применения Титаниум его параметры доходили до 13 на максимальной эрекции. После нескольких курсов он подрос до 17. Мы прикинули, что дальше мазать не стоит и такого результата достаточно для хорошей интимной жизни.

Опасения насчёт нанесения на кожу геля были. После консультации с уже применявшими средство людьми, решил попробовать. Плоть стала более упругой, и массивной. Наношу 9 дней. Эрекция удлинилась на треть. Эффект есть, буду закреплять. Главное нет побочек, иначе бросил бы. Где купить пищевая сода для увеличения мужского органа отзывы? Раньше заказывал интим крем в США, потом наткнулся на Титаниум. Долго думал, помогает ли мазь, правда или ложь заявленные характеристики, изучал информацию с официального сайта, видео, блоги, отзывы реальных покупателей. Должен сказать, что был впечатлен и решился на покупку. Состав бесцветный, приятно пахнет. Втирается очень качественно, поскольку консистенция – идеальная. Через 5 минут после полного впитывания появляется ощущение легкого тепла. К концу курса пенис заметно распирает, становится массивнее. Даже головка явно шире и больше. С эксом и упражнениями не пробовал и так понравилось.



Лучший рецепт с содой для увеличения мужского органа содержит продукт . Основные неприятности от применения пищевой соды для увеличения мужского органа . В интернете прочитал отзывы о соде для пениса, решил попробовать. Сплошное разочарование: применял рецепты 2 недели и за это время. Многим мужчинам интересно, как увеличить член пищевой содой. . Если вы хотите узнать, как увеличить член содой, то, вероятно, испытываете недовольство параметрами своего полового органа. На вопрос: «Помогает ли сода увеличить мужской половой орган?» доктора отвечают — отрицательно. А вот влияние соды на наш с вами организм окажется самым не лучшим. Поэтому, прежде чем задаваться вопросом: «Как увеличить половой орган мужчины с помощью гидрокарбоната натрия (соды)?» Впервые о пользе пищевой соды для мужского организма заговорил профессор . Причина увеличения члена кроется в том, что сода очищает сосуды и организм в . Противопоказание к наращиванию члена содой. Пищевая сода – это кислая соль, но при соединении с жидкостью она превращается в щелочь. Увеличение члена содой – один из методов, применяемых . Увеличение члена с помощью соды проводится и с помощью приема средства внутрь. . В этом случае содержание соды для увеличения мужского органа будет более высоким, поэтому важно, чтобы на коже пениса не было повреждений. В противном. как увеличить член содой. Полезные свойства. Сода для увеличения мужского органа пользуется высоким спросом по . Отказаться от любого использования пищевой соды для увеличения детородного органа нужно при сахарном диабете. Активные компоненты вещества разжижают кровь при наружном и. Как применять пищевую соду для повышения потенции? Соду также очень часто используют для того, чтобы увеличить потенцию. . Вы можете оставить свои отзывы о соде для увеличения мужского органа, они будут полезны другим пользователям сайта! Михаил, 31 год. Узнал о том, что с помощью. Как использовать пищевую соду для увеличения члена? . Средний размер члена в России. Пищевая сода для увеличения мужского органа. . На основании положительных отзывов представителей сильного пола, которые испытали на себе такой метод решения проблемы, можно сделать вывод, что. 2. Пищевая сода поможет мужчине не только увеличить размер органа, но также и предотвратить развитие различных . Массаж содой для увеличения мужского достоинства. В интернете я наталкивались на различии видео, где рассказывают о том, что сода используется для увеличения полового органа во. Можно ли увеличить мужской половой член содой в домашних условиях? . Можно ли увеличить половой орган пищевой содой, как её использовать, и существуют . Увеличение члена содой – вполне безопасный и доступный для применения в домашних условиях метод. Однако, во избежание нежелательных. Возможно ли увеличение содой? Бикарбонат натрия или пищевая сода . Соду можно использовать для укрепления мужского здоровья в целом, так как она . У некоторых мужчин половой орган в эрегированном состоянии меньше 10 см. При. Действительно ли сода способна увеличить член? . Как применять соду для увеличения пениса. Сода должна быть именно пищевая, по . лица, входящие в органы управления Компании и не являющимися работниками; физические лица, с которыми Компанией заключаются договоры. Метод увеличения члена с помощью пищевой соды применяется на протяжении длительного периода. . Применяя обычную соду (бикарбонат натрия) вполне возможно увеличить длину мужского полового органа. Сторонники увеличения члена пищевой содой пишут о нескольких вариантах ее . Есть рецепт и для увеличения мужского члена содой, систематически . Отзывы свидетельствуют о том, что такое притирание усиливает либидо и продлевает половой акт.

http://www.ceccarmehedinti.ro/userfiles/shariki_dlia_uvelicheniia_muzhskogo_organa2563.xml

http://www.atlas-consulting.ro/fckeditor/fisiere/gde_kupit_krem_titan_gel6614.xml

http://www.laetitiabernard. fr/images/luchshii_gel_dlia_uvelicheniia_muzhskogo_organa_otzyvy7315.xml

http://acs.polsl.pl/UserFiles/effektivnoe_sredstvo_dlia_uvelicheniia_muzhskogo_organa1216.xml

http://www.zs-kamenicky.cz/files/narodnye_sredstva_dlia_uvelicheniia_muzhskogo_organa9242.xml


Крем -отличный. Мало того что увеличивает, инструмент производства, я обнаружил такую функцию как увеличение длительности полового акта. да и партнерша была удивлена, и получила несколько иные ощущения чем обычно. Так что я в восторге, наконец то появилось доступное средство, по прекрасной цене и с реальный эффектом.


пищевая сода для увеличения мужского органа отзывы


Я в шоке от этого крема, видно производитель постарался на славу. В инструкции прочитал, что применяется со специальными упражнениями, помпой, экстендером. Обратил внимание на натуральный состав. Наносить его одно удовольствие. Консистенция идеальная, не скатывается, не стекает. На второй неделе пенис становится значительно мясистее. Очень доволен, буду продолжать курс. Результат на сегодня – +2.1 см.


Принцип воздействия гелей для увеличения. Практически все средства для увеличения полового органа работают . Результат очень индивидуален и во многом зависит от первоначального размера и состояние общего здоровья мужчины. В любом случае необходимо ознакомиться с прилагаемой инструкцией. Гель для увеличения члена покупают в интим-магазинах. Второй вариант — заказать в интернете, для этого находят сайт производителя или официального . Гель — безопасное, результативное средство для увеличения размера, потенции. Перед применением тщательно изучают состав, знакомятся с. Главная Увеличение члена Можно ли увеличить член гелем, кремом, мазью. . Гели, мази, кремы для увеличения полового члена на рынке представлены с размахом, но в редких описаниях указано, что средство увеличивает пенис. Слова способствует росту” и увеличивает” отличаются по смыслу. Гель для увеличения мужского достоинства – это наиболее безопасное и недорогое средство, которое при регулярном . Каждый мужчина, у которого размер полового члена не соответствует идеальным стандартам, мечтает об его увеличении. Крем для увеличения пениса Биоритм Персидский шах исправит данную. Уникальный тренажер + стимулирующий гель для увеличения члена. Получай размеры и удовольствие одновременно. . Мази, кремы, гели для увеличения члена – средства, которые не решат проблему недостаточного размера полового органа — это мнение врачей урологов и андрологов. Размер полового органа — наиболее деликатная и волнующая тема для большинства мужчин. . Однако особой популярностью среди мужской половины населения пользуется гель для увеличения члена. Расскажем, какой крем для увеличения члена лучше всего использовать. О каких самых лучших препаратах, которые увеличивают размер пениса, пойдет речь в статье? Например, в топе найдется место эффективному гелю. Топ-15 лучших кремов, гелей и мазей для увеличения члена (мужского полового органа). Многие мужчины недовольны размером полового члена. Из-за этого могут возникнуть проблемы в интимной жизни и психологические нарушения.

Пищевая сода польза и вред для здоровья – WOMANISTKA.RU

Всем нам известно такое вещество как пищевая сода и в эта статья «пищевая сода польза и вред для здоровья» будет посвящена её свойствам. Сама сода представляет собой химическое соединение имеющее формулу натрий двууглекислый (устар.) или же по современному бикарбонат натрия. Свое название сода — она получила от растения солянка содоносная, в древние времена из золы которой её собственно и добывали. Формула пищевой соды выглядит следующим образом NaHCO3  и читается как бикарбонат натрия.

Все знают, что сода используется широко в кулинарной продукции, это различного рода выпечки: хлеба, булочки, торты и много чего ещё, но так же сода ещё и используется в косметике и лечении различного рода заболеваний.

Полезные свойства пищевой соды

Так же сода обладает и лечебными свойствами для организма человека. Поэтому некоторые люди принимают соду внутрь, с помощью питья, греют воду до 60 градусов, всыпают чайную ложку соды, немного остужают и пьют.

Например сода поможет справиться и изжогой, растворите чайную ложку соды на полстакана теплой воды, хорошенько перемешайте, дайте ей постоять минут 5-10 после чего выпейте этот раствор и как правило в течении от 10минут изжога начнёт вас покидать.

Сода так же может помочь при морской болезни. Пищевая сода, принимаемая внутрь устраняет аритмию. Медицина использует содовые инъекции при заболевании дыхательной системы.
Так же есть теория о том, что сода может 100% излечить рак, эта теория не опровергнута и не доказана. Вот история соды от рака.

Сода от рака

Итальянский врач, учёный по имени Тулио Симончини, задался то же таким вопросом как пищевая сода польза и вред для здоровья  и в итоге выдвинул теорию, что рак является разновидностью грибка.

И в 1983 году он вылечил мужчину с раком легких, от которого отказались все остальные врачи, онкологи, точнее они ему прогнозировали сто процентную смерть, по сути у него получилось, что сода лекарство от рака.   После ещё нескольких удачных экспериментов итогом которых стало полное излечения от рака всех больных, которым вводились содовые инъекции, этот учёный сообщил миру о своих достижениях, после чего тут же был посажен в тюрьму на 3 года.

сода от рака видео

Возможно из за того что фармацевтические компании испугались, что не смогут больше наживаться на умирающих людях. А возможно, что этот метод не работал. Но, не смотря на всё,  все его пациенты верят именно ему. Но тем не менее исследования в этом направлении ведутся и другими учёными, но так как официальная наука вся финансируется и контролируется фармацевтическими корпорациями то мало вероятно что людям будет доступно такое дешевое лекарство от рака как сода.
Хотя последние исследования показали, что действительно, повышение уровня бикарбоната (соды) в крови увеличивают рН в опухолях, при этом, не нарушая этот рН в крови. И как итог повешение щелочности подавляет метастазирование. Эксперименты на животных подтвердили это. Но тем не менее пока в аптеках мы не можем купить лекарство от рака на основе соды, да и любое другое лекарство которое 100% излечивает рак пока обычным людям недоступно .

Где ещё используют соду

• Так же соду часто используют в различных косметических средствах, например скрабах, клинерах и разного рода лицевых масок.
• Содой поласкают горло при ангинах, при воспалении десен и  стоматитах, иногда даже используют соду для очищении желудка – в виде клизмы.
• Так же содовый раствор снимает раздражение и зуд на коже после укусов различных насекомых.

Пищевая сода польза и вред для здоровья  противопоказания к применению

1. Пищевая сода вызывает химический ожог при очень длительном контакте с кожей.
   Существует вероятность аллергической реакции у некоторых людей.
2. При попадании в глаза может вызвать ожог – сразу промыть большим количеством воды
   При длительном употреблении соды внутрь, может вызвать долговременную тошноту.
3. Никогда нельзя употреблять вовнутрь не пищевую соду, если вы точно не знаете что она пищевая ни в коем случае не рекомендуется употреблять внутрь.

Пищевая сода интересные факты

• Доктор Авиценна считал, что сода имеет божественное происхождение.
  Содовые соединения находят даже в пирамидах Египта.
• Соду использовали Индусы и Славяне ещё 1-2 веках до нашей эры.
• Древние славяне готовили разные лечебные снадобья на основе соды.
• Жена Н.К.Рериха упоминала в своих письмах о чудодейственной силе пищевой соды.
• Искусственно соду научились производить только в 1791году. Бикарбонат натрия является промежуточным продуктом в происходящей реакции между поваренной солью, газообразного аммиаком и диоксидом углерода, вот как это выглядит в формуле Nh4 + h3O + CO2 + NaCl / Nh5HCO3 → NaHCO3 + Nh5Cl.
• Некоторые ученые так же утверждают такую теорию, что в первородном бульоне, в котором зародилась жизнь, присутствовала сода.
• Некоторые люди говорят, что длительное употребление соды негативно влияет на желудок, однако мало кто знает, что еще в советское время в одном из вузов Беларусии был проведен эксперимент и доказано что сода не влияет на кисло-выделительную функцию желудка и никоим образом её не нарушает, а наоборот только способствует.
• И мало кто знает, что сода обладает неограниченным сроком хранения.

Вот и подошла к концу наша статья пищевая сода польза и вред для здоровья надеемся вы почерпнули из неё что то новое и интересное для себя и пополнили багаж своих знаний, и возможно даже углубитесь в эту тему и будете использовать соду для улучшения состояния своего организма.

Пищевая сода польза и вред для здоровья видео

Нитраты в продуктах могут быть полезны. При одном условии

• Анджела Смит-Уэлч
• BBC Future

14 марта 2019

Автор фото, Getty Images

Слово «нитраты», как правило, вызывает негативные ассоциации. Но оказывается, не все так плохо и опасно! Обозреватель BBC Future объясняет, какие нитраты потенциально опасны, а какие нужныя нашему организму.

Последние призывы запретить применение нитратов и нитритов в производстве ветчины из-за риска рака только усилили опасный имидж этих веществ.

Впрочем, связь между пищевыми нитратами и здоровьем неоднозначна. Например, высокое содержание природного нитрата в свекольном соке может снижать артериальное давление и повышать мышечную активность.

Нитраты также — активный ингредиент некоторых лекарственных препаратов, которые прописывают при стенокардии, сниженном притоке крови, вызывающем боль в груди.

Итак, действительно ли нитраты настолько вредны?

Нитраты и нитриты, например, калийная селитра и азотистокислый натрий, являются естественными химическими соединениями, содержащими азот и кислород. В нитратах азот связан с тремя атомами кислорода, а в нитритах — с двумя.

Оба вещества — разрешенные в пищевой промышленности консерванты, которые подавляют распространение вредных бактерий в беконе, ветчине, салями и некоторых видах сыров.

Автор фото, Getty Images

Підпис до фото,

Морковь — один из самых больших источников нитратов, которые попадают в нее из почвы

Впрочем, из переработанного мяса среднестатистический европеец получает только 5% нитратов, более 80% — из овощей.

Нитраты и нитриты попадают в овощи из почвы, в которой они растут.

Нитраты входят в состав природных минеральных ископаемых, а нитриты образуются грунтовыми микроорганизмами, которые перерабатывают органические вещества.

Зелень, например, шпинат и руккола, возглавляют список продуктов с содержанием нитратов, за ними идут сок сельдерея и свеклы, а также морковь.

Овощи, выращенные органическим способом, содержат немного меньше нитратов, поскольку их удобряют синтетическими нитратами.

Однако существует важное различие между нитратами в мясе и в овощах, и именно от этого и зависит уровень их канцерогенности.

Связаны ли они с раком?

Сами по себе нитраты достаточно инертны, то есть они практически не вступают в химические реакции в организме. Но нитриты и происходящие от них химические вещества — более активны.

Большинство нитритов, с которыми мы сталкиваемся, образуются из нитратов под действием бактерий в ротовой полости. Интересно, что использование антибактериального ополаскивателя заметно снижает их образование.

Автор фото, Getty Images

Підпис до фото,

В отличие от овощей, в ветчине и колбасе нитриты образуют опасные связи с белками

Под действием кислой среды в желудке они превращаются в нитрозамины, некоторые из которых являются канцерогенными и связаны с раком кишечника.

Но для этого нужны амины, химические вещества, которые происходят от аммиака и в большом количестве содержатся в белковых продуктах.

Нитрозамины также образуются и непосредственно в пище под действием высокой температуры, например, во время жарки бекона.

«Итак, вредными являются не столько сами нитраты или нитриты, сколько способ их обработки и среда, в которой они находятся», — отмечает Кейт Аллен, исполнительный директор по вопросам науки и общественных дел во Всемирном фонде исследования рака.

«Например, нитриты в колбасных изделиях под действием температуры связываются с аминокислотами, образуя нитрозамины — компоненты, способные вызывать рак», — добавляет она.

Аллен, однако, добавляет, что нитриты — лишь одна из причин, почему переработанное мясо способствует раку кишечника, и доля их влияния — неопределенная.

Автор фото, Getty Images

Підпис до фото,

В переработанном мясе нитриты под действием высокой температуры образуют нитрозамины, вещества, вызывающие рак

Другие опасные вещества — это железо, ПАУ (полиароматические углеводороды), которые образуются в копченом мясе, и гетероциклические амины, образующиеся при жарке мяса на открытом огне. Они также способствуют развитию опухолей.

С другой стороны, хотя Международное агентство по исследованиям рака классифицирует переработанное мясо как «потенциальный канцероген», риск относительно невелик.

В Великобритании, например, рак кишечника возможен у шести из 100 человек. Из тех, кто ежедневно съедает 50 г переработанного мяса (примерно три куска бекона), риск повышается только у семи из 100.

Возможно, даже полезны

Но нитриты не только вредны. Появляется все больше свидетельств, что они полезны для сердечно-сосудистой системы и других органов благодаря молекулам оксида азота.

В 1998 года трое американских ученых получили Нобелевскую премию за открытие значения этого газа для сердечно-сосудистой системы.

Теперь мы знаем, что оксид азота расширяет кровеносные сосуды, снижает кровяное давление и укрепляет организм в борьбе с инфекциями.

Автор фото, Getty Images

Підпис до фото,

Нитриты, содержащиеся, например, в свекле и других овощах, отвечают за образование оксида азота, который снижает кровяное давление

Нехватку оксида азота связывают с болезнями сердца, диабетом и эректильной дисфункцией.

Хотя оксид азота производится в организме несколькими способами, его образование из нитратов прежде всего важно для пожилых людей, поскольку другие способы его образования с возрастом снижаются.

«Важно, что вещества, образующиеся из нитратов в овощах, не связаны с риском развития рака в отличие от тех, которые образуются из переработанного мяса», — подтверждает Аманда Кросс, лектор по вопросам эпидемиологии рака в Имперском колледже в Лондоне.

Автор фото, Getty Images

Підпис до фото,

Нитраты в зеленых овощах имеют немало пользы для здоровья и не образуют вредных нитрозаминов, вызывающих рак

Овощи, прежде всего, зеленые листья, не содержат белка, а также имеют защитные компоненты, например, витамин С, полифенолы и клетчатку, которые снижают образование нитрозаминов.

Таким образом, если большинство нитратов в нашем рационе происходит из овощей, что способствует образованию оксида азота, они, наверное, даже полезны для нас.

Один из экспертов в этом вопросе даже утверждает, что многие из нас испытывают дефицит нитратов и нитритов, и их следует отнести к важным питательным веществам, которые могут предотвратить инфаркты и инсульты.

Какое количество безопасно?

Точно определить количество нитратов, которые мы потребляем с пищевыми продуктами, практически невозможно.

«Их уровень может колебаться в 10 тысяч раз, и даже в воде он очень разный в пределах допустимых 50 мг на литр», — говорит эпидемиолог Гюнтер Кульне из Университета Рединга.

«Это означает, что исследования влияния нитратов на организм надо толковать очень осторожно, поскольку наличие нитратов часто свидетельствует лишь о том, что человек просто ел овощи».

В 2017 году Европейский институт по безопасности пищевых продуктов (EFSA) вычислил ежедневную допустимую норму нитратов (которую можно употребить без заметного риска для здоровья) — 235 мг для человека весом около 63 кг.

Но в докладе Института также отмечено, что люди всех возрастов могут спокойно превышать эту норму.

Автор фото, Getty Images

Підпис до фото,

Поскольку содержание нитратов в пищевых продуктах сильно варьируется, трудно точно сказать, сколько нитратов ежедневно попадает в наш организм

Потребление нитритов, как правило, гораздо ниже (по некоторым оценкам, британцы в среднем съедают 1,5 мг в день).

Как отмечает EFSA, влияние нитритных консервантов — также на безопасном уровне для всех групп населения Европы, за исключением небольшого превышения у детей, которые получают много пищевых добавок.

Некоторые эксперты даже утверждают, что эти нормы уже устарели, и большее количество нитратов не только безопасно, но и полезно.

Правда, речь идет только о нитратах, которые попадают в наш организм с овощами, а не переработанным мясом.

Опасность, конечно, зависит от дозы. 2-9 г (2000-9000 мг) нитратов могут быть чрезвычайно токсичными, вызывая изменения в гемоглобине и синюшный оттенок губ и кожи.

Но получить такую ​​дозу с едой очень сложно, и возможно лишь в случае отравления загрязненной удобрениями водой.

Какой же вывод можно сделать?

Чтобы ваш организм получал «правильные» нитраты и нитриты, съедайте ежедневно по крайней мере пять порций фруктов и овощей, а также избегайте переработанного мяса.

Таким образом, преимущества нитратов почти наверняка превысят их недостатки.

Торговая марка №533463 – НАТРИЙ ДВУУГЛЕКИСЛЫЙ СОДА ПИЩЕВАЯ ГОСТ: владелец торгового знака и другие данные

Дата подачи заявки27 марта 2013 г.

Дата публикации25 февраля 2015 г.

Дата гос. регистрации2 февраля 2015 г.

Дата истечения срока действия исключительного права27 марта 2023 г.

Адрес для переписки453110, Республика Башкортостан, г. Стерлитамак, ул. Техническая, 32, ОАО «БСК», для руководителя службы инноваций и технологического развития А.А. Панова

Все торговые марки
АО БАШКИРСКАЯ СОДОВАЯ КОМПАНИЯ

Описание

Официальная торговая марка НАТРИЙ ДВУУГЛЕКИСЛЫЙ СОДА ПИЩЕВАЯ ГОСТ с идентификационным номером 533463 зарегистрирована 2 февраля 2015 г. и опубликована 25 февраля 2015 г. Заявка на регистрацию была подана 27 марта 2013 г. Исключительное право на НАТРИЙ ДВУУГЛЕКИСЛЫЙ СОДА ПИЩЕВАЯ ГОСТ действует до 27 марта 2023 г. Правообладателем является БАШКИРСКАЯ СОДОВАЯ КОМПАНИЯ. Адрес для переписки: 453110, Республика Башкортостан, г. Стерлитамак, ул. Техническая, 32, ОАО «БСК», для руководителя службы инноваций и технологического развития А.А. Панова.

Правообладателем БАШКИРСКАЯ СОДОВАЯ КОМПАНИЯ зарегистрированы торговые марки, общее количество — 18, среди них K К, НАТРИЙ ДВУУГЛЕКИСЛЫЙ СОДА ПИЩЕВАЯ ГОСТ, SODA С, SODA С С, СЕЛЕУК, СОДА, БСК СОДОВАЯ КОМПАНИЯ, ОЛЬХОВКА, КАУСФЛОК, СОДА С, ЗИФА ЗИФА С ЭНЗИМАМИ, ЗИФА С ЭНЗИМАМИ, КАУСГРАН КАУСГР КАУС ГРАН КАУС ГРАН ГР АН КГА КАУСГРАН, ЗИФА, RUSODA. Последняя торговая марка была зарегистрирована 5 июля 2019 г. и действительна до 18 октября 2028 г. Проверить информацию и посмотреть отзывы о торговой марке НАТРИЙ ДВУУГЛЕКИСЛЫЙ СОДА ПИЩЕВАЯ ГОСТ можно онлайн на РБК Компании.

Все данные о наименовании торговой марки НАТРИЙ ДВУУГЛЕКИСЛЫЙ СОДА ПИЩЕВАЯ ГОСТ, дате регистрации и правообладателе актуальны и соответствуют сведениям из открытых реестров данных. Последняя дата обновления 19 августа 2021 г. 6:50.

На РБК Компании представлены зарегистрированные торговые марки России. В карточке НАТРИЙ ДВУУГЛЕКИСЛЫЙ СОДА ПИЩЕВАЯ ГОСТ с идентификационным номером 533463 — сведения о владельце, дате регистрации, сроке действия исключительного права, адрес для переписки, а также информация о других зарегистрированных торговых марках организации.

Очищенная сода Baking Soda Медицинское качество для Вашего здоровья. Чехия. 500г для лечения по Неумывакину И.П (В новой упаковке)

Настоящая природная сода из США кристально чистая (без добавок) произведена из отложений минерализованного двууглекислого натрия. Натуральная Сода добывается в карьере Вайоминг штат США методом выпаривания. Очищена до категории фармацевтическая на фарм заводе в Чехии. В составе нет никаких вредных примесей, даже сотых долей. Её получают посредством полностью натурального водного процесса(метод выпаривания) без использования химикатов. Сода проходит 5 

степеней очистки и это позволяет делать капельницы и клизмы с данной соды. Также пить данную соду утром натощак.
Высококачественная, белоснежная, используется для разнообразных косметических целей, в кулинарии и народной медецине для ощелачивания организма (кто в теме). На вкус мягкая, Кошерная, 100 % натуральный продукт, без глютена, Вес пакета 500г. Не сомневайтесь это 100% натуральная американская сода, ОРИГИНАЛ. 

Срок годности — не ограничен, упаковка прочная (запаянный заводской шов 7мм) , герметичная, сама сода хранится бесконечно долго.

                       РАЗНИЦА МЕЖДУ НАТУРАЛЬНОЙ И ИСКУССТВЕННОЙ СОДОЙ:
Проверить качество соды можно очень простым методом: достаточно растворить ЧАЙНУЮ ложку соды в стакане гарячей воды и посмотреть на раствор. Натуральный продукт даст кристально чистый раствор, т.к. минерал полностью растворяется в воде. А химический продукт даст мутный раствор. Плюс к этому натуральная сода не имеет привычного содового привкуса в выпечке, и она лучше поднимается.
Дозировки рекомендованные производителем:
Разовая дозировка: чайная ложка (5 грамм)
Количество доз в 1 упаковке: 100 дозировок
Рекомендуется принимать 1 раз в день утром натощак.
1 ч ложку залить 125г кипятка, после завершения реакции добавить 125г холодной воды, размешать и выпить.

При простудных заболеваниях и гриппе врачи считают эффективным методом лечения содовые ингаляции. Эта процедура обладает дезинфицирующим свойством. Она эффективна при заболеваниях дыхательных путей.

 В 1 литр воды добавляется 1 ст. ложка соды, пары нужно вдыхать 10-15 минут. Такие щелочные ингаляции помогают очистить бронхи, выводят мокроту и снимают воспаление при кашле.

Вы ловили себя на мысли, что:

Вам тяжело просыпаться по утрам?
Вас мучает усталость?
Часто плохое настроение?
Проблемы с пищеварением, запоры, метеоризм?
Вы бывали у докторов, но никто Вам толком так и не помог?
Как не странно, Очищенная Медицинская сода Baking Soda может помочь.

Мы чистим зубы, умываемся, принимаем душ. А кишечник чистить забываем. Длина кишечника 12 метров. Представьте себе 12 метровый шланг, но шланг внутри гладкий, а кишечник в ворсинках. Поэтому каждое утро нужно чистить свой кишечник.                                                                                                                                                                БЕЗ ГЛЮТЕНА

Глютен представляет особую опасность для людей с генетической предрасположенностью и индивидуальной непереносимостью этого белка. По статистике, каждый третий обнаруживает те или иные признаки глютеновой непереносимости.

                                                             БЕЗ АЛЮМИНИЯ

Алюминий — это нейротоксин, который также связан с деменцией, аутизмом, болезнью Альцгеймера и 

Паркинсона. Благодаря своему происхождению и последующей очистке наша сода не содержит алюминий.

                                       БЕЗ ТЯЖЕЛЫХ МЕТАЛЛОВ

Тяжелые металлы и их соединения могут оказывать вредное воздействие на организм человека, способны накапливаться в тканях, вызывая ряд заболеваний. Мы гарантируем максимальную очистку от любых тяжелых металлов и примесей!                                                                            

                                             БЕЗ ГЛЮТЕНА, АЛЮМИНИЯ И БЕНЗОАТ НАТРИЯ!

Доктор медицинских наук Неумывакин И.П. рекомендует:Принимать соду утром натощак, ставить капельницы, делать спринцевания,  ингаляции, клизмы, принимать содовые ванны

                                           

                                       Сода убивает Вирусы , Бактерии и Грибы

Микробиологами доказано, что натуральная сода убивает Вирусы , Бактерии и Грибы. Является эффективной в очистке организма от шлаков и токсинов, укрепляет иммунитет. Выравнивает кислотно щелочной баланс

                               СОДУ РАЗЛИЧАЮТ ПО ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА:

Натуральная сода изготавливается из минерала трона, встречающейся в природе в виде пластовых 

залежей или озер на поверхности. Его получают посредством полностью натурального водного процесса без использования химикатов.

Искусственная — очистка кальцинированной соды химическими реактивами. Например производители Турция, Башкиристан, Крым

                                          ОТЛИЧИЕ ПО КАЧЕСТВУ ОЧИСТКИ ПРИРОДНОЙ СОДЫ

 Медицинская, категория фарм высокая степень очистки — применение в медицине, капельницы, таблетки, порошки.Пищевая, средняя степень очистки — допустимое использование в кулинарии.  

Запрещена в изготовлении фарм. препаратов. Например производители Bobs Red Mill, Arm & Hammer и т.д. (нарисованы кексы и рогалики)

Техническая — без очистки с примесями которые были в Троне — используют для хозяйственных нужд Arm & Hammer (нарисованы кастрюльки-для мытья посуды, нарисован умывальник-для мытья 

ванны, раковины унитаза) В пищу такая сода не пригодна!

Внимание! Пищевая Сода производители Турция и Башкиристан из магазина не подходит для ежедневного приема во внутрь. в своем составе она имеет огромное количество химических примесей 

которые пагубно влияют на организм. Способ добычи этой соды — сначала добывают каустическую соду которой Вы чистите трубы дома, затем с помощью химических реактивов ее очищают до пищевой. К сожалению те химические реактивы которыми чистили соду остаются в ней. В пищевой промышленности ее можно использовать потому что на 1 кг теста Вы добавляете четверть чайной ложки соды(это 1г соды), и эту выпечку Вы едите не сами, а всей семьей и не каждый день. При Лечении 

Содой Вы каждый день употребляете по 1 ч ложке (это 5г соды) И подумайте сколько каждый день вместе с содой попадает в Ваш организм вредных химических реактивов.
Здоровым быть стало еще проще! Сода природная пищевая – эффективный продукт, который способен расщеплять жиры, выводить токсины, чистить лимфу и сосуды. Употребляя коктейль из соды и воды, 

можно очистить свой организм за две недели без дополнительных усилий.
                                                 Гипоаллергенная

Абсолютно безопасная. Пищевая сода прошла испытания в лабораториях Евросоюза, США, Украины и Восточных стран.

                                                       Лечение содой 

Доктор медицинских наук профессор с мировым именем Иван Павлович Неумывакин известен широкому кругу профессиональных докторов и медиков, занимающимся нетрадиционной медициной.  

Более сорока лет профессор посвятил вопросам лечения и оздоровления человека, делая основной акцент на тех средствах, которые подарила Природа. Изданные в его авторстве научные работы уже многие годы помогают овладеть секретами долголетия и здоровья. Панацеей считает доктор Неумывакин лечение содой и уделяет ей в своих методиках избавления от многих недугов важную 

роль.

                                         Система лечения содой по Неумывакину И.П.

На протяжении многих лет лечение очищенной пищевой содой категории фарм Неумывакин И.П. называет универсальным способом борьбы и профилактики разных заболеваний. Разработке методике лечения содой врач посвятил многие годы. Большое количество его научных публикаций, видеоматериалов основываются на утверждении о том, что сода в связи с водой может творить настоящие чудеса с человеческим организмом. Книга — Иван Неумывакин «Сода — мифы и реальность» стала настоящим бестселлером.Как пишет Неумывакин И.П. сода разжижая и обновляя структуру крови, помогает избавиться от таких заболеваний как:

отложение солей;
камне образование в почках;
холестериновые бляшки;
нарушение кислотно-щелочного баланса;
переутомление, усталость, волнение;
нарушение клеточного обмена веществ;
изжога, подагра, лишний вес, перхоть;
неприятный запах изо рта, налет на зубах ;
бронхит, пневмония, ларингит, отит;
остеохондроз, ревматизм, радикулит;
инфекции мочевыводящих путей;
солнечные ожоги, пчелиные укусы;
никотиновая и алкогольная зависимость;
все виды наркомании и токсикомании;
признаки грибковых и вирусных инфекций;
ряд онкологических заболеваний.
Также сода для похудения.
Это неполный перечень недугов, с которыми помогает справиться сода.  

Эффективность лечения заметна уже после принятия гидрокарбоната натрия через 15 минут. В этот 

период наступает реакция, в результате которой кислотно-щелочной баланс нормализуется, клетки крови очищаются и обновляются, нормализуется давление.

По утверждениям доктора Неумывакина И.П. 

одной из главных проблем, с которыми сталкивается человек — это нарушение кислотно-щелочного баланса , показатель которого должен быть в идеале неизменным на протяжении всей жизни и по шкале, выбранной от 0 до 14 иметь показатель семи. Все, что ниже уровня 0 — это кислоты, все показатели выше 7 — щелочи. Индекс 14 говорит о наличии у человека тяжелого недуга, среди которых может быть рак, инсульт, и другие, приводящие к смертельному исходу.

Нужно знать, что в желудке кислота концентрированная и имеет показатель 0,2 — 0,3, в ротовой полости — 7,4 — 7,8, в толстой кишке — 9, в 12-ти перстной кишке — 6 — 9, в тонком кишечнике — 6.

Существует определенная схема, как пить соду по Неумывакину И.П., чтобы этот индекс всегда был в норме:Основная дозировка одного приема — на 1 стакан воды (250 г) добавить 1 ч. л. соды.Принимать состав нужно утром за 1 час до еды натощак каждый день.После того, как высыпали в стакан соду, ее заливают приготовленным крутым кипятком (половиной стакана). Начнется характерная реакция растворения содового порошка.Полученный состав разбавляют охлажденной (второй половиной стакана) жидкостью и выпивают. Раствор не должен быть горячим и холодным.
Натуральная пищевая сода — это также отличное бытовое моющее средство и устранитель запахов.
           Хотите попробовать натуральную соду для выпечки?

 Пищевая сода в выпечке позволяет  добиться прекрасной хрустящей корочки на хлебе или кексах, а также сделать печенье рассыпчатым и румяным.

Вы можете использовать ее, соблюдая некоторые условия.

В первую очередь убедитесь, что рецепт содержит какой-либо кислотный ингредиент. 

Если в рецепте его нет — добавьте!

Для идеального результата правило простое — на пол чайной ложки пищевой соды понадобится 1 стакан сметаны или йогурта (если вы не веган), или 1 чайная ложка натурального яблочного (малинового или иного) уксуса или лимонного сока!

Важно! Натуральная пищевая сода примерно в четыре раза эффективнее произведенной химическим путем, к тому же не дает никакого неприятного привкуса.

Вес нетто: 500г

Хранить при температуре воздуха не выше 25 С и относительной влажности воздуха не выше 75%.

Срок годности: не ограничен.

Применять соду в лечебных целях рекомендуется только предварительно проконсультировавшись с врачом. При приеме очищенной соды внутрь следует учесть, что она хоть и не содержит вредных веществ, но при неправильном использовании может нанести значительный вред организму. Особое внимание следует обратить тем людям, у кого есть язва желудка, гастрит с пониженной кислотностью, проблемы с почками или печенью.
Перед использованием Вы должны проконсультироваться с врачом.Результат не гарантирован и индивидуален для каждого человека. Самолечение вредит вашему здоровью.

Характеристики:
Очищенная Медицинская сода Baking Soda Пищевая Без Глютена .  500г для лечения по Неумывакину И.П
Упаковка:Полиэтиленовый пакет с Zip Lock застежкой​ (запаянный заводской шов 7мм)

На пачке есть штрих код — 0312000339968 он подтверждает что Cтрана поставщик США 
Тип:Медицинская, Пищевая сода
Вес: 500 г

Страна производитель: Чехия
Срок годности: неограничен
 

Как использовать соду: 15 полезных способов

Пищевую соду или бикарбонат натрия знает каждая хозяйка. Содовый порошок обладает разрыхляющими свойствами, т. е. способствует росту теста под действием углекислого газа. Но есть у соды и другие достоинства, не связанные с приготовлением пищи. О некоторых из них вы слышали, другие станут открытием. Предлагаем полезные лайфхаки, как использовать пищевую соду в быту и для здоровья.

Итак, сода:

1. Помогает при изжоге.

Изжога (или кислотный рефлюкс) – неприятное ощущение жжения, которое возникает, когда кислота из желудка воздействует на слизистую оболочку пищевода. Сода способна эту кислоту нейтрализовать. Засыпьте чайную ложку соды в стакан холодной воды, размешайте и выпейте постепенно.

2. Подходит для полоскания рта.

Жидкость для полоскания отлично вписывается в ежедневную гигиену полости рта. Жидкий раствор достигает даже самых дальних «уголков», куда не добирается щетка, чистит пространство между зубами, десны и язык. Плюс, сода оказывает антибактериальное и антимикробное действие, освежает дыхание. Поэтому может заменить дорогостоящий ополаскиватель для рта.

Рецепт раствора для полоскания рта: пол чайной ложки бикарбоната на полстакана теплой воды.

3. В дополнение, сода – это популярное недорогое средство для отбеливания зубов.

Зубная паста, в составе которой есть сода, лучше отбеливает и удаляет зубной налет, чем паста без нее.

4. Помогает в спорте.

Бикарбонат натрия знают даже спортсмены. Многие считают, что сода помогает дольше выполнять анаэробные упражнения и интенсивные тренировки типа спринта. Почему? Потому что во время упражнений мышечные клетки вырабатывают молочную кислоту – именно она вызывает «жжение» в мышцах. Молочная кислота снижает рН внутри клеток, что приводит к усталости мышц. Пищевая сода же имеет высокий pH, благодаря чему можно снизить усталость и тренироваться дольше.

5. Облегчает зуд от укусов насекомых и солнечных ожогов

Чтобы кожа не чесалась, рекомендуют устраивать содовые ванны. Они особенно эффективны при укусах насекомых – пчел, жуков. Нужно засыпать 1-2 стакана соду в теплую воду в ванной и хорошо пропитать пораженный участок.

Если же укус небольшой, но чешется сильно, просто смочите палец водой, затем опустите его в соду и смажьте этой «пастой» место укуса.

6. Помогает лечить мозоли.

Замачивание мозолей в ванночке с пищевой содой помогает смягчить их, убрать лишние чешуйки кожи и уменьшить дискомфорт.

7. Нейтрализует запах холодильника.

Бывает такое – откроешь холодильник, и как повеет… Неприятный запах обычно возникает, если какой-то из продуктов начал портиться. И не выветривается даже после того, как продукт выбросили, а холодильник вымыли. Пищевая сода нейтрализует неприятные запахи, причем именно убирает их, а не маскирует. Насыпьте соду в стакан и поставьте к задней стенке холодильника.

8. Освежает воздух.

Пищевая сода – безопасная альтернатива покупным освежителям воздуха. Она взаимодействует с частичками запаха и ослабляет из действие. И все это без «ядовитых» ароматизаторов. Плюс, бикарбонат натрия подходит людям, чувствительным к бытовой химии.

Чтобы сделать свой освежитель на основе пищевой соды, добавьте 1/3 стакана порошка в маленькую банку. Туда же капните вашего любимого эфирного масла (10-15 капель), можно нескольких. Накройте банку тканью или бумагой и закрепите лентой. Когда запах начнет слабеть, встряхните банку.

9. Работает как отбеливатель.

Пищевая сода – недорогой способ очистить и отбелить белье. Поскольку сода представляет собой щелочь, при растворении в воде она взаимодействует с пятнами кислот и способствует их удалению. Еще она смягчает воду, что помогает защитить машинку и расходовать меньше бытовой химии. Добавляйте по полстакана пищевой соды к порошку при каждой стирке.

10. Используется как чистящее средство.

Это, пожалуй, самая известная роль пищевой соды – универсальное средство для чистки кухни и ванной. Как уже говорилось выше, сода хорошо удаляет пятна и устраняет запахи. Сделайте пасту, смешав содовый порошок с небольшим количеством воды. Нанесите пасту на нужную поверхность и тщательно почистите губкой.

Что можно чистить пищевой содой:

• Плитку
• Духовку и микроволновую печь
• Чашки после чая и кофе, прочую посуду
• Жирные пятна
• Потускневшее серебро
• Забитые стоки
• Раковину, ванную, унитаз
• Душевую лейку

11. Удаляет пятна с ковров.

Смесь соды и уксуса удаляет стойкие пятна на коврах. Вообще углекислота – частый ингредиент в чистящих средствах. Реакиця соуды с уксусом создает бурное шипение и пузырьки, которые помогают разрушать сложные пятна.

Сначала посыпьте пятно тонким слоем соды. Затем налейте в пустую бутылку с насадкой-распылителем уксус с водой 1:1 и распылите по загрязненной области. Подождите около часа, пока ковер высохнет, а затем уберите лишнюю соду щеткой или пылесосом.

12. Очищает овощи и фрукты от пестицидов.

Многие беспокоятся о наличии пестицидов в продуктах питания. Лучший способ обезопаситься – очистить кожуру. Ну, или замочить плод на время в пищевой соде. Если вымачивать фрукты и овощи в содовом растворе в течение 12–15 минут, это позволит почти полностью избавиться от пестицидов.

13. Полирует столовое серебро.

Возьмите алюминиевую посуду или форму для выпечки, застеленную фольгой. Насыпьте 1 ст. л. соды в форму, затем медленно влейте 1/2 стакана уксуса. После этого налейте 1 стакан кипятка и поместите внутрь столовое серебро.

Потускнение должно начать исчезать почти сразу же, и большую часть ложек-вилок можно вынимать уже через полминуты. Сильно потускневшее столовое серебро может лежать в смеси до 1 минуты.

14. Спасает пригоревшую посуду.

Если во время готовки что-то пригорело или вы случайно опалили дно кастрюли, очистить ее будет проблематично. К счастью, существует сода. Насыпьте большое количество порошка на дно кастрюли и добавьте воду, чтобы покрыть обожженные участки. Закипятите эту смесь, затем вылейте. Для более тщательной очистки потрите дополнительно пятна губкой с моющим средством.

15. Уничтожает сорняки.

В пищевой соде много натрия, который создает буквально «невыносимую» для сорняков среду. Он может погубить и хорошие растения, поэтому использовать соду в садах и на клумбах не следует. А вот убрать сорняки в трещинах асфальта, тротуара, между плиткой – реально: просто насыпьте немного соды поверх травы.

Фактов о питании и пользе для здоровья

Разрыхлитель — это химический разрыхлитель, то есть в процессе приготовления он выделяет газ, поднимающий выпечку. Сделанный из бикарбоната натрия (пищевой соды) и кислоты, разрыхлитель требует только влаги для химической реакции. В хлебобулочных изделиях, не требующих дрожжей, таких как торты, кексы и быстрый хлеб, пищевая сода играет роль в создании легкой и рассыпчатой ​​текстуры.

Большая часть пищевой соды, продаваемой в магазинах, называется «двойного действия», что означает двухэтапный процесс.Первая реакция происходит, когда разрыхлитель растворяется в жидкости для создания жидкого теста. Вторая реакция происходит в процессе нагрева. Обе реакции способствуют получению легкой и эластичной выпечки.

Пищевая ценность разрыхлителя

Следующая информация о питании предоставлена ​​Министерством сельского хозяйства США для 1 чайной ложки (5 г) разрыхлителя двойного действия.

Пищевая ценность разрыхлителя

• Калорий : 10
• Жиры : 0 г
• Натрий : 363 мг
• Углеводы : 1 г
• Клетчатка : 0 г
• Сахар : 0 г
• Белок : 0 г

Углеводы

В одной чайной ложке разрыхлителя 10 калорий и 1 грамм углеводов.Углеводы поступают из крахмала природного происхождения, содержащегося в разрыхлителе.

Жиры

В разрыхлителе нет жира.

Белок

Разрыхлитель не содержит протеина.

Витамины и минералы

Разрыхлитель содержит несколько витаминов и минералов. Одна чайная ложка пищевой соды содержит 339 мг кальция (около 33% дневной нормы) и 456 мг фосфора (около 60% дневной нормы). И кальций, и фосфор играют важную роль в поддержании здоровья костей, ногтей и зубов.

Польза для здоровья

Нет никаких исследований о пользе разрыхлителя, но есть некоторые потенциальные преимущества, связанные с пищевой содой. Разрыхлитель содержит пищевую соду (бикарбонат натрия) и кислоту. Хотя эти результаты не были получены непосредственно для разрыхлителя, некоторые предположения можно сделать из исследования пищевой соды.

Может улучшить функцию почек

Бикарбонат натрия был изучен на предмет его роли в сохранении функции почек у людей с хроническим заболеванием почек.Пилотное исследование с участием 194 человек с хроническим заболеванием почек выявило эффекты двух дополнительных доз бикарбоната натрия в течение 28 недель.

Результаты показали снижение экскреции аммония с мочой, маркера заболевания почек. Авторы исследования приходят к выводу, что изучение влияния бикарбоната натрия на хроническое заболевание почек требует дальнейших исследований.

Может способствовать здоровью полости рта

Из-за своей щелочной природы бикарбонат натрия имеет множество применений в стоматологии.Поскольку он нейтрализует кислоту во рту, его роль в предотвращении кариеса и эрозии зубов на поверхности эмали была изучена. Это также мощное очищающее средство для зубных протезов и может даже предотвратить неприятный запах изо рта.

Может повысить эффективность упражнений

В нескольких исследованиях наблюдали влияние бикарбоната натрия на физическую работоспособность с неоднозначными результатами. Обзор тринадцати исследований изучал влияние бикарбоната натрия на мышечную выносливость и мышечную силу.

Исследователи обнаружили, что добавка бикарбоната натрия улучшает мышечную выносливость как малых, так и больших групп мышц.Однако добавление бикарбоната натрия, похоже, не повлияло на мышечную силу. Очевидно, необходимы дополнительные исследования по этой теме.

Может активировать противовоспалительные пути

В исследовании на небольших животных изучалась роль напитка из пищевой соды в продвижении противовоспалительных клеток в организме. Авторы исследования считают, что употребление пищевой соды заставляет селезенку, часть иммунной системы, переключиться с производства воспалительных клеток на противовоспалительные.Авторы исследования считают, что это может играть роль в регулировании аутоиммунных заболеваний, но необходимы дополнительные исследования на людях.

Очищает фрукты и овощи

В одном исследовании изучалась эффективность бикарбоната натрия в удалении остатков пестицидов из яблок. Исследование показало, что полоскание с бикарбонатом натрия удаляет часть остатков пестицидов из кожуры яблока, но не те, которые обнаруживаются глубже в фруктах. Тем не менее, Министерство сельского хозяйства США рекомендует мыть свежие фрукты и овощи только под холодной проточной водой.

Аллергия

Случаев аллергии на разрыхлитель не зарегистрировано. Если у вас возникла побочная реакция после употребления разрыхлителя, поговорите со своим врачом.

Побочные эффекты

Количество разрыхлителя, используемого при приготовлении пищи или выпечке, считается безопасным. Однако передозировка разрыхлителя может вызвать серьезные осложнения. Побочные эффекты передозировки разрыхлителя включают жажду, боль в животе, тошноту, сильную рвоту и диарею. Если человек передозирует разрыхлитель, немедленно обратитесь за медицинской помощью.

Разрыхлитель с высоким содержанием натрия, более 10% дневной нормы в одной чайной ложке. Если у вас высокое кровяное давление, поговорите со своим врачом об использовании разрыхлителя.

Хранение и безопасность пищевых продуктов

Разрыхлитель обычно выпускается в металлической банке с плотно закрывающейся крышкой. Храните его в оригинальном контейнере в прохладном сухом месте, например, в кладовой или в буфете. Беречь от тепла.

Рецепты

Рецепты лечебного разрыхлителя

Пищевая ценность пищевой соды и ее польза для здоровья

В качестве основного продукта кладовой для любого энтузиаста выпечки пищевая сода присутствует в большинстве списков ингредиентов для кексов, тортов и хлеба.Пищевая сода — это химический разрыхлитель, такой как разрыхлитель, который заставляет жидкое тесто подниматься и превращается в лакомство из духовки.

Этот продукт для дома также используется в популярных брендах зубной пасты и чистящих средствах. Кроме того, открытая коробка может сохранить свежий запах в холодильнике. Вы также найдете пищевую соду под названиями бикарбонат натрия, бикарбонат соды и гидрокарбонат натрия.

Пищевая ценность

Пищевая сода

Следующая информация о питании для 1 чайной ложки пищевой соды предоставлена ​​Министерством сельского хозяйства США.

• Калорий : 0
• Жиры : 0 г
• Натрий : 1260 мг
• Углеводы : 0 г
• Клетчатка : 0 г
• Сахар : 0 г
• Белок : 0 г

Углеводы

В пищевой соде вы не найдете углеводов, так как это вещество является лишь средством, повышающим силу теста при использовании в кулинарии.

Жиры

Пищевая сода — это обезжиренное кулинарное соединение.

Белок

Пищевая сода не содержит белка.

Витамины и минералы

Хотя пищевая сода не содержит калорий, жиров и углеводов, она содержит 1260 миллиграммов натрия и 1,7 грамма золы.

Американцы съедают примерно 3400 миллиграммов натрия каждый день. Но диетические рекомендации для американцев от Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) рекомендуют употреблять менее 2300 миллиграммов в день, что соответствует примерно 1 чайной ложке поваренной соли.

Зола в пищевой соде известна как карбонат натрия, образованный двумя атомами натрия, одним атомом углерода и тремя атомами кислорода.

калорий

Пищевая сода не калорийна. Однако это не означает, что вы можете использовать столько, сколько хотите. Поскольку приготовление пищи с пищевой содой — это наука, вы должны следовать рецептам, поскольку они написаны, чтобы избежать слишком сильного повышения температуры при приготовлении, а также неприятного привкуса соленой соды.

Польза для здоровья

Пищевой профиль пищевой соды способствует ее пользе для здоровья.Вот несколько способов использования пищевой соды для улучшения здоровья и самочувствия.

Может улучшить спортивные результаты

Исследования показали, что бикарбонат натрия может способствовать повышению производительности. Обзор из журнала Journal of Sports Science & Medicine показал, что дополнительный бикарбонат натрия может уменьшить ацидоз во время упражнений — состояние, при котором у вас слишком много кислоты в жидкостях организма, — что позволяет улучшить спортивные способности. Добавка бикарбоната натрия, использованная в исследовании, представляла собой форму желатиновых капсул, а не более распространенную форму порошка.

Кроме того, было показано, что эти добавки значительно улучшают спортивные результаты у пловцов и велосипедистов до 3%. Эта добавка изменяет буферизацию крови, влияет на расщепление фосфокреатина, влияет на накопление лактата и влияет на распределение аминокислот и жирных кислот, которые способствуют повышению спортивных результатов.

Может облегчить боль в коленях и артрит

Бикарбонат натрия может обеспечить кратковременное облегчение остеоартрита (ОА) коленного сустава.В ходе 3-месячного двойного слепого клинического исследования с участием пациентов с диагнозом остеоартрит исследователи обнаружили, что инъекции бикарбоната натрия значительно улучшили симптомы через 3 месяца.

Может улучшить здоровье полости рта

Пищевая сода входит в состав зубных паст нескольких марок, так как показано, что это соединение улучшает здоровье полости рта. В исследовании, опубликованном в журнале Journal of Dental Hygiene International , изучалась эффективность зубной пасты с пищевой содой и без нее для контроля зубного налета.Исследователи обнаружили многообещающие результаты удаления зубного налета с помощью зубной пасты, содержащей пищевую соду.

Может помочь пищеварению

Пищевая сода может помочь нейтрализовать кислоту и уменьшить проблемы со здоровьем пищеварительной системы, такие как кислотный рефлюкс и изжога. Некоторые исследования показывают, что медленное употребление воды с пищевой содой может помочь нейтрализовать кислоту в желудке, подобно тому, как действуют безрецептурные антациды.

Может облегчить боль и зуд

Национальная ассоциация экземы утверждает, что 1/4 стакана пищевой соды в ванне или нанесение ее непосредственно на кожу в виде пасты — смеси воды и пищевой соды — может помочь уменьшить зуд, вызванный укусами насекомых.

В случае ядовитого плюща FDA предлагает использовать пасту из пищевой соды, чтобы уменьшить зуд и раздражение кожи. Кроме того, John Hopkins Medicine утверждает, что, чтобы уменьшить боль от укусов пчел, нанесите пасту из пищевой соды и воды на укус на 15-20 минут.

Аллергия

Если у вас чувствительная кожа, возможно, вам стоит избегать ванн с пищевой содой или продуктов для кожи, содержащих бикарбонат натрия. Пищевая сода — это щелочное соединение, которое может изменять естественный pH кожи при использовании в качестве местного лечения.Это может вызвать покраснение, жжение и общее раздражение. Посоветуйтесь с врачом, можно ли использовать пищевую соду для ухода за кожей.

Побочные эффекты

Если вы принимаете лекарства, проконсультируйтесь с врачом, так как пищевая сода может повлиять на их всасывание. Кроме того, если вы принимаете антикоагулянты или чувствительны к соли, вам следует поговорить с врачом, прежде чем использовать какие-либо средства из пищевой соды.

Когда это лучше

Срок годности пищевой соды составляет от 6 месяцев до 1 года после открытия упаковки.Если вы заметили, что выпечка не поднимается, даже если вы следуете рецепту, возможно, срок годности вашей пищевой соды истек. Всегда проверяйте срок годности перед использованием пищевой соды и храните ее в прохладном сухом месте.

Хранение и безопасность пищевых продуктов

Пищевая сода будет храниться неопределенное время в герметичном контейнере в сухом месте при температуре от 40 до 70 градусов по Фаренгейту. Поскольку пищевая сода впитывает влагу и запах, вы должны использовать плотный контейнер для хранения, иначе пищевая сода прослужит недолго.Хотя вы можете использовать открытую коробку с пищевой содой в холодильнике для поглощения запахов, убедитесь, что вы используете другую коробку для выпечки, а не ту, что в холодильнике.

Рецепты

Полезные рецепты пищевой соды

51 Плюс удивительное применение «Рецепт пищевой соды

»

51 Плюс удивительное применение «пищевой соды

»

От
Tuilelaith
9 лет назад

Как это сделать

---

• * Пищевая сода, также известная как бикарбонат натрия, помогает регулировать PH, удерживая вещество не слишком кислым или слишком щелочным.Когда пищевая сода контактирует с кислым или щелочным веществом, естественным ее действием является нейтрализация этого pH. Он обладает способностью замедлять дальнейшие изменения баланса pH, известные как буферизация. (Вы можете выпить 1 чайную ложку пищевой соды со стаканом воды для поддержания баланса pH вашего тела)
• ** Помимо доброго отношения к водным организмам, мы также можем защитить себя от множества токсинов, содержащихся в чистящих средствах для дома. Обычные очищающие средства могут подвергать нас воздействию множества химических веществ, вызывающих астму, рак и другие задокументированные проблемы со здоровьем.
• *** Пищевая сода также является прекрасным заменителем многих продуктов личной гигиены, которые вносят свой вклад в токсичный клубок загрязняющих веществ и здоровья человека (в основном в виде синтетических ароматизаторов (и почти полностью синтетических), лаурелсульфат натрия и парабены).
• Личная гигиена
• 1. Сделайте зубную пасту
• Паста, изготовленная из пищевой соды и 3-процентного раствора перекиси водорода, может использоваться в качестве альтернативы коммерческим нефторидным зубным пастам.(Или вот формула мятного варианта.) Вы также можете просто окунуть зубную щетку с зубной пастой в пищевую соду, чтобы усилить эффект.
• 2. Освежите рот
• Положите одну чайную ложку в полстакана воды, прополощите, сплюните и смойте. Запахи нейтрализуются, а не просто скрываются.
• 3. Замочите прибор для полости рта
• Смочите оральные приспособления, такие как фиксаторы, мундштуки и зубные протезы, в растворе 2 чайных ложек пищевой соды, растворенных в стакане или небольшой миске с теплой водой.Пищевая сода размягчает частицы пищи и нейтрализует запахи, сохраняя технику свежей. Вы также можете чистить приборы с помощью пищевой соды.
• 4. Используйте в качестве скраба для лица и отшелушивающего средства для тела
• Сделайте себе бодрящий скраб для лица и тела. Сделайте пасту из 3 частей пищевой соды и 1 части воды. Втирайте мягкими круговыми движениями, чтобы отшелушить кожу. Промыть чистой водой. Это достаточно нежно для ежедневного использования.(Для более сильного отшелушивания попробуйте один из этих 5 замечательных домашних сахарных скрабов.)
• 5. Пропустить агрессивный дезодорант
• Нанесите пищевую соду на подмышки, чтобы нейтрализовать запах тела.
• 6. Использование в качестве антацида
• Пищевая сода — безопасный и эффективный антацид для облегчения изжоги, кислого желудка и / или кислотного расстройства желудка.См. Инструкции на упаковке пищевой соды.
• 7. Лечить укусы насекомых и кожный зуд
• При укусах насекомых приготовьте пасту из пищевой соды и воды и нанесите в виде мази на пораженные участки кожи. Чтобы облегчить зуд, встряхните немного пищевой соды в руку и вотрите ее в влажную кожу после ванны или душа. Конкретные советы по поводу укусов пчел см. В разделе Укусы пчел: профилактика и лечение.
• 8. Приготовьте очищающее и смягчающее средство для рук
• Не используйте жесткое мыло и аккуратно удалите въевшуюся грязь и нейтрализуйте запахи на руках пастой из 3 частей пищевой соды на 1 часть воды или 3 частей пищевой соды на нежное жидкое мыло для рук. Затем промойте. Вы также можете попробовать этот скраб для рук с медом и кукурузной мукой.
• 9.Помогите своим волосам
• Уксус прекрасен для ваших волос, но пищевая сода тоже пригодится в душе. Посыпьте ладонь небольшим количеством пищевой соды вместе с любимым шампунем. Шампунь как обычно и тщательно промойте — пищевая сода помогает удалить остатки средств для укладки, делая ваши волосы более чистыми и послушными.
• 10. Чистые щетки и гребни
• Чтобы волосы стали блестящими и сияющими, держите расчески и расчески в чистоте.Удалите скопления натурального масла и остатки средств для волос, намочив расчески и щетки в растворе 1 чайной ложки пищевой соды в небольшой тазу с теплой водой. Промойте и дайте высохнуть.
• 11. Приготовление ванны
• Добавьте 1/2 стакана пищевой соды в ванну, чтобы нейтрализовать кислоты на коже и помочь смыть жир и пот, а также сделает вашу кожу очень мягкой. Соль Эпсома также прекрасно подходит для ванн, читайте о пользе для здоровья ванн с солью Эпсома.
• 12. Успокойте ноги
• Растворите 3 столовые ложки пищевой соды в ванне с теплой водой и смочите ноги. Осторожно потрите. Вы также можете сделать спа-ванну для ног.
• Очистка
• 13. Сделайте очистку поверхности мягкой щеткой
• Для безопасной и эффективной очистки ванн, плитки и раковин — даже стекловолокна и глянцевой плитки — слегка сбрызните чистую влажную губку пищевой содой и потрите, как обычно.Тщательно промойте и вытрите насухо. Для дополнительной чистящей силы приготовьте пасту из пищевой соды, обычной соли и жидкого мыла для посуды — дайте ей постоять, а затем смойте.
• 14. Посуда для мытья рук, а также кастрюли и сковороды
• Добавьте 2 столовые ложки пищевой соды (вместе с обычным средством для мытья посуды) в воду для посуды, чтобы удалить жир и продукты, оставшиеся на посуде, кастрюлях и сковородках. При приготовлении пищи сначала позвольте им впитаться в пищевой соде и моющем средстве с водой, затем используйте сухую пищевую соду на чистой влажной губке или ткани в качестве чистящего порошка без царапин.Пользуетесь посудомоечной машиной? Воспользуйтесь этими советами по экономии энергии.
• 15. Освежающие губки
• Замочите несвежие губки в крепком растворе пищевой соды, чтобы избавиться от грязи (4 столовые ложки пищевой соды растворить в 1 литре теплой воды). Для более тщательной дезинфекции используйте микроволновую печь.
• 16. Очистите микроволновую печь
• Пищевая сода на чистой влажной губке бережно очищает микроволновую печь внутри и снаружи и не оставляет резкого химического запаха.Хорошо промыть водой.
• 17. Польские серебряные столовые приборы
• Используйте пасту из пищевой соды, приготовленную из 3 частей пищевой соды на 1 часть воды. Протрите серебро чистой тканью или губкой. Тщательно промойте и высушите для сияющих предметов сервировки из стерлингового серебра и серебра.
• 18. Чистые кофейники и чайники
• Удалите пятна от кофе и чая и устраните неприятный привкус, вымыв кружки и кофеварки раствором 1/4 стакана пищевой соды в 1 литре теплой воды.Для удаления стойких пятен попробуйте замочить на ночь в растворе пищевой соды и моющем средстве или протереть пищевой содой чистую влажную губку.
• 19. Очистите духовку
• Посыпьте дно духовки пищевой содой. Распылите воду, чтобы смочить пищевую соду. Оставьте на ночь. Утром скраб, зачерпните пищевую соду и грязь губкой или пылесосом и смойте.
• 20. Чистые полы
• Удалите грязь и копоть (без нежелательных царапин) с полов без воска и плитки, используя 1/2 стакана пищевой соды в ведре с теплой водой — шваброй и ополосните, чтобы пол стал блестящим. Для удаления потертостей нанесите пищевую соду на чистую влажную губку, затем смойте. Прочтите статью «Натуральная уборка пола», чтобы узнать больше о том, как избегать токсичных средств для уборки пола.
• 21.Чистая мебель
• Вы можете приготовить самодельный полироль для мебели с лимоном или очистить и удалить следы (даже мелки) со стен и окрашенной мебели, нанеся пищевую соду на влажную губку и слегка потерев. Вытрите чистой сухой тканью.
• 22. Чистые занавески для душа
• Очистите и дезодорируйте виниловую занавеску для душа, посыпав пищевой содой чистую влажную губку или щетку.Потрите занавеску для душа и сполосните ее. Повесьте его, чтобы высохнуть.
• 23. Повысьте эффективность жидкого стирального порошка
• Улучшите качество стирки, добавив в белье ½ стакана пищевой соды, чтобы жидкое моющее средство работало сильнее. Лучший баланс pH при стирке делает одежду чище, свежее и ярче.
• 24. Аккуратно чистая детская одежда
• Детская кожа требует самых щадящих очищающих средств, которые становятся все более доступными, но борцы с запахом и пятнами часто бывают резкими.Для стойких пятен добавьте 1/2 стакана пищевой соды в жидкое средство для стирки или 1/2 стакана в цикле полоскания для дезодорации.
• 25. Чистые тканевые подгузники
• Растворите ½ стакана пищевой соды в 2 литрах воды и тщательно замочите подгузники.
• 26. Чистое и свежее спортивное снаряжение
• Используйте раствор пищевой соды (4 столовые ложки пищевой соды на 1 литр теплой воды) для очистки и дезодорирования спортивного инвентаря с неприятным запахом.Посыпьте пищевой содой пакеты для гольфа и спортивные сумки, чтобы дезодорировать, очистите утюги для гольфа (не царапая их!) Пастой из пищевой соды (3 части соды для выпечки и 1 часть воды) и щеткой. Тщательно промыть.
• 27. Удаление масляных и жирных пятен
• Используйте пищевую соду, чтобы убрать разливы масла и жира на полу гаража или на подъездной дорожке. Посыпьте пятно пищевой содой и потрите влажной щеткой.
• 28. Очистите батареи
• Пищевая сода может использоваться для нейтрализации кислотной коррозии аккумуляторных батарей автомобилей, газонокосилок и т. Д., Потому что это слабая щелочь. Перед чисткой обязательно отсоедините клеммы аккумулятора. Сделайте пасту из 3 частей пищевой соды и 1 части воды, нанесите влажной тканью, чтобы стереть коррозию с клемм аккумулятора. После очистки и повторного подключения клемм протрите их вазелином, чтобы предотвратить коррозию в будущем.Будьте осторожны при работе с батареями — они содержат сильную кислоту.
• 29. Чистые автомобили
• Используйте пищевую соду для очистки автомобильных фар, хрома, окон, шин, виниловых сидений и ковриков, не беспокоясь о нежелательных царапинах. Используйте раствор пищевой соды из 1/4 стакана пищевой соды в 1 литре теплой воды. Нанесите губкой или мягкой тканью, чтобы удалить дорожную грязь, древесный сок, насекомых и смолу.Для удаления стойких пятен используйте пищевую соду, смоченную влажной губкой или мягкой щеткой. Вот как Экологичный Дэйв моет свою машину.
• Дезодорирующий
• 30. Дезодорируйте холодильник
• Поместите открытый ящик в задней части холодильника, чтобы нейтрализовать запахи.
• 31.Дезодорировать разделочную доску
• Посыпьте разделочную доску пищевой содой, скраб, ополосните. Информацию о том, как более тщательно очистить разделочную доску, см. В разделе «Как очистить разделочные доски».
• 32. Дезодорировать мусорные баки
• Посыпьте дно мусорного ведра пищевой содой, чтобы избавиться от неприятного запаха мусора.
• 33.Дезодорировать вторсырье
• При добавлении в емкость посыпьте сверху пищевой содой. Кроме того, периодически очищайте перерабатываемый контейнер, сбрызгивая пищевую соду влажной губкой. Вытрите и ополосните. Узнайте о том, как все утилизировать.
• 34. Дезодорировать стоки
• Чтобы дезодорировать сливы раковины и ванны и не допустить появления стойких запахов, вылейте 1/2 стакана пищевой соды в канализацию под струей теплой водопроводной воды — это нейтрализует кислотные и щелочные запахи для свежей канализации.(Это хороший способ избавиться от пищевой соды, которая выбрасывается из вашего холодильника.) Вы знаете, что вы не должны выбрасывать в канализацию?
• 35. Дезодорировать и чистить посудомоечные машины
• Используйте пищевую соду для дезодорации перед запуском посудомоечной машины, а затем в качестве мягкого очищающего средства во время цикла стирки.
• 36.Дезодорировать мусоропровод
• Чтобы избавиться от запаха и избавиться от неприятного запаха, вылейте пищевую соду в канализацию, промывая ее теплой водой из-под крана. Пищевая сода нейтрализует кислотные и щелочные запахи для свежего слива.
• 37. Дезодорировать ланч-боксы
• В перерывах между использованием поместите герметичную упаковку пищевой соды в ланч-бокс каждого, чтобы поглотить стойкие запахи.Прочтите здесь о безопасных ланч-боксах.
• 38. Убрать запах с ковров
• Обильно посыпьте ковер пищевой содой. Дайте настояться на ночь или как можно дольше (чем дольше настаивается, тем лучше работает). Смести большее количество пищевой соды, а остальное пропылесосьте. (Учтите, что ваш мешок для пылесоса станет полным и тяжелым.)
• 39.Удаление запаха из пылесосов
• Используя описанный выше метод для ковров, вы также дезодорируете пылесос.
• 40. Свежие туалеты
• Поставьте коробку на полку, чтобы в шкафу всегда пахло свежестью, а затем следуйте этим советам, чтобы организовать свой шкаф экологически чистым способом.
• 41.Дезодорирующие автомобили
• Запахи оседают на обивке автомобиля и ковре, поэтому каждый раз, когда вы входите и садитесь, они снова выходят в воздух. Устраните эти запахи, посыпав пищевой содой тканевые автомобильные сиденья и ковры. Подождите 15 минут (или дольше для сильного запаха) и соберите пищевую соду пылесосом.
• 42. Дезодорировать ящик для кошек
• Залейте дно сковороды пищевой содой, затем залейте наполнителем, как обычно.Чтобы освежиться между сменами, посыпьте подстилку пищевой содой после тщательной очистки. Вы также можете использовать для этой цели зеленый чай!
• 43. Дезодорировать постельное белье для домашних животных
• Устраните запахи от постельных принадлежностей домашних животных, обильно посыпав пищевой содой, подождите 15 минут (или дольше для более сильных запахов), затем пропылесосьте.
• 44.Кроссовки Deodorize
• Не допускайте распространения запаха на вонючие кроссовки, добавляя в них пищевую соду, когда они не используются. Встряхните перед ношением. Когда они больше не пригодны для ношения, не забудьте пожертвовать свои старые кроссовки.
• 45. Свежее постельное белье

.

• Добавьте 1/2 стакана пищевой соды в цикл полоскания свежих простыней и полотенец.Вы также можете приготовить домашнюю воду из льна с лавандой, используя эту формулу.
• 46. Дезодорируйте белье
• Спортивную одежду или другую одежду с запахом можно нейтрализовать с помощью ½ стакана пищевой соды в цикле полоскания.
• 47. Освежить мягкие игрушки
• Держите любимые мягкие игрушки свежими с помощью сухого душа с пищевой содой.Посыпьте пищевой содой и оставьте на 15 минут, прежде чем смахнуть щеткой.
• Разное
• 48. Кемпинг Лекарство от всех болезней
• Пищевая сода просто необходима в следующем походе. Это посудомоечная машина, скребок для посуды, средство для мытья рук, дезодорант, средство для тушения гнева зубной пасты и многое другое.
• 49.Тушить пожары
• Пищевая сода может помочь при первичном обращении с незначительным жиром или возгоранием электрических приборов на кухне, потому что при нагревании пищевой соды выделяется углекислый газ, который помогает подавить пламя. При приготовлении небольшого костра (сковороды, жаровни, духовки, грили) выключите газ или электричество, если это возможно. Отойдите и бросьте горсти пищевой соды в основание пламени, чтобы помочь потушить огонь — и на всякий случай позвоните в пожарную службу.(И в любом случае у вас под рукой должен быть огнетушитель, вот почему.
• 50. Септик
• Регулярное добавление пищевой соды в канализацию помогает поддерживать нормальный поток в септической системе. 1 стакан пищевой соды в неделю поможет поддерживать благоприятный уровень pH в септике.
• 51. Скраб из овощей и фруктов
• Пищевая сода — это безопасный для пищевых продуктов способ очистки свежих фруктов и овощей от грязи и остатков.Просто нанесите немного на чистую влажную губку, потрите и смойте. Вот еще один способ очистить овощи
• * Отлично подходит как средство от цистита. Одна чайная ложка в стакане воды каждые несколько часов в течение дня, и это решает проблему!
• * Используйте его для отбеливания белья вместо отбеливателя, для зубной пасты, для чистки ванной и кухонной раковины, а также для мытья кастрюль и сковородок. 🙂
• * Когда ужалила оса…приготовила густую пасту с водой и применила ее к укусу с помощью ватной палочки … Мгновенное облегчение и опухоль исчезнет за считанные минуты !!!
• * Хорошо устраняет неприятный запах, используйте его для очистки собачьей будки и территории, помогает избавиться от запаха собачьих какашек и мочи.
• Я буду добавлять больше по мере их появления. Надеюсь, ты повеселишься!

Людей, которым нравится это блюдо

7

---

Рейтинг

Отзыв от 0 человек

Группы

• Еще не добавлен ни в одну группу!

Факты о разрыхлителе и его польза для здоровья

Разрыхлитель Краткая информация
Имя:	Разрыхлитель
Цвета	Белый
Фигуры	Пудровый
Вкус	Горький вкус
калорий	5 Ккал./ чашка
Основные питательные вещества	Фосфор (49,00%) Кальций (21,70%) Калий (10,74%) Железо (5,13%) Углеводы (1,81%)

Разрыхлитель на самом деле представляет собой сухой химический разрыхлитель, который представляет собой смесь карбоната или бикарбоната и слабой кислоты и используется для увеличения объема и осветления текстуры выпечки. Разрыхлитель состоит из пищевой соды (бикарбонат натрия, NaHCO3), зубного камня (битартрат калия, C4H5KO6) и кукурузного крахмала.Разрыхлитель работает, выделяя углекислый газ в тесто или тесто в результате кислотно-щелочной реакции, вызывая расширение пузырьков во влажной смеси и, таким образом, разрыхление смеси. Он используется вместо дрожжей в конечных продуктах, где ароматизаторы брожения были бы нежелательными или где тесто не имеет эластичной структуры, чтобы удерживать пузырьки газа более нескольких минут или для ускорения производства.

Все разрыхлители состоят из бикарбоната натрия (как и пищевая сода). Но разрыхлитель также содержит две кислоты.Одна из этих кислот называется монокальцийфосфат. Фосфат монокальция не вступает в реакцию с бикарбонатом натрия, пока он сухой. Но как только разрыхлитель замешивается во влажное тесто или жидкое тесто, два ингредиента начинают реагировать, выделяя пузырьки CO2 и вызывая химическое разрыхление.

Разрыхлитель был открыт английским производителем пищевых продуктов Альфредом Бердом в 1843 году. Он используется вместо дрожжей для конечных продуктов, где брожение нежелательно, или тесто не имеет эластичной структуры, позволяющей удерживать пузырьки газа более нескольких минут, или для ускорения производства.Поскольку углекислый газ выделяется быстрее в результате кислотно-щелочной реакции, чем в результате ферментации, хлеб, приготовленный с помощью химической закваски, называется быстрым хлебом.

История

В 1856 году химик Эбен Нортон Хорсфорд запатентовал первый современный разрыхлитель. Первоначально Хорсфорд извлекал монокальцийфосфат путем кипячения костей животных. Монокальцийфосфат действовал как кислота, которая в сочетании с пищевой содой создавала реакцию с образованием CO 2.

К 1880-м годам компания Хорсфорда перешла на добычу монокальцийфосфата для снижения затрат.Он поместил два ингредиента вместе в один контейнер, добавив кукурузный крахмал, чтобы впитать влагу, что предотвратило преждевременную реакцию ингредиентов. Созданная им компания стала известна как Рамфорд.

Типы

Есть две категории разрыхлителей: одностороннего действия и двойного действия.

Разрыхлители одностороннего действия

Разрыхлители одностороннего действия мгновенно выделяют большую часть газа при смешивании с жидкостью. Они классифицируются по типу используемой кислоты.Те, которые содержат крем из винного камня и винной кислоты (C4H606), быстро создают газ при смешивании с пищевой содой и жидкостью. Это жидкое тесто нужно готовить быстро, иначе оно станет однородным. Разрыхлители медленного действия одностороннего действия — это фосфатные разрыхлители, которые содержат либо фосфат кальция (Ca3O8P2), либо пирофосфат динатрия (h3Na2O7P2). Порошки сульфата алюминия (AI2012S3) медленнее реагируют при комнатной температуре, но придают тесту горький вкус.

Разрыхлители двойного действия

Большинство коммерческих разрыхлителей двойного действия.Это означает, что первоначально при смешивании с жидкостью выделяется небольшое количество газа. Первичное газообразование происходит, когда тесто нагревается во время приготовления. Эти типы порошков позволяют оставлять жидкое тесто в невыпеченном состоянии на длительные периоды времени. Часто разрыхлители двойного действия содержат две кислоты: одна реагирует немедленно, а вторая — при нагревании.

Реже используемый третий тип разрыхлителя — пекарский аммиак. В результате получается легкий, воздушный продукт, но при неправильном использовании может придать аромат аммиака.Лучше всего его использовать при производстве плоского печенья, так как он помогает избавиться от запаха аммиака во время приготовления.

Сколько использовать

Обычно одна чайная ложка (5 граммов (0,18 унции)) разрыхлителя используется для взбивания смеси из одного стакана (125 г) муки, одного стакана жидкости и одного яйца. Однако, если смесь кислая, дополнительные кислоты разрыхлителя останутся неиспользованными в химической реакции и часто придадут еде неприятный вкус. Высокая кислотность может быть вызвана такими ингредиентами, как пахта, лимонный сок, йогурт, цитрусовые или мед.Когда присутствует чрезмерное количество кислоты, часть разрыхлителя следует заменить пищевой содой. Например, на одну чашку муки, одно яйцо и одну чашку пахты требуется всего ½ чайной ложки разрыхлителя — оставшаяся разрыхлитель вызвана взаимодействием кислот пахты с чайной ложки пищевой соды.

С другой стороны, при использовании разрыхлителей, содержащих пирофосфат натрия и кислоты, избыток щелочных веществ может иногда депротонировать кислоту в два этапа вместо обычного, что приводит к появлению неприятного горького вкуса для выпечки.Соединения кальция и соединения алюминия не имеют этой проблемы, поскольку соединения кальция, которые депротонируют дважды, нерастворимы, а соединения алюминия не депротонируют таким образом.

Влага и тепло могут привести к потере эффективности разрыхлителя со временем, а коммерческие сорта имеют произвольный срок годности, напечатанный на упаковке. Независимо от срока годности, эффективность можно проверить, поместив чайную ложку порошка в небольшую емкость с горячей водой.Если он бурно пузырится, значит, он все еще активен и годен к употреблению.

Разрыхлители разных марок могут по-разному работать в духовке. В одном тесте для выпечки белого торта, кремового и шоколадного печенья использовались шесть американских брендов. В зависимости от марки толщина коржей варьировалась до 20 процентов (от 0,89 дюйма до 1,24 дюйма). Также было обнаружено, что из продуктов с более низкой посадкой получается то, что считается лучшим шоколадным печеньем.

Как хранить разрыхлитель, чтобы продлить срок его хранения?

Разрыхлитель следует хранить в закрытой посуде в темном прохладном месте (кладовой) вдали от влаги.Если он намокнет, он перестанет делать свою работу. Разрыхлитель двойного действия фактически работает один раз с добавлением жидкости, а затем снова с добавлением тепла.

Некоторые преимущества правильного хранения продуктов включают более здоровое питание, сокращение затрат на продукты и защиту окружающей среды за счет предотвращения отходов.

Прочие факты

• Помимо использования в выпечке, он также используется в производстве шипучих солей в медицине для предотвращения повышенной кислотности желудка и в различных типах огнетушителей.
• После открытия разрыхлитель обычно хранится около 6-9 месяцев.
• Не храните разрыхлитель в холодильнике, так как конденсат на банке испортит его.
• Разрыхлители впервые были проданы в первой половине 19 века.
• Разрыхлитель двойного действия был изобретен в 1889 году Уильямом М. Райтом и химиком Джорджем Кэмпбеллом Рью.
• Пищевая сода не заменяет разрыхлитель. Рецепты, в которых используется пищевая сода, также требуют кислоты, но разрыхлитель используется отдельно.
• Молекулярная формула пищевой соды — NaHCO3, но разрыхлитель представляет собой смесь и поэтому не имеет химической формулы.

Рецепты

1. Пикантное сырное печенье

Состав

• 1 стакан сливочного масла комнатной температуры
• 1/2 стакана мелко натертого выдержанного сыра, такого как Гауда или Пармезан
• 1 чайная ложка кошерной соли
• 1 чайная ложка черного молотого перца
• 1/2 стакана цельного молока
• Джин 2 столовые ложки
• 2 стакана универсальной муки
• 2 чайные ложки разрыхлителя

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 ° F.Выстелите противень пергаментом.
2. В большой миске смешайте сливочное масло, сыр, соль и перец. Добавьте молоко и джин, продолжая перемешивать до однородной массы. Соскребите стенки миски.
3. В отдельной миске взбейте муку и разрыхлитель.
4. Смешайте влажные ингредиенты и сухие ингредиенты, чтобы сформировать тесто.
5. Сформируйте шарики из теста диаметром около 1/2 дюйма и поместите на подготовленном противне на расстоянии 1 дюйм (пару порций).
6. Выпекать 15 минут, пока не станет золотистым и слегка воздушным.Подавать теплым.

2. Красное и зеленое печенье «Вращающееся колесо» в «Icebox»

Состав

• 3 стакана универсальной муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки кошерной соли
• 1 стакан (8 унций) несоленого сливочного масла комнатной температуры
• 1 1/4 стакана сахарного песка
• 2 яйца
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• Красно-зеленый пищевой краситель
• Красный или зеленый грубый сахар для украшения, для украшения

Инструкция

1. Просейте муку и разрыхлитель в миску, затем добавьте соль.В чаше миксера, оснащенного лопастной насадкой, смешайте сливочное масло и сахарный песок и взбивайте на средней скорости около 3 минут, пока смесь не станет легкой и кремообразной. Добавить яйца по одному, взбивая после каждого добавления. Добавьте ваниль и взбивайте до однородности. На низкой скорости добавьте мучную смесь и взбивайте до однородности.
2. Выкопайте тесто на слегка присыпанную мукой рабочую поверхность и разделите его на три равные части.
3. Руками сформируйте из одной части ровный прямоугольник размером 4 на 6 дюймов.Оберните прямоугольник полиэтиленовой пленкой.
4. Верните одну из оставшихся порций теста в чашу миксера, добавьте красный гелевый пищевой краситель и замесите тесто на низкой скорости до однородного цвета. Посыпьте рабочую поверхность свежей мукой, соскребите на нее красное тесто, а затем сформируйте из теста ровный прямоугольник размером 4 на 6 дюймов. Оберните прямоугольник полиэтиленовой пленкой.
5. Вымойте и высушите чашу миксера и лопатку, затем повторите с оставшейся частью теста, добавив зеленый гелевый пищевой краситель и придавая тесту форму прямоугольника.Охладите все тесто на 30 минут.
6. Выложите крупный сахар на большую плоскую тарелку или форму для запекания так, чтобы получился тонкий ровный слой.
7. На большой рабочей поверхности, слегка посыпанной мукой, раскатайте каждый прямоугольник теста в прямоугольник размером примерно 11 на 7 дюймов.
8. Возьмите в качестве основы белое тесто и сложите прямоугольники друг на друга. Проведите скалкой по стопке несколько раз, чтобы убедиться, что все ровно, и немного сожмите ее. Стопка раскатится на несколько дюймов больше.Теперь, используя острый нож, отрежьте очень небольшое количество со всех сторон, чтобы создать идеальный прямоугольник размером примерно 13 на 10 дюймов. Начиная с длинной стороны, плотно сверните стопку, чтобы получилось бревно. Обваляйте полено в крупном сахаре, равномерно покрывая его, затем плотно заверните полено в полиэтиленовую пленку и поставьте в холодильник на 4 часа или до ночи, перевернув его несколько раз, чтобы не образовалась плоская сторона.
9. Разместите две решетки на равном расстоянии в середине духовки и разогрейте их до 350 ° F.Выстелите два противня пергаментной бумагой.
10. Острым ножом разрежьте бревно на ломтики толщиной 1/4 дюйма. Разложите по пятнадцать ломтиков на каждом из подготовленных противней, равномерно расположив их (оставшиеся ломтики держите в холодильнике, пока они не будут готовы к выпечке).
11. Выпекайте печенье в течение 14–16 минут, пока оно не станет немного воздушным и не станет тусклым, переключая противни между решетками по истечении половины времени выпечки. Переложите противень на решетку и дайте остыть в течение 5 минут, затем аккуратно переложите печенье на решетки и дайте ему полностью остыть перед подачей на стол.

3. Банановые кексы

Состав

Для кексов:

• 2-3 перезрелых средних банана (см. Примечание о созревании во вступлении)
• 2 стакана муки для выпечки
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки кошерной соли
• 1 чайная ложка молотой корицы
• 1/4 чайной ложки молотой гвоздики
• 1/4 чайной ложки тертого мускатного ореха
• 12 столовых ложек несоленого сливочного масла (1 1/2 палочки) при комнатной температуре
• 1/2 стакана сахарного песка
• 1/2 стакана темно-коричневого сахара
• 4 крупных яйца, при комнатной температуре
• 2 чайные ложки чистого экстракта ванили
• 1 стакан пахты

Для сливочного крема:

• 5 крупных яичных белков
• 10 унций сахарного песка (скудные 1 1/2 стакана)
• Щепотка кошерной соли
• 1 фунт несоленого взбитого сливочного масла

Для карамелизированных бананов:

• 2 средних банана, нарезанных ломтиками
• 1/2 стакана темно-коричневого сахара
• 4 столовые ложки несоленого масла

Инструкция

Для приготовления кексов:

1. Разложите все ингредиенты.Очистите бананы и разомните их — для этого рецепта вам понадобится 1 чашка пюре из кусочков.
2. Нагрейте духовку до 350 ° F и установите решетку посередине. Выстелите стенки 2 форм для кексов бумажными вкладышами; слегка смазать спреем для выпечки.
3. В средней миске смешайте муку, пищевую соду, разрыхлитель, соль, корицу, гвоздику и мускатный орех. Отложите в сторону.
4. В настольном миксере, оборудованном лопастной насадкой, взбейте масло на средней скорости до светлого цвета, около 1 минуты. Добавьте оба сахара и взбивайте примерно 5 минут, пока он не станет очень легким и воздушным.Вбивайте яйца по одному, проверяя каждое из них, прежде чем добавлять следующие. Затем добавьте одну чашку бананового пюре. Добавьте ваниль.
5. На самой низкой скорости добавьте мучную смесь на три части, чередуя с пахтой на две части, начиная и заканчивая мукой. Смешайте до однородной массы (из-за чрезмерного перемешивания кексы станут жесткими).
6. Выложите жидкое тесто в подготовленные формы, каждая не более чем на 3/4.

Для приготовления сливочного крема:

1. Добавьте взбитое масло в чашу миксера с лопастями и взбивайте на средне-высокой скорости до легкого цвета и пышности в течение 10–15 минут.Переложить в миску для смешивания и отложить.
2. Наполните среднюю кастрюлю водой примерно на четверть. Доведите до кипения на среднем огне.
3. Взбейте вручную яичные белки и сахар в безупречно чистой чаше миксера. Поставьте миску над кипящей водой и энергично и непрерывно взбивайте, пока сахар полностью не растворится, а белки не станут горячими на ощупь, примерно 3-5 минут.
4. Поместите дежу в миксер с насадкой для венчика.Взбивайте на высокой скорости, пока смесь не станет глянцевой и плотной, а ее объем не увеличится втрое. Уменьшите скорость до средней и добавляйте взбитое масло примерно по 1 стакану за раз.

Для карамелизации бананов:

1. Смешайте нарезанные бананы, темно-коричневый сахар и масло в большой чугунной сковороде или сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне. Готовьте, пока бананы не подрумянятся, а сахар не карамелизируется.
2. Отставить, чтобы полностью остыть.

Для сборки:

1. Заморозьте кексы сливочным кремом, используя кондитерский мешок или пакет с застежкой-молнией, у которого один из углов оторван.Сверху выложите ломтики карамелизированного банана.

Комментарии

комментария

Пищевая сода

и разрыхлитель: в чем разница

Разница между разрыхлителем и пищевой содой

Разрыхлитель и пищевая сода являются разрыхлителями, что означает, что они заставляют тесто или жидкое тесто расширяться за счет выделения газа. Дрожжи — еще один разрыхлитель, о котором вы, возможно, знаете.

В зависимости от метода выпечки в качестве разрыхлителя могут выступать даже воздух (вызванный энергичным взбиванием и перемешиванием) или пар (создаваемый жаром в духовке).

Пищевая сода и разрыхлитель чаще используются в рецептах печенья, тортов и быстрого хлеба, и они отвечают за придание выпечке легкой, пушистой и пористой структуры, которая делает их восхитительными. Если вы задаетесь вопросом: «Что заставляет хлеб подниматься, пищевая сода или разрыхлитель?» ответ будет и то, и другое, в зависимости от рецепта.

Несмотря на то, что пищевая сода и разрыхлитель выполняют одинаковую работу при выпечке, они химически различны и не могут быть заменены друг на друга в рецептах.Это потому, что они по-разному реагируют и создают воздух. Незнание разницы между пищевой содой и разрыхлителем может привести к сглаживанию выпечки. Буквально.

Пищевая сода против разрыхлителя в рецептах

Пищевая сода

Пищевая сода — это чистый бикарбонат натрия, мелкий белый порошок, который имеет множество применений. Вы можете задаться вопросом о бикарбонате соды и пищевой соде, но это просто альтернативные термины для одного и того же ингредиента. Если в вашем рецепте используется бикарбонат соды, это просто относится к пищевой соде.

Пищевая сода — быстродействующий разрыхлитель. Как только чистая пищевая сода смешивается с влагой и кислым ингредиентом, таким как мед, пахта, патока, шоколад, йогурт, сметана, коричневый сахар или какао, происходит химическая реакция, в результате которой образуются пузырьки двуокиси углерода. Благодаря этим пузырькам при выпечке получается легкая текстура.

Хитрость с пищевой содой в рецептах заключается в том, что реакция, при которой образуются пузырьки, происходит мгновенно, поэтому вам нужно быстро положить тесто или тесто в духовку, пока все пузырьки не рассеялись.Вот почему пищевая сода используется для «быстрых» рецептов печенья или хлеба. Не нужно ждать, пока дрожжи сделают свою работу, а тесто поднимется.

Разрыхлитель

С другой стороны, разрыхлитель представляет собой смешанную смесь, содержащую пищевую соду, кислые соли или сухие кислоты и часто крахмал, такой как кукурузный крахмал. Разрыхлитель обычно содержит винную кислоту, более известную как винный камень.

Винный камень — это сухая кислота, поэтому, когда вы используете разрыхлитель, вы добавляете кислый ингредиент, который одновременно будет производить пузырьки углекислого газа.Обычно разрыхлитель требуется в рецептах, в которых нет других кислых ингредиентов, таких как патока или пахта.

Как и в случае с пищевой содой, разрыхлитель предназначен для создания пузырьков воздуха, которые придают вашей выпечке легкую воздушную текстуру. Существует два типа разрыхлителей: одинарного и двойного действия.

• Разрыхлитель одностороннего действия создает пузырьки углекислого газа при контакте с влагой, как и пищевая сода. Точно так же эта быстрая реакция означает, что вам нужно быстро положить тесто в духовку.
• Разрыхлитель двойного действия используется чаще и имеет два периода разрыхления (отсюда и двойное действие). Первый всплеск пузырьков воздуха создается, когда щелочная пищевая сода и кислый винный камень смешиваются с молоком или водой по рецепту. Второй период закваски происходит, когда ингредиенты достигают определенной температуры, как это происходит во время запекания в духовке.

Пищевая сода и разрыхлитель

Пищевая сода — это более мощный разрыхлитель, чем разрыхлитель, примерно в 3-4 раза сильнее.Вот почему вы заметите, что рецепты обычно требуют небольшого количества пищевой соды, обычно чайной ложки на 1 стакан муки. Не делайте ошибки, пытаясь заменить в рецептах разрыхлитель пищевой содой в равных частях. Ваша выпечка не будет заквашиваться, будет достаточно плоской и будет иметь измененный вкус. Вместо этого выполните эти преобразования для пищевой соды и разрыхлителя.

Пищевая сода для преобразования разрыхлителей

Если у вас нет разрыхлителя, и вы пытаетесь заменить пищевую соду, вам понадобится гораздо меньше пищевой соды, чем то количество разрыхлителя, которое изначально требовалось в рецепте.Слишком большое количество пищевой соды в рецепте может придать вашей выпечке металлический или мыльный вкус, поэтому будьте осторожны с указанием количества в пересчете.

Как правило, 1 чайная ложка разрыхлителя эквивалентна ¼ чайной ложки пищевой соды с точки зрения разрыхлительной способности. Но тебе нужно сделать еще кое-что.

Помните, что в разрыхлитель входит собственная кислота, и это реакция между кислым винным камнем, щелочной пищевой содой и водой, которая создает разрыхляющее действие и необходимые вам пузырьки воздуха.Если вы заменяете разрыхлитель пищевой содой, вам также необходимо добавить в рецепт кислоту. Если вы этого не сделаете, у вас останется металлический или мыльный вкус и плоская, плотная, твёрдая выпечка. Попробуйте вместо этого.

1 ч. разрыхлитель = ¼ ч. пищевая сода плюс ½ ч. л. соус тартар
(1 часть пищевой соды на 2 части винного камня).

Что делать, если у вас нет винного камня? Вы все еще можете превратить разрыхлитель в пищевую соду, добавив еще одну кислоту, чтобы вызвать выделение пузырьков углекислого газа.

1 ч. разрыхлитель = ¼ ч. пищевой соды плюс 1 ч. лимонного сока или белого уксуса
(1 чайная ложка уксуса или лимонного сока на каждые ½ чайной ложки винного камня)

Уксус и лимонный сок — это кислоты, которые в сочетании с пищевой содой создают разрыхляющее действие. Лимонный сок или уксус несколько повлияют на вкус жидкого теста, поэтому вы можете компенсировать это, добавив немного больше сахара (например, 1-2 столовые ложки) или просто придавая немного более острый вкус.

Разрыхлитель для переработки пищевой соды

Если в вашем рецепте используется пищевая сода, а все, что у вас есть под рукой, — это разрыхлитель, преобразование будет немного проще.Помните, что пищевая сода в 3-4 раза сильнее разрыхлителя, поэтому вам понадобится намного больше разрыхлителя, чтобы получить такое же разрыхлительное действие.

Как правило, количество разрыхлителя в три раза превышает количество пищевой соды, требуемое в рецепте. Например,

1 чайная ложка пищевой соды = 3 чайных ложки разрыхлителя.

Рецепт, в котором содержалась пищевая сода, уже содержал кислоту, такую ​​как какао, патока или мед, чтобы нейтрализовать щелочную пищевую соду и создать пузырьки воздуха.В разрыхлитель все равно был включен крем с винной кислотой, так что с закваской все подойдет.

Уроки, извлеченные о пищевой соде и разрыхлителе

Некоторые люди задаются вопросом: «Пищевая сода сливки из зубного камня?» и после прочтения этой статьи вы можете им рассказать. Нет, зубной камень — это не то же самое, что пищевая сода, но это то, что вы добавляете в пищевую соду, чтобы получить разрыхлитель.

В общем, вот основы:

• Пищевая сода и разрыхлитель — это не одно и то же.
• Бикарбонат натрия и бикарбонат соды — это другие названия пищевой соды.
• Разрыхлитель состоит из пищевой соды, винного камня и кукурузного крахмала.
• Разрыхлитель можно заменить пищевой содой, утроив количество разрыхлителя.
• Пищевую соду можно заменить разрыхлитель, разделив необходимое количество разрыхлителя на 4 и добавив в два раза больше винного камня.
• Пищевая сода или разрыхлитель необходимы для того, чтобы выпечка получилась легкой, воздушной и с правильной текстурой.
• Каждый дом всегда должен иметь хотя бы одну коробку пищевой соды ARM & HAMMER для выпечки и домашних нужд.

Что делать, если у вас под рукой нет пищевой соды или разрыхлителя? Бежать в магазин или спросить соседа — ваши единственные варианты на этом этапе. Есть хитрости для выпечки, но вам понадобятся некоторые основы, такие как пищевая сода ARM & HAMMER, чтобы работать с ними.

Желаем удачи в выпечке и ознакомьтесь с парочкой наших лучших рецептов десертов, в которых используются оба ингредиента.

Пищевая сода и разрыхлитель: узнайте разницу

Некоторым, особенно обычным пекарям, следующее утверждение может показаться очевидным: разрыхлитель и пищевая сода — это не одно и то же. На самом деле они совсем не похожи. Чтобы понять, почему эти разрыхлители не следует использовать взаимозаменяемо, мы должны разбить ингредиенты в каждом и изучить разницу между пищевой содой и разрыхлителем.

Пищевая сода

Shutterstock

Помимо текстуры, самое большое различие между пищевой содой и разрыхлителем — их реактивные свойства. Пищевая сода состоит только из одного ингредиента: бикарбоната натрия. Этот ингредиент вступает в реакцию при смешивании с жидкостью и кислотой, например, с пахтой, лимонным соком или йогуртом. В результате этой реакции образуются пузырьки или углекислый газ. Приходит ли в голову тот эксперимент с взрывающимся вулканом четвертого класса? Но не волнуйтесь, пищевая сода не взорвет вашу буханку хлеба или торт.Фактически, этот процесс совершенно необходим. Газ CO2 захватывается смесью ингредиентов и заставляет тесто или тесто подниматься в процессе, называемом химическим разрыхлением. С пищевой содой этот процесс происходит немедленно, но помните: вам нужна реакция с кислотой, чтобы она усилилась.

Разрыхлитель

Shutterstock

Разрыхлитель также содержит бикарбонат натрия, но другие его ингредиенты придают этому разрыхлителю совершенно иную функцию. Часто зубной камень является дополнительным ингредиентом разрыхлителя, он известен как порошкообразная кислота.Поскольку эта кислота уже присутствует в смеси, все, что требуется разрыхлителю, — это жидкость, чтобы реагировать. Обычно разрыхлитель, который продается в магазинах, имеет маркировку «двойного действия», что означает, что он вступает в реакцию в двух последовательных частях. Первая реакция происходит почти мгновенно, как только порошок попадает в тесто, которое вы делаете. Второе происходит, когда оно нагревается, что может быть в духовке, когда вы запекаете, поэтому это такой распространенный ингредиент в рецептах печенья.

Итак, в чем основное отличие пищевой соды от разрыхлителя?

Основное различие между ними заключается в том, что пищевая сода реагирует внезапно и в течение короткого промежутка времени после смешивания с жидкостью и кислотой, в то время как разрыхлитель имеет как резкую реакцию, так и более отложенную и продолжительную реакцию в духовке. как только он нагреется.Эти два компонента работают вместе, чтобы тесто поднялось, но их никогда нельзя менять друг на друга, потому что у каждого агента для выпечки есть важная (но отдельная) работа. Самый простой способ избежать ошибки при выпечке: запастись и тем, и другим, чтобы иметь под рукой!

Пищевая сода и разрыхлитель: в чем разница?

Хотя большинство домашних поваров использовали разрыхлитель и пищевую соду во всевозможных рецептах — от блинов и пирогов до печенья и тортов — многие люди действительно не знают, чем они отличаются и как их следует использовать.

TODAY Food попросили экспертов в области кулинарии помочь разобраться в фактах об этих удобных маленьких компонентах для выпечки.

Что такое пищевая сода и разрыхлитель?

Хватайте защитные очки для химиков, теперь немного технических вопросов.

Пищевая сода и разрыхлитель являются химическими разрыхлителями, что означает, что они заставляют наш хлеб и пирожные расти. Они делают это, вызывая химическую реакцию, которая выделяет углекислый газ и создает подъемную силу для выпечки.

Но это не одно и то же.

Что такое пищевая сода?

Пищевая сода является щелочной, что означает, что у нее более высокий уровень pH, чем у кислот, таких как лимонный сок, пахта, уксус, сметана и другие распространенные ингредиенты для выпечки. Поэтому, когда он взаимодействует с кислотой, имеющей более низкое значение pH, он вызывает химическую реакцию с выделением углекислого газа, пытаясь достичь нейтрального значения pH.

Что такое разрыхлитель?

Разрыхлитель, с другой стороны, представляет собой пищевую соду, которая содержит две кислоты, поэтому в рецепте не требуется дополнительной кислоты, чтобы вызвать реакцию, сказал TODAY Food главный редактор Cook’s Illustrated Дэн Соуза.«Это полноценная система закваски, а с пищевой содой нужно что-то кислое», — добавил он.

Фактически, шеф-повар Питер Рейнхарт из Университета Джонсон и Уэльс сказал СЕГОДНЯ, что повара могут даже сделать свой собственный разрыхлитель, смешав одну часть пищевой соды с двумя частями винного камня (кислотного соединения).

В то время как по этому простому рецепту можно было бы приготовить разрыхлитель одностороннего действия, большинство разрыхлителей на полках магазинов сегодня имеют разрыхлитель двойного действия. Это означает, что есть две кислоты: одна действует при намокании порошка, а вторая — при нагревании.

Соуза объяснил, что часть углекислого газа теряется при первом добавлении жидкости в рецепт, особенно если она замешана или смешана слишком много, например. По его словам, разрыхлитель дает «второй выброс углекислого газа». «Он почти пуленепробиваемый — это немного больше страховки от хорошей закваски».

Сопутствующие товары

Когда использовать пищевую соду и когда использовать разрыхлитель

Рецепты, в которых уже есть кислые ингредиенты, предназначены для взаимодействия с пищевой содой.«Если вы будете использовать порошок [в этих рецептах], у вас останется излишняя кислотность», — сказал Соуза. «Если вы используете пищевую соду, когда рецепт требует разрыхлителя, у вас, скорее всего, не будет достаточно кислоты, чтобы заставить его работать», — сказал он.

«Хорошее практическое правило — внимательно изучите свой рецепт, и если у вас есть кислые ингредиенты, вы можете быть в безопасности, используя пищевую соду», — сказал он. «Если в нем нет природного источника кислоты, и вы хотите использовать химический разрыхлитель, лучше подойдет разрыхлитель.

В компании America’s Test Kitchen, издающей Cook’s Illustrated, Соуза сказал, что его команда часто использует в некоторых рецептах и ​​пищевую соду, и порошок. «Когда в рецепте есть газировка, она действительно вносит свой вкус», — сказал он.

Например, они обнаружили, что блины не похожи на блины без небольшого количества пищевой соды, даже несмотря на то, что они получают свой «подъем» от разрыхлителя. Пищевая сода также может улучшить подрумянивание как блинов, так и других блюд.

Рейнхарт сказал, что пищевая сода лучше, если вы предпочитаете плоское, более хрустящее печенье: «Если вы просто используете пищевую соду, это поможет печеньям немного растекаться, а разрыхлитель заставит их подняться больше».

Саманта Окадзаки / СЕГОДНЯ

Как хранить пищевую соду и разрыхлитель

Вы когда-нибудь слышали, что пищевую соду следует хранить в холодильнике, чтобы уменьшить запахи? На самом деле это миф, — говорит Соуза. После проведения теста America’s Test Kitchen обнаружила, что это неэффективно поглощает запахи на кухне.Так что оставьте пищевую соду для выпечки.

Shutterstock

Plus, добавляет Рейнхарт, вам необходимо хранить пищевую соду в прохладном, сухом месте, так как любой контакт с влагой или кислотой может привести к потере ее активности и началу активации.

Хотя пищевая сода более стабильна, чем разрыхлитель, в котором уже есть кислоты, готовые к активации под действием тепла или влаги, он сказал, что неплохо хранить как в закрытых контейнерах, так и, как и другие основные продукты для кладовой, выбрасывать их через шесть месяцев, чтобы в год, потому что они потеряют часть своей силы и не будут иметь прежнего вкуса.