Содержание

Влияние на человека микроволнового излучения. Вредна ли микроволновка для здоровья человека

Вред микроволновой печи. Исследования

Институт питания Академии наук РФ провел экспертизу пищи, приготовленной в микроволновой печи. Проверялся уровень сохранения витаминов во время приготовления овощных и мясных блюд. И результат превзошел все ожидания — даже самый ценный» витамин С сохранился после обработки в печи на 75-98%. А при традиционных способах приготовления сохранность этого витамина не превышает 30-60%.

Однако подумайте сами, если мы готовим пищу в микроволновой печи быстрее, чем обычно и при температуре не выше температуры кипячения воды, то опасность сохранения всякого рода бактерий и хлорсодержащей органики весьма не малая.
Если мы просто разогреваем продукты или готовые блюда в микроволновой печи при не высокой температуре, то это всегда потеря изначальных вкусовых свойств, а может быть и провокация размножения всякой микрофлоры в долго хранящихся или неправильно хранящихся продуктах. Ну а, если мы готовим пищу без воды или в малых количествах воды, то куда же деваться всяким тяжелым металлам, нитратам и нитритам?
Надо просто себе представлять, что происходит, когда вы используете тот или иной способ приготовления пищи.
Советские исследования о вреде микроволновой печи


В СССР в 1976 году микроволновые печи были запрещены из-за их вредного воздействия на здоровье, поскольку в отношении них было проведено множество исследований. Запрет был снят вначале 90-х после Перестройки.
Вот некоторые из результатов исследований

Микроволны:
1. Ускоряют структурный распад продуктов.
2. В молоке и зерновых культурах создают канцерогенные вещества.
3. Изменяют элементарный состав продуктов питания, вызывая расстройства пищеварения.

4 . Изменяют химию пищи, что может привести к сбоям лимфатической системы и разрушению способности организма защищать себя от злокачественных опухолей.
5. Приводят к росту процента раковых клеток в крови.
6. Приводят к злокачественным опухолям желудка и кишечника, общей дегенерации периферической клетчатки, а также постепенному разрушению пищеварительной и выводящих систем у статистически высокого процента людей.
7. Снижает способность тела усваивать витамины B-комплекса, витамин С, витамин Е, необходимые минералы и липотропики (вещества, способствующие ускорению распада жиров в организме).
8. Микроволновое поле рядом с печью также вызывает проблемы со здоровьем.
9. Нагревание приготовленного мяса в микроволновке вызывает появление d-нитрозодиэтаноламина (широко известный канцероагент), дестабилизацию биомолекулярных соединений активного протеина,
создание канцероагентов в соединениях гидролизата белка в молоке и зерновых культурах.
10. Микроволновое излучение также вызывает изменение (распад) в катаболическом поведении глюкозид- и галактозид- элементов в замороженных фруктах, если размораживать их в СВЧ-печи.
11. Вызывают изменение поведения катаболических растительных алкалоидов в сырых, приготовленных или замороженных овощах, которые были подвержены
излучению даже на короткий срок.
12. Вызывающие рак свободные радикалы формировались в определённых молекулярных структурах микроэлементов в веществах растительного происхождения, в особенности в сырых корнеплодах.
13. Те, кто принимал подвергшуюся обработке микроволновым излучением пищу, показали более высокий статистический уровень желудочно-кишечных раковых заболеваний, а также общую дегенерацию периферической клетчатки с постепенным разрушением функций пищеварительной и выделительной системы.

«Рост широкого дефицита питательных веществ в западном мире почти идеально коррелирует с появлением микроволновых печей. Это не случайно. Микроволновые печи разогревают пищу путём создания процесса молекулярного трения, но именно это самое трение быстро уничтожает хрупкие молекулы витаминов и фитонутриентов (растительных лекарственных средств), естественным образом содержащихся в пище. Одно исследование показывает, что нагревание микроволнами уничтожает до 97 процентов питательной ценности (витамины и другие растительные питательные вещества, которые предотвращают болезни, повышают иммунитет и укрепляют здоровье)».
Существует много исследований в отношении микроволновых печей и эффектов, которые они могут оказывать на человеческое тело. Окончательные исследования ещё не были опубликованы, однако если хоть что-то из вышесказанного имеет признаки отрицательного влияния на пищу, можно только представить, какие эффекты эти последствия будут оказывать на организм человека. Так что если можете обойтись без использования микроволновки – обходитесь. Даже если это всего лишь позволит сохранить питательную ценность и качество вашей пищи.

Как работает микроволновая печь


Микроволны являются одной из форм электромагнитной энергии, как и световые волны или радиоволны. Это очень короткие электромагнитные волны, которые перемещаются со скоростью света (299,79 км в секунду). В современной технике микроволны используются в микроволновой печи, для междугородной и международной телефонной связи, передачи телевизионных программ, работы Интернета на Земле и через спутники. Но микроволны наиболее известны нам в качестве источника энергии для приготовления пищи − микроволновая печь.
Каждая микроволновая печь содержит магнетрон, в котором электроны, заряжаются от электромагнитных полей таким образом, чтобы производить микроволновое излучение, равное 2450 Мегагерц (МГц) или 2,45 Гигагерц (ГГц). Это микроволновое излучение и взаимодействует с молекулами пищи.
Магнетрон в микроволновой печи является самой важной составляющей частью. Именно он является источником СВЧ-нагрева в микроволновой печи. Молекулы пищи — особенно молекулы воды – имеют положительно и отрицательно заряженные частицы, на подобие южного и северного полюсов Земли.
Микроволны «бомбят» молекулы пищи, заставляя полярные молекулы вращаться с частотой в миллионы раз в секунду, создавая молекулярное трение, которое и нагревает еду. Это трение наносит значительный ущерб молекулам пищи, разрывая или деформируя их. В научном мире этот процесс называется структурной изомерией.
Проще говоря, микроволновая печь вызывает распад и изменения молекулярной структуры продуктов питания в процессе излучения.
Кто изобрел микроволновые печи


Нацисты, для своих военных операций изобрели микроволновую плиту — «radiomissor», для приготовления пищи, которые собирались использовать в войне с Россией. Время, затраченное на приготовление пищи в этом случае резко уменьшалось, что давало возможность, сосредоточится на других задачах.
После войны союзники обнаружили документы медицинских исследований, проводимые немцами с микроволновыми печами. Эти документы, а также некоторые рабочие модели, были переданы Соединенным Штатам на «дальнейшие научные исследования». Русские также получили ряд таких моделей и провели тщательное изучение их биологического воздействия. Как результат, применение микроволновых печей в СССР было категорически запрещено. Советы опубликовали международное предупреждение о вредных для здоровья веществах, биологических и экологических, получаемых при воздействии микроволн.
Другие восточноевропейские ученые также выявили вредное воздействие СВЧ-излучений и создали жесткие экологические ограничения на их использования.

Микроволновки небезопасны для детей


Некоторые из аминокислот L — пролина, входящие в состав молока матери, а также в молочные смеси для детей, под воздействием микроволн преобразуются в d-изомеры, которые, считаются нейротоксичными (деформируют нервную систему) и нефротоксичными (ядовитыми для почек). Это беда, что многих детей вскармливают на искусственных заменителях молока (детское питание), которые становятся ещё более токсичными с помощью микроволновых печей.
Научные данные и факты


В сравнительном исследовании «Приготовление пищи в микроволновой печи», опубликованном в 1992 году в США, говорится:
«С медицинской точки зрения, считается, что введение в человеческий организм молекул подвергшихся воздействию микроволн, имеет гораздо больше шансов причинить вред, чем пользу. Пища из микроволновой печи содержит микроволновую энергию в молекулах, которая не присутствует в пищевых продуктах приготовленных традиционным путём».
Искусственно созданные в микроволновой печи СВЧ волны, на основе переменного тока, производят около миллиарда изменений полярности в каждой молекуле за секунду. Деформация молекул в этом случае неизбежна. Было отмечено, что аминокислоты, содержащиеся в пище, подвергаются изомерным изменениям, а также преобразуются в токсичные формы, под воздействием микроволн, производимых в микроволновой печи. Проведённое краткосрочное исследование вызвало значительное беспокойство изменением состава крови людей, употреблявших разогретые в микроволновой печи молоко и овощи. Восемь других добровольцев, питались теми же продуктами, но приготовленными традиционными способами. Все продукты, которые были обработаны в микроволновых печах, вели к изменениям в крови добровольцев. Уровень гемоглобина снизился, а уровень холестерина повысился.

Швейцарские клинические исследования

Д-р Ханс Ульрих Хертел, участвовала в подобном исследовании, и на протяжении многих лет работала в одной из крупных швейцарских компаний. Несколько лет назад она была уволена со своей должности за разглашение результатов этих экспериментов. В 1991 году она и профессор Лозаннского Университета опубликовали исследование, свидетельствующее о том, что пища, приготовленная в микроволновой печи, может создавать угрозу для здоровья, по сравнению с пищей приготовленной традиционными способами. Статья также изложена в журнале «Франц Вебер» №19, в которой было сказано, что потребление продуктов питания, приготовленных в микроволновых печах, несёт злокачественное воздействие на кровь.
Д-р Хертел была первым ученым, которая осуществила клиническое исследование по воздействию пищи из микроволновой печи на кровь и физиологию человеческого организма. Это небольшое исследование выявило дегенеративные силы, возникающие в микроволновых печах и продуктах питания, обработанных в них. Научные заключения показали, что приготовление пищи в микроволновой печи, изменяет питательный состав веществ в пище. Это исследование было проведено вместе с д-ром Бернардом Х. Бланом из Швейцарского федерального института технологий и Института биохимии.
В промежутках от двух до пяти дней, добровольцы получали один из следующих вариантов питания на голодный желудок: (1) сырое молоко; (2) то же молоко, разогретое традиционным способом; (3) пастеризованное молоко; (4) то же молоко, разогретое в микроволновой печи; (5) свежие овощи; (6) те же овощи, приготовленные традиционно; (7) замороженные овощи, размороженные традиционным способом; и (8) те же овощи, приготовленные в микроволновой печи.

Пробы крови производились у добровольцев, непосредственно перед каждым приёмом пищи. Затем производился анализ крови в определенные промежутки времени после приёма молока и растительных продуктов.
Значительные изменения были обнаружены в крови в интервалах приёма пищи, подвергшейся воздействию микроволновой печи. Эти изменения включали сокращение гемоглобина и изменение состава холестерина, особенно соотношение HDL (хороший холестерин) и LDL (плохой холестерин). Увеличивалось кол-во Лимфоцитов (белые кровяные клетки). Все эти показатели свидетельствуют о дегенерации. Кроме того, часть СВЧ-энергии, остаётся в пище, употребляя которую человек подвергается воздействию СВЧ излучения.
Излучение приводит к разрушению и деформации молекул пищи. Микроволновая печь создает новые соединения, не существующие в природе, называемые радиолитическими. Радиолитические соединений создают молекулярную гниль — как прямое следствие радиации.

Изготовители микроволновок заявляют, что пища из микроволновой печи не имеет большой
разницы в составе, по сравнению с пищей, обработанной традиционными способами. Научные клинические данные, представлены здесь, свидетельствуют о том, что это просто ложь.
Ни один государственный университет в США не провёл ни одного исследования по воздействию измёнённой пищи в микроволновой печи на организм человека. Не является ли это немного странным? Зато есть масса исследований, о том, что произойдёт, если дверь микроволновки, не закрыта. Вновь здравый смысл подсказывает нам, что их внимание должно быть уделено тому, что происходит с пищей, приготовленной в микроволновой печи. Остаётся только догадываться как молекулярная гниль из микроволновки отразится на Вашем здоровье в будущем!
Канцерогены из микроволновки

В статье журнала «Earthletter» в марте и сентябре 1991 года, д-р Лита Ли, приводит некоторые факты о работе микроволновых печей. В частности, она заявила, что все микроволновые печи имеют утечки электромагнитного излучения, а также ухудшают качество пищи, преобразуя её вещества, в токсичные и канцерогенные соединения. Резюме исследований, кратко изложенные в этой статье, показывают, что микроволновые печи, приносят на много больший вред, чем представлялось ранее.
Ниже приводится резюме Российских исследований опубликованных «Atlantis Raising Educational Center» в Портленде, штат Орегон. В них говорится, что канцерогены были сформированы практически во всех пищевых продуктах подвергнутых микроволновому облучению. Вот резюме некоторых из этих результатов:
Приготовление мяса в микроволновой печи, несёт собой формирование известного канцерогена -d Nitrosodienthanolamines.
Некоторые из аминокислот, содержащихся в продуктах из молока и зерновых, трансформировали в канцерогены.
Размораживание некоторых замороженных фруктов, преобразует в их составе glucoside galactoside канцерогенных веществ.
Уже короткое воздействие микроволн на свежие, приготовленные или замороженные овощи преобразует в их составе алкалоиды в канцерогены.
Канцерогенные свободные радикалы были сформированы под воздействие на растительную пищу, особенно корнеплоды. Также сокращалась их питательная ценность.
Российские учёные также обнаружили снижение питательности пищи при воздействии на неё микроволн от 60 до 90%!

Последствия воздействия канцерогенов

Создание раковых агентов в белковых соединениях — hydrolysate. В молоке и зерновых это природные белки, которые под воздействием микроволновки разрываются и смешиваются с молекулами воды, создавая канцерогенные образования.
Изменение элементарных питательных веществ, следствие — расстройства в пищеварительной системе, вызываемые нарушением метаболических процессов.

Из-за химических изменений в пищевых продуктах, были замечены сдвиги в лимфатической системе, приводящие к дегенерации иммунной системы.
Поглощение облучённой пищи, приводит к повышению процента раковых клеток в сыворотке крови.
Разморозка и разогрев овощей и фруктов, приводит к окислению содержащихся в их составе алкогольных соединений.
Воздействие микроволн на сырые овощи, особенно корнеплоды способствует образованию в минеральных соединениях свободных радикалов, вызывающих раковые заболевания.
Вследствие питания продуктами, приготовленными в микроволновой печи, возникает предрасположенность к развитию рака кишечных тканей, а также общую дегенерацию периферийных тканей с постепенным разрушением функций пищеварительной системы.
Непосредственное нахождение вблизи микроволновой печи. Вызывает, по мнению Российских учёных следующие проблемы:
Деформация состава крови и лимфатических областей;

Вырождения и дестабилизации внутреннего потенциала клеточных мембран;
Нарушение электрических нервных импульсов в головном мозге;
Вырождения и распад нервных окончаний и потерю энергии в области нервные центров как в передней так задней центральной и вегетативной нервной систем;
В долгосрочной перспективе совокупная потеря жизненно важной энергии, животных и растений, которые находятся в радиусе 500 метров от оборудодования.

Готовить или не готовить пищу в микроволновке – каждый решает для себя сам. Микроволновая печь значительно сокращает время приготовления, разогрева и размораживания продуктов, что немаловажно в нашей сегодняшней жизни. Так или иначе, многие из нас будут готовить или употреблять пищу приготовленную в микроволновой печи. Возможно, будут полезными советы и рецепты приготовления блюд в микроволновке.

Какой вред наносит микроволновка здоровью человека, и какую же всё-таки пользу это устройство приносит. Как правильно пользоваться прибором, что бы свести к минимуму негативное влияние.

Микроволновка — польза или вред?

Вступление

В современном мире люди часто задают себе вопрос: «Вредна ли микроволновка для нашего организма?» Мнения по этому поводу расходятся, что бы разобраться с этим вопросом, нужно понять принцип работы данного прибора. Что бы все-таки решить для себя, микроволновка для человека — это вред или польза, нужно опираться на научные подтверждения.

Принцип действия

Принцип действия СВЧ-печи

Микроволновая печь испускает электромагнитные волны на сверхчастотах, длина которых составляет от 1 мм до 30 см. Они так же используются в мобильной связи, радиосвязи, а так же для работы интернета. Но чем же так опасна и страшна микроволновка? Она состоит из нескольких частей: высоковольтного трансформатора, магнетрона и системы управления (кнопки, дисплей, таймер и прочее).

Магнетрон трансформирует электричество в микроволновые лучи, которые оказывают действие на молекулы продуктов. Микроволны воздействуют на атомы воды в пище, принуждая их ускоренно вращаться, тем самым создавая силу трения, за счет которой пища нагревается. Трение между молекулами воды и прочими молекулами разрывает пищу и деформирует ее изнутри.

Этот процесс называется изомерией (то есть появляются изомеры). Он приводит к разложению частиц, разрушает изначальную молекулярную структуру продуктов питания. Раздробить частицу, даже такую простейшую, как молекула воды, в домашних условиях не возможно, даже когда она перейдет в состояние пара.

История создания

Микроволновка была создана во время Второй Мировой войны, в фашистской Германии. Предназначалась она для того, что бы ускорить процесс питания солдат, иным словом что бы уменьшить количество времени, которое расходовалось на приготовление и подогрев пищи. В скором времени, немецкие ученные выяснили что устройство, которое они изобрели, отрицательно воздействует на организм человека и от этой разработки они были вынуждены отказаться.

В 1943 году разработка печи оказалась в руках русских и американцев. Американцы наложили гриф секретности на данную информацию, а русские учёные тщательно изучили все данные и пришли к мнению, что СВЧ — печь представляет собой биологическую угрозу, оказывает вреднейшее воздействие на организм человека. А так пришли к выводу, что это прибор, негативно — влияющий на окружающую среду. Вследствие чего запретили его применение.

Мифы о первой микроволновой печи

Много различных рассуждений ходит о том, вредна ли, опасна ли микроволновка. Нужно уметь различать, что же всё-таки является правдой, основанием для которой являются научные исследования. А что же является псевдонаучным мифом, который высосан из пальца.

Миф первый

Так как микроволновые лучи оказывают воздействие на молекулярное строение продуктов питания, все что подвергается воздействию этого устройства, становится канцерогенным. Канцерогенный — это означает, что любой продукт питания, который разогревается печью, становится возбудителем злокачественной опухоли. Соответственно греть еду в приборе, ни в коем-случае нельзя.

Бактерии погибают в микроволновке

Ни одно научное исследование не доказало эту информацию. Сделать из продукта канцероген под силу только рентгеновским и ионизирующим лучам. Так же канцерогены вырабатываются при жарке на масле. При быстром подогреве в микроволновой печи, продукты питания не подвергаются долгому тепловому воздействию, соответственно они содержат минимум сгоревшего жира, из-за которого продукт становится канцерогенным.

Более того, быстрое разогревание наоборот уничтожает вредные микроорганизмы, например такие, как кишечные палочки. Поэтому СВЧ — печь играет роль стерилизатора.

Вредна ли еда из микроволновки? Если опираться на выше представленные научные исследования, то в этом случае, от быстрого разогрева выходит только польза.

Миф второй

Еду в микроволновке нельзя подогревать потому что магнитное облучение, которое выделяет это устройство, наносит вред жизнедеятельности человека. На самом деле, излучение от печи такое же, как и от WI-FI роутера или от сотового телефона. Просто во время приготовления пищи оно сильнее, но ученные предусмотрели это. Благодаря конструкции печи, во время подогрева, излучение остается внутри прибора.

Учёными выявлено, что волны не накапливаются в предметах обихода или в пище, в открытой атмосфере они исчезают. Иным словом никакой угрозы не возникнет, если технику не использовать с открытой дверцей.

Миф третий

Волны, излучаемые СВЧ — печью радиоактивны. Волны, которые вырабатывает прибор являются неионизирующими. Люди, которые хоть немного знакомы с физикой, знают, что ни на пищу, ни на людей они не оказывают вред.

Миф четвертый

В приборе может произойти взрыв из-за металлических предметов. Это чушь, всем известно, что результатом взрыва является быстрое расширение газа. В нашем случае, металлические предметы повлекут за собой искрение, которое окажет негативное действие на сам прибор. Вот почему разогревать пищу в металлических предметах не рекомендуется.

Вред от СВЧ-печи

Получается что большинство «страшилок» про микроволновую печь оказались мифами. Так чем же на самом деле микроволновка оказывается вредна?

  1. Оказывает негативное влияние на головной мозг. Учёными установлено, что облучение влечёт нарушения в головном мозге. Импульсы, которые посылают нейроны, становятся короче.
  2. Еда разогретая в печи, не правильно распознается пищеварительным трактом. Иным словом пища не расценивается, как еда. Таким образом, употребляя пищу из микроволновой печи, вы можете оставить свой организм голодным.
  3. Организм хуже усваивает витамины и минералы. Это связано с тем, что волны меняют строение полезных минералов и веществ, организм не может их принять. Кроме этого вещества не только не усваиваются, но и не выходят из организма, образуя тромбы.
  4. Многие задаются вопросом: «Вредно или нет подогревать в печи питание ребенку?» Питание детям ставить в микроволновку не рекомендуется. Она конечно не нанесет вред, но питательные вещества разогреваемого, уменьшатся.
  5. Негативное влияние на иммунитет. Клинически доказано, что употребление в пищу продуктов, которые прошли термическую обработку в микроволновой печи, приводит к нарушению работы лимфоузлов и лимфатических желез. Следствием этого является преждевременное старение организма человека. К тому же замедляется свертываемость крови, из-за этого раны заживают намного дольше.
  6. Отрицательное воздействие на гормональную систему. Частое употребление продуктов питания, которые подвергались воздействию микроволн, влечет за собой нарушение выработки мужских и женских гормонов. По выводам исследователей, это происходит от того, что человеческий организм не приспособился воспринимать положительно продукты питания из СВЧ. Съедая такую пищу, мы сами сбиваем параметры организма, усложняем работу пищеварительной системы.

Польза от микроволновой печи

Мы разобрали, какой вред способна нанести эта бытовая техника. Но можно ли получить пользу от ее эксплуатации? Конечно да.

  • как говорилось ранее, тепловое воздействие прибора убивает часть вредных организмов;
  • готовить пищу можно без жира и масла, которые оказывают не очень хорошее воздействие на наш организм;
  • времени на готовку уходит намного меньше;
  • можно быстро подогревать и размораживать продукты.

Полезна ли микроволновка в быту или же наоборот вредна? Все это спорный вопрос. Что бы вы для себя не решили, в любом случае воспользуйтесь рекомендациями по использованию:

  1. Выполняйте все рекомендации по грамотной установке.
  2. Оставьте разъем вентиляции открытым.
  3. Не включайте устройство без необходимости.
  4. Масса разогреваемого должна быть более двухсот грамм.
  5. Не разогревайте взрывоопасные продукты, такие как яйца.
  6. Разогреваемую пищу накрывайте крышкой, ставьте точно по центру диска и старайтесь хотя бы иногда помешивать.
  7. Не стойте ближе чем в 50 сантиметрах от устройства.
  8. Протирайте стенки печи мыльным раствором после каждого использования.
  9. Раз в полмесяца мойте полностью печь уксусом.
  10. Не разогревайте в пластиковой, металлической и в посуде со сколами.
  11. Не используйте микроволновую печь, если она неисправна и не в коем случае не старайтесь починить ее самостоятельно. Лучше всего обратитесь к специалистам.

Заключение

Нужно как можно меньше пользоваться микроволновкой

Вредна ли микроволновка для здоровья и насколько? Вредно ли разогревать пищу в микроволновке? Каждый для себя решает сам. Несмотря на все данные, которые доказывают, что СВЧ — печь наносит вред, так же много опровержений этого. Скорей всего, если решать, польза или вред от микроволновой печи, мнения разделятся 50 на 50.

Не забывайте, что электрическое оборудование влияет на органы человека
. Но на каждого индивидуума воздействие сказывается по-разному. У кого-то оно может проявится сразу, а у кого-то через десятки лет. Идут годы и определить конкретно из-за чего это произошло, будет уже невозможно. В истории микроволновой печи нет ни одного случая, когда было доказано, что из-за ее воздействия умер человек.

Что бы была польза от техники и что бы свести ее вред к минимуму, микроволновка должна использоваться только по мере необходимости, в качестве дополнения к газовой и электрической плите. Пусть ее присутствие в повседневной жизни будет сведено к минимуму.

Видео

Вредна ли микроволновка? Как она работает?

То, что мы едим, очень сильно влияет на наше здоровье, ведь не зря есть высказывание: «Ты – то, что ты ешь». Многие рекомендуют потреблять сырые продукты, но все есть сырым не всегда возможно и не всегда приемлемо, так что нам приходится продукты как-то готовить. Чтобы еда была действительно полезной, она должна готовиться из качественных продуктов, но при этом, похоже, надо забыть об использовании микроволновой печи, хотя пользоваться ей бывает очень удобно. В чем же вред от микроволновок?
И почему в Советском Cоюзе в 1976 г. был наложен запрет на использование микроволновых печей? В этой статье я рассмотрю то, что мы знаем о влиянии на здоровье пищи, приготовленной в микроволновой печи.

Как готовится пища в микроволновке

Пища в микроволновой печи подогревается за счет электромагнитного излучения высокой частоты (2,4 ГГц), которое действует внутри печи и поглощается подогреваемой пищей. Поскольку молекулы воды биполярны (у них есть выраженный положительный и отрицательный полюс), то электромагнитные колебания вызывают в них резонанс, передавая им энергию. Молекулы очень быстро вращаются, изменения полярности происходят миллионы раз в секунду. Создается молекулярное трение, за счет которого и происходит нагрев еды.

Если пища или объект, находящийся в микроволновой печи, не содержит воду, он не будет нагреваться за счет этого эффекта. Наверное, все замечали, что еда в микроволновке прогревается неравномерно, это связано с тем, что вода в пище распределена неравномерно. Встречаются очень горячие места, об которые можно обжечься, поэтому мамам не рекомендуют подогревать в микроволновках бутылочки с детским питанием, поскольку ребенок просто может обжечься. Кроме того, подогрев пластиковой бутылочки в микроволновой печи может привести к активному выщелачиванию из них токсичных веществ в пищу. Один из худших загрязнителей – это Бисфенол А, который очень часто содержится в пластиковых контейнерах.

Вопреки распространенному мнению, мироволновые печи не нагревают продукты «изнутри». При приготовлении объемных продуктов в микроволновке сначала прогреваются наружные слои за счет микроволн, а внутренние слои прогреваются за счет теплопроводности.

Кроме того, в микроволновой печи создаются новые соединения, которые не встречаются в организме человека или в природе, называемые радиолитические соединения. Однако пока неизвестно, как эти соединения влияют на организм. Кроме термического эффекта микроволны обладают также атермическими эффектами, которые еще очень плохо изучены, потому что их не так легко измерить. Некоторые ученые предполагают, что именно атермическими эффектами микроволн объясняются большая часть деформаций и деградаций клеток и молекул.

В качестве примера, микроволны используются в области генной инженерии для ослабления клеточных мембран. На самом деле ученые используют микроволновые печи для разрушения защиты клеток. После воздействия микроволн клетки становятся легкой добычей для вирусов, грибков и других микроорганизмов.
Кровь обычно подогревают перед тем, как сделать переливание. Сейчас известно, что подогретая в микроволновой печи кровь смертельно опасна для человека. Одна женщина в 1991 скончалась после переливания крови из микроволновой печи.

Микроволновое излучение может выходить наружу

Вообще, проблемы с утечками микроволнового излучения были в старых моделях микроволновок. Теоретически, при правильном заземлении через смотровое стекло проникает очень незначительное количество излучения, которое по заявлению Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США «ниже уровня, который причиняет вред человеку». Однако, в соответствии с Powerwatch, некоммерческой независимой организацией, которая оспаривает заявления о безопасности использования микроволновых печей:

«Даже когда с микроволноволновой печью все нормально и она работает хорошо, уровень СВЧ в пределах кухни, вероятно, будут значительно выше, чем от каких-либо близлежащих сотовых телефонных станций».

При использовании микроволновой печи регулярно проверяйте качество изоляции в двери, чтобы не допустить через нее утечку излучения. Если дверь плохо закрывается или если она имеет повреждения, не пользуйтесь этой печью.

Но даже если микроволновка полностью исправна, на расстоянии в 30 см от нее создается магнитная индукция в 40 мкТл, а всего лишь 0,4 мкТл связывают с развитием лейкемии
. Поэтому, конечно, лучше рядом с работающей микроволновкой не стоять и не позволять находиться рядом с ней детям.

В микроволновой печи пропадают питательные вещества

Проводилось на удивление мало исследований на тему того, как микроволны влияют на органические молекулы и на тему того, как человеческое тело реагирует на потребление пищи из микроволновки. Большинство исследований проводились еще до 2000 года, скорее всего, потому, что сейчас в центре внимания исследователей находятся более модные темы, такие как воздействие на здоровье сотовых телефонов и компьютеров, которые создают гигантское облако электросмога по всему миру.

Проведенные все же исследования по большей части подтверждают, то, что продукты, приготовленные в микроволновой печи, теряют свою питательную ценность.

Исследование, опубликованное в журнале Наука о продуктах и сельском хозяйстве в 2003 г., показало, что брокколи, приготовленная в микроволновке в небольшом количестве воды, потеряла до 97% своих полезных антиоксидантов. Для сравнения, при приготовлении брокколи на пару она теряет около 11% антиоксидантов. Также снизилось количество фенольных соединений и глюкозинолатов, однако уровень минеральных веществ остался без изменений.

Исследование японского ученого Ватанабе (Watanabe) показало, что всего 6 минут микроволнового нагрева молока достаточно, чтобы на 30-40% витамина В12 сделать инертным, т.е. бесполезным.

Недавнее исследования австралийских ученых показали, что микроволны вызывают более высокую степень «сворачивания» белка, чем при обычным нагреве.

Микроволновая печь может уничтожить важные для борьбы с болезнями антитела в грудном молоке, которые обеспечивают защиту для малыша от всяческих болезней. В 1992 году Цюань (Quan) обнаружил, что грудное молоко, подогретое в мироволновой печи, теряет активность лизоцима и больше подвержено воздействие патогенных бактерий.

Цюань заявил, что микроволновая печь наносит больше ущерба грудному молоку, чем другие способы нагрева.

Болезни, вызываемые микроволновым излучением

Когда живые ткани подвергаются непосредственному воздействию микроволн, то вследствие этого могут появиться различные неприятные симптомы. Люди, которые подверглись воздействию СВЧ-излучению высокого уровня, испытывают различные симптомы, в том числе:

  • Бессонницу, ночную потливость, а также различные нарушения сна;
  • Головные боли и головокружение;
  • Увеличение лимфатических узлов и ослабление иммунной системы;
  • Нарушение познавательных функций;
  • Депрессию и раздражительность;
  • Тошноту и потерю аппетита;
  • Проблемы со зрением;
  • Частое мочеиспускание и сильная жажда.

Существуют данные о том, что люди, проживающие рядом с источниками высокочастотного электромагнитного излучения, например, рядом с вышками сотовой связи, жалуются на подобные симптомы, проявляющиеся в разной степени. По словам профессора Франца Аделкофера (Franz Adelkofer), ведущего ученого в области биологических эффектов ЭМП полей:

«Существуют реальные доказательства того, что высокочастотные электромагнитные излучения могут иметь генно-токсический эффект. И это повреждение ДНК всегда является причиной рака. Мы нашли это вредное воздействие на гены на уровнях значительно ниже пределов безопасности. Вот почему мы думаем, что необходимо предельно безопасные уровни излучения основывать на биологическом воздействии, а не на термическом. Они должны основываться на биологии, а не на физике».

Существует ли СВЧ-эффект?

Некоторые эксперты утверждают, что эффект микроволн заключается лишь в «тепловом эффекте», другими словами, они утверждают, что приготовление пищи в микроволновой печи не более вредно, чем обычный нагрев в духовке. Они утверждают, что, поскольку микроволны – это неионизирующее излучение, эти волны просто не могут повредить клетки крови или снизить содержание фолиевой кислоты в шпинате. Другие специалисты предлагают, что существует своего рода «СВЧ-эффект», который вызывает изменения в молекулах, которые обычный нагрев не делает. На протяжении многих лет официально считалось, что «СВЧ-эффект» является мифом.

Тем не менее, исследование за исследованием приводит доказательства того, что воздействие микроволн на пищу не может объясняться только тепловым эффектом. В статье под названием «ДНК и СВЧ-эффект» (опубликованной Университетом штата Пенсильвания в 2001 году) автор рассматривает историю спора вокруг «СВЧ-эффекта». Он объясняет, что, хотя основы термодинамики и физики утверждают, что «СВЧ-эффект» невозможен, в исследованиях постоянно появляются подтверждения его реальности. Некоторые из основных фактов, перечисленных в статье:

  • Нагрев в микроволновой печи и обычный нагрев могут быть идентичными на «макро»-уровне, но они кажутся различными на молекулярном уровне.
  • Микроволны эффективны для стерилизации, изучаемой в течение нескольких десятилетий. Тут ученые не могут прийти к единому мнению, одни считают, что стерилизация осуществляется за счет теплового эффекта, другие утверждают, что ее нельзя объяснить только тепловым эффектом.
  • Ученый Какита (Kakita) в 1995 году успешно продемонстрировал опыт, в котором показывалось, что микроволновые печи способны фрагментировать и разрушать вирусную ДНК, что нельзя сделать путем нагрева без воздействия микроволн.
  • Многочисленные исследования свидетельствуют о том, что существует несколько механизмов разрушения ДНК без воздействия ионизирующим излучением, но ни одна теория в настоящее время не позволяет объяснить это явление.

Некоторые ученые пользуются «СВЧ-эффектом» для значительного ускорения химических реакций, иногда с коэффициентом в тысячи, в результате реакция завершается в минуты, которая бы в противном случае длилась дни или месяцы и потребовала бы добавления различных химических веществ.

В статье пишется:

«…Кажется, есть основания полагать, что СВЧ-эффект действительно существует, даже если его пока что нельзя адекватно объяснить. То, что мы знаем в настоящее время несколько ограничено, но, может быть, уже достаточно доступной информации для формирования жизнеспособной гипотезы. Вероятность того, что электромагнитное излучение в неионизирующем диапазоне частот может вызвать генетические нарушения может иметь значительные последствия для нынешней полемики относительно безопасности антенн микроволнового излучения, линий электропередач и сотовых телефонов».

Я не пользуюсь микроволновкой уже несколько лет, и не испытываю особых трудностей без нее. Использовать или нет микроволновую печь, каждый решает самостоятельно. Для многих на первом плане стоит удобство. Но задумайтесь, даже если существует потенциальный риск, стоит ли того удобство?

В публикации использовались материалы статьи Доктора Мерколы «How Your Microwave Oven Damages Your Health In Multiple Ways»

(Просмотрели15 096 | Посмотрели сегодня 2)

Вред светодиодных ламп

Микроволновые печи – эргономичные и удобные приборы. Однако что излучение делает с нашей пищей, и как это может повлиять на наше здоровье?
Вредна ли пища из микроволновки? Перечислю некоторые факты о микроволновых печах.

В комнатах отдыха офисов, магазинах и жилых домах в течение десятилетий, микроволновая печь использовалась для разогрев замороженных продуктов, ранее приготовленной пищи в течение десятилетий. В самом деле, некоторые из городских кафе тоже имеют микроволновки для приготовления и размораживания пищи, все от горячих блюд до закусок. Это не только экономит время и позволяют рестораторам подавать ваши любимые блюда очень быстро, предоставляя «вау-фактор» для тех, кто не знаком с данной бытовой техникой.

Тем не менее поисковые запрос в Google – «безопасны ли микроволновые печи?», «вредна ли пища из микроволновки», вы получите шквал информации от заинтересованных лиц, обывателей и даже ученых, которые обеспокоены тем, что под рукой устройство которое может нанести вред здоровью. Конечно, преобладает мнение среди ученых, экспертов в области общественного питания, государственных учреждений и широкой общественности в том, что микроволновые печи, в подавляющем большинстве безопасны, в случае использования по назначению. Однако то могут возникать некоторые законные вопросы о безопасности некоторых аспектов технологии СВЧ.

Давайте внимательнее посмотрим на некоторые факты о микроволновых печах, используемых в настоящее время.

Как микроволновые печи собственно подогревают пищу

Микроволновое излучение является одной из форм не ионизирующих излучений, то есть оно не может непосредственно разбить атомы или молекулы, оно в частотном диапазоне лежит между радиоволнами и инфракрасными частотами.

СВЧ излучение не может повредить ДНК живых существ, так как это делают Рентгеновские и гамма-лучи. Тем не менее, микроволновка, очевидно, может стать причиной эффекта нагрева, и могут нанести вред или даже убить при высокой мощности. Вот почему микроволновые печи на рынке должны работать ниже строгих пределов, установленных государственным стандартом.

Большинство микроволновых печей работает с микроволнами на частоте 2,45 гигагерц с длиной волны 12,24 см. Преобладающее мнение заключается в том, что молекулы в пищи, в частности воды, поглощают энергию от волн через диэлектрический нагрев. То есть, поскольку молекулы воды являются полярными, имеющий положительный и отрицательный полюс, они начинают быстро вращаться в переменном электрическом поле. Через это вращение, как полагают и происходит дополнительный нагрев пищи.

Тем не менее, существуют некоторые ученые, несогласные с этим мнением, предполагая, что другие взаимодействия между частицами могут быть причиной нагрева.

Микроволновые печи нагревают пищу только снаружи

Хотя многие люди считают, что это именно так, микроволновые печи на самом деле работают на внешних слоях пищи, нагревая его, возбуждая молекулы воды там. Внутренние части продукта нагревают в качестве тепловых трансфертов из внешних слоев внутрь. Поэтому микроволновая может только приготовить большой кусок мяса на глубину около одного дюйма внутрь.

Попадание металла в включенную микроволновку опасно

Металлы отражают микроволны, тогда как пластик, стекло и керамика позволяет им пройти. Это означает, что металлы не заметно нагреваются в микроволновой печи. Тем не менее, тонкие куски металла, такие как фольга или зубья вилки, могут действовать как антенны, и волны образуют дугу от них и значительные искры.

Микроволновая печь – экономичный способ приготовить пищу

Действительно, микроволновая печь потребляет меньше энергии, чтобы нагреть пищу, чем печи обычных диапазонов, весь расход энергии ориентирован непосредственно на пищу, по сравнению с духовкой, в которой энергия тратится на нагревательный элемент и окружающий воздух. В самом деле технология «Energy Star» в микроволновой печи, как подсчитано, в процессе приготовление пищи или разогрева небольших её порций экономит до 80% энергии, необходимой для микроволновки.

Вы не можете подогреть масла в микроволновой печи

Масла, такие как оливковое масло не нагреть в микроволновой печи также потому, что их молекулы не имеют полярности, которая есть в воде. Верно также, что замороженное масло сложно растопить в микроволновой печи, потому что большая часть вещества – масло и только часть – вода, присутствующая в виде льда, который держит молекулы воды в запертой кристаллической форме, что делает колебание сложнее.

Нагрев пластмассы в микроволновой печи может быть опасен

Безопасной посудой для использования с микроволновой печью является посуда из керамики и стекла, ф лучше использовать специальную посуду. Применение пластика опасно, т.к. при нагревании он выделяет токсичные вещества, фенолы.

Кипячение чашки воды в микроволновке может заставить её взорваться

Одной из потенциальных опасность микроволновых печей становится ожог над нагретой воды. Что может случиться, что, когда обычная вода нагревается в микроволновой печи в чистом керамической или стеклянной посуде слишком долго, это может предотвратить образование пузырей, которые, как правило охладить его. Вода может стать перегретой, мимо точки кипения. Поэтому, когда он нарушается, говорят, перемещая его или удаление что-то в нем, тепло релизы яростно, извержение кипящую воду из чашки. Чтобы избежать этого риска нагревать воду нужно только минимальное количество времени.

Приготовление пищи в микроволновой печи может быть небезопасным

Действительно микроволновые печи, не всегда подогревают пищу равномерно, иногда оставляя холодные зоны рядом с горячими. Если вы готовите сырое мясо, это может быть опасно, поскольку могут остаться вредные бактерии.

Микроволновые печи не могут быть причиной утечки опасного уровня электромагнитного излучения

Десятилетия ученые и потребители были подвержены спорам о возможных последствиях воздействия не ионизирующих электромагнитных излучений на живые ткани. Поскольку мы не можем достоверно исследовать в течении жизни людей в условиях контролируемого эксперимента в лаборатории, это очень сложно разобраться, какие риски несут поля, излучаемые от линий электропередач, сотовых телефонов, компьютеров, радиочасов, и, конечно, микроволновых печей. Мы знаем, сильных поля увеличивают риск и заболеваемость раком и другие проблемы, но как насчет кумулятивного эффекта малых экспозиции, или воздействие на детей?

Известно, что корпус микроволновки ограничивает количество микроволн, которые могут вытекать из печи на протяжении всего срока эксплуатации, мощность излучения примерно в 2 сантиметрах от передней поверхностью печи составляет 5 милливатт (мВт) СВЧ-излучения на квадратный сантиметр. Этот предел гораздо ниже уровня предельно допустимого. Также верно, что микроволновая энергия резко уменьшается по мере удаления от источника излучения. Измерение производилось в 20 дюймах от печи, и излучение составило по величине примерно одна сотая значения измеренного на расстоянии 2-х дюймов. Стандарты безопасности также требуют, чтобы все микроволновки имели две независимые системы блокировки.

И всё таки, вредна ли пища из микроволновки?

Этот факт не доказан. Известно, что любой тип приготовления пищи изменяет химию пищи. Это может уменьшить уровень содержания некоторых питательных веществ, так же может увеличить уровень других, например, ликопинов, или сделать их более доступными для пищеварения. Преобладает мнение, что микроволны не изменяют продукты способами, которые больше вредны, чем другие методы приготовления пищи. В самом деле, некоторые ученые утверждают, что быстрее время приготовления может на самом деле сохранить больше питательных веществ по сравнению с другими методами.

Тем не менее, мы не знаем достаточно много о питании и кумулятивных эффектах пищи, некоторые из них могут быть опасными, связанные с микроволновой печи еду … есть теория, что микроволновки изменяют химический состав белка таким образом, что он становится вредным.

Микроволновые печи были изобретены случайно

Это заблуждение. Первая микроволновая печь была изобретена немецкими учеными по заказу нацистов. Это было сделано для того, чтобы не тратить время на приготовление пищи и не перевозить с собой тяжелое топливо для печей в период холодной русской зимы. Во время её эксплуатации, стало ясно, что пища, приготовленная в микроволновке, что отрицательно влияет на здоровье солдат и её использование сократилось.

В 1942-1943, эти исследования попали в руки американцев и были засекречены.

В то же время, микроволновые печи были широко изучены советскими учеными в белорусском радио-технологическом институте и научно-исследовательских институтах закрытых городов Урала и Новосибирска. В частности, изучалось биологическое воздействие, то есть действие микроволнового излучения на биологические объекты.

В результате ещё в Советском Союзе был принят закон, запрещающий использование печей на основе микроволнового излучения из-за их биологической опасности!

Эти данные несколько настораживает, не правда ли?

Продолжая работу советских ученых были обследованы тысячи рабочих, которые работали с радарами и получали СВЧ-излучение. Результаты были настолько серьезны, что был установлен строгий лимит на 10 микроватт излучения для работников и одного мкВт для гражданских лиц.

Но это было в 20 веке, а в современности – выводы, сделанные государственными учреждениями и ведущими организациями, заключаются в том, что приготовление пищи в микроволновке является безопасным, а также удобным. Однако не стоит забывать, что существует ограниченное количество исследований, которые могут свидетельствовать об обратном. Учитывая отсутствие крупномасштабных или убедительных доказательств сложно с уверенностью судить об том, вредна ли пища из микроволновки.

Выбирать прежде всего вам – потребитель, пользоваться или нет этим прибором!

На данный момент очень сложно сказать, кто именно изобрел микроволновую печь. В разных источниках можно увидеть совершенно различные сведения. В качестве официального создателя обычно называется П. Б. Спенсер — инженер из Соединенных Штатов Америки, который занимался исследованием излучателя СВЧ-волн — магнетрона. В результате проведенных опытов им были сделаны вполне конкретные выводы. Определенная частота излучений становится причиной интенсивного теплового выделения. 6 декабря 1945 года ученым был получен патент на применение микроволн для приготовления пищи. В 1949 году в США по этому патенту уже началось производство микроволновых печей, которые предназначались для быстрой разморозки стратегических продуктовых запасов. Весь мир отмечает день рождения микроволновых печей именно 6 декабря.

Споры вокруг изобретения

С тех пор, как этот прибор был создан, споры о его пользе и вреде не утихают. До сих пор многие не понимают принцип работы микроволновой печи, из-за чего считается, что продукты, прошедшие такую обработку, могут быть опасными для человеческого здоровья. Когда на российском рынке только появился этот прибор, многие стали слышать, что еда, приготовленная или разогретая таким способом, вызывает рак. Часто говорили о влиянии микроволновок на внутриутробное развитие детей, способности вызывать различные патологии. Блюда из такой печи переполнены канцерогенами.

Последние исследования рынка бытовой техники продемонстрировали, что у каждой пятой семьи в России имеется микроволновая печь, а в Соединенных Штатах Америки только 10% населения еще не обзавелись данным агрегатом. При покупке от продавцов-консультантов часто можно услышать, что именно эта модель совершенно безопасна для здоровья и экранирована от излучения. И тут закрадывается мысль о наличии каких-то вредных факторов.

В работе данного прибора используются радиоволны, аналогичные обычному приемнику, только они отличаются по частоте и характеризуются большей мощностью. Ежедневно мы испытываем на себе действие радиоволн разной частоты — на нас влияют наши мобильные телефоны, компьютеры, телевизоры и прочие виды техники. Следует более подробно рассмотреть, что собой представляет микроволновая печь. Вред или польза получается от ее применения, в чем ее влияние? Процесс приготовления происходит так: микроволны СВЧ осуществляют «бомбежку» молекул воды в пище, в результате чего они вращаются с невероятной частотой, из-за чего создается молекулярное трение, нагревающее еду. Именно этот процесс наносит сильный ущерб молекулам пищи, так как приводит к их разрывам и деформации. Получается, что микроволновая печь приводит к распаду и изменениям в структуре продуктов под действием излучения.

После войны были обнаружены медицинские исследования, которые проводили немцы с микроволновками. Все эти документы вместе с несколькими рабочими моделями были переданы в Соединенные Штаты Америки для проведения последующих исследований. Русскими был получен ряд моделей, с которыми они провели множество экспериментов. В процессе исследования было выявлено, что при воздействии микроволн получаются вредные для здоровья вещества экологического и биологического плана. Было создано предписание по жесткому ограничению использования СВЧ-волн.

Вред и польза микроволновой печи по мнению ученых

Американские исследователи говорят о том, что этот прибор позволил снизить в Америке уровень заболеваемости раком желудка. Связывают это с тем фактом, что во время готовки в микроволновой печи не требуется добавлять масло. А по способу приготовления данный вариант очень похож на паровой, который считается наиболее безопасным. Небольшое время приготовления позволяет сохранить вдвое больше полезных веществ в пище: минералов и витаминов. В институте питания РАМН было подсчитано, что процесс приготовления блюд на плите приводит к потере 60% полезных элементов, в частности витамина С. А микроволны разрушают только 2-25%. Однако ученые из Испании утверждают, что брокколи, которая готовится таким способом, утрачивает до 98% минералов и витаминов, содержащихся в ней, и виной этому именно микроволновая печь.

Вред подобного способа готовки все больше подтверждается с каждым днем. Появилось много информации о том, что пища, которая готовится таким образом, наносит здоровью человека непоправимый вред. Микроволны приводят к разрушению продуктов на уровне молекул, что становится причиной необратимых изменений, из-за чего обычная еда насыщается веществами, способными вызвать рак.

В 1992 году в США было опубликовано сравнительное исследование, в котором говорится, что введение в человеческий организм молекул, подвергшихся воздействию микроволн, приводит к большему вреду, чем пользе. В пище, прошедшей такую обработку, молекулы содержат микроволновую энергию, не присутствующую в продуктах, которые готовятся традиционными способами.

Микроволновая печь, вред которой исследуется не первый год, изменяет структуру продуктов. Краткосрочное исследование продемонстрировало, что у людей, которые употребляли овощи и молоко, приготовленные таким способом, менялся состав крови, повышался холестерин и снижался гемоглобин. При этом употребление тех же продуктов, но приготовленных традиционно, не приводило к каким-либо изменениям в организме.

Вопрос без ответа

Производители микроволновых печей в один голос утверждают, что пища из микроволновой печи не отличается по составу от той, что обработана традиционным способом. Однако ни один государственный университет в Соединенных Штатах Америки не проводил исследования того, как измененная таким способом пища сказывается на человеческом организме. Но при этом имеется огромное множество исследований по поводу того, что произойдет, если дверца устройства не будет закрыта. Здравый смысл подсказывает, что вопросы, связанные с самой пищей, довольно важны. Поэтому на данный момент полная загадка, что делает с продуктами микроволновая печь, вред или пользу она им приносит.

Другие важные моменты

Довольно часто можно слышать о том, что эти приборы вредят детям. В состав молока матери и молочных смесей входят такие аминокислоты, которые при воздействии этого излучения преобразуются в d-изомеры, а они считаются нейротоксичными, то есть приводят к деформации нервной системы, а также нефротоксичными, то есть являются ядом для почек. Сейчас, когда многих детей вскармливают при помощи искусственных смесей, опасностей становится все больше, ведь подогревают их именно в микроволновках.

Всемирная организация здравоохранения выдала вердикт о том, что излучение, используемое в СВЧ, совершенно не вредит ни еде, ни человеку. Но интенсивность микроволнового потока может влиять на вживленные сердечные стимуляторы. Именно поэтому людям с кардиостимуляторами рекомендуют отказаться от микроволновок и сотовых телефонов.

Другие особенности

Однако до сих пор под прицелом многих именно микроволновая печь. Вредна или нет она, так и не понятно. Поэтому в данном вопросе пока не вынесен окончательный вердикт. Многие ученые работают над изучением ее влияния на организм человека. А пока вред и польза микроволновой печи остаются под большим вопросом, стоит пользоваться ею только для разогрева и разморозки пищи, но не для готовки. Не стоит самим находиться вблизи включенной печи, тем более не следует подпускать к ней детей. Неисправный прибор использовать не стоит. Дверцы должны закрываться максимально надежно, при этом на них не должно быть повреждений. А если у вас имеется микроволновая печь, инструкция по эксплуатации поможет правильно ее использовать. Для ремонта этого прибора всегда следует обращаться к квалифицированным специалистам, а не делать этого самостоятельно.

Непривычное использование СВЧ

Микроволновая печь, характеристики которой зависят от многих факторов, может использоваться для различных целей, которые не принято считать традиционными для нее. Можно применять ее для сушки овощей, зелени, орехов на зиму, а также сухариков. Если специи и приправы на 30 секунд отправить в СВЧ, то можно освежить их аромат. Хлеб можно освежить, если завернуть его в салфетку и поместить в прибор на 1 минуту при самом интенсивном излучении.

Можно очистить миндаль от кожуры, если положить его в кипящую воду, а потом прогреть полминуты в печи на полной мощности. Микроволновая печь, вред которой интенсивно изучается, пригодится и для очистки грецких орехов от кожуры. Их требуется прогревать в воде на полной мощности минуты 4-5. Можно легко избавиться от белой мякоти на лимонах или апельсинах. Для этого цитрусы следует 30 секунд прогревать на полной мощности. После этого белую мякоть можно будет отделить от долек довольно просто.

Цедру лимона или апельсина можно высушить довольно быстро, если прогреть ее две минуты при полной мощности. Такого же времени будет достаточно для того, чтобы растопить засахарившийся мед.

Можно избавить разделочные доски от неприятного запаха. Для этого требуется вымыть их, натереть соком лимона, а потом пару минут прожарить в микроволновой печи. В этом случае исчезнет даже самый резкий въевшийся запах.

Для выдавливания сока из цитрусовых до последней капли достаточно прогреть их несколько минут в СВЧ, а потом дать остыть.

В чем же вред микроволновки?

Если вас интересует микроволновая печь, вред которой подтверждается многими исследованиями, то стоит отметить, что частота работы этого прибора совпадает с частотой мобильного телефона. На данный момент существует четыре основных фактора, говорящих в пользу именно вреда данного агрегата.

В первую очередь следует отметить, что вредным является электромагнитное излучение, точнее, его информационная составляющая. В науке ее принято называть торсионным полем. Эксперименты продемонстрировали, что у электромагнитного излучения имеется торсионная компонента. Именно такие поля, по мнению большинства ученых, представляют опасность и вред для человеческого здоровья. Торсионное поле передает человеку всю негативную информацию, от которой могут начаться раздражения, головные боли и бессонница, а также прочие недуги.

Важно помнить и о температуре, однако это касается продолжительного временного отрезка при постоянном использовании микроволновой печи.

Если под прицелом находится микроволновая печь, вред или польза которой нас так интересуют, то с точки зрения биологии именно высокочастотное излучение сантиметрового диапазона является для человека наиболее вредным. Так как именно от него получается электромагнитное излучение наибольшей интенсивности.

СВЧ приводят к непосредственному нагреву организма, при этом уменьшить степень воздействия может только кровяной ток. Но имеются органы, к примеру хрусталик, в которых нет ни одного сосуда. Поэтому воздействие СВЧ-волн становится причиной помутнения хрусталика и его разрушения. Подобные изменения необратимы.

Так как электромагнитное излучение мы не видим и не слышим, а также явно не ощущаем, мы не можем определить, стало ли именно оно причиной того или иного заболевания человека. Влияние подобного излучения проявляется не сразу, а только когда оно накопится, из-за чего сложно обвинить какой-то прибор, с которым контактировал человек, в этом.

Итак, если рассматривается микроволновая печь, характеристики которой в данном вопросе совершенно неважны, то следует изучить ее влияние на пищу. Электромагнитное излучение может стать причиной ионизации молекул вещества, то есть в результате этого у атома может появиться или потеряться электрон, что приводит к изменению структуры самого вещества.

Излучение становится причиной разрушения молекул пищи и их деформации. Микроволновая печь (вредно для здоровья ее исползование или нет — до сих пор активно изучается) создает новые соединения, не существующие в природе. Их называют радиолитическими. А они, в свою очередь, создают молекулярную гниль, что является прямым следствием радиации.

Вот только некоторые факты, о которых следует задуматься, если вас интересует эксплуатация микроволновой печи:

В мясе, которое приготовлено таким способом, содержится Nitrosodienthanolamines, представляющий собой канцероген;

В молоке и хлопьях многие кислоты превращаются в канцерогены;

При разморозке фруктов таким способом их галактизоиды и глюкозиды превращаются в канцерогенные вещества;

Алкалоилы овощей даже при незначительном облучении становятся канцерогенами;

При обработке растений, в особенности корнеплодов, в микроволновой печи происходит формирование канцерогенных свободных радикалов;

Ценность пищи снижается иногда на 90%;

Многие витамины утрачивают свою биологическую активность.

Микроволновая печь, отзывы о которой могут быть интересными и познавательными, способна ослаблять клетки нашего организма своим СВЧ-излучением. Существует такой метод генной инженерии, когда клетку слегка облучают электромагнитными волнами, чтобы проникнуть в нее, а это приводит к ослаблению мембран. Так как клетки, можно сказать, сломаны, мембраны уже не служат препятствием для вирусов, грибков и прочих микроорганизмов, при этом подавляется и естественный механизм самовосстановления.

Вред микроволновой печи для здоровья состоит в том же факторе, что и воздействие радиации. При этом происходит радиоактивный распад молекул, после чего образуются новые сплавы, неизвестные природе.

Влияние СВЧ-излучения на человеческое здоровье

Употребление пищи, которая приготовлена в микроволновой печи, приводит к постепенному понижению пульса и давления. После этого наступает период нервозности и повышенного давления, появляются головные боли, боли в глазах, головокружение, раздражительность, бессонница, боль в желудке, потеря волос, неспособность к концентрации, репродуктивные проблемы. Иногда даже появляются раковые опухоли. При заболеваниях сердца и стрессах все эти симптомы обостряются.

Что предлагает рынок?

Микроволновая печь, отзывы о которой вам могли понравиться, устроена так, чтоб обеспечивать максимальный комфорт, удобство и полную безопасность во время использования. На российском рынке представлены приборы разных марок и размеров. Благодаря обилию дизайнерских решений можно выбрать модель, максимально подходящую под ваши вкусовые предпочтения. Существуют как простейшие решения, так и многофункциональные крупногабаритные экземпляры.

Любая микроволновая печь, характеристики которой вас устраивают, работает по одному принципу. Прогрев продукта равномерно происходит благодаря облучению его со всех сторон. Простые модели характеризуются тем, что продукт находится на одном месте, а вокруг него вращается источник СВЧ, а более продвинутые варианты предполагают, что используется направленное СВЧ-излучение, а продукт находится на специальном вращающемся поддоне.

Микроволновая печь, схема которой может включать гриль и принудительную циркуляцию воздуха, представляет собой более сложное устройство. При этом вентилятор обычно размещается за стенкой камеры. Грили оснащаются трубчатыми нагревательными элементами. Для готовки на пару прибор может оснащаться специальной посудой. У всех моделей предусмотрена подсветка, которая позволяет наблюдать за процессом приготовления.

Тонкости выбора и характеристики

При том, что микроволновая печь, отзывы о которой могут вам понравиться, способна полностью заменить традиционную кухонную плиту, ее обычно приобретают в качестве дополнения к имеющемуся оборудованию. Перед выбором стоит определить свои потребности и возможности. Необходимо решить, какие задачи вам нужно решать и как часто: готовить первые блюда, запекать мясо и птицу, размораживать продукты, подогревать и так далее. Вам необходим традиционный недорогой прибор либо современный и элегантный? И все это важно, если рассматривать микроволновые печи. Как выбрать ту или иную модель, полностью зависит от вас.

Многие покупатели предпочитают использовать этот прибор для разморозки продуктов и разогрева пищи. Эти цели легко достигаются и в простых микроволновых печах, где используется исключительно СВЧ-излучение. Подобное оборудование обычно приобретается в качестве дополнения к плите с духовкой. Так можно удовлетворить требования диетического и быстрого питания.

Размер и конструкция микроволновой печи оказывают влияние на количество продуктов и блюд, которые приготовятся за 1 раз. Самым большим спросом пользуются приборы, которые характеризуются средними и небольшими габаритами, а также наличием гриля. С помощью такой опции пища не только разогревается, но и доводится до кондиции. Подобные решения удовлетворяют потребности небольших семей, имеющих ограниченный бюджет.

Важен такой параметр, как объем камеры. Обычно чем больше функций у прибора, тем он больше. Мощность микроволновки — это еще один момент, о котором стоит помнить. Именно она влияет на скорость готовки. Управление должно быть понятным, но при этом достаточно функциональным.

Желательно, чтобы в комплект входил набор необходимых аксессуаров. Тогда работа с прибором будет намного проще. Выбор того или иного бренда — это личное дело каждого, и тут все зависит от предпочтений.

Если говорить об отзывах о микроволновых печах, то тут, как и везде, можно встретить разные мнения. Но большинство сходится в полезности подобного кухонного приспособления в качестве помощника, если необходимо что-то разогреть, разморозить, а также быстро приготовить. Большей популярностью пользуются модели с грилем, так как еда в них получается более аппетитной на вид.

В общем, микроволновая печь, фото которой вы можете сделать сами, должна быть такой, как вам этого хочется. В том плане, что выбор определенной модели полностью зависит от ваших предпочтений.

Рекомендуем также

Вредна ли микроволновка для здоровья человека

Вредна ли микроволновка — этот вопрос хочется выяснить раз и навсегда. Быть может факты от “экспертов” — это такой же миф, как и множество остальных. Полемика по вопросу: вредно или нет — началась сразу после появления первых микроволновых печей. Производители утверждают, что вреда нет (другого от них и не ждали), население уверено, что есть (в сети можно найти даже «факт», что микроволновкой «сбивали самолёты»). Мы решили сами разобраться понять для себя: вредна ли пища из микроволновки, которой мы часто пользуемся.

Плюсы микроволновки

Пользователи, очарованные достоинствами этого прибора, в ответ на выпады противников использования печей приводят следующие аргументы:

  1. Современные микроволновки быстро греют еду, что актуально для людей, испытывающих дефицит времени.
  2. В устройстве затруднительно довести еду до состояния, когда она убегает. Наличие готовых программ позволяет подобрать оптимальный режим обработки для каждого вида продуктов питания.
  3. Даже ребёнку по силам разогреть еду в микроволновке. Это безопасней для него, чем использование для этой цели газовой или электрической плиты.
  4. Погреть пищу можно без масла, что, по утверждению американских исследователей, устраняет причину возникновения рака.
  5. По данным исследований, использование микроволновки для обработки продуктов позволяет сохранить максимальное количество витамина C.

Мифы, которые не подтвердились

Попробуем рассмотреть большинство мифов о микроволновках — насколько они наносят нам вред:

Миф №1: при нагревании в СВЧ-печи еда теряет большинство витаминов и полезных веществ. Опровержение: при любом нагреве пищи, будь то на плите или в духовке, в любом случае теряется количество витаминов и микроэлементов. Сваренная или пожаренная еда теряет больше витаминов, чем разогретая в СВЧ-печи. Ведь по времени разогрев в СВЧ-печи всегда меньше, чем на плите и в духовке. Следовательно, и витаминов теряется меньше.

Миф №2: под влиянием микроволнового излучения образуются канцерогены, еда, приготовленная в микроволновке, якобы опасна для здоровья человека. Опровержение: дело в том, что канцерогены и трансжиры образуются в пище после обжаривания её в масле. Быстрый разогрев, наоборот — убивает вредные для человека микроорганизмы (например, кишечную палочку), так как эти микроорганизмы погибают при таком сильном воздействии. Пища после микроволновки получает эффект стерилизации.

Миф №3: микроволновка вызывает изменения в еде на уровне молекул. Еда деформируется. Опровержение: давно подтверждено, что энергия микроволновки не может делать молекулярный распад молекул.

Курица из микроволновки полезнее, чем жареная. Так как в процессе готовки образуется очень малое число гетероциклических аминов. Оказывается на сковороде их образуется гораздо больше.

Миф №4: находиться рядом с СВЧ-печью опасно, так как можно поймать большую дозу облучения. Это не так, если использовать микроволновку с закрытой дверцей (а с открытой дверцей она и сама не будет работать), то доза излучения такая же, как от сотового телефона.

Миф №5: микроволновка вызывает заболевания ЖКТ и рак. Опровержение: в настоящее время нет ни одного факта того, что человек умер оттого, что пользовался СВЧ-печкой. Если верить мнению ВОЗ (Всемирная орг. здравоохранения), то эта техника не оказывает вредного влияния на здоровье человека.
Есть лишь одно условие, которое касается людей с искусственными кардиостимуляторами: им нельзя находиться рядом с печами, так как микроволны могут нарушить работу сердечного стимулятора. Но это касается и телефона, и ЖК — монитора.

Пользуйтесь СВЧ-печью правильно

Существует несколько простых правил, как правильно пользоваться микроволновкой. Соблюдайте их, и вы можете не опасаться за здоровье и не придётся думать: вредна ли еда из микроволновки.

  • Готовить или разогревать еду в микроволновке можно только в стеклянной или специальной посуде. Использование металлических емкостей, а также разогревать продукты в фольге категорически запрещено. В чём можно помещать продукты в камеру указано в инструкции к каждой печи. Тарелки с металлическими ободками при нагревании выделяют свинец, и кроме этого будут искрить.
  • Нельзя греть продукты в герметичной упаковке. К таковым относятся неочищенные яйца, упакованные в плёнку сосиски, какой-либо суп в пакете, продукты в фольге и т. д.
  • От полуфабрикатов, продаваемых в магазинах, лучше отказаться. Их предпочтительней готовить самостоятельно из безопасных продуктов не пользуясь красителями, консервантами, ароматизаторами.
  • Целлофановые и пакеты из полиэтилена, а также посуду из пластика недопустимо применять. Эти материалы при нагреве могут не только расплавиться, но и насытить пищу токсинами. Детское питание и материнское молоко лучше разогревать в подогревателе детского питания, работающего по принципу водяной бани или в банке с горячей водой. В камере печи нагрев объёма происходит неравномерно, так как она греет воду, содержащуюся в продуктах.
  • Разогреваемую еду следует накрывать специальной крышкой, чтобы блюдо разогревалось равномерно. Это обеспечит прогревание всего продукта до 100°C, при котором в пище уничтожаются болезнетворные микробы. Кроме этого крышка не позволит подогреваемым блюдам разбрызгиваться по стенкам камеры и попадать на них бактериям.
  • Камеру печи нужно протирать после каждого использования.
  • 1 раз в месяц следует обрабатывать стенки камеры уксусом.
  • Все полиэтиленовые упаковки и пакеты с продуктов нужно обязательно снимать.

Нельзя греть или готовить продукты в фольге, так как у вас просто начнётся искрение, а затем печь просто сгорит. Есть специальная фольгированная бумага с дырочками, но лучше не экспериментировать.

Придерживайтесь этих правил, умейте правильно разогревать пищу в микроволновке — любой техникой нужно уметь пользоваться.

На видео — вред или польза для здоровья человека:

«Факты» в которые верят доверчивые люди

Вот уже не одно десятилетие мы слышим, как вредно греть еду в микроволновке, однако же Европа, Америка, и многие другие страны не представляют своей жизни без СВЧ-печи. Не верится, что в Европе, так наплевательски относятся к здоровью.

Итак, что мы привыкли слышать:

  1. Под сверх высокочастотным излучением у молекул пищи меняется полярность, сопровождаемая их деформированием. В результате изменяется структура аминокислот, что вызывает образование вредных для здоровья токсинов.
  2. В Швейцарии проводилось исследование на двух группах добровольцев, чтобы узнать, можно ли разогревать пищу в СВЧ-печах. Испытуемые первой группы питались едой, приготовленной и разогреваемой традиционными способами. Члены другой потребляли пищу, прошедшую обработку в микроволновке. Проведённый через некоторое время анализ крови участников показал, что у подопытных, питавшихся едой, прошедшей через печь, снизился гемоглобин, повысился холестерин, возросло число лимфоцитов.
  3. После изучения состава пищи, обработанной в микроволновке, учёные обнаружили в ней чужеродные составляющие (считающиеся опасными), которых нет в исходных продуктах.

Российские учёные тоже решили узнать, почему так вредна микроволновка, и после проведённых исследований установили:

  • питательность продуктов, обрабатываемых в микроволновой печи, снижается вдвое;
  • кратковременного воздействия микроволн достаточно для образования в овощах и фруктах канцерогенов, создаваемых из алкалоидов, содержащихся в этих продуктах;
  • в мясе после обработки электромагнитным излучением образуется канцероген нитрозодиметиламин;
  • при размораживании в продуктах появляются галактозиды и гликозиды;
  • обработка в микроволновке молочных и зерновых продуктов сопровождается преобразованием аминокислот в канцерогены;
  • Несмотря на то, что выводы указанных исследований не подтверждены официальной наукой — они и не опровергнуты. Поэтому следует учитывать (бережёного бог бережёт), что потребление продуктов, содержащих канцерогены, приводит к тяжёлым расстройствам здоровья. Нарушается работа лимфатической и пищеварительной системы, образуются раковые клетки в крови. Возникающие в процессе обработки продуктов электромагнитным излучением радикалы повышают степень риска заболеть раком. Врачи предполагают, что микроволновая печь стала провоцирующим фактором роста количества заболеваний диабетом, раком, ожирением, сердца и сосудов.

Не знаю, как вас, но нас это не впечатлило. И выше мы написали и развенчали многие мифы об этой технике.

На видео — вредно ли готовить и разогревать еду в микроволновке:

Вред микроволновой печи для здоровья человека

Современную кухню сложно представить без трех вещей – кухонной плиты, холодильника и микроволновой печи. Из этих трех несомненно полезных технических устройств микроволновка появилась позже всех. Удобство, экономия времени, простота – основные преимущества ее использования. Вред микроволновок – на самом деле существует или бояться нечего? Насколько безопасно сегодня приготовление пищи в микроволновой печи – попытаемся дать исчерпывающие ответы на эти вопросы в данной статье.

Внешний вид обычной микроволновой печи

Чем вредна микроволновка для здоровья человека

Прежде чем рассказывать про вред микроволновой печи для здоровья человека, обратим внимание на принцип работы основных составляющих этого устройства, а также посмотрим, когда впервые и для каких целей была изобретена эта нужная каждой хозяйке вещь.

Как устроена микроволновая печь

Есть две основные теории, как была изобретена эта полезная штука. Одни связывают ее появление с нацистами, которые придумали такое хитрое приспособление для быстрого приготовления пищи в условиях войны. Более правдоподобная версия приписывает изобретение микроволновки американцу Перси Спенсеру. Он проводил исследования на тему влияние магнитных волн на нагревание некоторых продуктов. Исследования были успешными, он тут же оформил патент на свое изобретение и спустя два года первая микроволновка была официально выпущена. Первую микроволновку использовали военные с целью разогрева пищи.

Микроволновку правильно называть печь с токами сверхвысокой частоты. Отсюда и знакомое всем сокращение СВЧ. Эти волны излучает основной прибор, который не виден нам – магнетрон. Электромагнитное поле, которое он создает при работе, делает так, что магнитные волны начинают колебаться на сверхвысокой частоте (около 2450 МГц), а под их воздействием с той же частотой начинают колебаться дипольные молекулы находящихся в данную секунду в устройстве предметов, т.е. пищевых продуктов.

Полезно знать! Дипольная молекула – это молекула, одна сторона которой заряжена положительно, а другая – отрицательно. Самая распространенная дипольная молекула – это молекула воды, которых в продуктах предостаточно. При таком сверхинтенсивном колебании молекул воды пища начинает нагреваться. Есть еда, в которой молекул воды мало или вообще нет, в таком случае она будет нагреваться медленно или не будет в принципе.

Для того чтобы продукты нагревались равномерно СВЧ-печи оснащают вращающимся диском из жаропрочного стекла.

Во многих моделях магнетрон закрывают полупрозрачной пластиной. Она свободно пропускает магнитные волны, вместе с тем не позволяет брызгам жира попадать на устройство.

Насколько же безопасно такое не щадящее нагревание пищи для здоровья человека? Попытаемся разобраться.

Вредна ли еда из микроволновки – мифы и реальные факты

Разберем подробно, чего могут бояться люди, пользующиеся микроволновкой каждый день, и стоит ли это делать.

Миф первый: излучение магнитных волн микроволновки самое вредное!

Обычный WI-FI роутер в процессе работы представляет большую опасность, так как излучает больше электромагнитных волн, чем микроволновка. А ведь у многих из нас это устройство расположено в спальнях! Микроволновая печь же стоит обычно на кухне и работает не постоянно.

Миф второй: магнитные волны меняют структуру пищи!

На молекулярном уровне никаких изменений не происходит. Это доказанный научными исследованиями факт! Подгоревшая еда – максимум из негативного, что может произойти. Это относиться к нашей невнимательности, но никак не к работе печи.

С другой стороны, подогревая продукты в микроволновке, мы как раз-таки и преследуем цель их ускоренного структурного распада. Когда, например, мы варим яйца на обычное плите, мы надеемся, что яичный белок из жидкого состояния превратится в желеобразное. Или, когда жарим мясо, тушим овощи, мы же не боимся, что в процессе готовки с едой происходит что-то страшное.

Миф третий: дорогие микроволновки безопаснее дешевых!

Правда состоит в том, что высокая цена связана с маркетинговыми фишками, к которым прибегают производители известных брендов. К ним можно отнести расширенный функционал устройства, оригинальный дизайн, необычный цвет и издержки на рекламу. Принцип работы и срок эксплуатации у дорогих и дешевых печей одинаковый.

Ничего себе печка! Самая первая микроволновка весила больше 1,5 тонн, в высоту достигала 180 см. Передвинуть одному человеку самостоятельно такую микроволновку не представлялось возможным. Ее стоимость достигала 1000 долларов. Лишь состоятельные люди могли позволить себе такую роскошь!

Миф четвертый: у СВЧ-печи плохая защита от излучений!

Наверняка многие из нас видели популярный эксперимент, когда, рассказывая про минусы микроволновки, человек в белом халате оставлял мобильный телефон внутри печи и включал ее. Во время работы устройства телефон продолжал принимать сотовый сигнал. Голос за кадром убедительно доказывал, что раз такое происходит, значит магнитное излучение распространяется и вокруг устройства, неся вред всему живому, что находится в непосредственной близости.

На самом же деле волны, на которых работают микроволновка и мобильный телефон имеют разные частоты, поэтому друг друга не блокируют. Ничего криминального в работающем телефоне внутри печи вовсе нет. Другое деле – Wi Fi роутер. И магнетрон, и роутер излучают приблизительно одинаковые магнитные волны. Если мобильное устройство, планшет или компьютер находятся на близком расстоянии от печки, сигнал будет утерян и связь прервется.

Почему взрывается яйцо в микроволновке?

Все дело в разной скорости нагревания его составляющих. В то время, как желток вскипает за считанные десятки секунд, скорлупа остается холодной. В результате образуется повышенное давление внутри яйца, и оно взрывается.

Вот что бывает, если разогреть сырое яйцо

Микроволновки в СССР

В советском союзе много чего не было, в том числе и микроволновых печей. Советские ученые проводили исследования на заказ и в конце выдавали “правильные” заключения. Утверждалось, что излучение микроволновок способствует развитию раковых образований, молекулярные изменения структуры продуктов питания приводят к снижению иммунитета, детские продукты, основа которых молоко, накапливают токсины и пагубно влияют на психику подросткового поколения, вызывая ее расстройства, а сами волны остаются в пище, губительно действуя на организм.

Первые микроволновки СССР

Несмотря на все эти официально нагоняемые страхи рост продаж незаметно рос, пока популярность микроволновок не достигла максимума.

Почему существуют два противоположных мнения?

Как видно из всего выше перечисленного, минусы использования микроволновок сильно преувеличены. Во всемирной сети вы найдете десятки статей на одну и ту же тему “Вред микроволновок: миф или реальность” с прямо противоположными взглядами и доказательствами. Одни выступают категорически против микроволновок, другие не видят в них ничего плохого. Не стоит забывать, что среди производителей кухонных плит, сковородок и микроволновок идет вечная борьба за потребителя. Поэтому по очереди и заказывают подобные исследования на “вредность” своих конкурентов, заведомо вбрасывая ложную информацию.

Так есть ли все-таки вред от использования микроволновой печи для здоровья человека?

Не стоит забывать, что как у любого другого технического устройства, у микроволновки есть свой срок эксплуатации. Производители обещают минимум 6 лет качественной работы. Для того чтобы магнитные лучи не вырывались наружу, микроволновки оборудуют прочным корпусом, толстым стеклом и обязательно сеточкой на дверце. В закрытом состоянии исправная СВЧ-печь не пропустит ни одного излучения. И хотя в своих инструкциях производители пишут, чтобы минимальное расстояние нахождения человека от микроволновки должно составлять 30 см, вы можете ее обнять, и ничего плохого с вашим здоровьем и здоровьем ваших детей не случится.

Со временем дверца печи может деформироваться, на сеточке появиться царапины, и микроволны станут проникать наружу. Для того, чтобы продлить срок службы печи и избежать “утечек” разного происхождения, нужно следовать установленным правилам пользования и ухода за микроволновками. Соблюдение этих правил позволит минимизировать возможный вред микроволновок.

  • Грамотное соседство. Специалисты не советуют ставить СВЧ-печь рядом с холодильником, стиральной и посудомоечной машинами, приборами отопления.
  • Поверхность, на которой будет стоять устройство, должна быть абсолютно ровной.
  • Нельзя перекрывать отверстия для вентиляции.

Как проверить микроволновку на безопасность?

Есть несколько действенных способов проверки печки на предмет того, пропускает ли она магнитное излучение.

  1. В темное время суток выключите свет на кухне и положите рядом с микроволновкой люминесцентную лампу. Если с лампой ничего не происходит, значит с печкой все в порядке. Плохо, если она начнет мигать.
  2. Если дверца при работе сильно нагревается, это будет сигналом утечки. Греть еду в такой микроволновке будет вредно.
  3. Если стакан воды в новой, только что купленной печи закипает за 3 минуты, а в вашей это время удлиняется, значит она не в порядке.

Будьте осторожны! Не стоит открывать дверцу, не дождавшись окончания времени разогрева. Так вы добровольно выпускаете магнитное излучение прямо на себя. Подождите хотя бы 2-3 секунды!

Рекомендации по использованию микроволновки

Никакие излучения не будут угрожать ни вам, ни вашим детям, если придерживаться определенных правил эксплуатации.

  • Не стоит включать устройство без еды внутри. Магнетрон может выйти из строя, а стоимость его замены практически равна стоимости всей печки.
  • Не следует разогревать еду в посуде, в составе которой есть металл. Возможно, вас будет ждать неприятный сюрприз в виде возгорания внутри камеры. Какую посуду советуют специалисты? Идеальная для разогрева посуда – из толстого стекла.
  • Пожилым людям с кардиостимуляторами стоит держаться подальше от такой техники.
  • Не опирайтесь на дверцу, чтобы она не просела и не стала пропускать излучение.
  • Не грейте продукты, содержащие под своей оболочкой жидкость – яйца, огурцы, помидоры и любые фрукты. Будет эффектный взрыв и мучительная уборка внутренней поверхности камеры.
  • Не закрывайте пластиковой крышкой контейнеры, при нагреве они слетят.
  • Если вы не снимете предварительно кожуру с сосисок или колбасы, вы увидите нечто уродливое в конце разогрева.
  • Чтобы жир не забрызгал всю камеру, пользуйтесь специально предназначенными для защитных целей пластиковыми крышками.

С такой крышкой печь всегда будет чистой

  • Если все же жир уже успел затвердеть, не спешите с уборкой чистящими средствами. Ест один действенный совет: поставьте стакан с водой на пару минут внутрь печи и включите ее. Пар сделает свое дело, возьмите влажную салфетку и уберите отставшую грязь за несколько движений.

А без нее может стать такой…

  • Не используйте при помывке абразивные губки. Вы повредите таким образом стенки камеры, и микроволновку использовать уже будет нельзя.

При бережном отношении микроволновка прослужит много лет

Вредна или нет еда из микроволновки? Пусть вас не пугают все страшилки, которые можно встретить в интернете. Подобные статьи не более, чем пустышка. Если бы микроволновки действительно были вредны для нашего здоровья, фирмы-производители давно бы уже погрязли в судебных исках и понесли многомиллиардные убытки. Магнитное излучение, издаваемое микроволновками, не несет с собой опасности при исправной работе и должном уходе с вашей стороны. Греть продукты в них можно, равно как и размораживать. Своей пользы они точно не потеряют. Соблюдайте советы, данные в статье, и все будет хорошо. Будьте всегда здоровы!

Правда и вымысел о том вредна ли микроволновка для человека — о чем говорят научные исследования. Вредна ли микроволновка для здоровья человека

Опасны ли микроволновые печи? Все больше исследований говорят, что да. Вам нужно защита от СВЧ-излучения дома. Это факт, что микроволновые печи представляют различные виды .

«Микроволновые» факты

  • СВЧ-излучение само по себе может проникнуть в организм и повредить человеческие клетки и ткани.
  • Продукты из микроволновой печи поднимают уровень холестерина и стресса и уменьшают количество белых кровяных клеток.
  • Вся бытовая техника, которая работает на электроэнергии, производит токсичные электромагнитного поля (ЭМП), около 60 герц. Это сверх потенциальной утечки микроволновой печи.

Что микроволновая печь делает с пищей?

В микроволновой печи переменный ток заставляет атомы изменять полярность поразительно сильно. Это создает такие сильные трения, что вода внутри молекул пищи начинает вибрировать и нагреваться. К сожалению, это действие также искажает, нарушает и разрушает молекулы.

Микроволновые печи опасны

Взгляните на то, как микроволновые печи готовят пищу (см. выше), а затем представьте, что то же микроволновое излучение может сделать в вашем теле.

Утечки микроволн достаточно серьезны, и такие организации, как FDA (Комиссия по контролю за лекарствами и питательными веществами в США), например, устанавливает строгие ограничения на производителей. Но как только печь стареет, утечка, как правило, превышает пределы. Это плохая новость, потому что микроволновая энергия внутри микроволновой печи очень мощна.

  • Частота внутри микроволновой печи 2,45 млрд. герц.
  • Частота, которая начинает вредить человеческому телу: более 10 герц.

2450000000 против 10 герц. Для утечки не нужен очень большой ущерб (один из главных виновников: старение уплотняющего материала в дверце).

Вредное воздействие микроволн:

  • Ослабленная иммунная система.
  • Пониженная сопротивляемость к бактериальным и вирусным инфекциям.
  • Катаракта.
  • Врожденные дефекты.
  • Многие другие серьезные заболевания.

Факты о микроволновых печах и катаракте

  • Глаза особенно уязвимы для микроволновых печей. Это потому, что в отличие от других участков тела, они не имеют кровеносных сосудов, способных рассеять тепло.
  • Первые подозреваемый клинический случай катаракты, вызванный СВЧ, был зарегистрирован в начале 1950-х годов.
  • На протяжении десятилетий катаракта были зарегистрирована у работников, подвергающихся воздействию этого излучения.

Опасности продуктов из микроволновки

Микроволновые печи разрывают химические и молекулярные связи, нарушая основные биохимические структуры. Неудивительно, что пища, приготовленная таким способом, вредна для употребления.

Микроволновые печи влияет на продукты питания таким образом:

  • Уменьшают уровень витамина B 12.
    Витамин B 12 необходим для образования красных кровяных телец, предотвращая анемию, и нужен для здоровья нервной системы.
  • Снижение флавоноидов на 97%.
    Флавоноиды обладают противовоспалительными, противораковыми и антимикробными свойствами.
  • Разбивают бактериальные ферменты в грудном молоке.
    Дети используют ферменты из молока, чтобы создать здоровую внутреннюю экосистему, переваривать пищу, поглощать питательные вещества и защищать свой организм от болезнетворных микроорганизмов.
  • Более низкий уровень синаповой кислоты
    . Синаповая кислота нейтрализует свободные радикалы, вызывающие рак.
  • Снижение уровня антител в грудном молоке.
    Антитела в молоке матери защищают детей от инфекций.

В микроволновой печи продукты могут сохранить больше витаминов, чем при кипении, например, но это не делает ее безопасным и питательным способом приготовления пищи. Микроволновая печь может существенно изменить уровень витаминов и питательных веществ, которые необходимы для здоровья организма.

Микроволновой печи делает пищу нездоровой, образуя вредные соединения

Когда СВЧ-излучение разрушает и деформирует молекулы пищи, образуется новая форма вредных соединений (радиолиз соединений). Эти опасные соединения способны навредить организму во многих отношениях.

СВЧ-печь помогает быстро разогреть завтрак, разморозить фарш и приготовить ужин. Для домохозяйки она – просто идеальная помощница на кухне. Установка и эксплуатация такой техники максимально проста, достаточно включить ее в розетку. Но можно ли ставить микроволновку на холодильник, учитывая, что оба устройства потребляют электроэнергию и выделяют тепло. Насколько безопасно их непосредственное соседство друг с другом?


Большинство современных СВЧ-печей оснащено внутренним вентилятором. Он заставляет нагретый воздух циркулировать по рабочей камере, обдувая готовящиеся блюда и ускоряя процесс готовки. Часть этих воздушных масс выходит из микроволновки через вентиляционные отверстия, которые в разных моделях предусмотрены на задней, нижней или боковых поверхностях корпуса.

Сложно представить современную кухню без микроволновой печи. Не менее сложно найти подходящее место для прибора, особенно в небольшом помещении

Именно этот, достаточно горячий, воздух является основной проблемой. Если вентиляционные отверстия закрыть, то микроволновка быстро перегреется и выйдет из строя. СВЧ-печи рекомендуется устанавливать так, чтобы вокруг них было свободное пространство в 15–20 см. Только при правильной установке тепло будет отводиться от бытовой техники, не создавая предпосылок к ее перегреву.

Вентиляционные отверстия, сквозь которые из микроволновки выходит горячий воздух, должны быть всегда открыты

Тепловые потоки на кухне исходят не только от СВЧ-печки. Решетка конденсатора сзади холодильной техники также выделяет немало тепла. Учитывая это, размещать микроволновку на холодильнике производители бытовой техники не рекомендуют. Тем не менее многое зависит от частоты использования микроволновой печи.

Холодильник работает постоянно, а вот СВЧ-печь включается только время от времени. В первом случае поток тепла постоянен, а во втором его при кратковременных включениях только на подогрев пищи можно вовсе исключить из рассмотрения.

Важно! Сверху на СВЧ-печь ставить что-либо тяжелое запрещено. На нее можно класть только легкие предметы, максимум – поставить небольшую хлебницу или вазу.

Если печь используется для полноценной готовки с длительными циклами работы в 30–60 минут и больше, ее необходимо устанавливать на открытом месте. Только так она будет обдуваться комнатным воздухом, что послужит гарантией избавления от избыточного тепла. Жарко должно быть внутри, а не снаружи прибора. При сильном перегреве опасно даже дотрагиваться до корпуса.

В маленькой кухне СВЧ-печь иногда приходится размещать чуть ли не под потолком

Даже небольшая холодильная или морозильная камера способна выдержать вес микроволновки, с этой стороны проблем нет. Главное препятствие для установки СВЧ-печи на холодильнике – это тепло, которое образуется в процессе приготовления пищи. От него необходимо как-то избавляться, иначе долго такая кухонная техника не проработает.

Насколько безопасно ставить СВЧ-печь на кухонную технику

Из-за исходящего от микроволновки тепла размещать на ней другие бытовые приборы нельзя. К тому же ее корпус попросту не рассчитан на дополнительные тяжести сверху. Чайникам и телевизорам стоит подыскать иное место, СВЧ-печь для них не подойдет.

Если микроволновка подвешивается над газовой плитой, под печкой должен быть защитный экран из негорючих материалов или вытяжка

Помимо горячего воздуха от готовящейся еды, у микроволновки есть еще один источник тепла. Для работы ей требуется трансформатор и выпрямитель, которые при функционировании также нагреваются. Их перегрев – это заведомая поломка бытовой техники. При этом резко увеличиваются риски возгорания электроприбора.

Но в малогабаритной квартире выбирать не приходится. В целом, ставить микроволновку на холодильник можно, производители в категорической форме этого не запрещают, однако следует помнить следующее:

  1. Подобная эксплуатация бытовой техники может послужить причиной для отказа в гарантийном ремонте в случае поломки.
  2. Электроэнергии холодильник будет потреблять больше, так как объем тепла на его конденсаторе и внутри камеры возрастет.
  3. При использовании микроволновки придется ограничиться режимами «Размораживание» и «Разогрев».

Сам по себе холодильник достаточно привередлив к размещению рядом иных бытовых электроприборов и источников тепла. Его не рекомендуется устанавливать вблизи варочной поверхности, духового шкафа и радиаторов системы отопления. СВЧ-печь на холодильнике – это дополнительная нагрузка для компрессора. Если есть возможность поставить микроволновку в другом месте — стоит ей воспользоваться.

Настенная подставка для подвеса микроволновой печи

Монтаж СВЧ-печи лучше всего производить на специальные кронштейны. Они изначально рассчитаны на вес этой техники. При этом все сделано так, чтобы не препятствовать эксплуатации микроволновки. На стене их можно крепить практически в любом месте. Не помешают они и при установке прибора прямо над холодильником.

Где лучше установить микроволновую печь на кухне

Существует несколько простых правил размещения микроволновой печи на кухне:

  1. Вентиляционные зазоры для отведения горячего воздуха от корпуса должны быть не менее 15-ти сантиметров в ширину.
  2. Установка прибора производится исключительно на ровную и устойчивую поверхность, никаких шатающихся или ненадежных подставок.
  3. Расстояние от пола до СВЧ-печи должно превышать 90 см.
  4. Чем меньше поблизости источников тепла (другой бытовой техники и батарей отопления), тем лучше.
  5. Даже кратковременное закрытие мусором или кухонным полотенцем вентиляционных отверстий на корпусе недопустимо.
  6. Под микроволновку нужно в обязательном порядке укладывать теплоизоляционную подкладку, которая будет принимать на себя тепловой удар.
  7. Печь должна стоять на регулируемых ножках, непосредственного соприкосновения ее днища с поверхностью следует избегать.

Совет! В качестве теплоизолятора можно использовать лист фанеры или резину. Они обладают достаточными теплоизоляционными характеристиками и имеют плотную структуру, которая не продавится под весом электроприбора. От клеенки или скатерти в этом случае толку будет мало.

Установка СВЧ-печи на холодильник – это исключительный случай, когда иных вариантов просто нет

Высота размещения микроволновой печи не должна превышать полутора метра от пола, иначе открывать дверцу будет неудобно. Да и доставать посуду с горячей пищей, держа ее на вытянутой руке, рискованно. Ожог вместо вкусной еды вряд ли кого-то обрадует, а ставить рядом скамеечку или табурет – удовольствие сомнительное.

Совет! Если микроволновку пришлось поставить на холодильник, лучше всего ее использовать исключительно для разогрева блюд. Применение в этом случае техники в качестве духового шкафа стоит исключить.

Холодильная камера под СВЧ-печью должна быть низкой, высотою 90–120 см, иначе ежедневная эксплуатация прибора превратится в пытку. Вместо помощи и удобства домохозяйка в результате только усложнит себе жизнь. Да и вынимать горячие блюда из печки, когда она находится на уровне или выше головы, попросту опасно.

Крайне неудобное и небезопасное решение

Самые удачные варианты размещения

Бытовые МП имеют небольшие размеры. Существуют модели с объемными внутренними камерами и габаритным корпусом, но они на отечественных кухнях встречаются редко. Это больше вариант для коммерческого использования. Для разогрева завтрака по-быстрому достаточно маленькой печи.

Наиболее удачные варианты размещения микроволновой печи на кухне

В малогабаритной кухне даже для небольшой микроволновки приходится искать такой уголок, чтобы использовать прибор было удобно, и чтобы он не занимал драгоценные сантиметры пространства.

Оптимальная высота размещения МП — на 7-8 см ниже плеча хозяйки, и не выше 130 см от пола

МП в кухне можно установить:

  • на кронштейнах или подвесной полке;
  • под варочной поверхностью вместо обычной электрической духовки, или купить духовой шкаф с микроволновым режимом;

В народе уже издавна ходят слухи о том какой вред микроволновки наносят на человеческий организм. Продавцы бытовой техники уверяют что они безвредны, некоторые заявляют что только дорогие печи способны готовить уде без негативного воздействия. Где же правда мы решили рассказать в сегодняшней статье.

Из-за недостатка информации вся электроника, микроволновые печи в том числе, успели обрасти десятками мифов о том вредна ли микроволновка. Благо ученые занялись этим вопросом достаточно ответственно и мы можем знать всю правду и научные доказательства о негативных качествах данного прибора.

Негативное воздействие

Еще во времена СССР ученые были вынуждены дать ответ на назревающий вопрос о том миф или реальность вред СВЧ-печи. В далеком 1976 году исследователи твердо заявили об исключительном вреде такой техники. Власти советского союза даже не дали разрешение на продажу в стране таких приборов.

Со времен создания данной технологии и по сегодняшний день не исчезает проблема возгорания устройств по непонятным причинам. Таким образом техника может быть опасной для человека. Находиться рядом с работающим устройством небезопасно, в то же время за его работой нужно наблюдать.

Портит ли продукты

Внутри микроволновой печи все блюда поддаются сверхвысокочастотным излучениям. Доказано что после такого воздействия у большинства продуктов были выявлены канцерогены. Пищевая ценность еды уменьшается на 55-65%, простыми словами после обработки любой самый полезный овощ становится пустышкой.

Еда из микроволновки может привести к таким последствиям для человека употребляющего ее слишком часто:

  • Возможны нарушения обмена веществ и расстройства пищеварительной системы.
  • Нарушается работа иммунной системы.
  • Увеличивается риск онкологических новообразований.

СВЧ-лучи воздействуют на еду так что ее структура попросту распадается. В еде начинают проходить неправильные химические процессы. Польза приготовления еды в микроволновой печи лишь от ее практичности, а по сути это исключительный вред для приготовленных вами блюд.

Для человеческого организма

Если вы слишком часто пользуетесь свч-печами то задумайтесь над тем что ваши головные боли, скачки артериального давления, депрессии, нервозность и даже онкологии могут возникать именно от этого внешнего фактора. Вред от микроволновки на еду мгновенен, но по мнению ученых для такого воздействия на человека понадобиться около 10 лет пользоваться техникой регулярно. Давайте рассмотрим возможные последствия частого использования микроволновой печи для здоровья человека:

  1. Лучи влияют на хрусталик глаза, тем самым провоцируя проблемы со зрением. Возрастает риск возникновения катаракты, естественно микроволновка опасна при таких обстоятельствах.
  2. Инсомния, депрессия, нервозность, раздражительность – негативное воздействие печи на нервную систему человека.
  3. Радиационные излучения способны повредить кожу, волосы и ногти. Правда или вымысел это мы с точностью сказать не можем, официальных подтверждений данной информации нет. Есть только отзывы на форумах простых пользователей и врачей.
  4. Вредна ли пища из микроволновки мы уже рассказали выше, но не сказали что такая еда способна провоцировать гастрит и язву желудка.
  5. Через чрезмерное воздействие радиации могут возникнуть проблемы с репродуктивной функцией.
  6. Изменение структуры еды может спровоцировать возникновение онкологии.

Конечно все зависит от частоты облучений свч-лучами, задумайтесь, как часто вы разогреваете еду и стоите рядом с микроволновкой. Ученые утверждают что микроволновкой можно пользоваться без вреда до 10 лет. Пища из микроволновки не так вредна как бесполезна, организм может не получать достаточное количество полезных элементов.

Некоторые источники сообщаю о том что вред свч печей состоит в том что он способен менять состав крови. У людей часто пользующихся данной техникой замечено заниженное количество гемоглобина в крови. Плюс к тому пища из микроволновых устройств увеличивает количество холестерина, что грозит возникновению холестериновых бляшек и тромбов.

Научное подтверждение негативного воздействия

В далеком 1989 году швейцарскими учеными были проведены исследования на тему вредна ли микроволновая печь для здоровья, миф это или реальность. Средств на проведение экспериментов было недостаточно для проведения полномасштабных исследований, им удалось найти всего одного волонтера для исследования вреда разогревания пищи в микроволновой печи.

Волонтер должен был принимать пищу поочередно: на 1-й день приготовленную на обычной плите, 2-й день в печи сверхвысокочастотных излучений. Ученые проводили анализы на каждом этапе жизни подопытного. Заключение шокировало ученых: еда из микроволновки оказалась не только вредной но и опасной для здоровья. У подопытного начала изменяться структура крови что могло призвести к раку.

Всемирная Организация Здравоохранения (ВОЗ) сразу же опровергла такие данные. Эксперты ВОЗ заявили о безвредности СВЧ-лучей на человеческий организм и пищу приготовленную при их помощи. Тогда спикеры заявили лишь о вреде подобных излучений для людей принимающих кардиостимуляторы, по тем же причинам таким людям рекомендовалось отказаться и от сотовых телефонов.

Американские ученые в 1992 году проводили отдельные исследования о том вредно ли разогревать еду в микроволновке. Специалисты смогли предоставить научные подтверждения вредности. Они заявили о том что пища из микроволновых печь сохраняет в себе микроволны, которые есстественно попадают и в пищеварительную систему организма, таким образом возможно облучение человека изнутри. У продуктов приготовленных классическим способом таких изменений не наблюдалось: научные подтверждения доказывают слова о том что пользоваться микроволновкой нельзя.

Как это работает

Микроволновая печь излучает электромагнитную энергию на сверхчастотах. Длина таких волн равняется от 1 мм до 30 см. Скорость таких волн достигает 300 км/час, похожие волны используются для сотовых телефонов, теле и радио станций, а также сети интернет.

Частота излучения составляет 2540 МГц, волны способны проникать в пищу на глубину до 3 см. Очень быстро еда в микроволновке становится сухой.

Проверяем свою технику на безопасность

Есть немало способов вымерять пользу и вред от микроволновой печи. Несколько из них не вызывают доверия, поэтому для большей уверенности советуем сделать несколько экспериментов, таким образом можно проследить тенденцию. Вот несколько способов проверить свою свч-печь на вредность:

  1. Дождитесь вечера или же включите микроволновку в темном помещении и положите рядом с ней люминесцентную лампу. В случаем если лампа начала мигать или подала какие-то признаки “жизни” – ваша микроволновка издает на ружу слишком большие излучения. Пользы от этого мало – вред очевиден.
  2. Сливедельством того что сверхвысокочастотные волны убегаю на рушу поддавая ваше здоровье опасности является сильный нагрев дверей устройства.
  3. Для следующего эксперимента микроволновку нужно выключить! Возьмите два мобильных телефона, один из них положите в камеру печи, со второго попытайтесь дозвониться на первый телефон. Если вы смогли дозвониться значит ваша техника недостаточно защищает вас от опасных излучений, опасность получить вредное воздействие увеличивается.
  4. Попробуйте вскипятить обычный стакан воды в вашей микроволновой печи. Вред будет доказан если через 3 минуты вода не начнет кипеть. Вы докажете что большая часть лучей куда-то утекает, скорей всего на ружу подвергая вас своему вреду.

Детектор сверхвысокочастотных волн поможет доказать утечку излучений из микроволновки наружу. Для правильности измерений поставьте в камеру стакан холодной воды и включите печу. Детектором исследуйте щели вокруг двери устройства, а также особое внимание нужно приделить углам и вентиляционной решетке. Если с техникой все впорядке то индикатор останется зеленым, если же есть утечка и потенциальный вред, то индикатор будет красным.

Как уменьшить риски

Если же вы сильно привыкли к использованию микроволновой печи или же попросту обстоятельства заставляют вас пользоваться ей регулярно то стоит знать как пользоваться без вреда такой техникой. Благодаря следующим рекомендациям вы сможете уменьшить вредность к минимуму. Есть научные доказательства того что вред микроволновки для здоровья минимален если доза получаемого излучения невысока.

Ученые заявляют что уже в 2-3 сантиметрах от корпуса устройства находиться человеку вполне безопасно, главное чтобы излучения не превышали 5 милливатт. Логично, чем дальше вы от устройства тем меньше риск получить вред от СВЧ.

Не играйте с огнем. Открывать дверцу камеры во время работы категорически запрещается. Таким образом вы выпускаете все волны излучения в свободное плавание, в том числи на самих себя. Перед тем как открыть дверцу устройства после разогрева пищи подождите ходябы 3-5 секунд.

Изготовители бытовой техники заботясь о здоровье и безопасности своих покупателей обычно дают такие рекомендации:

  1. Устройство лучше использовать для подогрева и разморозки продуктов. Приготовление блюд в нем не является его основной функцией, хотя и не запрещается.
  2. На кухне печь лучше всего размещать вдали от вашего постоянного места пребывания. Разместите ее там где вы проводите мало времени.
  3. Запрещено использовать металическую посуду и посуду которая содержит в своей краске металы. Кроме того что техника может выйти из строя, излучение в печи начинает хаотическое движение увеличивая риск выбрасывания наружу.
  4. Не рекомендуется использование техники для людей которые пользуются кардиостимуляторами.
  5. Микроволны не уничтожают бактерии, держите камеру устройства в гигиенической чистоте.

Если вы будете соблюдать эти элементарные правила, вред от свч печи будет минимален и с ним организм как нибуть справится.

Комаровский разрушает мифы

Доктор Комаровский в своей телевизионной программе доказывает другую реальность. Отзыв врача расскритиковало множество его коллег, но Евгений Олегович настаивает: вред от микроволновки – миф а не реальность. Подробнее смотрите в программе:

Многие люди в наши дни предпочитают СВЧ-печь, не догадываясь, что она может быть опасна. В источниках СМИ можно услышать о том, что микроволна, на которой основана работа прибора, вредна. В первую очередь, вред микроволновки можно оценить по влиянию на здоровье. Имеются ли подтвержденные исследования на эту тему? Безусловно, вот только результаты их зачастую противоречивы и указывают на диаметрально противоположные вещи. Попробуем разобраться, можно ли разогревать еду в аппаратах подобного типа, и есть ли неприятные последствия от употребления подобной пищи.

На вопрос, вредна ли микроволновка, можно ответить по-разному, в зависимости от того, какую позицию человек занимает. Дело в том, что одни и те же явления (влияние микроволн на организм) оказывают индивидуальное воздействие на каждый организм.
Одному испытуемому достаточно неделю греть еду в микроволновке, для того, чтобы у него появились проблемы с пищеварением. Второй же может употреблять такую пищу на протяжении нескольких лет, и вопрос о вреде не будет стоять столь остро.

Подобное отсутствие четкого разделения порождает извечный вопрос: можно ли пользоваться микроволновкой? Вредна ли пища, приготовленная в ней, для человека? Справедливости ради стоит заметить, что пища из микроволновки, сама по себе – не самое здоровое питание
, и дело здесь не в воздействии ультракоротких волн, а в самом принципе готовки. СВЧ-печи используются, в основном, для приготовления «быстрой еды», которая относится к условно не полезной пище (например, попкорн, хот-доги, продукты быстрой разморозки).

Если пренебрегать правильным питанием, то можно довольно быстро заработать проблемы с ЖКТ и перистальтикой, и дело будет вовсе не в «пагубном влиянии» излучения, исходящего от микроволновой печи.

Нездоровая еда, приготовленная в СВЧ-печи, способна привести к набору веса
, что также можно отнести к вредному влиянию, но дело здесь в неправильном питании, а не в прямом и явно негативном воздействии микроволн. Довольно трудно провести границу, где начинается вред от устройства и несоблюдением человеком элементарных правил пищевой гигиены.

Некоторые исследователи считают, что разогревать пищу в микроволновке вовсе не вредно, другое дело полный цикл приготовления блюда в СВЧ-печи. Из недавних сенсационных разоблачений многие могут помнить эксперимент, поставленный одной школьницей, которая на протяжении семи дней поливала растение водой, подогретой в микроволновке. Результат оказался впечатляющим: растение погибло. Впрочем, это мало что доказывает, ведь десятки миллионов людей ежедневно готовят еду в этих приборах и не имеют каких-либо явных проблем со здоровьем. Именно поэтому вопрос, вредна ли микроволновая печь для здоровья, до сих пор остается открытым
.

Негативное влияние микроволновки

Поскольку до сих пор не сформировано какой-то единой классификации воздействия, попробуем сделать это самостоятельно. Данные, полученные из нескольких источников (в том числе известно, что исследования проводились в больницах, клиниках, в домашних и рабочих условиях при разной нагрузке и степени вовлеченности), позволяют сделать несколько предварительных выводов. Итак,
вред микроволновой печи для здоровья человека состоит в следующем:

  1. Головной мозг
    . Неоднозначные исследования российских и швейцарских врачей показали, что излучение от микроволновки вызывает необратимые изменения в коре головного мозга. Импульсы, посылаемые нейронами, становятся короче и подвергаются деполяризации.
  2. Пищеварительная система
    . Приготовленный в СВЧ продукт неверно идентифицируется системой ЖКТ (желудочно-кишечного тракта). Проще говоря, наш организм не способен распознать подобную еду, и не относит ее к пище. Такой диссонанс приводит к неправильному усвоению продуктов питания и скорейшему желанию организма скорее вывести его, без извлечения полезных и питательных веществ. Иначе говоря, даже обильно пообедав едой из микроволновки, можно оставить организм голодным, потому как он просто не будет знать, как ему действовать правильно.
  3. Гормональная система
    . Здесь все обстоит ничуть не лучше, чем с предыдущим пунктом. Во-первых, частое употребление продуктов, подвергшихся воздействию микроволн, негативно сказывается на выработке мужских и женских гормонов. По мнению ученых, это происходит из-за того, что организм человека до сих пор не научился правильно реагировать на продукты, которые получаются в результате обработки в микроволновке. Употребляя такую еду, человек, тем самым, сбивает настройки собственного организма, затрудняя работу органам пищеварения, а в некоторых случаях и вовсе делая ее невозможной.
  4. Необратимость
    . Увы, но все перечисленные выше воздействия имеют свойства накапливаться как снежный ком. Вдвойне неприятен тот факт, что последствия эти необратимы (просто потому, что не выработан метод как им противостоять).
  5. Сложность в усвоении
    витаминов, минеральных веществ и других полезных человеческому телу субстанций. В этом случае микроволновка опасна для здоровья ничуть не меньше. Процесс нагрева в аппарате изменяет свойства витаминов и минералов так, что организм человека просто не может усвоить их должным образом. Опасность состоит еще и в том, что, попав в организм, такие «измененные» минералы и витамины не только не усваиваются, но и не выводятся, задерживаясь внутри, создавая отложения в сосудах и суставах.
  6. Эта гипотеза пока что из области теории, но она тоже имеет право на огласку. Дело в том, что канцерогены (в частности, свободные радикалы) попадают в организм человека после термической обработки пищи в микроволновке. В частности, если подогреть овощи, то часть минералов, содержащихся в них, превратится в канцерогены
    .
  7. Риск развития рака ЖКТ
    . Вред микроволновок заключается еще и в том, что продукты в них приготовленные косвенно и напрямую могут способствовать развитию онкологических заболеваний. В качестве подтверждения этой гипотезы, исследователи приводят яркий пример: вспышка онкологических заболеваний в Америке, пришедшаяся как раз на время распространения микроволновок.
  8. Еще один неутешительный прогноз от длительного применения прибора – многократно возрастающий риск развития рака крови
    . По многочисленным клиническим исследованиям, еда из СВЧ-печи значительно увеличивает шанс возникновения этого смертельного заболевания.
  9. Влияние на иммунитет
    . Плохие новости и для нашего иммунитета. Это прискорбно, но клинически доказано, что употребление в пищу продуктов, подвергшихся термической обработке в микроволновке, влияет на работу лимфоузлов и лимфатических желез. Отсюда замедления лимфотока по всему организму, и, как следствие, ускоренное старение всего организма. К тому же, значительно понижается свертываемость крови, что приводит к медленному заживлению ран.
  10. Негативное воздействие
    на концентрацию и внимание
    (память, мышление, образы). Удивительно, но еда из микроволновки негативно влияет даже на наш образ мыслей, что в очередной раз подтверждает правильность высказывания «мы есть то, что мы едим». Швейцарским ученым удалость провести эксперимент, в результате которого выяснилось: подопытные, длительное время употребляющие пищу из микроволновки, проявляли себя гораздо хуже в интеллектуальном плане. Им было сложнее сосредоточиться на работе, они подолгу не могли сконцентрировать свое внимание и демонстрировали общее снижение познавательной активности.

Как можно понять из перечисленного выше списка, споры о том, польза или вред кроются за использованием микроволновок, идут до сих пор и имеют массу сторонников с обеих сторон. Возможно, действие СВЧ на здоровье губительно, только степень этого вреда, нивелируется от сильного до незначительного.

Миф или реальность

Однозначного ответа на вопрос, вредна ли еда из микроволновки, до сих пор нет. Почему же, если существует столько доказательств явного вреда для организма человека, данные аппараты до сих пор спокойно стоят на прилавках всех крупных розничных магазинов бытовой техники? Ведь никто в здравом уме не станет продавать технику, которая наносит непоправимый урон здоровью человека, а в самом крайнем случае, убивает его.

Скорее всего, все не так плохо, правда будет где-то посередине. Ведь помимо явных недостатков, у микроволновок существует множество плюсов
. Сюда можно отнести их быстроту, универсальность и надежность в силу простоты конструкции. Потребителю определенно пришелся по вкусу этот товар, и он не собирается так просто от него отказываться, невзирая на многочисленные предупреждения всевозможных инициативных групп.

Вредно ли разогревать пищу в микроволновке? Или ее влияние на организм человека несколько преувеличенно? В конце концов, производители этого вида бытовой техники имеют все необходимые виды сертификации, которую очень трудно получить. К слову, технологические новинки, которые так или иначе негативно влияют на здоровье потребителя, не находят дорогу к массовому рынку, или, попав в магазины, так же быстро исчезают с прилавков, если поступают какие-то жалобы. Так что говорить о каком-то намеренном вреде из-за сговора производителей вряд ли стоит, этими вопросами занимается множество различных организаций.

Задаваясь вопросом, вред микроволновок – миф это или реальность, следует оставаться беспристрастным и отдавать себе отчет в том, что любое технологическое устройство, так или иначе, оказывает воздействие на организм человека.

Просто в одном случае подобное влияние может стать явным в самое ближайшее время, а во втором случае никак не проявлять себя на протяжении многих лет и даже десятилетий, по прошествии которых уже трудно будет сказать, что же именно послужило причиной и катализатором подобного рода изменений.

Скорее всего, вред и польза от микроволновой печи будут примерно одинаковы
, разнясь от одного пользователя к другому, ведь индивидуальные особенности организма никто не отменял. Зачастую использование микроволновки приводит к так называемой «пищевой распущенности», когда человек начинает пренебрегать здоровой и полезной пищей, богатой всеми необходимыми веществами. В этом как раз и заключается вред, но он вызван не самим устройством.

Безусловно, если питаться только едой из микроволновки, можно столкнуться с определенными проблемами, но это же утверждение применимо к любому виду бытовой техники, везде следует соблюдать умеренность, это поможет сохранить здоровье на долгие годы.

Заключение

Следует помнить, что, несмотря на имеющиеся данные по поводу вреда микроволновки для человеческого здоровья, есть и факты, опровергающие ряд критических замечаний. Исследовательские группы проводят испытания, чтобы развеять миф о том, что микроволновая печь – это только вред. Делается это в первую очередь для того, чтобы избежать массовой паники и расставить приоритеты без лишних эмоций. Безусловно, устройство не лишено конструктивных минусов, делающих его использованием спорным. Это не «абсолютное благо», впрочем, не стоит списывать его со счетов раньше времени, ведь микроволновки прочно вошли в нашу жизнь и делают ее более комфортной и удобной.

Здоровье

Удобство микроволновых печей неоспоримо, особенно, если речь идет о современных микроволновках, с многочисленными функциями, которые значительно облегчают нашу жизнь. Похоже, что эти устройства могли бы быть еще более удобными и еще более функциональными, но за такое удобство нам, похоже, придется заплатить здоровьем
. Дело в том, что микроволновые печи подвергают наш организм радиационному воздействию, хотя и очень слабому. Впрочем, как уверяют эксперты, радиация, которую испускают микроволновые печи, не является опасной для нашего здоровья
. С другой стороны, существует такое мнение, что прошло слишком мало времени с тех пор, как люди пользуются масштабно микроволновками, а значит делать выводы по поводу их безвредности еще слишком рано. Это значит, что необходимо помнить о некоторых мерах безопасности
при использовании микроволновок, с которыми мы вас сейчас и познакомим.

Сведите к минимуму вред от радиационного воздействия

Постольку поскольку микроволновые печи свободно продаются почти в любом магазине, очевидно, что все параметры, которые могут угрожать нашему здоровью, сведены к минимуму
. К примеру, производители гарантируют, что при работе микроволновки выделяется радиация не более пяти милливатт на квадратный сантиметр на расстоянии пяти сантиметров от агрегата. Это гораздо ниже того уровня, который считается небезопасным для здоровья человека. Причем, уровень радиации резко уменьшается по мере даже незначительного удаления от микроволновки.
Однако, несмотря на все эти данные и цифры, не помешает предпринять кой-какие меры предосторожности.

Во-первых, постарайтесь никогда не устанавливать микроволновку таким образом, чтобы она находилась недалеко от вашего лица. Будучи в непосредственной близости от микроволновки, какой бы безопасной она ни была, вы подвергаете хрусталик глаза опасности. Регулярное длительное воздействие высокого уровня радиационных волн может привести к катаракте.
Неразумно также устанавливать микроволновку таким образом, чтобы сам агрегат находился на уровне паха, используя ее верхнюю часть в качестве рабочей поверхности на кухне. Высокий уровень энергии микроволновой печи может негативно повлиять на мужские семенники, что грозит даже временным бесплодием.

Вообще, прежде чем включать любую микроволновую печь, необходимо убедиться, что она находится в рабочем состоянии
. Ни в коем случае нельзя использовать микроволновку, если дверца аппарата или какие-то другие ее части согнуты, или имеют другие повреждения. Если микроволновая печь продолжает работать после того, как вы открыли дверцу, стоит немедленно выдернуть ее из розетки. Впрочем, современные микроволновки отличаются весьма высокой степенью безопасности
, и вряд ли будут работать при открытой дверце.

Не используйте металлическую и пластиковую посуду в микроволновых печах

Необходимо помнить, что в микроволновые печи нельзя ставить металлическую посуду; тарелки, которые накрыты фольгой и пластиковые контейнеры. К примеру, металлическая посуда и фольга способны отражать микроволны
, что опасно не только для микроволновки но и для человека. Если речь идет о тонкой металлической посуде, то вполне возможно искрение и воспламенение микроволновой печи.

Что касается пластиковых контейнеров, то их использование также нежелательно в микроволновых печах
. Естественно, кроме тех контейнеров, на которых стоит значок, указывающий, что данную посуду можно использовать в микроволновке. Обычная же пластиковая посуда имеет свойство быстро плавиться; при это выделяются вредные вещества, к примеру, такие как бисфенол-А
, известный больше как дифенилолпропан
. Если это вещество попадет с пищей в организм, то возможны различные физиологические и даже невралгические проблемы. Самыми безопасными материалами для микроволновок считаются стекло и керамика
.

О чем еще необходимо помнить, когда имеешь дело с микроволновой печью

Примечательно, что в микроволновой печи вода способна закипать и нагреваться до температуры, превышающей 100 градусов Цельсия
. Также и любой продукт, содержащий воду (а, собственно, именно на это и рассчитано действие микроволновой печи – на наличие молекул воды в продукте) может нагреваться до очень высокой температуры
. При этом также нагревается и посуда, которая входит в соприкосновение с продуктом. Именно поэтому необходимо быть крайне аккуратным при пользовании данным прибором.

Что касается «кулинарных» возможностей микроволновой печи, то тут она далеко не на высоте. Редко в какой микроволновке пища приготавливается равномерно. Такова специфика неравномерного распространения микроволновой радиации внутри печи.
Зачастую мясо, или другие продукты, могут готовиться довольно долго, так как их приготовление происходит неравномерно.

Необходимо использовать микроволновку строго по назначению. Не стоит, к примеру, использовать печь для домашнего консервирования – ее температуры может оказаться недостаточно, чтобы убить все бактерии в банке салата или компота. Нельзя готовить в печи вареные яйца и сосиски в полиэтилене – они могут взорваться. А вообще, если пользоваться микроволновой печью правильно, соблюдая все правила техники безопасности, то это вполне безопасно
. По крайней мере до тех пор, пока кто-нибудь из ученых не доказал обратное.

Исследования показали, что микроволновка наносит вред здоровью человека

Наносит ли микроволновка вред здоровью человека!

Вредна ли микроволновка и как она влияет на пищу – наверняка вы не раз задавались этим вопросом.

Вред и польза микроволновой печи становятся предметом обсуждений ученых уже не один десяток лет. Для того чтобы понять, как именно работает микроволновка, разберемся, как и где она была изобретена. Изобрели микроволновку в Германии во время Второй мировой войны. Приспособление для быстрого приготовления и разогрева было предназначено для того, чтобы оптимизировать работу армии так, чтобы на приготовление еды уходило как можно меньше времени.

Со временем нацистами было выявлено, что СВЧ-печи влияют на здоровье не самым лучшим образом, и им пришлось отказаться от ее использования. В 1943 году исследования по устройству СВЧ-печи попали в руки американцев и русских. Американцы засекретили материалы, а русские ученые в нескольких исследовательских институтах Урала, а также в Радиотехнологическом институте в Белоруссии тщательно изучили диковинное изобретение. В частности, ученые посвятили свои работы именно влиянию СВЧ-печи на здоровье человека.

Исследования российских ученых завершились тем, что в СССР издали закон, запрещающий использование печи такого рода, из-за того что они представляли биологическую опасность. Также в Советском Союзе было издано предупреждение, которое разослали по всем крупным странам, о том, что устройства, выполненные аналогичным с СВЧ-печами образом, опасны не только для здоровья живых существ, но и для окружающей среды в целом.

Ученые не остановились на достигнутом и изучили несколько тысяч человек, которые работали рядом с радарными установками, которые также излучали волны. Полученные во время исследования результаты были настолько серьезными, что в Советском Союзе были установлены специальные ограничения по количеству микроватт на 1 человека. Миф или реальность вреда от микроволновок мы выясним немного дальше.

Принцип работы

Микроволновая печь излучает энергию. Так, она издает электромагнитные излучения на сверхчастотах. Эти излучения состоят как из миллиметровых, так и из сантиметровых радиоволн, длина которых равна от 1 мм до 30 см.

Микроволны по воздействию на человека схожи со световыми волнами, а также с радиоволнами. Микроволны перемещаются со скоростью примерно 300 км/сек. Так, если говорить о современных технологиях, то микроволны используются не только для СВЧ-печей, но и для телефонной связи, теле-и радиотранслирования, а также для работы Интернета через спутники.

Микроволновка состоит из некоторых опасных элементов, главным из которых является магнетрон, прибор, который преобразует электричество в микроволновое излучение, которое воздействует на молекулы пищи. Так, микроволны буквально «бросаются» на молекулы воды в еде и вода начинает вращаться так быстро, что за счет создаваемого трения нагревается сама еда.

Трение между молекулами воды и остальными молекулами в пище разрывает и деформирует еду изнутри. На научном языке этот процесс называется структурной изометрией. Если говорить простым языком, то микроволновка вызывает изменения в еде на молекулярном уровне, что нашло научное подтверждение во множестве лабораторных испытаний.

Почему вредна микроволновая печь

Наверняка вы слышали о влиянии мобильного телефона на мозг человека. Так же как и микроволновка, он работает на микрочастотах. Итак, чем же так опасна микроволновка и вредно ли разогревать пишу в ней?

Информационная составляющая СВЧ-печей

Информационная составляющая по-научному называется торсионным полем. Так, основным фактором, из-за которого ученые пришли к выводу, что СВЧ-печи опасны для здоровья человека, является именно торсионная составляющая излучения. По мнению экспертов из Франции, России и Швейцарии именно из-за этого компонента у многих людей начинает болеть голова, возникает бессонница, склонность к раздражительности.

Кроме всего прочего, не стоит забывать и о том, что микроволновка излучает сверх высокие частоты. Частое и продолжительное влияние этих частот пагубно сказывается на тех органах человека, в которых отсутствуют сосуды. Так, если организм нагревается, то кровь способствует снижению нагрева посредством того, что разносит тепло по организму и остужает его. В некоторых же органах, например, в хрусталике, сосудов нет, и такой нагрев способствует снижению функционирования этих частей тела. Так, например, хрусталик темнеет, и этот процесс обратить нельзя.

Влияние на пищу

Мы уже упомянули о том, что структура молекул пищи меняется под воздействием СВЧ-излучения. Атомы приобретают или теряют электроны, за счет чего ионизируются, а это меняет полностью структурный состав пищи. СВЧ-печь можно с легкостью назвать «создателем» новой пищи, т. к. она полностью разрушает еду на клеточном уровне. СВЧ-печь создает так называемые радиолитические соединения, которые способствуют возникновению молекулярной гнили. Да, да, той самой молекулярной гнили, которая возникает по причине повышенной радиации.

Давайте разберем несколько примеров последствий воздействия микроволновки на продукты:

мясо приобретает в свой состав несколько новых канцерогенов;

молоко и хлопья (например, геркулес), также насыщаются канцерогенами;

если вы размораживаете в микроволновке овощи и фрукты, то будьте готовы к тому, что вместо полезных элементов вы получите глюкозиды и галактозиды, именно те частицы, которые содержат в себе канцерогенные элементы;

При разморозке растений в них распадаются глюкозиды, галактозиды и нитрилозиды; Даже на простое коровье или даже человеческое молоко микроволновка действует негативно. Так, полезные для вскармливания ребенка аминокислоты превращается в изомеры, которые наносят непоправимый вред нервной системе, а также некоторым органам желудочно-кишечного тракта.

Чем вредна СВЧ-печь для человека

Пришло время разобрать вред микроволновки для здоровья человека. Только представьте себе: все ваши головные боли, нервозность, снижение или повышение артериального давления и даже онкология могут быть следствием работы обычной микроволновки! Что еще может вызвать это изобретение?

Проблемы со зрением. Мы уже выяснили, что микроволновка испускает «горячие» волны, которые пагубно воздействуют на те органы, в которых отсутствуют сосуды. Так, излучение влияет на хрусталик глаза: он мутнеет, и у человека развивается катаракта. Соответственно СВЧ-излучение имеет влияние на человека крайне негативное.

Нервные расстройства, бессонница, раздражительность.

Потеря волос, ухудшение состояния ногтей и прочие «невзгоды», связанные с потерей природной красоты организма. Все эти проблемы – это последствия радиации.

Аппендицит, гастрит, язвы и прочие проблемы с желудочно-кишечным трактом только лишь из-за того, что мы едим пищу, структура которой просто не существует в натуральной, нерадиоактивной природе.

Проблемы с репродуктивной функцией из-за воздействия радиации.

Пища с измененной структурой повышает риск образования раковых клеток.

Конечно, вред микроволновки полностью зависит от того, насколько часто вы едите приготовленную в ней пищу, как часто вы находитесь рядом с ней в процессе работы. Согласно мнению ученых, человек начинает замечать негативное влияние данной техники только через 12-15 лет после ежедневного использования. Таким образом, можно пользоваться микроволновкой без вреда до 10 лет. Соответственно вред микроволновки для человека, которому сегодня 20 лет, проявится только тогда, когда ему будет 32-35.

Приведем еще несколько примеров, для того чтобы продемонстрировать вред СВЧ-печей.

Радиация и гемоглобин

Несколько лет назад было проведено обширное исследование, показавшее, что люди, которые предпочитают употреблять овощи и фрукты, прошедшие первичную обработку в микроволновке, обладают немного другим составом крови, нежели те, кто не имеет дома микроволновую печь.

Так, прежде всего, микроволновое излучение влияет на содержание гемоглобина в крови: у подопытной группы он был значительно ниже, чем у тех людей, которые предпочитают с СВЧ-печью не иметь дел. Также СВЧ-излучение повышает холестерин, что чревато возникновением бляшек и тромбов.

Протеины и СВЧ-излучение

Все мы знаем, что протеины – это основа всего живого. Без белка не было ничего на свете. Как мы уже выяснили, микроволны меняют атомы, в том числе атомы и в аминокислотах, которые буквально встраиваются при употреблении пищи в протеины. Таким образом, микроволны косвенно влияют на каждый белок, который находится в нашем теле.

Ослабление организма

Генетика в своем развитии вышла уже на достаточно высокий уровень. Чтобы дать веществу легче проникнуть через мембрану клетки, ее предварительно облучают волновым излучением. Мембрана слабеет и в отдельных случаях даже ломается, и нужное нам вещество спокойно проникает внутрь клетки. Только представьте, что все клетки вашего организма слабеют из-за СВЧ-излучения. Так, они легче пропускают внутрь вирусы и бактерии, а также прочие микроорганизмы, которые вызывают многие неприятные заболевания.

правда или ложь, научное подтверждение

В последнее время в электронных СМИ появилось множество сообщений о том, что пища, разогретая в микроволновой печи, может быть опасна для здоровья. Так ли это на самом деле? Попробуем разобраться.

Микроволновая печь (или СВЧ-печь) названа в соответствии с принципом работы. Нагрев происходит вследствие воздействия микроволнового излучения на разогреваемый продукт.

Микроволновые волны – это сверхвысокочастотное электромагнитное излучение (2450 Мегагерц – частота, отведенная Федеральной комиссией по связи США в 1945 специально для бытовых приборов). Близкие по диапазону частоты используются для сотовых телефонов, Bluetooth, передачи цифрового телевидения, в других средствах связи и передачи информации.

Устройство микроволновки довольно простое. Каждая СВЧ печь содержит высоковольтный трансформатор, вырабатывающий высокое напряжение. Магнетрон, преобразующий электрическую энергию в сверхвысокочастотное электромагнитное поле. Систему управления (кнопки, ручки, таймеры, дисплей и тд.). Это основные элементы каждой современной микроволновой печи.

Нагрев пищи происходит по следующей причине. В первую очередь микроволны воздействуют на молекулы воды, сахара и жира. Так, молекулы воды состоят, как всем со школьных лет известно, из двух атомов водорода и атома кислорода. Эти атомы в обычном состоянии находятся в абсолютном покое, так как имеют противоположный заряд. Микроволны воздействуют прямо на атомы, заставляя их вращаться. В итоге, вода нагревается.

Вред или польза?

Если посмотреть на предмет с точки зрения хозяйки на кухне, то микроволновка нужная бытовая техника, поскольку с ее помощью еда разогревается в считанные минуты, и при этом прогревается равномерно. Благодаря этому у человека уменьшаются затраты времени на приготовление пищи.

Но при этом ученые ведут жаркие споры о том, вредна ли микроволновая печь для здоровья. Причина их спора заключается в том, какое влияние оказывают микроволны на организм человека во время работы данного прибора. Для того чтобы разобраться во вреде аппарата, нужно рассмотреть как именно он работает.

Многие люди уже длительное время пользуются данным предметом быта, и полностью удовлетворены его работой. Он не только отлично разогревает еду, но и значительно сокращает время на приготовление завтрака или ужина. Даже если просто разогреть еду на плите, то нужно вдвое больше времени, потому что в этом случае в первую очередь разогревается посуда, в которой греют пищу, а тогда уже и сама еда.

Читайте такжеКрещение Господне 19 января 2019 года: история и смысл праздника, как праздновать Крещение в 2019 году
Кроме этого, необходимо еще и использовать масло, без которого пища будет пригорать. В то время как в микроволновке пища прогревается равномерно и при этом не требует добавления жира. Так, все-таки, что больше от микроволновки – польза или вред?

Мифы о микроволновках

Миф первый – микроволны радиоактивны. Это рассуждения людей далеких от физики. Волны, которые излучает магнетрон – неионизирующие. Ни на продукты, ни на людей радиоактивного влияния они оказывать не могут.

Миф второй – в микроволновке изменяется молекулярная структура продуктов. Все, что в ней приготовлено становится канцерогенным. Я не нашла ни одного научного исследования, которое бы это подтвердило. Сделать продукт канцерогенным под силу рентгеновским и ионизирующим излучениям. Микроволны не являются таковыми. Более того, канцероген можно получить, пережарив продукт на масле. На обычной сковородке!

Что же касается микроволн, то тут как раз наоборот, продукты можно готовить без масла. В СВЧ печи все готовится быстро, пища не подвергается длительному тепловому воздействию. А значит продукты содержат минимум перегоревшего жира. Молекулярная структура которого как раз-таки меняется при длительной тепловой обработке.

Миф третий — магнитное излучение от микроволновок опасно. На самом деле излучение микроволн такое же как поток волн от вай фай или ЖК телевизора. Просто во время готовки оно мощнее. Но конструкция прибора предусмотрена таким образом, что оно остается внутри прибора. Научно доказано, что микроволны в атмосфере быстро затухают. Они не имеют свойства накапливаться в окружающих предметах или продуктах. Как только магнетрон выключается, микроволны исчезают. Конечно это не значит, что во время приготовления нужно прилипнуть лицом к стеклу. Чтобы посмотреть за готовкой. Безопасное расстояние от прибора – вытянутая рука.

Научные подтверждения вреда от микроволновки и ее пользы

Противники использования микроволновых печей утверждают, что продукты в ней теряют все полезные свойства. Но я думаю вы прекрасно знаете, что любая термообработка продукта к этому приводит. Что негативно влияет на питательные вещества:

  • высокая температура
  • длительное время приготовления
  • вода, которую используют при варке. Часть питательных водорастворимых веществ остается в ней.

Читайте такжеКакой праздник сегодня 18 января 2019: церковный праздник Крещенский сочельник отмечается в РоссииНаучно доказано, продукты теряют меньше питательных веществ в микроволновке, чем на плите. Так происходит, во-первых, потому что не используется вода.

Во-вторых, время приготовления меньше, а значит термообработка минимальная. В-третьих, температура в СВЧ печи поднимается до 100 градусов. Это гораздо меньше температуры плиты и уж тем более духовки. Два исследования подтвердили, что такая готовка не приводит к значительной потере питательных веществ. Ее сравнивали с другими методами приготовления пищи (1, 2).

Тем не менее не все продукты стоит готовить в СВЧ печи. В ней всего за одну минуту разрушаются противораковые вещества, содержащиеся в чесноке. В духовке они полностью разрушаются только через 45 мин. Это подтвердило одно исследование (3). Вывод прост. Чеснок не стоит добавлять к блюдам, во время приготовления в микроволновке.

Следующее исследование показало, что в микроволновой печи уничтожается 97% флавоноидных антиоксидантов в брокколи. При этом, если ее варить на плите будет уничтожено только 66%. Этот аргумент часто используют противники микроволновок. Но давайте будем реалистами — при варке подсчитали и те вещества, что ушли в воду. А вы потом эту воду пить будете?

Поговорим о детском питании. Его в СВЧ печь ставить тоже не стоит. Оно не станет вредным, но станет менее полезным для ребенка. Особенно это важно для грудного молока. В результате неравномерного прогрева в нем погибают полезные бактерии (4). Советую посмотреть на эту тему видео с доктором Комаровским.

Исследования все же говорят в пользу разогрева и приготовления еды в СВЧ печи. В ней теряется меньше полезных свойств продуктов, чем при варке и жарке.

Мы не станем голословно оспаривать эти сведения, но и стопроцентного доверия у нас они не вызывают. Любой аспирант скажет вам, что группы слишком малы, условия туманны, а доказательства не приводятся.

В любом случае, если вы не доверяете микроволновке, если вам не нравится вкус пищи, приготовленной в ней, если вы боитесь за детей и себя – вас никто не неволит пользоваться СВЧ-печью. Но и верить всему, что пишут неосведомленные журналисты, не стоит. Лучше более серьезно отнестись к тому же электромагнитному полю, которое есть и у микроволновок. Поэтому печью надо пользоваться с соблюдением правил техники безопасности, изложенных в ее инструкции. Своевременную замену уплотнительного элемента печи и ее ремонт должен проводить только профессионал, прошедший специальное обучение.

Читайте такжеКрещение 2019: когда купаться в проруби — с 18 на 19 января, история, традиции праздника, крещенская вода

Проверяем свою технику на безопасность

Есть немало способов вымерять пользу и вред от микроволновой печи. Несколько из них не вызывают доверия, поэтому для большей уверенности советуем сделать несколько экспериментов, таким образом можно проследить тенденцию.  Вот несколько способов проверить свою свч-печь на вредность:

  1. Дождитесь вечера или же включите микроволновку в темном помещении и положите рядом с ней люминесцентную лампу. В случаем если лампа начала мигать или подала какие-то признаки «жизни» — ваша микроволновка издает на ружу слишком большие излучения. Пользы от этого мало — вред очевиден.
  2. Сливедельством того что сверхвысокочастотные волны убегаю на рушу поддавая ваше здоровье опасности является сильный нагрев дверей устройства.
  3. Для следующего эксперимента микроволновку нужно выключить! Возьмите два мобильных телефона, один из них положите в камеру печи, со второго попытайтесь дозвониться на первый телефон. Если вы смогли дозвониться значит ваша техника недостаточно защищает вас от опасных излучений, опасность получить вредное воздействие увеличивается.
  4. Попробуйте вскипятить обычный стакан воды в вашей микроволновой печи. Вред будет доказан если через 3 минуты вода не начнет кипеть. Вы докажете что большая часть лучей куда-то утекает, скорей всего на ружу подвергая вас своему вреду.

Детектор сверхвысокочастотных волн поможет доказать утечку излучений из микроволновки наружу. Для правильности измерений поставьте в камеру стакан холодной воды и включите печу. Детектором исследуйте щели вокруг двери устройства, а также особое внимание нужно придать углам и вентиляционной решетке. Если с техникой все в порядке то индикатор останется зеленым, если же есть утечка и потенциальный вред, то индикатор будет красным.

Как уменьшить риски

Если же вы сильно привыкли к использованию микроволновой печи или же попросту обстоятельства заставляют вас пользоваться ей регулярно то стоит знать как пользоваться без вреда такой техникой. Благодаря следующим рекомендациям вы сможете уменьшить вредность к минимуму. Есть научные доказательства того что вред микроволновки для здоровья минимален если доза получаемого излучения невысока.

Читайте такжеКрещенский сочельник 18 января 2019: пост, что можно, что нельзя, обряды и традиции на Крещенский сочельникУченые заявляют что уже в 2-3 сантиметрах от корпуса устройства находиться человеку вполне безопасно, главное чтобы излучения не превышали 5 милливатт. Логично, чем дальше вы от устройства тем меньше риск получить вред от СВЧ.

Не играйте с огнем. Открывать дверцу камеры во время работы категорически запрещается. Таким образом вы выпускаете все волны излучения в свободное плавание, в том числи на самих себя. Перед тем как открыть дверцу устройства после разогрева пищи подождите ХОТЯ БЫ 3-5 секунд.

Изготовители бытовой техники заботясь о здоровье и безопасности своих покупателей обычно дают такие рекомендации:

  1. Устройство лучше использовать для подогрева и разморозки продуктов. Приготовление блюд в нем не является его основной функцией, хотя и не запрещается.
  2. На кухне печь лучше всего размещать вдали от вашего постоянного места пребывания. Разместите ее там где вы проводите мало времени.
  3. Запрещено использовать металлическую посуду и посуду которая содержит в своей краске металлы. Кроме того что техника может выйти из строя, излучение в печи начинает хаотическое движение увеличивая риск выбрасывания наружу.
  4. Не рекомендуется использование техники для людей которые пользуются кардиостимуляторами.
  5. Микроволны не уничтожают бактерии, держите камеру устройства в гигиенической чистоте.

Если вы будете соблюдать эти элементарные правила, вред от свч печи будет минимален и с ним организм как-нибудь справится.

Комаровский разрушает мифы

Доктор Комаровский в своей телевизионной программе доказывает другую реальность. Отзыв врача раскритиковало множество его коллег, но Евгений Олегович настаивает: вред от микроволновки — миф а не реальность. Подробнее смотрите в программе:

Отзывы других врачей расходятся, есть много несогласных с мнением доктора Комаровского. Мы же рекомендуем вам хотя бы на всякий случай сократить количество обращений к этому кухонному помощнику под названием микроволновая печь. Берегите себя и своих близких!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:

Вред микроволновки для здоровья человека

Польза и вред микроволновки – это результат излучения электромагнитных волн. Впрочем, эта характеристика применима ко всей бытовой технике, работающей от электрического напряжения. Наиболее мощное излучение зафиксировано во время работы холодильников и СВЧ-печей. Поэтому возникают вопросы относительно целесообразности использования этого оборудования.

Принцип работы

Чтобы понять, в чём проявляется вред и польза микроволновки, нужно тщательно изучить принцип работы этого устройства. Нагрев продуктов в СВЧ-печах осуществляется за счёт создания микроволн, которые раскачивают молекулы. Воздействие направлено именно на водные молекулы, которые содержатся в различной продукции.

Частота радиоволн СВЧ-печей – 2540 МГц. Почему еда из микроволновки вредна? Существует теория, что излучение просачивается в пищу, модифицируя её. Еда с большим количеством молекул воды нагревается быстрей, а значит, и сильней подвержена негативному воздействию. Насколько обоснована эта теория? Сейчас разберёмся.

Негативное воздействие

В середине 70-х годов XX века перед советскими учёными была поставлена задача найти обоснование, почему микроволновка вредна для здоровья. Была создана исследовательская группа, проводившая различные тестирования для объективной оценки печей этого типа. Внимательно изучив результаты исследований, можно определить, вред микроволновки – это миф или реальность?

В своих выводах советские учёные были убедительны, они привели аргументы в подтверждение теории о негативном влиянии микроволновых печей на человеческий организм. Как итог, на территории СССР была категорически запрещена продажа этой бытовой техники. СВЧ так и не появились на прилавках магазинов.

Чем вредна микроволновка? Применение оборудования, работающего по принципу воздействия электромагнитных волн на молекулы для разогрева еды, сопровождается спонтанным возгоранием техники. Воспламенение может привести к масштабному пожару. За работой устройства нужно постоянно наблюдать.

Это один из самых популярных мифов о вреде микроволновок, который в дальнейшем был развенчан. Современные модели бытовой техники устойчивы к перепадам напряжения, поэтому не подвержены спонтанному самовозгоранию.

Продукты

Анализируя мнения экспертов о вреде или пользе микроволновок, можно прийти к выводу, что работа оборудования воздействует на разогреваемый продукт. Насколько вредны продукты питания из микроволновки? Все блюда, которые попадают в термокамеру СВЧ-печи, подвержены высокочастотному излучению.

Результаты исследований подтверждают, что в разогретой пище увеличивается содержание канцерогенов, значительно падает пищевая ценность. Поэтому даже самый полезный фрукт или овощ превращается в обычный полуфабрикат. Регулярное употребление пищи из печки приводит к следующим последствиям:

  • расстройство желудка;
  • нарушение обмена веществ;
  • ослабление иммунитета;
  • увеличение риска появления онкологических заболеваний.

Наш сервисный центр предлагает свои услуги по ремонту бытовой техники по выгодной цене. Ремонтируем любые поломки современной бытовой техники. Оставьте заявку, и получите скидку в 15% —

Оставить заявку

Микроволновое излучение – причина распада первоначальной структуры полезных продуктов. Вследствие нагрева в еде протекают химические реакции, которые негативно отражаются на жизнедеятельности человека. Если размышлять о преимуществах использования СВЧ, то в первую очередь нужно отметить практичность.

Для организма человека

Регулярное разогревание еды в микроволновке может спровоцировать: появления мигрени, аномально низкое или высокое давление, излишнюю нервозность, перепады настроения. Микроволновые печи облучают еду, поэтому её желательно не употреблять. Исследователи пришли к заключению, что регулярное использование СВЧ-печи на протяжении 10 лет приведёт к негативным последствиям.

Основные проявления вреда микроволновой печи для здоровья человека:

  1. Электромагнитные волны пагубно сказываются на глазных хрусталиках, из-за этого возникают проблемы со зрением, увеличивается риск появления катаракты.
  2. Психические расстройства: нервозность, депрессия, чрезмерная раздражительность также могут появляться из-за применения этой техники.
  3. Постоянное излучение повреждает кожу, ногти и волосяной покров. Впрочем, официально эти последствия так и не были подтверждены. Поэтому нельзя исключать, что это миф.
  4. Подогретая в микроволновой печи еда вредна для человека, поскольку она может стать причиной появления гастрита, язвы.
  5. Снижение активности сперматозоидов – ещё один тип негативного влияния оборудования на здоровье.

Уровень вреда во многом трактуется интенсивностью применения этой бытовой техники. Учёные подтверждают, что до 10 лет оборудованием можно пользоваться, не ощущая негативного воздействия. Колоссальную роль отыгрывает специфика применения устройства – нагрев или приготовление еды.

Пища из микроволновки не столько вредна, сколько бесполезна. Нагрев под действием излучения – катализатор отсутствия пищевой ценности даже у органических продуктов.

Научное подтверждение негативного воздействия

В конце XX века группа швейцарских учёных провела целую серию исследований, чтобы окончательно определить, вредна ли СВЧ для здоровья. Для организации полномасштабных экспериментов не хватило финансирования. Поэтому участие в исследованиях принял только один волонтёр.

На протяжении первого дня испытуемый питался едой, которая разогревалась в микроволновой печи. На следующий день его рацион состоял из блюд, нагретых на электрической или газовой плите. учёные регулярно брали анализы у подопытного, чтобы получить научное подтверждение вреда микроволновки. Результаты этого эксперимента подтвердили вред СВЧ-печей, а также опасность продуктов, которые в них разогреваются. учёные заметили, что у волонтёра изменилась структура крови. Это увеличивает риск появления онкозаболеваний.

Более авторитетные организации опровергли эту информацию. Например, Всемирная организация здравоохранения настаивает на том, что лучи на 100% безвредны. Эксперименты подтвердили догадки, что электромагнитные волны отрицательно сказываются на здоровье людей, использующих кардиостимуляторы. В связи с этим, ВОЗ рекомендует людям с подобными имплантами воздержаться от использования не только микроволновок, но и мобильных телефонов.

Независимые исследования также проводились группой американских учёных. Цикл экспериментов, проведённых в начале 90-х годов прошлого века, подтвердил вредность микроволновых печей и разогретой в них пищи. Главный аргумент – в пище сохраняются микроволны, которые в дальнейшем проникают в человеческий организм. Это негативно сказывается на пищеварительной системе.

Облучение внутренних органов – ещё одно негативное последствие. Поэтому более безопасным способом разогрева пищи считается использование газовых или электрических плит. Однако единого мнения в этом вопросе не существует. Если бы учёным удалось привести реальные аргументы вреда микроволновок, то их продажа была бы запрещена по всему миру.

Вредна ли микроволновка для здоровья человека

С позиции науки вред микроволновки для здоровья человека проанализировали. Теперь рассмотрим негативные последствия более конкретно. Изучим влияние электромагнитных волн на кровь и иммунитет. Это позволит определить степень вреда СВЧ-излучения для людей.

Влияние на состав крови

Вред микроволновых печей проявляется после употребления пищи, которая была в них разогрета. Попавшая под негативное воздействие облучения еда может стать причиной изменения состава крови:

  • увеличивается концентрация белых кровяных телец;
  • заметно падает уровень содержания гемоглобина;
  • изменяется состав полезного холестерина;
  • под влиянием вредного холестерина образуются бляшки в сосудах.

Теоретически, микроволновки опасны для здоровья. Вред и польза пищи, разогретой в СВЧ, будет зависеть от регулярности использования этой техники. Электромагнитные волны изменяют состав молока – пролин преобразовывается в изомеры. Эти вещества токсичны, они негативно воздействуют на нервную систему. Теперь вы знаете, вредна ли микроволновая печка для здоровья.

Влияние на белок

Чтобы определить, будет ли вред от микроволновой печи, разогрейте в ней мясо. Учёные настаивают на том, что после этого в мясе появляются канцерогены. Аналогичный эффект возникает при разогреве хлопьев и молочных продуктов. Некоторые исследователи и вовсе сравнивают работу микроволновки с радиацией. Электромагнитные поле становится катализатором денатурации белка. Он перестаёт растворяться и теряет свою естественную гидрофильность.

 

Есть несколько способов проверить, существует ли вред от микроволновки. учёным не удалось представить документальных подтверждений. Поэтому можно провести собственный эксперимент. Достаточно просто употреблять пищу, разогретую в СВЧ, и сдавать регулярно анализы, чтобы наблюдать за состоянием своего организма.

Ослабление организма

В процессе нагрева пищи в микроволновой печи ослабляется клеточная мембрана продуктов. Пища необычайно подвержена заражению различными вирусами, появлению грибка и других микроорганизмов. Это считается одним из основных доказательств вреда микроволновок. Микроорганизмы становятся катализатором ослабления иммунитета человека.

Использование микроволновой печи также может стать причиной образования гнили, которая также представляет риск для человеческого организма. Электромагнитные волны подавляют естественную реакцию клеточного восстановления. Именно из-за этого ослабевает иммунитет человека. учёные считают, что категорически запрещено чрезмерно длительное время находиться возле СВЧ-печей.

Вред, нанесённый этой бытовой техникой, проявляется не мгновенно. Скорее, он имеет накопительный эффект. учёные пишут о том, что до 10-15 лет можно пользоваться микроволновкой, не ощущая вреда, но в дальнейшем появляются различные заболевания.

Еда из микроволновки: польза или вред

У учёных нет однозначного ответа на вопрос, какой вред от микроволновки? Мнения действительно разделились. Некоторые специалисты отстаивают точку зрения, что исследования о вреде разогревания пищи в микроволновке – это не более чем чёрный пиар. Другие, наоборот, уверены в колоссальном негативном влиянии.

Авторитетное издание «Earthletter» опубликовало аргументы, раскрывающие негативные свойства СВЧ. За основу статьи взяты результаты исследований, проведённых в начале 90-х годов:

  • ухудшается качество и питательная ценность продуктов;
  • аминокислоты преобразовываются в токсичные вещества, канцерогены;
  • возникают нарушения в составе крови, ухудшается работоспособность лимфатической системы;
  • нарушается стабильность клеточной мембраны;
  • замедляется работа всех элементов нервной системы.

Российские учёные также проводят эксперименты в этой области. Результаты исследований зафиксировали снижение пищевой ценности на 80%. Разморозка мяса и разогрев пищи приводят к необратимым последствиям.

Учёные подчёркивают, что пища, размороженная или разогретая в микроволновых печах, характеризуется низким показателем pH. Это становится причиной нарушения кислотно-щелочного баланса. Наш организм закисляется, что негативно отражается на всех без исключения внутренних органах.


Можно ли разогревать еду в микроволновке для ребёнка

Вредно ли пользоваться микроволновкой для разогрева детских смесей? Это актуальный вопрос, волнующий всех родителей. Быстрый разогрев приведёт к потере полезных свойств и витаминов, изначально присутствующих в составе смесей для вскармливания детей. Под воздействием электромагнитного излучения разрушается первоначальная структура молочных смесей. Вред микроволновок не доказан, но рисковать не стоит.

Оценивая вред еды из микроволновки, нужно придерживаться нескольких правил:

  1. Учёным не удалось доказать, что СВЧ-печи способны стать катализатором появления онкологических заболеваний.
  2. Электромагнитные волны расшатывают молекулы воды, вследствие чего осуществляется нагрев. Нагревать детское питание нужно правильно. Не ставьте максимальную мощность. Осуществляйте подогрев в несколько этапов.
  3. До конца не изучено влияние микроволновых печей на организм человека, поэтому не стоит прибегать к чрезмерно частому использованию этой техники.

Как проверить микроволновку на излучение

Чем опасна микроволновка для здоровья, определили. Например, повреждение защитной оболочки бытовой техники может стать причиной ожога. Есть несколько способов проверки вредности активной эксплуатации печи. Проверка предполагает оценку уровня излучения. Такой диагностике должны подвергаться абсолютно все приборы, проработавшие более трёх лет. Печками, пробывшими больше 9 лет в активной эксплуатации, лучше не пользоваться.

Проверку на уровень излучения можно провести в домашних условиях. Пошаговая инструкция:

  1. Для начала нужно найти и подготовить флуоресцентную или неоновую лампу.
  2. Проводится тест в ночное время, обязательно выключите свет в доме или квартире.
  3. Поместите в термокамеру стакан с водой и включите печь примерно на 2-3 минуты.
  4. В процессе работы микроволновки водите лампочкой по корпусу устройства.
  5. Соблюдайте дистанцию в размере 5 см от поверхности.
  6. Если луч пробивается сквозь корпус, то лампа ярко загорится.

Если в процессе проверки была обнаружена утечка, обязательно сдайте оборудование на утилизацию. Пользоваться такими устройствами категорически запрещено.

Теперь вы знаете, сколько лет разрешается использовать микроволновую печь, и как проверить оборудование на возможное излучение.

Как правильно пользоваться микроволновкой

Многие люди неправильно пользуются бытовой техникой, создавая дополнительный риск. Отзывы о вреде микроволновки для здоровья показывают, что крайне важно соблюдать правила безопасности. Придерживайтесь простых правил, позволяющих предотвратить все негативные последствия, о которых ранее шла речь:

  1. Внимательно изучите пользовательскую инструкцию и техническую документацию.
  2. Установите бытовую технику на ровной поверхности и только потом включайте в розетку.
  3. Разогревайте еду исключительно в тарелках, предназначенных для СВЧ.
  4. Уходя из дома, обязательно выньте кабель питания устройства из розетки.
  5. Дорогостоящие печи способны проработать до десяти лет, а бюджетные – до трёх.
  6. Регулярно проводите чистку техники с помощью специальных чистящих средств.
  7. Мойте термокамеру жидким мылом.
  8. Включайте прибор, когда он полностью высохнет.

Научных фактов о вреде микроволновок нет. Преимущественно, это теории и предположения.

Какие могут быть последствия

В интернете и различных журналах можно найти массу информации о негативном влиянии микроволновок на здоровье человека. Все эти слухи о вреде не более чем ложь и вымысел, антиреклама. Никто из учёных не сумел доказать, что СВЧ-печи действительно модифицируют структуру еды, негативно влияют на систему кровообращения и т.д. Это не более чем рабочие гипотезы.

Конечно, влияние электромагнитных волн на человеческий организм до конца не изучено. Однако доступной информации предостаточно для того, чтобы сделать однозначный вывод – никаких серьёзных последствий использования микроволновой печи не будет.

Существует только один научный факт, подтверждённый официально. Частично мы уже говорили об этом ранее. Микроволновыми печами крайне нежелательно пользоваться людям с кардиостимуляторами. Под действием электромагнитного поля этот имплант может перестать выполнять свои функции. Иных ограничений не существует.

Безусловно, есть определённые риски для здоровья, связанные с неисправностью бытовой техники. В первую очередь это касается ожогов. Впрочем, это легко предотвратить. Достаточно придерживаться техники безопасности.

Как уменьшить риски

Если научные исследования о вреде микроволновых печей для вас правда, и вы им доверяете, тогда стоит придерживаться простых рекомендаций, позволяющих снизить уровень риска:

  1. Основное предназначение техники этого типа – подогрев и разморозка продуктов. Что касается приготовления, то это относительно новая функция, влияние которой до конца ещё не изучено. Если сомневаетесь, откажитесь от её использования.
  2. Выберите правильное размещение для бытовой техники. Она должна находиться в отдалённом месте. Желательно, чтобы она находилась подальше от обеденного стола.
  3. Нельзя разогревать блюда и размораживать продукты в металлической посуде. Это может спровоцировать перегорание техники и даже пожар. Продукты, завёрнутые в фольгу, нужно распаковать. Металлические элементы при попадании в термокамеру начинают искриться.
  4. Как уже было сказано ранее, людям с кардиостимулятором лучше отказаться от использования микроволновой печи.
  5. Электромагнитные волны не выполняют функции дезинфекции или очистки, поэтому регулярно мойте стенки термокамеры.

Соблюдение всех этих рекомендаций позволяет минимизировать риск для вашего здоровья.

Полезна ли микроволновая печь

Изучив тему пользы и вреда микроволновок, приходим к выводу, что эта тема нуждается в более качественном изучении. Результаты научных исследований не имеют должных доказательств, которые смогли бы подтвердить негативный эффект излучения от микроволновой печи. Разумеется, что пользы как таковой тоже нет, за исключением практичности. Владельцы такой техники смогут в кратчайшие сроки разогреть еду или разморозить продукт, что очень удобно. Можете смело пользоваться СВЧ-печью, не переживая о своём здоровье.

<description>В чём проявляется польза и вред микроволновки. Как работает бытовая техника. Научные исследования о вреде микроволновых печей. Техника безопасности.</description>

Польза и вред микроволновки – это результат излучения электромагнитных волн. Впрочем, эта характеристика применима ко всей бытовой технике, работающей от электрического напряжения. Наиболее мощное излучение зафиксировано во время работы холодильников и СВЧ-печей.  Поэтому возникают вопросы относительно целесообразности использования этого оборудования.

Принцип работы

Чтобы понять, в чём проявляется вред и польза микроволновки, нужно тщательно изучить принцип работы этого устройства. Нагрев продуктов в СВЧ-печах осуществляется за счёт создания микроволн, которые раскачивают молекулы. Воздействие направлено именно на водные молекулы, которые содержатся в различной продукции.

Частота радиоволн СВЧ-печей – 2540 МГц. Почему еда из микроволновки вредна? Существует теория, что излучение просачивается в пищу, модифицируя её. Еда с большим количеством молекул воды нагревается быстрей, а значит, и сильней подвержена негативному воздействию. Насколько обоснована эта теория? Сейчас разберёмся.

Негативное воздействие

В середине 70-х годов XX века перед советскими излучеными была поставлена задача найти обоснование, почему микроволновка вредна для здоровья. Была создана исследовательская группа, проводившая различные тестирования для объективной оценки печей этого типа. Внимательно изучив результаты исследований, можно определить, вред микроволновки – это миф или реальность?

В своих выводах советские излученые были убедительны, они привели аргументы в подтверждение теории о негативном влиянии микроволновых печей на человеческий организм. Как итог, на территории СССР была категорически запрещена продажа этой бытовой техники. СВЧ так и не появились на прилавках магазинов.

Чем вредна микроволновка? Применение оборудования, работающего по принципу воздействия электромагнитных волн на молекулы для разогрева еды, сопровождается спонтанным возгоранием техники. Воспламенение может привести к масштабному пожару. За работой устройства нужно постоянно наблюдать.

Это один из самых популярных мифов о вреде микроволновок, который в дальнейшем был развенчан. Современные модели бытовой техники устойчивы к перепадам напряжения, поэтому не подвержены спонтанному самовозгоранию.

Продукты

Анализируя мнения экспертов о вреде или пользе микроволновок, можно прийти к выводу, что работа оборудования воздействует на разогреваемый продукт. Насколько вредны продукты питания из микроволновки? Все блюда, которые попадают в термокамеру СВЧ-печи ук444подвержены высокочастотному излучению.

Результаты исследований подтверждают, что в разогретой пище увеличивается содержание канцерогенов, значительно падает пищевая ценность. Поэтому даже самый полезный фрукт или овощ превращается в обычный полуфабрикат. Регулярное употребление пищи из печки приводит к следующим последствиям:

  • расстройство желудка;
  • нарушение обмена веществ;
  • ослабление иммунитета;
  • увеличение риска появления онкологических заболеваний.

Микроволновое излучение – причина распада первоначальной структуры полезных продуктов. Вследствие нагрева в еде протекают химические реакции, которые негативно отражаются на жизнедеятельности человека. Если размышлять о преимуществах использования СВЧ, то в первую очередь нужно отметить практичность.

Для организма человека

Регулярное разогревание еды в микроволновке может спровоцировать: появления мигрени, аномально низкое или высокое давление, излишнюю нервозность, перепады настрояния. Микроволновые печи облучают еду, поэтому её желательно не употреблять. Исследователи пришли к заключению, что регулярное использование СВЧ-печи на протяжении 10 лет приведёт к негативным последствиям.

Основные проявления вреда микроволновой печи для здоровья человека:

  1. Электромагнитные волны пагубно сказываются на глазных хрусталиках, из-за этого возникают проблемы со зрением, увеличивается риск появления катаракты.
  2. Психические расстройства: нервозность, депрессия, чрезмерная раздражительность также могут появляться из-за применения этой техники.
  3. Постоянное излучение повреждает кожу, ногти и волосяной покров. Впрочем, официально этои последствия так и не были подтверждены. Поэтому нельзя исключать, что это миф.
  4. Подогретая в микроволновой печи еда вредна для человека, поскольку она может стать причиной появления гастрита, язвы.
  5. Снижение активности сперматозоидов – ещё один тип негативного влияния оборудования на здоровье.

<Уровень вреда во многом трактуется интенсивностью применения этой бытовой техники. излученые подтверждают, что до 10 лет оборудованием можно пользоваться, не ощущая негативного воздействия. Колоссальную роль отыгрывает специфика применения устройства – нагрев или приготовление еды.>

Пища из микроволновки не столько вредна, сколько бесполезна. Нагрев под действием излучения – катализатор отсутствия пищевой ценности даже у органических продуктов.

Научное подтверждение негативного воздействия

В конце XX века группа швейцарских излученых провела целую серию исследований, чтобы окончательно определить, вредна ли СВЧ для здоровья. Для организации полномасштабных экспериментов не хватило финансирования. Поэтому участие в исследованиях принял только 1 волонтер.

На протяжении первого дня испытуемый питался едой, которая разогревалась в микроволновой печи. На следующий день его рацион состоял из блюд, нагретых на электрической или газовой плите. излученые регулярно брали анализы у подопытного, чтобы получить научное подтверждение вреда микроволновки. Результаты этого эксперимента подтвердили вред СВЧ-печей, а также опасность продуктов, которые в них разогреваются. излученые заметили, что у волонтера изменилась структура крови. Это увеличивает риск появления онкозаболеваний.

Более авторитетные организации опровергли эту информацию. Например, Всемирная организация здравоохранения настаивает на том, что лучи на 100% безвредны. Эксперименты подтвердили догадки, что электромагнитные волны отрицательно сказываются на здоровье людей, использующих кардиостимуляторы. В связи с этим, ВОЗ рекомендует людям с подобными имплантами воздержаться от использования не только микроволновок, но и мобильных телефонов.

Независимые исследования также проводились группой американских излученых. Цикл экспериментов, проведённых в начале 90-х годов прошлого века, подтвердил вредность микроволновых печей и разогретой в них пищи. Главный аргумент – в пище сохраняются микроволны, которые в дальнейшем проникают в человеческий организм. Это негативно сказывается на пищеварительной системе.

Облизлучение внутренних органов – ещё одно негативное последствие. Поэтому более безопасным способом разогрева пищи считается использование газовых или электрических плит. Однако единого мнения в этом вопросе не существует. Если бы излученым удалось привести реальные аргументы вреда микроволновок, то их продажа была бы запрещена по всему миру.

Вредна ли микроволновка для здоровья человека

С позиции науки вред микроволновки для здоровья человека проанализировали. Теперь рассмотрим негативные последствия более конкретно. Изучим влияние электромагнитных волн на кровь и иммунитет. Это позволит определить степень вреда СВЧ-излучения для людей.

Влияние на состав крови

Вред микроволновых печей проявляется после употребления пищи, которая была в них разогрета. Попавшая под негативное воздействие облизлучения еда может стать причиной изменения состава крови:

  • увеличивается концентрация белых кровяных телец;
  • заметно падает уровень содержания гемоглобина;
  • изменяется состав полезного холестерина;
  • под влиянием вредного холестерина образуются бляшки в сосудах.

Теоретически, микроволновки опасны для здоровья. Вред и польза пищи, разогретой в СВЧ, будет зависеть от регулярности использования этой техники. Электромагнитные волны изменяют состав молока – пролин преобразовывается в изомеры. Эти вещества токсичны, они негативно воздействуют на нервную систему. Теперь вы знаете, вредна ли микроволновая печка для здоровья.

Влияние на белок

Чтобы определить, будет ли вред от микроволновой печи, разогрейте в ней мясо. излученые настаивают на том, что после этого в мясе появляются канцерогены. Аналогичный эффект возникает при разогреве хлопьев и молочных продуктов. Некоторые исследователи и вовсе сравнивают работу микроволновки с радиацией. Электромагнитные поле становится катализатором денатурации белка. Он перестаёт растворяться и теряет свою естественную гидрофильность.

<Есть несколько способов проверить, существует ли вред от микроволновки. излученым не удалось представить документальных подтверждений. Поэтому можно провести собственный эксперимент. Достаточно просто употреблять пищу, разогретую в СВЧ, и сдавать регулярно анализы, чтобы наблюдать за состоянием своего организма.>

Ослабление организма

В процессе нагрева пищи в микроволновой печи ослабляется клеточная мембрана продуктов. Пища необычайно подвержена заражению различными вирусами, появлению грибка и других микроорганизмов. Это считается одним из основных доказательств вреда микроволновок. Микроорганизмы становятся катализатором ослабления иммунитета человека.

Использование микроволновой печи также может стать причиной образования гнили, которая также представляет риск для человеческого организма. Электромагнитные волны подавляют естественную реакцию клеточного восстановления. Именно из-за этого ослабевает иммунитет человека. излученые считают, что категорически запрещено чрезмерно длительное время находиться возле СВЧ-печей.

Вред, нанесённый этой бытовой техникой, проявляется не мгновенно. Скорее, он имеет накопительный эффект. излученые пишут о том, что до 10-15 лет можно пользоваться микроволновкой, не ощущая вреда, но в дальнейшем появляются различные заболевания.

Еда из микроволновки: польза или вред

У излученых нет однозначного ответа на вопрос, какой вред от микроволновки? Мнения действительно разделились. Некоторые специалисты отстаивают точку зрения, что исследования о вреде разогревания пищи в микроволновке – это не более чем чёрный пиар. Другие, наоборот, уверены в колоссальном негативном влиянии.

Авторитетное издание «Earthletter» опубликовало аргументы, раскрывающие негативные свойства СВЧ. За основу статьи взяты результаты исследований, проведённых в начале 90-х годов:

  • ухудшается качество и питательная ценность продуктов;
  • аминокислоты преобразовываются в токсичные вещества, канцерогены;
  • возникают нарушения в составе крови, ухудшается работоспособность лимфатической системы;
  • нарушается стабильность клеточной мембраны;
  • замедляется работа всех элементов нервной системы.

<Российские излученые также проводят эксперименты в этой области. Результаты исследований зафиксировали снижение пищевой ценности на 80%. Разморозка мяса и разогрев пищи приводит к необратимым последствиям.>

излученые подчеркивают, что пища, размороженная или разогретая в микроволновых печах, характеризуется низким показателем pH. Это становится причиной нарушения кислотно-щелочного баланса. Наш организм закисляется, что негативно отражается на всех без исключения внутренних органах.

Можно ли разогревать еду в микроволновке для ребенка

Вредно ли пользоваться микроволновкой для разогрева детских смесей? Это актуальный вопрос, волнующий всех родителей. Быстрый разогрев приведёт к потере полезных свойств и витаминов, изначально присутствующих в составе смесей для вскармливания детей. Под воздействием электромагнитного излучения разрушается первоначальная структура молочных смесей. Вред микроволновок не доказан, но рисковать не стоит.

Оценивая вред еды из микроволновки, нужно придерживаться нескольких правил:

  1. излученым не удалось доказать, что СВЧ-печи способны стать катализатором появления онкологических заболеваний.
  2. Электромагнитные волны расшатывают молекулы воды, вследствие чего осуществляется нагрев. Нагревать детское питание нужно правильно. Не ставьте максимальную мощность. Осуществляйте подогрев в несколько этапов.
  3. До конца не изучено влияние микроволновых печей на организм человека, поэтому не стоит прибегать к чрезмерно частому использованию этой техники.

Как проверить микроволновку на излучение

Чем опасна микроволновка для здоровья, определили. Например, повреждение защитной оболочки бытовой техники может стать причиной ожога. Есть несколько способов проверки вредности активной эксплуатации печи. Проверка предполагает оценку уровня излучения. Такой диагностике должны подвергаться абсолютно все приборы, проработавшие более трёх лет. Печками, пробывшими больше 9 лет в активной эксплуатации, лучше не пользоваться.

Проверку на уровень излучения можно провести в домашних условиях. Пошаговая инструкция:

  1. Для начала нужно найти и подготовить флуоресцентную или неоновую лампу.
  2. Проводится тест в ночное время, обязательно выключите свет в доме или квартире.
  3. Поместите в термокамеру стакан с водой и включите печь примерно на 2-3 минуты.
  4. В процессе работы микроволновки водите лампочкой по корпусу устройства.
  5. Соблюдайте дистанцию в размере 5 см от поверхности.
  6. Если луч пробивается сквозь корпус, то лампа ярко загорится.

<Если в процессе проверки была обнаружена утечка, обязательно сдайте оборудование на утилизацию. Пользоваться такими устройствами категорически запрещено.>

Теперь вы знаете, сколько лет разрешается использовать микроволновую печь, и как проверить оборудование на возможное излучение.

Как правильно пользоваться микроволновкой

Многие люди неправильно пользуются бытовой техникой, создавая дополнительный риск. Отзывы о вреде микроволновки для здоровья показывают, что крайне важно соблюдать правила безопасности. Придерживайтесь простых правил, позволяющих предотвратить все негативные последствия, о которых ранее шла речь:

  1. Внимательно изучите пользовательскую инструкцию и техническую документацию.
  2. Установите бытовую технику на ровной поверхности и только потом включайте в розетку.
  3. Разогревайте еду исключительно в тарелках, предназначенных для СВЧ.
  4. Уходя из дома, обязательно выньте кабель питания устройства из розетки.
  5. Дорогостоящие печи способны проработать до десяти лет, а бюджетные – до трёх.
  6. Регулярно проводите чистку техники с помощью специальных чистящих средств.
  7. Мойте термокамеру жидким мылом.
  8. Включайте прибор, когда он полностью высохнет.

Научных фактов о вреде микроволновок нет. Преимущественно, это теории и предположения.

Какие могут быть последствия

В интернете и различных журналах можно найти массу информации о негативном влиянии микроволновок на здоровье человека. Все эти слухи о вреде не более чем ложь и вымысел, антиреклама. Никто из излученых не сумел доказать, что СВЧ-печи действительно модифицируют структуру еды, негативно влияют на систему кровообращения и т.д. Это не более чем рабочие гипотезы.

Конечно, влияние электромагнитных волн на человеческий организм до конца не изучено. Однако доступной информации предостаточно для того, чтобы сделать однозначный вывод – никаких серьёзных последствий использования микроволновой печи не будет.

Существует только один научный факт, подтверждённый официально. Частично мы уже говорили об этом ранее. Микроволновыми печами крайне нежелательно пользоваться людям с кардиостимуляторами. Под действием электромагнитного поля этот имплант может перестать выполнять свои функции. Иных ограничений не существует.

Безусловно, есть определённые риски для здоровья, связанные с неисправностью бытовой техники. В первую очередь это касается ожогов. Впрочем, это легко предотвратить. Достаточно придерживаться техники безопасности.

Как уменьшить риски

Если научные исследования о вреде микроволновых печей для вас правда, и вы им доверяете, тогда стоит придерживаться простых рекомендаций, позволяющих снизить уровень риска:

  1. Основное предназначение техники этого типа – подогрев и разморозка продуктов. Что касается приготовления, то это относительно новая функция, влияние которой до конца ещё не изучено. Если сомневаетесь, откажитесь от её использования.
  2. Выберите правильное размещение для бытовой техники. Она должна находиться в отдалённом месте. Желательно, чтобы она находилась подальше от обеденного стола.
  3. Нельзя разогревать блюда и размораживать продукты в металлической посуде. Это может спровоцировать перегорание техники и даже пожар. Продукты, завёрнутые в фольгу, нужно распаковать. Металлические элементы при попадании в термокамеру начинают искриться.
  4. Как уже было сказано ранее, людям с кардиостимулятором лучше отказаться от использования микроволновой печи.
  5. Электромагнитные волны не выполняют функции дезинфекции или очистки, поэтому регулярно мойте стенки термокамеры.

Соблюдение всех этих рекомендаций позволяет минимизировать риск для вашего здоровья.

Полезна ли микроволновая печь

Изучив тему пользы и вреда микроволновок, приходим к выводу, что эта тема нуждается в более качественном изизлучении. Результаты научных исследований не имеют должных доказательств, которые смогли бы подтвердить негативный эффект излучения от микроволновой печи. Разумеется, что пользы как таковой тоже нет, за исключением практичности. Владельцы такой техники смогут в кратчайшие сроки разогреть еду или разморозить продукт, что очень удобно. Можете смело пользоваться СВЧ-печью, не переживая о своём здоровье.

https://text.ru/antiplagiat/5c6adfd06e4ba

https://text.ru/antiplagiat/5c6ae7b67fc7d

https://polezno-vredno.ru/vred-mikrovolnovki-mif-ili-realnost/

https://sovetexpert.ru/vred-ot-mikrovolnovki.html

Польза и вред микроволновой печи для здоровья, принцип работы

https://otravlenye.ru/polza-i-vred/pribory/nanosit-li-mikrovolnovka-vred-zdorovyu.html

https://otravlen.info/izluchenie/vred-mikrovolnovoj-pechi.html

 

Вредно ли микроволновое излучение?


Академии наук о здоровье — Получите бесплатные научные обновления здесь.


Вы когда-нибудь беспокоились об использовании микроволновой печи, потому что слышали, что она может нанести вам какой-либо вред? Или что он может разрушить питательные микроэлементы в вашей пище? Или даже вызвать рак?

Это мифы? Мы ни о чем не беспокоимся? Или в этом есть доля правды?

Не волнуйтесь. К концу этой статьи мы рассмотрим каждую из этих проблем.

Уничтожают ли микроволны полезные питательные вещества?

Микроволновые печи становятся все более популярными с 1960-х годов благодаря их удобству, высокой энергоэффективности, быстроте обработки и простоте использования.

С тех пор исследователи изучали, как продукты, приготовленные в микроволновой печи, могут повлиять на их содержание питательных веществ в хорошем ИЛИ в плохом смысле.

В исследовании, опубликованном в Журнале сельскохозяйственной и пищевой химии, было обнаружено, что брокколи сохраняет все свои минералы при нагревании в микроволновой печи, но теряет витамин С, который вымывается в добавленную воду.

Означает ли это, что мы не должны варить овощи в микроволновой печи?

Не обязательно.

Во-первых, витамин С очень летуч в тепле, поэтому приготовление пищи в целом приводит к его потере. К счастью, C содержится в сырых фруктах и ​​овощах, так что вы можете компенсировать это.

А теперь самое интересное: было показано, что приготовление в микроволновой печи дает на наименьшие потери антиоксидантов в 20 овощах по сравнению с приготовлением под давлением, варкой или жаркой. Это действительно хорошие новости.

А как насчет омега-3 в рыбе?

В исследовании, опубликованном в журнале Food and Bioproducts Processing, изучалось влияние различных методов приготовления пищи на содержание питательных веществ в сибасе. Потери омега-3 жиров у сибаса, приготовленного в микроволновой печи, были выше, чем у жареного сибаса. Однако исследователи согласились, что жареный морской окунь добавляет в смесь нежелательные жиры и не так полезен, как приготовление в микроволновой печи!

Когда дело доходит до выбора метода приготовления, на самом деле все сводится к вам (или вашему клиенту), вашим личным целям, каким питательным веществам вы хотите получить больше, а каких — избегать! Щелкните ЗДЕСЬ, чтобы узнать об этом подробнее.

Опасны ли контейнеры для микроволновой печи?

Как я уверен, вы слышали, были высказаны опасения по поводу использования пластиковых контейнеров при приготовлении пищи в микроволновой печи.

Если пищу завернуть в пластик или поместить в пластиковый контейнер и поставить в микроволновую печь, химические вещества из пластика могут попасть в пищу.

Это, кажется, вызывает много беспокойства у людей, но, согласно Гарвардской медицинской школе, это строго регулируется: проводятся тесты, чтобы гарантировать, что небезопасные количества не попадут в продукты, и только контейнеры, прошедшие этот тест, могут утверждать, что они одобрены для использования в микроволновых печах.

С другой стороны, организация Breast Cancer UK призывает власти запретить BPA, вид пластика, который используется не только в посуде для микроволновой печи, но и в большинстве упакованных продуктов! Итак, если вас беспокоят эти риски, переключитесь на самые безопасные альтернативы, такие как стеклянные и фарфоровые емкости для приготовления в микроволновой печи.

Делает ли микроволновое излучение пищу радиоактивной?

Возможно, самую большую угрозу здоровью вызывают те, кто утверждает, что микроволны испускают «вредное» излучение, превращая невинные пищевые соединения в радиоактивные вещества, способные вызывать рак.

Но так ли это?

Эти утверждения настолько тревожны, что стоит вникнуть в самую суть микроволнового излучения.

Что такое радиация?

Вы когда-нибудь задумывались о том, что такое радиация на самом деле?

Радиацию можно найти повсюду вокруг нас, в разных количествах. По сути, это высвобождение энергии, которая выделяется повседневными вещами, такими как солнце и бытовые электроприборы.

Мы постоянно находимся под воздействием естественного радиационного фона.От радиоактивных газов, выделяемых землей, до радиоактивных веществ в почве.

Вам когда-нибудь делали рентген? Это еще одна форма излучения.

Когда-нибудь пользовались лежаком? Также радиация.

Ваш мобильный телефон излучает излучение, как и компьютеры, обогреватели и радиоприемники. Это везде!

Значит ли это, что нам постоянно угрожают микроволновые печи и окружающий мир? Давайте рассмотрим.

Во-первых, важно понимать, как работает микроволновая печь.

В БЕЗОПАСНОСТИ!
Во время приготовления рекомендуется держаться на расстоянии от дверцы микроволновой печи (не менее 50 сантиметров). И обязательно замените старые или сломанные микроволновые печи, из-за которых может происходить утечка радиации извне.

Как работают микроволны?

Прежде чем мы поговорим о том, как микроволны нагревают пищу, давайте проведем различие между двумя очень разными видами излучения:
1. ионизирующее излучение и
2. неионизирующее излучение.

Ионизирующее излучение, которое может удалять прочно связанные электроны с атомов, заставляя их заряжаться, менее опасно в очень малых количествах (например, при рентгеновских лучах), но может вызвать проблемы при сильном воздействии (например, ожоги и даже повреждение ДНК. ).

Однако микроволны излучают неионизирующее излучение; тип излучения, обладающего достаточной энергией для перемещения атомов внутри молекулы, но недостаточной для удаления электронов.

Что это значит?

Поскольку излучение микроволн неионизирует, оно может вызывать движение только молекул в пище. Это хорошо! Другими словами, микроволновое излучение не может изменить химическую структуру компонентов пищи.

Точнее, при нагревании пищи в микроволновой печи излучение, создаваемое микроволновой печью, фактически поглощается молекулами воды в продукте.Эта энергия заставляет молекулы воды вибрировать, выделяя тепло за счет (безвредного) трения, которое приводит к приготовлению пищи.

Благодаря этому механизму микроволны нагревают пищу намного быстрее, чем другие методы. Его энергия немедленно достигает молекул, которые находятся примерно на дюйм ниже внешней поверхности пищи, в то время как тепло от других способов приготовления постепенно переходит в пищу за счет теплопроводности, как дно кастрюли, непосредственно касающееся конфорки горячей плиты.

СКОЛЬКО ВАШИ СТАРЫ?
Вы хотите, чтобы готовилась ваша еда, а не вы! Микроволновые печи старше 10 лет или с неисправными дверцами следует немедленно заменять, чтобы снизить радиационное воздействие во время готовки.

Итак, вредно ли микроволновое излучение?

Некоторые говорят, что энергии, излучаемой микроволнами, достаточно, чтобы повредить генетику (ДНК) и впоследствии вызвать рак.

Но есть ли какие-нибудь веские доказательства в поддержку этой теории?

Было проведено несколько исследований с использованием лабораторных животных и систем in vitro (вне живого организма), но лишь немногие изучали живые человеческие ткани, поэтому трудно найти причинно-следственные связи.

В 1997 году Питер Вальберг проанализировал все эпидемиологические исследования того времени, в которых изучалась заболеваемость и распространение рака в зависимости от воздействия микроволнового излучения, и пытался определить, повышают ли микроволны риск рака у людей.

Он нашел очень мало доказательств, подтверждающих причинно-следственную связь между этим воздействием и заболеванием, и, рассматривая то, что еще было известно о механизме использования микроволн, а также то, что наблюдалось в исследованиях на животных, он пришел к выводу, что микроволны не вызывают рак.

Это имеет смысл, потому что мы знаем, что неионизирующее излучение, используемое в микроволновых печах, недостаточно мощно для передачи излучения в пищу; он может заставить двигаться только молекулы воды.

Со времени обзора Валджера было проведено очень мало научных исследований.

Вместе с тем исследование, опубликованное в журнале Molecular and Cellular Biology, показало, что воздействие микроволнового излучения не показало никаких признаков повышенного риска рака у швейцарских мышей-альбиносов.

Огромное облегчение, не правда ли?

Сегодня Cancer Research UK сообщает нам, что использовать микроволновые печи совершенно безопасно. Они также говорят, что пока вы следуете инструкциям по использованию микроволновой печи (например, стоите подальше от нее во время готовки и держите дверцу закрытой), она не причинит вам никакого вреда.

Что мы узнали?

По сути, микроволны не делают продукты радиоактивными. Они их просто нагревают!

Никогда не было доказано, что микроволны причиняют какой-либо вред из-за продуктов, которые мы готовим с ними, и поэтому вам не следует беспокоиться каждый раз, когда вы хотите нагреть эту кастрюлю с супом или оставшиеся запеченные бобы, если вы следуете инструкциям использования, поставляемого с микроволновой печью.

К ним относятся: стоять в стороне во время готовки, правильно закрывать дверцу перед нажатием кнопки «Старт» и заменять старые и сломанные микроволновые печи, которые могут испускать больше радиации, чем нам нужно, во внешнюю среду.

Ваши следующие шаги

Вы хотите узнать, как вы или ваши клиенты можете питаться здоровой пищей? Вы хотите научиться составлять индивидуальные планы питания, которым можете следовать вы или ваши клиенты? Или вы хотите помочь им понять, как их генетический состав может быть адаптирован к питанию и как еда может изменить их ДНК?

Получение сертификата диетолога может стать вашим первым шагом на пути к приобретению уникальных знаний и навыков, которые помогут вашим клиентам внести необходимые изменения в свой рацион и образ жизни с учетом индивидуальных особенностей.

Вы также узнаете:

  • Как проводить оценку клиентов и выявлять риски дефицита питательных веществ
  • Как структурировать консультации с клиентами
  • О свободных радикалах и повреждении ДНК
  • Как проверить свою антиоксидантную способность и многое другое!

Начните прямо сейчас и начните расширять свои знания и строить свое будущее в области питания.

Зарегистрируйтесь здесь

СВЯЗАННЫЕ СООБЩЕНИЯ:
Сырые или приготовленные продукты: какой вариант дает больше питательных веществ?
Масла для кулинарии: каких масел лучше избегать?
Блоги о нежелательной науке: 4 признака того, что вы можете неосознанно следовать за кем-то

Вам понравилось это?

Зарегистрируйтесь , чтобы получать наши БЕСПЛАТНЫЕ обновления по электронной почте!


Опасные побочные эффекты еды, приготовленной в микроволновой печи, согласно Science

Возвращаетесь ли вы домой поздно после долгого рабочего дня в офисе или обнаруживаете, что у вас в холодильнике очень мало свежих продуктов, приготовление еды, которую можно приготовить в микроволновой печи, часто кажется предпочтительнее, чем заказ еще одной нездоровой и дорогой еды на вынос.Однако, хотя многие блюда из микроволновой печи могут считаться полезными для здоровья или диетическими, эксперты говорят, что они часто приносят больше вреда, чем пользы. Согласно исследованию 2015 года, опубликованному в The British Journal of Nutrition , наблюдались поразительно пагубные последствия для здоровья среди взрослых испытуемых, которые ежедневно потребляли готовую пищу, включая блюда, приготовленные в микроволновой печи.

Исследователи обнаружили, что употребление готовых блюд, в том числе «горячая еда», было связано не только с ухудшением общего качества питания, включая повышенное потребление жира и меньшее потребление клетчатки, но и с широким спектром удивительных для здоровья последствия.Читайте дальше, чтобы узнать о побочных эффектах еды в микроволновой печи, которые нельзя пропустить. А если вы хотите в спешке улучшить свою диету, посмотрите «7 самых здоровых продуктов, которые стоит есть прямо сейчас».

Shutterstock

Список ингредиентов на обратной стороне блюда для микроволновой печи может не рассказать всей истории, когда дело доходит до того, что вы на самом деле потребляете.

«Используя электромагнитное излучение, микроволновая печь заставляет пищу и контейнеры, в которых она готовится, сильно нагреваться», — говорит Спенсер Кролл, доктор медицинских наук, специалист по внутренним болезням в Kroll Medical Group.«Этот перегрев может вызвать разрушение химических компонентов контейнеров, окружающих вашу пищу, и эти опасные химические вещества могут потенциально проникнуть в вашу пищу».

Кролл отмечает, что одним из наиболее вызывающих беспокойство химических веществ является бисфенол А (BPA), потребление которого связано с различными видами рака. Согласно обзору исследований 2015 года, опубликованному в журнале Medicine (Baltimore) , BPA связан с развитием и распространением клеток рака груди и простаты.А если вы хотите защитить свое здоровье, ознакомьтесь с этими 22 продуктами, которые могут повлиять на риск рака груди.

Shutterstock

Низкокалорийный обед в микроволновке не означает, что он полезен для вас. На самом деле, большое количество соли, используемой для приготовления многих блюд в микроволновой печи, может привести к серьезным проблемам со здоровьем в будущем.

«Готовые блюда, приготовленные в микроволновой печи, содержат много натрия и других консервантов», — говорит Кролл. «Продукты с высоким содержанием натрия ускоряют проблемы с артериальным давлением и могут привести к сердечным заболеваниям.«

СВЯЗАННАЯ: Eat This, Not That! Последняя книга — это ваш окончательный путеводитель по лучшим и худшим продуктам из продуктовых магазинов.

Shutterstock

Не только ваше сердечно-сосудистое здоровье подвергается риску, когда вы употребляете пищу с высоким содержанием натрия в микроволновой печи. Как объясняет зарегистрированный диетолог-диетолог Шена Джарамилло, магистр медицины, доктора медицинских наук, пища, приготовленная в микроволновой печи, «богата натрием, что может привести к задержке воды».

Со временем это может привести к тому, что другие здоровые привычки, такие как употребление достаточного количества воды, будут отойти на второй план.Согласно исследованию 2017 года, опубликованному в журнале The Journal of Clinical Investigation , всего лишь увеличение потребления соли на 6 граммов, что эквивалентно примерно 1,2 чайным ложкам соли, приводит к задержке воды, достаточной для «уменьшения жажды и потребления жидкости». » По мнению экспертов, чтобы получить дополнительный стимул держаться подальше от прохода с замороженными продуктами, ознакомьтесь с разделом «Опасные побочные эффекты от употребления замороженных продуктов».

iStock

Хотя микроволновая печь преподносится как средство уничтожения всего, от вирусов до бактерий, на самом деле это не означает, что вы в опасности, когда дело касается пищевого отравления.Фактически, это один из побочных эффектов еды, приготовленных в микроволновой печи, который может оставить вас в стороне в краткосрочной перспективе.

«Приготовление пищи в микроволновой печи требует высоких температур, а температура пищи неодинакова», — говорит врач Линн Постон, доктор медицины, из Invigor Medical, который снова предостерегает, что готовить пищу в микроволновой печи более одного раза. «Некоторые части порции пищи могут не нагреваться до достаточно высокой температуры, чтобы убить бактерии».

Shutterstock

Если вы едите пищу, приготовленную в микроволновой печи, чтобы уменьшить талию, не задерживайте дыхание.

Согласно исследованию British Journal of Nutrition , более частое употребление полуфабрикатов, в том числе приготовленных в микроволновой печи, «оказалось независимо связано с абдоминальным ожирением».

Узнайте, как активизировать свой метаболизм и похудеть с умом с помощью The Super Metabolism Diet , и получите еще больше полезных советов прямо на свой почтовый ящик, подписавшись на мою информационную рассылку!

Что происходит с вашим телом, когда вы едите пищу, приготовленную в микроволновой печи

Мы хотели получить ответы раз и навсегда.Хотя микроволны легко можно рассматривать как распространители рака из-за радиации, на самом деле они не так плохи, как вы думаете. На самом деле, приготовление еды в микроволновой печи — это очень простой способ быстро разогреть что-нибудь, особенно полезную замороженную еду, которую вы купили в магазине. Вот что на самом деле происходит с вашим телом, когда вы едите в микроволновой печи, и чтобы получить еще больше полезных советов, обязательно ознакомьтесь с нашим списком 7 самых здоровых продуктов, которые стоит есть прямо сейчас.

Shutterstock

Микроволны полагаются на излучение для нагрева пищи, и некоторые могут сказать, что излучение может попасть на вашу пищу или даже вызвать воздействие излучения рядом с микроволновой печью.Это просто не тот случай. Согласно Управлению по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA), одобренные FDA микроволны не могут пропускать определенное количество микроволнового излучения в пределах двух дюймов от микроволновой печи (всего 5 милливатт). А по мере того, как вы уходите от радиации, вероятность нанесения вам вреда снижается. Поэтому, если вы не прижимаетесь лицом к микроволновой печи во время всего процесса нагрева, излучение не причинит вам вреда. По этой же причине микроволны останавливаются, когда открывается дверца, потому что излучение мгновенно прекращается, и вы не пострадаете.

Кроме того, микроволновое излучение — это те же самые электромагнитные волны, которым мы подвергаемся ежедневно. По данным BBC, такое же воздействие может произойти, когда вы печете хлеб или даже едите любой урожай, подвергшийся воздействию солнца.

Вот 13 самых серьезных ошибок, связанных с использованием микроволнового излучения.

Shutterstock

Подождите… правда? Это правда! Обычно, когда сырые продукты готовятся, они могут выделять некоторые витамины и минералы, которые были бы в их естественном состоянии. Однако, согласно Harvard Health, поскольку микроволнам требуется наименьшее количество времени (и использования воды) для приготовления пищи, это означает, что в пище по-прежнему будет оставаться больше витаминов и минералов, потому что у нее не было всего этого времени, чтобы высвободиться. во время приготовления.

Тем не менее, Harvard Health также ясно дает понять, что готовые овощи — приготовленные в микроволновой печи или медленно обжаренные в духовке — по-прежнему полезны для употребления, и чтобы не теряться в этих деталях. Но с точки зрения того, что происходит с вашим телом, если вы купите пакет брокколи для приготовления на пару в микроволновой печи, скорее всего, вы получите немного больше пользы, чем отваривание на плите.

Вот 9 предупреждающих знаков, что вы едите недостаточно овощей.

Shutterstock

Если вы едите нездоровую пищу в микроволновой печи, которая изначально не имеет тонны питательной ценности, то ваша еда не обеспечит вас этими дополнительными витаминами и минералами.Обычно приготовленные в микроволновой печи блюда, которые вы видите в разделе замороженных продуктов, содержат скрытые добавленные сахара, большое количество натрия и множество химикатов и консервантов. Вместо этого сосредоточьтесь на более здоровых замороженных обедах, которые все еще могут дать вам необходимые полезные витамины и минералы.

Shutterstock

Все это будет зависеть от того, в каком контейнере вы нагреваете пищу. По данным BBC, при нагревании пластиковых контейнеров или упаковки, исследования показали, что это может увеличить риск проглатывания фталатов — пластиковых добавок, которые могут сломаться. вниз и попадать в пищу.Вместо этого лучше всего переместить пищу в керамическую или стеклянную тарелку / миску перед ее нагреванием.

СВЯЗАННЫЕ: Получайте еще больше полезных советов прямо на свой почтовый ящик, подписавшись на нашу рассылку новостей!

Shutterstock

Изучите пищевую ценность, прежде чем принимать пищу, приготовленную в микроволновой печи. Как выглядит подсчет натрия? Большинство блюд, приготовленных в микроволновой печи, содержат большое количество натрия, который может служить консервантом и улучшать вкус пищи. Однако, имея так много более здоровых замороженных блюд, вам не нужно полагаться на эти насыщенные натрием блюда, которые можно приготовить в микроволновой печи, которые мгновенно заставят вас превысить дневное количество натрия.

Кроме того, если вы потребляете больше, чем обычно рекомендуемая суточная норма, вы подвергаетесь более высокому риску повышения артериального давления, что может привести к сердечно-сосудистым заболеваниям.

Shutterstock

Опять же, только если вы едите неправильные блюда, приготовленные в микроволновой печи! Сосредоточьтесь на более здоровых альтернативах, которые полны полезных для вас ингредиентов, которые улучшат питание с минимальными усилиями.

Так что держите его здоровым с помощью этих 17 вкусных рецептов в микроволновой печи, которые под силу каждому!

Последние достижения в области воздействия микроволнового излучения на мозг | Военно-медицинские исследования

  • 1.

    Воробьев В., Янак Б., Пешич В., Пролич З. Повторное воздействие низкоуровневых сверхнизкочастотных модулированных микроволн влияет на взаимодействие коры головного мозга и гипоталамуса у свободно движущихся крыс: исследование ЭЭГ. Int J Radiat Biol. 2010. 86: 376–83.

    CAS
    PubMed
    Статья

    Google Scholar

  • 2.

    Элияху И., Лурия Р., Хареувени Р., Маргалиот М., Мейран Н., Шани Г. Влияние радиочастотного излучения сотовых телефонов на когнитивные функции человека.Биоэлектромагнетизм. 2006. 27: 119–26.

    PubMed
    Статья

    Google Scholar

  • 3.

    Сейдж К., Карпентер Д., Харделл Л. Комментарии к SCENIHR: мнение о потенциальных последствиях воздействия электромагнитных полей на здоровье. Биоэлектромагнетизм. 2015; 36: 480–4.

    Артикул

    Google Scholar

  • 4.

    Шмигельски С. Риск рака, связанный с низкоуровневым воздействием РЧ / МВт, включая сотовые телефоны.Electromagn Biol Med. 2013; 32: 273–80.

    PubMed
    Статья

    Google Scholar

  • 5.

    Kan P, Simonsen SE, Lyon JL, Kestle JR. Использование сотового телефона и опухоль мозга: метаанализ. J Neuro-Oncol. 2008. 86: 71–8.

    Артикул

    Google Scholar

  • 6.

    Хурана В.Г., Тео К., Кунди М., Харделл Л., Карлберг М. Сотовые телефоны и опухоли головного мозга: обзор, включающий долгосрочные эпидемиологические данные.Surg Neurol. 2009. 72: 205–14.

    PubMed
    Статья

    Google Scholar

  • 7.

    Myung SK, Ju W, McDonnell DD, Lee YJ, Kazinets G, Cheng CT, et al. Использование мобильных телефонов и риск опухолей: метаанализ. J Clin Oncol. 2009. 27: 5565–72.

    PubMed
    Статья

    Google Scholar

  • 8.

    Йохансен К., Бойс Дж. Д., Маклафлин Дж. К., Олсен Дж. Х. Сотовые телефоны и рак — общенациональное когортное исследование в Дании.J Natl Cancer Inst. 2001; 93: 203–7.

    CAS
    PubMed
    Статья

    Google Scholar

  • 9.

    Маскат Дж. Э., Малкин М. Г., Томпсон С., Шор Р. Э., Стеллман С. Д., Макри Д. и др. Использование портативных сотовых телефонов и риск рака мозга. ДЖАМА. 2000; 284: 3001–7.

    CAS
    PubMed
    Статья

    Google Scholar

  • 10.

    Лённ С., Альбом А., Холл П., Фейхтинг М. Долгосрочное использование мобильных телефонов и риск опухоли головного мозга.Am J Epidemiol. 2005; 161: 526–35.

    PubMed
    Статья

    Google Scholar

  • 11.

    Фрей П., Поульсен А.Х., Йохансен С., Олсен Дж. Х., Стединг-Йессен М., Шуз Дж. Использование мобильных телефонов и риск опухолей головного мозга: обновление датского когортного исследования. BMJ. 2011; 343: 522–4.

  • 12.

    Шуз Дж., Якобсен Р., Олсен Дж. Х., Бойс Дж. Д., Маклафлин Дж. К., Йохансен К. Использование сотовых телефонов и риск рака: обновление общенациональной датской когорты. J Natl Cancer Inst.2006; 98: 1707–13.

    PubMed
    Статья

    Google Scholar

  • 13.

    Исследовательская группа по переговорам. Риск опухоли головного мозга в связи с использованием мобильного телефона: результаты международного исследования «случай-контроль» INTERPHONE. Int J Epidemiol. 2010; 39: 675–94.

    Артикул

    Google Scholar

  • 14.

    Larjavaara S, Schüz J, Swerdlow A, Feychting M, Johansen C, Lagorio S, et al. Расположение глиом в связи с использованием мобильного телефона: анализ случая и зеркального отражения.Am J Epidemiol. 2011; 174: 2–11.

    PubMed
    Статья

    Google Scholar

  • 15.

    Харделл Л., Карлберг М., Майлд К. Х., Эрикссон М. Исследование случай-контроль использования мобильных и беспроводных телефонов и риска злокачественной меланомы в области головы и шеи. Патофизиология. 2011; 18: 325–33.

    PubMed
    Статья

    Google Scholar

  • 16.

    Дасдаг С., Балчи К., Челик М., Батун С., Каплан А., Боламан З. и др.Неврологические и биохимические данные и соотношение CD4 / CD8 у людей, профессионально подвергающихся радиочастотному и микроволновому облучению. Biotechnol Biotechnol Equip. 1992; 6: 37–9.

    Артикул

    Google Scholar

  • 17.

    Ото Р., Акдаг З., Дашдаг С., Челик Ю. Оценка психологических параметров людей, профессионально подвергающихся воздействию радиочастот и микроволнового излучения. Biotechnol Biotechnol Equip. 1994; 8: 71–4.

    Артикул

    Google Scholar

  • 18.

    Mortazavi SMJ, Taeb S, Dehghan N. Изменения времени визуальной реакции и кратковременной памяти у военного персонала радара. Иран Дж. Общественное здравоохранение. 2013; 42: 428.

    PubMed
    PubMed Central

    Google Scholar

  • 19.

    Насер Д., Шахрам Т. Неблагоприятные последствия профессионального воздействия радиочастотного излучения на здоровье операторов радаров наблюдения в аэропортах. Индийский J Occup Environ Med. 2013; 17: 7–11.

    Артикул

    Google Scholar

  • 20.

    Сингх С., Мани К.В., Капур Н. Влияние профессионального воздействия ЭМП от радара в двух разных частотных диапазонах на уровни мелатонина и серотонина в плазме. Int J Radiat Biol. 2015; 91: 426–34.

    CAS
    PubMed
    Статья

    Google Scholar

  • 21.

    Рихтер Э.Д., Берман Т., Бен-Майкл Э., Ластер Р., Вестин Дж. Б.. Рак у радиолокационных техников, подвергшихся воздействию радиочастотного / микроволнового излучения: дозорные эпизоды. Int J Occup Environ Health.2000; 6: 187–93.

    CAS
    PubMed
    Статья

    Google Scholar

  • 22.

    Рихтер Э.Д., Берман Т., Леви О. Рак мозга с индукционным периодом менее 10 лет у молодых военных радаров. Arch Environ Health. 2002; 57: 270–2.

    PubMed
    Статья

    Google Scholar

  • 23.

    Шмигельски С. Заболеваемость раком у лиц, профессионально подвергающихся высокочастотному (радиочастотному и микроволновому) электромагнитному излучению.Sci Total Environ. 1996; 180: 9–17.

    CAS
    PubMed
    Статья

    Google Scholar

  • 24.

    Otto M, von Mühlendahl KE. Электромагнитные поля (ЭМП): влияют ли они на состояние окружающей среды детей (CEH)? Int J Hyg Environ Health. 2007; 210: 635–44.

    PubMed
    Статья

    Google Scholar

  • 25.

    Aydin D, Feychting M, Schüz J, Andersen TV, Poulsen AH, Prochazka M, et al.Предикторы и переоценка вспоминаемого использования мобильных телефонов среди детей и подростков. Prog Biophys Mol Biol. 2011; 107: 356–61.

    PubMed
    Статья

    Google Scholar

  • 26.

    Мортазави С., Тавакколи-Голпаегани А., Хагани М., Мортазави С. Другая сторона медали: поиск возможных биопозитивных когнитивных эффектов воздействия радиочастотного излучения мобильных телефонов GSM 900 МГц. J Environ Health Sci Eng.2014; 12: 75.

    PubMed
    PubMed Central
    Статья

    Google Scholar

  • 27.

    Мортазави С., Руинтан М., Таеб С., Дехган Н., Гаффарпана А., Садеги З. и др. Кратковременное воздействие на человека электромагнитных полей, излучаемых мобильными телефонами, уменьшает время компьютерной зрительной реакции. Acta Neurol Belg. 2012; 112: 171–5.

    CAS
    PubMed
    Статья

    Google Scholar

  • 28.

    Койвисто М., Ревонсуо А, Краузе С., Хаарала С., Силланмяки Л., Лайне М. и др. Влияние электромагнитного поля 902 МГц, излучаемого сотовыми телефонами, на время отклика у людей. Нейроотчет. 2000; 11: 413–5.

    CAS
    PubMed
    Статья

    Google Scholar

  • 29.

    Прис А., Иви Дж., Дэвис-Смит А., Веснес К., Батлер С., Лим Е. и др. Влияние моделируемого сигнала мобильного телефона на частоте 915 МГц на когнитивные функции человека. Int J Radiat Biol.1999; 75: 447–56.

  • 30.

    Койвисто М., Краузе С.М., Ревонсуо А., Лайне М., Хямяляйнен Х. Влияние электромагнитного поля, излучаемого телефонами GSM, на рабочую память. Нейроотчет. 2000; 11: 1641–3.

    CAS
    PubMed
    Статья

    Google Scholar

  • 31.

    Эдельстин Н., Олдершоу А. Острые последствия воздействия электромагнитного поля, излучаемого мобильными телефонами, на внимание человека. Нейроотчет. 2002; 13: 119–21.

    PubMed
    Статья

    Google Scholar

  • 32.

    Ли ТМ, Хо С.М., Цанг Л.Й., Ян С.Ю., Ли Л.С., Чан СС. Влияние на внимание человека воздействия электромагнитного поля, излучаемого мобильными телефонами. Нейроотчет. 2001; 12: 729–31.

    CAS
    PubMed
    Статья

    Google Scholar

  • 33.

    Смайт Дж. У., Костол Б. Использование мобильного телефона улучшает память у мужчин, но не у женщин. Нейроотчет. 2003. 14: 243–6.

    PubMed
    Статья

    Google Scholar

  • 34.

    Dasdag S, Balci K, Ayyildiz M, Celik M, Tekes S, Kaplan A. Биохимические показатели крови радиостанции. Eastern J Med. 1999; 4: 10–2.

    Google Scholar

  • 35.

    Schüz J, Waldemar G, Olsen JH, Johansen C. Риски заболеваний центральной нервной системы среди абонентов мобильной связи: датское ретроспективное когортное исследование. PLoS One. 2009; 4: e4389.

    PubMed
    PubMed Central
    Статья
    CAS

    Google Scholar

  • 36.

    Моррис Р. Разработка процедуры водного лабиринта для изучения пространственного обучения у крыс. J Neurosci Methods. 1984; 11: 47–60.

    CAS
    PubMed
    Статья

    Google Scholar

  • 37.

    Нараянан С.Н., Кумар Р.С., Поту Б.К., Наяк С., Майланкот М. Характеристики пространственной памяти крыс линии Вистар, подвергшихся воздействию мобильного телефона. Клиники. 2009; 64: 231–4.

  • 38.

    Wang H, Peng R, Zhou H, Wang S, Gao Y, Wang L, et al. Нарушение индукции долговременной потенциации существенно для нарушения пространственной памяти после микроволнового воздействия.Int J Radiat Biol. 2013; 89: 1100–7.

    CAS
    PubMed
    Статья

    Google Scholar

  • 39.

    Лай Х, Хорита А, Гай А.В. Микроволновое облучение влияет на работу крыс в лабиринте с лучевыми рукавами. Биоэлектромагнетизм. 1994; 15: 95–104.

    CAS
    PubMed
    Статья

    Google Scholar

  • 40.

    Cosquer B, Kuster N, Cassel JC. Воздействие электромагнитных полей на все тело с частотой 2,45 ГГц не изменяет 12-лучевой радиальный лабиринт с ограниченным доступом к пространственным ориентирам у крыс.Behav Brain Res. 2005; 161: 331–4.

    PubMed
    Статья

    Google Scholar

  • 41.

    Cassel JC, Cosquer B, Galani R, Kuster N. Воздействие электромагнитных полей с частотой 2,45 ГГц на все тело не влияет на характеристики радиального лабиринта у крыс. Behav Brain Res. 2004. 155: 37–43.

    PubMed
    Статья

    Google Scholar

  • 42.

    Cobb BL, Jauchem JR, Adair ER. Работа крыс в лабиринте с радиальным плечом после многократного воздействия микроволнового излучения низкого уровняБиоэлектромагнетизм. 2004. 25: 49–57.

    PubMed
    Статья

    Google Scholar

  • 43.

    Кесари К.К., Бехари Дж. Воздействие излучения на мозг крысы в ​​диапазоне пятидесяти гигагерц. Appl Biochem Biotechnol. 2009; 158: 126–39.

    CAS
    PubMed
    Статья

    Google Scholar

  • 44.

    Li M, Wang Y, Zhang Y, Zhou Z, Yu Z. Повышение уровня кортикостерона в плазме и транслокация глюкокортикоидных рецепторов гиппокампа у крыс: потенциальный механизм ухудшения когнитивных функций после хронического воздействия микроволн низкой плотности.J Radiat Res (Токио). 2008; 49: 163–70.

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • 45.

    Li Z, Peng RY, Wang SM, Wang LF, Gao YB, Ji D, et al. Связь между познавательной функцией и структурой гиппокампа после длительного воздействия микроволн. Biomed Environ Sci. 2012; 25: 182–8.

    PubMed

    Google Scholar

  • 46.

    Xiong L, Sun CF, Zhang J, Gao YB, Wang LF, Zuo HY, et al.Воздействие микроволнового излучения ухудшает синаптическую пластичность в гиппокампе крыс и клетках pc12 из-за чрезмерной активации сигнального пути рецептора nmda. Biomed Environ Sci. 2015; 28: 13–24.

    PubMed

    Google Scholar

  • 47.

    Сринивасан Р. Анатомические ограничения на модели источников для ЭЭГ высокого разрешения и МЭГ, полученные из МРТ. Technol Cancer Res Treat. 2006; 5: 389.

    PubMed
    PubMed Central

    Google Scholar

  • 48.

    Jeong J. Динамика ЭЭГ у пациентов с болезнью Альцгеймера. Clin Neurophysiol. 2004. 115: 1490–505.

    PubMed
    Статья

    Google Scholar

  • 49.

    Hinrikus H, Bachmann M, Lass J, Karai D, Tuulik V. Влияние низкочастотного модулированного микроволнового воздействия на ЭЭГ человека: индивидуальная чувствительность. Биоэлектромагнетизм. 2008. 29: 527–38.

    PubMed
    Статья

    Google Scholar

  • 50.

    Li HJ, Peng RY, Wang CZ, Qiao SM, Yong Z, Gao YB и др. Изменения когнитивной функции и системы 5-HT у крыс после длительного воздействия микроволн. Physiol Behav. 2015; 140: 236–46.

    CAS
    PubMed
    Статья

    Google Scholar

  • 51.

    Вакалопулос К. ЭЭГ как показатель баланса нейромодуляторов при памяти и психических заболеваниях. Front Neurosci. 2014; 8: 63.

    PubMed
    PubMed Central
    Статья

    Google Scholar

  • 52.

    Thuröczy G, Kubinyi G, Bodo M, Bakos J, Szabo L. Одновременная реакция электрической активности мозга (ЭЭГ) и мозгового кровообращения (REG) на микроволновое воздействие у крыс. Rev Environ Health. 1994; 10: 135–48.

    PubMed
    Статья

    Google Scholar

  • 53.

    Чиженкова Р. Медленные потенциалы и спайковая активность коры головного мозга кроликов при воздействии микроволн. Биоэлектромагнетизм. 1988; 9: 337–45.

    CAS
    PubMed
    Статья

    Google Scholar

  • 54.

    Накатани-Эномото С., Фурубаяси Т., Ушияма А., Гройсс С.Дж., Уэшима К., Сокедзима С. и др. Влияние электромагнитных полей, излучаемых мобильными телефонами типа W-CDMA, на сон людей. Биоэлектромагнетизм. 2013; 34: 589–98.

    PubMed
    Статья

    Google Scholar

  • 55.

    Schmid MR, Murbach M, Lustenberger C, Maire M, Kuster N, Achermann P, et al. Изменения ЭЭГ во сне: влияние импульсных магнитных полей по сравнению с импульсно-модулированными радиочастотными электромагнитными полями.J Sleep Res. 2012; 21: 620–9.

    PubMed
    Статья

    Google Scholar

  • 56.

    Vecchio F, Babiloni C, Lizio R, Fallani FV, Blinowska K, Verrienti G, et al. Корковые ритмы ЭЭГ в состоянии покоя при болезни Альцгеймера: к маркерам ЭЭГ для клинического применения: обзор. Suppl Clin Neurophysiol. 2012; 62: 223–36.

    Артикул

    Google Scholar

  • 57.

    Perentos A, Cuesta-Soto F, Canciamilla A, Vidal B, Pierno L, Losilla NS, et al.Использование режекторного фильтра кольцевого резонатора для уменьшения оптических несущих и увеличения глубины модуляции в радиоканалах. Фот Дж. 2013; 5: 5500110.

    Артикул
    CAS

    Google Scholar

  • 58.

    Сухова А., Бахманн М., Караи Д., Ласс Дж., Хинрикус Х. Влияние микроволнового излучения на ЭЭГ человека при двух различных уровнях воздействия. Биоэлектромагнетизм. 2013; 34: 264–74.

    PubMed
    Статья

    Google Scholar

  • 59.

    Осман Х., Аммари М., Ртиби К., Бенсаид Н., Сакли М., Абдельмелек Х. Постнатальное развитие и поведенческие эффекты внутриутробного воздействия на крыс радиочастотных волн, излучаемых обычными устройствами Wi-Fi. Environ Toxicol Pharmacol. 2017; 52: 239–47.

    CAS
    PubMed
    Статья

    Google Scholar

  • 60.

    Осман Х., Аммари М., Саклы М., Абдельмелек Х. Влияние пренатального воздействия сигнала Wi-Fi (2,45 ГГц) на постнатальное развитие и поведение у крыс: влияние материнской сдержанности.Behav Brain Res. 2017; 326: 291.

    CAS
    PubMed
    Статья

    Google Scholar

  • 61.

    Zhang Y, Li Z, Gao Y. Влияние микроволнового излучения плода на поведение потомства мышей. J Radiat Res (Токио). 2015; 56: 261–8.

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • 62.

    Qiao S, Peng R, Yan H, Gao Y, Wang C, Wang S и др. Уменьшение фосфорилированного синапсина I (Ser-553) приводит к ухудшению пространственной памяти за счет ослабления высвобождения ГАМК после воздействия микроволнового излучения у крыс Wistar.PLoS One. 2014; 9: e95503.

    PubMed
    PubMed Central
    Статья

    Google Scholar

  • 63.

    Ning W, Chiang H, Yang W. Влияние GSM 1800 МГц на развитие дендритов культивируемых нейронов гиппокампа. Acta Pharmacol Sin. 2007; 28: 1873–80.

    CAS
    PubMed
    Статья

    Google Scholar

  • 64.

    Сюй С., Нин В., Сюй З, Чжоу С., Чианг Х., Ло Дж. Хроническое воздействие микроволн GSM 1800 МГц снижает возбуждающую синаптическую активность в культивируемых нейронах гиппокампа.Neurosci Lett. 2006; 398: 253–7.

    CAS
    PubMed
    Статья

    Google Scholar

  • 65.

    Wang L, Hu X, Peng R. Влияние длительного микроволнового излучения на содержание аминокислот и моноаминов в моче крыс Wistar. Chin J Indus Hyg. 2010; 28: 445.

    CAS

    Google Scholar

  • 66.

    Myhrer T. Системы нейротрансмиттеров, участвующие в обучении и памяти у крыс: метаанализ, основанный на изучении четырех поведенческих задач.Brain Res Rev.2003; 41: 268–87.

    CAS
    PubMed
    Статья

    Google Scholar

  • 67.

    Riedel G, Platt B, Micheau J. Функция рецептора глутамата в обучении и памяти. Behav Brain Res. 2003; 140: 1–47.

    CAS
    PubMed
    Статья

    Google Scholar

  • 68.

    Ван Л., Пэн Р., Ху Х, Гао И, Ван С., Чжао Л. и др. Нарушение синаптических везикулярных ассоциированных белков в коре головного мозга и гиппокампе после воздействия микроволн.Синапс. 2009. 63: 1010–6.

    CAS
    PubMed
    Статья

    Google Scholar

  • 69

    Cull-Candy SG, Leszkiewicz DN. Роль различных подтипов рецепторов NMDA в центральных синапсах. Sci STKE. 2004; 2004: 1–9.

  • 70

    Furukawa H, Singh SK, Mancusso R, Gouaux E. Расположение и функция субъединиц в рецепторах NMDA. Природа. 2005; 438: 185–92.

    CAS
    PubMed
    Статья

    Google Scholar

  • 71

    Ито К., Хирао А., Араи Ф., Такубо К., Мацуока С., Миямото К. и др.Активные формы кислорода действуют через p38 MAPK, ограничивая продолжительность жизни гемопоэтических стволовых клеток. Nat Med. 2006; 12: 446–51.

    CAS
    PubMed
    Статья

    Google Scholar

  • 72

    Ван Х, Пэн Р., Чжао Л., Ван С., Гао Ю., Ван Л. и др. Взаимосвязь между рецепторами NMDA и нарушением памяти и обучением, вызванным микроволновым излучением: долгосрочное наблюдение на крысах Wistar. Int J Radiat Biol. 2014: 1–25.

  • 73

    Campisi A, Gulino M, Acquaviva R, Bellia P, Raciti G, Grasso R, et al.Уровни активных форм кислорода и фрагментация ДНК на астроцитах в первичной культуре после острого воздействия низкоинтенсивного микроволнового электромагнитного поля. Neurosci Lett. 2010; 473: 52–5.

    CAS
    PubMed
    Статья

    Google Scholar

  • 74

    Озбен Т. Окислительный стресс и апоптоз: влияние на терапию рака. J Pharm Sci. 2007. 96: 2181–96.

    CAS
    PubMed
    Статья

    Google Scholar

  • 75

    Дасдаг С, Билгин Х, Акдаг М, Челик Х, Аксен Ф.Влияние длительного воздействия мобильного телефона на окислительно-антиоксидантные процессы и оксид азота у крыс. Biotechnol Biotechnol Equip. 2008; 22: 992–7.

    Артикул

    Google Scholar

  • 76

    Шахин С., Банерджи С., Сингх С.П., Чатурведи К.М. Микроволновое излучение 2,45 ГГц ухудшает обучение и пространственную память из-за индуцированного окислительным / нитрозативным стрессом p53-зависимого / независимого апоптоза гиппокампа: молекулярная основа и лежащий в основе механизм.Toxicol Sci. 2015; 148: 1–50.

  • 77

    Кумар М., Сингх С.П., Чатурведи К.М. Хроническое немодулированное микроволновое излучение у мышей вызывает тревожное и депрессивное поведение и биохимические изменения в мозге, связанные с кальцием и NO. Exp Neurobiol. 2016; 25: 318–27.

    PubMed
    PubMed Central
    Статья

    Google Scholar

  • 78

    Mack A, Georg T, Kreis P, Eickholt BJ. Дефектная динамика актина в дендритных шипах: причина или следствие когнитивного снижения, вызванного возрастом? Biol Chem.2016; 397: 223–9.

    PubMed
    Статья
    CAS

    Google Scholar

  • 79

    Kayhan H, Esmekaya MA, Saglam AS, Tuysuz MZ, Canseven AG, Yagci AM, et al. Влияет ли МВ-излучение на экспрессию генов, уровень апоптоза и развитие клеточного цикла клеток нейробластомы sh-sy5y человека? Cell Biochem Biophys. 2016; 74: 99–107.

    CAS
    PubMed
    Статья

    Google Scholar

  • 80

    Joubert V, Bourthoumieu S, Leveque P, Yardin C.Апоптоз индуцируется радиочастотными полями через каспазно-независимый митохондриальный путь в корковых нейронах. Radiat Res. 2008; 169: 38–45.

    CAS
    PubMed
    Статья

    Google Scholar

  • 81

    Motawi TK, Darwish HA, Moustafa YM, Labib MM. Биохимические модификации и повреждение нейронов мозга молодых и взрослых крыс после длительного воздействия радиации мобильных телефонов. Cell Biochem Biophys. 2014; 70: 845–55.

    CAS
    PubMed
    Статья

    Google Scholar

  • 82

    Дасдаг С, Акдаг МЗ, Аксен Ф, Башан М, Буюкбайрам Х.Влияет ли воздействие мобильного телефона GSM 900 МГц на мозг крысы? Electromagn Biol Med. 2004; 23: 201–14.

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • 83

    Fragopoulou AF, Samara A, Antonelou MH, Xanthopoulou A, Papadopoulou A, Vougas K, et al. Реакция протеома мозга на облучение всего тела мышей мобильным телефоном или беспроводным базовым излучением DECT. Electromagn Biol Med. 2012; 31: 250–74.

    CAS
    PubMed
    Статья

    Google Scholar

  • 84

    Verma RK, Sisodia R, Bhatia A.Радиозащитная роль Amaranthus Gangeticus Linn: биохимическое исследование мозга мышей. J Med Food. 2002; 5: 189–95.

    CAS
    PubMed
    Статья

    Google Scholar

  • 85

    Sharma A, Sisodia R, Bhatnagar D, Saxena VK. Пространственная память и способность к обучению и ее связь с синтезом белка у швейцарских мышей-альбиносов, подвергшихся воздействию микроволн 10 ГГц. Int J Radiat Biol. 2014; 90: 29–35.

    CAS
    PubMed
    Статья

    Google Scholar

  • 86

    Calabrò E, Condello S, Currò M, Ferlazzo N, Caccamo D, Magazù S и др.Модуляция ответа HSP в клетках SH-SY5Y после воздействия микроволн мобильного телефона. Мир J Biol Chem. 2012; 3: 34–40.

    PubMed
    PubMed Central
    Статья

    Google Scholar

  • 87

    Calabrò E, Magazù S. Исследование воздействия микроволн мобильных телефонов на вторичную структуру белков с помощью инфракрасной спектроскопии с преобразованием Фурье. J Electromagnet Anal. 2010; 2010

  • 88

    Koch C, Zador A.Функция дендритных шипов: устройства, выполняющие биохимические, а не электрические вычисления. J Neurosci. 1993; 13: 413–22.

    CAS
    PubMed

    Google Scholar

  • 89

    Харрис КМ. Строение, развитие и пластичность дендритных шипов. Curr Opin Neurobiol. 1999; 9: 343–8.

    CAS
    PubMed
    Статья

    Google Scholar

  • 90

    Нимчинский Е.А., Сабатини Б.Л., Свобода К.Строение и функция дендритных шипов. Annu Rev Physiol. 2002; 64: 313–53.

    CAS
    PubMed
    Статья

    Google Scholar

  • 91

    Johnson OL, Ouimet CC. Синтез белка необходим для пролиферации дендритных шипов в срезах мозга взрослых. Brain Res. 2004; 996: 89–96.

    CAS
    PubMed
    Статья

    Google Scholar

  • 92

    Дасдаг С, Акдаг МЗ, Кызыл Г, Кизил М, Чакир ДУ, Йокус Б.Влияние радиочастотного излучения 900 МГц на бета-амилоидный белок, карбонил белка и малоновый диальдегид в головном мозге. Electromagn Biol Med. 2012; 31: 67–74.

    CAS
    PubMed
    Статья

    Google Scholar

  • 93

    Я привет, Кенни П.Дж. МикроРНК в функции и дисфункции нейронов. Trends Neurosci. 2012; 35: 325–34.

    CAS
    PubMed
    PubMed Central
    Статья

    Google Scholar

  • 94

    Абэ М., Бонини Н.М.МикроРНК и нейродегенерация: роль и влияние. Trends Cell Biol. 2013; 23: 30–6.

    CAS
    PubMed
    Статья

    Google Scholar

  • 95

    Баер С., Клаус Р., Пласс С. Эпигенетическая регуляция миРНК в масштабе всего генома при раке. Cancer Res. 2013; 73: 473–7.

    CAS
    PubMed
    Статья

    Google Scholar

  • 96

    Stahlhut Espinosa CE, Slack FJ. Роль микроРНК при раке.Yale J Biol Med. 2006; 79: 131–40.

    PubMed

    Google Scholar

  • 97

    Dasdag S, Akdag MZ, Erdal ME, Erdal N, Ay OI, Ay ME, et al. Длительное и чрезмерное использование радиочастотного излучения 900 МГц изменяет экспрессию микроРНК в головном мозге. Int J Radiat Biol. 2015; 91: 306–11.

    CAS
    PubMed
    Статья

    Google Scholar

  • 98

    Dasdag S, Akdag MZ, Erdal ME, Erdal N, Ay OI, Ay ME, et al.Влияние радиочастотного излучения 2,4 ГГц, испускаемого оборудованием Wi-Fi, на экспрессию микроРНК в ткани мозга. Int J Radiat Biol. 2015; 91: 555–61.

    CAS
    PubMed
    Статья

    Google Scholar

  • 99

    Zhao L, Sun C, Xiong L, Yang Y, Gao Y, Wang L и др. МикроРНК: новый механизм, участвующий в патогенезе микроволнового воздействия на гиппокамп крыс. J Mol Neurosci. 2014; 53: 222–30.

    CAS
    PubMed
    Статья

    Google Scholar

  • 100

    Hassanshahi A, Shafeie SA, Fatemi I, Hassanshahi E, Allahtavakoli M, Shabani M, et al.Эффект электромагнитных волн Wi-Fi в задачах одномодального и мультимодального распознавания объектов у самцов крыс. Neurol Sci. 2017; 38: 1069–76.

  • 101

    Megha K, Deshmukh PS, Banerjee BD, Tripathi AK, Ahmed R, Abegaonkar MP. Низкоинтенсивное микроволновое излучение вызывало окислительный стресс, воспалительную реакцию и повреждение ДНК в головном мозге крыс. Нейротоксикология. 2015; 51: 158–65.

    CAS
    PubMed
    Статья

    Google Scholar

  • 102

    Беляев И.Ю., Кох CB, Терениус О., Роксстрём-Линдквист К., Мальмгрен Л.О., Зоммер Х.В. и др.Воздействие на мозг крысы микроволн GSM с частотой 915 МГц вызывает изменения экспрессии генов, но не разрывы двухцепочечной ДНК или влияние на конформацию хроматина. Биоэлектромагнетизм. 2006. 27: 295–306.

    CAS
    PubMed
    Статья

    Google Scholar

  • 103

    Merola P, Marino C, Lovisolo G, Pinto R, Laconi C, Negroni A. Пролиферация и апоптоз в клеточной линии нейробластомы, подвергнутой воздействию модулированного радиочастотного поля 900 МГц. Биоэлектромагнетизм.2006. 27: 164–71.

    CAS
    PubMed
    Статья

    Google Scholar

  • 104

    Qutob S, Chauhan V, Bellier P, Yauk C, Douglas G, Berndt L, et al. Профили экспрессии генов на микрочипах линии клеток глиобластомы человека, подвергнутой in vitro воздействию импульсного радиочастотного поля с частотой 1,9 ГГц. Radiat Res. 2006; 165: 636–44.

    CAS
    PubMed
    Статья

    Google Scholar

  • 105

    Ван Л.Ф., Тиан Д.В., Ли Х.Дж., Гао Й.Б., Ван Ч.З., Чжао Л. и др.Идентификация нового варианта промоторной области гена субъединицы nr2b крысы и его связь с повреждением нейронов, индуцированным микроволновым излучением. Mol Neurobiol. 2016; 53: 2100–11.

    CAS
    PubMed
    Статья

    Google Scholar

  • 106

    Гибсон Г.Е., Джоп Р., Бласс Дж. Снижение синтеза ацетилхолина, сопровождающее нарушение окисления пировиноградной кислоты в мясных фаршах из головного мозга крыс. Biochem J. 1975; 148: 17–23.

    CAS
    PubMed
    PubMed Central
    Статья

    Google Scholar

  • 107

    Москони Л., Цуй У.Х., Русинек Х., Де Санти С., Ли Й., Ван Г.Дж. и др.Количественное определение, региональная уязвимость и кинетическое моделирование метаболизма глюкозы в головном мозге при легкой форме болезни Альцгеймера. Eur J Nucl Med Mol Imaging. 2007; 34: 1467–79.

    CAS
    PubMed
    Статья

    Google Scholar

  • 108

    Николсон Р.М., Кусне Й., Новак Л.А., ЛаФерла FM, Рейман Е.М., Валла Дж. Региональное церебральное потребление глюкозы в модели болезни Альцгеймера 3xTG подчеркивает общую региональную уязвимость в моделях мышей с БА. Brain Res.2010; 1347: 179–85.

    CAS
    PubMed
    Статья

    Google Scholar

  • 109

    Gage FH, Kelly P, Bjorklund A. Региональные изменения метаболизма глюкозы в головном мозге отражают когнитивные нарушения у старых крыс. J Neuro. 1984; 4: 2856–65.

    CAS

    Google Scholar

  • 110

    Choeiri C, Staines W, Miki T, Seino S, Messier C. Пластичность транспортера глюкозы во время обработки памяти.Неврология. 2005. 130: 591–600.

    CAS
    PubMed
    Статья

    Google Scholar

  • 111

    Квон М.С., Воробьев В., Канняля С., Лайне М., Ринне Ю.О., Тойвонен Т. и др. Излучение мобильного телефона GSM подавляет метаболизм глюкозы в мозге. J Cereb Blood Flow Metab. 2011; 31: 2293–301.

    CAS
    PubMed
    PubMed Central
    Статья

    Google Scholar

  • 112

    Дюркин Т.П., Мессье С., де Бур П., Вестеринк Б.Повышенный уровень глюкозы усиливает индуцированный скополамином выход ацетилхолина из гиппокампа: исследование микродиализа in vivo на крысах. Behav Brain Res. 1992; 49: 181–8.

    CAS
    PubMed
    Статья

    Google Scholar

  • 113

    Ragozzino ME, Unick KE, Gold PE. Высвобождение ацетилхолина в гиппокампе во время тестирования памяти у крыс: увеличение за счет глюкозы. P Nat Acad. 1996; 93: 4693–8.

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • 114

    Мессье С, Дуркин Т., Мрабет О, Дестрейд С.Действие глюкозы, улучшающее память: косвенное доказательство облегчения синтеза ацетилхолина в гиппокампе. Behav Brain Res. 1990; 39: 135–43.

    CAS
    PubMed
    Статья

    Google Scholar

  • 115

    Золото PE. Ацетилхолиновая модуляция нервных систем, участвующих в обучении и памяти. Neurobiol Learn Mem. 2003. 80: 194–210.

    CAS
    PubMed
    Статья

    Google Scholar

  • 116

    Золото PE.Ацетилхолин: когнитивные и мозговые функции. Neurobiol Learn Mem. 2003; 80: 177.

    PubMed
    Статья

    Google Scholar

  • 117

    Крылова И., Духанин А., Ильин А., Кузнецова Е.Ю., Балаева Н., Шимановский Н. и др. Влияние микроволнового излучения на обучение и память. Bull Exp Biol Med. 1992; 114: 1620–2.

    Артикул

    Google Scholar

  • 118

    Ван Л., Ли Х, Пэн Р., Гао И, Чжао Л., Ван С. и др.Метаболомный подход к скринингу метаболитов в моче при воздействии микроволнового излучения на обезьян. Mil Med Sci. 2011; 35: 369–78.

    CAS

    Google Scholar

  • 119

    Sanders AP, Joines WT. Влияние гипертермии и гипертермии плюс микроволны на энергетический метаболизм мозга крыс. Биоэлектромагнетизм. 1984; 5: 63–70.

    CAS
    PubMed
    Статья

    Google Scholar

  • 120

    Zhao L, Peng RY, Gao YB, Wang SM, Wang LF, Dong J, et al.Морфологические изменения митохондрий и метаболические эффекты гиппокампа крыс после микроволнового облучения. Chin J Radiol Med Prot. 2007. 27: 602–4.

    CAS

    Google Scholar

  • 121

    Ван К., Цао З. Влияние микроволновых электромагнитных полей на активность цитохромоксидазы энергетического метаболизма в нейронах коры головного мозга постнатальных крыс. J Environ Health. 2005. 22: 329–31.

    CAS

    Google Scholar

  • 122

    Ongwijitwat S, Wong-Riley MT.Является ли ядерный респираторный фактор 2 главным координатором транскрипции для всех десяти ядерно-кодируемых субъединиц цитохром с оксидазы в нейронах? Ген. 2005; 360: 65–77.

    CAS
    PubMed
    Статья

    Google Scholar

  • 123

    Chandrasekaran K, Hatanpää K, Rapoport SI, Brady DR. Снижение экспрессии ядерных и митохондриальных ДНК-кодируемых генов окислительного фосфорилирования в ассоциации неокортекса при болезни Альцгеймера. Mol Brain Res.1997. 44: 99–104.

    CAS
    PubMed
    Статья

    Google Scholar

  • 124

    Эллис К.Э., Мерфи Э.Дж., Митчелл, округ Колумбия, Головко М.Ю., Скалья Ф., Барсело-Коблин Г.С. и др. Нарушение митохондриальных липидов и нарушение цепи переноса электронов у мышей, лишенных α-синуклеина. Mol Cell Biol. 2005; 25: 10190–201.

    CAS
    PubMed
    PubMed Central
    Статья

    Google Scholar

  • 125

    Caubet R, Pedarros-Caubet F, Chu M, Freye E., de Belem RM, Moreau J, et al.Электрический ток радиочастоты увеличивает эффективность антибиотиков против бактериальных биопленок. Антимикробные агенты Chemother. 2004; 48: 4662–4.

    CAS
    PubMed
    PubMed Central
    Статья

    Google Scholar

  • 126

    Канг Д., Хамасаки Н. Фактор митохондриальной транскрипции a в поддержании митохондриальной ДНК. Ann N Y Acad Sci. 2005; 1042: 101–8.

    CAS
    PubMed
    Статья

    Google Scholar

  • 127

    Li H, Li C.Экспрессия генов апоптоза и их связь с мутациями мтДНК в опухолевых тканях больных гинекологической онкологией. Chin J Birth Health Hered. 2003; 11: 34–6.

    Google Scholar

  • 128

    Лу М., Чжу Дж., Цянь Ц., Ван Г., Ни Дж., Тонг Дж. Биологические эффекты микроволн 2450 МГц в сочетании с гамма-лучами на культивированные крысами глиоциты. J Radiat Proc. 2010; 3: 46–50.

    Google Scholar

  • безопасно ли готовить пищу в микроволновой печи?

    Сегодня каждая кухня может показаться «недостаточно оснащенной» без микроволновой печи с ее эффективной способностью готовить, размораживать и разогревать самые разные продукты.Для этого в удобном приборе используется микроволновое излучение. Это разновидность электромагнитного излучения, похожего на радиоволны и инфракрасный свет.

    Хотя в целом это считается безопасным, Интернет наводнен статьями об опасности, которую микроволновое излучение представляет для вашей еды. Некоторые утверждают, что использование микроволн может вызвать «катаракту и рак». В других сообщениях говорится, что он «убирает питательные вещества прямо из еды».

    Если вы верите в это, печь-убийца на вашей кухне должна быть устрашающим зрелищем, но на самом деле нет исследований, подтверждающих предполагаемую опасность приготовления в микроволновой печи.Надеюсь, мы сможем развеять ваши опасения, сверив некоторые распространенные утверждения об опасности с доказательствами.

    Удаляет ли питательные вещества?

    Обработка сырых продуктов любым способом, включая нагрев и охлаждение, приводит к изменению их физических свойств, химического состава и профиля питания.

    Если из продуктов, приготовленных в микроволновых печах, теряются питательные вещества, это может происходить из-за того, что использовалась слишком высокая температура или они готовились слишком долго. Правильное сочетание времени и температуры может помочь сохранить большинство питательных веществ, а также улучшить вкус, текстуру и цвет продуктов.

    Необходимое время и температура зависят от типа пищи. Пищевые продукты высокого риска, такие как мясо, рыба и яйца, необходимо нагреть как минимум до 60 ℃.

    Быстрое приготовление помогает сохранить полезные химические вещества в зеленых овощах.
    с shutterstock.com

    Приготовление в микроволновой печи вряд ли отрицательно повлияет на витамины и другие соединения, связанные с улучшением здоровья. Например, быстрое приготовление действительно помогает сохранить в зеленых овощах группу полезных химических веществ, полифенолов, которые увеличивают общую антиоксидантную активность продуктов.

    В одном исследовании сравнивали приготовление в микроволновой печи или приготовление на пару овощей, таких как капуста, морковь, цветная капуста и шпинат, с приготовлением под давлением. Было обнаружено, что овощи, приготовленные под давлением, теряют больше нерастворимой клетчатки, что полезно для здоровья кишечника, чем те, которые были приготовлены в микроволновой печи или приготовлены на пару.

    Ключевым питательным веществом, которое обычно разрушается при приготовлении овощей, является витамин С, острая нехватка которого может привести к таким заболеваниям, как цинга. Но кипячение овощей приводит к большей потере питательных веществ, чем их приготовление в микроволновой печи.Это связано с тем, что водорастворимые питательные вещества легко вымываются в воду при кипячении, в то время как при приготовлении в микроволновой печи используется очень мало воды.

    Короткие периоды нагрева, например, при приготовлении в микроволновой печи, могут удерживать большую часть витамина С. в овощах.

    Может ли это вызвать рак?

    Одними из наиболее изученных канцерогенных соединений являются гетероциклические ароматические амины (ГКА). Они образуются естественным образом в богатой белком пище, такой как мясо и рыба, во время приготовления, и их образование более вероятно, если мясо готовится в течение длительного времени и при более высоких температурах.

    Способ приготовления является основным фактором, влияющим на образование ГКА. Некоторые исследователи сообщают, что HCA образуются в курице в более высоких количествах при приготовлении в микроволновой печи, чем при жарке на сковороде, на гриле или запекании.

    Рыба, приготовленная на гриле, имеет более высокий уровень ГКА, чем рыба, приготовленная в микроволновой печи.
    с shutterstock.com

    Но ни одно исследование не заявило или не показало связи между регулярным потреблением птицы, приготовленной в микроволновой печи, и раком.

    Недавнее исследование показало, что рыба, приготовленная на гриле, содержит больше HCA, чем рыба, приготовленная в микроволновой печи, в то время как HCA вообще не может быть обнаружена в говядине, приготовленной в микроволновой печи.Кроме того, размораживание говядины и повторный нагрев ранее приготовленного мяса или рыбы в микроволновой печи всего на несколько минут не приводит к дополнительному образованию HCA.

    Что насчет упаковки?

    Есть некоторые свидетельства того, что химические вещества в пластиковой упаковке могут попадать в продукты питания при нагревании в микроволновой печи, что было связано с повышенным риском рака.

    Если на вашей упаковке есть символ безопасности для микроволновой печи, ее можно безопасно использовать в микроволновой печи.
    с shutterstock.com

    Но большинство современных пластиковых контейнеров, пакетов и оберток специально разработаны, чтобы выдерживать микроволны.

    Если упаковка позиционируется как безопасная для микроволновой печи, на ней есть символ микроволновой печи или содержатся инструкции по правильному использованию микроволновой печи, она безопасна для приготовления или нагрева в микроволновой печи.

    Выщелачивание вредных токсинов или «вызывающих рак» соединений из правильно упакованных продуктов во время обработки в микроволновой печи маловероятно в Австралии, хотя в этой области можно было бы провести дополнительные исследования.

    Убивает плохие ошибки?

    Приготовление пищи значительно снижает риск болезней пищевого происхождения.

    Основной проблемой при приготовлении в микроволновой печи является неравномерность распределения температуры из-за формы продуктов. Когда вы разогреваете пищу в микроволновой печи, вы можете заметить, что часто возникают горячие и холодные точки. Это создает потенциальную проблему безопасности.

    Приготовление в микроволновой печи убивает болезнетворных насекомых, только если соблюдается правильная комбинация температуры и времени для всей порции пищи. Приготовление пищи при температуре выше 60 ℃ убьет большинство насекомых, вызывающих пищевые заболевания, но производимые ими токсины могут быть устойчивыми к высокой температуре.

    Перемешивайте пищу в процессе приготовления в микроволновой печи, чтобы тепло распределялось равномерно.
    Лахлан Харди / Flickr, CC BY

    Если пища уже заражена насекомыми, вырабатывающими токсины, микроволновая печь может убить насекомого, вырабатывающего токсины, но не уничтожить токсины, несмотря на правильное сочетание температуры и времени. Это также может относиться к другим методам приготовления. Правильное хранение продуктов питания — ключ к минимизации таких рисков.

    Минимизация риска

    • Избегайте переваривания овощей, чтобы минимизировать потери питательных веществ

    • Перед приготовлением в микроволновой печи проверьте маркировку на упаковке и следуйте инструкциям

    • Если упаковка не помечена как пригодная для использования в микроволновой печи, используйте подходящий контейнер для микроволновой печи

    • Поворачивайте и перемешивайте продукты во время приготовления, чтобы равномерно распределить температуру нагрева и, таким образом, минимизировать вероятность болезней пищевого происхождения.Перед употреблением проверьте температуру продуктов

    • Помните, что микроволновая печь не может волшебным образом сделать зараженную пищу безопасной. Так что если сомневаетесь, выбросьте.

    Микроволновая печь — это плохо? Вот как микроволны работают и влияют на ваше тело

    Jay_Zynism / Getty Images

    Добро пожаловать в Wellness Lies , наш список самых распространенных осечек в стремлении чувствовать себя и выглядеть лучше. Мы спросили экспертов и проконсультировались с лучшими научными специалистами по всем вопросам, которые у вас есть по каждому из этих велнес-направлений. Прочтите весь список и поделитесь с самыми дезинформированными друзьями и членами семьи.

    Если существует один миф о здоровье, от которого просто невозможно умереть, так это то, что использование микроволновой печи опасно и вызывает рак. (Это определенно добавляет элемент паранойи к разогреву вчерашней пиццы.)

    Два основных критических замечания по поводу использования микроволн звучат следующим образом: удобное устройство а) производит радиацию в вашей еде и за ее пределами, тем самым повышая риск рака и / или б) выводит из пищи все питательные вещества.

    К счастью для вас, ни одно из этих утверждений не соответствует действительности. Мы могли бы остановиться на этом, но давайте остановимся на каждом из них.

    Во-первых, давайте определимся с микроволновым излучением. По данным Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA), это форма электромагнитного излучения, к которому также относятся волны от лампочек, радио и рентгеновские лучи. Конечно, они не все одинаковые — они существуют в диапазоне от низких до высоких частот.

    Слева, безвредная сторона, это излучение, исходящее от обычной лампочки в вашем доме, через радио или, как вы уже догадались, вашу микроволновую печь.FDA заявляет, что это низкочастотное излучение неионизирует, то есть не может изменить молекулярную структуру или повредить клетки. Справа, более вредными формами излучения являются ультрафиолетовое излучение (также известное как солнце) и рентгеновские лучи. Эти высокочастотные типы ионизируют и могут повредить клетки. Вот почему вы обычно носите защитное снаряжение, когда делаете рентгеновский снимок, например, в большом, тяжелом халате у дантиста. Вы также пользуетесь солнцезащитным кремом широкого спектра действия, прежде чем проводить время на улице, или, по крайней мере, знаете, что вам следует это делать.

    Итак, вы говорите, что микроволны не вызывают рак?

    Нет, не знают. Некоторые люди думают, что микроволновые печи готовят пищу зловещей силой, но это работает так же, как и другие методы приготовления. «Разогревание в микроволновой печи — это метод, с помощью которого к пище передается тепло», — говорит Аарон Э. Кэрролл, профессор педиатрии Медицинской школы Университета Индианы и автор книги «Не скрещивай глаза… Так они застрянут»! : И другие мифы о здоровье развенчаны . (Ваша духовка или плита также передает тепло пище.«Люди впадают в панику из-за слова« излучение », но микроволны используют это электромагнитное излучение, чтобы« возбуждать »молекулы воды в пище, что нагревает ее», — объясняет он. В частности, микроволны заставляют молекулы воды вибрировать и выделять тепло. Американское онкологическое общество (ACS) идет дальше, чтобы успокоить ваши нервы: «Микроволны… не делают пищу радиоактивной».

    Тем не менее, эксперты не рекомендуют разогревать пищу в пластиковых контейнерах, так как пластик может попасть в ваш обед. Используйте тарелки и миски из стекла или керамики, пригодной для использования в микроволновой печи.


    Смотреть еще от MUNCHIES:


    Что касается того, что вы стоите рядом с микроволновой печью, ожидая, когда ваша еда приготовится, да, небольшое количество радиации, по сути, выходит из прибора, но вам не нужно надевать защитное снаряжение. «Радиация, которой вы подвергнетесь при приготовлении пищи в микроволновой печи, ничтожно мала», — говорит Франсиско Диез-Гонсалес, профессор и директор Центра безопасности пищевых продуктов Университета Джорджии.

    ACS отмечает, что это хорошо контролируемые устройства: «В США федеральные стандарты ограничивают количество излучения, которое может просочиться из микроволновой печи, до уровня, намного ниже того, который может нанести вред людям.«Микроволны излучают волны только тогда, когда они включены, и FDA также требует, чтобы они прекращали генерировать волны в момент открытия дверной защелки. (Если у кого-то в вашей семье был кардиостимулятор несколько десятилетий назад, ему, возможно, сказали покинуть комнату, когда была включена микроволновая печь, из-за риска электрических помех, но FDA утверждает, что современные кардиостимуляторы защищают от этих волн, а также от волн других устройств. как электробритвы и автомобильные системы зажигания.)

    Все еще беспокоитесь? Может, не садись, прижимаясь лицом к двери.(Действительно ли вы это делаете?) FDA утверждает, что примерно 1/100 микроволн находится на расстоянии 20 дюймов от устройства по сравнению с двумя дюймами, хотя количество на расстоянии двух дюймов намного ниже уровня, который, как известно, может причинить вред людям.

    Но не разрушают ли микроволны питательные вещества в моей пище?

    Еще один популярный аргумент против использования микроволновой печи заключается в том, что она разрушает витамины в вашей пище. Дело в том, что нагревание в любом случае ухудшит некоторые питательные вещества (например, витамин С), но сделает другие питательные вещества более биодоступными для вашего тела (например, антиоксидант ликопин в помидорах).Это отличный аргумент в пользу включения в свой рацион как сырых, так и приготовленных продуктов.

    Более того, в исследовании 2009 года, опубликованном в журнале Journal of Food Science , в котором анализировалось влияние на антиоксиданты в овощах различных способов приготовления, включая кипячение, приготовление в микроволновой печи, приготовление под давлением, приготовление на гриле, жарение и выпечку, исследователи обнаружили, что микроволновая печь была среди методов, которые приводят к наименьшим потерям питательных веществ. И это также зависит от продуктов питания: исследование 2010 года показало, что приготовление брюссельской капусты в микроволновой печи увеличивает содержание антиоксидантных растительных соединений, называемых полифенолами, на 90 процентов, но снижает содержание полифенолов в брокколи на 67 процентов.

    Мета-анализ в 2018 году в журнале Critical Reviews in Food Science and Nutrition показал, что кипячение, выпечка и жарка оказали наибольшее влияние на снижение содержания полифенолов и антиоксидантной активности в пище. Микроволны оказались где-то посередине. Приготовление на пару победило, поэтому, если вас больше всего беспокоят питательные вещества, с этого момента вы всегда можете готовить на пару.

    В конечном счете, существует множество факторов, влияющих на то, разлагаются ли питательные вещества или увеличиваются во время приготовления, включая технику, время, сколько воды используется, что это за еда и о каком питательном веществе вы вообще говорите. о.

    Вы говорите, что микроволновые печи безопасны, но разве некоторые люди не пострадают от их использования?

    Да, но это старый аргумент «вы неправильно используете». «Люди делают иррациональные поступки, например, кладут металлические предметы в микроволновые печи — явно то, что не рекомендуется», — говорит Диез-Гонсалес. Помните, что металлические контейнеры и алюминиевая фольга несовместимы с микроволновыми печами. Пластик тоже может быть ненадежным, поэтому убедитесь, что на вашем контейнере написано «безопасно для микроволновой печи». Сухие продукты (например, сырой рис) — еще один запрет, так как они могут перегреться и загореться, — говорит он.

    Еще одна не самая лучшая практика: приготовление сырого цыпленка или сырого жаркого в микроволновой печи. «Было несколько случаев, когда сырая птица вызывала болезни пищевого происхождения. Одно из ограничений микроволн — неравномерный нагрев », — говорит Диец-Гонсалес. Это означает, что внутри мяса остаются сырые «микрокарманы», которые позволяют бактериям выжить.

    И, наконец, большинство травм происходит из-за ожогов, потому что еда или контейнер были слишком горячими, чтобы дотронуться до них, говорит Кэрролл. Вынимая его, используйте полотенце или прихватку.

    Итог, по словам Диеса-Гонсалеса: «Приготовление в микроволновой печи безопасно. Нет никаких доказательств того, что микроволновые печи — после более чем 50 лет регулярного использования — вызывают какие-либо проблемы со здоровьем, если используются в соответствии с рекомендациями производителя ».

    Подпишитесь на нашу рассылку новостей , чтобы получать все самое лучшее от Тоника, доставленного на ваш почтовый ящик.

    Радиочастотное (RF) излучение

    Радиация — это излучение (посылка) энергии из любого источника.Рентгеновские лучи являются примером излучения, как и свет, исходящий от солнца, и тепло, которое постоянно исходит от нашего тела.

    Говоря о радиации и раке, многие люди думают о конкретных видах радиации, таких как рентгеновские лучи или излучение ядерных реакторов. Но есть и другие виды излучения, которые действуют иначе.

    Излучение существует в широком спектре от излучения очень низкой энергии (низкочастотного) до излучения очень высокой энергии (высокочастотного).Иногда его называют электромагнитным спектром .

    На приведенном ниже рисунке электромагнитного спектра показаны все возможные частоты электромагнитной энергии. Он варьируется от чрезвычайно низких частот (например, от линий электропередач) до чрезвычайно высоких частот (рентгеновские лучи и гамма-лучи) и включает как неионизирующее, так и ионизирующее излучение.

    Примеры высокоэнергетического излучения включают рентгеновские лучи и гамма-лучи. Эти лучи, а также некоторые ультрафиолетовые лучи с более высокой энергией, представляют собой формы ионизирующего излучения , что означает, что у них достаточно энергии, чтобы удалить электрон из (ионизировать) атом.Это может повредить ДНК (гены) внутри клеток, что иногда может привести к раку.

    Изображение предоставлено: Национальный институт рака

    Что такое радиочастотное (РЧ) излучение?

    Радиочастотное (РЧ) излучение, которое включает радиоволны и микроволны, находится на низкоэнергетическом конце электромагнитного спектра. Это тип неионизирующего излучения .Неионизирующее излучение не обладает достаточной энергией для удаления электронов из атома. Видимый свет — это еще один тип неионизирующего излучения. Радиочастотное излучение имеет более низкую энергию, чем некоторые другие типы неионизирующего излучения, такие как видимый свет и инфракрасное излучение, но оно имеет более высокую энергию, чем излучение крайне низкой частоты (СНЧ).

    Если РЧ излучение поглощается телом в достаточно больших количествах, оно может выделять тепло. Это может привести к ожогам и повреждению тканей тела. Хотя считается, что радиочастотное излучение не вызывает рак, повреждая ДНК в клетках, как это делает ионизирующее излучение, существуют опасения, что при некоторых обстоятельствах некоторые формы неионизирующего излучения могут по-прежнему иметь другие эффекты на клетки, которые могут каким-либо образом привести к раку. .

    Как люди подвергаются воздействию радиочастотного излучения?

    Люди могут подвергаться радиочастотному излучению как от естественных, так и от искусственных источников.

    Природные источники включают:

    • Космос и солнце
    • Небо — включая удары молнии
    • Сама Земля — ​​большая часть излучения Земли является инфракрасным, но малая его часть — RF

    К искусственным источникам радиочастотного излучения относятся:

    • Передача радио- и телевизионных сигналов
    • Передача сигналов от беспроводных телефонов, сотовых телефонов и вышек сотовой связи, спутниковых телефонов и двусторонних радиостанций
    • Радар
    • устройств Wi-Fi, Bluetooth ® и интеллектуальных счетчиков
    • Нагрев тканей тела с целью их разрушения во время медицинских процедур
    • «Сварка» деталей из поливинилхлорида (ПВХ) на некоторых машинах
    • Сканеры миллиметрового диапазона (тип сканера всего тела, используемого для проверки безопасности)

    Некоторые люди во время работы могут подвергаться значительному воздействию радиочастотного излучения.Сюда входят люди, обслуживающие антенные вышки, передающие сигналы связи, и люди, которые используют или обслуживают радиолокационное оборудование.

    Большинство людей ежедневно подвергаются гораздо более низким уровням антропогенного радиочастотного излучения из-за присутствия радиочастотных сигналов вокруг нас. Они поступают из радио- и телепередач, устройств Wi-Fi и Bluetooth, сотовых телефонов (и вышек сотовой связи) и других источников.

    Некоторые распространенные применения радиочастотного излучения

    Микроволновые печи

    Микроволновые печи работают за счет использования очень высоких уровней радиочастотного излучения определенной частоты (в микроволновом спектре) для нагрева продуктов.Когда пища поглощает микроволны, молекулы воды в ней вибрируют, что приводит к выделению тепла. Микроволны не используют рентгеновские лучи или гамма-лучи, и они не делают пищу радиоактивной.

    Микроволновые печи

    сконструированы таким образом, что микроволны находятся внутри самой печи. Духовка издает микроволны только тогда, когда дверца закрыта, а духовка включена. Когда микроволновые печи используются в соответствии с инструкциями, нет никаких доказательств того, что они представляют опасность для здоровья людей. В США федеральные стандарты ограничивают количество радиочастотного излучения, которое может просочиться из микроволновой печи, до уровня, намного ниже того, который может нанести вред людям.Однако печи, которые повреждены или модифицированы, могут позволить микроволнам просачиваться наружу и, таким образом, могут представлять опасность для людей поблизости, потенциально вызывая ожоги.

    Сканеры безопасности всего тела

    Во многих аэропортах США Управление транспортной безопасности (TSA) использует сканеры всего тела для проверки пассажиров. Сканеры, используемые в настоящее время TSA, используют изображение миллиметрового диапазона. Эти сканеры посылают небольшое количество миллиметрового излучения (разновидность радиочастотного излучения) в сторону человека, находящегося в сканере.Радиочастотное излучение проходит через одежду и отражается от кожи человека, а также от любых предметов под одеждой. Приемники воспринимают излучение и создают изображение контура человека.

    Сканеры миллиметрового диапазона не используют рентгеновские лучи (или любые другие виды высокоэнергетического излучения), а количество используемого радиочастотного излучения очень мало. По данным Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA), эти сканеры не имеют известных последствий для здоровья.
    Однако TSA часто позволяет проверять людей другим способом, если они возражают против проверки с помощью этих сканеров.

    Сотовые телефоны и вышки сотовой связи

    Сотовые телефоны и вышки сотовой связи (базовые станции) используют радиочастотное излучение для передачи и приема сигналов. Были высказаны некоторые опасения, что эти сигналы могут увеличить риск рака, и исследования в этой области продолжаются. Для получения дополнительной информации см. Сотовые телефоны и вышки сотового телефона.

    Вызывает ли радиочастотное излучение рак?

    Исследователи используют 2 основных типа исследований, чтобы попытаться определить, может ли что-то вызвать рак:

    • Исследования, проведенные в лаборатории Исследования
    • Исследования групп людей

    Часто ни одно из исследований не дает достаточно доказательств сам по себе, поэтому исследователи обычно обращаются как к лабораторным, так и к человеческим исследованиям, пытаясь выяснить, вызывает ли что-то рак.

    Ниже приводится краткое изложение некоторых основных исследований, посвященных этой проблеме на сегодняшний день. Однако это не полный обзор всех проведенных исследований.

    Исследования проведены в лаборатории

    У

    радиочастотных волн недостаточно энергии, чтобы напрямую повредить ДНК. Из-за этого неясно, как радиочастотное излучение может вызывать рак. Некоторые исследования выявили возможное повышение частоты определенных типов опухолей у лабораторных животных, подвергшихся воздействию радиочастотного излучения, но в целом результаты этих исследований пока не дали четких ответов.

    Несколько исследований сообщили о доказательствах биологических эффектов, которые могут быть связаны с раком, но это все еще область исследований.

    В крупных исследованиях, опубликованных в 2018 г. Национальной токсикологической программой США (NTP)
    и Институтом Рамазини в Италии,
    Исследователи подвергали группы лабораторных крыс (а также мышей в случае исследования NTP) воздействию радиочастотных волн по всему телу в течение многих часов в день, начиная с момента рождения и продолжаясь по крайней мере в течение большей части их естественной жизни.Оба исследования обнаружили повышенный риск необычных опухолей сердца, называемых злокачественными шванномами, у самцов крыс, но не у самок крыс (ни у самцов, ни у самок мышей в исследовании NTP). В исследовании NTP также сообщалось о возможном повышенном риске определенных типов опухолей головного мозга и надпочечников.

    Хотя оба этих исследования имели сильные стороны, у них также были ограничения, из-за которых трудно понять, как они могут применяться к людям, подвергающимся воздействию радиочастотного излучения. Обзор этих двух исследований, проведенный Международной комиссией по защите от неионизирующего излучения (ICNIRP) в 2019 году, показал, что ограничения исследований не позволяют сделать выводы о способности радиочастотной энергии вызывать рак.

    Тем не менее, результаты этих исследований не исключают возможность того, что радиочастотное излучение каким-то образом может повлиять на здоровье человека.

    Исследования на людях

    Исследования людей, которые могли подвергаться воздействию радиочастотного излучения на своей работе (например, людей, которые работают рядом или с радиолокационным оборудованием, тех, кто обслуживает антенны связи, и радистов), не выявили явного увеличения риска рака.

    Ряд исследований искали возможную связь между сотовыми телефонами и раком.Хотя некоторые исследования показали возможную связь, многие другие — нет. По многим причинам трудно изучить, существует ли связь между сотовыми телефонами и раком, включая относительно короткое время, в течение которого сотовые телефоны широко использовались, изменения в технологиях с течением времени и трудности в оценке воздействия на каждого человека. Тема сотовых телефонов и риска рака подробно обсуждается в разделе «Сотовые (сотовые) телефоны».

    Что говорят экспертные агентства?

    Американское онкологическое общество (ACS) не имеет официальной позиции или заявления о том, является ли радиочастотное излучение от сотовых телефонов, вышек сотовой связи или других источников причиной рака. ACS обычно обращается к другим экспертным организациям, чтобы определить, вызывает ли что-либо рак (то есть является ли это канцерогеном), в том числе:

    • Международное агентство по изучению рака (IARC) , входящее в состав Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ)
    • Национальная токсикологическая программа США (NTP) , которая сформирована из частей нескольких различных правительственных учреждений, включая Национальные институты здравоохранения (NIH), Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) и Управление по контролю за продуктами и лекарствами. (FDA)

    Другие крупные организации также могут прокомментировать способность определенных воздействий вызывать рак.

    На основе обзора исследований, опубликованных до 2011 года, Международное агентство по изучению рака (IARC) классифицировало радиочастотное излучение как «возможно канцерогенное для человека» на основании ограниченных данных о возможном повышении риска опухолей головного мозга среди пользователи сотовых телефонов и неадекватные доказательства других типов рака. (Для получения дополнительной информации о системе классификации IARC см. Известные и вероятные канцерогены для человека.)

    Совсем недавно Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) выпустило технический отчет, основанный на результатах исследований, опубликованных в период с 2008 по 2018 год, а также на национальных тенденциях в заболеваемости раком.В отчете сделан вывод: «Основываясь на исследованиях, которые подробно описаны в этом отчете, недостаточно доказательств, подтверждающих причинную связь между воздействием радиочастотного излучения (RFR) и [образованием опухоли]».

    На данный момент Национальная программа токсикологии (NTP) не включила радиочастотное излучение в свой отчет о канцерогенных веществах , в котором перечислены воздействия, которые, как известно или обоснованно предполагаются, являются канцерогенами для человека. (Подробнее об этом отчете см. Известные и вероятные канцерогены для человека.)

    Согласно Федеральной комиссии связи США (FCC) :

    «[C] В настоящее время нет научных данных, устанавливающих причинную связь между использованием беспроводных устройств и раком или другими заболеваниями. Те, кто оценивает потенциальные риски использования беспроводных устройств, согласны с тем, что необходимо проводить больше и более долгосрочных исследований, чтобы выяснить, есть ли лучшая основа для стандартов безопасности радиочастот, чем это используется в настоящее время »

    Как избежать воздействия радиочастотного излучения?

    Поскольку источники радиочастотного излучения широко распространены в современном мире, полностью избежать их воздействия невозможно.Есть несколько способов снизить воздействие радиочастотного излучения, например:

    • Избегание работы с повышенным радиочастотным излучением
    • Ограничение времени, которое вы проводите рядом с приборами, оборудованием и другими устройствами (например, маршрутизаторами Wi-Fi), излучающими радиочастотное излучение
    • Ограничение времени, которое вы проводите с сотовым (мобильным) телефоном, поднесенным к вашему уху (или близко к другой части вашего тела)

    Тем не менее, неясно, будет ли это полезно с точки зрения риска для здоровья.

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *