Вред от сладкого: Вред сладкого для организма | Elementaree

Вред сладкого для организма. Почему от сахара толстеют?

Пирогова Ирина Юрьевна

Заместитель главного врача по организационно-методической работе, заведующая центром гастроэнтерологии и гепатологии, врач-гастроэнтеролог

Еще не так давно сахар использовали в качестве специи. Но сегодня сахара стали чуть ли не основным продуктом питания. Мы потребляем их почти в 20 раз больше, чем это делали наши не такие далекие предки.

Почему это произошло, догадаться не так-то и трудно.

Популярные в последние десятилетия рекомендации сидеть на низкожировой диете привели к увеличению потребления сахара. Ведь свято место пусто не бывает.

И драматизм ситуации состоит ещё и в том, что вся пищевая промышленность сегодня устроена таким образом, что использует в своей работе крайне много сахаров. А потому неудивительно, что крупные промышленные корпорации тратят миллиарды долларов на то, чтобы обеспечить своей продукции научную основу, например, при помощи уверений, что сахар безопасен, а проблемы с лишним весом связаны лишь с недостаточностью физической нагрузки у современного человека.

К счастью, сегодня существует множество независимых от денег пищевых корпораций групп исследователей, которые разоблачают вред сахаров и доносят результаты своих изысканий до широкой общественности, например, при помощи таких Интернет-ресурсов как SugarScience.org.

Чтобы разобраться во вреде сахара подробнее, надо для начала понять

Почему хочется сладкого?

У ответа на этот вопрос есть две составляющие.

Во-первых, сахар действует на мозг как самый настоящий наркотик – морфий или героин. Данное химическое соединение вызывает те же изменения в выработке опиоидных пептидов, как и указанные тяжелые наркотики. И именно поэтому отказ от сахара столь сложен. Ведь по своей сути это ни что иное, как лечение наркомании.

Во-вторых, исключение сахара из рациона или хотя бы снижение его потребления чревато постоянным чувством голода. Объясняется это тем, что 95% людей в современном западном обществе использует в качестве первичного источника энергии углеводы, а не жиры, а потому начальные этапы отказа от сладкого и перехода на жировой метаболизм могут быть связаны с определенными трудностями.

Сахар остается сахаром под любым именем

Печально то, что большинству людей очень сложно определить, сколько сахара они потребляют. Ведь сахара бывают разные, что, кстати, указано на упаковках продуктов. Это могут быть:

• декстроза
• мальтоза
• галактоза
• мальтодекстрин.

Названия разные. Но суть одна. Это все сахара.

Современная пищевая промышленность использует сахара для производства 74% продуктов. При этом более чем в половине случаев сахар прячется под разными именами. А потому понять, где он есть, а где нет, не всегда бывает просто.

Очевидно, что сахар присутствует в сладкой выпечке или в мороженом. Но не все его источники столь заметны. Огромную опасность представляют скрытые источники сахаров, которые действуют исподтишка. Ведь мало кто задумывает над тем, что сахарами изобилуют все промышленно выработанные маринованные огурцы и кетчупы, пельмени и сосиски.

Но и это еще не все.

Самое плохое в том, что сахар, а конкретно фруктоза (самый злобный из всех сахаров, о чем будет сказано ниже) содержится в тех продуктах, которые принято считать полезными. Это – фрукты (сушеные и свежие), мед, соки.

Большинство людей полагает, что если в продукте нет сахара, и его гликемический индекс низок, то он полезен.

Красивая приятная теория. Только она не верна. Фруктоза не может похвастаться высоким гликемическим индексом. Но это не мешает ей наносить сокрушительный удар по здоровью.

В чем основной вред сахара для организма человека?

Независимая статистика говорит о том, что большинство людей в нашем обществе получает в сутки почти 20 чайных ложек сахара, что создает колоссальную нагрузку на печень – орган, отвечающий за утилизацию сахара в организме. Нагрузка эта такова, что печень просто не в силах с ней справиться. Перегрузка же печени неминуемо ведет к развитию метаболитического синдрома и резистентности к инсулину.

В каком-то плане влияние сахара на организм очень похоже на влияние алкоголя. А потому сегодня у детей наблюдаются болезни, которые обычно ассоциируются с алкоголизмом. Например, жировой гепатоз печени, только носящий неалкогольный характер, а также диабет 2-го типа.

Дети не пьют алкоголь, но они потребляют сахар в огромных количествах. Доктор Роберт Ластиг, профессор детской эндокринологии из Университета Сан-Франциска полагает, что сахар можно по праву считать детским алкоголем.

Резистентность к инсулину как причина большинства серьезных заболеваний

Корень огромного количества смертельно опасных заболеваний находится в развитии резистентности к инсулину. Причем в зависимости от того, какой орган первым продемонстрирует инсулиновую резистентность, начнется то или иное заболевание.

Если печень, то возникнет диабет 2-го типа, если мозг – болезнь Альцгеймера, если почки – хроническая почечная недостаточность.

То есть в основе болезней лежит резистентность к инсулину. Но тут возникает вопрос о том, а что именно вызывает эту резистентность?

Согласно новым научным данным, перегрузка митохондрий (органелл, отвечающих за выработку энергии в клетке) в любом органе заканчивается сбоями метаболизма в этом органе. Тут важно понять, что может вызвать такую перегрузку?

На первом месте по своему тлетворному влиянию на митохондрии стоят транс-жиры, на втором – сахара.

К счастью, в отличие от транс-жиров, которые представляют собой яд в любых количествах и не имеют некой безопасной дозы для своего потребления, сахара не столь токсичны. И для них можно определить те границы, в которых их употребление в пищу безопасно.

В среднем безопасная доза сахара в день для взрослого мужчины составляет 5 чайных ложек в сутки (около 40 граммов), для женщины — 3 чайные ложки, для ребенка – от 1.5 до 3 чайных ложек, в зависимости от возраста.

Имеется в виду обычный столовый сахар.

Инсулиновая резистентность как причина набора лишнего веса

Сказанное выше относительно того, что резистентность к инсулину является причиной недугов, справедливо и в отношении лишнего веса. Ведь во многом именно инсулин отвечает за формирование жировых отложений.

Еще не так давно полагали, что резистентность к инсулину представляет собой следствие накопления жира и увеличения массы тела. Сейчас установлено, что все совсем наоборот: это резистентность к инсулину приводит к набору лишних килограммов.

Инсулиновая резистентность ведет к возникновению гиперинсулинемии, которая характеризуется тем, что слишком много инсулина находится в жировых клетках. Когда в жировой ткани много инсулина, она потребляет больше энергии и продолжает увеличиваться в размерах.

Какой сахар самый опасный? Фруктоза!

Фруктоза присутствует в огромном количестве продуктов питания, причем даже в таких считающихся абсолютно полезными, как мед, фруктовый сок, сухофрукты.

Это именно действие фруктозы на печень аналогично действию на нее алкоголя. И основной вред сладкого для организма – это вред, исходящий от фруктозы.

В отличие от глюкозы, которая используется всеми клетками организма, фруктоза метаболизируется только печенью. И если фруктозы поступает в организм слишком много, она повреждает печень точно так же, как ее травмирует алкоголь. И точно так же, как и алкоголь, фруктоза превращается печенью в жир, а не в энергию, как глюкоза.

Доктор Роберт Ластиг называет фруктозу «хроническим дозозависимым токсином для печени». И понятно, почему.

1. И алкоголь, и фруктоза в печени становятся субстратами для преобразования всех углеводов пищи в жиры. Это приводит к тому, что развивается инсулиновая резистентность, дислипидемия (аномально высокий уровень жиров в крови) и жировой гепатоз печени.
2. В печени фруктоза вступает в реакцию Майяра с аминокислотами. В результате образуются супероксидные свободные радикалы, которые вызывают воспаление печени, аналогичное тому, которое вызывают продукты переработки алкоголя.

Фруктоза и лишний вес

Именно фруктозу сегодня считают основным виновником распространения ожирения у детей и взрослых. Причем фруктоза способствует набору лишнего веса сразу несколькими способами.

1. Фруктоза приводит к возникновению лептиновой резистентности. Лептин – это гормон жировой ткани, блокирующий чувство голода. На фоне значительного потребления фруктозы организм человека становится невосприимчив к лептину. То есть он все время хочет есть и обычно ест, что и ведет к увеличению массы тела.
2. Второй путь, по которому происходит набор лишнего веса и который связан с фруктозой, — это развитие инсулиновой резистентности, выливающейся сначала в ожирение печени, а затем в общее ожирение.
3. Третий механизм связан с тем, что фруктоза является причиной сокращения выработки энергии организмом. Энергии становится меньше, как в печени, так и в мышцах. И именно с этим связан тот недостаток физической активности, который наблюдается у большинства людей в наши дни.

Люди мало и с неохотой двигаются не потому, что они ленивые, что смотрят телевизор или играют на компьютере. Вовсе нет. Люди (в том числе и дети) двигаются все меньше и меньше потому, что им не хватает энергии. И каждое движение дается им с большим трудом.

Гиподинамия же, в свою очередь, ведет к тому, что масса тела увеличивается и двигаться становится все сложнее и сложнее.

Однако нехватка энергии влияет на набор лишнего веса не только за счет гиподинамии. Надо поминать, почему энергии становится мало. А ее становится мало потому, что фруктоза препятствует окислению жиров. А если жиры не окисляются, они накапливаются, а энергия не вырабатывается. Жировые отложения растут и не сгорают.

Сколько можно есть фруктозы?

Если вы уже страдаете резистентностью к инсулину и лептину, то не должны съедать в день больше 25 граммов фруктозы. А лучше – не более 15.

Понять, что у вас имеется резистентность к этим двум гормонам, довольно просто. Она есть у всех, кто имеет избыточную массу тела, у кого высокое артериальное давление, диабет или предиабетическое состояние.

Впрочем, по оценкам некоторых специалистов резистентность к инсулину и лептину имеет место у 4 из 5 взрослых людей, проживающих в западном обществе. Так что, ограничить потребление фруктозы 25 граммами в сутки будет хорошо практически для всех.

Можно ли есть фрукты?

Когда люди узнают, что фрукты, содержащие большое количество фруктозы, совсем не являются чем-то абсолютно полезным, более того, могут способствовать набору лишнего веса, они немедленно задаются вопросом – неужели нельзя есть фрукты?

Безусловно, не все так плохо. Польза фруктов имеет место быть, и заключается она в присутствии в них большого количества питательных веществ, например, витаминов, а также в наличие антиоксидантов и клетчатки.

Поэтому не стоит стремится к тому, чтобы полностью исключить фрукты из своего рациона. Просто надо осознавать. Фрукты – это десерт, точно такой же, как любая другая сладость. Так что, нельзя заканчивать обед десертом и фруктами. Либо фруктами, либо десертом. Впрочем, для тех, кто худеет, противопоказаны после обеда и фрукты, и десерт. А вот люди с нормальным весом должны выбрать что-то одно.

Однако если вы уже страдаете лишним весом, вы должны быть крайне острожными с включением фруктов в свое меню. Употребляя фрукты, следует помнить, что вы едите фруктозу, и что ее безопасное ежедневное количество строго ограничено.

К чему может привести полный отказ от сахара?

К чему может привести полный отказ от сахара?

Можно ли отказаться от сахара в ежедневном рационе? Как повлияет такое изменение рациона на организм? Поможет ли похудеть, улучшить фигуру? Будут ли негативные последствия?

В желудке сахар распадается на фруктозу и глюкозу. Глюкоза – основной источник энергии, необходимой для нормальной работы мозга, мышц, внутренних органов. Если она не поступает в организм, человек ощущает слабость, ему сложно концентрировать внимание, выполнять физическую работу, двигаться, возможна потеря сознания. При длительном недостатке глюкозы наблюдается истощение, нарушение работы пищеварительной системы.

Большая часть глюкозы поступает в организм современного человека в виде сахара. Не грозит ли ему истощение, если отказаться от сладких кристаллов в чистом виде, кондитерских изделий, напитков? Рафинированный сахар стал доступным продуктом питания в конце ХІХ века. До этого его производили очень мало, и он отсутствовал в ежедневном меню людей, но у них было достаточно сил для географических и интеллектуальных открытий, войн, подвигов, продолжения человеческого рода и благоустройства нашего мира.

Вред от употребления сахара

Врачи-диетологи рекомендуют здоровым людям ограничивать употребление сахара: не больше 25-30 грамм в сутки. Но, по статистике, средняя норма его потребления в России – 107 грамм, в США – 160 грамм.

Сладкая жизнь дает горькие последствия:

• ожирение – с каждой ложкой белых кристаллов мы получаем 20-30 калорий, которые превращаются в жировые отложения, вес увеличивается, двигаться становится тяжелей, и развивается заболевание;
• сахарный диабет;
• снижение иммунитета;
• атеросклероз;
• повреждение стенок сосудов;
• уменьшение прочности костных тканей;
• размножение во рту микроорганизмов, разрушающих зубную эмаль.

При расщеплении и выведении сладостей желудок, печень, почки, поджелудочная железа испытывают повышенную нагрузку, что провоцирует сбои в их работе, развитие заболеваний эндокринной, пищеварительной и выделительной системы.

Польза

Вредно излишнее употребление сахара, но полностью лишать организм глюкозы нельзя, она необходима, чтобы поддерживать нормальный углеводный обмен. При его нарушении снижается работоспособность. Клетки мозга, не получая питание, работают медленней, человеку трудно сосредоточиться, выражать свои мысли, генерировать новые идеи. Появляется раздражительность, агрессивность. Но достаточно съесть сладкий десерт, и через несколько минут появятся силы, свежие мысли, улучшится настроение.

Но глюкоза содержится не только в белом рафинированном сахаре. Это природный углевод, которым богаты сладкие фрукты, овощи. Природные сахара есть в меде, молочных продуктах, орехах. Их употребление позволяет получить суточную норму глюкозы, фруктозы, лактозы, которой достаточно для нормальной работы организма.

Почему трудно отказаться от сладостей?

При употреблении рафинированного сахара в мозгу вырабатываются серотонин и дофамин – гормоны удовольствия. Он вызывает привыкание как наркотические препараты. Отказ от него может вызывать неприятные ощущения:

• раздражительность, подавленность, чувство тревоги;
• снижение работоспособности, быструю утомляемость при физическом и интеллектуальном труде;
• головные боли;
• бессонницу;
• боли в мышцах;
• нарушение режима питания – в привычное время завтрака, обеда, ужина аппетит пропадает, но в неурочное время возникает сильное желание съесть что-нибудь сладкое.

Если проявить силу воли и отказываться от сладкого, негативные последствия отказа исчезнут через 2-3 недели: наладится сон и аппетит, вы почувствуете легкость и прилив энергии, улучшится самочувствие, настроение.

Отказ от сахара в чистом виде

Если вы хотите сбросить лишний вес, укрепить здоровье, можно отказаться от употребления сахара в чистом виде. Чаще всего мы добавляем его в чай, кофе, салаты с фруктами. Но гурманы советуют наслаждаться естественным вкусом хорошего чая и кофе. Они считают, что сладость только разрушает гармонию вкуса этих напитков. Ее нужно почувствовать, научиться ею наслаждаться, и вам будет легко отвыкнуть от сладкой добавки и лишних калорий. Спелые фрукты, если это не лайм или лимон, содержат много фруктозы. Они достаточно сладкие, а стремление посыпать их белыми кристалликами или пудрой – дань привычке, от которой несложно отказаться и со временем забыть о ней. Чтобы оценить преимущества естественного вкуса, пейте хороший ароматный чай, кофе, ешьте спелые, свежие фрукты.

Отказ от сахара в продуктах питания

Рафинированный сахар вызывает привыкание, улучшает вкус, и производители максимально используют эти свойства недорогого продукта, добавляя его не только в кондитерские изделия, но и в хлеб, маринованные овощи, колбасы, майонез, кетчуп и т.д. При полном отказе от него, ассортимент продуктов, закупаемых в супермаркете, существенно сократится. Но, исключив из рациона колбасу, майонез, соусы длительного хранения, конфеты, печенье и другие сахаросодержащие продукты, вы сохраните здоровье, снизите риск развития сахарного диабета, ожирения, атеросклероза. Без них несложно составить разнообразное вкусное повседневное или праздничное меню. Чтобы организм получал достаточно энергии, используйте продукты богатые белками и углеводами: крупы, мясо и рыбу, овощи, фрукты.

Преимущества отказа от сладостей

Преимущества отказа от употребления рафинированного сахара и содержащих его продуктов, подтверждены исследованиями врачей в странах Европы, в России, в США:

• эффективная профилактика сахарного диабета;
• облегчается контроль массы тела – сладкая пища насыщает ненадолго, голод возникает через 30-40 минут после съеденного пирожного, а если выбрать нежирное мясо с порцией овощного салата, в котором в 3-4 раза меньше калорий, аппетит появится через 2-3 часа;
• уменьшается риск развития гипертонии, сосуды дольше сохраняют эластичность, что облегчает работу сердца и снабжение мозга кислородом и питательными веществами;
• люди, не злоупотребляющие сладостями, дольше остаются физически активными и сохраняют ясность мышления;
• в подростковом возрасте уменьшается количество высыпаний на коже, а в зрелом – улучшается цвет лица, позже появляются морщины.

Отказ от сахара: 10 советов

Отвыкнуть от сахара – широко распространенного продукта, вызывающего сильную зависимость, сложно. Простые советы помогут быстрей перейти на новый режим питания, и наслаждаться здоровой пищей.

Совет 1: когда нужна консультация врача?

Здоровый человек может изменить свой рацион, отказавшись от сладостей, не обращаясь к врачу. Но, людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта, почек, печени, при которых нужно соблюдать определенную диету, вносить в нее коррективы можно только после консультации с врачом. Она нужна и тем, кто страдает расстройствами пищевого поведения, имеет недостаток массы тела или страдает от ожирения. При ожирении резкое изменение рациона, снижение его калорийности и быстрая потеря веса могут быть опасны. Если от сладкого хочет отказаться подросток, родители должны проконтролировать, чтобы его рацион был достаточно калорийным, чтобы полностью обеспечить энергетические потребности растущего организма.

Совет 2: мотивация

Чтобы отвыкнуть от сладостей, нужно 3-4 недели бороться с соблазном. Не поддаться поможет четкое понимание преимуществ отказа от сахара в чистом виде и содержащих его продуктов.

Вы страдаете от лишнего веса? Сахар в рационе – это не только лишние калории, но и сложности контроля аппетита. При поступлении в организм глюкозы, ответственный за чувство насыщения гормон лептин, перестает работать. Насыщение возникает не сразу после приема пищи, а через 20-30 минут, за которые человек успевает съесть лишнее.

Частые простуды и другие заболевания мешают жить полноценной жизнью, строить карьеру, путешествовать? Отказ от сладкого укрепит иммунитет, способствует нормализации давления, благотворно влияет на работу мозга.

Совет 3: уменьшайте количество сахара постепенно

Чем больше сладостей вы употребляете, тем трудней отвыкать от них. У тех, кто привык пить несладкий чай, кофе, не любит конфеты, печенье, пирожные, сладкую газированную воду, редко возникает желание полностью отказаться от сахара, ведь его количество в рационе и влияние на организм незначительно. Сладкоежкам легче отвыкать от сладкого постепенно. Тогда симптомы, напоминающие наркотическую ломку, будут меньше выражены. Составьте график изменений рациона. Начните с отказа от сладостей к чаю или перестаньте добавлять в напитки сахар. Через неделю откажитесь еще от одной «сладкой» привычки. Найдите замену продуктам, содержащим сахар. За 2-4 недели можно полностью исключить рафинированный сахар из рациона.

Совет 4: изучайте состав продуктов

Сахароза содержится в несладких продуктах питания. Ее добавляют в хлеб, соусы, маринады, сокосодержащие напитки, йогурты. Изучайте в магазинах состав продуктов. Откажитесь от покупки полуфабрикатов, завтраков, обедов и ужинов в заведениях общепита. Хлеб и хлебобулочные изделия можно выпекать самостоятельно: хлебопечка позволяет приготовить их с минимальными затратами времени и сил. Вместо вареной колбасы, в составе которой есть не только сахар, но и соя, крахмал, усилители вкуса, красители, консерванты, можно готовить запеченное в духовом шкафу мясо, а кетчуп заменить натуральным томатным соком. Майонез без сахара можно приготовить в блендере меньше, чем за минуту, и в нем тоже не будет консервантов и других химических добавок.

Совет 5: чем заменить сахар

Если вам очень хочется сладкого, можно купить в аптеке заменители сахара: сукразит или ксилит. Эти препараты разработаны для больных сахарным диабетом и выпускаются в виде таблеток или драже. Одна таблетка заменяет ложку сахарного песка или кубик рафинада, но содержит 0 калорий. Препарат термически устойчивый, он сохраняет свойства при добавлении в горячий чай, кофе, молоко, тесто или крем. Он снимает симптомы, возникающие при отказе от сладкого (раздражительность, чувство тревоги, бессонницу), не влияет на углеводный обмен, но, как и рафинированный сахар, увеличивает аппетит. Его можно использовать в период отвыкания от сладостей и иногда употреблять, чтобы насладиться любимым вкусом, если нет проблем с весом и контролем аппетита.

Совет 6: натуральные заменители

Заменить рафинированный сахар можно и натуральными продуктами: медом, сухофруктами, изюмом, свежими фруктами и овощами. Мед имеет ряд преимуществ: натуральный продукт, содержащий не только фруктозу и глюкозу, но и витамины, минералы, биологически активные вещества, укрепляет иммунитет, улучшает пищеварение, благотворно влияет на состояние кожи. Полезны и сухофрукты, сладкие свежие фрукты и овощи. Но эти продукты калорийные, и если вы отказываетесь от сладостей, чтобы сбросить лишний вес, их употребление нужно ограничивать. Изучите таблицу калорийности свежих фруктов. Съев 100 г банана, вы получаете 89 калорий, а в 100г вишни или черешни – 52, мандарина – 33, клубники – 30, арбуза – 27.

Совет 7: сбалансируйте свой рацион

Убрав из рациона рафинированный сахар, позаботьтесь, чтобы организм получал достаточно сложных углеводов, которые обеспечат его энергией. Включайте в ежедневное меню каши из цельного зерна, хлеб с отрубями, овощи, фрукты. Чувство длительного насыщения дает и богатая белками пища: нежирное мясо, рыба, сыры. Готовьте из этих продуктов любимые блюда, чтобы получать не только белки, углеводы, витамины, минералы, но и удовольствие от еды. Используйте натуральные специи, пряные травы, покупайте любимые сорта чая, кофе, натуральный горький шоколад, морепродукты.

Совет 8: не покупайте сладости

Не держите дома запас сладостей для гостей или про запас, чтобы не было соблазна съесть чуть-чуть, а потом еще чуть-чуть. Гостям можно предложить фрукты, чай с медом или кофе, сваренный в турке с солью, перцем, кардамоном и т.д.

Не покупайте сладости на перекус, если нет времени на полноценный обед. Вырабатывайте правильные пищевые привычки: пройдите мимо полки с конфетами в отдел фруктов. Банан насытит не хуже шоколадного батончика, булочки или пирожного и чувство сытости дольше сохранится.

Совет 9: ищите единомышленников

Перед тем, как отказаться от сладостей, обсудите свое решение с членами семьи, расскажите им о негативных последствиях употребления рафинированного сахара и пользе здорового питания. Если они поддержат вас, не будут предлагать вам сладкого, и еще лучше – сами откажутся от него, отказ от него пройдет легче. Расскажите об изменениях своих пищевых привычек друзьям, не стесняйтесь напоминать, что не нужно предлагать вам десерты, приносите с собой фрукты.

Совет 10: осторожней с алкоголем

Сахароза присутствует не только в десертах, газированных безалкогольных напитках, но и в десертных винах, ликерах, коктейлях на их основе. Если организм отвык от нее, не стоит напоминать ему о сладком наркотике. В состоянии даже легкого опьянения слабеет сила воли, и сложно устоять от искушения съесть еще и шоколадку, пирожное.

Чем вредно сладкое

Вред сладкого для организма не всем очевиден, а магазинные сладости – это клад для желающих испортить здоровье, но я постараюсь пролить свет на красивые и вкусные печеньки, конфетки, пирожное и остальное.

Не очень то и красивое на самом деле содержание у всех этих продуктов, покажу изнанку, и это только малая часть, надеюсь вы ужаснетесь и хотя бы задумаетесь, стоит ли оно того.

Из данной статьи вы узнаете о вреде сахаров, о составляющих магазинных сладостях, из чего их делают и чем они опасны для здоровья.

Чем вредно сладкое

Сахар – это пищевой наркотик, он превосходит по силе привыкания героиновую зависимость в 8 раз, да и последствия не менее разрушительные, вы только вдумайтесь в это!

Плохая новость в том, что этот наркотик легализован, никто не контролирует пищевые концерны, какое количество сахара они добавляют в продукты питания, тем самым подсаживая нас на эту пищевую иглу.

С чего всё началось

Я решила взяться за ум, похудеть (похудела на 15 кг), поправить здоровье, повысить уровень энергии, т.к. в последнее время ощущалась острая нехватка именно энергии.

Лень было лишний раз что-то сделать, всё время хотелось спать, особенно после того, как съем что нибудь сладкое, заставить себя пошевелить мозгами, вообще сложная задача, была в такой сладкой паутине, покушаю и на бочок….

Энергии хватало на то, чтобы просто существовать (есть, спать, ходить на работу), прыщи на лице, жирная кожа, изжога и боли в желудке по ночам, жор постоянный, апатия, но еще были амбиции и желание вырваться из паутины.

Так как я неисправимая сладкоежка, понимала, что нужно заканчивать со сладким из магазинов, и чтобы легче было расстаться с этой привычкой, я решила разобраться, что туда кладут, мне так проще было перестать есть сладкое и мучное.

Вред сладкого для организма

Помимо сахара в магазинные сладости добавляют маргарин, белую муку, крахмал и пищевые добавки е – это наиболее вредные составляющие, вот о них и поговорим, разберёмся, что мы едим на самом деле.

Чем вреден маргарин

Маргарин, по сути – это растительное масло, которое переведено в твёрдое состояние, но процесс производства маргарина делится на 2 типа. Грамотный и безвредный без трансжиров, а так же экономный и вредный, в состав которого входят трансжиры.

Трансжиры, что это, в каких продуктах содержится

Трансжиры  –  это искусственные жиры (синтетика), которые при накоплении вызывают в организме человека опасные болезни.

В России основными потребителями маргарина является кондитерская отрасль (33,7%), хлебопекарная (32,6%) и молочная, в том числе и производство мороженого (24,1%).

Население употребляют всего 7,7% от общего объёма, как видно, в принципе население сознательно подходит к употреблению маргарина.

Но не надо думать и надеяться, что промышленники будут использовать безвредный маргарин.

Еще один сюрприз в том, что в России нет ограничений по количеству добавленного маргарина, содержащего трансжиры в продукты питания.

Чем вредны трансжиры, какие болезни возникают

Рак груди у женщин, рак простаты у мужчин, кормящие и беременные мамы, употребляя продукты, содержащие трансжиры,  передают их с молоком своим детям –  а это приводит к тому, что у детей резко возрастает количество аллергических реакций.

Так же трансжиры провоцируют сахарный диабет, способствуют ожирению,  у мужчин вызывает бесплодие.

На самом деле вреда гораздо больше, если раскопать глубже.

Чем вреден сахар для организма

Сахар  – это отдельная и большая тема, которой посвящают не только книги и фильмы, некоторые учёные всю свою жизнь потратили на изучение и доказательство вреда сахара для живого организма. Я постараюсь уложиться короче.

Как и трансжиры, количество сахара не контролируется, добавляя больше сахара в продукцию, нас приучают, как собачек к корму,  кто пробовал перевести животное с промышленного корма на натуральную пищу, меня поймут.

Фруктоза, польза и вред

Сахар – яд, который несёт пустые калории, он заставляет нас покупать и есть всё больше и больше. Вы замечали, что после употребления сладкого начинается жор?

При попадании сахара в организм, он практически моментально распадается на фруктозу и глюкозу.

Глюкоза пошла по организму, т.к. мышцы, мозг и прочие ткани способны её переварить, а вот фруктоза является  «несъедобной» – только печень может её переработать и поэтому она остаётся там.

В процессе переработки фруктозы, образуются вещества, вызывающие повышенное АД, но главное то, что большая её часть превращается в жир, провоцируя неалкогольный жировой гепатоз – т.е. алкоголь не употребляли, а печень посадили.

Как называется вещество, которое не усваивается и вызывает огромные проблемы в организме?

Мы называем это ядом, а фруктоза идеальный претендент под это определение.  Ни чего не напоминает? Может быть, слово этанол вам что-то скажет?

Фруктоза и алкоголь имеют схожее влияние на организм!!!!

Разница лишь в том, что алкоголь быстро выносит мозг и последствия его употребления видны моментально, фруктоза в этом плане хитрее, она не проявляет таких реакций сразу, а копится в печени, вызывая хроническое отравление,  что в свою очередь выливается в такие последствия как:

ожирение, гипертонию, инфаркт миокарда, панкреатит, а так же зависимость, та самая зависимость, которая сильнее героиновой в 8 раз.

Есть много сладкого, всё равно, что пить алкоголь каждый день!  

На алкоголь наложены определённые ограничения – часы продаж, лицензии, акцизные марки, продажу алкоголя строго регулируют, потому что понимают – это яд, а употребление  сахара ни кто не отслеживает.

Так что ни о какой пользе речь не может идти, фруктоза — это только вред.

Чем вреден крахмал

Еще один продукт, широко применяемый в хлебобулочных и кондитерских изделиях, а так же его добавляют в колбасные изделия, всяческие соусы, консервацию и в усилители вкуса.

Если честно, я недооценивала вред крахмала, пока не взялась за поиск и изучение материала для статьи.

Вот что я узнала

Организму человека сложно усвоить крахмал, для его переработки, расщепления и последующего усвоения требуется произвести множество химических реакций, процесс этот не только трудоёмкий, но и затратный по времени (2-4 часа).

Но не всё так просто, для того что бы крахмал всё-таки расщепился на простые сахара, требуются определённые вещества – витамины, минералы и микроэлементы.

Загвоздка в том, что практически ни у кого их нет в нужном объёме.

Витамины имеют свойство расходоваться в процессе жизни, пополнить их запасы питанием невозможно, если вы только не питаетесь в основном фруктами и овощами в сыром виде и плюс к этому пьёте дополнительные витамины в виде добавок, смею предположить, что таких людей минимальное количество во всём мире.

Ну а раз витаминов не хватает, значит, крахмал в организме человека не переваривается, начинает бродить, гнить и закупоривать капилляры.

Как это происходит

Все наверно знают, что такое клейстер? Так вот, точно такой же образуется в нашем желудочно-кишечном тракте.

Двенадцатиперстная кишка полностью выстелена микро-ворсинками, которые всасывают питательные вещества из поступающей в организм пищи и дальше они уже распределяются по организму.

Крахмал же склеивает и забивает эти ворсинки, тем самым выключая их из процесса пищеварения, что является причиной плохого усвоения витаминов, минералов и микроэлементов, а так же йода (крахмал делает его практически неусвояемым).

Недостаток йода в организме ведёт ко многом заболеваниям, в том числе и онкологии. Гипотиреоз – самоё распространённое заболевание, причина в крахмале, который забивает соединительные ткани и щитовидка разрастается.

В толстом кишечнике крахмал накапливается и обезвоживается, образуя каловые камни. Эти отложения останавливают кровоснабжение тех органов, за питание которых отвечает забитый участок. Нарушается всасывание питательных веществ, из-за этого орган хиреет, атрофируется и начинает болеть.

Чем вредна мука

Что такое белая мука и как она производится, думаю объяснять не надо. Добавлю только то, муку подвергают химической обработке, добавляют бензоил пероксид, двуокись хлора, аллоксан, бромат калия и персульфат аммония, для того, чтобы сделать её белее, вкуснее и т.д. Ну как, впечатляет?

А по своему действию на организм она похожа на крахмал.

Вредные Ешки

Пищевые добавки могут окрасить колбасу в зелёный цвет, увеличить вес творога втрое и сохранить консервы для потомков – это палочка выручалочка для производителей.

Существуют натуральные добавки, добавки, полученные искусственным путём и полностью синтетические пищевые добавки.

Какие добавки бывают:

Загустители, стабилизаторы и эмульгаторы в пищевой промышленности

Увеличивают вес продукта в 1,5-2 раза, т.е. буквально творят чудеса. Сами по себе загуститель и эмульгаторы не имеют вкуса и запаха, и не меняют вкуса еды, большинство этих добавок натурального происхождения. Они придают продуктам нужную форму, текстуру и консистенцию.

Но минусы есть, покупая продукты с этими добавками, мы платим за воздух, а еще вместе с ними кладут красители.

Красители в пищевой промышленности

Многие из них синтетического происхождения, так что безопаснее покупать продукты, на этикетке которых указано – натуральные красители.

Иногда производители указывают наименование красителя, среди них можно вычислить натуральные, выбирайте те названия, которые вам знакомы. Например куркумин, красная свёкла или бета-каротин – это натуральные красители, а тартразнин или эритрозин – искусственные.

Консерванты в пищевой промышленности

Помогают сохранить продукцию на как можно более долгий срок. Могут содержаться в абсолютно любом продукте, начиная от петрушки и яблок и заканчивая банкой солёных огурцов.

Особое внимание к фруктам и овощам, покупайте такие продукты только в сезон и мойте тщательно перед употреблением.

Подсластители – придают продуктам сладкий вкус.

Список вредных Е добавок:

Так как не все производители пишут код, а только указывают название добавки, я сделала списки вредных Е добавок в виде картинок с указанием кода и названия, которые можно скачать тут .

Влияние на организм пищевых добавок

Опасность представляют нитриты, поскольку вступают во взаимодействие с гемоглобином человека, образуется соединение, которое обладает пониженной или даже не обладает совсем, способность переносить кислород, т.е. кровь перестаёт выполнять  свою основную функцию.

К нитритам относятся: Е249, Е250, Е251, Е252, в основном используется в колбасных изделиях всех видов, мясных консервах.

Консерванты откладываются в жировой клетчатке, костной ткани, печени, куда-то деться они не могут, можно только перестать их накапливать.

Нужны ли консерванты, красители и эмульгаторы?

На этот вопрос сложно ответить.

Без пищевой химии просто не было бы современной пищевой промышленности, но что бы в вашей тарелке была безвредная еда, запомните: если в составе продукта много пищевых добавок, подумайте, а стоит ли его покупать?

Чем более невзрачно выглядят сухофрукты, тем меньше в них вредной химии. Особенно опасна зелень, в ней много консервантов, тщательно промывайте в растворе с лимонной кислотой.

Признак высокого содержания консервантов – большой срок хранения.

Выводы:

В бизнесе всё решают деньги. Конечно, их можно было бы вкладывать в качество, вместо сахарозаменителя класть сахар, вместо ароматизаторов обычные фрукты, трансжиры вообще запретить.

Но выгоднее экономить на качестве и вложиться в рекламу, как говорится – ничего личного, просто бизнес.

Надеюсь, после прочтения статьи вам вполне очевиден вред сладкого для организма, просто читайте состав на упаковке, это просто.

                         Сделай тело своей мечты

Польза и вред сладостей (сладкого). Сладости и здоровье. Воздействие сладкого на зубы, кожу и на организм в целом. Какие сладости полезны

Что такое сладости для современного человека? Для одних – это наслаждение вкусом, для других – антидепрессант, а для кого-то — это ежедневная потребность. И хотя, как правило, каждый из нас не раз слышал, начиная с самого детства, что «сладкое вредно для здоровья», тем не менее, до сих пор не может смириться с тем, что эти безумной красоты воздушные пирожные, разнообразные конфетки и фитнес – тортики могут как-то навредить нашему организму.

Реальность же такова, что сладости действительно способны нанести вред здоровью человека, и первое по чему они наносят удар – это зубы.

Воздействие сладкого на зубы. Как сахар влияет на зубы

Главный «зубной» вредитель – это сахар, который содержится в большинстве видов сладостей. Он является основным источником питания бактерий, которые скапливаются на зубной эмали между чистками зубов. Стремительно размножаясь, бактерии истончают зубную эмаль, что в свою очередь приводит к кариесу.

Существует ранжирование сладостей по их степени негативного воздействия на состояние зубов. Самыми вредными считаются ириски, тянучки и прочие конфеты подобного рода, прилипающие ко всем частям рта, за исключением, пожалуй, языка и застревающие между зубами, что увеличивает время их растворения.

Вторые по вредности – различные производные карамели. Во-первых, этот вид конфет на 58% состоит из сахара с добавлением патоки, а, во-вторых, карамель долго рассасывается, что увеличивает время воздействия сахарозы на зубную эмаль.

Замыкает тройку вредных сладостей – шоколад, для приготовления которого используется смесь из какао, сахара и вкусовых добавок, причём доля сахара составляет ровно половину от всей массы готового шоколада. Правда, согласно последним исследованиям современных американских учёных, в какао было обнаружено вещество, обладающее антисептическими свойствами, подавляющими развитие бактерий в полости рта. Но это касается преимущественно горького шоколада.

Воздействие сладкого на кожу. Сахар и кожа

Состояние кожи могут ухудшить такие сладости, как пирожные, кексы, торты, рулеты, в которых много не только сахара, но и жиров с простыми углеводами. Изобилие таких составляющих – благотворная среда для размножения болезнетворных бактерий в желудочно-кишечном тракте, а, как известно, нарушение кишечной микрофлоры, другими словами дисбактериоз, одна из причин, провоцирующих нежелательные высыпания на лице, груди или спине. Кроме того, редко кто может похвастаться сбалансированным рационом питания, отсутствие которого является первопричиной проблемной кожи, что, в сочетании, с чрезмерным потреблением сладостей может еще больше усугубить её внешний вид.

Доказано также, что сахар ускоряет процесс старения клеток, что приводит к преждевременному появлению морщин. При этом опасность таят не только сладости в их привычном для нас проявлении, но и продукты, содержащие мальтозу, патоку, ячменный солод или концентрат фруктового сока.

Воздействие сладкого на организм в целом. Сладости и здоровье

Попадая в наш организм, сладости могут помимо негативного воздействия на зубы и кожный покров плохим образом сказываться и на других аспектах здоровья человека.

Во-первых, любая сладость провоцирует повышение уровня глюкозы в крови, заставляя тем самым поджелудочную железу вырабатывать всё большее количество инсулина. Постоянная нагрузка на неё может привести к развитию сахарного диабета.

Во-вторых, наличие в крови излишнего количества глюкозы ослабляет всю сердечно-сосудистую систему, включая стенки сосудов.

В-третьих, сладости, в которые для придания изделию вкусовой и эстетической привлекательности добавляют искусственные ароматизаторы и красители, могут вызвать аллергическую реакцию на один из компонентов.

В-четвёртых, неоднократными научными исследованиями доказано, что частое употребление сладостей ведёт к снижению умственной активности. Наш мозг зачастую воспринимает съеденную конфету как награду, а значит, исключает необходимость дальнейшей работы. Поэтому ошибочным является «классическое» поедание сладкого перед напряжёнными умственными нагрузками.

Как уменьшить вредное воздействие сахара на здоровье

Как известно, не бывает безвыходных ситуаций, и если человек не может или не хочет отказаться от сладкого, следует видоизменить свой рацион и образ жизни, чтобы в дальнейшем иметь возможность наслаждаться любимыми вкусовыми ощущениями.

Для начала нужно вспомнить об антиоксидантах, веществах которые не только вступают в борьбу со свободными радикалами, но и способствуют предотвращению негативного влияния сахара на структуру коллагена. Антиоксидантами богаты такие продукты как черника, клюква, болгарский перец – периодически добавляя их в свой рацион, вы укрепите волокна коллагена.

Другое не менее полезное вещество – клетчатка, обязательно должна присутствовать на столе сладкоежки. Употребление в пищу хлеба из муки грубого помола, бобовых, орехов, семечек, инжира, кокоса и бананов снижает процент всасывания глюкозы в кровь, нейтрализует действие углеводов и ускоряет процесс вывода продуктов распада сахара.

Следует также обратить внимание на регулярные занятия спортом, которые не только укрепляют здоровье, но и могут помочь побороть «сладкую» зависимость. Физическая активность приводит к выбросу адреналина, который тонизирует весь организм лучше любого сахара, при чём эффект этот гораздо более длительный и естественно абсолютно безвредный.

Какие сладости полезны: мед, свежие фрукты и ягоды, зефир (польза для здоровья)

Существуют такие категории «вкусностей», которые также призваны удовлетворять потребность человека в сладком, но при этом являются безвредными, а порой даже полезными.

Прежде всего, это натуральные продукты, созданные природой и не требующие никакой дополнительной обработки.

Мёд – многокомпонентный природный продукт. Помимо простых сахаров, глюкозы и фруктозы, в мёде содержаться фруктовые кислоты, минеральные соли, эфирные масла, аминокислоты и прочие элементы, наделяющие его целебной силой. Употребляя мёд не стоит забывать о мере и о том, что все вышеперечисленные полезные компоненты не касаются его искусственно созданного аналога.

Свежие фрукты, сухофрукты, ягоды, орехи. Их полезность для организма никогда не подвергалась сомнению, а их сочетание может заменить один или два приёма пищи. Фрукты и ягоды можно есть по отдельности, делать фруктовые салаты, муссы, подвергать термальной обработке.

Некоторые покупные сладости, потребляемые в разумных количествах, также могут снабдить организм полезными веществами.

Мармелад, зефир, пастила. Они содержат пектин, который улучшает перистальтику кишечника и способствует очищению организма от токсинов.

Сладости на основе фруктозы – ещё одна альтернатива сахаросодержащим изделиям, но в них присутствует достаточно калорий и жиров, что не может благоприятно воздействовать на фигуру.

Ну и конечно, разнообразные десерты на основе обезжиренного йогурта и творога в виде запеканок, салатов, коктейлей, тоже можно смело отнести к категории «невредных» сладостей.

Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский сайт inmoment.ru обязательна!

Информация в данной статье носит ознакомительный, а не рекомендательный характер. Пожалуйста, не занимайтесь самолечением, обязательно консультируйтесь со специалистом.

Уважаемые читатели, пожалуйста, не забывайте подписываться на наш канал в Яндекс.Дзене и ставить «Понравилось»!

7 поразительных изменений • INMYROOM FOOD

Отказаться от сахара не так просто, как кажется на первый взгляд. Не верите? Попробуйте прожить без сладкого хотя бы несколько дней. Только помните, что даже безобидные на первый взгляд продукты содержат очень много сахара.

Обезжиренные йогурты, фруктовые соки, протеиновые и зерновые батончики, молоко, кофейные коктейли и даже кетчуп: список можно продолжать еще очень долго, но сегодня мы решили заострить внимание на другом.

Говорят, что требуется всего 21 день, чтобы избавиться от вредной привычки. Научитесь следить за своим питанием, изучайте этикетки и составьте сбалансированный рацион (чтобы организм получал глюкозу из жиров и белков) — и вы удивитесь, какие поразительные изменения произойдут с вашим телом.

Улучшится состояние кожи

Сахар запускает воспалительную реакцию в организме — гликирование. За отеки, сухую и нечистую кожу, тусклый цвет лица и темные круги под глазами мы во многом обязаны сахару. Говоря проще, сладости крадут нашу молодость и красоту.

Стоит отказаться от сладкого, и вы увидите, что кожа стала чистой и гладкой. Вас больше не будут беспокоить проявления акне, а лицо будет выглядеть отдохнувшим, здоровым и сияющим.

Пропадет зависимость от еды

Механизм действия сахарной зависимости схож с наркотической. Происходит это так: вы съедаете пирожное, ваш мозг получает удовольствие и просит очередную порцию сладкого. Неодолимое желание съесть десерт — горькое последствие злоупотребления сахаросодержащих продуктов.

Если вы исключите из рациона скрытые источники сахара (фруктозу, мальтозу, лактозу, мальтодекстрин, ксилит, сорбит и другие), вы заметите, что ваша зависимость от еды улетучивается на глазах. Вы больше не будете заедать стресс или переедать от скуки, и научитесь относиться к приему пищи как к получению энергии и заботе о своем организме.

Вы больше не будете страдать от перепадов настроения

Не секрет, что еда влияет на наше настроение: мозг воспринимает ее как награду, а когда мы голодаем, он запускает гормоны стресса. Уровень сахара тоже контролирует наше душевное состояние. Только если вы чувствуете себя намного лучше сразу после того, как съели что-то сладкое, в долгосрочной перспективе употребление сладкого приводит к депрессии, ослабляя выработку дофамину и делая вас бессильными перед раздражителями.

Заменив сахаросодержащие продукты в на полезные жиры (яйца, орехи, красная рыба и птица), вы больше не будете «скакать» от ложной эйфории к подавленному состоянию, а ваше настроение наконец станет ровным.

Днем вы будете чувствовать себя бодро, а ночью — спокойно спать

Несмотря на то что сахар дарит нам удовольствие и эндорфины, он не является антидепрессантом: наоборот, сахар запускает выработку сильного гормона стресса кортизола. Будьте внимательны: беспричинная сонливость днем и мучительная бессонница ночью могут быть вызваны злоупотреблением сладким.

Попробуйте хотя бы неделю продержаться без сахаросодержащих продуктов, и ваш сон восстановится, вы начнете быстрее засыпать, а просыпаться — гораздо приятнее и легче.

Улучшатся ваши память и концетрация

Многими исследованиями было доказано, что неумеренное употребление сладкого может привести к ухудшению памяти. Переизбыток сахара негативно влияет на связи между клетками мозга, создает препятствия для поступления крови в мозг, а значит, притупляет способность учиться, работать и концентрироваться.

Если вы хотите сохранить остроту и ясность ума, а также хорошую память, не злоупотребляйте вредными сладостями. При острой необходимости делайте исключения только для горького шоколада.

Снизится риск заболеть

Увлечение шоколадками и конфетами вредит пищеварению, а также иммунной системе, поскольку из-за высоких доз сахара нарушается всасывание полезных витаминов и микроэлементов.

Это еще не все: высокий уровень сахара в крови напрямую влияет на здоровье сердца и сосудов, повышая риск развития гипертонической болезни, стенокардии и дистрофии миокарда. Ну, и «на десерт» — именно сладости сильнее других продуктов «бьют» по костной ткани, провоцируя развитие кариеса, пародонтоза и даже остеопороза.

Вы сможете построить фигуру своей мечты

Самый очевидный вред от сахара — лишние килограммы. Замедленный метаболизм и высокое содержание жировой ткани в теле — не что иное, как результат злоупотребления продуктами с большим содержанием углеводов.

Отказавшись от сахара, вы сможете построить фигуру своей мечты, подтянутую и здоровую, а также избавиться от лишних килограммов. Поддерживать идеальный вес будет просто, ведь вы привыкните к правильному питанию и просто не захотите расставаться с лучшей версией себя — энергичной, здоровой и счастливой.

Диетолог предупредила, чем грозит отказ от сахара

2019-10-10T07:28

2019-10-09T18:10

https://cdn2.img.crimea.ria.ru/images//society/20191010/1117447274.html

https://cdn2.img.crimea.ria.ru/images/111611/51/1116115151.jpg

РИА Новости Крым

https://crimea.ria.ru/i/ria_logo-blue.png

РИА Новости Крым

СИМФЕРОПОЛЬ, 10 окт – РИА Новости Крым. У людей полностью исключивших сахар из рациона могут появиться проблемы с селезенкой, печенью, развиться тромбоз и артрит, а так же появиться склонность к депрессии. Об этом сообщают «Аргументы и Факты». 

По словам врача-диетолог Елены Толоконниковой, чрезмерное потребление сахара вредит здоровью, однако отказ от него полностью может привести к печальным последствия. 

«У отказавшихся от сахара людей с возрастом появляются проблемы с памятью. Кроме того, сладости влияют на настроение человека. Продукты, в составе которых есть сахар, способствуют выработке гормона радости, поэтому тот, кто питается исключительно «здоровой едой», более склонен к стрессам и депрессиям», — рассказала она. 

Что поможет проснуться и обрести бодрость — совет экспертаВрач отметила, что полностью отказываться от сладостей не нужно. Например, кусочек шоколадки после обеда — пойдет на пользу. Среди лакомств, которые в меньшей степени вредят фигуре, диетолог выделила цукаты, сухофрукты и зефир. 

Если же принято решение вовсе отказаться от сладкого, то необходимый для нормального функционирования организма сахар можно получить из овощей: из сладкого болгарского перца, свеклы, цветной капусты, кукурузы и репчатого лука.

Почему сладкое вредно для зубов?

Мы с детства слышим от родителей: «Не ешь много сладкого, выпадут все зубы». Мы сами ведем строгий учет, сколько леденцов и шоколада съел ребенок в день. Под громкий рев малышей пытаемся объяснять, что лакомства — вредно, полезна морковь и другие овощи. Все охотно верят, что сладкое вредит зубам, вызывая кариес и дальнейшее удаление зубов. Но мало кто может отказаться от нескольких конфет или пирожных за чашкой чая.

Какие сладости самые вредные? Сколько конфет можно съесть без вреда? И почему, в конце концов, именно то, что мы любим, негативно влияет на здоровье зубов?

Как сахар вредит зубам

Для начала разберемся, в чем состоит вред сахара и почему его влияние на зубы приводит к развитию кариеса.

Когда сахар поступает в организм, его задача, как и задача любой другой пищи, усвоиться и перевариться. Для осуществления процесса нужны вспомогательные вещества — витамины группы B и кальций. Источником для потребления служит зубная эмаль. Со временем ее поверхность становится тоньше и тоньше, зубы портятся изнутри. В результате, становясь хрупкими и ломкими, теряют защитные свойства и подвергаются атаке микробов и бактерий.

Все хорошо в меру, говорили наши предки, и лакомства — не исключение.

Сбалансированный рацион с минимальным количеством сахара в продуктах — то, что нужно для здоровья эмали. Белковая пища восстанавливает ее, а злоупотребление сладким сокращает срок жизни зубов.

Разрушительное действие оказывает не сама глюкоза, содержащаяся в составе сахара. Речь идет о микроорганизмах — «сладкоежках», населяющих полость рта и желудочно-кишечный тракт. Сладкая среда благоприятна для размножения представителей патогенной микрофлоры, питающихся остатками глюкозы.

Растущие популяции бактерий опасны тем, что:

• разрушают поверхность эмали;
• запускают процессы разложения и гниения в участках между зубов;
• вызывают воспаления в микротравмах слизистой оболочки;
• препятствуют восстановительным процессам в зубной эмали;
• попадают в зубодесневые карманы, провоцируя инфекции.

Стафиллококки, стрептококки, пептококки и другие представители этого вида бактерий виновны в развитии кариеса, появлении воспалений, потере устойчивости и выпадении зубов.

 

Опасные сладости

1. Ириски, жевательные конфеты, мягкая карамель. В процессе употребления эти продукты забиваются в межзубные промежутки, налипают на поверхность. Некоторые частички можно даже не заметить. Они «растворятся» во рту, поедаемые бактериями.

2. Карамель. Содержит самое высокое количество сахара. Ей свойственно прилипать к зубам. В труднодоступных местах достать ее, даже с помощью зубной щетки, иногда проблематично. Ну, а если после употребления в пищу карамели не почистить зубы, знайте: процесс разрушения эмали начался.

3. Леденцы. Такие конфеты забиваются в труднодоступные места полости рта. Это лакомство опасно и своей твердостью. Соприкасаясь с поверхностью зубов, подобные конфеты оставляют на эмали микротрещины, создающие благоприятную среду для размножения патогенных микроорганизмов.

 

Правила поедания сладкого

Соблюдая правила, вы продлите срок жизни зубов и избежите лечения у стоматолога:

1. Отдавайте предпочтение не липким, но мягким сладостям. Пирожные с кремом, торты в небольших количествах — то, что нужно, чтобы получить удовольствие. Мягкий крем удаляется с зубов после нескольких глотков чая, не становясь пищей для бактерий.

2. Поедание десерта не должно занимать длительное время. 10-15 минут — и можно чистить зубы. Если сидеть и растягивать удовольствие, запивая каждый кусочек чаем или газировкой, перекусывать сладостями в течение дня — превышение нормы скажется не только на фигуре, но и на здоровье зубов.

3. После употребления сахаросодержащих продуктов полость рта нужно очистить от остатков провоцирующей размножение бактерий пищи. В домашних условиях можно почистить зубы или воспользоваться ополаскивателем. На работе или прогулке сполоснуть рот хотя бы минеральной водой.

Стоматологи клиники DaVinci не рекомендуют использовать сахаросодержащие жевательные резинки для удаления остатков пищи. Состав средств для гигиены полости рта предусматривает уничтожение бактерий, поедающих сладкое. От привычки использовать для свежести дыхания леденцы нужно избавиться. Жевательная резинка, конфеты для дыхания и свежесть — несовместимые вещи.

Влияние сладостей на здоровье | Здоровое питание

Автор: Sylvie Tremblay Обновлено 6 декабря 2018 г.

Даже если вы следуете здоровой и сбалансированной диете, вы все равно можете время от времени баловаться сладостями. Хотя случайное угощение вам не повредит, регулярное употребление сладкого негативно скажется на вашем здоровье. Диета, богатая сладостями, оказывает как краткосрочное, так и долгосрочное влияние на ваше самочувствие и может привести к заболеваниям.

Разрушение зуба

Ваш рот служит домом для миллиардов бактерий, в том числе вызывающих кариес Streptococcus mutans.После того, как вы съедите сладкое, бактерии начнут прилипать к зубам, переваривать сахар и выделять молочную кислоту. Со временем молочная кислота начинает растворять зубную эмаль, вызывая полость.

Помогает замедлить разрушение зубов, полоская рот после еды, чтобы смыть оставшийся сахар. Когда вы все же едите сладкое, употребляйте лакомство за один прием, вместо того, чтобы есть сладкое в течение нескольких часов — чем дольше ваши зубы подвергаются воздействию молочной кислоты, тем больший ущерб они получают.

Скачки сахара в крови

Многие сладости содержат быстро усваиваемые углеводы, такие как сахар и рафинированная мука. Легкоусвояемая природа сладкого позволяет вашему организму быстро усваивать сахар после еды, что приводит к скачку уровня сахара в крови с последующим его быстрым снижением или резким падением уровня сахара в крови.

Лучший способ предотвратить скачки сахара в крови — избегать сладкого и вместо этого употреблять богатые клетчаткой продукты, которые медленно перевариваются, что приводит к равномерному и устойчивому высвобождению сахара в кровоток.Институт Франклина рекомендует сочетать лакомство с продуктами, содержащими белок, чтобы предотвратить скачки сахара в крови.

Ожирение

Многие сладости калорийны — они дают большое количество энергии в относительно небольшой порции. В результате употребление сладостей может легко привести к потреблению большего количества калорий в день, чем вы сжигаете, что в конечном итоге приведет к увеличению веса и ожирению. По данным Принстонского университета, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, содержащийся во многих сладостях, также связан с метаболическими изменениями, которые еще больше способствуют ожирению.Практикуйте контроль порций, когда едите сладкое, и избегайте бессмысленных перекусов — например, вместо того, чтобы есть конфеты из пакета, проверьте этикетку с питанием и отмерьте одну порцию в миску, чтобы не съесть несколько порций за один присест.

Здоровые сладости

При умеренном употреблении сладости занимают место в здоровом и сбалансированном питании. Если вы сладкоежка, удовлетворяйте его на регулярной основе более здоровыми альтернативами сладкому и сохраняйте сладости для особых случаев.Вместо того, чтобы наслаждаться мороженым или сладкими замороженными фруктами, попробуйте заморозить смесь зеленого чая и ягод, чтобы получить полезные замороженные хлопья, или перекусите горстью замороженного винограда. Попробуйте использовать для подслащивания пищи натуральный подсластитель, например стевию, вместо сахара. По возможности делайте сладкую выпечку из цельнозерновой муки, чтобы увеличить ее пищевую ценность, и ешьте выпечку в умеренных количествах.

Не очень сладкие способы, которыми сахар вредит вашему телу

Сахар является постоянным источником энергии для вашего тела.Слишком много хорошего может иметь негативные последствия для здоровья.

Опубликовано
от Рекомендованный поставщик Эшли Талиаферро в понедельник, 27 января 2020 г.

---

У сахара много плюсов. Его сладкий аромат делает вкус всего практически любым. Это дает немедленный заряд вашей энергии и настроения. В натуральном виде сахар содержит полезные питательные вещества.

Вашему организму нужен сахар. Но он также жаждет сладкого, из-за чего большинство американцев едят слишком много сахара. Это увеличивает риск ожирения, диабета 2 типа, высокого кровяного давления, сердечных заболеваний, инсульта и других заболеваний.

«Среднестатистический человек в основном ест сахар на свой вес — 152 фунта в год. Просто подумай, что это делает с твоим телом ».

— Эшли Талиаферро, DO

Сахар неизбежен. Он присутствует практически во всем, что мы едим — в хлопьях, хлебе, десертах и ​​даже в несладких вещах.В отличие от сахаров, которые естественным образом содержатся во фруктах, овощах и других цельных продуктах, основная часть сахара в нашем рационе добавляется производителями пищевых продуктов во время обработки или упаковки.

Сколько сахара нужно есть в день?

Намного меньше того, что вы, вероятно, потребляете в настоящее время.

В «Руководстве по питанию для американцев на 2015–2020 годы» сообщается, что в среднем человек получает колоссальные 13 процентов своих ежедневных калорий за счет добавленных сахаров. При диете на 2000 калорий это дополнительно 260 калорий каждый день.

Американская кардиологическая ассоциация рекомендует употреблять гораздо меньше сахара. Вам следует ограничить его до менее половины вашей дневной нормы «дискреционных калорий» — дополнительных калорий, которые вы получаете после того, как все ваши потребности в питании удовлетворены. На самом деле каждый мужчина, женщина и ребенок в стране съедает в два-три раза больше, чем рекомендовано. Вместо этого они должны соблюдать гораздо более строгие нормы потребления сахара:

Рекомендуемое дневное потребление сахара

Возрастная группа	Потребление сахара (чайные ложки)	Потребление сахара (калорий)
Дети ясельного возраста (1–3 года)	3-4 чайные ложки	48–64 калории
Дети (4–8 лет)	5–8 чайных ложек	80–128 калорий
Девочки и женщины (от 9 лет)	6 чайных ложек	96 калорий
Мальчики и мужчины (от 9 лет)	9 чайных ложек	144 калории

Что слишком много сахара делает с вашим телом?

Сахар вызывает привыкание.Вот почему ваше тело этого жаждет. Вот почему так много производителей добавляют его в свои продукты. Это побуждает вас покупать больше продуктов, которые вы жаждете.

Попав внутрь вашего тела, сахар переваривается и расщепляется тонкой кишкой на глюкозу. Оттуда глюкоза попадает в кровоток и доставляется к остальной части вашего тела, где ваши мышцы, органы и другие ткани преобразуют ее в энергию или сохраняют ее на будущее.

Поджелудочная железа контролирует уровень глюкозы в крови и производит инсулин, чтобы контролировать его.Он принимает решение о том, когда пополнять запасы энергии глюкозой. Когда уровень сахара в крови высок и у вас больше глюкозы, чем нужно вашему организму, ваши клетки становятся инсулинорезистентными, контроль нарушается, и уровень сахара в крови повышается до опасного уровня, что имеет серьезные последствия для здоровья.

1. Слишком много сахара приводит к ожирению.

Нет никаких сомнений в том, что добавленный сахар способствует национальной эпидемии ожирения. «Мы едим слишком много сахара, и это приводит к серьезным проблемам со здоровьем», — говорит Эшли Талиаферро, доктор медицинских наук, врач семейной медицины Алтуны из клиники Айовы.

По оценкам, 74 процента наших упакованных продуктов содержат добавленный сахар. Ведущими источниками являются сахаросодержащие напитки, десерты на основе злаков, такие как торты и печенье, конфеты и молочные десерты, такие как мороженое. Большинство из них не имеют пищевой ценности. Особенно подслащенные сахаром напитки, такие как газированные напитки, — самый крупный источник добавленного сахара.

«Газированные напитки и большинство других сладких напитков — это просто пустые калории. «Всего лишь в одной банке обычной газированной воды добавлено больше сахара, чем нужно за день», — говорит доктор.Талиаферро. «Если вы пьете газировку каждый день, вы можете набрать до 15 фунтов в год — и все это за счет одного источника сахара».

Фунты быстро складываются, и вы набираете лишний вес или ожирение.

«Если вы страдаете ожирением, это создает гораздо больше проблем, чем просто лишний вес. У вас больше жира. Зубной налет накапливается в артериях. У вас повышается артериальное давление. С ожирением связано множество заболеваний », — добавляет она.

2.Высокий уровень сахара в крови вызывает диабет 2 типа.

Хотя потребление сахара не связано напрямую с развитием диабета, избыточный вес или ожирение имеют прямое отношение. Когда сахар, который вы едите, остается в вашей крови, а не быстро превращается в энергию, ваше тело может перестать реагировать на инсулин, который поддерживает нормальный уровень сахара в крови.

«Сахар — это не все плохо. Вам нужно немного, чтобы функционировать и давать вашему телу энергию », — объясняет д-р Талиаферро. «Но у тебя может быть слишком много хорошего.Слишком много сахара создает проблемы для поджелудочной железы. В результате ваше тело может стать инсулинорезистентным, и именно так начинается диабет 2 типа ».

Если у вас диагностирован диабет, вы должны внимательно следить за уровнем глюкозы в крови и соблюдать диету, чтобы избежать потенциально опасных для жизни осложнений.

3. Диета с высоким содержанием сахара ранит ваше сердце.

«Существует четкая корреляция между потреблением сахара и высоким кровяным давлением, которое является основным фактором риска сердечных заболеваний и инсульта», — говорит д-р.Насер Хан, доктор медицины, кардиолог клиники Айовы.

Хотя существует несколько теорий относительно того, почему сахар повышает кровяное давление, говорит доктор Хан, избыток жира на животе может сделать вас более предрасположенным к сердечным заболеваниям.

«Потребление сахара также способствует метаболическому синдрому, который присутствует, когда у кого-то большой обхват тела, высокое кровяное давление и высокий уровень сахара в крови», — говорит он. «Это еще один важный показатель ишемической болезни сердца».

4.Потребление сахара связано с раком.

Избавьтесь от вредного воздействия сахара на здоровье

Ваш основной лечащий врач может помочь составить лучший рацион для вас и всей вашей семьи.

Назначить встречу>

Говорят, раковые клетки питаются сахаром. Но каждой клетке нужен сахар, чтобы выжить. Нет убедительных доказательств того, что употребление большого количества сахара увеличивает риск рака или что рак растет быстрее, если вы не ограничиваете потребление сахара.

Однако есть очень четкие доказательства связи между весом и раком. Диета с высоким содержанием сахара способствует избыточному весу и увеличению жировых отложений, что увеличивает риск многих распространенных видов рака.

Как избежать добавления сахара в свой рацион и связанных с этим рисков для здоровья?

Поскольку три четверти упакованных продуктов содержат добавленный сахар, может показаться невозможным придерживаться здоровой диеты. В конце концов, вам остается есть менее вкусные 25 процентов продуктов.Но вы можете легко уменьшить количество добавленного сахара в своем рационе, внеся следующие изменения:

1. Сосредоточьтесь на цельных продуктах, а не на обработанных.

Добавленный сахар преобладает только в упакованных и обработанных пищевых продуктах, тех же продуктах, которые в целом менее питательны, чем цельные продукты. Вы также получаете сахар естественным путем из углеводов, овощей, фруктов, цельного зерна и обезжиренных молочных продуктов.

Основное внимание в здоровой диете уделяется цельным продуктам. Они содержат углеводы с высоким содержанием клетчатки и низким гликемическим индексом.В вашем теле наблюдается медленный и неуклонный рост сахара в крови вместо внезапного скачка сахара и последующего падения.

2. Держитесь подальше от сладких напитков.

Жидкие сахара более вредны, чем твердые источники, потому что они быстро всасываются в кровоток. Когда сахар превращается в кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, это дешевая, высококонцентрированная форма сахара, которая еще больше потрясает ваше тело.

«Вашему организму труднее перерабатывать кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, чем сахар из натуральных источников», — говорит д-р.Талиаферро. «Ваша печень изо всех сил пытается успевать за скоростью расщепления кукурузного сиропа, что приводит к более быстрому скачку сахара в крови. Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы также накапливается в виде жира. Таким образом, ваш вес увеличивается, а вместе с ним увеличивается риск ожирения, диабета и других проблем ».

Пейте больше воды. Это единственная жидкость, которая действительно нужна вашему организму. Поэтому прекратите пить газированные напитки, фруктовые соки, энергетические напитки и другие напитки с сахаром. Исследования показывают, что если вы уменьшите количество жидких калорий в своем рационе, вы похудеете быстрее.

3. Ограничьте содержание твердых сахаров в фасованных продуктах.

Твердый сахар по-прежнему вреден. Они смешиваются с другими ингредиентами и медленнее усваиваются организмом. Твердый сахар присутствует во многих хлопьях для завтрака, очищенных зернах, таких как белый хлеб или макароны, консервированных фруктах и ​​овощах, тортах, печеньях, пирогах, подслащенных молочных продуктах и ​​десертах.

В продуктовых полках есть много альтернатив «с низким содержанием сахара» или «без добавления сахара». Если вам слишком сложно полностью исключить упакованные продукты из своего рациона, замените их продуктами с низким содержанием сахара.

4. Расшифруйте скрытые источники сахара на этикетках пищевых продуктов.

В наши дни вы встретите слова «без добавления сахара» на этикетках продуктов питания чаще, чем просто «сахар» в списке ингредиентов. Производители продуктов питания отлично умеют продвигать, когда не используют добавленный сахар, но даже лучше прячутся, когда они это делают.

На упаковке пищевых продуктов есть около 60 наименований сахара. Если вы их заметите, вам будет проще снизить потребление сахара:

• Ингредиенты, заканчивающиеся на «-оза». — Эти три буквы обозначают сахар.И это не просто глюкоза, как то, что содержится в вашем организме. Сахароза, мальтоза, декстроза, фруктоза, лактоза, галактоза и их разновидности являются распространенными формами сахара.
• Приятные слова и фразы — Если вы видите «сладкий» в слове или фразе, это сахар. То же самое с соком и сиропом. Обратите внимание на эти незаметные подсластители: декстрин, ячменный солод, диатез, диастатический солод, турбинадо и этилмальтол.

Как уберечь детей от добавленного сахара?

Сахар также способствует кризису детского ожирения.И это влияет на их настоящее и будущее. Дети с ожирением с большей вероятностью станут взрослыми с ожирением и заболеют диабетом, сердечными заболеваниями и всеми другими проблемами со здоровьем.

«Исследования показывают, что дети, которые потребляют больше сладких напитков, более склонны к заболеванию коронарной артерии в более позднем возрасте», — говорит доктор Хан.

Дети, потребляющие слишком много сахара, также чаще имеют ослабленный иммунитет, частые симптомы простуды, боли в животе и плохой аппетит.Они менее способны концентрироваться в школе и склонны меньше заниматься спортом.

«Вы действительно можете увидеть проблемы на раннем этапе», — сказал доктор Талиаферро. «В смеси больше сахара, поэтому дети, вскармливаемые смесью, как правило, получают больше калорий и набирают больше веса. Дети, которые пьют много фруктового сока или едят сладкие закуски, также с большей вероятностью будут весить больше ».

Родитель должен способствовать формированию у своих детей здоровых привычек. Тот же совет относительно диет для взрослых относится и к детям:

• Ограничьте потребление сладких напитков. Растущие дети часто получают большие дозы сахара через фруктовые соки, газированные напитки и другие напитки. Полстакана сока — это все, что нужно ребенку в день. Каждый напиток из сахара, который употребляет ребенок, увеличивает риск ожирения на 50 процентов.
• Предлагайте злаки с низким содержанием сахара. Съедание миски сладких хлопьев каждое утро может добавить около 10 фунтов сахара в год. Обычные чирио, несладкая овсянка и пшеничные сливки — лучшие варианты.
• Держите под рукой здоровые закуски. Целые фрукты и овощи, микс, ломтики сыра и изюм полезны и питательны. Избегайте обработанных пищевых продуктов. Выбирайте консервированные фрукты и овощи без добавления сахара или соли, а также в меньших или меньших количествах.

Диету сложно изменить. Вам могут помочь ваш семейный врач и педиатр вашего ребенка. Чем раньше вы уменьшите потребление сахара, тем приятнее будет награда для вашего здоровья.

10 причин, по которым вам нужно перестать есть столько сладкого каждый день!

Если у вас есть привычка есть сладкое круглосуточно, возможно, вы захотите переосмыслить ее.Эта привычка не только открывает путь к различным стоматологическим проблемам, но и ставит под угрозу ваше здоровье в целом. Это потому, что сладости богаты сахаром, и исследования показывают, что сахар практически ядовит для нашего организма, намного хуже, чем даже соль. Можно съесть немного сахара, так как он подпитывает мозг и дает энергию, но слишком много сахара определенно вредно.

Если вы склонны есть много сладкого, неплохо было бы пройти тест на дефицит питательных веществ, потому что исследования показывают, что люди, которые едят больше всего сахара, имеют самое низкое потребление жизненно важных питательных веществ, таких как витамины A, C, B-12, фолиевая кислота, кальций, фосфор, магний и железо.

Вот некоторые из вредных последствий употребления слишком большого количества сладкого.

1. Они портят зубы.

через Metrouk2

Обычно вы пережевываете пищу и глотаете ее, поэтому она больше не во рту. Однако, когда вы едите сладкое, вы склонны сосать его бесконечно. В результате ваши зубы купаются в сахаре часами. Поскольку сахар легко усваивается, вредные бактерии во рту насыщаются им и быстро размножаются. Эти бактерии могут вызывать ряд стоматологических проблем, включая кариес, эрозию эмали, болезни десен и кариес.

2. Они вызывают скачки и падения уровня сахара в крови.

Употребление сладкого приводит к кратковременному повышению уровня сахара в крови, а вскоре после этого — к падению. Колебания уровня сахара в крови вызывают беспокойство, перепады настроения, усталость, головные боли и тягу к большему количеству сахара.

3. Они повредили ваш иммунитет.

через Shutterstock

Такие организмы, как бактерии и дрожжи, питаются сахаром, поэтому употребление большого количества сладостей может привести к их непропорциональному размножению, что повысит вероятность заболевания.

4. Они вредят вашей печени.

Прежде чем сахар попадает в кровоток, он проходит через печень, которая расщепляет его. Если вы едите много сладкого, вашей печени приходится работать сверхурочно, чтобы переработать сахар и превратить его в жир. Со временем некоторые частицы жира застревают в печени, что приводит к жировой болезни печени.

5. Они заставляют вас набирать вес.

через Shutterstock

Когда дело доходит до конфет и конфет, сложно съесть всего один кусок, верно? Они такие маленькие, что вы даже не представляете, сколько их на самом деле съедаете.Вы начинаете с одного или двух, затем съедаете еще несколько, и, прежде чем вы это заметите, вы съели целую горсть. Эти сладости состоят из пустых калорий, которые быстро перевариваются и фактически расходуют минералы вашего тела во время пищеварения. В них нет белков, полезных жиров, витаминов, минералов или ферментов.

6. Они делают вас устойчивыми к инсулину, что может привести к диабету, раку и т. Д.

Инсулин — это гормон, который позволяет глюкозе (сахару в крови) попадать в клетки из кровотока.Слишком большое количество сахара может помешать инсулину работать должным образом, что сделает клетки устойчивыми к нему. Это называется инсулинорезистентностью и может привести к нескольким состояниям здоровья, таким как метаболический синдром, ожирение, сердечно-сосудистые заболевания, рак и диабет 2 типа.

7. Они вызывают зависимость.

через Talkfeed

Сахар похож на наркотик, поскольку он активирует центр вознаграждения в мозгу, вызывая привыкание. В отличие от натуральных продуктов, употребление сахара вызывает высвобождение значительного количества дофамина, что приводит к тяге и зависимости.

8. Они вредят вашему сердцу.

Сахар влияет на насосный механизм вашего сердца, увеличивает абдоминальное ожирение, повышает уровень триглицеридов, плохого холестерина (ЛПНП), глюкозы в крови и инсулина, а также увеличивает ваши шансы на сердечную недостаточность.

9. Они вызывают преждевременные морщины.

через Icrontic

Потребление сахара преждевременно приводит к старению клеток в организме, в результате чего кожа становится морщинистой и обвисшей.

10.Они вредят вашему мозгу.

Исследования показывают прямую связь между потреблением сахара и снижением когнитивных способностей, так что откажитесь от сладкого, если вы не хотите болезнь Альцгеймера!

* Изображение на обложке через Receptmix

Влияние леденцов на тело

Конфеты вредны для вашего здоровья в целом.

Кредит изображения: Aitormmfoto / iStock / Getty Images

Большинству людей время от времени нравится есть шоколадный батончик, но регулярное их употребление отрицательно сказывается на вашем здоровье.Конфеты богаты сахаром, а многие виды также содержат нездоровое количество жира и калорий. Сладости часто не содержат питательных веществ, что делает их пустыми калориями, которые усугубляют проблемы со здоровьем. Ежегодно только на Хеллоуин на конфеты тратится около 2 миллиардов долларов, сообщает Journal Broadcast Group. Сокращение поможет сохранить здоровье.

Увеличение веса

Ингредиенты, из которых делают конфеты, очень калорийны. Сахар, шоколад, карамель, орехи и нуга — вот несколько примеров ингредиентов, используемых для изготовления конфет с высоким содержанием калорий и, в некоторых случаях, жирных.Ежедневное употребление слишком большого количества калорий приводит к увеличению веса, если вы не можете их сжечь. По данным Evolving Wellness, в среднем 40 процентов сахара, потребляемого людьми, откладывается в организме в виде жира. Чтобы держать вес под контролем и при этом наслаждаться конфетами, выбирайте «забавные» версии и придерживайтесь одного куска. В батончике Snickers размера «king-size» содержится 54 г сахара и 510 калорий, а в одной чашке Reese’s Peanut Butter всего 10 г сахара и 115 калорий.

Снижает потребление питательных веществ

Если вы наедаетесь конфетами, у вас остается мало места для продуктов, богатых питательными веществами, которые поддерживают ваше здоровье.Конфеты не содержат витаминов и содержат очень небольшое количество минералов, а это означает, что вы утоляете голод, но ничего не делаете для удовлетворения своих ежедневных потребностей в питательных веществах. Кроме того, высокое потребление сахара фактически лишает вас столь необходимых питательных веществ, таких как кальций, потому что ваше тело должно использовать их для переваривания сахара. Это способствует развитию дефицита питательных веществ, в том числе железа, витаминов А и С и кальция, что приводит к множеству проблем со здоровьем, включая анемию и снижение иммунитета.

Кариес

Слишком много конфет приводит к развитию кариеса. Сахар играет большую роль в этом процессе, потому что бактерии, вызывающие кариес, питаются сахаром. Чем больше сладких конфет вы съедите, тем больше вредных бактерий могут размножаться и повредить ваши зубы. Evolving Wellness отмечает, что употребление большого количества конфет также играет роль в кровотечении десен и потере зубов, потому что сахар позволяет бактериям повреждать ваши зубы и окружающие десны, что приводит к коррозии и разрушению.Карамель, ириски и другие жевательные конфеты прилипают к зубам, разъедая эмаль и вызывая кариес.

Увеличивает риск заболевания

Диеты с высоким содержанием жиров, калорий и сахара являются причиной целого ряда заболеваний. Большое количество сахара способствует инсулинорезистентности, которая может вызвать диабет. Сахар вымывает кальций из костей, вызывая беспокойство по поводу остеопороза. Употребление большого количества жиров увеличивает риск сердечных заболеваний, ожирения и депрессии.Плохое питание снижает эффективность вашей иммунной системы, что облегчает заражение вашего организма вирусом. Многие из этих состояний играют роль в развитии других. Например, избыточный вес увеличивает риск сердечных заболеваний и диабета.

Предел потребления и более здоровые альтернативы

Американская кардиологическая ассоциация объясняет, что потребление добавленного сахара должно быть ограничено не более чем половиной вашей дискреционной нормы, которая составляет примерно 100 калорий или 6 чайных ложек в день для женщин или 150 калорий или 9 чайных ложек в день для мужчин.Есть некоторые натуральные альтернативы, которые можно есть без добавления сахара, например изюм и финики, смешанные с орехами или сухофруктами. Имейте в виду, что даже несмотря на то, что эти продукты не содержат добавленного сахара, они все равно содержат много сахара, особенно сухофрукты, которые являются сгущенными.

побочных эффектов чрезмерного употребления сахара, говорят диетологи

Маленькое сладкое угощение никому не повредит, верно? Конечно, есть десерт в умеренных количествах — это нормально, но если его не контролировать должным образом, этот добавленный сахар может нанести вред вашему организму.Не только увеличение веса (с которым тесно связано употребление слишком большого количества сахара), но и все другие негативные побочные эффекты, которые ваше тело испытает при употреблении слишком большого количества сахара. Особенно, если это регулярно.

По данным Американской кардиологической ассоциации (AHA), рекомендуемое количество сахара составляет 6 чайных ложек (25 граммов) для женщин и 9 чайных ложек (36 граммов) для мужчин. Тем не менее, среднесуточное потребление взрослыми американцами больше похоже на 77 граммов сахара в день, а для некоторых детей — 81 грамм в день.В большинстве случаев это число увеличивается за счет добавления сахара. Только 47% приходится на добавленный сахар в сладких напитках. На втором месте — сладости и закуски — 31%.

Так что же произойдет с вашим телом, если вы будете есть такое количество сахара каждый день? Мы поговорили с диетологами, врачами и другими отраслевыми экспертами, чтобы узнать обо всех этих негативных побочных эффектах, которые могут возникнуть, если вы едите слишком много сахара. Вот что они сказали, а чтобы получить еще больше полезных советов, обязательно ознакомьтесь с нашим списком 7 самых здоровых продуктов, которые нужно есть прямо сейчас.

Shutterstock

«Чрезмерное потребление сахара может нанести ущерб вашему микробиому, питая отрицательные бактерии и усиливая воспаление в вашем теле. Сосредоточение внимания на снижении потребления сахара с одновременным увеличением потребления пищевых волокон и пребиотиков — отличный способ борьбы с этим. вредный эффект и вместо этого сознательно поддерживать здоровье кишечника «. Кара Ландау из Нью-Йорка и основатель компании Uplift Food.

Shutterstock

«Одним из самых серьезных побочных эффектов чрезмерного употребления сахара является увеличение веса», — говорит Меган Берд, доктор медицинских наук из Oregon Dietitian.«Когда вы едите, ваше тело высвобождает инсулин, чтобы снизить уровень сахара в крови до нормального уровня. Инсулин, естественно, является гормоном, накапливающим жир, поэтому чем больше сахара вы едите, тем больше инсулина вырабатывается вашим организмом, и это заставляет вас набрать лишний жир «.

Получайте еще больше полезных советов прямо на свой почтовый ящик, подписавшись на нашу рассылку новостей.

Shutterstock

«Сладкие напитки не утоляют голод, поэтому легко потреблять слишком много жидких калорий, что может привести к увеличению веса», — говорит Лиза Янг, доктор философии, RDN и автор книг finally Full, finally Slim .«Однако важно различать добавленный сахар (сода, сахар, леденцы) и природный сахар (из фруктов). Фруктовый сахар гораздо полезнее, а также полон питательных веществ».

Если вы хотите более здоровое угощение, ознакомьтесь с нашими 5 полезными десертами для плоского живота.

Shutterstock

«Потребление слишком большого количества добавленного сахара также может увеличить [] риск сердечных заболеваний, способствуя ожирению, воспалениям и высокому кровяному давлению», — говорит Янг. «Диеты с высоким содержанием добавленного сахара также были связаны с более высоким риском смерти от сердечных заболеваний.«

Shutterstock

«Еще один побочный эффект употребления слишком большого количества сахара заключается в том, что вы начинаете испытывать тягу к все большему и большему количеству сахара, — говорит Берд. Если вашему организму необходимо высвободить тонну инсулина, чтобы снизить уровень сахара в крови до нормального уровня, иногда это может вызвать «сахарный сбой». Это делает вас еще более голодным и жаждущим всего, что может повысить уровень сахара в крови, например, сахара и углеводов. Это может быть порочным кругом, особенно если ваше тело привыкает к циклу с высоким содержанием сахара.Вы в конечном итоге испытываете тягу к сахару, даже когда не голодны!

Shutterstock

«Кожа в основном состоит из коллагена и эластина, которые являются двумя типами белков. И именно эти два белка (коллаген и эластин) играют важную роль в сохранении нашей кожи мягкой, эластичной и молодой», — говорит Доктор Феникс Остин, доктор медицины, основатель и создатель DR.PHOENYX® Nutrition & Beauty. «Теперь, когда дело доходит до сахара, проблема возникает из-за того, что употребление слишком большого количества его может разрушить белки коллагена и ускорить процесс старения вашей кожи, что затем приводит к негативным побочным эффектам, таким как преждевременные морщины и дряблость кожи.Кроме того, по мере того как мы, женщины, стареем, наша кожа естественным образом теряет коллаген — и такая же естественная потеря коллагена происходит и в других частях нашего тела, таких как кости и суставы ».

«Вот почему я всегда говорю женщинам, что самое простое и умное, что вы можете сделать прямо сейчас, если хотите значительно улучшить здоровье и красоту своей кожи, — это сосредоточиться на своей диете и питании, а точнее, просто есть меньше. сахар », — говорит доктор Остин. «Сделайте это, и ваша кожа не только будет выглядеть и чувствовать себя потрясающе, но вы также подключитесь к фонтану молодости, замедлив процесс старения своей кожи!»

Вот 6 фактов, которые ваша кожа говорит вам о диете.

Shutterstock

«Употребление слишком большого количества сахара может привести к инсулинорезистентности и, в конечном итоге, к диабету 2 типа», — говорит Кришна Калианнан, генеральный директор и основатель Catalina Crunch. «Например, в приведенном ниже метаанализе авторы объединили результаты восьми отдельных исследований. В каждом из этих восьми исследований сравнивали людей, которые пили много сладких напитков (например, газировки), и людей, которые не пили много сладких. Авторы метаанализа обнаружили, что люди, которые пили больше сладких напитков, чаще болели диабетом 2 типа.«

Простое решение? Не переусердствуйте с сахаром и порции наших сладостей, например, насладитесь одним из этих 76 лучших рецептов десертов для похудения.

Вредное действие сахара: почему слишком много сахара вредно для здоровья

Вредное воздействие сахара может быть разрушительным.

Я знаю, потому что в какой-то момент у меня был лишний вес на 100 фунтов и я сильно пристрастился к углеводам и сахару.Мои привычки в еде были ужасными, и конца этому не было видно. Тяга к сахару была сильной, и я мог съесть целый пакет печенья, не раздумывая. Когда мое здоровье ухудшилось, я понял, что мне нужно что-то изменить. У меня не было энергии, и сон стал моей жизнью. Я знал, что, если я не изменюсь, у меня случится сердечный приступ или инсульт.

Когда мне поставили диагноз «диабет», я пообещал изучить вредное воздействие сахара. Почему я так пристрастился к сахару? Мне нужно было немедленно внести изменения.В конце концов, если бы я не остановил свой путь на этом опасном пути, это стоило бы мне жизни.

Что такое сахар?

Более 5000 лет назад жители Полинезийских островов открыли тростниковый сахар. Сегодня это естественная часть нашего рациона, которая содержится в фруктах, молочных продуктах и ​​даже овощах. Вашему организму для нормальной работы требуется немного сахара, если быть точным, около 130 граммов. Без глюкозы ваш мозг, мышцы и основные органы не могли бы функционировать. Хотя некоторые сахара добавляются в обработанные пищевые продукты, а некоторые обнаруживаются в естественных условиях, организм не может различить разницу и обрабатывает их одинаково.

Разные сорта

Сахар можно разделить на четыре категории: сахароза, фруктоза, лактоза и мальтоза. Сахароза — это белый сахар, который большинство домохозяйств используют для удовлетворения своих основных потребностей в подслащивании. Фруктоза поступает из меда, фруктов и некоторых овощей. Лактоза — это сахар, содержащийся в молоке и некоторых молочных продуктах. Наконец, мальтоза — это сахар, который содержится в солодовых напитках, таких как пиво.

Сахарный песок — это то, что вы используете для приготовления пищи. Вы также можете использовать коричневый или темно-коричневый сахар.Сахарная пудра более мелкая, чем гранулированная, и отлично подходит для приготовления глазури и посыпки тортов и пирожных. Сахар бывает разных типов, но все они одинаково воздействуют на организм. Вам нужно ровно столько, чтобы функционировать, но не слишком много, поскольку это может быть опасно.

Что сахар делает с вашим телом?

Всем известно, что переедание сахара вредно. Для меня это было настолько сильным привыканием, что это было похоже на наркотик. Мое тело жаждало этого, и я не мог жить без этого. Я был шокирован, когда узнал, что в среднем человек съедает около 20 чайных ложек сахара каждый день.Еще более ужасным было то, что в него не входят сахара, содержащиеся в других продуктах питания, таких как фрукты и молочные продукты. Рекомендуемая доза составляет около шести чайных ложек для женщин и девять для мужчин.

Прочтите этикетки на пищевых продуктах

Основными источниками сахара в этой стране являются газированные напитки, конфеты, выпечка и молочные продукты. Все они содержат сахар, который нам не нужен. Сладости — не единственное место, где вы найдете дополнительную сладость, они также присутствуют в большинстве соленых блюд. Когда вы пытаетесь стать здоровым, вам нужно избегать хлеба, соуса для спагетти и даже тех так называемых полезных протеиновых батончиков.

Вам также нужно следить за этикетками, так как они могут быть хитрыми. На этикетке пищевой ценности не всегда сразу написано, что в ней есть сахар. Они могут использовать такие слова, как сахароза, нектар агавы и кукурузный сироп, чтобы добавить сладости. Как бы это ни пытались замаскировать, сахар остается сахаром. Это может негативно повлиять на ваше тело и испортить ваше здоровье.

Сахар как наркотик

Исследования показали, что сахар действует в мозгу по тем же путям, что и кокаин. Когда вы едите что-либо, содержащее это вещество, оно выделяет дофамин, который также известен как химическое вещество, улучшающее самочувствие.Вы замечали, что днем ​​вам не хочется винограда или банана? Нет, вы жаждете конфет и нездоровой пищи.

В овощах и фруктах недостаточно сахара, чтобы повлиять на химический уровень вашего мозга. Как только ваш мозг почувствует удовольствие, которое может принести сахар, он захочет большего. Вы когда-нибудь заканчивали ужин и чувствовали себя сытым, но ваше тело жаждало десерта? Это потому, что ваш мозг привык к ощущениям от сахара. Он хочет этого успокаивающего прилива, и это лишь одно из вредных эффектов сахара.

Нестабильное настроение из-за плохого контроля уровня глюкозы

Вы когда-нибудь замечали, что когда вы едите нездоровую пищу, у вас повышается уровень сахара? Это потому, что он слишком быстро повышает уровень сахара в крови. Ощущение кайфа не продлится долго, и ваше тело упадет так высоко в сахарный крах. В это время нормально чувствовать беспокойство и нервозность. Люди, которые постоянно тянутся к шоколадному батончику, заметят, что он им нужен, чтобы сохранять стабильное настроение. Взлеты и падения могут сильно повлиять на ваше тело и настроение.

Почему слишком много сахара вредно для здоровья?

Немного сахара никому не повредит. Однако ожирение — это эпидемия в этой стране. Ожирение сопровождается такими состояниями, как гипертония, диабет, ожирение печени и этот список можно продолжить. Слишком много сахара может вызвать перепады настроения, головные боли и усталость.

Люди, которые потребляют больше рекомендованного количества сахара, испытывают ложный голод и неконтролируемую тягу. С другой стороны, те, кто избегает сахара, обладают большей энергией и более эмоционально уравновешены.Так каково же вредное воздействие сахара на организм?

Сладости вызывают кариес

Во-первых, сахар сидит на зубах, вызывая зубной налет и кариес. Это липкое сладкое вещество, от которого трудно отмахнуться. Люди, сладкоежки, как правило, более склонны к кариесу, чем те, кто ест здоровую пищу. Еще одна серьезная проблема, вызванная избытком сахара, — диабет. Контролировать тягу не так сложно, как контролировать уровень сахара в крови.

Когда я узнал, что у меня диабет, весь мой мир рухнул.Они дали мне лекарства и машину, чтобы контролировать мой уровень. Я начал следить за тем, какие продукты повышают уровень сахара в крови, и что я могу есть, что на это не влияет. Я был шокирован, увидев, что такие вещи, как кукуруза, могут сильно повлиять на мой сахар.

Диабет

Диабет — это страшное заболевание, потому что он может вызвать слепоту, а раны заживают не так быстро, как раньше. Небольшой порез может иметь большое значение для человека, страдающего диабетом. Кроме того, на поздних стадиях это может привести к удалению пальцев рук и ног, даже ног, поскольку сахар нарушает кровообращение и вызывает гангрену.Чтобы уберечь человека от сепсиса, необходимо удалить эти некротические ткани, чтобы не допустить их распространения на другие части тела. Я испугался и понял, что вредное воздействие сахара может означать мою жизнь.

Проблемы со стрессом и настроением

Сколько раз вы слышали, как кто-то говорит, что находится в состоянии стресса? Когда тело терпит бедствие, оно переходит в режим борьбы или бегства. Большое количество гормонов, проходящих через организм, может вызвать беспокойство, раздражительность и даже неустойчивость.Я был образцом стресса, и у меня была ужасная диета. После того, как все назначенные мне антидепрессанты не дали результата, врач посоветовал мне проверить, что я ем. Это был еще один знак того, что еда, которую я ел, разрушала меня как морально, так и физически. Мне нужен был сахар, как мне нужно было сделать следующий вдох.

СДВГ

А как насчет эпидемии СДВГ в нашей стране? Когда я учился в школе, я никогда о таком не слышал. Однако все трое моих детей принимали лекарства от этого состояния.Один врач сказал мне, что я должен изучить их диету и начать вносить некоторые изменения. Он сказал мне, что это состояние можно контролировать с помощью диеты.

Сначала я был настроен скептически, но после некоторых серьезных изменений в наших пищевых привычках я наблюдал, как мои дети успокаиваются и их внимание улучшается. Большинство добавок, таких как искусственные красители, ароматизаторы и другие консерванты, содержат сахар. Сахар может изменить неврологические аспекты мозга и вызвать гиперактивность. В этот момент я злился из-за того, что позволил любви к этому веществу разрушить жизнь и мне, и моим детям.

Слабая иммунная система

Сахар также влияет на вашу иммунную систему. Я все время болел. Меня проверили на волчанку и другие аутоиммунные заболевания. Однако после того, как каждый тест был отрицательным, я был вынужден смотреть правде в глаза; сахар влиял на то, как мое тело могло бороться. У меня была одна инфекция за другой, потому что сахар питается бактериями. Вся лишняя глюкоза в моем теле вызывала у меня всевозможные инфекции. Как только я перестал употреблять сахар, инфекция и мое общее состояние здоровья улучшились.

Больше всего меня напугало то, что новые данные показали, что люди, которые придерживаются высокогликемической диеты, подвергаются большему риску развития рака. Для меня это был слишком большой риск, чтобы продолжать идти по этому пути. Вредное воздействие сахара проявлялось недалеко от дома.

Как контролировать уровень сахара в крови?

Столкнувшись с диагнозом, я спросил врача, как я могу контролировать уровень сахара в крови без лекарств. Она сказала мне, что в первую очередь я должен исключить большинство сахаров из своего рациона.Любой сахар, который я получал, должен был быть из фруктов и овощей. Это также означало, что мне пришлось вырезать хлеб, макароны и рис. Низкоуглеводная диета не только снизит уровень глюкозы, но и предотвратит скачки и сбои, связанные с употреблением этого вещества. Некоторым людям одной диеты недостаточно.

Упражнение необходимо

Упражнения — еще один способ повысить чувствительность к инсулину, что означает, что ваши клетки могут использовать то, что находится в вашем кровотоке, и больше ни в чем не нуждаются.Ваши мышцы используют глюкозу для получения энергии, и это позволяет им сокращаться. Попробуйте быструю ходьбу, бег, плавание или езду на велосипеде. После каждого занятия проверяйте уровень сахара. На меня большое влияние оказало плавание. Мне было легко выполнять это упражнение, и я чувствовал, что улучшаю контроль над глюкозой. Доказательство было в уменьшающемся количестве.

Увеличить волокно

Мы знаем, что клетчатка является неотъемлемой частью пищеварительной системы, но она также важна для усвоения сахара. Когда в вашем организме достаточно клетчатки, она помогает усваивать некоторые из сахаров, и уровень сахара в крови будет повышаться постепенно, а не резко.Также важно указать тип клетчатки, которую вы едите.

Есть нерастворимые и растворимые разновидности. Растворимый продукт известен своей способностью снижать уровень сахара. Не знаете, что есть с высоким содержанием клетчатки? Попробуйте есть цельнозерновые, бобовые, овощи и фрукты. Женщине нужно около 25 граммов клетчатки каждый день, а мужчине — около 38 граммов.

Гидрат

Достаточно ли вы пьете воды? Одна вещь, которая способствовала моему высокому уровню глюкозы, — это переизбыток содовой, которую я пил.Сладкие напитки имеют прекрасный вкус, но они ужасны для зубов, мочевого пузыря, почек и уровня глюкозы. Поскольку я почти не пил воду, я был удивлен, что мои почки все еще функционируют. Ваше тело состоит из воды, поэтому она нужна ему для процветания. Чем больше вы пьете, тем лучше.

Вода выводит токсины из организма через почки. Да, вода вымывает из организма даже лишнее количество сахара. Если у вас слишком высокий уровень сахара в крови, вам нужно начать пить воду.Это отличный способ естественным образом очистить вашу систему.

Советы, если вы жаждете сахара

Если вы много лет пристрастились к сладкому, это не исчезнет в одночасье. Одним из вредных эффектов сахара является возвращение тяги к еде. Когда вы думаете, что победили эту тягу и вам больше не нужно бороться с этой зависимостью, она снова подкрадется к вам. Однако вам больше не нужно поддаваться искушению. Есть способы побороть тягу к сладкому и держать уровень глюкозы под контролем.

Для начала, когда ваше тело хочет чего-нибудь сладкого, вам следует съесть фрукты, а не шоколадный батончик. Фрукты полезны для вас, и многие их разновидности также содержат мало сахара. Попробуйте клубнику, малину и чернику, поскольку они содержат меньше сахара. Яблоки также являются отличным источником витаминов и питательных веществ.

Избегайте искусственного сахара

Хотя может показаться хорошей идеей попробовать что-то «без сахара», но подслащенное искусственными подсластителями, избегайте их любой ценой.Было доказано, что эти искусственные подсластители увеличивают тягу к сахару и вредны для вас. Если вам нужно что-нибудь сладкое, не отказывайте себе. Лучше позвольте себе небольшую порцию и не переусердствуйте. Лучше внедрить контроль порций, чем съесть половину торта.

Не попадайте в плохую ситуацию

Избегание определенных триггеров было для меня самым большим подспорьем. Я знал, что прилавок с конфетами в моем местном продуктовом магазине зовет меня по имени. Вместо того чтобы мучить себя, спускаясь туда и видя и нюхая все эти вкусности, я не стал подвергать себя пыткам.Были рестораны, которых я избегал, потому что в них были мои любимые десерты. Этот семислойный торт в нашей местной итальянской горячей точке был большим искушением, поэтому я не ел там уже два года. Я знал, что не могу сказать «нет», поэтому избегал этого, чтобы не сбиться с пути. К тому же в меню очень мало, что я могла бы съесть.

Пейте много воды

Если вы чувствуете тягу к сладкому, возьмите большой стакан ледяной воды. Это звучит безумно, но эксперты доказали, что обезвоживание может еще больше усилить тягу к сладкому.Таким образом, увлажнение может обмануть ваш мозг, заставив его думать, что вы полны, и убедиться, что вы достаточно увлажнены.

Я выбираю жизнь!

Вредное действие сахара было для меня непостижимым. Как только я отложил сладости, я начал отличную тренировку. На сегодняшний день я похудел на 75 фунтов и все еще продолжаю. Я самый здоровый из всех со времен средней школы. Я тренировался, правильно питался и практиковал контроль порций.

Я больше не позволяю своей сахарной зависимости манипулировать мной, когда я нахожусь за рулем.Я взял под свой контроль свою жизнь, потому что я хочу быть здесь, чтобы увидеть, как мои дети выпускаются, женятся и заводят собственные семьи. Чего ты ждешь? Вы можете сбросить вес и стать здоровым, внеся несколько изменений в свою жизнь.

Насколько плохи сладости для ваших детей? — Основы здоровья от клиники Кливленда

Сладости. Родители испытывают искушение поощрять их за хорошее поведение. А бабушки и дедушки использовали сладости, чтобы маленькие лица загорались.

Клиника Кливленда — некоммерческий академический медицинский центр.Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика

Неужели сахар действительно так вреден для ваших детей? Что плохого в том, чтобы использовать M & Ms для приучения к горшку или заставлять детей заниматься угощениями, пока вы ходите в магазин за продуктами?

Мы попросили педиатров Эдварда Гайдоса, доктора медицинских наук, и Светлану Померанец, доктора медицины, объяснить роль сахара в рационе ребенка.

Сколько сахара можно?

«Давайте начнем с рекомендаций Американской кардиологической ассоциации (AHA)», — говорит д-р.Померанец. Новые правила требуют менее 25 граммов (6 чайных ложек) сахара в день для детей в возрасте от 2 до 18 лет. Это включает не более 8 унций сахаросодержащих напитков в неделю .

«Дети младше 2 лет не должны употреблять сахар», — добавляет д-р Гайдос.

Почему AHA снизило пределы сахара? Поскольку употребление большого количества добавленного сахара в раннем возрасте связано с ожирением, высоким кровяным давлением и диабетом 2 типа. И эти проблемы подвергают детей и молодых людей риску сердечных заболеваний.

Кроме того, добавление сладких лакомств оставляет в молодых животиках меньше места для таких полезных для сердца блюд, как фрукты, овощи, цельнозерновые и нежирные молочные продукты.

Делаем математику

«Я советую родителям читать на этикетках продуктов питания, находить« сахар »и делать вычисления — каждые 4 грамма сахара равны 1 чайной ложке», — говорит доктор Померанец.

Например, вы найдете 10 граммов (2-1 / 2 чайных ложки сахара) в:

• Одна порция (3/4 стакана) хлопьев Lucky Charms®
• Одна порция (две) чипсов Deluxe Rainbow Chocolate Chip Cookies®

Это может быстро накапливаться, особенно когда дети просят еще.

«Худший сахар содержится в полуфабрикатах, спортивных напитках, поп-напитках, десертах и ​​фруктовых соках», — говорит доктор Померанец, добавляя: «Не спешите вводить фруктовый сок — он не имеет питательной ценности».

К июлю 2018 года Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США обяжет всех производителей четко указывать добавленный сахар на этикетках пищевых продуктов.

Тем временем просмотрите список ингредиентов продукта на предмет сахара (также известного под названиями, как кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, декстроза, фруктоза, фруктовый сок и мед).

Пусть голод будет вашим проводником

Доктор Гайдос предлагает родителям предлагать детям здоровый выбор при каждом приеме пищи и позволить им выбирать то, что их тело говорит им, что им нужно. Это может быть мясо или овощи первым делом утром, а не на обед или ужин — и это нормально.

Далее он объясняет, что «у детей есть врожденная способность приспосабливать свой рацион к потребляемой ими энергии. Они могут саморегулироваться, когда им нужны белки, жиры и углеводы ».

И дети, и взрослые запрограммированы на использование сигналов голода и сытости для регулирования приема пищи, — говорит доктор.Гайдос, добавив, что когда вы голодны, все вкусно.

«Принудительные, ограничивающие и средовые сигналы, которые говорят нам, когда поесть, могут перекрыть нашу естественную саморегуляцию, так что мы больше не обращаем внимания на сигналы голода и сытости», — предупреждает он.

Место для сладкого

Сладости могут быть в рационе вашего ребенка, но не каждый день. «Я стараюсь внушить родителям, что сладости следует давать строго в качестве угощения, разумными порциями, в особых случаях или в определенные дни», — сказал доктор.Померанец.

Доктор Гайдос добавляет, что «еда приносит радость, но эта радость должна быть направлена ​​на утоление голода и времяпрепровождение с семьей. Дети не могут выбрать хорошо сбалансированную диету. Но взрослые могут и должны — с самого начала ».

Другие опции

Итак, если M & Ms — не лучшая награда, как вы поздравите своего ребенка с прогрессом в приучении к горшку? «Добавьте стикеры на таблицу, положите шарики в банку или найдите другие средства, чтобы укрепить хорошее поведение», — советует д-р.