Витамины натрий: Натрий (Na). Минералы. Компливит

Натрий в витаминных комплексах компании «Витамир»

Недостаток натрия организме: дефицит натрия в организме может возникать при различных патологических состояниях, сопровождающихся повышенным его выделением, если оно не компенсируется введением натрия хлорида в достаточных количествах (сильный понос, неукротимая рвота, обширные ожоги с сильной экссудацией, гипофункция коры надпочечников, длительное применение мочегонных препаратов и др.). В результате развивается гипонатриемия. Она сопровождается обезвоживанием организма. Появляется жажда, которую можно утолить лишь употреблением подсоленной жидкости. Возникают сухость и потеря эластичности кожи. Нарушается деятельность пищевого канала (отсутствие аппетита, тошнота, рвота), сердечно-сосудистой системы (артериальная гипотензия, тахикардия), почек (олигурия, анурия, нарастание азотемии), центральной нервной системы (апатия, спутанное сознание, нарушение психики, кома), мышечная слабость. Пища, содержащая меньше 5 г хлористого натрия, у здоровых людей способствует развитию гипотонии, а у гипертоников нормализует артериальное давление.
​
Избыток натрия в организме: при избытке натрия возникают отёки, так как в организме накапливается вода. При этом человек может проявлять гиперактивность, становится легковозбудимым и испытывает жажду.

Если недостаток натрия в организме чаще всего может быть вызван экстремальными условиями или заболеванием, то его избыток возникает в основном при злоупотреблении солью, а также при нарушении функции надпочечников, сахарном диабете и гипертонии, нарушениях работы почек и водно-солевого обмена, причём эти заболевания тоже обычно возникают у любителей солёной пищи.

Большинство людей, страдающих от избытка натрия, склонны думать, что они употребляют мало соли, и удивляются, когда им предлагают сократить её количество в рационе. Однако во всех продуктах, которые мы сегодня покупаем, почти всегда уже содержится соль – надо только внимательно читать состав на упаковке.

На самом деле увеличить количество натрия в организме чаще всего легко, а вот уменьшить сложно. Для этого требуется отказаться от колбасных изделий, консервов и острых приправ, исключить из рациона соду и пекарский порошок.

Натрий (Na, Natrium) — влияние на организм, польза и вред, описание

История натрия

Натрий в чистом виде получил в 1807 году Хемфри Дэви – английский химик, который незадолго до натрия открыл калий. Дэви проводил процесс электролиза одного из соединений натрия – гидроксида, расплавив который и получил натрий. Соединениями натрия человечество пользовалось со времён глубокой древности, содой природного происхождения пользовались ещё в Древнем Египте (calorizator). Называли элемент содий (sodium), иногда именно это название можно встретить даже сейчас. Привычное название натрий (от латинского natrium – сода) было предложено шведом Йенсом Берцелиусом.

Общая характеристика натрия

Натрий является элементом I группы III третьего периода периодической системы химических элементов Д.И. Менделеева, имеет атомный номер 11 и атомную массу 22,99. Принятое обозначение – Na (от латинского natrium).

Нахождение в природе

Соединения натрия содержатся в земной коре, морской воде, в виде примеси, имеющей свойство окрашивать каменную соль в синий цвет из-за действия радиации.

Физические и химические свойства

Натрий является мягким пластичным щелочным металлом, имеет серебристо-белый цвет и блеск на свежем срезе (натрий вполне возможно разрезать ножом). При применении давления превращается в прозрачное вещество красного цвета, при обычной температуре кристаллизуется. При взаимодействии с воздухом быстро окисляется, поэтому хранить натрий необходимо под слоем керосина.

Суточная потребность в натрии

Натрий – важный для организма человека микроэлемент, суточная потребность в нём для взрослых составляет 550 мг, для детей и подростков – 500-1300 мг. В период беременности норма натрия в сутки составляет 500 мг, а в некоторых случаях (обильное потоотделение, обезвоживание, приём мочегонных препаратов) должна быть увеличена.

Продукты питания богатые натрием

Натрий содержится практически во всех морепродуктах (раках, крабах, осьминогах, кальмарах, мидиях, морской капусте), рыбе (анчоусах, сардинах, камбале, корюшке и т. д.), куриных яйцах, крупах (гречневой, рисе, перловой, овсяной, пшённой), бобовых (горохе, фасоли), овощах (томатах, сельдерее, моркови, капусте, свёкле), молочных продуктах и мясных субпродуктах.

Полезные свойства натрия и его влияние на организм

Полезными для организма свойствами натрия являются:

• Нормализация водно-солевого обмена;
• Активизация ферментов слюнной и поджелудочной желез;
• Участие в выработке желудочного сока;
• Поддержание нормального кислотно-щелочного баланса;
• Генерирование функций нервной и мышечной системы;
• Сосудорасширяющее действие;
• Поддержание осмотической концентрации крови.

Усвояемость натрия

Натрий содержится практически во всех продуктах, хотя большую его часть (около 80%) организм получает из поваренной соли. Усвоение в основном происходит в желудке и тонком кишечнике. Витамин D улучшает усвоение натрия, однако, чрезмерно соленая пища и пища богатая белками препятствуют нормальному всасыванию.

Взаимодействие с другими

Повышенное потребление натрия вызывает накопление жидкости в организме, отеки, повышает кровяное давление. Большой прием натрия (соли) приведет к истощению запасов калия, кальция и магния.

Применение натрия в жизни

Применение металлического натрия – химическая и металлургическая промышленность, где он выступает в роли сильнейшего восстановителя. Хлоридом натрия (поваренной солью) пользуются все без исключения жители нашей планеты, это самое известное вкусовое средство и древнейший консервант.

Признаки нехватки натрия

Нехватка натрия обычно случается при чрезмерном потоотделении – в жарком климате или при физических нагрузках. Недостаток натрия в организме характеризуется ухудшением памяти и потерей аппетита, головокружением, быстрой утомляемостью, обезвоживанием, мышечной слабостью, а иногда – судорогами, кожными высыпаниями, желудочными спазмами, тошнотой, рвотой.

Признаки избытка натрия

Излишнее количество натрия в организме даёт о себе знать постоянной жаждой, отёками и аллергическими реакциями.

Автор: Виктория Н. (специально для Calorizator.ru)
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Витамины и микроэлементы, влияющие на состояние сердечно-сосудистой системы (K, Na, Сa, Mg, P, Fe, Zn, Mn, Cu, витамины B1, B5, E, B9, B12)

Комплексное исследование, позволяющее оценить содержание витаминов и микроэлементов, влияющих на состояние и функционирование сердечно-сосудистой системы человека.

Синонимы русские

Витамины; микроэлементы; сердечно-сосудистая система.

Синонимы английские

Vitamins; minerals; cardiovascular system.

Метод исследования

Высокоэффективная жидкостная хроматография.

Какой биоматериал можно использовать для исследования?

Венозную кровь.

Как правильно подготовиться к исследованию?

• Не принимать пищу в течение 8 часов до исследования, можно пить чистую негазированную воду.
• Не курить в течение 30 минут до исследования.

Общая информация об исследовании

Нормальное состояние и функционирование сердечно-сосудистой системы зависит от множества причин. Большую роль в нормальной работе системы играют микроэлементы и витамины. Они обеспечивают постоянство клеточного состава, работу кардиомиоцитов, процессов сокращения сердечной мышечной ткани, проведении нервного импульса, состояние сосудистой стенки. К наиболее значимым микроэлементам, влияющим на функционирование сердечно-сосудистой системы, относятся калий (K), натрий (Na), кальций (Сa), магний (Mg), фосфор (P), железо (Fe), цинк (Zn), марганец (Mn), медь (Cu).

Калий является основным внутриклеточным катионом, участвующим в водно-электролитном обмене, поддержании кислотно-основного равновесия. Он взаимодействует с другими электролитами (натрием, хлором, бикарбонатом) и участвует в поддержании заряда мембран клеток, механизмах возбуждения мышечных и нервных волокон. Натрий представляет собой катион, который присутствует во всех жидкостях и тканях организма человека. В наибольшей концентрации, около 96 %, он содержится во внеклеточной жидкости и крови. Изменение уровня калия в сыворотке крови имеет важное клиническое значение, требует своевременных мер диагностики и лечения. Гипокалиемия и гиперкалиемия характеризуются изменениями со стороны работы сердечно-сосудистой системы и имеют специфические проявления при электрокардиографическом исследовании. Повышение уровня калия может приводить к серьезным нарушениям ритма, вплоть до прогрессирующей фибрилляции желудочков сердца.

Кальций к числу важнейших минералов организма человека. Около 99  % ионизированного кальция сосредоточено в костях и лишь менее 1  % циркулирует в крови. Концентрация кальция в цитоплазме значительно превышает его количество во внеклеточной жидкости. Он необходим для нормального сокращения сердечной мышцы, поперечно-полосатых мышц, для передачи нервного импульса, является компонентом свертывающей системы крови, каркаса костной ткани и зубов. Нарушение регуляции метаболизма кальция могут приводить к отклонениям в проводимости нервного импульса, мышечной возбудимости, сократительной способности миокарда и гладких мышц сосудистой стенки. Магний также является компонентом костной ткани, участвует в механизмах мышечных сокращений и проведении нервного импульса. По ряду эффектов является антагонистом кальция. При гипомагниемии возможно появление нарушений сердечного ритма в виде желудочковой экстрасистолии. При гипермагниемии – возникновение брадикардии, атриовентрикулярных блокад. Фосфор в составе органических и неорганических соединений участвует в метаболизме костной ткани, осуществлении нервно-мышечных сокращений, поддержании кислотно-щелочного баланса, в энергетическом обмене. Около 70-80  % фосфора в организме связано с кальцием, формируя каркас костей и зубов, 10  % находится в мышцах и около 1  % в нервной ткани. Клиническая симптоматика при гиперфосфатемии, как правило, обусловлена одновременно развивающейся гипокальциемией.

Железо является микроэлементом, входящим в состав гемоглобина, миоглобина, некоторых ферментов и других белков, которые участвуют в обеспечении тканей кислородом. В плазме крови ионы железа связаны с транспортным белком трансферрином. При дефиците железа развивается такое состояние, как анемия. Она характеризуется слабостью, головокружением, головными болями, одышкой. При повышении концентрации железа наряду с общими симптомами могут отмечаться нарушения сердечного ритма. Цинк – это микроэлемент, необходимый для нормального роста и дифференцировки клеток. Он является кофактором множества ферментов, входит в состав некоторых транскрипционных факторов и стабилизирует клеточные мембраны. При увеличении концентрации цинка отмечаются слабость, лихорадка, симптомы общей интоксикации организма, миалгии, нарушение сердечной деятельности. Марганец – это микроэлемент, необходимый для нормального формирования костной ткани, синтеза белков и регуляции клеточного метаболизма. При его повышении в крови могут отмечаться симптомы общей интоксикации, поражается множество систем и органов, в том числе печень, нервная и сердечно-сосудистая система. Отмечаются нарушения нервно-мышечной проводимости, характеризующиеся различными нарушениями ритма. Медь входит в состав многих ферментов, которые принимают участие в метаболизме железа, формировании соединительной ткани, выработке энергии на клеточном уровне, в нормальном функционировании нервной системы. При избытке меди отмечаются симптомы интоксикации. Недостаток меди может привести к развитию тяжелой анемии, характеризующейся наличием дефектных эритроцитов.

Витамины – это органические низкомолекулярные биологические вещества, которые не синтезируются в организме человека и поэтому должны поступать с пищей. Они обеспечивают нормальные метаболические процессы в организме и играют большую роль в профилактике и лечении многих заболеваний. По биохимическим свойствам все витамины делятся на две группы: жирорастворимые и водорастворимые. Жирорастворимые витамины способны всасываться в кишечнике только при наличии липидов и желчных кислот. Водорастворимые витамины не накапливаются в тканях, и их избыток удаляется из организма с мочой.

Витамин В1 (тиамин) относится к водорастворимым витамином, является кофактором в реакциях декарбоксилирования аминокислот, превращения пирувата в ацетилкоэнзим А; играет роль в углеводном обмене; принимает участие в передаче нервного импульса. Нарушения в сердечно-сосудистой системе проявляются одышкой, тахикардией, повышением артериального давления, отеками.

Витамин В5 (пантотеновая кислота) является водорастворимым, входит в состав коэнзима А, необходимого для обмена жиров, углеводов, синтеза холестерола, стероидных гормонов, гемоглобина. При недостатке этого витамина поражаются практически все системы и органы организма человека, развивается слабость, потеря веса, анемии, появляются симптомы поражения нервной и костно-мышечной систем.

Витамин В9 (фолиевая кислота) – водорастворимый витамин, необходимый для синтеза нуклеиновых кислот, некоторых аминокислот, белков, фосфолипидов, повышает всасывание витамина В12. При нехватке фолиевой кислоты могут отмечаться нарушения в виде мегалобластной анемии, глоссита, эзофагита, атрофического гастрита, энтерита. Отмечается слабость сосудистой стенки, проявляющаяся кровоточивостью слизистых оболочек.

Витамин В12 (цианокобаламин) относится к группе водорастворимых витаминов. Он необходим для синтеза нуклеиновых кислот, образования эритроцитов, клеточного и тканевого обменов, участвует в поддержании нормального функционирования нервной системы. Недостаточность витамина приводит к развитию злокачественной (пернициозной) макроцитарной анемии.

Витамин Е (токоферол) представляет собой группу из нескольких соединений, относится к группе жирорастворимых витаминов и содержится в растительных маслах, зернах злаковых растений, орехах, зеленых овощах. Данный витамин входит в состав всех органов и тканей организма человека, больше всего его в жировой ткани, печени, мышцах и нервной системе. Витамин Е обладает антиоксидантной функцией, предохраняет от окисления ненасыщенные жирные кислоты, защищая от повреждения липидные структуры клеточных мембран и субклеточные структуры. Участвует в образовании гемоглобина, снижает риск развития атеросклероза и тромбозов. При дефиците данного витамина, в первую очередь, страдают ткани с высокой пролиферативной активностью и высокой интенсивностью процессов окисления: нервная ткань, мышечная ткань, эпителий половых желез, эндометрий, структуры печени, почек. Витамин Е необходим для профилактики и лечения злокачественных опухолей, сердечно-сосудистых заболеваний, атеросклероза. При гипервитаминозе отмечаются нарушения в свертывающей системе крови, тромбоцитопатии.

Для определения количественного состава микроэлементов и витаминов в сыворотке крови используется метод высокоэффективной жидкостной хроматографии. Он относится к современным хроматографическим методам анализа. Хроматография – это метод разделения и определения веществ, основанный на распределении компонентов между двумя фазами – подвижной и неподвижной. Жидкостная хроматография – метод разделения и анализа сложных смесей веществ, в котором подвижной фазой является жидкость. Он позволяет разделить и выявить количественно более широкий круг веществ с различной молекулярной массой и размерами.

Для чего используется исследование?

• Для диагностики концентрации микроэлементов и витаминов, влияющих на состояние и функционирование сердечно-сосудистой системы человека;
• для диагностики недостатка или избытка исследуемых микроэлементов/витаминов.

Когда назначается исследование?

• При симптомах недостатка микроэлементов и/или витаминов, характеризующихся нарушением деятельности сердечно-сосудистой системы;
• при симптомах токсического действия витаминов и микроэлементов при их избыточном содержании;
• при клинических признаках моно- или поливитаминной недостаточности, недостаточности микроэлементов в результате нарушения питания, нарушения всасывания, гипотрофиях, при парентеральном питании.

Что означают результаты?

Референсные значения

Селен в сыворотке: 23 — 190 мкг/л

Кобальт в сыворотке: 0,1 — 0,4 мкг/л

Хром в сыворотке: 0,05 — 2,1 мкг/л

Цинк в сыворотке: 650 — 2910 мкг/л

Никель в сыворотке: 0,6 — 7,5 мкг/л

Марганец в сыворотке: 0 — 2 мкг/л

Железо в сыворотке: 270 — 2930 мкг/л

Витамин В12 (цианокобаламин): 189 — 833 пг/мл

Витамин B9 (фолиевая кислота): 2,5 — 15 нг/мл

Витамин А (ретинол): 0,3 — 0,8 мкг/мл

Витамин С (аскорбиновая кислота): 4 — 20 мкг/мл

Фосфор: 22 — 517,1 мг/л

Причины повышения:

• нарушение метаболизма микроэлементов и витаминов;
• избыточное поступление микроэлементов;
• нарушение баланса микроэлементов;
• пероральное или парентеральное введение препаратов витаминов.

Причины понижения:

• недостаточное поступление микроэлементов в организм человека;
• недостаточное поступление и всасывание витаминов в организме;
• повышенное использование микроэлементов, нарушение их баланса в организме;
• повышенное использование витаминов в метаболизме.

Что может влиять на результат?

• Прием некоторых лекарственных препаратов может влиять на содержание электролитов в исследуемом биоматериале;
• прием витаминов и витаминсодержащих лекарственных препаратов влияет на истинный результат исследования.


Скачать пример результата

Также рекомендуется

[06-250] Витамины и микроэлементы, участвующие в регуляции функции поджелудочной железы и углеводного обмена (Cr, K, Mn, Mg, Cu, Zn, Ni, витамины A, B6)

[06-251] Витамины и микроэлементы, участвующие в регуляции функции щитовидной железы (I, Se, Mg, Cu, витамин B6)

[06-244] Витамины и микроэлементы, влияющие на состояние кожи, ногтей, волос (K, Na, Ca, Mg, Fe, Cu, Zn, S, P, витамины A, C, E, B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12)

[06-230] Комплексный анализ на витамины (A, D, E, K, C, B1, B5, B6)

[06-245] Витамины и микроэлементы, влияющие на состояние костной системы (K, Ca, Mg, Si, S, P, Fe, Cu, Zn, витамины K, D, B9, B12)

[06-246] Витамины и микроэлементы, влияющие на состояние мышечной системы (K, Na, Ca, Mg, Zn, Mn, витамины B1, B5)

[06-247] Витамины и микроэлементы, влияющие на состояние женской репродуктивной системы (Fe, Cu, Zn, Se, Ni, Co, Mn, Mg, Cr, Pb, As, Cd, Hg, витамины A, C, E, омега-3, омега-6 жирные кислоты)

Кто назначает исследование?

Терапевт, врач общей практики, кардиолог, гематолог, невролог, дерматолог.

Литература

1. Taguchi K, Fukusaki E, Bamba T Simultaneous analysis for water- and fat-soluble vitamins by a novel single chromatography technique unifying supercritical fluid chromatography and liquid chromatography. / J Chromatogr A. 2014 Oct 3;1362:270-7.
2.  Долгов В.В., Меньшиков В.В. Клиническая лабораторная диагностика: национальное руководство. – Т. I. – М. : ГЭОТАР-Медиа, 2012. – 928 с.
3. Камышников В.С. и др. Методы клинических лабораторных исследований / под ред. В.С. Камышникова.- 3-е изд., перераб. и доп. – М.: МеУДпресс-информ, 2009. – 752 с.: ил.
4. Fauci, Braunwald, Kasper, Hauser, Longo, Jameson, Loscalzo Harrison’s principles of internal medicine, 17th edition, 2009.

Дефицит калия и магния

У микроэлементов существуют свои «друзья» и свои «противники».

Главный антагонист калия – натрий. Калий для выполнения своих полезных функций накапливается в клетках человеческого тела. Как только он «сдает свои позиции», т.е. когда его запасы истощаются, — место калия тут же занимает натрий.

У этой пары прямо противоположные задачи:  если калий выводит воду из организма, то натрий ее задерживает. Поэтому, устремляясь на место калия, натрий заполняет клетки водой, т.е. развивается отечность. В таком состоянии клетки и ткани организма начинают хуже выполнять свои функции. В первую очередь, страдает сердце, т.к.  сердечная мышца – миокард –  состоит из клеток-кардиомиоцитов, очень чувствительных  к потере калия.

Самые распространенные  кардиологические заболевания, которые возникают или значительно усугубляются при недостатке калия:  ишемическая болезнь сердца и разные виды нарушений ритма.

Работа миокарда восстанавливается, как только в его клетки возвращается необходимое количество калия. Обычно натрий не выдерживает натиска своего соперника и уступает занятое место без лишнего сопротивления.

А как насчет «друзей»? У калия складываются отличные отношения с магнием. Калий плохо усваивается из пищи  при дефиците магния. И наоборот, в полной мере проявляет свои полезные свойства, если магний содержится в достаточном количестве.  Поэтому и потреблять эти два микроэлемента нужно вместе. К счастью, они часто содержатся в одних и тех же продуктах (овощи, зелень, фрукты), да и в составе минеральных препаратов комбинацию калия и магния легко отыскать.

60% магния находится в костях человека, остальная часть  — в клетках сердца и головного мозга, а также в мягких мышечных тканях.  При нехватке магния на первый план выходит его физиологический антагонист – кальций. Подобно натрию, он оккупирует опустевшую территорию. Работая в избытке, кальций вызывает сильные либо неправильные мышечные  сокращения. Судороги и боль в мышцах могут ощущаться  во всем теле: чаще всего в икрах ног, стопах. Для таких судорог на фоне дефицита микроэлементов характерно возникновение в ночное время. При избытке калия/недостатке магния также страдает миокард: возникают нарушения ритма сердца, развивается повышенный тонус сосудов, что негативно сказывается на артериальном давлении (тенденция к его повышению), нарушаются обменные процессы в миокарде.

Итак, при дефиците калия и/или магния сердечная мышца (миокард) питается и  сокращается неправильно и, можно сказать, не «отдыхает» нормально.

Главные причины дефицита калия и магния:

• 1

  повышенное потоотделение (спорт, жаркий климат, работа в горячих цехах, частое посещение бани или сауны)

• 2

  диарея или применение слабительных препаратов

• 3

  применение мочегонных средств (кроме калийсберегающих)

• 4

  гормональное лечение, в том числе контрацепция

• 5

  сахарный диабет

• 6

  заболевания желудочно-кишечного тракта (гастрит, язва, заболевания желчного пузыря и поджелудочной железы)

• 7

  хронические стрессы и депрессивные состояния

• 8

  регулярное потребление кофе и/или алкоголя

• 9

  сердечно-сосудистые заболевания

Какие признаки указывают на пониженный уровень калия?

• 1

  сонливость, апатия

• 2

  слабость и боли в мышцах

• 3

  отеки

• 4

  постоянные запоры

• 5

  колебания артериального давления

• 6

  сбои в сердечном ритме

• 7

  затруднения дыхания

• 8

  сухость, выпадение и/или потускнение волос

Какие признаки указывают на пониженный уровень магния?

• 1

  повышенная нервная возбудимость, раздражительность

• 2

  снижение работоспособности, сильная усталость

• 3

  головокружение

• 4

  снижение слуха

• 5

  судороги в мышцах, подергивания век

• 6

  онемение в пальцах рук и/или ног

• 7

  перепады артериального давления

• 8

  боли в сердце

• 9

  тенденция к запорам или диарее

• 10

  тонкие, ломкие ногти и /или выпадение волос

К счастью, восстановить недостаток калия и магния несложно: нужно обогатить рацион продуктами с высоким содержанием калия и магния или же можно нормализовать/повысить уровень полезных микроэлементов, принимая специальные комплексы с калием и магнием в органической форме (такие препараты будут лучше всего усваиваться организмом человека).

Сдать анализ на калий, натрий, хлор в крови

Метод определения
Ион-селективный, ионселективные электроды (непрямой метод).

Исследуемый материал
Сыворотка крови

Доступен выезд на дом

Онлайн-регистрация

Синонимы: Анализ крови на электррлиты; Электролиты в сыворотке крови. Electrolyte Panel; Serum electrolyte test; Sodium, Potassium, Chloride; Na/K/Cl. 

Краткая характеристика определяемых веществ (Калий, Натрий, Хлор) 

Калий (К+) 

Основной внутриклеточный катион. 

 Калий участвует в создании и поддержании ионных градиентов и мембранного потенциала клеток, в механизмах возбуждения нервных и мышечных волокон. Концентрация К+ внутри клеток существенно выше, чем во внеклеточной жидкости. Это соотношение поддерживается низкой проницаемостью клеточной мембраны для калия и работой Na+/K+-АТФазы – мембранного «насоса», который постоянно накачивает калий внутрь клетки. Уровень калия плазмы крови – важная физиологическая константа. Гиперкалиемия связана с риском остановки сердца. При гипокалиемии развиваются нарушения сердечного ритма, мышечная слабость, парезы кишечника, снижение рефлексов, гипотония. Концентрация К+ в плазме крови определяется количеством поступающего извне элемента, балансом калия между клетками и внеклеточной жидкостью и уровнем выведения его из организма почками (а также через потовые железы и кишечник). Содержание калия в пище может существенно изменять его концентрацию в плазме крови, поскольку механизмы поддержания калиевого гомеостаза достаточно медленны. В почках он фильтруется в клубочках, подвергается практически полной реабсорбции в проксимальных канальцах и секретируется в дистальных отделах. Выведение К+ почками зависит от его концентрации в плазме крови, уровня мочетока в дистальных канальцах, кислотно-основного состояния и влияния минералокортикоидов. Снижение почечной фильтрации (с соответствующим уменьшением дистального мочетока) ведет к уменьшению секреции калия и задержке его в организме. Альдостерон вызывает увеличение секреции К+ в канальцах почек (это связано с регуляцией баланса натрия). Изменение рН крови влияет на активность Na+/K+-АТФазы мембран клеток, приводит к изменению баланса калия между клетками крови и плазмой: при ацидозе К+ выходит из клеток в плазму крови, при алкалозе поступает внутрь клеток. Переход калия в клетки, параллельно транспорту глюкозы, вызывает увеличение концентрации инсулина. Механизм действия многих диуретиков, стимулирующих усиление экскреции натрия и воды, обуславливает увеличенные потери калия с мочой. При принятии диагностических и терапевтических решений в случаях гиперкалиемии следует исключить преаналитические погрешности. К ложному повышению калия в плазме приводит гемолиз крови, связанный с нарушениями правил взятия крови. Длительное хранение пробы крови до центрифугирования и отделения сыворотки или плазмы крови от форменных элементов вызывает повышение калия в пробе вследствие выхода его из клеток. Этот процесс гораздо быстрее идет при хранении пробы в холодильнике (снижение температуры блокирует активность Na+/K+-АТФазы), а также при значительных лейкоцитозах и экстремально повышенном количестве тромбоцитов. Повышение калия в пробе крови может быть вызвано загрязнением антикоагулянтами (калиевые соли ЭДТА и гепарина). 

Натрий (Na+) 

Основной катион, содержащийся во внеклеточном пространстве. 

Важнейший осмотически активный компонент внеклеточного пространства, с которым связана регуляция распределения воды в организме и поддержание нормального объема внеклеточной жидкости. 96% общего количества натрия в организме содержится вне клеток. Изменения концентрации Na+ во внеклеточной жидкости вызывают быстрое перераспределение воды, что приводит к вторичным изменениям объема внеклеточной жидкости. Натрий участвует в механизмах возбуждения нервных и мышечных клеток, формировании щелочного резерва крови. Снижение его уровня в плазме вызывает общую слабость, а значительная гипонатриемия приводит к развитию различных неврологических нарушений. Натрий поступает с пищей при обычной диете в избыточных количествах и практически полностью всасывается в кишечнике; избыток натрия экскретируется почками. Почки – основной орган регуляции натриевого обмена и мишень действия диуретиков, гипотензивных препаратов. Ионы Na+ фильтруются в почечных клубочках, а затем подвергаются регулируемой реабсорбции в разных отделах почечных канальцев. Главными регуляторами обмена натрия являются ренин-ангиотензин-альдостероновая система, вазопрессин (антидиуретический гормон), предсердный натрийуретический гормон. Изменения баланса натрия сопровождают многие патологические состояния. 

Хлор (Сl-)

Основной анион внеклеточной жидкости. 

Вместе с натрием составляет основную часть осмотически активных компонентов плазмы. Ионы хлора играют важную роль в распределении воды, в поддержании осмотического давления и кислотно-основного состояния. Содержание Сl- во внеклеточной жидкости в 40-50 раз выше его содержания в цитоплазме клеток. Это основной анион секретов желудка. При потере хлоридов развивается алкалоз, при избытке – ацидоз. В организм хлор поступает с пищей и почти полностью всасывается в желудочно-кишечном тракте. В почках ионы хлора фильтруются в клубочках, затем реабсорбируются в канальцах – пассивно, вслед за натрием, а также механизмами активного транспорта. Его выделение с мочой изменяется при действии эндогенных факторов и лекарственных препаратов, влияющих на почечную реабсорбцию натрия и воды, а также при состояниях, связанных с изменениями кислотно-основного состояния. Содержание Сl- в крови в норме изменяется параллельно изменению содержания натрия, изолированное изменение концентрации хлоридов наблюдается при нарушениях кислотно-основного состояния. 

С какой целью определяют уровни Калия, Натрия и Хлора в крови 

Натрий, калий, хлор входят в число основных электролитов плазмы. Тест используют для выявления нарушений электролитного баланса при различных патологических состояниях и в контроле лечения.

Литература

1. Алан Г. Б. Клиническое руководство Тица по лабораторным тестам //М.: Лабора. – 2013. – Т. 1280.




2. Долгов В. В., Меньшиков В. В. Клиническая лабораторная диагностика. Национальное руководство //М.: ГЭОТАР-Медиа. – 2016. – С. 688. 




3. Burtis C. A., Ashwood E. R., Bruns D. E. Tietz textbook of clinical chemistry and molecular diagnostics-e-book. – Elsevier Health Sciences, 2012.




4. Матриалы фирмы-производителя реагентов.

Натрий, ногти (Sodium, nails; Na)

Исследуемый материал
Ногти

Метод определения
Масс-спектрометрия с индуктивно связанной аргоновой плазмой (ИСП-МС).

Жизненно необходимый (эссенциальный) макроэлемент.

Данное исследование входит в состав Профиля:

См. также отдельное исследование:

Для исследования данного микроэлемента в Профилях также принимается другой биоматериал:

Информацию по физиологической роли натрия, основным методам лабораторной оценки статуса этого элемента и диагностике некоторых патологических состояний, связанных с изменением его метаболизма, подробнее см. тесты: № 39 – натрий сыворотки и плазмы, № 114 — натрий мочи (суточная экскреция), № 205 – альдостерон, № 206 – ренин, № 163 – натриуретический пептид.

Натрий (22,98 а.е.м.) – важнейший внеклеточный катион, участвующий в поддержании артериального давления, регуляции распределения воды в организме, механизмах возбуждения и сокращения. Основной источник поступления натрия в организм – поваренная соль.

Натрий легко всасывается и распределяется в тканях организма, выводится, преимущественно, с мочой. Его метаболизм регулируется механизмами, связанными с поддержанием артериального давления, объёма циркулирующей крови, минерального баланса. Содержание натрия в волосах не показывает прямой корреляции с уровнем его поступления в организм и в значительной степени зависит от изменения регуляторных процессов, баланса электролитов и функции почек. Повышенное содержание натрия в волосах обнаруживается при избыточном потреблении поваренной соли, сахарном диабете, нарушении выделительных функций почек и склонности к гипертонии.

 

Литература

1. Скальный А.В., Рудаков И.А. Биоэлементы в медицине. М., Изд. дом «Оникс 21 век»: Мир, 2004 г., 272 с.




2. Оберлис Д., Харланд Б., Скальный А. Биологическая роль макро- и микроэлементов у человека и животных. СПб., Наука, 2008 г., 544 с.

SiS Immune 20 таб Апельсин

SiS Immune – изотонический витаминизированный напиток в формате шипучих таблеток.

SiS Immune предназначен для поддержания уровня гидрации и укрепления иммунной системы во время интенсивных физических нагрузок.

 

Благодаря умеренному составу витамина С и железа, SiS Immune снижает негативное воздействие свободных радикалов, возникающих во время оксидативного стресса – процесса повреждения клеток в результате окисления. Этот процесс возникает во время активных тренировок, а также в результате плохой экологии.

 

SiS Immune позволяет поддерживать защитные функции организма и обеспечивает водный баланс за счет дополнительного содержания натрия. Форма быстрорастворимых шипучих таблеток удобна в применении и транспортировке. SiS Immune рекомендуется применять в качестве дополнения к сбалансированному питанию на регулярной основе в период повышенной физической активности.

 

Ключевые особенности:

• 200 мг витамина С
• 2,5 мг железа
• натрий для поддержания гидрации
• не содержит сахара и углеводов
• формат шипучих таблеток
• удобная упаковка – 20 порций

 

 

Способ применения: растворите одну таблетку в 500 мл воды. После приготовления употребить в течение 24 часов. Не более 1 порций в день.

 

Энергетическая ценность:

 

	На 100 г	В таблетке 4. 3 г
Калорийность	188 ккал	8 ккал
Жиры	0.0 г	0.0 г
из них насыщенных	0.0 г	0.0 г
Углеводы	11 г	0.5 г
из них сахар	0.6 г	0.1 г
Клетчатка	2.8 г	0.1 г
Белки	0.0 г	0.0 г
Соли	22 г	0.9 г
Витамин С		200 мг
Железо		2.5 мг

Состав: Лимонная кислота, регулятор кислотности (гидрокарбонат натрия, карбонат натрия), сорбит, витамин С (4,95%), инулин, натуральный ароматизатор, крахмал, трикальцийфосфат, подсластитель (сукралоза), мальтодекстрин, сульфат железа (0,18%), Витамин В2 (рибофлавин).

 

Страна изготовитель: Великобритания.

 

Продукт зарегистрирован в агентстве Informed Sport

SiS Go Hydro прошёл тестирование и сертификацию в агентстве Informed Sport. По протоколу Агентство тестирует каждую партию продукта компании Science in Sport, проверка проводится в соответствии с требованиями WADA. Наличие сертификата Informed Sports подтверждает отсутствие в продукте запрещённых субстанций, включая стероиды. Сертификаты по каждому продукту предоставляем по требованию.

Натрий: как ваше тело использует

Натрий является важным минералом и питательным веществом, участвующим в регулировании кровяного давления и объема крови. Он помогает мышцам и нервам работать должным образом и контролирует уровень воды в организме.

Для чего используется натрий?

Натрий используется для консервирования пищевых продуктов — соль добавляют в масло, используют в консервированных продуктах, готовых блюдах и т. Д., Чтобы продлить срок хранения, а также для придания аромата. Соль — это натрий в форме хлорида натрия — вы можете преобразовать натрий в соль, умножив его на 2.4. Итак, 1500 мг натрия эквивалентно 3600 мг соли.

Как лучше всего принимать натрий?

Натрий содержится во всех продуктах, поэтому нет необходимости принимать добавки. Фактически, вы, вероятно, когда-нибудь пострадаете от низкого уровня, например, если у вас диарея. На самом деле, большинству людей необходимо сократить потребление, поскольку оно содержится во многих пищевых продуктах, от печенья до хлеба, от круп до сыра.

В то время как молодым людям требуется 2,4 мг (6 г соли) натрия в день, пожилым людям нужно меньше, поэтому следует стремиться к примерно 1.5 мг в день.

Продукты с высоким содержанием натрия включают анчоусы, бекон, сыр, ветчину, оливки, соленые огурцы, обработанное мясо, соевый соус и дрожжевой экстракт.

Фактически, снижение потребления натрия за счет уменьшения потребления соли на 6 г в день помогает снизить риск инсульта и сердечно-сосудистых заболеваний на 18–24%. Высокое потребление соли также связано с более тяжелым остеопорозом.

Где взять натрий?

В форме соли или хлорида натрия вы найдете его в огромном количестве продуктов — не только в явно соленых продуктах, таких как чипсы или крендели, но также в хлопьях, хлебе, сыре, колбасах и полуфабрикатах. Около 10% нашего ежедневного потребления приходится на корнеплоды, молоко и молочные продукты.

Каковы побочные эффекты при приеме натрия?

Если вы потребляете слишком много натрия с пищей, вы подвергаетесь различным рискам для здоровья, включая, среди прочего, проблемы с почками, высокое кровяное давление. Это также может вызвать вздутие живота. Чрезвычайно важно убедиться, что вы выпили достаточно жидкости, если у вас высокое потребление натрия, так как это снизит потенциальную нагрузку на ваше тело.

Есть ли противопоказания при приеме натрия?

Если у вас высокое кровяное давление, высокое потребление соли может иметь негативные последствия.Если вам рекомендуется следить за потреблением натрия, вы также должны знать, что шипучие обезболивающие часто содержат большое количество соли.

Хотите поговорить с терапевтом сегодня? С Saga Health Insurance у вас есть неограниченный доступ к квалифицированному терапевту 24 часа в сутки, 365 дней в году. Узнайте больше о нашей телефонной службе GP.

Витамины и минералы — прочие

Здоровая диета содержит не только витамины и минералы, но и многие другие питательные вещества.

В этом разделе представлена ​​информация по:

• бета-каротину
• хрому
• кобальту
• меди
• магнию
• марганцу
• молибдену
• фосфору
• калию
• селену
• хлориду натрия
• цинк

Бета-каротин

Бета-каротин придает желтый и оранжевый цвет фруктам и овощам. В организме он превращается в витамин А, поэтому он может выполнять в организме те же функции, что и витамин А.

Хорошие источники бета-каротина

Основными источниками бета-каротина являются:

• желтые и зеленые (листовые) овощи, такие как шпинат, морковь и красный перец
• желтые фрукты, такие как манго, папайя и абрикосы

Сколько бета-каротина мне нужно?

Вы должны получать необходимое количество бета-каротина из своего ежедневного рациона.

Что произойдет, если я возьму слишком много бета-каротина?

Нет никаких доказательств того, что бета-каротин, который мы получаем с пищей, вреден.

Но было обнаружено, что добавки с бета-каротином увеличивают риск рака легких у людей, которые курят или сильно контактировали с асбестом на работе.

Что советует Департамент здравоохранения и социального обеспечения?

Вы сможете получить необходимое количество бета-каротина, соблюдая разнообразную и сбалансированную диету.

Если вы решили принимать добавки с бета-каротином, важно не принимать слишком много, так как это может быть вредно.

Не принимайте более 7 мг добавок бета-каротина в день, если это не рекомендовано врачом.

Людям, которые курят или подвергались воздействию асбеста, не рекомендуется принимать какие-либо добавки с бета-каротином.

Хром

Хорошие источники хрома включают:

Сколько хрома мне нужно?

Взрослым должно хватить около 25 микрограммов хрома в день. Микрограмм в 1000 раз меньше миллиграмма (мг).

Слово микрограмм иногда пишется греческим символом μ, за которым следует буква g (мкг).

Вы должны получать весь необходимый хром, соблюдая разнообразную и сбалансированную диету.

Что произойдет, если я возьму слишком много хрома?

Недостаточно доказательств, чтобы знать, каковы могут быть эффекты ежедневного приема высоких доз хрома.

Что советует Департамент здравоохранения и социального обеспечения?

Вы должны получать весь необходимый хром, соблюдая разнообразную и сбалансированную диету.

Если вы принимаете добавки хрома, не принимайте слишком много, так как это может быть вредно.

Потребление 10 мг или меньше хрома в день с пищей и добавками вряд ли нанесет какой-либо вред.

Медь

Медь помогает:

• производить красные и белые кровяные тельца
• запускать высвобождение железа с образованием гемоглобина, вещества, которое переносит кислород по всему телу

Считается также важным для роста ребенка и развития мозга , иммунная система и крепкие кости.

Хорошие источники меди

Хорошие источники меди включают:

Сколько меди мне нужно?

Взрослым в возрасте от 19 до 64 лет требуется 1.2 мг меди в день.

Вы должны получать всю необходимую медь из своего ежедневного рациона.

Что произойдет, если я возьму слишком много меди?

Прием меди в больших дозах может вызвать:

• боль в животе
• болезнь
• диарея
• повреждение печени и почек (при длительном приеме)

Что советует Департамент здравоохранения и социальной защиты ?

Вы сможете получить всю необходимую медь, соблюдая разнообразную и сбалансированную диету.

Если вы принимаете добавки с медью, не принимайте слишком много, так как это может быть вредно.

Ежедневный прием медных добавок 10 мг или меньше вряд ли причинит вред.

Магний

Магний — это минерал, который помогает:

• превращать пищу, которую мы едим, в энергию
• обеспечивать нормальную работу паращитовидных желез, которые производят гормоны, важные для здоровья костей

Хорошие источники магния

Магний — это содержится в самых разных продуктах, включая:

• шпинат
• орехи
• хлеб из непросеянной муки

Сколько магния мне нужно?

Необходимое количество магния составляет:

• 300 мг в день для мужчин (от 19 до 64 лет)
• 270 мг в день для женщин (от 19 до 64 лет)

Что произойдет, если я буду принимать слишком много магния?

Прием высоких доз магния (более 400 мг) в течение короткого времени может вызвать диарею.

Недостаточно доказательств, чтобы сказать, к каким последствиям может привести длительный прием высоких доз магния.

Что советует Департамент здравоохранения и социального обеспечения?

Вы должны получать весь необходимый магний, соблюдая разнообразную и сбалансированную диету.

Если вы принимаете добавки с магнием, не принимайте слишком много, так как это может быть вредно.

Потребление 400 мг или меньше магния в день в виде добавок вряд ли нанесет какой-либо вред.

Марганец

Марганец помогает вырабатывать и активировать некоторые ферменты в организме.Ферменты — это белки, которые помогают организму проводить химические реакции, например расщеплять пищу.

Хорошие источники марганца

Марганец содержится в различных продуктах, включая:

• хлеб
• орехи
• сухие завтраки (особенно цельнозерновые)
• зеленые овощи — например, горох

Сколько марганца содержится в I необходимость?

Вы должны получать весь необходимый марганец из своего ежедневного рациона.

Что произойдет, если я возьму слишком много марганца?

Прием высоких доз марганца в течение длительного времени может вызвать мышечную боль, повреждение нервов и другие симптомы, такие как усталость и депрессия.

Что советует Департамент здравоохранения и социального обеспечения?

Вы сможете получить весь необходимый вам марганец, соблюдая разнообразную и сбалансированную диету.

Если вы принимаете добавки с марганцем, не принимайте слишком много, так как это может быть вредно.

Для большинства людей прием 4 мг или меньше марганцевых добавок в день вряд ли причинит вред.

Для пожилых людей, которые могут быть более чувствительны к марганцу, прием 0,5 мг или меньше добавок марганца в день вряд ли нанесет какой-либо вред.

Молибден

Молибден помогает вырабатывать и активировать некоторые белки, участвующие в химических реакциях (ферменты), которые помогают восстанавливать и создавать генетический материал.

Хорошие источники молибдена

Молибден содержится в самых разных продуктах питания. Продукты, которые растут над землей, как правило, содержат больше молибдена, чем продукты, растущие под землей, такие как картофель или морковь.

Сколько мне нужно молибдена?

Вы должны получать весь необходимый вам молибден из своего ежедневного рациона.

Что произойдет, если я возьму слишком много молибдена?

Есть некоторые свидетельства того, что прием добавок молибдена может вызывать боль в суставах.

Что советует Департамент здравоохранения и социального обеспечения?

Вы сможете получить весь необходимый вам молибден, соблюдая разнообразную и сбалансированную диету. Молибден, который мы получаем с пищей, вряд ли причинит вред.

Фосфор

Фосфор — это минерал, который помогает укрепить кости и зубы и помогает высвобождать энергию из пищи.

Хорошие источники фосфора

Фосфор содержится во многих пищевых продуктах.

Хорошие источники включают:

• красное мясо
• молочные продукты
• рыба
• птица
• хлеб
• коричневый рис
• овес

Сколько фосфора мне нужно?

Взрослым необходимо 550 мг фосфора в день.

Вы должны получать весь необходимый фосфор из своего ежедневного рациона.

Что произойдет, если я возьму слишком много фосфора?

Прием высоких доз фосфорных добавок в течение короткого времени может вызвать диарею или боль в желудке.

Прием высоких доз в течение длительного времени может снизить количество кальция в организме, а это означает, что кости с большей вероятностью сломаются.

Что советует Департамент здравоохранения и социального обеспечения?

Вы должны получать весь необходимый фосфор, соблюдая разнообразную и сбалансированную диету.

Если вы принимаете фосфорные добавки, важно не принимать их слишком много, так как это может быть вредно.

Прием 250 мг или меньше фосфорных добавок в день помимо фосфора, который вы получаете из своего рациона, вряд ли нанесет какой-либо вред.

Калий

Калий — это минерал, который помогает контролировать баланс жидкости в организме, а также помогает сердечной мышце правильно работать.

Хорошие источники калия

Калий содержится в большинстве продуктов питания.

Хорошие источники калия:

• бананы
• некоторые овощи, такие как брокколи, пастернак и брюссельская капуста
• фасоль и бобовые
• орехи и семена
• рыба
• говядина
• курица
• индейка

Сколько калия мне нужно?

Взрослым (от 19 до 64 лет) необходимо 3 500 мг калия в день.Вы должны получать весь необходимый калий из своего ежедневного рациона.

Что произойдет, если я возьму слишком много калия?

Прием слишком большого количества калия может вызвать боль в желудке, плохое самочувствие и диарею.

Что советует Департамент здравоохранения и социального обеспечения?

Вы должны получать весь необходимый калий, соблюдая разнообразную и сбалансированную диету.

Если вы принимаете добавки калия, не принимайте слишком много, так как это может быть вредно.

Прием 3,700 мг или меньше добавок калия в день вряд ли окажет очевидное вредное воздействие.

Но пожилые люди могут быть более подвержены риску вреда от калия, потому что их почки могут быть менее способны выводить калий из крови.

Пожилым людям не следует принимать добавки калия без рекомендации врача.

Селен

Селен помогает иммунной системе работать должным образом, а также в репродукции. Это также помогает предотвратить повреждение клеток и тканей.

Хорошие источники селена включают:

Сколько селена мне нужно?

Необходимое количество селена составляет:

• 75 мкг в день для мужчин (от 19 до 64 лет)
• 60 мкг в день для женщин (от 19 до 64 лет)

Если вы едите мясо, рыбу или орехи, вы должен иметь возможность получать весь селен, который вам нужен, из своего ежедневного рациона.

Что произойдет, если я возьму слишком много селена?

Слишком большое количество селена вызывает селеноз — состояние, которое в самой легкой форме может привести к потере волос и ногтей.

Что советует Департамент здравоохранения и социального обеспечения?

Вы сможете получить весь необходимый селен, соблюдая разнообразную и сбалансированную диету, включающую мясо, рыбу или орехи.

Если вы принимаете добавки селена, важно не принимать слишком много, так как это может быть вредно.

Прием добавок селена в 350 мкг или меньше в день вряд ли причинит вред.

Хлорид натрия (соль)

Хлорид натрия обычно называют солью.

Натрий и хлорид — это минералы, в небольших количествах необходимые организму для поддержания баланса жидкости в организме. Хлорид также помогает организму переваривать пищу.

Источники соли

Соль естественным образом содержится в небольших количествах во всех пищевых продуктах, но некоторая соль добавляется во многие обработанные пищевые продукты, например:

• готовые блюда
• мясные продукты, такие как бекон
• некоторые сухие завтраки
• сыр
• консервированные овощи с добавлением соли
• немного хлеба
• пикантные закуски

Сколько соли мне нужно?

У вас должно быть не более 6 г соли (2. 4 г натрия) в день.

Но в среднем люди в Великобритании съедают примерно 8 г соли (около 3,2 г натрия) в день, что намного больше, чем нужно организму.

Вот несколько практических советов по сокращению потребления соли:

• проверяйте этикетки продуктов и выбирайте продукты с меньшим содержанием соли — там, где используются этикетки с цветовой кодировкой, старайтесь выбирать продукты с большим количеством зелени и янтаря, а также с меньшим количеством красных цветов. здоровый выбор
• выбирайте консервированные овощи и бобовые без добавления соли
• выбирайте рыбные консервы в родниковой воде, а не рассол
• используйте только соусы, такие как соевый соус, коричневый соус, кетчуп и майонез, экономно, так как они часто содержат большое количество соли
• ешьте меньше соленых закусок, таких как чипсы, соленые орехи, и соленых продуктов, таких как бекон, сыр, соленые огурцы и копченая рыба
• добавляйте меньше или не добавляйте соли при приготовлении — вместо этого используйте травы и специи для вкуса
• выбирайте кубики с низким содержанием соли , или приготовьте бульон без добавления соли
• Сначала попробуйте пищу и не добавляйте дополнительную соль автоматически

Узнайте больше о соли, сокращении количества соли и количестве соли, пригодной для меня?

Вы также можете загрузить приложение Change4Life Be Food Smart, которое позволяет сканировать штрих-коды продуктов питания для проверки содержания соли.

Что произойдет, если у меня будет слишком много соли?

Слишком большое количество соли связано с высоким кровяным давлением, что повышает риск серьезных проблем, таких как инсульт и сердечные приступы.

Что советует Департамент здравоохранения и социального обеспечения?

Взрослым следует съедать не более 6 г соли в день — это примерно 1 чайная ложка. В среднем мы едим на 2,1 г больше соли, чем должны каждый день.

Департамент здравоохранения и социального обеспечения советует людям сократить потребление соли и говорит, что хлорид натрия не следует использовать в добавках.

Цинк

Цинк помогает в:

• производстве новых клеток и ферментов
• переработке углеводов, жиров и белков в пище
• заживлении ран

Хорошие источники цинка

Хорошие источники цинка включают:

• мясо
• моллюски
• молочные продукты, например сыр
• хлеб
• зерновые продукты, такие как ростки пшеницы

Сколько цинка мне нужно?

Количество цинка вам нужно примерно:

• 9. 5 мг в день для мужчин (в возрасте от 19 до 64 лет)
• 7 мг в день для женщин

Вы должны получать весь необходимый цинк из своего ежедневного рациона.

Что произойдет, если я возьму слишком много цинка?

Прием высоких доз цинка снижает количество меди, которую может усвоить организм. Это может привести к анемии и ослаблению костей.

Что советует Департамент здравоохранения и социального обеспечения?

Вы сможете получить весь необходимый цинк, соблюдая разнообразную и сбалансированную диету.

Если вы принимаете добавки с цинком, не принимайте слишком много, так как это может быть вредно.

Не принимайте более 25 мг добавок цинка в день, если это не рекомендовано врачом.

Последняя проверка страницы: 3 августа 2020 г.
Срок следующего рассмотрения: 3 августа 2023 г.

Натриевые добавки для низкого уровня натрия

Коррекция низкого уровня натрия с помощью добавок может быть не лучшим выбором.

Изображение предоставлено: grafvision / iStock / Getty Images

Хотя большинство американцев потребляют больше натрия, чем им необходимо, существуют ситуации и медицинские условия, при которых уровень натрия может упасть слишком низко.Поскольку слишком высокий или слишком низкий уровень натрия может вызвать проблемы со здоровьем, лучше всего проконсультироваться с врачом, прежде чем принимать добавки, чтобы предотвратить осложнения.

Низкий уровень натрия

Гипонатриемия, или низкий уровень натрия, диагностируется, когда в жидкостях организма вне клеток недостаточно натрия или соли. Вашему организму необходим натрий для поддержания артериального давления, а также для правильной работы мышц и нервов. Низкий уровень натрия может возникнуть, если вы пьете чрезмерное количество воды, что нарушает баланс.На баланс натрия и воды могут влиять ожоги, болезни сердца, прием некоторых лекарств, заболевания, вызывающие рвоту или диарею, заболевания почек и печени и другие сопутствующие заболевания. Первым шагом в лечении является выявление основной причины.

Уход

Низкий уровень натрия, вызванный диетой, употреблением слишком большого количества воды или побочным эффектом приема лекарств, обычно можно исправить, изменив прием лекарств и сократив потребление жидкости.Если ваша гипонатриемия тяжелая, вам может потребоваться госпитализация и введение раствора натрия через капельницу, а ваш врач может прописать лекарства для лечения любых симптомов, которые у вас есть. Если ваш низкий уровень натрия вызван каким-либо заболеванием, лечение этого состояния необходимо для восстановления надлежащего баланса.

Соображения

Когда уровень натрия в крови становится слишком низким, натрий, находящийся в организме, может попасть в клетки и вызвать их набухание.Если не лечить, это может привести к повреждению органов и смерти, особенно если клетки мозга набухают. Учитывая серьезность этого состояния, крайне важно обратиться за медицинской помощью.

Американская академия семейных врачей отмечает, что если у вас легкие симптомы, сокращение потребления воды является предпочтительным методом лечения. В некоторых случаях ваш врач может порекомендовать увеличить потребление соли с помощью диеты или пищевых добавок. Однако следует проявлять осторожность, поскольку слишком много натрия в крови может быть не менее опасным.

Решение

Прием солевых таблеток может вызвать сильную жажду, что может привести к употреблению слишком большого количества воды. По данным Университета Райса, медленное и постоянное потребление соленой пищи плюс сокращение потребления воды — лучший вариант. Однако, если ваш низкий уровень натрия носит хронический характер, ваш врач может посоветовать вам лучшую солевую добавку и ее безопасное количество.

Если ваша гипонатриемия вызвана диетой или потреблением воды и / или вы спортсмен, занимающийся выносливостью, много часов много тренируетесь, вам может быть полезно есть соленую пищу или пить спортивные напитки, содержащие электролиты, однако тошнота, мышечные спазмы, дезориентация, невнятная речь, замешательство, судороги или потеря сознания сигнализируют об истинной неотложной медицинской помощи.

Знание своих витаминов: аскорбиновая кислота против аскорбата натрия

Пока мы находимся в пандемии, большинство из нас изо всех сил стараются быть в лучшем состоянии, чтобы не заразиться или, по крайней мере, выздороветь, если результаты наших лабораторных исследований показывают, что мы положительный на COVID. Витамин C стал одной из наших добавок для улучшения нашего здоровья. В этой статье мы обсудим два основных типа витамина С, укрепляющих ваш иммунитет.

Как витамин С помогает укрепить вашу иммунную систему на фоне COVID-19

Витамин С играет важную роль в создании большего количества Т-клеток, которые борются с бактериями и вирусами в нашем организме.Это также ключевой компонент в создании большего количества иммунных клеток и поддержании их здоровья. Вы можете получить его в большинстве фруктов и овощей, но высокая концентрация витамина С происходит из цитрусовых, таких как лимон.

COVID-19 — это респираторное заболевание, вызываемое вирусом, который еще не встречался у людей. Он нацелен на людей с ослабленной иммунной системой и поражает легкие. Таким образом, увеличение потребления витамина С помогает укрепить вашу иммунную систему и может сдерживать вирусы.

Разница между аскорбиновой кислотой и аскорбатом натрия

Аскорбиновая кислота — это самый чистый вид витамина С. С другой стороны, другой вид витамина С — это аскорбат натрия , который содержит витамин С, связанный с минералами. Давайте обсудим каждую из этих форм витаминов ниже:

Аскорбиновая кислота

Аскорбиновая кислота на сегодняшний день является одной из известных форм витамина С. Это водорастворимый витамин, который помогает поддерживать здоровье нашей кожи, волос и костей. .Большинство фруктов и овощей содержат аскорбиновую кислоту, и ее лекарственная форма помогает при дефиците витамина С, цинге, замедленном заживлении ран и заживлении костей.

Аскорбат натрия

Аскорбат натрия — это форма витамина С, в состав которой входят натриевые компоненты, которые помогают снизить уровень его кислотности. Содержание натрия помогает витамину С легко усваиваться и дольше оставаться в организме. Он служит антиоксидантом, который защищает клетки от повреждений и сохраняет их здоровье.

Какой витамин С лучше всего подходит для вас?

И аскорбиновая кислота, и аскорбат натрия являются хорошими источниками антиоксидантов и помогают укрепить иммунитет.Однако, поскольку аскорбиновая кислота является органической кислотой, она может на повышать уровень PH в желудке и вызывать повышенную кислотность у тех, кто страдает от нее.

С другой стороны, аскорбат натрия может повышать уровень натрия у пациентов с гипертонией, диабетом и заболеванием почек, что может принести больше вреда, чем пользы.

Спросите у наших фармацевтов лучший витамин С для вашей семьи

Добавки — хорошие мгновенные источники витаминов и минералов для нашего организма .Однако пациенты с ранее существовавшими заболеваниями могут испытывать побочные эффекты от витаминов, содержащих химические вещества, которые могут ухудшить их состояние.

Если вы хотите убедиться, что лучше для вашей семьи, спросите наших фармацевтов. Позвольте нам помочь вам с рецептами и витаминами в любом из наших офисов в Шарлотте, Ланкастере или Рок-Хилле.

Натрий | Добавки и средства правовой защиты

1. Дом
2. Витамины, добавки и травы
3. Добавки и средства правовой защиты

Что такое натрий?
Это химический элемент, который составляет 40 процентов поваренной соли (или хлорида натрия) по весу.Соль — источник номер один в нашем рационе.

Зачем это нужно?
Он играет важную роль в нашем организме, помогая регулировать водный баланс, контролируя работу мышц и нервов, а также поддерживая правильное функционирование системы кровообращения. Нашему организму он необходим для регулирования кровяного давления и защиты от свертывания крови. Он также играет роль в пищеварительной системе, помогая усваивать пищу.

Каковы признаки дефицита?
Дефицит встречается редко.Только тем, кто интенсивно тренируется в жаркой среде, нужно беспокоиться о потреблении дополнительного количества натрия, чтобы компенсировать его потерю из-за потоотделения.

Сколько и в каком количестве нужно взрослому?
Взрослым нужно всего около 1500–2000 мг в день, хотя некоторые исследования показывают, что 1000 мг может быть достаточно.

Сколько нужно ребенку?
Детям нужно всего от 1000 до 1300 мг в день.

Как вы получаете достаточно еды?
Достаточно легко получить с помощью диеты — на самом деле, даже слишком много: среднее потребление составляет от пяти до шести граммов в день, или примерно в пять раз больше, чем д-р.Вайль рекомендует. Высокое содержание натрия содержится в обработанных пищевых продуктах, таких как закуски, фаст-фуд, консервированные и замороженные продукты, мясные обеды, а также некоторые приправы и маринованные продукты. Натрий в форме хлорида натрия естественным образом присутствует практически во всех продуктах питания, поэтому потребности в его потреблении можно легко удовлетворить, если придерживаться здоровой и разнообразной диеты, состоящей из продуктов без добавления соли.

Есть ли риски, связанные со слишком большим количеством?
Избыток натрия в рационе связан с множеством проблем со здоровьем, от задержки жидкости и проблем с кровообращением до высокого кровяного давления, болезней сердца или почек.Людям, подверженным риску этих проблем, может помочь диета с низким содержанием натрия.

Есть ли еще какие-нибудь особые соображения?
Калий и натрий уравновешивают друг друга — это соотношение натрия и калия в пище и в наших системах, которое, по-видимому, влияет на артериальное давление и функцию почек больше, чем один только уровень натрия.

Как снизить содержание натрия в диете | Факты о здоровье и питании для вас | Пациентам и семьям

В этом раздаточном материале рассказывается о натрия (соли) и о том, как уменьшить количество натрия в вашем рационе.

Сколько натрия необходимо организму?

Нашему организму требуется около 500 мг (миллиграммов) или около чайной ложки (чайной ложки) натрия в день. Эта сумма помогает организму:

• Посылать нервные импульсы (сигналы).

• Сократите и расслабьте мышцы.

• Поддерживать водный и минеральный баланс.

Большинство людей ежедневно употребляют в пищу около 3400 мг натрия. Это намного больше, чем нужно. Снизьте потребление натрия (соли) до менее 2000 мг в день или количества, рекомендованного вашей медицинской бригадой.

Почему в вашем рационе меньше натрия (соли)?

Употребление слишком большого количества натрия может увеличить риск высокого кровяного давления. Это может привести к сердечным заболеваниям и инсульту. Избыток соли в рационе может:

• Увеличить задержку воды. Это вызывает отечность, вздутие живота и увеличение веса.

• Увеличьте риск:

  • Инсульт

  • Сердечная недостаточность

  • Высокое кровяное давление

  • Увеличенная сердечная мышца

  • Заболевание почек и камни

  • Головные боли

    Остеопороз

Понижение уровня соли помогает:

• Понизить артериальное давление.

• Уменьшает отечность, вздутие живота и помогает похудеть.

• Уменьшите нагрузку на сердце.

• Уменьшить одышку.

• Позвольте вашим лекарствам подействовать лучше.

В чем разница между солью и натрием?

Натрий входит в состав соли. Поваренная соль, также известная как хлорид натрия, содержит 40% натрия и 60% хлорида по весу. Одна чайная ложка соли весит около 6 граммов и содержит ~ 2300 мг натрия и ~ 3700 мг хлорида.

• 2300 мг натрия = 1 чайная ложка соли

• 1,725 ​​мг натрия = чайной ложки соли

• 1150 мг натрия = ½ чайной ложки соли

• 575 мг натрия = чайной ложки соли

Что еще продукты помимо соли имеют высокое содержание натрия?

Большая часть (70%) натрия в рационе поступает из упакованных и полуфабрикатов. Натрий добавляется в эти продукты во время производства. Большинство консервированных супов, мясных обедов, замороженных обедов и многих блюд, которые едят в ресторанах, также содержат очень много натрия.

Почему натрий добавлен в обработанные пищевые продукты?

Потому что он добавляет аромат и действует как связующее вещество и стабилизатор в пище. Добавление соли сохраняет пищу и предотвращает рост бактерий. Таким образом, это может длиться месяцами. Такие продукты, как мясо, выпечка и злаки, могут не иметь соленого вкуса, но все же содержат много натрия.

Самыми высокими источниками натрия являются:

• Пицца с пепперони или колбасой.

• Мясное ассорти, колбасы, колбасы, сыр.

• Консервы супы и прочие консервы.

• Буррито и тако — сделанные с этими начинками (соусы, сыр, сальса, чипсы из тортильи).

• полуфабрикаты.

Сколько натрия мне нужно ежедневно?

Стремитесь к потреблению не более 2000 мг натрия или цели, установленной вашим врачом. Американская кардиологическая ассоциация предлагает ограничить потребление натрия до 1500 мг в день, если у вас высокое кровяное давление. Для начала сократите ежедневное потребление натрия на 1000 мг.Это поможет улучшить здоровье сердца и артериальное давление. Затем вы можете перейти к цели 2000 мг или меньше.

Как начать сокращать потребление соли?

Начните отслеживать содержание натрия в рационе с:

1. Прочтите этикетку с информацией о пищевой ценности. Количество натрия на порцию указано в миллиграммах (или мг).

2. Прочтите список ингредиентов. Ищите такие слова, как «натрий», «соль» и «сода». Это означает, что соль добавляется в других формах, которые нельзя добавлять в общем количестве, указанном на этикетке.

   Некоторые ингредиенты, на которые следует обратить внимание, включают:

   1. Натрий, связанный с любым из них: нитрат; цитрат; бикарбонат; хлористый; диацетат; эриторбат; глутамат; лактат; лаурилсульфат; метабисульфит; фосфат.

   2. Глутамат натрия (MSG) или бензоат натрия

   3. Гуанилат динатрия (GMP)

   4. Инозинат динатрия (IMP)

   5. Fleur de sel

   6. Гималайская розовая соль Кошерная соль; каменная соль; Поваренная соль; Морская соль

   7. Тринатрийфосфат

3. Обратите внимание на размер порции на этикетке с информацией о пищевой ценности.Если есть больше, чем указано в одной порции, значит есть больше натрия. В приведенном ниже примере одна порция составляет 1 стакан, что дает 470 мг натрия. В упаковке 2 порции. Если вы съедите целую упаковку, вы съедите 940 мг натрия (470 мг + 470 мг)

4. Ищите эти термины, связанные с содержанием натрия, на упаковках с продуктами.

   1. Без натрия: Менее 5 мг натрия на порцию и без добавления соли

   2. Очень низкий уровень натрия: 35 мг или меньше на порцию

   3. Низкое содержание натрия: 140 мг или меньше / порция

   4. Пониженное (или менее) содержание натрия: Как минимум на 25% меньше натрия на порцию, чем в исходном продукте

Стратегии при покупке продуктов питания

Сравните этикетки.Выбирайте продукт с наименьшим содержанием натрия (на порцию). Один и тот же продукт питания разных марок может иметь разный уровень натрия.

Собирать свежую и замороженную птицу. Прочтите этикетки и посмотрите на мелкий шрифт на упаковке, где есть такие термины, как «бульон», «физиологический раствор» или «раствор натрия». Эти слова означают, что в них была введена соль.

Тщательно выбирайте приправы. Например, соевый соус, заправки для салатов в бутылках, соусы, кетчуп, сальса в банках, каперсы, горчица, соленые огурцы, оливки и приправы могут содержать очень много натрия.Ищите версию с пониженным или низким содержанием натрия.

Купите овощные консервы с пометкой «без добавления соли» и замороженные овощи без соленых соусов.

Приобретайте товары, отмеченные знаком Heart-Check Американской кардиологической ассоциации.

Приготовление пищи

Для придания аромата используйте лук, чеснок, зелень, специи, соки цитрусовых и уксус. Ознакомьтесь с рецептами на сайте Американской кардиологической ассоциации. Используйте травы и специи вместо всей или части соли.

Слейте воду и промойте консервированную фасоль и горох (например, нут, фасоль и т. Д.).) и овощи, если «без добавления соли» или «с низким содержанием натрия» недоступны.

Комбинируйте продукты с низким содержанием натрия и варианты с обычным содержанием натрия. Если вам не нравится вкус продуктов с низким содержанием натрия, попробуйте смешать их в равных частях с обычным вариантом той же пищи. Попробуйте это с бульонами, супами и соусами для пасты на томатной основе.

Готовьте макароны, рис и каши без соли.

Приготовление на гриле, тушение, жаркое, поджаривание и соте для придания естественного вкуса.

Включите продукты с высоким содержанием калия, такие как сладкий картофель, картофель, зелень, помидоры и томатный соус с низким содержанием натрия, белую фасоль, фасоль, обезжиренный йогурт, апельсины, бананы и дыню.Калий помогает противодействовать воздействию натрия и может снизить кровяное давление.

В ресторанах:

• Попросите, чтобы ваше блюдо было приготовлено без соли или с меньшим содержанием соли.

• Добавьте свежемолотый черный перец или выдавите свежий лимон или лайм, особенно в блюдах из рыбы, курицы и овощей для усиления вкуса.

• Избегайте продуктов с такими словами: маринованные, соленые, приготовленные на гриле, вяленые, копченые, бульон, au jus, соевый соус, мисо или соус терияки.В них очень много натрия.

• Заказывайте продукты, приготовленные на пару, запеченные, приготовленные на гриле, пашот или жареные, поскольку в них меньше натрия.

• Размеры контрольной части. Спросите, доступны ли меньшие порции. Поделитесь едой с другом или попросите коробку с собой при заказе и положите половину еды в коробку, чтобы съесть позже. Когда вы сокращаете калории, вы сокращаете и натрий.

• Сетевые рестораны с 20 или более местами предоставляют информацию о питании с указанием содержания натрия.Некоторые рестораны размещают это на веб-сайтах и ​​/ или делятся по запросу.

Что делать, если еда кажется безвкусной?

Естественный вкус пищи усиливается за счет меньшего количества соли, особенно при использовании техник приготовления и ароматных ингредиентов, перечисленных выше. Со временем ваши вкусовые рецепторы приспособятся.

Заменители соли

Есть много заменителей соли. Некоторые полностью или частично заменяют натрий калием. При определенных заболеваниях (например, при заболеваниях почек) и при приеме лекарств заменители соли могут влиять на уровень калия.Поговорите со своим лечащим врачом о том, подходит ли вам заменитель соли. Некоторые примеры заменителей соли перечислены ниже.

Продукты, отмеченные звездочкой (*), содержат большое количество калия (в 1 чайной ложке содержится более 1500 мг). Ни один из них не должен использоваться людьми с заболеванием почек.

• Spike Salt Free®

• Veg-It®

• * Adolph’s Sodium Free Tenderizer®

• Accent Low Sodium Seasoning®

• Salt Senseing Mini

• Salt Senseing Mini

• Salt®

• * Morton Lite Salt®

• * Morton Salt Substitute®

• * No Salt® или * Nu-Salt®

Морская соль, кошерная соль и гималайская соль полезнее, чем столовая соль?

Кошерная или морская соль улучшают вкус, текстуру и цвет.Все они содержат такое же количество натрия, как и обычная соль. Морская соль и другие соли могут содержать следовые количества минералов, таких как магний, калий и кальций. Мы получаем их из других здоровых продуктов и не нуждаемся в соли.

Измените соленые способы за 21 день

Неделя 1

Хлеб и булочки / Колбасы и колбасы

• Ищите продукты с низким содержанием натрия.

• Отслеживайте потребление натрия.

• Отследите, сколько натрия вы сократили.

Неделя 2

Пицца / птица:

• Купите пиццу с меньшим количеством сыра и мяса.

• Добавьте овощи в пиццу.

• Используйте свежую птицу, а не жареную, консервированную или переработанную.

Неделя 3

Супы / бутерброды:

• Одна чашка супа с куриной лапшой может содержать до 940 мг натрия.

• Проверьте этикетки и попробуйте продукты с низким содержанием натрия.

• Используйте мясо с низким содержанием натрия, сыры, приправы и большое количество овощей, чтобы приготовить полезный бутерброд.

Травы, специи и приправы: добавить ароматизатор без соли

• Лимонно-лаймовый сок, цедра цитрусовых

• Lawry’s Seasoned Pepper®

• Горчица сухая

• Зеленый лук, лук

  , лук-шалот

• Уксус

• Лук и чесночный порошок

• Свежий чеснок

• Tabasco Sauce®

• Сушеный хрен

• Сушеный сельдерей

• Свежие или сушеные травы спреи для сковороды

• Molly McButter®

• Перец (белый / черный)

• Свежий острый перец и острые соусы

Общие советы

Пища различается по содержанию натрия.Всегда проверяйте этикетки. Старайтесь выбирать продукты с низким или умеренным содержанием натрия. Размер порции влияет на количество натрия.

Продукты с низким содержанием натрия

(0-35 г / порция)

Хлеб, крупы, рис, макаронные изделия

• Воздушная пшеница и рис

• Измельченная пшеница, горячие каши медленного приготовления, приготовленные без соли

• Рис, макароны, лапша, приготовленные без соли

Овощи

• Свежие овощи

• Овощи замороженные без соусов

• Консервы без добавления соли

• Любые приготовленные без соли

Фрукты

• Свежие, замороженные или консервированные фрукты и фруктовые соки

Молочные продукты

Мясо, птица, рыба, сушеные бобы, яйца, орехи

• Яйца

• 5 Арахисовое масло

• несоленое

• Фасоль, горох и чечевица (приготовленные без соли).

Жиры и масла

• Масла, орехи (слабосоленые)

• Салатные заправки с низким содержанием натрия (масло и уксус)

Конфеты

• Мед, джем, желе, желатин, леденцы , шербет.

• Газированные безалкогольные напитки, смеси для порошковых напитков без сахара

Разное

Продукты с умеренным содержанием натрия

(35-140 мг / порция)

Хлеб, злаки, рис, макаронные изделия

• Хлеб, печенье, кексы, блины, выпечка, крекеры без соли, некоторые готовые к употреблению злаки

Овощи

• Свежие или простые замороженные овощи: все приготовленные с добавлением менее 1/8 чайной ложки соли

Фрукты

Молочные продукты

• Молоко, йогурт, сыр, мороженое, пудинги

Мясо, птица, рыба / морепродукты, сушеные бобы, яйца, орехи

• Свежее мясо, птица, рыба (проверьте этикетку)

• Арахисовое масло

• Замороженное рыбное филе

• Свежие креветки

• Тунец с низким или низким содержанием натрия

• С пониженным содержанием натрия мясные деликатесы

Жиры и масла

• Масло, маргарин для бочек, майонез

• Самые соленые орехи

Сладости

• Торты, печенье

• Пироги, пончики, выпечка

  Какао

• Мороженое

Продукты с высоким содержанием натрия

(140 мг или более на порцию)

Хлеб, крупы, рис, макаронные изделия

• Многие готовые к употреблению злаки, горячие хлопья быстрого приготовления крекеры, хлеб и закуски,

• Смеси для лапши, картофель быстрого приготовления, начинка

Овощи

• Консервы овощные, соленые огурцы, квашеная капуста

• Обычные томатные соки или сок V-8®

Молочные продукты

• Творог, пахта

Мясо, птица, рыба, сушеная фасоль, яйца, орехи

900 43

Бекон, ветчина, канадский бекон

Рыбные и мясные консервы

Говядина, вяленая говядина

Сосиски / сосиски, сосиски, сосиски

Мясные деликатесы, креветки в панировке

900 Овощные гамбургеры и соевые продукты, напоминающие мясо

Копченая рыба

Некоторое свежее мясо с добавлением раствора натрия (свинина, курица)

Консервированная фасоль, промытая

Жиры и масла

• Бекон , подливы

• Большинство заправок для салатов

Сладости

Разное

• Консервы суп, маринады

• Соус BBQ, соус чили

• Соевый соус

Соль, горчица, кетчуп

• Замороженные первые блюда

• Бульон / бульон 9 0003

• Оливки, соус для стейка

Кому звонить

Если вы являетесь пациентом UW Health и у вас есть дополнительные вопросы, свяжитесь с UW Health по одному из телефонных номеров, указанных ниже.Вы также можете посетить наш веб-сайт по адресу www.uwhealth.org/nutrition.

В клиники питания при UW Hospital и American Family Children’s Hospital можно позвонить по телефону: (608) 890-5500.

В клиники питания UW Medical Foundation можно позвонить по телефону: (608) 287-2770.

Выбор витаминно-минеральной добавки

Обзор темы

Витаминно-минеральная добавка содержит множество питательных веществ, которые также содержатся в продуктах питания. Эти добавки часто называют поливитаминами.Они бывают в форме пилюль, жевательных таблеток, порошков и жидкостей.

Стандартный поливитамин обычно содержит:

• Водорастворимые витамины. Эти витамины легко попадают в организм и выводятся из него. Большинство из них не накапливаются в клетках организма. Водорастворимые витамины включают витамин C и витамины группы B: тиамин, рибофлавин, ниацин, пантотеновую кислоту, B6, биотин, фолиевую кислоту и B12.
• Жирорастворимые витамины. Эти витамины хранятся в клетках организма и не так легко выводятся из организма, как водорастворимые витамины.Жирорастворимые витамины включают витамины A, D, E и K.
• Минералы. К ним относятся кальций, медь, железо, магний, фосфор, калий, селен и цинк.

Некоторые поливитамины также содержат другие ингредиенты, не являющиеся витаминами или минералами. К ним относятся такие вещества, как антиоксиданты лютеин и ликопин.

Зачем принимать добавки?

Лучший способ получить необходимые витамины и минералы — это употреблять самые разнообразные здоровые продукты. Рекомендации по питанию для американцев рекомендуют фрукты, овощи, цельнозерновые продукты, молоко и молочные продукты, а также морепродукты как часть плана полноценного питания.Добавка не может восполнить нездоровые привычки в еде. Но иногда даже людям, которые придерживаются здорового питания, трудно получить все фрукты, овощи и другую полезную пищу, в которой они нуждаются. Добавка может помочь заполнить пробелы.

Некоторым людям больше нужна добавка. К ним относятся:

• Люди, которые придерживаются диеты с ограничением калорий, которая не обеспечивает достаточного количества витаминов и минералов.
• Беременным и кормящим женщинам.
• Люди, которые заболели, получили травмы или восстанавливаются после операции.
• Младенцы, особенно для того, чтобы убедиться, что они получают достаточное количество кальция и витамина D.
• Люди, которые не могут или не едят разнообразную пищу, например, люди с пищевой аллергией или люди, придерживающиеся вегетарианской диеты .

А как насчет пищевых добавок, предназначенных для определенных людей (например, женщин или пожилых людей)?

Многие добавки рекламируются как специально разработанные для мужчин, женщин или для определенных возрастных групп. Стандартные поливитамины подходят для большинства людей, принимающих добавки.Но некоторые люди предпочитают принимать добавки, предназначенные для их пола или возрастной группы.

Типы специализированных добавок включают:

• Женские формулы. В женских добавках содержится дополнительное количество железа. Это связано с тем, что женщинам, у которых все еще идут месячные, требуется больше железа, чем мужчинам. Но после менопаузы потребности женщин в железе такие же, как и у мужчин. Некоторые женские смеси также содержат дополнительный кальций, поскольку женщины чаще, чем мужчины, заболевают остеопорозом.
• Мужские формулы. В них меньше железа, потому что мужчинам нужно меньше железа, чем женщинам.
• Старшие формулы. Они созданы для пожилых людей и обычно содержат меньше железа и витамина К и больше витамина B12 и витамина D.
• Формулы для беременных. Они предназначены для беременных, планирующих беременность или кормящих грудью женщин. Добавки содержат дополнительную фолиевую кислоту и железо. Фолиевая кислота особенно важна, потому что она может помочь предотвратить некоторые врожденные дефекты, особенно дефекты нервной трубки. Иногда в этих добавках содержится больше кальция.

На что следует обращать внимание при выборе добавки?

• Выберите ту, которая содержит множество витаминов и минералов (поливитамины), а не добавку, которая содержит только один витамин или минерал (если ваш врач не рекомендовал вам принимать отдельный витамин или минерал).
• Выберите тот, который, наряду с едой, которую вы едите, обеспечивает рекомендуемую суточную диету (RDA) для каждого витамина и минерала. Добавки, которые содержат намного больше, чем рекомендованная суточная норма, могут вызвать проблемы со здоровьем. Это особенно важно для минералов и жирорастворимых витаминов A, D, E и K. Они легче накапливаются в организме и могут накапливаться до опасного уровня.
• Проверить срок годности. Не покупайте добавки с истекшим сроком годности до того, как вы допилите бутылку.
• Если добавка имеет печать Фармакопеи США (USP), значит, она была протестирована и содержит количество витаминов и минералов, указанное на этикетке.
• Проверьте этикетку на наличие других ингредиентов. Некоторые добавки могут содержать пищевые ингредиенты, такие как пшеница, кукуруза, яйца или желатин. Если у вас пищевая аллергия или вы чувствительны к этим продуктам, ищите добавки, в которых нет этих ингредиентов.

Чего следует остерегаться?

Задумываясь о покупке биологически активной добавки, обязательно ознакомьтесь с заявлениями производителей.Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) не регулирует пищевые добавки так же, как лекарства. Это означает, что добавки можно продавать без исследования того, насколько хорошо они работают или даже работают ли они.

Вот некоторые вещи, которые следует учитывать:

• Универсальный бренд (или торговая марка) часто работает так же хорошо, как и дополнение к фирменной марке. Ищите дженерики, которые содержат такое же количество витаминов и минералов, как и название бренда.
• Большинство искусственных (синтетических) витаминов не уступают натуральным витаминам.
• Не было доказано, что добавка излечивает такие заболевания, как рак, диабет, болезни сердца или проблемы с пищеварением. Если это звучит слишком хорошо, чтобы быть правдой, вероятно, так оно и есть. Будьте осторожны с добавками, которые обещают быстрые и впечатляющие результаты.

Ссылки

Консультации по другим вопросам

• Американская диетическая ассоциация (ADA) (2009). Позиция Американской диетической ассоциации: пищевые добавки. Журнал Американской диетической ассоциации, 109 (12): 2074–2085.Доступно в Интернете: http://www.eatright.org/WorkArea/linkit.aspx?LinkIdentifier=id&ItemID=8445.
• Галлахер М.Л. (2012). Потребление: питательные вещества и их метаболизм. В LK Mahan et al., Eds., Krause’s Food and the Nutrition Care Process, 13-е изд., Стр. 32–128. Сент-Луис: Сондерс.
• Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (2008 г.). FDA 101: Пищевые добавки. Доступно в Интернете: http://www.