Вафли в мультипекаре на кефире: Вафли на кефире в электровафельнице

Вафли на кефире — Wise — ЖЖ

Не помню уже откуда притырила взяла этот рецепт, кажется отсюда, но он уже давно поселился в моем нежно любимом рецептурном Молескине. А туда попадают только избранные. Те, что действительно понравились и готовились уже не раз. Проверенные. Этот рецепт люблю в том числе за быстроту. Не надо, как например с дрожжевыми вафлями, думать заранее об их приготовлении (в идеале с вечера, ибо я отнюдь не жаворонок) и даже не надо тратить время и силы на растапливание масла, т.к. в данном рецепте используется растительное. Да и вот, к слову, блины на кефире очень люблю. За легкую кислинку и нежность структуры. А тут вафли, да еще и на кефире, да еще и быстрые. Что еще нужно для счастья любителю вафель? Пожалуй, только чашка горячего терпкого свежезаваренного утреннего чая;)

Вафли на кефире

~ на 8 штук

Что нужно:
200 мл кефира
50 мл растительного масла /без запаха/
1 яйцо
2 ст.л. сахара /или больше, по вкусу/
1 ч. л. разрыхлителя
120 г муки*
щепотка соли
щепотка соды

*иногда у меня уходит чуть больше муки (~140 г), ориентируюсь по густоте теста, если мне кажется, что оно выходит чуть более жидким (возможно из-за размера яиц, т.к. часто покупаю те, что очень крупные), тогда добавляю немного муки.

Что делать:
1. Смешать жидкие ингредиенты (кефир, масло, яйцо) и слегка взбить.
2. Просеять сухие ингредиенты и добавить в тесто. Смешать до соединения. Взбивать не надо. /я просто, особо не усердствуя, смешиваю венчиком/
3. Выпекать, хорошо смазав вафельницу маслом /я смазываю растительным при помощи силиконовой кисточки. И не торопитесь их вынимать из вафельницы, пусть подольше пекутся, тогда хорошо «отходят» и не прилипают. Да и румянее и хрустящее будут./

Вафли получаются хрустящими снаружи и нежными внутри. Если их поставить в теплую духовку (дожидаться еще не проснувшихся домочадцев), станут еще более хрустящими. А если оставить полежать и остынуть, становятся больше похожими на оладьи. Я люблю их свежеиспеченными. Да и пропорции уменьшила так, чтобы получалось ровно на завтрак для двоих — 4 штуки. Правда иногда почему-то получается 6 штук, парадокс 🙂
По вкусу можно добавить ваниль или корицу, или раскрасить вкус лимонной цедрой, или … да можно добавить то, что хочется. С сахаром тоже смотрите сами, если предполагается их есть, посыпав сахарной пудрой или намазав джемом/вареньем, с сахаром в тесте увлекаться не стоит.

И хорошей недели вам;)

P.S. Здесь еще 2 вафельных рецепта

Венские вафли на кефире в электровафельнице

Существует немало рецептов приготовления вафель. Я предлагаю простой рецепт приготовления в электровафельнице нежных, мягких и очень вкусных венских вафель из теста, замешанного на кефире. Такие вафельки станут отличным дополнением к семейному чаепитию. С этим рецептом можно, конечно, и экспериментировать. Например, добавить в тесто мягкие ириски или конфеты «Коровка», которые в процессе приготовления расплавятся и станут тягучими внутри вафель и хрупкими, стекловидными снаружи. Добавлять конфеты в тесто или нет — решать вам, в любом случае венские вафли, приготовленные по этому рецепту, получатся наивкуснейшими. Эти вафельки так понравились моим детям, что они попросили добавки. Перед подачей венские вафли можно полить любым сиропом или просто посыпать сахарной пудрой. Уверена, эти вафли многим придутся по вкусу и станут частым гостем на вашем столе!

Ингредиенты

Для приготовления венских вафель на кефире в электровафельнице потребуется:

кефир — 200 мл;

мука — 150 г;

крахмал — 50 г;

масло растительное — 6 ст. л.;

яйцо — 1 шт.;

ванильный сахар — 1 пакетик;

сахар — 1 ст. л.;

разрыхлитель — 1/2 ч. л.;

соль — 1/2 ч. л.;

сода — 1/4 ч. л.;

мягкие ириски (или конфеты «Коровка») — по вкусу (по желанию).

Этапы приготовления

Соединить муку, крахмал, сахар, ванильный сахар, соль, разрыхлитель и соду, слегка перемешать сухие ингредиенты.

Аккуратно разделить яйцо на желток и белок. В смесь сухих ингредиентов добавить яичный желток.

Сюда же влить кефир и перемешать тесто венчиком.

В тесто добавить растительное масло и ещё раз перемешать венчиком.

В отдельной сухой посуде взбить миксером яичный белок до стойких пиков.

Добавить взбитый белок в тесто и перемешать венчиком.

Ириски (если вы будете готовить с ними) нарезать на мелкие кубики и добавить в тесто.

Перемешать тесто ложкой. Тесто для приготовления венских вафель получится очень воздушным и в меру густым.

Элетровафельницу для венских вафель хорошо разогреть. Смазать вафельницу растительным маслом только перед приготовлением первых вафелек. Выложить по 1 столовой ложке теста.

Плотно закрыть створки вафельницы и готовить, примерно, 5-7 минут. Венские вафли должны стать золотистого цвета.

Готовые вафли переложить на плоскую тарелку. Таким образом приготовить все венские вафли в электровафельнице. Из данного количества продуктов получается 12 вафель. Перед подачей вафельки можно посыпать сахарной пудрой или полить сиропом. Вафли, приготовленные из теста, замешанного на кефире, получаются аппетитными, мягкими и очень вкусными, попробуйте!

Приятного аппетита!

Вафли на кефире в мультипекаре REDMOND

Вкусные и полезные медовые вафли с изюмом и цукатами. Готовила при помощи мультипекаря REDMOND.

Категория:

Десерты

Вафли

Ингредиенты для «Вафли на кефире в мультипекаре REDMOND»:

• Хлопья овсяные

  (измельченные)
  —
  0,5 стак.

• Кефир

  (1%)
  —
  0,5 стак.

• Мед

  —
  1 ст. л.

• Сахар

  —
  1 ст. л.

• Яйцо куриное

  —
  1 шт

• Сок лимонный

  —
  1 ч. л.

• Изюм

  (пропаренный)
  —
  30 г

• Цукаты

  (мелкие)
  —
  20 г

• Ванилин

  —
  1 пакет.

• Соль

  —
  1 щепот.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 425.9 ккал	белки 9.2 г	жиры 6.7 г	углеводы 83. 3 г
Порции
ккал 106.5 ккал	белки 2.3 г	жиры 1.7 г	углеводы 20.8 г
100 г блюда
ккал 236.6 ккал	белки 5.1 г	жиры 3.7 г	углеводы 46.3 г

Рецепт «Вафли на кефире в мультипекаре REDMOND»:

1. Для пропаривания изюма. Изюм залить горячей водой. После охлаждения, воду слить, изюм обсушить на бумажном полотенце.

2. Хлопья залить теплым кефиром, прогретым до комнатной температуры. Добавить сахар (можно по вкусу) и перемешать. Оставить миску в сторону на 15 минут для «набухания» хлопьев.

3. Отделить яичный белок от желтка. Желток убрать в сторону, а белок взбить с щепоткой соли и лимонным соком до мягких пиков.

4. К хлопьям добавить мелко порезанные цукаты, изюм, ванилин и мед, перемешать. Замесить тесто.

5. В тесто добавить взбитый белок и аккуратно вмешать, так чтобы сохранить белковую пену. Вмешиваем белок силиконовой или деревянной лопаткой снизу вверх. Тесто по консистенции как на оладьи.

6. Открываем крышку мультипекаря и устанавливаем панель для вафель.

7. Закрываем крышку прибора и подключаем к электросети. Загорается красный индикатор. Когда прибор нагреется, загорается зеленый индикатор.

8. Открываем крышку мультипекаря и равномерно раскладываем тесто на нижнюю панель прибора. Закрываем крышку.

9. Через 8 минут вафли готовы! Силиконовой или деревянной лопаткой выкладываем вафли и загружаем новою порцию теста.

10. Подаем вафли к чаю или кофе с джемом или вареньем.

Приятного чаепития!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей

Конкурсные рецепты
:
Конкурс «Лига мультипекарей» — с REDMOND

На завтрак

На обед

На полдник

На праздничный стол

На ужин

Теги:
десерт
выпечка

Вкусы:
медовый
сладкий

Источник: povarenok. ru

Facebook

Twitter

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Pinterest

Венские вафли на кефире с бананом. Венские вафли

Алиса продолжает делиться с нами своими вкусными рецептами для мультипекаря Редмонд. На этот раз Алиса приготовила пышные банановые вафли в мультипекаре и поделилась рецептом с нами, в нашей группе ВКонтакте . Если вы еще не подписаны на группу, то обязательно вступайте к нам, мы делимся своими рецептами, отзывами, советами и опытом в приготовлении разных блюд в мультипекаре Редмонд. Алиса разрешила опубликовать ее рецепт на банановые вафли в мультипекаре, за что ей отдельное спасибо! 🙂

И так, для приготовления рецепта: банановые вафли в мультипекаре Редмонд нужны следующие продукты:

Ингредиенты:

• Банан — 1 шт.
• Корица — 1/2 ч.л.
• Масло сливочное (маргарин) — 100 г
• Мука пшеничная — 200 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сахар — 100 г
• Яйца куриные — 3 шт.

Используемые панели

Способ приготовления:

1. Масло растопить, банан размять. Взбить яйца с сахаром, добавить корицу, бананы, масло, перемешать. Добавить просеянную муку, разрыхлитель. Все перемешать до однородного теста на банановые вафли в мультипекаре.

2. Установить панель для мультипекаря REDMOND (форма для венских вафель) RAMB-02 . Включаем в розетку и ждем, когда загорится зеленый индикатор. Раскладываем тесто по панелям. Выпекать по 5 минут.

Венские вафли – простой и быстрый десерт, который при наличии вафельницы или формы для вафель можно без особых затей приготовить самостоятельно дома. Совершенный нежный, мягкий и одновременно яркий вкус лакомства позволит получить незабываемое гастрономическое удовольствие.

Как приготовить венские вафли?

Тесто для венских вафель имеет зачастую жидкую текстуру, а его состав определяется выбранным рецептом, которых существует не один десяток.

1. Жидкой базой для замеса теста может быть молоко, кефир, сметана, творог.
2. Нежность и мягкость тающего во рту вкуса обеспечит добавленное сливочное или растительное масло.
3. Пшеничная мука, часть от общей ее порции, может заменяться кукурузной, овсяной или крахмалом.
4. Разрыхляют основу содой или добавлением разрыхлителя.
5. Для выпекания десерта применяют электрические или механические вафельницы, формы для вафель, в которых лакомство выпекается в духовке.

Мягкие воздушные венские вафли – рецепт для электровафельницы

Тесто для венских представляет нечто среднее между бисквитной и песочной основой и готовится на основе взбитых яиц и сливочного масла. Правильная текстура теста схожа со сметаной средней густоты, не должна быть слишком густой или чрезмерно текучей. По надобности количество муки корректируют индивидуально.

Ингредиенты:

• яйца – 3 шт.;
• мука – 300 г;
• молоко – 200 мл;
• сахарный песок – 150 г;
• масло сливочное – 180 г;
• разрыхлитель – 2 ч. ложки;
• соль.

Приготовление

1. Мягкое масло растирают с сахаром.
2. Добавляют взбитые яйца, молоко, снова взбивают.
3. Просеивают в полученную смесь муку и разрыхлитель, тщательно перемешивают все до однородности.
4. В каждую форму вафельницы выкладывают по 2 ложки теста и разравнивают.
5. Закрывают прибор и выпекают венские вафли 3-5 минут.

Хрустящие венские вафли – рецепт

Зачастую мягкие венские вафли можно готовить и в хрустящей версии. Хрусткость будет достигнута за счет изменения технологии создания теста, которое в данном случае будет более жидким. Пару ложек муки можно заменить крахмалом, что только улучшит результат. Горячие изделия – еще мягкие, а хрустящими они становятся после остывания.

Ингредиенты:

• яйца – 2 шт.;
• мука – 170 г;
• молоко – 220 мл;
• сахарный песок – 40 г;
• масло сливочное – 90 г;
• разрыхлитель – 1 ч. ложка;
• ваниль, соль.

Приготовление

1. В глубокой миске смешивают просеянную муку, разрыхлитель, сахар, соль, ванилин.
2. Взбивают отдельно желтки с мягким маслом и молоком, вводят в сухую смесь, размешивая.
3. Отдельно взбивают белки до плотной пены, аккуратно вмешивают в тесто.
4. Накладывают основу в центр каждой формы, закрывают вафельницу.
5. Готовят хрустящие венские вафли на среднем температурном режиме 5-8 минут.

Творожные венские вафли

Изумительным или любому чаепитию станут потрясающе вкусные венские творожные вафли. Творог предпочтительно использовать мягкий в пачках или дополнительно пробить зернистый блендером, добавив при необходимости ложку или две сметаны. Яйца используются крупные, мелких понадобится на одно больше.

Ингредиенты:

• яйца – 2 шт.;
• мука – 3 ст. ложки;
• творог – 180 г;
• сахарный песок – 2,5 ст. ложки;
• масло растительное – 1 ст. ложка;
• разрыхлитель – 0,5 ч. ложки;
• ваниль, соль.

Приготовление

1. Яйца взбивают с сахаром и щепоткой соли до увеличения в объеме вдвое.
2. Продолжая взбивать, добавляют порциями творог, муку с разрыхлителем и растительное масло.
3. Наливают понемногу теста в промасленные формы вафельницы, разравнивают.
4. Пекут венские 4 минуты.

Венские вафли на кефире – рецепт

Мягкими, пористыми и воздушными удаются венские вафли на кефире. Нежность и тающий вкус изделиям обеспечит взбитое до пышности качественное сливочное масло. Десерт подают к чашке чая, кофе, молока, какао или дополняют его фруктами, ягодами, взбитыми сливками или фруктовым сиропом, получив совершенно новое сладкое лакомство.

Ингредиенты:

• яйца – 3 шт.;
• мука – 350 г;
• кефир – 200 мл;
• сахарный песок – 100 г;
• масло сливочное – 200 г;
• разрыхлитель – 1 ч. ложка;
• ваниль, соль.

Приготовление

1. Мягкое масло взбивают до побеления с сахаром.
2. Разбивают по одному яйца, продолжают взбивание.
3. Вливают в основу кефир, добавляют разрыхлитель с мукой, ванилином и солью.
4. Накладывают по 2 ложки теста в каждую форму.
5. Пекут венские вафли по 4-5 минут.

Венские вафли из кукурузной муки

Простой рецепт венских вафель с кукурузной мукой преобразит классический вкус изделий, придаст ему некоторой легкой тягучести. Можно несколько изменить пропорции пшеничной муки, но не добавлять ее меньше чем кукурузной. Своеобразной изюминкой в данном случае будет посыпка из коричневого сахара и молотой корицы.

Ингредиенты:

• яйца – 2 шт.;
• мука пшеничная – 250 г;
• мука кукурузная – 150 г;
• молоко – 200 мл;
• сахарный песок – 120 г;
• масло сливочное – 130 г;
• разрыхлитель – 1 ч. ложка;
• коричневый сахар – 4 ст. ложки;
• корица – 1 ч. ложка;
• ваниль, соль.

Приготовление

1. Взбивают яйца с сахаром.
2. Добавляют молоко, масло, ваниль, соль и два вида муки с разрыхлителем.
3. Накладывают тесто в формы вафельницы, пекут изделия по 5 минут.
4. Горячие венские кукурузные вафли смазывают маслом и посыпают смесью из корицы с коричневым сахаром.

Венские вафли на сметане – рецепт

Состав может состоять из сметаны, которая в сочетании с растительным жиром заменит молоко и сливочное масло. Изделия в подобном исполнении имеют свой неповторимый нежный вкус, который понравится всем почитателям домашней выпечки. Вафли перед подачей посыпают сахарной пудрой.

Ингредиенты:

• яйца – 4 шт.;
• мука пшеничная – 130 г;
• сметана – 130 г;
• сахарный песок – 100 г;
• масло растительное – 2 ст. ложки;
• ваниль, соль, сахарная пудра.

Приготовление

1. Взбивают белки со щепоткой соли, а затем желтки с сахаром до побеления.
2. К желткам закладывают сметану, ваниль, муку.
3. Вмешивают в тесто аккуратно белковую пену.
4. Выпекают венские вафли на сметане, распределив порции теста в формах, по 3-5 минут, посыпают пудрой.

Венские вафли с бананом

Мягкие венские вафли, рецепт которых будет представлен в данном разделе, готовятся из цельнозерновой и овсяной муки, а для вкуса добавляется банановая мякоть. Подавать подобный полезный и безумно вкусный десерт можно со взбитыми сливками, нарезанными бананами и измельченными грецкими орехами.

Ингредиенты:

• мука цельнозерновая – 80 г;
• овсяные хлопья – 25 г;
• молоко – 90 мл;
• масло – 1 ст. лодка;
• мед – 1 ст. ложка;
• яйцо – 1 шт.;
• банан – 1 шт.;
• орехи – 25 г;
• корица – ¼ ч. ложки;
• разрыхлитель – 1 ч. ложка;
• взбитые сливки.

Приготовление

1. Смешивают все сухие ингредиенты.
2. Отдельно взбивают яйцо, добавив мед, масло и молоко.
3. Вливают жидкую смесь к сухой, перемешивают.
4. Добавляют половину мелко нарезанного банана, орехи.
5. Выкладывают массу в форму вафельницы, готовят 4-5 минут.
6. Дополняют вафли сливками, бананом, орехами и подают.

Шоколадные венские вафли

Вкусные венские вафли с насыщенным шоколадным вкусом понравятся едокам любого возраста. Тесту придают характерный вкус добавлением порошка какао, а готовые изделия поливают перед подачей растопленным вместе с молоком или сливками шоколадом. Ломтики шоколада можно дополнительно вмешать в основу или дополнить последнюю орехами.

Ингредиенты:

• яйца – 2 шт.;
• мука пшеничная – 1 стакан;
• молоко – 6 ст. ложек;
• сахарный песок – 100 г;
• масло сливочное – 130 г;
• какао – 4 ст. ложки;
• шоколад – 50 г;
• сливки или молоко – 3 ст. ложки;
• разрыхлитель – 1 ч. ложка;
• ваниль, соль.

Приготовление

1. Смешивают растопленное масло с какао.
2. Желтки взбивают с сахаром, ванилином, солью.
3. Добавляют смесь с какао, молоко, муку с разрыхлителем, а затем вмешивают бережно белки.
4. Выпекают вафли, распределив тесто в форме вафельницы, 3-5 минут.
5. Растапливают шоколад с молоком, поливают изделия.

Венские вафли с сыром

Закусочные несладкие венские вафли можно приготовить для воскресного или повседневного завтрака, разнообразив обыденное меню. Наполнением к изделиям может быть нарезанный или перетертый сыр, но еще более интересной выпечка получается с ветчиной или колбасой. По желанию в тесто можно добавить немного зелени или приправы.

Ингредиенты:

• яйца – 3 шт.;
• мука пшеничная – 2 стакана;
• молоко – 1 стакан;
• сахарный песок – 1 ч. ложка;
• масло сливочное – 120 г;
• соль – 0,5 ч. ложки;
• разрыхлитель – 1 ст. ложка;
• сыр – 70 г;
• ветчина – 130 г.

Приготовление

1. Взбивают яйца с солью и сахаром.
2. Добавляют растопленное масло, молоко.
3. Вмешивают в основу муку с разрыхлителем, а затем тертый сыр и нарезанную ветчину.
4. Выпекают венские вафли с ветчиной и сыром по 5 минут, накладывая порции основы в форму вафельницы.

Венские вафли в духовке – рецепт

Если нет вафельницы, можно без проблем приготовить венские вафли в духовке, позаботившись о наличии специальной силиконовой формы. Представленный ниже элементарный рецепт содержит минимум сливочного масла, что снижает калорийность десерта, но практически не сказывается на вкусе готового лакомства.

Еще недавно все восхищались суперполезным кухонным прибором – мультиваркой, а уже сейчас самыми модными кулинарными помощниками стали электровафельницы и мультипекари.

Желание испробовать популярный кухонный гаджет не обошло стороной и меня. Мультипекарь мы приобрели по очень выгодной цене, и я сразу принялась его тестировать. Сразу отмечу, что новым прибором осталась очень довольна! В комплект входят сменные панели для приготовления вафель, сэндвичей и гриль-панель. И лучше всего на сегодняшний день я освоила именно панель для вафель. Практически ни одно утро не обходится без вкусных хрустящих или мягких вафель на завтрак! Рецептов и секретов их приготовления очень много, потихоньку осваиваюсь и экспериментирую.

Всей семье сразу же полюбились банановые вафли. Мягкие, воздушные, в меру сладкие, одним словом, очень вкусные! Предлагаю приготовить и с удовольствием делюсь рецептом.

Ингредиенты

• 1 банан
• 1 яйцо
• 2 ст. ложки натурального йогурта
• 3 ст. ложки муки
• разрыхлитель

Как приготовить банановые вафли

Банан очищаем и превращаем в однородное пюре. Сделать это можно с помощью блендера или вилочки. Хотя можно оставить немного кусочков, вкус вафель будет еще интереснее.

В банановое пюре добавляем одно яйцо и хорошо перемешиваем. Оно должно быть некрупным, чтобы вкус его не чувствовался в тесте.

Осталось добавить сухие ингредиенты: муку и разрыхлитель. Муку выбираем по вкусу: это может быть обычная пшеничная мука, а для приверженцев правильного питания советую взять овсяную, кукурузную или рисовую муку. Замешиваем довольно жидкое тесто.

Совсем забыла сказать, что во время приготовления теста для вафель, электровафельницу или мультипекарь необходимо включить и разогреть. Поскольку покрытие панелей антипригарное, масло при выпекании я не добавляю. Просто выкладываю по 2 ст. ложки теста и закрываю крышкой.

Сливочное масло для банановых вафель растопить в микроволновой печи или в сотейнике на плите, не доводя его до кипения. Дать ему остыть до комнатной температуры.

Большой спелый банан размять вилкой или пюрировать блендером. В составе этого рецепта нет сахара, поэтому от выбора бананов будет зависеть вкус готового десерта — чем спелее и слаще банан, тем слаще будут и готовые вафли.

Мне больше нравится готовить банановое пюре с помощью вилки, ведь так остаются небольшие кусочки, которые попадаются в готовых вафлях.

Взбить яйца миксером до пышной пены.

Добавить к взбитым яйцам остывшее растопленное сливочное масло, щепотку соли, корицу и банановое пюре. Перемешать миксером до однородности.

Просеять пшеничную муку с разрыхлителем и всыпать её в жидкую часть. Перемешать лопаткой или ложкой до однородности, чтобы не было комочков.

Консистенция теста должна получиться довольно густой, не жидкой. Если набрать тесто в ложку и перевернуть её, то тесто должно тянуться широкой густой лентой. Если у вас тесто жидкое – добавьте совсем немного муки, например, 1 столовую ложку, хорошо перемешайте и снова проверьте тесто на густоту. Не добавляйте слишком много муки, иначе готовые вафли будут чересчур плотными и сухими.

Смазать электровафельницу тонким слоем растительного масла, выложить банановое тесто (на 1 вафлю примерно 1,5 столовые ложки) и выпекать, согласно инструкции по эксплуатации прибора. Чем румянее вафли, тем более хрустящей получается корочка.

Вафельница — универсальный помощник на кухне. Практические любые продукты, хоть картошку с морковкой 😉 можно намешать и испечь сладкие или закусочные вафли. У меня после приготовления остался бесхозный банан. Поэтому сегодня у нас к завтраку банановые вафли. На данный момент это мой любимый рецепт. Вафли получаются очень вкусные, мягкие, слегка хрустящие, с изысканным тропическим ароматом. Все рецепты блюд, приготовленных в Мультипекаре Редмонд
— по .

Состав:

• Банан спелый — 1 штука
  
• Разрыхлитель — 1/2 чайной ложки
  
• Сахар — 70-80 грамм
  
• Масло сливочное комнатной температуры — 60 грамм
  
• Яйца — 1 штука
  
• Мука — 60 грамм
  
• Соль — щепотка
  

Как приготовить ароматные банановые венские вафли на сливочном масле в вафельнице Мультипекарь Редмонд

Я называю эти вафли сливочными, потому что в рецепте довольно много сливочного масла. Тесто почти как для . По этому же рецепту я пеку венские вафли. Масло растереть с сахаром. Банановые вафли сладкие, если готовите не для сладкоежек, количество сахара можно уменьшить.

Добавить яйцо.

Добавить яйцо

Добавить просеянную с разрыхлителем муку и маленькую щепотку соли.

Добавить муку, соль, разрыхлитель

Банан размять в пюре вилкой.

Размять вилкой спелый банан

Замешать банановое пюре в тесто для вафель.

Добавить банановое пюре в тесто для вафель

Тесто для банановых вафель готово, оставить тесто на 10-15 минут в холодильнике.

Тесто для банановых вафель

Включить мультипекарь. Вафельница — прибор простейший, никаких кнопок, только включить в сеть и смотреть на индикацию. Когда, в дополнение к красному, загорится зеленый индикатор, можно пользоваться. Покрытие у панелей антипригарное, ничем смазывать не надо. На каждую вафельную панель выложить по полной столовой ложке теста.

Выложить по столовой ложке теста на каждую панель

На фото видно, что тесто достаточно густое. Закрыть Мультипекарь. Выпекаются вафли 7-8 минут.

Банановые вафли

Панели для вафель квадратные. Чтобы вафли получились ровными и квадратными, нужно выкладывать больше теста, но мне нравятся эти живописно «оборванные» края. Из одного банана получается 8 вафель.

Сливочные венские вафли с добавлением бананов

Бананы придают изысканный вкусовой и ароматный акцент любой выпечке, тонкий банановый аромат заполнил всю кухню.

Банановые сливочные вафли, мягкие и ароматные

Банановые венские вафли получаются хрустящими, но очень нежными. На разломе на фото видно, какие они пористые.

Венские вафли на кефире рецепт

Венские вафли на кефире в электровафельнице

Существует немало рецептов приготовления вафель. Я предлагаю простой рецепт приготовления в электровафельнице нежных, мягких и очень вкусных венских вафель из теста, замешанного на кефире. Такие вафельки станут отличным дополнением к семейному чаепитию. С этим рецептом можно, конечно, и экспериментировать. Например, добавить в тесто мягкие ириски или конфеты «Коровка», которые в процессе приготовления расплавятся и станут тягучими внутри вафель и хрупкими, стекловидными снаружи. Добавлять конфеты в тесто или нет — решать вам, в любом случае венские вафли, приготовленные по этому рецепту, получатся наивкуснейшими. Эти вафельки так понравились моим детям, что они попросили добавки. Перед подачей венские вафли можно полить любым сиропом или просто посыпать сахарной пудрой. Уверена, эти вафли многим придутся по вкусу и станут частым гостем на вашем столе!

Ингредиенты

Для приготовления венских вафель на кефире в электровафельнице потребуется:

кефир — 200 мл;

мука — 150 г;

крахмал — 50 г;

масло растительное — 6 ст. л.;

яйцо — 1 шт.;

ванильный сахар — 1 пакетик;

сахар — 1 ст. л.;

разрыхлитель — 1/2 ч. л.;

соль — 1/2 ч. л.;

сода — 1/4 ч. л.;

мягкие ириски (или конфеты «Коровка») — по вкусу (по желанию).

Этапы приготовления

Соединить муку, крахмал, сахар, ванильный сахар, соль, разрыхлитель и соду, слегка перемешать сухие ингредиенты.

Аккуратно разделить яйцо на желток и белок. В смесь сухих ингредиентов добавить яичный желток.

Сюда же влить кефир и перемешать тесто венчиком.

В тесто добавить растительное масло и ещё раз перемешать венчиком.

В отдельной сухой посуде взбить миксером яичный белок до стойких пиков.

Добавить взбитый белок в тесто и перемешать венчиком.

Ириски (если вы будете готовить с ними) нарезать на мелкие кубики и добавить в тесто.

Перемешать тесто ложкой. Тесто для приготовления венских вафель получится очень воздушным и в меру густым.

Элетровафельницу для венских вафель хорошо разогреть. Смазать вафельницу растительным маслом только перед приготовлением первых вафелек. Выложить по 1 столовой ложке теста.

Плотно закрыть створки вафельницы и готовить, примерно, 5-7 минут. Венские вафли должны стать золотистого цвета.

Готовые вафли переложить на плоскую тарелку. Таким образом приготовить все венские вафли в электровафельнице. Из данного количества продуктов получается 12 вафель. Перед подачей вафельки можно посыпать сахарной пудрой или полить сиропом. Вафли, приготовленные из теста, замешанного на кефире, получаются аппетитными, мягкими и очень вкусными, попробуйте!

Приятного аппетита!

rutxt.ru

Венские вафли на кефире хрустящие

Вафли венские — это блюдо, которое никого не оставит равнодушным. Обычно их пекут в специальном агрегате — вафельнице и подают на стол с джемом или медом. Хотите приготовить нежный и хрустящий десерт? Тогда испеките вафли на кефирном тесте. Подробный рецепт — в статье.

Фото: Гастроном

Венские вафли: рецепт на кефире, ингредиенты

Чтобы отведать венские вафли, не нужно отправляться в Вену: сделать сладкое лакомство дома под силу любой хозяйке. Это великолепный вариант для утреннего приема пищи или перекуса, тем более что печь десерт несложно.

Венские вафли отличаются от обычных бисквитным тестом. Но если вам хочется, чтобы десерт получился мягким и тающим во рту, то попробуйте приготовить для него тесто на кефире. Уверяем: получится ничуть не хуже, чем в Вене!

Рецепт вафель выглядит так:

• кефир — 200 мл;
• яйцо;
• соль — щепотка;
• мука пшеничная — 220 г;
• масло сливочное — 50 г;
• разрыхлитель — 5 г;
• сахарный песок — 50 г.

По желанию для аромата добавьте в тесто ванилин или корицу.

Вафли домашние по такому рецепту получаются пышными и хрустящими. Если хотите сделать блюдо слаще, увеличьте количество сахара.

Фото: 1000.menu

Чтобы сделать вафли, воспользуйтесь электровафельницей. Если ее нет, можете приобрести специальную силиконовую форму и выпекать десерт в духовке: он получается таким же нежным, с румяной корочкой. Также попробуйте сделать лакомство на сковороде-гриль.

Вафли на кефире подавайте с любым топингом по вкусу. А еще их можно склеить между собой вареньем или кремом — получится сладкий сэндвич для быстрого перекуса.

Читайте также: Как приготовить вафли на молоке

Как приготовить венские вафли в домашних условиях

Венское лакомство на кефире печь очень легко. Даже не имея особой сноровки, справитесь с этим делом быстрее, чем ожидали. Главное — внимательно следить за временем, чтобы выпечка не сгорела.

Чтобы испечь вафли в электровафельнице, воспользуйтесь таким пошаговым рецептом:

• Приготовьте тесто.

Делайте так:

1. Растопите масло и разотрите его с сахаром. Можете воспользоваться кухонными помощниками, например миксером.
2. Вбейте яйца и хорошо перемешайте массу.
3. 
   Кефир добавьте в смесь, высыпьте туда же разрыхлитель, соль и снова взбейте ингредиенты миксером.
4. Постепенно всыпьте просеянную муку и замесите густое, но не крутое тесто.

Фото: Повар.ру

Дайте тесту на вафли немного отдохнуть — 10-ти минут вполне достаточно. Тем временем включите вафельницу, чтобы нагревалась.

• Испеките вафли.

В вафельницу положите немного теста. Его количество зависит от размера кухонного помощника. Обычно нужно две или три ложки (столовых).

Плотно закройте створки вафельницы и подождите 3–4 минуты. Потом откройте крышку и выложите выпечку на блюдо.

Если используете современную тефлоновую вафельницу, смазывать поверхность ничем не нужно. Для старых моделей лучше нанесите немного растительного масла на решетку агрегата кистью.

Фото: Домашний Очаг

Готовые вафли по желанию украсьте и подавайте к столу, пока еще горячие. Хотя такую выпечку на кефире можно есть и в холодном виде: она будет по-прежнему вкусной, но не такой хрустящей.

Вафли, рецепт которых легко запомнить, — это превосходное блюдо к чаю, поэтому порадуйте домашних в ближайшее свободное время. Приятного аппетита!

Читайте также: Как сделать домашние вафли без вафельницы

www.nur.kz

Вафли на кефире | Домашняя кулинария

Быстрые вафли на кефире с добавлением сливочного масла — прекрасный завтрак или полдник. Вафли получаются с чуть хрустящей корочкой, мягкие и пористые внутри, с приятным сливочно-ванильным ароматом. Как почти все вафли (кроме, медовых и яблочных), вафли на кефире не хранятся. Их нельзя напечь впрок. Вафли надо съесть свежайшими, теплыми. Зато можно сохранить тесто. Я испекла две большие вафли нам на завтрак примерно из половины теста. Вторую половину теста оставила в холодильнике. Испеку на ужин или на завтрашний завтрак (завтра еще щепотку соды погашу уксусом и замешаю в тесто). Все рецепты блюд, приготовленных в Мультипекаре Редмонд — по этой ссылке.

Состав:

• Яйца — 1 штука
• Сахар — 30-50 грамм
• Ванилин — щепотка
• Кефир — 100 грамм
• Масло сливочное — 50 грамм
• Мука — 80-100 грамм (зависит от размера яйца)
• Разрыхлитель — 1 чайная ложка
• Сода — 1/4 чайной ложки

Как приготовить мягкие вафли на кефире, со слегка хрустящей верхушкой в вафельнице Мультипекарь Редмонд, простой рецепт

Растопить сливочное масло в микроволновке или на слабом огне. Для теста вафель смешать яйцо с сахаром и кефиром.

Яйцо взбить с сахаром и кефиром

Взбить венчиком. Добавить просеянную с ванилином, содой и разрыхлителем муку и перемешать венчиком.

Добавить просеянную с разрыхлителем, ванилином и содой муку

Добавить растопленное и остывшее до комнатной температуры сливочное масло.

Добавить сливочное масло

Взбить до однородного состояния. Тесто на кефире для вафель в мультипекаре Редмонд готово. Консистенция теста видна на фото — тесто медленно стекает с венчика. Оставить тесто в холодильнике на 10 минут.

Тесто для вафель на кефире

Включить мультипекарь. Вафельница — прибор простейший, никаких кнопок, только включить в сеть и смотреть на индикацию. Когда, в дополнение к красному, загорится зеленый индикатор, можно пользоваться. Покрытие у панелей антипригарное, ничем смазывать не надо. На каждую вафельную панель выложить по две столовые ложки теста на кефире.

Выложить по две ложки теста на каждую панель

Закрыть Мультипекарь. Выпекаются вафли около 8 минут.

Вафли на кефире в мультипекаре Редмонд

В процессе выпечки зеленый индикатор гаснет при уменьшении температуры и загорается снова по мере нагревания. Я испекла две большие вафли, остальное тесто поставила в холодильник. Вафли на кефире пористые, они отлично впитывают сиропы и кремы.

Мягкие вафли на кефире в мультипекаре Редмонд

Теплые вафли очень хороши со свежими или консервированными фруктами и ягодами, можно полить вафли медом, вареньем, сладкими соусами. Для подачи я посыпала вафли на кефире сахарной пудрой, для аромата полила своим любимым айвовым вареньем.

Мягкие вафли с хрустящей верхушкой в мультипекаре Редмонд

Идеально сочетаются с теплыми вафлями мороженое и кремы.

Вафли на кефире с заварным кремом и айвовым вареньем

У меня есть оставшийся после приготовления профитролей заварной крем.

Заварной крем для украшения вафель на кефире

Заварной крем чудесно дополнит нежный вкус теплых вафель.

Бельгийские мягкие вафли в электрической вафельнице

У вафель на кефире чуть хрустящая верхушка и мягкая нежная серединка. Подать теплые вафли с горячим какао, несладким ароматным чаем или сваренным в турке кофе.

Мягкие вафли на кефире к чаю на завтрак

Приятного аппетита!

domashnyaya-kulinariya.ru

Венские вафли на кефире рецепт с фото

Предлагаю вам попробовать венские вафли, приготовленные на кефире. Эти вафли выпекаются в электровафельнице и получаются мягкими, нежными, очень вкусными и ароматными. Кушать вафли нужно сразу, иначе они отсыреют. Венские вафли обычно подают с сиропами, ягодами, медом, сгущенкой, шоколадом или просто посыпают сахарной пудрой. Из данного количества теста получится около 20-22 венских вафель.

Ингредиенты

Процесс приготовления

К сырым яйцам добавить сахар, соль, ванильный сахар.

Хорошенько взбить яичную массу венчиком или миксером на низкой скорости.

Добавить кефир комнатной температуры, перемешать получившуюся жидкую смесь. Смешать муку с разрыхлителем и добавить в жидкую смесь.

Сливочное масло растопить, немного остудить и влить его в тесто, хорошо венчиком перемешать. Тесто получится, как негустая сметана.

В электровафельницу выложить 2-3 столовые ложки теста, закрыть вафельницу и выпекать венские вафли около 4-5 минут (до золотистого цвета). Аналогично приготовить все вафли.

Готовые вафли остудить на решетке.

Подавать замечательные, нежные венские вафли, приготовленные на кефире, сразу же к столу. Я посыпала вафли сахарной пудрой.

Рецепт самых простых и быстрых вафель, которые можно приготовить на любом кисломолочном продукте (на кефире, йогурте или сметане). Этот рецепт удобен тем, что тесто замешивается очень быстро, не нужно взбивать яйца или ждать когда подойдет дрожжевое тесто. Благодаря простоте рецепта такие вафли очень удобно готовить по утрам на завтрак или на полдник. Из указанного количества ингредиентов у меня получается 8 мягких ароматных вафель. Подавать их лучше всего со сладким кленовым или ягодным сиропом или посыпать сахарной пудрой.

Как приготовить вафли на кефире в электровафельнице

Спасибо за хороший рецепт. Вафли получились красивые и вкусные и не приторные.

Не было разрыхлителя. Положила чуть больше соды. В принципе, кефир итак кислый.
Я довольна! Они мягкие, да как оладушки, но редмондовские рецепты по сравнению с этим небо и земля. Огромное спасибо за рецепт!

Проучились реально оладушки!

Получилось супер. Ничего не меняла в рецепте! Мягкие воздушные. Дети в восторге. Спасибо автору за рецепт.

Это не вафли, а оладьи. Красивые, но оладьи. Поверьте, вафли давно пеку.

Рецепт простой и вкусный! Сыну и мужу очень понравился! Только сахара я три ложки добавила т.к. сын сладкоежка.

Спасибо за такой простой, но в то же время очень вкусный рецепт. Вафли получились воздушными)))

Спасибо автору за чудесный рецепт. Я получила обалденные вафли, именно такие как хотела. Правда я немного изменила рецепт : добавила 4 ложки сахара и муку брала пшеничную цельнозерновую и 1 сорта 1/1. Масло сливочное самое легкое 60%. Получились воздушные, легкие, пушистые и ооочень вкусные, мягкие, но хрустящие за счет цельной муки. Этот рецепт гораздо лучше «родного» от Редмонд для венских вафель, т.к. они выходят тяжелые. Накупила разной муки, буду экспериментировать. А автору еще раз мерси за идею)

Мне понравились, правда на фото тесто густое, а у меня жидкое получилось. И на жидком получились очень вкусные, и быстро готовятся. Спасибо за рецепт

Вафли не получились, хотя тесто замешиваоа по рецепту, взвешивпя продукты на весах. На фото в рецепте тесто густое, а при смешивания данных пропорций получается жидкое. Добавила муки стали получаться. На вкус оладьи.

Первая порция у меня получилась-как оладьи,я добавила муки и разрыхлителя.Остальные вафли получились очень пышными(вторая порция при таком же количестве теста даже выдавалась при жарке) и вкусными.Все таки продукты всегда отличаются +- и по граммам и по качеству, поэтому надо иногда чего-то добавить .

Очень вкусные вафельки получились, ну очень. Спасибо!!1

Немного изменила ваш рецепт, добавила еще одно яйцо, и мука у меня цельнозерновая, получились очень вкусные

Вкусно, но это не вафли. Буду делать вместо оладьи , вафли по другому рецепту. Но возможно моя форма не позволила им стать пышными …но вкусно очень!))

Это бельгийские вафли, они и должны быть мягкие. Готовить научись, прежде чем критиковать

Бельгийские вафли хрустящие, а вот венские — мягкие!

Не хочу показаться грубой, но мне не понравился рецепт. Получилось на вкус тупо как оладушки — проще их сделать, чем эти вафли.

Зато не жареные! Для многих это важно.

Вы молодчинка! Спасибо вам за рецепт.
Получились с первого раза. Хрустящие. Вкуснотища.

спасибо очень вкусно

Спасибо. Рецепт великолепный, главное очень быстрый и простой. Родные сказали печь и по больше)

Очень вкусные вафли получаются, сахара можно больше класть

Как приготовить блюдо «Венские вафли на кефире»

1. Смешать муку с солью, разрыхлителем и содой.
2. Отдельно взбить венчиком кефир с яйцом и сахаром. Добавляем эту смесь к муке, тщательно перемешать, чтобы не было комочков.
3. Влить растопленное масло и хорошо перемешать.
4. Нагреть электровафельницу и выкладывать в нее тесто по 2 столовые ложки. Выпекать примерно минут 5.

• Мука — 150 гр.
• Масло сливочное — 50 гр.
• Сахар — 1 ст.л.
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Соль — 3 гр.
• Яйцо — 1 шт.
• Кефир — 200 мл.

Пищевая ценность блюда «Венские вафли на кефире» (на 100 грамм ):

mens-recipes.ru

Вафли на кефире в электровафельнице

В  электровафельнице  можно испечь очень вкусные вафли на кефире. Они будут мягкие, сытные – идеальное дополнение к завтраку.

Употребление жирных, жареных продуктов, малоподвижный образ жизни, недосыпание зачастую становятся причиной нарушения обмена веществ.

Различные диеты, связанные с ограничением количества съедаемого, употреблением продуктов, содержащих только белки, или только углеводы, вызывают метаболизм, усталость, приводят к заболеваниям пищеварительных органов.

Конечно же, как не бывает лекарств от всех болезней, так не бывает продуктов питания одинаково полезных для всех, однако ежедневное употребление кефира поможет вам нормализовать работу желудочно-кишечного тракта, избавиться от лишнего веса, восстановить природный баланс организма и приобрести здоровый цвет лица.

Вафли, приготовленные на кефире, станут для вас здоровым завтраком и не менее полезным ужином.

вафли на кефире в электровафельнице

Ингредиенты

• 200 грамм свежего кефира,
• 2 столовые ложки сахарного песка,
• 1 крупное куриное яйцо,
• 50 грамм сливочного масла,
• 150-200 грамм пшеничной муки,
• половина чайной ложки готового разрыхлителя,
• соль,
• подсолнечное масло для смазки

ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОСТЬ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Просеиваем пшеничную муку. Добавляем разрыхлитель. Солим и перемешиваем полученную сухую смесь. Вбиваем яйца и слегка взбиваем с сахаром. Затем вливаем кефир комнатной температуры. Все немножко взбиваем венчиком. Добавляем в тесто, охлажденное растопленное сливочное масло. Туда же добавляем муку. Массу еще раз мешаем до полной однородности.
Оставляем тесто отдохнуть на не очень продолжительное время – не больше 15-20 минут. Электровафельницу разогреваем в соответствии с руководством по ее эксплуатации. Смазываем подсолнечным маслом, кладем тесто и выпекаем вафли буквально минуту.

Ванильный аромат вафель на кефире заставит покинуть все самые важные дела ваших домочадцев вечером, разбудит их утром и поможет всем получить заряд бодрости на весь день.

Готовьте вафли на кефире  своими руками и приятного аппетита!!!

Еще больше рецептов приготовления вкусных вафель, смотрите тут

pro-tortiki.ru

Венские вафли на кефире 🥞 по простому пошаговому рецепту с фото

Рецепты вкусной и легкой в приготовлении выпечки

Редактор

Как приготовить венские вафли на кефире: рецепт с пошаговыми фото и детальным видео мастер-классом. Полезные рекомендации по приготовлению и оформлению.

Пока нет оценок

В представленной статье последовательно описывается, как в обычных домашних условиях без какой-либо помощи приготовить хрустящие венские вафли на кефире. Досконально изучив рецептуру, вы практически сразу освоите несложную методику замеса качественного, гармонично сбалансированного теста, из которого получаются потрясающие венские вафли. Кроме этого, вы познакомитесь с последовательностью выпечки этого лакомства в духовке.

Кухонная техника и утварь: духовой шкаф, силиконовая форма для вафель, миксер или блендер, кухонные весы и другие мерные принадлежности, мелкое сито, вместительная миска, плоская тарелка, зубочистка или деревянная шпажка.

Ингредиенты

сливочное масло	200 г
гранулированный сахар	160 г
пшеничная мука высшего сорта	270 г
куриное яйцо	3 шт.
молоко или кефир	230 мл
поваренная соль	1 щепотка
разрыхлитель для теста	10 г
ванильный сахар	10 г

Пошаговое приготовление

Замешиваем тесто

1. Первым делом отмеряем 200 г сливочного масла, затем растапливаем его на слабом огне до жидкого состояния. Отставляем горячее масло в сторону до востребованности. В глубокую миску для замеса теста заливаем 230 мл молока или кефира комнатной температуры.
2. Туда же разбиваем три куриных яйца и добавляем 1 щепотку поваренной или морской соли.
3. С помощью миксера взбиваем ингредиенты на протяжении 30-40 секунд.
4. В получившуюся однородную массу всыпаем 160 г сахара.
5. Продолжаем взбивать смесь миксером на высокой скорости до полного растворения крупинок сахарного песка.
6. В отдельную емкость просеиваем через мелкое сито 270 г муки. Половину просеянной муки всыпаем в яично-молочную смесь и размешиваем составляющие до получения однородной консистенции.
7. В оставшуюся муку добавляем 10 г разрыхлителя для теста и 10 г ванильного сахара.
8. Хорошенько перемешиваем сухие компоненты, после чего отправляем их в тесто.
9. Продолжаем замес теста при помощи миксера.
10. Как только тесто приобретет однородную консистенцию, тонкой струйкой вливаем в него остывшее сливочное масло.
11. Взбиваем тесто миксером на протяжении 2-3 минут.

Выпекаем вафли

1. Жидкое однородное тесто заливаем в силиконовые формы для вафель и равномерно распределяем его.
2. Прогреваем духовой шкаф до температуры 180-190°С. Отправляем формочки в раскаленную печь, где выпекаем изделия не более 20 минут. По прошествии 15 минут с начала выпечки проверяем готовность вафель с помощью зубочистки или деревянной шпажки.
3. Готовое лакомство перекладываем на ровную поверхность и накрываем кухонным полотенцем. В таком виде позволяем вафлям остыть до теплого состояния. Выкладываем угощение на плоскую тарелку и украшаем любым желаемым способом.

Видеорецепт

Для того, чтобы досконально разобраться в простой классической технологии приготовления хрустящих венских вафель, необходимо просмотреть представленный ниже видеоролик. В нем опытный кулинар демонстрирует поэтапный процесс замеса качественного теста, а после показывает, как из него правильно выпекаются вкусные и ароматные вафельные изделия.

Вот так быстро и легко можно приготовить для всей семьи превосходный десерт к утреннему чаю. Также подобное угощение очень уместно после сытного ужина и просто незаменимо во время посиделок в кругу друзей. Если вы готовите венские вафли по другой рецептуре, тогда непременно поделитесь ею в комментариях. Также расскажите о своих способах украшения уже готового лакомства. Приятного аппетита!

Вконтакте

Facebook

Twitter

Одноклассники

Мой мир

www.svoimirykami.club

Вафли на кефире в электровафельнице

Если у вас есть электровафельница, то этот рецепт приготовления вафель на кефире для вас. В качестве эксперимента добавила в тесто яблоки, результат превзошёл все ожидания. Вот уже несколько дней подряд пеку такие вафли для своих детей. Вафельки получаются мега вкусными, аппетитными, нежными и ароматными. Эти вафли хороши сами по себе, но если их полить сиропом или сгущёнкой, получается замечательный десерт.

Ингредиенты

Для приготовления вафель на кефире в электровафельнице потребуется:

мука пшеничная — 300 г;

кефир — 180 мл;

масло растительное — 50 мл;

яблоки — 3 шт.;

яйцо — 2 шт.;

сахар — 5 ст. л.;

разрыхлитель — 12 г;

корица — 1 ч. л. (по желанию).

растительное масло для смазывания формы — 1 ч. л.

Этапы приготовления

Подготовить продукты. Я взяла 3 крупных яблока, если яблоки маленькие можно взять 4-5 штук. Сахар тоже можете взять больше или меньше, ориентируйтесь по своему вкусу.

В глубокую миску вбить яйца и добавить сахар.

Всё слегка взбить венчиком.

Затем влить кефир и растительное масло, всё перемешать венчиком до однородного состояния.

Яблоки почистить от кожуры и семечек. Натереть яблоки на крупной тёрке.

Добавить яблоки и корицу в миску с яичной смесью.

Всё хорошо перемешать ложкой.

Далее добавить просеянную муку, разрыхлитель.

Всё тщательно перемешать ложкой.

Электровафельницу хорошо разогреть и смазать растительным маслом. Выложить 2 столовые ложки теста и плотно накрыть крышкой электровафельницы.

Выпекать вафли до золотистого цвета.

Аромат вафель во время выпекания просто потрясающий. Вот такая стопочка наивкуснейших яблочных вафель получилась у меня.

Подать нежные, вкусные вафли, приготовленные на кефире в электровафельнице, с любым сиропом. 

Приятного аппетита!

rutxt.ru

Мягкие вафли на кефире — 17 пошаговых фото в рецепте

Хочу предложить интересный рецепт приготовления мягких вафель на кефире. Подавать вафли мы будем на палочках. Такие вафельки можно приготовить на детский день рождения и побаловать своих деток вкусной домашней выпечкой. Вафли на палочках получаются не только вкусными, но и красивыми. Перед выпеканием можно добавить в тесто разные добавки — дроблёные орехи, цветную кокосовую стружку, шоколадные капли и т.д.

Ингредиенты

Для приготовления мягких вафель на кефире нам потребуется:

мука — 150 г;

сода — 1/2 ч. л.;

разрыхлитель — 1/2 ч. л.;

соль — щепотка;

яйцо — 1 шт.;
сахар — 2 ст. л.;

ванильный сахар — 1 пакетик;

кефир — 200 мл;

сливочное масло — 50 г;

какао — 1 ст. л.;

дроблёные орехи, цветная кокосовая стружка, шоколадные капли — по желанию.

Этапы приготовления

К просеянной муке добавить соду, разрыхлитель и соль, перемешать сухие ингредиенты.

В отдельной миске соединить яйцо, сахар и ванильный сахар.

С помощью миксера взбить яйцо с сахаром.

Затем добавить кефир в яичную массу и перемешать венчиком.

Влить кефирную массу в сухие ингредиенты, перемешать тесто венчиком.

Сливочное масло растопить и охладить.

Влить масло в тесто и тщательно перемешать. Тесто для мягких вафель получится гладким и в меру густым.

Разделить тесто на две части. В одну часть добавить 1 столовую ложку какао.

Тщательно перемешать тесто.

Вафельницу хорошо разогреть. Выложить тесто, чередуя светлое с тёмным.

Поверх теста, по желанию, выложить: шоколадные капли, кокосовую стружку и дроблёные орехи.

Затем вставить длинные шпажки в тесто и плотно закрыть крышку вафельницы.

Выпекать мягкие вафли до золотистого цвета. 

Готовые вафли можно посыпать сахарной пудрой или полить топпингом.

Вот такие красивые, вкусные и мягкие получились вафли из теста, замешанного на кефире.

Приятного аппетита!

rutxt.ru

пошаговый 🍪 рецепт с фото

Кухонная техника и утварь: глубокая большая миска, вафельница, кухонные весы и другие мерные принадлежности, венчик или миксер, столовая ложка, щипцы, большая плоская тарелка.

Ингредиенты

компоненты	пропорции
кефир	500 мл
гранулированный сахар	250 г
мука высшего сорта	300 г
разрыхлитель для теста	18 г
рафинированное подсолнечное масло	150 мл
куриное яйцо	1 шт.
ванильная эссенция	2-3 капли

Пошаговое приготовление

Замешиваем тесто

1. В емкость для замеса теста наливаем 500 мл кефира.
2. Туда же засыпаем 250 г гранулированного сахара и разбиваем одно куриное яйцо.
3. Все составляющие тщательным образом взбиваем с помощью венчика или миксера.
4. В получившуюся однородную массу добавляем 2-3 капли ванильной эссенции и снова слегка размешиваем. Туда же заливаем 150 мл рафинированного растительного масла, перемешиваем.
5. Отдельно просеиваем 300 г муки высшего сорта, после чего смешиваем ее с 18 г разрыхлителя для теста. Небольшими порциями добавляем мучную смесь в кефирно-яичную массу и замешиваем жидкое вязкое однородное тесто.

Выпекаем изделия

1. Разогретую вафельницу слегка смазываем подсолнечным маслом.
2. Заливаем в устройство небольшое количество теста, а затем равномерно распределяем его.
3. Выпекаем изделие несколько минут до получения желаемой румяности. При помощи щипцов выкладываем готовые вафли на плоскую тарелку. Позволяем лакомству остыть до теплого состояния, после чего подаем угощение на стол.

Полезная информация

Венские вафли – это уникальное лакомство, которое превосходно подойдет как для ежедневного чаепития, так и для праздничного стола. Давайте рассмотрим несколько вариантов, с чем их чаще всего подают.

• мороженое;
• карамельный сироп;
• сахарная пудра;
• свежие ягоды или фрукты.

Не менее важное значение имеет способ подачи. Предлагаю несколько самых распространенных методов, которые используются в популярных кафе.

• Вафли слегка прогреваем в духовом шкафу или тостере. Выкладываем теплое лакомство на большую, плоскую тарелку и обильно поливаем их карамельным соусом, затем щедро посыпаем мюсли. Далее выкладываем нарезанные пополам ягоды клубники, а также несколько плодов голубики и пару листиков мяты.
• Теплые вафли кладем на середину тарелки, а затем обильно заливаем их воздушными сливками. Поверх сливок выкладываем мороженое и заливаем его растопленным шоколадом.

Видеорецепт

На представленном видеоролике образцовая хозяюшка демонстрирует весь процесс замеса густоватого, вязкого теста, из которого получаются мягкие и воздушные венские вафельки. Также кулинар рассказывает и показывает, как правильно выпекать эти изделия в вафельнице и как выкладывать уже готовые вафли, чтобы они имели ровную аккуратную структуру и аппетитный свежий вид.

Вот так элементарно можно создать приятную атмосферу в кругу друзей или близких, предложив им вкусные, хрустящие венские вафли с чашечкой ароматного зеленого или черного чая. Также обязательно напишите в комментариях, понравилось ли вам венское лакомство, сделанное по представленной выше рецептуре. Приятного аппетита!

Другие рецепты вафель

women365.ru

Вафли на кефире — Wise — ЖЖ

Не помню уже откуда притырила взяла этот рецепт, кажется отсюда, но он уже давно поселился в моем нежно любимом рецептурном Молескине. А туда попадают только избранные. Те, что действительно понравились и готовились уже не раз. Проверенные. Этот рецепт люблю в том числе за быстроту. Не надо, как например с дрожжевыми вафлями, думать заранее об их приготовлении (в идеале с вечера, ибо я отнюдь не жаворонок) и даже не надо тратить время и силы на растапливание масла, т.к. в данном рецепте используется растительное. Да и вот, к слову, блины на кефире очень люблю. За легкую кислинку и нежность структуры. А тут вафли, да еще и на кефире, да еще и быстрые. Что еще нужно для счастья любителю вафель? Пожалуй, только чашка горячего терпкого свежезаваренного утреннего чая;)

Вафли на кефире

~ на 8 штук

Что нужно:
200 мл кефира
50 мл растительного масла /без запаха/
1 яйцо
2 ст.л. сахара /или больше, по вкусу/
1 ч.л. разрыхлителя
120 г муки*
щепотка соли
щепотка соды

*иногда у меня уходит чуть больше муки (~140 г), ориентируюсь по густоте теста, если мне кажется, что оно выходит чуть более жидким (возможно из-за размера яиц, т.к. часто покупаю те, что очень крупные), тогда добавляю немного муки.

Что делать:
1. Смешать жидкие ингредиенты (кефир, масло, яйцо) и слегка взбить.
2. Просеять сухие ингредиенты и добавить в тесто. Смешать до соединения. Взбивать не надо. /я просто, особо не усердствуя, смешиваю венчиком/
3. Выпекать, хорошо смазав вафельницу маслом /я смазываю растительным при помощи силиконовой кисточки. И не торопитесь их вынимать из вафельницы, пусть подольше пекутся, тогда хорошо «отходят» и не прилипают. Да и румянее и хрустящее будут./

Вафли получаются хрустящими снаружи и нежными внутри. Если их поставить в теплую духовку (дожидаться еще не проснувшихся домочадцев), станут еще более хрустящими. А если оставить полежать и остынуть, становятся больше похожими на оладьи. Я люблю их свежеиспеченными. Да и пропорции уменьшила так, чтобы получалось ровно на завтрак для двоих — 4 штуки. Правда иногда почему-то получается 6 штук, парадокс 🙂
По вкусу можно добавить ваниль или корицу, или раскрасить вкус лимонной цедрой, или … да можно добавить то, что хочется. С сахаром тоже смотрите сами, если предполагается их есть, посыпав сахарной пудрой или намазав джемом/вареньем, с сахаром в тесте увлекаться не стоит.

И хорошей недели вам;)

P.S. Здесь еще 2 вафельных рецепта

katty-wise.livejournal.com

Вафли на кефире в электровафельнице, рецепт

Опубликовано 25.05.2017
Разместил: Drug [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано Такие вкусные вафли на кефире в электровафельнице, рецепт которых вы сможете увидеть ниже,можно быстро приготовить для утреннего кофе или вечернего домашнего чаепития. Довольно простой рецепт, так как все ингредиенты доступны и никаких особенных техник или кулинарных приёмов во время готовки нет.
По вкусу вафли напоминают нежные оладки, выпеченные при помощи электровафельницы. Их можно полить сладким соусом, вареньем, мёдом или сметаной. Очень вкусный десерт получается, когда такие вафельки подать с шариками мороженного, посыпанными шоколадной стружкой. Также просмотрите еще один рецепт с фото вафель в бутерброднице.
Базовый рецепт для теста можно изменить по своему вкусу, добавив в него больше сахара, ароматизаторов, семена мака или кунжута, мелкорубленых орехов или какао. Интересно, что в тесто одновременно добавляется сода пищевая и разрыхлитель. Это позволяет выпечке хорошо подниматься во время готовки, но в то же время, вафли не имеют резкого привкуса соды.
Из указанных ингредиентов получается примерно 8 вафелек, поэтому рецептуру лучше сразу увеличить в несколько раз.

Ингредиенты:

— мука (пшеничная в.с.) — 150 гр.,
— яйцо куриное (столовое) – 1 шт.,
— сахар – 3 ст.л.,
— кефир (любой жирности) – 200 мл.,
— масло (топлёное сливочное) – 50 гр.,
— сода пищевая – 0,5 ч.л.,
— разрыхлитель – 1 ч.л.,
— соль (мелкая) – щепоть.

Обязательно просеиваем муку через сито, чтобы насытить её кислородом. Затем смешиваем в миске сухие компоненты – муку с солью, содой и разрыхлителем.

Отдельно взбиваем при помощи венчика куриное яйцо и сахар. (На этом этапе добавляем ваниль и любые другие добавки для вкуса).

Добавляем кефир (слегка подогретый до температуры тела).

После этого добавляем в однородную кефирную массу смесь сухих ингредиентов

и после вымешивания вливаем сливочное масло.

При помощи электровафельницы( смазываем немного форму растительным маслом) выпекаем из нежного теста вкуснейшие изделия( для этого понадобится минут 5-6). Обязательно попробуйте приготовить творожные вафли в вафельнице.

Как только они остынут – сразу же подаём к столу.

Приятного чаепития!

every-holiday.ru

Вафли в вафельнице на сметане

Бельгийские вафли | Домашняя кулинария

Сегодня готовлю мягкие бельгийские вафли на сметане. Параллельно приготовлю на ужин картофель с мясом на гриле. Самые популярные вафли — венские и бельгийские. А бельгийские еще делятся на льежские (более твердые и сладкие с карамельной корочкой, в которые добавляют специальный «жемчужный» сахар) и брюссельские (воздушные и не такие сладкие). Почти для всех вафель действует одно непреложное правило. Вафли не хранятся, их не готовят заранее! Их выпекают, поливают сиропами, украшают мороженым, ягодами, фруктами, взбитыми сливками и т.д. и СРАЗУ едят! Поэтому я готовлю маленькую порцию, из одного яйца. Все рецепты блюд, приготовленных в Мультипекаре Редмонд — по этой ссылке. А рецепт пышных и мягких дрожжевых бельгийских вафель — по этой ссылке.

Состав:

• Яйца — 1 штука
• Сахар — 50-80 грамм
• Ванилин — 1 грамм
• Сметана (15%) — 100 грамм
• Мука — 100 грамм
• Разрыхлитель — 1 чайная ложка

Как приготовить мягкие бельгийские вафли на сметане в вафельнице Мультипекарь Редмонд, простой рецепт

Для теста бельгийских вафель смешать яйцо с сахаром.

Смешать и взбить яйцо с сахаром

Взбить, добавить сметану.

Добавить сметану, взбить

Взбить, добавить муку, просеянную с ванилином и разрыхлителем.

Добавить просеянную с ванилином и разрыхлителем муку

Тесто для бельгийских вафель готово. Оставить его на полчаса в холодильнике.

Тесто для бельгийских вафель

Включить мультипекарь. Вафельница — прибор простейший, никаких кнопок, только включить в сеть и смотреть на индикацию. Когда, в дополнение к красному, загорится зеленый индикатор, можно пользоваться. Покрытие у панелей антипригарное, ничем смазывать не надо. На каждую вафельную панель выложить по полной столовой ложке теста.

Выложить одну-две ложки теста в каждую панель

На фото видно, что тесто достаточно густое. Закрыть Мультипекарь. Выпекаются вафли 7-8 минут.

Вафли в Мультипекаре Редмонд

Панели для вафель квадратные. Чтобы вафли получились ровными и квадратными, нужно выкладывать больше теста, но мне кажутся очень аппетитными эти живописные «оборванные» края.

Первые бельгийские мягкие вафли готовы

У кого такая же модель, не пугайтесь, если в процессе выпечки погаснет зеленый индикатор. Он выключается, когда температура в Мультипекаре уменьшается и загорается снова по мере нагревания.

Бельгийские вафли в вафельнице, мультипекаре Redmond

Из этого количества продуктов получится 8-10 штук золотистых ароматных бельгийских вафель.

Мягкие пышные вафли на сметане в электрической вафельнице

На фото видно, какие они пористые в разломе. Теплые бельгийские вафли прекрасно впитывают сиропы или кремы.

Пористые пышные вафли в мультипекаре Редмонд

Теплые вафли очень хороши со свежими или консервированными фруктами и ягодами, медом, вареньем, сладкими соусами и конечно, мороженым. Я растопила горький шоколад со сливками, полила бельгийские вафли этим ганашем и посыпала апельсиновыми цукатами и сахарной пудрой.

Бельгийские вафли с шоколадным ганашем и апельсиновыми цукатами

Красивое яркое и божественное вкусное сочетание! Пока вафли не остыли, я быстренько поменяла съемную панель мультипекаря и приготовила на гриле картофель с мясом.

Вафли в мультипекаре Redmond на десерт к картошке с мясом на гриле

Приятного аппетита!

domashnyaya-kulinariya.ru

Вафли на сметане в электровафельнице: пышная и нежная выпечка

Пышные и хрустящие вафли относятся к блюдам датской, немецкой и бельгийской кухни, но ложку сметаны в рецепт наверняка однажды добавил повар с русскими корнями. И вот что из этого получилось.

Предлагаю приготовить пышные вафли на сметане в мультипекаре Redmond RMB-611 без дрожжей и разрыхлителя. Воздушным тесто получается благодаря взбитым отдельно желткам и белкам. По этой причине сметанные вафли можно смело назвать бисквитными.

Среди ингредиентов вы не найдете сливочного масла. Но вместо него для приготовления теста будем использовать оливковое или подсолнечное масло без запаха. Вафли можно готовить на любой сметане, но чем выше жирность молочного продукта, тем вкуснее и пышнее вафли.

Информация о рецепте

• Тип блюда:вафли
• Порции:8 штук
• 40 мин

Ингредиенты:

• сметана 20-30% — 130 г
• мука обычная – 130 г
• яйцо куриное – 4 шт.
• сахарный песок – 4 ст. л.
• масло растительное – 2 ст. л.
• ваниль/ван. сахар – 1 ч. л.

Рецепт для электровафельницы

1. Холодные куриные яйца разделить на белки и желтки. Емкость с белками поставить в холодильник.
2. В первый стакан для взбивания к яичным желткам добавить сахарный песок и ваниль (можно использовать ванильный сахар).
3. Желтки взбивать на невысокой скорости до момента, когда масса значительно увеличится в объеме и посветлеет. Примерное время взбивания желтков – 2 минуты.
4. Во второй стакан (или в другую глубокую емкость) вылить охлажденный белок. Белки взбивать сначала на медленной скорости, постепенно увеличивая обороты. Взбить до «твердых пиков» — белковая масса пышная, блестящая и держит форму. Примерное время работы с белками – 2 минуты.
5. На фото прекрасно видно, что при взбивании миксером объем желтков увеличился в 2 раза, белков – в 3-4 раза.
   
6. Взбитые желтки переложить в миску. Добавить сметану, влить оливковое или подсолнечное масло. Аккуратно перемешать лопаткой в одном направлении.
7. Всыпать просеянную муку. Тщательно, но бережно смешать мокрую и сухую части до однородности.
8. В итоге получится вот такое тесто: густое и кремовое по консистенции.
9. Взбитые белки добавлять в тесто небольшими порциями, вмешивая воздушные облака круговыми движениями сверху вниз.
10. Тесто готово! Оно получилось очень воздушное, нежное и ароматное.
11. Включить мультипекарь. Дождаться полного нагрева, когда загорится зеленый индикатор. Открыть гаджет, смазать рифленые поверхности минимальным количеством растительного масла кисточкой. Положить по две ложки теста из расчета на каждую вафлю. Тесто можно разровнять ложкой, а можно оставить горкой. Накрыть крышкой, защелкнуть замок.
12. Совет: Смело используйте любую электрическую вафельницу с возможностью выпекать толстые вафли.
13. Изделия выпекать по инструкции примерно 3 минуты. Время выпечки зависит от модели прибора. В крайнем случае, готовность можно проверить визуально, подняв крышку.
14. Немного остывшие вафли сложить горкой, посыпать сахарной пудрой.
15. Перед подачей на стол выпечку дополнить ложкой любимого варенья из малины или клубники. Сладкий сироп не растечется, а задержится в глубоких вафельных сотах. Красиво и очень вкусно!

Советы:

• Чтобы получить хрустящую выпечку, подержите их в мультипекаре на минуту дольше. Хранить такие вафли желательно в открытом виде.
• Если остывшие вафли переложить в стеклянную банку или коробку с крышкой, они сохранят свою мягкость дольше.

Автор: Полина Калинина

Чтобы мы узнали, понравилась статья или нет — пожалуйста, нажмите кнопку социальных сетей или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!

Facebook

Twitter

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Pinterest

Вам также может быть интересно:

wafelnica.club

Рассыпчатые вафли на сметане в электровафельнице

Как испечь вкусные рассыпчатые вафли на сметане  в электровафельнице, мы расскажем далее в этой статье. Пошаговый рецепт с фото далее..

В предыдущие выходные у нас была встреча выпускников.

Прошло уже 10 лет с момента окончания университета, практически у каждого уже есть своя семья, многие сейчас работают по профессии, какая-то часть вовсе ушла из нашей специальности.

Место для встречи нашей большой компании было выбрано удачно – уютный ресторанчик, находящийся практически в центре города. Естественно, мы заняли весь зал.

Наша старая группа на десерт выбрала вафли. И этот выбор не случайность, он был навеян веселыми воспоминаниями.

Однажды, еще на первом курсе, мы забежали всей группой к однокурснику домой между лекциями. Жил он в большом доме и рядом с корпусом университета. Конечно, все голодные. Решили что-то приготовить из продуктов, которые были найдены в холодильнике и в шкафчике.

Быстро сделали тесто и на старой вафельнице, еще советских времен, напекли на всех вафли. Они получились очень вкусные и хрустящие.

Тот рецепт помнит каждый из нас.

Сегодня я делюсь простым и быстрым рецептом этих вафель на сметане с вами.

Рассыпчатые вафли на сметане

Ингредиенты

• 180 грамм маргарина,
• 3 штуки куриных яиц,
• 50 грамм сметаны,
• 150 грамм муки,
• 150 грамм сахара,
• щепотка пищевой соды.

процесс приготовления:

В первую очередь, растопите на водяной бане маргарин. В глубокую миску с маргарином всыпьте сахарный песок (по желанию количество сахара можно уменьшить до 100 грамм), взбейте венчиком или миксером. Вбейте яйца в маргарин и перемешайте. Добавьте к выше перечисленным ингредиентам сметану. Всыпьте соду (можно еще и щепотку соли) и снова хорошо взбейте. Далее всыпьте предварительно просеянную муку, тщательно смешайте все компоненты до получения однородной массы. Отставьте тесто в сторону минут на 15. Затем разогрейте вафельницу и приступайте к выпечке сладкого десерта.

Внимание:

Если Вы хотите, чтобы у Вас получились трубочки или ажурные треугольнички, то сверните вафли еще горячими. В противном случае, остывшее полотно просто поломается.
По желанию, вафли можно не скручивать, а выложить их аккуратной стопочкой.

Для начинки трубочек или украшения треугольников и стопочки вафель используйте любые добавки, которые нравятся именно Вам.

Еще больше рецептов приготовления вкусных вафель, смотрите тут

pro-tortiki.ru

Бисквитные вафли на сметане в вафельнице рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Бисквитные вафли на сметане в вафельнице

Предлагаю приготовить очень нежные и хрустящие бисквитные вафли на сметане. Тесто для таких вафель выходит очень воздушным и не требует в своём составе дополнительного разрыхлителя.

Для получения очень хрустящих вафель подержите тесто в вафельнице на 5-10 секунд дольше, чем для мягких, и обязательно охлаждайте каждую вафлю на решётке и только после полного охлаждения складывайте её в стопку.

Как приготовить «Бисквитные вафли на сметане» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 3 Ссылка

Желтки соединить с сахаром.

Шаг 5 Ссылка

Добавить подсолнечное масло и сметану. Аккуратно перемешать.

Шаг 6 Ссылка

Всыпать просеянную муку. Соединить до образования однородной массы без комков.

Шаг 7 Ссылка

Белки взбить и порциями вмешать в тесто круговыми движениями по кругу сверху вниз.

Шаг 8 Ссылка

Тесто выходит очень воздушным.

Шаг 9 Ссылка

На разогретую панель вафельницы выкладывать по 3 столовых ложки теста. Выпекать приблизительно 2 минуты до готовности.

Шаг 10 Ссылка

Бисквитные вафли на сметане в электровафельнице готовы.

webspoon.ru

Рецепт вафель для советской вафельницы

Этот рецепт нашёл мой муж в старых записях своей мамы. Им столько же лет сколько и нашей советской электровафельнице. Раньше все электроприборы делали хорошо, она отлично сохранилась. Так что если Вам достался по наследству такой агрегат – грех не испечь вафли в виде трубочек. Это сейчас в магазинах большое разнообразие выпечки и сладостей, а раньше наших матерей выручали вот такие электровафельницы. Хотя раз уж вы зашли на наш сайт в поисках рецепта вафель, то, скорее всего, вы обладательница современной или электровафельницы. Подарок мужа на 8 марта? Молодец, теперь его ждут сладкие, хрустящие вафли в электровафельнице вашего приготовления по нашему рецепту. Итак, приступим.

Продукты для приготовления:

• Маргарин – 150 гр.
• Яйца – 3 шт.
• Сахар – 1 стакан.
• Мука – 2 стакана.
• Сметана – 1 стакан.
• Сода – 1 чайная ложка.

 
Время готовки блюда — 30 минут.
Калорийность — 300 ккал.
 

Пошаговое приготовление:

1. Весь маргарин помещаем в глубокую посуду и ставим в микроволновую печь. Когда в доме маленький ребёнок и времени в обрез, советую не сооружать водяные бани, можно просто растопить маргарин в режиме «размораживание».

2. Яйца с сахаром нужно взбить миксером либо венчиком. С такой задачей справится даже блендер, проверено лично.

3.Попробуйте, не горячим ли получился маргарин после того, как растопился в микроволновой печи. Он должен быть в меру тёплым. Добавляем в маргарин взбитые яйца с сахаром.

4. В сметану добавляем соду и перемешиваем.

5. Соединяем сметану и маргарин с яйцами. Обязательно перемешиваем.

6. Добавляем в тесто муку и перемешиваем венчиком до отсутствия комков.

7. Получив уже настоящее жидкое тесто для вафель, можем вздохнуть спокойно – половина дела сделана.

8. Поверхность электровафельницы обязательно смазать сливочным маслом. Необязательно это делать перед выпеканием каждой вафли, но в первый раз нужно.

9. Выпекаем каждую вафлю в течение двух минут. Для этого набираем тесто в столовую ложку и быстро выливаем на нижнюю поверхность электровафельницы. Накрываем верхней частью. Распределять тесто по поверхности не нужно, оно само растечётся, когда придавите крышкой электровафельницы.

9. Следует избегать большого количества теста на жарящей поверхности, потому что после того, как накроете, лишнее будет течь.

10. Вафли ещё горячими нужно свернуть в трубочки. Не огорчайтесь, если в первый раз, получится не привлекательно. Уже скоро они будут получаться у вас аккуратнее. Приготовив все, можно задуматься о начинке. Наша семья ест и радуется этому десерту и без неё, но вы можете использовать сгущенку или заварной крем. Приятного аппетита.

Рецепт приготовила Алена.

pizza-gotova.com

Мой отточенный рецепт «Венских вафель» для электровафельницы. Пышные и мягкие, в меру сладкие

Венские вафли-отличный вариант очень вкусной и в то же время простой в приготовлении выпечки. Рецептов их приготовления огромное множество и в зависимости от состава мы получаем совершенно разные вафли: они могут быть как сладкими, так и солеными; мягкими, рассыпчатыми или хрустящими. Сегодня расскажу вам рецепт венских вафель на сметане: при таком составе вафли получаются пышными и мягкими, в меру сладкими. Поэтому очень вкусно будет их полить вашими любимым сладкими соусами или подать с ягодами и фруктами. Готовится очень просто, справится даже начинающий повар! Для приготовления понадобится электровафельница. Подробную инструкцию по приготовлению напишу ниже.

Для приготовления нам понадобится:

• Яйца-3шт
• Сахар-180гр
• Сметана-200гр
• Мука-300гр
• Разрыхлитель-10гр
• Ванилин-1ч.л.
• Соль-1/4ч.л.

Пошаговый рецепт с фото:

Яйца необходимо разбить в глубокую чашу для взбивания.

Добавляем к яйцам щепотку соли и взбиваем на высоких оборотах миксера несколько минут до образования пены. Можно взбить просто венчиком.

Добавляем ванилин и частями всыпаем сахар, продолжая взбивать до растворения сахара.

Далее ко взбитой сахарно-яичной смеси добавляем сметану, уменьшаем скорость миксера и взбиваем до объединения ингредиентов.

Муку перемешиваем с разрыхлителем.

Частями просеиваем мучную смесь в жидкую, взбивая на низких оборотах миксера или перемешивая все лопаткой.

В итоге у нас получится достаточно жидкое, текучее тесто.

Вафельницу разогреваем и смазываем небольшим количеством растительного масла.

В разогретую вафельницу выкладываем наше тесто и разравниваем по периметру формы. На одну вафлю я выкладываю примерно две столовые ложки теста.

Выпекаем 4-5 минут до золотистого цвета. Не забываем периодически смазывать форму для выпекания, чтобы наши вафли не прилипали.

Вафли сверху можно посыпать сахарной пудрой и подавать с вашими любимыми топпингами, фруктам и ягодами.

Приятного аппетита!

xn--80aeal8bmm8fsa.xn--p1ai

Вафли в вафельнице/ Рецепт с фото пошагово

1. Куриные яйца помыть с мылом, разбить в чашку. Всыпать сахар.

 

 

 

 

 

2. Взбить яйца с сахаром до однородной массы.

 

 

 

 

 

3. Маргарин или сливочное масло растопить. Немного остудить. 

 

 

 

 

 

4. Смешать яичную смесь с маргарином (маслом).  

 

 

 

 

 

5. Постепенно, небольшими порциями, всыпать муку в тесто. 

 

 

 

 

 

6. Перемешать. Консистенция теста получится, как у сметаны. 

 

 

 

 

 

7. Разогреть вафельницу. Налить чайную ложку, закрыть. Выпекать 2-3 минуты. 

 

 

 

 

 

8. Свернуть вафлю трубочкой, пока она еще теплая. По желанию, наполнить кремом или вареным сгущенным молоком с помощью кондитерского шприца. 

 

 

 

 

 

Вкусные домашние вафли готовы

Приятного аппетита!

 

 

Вафли в вафельнице рецепты

Вкусные вафли в вафельнице рецепт которых всегда храниться в тумбочке с остальными кулинарными записями, можно приготовить в любой момент. Доставайте вафельницу и давайте вспомним, как же приготовить, этот изумительный десерт.

Вафли тонкие в вафельнице

• Маргарин – 1 пачка (200 гр).
• Мука – 1 стакан (200 гр).
• Сахар – 1 стакан (200 гр).
• Яйца – 4-5 штук.

Такие вафли пекутся ещё в вафельнице советских времён, а данному рецепту минимум лет так 25. Проверен он уже и перепроверен, так что не сомневайтесь, а лучше опробуйте. И так, начнём с того, что перетрём в однородную смесь, маргарин и сахар. Почему именно маргарин? Да потому что с маслом вафли получаются не достаточно хрустящими, хотя это дело вкуса. Но в этот раз мы всё же берём пекарский столовый маргарин.
Когда смесь готова, добавляем яйца, лучше по одной штуке, чтобы было легче перемешивать. Потихоньку, после яиц, всыпаем тонкой струйкой муку, хорошо замешиваем. У нас выходит тесто, жидковатое, но не настолько, чтобы стекать по краям, когда вафельница сильно сжата (прижимаем верх и низ створок вафельницы). Теста лить нужно чуть-чуть, чтобы оно по краям не выливалось вам на рабочую поверхность.
И так, тонкие вафли готовы, пока они горячие, сверните их в трубочки, а наполнить можно масляным, заварным, белковым кремом, или просто мороженым. Подавать с кофе.

 

 Домашние вафли на минеральной воде и молоке

• Молоко – 1 стакан (200 грамм).
• Мука – 1 стакан (200 грамм).
• Масло сливочное – 100 грамм.
• Минералка – 100 грамм.
• Сахар – по вкусу, от 50 до 100 грамм.
• Яйца – 2 штуки.
• Разрыхлитель – 0,5 чайной ложки.
• Соль – на кончике ножа.
• Ванильный сахар – по вкусу (по рецепту 1 пакетик).

Отделяем белки от желтков, в отдельной большой миске перемешаем желтки с сахаром, сливочным маслом и солью, ванильным сахаром. Сахар должен растаять, поэтому возьмем миксер или вручную всё перемешаем до однородной массы.
В другой ёмкости нужно перемешать до однородного состояния молоко с разрыхлителем и мукой. Смешаем содержимое двух тарелок, вымешаем ложкой, а затем вольём минералку, снова перемешиваем.
Хорошо взбиваем белки, чтобы они превратились в густую пену, добавляем их в тесто и перемешиваем, пока смесь не станет однородной. Выпекаем толстые и пушистые вафли, подаём с мёдом и чаем.

 

 Домашнее вафельное печенье в вафельнице

• Маргарин – 1 упаковка (200 гр).
• Сметана жирная – 1,5 столовых ложки.
• Сахар – 100-150 гр.
• Мука – 1,5 стакана (300 гр).
• Яйца – 3-4 штуки.
• Ванильный сахар – 0,5 пакетика.
• Сода – 1 чайная ложка.
• Уксус – погасить соду.
• Соль – 0,5 чайной ложки.
• Сок лимонный – 1 столовая ложка.
• Пудра сахарная – 2 столовых ложки.
• Корица – на кончике ножа, по желанию.
И так, наши домашние вафли можно сделать в виде печенья. Это достаточно вкусно, относительно просто, сытно, ароматно, да и вообще, кто может отказаться от сахарных вафель? Всё начинается, как обычно: желтки в миске мы взбиваем с сахаром и ванилью, пока сахар не растворится полностью. Масса станет в итоге пышной. Маргарин нужно растопить и немного остудить, чтобы, добавляя его в желточно – сахарную массу, яйца не сварились. Перемешаем всё на средней скорости, или же вручную до однородности, в конце добавляем сметану и снова перемешиваем несколько минут.
Соду гасим уксусом, добавляем немного лимонного сока, вливаем в миску с тестом, перемешиваем. Просейте муку и добавляйте её по небольшим порциям в массу, перемешивая ложкой. Тесто для вафельного печенья получится не такое жидкое, как для оладий, немного гуще.
Вафельницу смазать подсолнечным маслом, и выпекать печенье по 2 минуты с каждой стороны. Когда вафли будут ещё горячими, посыпайте их корицей с сахарной пудрой, подавайте с чаем и малиновым джемом.   

 

 Вафли «Венские» домашние

• Мука – 1,5 стакана (300 гр).
• Сливочное масло – 200 гр.
• Сметана жирная – 4 столовых ложки.
• Сахар – чуть меньше 1 стакана, 120-150 гр.
• Уксус – чтобы погасить соду.
• Сода – 0,5 чайной ложки.
• Яйца – 2-3 штуки.
• Сливки – 1 стакан (20 гр).
• Цедра лимона – если любите, по вкусу.
• Крахмал картофельный – 1 чайная ложка.
• Ванильный сахар – 0,5 пакетика.
• Соль – на кончике ножа (щепотка).
Взбиваем яйца с сахаром, пока он не раствориться полностью в массе, и перестанет хрустеть под ложкой. Растопленное сливочное масло, не горячее, нужно влить к яйцам и сахару, перемешать. Добавляем сливки и сметану, соль и ванильный сахар, лимонную цедру, всё тщательно перемешаем.
Муку просеять, добавить в неё крахмал, смешать с тестом. Когда масса станет однородной, добавляем гашенную уксусом соду, перемешиваем. Тесто готово, его нужно наливать в форму, и давать немного времени вафлям подрумянится и обзавестись аппетитной корочкой. Подавать со сгущённым молоком или кремом, на его основе.

 

 Домашние вафельные трубочки с масленым кремом

• Сливочное масло – 400 гр.
• Мука – 200 гр.
• Сливки – 1 стакан (200 гр.)
• Крахмал – 1 столовая ложка.
• Яйца – 5 штук.
• Сахар – 100 гр.
• Соль – щепотка.
• Сгущённое молоко – 1 стакан (200 гр.)
Яйца достаём из холодильника и даём им немного дойти до комнатной температуры. Далее в отдельную миску кладём белки и желтки. Желтки будем взбивать с солью и сахаром до полного их растворения. Растапливаем сливочное масло, добавляем его слегка охлаждённым в яичную смесь, перемешиваем до однородности.
Просеем муку, добавим в неё крахмал и соду, погашенную уксусом. До пышной пены взбиваем белки, отдельно – сливки. Смешиваем сливочную и белковую пену, добавляем к маслу и желткам, перемешиваем. Затем медленно и постепенно вводим муку и тоже перемешиваем, чтобы тесто было без комочков. Через минут 20-30 можно вливать тесто в вафельницу и делать вкусные вафли. Сворачивайте их сразу же трубочкой, пока горячие.
Для крема нужно просто взбить сгущённое молоко и масло до однородного состояния, крем немного вспенится и станет воздушным, им и наполните трубочки, которые замечательно подходят к кофе.

 

 Домашние лимонные вафли

• Мука – 1 стакан (200 грамм).
• Сливочное масло – 70 грамм.
• Яйца – 4-5 штук.
• Сахар – полстакана (100 грамм).
• Сметана – 1 стакан (200 грамм).
• Лимонный сок – концентрат 1 чайная ложка.
• Лимонная цедра – пол чайной ложки.
Следует начинать готовить домашние вафли с взбивания сахара с яйцами до однородной массы. Далее кладём сметану, цедру и лимонный сок, по немножко добавлять начинаем муку и перемешиваем, чтобы не было ни комочка. Масса получается пышной и ароматной. Ей нужно немного остыть и постоять, затем можно выпекать вафли. И подавать их с чаем и меренгой.

 

Домашние постные вафли в вафельнице

• Мёд – 2 столовых ложки
• Мука – 1 стакан (200 гр.)
• Фруктовый сироп – 6 столовых ложек
• Чай – 200 гр.
• Подсолнечное масло – 50 гр.
В горячем чае необходимо растворить фруктовый сироп и жидкий мёд. Туда же добавляем подсолнечное масло. Просеиваем муку и по чуть-чуть добавляем её в чай, хорошо перемешиваем, тщательно. Тесто готово, можно выпекать вкусные постные вафли, подавая их с фруктами, чаем.

 

 Вафли на йогурте

• Мука – 1,5 стакана (300 грамм).
• Йогурт фруктовый, ягодный или без наполнителей – 1,5 стакана (300 грамм).
• Сливочное масло – 140 грамм.
• Яйца – 2 штуки.
• Сахар – полстакана (100 грамм).
• Разрыхлитель – 1,5 чайные ложки.
Миксером или венчиком нужно взбить немного размягчённое сливочное масло с сахаром, когда масса будет почти однородной, добавляйте яйца, по 1 штуке. Продолжаем взбивать, превращая смесь в тесто, добавляем йогурт. Муку просеять через сито и смешать с разрыхлителем, после чего по чуть-чуть добавлять в тесто, не переставая смешивать ингредиенты. В итоге у нас выйдет тесто, по консистенции напоминающее жирную сметану. В вафельнице выпекать нужно десерт по 3-4 минуты, до золотистого цвета. Подавать с ягодами и свежевыжатым соком.

 

 Домашние вафли в вафельнице овсяные

• Хлопья овсяные – 150 грамм.
• Мука – 0,5 стакана (100 грамм).
• Вода – 200 миллилитров (1 стакан).
• Минералка – 100 миллилитров (0,5 стакана).
• Разрыхлитель – 2 чайные ложки.
• Сахар коричневый – 50 грамм.
• Подсолнечное масло – 0,5 стакана.
• Какао – 2 чайные ложки.
В первую очередь запарим в стакане горячей воды овсяные хлопья, оставим, пока не разбухнут до полуготовности. Тем временем просеем муку с какао через сито, добавим разрыхлитель и сахар, перемешаем. Затем, уже остывшую овсяную кашу, нужно смешать с мукой и какао, после влить указанное количество подсолнечного масла. Перемешать, пока масса не станет однородной. В массу вливаем минералку и тщательно перемешиваем тесто, оно на выходе будет выглядеть, как жирная сметана. Выпекать вафли в вафельнице и подавать их с мёдом, кофе.

 

Яблочно – коричные домашние вафли

• Яблоки – 1 штука, крупного размера.
• Мука – 400 грамм (2 стакана).
• Яйца – 3 штуки.
• Молоко – 0,5 стакана.
• Сахар – 4 столовых ложки.
• Разрыхлитель – 2 чайные ложки.
• Соль – щепотка.
• Корица – 2 чайные ложки.
• Масло подсолнечное – четверть стакана.
В первую очередь нужно разделить желтки и белки, взбивать будем желтки, добавлять в них тёплое молоко, сахар, соль, просеянную муку с разрыхлителем, корицу. Всё тщательно перемешать, взбить.  Затем влить масло, снова перемешать, оставить.
Взбиваем до густоты яичные белки, затем вводим их в тесто, перемешиваем. Очищаем яблоко, нарезаем его и пюрируем. Добавляем в тесто, перемешиваем. Затем тесто наливаем в вафельницу и готовим чудесный десерт, полезный и вкусный, подаём с тёплым молоком или какао.

 

Домашние сырные вафли на сметане, не сладкие

• Крупа манная – 100 грамм.
• Мука – 1,5 стакана (300 грамм, можно немного меньше).
• Яйца – 3 штуки.
• Сметана средней жирности – 1,5 стакана (300 миллилитров).
• Соль – щепотка.
• Подсолнечное масло – 80 грамм.
• Разрыхлитель – 1,5 чайные ложки.
• Твёрдый сыр – 100 грамм.
В первую очередь нужно залить сметаной манную крупу, чтобы она набухла и стала мягче. В отдельной миске манку помещаем в сметану, перемешиваем и оставляем на 1 час. Затем вбиваем яйца, добавляем подсолнечное масло, всё тщательно перемешиваем и взбиваем.
Сыр натереть на крупной тёрке, добавить его к подготовленной массе, замешивать густоватое тесто. В вафельницу теста нужно класть не менее 2 столовых ложек, чтобы продукт на выходе получился пышный и вкусный. Подавать на завтрак, с ветчиной и зеленью.

 

Вафли в вафельнице с цукатами

• Мука – 0,5 стакана (100 грамм).
• Крахмал – 0,5 стакана (100 грамм).
• Сахар – 150 граммов.
• Соль – 1 щепотка.
• Сахарная пудра – 1 чайная ложка.
• Зерновые хлопья – 50 грамм.
• Цукаты – по вкусу и желанию.
• Ванильный сахар – 0,5 пакетика.
• Разрыхлитель – 2 чайные ложки.
• Яйца – 3 штуки.
• Сливочное масло – 1 пачка (200 грамм).
Вафли по данному рецепту получаются хрустящими, а благодаря разнообразным цукатам – сладкие и ароматные. Взбиваем яйца с сахаром, ванильным сахаром и солью, пока сухие ингредиенты полностью не растворятся. Затем добавим немного размягчённое сливочное масло, перемешаем.
Просеиваем муку с крахмалом, добавляем в них разрыхлитель, вводим смесь в взбитые яйца, тщательно перемешиваем, добавляем хлопья, снова перемешиваем. Затем мелко нарубим цукаты, вводим в тесто, если думаете, что не угадали с консистенцией, найдите в интернете подобные рецепты с фото. Выпекаем вафли в предварительно разогретой вафельнице. Подавать с кофе или соком.

 

Шоколадные вафли с кокосом – стаканчики для мороженого

• Мука – 0,5 стакана (100 грамм).
• Разрыхлитель – 1,5 чайные ложки.
• Хлопья – 50 грамм.
• Ванильный сахар – 0,5 пакетика.
• Сахар – 150 грамм.
• Крахмал – 0,5 стакана (100 грамм).
• Соль – 1 щепотка.
• Кокосовая стружка – 1,5 столовых ложки.
• Порошок какао – 1,5 столовых ложки.
• Яйца – 3 штуки.
• Сливочное масло – 1 пачка (200 грамм).
Смешиваем ванильный и обычный сахар, добавляем его в сливочное масло, предварительно немного размягчённое и поделённое на кусочки. Перемешаем, тщательно растирая, чтобы сахар растаял. Затем добавляем по 1 яйцу, и вновь перемешиваем.
Просеем муку, добавим в неё соль и разрыхлитель, смешаем с масляно – яичной массой, хорошо перемешивая. Затем измельчим в блендере или кофемолке хлопья, чтобы стали практически как мука, высыпаем их в уже готовую массу, перемешиваем. Тесто получается густоватым, так что если оно совсем не спадает с ложки, можно влить немного молока или воды, совсем чуть-чуть, чтобы можно было удобно поместить тесто в вафельницу.
В конце нужно добавлять стружку и какао, снова перемешиваем, и выпекаем вафли, заворачивая их стаканчиком. В готовый продукт можно выкладывать шарики мороженого.

Видео рецепт “Вафли в вафельнице”

photoretsept.ru

рецепты с фото на Повар.ру (149 рецептов вафель) / страница 3

Вафли с вареной сгущенкой 5.0

Этот рецепт многим знаком еще с детства. Раньше газовые или электрические вафельницы были в доме у каждого. Расскажу самый популярный десерт детства, как приготовить вафли с вареной сгущенкой. …далее

Добавил: Наталья Польщак 20.04.2017

Вафли за 5 минут 4.7

Имея дома такое чудное приспособление, как вафельницу, на кухне можно творить чудеса! Вот и сегодня предлагаю попробовать простой рецепт вафлей за 5 минут, чудного бельгийского завтрака. Попробуйте! …далее

Добавил: Даша Петрова 17.09.2014

Печенье в клеточку 5.0

Печенье в клеточку — это вафли. Именно так мы их называли в детстве. Вкусное хрустящее лакомство, которое легко готовится или на плите в специальной вафельнице, или в электровафельнице. …далее

Добавил: Владимир Братиков 21.06.2016

Тесто для вафель в вафельнице 4.0

Пышные, воздушные и сладкие вафли к чаю не оставят никого равнодушными. Рекомендую всем хозяюшкам на заметку рецепт приготовления теста для вафель в вафельнице! …далее

Добавил: Марина Щербакова 03.10.2015

Хрустящие вафельные трубочки 5.0

Сладкие и хрустящие вафельные трубочки любят все! Порадуйте себя и своих близких этими вкусняшками. Готовятся быстро и просто. Такие трубочки можно начинить любым кремом, джемом или вареной сгущенкой. …далее

Добавил: Арина Вольская 13.10.2016

Тесто для вафель в электровафельнице 4.5

Хотите вспомнить вкус хрустящих и невероятно вкусных трубочек, знакомый с детства? Тогда вам просто необходим этот несложный и всегда удачный вариант, как сделать тесто для вафель в электровафельнице. …далее

Добавил: Марина Золотцева 06.11.2015

Вафли венские 5.0

Мягкие толстые вафли с глубокими ячейками — отличное блюдо для завтрака или к вечернему чаю, которое можно подавать к столу с ягодами, с вареньем, медом, сметаной, сгущенкой и с чем душе угодно 🙂 …далее

Добавил: Арина Вольская 01.03.2017

Голландские вафли «Дарлетто» 5.0

Если вам захотелось побаловать своих близких и друзей чем-то сладеньким, то обязательно воспользуйтесь рецептом голландских вафель «Дарлетто». Главное в этом деле иметь под рукой вафельницу. …далее

Добавил: Екатерина Мацулина 21.05.2017

Трубочки вафельные 4.8

По этому рецепту готовила еще моя бабушка… Получаются очень легкие и хрустящие вафельки. …далее

Добавил: Лилия Носова 03.08.2015

Вафельный стаканчик

Если вы решили подать на десерт мороженое, испеките отличные хрустящие вафли и сделайте из них стаканчики под мороженое. Ваши вафельные стаканчики будут очень вкусными, и вид у десерта будет отличный! …далее

Добавил: Владимир Братиков 28.04.2017

Тесто для электровафельницы 5.0

Если вы ищите подходящий вариант, как приготовить тесто для электровафельницы, чтобы получились нежные, воздушные и хрустящие вафли, тогда обратите внимание на этот несложный рецепт. …далее

Добавил: Марина Золотцева 16.10.2017

Вафли с фаршем (ленивые беляши)

Рецепт, как приготовить вафли с фаршем (ленивые беляши), это давно забытый рецепт вкусной и быстрой закуски. Такую можно подать на фуршет, взять с собой на работу (на пикник) для перекуса. …далее

Добавил: Ольга Матвей 06.03.2017

Вафли в вафельнице мягкие 3.0

Меня очень спасает вафельница по утрам. Лёгкое тесто быстро выпекается в ней, а результат получается всегда удачный. Выпечка радует моих детей на завтрак и весь день складывается удачно. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 12.07.2016

Хрустящие вафли 4.5

Вафли с крупными кусочками сахара, который дает характерный хруст. …далее

Добавил: Елена Соколова 17.05.2011

Вафли с ванилью 4.0

Рецепт приготовления дрожжевых вафель с ванильным экстрактом. …далее

Добавил: Kristinka 02.08.2011

Вафли для электровафельницы сердечками 5.0

Давно думаю начать делать по утрам вафли. Тем более, что у меня для этого всё есть. Просто не могла определиться с рецептом. И когда я его нашла, то поняла, что он простой и быстрый. Всем советую! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 03.11.2017

Льежские вафли 4.3

Льежские вафли — это десерт родом из страны утонченных вкусов — Бельгии. Приготовление вафель несложное, однако нужен один очень важный ингредиент — жемчужный сахар. …далее

Добавил: Алиса 07.08.2013

Венские вафли в вафельнице

Кто-то сказал, что нет более вкусного завтрака, чем вафли. И был чертовски прав! Вафли также хороши не только на завтрак, но и по любому поводу. Узнайте, как приготовить венские вафли в вафельнице! …далее

Добавил: Марина Щербакова 16.08.2016

Сырные вафли 3.3

Сырные вафли можно сделать с любой начинкой, от этого зависит их вкус. Очень вкусными получаются сырные вафли с овощами, грибами, ветчиной или в классическом варианте. Предлагаю попробовать! …далее

Добавил: Юлия Мальченко 26.04.2016

Вафельные трубочки с кремом 5.0

Муж порадовал меня на Новый год и подарил электрическую вафельницу. Помню, в детстве у нас была такая советская, тяжёлая техника, но эта совсем не такая. Я решила опробовать её с разными рецептами. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 25.04.2016

Вегетарианские вафли 5.0

По такому рецепту получаются аппетитные и хрустящие вафли. Их можно запросто покушать с чаем и вареньем, либо положить сверху немного творога или сыра – и тогда получится отличный перекус. …далее

Добавил: Povarforlife 11.03.2016

Тесто для вафельницы электрической 1.0

У вас дома есть вафельница, но вы ею редко пользуетесь? Это потому, что вы еще не прочитали, как приготовить тесто для вафельницы электрической. Порадуйте своих детей вкусностями! …далее

Добавил: Татьяна Семина 15.08.2017

Бельгийские вафли без яиц 3.7

Эти пышные и воздушные вафли отлично подходят для сытного завтрака или полдника. Их можно кушать со свежими фруктами, взбитыми сливками, шоколадом или мороженым — просто объедение. …далее

Добавил: Dashuta 07.05.2014

Сырные вафли (ПП завтрак)

В этом рецепте вы узнаете, как приготовить сырные вафли (ПП завтрак), невероятно простой и быстрый вариант завтрака. Это блюдо также можно взять в качестве перекуса на работу или в школу. …далее

Добавил: Алина 02.06.2017

Вафли с кремом 5.0

Вкусное лакомство для всей семьи и гостей — вафли с кремом по классическому рецепту. Готовятся они при помощи специальной вафельницы, а наполняются белковым кремом. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 20.02.2017

Бельгийские вафли 3.7

Бельгийские вафли — отличный десерт, который можно подавать в разных вариантах. Их легко сделать дома, если у вас есть специальная вафельница. Даю рецепт бельгийских вафель — пользуйтесь 🙂 …далее

Добавил: Galate 02.10.2013

Вафли на кефире 4.4

Порадовать своих близких чем-то вкусненьким? Запросто! Попробуйте домашние вафли на кефире! Такие вафли получаются вкусными даже без начинки, хотя и ее можно добавлять, пробуя разные сочетания! …далее

Добавил: Алексей Марчук 05.01.2016

ПП вафли в духовке 1.0

Лучше полезного завтрака может быть только сладкий полезный завтрак: например, ПП вафли в духовке. Приготовить их легко, но аромат и вкус этого блюда сведут вас с ума! Подавайте со сладким сиропом! …далее

Добавил: Алина 27.07.2017

Вафли толстые

Оригинальные американские вафли станут сытным и вкусным блюдом на завтрак: нежные, но пышные, с легким ванильным ароматом и соленым привкусом бекона. Их можно подавать с чем угодно! Попробуйте! …далее

Добавил: Марина Щербакова 17.02.2017

Вафли домашние в электровафельнице

Хочу поделиться с вами довольно необычной идеей, как приготовить вафли домашние в электровафельнице. Они получаются удивительно нежными и воздушными. Таких вкусных вафель вы точно еще не ели!:) …далее

Добавил: Марина Золотцева 22.10.2017

Вафли «Лакомка» 5.0

Практически все пробовали эти вафли. Лично мне они напоминают веселое и беззаботное детство. Давайте же вспомним их вкус и узнаем, как приготовить вафли «Лакомка». …далее

Добавил: Андрей Епанешников 26.02.2016

Вафельный рожок 5.0

Всеми любимый вафельный рожок можно приготовить легко в домашних условиях, но для этого понадобится вафельница. Наполнить готовый рожок можно кремом, сгущенным молоком или безе по вашему вкусу. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 07.09.2016

Вафли на сметане в электровафельнице 4.2

Как хорошо, что у меня есть электровафельница, ведь я могу постоянно пробовать новые рецепты теста для. Сегодня нашла очень мягкое и нежное. Очень оно понравилось моим детям! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 08.05.2016

Вафли по Дюкану в вафельнице

Если вы сидите на диете, это не повод отказываться от выпечки. С помощью этого простого рецепта и вафельницы вы легко приготовите вкусные и полезные вафли. Отличное лакомство! …далее

Добавил: Владимир Братиков 18.05.2016

Венские вафли мягкие 5.0

Вы любите домашние вафли? На мой взгляд, это чудесный вариант выпечки к чаю для всей семьи. Их можно дополнить шоколадом, вареньем, сгущенкой или любым другим топпингом, который вам по душе. Советую! …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 12.10.2017

Вафли без яиц 5.0

Хорошая идея на сытный завтрак. Такой домашний десерт отлично сочетается с фруктами, джемами, взбитыми сливками или медом. Как приготовить вафли без яиц за считанные минуты, читайте далее. …далее

Добавил: Екатерина Король 06.09.2017

Вафельные трубочки со сгущенкой 3.2

Вафельные трубочки со сгущенкой — это лакомство из детства для многих из нас. Почему бы не вспомнить приятное прошлое и не порадовать себя таким угощением? Детям обязательно оно понравится! …далее

Добавил: Яна Горностаева 25.11.2016

Вафли

Аппетитные, хрустящие вафли идеально подходят для завтрака. Жители многих европейских стран часто лакомятся именно этим блюдом по утрам. Узнайте, как приготовить вафли для своей семьи вкусно и быстро. …далее

Добавил: Alina Nikoza 29.06.2017

Воздушные сырные вафли 5.0

Адыгейский сыр – отличная основа для любой выпечки! К примеру, с ним можно испечь нежные воздушные вафли с хрустящей корочкой. Сейчас покажу и расскажу, как именно! …далее

Добавил: Оксана Горшкова 06.06.2018

Вафельный сэндвич 5.0

Хочу поделиться с вами очень оригинальным рецептом сэндвича из вафель. Это такой бутерброд из двух несладких вафель и сочной начинки из тофу и овощей. Блюдо получается очень сытным и вкусным. …далее

Добавил: Катерина 06.09.2019

povar.ru

Американские вафли на кефире рецепт – Американская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

Американские вафли на кефире рецепт – Американская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

+ Подбор рецептов

Выпечка и десерты

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

ТыкваКабачкиСладкий перецСвининаГовядина

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Uladzimir порций:  10ГОТОВИТЬ:  

1 час

1 час

Добавить в книгу рецептов65

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Пшеничная мука

300 г

Манная крупа

200 г

Растительное масло

100 мл

Куриное яйцо

1 штука

Сода

½ чайные ложки

Соль

0,3 чайных ложек

Ванилин

по вкусу

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Манную крупу, сахар, соль и ванилин смешать, залить кефиром, перемешать и оставить на 15-20 минут для набухания.

2Разогреть вафельницу. В смесь с набухшей манной крупой добавить соду, яйцо и растительное масло (или спред). Размешивая ингредиенты, постепенно добавить муку, следя за тем, чтобы тесто (густота как на оладьи) не получалось слишком густым, — это очень важно именно для рецепта с манной крупой.

3Смазать вафельницу нужно только один раз — перед началом выпечки.

Популярные запросы:

Комментарии (8):Показать все комментарии

1

замечательные вафли получаются!

ОтветитьПожаловаться

1

а что, у американцев есть манка и кефир?..

ОтветитьПожаловаться

0

Есть, если искать не на техасском ранчо)))
Сода в качестве разрыхлителя — это основная отличительная черта данной «американскости» в классификации.
Манка — это все та же пшеничная мука, пусть и более крупная)) Если есть проблемы с приобретением манки — смело заменяйте мукой, даже первого или второго сортов.
Проблемы с кефиром совсем не проблемы — лейте любую кисломолочку — сами понимаете что не кефирные грибки в данном случае для данного рецепта представляют ценность, а кислая среда)))

ОтветитьПожаловаться

0

уж простите, я совсем не поняла эти вафли. классические мне больше нравятся.

ОтветитьПожаловаться

0

«…один любит арбуз, другой свиной хрящик» — спасибо что неравнодушны)))

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: тульский пряник

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: тульский пряник

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: тульский пряник

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Маргарита

3 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: тульский пряник

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Andrew Sokolofsky

17 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Yana

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Лучшие вафли — 101 поваренная книга

Если вы поклонник вафель, , пожалуйста, попробуйте . Каждому нужен твердый рецепт вафель в заднем кармане, и я уверен, что это конец разговора о вафлях для меня. Вы смотрите на вафли, которые я готовлю для каждого семейного завтрака. Это вафли, которые просит мой семилетний племянник, когда проводит ночь — те, которые ему нравятся на завтрак и ужин 😉 И они включены в Near & Far.Это лучший рецепт вафель , который я знаю.

Секрет большого рецепта вафель

Я делал эти вафли десятки раз, как в бельгийских, так и в стандартных вафельницах. Тесто представляет собой комбинацию цельнозерновой и универсальной муки, а также овсяных хлопьев. Эта комбинация сочетается с большим количеством пахты, чтобы придать каждой вафле приятный влажный интерьер, а также хрустящую и красивую золотистую корочку. Немного рисовой муки (или органического кукурузного крахмала) не даст тесту стать влажным и тяжелым — это секретный ингредиент.Вы также можете поиграть с тестом. Я стараюсь поддерживать постоянное соотношение цельнозерновой и универсальной муки, но иногда меняю пшеничные зародыши на овес. Или добавьте пучок измельченного чеснока и зелени, или несколько столовых ложек какао-порошка для шоколадной версии и шоколадной стружки, когда я действительно хочу набрать очки с детьми.

Советы и хитрости по приготовлению вафель

Пара профессиональных советов: смешайте сухие ингредиенты и храните в каменных банках для облегчения сборки утром.Иногда я делаю двойную или тройную партию сухих ингредиентов, разделяю их на банки и держу их под рукой, чтобы в последнюю минуту сделать перерыв или бранч-приключения. После того, как вы смешаете сухие ингредиенты, жидкое тесто мгновенно превратится в пахту, яйца и масло.

Вы также можете увидеть их на сайте Тары (Семь ложек) и Мэдлин (Мэдлин Мари).

Наслаждайтесь вафлями! Если вы ищете больше рецептов завтрака, не пропустите эту полезную мюсли или блины, эти домашние булочки с корицей, фриттату с начинкой, омлет с тофу, яичницу со сливочным сыром и запеченную овсянку.

МОЙ ИНФОРМАЦИОННЫЙ БЮЛЛЕТЕНЬ + КНИГА

Подпишитесь на мою еженедельную рассылку без рекламы, с рецептами, вдохновением и прочим
Я читаю / смотрю / делаю покупки.
(Вы получите ссылку на бесплатную электронную книгу в формате PDF с 10 рецептами)

Домашний веганский кефир быстрого приготовления — свежий, сливочный и полезный для здоровья.

Домашний веганский кефир быстрого приготовления становится все более популярным во всем мире, в основном благодаря своим свойствам пробиотиков и нутрицевтиков . Здесь я приготовила домашний кефир в Instant Pot из двух ингредиентов — соевого молока и кефирной закваски. Вечером запустите Instant Pot, и к утру все готово. В результате получается свежий, сливочный и вкусный кефир, веганский, без глютена и молочных продуктов. Добавьте фрукты, миндальное масло и семена конопли, и вы получите идеальный смузи на завтрак.

В этом рецепте использованы профессиональные инструменты:

Я приготовил этот кефир в скороварке Instant Pot на 6 литров, используя настройку йогурт. Ознакомьтесь с моим обзором Instant Pot и посмотрите все восхитительные рецепты, которые я приготовил с помощью этого гаджета, который заменяет 9 кухонных принадлежностей!

Каковы преимущества кефира?

Если вы ищете быстрый здоровый завтрак, смузи на кефире — идеальный выбор. Основная польза кефира для здоровья заключается в том, что он содержит пробиотиков и белков.Добавление большего количества пробиотиков в ваш рацион может увеличить количество полезных бактерий в пищеварительном тракте , что улучшает общее состояние вашего кишечника , пищеварение и укрепляет вашу иммунную систему. Чтобы узнать больше, вы можете узнать больше о преимуществах пробиотиков здесь, .

В чем разница между йогуртом и кефиром?

Еще я делаю домашний веганский йогурт в Instant Pot. Кефир и йогурт имеют сливочный и свежий вкус и имеют немного терпкий вкус. И кефир, и йогурт содержат белок, кальций, витамины группы B, калий и пробиотики, поэтому все зависит от того, к какому настроению вы настроены.

По данным Mayo Clinic, пробиотика могут помочь:

• улучшает соотношение полезных бактерий в среде желудочно-кишечного тракта
• лечить или предотвращать диарею, особенно после лечения антибиотиками
• лечит синдром раздраженного кишечника или снимает симптомы
• уменьшить или предотвратить желудочно-кишечные инфекции или ускорить выздоровление от них
• Профилактика и лечение инфекций влагалища и мочевыводящих путей

Варианты подачи кефира бесконечны.Вы можете добавить различные фрукты и суперпродуктов для повышения питательной ценности и вкуса. Попробуйте этот рецепт малиновой пюре!

Домашний веганский кефир быстрого приготовления

Щелочные рецепты

Добавьте соевое молоко и закваску в Instant Pot, и когда вы проснетесь, у вас будет свежий домашний кефир. Заполнено питательными веществами и пробиотиками!

]]>

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 15 часов

Общее время 15 часов 10 минут

Напитки для блюд

Кухня Американская

Порций 4

Калорий 112 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

Кефир быстрого приготовления

• 64 унции несладкого соевого молока
• Два (2) 5 г кефирных закваски в упаковке

Кефирный смузи

• ½ стакана малины
• 1 столовая ложка 1 столовая ложка миндального масла семена конопли
• ½ банана

Инструкции

Кефирный смузи

• Чтобы приготовить кефирный смузи, добавьте 12 унций кефира, малину, семена конопли, миндальное масло, банан и смешайте в блендере.

Nutrition

Порция: 1 чашка Калорий: 112 ккал

Ключевое слово кефир, малина, смузи

Как приготовить домашний веганский кефир быстрого приготовления

Есть много марок кефирной закваски. Это тот бренд, который я использовал.

Добавьте кефирную закваску и соевое молоко в Instant Pot

Йогурт быстрого приготовления с выбором в кастрюле на 15 часов. Убедитесь, что вентиляция настроена на вентиляцию или открывается, чтобы предотвратить накопление влаги.

После приготовления кефира под давлением разлить по стеклянным банкам и взболтать.По этому рецепту получается 64 унции кефира.

Домашний веганский кефир быстрого приготовления

Чтобы приготовить смузи на кефире, добавьте кефир, ягоды, миндальное масло, семена конопли и банан и взбейте в блендере.

Домашний веганский смузи на кефире быстрого приготовления.

Рецепт обновлен в июле 2019 г.

Multigrain смесь для блинов и вафель -TIDBITS Marci

БЕСПЛАТНЫЙ БОНУС НА ЭЛЕКТРОННУЮ ПОЧТУ
5 экспертных трюков Instant Pot
КАК ЭКОНОМИТЬ ВРЕМЯ И ДЕНЬГИ С INSTANT POT

Сегодня я иду к вам с моим новым любимым целым зерновой завтрак! Поверьте мне, когда я скажу, что после того, как вы сделаете на скорую руку эти полезные для здоровья Multigrain Pancake and Waffle Mix , вы больше никогда не будете тратить ни копейки на купленные в магазине расфасованные продукты.Мои дети буквально радуются, когда я говорю им, что у нас есть эти блины (а мой муж стонет, потому что он поздно ложится, поздно встает типа — , что означает — застежка-молния, ноль, нада блины остались для него … упс … … овсянка осталась, милая?)

Этот пост является частью оригинального рецепта TIDBITS, впервые увиденного ЗДЕСЬ на tidbits-cami.com.

Ками и я недавно опубликовали этот обзор фантастической мельницы для пшеницы NutriMill, , и именно она вдохновила нас на создание этой смеси для блинов.Но не переживайте, если у вас нет мельницы для пшеницы! Всю эту муку сейчас так легко найти в местном продуктовом магазине. До того, как приобрести мельницу для пшеницы, я заказал их все на Amazon. Вот зерна, которые вам понадобятся для этого микса, и на них есть ссылки на Amazon. (Партнерские ссылки)

Когда я покупаю их оптом, они часто дешевле на Amazon, чем если бы я покупал по одной упаковке за раз в магазине, но, конечно же, выбирайте лучшее предложение в магазинах!

Просто смешайте все сухие ингредиенты мультизерновой смеси для блинов и вафель в большой миске.Когда вы будете готовы к лучшим цельнозерновым блинам, вы просто смешиваете влажные ингредиенты, заливаете чашку смеси для блинов и готово! То, что было бы сложной задачей — вытащить все мешки с различной мукой и предметами для выпечки, теперь занимает буквально 5 минут. Я люблю это!

Поскольку эта смесь для блинов и вафель из нескольких зерен, вероятно, будет использоваться постепенно в течение 2-3 недель, я предпочитаю хранить ее в морозильной камере, чтобы мука оставалась как можно более свежей.

Вот что я делаю:

Я хорошо перемешиваю смесь, чтобы все было равномерно смешано, затем кладу 1 стакан смеси в отдельные пакеты с застежкой-молнией и складываю их в морозильную камеру.Это не только упрощает работу, но также означает, что вам не нужно каждый раз перемешивать большую миску со смесью, чтобы ингредиенты распределялись равномерно. Я также сохраняю все свои сумки, чтобы их можно было использовать снова и снова для той же цели. Добавьте 2 или 3 стакана смеси в свои сумки для больших семей.

Еще одна вещь, о которой стоит упомянуть, взгляните на эти влажные ингредиенты и обратите внимание, что каждое измерение начинается с цифры 1 (1 чашка, 1 чайная ложка, 1 столовая ложка и т. Д.). Как только вы пару раз скроете эти блины, вы запомните этот рецепт! Если честно, я даже не осознавал этого, пока не сделал их 4 раза! Я буду винить в этом напряженное утро и 4-летнего ребенка, который любит нажимать на все кнопки 😉

Заключительное примечание: это тесто подойдет для блинов и вафель, потому что бог знает, я люблю хорошую вафлю!

Эта смесь стала здесь популярной, и я не могу дождаться, когда вы ее попробуете!

Если вам нужны идеально сладкие, без добавления сахара, клубничные взбитые сливки и самый вкусный шелковистый сироп для шоколадных блинов PRESSURE COOKER , в который я когда-либо окунал ложку, посмотрите этот пост здесь.

Иди, сделай блины!

Print

Смесь для блинов из муки грубого помола

Смесь для блинов из цельного зерна, которую можно взбить за секунды? Да, пожалуйста! Утро стало легче и здоровее!

• Автор: TIDBITS
• Время приготовления: 10 минут
• Время приготовления: 10 минут
• Общее время: 20 минут
• Выход: 8 чашек 1x
• Категория: Завтрак
• Метод: Сковорода
• Кухня: Американская

Для смеси для блинов

• 4 стакана цельнозерновой муки или белой цельнозерновой муки
• 2 стакана овсяной муки
• 2 стакана пшеничной муки
• 1/2 стакана молотого льняного семени
• 1/3 стакана цельного пшена
• 1/4 стакана разрыхлителя
• 1 столовая ложка соли
• 1 столовая ложка пищевой соды
• 3 столовые ложки сахара (по желанию)

To Приготовить блины

• 1 стакан смеси для блинов
• 1 стакан пахты или кефира
• 1 яйцо
• 1 чайная ложка ванили
• 1 столовая ложка сливочного масла, расплавленная

Инструкции

Для смеси для блинов

1. В большой миске смешайте цельнозерновую муку (или белую цельнозерновую муку), овсяную муку, муку из полбы, молотые семена льна, просо, разрыхлитель, соль и пищевую соду и перемешайте металлическим венчиком, чтобы хорошо перемешать все ингредиенты.Необязательно: добавьте в миску 3 столовые ложки сахара, чтобы блины стали более сладкими.

Для приготовления блинов

1. Нагрейте сковороду на среднем или слабом огне. Налейте пахту или кефир, яйцо, ваниль и топленое масло в миску среднего размера и хорошо взбейте, чтобы смешать. Добавьте 1 стакан смеси для блинов и перемешайте до однородной массы. Ничего страшного, если он немного бугристый. Дать постоять 10 минут, НЕ РАЗМЕШАТЬ.
2. Смажьте сковороду антипригарным кулинарным спреем или маслом. Вылейте примерно 1/4 стакана теста на сковороду для каждого блина.Переверните блины, когда пузырьки поднимутся на поверхность и станут коричневыми, примерно 2-3 минуты.
3. Готовьте вторую сторону, пока она не подрумянится.
4. Подавать горячим, сбрызнув шоколадно-ванильным сиропом и ложкой клубничных взбитых сливок.

Примечания

Из смеси для блинов можно приготовить около 8 чашек сухой смеси. Из 1 стакана блинной смеси получается около 8 блинов. Двойной или тройной по мере необходимости! В моей семье из 5 человек я люблю класть 2 стакана сухой смеси в пакеты с застежкой-молнией, чтобы упростить работу по утрам.Из этой смеси также получаются УДИВИТЕЛЬНЫЕ вафли!

Ключевые слова: домашняя смесь для блинов, легкий завтрак, приготовление завтрака

Вы приготовили этот рецепт?

Поделитесь фотографией и отметьте нас — нам не терпится увидеть, что вы сделали!

Добро пожаловать! Я Марси, жена человека, мечтающего о мотоцикле, и мать троих детей. Я страстно люблю создавать и готовить восхитительные шедевры на своей кухне, и мне не терпится поделиться своими открытиями на TIDBITS! Мне нравится, что моя еда вкусная, полезная, запоминающаяся и всегда, ВСЕГДА, за ней следует темный, соленый шоколад.

Мне нравится видеть в моем блоге, что вы готовите! Покажите мне свои творения в Instagram, используя хэштег #MARCITIDBITS. Чтобы получить больше сообщений о еде TIDBITS, присоединяйтесь ко мне в Instagram, Facebook, Pinterest и YouTube

Crusty Instant Pot Sourdough Bread

Этот хрустящий и вкусный Instant Pot Sourdough Bread сделан из йогурта и готово менее чем за 6 часов от начала до конца. Идеально подходит отдельно или для бутербродов

Хлеб на закваске быстрого приготовления с хрустящей корочкой

Хотелось бы, чтобы вы прямо сейчас почувствовали запах моей кухни.. Если бы я только мог разлить этот аромат свежеиспеченной закваски. Это потрясающе.

Этот рецепт идеально подходит как начинающим пекарям, так и опытным. Я использовал йогурт как «чит» для создания восхитительного вкуса и аромата закваски.

Теперь не нужно тратить дни на кормление закваски.

Помните, на прошлой неделе я писал о вкусном рецепте йогурта быстрого приготовления?

Ну, это был такой успех в моей семье, что я сделал еще несколько партий.Последние 2 партии я приготовил без сгущенки. Это позволило мне использовать мой домашний йогурт для этого хлеба на закваске быстрого приготовления. Очевидно, вы можете использовать купленный в магазине йогурт.

Идеально подходит для самостоятельного употребления, так как обладает глубоким насыщенным вкусом. Но, конечно, добавьте немного масла, и вы окажетесь на небесах.

Этот хлеб отлично подходит для бутербродов, утренних тостов и даже гренок.

Добавьте чеснок, зелень или овощи как вариант.

Готовы испачкаться?

Узнайте, как я приготовил этот хлеб на закваске быстрого приготовления:

Сначала я смешиваю муку, дрожжи и соль.

Затем добавляю йогурт и перемешиваю.

Месил 1-2 минуты и превращал в шар. Необязательно выглядеть красиво

Затем я добавляю пергаментную бумагу в свой горшок для быстрого приготовления и кладу туда шарик. Закройте крышку, нажмите кнопку йогурта и готовьте в течение 4 часов.

Через 4 часа мое тесто увеличилось вдвое и готово к форме шара

Я снимаю его с IP и кладу на засыпанный мукой прилавок.Я слегка месил его, чтобы сформировать шар.

А пока поставьте голландскую сковороду в предварительно разогретую духовку при 450 F. на 30 минут

Накройте тесто на прилавке, пока вы ожидаете использования закрытой посыпанной мукой корзины для расстойки теста (необязательно).

Затем осторожно вылейте тесто в предварительно разогретую сковороду, накройте крышкой и запекайте 25 минут.

Открыть крышку и выпекать до коричневого цвета. Еще минут 8-10.

И вуаля! Ваш хлеб на закваске ГОТОВ.

Видите, как это просто? Для этого не нужно было много ингредиентов, шагов или замешивания.

Надеюсь, вы сможете попробовать этот восхитительный хлеб на закваске быстрого приготовления дома. Если да, загрузите картинку в Instagram и отметьте меня @Livingsweetmoments или используйте хэштег #LivingSweet. Обещаю сделать репост.

Хлеб на закваске быстрого приготовления

Этот хрустящий и восхитительный хлеб на закваске быстрого приготовления сделан из йогурта и готов менее чем за 6 часов от начала до конца.Идеально для себя или для бутербродов

Курс:

Хлеб

Кухня:

французкий язык

Порции: 12 ломтиков

Калорийность: 130 ккал

Состав

• 3
  чашки
  Мука
• 1 1/2
  чайные ложки
  Поваренная соль
• 3/4
  чайные ложки
  Быстрорастворимые дрожжи
• 1 1/2
  чашки
  Греческий йогурт без вкусовых добавок
  может потребоваться больше

Инструкции

1. В миске смешайте муку, соль и дрожжи

2. Добавьте йогурт и перемешайте вручную до образования теста.Если смесь слишком сухая, добавьте еще 1-2 столовые ложки йогурта

   .

3. Сформируйте шар. Выложите горшок для приготовления быстрого приготовления пергаментной бумагой и поместите внутрь шарик из теста. Накройте крышкой и нажмите кнопку Йогурт.

4. Подождите, пока тесто не откроется в IP, пока таймер не покажет 4 часа

5. Снимите тесто с IP и выложите на посыпанную мукой поверхность.Замесите и сформируйте шар. Накройте кухонным полотенцем или положите на присыпанную мукой корзину и накройте.

6. Тем временем разогрейте голландскую сковороду в духовке при 450 F. в течение 30 минут

7. Осторожно поместите тесто в форму. Надрежьте верхнюю часть ножом и установите крышку

   .

8. Запекайте крышку 25 минут. Снимите крышку и запекайте еще 8-10 минут или пока не подрумянится.

9. Вынуть из духовки и охладить на решетке

Пищевая ценность

Хлеб на закваске быстрого приготовления

Количество на порцию (1 ломтик)

калорий 130

% дневная стоимость *

Холестерин 1 мг 0%

Натрий 300 мг 13%

Калий 73 мг 2%

Углеводы 23 г 8%

935 Белок 9

Кальций 32 мг 3%

Железо 0.3 мг 2%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Вам также может понравиться:

Йогурт быстрого приготовления

Хлеб с хрустящим розмарином и оливками

Хлеб без замеса с хрустящей корочкой

Рецепт хлеба в горшочках с травами

Блинчики быстрого приготовления

Рецепт быстрого приготовления: смесь из нескольких зерен рисового проса

Пора перейти к еще одному простому рецепту Instant Pot!

Сегодня у нас есть зерновая смесь из белого жасминового риса и проса, сделанная своими руками.

Раньше варив пшено — возможно, плохо — я решил, что оно мне не нравится.

Он не был мягким и жевательным, как киноа, или пушистым, как рис. Это было убого. 😝 На самом деле некоторые разновидности проса содержатся в птичьих семенах. Твитнуть твитнуть?

Фотография любезно предоставлена ​​MPhotographe

Итак, я здесь с банкой из нее (так мы храним крупное зерно из кооператива), и у меня нет желания есть это, кроме как не тратить зря.

Введите рецепт!

Я готовил рис в Instant Pot как профессионал.Я обычно делаю 1-2 чашки и храню их в контейнере из пирекса для быстрого обеда, ужина, а иногда и завтрака.

Я решил добавить просо к сегодняшнему рису и посмотреть, что получится. Я рассматривал каждое зерно как отдельный рецепт и смотрел соотношение воды и зерна.

Затем я добавил рис и воду, затем просо и воду. Я приготовил рис согласно настройкам риса в инструкции по эксплуатации и…

Произошло шикарное ароматное чудо!

Пшено приготовлено прекрасно и, несмотря на то, что само по себе неприятно, получилось великолепно в окружении приятелей по рису.

Просо придает сливочно-желтый цвет и едва заметный ореховый привкус.

С тех пор я израсходовал просо и с нетерпением жду возможности купить еще!

Как насчет этого?

Я хотел бы увидеть ваши фото еды! Если вы попробуете этот рецепт, дайте нам знать. <3 Оставьте комментарий ниже и не забудьте пометить изображение тегом #feedyourskull в Instagram!

Рецепт быстрого приготовления: смесь из нескольких зерен рисового проса

Ингредиенты

• 2 чашки жасмина или длиннозерного белого риса
• 1/2 стакана проса
• 3 1/4 стакана воды
• 1/2 чайной ложки морской соли (необязательно)

Инструкции

1. Положите рис, пшено, воду и соль в кастрюлю для быстрого приготовления и быстро перемешайте.Закройте крышку, установите давление и нажмите кнопку риса. Наше значение по умолчанию — 10 минут, исходя из внутреннего веса.

https://feedyourskull.com/2016/01/05/instant-pot-recipe-rice-millet/

© Накорми свой череп

Наслаждайтесь! хх

Связанные

50+ продуктовых брендов, принадлежащих чернокожим, для покупок сейчас и навсегда | Покупки: Food Network

Автор: T.K. Брэди, Мэгги Вонг, Рэйчел Трухильо и Мишель Баричевич

Покупки продуктов питания — это обычное дело, и многие из нас делают это регулярно.Мы покупаем одни и те же бренды, готовим одни и те же блюда и до этой пандемии редко оценивали то, что находится в наших кладовых. Пришло время снова подвести итоги. Покупка продуктов питания в принадлежащих чернокожим предприятиях — это способ постоянно поддерживать чернокожее сообщество и снабжать свои полки качественными продуктами, которые вы будете использовать постоянно. Ниже приведен список основных продуктов питания, закусок, кофе, чая и вина, доступных по всей стране. Важно отметить, что мы поддерживаем эти продукты за их качество, вкус и мастерство, а не просто потому, что они принадлежат черным.

На этом список товаров не заканчивается. После того, как вы сделаете покупки из этого списка, мы рекомендуем вам найти местные пищевые предприятия, принадлежащие черным, в вашем районе. Так много малых предприятий нуждаются в вашей поддержке прямо сейчас, и они могут оказать большое влияние на любом уровне. Как мы уже сказали, это еще не конец. Это только начало.

Этот список был обновлен с момента его первоначальной публикации в июне 2020 года. Мы продолжим добавлять больше продуктов питания и напитков, которые можно приобрести по всей стране или доставлять по всей стране.

«Небольшая партия с нуля» — это девиз, который вы увидите на домашней странице сайта Southern Culture Kitchen. Эрика Барретт, разочарованная количеством времени, денег и ингредиентов, которые потребовались для приготовления одного блинчика с нуля, решила создать смесь, которая решила бы ее проблему. Ее смеси для блинов и вафель, созданные с помощью ее матери, созданы из настоящих ингредиентов, которые можно приготовить полу-домашним способом с совершенно новым вкусом. Эти смеси с такими ароматами, как банановый пудинг, праздничный торт и соленый пекан в бурбоне, созданы для веселого домашнего завтрака.

Коробка Каллалу — детище двух сестер из Тринидада и Тобего, которые переехали в Штаты и скучали по домашней кухне. Продуктовый онлайн-магазин и служба подписки — это универсальный магазин карибских продуктов, включая специи, горячие соусы, печенье (печенье для американцев) и многое другое. Не уверен, где начать? Подпишитесь на коробку с ежемесячной подпиской и получайте разнообразные продукты, выбранные основателями, а затем перейдите в раздел рецептов на сайте компании, чтобы узнать, как их использовать.Мы уверены, что ваш репертуар за ужином расширится в кратчайшие сроки.

Когда уроженка Вашингтона, округ Колумбия, Арша Джонс переехала в пригород Мэриленда, ей не хватало соуса мамбо, на котором она выросла в городе. Чтобы дать своей семье вкус сладкой, липкой, острой столовой приправы, она начала готовить ее самостоятельно на своей кухне. Так вместе с ее мужем Чарльзом родилась компания Capital City Co. Соус — идеально подходит для крыльев, но также отлично подходит в качестве универсального ингредиента — поставляется в стильно чистых бутылках для отжима емкостью 12 унций или галлонами!

Вы, наверное, смотрели на упаковку смеси для вафель и думали, что должен быть способ приготовить тесто без всех добавленных консервантов и искусственных ингредиентов в большинстве смесей.ReMix — ваш ответ на этот вопрос, сделанный только из натуральных ингредиентов, без консервантов и ароматизаторов, говорится на сайте. Просто добавьте одно большое яйцо, пахту или молоко и масло или масло в смесь, чтобы получить самые воздушные и ароматные вафли.

Если вы взрослый человек, который не может перестать вспоминать все вкусные закуски своего детства, вы не одиноки. Генеральный директор и основатель Sanaia Кейша Смит-Джереми понимает вас, поэтому она создала бренд яблочного пюре для взрослых, который представлен в различных вариантах вкусов, вдохновленных ее детством на Багамах.Доступный в гуаве, гибискусе, лавандовой груше, имбире, тамаринде, ежевике и несладком яблоке, это яблочное пюре полностью изготовлено из растительных ингредиентов, не содержит глютена и содержит 80 калорий или меньше на порцию.

После многих лет передачи декадентского рецепта медового сиропа от своих великих, прапрабабушек, Мишель Хоскинс решила последовать своей мечте — поделиться этим семейным рецептом со всем миром. Сначала она получила место в двух крупных розничных сетях в районе Чикаго, затем Мишель стала первым миноритарным поставщиком для Denny’s и Walmart и стала партнером General Mills и Sara Lee, согласно ее веб-сайту.Теперь вы можете найти этот продукт в большинстве крупных продуктовых магазинов, чтобы добавить его в блины и вафли или использовать в качестве приправы для различных сладких и соленых блюд.

Любовь Эсси Бартельс к специям началась на кухне ее матери в Гане и переросла в ее собственный магазин специй. Ее смеси небольшими партиями включают традиционные западноафриканские специи с элементами Азии, Карибского бассейна, Южной Америки и Европы. Баночки с «радостью в бутылках» являются разновидностями ее домашних соусов и идеально подходят для маринования мяса и овощей, а также для соусов и десертов.Выберите из смесей TamarindOH, Mekko Dry Rub, Mango Chili Medley или Coco-For-Garlic — или попробуйте все четыре из коллекции EssieSpice Essential Sauce Collection.

Созданное женой и мужем, Скайлер и Джузеппе, оливковое масло EXAU было рождено в соответствии с «современными кулинарными потребностями американцев и более чем 75-летним опытом калабрийского мастерства». Оливки выращивают и прессуют в поместье супругов в Калабрии, Италия. Полученные в результате отмеченные наградами бутылки EVOO стоят от 25 до 27 долларов каждая.Если у вас постоянно заканчивается оливковое масло, подпишитесь на бизнес-клуб Excelsis или Mango Valde Club, чтобы получать бутылки каждые четыре месяца.

Trade Street Jam Co. знает, что они не обычный поставщик джема — об этом говорится на их веб-сайте. С такими ароматами, как копченый желтый персик и сливы + роза, эти банки хороши не только для намазывания на тосты (хотя вам обязательно стоит это сделать). Они идеально подходят для добавления в заправки для салатов, соусы, маринады и многое другое.100% веганские джемы бренда разрабатываются Эшли Роуз, основателем и штатным шеф-поваром Trade Street Jam Co, и производятся вручную небольшими партиями. Все джемы не содержат пектина, а это значит, что текстура будет немного тоньше, чем у вашего обычного намазывания, но на вкус чище. Начните с подарочного набора Trio или Welcome, чтобы найти аромат, который вы будете использовать снова и снова.

Если вы никогда не слышали о fonio, Yolélé Foods собирается изменить это. Фонио — это суперзерно из Западной Африки, появившееся еще в Древнем Египте.Он богат питательными веществами и богат белками, клетчаткой и железом, а также имеет низкий гликемический индекс. Фонио, естественно, не содержит глютена и готовится быстрее, чем кус-кус. С каждого приобретенного продукта Yolélé Foods часть выручки возвращается фермерам fonio в Африке.

Вдохновленный основателем южных, карибских и латиноамериканских рецептов Ибрагимом Басиром, выросшим в еде, A Dozen Cousins ​​предлагает широкий выбор веганских и безглютеновых пакетиков из фасоли, которые можно приготовить в микроволновой печи, которые одновременно вкусны и просты в приготовлении.Выбирайте из трех разных пакетов, сделанных из черной фасоли, ковбойской фасоли или нута. Бренд также занимается благотворительностью посредством ежегодных грантов и волонтерской поддержки различных некоммерческих организаций.

В честь Месяца черной истории A Dozen Cousins ​​запускает ограниченный выпуск Creole Red Beans. Хотя это блюдо имеет корни в африканской, французской и испанской кухне, его истинная родина — Луизиана, где любовь к бобам очень сильна. Луи Армстронг подписывал свои письма «Красная фасоль и рисовая твоя.”

Семейный бизнес Zach & Zoe Sweet Bee Farm предлагает широкий ассортимент сырого, ароматного меда, собранного в Нью-Джерси. Ароматизаторы включают лаванду, матча, свеклу, имбирь и сезонные продукты, такие как черника, все из которых состоят из настоящих высококачественных ингредиентов. А если серьезно, то банка с лавандой до краев заполнена свежими цветочными бутонами! Используйте мед в напитках, завтраках или десертах, а также в пикантные закуски.Как и оливковое масло, мед — один из тех ингредиентов, в которые стоит потратить несколько дополнительных долларов. Если вы выберете пластикового медового медведя универсального бренда, мы обещаем, что вы почувствуете разницу с Заком и Зои.

Положите смесь для блинов быстрого приготовления, которую вы покупали все эти годы, и возьмите ее. Мама соучредителя Кристиана Сарджента, Вики, разработала этот рецепт блинов 40 лет назад, используя продукты, которые она нашла в своей кладовой, и это выдержало испытание временем.Пять смесей для блинов Vicky Cakes сделаны без сухого молока и консервантов, поэтому они веганские и более свежие, чем обычные смеси для блинов. Бренд заявляет, что это смесь «против простого добавления воды», поскольку в рецепте требуются другие основные ингредиенты, такие как яйца и молоко. Если вам больше нравятся вафли, этот микс подойдет и вам.

Скорее всего, вы раньше видели продукты Glory Foods в своем супермаркете. Линия продуктов, запущенная в 1992 году в Колумбусе, штат Огайо, с консервированными овощами, приправленными овощами.За 28 лет, прошедших с тех пор, бренд вырос до 64 продуктов, включая консервированные фрукты и бобы, упакованную свежую зелень, горячий соус в бутылках и смесь для маффинов в коробках. Вся продукция Glory Farms выращивается в Соединенных Штатах, причем 80% ее производится из местных источников в пределах 150 миль от консервного завода.

От порошка капусты до муки из маниоки — Iya Foods — это место для здоровья и хорошего самочувствия. Миссия бренда — донести до американской аудитории полезные для здоровья ингредиенты в африканском стиле.Вы найдете множество порошков из цельных продуктов, которые идеально подходят для придания питательности коктейлям, зерновым и выпечке. А если вы ищете альтернативную муку, Iya Foods предлагает широкий выбор, в том числе смеси для выпечки. Для всех продуктов на сайте Iya Foods перечисляет различные варианты использования, так что вы будете готовы с идеями, когда они появятся у ваших дверей.

Почувствуйте вкус «мировой столицы барбекю» на собственной кухне. В небольшом, но обширном ассортименте соусов для барбекю и сухих растираний Pitmaster LT, разработанных и усовершенствованных более трех десятилетий питмастером из Канзас-Сити, используются только натуральные ингредиенты премиум-класса, чтобы придать мясу, бобам и другим продуктам дымный вкус Канзас-Сити.Смеси мистера LT, самопровозглашенные «Официальным барбекю-соусом хорошей еды», можно найти в крупных магазинах розничной торговли, таких как Whole Foods и Walmart.

Начав с рецепта своей бабушки, генеральный директор Mama’s Biscuits, Лесли Райли, посвятила себя поиску секрета идеального печенья. Именно так она создавала изысканное печенье из настоящего сливочного масла, не содержащее трансжиров, консервантов и искусственных ароматизаторов. Готовое к употреблению печенье Mama’s Biscuits бывает разных сладких и соленых вкусов, включая классическое печенье из пахты, печенье с чесноком Чеддер и печенье Bananas Foster.Ищите их в местном магазине Walmart, Sam’s Club, Wegman’s или Whole Foods или покупайте на Amazon.

Основанный бывшей звездой НФЛ Реджи Келли, Kyvan был создан, чтобы поделиться любовью Келли и его семьи к южной кухне с людьми из всех слоев общества. Компания специализируется на инновационных соусах, приправах, джемах и сальсе, приготовленных по секретным семейным рецептам. Линия включает в себя медово-яблочную сальсу, медово-яблочное масло, соус для барбекю из сладкого картофеля и один из наших личных фаворитов, медово-яблочный соус для барбекю, который играет как ваш типичный соус для барбекю, но с смесью теплых специй, которые поют и танцуют на ваших вкусовых рецепторах.

Агата Ачинду основала Yummy Spoonfuls в 2006 году после многих лет изготовления и замораживания органического детского питания для собственного сына и других работающих мам в своем сообществе в Атланте. После встречи и формирования партнерства с Камилой Алвес МакКонахи в 2014 году популярность компании выросла, и их линейка свежих, сертифицированных органических продуктов и продуктов без ГМО (каждая включает в себя порцию скрытых овощей, зерновых, зерен, льняного семени или чиа. ) расширилась и включает в себя кремообразные чашки Mac & Cheese, предназначенные для приготовления в микроволновой печи, буррито с мясом, яйцами и овощами, большие тарелки для макарон и восхитительные яблочные, банановые и сладкие картофельные оладьи.Каждый продукт Yummy Spoonfuls слегка готовится, а затем замораживается, что делает их полностью свободными от консервантов. Продукты Yummy Spoonfuls можно найти в большинстве магазинов Walmart по всей стране.

Если вы ищете быстрый, простой и доступный способ познакомиться с ароматами со всего мира на собственной кухне, Neilly’s Foods вам поможет! Бренд, основанный Альбертом и Джули Нджи, предлагает широкий выбор здоровых замороженных продуктов, вдохновленных «скрытыми регионами по всему миру».»Некоторые из продуктов включают жареный картофель юкки, сладкие бананы, эмпанада из курицы и говядины и рисовые смеси, в том числе каджун-гамбо, джамбалайю, западноафриканский джоллоф, кокосовый рис и вяленый рис и черную фасоль. Выбирайте один из этих продуктов в следующий раз, когда вам понадобится решение для быстрого ужина или закуски.

Если вы когда-нибудь жалели о тех лишних крошках мюсли, которые вы обнаружили вокруг клавиатуры или на дне сумки после того, как съели типичный батончик мюсли, то основательница BKLYN Granola Маргарет Бэрроу знает, что вы чувствуете.Фактически, это была одна из причин, по которой она создала свои жареные шарики из мюсли. Будучи профессором колледжа, Маргарет начала делиться небольшими партиями своей домашней веганской мюсли со студентами и другими преподавателями, желая, чтобы у них была закуска, которая была не только полезной, но и вкусной. Несколько семестров поощрения и более 10 вкусов спустя, ООО «БКЛИН Гранола». родился. Сегодня этот бренд гордится тем, что использует только экологически чистые ингредиенты, полученные из этических источников, для приготовления скрученных вручную лакомств «нуга и жевательные».Благодаря таким вкусам, как Luscious Cranberry Coconut, Sassy Mango Masala и Dark Decadent Chewy Chocolate, гранола BKLYN обязательно станет вашим новым любимым перекусом после обеда или в полночь. Бренд также поддерживает отношения наставничества со студентами местных колледжей и направил 10% своей будущей прибыли на программы наставничества колледжей.

Если вы ищете печенье, не похожее ни на одно из тех, что у вас когда-либо были, у Tonya Council есть то, что вам нужно. Созданные по образцу аппетитных пирогов с орехами пекан, которые сделала ее бабушка, легенда южной кулинарии Милдред Совет, ее любимые чипсы Тони вызовут у вас широкую улыбку.Изготовленное из высококачественных местных ингредиентов, каждое печенье Тони также отдает дань уважения ее южным корням и семейной истории и бывает нескольких восхитительных сортов, таких как хрустящий ломкий арахис, декадентский шоколад, освежающая мята перечной и сливочная морось из белого шоколада. Вы также можете приобрести каждый вкус чипсов для печенья в красивой банке или жестяной банке, так что у вас будет веселый подарок на память после того, как вы съедите каждую партию!

Если вы когда-либо сталкивались с пищевой аллергией, то уже знаете, что найти закуску без яиц, арахиса, пшеницы, сои и других основных аллергенов может быть очень сложно.Войдите в раздел «Приготовление пищи». Предлагая такие культовые вкусы, как морковный торт, шоколадная крошка, праздничный торт, тройной шоколад, имбирный привкус и многое другое, каждая коробка хрустящего и мягкого печенья Partake является веганской, не содержит восьми основных аллергенов, не содержит глютена и сертифицирована OU Kosher, поэтому каждый от самого маленького вентилятора печенья до самого большого можно перекусить, не беспокоясь. Кроме того, каждая коробка содержит 15 файлов cookie, так что у вас будет более чем достаточно, чтобы поделиться — если хотите, то есть!

Компания Pipcorn, гордо принадлежащая женщинам и меньшинствам, начала продавать в 2012 году пакеты с крошечным попкорном с ручным штампом на знаменитом продуктовом рынке Сморгасбург в Бруклине, штат Нью-Йорк.С тех пор бренд расширился, предлагая не только свой фирменный легкий и хрустящий мини-попкорн, сделанный из ядер семейных реликвий, но также не менее восхитительные сырные шарики на основе семейных реликвий, кукурузные ковши и крекеры для закусок. Не верите нам? Поверьте, эти полезные для вас закуски были названы одной из ее любимых вещей не один раз, не дважды, а четыре раза.

Первоначально основанная как смесь специй, компания Symphony Chips ставит перед собой задачу подарить перекусам всех возрастов изысканные картофельные чипсы.Семейный бизнес использует все натуральные ингредиенты, такие как морская соль, молотый горчица, гикори, петрушка, паприка, мелко нарезанный лук и больше, чтобы дать их глютен чипсы аппетитные и гармоничный вкус в каждом кусочке.

Вы можете купить этот мюсли к началу вашей утреннего йогурта миски, но клиенты утверждают, что это вкусно съедено прямо из мешка. Владелец Oh-Mazing Стефани Уильямс начала делать свои собственные мюсли как более здоровую закуску, чем то, что она находила на полках продуктовых магазинов.Теперь рецепт Стефани — это то, что вы найдете на тех же полках. Смеси сделаны из цельных продуктов и не содержат консервантов и наполнителей. В отличие от многих смесей мюсли, ароматы Original, Oatmeal Raisin, Lemon Bar и Cranberry Orange не содержат орехов и сделаны из овса без глютена, а смесь Caribbean Delight является веганской. Съешьте кластеры в качестве закуски или используйте их, чтобы украсить следующую тарелку мороженого.

Проведя чуть больше года в Лондоне и Париже, Кармен Портильо страстно желала изысканного шоколада, который она ела за границей.И сейчас? Любительница шоколада сама превратилась в шоколатье. Cocoa Belle Chocolates предлагает красивые баночки с восхитительным шоколадным маслом — от молочного до темного и даже веганского — креативную лайку и, конечно же, изысканные коробки нежных, похожих на драгоценные камни шоколадных конфет, которые так же сладки для глаз, как и для душа.

Два ингредиента используются очень долго — и вкусно — в шоколадных плитках Sol Cacao и без орехов. Компания из Бронкса принадлежит и управляется Дэниелом, Доминик и Николасом Мэлони, тремя братьями, которые были вдохновлены на создание компании после того, как увидели, как трудно найти качественный шоколад, подобный тому, который они росли в Тринидаде и Тобаго.Бренд гордится тем, что использует устойчивые методы органического земледелия и этнические источники для всего своего сырья, включая какао-бобы. Нам не терпится попробовать их бар Peru, в котором есть нотки абрикосов и изюма, и их батончик Madagascar, в котором есть нотки малины, сливы и вишни.

Auzerais Bellamy из Бруклина потратила десять лет, совершенствуя свой рецепт блонди, основанный на воспоминаниях о конфетах с орехами пралине, которые она ела в детстве. Этот оригинальный рецепт блондинки вскоре превратился в более широкий ассортимент блондинок и пирожных, которые теперь можно найти на сайте Blondery.Если вас интересует пекан и соленая карамельная блонди Беллами (оригинал) или мечта любителя шоколада, Brooklyn Blackout Blondie, вы обязательно найдете радость в каждой коробке. Также стоит отметить, что эти кондитерские изделия пользуются большим спросом, и вы захотите разместить предварительный заказ на новые поставки, начиная с февраля, чтобы не пропустить эту партию.

В «Соленой телке» есть огромное количество угощений, от изысканных тортов и печенья до декадентских чизкейков и пирогов.Миссия пекарни — создавать лакомства из простых и вкусных ингредиентов, «с идеальным сочетанием изысканности, обучения, присвоенного звездой Мишлен, и доброй старомодной любви».

Для Дженель Дрейтон Sweet Dames Artisan Confections — это больше, чем просто пекарня, это дань уважения ее семье. Дженель назвала компанию в честь ее деда и бабушки, Генри и Дейзи Дэймс, и считает, что багамские кокосовые пироги, которые она ела, стали отправной точкой для ее жевательных, тающих во рту миндального печенья и миндальных печений.Sweet Dames предлагает четыре вкуса макарун, в том числе версию с ананасом и кокосом, которая содержит намек на ром и имбирь, версию с соленой карамелью и кокосом, сбрызнутую приготовленным с нуля карамельным соусом, декадентскую версию кокоса в шоколаде, которая является покрытый насыщенным, твердым шоколадом и ореховой версией Chocolate Almond Spice, содержащей ноты корицы, душистого перца, мускатного ореха и жареного миндаля. Любителям десертов также понравятся сэндвичи марки CocoMallow Sandwiches с пушистым домашним зефиром, помещенным между двумя золотисто-коричневыми кокосовыми печеньями.Каждое лакомство Sweet Dames не содержит пшеницы и молочных продуктов.

Пекарня Allan’s Bakery, специализирующаяся на свежей выпечке из Карибского бассейна с 1961 года, — это семейный бизнес в третьем поколении, расположенный в Бруклине. Пекарней, открытой тезкой Аллана и его женой Глорией, в настоящее время управляет их дочь Шэрон Смит, которая сохраняет традиции хлеба и выпечки. Его полки заполнены булочками из смородины и кокоса, хлебом hardo, котлетами и шариками из трески, лепешками, бисквитами и многим другим.Возьмите коробку с собой в магазин или получите доставку прямо к вам.

Cornbread26 — это нью-йоркская кейтеринговая компания с полным спектром услуг, основанная супружеской парой Клодом Мэлоун и Крейгом Бейкером. Но если вы не живете в районе Трех штатов, фирменные кукурузные лепешки компании могут быть доставлены — и они станут идеальным угощением для любого случая. Отмечаете ли вы важную веху или просто хотите взбодриться во второй половине дня, уникальное сочетание элегантности мадлен и песчаного комфорта кукурузного хлеба вызовет улыбку на вашем лице.Мадлен бывает самых разных вкусов — от более простых, таких как апельсин и лимон, до более изобретательных, таких как клубничный бархат и карамельный бурбонский брюле. Независимо от того, какой вкус вы выберете, вы попробуете что-то действительно особенное.

Два укуса пчелы и рецепт из поваренной книги 1940-х годов — вот что вдохновило нынешнюю 16-летнюю Микаилу Улмер на создание лимонада «Я и пчелы» почти 10 лет назад. Вдохновленный рецептом льняного лимонада своей прабабушки, в уникальной смеси лимонада Микаилы используются сахар и пчелиный мед, чтобы создать напиток, не похожий ни на какой другой.Сегодня бренд имеет восхитительные вкусы лимонада, включая мяту, имбирь, холодный чай, опунцию и классический, и его можно найти в продуктовых магазинах по всей стране, таких как Whole Foods Market, Kroger и H-E-B. Микаила также основал Фонд «Здоровый улей», некоммерческую организацию, деятельность которой направлена ​​на продвижение социального предпринимательства и спасение популяции медоносных пчел посредством образования, исследований и защиты; 10% всех продаж лимонада «Я и пчелы» идут на помощь организации в достижении этой цели.

То, что начиналось как предложение о конкурсе для старших классов средней школы для LaTonia Cokely, превратилось в компанию, предлагающую чай с отрывными листами, приготовленный вручную, из экологически чистых источников, согласно сайту. Спустя более 15 лет она предлагает фирменные смеси, включая Ceremony, чай из листьев белого пиона с лепестками роз, кардамона, корицы и др., Home Sweet, смесь моркови, миндаля, яблок, черный чай Assam и корицу, и Puddin ‘ , новейшая смесь, состоящая из африканского ханибуша, банана, ванили, миндаля, корицы и кокоса.

Чай не обязательно должен быть дорогим, чтобы быть роскошью; в этом состоит основная миссия компании Кимберли Браун, KimBees. Предлагая клиентам «самые инновационные тенденции в чайной индустрии», KimBees продает широкий выбор доступных и отмеченных наградами зеленого и черного чая в бутылках, коробках и в вариантах с концентратом. С такими ароматами, как подслащенный и несладкий миндальный зеленый чай, подслащенный и несладкий зеленый чай с лимоном и малиной, а также подслащенный и несладкий зеленый чай персик-манго, выбрать только одну смесь для вашего первого заказа будет самой сложной задачей! KimBees также предлагает изысканный выбор кофейных смесей и домашнего арахиса ломкого вкуса как с оригинальным, так и с клюквенным вкусом.

Когда основатели Blk & Bold создали линейку кофе и чая, они увидели в этом возможность изменить ситуацию к лучшему. Как компания, они вкладывают 5% прибыли в программы для молодежи, развитие персонала и искоренение бездомности среди молодежи, придавая вашей утренней рутине дополнительную целеустремленность. Они предлагают широкий выбор смесей кофе и чая, а также возможность подписаться. Ваша любимая смесь может быть доставлена ​​в выбранную вами дату и так часто, как вы пожелаете.

Обещая, что продукт высочайшего качества, органический и справедливая торговля, когда это возможно, Brooklyn Tea предлагает широкий ассортимент смесей, которые порадуют любого любителя чая. Здесь вы найдете крем Эрл Грей, молочный улун и лемонграсс, а также зеленый огурец, дыню, имбирь и куркуму, а также сенчу из киотской вишневой розы.

Если вы поклонник ароматного кофе, вам нужно как можно скорее добавить несколько унций смесей Chicago French Press в корзину.Их кофе не только органический, но и полностью вручную ароматизирован, чтобы придать вам неповторимый вкус и аромат в каждом глотке. Выберите помол в зависимости от вашей кофемашины: автоматический капельный, Keurig, френч-пресс, эспрессо или цельнозерновой. С такими ароматами, как кокосовый крем, шоколадная черника, кленовый пекан, персиковый нектар, Snicker Doodle и Lemon Brulee, самое сложное, что вам нужно сделать, — это выбрать, какой из них попробовать в первую очередь.

Red Bay Coffee стремится делать больше, чем просто предлагать клиентам чашку крепкого кофе.Базируясь в Калифорнии, компания посвятила себя использованию своих высококачественных кофейных продуктов для поощрения разнообразия и интеграции, нанимая цветных людей, ранее заключенных в тюрьмы, женщин и людей с ограниченными возможностями. Бренд предлагает кофе без кофеина, эспрессо и фирменные кофейные смеси, в том числе King’s Prize с нотами жимолости, белого персика и дыни, а также East Fourteen с оттенками темного шоколада, фиников и ежевики. Каждая кофейная смесь также поставляется в зернах, капельницах и кофе эспрессо и поставляется в 12 унциях.пакеты, так что вы можете легко хранить их в кладовой или шкафу.

Dope Coffee — это первая местная кофейня с электронной коммерцией. Бизнес, принадлежащий темнокожим, женщинам и ветеранам, создает новый вид кофейной культуры, вдохновленный культурой чернокожих, с вкусами, которые может оценить каждый. Смесь зерен из Южной Америки и Африки обеспечивает мягкий вкус и приятный вкус без горького послевкусия, к которому вы, возможно, привыкли. Не уверен, где начать? Закажите пакет Pleasure Pack из четырех смесей, чтобы найти ту, которую вы хотите пить каждое утро.

Семейный рецепт чая из гибискуса Наиле Эллис-Браун, переданный ее прадедом, теперь можно купить в бутылках. Гладкая ямайская смесь включает гибискус, шиповник и мяту, и бывает как подслащенная, так и несладкая. Возьмите один из этих упакованных напитков, когда вам понадобится освежающий травяной напиток.

Попробуйте что-нибудь освежающее от Berry Bissap, компании, занимающейся розливом биссапа в бутылки. Приправленный пряностями чай из гибискуса родом из Сенегала, но стал популярным во всей Западной Африке.Berry Bissap продает напиток в оригинальной форме, но также предлагает варианты ананаса, смеси ягод и корицы с цитрусовыми. Наслаждайтесь терпким и освежающим напитком отдельно, в смеси с сельтерской, заправленной или глинтвейн.

Вдохновленный первым известным афроамериканским производителем спиртных напитков Натаном «Ближайшим» Грином, бренд Uncle Nearest предлагает три сорта виски премиум-класса и является самым отмеченным наградами американским брендом виски. Совсем недавно виски премиум-класса 1856 года и виски малых партий 1884 года получили золотые медали на World Spirits Competition в Сан-Франциско.Фаун Уивер, генеральный директор и основатель компании, руководит операциями и следит за расширением бренда во всех 50 штатах и ​​12 странах. Компания также стремится предоставлять стипендии и даже поставлять СИЗ передовым работникам во время пандемии COVID-19.

Как следует из названия, бренд виски Brough Brothers — это семейный бизнес. По сообщению компании, этот ликеро-водочный завод, которым владеют и управляют три брата Ярбро, продает бурбон среднего размера, произведенный на первом принадлежащем Блэку заводе по производству бурбона в Кентукки.Хотя в настоящее время продукт продается только в США, бренд надеется на глобальное расширение. У них также есть планы выпустить в будущем водку и джин. Следите за этой маркой. Мы ожидаем увидеть большие вещи.

Друзья и основатели Денетриас Шарлемань и Алекс Доман поняли, что все напитки объединяет одно: компромисс. Но что насчет миксеров для напитков, которые они видели? Едва ли кто-либо. Неудовлетворенные типичными вариантами — газированной водой, соком, имбирным пивом — которые почти не имели вкуса или были загружены сахаром, они создали миксеры, которые одновременно вкусны и лучше для вас.Пять забавных вкусов — юзу и лайм, грейпфрут и помело, халапеньо и кровавый апельсин, гибискус и гранат и имбирь — эти крошечные банки сделают счастливый час дома легким, но элегантным. Просто откройте одну из этих низкокалорийных банок с низким содержанием сахара и залейте любым спиртом, который у вас есть под рукой.

Бертони Фостин, основатель винодельни Abbey Creek, стал первым производителем черного вина в Орегоне после того, как в 2008 году посадил еще семь акров винограда к существующим пяти и установил винную этикетку.Этикетка вин расширилась и включает в себя множество вин, в том числе Шардоне, Игристое Блан де Нуар и Пино Нуар.

В Love Cork Screw вы найдете шесть веганских вин, изготовленных из винограда, отобранного для достижения сбалансированного, сложного и интенсивного вкуса. Начните с упаковки из пяти сортов, в которую входят Пино Гриджио, Сладкий Рислинг, Ниагара, Розе и Красный стол Конкорд, или присоединитесь к винному клубу, чтобы получать две бутылки четыре раза в год прямо к вашему порогу.После того, как вы пристрастились к вину, купите забавные товары, включая стаканы, штопоры и ароматизированное вином масло для тела.

Любовь Марвины Робинсон к шампанскому началась в колледже, и она переросла в бизнес, когда она решила создать частную марку для обслуживания в своем баре шампанского. Она работала с виноградником во Франции, чтобы создать розовое вино и гранд резерв брют, и назвала бренд шампанского в честь своего родного города Бедфорд-Стайвесант в Бруклине, штат Нью-Йорк.Stuyvesant Champagne — один из немногих брендов шампанского, принадлежащих темнокожим и женщинам, и Робинсон надеется, что ей удастся «привнести вкус дома, специй и культуры в сообщество шампанских вин».

Если вы хотите расширить свой вкус и открыть для себя новые вина, отправляйтесь в долину Браун-Напа. Их программа винного членства состоит из трех уровней, предлагая от 12 до 28 бутылок недавно выпущенных вин в год и бесплатные дегустации. Если вы уже знаете, что вам нравится, просмотрите их сайт, чтобы найти широкий выбор вин, включая Зинфандель, Мерло, Шардоне, Каберне Совиньон и Бетельгейзе Сов Блан.

Когда две сестры, стоящие за McBride Sisters Wine, воссоединились, прожив большую часть своей жизни на разных континентах, их быстро связала общая страсть к вину. Черпая вдохновение в своих родных городах Мальборо, Новая Зеландия, и Монтерее, Калифорния, эти двое направили эту страсть в то, что сейчас является крупнейшей винной компанией в Соединенных Штатах, принадлежащей афроамериканцам. Коллекции McBride Sisters Wine включают недавно выпущенное New Zealand Sparkling Brut Rosé, New Zealand Sauvignon Blanc и Central Coast California Red Blend.Они также предлагают другие коллекции вин, в том числе их коллекцию Black Girl Magic из калифорнийского рислинга, калифорнийского розового и калифорнийского красного купажа, а также коллекцию консервированных вин SHE CAN, вдохновленную обеими их матерями.

Криста Скраггс делает натуральные вина и сидры, или, как она их называет, «чертовски сброженный сок». Ферма ZAFA Wines, расположенная в Вермонте, выращивает виноград и производит бутылки с игривыми названиями — например, «Jungle Fever» и «The Science of Sleep» — которые «заканчиваются под крышкой» как игристые вина традиционного метода.Скраггс также является совладельцем винодельни и дегустационного зала CO Cellars, где напитки ZAFA «идеально… потребляются и покупаются». Но если вы не можете добраться до Вермонта, чтобы забрать у обочины, вы можете сделать заказ прямо на сайте вин ZAFA.

Когда ведущий сомелье открывает свою винную компанию, вы немедленно освобождаете место на своей винной стойке. В 2007 году Андре Хьюстон Мак основал Maison Noir как проект по производству гаражных вин (купажей очень малых партий) для нью-йоркских ресторанов, в которых он работал.Теперь его вино можно купить по всей стране. Вы найдете белые, розовые и красные вина, так что каждый любитель вина найдет что-то для себя. Не забудьте заглянуть в раздел «Schwag» на сайте, где продается множество оригинальных футболок с графическим рисунком.

New Orleans Gumbo Recipes

Очистите креветки, удалите прожилки и отложите их в холодильнике. Промойте панцири и головы креветок, поместите в кастрюлю с инертным бульоном и залейте 2 литрами воды. Доведите до кипения, убавьте огонь и тушите 30-45 минут, чтобы получился бульон.Процедите, выбросьте ракушки и головы и отложите бульон. Тем временем хорошо вымойте крабов под проточной водой, залейте 1 л воды в инертную кастрюлю, доведите до кипения и тушите 20-30 минут. Процедить, зарезервировать бульон и крабов. Когда крабы достаточно остынут, чтобы их можно было брать с собой, отломите оба когтя и сломайте тело пополам. Отложите в сторону.

В сковороде с толстым дном нагрейте 2 столовые ложки масла, добавьте бамию и тушите на среднем огне примерно 10-15 минут или до тех пор, пока вся «вязкость» не исчезнет.Этот шаг может занять немного больше времени, если используется свежая окра.

Налейте 2/3 стакана масла в большую (8 л) голландскую кастрюлю с толстым дном. Добавьте муку и на среднем огне приготовьте темно-коричневый соус. Как только будет достигнут нужный цвет, добавьте лук, болгарский перец, сельдерей и чеснок и обжарьте, периодически помешивая, пока не станет мягким. Во время этого процесса дайте овощам немного прилипнуть ко дну сковороды, затем соскребите дно металлической ложкой или лопаткой. Это позволяет некоторым из натуральных сахаров в луке карамелизироваться, придавая ему большую глубину вкуса.

Когда овощи станут мягкими, добавьте помидоры, лавровый лист, три перца и немного соли. Готовьте около 10 минут, повторяя процесс палки и соскребания с помидорами. Добавьте обжаренную бамию и готовьте еще 10 минут.

Добавьте крабовый бульон и половину креветочного бульона в кастрюлю. Постоянно помешивая, доведите кастрюлю до кипения. Немного убавьте огонь, частично накройте крышкой и тушите 30 минут, периодически помешивая.