Разное

Творожная запеканка без манки в духовке диетическая: Нежная творожная запеканка(без муки и манки), пошаговый рецепт на 79731 ккал, фото, ингредиенты

alexxlab 06.02.1985 no Comments

Содержание

Творожная запеканка без муки — 8 десертов лучше мороженого!

Главная » Десерты » Творожная запеканка без муки — 8 десертов лучше мороженого!

Как известно, не все дети любят творожные запеканки. Но творожная запеканка без муки достойна высших похвал. Кроме нежнейшего вкуса, в ней всегда масса полезных для красоты и здоровья веществ. И дети её просто обожают!

1. Творожная запеканка без муки с изюмом и цедрой лимона

Ингредиенты:

Творог — 500 г
Яйца — 5 шт.
Масло сливочное или маргарин — 50 г (более полезный вариант предполагает сливочное масло)
Изюм — по вкусу
Цедра — с одного среднего лимона
Манка — 1 ст. ложка с горочкой
Сахар — 100 г
Сметана — 50 г

Приготовление:

Желтки отделить от белков, добавить 50 г сахара, взбить миксером. Добавить размягченное масло, изюм и лимонную цедру, манку — перемешать, добавить творог и снова взбить.
Чем более мелкозернистый будет творог, тем нежнее получится запеканка. Домашний творог можно 2 раза пропустить через мясорубку или взбить блендером. В этот раз я не занималась этими изысками, хотя иногда все же привлекаю мясорубку.
Теперь необходимо взбить белки в крепкую пену, постепенно добавляя оставшийся сахар.
Соединить с творожной массой. Ни в коем случае не взбивать, а аккуратно перемешать лопаткой или деревянной ложкой.
Ну, если уж совсем не хочется возиться, то можно воспользоваться миксерными мешалками на малой скорости. Венчики же лучше отложить в сторону. Наша цель, чтобы пузырьки, составляющие белковую пену, сохранились в максимальном количестве и подняли творожную массу до высоты вкуснейшего кулинарного шедевра.
Форму для запекания смазать маслом, можно присыпать манкой, вылить тесто.
Сверху помазать сметаной. В зависимости от творога, консистенция может получаться разной.
Если она достаточно густая, сметану просто можно размазать ложкой по поверхности запеканки. Или нарисовать какой-нибудь узор, выдавливая сметану из пакетика со срезанным носиком.
Выпекать при температуре 160 градусов, пока запеканка не зарумянится. Еще учтите, что она сильно поднимается во время выпекания, форму нужно взять поглубже.
Сам рецепт у меня расписан на половину порции. Если семья больше 3-х человек, рекомендую все умножить на два. Я пеку на двоих и съедаем мы это творение за один раз, после основного приема пищи, под чаек)))

Источник

2. Воздушная творожная запеканка с черносливом и яблоками

Воздушная творожная запеканка — настолько воздушная, что просто тает на языке! Сочетание творога, чернослива и яблок удивительно гармонично и потрясающе вкусно!

Ингредиенты для приготовления запеканки:

Творог домашний, жирный, маслянистый 500-600 г
Сливки жирные 150 мл
Молоко сгущенное с сахаром полбанки (ориентируйтесь на свой вкус)
Яйцо куриное 3 штуки
Пудинг ванильный (сухой) 80 г
Манка 1-3 столовых ложки (зависит от качества творога)
Чернослив свежий 10 штук (или крупная красная слива)
Яблоки сладких сортов 1-2 штуки

Форма диаметром 22 см

Бумага для выпечки.

Приготовление воздушной творожной запеканки:

Творог перекладываем в миску, разминаем толкушкой (если творог с крупинками, протираем через сито), добавим яйца и сливки, перемешаем, не взбивая.
В сгущённое молоко всыплем пудинг и перемешаем, это нужно сделать, чтобы сухая смесь равномерно распределилась в запеканке.
Добавляем сгущёнку с пудингом в творожную массу, перемешиваем.
Чернослив, порезанный кусочками, соединяем с тестом. Если у Вас был нежный, жидкий творог, добавьте в тесто 2-3 столовых ложки манки.
Перекладываем массу в форму, дно лучше застелить бумагой для выпечки.
Яблоки разрежем каждое на 6-8 частей, удалим семенную коробку.
Верх запеканки разравниваем и украшаем ломтиками яблок по своему вкусу.
Выпекаем в духовке при 180 градусах до готовности, на дно духовки стоит поставить миску или сковороду с водой. Показатель готовности — схватившаяся масса по всей поверхности (серединка не должка дрожать как у чизкейка. )
Дать остыть в форме и можно подавать.

3. Творожно-морковная запеканка с черносливом

Предлагаем вам рецепт невероятно вкусной запеканки с нежнейшей морковно-творожной начинкой!

Ингредиенты для приготовления запеканки:

2 яйца
3 ст.л. манной крупы
1 ч.л. лимонной цедры
¼ ч.л. мускатного ореха
½ яблока
300 г моркови
4 чернослива без косточек
1 ст.л. заменителя сахара
1 упаковка творога

Способ приготовления запеканки:

Морковь ставим вариться на 20 минут.
Разрезаем мягкий чернослив на маленькие кусочки.
Творог нужно умять ступой с цедрой половины лимона и частью заменителя сахара.
Затем взбиваем белки до устойчивой пены, добавляем желтки, оставшийся заменитель сахара, манку.
Яблоко трем на крупной терке, отжимаем сок, смешиваем с мускатным орехом.
Далее отваренную морковь натираем на крупной терке.
Половину смешиваем с яблоком, туда же добавляем 3 столовых ложки яичной смеси.
Другую половину моркови и чернослив смешиваем с творогом, недолго вмешиваем яичную смесь, чтобы осталась воздушность.
Форму смазываем сливочным маслом, присыпаем мукой.
Утрамбовываем нижний слой (морковь с яблоком). Хорошенько придавливаем.
Сверху выкладываем второй уровень — творожную смесь.
Выпекаем при температуре 180 градусов в духовке 35-40 минут.
Подавать можно как с пылу с жару, так и холодным.

4. Творожная запеканка без муки «Фантастика»

Эта запеканка не зря так называется: она, действительно, фантастически вкусная, несмотря на простоту приготовления и такие же простые ингредиенты.

Ингредиенты для запеканки «Фантастика»:

250 г творога
1 столовая ложка сахарного песка
0.5 чайной ложки соли
2 яйца
2 столовых ложки манной крупы
полстакана молока

Приготовление творожной запеканки «Фантастика»:

Манку залить молоком, перемешать и оставить минут на 10, чтобы манка набухла.
Духовку включить и нагреть до 200 градусов.
Взбить яйца с сахарным песком, добавить творог, соль и набухшую манку вместе с молоком, если оно там еще останется. Всё перемешать.
Форму для выпечки смазать маргарином или сливочным маслом и посыпать сухарями или манной крупой, чтобы запеканка не прилипла.
Смесь для запеканки вылить в форму и запекать в разогретой духовке минут 40. Духовку не открывать, иначе запеканка опустится.

5. Творожная запеканка с варёной сгущёнкой в мультиварке

Большинство людей любят сладкое. Ведь от сладкого поднимается настроение, мозг быстрее принимает импульсы и реагирует на них. Но много сладостей сейчас могут приносить вред здоровью, это если покупать сладости. Ведь неизвестно из чего они на самом деле изготовлены. Поэтому вкусные и сладкие десерты мы делаем дома. Сегодня у нас творожная запеканка с варёной сгущёнкой

Ингредиенты для приготовления творожной запеканки:

Яйцо — 3 штуки
Вареное сгущенное молоко — 1 банка
Творог (домашний или нет — не имеет значения) — 0,5 кг
Манная крупа — 2 столовых ложек

Приготовление творожной запеканки с вареной сгущенкой:

Отделяем желток от белка.
Отлично разминаем или перетираем творог со сгущенным молоком.
В полученную массу добавляем желтки и манку (тоже хорошо перемешиваем).
Миксером взбиваем ранее отделенные белки в пену. Полученную пену аккуратно вводим в творожную смесь.
Полученную смесь выкладываем в чашу для мультиварки. Готовить на режиме «выпечка» 50 мин.

Можете оптимизировать этот рецепт под духовку и поделиться с нами результатом, мы будем рады Вашим замечаниям, дополнениям и фотографиям!

6. Творожная запеканка без муки с малиной

Творожная запеканка – это блюдо, которое знают все с детского сада. Всем известно, что творог полезный продукт, он богат кальцием. Его необходимо есть не только детям, но и взрослым. Такую запеканку можно сделать ещё полезнее, добавив в неё малину.

Ингредиенты для приготовления творожной запеканки с малиной:

Малина 100 гр
Творог (не зернистый) — 350 г
Яйцо — 2 штуки
Сахарный песок — 4 столовые ложки
Сметана — 4 столовые ложки
Ванильный сахар — 1 чайная ложка
Манная крупа — 2 столовые ложки и еще 1 столовая ложка для посыпания формы
Сливочное масло чтобы смазать форму

Приготовление творожной запеканки с малиной:

Творог, сахар и яйцо следует перетереть с помощью блендера.
В массу сделанную выше добавляем манку, ваниль и сметанку и опять смешиваем. Оставляем на час.
Форму подготавливаем. Смазываем маслом и посыпаем сухарями или манкой.
Делим творожную массу на 2 равные части. Одну часть выкладываем на противень и распределяем по всей поверхности ровным слоем, затем выкладываем ягоды сверху и вновь выкладываем вторую половину массы.
Ставим в духовку и выпекаем при 130 градусах. Время приготовления варьируется от 45 до 60 минут.

7. Морковная запеканка

Морковная запеканка — вкусное и очень полезное блюдо, которое обязательно нужно кушать каждому растущему организму, то есть нашим деткам, к счастью приготовить запеканку не так уж и сложно.

Ингредиенты для приготовления морковной запеканки:

Творог — 200 г
Морковь — 1 штука
Яйцо — 1 штука
Кефир — 70 мл
Манка — 50 г
Тростниковый сахар — 2 столовые ложки
Ванилин

Приготовление морковной запеканки:

Яйцо взбиваем с сахарным песком. Манку заливаем кефиром, оставляем на полчаса.
Затем добавляем творог и перемешиваем. Морковь трём на мелкой тёрке.
Смешиваем все составляющие, перекладываем в смазанную маслом формочку.
Отправляем в заранее разогретую духовку до 200 градусов и выпекаем примерно полчаса.

8. Диетическая творожная запеканка без муки

Эта творожная запеканка — отличная находка для тех, кто не представляет свою жизнь без десертов. Легкая и вкусная, она станет прекрасной заменой пирогам и тортикам. Попробуйте!

Калорийность: в 100 г — 94 ккал

Ингредиенты на 3-4 порции диетической творожной запеканки:

Творог обезжиренный — 300 грамм
Крупа манная — 70 грамм
Ягоды свежие или замороженные (вишня, клубника, малина и т.д.) — 370 грамм
Яйцо — 1 штука
Сода — ½ чайной ложки

Приготовление диетической творожной запеканки:

На дно формы для запекания насыпаем немного манки, чтобы запеканка не пристала.
Обезжиренный творог смешиваем с ягодами, яйцом, содой и двумя столовыми ложками манки.
Выкладываем все в форму, сверху немного посыпаем остатками манки и ставим в духовку на 20-30 минут.

Приятного аппетита!

Творожная запеканка без манки, сахара и муки (диетическое питание)

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Творожная запеканка без манки, сахара и муки (диетическое питание)

Распечатать рецепт

Всем привет, хочу сегодня предложить Вам рецепт вкусной и лёгкой в приготовлении, а главное полезной — творожной запеканки без манки, сахара и муки. Итак приступим:

Порции	Время подготовки
2 порции	10 минут

Время приготовления

30 минут

Порции	Время подготовки
2 порции	10 минут

Время приготовления

30 минут

Творожная запеканка без манки, сахара и муки (диетическое питание)

Распечатать рецепт

Порции	Время подготовки
2 порции	10 минут

Время приготовления

30 минут

Порции	Время подготовки
2 порции	10 минут

Время приготовления

30 минут

Ингредиенты

Порции: порции

Инструкции

Берём миску и высыпаем творог. Творог должен быть сухой, если у Вас он влажный откиньте его на сито, чтобы стекла сыворотка и затем используйте для приготовления. Далее берём яйца и отделяем желтки от белков, желтки бросаем в творог а белки вливаем в чашу для взбивания. Далее к творогу наливаем молоко или сливки. Я использовал растительные сливки 32% жирности. Затем добавляем ванилин и корицу, всё взбиваем блендером или миксером до однородной массы.
Теперь взбиваем белки до пиков.
Затем в творожную смесь вводим наши белки аккуратно перемешивая лопаткой до однородной массы.
Включаем греться духовку на 170 градусов. Берём форму для запекания, у меня она получилась слегка великовата, по этому запеканка вышла не высокая, но меньше формы нет. Форму застелаем пергаментом и смазываем маслом, можно растительным или сливочным. Аккуратно выливаем творожную смесь, лопаткой разравниваем и ставим выпекаться на 30 минут при 170 градусов. По истечении времени достаем запеканку и даём остыть.
Режем на куски и серверуем тарелки. Блюдо готово, приятного аппетита!!!

Примечания для рецепта

Можно добавить ягоду или фрукту, что хорошо заменит вкус сахара и придаст свои нотки вкуса. Ягоду добавляем уже в форму с творожной смесью перед запеканием, или посыпаем сверху после остывания готовой запеканки. Приятного аппетита!

Творожная запеканка без манки – вкусная диета. Творожная запеканка в духовке

Часто, в каждом рецепте из творога, можно встретить дополнительный ингредиент в виде манной крупы, поскольку она играет важную роль загустителя. Разбухшая манка прекрасно впитывает выделенную сыворотку, скрепляя между собой компоненты теста. Творожная запеканка без манки – легкий десерт, приготовленный «на скорую руку». Главное при приготовлении добиться необходимой консистенции, сохраняя рецептурное использование ингредиентов для замеса теста.

Для получения воздушной запеканки, белки яиц взбиваются отдельно до пышной массы и аккуратно вмешиваются в тесто на последнем этапе приготовления.

Творожная запеканка без манки – рецепт приготовления с мукой

200 гр сухого домашнего творога протирается через мелкое сито.
Яйцо взбивается при помощи вилки до полного соединения белка и желтка, затем выливается в творог.
В яично-творожную массу добавляется 75 гр сахара, 4 ст. ложки густой сметаны, ст. ложка с небольшой горкой просеянной блинной муки и ч. ложка ванилина. Все ингредиенты хорошо перемешиваются.
Неглубокая форма смазывается размягченным сладкосливочным маслом.
Творожное тесто разравнивается по форме и запекается в духовке, предварительно разогретой до 180⁰С, в течение сорока минут.

Без добавления манки и муки, в духовке

По рецепту творожной запеканки в духовке без манки и муки, блюдо получается нежным и воздушным. Поскольку в составе отсутствуют какие-либо загустители теста, то консистенция готовой запеканки в горячем виде может показаться непропеченной, но после остывания эффект «сырого» десерта полностью пропадает.

Желтки двух яиц смешиваются в блендере до однородности с 250 гр творожной массы, 50 гр сахарного песка, 150 мл нежирных сливок и пакетиком кристаллического ванилина.
Белки взбиваются до пышного состояния в отдельной емкости, после чего осторожно вмешиваются в творог.
Дно и бока формы обмазываются размягченным сладкосливочным маслом. Тесто равномерно распределяется и ставится в духовой шкаф на полчаса при 180⁰С.
Десерт оставляется на 10 минут в духовке после отключения огня. Увеличение времени запекания приведет к сухости готового блюда.

Лимонная запеканка с крахмалом в микроволновке

Нежный творожный десерт способен покорить домочадцев даже без аппетитной румяной корочки.

Лимон обдается кипятком, насухо протирается. На мелкой терке аккуратно снимается цедра так, чтобы не захватить белую часть под кожурой, иначе в дальнейшем она придаст горчинку готовому блюду.
Лимон без цедры отжимается для получения сока.
30 грамм размягченного сливочного масла смешивается с 3 ст. ложками сахара, и ставится топиться на водяную баню до полного растворения песка.
К остывшему маслу добавляется желтки 2 свежих яиц, цедра, половина ч. ложки ванилина и 30 грамм картофельного или кукурузного крахмала. Ингредиенты хорошо размешиваются.
Не прерывая размешивание, в маслено-яичную смесь вводится 250 гр жирного творога и сок, отжатый из лимона.
Охлажденные белки отдельно взбиваются с щепоткой соли и аккуратно вмешиваются в тесто для запеканки.
Круглая форма для микроволновки смазывается сладкосливочным маслом, затем в нее выкладывается и разравнивается творожная масса. Верх будущей запеканки можно украсить орехами, сухофруктами или изюмом.
Форма закрывается крышкой или пергаментом с заранее проделанными в нем отверстиями.
Прибор ставится на среднюю мощность в течение 4 минут, после звукового сигнала запеканка доводится до готовности в течение пары минут на полной мощности.
После отключения микроволновки, чашу с запеканкой не трогают еще 5 минут.

Постная запеканка из творога без манки и без яиц

Если для приготовления запеканки выбран зернистый творог, то его предварительно протирают через мелкое сито, чтобы блюдо было более легкое и однородное.
200 гр творога смешивается с 30 мл сметаны, 1.5 ст. ложками сахара и 20 гр овсяными хлопьями, перемолотыми до состояния муки. Все перемешивается до однородности.
50 гр изюма промывается под проточной водой, ошпаривается кипятком и обсушивается. Вместо изюма в творожную массу можно положить сухофрукты или создать микс для разнообразия вкуса.
Подготовленный изюм и половина ч. ложки соды вмешивается в творог.
Форма смазывается маслом, тесто равномерно распределяется и ставится на полчаса для запекания при 180⁰С.

Рецепт приготовления в мультиварке

Мультиварка – замечательный помощник на кухне, ведь она упрощает процесс приготовления пищи, значительно сокращая время пребывания хозяйки на кухне.

Пара свежих куриных яиц небольшого размера соединяется со 100 гр сахарного песка и половиной пачки ванильного сахара. Ингредиенты взбиваются до увеличения массы в объеме, после чего в нее добавляется 200 гр творога, на более высоких оборотах миксера все доводится до однородности.
Немного снизив мощность, в творожно-яичную массу вводится 2 ст. ложки блинной муки.
Дно и бока чаши прибора смазываются кусочком размягченного сливочного масла.
Тесто выкладывается в чашу и разравнивается.
Выпекается запеканка в течение 45 минут при выставленном режиме «Выпечка».
После подачи звукового сигнала мультиварка отключается, а запеканке необходимо дать отдохнуть некоторое время для сохранения формы.

Диетический творожный десерт

Желтки 4 яиц отделяются от белков.
Пол килограмма обезжиренного творога взбивается с желтками, 5 ст. ложками сахарного песка, парой ст. ложек 20% сметаны, пакетиком кристаллического ванилина и 2 ст. ложками картофельного или кукурузного крахмала.
В отдельной емкости до пышной пены взбиваются белки.
Белковая пена осторожно вмешивается в творожную массу.
Пол стакана изюма или сухофруктов промывается под проточной водой и ошпаривается кипятком.
Изюм добавляется в творог. Все перемешивается.
Духовка включается на разогрев до 180⁰С.
Форма застилается пергаментом, смазанным кусочком размягченного сливочного масла.
Творожная масса равномерно распределяется по форме и выпекается в течение 40 минут.

Румяная запеканка с добавлением тыквы

300 гр свежей и спелой тыквы очищенной от кожуры и семян натирается на терке с крупной ячейкой.
600 гр любого творога выкладывается в чашу для смешивания продуктов.
К творогу добавляются 3 свежих яйца, 100 гр сметаны, 5 ст. ложек просеянной пшеничной муки и 3 ст. ложки сахарного песка. Все вымешивается в блендере или венчиком до пышной однородной консистенции.

Перед началом приготовления следует включить духовой шкаф для разогрева на 200⁰С.
В стеклянной чаше растираются добела пара яиц с 3 ст. ложками сахарного песка.
В яично-сахарную смесь добавляется пол килограмма рассыпчатого домашнего творога и перемешивается венчиком или вилкой до однородности. В данном случае про блендер лучше забыть, поскольку на выходе получится запеченный творожный крем, а не традиционная запеканка.
Пол стакана изюма промывается и обдается кипятком.
Чистый изюм добавляется к творогу и распределяется по массе.
Небольшая форма для запекания смазывается кусочком размягченного крестьянского масла.
Творожная масса выкладывается горкой на середину формы и равномерно распределяется при помощи ложки.
Запеканка ставится в духовку на полчаса до образования румяной поверхности.
Готовому блюду дается немного остыть, после чего его нарезают на порции.
Подавать к столу творожную запеканку с изюмом можно с любым сладким соусом или сгущенным молоком.

Рецепты запеканки

Как приготовит вкусную творожную запеканку без муки и манки: смотрим простой и доступный рецепт с пошаговыми фото, а также детальные видео-инструкции! Узнайте, какой творог лучше выбрать для такого блюда и чем правильнее всего заменять манку и муку в рецепте. испеките такую замечательную запеканку! Отличный десерт!

1 час 15 мин

173,1 ккал

5/5
(1)

Запеканку нельзя назвать легким блюдом. Она либо очень жирная, либо мучная, но есть один замечательный рецепт. Это запеканка из творога без муки и манки, ее мы будем готовить в духовке.

Творожная запеканка очень полезная, ведь в твороге содержится много кальция. Такую запеканку можно готовить детям, но и взрослые не откажутся от кусочка этой вкусной выпечки. Также ее можно быстро испечь на ужин к чаю или если неожиданно нагрянут гости. Домашняя выпечка в любом случае вкуснее и лучше магазинных десертов.

Кухонная техника и утварь:
миксер и форма для выпечки.

Ингредиенты для запеканки

Как выбрать ингредиенты

Творог должен быть жирным и натуральным
, от его качества зависит вкус запеканки. Если вы покупаете его на рынке, спросите цельный творог, он самый полезный и насыщенный. Другой вид творога готовится методом сборки сметаны, то есть в процессе приготовления собирается весь жир и творог получается диетический. То есть по сути пресный и сухой. При выборе магазинного творога смотрите, чтобы его жирность была не менее 15%
. Не поленитесь осмотреть упаковку, оценить внешний вид продукта. Посмотрите его срок годности и состав.
Для этой запеканки возьмите средние куриные яйца.
Жирность сметаны должна быть не меньше 20%.

Пошаговый рецепт приготовления

Отделите белок от желтка, белки поместите в отдельную миску и на время отставьте в сторону.
Возьмите желток и поместите его в чашу миксера с творогом, сахаром, сметаной, ванилином и крахмалом.
Перемешивайте эту массу на средней скорости, она должна стать однородной консистенции.
Знаете ли вы?
Творог для этого рецепта должен быть мягким и однородным. Магазинный продукт уже имеет такую консистенцию. Если вы берете творог на рынке, разомните его вилкой, а лучше измельчите блендером.
Чашу миксера после предыдущего перемешивания нужно хорошо промыть. Затем вытрите ее насухо, чтобы в ней не осталось жидкости. Это нужно для того, чтобы белки лучше взбились. Поместите белки в чашу и начинайте взбивать.
Знаете ли вы?
Определить, хорошо ли взбиты белки, очень просто – переверните чашу миксера вверх дном. Белки не должны вытекать. Если вы не совсем уверены в результате, не спешите переворачивать чашу, сначала немного ее наклоните. Когда убедитесь, что белки держат форму, смело переворачивайте.
Смешайте творожную массу со взбитыми белками. Это нужно делать очень аккуратно, чтобы белки не осели. Воздушные белки – залог пышной выпечки. Поэтому мешаем не миксером, а ложкой.
Форму, в которой вы будете выпекать запеканку, застелите фольгой или пекарской бумагой. Теперь выкладывайте полученную массу в форму для выпечки.
Затем поставьте ее в духовку, нагретую до 190 градусов. Выпекайте примерно 40 минут. Чтобы выпечка не подгорела, периодически проверяйте ее готовность. Это можно сделать с помощью спички или простой тоненькой веточки. Проткните запеканку и посмотрите на спичку, если она сухая, выпечка готова.
Последний и самый важный этап в приготовлении блюда – это его подача. Эту запеканку желательно подать теплой или холодной, но не горячей. Нарежьте ее на кусочки, полейте сгущенкой или подайте с ней взбитые сливки. Такая выпечка прекрасно сочетается с чаем, молоком или кофе.

Видеорецепт приготовления творожной запеканки без муки и манки

Посмотрите рецепт приготовления творожной запеканки без манки в духовке. В ролике очень хорошо видно, какой должна быть консистенция творожной массы для этого блюда и каким оно получается в итоге.

Творог считается одним из самых полезных натуральных продуктов. Поэтому запеканка творожная обрела большую популярность. Существует достаточно много рецептов в духовке без манки, которые придутся вам по душе. Рассмотрим их подробнее!

№1. Запеканка творожная без манки с мукой: «классика»

сметана — 60 гр.
ванилин — 0,5 гр.
сахар-песок — 80 гр.
мука — 40 гр.
творог — 0,3 кг.
яйцо — 1 шт.

1. Воспользуйтесь ситом и перетрите через него творог. Отдельно взбейте яйца миксером и приплюсуйте к творожной массе.

2. Введите к основным компонентам недостающие продукты. Вымешайте до однородности. Оставьте заготовку на треть часа для настаивания.

3. Параллельно застелите пергаментом жаростойкую форму. Выложите на неё будущую запеканку. Отправьте в печь на 25 минут, томите на 160 градусах.

№2. Творожная запеканка со сметаной и цукатами

сметана — 160 гр.
цукаты — 50 гр.
творог — 0,5 кг.
яйцо — 3 шт.
изюм — 0,1 кг.
сахар-песок — 80 гр.
мука — 0,1 кг.

Запеканка творожная со сметаной имеет простой рецепт приготовления в духовке. При этом лакомство делается без манки.

1. Привычным способом через сито пропустите творог. Всыпьте сахар с мукой. Соедините со сметаной и введите взбитые яйца. Вымешайте состав венчиком. Добавьте изюм и цукаты. Повторно размешайте.

2. Жаростойкий поднос смажьте сливочным маслом. Поместите творожную заготовку в форму. Отправьте выпекаться полчаса при 170 градусах. Готовую запеканку присыпьте сахарной пудрой.

№3. Творожная запеканка без манки и муки

крахмал — 40 гр.
сахар-песок — 70 гр.
апельсин — 1 шт.
творог — 0,3 кг.
масло сливочное — 30 гр.
яйцо — 2 шт.

1. Пропустите через мелкую тёрку цедру апельсина. Мякоть нарежьте небольшими кусочками. Отдельно разотрите сливочное масло с сахаром. Параллельно взбейте яйца.

2. Смешайте все компоненты в общей чашке, всыпьте щепоть соли. Выложите в жаростойкую форму. Отправьте в печь на полчаса, запекайте на 160 градусах.

№4. Диетическая ПП запеканка из творога без манки и яиц

творог зернистый — 0,2 кг.
сметана — 30 гр.
овсяная мука — 20 гр.
сахар-песок — 30 гр.
изюм — 50 гр.
сода — 2 гр.

Диетическая запеканка подойдёт для меню правильного питания. Творожное лакомство имеет простой рецепт в духовке. Готовится оно также без манки.

1. Творог перетрите через сито. Соедините с остальными компонентами. Изюм заблаговременно распарьте. По желанию можете добавить орехи или другие сухофрукты.

2. Смажьте противень маслом и распределите по нему тесто. Отправьте в печь на 25 минут при 180 градусах. После остывания запеканку можно пробовать.

№5. Творожная запеканка с тыквой

творог — 0,3 кг.
тыквенная мякоть — 0,3 кг.
масло сливочное — 40 гр.
лимонная цедра — 5 гр.
корица молотая — 1 щепоть
сахар-песок — 80 гр.
яйцо — 2 шт.

1. Перед тем как испечь изысканную творожную запеканку в духовке, очистите тыкву и порубите маленькими квадратиками. Отправьте их в крутой кипяток на 8-10 минут.

2. Параллельно взбейте яйца и добавьте щепоть соли. Введите сахар, растопленное масло и остальные компоненты.

3. Размягчённую тыкву превратите в кашицу. Введите к основной массе. Однородную заготовку выложите на жаростойкий поднос, устеленный пергаментом.

4. Отправьте выпекаться на 180 градусах 35 минут. Кстати, тыкву необязательно превращать в пюре. Можете оставить её кусочками.

№6. Запеканка творожная с изюмом

сахар-песок — 60 гр.
творог жирный — 0,5 кг.
яйцо — 2 шт.
изюм — 0,1 кг.

Запеканка творожная с добавлением изюма имеет достаточно простой рецепт. Угощение запекается в духовке без манки.

1. Сразу прогрейте печь до 200 градусов. Затем взбейте яйца и разотрите с сахаром. Примешайте творог. При необходимости перетрите его через сито. Взбейте компоненты миксером.

2. Заранее замочите изюм и введите к общим ингредиентам. Смажьте противень сливочным маслом и поместите на него заготовку. Отправьте в печь на 35 минут.

№7. Запеканка из творога с ягодами

крахмал — 40 гр.
яйцо — 2 шт.
творог — 0,3 кг.
сахар-песок — 70 гр.
ягоды (на выбор) — 0,1 кг.
сметана — 50 гр.

Перед тем как сделать необычную запеканку из творога в духовке, определитесь с ягодами.

1. Перетёртый творог в миске соедините с остальными компонентами, кроме ягод. Тщательно взбейте до сметанообразной консистенции. Оставьте на четверть часа.

2. Застелите пергаментом жаростойкий поднос и выложите на него тесто. Поверх распределите ягоды равномерным слоем. Немного вдавите их. Запекайте полчаса на 160 градусах.

Примечательно, что запеканка творожная имеет множество разнообразных рецептов. Угощение запекается в духовке, а основа делается без манки. В любом случае такое угощение не может не порадовать своими уникальными вкусовыми нотками. Наслаждайтесь!

Творог очень полезен для организма и из него готовят различные блюда. Первое место стоит отдать творожной запеканке. Она может быть фруктовая и диетическая, с добавлением манки, крахмала и муки. Манка выступает в роли загустителя, как крахмал и мука. Если исключить манную крупу, то блюдо получится легким и приготовить его можно быстро и без особых навыков.

Рассмотрим популярный рецепт творожной запеканки под названием «Ванильный край» без манной крупы с добавлением муки.

Для этого понадобится:

творог – 300 г;
сахарный песок – 75 г;
сметана – 3 ст.л.;
мука – 2 ст.л.;
яйцо – 1 шт.;
ванилин – 1 ч.л.

Калорийность – 156 ккал.

Пошаговый алгоритм:

Протереть творог через сито.
Взбить яйца и добавить в творожную массу.
Засыпать в смесь сахар, муку, ванилин и сдобрить сметаной.
Все компоненты тщательно перемешать. Нужно, чтобы масса настоялась в течение 15-20 минут.
Распределить массу по форме для запекания и отправить в духовку. Запекать 25 минут.

Духовой шкаф должен быть разогрет до температуры 160 градусов. Мука добавляется в небольшом количестве, поэтому не будет повышать калорийность блюда и придаст творожной массе структурность. Для лучшего эффекта рекомендуется взбивать яйца в блендере.

Творожная запеканка без муки и манки

Приготовим творожную запеканку без муки и манки под названием «Цитрусовая долина».

Для этого понадобится:

творог – 300 г;
сахарный песок – 75 г;
сливочное масло – 30 г;
крахмал – 2 ст.л.;
апельсин – 1 шт.;
щепотка соли;
яйцо – 2 шт.

Время приготовления – 55 минут.

Калорийность – 160 ккал.

Пошаговый алгоритм:

Кожуру апельсина натереть на терке, а мякоть порезать на мелкие кусочки.
Соединить сахарный песок со сливочным маслом и добиться однородной массы. Предварительно растопить масло на водной бане.
В эту смесь добавить взбитые венчиком яйца, крахмал, творог, цедру и мякоть апельсина и щепотку соли.
Хорошо перемешать ингредиенты и распределить массу по форме для запекания.
Запекать в духовке при температуре 160 градусов в течение 30 минут.

Вместо апельсина можно взять другие фрукты или ягоды, но цитрус подарит удивительный аромат и сделает блюдо менее калорийным и более сытным за счет того, что в апельсине содержатся пищевые волокна.

Румяная запеканка с добавлением тыквы

Необыкновенный рецепт тыквенной запеканки под названием «Оранжевое чудо».

творог – 300 г;
сахарный песок – 75 г;
сливочное масло – 30 г;
мука – 2 ст.л.;
тыква – 300 г;
корица и цедра лимона — по 1 ч.л.;
щепотка соли;
яйцо – 2 шт.

Время приготовления – 1 час.

Калорийность – 171 ккал.

Пошаговый алгоритм:

Почистить тыкву и нарезать кубиками.
Варить оранжевый плод в воде в течение 10 минут, пока она не станет мягкой.
В это время взбить куриные яйца с солью. В эту массу добавить сахарный песок, творожную массу, корицу, цедру лимона, растопленное масло и муку.
После того как тыква сварится, размять ее вилкой и добавить к другим компонентам. Тщательно перемешать до однородной массы.
Разогреть духовку до 180 градусов и отправить туда форму для запекания, в которую уже выложена тыквенно-творожная масса.

Запеканка готовится в течение 40 минут. Можно и не разминать тыкву вилкой, а добавить ее в творожную смесь кусочками, но такой вариант не очень нравится детям.

Творожная запеканка без манки с крахмалом

Крахмал идеально заменит муку или манную крупу. Пошаговый рецепт приготовления воздушной запеканки, которая называется «Ягодный микс», представлен ниже.

Для этого понадобится:

творог – 300 г;
сахарный песок – 75 г;
сметана – 2 ст.л.;
крахмал – 2 ст.л.;
яйцо – 2 шт.;
ягоды – 100 г.

Время приготовления – 45 минут.

Калорийность – 157 ккал.

Этапы приготовления:

Взбиваем яйца вместе с творогом, сахаром, сметаной и крахмалом. Масса должна настояться в течение 15 минут.
Выкладываем смесь в форму и раскладываем ягоды равномерно по всему блюду.
Разогреваем духовку до 160 градусов и ставим выпекаться в течение 25 минут.

Ягоды нужно брать мясистые, но не водянистые. К тому же они должны быть без косточек. Данная запеканка очень понравится детям. Если под рукой нет ягод, то можно добавить банан, яблоки или джем. Только помните, что при этом калорийность блюда будет примерно 200 ккал на 100 г.

Творожная запеканка с яблоками без манки

Яблочная запеканка самая распространенная, потому что яблоки есть в каждом доме круглый год. Ниже представлен рецепт приготовления творожной запеканки «Яблочное наслаждение».

Для приготовления понадобится:

творог – 300 г;
сахарный песок – 75 г;
молоко – 2 ст.л.;
мука – 2 ст.л.;
яблоки любого сорта – 500 г;
щепотка соли;
яйцо – 2 шт.

Время приготовления – 50 минут.

Калорийность – 150 ккал.

Пошаговый алгоритм:

Чистим яблоки, удаляем сердцевину и режем на мелкие кусочки.
Смешиваем муку с молоком. Затем добавляем туда сахарный песок, яйца, творог и соль. Лучше взбивать массу блендером.
После того как получится однородная смесь, выкладываем ее в форму для запекания и раскладываем по всему периметру кусочки яблок.
Запекаем в духовке при температуре 160 градусов в течение 25-30 минут.

За 10 минут до приготовления можно выложить дольки яблок сверху. Они запекутся и подрумянятся, чем создадут праздничный вид запеканки. Можно пофантазировать и выложить из долек солнышко или причудливую рожицу.

Рецепт приготовления в мультиварке

Чтобы приготовить вкусную запеканку в мультиварке, стоит выбрать фруктовый рецепт. Пробуем потрясающий рецепт творожной запеканки под названием «Летний завтрак».

Для приготовления понадобится:

творог – 300 г;
сахарный песок – 75 г;
сливочное масло – 30 г;
мука или крахмал – 2 ст.л.;
фрукты и ягоды по вкусу – 200 г;
яйцо – 2 шт.

Время приготовления – 40 минут.

Калорийность – 150 ккал.

Пошаговый алгоритм:

Соединяем сахарный песок с творогом и растопленным сливочным маслом. Добавляем туда яйца, крахмал или муку и взбиваем до однородной массы.
Пока смесь настаивается, режем фрукты и ягоды. Обязательно удаляйте косточки и берите мясистые плоды. Если после измельчения фрукты и ягоды дали много сока, его лучше слить.
Смешиваем фрукты и творожную смесь и выкладываем в мультиварку.

Помните, что нельзя, чтобы мультиварка была заполнена до краев. Нужно оставлять место около 5 см, ведь запеканка увеличится в размерах во время приготовления. На современных устройствах есть специальная кнопка для приготовления запеканки, но если она отсутствует, выберите получасовой режим.

Секреты приготовления нежнейшей запеканки

У каждой хозяйки есть свои секреты по приготовлению тех или иных блюд.

Выбирайте только домашний творог. Обезжиренный и магазинный продукт не принесет пользы, а наличие жирных волокон необходимо.
Основную калорийность блюду придают сахарный песок, мука и яйца. Если сахар не добавлять, а положить больше сладких фруктов, то калорийность продукта будет ниже.
Правильно взбивайте яйца. Должна получиться густая пена.
Все продукты должны быть свежими и должен соблюдаться временной режим приготовления.
Повара советуют все-таки отдавать предпочтение манке, нежели крахмалу и муке.
Если манку сварить, а не добавлять сырую, то блюдо получится более воздушным.
Не запекайте при высокой температуре. Максимум для творожной запеканки – это 180 градусов, а лучше снижать до 160. Перед тем как отправлять смесь в духовку, убедитесь, что она хорошо разогрета.
Запеканка – легкое блюдо. Ее можно готовить на ужин. Даже на диете можно позволить себе 1 небольшой кусочек в день, если употреблять ее с чаем без сахара.

В творожную запеканку можно добавлять не только фрукты и ягоды. Идеальными добавками будут сухофрукты, орехи, мед или джем. Только помните, что дополнительные ингредиенты увеличивают калорийность продукта в разы.

Творожная запеканка без манки – это тот вид выпечки, который по своим вкусовым качествам совсем не уступает более традиционному варианту приготовления этой сладости. Запеканка получается такая же сладкая и нежная на вкус, к тому же очень полезная. Секрет готовки заключается в замене манки на пшеничную муку или крахмал. Но, откровенно говоря, творожную запеканку без манки можно сделать, располагая самыми доступными продуктами.

Если в вашем распоряжении имеется домашний жирный творог, то благодаря нему, запеканка будет хорошо держать форму, что позволяет отказаться от скрепляющих ингредиентов, и даже яиц. В итоговом варианте блюдо будет выглядеть презентабельно и аппетитно!

Стоит перечислить основные продукты необходимые для готовки творожной запеканки без манки – это творог, сметана, сахар и сливочное мало. Если основа стандартна, то начинку можно подбирать исходя из своих кулинарных предпочтений. Чаще всего в творожную запеканку кладут фрукты, ягоды, шоколад, варенье или ждем. Для придания запаха добавляют корицу или ванилин.

Готовить творожную запеканку без манки можно традиционным способом, то есть в духовке, или если есть возможность, то в мультиварке. Как в первом, так и во втором случаи у вас получится замечательный пирог с румяной корочкой.

Это блюдо отлично подходит для завтрака, так как оно очень полезное и сытное. Именно потому творожная запеканка без манки безапелляционно занимает свое почетное место среди перечня меню в детских садах.

Диетическая творожная запеканка без муки и манки

Если для вас непонятно как можно приготовить творожную запеканку без манки, то сейчас я удивлю час еще больше, так как в этом рецепта отсутствует даже мука. Если для вас это странно, то вы еще больше удивитесь, когда увидите какой пышной и воздушной, творожная запеканка будет в итоге. Приверженцам диетической выпечки, стоит брать творог и сметану минимальной жирности.

Ингредиенты:

500 г. творога
4 яйца
2 ст. л. сметаны
2 ст. л. крахмала
7 ст. л. сахара
1 ч. л. ванильного сахара
60 г. изюма

Способ приготовления:

Первым делом нужно отделить яичные белки от желтков, после чего взбить последние миксером в пену.
Оставшиеся желтки смешиваем со сметаной и творогом.
В творожную массу добавить ванильный сахар, крахмал и сахар. Тщательно еще один раз перемешать всю массу до однородности.
Выкладываем белки к остальным ингредиентам и аккуратно перемешиваем.
В теплой воде распарить изюм, затем его промыть и обсушить. Добавить в тесто.
Форму застилаем бумагой для выпечки, выкладываем в нее тесто.
Выпекаем творожную запеканку без манки в разогретой до 180С духовке около 40-45 минут.

Творожная запеканка без манки в мультиварке

Если вы любите подавать выпечку к чаю, то такая запеканка будет хорошим вариантом. Внешним видом она претендует на звание полноценного пирога, а благодаря готовке в мультиварке, весь процесс готовки проходи просто и без хлопот.

Ингредиенты:

500 г. творога
5 яиц
250 мл. сметаны
3 ст. л. крахмала
160 г. сахара
½ ч. л. разрыхлителя
Сливочное масло для смазывания

Способ приготовления:

Яичные белки и желтки отделяем друг от друга.
К желткам кладем творог и сметану. Лучше всего использовать домашний творог.
Затем всыпаем крахмал и разрыхлитель.
Взбиваем блэендером все ингредиенты до однородности.
Отдельно взбиваем миксером белки в пену. Не переставая взбивать, досыпаем небольшими порциями сахар.
Постепенно добавляем белковую массу в творожную, перемешивая ее при этом столовой ложкой или деревянной лопаткой.
В результате у нас получиться пышное тесто.
Смазываем чашу мультиварки сливочным маслом и выкладываем в нее творожное тесто.
Выпекаем творожную запеканку 1 час в режиме «выпечка».

Творожная запеканка без манки и яиц

Если вы пребываете на диете, то отсутствия в этой творожной запеканки в перечне ингредиентов яиц, позволит внести эту запеканку в ваше повседневное меню. Такая творожная запеканка без манки потребует от вас заблаговременной покупки кураги и куркумы, так как такие ингредиенты не у каждой хозяйки всегда есть в наличии.

Ингредиенты:

200 г. творога
200 г. сметаны
1 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. соды
½ стакана муки
2 ст. л. сахара
½ ч. л. куркумы
Ванилин
200 г. кураги

Способ приготовления:

Домашний творог пропускаем через мясорубку или измельчаем блэндером.
Смешиваем его со сметаной и оливковым маслом.
Соду нужно погасить уксусом и вместе с мукой добавить к творогу.
Добавляем к основным ингредиентам сахар, куркумы и ванилин.
Замешиваем из получившейся массы тесто, и оставить его на четверть часа.
Предварительно размоченную в теплой воде курагу, нарезаем кусочками и смешиваем с тестом.
Форму для выпекания смазываем маслом, выливаем в нее тесто и отправляем запеканку без манки в духовку на 45 минут. Температура готовки 180С.

Теперь вы знаете, как готовить творожную запеканку без манки. Приятного аппетита!

Творожная запеканка без манки – это одна из самых лучших разновидностей популярного домашнего десерта. Но даже его можно готовить по-разному, в чем вы могли убедиться из выше приведенных рецептов. Напоследок хочу дать пару советов о том, как готовить творожную запеканку без манки в домашних условиях:

Важно измельчить творог в блендэре, или пропустив его через мясорубку. На крайний случай нужно размять его вилкой. Чем тщательней вы это сделаете, тем нежнее запеканка без манки у вас получится;

Если вы любите творожную запеканку без манки не сухую, а более сочную, то в рецепте в обязательном порядке должен присутствовать один из перечисленных продуктов: молоко, сметана, кефир или сливки;

Если для вас важна калорийная составляющая, то для рецептов используйте продукты с минимальным процентом жирности;

Во время приготовления творожной запеканки без манки не бойтесь экспериментировать с начинками и внешним видом. Как первое, так и второе в целом зависит от вашей фантазии и индивидуальных предпочтений;

Если вы готовите запеканку в мультиварке, то после окончания программы, оставьте ее в ней до остывания. Затем переложите на решетку для варки на пару. Эти манипуляции сохранят презентабельный внешний вид вашей выпечки.

Рецепт Вереники | Allrecipes

Это тот же рецепт, который использует моя семья … он сытный и вкусный. Это угощение раз в год. В сухой творожный творог добавляем немного феты, чтобы придать ему пикантности. Для приготовления кремовой подливки мы используем фермерскую колбасу. После того, как колбаса прожарилась, в сковороду добавляем масло и муку. Затем добавляете немного молочной сметаны и жирных сливок. Еще добавляем лук. Это замечательно!

Это было любимым блюдом нашей семьи в течение многих лет, только мы использовали бекон вместо ветчины, и мне всегда нравилось делать их больше, даже если никто не делал этого.

Это мой первый отзыв! Эти клецки были потрясающими … они определенно на вкус как настоящие домашние рецепты … в этом смысле они действительно удобная еда! Обычно у меня нет сухого молока под рукой, поэтому я просто использовал обычное молоко и смешал его с влажными ингредиентами вместо сухих … все равно получилось хорошо … убедитесь, что вы насыпали достаточно муки, прежде чем раскатывать и вырезать тесто … убедитесь, что вы можете снять его … соус потрясающий на вкус … я сделал смесь ветчины и куриного мясного ассорти, потому что это все, что у меня было… я не был слишком терпелив с соусом и добавил больше муки в конце вместо того, чтобы позволить ему загустеть сам по себе … что было ошибкой … он оказался слишком густым … и вроде как стал желе, но все равно было хорошо … очень легко сделать иначе !!

Этот рецепт очень похож на рецепт моей семьи. Только вместо подливки с ветчиной моя семья кладет на них сметану.

Рецепт необычный и вкусный, но на приготовление уходит много времени. Я не уверен, что смогу повторить это снова по этой причине.

После того, как я смешал все влажные ингредиенты, я понял, что сухой творог на самом деле фермерский сыр. Творог не подходит для этого рецепта.

Рецепт очень хороший, попробовал только по рекомендации хорошего друга.

Восхитительно !! Вернул мне детские воспоминания о создании их с моей мамой! Буду делать их снова и снова … и снова!

Наконец-то! Так их делала моя бабушка (мы называли их кайснип).Подали их со сметаной и панировочными сухарями.

3 творожных рецепта для завтрака по-русски

Если вы читали меня какое-то время, то знаете о моей вечной любви к творогу. Пару недель назад в посте я написал целое руководство по приготовлению творога по-русски в домашних условиях тремя разными способами. Сегодня я поделюсь с вами некоторыми из моих любимых рецептов творожного завтрака.

Мне не нужно объяснять моим знакомым русским эмигрантам, почему вам нужно делать творог дома, а не покупать его: все, что они продают в супермаркетах, мало похоже на настоящее.Также мне не нужно объяснять россиянам, что делать со всем этим творогом, который вы готовите с нуля: каждая россиянка знает как минимум полдюжины рецептов, в которых есть творог (так в России называют творог).

Моя прелесть! Творог приготовила с нуля.

Но, тем не менее, я хочу поделиться своими любимыми идеями творожного завтрака с остальным миром! После того, как вы потратили 48 часов на изготовление творога, справедливо спросить: что с ним теперь делать? Ну, один из вариантов — смешать его с небольшим количеством сметаны и чем-нибудь сладким, например, вареньем, сахаром или медом.Вкусный завтрак, на приготовление которого у вас уйдет несколько секунд. Но если вы хотите сделать что-то более изысканное, вот 3 рецепта творога для вашего русского завтрака!

3 рецепта творожных завтраков из России

Сырники

Сирники — это способ для русских женщин немного встряхнуть и приготовить что-то новое на завтрак или … съесть остатки творога, который вот-вот испортятся. Славянские женщины невероятно экономны и никогда не выбрасывают еду.Думаю, именно так родился творог: молоко испортилось, но одна бережливая женщина не смогла его потратить, поэтому решила просто подождать еще немного и посмотреть, что будет. Творог получился.

Рецепт сырников довольно простой, но не буду вам врать, есть хитрость. Для приготовления теста для котлет вам понадобится творог, яйца и мука. В зависимости от того, насколько сухой творог, вам может потребоваться немного больше или немного меньше муки. Если добавить слишком много муки, котлеты получатся твердыми.Если добавить слишком мало, они на сковороде превратятся в жидкую кашицу.

Хотя в рецепте я даю конкретные размеры, вы можете смело вносить небольшие изменения, если видите, что тесто выходит неправильно. У меня есть два совета, как правильно приготовить тесто. Во-первых, при приготовлении творога постарайтесь выжать всю жидкость. Чем суше будет творог, тем меньше муки придется добавлять, тем сырники получатся мягче.

Во-вторых, используйте манную муку вместо пшеничной муки.Это помогает сделать сырники мягкими и нежными.

Сырники

Для теста:

50
грамм
(1/4 стакана) изюма
250
грамм
(1 стакан) творога
1
яйцо
3
столовая ложка
манная мука
1
чайная ложка
сахар

Для лепешек:

70
грамм
(1/2 стакана) манной муки

Замочите изюм в теплой воде на 10 минут, чтобы он стал мягче.
Творог просеять через мелкое ситечко.
Добавить 1 яйцо и сахар в творог и хорошо перемешать.
Добавьте 3 столовые ложки манной муки и перемешивайте, пока не получите однородную густую тестообразную массу.
Добавить в смесь изюм.
Разогрейте сковороду и растопите 1 столовую ложку масла.
Возьмите творожное тесто и скатайте его в шар. Надавите на нее кончиками пальцев, чтобы получить круглую лепешку толщиной ½ дюйма.
Обвалять котлету в манной муке и выложить на сковороду.
Повторите то же самое с остальным тестом.
Обжарьте котлеты с каждой стороны на среднем огне до золотистого цвета (примерно по 3 минуты с каждой стороны).Жарив котлеты на среднем огне, они станут золотистыми снаружи и прожарятся внутри.
Достаньте из кастрюли, положите на бумажное полотенце и удалите доступное масло. Подавать со сметаной и джемом (или медом).

Вареники

Я знаю, что все эти русские слова звучат странно, поэтому, чтобы вам было проще подумать о пельменях или пельменях. Вареники чем-то напоминают итальянские равиоли — кусок теста с начинкой внутри.Начинки могут быть разными, от сладких (вишня или творог) до соленых (картофель или грибы). Если начинка мясная, то вареников называются пельменей .

Я написал подробное руководство по созданию пельменей с нуля. Посетите эту страницу, чтобы увидеть подробную инструкцию по приготовлению теста и форме пельменей . Внизу страницы тоже есть видео. Это вам очень поможет, так как пельмени и вареники по сути одно и то же с разными начинками.Просто замените мясо творогом, и все готово.

В рецепте ниже я добавила в начинку запеченную тыкву. В основном потому, что сейчас осенний сезон, а я недавно купила красивую тыкву. Не потому, что это обычное сочетание в России. Не стесняйтесь, оставьте это и сделайте простой творог вареники , они не менее вкусны.

Надо сказать, что рецепт этот непростой и довольно трудоемкий. Хорошая новость в том, что вы можете приготовить вареники заранее и месяцами хранить их в морозильной камере.Итак, как только вы их приготовите, все, что вам нужно сделать утром, — это отварить их 5 минут! Вот и все.

Я как-то читал поговорку: если хочешь, чтобы еда была на вкус французской — добавляй сливочное масло, если хочешь, чтобы еда была китайской — добавляла соевый соус, если хочешь, чтобы еда была на вкус русской — добавляла сметану. Не могу с этим согласиться. Чаще всего в России подают вареников со сметаной.

Вареники с творогом и тыквой

Общее время 3 часа 10 минут

Для теста:

1
яйцо
1
столовая ложка
масло
холодная вода
250
грамм
(2 стакана) муки
1
ущипнуть
поваренная соль

Для начинки:

1
чашка
творог
1/4
тыква
2
столовая ложка
коричневый сахар
1
ущипнуть
Молотая корица

Для теста:

Разбейте яйцо в чашку и добавьте масло.
Добавьте холодную воду в яйцо так, чтобы общий вес составлял 120 мл (1 яйцо должно занимать примерно 60 мл)
Просейте муку в отдельную миску и сделайте отверстие в центре. В центр вылить яичную смесь.
Замесить тесто миксером 10 минут с помощью крючка для теста.
Когда все влажные ингредиенты смешаны и тесто сформируется в шар, поместите его на стол с остатками муки.
Замесите тесто, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Возможно, вам понадобится добавить немного больше муки, в зависимости от ее качества.
Накройте тесто и дайте ему постоять от 30 минут до 2 часов.
После отдыха тесто станет мягче и с ним будет легче работать. Месить еще пару минут, чтобы получилась однородная смесь. Если после отдыха тесто все еще липнет к рукам, всыпьте еще немного муки.

Для начинки:

Запекайте тыкву 40 мин, пока мякоть не станет мягкой и вилка не станет легко вставляться.
Охладите тыкву и соскребите мякоть. Для этого рецепта вам понадобится ½ стакана тыквенной мякоти.
Творог просеять через мелкое ситечко.
Смешайте 1 стакан творога с ½ стакана тыквенной мякоти. Добавьте сахар и корицу и хорошо перемешайте.

Изготовление вареников:

Вырежьте полоску теста и скатайте ее в цилиндр диаметром примерно 2 см (1 дюйм). Совет: оставьте тесто накрытым, чтобы оно не высохло.
Разрежьте цилиндр на кусочки размером 1 см (0,5 дюйма) и поместите его на стол, присыпанный мукой.
Возьмите по 1 кусочку и скатайте его между пальцами, чтобы получился круг.
Раскатайте каждый круг как можно тоньше, используя скалку. Эта часть сложна, потому что вы хотите, чтобы она была как можно более тонкой для лучшего вкуса. Но если раскатать его слишком тонко, при отваривании вареников тесто лопнет. Нет другого выхода, кроме практики и еще раз практики, пока вы не почувствуете, что такое идеальная толщина.
Положите тесто друг на друга, чтобы оно не высохло. Перед тем, как начать процесс приготовления вареников, переверните стопку вверх дном, чтобы первый раунд, который вы сделали, оказался сверху.
Возьмите кружок в левую руку, а правой рукой положите чайную ложку начинки на нижнюю часть кружка. Удалите излишки начинки.
Поместите верхнюю часть круга поверх начинки и начните запечатывать края.Начните с центра и двигайтесь вниз с одной стороны, затем с другой.
Вы можете скрепить концы вареников вместе, как я, или оставить их в форме полумесяца, как это традиционно делается в России.
Выложите вареники на присыпанную мукой доску и поставьте в морозильную камеру.

Готовим вареники:

Наполните кастрюлю водой и доведите ее до кипения.
Добавьте соль (1 чайная ложка соли на каждый литр воды).
Выложите в кастрюлю необходимое количество вареников. Совет: не поддавайтесь соблазну разместить сразу много лота. Сократите количество до 25 штук за раз. После того, как вы добавите вареники в кипящую воду, вода остынет, и вам нужно будет подождать, пока она снова закипит.
Тщательно перемешайте вареники шумовкой, следя за тем, чтобы ни один из них не пристал ко дну сковороды.
После того, как вареники всплывут на поверхность воды, варить еще 3 минуты, затем вынуть шумовкой.
Подавать сразу со сметаной. Для украшения можно добавить тертый кокос и измельченные орехи.

Блины с творожной начинкой

Если вы сделаете дома творог, как я вам советую, то помимо творога у вас останется еще много сыворотки.Сыворотка — это зеленоватая жидкость, которая остается после того, как вы процедите сыр. Хотя это выглядит странно и, возможно, не аппетитно, не разливайте его. Из него можно приготовить русские блины — блины. А потом начинить эти блины творогом. Завтрак, полностью приготовленный с нуля — станет ли лучше?

Думаю, русские блины лучше сравнивать с французскими блинчиками, потому что они очень тонкие, в отличие от американских блинов. Блины в России — действительно большая вещь, которой, наверное, стоит посвятить отдельный пост.

Это популярный продукт для завтрака, который можно подавать с топленым маслом, медом, джемом и, как вы уже догадались, сметаной! Чтобы сделать их более сытными, можно начинить блины мясом, рыбой, ягодами или творогом.

Блины с творожной начинкой

Для теста:

1
чашка
(130 г) муки
(Я использую пшеничную муку, но подойдет практически любая)
2
чашки
сыворотка
1
яйцо
1
ущипнуть
поваренная соль
1
чайная ложка
сахар

Просейте муку в миску.Добавьте сахар и соль и перемешайте.
Добавьте две чашки сыворотки и хорошо перемешайте венчиком.
Добавьте 1 яйцо и продолжайте взбивать. Смесь должна быть жидкой. Если вы вставите ложку, тесто должно покрыть поверхность ложки.
Поставьте сковороду на средний огонь и смажьте ее сливочным маслом.
Когда сковорода горячая, переложите тесто в нее черпаком.1/3 половника должно хватить, чтобы покрыть поверхность сковороды. Держите половник левой рукой, а кастрюлю — правой. Когда тесто коснется горячей поверхности сковороды, начните вращать правой рукой круговыми движениями, чтобы тесто растеклось по всей сковороде. Поставьте сковороду обратно на плиту и подождите около минуты, пока тесто не станет золотисто-коричневым на дне.
Перевернуть тесто лопаткой и жарить еще 30 сек.
Повторите то же самое с остальным тестом.
Наполнить каждый блин творогом. Либо поместите 2 столовые ложки творога в середину крепа и сложите края, как конверт, либо намазать творогом на ¼ крепа, сложить пополам и еще раз пополам (у вас получится треугольная форма, как на картинке).
Подавать со сметаной, джемом или медом.

Вы можете использовать 1 стакан молока и 1 стакан воды вместо 2 стаканов сыворотки.
Чугунная сковорода отлично подходит для приготовления блинов. Хотя сковорода с антипригарным покрытием тоже подойдет.

Какие ваши любимые рецепты творожного завтрака? Делитесь идеями в комментариях!

Пин для более поздних версий:

Запеканка … Творожная Запеканка (Творожная Запеканка)

Запеканка — это очень легкий сырный пирог с русскими корнями.Пестрый сухофруктами, большим количеством хорошей ванили и немного апельсиновой цедры, это будет ваш новый десерт, когда вы хотите получить много аромата без особых усилий! Запеканка — это очень легкий сырный пирог с русскими корнями. Пестрый сухофруктами, большим количеством хорошей ванили и немного апельсиновой цедры, это будет ваш новый десерт, когда вы хотите получить много аромата без особых усилий! Лучше всего я даже включил опцию Instant Pot!

Запеканка — это очень легкий сырный пирог, происходящий из русских корней.Пестрый сухофруктами, большим количеством хорошей ванили и немного апельсиновой цедры, это будет ваш новый десерт, когда вы хотите получить много аромата без особых усилий!

Я не большой пекарь… об этом уже говорилось. Тем не менее, время от времени я могу собрать свою выпечку и раскачать ее!

Эта запеканка очень близка и дорога моему сердцу. Но прежде чем мы перейдем к рассказу, давайте поговорим о том, что такое запеканка.

По сути, запеканка — это просто суперпростой сырный пирог со славянскими корнями.Обычно его готовят из домашнего сыра, называемого творог, по сути, фермерского сыра, похожего по текстуре на сухой рикотту. На самом деле, большую часть времени я готовлю запеканку с остатками рикотты. Традиционно в запеканке использовались сухофрукты, но, откровенно говоря, подойдет все, что угодно. Ягоды, яблоки, груши или вообще ничего.

Я принадлежу к этой симпатичной маленькой группе на Facebook, которая называется «Готовим с друзьями». Он был создан несколькими молодыми девушками еще в 2012 году, которые оказались русскими, которые тоже захотели поделиться своей любовью к кулинарии, а также некоторыми из своих любимых рецептов.Постепенно эта группа выросла из нескольких местных девушек до более 2000 девушек и парней со всего мира! Большинство из них любили готовить, но некоторым просто нужно было научиться готовить домашние блюда для своих семей, как это делали их мамы.

Это была эта замечательная группа людей, которые были моими изначальными поклонниками. Они прочитали мой блог раньше, чем кто-либо другой, они поддержали меня, когда я захотел начать кулинарные курсы, а недавно, когда я бросился на частный повар и кейтеринг на полную ставку … именно они не только поручились за меня, но и фактически стали одними из моих любимые клиенты.

Со временем я стал постоянным шеф-поваром в этой группе и с радостью ответил на все их вопросы о рецептах и даже создал некоторые из их любимых рецептов с моей собственной уникальной интерпретацией. Однако были определенные моменты … эти милые дамы вдохновляли меня на создание определенных рецептов, которые стали культовыми в этой небольшой группе.

Однажды я увидел, как этот простой чизкейк всплывает повсюду в нашей маленькой группе в Facebook. Эту «запеканку» делали все, и я боялся признаться, что никогда ее не делал.Я знала, что моя свекровь часто их готовила, но, будучи грустным пекарем, я никогда не делала этого.

Итак, просмотрев группу «Готовим с друзьями» и поняв, насколько невероятно просто приготовить этот легкий чизкейк, я надела свои большие девичьи трусики для выпечки и приступила к работе.

Сыр: По моему опыту, использовал ли я рикотту или творог, вкус действительно не изменился. Однако что действительно изменилось, так это текстура, если сыр был очень влажным. Если ваша рикотта очень влажная, просто поместите ее в фильтр [easyazon_link identifier = ”B01F6DW7UQ” locale = ”US” tag = ”ne0fc6-20 ″] [/ easyazon_link] и дайте лишней влаге немного стечь.В противном случае вам может потребоваться добавить больше муки, от которой я предпочитаю держаться подальше, просто чтобы сделать ее более удобной для талии 🙂
Ароматизаторы: Действительно, я видел всякие вкусы запеканки. Свежие ягоды, груша, яблоко, сушеные ягоды, сушеная вишня и многое другое! Я лично люблю, чтобы это было просто. Я использую цедру апельсина, потому что свежий апельсиновый цитрусовый вкус в сочетании со сливочным сыром — просто совершенство. Я предпочитаю брать с апельсина полоски цедры и нарезать кубиками.Я также добавил немного изюма и сушеной клюквы. Моя любимая часть этой запеканки — это то, как красиво она выглядит, когда ее разрезаешь. Это почти похоже на витраж из-за крошечных кусочков апельсиновой цедры и сухофруктов. Это не только великолепно, но и невероятно вкусно.
Духовка против Instant Pot: Естественно, из-за популярности Instant Pot мне пришлось попробовать приготовить этот супер легкий чизкейк в Instant Pot. Честно говоря, я действительно не мог отличить вкус духовки от быстрорастворимого.Они оба были восхитительны и нежны. Однако снаружи он не приобрел такого великолепного цвета, как в духовке. Он больше походил на классический белый чизкейк. Ни то, ни другое не лучше, это просто вопрос предпочтений. Версия Instant Pot должна охладиться не менее одного часа перед употреблением, чтобы она хорошо застыла. Еще один небольшой совет, который следует учитывать, прежде чем принимать решение о том, какой метод использовать. Опять же, оба восхитительны, так что вы не ошибетесь ни с одним из них.

Вытащив эту красивую запеканку из духовки, я не мог не восхищаться красотой, которая стояла передо мной.Мне потребовалось все мое терпение и сила воли, чтобы дать этому ребенку несколько минут остыть, прежде чем разрезать его. Муженек пришел домой и увидел, как я деликатно режу это золотое произведение искусства. Естественно, я сразу же дал ему кусок и смотрел, как он наслаждается этим. После 16 лет брака и бесчисленного множества модных десертов, приготовленных для него… Я узнал, что любимым мужем была именно классическая запеканка. Видимо, другие мои более причудливые десерты были пустой тратой времени, так как я мог просто покорить его этим простым десертом все это время.Ну что ж … по крайней мере, теперь я знаю.

После того, как я поделился моими фотографиями с друзьями из группы «Готовим с друзьями» и услышал все похвалы, я понял, что у меня на руках победитель. Однако мне стыдно сказать, что мне потребовался год, чтобы написать об этом. Итак, с искренними извинениями и большой любовью, я наконец передаю вам этот рецепт, мои милые друзья … вы знаете, кто вы 🙂 xoxo

[easyazon_link identifier = ”B000Q9CIYG” locale = ”US” tag = ”ne0fc6-20 ″] Channel Knife [/ easyazon_link]:. Это отличный инструмент для снятия цедры апельсина. Как только вы удалите его, просто нарежьте его кубиками. Немного упрощает жизнь 🙂
[easyazon_link identifier = ”B0029JQEIC” locale = ”US” tag = ”ne0fc6-20 ″] Хлебная сковорода [/ easyazon_link]: Не нужно здесь фантазировать. Вам подойдет улыбающаяся форма для хлеба.
[easyazon_link identifier = ”B00C0QJY40 ″ locale =” US ”tag =” ne0fc6-20 ″] Ручной миксер [/ easyazon_link]: Мне нравится использовать ручной миксер для простого торта, подобного этому. Не нужно доставать сверхмощный миксер, этот маленький ручной миксер отлично подойдет!
[easyazon_link identifier = ”B0012Q5QQ4 ″ locale =” US ”tag =” ne0fc6-20 ″] Алюминиевая кастрюля для чизкейка [/ easyazon_link]: Если вы используете Instant Pot, вам понадобится эта кастрюля.Он идеально подходит для быстрого приготовления и значительно упростит его приготовление.

Печать

значок часов

Запеканка… Творожная Запеканка (Творожная Запеканка)

Общее время: 60 минут
Планировка: 8 человек 1x

Описание

Запеканка — это очень легкий сырный пирог с русскими корнями.Пестрый сухофруктами, большим количеством хорошей ванили и немного апельсиновой цедры, это будет ваш новый десерт, когда вы хотите получить много аромата без особых усилий! Лучше всего я даже включил опцию Instant Pot!

4 яйца
1/2 стакана сахара
1/2 чайной ложки кошерной соли
1/2 чайной ложки пищевой соды
1/2 стакана сметаны
1 фунт сыра рикотта (слить, если он слишком влажный)
2 столовые ложки фарины или муки
1 цельный апельсин (с цедрой)
1 столовая ложка апельсинового сока
2 ч.л. ванильной пасты
1/4 стакана золотого изюма
1/4 стакана сушеной клюквы
масло сливочное (на сковороду)

Инструкции

Инструкции для духовки

Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту.Смажьте маслом форму размером 9 на 5 дюймов.
В миске взбейте яйца и сахар до легкого, пушистого и бледно-желтого цвета в течение 8–10 минут.
В другой большой миске взбейте венчиком рикотту, цедру апельсина и сок, пищевую соду, соль, сметану и ваниль до однородной массы и хорошо перемешайте.
Медленно добавляйте смесь яиц и сахара до полного растворения; затем добавьте фарину.
Резиновым шпателем сложите апельсиновую цедру, изюм и сушеную клюкву.
Выложите тесто на подготовленную форму для выпечки хлеба, поместите на среднюю решетку духовки и выпекайте около 40-50 минут, пока пирог не станет золотисто-коричневым и не станет рыхлым в центре.
Когда пирог готов, дайте ему остыть на сковороде около 20 минут на решетке. Затем проведите ножом по краям и осторожно переверните его на сервировочное блюдо. Подавать со свежими ягодами и сахарной пудрой по желанию.

Инструкции для Instant Pot

Приготовьте тесто в соответствии с приведенными выше инструкциями.
Смажьте маслом вставку для торта и равномерно вылейте тесто в форму.
Накройте противень фольгой.
Поместите подставку, которая идет в комплекте с горшком быстрого приготовления, внутрь и добавьте 1.5 стаканов воды.
Поместите сковороду с жидким тестом в кастрюлю для быстрого приготовления.
Переведите кастрюлю быстрого приготовления в режим «Ручной» или «Готовка под давлением» на высокой скорости на 35 минут. Подождите 15 минут до естественного высвобождения.
Следующий шаг очень важен !!! Убедитесь, что чизкейк запеканка остывает в течение часа в холодильнике, прежде чем нарезать его. Тогда у него будет идеальная текстура.

Банкноты

Если вы не хотите разрезать цедру апельсина, можно также использовать терку, чтобы просто снять цедру и использовать ее.
Информация о пищевой ценности предназначена только для ознакомления.

Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 50 минут
Категория: Десерты
Кухня: Русская

Штифт для последующего использования

СохранитьСохранить

Нравится:

Нравится Загрузка …

Связанные рецепты

Сколько калорий в творожной запеканке с манкой.Творожная запеканка, как в детском саду

Все рецепты просты в приготовлении и не требуют особых затрат времени и денег,
кулинарных умений нет. Ингредиенты простые: творога, яйца, кефир, изюм. Все! Чтобы разнообразить блюдо, некоторые добавляют в него чернослив и курагу.

Калорийность творожной запеканки очень низкая — всего 90 Ккал на 100гр.

Как известно, диетическая запеканка из творога играет важную роль в развитии детского организма.Творог богат кальцием, белком и является одним из лучших продуктов по своим питательным свойствам, а изюм — кладезь минеральных солей, витаминов и органических кислот. Поэтому это идеальный рецепт для маленьких детей даже до года.

Варианты приготовления диетической творожной запеканки

Сегодня для приготовления творожных запеканок без муки используется множество рецептов. Но основные составляющие обычно у всех одинаковые: творог, яйца. Кстати, при приготовлении этого блюда в тесто можно добавлять не только фрукты, ставшие традиционными для творожной запеканки, но и в первую очередь овощи.

Для приготовления низкокалорийной творожной запеканки вам понадобится:

2 яйца,
250 г творога,
2 столовые ложки нежирного кефира,
2 чайные ложки сахара (или по вкусу)
горсть изюма.

Яйца взбить, 250 г творога смешать с двумя столовыми ложками кефира. Затем соедините две массы в одну и добавьте туда сахар и изюм. Вы также можете использовать яблоко, чернослив или курагу.

Выложить в смазанную маслом форму творожную массу и поставить в духовку на 30-40 минут.Такую запеканку тоже очень просто приготовить в пароварке. Для этого убедитесь, что в комплекте есть специальная миска для риса, запеканок и других жидких продуктов.

Рецепт диетической творожной запеканки в мультиварке

Нам нужно:

Творог обезжиренный (3 упаковки ~ 600 грамм)
Белый йогурт / сметана 15%
1 яйцо
Подсластитель / фруктоза (по вкусу)
Манная крупа (5 столовых ложек)
Фрукты / ягоды (по вкусу)

Тщательно вымесите творог вилкой или блендером.Добавьте яйцо, йогурт или сметану (~ 4 столовых ложки), подсластитель / фруктозу (~ 5 столовых ложек), манную крупу (~ 4-6 столовых ложек) и тщательно перемешайте. Можно добавить любые фрукты или ягоды по вкусу, но помните, что из-за них творожная запеканка может получиться водянистой, не плотной, так как фрукты и ягоды выделяют много жидкости.

Замесив однородное тесто, нужно переложить его в миску. Диетическая творожная запеканка в мультиварке очень хорошо получается в режиме запекания.Чашу мультиварки немного смажьте маслом, чтобы запеканка не подгорела, и равномерно распределите тесто. Закрываем крышку, включаем режим выпечки на 50 минут и отправляемся заниматься своими делами.

Творожная запеканка диетическая с тыквой

Нам нужно:

Мякоть тыквы — 300-400 г
творог — 200 г
яйца — 3 шт.
яблоко 1 шт.
сахар (без него) — до 0,5 стакана,
изюма — горсть
соль — щепотка
пакетик ванильного сахара по желанию.

А тыкву и яблоко или три из них измельчить на крупной терке и добавить к ним остальные ингредиенты. Положить сахар по вкусу, добавив 0,5 стакана запеканка получится довольно сладкой, поэтому важно учитывать сладость тыквы … Все хорошо перемешать до однородной массы. Выкладываем полученное тесто в форму (у меня диаметр 19 см) и выпекаем в духовке при 180С примерно 30 минут. Дать немного остыть в духовке, а затем выложить на блюдо.

Творожная запеканка с курагой и изюмом

Творог нежирный — 500 г
Яйца — 4-5 шт.(в зависимости от размера)
Сахар — 1 столовая ложка (можно заменить)
Сухофрукты или фрукты — по вкусу
Сода — щепотка

Взбейте белки с сахаром. Соедините желтки с тертым творогом, щепоткой соды, тушеными сухофруктами или с кусочками фруктов. Размешать творожную массу. Творог и белки аккуратно соединить, выложить в смазанную маслом форму и запекать при 190-200 градусах 25-30 минут.

Творожная запеканка диетическая с сыром и зеленью

Творог — 250 г
Яйца — 2 шт.
Кефир — 2 столовые ложки
Сода — 0,5 ч. Л.
Сыр низкокалорийный — 100 г
Отруби — 2 столовые ложки
Зелень рубленая

В миске взбить яйца, добавить к тертому творогу и хорошо перемешать. Соду погасить в кефире, добавить к творожной массе вместе с отрубями, мелко натертым сыром и мелко нарезанной зеленью. Полученную массу перелить в силиконовую форму … Запекать запеканку при 180 градусах 35-40 минут. По желанию можно добавить сырную корочку — для этого за 5 минут до приготовления посыпать запеканку небольшим количеством тертого сыра.

Творожная запеканка с йогуртом, грушей и бананом

Так как в рецепте используются сладкие фрукты, сахар можно не добавлять.

Состав:

Творог нежирный — 250 г
Йогурт — 30 мл
Банан
Груша

Размять банан. Смешайте его с творогом, яйцом и йогуртом. Взбейте блендером. Грушу очистить и удалить сердцевину, нарезать кубиками, положить в творожную массу. Переложить тесто в силиконовую форму (нужно слегка смазать) или металлическую форму (смазать и присыпать панировочными сухарями).Запекать запеканку в духовке 40 минут при 180 градусах или в микроволновке под крышкой (это займет 5-6 минут при 100% мощности). Если готовите в микроволновой печи, оставьте пищу в ней еще на 10-15 минут.

Диетическая творожная запеканка любима за скорость приготовления. и множество вариантов для экспериментов. Для этого блюда требуется минимум продуктов и всего полчаса времени, что является весомым аргументом для занятых хозяйок.

К тому же низкокалорийная творожная запеканка — это диетический, очень нежный и вкусный продукт, отлично подойдет в качестве легкого ужина, если вы очень хотите перекусить поздно вечером, не навредив своей фигуре.Если вы заботитесь о своей фигуре, то рекомендуем.

Творожная запеканка богата витаминами и минералами, такими как: витамин А — 22,2%, витамин В2 — 11,1%, холин — 12,5%, витамин В12 — 23,3%, витамин РР — 12,3%, кальций — 12,7%, фосфор — 20,9%, кобальт — 25%, селен — 37,3%

Витамин A отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, а также поддерживает иммунитет.
Витамин B2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, повышает цветовую чувствительность зрительного анализатора и адаптацию к темноте.Недостаточное поступление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и метаболизме фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин B12 играет важную роль в метаболизме и преобразовании аминокислот. Фолиевая кислота и витамин B12 являются взаимосвязанными витаминами и участвуют в кроветворении.Недостаток витамина B12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолиевой кислоты, а также к анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин PP участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического обмена. Недостаточное потребление витаминов сопровождается нарушением нормального состояния кожи, желудочно-кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является основным компонентом наших костей, действует как регулятор нервной системы, участвует в сокращении мышц.Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, увеличивает риск остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина B12. Активирует метаболические ферменты жирных кислот и метаболизм фолиевой кислоты.
Селен — важнейший элемент системы антиоксидантной защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия гормонов щитовидной железы. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественными деформациями суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

по-прежнему скрывать

Полное руководство по наиболее полезным товарам вы можете увидеть в приложении

По мнению врачей, его калорийность должна быть обязательным блюдом в рационе каждого человека, однако это делает невозможным употребление его в пищу для тех, кто сидит на строгой диете и планирует похудеть.Поэтому это блюдо полностью исключено или разрешено, однако должно быть приготовлено из обезжиренного творога и без сахара. Сколько калорий в творожной запеканке?

В ста граммах продукта содержится около 208 килокалорий. Однако в целом это зависит от способа его приготовления. Запеканку можно приготовить из тмина, можно из кураги, изюма, яблок, укропа, из запеканки зависит от способа ее приготовления. Это блюдо в приготовлении будет более питательно, чем то, что было доведено до готовности в мультиварке.

Его обычная калорийность без начинок никак не повлияет на ваш вес — не более 150 килокалорий на сотню граммов. Однако, как правило, общее количество вредных для фигуры веществ, содержащихся в запеканке, зависит от калорийности продуктов, из которых она сделана.

Теперь разберем все ингредиенты, из которых состоит творожная запеканка. Калорийность этих продуктов можно выровнять, тогда мы получим общий «вес» блюда. Итак, берем рецепт запеканки и начинаем считать:

В яичный белок 45 килокалорий, а в желтке — 352, в твороге от 156 до 466 килокалорий, в зависимости от процентного содержания жира в нем сахар-песок 398 килокалорий, и В 100 граммах продукта ванилин содержится 288 килокалорий.

Зачем нужно знать, сколько калорий содержится в каждом ингредиенте творожной запеканки? позволит вам решить, добавлять ли этот продукт в общий состав или, возможно, вы обойдетесь без него.

Диетологи утверждают, что ежедневное употребление 100–150 г творожной запеканки существенно не повлияет на массу тела и общее состояние фигуры. Однако если этого калорийного блюда больше 300 грамм, то лишние килограммы вам обеспечены.Творожная запеканка даже без начинок содержит много белков животного происхождения, а это помогает нарастить мышечную массу. Это отличное блюдо для спортсменов, желающих нарастить мышцы. Но, кстати, некоторые диетологи включают этот кулинарный шедевр в свой рацион для похудения.

Но есть альтернатива обычной запеканке — нежирная творожная запеканка. Калорийность в нем снижена за счет того, что в его основе низкокалорийный творог … В этой статье мы покажем вам, как приготовить блюдо, которое не навредит вашей фигуре.

Итак, рецепт основан на творожной запеканке. Калорийность у него высокая, поэтому мы постараемся ее снизить.

Для приготовления нежирной запеканки вам понадобится следующий набор продуктов: в количестве 500 грамм, яйца — 2 штуки, манная крупа 100 грамм, кефир нежирный 100 грамм, сахар 2 ст. щепотка соли и 0,5 чайной ложки пищевой соды. Тщательно перемешайте все ингредиенты между собой, затем выложите на противень в духовку и запекайте. Никогда не используйте сковороду для приготовления обезжиренной запеканки! Она все испортит! Жареные продукты считаются тяжелее для фигуры, чем запеченные в духовке! Кроме того, в 100 граммах подсолнечного масла, которое обычно используют для жарки, содержится целых 900 килокалорий.

Вес блюда, которое мы приготовили по нашему рецепту, составит около 880 грамм. И с таким весом ваша творожная запеканка будет всего 950 килокалорий. Если все разделить, то в 100 граммах продукта будет около ста килокалорий. Такую творожную запеканку смело можно назвать низкокалорийной. Кстати, снизить важную для фигуры цифру можно еще больше, если ограничить количество сахара в этом блюде.

Нет взрослого, который хоть на мгновение не согласился бы стать ребенком! Изумительный аромат и нежнейшая структура творожной запеканки из детских воспоминаний — это то, что вам нужно! Завтрак или полдник в детском саду даже самым избалованным едой деткам доставлял не только чувство сытости и удовольствия, но и заставлял веселых непосед просить добавки в это лакомство.Готовится это блюдо проще простого, а за щеками скрывается еще быстрее, рекомендуется как диетическое, так и тем, кто поддерживает стройную фигуру и следит за толщиной талии. Какая калорийность творожная запеканка?

Многие скептически настроенные сидящие на диете считают, что такой продукт имеет огромную энергетическую ценность исключительно благодаря сахару, манной крупе, сметане, маслу, яйцам и другим ингредиентам в рецепте. Однако это не так! Количество увесистых калорийных компонентов невелико, к тому же его можно уменьшить или заменить вовсе — это позволяет не только отнести творожную запеканку к диетическим блюдам, но и поэкспериментировать с рецептурой для достижения оптимального варианта.Добиться этого несложно, учитывая, что мука в этом рецепте не нужна. Классическая по калорийности творожная запеканка без муки прочно закрепилась на отметке 180 ккал, чем могут гордиться 100 г творожного продукта. Если добавить в рецепт цедру апельсина или изюмную крошку, калорийность увеличится почти на 1/3. Если побеждает желание убрать лишние калории, то просто нужно брать нежирный творог.

В рецепт добавлены ваниль и мак для красоты и аромата, калорийность творожная запеканка с манкой и маком добавит еще 111 ккал.Главный компонент — творог — поистине кладезь минералов и витаминов! Творожная запеканка — это полезное и полезное блюдо, с ее помощью снова можно ощутить непередаваемый аромат детства.

3693

Если вы решили сесть на диету, но вам все равно сложно отказаться от сладкого, не отчаивайтесь: приготовьте диетическую творожную запеканку, которая заменит ваш калорийный десерт. О пользе творожной запеканки и узнайте, как ее приготовить, в нашей статье.

Творожная запеканка — этот десерт родом из детства. Но потом мы ударили ее по обеим щекам и не думали, что кроме прекрасного вкуса в этом еще столько пользы. Творожная запеканка легка для пищеварительной системы , поэтому подходит для детей, пожилых людей и людей, придерживающихся лечебных диет.

Диетологи рекомендуют готовить творожную запеканку без манки и муки, что значительно снижает ее калорийность и делает продукт диетическим.При этом польза от продукта сохраняется. Только творог содержит массу, которая укрепляет наши кости, мышцы и тело в целом.

А если добавить в него фрукты, можно получить дополнительную порцию полезных веществ. И конечно же творожная запеканка — подарок желающим сбросить лишний вес, ведь ее калорийность на 100 грамм не превышает калорий. А вроде это много, но это по рецепту творожной запеканки, как в детстве, где калорийность обусловлена тем, что в нее добавлялась мука, манная крупа и другие калорийные компоненты.

Рассмотрим рецепты, в которых калорийность минимальная, но при этом отличный вкус. Такие запеканки используются, а также во многих других, которые подразумевают сбалансированное питание. А теперь давайте рассмотрим парочку простых рецептов творожной запеканки.

Творожная запеканка в мультиварке

Время приготовления — 1 час.

Для этого рецепта вам понадобится немного манной крупы, чтобы творог оставался в форме, но мы снизим калорийность других продуктов.

Состав:

Творог нежирный — 600 г.
Йогурт без добавок — 4-5 ст. л.
Яйцо — 1 шт.
Манная крупа — 5 ст. л.
Подсластитель по вкусу.
Фрукты, изюм.

Процесс приготовления:

Первый этап: творог, яйцо. Хорошо перемешайте творог вилкой или в смеси. Добавьте яйцо и еще раз хорошо перемешайте.

Вторая фаза: творог, манная крупа, йогурт, подсластитель, фрукты. Добавьте к творогу йогурт, манную крупу и подсластитель по вкусу.Если вы добавляете фрукты и изюм, помните, что они делают творог жидким, поэтому не добавляйте их слишком много. Все хорошо перемешать.

Третий этап: творожная смесь. Нанесите немного масла на форму и ровным слоем выложите творог. Поставить в режим выпечки на 50 минут. Когда запеканка будет готова, можно сверху украсить ее фруктами и подавать к столу.

Калорийность творожная запеканка с манкой и изюмом — 80-85 ккал .

Творожная запеканка с манкой и яблоками в духовке

Время приготовления — 50 минут.

Состав:

Творог — 500 г.
Одно яйцо.
Одно яблоко.
Манная крупа — 2 ст. л.
ложка сливочного масла.
Сметана — 20 г
Сахарный песок — 30 г.
Соль.

Процесс приготовления:

Первый этап : яйцо, манная крупа, сахар, соль. Взбить яйцо и сахар до образования пышной массы. Добавить манную крупу, щепотку соли и перемешать.

Вторая очередь: творог.Добавьте яичную смесь к натертому творогу и хорошо перемешайте.

Третий этап : яблоко, сметана, масло сливочное. Противень натереть сметаной и слегка сбрызнуть топленым маслом. Залить половину творога и выложить на него дольки яблока, не доходя до края. Вторую половину присыпать и снова выложить слой с яблоками. Выпекать 40 минут в духовке, разогретой до 180 °.

Творожная запеканка с манкой и яблоками в духовке имеет калорийность 195-200 ккал.

Творожная запеканка с рисом

Время приготовления — 1 час.

Состав:

Творог нежирный — 200 г.
Два яйца.
Рис отварной — 100 г.
Столовая ложка сахара.
Столовая ложка масла.
Соль.

Процесс приготовления:

Первый этап: творог, яйца, сахар, соль. Белки отделить от желтков. Творог хорошо размять и добавить к нему смешанные с сахаром желтки.Белки взбить с солью до пышности, а затем добавить в творог. Все хорошо перемешать.

Вторая фаза: рис. В творог добавить отварной холодный рис и перемешать. Форму для запекания смажьте тонким слоем сливочного масла и вылейте в нее творог. Выпекать 35 минут в духовке при 180 °, затем добавить огонь до 200 ° и выпекать еще 15 минут. Перед подачей украсьте зеленью.

Творожная запеканка без муки и манки с рисом имеет калорийность 130-135 ккал.

Творожная запеканка, как в детском саду

Запеканка включает в себя все ингредиенты, которые повара добавляли в это блюдо в детском саду. Он получается милый, высокий и нежный, а также напоминает вкус детства.
Время приготовления — 40 минут.

Состав:

Полкило творога.
Сахар — три ст. л.
Манка — две ст. л.
Масло сливочное — две столовые ложки л.
Одно яйцо
Соль, ванилин.
Изюм.

Процесс приготовления:

Первый этап: творог, масло сливочное. Смешайте творог с мягким сливочным маслом.

Этап второй: яйца, сахар, творог, манная крупа, изюм, соль, ванилин. В яйца добавить сахар и взбить. Добавить в творог яйца, изюм, манку и перемешать. Добавьте по вкусу соль и ванилин и еще раз перемешайте.

Третий этап: творог. Противень слегка натереть маслом и всыпать в него творог.Выпекать полчаса в разогретой до 180 ° духовке.

Творожная запеканка, как и в детском саду, имеет калорийность 232 ккал на 100 г.

Любая запеканка на твороге. Остальные ингредиенты могут быть изменены, поэтому рецептов существует множество. Можно добавить муку и манку, можно приготовить не сладкую, а соленую запеканку с зеленью и сыром. Вы можете добавлять разные фрукты и ягоды, например, клюкву, бананы и клубнику. Можно изменить жирность творога, добавить сметану и кефир, но неизменным останется одно: запеканка вкусная.Главное, посчитать калорийность и все правильно приготовить.

Напишите в комментариях, как готовить запеканку? Какой творог вы используете? Какие фрукты вы добавляете? Как запеканка помогла вам бороться с лишним весом? Поделитесь своим опытом и помогите нам похудеть быстро, полезно и вкусно.

Детский сад пудинг. Пудинг из манной крупы

Пудинг из манной крупы может стать прекрасной альтернативой манной каше. Многие дети не любят манку, но манную кашу едят с большим удовольствием.Интересно, что несмотря на то, что в нем не будет творога, по вкусу он будет похож на. К английской кухне относятся различные пудинги, в том числе пудинг из манной крупы.

Сегодня известно несколько рецептов приготовления пудинга из манной крупы. Классический манный пудинг готовится на основе манной каши с добавлением сахара и яиц. Помимо этого рецепта, рецепты манного пудинга с добавлением творога, кефира, какао, яблок, банана, тыквы, моркови, консервированного ананаса, сухофруктов, мака.Как уже говорилось выше, манный пудинг готовится на основе манной крупы, сваренной на молоке.

Но если вы по каким-то причинам не употребляете молоко, то манную кашу можно варить на воде. Пудинг из манной крупы без молока, на воде будет более диетическим, чем на молоке, но не таким ароматным, без ярко выраженного сливочного вкуса.

Многие молодые мамы хотят порадовать своего малыша вкусным десертом и ищут рецепт пудинга из манки, как в детском саду … Это рецепт, который я хочу вам сегодня предложить. Пудинг из манной крупы, пошаговый рецепт с фото , представленный ниже, можно есть как в теплом, так и в холодном виде. В охлажденном виде вкуснее, но это не всем на вкус.

Состав:

Молоко — 2 стакана
Манная крупа — 150 гр.,
Сахар — 4-5 ст. ложек,
Соль щепотка
Ванилин — 1 упаковка,
Яйца — 1 шт.,
Крахмал кукурузный (можно картофельный) — 1 ст.ложка.

Пудинг из манной крупы — рецепт с фото

После того, как все ингредиенты готовы, можно приступать к приготовлению пудинга из манной крупы. В кастрюлю налейте молоко. Поставить на плиту.

Как только закипит, добавлять небольшими порциями манку, при этом постоянно помешивая кашу, чтобы крупа не скапливалась комками.

Приготовить густую манную кашу. Снимите его с плиты и дайте остыть. За это время он станет еще толще.Переложите манную крупу в миску.

Добавьте сахар и соль. В принципе, эти ингредиенты можно добавлять прямо и во время варки манки, это не так уж важно.

Для получения ароматного пудинга из манной крупы добавьте ванилин или ванильный сахар.

Взбить яйцо.

Добавьте рядом картофельный или кукурузный крахмал.

Благодаря крахмалу и яйцу пудинг из манной крупы хорошо поднимается во время выпечки. Тщательно перемешайте пудинг из манной крупы.

Приготовьте форму для запекания. Смажьте ее кусочком сливочного или растительного масла … Выложите массу в форму. Некоторые рецепты рекомендуют смазать поверхность пудинга из манной крупы взбитым яйцом для получения золотистой корочки, но и без этого корочка все равно подойдет. Разогрейте духовку до 190С.

Поместите форму на среднюю полку. Запекать пудинг из манной крупы в конвекционной печи около 30 минут. Готовый пудинг должен подняться примерно на треть или даже больше.

Достаньте из духовки. Дайте остыть. После остывания поставить в холодильник на 5-7 часов. За это время пудинг станет более плотным и его можно будет нарезать порциями. В зависимости от формы, в которой он выпекался, нарежьте его кубиками или треугольниками.

Подавать пудинг из манной крупы, посыпанный джемом, вареньем, молоком, ягодным или фруктовым желе, сиропом или. Кислые джемы и джемы идеально подходят для сладкого маннового пудинга, чтобы сбалансировать вкус. Детям лучше всего присыпать манный кисель молочным киселем.

Приятного аппетита. Буду рад, если этот пудинг из манной крупы рецепт вам понравится и пригодится. В следующий раз я покажу, как приготовить вкусные тефтели из манной крупы, как в детском саду.

Пудинг из манной крупы. Фото

Иногда дети капризничают и отказываются от манной крупы. И многие мамы задумываются над тем, как его подать, чтобы ребенок с удовольствием ел.

Сделайте вкусное и полезное угощение — манный пудинг. Готовить очень легко. Ваш ребенок просто не может оставаться равнодушным к такому лакомству.

Польза манной каши для ребенка

Пудинг из манной крупы полезен ребенку так же, как и манная крупа:

содержит много витаминов (E, PP, B9), белков;
небольшое количество волокна;
Состав содержит крахмал.

Манная крупа особенно полезна детям, страдающим от недоедания или почек.

Разнообразить детское питание вкусным пудингом из манной крупы можно уже после того, как ребенку исполнится год. Часто давать малышу манку и блюда из такой крупы не стоит, потому что она плохо усваивается. Достаточно кормить малыша блюдами из манки несколько раз в неделю.

Как приготовить манный пудинг в духовке

Необходимые ингредиенты

пол-литра молока;
5 ст. л. манки;
1 яйцо;

сахар, соль по вкусу;
1 ч. Л. Сливочного масла.

Последовательность приготовления

Приготовление манного пудинга в мультиварке

В чашу мультиварки добавьте 3 стакана молока, 6 ст. л. манной крупы, 1 пакетик ванили и 2 ч. обычный сахар. Установите режим «Варка» на 15-20 минут. Готовая каша должна быть густой.
После охлаждения добавить 2 взбитых яйца. Полученное тесто перелить в емкость мультиварки, установить режим «Выпечка». Через 45-50 минут. вкусный пудинг готов.

Крем для пудинга

В качестве начинки можно использовать варенье, сгущенное молоко, любимые фрукты вашего ребенка.Также можно подавать со сливками.

Как приготовить манный пудинг для малыша — видео

В следующем видео вы можете узнать, как приготовить вкусный манный пудинг в мультиварке. И:

как добавить замороженные фрукты и шоколад;
сколько запекать;
какой режим приготовления выбрать.

Иногда ребенок капризничает и не хочет есть полезную кашу … Выход есть! Сделайте пудинг из манной крупы для вашего ребенка.Особых усилий это не потребует … А ведь манной крупой вы ребенка кормите. Будет вкусно, полезно и красиво. Вашему ребенку обязательно понравится новое лакомство.

Старайтесь готовить для ребенка, а то питание малыша должно быть полноценным и разнообразным.

Вы можете приготовить рецепт пудинга из манки в духовке или мультиварке и украсить его фруктами вместе с малышом. Будет очень интересно, правда?

Пудинг готовится практически из тех же продуктов, что и манная крупа (молоко, сахар и крупы).Чтобы запеканка поднялась и подрумянилась, в нее вводят яйцо и крахмал. Если у вашего ребенка нет аллергии, вы можете добавить в список ингредиентов изюм или какао-порошок. Запекать удобнее всего в небольшой форме, смазанной сливочным маслом и присыпанной панировочными сухарями — из нее легче извлечь пудинг.

Можно подавать как теплым, так и холодным — это не для всех. Пудинг плотный, хорошо режется, держит форму. Он в меру сладкий, поэтому порцию можно обильно посыпать.сахарную пудру, залить сгущенкой, медом или сиропом. Понравилось с абрикосовым джемом и мороженым.

Общее время приготовления: 50 минут
Время приготовления: 30 минут
Выход: 6 порций

Состав

манная крупа — 120 г
сахар — 3 ст. л.
сахар ванильный — 1 ч. Ложка или ванилин — на кончике ножа
соль — 1 стружка.
2,5% молоко — 500 мл
Яйцо куриное — 1 шт. + 1 желток
масло сливочное — 20 г + 10 г для смазки формы
кукурузный крахмал — 1 ст. Л.

Подготовка

Большие фотографии Маленькие фотографии

Дать десерту остыть, затем поставить в холодильник на 5-6 часов — за это время он загустеет и станет удобнее нарезать. Нарезать порционными кубиками или треугольниками. Подавать с вареньем, вареньем, киселем, сиропом или сгущенкой, можно посыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития!

Нежный мягкий пудинг из манной крупы — прекрасное угощение для детей и взрослых. Приготовив его, вы сможете порадовать домашними воспоминаниями из детства.Ведь такое угощение нередко подают на завтрак в детском саду уже несколько десятков лет.

Состав: манная крупа 160 г, полстакана сахарного песка, пол-литра молока средней жирности, щепотка ванильного сахара, цельное яйцо и желток, масло сливочное.

Готовить пудинг в духовке нужно с смешивания сухих ингредиентов. Комбинируются два вида сахарного песка. Сыпучие ингредиенты должны перемешаться равномерно.
В отдельной посуде молоко доводят до кипения. Если под рукой только очень жирный продукт, его нужно немного разбавить водой.
Как только жидкость закипает, в нее выливается сухая смесь с первого шага.
При минимальном нагреве тарелки крупа варится 5-6 минут при частом помешивании.
Когда густая каша немного остынет, в нее вбивают целое яйцо. Далее масса перекладывается в форму, смазанную маслом.
Поверхность смазана взбитым желтком.

Пудинг готовится примерно за полчаса в предварительно разогретой духовке.

Рецепт как в детском саду

Состав: литр молока, 160-180 г манной крупы, 2 куриных яйца, 2 ст. ложки пшеничной муки, 4 ст. ложки сахарного песка, немного соли.

Манная крупа густая варится из круп и молока. Он содержит части указанного в рецепте количества сахара и щепотку соли.
С оставшимся песком яйца взбивают до крепкой пены.В эту же смесь всыпают муку. Ингредиенты аккуратно замешивают лопаткой.
Массы первого и второго шариков соединены. Далее по форме можно выложить будущий пудинг. Желательно предварительно посыпать емкость сухариками.

Аппетитный пудинг из манной крупы, как в детском саду, выпекается чуть больше часа в хорошо разогретой духовке.

Пудинг из манной крупы в мультиварке

Состав: манка полный стакан, коровье молоко литр, куриные яйца 2, 3-4 ст.ложки сахарного песка, кусочек качественного сливочного масла, немного мелкой соли, ягод и орехов для украшения.

Для начала готовится основа будущего лакомства. Получится густая манная каша. Готовится на плите с молоком и хлопьями. Также основу можно приготовить в программе аппарата «Молочная каша».
Когда молоко закипает, в него добавляют сухие ингредиенты. Крупу вливают очень тонкой струйкой, при этом постоянно помешивая ингредиенты. Это предотвратит образование комков.
Готовая каша остывает, но при этом должна оставаться теплой. В массу вбиваются яйца, добавляется масло. Можно сразу добавить мелко нарезанные фрукты или любимые ягоды.
Полученную смесь выливают в слегка смазанную маслом миску умной сковороды.
В программе, предназначенной для запекания, пудинг из манной крупы готовится в мультиварке около получаса.

Перед подачей угощение охлаждают прямо в посуде.После этого его режут, посыпают любыми измельченными орехами и подают к столу.

Творожно-манная пудинг

Состав: 240 г рассыпчатого творога, 1 ст. ложки (с горкой) манки, 25-35 г сливочного масла, 2 ст. ложки сахарного песка, большое яйцо, горсть светлого изюма, щепотка поваренной соли.

В первую очередь крупу переливают в чашку и заливают кипятком. Достаточно 2/3 стакана жидкости. Очень важно, чтобы манная крупа не получилась слишком жидкой.В противном случае придется довести массу до нужной консистенции. пшеничная мука, которая лишит пудинг воздушности и нежности.
После размешивания манки в кипящей воде она должна постоять до набухания.
В отдельной емкости промытый изюм тоже заливают кипятком.
Желток взбит с сахарным песком. Вместо обычного сахара можно взять его заменитель и получить по-настоящему диетическое лакомство.
В сладкий желток добавлен творог, в него залито топленое масло.Ингредиенты хорошо перемешаны.
Изюм и набухшие крупы, слегка подсушенные на полотенце, выкладываются у основания.
Оставшийся яичный белок взбить с небольшим количеством соли (до появления мягких пиков). Широкой лопаткой белок мешает «тесту».

Осталось выложить массу в форму и выпекать около получаса в хорошо разогретой духовке.

Десерт триколор оригинальный

Состав: стакан молока 4 ст. ложки качественного сливочного масла, 3 ст.ложки сахарного песка, полстакана манной крупы, 3 ст.ложки яиц, 1 ст. ложка какао-порошка и столько же вишневого варенья.

Молоко доводят до кипения, после чего медленно и осторожно вливают в него сухие ингредиенты, кроме какао. Заваривается очень густая каша. Его заправляют топленым маслом и охлаждают.
Далее массу соединяют с сырыми желтками и взбитыми белками до густой пены.
Полученная смесь делится на три части.В первое добавляем какао, во второе — вишневое варенье … Третье оставляем без изменений.
В подготовленном виде все три части выкладываются поочередно.
На водяной бане пудинг варится около часа.

Перед подачей угощение разрезают на порционные части и заливают сгущенкой.

Шоколадный деликатес

Состав: пол литра молока, 90 г манной крупы, 20-25 г масла сливочного, сахарный песок по вкусу, щепотка ванильного сахара, 80 г темного шоколада, 1 ст.ложка коньяка.

Молоко хорошо нагревается, в него засыпаны все подготовленные сухие ингредиенты, кроме манной крупы. Немедленно добавляется большая часть битого шоколада и масла. Остается небольшое количество сладкого продукта для украшения готового лакомства.
При постоянном перемешивании смесь доводят до кипения. На этом этапе заливается манная крупа. Достаточно интенсивно размешайте массу, чтобы не появлялись комочки.
Шоколадная каша варится 3-4 минуты.При этом помешивание не прекращается. В самом конце закипания наливается коньяк. Он станет своеобразным усилителем вкуса.
Остывшую массу переложить в силиконовую форму, слегка смоченную водой.

Пудинг украшают оставшимся тертым шоколадом и оставляют замораживаться на холоде примерно на час.

Состав:

0,5 л. молоко

5 столовых ложек манной крупы

1 столовая ложка сахара (по вкусу)

Маленькая щепотка соли

½ пакета ванильного сахара

1 куриное яйцо

1 столовая ложка сливочного масла

Масло и сухари для смазки форм.

В качестве подливки — варенье, топпинг, сметана и др.

Как иногда хочется приготовить что-то оригинальное и вкусное. А если это еще и полезное блюдо, то решение непременно принято в угоду себе и своим близким. Очень приветствуются практически в
вкусных для каждой семьи сладких пирожных … Ее любят и взрослые, и дети, поэтому мы, хозяйки, должны включить свою кулинарную фантазию и создать что-то особенное и полезное.
Как ни странно, на выпечку не всегда уходит много времени и денег.Из обычных продуктов, которые всегда под рукой, можно испечь чудесные изделия. Среди них рецепт пудинга из манной крупы. Приготовив его, мы можем покормить ребенка и заодно накормить его вкусным угощением.
Если вам понравился этот вариант, то мы подготовим продукты.

Пудинг из манной крупы — Подготовка фото:

1. Приступим к приготовлению пудинга с того, что поставим на огонь кастрюлю с молоком. Добавьте сахар, ванильный сахар, щепотку соли и доведите до кипения. Когда молоко закипит, всыпать немного манной крупы, постоянно помешивая.Варить, пока хорошо не загустеет.

3. Когда манная крупа будет готова, добавьте к ней сливочное масло. Перемешать и поставить остывать.

4. В это время отделите желток от белка. Далее желток отдельно перемешиваем

5. и взбить миксером белок.

6. Возьмите форму, хорошо смажьте сливочным маслом и посыпьте панировочными сухарями.

7. Желток влить в остывшую кашу, перемешать.

8. Затем влить белок и тоже перемешать.

5. Получилась густая масса.Помещаем его в форму, не заполняя ее до верха. Запекать можно как в микроволновке, так и в духовке.

Если выберете микроволновку, то уменьшите мощность до 510 Вт. Оставьте на 10 минут. Это если форма небольшая. Если он большой, то увеличиваем время на 1-2 минуты.
Если вы выбрали духовку, то разогрейте ее до температуры 180 градусов. Выпекайте продукт около 20 минут. Все зависит от объема формы.

Румынские сладкие сырные пироги или выпечка

Поделиться — это забота!

Sweet Cheese Pie, Branzoaice или Poale-n Brau: рецепт румынского сладкого сырного пирога с творогом и изюмом.

Что такое Бранзоаайс?

Подобно молдавским дрожжевым пирогам — Mucenici и румынскому сырному пирогу, эти бранзойские или румынские сладкие сырные пироги являются основным продуктом молдавской или молдавской кухни. Они глубоко укоренились в традициях молдавской кухни, но настолько хороши, что их знает почти каждый в Румынии.

Названия этих сырных пирогов довольно странные: Branzoaice, в грубом переводе Cheesies или Poale-n Brau, в грубом переводе — Круги на поясе.Хотя название Cheesies довольно очевидно, я не мог понять, почему второе название.

Это происходит от привычки молдавских крестьянок засовывать уголки фартуков в пояс, чтобы он не мешал им стирать или работать по дому. Полагаю, такое складывание и набивка фартука было чем-то похоже на складывание пирожных. Итак, теперь вы знаете, и я тоже. 🙂

Что вам нужно?

Обычные ингредиенты дрожжевого теста:

Мука, дрожжи, сахар, молоко, яйца, растительное масло и соль .
Вы можете использовать либо кубик (42 г / 1,5 унции) свежих дрожжей, либо 30 г / 2 столовых ложки активных сухих дрожжей.

Для начинки понадобится творог , изюм, манная крупа, сахар, ваниль, цедра лимона и щепотка соли .

Сыр:

Изначально выпечка была сделана из бранса де бурдуф, типичного румынского сыра, который был довольно соленым и обладал очень сильным вкусом. Сыр был подслащен изюмом и сахаром.
Современные версии этих пирогов сделаны с румынским бранза де ваки. Этот сорт сыра мягкий, что делает пироги более нежными по вкусу и текстуре.
Я выбрал творог в качестве основного ингредиента для выпечки, потому что считаю, что он очень похож на задуманный румынский сыр.

Как приготовить румынский сладкий сырный пирог?

Положите творог в мелкоячеистое сито и дайте стечь в течение нескольких часов.

Тесто дрожжевое:

Работать с дрожжами несложно, особенно если у вас есть кухонный комбайн, который может за вас замесить тесто.Сделать дрожжевое тесто без кухонного комбайна тоже легко, но для этого потребуется немного больше физической работы с вашей стороны и немного больше самоотверженности.
Просейте муку в большой миске или в чаше кухонного комбайна. Раскрошите сверху свежие дрожжи или посыпьте активные сухие дрожжи. Добавьте немного молока и сахара и дайте вспениться примерно 15 минут.
Добавьте остальные ингредиенты и хорошо вымешайте.
Дать подняться накрытым в теплом месте примерно на 1 час.
Если на кухне недостаточно тепла, я ставлю миску в духовку и включаю свет духовки, только свет, а НЕ духовку.

Наполнение:

Смешайте высушенный сыр с остальными ингредиентами (кроме яйца, необходимого для чистки).

Пикантная альтернатива: Наполните выпечку раскрошенным сыром фета. Если хотите, добавьте немного соли, перца и нарезанного укропа.

Формируем пирожки:

Раскатайте из теста большой прямоугольник толщиной примерно 3-4 мм / 0,11-0,15 дюйма.
Разделите его на 16 меньших квадратов.Разделите начинку между квадратами, примерно по 1-2 чайных ложки на каждый квадрат.
Слегка смажьте края пирогов вокруг начинки.
Возьмите два противоположных угла теста и хорошо прижмите их пальцами посередине.
Возьмите два других противоположных угла и также хорошо прижмите их пальцами. Вдавите также образовавшиеся линии, чтобы закрыть карманы. Они должны быть более-менее похожи на конверт.
Тщательно прижмите углы теста вместе, чтобы пироги были плотно закрыты.В противном случае они откроются во время процесса выпечки, и, хотя они будут такими же восхитительными на вкус, если их откроют, они уже не будут выглядеть так красиво.
Смажьте выпечку взбитым яйцом и запекайте около 15-20 минут или до получения темно-золотистой корочки.

Еще румынская выпечка:

Mucenici — дрожжевое тесто с грецкими орехами и медом

Cremeschnitte — Слоеное тесто с ванильным заварным кремом

Cozonac — румынский сладкий хлеб

Румынский яблочный пирог

Румынский лимонный пирог — Альба ка Запада или Белоснежка

Состав

Дрожжевое тесто:
450 г / 15.9 унций / 3 ¾ стакана универсальной муки
42 г / 1,5 г свежих дрожжей ИЛИ 30 г / 2 столовых ложки активных сухих дрожжей
200 мл / 6,7 жидких унций 1 стакан теплого молока
4 столовые ложки сахара, разделенных на
2 яйца
½ чайной ложки мелкой морской соли
4 столовые ложки растительного масла
Наполнение:
500 г / 17.6 унций / 2 ¼ чашки творога
1 яйцо
150 г сахара
1 чайная ложка ванильного экстракта
1 чайная ложка тертой лимонной цедры
щепотка соли
100 г изюма
65 г манной крупы
1 маленькое яйцо для чистки
сахарная пудра

Инструкции

Начните с того, что процедите творог через мелкое сито в течение примерно 3 часов.

Дрожжевое тесто:

Просейте муку в большой миске или в миске кухонного комбайна. Освободите место в середине, покрошите свежие дрожжи или всыпьте туда активные сухие дрожжи, добавьте 2 столовые ложки теплого молока и 1 столовую ложку сахара. Дайте настояться примерно 15-20 минут, пока не станет пенистым.
Добавьте оставшееся теплое молоко, 2 яйца, оставшиеся 3 столовые ложки сахара и соль. Хорошо перемешайте и добавьте растительное масло.
Хорошо вымесите с помощью кухонного комбайна, пока тесто не станет эластичным и не прилипнет, но помните, что тесто должно быть мягким.Если вы замешиваете тесто вручную, возможно, вам придется добавить немного муки при замешивании, но не переусердствуйте, тесто должно оставаться мягким.
Сформируйте шар и дайте ему подняться в промасленной миске в течение 1 часа, накрытой чистой кухонной тканью, в теплом месте. Я обычно ставлю миску в духовку и включаю в ней свет. Только свет духовки, а не сама духовка! К концу часа тесто должно увеличиться более чем в два раза.

Начинка:

Выложите слитый творог в миску.Добавьте слегка взбитое яйцо, сахар, экстракт ванили, цедру лимона, соль, изюм и манную крупу и хорошо перемешайте.

Форма:

Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия / 350 градусов Фаренгейта. Выстелите противень бумагой для выпечки.
Раскатайте из теста большой прямоугольник толщиной примерно 3-4 мм / 0,11-0,15 дюйма. Разделите его на 16 меньших квадратов. Разделите начинку между квадратами, примерно по 1-2 чайных ложки на каждый квадрат.
Взбейте яйцо, необходимое для смазывания пирогов, в небольшой миске.Слегка смажьте свободные края пирожков вокруг начинки.
Возьмите два противоположных угла теста и хорошо прижмите их пальцами посередине. Возьмите два других противоположных угла и также хорошо прижмите их пальцами. Вдавите по образовавшимся линиям, чтобы выпечка закрылась. Убедитесь, что карманы действительно хорошо закрыты, чтобы они не открылись в духовке.
Смажьте выпечку взбитым яйцом и запекайте около 15-20 минут или до получения темно-золотистой корочки.
Дайте немного остыть, посыпьте сахарной пудрой и наслаждайтесь теплым или охлажденным.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 16

Размер порции: 1 сладкий сырный пирог

Количество на приём:

Калорийность: 274Общие жиры: 7 г Насыщенные жиры: 1 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 4 г Холестерин: 50 мг Натрий: 214 мг Углеводы: 44 г Волокно: 2 г Сахар: 17 г Белки: 10 г

Пищевая ценность не всегда точна.

Диета с низким содержанием клетчатки / мягкая пища

Мясо и заменители мяса	Курица, индейка, рыба, нежные куски говядины и свинины, мясной фарш, яйца, сливочно-ореховое масло, тофу, хот-доги без кожи, колбасные котлеты без целых специи	Жесткое волокнистое мясо с хрящом, мясо с оболочкой (хот-доги, колбаса, колбаса), мясные обеды с цельными специями, моллюски, фасоль, арахисовое масло с кусочками, орехи
Фрукты и соки	Фруктовые соки без мякоти, банан, авокадо, очищенные яблоки и яблочное пюре, консервированные персики и груши, вареные фрукты без кожицы / семян, очищенные спелые персики и груши, спелая дыня без косточек	Соки с мякотью, свежие фрукты (кроме разрешенных очищенных фруктов), сухофрукты, консервированные фрукты коктейль и ананас, кокос, замороженные / размороженные ягоды
Овощи	Хорошо приготовленные или консервированные овощи без семян и кожи, картофель без кожи, томатная паста, пюре и мягкие соусы , овощной сок, овощной сок без мякоти, оливки	Сырые или слегка приготовленные овощи, такие как брюссельская капуста, брокколи, капуста, лук, темная листовая зелень, сладкий перец, кабачки, кукуруза (свежая, замороженная или консервированная), тушеные помидоры, кожура картофеля, квашеная капуста, соленые огурцы
Зерновые и зерновые	Сухие или вареные злаки с низким содержанием клетчатки, белый рис, макароны, макароны или лапша из белой или рафинированной муки	Крупы с орехами, ягодами, сухофруктами, цельные зерновые хлопья, хлопья с отрубями, мюсли или сырой овес, коричневый или дикий рис, макароны, макароны или лапша из цельнозерновой муки, ячменя, киноа, попкорна
Хлеб и крекеры	Хлеб и булочки из белой или очищенной муки , простой белый рогалик или тосты, простые крекеры из белой или очищенной муки, крекеры из муки грубого помола	Хлеб и булочки из цельнозерновой муки, хлеб и булочки с изюмом, орехами или семенами, крекеры из нескольких злаков 9163 2
Молочные продукты	Молоко, сухое молоко, сгущенное молоко, немолочный молочный кефир, сыр, йогурт, творог	Любой молочный продукт, смешанный со свежими фруктами (кроме разрешенных очищенных фруктов), ягодами, орехами или семенами, и мюсли
Десерты	Обычный пирог, пудинг, заварной крем, гладкое мороженое, шербет, желатин, фруктовые взбитые сливки, мягкие молочные коктейли, зефир, печенье без сухофруктов или орехов, чипсы и крендели с добавлением очищенной муки	Любой десерт, который содержит орехи, сухофрукты, кокос или фрукты с семенами
Травы и специи	Все молотые специи или травы, соль	Целые специи, такие как перец горошком, целые гвоздики, семена аниса, семена сельдерея, розмарин, тмин и т. Навигация по записям Почему всегда хочется сладкого: Чего не хватает организму, если хочется сладкого, соленого или кислого Боль в пояснице колющая: Болит спина — причины боли Добавить комментарий Отменить ответ Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены * Комментарий * Имя * Email * Сайт Рубрики Диеты Меню Питание Разное Рецепт Советы Тренировки 2024 © Все права защищены.

You Are Here

Творожная запеканка без манки в духовке диетическая: Нежная творожная запеканка(без муки и манки), пошаговый рецепт на 79731 ккал, фото, ингредиенты

Творожная запеканка без муки — 8 десертов лучше мороженого!

1. Творожная запеканка без муки с изюмом и цедрой лимона

2. Воздушная творожная запеканка с черносливом и яблоками

3. Творожно-морковная запеканка с черносливом

4. Творожная запеканка без муки «Фантастика»

5. Творожная запеканка с варёной сгущёнкой в мультиварке

6. Творожная запеканка без муки с малиной

7. Морковная запеканка

8. Диетическая творожная запеканка без муки

Творожная запеканка без манки, сахара и муки (диетическое питание)

Творожная запеканка без манки – вкусная диета. Творожная запеканка в духовке

Творожная запеканка без манки – рецепт приготовления с мукой

Без добавления манки и муки, в духовке

Лимонная запеканка с крахмалом в микроволновке

Постная запеканка из творога без манки и без яиц

Рецепт приготовления в мультиварке

Диетический творожный десерт

Румяная запеканка с добавлением тыквы

Ингредиенты для запеканки

Как выбрать ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Видеорецепт приготовления творожной запеканки без муки и манки

№1. Запеканка творожная без манки с мукой: «классика»

№2. Творожная запеканка со сметаной и цукатами

№3. Творожная запеканка без манки и муки

№4. Диетическая ПП запеканка из творога без манки и яиц

№5. Творожная запеканка с тыквой

№6. Запеканка творожная с изюмом

№7. Запеканка из творога с ягодами

Творожная запеканка без муки и манки

Румяная запеканка с добавлением тыквы

Творожная запеканка без манки с крахмалом

Творожная запеканка с яблоками без манки

Рецепт приготовления в мультиварке

Секреты приготовления нежнейшей запеканки

Диетическая творожная запеканка без муки и манки

Творожная запеканка без манки в мультиварке

Творожная запеканка без манки и яиц

Читайте также…

Рецепт Вереники | Allrecipes

3 творожных рецепта для завтрака по-русски

3 рецепта творожных завтраков из России

Сырники

Для теста:

Для лепешек:

Вареники с творогом и тыквой

Для теста:

Для начинки:

Для теста:

Для начинки:

Изготовление вареников:

Готовим вареники:

Блины с творожной начинкой

Для теста:

Какие ваши любимые рецепты творожного завтрака? Делитесь идеями в комментариях!

Запеканка … Творожная Запеканка (Творожная Запеканка)

Запеканка… Творожная Запеканка (Творожная Запеканка)

Описание

Инструкции

Инструкции для духовки

Инструкции для Instant Pot

Банкноты

Нравится:

Сколько калорий в творожной запеканке с манкой.Творожная запеканка, как в детском саду

Варианты приготовления диетической творожной запеканки

Для приготовления низкокалорийной творожной запеканки вам понадобится:

3693

Творожная запеканка в мультиварке

Творожная запеканка с манкой и яблоками в духовке

Творожная запеканка с рисом

Творожная запеканка, как в детском саду

Детский сад пудинг. Пудинг из манной крупы

Польза манной каши для ребенка

Как приготовить манный пудинг в духовке

Необходимые ингредиенты

Последовательность приготовления

Приготовление манного пудинга в мультиварке

Крем для пудинга