Торт без выпечки с желатином и творогом: Творожный торт с вишней (без выпечки)

Сложность: средняя

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты:

• сметана

  500 г

• печенье юбилейное

  200 г

• творог/сыр сливочный

  150 г

• сахар

  120 г

• масло сливочное

  100 г

• лайм

  1 шт.

• сахар ванильный

  1 пакетик

• желе зеленое

  1 пакетик

• желатин

  1 пакетик

• мята

  2 веточки

Приготовление:

• Начинать готовить тортик необходимо с основы. Для этого в блендере или кухонном комбайне измельчить печенье в крошку. Если нет под рукой техники, использовать скалку, обернуть печенье в пакет и раскатать скалкой. Предварительно подержать в тепле сливочное масло, чтобы оно подтаяло. Если на это нет времени, то растопить его на водяной бане или в микроволновой печи. В емкость с крошкой печенья насыпать муку, хорошенько размешать.
• Взять разъемную формочку для торта диаметром приблизительно 22 сантиметра. На дно постелить специальную бумагу, положить тесто из печенья на дно формочки, распределить равномерно, утрамбовать. Отправить тесто минут на тридцать в холодильник. Приступить к основной части тортика – желейному крему. Залить желатин водой, минут на десять оставить набухать или сделать так, как рекомендуется на упаковке. Поставить желатин на маленький огонь, подогреть не более, чем до пятидесяти градусов, нельзя кипятить. Мешать жидкость, пока желатин не растворится полностью. Остудить.
• Заранее протереть творог через ситечко. Должна получиться гладкая, не зернистая масса, насыпать обычный и ванильный сахар, положить сметану. Взять лайм, срезать с обоих краев примерно 1/4 части, выжать сок (получится приблизительно две большие ложки). Среднюю часть лайма использовать для украшения. Взбивать, пока сахар не растворится. Желательно делать это в глубокой емкости, чтобы не брызгала сметана. Во взбитую массу достаточно медленно налить желатин, не переставая взбивать. Вылить получившийся крем в формочку на основу из печенья, снова поставить тортик в холодильник часа на два.
• Взять желе, готовить так, как сказано в инструкции на упаковке, но воды необходимо налить на сто миллилитров меньше. Подождать, пока желе остынет, достать тортик, на застывший сметано-творожный слой вылить желе. Отправить готовый желейный торт с лаймом в холодильник часов на пять, чтобы застыли все слои. Перед подачей достать тортик из формочки. Украсить, например, можно сформировать завитушки из лайма, порезанного на тоненькие кружочки и положить листики лайма.

Ваши отзывы бесценны, публикуйте их!

Напишите свой отзыв, пусть его видят все.
Так вы поможете другим пользователям сделать выбор.

Я приготовил(а)

Фотоотзывы

Диетический торт из творога и желатина

Творожный пп-десерт без выпечки с желатином: рецепты на любой вкус

Если всё сделать правильно, то любой творожный десерт без выпечки с желатином получается вкусным, хорошо держит форму, то есть выглядит привлекательно, и может подаваться в качестве лакомства даже к праздничному столу.

Пп-десерт из творога с желатином — это легкое блюдо, вкусное и очень полезное. Кушать десерты из творога без выпечки с желатином можно практически без ограничений – хоть каждый день. Разумеется, нужно соблюдать суточное равновесие макроэлементов в рационе и использовать натуральные подсластители: мед, стевию, фруктозу.

Желированная творожная масса хороша в любом виде — с фруктами, какао, орехами, цукатами. Самые диетические виды – это фруктово-ягодные и с какао.

Секреты творожных пп-десертов с желатином

Независимо от рецепта каждый пп-десерт творожный готовится очень легко.

Главное – правильно развести загуститель и дать блюду время на застывание.

Видов желатина несколько, но я советую брать быстрорастворимые высокой очистки — с такими удобно работать, они не имеют сильного запаха, не дают никаких привкусов.

Желатин благоприятно воздействует на пищеварительную систему и выводит из организма токсины. Его получают из костей, жил и кожи животных, поэтому он не подходит для рациона вегетарианцев.

Агар-агар и пектин – растительные аналоги. Они стимулируют пищеварение и являются природными энтеросорбентами. При невозможности использовать загуститель животного происхождения допустимо применять растительные аналоги.

Мы уже делали пп-зефир из творога, где можно было использовать как желатин, так и агар-агар.

Самый простой рецепт с какао

Низкокалорийная вкусняшка из творога с какао-порошком прекрасно заменит калорийную шоколадку к чаю или жирное пирожное.

Она готовится проще простого, но при этом очень аппетитна, ароматна и имеет насыщенный яркий шоколадный вкус.

Калорийность порции (300 г) — 304 ккал, бжу: 46 г белка, 8 г жиров, 15 г углеводов.

Продукты:

• творог – 500 г
• йогурт нежирный – 100 г
• стевия — по вкусу
• 
  желатин быстрорастворимый — 25 г
• вода — 150 мл
• ванилин.

Приготовление:

1. Залить желатин горячей водой (закипела, 5 минут постояла и можно использовать), постоянно помешивая. Оставить до остывания, не забывать иногда перемешивать.
2. Взбить в блендере творог, йогурт, 3 ложки какао, ванилин, стевию.
3. Добавить желатин и снова взбить.
4. Разлить по формочкам, посыпать оставшимся какао и оставить на холоде до застывания.

Творожный десерт с фруктами

Творог и фрукты – это просто идеальное сочетание легкоусвояемого белка и полезных углеводов.

В рецепт творожно-фруктового диетического желе отлично впишутся яблоко, вишня, банан, клубника, абрикос, клюква, хурма, персик, черешня, виноград, груша, слива.

Не подойдут в десерт из творога на основе желатина киви, ананасы, манго и некоторые другие кислые фрукты — в них велико содержание фруктовых кислот и ферментов, которые нарушают структуру загустителя, вследствие чего не происходит застывания.

К тому же киви в сочетании с творогом начинает горчить.

Зато десерты с кислыми фруктами отлично застывают с агар-агаром, которому фруктовые кислоты не страшны.

Желированный творог вкусен не только с фруктами, но также с овощами, например, с запеченной тыквой или морковью.

Калорийность порции (300 г) — 265 ккал, бжу: 28 г белка, 2,4 г жиров, 33 г углеводов.

Продукты:

• творог – 500 г
• нежирный кефир – 100 г
• бананы – 2 шт.
• клубника – 15 шт.
• желатин – 25 г
• вода – 150 мл
• мед – 3-4 ст. л.

Приготовление:

1. Желатин залить водой, как в прошлом рецепте.
2. Бананы очистить и нарезать колечками.
3. Клубнику очистить от плодоножек и тоже осторожно нарезать кружочками.
4. Творог, кефир и мед взбить в блендере с загустителем и разделить взбитую массу на 2 части.
5. На дно креманки или формы для застывания выложить бананы, сверху распределить половину творожной массы.
6. Поставить в холод на полчаса.
7. После выложить две трети клубники, потом творожную массу и украсить кусочками оставшейся клубники.
8. Дать застыть в холоде и подавать, украсив мятой.
9. Можно поступить ещё проще — всё смешать, разложить по креманкам, украсить по желанию и отправить застывать.

Изумительный творожный пп-торт без выпечки

Этот диетический пп-шный творожный торт без выпечки с печеньем и желатином порадует и маленьких детей, и взрослых гостей на любым семейном празднике.

Он чем-то напоминает известнейший тирамису, но не такой калорийный и в его составе нет сырых яиц.

Печеньки, которые будут служить основой торта, лучше приготовить заранее, рецепт тут.

Калорийность порции (300 г) — 280-310 ккал, бжу: 25 г белка, 3 г жиров, 35 г углеводов.

Продукты:

• творог – 500 г
• густой йогурт – 150 мл,
• овсяное печенье – 12 шт.
• мед – 3 ст. л. или другой сахзам
• желатин — 15 г
• вода — 100 г
• крепкий холодный сваренный черный кофе со стевией – 200 мл

Приготовление:

1. Залить желатин водой, как и в предыдущих рецептах.
2. Взбить творог с кефиром и медом до кремообразного состояния, добавив подготовленный желатин.
3. Каждое печенье нужно быстро обмакнуть в кофе и уложить на блюдо в один слой.
4. Сверху выложить крем.
5. Верх можно украсить раскрошенным печеньем, какао, тертыми орехами или свежими ягодами.
6. Охладить.

Советы опытных пп-шников

• Чтобы десерт на основе желатина удался, наполнитель из фруктов лучше выкладывать на дно формы для застывания, а не вмешивать в творожную массу. В любых плодах есть ферменты, «конфликтующие» с желатином, хоть и не так выражено, как ферменты киви и ананасов.
• Любой творожный десерт  с желатином без выпечки – рецепт некапризный, поэтому пропорции можно смело менять на свое усмотрение и свой вкус. Единственная пропорция, которую необходимо соблюдать – это соотношение желатина и воды. Оно должно составлять хотя бы 1:10, можно и уменьшить количество воды, тогда консистенция желе будет более плотная.

Видео-рецепт ягодного десерта из творога

Мне этот рецепт с гранулированными отрубями очень понравился — и низкокалорийно, и точно вкусно, и подробно показан весь процесс:

Кето-блины с ягодами и сливками — Рецепт — Diet Doctor

• Низкое содержание углеводов и кето
  • Низкоуглеводная диета
    • Все руководства
    • Продукты питания
    • Побочные эффекты
    • Визуальные руководства
    • Диетический план
    • Истории успеха
    • Прерывистое голодание
  • Кето диета (строже)
    • Все кетогайды
    • Планы питания
    • Визуальные руководства
    • Продукты питания
    • Диетический план
  • Поддержка и программы
    • Начать вызов
    • Программа похудания
    • Кето с Кристи
    • Сообщество в Facebook
    • Загрузите приложение DD
    • Пригласите друга
    • Найдите врача с низким содержанием углеводов

.

Полезен ли творог? | EatingWell

Творог возвращается. Узнайте о калориях, углеводах и натрии и внимательно посмотрите, заслуживает ли он своего здорового образа. Плюс 5 творческих способов насладиться этим.

Брайерли Хортон, М.С., Р.Д.

5 декабря 2018 г.

Творог — это больше, чем мгновение. Это действительно самый популярный продукт на рынке молочных продуктов в наши дни. В одном из недавних отчетов прогнозировалось, что продажи творога будут расти почти на 10 процентов ежегодно в течение следующих пяти лет.Для контекста, это, по сути, то, что произошло на рынке йогуртов в начале 2010-х годов, когда греческий йогурт процветал.

Белок получил признание как незаменимое питательное вещество, а в твороге его много — 13 граммов на 1/2 стакана.И хотя некоторые популярные диеты избегают молочных продуктов, люди, сидящие на низкоуглеводной и кето-диете, скорее всего, переходят на цельномолочный творог, который содержит всего 4 грамма углеводов на 1/2 чашки.

Независимо от того, что способствует росту, эта старомодная полуденная еда, которую ела ваша бабушка, приобретает современный вид: подобно тому, как это сделали производители йогуртов, производители творога вводят на ходу одноразовые контейнеры, сладкие и творог с пикантным вкусом и варианты с вкусными добавками.

Но что действительно волнует нас, заботящихся о своем здоровье, так это то, что творог имеет серьезное питательное значение. Это хороший источник кальция (для костей и зубов) и калия (для поддержания работы наших мышц) и других питательных веществ, в которых мы все нуждаемся в большем количестве (белок и, в зависимости от бренда, пробиотики). Кроме того, помогает очень незначительное ослабление контроля над жиром (особенно жиром в молочных продуктах).

Творожное питание

А творог полезен? Да, творог пользуется успехом в питании, но некоторые сорта более полезны для здоровья, чем другие.Помните об этих четырех моментах, если поиск наиболее полезных для здоровья вариантов является приоритетом. В то время как определенные показатели пищевой ценности варьируются от бренда к бренду, в 1/2 стакана цельного молока и цельного творога вы можете рассчитывать получить около 110 калорий, 4 грамма углеводов и 13 граммов белка.

Проверьте количество натрия.

Каким бы он ни был вкусным и богатым белком, одна порция творога может обеспечить до 20 процентов дневной нормы натрия.Существуют версии с низким содержанием натрия, но если вы обнаружите, что они немного тусклые, попробуйте сравнить этикетки с питанием и выбрать «обычную» версию с минимальным содержанием натрия. Таким образом, вы все равно сможете получить пользу от творога без соли, если вас беспокоит кровяное давление.

Обратите внимание на сахар.

История сахара похожа на натрий в том, что от одного бренда к другому есть некоторые вариации, особенно с ароматизированными разновидностями.Лучше всего сравнивать бренды. Но также помните, что в молочных продуктах есть натуральный сахар (называемый лактозой), поэтому не зацикливайтесь на марке, не содержащей сахара. Если добавленный сахар не указан на этикетке (потому что это все еще в стадии разработки), сравните ароматизированный сорт с таким же брендом неароматизированного или простого творога, и вы сможете оценить добавленный сахар с небольшим вычитанием.

Ищите пробиотики.

Не все бренды включают эти полезные для кишечника микробы. Если вы пытаетесь поднять ставку на пробиотики, проверьте ингредиенты вашего любимого бренда и убедитесь, что в нем указаны «живые и активные культуры».

Прочтите список ингредиентов.

Некоторые бренды немного «чище», чем другие.Обязательно к творогу — молоко, сливки и соль. Другие распространенные добавки не обязательно являются вредными для здоровья (на самом деле, некоторые бренды добавляют витамины), но если вы стремитесь ограничить количество «ненужных» ингредиентов, к этой категории стоит внимательно присмотреться.

5 вкусных и одобренных диетологами способов насладиться творогом

Чтобы увлечься творогом, все, что вам нужно, — это холодильник и ложка.Вы можете использовать творог в блинах или вместо чеддера в печеном картофеле. А если вы хотите проявить немного больше творчества, вот пять одобренных диетологами способов удовлетворить вашу тягу к сливочному, соленому и нарядить бабушкин творог. Мы обещаем, что в комплект не входит дыня (хотя это тоже хороший выбор).

1. Мне нравятся мои супер-пикантные творожные оливки Кастельветрано, молотые семена фенхеля и цедра апельсина.Еще я люблю добавлять его в запеканки на завтрак. Он сливается с яйцом и создает кремовую текстуру после запекания запеканки. -Джейми Веспа, доктор медицины, из DishingOutHealth.com

2. Я люблю творог, как сладкий, так и соленый, но мой любимый способ съесть его на завтрак или на быстрый десерт — добавить яблочный пирог в качестве начинки. Я добавляю нарезанные яблоки, молотую корицу, немного ванильного экстракта и нарезанные орехи пекан.Яблоки добавляют хрусткости, а также придают им привкус сладости и клетчатки. Корица и ваниль также придают сладкий вкус, а орехи пекан содержат полезные жиры, клетчатку и растительный белок. -Холли Грейнджер, M.S., R.D., блогер Cleverful Living на HolleyGrainger.com

3. Один из моих любимых способов есть творог — это добавить немного чистого хрена в банках (не свежего, но и не соуса), а затем использовать его как соус для ломтиков огурца, или если я Я чувствую себя снисходительным, картофельные чипсы.-Крис Мор, доктор философии, доктор медицины, MohrResults.com

4. Я предпочитаю добавлять в творог горсть черники и щепотку корицы. Хит фруктов снижает тягу к сладкому, без добавления сахара. -Карли Кроуфорд, диетолог, NourishMeals.com

5. Свежие нарезанные помидоры, сбрызнутые качественным оливковым маслом, немного перца и хлопьевидной соли — все это поверх богатого пробиотиками творога, такого как Nancy’s или Good Culture.Жир, содержащийся в твороге и оливковом масле, поможет вашему организму усвоить больше тех химических веществ, которые борются с болезнями, из помидоров. — Бриерли Хортон, M.S., R.D.

.

Полезно ли есть творог | Здоровое питание

Сильви Тремблей Обновлено 21 ноября 2018 г.

Хотя большинство сыров вряд ли имеют репутацию диетического продукта, творог уже давно является основным продуктом многих диет, заботящихся о своем здоровье. Доступный в нескольких вариантах — с низким содержанием жира, с низким содержанием натрия или в смеси с фруктами — творог универсален, его можно употреблять отдельно или добавлять в сладкие или соленые блюда. Творог полезен для здоровья как часть сбалансированной диеты и является источником нескольких важных питательных веществ.

Содержание белка

Одним из преимуществ творога является его содержание белка. Каждая ткань и клетка в вашем теле содержат белок, и каждый день они должны производить новые молекулы белка для роста и функционирования. Творог содержит аминокислоты, которые ваше тело может использовать для производства этих новых белков. Это также источник полноценного белка, а это означает, что он обеспечивает все аминокислоты, необходимые вашему организму для функционирования, но не может синтезировать себя. Употребление полных источников белка, таких как творог, помогает снизить риск дефицита аминокислот, который может повлиять на способность ваших клеток вырабатывать белки, необходимые для выживания.

Каждая чашка творога с большим творогом содержит около 23 граммов белка, а эквивалентная порция творога с мелким творогом содержит примерно 25 граммов.

Содержание жира

Творог также является источником полезных жирных кислот и может оказаться особенно полезным для людей с диабетом. Молочные продукты содержат транс-пальмитолеиновую кислоту ненасыщенных жирных кислот, что снижает риск диабета. По данным Гарвардского университета, у людей с высоким уровнем транс-пальмитолеиновой кислоты в кровотоке из-за употребления молочных продуктов вероятность развития диабета 2 типа примерно в три раза ниже, чем у людей с низким уровнем жирной кислоты.Рекомендуемое потребление транс-пальмитолеиновой кислоты и уровни этой жирной кислоты в различных типах творога еще не установлены, но потребление творога, содержащего молочный жир, может помочь в предотвращении диабета. Однако, поскольку полножирный или частично обезжиренный творог также содержит вредные насыщенные жиры, вы все равно должны потреблять сыр в умеренных количествах.

Витамины и минералы

Как и многие другие молочные продукты, творог содержит кальций и фосфор, которые способствуют здоровью ваших костей.Содержащийся в нем кальций также способствует работе нервов и мышц. Творог является источником витамина А, важного для роста и развития ваших клеток, включая клетки, участвующие в поддержании здоровья вашей иммунной системы и кожи, а также витаминов группы B, которые помогают вашему организму расщепляться и получать энергию из продукты, которые вы едите.

Творог также содержит натрий, который помогает регулировать кровяное давление. Хотя некоторая часть соли полезна для вашего здоровья, чашка мягкого творожного творога может содержать более 800 миллиграммов натрия — две трети суточной рекомендуемой дозы для некоторых взрослых, по данным Института Линуса Полинга при Университете штата Орегон.Если вы хотите ограничить потребление натрия, выбирайте творог с низким содержанием натрия и ешьте сыр в умеренных количествах.

Творог и похудание

Творог может быть полезной частью плана похудания. Несмотря на богатый вкус и текстуру, творог низкокалорийен по сравнению с другими видами сыра; В 100 граммах творога содержится 98 калорий по сравнению с 403 калориями в 100 граммах сыра чеддер. В дополнение к тому, чтобы есть творог сам по себе, подумайте о том, чтобы заменить творог в своих блюдах другими сырами; например, используйте смесь творога и шпината в лазаньи или смешайте творог с тунцом, чтобы добавить сырный вкус плавленому тунцу.Замена низкокалорийной пищи, такой как творог, высококалорийной, помогает снизить потребление калорий, помогая создать дефицит калорий, необходимый для похудения.

.

Польза, риски и лечение рака

Творог давно стал фаворитом спортсменов и людей, которые следят за своим весом. Мягкий и свежий, он сделан из простокваши. После слива творог промывают для удаления остаточных кислот, придавая творогу более сладкий вкус.

Творог богат белком, относительно низким содержанием жира и высоким содержанием кальция, витаминов группы B и витамина A.

Творог — отличный источник кальция, минерала, который играет важную роль в здоровье зубов и костей. и в профилактике остеопороза.Он также помогает регулировать кровяное давление и может даже сыграть роль в предотвращении некоторых видов рака, например рака простаты.

Если вас беспокоит, что ваш ребенок летаргический, подумайте о добавлении творога в его рацион. Согласно исследованию 2005 года, маленькие дети, которые едят больше молочных продуктов, таких как творог и молоко, имеют больше энергии.

Метаболический синдром — это совокупность состояний, включающая высокий уровень сахара в крови, который является серьезной проблемой для людей с диабетом.Британское исследование показало, что употребление молочных продуктов, таких как творог, может снизить вероятность метаболического синдрома у мужчин, как страдающих, так и не страдающих диабетом.

Творог также может способствовать похуданию. Исследования показывают, что диета, включающая творог, а также больше фруктов, овощей, цельного зерна и растительных масел, может быть очень эффективной для достижения и поддержания потери веса. В другом исследовании более высокое потребление белка и молочных продуктов, таких как творог, помогло женщинам с избыточным весом и ожирением в пременопаузе добиться устойчивой потери жира и набора сухой мышечной массы.

Некоторые марки творога содержат ферментированные или живые культуры, известные как пробиотики. Lactobacillus GG — это особый тип пробиотиков, который, как было доказано, имеет большую пользу для здоровья. Наиболее известное преимущество употребления продуктов, содержащих пробиотики, заключается в том, что они помогают здоровью кишечника.

Творог богат кальцием, хотя недавнее исследование не обнаружило связи между увеличением потребления молочных продуктов детьми и подростками и повышенной минерализацией костей.

Творог обычно подают в свежем виде и никогда не выдерживают. В зависимости от жирности молока можно создавать разные вкусы и размер творога.

Поделиться на Pinterest Творог обладает слегка сладковатым вкусом и низким содержанием жира, что делает его популярным в диетах для похудения.

Кальций может быть полезен для костей и зубов, а натрий (соль) — нет. Согласно одному исследованию, высокое содержание натрия в твороге — 696 мг на чашку — может уравновесить положительное влияние кальция на кровяное давление.

Согласно некоторым исследованиям, кальций сам по себе в больших количествах может быть вредным для здоровья.

Одно исследование показало, что высокое потребление молочных продуктов или кальция увеличивает риск рака простаты. Данные по этой теме неоднозначны.

Если вас беспокоит рак простаты, обсудите с врачом потребление молочных продуктов.

Альтернативная медицина и специальные диеты уже давно используются для лечения таких заболеваний, как рак, хотя не всегда с положительными результатами.

Протокол Билла Хендерсона (BHP) — это диета, которая утверждает, что лечит рак за счет увеличения потребления полиненасыщенных жирных кислот через льняное масло и творог.Мемориальный онкологический центр им. Слоуна Кеттеринга заявляет, что нет никаких доказательств того, что этот режим работает, и предостерегает от его использования в качестве лечения рака.

Творог богат белком, витаминами и минералами, такими как кальций, которые являются важными питательными веществами для поддержания хорошего здоровья. Однако натрий в твороге может работать против. Как и во всем остальном, ключевым моментом является умеренность.

.

Чашек для клубничного чизкейка без выпечки

Эти стаканчиков с клубничным чизкейком без выпечки легко приготовить в блендере. Идеальный десерт без выпечки для тех жарких летних дней, когда вы не хотите включать духовку.

НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ ПРИКЛЮЧИТЬ ЭТОТ РЕЦЕПТ ПОЗЖЕ!

Однажды я снова буду готовить «настоящую» еду, но больше всего мне говорят десерты !!! Их просто веселее делать и, конечно, веселее фотографировать.

На этой неделе мы решили сделать ремонт на кухне.Поскольку он был полностью разорван и все (включая продукты) находится в коробках, на этой неделе не будет выпечки.

Но я сладкоежке очень хотел эти клубничные молочные коктейли с чизкейком на днях, но в морозилке не было мороженого. Итак, я начал рыться и смотреть, есть ли что-нибудь, что легко собрать из того, что я действительно мог найти.

Я остановился на этих простых клубничных чизкейках без выпечки. В основном потому, что у нас была коробка клубники, которую нужно было израсходовать, но в основном потому, что я мог использовать блендер, чтобы приготовить начинку для чизкейка.

Кому вообще нужна духовка, когда можно готовить слоеные десерты с желе в симпатичных баночках !!! Я прав? Чашки для чизкейка каждый раз получают мой голос.

Я не мог найти все, что мне было нужно, поэтому просто заменил тем, что смог найти в наших коробках и в холодильнике.

Эти маленькие салатные парфе с клубничным кренделем — один из наших любимых летних десертов, поэтому казалось правильным иметь корочку кренделя на этих мини-чашечках для чизкейка.

Как приготовить чашки для чизкейка с клубникой без выпечки:

1. Смешайте измельченные крендели, топленое масло и немного сахара.(полный рецепт внизу поста)
2. Разложите смесь по 10 маленьким стеклянным банкам.
3. Смешайте желатин и теплую воду до полного растворения и отставьте.
4. Поместите клубнику в блендер и взбейте до мелко нарезки.
5. Добавьте йогурт, творог, сахар, ваниль и желатиновую воду и снова перемешайте.
6. Равномерно разлить по банкам и поставить в холодильник на 3-4 часа или до мягкости.

Конечный результат:
Этот вкусный и легкий десерт в баночке получил два пальца вверх от всех наших малышей !!! Я называю это десертом успехом!

Другие клубничные десерты, которые могут вам понравиться:

Присоединяйтесь к Inside BruCrew Life! Подписывайтесь на нас в социальных сетях, чтобы не пропустить ни одной публикации.

Подписка по электронной почте | Facebook | Pinterest | Twitter | Instagram | Блогловин

Я также создал новую веселую группу в Facebook, и я хотел бы, чтобы вы присоединились. Это группа, в которой вы можете поделиться своими любимыми рецептами, задать вопросы, поделиться фотографиями и посмотреть, что нового в BruCrew. Если вы хотите проверить это, вы можете запросить присоединение ЗДЕСЬ.

Доходность:
10 маленьких банок

Время подготовки:
10 минут

Общее время:
10 минут

Эти кружки для чизкейка с клубникой без выпечки легко приготовить в блендере.Идеальный десерт без выпечки для тех жарких летних дней, когда вы не хотите включать духовку.

Состав

Для корки

• 1 чашка кренделя, измельченного
• 6 столовых ложек сливочного масла, топленого
• 1 столовая ложка сахарного песка

Для чизкейка

• 1 столовая ложка желатина без добавок (1 pkt. Knox) ​​
• 1/4 стакана теплой воды
• 1 1/4 стакана свежей клубники
• 1 1/4 стакана творога
• 1/4 стакана простого греческого йогурта
• 1/3 стакана сахарного песка
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта

Инструкции

1. Смешайте в миске измельченные крендели, топленое масло и сахар.Разложите ложкой по 10 маленьких стеклянных банок (баночки с желе Mason по 4 унции) и надавите на дно. Отложите в сторону.
2. Смешайте желатин и теплую воду в небольшой миске. Перемешайте до полного растворения. Отложите в сторону.
3. Поместите клубнику в блендер и взбейте до мелкой нарезки.
4. Добавьте сахар, йогурт, ваниль, творог и желатиновую воду и взбивайте до кремообразной консистенции.
5. Разлить по подготовленным банкам. Поставьте в холодильник на 3-4 часа или на ночь.
6. Подавайте с крутым взбитым венчиком и по желанию дольками клубники.

Банкноты

• Это очень мягкий чизкейк. Вы также можете заморозить банки для более густой консистенции.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 10

Размер порции: 1

Количество на порцию:

Калории: 152 Всего жиров: 8 г Насыщенные жиры: 5 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 2 г Холестерин: 23 мг Натрий: 221 мг Углеводы: 15 г Волокно: 1 г Сахар: 11 г Белки: 5 г

Пищевая ценность является приблизительной, и ее точность не гарантируется.Если вам нужен специальный совет по диете, обратитесь к зарегистрированному диетологу.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Чизкейк, который нельзя печь

Микки Спаркс из Санта-Роза, Калифорния, надеялся найти рецепт невыпеченного чизкейка. Он был приготовлен в начале 1950-х годов, и приготовленная основа содержала неароматизированный желатин и просеянный творог.

Таня Манус из Рапид-Сити, Южная Дакота, думала, что у нее есть именно тот рецепт, который искал Спаркс. Это взято из вырезки из рекламы, которую она нашла в одной из старых кулинарных книг своей бабушки. В рекламе желатина Knox этот продукт описывается как «простой в приготовлении, всегда успешный чизкейк без выпечки».

Единственная сложная часть рецепта — это добавление яичных белков и взбитых сливок. Как и в случае с большинством чизкейков, лучше всего приготовить этот по крайней мере за день до подачи. Он прекрасно хранится в холодильнике несколько дней.

Чизкейк без выпечки

На 10–12 порций

ЧИСКЕЙК:

два 7-граммовых конверта без вкусовых добавок желатин

1 стакан сахара

1/4 чайной ложки соли

2 отдельных яйца

1 стакан молока

1 чайная ложка тертой цедры лимона

3 стакана (24 унции) просеянного творога

1 чайная ложка ванили

1 столовая ложка лимонного сока

1 чашка жирных сливок

КРОШКА:

2 столовые ложки сливочного масла

1 столовая ложка сахара

1 столовая ложка сахара

чашка крошек из крекера

1/4 чайной ложки корицы

1/4 чайной ложки мускатного ореха

Смешайте желатин, сахар и соль в верхней части пароварки.Взбить яичные желтки и молоко; добавить к желатиновой смеси. Варить на кипящей воде, постоянно помешивая, примерно 10 минут, пока желатин не растворится и смесь не загустеет. Снять с огня; добавить цедру лимона; прохладно.

Добавьте творог, ваниль и лимонный сок. Охладите, периодически помешивая, пока смесь не станет слегка холстовой, когда ее уронят с ложки (примерно от 30 до 45 минут). Пока смесь остывает, сделать посыпку. Смешайте топленое масло, сахар, крошку из крекера, корицу и мускатный орех; отложить.

Взбить 2 яичных белка, пока они не станут густыми. В отдельной посуде взбить жирные сливки. Осторожно добавьте оба в охлажденную желатиновую смесь. Превратите в 8-дюймовую форму пружинной формы и посыпьте сверху смесью крошек. Охладите до твердого состояния, не менее 8 часов; ночь лучше.

На порцию (из расчета на 12 порций): 247 калорий, 11 граммов белка, 12 граммов жира, 7 граммов насыщенных жиров, 24 грамма углеводов, микроэлементы, 74 миллиграмма холестерина, 343 миллиграмма натрия

ЗАПРОСЫ РЕЦЕПТА

Оскар Лучшее из Санкт-ПетербургАвгустин, штат Флорида, ищет рецепт яблочного чипса, которым он наслаждался во время отпуска в Гранд-Каньоне. Основа была мюсли с яблоками и корицей.

Сью Нобл из Ламбертона, Северная Каролина, хотела бы найти рецепт сливочного итальянского винегрета с панчеттой, подобного тому, который подают в Garibaldi’s в Чарльстоне, SC

Если вы ищете труднодоступный рецепт или можете ответить запрос, напишите Джули Ротман, поисковику рецептов, The Sun, 501 N. Calvert St., Baltimore 21278, или напишите recipefinder @ baltsun по электронной почте.com.

Анализы питания, сопровождающие рецепты в сегодняшнем разделе «Вкус», были рассчитаны дипломированным диетологом Джоди Шилд, если не указано иное.

Рецепт чизкейка без выпечки с тертым шоколадом

Судя по названию этого десерта, мы видим, что главный ингредиент торта — сыр. Чизкейк — это разновидность сладкого десерта, состоящего более чем из одного слоя. Чизкейк готовят двумя способами: запеченный чизкейк и чизкейк без выпечки. Благодаря этому рецепту чизкейка без выпечки получится самый вкусный и простой десерт, который вы когда-либо ели!

Что такое чизкейк?

Торт бывает разных видов.Например, японский торт, вероятно, не имеет никакого отношения к идее пирога в вашей голове. Знакомый всем запеченный чизкейк готовится в духовке. Но хорошая новость в том, что если у вас нет духовки, вы все равно можете испечь пирог.

Для корки используется смесь печенья и масла. Сделать торт без духовки очень и очень просто, его также называют чизкейком из холодильника, потому что он должен оставаться в холодильнике, чтобы сформироваться.
В рецепте используется желатин. Конечно, вместо желатиновой пудры можно приготовить чизкейк с желе.Так у вас получится торт на свой вкус. Только помните, что в желейной пудре помимо желатина есть сахар. Значит, нужно пропорционально уменьшить количество сахара.

Советы и хитрости рецепта чизкейка

• Вы также можете использовать различные свежие фрукты, например клубнику, для украшения чизкейка без выпечки.
• При добавлении желе, если смесь слишком холодная, нагрейте ее в микроволновой печи в течение 5 секунд, затем добавьте сливки и сыр.

Интересные факты о чизкейке без запекания

• Чизкейк был роскошным пирогом, который готовили почти исключительно для богатых средневековой Англии. (1)
• Первый «чизкейк» мог быть создан на греческом острове Самос. Физические антропологи раскопали здесь формы для сыра, датируемые примерно 2000 годом до нашей эры. (2)
• В каждом регионе мира есть свой подход к приготовлению десерта.Итальянцы используют сыр рикотта, а греки — мизитру или фета. Немцы предпочитают творог. (3)

Состав

• Крошки для крекеров 1 и 1/2 стакана
• 6 столовых ложек сливочного несоленого топленого
• 680 гр сливочный сыр размягченный
• Кондитерский сахар 1 и 1/2 стакана
• 1 столовая ложка ванильного экстракта
• 1/8 чайной ложки соли
• 1 чашка холодных жирных сливок

Инструкции

Шаг 1

В средней миске смешайте крошки печенья и топленое масло.Мешать, пока крошка не покроется сливочным маслом.

Step 2
Нанесите смесь на дно пружинной формы, покрывая шов формы и расширяя стороны на 1-2 дюйма.

Шаг 3

ручным электрическим миксером взбить сливочный сыр на средней скорости до получения однородной кремообразной массы около 3 минут.

Шаг 4

Добавить кондитерский сахар и перемешивать на низкой скорости, пока сахар не станет влажным. Затем увеличьте скорость до средней и продолжайте перемешивание, пока хорошо не смешается, около 2 минут.

Шаг 5

Добавьте ваниль и соль. Перемешивайте на средней скорости около 1 минуты до однородного состояния.

Шаг 6

Добавьте жирные сливки. Взбивайте на низкой скорости, пока сливки хорошо не перемешаются.

Step 7
Вылейте начинку на подготовленную корочку и распределите по краям формы. Охладите не менее 8 часов.

Идеальный рецепт чизкейка без выпечки | Пристрастие Салли к выпечке

Это действительно самый совершенный и простой чизкейк без выпечки .Следуя этому рецепту чизкейка без выпечки, вы получите гладкий кремовый десерт, который прекрасно хранится в холодильнике. В отличие от обычного чизкейка, чизкейк без выпечки не слишком тяжелый. Он слегка сладкий и прекрасно освежает!

Я никогда не пробовал чизкейк без выпечки до прошлого года, потому что у меня были сомнения.

• Какой смысл в чизкейке, если вы его не запекаете?
• Разве это не просто сливочный сыр?
• Насколько он достаточно твердый?
• И, самое главное, вкус липкий?

Это очень серьезные вопросы, которые вы можете рассмотреть перед тем, как сделать это, особенно вопрос goo.Но после приготовления настоящего чизкейка без выпечки и дегустации конечных результатов я здесь, чтобы заявить, что чизкейк без выпечки должен стать всеобщей одержимостью десертом . Мой муж, который «не любит чизкейк», вернулся на несколько секунд. Это ХОРОШО.

Перемотаем назад. Что такое чизкейк без выпечки?

Чизкейк без выпечки — это именно то, что следует из названия. Корка крекера и начинка для чизкейка никогда не заглядывают внутрь духовки, поэтому это фантастический десерт в теплую погоду или когда в духовке слишком много людей.Или когда не хочется печь. 😉

Чизкейк без выпечки намного проще испеченного чизкейка. Без яиц и выпечки нет места для ошибки. Традиционный чизкейк может привести к чрезмерному взбиванию яиц, перееданию, недовыпечке и растрескиванию чизкейка. А если вы используете водяную баню для чизкейков, которую я всегда рекомендую, ваша пружинная форма может протечь. С чизкейком без выпечки мы по сути разрезаем каждый сложный шаг на !

Недостаток времени запекания компенсируется вкусом и текстурой:

• Густая, маслянистая и хрустящая корочка крекера из крекера
• Гладкая, сливочная и бархатная начинка для чизкейка

Стоит упомянуть, что начинка по вкусу напоминает мусс из чизкейка!

4-минутное видеоурок:

Толстая и прочная корочка для крекера Грэма

Это корка для крекера Грэма без выпечки.Он густой, хрустящий и прекрасно готовится… даже без выпечки! Требуется всего 3 ингредиента: крошки из крекеров, топленое масло и коричневый сахар. Я обычно использую сахарный песок в тесте для крекеров, но в этом рецепте я предпочитаю коричневый сахар. Влага коричневого сахара способствует укреплению корки. Упакуйте его в 9-дюймовую форму пружинной формы, затем поместите в морозильную камеру, пока готовите начинку.

Как сделать идеальный чизкейк N0-Bake

Как я уже упоминал выше, этот рецепт чизкейка без выпечки очень прост.Взбейте ингредиенты для начинки, затем выложите на корку крекера и поставьте в холодильник до застывания. Вот и все! Начинка для чизкейка изготавливается в 2-х мисках. В 1-й миске взбить жирные сливки до густых пиков. Во второй миске взбить оставшиеся ингредиенты. Сложите все вместе. Вот ингредиенты начинки для чизкейка. У каждого есть своя работа!

1. Густые сливки: Взбивание жирных сливок до жестких пиков — самый важный шаг во всем рецепте и * секрет * для получения густой начинки для чизкейка без выпечки.
2. Сливочный сыр: Убедитесь, что вы используете блоки настоящего сливочного сыра, а не сливочный сыр. Я тестировал разные количества, и из 24 унций (трех блоков по 8 унций) получилась густая, но сливочная начинка для чизкейка. Убедитесь, что это комнатная температура.
3. Сахарный песок: Сахарный песок разлагает сливочный сыр. С сахаром легко переборщить, но старайтесь не употреблять сахар. Меньше сахара помогает выделить острый сливочный сыр и аромат ванили.
4. Сахар для кондитеров: Кусочек кондитерского сахара делает начинку густой, но при этом делает ее легкой.Я тестировал с мукой и кукурузным крахмалом, и оба оставили меловое послевкусие. Рекомендую употреблять кондитерский сахар.
5. Сметана: Добавьте немного сметаны для получения фирменного острого аромата чизкейка.
6. Экстракт ванили и Лимонный сок: Всплеск обоих вкусов добавляет немного особенного.

Как загустеть чизкейк без выпечки

Эти 2 важных шага гарантируют получение густой начинки для чизкейка без выпечки.Без 1 или 2 вы будете есть суп с чизкейком. (Это некрасиво.)

1. Как уже упоминалось, самый важный шаг — взбить холодные жирные сливки до пиков. Осторожно добавьте взбитые сливки в начинку для чизкейка, чтобы не выпустить воздух. Воздух создает восхитительную консистенцию, похожую на мусс, и делает начинку в холодильнике более твердой.
2. Охладите чизкейк как минимум на 6-8 часов, но лучше на ночь. Чтобы получился крепкий чизкейк без выпечки с красиво аккуратными ломтиками, поставьте в холодильник минимум на 12 часов.Это отличный десерт, который готовится заранее! Не замораживайте чизкейк, чтобы он застыл. Начинка не порежется, и вы потеряете бархатную текстуру!

Говоря о красивых ломтиках, убедитесь, что вы разглаживаете начинку до корочки. Мне нравится использовать большой или маленький шпатель для смещения, чтобы облегчить работу. После охлаждения украсьте взбитыми сливками, лимонным творогом, клубничной десертной начинкой, свежими ягодами и / или соленой карамелью. Но если вы приверженец чизкейков, все, что вам нужно, — это вилка. 🙂

Можно ли приготовить мини-чизкейки без выпечки?

Да! Посмотрите мои мини-чизкейки без выпечки, которые готовятся на стандартной форме для маффинов.

Давайте поговорим о замораживании чизкейка без выпечки

Я не рекомендую замораживать чизкейк без выпечки для его застывания — вам действительно нужно использовать холодильник для этого шага. И поверьте, ожидание того стоит.

Однако вы можете заморозить чизкейк, чтобы насладиться им позже. После того, как он застынет в холодильнике, оберните всю сковороду (при желании можно удалить стенки) 1 слоем полиэтиленовой пленки, затем 1 слоем алюминиевой фольги. Чизкейк без выпечки прекрасно застывает до 3 месяцев.Разморозьте в холодильнике, затем нарежьте и подавайте.

Когда приходит время подавать, меня всегда шокирует, что корочка и начинка не разваливаются. Следуйте этому рецепту успеха. Хотел бы узнать, если вы попробуете!

Другие десерты с чизкейками

У меня тоже есть целая категория рецептов чизкейков!

Распечатать значок часовСледуя этому рецепту чизкейка без выпечки, вы получите гладкий, легкий и сливочный десерт, который прекрасно хранится в холодильнике. Наиболее важные шаги — это взбить жирные сливки до жестких пиков, прежде чем складывать их в начинку, и поставить чизкейк в холодильник на ночь.

Ингредиенты

Крекер с корочкой Грэм

• 2 стакана (200 г) крошек крекера Грэм (около 12–14 полных крекеров Грэм)
• 1/3 стакана (67 г) светлый или темный коричневый сахар
• 1/2 стакана (8 столовых ложек; 115 г) несоленого масла , топленого

Чизкейк

• 1 и 1/4 стакана (300 мл) жирных сливок или жирных сливок
• трех по 8 унций блоки (680 г) жирный сливочный сыр , размягченный до комнатной температуры
• 1/2 стакана (100 г) сахарного песка
• 2 столовые ложки (15 г) кондитерского сахара
• 1/4 стакана (60 г) сметана , при комнатной температуре
• 2 чайные ложки лимонный сок
• 1 чайная ложка чистый ванильный экстракт

1. Сделайте корочку: Перемешайте ингредиенты корочки крекера Грэм все вместе.Вылейте в 9-дюймовую или 10-дюймовую пружинную форму и очень плотно уложите. Чем плотнее он упакован, тем меньше вероятность, что он развалится при разрезании чизкейка. Я рекомендую использовать дно мерного стакана, чтобы упаковать его по дну и вверх по бокам. Вы можете посмотреть, как я это делаю, на видео выше. По мере приготовления начинки замораживайте на 10-20 минут.
2. Сделайте начинку: Используя ручной миксер или настольный миксер с насадкой для взбивания, взбейте холодные густые сливки до густых пиков на средней или высокой скорости, примерно 4-5 минут.Отложите в сторону.
3. С помощью ручного миксера или настольного миксера с венчиком или лопастью взбейте сливочный сыр и сахарный песок вместе на средней скорости до получения однородной кремообразной массы. При необходимости соскребите резиновым шпателем со стенок и дна чаши. Добавьте кондитерский сахар, сметану, лимонный сок и ванильный экстракт. Взбивайте 2-3 минуты на средней или высокой скорости, пока смесь не станет однородной. Следите за тем, чтобы сливочный сыр не получился крупными. Если есть комочки, продолжайте взбивать до однородной массы.
4. Используя миксер на низкой скорости или резиновую лопатку, добавьте взбитые сливки в начинку для чизкейка до однородности. Для этого потребуется несколько оборотов резинового шпателя. Смешивайте медленно, чтобы не выпустить весь воздух из взбитых сливок.
5. Вынуть корку из морозильной камеры и выложить начинку на корочку. Используйте смещающий шпатель, чтобы загладить верх.
6. Плотно накройте полиэтиленовой пленкой или алюминиевой фольгой и поставьте в холодильник на срок от 6-8 часов до 2 дней. Для достижения наилучших результатов лучше всего 12 часов.Я остужаю свою на ночь. Чем дольше в холодильнике, тем лучше получится чизкейк без выпечки.
7. С помощью ножа отделите охлажденный чизкейк от края формы для формования пружин, затем снимите край. Чистым острым ножом нарезать ломтиками для сервировки. Для получения аккуратных ломтиков протирайте нож между каждым ломтиком.
8. Подавать чизкейк с желаемой начинкой (см. Примечание). Накройте и храните оставшийся чизкейк в холодильнике до 5 дней.

Примечания

1. Инструкции по приготовлению: Этот чизкейк можно приготовить за 1-2 дня.Его можно охладить на шаге 6 до 2 дней перед подачей на стол. Также можно сделать корочку на 1-2 дня раньше срока. Заморозьте до 1 часа на шаге 1, затем плотно накройте и поставьте в холодильник на 1-2 дня перед добавлением начинки. Еще один способ приготовить чизкейк заранее — это заморозить его. Чизкейк можно замораживать до 3 месяцев. См. Инструкции в сообщении в блоге выше.
2. Лимонный сок: Лимонный сок улучшает вкус. Этот чизкейк не имеет вкуса лимона. Для чизкейка без выпечки со вкусом лимона удалите сметану из рецепта и добавьте 2 столовые ложки лимонного сока и 1 столовую ложку лимонной цедры.
3. Комнатная температура Ингредиенты: Перед тем, как начать, доведите сливочный сыр и сметану до комнатной температуры. Ингредиенты комнатной температуры гарантируют получение однородной начинки для чизкейка. Если смешать холодные ингредиенты, получится крупная начинка для чизкейка. (Однако жирные сливки ДОЛЖНЫ быть холодными, чтобы взбиться до жестких пиков.)
4. Начинки: Перед подачей украсьте взбитыми сливками, лимонным творогом, клубничным соусом, свежими ягодами, соленой карамелью или вашей любимой начинкой для чизкейка. .Я использовал наконечник Ateco 849 для взбитых сливок в изображенном на фото чизкейке.
5. Можно ли приготовить мини-чизкейки без выпечки? Да, посмотрите мои мини-чизкейки без выпечки, которые готовятся на стандартной форме для маффинов.

На основе всех рецептов.

Ключевые слова: чизкейк, чизкейк без выпечки

Манго-чизкейк без выпечки с агаровым агаром

Вот восхитительно простой рецепт мангового чизкейка без выпечки с подробными пошаговыми изображениями.Эта индивидуальная порция чизкейка с манго не содержит желатина и приготовлена ​​с использованием агар-агара.

Каждый год я с нетерпением жду лета именно по одной причине (хотя липкая жара невыносима), а именно из-за разнообразия вкусов манго. Я с нетерпением жду возможности попробовать новые сорта манго, насладиться нашими любимыми сортами, а также попробовать несколько рецептов на основе манго. Однако в этом году у нас был covid-19 и изоляция, что сделало невозможным получение манго даже в мае.Так что, как только мне доставили партию, мой ум забегал вперед со всеми десертами, которые я мог попробовать. Я не думал о чизкейке с манго без выпечки, но муж, который не мог вспомнить, как он назывался, но помнил, что я приготовила его много лет назад, предложил мне приготовить его снова. И я согласился, только потому, что это действительно самое вкусное. Не пугайтесь длинного списка ингредиентов или шагов, рецепт очень простой.

Итак, когда я впервые приготовил свой чизкейк с манго без яиц, я использовал желатин для его застывания, и на самом деле я использовал желатин много лет назад, не зная, что он не вегетарианский.У меня нет проблемы как таковой, если это не странно, но с тех пор, как я узнал о том, как производится желатин, я перешел на агар-агар. Агар Агар — это чудо-веганский аналог желатина, и он прекрасно схватывается при комнатной температуре. Раньше я делал домашнее желе, и мне очень понравилось, как это работает. С помощью этого рецепта, который я уже пробовал и проверял (много раз за все эти годы), я хотел сделать его как чизкейк из манго без выпечки с агар-агаром. К счастью, у меня в кладовой лежала пачка, когда я хотел приготовить молочный пудинг (это рассказ на днях), и он очень пригодился для приготовления этого восхитительного десерта.

Разберем этот чизкейк с манго без выпечки для простоты — нижний слой состоит из печенья для пищеварения и топленого масла. Следующий слой — это сливочный сыр со вкусом манго и свежие сливки. Последний слой — просто пюре из манго. Средний и последний слои устанавливаются с использованием агар-агара. Так получилось, что сливочный сыр по-прежнему занимает верхнюю часть моего продовольственного бюджета (даже после всех этих лет), и я всегда готовлю его дома. На этот раз я также использовал домашние свежие сливки, которые представляют собой не что иное, как слой сливок поверх кипяченого молока, сохраненный в течение нескольких дней.Итак, этот чизкейк с манго действительно домашний с нуля, за исключением печенья.

Давайте поговорим об основах приготовления идеального домашнего чизкейка без выпечки с агар-агаром.

Как работать с агар-агаром —

Если вы никогда не использовали агар-агар, я бы посоветовал вам начать с усиленного агар-агара, с которым очень легко работать по сравнению с высушенными нитями. Пудры у меня не было, поэтому расскажу, как использовать пряди. Прежде всего, нарежьте нити агар-агара на мелкие кусочки и промойте их в проточной воде.При нагревании водой становится мягким. На слабом огне при постоянном помешивании полностью растворяется. Итак, вот сложная часть. Если снять его с огня, он схватится до комнатной температуры. У вас очень ограниченное время, чтобы добавить сливочный сыр или пюре из манго. И для лучшего схватывания смесь должна быть горячей. Я только что добавил пюре из манго и все это хорошо перемешал, прежде чем добавлять в смесь сливочного сыра. Когда он установлен, этот чизкейк из манго без выпечки с агар-агаром имеет шелковистую текстуру и не имеет послевкусия.

Как приготовить домашний сливочный сыр —

Много лет назад, когда я впервые приготовил чизкейк с манго без выпечки, я приготовил домашний сливочный сыр. Я снова последовал тому же рецепту, но решил включить как можно больше пошаговых картинок. Все, что вам нужно, это цельное молоко и немного лимонного сока. Если вы знаете, куда я направляюсь, да, вы правы. Сделаем домашний творог или панир. Затем его смешивают с парой столовых ложек молока до однородной массы. Вы также можете использовать йогурт, но я не поклонник легкого кислого послевкусия и, честно говоря, для производства молока особой разницы нет.Это все. Он отлично подходит для этого варианта чизкейка.

Как приготовить манго-чизкейк без выпечки с агаровым агаром —

Манго-чизкейк без выпечки с агаровым агаром

Вот восхитительно простой рецепт мангового чизкейка без выпечки с подробными пошаговыми изображениями. Этот чизкейк с манго на одну порцию не содержит желатина и готовится на агар-агаровой смеси.

Время приготовления25 минут

Время приготовления15 минут

Время ожидания1 час 30 минут

Общее время2 часа 10 минут

Курс: десерты

Кухня: американская

Ключевое слово: десерты, 2802000 порций без выпечки

000 калорий

9000 порций

9000 калорий Автор: Ramya

Оборудование

• Кастрюля для соуса

• Блендер

• Стаканы для сервировки

Измерения

1 чашка = 250 мл, 1 столовая ложка = 15 мл, 1 чайная ложка = 5 мл

Ингредиенты

Для приготовления манго Пюре (от 2/3 до 3/4 стакана) —

• 1 большой манго Я использовал Banganapalli
• 2-3 чайные ложки Suagr отрегулируйте по мере необходимости

Для приготовления домашнего сливочного сыра (получается 1/2 стакана) —

• 1 литр полножирного молока
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 2 столовые ложки молока / йогурта
• Для приготовления основного слоя печенья —
• 8-10 Пищеварительного печенья
• 2-3 ст.л. топленого масла

Для приготовления слоя сливочного сыра с манго —

• 1/2 стакана домашнего сливочного сыра
• 1/4 стакана свежих сливок
• 7.5 граммов агаровых нитей 3 длинных нитки, нарезанных мелкими кусочками или 1,5 чайных ложки порошка агарового агара
• 1/2 стакана воды
• 1/3 стакана мангового пюре
• 4 столовые ложки сахарной пудры

Для приготовления слоя манго —

• 1/3 стакана мангового пюре
• 2,5 грамма агаровых нитей 1 длинная нить, нарезанная на мелкие кусочки или 1/2 чайной ложки агарового агара
• 1/4 стакана воды

Инструкции

Для приготовления домашнего сливочного сыра —

• Доведите до кипения жирное молоко.Убавьте огонь.

• Добавьте лимонный сок и перемешивайте, пока творог не отделится от сыворотки.

• Добавьте эту смесь в марлю или марлю и свяжите вместе.

• Повесьте его на высоте на 1-2 часа, пока не отделится вся сыворотка. В твороге не должно быть сыворотки.

• Добавьте в блендер 2 столовые ложки молока.

• Взбить до однородной массы. Домашний сливочный сыр готов.

Для изготовления основного слоя печенья —

• Смешайте пищеварительное печенье в блендере до состояния порошка.

• Добавить в топленое масло и хорошо перемешать. Смесь должна выглядеть песочной.

• Поместите столовые ложки или 2 в качестве первого слоя в ваши сервировочные стаканы.

• Прижмите смесь для печенья тыльной стороной ложки, пока она не застынет.

• Накройте сервировочные стаканы алюминиевой фольгой и поместите их в холодильник до готовности остальных слоев.

Для приготовления слоя сливочного сыра с манго —

• К приготовленному сливочному сыру добавьте сахарную пудру и перемешайте до однородной массы.

• Теперь добавьте свежие сливки и снова взбейте до однородной массы. Выложите его в миску и отложите.

• Начните работу с агар-агаром, нарезав нити на мелкие кусочки. Вымойте их в проточной воде, а затем добавьте 1/2 стакана пресной воды.

• Нагрейте агар-агар на слабом пламени и непрерывно перемешивайте.

• Примерно через 5 минут агар-агар начинает полностью растворяться.

• Дать закипеть, чтобы на дне сковороды образовалось много пузырей.

• Быстро добавить отмеренное пюре манго и хорошо взбить.

• Снимите его с огня и добавьте в смесь сливочного сыра. Вы можете пропустить смесь манго-агар-агар через сито, чтобы удалить комочки.

• Хорошо перемешайте, пока манго не станет однородным.

• Достаньте из холодильника сервировочные стаканы и равномерно переложите смесь сливочно-сырного манго в сервировочные стаканы, наполняя примерно от половины до 3/4. Снова накройте их алюминиевой фольгой и поместите в холодильник на 20-30 минут.

Чтобы сделать верхний слой манго —

• Когда слой сливочного сыра манго почти затвердел (мягкий, но твердый и не липкий на ощупь), работайте над верхним слоем.

• Промойте кусочки агар-агара водой и добавьте их в 1/4 стакана пресной воды.

• Непрерывно перемешивайте и варите, пока агар-агар не растворится и смесь не закипит.

• Быстро добавьте оставшееся пюре манго и хорошо взбейте. Снимите с огня.

• Достаньте сервировочные стаканы из холодильника и равномерно переложите пюре из агарового агара с манго в стаканы. Снова накройте их алюминиевой фольгой и поместите в холодильник на 20-30 минут.

• После застывания верхнего слоя можно подавать чизкейк с манго без выпечки.Хранится в холодильнике 2-3 дня. Накройте / плотно заверните и употребите в течение нескольких дней. Лучше всего подавать охлажденным с кусочками манго и листьями мяты, украшенными сверху.

Подробное пошаговое изображение рецепта приготовления мангового чизкейка без выпечки с агаровым агаром —

Для приготовления домашнего сливочного сыра —

Доведите до кипения жирное молоко. Убавьте огонь.

Добавьте лимонный сок и перемешивайте, пока творог не отделится от сыворотки.

Вылейте эту смесь на марлю или марлю и свяжите вместе.

Повесьте его на высоте на 1-2 часа, пока не отделится вся сыворотка. В твороге не должно быть сыворотки.

Добавьте в блендер 2 столовые ложки молока.

Взбить до однородной массы. Домашний сливочный сыр готов.

Для приготовления пюре из манго —

Добавьте мякоть манго и сахар по мере необходимости в блендер и сделайте однородное пюре.

Для изготовления основного слоя печенья —

Смешайте пищеварительное печенье в блендере до состояния порошка.

Добавить в топленое масло и хорошо перемешать. Смесь должна выглядеть песочной.

Поместите столовые ложки или 2 в качестве первого слоя в ваши сервировочные стаканы.

Прижмите смесь для печенья тыльной стороной ложки, пока она не застынет.

Накройте сервировочные стаканы алюминиевой фольгой и поместите их в холодильник до готовности остальных слоев.

Чтобы сделать слой сливочного сыра с манго —

К приготовленному сливочному сыру добавить сахарную пудру и перемешать до однородной массы.

Теперь добавьте свежие сливки и снова взбейте до однородной массы. Выложите его в миску и отложите.

Начните работу с агар-агаром, нарезав нити на мелкие кусочки. Вымойте их в проточной воде, а затем добавьте 1/2 стакана пресной воды.

Нагрейте агар-агар на слабом пламени и непрерывно помешивайте.

Примерно через 5 минут агар-агар начинает полностью растворяться.

Дать закипеть, чтобы на дне кастрюли образовалось много пузырей.

Быстро добавить отмеренное пюре манго и хорошо взбить.

Снимите его с огня и добавьте в смесь сливочного сыра. Вы можете пропустить смесь манго-агар-агар через сито, чтобы удалить комочки.

Хорошо перемешайте, пока манго не станет однородным.

Достаньте сервировочные стаканы из холодильника и равномерно переложите смесь сливочно-сырного манго в сервировочные стаканы, наполняя примерно половину до 3/4 ^th . Снова накройте их алюминиевой фольгой и поместите в холодильник на 20-30 минут.

Чтобы сделать верхний слой манго —

Поскольку слой сливочного сыра манго почти затвердел (мягкий, но твердый и не липкий на ощупь), работайте над верхним слоем.

Промойте кусочки агар-агара водой и добавьте их в 1/4 стакана пресной воды.

Непрерывно перемешивайте и варите, пока агар-агар не растворится и смесь не закипит.

Быстро добавьте оставшееся пюре манго и хорошо взбейте. Снимите с огня.

Достаньте сервировочные стаканы из холодильника и равномерно переложите пюре из мангового агара в стаканы. Снова накройте их алюминиевой фольгой и поместите в холодильник на 20-30 минут.

После застывания верхнего слоя можно подавать чизкейк с манго без выпечки.Хранится в холодильнике 2-3 дня. Накройте / плотно заверните и употребите в течение нескольких дней. Лучше всего подавать охлажденным с кусочками манго и листьями мяты, украшенными сверху.

Примечание —

• Отрегулируйте количество сахара в зависимости от сладости манго и ваших сладких предпочтений.
• По тому же рецепту можно приготовить клубничный чизкейк без выпечки.
• Агар-агар охлаждается при комнатной температуре, и его установка в холодильник ускоряет процесс.Сняв с огня, быстро обработайте смесь.
• Отрегулируйте количество в каждом слое в соответствии с вашими предпочтениями, нет правильного и неправильного в измерениях слоя.
• По такому же рецепту можно приготовить на противне из вспененного материала 7 дюймов.

Свяжитесь со мной по адресу [email protected]! Также подписывайтесь на меня:

Facebook — Готовим от сердца

Pinterest — Готовим от сердца

Instagram — Готовим от сердца

Twitter — Cookinfromheart

Поделиться: Покажи немного любви!

Связанные

Рецепт чизкейка с манго без выпечки без яиц

Если вы регулярно читаете мой блог, вы, возможно, привыкли к тому, что я являюсь частью многих групп по выпечке.И Baking Partners от Swathi — один из них, и темой группового вызова Baking Partners в этом месяце был сырный пирог. Свати предоставил нам четыре рецепта, и этот сырный пирог с манго без выпечки от Divine Taste — один из них. рецепт был предложен Sweatha of Experiments, Emotions, Experiences With Food. Если я хотел попробовать другие сырники, мне приходилось искать заменители яиц и экспериментировать. Но поскольку этот месяц был беспокойным, я выбрал более легкую задачу в этом месяце.Анушрути Божественного вкуса усовершенствовала этот рецепт, поэтому он не нуждается в каких-либо изменениях. Я просто последовал ее рецепту и закончил супер вкусным сливочным сырным пирогом, который очень понравился моей дочери. Когда сырный пирог был готов, она стала уговаривать меня попросить еще один. Но проблема с моим чизкейком заключалась в том, что у меня не было 8-дюймовой сковороды. Поэтому я остановился на кастрюле со свободным дном 7 1/4 дюйма, которая у меня была, и у меня осталось дополнительное количество начинки из манго. Но моя дочь сняла мои заботы, отполировав банку.Количество ингредиентов, которые я даю, подходит для 8-дюймовой сковороды со свободным дном или пружинной формы. Так что, если у вас сковорода меньшего размера, соответственно уменьшите количество ингредиентов.

Ингредиенты:

For The Crust:

Пищеварительное печенье-160 г / 30-35 печенья

Масло 1/2 чашки

14 Для начинки

Сахар

-1 чашка

Творог / йогурт-3 чашки

Вода-1 1/2 чашки

China Grass-15 г

Манго-2

Ванильная эссенция-1 чайная ложка

Для глазури:

Манго-1

Вода — 2 столовые ложки

Лаймовый сок — 1 столовая

Сахар — 2 столовые ложки

Процедура:

Для корки:

1.В кухонном комбайне возьмите пищеварительное печенье и дайте ему разогреться.

2. Добавьте масло и снова включите миксер, пока оно не перемешается равномерно.

3. Смажьте маслом 8-дюймовую пружинную форму или круглую форму со свободным дном.

4. Перенести в него бисквитную смесь. Придавите ложкой до однородности.

5. Охладите не менее 1 часа.

Для начинки:

1. Накануне приготовьте творожный сыр. Выстелите сито муслиновой тканью и вылейте в него творог.

2. Поместите его в миску и поместите в холодильник на ночь.

3. На следующий день снимите сыр с марли и добавьте его в начинку.

4. Добавьте творог и сливочный сыр в кухонный комбайн и взбивайте до кремообразной консистенции.

5. Перелейте это в миску для смешивания.

6. Манго очистить и нарезать ломтиками. Измельчите в мелкое пюре.

7. Замочите агар фарфоровая трава / агар в воде на 15 минут.

8. Нагрейте фарфоровую траву, пока она не растает.Не позволяйте этой смеси закипеть. Держите пламя на слабом огне и продолжайте помешивать, пока он не растает.

9. Одновременно нагрейте пюре из манго. Не позволяйте этому закипать.

10. Когда фарфоровая трава полностью растает, снимите ее с огня.

11. Снимите пюре из манго с огня.

12. Вылейте горячую фарфоровую траву в горячее пюре из манго и хорошо перемешайте.

13. Теперь вылейте эту смесь в смесь сливочного сыра и хорошо перемешайте до однородности.

14.Теперь добавьте сахар и ваниль и хорошо перемешайте.

15. Выньте сковороду из холодильника. Вылить эту начинку на корочку. Поставить в холодильник на 2 часа.

For The Glaze:

1. Очистите манго и нарежьте ломтиками.

2. Измельчить в мелкое пюре.

3. Добавьте воду, лимонный сок и сахар и доведите до кипения.

4. Варить 4-5 минут. Снимите с огня и дайте ему полностью остыть.

5. Достаньте из холодильника чизкейк с начинкой и полейте глазурью.Распределите его равномерно.

6. Охладите не менее 5 часов перед подачей на стол.

7. Нарежьте и подавайте.

Рецепт манго-сырного торта без выпечки без яиц

Ингредиенты

Для корки

• Пищеварительное печенье-160 г / 30-35 печенья
• Сливочное масло-1/2 стакана

Для начинки

• Сахар для сахарной пудры- 1 стакан
• Творог / йогурт — 3 стакана
• Вода — 1 1/2 стакана
• Сливочный сыр — 400 г Я использовал домашний творог
• China Grass-15 г
• Mango-2
• Vanilla Essence-1 ч.л.

For The Glaze

• Mango-1
• Water-2 tbs
• Lime Juice-1 tbs
• Sugar-2 tbs

900 92

Инструкции

For The Crust

• 1.В кухонном комбайне возьмите пищеварительное печенье и дайте ему разогреться.

• 2. Добавьте сливочное масло и снова включите миксер, пока оно не будет равномерно перемешано.

• 3. Смажьте маслом 8-дюймовую пружинную форму или круглую сковороду с неплотным дном.

• 4. Перелейте в нее бисквитную смесь. Прижмите ее ложкой, пока она не станет красивой и плотной.

• 5. Охладите в течение минимум 1 час.

Для наполнения

• 1.Накануне приготовьте творожный сыр. Выстелите сито муслиновой тканью и вылейте в него творог.

• 2. Поставьте его на миску и поместите в холодильник на ночь.

• 3. На следующий день снимите сыр с марли и используйте его для начинки.

• 4. В кухонный комбайн добавьте творог и сливочный сыр и взбивайте до кремообразной консистенции.

• 5. Перелейте это в миксерную чашу.

• 6.Очистите манго и нарежьте ломтиками. Измельчите в мелкое пюре.

• 7. Замочите агар с фарфоровой травой и агаром в воде на 15 минут.

• 8. Нагрейте фарфоровую траву, пока она не растает. Не позволяйте этой смеси закипеть. Держите пламя на слабом огне и продолжайте помешивать, пока он не растает.

• 9. Одновременно нагрейте пюре из манго. Не позволяйте этому закипать.

• 10. Когда фарфоровая трава полностью растает, снимите ее с огня.

• 11.Также снимите пюре из манго с огня.

• 12. Вылейте горячую фарфоровую траву в горячее пюре из манго и хорошо перемешайте.

• 13. Теперь вылейте эту смесь в смесь сливочного сыра и хорошо перемешайте до однородности.

• 14. Теперь добавьте сахар и ваниль и хорошо перемешайте.

• 15. Выньте сковороду из холодильника. Вылить эту начинку на корочку. Поставить в холодильник на 2 часа.

Для глазури

• 1.Очистите манго и нарежьте дольками.

• 2. Измельчить в мелкое пюре.

• 3. Добавьте воду, лимонный сок и сахар и доведите до кипения.

• 4. Готовьте 4-5 минут. Снимите с огня и дайте ему полностью остыть.

• 5. Достаньте чизкейк с начинкой из холодильника и полейте глазурью. Распределите его равномерно.

• 6. Охладите не менее 5 часов перед подачей на стол.

• 7. Нарежьте и подавайте.

Возможно, вы также захотите просмотреть

Глазурь из взбитых сливок из 3 ингредиентов (стабилизированная, без желатина) ⋆ Гурман для садоводства

Мой рецепт глазури из трех ингредиентов из взбитых сливок легкий, пушистый и намного стабильнее, чем обычные взбитые сливки. Он имеет более плотную текстуру, что делает его идеальным для изготовления трубок и в качестве начинки между слоями торта.

Это означает, что вы можете заморозить выпечку на день или два вперед, не опасаясь таяния инея.В этом рецепте не используется желатин, поэтому он станет отличным вариантом, если вы предпочитаете работать без него.

Мне нравится использовать взбитые сливки для десертов и запеканок, но не быстрое таяние и спускание воздуха, которое сопровождает их. Но это меня не остановит, потому что этот рецепт приходит на помощь.

Простой способ стабилизировать взбитые сливки для создания самой мягкой пышной глазури, достаточно твердой, чтобы ее можно было взбить, сохраняя форму до 3 дней.

Сделано из 3 основных ингредиентов, вы будете поражены тем, как этот простой рецепт создает красивую текстуру и восхитительную глазурь.

Просто примечание о некоторых ингредиентах и ​​заменителях, если это необходимо.

Хотя полный рецепт написан ниже, это раздел, который стоит прочитать, если вас интересуют замены ингредиентов или их действие в рецепте.

В этом рецепте всего 3 простых ингредиента, но каждый служит определенной цели.

Густые сливки: Густые сливки в разных странах имеют множество названий, но все они работают одинаково.Вот то, что вы можете увидеть в своем продуктовом магазине:

• Двойные сливки
• Двойные сливки
• Свежие сливки
• Взбитые сливки
• Сливки для взбивания жирных

Сахарная пудра: Также упоминается сахарная пудра в кондитерских изделиях сахар или сахарная пудра используются для придания сладости и загущения взбитых сливок.

Сливочный сыр: Это волшебный ингредиент, который стабилизирует взбитые сливки.Убедитесь, что на этикетке написан сливочный сыр, а не творог. Творог содержит больше воды и не подойдет для этого рецепта.

Экстракт ванили: Добавляет аромат, но не является обязательным в этом рецепте.

Как теплая среда влияет на обледенение?

Несмотря на то, что эти взбитые сливки имеют твердую консистенцию, не оставляйте замороженную выпечку в горячей среде слишком долго. Это приведет к размягчению крема и риску его расплавления.

Замороженную выпечку лучше всего хранить в холодильнике или хорошо охладить перед подачей на стол. По моему опыту, замороженный десерт можно выдержать в теплой среде от 30 до 45 минут, прежде чем он сдувается или тает.

Как долго можно хранить взбитую глазурь в холодильнике?

Взбитые сливки можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике от 3 до 4 дней.

Можно ли придать цвет глазури из взбитых сливок?

Лучше всего использовать гелевую пасту или порошковый краситель.Добавьте его в крем перед взбиванием.

Я бы не рекомендовал вам использовать жидкий краситель. Он намного менее концентрирован, чем гелевый пищевой краситель, и из-за излишка жидкости эта глазурь может выглядеть полосатой.

Советы по созданию идеальной глазури из взбитых сливок

Используйте холодные сливки: Убедитесь, что сливки остыли. Это происходит быстрее и легче.

Не взбивайте сливки слишком сильно: Избыточное взбивание сливок приведет к их отделению, что сделает их непригодными для использования в этом рецепте.

Используйте глазурь сразу после ее приготовления . Не оставляйте его при комнатной температуре надолго.

Как приготовить глазурь из взбитых сливок

Хотя видео и полный рецепт написаны ниже, это процесс с пошаговыми изображениями, которые помогут вам.

1. Взбивайте сливочный сыр в течение 1 минуты на средней скорости в миске.
2. Добавьте сахарную пудру и ванильный экстракт.
3. Взбивать 1 минуту на средней скорости до однородности.
4. В отдельной миске взбить жирные сливки до образования мягких пиков.
5. Добавьте взбитые жирные сливки к сливочно-сырной смеси.
6. Взбивайте до тех пор, пока смесь не станет твердой, когда лопасти снимают глазурь, образуются жесткие пики. Будьте осторожны, чтобы не переборщить на этом этапе.
7. Глазурь будет легкой и воздушной. Вы можете заморозить глазурь в герметичном контейнере до готовности к использованию, либо нанести глазурь на свой любимый десерт.

Наслаждайтесь ♥

Если вам нравится этот рецепт, обязательно ознакомьтесь с другими моими удивительными рецептами

Все еще хотите большего?

Следите за Facebook, Pinterest и Instagram или Подпишитесь на , чтобы получить последнее обновление рецептов

Глазурь из взбитых сливок с 3 ингредиентами (стабилизированная, без желатина)

Мой рецепт глазури из трех ингредиентов из взбитых сливок легкий пушистая и намного более устойчивая, чем обычные взбитые сливки.Он имеет более плотную текстуру, что делает его идеальным для изготовления трубок и в качестве начинки между слоями торта. Это означает, что вы можете заморозить выпечку на день или два вперед без риска таяния инея. В этом рецепте не используется желатин, поэтому он станет отличным вариантом, если вы предпочитаете работать без него.

Режим готовки Предотвращение потемнения экрана

Инструкции

• В миске взбивайте сливочный сыр в течение 1 минуты на средней скорости.

• Добавьте сахарную пудру и ванильный экстракт.

• Взбивать на средней скорости в течение 1 минуты до однородности.

• В отдельной миске взбить жирные сливки до мягких пиков.

• Добавьте взбитые сливки в сливочно-сырную смесь.

• Взбивайте до тех пор, пока смесь не станет твердой или пока она не образует жесткие пики, когда взбиваетесь над глазурью. Будьте осторожны, чтобы не переборщить на этом этапе.

• Глазурь будет легкой и воздушной. Вы можете охладить глазурь в герметичном контейнере до тех пор, пока она не будет готова к немедленному использованию, чтобы выложить глазурь на свой любимый десерт.

Часто задаваемые вопросы об этом рецепте

• Что такое жирные сливки? См. Примечание 2

• Как теплая среда влияет на обледенение? См. Примечание 3.

• Как долго можно хранить взбитую глазурь в холодильнике? См. Примечание 4

• Можно ли добавить цвет в глазурь из взбитых сливок? См. Примечание 5

Примечания

1. Убедитесь, что на этикетке написан сливочный сыр, а не творог.Творог содержит больше воды и не подойдет для этого рецепта.
2. Густые сливки в разных странах имеют множество названий, но все они работают одинаково. Вот то, что вы можете увидеть на этикетке, как в вашем продуктовом магазине: двойные сливки, двойные густые сливки, свежие сливки, сливки для взбивания, жирные сливки для взбивания.