Калорийность печенье «топленое молоко» (1 шт.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав
«печенье «топленое молоко» (1 шт. — 14г)».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г |
% от нормы в 100 ккал |
100% нормы |
| Калорийность | 444 кКал | 1684 кКал | 26.4% | 5.9% | 379 г |
| Белки | 7. 9 г |
76 г | 10.4% | 2.3% | 962 г |
| Жиры | 16.4 г | 56 г | 29.3% | 6.6% | 341 г |
| Углеводы | 66 г | 219 г | 30.1% | 6.8% | 332 г |
Энергетическая ценность печенье «топленое молоко» (1 шт. — 14г) составляет 444 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем.
Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
Калорийность Печенье Топленое Молоко [Любятово]. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав
«Печенье Топленое Молоко [Любятово]».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г |
% от нормы в 100 ккал |
100% нормы |
| Калорийность | 460 кКал | 1684 кКал | 27. 3% |
5.9% | 366 г |
| Белки | 7 г | 76 г | 9.2% | 2% | 1086 г |
| Жиры | 18 г | 56 г | 32.1% | 7% | 311 г |
| Углеводы | 66 г | 219 г | 30.1% | 6.5% | 332 г |
Энергетическая ценность Печенье Топленое Молоко [Любятово] составляет 460 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
Калорийность печенье «любятово» топленое молоко. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав
«печенье «любятово» топленое молоко».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г |
% от нормы в 100 ккал |
100% нормы |
| Калорийность | 467 кКал | 1684 кКал | 27. 7% |
5.9% | 361 г |
| Белки | 7 г | 76 г | 9.2% | 2% | 1086 г |
| Жиры | 18 г | 56 г | 32.1% | 6.9% | 311 г |
| Углеводы | 66 г | 219 г | 30.1% | 6.4% | 332 г |
Энергетическая ценность печенье «любятово» топленое молоко составляет 467 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
Печенье Топленое молоко, калорийность | Здоровое питание
Окт-23-2020 Автор: KoshkaS
Диетические свойства:
Сколько калорий в печенье Топленое молоко, какие есть у него диетические свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем и фигурой. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в следующей статье.
Так вот:
Печенье — это кондитерское изделие из теста небольшого размера. Самые популярные его формы – круглая, овальная, вытянутая, прямоугольная.
Иногда их пекут в форме трубочек, а внутрь кладут разнообразную начинку. Не менее популярны они в виде различных фигурок.
История печенья насчитывает не одну сотню лет. Известно, что уже в XII веке в Персии было популярно сахарное печенье. Готовили его из рисовой муки, а вкус замечательного десерта с восхищением описывали путешественники того времени. Чуть позже его стали готовить в Европе, правда, в каждой стране этот десерт называли по-своему. Так, в Англии пекли бисквит, в Италии – бискотти, а в Голландии – коекже. В Средние века, с развитием мореплавания, этот продукт стал просто незаменимым. Отправляясь в дальние странствия, путешественники брали с собой небольшие печенья, которые было удобно транспортировать и хранить.
Печенье Топленое молоко нежное на вкус, имеет приятный аромат, отлично подходит к чаю, станет прекрасным дополнением к полднику, завтраку или ланчу. Многие предпочитают употреблять его с молоком. Приготовленное только из натуральных компонентов, это лакомство насыщает организм многими полезными веществами.
Сколько в нем калорий?
А вот сколько:
Калорийность печенья Топленое молоко, на 100 грамм, составляет:
519 ккал
Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:
Белки — 7,2
Жиры – 26,5
Углеводы – 63,0
Отличное видео с отличным рецептом. Стоит посмотреть!
И еще:
Употребление большого количества печенья приводит к существенным рискам возникновения проблем с эндокринной системой и желудочно-кишечным трактом.
Поделитесь статьей с друзьями в социальных сетях!
Еще по этой же теме:
Печенье топленое молоко калорийность
Топленое молоко и молоко различия для организма. Топленое молоко в домашних условиях, польза и вред, калорийность. Чем полезно топленое молоко? Чем оно отличается от обычного
Топлёное молоко широко известно исключительно славянскому народу.
Продукт чаще всего применяется в кулинарии. Несомненным плюсом состава является длительный срок хранения в соответствующих условиях. Молоко не теряет вкусовых качеств. Рассмотрим пользу и вред продукта для человека.
Технология приготовления, состав и польза
Молоко доводится до бурления, но не кипятится. Далее оно выдерживается в глиняной ёмкости при температуре около 98 градусов 6 часов.
За отведённое время под действием температуры сахар синтезируется с аминокислотами белков. В результате химической реакции образуются меланоидовые соединения. Именно эти вещества придают составу карамельный вкус и оттенок.
Во время длительного приготовления состав немного меняет свою структуру, из молока выпаривается лишняя влага. При этом продукт теряет тиамин вдвое, а аскорбиновую кислоту — в 4 раза. Несмотря на такие показатели, специалисты твердят, что топлёное молоко на порядок полезнее свежего.
В частности состав приносит ценность ЖКТ. В остальном топлёное молоко по-прежнему богато необходимыми микроэлементами.
После термической обработки в продукте в разы увеличивается количество железа, жиров, фосфора, кальция, витамина D и ретинола.
Таким образом топлёное молоко в особенности полезно и рекомендовано к употреблению детям, беременным девушкам и диабетикам.
Свойства топлёного молока
- Состав часто применяется для профилактики некоторых недугов у стариков и детей. Продукт предотвращает развитие рахита.
- Регулярное потребление продукта поможет предотвратить развитие заболеваний, связанных с нервной и зрительной системами.
- Высокое содержание кальция в молоке помогает людям укрепить костную ткань и структуру волос.
- Систематический приём продукта хорошо укрепляет организм в целом и значительно повышает защитные функции (иммунитет).
- Потребление молока стабилизирует деятельность щитовидной железы, нормализуя гормональный фон.
- Топлёное молоко рекомендовано девушкам во время беременности и мамам в лактационный период.
- Ценный состав в полной мере восполняет нехватку микроэлементов в женском организме и у малыша.
- Продукт при регулярном потреблении укрепляет сердечно-сосудистую деятельность и предотвращает развитие патологий.
Рецепт топлёного молока
Общие принципы приготовления характерны для мультиварок, газовых и электрических плит, печек. Для начала необходимо довести молоко цельное до температурного режима 98-100 градусов, используя закрытую чашу.
Затем состав продолжает выдерживаться на малой мощности прибора при температуре 86-88 градусов. Длительное томление проводится в течение 5 часов.
Мультиварка предполагает приготовление топлёного молока по более простому способу. Вылейте цельный состав в чашу, закупорьте крышку прибора и выставите функцию «Тушение» длительностью 6 часов.
На завершающей стадии готовки топлёное молоко становится нежным, бежевым. Оно обладает приятным ароматом, покрывается коркой рыжеватого оттенка. Подобная реакция получается из-за расщепления молочного белка, а также смеси аминокислот с сахарным песком.
Источник: https://setuntss.ru/toplenoe-moloko-i-moloko-razlichiya-dlya-organizma-toplenoe-moloko-v.html
Печенье топленое молоко рецепт
Наверное, все когда-то покупали печенье в магазине. Кое-кто делает это на постоянной основе, аргументируя тем, что в домашних условиях нельзя повторить вкус любимого покупного печенья.
Так вот, ХозОбоз сегодня намерен порадовать тех, кто обожает печенье «Топлёное молоко», потому что повторить его дома – вообще не вопрос. Единственный нюанс – нужно найти ароматизатор «Топлёное молоко», тогда вкус будет практически идентичным тому печенью, что продаётся в магазине.
Впрочем, без ароматизатора печенье получается ничуть не хуже, так что ингредиент этот опциональный. Мы, кстати, решили обойтись без оного.
На самом деле печенье «Топлёное молоко» — это сахарное печенье на майонезе, но с добавлением специального ароматизатора «Топлёное молоко». Обычно такое печенье мы покупаем в магазине.
Дома такую выпечку готовят всё реже и реже, а пик её популярности пришёлся на 80-е года пошлого века, когда многие продукты стали дефицитом.
Тогда сахарное печенье на майонезе было очень популярным. Сегодня его пекут в основном, чтобы вспомнить детство.
Давайте и мы ненадолго вернёмся в далёкое, очень непростое, но, как ни странно, удивительное время, когда наши мамы и бабушки обходились самыми простыми продуктами и готовили из них настоящие шедевры.
Польза печенья
Печенье «Топлёное молоко», как ни крути, к диетическим продуктам не относится. Оно достаточно калорийное, в нём очень много углеводов. В общем, злоупотреблять им однозначно не стоит. Но, нельзя также забывать, что быстрые углеводы иногда просто необходимы – например, при сушке (спортсмены понимают, что к чему). Опять же, ХозОбоз не единожды писал, что подобные продукты лучше всего употреблять в первой половине дня, если вы следите за фигурой.
Состав печенья «Топлёное молоко»
- Мука – 600 грамм;
- Масло сливочное – 100 грамм;
- Сахар – 180 грамм;
- Яйцо – 2 штуки;
- Майонез – 70 грамм;
- Соль – щепотка;
- Разрыхлитель – 1,5 чайной ложки;
- Масло растительное – 1 столовая ложка;
- Ароматизатор «Топлёное молоко» (опционально) – несколько капель.
Приготовление
Источник: https://hozoboz.com/recepty/pechene-toplenoe-moloko-recept/
Лучшие упражнения для сжигания. Что лучше сжигает жир: силовая тренировка или кардио? Питание во время похудения
Топлёное молоко широко известно исключительно славянскому народу. Продукт чаще всего применяется в кулинарии. Несомненным плюсом состава является длительный срок хранения в соответствующих условиях. Молоко не теряет вкусовых качеств. Рассмотрим пользу и вред продукта для человека.
Польза топлёного молока
Источник: https://cyberbuff.ru/luchshie-uprazhneniya-dlya-szhiganiya-chto-luchshe-szhigaet-zhir-silovaya/
Печенье с ароматом топленого молока
Несомненно, многим из нас нежное и легкое печенье с легким приятным ароматом знакомо с детства. И неудивительно – этот вкусный и полезный продукт является простым и доступным лакомством. Печенье прекрасно подходит к чаю и кофе, а дети обожают употреблять его с молоком.
Мало кто задумывается над тем, что печенье является не только вкусным, но еще и полезным продуктом питания. Приготовленное из натуральных компонентов, оно дарит нам большое количество полезных веществ.
Калорийность печенья с ароматом топленого молока
Калорийность печенья с ароматом топленого молока составляет 519 ккал на 100 грамм продукта.
Состав и полезные свойства печенья с ароматом топленого молока
Печенье с ароматом топленого молока богато белками растительного происхождения – а они крайне важны для поддержки здоровья организма на клеточном уровне, поскольку препятствуют активному разрушению клеточных мембран. Кроме того, в печенье содержится большое количество витаминов – группа В, РР, Н, Е. Регулярное их восполнение в организме – источник здоровой красивой кожи и волос, а также – отсутствие стрессов, неврозов.
Печенье с ароматом топленого молока можно с уверенностью назвать бесценным источником большого количества минеральных веществ.
Кальций и фосфор, калий и железо, цинк и йод – все они крайне важны для нас, поскольку обеспечивают нормальную работу большого количества систем (калоризатор). В частности, они имеют огромное значение для кровеносной системы.
Еще одним положительным свойством печенья является высокое содержание грубых пищевых волокон, без которых работа кишечника будет значительно усложнена.
Вред печенья с ароматом топленого молока
Помните, что обязательно следует изучать состав печенья с ароматом топленого молока на упаковке, так как некоторые производители могут включать туда различные вредные добавки. Кроме того, оно достаточно калорийно, поэтому не стоит им злоупотреблять.
Источник: http://www.calorizator.ru/product/cake/cookies-7
калорийность, состав, польза и вред. Что входит в состав печенья «Топленое молоко»
Мы все очень любим бабушкину домашнюю выпечку, которая не содержит в своем составе никаких примесей, красителей и химических наполнителей для продления срока годности.
Я уже на протяжении многих лет пользуюсь одним проверенным рецептом сдобного рассыпчатого печенья, доставшегося по наследству от любимой бабули. Но стоит отметить, что для приготовления печенья необходимо заранее купить качественное жирное топленое молочко и натуральное сливочное масло, как в деревне у бабушке. Рецепт достаточно прост и на его приготовление не потребуется много сил и времени, что позволит любой, даже абсолютно не опытной хозяйке без труда создать «произведения искусств».
Основные ингредиенты, необходимые для домашней выпечки
- приблизительно около одного килограмма муки, которая должна быть обязательно высшего сорта с умеренной влажностью и клейковиной, что значительно облегчит процесс готовки
- полтора стакана сахарного песка
- 3 яйца, желательно домашних с ярко желтым желтком, так как магазинные яйца зачастую имеют сильный запах, которым пропитывается тесто
- 300 граммов сливочного натурального масла
- пол стакана жирного топленого молока
- 1 стакан густой свежей сметаны с высоким процентом жирности, при желании можно воспользоваться любой магазинной
- 2 грамма молотой корицы
- 5 граммов ванильного сахара или 2 грамма порошка ванилина
- 5 граммов разрыхлителя теста или 3 грамма пищевой соды
Простой рецепт сдобного домашнего печенья
1.
Прежде всего необходимо заранее подготовить муку. Ее тщательно просеять от излишнего мусора.
2. В глубокой, максимально чистой и сухой емкости соединить сахарный песок, корицу, ванильный сахар и яйца. Все хорошенько взбить до полного растворения сахарных крупинок.
3. В общую жидкую массу добавить сметану и молоко. Еще разок все интенсивно взбить.
4. Постепенно всыпать просеянную муку, предварительно добавив в нее разрыхлитель теста. Как только масса начнет немного густеть, соединить со сливочным маслом. Тщательно разминать масло руками до тех пор, пока не образуется однородное жирное тесто.
5. Всыпать оставшуюся муку, одновременно вымешивая тесто до гладкой эластичной консистенции, которая будет легко отставать от рук. Готовое сдобное тесто поместить в глубокую емкость, сверху завернуть пищевой пленкой и оставить на тридцать минут в прохладном месте.
6. Тесто, при желании, разделить на две части, в одну из которых добавить какао порошок или пищевой краситель со вкусом кофе.
При помощи формочек сделать фигурки.
7. Выпекать в духовом шкафу не более 15 минут при 220 градусов.
8. Соединить каждые две печенюшки шоколадной глазурью, медом или фруктовым джемом.
Автор рецепта Светлана Горбенко
Вкусная выпечка может стать отличной добавкой к чаю, ее можно есть на завтрак с бодрящим кофе или на полдник с кефиром или йогуртом. Конечно же, сейчас разное печенье, булочки и тортики можно без труда купить в любом ближайшем продуктовом магазине. Но качество такой продукции зачастую оставляет желать лучшего. И, пользуясь простыми рецептами, каждая хозяйка может порадовать близких действительно вкусной и в то же время полезной выпечкой. Так, сегодня мы поговорим о том, как приготовить песочное печенье которое имеет вкус не просто молока, а топленого молока.
Простое печенье со вкусом молока, которое перетопили
Для приготовления такого варианта вкусного домашнего печенья нужно подготовить пятьсот двадцать грамм муки, три куриных яйца, двести пятьдесят грамм сливочного масла либо маргарина и двести восемьдесят грамм сахара.
Также нужно использовать чайную ложечку соды, пакетик ванильного сахара, чуточку соды и немного сахарной пудры (для украшения).
Первым делом возьмите куриные яйца комнатной температуры и немного взбейте их венчиком либо вилкой (пена вам не нужна), после всыпьте в яичную массу щепотку соли и пакетик ванильного сахара. Понемногу всыпайте в миску подготовленный сахар и перетирайте венчиком, пена при этом также не должна образовываться – масса должна лишь несколько изменить окраску в сторону беловатой. Добавьте в сахарно-яичную смесь соду. После соедините ее с мягким сливочным маслом и вымешайте до однородности. Наконец, введите в тесто просеянную муку в количестве трехсот девяноста грамм и перемешайте.
Выложите полученное тесто на стол и постепенно вымешивайте, подсыпая оставшуюся муку. У вас в результате должно получиться довольно тугое тесто. Его, в принципе, можно заморозить впрок.
Выньте из мясорубки нож и установите самую крупную решетку. Разделите подготовленное тесто на четыре порции и скатайте его колбасками.
Пропустите тесто сквозь мясорубку и выложите на противень, застелив его предварительно пергаментом. Такие заготовки разделите очень острым ножом вначале пополам, а затем поперек – на пару частей. Отодвиньте будущее печенье друг от друга, так как в духовке оно может слипнуться.
Готовьте печенье в духовке, разогретой до ста восьмидесяти градусов на протяжении двенадцати минут.
Приготовленный десерт полностью остудите, присыпьте сахарной пудрой и подайте к столу.
Как еще приготовить печенье песочное имеющее вкус топленого молочка
?
У читателей «Популярно о здоровье» получится приготовить с таким вкусом печенье если запастись специальным ароматизатором «топленое молоко». Он сделает вкус готового печенья топленым и действительно насыщенным, и использовать его нужно совсем немножко – буквально несколько капелек.
Итак, чтобы приготовить вкуснейшее топленое песочное печеньице вам понадобится шестьсот – шестьсот пятьдесят грамм пшеничной муки, сто грамм сливочного масла, сто восемьдесят грамм сахара, пара куриных яиц, семьдесят грамм майонеза, щепотка соли, полторы чайных ложечки разрыхлителя и столовая ложечка растительного масла.
Подготовьте продукты, сливочное масло выложите заранее из холодильника, чтобы оно стало мягким. Взбейте масло с сахаром хорошенько. Муку соедините с разрыхлителем и солью. Добавьте три четверти подготовленной муки к сахарно-масляной смеси и перемешайте так, чтобы получить крошку.
Пару яиц хорошенько взбейте в отдельной емкости. Добавьте к ним жирный майонез и взбейте снова. Влейте взбитые яйца к тесту, туда же добавьте ароматизатор и остаток муки. Замесите тесто.
Смажьте поверхность стола растительным маслом, выложите на нее тесто и вымесите еще раз. Сформируйте из теста колобки, после раскатайте каждый из них на столе, припорошив его теперь уже мукой. Толщина пласта теста должна быть около полусантиметра. Выдавите формочками печенье, выложите его на пекарский лист и отправьте в духовку на двенадцать – пятнадцать минут. Оптимальная температура для выпекания – сто восемьдесят градусов. Следите, чтобы печенье не пересохло, в противном случае оно будет слишком твердым.
Еще один метод приготовления печенья из песочного теста со вкусом топленого молока
С ряженым вкусом песочное печеньице готовим таким составом продуктов… Подготовьте четыре столовых ложечки рисовой муки, столовую ложечку кукурузной муки, одно куриное яйцо и щепотку разрыхлителя. Также следует использовать пятьдесят грамм сливочного масла и некоторое количество сахара в зависимости от своих вкусовых предпочтений.
Первым делом нужно достать из холодильника сливочное масло и оставить на некоторое время, чтобы оно хорошенько размягчилось. Далее необходимо соединить в емкости подходящего размера все сухие компоненты (в том числе и желаемое количество сахара). Добавьте к ним размягченное масло и разомните в крошку, можно руками. После вбейте в емкость яйцо и старательно замесите тесто.
Включите духовку, чтобы она прогрелась до ста восьмидесяти градусов. Тесто раскатайте на столе, присыпанном мукой, и выдавите из него печенье, используя формочки. Выложите их на противень, прикрыв его пергаментом, и отправьте в духовку где-то на десять-пятнадцать минут. Для того чтобы добавить такому печенью более насыщенный вкус и аромат стоит использовать уже упомянутый выше ароматизатор «молоко топленое».
Хотя не в одном рецепте нет молока, песочное печенье получается с нужным вкусом. Такое печенье легко готовится в домашних условиях, такая выпечка будет под силу даже начинающим кулинарам. И ней вполне можно заняться с детьми – их очень порадует процесс выдавливания печенья формочками.
Не знаю, как у вас, у меня от нынешней зимы самые приятные впечатления! Давно такой красивой зимы не было.
Много снега. Много было по-настоящему морозных солнечных дней.
Сегодня погода, как где-нибудь в Альпах.
Зима, задержись еще немного!
- 100 г размягченного сливочного масла
- 200 г мелкого сахарного песка
- 1 яйцо
- 60 мл молока (четверть стакана), чуть теплого или комнатной температуры (в моем случае было топленое, «Рузское молоко», оно очень мягкое на вкус, если вкус топленого молока очень нравится, можно сделать домашнее топленое молоко — более выраженное по вкусу и цвету, тогда и в печенье оно будет ярче ощущаться)
- 400 г пшеничной муки
- 1 ч.
л. разрыхлителя
За основу я взяла рецепт молочных коржиков — те, что каждый из нас помнит в детстве, но тесто раскатано было чуть тоньше и выпекала чуть дольше. Получается более хрустящее печенье. Если хочется сделать более мягким, раскатывайте потолще. Кстати, в мягком будет лучше ощущаться вкус топленого молока.
1. Масло взбить с сахаром до однородности.
2. Яйцо взболтать, половину добавить вместе с молоком к маслу и снова взбить, до кремообразной массы.
3. Всыпать разрыхлитель и перемешать.
4. Добавить муку и вымесить однородное, почти не липнущее тесто.
5. Раскатать тесто в пласт толщиной 6-7 мм и вырезать кружки диаметром 6-7 либо того же размера, как у штампа для печенья. Если нет штампа, монжо сделать рисунок вручную (с помощью вилки или других приспособлений).
6. Оставшееся яйцо взбить с небольшим количеством молока (1 ст.л.) и смазать им печенье.
7. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке около 10 минут (12, если хочется румяное и хрустящее).
Приятно хрустеть печеньем за чашечкой кофе вот в такой ясный день. Или вечером за чашечкой чая мечтать, строить планы…
Думаю, это печенье станет одним из любимых. Тесто замешивается за пару минут и не требует охлаждения, как шотбред. Штампик, наконец, опробован (а ведь лежал столько!!!). И теперь мне хочется сделать шоколадное печенье с прослойкой.
«Если друг не смеётся, ты включи ему солнце,
Ты включи ему звёзды — это просто!»
*А салфетку мне подарила прекрасная Валя. (Раз уж сегодня День друзей, будем пиарить друзей! Вы не против?) Она такая красивая, что думаю, она еще не раз появится на моих фотографиях. Она может выглядеть гораздо эффектнее с некоторыми фонами, на которые я засматриваюсь. Натуральные льняные салфетки вообще потрясающе смотрятся с темными деревянными поверхностями. А вы что думаете?
А пока загляните в гости к Вале и ее проекту
Это простое печенье порадует любителей магазинного печенья под названием «Топленое молоко».
Готовится оно совсем не сложно, а получается таким нежным, вкусным и ароматным, что очарует даже тех, кто абсолютно равнодушен к домашней выпечке. Тесто замешивается на топленом молоке и благодаря этому имеет очень нежный молочный вкус и аппетитный сливочный аромат. Оно замечательно подойдет к домашнему чаепитию и точно станет любимым домашним лакомством Вашей семьи.
Список ингредиентов
- топленое молоко
— 200 мл - сахар
— 200 г - мука
— 500 г - яичные желтки
— 3 шт - разрыхлитель
— 12 г - белый шоколад
— для украшения - сливочное масло
— для смазывания
Способ приготовления
Муку просеять в миску и смешать с сахаром и разрыхлителем. Яичные желтки взбить вилочкой или венчиком с топленым молоком. Влить молочно-желтковую массу к муке и замесить однородное тесто. Дать тесту отдохнуть минут 20.
Отдохнувшее тесто раскатать в пласт толщиной примерно в 1 см и вырезать различные фигурки. Переложить фигурки из теста на смазанный маслом противень и поставить в разогретую заранее духовку.
Выпекать при 180 градусах на протяжении 10 минут.
Белый шоколад поломать и растопить на водяной бане. Украсить каждую печенюшку полосками растопленного шоколада, переложить на блюдо и подать к любимому десертному напитку.
Печенье на топленом молоке готово!
|
Одним из самых любимых лакомств еще с детских времен является печенье. И даже с годами любовь к нему не проходит. Взрослые люди также любят побаловать себя несколькими печенюшками с чаем или же кофе. Печенье действительно является очень питательным и очень вкусным продуктом Разновидности печеньяСуществует несколько видов печенья: песочное, сахарное, сдобное, затяжное, сбивное, овсяное и слоеное К примеру, сахарное печенье готовится, применяя месильные машины. Оно является одним из любимых видов печенья кондитеров. Данное печенье хорошо набухает и является пористым, но оно в свежем виде достаточно хрупкое. Для приготовления бисквитного печенья необходимо около 10-и ингредиентов. Затяжное печенье — что это такое? Данный вид печенья делают из упругого и эластичного теста. Оно отличается от сахарного печенья тем, что содержит меньшее количество сахара и жиров. Именно поэтому оно является менее вредным для вашей фигуры и здоровья в целом В сдобном печенье содержится большое количество жира, сахара и яиц. Его можно приготовить любой формы диаметром 0,5-5 сантиметров. Только есть один нюанс: при частом употреблении печенья будут постепенно появляться лишние килограммы на вашем теле Калорийность печеньяСколько калорий в печенье? Калорийность печенья высока и зависит от его вида (от теста и от начинки):
Где меньше?В каких печеньях меньше всего калорий? В 100 граммах печенья в среднем содержится около 350-500 килокалорий. Галетное печенье и крекеры содержат меньшее количество калорий, нежели сдобное. Можно еще долго выяснять сколько калорий в одном печенье того или иного вида, но лучше составим таблицу калорийности печенья. Калорийность в таблице
Польза от печеньяВ первую очередь польза печенья заключается в его составе Вред от печеньяЕсли посмотреть с другой стороны, то организму детей печеньем может быть нанесен достаточно существенный вред |
По структуре мягкое, рассыпчатое, в меру сладкое и довольно вкусное, хотя раньше, кажется, было всё таки лучше. Давно я его покупала. Если макать в напиток, то разваливается не сразу, а намокает неравномерно, от краёв, так что лучше есть его всё таки отдельно, запивая чаем или кофе. В целом, рекомендую, неплохое ароматное печенье.
Благодаря огромному ассортименту этого лакомства, каждый человек может выбрать наиболее подходящее ему по вкусу.
Готовое печенье можно сочетать с горячим шоколадом, медом, любым вареньем или джемом.
Готовое тесто делится на небольшие кусочки, из которых необходимо руками вылепить небольшие лепешки, которые раскладываются на заранее приготовленный противень.
Полученное тесто необходимо оставить в холодильнике на 20 мин. Оно должно получиться не очень тугим, иначе печенья получатся твердыми. После этого готовое тесто раскатывается примерно 0,5 см толщиной и нарезается кружочками на небольшие печенья, калорийность которых на 100 г составит 370 ккал. Сверху каждое печенье посыпается грецкими орехами или сахарной пудрой и слегка смачивается водой. Духовку необходимо разогреть до 180°C, а на заранее приготовленный противень (либо смазанный маслом и посыпанный мукой или манкой, либо обтянутый бумагой для выпечки) выкладываются полуготовые печенья. Выпекается песочное печенье 20 мин до образования золотистой корочки. Для приготовления диетического варианта овсяного печенья сахар необходимо заменить фруктозой.
Кто-то предпочитает свежесваренный кофе без добавления молока и сахара, кто-то добавляет дольку лимона, а некоторые люди «смягчают» кофе медом и сливками. Именно из-за этого калорийность такого напитка в очень обширных пределах. 
Ну, а если вы хотите тонус своего и набрать недостающие килограммы, желательно пить калорийные напитки — к примеру, капучино, латте, фрапучино. Кроме того, вы можете позволить себе сладкий десерт.
Так, в одной чайной ложке сахарного песка содержится от 15 до 20 ккал, а в 100 мл сливок – от 100 до 500 килокалорий, в зависимости от их жирности. Помимо этих ингредиентов, в кофе иногда добавляют шоколад, алкоголь, сироп и различные пряности, которые также увеличивают его энергетическую ценность. Вот , латте или обладают гораздо большей калорийностью, чем натуральный черный кофе без добавок.
Немногие знают, что обычный черный кофе без сахара практически не содержит калорий.
Кардиологи настоятельно не рекомендуют пить растворимый кофе людям с заболеваниями сердца. 
Так что, если вы следите за фигурой, от подобных излишеств лучше отказаться, сделав выбор в пользу эспрессо и , который представляет из себя эспрессо с добавлением воды. Интересно, что в эспрессо меньше кофеина, чем во многих других видах кофе. Это связано с тем, что кофейные зерна во время приготовления этого напитка контактируют с водой совсем недолго.
Весит одно печенье около 20 грамм, а значит, его калорийность составит около 87 ккал.
Химический состав печенья содержит в изобилии такие витамины, как В, РР, а так же в нем содержится железо, калий, органические кислоты и фосфор. Очень часто детские врачи советуют родителям давать детям печенье в качестве источника энергии. Польза печенья очевидна, к тому же при его изготовлении используют орехи и сухофрукты, которые также содержат дополнительные полезные вещества и витамины.Мягкое печеное шоколадное печенье • Fiber One
Ингредиенты
Отбеленная пшеничная мука, кусочки полусладкого шоколада (сахар, шоколадный ликер, масло какао, безводная декстроза, соевый лецитин, натуральный ароматизатор), сахар, растворимое кукурузное волокно, масло с модифицированными ферментами, экстракт корня цикория, клетчатка сахарного тростника, растительное масло (пальмовое, рапсовое) ), Фруктоза, растительный глицерин, вода.
Содержит 1% или меньше кукурузного крахмала, пищевой соды, патоки, соли, соевого лецитина, яиц, молочного жира, ксантановой камеди, натуральных и искусственных ароматизаторов, красителей, кукурузного сиропа, соевого лецитина, обезжиренного молока, Tbhq, добавленного для сохранения свежести.
Содержит ингредиенты из пшеницы, яиц, сои и молочных продуктов; может содержать арахис.
Пищевая ценность
Размер порции: 1 печенье (31 г)
порций в упаковке: 6
| Сумма на порцию | В упаковке | ||
|---|---|---|---|
| калорий | 120 | ||
| Калорий из жиров | 40 | ||
| % дневная стоимость * | |||
| Всего жиров 4.5g | 7% | ||
| Насыщенные жиры 2,5 | 12% | ||
| Транс-жиры 0 | |||
| Холестерин | 1% | ||
| Натрий 120 мг | 5% | ||
| Всего углеводов 22 г | 7% | ||
| Пищевые волокна 5 г | 20% | ||
| Сахар 10 г | |||
| Протеин | |||
*% Дневной нормы (DV) показывает, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию. |
|||
Рецепт молочного печенья: как сделать рецепт молочного печенья в домашних условиях | Рецепт домашнего молочного печенья
Подпишитесь на нашу рассылку
Не знаете, что приготовить сегодня? Зарегистрируйтесь, чтобы получать ежедневные идеи о еде
Не знаете, что приготовить сегодня? Подпишитесь, чтобы получать ежедневные идеи о еде
Ежедневный бюллетень
Выбор редакции лучших рецептов, статей и видео.
Еженедельный информационный бюллетень
Вы успешно подписались на информационный бюллетень о продуктах питания
ПОДПИСАТЬСЯ
Вы всегда можете отказаться от подписки позже
Подписываясь на информационный бюллетень, вы подтверждаете нашу политику конфиденциальности
Подпишитесь на нашу рассылку
Хотите знать, что приготовить сегодня? Зарегистрируйтесь, чтобы получать ежедневные идеи о еде
Не знаете, что приготовить сегодня? Подпишитесь, чтобы получать ежедневные идеи о еде
Ежедневный бюллетень
Выбор редакции лучших рецептов, статей и видео.
Еженедельный информационный бюллетень
Нам грустно видеть вас!
Вы успешно отказались от подписки на информационный бюллетень Food
ПОДПИСАТЬСЯ
Нажмите здесь
, чтобы отказаться от подписки
Подписываясь на информационный бюллетень, вы подтверждаете нашу политику конфиденциальности
через TNN
Обновлено: 7 апреля 2021 г., 09:26 IST
- Общее время1 час 10 мин
- Время приготовления10 мин
- Калорий319
Закладка Добавить в коллекцию Хотите вкусного молочного печенья? Попробуйте этот очень быстрый и простой рецепт молочного печенья с пошаговыми инструкциями.
Если вы любите печенье, то этот рецепт молочного печенья идеально подходит для вас. Не беспокойтесь, если вы раньше не пекли печенье, так как этот простой рецепт молочного печенья с пошаговыми инструкциями упростит вам задачу.
Если у вас есть особые гости, которые придут позже, или вы хотите угостить свою вторую половину, рецепт молочного печенья со сгущенкой просто великолепен. Milk Cookies — это потрясающий рецепт печенья, наполненный интенсивным вкусом сгущенного молока, масла и сахарной пудры.Подайте этот аппетитный рецепт своим близким и порадуйте их вкусовые рецепторы. Простота имеет большое значение, и именно поэтому этот приятный рецепт стоит выше среди множества доступных печений. Так что попробуйте этот простой рецепт печенья со сгущенным молоком и отправляйтесь в мир вкусных закусок! Упакуйте это печенье и возьмите его с собой в поездки, чтобы утолить голод.ПодробнееЧитать меньше
8 порций1 порция2 порции3 порции4 порции5 порций6 порций7 порций8 порций9 порций10 порций11 порций12 порций13 порций19 порций Печенье
-
Шаг 1 Приготовьте мучную смесь
Чтобы начать делать это печенье, воспользуйтесь ситечком и просейте универсальную муку с разрыхлителем.Затем смешайте эту просеянную мучную смесь с сухим молоком.
Держите его в стороне, пока он не понадобится снова. -
Шаг 2 Приготовьте молочную смесь
Возьмите миску с глубоким дном и добавьте масло вместе с сахарной пудрой. Хорошо перемешайте деревянной ложкой или резиновым шпателем. Затем добавьте к этой смеси сгущенное молоко. Снова перемешайте.
-
Шаг 3 Смешайте смесь молока и муки и замесите мягкое тесто
Соедините просеянную мучную смесь (см. Шаг 1) со смесью сгущенного молока и замесите однородное тесто.Переложить тесто в миску и накрыть ею. Поставьте в холодильник на 20 минут. Тем временем разогрейте духовку до 160 градусов Цельсия.
-
Шаг 4 Разделите тесто и форму на тонкие печенья
Достаньте тесто для печенья из холодильника и разделите его на маленькие порции. Расплющите эти части в тонкие кружки руками или скалкой.
-
Шаг 5 Смажьте их маслом и выложите на противень.
Смажьте маслом противень и выложите на него подготовленное печенье.
Убедитесь, что между ними есть место, чтобы файлы cookie поднимались и расширялись. -
Шаг 6 Выпекайте 30 минут перед подачей на стол
Выпекайте полчаса или пока печенье не станет хрустящим. Подавать в свежем виде! Обязательно попробуйте этот рецепт, оцените его и оставьте комментарий ниже.
Советы
- Чтобы придать печеньям ровную и ровную форму, используйте формочку для печенья или стальной стеклянный стакан с острыми краями.
- Вы также можете добавить 2 ч.л. винного камня, чтобы улучшить вкус этого печенья.
- Не стесняйтесь украсить печенье сахарным песком.
Последние рецепты
Рекомендуемые рецепты
Печенье Коровка / Забодайка Печенье с молоком 180 г
Печенье харьковское Коровка-Забодайка печеное молочное 180гр
Обязательно попробуйте это печенье!
Изготовленные из мягкого теста для печенья со вкусом топленого молока, они являются прекрасной сладкой закуской к утреннему кофе или чаю и выпускаются в небольших упаковках.
Состав: мука пшеничная, жир растительный, сахар, яйцо, инвертный сироп, кукурузная мука, разрыхлитель, соль, сухое молоко, ароматизатор идентичный натуральному.
В 100г содержится: белок — 7,2г; жир — 18,6 г; углеводы — 64,9г
калорий: 456,5 ккал (1908 кДж).
Товар Украины.
Вес нетто: 180 г.
(5156)
| Артикул | 5156 |
| Марка | Бисквит, Украина |
| Масса в упаковке | 0,2100 кг |
| Единица измерения | каждый |
В то время как мы работаем над тем, чтобы информация о продукте была верной, иногда производители могут изменять свои списки ингредиентов.Фактическая упаковка и материалы продукта могут содержать больше и / или отличаться от информации, представленной на нашем веб-сайте. Мы рекомендуем вам не полагаться исключительно на представленную информацию и всегда читать этикетки, предупреждения и инструкции перед использованием или потреблением продукта.
За дополнительной информацией о продукте обращайтесь к производителю. Контент на этом сайте предназначен для справочных целей и не предназначен для замены рекомендаций врача, фармацевта или другого лицензированного специалиста в области здравоохранения.Вы не должны использовать эту информацию для самодиагностики или для лечения проблемы со здоровьем или заболевания. Немедленно обратитесь к своему врачу, если вы подозреваете, что у вас есть проблема со здоровьем. Информация и заявления о пищевых добавках не были оценены Управлением по контролю за продуктами и лекарствами и не предназначены для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний или состояний здоровья. Ruski Way Deli & Cafe не несет ответственности за неточности или искажения в отношении продуктов.
Факты о вкусах и питании
Home Продукты Вкусы и факты о питании
От нашей классической шоколадной крошки до декадентского ореха макадамия из белого шоколада — у нас есть вкус для вас и вашего соседа!
Пищевая ценность нашего печенья 3 дюйма.
Для 4-дюймового печенья все питательные количества должны быть удвоены.
Примечание: Все наши продукты содержат или могли контактировать с мукой, овсянкой, орехами, какао, соей и молочными продуктами.
Шоколадная крошка
Пищевая ценность
| Размер порции: Одно 3-дюймовое печенье (43 г) | |
| калорий | 182 |
| Всего жиров | 9 г |
| Насыщенные жиры | 4 г |
| Трансжиры | 0 г |
| Холестерин | 15 мг |
| Натрий | 135 мг |
| Всего углеводов | 26 г |
| Пищевые волокна | |
| Всего сахаров | 15 г |
| Белок | 2 г |
Состав: Мука, шоколадная крошка, маргарин, сахарный песок, коричневый сахар, яйца, ваниль, пищевая сода, соль, лимонная кислота. Может содержать небольшое количество орехов. |
|
Шоколад / шоколадная крошка с грецкими орехами
Пищевая ценность
| Размер порции: Одно 3-дюймовое печенье (43 г) | |
| калорий | 194 |
| Всего жиров | 12 г |
| Насыщенные жиры | 4,5 г |
| Трансжиры | 0 г |
| Холестерин | 10 мг |
| Натрий | 140 мг |
| Всего углеводов | 23 г |
| Пищевые волокна | 1 г |
| Всего сахаров | 14 г |
| Белок | 3 г |
Состав: Мука, сахарный песок, маргарин, шоколадная стружка, грецкие орехи, яйца, какао, ваниль, пищевая сода, соль, лимонная кислота. |
|
Лимон
Пищевая ценность
| Размер порции: Одно 3-дюймовое печенье (43 г) | |
| калорий | 192 |
| Всего жиров | 10 г |
| Насыщенные жиры | 4,1 г |
| Трансжиры | 0 г |
| Холестерин | 10 мг |
| Натрий | 170 мг |
| Всего углеводов | 24 г |
| Пищевые волокна | |
| Всего сахаров | 11 г |
| Белок | 2 г |
Состав: Мука, маргарин, сахарная пудра, яйца, пищевая сода, винный камень, лимонное масло, желтый пищевой краситель, лимонная кислота. Может содержать небольшое количество орехов. |
|
M&M
Пищевая ценность
| Размер порции: Одно 3-дюймовое печенье (43 г) | |
| калорий | 185 |
| Всего жиров | 8 г |
| Насыщенные жиры | 3,7 г |
| Трансжиры | 0 г |
| Холестерин | 15 мг |
| Натрий | 150 мг |
| Всего углеводов | 26 г |
| Пищевые волокна | |
| Всего сахаров | 15 г |
| Белок | 2 г |
Состав: Мука, маргарин, M&M’s, сахарный песок, коричневый сахар, яйца, ваниль, пищевая сода, соль, лимонная кислота. Может содержать небольшое количество орехов. |
|
Орехи макадамия с кусочками белого шоколада
Пищевая ценность
| Размер порции: Одно 3-дюймовое печенье (43 г) | |
| калорий | 194 |
| Всего жиров | 11 г |
| Насыщенные жиры | 4 г |
| Трансжиры | 0 г |
| Холестерин | 15 мг |
| Натрий | 140 мг |
| Всего углеводов | 24 г |
| Пищевые волокна | 1 г |
| Всего сахаров | 13 г |
| Белок | 2 г |
Состав: Мука, маргарин, сахарный песок, коричневый сахар, чипсы из белого шоколада, орехи макадамия, яйца, ваниль, пищевая сода, соль, лимонная кислота. |
|
Овсянка Monster
Пищевая ценность
| Размер порции: Одно 3-дюймовое печенье (47 г) | |
| калорий | 203 |
| Всего жиров | 10 г |
| Насыщенные жиры | 2,8 г |
| Трансжиры | 0 г |
| Холестерин | 20 мг |
| Натрий | 150 мг |
| Всего углеводов | 27 г |
| Пищевые волокна | 2 г |
| Всего сахаров | 18 г |
| Белок | 4 г |
Состав: Овсянка, арахисовое масло, сахарный песок, коричневый сахар, M&M, яйца, маргарин, ваниль, пищевая сода, лимонная кислота. Может содержать следы муки. |
|
Овсяные хлопья с шоколадной крошкой
Пищевая ценность
| Размер порции: Одно 3-дюймовое печенье (43 г) | |
| калорий | 184 |
| Всего жиров | 9 г |
| Насыщенные жиры | 4 г |
| Трансжиры | 0 г |
| Холестерин | 15 мг |
| Натрий | 150 мг |
| Всего углеводов | 26 г |
| Пищевые волокна | 1 г |
| Всего сахаров | 14 г |
| Белок | 2 г |
Состав: Мука, шоколадные чипсы, маргарин, овсянка, сахар-песок, коричневый сахар, яйца, ваниль, пищевая сода, разрыхлитель, соль, лимонная кислота. Может содержать небольшое количество орехов. |
|
Овсянка с изюмом
Пищевая ценность
| Размер порции: Одно 3-дюймовое печенье (43 г) | |
| калорий | 174 |
| Всего жиров | 7 г |
| Насыщенные жиры | 2,9 г |
| Трансжиры | 0 г |
| Холестерин | 15 мг |
| Натрий | 160 мг |
| Всего углеводов | 26 г |
| Пищевые волокна | 1 г |
| Всего сахаров | 13 г |
| Белок | 2 г |
Состав: Мука, маргарин, овсянка, сахарный песок, коричневый сахар, изюм, яйца, ваниль, корица, пищевая сода, разрыхлитель, соль, лимонная кислота. Может содержать небольшое количество орехов. |
|
Овсянка Скотчи
Пищевая ценность
| Размер порции: Одно 3-дюймовое печенье (43 г) | |
| калорий | 184 |
| Всего жиров | 8 г |
| Насыщенные жиры | 4,3 г |
| Трансжиры | 0 г |
| Холестерин | 15 мг |
| Натрий | 150 мг |
| Всего углеводов | 26 г |
| Пищевые волокна | |
| Всего сахаров | 15 г |
| Белок | 2 г |
Состав: Мука, чипсы ириски, маргарин, овсянка, сахар-песок, коричневый сахар, яйца, ваниль, пищевая сода, разрыхлитель, соль, лимонная кислота. Может содержать небольшое количество орехов. |
|
Арахисовое масло
Пищевая ценность
| Размер порции: Одно 3-дюймовое печенье (43 г) | |
| калорий | 197 |
| Всего жиров | 11 г |
| Насыщенные жиры | 3,5 г |
| Трансжиры | 0 г |
| Холестерин | 10 мг |
| Натрий | 180 мг |
| Всего углеводов | 23 г |
| Пищевые волокна | |
| Всего сахаров | 14 г |
| Белок | 3 г |
Состав: Мука, арахисовое масло, маргарин, сахарный песок, коричневый сахар, яйца, ваниль, пищевая сода, лимонная кислота. |
|
Snickerdoodle
Пищевая ценность
| Размер порции: Одно 3-дюймовое печенье (43 г) | |
| калорий | 191 |
| Всего жиров | 8 г |
| Насыщенные жиры | 3,4 г |
| Трансжиры | 0 г |
| Холестерин | 15 мг |
| Натрий | 170 мг |
| Всего углеводов | 29 г |
| Пищевые волокна | |
| Всего сахаров | 16 г |
| Белок | 2 г |
Состав: Мука, сахарный песок, маргарин, яйца, корица, винный камень, пищевая сода, соль, лимонная кислота. Может содержать небольшое количество орехов. |
|
Шоколадная крошка с арахисовым маслом
Пищевая ценность
| Размер порции: Одно 3-дюймовое печенье (43 г) | |
| калорий | 192 |
| Всего жиров | 11 г |
| Насыщенные жиры | 4,1 г |
| Трансжиры | 0 г |
| Холестерин | 10 мг |
| Натрий | 150 мг |
| Всего углеводов | 23 г |
| Пищевые волокна | 1 г |
| Всего сахаров | 15 г |
| Белок | 3 г |
Состав: Мука, арахисовое масло, шоколадная стружка, маргарин, сахар-песок, коричневый сахар, яйца, ваниль, пищевая сода, лимонная кислота. |
|
Сахар
Пищевая ценность
| Размер порции: Одно 3-дюймовое печенье (43 г) | |
| калорий | 191 |
| Всего жиров | 10 г |
| Насыщенные жиры | 4,1 г |
| Трансжиры | 0 г |
| Холестерин | 10 мг |
| Натрий | 170 мг |
| Всего углеводов | 24 г |
| Пищевые волокна | |
| Всего сахаров | 11 г |
| Белок | 2 г |
Состав: Мука, маргарин, сахарная пудра, яйца, ваниль, миндальный вкус, пищевая сода, винный камень, лимонная кислота. Может содержать небольшое количество орехов. |
|
Сахар матовый
Пищевая ценность
| Размер порции: Одно 3-дюймовое печенье с глазурью (59 г) | |
| калорий | 264 |
| Всего жиров | 13 г |
| Насыщенные жиры | 5,1 г |
| Трансжиры | 0 г |
| Холестерин | 10 мг |
| Натрий | 170 мг |
| Всего углеводов | 36 г |
| Пищевые волокна | |
| Всего сахаров | 23 г |
| Белок | 2 г |
Состав: Мука, маргарин, сахарная пудра, яйца, ваниль, миндальный вкус, пищевая сода, винный камень, лимонная кислота. Ингредиенты для глазури: сахарная пудра, шортенинг, вода, миндальный ароматизатор, пищевой краситель. Может содержать небольшое количество орехов. |
|
Как измерить пищевую ценность хлебобулочных изделий | Здоровое питание
Автор: Serena Styles Обновлено 27 декабря 2018 г.
Когда вы покупаете выпечку, информация о пищевой ценности обычно указывается на упаковке. Однако домашняя выпечка требует от вас расчета суммы ингредиентов в рецепте. Для измерения пищевой ценности выпечки требуется простая математика и несколько свободных минут.
Ингредиенты
Запишите каждый ингредиент в рецепте, а также требуемое количество. Обратитесь к этикетке каждого ингредиента, чтобы найти калории, углеводы и другие питательные вещества для измерения, требуемого в рецепте. Напишите эти числа рядом с отдельными ингредиентами. Если на ингредиенте нет этикетки, обратитесь к базе данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США.
Не забывайте ингредиенты в небольших количествах, такие как пищевая сода, экстракт ванили или дрожжи, поскольку каждый ингредиент вносит свой вклад в общую пищевую ценность.
Сложим вместе
Сложите вместе калории каждого ингредиента. Например, для печенья с арахисовым маслом добавьте 1520 калорий из 1 стакана арахисового масла, 774 калории из 1 стакана сахара и 70 калорий из одного большого яйца. В 1 чайной ложке пищевой соды нет калорий, поэтому вы исключите ее из уравнения. Всего рецепт составляет 2364 калории. Повторите это для углеводов и других питательных веществ в рецепте.
Питательных веществ на порцию
Определите количество порций в рецепте и разделите каждое питательное вещество на это число.Используя предыдущий пример печенья с арахисовым маслом, рецепт дает 30 печений на одну порцию каждое. 2364 калории, разделенные на 30, равняются 79. Повторите деление для каждого последующего питательного вещества.
Полученные числа представляют пищевую ценность каждой порции. В заключение, каждое печенье будет содержать 79 калорий.
Сохранение этикеток с пищевой ценностью
Если вы планируете приготовить рецепт еще раз, сохранение этикетки с пищевой ценностью сократит время в будущем. Либо сохраните исходный документ, перепишите его на отдельном листе, либо запишите его с помощью компьютерной программы.Не забывайте отмечать порции на случай, если забудете в будущем. Если вы храните коробку с рецептами, полезно хранить информацию о пищевой ценности на обратной стороне каждой карточки.
Обеспечение точности
Чтобы убедиться в правильности информации о пищевой ценности каждой порции, лучше всего взвесить выпечку. Для выпечки, например хлеба или пирожных, которые выпекаются как одно целое, взвесьте готовый продукт, когда он вынут из духовки. Разделите это число на количество порций, чтобы определить, сколько весит каждая порция.
Для печенья, кексов и других продуктов, разделенных перед выпечкой, взвесьте тесто или тесто. Разделите вес жидкого теста или теста на количество порций, чтобы вычислить, сколько весит каждая из них перед выпечкой. Поскольку точный вес ингредиентов может незначительно отличаться от каждой новой партии, не записывайте вес вместе с информацией о пищевой ценности. Каждый раз при приготовлении рецепта пересчитывайте вес.
Легкий рецепт домашнего запеченного заварного крема
Этот рецепт запеченного заварного крема настолько прост, что его может приготовить даже ребенок.Вам понадобятся всего 4 основных ингредиента. Примечание: никогда не позволяйте маленьким детям брать кипяток для ванны.
Я делаю этот простой рецепт из мерной чашки на 8 чашек. Заварной крем идет прямо из моей «миксерной чаши» в формочки без ковша. Насколько это просто?
Запеченный заварной крем легче, чем приготовление пудингов, и полезнее, чем приготовленные заварные кремы и пудинги с консервантами и искусственными ингредиентами.
Посыпать заварной крем молотым мускатным орехом необязательно.
При 140 калориях на порцию он отлично подходит для легкого завтрака или десерта.
Запеченный заварной крем можно подавать холодным или теплым.
Специальное оборудование
Шесть формочки на 6 унций (180 мл) или жаростойкие чашки для заварного крема, например Pyrex®.
Осторожно
Не используйте ручной миксер со стеклянной миской или мерным стаканом. Вращающиеся металлические лопатки могут разбить стекло и нанести вред здоровью.
Пищевая ценность
Пищевая ценность 2% молока. Добавьте 15 калорий при употреблении цельного молока.
Ингредиенты
- 3 больших яйца
- 1/3 стакана (70 г) сахарного песка
- 2 2/3 стакана (650 мл) 2% или цельного молока
- 1 чайная ложка (5 мл) ванили, миндаля или лимона экстракт
- молотый мускатный орех (по желанию)
- 4 стакана горячей воды для водяной бани
Способ приготовления
Шаг 1
Разогрейте духовку до 350ºF (175ºC).
Воду для водяной бани вскипятить. Разложите чашки для заварного крема на противне размером 9×13 дюймов (22×32 см).
Step 2
Добавьте яйца, сахар и экстракты в большую миску или мерную чашку Pyrex ™ на 8 чашек. Используйте вилку или венчик, чтобы смешать все ингредиенты за 30–60 секунд или до тех пор, пока они полностью не смешаются. Добавьте молоко и взбивайте около 1 минуты или до однородного состояния.
Step 3
Вылейте или вылейте яичную смесь в формочки так, чтобы они находились на расстоянии ¼ дюйма от верха. При желании посыпать мускатным орехом.Осторожно налейте в кастрюлю кипяток на глубину примерно 13 мм.
Шаг 4
Выпекайте от 30 до 35 минут или пока острый нож, вставленный в центр, не выйдет чистым. Не перепекайте. Осторожно переложите горячие формочки на решетку, чтобы они остыли. Охладите около 30 минут, чтобы подавать в тепле или полностью остыла, и накройте каждую чашку полиэтиленовой пленкой.
Охладите до холода.
Диета от аллергии на коровье молоко для детей | Путь к росту
ЧТО ТАКОЕ АЛЛЕРГИЯ НА МОЛОКО?
У вашего ребенка диагностирована аллергия на коровье молоко.Пищевая аллергия возникает, когда ваша иммунная система чрезмерно реагирует на определенный пищевой белок. Когда вы едите или пьете молочный белок, он может вызвать аллергическую реакцию. Симптомы могут варьироваться от легких (сыпь, крапивница, зуд, отек и т. Д.) До тяжелых (затрудненное дыхание, хрипы, потеря сознания и т. Д.). Аллергия на молоко может быть потенциально опасной для жизни, реакция называется анафилаксией. Степень аллергии на коровье молоко у ребенка варьируется от человека к человеку, и реакции могут быть непредсказуемыми. Если у вашего ребенка аллергия на молоко, всегда носите с собой / вашим ребенком автоинжектор адреналина (например, EpiPen®, Auvi-Q ™ или Adrenaclick®).Адреналин — это лечение первой линии при анафилаксии.
АЛЛЕРГИЯ НА МОЛОКО ИЛИ ИНТЕРПЕРСИЯ МОЛОКА
Аллергия на коровье молоко — наиболее распространенная пищевая аллергия у младенцев и детей раннего возраста. Около 2,5% детей в возрасте до трех лет страдают аллергией на молоко. Почти у всех младенцев аллергия на молоко развивается в первый год жизни. Аллергию на молоко не следует путать с непереносимостью лактозы. В отличие от аллергии на молоко, непереносимость молока не затрагивает иммунную систему.У людей с непереносимостью лактозы отсутствует фермент лактаза . Лактаза расщепляет лактозу — сахар, содержащийся в молоке и молочных продуктах. В результате люди с непереносимостью лактозы не могут переваривать эти продукты. Симптомы включают тошноту, судороги, газы, вздутие живота и диарею. Непереносимость лактозы не опасна для жизни.
ИЗБЕГАЙТЕ МОЛОКА
Молоко является одним из восьми аллергенов, подпадающих под требования к маркировке Закона о маркировке пищевых аллергенов и защите потребителей (FALCPA) 2004 года.
Это означает, что производители упакованных пищевых продуктов, продаваемых в США и содержащих молоко или ингредиенты на его основе, должны четко указывать наличие молока в продукте. Предупреждения, такие как «может содержать молоко» или «сделанные в учреждении, где есть молоко», являются добровольными. Консультативные заключения не требуются ни одним федеральным законом о маркировке. Обсудите со своим врачом, можно ли вам есть продукты с такими этикетками или следует избегать их. Если вы не знаете, что содержится в пище, не давайте ее ребенку.
Если у вас аллергия на коровье молоко, ваш врач может порекомендовать вам также избегать молока других домашних животных. Например, белок козьего молока похож на белок коровьего молока и может вызывать реакцию у людей, страдающих аллергией на молоко. Другие подобные виды молока, которых следует избегать, включают: молоко овец, оленей, горных козлов и буйволиц.
КАК ПРОЧИТАТЬ ЭТИКЕТКУ ДЛЯ БЕЗМОЛОЧНОЙ ДИЕТЫ
ИЗБЕГАЙТЕ продуктов, содержащих любой из этих молочных ингредиентов:
-половина |
|
Ингредиенты, которые МАЙ указывают на присутствие молочного белка:
Искусственные продукты
МОЛОКО В КОШЕРНЫХ ПРОДУКТАХ
Кошерные молочные продукты: буква «D» или слово «молочные продукты» после обведенных K или U на этикетке продукта означает, что продукт содержит или загрязнен молочным белком. Избегайте этих продуктов, если у вас аллергия на молоко.
Кошерное Пареве: пищевой продукт с надписью «пареве» считается безмолочным в соответствии с законом о кошерном питании.Однако продукт можно считать паревом, даже если он содержит очень небольшое количество молочного белка — возможно, достаточного для того, чтобы вызвать аллергическую реакцию у некоторых людей. Не думайте, что эти продукты всегда будут в безопасности.
ПИТАНИЕ ДЛЯ БЕЗ МОЛОКА
Молоко является хорошим источником многих питательных веществ, необходимых для минерализации и роста костей. Это особенно важно в периоды пика роста. Эти питательные вещества включают: белок, кальций, витамин D, витамин A, витамин B12, рибофлавин и фосфор.
Когда ваш ребенок избегает продуктов, содержащих молоко, он может потерять необходимые питательные вещества из своего рациона. Вам нужно будет тщательно выбирать продукты, чтобы восполнить потерянные питательные вещества. Мясо, птица, яйца, рыба, орехи и бобовые могут легко обеспечить необходимый белок. Однако, чтобы восполнить кальций, вашему ребенку, возможно, потребуется потреблять много немолочных продуктов, содержащих кальций, или давать пищевые добавки.
Вы можете использовать заменители молока в качестве приемлемой замены, если вашему ребенку больше года.
Примеры включают:
- Соевое молоко
- Обогащенное рисовое молоко
- Обогащенное зерновое или семенное молоко (овсяное молоко, льняное молоко)
- Обогащенное ореховое молоко (миндальное или кешью)
- Обогащенное кокосовое молоко
Любое из эти заменители молока можно использовать, если они переносятся. Убедитесь, что они являются хорошим источником кальция и дополнительных питательных веществ. Просмотрите информацию о питании на упаковке, чтобы проверить количество белка, которое в идеале должно составлять 8 граммов на порцию в 8 унций.
Соки, обогащенные кальцием, содержат дополнительный кальций, но не являются хорошим источником других питательных веществ.
ВЫРАСТИТ ЛИ МОЙ РЕБЕНОК АЛЛЕРГИЮ НА МОЛОКО?
Большинство детей со временем перерастают аллергию на молоко. Скорее всего, аллергия сохранится у детей, у которых в крови высокий уровень антител к коровьему молоку. Кожные тесты и анализы крови, которые определяют эти антитела, могут помочь вашему аллергологу определить, перерастет ли ребенок аллергию на молоко. Вы не должны проверять своего ребенка дома, чтобы увидеть, переросли ли он аллергию на молоко, а лучше устраивать пероральный прием молока, чтобы убедиться, что оно безопасно.
Недавние исследования показывают, что 70–80% детей с аллергией на коровье молоко переносят продуктов «топленое молоко». Возможность добавлять в рацион детей, страдающих аллергией на молоко, более безопасные, менее аллергенные формы молока, такие как выпечка, дает несколько преимуществ, включая расширение диеты, улучшение качества жизни и ускорение того, как быстро ваш ребенок перерастает обычное молоко. аллергия. Горячее молоко полностью изменяет белки, делая его менее аллергенным. Хотя анализ крови и кожи помогает предсказать, будет ли ваш ребенок переносить топленое молоко, пероральный прием пищи (OFC) остается наиболее полезным методом определения переносимости.Рецепт пищевого торта или маффина вам предоставит ваш аллерголог. Убедитесь, что продукт полностью пропекся.
Когда ваш ребенок прошел испытание на топленое молоко, он или она сможет есть много печеных продуктов с топленым молоком в качестве ингредиента. Если у вашего ребенка разовьется аллергическая реакция на пищу, содержащую топленое молоко, запишите, пожалуйста, пищу, которая не подходит, количество съеденных, способ приготовления и симптомы. Свяжитесь со своим аллергологом при первой возможности, чтобы узнать о реакции.
ДИЕТА НА ЗАПЕЧЕННОМ МОЛОКЕ
Как только ваш аллерголог сочтет, что топленое молоко безопасно, ваш ребенок теперь может есть следующее:
- Купленные в магазине хлебобулочные изделия с молочным ингредиентом, указанным в качестве третьего ингредиента или ниже в списке ингредиентов.
- Домашняя выпечка, в одной порции которой содержится не более одной шестой чашки молока. Например, рецепт, в котором 1 стакан молока на партию, и рецепт, который дает 6 порций.
- Не забывайте проверять продукты и ингредиенты, купленные в магазине, на предмет пищевой аллергии, чтобы избежать реакции на другие аллергены.
- Вся выпечка должна быть тщательно пропечена, а в середине не должна быть мокрой или сырой.
Вашему ребенку следует и дальше избегать необжаренных продуктов на основе молока, таких как следующие:
- Выпечка с молоком, указанным в качестве первого или второго ингредиента.
- Продукт, который может содержать молочный ингредиент, который не был испечен, например молочный ингредиент, содержащий глазурь на печенье или кексе, или сырный ароматизатор на крекере, который, возможно, не был испечен (например,грамм. ароматизаторы можно применять местно после запекания продукта).
- Чипсы из молочного шоколада, которые тают во время выпечки, но не запекаются. Пожалуйста, продолжайте использовать шоколадные чипсы без молока.
- Обычное молоко или молочные продукты в любой форме, включая цельное, нежирное, обезжиренное или обезжиренное молоко, безлактозные продукты, сухое сухое молоко, йогурт, сметана, масло, твердые и мягкие сыры, мороженое, шербет, масло, и др.
- Глазурь с молочным ингредиентом.
- Французские тосты и блины.
- Домашние вафли.
- Молочные продукты без выпечки, например, пудинг.
Отличные ресурсы для получения дополнительной информации:
- www.foodallergy.org FARE Food Allergy Research and Education
- www.allergicliving.com Allergic Living Magazine
- www.kidswithfoodallergies.org Дети с пищевой аллергией
- www .acaai.org Американский колледж аллергии. Астма и иммунология
- www.aaaai.org Американская академия аллергии, астмы и иммунологии
Заявление об ограничении ответственности : Эта информация не предназначена для замены или замены профессиональной медицинской консультации, которую вы получаете от врача вашего ребенка.