Тарталетки с красной рыбой и творогом: Тарталетки с творожным сыром и красной рыбой рецепт с фото пошагово и видео

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 2 г 2%

Белок 16 г 32%

Витамин A 245IU 5%

Витамин C 1 мг 1%

Кальций 214 мг 21%

Железо 1 мг 6%

* в процентах от суточных значений диета на 2000 калорий.

(Посещали 461 раз, сегодня 1 заходили)

Тарталетки с лососем и творогом. Несколько вариантов рецепта

Говорят, тарталетки (и само блюдо, и различные начинки) изобрели французы. Эти восхитительные корзиночки выпекаются отдельно и вместе с содержимым. У начинки много рецептов. Среди них — тарталетки с лососем и творогом. У этого блюда тоже есть свои варианты. Например, приготовьте тарталетки с лососем, творогом и огурцом.И есть рецепт авокадо. Попробуем приготовить?

Тарталетки с лососем и творогом

Рецепт достаточно простой, но есть свои нюансы, без которых нет ни одного действительно вкусного блюда! Сначала поговорим об ингредиентах. Это, собственно, корзинки из теста, малосольной семги (розовой), сырной массы и зелени для украшения. Остановимся подробно на каждом.

Как испечь тарталетки?

Их — сами корзины — выпекают, как правило, в печи.Можно купить и готовые в любом супермаркете, а вот домашние — вкуснее! К тому же для любителей «хмуриться» рецептом — самое то! Духовка корзины необходима в специальных формочках. Но тесто бывает разное: свежее, песочное, заварное, воздушное … Давайте попробуем и рассмотрим несколько вариантов.

Песочное печенье

Состав: стакан муки, пакет маргарина (100 грамм), один яичный желток, немного сахара, соль, вода.

Соль смешивают с мукой и взбивают желток с сахаром.Маргарин (или масло) режем. Замесить тесто, постепенно вливая в него воду. Затем убираем на холод на 30 минут. Затем раскатываем в тонкие пласты (толщина — 3 мм). Формы для тарталеток ставим рядом. Накрываем пластом теста, проводим скалкой, чтобы оно оторвалось. Убираем лишнее. Выпекать при достаточно высокой температуре 15 минут. Готовые корзины наполняем выбранной начинкой. Готовы тарталетки с семгой и творогом.Ты можешь есть. Хорошо это блюдо идет на приемы и приемы.

Выпечка свежая

Состав: мука стакан, сливочное масло 200 грамм, три желтка.

Смешайте муку с размягченным маслом. Вводим желтки. Замешиваем тесто и протираем на холоде полчаса. Затем запекаем в духовке, как в первом варианте. Чтобы тесто в формах не «дулось», на дно можно положить горошину или проткнуть вилкой в ​​нескольких местах перед приготовлением.

Приготовление

Чтобы приготовить тарталетки с лососем и творожным сыром, нужно смешать сыр с мелко нарезанной зеленью (укроп, петрушка).Там тоже давим небольшой кусочек чеснока для вкуса и пикантности. Сделать это можно прямо в блендере, тогда получится крем. А можно просто перемешать вручную, тогда получится более структурная консистенция. Далее каждая корзина заполняется двумя третями сырной массы из специального кулинарного дозатора. Если его нет под рукой, воспользуйтесь целлофановым пакетом с дырочкой.

Сверху конструкцию закрывает небольшой пласт лосося. Конечно, нужно брать слабосоленое, но можно и копченое.Для красоты пласт можно оформить в виде паруса, проткнув его деревянной палочкой или зубочисткой. Последний штрих — украсить веточкой петрушки и укропа. Вкусные тарталетки с лососем и творогом готовы к употреблению.

Вариант с икрой

Состав: корзины — 10 штук, четыре яйца, банка красной икры (100 грамм), 200 грамм творога мягкого, пара ложек прованского майонеза, креветки очищенные — 100 грамм, семга (слоями). ) — 150 грамм.

Яйца отварить и нарезать мелкими кубиками.Мягкий сыр замешиваем с яйцом, добавляя майонез и немного чеснока. Сырно-яичная смесь с помощью дозатора или пакетика выдавливается на две трети в корзины. Затем следует слой лосося. Напоследок — креветки и икра (в качестве бусинок для украшения). Кроме того, можно воткнуть в конструкцию веточку укропа.

Вариант с авокадо

Состав: филе лосося (слои) — 150 грамм, два плода авокадо, 100 грамм творога, лимонный сок, укроп для украшения блюд, корзины для тарталеток.

Авокадо очищенный и очищенный. Вместе с сыром измельчаем в блендере авокадо. Заправить лимонным соком. Выкладываем массу на тарталетки. Сверху в каждой корзине по кусочку лосося. Украсить зеленью (можно использовать и кусочки оливок).

Вариант с огурцами: «Матрешка»

Состав: лосось слабосоленый — 100 грамм, мягкий сыр — 100 грамм, два свежих огурца, один авокадо, лимонный сок, зелень.

Половину огурцов нарезать небольшими кубиками.В остальном — длинные плиты вдоль. Красную рыбу нарезать длинными тонкими ломтиками. Авокадо нарезать кубиками, предварительно очистив кожуру и семена. Смешайте авокадо, огурец и сыр. Полученную массу разложить по корзиночкам, заливая лимонным соком. Из тарелок огурца и рыбы формируем кольца и прикрепляем их сверху шпажками, чтобы они хорошо держались. Украсить зеленью.

Такие тарталетки с лососем и творогом (фото вверху) хорошо подходят для праздников — Нового года или Рождества.

Пирог с томатами, укропом и творогом

На этот раз сделал что-то особенное, и это было весело! 🙂 Мой первый пирог ручной работы.Пирог был потрясающим с начинкой из творога и пикантными помидорами. И, конечно, выглядело великолепно. Я позаимствовал рецепт из мартовского номера журнала Good Food Magazine. Полностью следовала их рецепту печенья с шоколадной корочкой, но добавила свой собственный поворот с начинкой панир, и все вместе получилось очень хорошо.

Пирог с помидорами, укропом и творогом

Пирог с томатами, укропом и творогом

Состав

Для песочного теста

• Мука универсальная / Майда — 3 стакана
• Масло — 1 1/2 палочки (я использовала Amul’s.Если вы используете несоленое масло, добавьте щепотку соли во время работы с тестом)
• Охлажденная вода — 8 столовых ложек и более (добавляйте воду понемногу по мере необходимости, чтобы получилось плотное тесто)

Для начинки

• Творог / Панир- 300г (раскрошенный)
• Касунди (бенгальский горчичный соус) / используйте любой другой горчичный соус, если «Касунди» недоступен — 1 столовая ложка.
• Соль
• Растительное масло / оливковое масло — 1 столовая ложка
• Тёртый сыр (я использовал обычный сыр Британия)
• Помидоры черри — 17-18 (разрезать пополам вдоль)
• Орегано
• Свежемолотый укроп — 1/2 чайной ложки

Способ приготовления песочного теста

Переложите муку в миску.Добавьте масло, хорошо перемешайте пальцами, пока мучная смесь не станет похожей на панировочные сухари. Добавьте воды и хорошо вымесите тесто на посыпанной мукой поверхности. Заверните твердое тесто в пищевую пленку и охладите в холодильнике минимум 30 минут. В промежутках приготовьте начинку.

Способ заполнения

Раскрошите панир и отложите в сторону. На сковороде разогреть масло. Добавьте панир, соль и касунди (или любой другой горчичный соус). Хорошо перемешать, обжарить на среднем огне 2-3 минуты.Следите за тем, чтобы не сушить панировку слишком сильно. Таким образом, лишняя вода панира испарится. Снять с огня, отставить в сторону.

Приготовление пирога

Разогрейте духовку до 200 градусов по Цельсию. На присыпанной мукой поверхности раскатать охлажденное тесто до толщины 1/2 см. Смажьте 20-сантиметровую форму для торта со свободным дном растительным / оливковым маслом. Используйте раскатанное тесто, чтобы выстелить форму для торта. Слегка проткните основание вилкой (но не протыкайте). Выровняйте сливочной бумагой / пергаментом и фасолью.Выпекать вслепую 12 минут. Удалите фасоль и пергамент. Снова запекайте 5-7 минут или до бледно-золотистого цвета. Вынуть пирог из духовки. Уменьшите температуру духовки до 180 градусов по Цельсию.

Посмотрите это видео, оно поможет приготовить «Тарт».

Теперь равномерно покройте основу торта смесью для панира. Сверху добавить тертый сыр. Поместите помидоры (разрезанной стороной вверх). Посыпать укропом и орегано. Выпекать 25 минут. Вынуть из духовки. Подождите 10 минут.

Нарезать ломтиками и подавать теплым.Наслаждаться!

Примечание:

• В оригинальном рецепте использовалась маленькая большая форма для торта. Так что муки было больше 3-х стаканов. Я скорректировал количество в соответствии с размером моей формы для торта. Но после прокатки и подкладки у меня осталось немного лишнего теста. Так что, если вы используете форму для торта того же размера, что и моя, я думаю, что для приготовления теста подойдет 2 чашки муки.
• Осторожно добавьте соль при приготовлении начинки. Как касунди соленый.
• Бобы для запекания найти не так-то просто. Поэтому я заменил их бобами раджма / красной фасолью. И меня это устраивало. Да, конечно, вы можете готовить из этих бобов раджма позже, без проблем. 🙂

Связанные

Пирог из свеклы и козьего сыра | Рецепты обедов

Этот свекольный пирог служит четырьмя закусками или двумя к основному блюду.Дайана Генри, создательница рецепта, говорит, что «салат, заправленный винегретом с ореховым маслом, идеально подойдет для гарнира».

Состав

• Слоеное тесто 500 г
• 3 больших красных луковицы, очень мелко нарезанных
• 4 столовые ложки оливкового масла
• Листья 1 веточки розмарина, мелко нарезанные
• Соль и перец
• 350 г вареной свеклы, разрезанной на четвертинки
• 250 г козьего сыра, измельченного на кусочки
• 2 столовые ложки фундука, очень крупно нарезанного
• Немного оливкового масла первого холодного отжима для поливания

Метод

• Разогрейте духовку до 190ºC.

• Раскатайте тесто квадратной или круглой формы (подойдет и неправильная произвольная форма). Он не должен быть толще 10 пенсов.

• Выложить тесто на посыпанный мукой противень и наколоть вилкой. Затем поставить в духовку на 20 минут. Достаньте из духовки и, если центр приподнялся, аккуратно разгладьте. Увеличьте огонь до 200ºC.

• Тем временем сделайте доливку. Нагрейте масло в кастрюле и добавьте лук.Убедитесь, что они покрыты всем жиром, добавьте 2 столовые ложки воды, приправьте и накройте сковороду. Уменьшите огонь и дайте луку потеть около 20 минут. Вам нужно время от времени проверять, не заедают ли они внизу и не подгорают. Возможно, вам понадобится добавить немного воды. Лук должен быть полностью мягким.

• Добавьте розмарин. Если смесь очень влажная или почти влажная, включите огонь, чтобы прогнать излишки. Не нужно, чтобы смесь была слишком влажной, чтобы она ложилась поверх торта.

• Сверху посыпьте тесто луком, оставив край примерно 4 см по краю, затем добавьте дольки свеклы, а затем раскрошенный сыр. Приправить солью и свежемолотым перцем и сбрызнуть оливковым маслом первого холодного отжима.

• Поместите это обратно в духовку и готовьте 10-15 минут, рассыпая фундук за 3 минуты до окончания приготовления (их просто нужно поджарить). Сыр должен быть золотистым, а тесто должно быть готовым, но не слишком темным.

• Подавать немедленно. Если хотите, можете добавить веточки кресс-салата или листья рукколы, когда пирог будет готов, сверху и подавать.

Лучший наконечник для приготовления торта из свеклы и козьего сыра

Этот рецепт содержит орехи. Вместо фундука можно использовать грецкие орехи.

Нажмите, чтобы оценить

(Оценок: 220)

Отправка вашей оценки

Видео недели

Творог своими руками: Да, стоит

Блин, современное удобство.За каждую добрую меру в отношении продуктов питания было нанесено одинаковое количество унижений. Равиоли в жестяной банке. Хлеб выращивают только для того, чтобы жить в полиэтиленовых пакетах на полке. Брызги сыра! Поколения, выросшие без помощи ремесленников с фермерских рынков или двоюродных бабушек, выращивающих джемы и соленые огурцы, не знают о вселенной истинных текстурных изысков.

Среди обездоленных творог оказался в особенно тяжелом положении. Его маленький и мучнистый творог взвешен в кисло-сладком вкусе. Он имеет дурную привычку подбираться к ломтикам персика и ценится в основном как средство доставки белка.

Так было не всегда. Викки Рех наблюдала, как ее бабушка по материнской линии делала пирог со сливочным творогом, помешивая нарезанные ботвой зеленого лука из сада. Грейс Толструп была женой фермера из северного Канзаса. После того, как ее работа была сделана и за детьми ухаживали, с 1950-х по 1970-е годы она проезжала 13 миль в Конкордию, чтобы работать поваром в ресторане. Рэ не знает, готовила ли ее бабушка творог в ресторане, но посетители были настолько впечатлены ее тарелками в целом, что отправляли чаевые обратно на кухню.

Рэ делает творог примерно через день с 2009 года в Buck’s Fishing & Camping на северо-западе Вашингтона, где она заведует кухней. У нее не было рецепта бабушки, поэтому она нашла один и изменила его. «Я шеф-повар, который не изобретает колесо, — говорит она. «Я хочу создать идеальное колесо».

Творог был первым сыром, который научилась делать Сью Конли. Это было в 1997 году в штате Вашингтон, прежде чем они с Пегги Смит основали Cowgirl Creamery в Калифорнии.Инструктором Конли был эксперт по сырной культуре Дэвид Поттер. «Он был мастером по изготовлению творога», — говорит она. «Я никогда не пробовал ничего более вкусного».

Это стало ее сентиментальным фаворитом, ручной труд любви, который Cowgirl производила за скромные 150 фунтов в неделю до конца прошлого года. Они назвали это «взбитым», что относится к способу загущения творога смесью сливок и молока.

«Мы не остановились навсегда, — решительно говорит Конли. «Назовите это просто приостановкой производства.Нам нужно найти способ улучшить этот процесс ».

Творог возник как побочный продукт, часто полученный при производстве масла. Ему позволяли свертываться самостоятельно в течение нескольких дней, иногда помогали вместе с естественной кислой культурой. По словам Конли, проблема американского творога началась после Второй мировой войны. Промышленные ярлыки уменьшили количество творога на несколько уровней. Реннет использовался для ускорения процесса свертывания крови. Молочная заправка была загущена кукурузным крахмалом вместо сливок, заменяя вкус свежих молочных продуктов чем-то кислым.Всякая болтовня, так сказать, ушла в окно. В наши дни самые продаваемые бренды используют загустители, такие как гуаровая камедь и каррагинан.

Аромат также был выведен из коммерческого материала, мало чем отличается от того, что стало с цыплятами, выращенными на заводских фермах. «Натуральный ароматизатор» добавляют в кадки с творогом в молочном ящике продуктового магазина. Но в версиях, сделанных вручную, аромат возникает естественным образом.

«У Vickie’s прекрасный вкус и жевательная резкость», — говорит Майк Дейли, налогоплательщик из округа Колумбия, который ел у Бака несколько раз в неделю, пока не уехал из района Чеви Чейз, но все еще ест в ресторане достаточно, чтобы сохранить свою постоянную еду. статус.

«Единственный напиток, который у меня раньше был, был из супермаркета», — говорит он. «Было скучно. Вики подает совершенно другое блюдо ».

Дейли без промедления заказал его после того, как спросил об основном ингредиенте. Творог был приготовлен из обезжиренного молока. Выглядело довольно здорово. Проблема была в том, что он больше не спрашивал, и он должен контролировать и ограничивать потребление холестерина. Рех использует жирные сливки, чтобы заправить большой творог неправильной формы; это решительно выводит блюдо из области здорового питания.Следовательно, заказы творога Дейли в Buck’s были сокращены до одного или двух разорителей по особым случаям в год.

«Но я все время рекомендую его людям», — говорит он.

После прошлогодних мероприятий «Глотки и ужины» в Вашингтоне и его окрестностях соведущая и ресторатор Chez Panisse Элис Уотерс попробовала тарелку в Buck’s, которую подавали просто поверх рукколы. Рэ говорит, что ей это понравилось.

Р. В. «Джонни» Эппл-младший стал поклонником домашнего творога Cowgirl’s, когда посетил маслозавод в Калифорнии в 2001 году.Конли вспоминает, что помимо того, что несколько раз окунулся ложкой и попросил мельницу для перца, репортер New York Times, столь известный своим гурманом, описал версию сыроварен как «то, что должно быть величайшим сокровищем маслобойни — богатый, сливочный, слегка терпкий, триумфально сырный творог, который посрамляет жирных коммерческих конкурентов ».

Cowgirl использовала культуру молочной кислоты и позволяла творогу образовываться в течение ночи или дольше, уделяя много внимания. Это помогло создать маслянистый и лимонный вкус и придало творогу нежное пережевывание.Рех сократил процесс до нескольких часов, не жертвуя вкусом.

Нагревание галлонов обезжиренного молока до температуры немного выше, чем в других рецептах творога своими руками — 130 градусов — создает условия для получения упругого плода не совсем белого творога. Простая заливка дистиллированного белого уксуса и крепкая ложка приводят все в движение. После короткой передышки для творога требуется немалая сила рук, чтобы сжать творог в шарик, выстланный марлей. Мяч ополаскивают, чтобы удалить как можно больше сыворотки, затем сжимают, чтобы извлечь как можно больше влаги.Это отодвигает консистенцию от рикотты или даже сырного сыра до твердой и почти прозрачной. Осталось много сыворотки; его можно использовать для полива комнатных растений или выпечки хлеба.

Рэ отщипывает остроконечный творог размером с большой палец, позволяя ему упасть в большую миску. Они почти могли сойти за упаковочный материал — до тех пор, пока не войдут сливки и не начнется перемешивание. В считанные минуты творог оживает. Кивнув бабушке, повар-самоучка складывает крошечные изумрудные кружочки нарезанного чеснока.

Летом добавление сезонных помидоров, молотого черного перца и немного оливкового масла гарантирует, что пустые тарелки творога вернутся на кухню в Buck’s. В это время года Рэ сочетает свой сыр со свеклой, заправленной лимонным винегретом и рукколой.

Конли любит полакомиться хорошим творогом с солеными картофельными чипсами. «Страшно говорить, но это действительно хорошо», — говорит она. Это звучит не так плохо, как есть его с кетчупом. Президент Никсон делал это несколько раз в неделю.Бывший шеф-повар Белого дома Джон Р. Хэнни, автор книги «Секреты кухонь Белого дома» (La Marque, 2010), говорит, что президент ел это в одиночку и в качестве гарнира к стейку. Его творог не производился на заводе. Он предпочитал жирные сорта.

«Мне пришлось самому попробовать» с кетчупом, — говорит Хэнни. «И знаете, это было неплохо. Мне это вроде как понравилось ».

Конечно, ваш творог, сделанный своими руками, просто прекрасен на вкус.

После того, как вы сделаете одну или две партии, вы можете изменить размер творога или посмотреть, что дает эта немного более низкая температура молока.Или вам может быть любопытно, как ваш творог будет работать в рецепте, который требует покупки в магазине. Творог не распадается и не размягчается, поэтому не рекомендуется превращать его в пикантное тесто для пирогов или кугель. Но они отлично подходят в качестве начинки для выпечки. И то, что они делают для простого рецепта блинов, впечатляет.

Стоит ли делать это для своих малышей? Они, вероятно, так же счастливы проглотить то, что вы можете купить в одноразовых контейнерах.В конце концов, это все, что они знают о твороге.

Но вы их любите. И вы можете стать частью поколения, которое его вернет.

Тарталетки с красной рыбой и яйцом. Вкусные тарталетки с красной рыбой, сыром и красной икрой

Ни один закусочный стол на фуршете не обходится без такой восхитительной закуски, как тарталетки с красной рыбой и творогом. Существует множество различных рецептов, позволяющих приготовить такое блюдо, но, по мнению многих известных поваров, соленая красная рыба и творог — наиболее подходящее сочетание продуктов с точки зрения гастрономического вкуса.
Поэтому этот рецепт так популярен как в домашней, так и в высокой кухне многих известных ресторанов. На самом деле нет ничего сложного в подаче такой закуски к столу, особенно если она приготовлена ​​из уже готовых ингредиентов. Посмотри еще один.
Другое дело, что в ресторане специально испекут нежные тарталетки из песочного или слоеного теста, приготовят соленую свежемороженую рыбу по своему уникальному рецепту, а в качестве дополнения преподнесут экзотическую фруктовую закуску. Это тоже очень вкусно.
Для домашнего праздника можно все сделать намного проще: купить готовые тарталетки, например, из вафельного теста, и заправить их вкусным нежным творогом (лучше брать без пикантных добавок). Красную рыбу при желании можно засолить в домашних условиях, а можно купить в вакуумной упаковке уже в виде кусочков.

— рыба (красная, слабосоленая) — 50 гр.,
— сыр (творог, с зеленью) — 150 гр.,
— тарталетка из теста — 9 шт.(в зависимости от размера тарталеток их количество может быть разным),
— огурец (свежий) — 0,5 шт.

Как приготовить по фото пошагово

Сначала делаем рыбу. Если он не нарезанный, а в виде филе, то его нужно очень тонко нарезать кружочками. Для этого острым ножом нарежьте филе немного под углом, начиная от мякоти и заканчивая надрезом у кожицы.
Промытый огурец тонко нарезать круглыми дольками.Затем каждый круг разрезаем на четыре части.
Каждую тарталетку заливаем творожным кремом почти до верха, поверхность тщательно выравниваем.

Затем кладем кусок рыбы таким образом, чтобы покрыть только половину тарталетки с красной рыбой и творогом. Хочу обратить ваше внимание на такие

Тарталетки с красной рыбой и красной икрой с оригинальной сервировкой в ​​виде елки — лишь фрагмент моего праздничного фуршета, который я накрою в новогоднюю ночь.

Слабосоленая рыба (лосось, семга, форель) хорошо сочетается с мягким творогом.Закуска получается легкой, вкусной и довольно привлекательной. Вряд ли кто-то из ваших гостей откажется от такого лакомства. Ведь он, как правило, исчезает со стола в первые минуты Нового года, поэтому очень рекомендую готовить.

Я купила тарталетки из пшеничной муки. Но, я взяла тарталетки из слоеного теста — они менее калорийны, чем из песочного. А если вы знаете меру, то можете позволить себе соблазниться парочкой или рыбкой, учитывая, что на вашем столе будут другие блюда — не менее вкусные и полезные.

Как приготовить тарталетки с красной рыбой и творогом

Состав:

• тарталетки из слоеного теста — 16 шт.,
• Творог мягкий — 4 ст. с горкой
• йогурт натуральный или сметана — 3 столовые ложки,
• укроп свежий по вкусу
• икра красная — 1 банка,
• Рыба красная слабосоленая — 100 гр.

Готовка:

— Укроп промыть и обсушить бумажным полотенцем.Большую часть нарезаем для начинки, поменьше — оставляем для украшения закуски

— укроп измельченный с творогом и йогуртом (или сметаной)

— полученной сырной массой заполнить мини-тарталетки

— сверху на кусок тарталеток выложить красную икру, с другой стороны — тонко нарезанная рыба

— украшение ветками укропа

Готовые тарталетки с красной рыбой / икрой подавать к столу на большом плоском блюде или многоярусной подставке (например, как для фруктов).Или поставьте закуску прямо на праздничный стол в виде елки. Смотрится необычно, но довольно оригинально.

С Новым годом, друзья! Будьте счастливы и здоровы!

Тарталетки с красной рыбой — вкусная закуска, при приготовлении которой можно экспериментировать и каждый раз получать новый вкус за счет использования различных добавок. На праздничном столе такое вкусное блюдо не останется незамеченным.

Оригинальная закуска готовится быстро и получается вкусной благодаря удачному сочетанию составляющих ее продуктов.

Для создания вам понадобится:

• 12 тарталеток;
• 150 г творога;
• 50 г малосольной семги;
• ½ огурца;
• немного зелени.

Технология исполнения:

1. Тарталетки наполнены творогом.
2. Красная рыба нарезается небольшими палочками, которые раскладываются на одной из половинок продукта.
3. Огурец нарезают кольцами, разделяя на 4 части, которые кладут в свободную половину творога.
4. Тарталетки перед подачей украшают веточками зелени.

С добавлением авокадо

Эффектная закуска к праздничному столу, которая покорит всех собравшихся ярким вкусом и сытостью.

Для выполнения рецепта необходимо:

• 10 тарталеток;
• 2 авокадо;
• лимонный;
• 150 г сливочного сыра;
• 50 г лосося;
• зелень и специи по вкусу.

Этапы приготовления заключаются в выполнении простых манипуляций:

1. Из вымытого и высушенного лимона выжимается сок, а также готовится цедра.
2. Авокадо очищают от кожуры, освобождают от косточек, нарезают произвольными кусочками, которые сбрызгивают лимонным соком и превращают в пюреобразную массу.
3. Мусс из авокадо смешивают с оставшимся лимонным соком, цедрой, сливочным сыром, измельченной зеленью, после чего полученную смесь солят и приправляют.
4. Лосось разделен на 10 ломтиков.
5. Тарталетки с начинкой и украшены дольками красной рыбы.

Со сливочным сыром

Оригинальную закуску готовят из:

• 16 тарталеток;
• сыр плавленый массой 100 г;
• яйца
• свежий огурец;
• 200 г красной рыбы;
• 30 мл майонеза.

Схема приготовления представляет собой следующие действия:

1. Яйцо варят, охлаждают, очищают и натирают сыром.
2. Овощи и рыба нарезать кубиками.
3. Все замешано майонезом.
4. Начинка для тарталеток выкладывается на песочную основу, после чего изделия декорируются по желанию.

Салат с красной рыбой в тарталетках

Нежный салат из красной рыбы можно подавать в тарталетках ручной работы.

Для теста необходимо:

• 250 г муки;
• 4 яйца;
• 350 мл воды;
• 120 г сливочного масла;
• немного соли.

Для начинки:

• 100 г рыбы;
• 100 г креветок;
• 1 яйцо
• 1 огурец;
• немного майонеза;
• соль и салат.

Пошаговая инструкция приготовления:

1. В кастрюлю наливают воду, туда же выкладывается масло.
2. После растворения масла при постоянном помешивании всыпают муку, добавляют яйца и соль.
3. Замесить мягкое тесто.
4. Из раскатанного тонким слоем эластичного пласта вырезают стаканом кружки, которые запекают в формах для кексов около 15 минут.
5. После того, как тарталетки будут готовы, можно приступить к приготовлению салата.
6. Яйца вареные и нарезанные кубиками.
7. Маленькие кубики также делают из рыбы, креветок и огурцов.
8. Все ингредиенты смешиваются в миске, солятся и заправляются майонезом.
9. Листья салата разорваны на мелкие кусочки.
10. В тарталетках выкладываются дольки салата, на которые выкладывается приготовленная салатная начинка.

Со сливочным сыром

Изысканная закуска из красной рыбы не оставит равнодушным ни одного гостя.

Для приготовления изысканных продуктов необходимо приготовить:

• 12 тарталеток;
• 150 г лосося;
• 200 г сливочного сыра;
• зубчик чеснока;
• веточка укропа.

В процессе реализации:

1. Зубчик чеснока и зелень измельчаются ножом.
2. ⅓ слабосоленую рыбу также мелко нарезаем ножом.
3. Чаша для измельченного чеснока, зелени, лосося и сливочного сыра.
4. По желанию начинку солят и приправляют.
5. Тарталетки с начинкой.
6. Сверху формируются розочки из тонких полосок оставшейся рыбы.

Готовим с крабовыми палочками

Тарталетки с красной рыбой не только украсят праздничный стол, но и помогут удивить собравшихся близких кулинарными талантами хозяйки.

Для создания пикантной закуски необходимо:

• 10-12 тарталеток;
• 100 г крабовых палочек;
• 100 г красной рыбы;
• 2 яйца;
• 50 г консервированной кукурузы;
• столько же майонеза;
• немного листьев салата.

Технология исполнения:

1. Яйца варят, охлаждают и очищают от кожуры.
2. Крабовые палочки разморозить.
3. Из яиц и палочек готовятся кубики, которые выкладываются в салатник.
4. Консервированная кукуруза, майонез и соль при необходимости также отправляются в емкость.
5. Масса хорошо вымешивается.
6. Для красивой сервировки несколько долек салата укладываются в тарталетки, на которые выкладывается крабово-рыбная начинка.

Праздничные тарталетки с красной рыбой и икрой

Закуска из красной рыбы, украшенная икрой, станет прекрасным дополнением праздничного стола, украсив его яркими красками.

Для приготовления понадобятся:

• 100 г корейки красной рыбы;
• 200 г сливочного сыра Филадельфия;
• 12 тарталеток;
• ½ головки чеснока;
• 2 веточки петрушки и укропа;
• 40 г красной зернистой икры.

При приготовлении следует придерживаться следующей пошаговой инструкции:

1. Зелень промываем под проточной водой и измельчаем ножом.
2. Филе красной рыбы и сыра нарезают кусочками, которые отправляют в миску, где также выкладывают зелень.
3. Содержимое емкости растирается до консистенции мусса.
4. Песочное тесто с начинкой.
5. Тарталетки декорированы икрой и небольшим количеством зелени.

Описание

Тарталетки с творогом и лососем — это наиболее удачное и вкусное сочетание продуктов для снэков. Слабосоленый лосось в сочетании с воздушным сливочным сыром создает идеальный аромат. А небольшие кусочки свежего огурца добавят этой закуске сочной свежести.

Закуска с творогом в тарталетках будет вкуснее, если, например, сливочный сыр не просто положить в корзину, а красиво выложить кондитерским шприцем. Тарталетки можно купить в готовом виде или запечь в домашних условиях своими руками из пресного, слоеного или песочного теста. Форма корзинок может быть абсолютно разнообразной, но, как правило, небольшого или среднего размера, на один-два укуса.

Начинка для тарталеток с творогом разнообразна: красная или белая рыба, красная или черная икра, креветки, крабовые палочки, авокадо, маринованный огурец, петрушка и укроп, водоросли чука. Можно бесконечно комбинировать ингредиенты и изобретать что-то новое.

Данное описание познакомит вас с рецептом быстрого и легкого приготовления тарталеток с творогом и красной рыбой, а точнее, лососем. Подробнее о рецепте вы можете прочитать ниже, где представлена ​​пошаговая фоторецепция.

Тарталетки с рыбой — необычное и вкусное блюдо, которое не останется незамеченным на праздничном столе. Сытный перекус сочетается практически со всеми напитками. Рецепты тарталеток с красной рыбой богаты множеством ингредиентов и довольно просты в приготовлении.Подавать их отдельно или в качестве украшения горячих блюд. Также тарталетки прекрасно дополнят тарелку с канапе, овощами и. Не бойтесь экспериментировать, добавляя каждый раз новые ингредиенты.

Познакомимся с классическим рецептом тарталеток с рыбой, который как никогда пригодится хозяйкам, время которых ограничено.

Рецепт тарталетки с красной рыбой

Состав:

• закупленных тарталеток — 6 шт.;
• красная рыба на выбор — 100 г;

Майонез

• — 3 ст. л .;
• куриное яйцо — 1 шт .;
• Укроп и петрушка по вкусу.

Готовка

Яйцо сваренное вкрутую очистить от кожуры и мелко нарезать. Далее измельчите зелень, смешайте с майонезом и яйцом. В тарталетках выкладываем получившуюся массу. Нарезаем рыбу тонкими ломтиками, красиво выкладываем поверх нашей закуски. Перед подачей украсьте тарталетки веточками петрушки и укропа.

Начинка для тарталеток может быть самой разной. Рассмотрим еще один интересный рецепт.

Тарталетки с рыбой и сыром

Состав:

• тарталетки — 1 упаковка;
• рыбок на свой вкус — 200 г;
• перец сладкий — 1 шт .;
• свежий огурец — 1 шт .;
• зеленый лук — 10 г;
• куриное яйцо — 1 шт .;
• сыр плавленый — 80 г.

Готовка

Яйцо отварить и мелко нарезать, смешать с 30 граммами сливочного сыра и нарезанным зеленым луком.Перец и огурец промываем, нарезаем мелкими кубиками или кружочками. Режем рыбу тонкими пластинами и начинаем формировать нашу закуску. В первый слой кладем яйцо с зеленью, затем выкладываем кусочки сладкого перца и огурца, сверху пару кусочков рыбы и украшаем все остатками сливочного сыра. Украсить блюдо можно оливками или мелко нарезанным укропом. Также эти тарталетки можно приготовить из копченой рыбы или консервов.

Если у вас много времени, попробуйте сами приготовить тарталетки.

Приготовление тарталеток в домашних условиях

Состав:

• масло сливочное — 50 г
• куриное яйцо — 1 шт .;
• мука — 3 ст. л .;
• сметана — 1 ст. л .;
• разрыхлитель теста -0,5 ч. Л.

Готовка

Сливочное масло растопить в микроволновке или на водяной бане, смешать с мукой и разрыхлителем. Далее добавляем взбитое яйцо, сметану и щепотку соли. Все перемешать до консистенции густой сметаны.Тесто разлить по формочкам для кексов, оставить место для начинки. Поставьте тарталетки в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут. После того, как корзинки подрумянятся, достаем, остужаем и заливаем начинкой.

Тарталетки с рыбой и икрой

Состав:

• филе красной рыбы — 100 г;
• сыр филадельфия — 200 г;
• тарталеток — 12 шт .;
• чеснок — 2 зубчика;
• петрушка и укроп — 4 веточки;
• икра красная — 40 г.

Готовка

Мой мелко нарезанный укроп с петрушкой. Рыбное филе нарезать тонкими ломтиками, добавить сыр, зелень и взбить все ингредиенты блендером до состояния пюре. Наполняем тарталетки начинкой, украшаем икрой и листьями петрушки. Наша и рыба готовы к подаче!

Праздничные тарталетки с красной рыбой и авокадо

Состав:

Кулинария

В готовую тарталетку первым слоем кладем кусочек сливочного масла.Вымойте авокадо, очистите кожуру и косточку, мелко нарежьте или разомните в блендере, выложите второй слой. Красную рыбу нарезать тонкими ломтиками, смазать лимонным соком, выложить сверху в виде розочки. Посолить по вкусу, при желании украсить зеленью.

Тарталетки со шпинатом с низким содержанием углеводов — рецепты анинов

Я уверен, что к настоящему времени все слышали о «Революции настоящей еды». Если вы еще не сталкивались с этим новым способом питания (и мышления), сделайте себе одолжение и прочитайте об этом. Это действительно что-то вроде Революции — менять жизнь по одному приему пищи за раз.

Нет. Это не диета. Это о выборе; нравится быть более позитивным, счастливым и здоровым. Еда с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров может показаться чем-то вроде увлечения. Но это не так. Будьте готовы, чтобы ваш мозг взорвался. У меня есть — и я, возможно, куплю платье меньшего размера в следующий поход по магазинам. ..

Итак, чтобы вы все были на одной странице со мной, сегодня я делюсь очень сливочным, мечтательным и низкоуглеводным рецептом тарталетки со шпинатом. Просто чтобы заполнить вас; если вы решили присоединиться к Revolution, вам разрешено много сливок, масла, цельных молочных продуктов и кокосового молока / сливок и, конечно же, вам разрешено иметь хрустящую запеченную кожуру жареного цыпленка… среди прочего.

Теперь ваше внимание?

Этот рецепт низкоуглеводных тарталеток со шпинатом состоит из обжаренного лука, чеснока и бекона (в масле), с детским шпинатом, сметаной, сливочным творогом, чеддером и яйцами, запеченными до совершенства.

Идеально подходит для завтрака, обеда и, что вы знаете… даже ужина !! Выпекайте его в большом блюде, чтобы получить большой пикантный обед, или в отдельных противнях, чтобы быстро перекусить на ходу.

Разогрейте духовку до 190 градусов Цельсия. Приготовьте подходящую для духовки форму размером примерно 20 x 20 см, смазав ее сливочным маслом, или используйте отдельные оболочки.Обслуживает четыре — шесть.