You Are Here

Разное

Суп из грудки курицы: Суп вермишелевый с курицей — пошаговый рецепт с фото и описанием процесса приготовления блюда от Петелинки.

no Comments

Содержание

Диетический суп из куриной грудки

Пошаговые рецепты приготовления диетических супов из куриной грудки с картофелем, вермишелью, гречкой, овоами

Вариант 1: Диетический суп из куриной грудки с картошкой — классический рецепт

В случаях, когда это требуется по рекомендациям врача, суп можно протереть. Воспользуйтесь для этого дуршлагом, а в особых случаях и ситом. Бульон аккуратно слейте и дополнительно процедите парой марлевых слоёв, курятину с овощами размелите блендером и протрите через дуршлаг. Пюре залейте разогретым бульоном, солить суп в таком случае лучше уже перед подачей.

Ингредиенты:

  • пятьсот граммов белой курятины;
  • 300 граммов картофеля;
  • две небольших луковки;
  • четверть стакана сочной зелени;
  • одна морковка;
  • мелкая соль и смесь перцев (неострых).

Пошаговый рецепт лёгкого диетического супа из куриной грудки

Шаг 1:

Обсушив после промывания филе, нарежьте мякоть брусочками, как для приготовления бефстроганова, сложите в кастрюлю, влейте туда же полтора литра холодной воды. Быстро доведя до кипения, нагрев убавьте, варите полчаса, прикрыв крышкой.

Шаг 2:

С картофелин срежьте кожуру, клубни вымойте и распустите кубиками, размером в пару сантиметров. Очистите морковку и луковицы, вымойте, луковки разрежьте вначале на половинки, далее измельчите четвертинками колечек. Морковь для супа лучше некрупно натереть.

Шаг 3:

Выньте из готового бульона мясо, а сам бульон процедите. Вновь доведя его до кипения, опустите вначале лук с морковкой, а по прошествии примерно пятнадцати минут добавьте и картофель. Варим суп ещё десять минут, затем возвращаем в него курятину.

Шаг 4:

Слегка присолив и буквально символический поперчив, отключаем нагрев, выдерживаем под крышкой минут двадцать, давая настояться, а при подаче посыпаем укропчиком уже в тарелках.

Вариант 2: Овощной диетический суп с куриной грудкой — быстрый рецепт

Сладкий перец можете заменить сушёной паприкой. Вкус супа станет несколько резче, и это нужно учитывать. Ароматнее получится блюдо, и вкус будет насыщеннее, если укропчик использовать сушёный, а готовый суп посыпать большим количеством рубленых пёрышек лука.

Ингредиенты:

  • ломтик куриной грудки, массой около трёхсот пятидесяти граммов;
  • две салатных луковки;
  • мясистый плод болгарского перца;
  • 20 граммов зелени;
  • большая морковка;
  • 150 граммов цветной капусты.

Как быстро приготовить овощной диетический суп из куриной грудки

Шаг 1:

При приготовлении диетических супов, с курятины требуется снять кожицу и срезать даже мельчайшие части жира. Далее ломтик вымойте и разрежьте на части, опустите в полтора литра кипящей в кастрюле воды.

Шаг 2:

Буквально через минуту курятину выньте, воду слейте и замените таким же количеством холодной. Опустите в неё кусочки курятины, после закипания нагрев убавьте. Прикрыв крышкой, медленно варите минут сорок.

Шаг 3:

Овощи вымойте, капусту разберите отдельными кочешками, с луковицы снимите шелуху, а с морковки тонко срежьте кожуру. У перца вырежьте основание плодоножки, удалите из середины семена, затем промойте под сильным напором.

Шаг 4:

Отдельные части капусты, если они достаточно крупные, разрежьте помельче, морковь распустите вначале вдоль, затем при помощи крупной тёрки натрите в короткую стружку. Лук распустите маленькими квадратиками-шашечками, размером в полсантиметра.

Шаг 5:

Зелень вымойте и нарежьте, для лучшего аромата супа хорошо, если пучок будет сборным из нескольких веточек петрушки и укропа, да пары луковых пёрышек. Курятину из бульона выньте, в суп отправьте морковку и лук.

Шаг 6:

Проварив до четверти часа, добавьте цветную капусту, а ещё спустя десять минут, кусочки перца. Куриное мясо тоже опустите в бульон, разобрав его по волокнам.

Шаг 7:

Проварив три минуты, посолите суп и заправьте его зеленью, ещё через пару минут нагрев отключите. Дайте настояться супу под крышкой.

Вариант 3: Вермишелевый диетический суп из куриной грудки

Постные супы, по определению, не содержат никаких животных продуктов. С другой стороны, так нередко называют блюда с очень низкой калорийностью. Следующий суп подходит под такое определение замечательно.

Ингредиенты:

  • половинка куриной грудки – ломтик, массой четыреста граммов;
  • три картофелины;
  • горстка вермишели;
  • по три небольших сладких морковки и белых салатных луковички;
  • листок лаврушки;
  • половина стакана рубленой сборной зелени;
  • одно отварное яйцо.

Как приготовить

Шаг 1:

Промыв в холодной воде курятину, срежьте с неё все плёночки и, если есть, остатки жира. Филе распустите небольшими ломтиками, сложите в кастрюлю и влейте к ней литра полтора воды. Нагрев под кастрюлей включите минимальный, медленно доведите до закипания и соберите с поверхности всплывшую пену.

Шаг 2:

Луковички очистите и нарежьте на четыре части каждую, опустите в закипевший бульон. Кожуру с морковки можно срезать или просто соскоблить, корнеплоды вымойте и разрежьте, вначале надвое, вдоль, затем на длинные полоски, их уже удобнее покрошить мелкими кубиками.

Шаг 3:

Опустив морковку в суп, дайте ей провариться десять минут. Картофель очистите и ополосните, клубни затем разрежьте кубиками, размером в пару сантиметров. Картошку опустите в бульон и варите ещё до четверти часа. Далее, в суп добавляем вермишель, кладём лаврушку и присаливаем. В кипящий бульон засыпаем половину измельчённой зелени.

Шаг 4:

В зависимости от размеров макаронных изделий, проварите суп от трёх до восьми минут. Нагрев отключите, яйцо очистите, нарежьте на четыре дольки, украшайте ими порции супа и присыпайте его оставшейся зеленью.

Вариант 4: Гречневый диетический суп из куриной грудки

Среди всех супов с крупами, гречневый, пожалуй, самый диетический. Он лёгок, в меру питателен и вкусен. Суп не требуется заправлять специями, куриный бульон с проваренной в нём гречкой и так ароматен.

Ингредиенты:

  • пятьсот граммов куриного парного филе;
  • по одной луковице и крупной морковке;
  • три картофелинки;
  • небольшой пучок молодой петрушки;
  • соль;
  • один листок лаврушки;
  • половина стакана обжаренной гречневой крупы.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

С промытой курятины снимите кожицу, нарежьте мелко и, ещё раз ополоснув, опустите в небольшое количество воды. По закипанию первый отвар слейте, заменив двумя литрами свежей воды. Отрегулируйте температуру, чтобы бульон едва кипел. От нижней части пучка петрушки отрежьте стебельки, промойте и опустите их в кастрюлю в марлевом мешочке, оставьте на двадцать минут, прикрыв крышкой.

Шаг 2:

В маленькой сковородке разогрейте масло, мелко покрошите и выложите в него лук. Пока он медленно пассеруется, очистите и натрите короткой, некрупной стружкой морковку. Спассеровав её минуты три вместе с лучком, переложите зажарку в бульон.

Шаг 3:

Гречку, если необходимо, переберите, ссыпьте в дуршлаг, поставьте под него миску и промойте проточной водой, зёрнышки, случайно вымытые из дуршлага в миску, верните к остальным. Дайте воде с гречки полностью стечь, картофелины очистите, вымойте и произвольно, но некрупно нарежьте. Вместе с гречкой опустите в бульон, слегка посолите и опустите лаврушку.

Шаг 4:

Оставьте суп вариться ещё на двадцать минут. По готовности картофеля нагрев отключаем, заправляем вымытой и нарезанной петрушкой. Даём настояться до четверти часа, и удаляем петрушку в марлевом мешочке.

Суп из куриной грудки − 6 кулинарных рецептов

Суп из куриной грудки во всех вариациях – питательное угощение «на скорую руку». Его можно приготовить простым, «домашним» или превратить в ресторанный шедевр.

Классический суп из куриного филе

Одно из простейших горячих питательных блюд. Продукты не обжариваются, остаются нежными, очень полезными.

Состав:

  • макароны (любые мелкие) – 2 ст. л.;
  • филе (косточки убрать) – 300 г;
  • средние картофелины – 4 шт.;
  • средняя головка лука (желательно репчатого) – 0,5 шт.;
  • головка лука (целая, в бульон) – 1 шт.;
  • крупная морковь – ½ шт.;
  • соль, лист лавра;
  • вода – 2 л.

Этапы приготовления:

  1. Кипятят воду.
  2. Заливают ею филе в большой кастрюле.
  3. Если вода с мясом закипела, начинают снимать пенку (несколько раз). Огонь выбирают умеренный. Варят около ¼ часа.
  4. Натирают морковь покрупнее.
  5. Лук должен почти исчезнуть в супе. Его рубят произвольно, но мелко.
  6. Картофелины и приготовленную куриную мякоть режут одинаково (кубики, брусочки).
  7. Если бульон варили с целым луком, последний вылавливают и выбрасывают.
  8. Весь набор измельченных продуктов отправляют в бульон.
  9. Варят 10 минут (картошка − полуготовая).
  10. Всыпают макароны, кипятят 2 минуты − мелкие изделия готовятся быстро. Следят, чтобы оставались цельными, слегка упругими.
  11. Закладывают лавровый лист (можно несколько), соль. Через 2 минуты выключают нагрев.
  12. Стоит подержать кастрюлю закрытой (можно укутать) еще четверть часа.

Притрусить зеленью такое первое блюдо можно уже в тарелках. Подают его с сухариками, пряными крутонами или с мягким хлебом.

Первое блюдо для тех, кто на диете

Такой суп для похудения дает чувство сытости. Это витаминное блюдо на каждый день.

Состав:

  • картофелины, луковицы, морковь – по 2 – 3 шт. ;
  • соль, сельдерей, лист лавровый – на свое усмотрение;
  • курица (постные грудки) – 440 г;
  • вермишель – 150 г;
  • любая молодая зелень.

Этапы приготовления:

  1. Теплой водой промывают постные грудки (жирная шкурка не используется).
  2. Рубят ее брусками, помещают в кастрюлю. Доливают прохладную воду на 2/3 объема.
  3. Доводят до кипения на «тихом» огне.
  4. Темную пенку сразу снимают, повторяя несколько раз, чтобы блюдо не вышло мутным.
  5. Одновременно кладут луковицу в шелухе, но с надрезами − чтобы выходили вкусы.
  6. Закладывают кубики морковки.
  7. Через четверть часа вводят картофелины, разделенные на 8 частей.
  8. Спустя 10 минут кладут оставшиеся компоненты: вермишель, лавровый лист, соль, зелень, сельдерей.
  9. Варят до размягчения вермишели.

Употребляют такое блюдо горячим, разлив в глубокие миски. Можно добавить зелень и немного чеснока (на любителя).

Суп из куриной грудки с вермишелью

Вместо вермишели можно добавить в блюдо клецки (кусочки домашнего теста). Также можно сдобрить суп несладким йогуртом и зеленью.

Состав:

  • мелкая вермишель (любой формы) – 4 ст. л.;
  • лук, лавровый лист, морковь – по 1 шт.;
  • филе – 320 г;
  • порошок черного перца – ½ ч. л.;
  • картофель – 350 г;
  • соль;
  • подсолнечное масло без яркого вкуса – 40 мл;
  • горошек перца душистого – 4 шт.

Этапы приготовления:

  1. Чтобы приготовить суп из куриной грудки с вермишелью, филе разделяют на порционные ломти (1 − 2 шт. на тарелку) и заливают водой.
  2. Устанавливают самый слабый нагрев, варят 40 минут после начала кипения. Пену обязательно снимают.
  3. Измельчают лук, морковь. Жарят, пока масса не уменьшится в пару раз и не покроется золотистой корочкой.
  4. Разрезают каждую картофелину на 4 – 8 кусков. Варят до получаса.
  5. Вводят пряности, овощную зажарку.
  6. Через пару минут всыпают макаронные изделия и доводят жидкость до кипения.

Нагрев выключают сразу, но несколько минут блюдо еще остается под крышкой на конфорке.

Посыпают ароматной свежей зеленью. По желанию украшают мягким вареным яйцом.

Нежный рецепт с сыром

Расплавленный в бульоне сыр делает блюдо особенно нежным. Вкус будет зависеть от сыра − стоит выбрать качественный продукт.

Состав:

  • плавленый сыр (любой вид, можно с натуральными добавками) – 200 г;
  • лук, морковь (для зажарки) – по 1 шт.;
  • картофель (лучше крахмалистый) – 3 шт.;
  • филе (кожу оставляют по желанию) – 0,5 кг;
  • соль;
  • кусочек масла – 15 г;
  • лаврушка, горошины перца – по 2 шт.;
  • зелень, гренки (подача).

Этапы приготовления:

  1. Помещают большие куски филе в кастрюлю с 2 л чистой прохладной воды.
  2. Как только появились пузырьки – уменьшают нагрев. Пряностями, солью сдабривают воду сразу. Варят при очень слабом кипении до получаса.
  3. За это время подготавливают овощи: чистят, ополаскивают, крошат.
  4. Картофелины разрезают на несколько ровных частей.
  5. Морковь, лук – произвольно, некрупно. Также морковь можно натереть.
  6. Извлекают грудку, закладывают картофельную нарезку.
  7. Овощ варится 15 минут.
  8. Жарят сначала лук на куске сливочного масла (3 мин.), затем всыпают морковь.
  9. Через пару минут перекладывают готовую зажарку в кипящий бульон. Возвращают филе в кастрюлю.
  10. Вводят натертый сырок.
  11. Как только он растворится – выключают жар.
  12. Настаивают около 5 минут.

Подают с хрустящими кубиками хлеба, зеленью.

Куриный суп-пюре с брокколи

Взбитая в блендере брокколи имеет тонкий вкус, который дополняют сливки и Пармезан. Такой суп-пюре из куриной грудки − лакомство ресторанного уровня.

Состав:

  • брокколи – 1/3 кг;
  • растительное масло – пара ложек  для обжаривания;
  • Пармезан (стружка), крутоны – по желанию;
  • сливки – 1/5 л;
  • овощи среднего размера (морковка, лук) – по 2 шт.;
  • картофель – 0,4 кг;
  • курица (грудка, можно другие части) – 350 г.

Этапы приготовления:

  1. В полтора литра воды опускают куски курицы, кипятят, очищая от пенки. Варка на слабом огне длится около 40 минут.
  2. Лук (кубики), морковь (тонкая стружка) обжаривают. В мягкую золотистую массу всыпают специи, присаливают.
  3. Перекладывают курицу в чистую емкость.
  4. В бульон вводят брокколи, зажарку, брусья картофеля.
  5. Через четверть часа сдабривают блюдо солью со специями.
  6. Взбивают суп в блендере.
  7. Это жидкое пюре соединяют со сливками, томят 8 минут. Не забывают часто помешивать.
  8. Можно обжарить готовое филе до корочки (для подачи).

Вариант оформления угощения: наливают суп, кладут золотистую грудку и крутоны с Пармезаном.

Куриный суп – универсальное горячее блюдо. Он вкусен, дает сытость, а благодаря добавкам становится поистине благородным угощением.

Гороховый суп с куриной грудкой

По желанию вы можете измельчить суп до состояния пюре или оставить горох и овощи как есть.

Гороховый суп с куриной грудкой

Время

170 минут

Кол-во порций

8 порций

Калорийность

256 ккал

Ингредиенты

Горох (жёлтый колотый)

1 стакан

Горох (зелёный колотый)

1 стакан

Курица (грудка)

400 г

Бульон (куриный)

2 л

Лук (мелко нарезанный)

2 чашки

Морковь (мелко нарезанная)

2 чашки

Сельдерей (мелко нарезанный)

2 чашки

Чеснок

1 зубчик

Масло (оливковое)

2 ст. л.

Зелень

по вкусу

Перец (чёрный молотый)

по вкусу

Суп с чечевицей и курицей

Очень вкусный и сытный суп с чечевицей и курицей. Чечевица не требует предварительного замачивания и варится всего 15 минут, поэтому куриный суп с чечевицей довольно прост в приготовлении. Такой суп позволит разнообразить Ваше домашнее меню с пользой для организма, ведь чечевица не только вкусна, но и полезна, она богара различными аминокислотами, минералами и витаминами. В моей семье суп из чечевицы с курицей стал неотъемлемой частью рациона, наравне с щами и борщом.

Состав:

  • Вода – 4 л
  • Куриная грудка – 400 г
  • Картошка – 3-5 шт (в зависимости от размера)
  • Чечевица – ¾ стакана
  • Морковь – 1 шт
  • Лук репчатый – 1 шт
  • Сушеная зелень (укроп, петрушка) – по вкусу
  • Перец черный молотый – по вкусу
  • Соль – по вкусу (примерно 1,5 ч. ложки)

Приготовление:

В глубокую кастрюлю налейте воду и доведите ее до кипения. Куриную грудку помойте, удалите излишки жира и пленки. Выложите курицу в закипевшую воду и варите бульон 20 минут. Периодически снимайте образовавшуюся пену.

Остудите сваренную курицу непосредственно в бульоне, так она будет мягче. Затем выньте куриные грудки и разделите их на волокна.

Морковь и лук почистите. Лук нарежьте мелкими кубиками, а морковь натрите на средней или крупной терке. В сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте на нем овощи в течение 10-15 минут до прозрачности и легкого зарумянивания.

Бульон поставьте на огонь и снова доведите до кипения. А пока он закипает, почистите картофель и нарежьте картошку на средние кубики.

Выложите картофель в закипевший куриный бульон. Обязательно промойте картофель в холодной воде перед выкладыванием в бульон, что бы смыть излишки крахмала. Чечевицу промойте под проточной водой и выложите в кастрюлю к картофелю через 5 минут варки. Варите суп 15 минут.

За 5 минут до окончания варки супа, добавьте пассированные овощи. Они сразу сделают цвет Вашего сапа ярким и аппетитным.

В самом конце добавьте в суп подготовленную курицу. Курицу добавляют в суп исключительно в последний момент, что бы она не варилась лишнее время и не стала жесткой. Сразу посолите, поперчите суп и добавьте сушеную зелень.

Огонь выключите, суп накройте крышкой и дайте ему настояться в течение 10-15 минут. Суп с чечевицей и курицей готов, готов полупрозрачный куриный бульон с насыщенным, бархатистым вкусом чечевицы и нежными кусочками курицы. Подавайте суп горячим, посыпав свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Ниже Вы можете посмотреть смешное видео:

Интересные рецепты:

Жиросжигающий суп с куриной грудкой твоя диета

Красота тела и стройность фигуры напрямую зависит от питания. Диетический рацион питания включает в себя качественные продукты с оптимальным соотношением жиров, углеводов и белков. Для тех, кто следит за своим весом, а также желает похудеть идеально подойдёт куриная грудка. Из такого мяса можно приготовить лёгкий и полезный диетический суп. Статья расскажет о том, почему полезен куриный суп во время похудения, а также как его приготовить правильно.

Польза супа

Суп полезен не только во время диеты, но и для поддержания здоровья, профилактики многих заболеваний связанных с желудочно-кишечным трактом. Доказано, что супы помогают успешно лечить гастрит и язвы. Главное условие для полезного супа – это лёгкий бульон, без добавления большого количества жира и соли.

Первое блюдо всегда присутствует в меню ребёнка или подростка. Блюдо питательно и благотворно влияет на все процессы пищеварения. В период роста организма ему необходимы именно такие блюда. Но это не значит, что взрослые люди, включая супы в свой рацион не получат от них пользы. Суп поможет разгрузить работу желудка, так как переваривается такая пища легко, при этом оптимально насыщая организм. Суп, приготовленный правильным способом, с добавлением диетических продуктов поможет подкорректировать фигуру.

Почему бульон из куриной грудки полезнее

Супы можно готовить на основе различных бульонов. Бульон может быть сварен на говядине, свинине или курице. Куриный бульон содержит минимум жиров, калорийность у него невысокая. В 100 граммах чистого бульона содержится 110 калорий. Мясо куриной грудки не содержит холестерин, что особо важно для тех, кто следит за своим здоровьем и его основными показателями. Первое блюдо, приготовленное на основе бульона из куриной грудки, содержит витамины, минералы и аминоксилоты.

Если правильно приготовить куриный суп, то блюдо получится вкусным, сытным, с насыщенным прозрачным цветом. Каждая диета содержит, как правило, в своём меню суп. После выхода с диетического питания суп остаётся в рационе, так как блюдо поможет поддерживать достигнутую ранее форму.

Преимущества бульона на куриной грудке:

  • Полезность. Курица насыщает жидкость кальцием. Блюдо рекомендуется всем, так как оно легко воздействует на органы пищеварения, усваивается за короткий период, а также способно укреплять иммунитет;
  • Доступность. Главный ингредиент супа – куриная грудка. Её можно приобрести в любом продуктовом магазине, стоит продукт относительно других сортов нежирного диетического мяса недорого;
  • Хорошая сочетаемость курицы с другими продуктами. Суп на курином бульоне может быть разнообразным и нескучным. Курица сочетается с множеством овощей, круп, приправ. Комбинируя ингредиенты, можно каждый раз получать новое и вкусное первое блюдо;
  • Не требует больших временных затрат в приготовлении. Куриное мясо готовится быстро, а самый простой рецепт требует минимум времени для варки;
  • Универсальность. Суп можно предлагать всем, независимо от возраста и заболеваний, главное условие – это правильность приготовления и набор ингредиентов.
Правила приготовления

Чтобы суп был не вреден для фигуры, его следует правильно приготовить. Рекомендуется придерживаться несколько рекомендаций и тогда первое блюдо принесёт фигуре только пользу:

  1. Грудка используется только без кожицы, так как она содержит много жира, а также может включать вещества, накопившиеся после возможных инъекций кур для более быстрого роста.
  2. Соль добавляется в минимальном количестве.
  3. Если есть необходимость улучшить вкусовые качества без добавления соли, то можно добавить небольшое количество соевого соуса.
  4. В супе не должно быть жареных ингредиентов.
  5. Для усиления приятного аромата и придания бульону золотого оттенка во время варки курицы следует добавить свежую морковь и лук с неочищенной чистой шелухой.
  6. Для усиления диетической пользы в готовую порцию можно добавить половину варёного яйца. Также яйцо можно вводить в конце приготовления, в кастрюлю тонкой струёй.

Для придания большей эстетичности блюду овощи можно вырезать в виде фигурок. А в качестве дополнительной приправы использовать сушёные грибы, перетёртые в порошок. В порцию супа обязательно следует добавлять филе грудки, как дополнительный источник белка.

Если предполагается диета на курином супе, то употреблять его рекомендуется 5 дней. В день необходимо съедать 4 порции супа, дополнительно употреблять небольшое количество разрешённых продуктов. Первое блюдо должно быть основным на время диеты. После выхода из диеты суп необходимо употреблять регулярно еженедельно, для поддержания достигнутого веса.

Рецепт куриного диетического супа

Рецептов супа на куриной грудке с эффектом жиросжигания много. Ингредиенты можно комбинировать, заменять друг другом в зависимости от индивидуальных предпочтений. Для приготовления куриного супа с минимальными временными затратами понадобятся ингредиенты:

  • Филе куриной грудки – 400 г;
  • Морковь – 1 шт;
  • Лук – 1 шт;
  • Вода – 2,5 л;
  • Укроп – по вкусу;
  • Куриное яйцо.

На приготовления супа по этому рецепту понадобится около 45 минут. В 100 граммах порции будет около 30 калорий.

Грудка моется и нарезается небольшими кубиками. Ингредиент кладётся в кастрюлю, заливается водой. После закипания необходимо снять образовавшуюся пену, после чего снизить огонь и варить бульон 15 минут, добавив в него половину моркови и лука.

Отдельно нарезается морковь соломкой, лук максимально мелко. После приготовления бульона, из него вытащить мясо и овощи, а в кастрюлю поместить измельчённые овощи. Можно добавить соль и специи по вкусу и варить в течение 10 минут. В конце приготовления в бульон добавить мясо и измельчённый укроп. Выключить огонь и оставить под крышкой на 5 минут. Подавать блюдо с куриным яйцом сваренным вкрутую.

Независимо оттого, по какому рецепту будет приготовлен куриный суп, его польза для организма будет неоспорима. За небольшой промежуток времени можно получить диетического блюдо, которое придётся по вкусу всей семье.

Похудеть можно легко, но для этого надо как минимум встать с дивана.

Диетический куриный суп: лучшие рецепты с фото

Диетический куриный суп является, наверное, самым распространенным первым блюдом, ведь курятина – нежирное, легко усваиваемое мясо. Его прописывают больным людям, после операции, в период рецидива. Диетический куриный суп для похудения так же полезен, поскольку не дает большой нагрузки на желудок и имеет мало калорий. Подсчет калорий поможет выбрать верную стратегию похудения.

Блюдо легко и быстро готовится, что крайне важно при сегодняшнем ритме жизни. При этом нравится и детям, и взрослым, соответственно, готовить можно сразу на всю семью. Из представленных в нашей домашней подборке вариантов вы, несомненно, найдете полезный диетический куриный суп, рецепт которого будете часто использовать. Фото и описания помогут понять, как готовить каждое блюдо.

Легкий диетический суп из куриной грудки

Куриная грудка без кожи – 1 шт.

Картофель – 3 шт.

Морковь – 1 средней величины.

Болгарский перец – 1 шт. крупная.

Укроп свежий или сушеный – щепотку.

Промойте и отварите грудку. Варить нужно 20 минут после закипания. Вытаскиваем мясо, остужаем, режем кусочками, снова кладем в бульон. Добавляем картофель, нарезанный ломтиками. Тертую на крупной терке морковь и порезанный длинными, тонкими кусочками перец подтушим на медленном огне с каплей оливкового масла. За 5 минут до готовности добавляем в наш диетический суп с куриной грудкой тушеные овощи. Обязательно снимайте образующуюся накипь в процессе варки. Общее время приготовления 40 минут. После того, как выключите суп, посыпьте его укропом, накройте крышкой и дайте потомиться 5-7 минут.

Вкусный суп диетический с куриными фрикадельками

Куриная грудка – 2 шт.

Яйцо сырое – 1 шт.

Морковь – 1 маленькая.

Лук порей – 20 гр.

Зеленый лук, петрушка – 20-25 гр.

Репчатый лук – 1 небольшая луковица.

Чеснок – 1 зубчик.

Масло оливковое – 10 гр.

Порция 260 килокалорий. Легкий и вкусный суп диетический с куриными фрикадельками по этому рецепту готовится 20 минут. Он очень нравится детям. Поэтому если ваш ребенок нуждается в диете, лучшего первого блюда и придумать нельзя.

Мясо, чеснок, репчатый лук пропустите через мясорубку или измельчите в блендере. Положите в миску, посолите, добавьте белок сырого яйца. Тщательно перемешайте полученную смесь. Скатайте из нее шарики небольшой величины. Готовить можно на воде или на заранее приготовленном бульоне (курином, овощном). Опускаем в кипящий бульон фрикадельки, через 5 минут снимаем накипь. В это время нарежьте морковь и лук порей кругами. Добавьте в супчик после снятия накипи. Не забудьте посолить по вкусу. Варить 15 минут. После этого посыпать блюдо нарубленной зеленью и закрыть крышкой на 3 минуты.

Куриный суп с овощами диетический, витаминный

Куриная грудка – 2 шт.

Картофель – 4 шт.

Морковь – 1 небольшая.

Брокколи – 300 гр.

Лук репчатый – 1 шт.

Болгарский перчик – 1 шт.

Помидор – 1 средний.

Масло растительное – 15 гр.

Приправа – лавровый лист, соль, душистый перец горошком.

Филе нарезать кусочками и опустить в кипящую воду. Варить 20 минут, снять накипь, процедить. Лук, морковь, болгарский перчик, томат накрошить и пассировать на сковороде, добавляя поочередно в данной последовательности. Куриный суп с овощами диетическим получится, если не добавлять потом ничего жирного: сметану, майонез, соус и прочее. В очищенный бульон положите крупно порезанную брокколи, поварите еще 20 минут и добавьте пассированные овощи. Посолите, положите лавровый лист и душистый перчик. Через 5 минут можно раскладывать по тарелкам.

Суп-пюре куриный диетический с сыром

Филе курицы – 500 гр.

Картофель – 5 шт.

Сыр твердых сортов – 200 гр.

Морковь – 1 некрупная.

Лук репчатый – 0,5 луковицы.

Петрушка – 10 гр.

Калорийность на 100 гр. 54 ккал. Этот суп-пюре из курицы можно сдобрить ложкой нежирной сметаны уже в тарелке, если диета не очень строгая. Готовится блюдо 40-50 мин.

Отварите картофелины, морковь, мясо. Добавьте лук и пропустите ингредиенты через блендер. В полученную смесь добавьте немного бульона, перемешайте, посолите. Сыр натрите в крупную терку и высыпьте сверху на смесь. Поставьте на медленный огонь под крышку. Варите до того момента, пока сыр не расплавится. Не забудьте помешивать. Петрушку добавьте в качестве украшения непосредственно в готовое блюдо.

Диетический суп из куриных сердечек и брюссельской капусты

Куриные сердечки – 0,5 кг.

Картошка – 2 крупных или 3 средних.

Морковка – 1 средняя.

Лук репчатый – 1 небольшая.

Брюссельская капуста – 300 гр.

Масло растительное – 3 ст. ложки.

Зелень, приправы по вкусу.

Легкий и питательный супчик готовить очень просто. Время приготовления 40 мин. Калорийность 50 ккал. На 100 гр. Диетический суп из куриных сердечек еще и полезный. Белки и углеводы сбалансированы. Много витаминов.

Поварите сердечки в воде 10 мин., затем слейте воду, промойте под проточной водой. Залейте чистую воду в кастрюлю и доведите до кипения. Положите в нее вареные сердечки. Варите 8-10 минут. Брюссельскую капусту промойте и добавьте в суп. Нарежьте картошку кубиками, добавьте в кастрюлю. Морковку и лук немного потушите с небольшим количеством масла. Переложите в кастрюлю и поварите еще 10 минут. Посолите. По вкусу добавьте лавровый лист, кинзу или базилик. Нашинкованную петрушку, укроп добавляйте уже в готовое блюдо.

Низкокалорийный диетический суп с курицей и гречкой

Тушка цыпленка – 0,7 кг.

Гречка – 0,5 стакана.

Картофель – 3 шт.

Лук репчатый – 2 шт.

Морковка – 1 средней величины.

Перчик горошком – 2 г.

Зеленый или сушеный укроп – 10 г.

Диетический суп с курицей и гречкой на первый взгляд кажется необычным по сочетанию ингредиентов. Однако те, кто страдает кожными заболеваниями, болезнями ЖКТ, наверняка о нем знают. Помимо того, что блюдо не аллергенно, хорошо усваивается, улучшает обмен веществ, оно еще низко калорийно. Готовить его не сложно.

Удалите кожу, тушку порежьте на порционные куски вместе с костями. Промойте, положите в кастрюлю, залейте 1 л воды. Одну луковицу очистите разрежьте пополам и добавьте в бульон. Варите 25-30 мин. После этого удалите луковицу, добавьте воды 1,5 л., доведите до кипения. Очищенный, нарезанный кружочками картофель опустите в кипяток. Через 5 мин. Приключите огонь, снимите пенку. Очистите вторую луковицу, порежьте и пассируйте на масле до золотистой корочки. Морковь нарежьте кружочками или цветочками, положите на сковородку и потомите вместе с луком 3-5 мин. Затем выложите их в кастрюлю. Добавьте укроп, перец.

Белковый диетический куриный суп с яйцом

Филе курицы – 0,7 кг.

Яйцо столовое – 1 шт.

Луковица – 1 средняя.

Соль, лавровый лист.

Зелень по желанию.

Тем, кто сидит на белковой или комбинированной диете, непременно понравится диетический куриный суп с яйцом, рецепт простой, позаимствованный из диеты Дюкана. Зелень можно не добавлять, она здесь служит как источник витаминов и украшение.

Промойте мясо, поместите в кастрюлю с водой и поставьте вариться. Через 15 минут после закипания слейте бульон и залейте в кастрюлю свежую воду. Мясо порежьте на порционные куски, положите в воду и варите 20 минут. Во время варки почистите луковицу и целиком поместите ее в бульон. Через 10 мин. удалите ее, добавьте соль, лаврушку. Отварите яйцо вкрутую, остудите его в холодной воде, разрежьте на 2 половинки. В тарелку положите половинку яйца на порцию. При желании украсьте блюдо зеленью.

Простой диетический куриный суп с вермишелью

Мясо курочки – 0,4 кг.

Лапша или вермишель из твердых сортов – 0,5 кг.

Морковка – 1 небольшая.

Луковица – 1 средняя.

Перец горошком, соль.

Для похудения диетический суп с вермишелью подходит идеально, несмотря на присутствие в нем мучных изделий. Главное, выбирать вермишель из твердых сортов пшеницы. Любители восточной кухни могут использовать рисовую лапшу. Калорийность 46 ккал. На 100 грамм продукта.

Птицу положите в кастрюлю, залейте 2,5 л воды и поставьте на огонь. Когда закипит, снимите пенку и варите 25 минут. Достаньте мясо, порежьте на небольшие кусочки и положите обратно в кастрюлю. Засыпьте вермишель, помешивая бульон ложкой. Посолите. Морковку нарежьте красивыми цветочками или полукругами, добавьте в суп. Луковицу измельчите, пассируйте на оливковом масле 2-3 мин. Затем добавьте в кастрюлю и поперчите. Варите до готовности вермишели. Общее время приготовления 40-45 минут.

Диетический куриный суп для эффективного похудения можно готовить по 3-4 раза в неделю. Если менять рецепты, он никогда не надоест. Это вкусная, питательная пища, которая поможет вам быстрее похудеть и держать себя в форме после диеты.

В постоянно стремящемся к совершенствованию мире красота тела занимает важное место. Сегодня восприятие личности начинается с визуальной оценки, поэтому параметры и пропорции фигуры крайне важны. Диета, основанная на употреблении в пищу куриной грудки и свежих овощей поможет человеку быстро обрести идеальную фигуру.

Многообразие диет и принципов избавления от лишнего веса могут поставить, жаждущего достичь совершенства, человека в тупик. В постоянно стремящемся к совершенствованию мире красота тела занимает важное место.

Среди имеющегося большого разнообразия программ, методов и разработок, диетических и практически лишенных калорий продуктов, почетное первое место занимает обычная куриная грудка. Соблюдение диеты на основе курицы и овощей заставит забыть не только об изнуряющем чувстве голода, но и, собственно, об ограничения в питании.

Польза куриного мяса

Несомненная польза мяса этой птицы состоит в том, что оно практически не содержит жира и обладает низкой калорийностью – чуть больше 110 ккал/100г. Основного врага – холестерина, в нем нет вообще. Кроме этого, в продукте содержатся все необходимые вещества и витамины, без которых организм не может полноценно работать – это аминокислоты витамины В и Е и ряд

Вкусный жиросжигающий суп с куриной грудкой «Твоя диета» помогает не только быстро избавиться от лишних сантиметров и килограммов, но и излечиться от многих заболеваний, таких как гастрит или язва.

Укреплению иммунитета также способствуют овощи в качестве гарнира. Важно питаться небольшими порциями, несмотря на то, что в блюдах с курицей не много калорий.

Диета из куриной грудки с овощами: обязательно снимайте шкурку с мяса

Важной особенностью в работе с куриным мясом, предназначенным для диеты, является то, что готовить его необходимо, освободив от кожи. Так, например, рекомендует делать в диете, включающей в себя жиросжигающий суп и в диете клиники Майо.

Именно в коже, кроме жиров, содержатся все вредные вещества – антибиотики или инъекции, которые были сделаны для увеличения массы птицы.

Минимум соли в супе

Выбирая жиросжигающий суп с куриной грудкой «Твоя диета», важно помнить, что основа успеха – полное отсутствие соли в блюдах. Многие не выдерживают пресного вкуса и сдаются, но если пройти все этапы до конца – результат будет не просто видимым, но и долговечным. Решить проблему отсутствия соли поможет простой соевый соус.

Основные правила диеты из куриных грудок и овощей

Любое ограничение в питании требует от человека соблюдения некоторых правил, чтобы успех был достигнут быстро. Основы успеха, которые необходимы, чтобы жиросжигающий суп с куриной грудкой помог быстрому результату, следующие:

  • Отсутствие кожи на курином мясе в процессе приготовления
  • Отсутствие соли
  • Приготовление на пару
  • Дополнительно следует пить не менее 2 литров воды в день

Если соблюдать все требования и рекомендации, то диета, в основе которой куриная грудка и овощи, станет не только эффективной, но и самой любимой. Сегодня диета «Жиросжигающий суп» является популярной, поскольку не причиняет вреда организму, не вводит его в состояние стресса и показывает отличные результаты по снижению массы дела – в среднем 5 кг за 7 дней соблюдения правил питания.

Следуя рекомендация, можно достичь потрясающих результатов, которые будут не частью рекламного хода или выдумкой, а самыми настоящими, показывающими, что даже в самых простых продуктах скрывается неподдельная польза для организма и внешнего облика человека. Современные технологии питания и проверенная польза помогут добиться успеха.


Весенний картофельный супчик с куриной грудкой » My Humble Food

Репост

Сначала хотел сделать для вас классический американский Chicken Noodle Soup, но в процессе передумал. Еще успеется. А сегодня будет нежнейший картофельный суп с сочной куриной грудкой, потому что сегодня на улице «ручьи/грачи/вот это всё» и первый раз в этом году пахнет весной. И хотя на скорую весну надежд мало, но поддержим себе настроение.

Суп настолько прост и восхитителен, что удивительно почему я его редко готовлю. Минимум специй и малое время варки самого супа дают почувствовать тонкий аромат куриной грудки и картофеля. Суп еще и диетический и малокалорийный, потому что зажарку мы будем делать на курином жиру от нашей курицы. Кроме того, этот суп отличная основа для картофельного крем-супа для которого достаточно пропустить этот суп через блендер и заправить сливками. В общем не суп, а кладезь хорошего настроения 🙂

Для готовки нам понадобится куриный остов с двумя грудками. Мясо мы срежем, остов и кожу зажарим на сковороде, а потом сварим «долгий» бульон. Добавим зажарку из лука, моркови и сельдерея, рубленные грудки и картофель. Время фактической варки супа, если не учитывать варку бульона составляет 15 минут!

Если будут вопросы, спрашивайте. Или на странице ниже в комментариях, или в группе на facebook.

Original content here is published under these license terms:  X 
License Type: Attribution, No derivative work
License Abstract: You may copy this content and re-publish it in unmodified form, provided you include an overt attribution to the author(s). You are not permitted to create derivative works.
License URL: https://creativecommons.org/licenses/by-nd/3.0/

(Visited 450 times, 1 visits today)

Насыщенный суп харчо из куриной грудки и риса с зеленью — Вкусное дома

Предлагаю вашему вниманию душевный, быстрый суп харчо из куриной грудки. В классическом варианте харчо готовят исключительно из говядины, но поверьте из куриной грудки получается суп ни чуть не хуже, такой же наваристый и по приготовлению в разы быстрее, так как структура куриного мяса менее плотное.  Традиционно в харчо не кладут картофель и морковь, хотя мы привыкли, чтобы в супе была обязательно пережарка. Здесь специи, томаты и рис делают этот суп очень насыщенным, ярким и сытным.

Для приготовления понадобится:

  • Куриная грудка -1 шт.
  • Рис -100 гр.
  • Томатная паста -1 ст. ложка.
  • Чеснок -3 зубчика.
  • Луковица -2 шт.
  • Лавровый лист, специи ( соль, перец горошком, хмели-сунели, кориантд, молотый черный и красный перец по вкусу.)
  • зелень ( петрушка /укроп)

Куриную грудку отделяем от курицы, если у вас уже готовая разделанная курица, тогда еще проще. Промываем, заливаем холодной водой. Ставим на огонь. Нам нужен насыщенный, вкусный, крепкий бульон, поэтому как только образовалась пенка, сливаем воду, заливаем еще раз водой, добавляем парочку душистого перца, лавровый лист и одну очищенную луковицу целиком. Томим так бульон минут 30 на умеренном огне, здесь лук отдаст свой аромат. При желании можно положить целую морковь и после того как бульон будет готов, овощи вынимаем и выбрасываем, здесь они уже не понадобятся.

Отмеряем необходимое количество риса, хорошенько его промываем и добавляем в  бульон вариться.

Куриную грудку вынимаем, нарезаем на маленькие брусочки, вместе со второй луковицей. Обжариваем вместе с томатной пастой и специями на сковороде несколько минут.

Как только сварился рис отправляем обжаренную грудку в бульон, следом пропускаем туда чеснок через пресс, а также зелень.

Суп харчо из куриной грудки с рисом и зеленью готов.

Наслаждайтесь вкусом. Приятного аппетита.

Курино-рисовый суп | Жена Шмидти

Идеально подходит для комфортной домашней еды. Этот простой рецепт курино-рисового супа готовится из разделенных куриных грудок, классических овощей и риса. Это согревающее блюдо, которое легко приготовить и наполненное ароматом, понравится всем в семье.

Этот пост может содержать партнерских ссылок .

Домашний курино-рисовый суп

Этот куриный суп — воплощение вкусной еды.Идеально подходит для холодных зимних ночей или когда вы боретесь с простудой. Всего лишь с горсткой ингредиентов, и этот суп быстро закипит!

Этот суп представляет собой смесь моего популярного овощного рисового супа и моего домашнего куриного супа с лапшой . Он сочетает в себе лучшее из обоих: ароматную курицу, овощи мирпуа, вкусный бульон и рис.

Этот суп особенно вкусен с помощью одного простого ингредиента — разделенной куриной грудки.Разделенные куриные грудки — это куриные грудки, которые вы можете купить в магазине, и в которых все еще есть кости и кожа. Используя разделенную куриную грудку, вы извлекаете выгоду из всего вкуса, который содержится в коже и костях, который вы иначе потеряли бы, если бы использовали классическую куриную грудку.

Теперь, если вы не поклонник куриной кожи и костей, оставайтесь со мной, кости и кожа остаются во время приготовления, чтобы добавить аромат, но их нет в готовом супе. В конце, пока рис будет готовиться, вы просто снимите кожуру, надрежете кости, а затем нарежете куриное мясо для готового супа.

Помимо использования разделенных куриных грудок для придания вкуса этому супу, этот суп также приобретает большое разнообразие ароматов из используемых овощей, лучше, чем бульон, и сушеных трав.

Рецепт курино-рисового супа

Ингредиенты для этого супа довольно простые, некоторые из них вам понадобятся из продуктового магазина и пара основных продуктов из кладовой!

В продуктовом магазине:

  • разделенные куриные грудки (куриные грудки с прикрепленными грудной клеткой и кожей)
  • желтый лук
  • сельдерей
  • морковь
  • измельченный чеснок

Из кладовой:

  • оливковое масло
  • со вкусом курицы Better Than Bouillon (это действительно один из моих любимых кулинарных рецептов, если вы еще не пробовали, вам НЕОБХОДИМО)
  • лавровый лист
  • белый рис (например, жасмин)
  • соль и перец

Некоторые примечания об ингредиентах:

  • Разделенная куриная грудка — это куриная грудка с прикрепленными костями (грудной клеткой) и кожей. Использование разделенной грудки важно для вкуса этого супа, потому что большая часть аромата зависит от кожи и костей.Если вы не можете найти их в своем магазине, хорошей заменой будут куриные бедра с костью и кожей для максимального вкуса. Можно использовать куриные грудки без кожи без костей, но вкус может быть не таким сильным.
  • При желании можно использовать обычный куриный бульон вместо бульона и воды. Я проверил его в обоих направлениях и обнаружил, что я и моя семья предпочли, чтобы он был сделан с использованием Better Than Bouillon.
  • Подойдет любой белый рис, я использовал и жасмин, и рис басмати.Коричневый рис или дикий рис не подойдут, так как они более жесткие и требуют более длительного приготовления.

Для этого рецепта вам понадобится большая голландская печь или горшок. (Я люблю свою голландскую печь марки Lodge).

А теперь перейдем к рецепту!

Для начала разогрейте оливковое масло в кастрюле на среднем или сильном огне.

Пока масло нагревается, обсушите куриную грудку. Обильно приправьте курицу с обеих сторон солью и перцем.

После того как вы приправите куриные грудки, выложите их жирной кожей вниз.Готовьте в течение 4-5 минут, пока курица не станет коричневой.

Переверните куриные грудки и готовьте еще 4 минуты, чтобы другая сторона подрумянилась. Когда курица хорошо прожарилась, переложите куриные грудки на тарелку.

Добавьте лук в кастрюлю и готовьте, периодически помешивая, 3-4 минуты, пока лук не станет полупрозрачным.

Затем добавьте сельдерей, морковь, воду, лучше, чем бульон, чеснок и лавровый лист. Слегка перемешайте, очищая дно кастрюли, чтобы удалить коричневые кусочки курицы со дна и добавить аромат супу.Теперь добавьте обратно в куриные грудки.

Накройте кастрюлю крышкой и доведите до кипения. Варить 15 минут.

Добавьте рис в кастрюлю. Восстановить и кипятить еще 10 минут.

Выньте курицу и переложите на разделочную доску, чтобы она немного остыла. Убедитесь, что курица полностью приготовлена, она должна достичь внутренней температуры 165ºF и больше оставаться розовой внутри.

Дайте супу покипеть еще 5 минут, пока рис полностью не приготовится. Когда рис полностью приготовится, выбросьте лавровый лист и выключите огонь.

Теперь осторожно снимите и выбросьте кожицу с куриных грудок. Острым ножом отрежьте грудку от грудной клетки и оставшихся костей. Выбросьте кости. Осторожно нарежьте куриные грудки на небольшие кусочки. Добавьте курицу обратно в суп.

Проверьте суп на вкус, потому что вначале я добавляю к курице соль и перец. Я не считаю необходимым добавлять больше соли, НО если вы забыли посолить курицу или обнаружите, что суп нуждается в этом, добавьте немного соли. щепотки за один раз перед подачей на стол.Подавать немедленно.

Стороны для куриного рисового супа:

Я люблю подавать это с салатом, как мой Простой салат со шпинатом, или я беру в магазине салат в пакетиках.

Этот суп действительно хорош с углеводами для макания, например, крекеров, тостов или хлеба.

Любовные супы? Вам могут понравиться эти?

Состав

  • 2 части куриных грудок *
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 желтый лук, нарезанный кубиками
  • 3 стебля сельдерея, нарезанные ломтиками
  • 3 моркови, нарезанные
  • 8 стаканов воды **
  • 1 столовая ложка курицы Better Than Bouillon
  • 2 чайные ложки измельченного чеснока
  • 3 лавровых листа
  • 1 стакан белого риса (например, жасмина)
  • соль и перец

Инструкции

  1. В большой духовке или кастрюле нагрейте оливковое масло на среднем или сильном огне.
  2. Обсушите куриную грудку и приправьте обе стороны солью и перцем. Выложите куриные грудки в кастрюле стороной, смоченной горячим маслом. Готовьте 4-5 минут (не двигайте грудки в это время), пока курица не станет коричневой. Переверните и готовьте еще 4 минуты, пока другая сторона не подрумянится.
  3. Когда курица хорошо прожарилась, переложите куриные грудки на тарелку. Добавьте в кастрюлю лук и готовьте, периодически помешивая, 3-4 минуты, пока лук не станет полупрозрачным.
  4. Добавьте в кастрюлю сельдерей, морковь, воду, лучше, чем бульон, чеснок и лавровый лист. Слегка перемешайте, очищая дно кастрюли, чтобы удалить коричневые кусочки курицы со дна и добавить аромат супу. Добавьте обратно в куриные грудки.
  5. Накрыть крышкой и довести до кипения. Тушить 15 минут.
  6. Перемешайте рис в кастрюле. Восстановить и тушить еще 10 минут.
  7. Выньте курицу (проверьте на степень готовности) и переложите на разделочную доску, чтобы она немного остыла.Дайте супу покипеть еще 5 минут, пока рис полностью не приготовится.
  8. Когда рис полностью приготовится, удалите лавровый лист и выключите огонь. Тщательно снимите кожицу с куриных грудок. Острым ножом отрежьте грудку от грудной клетки и оставшихся костей. Осторожно нарежьте куриные грудки на небольшие кусочки. Добавьте курицу обратно в суп. Подавать немедленно.

Банкноты

* разделенные куриные грудки — это куриные грудки с оставшимися костями (грудной клеткой) и кожей, использование разделенной грудки важно для вкуса этого супа

** или используйте 8 чашек куриного бульона без курицы Лучше, чем бульон

Курица выполняется, когда внутренняя температура достигает 165ºF, и розовый больше не виден в центре.

Поскольку я добавляю соль и перец к курице вначале, я не считаю необходимым добавлять больше соли, НО если вы забыли посолить курицу или обнаружите, что суп нуждается в добавлении соли, несколько щепоток за раз перед сервировка.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 6

Размер порции: 1

Количество на порцию:

Калорийность: 207 Всего жиров: 8 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 5 г Холестерин: 56 мг Натрий: 220 мг Углеводы: 12 г Волокно: 1 г Сахар: 2 г Белки: 21 г

Данные о питании автоматизированы, окончательная информация о питании будет зависеть от используемых ингредиентов и любых внесенных изменений.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий ниже в блоге или поделитесь со мной фотографией tag @the_schmidty_wife! Не могу дождаться, чтобы увидеть, что вы сделали!

И убедитесь, что вы подписаны на меня в Instagram , Pinterest и Facebook, чтобы узнать обо всех последних рецептах!

Peace & Love

Лорен, жена Шмидти

Рецепт куриного супа с лапшой Easy Crockpot

Домашний куриный суп с лапшой уже легко взбить, но бросив все ингредиенты в мультиварку, сделать это еще проще.(Ищете рецепт полезного куриного супа с лапшой? Мы попались?)

Вы готовите курицу перед тем, как положить в суп?

Не обязательно! Пусть ваша мультиварка сделает за вас тяжелую работу 🙂 Добавьте сырые куриные грудки без кожи и костей в мультиварку и дайте ей вариться в течение 6 часов. Когда курица станет мягкой, достаньте грудку из мультиварки и двумя вилками измельчите мясо. Верните курицу в мультиварку и перемешайте с супом.

Что можно добавить в куриный суп, чтобы он стал более ароматным?

Свежие травы, чеснок и лавровый лист сделают ваш суп более ароматным.Если вы готовите куриный суп и чувствуете, что в нем чего-то не хватает, обычно этого может быть недостаточно соли. Завершите суп щепоткой морской соли, сбрызнув оливковым маслом и выдавив лимон, чтобы вкус получился ярче и ярче. Если вы любите острую пищу, также подумайте о добавлении щепотки измельченных хлопьев красного перца или кайенского перца, чтобы придать супу немного тепла.

Нужно ли использовать свежие травы?

Здесь определенно можно использовать сушеный тимьян и розмарин, но нам нравится легкость добавления свежих веточек и более яркий вкус свежих трав.

Могу ли я приготовить куриный суп с лапшой в Instant Pot?

Совершенно верно! Смотрите этот рецепт здесь.

Узнать больше +

Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность:

6
— 8

Время подготовки:

0

часы

10

минут

Общее время:

6

часы

40

минут

1 1/2
фунт.

Куриная грудка без кожи и костей

3

морковь, очищенная и нарезанная монетами

4
чайная ложка

веточки свежего тимьяна

4
чайная ложка

веточки свежего розмарина

Перец черный свежемолотый

10
c.

Куриный бульон с низким содержанием натрия

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

  1. В мультиварке смешайте курицу, лук, морковь, сельдерей, тимьян, розмарин, чеснок и лавровый лист и
    обильно приправить солью и перцем.Влить
    бульон.
  2. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне 6-8 часов.
    Вынуть курицу из мультиварки и измельчить
    две вилки. Откажитесь от зелени и лаврового листа. Возвращаться
    курицу в мультиварку и добавить яичную лапшу.
  3. Готовьте на медленном огне под крышкой до состояния al dente, с 20 до 30
    минут.

Итан Калабрезе

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

КУПИТЬ Crock-Pot, $ 50, amazon.com

Линдси Фанстон
Ответственный редактор
Линдси Фанстон — кулинарный редактор с более чем 10-летним опытом дегустации всего, от солений до кровавых маринадов, написания статей о тенденциях в области питания и создания простых рецептов.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Питательный куриный суп без лапши с куркумой

Этот питательный куриный суп без лапши с куркумой простой, согревающий и вкусный.

Прямо сейчас я хочу чего-то теплого, питательного и сытного.

Если вы тоже, то этот суп будет отвечать всем требованиям и наполнит вас, не утяжеляя вас.

Идеально, если вы боретесь с простудой или чувствуете, что вам нужно немного подбодрить.

Я люблю делать двойную партию и замораживать остатки на следующий день.

Я также обнаружил, что моему двухлетнему ребенку нравится потягивать этот суп из кружки на ужин.

Если у вас есть ребенок, который не любит вареную зелень, попробуйте подать ему суп, прежде чем добавлять шпинат или рукколу.

Этот рецепт тоже может быть изменен.

Добавьте еще овощей, если хотите.

Иногда я добавляю вместе со шпинатом горсть или две замороженного горошка.

Вы также можете добавить предварительно приготовленный коричневый рис или макароны перед подачей на стол, если хотите.

И, если вы ищете версию для быстрого приготовления или медленного приготовления, посмотрите этот рецепт!

Питательный куриный суп без лапши с куркумой

Этот питательный куриный суп без лапши с куркумой простой, согревающий и вкусный.

Состав

  • 2 маленьких или 1 крупная нарезка желтых луковиц
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • Разделенная на 1 чайную ложку соли
  • 1 столовая ложка куркумы
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 3 крупных нарезанных моркови
  • 3-4 нарезанных стебля сельдерея
  • Рекомендуется органический куриный бульон емкостью 32 унции, ищите торговую марку без сахара и консервантов
  • 4 куриных грудки без костей или 6 бедер
  • 2.5 унций около двух больших горстей шпината или рукколы
  • Несколько нарезанных веточек петрушки или зеленого лука для украшения (по желанию)

Инструкции

  • Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле или духовке на среднем огне.

  • Добавьте лук и посыпьте 1/2 чайной ложки соли. Обжарить 3-5 минут, время от времени помешивая, чтобы не пригорать.

  • Добавьте куркуму и чеснок. Перемешайте.

  • Добавьте морковь и сельдерей.Поджарить еще 3-5 минут.

  • Добавьте куриный бульон и куриные грудки или бедра. Накрыть крышкой, увеличить огонь до сильного, довести до кипения, затем убавить огонь до минимума и варить на медленном огне 25 минут.

  • Снимите крышку и переместите курицу на разделочную доску. Нарежьте или нарежьте мелкими кусочками. Верните курицу в горшок.

  • Добавьте рукколу или шпинат, помешивая, до увядания.

  • Подавать горячими, украшенными петрушкой или зеленым луком.

Банкноты

Этот суп хорошо замораживается. Не стесняйтесь удвоить рецепт, чтобы у вас были остатки на потом.

Уютный и вкусный полезный куриный суп

Здоровый куриный суп из нежной курицы, свежих овощей и зелени, заправленный лимонным соком для восхитительного вкуса. Этот простой и легкий рецепт куриного супа сытный, успокаивающий и идеальный здоровый обед или ужин.

Уютный и вкусный здоровый куриный суп

Суп! Я такой большой поклонник супа, хорошо? Он сытный, обычно богат овощами и белком, и, прежде всего… НАСТОЛЬКО ЛЕГКО в приготовлении.Сытный суп — это моя еда, когда я не могу понять, что приготовить на ужин или обед. Я так люблю суп, что у меня есть обзорный пост, посвященный исключительно всем лучшим рецептам здорового супа на сайте All the Healthy Things.

Этот полезный рецепт куриного супа идеально подходит для прохладных осенних и зимних месяцев, когда наступает сезон простуды и гриппа. Он сделан из суперпродуктов, таких как питательный куриный бульон, куркума, свежие травы, овощи и протеин, содержащий курицу.

Этот куриный суп не только вкусный и полезный, но и невероятно простой в его приготовлении.После нескольких минут приготовления и обжаривания суп готовится примерно за тридцать минут или меньше!

Суповые ингредиенты

Цыпленок: Для этого рецепта вы можете использовать куриную грудку без кожи и без костей, куриные бедра без костей или их комбинацию. Тебе решать!

Лук, сельдерей, морковь, чеснок: Эти овощи и ароматические вещества создают ароматную основу для супа. Обжаривание овощей и чеснока всего несколько минут перед добавлением бульона помогает развить вкус и усилить вкус супа.

Fresh Herbs: Этот суп придает еще один аромат свежим травам. Свежий тимьян варится в супе, чтобы придать ему аромат, а в конце добавить свежий укроп для еще большего вкуса.

Куриный бульон: Вы можете использовать домашний куриный бульон или магазинный бульон, купленный по этому рецепту. Если вы используете магазинный бульон, я бы выбрал сорт с низким содержанием натрия, чтобы вы могли контролировать уровень соли в супе.

Куркума: Этот куриный суп приобретает красивый желтый цвет благодаря молотой куркуме.Молотая куркума обладает противовоспалительными свойствами и делает этот полезный куриный суп еще более целебным.

Лавровый лист: Незаменим в любом хорошем супе. Сушеные лавровые листья добавляют аромат и придают этому супу вкус, как будто он тушился весь день.

Fresh Lemon Juice: Если вы никогда не добавляли свежий лимонный сок в куриный суп, вы упускаете его! Сочетание свежего лимона и укропа очень вкусное и действительно оживляет этот суп!

Полезные кухонные принадлежности

Этот простой рецепт супа очень легко приготовить, но наличие нескольких из этих основных кухонных принадлежностей поможет сделать процесс еще проще!

Вот несколько моих любимых кухонь:

Голландская печь

Мерный стакан

мерные ложки

деревянная ложка

суповые тарелки

Как приготовить полезный куриный суп

Шаг первый: Сначала нагрейте масло авокадо или топленое масло (в зависимости от того, что вы используете) в большой кастрюле или голландской духовке.Приправьте курицу большим количеством соли и перца с каждой стороны. Обжарьте курицу, пока она не подрумянится с каждой стороны, примерно по четыре-пять минут с каждой стороны, затем выньте из кастрюли и отложите.

Шаг второй: Теперь пора создать ароматную основу супа. Добавьте в кастрюлю нарезанный кубиками лук, чеснок, морковь и сельдерей и тушите 2-3 минуты, пока все не станет ароматным.

Шаг третий: После того, как овощи немного поджарились, добавьте в кастрюлю курицу, бульон, лавровый лист, порошок куркумы, соль и тимьян.Доведите суп до кипения, а затем убавьте огонь до средне-слабого и закипите.

Шаг четвертый: Дайте супу покипеть в течение 20-25 минут, пока курица полностью не приготовится. Когда курица приготовится, выньте ее из супа и двумя вилками измельчите мясо.

Шаг пятый: После того, как курица будет измельчена, добавьте ее обратно в кастрюлю и перемешайте, пока все хорошо не смешается. Уменьшите огонь и добавьте свежий укроп и свежий лимонный сок.Дайте супу вкус, добавьте еще соли, перца или лимонного сока по вкусу и наслаждайтесь!

Варианты рецептов

Этот полезный куриный суп — отличная основа для любых вариаций, которые вы хотите приготовить! Вот несколько способов проявить творческий подход с этим рецептом супа:

  • Добавьте свои любимые овощи. Детский шпинат или тосканская капуста станут отличным дополнением к этому супу. Просто добавьте шпинат или капусту в суп в конце и дайте ему вариться, пока он не завянет.
  • Добавьте еще углеводов. Это суп с низким содержанием углеводов, поэтому добавление в суп углеводов — отличный вариант. Отличные идеи — желтый картофель или безглютеновая лапша. Если вы хотите немного увеличить объем супа, но при этом сохранить его с низким содержанием углеводов, соцветия цветной капусты — отличный вариант.
  • Сделайте суп более кремовым. Если вы ищете более кремовую основу для супа, вы можете попробовать добавить немного жирного кокосового молока в конце приготовления для более кремового супа.

Можно ли заморозить куриный суп?

Да! Это отличный рецепт, который можно приготовить заранее, а потом заморозить для быстрого здорового обеда или ужина.Чтобы заморозить суп, положите его в герметичный контейнер или в пакеты для хранения в морозильной камере. Заморозьте суп на срок до трех месяцев.

Когда вы будете готовы разогреть и съесть суп, я рекомендую сначала дать супу разморозиться в холодильнике, прежде чем разогревать его на плите, для достижения наилучших результатов.

Надеюсь, вы попробуете Здоровый куриный суп ! Классический, уютный и такой вкусный.

Если вы попробуете этот рецепт, я хочу знать! Оставьте комментарий со звездочкой ниже. Вы также можете сделать снимок и отметить @allthehealthythings в Instagram. Ваши отзывы помогают поддержать все полезное и позволяют мне продолжать создавать рецепты, которые вы знаете и любите.

Рецепт: Эшли Карвер / Все для здоровья | Автор фотографии: Кейси Колодни / THE MINDFUL HAPA

Распечатать

Состав

  • 1 столовая ложка масла авокадо или топленого масла
  • 1 фунт куриной грудки или бедер без кожи без костей
  • 1 желтая луковица, нарезанная кубиками
  • 6 измельченных зубчиков чеснока
  • 2 крупные очищенные и тонко нарезанные моркови
  • 2 стебля сельдерея
  • Куриный бульон, 6 чашек
  • 2 сушеных лавровых листа
  • ½ чайной ложки порошка куркумы
  • 1 ½ чайной ложки соли, плюс еще по вкусу
  • 2 веточки свежего тимьяна
  • 2 столовые ложки нарезанного свежего укропа
  • 1 столовая ложка свежего лимонного сока, плюс еще по вкусу

Метод

  1. Нагрейте масло авокадо или топленое масло в большой кастрюле или голландской духовке.
  2. Приправьте курицу большим количеством соли и перца с каждой стороны. Обжарьте курицу, пока она не подрумянится с каждой стороны, примерно по четыре-пять минут с каждой стороны, затем выньте из кастрюли и отложите.
  3. Добавьте нарезанный кубиками лук, чеснок, морковь и сельдерей в кастрюлю и обжарьте в течение 2-3 минут до появления аромата.
  4. Добавьте в кастрюлю курицу, бульон, лавровый лист, куркуму, соль и тимьян. Доведите суп до кипения, а затем убавьте огонь до средне-слабого и закипите.
  5. Дайте супу покипеть на медленном огне 20-25 минут, пока курица не прожарится. Когда курица приготовится, выньте ее из супа и двумя вилками измельчите мясо.
  6. Положите курицу обратно в кастрюлю и перемешайте, пока все хорошо не смешается. Уменьшите огонь и добавьте укроп и свежий лимонный сок. Придайте супу вкус и добавьте еще соли, перца или лимонного сока по вкусу. Наслаждаться!

Ключевые слова: здоровый куриный суп, куриный суп, палео куриный суп, куриный суп из целых 30

Суп из курицы и озимых овощей-пашот

Курица-пашот и зимние овощи вместе составляют сытный, сытный и лечебный суп.

С морковью, пастернаком, сельдереем, луком-пореем, луком, чесноком и зеленью — отличный суп для холодной погоды. Это согреет ваш живот и укрепит вашу иммунную систему, как и мой рецепт Golden Milk (молоко с куркумой).

Куриный суп-пашот

Что делать девушке из Калифорнии в ненастную зимнюю погоду? Возьмите забытые (но очень милые) резиновые сапоги и дождевики… и приготовьте согревающие, лечебные, питательные супы!

Многие люди выбирают традиционный куриный суп с лапшой, но поскольку я не ем лапшу (если это не зудл), я заправляю свой суп сытными зимними овощами.Морковь, пастернак, лук-порей, сельдерей и лук. Богатые питательными веществами овощи, которые радуют мой кишечник.

Что такое курица-пашот?

Цыпленок-пашот — это здоровый способ приготовить курицу, просто погрузив курицу в жидкость (обычно воду или бульон) при низкой температуре до тех пор, пока она не прогреется.

Вы уже видели, как я готовил яйца-пашот, и это та же концепция. При приготовлении курицы-пашот не добавляют масла или жира, как в моем рецепте из тертой курицы, где курицу сначала обжаривают.

Как приготовить суп из курицы и овощей

Мне нравится этот суп, потому что он готовится довольно быстро: курица готовится, пока готовятся овощи. После того, как овощи будут нарезаны, это займет не более 20 минут! Вот что вы делаете:

  • Обжарьте овощи в кастрюле пару минут
  • Налейте в кастрюлю бульон, воду, зелень и курицу
  • Довести до кипения, убавить огонь до минимума и варить 15 минут
  • Выньте курицу щипцами, измельчите и снова положите в кастрюлю.

Затем вам остается только наполнить суповые тарелки и посыпать их свежей петрушкой, чтобы получить вкусные травы. О, и, конечно же, подойдите к камину.

Больше зимних супов, которые вам обязательно понравятся

Суп из курицы и озимых овощей-пашот

Курица-пашот и зимние овощи — это сытный, сытный и лечебный суп. С морковью, пастернаком, сельдереем, луком-пореем, чесноком и свежей зеленью это отличный суп для холодной погоды.

  • Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте чеснок и лук-порей и тушите в течение одной минуты. Добавьте в кастрюлю нарезанную морковь, пастернак, сельдерей и лук и варите 3-4 минуты, часто помешивая.

  • Налейте в кастрюлю бульон и воду, добавьте травы и курицу. Приправить солью и перцем.

  • Доведите жидкость до кипения, затем убавьте огонь до минимума и накройте кастрюлю. Варите суп 15 минут или пока курица полностью не приготовится.

  • Щипцами переложите курицу на разделочную доску и аккуратно измельчите двумя вилками. Положите измельченную курицу обратно в кастрюлю и тушите еще минуту или две.

  • Удалите веточки тимьяна, эстрагона и лаврового листа и выбросьте.

  • Подавать сразу с несколькими листьями петрушки и любым дополнительным количеством соли и перца.

  • Это моя любимая марка куриного бульона. Он поставляется в замороженном виде, густой, студенистый и высочайшего качества.У меня в морозилке всегда есть несколько пакетов.

калорий: 371 ккал, углеводы: 36 г, белок: 31 г, жиры: 12 г, насыщенные жиры: 2 г, холестерин: 72 мг, натрий: 286 мг, калий: 1424 мг, клетчатка: 8 г, сахар: 10 г, витамин A: 10795 МЕ, витамин C: 31,6 мг, кальций: 122 мг, железо: 2,8 мг

© Дауншифтология. Контент и фотографии защищены авторским правом. Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется. Копирование и / или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.

Лучший домашний куриный суп с лапшой

Это может быть вековая сказка жен, но, по мнению матерей, бабушек и любого любителя супа, действительно нет лучшего лекарства от всего и всего, что вас беспокоит, чем домашний куриный суп с лапшой, приготовленный из коренастая морковь, сельдерей и всегда несладкий куриный бульон. Это идеальная еда, которую невероятно легко приготовить.

Лучший домашний куриный суп с лапшой

Обычно, когда я кладу свой бакалейный товар на конвейер линии кассового магазина, это набор ингредиентов, который никому не дает намёка на то, что происходит у меня дома на кухне.Как вуайеристы, заглядывающие в чужую жизнь, замечают ли шашисты (или даже заботятся), что вы в каждую поездку покупаете органические продукты с добавлением пончиков? Что вы покупаете достаточно еды, чтобы накормить армию, или просто собираете замороженные обеды на одного? И судят ли они о ваших кулинарных навыках — или об их отсутствии — в зависимости от того, какие экзотические — или обычные — ингредиенты заполняют вашу корзину?

Так что меня не сильно шокировало, когда я подошел к очереди с 15 товарами или меньше, когда продавец продуктового магазина спросил меня, есть ли у меня дома кто-то, кто не в погоде, благодаря моей коллекции бутылки Chloraseptic, два различные бренды горла и все необходимое для домашнего куриного супа с лапшой.

Я сделаю все, что угодно, чтобы вылечить мою маленькую девочку от простуды и боли в горле. Поэтому, когда моя кукла попросила пустышку из супа от ее болезненной боли в горле, как ее обожающая мать, я прыгнула и вошла в кассу продуктового магазина, а затем вернулась прямо на кухню, чтобы приготовить домашний бульон, из которого получится ЛУЧШИЙ куриный суп с лапшой, приготовленный с нуля, без труда выбивая все из банки.

Что в домашнем курином супе с лапшой?

Зачем варить домашний суп, если можно просто открыть банку? Ага! Потому что он намного вкуснее и лучше для вас!

Приготовление домашнего куриного супа с лапшой с нуля может показаться трудоемким и пугающим, но на самом деле это один из самых простых рецептов для приготовления и усвоения.Даже домашний куриный бульон удивительно прост, если вы будете следовать нескольким трюкам, которые я здесь делюсь. И как только вы сделаете это дома, вам будет ужасно трудно даже подумать о том, чтобы вернуться к консервированным продуктам.

Во-первых, домашний куриный суп с лапшой начинается с домашнего бульона, и его удивительно легко приготовить. Это тот же бульон, который я использую для супа из мацевых шариков, который я адаптировал (вольно) из Ины Гартен и одного из многих эпизодов «Босоногой графини», которые я усвоил за долгие годы.Вот как.

В этом рецепте я использовал 2 куриные грудки и 2 куриные ножки в качестве бульона, но если у вас есть целая птица от 3 1/2 до 4 фунтов, замените ее. Возможно, вам придется отрегулировать время приготовления, поэтому просто проверьте степень готовности курицы и попробуйте бульон на вкус.

Куриный суп с лапшой можно сделать так разнообразно. В моем стандартном супе всегда есть лук, морковь, сельдерей, курица, чеснок и петрушка с яичной лапшой. Я всегда использую яичную лапшу в своем супе, но переключаюсь между более короткой, жирной и очень широкой яичной лапшой из Манишевица и этой более густой и зубастой яичной лапшой из пасты Country Pasta в Монтане.У меня всегда есть под рукой по сумке каждого из них.

Я люблю использовать в супе свежие травы и специи, и в основном при приготовлении бульона, но всегда стараюсь придерживаться базового и простого уровня.

При приготовлении домашнего бульона я использую большую горсть свежей петрушки и несколько веточек тимьяна. К этому я всегда добавляю 2-3 сушеных лавровых листа с 6-8 горошинами черного перца. Приправлять бульон кошерной солью очень важно, так как именно она передает его аромат.

Мой секретный ингредиент — это добавление 3 кубиков куриного бульона, чтобы добавить немного куриного вкуса.Как только бульон готов, я выбрасываю все кости и ароматические вещества и выливаю бульон на ситечко, чтобы удалить все мелкие кусочки, чтобы получить чистый и вкусный бульон.

Затем в суп я просто добавляю зелень, добавляю мелко нарезанную петрушку и приправляю кошерной солью и свежемолотым черным перцем по вкусу.

Другие травы, которые можно использовать в домашнем курином супе

Если вы хотите поиграть, попробуйте добавить эти травы для разных вкусовых сочетаний:

  • Лемонграсс, для укуса свежего лимона
  • Майоран, похож на орегано, но более нежный по землистости
  • Эстрагон, придает мягкий вкус лакрицы
  • Имбирь, придает пикантный сладковатый вкус
  • Фенхель, придает сладкий ароматный аромат аниса
  • Укроп, добавленный непосредственно перед подачей на стол, он придает супу яркий аромат

Как приготовить домашний куриный суп с лапшой

Хотя приготовление этого куриного супа с лапшой с нуля требует немного больше времени, оно того стоит.Сначала вам нужно приготовить домашний куриный бульон. Варить на медленном огне нужно около 90 минут или пока курица не прожарится.

Когда куриный бульон будет готов, переложите приготовленную курицу на тарелку и измельчите двумя вилками. Затем процедите бульон в большую миску и верните его в кастрюлю.

Добавить в бульон нарезанную морковь и сельдерей и варить до размягчения. Затем добавьте яичную лапшу. Когда они будут приготовлены, добавьте измельченную курицу и готовьте, пока мясо не прогреется.

Могу ли я добавить дополнительные овощи в куриный суп с лапшой?

Совершенно верно! Есть так много дополнительных ингредиентов, которые вы можете добавить в этот простой рецепт домашнего куриного супа с лапшой — овощи, макароны, зерна и т. Д. Чтобы поменять местами, вы также можете подумать о добавлении:

  • Горох
  • Кукуруза
  • Лимон
  • Картофель
  • Рис
  • Цельнозерновые, например фарро, киноа
  • Ньокки
  • Wontons
  • Шарики для мацы
  • Вы можете сделать его кремообразным, добавив сливки, половину или даже кокосовое молоко.
  • Замените петрушку кинзой или эстрагоном, чтобы получить совершенно другой вкус.

Мне нужно приготовить домашний куриный бульон?

Не обязательно. Тааааааааааааааааааааааааааааа, иногда нет времени на приготовление домашнего бульона, и, может быть, у тебя закончился морозильный шкафчик. Что делать? Подберите купленный в магазине сорт. Вот как.

Выбирайте качественный куриный бульон. На этом этапе вам нужно будет предпочесть бульон бульону, чтобы получить более глубокий куриный вкус.

Когда вы покупаете запас, купите вдвое больше, чем требует рецепт. Затем представьте, что это водяная порция домашнего бульона, и варите овощи и зелень (без горошин перца) не менее 30 минут, чтобы бульон получился более насыщенным. Процедить и продолжить рецепт.

Можно ли заморозить куриный суп с лапшой?

Да, но я рекомендую заморозить домашний куриный суп с лапшой без лапши. Я обнаружил, что замороженные супы с лапшой делают лапшу мокрой после повторного нагрева.

Держите под рукой упаковку яичной лапши и добавляйте горсть в замороженный куриный суп каждый раз при его повторном нагревании, чтобы суп не получился мокрым.

Советы по приготовлению лучшего домашнего куриного супа с лапшой

Я всегда варю лапшу отдельно от куриного бульона, а затем добавляю в суп, иначе они впитают весь вкусный бульон во время приготовления.

Если случайно вы случайно выкипите слишком много бульона, приготовьте высококачественный куриный бульон в коробках, чтобы суп еще немного разогрелся.

Как я уже упоминал выше, это довольно гибкий рецепт супа с куриной лапшой, поэтому не стесняйтесь добавлять любые дополнительные травы и овощи, которые есть у вас в ящике для продуктов.

Еще больше рецептов домашних супов, которые вам обязательно понравятся

Если вы готовите этот рецепт, дайте мне знать! Оставьте комментарий ниже или сделайте снимок и отметьте меня в Instagram тегом #foodiecrusheats.

Домашний куриный суп с лапшой

Этот домашний куриный суп с лапшой начинается с куриного бульона, настоянного на овощах, и позволяет приготовить классический и успокаивающий суп всего в одной кастрюле.

Общее время 2 часа 15 минут

Состав

  • 2
    разделенные куриные грудки
    с ребрами и кожей на
  • 2
    куриные ножки
    с кожей
  • 1
    желтый лук
    очистить и разрезать на четвертинки
  • 1
    головка чеснока
    неочищенные и разрезанные пополам крест-накрест
  • 6
    морковь
    оставив 2 из них неочищенными и разрезанными пополам, а оставшиеся 4 очищенными и нарезанными на кружочки диаметром 1/4 дюйма
  • 6
    ребрышки сельдерея
    два из них разрезать пополам, а остальные нарезать ломтиками 1/4 дюйма
  • 1
    пастернак
    неочищенные нарезать на 3-дюймовые куски
  • 1
    пучок свежей итальянской петрушки
  • 1
    пучок свежего тимьяна
  • 3
    кубики куриного бульона
  • 2
    лавровый лист
  • 1
    столовая ложка
    черный перец горошком
  • 1-2
    столовые ложки
    кошерная соль
  • 6
    унции
    очень широкая яичная лапша

Инструкции

  1. Добавьте кусочки курицы, лук, головку чеснока, две неочищенные и разрезанные пополам моркови, два ребра половинки сельдерея, половинки пастернака в большую кастрюлю с бульоном.Свяжите 15 стеблей итальянской петрушки и 15 стеблей тимьяна кухонной нитью и добавьте в кастрюлю.

  2. Залейте холодной водой на 1-2 дюйма выше курицы и овощей или 14 чашек воды. Добавьте 3 кубика куриного бульона, лавровый лист, черный перец и кошерную соль.

  3. Доведите до кипения, затем уменьшите до слабого кипения и готовьте без крышки в течение от 1 1/4 до 1 1/2 часов или пока курица не станет мягкой и нежной, а бульон не станет хорошо ароматным. Если бульон имеет слабый вкус, добавьте еще суп из куриного бульона и немного соли.

  4. Переложите курицу на тарелку, чтобы она остыла, выньте овощи из бульона и выбросьте.

  5. Поместите ситечко в большую миску и процедите бульон. Верните бульон в кастрюлю с бульоном и добавьте нарезанную морковь и сельдерей. Доведите до кипения, затем уменьшите до среднего и варите 10 минут.

  6. Добавьте яичную лапшу и готовьте еще 8 минут или пока лапша не станет мягкой, но жевательной.

  7. Снимите кожу с курицы и измельчите ее двумя вилками.В зависимости от размера куриных грудок, начните с добавления 3/4 измельченной курицы в суп, затем добавьте еще, если у вас достаточно бульона или оставьте для другого использования.

  8. Приправить солью и перцем, добавить 2 столовые ложки свежей нарезанной петрушки и подавать горячим.

Пищевая ценность

Домашний куриный суп с лапшой

Сумма на порцию

калорий 277
Калорий в составе жира 72

% дневная стоимость *

Жиры 8 г 12%

Насыщенные жиры 2 г 13%

Холестерин 71 мг 24%

Натрий 1745 мг 76%

Углеводы 34 г 11%

Клетчатка 5 г 21%

Сахар 6 ​​г 7%

Белок 18 г 36%

Витамин A 10292IU 206%

Витамин C 10 мг 12%

Кальций 61 мг 6%

Железо 117% 9000 9000% 9000 на суточной основе диета на 2000 калорий.

Еще рецепты куриного супа

Классика всегда будет, но иногда нам нужно добавить немного вращения, чтобы выиграть курицу. Вот несколько блогов о еде, которые сделали именно это.

Стремитесь к большему жизненному балансу, меньшему стрессу и лучшему здоровью? Ознакомьтесь с моим ежедневным планировщиком Nourished Planner, который поможет упростить жизнь и не спланировать свою жизнь.

Мы отправляем хорошие электронные письма. Подпишитесь на FoodieCrush и получайте каждое сообщение и эксклюзивный контент только для наших подписчиков прямо на ваш электронный ящик.

Подпишитесь на меня в Instagram, Facebook, Pinterest и Twitter, чтобы получить больше вдохновения от FoodieCrush.

Как всегда, спасибо за чтение и поддержку компаний, с которыми я сотрудничаю, что позволяет мне создавать для вас более уникальный контент и рецепты. В этом посте есть партнерские ссылки, за которые я получаю небольшую комиссию. Все мнения всегда мои.

«Что мне приготовить на ужин?»

Если вы часто задаете этот вопрос, пройдите нашу короткую викторину, и мы поделимся с вами рекомендуемым рецептом.

Суп с куриным яйцом и лапшой — Cook2eatwell

Этот суп с лапшой и куриным яйцом — лучшая еда для комфорта. Забудьте о банках, если у вас есть немного свободного времени, приготовьте себе вкусный куриный суп. Это просто и не займет много времени. Вы будете счастливы, что сделали.

Этот суп может быть не на пустом месте, но он очень хорош и готовится за очень короткое время. Мы делаем несколько сокращений, например, используем предварительно расфасованный куриный бульон вместо того, чтобы готовить собственный.Кроме того, использование куриной грудки без костей и кожи сокращает время на приготовление и приготовление.

]]>

Лук, морковь, сельдерей, чеснок и тимьян придают бульону «домашний» вкус. А тертая курица и нежная яичная лапша делают этот суп вкусным и успокаивающим!

Этот сайт содержит партнерские ссылки на продукты. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Состав

  • 1 фунт куриных грудок (2 куска) без кожи, без костей и с обрезками любого жира
  • 8 чашек куриного бульона, разделенных (2 чашки для приготовления курицы, плюс 6 чашек для супа)
  • Щепотка соли
  • 4 тимьяна Разделенные веточки (2 для курицы-пашот и 2 для супа)
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 1 небольшой лук, мелко нарезанный
  • 2 моркови, нарезанные кружочками (около 1 чашки)
  • 1 Ребра сельдерея, нарезанные или нарезанные кубиками
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 3 столовые ложки муки, универсальная
  • 4 унции яичной лапши

Подготовка к работе

Это быстрый и простой куриный суп, поэтому приготовить его очень легко.Лук, морковь и сельдерей собираются в кастрюлю одновременно, поэтому положите их в одну миску. Мне нравится использовать стеклянные скворечники для подготовительной работы. Они хранят мои ингредиенты в порядке, поэтому готовить легко и без стресса.

  • Лук нарезать кубиками. Нарежьте маленькие кубики, чтобы они практически растворились в супе.
  • Нарежьте морковь кружочками или полукругами, в зависимости от их размера.
  • Нарежьте сельдерей, но не слишком тонко, чтобы он держал форму в супе.
  • Измельчите чеснок.
  • Отмерьте оставшиеся ингредиенты.

Готово!

Курица-пашот

Цыпленок-пашот — это куриные грудки или бедра без кожи и костей, осторожно сваренные на медленном огне в жидкости, пока курица не будет прожарена. В качестве жидкости обычно используется вода или куриный бульон, приправленный ароматическими веществами, травами и специями.

Поместите курицу в среднюю кастрюлю достаточно большого размера, чтобы они умещались рядом, не перекрывая друг друга.Залить курицу куриным бульоном, этого должно хватить на 2 стакана. Добавьте 2 веточки тимьяна и щепотку соли.

Запустите курицу на сильном огне и доведите бульон до кипения. Как только он закипит, убавьте огонь до среднего и накройте крышкой.

Осторожно тушите куриные грудки 15-20 минут или до полной готовности. Внутренняя температура самой толстой части куриной грудки должна быть не менее 165 ° F. Чтобы убедиться в этом, используйте термометр мгновенного считывания.

Выньте куриную грудку из жидкости для варки и положите ее на разделочную доску, чтобы она остыла.

Не выбрасывайте куриный бульон; мы собираемся использовать его для супа. Вот вам и вкусненький концентрированный куриный бульон!

Процедите жидкость для жарки с помощью мелкоячеистого сита и оставьте ее для супа.

Когда курица остынет достаточно, чтобы ее можно было измельчить двумя вилками или руками.

Сделайте суп

Нагрейте оливковое масло и сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне. Когда масло нагреется и масло растает, добавьте лук, морковь и сельдерей.Осторожно готовьте овощи в течение 5 минут, пока лук не начнет размягчаться, часто помешивая.

Добавьте чеснок в кастрюлю и варите 1 минуту, почти постоянно помешивая.

Затем добавьте муку в кастрюлю и хорошо перемешайте, пока она не смешается. Мука придаст супу немного консистенции. Мы хотим приготовить немного, чтобы избавиться от привкуса сырой муки.

Варить смесь 1-2 минуты. Мешайте почти постоянно.

Медленно добавьте оставшуюся жидкость для варки и 6 чашек куриного бульона.Постоянно помешивайте, пока ингредиенты не соединятся и мучная смесь не растворится в бульоне.

Увеличьте огонь до средне-сильного и доведите бульон до кипения. Жидкость закипит через 8-10 минут.

Добавьте измельченную курицу и оставшиеся веточки тимьяна в кастрюлю. Размешайте как следует.

Убавьте огонь до средне-слабого, накройте кастрюлю крышкой и варите суп в течение 20 минут. Время от времени помешивайте суп и держите его на медленном огне; если закипит слишком сильно, убавьте огонь.

Приготовление супа на медленном огне позволяет объединить вкусы и придать супу домашний вкус.

Пока суп закипает, приготовьте яичную лапшу

Теперь это важно: Мы хотим приготовить яичную лапшу в отдельной кастрюле, а не в супе.

Если мы добавим в суп сырую лапшу, она впитает большую часть бульона во время приготовления. Готовя их по отдельности, мы получаем красивую нежную лапшу, плюс сохраняем весь вкусный бульон.

Приготовьте яичную лапшу, следуя инструкциям на упаковке, но используйте наименьшее рекомендуемое время приготовления . Мы не хотим их переваривать.

Слейте воду из яичной лапши и отложите до готовности супа.

Готовый суп с куриным яйцом и лапшой

Выньте стебли тимьяна из горшка. Используйте щипцы, чтобы выловить их и выбросить.

Добавьте приготовленную лапшу в суп и хорошо перемешайте. Выключите огонь, накройте кастрюлю крышкой и дайте супу постоять несколько минут перед подачей на стол.

Попробовать суп, при необходимости посолить.

Примечание повара: Мы не добавляем соль в суп до конца, потому что упакованный куриный бульон уже содержит хорошее количество. В конце попробовать и при необходимости посолить. Для справки: мы не добавляли соли в куриный суп.

Вам могут понравиться эти вкусные супы:

Распечатать рецепт

]]>

Суп с куриным яйцом и лапшой

Этот суп с лапшой и куриным яйцом — лучшая еда для комфорта.Забудьте о банках, если у вас есть немного свободного времени, приготовьте себе вкусный куриный суп.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 1 час

Общее время 1 час 10 минут

Курс: суп

Кухня: американская

Ключевые слова: курица, куриный суп

Порций: 6

калорий: 261 ккал

Автор: Елизавета

Ингредиенты

  • 1 фунт куриных грудок (2 штуки) без кожи, без костей и с обрезками любого жира
  • 8 чашек куриного бульона (2 чашки для варки курицы и 6 чашек для супа)
  • Щепотка соли
  • 4 веточки тимьяна разделить (2 для курицы-пашот и 2 для супа)
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 1 маленький лук, мелко нарезанный
  • 2 моркови, нарезанные кружочками (около 1 чашки)
  • 1 сельдерей Ребра нарезанные или нарезанные кубиками
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 3 столовые ложки муки общего назначения
  • 4 унции яичной лапши

Инструкции

Готовьте курицу

  • Поместите курицу в среднюю кастрюлю, которая достаточно большая, чтобы они умещались рядом, не перекрывая друг друга.Залейте курицу 2 стаканами куриного бульона, добавьте 2 веточки тимьяна и щепотку соли.

  • Запустите курицу на сильном огне и доведите бульон до кипения. Как только он закипит, убавьте огонь до среднего и накройте крышкой.

  • Осторожно тушите куриную грудку в течение 15-20 минут или до полной готовности (165 ° F в самой толстой части).

  • Выньте куриную грудку из жидкости для варки и положите ее на разделочную доску, чтобы она остыла.

  • Не выбрасывайте куриный бульон; мы собираемся использовать его для супа.Процедите его с помощью мелкоячеистого сита и оставьте для супа.

  • Когда курица остынет достаточно, чтобы ее можно было измельчить двумя вилками или руками.

Приготовьте суп

  • Нагрейте оливковое масло и сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне. Когда масло нагреется и масло растает, добавьте лук, морковь и сельдерей. Осторожно варите овощи 5 минут, часто помешивая.

  • Добавьте чеснок в кастрюлю и готовьте 1 минуту, почти постоянно помешивая.

  • Добавьте муку в кастрюлю и хорошо перемешайте, пока она не смешается. Варить смесь 1-2 минуты. Мешайте почти постоянно.

  • Медленно добавьте оставшуюся жидкость для варки и 6 чашек куриного бульона. Постоянно помешивайте, пока ингредиенты не соединятся и мучная смесь не растворится в бульоне.

  • Увеличьте огонь до средне-сильного и доведите бульон до кипения.

  • Добавьте измельченную курицу и оставшиеся веточки тимьяна в кастрюлю.Размешайте как следует.

  • Убавьте огонь до средне-слабого, накройте кастрюлю крышкой и варите суп в течение 20 минут. Время от времени помешивайте суп и держите его на медленном огне; если закипит слишком сильно, убавьте огонь.

Пока суп закипает, приготовьте яичную лапшу

  • Приготовьте яичную лапшу в отдельной кастрюле в соответствии с указаниями по упаковке. Используйте наименьшее рекомендуемое время приготовления. Мы не хотим их переваривать.

  • Слейте воду из яичной лапши и отложите до готовности супа

Готовьте суп

  • Удалите стебли тимьяна из кастрюли.Используйте щипцы, чтобы выловить их и выбросить.

  • Добавьте приготовленную лапшу в суп и хорошо перемешайте. Выключите огонь, накройте кастрюлю крышкой и дайте супу постоять несколько минут перед подачей на стол.

  • Попробовать суп и при необходимости посолить. Для справки: мы не добавляли соли в куриный суп.

Примечания

Готовьте яичную лапшу в отдельной посуде, а не в супе. Если мы добавим в суп сырую лапшу, она впитает большую часть бульона во время приготовления.Не добавляйте соль в суп до конца, потому что упакованный куриный бульон уже содержит хорошее количество.

Питание

Калорий: 261 ккал | Углеводы: 22 г | Белок: 21 г | Жиры: 10 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 74 мг | Натрий: 1292 мг | Калий: 686 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 3610 МЕ | Витамин C: 27 мг | Кальций: 47 мг | Железо: 2 мг

Приведенная выше информация о питании создана компьютером и является приблизительной.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

2024 © Все права защищены.