Сколько тушить индейку кусочками: Как и сколько по времени тушить индейку кусками?

Индейка в казане — пошаговый рецепт с фото и инструкцией по приготовлению от «Пава-Пава»

Уровень сложности

Легкий

Время приготовления

1 час

Количество порций

5

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

106ккал

Углеводы

7 грамм

Блюда, приготовленные в казане, отличаются нежной структурой и лучше сохраняют аромат ингредиентов. Индейка в казане с овощами буквально тает во рту, пропитывая картофель, морковь и помидоры насыщенным мясным вкусом. Всего за час превратите набор простых ингредиентов в полезное и гармоничное блюдо.

Способ приготовления

1. Нарезать индейку средними кусочками. Разогреть в казане масло и обжарить в нем мясо на сильном огне, чтобы оно подрумянилось. Очистить и нарезать лук полукольцами, выложить в казан и убавить огонь до слабого. Обжарить пару минут.

2. Морковь натереть или нарезать на некрупные брусочки. Добавить в казан и готовить с мясом и луком 5 минут. Очистить и нарезать картофель и помидоры некрупными кусочками, выложить в казан. Добавить тимьян, лаврушку, перец и соль, влить воду.

3. Перемешать ингредиенты и тушить под крышкой 25-30 минут до готовности. Выложить в порционные тарелки, по желанию украсить зеленью и подать к столу.

Приятного аппетита!

Поделиться рецептом

Картошка тушеная с индейкой рецепт с фото, как приготовить индейку тушеную с картошкой на Webspoon.ru

Готовим тушеную картошку с индейкой, помидорами и перцем

Очень вкусное второе блюдо из картофеля, в соусе из индейки с помидорами и болгарским перцем. Мясо индейки получается сочное и нежное, а картофель становится очень ароматным, благодаря тому, что тушится в соусе с овощами.

Это замечательное блюдо можно подать к завтраку или ужину. Из специй я добавила смесь хмели-сунели, но можно заменить её на ту, которая вам больше нравится.

Как приготовить «Картошка тушеная с индейкой» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1
Ссылка

Для приготовления блюда подготовить все необходимые продукты: индейку, картофель, помидоры, болгарский перец, лук, чеснок, соль, перец, подсолнечное масло, лавровый лист и приправа хмели-сунели.

Шаг 2
Ссылка

Индюшиное бедро нарезать кусочками 2-3 см. Кость я отрезала, она пригодится для приготовления первого блюда.

Шаг 3
Ссылка

Четверть кольцами нарезать репчатый лук, соломкой болгарский перец.

Шаг 4
Ссылка

В сковороде разогреть масло и обжарить кусочки индейки до лёгкого золотистого цвета. Добавить лук и жарить до мягкости.

Шаг 5
Ссылка

Затем добавить в сковороду нарезанный перец.

Шаг 6
Ссылка

Кубиками нарезать помидоры, добавить их следом за перцем. Также добавить приправу хмели-сунели, соль и перец. Тушить всё вместе около 8 минут, периодически помешивая.

Шаг 7
Ссылка

Нарезать ломтиками картофель.

Шаг 8
Ссылка

Выложить картофель в кастрюлю, залить водой так, чтоб она не покрывала картофель полностью, то есть не доходила до верха на 2 сантиметра. Кастрюлю накрыть крышкой и поставить на огонь, когда закипит, огонь уменьшить, картофель перемешать и варить почти до готовности.

Шаг 9
Ссылка

Часть воды из кастрюли слить, картофель посолить и добавить соус из индейки с овощами. Добавить в кастрюлю лавровый лист, перец и тушить картофель в соусе 15 минут.

Шаг 10
Ссылка

Спустя это время, выдавить в кастрюлю чеснок, перемешать всё содержимое и дать настояться под закрытой крышкой. При подаче блюдо посыпать измельчённой петрушкой. Приятного аппетита!

Индейка

Сначала история 👇

🇲🇽 Индейка родом из Северной Америки, где ее приручили ацтеки — первую из всех пернатых. В 16 веке индейку заселили в Европу, где птица быстро стала популярной из-за большого веса и вкуса. На Руси индеек называли «индийскими» курами, но они так и не стали популярными — а зря.

🦃 Индейка очень капризная. Она не сидит в клетке, поэтому ей нужен свободный выгул: это делает ее мясо более плотным. Также она теплолюбива, поэтому в большинстве регионов России их разводят достаточно неохотно.

💉 Индейка не переносит антибиотики и гормоны роста ни в прикорме, ни в уколах: просто отказывается есть и перестает набирать вес. Поэтому все индейки на прилавках «чисты» — этим индейка выгодно отличается от курицы.

🌽 Обычно индейку выращивают до 5–8 месяцев, к этому возрасту она достигает 20–25 кг веса. Индейки всеядны: кроме зерновых они едят травы, яйца и мясо. Поэтому самые вкусные индейки будут осенью: все лето птица питалась очень разнообразно, и это будет ощущаться во вкусе.

👀 В выборе индейки никаких хитростей нет: она не должна быть синеватой, на ней не должно быть проколов или кровоподтеков. Обычно выбор индейки в супермаркете небольшой, но можно поискать фермерскую: купить у них целую индейку, разделать и заморозить.

Какие у мяса индейки плюсы 🔻

➕ Мясо индейки низкокалорийное и диетическое, в нем почти нет жира. Оно подходит для спортивного и детского питания.

➕ Мясо богато белком.

➕ В индейке есть полезная фолиевая кислота: она хорошо влияет на состояние кожи.

➕ В индейке меньше стероидов и антибиотиков, чем в курице.

➕ Индейка не болеет сальмонеллезом.

Но есть и минусы 🔻

➖ Не стоит заменять индейкой всю белковую пищу: большое количество мяса индейки может повысить уровень холестерина. Также ее стоит исключить, если у вас есть проблемы с сердечно-сосудистой системой.

➖ Индейку сложно разводить, поэтому она будет стоить дороже курицы.

➖ По этой же причине производителей индейки не так много, и она есть не во всех магазинах.

➖ Иногда индейку обкалывают водой: следите за следами на коже.

рецепт приготовления в казане с фото

Удивительно вкусное блюдо — очень сытное, ароматное и приятное на вкус. Мясо индейки по праву считается деликатесным, оно очень нежное и быстро готовится, а о его ценных и полезных свойствах вы все знаете. Мясо индейки легко усваивается организмом. Очень богато белками и минеральными веществами. Даже такое простое блюдо будет замечательным угощением не только для домочадцев, но и для ваших гостей. Индейку по этому рецепту вы очень быстро приготовите без особых трудностей и не требуется большого разнообразия ингредиентов и времени.

Приготовьте все необходимые продукты для приготовления этого блюда. Здесь их не очень много. Если нет индейки, можете использовать обычную курочку быстрого приготовления и вы приготовите вкусный обед или ужин на скорую руку.

Разделайте тушку индейки и хорошо промойте. Можете взять всю индейку, или половину. Разделите ее на кусочки нужного вам размера. Для гостей, лучше порезать покрупнее. Блюдо будет выглядеть более эстетичнее и аппетитнее.

Возьмите большие головки репчатого лука. Почистите. Две головки покрошите не очень мелкими квадратиками, а третью луковицу покрошите отдельно помельче и отложите для приправы в конце готовки.

Возьмите казан (можно воспользоваться утятницей). Налейте растительное масло, Минимальное количесвто, достаточное для тушения мяса. Разогрейте масло и положите в него кусочки мяса. Хорошо перемешайте и тушите на среднем огне, пока из мяса не выпарится свой сок. Поджаривать не нужно, так как вкус мяса потеряет свой нежный вкус.

Пока тушится мясо, почистите картофель и порежьте его на крупные куски.

Когда водичка выпарится, появятся чистые пузыри масла, сбросьте накрошенный с двух луковых головок лук. Постоянно перемешивая обжарьте его, пока он не станет прозрачным. Но также не доводите до поджаривания. Затем посолите, для аромата слегка посыпьте молотым черным душистым перцем и обязательно добавьте молотый перец паприку. Он придаст блюду красивый золотистый цвет. Тщательно перемешивая тушите еще минут 5.

Когда мясо и лук не много потушатся, положите в казан приготовленную картошку, высыпьте оставленный мелко нарезанный репчатый лук и залейте кипятком. Попробуйте бульон на вкус и при необходимости посолите. Закройте казан крышкой и пусть тушится до готовности на не большом огне. Воды не нужно наливать слишком много, чтобы ваше блюдо не превратилось в суп. Когда все будет готово, разлейте по порционным тарелкам и подавайте на стол. Угощайте свою семью и друзей. Приятного аппетита!

Азу из индейки рецепты на сковороде простые. Вкусное азу из индейки: разные варианты приготовления

Азу – это традиционное татарское блюдо. «Азу» переводится как маленькие кусочки мяса в остром соусе.

По рецептуре кусочки мяса обжаривают, а затем тушат с луком, солеными огурцами, томатами и картошкой.

В основном это блюдо готовят из говядины или баранины.

Но сегодня мы расскажем, как приготовить азу из индейки.

Азу из индейки – основные принципы приготовления

Для приготовления азу из индейки берут филе индейки, нарезают продолговатыми кусочками и маринуют в специях три-четыре часа. Затем ополаскивают от специй и обжаривают на сильном огне несколько минут.

К индейке добавляют нашинкованный полукольцами лук, тертую морковь и измельченные спелые помидоры. Все заправляют специями, накрывают крышкой и тушат около часа.

Азу из индейки можно тушить в казане, готовить в мультиваре или духовке. Вкус блюда зависит от ингредиентов, которые используют в рецепте. Однако неизменными являются мясо и специи. Так как это восточное блюдо, оно готовится с большим количеством специй и зелени.

Готовое блюдо подают с гарниром из макаронных изделий, отварного риса или гречки. Дополнительно подается свежая зелень или салат из овощей.

Рецепт 1. Азу из индюшки по-домашнему

Ингредиенты

килограмм картофеля;

700 г индейка;

морковь и лук – по 2 шт. ;

три соленых огурчика;

200 г твердого сыра;

небольшая пачка майонеза;

растительное масло;

поваренная соль и молотый перец.

Способ приготовления

1. Овощи тщательно помойте и почистите. Картофель нарежьте дольками, репчатый лук – полукольцами, морковку измельчите на крупной терке. Порежьте соленые огурцы мелкими кубиками. Сыр измельчите на крупной терке. Индейку промойте, обсушите и разрежьте на длинные полоски.

2. В казан налейте масло, выложите в него мясо, приправьте перцем, посолите и влейте небольшое количество воды. Выложите сверху овощи слоями: полукольца лука, соленые огурцы, тертая морковь и дольки картофеля. Посолите, поперчите, полейте майонезом и обильно обсыпьте сыром.

3. Разогрейте духовку до 200 градусов. Отправьте казан с азу в духовку и запекайте на протяжении часа. Подавайте как самостоятельное блюдо, украсив зеленью.

Рецепт 2. Азу из индейки с томатами в мультиварке

Ингредиенты

два помидора;

индейка – 300 г;

луковица и морковка;

соленые огурцы – три шт. ;

томатная паста – 20 мл;

масло постное;

соль и специи – по вкусу.

Способ приготовления

1. Промойте мясо индейки, и обсушите его салфетками. Нарежьте его небольшими полосками и обжарьте в мультиварке, на режиме «Жарка» или «Выпечка», добавив немного масла. Мясо жарьте до румяности.

2. Пока жарится мясо, лук и морковку очистите и мелко покрошите. Выложите овощи к обжаренному мясу и продолжайте готовить в этом же режиме.

3. Помидоры облейте кипятком, снимите с них шкурку, нарежьте кубиками и переложите в чашу мультиварки, когда овощи подрумянятся. Сюда же выложите томатную пасту и хорошо перемешайте. Посолите, приправьте перцем и вашими любимыми специями, и готовьте минут десять. В конце выложите нарезанные брусочками соленые огурцы.

4. Налейте в чашу воду, чтобы жидкость покрывала ингредиенты. Включаем режим «Тушение» и оставьте на час. Готовое азу разлейте по тарелкам и присыпьте зеленью.

Рецепт 3. Азу из индейки с солеными огурцами в сковороде

Ингредиенты

полкилограмма индейки;

700 г картошки;

луковица;

50 мл томатной пасты;

два соленых огурчика;

три зубчика чеснока;

пучок зелени;

30 мл масла постного;

соль и лавровый лист.

Способ приготовления

1. Снимите с лука шелуху и порежьте тонкими полукольцами. Поставьте на огонь сковороду с толстым дном, налейте небольшое количество масла и пассеруйте в нем лук до мягкости. Затем положите томатную пасту и жарьте еще две минуты.

2. Выложите томатно-луковую поджарку в тарелку, а в сковороду отправьте предварительно промытое и нарезанное полосками филе индейки. Мясо жарьте на сильном огне минут пять, после чего выложите поджарку.

3. Индейку залейте водой, так, чтобы жидкость полностью покрыла мясо, и тушите, закрыв крышкой на среднем огне до готовности.

4. Очистите и нарежьте брусочками картошку, выложите ее в горячую сковородку и жарьте на среднем огне. Соленые огурцы нашинкуйте соломкой и отдельно обжарьте на постном масле до золотистой корочки.

5. К индейке выложите картофель, добавьте лавровый лист, огурцы и измельченные с помощью чеснокодавилки зубчики чеснока. Посолите, приправьте любимыми специями и аккуратно перемешайте. Убавьте огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и томите азу еще четверть часа. В конце обсыпьте азу из индейки мелко нарубленной зеленью.

Рецепт 4. Азу из индейки в горшочках

Ингредиенты

400 г индейки;

8 картофелин;

6 маринованных огурца;

морковка;

две луковицы;

200 г сыра;

6 ст. ложек кетчупа;

50 мл томатной пасты;

два лавровых листочка;

масло растительное;

стручок перца чили;

6 горошин перца черного;

Способ приготовления

1. Индейку помойте, обсушите салфетками и нарежьте небольшими брусочками. Мясо обжарьте на постном масле. Приправьте солью и перцем.

2. На дно подготовленных горшочков выложите мелко нарубленные маринованные огурчики. Поверх распределите мясо, полейте кетчупом, приправьте перцем горошком, лавровым листом и обсыпьте нашинкованной зеленью.

3. Овощи очистите и измельчите: лук мелкими кубиками, морковь натрите крупно на терке. Жарьте все на раскаленном масле минуты три. Поджарку разложите по горшочкам.

4. Очищенный картофель порежьте довольно крупными кусками и пожарьте на сковороде до полуготовности, в конце обсыпьте кусочками перца чили. Картошку тоже выложите в горшочки.

5. Разведенной водой томатной пастой залейте мясо и овощи в горшочках. Накройте их крышками и отправьте в разогретый до двухсот градусов духовой шкаф на сорок минут. Незадолго до готовности, посыпьте азу натертым сыром. Подавайте к столу прямо в горшочках.

Рецепт 5. Азу из индейки с подливой из шафрана

Ингредиенты

800 г индейки;

три луковицы;

две морковки;

маринованный огурец;

800 мл бульона;

25 г сливочного масла;

по щепотке шафрана, куркумы, перца чили и приправ;

сахар и соль;

подсолнечное масло.

Способ приготовления

1. Заливаем шафран теплой водой и оставляем минут на десять. Помидор ошпариваем кипятком, очищаем от кожицы и нарезаем соломкой. Овощи чистим и ополаскиваем. Измельчаем лук полукольцами, а морковь крупно натираем. Сковороду ставим на огонь, добавляем постное масло и обжариваем лук на протяжении пяти минут. Затем добавляем тертую морковь и жарим еще три минуты. Маринованный огурец трем на терке, и обжариваем в сливочном масле вместе с помидорами минуты две. Снимаем с огня и выкладываем к овощам, перемешиваем.

2. Шафран процеживаем. Нарезаем мясо крупными кусками и обжариваем на постном масле пять минут. Добавляем к мясу обжаренные овощи, приправляем специями, добавляем сахар, сливочное масло, солим, вливаем бульон и настой шафрана. Тушим все вместе полчаса под крышкой на маленьком огне. За пару минут до готовности добавляем молотый перец чили.

3. Азу из индейки подаем с гарниром из гречки, нута или картофеля.

Рецепт 6. Азу из индейки в сливочном соусе

Ингредиенты

600 г индейки;

сметана – 60 г;

50 мл соуса «Ткемали»;

сливочное масло;

плавленый сырок;

пучок зелени;

поваренная соль.

Способ приготовления

1. На сковороде растапливаем сливочное масло. Индейку моем, обсушиваем салфетками и нарезаем брусочками. Мясо выкладываем в сковороду и обжариваем, накрыв крышкой, на слабом огне.

2. Смешиваем сметану и томатный соус. Как только выпарится сок от мяса, добавляем соус, перемешиваем и тушим, закрыв крышкой минут десять. Добавляем в сковороду нарезанный плавленый сырок и продолжаем тушить. Добавляем зелень, солим и перемешиваем.

3. Азу из индейки подаем с гарниром из отварного картофеля или обжаренных кабачков.

Рецепт 7. Азу из индейки с грибами

Ингредиенты

600 г мяса индейки;

400 г шампиньонов в собственном соку;

50 г панировочных сухарей;

масло растительное;

поваренная соль и специи.

Способ приготовления

1. Мясо индейки хорошо помыть, обсушить и нарезать кусочками средней величины. Переложить в глубокую емкость, посолить и приправить специями. Перемешать и оставить на полчаса.

2. Засыпать индейку панировочными сухарями и еще раз перемешать. Обжарить мясо в растительном масле до румяности. Выложить обжаренную индейку в смазанную маслом форму для выпекания.

3. Добавить грибы и перемешать, форму накрыть фольгой и поставить в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 20 минут. Достать азу из духовки, дать настоятся и подавать к столу с гарниром.

Рецепт 8. Азу из индейки с запеченной картошкой

Ингредиенты

600 г филе индейки;

по 25 г молотой сладкой паприки и вяленого барбариса;

60 мл винного уксуса;

по щепотке соли и молотого имбиря;

килограмм молодого картофеля;

Способ приготовления

1. Мясо моем, обсушиваем салфетками и нарезаем небольшими полосками. Присыпаем мясо паприкой, молотым имбирем и барбарисом, солим. Поливаем уксусом и маринуем, полчаса, периодически перемешивая.

2. Молодой картофель промываем, обсушиваем, выкладываем в миску. Добавляем майонез и хорошо перемешиваем. Выкладываем его на смазанное маслом деко в один слой. Поверх картофеля укладываем маринованное мясо.

3. Форму накрываем фольгой и запекаем около часа при 200 градусах. За четверть часа до готовности фольгу снимаем, чтобы сверху образовалась румяная корочка.

Рецепт 9. Азу из индейки со сливками в горшочках

Ингредиенты

килограмм филе индейки;

30 г сливочного масла;

две луковицы;

по стакану горячей воды и бульона;

100 г грибов;

стебель сельдерея;

морковка;

60 мл жирных сливок;

по щепотке соли, тимьяна и черного перца.

Способ приготовления

1. Индейку моем, обсушиваем и нарезаем полосками. Солим и приправляем перцем.

2. Овощи очищаем и ополаскиваем. Морковь, лук и сельдерей нарезаем маленькими кубиками, а грибы ломтиками.

3. Сковороду с толстым дном ставим на огонь, кладем сливочное масло и растапливаем его на среднем огне. Выкладываем в один слой мясо и обжариваем минут пять, пока индейка не приобретет бледно-розовый цвет. Перекладываем ее в глубокую тарелку.

4. В этой же сковороде обжариваем, лук постоянно помешивая. Добавляем грибы, измельченные овощи, присыпаем мукой и продолжаем готовить еще семь минут.

5. Убираем с огня, заливаем бульон и воду, доводим до кипения. Приправляем перцем и тимьяном и солим.

6. Выкладываем в сковороду кусочки индейки, доводим еще раз до кипения, уменьшаем огонь, накрываем крышкой и тушим около получаса. За несколько минут до окончания готовки вливаем жирные сливки, перемешиваем, еще раз солим и перчим.

Рецепт 10. Азу из индейки

Ингредиенты

полкилограмма филе индейки;

луковица и морковка;

четыре помидора;

два болгарских перца;

стакан воды;

Способ приготовления

1. Промойте филе индейки, обсушите его и порежьте кусочками. Обжарьте мясо в постном масле до образования золотистой корочки.

2. Овощи почистите и ополосните. Лук мелко нарежьте, а морковь крупно натрите. Все выложите к мясу и продолжайте жарить на небольшом огне.

3. Через пять минут добавьте очищенные от кожицы и измельченные томаты и нарезанный полосками болгарский перец. Посолите, поперчите и тушите еще четверть часа. Добавьте специи и обжарьте до готовности.

• Для азу берите охлажденное или свежее мясо индейки. Замороженное мясо может получиться суховатым.
• Чтобы соус получился густым, в него добавляют муку или крахмал, разведенный в небольшом количестве муки.
• Обжаривать мясо лучше в топленом масле.
• В азу можно смело добавлять зелень сельдерея, кинзу или любую другую зелень.
• Азу с картофелем можно подавать как самостоятельное блюдо, остальные способы приготовления, подразумевают подачу с гарниром или салатом.
• Соленые огурчики берите крепкие и хрустящие, чтобы в процессе приготовления он не превратился в кашу.
• Чеснок лучше добавлять в конце приготовления, или в уже готовое блюдо.
• При подаче блюдо обсыпают рубленой зеленью, а в качестве гарнира лучше всего подходит отварной рис или картофель.

Сегодня я расскажу, как готовить азу из индейки с картошкой. Блюдо получится сытным и самодостаточным, оно не требует гарнира. Техника приготовления отчасти похожа на обычное рагу, но все же немного отличается. Чтобы приготовить вкусное азу из индейки в томатном соусе, сначала нужно будет обжарить все компоненты по отдельности, а под конец соединить их вместе для тушения. При этом обязательно добавляются соленые огурцы — визитная карточка татарского блюда.

Одним из самых важных ингредиентов являются соленые огурцы, острые приправы и зелень, которые придают блюду восточный колорит и узнаваемый вкус. Огурцы лучше всего взять соленые, а не маринованные, при этом желательно выбрать твердые и плотные плоды, которые не размякнут при тепловой обработке.

Что касается соуса, в котором мы будем тушить индейку, то его можно приготовить из свежих помидоров или томатов собственном соку, перетертых в пюре. Для более насыщенного вкуса советую добавить ложку томатной пасты. Если хотите, чтобы вкус соуса получился еще более ярким, то часть воды можете попробовать заменить мясным бульоном или огуречным рассолом.

Обязательно добавляйте чеснок и рубленую зелень, причем, лучше на финальном этапе приготовления, чтобы вкус и аромат остался ярко-выраженным, не потерялся на фоне соуса.

Общее время приготовления: 60 минут
Время приготовления: 40 минут
Выход: 3 порции

Ингредиенты

• филе индейки – 500 г
• репчатый лук – 2 шт.
• помидор крупный – 1 шт.
• томатная паста – 1 ст. л.
• картофель – 400 г
• соленый огурец среднего размера – 1 шт.
• соль, черный и красный перец – по вкусу
• растительное масло для жарки – 100 мл
• лавровый лист – 1 шт.
• укроп и петрушка – по 3 веточки
• чеснок – 1 зуб.

Приготовление

Филе индейки я зачистила от белых пленок, промыла и обсушила. Нарезала мясо длинными брусочками толщиной примерно в 1 см. Не важно, вдоль или поперек волокон, все равно индейка очень нежная и готовится быстро, она не получится жесткой.

Разогрела сковороду докрасна и влила в нее пару ложек растительного масла. Сковородку желательно взять чугунную, чтобы индейка быстро обжарилась на сильном огне, а не тушилась в собственном соку. Мясо выкладывать рекомендую в один слой, чтобы кусочки быстрее схватывались корочкой. Я обжаривала индейку в три приема, примерно по 1 минуте, обязательно без крышки, на очень сильном огне, изредка помешивая лопаткой. Как только первая партия обжарена, пересыпаем идейку в сотейник или кастрюлю, вливаем в сковороду еще немного масла и обжариваем следующую порцию. Важно не пересушить индюшиное мясо, ведь оно такое же нежное, как и куриное.

Далее я нарезала пару луковиц тонкими полукольцами. И обжарила до золотистого цвета на том жире, который остался после жарки индейки. Обратите внимание, что сковороду не нужно мыть или чистить, напротив, лук должен впитать в себя все оставшиеся мясные соки, насытиться ароматом мяса и приобрести красивый карамельный цвет. Огонь уже можно сделать меньше и не забывайте помешивать, чтобы лук не подгорел. Его нужно довести до абсолютной готовности, чтобы он стал мягким, без «хрустинки».

Теперь пришло время добавить томаты. Их нужно очистить от шкурки и измельчить, как вам удобно: на крупной терке, в блендере и т. д. Томатную мякоть я вылила в сковороду к луку, добавила ложку хорошей томатной пасты. Перемешала и обжарила примерно минуту.

Получившимся томатным соусом залила индейку. Жидкость должна покрывать мясо, при необходимости можно долить кипятка. Поставила кастрюлю на огонь, тушила 20 минут на тихом огне, под крышкой.

Пока тушится мясо, быстренько почистила картошку, нарезала ее соломкой и обжарила на растительном масле — почти до готовности. В итоге должна получиться картошка фри, хрустящая, плотная, уверенно-румяная, можно чуточку сыроватая внутри. Соленые огурцы также нарезала соломкой. Для азу их можно натереть на крупной терке, если желаете, но мне больше нравится такой вариант, когда огурцы выраженно присутствуют в блюде и приятно хрустят.

В самом конце не забудьте добавить рубленую петрушку, укроп и чеснок. И сразу же снимите кастрюлю с огня. Пусть азу из индейки настоится под крышкой минут 5, вберет в себя ароматы.

Подавать блюдо следует горячим, сразу же после приготовления. Приятного аппетита!

Как приготовить азу из индейки в мультиварке и в духовке

Удобнее всего готовить азу из индейки с солеными огурцами на сковороде, а затем тушить до готовности в кастрюле. Но если у вас есть мультиварка, то можно обжарить все продукты в режиме «Жарка» (или «Выпечка»), а затем перейти на программу «Тушение». В таком случае сначала обжарьте индейку в растительном масле, затем добавьте к мясу репчатый лук. Как только он подрумянится, закиньте в чашу нарезанные кубиком помидоры и томатную пасту, приправьте специями, обжаривайте еще 1-2 минуты. Затем тушите мясо 30 минут. В конце добавьте соленые огурцы и жареный картофель фри, чеснок и зелень, тушите еще 7-10 минут.

Можно приготовить азу из индейки в духовке. В таком случае после обжарки переложите мясо и обжаренный до полуготовности картофель в жаропрочную форму, залейте томатным соусом и запекайте при 180 градусах в течение 20-30 минут, до готовности картошки. В конце добавьте огурцы, нарезанные соломкой, чеснок и зелень, дайте настояться 5 минут и подавайте.

Одним из распространенных среди поваров кушаний татарской кухни стало азу. Мелко нарезанные кусочки мяса с овощами и приправами готовить просто и быстро.

Корнями татарская кухня уходит в древние века. Татары успешно занимались скотоводством и птицеводством, и традиционно готовили яства из мяса животных и птицы. Широко использовались пряности, специи, орехи, мед, сухие травы и фрукты, рис и чай. Одним из популярных с последние годы стало азу из индейки – аппетитное кушанье, которое могут отведать люди, следящие за собственным весом.

• Рецепт опубликовал: Александр Лозье
• После приготовления вы получите: 3-4 порции
• Подготовка:
  минут
• Готовка:
  45 минут
• Приготовление:
  1 час
• Калорийность: 130 кКал на 100 г

Как приготовить азу из индейки

Составляющие:

• грудка индейки — полкилограмма
• помидорчики — 2 шт.
• луковица — 1 шт.
• морковь — 1 шт.
• масло для обжарки
• специи

Азу из мяса индейки — рецепт приготовления

Совет
.
Подавать азу из мяса индейки рекомендуется со спагетти, рисом или картофелем. Непременно предложите гостям свежий хлеб и зелень, а на десерт — так же прост в приготовлении.

1. Мясо тщательно промыть, удалить пленки и кожицу при необходимости, нарезать небольшими полосками.

2. В сотейник налить постное масло и хорошенько прижарить кусочки индейки.

3. Очищенные лук, морковь и мытые помидоры измельчить кубиками и по очереди добавить к мясу.

4. Посыпать кушанье солью и специями. Накрыть крышкой и томить примерно 45 минут в собственном соку.

5. Азу индейки в соусе из овощей готово для подачи на стол.

Для готовки в мультиварке азу из индейки надо дополнить рецепты солеными огурчиками, свежие томаты заменить кетчупом и строго следовать инструкции к устройству, переключая режимы готовки.

Попробуйте добавить в кушанье грибы, болгарский перец, сушеный барбарис и пряный кумин, и блюдо заиграет новыми красками. Помимо азу из индейки вкусное кушанье можно сделать из другого мяса – куриного, свиного или говяжьего. Неплохо для праздничного стола подойдет в духовке.

Правда, что индюшатина полезна для похудения?

Мясо индейки традиционно относится к диетическим продуктам и рекомендуется диетологами как одна из составляющих правильного питания. Процент белков, содержащихся в индюшатине, составляет почти 75%. Эту особенность оценят тяжелоатлеты и бодибилдеры, готовящиеся к соревнованиям и вынужденные проводить на низкоуглеводной диете долгое время. Белок полностью усваивается человеческим организмом при правильном употреблении. Калорийность в 100 граммах азу 129,36 ккал.

Мясо индейки богато витаминами группы В и минералами, необходимыми для здорового функционирования человеческого тела. Употреблять мясо птицы диетологи рекомендуют людям, страдающим анемией из-за большого содержания в нем железа, а фосфора практически столько, сколько в рыбе.

Не смотря на то, что индюшатина считается жесткой и со специфическим запахом, правильное приготовление с добавлением овощей и специй способно размягчить мясо и перебить запах, а так же обогатить вкус. Замечено, что в мире мало людей, испытывающих аллергические реакции после употребления индюшиного мяса.

Тем не менее, стоит помнить, что частое поедание мяса ведет к образованию холестериновых бляшек в сосудах и приводит к заболеваниям сердечно-сосудистой системы, печени и почек.

Помимо азу из мяса индейки можно состряпать огромное количество разнообразных кушаний, начиная с супов и заканчивая традиционным запеканием индейки ко Дню благодарения.

Можно сделать азу индейки в духовке или мультиварке. Опытные хозяйки могут изменять составляющие рецепта и добиваться новых неожиданных сочетаний продуктов. Кроме азу в печи можно насладиться и другим блюдом — на шпажках.

Чтобы не забыть, сохраните рецепт себе на стену.

Азу из индейки – кусочки вкусного, нежного и диетического мяса птицы, тушенные в соусе. Блюдо принадлежит к татарской кухне и готовить его несложно. Его можно приготовить из разных сортов мяса, например, из говядины, баранины или молодой конины. Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепты азу из менее калорийного мяса индейки, которое готовится на сковороде.

Блюдо получается очень вкусным и ароматным. Готовому азу нужно дать немного настояться. Подавать его лучше в горячем виде, присыпав свежей зеленью. Подробные рецепты в этой статье помогут вам узнать как приготовить вкусное азу из мяса индейки.

Ингредиенты:
Филе индейки — 0,5 кг
Морковка — 1 шт.
Луковица — 2 шт.
Помидоры — 4 шт.
Болгарский перец — 1 шт.
Вода — 1 стакан
Специи и соль — по вкусу

Как готовить азу из индейки

Филе индейки моем и нарезаем небольшими кусочками.

Обжариваем мясо на сковороде с добавлением подсолнечного масла до побеления около 5-7 минут.

Моем и очищаем лук с морковью. Лук нарежем кубиком, а морковь натираем на крупной терке.

Отправляем овощи к мясу и перемешиваем, готовим 5-7 минут на среднем огне.

Помидоры моем и измельчаем.

Перец моем и очищаем от семян, а затем нарезаем его кусочками.

Отправляем все нарезанные овощи в сковороду.

Вливаем воду и перемешиваем, тушим еще 10-15 минут.

Добавляем в сковороду специи по вкусу смесь прованских трав, лаврушку, перец горошек и соль. Перемешиваем и доводим на слабом огне до готовности 10-20 минут.

Готовое азу с индейкой подаем к гарниру из макарон обязательно горячим. Приятного аппетита!

Вкусное азу из индейки с грибами. Видео рецепт

Приятного аппетита!

Совет

Перед обжаркой мясо обязательно нужно обсушить. Так оно сразу будет покрываться корочкой, которая не позволит выйти соку из мяса, и оно останется сочным. В противном случае оно будет тушиться во влаге, скопившейся после мытья филе. И весь сок выйдет из мяса.

Рецепт азу из индейки на сковороде под сметанным соусом

Это прекрасный вариант аппетитного блюда на обед или ужин. Подавать его к столу можно с любым гарниром, а подливка получается просто пальчики оближешь.
Ингредиенты на 4 порции:
Филе индейки — 0.5 кг
Сметана — 0.5 стакана
Луковица — 1 шт.
Растительное масло — по вкусу (для жарки)
Соль и зелень — по вкусу
Вода — 0.5 стакана

Приготовление:

Вымойте, обсушите и нарежьте средними кубиками филе индейки.

Выложите кубики мяса индейки на сковороду с растительным маслом и поставьте на огонь. Жарьте, помешивая, на среднем огне до легкой румяной корочки.

Луковицу очистите и нарежьте тонкими полукольцами.

Выложите лук на сковороду, аккуратно перемешайте.

Жарьте еще минуты 3-4, после чего выложите на сковороду сметану.

Добавьте еще немного воды, соль и специи по вкусу.

Оставьте на среднем огне минут на 5. После чего снимите с огня и дайте настояться под крышкой еще минут 10.

Перед подачей на стол можно присыпать зеленью. Приятного аппетита!

Совет

Для того, чтобы азу получалось нежным, обжаривайте продукты на постном масле, с добавлением сливочного. Так продукты приобретут мягкий вкус.

Нежное азу из индейки по-татарски с солеными огурцами

Кусочки мяса или птицы по-татарски должны обжариваться и тушиться в кислой среде. Тогда они получатся действительно нежными. Готовим азу из менее калорийного и более нежного филе крупной птицы индейки с солеными огурцами. Именно этот ингредиент является ключевой особенностью блюда, и без него азу будет обычным тушеным мясом. Будем придерживаться стандартной технологии. Потушим мясо в остром томатном соусе с картофелем и солеными огурцами. Дополним блюдо свежей, сочной зеленью.
Ингредиенты:
Индейка (филе) — 500 г
Картофель — 7-8 шт.
Луковица — 1 шт.
Томатная паста — 2 ст. л.
Соленые огурцы — 100-150 г
Чеснок — 1-2 зубчика
Лавровый лист — 1 шт.
Зелень — 1 пучок
Растительное масло — около 80 мл
Соль — по вкусу

Как готовить азу по-татарски на сковороде

Чистим лук. Шинкуем тонкими полукольцами крупную луковицу. Помешивая, обжариваем в глубокой сковороде с небольшой порцией масла до мягкости. Далее добавляем томатную пасту и пассеруем еще пару минут.

Моем и нарезаем филе индейки брусочками длиной около 3-4 см. Полученную в итоге томатно-луковую пассеровку перекладываем в другую посуду. В освободившуюся сковороду выкладываем брусочки филе. Обжариваем мясо на сильном огне 2-3 минуты. Затем добавляем пассеровку.

Заливаем индейку водой так, чтобы мясные кусочки были полностью покрыты жидкостью. Тушим под крышкой при невысокой температуре до полной готовности мяса. Параллельно очищаем, режем брусочками картофель. Выкладываем его на раскаленную, промасленную поверхность просторной сковороды и жарим на умеренном огне.

Огурцы шинкуем соломкой, либо натираем на крупной терке. Обжариваем их в отдельной посуде с ложкой-двумя растительного масла. Как только начнет появляться золотистая корочка, снимаем огуречную нарезку с огня.

Почти готовый картофель выкладываем к индейке. Добавляем лаврушку, огурцы, а также пропущенные через пресс зубчики чеснока. Бросаем соль и по желанию любимые приправы, после чего бережно все перемешиваем.

Томим азу под крышкой еще минут 15. В самом конце посыпаем острую картофельно-мясную смесь мелко изрубленной зеленью.

Раскладываем в красивые тарелки, подаем азу из индейки с овощами. Приятного аппетита!

Видео рецепт о том, как приготовить азу из птицы со сметаной

Приятного аппетита!

Азу в классическом варианте готовится с бараниной и говядиной. Но в данном случае существует облегченный вариант. Поэтому те, кто следит за фигурой, могут побаловать себя столь замечательным блюдом.
Азу из индейки – блюдо, обладающее низкой калорийностью. Обладает большим количеством витаминов и минералов, необходимых организму, содержит в себе фосфор в большом количестве. И просто это вкусное блюдо из привычных продуктов на обед или ужин для всей семьи.

Так же вам пригодятся на летние пикники А на лето актуально на квасе, на кефире, на минералке, на сыворотке, на йогурте, на айране, на лимонном соке и воде. Готовьте с удовольствием! До новых встреч на моем блоге.

P.S. Дорогие читатели! Анонс от 20.12.2018.. Школа блогеров Дениса Повага — доступ в WhatsApp класс блогеров на 12 месяцев по акции 1 дня -57 % https://povaga.justclick.ru/aff/sl/kouhing/vivienda/ #заработоквинтернете #каксоздатьсвойблогсайтизаработатьнанем💲 #заработокнадому

P.S. Дорогие читатели, начинаю делать первые шаги на YouTube. Создала и настроила свой канал музыкальных поздравлений с праздниками. Поддержите меня на YouTube пожалуйста, посмотрите Мои первые видеоролики

Обычно азу (татарское блюдо) готовят из говядины/баранины, но сегодня мы предлагаем отказаться от «тяжелого», сытного мяса, заменив его более нежным и менее калорийным филе крупной птицы — индейки. В остальном будем придерживаться стандартной технологии — потушим мясо в остром томатном соусе вкупе с картофелем и солеными огурцами, дополним блюдо свежей, сочной зеленью. Итак, для рядового ужина готовим более «деликатное», но при этом не менее вкусное азу из индейки.

Ингредиенты:

• индейка (филе) — 500 г;
• картофель — 7-8 шт.;
• луковица — 1 шт.;
• томатная паста — 2 ст. ложки;
• соленые огурцы — 100-150 г;
• чеснок — 1-2 зубца;
• лавровый лист — 1 шт.;
• зелень — пучок;
• растительное масло — около 80 мл;
• соль — по вкусу.

1. Сняв шелуху, шинкуем мелкими кубиками или, например, тонкими полукольцами крупную луковицу. Помешивая, обжариваем в глубокой толстодонной сковороде с небольшой порцией масла до мягкости. Далее добавляем томатную пасту и пассеруем еще пару минут.
2. Полученную в итоге томатно-луковую пассеровку пока перекладываем в другую посуду, а в освободившуюся сковороду загружаем филе индейки, заранее промытое и нарезанное брусочками длиной около 3-4 см. Обжариваем мясо на сильном огне 2-3 минуты. Затем добавляем пассеровку.
3. Заливаем индейку водой так, чтобы мясные кусочки были полностью покрыты жидкостью. Тушим под крышкой при невысокой температуре до полной готовности мяса. Параллельно очищаем, режем брусочками картофель, выкладываем на раскаленную, промасленную поверхность просторной сковороды и жарим на умеренном огне.
4. Огурцы шинкуем соломкой, либо натираем крупной стружкой. Обжариваем в отдельной посуде с ложкой-двумя растительного масла. Как только начнет появляться золотистая корочка, снимаем огуречную нарезку с огня.
5. Почти готовый картофель перемещаем к индейке, добавляем лаврушку, огурцы, а также пропущенные через пресс зубцы чеснока. Бросаем соль и по желанию любимые приправы, после чего бережно перемешиваем компоненты.
6. Томим азу под крышкой еще минут 15. В самом конце осыпаем острую картофельно-мясную смесь мелко изрубленной зеленью.
7. Распределив по сервировочным емкостям, подаем азу из индейки в сопровождении овощей и любимых напитков.

Приятного вам аппетита!

Рагу из индейки — легко приготовить из остатков индейки!

Рагу из оставшейся индейки. Приготовлено из обжаренных овощей, чтобы подчеркнуть их естественную сладость и аромат, и из индейки, оставшейся после ужина по особому случаю.

Рагу из оставшейся индейки

Обновление 2017: сегодня я обновил этот популярный рецепт индейки, чтобы сделать его более удобным для печати, добавил ссылку на рецепт пельменей, а также, по запросу, информацию о пищевой ценности.

Еще один рецепт спасения, который можно приготовить на следующий день после большого ужина с индейкой.Когда я закончу вырезать из индейки все мясо, я разбиваю всю тушку на более мелкие кусочки. Затем я осторожно кипятил его в воде от 1 до 1 1/2 часа, чтобы получился бульон с сильным ароматом, который является основой этого рецепта.

Если я не хочу ухаживать за кастрюлей на плите, более простое решение — следовать инструкциям по приготовлению мясных бульонов в духовке. На самом деле в наши дни это мой предпочтительный метод.

Рагу из оставшейся индейки

Я считаю, что это не так сложно, так как вы просто оставляете его в духовке, чтобы он медленно кипел.Думаю, вкус от этого метода тоже лучше.

С приближением Дня Благодарения, я подумал, что было бы неплохо обновить этот рецепт. Это определенно отличный ужин в прохладную погоду, который удовлетворит

Я много раз делал мальчики из теста (пельмени), чтобы подавать их с таким тушеным мясом. Вы можете найти мой рецепт мальчиков из теста в в этом посте для горохового супа . Это определенно лучшая еда для комфорта.

Ньюфаундленд Гороховый суп и тесто для мальчиков

Это восхитительное тушеное мясо можно охладить и использовать в качестве начинки для изумительного Old Fashioned Turkey Pot Pie .Сделайте это как один большой пирог с глубоким блюдом или как отдельные пироги.

Возможно, вам понравится наш рецепт Строганов из оставшейся индейки :

Нравится рецепт тушеного мяса из индейки?

Вы найдете сотни других отличных идей в нашей категории медленного приготовления по воскресеньям и даже больше в нашей категории рецептов с курицей .

Легко быть в курсе последних идей домашней кулинарии и выпечки от Rock Recipes.Не забудьте подписаться на страницу Rock Recipes на Facebook и подписаться на нас в Instagram . Кроме того, вы увидите предложения по рецептам на каждый день, от изысканных десертов до быстрых вкусных блюд в будние дни.

Рагу из оставшейся индейки

Вы также можете подписаться на нашу БЕСПЛАТНУЮ рассылку , чтобы сразу узнавать, когда мы добавляем новые рецепты. Вы также будете еженедельно получать предложения по отличным семейным обедам и десертам!

Первоначально опубликовано 23 апреля 2008 г.

Время подготовки:
30 минут

Время готовки:
45 минут

Общее время:
1 час 15 минут

Рагу из оставшейся индейки — приготовлено путем обжаривания овощей, чтобы подчеркнуть их естественную сладость и аромат, и использования индейки, оставшейся после ужина по особому случаю.

Состав

• 2 фунта вареной индейки без кожи, нарезанной кусочками
• Запас индейки 2 литра
• 3 моркови, очищенные и нарезанные ломтиками
• 3 пастернака, очищенных и нарезанных ломтиками
• 1 средний лук, нарезанный
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 1 стакан зеленого горошка
• 1 небольшой сельдерей, корень сельдерея, нарезанный кубиками
• 2 жареных красных перца, нарезанных
• 3 столовые ложки летнего чабера
• 1 чайная ложка молотого шалфея, по желанию
• Соль и перец заправить
• ½ стакана муки смешать с 1 стаканом воды до образования густой кашицы

Инструкции

1. Смешайте морковь, пастернак и сельдерей с 3 столовыми ложками оливкового масла.
2. Приправьте овощи солью и перцем и запекайте на противне около 30-40 минут, периодически помешивая, пока овощи не станут мягкими. Я люблю жарить их на пергаментной бумаге, чтобы они наверняка прилипли к сковороде.
3. В большой голландской духовке обжарьте лук и чеснок в небольшом количестве оливкового масла на среднем огне до размягчения.
4. Добавьте в кастрюлю бульон из индейки, чабер и шалфей и доведите до кипения.
5. Сделайте бульон сгущенным, взбивая смесь муки и воды.Возможно, вам не понадобится использовать всю смесь муки и воды, но подливка должна быть относительно густой.
6. Добавьте жареные овощи, перец, горох и индейку.
7. Готовьте в духовке при 350 градусах по Фаренгейту еще полчаса. По желанию подавать с клецками.
8. Если готовите клецки, добавляйте их в последние 15-20 минут, тушение тушится крышкой на голландской духовке.

Предоставленная информация о пищевой ценности автоматически рассчитывается сторонним программным обеспечением и предназначена только для справки.Точная точность не гарантируется. Для рецептов, в которых нельзя использовать все ингредиенты полностью, например, с покрытием на мясе или с соусами или заправками, калорийность и питательная ценность на порцию, вероятно, будут несколько ниже, чем указано.

Рекомендуемые товары

Rock Recipes является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и связанные с ней сайты.Наши рекомендации по продуктам предназначены почти исключительно для тех, которые мы используем в настоящее время или использовали в прошлом.

Информация о питании

Урожайность

6

Размер порции

г

Количество на порцию
Калорийность 405Насыщенные жиры 1 г Холестерин 81 мг Натрий 620 мг Углеводы 42 г Волокно 9 г Сахар 9 г Белки 38 г

Вам понравился этот рецепт?

Вам нравятся наши «Рецепты настоящих блюд для настоящих людей»? Поделитесь рецептом на Facebook, чтобы ваши друзья узнали о нас.Они будут вам за это благодарны.

Сколько Турции нужно на человека в этот День благодарения?

Амиэль также отмечает, что чем крупнее индейка, тем меньше вероятность, что она приготовится равномерно. Он бы предпочел подавать маленькие порции идеальной птицы, чем огромные порции полусухого или полусухого мяса. «Что касается обеспечения того, чтобы грудка была вкусной и влажной, а темное мясо прожарилось, я думаю, вы получите наилучшие результаты от птицы весом от 14 до 15 фунтов».

Если это звучит крошечно по сравнению с вашим списком гостей, Амиэль и Джесси рекомендуют подавать другое мясо или белок (независимо от размера вашей вечеринки).«Мне нравится делать стейки или отбивные из баранины, — говорит Джесси, — которые также очень праздничны и их намного легче приготовить, чем целую индейку». Наличие второго мяса на столе не только обеспечивает поддержку, если ваша птица тощая, но также заставляет вашу индейку растягиваться дальше (я имею в виду, между куском обжаренного ребра и куском белой грудки, что есть вы тянетесь?). Старайтесь употреблять здесь 1–1½ фунта белка, и вам не о чем будет беспокоиться.

Что делать, если я подаю индейку действительно большой толпе?

Понятно, все проходят вакцинацию, мы очень рады снова видеть наших друзей и семьи, и внезапно ваш список гостей растет.Если, вопреки нашим советам, вы получили большую птицу и беспокоитесь о ее равномерном приготовлении, подумайте о том, чтобы разбить ее на более мелкие части, чтобы лучше контролировать время индивидуального приготовления. «Снимите ножки и готовьте их отдельно от грудок, — говорит Амиэль, — вы даже можете жарить их на медленном огне, пока они не станут по-настоящему мягкими и разваливаются накануне, а затем разогрейте их, пока жарите грудки».

Даже в разобранном виде эта гигантская птица займет много места в духовке. Чтобы сэкономить на драгоценной недвижимости, вы также можете приготовить еду на улице, если позволяет погода.После того, как индейка будет разделена на кусочки, эти грудки, бедра и ножки станут идеальными кандидатами для жарки на гриле. Это не только поможет вам выбраться из кухни то тут, то там (и, честно говоря, любому, кто готовит праздник на День Благодарения, вероятно, понадобится немного свежего воздуха), это придаст дымный привкус белку, который известен своей безвкусной мягкостью.

Что делать, если у вас ВСЕ ЕЩЕ слишком много остатков еды?

Так бывает с лучшими из нас. Независимо от того, сколько индейки на человека вы приготовили, обязательно найдется кузен, перешедший на веганство в прошлом году, или дядя, который застрял в O’Hare, или слишком много вкусных закусок, чтобы их можно было съесть.Как бы там ни было, у вас очень много закрывающихся пластиковых пакетов, полных остатков индейки.

Но не волнуйтесь, потому что есть множество способов превратить эти остатки в вкусные блюда, не допуская чрезмерного повторения. «Я думаю, что что касается ваших первых двух дней употребления остатков еды, лучше всего подойдут бутерброды с холодной грудкой», — говорит Амиэль. Это связано с тем, что темное мясо сохнет медленнее, поэтому прохождение белого мяса должно быть первым шагом.

Тушеное мясо из оставшейся индейки с картофелем и овощами

Дата: 29 октября 2019 г. Последнее изменение: 25 ноября 2021 г. Это сообщение содержит партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Этот пикантный рецепт рагу из индейки готовится из картофеля и овощей. Это простой, полезный и отличный способ использовать мясо индейки!

Это рагу из индейки приготовлено с нуля из вареной индейки, так что это просто и совершенно без суеты.Он не содержит глютена и делает его полезным для здоровья после Дня благодарения.

Приближается День Благодарения, Рождество и куча других праздников, а праздники обычно означают семейные встречи и много оставшейся индейки. Есть множество способов использовать остатки индейки, но большая кастрюля с супом или тушеным мясом — одни из моих любимых.

Вы можете приготовить это рагу из индейки из картофеля и моркови, которые лежат на кухне.

Бросьте все в голландскую печь и менее чем за час вы получите сытный обед, который всем понравится!

Я всегда с нетерпением жду больших праздничных обедов, но я действительно с нетерпением жду таких блюд, которые можно приготовить из этих потрясающих остатков.

Прыгать, чтобы:

Как приготовить домашнее рагу из индейки

Легко подумать, что приготовление тушеного мяса — это трудоемкий процесс, требующий многочасового ухода за кастрюлей, кипящей на плите, но здесь дело обстоит не так.

Это рагу готово менее чем за час, а поскольку мясо уже приготовлено, процесс упрощается.

В чем разница между супом и тушеным мясом?

Рагу обычно готовят в течение более длительного периода времени на более низком огне, и обычно они более густые.По консистенции тушеное мясо больше похоже на подливку, и тушеное мясо можно подавать с такими вещами, как картофельное пюре, а супы подаются в миске. Тушеные блюда получаются более сытными и сытными.

Для приготовления этого рагу из индейки вам понадобится основа из ароматических веществ и овощей.

1. Измельчите 6 зубчиков чеснока и 1 луковицу (любого цвета).
2. Нарежьте 4-5 вымытых и сушеных красных картофелин и нарежьте их кубиками (получается 3-4 стакана).
3. Нарезать 3–4 промытых и сушеных моркови однородными ломтиками (получается 2–3 стакана).

Если вам нравятся пикантные супы, вам понравятся эти рецепты:

Ингредиенты для остатков рагу из индейки

Этот рецепт сделан из того, что у вас, вероятно, есть под рукой — я не знаю, как вы, ребята, но мне нравится, что мне не нужно в последнюю минуту ходить в магазин за одним недостающим ингредиентом.

Вот что вам понадобится для его изготовления:

Могу ли я использовать оставшуюся курицу вместо индейки?

Совершенно верно!

Этот рецепт можно приготовить с остатками курицы вместо индейки , если это то, что у вас есть под рукой! Оба одинаково вкусны.

Вы также можете использовать курицу-гриль в качестве быстрого ингредиента.

Сколько времени нужно, чтобы приготовить тушеное мясо?

Я люблю использовать чугунную голландскую печь для таких рецептов, но любой большой суповой котелок с толстым дном отлично подойдет.

1. Нагрейте голландскую духовку или суповую кастрюлю до среднего и добавьте 2 ст. оливкового масла. После нагревания добавьте чеснок и лук и обжарьте в течение 2-3 минут, часто помешивая.
2. Добавьте морковь вместе с ¼ ч. Л.кошерной соли и перца. Обжарить 5-6 минут, часто помешивая.
3. Добавьте 5 чашек куриного или индейного бульона с низким содержанием натрия. Доведите до кипения, затем уменьшите до слабого кипения, накройте крышкой и варите 10 минут.
4. Через 10 минут при слабом кипении добавьте нарезанный кубиками картофель, 1 стакан замороженного горошка, 3 стакана нарезанной кубиками или тертой индейки или курицы (подойдет светлое или темное мясо), 2 кубика куриного бульона без глютена, 1 ч. Итальянская приправа и еще ¼ ч. кошерная соль и перец.
5. Снова довести до кипения, а затем довести до слабого кипения.Накрыть крышкой и варить еще 15-20 минут.

Как сделать тушеное мясо сгущенным

Картофель и морковь за это время должны стать мягкими (вы хотите, чтобы они были мягкими, но не кашицеобразными).

Картофель содержит натуральное количество крахмала, который немного загустит тушеное мясо, но чтобы сделать его еще более густым, мы собираемся приготовить кашицу из кукурузного крахмала.

Суспензия — это просто смесь кукурузного крахмала и воды. Она делает тушеное мясо более густым и обеспечивает густую консистенцию.

Как приготовить суспензию:

Смешайте стакана кукурузного крахмала и ½ стакана куриного или индюшачьего бульона в небольшой миске. Можно также использовать воду вместо бульона. Перемешайте вилкой до полного смешивания.

1. Добавляйте суспензию кукурузного крахмала в тушеное мясо по частям. Медленно перемешайте рагу деревянной ложкой. Продолжайте, пока тушеное мясо не приобретет желаемую консистенцию.
2. Дайте рагу готовиться еще несколько минут.
3. Последний шаг — добавить 2 ч. Л.или белый винный уксус. Добавьте уксус и еще раз перемешайте.

Уксус добавляет немного яркости, так как тушеное мясо обычно получается тяжелым, поэтому я рекомендую не пропускать этот шаг!

Вы можете использовать любой уксус, который у вас есть под рукой. Не используйте солодовый уксус, если у вас нет глютена, поскольку он может содержать глютен.

Что подавать со здоровым рагу из индейки

Когда рагу из индейки достигнет необходимой консистенции и вкуса (не стесняйтесь регулировать уровни соли и перца), оно готово к подаче.

Тушеное мясо само по себе довольно сытно, но я всегда люблю кусок теплого хрустящего хлеба с любым типом супа.

Жареный сыр или что-то вроде Chipotle Chicken Panini, Corned Beef Reuben Sandwich или Curried Chickpea Salad Sandwich станут отличным сопровождением.

Если вы ищете что-то более легкое, то вам подойдет салат из мускатной тыквы или салат из гороха и миндаля или гарнир, например, жареная брюссельская капуста.

Я всегда люблю BLT с лимонным базиликом, салат с горчичным яйцом, жареный сыр Дижон Гауда или средиземноморские лепешки Naan с супами и тушеными блюдами.

Можно ли заморозить домашнее рагу из индейки?

Самое замечательное в таких блюдах то, что они отлично подходят для замораживания. Это идеально, если вы хотите израсходовать остатки индейки, но не планируете есть ее сразу.

Заморозить:

Просто приготовьте и дайте ему остыть до комнатной температуры. После охлаждения поместите в сверхмощные пакеты для заморозки или герметичные контейнеры для пищевых продуктов и заморозьте до 3 месяцев. Наклейте на пакеты для замораживания дату перед замораживанием.

Для повторного нагрева:

Оттаять в холодильнике на ночь и снова разогреть на плите.

Вы также можете поместить замороженный суп в голландскую духовку или суповую кастрюлю с толстым дном, добавить немного воды или бульона, разморозить и разогреть на плите.

Как долго тушится в холодильнике?

Этого рагу из индейки можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике 3-4 дня, если вы не планируете его замораживать.

Любите тушеное мясо? Не пропустите эти рецепты!

Осталась ветчина после праздничного ужина? Посмотрите на эти полезные для здоровья ветчину и картофельный суп, фриттата из ветчины и спаржи и яичные чашки с омлетом из Денвера, чтобы узнать о отличных способах их использования!

Ищете более здоровые рецепты тушеного мяса? Не пропустите это!

Зимнее испанское рагу

Посоле из свинины в медленноварке

Веганское рагу из грибов

Веганское рагу в медленном огне

Рагу из оленины в медленном огне

Здоровое рагу из индейки

Кристин Руни

Этот пикантный рецепт рагу из индейки готовится из картофеля и овощей.Это простой, полезный и отличный способ использовать мясо индейки!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 50 минут

Курс Основное блюдо

Кухня Американская

Порций 5

Калорий 452,34 ккал

Ингредиенты

Стандарт США

1x2x3x

Инструкции

• Измельчите 6 зубчиков чеснока и 1 луковицу (любого цвета).

• Вымойте и обсушите 3–4 крупных моркови и 4–5 красных картофелин. Картофель нарезать кубиками, а морковь нарезать однородными ломтиками.

• Нарежьте или нарежьте 3 чашки оставшейся индейки или курицы.

• Нагрейте чугунную голландскую духовку или суповую кастрюлю с толстым дном до среднего. Добавьте 2 ст. оливкового масла.

• После нагрева добавьте измельченный чеснок и лук. Обжарить 2-3 минуты, часто помешивая.

• Добавьте нарезанную морковь вместе с ч. Л.кошерная соль и перец. Обжарить 5-6 минут, часто помешивая.

• Добавьте 5 чашек куриного или индейного бульона с низким содержанием натрия. Довести до кипения, а затем довести до слабого кипения. Накрыть крышкой и варить 10 минут.

• Снимите крышку и добавьте нарезанный кубиками картофель, 1 стакан замороженного горошка, 3 стакана оставшейся индейки или курицы, 2 кубика куриного бульона без глютена, 1 ч. Л. Итальянская приправа и еще ¼ ч. кошерная соль и перец. Снова доведите до кипения, а затем уменьшите до слабого кипения.Накрыть крышкой и варить еще 15 минут.

• Приготовьте суспензию кукурузного крахмала, смешав стакана кукурузного крахмала и ½ стакана куриного или индейного бульона или воды в небольшой миске.

• Медленно добавляйте кашицу в кастрюлю и медленно помешивайте тушеное мясо по мере добавления. Тушеное мясо должно немного загустеть.

• Продолжайте готовить еще пару минут. Добавьте 2 ч. Л. белого винного уксуса (или любого другого уксуса). Еще раз перемешайте и при необходимости отрегулируйте уровень соли и перца.

• Когда тушеное мясо достигнет желаемой консистенции, а картофель и морковь станут мягкими, они будут готовы к подаче.

Примечания

Остатки курицы можно заменить остатками индейки.
Вместо белого винного уксуса можно использовать уксус любого типа. Не используйте солодовый уксус, если у вас нет глютена , так как он содержит глютен.

Nutrition

Порция: 2 чашки Калории: 452,34 ккал Углеводы: 47,74 г Белки: 35,11 г Жиры: 14,1 г Насыщенные жиры: 3,22 г Холестерин: 91,77 мг Натрий: 838,8 мг Калий: 1433,77 мг Волокно: 7,1,17 г витамина C47 мг Железо: 3,5 мг

Ключевое слово остатки рагу из индейки, рагу из индейки без глютена, как приготовить рагу из индейки,

БЛАГОДАРНОСТИ 2021: РАЗГОВОРЫ ПО ТУРЦИИ СО СТЬЮ ЛЕОНАРДОМ!

Меню Farm Fresh для отдыха без стресса

, НОРУОЛК, Коннектикут, 8 ноября 2021 г. — В связи с перебоями в цепочке поставок, нехваткой рабочей силы и даже плохой погодой, которые влияют на розничных продавцов продуктов питания, президент и главный исполнительный директор Стью Леонарда Стью Леонард-младший в этот День Благодарения сделал одно сообщение своим покупателям свежих продуктов с фермы: не паникуйте!

«За более чем пятьдесят лет работы в пищевой промышленности я никогда не видел ничего подобного, — отмечает Леонард.«Но Stew Leonard’s работает напрямую с поставщиками индейки, фермерами и рыбаками, чтобы наши полки всегда были заполнены. Вы можете купить свежую индейку на День Благодарения в Stew Leonard’s за 10 дней, поэтому я советую нашим клиентам в этот праздник делать покупки пораньше, чтобы убедиться, что они получат все необходимое для празднования Дня Благодарения ».

НАШИ ПОВАРЫ ДЕЛАЮТ ЭТО ЛЕГКО
В этот праздник кейтеринговая команда Stew Leonard снова предложит популярные блюда «Ужин на 8» и «Ужин на 4» в честь Дня Благодарения.Тем не менее, они также упростили процесс заказа, добавив «Ужин Stew’s Choice Dinner для 8» с предустановленными вариантами меню, включающими всеми любимые классические праздничные блюда. Stew’s Choice представляет собой маринованную индейку среднего размера, фаршированную ароматическими веществами, а затем медленную обжарку, пока она не станет золотистой и вкусной. Гарниры включают фарш в стиле кантри, свежевыбитое картофельное пюре из Айдахо и нежный миндин с зеленой фасолью. На ужин также подают соус из индейки, клюквенно-апельсиновый соус, свежие булочки и пироги из пекарни Bethy’s Bakery.
Полное меню на День Благодарения можно найти на сайте stewscatering.com, чтобы разместить заказ до воскресенья, 21 ноября 2021 г.

Если вы готовите индейку только раз в год…
Каждый год наши клиенты задают поварам Stew одни и те же пять вопросов о том, как лучше всего выбрать, приготовить и приготовить свою праздничную индейку. В конце концов, большинство домашних поваров жарят индейку только раз в год на День Благодарения! Стью Леонард-младший делится своими лучшими советами по индейке, которые он получил за свою жизнь в продуктовом бизнесе:

Q.Индейку какого размера я должен купить и за сколько заранее я могу ее купить?
A. Stew Leonard’s предлагает широкий выбор размеров на любой вкус! Наши индейки весят от 12 до 28 фунтов! Вот это большая птица! Но я думаю, что остатки так же важны, как и сама большая еда, поэтому я всегда стараюсь, чтобы у нас была птица, на которую можно съесть 2 фунта. мяса индейки на человека. Если вы не любитель остатков еды, я думаю, что 1,5 фунта. на человека это нормально. Наши свежие индейки можно приобрести за 10 дней, у вас будет больше времени для подготовки к важному дню!

Q.В чем разница между разными индейками, которые вы продаете?
A. Наши свежие индейки выращены в долине Шенандоа в Вирджинии, и в них не добавляются искусственные ингредиенты. Моя семья всегда получает на стол нашу полностью натуральную голую индейку, выращенную на свободном выгуле, из долины Лихай; Эти индейки питаются 100% вегетарианской диетой и НИКОГДА не получают антибиотики или гормоны. Нам нравится готовить эту птицу, потому что в ней на 50% больше белого мяса и на 55% меньше жира, чем в обычных индейках! Лучше индейки не купишь! У нас также есть кошерные и экологически чистые индейки.

В. Как хранить индейку перед приготовлением?
A. Когда вы принесете индейку домой, ее следует хранить в самой холодной части холодильника, то есть в нижнем заднем углу. Держите его завернутым в полиэтилен, пока он не будет готов к приготовлению. Наши повара также рекомендуют класть сырую индейку на тарелку или сковороду, чтобы сок случайно не попал внутрь холодильника.

В. Как подготовить духовку и индейку перед приготовлением?
А.Во-первых, я всегда убеждаюсь, что духовка полностью разогрета. Обычно я включаю духовку, когда достаю птицу из холодильника, чтобы начать ее готовить. Таким образом, индейка уйдет от холода, что даст ей возможность готовить в более равномерном темпе. Вам нужно будет готовить индейку 15-20 минут на фунт при температуре 350 ° F. Чтобы птица получилась пухлой и сочной, налейте ароматические вещества нашего Stew Leonard на дно сковороды и поместите птицу сверху. Когда кожа станет коричневой, накройте индейку листом пергаментной бумаги, а затем листом фольги.Пергамент предотвратит прилипание фольги к коже. Готовьте птицу до тех пор, пока термометр для мяса, вставленный в бедренный сустав, не нагреется до 165 ° F. Всплывающие таймеры сработают, когда температура груди достигнет 165 ° F, но наши повара советуют мне проверить самую толстую часть бедра, чтобы убедиться, что индейка прожарилась насквозь! Выньте птицу из духовки для отдыха, все еще прикрыв фольгой, примерно на 15-20 минут перед тем, как вырезать.

В. Фарширует ли индейку в вашей семье перед жаркой? Я слышал, что это небезопасно, но, похоже, все так делают!
А.Нам нравится использовать ароматизаторы индейки от нашего шеф-повара внутри нашей птицы — это придает мясу чудесный вкус и невероятный аромат! Если ваша семья действительно предпочитает начинку из индейки, просто обязательно поместите полностью приготовленную начинку в индейку прямо перед запеканием, а не накануне вечером (это может привести к росту бактерий), и убедитесь, что температура начинки не менее 165 ° F, прежде чем вынимать из нее. печь. Имейте в виду, что когда вы фаршируете птицу, время приготовления немного увеличивается, до 5 дополнительных минут на фунт индейки.

Жареная грудка индейки с розмариновой солью от Stew Leonard
Если вы не ожидаете толпы на праздники в этом году, или если вы кормите в основном любителей белого мяса, жареная грудка индейки от шеф-поваров Stew с солью розмарина будет влажной и ароматной. дополнение к вашему обеденному столу. По этому рецепту получится около 1½ стакана соли розмарина, поэтому не бойтесь хранить оставшуюся солевую смесь в холодильнике. Он будет оставаться свежим около месяца и отлично сочетается с жареным мясом, жареными овощами и многим другим.

Ингредиенты
Соль розмарина:
1 стакан кошерной соли
Цедра 1 целого лимона
8 зубчиков чеснока, разрезанных пополам
12 полных веточек свежего розмарина, крупно нарезанного
6 полных веточек свежего шалфея, крупно нарезанного

Индейка:
Разделенная грудка индейки на 3-4 фунта (с кожей)
2 унции. Итальянское оливковое масло Stew Leonard’s
2 унции. соли розмарина
Stew Leonard’s Turkey Aromatics

Указания
Разогрейте духовку до 325 ° F.
В чаше кухонного комбайна смешайте соль, цедру лимона, чеснок, розмарин и шалфей и пульсируйте в течение 15 секунд.Соскребите стенки миски и снова взбивайте в течение 5 секунд.
Промойте грудку индейки холодной водой и обсушите бумажными полотенцами.
Натрите внутреннюю и внешнюю поверхность грудки индейки оливковым маслом и розмариновой солью.
Поместите Stew Leonard’s Turkey Aromatics на дно жаровни, затем поместите на сковороду индейку грудкой вверх, костями вниз.
Жарьте около 40 минут или пока термометр для мяса не покажет 165 ° F.
Оберните индейку фольгой и дайте ей постоять около 8-10 минут перед тем, как нарезать и подавать на стол.

О компании Stew Leonard’s
Stew Leonard’s, семейный магазин свежих продуктов, основанный в 1969 году, имеет магазины в Норуолке, Данбери и Ньюингтоне, штат Коннектикут; в Ист-Мидоу, Фармингдейл и Йонкерс, штат Нью-Йорк; а в Парамусе, штат Нью-Джерси, Stew’s получил прозвище «Диснейленд молочных магазинов» из-за атмосферы деревенской ярмарки с костюмированными персонажами и анимационными развлечениями по всему магазину, которые развлекают детей, пока родители ходят по магазинам. Легион лояльных покупателей Стью Леонарда во многом обусловлен страстным подходом магазинов к обслуживанию клиентов: «Правило № 1 — Клиент всегда прав»; Правило № 2 — Если покупатель когда-либо ошибался, перечитайте Правило № 1.«Этот принцип настолько важен для основания компании, что он выгравирован на трехтонном гранитном камне у входа в каждый магазин. Культура компании построена вокруг аббревиатуры S.T.E.W .: Удовлетворять клиента; Работа в команде делает это; Совершенство делает его лучше; ВАУ делает это весело. Для получения дополнительной информации посетите веб-сайт Стью Леонарда www.stewleonards.com.

Лучший рецепт супа из туши индейки

Парк Файербах

Лучшее лекарство от переедания в День Благодарения? Этот простой и вкусный суп.Самый важный элемент — это тушка индейки, которая, скорее всего, у вас уже есть! Не волнуйтесь, если он не был собран чистым — просто отрежьте столько индейки, сколько сможете (и используйте это, чтобы приготовить эпический бутерброд на День Благодарения), а остальное дайте супу на медленном огне! Мы заметили некоторые вещи, которые сильно усилили вкус:

На складе, только тушка.

Согласно общепринятому мнению, чтобы приготовить отличный мясной бульон, вы всегда должны добавлять овощи. Не правда. Мы обнаружили, что при кипячении тушки — и только тушки — получается чистый мясной бульон, который на самом деле имеет вкус индейки.Позже, когда будете готовить суп, добавьте овощи и зелень.

2 часа хватит.

Опять же, опровергая общепринятое мнение, мы предположили, что тушу необходимо было долго варить на медленном огне для извлечения аромата и желатина, что помогает придать бульону сочность. Опять ложь. Два часа были идеальными.

Сделал это? Дайте нам знать, что вы думаете, в разделе комментариев ниже!

Узнать больше +

Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Cal / Serv:
285

Урожайность:

6

порции

Время подготовки:

0

часы

20

минут

Общее время:

4

часы

30

минут

Для акций

1

Тушка индейки, запеченная из индейки, без лишнего мяса

Для супа

2

морковь, очищенная и нарезанная кубиками

2
c.

Вареное мясо индейки, тертое

Перец черный свежемолотый

2
ст.

Укроп свежий, крупно нарезанный

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Поместите тушку индейки в большую кастрюлю. Залить холодной водой, довести до кипения, затем убавить огонь и варить 2 часа.
2. Процедура и резервный бульон (при желании зарезервировать излишки мяса индейки). Перелейте бульон обратно в кастрюлю и снова доведите до кипения. У вас должно получиться около 6 чашек бульона.
3. Добавьте нарезанную кубиками морковь, сельдерей, лавровый лист, тимьян и измельченную индейку. Готовьте, пока овощи не станут мягкими, около 12 минут.
4. Добавьте яичную лапшу и готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке.Приправить солью и перцем, а перед подачей украсить укропом.

Питание (на порцию): 285 калорий, 28 г белка, 29 г углеводов, 3 г клетчатки, 3 г сахара, 4 г жира, 1 г насыщенных жиров, 445 мг натрия

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Парк Файербах

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Рецепт легкого оставшегося супа с индейкой

Уилл Дики

Независимо от того, сколько людей вы принимаете на обед в честь Дня Благодарения, обязательно останутся остатки жареной индейки. Вместо обычных (и ожидаемых) оставшихся бутербродов или панини приготовьте что-нибудь столь же успокаивающее, что вы можете растянуть на несколько дней: суп из индейки.Этот простой рецепт готовится менее чем за час и является идеальным обедом или ужином для тех, кто приехал за город.

Необязательно, но свежий лимонный сок очень рекомендуется, чтобы придать супу яркую, почти средиземноморскую атмосферу, чтобы сбалансировать все традиционные и супер-пикантные праздничные вкусы. У вас остались стручковая фасоль и жареная морковь? Порубите их и бросьте! Когда дело доходит до переосмысления остатков, все идет.

Сколько времени хватит на остатки супа из индейки?

Суп можно хранить в герметичной таре в холодильнике до четырех суток.Без орзо суп можно заморозить до трех месяцев. Добавьте приготовленное орзо в подогретый суп непосредственно перед подачей на стол.

Можете заменить индейку?

Этот суп можно и нужно готовить не только в праздничный сезон. Можно заменить вареную и нарезанную или нарезанную кубиками курицу. Особенно хорошо подойдет курица-гриль.

Узнать больше +

Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность:

12

чашки

Время подготовки:

0

часы

15

минут

Общее время:

0

часы

40

минут

2

стебля сельдерея, тонко нарезанного

3

мелко нарезанных зубчика чеснока

3
ст.

мука универсальная

1
ст.

нарезанный свежий розмарин

2
чайная ложка

кошерная соль, плюс еще по вкусу

1/2
чайная ложка

перец черный молотый

3/4
c.

сырые паста орзо

3
c.

вареная индейка, нарезанная

2
c.

фасованных молодых шпинатных листьев

1/4
c.

свежий лимонный сок, по желанию

Перец черный молотый, по вкусу

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Нагрейте масло в большой голландской духовке на среднем или сильном огне. Добавьте морковь, сельдерей, лук и стручковую фасоль. Варить 7 минут или пока овощи не станут мягкими. Добавьте чеснок и готовьте 1 минуту. Вмешайте муку. Варить, постоянно помешивая, 2 минуты.
2. Медленно добавьте бульон, розмарин, соль, тимьян, орегано и черный перец и доведите до кипения.Добавьте орзо. Уменьшите огонь до среднего, чтобы суп слегка закипел, и варите 8-10 минут (пока орзо не станет мягким). Добавьте индейку, шпинат и лимонный сок, если используете. Готовьте еще 1 минуту или пока шпинат не завянет. Приправить солью и черным перцем и сразу же подавать.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Реклама — продолжить чтение ниже

Рагу из индейки быстрого приготовления — Зоркие тапас

Это рагу из индейки быстрого приготовления такое вкусное.

Это одно из тех блюд, которые я готовлю на месте, а потом удивляюсь, насколько хорошо они получаются.

Фактически, это свежая замена тушеной говядины или тушеной курицы.

Индейка склонна жевать, не так ли? Как это в этом рагу?

Индейка, приготовленная под давлением, такая вкусная.Это действительно хорошо работает!

Кстати, маленькая Тапита тоже любит это!

Кстати, у меня уже есть еще один рецепт тушеного мяса из индейки — Испанское рагу из индейки (Escaldums).

Могу ли я приготовить рагу из индейки в быстром приготовлении в горшочке Mini (3 литра) ?

Да, подойдет. На самом деле, я сделал. Это Mini, который вы видите на этих фотографиях.

Судя по фотографиям, вы, вероятно, сможете добавить в Mini еще несколько ингредиентов, если хотите добавить дополнительные овощи или немного увеличить количество индейки.

Только соблюдайте правила заполнения.

Не знаете, каковы правила заполнения? У меня есть нужный вам пост.

Стоит прочитать, даже если вы думаете, что знаете, что это такое!

Будьте изобретательны

Это разновидность тушеного мяса, в котором вы можете добавить ненужные вещи, которые нужно израсходовать, или все, что вам удалось достать.

Так что поиграйте с ингредиентами.

Нет, не буквально.

Хммм, если хочешь.

Было бы весело поиграть с ингредиентами, прежде чем добавлять их во внутреннюю кастрюлю.

Думаю, морковь может быть световым мечом.

Что еще придумаете? 😉

С чем подавать рагу из индейки быстрого приготовления?

Восхитительно со сливочным картофельным пюре быстрого приготовления!

Что значит, что вы еще не пробовали Instant Pot Mash?

Это так просто, как:

сколько бы у вас ни было картошки, разрежьте на четверки или восьмерки, в зависимости от их размера.

• 250 мл холодной воды во внутренней кастрюле
• Картофель (сколько угодно или мало, помните эти правила наполнения!)

Программа 8 минут. Если вы оставили их большими кусками, запрограммируйте 10 минут. Вы можете быстро сбросить давление (выпустить пар сразу), но еще лучше, если вы позволите им естественным образом сбросить давление и уйти, чтобы согреться, поднимите ноги и просто размять их, когда будете готовы.

Разомните их с большим количеством масла, черного перца, молока (или одинарных или двойных сливок!) И проверьте уровень соли.

Восемь минут, кажется, мое время, просто имейте в виду, что картошку можно ударить и пропустить. Однажды мне пришлось готовить картофель для пюре под давлением в общей сложности 40 минут, и они все равно были не очень хороши. Это была плохая партия. Такое случается.

Я не хочу есть его с пюре, с чем его подавать?

Салат.

Хлеб с хрустящей корочкой.

Рис.

Цветная капуста рис.

Пюре из цветной капусты.

Макаронные изделия.

Много овощей на пару.

Чем вы его подадите?

Могу ли я добавить в тушеное мясо обычный картофель, а не использовать его в качестве пюре?

Absolute, оставьте их довольно большими.

Можно ли готовить картофель одновременно с тушеным мясом, но не смешивая с соусом?

Да, можно, в корзине для пароварки наверху.

Давай, попробуй.

Мне нужно обжарить?

Если у вас мало времени или энергии, пропустите тушение.

Рагу из индейки быстрого приготовления

Необычная карта рецептов для печати дальше вниз

Состав

• 50 г панчетты или нарезанного бекона или салата из бекона
• 1 луковица, нарезанная или нарезанная (что бы ни облегчило вашу жизнь)
• 2 мелко нарезанных зубчика чеснока
• 2 средние моркови, нарезанные большими кусками , конечно, вы можете добавить больше моркови
• 1 средний сладкий картофель, нарезанный кубиками 2-3 см
• Половина банки нарезанных помидоров
• Большая капля томатного пюре

Инструкции

1.

Обжаривайте овощи на Sauté Less. Удалите глазурь с небольшим количеством воды и деревянной ложкой, чтобы убедиться, что ничто не прилипло / не карамелизировалось ко дну.

2.

Добавьте остальные ингредиенты, кроме томатного пюре, и хорошо перемешайте.

3.

Добавьте немного томатного пюре, не перемешивая.

4.

Закройте крышку. Ручка выпуска пара указывает на уплотнение (если у вас нет самоуплотняющейся крышки, как у Duo Plus и Duo Evo Plus, и в этом случае вам повезло, вам не нужно помнить!).

5.

Нажмите кнопку приготовления под давлением / вручную и запрограммируйте 15 минут.

6.

По истечении времени приготовления под давлением дайте ему автоматически перейти в режим «Сохранение тепла», пока ваши ноги находятся наверху. Если вы торопитесь, выпустите остальной пар, быстро сбросив давление через 15 минут.

7.

Убедитесь, что вы хорошо перемешали после открытия крышки и перед подачей на стол.

После быстрого перемешивания это выглядит так прекрасно:

Подавайте и наслаждайтесь.

Теперь о необычной карточке с рецептами, которую можно распечатать.

Рагу из индейки быстрого приготовления

Мария

Курс Основное блюдо

Кухня Британская

Ингредиенты

• 400 г нарезанной кубиками индейки
• 50 г панчетты или нарезанного бекона или бекона сала
• 1 нарезанный или нарезанный лук (что бы ни облегчило вашу жизнь)
• 2 мелко нарезанных зубчика чеснока
• 2 средние моркови, нарезанные большими кусками , вы, конечно, можете добавить больше моркови
• 1 средний сладкий картофель на кубики 2-3 см
• Половина банки нарезанных помидоров
• Большая струя томатного пюре

Инструкции

• Обжаривайте овощи на Sauté Less.Удалите глазурь с небольшим количеством воды и деревянной ложкой, чтобы убедиться, что ничто не прилипло / не карамелизировалось ко дну.

• Добавьте остальные ингредиенты, кроме томатного пюре, и хорошо перемешайте.

• Добавьте немного томатного пюре, не перемешивая.

• Закройте крышку. Ручка выпуска пара указывает на уплотнение (если у вас нет самоуплотняющейся крышки, как у Duo Plus и Duo Evo Plus, и в этом случае вам повезло, вам не нужно помнить!).

• Нажмите кнопку «Готовка под давлением / Ручной» и запрограммируйте 15 минут.

• По окончании времени приготовления под давлением дайте ему автоматически перейти в режим «Сохранение тепла», пока ваши ноги находятся наверху. Если вы торопитесь, выпустите остальной пар, быстро сбросив давление через 15 минут.

• Убедитесь, что вы хорошо перемешали после открытия крышки и перед подачей на стол.

Примечания

Примечания :
Удаление глазури означает очистку дна деревянной ложкой и добавление небольшого количества жидкости для удаления карамелизованных кусочков.
Не хватает времени? Пропустить тушение.Вкусы не будут такими же, но когда жизнь бросает нам вызов, хорошо дать себе передышку.
Хотите удвоить? Не стесняйтесь. Сроки остаются прежними. Просто помните о правилах заполнения
Sauté имеет 3 настройки :
Меньше — нормально и больше. Меньше тепла (я использую этот для потения овощей) — Нормальный огонь — Больше тепла (отлично подходит для подрумянивания говядины)
Как настроить мгновенный горшок на меньшее или большее количество обжарки:
Если на вашем Instant Pot есть кнопка регулировки : сразу нажмите кнопку Sauté, а затем кнопку Adjust, чтобы установить значение «Меньше или больше», просто продолжайте нажимать, пока не загорится индикатор под полем «Меньше или больше». Если на вашем Instant Pot нет кнопки регулировки : нажмите кнопку Sauté несколько раз, пока не загорится индикатор под Меньше или Больше)
Это видео тоже поможет https://youtu.be/duUoQs4aJ4I
* Терминология
Быстрый сброс давления ( QPR , также называемый быстросъемным или QR) означает выпуск пара сразу после завершения процесса приготовления под давлением, то есть перемещение ручки выпуска пара с запечатывания на выпуск.
Естественный сброс давления ( NPR , также называемый естественным выпуском или NR) означает, что поплавковый клапан самопроизвольно опускается вниз, поэтому вам не нужно ничего делать в конце, и вы можете держать ноги на высоте.Если на это уходит более 15 минут, вы можете выпустить остаток пара (повернув ручку выпуска пара в положение «Вентиляция»), который может остаться, чтобы разблокировать и открыть крышку.
Иногда вы увидите, как я говорю о комбинации NPR с последующим QPR. Например, в рецепте может быть 4-х минутный NPR, за которым следует QPR. Вы ждете 4 минуты по окончании времени приготовления под давлением, а затем выполняете QPR, перемещая ручку выпуска пара с запечатывания на отвод воздуха.

Ключевое слово Морковь, Мгновенное приготовление, тушеное мясо, Индейка

6
.