Сколько ккал в натуральном йогурте: Йогурт натуральный 2% — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание
Йогурт натуральный 2% — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание
Калории, ккал:
60
Углеводы, г:
6.2
Родина йогурта – Болгария, где его считают национальным достоянием. Именно в Болгарии самые жесткие стандарты производства данного продукта. Натуральный йогурт 2% – продукт, созданный на кисломолочной основе. Для производства йогуртов натуральное молоко сквашивают специальными бактериями двух видов – болгарская кисломолочная палочка и термофильный молочнокислый стафилококк.
Натуральный йогурт внешне напоминает кефир – белая, текучая, не очень густая однородная масса, имеющая приятный аромат, но вкус у йогурта другой – сладкий, с лёгкой кисловатой ноткой.
Калорийность йогурта натурального 2%
Калорийность натурального йогурта 2% составляет 60 ккал на 100 грамм продукта.
Состав и полезные свойства натурального йогурта 2%
В составе натуральных йогуртов содержится большое количество витаминов: A, C, PP, B1, B6, B12, B2, В3, холин и минералов: калия, йода, марганца, кальция, железа, магния, серы, натрия, фосфора, цинка, фтора и хрома (калоризатор). Все йогурты выпускаются с малым процентным содержанием жиров, что делает данный продукт диетическим. Но у йогурта есть уникальные качества – натуральные компоненты продукта стабилизируют микрофлору кишечника.
Регулярное употребление натурального йогурта способствует очищению организма. Компоненты йогурта выводят токсины и остатки лекарственных препаратов. Государственные стандарты производства допускают присутствие в йогуртах различных добавок.
Применение йогурта в кулинарии
Натуральный йогурт 2% – самостоятельный продукт, им утоляют жажду, он служит сладкой частью завтрака, а может заменить и целый ужин (calorizator). Однако можно использовать его вместе с фруктами, а также как заправку к лёгкому фруктовому салату или как основу питательного фруктового коктейля.
Сколько калорий в йогурте разных видов?
Йогурт стал очень популярным продуктом. Его любят дети и взрослые, а чаще всего приобретают девушки, следящие за своей фигурой. Именно их и интересует, сколько калорий в йогурте, и какой вид этого продукта наиболее полезен.
Польза кисломолочного продукта
Изначально йогурт продавали в аптеках, исключительно в стеклянной таре. Сейчас его можно встретить в любом магазине, упакованным в удобные стаканчики. Теперь каждый может выбрать лучший для себя вариант, а производители соревнуются, придумывая все новые и новые сочетания данного продукта с ягодами, фруктами, шоколадными шариками и другими добавками. Сколько калорий в йогурте, и какой будет самым предпочтительным, решить непросто. Все они полезны для организма и включают в свой состав массу полезных микроэлементов и витаминов. Данный кисломолочный продукт изготавливают путем специальной ферментации, благодаря этому он лучше усваивается организмом и подходит даже людям, на которых молочные продукты действуют отрицательным образом.
Он быстро и хорошо усваивается, способствует нормализации микрофлоры кишечника и помогает укрепить иммунитет.
Натуральный йогурт
Сколько калорий в йогурте будет в итоге, полностью зависит от его жирности. Кроме того, на полезность для фигуры влияет количество использованных для приготовления данного кисломолочного продукта добавок. Именно поэтому предпочтительней всего в этом плане будет натуральный йогурт. Называют его так потому, что после изготовления продукт не подвергают пастеризации, а оставляют «живым» с полным запасом молочнокислых бактерий. Сколько калорий в натуральном йогурте вычислить просто:
- В 2% продукте содержится 60 калорий.
- В 3,2% йогурте 68 калорий.
Его можно смело отнести к низкокалорийным продуктам, так как даже при сравнительно высокой жирности на 100 грамм его калорийность составляет больше ста килокалорий. Помимо этого, здесь содержится целый ряд витаминов группы В, аскорбиновая кислота, много легкоусвояемого кальция, фосфора, калия и других полезных организму веществ.
Регулярное употребление такого натурального продукта способно значительно укрепить здоровье, очистить кишечник и улучшить общее состояние человека.
Домашний йогурт
Приготовленный промышленным способом йогурт часто содержит вредные добавки, чего нельзя сказать о его домашнем варианте, где каждый входящий в состав ингредиент проверяется лично. Именно поэтому специалисты советуют приобретать йогуртницы и готовить данный кисломолочный продукт самостоятельно.
Сколько калорий в домашнем йогурте из йогуртницы, можно определить по использующимся для его приготовления компонентам. Изготавливается он так же, как и его магазинный собрат, из закваски и молока разной жирности. Пользу приносит большую, но это продукт скоропортящийся, и он требует тщательного контролирования процесса. Уже в готовый йогурт, исходя из предпочтений членов семьи и личных пожеланий, можно добавить сахар, фрукты и другие вкусные, а главное натуральные наполнители. Сколько калорий в домашнем йогурте без сахара и добавок уже давно известно: на сто грамм продукта приходится всего 59 калорий, если использовать для его приготовления молоко 2,5% жирности.
Йогурт с добавками
Натуральный домашний йогурт нравится далеко не всем, для многих его вкус необычен и больше сравним со сметаной или свежим кефиром. Он не сладкий, поэтому менее калориен, но и востребован не так хорошо, как аналогичный продукт с сахаром и другими дополнительными ингредиентами. Сколько калорий в йогурте без добавок, высчитать просто, в остальных случаях остается полагаться на честность производителя, так как его состав для рядового потребителя выглядит несколько замысловато. Пользы от него, однозначно, будет меньше, чем от натурального, так как наряду с молоком и закваской здесь соседствуют консерванты, красители, ароматизаторы и, конечно, сахар. Эксперты в данном вопросе констатируют, что в данном продукте содержится примерно в два раза больше калорий, чем в домашнем йогурте.
Питьевой йогурт
Этот вариант сейчас пользуется особой популярностью, он удобен для перекуса, такой йогурт можно взять с собой на работу или учебу. Отметим, что по составу он практически не отличается от обычного кисломолочного продукта, главным различием между ними является его жидкая консистенция.
Сколько калорий в питьевом йогурте зависит исключительно от его состава, в который помимо ароматизаторов и сахара часто добавляют полезные нашему кишечнику бифидобактерии. Они способствуют укреплению иммунитета и оздоровлению организма. Эксперты отмечают, что это отличный вариант для ежедневных перекусов, учел это и производитель, придумавший массу вкусов на каждый день недели. Средняя калорийность такого продукта составляет около 72 ккал.
Фирмы и производители
Йогурты действительно приносят большую пользу, но, выбирая их в магазине, стоит особое внимание уделять указанному производителем составу и жирности продукта. Сейчас этот кисломолочный продукт предлагается в широком ассортименте, а наибольшим спросом пользуются продукты следующих фирм:
- «Активиа» — пользуется большой популярностью, средняя калорийность такого йогурта жирностью 2,2%, наиболее востребованного на сегодняшний день, составляет 81 калорию на сто граммов.
- «Чудо» — производитель выпускает его в самых разных видах и с различными добавками, очень нравится детям и в среднем содержит около девяноста калорий на сто грамм.
- «Даниссимо» — здесь требуется внимательное изучение состава. Данный йогурт выпускается как с минимальным количеством дополнительных ингредиентов (натуральный) и обладает низкой калорийностью (не более 70 ккал на 100 г), так и в сочетании с различными добавками, где калорийность может подниматься выше ста.
- «Нежный» — в основном отличается по жирности, поэтому, если хотите приобрести низкокалорийный продукт, она должна составлять не более 1,5%.
Как правильно выбрать
Выяснив, сколько калорий в йогурте, можно сделать вывод, что самую большую пользу организму и фигуре принесет только продукт с наименьшим их содержанием. Присутствует закономерность: чем больше в йогурте будет калорий, тем выше в нем содержание сахара и других неполезных нам веществ. Учитывать нужно и жирность, слишком низкая указывает на его искусственное (химическое) обезжиривание. Оптимальным считается продукт с жирностью от 1,5% до 3,2%. Внимательно читайте состав, качественный натуральный йогурт не может содержать стабилизаторов и консервантов.
Такой продукт может лежать на полках супермаркета до месяца, а значит, является полностью искусственным и пользы от него организму не будет никакой. Хороший йогурт хранят, как правило, всего несколько дней и обязательно в холодильнике, после все находящиеся в нем бактерии попросту умирают, и он становится бесполезным.
Йогурт 5 калорийность на 100 грамм. Сколько калорий в йогурте разных видов
Наверное, ни один представитель молочной группы не популярен так, как йогурт. Учитывая широкий ассортимент данного продукта, практически каждый может найти себе вариант по душе: хоть натуральный обезжиренный, очень похожий на кефир, только лучше, хоть густой творожный с кусочками фруктов и шоколадными шариками, тянущий на легкий десерт. Хотя, если взглянуть на калорийность йогурта подобного типа, легкость ставится под сомнение. И, тем не менее, он будет куда безопасней, нежели многие другие сладости.
В кулинарии йогурт тоже используется достаточно активно, являясь как основой для холодных супов, так и заправкой к салатам, вторым блюдам, запеканкам, базой для соусов, кремов и начинок, а также различных смузи, желе и коктейлей.
Продукт, случайным образом полученный еще в давние времена, стал почти незаменимым. И потому требуется выяснить, сколько калорий в йогурте разной жирности и консистенции, каким должен быть правильный йогурт, и что он несет организму помимо некоторого количества калорий.
Разность значений калорийности йогурта обуславливается процентом жирности готового продукта, а также его консистенцией и базой. Подавляющая часть йогуртов, представленных на прилавках продовольственных магазинов, основывается на коровьем молоке, но можно встретить и продукт на козьем молоке. У такого йогурта калорийность будет немного выше, чем у привычного варианта, а также в нем наблюдается более высокий процент жиров. Тем не менее даже при «весе» в 60 кКал на сто грамм, где 59% берут на себя жиры, козий йогурт крайне полезен, как и вся молочная продукция. Причем бытует мнение, что именно козье молоко изначально являлось базой для йогурта, а не коровье. И все же именно последнее обрело популярность в качестве исходного материала для йогурта.
По калорийности готовый продукт выходит чуть легче – 57 кКал, а вот процент жирности здесь уже куда более значительно ниже – лишь 24%, в то время как 29% уходит на белки, а 41% — на углеводы.
Натуральный йогурт включает в себя помимо молока еще и живую молочнокислую бактерию – болгарскую палочку, чье латинское название звучит как Lactobacillus bulgaricus. И более никаких компонентов в идеале быть здесь не должно. Но мало какой производитель ограничится этими двумя ингредиентами: в ход идут красители, вкусовые добавки, консерванты, стабилизаторы, загустители, целая таблица Менделеева, только из искусственных химических элементов. В жидком питьевом йогурте, калорийность которого чуть выше, чем у густого баночного, может содержаться закваска, но не более того. Правда, это все касается чистого натурального йогурта без добавок, который сейчас все сложнее и сложнее найти. Да и не всем сладкоежкам придется по вкусу такой напиток: он отличается значительной кислинкой, родственной кефиру, но более нежной консистенцией.
У привычного же взгляду йогурта – и густого, и жидкого – в обязательном порядке состав еще «населяют» кусочки фруктов и ягод, злаков, шоколада, фруктовый сок или пюре. И это – только натуральные дополнения. Кроме них может присутствовать сахар, являющийся одним из самых допустимых нежелательных ингредиентов, а дальше уже присоединяются красители и ароматизаторы. И все это влияет на итоговую калорийность йогурта. Если присутствуют только натуральные фруктовые и злаковые добавки, а также отсутствует сахар, калорийность йогурта густого в среднем составит примерно 63 кКал, а калорийность йогурта питьевого – 77 кКал на сто грамм. Меньший процент жирности повлечет за собой снижение калорийности йогурта, а больший, естественно, поспособствует ее повышению. Но не в особо значимых пределах. К примеру, у питьевого йогурта калорийность при 1% жирности покажет 63 кКал, а при 2,5% — 79 кКал. Надо отметить, что злаковые добавки повышают этот показатель сильнее, чем фруктовые, заставляя подскакивать калорийность йогурта до 93-104 кКал на сто грамм.
Польза и вред йогурта
Исходя из того, сколько калорий в йогурте, можно полагать, что на фигуре его употребление сказываться губительно не должно. На деле же этот вопрос зависит только от состава, нагружающего или не нагружающего поджелудочную железу, а также от процента жирности продукта. И, безусловно, от частоты и количества его употребления: любая калорийность будет бессильна, если поглощать еду тоннами. А в выборе правильного йогурта, не вредящего фигуре, помогут следующие рекомендации.
- Натуральность йогурта определяется не только тем, что написал производитель большими буквами на упаковке, но и его составом, а также сроком годности. У правильного йогурта он не больше одной недели: это значит, что никаких искусственных консервантов в продукт добавлено не было.
- Желательно убедиться, что в составе нет сухого молока: только цельное или нормализованное. Пытаться отыскать список ингредиентов, состоящий всего из двух позиций, — гиблое дело. А потому стоит оградить себя хотя бы от некоторых вредностей.
В идеале в йогурте не должно быть сахара, а также красителей и вкусовых добавок, помимо фруктового сока или пюре.
Как и любой представитель молочной продукции, йогурт обогащен бифидобактериями, нормализующими микрофлору в кишечнике и заполняющими его новыми полезными микроорганизмами. Именно по этой причине натуральные йогурты активно включаются в меню после чистки кишечника. Но ключевое слово здесь «натуральные»: различного рода йогурты, наполненные химическими добавками группы «Е», никак не способствуют этому благому делу.
Йогурт, один из любимейших продуктов женщин и детей. Он обладает отменными вкусовыми качествами и полезен для здоровья.
Йогурт, относится к кисломолочным продуктам и получается из молока, которое сбраживается специальными кисломолочными бактериями — болгарской палочкой. Именно благодаря этому в йогурте огромное количество биологически-активных веществ, витаминов и микроэлементов. А вот различные добавки не несут особой пользы для здоровья и используются только для придания более изысканного вкуса этому замечательному продукту.
Йогурт широко применяется в диетическом питании. Он способен подавлять гнилостные процессы в кишечнике и укрепляет собственную микрофлору. Благодаря этому очищается организм, укрепляется иммунитет, а значит — улучшается здоровье. Йогурт с успехом используют для похудения. Его калорийность крайне мала.
Популярные диеты с йогуртом: творожно-йогуртовая диета , йогуртовая диета .
Но самый лучший йогурт — йогурт домашнего производства. Калорийность домашнего йогурта всего 64 калории, зато польза такого продукта несомненно выше, чем в магазинных.
Рецепт приготовления домашнего йогурта
Для того, что бы приготовить домашний йогурт вам понадобиться 1 лить 2,5% молока, 2 столовые ложки сахара, активия питьевая 290 грамм, и 1 грамм ванилина. Молоко пастеризуем или топим в духовке до появления кремовой корочки, затем охлаждаем до 30 градусов и добавляем сахар, йогурт активия и ванилин. Оставляем в тепле на 4-5 часов до готовности /например в термосе/.
Затем ставим в холодильник и утром йогурт готов к употреблению.
Т
аблица калорийности и пищевой ценности йогурта Активия
|
Марка йогуртаа |
Калорийность |
Жиры в гр. |
Белки в гр. |
Углеводы в гр. |
|
Йогурт Активиa Вишня |
17.4 |
|||
|
Йогурт Активиa Клубника |
14.1 |
|||
|
Йогурт Активиa Мюсли |
15.8 |
|||
|
Йогурт Активиa Мюсли и киви |
15.8 |
|||
|
Йогурт Активиa Мюсли и персик |
15. |
|||
|
Йогурт Активиa Натуральный |
||||
|
Йогурт Активиa Отруби и злаки |
14.0 |
|||
|
Йогурт Активиa Чернослив |
14.5 |
|||
|
Йогурт Активиа Инжир |
14.1 |
8
Т
аблица калорийности и пищевой ценности йогурта Данон
|
Марка йогурта |
Калорийность |
Жиры в гр. |
Белки в гр. |
Углеводы в гр. |
|
Йогурт Данон Вишня и черешня |
15.7 |
|||
|
Йогурт Данон Клубника |
14. |
|||
|
Йогурт Данон Персик и маракуйя |
14.5 |
|||
|
Йогурт Данон Черника |
14.5 |
5
Т
аблица калорийности и пищевой ценности других марок йогуртов
|
Марка йогурта |
Калорийность |
Жиры в гр. |
Белки в гр. |
Углеводы в гр. |
|
Йогурт Био Баланс Зелёный чай-лимон |
12.8 |
|||
|
Йогурт Био Баланс Злаки |
12.6 |
|||
|
Йогурт Био Баланс Кефирный 1% |
||||
|
Йогурт Био Баланс Клубника |
14. |
|||
|
Йогурт Био Баланс Черника-злаки |
13.1 |
|||
|
Йогурт Био Баланс Чернослив |
13.0 |
|||
|
Йогурт Для всей семьи с черникой |
14.9 |
|||
|
Йогурт натуральный 2% |
||||
|
Йогурт натуральный 3.2% |
||||
|
Йогурт фруктовый 1.5% |
||||
|
Йогурт фруктовый 3.2% |
||||
|
Йогурт Чудо Двойной вкус Вишня-Черешня |
14.7 |
|||
|
Йогурт Чудо Двойной вкус Клубника-Земляника |
14. |
|||
|
Йогурт Чудо Двойной вкус Малина-Черника |
14.7 |
|||
|
Йогурт Чудо Двойной вкус Манго-Дыня |
14.7 |
|||
|
Йогурт Чудо Двойной вкус Персик-Абрикос |
14.7 |
|||
|
Йогурт Чудо Лесные ягоды |
14.5 |
|||
|
Йогурт Чудо Яблоко-Мюсли |
1
7
100 грамм йогурта содержат следующие микроэлементы::
Кобальт (Co) 1 мкг; Молибден (Mo) 5 мкг; Фтор (F) 20 мкг; Хром (Cr) 2 мкг; Селен (Se) 2 мкг; Марганец (Mn) 0.006 мг; Медь (Cu) 10 мкг; Йод (I) 9 мкг; Цинк (Zn) 0.4 мг; Железо (Fe) 0.1 мг; Сера (S) 27 мг; Хлор (Cl) 100 мг; Фосфор (P) 95 мг; Калий (K) 152 мг; Натрий (Na) 50 мг; Магний (Mg) 15 мг; Кальций (Ca) 124 мг
100 грамм йогурта содержат следующие витамины:
Холин 40 мг; Витамин PP (Ниациновый эквивалент) (PP) 1.
Ника Сестринская —
специально для сайта сайт
| продукт | калорийность | белки | жиры | углеводы |
| йогурт 0% | 57 ккал | 10.3 г | 0 г | 4 г |
| йогурт 2% | 60 ккал | 4,3 г | 2 г | 6,2 г |
| йогурт 3.2% | 66 ккал | 5 г | 3,2 г | 3,5 г |
| йогурт фруктовый 1.5% | 63 ккал | 3,7 г | 1,5 г | 8,9 г |
| йогурт фруктовый 3.2% | 85 ккал | 5 г | 3,2 г | 8,5 г |
Йогурт относится к кисломолочным продуктам и производится путем сквашивания молока на закваске, состоящей из Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus.
Он может быть жидким питьевым, а может – густым, как сметана или сырковый десерт.
Употребляется йогурт обычно самостоятельно (или с хлебобулочными изделиями), как десерт, легкий завтрак или полдник. Но его также используют в кулинарии, в качестве заправки для салатов.
Пищевой состав и полезные свойства йогурта
Основным отличием йогурта от других продуктов из молока является состав его молочнокислых бактерий. По всем стандартам, в йогурте должно быть не меньше, чем 10*7 КОЕ молочнокислых бактерий (закваски) в 1 грамме продукта и 10*6 КОЕ бифидобактерий в 1 грамме продукта. Выбирая йогурт, следует внимательно читать состав. Наиболее полезны йогурты, приготовленные дома. После них идут те, у которых срок хранения не больше недели. Это означает, что в них минимум консервантов. Также следует посмотреть на количество углеродов, указанных в составе. Лучше, если их будет не больше 4-6 грамм (на сто грамм продукта). Это то количество сахара и его заменителей, которое производитель добавил в йогурт.
Также стоит обращать внимание на окраску (настоящие фрукты добавляют цвет, но он не будет таким насыщенным).
Итак, молочнокислые бактерии в классическом болгарском составе йогурта. Они лучше других молочнокислых бактерий способны влиять на среду, в которую попадают. Какое-то количество бактерий доходит до кишечника, и там они поддерживают баланс микрофлоры. Это означает, что количество лактобактерий и бифидобактерий в кишечнике дополняется за счет бактерий, поступивших с йогуртом. Поэтому препараты с этими бактериями рекомендуют употреблять как в молочнокислых продуктах, так и в капсулах, при болезнях, осложняющихся расстройствами микрофлоры кишечника. Например, при приеме антибиотиков, которые уничтожают все бактерии подряд, и болезнетворные, и полезные.
Кроме этого, в йогурте, как и в других молочных культурах, содержится набор витаминов и микроэлементов, присущих молоку, а также те полезные вещества, которые входят в состав фруктов и ягод, добавляемых в йогурт. Это в первую очередь, кальций, фтор и фосфор, способствующие укреплению костей и зубов, а также магний, натрий и калий, влияющие на сердечнососудистую деятельность.
Из витаминов в йогурте обычно присутствуют витамины А и С, а также ниацин. Состав витаминов еще очень зависит от фруктовой части йогурта.
Калорийность йогурта:
73 ккал*
* среднее значение на 100 г, зависит от жирности продукта и состава ингредиентов
Йогурт – полезный кисломолочный продукт, получаемый путем сквашивания молока специальными живыми культурами. Он отличается нежной текстурой, превосходными вкусовыми качествами и небольшим содержанием жира.
Питательная ценность йогуртов
Йогурт оказывает благоприятное воздействие на работу кишечника, снимая воспалительные процессы и улучшая обменные процессы. При регулярном употреблении кисломолочного продукта укрепляется иммунитет, улучшается настроение и самочувствие. Важно выбирать качественную продукцию, в которой отсутствуют химические добавки, красители и усилители вкуса.
Наиболее полезен домашний йогурт на молоке с добавлением закваски (59 ккал на 100г).
При соблюдении диеты рекомендуется приобретать молочный продукт с минимальным количеством жира – 1,5% (57 ккал) или 2% (60 ккал).
Обезжиренный йогурт (0%) без добавок имеет калорийность 51 ккал, а с фруктами – 90 ккал. Читайте о в нашей публикации. Более высоким показателем энергетической ценности отличаются продукты с 2,5% и 3,2% жира – 76 и 88 ккал соответственно.
Помимо густых йогуртов многие производители выпускают питьевые со средней калорийностью в 70 ккал. Замороженным продуктом не следует злоупотреблять во время диеты, так как на 100 г приходится около 107 ккал. Калорийность повышается, если добавляется сахар, фрукты и злаки.
Сколько калорий в йогуртах «Данон» и «Активиа»
Из широкого ассортимента йогуртов от различных производителей можно выбрать подходящий для диетического питания с учетом личных вкусовых предпочтений.
Варианты кисломолочных продуктов известных торговых марок:
- «Чудо»: 80-90 ккал, в зависимости от количества фруктовых добавок и жирности.
- «Активиа»: со злаками 2,2% – 82 ккал; натуральная – 75 ккал.
- «Слобода»: густой с клубникой 2,9% – 98 ккал; питьевой с персиком – 82 ккал.
- «Campina»: 1,2% – 52 ккал; 2,5% с соком персика, вишни и клубники – 94 ккал.
- «Даниссимо»: натуральный – 70 ккал; с шоколадом, хлопьями и воздушным рисом – более 100 ккал.
- «Савушкин»: греческий 2% – 63 ккал; оптималь с фруктовыми вкусами – 63 ккал.
- «Данон»: с черникой, персиком или клубникой – 83 ккал.
- «Био Баланс»: 1% кефирный – 41 ккал; со злаками – 75 ккал.
- «Эпика»: с красным апельсином, ананасом, черешней – 120 ккал; с кокосом и ванилью – 130 ккал.
- «Фруттис»: с жирностью 2-3% – 70 ккал; более 5% – 100 ккал.
При выборе йогурта важно ознакомиться со сроком годности и составом. Чем меньше ингредиентов использовано, тем полезнее конечный продукт.
Таблица калорийности на 100 грамм
Разобраться с показателем энергетической ценности кисломолочного продукта разной жирности поможет таблица калорийности. В ней собрана информация о густых и питьевых йогуртах от известных производителей.
Что выбрать – йогурт или кефир?
Такие кисломолочные продукты, как натуральные кефир и йогурт, обладают множеством лечебно-оздоровительных свойств.
Они идеально подходят для диетического меню, в реабилитационные периоды после болезни, отлично усваиваются органами пищеварительной системы
У йогурта показатель калорийности колеблется от 60 до 90 ккал, у кефира – от 30 до 55 ккал.
Йогурт с различными вкусовыми добавками (эмульгаторами, загустителями) не так полезен, как натуральный или домашний. Кефир с химическими наполнителями не производится. Подробнее о пользе и энергетической ценности кефира можно прочитать .
При включении кисломолочного продукта в диетическое меню стоит учитывать не только его энергетическую ценность, но и состав. Максимальную пользу можно получить, употребляя только качественный свежий йогурт на основе натуральных ингредиентов.
О натуральном йогурте
известно с древности. Еще кочующие народы, перевозившие молоко в бурдюках из овечьих шкур, заметили, что в скисшем состоянии оно лучше сохраняется. С развитием медицины была обоснована полезность «живого» йогурта и выведена формула его производства. Изначально натуральные йогурты, изготовленные производственным способом, продавались исключительно в аптеках и отпускались по рецептам в качестве лекарства для детей, решающего проблемы желудочно-кишечных расстройств. Наиболее популярны два вида продукта – классический и греческий. Греческий характеризуется густотой, в процессе его приготовления сливают часть образуемой жидкости. Цвет у натурального йогурта – молочно-белый, вкус — несладкий, с ощутимой кислинкой. Полезнее всего употреблять его в классическом виде, но можно добавлять и ягоды, и порезанные на кусочки фрукты. Продукт хорошо подходит для салатов, в качестве заправки, сочетается со специями, соевым соусом.
В пользе для здоровья и кожи скисших молочных продуктов с помощью специальной закваски вряд ли кто-то сомневается. Одним из лидеров среди таких продуктов и является натуральный йогурт (в народе – «живой» йогурт). Он отлично усваивается организмом, поэтому его включают в рацион детского питания, также он полезен и каждому человеку. Напиток почитаем во всем мире — в кухнях восточных народов он имеет название катык, у армян — мацун, у грузин – мацони. У многих наций свое название йогурта, но суть неизменна – это скисшее молоко с помощью бактерий. Натуральным называется только тот йогурт, в котором содержатся активные живые культуры бактерий. Закваска представляет собой полезные микроорганизмы (пробиотики) — болгарскую палочку, стрептококк термофильный молочнокислый, часто в нее добавляют лактобактерии казеи и ацидофильные.
Приготовить натуральный йогурт дома нетрудно – для этого понадобится молоко и сухая закваска для йогурта, которая встречается в аптеках, или 120-150 г натурального йогурта. Хозяюшкам, заботящимся о своем здоровье и здоровье близких известно, что йогурт, сделанный самостоятельно, гарантированно является натуральным и полезным продуктом. Для его приготовления можно использовать йогуртницу,мультиварку, термос и даже кастрюлю с толстым дном. Следует уделить внимание качеству молока и соблюдению температурного режима.
При выборе в магазине глаза от йогуртов разбегаются. На что же обращать внимание? Во-первых, наличие большого количества витаминов и микроэлементов говорит об искусственном обогащении продукта. В составе обязательно должны быть витамины групп А, В и С и микроэлементы – кальций, калий, фосфор, цинк, молибден. Во-вторых, в натуральном йогурте не должно содержаться добавок — загустителей, консервантов, подсластителей, ароматизаторов. В-третьих, срок годности является очень важным критерием, так как живые пробиотики сохраняют свою активность в период до 7 дней. Помимо этого маленький срок годности продукта указывает на соблюдение температурного режима не больше 80 градусов. При таком методе приготовления йогурт сохраняет свою полезность.
Польза:
Натуральный йогурт способствует поддержанию микрофлоры организма и выведению продуктов метаболизма, активирует рост полезных кишечных бактерий, предотвращает возникновение различных заболеваний, в том числе дисбактериоз. Продукт является альтернативой, для людей, страдающих непереносимостью лактозы, нейтрализатором вредного воздействия антибиотиков на организм, предохраняет от грибковых заболеваний. Он показан при сердечно-сосудистых заболеваниях, при заболевания желужочно-кишечного тракта, при излишних жировых отложениях, при раковых заболеваниях толстой кишки, мочевого пузыря и молочной железы, при заболеваниях десен и зубов, а также костей челюсти, для восстановления организма после перенесенных заболеваний. Калорийность классического продукта 57 ккал в 100 граммах, она зависит от жирности исходного сырья. Усваивается организмом натуральный йогурт намного лучше других кисломолочных продуктов.
Вред/противопоказания:
В продукте много кальция, чрезмерное его употребление может негативно повлиять на усвоение организмом железа и цинка, на образование камней в почках, на кальцинирование в кровеносных сосудах. Все хорошо в меру, в день достаточно съедать 120-200 грамм продукта.
Читайте также…
Калорийность Фруктовый йогурт (100 г, 1 г…)
При формировании диетического рациона большинство предпочитают использовать обезжиренные варианты молока, творога и кефира. Редкий человек, желающий избавиться от ненавистных лишних килограммов, включит в свое ежедневное питание калорийный йогурт с сахаром и другими добавками.
Но живой домашний йогурт не содержит в себе сахара и химических консервантов! Поэтому, если вы решили сесть на диету, можете смело включать этот вкусный продукт в свое диетическое меню, но с тем условием, что вы будете ежедневно его готовить самостоятельно либо покупать только натуральный продукт без добавок.
Пищевая ценность йогурта
Средняя калорийность йогурта — 57 ккал на 100 грамм продукта.
Огромный плюс этого лакомства в том, что содержание белков в нем даже выше, чем в кефире. При этом йогуртовый белок усваивается организмом намного легче, чем полученный из других кисломолочных продуктов.
Как правило, для приготовления натурального живого кисломолочного десерта используется не обезжиренное, а молоко с низкой жирностью. Поэтому говорить о полностью обезжиренных йогуртах нельзя.
Процент жирности молока не должен превышать отметку в 1,5. Тогда на выходе вы получите йогурт с калорийностью 55–57 калорий на 100 грамм продукта.
Кроме большого количества белков, в состав натуральных йогуртов входят такие витамины и микроэлементы:
- витамины групп А, В и С;
- органические кислоты;
- железо;
- сера;
- калий;
- магний;
- фтор;
- йод;
- кальций;
- натрий.
Наряду с вышеперечисленными элементами, во многих видах йогуртов встречаются такие минералы, как кобальт, цинк, молибден, медь, хром, селен и так далее.
Уровень кальция в йогурте выше, чем во многих других кисломолочных продуктах. В двухсотграммовой порции этого натурального десерта содержится порядка сорока процентов суточной нормы кальция. При этом из йогурта он усваивается организмом гораздо лучше, чем из молока.
Если говорить о популярных магазинных вариантах этого продукта, среди которых тоже можно найти диетические, то пальму первенства по покупательскому спросу держат питьевые йогурты. Они удобны тем, что ими можно перекусить в любом месте в любое время.
Фруктовый йогурт в других порциях:
103
1.03
| Кол-во | Порция | Калории | В счетчик |
| 100 г | 103 | ||
| 1 г | 1.03 | ||
| 116 | 1 половина контейнера (4 унции) = 113г | 116 | |
| 175 | 1 контейнер (6 унций) = 170г | 175 | |
| 234 | 1 контейнер (8 унций) = 227г | 234 | |
| 252 | 1 чашка (8 жидких унций) = 245г | 252 | |
| 32 | 1 жидкая унция = 30.6г | 32 |
Польза и вред различных йогуртов
Какая польза польза йогурта для организма человека?
- Некоторые люди страдают персональной непереносимостью молочных белков, что связано с недостатком в их организме специальных ферментов для их полноценного усвоения. Но в йогурте уже содержатся ферменты, перерабатывающие молочный белок. Потому этот продукт отлично усваивается всеми людьми за редким исключением.
- Аналогично обстоит дело с молочным сахаром, более известным под названием «лактоза». В йогурте лактоза уже в наполовину переработанном виде, что облегчает ее усвоение даже аллергиками.
- Медики свидетельствуют о пользе регулярного употребления натуральных кисломолочных десертов для здоровья кишечника. В этом продукте содержатся особые бактерии, улучшающие состояние флоры кишечного тракта и блокирующие в нем работу вредных организмов.
- Кроме того, йогурт считается профилактическим средством от развития в толстой кишке онкологии. Это связано с тем, что продукт очень богат кальцием, благотворно влияющим на состояние слизистой кишечника. Именно это снижает риск развития столь опасного заболевания, как рак.
- Йогурт особо рекомендуется к употреблению после недавно перенесенных болезней. Он восстанавливает слизистую кишечника, которая была повреждена, и помогает организму оправиться после приема антибиотиков и других менее агрессивных лекарственных средств.
- Нельзя недооценивать благотворное влияние этих натуральных десертов на женское здоровье. Статистика свидетельствует о том, что при регулярном употреблении продукта женщины реже заболевают молочницей. В йогуртах содержатся молочнокислые бактерии, которые предохраняют от грибковых заболеваний.
- Кроме того, в целом состав натуральных йогуртов благотворно влияет на человеческий организм и укрепляет иммунитет, если ежедневно съедать по 200 грамм этого продукта.
Натуральные йогурты, как правило, не несут вреда для здоровья людей, если не злоупотреблять этим продуктом.
- Следите за тем, чтобы он не был очень жирным, а также в нем не было химических добавок и красителей, если вы решили покупать его в магазине.
- Йогурты с высоким процентом жирности являются тяжелой пищей для желудка. А потому если у вас диагностировано одно из заболеваний желудочно-кишечного тракта, тогда избегайте употребления такого десерта.
- Также с магазинными йогуртами нужно быть начеку людям с сахарным диабетом, так как в их составе могут находиться различные подсластители.
Даже с приготовленными в домашних условиях йогуртами важно соблюдать норму. В них очень высоко содержание кальция. А переизбыток этого минерала в организме может привести к тому, что у вас снизится способность полноценно усваивать железо и цинк. Это, в свою очередь, увеличит опасность образования в почках камней.
Кроме того, это может привести к эффекту кальцинирования в кровеносных сосудах. А для мужчин это несет риск развития рака простаты, если изначально есть склонность к этому онкологическому заболеванию.
От диеты, построенной на обильном употреблении йогурта, следует точно отказаться.
Бжу и кбжу йогурта на 100 грамм
Йогурт содержит оптимальное количество углеводов и белков, поэтому его даже рекомендуется включать в качестве перекуса на протяжении 60 минут после занятий в спортзале. В белке напитка много аминокислот, которые помогут максимально быстро восстановиться, а углеводы компенсируют потраченную энергию.
Греческого
Этот вид йогурта отличается густотой, он концентрированный, плотный, ложка в нем стоит. В чем-то напоминает мечниковскую простоквашу или грузинское мацони. Связано это с тем, что в процессе изготовления добавляют в 2 раза больше молока, в готовом напитке практически полностью отсутствует молочная сыворотка, за счет чего повышается количество питательных веществ.
Рекомендуем ознакомиться БЖУ доширака
Греческий йогурт бжу:
- 6,7 г белков или 7,28% от РСП;
- 2 г жиров, 2,99%;
- 4,9 г углеводов, 3,5%.
Энергетическая ценность – 64 ккал на 100 г продукта. Соотношение бжу: 1:0,3:0,7.
Греческий йогурт выпускают с жирностью от 0% до 6,5%. Но, бояться этого не стоит, за счет сильной густоты, его употребляют в меньших количествах, к тому же он быстрее приводит к насыщению.
Домашнего
Пищевая ценность зависит от количества сахара в нем, добавок. А жирность напрямую зависит от базового компонента – молока. В домашних условиях легко приготовить продукт при помощи закваски «Vivo».
Йогурт бжу при добавлении обезжиренного молока равняется:
- 3,2 г белков;
- 0,5 г жиров;
- 4,2 г углеводов.
Калорийность – 33 ккал или 137 кДж.
Если же использовать 1% молоко, то энергетическая ценность в готовом виде будет равняться 39 ккал (163 кДж), баланс белков, углеводов и жиров практически неизменный.
При использовании молока более высокой жирности бжу составит:
| наименование | 2,5% | 3,2% |
| калорийность (ккал) | 51 | 57 |
| белки, г | 2,9 | 2,8 |
| жиры, г | 2,5 | 3,2 |
| углеводы, г | 3,9 | 3,8 |
При добавлении сахара, соотношение белковой и жировой части практически не изменить, но углеводов станет больше примерно на 12 г.
Рекомендуем ознакомиться БЖУ кижуча
Натурального
По заявлению подтверждает то, что продукт приготовлен по традиционной технологи, без использования или с минимальным количеством консервантов. В йогуртном продукте пониженное количество кисломолочных бактерий, а в процессе производства используется технология термизации, добавляются консерванты и загустители. Не допускается в натуральный йогурт добавление сухого молока.
Натуральный йогурт жирностью 1,5% будет иметь следующее бжу:
- 4,1 г белков или 4,46% от РСП;
- 1,5 г жиров, 2,24%;
- 5,9 г углеводов, 4,21%.
Калорийность равняется 57 ккал, то есть если выпить 1 стакан (250 мл), то его энергетическая ценность составит 142,5 ккал.
При жирности в 2%, энергетическая ценность поднимается до 60 ккал, а при 3,2% — до 66 ккал на 100 г.
Правильное питание йогуртом на диете
Что же из себя представляет наиболее полезная йогуртовая диета для похудения?
Основное требование: не сидеть на монодиете, предполагающей питание исключительно йогуртами в течение нескольких дней. Да, по количеству калорий ваш рацион будет диетическим, но очень высок риск нанести непоправимый ущерб своему здоровью. Впрочем, это предостережение касается любой монодиеты.
Вы можете смело добавлять йогурты к другим диетическим продуктам, чтобы улучшить их вкус.
Рецепты йогурта в домашних условиях
Процесс приготовления натурального кисломолочного десерта в домашних условиях очень облегчает йогуртница. Все, что вам необходимо будет сделать – это залить в специальные стаканчики молоко, добавить в него закваску и включить аппарат.
Восемь часов йогуртница выдерживает специальный температурный режим для приготовления продукта. Если вы поставили ее работать на ночь, то утром вам лишь остается достать из агрегата готовый йогурт, остудить его и отправить в холодильник.
Но и без наличия этой удобной техники, вы сможете приготовить вкусный кисломолочный десерт, не уступающий по качеству произведенному промышленным способом. Основной ингредиент, который вам для этого понадобится – это специальная закваска, готовый живой йогурт или его капсулы. Их легко найти в супермаркетах и даже некоторых аптеках.
Йогуртовые капсулы
С помощью йогуртовых капсул без мультиварки продукт готовится следующим образом:
- Прокипятите литр молока и затем остудите его до сорока градусов.
- На это количества молока вам понадобятся две капсулы. Перелейте молоко в стерилизованную трехлитровую банку и высыпьте в него содержимое обеих капсул.
- После накройте банку крышкой и поставьте ее в место с постоянной теплой температурой. Зимой этим местом может быть табуретка, приставленная к батарее. А вот летом можно воспользоваться качественным термосом, который способен сохранять постоянную температуру до четырех часов.
- Нужно учесть, что чем ниже температура, при которой настаивается йогурт, тем больше времени понадобится на приготовление. Но, как правило, оно не превышает двенадцати часов. Срок выдержки влияет на вкус десерта: чем дольше его выдерживать, тем явственее в нем будет присутствовать кислинка.
Живая закваска
Аналогичным способом готовится натуральный десерт с использованием живого йогурта. Причем годится даже тот, который вы же и приготовили.
- На один литр молока понадобится четыре столовых ложки этой закваски.
- Рекомендуется отдельно смешать ее со 100 мл молока, прежде чем отправлять в него весь объем молока.
- Приготовленный домашний йогурт следует хранить в холодильнике не более четырех-пяти дней.
Как сделать десерт более сладким, но не взвинтить количество калорий в нем?
- Можно использовать свежие фрукты: немного банана, абрикосы или персики.
- В период ягод смело добавляйте в него малину и клубнику.
- В зимнее время в качестве натуральных подсластителей могут быть использованы сухофрукты: изюм, финики, курага, чернослив, сушеная вишня.
- Также допустимо добавить варенье − но совсем чуть-чуть, чтобы не увеличить количество калорий.
- Кроме того, вы можете добавить сладости десерту с помощью натурального меда или любого ягодного сиропа.
- При желании положите в него любимые орехи или мюсли.
Если вы предпочитаете нежную йогуртовую структуру, тогда смешайте его с фруктами в блендере. В ином случае просто порежьте их мелкими кусочками.
Мастер-класс в микроволновке
Еще более простой рецепт приготовления домашнего кисломолочного десерта предполагает использование микроволновой печи. Для того чтобы приготовить одну порцию, вам понадобятся следующие ингредиенты.
| Состав | Количество |
| любой живой йогурт | 65 г |
| пастеризованное или кипяченое молоко | 140 мл |
| мед, орехи, кукурузные хлопья, фрукты и ягоды | по вкусу |
Этапы приготовления:
- Купленный в магазине живой йогурт положите в стеклянный стакан, заполнив им одну треть всей емкости. Важно, чтобы стакан был стерилизованный (подержите его немного над кипящим чайником) и затем высушенный.
- Влейте туда же молоко и хорошенько размешайте.
- Поставьте полученную смесь в микроволновку и выставьте режим кипячения на одну минуту.
- После этого накройте стакан сверху пищевой пленкой и поставьте его в теплое место. Там он должен будет постоять всю ночь.
- Утром отправьте продукт на четыре часа в холодильник, где он окончательно загустеет.
Таким образом, у вас получится здоровый перекус на ланч. При желании улучшить вкус блюда добавьте к нему кукурузные хлопья, орехи, немного меда, фрукты или ягоды, − все по вашему желанию.
Если вы хотите насладиться этим вкусным десертом на следующий день, тогда заранее отложите в другой стакан пару ложек готового йогурта, который станет закваской.
Питьевой йогурт
Любители питьевого йогурта смогут приготовить его в домашних условиях с помощью мультиварки. В качестве основы можно взять топленое молоко, чтобы получить интересный сливочный привкус у готового продукта.
Согласно рецепту, вам понадобятся такие ингредиенты:
- молоко − 1000 мл;
- сахар − 50 г;
- ванильный сахар − ½ ч. л.;
- живой йогурт − 130 г.
Как готовить?
- В мультиварку налейте весь объем молока и выберите режим «тушить». Нужно, чтобы молоко томилось в мультиварке в течение шести часов.
- Спустя необходимое время, остудите его. Отлейте стакан молока, в которое нужно добавить закваску.
- Тщательно размешайте оба ингредиента, чтобы получилась однородная масса. Влейте ее в остальное молоко и перемешайте. Туда же всыпьте оба вида сахара.
- Если у вас современная мультиварка, в которой есть специальный режим для приготовления йогурта, тогда просто выбирайте его. В ином случае в ручном режиме установите температуру на уровне сорока градусов, а время готовки − восемь часов, и нажимайте «старт».
- Когда продукт будет готов, перелейте его в банку или другую удобную емкость и остудите.
- Когда он остынет, немного взбейте его миксером, чтобы получилась однородная консистенция (изначально в нем будет присутствовать небольшое количество сыворотки).
- В готовый йогурт можете добавить стружку черного шоколада или другие ингредиенты по своему вкусу.
В качестве сытного завтрака может быть йогурт с добавлением семян льна, которые слывут сильными антиоксидантами. Кисломолочный десерт готовите любым из вышеописанных способов, а лен измельчите с помощью блендера или кофемолки. Эту льняную муку добавьте в десерт и перемешайте.
Можно использовать готовые льняные отруби, которые продаются в супермаркетах.
|
Состояние |
не приготовлено с термической обработкой |
|
Белки |
{{foodstuff.foodstuff.protein}} г— |
|
Углеводы |
{{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г— |
|
Сахар |
{{foodstuff.foodstuff.sugar}} г- |
|
Жиры |
{{foodstuff.foodstuff.fat}} г— |
|
Насыщенные жирные кислоты |
{{foodstuff.foodstuff.saturatedFattyAcid}} г- |
|
Транс-жирные кислоты |
{{foodstuff.foodstuff.transFattyAcid}} г- |
|
Моно-ненасыщенные |
{{foodstuff.foodstuff.monoSaturated}} г- |
|
Полиненасыщенные |
{{foodstuff.foodstuff.polySaturated}} г- |
|
Холестерин |
{{foodstuff.foodstuff.cholesterol}} мг- |
|
Волокна |
{{foodstuff.foodstuff.fiber}} г— |
|
Соль |
{{foodstuff.foodstuff.salt}} г- |
|
Вода |
{{foodstuff.foodstuff.water}} г- |
|
Кальций |
{{foodstuff.foodstuff.calcium}} мг- |
|
GI Гликемический индексhelp |
{{foodstuff.foodstuff.gi}} |
|
PHE |
{{foodstuff.foodstuff.phe}} мг- |
|
Aлкоголь |
{{foodstuff.foodstuff.alcohol}} г |
Сколько ккал в йогурте данон. Калорийность йогурт Активиа натуральная
О пользе молочнокислых продуктов сказано много, особенно это касается йогурта, который, в отличие от многих других продуктов, хорошо усваивается организмом в любом возрасте. Кроме того, йогурт благотворно действует на желудочно-кишечный тракт человека, улучшая пищеварение и нормализуя деятельность других систем. Первый йогурт изобрели на территории современной Болгарии, поэтому и специальная бактерия, используемая для приготовления йогурта, называется болгарской. Промышленное производство йогурта было начато лишь в начале 20-го века, а сегодня этим занимаются многочисленные предприятия, предлагающие йогурты в широком ассортименте. Делают йогурт и в домашних условиях, вот только, в связи с большой популярностью, возникает вопрос – сколько калорий в йогурте, и можно ли его включать в рацион питания, особенно если вы сидите на диете.
Сколько калорий в разных видах йогурта
Йогурты, действительно, крайне полезны для организма, однако стоит разделять их, в первую очередь, по жирности, от чего и зависит калорийность продукта. Есть нежирные йогурты, процент жирности которых незначительный, а есть йогурты, жирность которых достигает 5%. Предлагается много вариантов упаковки йогурта, но особого внимания заслуживают питьевые. Употребляя их в неограниченных количествах, мы не задумываемся, сколько калорий в йогурте питьевом. Калорийность в данном случае напрямую зависит от компонентов, входящих в состав йогурта, но в среднем это 72 ккал на 100 грамм продукта. Производители предлагают йогурт в широком ассортименте, но есть среди них известные компании, в качестве продуктов которых не стоит сомневаться. Мы предлагаем узнать калорийность йогуртов от разных производителей
Калорийность йогурта небольшая и позволяет отнести его не только к полезным продуктам, но и к компонентам диетического меню для похудения и очищения организма.
Особенности йогуртов для похудения
Низкой калорийности йогурт представляет собой полезный диетический продукт на основе закваски из термофильного стрептококка. В йогурте калорий минимальное количество, а полезные микроорганизмы в составе продукта являются восстанавливающими и улучшающими микрофлору кишечника. Это продукт особенно подойдет людям с заболеваниями пищеварительной системы, дисбактериозом и нарушениями переваривания.
Термофильный стрептококк в составе йогурта стимулирует выработку интерферона, усиливает борьбу с патогенными микроорганизмами и улучшает функционирование печени, почек и поджелудочной железы.
Йогурт для похудения не должен содержать сахара и консервантов, но в его составе могут быть натуральные фрукты (банан, киви, яблоко и т.д.) и ягоды (черная смородина, черника, брусника, клюква).
Для похудения на йогурте следует использовать натуральный продукт, который приготовлен в домашних условиях без содержания вредных веществ. Калорийность йогурта составляет 65 ккал, а также в нем содержится 5 г белков, 3 г жиров и 3,2 г углеводов. Натуральный йогурт для похудения должен храниться в холодильнике не более 15 дней.
Диета на йогурте
От того, сколько калорий в йогурте зависит его эффективность для похудения и польза в качестве диетического продукта.
В период похудения на йогурте можно сбросить за 10 дней от 5 до 8 килограмм, а также восполнить дефицит полезных веществ. При соблюдении диеты следует ежедневно употреблять 500 грамм натурального йогурта. Прием пищи нужно поделить на 4 порции и 2 перекуса фруктами. В йогурт можно добавлять мед, кусочки фруктов и ягоды.
Последний суточный прием пищи должен быть не позднее 19 часов. Ежедневно следует выпивать большое количество жидкости – компоты, негазированную минеральную воду, зеленый чай, натуральные соки. Допустимая суточная норма фруктов – 300 грамм, но следует исключить употребление винограда, груш, дыни и арбуза.
Примерное суточное меню похудения на йогурте может выглядеть следующим образом:
- завтрак – натуральный йогурт или йогуртовое желе с фруктами, зеленый чай;
- обед – овощной бульон, йогурт с фруктами, стакан гранатового сока;
- полдник – яблоко, банан, негазированная минеральная вода;
- ужин – вареная спаржа или брокколи, стакан натурального йогурта, зеленый чай.
Необходимо в течение 10 дней подсчитывать, сколько калорий в йогурте и определять суточную норму. Диета длится 10-12 дней, а перед повторным проведением нужно сделать интервал в 15 дней.
Низкую калорийность йогурта можно компенсировать свежими фруктами, овощами и натуральными соками. Для того чтобы избежать истощения организма необходимо регулярно перекусывать и обеспечивать организм достаточным количеством жидкости.
Наибольшую эффективность при соблюдении диеты на низкой калорийности йогуртах можно достигнуть регулярными физическими упражнениями, массажем и физиотерапевтическими процедурами.
При составлении 10-дневного рациона нужно рассчитать калорийность йогурта, а также определить дни употребления 0,5%, 1% и 1,5% продукта.
Если вес немного отходит от нормы, то можно проводит еженедельные разгрузочные дни с употреблением только свежевыжатых соков и йогурта, калорий в котором от 60 до 80 единиц. Такие диетические дни позволят восстановить нормальный вес, очистить организм, нормализовать работу кишечника и улучшить состояние кожи.
Йогурт – это один из видов кисломолочных продуктов. Отличие его от кефира или, скажем, простокваши, заключается в том, что он заквашивается с помощью особых бактерий. При сравнительно низкой калорийности йогурта он обладает множеством полезных свойств благодаря его составу
. Он содержит много легко усвояемого белка, а наличие в нем особых ферментов и бактерий позволяет употреблять его даже людям, у которых имеются проблемы с усвоением лактозы. В нем содержатся витамины А, С, РР, витамины группы В, холин, а также кальций, магний, натрий, калий, фосфор, железо, цинк, йод, медь, марганец, селен, хром, фтор и другие. Кальций, содержащийся в этом кисломолочном продукте, усваивается намного лучше, чем кальций из обычного молока или кефира. Особую пользу йогурту придают кисломолочные бактерии, которые содержатся в нем – они улучшают пищеварение и способствуют эффективной работе кишечника.
Калорийность натурального йогурта
Сколько калорий в йогурте и подходит ли он для похудения?
Энергетическая ценность этого кисломолочного продукта зависит от его вида, жирности, густоты и т.д. Калорийность йогурта натурального (без добавок) 1,5% жирности составляет 57 ккал на 100 г. В стакане (250 мл) такого йогурта калорий будет 142, а в столовой ложке – около 10 ккал. Калорийность йогурта 3,2% без добавок будет 68 ккал.
Сколько калорий в йогурте с добавками
Вкус натурального йогурта необычен для тех, кто привык к сладким «йогуртам» с полок магазинов, он более напоминает сметану, варенец или сливочный сыр. Натуральный йогурт не сладкий, что объясняет его низкую популярность. Более вкусным (точнее, сладким), но и более калорийным, является этот кисломолочный продукт с различными вкусовыми добавками. Он менее полезен, чем натуральный – в него добавлены ароматизаторы, красители, сахар и, конечно, консерванты. Содержание в таком йогурте калорий в 1,5-2 раза выше, чем в натуральном.
Например, калорийность йогурта «Активия» составляет 82 ккал на 100 г, «Фруттис» — 79 ккал,
«Чудо» — 92 ккал, «Био баланс» — 82 ккал; в густых йогуртах калорий больше не только за счет сахара, но и за счет крахмала, который используется в качестве загустителя; калорийность йогуртов фруктовых и ягодных составляет от 100 до 140; злаковых – не ниже 108 ккал.
Очевидно, что лучше всего использовать натуральный йогурт для похудения. В нем меньше сахара, меньше различных добавок, и калорийность его ниже.
Помимо низкой калорийности, йогурт обладает массой других полезных свойств для здоровья и фигуры. Он улучшает пищеварение, перистальтику кишечника и его микрофлору, очищает организм, выводя из него шлаки и токсины, благоприятно сказывается на работе нервной системы, снижает риск возникновения рака кишечника, нормализует уровень холестерина в крови, положительно сказывается на состоянии волос, ногтей и кожи, укрепляет иммунитет, способствует расщеплению жиров. Йогурт для похудения можно употреблять в качестве низкокалорийных перекусов в течение дня
либо как замену ужину. Натуральным йогуртом можно заправлять салаты вместо сметаны или жирного и вредного майонеза. Этот кисломолочный продукт можно добавлять в выпечку вместо масла и молока или использовать в качестве пропитки бисквитов. Из йогурта, орехов, ягод и овсянки можно готовить натуральные смузи, которые будут одинаково полезны и девушкам на диете, и спортсменам, и детям, и пожилым людям.
Как правильно выбрать йогурт
Не секрет, что производители пищевых продуктов зачастую больше беспокоятся о снижении затрат на производство, чем о нашем с вами здоровье. Между тем пользу этот продукт принесет только в том случае, только если он натуральный. Отличить натуральный полезный йогурт можно по нескольким параметрам.
Калорийность йогурта с нежелательными добавками практически всегда выше, чем натурального
. Чем больше в йогурте калорий – тем больше в нем вредного для фигуры сахара. Также при выборе этого продукта следует обратить внимание на содержание в нем жира. Низкая калорийность йогурта, обезжиренного промышленным (химическим) путем, не является показателем его полезности. Оптимальное содержание жира в этом продукте – от 1,5 до 4,5%.
На этикетке, читая состав, можно увидеть, что «вредный» йогурт содержит кроме натуральных компонентов, сахара, крахмал, добавки, ароматизаторы, стабилизаторы и т.д., а за счет консервантов он может храниться без холодильника и в течение длительного времени. Натуральный йогурт хранится только в холодильнике при температуре не выше 6 градусов и не более нескольких дней – потом бактерии, которые живут в нем, просто умирают. «Йогурты», срок хранения которых превышает 1 месяц, являются ненатуральными и пользы для здоровья или фигуры не принесут.
Можно ли похудеть на йогурте
Ограничений по употреблению этого продукта практически нет, за исключением индивидуальной непереносимости. Чтобы похудеть на йогурте, ешьте его на завтрак, в качестве перекусов, десерта или заменяйте им ужин
. Благодаря низкой калорийности йогурта и его высокой питательной ценности вы можете существенно снизить общую калорийность своего дневного рациона. Например, выпив вместо полдника стакан йогурта, вы утолите голод на 2-3 часа, а потребите при этом всего 150 ккал. Этот продукт хорошо сочетается со злаками, овощами, фруктами, творогом, сыром, зеленью, орехами, ягодами и сухофруктами. Низкая калорийность йогурта и полезные для здоровья и пищеварения свойства позволили использовать его в качестве основы для разнообразных йогуртовых диет. Как правило, во время таких диет, чтобы похудеть на йогурте, его нужно потреблять около 500 г в сутки. Помимо йогурта во время этих диет в рацион включаются овощи, фрукты, злаки, рыба. Полезно сочетать употребление йогурта и зеленого чая – действуя каждый в своем направлении, они оказывают комплексный оздоравливающий, дренажный и жиросжигательный эффект на организм.
Кроме диет на этом продукте можно устраивать разгрузочные дни на нем. Рацион такого разгрузочного дня составляет 500 г натурального йогурта и неограниченное количество зеленого чая. При средней калорийности йогурта 65 ккал на 100 г за этот день вы употребите всего 325 ккал
, а потратите не менее 2000 – то есть, за один разгрузочный день вы имеете возможность сжечь до 250 г чистого жира. Кроме того, благодаря очищению кишечника и выведению лишней жидкости из организма вы потеряете еще около 1-1,5 кг, а самочувствие ваше заметно улучшится – пропадут отеки, станет лучше цвет кожи, исчезнет дискомфорт в животе, улучшится сон.
Но даже если вы не сидите на диетах, ежедневное употребление йогурта поможет вам не только держать свой вес под контролем, но и не иметь проблем со здоровьем. Он нормализует микрофлору ЖКТ, борется с различными нежелательными грибками (в том числе употребление йогурта снижает вероятность появления молочницы у женщин), ускоряет регенерационные процессы в организме и повышает иммунитет, укрепляет зубы, кости, улучшает состояние кожи, ногтей и волос и их внешний вид, а вам дарит хорошее самочувствие и отличное настроение.
Если вам понравилась эта статья, пожалуйста, проголосуйте за нее:
(26 Голосов)
4.3 из 5
Родиной йогурта является Болгария. Чуть позже этот замечательный продукт полюбили в странах Восточной Европы, на Балканах. А затем йогурт покорил весь мир. Люди по достоинству оценили его питательные, вкусовые и лечебные качества.
Йогурт получают путём ферментации, при добавлении в пастеризованное молоко двух видов микроорганизмов – термофильного стрептококка и болгарской палочки. Йогурт считается более полезным для взрослых людей, чем само молоко. Он легче и полнее усваивается, нормализует микрофлору кишечника, укрепляет иммунитет. Многие из тех, кто не переносит молоко, могут питаться йогуртом.
Количество калорий в йогурте зависит от того, насколько жирное молоко было применено
для его изготовления. Кроме того, на калорийность йогурта сильно влияют всевозможные добавки: фруктовые наполнители, подсластители, загустители и т. д.
Сколько калорий в йогурте
Наиболее полезным считается живой йогурт, то есть такой продукт, который после процесса ферментации не подвергался пастеризации. После пастеризации готового йогурта, он обычно сохраняет свой вкус, может относительно долго храниться, но теряет большую часть молочнокислых культур, а, следовательно, и большую часть своей полезности.
Калорийность йогурта невысока
. Принято считать, что продукты, имеющие калорийность менее 100 ккал на 100 г, считаются низкокалорийными. Так вот, натуральный живой йогурт без добавок является пищей низкокалорийной. При жирности 3,2% (это базовая жирность молока), йогурт содержит всего 68 ккал. Калорийность йогурта, приготовленного из молока 2-процентной жирности, не будет превышать 60 ккал. При невысокой калорийности, йогурт богат белками — 4-5 г в 100 г продукта. Углеводов в йогурте содержится от 3 до 6 граммов. Кроме этого, натуральные йогурты богаты кальцием, который, благодаря молочнокислым бактериям, отлично усваивается, калием, витаминами группы В.
Но свойства и калорийность йогурта сильно меняются при внесении в него добавок. Например, подслащённый ароматизированный йогурт жирностью 1,5% может содержать 15 г углеводов, а белка – всего 2,8 г. При этом количество калорий в йогурте увеличится до 85-100 ккал. Значительнее всего калорийности йогурта увеличивается при добавлении сахара и крахмала
— в качестве загустителя. Естественно, при рациональном питании и желании контролировать вес, предпочтение следует отдавать натуральным, низкой калорийности йогуртам. Кстати, очень часто йогуртами называют йогуртовые продукты. В этих продуктах нет живых молочнокислых культур, а, следовательно, и пользы они приносят ничтожно мало.
Высокая питательная ценность и низкая калорийность вполне позволяют считать йогурт ценным диетическим продуктом. Широкое распространение получила практика использования йогурта для похудения.
Как похудеть на йогурте
Похудеть на йогурте вполне возможно, придерживаясь несложной диеты
. В основе рациона этой диеты – натуральный йогурт без добавок и подсластителей. Это продукт поистине универсальный, который можно употреблять в виде самостоятельного блюда, можно использовать в качестве соусов и заправок для салатов из овощей и фруктов, из него можно готовить очень вкусные низкокалорийные десерты.
Считается, что йогурт для похудения весьма эффективен. Ещё в первой половине 20 века люди, страдающие избыточным весом, в одном из немецких санаториев под руководством врача-диетолога Зейка избавлялись от 6-8 килограммов за 10 дней. Для худеющих была разработана специальная диета, основанная на натуральном йогурте. Эта диета остаётся актуальной и сегодня. Помимо живого йогурта, она включает куриное мясо, рыбу, большое количество овощей и фруктов, фруктовые соки.
Сколько калорий в йогурте, используемом для диеты, — вопрос тоже достаточно важный
. Желательно, чтобы калорийность йогурта не превышала 60-70 ккал. Именно этим требованиям обычно и соответствуют натуральные несладкие йогурты.
Чтобы похудеть на йогурте, на каждый из 10 дней диеты надо приготовить 0,5 л живого йогурта. Для мужчин дневную норму йогурта можно увеличить до 0,75 л.
В обед можно съесть 150 г (для мужчин – 200 г) отварного куриного мяса или приготовленной на пару рыбы с порцией салата из помидоров и зелени. Салат заправить 100 г йогурта.
На ужин приготовьте холодный суп из 250 мл йогурта, огурцов, болгарского перца и зелени. По желанию, можно добавить чеснок. Суп можно заменить порцией салата из любых свежих овощей и зелени. Тогда йогурта израсходуется чуть меньше. Оставшийся йогурт можно выпить перед сном, если будет одолевать чувство голода.
Калорийность йогурта будет невысокой, а полезность – максимальной, если его приготовить самостоятельно
. Для этого в тёплое молоко помещают специальную закваску, и выдерживают при температуре 39-42 градуса от 4 до 8 часов. Закваску для йогурта можно купить в аптеке. Количество закваски, расходуемое на литр, зависит от концентрации микроорганизмов, и обязательно указывается в инструкции. Для приготовления йогурта в домашних условиях существуют специальные йогуртницы, также функцией приготовления йогуртов обладает большинство моделей современных мультиварок.
Как закваска для домашнего йогурта влияет на калорийность и питательность готового продукта
О пользе кисломолочных продуктов говорить не приходиться. Их регулярное присутствие в рационе самым благоприятным образом отражается на пищеварительных процессах, укреплении иммунной системы, также, кисломолочные продукты помогают организму максимально усваивать поступающие витамины. Не следует соблазняться на покупку промышленного йогурта, т.к. такой продукт зачастую пестрит различными вредными добавками, консервантами, красителями. Поэтому лучше всего не поленится и приготовить десерт самому, а чтобы лакомство получилось и вкусным, и полезным, важно использовать правильные продукты, в числе которых натуральное молоко и закваска для домашнего йогурта.
О калориях, питательности, витаминах
Йогурт, приготовленный самостоятельно, может быть разным по калорийности. Данный показатель зависит от жирности используемого молока. Средний показатель составляет 68 ккал на 100 граммов готового продукта. Что касается соотношения углеводы/белки/жиры – данные показатели составляют 8,5/5/3,2 г соответственно. А если коснуться количества и разнообразия витаминов, то можно с уверенностью сказать, что не всякий продукт сумеет потягаться с йогуртом по их содержанию. Кисломолочный продукт содержит комплекс витаминов группы В, витамин А и РР, холин, аскорбиновую кислоту.
Нечестным по отношению к йогурту будет не упомянуть о богатом составе минералов, содержащихся в продукте, в их числе: Mg, K, Ca, S, Na, Fe, P, F, Zn, Mn, Cl, Cr, I. Это позволяет использовать продукт для возмещения недостатка в организме макроэлементов и микроэлементов. Из этого следует, что закваска для домашнего йогурта является отличным натуральным антибиотиком, к тому же его калорийность очень мала, а вкусовые характеристики выше
среднего, что очень актуально для приверженцев здорового питания и соблюдающих диету.
И полезно, и выгодно
Большинство любителей йогурта неизменно отдают свое предпочтение именно сухой закваске. Объясняется такой выбор просто – из обыкновенного кисломолочного сырья сделать настоящий йогурт не так и просто, впрочем, как и из некачественной закваски, которая как минимум испортит большое количество молока, как максимум окажет негативное влияние на здоровье. С сухой закваской таких проблем не возникает, более того, часть приготовленного продукта можно использовать для перезакваски, но не стоит увлекаться таким методом, т.к. с каждым последующим разом пользы от такого йогурта будет становиться все меньше и меньше.
калорий в простой йогурт (цельное молоко) и пищевая ценность продукта
|
Другая недавно популярная еда: |
Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.
Food Fight: греческий против обычного йогурта | Food Network Здоровое питание: рецепты, идеи и новости еды
Джордж Дойл, (c) Джордж Дойл
Определить, является ли еда здоровой или нет, может быть очень сложно, особенно когда пищевые компании продают свою продукцию таким умным образом.Еще сложнее выбрать между продуктами, содержащими полезные компоненты, или продуктами, похожими по звучанию. В этой борьбе за еду мы рассмотрим обычный йогурт и йогурт в греческом стиле — какой из них лучше?
Греческий
Йогурт в греческом стиле содержит меньше воды, чем в обычном йогурте. Таким образом получается йогурт с более острым вкусом и более густой консистенцией; это также влияет на факты питания. Одна чашка обезжиренного простого греческого йогурта содержит 80 калорий и 13 граммов белка (сравнение с обычным йогуртом ниже).В
кальций и
Содержание витамина D во всех йогуртах будет варьироваться от бренда к бренду (и независимо от того, выберете ли вы обезжиренное, нежирное или цельное молоко), поэтому проверяйте этикетки.
Любой ароматизированный йогурт будет содержать подсластители. Фруктовый вкус греческого йогурта будет включать в среднем от 2 до 3 чайных ложек сахара на порцию. Популярные
Медовый ароматизатор не содержит рафинированных подсластителей, но сорта меда, как правило, содержат больше граммов сахара на порцию, чем фрукты.
Ознакомьтесь с результатами нашего теста вкуса греческого йогурта
Обычный
Та же порция из 1 чашки обезжиренного простого йогурта содержит 107 калорий и всего 10 граммов белка.
Ароматизированные обычные йогурты обычно также занимают более высокое место по показателям добавленного сахара. Проверьте список ингредиентов, и вы часто найдете больше сахара, чем фруктов. Хорошая новость в том, что греческий он или обычный, оба предлагают приятный животик.
пробиотики.
На полках супермаркетов, безусловно, гораздо больше вариантов обычного йогурта, а вместе с этим и много мусора! Многие обычные марки йогуртов содержат загустители, стабилизаторы, обработанные подсластители (например,
кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы) и
искусственные красители. Сверхнизкокалорийные йогурты — худшие виновники, потому что они также полны
Искусственные подсластители.
Победитель конкурса «Здоровое питание» : Go Greek! Больше белка и меньше мусора.
СКАЖИТЕ НАМ: За кого вы голосуете: греческий или обычный йогурт?
Сколько калорий в греческом йогурте
Греческий йогурт — новейшая мода во всем мире. Большинство людей заменяют свой обычный йогурт этим кремообразным, восхитительным вкусом, который делает его идеальной основой для ваших мюсли, смузи, мисок асаи и многого другого. Греческий йогурт не просто заменил диеты миллионов людей в стране, он также взял на себя их привычки в социальных сетях, став одним из компонентов самой «инстаграммной» еды, которую можно увидеть в социальных сетях, основанных на фотографиях. профили СМИ.
Хотя вы можете оказаться в магазине, чтобы купить еще одну баночку греческого йогурта, важно понимать, что это за популярная еда и из чего ее готовят. Необязательно покупать его в магазине; Вы также можете приготовить свой собственный греческий йогурт дома, используя высококачественную закваску для йогурта и греческий йогуртницу, которые можно легко купить в Интернете. Однако прежде чем вы это сделаете, важно понять его пищевую ценность и количество калорий в греческом йогурте.
Чтобы понять, что такое греческий йогурт, необходимо понимать его состав. Для этого нужно понимать, что такое сыворотка. Если бы вы видели процесс свертывания молока и изменения его состава, вы бы заметили, что оно выделяет вещество, похожее на воду. Эта жидкость, которая содержит большое количество лактозы, известна как сыворотка, натуральный сахар, входящий в состав исходного молока. Греческий йогурт — один из самых популярных молочных продуктов сегодня, особенно среди миллениалов, который является конечным результатом удаления сыворотки из йогурта после непрерывного процеживания.
Конечный результат, который вы получите — это намного более плотная форма йогурта, которая не только имеет высокую пищевую ценность в виде белков и углеводов, но также с точки зрения калорийности и степени сытости, которую он вам дает. Традиционный греческий йогурт обычно богат жирами, но в полках вашего местного супермаркета есть много вариантов обезжиренного или греческого йогурта с низким содержанием жира. Эта толстая миска восхитительного вкуса очень сливочная и хорошо сочетается с множеством различных комбинаций — ягод, мюсли и многого другого!
Чем он отличается от обычного йогурта?
Людям может быть трудно отличить обычный йогурт от греческого йогурта, но разница довольно существенна, когда дело касается их состава и пищевой ценности.Если процедить обычный йогурт несколько раз, он может превратиться в греческий йогурт, поскольку из него отделяется все больше и больше сыворотки. Это приводит к тому, что он становится более густым, чем обычный йогурт.
Есть несколько основных отличий между греческим йогуртом и обычным йогуртом. Прежде всего, если вы выберете процеженный греческий йогурт, он будет с меньшим содержанием сахара. Ключевым моментом здесь является удаление сыворотки, из-за которой йогурт приобретает слегка терпкий вкус.Имейте в виду, что есть некоторые марки йогурта, которые рекламируются как «греческий стиль» из-за добавления загустителей, но они значительно отличаются от настоящего греческого йогурта. Даже нежирные версии греческого йогурта могут отличаться по пищевой ценности.
Одной из основных причин, по которой греческий йогурт пользуется такой популярностью среди приверженцев здорового питания, является его содержание белка. По сравнению с количеством белка, которое вы можете получить при употреблении обычного йогурта, количество белка в греческом йогурте намного больше.Некоторые источники говорят, что греческий йогурт — шесть унций его — может дать вам достаточно белка, по сравнению с тремя унциями нежирного мяса. Это также означает, что греческий йогурт дольше сохраняет чувство насыщения.
Если вам интересно, сколько калорий в греческом йогурте — это будет обсуждаться в следующем разделе — важно сначала понять содержание углеводов и сахара в греческом йогурте. После процеживания сыворотки из йогурта содержание углеводов и количество сахара также уменьшаются.Это относится к простому греческому йогурту, а не к йогурту без добавок, который в конечном итоге добавит их обратно.
Наконец, помимо повышенного количества белка, греческий йогурт также содержит больше жира, чем обычный йогурт. Основная причина этого — высокая концентрация питательных веществ. Однако, если вы хотите греческий йогурт с меньшим содержанием жира, на рынке доступно множество обезжиренных или обезжиренных версий.
Сколько калорий в греческом йогурте?
Теперь мы подходим к очень уместному вопросу — сколько калорий в греческом йогурте? Ответ на этот вопрос непростой, поскольку разные производители могут использовать разные ингредиенты, что может увеличить или уменьшить количество калорий в греческом йогурте.Однако, если сделать обобщение, согласно информации, опубликованной Министерством сельского хозяйства США, в 100 граммах простого обезжиренного греческого йогурта будет примерно 60 калорий. Точно так же 170-граммовая порция греческого йогурта может содержать примерно 100 калорий.
Для сравнения, обычный йогурт, хотя и с низким содержанием жира, вероятно, будет содержать больше калорий, чем нежирный греческий йогурт. Например, 100-граммовая порция обезжиренного йогурта содержит около 63 калорий, а 170-граммовая порция обычного йогурта — около 110 калорий.Количество калорий в греческом йогурте также зависит от того, ароматизирован он или нет. Если вы предпочитаете ароматизированный йогурт, вам нужно понимать, что вы будете потреблять больше калорий из-за добавления сахара и ароматизаторов.
Теперь, когда вы понимаете не только количество калорий в греческом йогурте, но и его общую пищевую ценность по сравнению с обычным йогуртом, вы обнаружите, что лучше подготовлены, чтобы принимать решения о том, что лучше для вашего здоровья. Помните, что жиры не всегда враги, и если вы действительно хотите вести здоровый образ жизни, вам нужно будет найти правильный баланс между подсчетом калорий и потреблением здоровой и питательной пищи.
Натуральный йогурт калорий в 100 г, унциях, столовой ложке, чайной ложке и других продуктах
100 г натурального йогурта содержат около 59 калорий (ккал) .
калорий на:
унция
| столовая ложка
| чайная ложка
| стекло
| чашка
| полчашки
Например, столовая ложка натурального йогурта (25 г) содержит около 15 калорий .
Это около 1% дневной нормы калорий для взрослого человека со средним весом и средней активностью (для расчета мы приняли дневное потребление 2400 ккал).
Чтобы наглядно представить, сколько это на самом деле, примите во внимание, что калорий, из столовой ложки натурального йогурта аналогично количеству калорий из, например:
Для сжигания такого количества калорий вам нужно кататься на велосипеде не менее 2 минут, плавать около 2 минут или бегать 2 минуты.
Сравните натуральный йогурт с другими продуктами из категории молочных продуктов:
Сколько калорий в столовой, чайной, стакане, стакане или половине стакана натурального йогурта?
Как я уже писал, в 100 г 59 калорий. Также легко посчитать, сколько калорий будет в т. столовая, чайная, стакан, стакан или полстакана натурального йогурта.
- Столовая ложка натурального йогурта (25 г) 15 ккал
- Чайная ложка натурального йогурта (12 г) 7 ккал
- Стакан с натуральным йогуртом (240 г) 142
- Стакан
ккал натурального йогурта (245 г) 145 ккал - Полстакана натурального йогурта (122.5 г) 72 ккал
- унция (унция) натурального йогурта 17 ккал
- 10 г натурального йогурта 6 ккал
- 20 г натурального йогурта
- 20 г натурального йогурта
- 100 г натурального йогурта 59 ккал
натурального йогурта 30 ккал
Белок в натуральном йогурте
Натуральный йогурт имеет 10.19 г белка на 100 г.
Если вы умножите это значение на вес столовой ложки натурального йогурта (25 г), вы увидите, что получите около 2,5 г белка.
Углеводы в натуральном йогурте
Натуральный йогурт содержит 3,6 г углеводов на 100 г.
Как и в случае с белком, мы можем вычислить, что в столовой ложке натурального йогурта (25 г) содержится около 0.9 г углеводов.
Жир в натуральном йогурте
Натуральный йогурт содержит 0,39 г жира на 100 г.
Легко подсчитать, что в столовой ложке натурального йогурта (25 г) содержится около 0,1 г жира.
Пищевая ценность жирного греческого йогурта
Полножирный греческий йогурт — отличный источник белка.
Кредит изображения: jenifoto / iStock / GettyImages
Густой сливочный греческий йогурт становится все популярнее.То, что раньше было деликатесом, теперь является продуктом основных производителей продуктов питания и доступно во всех супермаркетах. Для приготовления греческого йогурта молоко ферментируется живыми бактериальными культурами, а затем процеживается из жидкой сыворотки, в результате чего получается густой концентрированный продукт с острым вкусом.
Хотя полножирный греческий йогурт является богатым источником полезных питательных веществ, он богат насыщенными жирами. Вместо этого подумайте о том, чтобы есть обезжиренный или нежирный греческий йогурт. Для одной порции греческого йогурта, равной 7 унций (7 унций), общие сведения о пищевой ценности следующие:
- Калорий: 190
- Жир: 10 грамм
- Углеводы: 6 граммов
- Белок: 18 граммов
Подробнее: Какой йогурт лучше? Плюсы и минусы 13 различных видов
С высоким содержанием насыщенных жиров
Полножирный греческий йогурт с высоким содержанием насыщенных жиров не только потому, что он сделан из цельного молока, но и становится концентрированным, когда жидкая сыворотка сливается во время производства.
Контейнер на 7 унций простого полножирного греческого йогурта от Fage содержит 190 калорий; 90 поступают из 10 граммов жиров, из которых 7 граммов — это насыщенные жиры. Это составляет 35 процентов от рекомендуемого суточного лимита насыщенных жиров для диеты в 2000 калорий.
Насыщенные жиры повышают уровень холестерина и повышают риск сердечных заболеваний. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует ограничить потребление насыщенных жиров до не более 6 процентов от общей суточной калорийности.
С белком
Полножирный греческий йогурт — хороший источник белка, питательного вещества, которое необходимо включать в свой ежедневный рацион.Вашему телу необходим белок для создания, поддержания и восстановления кожи, волос, костей, мышц, клеток, ферментов, органов и любых других тканей.
Контейнер на 7 унций полножирного греческого йогурта Fage содержит 18 граммов белка, что составляет 36 процентов дневной нормы для диеты, состоящей из 2000 калорий. Институт медицины советует взрослым получать около 0,7 грамма белка на каждый килограмм или 2,2 фунта веса тела; это составляет примерно 51 грамм, если вы весите 160 фунтов.
Подробнее: 6 лучших йогуртов и 4, которых следует избегать
Хороший источник кальция
Греческий йогурт теряет часть кальция при сливе сыворотки, но он по-прежнему является хорошим источником.Контейнер на 7 унций полножирного греческого йогурта Fage содержит 25 процентов дневной нормы кальция, минерала, необходимого для здоровья костей и зубов, свертывания крови, сокращения мышц и нормального сердечного ритма.
Мужчины в возрасте от 19 до 50 должны получать 1000 миллиграммов кальция в день и 1200 миллиграммов после 71 года. Женщины в возрасте от 19 до 50 должны получать 1000 миллиграммов в день и 1200 миллиграммов после 50 лет, согласно MedlinePlus, веб-сайту Национальных институтов здравоохранения. .
Содержит благоприятные для кишечника пробиотики
Полножирный греческий йогурт содержит пробиотики, живые бактериальные культуры, которые могут иметь положительное влияние на ваше здоровье.Пробиотики в йогурте могут укрепить вашу иммунную систему, защитить вас от желудочно-кишечных инфекций, снизить риск остеопороза и бороться с некоторыми видами рака.
Кроме того, люди с непереносимостью лактозы могут есть йогурт, потому что бактериальные культуры расщепляют лактозу в молоке. Пробиотики остаются живыми и активными — и остаются полезными — только в том случае, если йогурт не подвергается термической обработке. Национальная ассоциация йогурта рекомендует потребителям искать на упаковке йогурта печать «Живые и активные культуры».
Подробнее: 10 новых способов есть йогурт, которые изменят ваш мир
Полезен ли греческий йогурт? — BBC Good Food
Что такое греческий йогурт?
Греческий йогурт изготавливается из коровьего молока и процеживается для удаления сыворотки, в результате чего получается более густая консистенция по сравнению с натуральным йогуртом. Помимо того, что он более густой, он имеет более острый вкус и часто может использоваться в рецептах как более полезная замена майонезу, сметане или крему.
Пищевая ценность греческого йогурта
100 г простого греческого йогурта, что составляет около 5½ столовых ложек, содержат 133 калории, почти 6 г белка и 10 г жира, который является как насыщенным, так и ненасыщенным жиром.Он также содержит около 5 г углеводов, в основном это лактоза (молочный сахар).
Для сравнения: 100 г обезжиренного простого греческого йогурта содержат меньше калорий, белков и жиров, но больше углеводов. Предварительно смешанные, ароматизированные сорта фруктов, как правило, также содержат больше углеводов из-за добавления фруктов или сахара.
Греческий йогурт — хороший источник кальция, который необходим для здоровья костей и зубов, а также для сокращения мышц, и он содержит хороший набор витаминов группы B, необходимых нам для получения энергии.Греческий йогурт также содержит йод, который помогает поддерживать здоровье щитовидной железы и скорость метаболизма (скорость, с которой происходят химические реакции в организме), а также помогает поддерживать здоровье наших клеток.
Богат ли греческий йогурт белком?
Стандартный греческий йогурт — хороший источник белка, около 5 г на 100 г.
В настоящее время доступны некоторые йогуртовые продукты, которые имеют консистенцию, аналогичную греческому йогурту, называемому Skyr. Они, естественно, содержат больше белка и содержат около 10 г белка на 100 г, но технически они классифицируются как кисломолочный сыр.
Греческий йогурт содержит пробиотики?
Да, большинство греческих йогуртов действительно содержат пробиотики, если они помечены как содержащие «живые культуры» — чтобы убедиться, проверьте этикетку.
Подробнее о пробиотиках.
Что такое здоровая порция греческого йогурта?
Полезная порция составляет около 110 г или 5-6 столовых ложек греческого йогурта как часть сбалансированной диеты. Его можно добавлять в завтрак, использовать в качестве закуски или в кулинарии.
Может ли у вас быть аллергия на греческий йогурт?
Да, у людей с аллергией на коровье молоко будет аллергия на греческий йогурт.Поговорите со своим терапевтом, если у вас возникнут какие-либо симптомы, такие как першение в горле или кашель, чихание или зуд языка после употребления молока или йогурта.
Реже может возникнуть тяжелая аллергическая реакция, известная как анафилаксия. Это неотложная медицинская помощь, требующая немедленного вмешательства.
Посетите веб-сайт NHS, чтобы узнать больше об аллергии.
Также возможна непереносимость коровьего молока или лактозы, что отличается от аллергии. Узнайте больше о пищевой непереносимости.
Как купить лучший греческий йогурт
Существует множество различных сортов греческого йогурта, и некоторые из них зависят от личных предпочтений или вкуса.
Простой греческий йогурт — хороший выбор, так как он содержит хорошее количество всех макроэлементов: белков, жиров и углеводов, без добавления сахара или подсластителей. При желании можно добавить готовые свежие фрукты, например бананы, яблоки или ягоды.
Вы также можете покупать сорта, предварительно приправленные фруктовым пюре или медом — они, вероятно, будут содержать больше сахара и калорий, поэтому их лучше всего употреблять в качестве случайного угощения.
Нежирные или обезжиренные сорта будут менее калорийными (и, конечно же, жирными), но имейте в виду, что они также могут содержать больше сахара — производители часто добавляют это, чтобы «восполнить» утраченный вкус при пониженном содержании жира. . Если вы хотите контролировать потребление калорий, лучше всего подойдет меньшая порция обычного греческого йогурта, а содержание жира обеспечит более длительное насыщение.
Проверьте этикетки, чтобы убедиться, что покупаемый сорт содержит пробиотики, которые приносят дополнительную пользу для здоровья.
Рецепты полезных греческих йогуртов
Куриная корма
Острая форель с простым садовым салатом
Гамбургеры из грибов и нута
Чаша для завтрака с фруктами и орехами
Каша с черничным компотом
Замороженный клубничный йогурт
Понравились? Теперь прочтите…
Полезно ли арахисовое масло?
Полезна ли паста?
Каша полезна?
Халлуми здоров?
Кускус полезен?
Полезен ли попкорн?
Полезен ли хумус?
Эта страница была опубликована 2 марта 2020 года.
Никола Шубрук — диетолог, работает как с частными клиентами, так и с корпоративным сектором. Она является аккредитованным членом Британской ассоциации диетологии и медицины образа жизни (BANT) и Совета по дополнительному и естественному здравоохранению (CNHC). Узнайте больше на urbanwellness.co.uk.
Все материалы о здоровье на bbcgoodfood.com предоставлены только для общей информации и не должны рассматриваться как замена медицинской консультации вашего собственного врача или другого медицинского работника.Если у вас есть какие-либо опасения по поводу вашего общего состояния здоровья, вам следует обратиться к местному врачу. См. Условия использования нашего веб-сайта для получения дополнительной информации.
Состав питательных веществ
— Пищевая ценность домашнего йогурта
Лактоза в молоке не превращается в белок. При использовании бактериями он превращается в молочную кислоту и другие органические кислоты и метаболиты.
Ферментация приводит к значительному снижению содержания лактозы. Коммерческий йогурт может содержать больше сахаров, чем молоко, потому что они добавляются в него после завершения ферментации.A
Например, чашка молока обычно содержит 11-13 г лактозы. В чашке домашнего йогурта будет до 4 г на чашку в зависимости от того, как долго длится процесс брожения.
Остальные питательные вещества сильно не изменятся. Я думаю, что самый простой способ рассчитать питание — это поддерживать уровень жира и белка на том же уровне, что и в молоке (если вы используете сухое молоко, а также обычное молоко, примите это во внимание) и уменьшите количество сахара на треть.
Когда я делаю йогурт, я начинаю с 1 литра цельного молока, добавляю три столовые ложки сухого молока и одну чашку йогурта из предыдущей партии.Я получаю 7 @ 7 FlOz jar после процесса.
Исходя из молочного питания, один литр молока давал около 600 калорий, включая 44 г сахара, 32 г жира и те же 32 г белка.
Сухое молоко (3 столовые ложки) содержало около 65 калорий, 10 г сахара, 7 г белка и не содержало жира.
Когда я добавляю целый йогурт на 7 унций, чтобы приготовить 7 новых йогуртов, из молока и сухого молока получится йогурт на 7 унций. Таким образом, каждый йогурт будет содержать 1/6 калорий, белков и жиров, чем свежее молоко и сухое молоко.
Что касается сахаров, то они, вероятно, будут составлять одну треть от первоначального количества, поскольку остальные 2/3 будут преобразованы в молочную кислоту.
Молочная кислота также вносит калорийность, поэтому общее количество калорий не сильно различается.
Итак, наконец-то !!!! какова пищевая ценность моего домашнего йогурта (на 7 жидких унций). 110 калорий, около 3 г сахара, 5,34 г жира и 6,5 г белка.
Надеюсь, это поможет. Извините, если он был слишком длинным или сложным, но я постарался дать как можно больше информации о том, как производился расчет.
.