свежего, малосольного, соленого. На 100 грамм. Польза и вред
Огурец, как и яблоко, можно с уверенностью назвать символом похудения и диет. Ведь калорийность огурцов, в зависимости от способа приготовления, составляет всего 11-15 калорий. У соленых огурцов она меньше – 11,2 калории, у маринованных больше – 16,1 кал. Один средний огурец весит около 100 грамм, таким образом, его калорийность будет всего около 15 калорий.
Кроме этого огурцы имеют много очень важных полезных для здоровья свойств, которые еще с давних времен использовались для лечения и профилактики различных заболеваний.
| Название продукта | Количество грамм продукта | Содержит |
| огурец свежий | 100 грамм | 15,0 ккал |
| огурец соленый | 100 грамм | 11,2 ккал |
| огурец маринованный | 100 грамм | 16,1 ккал |
| огурец малосольный | 100 грамм | 13,0 ккал |
| белков | 100 грамм | 0,65 гр. |
| жиров | 100 грамм | 0,11 гр. |
| углеводов | 100 грамм | 3,13 гр. |
| пищевых волокон | 100 грамм | 0,5 гр. |
| воды | 100 грамм | 95,23 гр. |
100 грамм огурцов содержат
Микроэлементы: Железо 0,28 мг; Цинк 0,2 мг; Медь 41 мкг; Марганец 0,079 мг; Селен 0,3 мкг; Фтор 1,3 мкг
Витамины: Бэта-каротин 0,045 мг; Витамин A 5 мкг; Витамин B1 (тиамин) 0,027 мг; Витамин B2 (рибофлавин) 0,033 мг; Витамин B3 (пантотеновая) 0,259 мг; Витамин B6 (пиридоксин) 0,04 мг; Витамин B9 (фолиевая) 7 мкг; Витамин C 2,8 мг; Витамин E (ТЭ) 0,03 мг; Витамин К (филлохинон) 16,4 мкг; Витамин PP (Ниациновый эквивалент) 0,098 мг; Холин 6 м
Макроэлементы: Кальций 16 мг; Магний 13 мг; Натрий 2 мг; Калий 147 мг; Фосфор 24 мг
https://youtu.
be/fn70IF_ZIFA
Польза и вред огурца
Огурцы содержат, каротин, калий, фолиевую кислоту, железо, витамины группы В, РР, С.
- Сложные органические вещества способствуют обмену веществ, пищеварению, детоксикации организма, снижению сахара в крови, а также усвоению полезных микро- и макроэлементов из других продуктов.
- Свежий ароматный плод стимулирует аппетит, благодаря содержанию йода активирует сердечную деятельность и работу щитовидной железы и печени.
- Щелочные соли замедляют процесс старения организма, препятствует отложению солей и тем самым образованию камней в почках.
- Большое количество клетчатки выводит лишний холестерин и шлаки.
- Свежий огурец действует как легкое слабительное, мочегонное средство, снимая отеки, понижает давление, выводит желчь, препятствует развитию атеросклероза.
- Зеленый плод помогает улучшить память, сохранить здоровье зубов и десен, его сок эффективен при кашле, туберкулезе.
- Огуречный сок также полезен людям, страдающим нервными расстройствами.
- Это отличное обезболивающее и противовоспалительное средство.
- Отвары и настойки из огуречной ботвы народные целители применяли при кровотечениях, ожогах, для лечения различных кожных заболеваний.
- Огуречные маски славятся своими отбеливающими и подтягивающими свойствами, а лосьоны помогают избавиться от излишней жирности кожи.
- Огуречный сок, смешанный с морковным и свекольным, помогает при ревматических заболеваниях, а в компании с яблочным, томатным и с зубчиком чеснока улучшает состав крови.
В свежем виде огурцы противопоказаны:
- при гастритах и язвах, поскольку они повышают кислотность желудочного сока;
- при таких острых и хронических заболеваниях, как почечная недостаточность, нефрит;
- при обострении энтероколитов и колитов.
Соленые огурцы теряют свои полезные свойства.
Маринованные огурцы противопоказаны людям с болезнями ЖКТ, почек, печени, сердца, с повышенным артериальным давлением, атеросклерозом, при гепатите, пиелонефрите, хроническом нефрите, холецистите, обострении гастрита.
Также соленые огурцы врачи не советуют беременным женщинам.
Загрузка…
Понравилось? Поделись с друзьями!
Загрузка…
Понравилось? Поделись с друзьями!
огурец свежий — калорийность, пищевая ценность ⋙ TablicaKalorijnosti.ru
Химический состав и калорийность одного огурца
Плоды огурца имеют продолговатую цилиндрическую форму и снаружи покрыты плотной кожицей светло-зеленого или темно-зеленого цвета. Мякоть огурца очень сочная и хрустящая, а в ней содержатся небольшие съедобные семена. Родиной огурца считается Индия, но сегодня его выращивают по всему миру.
Сколько калорий в 100 гр огурца? Такое количество продукта содержит всего 15 ккал. Основную часть плода составляют углеводы — около 2,8 г на 100 г. Кроме этого, в указанной порции продукта присутствует 0,8 г белка и всего 0,1 г жиров. Продукт обладает ценным химическим составом и содержит ряд важных для человека витаминов (А, В1, В2, С, РР) и полезных минералов (железо, марганец, калий, цинк, фосфор и многие другие).
Так сколько в огурце калорий? Средний вес одного плода составляет порядка 120 г, поэтому в одном огурце содержится всего 18 ккал. Свежий огурец почти на 95% состоит из воды, поэтому один съеденный свежий плод вполне может утолить жажду.
Польза и вред огурцов
Употребление огурцов в пищу помогает вывести из организма шлаки и токсины. Структурированная вода, которая входит в состав продукта, прекрасно усваивается организмом человека и способствует выведению солей тяжелых металлов, хорошо промывает почки.
Благодаря высокому содержанию воды, огурцы благотворно влияют на состояние кожи. Они способствуют разглаживанию морщин, уменьшают отеки и обладают противовоспалительными свойствами.
Несмотря на небольшое количество калорий в огурце, продукт содержит много пищевых волокон, необходимых для нормального пищеварения. Попадая в кишечник, они улучшают его моторику и способствуют мягкому очищению организма, не провоцируя дискомфорт.
Регулярное употребление огурцов улучшает аппетит.
Огурцы полезно включать в свой рацион для профилактики болезней сердечно-сосудистой системы. Они препятствуют образованию холестериновых бляшек на стенках сосудов, улучшая кровообращение. Продукт также полезен для щитовидной железы.
Низкая пищевая ценность огурца и его богатый химический состав являются ценным преимуществом продукта, но существуют и противопоказания. Свежие огурцы могут нанести вред организму человека с болезнями почек, поскольку создают дополнительную нагрузку на этот орган. Не рекомендуется есть плоды при острых гастритах и язвах желудка. Сок огурца повышает кислотность в желудке, поэтому при наличии заболеваний данного органа употребление плодов может вызвать дискомфорт. Если огурцы были выращены с использованием нитратов и других веществ, ускоряющих созревание плодов, то их употребление в пищу может вызвать у человека мощное пищевое отравление.
Использование огурцов в косметологии и диетологии
Люди с проблемой лишнего веса часто включают данный продукт в свой рацион.
Учитывая низкую калорийность огурца на 100 грамм, его можно употреблять даже во время строгих диет, обогащая организм полезными химическими элементами. Благодаря наличию тартановой кислоты в мякоти, плоды помогают предотвратить образование жировых отложений в организме, делая борьбу с лишними килограммами более эффективной. Огурцы используются как в монодиете, так и в качестве вспомогательного продукта в других диетах для похудения.
Свежие огурцы часто используются в косметологии. Сок плодов используется в промышленности для изготовления очищающих лосьонов и прочих косметических средств для кожи. Из свежих огурцов часто делают маски для лица, нанося натертую на терке мякоть на кожу. Данная косметическая процедура помогает устранить воспаления, увлажнить и тонизировать кожные покровы, избавиться от отеков.
Применение огурцов в кулинарии
Свежие огурцы имеют невысокую энергетическую ценность и обладают отличными вкусовыми качествами. Их можно употреблять в пищу как самостоятельное блюдо, слегка посыпая солью или поливая растительным маслом.
Продукт хорошо подходит для приготовления различных салатов, прекрасно сочетается с другими свежими овощами, часто выступает главным ингредиентом холодных супов. Плоды отлично комбинируются с отварным рисом и соленой рыбой, поэтому из них можно приготовить вкусные и освежающие роллы с огурцом.
Плоды могут выступать вкусным дополнением к горячим блюдам из мяса и рыбы. А сочетая продукт с сахаром или натуральным медом, получают полезный и вкусный десерт.
Плоды можно солить и мариновать в бочках, делать консервированные заготовки на зиму. Соленый огурец является классической закуской к водке, может входить в состав других блюд из отварных овощей. Люди, которые ведут здоровый образ жизни и рассчитывают пищевую ценность каждого блюда, используют свежие огурцы для приготовления витаминных фрешей и вкусных смузи.
Калорийность огурцов свежих, соленых и малосольных
Огурец – овощ практически уникальный. Из-за своего состава он, с одной стороны, может утолить жажду, а с другой – быстро обеспечить чувство насыщения.
А если учесть благотворное влияние на пищеварение, способность препятствовать превращению углеводов в жиры и низкую калорийность 1 огурца, то можно говорить о том, что он становится практически незаменимым продуктом на ежедневном столе каждого человека, а особенно худеющего. В каком-то смысле калории в огурцах можно назвать «правильными» – они не влияют на фигуру отрицательно, что позволяет перекусывать огурчиком даже перед сном.
Многих интересует вопрос: сколько калорий в огурце. Знание точного числа необходимо, чтобы иметь возможность наиболее точно рассчитать пищевой план на день в соответствии с индивидуальной нормой калорий.
Сколько калорий в огурце
Если говорить о фруктах и похудении, то первой ассоциацией у большинства будет яблоко. Если же проводить параллели между овощами и сбросом веса, то стрелки переведутся на огурец. По сути, два этих продукта питания во многом схожи: и относительно работы с желудочно-кишечным трактом, и относительно улучшения аппетита, и в плане отсутствия вреда для фигуры.
Калорийность 1 огурца среднего размера, что соответствует примерно 100 граммам, составляет всего 14 кКал. Зато чувство насыщения от него остается надолго.
Такое низкое содержание калорий в огурцах обуславливается в первую очередь их химическим составом: на 95% этот овощ состоит из воды, а остальные 5% между собой в соотношении 0,8:0,1:3,0 делят белки, жиры и углеводы.
Зависимость калорий в огурцах от способа приготовления
Калорийность свежих огурцов и маринованных практически идентична, поэтому здесь решение уже будет зависеть от личных предпочтений. Но стоит удерживать в памяти то, что процесс мариновки уничтожает значительную долю полезных веществ, содержащихся в свежем огурце, а избыток уксусной кислоты негативно сказывается на зубах и желудке. Да и в целом маринованные огурцы не рекомендуются желающим похудеть по той причине, что они стимулируют аппетит.
Калорийность соленых огурцов в сравнении с остальными способами приготовления будет самой низкой: она составит 11 кКал на 100 грамм продукта и будет варьироваться в зависимости от количества соли.
Например, у малосольного огурца калорийность составит уже 13 кКал на 100 г. По сути, эти различия не такие уже и большие, но при скрупулезном подсчете калорий для кого-то они могут стать весьма важными. Вдобавок, излишек соли препятствует выводу воды из организма, что тоже может стать минусом для определенных диет.
Использование огурцов в ежедневном меню худеющих
Поскольку снижать калорийность соленых огурцов уже практически некуда – еще легче только вода, лучше всего просто подобрать к ним «пару». Это делается с целью уменьшения вреда для фигуры со стороны других продуктов.
В силу того факта, что в огурце имеются особые ферменты, улучшающие усвоение животных белков, особенно эффективно добавлять огурец к мясу. Такой тандем работает примерно по тому же принципу, что и ананасы или цитрусовые с мясом: это не только способствует более благодатному процессу пищеварения, но и позволяет снизить вред для фигуры. В данном случае к мясу можно добавить даже маринованные огурчики: содержащийся в них уксус станет дополнительным бонусом в процессе борьбы с лишним жирком.
Существуют даже диеты, основанные на огурцах, позволяющие лишиться за неделю до пяти килограмм веса. Это так называемые монодиеты, направленные на то, чтобы подкорректировать фигуру в короткие сроки к определенному событию. Но их не рекомендуется включать в свой график слишком часто. Зато из них можно взять идеи для блюд к ежедневному столу: например, различных огуречных салатов и закусок. Особо популярными являются сочетания огурцов и сметаны, что помогает почистить кишечник, или же огурцов, помидоров и постного мяса. Такой салат может даже стать полноценным ужином, поскольку калорийность свежих огурцов, как и помидоров, очень мала, что можно говорить и о постном мясе (белом курином или мясе индейки).
А если очень хочется перекусить на ночь, вместо привычных бутербродов можно взять как раз малосольные огурчики: калорийность позволяет, да и жажда не будет мучить так сильно, как после соленых.
Огурцы — калорийность (сколько калорий в 100 граммах)
Вес порции, г
{
{
Поштучно
{
{
{
1 шт — 301,0 г2 шт — 602,0 г3 шт — 903,0 г4 шт — 1 204,0 г5 шт — 1 505,0 г6 шт — 1 806,0 г7 шт — 2 107,0 г8 шт — 2 408,0 г9 шт — 2 709,0 г10 шт — 3 010,0 г11 шт — 3 311,0 г12 шт — 3 612,0 г13 шт — 3 913,0 г14 шт — 4 214,0 г15 шт — 4 515,0 г16 шт — 4 816,0 г17 шт — 5 117,0 г18 шт — 5 418,0 г19 шт — 5 719,0 г20 шт — 6 020,0 г21 шт — 6 321,0 г22 шт — 6 622,0 г23 шт — 6 923,0 г24 шт — 7 224,0 г25 шт — 7 525,0 г26 шт — 7 826,0 г27 шт — 8 127,0 г28 шт — 8 428,0 г29 шт — 8 729,0 г30 шт — 9 030,0 г31 шт — 9 331,0 г32 шт — 9 632,0 г33 шт — 9 933,0 г34 шт — 10 234,0 г35 шт — 10 535,0 г36 шт — 10 836,0 г37 шт — 11 137,0 г38 шт — 11 438,0 г39 шт — 11 739,0 г40 шт — 12 040,0 г41 шт — 12 341,0 г42 шт — 12 642,0 г43 шт — 12 943,0 г44 шт — 13 244,0 г45 шт — 13 545,0 г46 шт — 13 846,0 г47 шт — 14 147,0 г48 шт — 14 448,0 г49 шт — 14 749,0 г50 шт — 15 050,0 г51 шт — 15 351,0 г52 шт — 15 652,0 г53 шт — 15 953,0 г54 шт — 16 254,0 г55 шт — 16 555,0 г56 шт — 16 856,0 г57 шт — 17 157,0 г58 шт — 17 458,0 г59 шт — 17 759,0 г60 шт — 18 060,0 г61 шт — 18 361,0 г62 шт — 18 662,0 г63 шт — 18 963,0 г64 шт — 19 264,0 г65 шт — 19 565,0 г66 шт — 19 866,0 г67 шт — 20 167,0 г68 шт — 20 468,0 г69 шт — 20 769,0 г70 шт — 21 070,0 г71 шт — 21 371,0 г72 шт — 21 672,0 г73 шт — 21 973,0 г74 шт — 22 274,0 г75 шт — 22 575,0 г76 шт — 22 876,0 г77 шт — 23 177,0 г78 шт — 23 478,0 г79 шт — 23 779,0 г80 шт — 24 080,0 г81 шт — 24 381,0 г82 шт — 24 682,0 г83 шт — 24 983,0 г84 шт — 25 284,0 г85 шт — 25 585,0 г86 шт — 25 886,0 г87 шт — 26 187,0 г88 шт — 26 488,0 г89 шт — 26 789,0 г90 шт — 27 090,0 г91 шт — 27 391,0 г92 шт — 27 692,0 г93 шт — 27 993,0 г94 шт — 28 294,0 г95 шт — 28 595,0 г96 шт — 28 896,0 г97 шт — 29 197,0 г98 шт — 29 498,0 г99 шт — 29 799,0 г100 шт — 30 100,0 г
Огурцы
-
Штук0,3
среднего размера 20 см длиной -
Вес с отходами103,1 г
Отходы: попки огурцов (3% от веса).
В расчётах используется
вес только съедобной части продукта.
Калорийность Огурцов — Сколько калорий в свежем, соленых, маринованных огурцах?
Горе тому, у кого на грядках не растет огурец – это одно из самых распространенных растений в наших странах, предназначенное для потребления. Его можно кушать сырым и обработанным, в салате и просто так, его любят не только дети, но и взрослые.
Калорийность 1 (одного) огурца на 100 грамм продукта
Свежего
В среднем калорийность 1 шт. составляет 13,5 ккал.
Соленого
Калорийность среднего огурца 11 ккал.
Маринованного
В среднем 11 ккал. в одной штуке среднего огурца.
Огурец относится к разряду тыквенных
Жизненным циклом этого растения является всего один год, однако за один сезон вы сможете снимать урожай несколько раз с одной и той же грядки. Размножение этого овоща может произойти только путем распространения его семян.
В этом интересном овоще содержится девяносто девять процентов воды, а оставшийся один процент – это растительные волокна. Несмотря на это, в огурцах очень много растительной клетчатки, калия, кальция, йода, магния, цинка, железа, фосфора, витаминов группы В, А, С, Е, РР. Любой сорт прекрасно переваривается в организме и усваивается им. В них содержатся разные ароматические вещества и разные минеральные ферменты.
Однако следует принимать во внимание, что этот т овощ обладает мочегонным свойством, сосудоукрепляющее и желчегонное. Оно помогает улучшить работу щитовидной железы, а еще нормализует работу пищеварительного тракта.
Этот овощ обладает крайне маленьким количеством калорий
Из-за того, что в нем девяносто пять процентов жидкости, а на остальные пять процентов приходится все остальное (то есть белок, углеводы и жиры, а также полезные ферменты, способствующие лучшему усвоению белка), он достаточно хорошо усваивается организмом. Так что само собой выходит, что целесообразнее было бы подавать мясные блюда с огурцами.
Полезные свойства
В составе огурцов есть и такие компоненты, которые влияют на воспалительные процессы, проходящие в печени, на заболевания сердечно сосудистой системы, на избыточный вес, на почечную недостаточность, на подагру и полиартрит. Даже небольшим слабительным средством обладает этот овощ. Те, кто постоянно кушает огурцы, обладают хорошим аппетитом.
Особенно хорошо сказывается этот овощ на организме во время придерживания разных диет. Дело в том, что обычный свежий огурец содержит около пятнадцати калорий (если огурец около ста граммов). Однако польза от огурца в этом плане не только в маленьком количестве калорий, но и от того, что огурец препятствует превращению в жиры углеводов.
Между прочим, а о том, как достаточно быстро прочистить свой кишечник уже легенды ходят – просто нужно запить этот овощ молоком или обычной водой.
Огурцы готовят всегда и везде. Из них получаются вкусные закуски, первые и вторые блюда, салаты, борщи, винегреты, их маринуют и солят.
Кстати немного о соленых и маринованных огурцах
В соленом огурце на сто граммов продукта можно насчитать всего тринадцать калорий. Так что теперь, зная общее количество этих калорий, вы вполне можете кушать этот продукт хоть ведрами. Ведь в соленом огурце, как мы уже заметили, калорий несколько меньше, чем в свежем. Но с соленым огурцом следует быть осторожным, потому что в нем содержится много соли, которая попадая в организм, пытается задержать в нем как можно больше влаги. Так что за счет этого вы можете набирать дополнительный вес. Однако что касается других его полезных свойств, то при правильном солении или маринаде этот продукт не сильно потеряет полезных свойств и витаминов. А еще при солении огурцов образуется очень много полезных для вашего организма разных бактерий. Именно эти бактерии контролируют развитие и содержание болезнетворных организмов и микробов в кишечнике.
Что касается маринованного огурца, то тут калорий еще меньше. На сто граммов маринованных огурцов вы вполне можете рассчитывать на одиннадцать калорий. Так что тут нам становится вполне логичным и понятным, почему же эти огурцы так рьяно включают в программу диетического питания.
А теперь снова вернемся к свежему огурцу
В нем также содержится достаточно много солей, по количеству которых этот плод мало уступает лишь черной редьке. Эти соли, которые входят в состав огурцов, помогают нейтрализовать разные соединения кислот, которые есть в большей части всех остальных продуктов. Этим самым своим свойством предотвращается нарушение разных обменных процессов, а вместе с тем и старение клеток организма. А еще лечит мочекаменную болезнь печени и мочек. Вот почему не только редька, но и огурцы являются прекрасным санитарным средством для нашего тела и организма.
Кроме того, свежий огурец – это универсальный и нейтральный источник йода, что является особенно важным пунктом особенно сегодня, при нашей непростой экологической ситуации.
А особенно часто огурцы применяются и в косметологии, потому что обладают уникальными свойствами, кроме того огурцы настолько просто применяются в домашних условиях, что грех будет не использовать такое сильное средство для красоты дома самостоятельно.
Огуречный сок помогает омолодить любой тип кожи, поможет сделать любую кожу более свежей, придаст матовость и уберет жирный блеск, придаст коже бархатистость. Очень полезно делать маски с огурцами при наличии угревой сыпи. Огурцы прекрасно отбеливают кожу, осветляют пигментные пятна и веснушки, делают ее упругой. Сделают неудачный загар менее заметным.
Но сегодня особенно популярны диеты на основе свежих огурцов. Хотя тут речь должна идти не столько о диетах, сколько о диетических разгрузочных днях, чьей целью является скорее не похудение, сколько о разгрузке организма, о его отдыхе. Итак, на протяжении такого дня вам можно будет кушать только свежие огурцы. Кушайте их килограммами, запивайте чистой не газированной (можно минеральной) водой. При этом огурцы можно есть в любом виде, но только без добавления сметаны, соли и прочих не диетических продуктов.
Кушайте огурцы, они помогают быстро утолить голод при минимальном поступлении калорий! Приятного аппетита и будьте здоровыми!
Ккал огурцы
Сколько калорий в огурце?
Мы знаем с десяток разновидностей огуречных диет и, таить нечего, огурцы действительно очень низкокалорийны. Вывод сделать несложно – низкокалорийный продукт приходится как нельзя кстати для похудения с жестким ограничением энергетической ценности. Знаете сколько огурцов надо съесть, чтобы восполнить минимальную потребность в калориях – 10 кг! И даже так вы не поправитесь!!!
Количество калорий в огурце
То, сколько калорий в огурцах, делает эти овощи самыми предпочтительными продуктами на диете. Согласитесь, если речь идет об одно- или двухдневном похудении и ваша цель «заесть» чем-то голод, срочно теряя свои жировые кг, продукт просто великолепен. Посчитать можете сами:
- калории в свежем огурце – 15 ккал на 100 г – если за день похудения съедать 2 кг огурцов, получится всего 300 ккал;
- если к низкокалорийной основе рациона добавить их частый спутник – кефир, допустим, 1,5 л, получится – плюс 700 ккал, итого вместе с огурцами – 1000 ккал.
Конечно, использовать слово «насытить» будет неправильно – такое сочетание не может полностью удовлетворить все нужды организма, но отвлечь от мыслей о еде на пару дней и поспособствовать потере веса – даже очень может.
Хотя, давайте, забудем о похудении – ну, допустим, вам не надо худеть…
Минимальное количество калорий в свежем огурце опять очень кстати:
- огурцы полезны при сердечно-сосудистых заболеваниях – эти овощи прекрасно вымывают вредный холестерин из организма, нормализуют натрий-калиевый баланс, укрепляют сосуды;
- овощи также полезны при диабете – минимум углеводов (4 г на 100 г), низкий гликемический индекс (14), и отличное профилактическое средство от ожирения;
- огурцы хорошее лечебное и профилактическое средство при подагре и заболеваниях почек;
- низкая калорийность и водянистая структура делают овощ идеальным средством от отеков и, соответственно, целлюлита, причиной которого часто является чрезмерное скопление жидкости под кожей;
- огурец содержит растительные ферменты, которые помогают в переваривании тяжелой белковой пищи, антиоксиданты, которые и стали причиной популярности огуречных масок, и уникальный набор микроэлементов, который способствует нормализации pH (повышенная кислотность способствует развитию злокачественных опухолей).
Огурцы разные
Мы давно считаем, будто бы огурец – это наш самый родной и привычный овощ. Хотя на самом деле это не так, но экзотическим его уже давно не назовешь. Именно поэтому о том, сколько калорий в огурце никто и не задумывается – ведь это слишком банально, сейчас мода на заморские штучки.
Однако чтобы вновь осознать и где-то даже переоценить давно знакомый овощ, мы перечислим способы его использования и энергетическую ценность этих вариаций:
- калорийность 1 шт свежего огурца (весом примерно в 100 г) – 15 ккал;
- сколько калорий в маринованных огурцах – 16 ккал на 100 г;
- калории в огурцах малосольных – 13 ккал;
- огурцы соленые – 11 ккал;
- огурцы парниковые (те, что мы можем приобрести круглый год) – 11 ккал;
- огурцы грунтовые – 14-15 ккал.
А вот самое диетическое, что можно сделать из огурцов – это рассол. Его энергетическая ценность равна 1,39 ккал на 100 г напитка – как вам монодиета на рассоле?
Конечно, в такие крайности бросаться не надо, но и этот вторичный продукт производства можно применить с пользой. Например, рассол полезен при
судорогах конечностей, спазмах, а также для снятия боли при травмах, ранениях, ушибах. Причина популярности огуречного рассола в том же, в чем и причина такой низкой (по сравнению с остальными вариациями применения) калорийности соленых огурцов.
К концу зимы почти 100% полезных веществ переходит в рассол – то есть, потребляя соленые огурцы, мы едим почти пустоту. А вот витамины, попавшие в рассол могут нам послужить при вышеупомянутых проблемах опорно-двигательного аппарата, при дисбактериозе, запорах, а также после «вчерашнего».
womanadvice.ru
Огурец — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание — www.calorizator.ru
Огурцы появились в культуре более 6 тысяч лет назад. Родина этого вида – тропические и субтропические районы Индии и Китая, где он до сих пор растёт в естественных условиях.
Калорийность огурца
Калорийность огурцов составляет 15 ккал на 100 грамм продукта.
Состав огурца
Огурцы на 95% состоят из воды и содержат очень малое количество белков, жиров и углеводов. В огурцах содержатся ферменты, которые благоприятствуют усвоению белков животного происхождения (калоризатор). Поэтому полезно сочетать мясное блюдо с салатом из огурцов. Огурцы содержат витамины С, В1, В2, Р, провитамин А, ферменты, ароматические и минеральные вещества (фосфор, кальций, магний, железо). Из минеральных солей в них больше всего калия. Клетчатка огурцов стимулирует моторную функцию кишечника.
Полезные свойства огурца
Свежие огурцы полезны страдающим заболеваниями сердечно-сосудистой системы, печени, почек, ожирением, обменным полиартритом, подагрой. Огурцы улучшают аппетит, обладают желчегонным, мочегонным и слабительным действием.
По количеству щелочных солей огурец уступает только чёрной редьке. Эти соли нейтрализуют кислотные соединения, которые содержатся во многих пищевых продуктах и нарушают обменные процессы, приводят к преждевременному старению, к отложению кристаллических соединений (камней) в печени и почках. Огурцы так же, как редьку, называют санитаром нашего организма за способность нейтрализовать кислые соединения.
Огурец – очень хороший источник йода, причем таких его соединений, которые легко усваиваются организмом (calorizator). А поскольку в огурце ничтожно малое количество белков, жиров и углеводов, то при употреблении огурцов не возникает никакого риска располнеть. Желающим похудеть свежие огурцы могут помочь, так как они задерживают преобразование углеводов в жиры. А если, съеденный огурец, запить холодной водой или молоком можно хорошо и быстро очистить кишечник.
Как выбрать огурец при покупке
При покупке нужно выбирать твёрдые огурцы без вмятин, хорошего зелёного цвета. Они должны быть не слишком крупные. Чем меньше огурец, тем меньше его семечки, тем он вкуснее и более хрустящий.
calorizator.ru
Огурец парниковый — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание — www.calorizator.ru
Огурец– популярный овощ, который культивируется человеком давно. Выращиваются огурцы, как индивидуальными садоводами, так и коллективными хозяйствами. На прилавке они лежат на протяжении целого года.
Калорийность парниковых огурцов
Калорийность парниковых огурцов составляет 10 ккал на 100 граммов продукта.
Состав парниковых огурцов
Огурцы содержат много воды. Вода в их составе структурированная или «живая». Известно точно, что огуречный сок является замечательным диуретическим средством, выводящим ненужные вещества из организма, очищая его.
В них также можно обнаружить минимальные количества таких веществ, как белки и жиры (калоризатор). Как растительная пища, огурцы содержат аскорбиновую кислоту, витамин K. Минеральный состав достаточно богатый. Больше всего в огурцах алюминия, кобальта, калия.
Полезные свойства парниковых огурцов
Парниковые огурцы полезны страдающим заболеваниями сердечно-сосудистой системы, печени, почек, ожирением, обменным полиартритом, подагрой. Огурцы улучшают аппетит, обладают желчегонным, мочегонным и слабительным действием.
Основное вещество огурцов – клетчатка. Её наличие улучшает работу кишечника и прочищает организм. Как продукты питания, огурцы низкокалорийны. Огурцы парниковые используются в различных диетах (calorizator). Люди употребляют их для похудения. Они улучшают самочувствие человека и цвет кожи.
Огурец парниковый в кулинарии
Каждому известно, как минимум, несколько рецептов, где используются огурцы парниковые. Из них традиционно делают салаты с разными добавками, ими украшают блюда, подают как закуску к напиткам. Из огурцов парниковых готовят консервы на зиму. Особенно ценятся огурцы парниковые за свой знаменитый запах свежести, который непременно улучшает аппетит у всех, кто собирается за столом.
calorizator.ru
Содержание полезных веществ, а также калорий в огурцах
Огурец вкусный и полезный овощ, который обязательно присутствует в рационе каждого человека. Жизненный цикл этого достойного представителя семейства тыквенных составляет 1 год, что позволяет снимать урожай огурцов несколько раз. Кроме того, сегодня можно не отказывать себе в удовольствии съесть свежий огурец даже в холодное время года. При этом мало кто считает калории в огурцах.
Крепкий зеленый огурчик как нельзя лучше подойдет для салата, или же станет прекрасным дополнением к блюдам из мяса или гарниру. Однако, для составления здорового ежедневного меню, стоило бы знать, сколько калорий в огурце, чтобы правильно сочетать этот овощ с остальными продуктами. К радости тех, кто следит за фигурой, калорийность 1 огурца совсем небольшая. В 100 г свежих огурцов содержится всего 15 ккал. Благодаря столь низкой калорийности свежих огурцов, замена обеда салатом из этих овощей поможет значительно снизить суточную дозу потребляемых калорий.
История этого овоща насчитывает более 5000 лет. Первые упоминания о нем появляются в древнеиндийской литературе, относящейся к этому времени. Родиной огурца считается северо-западная Индия. Оттуда этот овощ начал свое победное шествие по миру. Огурцы употребляли в пищу древние римляне и греки, оценившие уже тогда особенный свежий вкус этого овоща и его пользу для организма человека. В России огурцы употребляют в пищу на протяжении более 500 лет, но только в наше время в погоне за хорошей фигурой людей стал волновать вопрос о том, сколько калорий в огурце.
Чем полезен огурец
Кроме того, что калории в огурцах минимальны и калорийность 1 огурца невысока, этот овощ обладает и рядом других достоинств. У огурца уникальный состав: 99% воды и 1% растительных волокон. Съев несколько огурцов, можно не только наесться, но и напиться. Увлажняющие свойства этого овоща активно используются в косметологии, помогая наполнить кожу влагой и сделать ее более упругой и подтянутой. Огурец богат также полезными веществами: витаминами и минералами, столь необходимыми нашему организму. В огурце есть белки, жиры и углеводы, он является настоящим кладезем витаминов группы В, поскольку в нем присутствуют витамины В2, В5, В6, В9, а также витамины А, РР, С. Овощ богат и минеральными веществами: кальцием, железом, магнием, фосфором, калием, натрием, йодом. Как видно, привычный для нас огурец совсем не так прост, как кажется. Регулярное употребление огурцов в пищу помогает поддержать необходимый баланс витаминов и минералов в организме без негативных последствий для фигуры, ведь калорийность свежих огурцов очень мало влияет на суточный размер потребляемых калорий. Включение свежих огурцов в ежедневный рацион поможет улучшить состояние людей, страдающих заболеваниями печени, почек, сердечнососудистой системы, подагрой. Огурцы обладают выраженным мочегонным, слабительным и желчегонным действием, а также улучшают аппетит. Учитывая, что огурцы принято употреблять не только в свежем виде, но также солить, полезно знать какова калорийность малосольных огурцов и калорийность огурцов соленых, а также существенно ли она отличается от калорийности свежих огурцов.
Калорийность малосольных огурцов
Малосольные огурцы – традиционное блюдо, которым любят себя побаловать многие. Заложив свежие огурцы в банку, и добавив туда чеснок, укроп и соль, уже через несколько дней можно будет полакомиться вкусным малосольным огурчиком. Это отличная закуска, которая особенно популярна в летние и осенние месяцы, когда на рынке полно свежих огурцов. Несмотря на использование дополнительных ингредиентов, согласно рецепту, количество калорий в огурцах существенно не меняется. В среднем, малосольные огурцы имеют около 12 ккал на 100 г продукта. При этом в них повышено содержание натрия, поскольку, в соответствии с рецептом, использование соли является обязательным. Малосольный огурец — это замечательный диетический продукт, который придется к столу в любое время года, тем более что калорийность малосольных огурцов никак не повлияет на фигуру.
Калорийность соленых огурцов
Приготовление соленых огурцов требует больше времени, чем приготовление огурцов малосольных. Существуют разные рецепты приготовления этого блюда, но основными ингредиентами остаются соль, зелень, чеснок. Также для того, чтобы сделать огурчики особенно хрустящими, могут добавлять листья дуба, вишни, хрена. Благодаря тому, что огурцы выдерживают в рассоле до возникновения в них процессов брожения, они насыщаются молочной кислотой, которая способствует лучшей работе пищеварительного тракта. При этом количество калорий в огурцах ниже, чем в огурцах свежих. Так, в 100 г соленых огурцов всего 11 ккал. Однако, несмотря на низкую калорийность соленых огурцов, слишком увлекаться ими не следует, поскольку в этом блюде повышено содержание соли, что может негативно сказаться на состоянии здоровья людей, страдающих заболеваниями почек, ведь соль, как известно, задерживает воду в организме. Также не рекомендуется употребление соленых огурцов при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, гипертонии и атеросклерозе. Для всех остальных один-два соленых огурчика станут прекрасным дополнением к ежедневному меню.
Выбираем огурец
Огурец – настоящий рекордсмен по количеству разных сортов. Среди представителей этого племени есть столовые, засолочные, консервные и универсальные сорта, но калорийность 1 огурца остается величиной постоянной вне зависимости от сорта. Разбираться в том, какой сорт больше всего подойдет важно, поскольку от этого зависит вкус блюда, в котором будут присутствовать огурцы. Осуществляя свой выбор, не нужно думать о том, сколько калорий в огурце, правильнее ориентироваться на такие показатели как размер, упругость, толщина кожуры и плотность мякоти. Засолочные сорта отличаются тонкой кожицей, плотной консистенцией и средними размерами. Такие огурцы имеют в своем составе особые сахара, благодаря чему процесс засолки происходит быстрее и качественнее. Огурцы консервных сортов имеют небольшие размеры, ровную поверхность, тонкую кожицу, плотную мякоть и повышенное содержание сухого вещества. Такой огурец при консервировании не теряет своего внешнего вида. Самыми разнообразными по форме, размеру и плотности мякоти являются салатные сорта огурцов. При этом они совершенно не подходят для засолки, поскольку могут быть достаточно крупными, а их мякоть не достаточно плотная. Несмотря на такое разнообразие в форме и плотности количество калорий в огурцах любого сорта остается неизменным. Это означает, что какой бы огурец вы не выбрали, он будет одинаково полезным и низкокалорийным продуктом, присутствие которого в рационе крайне желательно для людей любого возраста.
pohudanie.net
Сколько калорий в огурце?
Сколько калорий в огурцах: свежих, соленых, маринованных?
Дикси
Калорийность огурцов:
в свежем огурце в 100 граммах- 15 ккал;
в солёном огурце в 100 граммах- 11,2 ккал;
в маринованном огурце в 100 граммах-16,1 ккал.
DKobb
Помидоры с огурцами, пожалуй, одни из самых распространённых овощей не просто за их приятные вкусовые качества, но и за их полезные стороны.
Огурец по праву занимает одно из лидирующих месте среди наиболее диетических продуктов.
Ведь в ста граммах свежих огурцов содержится всего пятнадцать ккал, тогда как в солёных — одиннадцать ккал, а в маринованных — шестнадцать ккал.
С огурцами достаточно легко следить за количеством съеденных калорий даже в тех случаях, когда нет кухонных весов, так как один средний огурчик весит примерно около ста грамм.
Огурец привлекает внимание не только своей калорийностью, но и обилием полезных витаминов, микроэлементов и макроэлементов.
Aleso
Огурец низкокалорийный овощ.
Огурцы на 95% состоят из воды, в них содержится очень маленькое количество белков, жиров, углеводов.
Огурцы полезно кушать с мясными блюдами.
В них содержаться куча витаминов и минеральных веществ.
Клетчатка огурцов отлично влияет на работу кишечника.
В огурцах содержится йод, и при постоянном употреблении огурцов нет риска пополнеть, также огурцы выводят камни из печени и почках, а если съесть огурец и потом запить молоком или водой, то быстро происходит очищение кишечники, поэтому и говорят, что огурец это санитар нашего организма.
Свежие огурцы содержат 15 килокалорий.
Соленые огурцы содержат 11 килокалорий.
Маринованные огурцы содержат 16 килокалорий.
А вот соленые и маринованные огурцы, лучше всего много не кушать, особенно людям страдающим гипертонией, и людям с больными почками.
Tju
Огурцы прекрасный овощ, который считается одним из самых низкокалорийных. Его применяют для придания коже сияния, для похудения (огуречная диета весьма вкусна), для выведения лишней жидкости из организма. Конечно, с применением огурца готовят вкусные блюда, не только салаты. Так же из огурца можно приготовить полезный тоник для лица. Достаточно нарезать огурец колечками, уложить в бутыль и залить водкой. Выдерживаем неделю и можем использовать для красоты кожи. Применяем тоник один раз в три дня. Кстати, такой тоник рекомендован тем, кто испытывает проблемы с жирностью кожи.
Как я уже писала выше, огурец низкокалорийный. В одном огурчике среднего размера (примерно сто граммов) содержится всего пятнадцать калорий.
Ninnella
В обычном огрурце, на 100 грамм продукта содержится всего 13-15 килокалорий, что делает этот продукт очень даже диетическим. Соленые огурцы частично теряют свою калорийность в процессе засолки и теряют 2-3 ккал на 100 грамм продукта, так что их калорийность становится примерно 12 ккал. маринад же наоборот чуть добавляет калорийность и маринованый огурец достигает в себе 16-18 килокалорий на 100 грамм готового продукта. Огурец на 92 процента состоит из воды и хорошо усваивается организмом.
wildcat
Огурец один из самых низкокалорийных овощей и один из самых легкодоступных. Его калорийность всего 15 калорий на сто грамм, это в три раза меньше чем у яблок, и в 2 раза меньше чем у арбузов. 95 процентов огурца — вода, а остальные пять в основном углеводы, хотя присутствуют в огурцах и жиры и белки. Огурец используют в различных диетах и на мой взгляд его главным недостатком все-таки является быстрое приедание, даже неделю каждый день есть одни огурцы очень тяжело. Зато можно чередовать сырые огурцы с огурцами солеными — которые еще более низкокалорийные, всего 11 калорий на 100 грамм, или с более распространенными маринованными огурчиками — 16 калорий на 100 грамм.
надежда лисина
как красив свежий огуречек!!!!так и хочется его попробовать!!!А как же диета? Разберемся..Огурец состоит 99% из воды и 1% растительного волокна.В нем на 100гр всего 15Ккал.Но зато много полезных веществ:клетчатка,йод,кальций,магний и т.д. Поэтому вполне можно его кушать.А соленый огурец??? он является диетическим продуктом.А кколории??? Да и в нем оказывается всего 13Ккал на 100 гр,но он содержит бактерии,которые контролирует микробы…Ну что???Будем худеть???А заодно и витамины принимать.
Shooik
Около 15 килокалорий в свежем огурце, поэтому они многими используются во время диет и разгрузочных дней, так как состоят на 90-95 % из воды и практически не влияют на вес. Конечно, сидеть на одних только огурцах тоже нельзя, организм все равно должен получать питательные вещества. Однако, летом они позволяют нам быстрее похудеть, если заменить часть пищи огурчиками и другими низкокалорийными овощами. К тому же, огурец освежает в жару и потрясающе пахнет!
Настена_18
Огурец это овощ, состоящий в основном из воды (более 90%). Благодаря его низкой калорийности огурцы хорошо подходят людям с ожирением. Огурцы можно употреблять людям страдающим сахарным диабетом, так как в них содержаться легкоусвояемые сахара. В 100 граммах огурца содержится 11 калорий выращенных в парниках, 14 калорий выращенных в грунте. Огурцы оказывают мочегонное действие, полезны при запорах, заболеваниях сердца и почек.
Dwenderell
В 100 граммах огурца всего 16 калорий. По крайней мере так говорит интернет. А вообще не вижу ничего плохого кушать огурчики. Ведь они полезны для здоровья это раз. А во вторых — очень и очень вкусные. Особенно в качестве гарнира к какому нибудь блюду. Приятного аппетита=)
incolor
Калорийность огурца составляет всего 14 ККал. Огурцы состоят из воды более чем на 90%. Содержание белков и жиров в огурце близится к нулю. В ста граммах огурца всего 3 грамма углеводов, которые являются клетчаткой!
bolshoyvopros.ru
Читайте также:
Какая калорийность у свежих и соленых огурцов
Огурец – наиболее любимый и распространенный овощ многих людей. Они произрастают почти в каждом огороде. Поэтому возникает вопрос – сколько в нем калорий?
- калорийность свежего огурца составляет 15 ккал на 100 грамм
Соленые огурцы – это классика славянской кулинарной традиции. Энергетическая ценность этого продукта составляет 11-16 ккал на 100 г.
Калорийность салата из свежего огурца и помидоров составляет 89.7 ккал на 100 г. – это если заправить салат растительным маслом. Энергетическая ценность салата так мизерна, что его можно есть 3 раза в день, не боясь испортить свою фигуру. Если салат из огурцов и помидоров заправить сметаной, то калорий в нем будет еще меньше, чем при заправки подсолнечным маслом.
Состав
Огурец на 95 % состоит из воды и содержит небольшое количество белков, жиров и углеводов – белков – 0.8 г; жиров – 0. 1 г; углеводов – 2. 8 г. Зеленцы содержат в себе ферменты, которые положительно влияют на усвоение белков животного происхождения. В них есть витамин В1, В2, С, Р, ферменты, провитамин А, минеральные и ароматические вещества (железо, фосфор, магний, кальций). Кальция, из минеральных солей, больше всего. Клетчатка, которую имеет зеленец, стимулирует моторную функцию нашего кишечника.
Полезные свойства
Зеленцы помогают бороться с отеками. Они незаменимы при лечении щитовидной железы. Свежие зеленцы полезны для людей, которые имеют заболевания сердечно-сосудистой системы, почек, печени, ожирение, подагры, полиартрит. Огурец обладает мочегонным, желчегонным, слабительным действием, улучшает аппетит.
По количеству щелочных солей зеленец уступает только черной редьке. Эти соли нейтрализуют различные соединения, которые есть во многих пищевых продуктах. Такие соли нарушают обменные процессы в организме, приводят к отложению камней (кристаллических соединений) в почках и печени, способствуют раннему старению.
Сок овоща отлично улучшает память, сохраняет здоровье зубов и десен, благоприятно влияет на общий тонус кожи.
Рассол из огурца хорош при похмелье и не только. Его пьют при судорогах или спазмах в ногах. Калорийность рассола составляет 12 ккал.
Этот овощ является отличный источником йода. В нем очень мало белков, жиров, углеводов. Поэтому, употребляя их большое количество, вы никогда не поправитесь. Даже наоборот: зеленцы могут помочь всем худеющим, так как задерживают преобразование углеводов в жиры. Ну а если вы захотели хорошо очистить кишечник, то съеденный огурец можно запить водой или молоком.
Вредные свойства
Огурцы могут повышать кислотность желудка – это основной минус любимого овоща. Ограничить его употребление могут люди, которые имеют проблемы с пищеварительной системой. Соленые и маринованные огурцы не рекомендуются людям, которые с атеросклерозом, гипертонией и заболеванием печени.
Польза огурца для здоровья
Что такое огурцы?
Огурцы — популярные длинные, постные и зеленые садовые овощи. Технически, это фрукты из той же семьи, что и арбузы и тыквы, но большинство людей считает их овощами.
Огурцы родом из Индии, имеют легкий дынный вкус и иногда могут быть немного горькими.
Типы огурцов
Есть два основных типа:
Нарезанные огурцы едят в свежем виде, часто в салате.Они могут быть 12 дюймов или больше и обычно имеют гладкую кожу. Существуют разновидности «без бурплесса», в которых содержится меньше растительного соединения, называемого кукурбитацином. Это придает им более мягкий вкус и может уменьшить отрыжку после того, как вы их съедите. Вы также можете услышать, как их называют «огурцы без косточек» или «европейские огурцы».
Маринованные огурцы намного меньше по размеру и используются для маринования. Они могут быть 3-7 дюймов в длину, и на коже у них обычно есть неровности или шипы.
Пищевая ценность огурца
Порция огурца — полстакана — составляет около 8 калорий.Они содержат небольшое количество витамина К и витамина А и примерно на 95% состоят из воды. В них также есть несколько фитонутриентов (растительных химикатов), называемых лигнанами.
Один средний неочищенный, сырой огурец содержит следующее:
- Калорийность: 30
- Всего жиров: 0 граммов
- Углеводы: 6 граммов
- Белки: 3 грамма
- Клетчатка: 2 грамма
- Витамин C: 10% рекомендуемой суточной нормы (DV)
- Витамин K: 57% DV
- Магний: 9% DV
- Калий: 12% DV
- Марганец: 9% DV
Польза для здоровья of Cucumber
Вода, содержащаяся в огурцах, помогает поддерживать водный баланс организма.Кроме того, повышенный уровень клетчатки, который они дают, помогает вам оставаться регулярным и избегать запоров.
Витамин К способствует свертыванию крови и поддерживает здоровье костей. Витамин А выполняет множество функций, например помогает зрению, иммунной системе и репродуктивной системе. Это также обеспечивает правильную работу таких органов, как сердце, легкие и почки.
Лигнаны могут помочь предотвратить остеопороз, сердечные заболевания и некоторые виды рака.
Антиоксиданты, такие как бета-каротин в огурцах, могут помочь бороться со свободными радикалами в организме, неспаренными электронами, которые повреждают клетки и могут привести к болезням.
Огурцы могут быть полезны не только для вашего тела. Нанесите их на кожу, чтобы облегчить боль, вызванную солнечным ожогом, отек и поврежденную кожу. Вот почему люди иногда кладут кусочек или два под глаза, надеясь уменьшить мешки и уменьшить отечность.
Риски огурцов
Есть несколько рисков, связанных с употреблением огурцов. Одной из проблем может быть то, что производители пестицидов используют против них. Перед тем, как съесть их, снимите кожицу или промойте в теплой проточной воде. Это гарантирует, что ваш огурец безопасен для употребления.
Кожа огурцов покрыта натуральным воском. Мытье огурцов после их сбора удаляет этот воск, поэтому производители снова добавляют синтетический воск, прежде чем отправлять их в продуктовые магазины. Воск помогает им дольше оставаться при хранении, но он также удерживает микробы. Сам воск не вреден, но если очистить кожу перед употреблением огурца, можно снизить риск заражения. Однако кожа — это то место, где обитает большинство питательных веществ. Лучшим вариантом может быть покупка органических продуктов и хорошо вымыть ракушки перед тем, как попробовать.
Как приготовить и хранить огурцы
Большинство людей моют, нарезают и бросают свои огурцы в салат. Прежде чем вы это сделаете, вы можете сначала замочить их в соленой воде. Это уменьшит количество воды в них и не даст огурцам сделать заправку для салата водянистой.
Можно есть кожуру огурца. Фактически, он добавит в ваш рацион клетчатку и витамин А. Только обязательно сначала помойте огурец.
Когда вы покупаете огурцы, откажитесь от желтых, пухлых или с запавшими участками, выпуклостями или морщинистыми кончиками.Эти перезрелые огурцы невкусные. Вместо этого ищите яркие, твердые, тонкие огурцы от среднего до темно-зеленого цвета. Любые синяки или темные пятна — признаки кариеса.
Храните неочищенные огурцы в выдвижном ящике холодильника. Если на них есть восковое покрытие, которое придает им блеск, используйте их в течение недели. Если на них нет воскового покрытия, используйте их раньше. Не храните их при комнатной температуре долго, иначе они станут мягкими и мягкими.
Огурцы: польза для здоровья и сведения о питании
Немногие продукты могут быть круче огурцов.Эти низкокалорийные овощи содержат множество полезных питательных веществ, в том числе увлажняющие свойства и ценные питательные вещества.
Существуют сотни разновидностей огурцов, и они бывают десятков цветов, но съедобные типы классифицируются как нарезанные или маринованные, согласно Руководству по выращиванию Корнельского университета. Нарезанные огурцы выращиваются для употребления в свежем виде, а маринованные огурцы предназначены для рассола. Нарезанные огурцы обычно крупнее и толще, чем соленые.
В Соединенных Штатах обычно выращивают такие разновидности огурца, как Dasher, Conquistador, Slicemaster, Victory, Comet, Burpee Hybrid и Sprint, согласно веб-сайту World’s Healthiest Foods. Обычно выращиваются такие сорта маринованных огурцов, как Royal, Calypso, Pioneer, Bounty, Regal, Duke и Blitz.
Хотя большинство людей думает об огурцах как об овощах, на самом деле это фрукт. Они содержат семена и растут из завязей цветковых растений. Огурцы относятся к семейству растений Cucurbitaceae, в которое также входят кабачки и дыни.Самый распространенный вид нарезки огурца, который можно найти в продуктовом магазине, — это садовый огурец, Cucumis sativus , согласно данным World’s Healthiest Foods.
Профиль питания
Огурцы являются хорошим источником фитонутриентов (растительных химикатов, обладающих защитными или профилактическими свойствами), таких как флавоноиды, лигнаны и тритерпены, которые обладают антиоксидантными, противовоспалительными и противораковыми свойствами, согласно данным World’s Healthiest Foods.
«Мы определенно должны искать продукты, богатые питательными веществами, используя позитивный подход к тому, что положить на тарелку, а что — нет.чего избегать «, — сказала Анджела Лемонд, зарегистрированный диетолог из Плано, штат Техас, и представитель Академии питания и диетологии. Кожура и семена являются наиболее питательными частями огурца. Они содержат клетчатку и бета- каротин. «Бета-каротин является антиоксидантом, который помогает укрепить иммунитет, улучшить состояние кожи, глаз и предотвратить рак», — сказал Лемонд. Исследование, опубликованное в «Пакистанском журнале питания», показало, что семена огурца являются хорошим источником минералов и содержат кальций.
«Огурцы от природы содержат мало калорий, углеводов, натрия, жира и холестерина», — сказала Меган Уэр, зарегистрированный диетолог из Орландо, Флорида. В чашке огурца с кожурой всего 16 калорий (15 без). Вы получите около 4 процентов суточной нормы калия, 3 процента суточной клетчатки и 4 процента суточной нормы витамина С. Они также «обеспечивают небольшое количество витамина К, витамина С, магния, калия, марганца и витамина А», — говорит посуда. сказал.
Вот пищевая ценность огурцов, согласно U.S. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов, которое регулирует маркировку пищевых продуктов посредством Закона о пищевой маркировке и образовании:
| Пищевая ценность Огурец с кожурой, сырой Размер порции: 1/2 стакана, нарезанный (52 г) Калорий 8 калорий из жира 0 * Процент дневной нормы (% DV) основан на диете на 2000 калорий . | |||||||||||
| Сумма на порцию | % DV * | Сумма на порцию | % DV * | ||||||||
| Всего жира 0 г | 0% | 1% | |||||||||
| Холестерин 0 мг | 0% | Пищевые волокна 0 г | 0% | ||||||||
| Натрий 1 мг | Белок 0 г | ||||||||||
| Витамин A | 1% | Кальций | 1% | ||||||||
| Витамин C | 2% 1% | ||||||||||
Польза для здоровья от огурцов
Увлажнение
По данным Ware, огурцы на 95% состоят из воды.Благодаря этому огурцы — отличный способ избежать обезвоживания, особенно летом. По данным журнала Eating Well, чашка ломтиков огурца «почти утоляет жажду, как стакан воды».
«Они говорят, что мы можем получить 20-30 процентов наших потребностей в жидкости только за счет диеты, и такие продукты, безусловно, помогают», — добавил Лемонд. «В них не только много воды, они также содержат важные питательные вещества, которые играют роль в гидратации, такие как магний и калий».
По данным клиники Кливленда, противовоспалительные соединения, содержащиеся в огурцах, помогают выводить шлаки из организма и уменьшают раздражение кожи.Согласно статье в журнале Filoterapia, предварительные исследования также показывают, что огурцы обладают активностью против морщин и против старения.
Профилактика рака
Огурцы содержат два фитонутриентных соединения, обладающих противораковыми свойствами: лигнаны и кукурбитацины. В последние годы фармацевтические компании уделяют особое внимание кукурбитацинам, надеясь использовать их в новых противораковых препаратах. Согласно обзору исследования 2010 года, опубликованному в Scientific World Journal, ученые обнаружили, что кукурбитацины могут помочь блокировать сигнальные пути, которые важны для пролиферации и выживания раковых клеток.
Кукурбитацин также может подавлять рост раковых клеток поджелудочной железы, согласно исследованию 2009 года, опубликованному в Journal of Cancer Research, изучавшему кукурбитацин B (который содержится в огурце) на раковых клетках поджелудочной железы человека и обнаружил, что добавки кукурбитацина ингибируют рост семи панкреатических линии раковых клеток на 50 процентов, а также увеличение апоптоза, или «самоубийственной смерти», раковых клеток поджелудочной железы.
Согласно данным World’s Healthiest Foods, лигнаны могут защитить от рака, работая с бактериями в пищеварительном тракте.Бактерии принимают лигнаны и превращают их в такие соединения, как энтеродиол и энтеролактон, которые могут связываться с рецепторами эстрогенов и, возможно, снижать риск связанных с эстрогенами раковых заболеваний, таких как рак яичников, груди, эндометрия и простаты. Исследование еще не ясно, действительно ли лигнаны обладают противораковыми свойствами.
В метаанализе 2009 года, опубликованном в British Journal of Cancer, обнаружена незначительная связь между потреблением лигнана и снижением риска рака груди или ее отсутствие.Точно так же большинство исследований не обнаружили значительной корреляции между потреблением лигнана и снижением риска рака простаты, согласно Институту Линуса Полинга при Университете штата Орегон, хотя одно исследование пожилых шотландских мужчин, опубликованное в British Journal of Nutrition, показало, что употребление энтеролактон-содержащих веществ сыворотка снижает риск рака простаты.
С другой стороны, исследование почти 800 американских женщин, проведенное журналом Nutrition, показало, что у женщин с самым высоким потреблением лигнана риск рака яичников был ниже всего.Кроме того, исследование, опубликованное в Журнале Национального института рака, изучило около 1000 женщин в районе Сан-Франциско и обнаружило, что женщины в постменопаузе с самым высоким потреблением лигнана имели самый низкий риск рака эндометрия.
Кожа
Вы, наверное, видели фотографии людей в спа-салоне, расслабляющихся с ломтиками огурца на глазах. Оказывается, за этим ритуалом ухода за телом стоит наука. Уэр объяснил: «Огурцы обладают охлаждающим и успокаивающим действием, которое уменьшает отек, раздражение и воспаление при местном применении.Ломтики огурца, которые можно положить на глаза, уменьшить утреннюю отечность или облегчить и лечить солнечный ожог, если положить их на пораженные участки ». Она также отметила, что высокое потребление овощей связано со здоровым цветом лица в целом. Медицинскому центру Университета Мэриленда, за последние несколько десятилетий стало ясно, что витамин К важен для здоровья костей, а одна чашка огурца содержит около 19 процентов рекомендуемой суточной нормы витамина К.В одном обзоре, опубликованном в Nutrition, отмечалось, что потребление витамина K может снизить частоту переломов, работать с витамином D для увеличения плотности костей и положительно влиять на баланс кальция.
Человеческое тело использует витамин К для построения костей, и его эффекты особенно важны для женщин. Большое исследование Американского журнала клинического питания, проведенное в 2003 году, показало, что низкий уровень витамина К был связан с низкой плотностью костей у женщин, но не у мужчин. Другое исследование, опубликованное в Американском журнале клинического питания в 1999 году, показало, что низкое потребление витамина К было связано с повышенным риском переломов бедра у женщин среднего возраста.Это особенно интересно, потому что женщины увидели результаты от употребления салата, показывающие, что диетическое потребление витамина К через употребление овощей (а не добавок) полезно. Когда дело доходит до мужчин, влияние витамина К и здоровье костей может стать более очевидным с возрастом: исследование 2000 года показало снижение риска перелома бедра как у пожилых женщин, так и у пожилых мужчин, которые потребляли больше витамина К.
Антиоксиданты
« Продукты с высоким содержанием антиоксидантов позволяют вашему организму функционировать оптимально.«Антиоксиданты помогают предотвратить повреждения и рак», — сказал Лемонд.
Огурцы содержат несколько антиоксидантов, включая витамин С, бета-каротин и марганец, а также флавоноиды, тритерпены и лигнаны, которые обладают противовоспалительными свойствами. Витамин С хорошо известен своими противовоспалительными свойствами. По данным Mayo Clinic, полезен для иммунной системы, а бета-каротин полезен для зрения.
Согласно исследованию на животных, опубликованному в 2010 году в «Журнале молодых фармацевтов», свежие экстракты огурца показали повышенное улавливание свободных радикалов.Согласно Pharmacognosy Review, свободные радикалы связаны с различными заболеваниями человека, но иногда их можно контролировать с помощью антиоксидантов.
Другое исследование экстрактов огурца на животных, опубликованное в Архиве дерматологических исследований, обнаружило повышенные общие антиоксидантные свойства. Хотя это исследование было сосредоточено на косметическом применении огурцов, уменьшение количества свободных радикалов может улучшить ваши внутренние органы, а также вашу кожу.
Дополнительное исследование, опубликованное в Current Pharmaceutical Design, обнаружило положительную связь между тритерпеновым кукурбитацином и уменьшением воспаления, особенно в раковых клетках.Обзор воздействия тритерпенов на иммунную систему, опубликованный в Журнале этнофармакологии, показал, что они могут помочь при воспалении, и стимулировал дальнейшие исследования.
Здоровье сердца
«Употребление разнообразных фруктов и овощей всех видов снижает риск многих заболеваний, таких как сердечные заболевания, диабет, инсульт и ожирение», — сказал Уэр. В этом отношении может быть особенно полезно содержание калия в огурцах. Одна чашка нарезанных лепешек содержит лишь около 4 процентов суточной потребности организма в калии, но при этом содержит значительно меньше калорий, чем большинство продуктов с высоким содержанием калия, таких как бананы.По данным Американской кардиологической ассоциации, калий является неотъемлемой частью здоровья сердца. Исследование 12000 взрослых, опубликованное в Archives of Internal Medicine, показало, что те, кто потреблял 4069 мг калия каждый день, снижали риск сердечно-сосудистых заболеваний и ишемической болезни сердца на 37 процентов и 49 процентов соответственно по сравнению с теми, кто принимал 1793 мг калия. в день.
Несколько исследований связали потребление огурцов с уменьшением гипертонии. По словам сегодняшнего диетолога, многие исследования связывают это с понижением артериального давления, поскольку оно способствует расширению сосудов (расширению кровеносных сосудов).Исследование 2017 года, опубликованное в Public Health of Indonesia, показало, что у пожилых участников с гипертонией наблюдалось значительное снижение артериального давления после употребления огуречного сока в течение 12 дней. Кроме того, в обзоре 2009 года, проведенном Индийской академией клинической медицины, было высказано предположение, что люди, страдающие гипертонией, включают в свой рацион огурцы из-за низкого содержания натрия в фруктах.
По данным Гарвардской школы общественного здравоохранения, витамин К в огурцах также играет важную роль в процессе свертывания крови.
Пищеварение
В обзоре, проведенном в Fitoterapia за 2013 год, отмечалось, что огурцы могут помочь облегчить запор, поскольку они содержат как клетчатку, так и воду. Университет Тафтса отмечает, что огурцы могут стать еще более полезными для пищеварения, если их превратить в соленые огурцы в процессе домашней ферментации. Соленые огурцы содержат пробиотические бактерии, которые способствуют здоровому пищеварению и культивируют полезную флору кишечника. Купленные в магазине соленья обычно не содержат этих бактерий, потому что они были сварены.
Похудание
Огурцы — низкокалорийный продукт, поэтому он является популярным ингредиентом диетических блюд. Исследование 2011 года, опубликованное в журнале Obesity, показало, что большее потребление воды коррелирует с большей потерей веса у людей среднего и пожилого возраста. Участники, которые выпили 1 пинту (500 миллилитров) воды перед едой, потеряли в среднем 4 фунта. (2 килограмма) больше, чем участников, которые этого не сделали. Употребление продуктов с высоким содержанием воды, таких как огурцы, может быть эффективным способом увеличить потребление воды.
Но Лемонд предостерегает от чрезмерного употребления водонасыщенных продуктов, таких как огурец. «Мы знаем, что люди, которые едят больше фруктов и овощей, обычно имеют более здоровый вес. Однако я не рекомендую есть только огурцы. Вы похудеете, но этот вес будет в основном мышечным», — сказала она.
Здоровье мозга и память
Недавно ученые заинтересовались флавоноидом физетином. Согласно обзору 2013 года в журнале Antioxidants & Redox Signaling, огурцы являются хорошим источником физетина, который, согласно исследованиям, связан с защитой нервных клеток, улучшением памяти и снижением риска болезни Альцгеймера у мышей.В том же обзоре были обнаружены многообещающие результаты о взаимосвязи между физетином и профилактикой рака.
Риски, связанные с употреблением огурцов
Есть несколько рисков, связанных с употреблением в пищу ракушек. Потребление пестицидов — одна из проблем. Уэр пояснил: «Рабочая группа по окружающей среде ежегодно составляет список фруктов и овощей с самым высоким уровнем остатков пестицидов, известный как« Грязная дюжина ». Огурцы являются одним из фруктов и овощей, которые Рабочая группа по окружающей среде включила в свою« грязную дюжину ». список, что означает высокую степень воздействия остатков пестицидов.»
Кроме того, огурцы можно обрабатывать воском, чтобы защитить их во время транспортировки. Согласно World’s Healthiest Foods, как органические, так и выращенные традиционным способом огурцы могут быть восковыми, но в органических можно использовать только несинтетические воски с химическими веществами, одобренными в соответствии с органическими правилами. По этой причине и из-за опасений, связанных с пестицидами, организация World’s Healthiest Foods рекомендует покупать органические огурцы. Но Уэр оговаривается: «Это не означает, что вам следует полностью избегать огурцов, если вы не можете найти или позволить себе органические огурцы.Пищевая польза от употребления в пищу продуктов, выращенных традиционным способом, перевешивает риск отказа от них вообще ».
Какими бы здоровыми они ни были, с огурцами не стоит перебарщивать.« Я рекомендую всегда варьировать свой выбор. Огурцы — отличная гидратирующая пища, поэтому употребляйте их вместе с другими растительными продуктами, которые обладают другими преимуществами. Разнообразие всегда является ключевым фактором ».
Соленья
Маринование — это метод консервирования продуктов, и не только огурцов, во избежание порчи.Согласно рейтингу «Самая здоровая пища в мире», существует два основных типа солений: ферментированные и неферментированные.
Ферментированные соленья вымачивали в рассоле, то есть воде, насыщенной солью. Слово «рассол» происходит от голландского слова pekel , что означает рассол. Рассол также может содержать другие ингредиенты, такие как уксус, семена укропа, чеснок и лайм.
Маринованные огурцы рассолены, очевидно, с добавлением укропа в раствор. Кошерные укропы заправляют укропом и чесноком.Однако термин «кошерный» в данном случае не обязательно означает, что огурцы были приготовлены в соответствии с законами кошерного питания; это просто означает, что в процесс засолки был добавлен чеснок, согласно рейтингу «Самая здоровая пища в мире».
По данным Корнельского университета, соленые огурцы обычно представляют собой незрелые огурцы.
Дополнительные ресурсы
Пищевая ценность огурцов и их польза для здоровья
Огурцы получаются хрустящими и освежающими благодаря высокому процентному содержанию воды.Однако при 95% -ном содержании воды вам может быть интересно, есть ли у огурцов много полезного в плане питания. Наряду с калием, бета-каротином и витамином К огурцы содержат несколько фитохимических веществ с многообещающей пользой для здоровья.
Пищевая ценность огурцов
Следующая информация о питании предоставлена Министерством сельского хозяйства США для 1/2 стакана (52 г) нарезанного огурца с кожурой.
- Калорий : 8
- Жир : 0,1 г
- Натрий : 1 мг
- Углеводы : 1.9 г
- Волокно : 0,3 г
- Сахар : 0,9 г
- Белок: 0,3 г
Углеводы
В 1/2 стакана нарезанного огурца почти 2 грамма углеводов и 0,3 грамма клетчатки. Также в огурце содержится 0,9 грамма натурального сахара. У огурца низкий гликемический индекс — 15.
Жиры
В огурцах почти нет жира.
Белок
Огурцы не являются хорошим источником белка, их содержание составляет менее 1/2 грамма на порцию.
Витамины и минералы
Огурцы от природы богаты водой, поэтому относительная концентрация питательных веществ в них низкая. Тем не менее, огурцы содержат калий, магний, витамин С, фолиевую кислоту, бета-каротин и витамин К.
Польза для здоровья
Помимо содержания витаминов и минералов, огурцы содержат уникальные вещества, терапевтические эффекты которых изучаются. Вот несколько способов, которыми огурец укрепляет здоровье.
Может помочь предотвратить дивертикулит
Дивертикулярная болезнь — это болезненное воспаление толстой кишки, которое иногда требует госпитализации.Исследования показали неоднозначные результаты о пользе клетчатки для предотвращения обострений (так называемых дивертикулит).
Недавние исследования подтверждают, что потребление клетчатки из фруктов и овощей, таких как огурцы, снижает вероятность госпитализации, связанной с дивертикулитом. В частности, получение дополнительных 8,5 граммов клетчатки в день из фруктов и овощей было связано со снижением риска на 30%.
Снижает риск рака
Кукурбитацины — это натуральное соединение, содержащееся в огурцах и некоторых других овощах.Существует несколько разновидностей кукурбитацинов, которые действуют вместе, подавляя рост рака, и рак груди, по-видимому, особенно чувствителен к их воздействию.
Кроме того, огурцы содержат флавоноид физетин, который проявляет антиоксидантное и противораковое поведение. Хотя необходимы дополнительные исследования на людях, чтобы подтвердить роль огурца в профилактике рака, исследования пока многообещающие.
Улучшает контроль уровня сахара в крови
Огурцы — это некрахмалистые овощи, которые являются одной из лучших категорий продуктов для лечения диабета.Американская диабетическая ассоциация рекомендует от трех до пяти порций некрахмалистых овощей в день, но это всего лишь минимум.
Когда голоден, употребление большего количества некрахмалистых овощей может помочь удовлетворить аппетит, не повышая уровень сахара в крови. Содержание клетчатки и воды в свежих огурцах делает их идеальным выбором для контроля гликемии.
Способствует увлажнению
Питьевая вода может быть наиболее эффективным способом утолить жажду, но продукты с высоким содержанием воды также могут обеспечить хорошее увлажнение.Огурцы на 95% состоят из воды, что делает их отличным средством для регидратации при высоких температурах.
Перекусывайте огурцами после спортивных соревнований или тяжелых упражнений, чтобы восполнить необходимые организму электролиты и воду. Поскольку внутри огурцов может быть на 20 градусов холоднее, чем на улице, они обязательно охладят вас в кратчайшие сроки.
Поддерживает здоровье сердца
Огурцы — это хороший способ добавить в еду больше клетчатки и калия. Клетчатка улучшает чувство насыщения и помогает снизить уровень холестерина, а калий снижает уровень артериального давления.Огурцы также содержат фолиевую кислоту, важный витамин группы B, снижающий риск инсульта. Не секрет, что ежедневное употребление разнообразных фруктов и овощей — эффективный способ предотвратить сердечные заболевания, а огурцы — это освежающий вариант.
Аллергия
Если у вас аллергия на амброзию, вы можете заметить некоторые симптомы аллергии после употребления огурца. Это явление называется синдромом оральной аллергии (OAS) и вызвано перекрестной реактивностью между двумя растениями.
Также возможно наличие настоящей пищевой аллергии на огурец, хотя это случается редко.Симптомы пищевой аллергии обычно включают крапивницу, головокружение, отек языка или горла, стеснение в груди и затрудненное дыхание. Если вы подозреваете аллергию на огурцы, обратитесь к аллергологу, чтобы обсудить ваши опасения.
Побочные эффекты
Если вы принимаете кумадин (варфарин) в качестве разжижителя крови, важно поддерживать постоянное потребление витамина К. Зеленые овощи, такие как огурцы, содержат витамин К, который необходим для свертывания крови. Поскольку он может взаимодействовать с разжижающим кровь действием варфарина, поддержание примерно такого же ежедневного потребления витамина К может помочь вашему врачу определить правильную дозировку лекарства для вас.
Разновидности
Существует несколько разновидностей огурцов, некоторые из которых лучше есть в свежем виде или в маринаде. Примеры распространенных сортов нарезки включают Hothouse, Burpless, Marketmore 76, Straight 8, Salad Bush, Fanfare и Bush Crop. Для маринования популярны корнишоны, укроп, каролина и кустарник.
Когда лучше
Нарезанные огурцы должны быть от 5 до 8 дюймов в длину, а маринованные огурцы должны быть меньше, от 2 до 3 дюймов в длину.Ищите твердые огурцы без синяков, пожелтения или повреждений.
Огурцы можно собирать дважды за сезон: в начале лета и снова перед осенью. Летом поищите свежие местные огурцы на фермерском рынке или круглый год в супермаркете.
Хранение и безопасность пищевых продуктов
Собранные с виноградной лозы огурцы следует хранить в холодильнике в перфорированных пакетах до 3 дней.Свежие огурцы из супермаркета обычно продаются в полиэтиленовой пленке и могут быть помещены в холодильник дома примерно на неделю. использовать.Хорошо мойте огурцы перед тем, как нарезать их, очистить от кожуры или перед едой.
Огурцы, как правило, быстро сохнут после нарезки, поэтому обязательно накройте открытые участки и поместите их обратно в холодильник, чтобы использовать в течение нескольких дней. Огурцы также можно замариновать в уксусе или заморозить для длительного хранения до года.
Как подготовить
Нарежьте огурцы ломтиками, чтобы использовать их в салатах или в сырном соусе, чтобы окунуться в пасту. Смешайте огурцы с простым йогуртом и укропом или мятой в качестве гарнира, особенно к острым блюдам.Поэкспериментируйте с традиционными английскими бутербродами с огурцами или приготовьте забавные закуски, посыпав огуречные раунды вкусной начинкой.
Огурцы также можно подавать или смешивать с фруктами, такими как дыня, чтобы сделать прохладный салат или гаспачо. Увлажните свое тело освежающим стаканом воды, настоянной на огурцах. Наслаждайтесь огурцом по-разному в любое время года.
Рецепты
Полезные рецепты огурцов, которые стоит попробовать
калорий в 1 унции огурца (с кожурой) и пищевая ценность
|
Другая недавно популярная еда: |
Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.
калорий в 1 большом огурце и пищевая ценность
|
Другая недавно популярная еда: |
Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.
| Пищевая ценность огурца | |
|---|---|
| Для порции (г) |
|
| Сколько калорий в огурце? Количество калорий в огурце: калорий | калорий из жира (%) |
| % дневная стоимость * | |
| Сколько жира в огурце? Количество жира в огурце: Итого Жир |
|
| Сколько насыщенных жиров в огурце? Количество насыщенных жиров в огурце: насыщенные жир |
|
| Сколько мононенасыщенных жиров в огурце? Количество мононенасыщенных жиров в огурце: мононенасыщенные толстый |
|
| Сколько полиненасыщенных жиров в огурце? Количество полиненасыщенных жиров в огурце: полиненасыщенные толстый |
|
| Сколько натрия в огурце? Количество натрия в огурце: Натрий | |
| Сколько калия в огурце? Количество калия в огурце: Калий | |
| Сколько углеводов в огурце? Количество углеводов в огурце: Углеводы | |
| Сколько чистых углеводов в огурце? Количество чистых углеводов в огурце: Нетто углеводы |
|
| Сколько сахара в огурце? Количество сахара в огурце: сахар | |
| Сколько клетчатки в огурце? Количество клетчатки в огурце: клетчатка | |
| Сколько глюкозы в огурце? Количество глюкозы в огурце: глюкоза | |
| Сколько фруктозы в огурце? Количество фруктозы в огурце: фруктоза | |
| Сколько мальтозы в огурце? Количество мальтозы в огурце: Мальтоза | |
| Сколько сахарозы в огурце? Количество сахарозы в огурце: сахароза | |
| Сколько белка в огурце? Количество белка в огурце: Белок | |
| Витамины и минералы | |
| Сколько витамина А в огурце? Количество витамина А в огурце: витамин А | |
| Сколько МЕ витамина А содержится в огурце? Количество витамина A МЕ в огурце: МЕ витамина A | |
| Сколько витамина B6 содержится в огурце? Количество витамина B6 в огурце: витамин B6 | |
| Сколько витамина B12 содержится в огурце? Количество витамина B12 в огурце: витамин B12 | |
| Сколько витамина С в огурце? Количество витамина C в огурце: витамин C | |
| Сколько витамина D содержится в огурце? Количество витамина D в огурце: витамин D | |
| Сколько МЕ витамина D содержится в огурце? Количество витамина D МЕ в огурце: витамин D МЕ | |
| Сколько витамина Е в огурце? Количество витамина Е в огурце: витамин Е | |
| Сколько витамина К в огурце? Количество витамина К в огурце: витамин К | |
| Сколько кофеина в огурце? Количество кофеина в огурце: кофеин | |
| Сколько кальция в огурце? Количество кальция в огурце: кальций | |
| Сколько железа в огурце? Количество железа в огурце: железо | |
| Сколько магния в огурце? Количество магния в огурце: магний | |
| Сколько фосфора в огурце? Количество фосфора в огурце: фосфор | |
| Сколько цинка в огурце? Количество цинка в огурце: цинк | |
| Сколько меди в огурце? Количество меди в огурце: медь | |
| Сколько фтора в огурце? Количество фтора в огурце: фторид | |
| Сколько марганца в огурце? Количество марганца в огурце: марганец | |
| Сколько селена в огурце? Количество селена в огурце: селен | |
| Сколько ретинола в огурце? Количество ретинола в огурце: ретинол | |
| Сколько ликопина в огурце? Количество ликопина в огурце: ликопин | |
| Сколько тиамина в огурце? Количество тиамина в огурце: тиамин | |
| Сколько рибофлавина в огурце? Количество рибофлавина в огурце: рибофлавин | |
| Сколько ниацина в огурце? Количество ниацина в огурце: ниацин | |
| Сколько фолиевой кислоты содержится в огурце? Количество фолиевой кислоты в огурце: фолиевая кислота | |
| Сколько холина в огурце? Количество холина в огурце: холин | |
| Сколько бетаина в огурце? Количество бетаина в огурце: бетаин | |
| Сколько воды в огурце? Количество воды в огурце: вода | |
| Жирные кислоты | |
| Аминокислоты | |
| Сколько триптофана в огурце? Количество триптофана в огурце: триптофан | |
| Сколько треонина в огурце? Количество треонина в огурце: треонин | |
| Сколько изолейцина в огурце? Количество изолейцина в огурце: изолейцин | |
| Сколько лейцина в огурце? Количество лейцина в огурце: лейцин | |
| Сколько лизина в огурце? Количество лизина в огурце: лизин | |
| Сколько метионина в огурце? Количество метионина в огурце: метионин | |
| Сколько цистина в огурце? Количество цистина в огурце: цистин | |
| Сколько фенилаланина в огурце? Количество фенилаланина в огурце: фенилаланин | |
| Сколько тирозина в огурце? Количество тирозина в огурце: тирозин | |
| Сколько валина в огурце? Количество валина в огурце: валин | |
| Сколько аргинина в огурце? Количество аргинина в огурце: аргинин | |
| Сколько гистидина в огурце? Количество гистидина в огурце: гистидин | |
| Сколько аланина в огурце? Количество аланина в огурце: аланин | |
| Сколько аспарагиновой кислоты в огурце? Количество аспарагиновой кислоты в огурце: аспарагиновая кислота | |
| Сколько глутаминовой кислоты в огурце? Количество глутаминовой кислоты в огурце: глутаминовая кислота | |
| Сколько глицина в огурце? Количество глицина в огурце: глицин | |
| Сколько пролина в огурце? Количество пролина в огурце: пролин | |
| Сколько серина в огурце? Количество серина в огурце: серин | |
|
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий, поэтому ваши значения могут измениться. в зависимости от ваши потребности в калориях. |
|
Все о питании огурцов и калориях в помидорах и огурцах
Огурцы содержат витамин К, клетчатку и другие важные питательные вещества.
Изображение предоставлено: Николай Заярный / iStock / GettyImages
Хрустящие и сочные огурцы — основа хорошего маринада, но их также обычно едят сырыми. С ботанической точки зрения огурцы являются фруктами, а не овощами, и состоят в основном из воды, с мягким вкусом и хрустящей текстурой.
Огурцы обладают освежающим вкусом и могут быть легко добавлены в бутерброды или салаты, чтобы обеспечить дополнительное питание и хороший хруст. Они низкокалорийны и богаты рядом питательных веществ, что делает их отличным выбором для повседневного рациона.
Один большой огурец считается одной порцией, а один большой огурец с кожурой, согласно USDA, содержит:
- Калорий: 45
- Всего жиров: 0,3 г
- Насыщенные жиры: 0.1 г
- Холестерин: 0 мг
- Натрий: 6 мг
- Всего углеводов: 10,9 г
- Клетчатка: 1,5 г
- Сахар: 5 г
- Белок: 2 г
Сколько калорий в огурце
- 1 целый огурец: 45 калорий
- 1 чашка огурца: 16 калорий
- 30 грамм огурца: 4 калории
Витамины и минералы в огурцах
- Витамин К: 41% от вашей дневной нормы (суточной нормы)
- Витамин B5: 16% СН
- Медь: 14% DV
- Витамин A: 11% СН
- Марганец: 10% DV
- Витамин C: 9% СН
- Калий: 9% СН
- Магний: 9% DV
Огурец богат рядом незаменимых витаминов, в том числе витамином К, также известным как витамин свертывания, поскольку он необходим для свертывания крови, согласно U.S. Национальная медицинская библиотека (NLM).
Огурец также является богатым источником витамина B5 (он же пантотеновая кислота), который отвечает за производство и расщепление жиров, согласно данным Национального института здоровья.
Огурец без кожуры Nutrition
Один большой очищенный огурец содержит:
- Калорий: 28
- Всего жиров: 0,4 г
- Насыщенные жиры: 0,2 г
- Холестерин: 0 мг
- Натрий: 5.6 мг
- Всего углеводов: 6 г
- Клетчатка: 2 г
- Сахар: 3,9 г
- Белки: 1,7 г
Витамины и минералы в огурцах
- Витамин К: 17% дневной нормы (суточной нормы)
- Витамин B5: 13% СН
- Медь: 22% DV
- Марганец: 10% DV
- Витамин C: 10% СН
- Калий: 8% СН
- Магний: 8% DV
Питательные вещества и калории в помидорах и огурцах
Огурцы и помидоры обычно доступны круглый год, а сезон для них — летом.Их часто объединяют с оливковым маслом, чтобы создать простой средиземноморский салат или садовый салат с листовым зеленым салатом.
Если вы готовите салат из одного целого неочищенного огурца и одного помидора, комбинация даст вам 78 калорий. Согласно Министерству сельского хозяйства США, помимо витаминов и минералов в огурцах, вы также получите 7,1 грамма углеводов в томатах и 2,2 грамма клетчатки из помидоров. Клетчатка в помидоре наполняет ваш желудок и насыщает аппетит, потенциально предотвращая тягу к нездоровой пище, которая добавляет калорий в ваш рацион.
Один большой помидор также дает:
- Белок: 1,6 г
- Витамин C: 28% СН
- Витамин К: 12% СН
- Медь: 12% DV
- Калий: 9% СН
Вода необходима для всех функций организма и общего состояния здоровья. Несмотря на то, что рекомендуемой суточной дозы нет, по данным NLM, общие советы экспертов — потреблять от 11 до 15 стаканов воды каждый день.