Сколько калорий в клюкве сушеной: Клюква сушеная — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калорийность Клюква сушеная, подслащенная. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«Клюква сушеная, подслащенная».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	308 кКал	1684 кКал	18.3%	5.9%	547 г
Белки	0. 17 г	76 г	0.2%	0.1%	44706 г
Жиры	1.09 г	56 г	1.9%	0.6%	5138 г
Углеводы	77.5 г	219 г	35.4%	11.5%	283 г
Пищевые волокна	5.3 г	20 г	26.5%	8. 6%	377 г
Вода	15.79 г	2273 г	0.7%	0.2%	14395 г
Зола	0.15 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	2 мкг	900 мкг	0. 2%	0.1%	45000 г
бета Каротин	0.027 мг	5 мг	0.5%	0.2%	18519 г
Лютеин + Зеаксантин	138 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.013 мг	1.5 мг	0.9%	0.3%	11538 г
Витамин В2, рибофлавин	0. 028 мг	1.8 мг	1.6%	0.5%	6429 г
Витамин В4, холин	8.3 мг	500 мг	1.7%	0.6%	6024 г
Витамин В6, пиридоксин	0.038 мг	2 мг	1.9%	0.6%	5263 г
Витамин C, аскорбиновая	0.2 мг	90 мг	0. 2%	0.1%	45000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.1 мг	15 мг	14%	4.5%	714 г
гамма Токоферол	0.17 мг	~
Витамин К, филлохинон	7.6 мкг	120 мкг	6.3%	2%	1579 г
Витамин РР, НЭ	0. 548 мг	20 мг	2.7%	0.9%	3650 г
Макроэлементы
Калий, K	49 мг	2500 мг	2%	0.6%	5102 г
Кальций, Ca	9 мг	1000 мг	0.9%	0.3%	11111 г
Магний, Mg	4 мг	400 мг	1%	0. 3%	10000 г
Натрий, Na	5 мг	1300 мг	0.4%	0.1%	26000 г
Сера, S	1.7 мг	1000 мг	0.2%	0.1%	58824 г
Фосфор, P	8 мг	800 мг	1%	0.3%	10000 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0. 39 мг	18 мг	2.2%	0.7%	4615 г
Марганец, Mn	0.18 мг	2 мг	9%	2.9%	1111 г
Медь, Cu	63 мкг	1000 мкг	6.3%	2%	1587 г
Селен, Se	0.6 мкг	55 мкг	1.1%	0. 4%	9167 г
Цинк, Zn	0.1 мг	12 мг	0.8%	0.3%	12000 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	72.56 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	29.69 г	~
Лактоза	0. 08 г	~
Сахароза	15.83 г	~
Фруктоза	26.96 г	~
Жирные кислоты
Трансжиры	0. 003 г	max 1.9 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.088 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.014 г	~
16:0 Пальмитиновая	0. 034 г	~
18:0 Стеариновая	0.02 г	~
22:0 Бегеновая	0.007 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.014 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0. 298 г	min 16.8 г	1.8%	0.6%
16:1 Пальмитолеиновая	0.007 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.277 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
22:1 Эруковая (омега-9)	0. 007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.182 г	от 11.2 до 20.6 г	1.6%	0.5%
18:2 Линолевая	0.159 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.159 г	~
18:3 Линоленовая	0. 023 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.023 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.023 г	от 0.9 до 3.7 г	2.6%	0.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.159 г	от 4.7 до 16.8 г	3.4%	1. 1%

Энергетическая ценность Клюква сушеная, подслащенная составляет 308 кКал.

• 0,33 cup = 40 гр (123.2 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Клюква сушеная. Калорийность и свойства сушеной клюквы



Свойства клюквы сушеной

Пищевая ценность и состав |
Витамины |
Минеральные вещества

Сколько стоит клюква сушеная ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.

805 р.

 

Клюква по праву считается чрезвычайно полезной, богатой витаминами и минеральными веществами ягодой, в составе которой присутствует огромное количество антиоксидантов. Эти вещества, как известно, препятствуют процессам старения. Кроме того, ни для кого не секрет, что клюкве присущи бактерицидные и противовоспалительные свойства, которые способствуют не только профилактике, но и лечению многих заболеваний.

Именно поэтому люди, которые заботятся о своем здоровье, стараются разнообразить свой рацион питания с помощью этой волшебной ягоды, добавляя его в любимые блюда. Помимо свежей клюквы и многочисленных кушаний на ее основе большой популярностью пользуется клюква сушеная. Кстати, многочисленные полезные свойства сушеной клюквы ничем не уступают ценным качествам свежей ягоды.

Клюква сушеная, которая обладает сладким вкусом и насыщенным ароматом, в промышленных условиях изготавливается из крупных сочных свежих ягод. В процессе производства из них выжимается сок, к которому добавляется сахарный сироп – этот концентрат снова вводится в клюкву, которая впоследствии высушивается. При этом в готовой ягоде сохраняется значительная часть полезных веществ наряду с определенным процентом влаги, что делает клюкву сушеную довольно сочной, а ее вкус — более насыщенным.

Кстати, никаких дополнительных пищевых добавок, за счет которых продляются сроки хранения и сохраняется насыщенный цвет продукта, рецептура изготовления не предусматривает. Роль консерванта в данном случае принадлежит натуральному сахару, суммарное содержание которого в конечном продукте должно составлять приблизительно 65 процентов. Калорийность сушеной клюквы составляет около 308 ккал на сто граммов ягод.

Клюква сушеная отличается привлекательным внешним видом, она совершенно не слипается. А благодаря ее эластичной неломкой структуре, технологическая обработка, транспортировка и хранение этого продукта в значительной степени упрощается.

Кроме того, клюква сушеная долго не портится, так как в ее составе присутствует бензойная кислота, которая считается самым настоящим природным консервантом. Имейте ввиду, если заморозить свежую клюкву в морозильной камере и после этого разморозить, употребить ее в пищу нужно в этот же день — размороженная ягода быстро теряет свои целебные способности.

Гастрономические свойства сушеной клюквы необычайно высоки. Особенно популярна эта ягода именно в таком виде на западе, в частности у американцев – там она именуется крейзинс. Клюкву сушеную принято употреблять в качестве самостоятельного кушанья, а также добавлять в выпечку и салаты, тем самым насыщая их витаминами. Правда у нас она не столь распространена – жители России больше предпочитают клюкву в сахаре.

Калорийность клюквы сушеной 308 кКал

Энергетическая ценность клюквы сушеной (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 0.07 г. (~0 кКал)
Жиры: 1.37 г. (~12 кКал)
Углеводы: 76. 66 г. (~307 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 0%|4%|100%

Рецепты с клюквой сушеной



Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 чайной ложке 5 граммов
в 1 столовой ложке 17 граммов

 

Пищевая ценность и состав клюквы сушеной

Пищевые волокна

5.7 г

Моно- и дисахариды

65 г

НЖК — Насыщенные жирные кислоты

0.103 г

Витамины

Минеральные вещества

Аналоги и похожие продукты

Просмотров: 20460

Клюква сушёная — химический состав, пищевая ценность, БЖУ

Вес порции, г

{


{

{
В стаканах

{


{

1 ст — 160,0 г2 ст — 320,0 г3 ст — 480,0 г4 ст — 640,0 г5 ст — 800,0 г6 ст — 960,0 г7 ст — 1 120,0 г8 ст — 1 280,0 г9 ст — 1 440,0 г10 ст — 1 600,0 г11 ст — 1 760,0 г12 ст — 1 920,0 г13 ст — 2 080,0 г14 ст — 2 240,0 г15 ст — 2 400,0 г16 ст — 2 560,0 г17 ст — 2 720,0 г18 ст — 2 880,0 г19 ст — 3 040,0 г20 ст — 3 200,0 г21 ст — 3 360,0 г22 ст — 3 520,0 г23 ст — 3 680,0 г24 ст — 3 840,0 г25 ст — 4 000,0 г26 ст — 4 160,0 г27 ст — 4 320,0 г28 ст — 4 480,0 г29 ст — 4 640,0 г30 ст — 4 800,0 г31 ст — 4 960,0 г32 ст — 5 120,0 г33 ст — 5 280,0 г34 ст — 5 440,0 г35 ст — 5 600,0 г36 ст — 5 760,0 г37 ст — 5 920,0 г38 ст — 6 080,0 г39 ст — 6 240,0 г40 ст — 6 400,0 г41 ст — 6 560,0 г42 ст — 6 720,0 г43 ст — 6 880,0 г44 ст — 7 040,0 г45 ст — 7 200,0 г46 ст — 7 360,0 г47 ст — 7 520,0 г48 ст — 7 680,0 г49 ст — 7 840,0 г50 ст — 8 000,0 г51 ст — 8 160,0 г52 ст — 8 320,0 г53 ст — 8 480,0 г54 ст — 8 640,0 г55 ст — 8 800,0 г56 ст — 8 960,0 г57 ст — 9 120,0 г58 ст — 9 280,0 г59 ст — 9 440,0 г60 ст — 9 600,0 г61 ст — 9 760,0 г62 ст — 9 920,0 г63 ст — 10 080,0 г64 ст — 10 240,0 г65 ст — 10 400,0 г66 ст — 10 560,0 г67 ст — 10 720,0 г68 ст — 10 880,0 г69 ст — 11 040,0 г70 ст — 11 200,0 г71 ст — 11 360,0 г72 ст — 11 520,0 г73 ст — 11 680,0 г74 ст — 11 840,0 г75 ст — 12 000,0 г76 ст — 12 160,0 г77 ст — 12 320,0 г78 ст — 12 480,0 г79 ст — 12 640,0 г80 ст — 12 800,0 г81 ст — 12 960,0 г82 ст — 13 120,0 г83 ст — 13 280,0 г84 ст — 13 440,0 г85 ст — 13 600,0 г86 ст — 13 760,0 г87 ст — 13 920,0 г88 ст — 14 080,0 г89 ст — 14 240,0 г90 ст — 14 400,0 г91 ст — 14 560,0 г92 ст — 14 720,0 г93 ст — 14 880,0 г94 ст — 15 040,0 г95 ст — 15 200,0 г96 ст — 15 360,0 г97 ст — 15 520,0 г98 ст — 15 680,0 г99 ст — 15 840,0 г100 ст — 16 000,0 г

Клюква сушёная

Клюква сушеная — калорийность, польза и противопоказания

Калорийность: 308 кКал.

Энергетическая ценность продукта Клюква сушеная:
Белки: 0.07 г.
Жиры: 1.37 г.
Углеводы: 76.66 г.

Описание

Клюква сушеная – это продукт, полученный в результате обезвоживания ягод клюквы. Вкус у сушенной ягоды кислый с небольшой долей сладости. Ягоды собирают с вечнозелёного кустарника, который распространён в Северном полушарии. Этот кустарник зачастую преобладает в умеренном климате. Его можно найти на болотистой местности.

Человечество давно оценило пользу этой маленькой ягоды. В начале 19 века были созданы специальные плантации (чеки), на которых выращивают клюкву в промышленных масштабах. Лидерами по выращиванию ягоды являются США и Канада. Плантации также имеются в России, Беларуси и других странах.

Цвести клюква начинает в мае-июне. Соцветия этого растения похожи на голову журавля, поэтому во многих странах эту ягоду называют «журавлиной ягодой». Сборы начинаются в октябре-ноябре. Один куст может дать урожай более сотни ягод. После уборки урожая клюкву моют и отправляют на продажу в свежем виде либо высушивают. Благодаря содержанию в ней бензойной кислоты, которая является сильным природным консервантом, ягода долго может храниться практически в любых условиях. Это единственная ягода, которая может сохранять свою свежесть и питательность почти целый год.

Химический состав сушеной клюквы очень богат макро- и микроэлементами, которые содержатся в ягодах в больших количествах.

Применение сушеной клюквы

Как сушеная, так и свежая клюква нашла широкое применение в жизнедеятельности человека. Подробнее об этом мы расскажем в следующих разделах.

В кулинарии

Применение в кулинарии сушеная клюква получила много веков назад. Её широко применяют в пищевом и ликероводочном производстве. На домашней кухне сухофрукт добавляют в компоты, чай, соусы маринады, выпечку и десерты.

Особенное место сушеная ягода получила в приготовлении завтраков. Клюква имеет низкую калорийность. Она станет отличным добавлением к любому завтраку, будь то оладьи или хлопья. По причине высокого содержания витаминов и минералов клюква станет незаменимым продуктом на завтрак, который даст энергию и бодрость в течение дня.

Настойка на клюкве имеет большую популярность. Её нетрудно сделать в домашних условиях или купить в магазине. Настойку делают исключительно из свежих ягод, так как сушеная клюква не даёт такого особенного эффекта.

По сути, сушеная клюква – это уже готовый продукт, который можно есть как самостоятельную закуску.

В косметологии

В косметологии сушеная клюква также заняла свою нишу. На Руси её называли ягодой молодости. Вследствие того, что плод имеет антибактериальные свойства, его активно применяют в кремах, тониках, лосьонах для кожи, шампунях и бальзамах для волос.

Сушеную клюкву используют в основном для жирной кожи и для лечения угревой сыпи. В таких случаях используют отвар в виде льда, масок или как жидкость для умывания. Такой отвар получают в результате проваривания одного литра воды и стакана данного сухофрукта. Применение такой целебной жидкости нормализует работу сальных желёз кожи, сузит поры и уберёт жирный блеск. Также она имеет эффект лифтинга, что поможет убрать «гусиные лапки» и мелкие морщинки.

А также сухофрукт применяется для устранения проблем волос и кожи головы. Полоскание волос отваром поможет избавиться от перхоти, усилить структуру каждого волоса и уменьшить жирность локонов. Жидкость не стоит применять на сухих волосах по причине высокого содержания кислот в клюкве, что может привести к усугублению проблемы.

Как засушить и хранить в домашних условиях?

Как приготовить сушеную клюкву в домашних условиях, догадаться нетрудно.

Традиционный способ сушки предполагает длительное пребывание ягоды под прямыми солнечными лучами на открытом воздухе или в хорошо проветриваемом помещении. Как и при других способах сушки, это происходит в несколько этапов:

• перебрать ягоды, удаляя при этом испорченные;
• тщательно промыть и высушить;
• разложить на противне;
• накрыть марлей и поставить на солнце.

Помимо традиционного способа, есть более современные, такие как сушка в духовке или специальной сушилке.

Самым оптимальным и быстрым способом считается сушка в духовом шкафу, который имеется в каждом доме. Такое сушение ягод более трудоёмкое. Для этого также моют и перебирают клюкву, затем берут на 1 килограмм ягод 1 стакан воды и 2 стакана сахара и проваривают в сотейнике или в неглубокой кастрюле. Варить стоит на среднем огне. Как только ягоды полопаются, их отделяют от сиропа (сироп можно использовать в других блюдах). Клюкву кладут на кондитерскую бумагу и ставят в духовку на 6-8 часов при температуре 60⁰, периодически помешивая. Если у вас духовой шкаф нового образца, рекомендуется выставить режим конвекции.

Третий способ сушки – использование специальной электросушилки для овощей и фруктов. При этом вымытые ягоды равномерно распределяют по противням и ставят в сушилку на 35-45 часов при температуре 55-60⁰ С.

Если у вас нет времени и желания всем этим заниматься, сушеные ягоды можно купить в аптеке или магазине.

Хранение сушеной клюквы не требует особых условий. При условии, что она хорошо просушена, клюква хранится в мешочке из натуральной ткани в тёмном месте при комнатной температуре или в стеклянной банке, плотно закрытой крышкой. Если вы не уверены, что в сухофрукте не осталась влага, перестрахуйтесь и храните его в герметичной таре в холодильнике.

Полезные свойства и вред

Полезные свойства сушеной клюквы не уступают свежей. Разница между ними только в том, что одна из них прошла процесс дегидратации. Польза заключается в химическом составе данной ягоды. В приведённой таблице можно увидеть подробные пояснения пользы сушеной северной ягоды для организма человека.

Система организма	Влияние	Полезное свойство
Мочеполовая	При воспалении мочевого канала способствует отторжению стенками канала вредоносных бактерий. Предотвращает появлению камней в почках. Если выпивать два стакана тёплого отвара из сухофрукта, то клюква при цистите поможет очистить мочевой пузырь. Рецепт отвара прост: на один литр воды взять один стакан сушенной клюквы, и прокипятить в течение 5 минут.	Антибактериальное и антисептическое.
Кровеносная	Помогает в улучшении кровотока. Делает стенки сосудов эластичней. Выводит холестерин.	Антиоксидант.
Опорно-двигательная	Укрепляет костную ткань, что делает кости менее хрупкими. Снижает риск заболевания артритом и атеросклерозом.	Высокое содержание кальция и других минералов.
Нервная	Снижает уровень стресса, улучшает сон. Увеличивает концентрацию внимания.	Содержание магния и йода.
Дыхательная	При респираторных заболеваниях убивает болезнетворные бактерии в горле. Облегчает отхаркивания мокроты.	Содержание витамина С и антибактериальные свойства.
Иммунная	Способствует улучшению образования лейкоцитов, что укрепляет иммунитет.	Витамин С и витамины группы В и РР

Ещё ягоды полезны при беременности. Своим высоким содержанием элементов, необходимых маме и ребёнку, они улучшат самочувствие обоих. Но прежде чем вводить этот продукт в свой рацион, стоит получить консультацию врача.

При диабете клюква станет незаменимой добавкой в меню, так как она в небольших количествах содержит натуральную глюкозу и фруктозу. В данном случае эта ягода выравнивает уровень сахара в крови, а в некоторых случаях активизирует выработку инсулина.

Таким образом, сушеное лакомство в небольших дозах положительно влияет практически на весь организм.

Чрезмерное употребление сухофрукта может нанести вред.

Данный продукт противопоказан к употреблению людям с проблемами желудочно-кишечного тракта, так как высокий уровень кислот может навредить слабой слизистой оболочке.

Аллергикам применение клюквы в пищу также стоит ограничить. В основном причиной проявления аллергии на ягоду является наличие витамина С. Но, если вам не терпится съесть сухофрукт, посоветуйтесь с аллергологом.

Сушеные ягоды клюквы – целая палитра полезных веществ. По этой причине стоит рассмотреть возможность включить их в своё меню.

Фотографии продукта

Рецепты приготовления блюд c фото

Торт Зимняя сказка

180 мин.

Торт Дамский каприз

60 мин.

Похожие продукты питания

Пищевая ценность

Пищевые волокна	5.7 г
Зола	0.2 г
Вода	16 г
Моно- и дисахариды	65 г
НЖК — Насыщенные жирные кислоты	0.103 г

Витамины

Минеральные вещества

Клюква сушеная — описание, состав, калорийность и пищевая ценность

46 килокалорий

Клюква сушеная — плоды одноименного вечнозеленого кустарникового растения, которые подверглись высушиванию в концентрате из сока ягод и сахарного сиропа.

Изготовление

В промышленных условиях сушеная клюква изготавливается исключительно из крупных ягод. В процессе производства из них сначала выжимается сок, который затем смешивается с сахарным сиропом. Получившийся в результате концентрат добавляется к ягодам, которые впоследствии высушиваются. Конечный продукт отличается высоким содержанием полезных веществ, более насыщенным сладким вкусом и наличием достаточно большого количества влаги.

Калорийность

В 100 гр. сушеной клюквы содержится около 308 ккал.

Состав

Клюква сушеная богаты на углеводы, клетчатку, моно- и дисахариды, витамины (B1, B2, B4,B5, B6, B9, C, E, K, PP), минеральные вещества (кальций, калий, магний, натрий, фосфор, железо, цинк, медь, марганец, селен).

Как употреблять и готовить

Благодаря ярко выраженному сладкому вкусу, сушеная клюква отлично подходит для использования в качестве самостоятельного кушанья. В кулинарии наиболее популярным направлением использования этих ягод являются кондитерские и хлебобулочные изделия, а также салаты и блюда их рыбы и мяса.

Как выбирать

Наилучшим выбором будут блестящие и ярко окрашенные ягоды клюквы. Также при выборе следует обратить внимание на их эластичность — они должны быть достаточно упругими.

Хранение

Сушеные ягоды необходимо хранить в герметичных емкостях из стекла или пластика. В этом случае ягоды могут храниться на протяжении нескольких лет.

Полезные свойства

Как и свежие ягоды, клюква сушеная является чрезвычайно полезным продуктом питания. Эта разновидность сухофруктов отличается высоким содержанием витаминов и минеральных веществ, в частности, антиоксидантов, которые препятствуют процессам старения. Также нельзя не отметить бактерицидные и противовоспалительные свойства сушеной клюквы, что делает ее прекрасным лечебно-профилактическим средством против многих заболеваний.

Ограничения по употреблению

Клюкву сушеную нельзя рекомендовать при воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Клюква сушеная: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 11,97 г

46 килокалорий

Общая информация

Вода 87,32 г

Энергетическая ценность 46 ккал

Энергия 191 кДж

Белки 0,46 г

Жиры 0,13 г

Неорганические вещества 0,12 г

Углеводы 11,97 г

Клетчатка 3,6 г

Сахар, всего 4,27 г

Углеводы

Сахароза 0,16 г

Глюкоза (декстроза) 3,44 г

Фруктоза 0,67 г

Минералы

Кальций, Ca 8 мг

Железо, Fe 0,23 мг

Магний, Mg 6 мг

Фосфор, P 11 мг

Калий, K 80 мг

Натрий, Na 2 мг

Цинк, Zn 0,09 мг

Медь, Cu 0,056 мг

Марганец, Mn 0,267 мг

Селен, Se 0,1 мкг

Витамины

Витамин С 14 мг

Тиамин 0,012 мг

Рибофлавин 0,02 мг

Никотиновая кислота 0,101 мг

Пантотеновая кислота 0,295 мг

Витамин B-6 0,057 мг

Фолаты, всего 1 мкг

Фолиевая кислота, пищевая 1 мкг

Фолиевая кислота, DFE 1 мкг

Холин, всего 5,5 мг

Бетаин 0,2 мг

Витамин A, RAE 3 мкг

Каротин, бета- 38 мкг

Витамин A, IU 63 МЕ

Лютеин + зеаксантин 91 мкг

Витамин Е (альфа-токоферол) 1,32 мг

Токоферол, гамма 0,04 мг

Токотриенол, гамма 0,29 мг

Витамин К (филлохинон) 5 мкг

Липиды

Жирные кислоты, насыщенные 0,008 г

16:0 0,006 г

18:0 0,002 г

Жирные кислоты, мононенасыщенные 0,018 г

16:1 недифференцированно 0,001 г

18:1 недифференцированно 0,018 г

Жирные кислоты, полиненасыщенные 0,055 г

18:2 недифференцировано 0,033 г

18:3 недифференцированно 0,022 г

Аминокислоты

Триптофан 0,003 г

Треонин 0,028 г

Изолейцин 0,033 г

Лейцин 0,053 г

Лизин 0,039 г

Метионин 0,003 г

Цистин 0,003 г

Фенилаланин 0,036 г

Тирозин 0,032 г

Валин 0,045 г

Аргинин 0,056 г

Гистидин 0,018 г

Аланин 0,049 г

Аспарагиновая кислота 0,188 г

Глутаминовая кислота 0,146 г

Глицин 0,048 г

Пролин 0,031 г

Серин 0,051 г

полезные свойства и противопоказания для организма человека, как употреблять

Добавить в избранное

Клюкву не зря в народе называют «ягодой молодости». Она содержит в себе массу полезных свойств для организма человека. Из этой статьи вы узнаете о пользе и вреде вяленой и сушёной клюквы, а также обо всех особенностях её употребления.

ПоказатьСкрыть

Пищевая ценность вяленой клюквы

Чтобы понять, откуда берутся полезные свойства любого продукта, следует обратить внимание на его состав. Клюква известна своим витаминным составом, а также оптимальным содержанием необходимых веществ для использования её в рационе как обычного, так и диетического питания.

Знаете ли вы? Своё английское название «Cranberry» клюква получила благодаря своим цветкам, которые напоминают шею и голову журавля (по-английски — «crane»).

Белки, жиры, углеводы и калорийность

В 100 г вяленых ягод содержится примерно 288 килокалорий. Исходя из этого можно рассчитать, что в 1 сушёной клюкве содержится около 1 килокалория. Эти показатели позволяют включить вяленую клюкву во многие диеты, которые требуют определённое количество фруктов и ягод в день (от 100 до 200 калорий в день). Помимо этого в 100 г сушеной клюквы содержится 1,37 г жиров, что составляет мизерную долю жиров от необходимой в день (от 44 до 78 г).

Что касается количества углеводов, то в 100 г вяленой клюквы их содержится 82 г. Кроме того, эта же порция ягод имеет в своём составе 5,7 г пищевых волокон. В план питания каждого человека должно быть включено от 21 до 38 г клетчатки в день.

Пищевая ценность вяленой клюквы с сахаром и без представлена в таблице:

С сахаром	Без сахара
Калории: 258 ккал	Калории: 288 ккал
Белки: 0,3 г	Белки: 0,5 г
Жиры: 0 г	Жиры: 1,3 г
Углеводы: 60, 4 г	Углеводы: 82 г

Витамины, макро и микроэлементы

В состав клюквы входит масса полезных кислот, микро- и макроэлементов, а также витаминов. Все они оказывают то или иное воздействие на организм, и большая часть из них жизненно важна для поддержания здоровья.

Витаминный состав на 100 г ягод:

1. В1, тиамин (0,02 мг). Нормализует работу центральной нервной системы, борется со стрессом и депрессией, укрепляет сердечно-сосудистую систему.
2. В2, рибофлавин (0,02 мг). Участвует в обмене веществ, помогает производить энергию, способствует поддержанию хорошего зрения, регулирует кислотность крови, помогает при эпилепсии, болезни Альцгеймера.
3. В4, холин (5,5 мг). Необходим для функционирования нервной системы, защищает мозг, регенерирует печень, нормализует жировой обмен, улучшает кратковременную память.
4. С, аскорбиновая кислота (15 мг). Выводит токсины из организма, нормализует кровообращение, участвует в синтезе коллагена, ускоряет заживление ран.
5. Витамин РР (0,3 мг). Регулирует работу нервной системы, способствует пищеварению, расширяет сосуды, нормализует уровень холестерина.

Макроэлементы на 100 г:

1. Калий (119 мг). Поддерживает водный баланс, транспортирует питательные вещества, очищает организм, помогает доставлять кислород к органам.
2. Кальций (14 мг). Укрепляет кости и зубы, способствует свёртываемости крови, помогает при бессоннице, уменьшает риск появления рака кишечника.
3. Магний (15 мг). Снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, повышает прочность костей, избавляет от головной боли и депрессии.
4. Сера (3,9 мг). Является источником энергии, помогает усваивать железо, предотвращает артрит, стимулирует выделение желчи.
5. Фосфор (11 мг). Необходим для формирования костей, зубов и нервных клеток, способствует процессам пищеварения, улучшает работу мозга и печени.
6. Хлор (6,7 мг). Способствует расщеплению жиров, помогает в формировании плазмы крови, выводит шлаки, контролирует состояние эритроцитов.

Микроэлементы на 100 г клюквы:

1. Железо (0,6 мг). Участвует в транспортировке кислорода к тканям, в выработке энергии и переработке токсинов. Помогает иммунной системе бороться с агрессорами.
2. Марганец (0,36 мг). Улучшает прочность костей и хрящей, способствует заживлению ран, защищает клетки от свободных радикалов.
3. Медь (61 мкг). Участвует в выработке кровяных клеток, улучшает состояние костей, свёртываемость крови и секрецию гормонов.
4. Фтор (10 мкг). Влияет на прочность костей и состояние кожи, участвует в процессе кроветворения, помогает усваивать железо.
5. Цинк (0,1 мг). Стимулирует иммунитет, понижает сахар в крови, улучшает зрение.

Количество большинства приведённых элементов и витаминов крайне мало, и употребления одной клюквы будет недостаточно для поддержки здоровья организма. Рацион обязательно должен быть разнообразным, чтобы сохранить возможность получать весь спектр витаминов, полезных кислот и элементов.

Польза вяленой и сушёной клюквы

Считается, что при соблюдении всех правил сушки ягода сохраняет свои полезные свойства. Больше всего будет потеряно воды, однако за счёт этого увеличится количественное содержание витаминов и минералов.

Важно! Сушёная и вяленая клюква не является полноценным лекарственным средством. Её употребление при заболеваниях рекомендовано совместно с основным лечением.

Так что диетологи советуют включать в рацион как свежие, так и вяленые ягоды.
Из описания входящих в состав клюквы веществ можно увидеть, насколько полезна эта ягода.

• В наши дни известно множество её целебных свойств, которые помогают справиться с теми или иными заболеваниями:
• уничтожая свободные радикалы, антиоксиданты препятствуют образованию и росту опухолей;
• флавоноиды выводят из организма вредный холестерин, тем самым очищая и укрепляя сосудистую систему;
• пищевые волокна положительно влияют на работу желудочно-кишечного тракта;
• хорошее средство для лечения воспаления мочевых путей;
• служит профилактикой остеопороза;
• профилактическое средство от кариеса, улучшает состояние костей и зубов;
• антибиотический и противовирусный эффект помогает бороться с простудой;
• защищает от варикоза и тромбоза;
• укрепляет нервную и кровеносную систему.

Для женщин

Особенно отмечается польза этих плодов для организма девушек и женщин.

Издавна ими лечили многие заболевания, такие как цистит, пиелонефрит, а также назначали во время беременности:

1. При ПМС — клюква помогает бороться с симптомами менструации, которые так часто доставляют дискомфорт девушкам. Она облегчает боль в мышцах и способствует улучшению аппетита. Также она обогащает кровь веществами, которые организм женщины теряет в этот период.
2. При беременности — плоды этого растения служат источником калия, дефицит которого испытывает организм во время вынашивания ребёнка. Также они борются с симптомами давления и поддерживают электролитный баланс. Органические кислоты улучшают работу сердца и расширяют сосуды. Немаловажное свойство клюквы — убирать лишнее скопление жидкости в тканях, что предотвращает образование отёков при беременности. Также она является профилактикой авитаминоза.
3. Против рака молочной железы — употребление этой ягоды позволяет бороться с образованием опухолей, а также является хорошим средством профилактики этого заболевания. Её рекомендуют включать в рацион для ускорения процесса реабилитации в период лечения онкологии.

Для мужчин

Для мужчин эта ягода также несёт большую пользу:

1. При простатите — наличие большого количества активных веществ в биохимическом составе плодов позволяет устранять симптомы этого заболевания. Большое количество витамина С и В повышает клеточный иммунитет, а также оказывает противовоспалительное и бактерицидное действие.
2. Для мочеполовой системы — регулярное употребление клюквы нормализует сексуальную функцию и общий гормональный фон. Проантоцианидины, которые входят в её состав, замедляют размножение бактерий, не даёт им прикрепляться к стенкам мочевого пузыря.

Возможный вред и противопоказания

Как и любой продукт, клюква имеет определённые противопоказания. С их списком обязательно следует ознакомиться, прежде чем включать в свой рацион эту ягоду.

• Противопоказания к употреблению клюквы:
• непереносимость составляющих этого продукта, аллергия;
• при подагре и мочекаменной болезни;
• при гастрите и язвах желудка;
• при болезнях желудочно-кишечного тракта на голодный желудок;
• кислоты, содержащиеся в плодах, способны разрушать зубную эмаль;
• матерям в период лактации и детям до 3 лет.

Людям, которым по одной из этих причин не рекомендовано употреблять клюкву, не стоит совершенно от неё отказываться. Достаточно снизить количество и частоту её употребления, и сразу после еды полоскать рот водой. Однако при острой аллергической реакции следует тут же прекратить её приём.

Особенности использования

С давних времён люди знали о полезных свойствах сушёной клюквы и использовали её в официальной медицине, народной и косметологии. По сей день она остаётся профилактическим средством многих заболеваний, а также сопутствующим лечением. В народной медицине ею продолжают лечить некоторые недуги. Она помогает не только справиться с болезнью, но и насытить организм недостающими витаминами, обогатить его полезными веществами и укрепить иммунитет.

Знаете ли вы? Для облегчения сбора урожая в США вывели разновидность клюквы, которая имеет в плодах маленькие воздушные камеры и потому не тонет в воде. Во время сбора урожая плантации затапливают, а ягоды стряхивают с кустов специальным комбайном и собирают прямо из воды, когда они всплывают на поверхность.

В народной медицине при заболеваниях

Существует множество рецептов и правил употребления этих плодов для лечения болезней.

Здесь приведены самые популярные из них:

1. При тромбофлебите и гипертонии — трижды в день до еды необходимо употребить 2 ложки ягод.
2. При атеросклерозе — 20 г смеси сухих клюквенных листьев и свежих ягод залить 1 стаканом кипящей воды и оставить настаиваться 4 часа. Процедить и пить по 0,5 стакана 3 раза в день за 30 минут до еды.
3. При пародонтозе — массировать дёсны мякотью плодов трижды в день после приёма пищи.
4. При варикозных язвах — делать промывания поражённых участков тела разведённым водой соком ягод в пропорции 1:1.

Подобным образом лечат и другие недуги, такие как насморк, болезни горла, пневмонию, ушибы и т. д. Рассмотрим подробнее применение клюквы при лечении цистита и простуды.

Цистит

Цистит — воспаление слизистой оболочки мочевыводящих путей. Это одно из самых распространённых заболеваний, при котором женщины прибегают к лечению клюквой. Клинические исследования доказали, что при надлежащем лечении, дополненном приёмом этих плодов, выздоровление наступает гораздо быстрее.

Это обусловлено содержанием в этой ягоде таких веществ:

• органические кислоты — обладают выраженным бактерицидным действием;
• тритепреноиды — снимают воспаление;
• флавоноиды — снижают проницаемость сосудов;
• пектины — помогают очищению организма.

Проантоцианиды, которые также содержатся в составе в большом количестве, позволяют быстро ликвидировать воспаление за счёт того, что не дают болезнетворным микробам и патогенным вирусам закрепиться в мочевом пузыре.В итоге в скором времени возбудитель выходит вместе с выделяющейся уриной.
Многие лекарственные препараты от цистита имеют в своём составе экстракт клюквы, к примеру, «Уринал», «Уропрофит», «Монурель» и «Цистивит».

Существует большое количество способов употребления этой ягоды для лечения цистита. Помимо употребления в свежем виде, её можно заваривать и сушить.

Отвар из клюквы

1 л 15 мин.

Пищевая ценность на 100 г:

калории

40 ккал

1. Ягоды хорошо промыть и размять в однородную кашицу. Сделать это можно с помощью блендера или вручную.
2. Сок из кашицы слить и поставить в холодное место.
3. Получившуюся смесь залить водой и поставить на огонь. После закипания варить ещё 7 мин.
4. Затем отвар смешать с соком и добавить мёд. Всё тщательно перемешать.

Принимать такое средство следует по 100 мл 4 раза в день. При соблюдении всех правил лечения выздоровление обычно наступает уже на 3–4-й день.

Простуда

Считается, что клюква в любом виде помогает при простуде, будто то варенье, свежие ягоды или морс. Действительно, эта ягода способна снять неприятные симптомы и помочь организму отразить атаку инфекции за счёт большого содержания витамина С. Помимо укрепления иммунной системы, эти плоды восполняют запас витаминов, которые в период болезни буквально «вымываются» из организма. Также нельзя забывать про антимикробные и тонизирующие свойства ягод.

Витаминный напиток

1 л30 мин.

Пищевая ценность на 100 г:

калории

200 ккал

1. Ягоды и морковь тщательно промыть. Отжать из них сок.
2. Всё смешать до однородного состояния и добавить сахар.
3. Перед употреблением смесь охладить и разбавить водой (количество — по желанию).

Такой напиток быстро восстанавливает недостаток витаминов, даёт энергию и повышает иммунитет. Пить его следует 2–3 раза в день небольшими порциями.

При похудении

Исходя из показателей пищевой ценности клюквы, можно сделать вывод, что она хорошо подходит для диетического питания. В отличие от других ягод, таких как виноград, она содержит мало сахара и, наоборот, гораздо больше различных полезных веществ.

Важно! Не рекомендуется питаться одной только клюквой даже в рамках диеты. После её употребления необходимо съесть что-то ещё, иначе повышенная кислотность в желудке может спровоцировать появления язв или гастрита.

Причины, по которым клюква должна употребляться при диетическом и правильном питании:

• низкая калорийность — на уровне брокколи и болгарского перца;
• большое количество пектинов, которые дают чувство насыщения и улучшают процесс пищеварения;
• улучшение обмена веществ.

Клюкву можно употреблять с другими сухофруктами, включать в состав салатов, десертов, супов и основных блюд. Она добавит не только пикантную кислинку, но и обогатит приём пищи целым набором полезных веществ.

В косметологии

На протяжении долгого времени считается, что эта ягода способна сохранить красоту и молодость. Само употребление клюквы положительно влияет на состояние кожи, ногтей и волос. Также некоторые вещества в её составе способствуют выработке коллагена, который отвечает за молодость кожи, — именно его недостаток является главной причиной старения кожи и появления морщин.

Существует большое количество рецептов домашних средств с клюквой в составе. Это всевозможные маски, компрессы, скрабы и увлажняющие средства. Судя по многочисленным отзывам, при правильно подобранных ингредиентах и пропорциях все эти средства действительно дают результат.

При приготовлении и нанесении таких масок нужно учитывать следующие моменты:

1. Прежде всего необходимо убедиться в отсутствии аллергии на клюкву. Для этого можно нанести её на сгиб локтя и подождать.
2. Сок этой ягоды практически не отстирывается, поэтому следует соблюдать максимальную осторожность при использовании клюквы. Либо же надеть старую одежду, которую не жалко выбросить.
3. При нанесении маски нужно избегать области вокруг глаз и рта.
4. Для смешивания ингредиентов подойдёт стеклянная и керамическая посуда, но ни в коем случае не металлическая.
5. Смывать маску следует тёплой водой без дополнительных косметических средств.

Такую процедуру можно проводить дважды в месяц. Главное — подобрать для себя подходящий рецепт. К примеру, для обладательниц жирной кожи лица рекомендуется добавить в клюквенный сок столовую ложку мёда и виноградного сока, а для увядающей кожи — оливковое масло и белок.

Как высушить клюкву

Процесс сушки не представляет особой сложности даже тем, кто никогда ещё с ним не сталкивался. Однако существуют определённые правила, которые необходимо соблюдать для того, чтобы ягоды после высушивания сохраняли все полезные вещества и не портились.

Прежде всего надо отобрать спелые и целые ягоды, окунуть их на 1 минуту в кипящую воду. Это подготовит плоды к непосредственно к сушке и не даст целебным свойствам исчезнуть.

Далее можно выбрать любой из 4 методов высушивания:

1. В духовке. Разогреть духовку до +45°С, поставить в неё противень с ягодами. Когда они подвялятся, температуру повысить до +70°С. Держать клюкву в духовке до 5 часов.
2. В микроволновке. Ягоды завернуть в хлопчатобумажную ткань и положить в микроволновую печь на 3 минуты. Затем открыть дверцу, перемешать их и поставить ещё на 3 минуты. Так нужно проделать несколько раз до тех пор, пока плоды не подсушатся и не станут пригодными для зимнего хранения.
3. В электросушилке. Клюкву ровным слоем выложить на поддон и включить сушилку на +55°С. Длительность такой процедуры составляет до 30 часов.
4. На воздухе. В случае сушки на открытом воздухе ягоды рекомендуется разрезать пополам и разложить ровным слоем. До какого именно состояния вам их нужно засушить — вы решаете сами.

После прочтения этой статьи вы точно будете знать, что можно сделать с лишними ягодами клюквы. Сушка обеспечит им долгое хранение, а также возможность употреблять их в любой удобный для вас период с пользой. Приятного аппетита!

Сушеная клюква: состав, польза и калорийность

Клюква сушеная отличается насыщенным ароматом, сладким привкусом и абсолютно не слипается. Она является одним из ценных сухофруктов, который используют для лечения и профилактики различных заболеваний. Наличие в ягодах натурального природного консерванта — бензойной кислоты, позволяет сохранять полезные вещества.

Как получить

Для производства сушеной клюквы лучше использовать сочные крупные ягоды. Собирать их желательно вдали от загрязнений окружающей среды и в прохладную погоду. Так как собранные ягоды в жаркий зной, будут быстрее портиться. Из свежих ягод выжимается сок и к нему добавляют сахарный сироп. После чего в данную смесь опять помещают ягоды, они пропитываются соком и позже высушиваются.

А вы знали? Что существуют производители, которые покрывают сушеные ягоды растительным маслом специально, чтобы они не слипались.

Интересно! Ягоды сушеной клюквы в США называют «craisins» почти аналогично изюму «raisins».

Состав

Сушеная клюква имеет ценный комплекс полезных элементов:

• витамин С;
• витамин Е;
• витамины группы В;
• витамин К;
• витамин РР;
• холин;
• бетаин;
• катехин;
• фосфор;
• марганец;
• медь;
• селен;
• цинк;
• железо;
• калий;
• магний;
• кальций;
• натрий.

Полезные свойства

1. Отвары из сушеной клюквы полезны при простуде, а также их применяют при дисфункции почек и мочевого пузыря. Они обладают антибактериальным эффектом.
2. Сушеные ягоды являются хорошей профилактикой образования камней в почках.
3. Для повышения иммунитета, самочувствия и настроения полезно употреблять компоты из сушеной клюквы.
4. Также полезные ягоды поддерживают выносливость организма, способствуют улучшению сна и снижению артериального давления.
5. Благотворно влияют на гормональный фон организма, нормализуют деятельность внутренней секреции, очищают кожу лица от угрей и высыпаний.
6. Положительный эффект оказывают ягоды при лечении дерматитов и мокнущих экзем, гнойных ран, лишаях.
7. Стимулируют работу мозга и памяти, поддерживают бодрость организма.
8. Благодаря мочегонному действию клюква сушеная хорошо снимает отеки, что является важным при беременности и проблемах с выводящими процессами.
9. Происходит укрепление кровеносных сосудов и свертываемости крови.
10. Сушеные ягоды обладают отхаркивающим и противовоспалительным действием, помогают избавиться от кашля.
11. Нормализуют работу кишечника и повышают аппетит.
12. Употребляя морс из сушеной клюквы можно понизить температуру тела, а также избавиться от лихорадки и интоксикации организма после болезни.
13. Засушенные клюквенные ягоды помогают продлить молодость, очищают кожу от пятен, оказывают лифтинг-эффект, разглаживают мелкие морщинки.
14. При наружном применении ягоды оказывают положительное воздействие на волосы, помогают справиться с перхотью.

Любопытно! Благодаря наличию танина в составе сушеных ягод, их часто используют в качестве природного антибиотика.

Противопоказания

Употребление сушеной клюквы противопоказано людям, страдающими такими заболеваниями:

• высокий уровень кислотности;
• язвенная болезнь;
• проблемы с печенью;
• гастрит;
• изжога;
• индивидуальная непереносимость.

Полезно знать! Исключить сушеную ягоду необходимо из рациона кормящих женщин и детей до трех лет.

Как использовать

На основе сушеной клюквы готовят всевозможные напитки: кисели, компоты, квас, морсы, лимонады. Готовые цукаты из ягод клюквы используют в приготовлении печенья, булочек, песочного теста, кексов, круасанов.
Ее добавляют в чай, как полезный витаминный продукт.

Вяленой клюквой украшают десерты, мороженое, торты, различную выпечку.

Сушеная клюква является основой для приготовления соусов и муссов, которые подаются к блюдам из птицы и рыбы. А также ягоды добавят пикантного привкуса плову, сливочному сыру, запеченной курице, свиному стейку. Их добавляют в запеканки, мюсли, овощные рагу, каши.

Отлично сочетается ценный продукт с орехами, творогом, сухофруктами и разными пряностями.

Как выбрать и хранить

При покупке сушеной клюквы в упаковках, важно смотреть на срок годности продукта. В магазинах лучше всего приобретать в вакуумной упаковке. Фасованная или развесная сушеная ягода должна иметь насыщенный красный или красно-коричневый оттенок. Не должно быть сильно мятых или недосушенных плодов.

Качественные сушеные годы имеют слабый аромат и кисло-сладкий привкус. Чем ягоды суше – там выше качество продукта.

Хранить сушеную клюкву рекомендуется в сухом темном месте, при температуре +25 °C до одного года. А в холодильнике ягоды сохранят свои свойства около 2-х лет.

Пищевая ценность и польза сушеной клюквы

Сырая клюква (свежая или замороженная) имеет высокую пищевую ценность и клетчатку, но при этом мало углеводов и калорий. Сушеная клюква (известная как торговая марка Craisins), однако, может быть совсем другой. Поскольку клюква такая терпкая, в большинство сушеных версий добавлен сахар. Даже если они несладкие, сушеная клюква содержит больше углеводов, калорий и сахара, чем сырые ягоды, хотя они все же сохраняют многие витамины, минералы и антиоксиданты, содержащиеся в сырой клюкве.

Пищевая ценность сушеной клюквы

Следующая информация о питании предоставлена ​​Министерством сельского хозяйства США для 1/4 стакана (40 граммов) сушеной подслащенной клюквы.

• калорий : 123
• Жир : 0,4 г
• Натрий : 2 мг
• Углеводы : 33 г
• Волокно : 2 г
• Сахар : 29 г
• Белок : 0,1 г

Углеводы

Из-за очень терпкого натурального вкуса клюквы большинство коммерческих продуктов из клюквы, включая соусы, соки и сушеные ягоды для перекуса, содержат добавленный сахар.Кроме того, сушка ягод меняет их пропорции, поэтому даже сушеная клюква без добавления подсластителей по-прежнему содержит больше сахара и углеводов, чем их сырые аналоги. Для сравнения, на 1/4 стакана:

• Несладкая сушеная клюква : 85 калорий, 23 г углеводов, 20 г сахара, 1,5 г клетчатки
• Сырая клюква : 11,5 калорий, 3 г углеводов, 1,1 г сахара, 0,9 г клетчатки

Жир

Сушеная клюква содержит очень мало жира.

Белки

В сушеной клюкве очень мало белка.

Витамины и минералы

Свежая или сушеная клюква содержит витамин С, который действует как антиоксидант и играет важную роль во многих важных функциях организма, таких как заживление ран и метаболизм белков. Клюква также содержит витамин Е, жирорастворимый антиоксидант, марганец и витамин К.

Польза для здоровья

Хотя существует мало исследований о конкретных эффектах сушеной клюквы, ягодный сок и его экстракты были изучены и показали, что они обладают определенными полезными свойствами.

Ремонт поврежденных ячеек

Как и другие ярко окрашенные фрукты и овощи, клюква содержит антиоксидантные соединения, которые могут иметь много преимуществ для здоровья человека. Известно, что антиоксиданты восстанавливают повреждения, нанесенные клеткам свободными радикалами в организме, что помогает защитить от хронических заболеваний.

Может способствовать здоровью мочевыводящих путей

Было проведено множество исследований, посвященных тому, как добавки и сок клюквы могут помочь предотвратить инфекции мочевыводящих путей, но крупномасштабные обзоры не смогли подтвердить эту связь.Кокрановский обзор 2012 года показал, что недостаточно доказательств в поддержку использования клюквенного сока для профилактики ИМП.

Но в 2020 году FDA приняло решение разрешить очень ограниченные претензии (так называемые «квалифицированные претензии») к определенным диетическим добавкам из клюквы и продуктам из клюквенного сока о возможности снижения риска рецидивирующих инфекций мочевыводящих путей у здоровых женщин. Однако они отметили, что доказательства, подтверждающие эти утверждения, были «ограниченными и непоследовательными», и в любых пакетных заявках это должно указываться.

Если вы планируете принимать добавку клюквы или пить клюквенный сок, чтобы предотвратить инфекцию мочевыводящих путей, поговорите со своим врачом, прежде чем делать это, чтобы выбрать лучшее лечение для вас.

Помогает при лечении язв

Бактерии H. pylori могут вызывать язвы, гастрит и некоторые виды рака. В одном исследовании с участием 200 пациентов исследователи обнаружили, что добавление клюквенных добавок к антибиотикам и ингибиторам протонной помпы, обычно назначаемым при этом заболевании, помогает уничтожить бактерии.Взаимодействие с другими людьми

с низким содержанием оксалатов

Свежая клюква и клюквенный сок могут быть проблемой при диете с низким содержанием оксалатов (используется для предотвращения образования камней в почках). Однако сушеная клюква приемлема.

Аллергия

О аллергических реакциях на клюкву не сообщалось, но возможна аллергия практически на любую пищу. Если вы подозреваете пищевую аллергию, обсудите симптомы со своим врачом, чтобы определить диагноз и план лечения.

Побочные эффекты

Основная проблема сушеной клюквы — это количество сахара, которое они могут добавить в свой рацион.Употребление слишком большого количества сахара и сахаросодержащих продуктов может привести к увеличению веса, ожирению и нарушениям обмена веществ, таким как диабет 2 типа. Диетические рекомендации Министерства сельского хозяйства США на 2020-2025 годы рекомендуют потреблять менее 10% ваших калорий в день из добавленных сахаров (сахар в сырой клюкве является естественным, но подсластители часто добавляют в сушеную клюкву и другие продукты из клюквы) .

С 1 января 2021 года Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов требует от производителей указывать как «сахар», так и «добавленный сахар» на этикетке с указанием пищевой ценности.

Бытует мнение, что сушеная клюква и другие сухофрукты могут прилипать к зубам и вызывать проблемы с зубами, но исследования показали, что употребление сухофруктов было сопоставимо с употреблением свежих фруктов.

Разновидности

Не все продукты из сушеной клюквы содержат добавленный сахар. Становится все проще найти сушеную клюкву с пониженным содержанием сахара или без сахара, но внимательно проверяйте этикетки. Вы также можете найти сушеную клюкву в сухих смесях, мюсли или зерновых батончиках.

Хранение и безопасность пищевых продуктов

Чтобы сушеная клюква не затвердела и не слиплась, храните ее в герметичном контейнере в прохладном, темном и сухом месте. Их хватит на 6-12 месяцев. Вы также можете заморозить их на срок до двух лет.

Как подготовить

Вместо того, чтобы покупать сушеную клюкву, вы можете приготовить их дома.

Состав

• 1 пакет объемом 12 унций свежей цельной клюквы

Препарат

1. Нагрейте духовку до 200 градусов по Фаренгейту или воспользуйтесь дегидратором, если он у вас есть.
2. Положите клюкву в большую сковороду. Перебирайте, чтобы удалить мягкие и / или коричневые.
3. Нагрейте на средне-сильном огне, пока клюква не лопнет, 4-5 минут. Перемешивайте каждую минуту или две. Когда все станет казаться лопнувшим, выключите конфорку и дайте им остыть в течение 10 минут.
4. Сдавите их тыльной стороной большой ложки. Не волнуйтесь, если кажется, что они сливаются вместе. Дайте остыть еще минут 5 или около того.
5. Застелите противень тремя слоями бумажных полотенец и листом пергаментной бумаги.
6. Разложите клюкву по пергаменту. По мере высыхания они в основном снова индивидуализируются. Если остались неоткрытые, раздавите их сейчас.
7. Поставить в духовку и убавить огонь до 150 F.
8. Через 2–4 часа замените пергамент и переверните бумажные полотенца. (Необязательно, но это ускоряет процесс.)
9. Еще через 2 часа проверьте готовность. Общее время зависит от влажности и других факторов (обычно до 8 часов). Это также зависит от того, хотите ли вы высушить клюкву до такой степени, чтобы она еще оставалась слабой, или вам нравится более хрустящая корочка.
10. Отделите сушеную клюкву и храните в закрытом контейнере (хорошо подходят пакеты с застежкой-молнией).

Рецепты

Полезные рецепты сушеной клюквы

калорий в сушеной клюкве (подслащенной) и пищевая ценность

База данных продуктов и счетчик калорий Источник: USDA Пищевая ценность Сумма на порцию калорий 123 % дневных значений * Всего жиров 0.55 г 1% Насыщенные жиры 0,041 г 0% Транс Жир – Полиненасыщенные жиры 0,263 г Мононенасыщенные жиры 0,079 г Холестерин 0 мг 0% Натрий 1 мг 0% Всего углеводов 32.94 г 12% Пищевые волокна 2,3 г 8% Сахар 26 г Белок 0,03 г Витамин D – Кальций 4 мг 0% Утюг 0,21 мг 1% Калий 16 мг 0% Витамин А 0 мкг 0% Витамин C 0.1 мг 0% 6% RDI * (123 калории) Распределение калорий: Углеводы (96%) Жиры (4%) Белки (0%) * На основе РСНП в 2000 калорий Фото Сводка о питании: калорий 123 Жир 0.55 г Углеводы 32,94 г Белок 0,03 г В 1/3 стакана сушеной клюквы (подслащенной) содержится 123 калорий . Распределение калорий: 4% жира , 96% углеводов, 0% белка. Обычные размеры порции: Родственные типы клюквы: Родственные типы сухофруктов: См. Также: Используется в этих рецептах участников:

Другая недавно популярная еда:

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.

Сушеная клюква калорий в 100 г, унциях, пригоршне, столовой ложке и более

В 100 г сушеной клюквы содержится около 308 калорий (ккал) .
калорий на:
унция
| горсть
| столовая ложка
| чашка
| полчашки

Например, горсть сушеной клюквы (40 г) содержит около 123 калорий .

Это около 5% суточной нормы калорий для взрослого человека со средним весом и средней активностью (для расчета мы приняли дневное потребление 2400 ккал).

Чтобы наглядно представить, сколько это на самом деле, примите во внимание, что количество калорий из горстки сушеной клюквы аналогично количеству калорий из, например:

• 2 яблока
• 1,5 стакана кока-колы (стакан 220 мл)
• 1 кусок сыра
• 1 кусок хлеба
• 1 стакан молока
• 6 кубиков сахара

Для сжигания такого количества калорий вам нужно кататься на велосипеде не менее 18 минут, плавать около 14 минут или бегать 12 минут.

Сравните сушеную клюкву с другими продуктами из категории сухофруктов:

Сколько калорий в горсти, столовой ложке, стакане или половине стакана сушеной клюквы?

Как я уже писал, в 100 г 308 калорий. Также легко посчитать, сколько калорий будет в т. горсть, столовая ложка, стакан или полстакана сушеной клюквы.

• Горсть сушеной клюквы (40 г) 123 ккал
• Столовая ложка сушеной клюквы (18 г) 55 ккал
• Стакан сушеной клюквы (160 г) 493 Половина ккал

сушеной клюквы (80 г) 246 ккал

• Унция сушеной клюквы 87 ккал
• 10 г сушеной клюквы 31 ккал
• 20 г сушеной клюквы 9040 62 ккал
• 50 г сушеной клюквы 154 ккал
• 100 г сушеной клюквы 308 ккал

Белок в сушеной клюкве

Сушеная клюква имеет 0.17 г белка на 100 г.
Если вы умножите это значение на массу горсти сушеной клюквы (40 г), вы увидите, что получите около 0,1 г белка.

Углеводы в сушеной клюкве

Сушеная клюква содержит 82,8 г углеводов на 100 г.
Точно так же, как и в случае с белком, мы можем вычислить, что в горсти сушеной клюквы (40 г) их около 33.1 г углеводов.

Жир в сушеной клюкве

Сушеная клюква содержит 1,09 г жира на 100 г.
Легко подсчитать, что горсть сушеной клюквы (40 г) содержит около 0,4 г жира.

Здоровы ли Craisins? Углубленный взгляд

Недавно я обнаружил, что крэйсины восхитительны, но полезны ли крэйсины? В них много сахара, поэтому они не могут быть хорошим вариантом для перекуса, поскольку содержат много углеводов и калорий в плотной упаковке, которую легко переедать.Я никогда раньше не был фанатом, а теперь стал счастливым обладателем 3-фунтовой сумки.

Тем не менее, я все еще сомневаюсь, полезны ли эти вкусные маленькие болотные сокровища. Давайте в этом разберемся.

В чем проблема с Craisins? Сахар.

Примечание. Эта статья содержит партнерские ссылки. Это означает, что я буду брать небольшую комиссию, если вы покупаете что-то по ссылке, без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Ну, между несладкой и подслащенной клюквой есть большая разница.Крейсины сильно подслащены.

Как дешево вы можете получить пакет с этим? Последние цены на Craisins можно узнать здесь, на Amazon. Вы можете сэкономить несколько долларов [партнерская ссылка].

Крэйсины полезны?

В них слишком много добавленного сахара. Но в них действительно много витаминов и минералов в дополнение к высокой дозе пищевых волокон. Я бы рекомендовал не есть их только в качестве закуски, но их можно есть в умеренных количествах с другими полезными продуктами.По возможности ищите варианты крейсина с низким содержанием сахара. Они могут быть полезной закуской во время занятий спортом (например, в перерыве между занятиями) или когда вам нужно зарядиться энергией во время пеших прогулок, бега или других видов спорта или тренировок.

Сколько сахара в Craisins?

На порцию 1/4 стакана 29 граммов сахара. Это МНОГО — похоже на конфеты — и, возможно, не будет для вас здоровым выбором.Но считайте их частью общей диеты и плана упражнений. Сахар полезен сразу после тренировки, во время высокоинтенсивных упражнений или занятий спортом. Таким образом, им все же может быть место в вашем общем рационе.

Крейсины здоровы? Вот факты о питании:

Вот этикетка с питанием для Craisins, сушеной подслащенной клюквы:

Итак, крэйсины полезны? Чтобы выяснить это, нам нужно погрузиться в пищевую ценность:

Craisins

Итак, первое, что вы должны заметить, — это разница в пищевой плотности и сахаре.

Крейсины содержат на 27 грамм БОЛЬШЕ сахара, чем сырая клюква. Это много.

Фрукты в сушеном виде становятся гораздо более концентрированным источником сахара и, как таковые, содержат больше калорий, обеспечивая при этом меньшее чувство сытости — одна из причин, по которой я не рекомендую есть сушеные фрукты.

Сырая клюква содержит 13 г углеводов на порцию в 110 г — примерно 10% по весу. Craisins содержат 33 г углеводов на порцию 40 грамм — примерно 80% по весу.Это огромная разница в .

Тем не менее, большая проблема в том, что сырая клюква невкусная — ее совершенно ужасно есть в сыром виде. Они слишком терпкие и их трудно пережевывать.

Их текстура улучшается при сушке, но терпкость остается — поэтому сегодня на рынке действительно нет несладкой клюквы.

Продукты с низким содержанием сахара и органические продукты

Но подождите! Может, они еще здоровы.

Возьмите сумку Craisins на Amazon здесь.

Но вот в чем дело: добавление сахара в пищу с высоким содержанием клетчатки и питательных веществ не может полностью ее испортить. Нам просто нужно выяснить, как это влияет на гликемический индекс вашего тела.

Гликемический индекс

Гликемический индекс показывает, как углеводы в данной пище влияют на уровень сахара в крови по шкале от 1 до 100. Продукты, вызывающие быстрое повышение уровня сахара в крови, — это продукты с высоким ГИ (> 70), а продукты, вызывающие очень низкие удары сахара в крови, считаются продуктами с низким ГИ (<55).Пища также может быть отнесена к категории со средним ГИ (56-69), и в целом, чем ниже, тем лучше.

Гликемическая нагрузка

Это мера, которая учитывает плотность углеводов в общей пище. Подумайте об этом так: чтобы получить 100 граммов углеводов из меда, вам нужно всего лишь съесть около 100-120 граммов меда. Тем не менее, если вы хотите получить 100 граммов углеводов из моркови, вам придется съесть почти целый сад, полный апельсиновых корней.

GI и GL отличаются тем, что GL учитывает плотность углеводов в пище, тогда как GI измеряет только то, насколько быстро на сахар в крови влияет стандартная доза рассматриваемого углевода в 50 граммов.Чтобы измерить GI в яблоках, тестировщик заставляет испытуемого съесть часть яблок, которая содержит 50 граммов углеводов, и сравнивает это изменение уровня сахара в крови с тем, как 50 граммов чистого сахара повлияли бы на уровень сахара в крови. Есть смысл?

Эффект от еды

Тем не менее, GI и GL не подходят для реального применения, потому что мы склонны есть несколько продуктов одновременно и редко употребляем только один тип пищи с пустым желудком, как того требует тестирование GI и GL.

Это проблематично, потому что содержимое нашего желудка меняет скорость всасывания питательных веществ. Согласно данным Advanced Nutrition и Human Metabolism Гроффа и Гроппера, существуют две основные проблемы.

1. Употребление жиров во время еды замедляет выделение химуса или частично переваренной пищи. Химус выделяется в тонкий кишечник для всасывания, поэтому жир в желудке означает, что вы будете дольше оставаться сытым, а пища будет усваиваться медленнее.
2. Пищевые волокна, особенно растворимые, создают более вязкую, гелеобразную среду в желудке и тонком кишечнике. Когда молекулы питательных веществ пытаются мигрировать через мембраны тонкой кишки в этой вязкой среде, их путешествие становится гораздо более трудным и медленным. Это приводит к более медленному и более равномерному высвобождению питательных веществ, таких как сахар, в кровоток.

Что все это значит?

Если вы съедите какую-либо пищу отдельно, натощак, это повлияет на уровень сахара в крови так, как указано в GI или GL.Но если вы будете есть его с другими продуктами, особенно с жиром или диетической клетчаткой, это повлияет на воздействие всего приема пищи.

Подумайте об этом так: если вы взяли крейсин, миндаль и куриную грудку и разделили их в одно целое, а затем взяли его ГИ, вы бы получили совершенно разные значения, чем для каждого отдельного продукта. Именно так ваш желудок воспринимает пищу — как разнородную смесь множества вещей с собственным уникальным питательным профилем.

Вернуться к Craisins

Итак, поскольку ваше тело не поглощает продукты индивидуально, когда вы едите их вместе, разные профили разных продуктов влияют на то, как они все усваиваются.Так обстоит дело с Craisins, который сам по себе является обработанной пищей. Крейсины содержат:

1. Сушеная клюква
2. Сахар

Мне не удалось найти данные о GI или GL Craisins. Итак, давайте подумаем об изюме. Изюм — это пища с умеренным ГИ, обычно колеблющимся в пределах 60-х годов, так как в нем довольно много сахара. По весу в них намного больше сахара, чем в винограде — опять же, это потому, что при сушке они существенно концентрируются. Тем не менее, в отличие от Craisins, здесь нет добавленных сахара.Крейсины содержат значительное количество добавленного сахара.

НО ваше тело этого не знает. Он знает только после того, как пища пережевана и проглочена, что была израсходована доза клетчатки, сахара и других питательных веществ. Не имеет значения, был ли сахар в фрукте с самого начала или добавлен в процессе — сахар — это сахар на молекулярном уровне, который является единственным уровнем, который распознает ваше тело.

Я понимаю, что даже при том, что в Craisins ОЧЕНЬ много добавленного сахара, этого может быть недостаточно, чтобы сделать из них злую пищу.Поскольку они также содержат клетчатку, и особенно если их есть вместе с другой здоровой пищей, они могут быть в порядке. Но опять же, сахар — это сахар, и употребление слишком большого количества его в любом качестве приведет к набору жира. Пища, на 80% состоящая из углеводов по весу, ОЧЕНЬ плотная и не может быть слишком заметной в рационе, если человек хочет оставаться стройным.

Вот мои последние мысли о Craisins:

1. В креветках слишком много сахара, чтобы их можно было есть в одиночку в качестве закуски. Период.
2. Они содержат слишком много сахара, чтобы их можно было есть в больших количествах.Период.
3. Умеренное употребление их вместе со здоровой пищей — это нормально.
4. Это отличная еда за 30 минут до тренировки или в течение 30 минут после тренировки. В это время сахар способствует тренировке и последующему восстановлению.
5. Они очень вкусные.
6. Очень важно поддержать местного болотного фермера.
7. Если вы считаете, что они подходят вам, вы можете Приобретите сумку сегодня на Amazon.

Различные варианты с низким содержанием сахара и клюквы

Может ли сушеная клюква похудеть? Объясняет диетолог

Советы по снижению веса: выбирайте органическую и необработанную сушеную клюкву

Основные моменты

• Сушеная клюква содержит полезные витамины и антиоксиданты
• Клюква помогает предотвратить инфекцию мочевыводящих путей (ИМП)
• Они также могут быть полезны для здоровья полости рта

Клюква — один из самых полезных для здоровья членов семейства ягодных, и, о, как она вкусна! Они являются богатым источником антиоксидантов и содержат полезную клетчатку, которая помогает пищеварению и даже помогает похудеть.Однако в этой статье мы поговорим о сушеной клюкве, их питательной ценности и о том, как они помогают похудеть. Сушеную клюкву можно есть как конфету. Но здоровы ли они? Содержание сахара в сушеной клюкве может быть спорной темой. В основном это связано с тем, что упакованная версия сушеной клюквы, доступная на рынке, обычно содержит искусственные ароматизаторы и сахар.

Похудение: помогает ли потеря веса сушеная клюква?

Также прочтите: Почему клюква так популярна для лечения ИМП: другие преимущества для здоровья, о которых вы должны знать

Мы поговорим с диетологом Нмами Агарвалом о сушеной клюкве и о том, полезны ли они для похудания.«Сочная клюква богата питательными веществами. Но сушеная клюква? Что ж, вы можете не получить от них особой питательной ценности и пользы. Имеющаяся в продаже сушеная клюква обработана и содержит больше калорий, чем свежая клюква, из-за добавления сахара. Однако, если вы выберите органически сушеную, сырую или свежую клюкву, они могут обеспечить вас 90% воды, углеводов, клетчатки, витаминов B, C, E и K. »

Клюква богата витаминами и антиоксидантами.
Фото предоставлено: iStock

Сахар, добавленный в сушеную клюкву, может быть не столь полезным для похудения.Сырая и свежая клюква от природы низкокалорийна и может быть включена в диету для похудания. Сушеная клюква тоже может быть включена в диету для похудания, если вы едите органические продукты без каких-либо примесей. «Но всегда помните, одна клюква сама по себе не может заставить вас похудеть», — подчеркивает Нмами.

Также прочтите: 4 удивительных преимущества клюквы

Польза сушеной клюквы для здоровья

1. Сушеная клюква содержит много антиоксидантов и витаминов, полезных для вашего организма.
2. Помимо похудания, клюква является лучшим естественным профилактическим источником инфекций мочевыводящих путей (ИМП).
3. Включение клюквы в рацион может снизить риск сердечных заболеваний из-за полифенолов.
4. Клюква содержит проантоцианидины, которые могут быть полезны для здоровья полости рта.

Вы можете перекусить сушеной клюквой, съев ее как есть. Или вы можете добавить их в салатник, смесь орехов и семян, молочные коктейли и смузи.

(Нмами Агарвал — диетолог в Nmami Life)

Заявление об ограничении ответственности: этот контент, включая советы, предоставляет только общую информацию. Это никоим образом не заменяет квалифицированное медицинское заключение. Для получения дополнительной информации всегда консультируйтесь со специалистом или вашим лечащим врачом. NDTV не несет ответственности за эту информацию.

Ожидание ответа для загрузки …

Польза клюквы для здоровья

ИСТОЧНИКИ:

U.S. Министерство сельского хозяйства: «Клюква».

Информационный лист продуктов питания Министерства сельского хозяйства США: «Клюква».

Служба сельскохозяйственных исследований Министерства сельского хозяйства США: «Полный отчет (все питательные вещества): 45210936, сушеная клюква, UPC: 071725726421».

Служба сельскохозяйственных исследований Министерства сельского хозяйства США: «Базовый отчет: 09079, Клюква, сушеная, подслащенная».

Служба сельскохозяйственных исследований Министерства сельского хозяйства США: «Базовый отчет: 09078, Cranberries, Raw.»

Служба сельскохозяйственных исследований Министерства сельского хозяйства США:« Полный отчет (все питательные вещества): 45227324, Ocean Spray, Juice Cocktail from Concentrate, Cranberry, UPC: 031200025845 ».

Американский журнал клинического питания: «На пути к новой рекомендованной диетической дозе витамина С, основанной на антиоксидантном воздействии на здоровье человека».

Группа

Института медицины (США) по микронутриентам, рекомендуемых норм потребления витамина А, витамина К, мышьяка, бора, хрома, меди, йода, железа, марганца, молибдена, никеля, кремния, ванадия и цинка, National Academies Press, 2001.

Национальные институты здравоохранения, Управление пищевых добавок: «Витамин К: информационный бюллетень для потребителей», «Железо».

Клиника Майо: «Лекарства и добавки: добавка калия (пероральный, парентеральный)», «Кальций и кальциевые добавки: достижение правильного баланса», «Варфариновая диета: каких продуктов следует избегать?»

Проект устойчивого земледелия Университета Тафтса: «Клюква».

Ассоциация производителей клюквы Кейп-Код: «Как растет клюква».

Ассоциация производителей клюквы Кейп-Код: «Рецепты.»

Американская кардиологическая ассоциация:« Будьте благодарны за пользу клюквы для здоровья в течение всего года ».

Национальный центр дополнительного и комплексного здоровья: «Клюква».

Журнал биомедицины и биотехнологии: «Антоцианы — больше, чем цвета природы».

Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии : «Количество и качество фенольных антиоксидантов в пищевых продуктах: фруктах».

Биомолекулярный и клинический аспект фитотерапии : «Глава 6 Клюква.»

The Journal of Nutritional Biochemistry :» Клюква уменьшает вызванные диетой животные изменения в составе и функциональности микробиоты: рандомизированное перекрестно контролируемое исследование кормления. «

Advances in Nutrition:» Влияние клюквы на кишечную микробиоту и кардиометаболизм Здоровье: Материалы конференции по исследованиям здоровья клюквы, 2015 г. «

Журнал стоматологических и медицинских наук :» Польза клюквы для здоровья полости рта: обзор.»

Самая здоровая еда в мире:» Клюква «.

Американский институт исследований рака: «Клюква: содержит фенольные соединения».

Мичиганское лекарство: «Клюква».

9 удивительных преимуществ сушеной клюквы для здоровья

Узнайте, каковы основные преимущества сушеной клюквы для здоровья .

Сбалансированная диета включает фрукты. Однако, если вы всегда в пути и ведете напряженный образ жизни, вы может быть трудно есть фрукты каждый день.

Один из простых способов включить фрукты в свой рацион — употреблять их в сушеном виде. Это более простой и удобный способ получить рекомендуемую дневную порцию фруктов.

Все больше и больше людей едят сушеную клюкву. Сушеная клюква удобна, вкусна и легка в употреблении. Они также очень полезны для вашего здоровья.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Простые способы сушки клюквы в домашних условиях

Польза сушеной клюквы для здоровья

Вы получаете выгоду от включения сушеной клюквы в свой ежедневный рацион следующими способами.

Сушеная клюква предотвращает инфекции мочевыводящих путей (ИМП)

Когда вы едите клюкву, вы получаете высокую дозу проантоцианидинов (ПАК). PAC — это антиоксиданты, которые предотвращают прилипание бактерий, вызывающих ИМП, к стенкам мочевыводящих путей. Они предотвращают заражение.

Сушеная клюква снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний

Исследования показывают, что клюква снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Клюква содержит полифенолы с противовоспалительными свойствами.Полифенолы помогают снизить гипертонию, предотвратить накопление тромбоцитов и, как следствие, снизить риск сердечно-сосудистых проблем.

Сушеная клюква помогает предотвратить рак.

Клюква содержит питательные вещества, которые защищают от опухолей. Эти питательные вещества также помогают замедлить рост существующих опухолей. Люди, которые предрасположены к проблемам с предстательной железой или к онкологическим заболеваниям, включая рак груди, печени, толстой кишки и яичников, вырабатывают более сильный иммунитет к этим состояниям.

Клюква улучшает здоровье полости рта

Клюква содержит проантоцианидины, улучшающие здоровье полости рта. Проантоцианидины не дают бактериям связываться с зубами и вызывать кариес. Они также помогают предотвратить заболевание десен.

Клюква низкокалорийна

Человек сжигает определенное количество калорий в день. Это число зависит от пола, возраста и уровня физической активности человека. В среднем, обычный человек потребляет около 2000 калорий в день.

Вы не хотите есть слишком много, иначе вы потребляете больше калорий, чем сжигаете. Неиспользованные калории, как правило, превращаются в жир на животе или бедрах.

Каждый продукт, который вы кладете в рот, увеличивает суточное количество потребляемых калорий. Если вы едите большими порциями, вы, вероятно, превысите рекомендуемую суточную норму калорий. Вы, вероятно, наберете вес. Вы, вероятно, толстеете.

Разумно выбирать здоровую пищу, которая не содержит много калорий, но заставляет вас чувствовать себя сытым.Выбирайте питательную пищу. Выбирайте меньшие порции. Порция сушеной клюквы содержит всего около 130 калорий, а сухофрукты являются хорошей и приятной добавкой к хлопьям или салатам. Сушеная клюква также полезна в качестве самостоятельного перекуса.

Сушеная клюква обезжиренная

По мнению диетологов, если вы не хотите набирать вес, вам следует внимательно следить за потреблением жиров. Ограничение потребления жиров от 44 до 78 граммов удерживает вас от набора веса.

Сушеная клюква обезжиренная.Они идеально подходят для перекусов. Посыпать суп или салат небольшой горсткой сушеной клюквы — это вкусный и полезный способ сделать ваши блюда более питательными.

Сушеная клюква богата клетчаткой

Вам необходимо включить клетчатку в свой рацион. Клетчатка помогает поддерживать здоровье и эффективность вашей пищеварительной системы. Сохраняет сердце здоровым.

По данным Института медицины, женщины должны включать в свой ежедневный рацион около 25 граммов клетчатки. Мужчинам следует употреблять не менее 38 граммов в день.

Из одной порции сушеной клюквы вы получаете 2 грамма пищевых волокон. Это хорошее количество, учитывая, что рекомендуемая порция сушеной клюквы составляет всего около трети стакана.

Пищевые волокна снижают риск развития диабета, инсульта, ишемической болезни сердца и желудочно-кишечных заболеваний, а также других заболеваний.

Он также помогает контролировать артериальное давление, улучшать чувствительность к инсулину и снижать уровень холестерина. Пищевые волокна также помогают похудеть людям с ожирением.

Сушеная клюква богата антиоксидантами.

Сушеная клюква содержит следующие антиоксиданты: антоциан (который придает клюкве пигмент, отвечающий за ее устойчивый красный оттенок), проантоцианидины, флавоноиды и фенольные кислоты.

Эти антиоксиданты помогают замедлить или предотвратить ущерб, который свободные радикалы наносят вашим клеткам.

Сушеная клюква придает вкус, хрустящую корочку и питательные вещества хлебу, салату, хлопьям или смеси для готовки.

Вы можете сделать многие продукты более питательными и вкусными, добавив в них сушеную клюкву.

Вот основные преимущества сушеной клюквы для здоровья. А теперь давайте посмотрим, каковы основные питательные свойства сушеной клюквы .

Пищевая ценность сушеной клюквы

Сушеная клюква содержит те же питательные вещества, что и свежая клюква. Вы получаете примерно такое же количество антиоксидантов и пищевых волокон.

С другой стороны, вы можете потерять витамин С и витамин А. Сушеные ягоды клюквы проходят коммерческую сушку, которая, как правило, значительно снижает содержание в них указанных витаминов.

Добавление сахара в клюкву перед сушкой снижает ее питательную ценность.

Пищевая ценность этого сухофрукта может варьироваться от производителя к бренду. Стоит прочитать упаковку, чтобы выбрать марку, которая дает вам наибольшее количество питательных веществ.

Craisins Ocean Spray отмечены знаком проверки работоспособности. Этим символом помечаются только те пищевые продукты, которые соответствуют требованиям к питательным веществам, установленным зарегистрированными диетологами.

Пищевая ценность порции из 40 граммов или 1/3 стакана сушеной клюквы (Ocean Spray) следующая:

• 123 ккал —
• калорий.6 г — Жиры
• 1 мг — Натрий
• 24 г — Всего углеводов
• 2 г — Пищевые волокна
• 22 г — Сахара
• 0 г — Белки

Сушеная клюква не содержит трансжиров, насыщенных жиров или холестерин.

Люди часто едят клюкву в натуральном виде. Их удобно иметь с собой в качестве закуски.

С другой стороны, вы можете добавить цедру в некоторые продукты, просто добавив к ним небольшую горсть сушеной клюквы.

• Сделайте свой собственный полезный микс, смешав сушеную клюкву с несолеными орехами (грецкий орех, пекан или миндаль) и семенами (льна, тыквы, конопли, кунжута или подсолнечника).