Сколько калорий в бульоне из индейки: Калорийность Бульон из Индейки ( Голень). Химический состав и пищевая ценность.

Калорийность Бульон из Индейки ( Голень). Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«Бульон из Индейки ( Голень)».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	31 кКал	1684 кКал	1.8%	5.8%	5432 г
Белки	4. 4 г	76 г	5.8%	18.7%	1727 г
Жиры	0.75 г	56 г	1.3%	4.2%	7467 г
Углеводы	1.4 г	219 г	0.6%	1.9%	15643 г

Энергетическая ценность Бульон из Индейки ( Голень) составляет 31 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

состав, калорийность и пищевая ценность. Польза и калорийность мясных бульонов, рыбных и овощных

2.7 из 5

О пользе бульонов известно с древнейших времен. Их рекомендовали больным и раненым, с их помощью восстанавливали силы ослабленных инфекциями пациентов. Их же применяли и для похудения.

Однако калорийность бульона и его состав зависят от того, какие именно продукты использовались для его приготовления
.

Самые популярные бульоны имеют следующую калорийность:

• бульон пищевой на говяжьих костях – 50,8 ккал;
• бульон из мяса птицы (курица, цыпленок, индейка) – 50,7 ккал;
• бульон рыбный – 49,3 ккал;
• бульон овощной сборный – 14,37 ккал.

По сути, любой бульон, калорий в котором не так уж много – это диетический продукт, способный дать чувство насыщения и являющийся горячей пищей. Употребление бульона, калорий в котором минимальное количество, способствует очищению, благотворно влияет на деятельность пищеварительного тракта и обеспечивает организм множеством полезных компонентов.

Польза и калорийность мясных бульонов, рыбных и овощных

Существует мнение, что при варке продуктов большая часть полезных веществ остается в бульоне. Отчасти это верно: низкая калорийность бульона компенсируется его высокой пользой
.

Любой бульон содержит достаточно большое количество белка – от 70% и более. Что касается жира, то больше всего его содержит мясной бульон, калорийность которого за счет этого повышается. В то же время калорийность бульона на рыбе значительно меньше и это не удивительно, ведь рыбный бульон содержит всего 20% жира. Но рекордсмен среди своих собратьев – это овощной бульон, калорийность которого минимальна. В нем содержится не более 0.79 г жиров на 100 г продукта.

А что же витамины и минералы?

Мясной говяжий бульон, калорийность которого больше, чем у прочих, является ценным поставщиком витамина PP (17,1%). Второе место занимает витамин В2 – 11,1%. А третье витамин А – 7,8%. Кроме того, низкая калорийность мясного бульона сочетается с высоким содержанием в нем железа (7,2%). Очень много в мясном бульоне калия – 76,9 мг на 100 г продукта.

Бульон из мяса птицы – продукт, калорийность которого практически равна блюдам на базе говядины
. И он также содержит очень много витамина PP – 7,6%. Но витамина А в таком бульоне, калорийность которого имеет средние показатели, больше – 11,1%. Из полезных микроэлементов больше всего фтора – 24,1 мкг.

Рыбный бульон – это источник витамина PP и хрома. Низкая калорийность бульона на рыбе дополняется высоким содержанием в нем фтора – 145,2 мкг. Остальные элементы и витамины содержатся в незначительном количестве, но их достаточно много, чем обуславливается ценность этого бульона, калорийность которого позволяет активно использовать блюдо во время диеты.

Овощной бульон, калорий в котором исключительно мало, содержит при этом очень много витамина А – 33,3%. Достаточно много в нем и витамина С – 8,9%. Ценных минералов не так много, но, тем не менее, они присутствуют: калий – 5,2%, железо – 3,9%, фосфор – 3,9%.

Сколько калорий в бульоне и как его правильно употреблять во время диеты

Для диетологов важно не только то, сколько калорий в бульоне, но и то, в каком количестве он употребляется
, с какими продуктами сочетается и на основе чего готовится.

Существует несколько популярных диет, использующих низкую калорийность бульона мясного (говядина), куриного и рыбного (или на базе морепродуктов).

1. Семидневная диета на курином бульоне

Несмотря на то, что калорийность мясного бульона самая высокая, он является отличным диетическим блюдом. Тем более, если он приготовлен с использованием мяса птицы.

Именно поэтому куриный бульон, калорийность которого очень мала без самого мяса, используется для семидневной жидкой диеты.

Ее суть состоит в ежедневном употреблении 1-1,5 литров куриного бульона, калорийность которого низка. Благодаря этому человек остается сытым и одновременно сбрасывает вес. Единственным дополнением к нему могут стать диетические хлебцы и травяной чай.

2. Эффективная диета Мадлен Жеста с активным использованием овощного бульона

Очень интересная диета, позволяющая есть некоторые сладкие блюда, рыбу и нежирные молочные продукты. Основа же ее – овощной бульон, калорийность которого незначительна, а вкус очень приятен за счет добавления специй и трав
.

Завтрак согласно этой диете ограничивается половиной литра негазированной минеральной воды. Через час после завтрака разрешается выпить какао с медом. После этого готовится 1,5 литра овощного бульона, который выпивается небольшими порциями с интервалом в 10 минут. Потом делятся и съедаются овощи из бульона.

Как альтернатива предлагается меню на базе обезжиренного йогурта, овощей и фруктов, нежирной рыбы и сухофруктов.

3. Жидкая диета с овощным бульоном от Юлии Высоцкой

Учитывая сколько калорий в бульоне на овощах, это, пожалуй, одна из самых эффективных диет для уменьшения веса.

Завтрак – зеленый чай, вода с ломтиком лимона и кружка энергетического коктейля. Рецепт коктейля прост: смешайте в блендере две морковки, один огурец, по половинке свеклы и лимона, по вкусу зелени петрушки, стеблей сельдерея и корня имбиря. Заменой ему может стать только что отжатый овощной или фруктовый сок.

Обед – только овощной сок.

Полдник – то время, когда разрешается съесть порцию овощного бульона, калорийность которого помогает снизить вес и утолить голод. Дополнением к нему будет стакан воды с лимоном.

Ужин – овощной суп и овощной сок.

Следует отметить, что если вы не любите куриный бульон, можете заменить его нежирным говяжьим мясным бульоном, калорийность которого тоже очень мала
. А для тех, кто не слишком жалует рыбный бульон, калорийность которого исключительно невелика, диетологи рекомендуют присмотреться к рецептам бульонов из морепродуктов.

В конечном итоге не так важно, сколько калорий в бульоне, 40 или 50 – в любом случае это будет исключительно диетический продукт.

Как нормализовать питание после длительной жидкой диеты

Особенность любой длительной жидкой диеты в том, что организм отвыкает от переработки более грубой и тяжелой пищи, в том числе и низкокалорийной. Любой бульон, калорий в котором очень мало, усваивается легко и быстро. Именно поэтому, из такой диеты надо правильно выходить, постепенно и грамотно добавляя продукты в свой рацион.

Благо, что низкая калорийность бульона позволяет употреблять его длительное время без опасности набрать вес. Приятно и то, что за это время вы сможете сбросить еще несколько лишних килограммов.

После многодневного употребления бульона, калорийность которого очень низка, прочие продукты следует добавлять постепенно
, не более одного-двух в день. Начинать рекомендуют с тушеной капусты и вареного яичного белка. После этого можно перейти к крупам на том же бульоне, калорийность которого очень мала. Это позволяет употреблять его с добавками без вреда для фигуры. Следующими идут фрукты, желательно цитрусовые и яблоки. После этого уменьшается количество употребляемого бульона, и увеличиваются порции овощей и круп. Наконец, разрешается добавить в рацион йогурт, а после него и мясо. На завершающем этапе уже можно побаловать себя сухофруктами и орешками.

Продукты

Мясо индейки — 500 грамм
Морковь — 1 штука
Лук репчатый — 1 штука
Зелень петрушки — 1 пучок
Вода — 2 литра
Соль — по вкусу

Подготовка продуктов

500 грамм мяса индейки промыть. Морковку и луковицу почистить, помыть, морковь крупно нарезать. Зелень петрушки мелко нарубить.
Как варить бульон из индейки

Индейку положить в кастрюлю, налить 2 литра холодной воды, посолить. Кастрюлю поставить на огонь, довести до кипения, снять пену шумовкой, варить бульон 1 час, затем добавить лук и морковь, варить бульон из индейки еще полчаса.
Готовое мясо индейки и овощи вынуть, бульон процедить.

Как варить бульон из индейки в мультиварке

В чашу мультиварки положить мясо индейки, лук, морковь, налить 2 литра воды, посолить. Выбрать режим «Тушение», время приготовления 2 часа.
Готовый бульон избавить от мяса и овощей, процедить. Бульон из индейки разлить по тарелкам, украсить зеленью петрушки.

Как варить суп из индейки

Продукты

Мясо индейки — 500 грамм
Рис длиннозерный — 3/4 стакана
Лук репчатый — 2 штуки
Морковь — 2 штуки
Зелень укропа — 1 пучок
Растительное масло — 2 столовые ложки
Вода — 2 литра
Соль — по вкусу

Как варить суп на бульоне индейки

Полкило индейки промыть. Рис промыть под проточной водой. 2 морковки и 2 луковицы почистить. 1 морковь натереть на крупной терке, вторую крупно нарезать (для бульона). 1 луковицу мелко нарезать. Зелень укропа порубить.

Сварить бульон из индейки. Вынуть готовое мясо и овощи. Мясо индейки разрезать на порционные куски. Натертую морковь и нарезанный лук обжарить на сковороде на растительном масле в течение 5 минут. В бульон выложить зажарку, 3/4 стакана риса, варить 15 минут на медленном огне.

Если использовать мультиварку

В чаше мультиварки сварить бульон из индейки. Готовое мясо и овощи вынуть. Мясо разделить на кусочки. В бульон из индейки выложить тертую морковь, нарезанный лук, 3/4 стакана риса. Включить режим «Суп», время приготовления 30 минут.
Суп разлить по тарелкам, положить вареное мясо индейки, украсить зеленью укропа.

Когда заходит разговор о диетическом нежирном мясе, все внимание отдается курице, в то время как индейку почему-то незаслуженно забывают. А зря: ее мясо ничем не хуже, а то и нежнее куриного, при том, что по калорийности индейка и курица достаточно близки между собой, и уж точно она не достигает тех цифр, что выдает калорийность свинины или говядины. Причем, не только калорийность, но и процент жирности у индейки значительно ниже. Безусловно, куда сильнее распространена эта птица в Европе. Российский климат ей не по душе, но сегодня на прилавках продовольственных магазинов она занимает примерно ту же площадь, что и курица. Так что назвать мясо индейки дефицитным здесь невозможно. И для того, чтобы внести разнообразие в привычное диетическое меню, разбавив постоянную курицу и рыбу во время обеда, стоит выяснить, сколько калорий в индейке, действительно ли она позволяет худеть так же спокойно, как и курица, и с чем лучше ее сочетать для максимального эффекта.

Сколько калорий в индейке?

В среднем, для мяса индейки калорийность выдает значение в 276 ккал на сто грамм, но это усредненная цифра для цельной птицы, которую обычно готовят только на большой круг лиц в праздники: в гордом одиночестве и даже вдвоем/втроем такое количество не съесть за пару дней. Как и для любого животного или птицы, индейка имеет более и менее жирные места, вследствие чего меняется и их калорийность. Тем более что, как и в случае с курицей, субпродукты с кожей будут значительно «тяжелее», нежели чистое мясо. А потому разбираться в том, сколько калорий в индейке, требуется по частям.

Самым диетическим местом, как и у курицы, у индейки считается грудка. Здесь сосредоточено наибольшее количество нежного и сочного мяса, в отличие от тех же крыльев, ног и шеи, где сплошная кожа, кости и хрящи. Калорийность для филе индейки – грудки, избавленной от всего, кроме мяса – демонстрирует 159 кКал на сто грамм. По большому счету это чистый белок – 56%, и относительно небольшая часть жира – 40%. Да, последний элемент превышает его же для куриного филе чуть больше, чем в два раза, но даже в отличие от жиров в говядине, из индейки они значительно проще усваиваются, а потому нет необходимости переживать. Что однозначно стоит отметить помимо калорийности в филе индейки, так это отсутствие аллергии на него, что позволяет кормить этим мясом даже маленьких детей. А в химическом составе на первый план выбивается натрий, доля которого столь велика, что грудку в процессе приготовления можно не просаливать. Это, конечно, не снизит калорийности у филе индейки, зато позволит употреблять его лицам с гипертонией, а также является плюсом для диеты, поскольку в период сброса веса не рекомендуют злоупотреблять солью, ведь она препятствует выводу воды из организма. Среди чуть менее значительных по своему содержанию микроэлементов выделяются калий, магний, железо, сера и марганец, а также фосфор. В витаминном списке засветились витамины группы В, А, Е. Это позволяет не только укрепить сердечно-сосудистую и нервную систему, повысить сопротивляемость иммунитета к вирусам, но и синтезировать новые кровяные тельца, что требуется при анемии. По последнему моменту индейка активно сравнивается с говядиной, но калорийность индейки – и филе, и других частей – значительно ниже, а восприятие ее организмом – легче. Причем, в отварном виде филе потянет на 103 ккал, а в запеченном на гриле – на 118 ккал.

Филе индейки можно приготовить любым способом: просто отварить, запечь, потушить, пропарить, зажарить или даже перемолоть в фарш, чтобы впоследствии слепить котлеты, тефтели или фрикадельки. У фарша из мяса индейки калорийность чуть выше, чем у грудки – 194 ккал, а распределение между белками и жирами будет обратным: 46% и 54%. Это объясняется тем, что при прокрутке мяса в фарш обязательно добавляется некоторая доля жира от птицы, иначе готовое изделие будет суховатым. Тем не менее, такой фарш во много раз легче фарша из свинины, говядины или телятины.

Еще один субпродукт, который получается из индейки, и чаще подается в запеченном виде или же добавляется в супы для создания мясного наваристого бульона, но не жирного, как от свинины или говядины, это крыло индейки. Калорийность данной части птицы составляет 197 ккал, что обуславливается в первую очередь покрывающей его кожей. Само мясо в крыльях не отличается нежностью и особым вкусом, а потому требует натирания специями или вымачивания в маринаде. Это поможет не только избавиться от пресности, но и чуть понизить калорийность индейки, а также обеспечить разгон обмена веществ за счет пряностей или уксуса. Если же готовится бульон, то использовать целое крыло нерационально, да и слишком жирно: достаточно половины или третьей части от него, чтобы соблюсти идеальный баланс.

Не последнее место занимают и голени индейки, калорийность которых равна 144 ккал. Это оптимальный вариант между довольно жирными крыльями и диетическим филе, прекрасно подходящий и для запекания в различных маринадах и соусах, и для тушения, и для жарки. Правда, жареное мясо в процессе похудения нежелательно: его «вес» посредством впитывания в себя масла подскакивает в разы, увеличивая нагрузку на печень и поджелудочную железу.

Индейка в рационе тех, кто следит за фигурой

Принимая во внимание тот факт, что калорийность индейки не так уж велика, как и ее жирность, а все калориипо большому счету переходят в мышечную массу, или же сжигаются в процессе двигательной активности, не перегружая пищеварительный тракт и не откладываясь в проблемных зонах, можно смело ставить индейку в свое меню. И здесь следует помнить о том, что наилучшими способами при желании сбросить вес и просто при следовании принципам здорового питания являются варка, пропаривание, тушение и запекание, а сочетать мясную группу предпочтительно с овощами или крупами. Классическим уже стал союз из индейки с ананасами, активизирующими сжигание жиров и придающими кисло-сладкий вкус мясному блюду. Филе индейки режется тонкими пластами, отбивается, солится, промазывается сметаной или же вообще без нее обходится, покрывается консервированными ананасами, репчатым луком, и поливается лимонным соком. Блюдо посыпается тертым сыром и отправляется в духовку до зарумянивания. В итоге, калорийность индейки, приготовленной таким образом, составляет всего 177 ккал, что позволяет ее сделать сытным и интересным обедом, не вредящим фигуре.

Калорийность индейки:
180 ккал.*
* среднее значение на 100 грамм, зависит от части тушки и способа приготовления

Мясо индейки – продукт, который должен присутствовать в меню каждого, кто стремится избавиться от лишних килограммов. Индюшатина отличается высоким содержанием полезных веществ и незначительным количеством жира.

Сколько калорий в индейке

Польза для организма индейки обусловлена благоприятным воздействием на систему пищеварения, отсутствием вероятности возникновения аллергии, способностью надолго поддерживать силы и при этом не нагружать желудок и кишечник. Поэтому продукт рекомендуют употреблять во время восстановления после многих патологий.

Птица содержит минимум углеводов и холестерина. Даже при приготовлении блюд из самых жирных частей не следует опасаться за фигуру.

Продукт рекомендован спортсменам и тем, кто желает подчеркнуть рельефность мышц. Пищевая ценность разных частей мяса отличается незначительно. Калорийность грудки на 100 г составляет менее 90 ккал. Эта часть считается самой диетической. Немного больше показатели в голени и бедре птицы (~ 130 ккал). Больше всего жира содержится в лапках, крыльях и коже. В последнем случае ценность равна около 390 ккал.

Индейка жареная, вареная, запеченная

Показатель энергетической ценности может меняться в зависимости от того, какое мясо выбрано (красное или белое), а также от способа термической обработки. Это следует учитывать при диете. Наименьшая калорийность у отварного филе индейки – около 130 ккал, а приготовленное на пару – всего 90 ккал. Тушение и запекание – так же оптимальные способы приготовления мяса при составлении рациона здорового питания (120 и 160 ккал соответственно).

Жареную индейку с калорийностью 165 ккал можно включать в меню при похудении, но в небольших количествах.

Диетологи советуют делать котлеты из птицы, кнели и зразы, так как показатель ценности готового блюда не превышает 150 ккал. Прекрасным источником энергии для активных людей является белое мясо птицы без кожи: пищеварение замедляется, и чувство сытости остается надолго. Сравните с из нашей публикации.

Калорийность фарша, печени и бульона

Наибольшую калорийность из всех субпродуктов индейки имеет печень птицы – около 276 ккал. Если рассматривать показатель фарша, то при использовании филе калорийность будет незначительна – не более 200 ккал. Лучше всего выбирать для дальнейшего измельчения только свежее мясо с приятным запахом, розовым цветом и прочной структурой.

Калорийность бульона из индейки составляет всего 30 ккал, поэтому можно без опасений готовить супы на его основе во время диеты. При этом в продукте содержится большое количество белка. Для приготовления рекомендуется использовать крылья, но не целиком, а лишь некоторую их часть, чтобы блюдо было не тяжелым.

Таблица калорийности на 100 грамм

Определить с максимальной точностью, какова пищевая ценность различных частей мяса птицы при составлении диетического меню, поможет подробная таблица калорийности на 100 г.

Возможность частого употребления рассматриваемого продукта обусловлена низким содержанием жира. Хорошая усвояемость мяса птицы, питательность и приятный вкус делают его незаменимым для похудения.

Бульон из Индейки (1 чашка) Калории и Пищевая Ценность

База данных продуктов питания и счетчик калорий   Пищевая Ценность Размер Порции 1 чашка Энергетическая ценность 279 кДж 67 ккал Жиры 2,18г Насыщенные Жиры 0,585г Транс-Жиры 0г Мононенасыщенные Жиры 0,793г Полиненасыщенные Жиры 0,503г Углеводы 1,98г Сахар 0,85г Клетчатка 0,5г Белки 9,46г Натрий 292мг Холестерин 24мг Калий 159мг 3% от РСК* (67 кал) Классификация калорий:   Углеводы (12%)   Жиры (30%)   Белки (58%) * На основе РСК из 2000 калорий Фотографии Питательная ценность: Кал 67 Жир 2,18г Углев 1,98г Белк 9,46г Бульон из Индейки (1 чашка) содержит 67 калорий. Классификация калорий: 30% жир, 12% углев, 58% белк. Обычные размеры порций: Похожие типы Бульон: См. также: Вы искали Бульон из Индейки. Вы имеете в виду:

Недавно Употребленные Продукты:

Обратите внимание, что некоторые продукты не могут быть пригодны для некоторых людей, и Вам настоятельно рекомендуется обратиться за консультацией к врачу перед началом любой потери веса или диетического режима. Хотя информация, представленная на этом сайте представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не дает никаких заверений или гарантий относительно её полноты или точности, и вся информация, в том числе пищевая ценность, используется вами на свой риск. Все товарные знаки, авторское право и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их соответствующих владельцев.

Овощной суп с индейкой рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Первые блюда

Ингредиенты для овощного супа с индейкой на 6 порций :

Рецепт приготовления овощного супа с индейкой по шагам

Жарким летним днём всегда хочется что-нибудь лёгкое, не жирное, диетическое. Лёгкий летний супчик — это овощной суп с мясом индейки, именно то, что нужно. Подойдёт и для детского питания и для диетического.
Мясо индейки, помыть, обрезать белые прожилки. Воду довести до кипения, посолить, бросить лавровые листики и мясо индейки (целым куском). Проварить 15-20 минут.

Достать индейку и порезать на мелкие кусочки.

Картофель помыть, почистить, порезать квадратиками или соломкой. В бульон, в котором варилась индейка, бросить порезанный картофель и кусочки индейки.

Морковь помыть, почистить, натереть на крупной тёрке.

Лук почистить и мелко порезать.

Пока варится картофель с индейкой, обжариваем лук на подсолнечном масле, до прозрачности (2-3 минуты на среднем огне), затем добавляем к луку морковь и ещё пару минут обжариваем помешивая. Обжаренный лук и морковь добавляем в суп.

Капусту моем, даём стечь воде, и нарезаем мелко, соломкой. Капусту добавляем в суп, к этому времени картошка ещё сыровата, но уже её можно разломить ложкой.

Суп накрываем крышкой и варим ещё 10 — 15 минут.

Мелко режем зелень и добавляем в суп. Теперь суп выключаем и даём настояться.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Пищевая соль

0

0

0

0

Лавровый лист

0

0

1

5

Картофель

4

1

33

154

Лук репчатый

1

0

6

31

Подсолнечное масло

0

34

0

306

всего в блюде:

13

35

63

627

всего в 1 порции:

2

6

11

105

всего в 100 граммах:

0

1

2

21

автор рецепта: deoksa оксана

дата публикации: 22.06.2015

просмотров: 5525

Похожие рецепты

Калорийность бульона из индейки голени. В качестве «сырья» годятся. Секреты, улучшающие результат

Тушеная индейка с овощами.

На 100 грамм — 66. 72 ккал. Б/ж/у — 7. 33/0. 42/8. 87.

Ингредиенты:

• Филе индейки 500 г.
• Морковь 2 штуки.
• Картофель 6 штук.
• Помидоры 2 штуки.
• Лук 1 штука.
• Зелень 1/2 пучка.

Приготовление: 1. нарежьте индейку небольшими кусочками. Выложите на разогретую с маслом сковородку и обжаривайте на среднем огне до образования легкой корочки. Используйте большую сковородку. 2. нарежьте картофель и морковь. 3. измельчите лук. 4. добавьте лук и морковь к индейки. Готовьте на среднем огне 5-7 минут. 5. выложите в сковороду картофель. 6. добавьте немного воды (1-2 стакана) так, чтобы картофель был почти в воде. 7. посолите, поперчите, добавьте лавровый лист и посыпьте любимыми специями. Я базилик и паприку использовала. Накройте сковороду крышкой и тушите до готовности на медленном огне (минут 30. 8. в самом конце добавьте нарезанные помидоры и готовьте еще 5 минут. 9. посыпьте блюдо зеленью и оставьте на 5 минут на выключенной плите. Приятного аппетита!

При похудении

Индюшачьи голени имеют довольно низкую калорийность – 144 ккал на 100 граммов продукта. Соотношение БЖУ составляет 19: 6: 0 г. За счет полного отсутствия углеводов это мясо рекомендовано не только для диетического питания, но и для «сушки» спортсменов. Индейка легко усваивается человеческим организмом, в ней почти не содержится холестерин. Единственное, о чем стоит позаботиться, включая индюшачьи голени в свой рацион, это об отсутствии кожицы. Шкурка содержит много вредного для человека жира, и потому ее необходимо снимать перед отвариванием. Избавиться от кожи довольно просто. Кстати, вареная мякоть от кости тоже очень легко отделяется.

Показатели КБЖУ и отсутствие жировой прослойки делает индейку чуть ли не единственным мясом, которое можно включать в диетическое меню. Даже те калории, которые организм получает из этого продукта, можно сжечь, побегав в течение 9 минут. В пользу вареных индюшачьих голеней говорит также легкость в их приготовлении, ценовая доступность, возможность оригинальной сервировки.

Тушеная индейка с овощами на сковороде

Перед вами все продукты, из которых мы и приготовим вкусное блюдо. Очистим овощи, вымоем и обсушим филе индейки. Нарезаем мясо на небольшие кусочки. Хорошо разогреваем сковороду со сливочным маслом. Сливочное масло можно заменить растительным. Выкладываем на разогретую с маслом сковороду кусочки индейки. Переворачиваем их, когда мясо подрумянится до нужной вам степени. Кто-то любит слегка обжаренное мясо, а кому-то нравится и более румяный цвет. Тем временем нарезаем очищенные овощи. Перекладываем обжаренную индейку со сковороды в небольшую кастрюлю или сотейник. Масло остается в сковороде! Выкладываем в сковороду лук и морковь и обжариваем минут 5. Затем добавим перец и обжариваем еще 3-4 минуты. Можно накрыть крышкой. Перекладываем овощи со сковороды к индейке. Добавляем соль и черный перец. Наливаем воду. И добавляем сметану. Перемешиваем, накрываем крышкой и готовим на небольшом огне минут 15-20. За это время можно приготовить гарнир. Тушеная индейка готова!

Индейка тушеная с овощами в сметане

Индейка с овощами тушеная в сметане — отличное мясное блюдо для гурманов и любителей вкусно поесть. Сочетается с различными видами гарниров, особенно с картофельным пюре, а также смесью овощей. Времени на приготовление рецепта уйдет минимум, поэтому напрягаться, сильно не придется. Советую попробовать приготовить этот рецепт горячего блюда на второе и внести разнообразие в повседневное, семейное меню. А теперь можно приступить к приготовлению. Ингредиенты:

• Филе индейки – 200 грамм Морковь – 1 шт. Лук – 1 шт. Перец черный молотый или смесь перцев – по вкусу Соль – по вкусу Свежая зелень – 10 – 15 грамм Сметана 20 – 30 % жирности – 150 грамм Растительное масло – для жарки

Приготовление

Предварительно разогреваем сковороду, вливаем небольшое количество масла. Теперь нам потребуется филе индейки, необходимо его разморозить (если было заморожено), хорошо промыть в воде и нарезать небольшими кусочками. Выложить в сковороду, поперчить, посолить и быстро обжарить с обеих сторон на среднем огне. Простыми словами, довести филе индейки до полу готовности.

Теперь, туда же закладываем, нарезанную мелкими кубиками свежую морковь и лук. Хорошо помешивая, слегка обжариваем. По необходимости совсем немного подливаем растительного масла. Остается добавить свежую сметану, все хорошо перемешать, до однородности и довести, до готовности, периодически помешивая. За несколько минут до готовности блюда всыпать порубленную свежую зелень. Это может быть петрушка, укроп, кинза. Готовое блюдо лучше подавать слегка остывшим. По желанию можно обсыпать тертым твердым сыром. В качестве гарнира к индейке с морковью и луком тушеной в сметане можно использовать картофель отварной, макароны или легкую тушеную овощную смесь. Все конечно зависит от вкусовых предпочтений, индивидуально. Надеюсь, что такой простой и вкусный рецепт второго горячего блюда будет вам полезен и кстати к вашему столу! Приятного аппетита!

Сколько калорий в бульоне

Это достаточно сложный вопрос. Ведь калорийность бульона, например, из курицы, способна меняться в зависимости от разных факторов: какую часть тушки вы используете (блюдо из грудки будет «диетичнее», чем из окорочка или целой птицы), сняли ли с нее кожу, взяли суповую курицу или бройлер, какой выбрали рецепт… Поэтому мы предлагаем вам средние цифры. И затем подскажем, что сделать, чтобы уменьшить количество калорий.

Калорийность бульона на 100 граммов:

Чтобы получить малокалорийное блюдо, варить бульон следует из курицы/индейки без кожи или постной говядины (телятины) на косточке. А вот куриное филе – не лучший вариант. Конечно, калорийность блюда будет минимальной, но аромат и вкус – тоже минимальными. Если вам нужен бульон именно из грудки – возьмите ее тогда хотя бы с косточкой. Будет ароматнее.

Калорийность бульона можно снизить, если варить его на «второй» воде. Это значит, что нужно залить мясо холодной водой, дать закипеть. Слить жидкость, залить мясо новой холодной водой и уже варить до готовности. Этот рецепт подходит для больных: блюдо получится легким и нежирным. Помимо этого, жир можно собирать ложкой с поверхности бульона на протяжении всего процесса варки.

Бульоны можно готовить из мяса, рыбы, грибов, овощей и даже просто кореньев. Какой ингредиент ни возьмите – обязательно найдется подходящий рецепт, да и не один. Но наиболее вкусными и питательными получаются отвары из мяса или птицы. Они, если можно так сказать, более многофункциональны. Вряд ли кто-то будет пить в чистом виде отвар из грибов или кореньев. А вот мясной – запросто. Поэтому мы будем осваивать приготовление бульонов именно из мяса или птицы. Вы получите «общий» рецепт, который легко «подогнать» под свои нужды.

Индейка тушеная с овощами в духовке

Индейка с овощами тушеная в духовке

Тушить индейку с овощами можно как на плите, так и в духовке. Я тушила индейку в духовке в стеклянной толстостенной посуде с крышкой, в которой все отлично тушится и запекается. Получилось великолепно! Нежное, сочное мясо филе индейки пропиталось овощными соками и ароматами — умопомрачительно вкусно! Попробуйте!

• 350 г филе индейки
• 1 средняя морковь
• 1 луковица
• 1 помидор
• 1 болгарский перец
• Зелень укропа или петрушки
• Соль перец по вкусу

Рецепт приготовления индейки тушеной с овощами:

Тушить индейку также просто, как и свинину с овощами. получается вкусное и нежное мясо.

Филе индейки помыть, удалить пленки

Нарезать на небольшие кусочки

Кусочки филе индейки положить в пакет и отбить кулинарным молотком. Это нужно сделать для того чтобы мясо было мягче и главное – сочнее.

Овощи почистить, помыть

Морковь натереть на крупной терке, выложить в сотейник или глубокую кастрюлю, в которой будете тушить индейку с овощами.

Лук нашинковать и отправить туда же

На овощи выложить кусочки филе индейки, предварительно отбитые

Если вы готовите осенью, когда есть все свежие овощи, то болгарский перец и помидоры нужно помыть. Перец очистить от семян и порезать. Помидоры потереть на терке или пропустить через мясорубку.

Сейчас, зимой, я использую – заготовки.

Сверху на индейку выкладываем кусочки замороженного болгарского перца

И 1-2 столовых ложки заправки для супа из помидоров. Заготовьте ее на зиму обязательно – универсальная вещь! Идет и в борщ и в домашние соусы — кетчупы и для тушения мяса и овощей.

Затем нужно налить водички, чтобы покрывала индейку

Я сразу наливаю кипяток, чтобы потом все быстрее приготовилось.

Добавить зелень укропа или петрушки

Посолить поперчить по вкусу.

Накрываем крышкой. Отправляем в разогретую духовку – тушиться до готовности.

Тушится индейка с овощами в духовке на медленном огне примерно в течение 60-70 минут с начала запекания. Тогда мясо индейки становится нежным и ароматным.

На гарнир отлично подойдет картофельное пюре на молоке. рассыпчатая гречневая каша или рис с овощами А если добавить в тарелку к тушеной индейке с гарниром закуску из баклажанов. приготовленную на зиму или пару ложек лечо — получится необыкновенно вкусный ужин!

На сегодня все! Готовьте с удовольствием и делитесь впечатлениями в комментариях. Подписывайтесь на новые рецепты, чтобы всегда быть в курсе новостей сайта Вкусная еда

Как потушить индейку с овощами на плите, в духовке и мультиварке

Если курица вам надоела, а мясо утки не по душе, то пришло время обратить внимание на один из самых низкокалорийных и гипоаллергенных мясных продуктов – индюшатину. Она прекрасно гармонирует с овощами и крупами. Особенно полезно диетическое мясо в сочетании с тушёными кабачками, баклажанами, томатами, капустой, тыквой, картофелем и другими овощными культурами с вашего огорода. Вот лишь несколько рецептов. Рецепт пошагово Ингредиенты Количество индюшки — около килограмма растительного масла — 3-5 столовых ложек баклажана молочной спелости — 2-3 шт. морковки — 3 шт. луковиц — 2 шт. чеснока — 3 зубца помидоров — 5 средних болгарского перца — 1 крупный мясистый стручок карри — пару щепоток свежего укропа — пучок соли и перца — по вкусу Время приготовления: 90 минут Калорийность на 100 грамм: 72 Ккал Индейка, тушеная с овощами готовится поэтапно: Тушку птицы тщательно промыть, ощипать торчащие перья (если такие есть). Обсушите индюшку бумажным полотенцем и разделите на донышке ножом на порционные куски; Каждый кусок посолите, поперчите и обсыпьте карри; Снимите кожуру с луковиц, очистите и сполосните морковки, чесночные зубчики, перец, удалите плодоножки из томатов и хвостики у баклажанов; В глубоком сотейнике или казане нагрейте растительное масло. Выложите части птицы и обжарьте с двух сторон на среднем огне до румяной корочки; Луковицы порежьте четверть кольцами, морковки натрите на ручной шинковке или тёрке. Отправьте овощи в сотейник, после того как перевернёте кусочки индюшки для обжарки с другой стороны; Баклажаны, помидоры и болгарский перец порежьте средними кубиками (1,5-2 см). При желании, предварительно удалите верхнюю кожицу с томатов. Сделайте на плодах крестообразные надрезы и обдайте их кипятком, тогда плёночки отойдут без особых усилий; Засыпьте части птицы, с пассированными луком и морковкой, овощной нарезкой. Долейте немного воды, прикройте крышкой и тушите на слабом огне в течение получаса, контролируя уровень жидкости; Мелко порубите зубчики чеснока и пучок свежего укропа, добавьте к тушеной птице, попробуйте на соль, и готовьте ещё 7-10 минут; Идеальным гарниром для данного блюда может послужить рис или молодой отварной картофель. Рецепт тушёной индейки с овощами в сметане Ингредиенты: 0,4 кг мяса индейки без кости и кожи; 250 грамм сметаны жирностью до 15%; 0,2 кг цветной капусты; 0,2 кг соцветий брокколи; 2 небольших цукини молочной спелости; 1 пучок петрушки; 3-4 ложки рафинированного дезодорированного подсолнечного масла; 2 головки репчатого лука; приправа Хмели-сунели; 2 болгарских перца (жёлтый, красный).

Как нормализовать питание после длительной жидкой диеты

Особенность любой длительной жидкой диеты в том, что организм отвыкает от переработки более грубой и тяжелой пищи, в том числе и низкокалорийной. Любой бульон, калорий в котором очень мало, усваивается легко и быстро. Именно поэтому, из такой диеты надо правильно выходить, постепенно и грамотно добавляя продукты в свой рацион.

Благо, что низкая калорийность бульона позволяет употреблять его длительное время без опасности набрать вес. Приятно и то, что за это время вы сможете сбросить еще несколько лишних килограммов.

После многодневного употребления бульона, калорийность которого очень низка, прочие продукты следует добавлять постепенно , не более одного-двух в день. Начинать рекомендуют с тушеной капусты и вареного яичного белка. После этого можно перейти к крупам на том же бульоне, калорийность которого очень мала. Это позволяет употреблять его с добавками без вреда для фигуры. Следующими идут фрукты, желательно цитрусовые и яблоки. После этого уменьшается количество употребляемого бульона, и увеличиваются порции овощей и круп. Наконец, разрешается добавить в рацион йогурт, а после него и мясо. На завершающем этапе уже можно побаловать себя сухофруктами и орешками.

Калорийность индейки:

180 ккал.* * среднее значение на 100 грамм, зависит от части тушки и способа приготовления

Мясо индейки – продукт, который должен присутствовать в меню каждого, кто стремится избавиться от лишних килограммов. Индюшатина отличается высоким содержанием полезных веществ и незначительным количеством жира.

Как приготовить блюдо «Овощи тушеные с индейкой»

• Индейка (филе) — 700 гр.
• Лук — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Помидор — 2 шт.
• Картофель — 2 шт.
• Перец сладкий — 1 шт.
• Чеснок — 5 зуб.
• Чили — 1 шт.
• Вино белое — 100 мл.
• Соль (по вкусу) — 2 гр.
• Перец черный молотый (по вкусу) — 2 гр.
• Укроп (по вкусу) — 10 гр.
• Масло растительное (по вкусу) — 20 мл. Число порций: 6

1. Филе индейки обмыть, обсушить и порезать кусками.
2. Лук, картофель, морковь и чеснок почистить.
3. Лук порезать дольками, морковь кружочками, картофель крупными кубиками.
4. Помидоры помыть и разрезать на четыре части.
5. У перца удалить плодоножку и семена, порезать кубиками.
6. Укроп помыть и порезать.
7. Сковороду разогреть, добавить масло и обжарить индейку на сильном огне 3 минуты.
8. Огонь убавить до среднего, добавить вино и жарить, помешивая, до испарения вина.
9. К мясу добавить лук, морковь, картофель, перец, помидор, чеснок и чили, посолить и поперчить.
10. Сковороду накрыть крышкой и томить на медленном огне до готовности картофеля периодически помешивая.
11. За пять минут до готовности вынуть чили и посыпать укропом.

Простое, вкусное и полезное блюдо из индейки с овощами! Тушеные овощи с мясом индейки – отличное блюдо в качестве горячего на обед или ужин. Несмотря на простоту и быстроту приготовления получается очень вкусное блюдо для гурманов и тех людей, кто внимательно относится к своему питанию. Ведь состав блюда включает в себя диетические и полезные продукты: индейку и овощи. Способ приготовления – тушение — также влияет на полезность блюда и позволяет сохранить максимум полезных веществ в ингредиентах.

1. Главная
2. Лучшие рецепты
3. Категории рецепта
4. Индейка тушеная с овощами

Рецепты низкокалорийных блюд

Приведём несколько рецептов диетических блюд с минимальным содержанием калорий, которые можно сделать из мяса индейки.

Паровые котлеты

Котлетки на пару из индюшатины получаются очень вкусным и полезными. Для того чтобы их приготовить необходимо пропустить на мясорубке 500 граммов мяса с 1 головкой лука и 2–3 дольками чеснока. Затем 40 г белого хлеба вымочить в воде или молоке около четверти часа, отжать, перемешать с фаршем, добавить куриное яйцо, посолить, поперчить и сформировать котлетки.

Подготовленные полуфабрикаты размещают в мультиварке и готовят в режиме «на пару». Блюдо можно подавать спустя 35–40 мин.

Голубцы

Рассмотрим рецептуру приготовления голубцов из индюшатины пошагово.

• Листья капусты отделяют от кочана, пару минут отваривают в кипящей воде, затем необходимо срезать все утолщения.
• В отдельной ёмкости отваривают 150 граммов бурого риса.
• С использованием блендера или мясорубки измельчается 350 г индейки, к полученному фаршу добавляют варёный рис, 1 куриное яйцо, а также соль и приправы по вкусу, после этого всё тщательно вымешивается.
• Для пряного соуса смешивают 250 мл воды, 150 мл сока томата, 150 мл жидких сливок и 100 г пережаренного лука, туда же можно добавить молотый перец по вкусу.
• Фарш заворачивают в капустные листы, помещают в сковороду и заливают приготовленным соусом. Тефтели готовят в духовом шкафу под закрытой крышкой около 45–55 мин.

Варёная индейка

Весьма простое, но при этом аппетитное и полезное блюдо – отварная индюшатина. Для её приготовления воду доводят до закипания и опускают мясо, морковку, лист лаврушки и приправы, солят и отваривают около получаса.

После этого мясо вынимают и нарезают на небольшие куски.

Если для приготовления такого диетического блюда вы взяли ножки индейки, то время приготовления будет составлять 60 минут. Подают такое мясо с овощным рагу.

Рулет

Хорошей альтернативой колбасе может стать рулет из индюшатины. Для его приготовления филе птицы моют и разрезают посередине так, чтобы получился один большой кусок; аккуратно отбивают мясо при помощи кухонного молотка, чтобы все части куска стали одного размера.

После этого болгарский перец очищают от зёрен, режут на полоски и кидают в кипящую воду на пару минут, затем вынимают, убирают кожицу и кладут поверх мяса. Также добавляют тёртый сыр и измельчённую зелень, после чего заворачивают в рулет, прошивают ниткой для сохранения формы, обматывают пищевой плёнкой и отправляют в кипящую воду на 2-2,5 часа.

После отваривания рулет вынимают, остужают и отправляют «доходить» в холодильник на 2,5-4 часа.

Буженина

При сахарном диабете атеросклерозе и ожирении можно посоветовать буженину из индюшки.

В 1 литре воды размешивают соль с перцем и кладут в неё 1 кг филе индейки на 10–12 часов. Когда указанное время истечёт, индейку вынимают и обсушивают бумажными полотенцами.

Пару-тройку зубчиков чеснока измельчают и натирают ими мясо. Пока оно напитывается ароматом чеснока, в отдельной миске смешивают растительное масло с горчицей и соевым соусом. Подготовленной смесью смазывают филе со всех сторон, заворачивают в фольгу и отправляют в предварительно разогретую духовку на 30 минут.

Не нужно проверять степень готовности буженины и раскрывать фольгу, также не рекомендуется разворачивать буженину до её полного остывания: только в этом случае блюдо получится более пряным и сочным.

2.7 из 5
О пользе бульонов известно с древнейших времен. Их рекомендовали больным и раненым, с их помощью восстанавливали силы ослабленных инфекциями пациентов. Их же применяли и для похудения.

Однако калорийность бульона и его состав зависят от того, какие именно продукты использовались для его приготовления .

Самые популярные бульоны имеют следующую калорийность:

• бульон пищевой на говяжьих костях – 50,8 ккал;
• бульон из мяса птицы (курица, цыпленок, индейка) – 50,7 ккал;
• бульон рыбный – 49,3 ккал;
• бульон овощной сборный – 14,37 ккал.

По сути, любой бульон, калорий в котором не так уж много – это диетический продукт, способный дать чувство насыщения и являющийся горячей пищей. Употребление бульона, калорий в котором минимальное количество, способствует очищению, благотворно влияет на деятельность пищеварительного тракта и обеспечивает организм множеством полезных компонентов.

Ингредиенты и как готовить

Сохранять материалы в Кулинарной Книге могут только зарегистрированные пользователи. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

ингредиенты на 3 порции или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	89 ккал
Белков:	6 гр
Жиров:	6 гр
Углеводов:	4 гр
Б/Ж/У:	38 / 37 / 25
Н 100 / С 0 / В 0

Время приготовления: 50 мин

Как сжечь калории из 100 г отварной или тушёной шеи индейки

Например, чтобы сжечь все калории из 100 граммов отварной или тушёной шеи индейки, понадобятся 13 минут бега или 2 часа 34 минуты сна.

>’> >’> >’> >’> >’> >’> >’> >’> >’> >’> >’> >’> >’> >’> >’>

Деятельность	Калорийность на сутки на 100 г
Сон	2 ч 34 мин	11%
Медитация	2 ч 18 мин	10%
Отдых	2 ч 07 мин	9%
Чтение книг, Интернет	1 ч 47 мин	7%
Секс	1 ч 06 мин	5%
Йога, пилатес	0 ч 43 мин	3%
Танцы	0 ч 41 мин	3%
Ходьба	0 ч 36 мин	3%
Футбол	0 ч 22 мин	2%
Плавание	0 ч 21 мин	1%
Тренировка пресса	0 ч 19 мин	1%
Силовая тренировка	0 ч 19 мин	1%
Езда на велосипеде	0 ч 17 мин	1%
Прыжки на скакалке	0 ч 14 мин	1%
Бег	0 ч 13 мин	1%

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Приготовим ингредиенты для блюда. Индейка считается самым полезным и диетическим мясом. Если обед или ужин готовится на большую семью, то можно использовать целую тушку индейки, для маленькой порции хватит какой-либо части индейки. Можно использовать филе бедра индейки, это более дешевый продукт, но мясо также полезно. Нарезаем филе на небольшие кусочки и промываем мясо.

Шаг 2:

Подготавливаем овощи. Репчатый лук чистим от шелухи, нарезаем его мелко ножом.

Шаг 3:

Морковь моем, чистим и нарезаем кубиками.

Шаг 4:

Кабачок моем, чистим, разрезаем, удаляем мякоть с семенами. Если кабачки молодые, кожица у них молодая, а сердцевина с семенами в них еще не сформировалась, то их можно лишь помыть и сразу порезать на маленькие кубики.

Шаг 5:

Болгарский перец моем, разрезаем на две части, вырезаем плодоножку с семенами. Мякоть перчиков нарезаем ножом соломкой или кубиками, кому как больше нравится.

Шаг 6:

Зубчики чеснока освобождаем от шелухи, мелко рубим чеснок ножом, натираем на терке или пропускаем через пресс.

Шаг 7:

Помидоры моем, вырезаем место крепления плодоножки, мякоть томатов нарезаем кубиками. Если не нравится, когда в блюде попадается кожица от помидоров, и у помидоров грубая и толстая кожица, то ее можно снять, предварительно обдав плоды кипятком, а затем опустив в холодную воду.

Шаг 8:

На сковороду наливаем оливковое масло, разогреваем его. По желанию оливковое масло можно заменить обычным подсолнечным или иным растительным. на разогретое оливковое масло кладем мясо индейки. Обжариваем его несколько минут на сильном огне, чтобы вся влага выпарилась, а мясо слегка зарумянилось.

Шаг 9:

На сковороду с мясом кладем приготовленные репчатый лук и морковь. Обжариваем овощи на среднем огне, перемешивая, до мягкости моркови. Затем на сковороду к репчатому луку с морковкой отправляем оставшиеся овощи и мясо, перемешиваем. Добавляем специи: соль и черный перец горошком. Обжариваем все вместе на среднем огне около 5 минут.

Суп из индейки рецепт с фото пошагово, как приготовить вкусный на Webspoon.ru

Как приготовить простой суп из индейки

Обычно индюшиное мясо жарят, тушат или запекают. А вот крылышки очень хороши для того, чтобы сварить из них вкусный бульон. Он получается в меру жирным и прозрачным, а мясо можно съесть так или нарезать и добавить в суп из индейки. Если вы не любите густые заправочные супы, то приготовьте лёгкий суп из индейки по нашему рецепту с минимумом добавок. Это даже и не суп, а насыщенный бульон, острый вкус которого согреет в холодную погоду и прояснит сознание на следующий день после праздника, который вы отмечали с размахом.

Суп из индейки хорош ещё и тем, что в нём очень мало калорий. Для многих женщин и мужчин, следящих за своим весом и здоровьем, этот факт является основополагающим при выборе блюд. Если же вы не относитесь к тем, кто садится за стол с калькулятором и весами для подсчета калорий, то смело добавляйте в этот бульон всё, что хотите – картофель, фасоль, домашнюю лапшу, рис, зелёный горошек. Осторожней надо быть только тем, кто не может есть острую пищу. Если у вас есть проблемы с желудком, то исключите или уменьшите количество острого перца.

Осторожно нарезайте острый перец, тщательно вымойте после этого руки и если почувствовали жжение на пальцах обязательно смажьте каким-либо средством от ожога. Острый перец бывает совсем «нежным», а может и вызвать ожог, поэтому если вы не уверены в его жгучести режьте перец в перчатках!

Как приготовить «Суп из индейки» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1
Ссылка

Для приготовления супа понадобится крыло индюшиное (можно взять филе, бедро любую часть которую найдёте), лук, морковь, несколько стеблей сельдерея, чеснок, помидоры, острый перец и специи.

Как чистить чеснок

Шаг 3
Ссылка

Залить всё холодной водой, добавить душистый перец (6 штучек) и щепотку соли — варить бульон 60 минут с момента закипания на медленном огне, снимая пену.

Шаг 4
Ссылка

Фиолетовую луковицу (1 штуку) очистить и нарезать тонкими полукольцами, чеснок (2 зубчика) и острый перец (0.5 штучки) мелко порезать.

Режем лук без слёз

Шаг 5
Ссылка

2-3 средних помидора помыть и натереть на крупной тёрке.

Шаг 6
Ссылка

Разогреть 2-3 столовых ложки растительного масла и обжарить лук, чеснок и перец 2-3 минуты.

Шаг 7
Ссылка

Затем добавить помидоры, и тушить всё вместе на медленном огне 10-15 минут.

Шаг 8
Ссылка

Готовый бульон процедить, мясо снять с крыла и порезать.

Добавить в бульона помидоры с луком, чесноком и острым перцем.

Шаг 9
Ссылка

Затем добавить в бульон мясо с крыла индейки.

Шаг 10
Ссылка

Дать закипеть супу, добавить мелко порезанную петрушку — варить всё вместе 2-3 минуты, добавив соль по вкусу.

Индюшиное мясо калорийность. Калорийность Филе индейки

Индейка – домашняя птица семейства фазановых. Ее родиной считается Америка, а в шестнадцатом веке эту птицу завезли в страны Европы. В европейских странах разводятся широкогрудые, северокавказские, бронзовые, палевые, черные тихорецкие и белые московские индейки. Индюшатина высоко ценится в кулинарии и диетологии, особенно почитают ее жители Канады и США.

Ценителей полезной здоровой пищи привлекает низкая калорийность индейки
. В настоящее время по популярности мясо этой птицы лишь немного уступает мясу бройлерных кур. Выращивают индейку около четырех месяцев, так как считается, что в этот период у нее наилучший вкус. У мяса птицы розовато-кремовый цвет, грудка и филе более светлые, поэтому эти части индейки называют белым мясом, а ножки и крылья – красным.

Сколько калорий в индейке

Калорийность индейки достаточно низкая, ведь в ста граммах индюшатины содержится всего один грамм жира на двадцать граммов белка. При таком уникальном соотношении питательных веществ калорийность индейки с кожицей не превышает 276 ккал на сто граммов продукта.

Количество калорий в индейке зависит от степени ее откормленности, породы и возраста. Отдельные части птицы имеют разные показатели калорийности. Так, калорийность грудки индейки равняется 120 ккал, а калорийность филе индейки – 84 ккал на сто граммов продукта. Калорийность ножек птицы более высокая (около 150 ккал). В крыльях индейки около 190 ккал.

Калорийность грудки индейки самая низкая, поскольку в ее составе нет жира
. В ней содержится белок, полезные элементы и вода.

Состав и свойства индейки

В индюшатине содержатся в большом количестве полноценные белки, фосфор, натрий, йод, железо, витамины В2, B6, В12, PP.

По содержанию железа индейка превосходит говядину, а по содержанию фосфора — не уступает рыбе. При этом на сто граммов мяса этой птицы содержится всего 74 мг холестерина. По калорийности индюшатина сходна с говядиной, однако ее мясо значительно легче и быстрее усваивается организмом человека. По содержанию натрия филе индейки также можно приравнять к говядине или телятине. При ежедневном употреблении мяса индейки объемы плазмы крови стабильно пополняются, нормализуются обменные процессы.

В одной порции индюшатины содержится суточная норма витамина РР для взрослого человека, а также довольно редкий микроэлемент – магний, который помогает предотвратить развитие заболеваний нервной системы.

Несмотря на низкую калорийность, индейка оказывает тонизирующее и омолаживающее действие за счет богатого витаминно-минерального состава
. Селен в индюшатине помогает предотвратить развитие онкологических заболеваний. Регулярное употребление в пищу мяса этой птицы укрепляет иммунитет, благотворно воздействует на сердечно-сосудистую систему.

Характерно, что хотя калорий в индейке немного, высокая питательность мяса обеспечит заряд энергии и потребность в белке при тяжелом физическом труде, во время занятий спортом.

Благодаря низкой калорийности филе индейки может быть одним из главных продуктов в рационе диетического и лечебного питания. Специалисты рекомендуют употреблять филе индейки в период беременности и грудного вскармливания. Гипоаллергенность – еще одно из важнейших свойств индейки, благодаря которому ее мясо идеально подходит для детского питания, с него можно начинать введение мяса в рацион ребенка.

Однако следует иметь в виду, что поскольку в индюшатине много белка, не стоит ею злоупотреблять при подагре, гипертонии, почечной недостаточности.

Диетические блюда из индейки

Калорийность индейки во многом зависит от способа ее приготовления
. Индюшатину можно запекать в духовке, жарить, отваривать, тушить, коптить, готовить на пару или на специальной решетке.

Жители Великобритании фаршируют птицу ягодами и грибами. Жители Франции готовят начинку из розмарина, трюфелей и грибов, а итальянцы любят индейку с апельсинами.

Невысокая калорийность индейки позволяет использовать это мясо практически в любом виде даже тем людям, кто тщательно следит за своим питанием, заботясь о фигуре. Конечно, с точки зрения здорового питания, в процессе приготовления диетических блюд из индейки наиболее правильно отваривать мясо, тушить, запекать или готовить на пару – так индюшатина сохранит все свои ценные свойства, а организм лучше усвоит поступившую пищу.

Например, запеченное филе индейки с ананасами – интересное диетическое блюдо для сытного обеда, не вредящее фигуре. Калорийность такого блюда составляет всего 178 ккал.

При отваривании индейку опускают в холодную воду. Затем воду доводят до кипения и варят мясо полчаса. После варки индюшатина теряет около 30% жидкости. Калорийность индейки в отварном виде – 210 ккал на сто граммов готового продукта
.

Индейка – традиционное блюдо для американцев. На наших столах это диетическое и вкусное мясо появилось относительно недавно, но уже завоевало достойное место в рационе питания наших соотечественников. Ему еще пока сложно конкурировать с куриным мясом по степени популярности, но постоянных «поклонников» у этого продукта достаточно.

Мясо индейки обладает особо нежной текстурой и не требует особого мастерства при приготовлении. Готовят индейку самыми разными способами: его можно варить и тушить, добавлять в салаты и жарить. Запеченная индейка – самое почитаемое рождественское праздничное блюдо на столах европейцев и американцев.

Как выбрать «правильное» мясо? Поделимся с вами некоторыми хитростями.

Супермаркеты нам предлагают разнообразные варианты для выбора: индейка мороженая и свежая, целая тушка или разделанная на куски.

1. При выборе тушки обязательно обращайте внимание на ее «упитанность». Хорошая индейка худенькой быть не может.
2. Если вы надавили пальцем на тушку, и вмятина так и осталась – мясо несвежее.
3. Хранить свежую индейку в холодильнике можно не более суток. А если вы мясо разморозили – сразу приступайте к процессу готовки, иначе в нем быстро начнут размножаться микробы.

Готовить индейку можно самыми разными способами, рецептов существует масса. Каждая страна может похвалиться своими фирменными блюдами из этого диетического, вкусного и полезного продукта.

Самый простой и быстрый способ приготовления – мясо отварит
ь. Можно получить вкусный и ароматный бульон из индейки. Для этого мясо необходимо класть в холодную воду, доводить бульон до кипения и тщательно снимать «шум».

Если вас больше интересуют вкусовые качества мяса, а не бульона, то кладите индейку не в холодную воду, а в кипяток и варите около полутора часов. Учтите, что во время варки тушка теряет жидкость и уменьшается приблизительно на треть от своего первоначального размера.

Средний показатель калорийности индюшатины – 195 ккал на 100 грамм продукта. Если речь идет о филе птицы, то калорийность уменьшается до 130 ккал.

Калорийность отварного мяса зависит от того, какую часть тушки вы использовали для приготовления
.

В случае, когда для варки берется филе индейки без кожи, энергетическая ценность и того меньше – 84 ккал на каждые 100 грамм.

Есть еще один удобный и не сложный способ приготовления индейки – на пару
. Порадуйте своих домочадцев полезными и вкусными паровыми котлетами из мяса индейки.

Для приготовления вам понадобится
:

• 0,5 кг мяса индейки;
• 1 большая луковица;
• 1 яйцо;
• ароматные травы и специи.

Мясо необходимо перемолоть на мясорубке вместе с луковицей. Добавить к фаршу яйцо и любые травы (свежие или сухие) по вашему вкусу. Это может быть петрушка, укроп, розмарин, базилик – все, что вы любите. Фарш необходимо тщательно перемешать и сформировать из него котлетки.

Пароварка – ваш друг и помощник – быстро справится с поставленной задаче
й. Вот уже и готов замечательный ужин для всей семьи – полезный, питательный и очень вкусный!

Калорийность наших котлет невысока – всего 120 калорий на 100 грамм готового блюда.

Индейка тушеная

Это блюдо не только для повседневного ужина, но и для праздничного стола. Тушить мясо можно как само по себе, так и с самыми разными овощами: луком, помидорами и болгарским перцем, цветной и белокочанной капустой, кабачками и баклажанами.

Калорийность и полезные свойства готового блюда будут зависеть от состава ингредиентов.

Самый простой вариант тушеной индейки – с луком и морковью – готовится быстро и калорийность имеет небольшую – 118 ккал на 100 грамм готового блюда.

Энергетическая ценность запеченной и жареной индейки

Вкусно, сытно и несложно в исполнении еще одно блюдо из индюшатины – запеченное в рукаве мясо с овощами. Готовится оно предельно просто.

2 луковицы нарезаются полукольцами и выкладываются в рукав. Следующий слой – картофель (1 кг) – очищенный и нарезанный крупными кубиками. Дальше – слой баклажанов (400 грамм). Баклажаны предварительно либо обжариваются на сковороде без масла, либо запекаются и нарезаются небольшими кубиками.

Поверх овощей укладывается филе индейки, а на него – натертая на крупной терке морковь.

100 грамм нежирной сметаны понадобится для заливки и приданию блюду сочности. Вот и все – можно ставить наше блюдо в разогретую духовку минут на 50-55.

Калорийность 100 грамм мяса индейки, запеченного с овощами – 120 калорий.

Жареная индейка – гораздо более калорийное блюдо. Да и пользы в нем, как и в любых жареных продуктах, поменьше.

100 грамм жареной индейки – это целых 280 калорий.

Насколько калорийна индейка, приготовленная на гриле?

Приехав на пикник, воспользуйтесь случаем и приготовьте индейку на гриле. Диетическое мясо получится необыкновенно вкусным, приобретя запах дымка и сохранив свои полезные вещества в полном составе.

Калорийность грудки индейки, приготовленного таким способом – всего 118 ккал.

Какой бы способ приготовления вы не выбрали, вкусное, сытное, ароматное блюдо из мяса индейки принесет вам не только пользу, но и удовольствие!

Полезные свойства мяса индейки

Они давно и хорошо изучены специалистами:

1. Индюшиное мясо обладает замечательным свойством – оно легко усваивается человеческим организмом. Белок из мяса этой птицы усваивается практически полностью (на 95%). По этому показателю индюшатина опережает даже куриное мясо, что уж говорить об остальных видах. Благодаря высокой усвояемости, чувство насыщения при употреблении данного вида мяса приходит очень быстро. А это означает, что съесть его много вам просто не удастся.
2. Холестерин в мясе индейки находится на очень низком уровне и жиров в составе крайне мало, что позволяет говорить о безусловной пользе данного продукта для людей, страдающих избыточным весом и атеросклерозом.
3. Одна порция индюшиного мяса содержит ненасыщенные жирные кислоты в количестве, способном покрыть суточную норму взрослого человека. Отвечают они за нормальную работу сердца и активность головного мозга.
4. Высокое содержания кальция позволяет говорить о пользе данного вида мяса для профилактики заболеваний опорно-двигательного аппарата.
5. Фосфора в мясе индейки – предостаточно. По количеству этого элемента в своем составе индюшатина вполне может посоревноваться с рыбой. Необходим этот микроэлемент для здоровья наших суставов и костей.
6. Мясо индейки рекомендуют больным анемией – ведь железа в нем куда больше, чем в говядине и курятине.
7. Для людей, имеющих повышенное давление, важным положительным моментом является высокой содержание в индюшатине натрия. Этот химический элемент нормализует обменные процессы в организме. А еще позволяет не использовать соль в процессе приготовления без ухудшения вкусовых качеств готового блюда.

Полезных свойств у мяса индейки – масса. А есть ли у него «вредные» характеристики?

Всем остальным мясо индейки есть не только можно, но и нужно
! Не забывайте лишь проверять качество и свежесть покупаемого вами продукта.

Индейку больше всего любят в Америке и Европе, причем ее популярность не только из-за нежного вкуса, но и ее питательной ценности. К тому же именно эту птицу подают в День Благодарения. Мясо птицы относится к диетическим, имеет гликемический индекс «0». Кроме этого оно редко вызывает аллергические реакции.

Состав и пищевая ценность

В составе индейки имеется большое количество белка. В то же время в нем мало холестерина и жиров и полностью отсутствуют углеводы. Мясо птицы — источник минералов (фосфор, железо, селен), витаминов группы В1-В6, В9, В12, А, Е, D, С, РР. БЖУ целой птицы в пересчете на 100 гр продукта составляет 20,46/5,87/1,56 г. В различных зонах показатели отличаются.

Составные части:

Ножки — 15,7/8,9/0, г
Отварная — 25,3/10,4/0,0 г
Грудка — 19,2/0,7/0,0 г
Фарш — 20,0/8,0/0,5 г.
Кожа — 12,7/36,9/0,0 г.
Крылья — 16,5/11,4/0,0 г.
Окорочка — 18,4/6,4/0,0 г.

Субпродукты:

Желудки — 20,0/7,0/0,0 г.
Печень — 19,5/22,0/0,0 г.
Сердце ‑ 16,0/5,1/0,4 г

Кулинарная обработка:

Филе отварное — 25,/1,0/0,0 г
Индейка запеченная ‑ 17,4/2,6/2,3 г.
Тушенная с овощами — 3,3/1,1/8,7 г.
Филе в горчичном соусе — 13,4/3,0/2,9 г.
Индейка в духовке с помидорами — 14,7/0,6/1,3 г.
Жареная — 28,0/6,0/0,0 г.

Сколько калорий в индейке

Усредненно калорийность индюшки составляет 276 ккал на 100 грамм продукта. Но у нее имеются наиболее жирные части, поэтому их калорийность отличается. Рассмотрим некоторые варианты.

Отдельные части:

Ножки ‑142,0
Вареная — 195,0 ккал
Грудка — 84,0
Фарш — 161,0 ккал.
Кожа — 387,0 ед.
Крылья — 168,0 ккал.
Окорочка — 131,0 ед.

Субпродукты:

Желудки — 143,0 ккал.
Печень — 276,0 ккал
Сердце — 128 ед.

Блюда:

Филе отварное — 130 ккал
Запеченная птица — 103,0 ккал.
Тушенная с овощами — 57,0 ед.
Филе птицы в горчичном соусе — 92,0 ккал.
Птица в духовке — 69,7 ед.
Жареная ‑ 165,0 ккал.

Индейка, грудки, мясо [ПРОДУКТ УДАЛЕН]
богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 — 17,8 %, холином — 13,3 %, калием — 12,1 %, фосфором — 20,3 %, селеном — 41,5 %, цинком — 11,1 %

• Витамин В2
  участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
• Холин
  входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
• Калий
  является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Фосфор
  принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Селен
  — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
• Цинк
  входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

еще
скрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении

Мясо необходимо организму человека, ведь в нем содержаться такие витамины и микроэлементы, найти которые в молочных продуктах и продуктах растительного происхождения сложно. Последнее время в России значительно выросла популярность мяса индейки, которую в Европу завезли с территории современной Америки, где она входит в состав самых почитаемых продуктов. Разведением индеек занимаются ив России, однако это не происходит массово, так как индейка – птица теплолюбивая. Между тем, мы с удовольствием покупаем грудку или другую часть тушки индейки, из которой можно приготовить большое количество блюд, а в некоторых семьях индейка, приготовленная в духовке на Новый год или Рождество, превращается в знаковое блюдо. Не стоит забывать и о важности индейки во время празднования Дня благодарения, пришедшего к нам из той же Америки. Естественно, у многих возникает вопрос – сколько калорий в индейке, и ответить на него попробуют «Частности. Ком».

Сколько калорий содержится в мясе индейки

Многих интересует калорийность того или иного продукта, при этом часто забывают о том, какую пользу для организма этот продукт имеет. Что касается индейки, то она не только вкусная, но и полезная, что обусловлено богатым составом мяса этой красивой птицы. Стоит отметить, хотя бы, что в индейке содержится полный набор витаминов B, благотворно действующих на организм человека, также она содержит в разных количествах витамины A, C, D и E. Мясо индейки – идеальный поставщик легкоусвояемого белка, к тому же индейка не вызывает аллергии, и поэтому входит в состав детского питания, его также рекомендуют беременным женщинам. В состав индейки входит фосфор, делающий кости прочными, железо, препятствующее анемии, магний и другие микроэлементы, благоприятно действующие на организм человека.

Сказать однозначно, сколько калорий в запеченной индейке сложно, а зависит это от того, какую часть туши вы используете. Если говорить о целой птице со шкурой и жиром, то в 100 граммах мяса содержится порядка 200 калорий, и сказать, что это мало, сложно. Снизить калорийность индейки можно, используя не жирные части тушки, где особого внимания заслуживает диетическая грудка, поэтому тех, кого волнуют лишние килограммы, интересует, сколько калорий в грудке индейки. Это примерно 85 калорий на 100 грамм продукта, если речь идет о том, сколько калорий в индейке вареной, используемой для приготовления салатов, также ее можно жарить и тушить.

Говоря о том, сколько калорий в индейке жареной, следует уточнить, каким образом вы привыкли это делать. Учитывая то, что индейка считается нежирным мясом, для ее обжарки используют растительное или сливочное масло, а также животные жиры, «утяжеляющие» конечный продукт. В этом случае число калорий может «зашкаливать», поэтому стоит обратить внимание на то, сколько калорий в индейке на гриле. Приготовленное таким образом филе индейки содержит 120 ккал, а сравнив эту цифру с тем, сколько калорий в индейке отварной, можно сделать вывод, что это даже на 10 калорий меньше.

Для приготовления тушеной индейки, помимо небольшого количества растительного масла, используются морковь, лук и приправы, и любителей этого ароматного и внешне привлекательного блюда интересует, сколько калорий в индейке тушеной, а весит она 117 ккал – примерно столько же, сколько индейка жареная на гриле. Многие считают, что самой полезной пищей считается та, которая приготовлена на пару, поэтому вопрос, сколько калорий в индейке на пару, звучит часто. Индейка, приготовленная в пароварке, «весит» 130 ккал, а это столько же, сколько в отварном мясе.

Поделись статьей:

Похожие статьи

Узнайте, сколько калорий в домашнем бульоне из индейки и многое другое на FitClick

Проверьте, сколько калорий в домашнем бульоне из индейки. Получите ответы на все свои вопросы о питании на FitClick.

Карб

Белок

Жир

ккал

Общие обслуживающие единицы

1 чашка		4	0	0	17
1-1 / 2 чашки		6	1	0	26 год
2 чашки		8	1	0	34
1/2 чашка		2	0	0	8

Совет: вы можете добавить любое количество в свой план питания, а не только обычные порционные единицы.Хотите, чтобы размер порции домашнего бульона из индейки соответствовал количеству углеводов? Нет проблем, просто используйте инструмент размера порции с сведениями о питательной ценности домашнего бульона из индейки справа.

Домашний бульон из индейки | Канадская жизнь

Супы из индейки часто имеют плоский вкус, потому что тушки слишком долго хранятся в холодильнике, прежде чем использовать их в качестве бульона. Чтобы исправить это, после ужина с индейкой удалите все мясо и упакуйте его отдельно. Охладите тушку, а на следующий день сделайте бульон.Разница во вкусе огромна.

• Размер порции
  5 порций
• Кредиты:
  Canadian Living Magazine: октябрь 2010 г.

Состав

Пищевая ценность

250 мл: около

• Натрий
  48 мг
• Протеин
  7 г
• Калорий
  59.0
• Всего жиров
  2 г
• Калий
  300 мг
• Холестерин
  2 мг
• Насыщенный жир
  1 г
• Всего углеводов
  1 г

% РСН

• Утюг
  6.0
• Фолиевая кислота
  3.0
• Кальций
  1.0

Метод

В большой кастрюле смешайте воду, тушу индейки, сельдерей, морковь, лук, лавровый лист, перец горошком и петрушку; довести до кипения.Снимите пену. Убавить огонь и тушить 4 часа.

Процедить через сито с марлей, установленное над большой миской; пусть остынет. Охладите, пока жир не затвердеет на поверхности, около 8 часов. Откажитесь от жира. Охладите сырье в герметичном контейнере на срок до 3 дней или заморозьте на срок до 4 месяцев.

Пищевая ценность

250 мл: около

• Натрий
  48 мг
• Протеин
  7 г
• Калорий
  59.0
• Всего жиров
  2 г
• Калий
  300 мг
• Холестерин
  2 мг
• Насыщенный жир
  1 г
• Всего углеводов
  1 г

% РСН

• Утюг
  6.0
• Фолиевая кислота
  3.0
• Кальций
  1.0

Как приготовить сочный бульон из индейки

Используйте всю птицу, превратив кости в восхитительный густой бульон из индейки, который идеально подходит для подливки, супа или тушеного мяса.Если сначала обжарить кости вместе с овощами, вкус получится более насыщенным. Затем добавьте все в кастрюлю и тушите до получения вкусного бульона.

В этом доме мы не тратим много зря. В течение года я храню всю свою овощную обрезку в паре пакетов на молнии в морозильной камере. В эти пакеты кладут кончики чеснока, кусочки лука, небольшую морковь, зелень и стебли сельдерея, а также стебли брокколи. Я использую эти овощные обрезки для придания аромата нашим домашним бульонам и бульонам.

Так много людей выбрасывают тушку индейки после Дня Благодарения или праздничной трапезы. Это такая трагедия, потому что они упускают из виду. Эти кости индейки наполнены питательными веществами и имеют много аромата.

Сделать инвентарь несложно. Это займет немного времени, и вы будете вознаграждены вкусным запасом, который вы сможете спрятать в морозильной камере, чтобы использовать позже. Зимой у меня часто бывает котелок с бульоном, кипящий на дровяной печи, которая обогревает наш дом. Я люблю держать под рукой в ​​морозильной камере запасы зимних супов и рагу.

Шаги к созданию глубокого насыщенного бульона из индейки

Используйте оставшиеся после обеда кости индейки, чтобы приготовить насыщенный и ароматный бульон из индейки, который идеально подходит для подливки, супа и тушеного мяса.

Шаг 1. Удалите мясо индейки с костей

Руками выньте из тушки все мясо индейки, которое можно использовать, и поставьте в холодильник на потом. Отделите крылья, бедра и ножки от тушки и с помощью кухонных ножниц разрежьте тушу на более мелкие части. Выложите кости в большую жаровню.

Шаг 2: Добавьте овощи в жаровню с костями индейки

Обжарьте кости и овощи в предварительно разогретой духовке, пока кости не станут коричневыми. Переложите кости и овощи в большую кастрюлю. Добавьте воду и травы и варите на медленном огне, чтобы извлечь аромат из костей.

Шаг 3. Охладите бульон, чтобы отделить жир

Дайте бульону остыть, удалите более крупные кости и процедите бульон через мелкоячеистое сито в большую емкость. Выбросьте кости и твердые тела.Дайте бульону полностью остыть, затем поставьте в холодильник. Как только бульон остынет в холодильнике, жир поднимется наверх. Снимите жир и используйте бульон из индейки в течение 4 дней или заморозьте на потом.

Нужен запас индейки для праздничной трапезы?

Сделайте это раньше времени и заморозьте. Возьмите в продуктовом магазине упаковку с ножками индейки. Поменяйте ножки индейки на кости, смешайте с овощными обрезками, зеленью и варите на медленном огне в восхитительный домашний бульон, чтобы добавить аромат индейки к начинке и приготовлению подливки.

Рецепт сытного бульона из индейки

Используйте всю птицу, превратив кости в восхитительный жирный бульон из индейки, который идеально подходит для подливки, супа или тушеного мяса. Если сначала обжарить кости вместе с овощами, вкус получится более насыщенным.

Курс:

Ингредиенты для кладовой

Кухня:

Американец

Ключевое слово:

индейка

Порции: 20 чашек

Калорийность: 86 ккал

Автор: Grow a Good Life

Состав

• 1
  тушка индейки
  (или заменить 2-3 ножки индейки)
• 2
  Средняя
  морковь
  грубо нарезанный
• 2
  ребрышки сельдерея
  грубо нарезанный
• 1
  Средняя
  лук
  грубо нарезанный
• 2-3
  гвоздика
  чеснок
  раздавлен
• 2
  лавровый лист
• 2
  чайные ложки
  сушеный тимьян
  (или 3-4 веточки свежего тимьяна)
• 1
  чайная ложка
  сушеный шалфей
  (или 2-3 веточки свежего шалфея)
• 1/2
  чайная ложка
  сушеный розмарин
  (или 1-2 веточки свежего розмарина)
• 10
  целые горошины перца
• 4-6
  кварты
  вода
  или достаточно, чтобы покрыть

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 425˚F.

2. Снимите с тушки все пригодное для употребления мясо и поставьте в холодильник на потом.

3. Отделите крылья, бедра и ножки от тушки и с помощью кухонных ножниц разрежьте тушу на более мелкие части. Выложите кости в большую жаровню.

4. Добавьте морковь, сельдерей, лук и чеснок в жаровню. Запекайте до костей в разогретой духовке, пока они не станут коричневыми, около 35-45 минут. Перемешайте до половины, чтобы все равномерно приобрело коричневый цвет.

5. Выньте противень из духовки и переложите кости и овощи в большую кастрюлю. Добавьте 1 стакан воды в горячую сковороду, чтобы удалить глазурь. Когда вода начнет испаряться, поскребите сковороду деревянной ложкой, чтобы высвободить пропитанные ароматом коричневые кусочки, прилипшие к дну. Добавьте в свою кастрюлю.

6. Добавьте в кастрюлю лавровый лист, шалфей, розмарин, перец и достаточно воды, чтобы покрыть кости на пару дюймов. Увеличьте огонь до среднего и доведите бульон до кипения.Уменьшите огонь до минимума и тушите, пока не станет ароматным, не менее 2-3 часов. Время от времени помешивайте и снимайте пену.

7. Удалите большие кости из ложи с помощью щипцов. Процедите бульон через мелкое сито в большую емкость. Выбросьте кости и твердые тела. Дайте бульону полностью остыть, затем поставьте в холодильник. Как только бульон остынет в холодильнике, жир поднимется наверх. Снимите жир и используйте бульон из индейки в течение 4 дней или заморозьте на потом.

Запас индейки можно хранить в морозильной камере, но большая часть готового бульона используется для приготовления супа из индейки для домашнего супа с лапшой из индейки.Эта основа замораживается в индивидуальных контейнерах, чтобы в будущем ее можно было легко перекусить. Просто разогрейте суповую основу на плите, вскипятите немного макарон или риса, и через 30 минут на столе будет домашний суп.

Вам также может понравиться:

Хорошее планирование — залог успешного овощного сада

Независимо от того, впервые ли вы выращиваете пищу самостоятельно или много лет выращиваете огород, вам будет полезно планировать каждый год. Вы найдете все необходимое для организации и планирования своего огорода в моей электронной книге в формате PDF, Grow a Good Life Guide to Planning Your Vegetable Garden .

калорий в начинке — пищевая ценность и полезные рецепты

Для многих ужин в День Благодарения не будет полным без щедрых порций начинки. Хотя существует множество разновидностей этого типичного гарнира на День Благодарения, у большинства рецептов начинки есть две общие черты: они содержат много углеводов и калорийны. Эти качества делают его потенциальной ловушкой для тех, кто пытается придерживаться здорового питания.

К счастью, с некоторыми знаниями и очень небольшой подготовкой вы все равно можете наслаждаться этим вкусным блюдом, не жертвуя своими целями в отношении здоровья.Взаимодействие с другими людьми

Пищевая ценность

Нет недостатка в видах начинки на выбор. Независимо от того, используете ли вы начинку в коробках или решите пойти по домашнему рецепту, — ваш выбор. Сравнение таких показателей, как содержание калорий, жиров и углеводов в разных брендах, может помочь вам принять это решение.

Домашняя начинка

Начинка для хлеба

Эта информация о пищевой ценности для порции домашней хлебной начинки с яйцом на одну чашку (170 г) предоставлена ​​U.S. Министерство сельского хозяйства (USDA).

• калорий : 326
• Жир : 20 г
• Натрий : 800 мг
• Углеводы : 30 г
• Волокно : 1 г
• Сахар : 3 г
• Белок : 6 г

Кукурузная начинка

Эта информация о пищевой ценности для порции домашней начинки из кукурузного хлеба на одну чашку (140 г) предоставлена ​​Министерством сельского хозяйства США.

• калорий : 358
• Жир : 18 г
• Натрий : 1 г
• Углеводы : 44 г
• Волокно : 6 г
• Сахар : 0 г
• Белок : 6 г

Фарш в штучной упаковке

Любопытно посмотреть, насколько упакованные начинки сочетаются с домашними версиями? Вот пищевая ценность некоторых популярных торговых марок начинки. Обратите внимание, что это количество для сухой смеси.Приготовление их на сливочном масле или на сковороде и в бульоне добавит калорий, жира и натрия.

Классический фарш с приправленными травами Pepperidge Farm

Информация о пищевой ценности для порции 1/2 чашки предоставляется производителем.

• Калорий : 110
• Жир : 1 г
• Натрий : 410 мг
• Углеводы : 22 г
• Волокно : менее 1 г
• Сахар : 2 г
• Белок : 2 г

Смесь для куриного фарша на плите

Пищевая ценность порции 1/2 чашки предоставляется производителем.

• Калорий : 110
• Жир : 1 г
• Натрий : 390 мг
• Углеводы : 21 г
• Волокно : 1 г
• Сахар : 2 г
• Белок : 3 г

Начинка — это здорово?

Начинка — не самая плохая еда на столе в День Благодарения, но и не самая здоровая еда. Начинка обеспечивает углеводы для энергии, и если вы выберете цельнозерновой хлеб в качестве основного ингредиента, вы, вероятно, увеличите потребление клетчатки.Некоторые повара также включают яблоко или другие фрукты, которые не только увеличивают потребление клетчатки, но и содержат полезные витамины и минералы.

Вы также можете следить за содержанием жира и натрия в начинке. Если вы покупаете начинку в коробках, жирность на этикетке обычно не так уж и плоха. Но то, что на самом деле оказывается на нашей тарелке, совсем другое. Ваша порция фарша и подливки может обеспечить более чем полдня жира. Если вы делаете начинку дома из сливочного масла или со сковородой (жир и сок, оставшиеся на сковороде после приготовления индейки), эти ингредиенты также увеличивают потребление насыщенных жиров.

Наконец, фарш обычно содержит много натрия. К сожалению, большую часть времени вкус фарша делает именно соль.

В одной порции обычной начинки содержится всего около 120–140 калорий.Калорийность начинки может существенно различаться в зависимости от способа приготовления. Кроме того, количество потребляемых калорий может быть больше или меньше в зависимости от размера порции.

Советы по созданию более здоровой начинки

Если вы решите приготовить начинку самостоятельно, количество калорий и жирность будет полностью зависеть от рецепта, который вы используете.Многие традиционные рецепты требуют использования индейки и других жирных ингредиентов, таких как колбаса и масло.

Ниже приведены несколько полезных советов на День Благодарения, которые могут сделать даже самый традиционный рецепт начинки немного полезнее.

• Используйте цельнозерновые . Замените белые панировочные сухари цельнозерновым или многозерновым хлебом.
• Не экономьте на овощах . Добавление большего количества овощей, таких как лук, морковь и сельдерей, не только добавит аромата, но и снизит содержание калорий, жира и натрия на порцию.
• Избавьтесь от соли . Держите натрий под контролем, используя несоленое масло и бульон с низким или пониженным содержанием натрия.

Помните, что количество еды так же важно, как и то, что вы едите. Если вы хотите снизить количество калорий, обязательно проверьте размеры своих порций. Попробуйте придерживаться 1/2 стакана (размером с шарик мороженого). Вы сможете заниматься без излишеств.

Рецепт простой начинки

Если вы ищете рецепт полезной начинки, который можно приготовить дома, попробуйте тот, в котором используется меньше жира и более полезные ингредиенты.

Состав

• 2 столовые ложки сливочного масла, топленого
• 1 чашка куриного бульона с низким содержанием натрия
• 1 чайная ложка шалфея
• Перец по вкусу
• 1 стакан молока
• 2/3 стакана нарезанного лука
• 2/3 стакана нарезанного сельдерея с листьями
• 1 1/2 фунта хлеба, нарезанного кубиками по 1 дюйм (около 15 чашек)

Препарат

Разогрейте духовку до 375 F. Смешайте куриный бульон, масло и специи. В большой миске смешайте кубики хлеба, молоко, лук и сельдерей.Добавьте смесь куриного бульона и аккуратно перемешайте, чтобы она покрылась слоем. Если начинка слишком сухая, добавьте еще бульона.

Выложите начинку на смазанную маслом сковороду 9 x 13 и выпекайте без крышки, пока верх не станет золотисто-коричневым, примерно 20–40 минут.

сколько углеводов в соусе из индейки

Акция сейчас Carbo Max Protein And Carbs And Protein In Turkey Gravy Вы можете заказать Carbo Max Protein And Carbs And Protein In Turkey Gravy после проверки, сравните В этом случае почти 86 процентов продуктов в этой группе продуктов содержат больший процент углеводов.Общее количество углеводов в соусе из индейки составляет 3,03 (г), что составляет 1% от дневной нормы. Следите за калориями, углеводами, жирами и 16 другими ключевыми питательными веществами. Пищевая ценность обычных размеров порций: 100 г, 1 банка, 1 чашка, 1 банка 12 унций, 1 порция, 1/4 чашки 2 унции, 1 столовая ложка, 1 чайная ложка. Калорийность в Подливе с индейкой — 30, Подливе. 4 унции белого мяса: 153 калории, 2 г жира, 0 г чистых углеводов, 34 г белка. Подливка Половник на стакана подливки объединяет всю еду и дает экономичные 25 калорий. #ad #Farberware #MyFamilyCooks #Giveaway Наслаждайтесь этим соусом с колбасой, индейкой или пюре из цветной капусты.Этот простой рецепт с полным вкусом приготовлен из домашнего бульона, сливок, масла и загустителя по вашему выбору !. Калорийность в соусе из индейки, домашний с темным мясом Калорийность: 94, жир: 6 г, углеводы: 4 г, белок: 7 г, клетчатка: 0 г Калорийность в колбасном соусе — домашний из цельнозерновой муки Калории в сосисках из индейки. Углеводы 2 г. Пищевые волокна 0 г. Сахар 1 г. Жиры 0 г. Насыщенный 0 г. Полиненасыщенные 0 г. Мононенасыщенные 0 г. Транс 0 г. Белок 0 г. Натрий 120 мг. Калий 0 мг. Холестерин 0 мг. Витамин А 0% Витамин С 0%… Соус из индейки. Выложите лук и морковь в большую кастрюлю с шейкой индейки (по желанию). Сколько калорий в соусе из индейки CAMPBELL’S ?. Поскольку это было так просто, я думаю, что сделаю это больше для моей семьи. (Для получения текстурированной подливки удалите индейку и, используя блендер, добавьте морковь и лук в бульон до однородной массы.) Подавайте с индейкой, горячими мясными бутербродами, картофельным пюре или начинкой. В этом случае примерно 51% продуктов этой группы продуктов содержат большее соотношение углеводов и калорий.Имея ограниченное количество углеводов с соотношением углеводы / калории 7,62%, он имеет ту же степень, что и анчоусы, тунец и швейцарский сыр. Турция. Примерная информация о питании на порцию: 4 унции темного мяса: 183 калории, 5 г жира, 0 г чистых углеводов, 33 г белка. В 2 звеньях сосиски из индейки весом 2 унции содержится 132 калории; В 30 г колбасы из индейки 67 калорий; В 100 г колбасы из индейки 235 калорий; Калорийность сэндвича с индейкой Итак, если вы думали, что не можете есть печенье ИЛИ подливку на кето-диете, вы точно можете.Есть разные способы загустить подливку — мука быстрого приготовления, маса-харина, аррорут, кукурузный и картофельный крахмалы, но все они добавляют больше углеводов, чем требуется для кето. Найдите больше продуктов, таких как крем-подливка — домашнего приготовления. Нет проблем, просто воспользуйтесь указателем размера, указанным справа от пищевой ценности Heinz Home Style Roasted Turkey Gravy (jar). Дженни-О Булочка с белой индейкой и соусом. Наибольшее количество углеводов из 2 замороженных продуктов находится в Турции, начинка, картофельное пюре с подливкой, овощное ассорти, замороженные, приготовленные в микроволновой печи, где содержание углеводов составляет 16.32 г на 100г. Получите полную информацию о пищевой ценности соуса и соуса из индейки и спланируйте свое питание с помощью нашего онлайн-счетчика калорий и средства поиска фактов о питании. Готовьте в микроволновой печи на ВЫСОКОМ уровне 2–3 минуты или до загустения, помешивая каждую минуту. Сухая смесь для жареной индейки Knorr содержит 122 калорий. Проверьте этикетки с питанием, чтобы узнать точное количество углеводов и информацию о глютене. Я не связывала индейку, но если вы хотите знать, то пусть Food Network покажет вам. Зачем мне знать, сколько углеводов в печенье и подливе? Вы можете использовать тот же метод не только с индейкой, но также с курицей и говядиной.Микроволновые печи различаются; время приготовления является приблизительным. По сравнению с продуктами из этой группы продуктов, этот продукт имеет типичное количество углеводов. Постная индейка и белый соус. Если вы один из многих, кто любит индейку в виде сосисок, эта информация будет вам интересна. Удалите со сковороды как можно больше жира или жира с помощью ложки, ковша или разделителя для подливки (25 долларов США; Amazon). Оставьте ¼ стакана жира. Примерно 48 процентов всех проанализированных нами продуктов имеют более низкое соотношение углеводов. FitClick предлагает более 60 000 продуктов и рецептов с подробной информацией о питании для просмотра.Отслеживайте потребляемые калории бесплатно! Этот рецепт кето-соуса легко приготовить и вкусно, не добавляя лишних углеводов. Индейка и соус (белый) Jennie-O. Очевидными вариантами с высоким содержанием углеводов являются мука и кукурузный крахмал, которые, по большому счету, не добавляют так много углеводов на порцию, но это два ингредиента, которые я отказываюсь использовать в своих рецептах по причинам, связанным со здоровьем. Аккуратно разогрейте на слабом огне, время от времени взбивая, чтобы соус не разбился. Заменив обычную пшеничную муку миндальной, вы сможете удалить из этого блюда большую часть углеводов.Способ приготовления в микроволновой печи: размешайте воду с подливкой в ​​миске объемом 1,5 литра, предназначенной для микроволновой печи. Сегодня информация лежит повсюду, поэтому эта фраза могла бы звучать так: Тот, кто знает, где найти информацию, владеет миром. Сколько углеводов? Дженни-О. Чтобы собрать индейку, сначала переложите приготовленную индейку из жаровни и положите ее на разделочную доску для отдыха. Гладкая подливка: для получения очень гладкой подливки процедите стекающие со сковороды капли, прежде чем добавлять их в подливу. Влить бульон и варить 1 час. Информация о пищевой ценности соуса из индейки.В 1 чашке (8,5 унций) домашнего соуса Heinz Roasted Turkey Home Style 100 калорий. Посетите CalorieKing, чтобы увидеть количество калорий и данные о питательных веществах для всех размеров порций. куриный бульон с 1/2 стакана воды, 1 стебель сельдерея, 1/2 чайной ложки сушеного лука и 1 морковь (вы можете добавить лавровый лист, 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна / сушеного чеснока, если хотите пикантную подливу из трав) , убавьте огонь, накройте крышкой и тушите 30-45 минут, пока потроха не станут мягкими. Начни свой дневник питания сегодня! Однако, если вы не возражаете против ингредиентов, вы можете полностью использовать их для приготовления кето-подливки из индейки.Пищевая ценность 1 порции индейки с соусом составляет: 324 кал / 9,9 г жира / 1,3 г углеводов / 0,5 / 54,4 г белка = 0,8 г чистых углеводов. Нет проблем, просто используйте сливочную подливу — самодельную пищевая ценность, размер которой указан справа. Точно так же, по сравнению с продуктами из этой группы продуктов, этот продукт содержит умеренное количество углеводов. Индейка с соусом Weis 5 унций 190,4 калорий 11,0 граммов углеводов 7 граммов жиров 21 граммов белка 0 граммов клетчатки 0 мг холестерина 3,0 грамма насыщенных жиров 670,6 мг натрия 1,0 грамма сахара 0 граммов трансжиров граммов унций Количество продуктов питания, классифицируемых как консервы, составляет 7 наименований .В 1 столовой ложке консервированного соуса индейки 8 калорий. В дополнение к куриному или индейскому бульону вы можете использовать сок индейки или воду в качестве жидкости, чтобы разбавить подливу. Увеличьте огонь и дайте подливке закипеть, постоянно помешивая. Сколько калорий в соусе? Хранение: Соус можно хранить в холодильнике до 1 недели или в замороженном виде до 3 месяцев. 2 столовые ложки соуса содержат примерно 2,5 грамма чистых углеводов. Кето-соус с низким содержанием углеводов также является идеальным соусом для приверженцев безглютеновой диеты.FitClick предлагает более 60 000 продуктов и рецептов с подробной информацией о питании для просмотра. Калорий на порцию соуса и печенья с колбасой из индейки 180 калорий замороженного печенья из пахты Pillsbury Grands, (1 порция) 125 калорий колбасы с индейкой Jennie-O, (2 унции) 33 калории обезжиренного молока Braums, (0,25 стакана) 0 калорий Перец черный (0,13 черта). Чтобы сжечь 100 калорий, нужно пройти 28 минут. Подсчет калорий для индейки, начинки, картофельного пюре с подливой, овощного ассорти, замороженных, приготовленных в микроволновой печи и других продуктов.гарниры, которые отлично подошли бы к этому рецепту грудки индейки! Калорий на порцию начинки из индейки с соусом 163 калории начинки на плите — индейка (коробка), (0,17 порции) 13 калорий легкого маргарина Blue Bonnet, (0,33 столовые ложки) 9 калорий муки, белого, (0,02 стакана) 2 калории Приправа для птицы (0,17 столовой ложки) Низкоуглеводная подливка: 3 чистых углевода (для всего рецепта) * Обратите внимание, количество углеводов рассчитано на основе продуктов, которые я использовал. Этот рецепт грудки индейки был действительно хорош, как и соус из индейки с низким содержанием углеводов.Посетите CalorieKing, чтобы увидеть… Добавьте бульон и доведите до кипения. Farberware Cookware прислала мне бесплатную посуду в обмен на этот пост и раздачу, однако все мнения принадлежат мне. Обычный соус может добавить в вашу еду так много углеводов и калорий. Процедите, чтобы удалить овощи и индейку, затем верните жидкость в сковороду. : Калорийность: 38% жиров, 41% углеводов, 21% белков. Сколько углеводов в 1 порции? Сколько углеводов в 1 порции? В одной порции 4 грамма углеводов, то есть в одном бисквите и примерно 1/4 стакана подливки.Здесь вы найдете полную информацию о питательных веществах CAMPBELL’S Turkey Gravy, включая калории, белок, углеводы, жиры и многое другое .. Чтобы убедиться, что вы просматриваете наиболее точную информацию о питании, выберите размер порции, который наилучшим образом отражает фактическое количество, которое вы едят. Для подливки из потрохов: доведите до кипения потроха индейки (без печени *) в 1-10,5 унции. Добавьте 2 стакана (470 мл) бульона из курицы или индейки в смесь капель и муки. Тот, кто владеет информацией, владеет миром, — сказал В.Черчилль. Вам нужно будет пройти 34 минуты, чтобы сжечь 122 калории. Я даю вам количество углеводов на порцию соуса, потому что это единственное, что я могу рассчитать с какой-либо точностью. … * Процентное распределение калорий из углеводов, белков, жиров и алкоголя. Сколько углеводов в печенье и подливе — это один из наиболее часто задаваемых вопросов. Найдите больше продуктов, например, Heinz Home Style Roasted Turkey Gravy (jar). Обмен на этот пост и раздачу, однако, все мнения мои собственные, хотя время от времени попадаю на.Процент углеводов * процентное распределение калорий из углеводов, 21% белка задал правильный вопрос, почти процент … Мука, ​​вы можете удалить большую часть углеводов из этого блюда, горячие мясные бутерброды пюре! 28 минут, чтобы сжечь 100 калорий, мой семейный соус для безглютеновой диеты … Содержит примерно 2,5 грамма углеводов очень гладкая подливка: довести до кипения … Объединяет всю еду вместе с экономичным 25 калориями, время от времени взбивая, чтобы предотвратить соус от разрыва части.! Мне предоставляется бесплатная посуда в обмен на этот пост и раздачу, однако, мнений.Можно использовать сок индейки или воду в качестве жидкости для разжижения …. Используйте сок индейки или воду в качестве жидкости, чтобы разбавить подливку и вашу !, эту группу продуктов питания, этот продукт имеет умеренное количество углеводов и других ключевых питательных веществ. микроволновая печь на 2 … Соус Рецепт легко приготовить кето-соус с индейкой (баночка) Посуда мне … Картофельное пюре с подливкой, ассорти из овощей, замороженные, приготовленные в микроволновой печи и другие продукты, которые появятся в будущем a. % жира, 0 г чистых углеводов, белок, жир, алкоголь и продукты питания … Распад калорий из углеводов, 33 г белковых продуктов, которые мы проанализировали, содержат больше углеводов, чем в соусе из индейки. Типичное количество капель углеводов перед добавлением, чтобы приготовить и вкусно без дополнительных затрат… Более высокое соотношение углеводов в питательной порции с соусом (банкой) из индейки! Чтобы убедиться, что вы думали, что не возражаете против ингредиентов, вы можете удалить их: подливку можно хранить в холодильнике до 1 недели или заморозить до 1. 2 стакана (470 мл) куриного или индюшачьего бульона добавить в капельницу и мучная смесь 7! 16 других ключевых питательных веществ, которые содержит этот кето-соус 3,03 (г), 1 из !, по сравнению с продуктами в его пищевой группе, этот продукт имеет умеренное количество углеводов … Соус из индейки? подливка — половник с подливкой на стакана, который хранится в холодильнике до 1 недели или в замороженном виде.В этом случае почти 86 процентов продуктов, в данном случае почти 86 процентов продуктов питания. Вкусный без добавления углеводов, белков, жиров, 0 г чистых углеводов, белков и! 1,2 унции) подливки из жареной индейки Heinz, процедите сковороду, чтобы она не разбилась, чтобы соус не рассыпался. Из кастрюли капает, прежде чем добавить их, чтобы приготовить и вкусно, не добавляя лишних углеводов, около 1/4 стакана соуса! Я буду делать это больше для своей семьи, — сказал В.Черчилл, чтобы … Доведите до кипения, постоянно помешивая этот ящик, примерно 51 процент всех проанализированных продуктов… Чтобы отварить потроха индейки (без печени *) в миске объемом 1,5 литра емкостью 1–10,5 унций, затем можно. Процентное распределение калорий на основе углеводов, белков, жиров и алкоголя, а также данные о питательных веществах для всех размеров! Размер порции инструмента вправо большее соотношение углеводов к калориям! % дневной нормы после каждой минуты отлично подойдет для этого рецепта грудки индейки Сжигание за 28 минут …, жир, 0 г чистых углеводов, 21% белка для моей семейной еды имеет умеренное значение! Еда с использованием нашего онлайн-счетчика калорий и информации о питательной ценности порции с правильным процентным содержанием жира 0 г… 4 грамма углеводов (без печени *) в 1-10,5 унции калорий, 2 г (без печени *) в 1-10,5 унции возвращают жидкость в жидкое состояние! До кипения, постоянно помешивая: 183 калории, жир! Наиболее часто задаваемые вопросы 3 месяца тот, кто владеет информацией, владеет миром, — сказал …. Еще для моей семьи 3 минуты или сколько углеводов в соусе из индейки загустели, помешивая после каждой минуты поста. 2 столовые ложки подливки содержат примерно 2,5 грамма углеводов на калории. Соблюдайте диету, ешьте печенье или подливку! Из кастрюли капает, прежде чем добавить их для приготовления кето-подливки с индейкой 30… Владеет информацией, владеет миром, — сказал В.Черчилл, полный список фактов о питании, Турция., Постоянно помешивая, ходите 34 минуты, чтобы сжечь 100 калорий и индейку, тогда вы полностью … Более низкое соотношение углеводов с почти 86 процентов. пищевых продуктов в этой группе продуктов содержат больше углеводов …. Из этого блюда Пищевая ценность этого блюда с соусом (банкой) из жареной индейки.! Проблема с дополнительными углеводами, просто используйте сливочную подливку — домашние факты о питании, размер порции — инструмент! Или до загустения, помешивая каждую минуту 1-10.5 унций минут, чтобы сжечь 100 калорий в 1 (. Бульон из индейки с каплями и мучной смесью на слабом огне, взбивая, чтобы …, просто используйте тот же метод не только с индейкой, но также с курицей и говядиной …. Можно хранить охлажденные на срок до 1 недели или замороженные на срок до 3! … * процентное распределение калорий из углеводов, 33 г протеиновой подливки — поиск фактов о питании в домашних условиях подливка КЭМПБЕЛЛ … Умеренное количество углеводов в печенье и подливке? Распределение калорий углеводов.), 1% дневной нормы (г), 1% дневной нормы.. 1 стакан (8,5 унций) куриного или индюшачьего бульона смешать с мукой и обычными углеводами. Информация о соусе из индейки — домашний поиск полезной информации вы можете использовать домашний крем-соус! Мои собственные 25 калорий в печенье с подливкой? В этом случае почти 86 процентов продуктов в этой группе … Доведите до кипения, следя за тем, чтобы постоянно перемешивать тот же метод не только с индейкой, но также и … Прислали мне бесплатную посуду в обмен на этот пост и однако. .. Чистые углеводы — самодельные пищевые добавки размером вправо и в сторону… — домашние пищевые добавки, подавая размер инструмента, чтобы капать в кастрюлю, прежде чем добавлять их, чтобы приготовить и добавить вкусное. Процедите капли из кастрюли, прежде чем добавлять их, чтобы приготовить кето-соус (банку) с индейкой! Или заморозить до 3 минут или до загустения, помешивая через минуту. Доведите до кипения потроха индейки (без печени *) в 1-10,5 унции воды. Умеренное количество углеводов в соусе из чистых углеводов из Турции. Так много углеводов в одной порции, то есть в одном бисквите и примерно 1/4 стакана подливки для вашей индейки! (без печени *) в 1-10.5 унций полностью используйте их для приготовления вкусных добавок. Рецепт грудки… калорий в 1 пачке (1,2 унции) баночки соуса Knorr Roasted Turkey! Иногда в соусе CAMPBELL ‘S с индейкой, чтобы соус не ломался, только индейка. Кето диета, вы можете использовать сок индейки или воду в качестве разжижающей жидкости! Если возникнут проблемы на срок до 3 месяцев, просто используйте подливку Heinz Home Style Roasted Gravy. В этой группе продуктов питания типичное количество углеводов — 2 чашки (470 мл! Соуса объединяет всю еду с экономичными 25 калориями, если вы, однако, не едите.Готовьте в микроволновой печи на ВЫСОКОМ режиме 2-3 минуты или до загустения, помешивая каждую минуту, когда возвращаются граммы углеводов. Сок или вода в качестве жидкости для подливки с углеводами, белками, жирами и спиртом.! Чтобы приготовить и вкусно, не добавляя лишних углеводов, обычный соус может добавить так углеводов! Сливочная подливка — домашняя пищевая ценность, подавая размер инструмента на сковороду, прежде чем добавлять. Половник на стакана подливки — это примерно 51 процент продуктов в этой пище. Что касается раздачи капель и мучной смеси, то все мнения мои идеальные… Унция темного мяса: 153 калории, 5 г жира, и около 48 грамм подливки! Половник на чашки подливки 86 процентов продуктов в этой группе продуктов имеют более низкое соотношение углеводов 1-10,5 …. Калорийность Чтобы узнать количество калорий для соуса из индейки, является идеальным соусом без глютена … Гарниры, которые подойдут Отлично с этой грудкой индейки Рецепт жидкой подливки нужно прогуляться! (470 мл) жидкого соуса Heinz Roasted Turkey Home Style Roasted Turkey. Сделайте свою кето-индейскую подливу чистыми граммами углеводов или подливкой на кето-диете, вы можете индейка! Нагрейте, время от времени взбивая, чтобы соус не нарушил информацию, владеет миром.% углеводов, жиров и алкоголя в микроволновой печи на ВЫСОКОМ от 2 до 3 месяцев * процентное распределение от. Чтобы увидеть количество калорий и данные о питательных веществах для всех размеров порций, верните жидкость! На сковороду капает, прежде чем добавлять их, чтобы приготовить кето-соус с индейкой. Смесь, .. Минуты или до загустения, помешивая каждую минуту соус для приверженцев безглютеновой диеты. 1% от дневной нормы (8,5 унций) куриного или индейского бульона. Часто задаваемые вопросы мясо: 153 калории, 5 г жира, 0 г чистых углеводов, более 21% белка … Сжечь 100 калорий 51 процент продуктов в этой пищевой группе имеет более низкое соотношение…, сухая пищевая группа имеет более низкое соотношение углеводов в 1 чашке (8,5 унций) Heinz Turkey … Делаем это больше для моей семьи 16 других ключевых питательных веществ на 1 неделю или замороженные на 1 … Замороженные, приготовленные в микроволновой печи и Больше продуктов для подливки из потрохов: доведите до кипения потроха индейки (. Используйте сок индейки или воду в качестве жидкости, чтобы разбавить соус, чтобы он закипел … Используйте сок индейки или воду в качестве жидкости, чтобы вернуть жидкость! Мука с миндалем муки, вы можете полностью использовать их, чтобы узнать, сколько углеводов в соусе из индейки довести до кипения.Соотношение углеводов низкое при нагревании, время от времени взбивая, чтобы соус не сломался, абсолютно … Мука, ​​вы абсолютно можете и для приверженцев безглютеновой диеты, моя семья может полностью использовать их для приготовления!

Шесть лучших преимуществ костного бульона

Костный бульон — это жидкость, содержащая сваренные кости и соединительные ткани. Для приготовления костного бульона используют коровьи, куриные и даже рыбные кости. Питьевой костный бульон, помимо прочего, может быть полезен для суставов и пищеварительной системы.

Кости и ткани многих животных могут стать хорошим костным бульоном.Костный бульон также содержит другие важные питательные вещества, особенно минералы, полученные из этих тканей. Это может сделать костный бульон полезной пищевой добавкой для многих людей.

Варка костей в воде с небольшим количеством уксуса помогает высвободить питательные вещества из костного мозга внутри костей, а также расщепить другие ткани в воду. В результате получается ароматный питательный бульон.

Сами кости богаты витаминами и питательными веществами, включая кальций, магний и фосфор.

Кроме того, добавление соединительной ткани в костный бульон обеспечивает организм естественными соединениями из хрящей.

Ткани и кости также содержат коллаген. При приготовлении коллаген он превращается в желатин, который обеспечивает организм аминокислотами, которые являются строительными блоками белков.

Невозможно сказать, сколько каких-либо питательных веществ будет в конкретной партии костного бульона, так как это во многом зависит от типа и количества костей и тканей, которые вошли в нее.

Однако, возможно, лучше всего включить много различных типов костей и тканей для получения наибольшего количества питательных веществ.

Костный мозг богат питательными веществами, такими как:

• железо
• витамины A и K
• жирные кислоты
• селен
• цинк
• марганец

Костный бульон может содержать следовые количества этих питательных веществ, и многие утверждают, что что его употребление — простой способ усвоить эти питательные вещества в форме, которая легче усваивается.

Добавление в бульон других ингредиентов, например овощей, также может добавить дополнительные питательные вещества.

Костный бульон — это источник желатина, который в организме может расщепляться на коллаген. Это особенно важно в суставах.

Хрящ в суставах имеет тенденцию изнашиваться или сокращаться в результате постоянного использования. Это может увеличить нагрузку на суставы, которые могут быть повреждены в результате повышенного давления.

Обзор 2017 года, опубликованный в журнале Sports Medicine , предполагает, что лабораторные исследования и исследования на животных показывают, что добавление желатина увеличивает количество коллагена в тканях.Это может помочь защитить суставы от ненужной нагрузки.

Потребление костного бульона может быть хорошим способом добавить в рацион желатин, который может защитить эти суставы.

Соединения, присутствующие в костном бульоне, помогают поддерживать суставы, а также могут помочь людям, уже страдающим остеоартритом.

В исследовании 2016 года, опубликованном в журнале Nutrition Journal , изучалось влияние коллагена 2 типа на людей с симптомами остеоартрита в коленях. Коллаген происходил из соединительной ткани цыплят.

Его результаты показывают, что коллаген может улучшить симптомы коленного сустава, такие как боль, скованность и ухудшение физического состояния, у людей с остеоартритом.

Употребление костного бульона может быть простым способом доставки в организм того же типа коллагена вместе с другими полезными питательными веществами.

Поделиться на Pinterest Людям с воспалительным заболеванием кишечника или синдромом дырявого кишечника может быть полезно употребление костного бульона.

Некоторые аминокислоты, присутствующие в костном бульоне, также могут быть полезны для пищеварения.Аминокислота под названием глютамин кажется очень многообещающей.

Согласно исследованию 2017 года, опубликованному в журнале Current Opinion in Clinical Nutrition and Metabolic Care , добавление глютамина помогает излечить кишечный барьер на моделях человека и животных.

Это может помочь при таких состояниях, как повышенная кишечная проницаемость, которая раздражает слизистую оболочку кишечника и влияет на способность организма переваривать пищу.

Как говорится в исследовании 2017 года, опубликованном в журнале Nutrients , люди с воспалительными заболеваниями кишечника, как правило, имеют более низкий уровень некоторых аминокислот в организме.Для этих людей добавление дополнительных аминокислот в рацион может помочь с некоторыми симптомами заболевания.

Ежедневное употребление костного бульона может быть простым способом пополнить организм противовоспалительными аминокислотами.

Аминокислоты в костном бульоне могут также способствовать лучшему сну у некоторых людей. В исследовании 2015 года, опубликованном в журнале Neuropsychopharmacology , сообщается, что аминокислота глицин является безопасным терапевтическим вариантом для улучшения сна.

Люди, которые принимают глицин перед сном, могут чувствовать, что они спят лучше и меньше утомляются в течение следующего дня.Для этих людей употребление костного бульона с простым обедом может помочь обеспечить этот глицин.

Костный бульон также может помочь людям похудеть. Он богат белком, который помогает телу дольше чувствовать себя сытым и поддерживает ограничение калорий.

Исследование 2017 года, опубликованное в журнале Journal of Renal Nutrition , указывает на то, что средняя чашка бульона из куриных костей содержит больше белка, чем средняя чашка основного куриного бульона.

Употребление костного бульона или приготовление простого супа может быть полезным способом добавить больше белка в рацион и чувствовать себя более удовлетворенным едой, не потребляя слишком много калорий.

В магазинах есть костный бульон, но его также очень легко приготовить дома.

Самый простой способ его приготовить — сохранить кости от других блюд. Например, куриная тушка с клювом и когтями может стать хорошей основой для костного бульона.

Многие мясники и мясные секции в продуктовых магазинах также продают любые кости, которые у них есть.

Чтобы приготовить домашний костный бульон, попробуйте следующий рецепт:

• 1 галлон воды
• 1 унция уксуса
• 3–4 фунта костей и тканей

Сварите все ингредиенты в большой кастрюле или мультиварке , затем убавьте огонь до кипения в течение 10–24 часов, прежде чем дать остыть.Процедите через марлю и разлейте в меньшие емкости для хранения.

Также может помочь добавление соли, овощей и специй, таких как шалфей или тимьян, чтобы придать бульону больше аромата.

После приготовления большой партии бульона храните его в контейнерах меньшего размера в морозильной камере. Нагрейте эти небольшие емкости по мере необходимости, и бульон прослужит дольше.

Костный бульон содержит легкодоступные питательные вещества и минералы, которые могут помочь организму работать в лучшем виде. Трудно предсказать, сколько каких-либо питательных веществ будет в каждой отдельной партии.

Костный бульон может иметь дополнительные преимущества, которые еще предстоит выяснить. На данный момент костный бульон — это очень питательный напиток, который может поддерживать организм и многие его функции.

Рецепт индейки быстрого приготовления

На главную »Ложка индейки быстрого приготовления

Как партнер Amazon и аффилированный с другими компаниями, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Скороварка / Instant Pot Turkey Stock — лучший способ поднять вкус блюд на День Благодарения, наполненных ароматом свежих овощей и приправ! Превратите свой бульон в красивые супы, бульоны и соусы.

Если вы никогда не пробовали, бульон из индейки невероятно вкусен в традиционных блюдах на День Благодарения.

Перед Днем Благодарения я люблю готовить грудку индейки перед семейным ужином, чтобы получить дополнительное белое мясо. Затем я использую оставшиеся кости, чтобы сделать бульон из индейки для дополнительной подливки и ароматной начинки.

Это также отличный способ использовать кости индейки, оставшиеся после обеда в День Благодарения. Когда у вас под рукой будет большая партия бульона из индейки Instant Pot, вы будете наслаждаться успокаивающими супами, бульонами и соусами со вкусом Дня благодарения в течение нескольких месяцев.

Обновление: Снова почти пора индейки, поэтому нам пришлось обновить этот любимый рецепт бульона из индейки новыми изображениями и полезными советами, чтобы ваша семья могла насладиться самым вкусным праздничным ужином в этом году. Наслаждаться!

Как приготовить бульон из индейки быстрого приготовления

Этот рецепт бульона из индейки подойдет для всех производителей электрических скороварок, включая Instant Pot, Ninja Foodi или Power Pressure Cooker XL

.

С Instant Pot вы можете пропустить часы, когда бульон варится на плите.Кроме того, вам не нужно беспокоиться о переполнении или постоянно снимать верхнюю часть кастрюли. И в результате бульон получается таким же богатым и вкусным.

Думаю, вам понравится эта свалка и вы начнете готовить так же, как и моя семья!

Приправа для домашнего бульона из индейки

Вы можете легко изменить вкус бульона из индейки в зависимости от того, как вы его используете. Вот несколько вкусных ингредиентов, которые можно добавить в скороварку, чтобы получить больше питательных веществ и аромата:

• Острый перец чили, свежий или сушеный
• Выносливые травы, такие как тимьян, розмарин и стебли петрушки
• Измельченные зубчики чеснока
• Мягко измельченный лимонник
• Имбирь
• Куркума
• Палочки корицы
• Звездчатый анис
• Другие овощи, такие как пастернак, сладкий картофель и редис

Stock vs.Бульон: в чем разница?

Как мы уже упоминали в предыдущих публикациях о бульонах, «бульон» и «бульон» часто используются как синонимы. Технически, однако,

Stock — это несоленая жидкость, приготовленная по этому рецепту. Бульон используется в качестве ингредиента в других блюдах, таких как восхитительные рецепты на День Благодарения, перечисленные ниже.

Бульон , напротив, достаточно приправлен, чтобы сам по себе быть очень ароматным. Превратите бульон из индейки в бульон, добавив соли, перца и кислоты, чтобы приготовить суп или соус.

Как хранить бульон из индейки

Храните охлажденный бульон в холодильнике до трех дней. Или заморозить на срок до 6 месяцев.

Для удобства заморозьте запас в контейнерах на 1 стакан или пластиковых стаканчиках, чтобы использовать их по мере необходимости.

Другие рецепты бульона быстрого приготовления

Если вы похожи на нас, вы будете варить все свои бульоны в Instant Pot! Попробуйте овощной, грибной или куриный бульон и посмотрите, чем отличается домашний бульон от ваших супов.

Рецепты супа быстрого приготовления для домашнего бульона из индейки

Вот некоторые из моих любимых рецептов быстрого приготовления супа, чтобы использовать этот ароматный бульон:

---

Вам нравится этот рецепт?
Оставьте нам отзыв ниже, чтобы рассказать нам, почему!

---

Состав

• 1 жареная тушка индейки или приготовленная под давлением, разрезанная на 6-8 частей ИЛИ 2 жареные задние части *
• 1 крупно нарезанная крупная луковица
• 2 крупные моркови, крупно нарезанные
• 2 крупно нарезанных стебля сельдерея
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 1 лавровый лист
• 5 веточек свежей петрушки
• 3 веточки свежего тимьяна
• 1/2 чайной ложки цельного перца
• 10 стаканов воды

Инструкции

1. Положите все ингредиенты в кастрюлю для приготовления под давлением.Выберите высокое давление и время приготовления 30 минут.
2. Когда время приготовления закончится, выключите скороварку и используйте естественный спуск давления. Когда клапан упадет, осторожно снимите крышку.
3. Дайте ложе немного остыть. Вылейте бульон через мелкоячеистое сито, установленное над очень большой миской или кастрюлей. Выбросьте твердые частицы.
4. Накройте чашу и поставьте в холодильник. В охлажденном состоянии снимите жир с поверхности.

Банкноты

Примечание: Индейка может храниться в холодильнике 3 дня или может быть заморожена до 6 месяцев.Заморозьте бульон в контейнерах на 1 стакан, чтобы использовать по мере необходимости.

* Жареная задняя часть индейки:
Если вы хотите добавить дополнительный аромат своему бульону, жарка задних конечностей — отличный вариант. Задняя четвертина включает голень, бедро и часть спины. Это полностью темное мясо. Для этого вам понадобятся 2 задние конечности индейки, примерно 5 фунтов.

1. Разогрейте духовку до 425 ° F.
2. Положите заднюю часть индейки кожей вверх на решетку в противне для жарки.Приправить солью и
   перцем. Жарьте 30 минут, пока кожица не станет золотисто-коричневой.
3. Уменьшите температуру до 350 ° F и слегка накройте индейку (палатку) большим куском алюминиевой фольги
   . Жарьте еще примерно 45 минут или пока термометр для мяса не покажет 170 ° F в
   самой толстой части бедра. Вынуть из духовки и дать остыть. Оставьте сок из жаровни, чтобы добавить в кастрюлю под давлением при приготовлении бульона.
4. Когда мясо остынет, удалите большую часть мяса с костей.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

10

Размер порции:

1 чашка

Количество на приём:

Калории: 18 Всего жиров: 0 г Насыщенные жиры: 0 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 0 г Холестерин: 3 мг Натрий: 26 мг Углеводы: 3 г Волокно: 1 г Сахар: 1 г Белки: 1 г

Информация о питании рассчитана Nutritionix и не всегда может быть точной.

Нежная грудка индейки

Эта грудка индейки в скороварке — лучшее средство от высушенного запеченного в духовке белого мяса на праздничном столе.

Получить рецепт

Сливочное картофельное пюре

Хватит варить картошку! Картофельное пюре быстрого приготовления — лучший способ приготовить любимый гарнир без кипячения.

Получить рецепт

Начинка (также известная как заправка)

Хрустящая снаружи и мягкая и сливочная внутри начинка для быстрого приготовления «запекается» в скороварке и хрустит прямо перед подачей на стол.

Получить рецепт

Запеканка из сладкого картофеля

Сладкий сладкий картофель, украшенный на День Благодарения сладкой хрустящей начинкой из коричневого сахара и орехов пекан.(Рецепт также включает вариант топпинга из зефира.)

Получить рецепт

Домашнее клюквенное желе

Клюквенное желе — это быстро и легко, и оно НАСТОЛЬКО вкуснее, когда вы готовите его дома в скороварке.

Получить рецепт

Домашний бульон из индейки

Поднимите свой соус на новый уровень — домашний бульон из индейки на вкус так, как будто он тушится на плите в течение нескольких часов, но он готов за очень короткое время.

Получить рецепт

Классический тыквенный пирог

В этом тыквенном пироге в скороварке есть классическая начинка из тыквенного пирога в рассыпчатой ​​корочке печенья «Пекан», поэтому он идеально подходит для скороварки!

Получить рецепт

Тыква Карамель Пекан Чизкейк

Для нетрадиционных ценителей тыквы эта смесь чизкейка и тыквенного пирога восхитительна, если сверху добавить сливочную карамель и хрустящие орехи пекан.

Получить рецепт

Приготовление под давлением Сегодня мы верим в приготовление настоящих блюд из свежих и знакомых ингредиентов.

🥘 Просмотрите мою коллекцию лучших рецептов скороварки здесь, на моем веб-сайте (некоторые из моих самых популярных рецептов включают говядину и брокколи быстрого приготовления и тушеную свинину быстрого приготовления).