Содержание

искусственные vs натуральные. Что выбрать?

Витамины: искусственные vs натуральные. Что выбрать?

Витамиины  — это группа низкомолекулярных органических соединений достаточно простого строения и разнообразной химической природы.

По химической природе витамины представляет собой сборную группу органических веществ, которые объединяются по признаку абсолютной необходимости их в качестве составной части пищи.

Витамины содержатся в пищевых продуктах в очень малых количествах и относятся к микронутриентам.

Не относят к витаминам микроэлементы, незаменимые аминокислоты и незаменимые жиры.

Из-за отсутствия точного определения к витаминам в разное время причислялись различные вещества.

В настоящее время известно 13 витаминов 

Уже более века ученые всего мира стараются решить вопрос сохранения макро- и микроэлементов в переработанных продуктах питания. 

Фактически, усилия по решению этой самой проблемы в начале 1900-х годов, привели к разработке современных популярных биологически активных добавок к пище – поливитаминов и минеральных добавок.

Но до того, естественно, необходимо было обнаружить вещества, которые теперь мы называем витаминами.

В начале 20 века в продуктах питания были выявлены лишь макроэлементы – белки, жиры и углеводы.

Основной причиной различных заболеваний считались плохое санитарное состояние и отсутствие достаточных гигиенических навыков.

Именно поэтому в отношении отдельных пищевых продуктов применялись методы обработки, включающие в себя обработку стерилизующими растворами для избавления от  бактерий и плесени, а также полировку зерна и лущение (обдирка) – удаление наружных оболочек зерна. Таким образом добивались продления сроков годности отдельных видов пищевой продукции, однако при этом не учитывались отрицательные последствия, о которых просто не знали в то время.

Так, полировка и лущение зерна уничтожали витамин В и приводили к повышению заболеваемости такими тяжелыми болезнями, как пеллагра (заболевание, связанное с дефицитом ниацина) и бери-бери (болезнь, связанная с дефицитом витамина B1/тиамина).

В результате стерилизации разрушался витамин С, содержащийся в молоке, что привело к повышению заболеваемости цингой среди детей в богатых семьях.

Следует отметить, что такие проблемы возникали в группах достаточно обеспеченных людей, имеющих доступ к «лучшей, более качественной и безопасной», как они думали, пище.

Открытие витаминов

Конечно, такие изменения в структуре заболеваемости не могли не привлечь внимание ученых.

В результате многочисленных исследований в пище стали обнаруживаться не только уже известные три основных элемента – жиры, белки и углеводы — но и другие вещества. Такие вещества, имеющие существенное значение для здоровья человека, стали называть «вспомогательными веществами».

Так, в 1905 году англичанин Уильям Флетчер, исследуя причины возникновения болезни бери-бери, сделал открытие, что употребление неочищенного риса препятствует развитию данного заболевания.

У. Флетчер предположил, что в процессе полировки риса были удалены особые питательные вещества, содержащиеся в лузге риса, которые могут предотвратить бери-бери.

В 1906 году английский биохимик сэр Фредерик Гоуленд Хопкинс также обнаружил, что определенные факторы питания (белки, углеводы, жиры и минералы) имеют важное значение для роста  и развития человека. Его работа была удостоена вместе с Кристианом Эйкманом Нобелевской премии в 1929 году.

В 1912 году в научной статье Казимир Фанк впервые употребил придуманный им термин «витамин», соединив два слова: «вита» — жизнь и «амин» — соединение, найденное в тиаминах, которые он сумел извлечь из рисовой шелухи.  

Вместе Фредерик Гоуленд Хопкинс и Казимир Фанк сформулировали гипотезу о витальной недостаточности, в соответствии с которой недостаток витаминов может вызвать различные заболевания.

Первые витамины


Открытие витаминов породило новое направление в фармацевтической индустрии – производство витаминных продуктов, которые обычно содержали витамин B из дрожжевых культур (в тот момент отдельные витамины группы В еще не были идентифицированы), концентраты железа и другие ингредиенты.  

Чрезвычайно популярны были таблетки Vitamon, содержащие витамины A, B и C, железо, кальций, и Nux vomica, гомеопатическое средство от изжоги. На этикетке данного средства была представлена следующая информация: «Этот препарат содержит витамины вместе с другими ингредиентами, которые помогут улучшить аппетит, пищеварение, очистят кожу от прыщей и фурункулов, предотвратят нервное и физическое истощение, очистят организм, повысят энергию и помогут в наборе веса при недоедании».

Медицинское сообщество крайне скептически относилось к таким заявлениям, считая, что такая информация о свойствах поливитаминов вводит потребителя в заблуждение.

Несмотря на критику, в 1922 году в  медицинском журнале появилась статья, рекламирующая поливитамин Metagen, произведенный ведущей фармацевтической компанией «Parke, Davis & Co.» (теперь входит в состав фармацевтической компании Pfizer, США).

Продукт Metagen содержал витамины А, В и С и, согласно обзору журнала «Американский семейный врач», положительно влиял на здоровье всей семьи, включая младенцев и людей с серьезными заболеваниями.

Примерно в то же время Американская медицинская ассоциация одобрила витаминный препарат Oscodal, созданный К. Фанком. Человек, открывший витамины, изобрел процесс получения витаминов А и Д из рыбьего жира.

В 30-е годы были обнаружены новые витамины, а также началась разработка новые поливитаминных продуктов.

Изначально витаминные ингредиенты извлекались из пищевых продуктов, однако уже в конце 30-х годов были разработаны методы синтеза их в лаборатории, что привело к сокращению затрат и созданию условий для более широкого использования витаминов.

В 1941 году в США была организована Национальная конференция по вопросам питания для обороны, результатом которой стал первый список рекомендованных правительством микроэлементов (RDA), включающий в себя 6 витаминов и 2 минеральных вещества.
Разнообразие поливитаминов в наше время

С течением времени  в состав поливитаминов включались все новые и новые микроэлементы, были разработаны строгие правила, регламентирующие качество и безопасность таких продуктов.

Сегодня у нас есть огромное количество разнообразных поливитаминов: из натуральных ингредиентов и синтетические, из растительного и животного сырья, не содержащие ГМО, сои и глютена и прочие.

 Поливитамины теперь разделяются не только по возрастным группам, начиная от младенческого возраста, но также существуют поливитамины для разных этапов жизни (беременность, менопауза и др.), при различных патологических состояниях и заболеваниях.

Формы выпуска поливитаминов также разнообразны: таблетки, капсулы, порошки, жидкости, сиропы и пр. 

У нас больше нет проблем?

Несмотря на более чем столетние исследования и инновации население планеты продолжает страдать от несбалансированного рациона и дефицита макро- и микронутриентов.

И хотя в настоящее время дефицит может быть недостаточно серьезным, чтобы проявляться в виде таких тяжелых заболеваний как бери-бери или пеллагра, он все равно влияет на наше здоровье.

К сожалению, большинство людей просто не получают в достаточном количестве питательные вещества, в которых они нуждаются, даже если они считают, что придерживаются здорового питания.

В 2016 году было проведено исследование,  в котором участвовало более 10000 человек, продемонстрировавшее, что люди, принимающие поливитамины, имеют значительно меньший дефицит витаминов и минералов, чем люди, придерживающиеся обычного питания, без применения БАД к пище.

Содержание витаминов, %

Люди, принимающие поливитамины и минеральные добавки не менее 25 дней в месяц

 

Люди, не принимающие добавки

Витамин Д

98

4

Витамин Е

100

12

Витамин К

72

32

Витамин А

100

47

Витамин С

99

50

Кальций

89

62

Магний

82

42

Цинк

100

85

Натуральные витамины vs синтетических?

Когда мы говорим о натуральных и синтетических витаминах – что мы имеем ввиду?

Чаще всего под натуральными витаминами подразумевают витамины, получаемые нами с продуктами питания, в основном из свежих фруктов и овощей.

Синтетическими витаминами называют витамины, которые изготавливаются на производстве.

Однако процесс синтеза витаминов происходит в обоих случаях: в первом – в природе, во втором – на заводе.

При этом следует учитывать, что для производства витаминов на заводах чаще всего (примерно в 95%) случаев используется сырье растительного и животного происхождения. Производство всех витаминов «с нуля» просто экономически невыгодно.

Таким образом, все витамины – синтетические, так как получаются в процессе синтеза и большая часть витаминов – натуральные, получаемые из природного сырья.

Также необходимо помнить, что многолетний отбор в сельском хозяйстве осуществлялся по показателям урожайности и устойчивости к болезням,  а не полезности, содержанию витаминов и минеральных веществ.

Сроки и способы хранения овощей и фруктов, методы их обработки и переработки также влияют на количество содержащихся в них витаминов.

При этом химическая структура «натуральных» и «синтетических» витаминов идентичны.

Конечно, наиболее полезными, в том числе в части усвоения, являются витамины и минеральные вещества из  необработанных фруктов и овощей, поскольку микронутриенты в таком случае находятся в максимально активных формах.

Однако, не следует забывать, что все витамины и минеральные вещества имеют рекомендуемый уровень суточного потребления. Например, для витамина Д этот уровень составляет 200 МЕ. Такое количество витамина Д содержится в 1 капсуле  стандартной БАД к пище или в примерно 600 г сырой рыбы.

Так же существует ряд состояний, при которых прием витаминов, произведенных промышленным способом, более предпочтителен, например, при:

  • заболеваниях желудочно-кишечного тракта
  • нарушении всасывания
  • тяжелых инфекционные патологиях
  • беременности и кормлении грудью
  • вегетарианстве
  • тяжелом физическом труде
  • недостатке витаминов группы В и железа.

Так что же выбрать, витамины из пищевых продуктов или готовые комплексы? Решать Вам.

В любом случае, перед применением поливитаминных и минеральных БАД к пище следует проконсультироваться с врачом.

Все заблуждения о витаминах

Миф 4. Витамины и минеральные элементы препятствуют усвоению друг друга.

Особенно активно эту точку зрения отстаивают производители и продавцы различных витаминно-минеральных комплексов для раздельного приема. А в подтверждение они приводят данные экспериментов, в котором один из антагонистов поступал в организм в обычном количестве, а другой — в десятикратно больших дозах (выше мы упоминали гиповитаминоз В12 как результат увлечения аскорбинкой). Мнения специалистов о целесообразности деления обычной дневной дозы витаминов и минералов на 2−3 таблетки расходятся с точностью до наоборот.

Миф 5. «Эти» витамины лучше «Тех».

Обычно поливитаминные препараты содержат не менее 11 из 13 известных науке витаминов и примерно столько же минеральных элементов, каждый — от 50 до 150% от дневной нормы: компонентов, нехватка которых встречается крайне редко, — меньше, а веществ, особо полезных для всех или отдельных групп населения, — на всякий случай побольше. Нормы в разных странах различаются, в том числе в зависимости от состава традиционного питания, но не намного, так что можно не обращать внимания на то, кто установил эту норму: американская FDA, Европейское бюро ВОЗ или Наркомздрав СССР. В препаратах одной и той же фирмы, специально разработанных для беременных и кормящих женщин, пожилых людей, спортсменов, курильщиков и т. д., количество отдельных веществ может различаться в несколько раз. Для детей, от грудничков до подростков, тоже подбирают оптимальные дозировки. В остальном, как говорили когда-то в рекламном ролике, — все одинаковые! А вот если на упаковке «уникальной натуральной пищевой добавки из экологически чистого сырья» не указан процент от рекомендуемой нормы или вообще не написано, сколько милли- и микрограммов или международных единиц (МЕ) содержит одна порция, — это повод задуматься.

Миф 6. Самая новая легенда.

Год назад СМИ всего мира облетела новость: шведские ученые доказали, что витаминные добавки убивают людей! Прием антиоксидантов в среднем увеличивает коэффициент смертности на 5%!! Отдельно витамин Е — на 4%, бета-каротин — на 7%, витамин А — на 16%!!! А то и больше — наверняка многие данные о вреде витаминов остаются неопубликованными!

Перепутать причину и следствие при формальном подходе к математическому анализу данных очень просто, и результаты этого исследования вызвали волну критики. Из уравнений регрессии и корреляций, полученных авторами сенсационного исследования (Bjelakovic et al., JAMA, 2007), можно сделать прямо противоположный и более правдоподобный вывод: больше общеукрепляющих средств принимают те пожилые люди, которые хуже себя чувствуют, больше болеют и, соответственно, скорее умирают. Но очередная легенда наверняка будет гулять по СМИ и общественному сознанию так же долго, как и другие мифы о витаминах.

Витамины натуральные vs синтетические

Когда мы говорим о натуральных и синтетических витаминах – что мы имеем ввиду?

Чаще всего под натуральными витаминами подразумевают витамины, получаемые нами с продуктами питания, в основном из свежих фруктов и овощей.

Синтетическими витаминами называют витамины, которые изготавливаются на производстве.

Однако процесс синтеза витаминов происходит в обоих случаях: в первом – в природе, во втором – на заводе. При этом химическая структура «натуральных» и «синтетических» витаминов идентичны.

Для производства витаминов на заводах чаще всего используется сырье растительного и животного происхождения. Производство всех витаминов «с нуля» просто экономически невыгодно.

Необходимо помнить, что многолетний отбор в сельском хозяйстве осуществлялся по показателям урожайности и устойчивости к болезням, а не полезности, содержанию витаминов и минеральных веществ.

Сроки и способы хранения овощей и фруктов, методы их обработки и переработки также влияют на количество содержащихся в них витаминов.

Конечно, наиболее полезными, в том числе в части усвоения, являются витамины и минеральные вещества из необработанных фруктов и овощей, поскольку микронутриенты в таком случае находятся в максимально активных формах.

Однако, не следует забывать, что все витамины и минеральные вещества имеют рекомендуемый уровень суточного потребления. Например, для витамина D этот уровень составляет 200 МЕ. Такое количество витамина D содержится в 1 капсуле стандартной БАД к пище или в примерно 600 г сырой рыбы.

Так же существует ряд состояний, при которых приём витаминов, произведённых промышленным способом, более предпочтителен, например, при:

— заболеваниях желудочно-кишечного тракта

— нарушении всасывания

— тяжёлых инфекционные патологиях

— беременности и кормлении грудью

— вегетарианстве

— тяжёлом физическом труде

— недостатке витаминов группы В и железа.

Так что же выбрать, витамины из пищевых продуктов или готовые комплексы? Решать Вам.

В любом случае, перед применением поливитаминных и минеральных БАД к пище следует проконсультироваться с врачом.

Синтетические поливитамины не усваиваются организмом?…и еще несколько мифов о витаминах

К концу зимы многие жалуются на ухудшение состояния кожи, волос, ногтей. Большинство решает эту проблему приемом витаминных комплексов, но есть версия, что синтетические витамины не усваиваются.

Разберемся немного с терминологией… Часто нехватку витаминов в организме называют авитоминозом, и это грубейшая ошибка. Авитаминоз — тяжелое патологическое состояние, сопровождающееся обострением хронических заболеваний, усталостью, раздражительностью, выпадением волос, дерматитом, кровоточивостью десен, угревой сыпью на всех участках тела, нарушением сна. Оно возникает при длительном отсутствии (от нескольких месяцев) или недостаточности в рационе определенных витаминов. В редких случаях авитаминоз может стать причиной тяжелых заболеваний: рахит, бери-бери, пеллагра.

В конце зимы и ранней весной многие страдают от гиповитаминоза, причина которого — значительное снижение в рационе количества овощей и фруктов. Для тех, кто старается в период холодов есть как можно больше свежих салатов, у нас плохие новости: за последние несколько лет содержание витаминов и минеральных веществ в продуктах снизилось в разы.

Этот подтвердили в Институте питания Российской академии медицинских наук. Точкой отсчета стал 1963 год. Оказалось, что с этого времени содержание витамина, А в яблоках и апельсинах снизилось на 66%. Поэтому, чтобы обеспечить организм суточной дозой ретинола (другое название витамина, А), сегодня придется съесть три фрукта вместо одного. Ученые связывают это с изменениями экологии и природно-климатических условий.

И это не все. К весне содержание витаминов в прошлогодних плодах снижается минимум на 30%, а в зелени их становится меньше на 40–60% уже через сутки после сбора.

Желая компенсировать недостаток полезных веществ, поступающих с пищей, мы покупаем синтетические витаминные комплексы. В нашей стране официально зарегистрировано около 200 поливитаминных препаратов (не путайте с БАД). Однако некоторые специалисты считают их бесполезными.

Главный аргумент сторонников бесполезности витаминных комплексов — разный химический состав природных и синтетических витаминов.

Действительно, в лабораториях формула воспроизводится частично. Например, витамин С, содержащийся в цитрусовых, состоит из 7-ми изомеров аскорбиновой кислоты. В синтетическом витамине С всего 1 изомер. Похожая история с витамином Е: в лаборатории синтезируется 1 токоферол из 8-ми. И это происходит не потому, что полностью повторить формулу невозможно. Синтез изомеров витаминов — дорогостоящий процесс и даже крупнейшие фармакологические компании не заинтересованы в таких тратах.

Самые мощные витаминно-минеральные комплексы усваиваются не более, чем на 10%. Этому есть логичное объяснение. Синтетические препараты отличаются разнообразным составом: активных веществ может быть больше десяти. После того, как такая таблетка попала в организм, в кишечнике, клетках и кровотоке резко повышается концентрация витаминов. Это стресс для организма, он старается избавиться от «лишнего» всеми доступными ему способами: усиленной работой печени и почек.

Сторонники витаминов в виде таблеток и порошков считают, что синтетические витамины ничем не уступают натуральным. Аргумент: многие из них получают из природного сырья. Например, витамин РР — преимущественно из кожуры цитрусовых, а не нейлона, В12 — из культуры бактерий, аналогичной тем, которые есть в кишечнике.

В отличие от плодов, синтетические препараты не теряют своих свойств до окончания срока годности — еще один аргумент любителей витаминных комплексов.

Обе стороны отчасти правы, сырье для производства многих витаминов — синтетические вещества, которые используют даже для производства мебели. Но есть и комплексы, состоящие из 100% натуральных ингредиентов. Если говорить про усвояемость, то при пониженном содержании белка в организме натуральные витамины не будут усваиваться, равно как и другие полезные и необходимые вещества. В таком случае, необходимо обращаться к врачу за назначением корректного лечения.

Чтобы определить свое отношение к витаминным комплексам — напомним прописную истину: чтобы у нас в организме шел гармоничный обмен веществ, витамины нам абсолютно необходимы. Одно их название говорит само за себя: vita значит «жизнь».

Часть витаминов синтезируется в нашем организме, но наибольшую их часть мы получаем извне — из пищи или препаратов. А вот каковы правила их получения — об этом поговорим детально. Мы развенчаем самые устойчивые мифы, которые касаются витаминных препаратов, а вы сами сделаете вывод: что есть, что принимать и как наладить максимально здоровый образ жизни в рамках собственной семьи.

Убеждение № 1. Витаминный комплекс лучше монопрепарата

Если у вас диагностировано то или иное заболевание и для его лечения надо возместить дифицит какого-то витамина или микроэлемента, то лучше принимать монопрепарат — то есть один-единственный особо необходимый витамин. Монопрепараты усваиваются лучше витаминных комплексов. Возможны парные препараты — например, кальций витамином Д: один необходим для строительства костей, второй помогает первому усвоиться.

Ну, а если вы здоровы и витамины необходимы для профилактики заболеваний, то вам подойдет сбалансированный витаминный комплекс. Организм возьмет из него то, что нужно, а ненужные вещества просто не включит в обменные процессы.

Убеждение № 2. Из пищи получить необходимое количество витаминов невозможно

Нет ничего невозможного. Если вы питаетесь разнообразно и полноценно, то вы получаете необходимое количество витаминов и микроэлементов. Вопрос в том, как выглядит сбалансированная диета? Это питание 5 раз в день максимально разнообразными продуктами, среди которых значительный процент — сезонные овощи и фрукты. В 70-80-х годах такую универсальную диету формировали для детей, посещающих детский сад: в течение недели им давали и овощи-фрукты, и каши, и морскую капусту, и яйца, и т. д. Сейчас диетологи разрабатывают программу питания для детей, только рассчитывая необходимое количество калорий. Максимально полезную диету, обладая силами и временем, вы можете разработать самостоятельно или (что уж точно гарантирует положительный результат) с помощью диетолога. Он подскажет, из каких сезонных продуктов, наиболее богатых витаминами, можно получить максимум пользы. Например, летом витамин С лучше «добывать» не из заморских апельсинов, а из шпината, капусты, щавеля и свежих ягод.

Убеждение № 3. Если есть фрукты-овощи и пить биодобавки, возможна передозировка

Передозировка витаминов возможна в случае, если вы почти полностью перешли на химически синтезированное питание. Так поступают в основном бодибилдеры: в их рационе может быть и протеиновый коктейль (с витаминами), и витамины для профилактики заболеваний, и еще немножечко витаминов — потому что ноги сводит. В таком случае возможно поражение печени (вплоть до токсического гепатита), кожные реакции.

Принимать витаминные добавки и есть овощи-фрукты, наоборот, очень и очень рекомендуется! И вот почему: организм значительно лучше усваивает витамины, полученные биологическим путем (то есть из овощей, фруктов, орехов и т. д.), чем полученные с участием химических реакций. Таким образом, овощи-фрукты как бы открывают ворота для усвоения витаминных добавок. Например, витамин С значительно лучше усваивается, если закусить его кусочком апельсина (лайма, лимона), витамин, А окажет лучший эффект вместе с растительными маслами.

Убеждение № 4. За витаминами надо ездить в теплые страны

Обмен веществ человека зависит от того, в каких природно-климатических условиях этот человек родился и вырос. Например, первый прикорм, который мы даем своим детям, — это яблочное или кабачковое пюре, куриное мясо и т. д. В южных странах первый детский прикорм может включать в себя авокадо, банан и другую «экзотику».

Мы с детства привыкаем к одним продуктам, жители других широт — к другим. Поэтому обширный витаминный удар из других широт может обернуться «ударом по печени» или вызвать аллергическую реакцию. Конечно, это не значит, что каждый первый турист рискует здоровьем. Но особо аккуратными при смене рациона питания должны быть аллергики и люди, у которых есть те или иные проблемы с пищеварительной системой.

Убеждение № 5. Витамин D можно получить, только загорая на пляже

Как известно, витамин Д3 необходим для того, чтобы полученный с пищей или добавками кальций, максимально эффективно усвоился.

Витамин Д поступает в организм с пищей (он содержится в печени, яйцах, рыбе и т. д.), а также синтезируется в коже под воздействием ультрафиолетового облучения. Витамин Д, поступающий с пищей и образующийся в коже, превращается в активную форму в печени и почках. С возрастом способность вырабатывать витамин Д3 в коже значительно снижается, именно поэтому увеличивается потребность в нем.

Усвоится или нет?

Витамины, полученные химическим путем, организму усвоить труднее, чем натуральные. И если на упаковке витаминов написано, что каждая таблетка содержит дневную норму того или иного вещества, будьте готовы, что усвоятся они в среднем наполовину (обычно — не более, чем 10%).

Насколько витамины усвоятся организмом, зависит как от качества самой добавки, так и от состояния организма. Если есть проблемы с желудком, кишечником или эндокринной системой, витамины могут просто «проходить насквозь», не всасываясь. В таком случае прием витаминных препаратов надо согласовывать с врачом.

В овощах содержатся вещества — например, любимый косметологами коэнзим Q10, — которые помогают витаминам усваиваться. Так вот, Q10 разрушается при температурной обработке (как при заморозке, так и при нагревании). Соответственно, и другие витамины из, например, замороженных овощей усвоятся в очень скромном количестве.

Жирорастворимые витамины (А, Е, D) желательно принимать вместе с пищей, содержащей растительные масла, или через 20–30 минут после еды, когда идет активное пищеварение. Водорастворимые витамины (С, В, фолиевая кислота), которые быстро выводятся из организма, рекомендуется употреблять между приемами пищи.

Официальная позиция, неоднократно высказываемая специалистами НИИ питания Российской академии медицинских наук, заключается в том, что нашим соотечественникам витаминов не хватает, и потреблять их нужно не курсами, 2–3 раза в год, а практически постоянно.

Огромное количество информации о необходимости организму витаминов заставляет нас постоянно думать об их наличии в нашей пище.

Наблюдения показали, что некоторые витамины усваиваются лучше в сочетании с другими витаминами или минеральными элементами.

  • Витамин, А более эффективно усваивается, если сочетается с витаминами группы В, D, E; его действие усиливается такими минералами как кальций, фосфор и цинк.
  • Витамины группы В лучше усваиваются в сочетании с витамином С, также их воздействие усиливается в сочетании с магнием.
  • Витамин С лучше усвоится в сочетании с кальцием и магнием.
  • Витамин D хорошо сочетается с витаминами, А, С, а также кальцием и фосфором.

Есть витамины и микроэлементы, которые образуют нерушимые пары — они помогают друг другу усвоиться. Но есть вещества, которые дезактивируют друг друга, и принимать их вместе не имеет никакого смысла. Вот несколько примеров: витамин, А плюс витамин С — такая комбинация не принесет никакой пользы, потому что витамины дезактивируют друг друга. Витамины В6 и В12 мешают усвоению друг друга, а в компании с В1 снижают и его всасывание. Чтобы повысить уровень железа, нельзя принимать вместе с ним кальций и цинк.

Известно, что большинство витаминов распадаются при определенных условиях. Что поможет сохранить витамины?

  • В свежих овощах и фруктах большее количество витаминов.
  • Хранить фрукты и овощи надо недолго в темном прохладном помещении.
  • Чистить продукты надо непосредственно перед употреблением.
  • Картофель сохранит больше витаминов, если его отварить в кожуре и лучше на пару.
  • Мыть салат, овощи и фрукты надо в проточной воде.

Вы стараетесь есть больше овощей и фруктов или даже принимаете витаминный комплекс, но все равно жалуетесь на плохое самочувствие и слабость? Это происходит потому, что витамины, поступающие в организм, не усваиваются должным образом. Причина этого явления кроется в неправильном образе жизни. Давайте посмотрим, что же препятствует усвоению витаминов и можно ли побороть эти причины.

1. Курение. В сигаретном дыме содержится более 4000 химических веществ, многие из которых разрушительно действуют на витамины A и С. А ведь именно эти витамины активизируют иммунную деятельность организма и защищают человека от бактериальных и вирусных инфекций. У курящих людей организм насыщен канцерогенами, которые в два раза сокращают ценность витаминного рациона. Никотин оказывает негативное воздействие на усвоение витаминов, А, С, Е и селена.

2. Слишком интенсивные занятия спортом. При активных физических нагрузках дыхание ускоряется, поэтому процессы сжигания жиров и окисления сахара в крови происходят быстрее. Вследствие непомерных физических нагрузок из организма выводятся витамины С, В6 и В2 — вещества, которые отвечают за усвоение белка. Вывод один: занимайтесь спортом в меру, так, чтобы это шло на пользу, а не во вред.

3. Стрессы. У людей, часто переживающих стрессовые состояния, запускается избыточный выброс биологически активных веществ и гормонов. Этот процесс приводит к повышенному расходу витаминов группы B, витамина E и C;

4. Прием лекарственных препаратов. Люди, которые продолжительное время принимают антибиотики, средства против изжоги, оральные контрацептивны и другие лекарственные препараты, испытывают недостаток витаминов H, K и группы B. Эти вещества очень «капризны», поэтому некоторые медицинские препараты могут помешать их усвоению. При длительном приёме противосудорожных препаратов в организме возникает недостаток витаминов D и K. На усвояемость фолиевой кислоты влияет приём аспирина и сульфаниламидов. Антибиотики разрушают витамины группы В, железо, кальций и магний. Аспирин уменьшает содержание витаминов группы В, А, С, кальция и калия. Снотворные средства мешают усвоению витаминов, А, D, E, B12, снижают уровень кальция в организме. Мочегонные средства выводят из организма витамины группы В, магний, кальций и цинк. Слабительные средства препятствуют усвоению витаминов, А, D, E. Жирорастворимые витамины A, K, D и E не усваиваются организмом при приёме минеральных масел.

5. Недостаток кисломолочных продуктов в рационе. В кефире, йогурте и твороге содержатся бактерии, способные самостоятельно синтезировать витамины группы В, К, С, фолиевую кислоту и рибофлавин. Также эти бактерии незаменимы при синтезе важнейших аминокислот, молочной кислоты и натуральных антибиотиков. Если человек не употребляет кисломолочные продукты, то в организме наблюдается дефицит указанных витаминов, что приводит к снижению защитных функций и развитию многих заболеваний. Для того чтобы защитить себя от этих проблем, ешьте кисломолочные продукты регулярно!

6. Бодрствование в ночное время. У людей, которые любят засиживаться за компьютером до глубокой ночи или у тех, кто частенько проводит свой досуг в ночных клубах, наблюдается недостаток витамина D, который мы получаем при взаимодействии кожи с солнечными лучами. Если человек бодрствует ночью, а спит днем, недостаточное пребывание на солнце быстро дает о себе знать.

7. Злоупотребление спиртными напитками. Многие витамины, например, фолиевая кислота, B1 и B6, не способны оказывать положительное воздействие, если в организм поступает спиртное. Особенно вредно заедать спиртные напитки консервами и копчёностями. Чем ежедневно заливать в организм пиво или крепкие спиртные напитки, лучше выпить бокал сухого красного или белого вина.

8. Мясные полуфабрикаты. Колбаса, сосиски и другие готовые мясные лакомства, которые соблазняют нас с полок магазинов, наполняют организм нитратами и нитритами. Для нейтрализации этих веществ организм расходует значительно больше витаминов, что, в конце концов, приводит к их недостатку.

9. Готовка во фритюре. Пища, приготовленная во фритюре, не содержит витаминов, они замещены канцерогенами. Гораздо полезнее запекать блюда в духовке, тушить продукты или варить на пару.

Помните: чтобы чувствовать себя бодрыми и здоровыми, нужно есть только здоровые продукты, не злоупотреблять спиртным и не курить. При употреблении лекарств нужно придерживаться инструкций врача, а в спортзале или на спортплощадке не доводить себя до изнеможения.

Старайтесь полноценно отдыхать в ночное время и не давать себе поводов для стрессов. Ведь никто не сможет позаботиться о вашем здоровье лучше, чем вы сами.

Как проверить, действительно ли витамин натуральный


Витамины имеют жизненно важное значение для здоровья и надлежащего функционирования тела. С развитием моды на органику хочется быть уверенными, что витамины, которые мы покупаем как натуральные, действительно таковыми являются. 


Что собой представляет синтетический витамин? Многие витаминные и минеральные добавки производятся из химических веществ в лаборатории, они не получены непосредственно из органики. Они сделаны для имитации действия природных витаминов в организме. Натуральные же витамины получают непосредственно из растительного материала, они не созданы в пробирке. Как отличить одни от других, учитывая, что за рубежом многие производители хотят, чтобы потребители верили, что получают натуральный продукт, потому что кажется более полезным употреблять естественные витамины? 


Производители импортных витаминов имеют право указывать на упаковке, что витамин натуральный, если он содержит 10% от натуральной формы витамина. Это означает, что в таком «натуральном» витамине может быть 90% синтетически произведенных химических веществ. В особенности такие тенденции отмечаются в отношении витаминов группы B и витамина С.


 


Используя приведенные ниже обозначения, вы легко сможете распознать синтетику в составе любого витамина: 


·         Vitamin A: Retinyl Palmitate


·         Vitamin B1 (Thiamine): Thiamine Mononitrate, Thiamine Hydrochloride


·         Vitamin B2 (Riboflavin): Riboflavin


·         Pantothenic Acid: Calcium D-Pantothenate


·         Vitamin B6 (Pyridoxine): Pyridoxine Hydrochloride


·         Vitamin B12: Cyanocobalamin


·         PABA (Para-aminobenzoic Acid): Aminobenzoic Acid


·         Folic Acid (Фолиевая кислота): Pteroylglutamic Acid


·         Choline (Холин): Choline Chloride, Choline Bitartrate


·         Vitamin C (Ascorbic Acid, Аскорбиновая кислота): Ascorbic Acid


·         Vitamin D: Irradiated Ergosteral, Calciferol


·         Vitamin E: dl-alpha tocopherol, dl-alpha tocopherol acetate or succinate 


Другие ингредиенты и добавки, относящиеся к разряду токсичных: 


·         Magnesium stearate (stearic acid) – стеарат магния (стеариновая кислота)


·         Monosodium Glutamate – мононатрийный глутамат (MSG) под видом «естественных ароматизаторов»


·         Carnauba wax – карнауба воск используется в лаке для обуви


·         Titanium dioxide – диоксид титана является канцерогеном 


ПРИМЕЧАНИЕ: dl – форма витамина является синтетической, d – полностью натуральной 


Несколько особенностей в составе натурального и синтетического витамина Е 


D-альфа-токоферол 


Составляющие витамина Е, которые получены из полностью естественных источников, содержат d-альфа-токоферол. Его также называют RRR-альфа-токоферолом. D-альфа-токоферол является наиболее биодоступной формой альфа-токоферола, что означает, что это тип, который предпочтительнее для нашего тела, лучше усваивается и используется организмом, чем другие формы. 


Dl-альфа-токоферол 


Dl-альфа-токоферол представляет собой синтетическую форму альфа-токоферола. Эта синтетическая форма альфа-токоферола менее биодоступна, чем d-альфа-токоферол, и лишь наполовину эффективна. Такая форма альфа-токоферола часто встречается в пищевых добавках и обогащенных продуктах. 


Выбирая витамины из всего доступного многообразия на полках или в интернете, внимательно изучите состав, используя эту информацию. Тогда вы всегда будете уверены, что купили действительно именно то, что хотели – полностью натуральный продукт, который эффективно поможет быть энергичными и здоровыми. 


Использованы источники: 



«The Differences Between Synthetic and Natural Vitamins». Global Healing Center



«Synthetic vs. Natural Vitamins». Dr. Ben Kim

Искусственные витамины хуже натуральных?

Рис.: Катерина МАРТИНОВИЧ

Самые важные вопросы о витаминах: как часто нужно их пить, можно ли получить все нужные компоненты только из продуктов и какие комплексы в каком возрасте необходимо употреблять.

Заблуждение первое:

Организм может запастись ими впрок

Без витаминов (самых необходимых — 13) не проходит нормально ни один процесс жизнедеятельности. Но они за исключением витаминов D и К (да и то в малых количествах) практически не синтезируются в нашем организме.

Многие исследования — и зарубежные, и отечественные от НИИ питания РАМН — показывают, что получать витамины мы можем только извне — с пищей или в составе препаратов. И расходуются они крайне быстро. Особенно это касается водорастворимых витаминов (С, Р, В1, В2, В6, РР, В12, фолиевой кислоты, пантотеновой кислоты, биотина) — они попросту выводятся из организма вместе с жидкостью. Быстрее всего тают запасы витамина С (особенно если вы курите или пребываете в постоянном стрессе). Потому пополнять свои витаминные закрома нужно постоянно.

При этом из тех витаминов, что мы получаем вместе с пищей, реально усваивается лишь 20 — 30 процентов. К тому же при хранении содержание витаминов в продуктах уменьшается. К примеру, если в 100 граммах молодого картофеля содержится 20 мг витамина С, то через 3 — 4 месяца остается всего-навсего 8 — 10 мг. Львиная доза полезных веществ исчезает и при обработке продуктов. Так что специалисты советуют принимать в сезон авитаминоза еще и поливитамины.

Заблуждение второе:

Синтетические хуже природных?

Природные и синтетические витамины в большинстве случаев одинаковы по своей химической структуре и активности. Тем более что многие из них и получают из натурального сырья. К примеру, никотиновую кислоту — РР выделяют из черноплодной рябины и кожуры цитрусовых, аскорбинку — витамин С — синтезируют из глюкозы.

А иногда готовые витамины усваиваются даже лучше. Дело в том, что в натуральных продуктах витамины часто находятся в связанной форме, и в таком виде организм их не может использовать по назначению. Вот, например, необходимая нашему организму фолиевая кислота из той же говяжьей печенки усваивается всего лишь на 10 процентов от ее содержания, а ее синтетический аналог — препараты фолиевой кислоты — в два раза лучше.

— Вопрос, как всегда, в порядочности производителя, — рассказывает фармацевт Наталья Масальская. — Если у вас нет каких-то частных противопоказаний, искусственные принесут организму пользу не хуже натуральных.

Заблуждение третье:

Чем больше, тем лучше?

Передозировка витаминов может навредить организму, нарушить обменные процессы. Сильный переизбыток витамина А (его дневная норма — 1,5 — 2 мг) у беременной женщины может вызвать нарушение развития будущего малыша. А если регулярно в несколько раз превышать дневную норму витамина D (норма — от 2000 до 4000 международных единиц), в тканях организма сильно повысится количество кальция, а это приведет к болезни почек.

— Не приобретайте без консультации с врачом или фармацевтом витаминные комплексы с высоким содержанием йода, кальция, — рассказывает врач-иммунолог Елена Миловидова. — Они предназначены для людей с больной щитовидкой или остеопорозом. Но и обычные комплексы не стоит пить постоянно — курс рассчитан примерно на два месяца. Повторять курсы следует 2 — 3 раза в год.

НА ЗАМЕТКУ

В каком возрасте какие комплексы принимать

85% россиян, по данным ВОЗ, испытывают дефицит жизненно необходимых витаминов, особенно витамина С и большинства витаминов группы В. Но для разных возрастов есть свои особенности в выборе витаминов.

Для детей до 14 лет

Обязательными компонентами детских комплексов являются:

— витамин С, витамины группы В, а также витамин А;

— витамин D. В нашем организме он образовывается только под воздействием солнечных лучей (после зимы его нехватка особенно ощутима). Он помогает нормальному формированию скелета, зубов, адекватному усвоению кальция;

— йод необходим для развития интеллекта, роста ребенка, нормальной деятельности щитовидки. Помогает преодолевать усталость от школьных нагрузок;

— пробиотики (лакто- и бифидобактерии). Их добавляют в йогурты и кефир для борьбы с дисбиозом и стимуляции работы кишечника. Укрепляют иммунитет, помогают противостоять простуде и гриппу, нормализуют состав кишечной микрофлоры.

Для красоты

У многих после холодов портятся волосы. Нехватка витаминов часто делает ногти ломкими и слоящимися, а кожу сухой и усталой. В этом случае придут на помощь витамины красоты — комплексы, содержащие антиоксиданты, витамины группы В, кремний. Прием таких комплексов поможет уменьшить выпадение волос и укрепит ногти. Также комплексы для женщин позаботятся о внешности и помогут справиться с симптомами ПМС.

Для тех, кому за…

Возрастные комплексы для тех, кому 45+, как правило, содержат повышенные дозы витаминов-антиоксидантов С и Е, потребность в которых с возрастом увеличивается. Они замедляют процессы старения, укрепляют иммунитет.

Витамины группы В обеспечивают нормальную работу нервной системы и защищают сосуды, способствуют активной жизни.

А вот содержание витамина А, наоборот, должно быть снижено, так как он в отличие от большинства других витаминов может накапливаться в организме с возрастом. И его переизбыток может вызвать проблемы со здоровьем, нарушение работы печени. Есть научные работы, подтверждающие, что сильная и хроническая передозировка витамина А может провоцировать рак легких и кожи.

ВАЖНО

Не нарвись на подделку!

Увы, витамины подделывают точно так же, как популярные лекарства. Потому надо выбирать проверенные аптеки, а не случайные пункты. Если вместо активных веществ добавили мел или того хуже — токсичные компоненты, может возникнуть аллергия и другие проблемы со здоровьем.

ЕСТЬ ВЕРСИЯ

Вода с газом вызывает обжорство

А это приводит к прибавке веса

Исследователи из Birzeit University в Палестине экспериментальным путем доказали, что вода с газом вредна для здоровья, поскольку вызывает длительное чувство голода, а значит, приводит к обжорству и, как следствие, к лишним килограммам.

Все дело в углекислом газе, который побуждает человека есть больше. В ходе экспериментов с участием крыс было доказано, что получавшие негазированные напитки с сахаром грызуны, находившиеся на обычной своей диете, не прибавляли в весе больше, чем те крысы, которые пили воду без сахара. Но как только в рацион животных добавляли газированные напитки, включая и те, что не содержали ни одной калории, крысы начинали поправляться.

Это было связано с тем, что в организме увеличивался уровень гормона грелина, который вызывает ощущение голода, причем не только у крыс, но и у человека. Затем авторы исследования из Birzeit University в Палестине провели эксперимент на 20 здоровых добровольцах. И в этом случае газированная вода за завтраком приводила к вспышке уровня грелина в 6 раз более высокой, чем у людей, которые пили воду без газа.

Впрочем, некоторые ученые из других стран выражают сомнение в справедливости результатов этого исследования. И предлагают пока не делать далеко идущие выводы из результатов работы коллег.

Полезны ли синтетические витамины?

По итогам завершившейся на днях (и совершенно беспрецедентной по масштабам) акции «Витамины бесплатно!», а также весьма содержательной переписки с читателями насчёт профилактического приёма синтетических витаминов, я хочу более подробно разъяснить свою позицию по данному вопросу. Итак, вот что мне известно об этом из научно-популярной литературы:

1. Из книги доктора А. Л. Мясникова «Пищеводитель» (глава 7, «Витамины — надежды и разочарования»):

«По всей видимости, существует большая разница между витаминами в пищевых продуктах и химически созданными. Натуральные продукты содержат волокна, клетчатку и еще какие-то ингредиенты, биологически активные вещества, про которые мы толком пока еще не знаем. Они и обуславливают такую большую разницу эффектов. Избыток витаминов из натуральных продуктов просто не усваивается, тогда как избыток синтетических витаминов может нанести вред организму. Положительный эффект поливитаминов не доказан.»

«[Современная медицина пересмотрела свой подход к витаминам.] Сегодня они рассматриваются и используются как лекарства для борьбы с состоянием гиповитаминоза. Других показаний, в том числе и с целью предупреждения болезней, у витаминов нет.»

«Сегодня врачи пришли к выводу, что при нормальных социальных условиях, в обычной, нормальной (с точки зрения европейца) диете, содержится совершенно достаточное количество витаминов для поддержания здоровья — подчеркиваю! — ЗДОРОВОМУ человеку. Если человек болен — алкоголик, пациент с какими-то обменными нарушениями, нарушениями всасывания, — тогда ему даются дополнительно синтетические витамины в качестве лекарства. Когда мы говорим о здоровых людях, то им принимать какие-либо синтетические витамины с целью профилактики и предотвращения каких-либо болезней НЕ НАДО!»

«Примеры вредного воздействия избытка витаминов, согласно исследованиям: избыток синтетического витамина А связан с увеличением смертности от рака легких среди курильщиков, плохо влияет на развитие плода, у пожилых женщин усиливает остеопороз. Витамин С не оказывает никакого эффекта на предупреждение рака и сердечно-сосудистых заболеваний. Прием витамина Е никак не помогает предотвращать рак, но приём этого витамина в больших количествах может увеличивать смертность от онкологии, атеросклероза, почечной недостаточности, диабета.»

«Один из самых распространённых вопросов врачу: какие мультивитамины вы мне посоветуете для поддержания здоровья? Отвечаю еще раз: никаких! Здоровым людям, которые полноценно питаются, принимать поливитамины для предотвращения каких-либо заболеваний не надо!»

2. Из книги доктора Томаса Кэмпбелла «Китайское исследование на практике» (глава 11, «Мания добавок»):

«Мне всегда казалось, что многие люди видят в мультивитаминах своего рода страховой полис, который позволяет чувствовать себя защищённым в области питания. К сожалению, такая страховка себя не оправдывает, а иногда может оказаться вредной. Но люди продолжают покупать и принимать мультивитамины с момента их появления в 1940-х. Я никогда не рекомендую их для поправки здоровья, считаю это пустой тратой денег, и научные авторитеты со мной согласны.»

«Изолированные нутриенты никогда не будут так же полезны для здоровья, как цельная пища, и это раз за разом доказывают неудачные испытания витаминов.»

«Мультивитамины бывают не только бесполезны, но и вредны. В ряде статей приводятся доказательства, что у некоторых групп пациентов использование таких добавок повышает риск определённых видов рака. У людей, принимающих добавки с кальцием, может быть выше риск образования камней в почках и сердечного приступа. Витамины и минеральные добавки иногда вызывают отравления у детей, а избыточное потребление витамина A связано с врождёнными пороками развития и поражением печени. В отчете комиссии Национальных институтов здравоохранения США сказано: „Есть доказательства, что определённые компоненты [мультивитаминных и минеральных] добавок могут вызывать негативные эффекты… Хотя эти исследования не окончены, они указывают на возможную небезопасность первичных составляющих мультивитаминов, и её нужно отслеживать“. Поэтому я советую вам не использовать мультивитаминные пищевые добавки для поддержания здоровья.»

3. Напоследок, в качестве ответа на резонный вопрос «Если от синтетических поливитаминов нет явной, экспериментально доказанной пользы для здоровья, почему же их выпускают в таких гигантских количествах?», — информация из австралийского документального фильма 2018 г. «Витамания»:

«Витаминная промышленность — индустрия с прибылью 100 млрд долларов в год по всему миру.»

Возможно, поэтому.
Да, и будьте здоровы!


Необходимое исключение:
Витамин B12 для вегетарианцев

Серьезные опасности синтетических и неестественных витаминов

Действительно заботящиеся о своем здоровье потребители предпочитают избегать искусственных, неестественных и синтетических химикатов, но часто — и неосознанно — потребляют их в составе пищевых добавок. Вводящая в заблуждение информация на этикетках добавок — самая частая причина путаницы в отношении этих ингредиентов. Потребление этих потенциально опасных химикатов гораздо серьезнее, чем считалось ранее.

Мы должны быть обеспокоены приемом синтетических витаминов и других неестественных питательных веществ, потому что
опубликованных за последние несколько лет исследований пришли к двум важным выводам: во-первых, синтетические и другие неестественные питательные вещества в основном неэффективны для предотвращения болезней. Во-вторых, эти химические вещества могут быть опасны для вашего здоровья — было доказано, что некоторые из них увеличивают риск смерти! Большинство исследований показывают увеличение заболеваемости раком и сердечными заболеваниями, что является причиной повышенного риска.

Это исследование не следует путать с укрепляющей здоровье ролью натуральных версий
этих питательных веществ, содержащихся в натуральных продуктах питания. Десятилетия исследований и тысячи исследований демонстрируют эффективность этих натуральных пищевых питательных веществ в успешном предотвращении и лечении болезней.
Пример витаминов C и E. Самыми распространенными синтетическими соединениями, используемыми в пищевых добавках, являются сами витамины. Фактически, почти все витамины на полках магазинов и те, которые используются для обогащения продуктов (даже «натуральных» продуктов), являются синтетическими. Одним из распространенных исключений является витамин Е, который содержится в добавках как синтетический, так и натуральный. Но так называемый натуральный витамин Е на самом деле довольно неестественный.

Продукты с синтетическим витамином Е используются в более дешевых добавках как dl-альфа-токоферол.Так называемый «натуральный» витамин Е, d-альфа-токоферол, часто встречается во многих других добавках. Однако, несмотря на то, что этот витамин Е является естественной формой, он очень неестественен по двум причинам. Во-первых, он находится в изолированной форме без остального природного комплекса витамина Е. В природе альфа-токоферол существует вместе с семью другими соединениями витамина Е: тремя другими токоферолами и четырьмя токотриенолами.

Во-вторых, добавки с альфа-токоферолом обычно представляют собой очень высокие, неестественные дозы. Обычно
, потребляя в течение целого дня продуктов с высоким содержанием витамина Е, дает около 30-40 МЕ токоферола альфа
, но типичная доза в добавках в 10 раз больше, а иногда и больше.

Практически весь витамин С в пищевых добавках является синтетическим, поэтому он указан на этикетке как
«аскорбиновая кислота». Доза также помогает идентифицировать его как синтетический — практически невозможно получить намного больше, чем 100–150 мг витамина С из пищи в таблетке или капсуле. Таким образом, количество витамина C в
натуральной добавке может быть указано в панели фактов о добавках как «витамин C 100 мг»
и не будет указываться «аскорбиновая кислота» (или любой другой из многих типов синтетического витамина C). .

Новое исследование витамина С (Am J Clin Nutr; январь 2008 г.) показало, что взрослые, принимающие синтетическую версию
, имели серьезные побочные эффекты. Дозы в 1000 мг витамина С в день нарушают их энергетические системы
(значительно снижая их способность к выносливости), в частности, ослабляя митохондрии
клетки (которые сжигают жир и сахар). Он также оказал значительное неблагоприятное воздействие на антиоксидантную систему (ключевой иммунный регулятор). Те, кто принимает витамин С, часто принимают это количество или больше, и он почти всегда синтетический.Дети могут быть еще более уязвимыми.

Два типа пищевых добавок

Высокодозированные синтетические и изолированные пищевые добавки — то, что я называю HSAIDS — составляют 98% от
продуктов, доступных потребителям. Эти неестественные добавки представляют собой одну из двух категорий диетических добавок
, а другая — действительно натуральные добавки. Это исследование неестественных пищевых добавок
(HSAIDS), которые показывают как неэффективность, так и повышенный риск смерти.

По-настоящему натуральные пищевые добавки изготавливаются из сублимированных настоящих продуктов питания или иначе не нагреваются, а содержащиеся в них питательные вещества представляют собой естественные дозы без добавления синтетических веществ. Типичными примерами являются рыбий жир (содержащий EPA / DHA), льняное масло (содержащий альфа-линоленовую кислоту), а также овощные или фруктовые концентраты, содержащие много питательных веществ.

К сожалению, большинство фруктовых и овощных концентратов, используемых в пищевых добавках, сушатся при очень высокой температуре
, разрушающей различные питательные вещества.Они не содержат много питательных веществ, но используются в добавке
, чтобы она выглядела естественной, в то время как все питательные вещества, перечисленные на этикетке, получены из синтетических или других неестественных добавок. Эти так называемые «цельные пищевые» добавки, содержащие фруктовые или овощные концентраты, должны быть «приправлены» синтетическими витаминами и другими неестественными питательными веществами, чтобы перечислить любые заметные количества питательных веществ. Внимательно прочтите панель фактов о дополнении.

Некоторые компании даже заявляют, что их продукты сделаны из настоящей пищи с настоящими витаминами, хотя на самом деле
они скармливают дрожжам синтетические витамины, а затем собирают дрожжи для использования в добавках.
К сожалению, Министерство сельского хозяйства США еще не решило эту проблему, и информация на этикетке не сообщит вам правду о
, если только доза не будет достаточно высокой.

Другие витамины

Практически все витамины группы В на рынке синтетические. В этом случае доза
не такой уж и хороший показатель. Обычные синтетические витамины группы B обычно имеют одно из различных синтетических названий
(то есть фолиевая кислота). С другой стороны, действительно натуральные витамины называются активными витаминами группы В.Наиболее часто используемые активные витамины группы B указаны на этикетке и ниже:

Некоторые общепринятые названия натуральных (активных) витаминов группы В

Тиамин (B1): пирофосфат тиамина; Тиаминтрифосфат
Рибофлавин (B2): рибофлавин-5-фосфат; Флавинмононуклеотид (FMN)
Ниацин (B3): никотинамид (адениндинуклеотид)
Пантотеновая кислота (B5): пантетин
Пиридоксин (B6): пиридоксаль-5-фосфат
Фолиевая кислота: фолиновая кислота; 5-метилтетрагидрофолат
Кобаламин (B12): метилкобаламин; Аденозилкобаламин
Холин: фосфатидлхолин

Если вы прочитали этикетку и не нашли этих активных названий витаминов группы B, скорее всего, это
синтетические.Некоторые синтетические витамины могут преобразовываться в свои активные формы после попадания в организм, но для них
требуются дополнительные питательные вещества. Например, для того, чтобы организм мог использовать синтетическую фолиевую кислоту, необходимо дополнительно
витамина C, ниацина и витамина B12.

Витамин А в его естественной форме на самом деле представляет собой большую группу природных соединений. Натуральный витамин A
поступает только из животных источников, а по-настоящему натуральные пищевые добавки обычно получают из
рыбьего жира. Синтетические формы, которые не содержат каких-либо природных соединений витамина А, обычно находятся в сухой форме (таблетка или капсула).Синтетическая форма витамина А значительно более токсична, чем натуральная форма. Наиболее часто используемая синтетическая форма — пальмитат витамина А.

Бета-каротин — это не витамин А, а фитонутриент, часть которого в организме превращается в соединения
витамина А. Однако это преобразование не очень эффективно. В большинстве добавок, в которых указан
витамин А, в скобках также указывается бета-каротин. Те, кто перечисляет витамин А без упоминания бета-каротина, вероятно, являются синтетическими, если на этикетке не указан какой-либо тип рыбьего жира.

Витамин D бывает двух естественных форм: витамин D2, называемый эргокальциферолом, поступает из растений.
Витамин D3, называемый холекальциферол, поступает из животных источников и является активной формой, как и витамин D, получаемый из солнечного света. Были разработаны различные синтетические соединения витамина D, наиболее распространенными из которых являются кальцитриол, доксеркальциферол и кальципотриен. Все добавки витамина D могут быть токсичными в больших количествах, хотя нельзя передозировать витамин D от солнца.

Минералы

Все минералы являются натуральными — они пришли от Солнца на раннем этапе формирования Земли.Что может сделать
неестественным в качестве добавки, так это их высокая доза. Было проведено множество исследований, показывающих
, что высокие дозы минералов могут быть опасными. Например, железо и медь могут производить очень
опасных свободных радикалов. Остерегайтесь неестественных доз минералов, таких как те, которые в пять или 10
раз превышают дневные значения. Также избегайте минералов с самой низкой биодоступностью, таких как оксиды и хлориды
.

Последнее замечание: Остерегайтесь натурального. Использование слова «естественный» достигло уровня злоупотребления.
В основном этот термин не имеет большого значения. Например, бутылка со 100% синтетическим витамином С может иметь маркировку
«натуральный». При отсутствии адекватного юридического определения любая компания может использовать слово «натуральный»
почти как угодно. Не обращайте внимания на слово «естественный» и ищите ключевые слова на этикетке.

Таким образом, большинство пищевых добавок содержат синтетические витамины и могут быть как неэффективными, так и потенциально опасными для нашего здоровья. Знание того, как читать этикетку, чтобы избежать этих обычных неестественных питательных веществ
, является ключом для действительно заботящихся о своем здоровье потребителей, которые хотят избегать их.

9 удивительных отличий цельнопищевых витаминов от витаминов. Синтетические витамины

1. Синтетические минералы нельзя сразу вывести

Организм выделяет излишки натуральных витаминов, а синтетические витамины накапливаются в печени в виде веществ, которые могут быть токсичными для организма.

Организм использует только то, что ему нужно, из органических витаминов. Избыточные витамины перерабатываются и выбрасываются, но это не относится к синтетическим добавкам.

Синтетические витамины содержат высокую концентрацию химического вещества, имитирующего натуральные витамины.По сути, вы получаете более высокую дозу этих витаминов, чем те, которые получены из фруктов и овощей, а также из органических пищевых источников.

Они сохраняются в организме до тех пор, пока не будут обработаны нужными питательными веществами.

Это может быть опасно для организма, потому что накопление химических веществ, которые организм не может выводить, в конечном итоге может вызвать заболевания.

2. Синтетические витамины не содержат микроэлементов

Натуральные витамины содержат различные ферменты, минералы, липиды, белок и другие питательные вещества, которые помогают организму переваривать и использовать их.Синтетические витамины представляют собой изолированные формы тех, которым они подражают.

В отличие от органических витаминов, полученных из продуктов питания, которые содержат микроэлементы и другие питательные вещества, витамины, полученные в клинических условиях, не содержат никаких других питательных веществ.

Если вы не принимаете другие добавки, такие как магний, железо или фолиевая кислота, прием только витаминов в форме таблеток может привести к серьезным проблемам с дефицитом питательных веществ.

3. Синтетические витамины со временем становятся токсичными

Жирорастворимым витаминам, таким как витамины A, D, E и K, необходимы жирные кислоты для правильного усвоения организмом.При поступлении с естественными источниками пищи организм может адекватно их метаболизировать, при этом любые избытки выводятся из организма.

Между тем синтетические формы этих витаминов производятся в высоких концентрациях.

Поскольку они изолированы и не содержат жирных липидов для правильной переработки организмом, они хранятся в печени.

Со временем эти избыточные витамины накапливаются в печени и в конечном итоге становятся токсичными для организма.

Вам необходимо есть пищу, содержащую минералы, питательные вещества и ферменты, которые помогают усваивать синтетические витамины.

СВЯЗАННЫЕ С: витамины, минералы и их местонахождение

Разница между натуральными и синтетическими витаминами

1. Витамин А

Витамин А обнаруживается в пище как бета-каротин. Чтобы быть полезным, организм должен преобразовать его в витамин А. Это звучит менее эффективно, но витамин А может быть токсичным в больших дозах.

Бета-каротин позволяет организму преобразовывать то, что ему нужно, и отбрасывать то, чего он не делает, в качестве естественной защиты от повреждений.

Несколько источников витамина А из пищи:

  • морковь
  • сладкий картофель
  • шпинат
  • мускатная тыква
  • брокколи
  • дыня
  • абрикос
  • манго

Синтетический витамин А

Синтетический витамин А представляет собой ретинилпальмитат или ретинилацетат. Эта синтетическая форма сделана из сочетания рыбьего или пальмового масла с бета-иононом.

Пальмовое масло ведет к вырубке тропических лесов и угрозе для орангутанов.Бета-ионон создается с использованием цитрусовых, ацетона и оксида кальция.

Симптомы дефицита витамина А:

  • сухая кожа
  • куриная слепота
  • сухие глаза
  • медленное заживление ран
  • высыпаний прыщей

2. Витамин B1 (тиамин)

Тиамин, или витамин B1, представляет собой водорастворимый витамин, вырабатываемый растениями и связанный с фосфатом. Пищеварение высвобождает тиамин с помощью специализированных ферментов, нацеленных на фосфат.

Несколько источников витамина B1 из пищи:

  • коричневый рис и цельнозерновые прочие
  • овсянка
  • дрожжи пищевые
  • семечки
  • гайки
  • арбуз

Синтетический витамин B1

Мононитрат тиамина или гидрохлорид тиамина получают из каменноугольной смолы, аммиака, ацетона и соляной кислоты. Он гораздо хуже усваивается, поскольку не связывается с фосфатами.

Он имеет кристаллическую структуру, в отличие от витаминов растительного происхождения.

Многие синтетические витамины имеют кристаллическую форму. Кристаллы в нашем кровотоке вызывают повреждение и накопление минералов там, где это не нужно, например, в суставах.

Симптомы дефицита витамина B1:

  • мышечная слабость
  • усталость
  • Слабые рефлексы
  • покалывание в руках и ногах
  • нечеткое зрение
  • тошнота
  • рвота

3.Витамин В2 (рибофлавин)

натуральных добавок против синтетических — что лучше?

Когда дело доходит до
добавки, у вас есть два основных варианта, натуральные и синтетические. Есть критики
и сторонники обоих типов, поэтому важно решить для себя, какие
тип лучше всего подходит для вас и вашего образа жизни. Способ сделать это — узнать больше
о натуральных и синтетических добавках и о том, чем они отличаются.

Что такое синтетические добавки?

Ученые вам скажут
что синтетические добавки идентичны витаминам и минералам, содержащимся в
еда.Очевидно, это невозможно, поскольку синтетические витамины и минералы
обработаны в лаборатории, а натуральные витамины и минералы получены из
растения. Ваше тело может заметить разницу, даже если микроскоп не может.
Синтетические добавки содержат мало или совсем не содержат натуральных ингредиентов. Некоторые утверждают, что
содержат 10% натуральных витаминов, но остальные ингредиенты уже будут
из лаборатории. «Ингредиенты» синтетических добавок — это химические вещества, которые
построен в лаборатории. Они могут выглядеть, ощущаться и иметь естественный вкус, но ваше тело может
не усваивает — вероятно, не — синтетические добавки так же, как ваш
тело будет поглощать натуральные добавки.

Что такое натуральные добавки?

Натуральные добавки — это концентрированные витамины и минералы, полученные из
исключительно из растений. Пока они производятся в лаборатории на стерильность
целей, они не созданы в лаборатории. Природа творит
с натуральными добавками. Натуральные добавки максимально приближены к природе
получить, не съев собственно растение. Натуральные добавки позволяют принимать внутрь
концентрированное количество витаминов и минералов. Они также позволяют получить
витамины и минералы из растительной пищи, к которой у вас может быть нет доступа, из
далекие места.

Зачем принимать натуральные добавки?

За годы истощения
почвенные ресурсы и отравление земли убийцами сорняков и пестицидами, большая часть
почва для выращивания обеднена питательными веществами. Это означает, что даже когда вы
делайте все, что в ваших силах, чтобы питаться здоровой, возможно, вы не получите того же
количество витаминов и минералов, которое потребляли ваши предки, когда ели то же самое
вещи. Это похоже на то, как будто вас разбавляют питательными веществами. Естественный
добавки содержат концентрированное количество тех же витаминов и минералов, что и
содержатся в натуральных продуктах.Когда вы дополняете свой рацион натуральными
добавки, вы получаете то питание, которое вы должны были получать от
придерживаться здоровой растительной диеты.

Как организм реагирует на синтетические витамины

Прекрасным примером этого является витамин В2. Многие люди не получают этого в достаточном количестве в своем рационе. Однако натуральные добавки с витамином В2 легко усваиваются организмом. Синтетическая версия витамина B2 состоит из уксусной кислоты, бактерий и азота. Организм с трудом усваивает синтетическую версию, и большая ее часть выводится с выделениями.

При приеме пищевых добавок,
важно выбирать те, которые организм легко усваивает, те, которые наиболее
как есть цельные продукты. Только вы можете решить, натуральный или синтетический
добавки подходят именно вам. Но помните вышеизложенную информацию, когда
выбор бренда пищевых добавок.

Источник:

https://sunwarrior.com/blogs/health-hub/natural-vs-synthetic-vitamins

Are Food-Based Supplements Really Better than Synthetic Versions?

https: // www.healthline.com/nutrition/synthetic-vs-natural-nutrients#section3

Углубленный взгляд на натуральные и синтетические витамины

Мы едим цельную пищу не только потому, что голодны. Это способ нашего тела дать нам понять, что нам нужно вещество, чтобы наше тело функционировало естественным образом. Однако выбор продуктов питания и наш стремительный образ жизни привели к тому, что пища с низким содержанием калорий стала менее питательной, что побудило нас полагаться на витаминные добавки. Ниже приводится разбивка наиболее важных витаминов и различий между натуральными и натуральными витаминами.синтетические формы

Витамин A — встречается в природе в продуктах оранжевого или красного цвета, например, в моркови. В своей естественной форме он известен как бета-каротин. Его синтетическая форма известна как бета-ионон, ретинилацетат и / или ретинилпальмитат. Синтетическая форма в основном происходит из пальмового масла — основной причины вырубки лесов.

Витамин B1 — также известный как тиамин, витамин B1 содержится в зеленых листовых растениях. Его синтетический аналог состоит из соляной кислоты, ацетона, аммиака и каменноугольной смолы с образованием гидрохлорида тиамина или мононитрата тиамина.Он имеет кристаллическую форму и может накапливаться в наших суставах, что может привести к проблемам со здоровьем.

Витамин B2 — цельнозерновые, миндаль, яйца и зеленые листовые овощи богаты рибофлавином или витамином B2. Его синтетический аналог не остается в нашем кровотоке в течение длительного времени, в отличие от своего природного аналога, и быстро выводится из организма, как токсичное вещество.

Витамин C — содержится в цитрусовых. Он естественным образом сочетается с фитонутриентами и флавоноидами, тогда как синтетические — нет, что делает его менее полезным, чем его естественный аналог.

Витамин E — его наиболее эффективная форма может быть получена из масел семян и зерен. Его синтетическая форма недолго остается в нашем организме и быстро выводится из организма, в отличие от натурального витамина Е.

Витамин К — содержится в зеленых листовых овощах. Производные каменноугольной смолы используются для создания синтетической формы, которая является высокотоксичной и может отрицательно влиять на иммунитет.

Витамин B6 — может быть получен из бананов, брокколи, шпината и многих других.Он также известен как пиридоксин, который играет важную роль в нормальном функционировании организма. Он также известен как наиболее токсичный водорастворимый витамин, который может вызывать повреждение нервов.

Витамин D — естественным образом стимулируется воздействием солнца. Синтетические источники поступают из восковых выделений животных и животного жира.

Витамин B12 — также известный как кобаламин B12, он содержится в морских водорослях и водорослях, а также продуцируется бактериями в нашем животе. Синтетический источник происходит из ферментированного цианида и кобальта для создания цианокобаламина.Цианид — токсичное химическое вещество.

Витамин B9 — также называемый фолиевой кислотой, цельнозерновые и листовые овощи богаты этим питательным веществом. Фолиевая кислота — это ее кристаллическая и синтетическая форма, которая плохо усваивается организмом.

Витамин B6 — растения являются хорошим источником пиридоксина или витамина B6. В синтетической форме он производится из формальдегида, соляной кислоты и петролейного эфира, которые нелегко преобразовать в пригодную для использования форму.

Витамин B5 — злаки, молоко, яйца и овощи богаты пантотенатом или витамином B5.Формальдегид и изобутиральдегид используются для производства пантотеновой кислоты, которая является кристаллической синтетической формой витамина B5.

Обычно синтетические витамины получают из химических веществ, которые, как мы знаем, являются неприятными и даже токсичными. Только в этом БОЛЬШАЯ разница между этими двумя. Вы хотите, чтобы вам подали столовую ложку кристаллического альдегида или тарелку овощей?

Отличаются ли витамины в таблетках от пищевых?

Кристин Розенблум, профессор питания в Университете штата Джорджия и представитель Американской диетической ассоциации, дает следующий ответ:

Витамины и минералы в добавках — это синтетические формы питательных веществ.Однако слово «синтетический» не обязательно означает «низший». Даже те добавки, которые утверждают, что содержат «натуральные» ингредиенты, содержат некоторые синтетические ингредиенты. Действительно, если бы таблетка содержала только натуральные ингредиенты, она была бы размером с мяч для гольфа.

По большей части, наши тела, кажется, впитывают синтетические формы так же, как они поглощают естественные формы. Единственное исключение — витамин.
E, который в натуральной форме (токоферол RRR-альфа) усваивается лучше, чем в синтетической форме (токоферол all-rac-альфа).Но большинство добавок теперь содержат больше натурального витамина Е, поэтому он хорошо усваивается в форме таблеток.

Для того, чтобы произошло всасывание, таблетка должна раствориться и распасться. Поэтому при покупке пищевых добавок ищите символ USP. Этот символ указывает на то, что Фармакопея США, независимая испытательная организация, проверила добавку, чтобы убедиться, что она растворяется в вашем желудке. Поглощение питательных веществ в форме таблеток изучено недостаточно, но если они растворяются в желудке, они, вероятно, хорошо усваиваются.

Ищите добавку, которая содержит около 100 процентов дневной нормы питательных веществ. Не тратьте лишние деньги на продукты с пометкой «высокая эффективность», «формула стресса» или «одобренная лаборатория». Индустрия пищевых добавок плохо регулируется, и заявления могут быть сделаны без особых научных доказательств. И не забывайте, что «еда прежде всего». Пища содержит вещества, отличные от витаминов и минералов для хорошего здоровья. Фрукты, овощи и цельнозерновые продукты содержат фитохимические или растительные химические вещества, которые могут помочь бороться с развитием и прогрессированием многих хронических заболеваний, включая рак.

Люк Буччи, вице-президент по исследованиям натуральных витаминов и добавок Schiff, предлагает следующее объяснение:

Для 13 признанных витаминов (A, B1, B2, B3, B6, B12, фолиевая кислота, биотин, пантотенат, C, D, E и K) иногда обычные формы, содержащиеся в пилюлях с несколькими витаминами, идентичны тем, которые содержатся в продукты, а иногда и нет. Фармацевтические производители выделили наиболее полезные и стабильные формы каждого витамина за последние 100 лет для использования в витаминных таблетках.За некоторыми исключениями, витамины в таблетках усваиваются и обрабатываются организмом так же или даже более эффективно, чем витаминные формы, содержащиеся в пищевых продуктах. Действительно, некоторые витаминные формы (называемые витамерами), содержащиеся в пищевых продуктах, менее активны и менее легко превращаются в активированные формы, чем витамеры, используемые в таблетках.

Единственным исключением является витамин Е. Природные формы, называемые d-альфа-токоферолами, абсорбируются и используются вдвое, так же как синтетические формы, обозначаемые dl-альфа-токоферолом.Также может быть
некоторые различия в использовании синтетического и натурального бета-каротина (предшественника витамина А), витамина D и витамина Ks.

Синтетическое или натуральное? Какие витамины выбрать?

С самого раннего возраста детям рассказывают о важности витаминов. Хотя взрослые прилагают все усилия, чтобы побудить своих детей есть фрукты и овощи, они не подают пример своим детям. Вместо того, чтобы сами есть такие продукты, они лучше сходят в ближайшую аптеку и купят витаминные препараты.Почему употребление искусственных витаминов приносит больше вреда, чем пользы.

Что такое витамины?

Витамины — это органические химические соединения с разнообразной структурой, которые необходимы организму для правильного функционирования. Они не являются типичными питательными веществами, поскольку играют важную регулирующую роль. Термин «витамины» впервые был использован в 1912 году Казимежем Функом, польским биохимиком, который первым выделил водорастворимое химическое соединение, предотвращающее бери-бери. Витамины доставляются в организм с пищей, хотя некоторые из них организм вырабатывает самостоятельно.Витамины вырабатываются растениями во время фотосинтеза под воздействием солнечного света. Дефицит того или иного витамина называется гиповитаминозом, а полный недостаток — авитоминозом. Состояние аномально высокого (токсичного) уровня хранения витамина известно как гипервитаминоз.
Когда лучше всего усваиваются витамины?

Витамины, содержащиеся в растениях, имеют форму провитаминов, то есть химических соединений, которые легко усваиваются человеком. Их всасываемость зависит, прежде всего, от наличия белков в растениях и улучшается благодаря наличию минеральных солей.Синтетические витамины обычно неорганические (кристаллические). Если они лишены белка-носителя, они не могут усваиваться организмом. Важно не то, что вы едите, а то, что вы поглощаете.

Витамины синтетические, токсичный балласт для организма

То, что организм не усваивает синтетические витамины или плохо их усваивает, не означает, что они вообще на него не влияют. На самом деле синтетические витамины отягощают печень и почки. Будучи кристаллическими веществами, неорганическими и лишенными других природных элементов и ингредиентов, синтетические витамины распознаются организмом как инородные вещества.В то время как натуральные витамины, поступающие с пищей, не могут быть передозированы, это не относится к синтетике. Отсюда информация о возможных побочных реакциях на передозировку на упаковке. Те, кто принимает слишком много искусственных витаминов, часто страдают язвой желудка и двенадцатиперстной кишки и воспалениями и имеют повышенный аппетит, поскольку организму требуется больше питательных веществ для усвоения синтетических витаминов. Это может вызвать ожирение. Потенциально негативное влияние синтетических витаминов было также подчеркнуто профессором Яцеком Лелюком из Зелена-Гурского университета в своей лекции под названием «Витамины-убийцы, коварный аспирин и животворящий холестерин.Неизвестное лицо известных веществ ». Профессор Лелюк предупредил, что чрезмерное употребление синтетических витаминов может привести к потере иммунитета и нарушению функций таких органов, как сердце, почки, печень или всей нервной системы. Он также подчеркивает, что научные исследования, проводимые в ряде университетов (включая, среди прочего, Копенгагенский университет, университеты Финляндии, Гарвардский университет, Университет Канберры), показывают, что синтетические витамины (например, витамин С) плохо усваиваются или не усваиваются. усваивается вообще.Намного лучше просто съесть лук, апельсин или шиповник.

Синтетические витамины, самый большой враг

Профессор Лелюк также предупредил, что употребление в пищу слишком большого количества витаминов, растворимых в жирах (A, D, E, K), особенно опасно. Растворимые в воде витамины выводятся намного легче (с мочой), а значит, организм относительно хорошо переносит передозировки. Тем не менее, передозировка синтетического витамина С может привести к повышенной свертываемости крови, раздражению слизистой оболочки пищеварительного тракта, образованию камней в почках или мочевом пузыре, подавлению секреции инсулина поджелудочной железой, повышению уровня сахара в крови и нарушению координации зрительных и двигательных реакций. .Суточная потребность в жирорастворимых витаминах ниже, чем потребность в водорастворимых витаминах, потому что они накапливаются в организме намного дольше и не могут быть удалены так легко. Особой осторожности требуют витамины D и A.

Нам нужны витамины, но только из натуральных источников, так как они лучше всего усваиваются и не накапливаются в организме. В следующий раз, прежде чем принимать таблетки, съешьте полезные злаки, овощи и фрукты; желательно те, которые, как вы знаете, были выращены в естественных условиях.Поступая так, вы обеспечите свое тело витаминами и жизненной энергией.

ВИТАМИН

ЕДА

A

бета-каротин (провитамин А)

масло сливочное, мясо и мясопродукты, яичный желток, молоко и молочные продукты

морковь, тыква, перец, шпинат, помидор

манго, вишня, апельсин, персик

Ягоды годжи, курага

B1

мясо и мясные продукты, крупа (в основном пшенная), отруби пшеничные, отруби ржаные, зародыши пшеницы, семена бобовых растений (в частности, красная чечевица и соя), льняное семя, семена подсолнечника, кунжут

B2

мясные субпродукты, молоко и молочные продукты (в основном твердый сыр и творог), яйца, семена бобовых (в частности, красная чечевица), миндаль, пшенная крупа, кунжут, семена тыквы

Ниацин (PP / B3)

мясо и мясопродукты, дрожжи, отруби пшеничные, зародыши пшеницы, арахис, семена подсолнечника, кунжут, курага, семена бобовых (чечевица красная, фасоль), крупа ячменная

Пантотеновая кислота / B5

B6

зародыши пшеницы, отруби пшеничные, крупа (в частности, пшенная и гречневая), дрожжи, авокадо, бобовые (в частности, соя, фасоль, красная чечевица), грецкие орехи, фундук, семена подсолнечника, бананы, крахмалистые овощи, молочные продукты, птица, яйца, рыба

B9 (фолиевая кислота)

темно-зеленые овощи: брокколи, капуста, капуста (зеленая капуста, брюссельская капуста), шпинат, спаржа, петрушка

апельсин, овощи и фрукты: манго, апельсин, тыква

пшеничные отруби, зародыши пшеницы, семена бобовых (нут, зеленая чечевица, соя), шелуха гречихи, амарант, кунжут

B12

мясо и мясопродукты, молоко и молочные продукты, яйца, рыба

С

овощи: перец, капуста (капуста, брюссельская, репа), листья петрушки

фрукты: цитрусовые (апельсин, мандарин, грейпфрут), ягоды (смородина, клубника, малина, черника), киви, клубника,

клюква, ягоды годжи

D

рыба, жир рыбий, желток яичный, молоко и молочные продукты, грибы, шампиньоны

E

масла растительные, зародыши пшеницы, фундук, миндаль, семена подсолнечника, семена тыквы, кунжут, авокадо, чиа, ягоды годжи, курага

К

brassicas (савойская капуста, брокколи, брюссельская капуста), шпинат, капуста, отборные масла и орехи

Вредны ли синтетические витамины? Почему вам стоит выбрать натуральный витамин

Дом

Самуравские статьи

Вредны ли синтетические витамины? Почему вам следует подумать о натуральных витаминах | Самурав

11 августа 2019 г.,

Из всех различных пищевых добавок, доступных сегодня на рынке, синтетические витамины составляют подавляющее большинство тех, которые действительно покупаются и используются с религиозной точки зрения.Более половины американцев ежедневно принимают поливитамины. Вы один из них?

Исследования показывают, что американские потребители тратят 23 миллиарда долларов на синтетические витамины каждый год, но недавние исследования показывают, что вложения могут быть не более чем большой бессмысленной тратой денег.

В этой статье мы анализируем утверждение о том, что эти синтетические витамины положительно влияют на ваше благополучие. Вы собираетесь узнать все, что вам нужно знать о естественном vs.синтетические витамины, чтобы сделать лучший выбор для вас и вашей семьи.

Правда о синтетических витаминах

Истинная природа синтетических витаминов прямо в названии: они синтетические . Хотя промышленность может заставить вас поверить, что синтетические витамины состоят из тех же питательных веществ, которые содержатся в богатых витаминами фруктах и ​​овощах, этот вывод далеко от истины.

Давайте подумаем о некоторых причинах, по которым мы выбираем поливитамины.Возможно, вы принимаете один раз в день, чтобы улучшить общее состояние здоровья или сохранить текущее состояние. Может быть, вы делаете это, чтобы повысить иммунитет и не заболеть. Возможно, вы приобрели привычку принимать поливитамины для предотвращения серьезных заболеваний и осложнений, а может быть, это просто привычка, которую ваша мать укоренила в вашем ежедневном ритуале взросления.

Какой бы ни была причина, это сделано из лучших побуждений и умышленно. Никто не глотает густой горький витамин, потому что он им нравится: они надеются что-то получить.

Однако несколько недавних исследований показывают, что синтетические витамины ничего не дают. В 2006 году Национальный институт здоровья исследовал действие синтетических витаминов, проводя рандомизированные клинические испытания в течение длительного периода времени. Вот некоторые из их выводов:

  • Рибофлавин, фолиевая кислота, ниацин, а также витамины B6 и B12 не оказали очевидного влияния на возникновение хронических заболеваний.
  • Бета-каротин почти не оказывает заметного воздействия, за исключением негативного воздействия, которое он может оказывать на тех, кто курит табак.
  • Особенно высокие дозы синтетического витамина Е могут фактически увеличить риск смерти.

Но с другой стороны, витамин D действительно показал некоторые многообещающие преимущества для сердечно-сосудистой системы, а в сочетании с кальцием увеличивалась плотность костного мозга.

Еще одним новаторским исследованием, потрясшим эту многомиллиардную отрасль, стал Систематический обзор и метаанализ JAMA — возможно, вы слышали о нем. Рассмотрев 68 обширных испытаний, в которых приняли участие более 230 000 участников и 385 публикаций, JAMA обнаружила тревожную тенденцию в современных исследованиях: некоторые синтетические витамины на самом деле приносят больше вреда, чем пользы.

В 47 испытаниях с низким уровнем систематической ошибки, в которых приняли участие более 180 000 участников, JAMA обнаружила, что определенные антиоксидантные добавки (витамин A, витамин E и бета-каротин) значительно увеличивают смертность среди населения в целом. И похоже, что витамин С и селен практически не попали в этот список, и в заключении упоминается рекомендация изучить эти две добавки дальше, чтобы определить истинное влияние.

Итак, хотя всю нацию заставили поверить, что они наверняка выиграют от аптечки, заполненной синтетическими витаминами, вполне вероятно, что потребители на самом деле инвестировали в повышение собственной смертности.

Но почему? Как эта неблагоприятная тенденция раздулась и распространилась настолько, что убедила 30% населения нашей страны потреблять синтетический витамин каждый день? Почему синтетические витамины так широко принимаются и активно продвигаются? Возможно, вам даже интересно, почему ваш врач посоветовал вам ежедневно принимать поливитамины во время завтрака.

Откуда это взялось?

Мы хотели бы получить ответ, но его нет. Мы могли бы списать это на корпоративную жадность, ложную рекламу на быстрые 23 миллиарда долларов или допустить, чтобы это произошло из-за общего отсутствия осведомленности и информации, необходимой для того, чтобы знать лучше.

Звучит как хорошая идея, не так ли? Вместо того, чтобы наполнять корзину дорогими фруктами и овощами, превращать их в рецепты, чтобы сделать их более привлекательными, и следить за тем, чтобы вы получали достаточно необходимых витаминов и питательных веществ в течение дня, просто возьмите эту бутылку таблеток и возьмите одну с тостером. вафли утром.

Зачем вообще кому-то нужно подвергать сомнению эту простую логику?

В то время как теоретики заговора наверняка переживают период расцвета с этим, мы предпочитаем полагать, что виновником является простое отсутствие осведомленности и информации.Итак, давайте погрузимся глубже и снабдим вас необходимой информацией, чтобы взять свое здоровье в свои руки.

Что делает синтетические витамины вредными?

Главный аргумент в битве натуральных и синтетических витаминов заключается в том, что синтетические витамины производятся в лаборатории с использованием процессов, совершенно отличных от тех, что имитируют полностью натуральные ингредиенты. Они сделаны из синтетических материалов, и если прошлый век чему-то нас научил, так это тому, что синтетические все, что угодно, вредно для вашего тела — или планеты, если на то пошло.

Дело в том, что ваше тело реагирует на порцию фруктов и овощей совсем иначе, чем на капсулу с искусственными питательными веществами. Например, одно конкретное исследование, опубликованное Национальной медицинской библиотекой США, показывает, что наш организм способен усваивать натуральный витамин Е в два раза эффективнее, чем синтетический витамин Е.

Есть несколько исследований, которые предполагают, что наш организм неспособен эффективно использовать синтетические витамины, и этот момент очень хорошо иллюстрирует исследование, показывающее, что синтетические витамины имеют незначительное влияние на население в целом.

Итак, хотя горсть миндаля может предоставить вам полезную дозу витамина E, которую ваше тело может эффективно использовать для улучшения здоровья, искусственная инкапсулированная доза витамина E может пройти через ваш организм без малейшего изменения твое здоровье.

Вам может быть интересно, как вся эта информация о нашей биологической реакции доказывает, что синтетические витамины вредны. Ну, это не так — не напрямую. Что делает неэффективность синтетических витаминов настолько вредной, так это их образ мышления.

Судя по тому факту, что почти половина Америки в настоящее время ежедневно потребляет поливитамины вместо того, чтобы получать питательные вещества, в которых они действительно нуждаются, логично предположить, что виновата многомиллиардная промышленность, предлагающая удобство и свободу ешьте все, что хотите, при условии, что вы принимаете витамины.

Но насколько реально придерживаться диеты с достаточным количеством фруктов и овощей? Вы должны освободить место для пшеницы, белка и всех других питательных веществ, которые необходимы для здорового образа жизни.В современном обществе большинство американцев не получают необходимые им витамины и минералы только из пищи.

Хотя мы всегда и навсегда рекомендуем нашим клиентам придерживаться здоровой диеты в своем образе жизни, они должны восполнять дефицит витаминов, не так ли? Но как лучше, когда синтетические витамины бесполезны и неэффективны?

Следует знать, что синтетические витамины — не единственный вариант. И это, конечно, не самый здоровый вариант — вряд ли.

Включите в свой рацион натуральные витамины

Битва натуральных витаминов и синтетических уже закончилась, и натуральные витамины победили. Лучше всего NCBI сказал об этом в аннотации к исследовательскому отчету: «В нем делается вывод, что уроки истории и современной науки подтверждают мнение о том, что натуральные витамины по питательности превосходят синтетические».

В отличие от своих искусственных аналогов, несинтетические витамины получают питательные вещества прямо из источника (будь то растение или животное) вместо того, чтобы собирать поддельные питательные вещества в стеклянном стакане.Поскольку несинтетические витамины содержат питательные вещества, полученные из природного источника, ваш организм с большей вероятностью будет реагировать на инкапсулированные питательные вещества так же, как и на исходную форму.

Натуральные витамины содержат натуральные питательные вещества, для которых и создано ваше тело. Поскольку этот вариант не содержит синтетических химикатов, с которыми ваше тело не знает, что делать, ваше тело может усваивать их более эффективно и лучше использовать питательные вещества, которые вы получаете.

И, возможно, одно из самых больших преимуществ — это душевное спокойствие, которое вы получаете, зная именно , что вы вкладываете в свое тело.Согласно недавнему предупреждению Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA), мошеннические пищевые добавки вызывают растущую озабоченность, многие из которых, как сообщается, вызывают ряд осложнений для здоровья, включая повреждение печени, почечную недостаточность и многое другое.

Натуральные и синтетические витамины

Как отличить натуральные витамины от синтетических? Натуральные, несинтетические витамины будут гордиться своей чистотой по всей бутылке, но для уверенности проверьте этикетку.Если добавка действительно натуральная, она должна содержать четкий список натуральных ингредиентов, обычно это прямые источники пищи или добавки, которые на 100% состоят из животных или растений.

Вы можете найти синтетический витамин из его контрольного списка отдельных витаминов (например, витамин C, витамин A и т. Д.). Также обратите внимание на признаки добавленных химикатов, таких как аскорбиновая кислота.

Запаситесь несинтетическими витаминами

Теперь, когда у вас есть информация, необходимая для принятия более здорового решения, пора заменить вашу коллекцию синтетических витаминов на натуральные.Просмотрите нашу подборку 100% натуральных витаминов и попробуйте Samuraw Organic Complete для взрослых и детей уже сегодня!

https://www.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *