Шоколадный кекс пп: 🔹Шоколадный ПП-кекс, 2-минуты и готово!🔹 — рецепт с фотографиями

ПП шоколадный кекс или пирог: 5 рецептов с фото

Любители шоколада да и просто сладкоежки, которые хотят перейти на ПП, обычно боятся остаться без сладенького. На самом деле рецептов диетической выпечки очень много. Всем, кто ещё сомневается, предлагаю испечь обалденный пп-шоколадный кекс или пирог по одному из проверенных рецептов.

Такой пирог отлично подойдёт и для праздников, особенно для романтических посиделок вдвоем. Удивите своего любимого дважды — сначала вкусной выпечкой, а потом признанием, что пирожок-то диетический!

Секреты вкусной низкокалорийной шоколадной выпечки

Низкокалорийные шоколадные кексы и пироги можно испечь как кому угодно — в мульте, духовке и даже микроволновке.

Их также можно взять за основу для пп-тортиков, придумав или просто подобрав какой-нибудь пп-крем.

Шоколадный пирог с вишней в мультиварке

Эта вкусняшка — мой любимчик. Мало того, что готовится он несложно, так ещё и совсем без муки! Специально заморозила в сезон побольше вишен без косточек.

Отлично также подходят вместо вишен и другие ягоды или фрукты — черешня, клубника, малина. Главное, чтобы они были сладкими.

Не советую брать абрикосы — после термообработки даже самые спелые и сладкие становятся кислыми.

Пищевая ценность на 100 г:

1. Калории: 190
2. Белки: 9
3. Жиры 7
4. Углеводы: 24

Ингредиенты:

• яблоко (сладких сортов) – 1 шт.
• овсяные хлопья – 4 ст.л.
• яйца – 3 шт.
• СОМ (сухое обезжиренное молоко) – 90 г
• какао – 3 ст.л.
• вишня – 200 г
• йогурт – 1 ст.л.

Приготовление:

 

Отмерьте 4 ложки овсяных хлопьев. Перемалывать их не нужно.

Запеките яблоко и измельчите его мякоть блендером.

К яблочной мякоти добавьте хлопья и яйца. Взбейте все блендером.

Отмерьте 90 грамм СОМ.

Введите его в яблочную массу и взбейте.

Добавьте 2 ложки какао и снова взбейте.

Подготовьте вишню, достав из нее косточки. Если у вас замороженная, то предварительная разморозка не требуется.

На дно чаши мультиварки положите ягоды и залейте их тестом.

Готовьте на режиме «выпечка» 40 минут.

Дайте пирогу остыть.

Верх смажьте йогуртом и посыпьте оставшимся какао.

 

Ароматный кекс на скорую руку

Такой творожно-шоколадный кекс в рацион худеющим нужно вписывать осторожно — и калорийность, и количество углеводов здесь для диеты плохо подходят. Но всё в нём пп-шно и вполне соответствует принципам ЗОЖ. А готовится такой кексик за 5 минут!

Пищевая ценность на 100 г:

1. Калории: 170
2. Белки: 10
3. Жиры 7
4. Углеводы: 15

Компоненты для 1 кексика:

• любая цельнозерновая мука — 2 ст.л.
• творог — 50 г
• половинка спелого банана
• 1 крупное яйцо
• растительное масло — 1 ч.л.
• какао-порошок — 1,5 ч.л.
• разрыхлитель — ½ ч.л.
• 1 ч.л. меда
• ванилин — щепотка
• кунжут или любые измельченные орешки — 1 ч.л.

Пошаговое приготовление:

1. Вилкой разминаем банан, добавив творог и масло.
2. Теперь добавляем яйцо, снова хорошо мешаем.
3. Далее отправляем все остальные компоненты, тщательно взбиваем вилкой или венчиком. Тесто получается тягучим, жидковатым, чуть гуще чем стандартное на оладьи.
4. Перекладываем в форму для микроволновки. У меня это обычная керамическая чашка.
5. В СВЧ-печи выставляем максимальную мощность и готовим 3 минуты. Внимание! Время может чуть отличаться, ведь каждая микроволновка работает по-разному.

Шоколадный кекс с цитрусовым ароматом

В пп-пироги как ароматизатор отлично подойдёт не только ванилин, но и лимонная или апельсиновая цедра.

Этот ингредиент улучшит вкус и запах кекса, а вот на калорийности практически не отразится, как и настоящий ванилин.

Напомню, кстати, что ванилин — это не ванильный сахар!

Пищевая ценность на 100 г:

1. Калории: 204
2. Белки: 10
3. Жиры 10
4. Углеводы: 18

Нам понадобится:

• какао — 1 ст.л.
• мука (смесь рисовой и кукурузной) — 140 г
• разрыхлитель — 1,5 ч.л.
• цедра с половинки лимона
• 6 яиц
• сметана (10% жирности) — 130 мл
• стевия или любой другой сахзам — по вкусу (в этом пироге 1ч.л. с верхом)

Этапы готовки:

1. Белки и желтки разделяем. Белки взбиваем до пиков.
2. Цедру лимона трем на мелкой терке.
3. Желтки и все остальные компоненты смешиваем миксером или блендером до однородности.
4. Соединяем обе массы. Действуем осторожно, мешая снизу вверх, чтоб белки не опали.
5. Отправляем в форму и запекаем в духовке 30-40 минут при 180 градусах.

Шоколадно-нутовый пирог в мультиварке

Этот бисквит идеален в качестве основы для пп-тортиков.

Сделайте простой крем, взбив  в блендере мягкий творог со спелым бананом и какао, разрежьте остывший пирог пополам, смажьте и волшебный тортик, не опасный для талии, готов!

Пищевая ценность на 100 г:

1. Калории: 163
2. Белки: 10
3. Жиры 5
4. Углеводы: 20

Нам понадобится:

1. 4 яичных сырых белка
2. сахзам в порошке — по вкусу
3. 2 ст.л. нутовой муки
4. разрыхлитель — ⅓ ч.л.
5. ванилин — на кончике ножа
6. черный шоколад — 20 г

Рецепт приготовления:

1. Белки нужно взбить с сахзамом и ванилином до устойчивой пены.
2. Муку просеять, смешать с разрыхлителем и измельченным в крошку шоколадом.
3. Соединить очень осторожно мучную смесь и белковую.
4. Выложить массу в чашу мультиварки (если антипригарного покрытия нет, постелите на дно пергамент).
5. Выпекать на режиме “Выпечка” час.
6. Остудить и только потом доставать из формы.

Советы напоследок

Хранить такие пироги можно в холодильнике 3-4 дня, накрыв крышкой блюдо или же упаковав в пакет.

Хоть выпечка и относится к диетическим вариантам, не забывайте следить за общим кбжу и старайтесь баловать себя вкусняшками до обеда.

Не бойтесь экспериментов, добавляя в тесто продукты, которыые могут изменить вкус, а вот на калорийности никак не отразятся: корицу и другие приправы, цедру цитрусов, измельченные сухофрукты, кофе.

Видео-рецепт шоколадного кекса из кабачка

Вот такой вариант шоколадной пп-выпечки я подсмотрела в сети. Надо будет попробовать в сезон кабачков и цукини.

Шоколадный ПП кекс за 5 минут — вкусно, нежно, воздушно. | «ОколоПП»

Доброго вам дня и вкусного похудения!

Шоколадный ПП кекс за 5 минут — вкусно, нежно, воздушно.

Мой канал — это не просто рецепты. Я рассказываю о своем опыте похудения на дефиците калорий, а рецепты малокалорийных блюд — это приятный бонус.

Поэтому я хочу для тех, кто еще не знает о том, что худеть можно вкусно и сытно и легко, дать немного справочной информации:

Шоколадный ПП кекс за 5 минут — вкусно, нежно, воздушно.

А теперь к главному — к шоколадному кексу, который можно приготовить за 5 минут!

Вспомнила я на днях, что несколько раз вы спрашивали у меня — не готовлю ли я быстрые кексы в микроволновке.

Я в принципе микроволновкой пользуюсь очень редко и еду в ней не готовлю. Но было свободное время и я решила поэкспериментировать.

Оговорюсь, что рецепт придумала ни я, но и конкретного автора указать не могу, поскольку перечитала на просторах Интернета много рецептов кексов в микроволновке и решила сократить ингредиенты до минимума — взяв из рецептов только основу.

Замечательный надо сказать получился кекс! Я почему-то думала, что он у меня не поучится🤣:

• во-первых — всего 2 основных ингредиенты,
• во-вторых — микроволновка у меня совсем не мощная.

Шоколадный ПП кекс за 5 минут — вкусно, нежно, воздушно.

Для кекса я использовала следующие ингредиенты:

• половинка банана — 75 г,
• 1 куриное яйцо,
• 10 г какао,
• 1/3 чайной ложки разрыхлителя.

Для украшения по желанию:

• 10 г арахиса и 5 г финикового сиропа.

✅Приготовление.

Все до безобразия просто!

Берем блендер, взбиваем в нем банан, яйцо, какао и разрыхлитель.

Шоколадный ПП кекс за 5 минут — вкусно, нежно, воздушно.

Переливаем в кружку или формочку, которую можно использовать микроволновке.

Я перелила тесто в формочку из Фикс Прайса.

Шоколадный ПП кекс за 5 минут — вкусно, нежно, воздушно.

Включаем микроволновку на полную мощность на 5 минут.

Даже с моей не самой мощной микроволновкой все получилось замечательно.

Шоколадный ПП кекс за 5 минут — вкусно, нежно, воздушно.

Кекс из формочки достался отлично, хотя я ее ничем не смазывала.

Шоколадный ПП кекс за 5 минут — вкусно, нежно, воздушно.

Кекс и сам по себе вкусный. Как по мне, сладости банана вполне достаточно.

По желанию можно украсить орешками и финиковым сиропом.

Также можно смазать мягким творогом или йогуртом и посыпать орешками или тертым шоколадом.

С кремом в виде творожка или йогурта получится очень нежно.

Шоколадный ПП кекс за 5 минут — вкусно, нежно, воздушно.

КБЖУ на всю порцию с арахисом и сиропом: К — 270, Б — 13,66, Ж — 12,8, У — 24,3. Орехи и сироп придали калорийности десерту.

Вы можете посмотреть видеорецепт:

Рецепт Пп шоколадные кексы с клубникой внутри. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	185.8 кКал	1684 кКал	11%	5.9%	906 г
Белки	8.1 г	76 г	10.7%	5.8%	938 г
Жиры	6.7 г	56 г	12%	6.5%	836 г
Углеводы	22.7 г	219 г	10.4%	5.6%	965 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	4.8%	1111 г
Вода	59.6 г	2273 г	2.6%	1.4%	3814 г
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	40.5 мкг	900 мкг	4.5%	2.4%	2222 г
Ретинол	0.042 мг	~
бета Каротин	0.015 мг	5 мг	0.3%	0.2%	33333 г
Лютеин + Зеаксантин	4 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.033 мг	1.5 мг	2.2%	1.2%	4545 г
Витамин В2, рибофлавин	0.25 мг	1.8 мг	13.9%	7.5%	720 г
Витамин В4, холин	54.4 мг	500 мг	10.9%	5.9%	919 г
Витамин В5, пантотеновая	0.4 мг	5 мг	8%	4.3%	1250 г
Витамин В6, пиридоксин	0.054 мг	2 мг	2.7%	1.5%	3704 г
Витамин В9, фолаты	7.872 мкг	400 мкг	2%	1.1%	5081 г
Витамин В12, кобаламин	0.196 мкг	3 мкг	6.5%	3.5%	1531 г
Витамин C, аскорбиновая	6.49 мг	90 мг	7.2%	3.9%	1387 г
Витамин D, кальциферол	0.311 мкг	10 мкг	3.1%	1.7%	3215 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.712 мг	15 мг	11.4%	6.1%	876 г
Витамин Н, биотин	5.15 мкг	50 мкг	10.3%	5.5%	971 г
Витамин К, филлохинон	0.6 мкг	120 мкг	0.5%	0.3%	20000 г
Витамин РР, НЭ	1.8073 мг	20 мг	9%	4.8%	1107 г
Ниацин	0.239 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	264.37 мг	2500 мг	10.6%	5.7%	946 г
Кальций, Ca	88.9 мг	1000 мг	8.9%	4.8%	1125 г
Кремний, Si	0.177 мг	30 мг	0.6%	0.3%	16949 г
Магний, Mg	25.74 мг	400 мг	6.4%	3.4%	1554 г
Натрий, Na	71.8 мг	1300 мг	5.5%	3%	1811 г
Сера, S	79.59 мг	1000 мг	8%	4.3%	1256 г
Фосфор, P	151.1 мг	800 мг	18.9%	10.2%	529 г
Хлор, Cl	83.88 мг	2300 мг	3.6%	1.9%	2742 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	59 мкг	~
Бор, B	1.6 мкг	~
Ванадий, V	3.99 мкг	~
Железо, Fe	1.481 мг	18 мг	8.2%	4.4%	1215 г
Йод, I	5.98 мкг	150 мкг	4%	2.2%	2508 г
Кобальт, Co	1.995 мкг	10 мкг	20%	10.8%	501 г
Марганец, Mn	0.2518 мг	2 мг	12.6%	6.8%	794 г
Медь, Cu	205.28 мкг	1000 мкг	20.5%	11%	487 г
Молибден, Mo	5.689 мкг	70 мкг	8.1%	4.4%	1230 г
Никель, Ni	0.097 мкг	~
Олово, Sn	3.47 мкг	~
Селен, Se	8.799 мкг	55 мкг	16%	8.6%	625 г
Стронций, Sr	4.24 мкг	~
Титан, Ti	0.49 мкг	~
Фтор, F	32.36 мкг	4000 мкг	0.8%	0.4%	12361 г
Хром, Cr	1.78 мкг	50 мкг	3.6%	1.9%	2809 г
Цинк, Zn	0.6295 мг	12 мг	5.2%	2.8%	1906 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.311 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	max 100 г
Галактоза	0.012 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.318 г	~
Лактоза	0.872 г	~
Сахароза	0.057 г	~
Фруктоза	0.334 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.52 г	~
Аргинин*	0.285 г	~
Валин	0.342 г	~
Гистидин*	0.14 г	~
Изолейцин	0.289 г	~
Лейцин	0.456 г	~
Лизин	0.366 г	~
Метионин	0.172 г	~
Метионин + Цистеин	0.285 г	~
Треонин	0.24 г	~
Триптофан	0.082 г	~
Фенилаланин	0.286 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.495 г	~
Заменимые аминокислоты	0.726 г	~
Аланин	0.284 г	~
Аспарагиновая кислота	0.481 г	~
Глицин	0.165 г	~
Глутаминовая кислота	0.792 г	~
Пролин	0.269 г	~
Серин	0.359 г	~
Тирозин	0.212 г	~
Цистеин	0.111 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	79.69 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	6.769 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.6 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.025 г	~
6:0 Капроновая	0.017 г	~
8:0 Каприловая	0.01 г	~
10:0 Каприновая	0.02 г	~
12:0 Лауриновая	0.023 г	~
14:0 Миристиновая	0.118 г	~
15:0 Пентадекановая	0.009 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.653 г	~
17:0 Маргариновая	0.009 г	~
18:0 Стеариновая	0.346 г	~
20:0 Арахиновая	0.025 г	~
22:0 Бегеновая	0.024 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.725 г	min 16.8 г	10.3%	5.5%
14:1 Миристолеиновая	0.01 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.078 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.581 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.418 г	от 11.2 до 20.6 г	21.6%	11.6%
18:2 Линолевая	2.197 г	~
18:3 Линоленовая	0.02 г	~
20:4 Арахидоновая	0.035 г	~
Омега-6 жирные кислоты	2.3 г	от 4.7 до 16.8 г	48.9%	26.3%

шоколадный пп-кекс — калорийность, пищевая ценность ⋙ TablicaKalorijnosti.ru

Состояние	не приготовлено с термической обработкой
Белки	{{foodstuff.foodstuff.protein}} г—
Углеводы	{{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г—
Сахар	{{foodstuff.foodstuff.sugar}} г-
Жиры	{{foodstuff.foodstuff.fat}} г—
Насыщенные жирные кислоты	{{foodstuff.foodstuff.saturatedFattyAcid}} г-
Транс-жирные кислоты	{{foodstuff.foodstuff.transFattyAcid}} г-
Моно-ненасыщенные	{{foodstuff.foodstuff.monoSaturated}} г-
Полиненасыщенные	{{foodstuff.foodstuff.polySaturated}} г-
Холестерин	{{foodstuff.foodstuff.cholesterol}} мг-
Волокна	{{foodstuff.foodstuff.fiber}} г—
Соль	{{foodstuff.foodstuff.salt}} г-
Вода	{{foodstuff.foodstuff.water}} г-
Кальций	{{foodstuff.foodstuff.calcium}} мг-
GI Гликемический индексhelp	{{foodstuff.foodstuff.gi}}
PHE	{{foodstuff.foodstuff.phe}} мг-
Aлкоголь	{{foodstuff.foodstuff.alcohol}} г

Нежные, влажные пп кексы с яблочным пюре и шоколадом

04.12.2020

Сегодня в меню невероятно вкусные, нежные, в меру влажные пп кексы. Я обожаю всю шоколадную выпечку, в частности торты. Но когда на них времени совсем не хватает, то вполне достойной альтернативой могут послужить шоколадные пп маффины. В отличие от торта, их удобно брать с собой на прогулки, либо в дорогу на перекус. Они не крошатся, как, например, печенье, долго остаются свежими и мягкими. 

• Мука овсяная 100 гр.
• Сахар кокосовый, тростниковый (можно заменить другим подсластителем) 80 гр.
• Какао порошок 50 гр.
• Разрыхлитель 1 ч.л.
• Соль 2 гр.
• Шоколад (не менее 80% какао) 40 гр.
• Молоко 180 гр.
• Яблочное пюре (готовое в баночке) 100 гр.
• Арахисовая паста 65 гр.
• Сок лимона 1 ч.л.

Количество порций: 2

Время приготовления: 37 мин.

Время подготовки: 7 мин.

Калории: 219 ккал/100гр.

• В глубокую емкость поместить все сухие ингредиенты: муку, сахар, какао, разрыхлитель, соль. Размешать венчиком.

• Добавляем молоко, яблочное пюре и арахисовую пасту. Тщательно перемешиваем и вливаем лимонный сок.

• Шоколад порубить ножом в крошку среднего размера. Добавить в тесто и перемешать. Раскладываем тесто по формам, и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут. Готовность обязательно проверяйте зубочисткой или деревянной шпажкой.

• Выпекать диетический кекс удобнее в силиконовых порционных формочках. Дополнительно в них лучше разложить еще и одноразовые бумажные. Либо можно воспользоваться специальными бумажными формами с усиленным бортиком.

• Вот такие ароматные, нежные, сочные, а главное диетические кексы у нас получились. При желании шоколадную крошку можно заменить ягодами, но не слишком сочными. Прекрасно подойдет голубика, черника в небольшом количестве.

---

Несмотря на то, что это низкокалорийные кексы, употреблять их рекомендуется в первой половине дня, и конечно же, в ограниченном количестве. Ведь даже самые диетические маффины способны не в лучшую сторону внести изменения в ваш внешний вид))

А любителем несладкой выпечки, рекомендую обратить внимание на классный простой рецепт маффинов из цукини (кабачка) с творогом.

✔️Кекс на рисовой муке и молоке в духовке, шоколадный – рецепт с фото

Предлагаю вам, дорогие читатели, поэкспериментировать с очень интересной выпечкой! Приготовить кекс на рисовой муке… Именно поэтому я и назвала его пудинговым, так как эта мука создаёт такое впечатление. Она, как и сам рис, разбухает под воздействием температуры. И в данном случае придаёт нежную и своеобразную, кажется, прямо-таки пружинящую, текстуру.

Переделать на кекс ПП? Можно!

Многие ищут диетический вариант этой выпечки. Мой сегодняшний — не пп-шный. Однако этот кекс на рисовой муке без пшеничной, поэтому подойдёт тем, кто не хочет или не может использовать непосредственно муку высшего сорта. В целом же, если внести корректировки, то можно получить относительно низкокалорийный десерт. Для этого однозначно потребуется вместо сахара использовать стевию или какой-либо другой заменитель. И внимательнее отнестись к выбору шоколада. Впрочем, вариаций здесь будет весьма мало — однозначно горький, как минимум от 80% содержания какао и, опять же, без сахара в составе.

Особенности приготовления:

Но сегодня у меня не стоит задача сделать кекс на рисовой муке таким специфическим, так как он не предназначен для рубрики ПП рецептов. А значит, будем класть в него всё, что положено, и что очень хочется 😉 Итак, одни из основных ингредиентов — это молоко, яйца, оливковое масло и какао-порошок. С первыми двумя продуктами всё проще и можно использовать любой домашний или магазинный вариант. Что же касается масла, то да, лучше взять качественное оливковое холодного отжима. Если его нет, заменяйте подсолнечным. Какое брать в данном случае — нерафинированное или очищенное — на ваше усмотрение. Ну, а какао-порошок должен быть традиционным, без каких-либо добавок.

Сахар, соль — по вкусу. Можно регулировать их количество. При этом значительно уменьшать количество сахара я здесь не рекомендую по той причине, что это повлияет на консистенцию теста. Кстати, она получается весьма жидкой, поэтому сперва вам может даже показаться, что кекс на рисовой муке не пропечётся. Однако её особенность разбухания делает своё дело, плюс достаточное время нахождения в духовке и… вуаля! Кстати, я обожаю эту муку! И делались с вами рецептами, которыми пользуюсь постоянно — это рисовые блинчики и пп пицца с кабачками.

Отдельного внимания заслуживает в данном рецепте добавка. Самый лучший вариант — это пустить в тесто шоколадные капли! Тогда проблем точно никаких не будет. С шоколадом всё сложнее. Я пробовала разный, и могу сказать, что ведёт он себя тоже по-разному. Здесь зависит, видимо, в большей степени от состава. Есть тот, который может немного пригореть и прилипнуть к форме. Но здесь только экспериментировать, иначе никак не узнать. К тому же, даже в таком случае получается вкусно, просто внизу образуется а-ля карамельная корочка.

Если нет рисовой муки…

Хочется попробовать кекс на рисовой муке, но как раз этого ингредиента у вас нет под рукой? Бывает. Конечно, вариант пойти купить вам и самим приходил в голову) Однако, её продают не в каждом супермаркете. Поэтому я могу предложить вам такую альтернативу — сделать рисовую муку в домашних условиях из риса.

Для этого необходимо тщательно промыть крупу прохладной проточной водой, после чего обязательно (!) высушить. Для этого лучше всего использовать большой противень или поднос. Чем тоньше будет слой риса, тем быстрее он высохнет. Когда это случится, можно будет по горстке отправлять его в кофемолку и перемалывать до состояния муки. Процесс получается растянутым по времени, но при этом не таким уж сложным!

Ну что ж, давайте печь этот вкусный пудинговый шоколадный кекс на молоке в духовке!

Ингредиенты:

• молоко — 100 мл
• яйца — 2 штуки
• нерафинированное оливковое масло — 4 ст.л.
• традиционный какао-порошок — 20 г
• сахар — 90 г
• соль — щепотка
• разрыхлитель — 1,5 ч.л.
• шоколадные капли или шоколад — 90 г
• рисовая мука — 100 г

Шоколадный кекс на рисовой муке и молоке в духовке – рецепт с фото

В чаше для замеса соединила сыпучие ингредиенты — рисовую муку, какао-порошок, сахар, соль, разрыхлитель.

Тщательно перемешала до однородности.

Сделала углубление. В него влила оливковое масло, а затем молоко. Температура молока в данном случае важна! Она должна быть комнатной или чуть тёплой.

Следом отправила яйца.

Взбила массу электровенчиком. Чтобы кекс на рисовой муке получился, на данном этапе следует учесть 2 момента. Первый — взбивать долго не нужно, как только масса станет однородной — хватит. Второй — делать это надо на небольшой (средней) скорости. У моего электровенчика 12 делений, соответственно, я выставила шестёрку.
Как я уже писала выше, масса получается довольно жидкой, что не совсем привычно.

Далее запустила порубленный ножом шоколад (вообще, чем мельче — тем лучше). Самый оптимальный вариант, как говорила в начале рецепта, это шоколадные капли. Они термостабильные, хорошо расходятся в тесте.
Аккуратно перемешала ложкой.

Перелила тесто в смазанную маслом форму. Чтобы испечь шоколадный кекс на молоке, я взяла тефлоновую, прямоугольную. Её высота — 7 см, длина 19-21,5 см, ширина 6-9 см (расширяется).

Выпекала при 200 градусах 45-50 минут. Достала из духовки, проткнула деревянной шпажкой в нескольких местах, вышла сухая. Значит, готово! Аккуратно перевернула и выложила на решётку для остывания.
Мы не дождались, съели его целиком ещё тёплым))

При подаче посыпала сахарной пудрой. А можно отдельно приготовить шоколадную глазурь и полить ею.

Вот такой он пудинговый внутри, мой кекс на рисовой муке! Очень нежный и очень вкусный!

Сохраняйте рецепт себе в закладки браузера или на стену соцсети, чтобы не потерять. И готовьте для близких с любовью! 😉

Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Яндекс Дзен, ВКонтакте, Фейсбуке, Одноклассниках и Pinterest!

Шоколадный кекс ПП в микроволновке

47

Когда нет времени на выпечку, а нужно быстро сварганить что-то быстрое и вкусное, вас выручит мой низкокалорийный рецепт шоколадного кекса без выпечки в микроволновке за 10 минут. Справиться любой, для приготовления не нужно обладать супер навыками по приготовлению ПП десертов. Кстати рецепт подходит для тех, кто на ПП, кекс низкокалорийный. По вкусу напоминает торт Прагу. Рекомендую данный десерт.

Шоколадный ПП Кекс в микроволновке

Ну что приступим?

• Яйцо 1 шт
• Мягкий творог 60 грамм
• Рисовая мука 2 ст.л
• Разрыхлитель 1 ч.л
• Подсластитель  по вкусу
• Для глазури
• Шоколад без сахара 30 грамм
• Молоко 30 мл

• 🍽 Соединяем все ингредиенты и тщательно всё перемешиваем

• 🍽 Перекладываем нашу массу в форму и отправляем в микроволновку на 4-5 минут

• 🍽 Для глазури растапливаем шоколад на водяной бане

• 🍽 Добавляем тёплое молоко и перемешиваем

• 🍽 Поливаем наш кекс глазурью и украшаем по желанию (я украсила клубничкой, голубикой и кондитерскими жемчужинами)

---

Приятного Аппетита.

Обязательно смотри видео рецепт.

Смотри еще рецепты в категории ПП Выпечка

( Пока оценок нет )

шоколадный торт Pops | Пристрастие Салли к выпечке

Шоколадный торт + шоколадная глазурь + милые сердечки = самое восхитительное лакомство! Сегодня мы делаем шоколадные конфеты, потому что многие из вас просят их, особенно после того, как я поделился своими ванильными шоколадными конфетами. Ваше желание для меня закон. Однако больше всего мне нравится то, что у вас есть творческий контроль. Вы можете украсить эти шоколадные конфеты по-своему, что сделает этот рецепт в 100 раз интереснее.

У меня есть много пошаговых фото и много советов / хитростей.Я хочу, чтобы вы понимали все инструкции, чтобы вы могли следовать им и знать, что, черт возьми, делаете. Процесс несложный — вы буквально выпекаете шоколадный торт и делаете глазурь, а затем смешиваете их вместе. Когда дело доходит до перекатывания, прилипания леденцов и макания / окунания, все становится немного особенным. Если вы умеете делать миски для хлеба, вы можете справиться и с пирогами! (Их тоже веселее есть … окропляет!)

Между прочим, если вы когда-нибудь ели магазинные пирожные — они на вкус совсем другие.Они с нуля. Никакой смеси для торта. Никакой консервированной глазури. Без консервантов. Вы действительно можете попробовать домашнее. ♥

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ ТОРТА

1. Сделать однослойный шоколадный торт
2. Сделайте достаточно домашней шоколадной глазури
3. Раскрошить торт
4. Смешайте два вместе
5. Сформировать шарики для торта
6. Обмакнуть шарики для торта в шоколад

Подсказка: Всякий раз, когда я делаю торт с нуля, я всегда начинаю накануне вечером.Я делаю торт, накрываю его и даю постоять при комнатной температуре на ночь. Я также готовлю глазурь, накрываю и ставлю в холодильник. Таким образом, все готово к работе.

Хорошо, давайте сделаем это!

ТОРТ ШОКОЛАДНЫЙ ОДНОСЛОЙНЫЙ

Может показаться, что переключиться с ванильных пирожных на шоколадные конфеты легко. Замени муку какао-порошком, верно? А ванильная глазурь с шоколадной глазурью? Хотел бы я! Шоколад — сложная душа и требует немного тонкости, поэтому мои рецепты ванильного торта и шоколадного торта такие разные! Я испек пару однослойных шоколадных коржей, прежде чем остановиться на этом.Первые начались со сливочного масла + сахар. Мои любимые шоколадные торты и кексы обычно используют масло вместо жира, потому что (1) ПРИВЕТСТВЕННОЕ ВЛАЖНОСТЬ и (2) аромат масла на самом деле не нужен, потому что шоколад все равно подавляет его. Однако моя первоначальная мысль о пирогах заключалась в том, что мне нужен немного более сухой торт, чтобы получить лучшую текстуру для пирожных (потому что он будет смешан с глазурью). Ну, это был просто огромный беспорядок с самого начала, потому что сухой пирог отвратителен.

При этом вам понадобится масло для торта.И некоторые другие основы, такие как какао-порошок, сахар, мука и яйца. Горячая вода тоже обязательна. Помните почему? Горячая жидкость способствует цветению и растворению какао-порошка. Когда я делаю шоколадный торт, я обычно беру горячий кофе (вместо горячей воды), потому что кофе подчеркивает предпочтение шоколада, но здесь это не так важно. Потому что мы просто крошим торт и смешиваем с шоколадной глазурью!

Кстати, вы можете полностью насладиться этим шоколадным тортом и сами по себе.Если вам когда-нибудь понадобится однослойный шоколадный торт — используйте этого парня. Это так хорошо. Вроде, курсивом и жирным хорошо. Насыщенный вкус темного шоколада. Очень влажный. Супер богатый. Сверху посыпьте шоколадным кремом, взбитыми сливками, глазурью из арахисового масла или ганашем из красного вина и шоколада.

Что было немного сложнее, чем испытать идеальный однослойный шоколадный торт, так это выяснить, сколько глазури мне нужно. Слишком много глазури, и торт становится влажным и жирным. Слишком мало глазури — и вам не хватит, чтобы связать крошки торта.У меня есть идеальное количество глазури, которое вам нужно. Ничего особенного, потому что шоколадный торт уже такой влажный.

Раскрошите пирог в миске с глазурью, и да, вы будете чувствовать себя очень странно, делая это. Вы только что приготовили этот красивый шоколадный торт и теперь разобьете его в миску с глазурью. Потому что это и есть крошки для торта и глазурь. Странно.

Раскрошить и смешать в миксере глазурь + крошки:

После того, как они смешаны, пора скатать смесь в шарики.Эта часть ЛЕГКАЯ. Я обнаружил, что шоколадный торт намного легче скатать в шарики, чем мой ванильный вариант. Эта смесь просто ооочень гладкая! Ваши руки станут немного липкими, но просто катайтесь с ними. Хахахаха, понял? возьми?

НЕ СДЕЛАЙТЕ ЭТУ ОШИБКУ

Побеждает меньший. Если вы раскатываете леденцы слишком большими, они соскальзывают с палочки леденца. Они слишком тяжелые. Вам понадобится 1 столовая ложка смеси для торта на шарик. Не больше, не меньше. У вас их будет 40 штук. Довольно много — но эти малышки красиво замерзают! И дарить их можно всем и каждому.Кто не любит домашнюю выпечку из торта? Серьезно КТО.

Эти шарики для торта нужно охладить в холодильнике, прежде чем мы приготовим их леденцом на палочке. Почему? Они сейчас слишком хрупкие; они полностью развалятся. Это напомнило мне … вам НЕ нужно делать это как поп. Вы можете приготовить из них трюфельный стиль, просто скатав их и посыпав шоколадом. В любом случае, охлаждать шарики для торта перед покрытием. Я просто кладу их на выстланный противень и охлаждаю на пару часов.

Кстати о шоколаде, шарики для торта можно окунуть в чистый шоколад, что я предпочитаю для лучшего вкуса, но это довольно дорого. Вам нужно приличное количество на все 40 пирожных! Вместо этого вы можете использовать леденцы / леденцы. Я привожу оба варианта в рецепте ниже вместе с примечаниями для каждого варианта.

3 простых трюка

1. Чтобы шарик для торта надежно закрепился на палочке для леденцов, сначала слегка окуните его в покрытие. Затем воткните в центр шарика для торта.Смотрите фото выше.
2. Стеклянный мерный стаканчик для жидкости на 2 чашки — идеальная глубина для макания пирожных. Если я использую чистый шоколад, как на этих фотографиях, я растапливаю его в пароварке, а затем ложкой понемногу в мерную чашку. Не люблю окунаться прямо в кастрюлю с растопленным шоколадом.
3. Лучший способ дать покрытию высохнуть и застыть — не повредив идеально круглую форму для выпечки — это положить их лицевой стороной вверх в большой пенополистирол или даже коробку.Для этой партии я использовал коробку, как показано ниже. Я просто проделал в нем крошечные дырочки. Легко и дешево.

Торт высохнет в течение часа. (Это моя ванильная версия.)

Вопреки моему многословному посту (извините !!!) и 1 миллиону фотографий, я обещаю, что шоколадный торт — это просто. Если вы следуете моим советам в этом посте и начинаете накануне вечером по моему совету, это просто!

Распечатать
часы значок часов

---

Описание

Шоколадный торт с нуля — приготовлен из домашнего шоколадного торта и шоколадной глазури с посыпкой!

---

• 1 стакан (125 г) универсальной муки (выровненная ложкой)
• 1 стакан (200 г) сахарный песок
• 6 столовых ложек (32 г) несладкого натурального какао-порошка (1/3 стакана + 1 столовая ложка)
• 1/2 чайной ложки пищевая сода
• 1/4 чайной ложки соль
• 1/2 стакана (120 мл) рапса, овощей или топленого кокоса масла
• 2 больших яйца , при комнатной температуре
• 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
• 1/2 стакана (120 мл) горячей воды

Шоколадная глазурь

• 6 столовых ложек (86 г) несоленое масло , размягченное до комнатной температуры
• 3/4 стакана (90 г) сахар кондитерский
• 1/2 стакана (41 г) несладкого натурального или голландского производства какао-порошка
• 2–3 чайных ложки жирных сливок или молока
• 1/2 чайной ложки чистый экстракт ванили

Покрытие

• 32 унции тает конфет или покрытие (или чистый шоколад) *
• опрыскивает

---

1. Разогрейте духовку до 350 ° F (177 ° C).Смажьте 9-дюймовую форму (круглую или квадратную) или 9-дюймовую пружинную форму.
2. Приготовить торт: Взбейте в большой миске муку, сахарный песок, какао-порошок, пищевую соду и соль. Отложите в сторону. Взбейте в средней миске масло, яйца и ваниль. Вылейте влажные ингредиенты к сухим, добавьте горячую воду и взбейте все вместе до однородной массы. Убедитесь, что нет скрытых карманов сухих ингредиентов.
3. Равномерно вылейте тесто в подготовленную форму.Выпекайте 25-27 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Дайте пирогу полностью остыть в противне, установленном на решетке.
4. Приготовьте глазурь: С помощью ручного или настольного миксера с лопастной насадкой взбейте масло на средней скорости до кремообразного состояния, примерно 2 минуты. Сливочного масла немного, и оно будет застревать по бокам миски, поэтому, возможно, вам придется соскоблить края миски резиновым шпателем, чтобы оно действительно взлохло.Добавьте кондитерский сахар, какао-порошок, 2 чайные ложки жирных сливок / молока и ванильный экстракт, пока миксер работает на малой мощности. Увеличьте скорость до высокой и взбивайте в течение 3 минут, пока все полностью не соберется. Добавьте еще чайную ложку молока / сливок, если они кажутся слишком густыми.
5. Раскрошить остывший пирог в миске поверх глазури. Следите за тем, чтобы не было крупных комков. Включите миксер на слабую мощность и взбейте глазурь и крошки до однородного состояния.
6. Отмерьте 1 небольшую столовую ложку влажной смеси для выпечки и скатайте в шарик.Выложите шарики на противень, выстланный слоем. Охладите на 2 часа или заморозьте на 1 час.
7. Растопите покрытие в мерной чашке для жидкости на 2 стакана (лучше всего для окунания!). Используйте микроволновую печь или пароварку и за один раз наливайте немного в мерный стаканчик для жидкости. Дайте покрытию остыть в течение нескольких минут, прежде чем приступить к окунанию. Если при окунании будет слишком жарко, покрытие потрескается.
8. Покройте шарики для торта: Вынимайте из холодильника только 2–3 шарика для торта за раз.(Остальные держите в холоде!) Окуните палочку леденца примерно на 1/2 дюйма в покрытие, затем вставьте в центр или в шарик для торта. Только протолкните его примерно наполовину — на 3/4 через шарик для торта. Обмакните шарик для торта в глазурь, пока он полностью не покроется. Убедитесь, что покрытие покрывает основание шарика для торта там, где оно встречается с леденцом. Очень осторожно постучите палочкой по краю мерной чашки, чтобы дать стечь излишкам покрытия. Украсьте верх посыпкой и положите вертикально в пенопластовый блок или коробку (как описано выше).Повторите то же самое с оставшимися шариками для торта, работая только с некоторыми из них за раз. Шарики для торта при окунании должны быть очень холодными!
9. Покрытие схватится в течение часа. Храните леденцы в холодильнике не более 1 недели.

---

Банкноты

1. Make Ahead Instructions: Я всегда делаю торт на 1 день раньше срока. Накройте и храните при комнатной температуре. Вы можете хранить нераспакованные шарики для торта в холодильнике до 2 дней или замораживать до 6 недель.Дайте оттаять в холодильнике, затем переходите к шагу 7. Вы также можете заморозить готовые лепешки на срок до 6 недель, как только покрытие полностью застынет. Оттаять ночь в холодильнике.
2. Специальный инструмент: Настольный миксер KitchenAid | Ручной миксер KitchenAid | Стеклянный мерный стаканчик | Пружинная сковорода | Коврик для выпечки Silpat | Противень для выпечки на половину листа | Палочки для леденцов
3. Шоколад: Можно использовать глазурь для леденцов / расплав леденцов, кору миндаля или чистый полусладкий шоколад.Если вы используете кору миндаля или чистый шоколад, измельчите его перед тем, как растопить. Растопите его с 1/2 чайной ложки растительного масла, чтобы его было легче использовать в качестве покрытия. Также подойдут сладко-горький, белый или молочный шоколад. Крупно нарезать и растопить с 1/2 чайной ложки растительного масла, чтобы оно стало жидким. Согреться над пароваркой. Вы также можете темперировать чистый шоколад для покрытия. Мое полное руководство по темперированию находится в Sally’s Candy Addiction , если у вас есть копия.
4. Шарики для торта: Хотите пропустить леденец? Действуй.Просто окуните шарики для торта в растопленный или темперированный шоколад, чтобы приготовить восхитительные шоколадные трюфели. Когда я окунаю трюфели, я всегда использую этот инструмент для спирального окунания. Поместите трюфель в шоколад и извлеките его окунанием. Быстро переверните его вверх дном на выстланный противень. Вы можете точно увидеть, как я это делаю, в этом видео (прокрутите вниз): трюфели из темного шоколада, шоколада и рома. Перейдите к отметке 1 минута. Вот так я окунаю и аккуратно отпускаю трюфели. Так просто!

Как приготовить шоколадный торт

Следуйте моим простым советам, чтобы приготовить идеальный шоколадный торт! Они сделаны с минимальным количеством ингредиентов и минимальным оборудованием, что дает результат качества хлебобулочных изделий!

<< нажмите здесь, чтобы закрепить этот рецепт >>

Не знаю, как вы, но мои дети буквально помешаны на пирожных.К счастью, их достаточно легко приготовить дома, так что я могу приготовить партию и хранить их в морозильной камере на всякий случай.

Это намного дешевле, чем пойти и купить их по цене 1,50 доллара за человека. По этому рецепту получается около 60 (в зависимости от того, насколько они большие / маленькие), так что вы делаете математические расчеты.

На самом деле, я сделаю это за вас, потому что хочу доказать свою точку зрения. 60 пирожных обойдутся в 90 долларов до вычета налогов. Я только что сэкономил вам кучу денег, перейдя на самодельный. Пожалуйста, получите эту ссылку.

Торты могут показаться устрашающими, и их даже очень сложно сделать.Но на самом деле они несложные. Немного времени, но определенно выполнимо. Это даже то, с чем дети хотели бы помочь, особенно в части измельчения и перемешивания.

Заставьте этих детей работать и позвольте им зарабатывать себе на жизнь (они же пирожные)!

Советы по приготовлению пирожных:

Иногда бывает сложно правильно приготовить пирожные. В процессе охлаждения шоколад может потрескаться, а иногда они могут потечь, и пирог будет просачиваться через дно.Следуйте моим несложным советам, которые помогут сделать процесс приготовления торта безупречным!

Как предотвратить растрескивание торта:

В процессе охлаждения шарики для торта немного усадятся, но когда они достигнут комнатной температуры после того, как их окунут в шоколад, они будут расширяться. Это расширение может привести к растрескиванию шоколада.

Чтобы предотвратить растрескивание, убедитесь, что шарики для торта не слишком холодные, когда вы их окунаете. Дайте нескольким лепешкам для торта, с которыми вы работаете, прогреться примерно 20 минут, прежде чем окунать их в воду.

Работайте с небольшими партиями шариков для торта за раз, оставив остальные в холодильнике. Я работаю с 8-12 пирогами за раз.
Вы также должны убедиться, что ваш шоколад не слишком горячий. Если вы растопите его в микроволновой печи, он может стать слишком горячим. Дайте ему остыть до комнатной температуры в течение нескольких минут, прежде чем начинать процесс окунания.

Как предотвратить вытекание торта из торта:
Возможно, вы раньше делали торта только для того, чтобы часть торта начала вытекать через дно.Причина, по которой это происходит, в том, что в шоколаде есть дыра. Когда торт расширится, он начнет сочиться из этого отверстия.

Чтобы этого не случилось, не забудьте полностью покрыть торт шоколадом. Не должно быть видимого коржа.
Также убедитесь, что на вашем лопающемся пироге не видны пузырьки воздуха. Если есть, воспользуйтесь зубочисткой, чтобы размазать их и размазать шоколад. Сделайте это быстро, пока шоколад не затвердел!

<< закрепите этот рецепт на доске десертов >>

Ответы на все часто задаваемые вопросы о пирожных:

Какой торт мне использовать?

Я делаю свой рецепт шоколадного торта с нуля и использую свой любимый рецепт шоколадного торта без глютена в качестве основы шоколадного торта.Вы, безусловно, можете использовать свой любимый бокс-микс.

Можно разделить этот рецепт шоколадного торта пополам?

Да, вы определенно можете разделить все ингредиенты пополам, если хотите, чтобы пирог получился меньше. Для половинки торта следуйте ингредиентам торта и инструкциям в моем рецепте торта-мороженого в чашке с шоколадным арахисовым маслом без глютена. Он уже написан, поэтому никаких дополнительных математических вычислений с вашей стороны не требуется 😅

Нужно ли мне использовать шоколадный торт без глютена?

№Если вы не делаете их для тех, кто ест без глютена, вам не обязательно использовать шоколадный торт без глютена. Сделайте эти шоколадные торта по своему любимому рецепту шоколадного торта!

Однако, делая шарики для шоколадного торта, вы можете начать с 3 чашек глазури и добавлять больше по мере необходимости. Вам может потребоваться больше или меньше, в зависимости от шоколадного торта, который вы используете.

Могу ли я сделать эти молочные продукты бесплатными?

ДА. Следуйте рекомендациям без молочных продуктов в моем рецепте шоколадного торта, чтобы сделать торт без молочного.Затем используйте мою веганскую шоколадную глазурь. Наконец, вы будете использовать шоколад без молочных продуктов для покрытия шоколадного торта. Полусладкие мини-шоколадные чипсы Enjoy Life Foods действительно хорошо тают и отлично подходят для макания.

Нужно ли мне специальное оборудование?

Да и нет. Единственное специальное оборудование, которое вам понадобится для приготовления пирожных, — это леденцы на палочке. Вы можете найти их в любом магазине товаров для рукоделия, Walmart, и даже в некоторых продуктовых магазинах они продаются в проходе с выпечкой.

Если вы хотите полностью отказаться от стиков, вы можете.Просто приготовьте кусочки торта, как мои трюфели с орехами без глютена, и используйте тот же метод окунания, который я использовал для их приготовления.

Можно ли приготовить торт заранее?

Вы, безусловно, можете легко приготовить рецепт шоколадного торта, приготовив заранее некоторые части или все пирожные. Пирог можно приготовить за день или два, прежде чем вы будете готовы раскрошить его и превратить в хлопья.

Также можно заранее приготовить глазурь и хранить ее в холодильнике до использования.Просто дайте ему нагреться до комнатной температуры перед использованием, чтобы его было легче смешать с крошками для торта.

Как хранить пирожные:

Торты не нужно хранить в холодильнике, их можно хранить при комнатной температуре в течение нескольких дней перед подачей на стол. Убедитесь, что ваши кусочки торта полностью закрыты или упакованы индивидуально при хранении.

Вы также можете хранить пирожные в холодильнике. Если шоколад хранить в холодильнике, не накрывая его, на шоколаде образуется конденсат.Вы можете подложить бумажное полотенце под и над кусочками торта, чтобы он впитал конденсат. Перед подачей доведите их до комнатной температуры.

Некоторые источники утверждают, что не следует замораживать ледяной торт, если он покрыт шоколадом. Я не согласен с этим. Я без проблем замораживаю свои лепешки для торта и размораживаю их при комнатной температуре. Это лучший способ хранить их долгое время (1-3 месяца).

Просто не забудьте разморозить их и дать им достичь комнатной температуры перед подачей на стол.

Наслаждайтесь!

Вы приготовили этот рецепт? Оставьте звездный рейтинг и дайте мне знать в комментариях! Вы также можете оставить фото / комментарий к этому пину, чтобы другие могли его увидеть.

---

Обязательно подпишитесь на меня в инстаграмме и хэштеге #whattheforkfoodblog или отметьте @whattheforkfoodblog — мне нравится смотреть, что вы делаете!

Если вам нравится этот простой рецепт Chex Mix без глютена, обязательно подпишитесь на меня в социальных сетях, чтобы не пропустить пост:

| facebook | twitter | pinterest | instagram | youtube |

---

Инструкции

1. В большой миске раскрошите шоколадный торт, пока он не станет мелкой крошкой.Вмешайте шоколадную глазурь, пока она полностью не смешается, а все крошки не станут влажными. Смесь должна держаться вместе и быть похожей на тесто для печенья.

2. Чтобы сформировать шарики для торта, сожмите небольшое количество торта и скатайте его в шар размером с пинг-понг (около 1 1/2 столовой ложки). Выложите скрученные шарики для торта на противень с бортиком, застеленный вощеной бумагой.

3. Когда все шарики для торта сформируются, охладите не менее часа или на ночь.

4. Когда шарики для торта остынут, следуйте инструкциям на упаковке, чтобы растопить шоколад. Когда шоколад растает, окуните кончик леденца в растопленный шоколад, а затем вставьте его в шоколадный торт почти до конца.

5. Осторожно окуните торт в шоколад и полностью накройте его, чтобы излишки шоколада стекали. Поместите палочку в подставку для пирожных (см. Примечания), чтобы она оставалась вертикальной, или положите вверх дном на противень, выстланный вощеной бумагой. Сверху посыпьте до того, как шоколад начнет застывать.Повторите то же самое для всех пирожных.

6. Храните лепешки накрытыми в холодильнике.

Примечания

• После того, как вы вставили палочку, вам, возможно, придется охладить торт, прежде чем окунуть его. Он затвердеет внутри шоколада, и торт станет более надежным. Я не всегда делаю это, но если будет тепло и / или влажно, это будет необходимо.
• Я сделал свою собственную подставку для пирожных, обернув блок пенополистирола алюминиевой фольгой. Я использовал палочки для леденцов, чтобы проделать отверстия.
• Я работаю с одним пакетом шоколадных конфет или шоколадной крошки за раз. Их легче расплавить равномерно, и я плавлю больше по мере необходимости на протяжении всего процесса окунания. Вам понадобится около 2-3 12 унций. пакеты с конфетами тают в зависимости от того, насколько толстым вы их покрываете.
• Шоколадные чипсы не всегда хорошо тают и иногда обесцвечиваются при охлаждении. Моя любимая марка шоколадных чипсов для плавления / погружения — это Enjoy Life Foods, особенно их мини-чипсы. Я считаю, что они прекрасно тают и остывают.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании:

Урожайность: 30
Размер порции: 1

Количество на порцию: Калорий: 364 Общее количество жиров: 16 г Насыщенные жиры: 7 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 7 г Холестерин: 6 мг Натрий: 115 мг Углеводы: 56 г Волокно: 1 г Сахар: 47 г Белки: 2 г

не всегда точны. Если у вас есть особые диетические потребности, проконсультируйтесь с врачом или диетологом.

Вы также можете получить этот рецепт шоколадного торта без глютена на сайте Food Fanatic, где я регулярно работаю.

Вы приготовили этот рецепт? Оставьте звездный рейтинг и дайте мне знать в комментариях! Вы также можете оставить фото / комментарий к этому пину, чтобы другие могли его увидеть.

домашние шоколадные конфеты для торта — Blue Bowl

Эти вкусные шоколадные шоколадные конфеты для торта очень вкусные и влажные, и их удивительно легко приготовить в домашних условиях! Сделано из смеси насыщенного сладкого шоколадного торта, сгущенного молока и шелковистой шоколадной глазури — скатайте эту смесь в шарики, окуните в шоколад и погрузитесь в них!

Спасибо Eagle Brand за спонсорство этого рецепта! Все мнения мои собственные.Спасибо за поддержку брендов, которые делают Blue Bowl возможным.

Календарь подарил нам кое-что забавное в этом году — Национальный день тортов и Суперкубок выпадают на ОДИН ДЕНЬ. Это единственные два праздника еды, которые нам действительно нужны, верно? Правильно. Чтобы отпраздновать это событие, мы делаем лучшие домашние пирожные! Спойлер — их сделать проще, чем вы думаете.

Как приготовить домашнее шоколадное пирожное:

Во-первых, мы печем самый вкусный шоколадный торт! По этому рецепту можно приготовить торт, которого хватит на две 9-дюймовые круглые сковороды, и получится около 56 пирожных.Вы, конечно, можете сократить это вдвое, если не хотите, чтобы так много пирожных. Вы также можете приготовить весь рецепт и заморозить половину шариков для торта (не макая их в шоколад) на потом. Затем, когда вам захочется пирожного или двух — вы можете приготовить парочку! Или вы можете сделать оставшуюся часть партии для празднования / дня рождения и т. Д. по дороге. Вот что мне нравится делать с этим рецептом!

А вот и самое интересное — вы можете порвать этот шоколадный торт! Крошить это! Разорви это на части! Снятие стресса! Затем влейте немного сгущенного молока с сахаром — оно сохраняет шарики очень влажными и придает супергладкую текстуру.Использование частично подслащенного сгущенного молока и частично глазури дает только правильную текстуру и степень липкости для шариков для торта — они не слишком сухие и не слишком липкие! Игра меняет правила игры прямо здесь.

Используйте свой электрический миксер, чтобы взбить сгущенное молоко и шоколадную глазурь, и тогда мы получим забавные формы! Чтобы придать форму футбольного мяча, катайте мяч, а затем сжимайте и вытягивайте его концы, пока он не станет похож на округлый ромб. Так как приближается День святого Валентина, я тоже сделала несколько сердечек! Чтобы сделать сердечко, скатайте шар, затем немного приплюсните его и сформируйте треугольник с острием внизу.Пальцем или суставом сделайте углубление в верхней части сердца. Вы также можете посмотреть короткий видеоролик, в котором я создаю каждую форму ниже!

Затем охладите шарики в холодильнике от 2 до 24 часов. Когда вы будете готовы окунуться, растопите шоколад в стеклянной мерной чашке на 1 чашку.

Возьмите палочку для торта

и окуните кончик в растопленный шоколад, чтобы шарик для торта прилипал. Затем обмакните шар для торта! Слегка постучите по стенке мерной чашки, чтобы удалить излишки.Для круглых пирожных используйте перевернутую картонную коробку с маленькими дырочками, чтобы торты выскакивали, чтобы они высохли, не оставляя плоских пятен на обратной стороне. Что касается сердечек или футбольных мячей, вы можете сделать то же самое или положить их на противень или столешницу, выстланный воском или пергаментной бумагой, поскольку они изначально плоские.

Лучший шоколад для домашнего торта:

Обязательно используйте высококачественный батончик для выпечки или тающие вафли для приготовления торта.Я вообще , а не рекомендую использовать шоколадную стружку. У них есть стабилизаторы, которые не дают им таять таким же образом, и вы не получите такой же гладкой и блестящей поверхности на ваших тортах. Вы можете окунуть шоколадные конфеты в белый, молочный или полусладкий шоколад. Я использовал полусладкое мясо для футбольных мячей и немного белого и немного полусладкого для сердечек и мячей. Мне действительно пришлось обмакивать белые шоколадные лепешки еще раз или два, чтобы получить достаточно густое покрытие, чтобы шоколадный торт не просвечивался.

Как украсить торт Pops:

Добавьте посыпку, пока шоколад еще влажный, чтобы сделать торт простым и веселым. Чтобы приготовить футбольный торт, используйте небольшой тюбик белого геля для украшения / письма

. Проведите линию по всей длине футбольного мяча, затем нарисуйте три короткие линии, пересекающие эту линию для шнурков. Очень просто! Я не из модных декораторов тортов, и даже мне это удалось.

Веселые вариации для других праздников:

Как я уже упоминал ранее, я сделал несколько торта в форме сердца на День святого Валентина, окунул их в белый и полусладкий шоколад и украсил их немного сбрызнутым шоколадом.

На день рождения или любое другое торжество используйте свой любимый сорт шоколада и посыпьте его, чтобы придать праздничный вид!

Как бы вы их ни украсили, они обязательно станут хитом любого праздника или вечеринки! Насыщенные шоколадные кусочки торта, покрытые шоколадом, в идеальной упаковке размером с укус? ВСЕГДА победа.

Вы приготовили этот рецепт? Сделайте фото и оставьте комментарий ниже!

Обязательно подписывайтесь на bluebowlrecipes в инстаграмм и отметьте #bluebowlrecipes своей фотографией! Вы также можете опубликовать фотографию своего рецепта на странице bluebowlrecipes в Facebook.Я хотел бы увидеть, что вы делаете!

Домашний шоколадный торт Pops

Идеально пушистая и влажная, и ее удивительно легко приготовить в домашних условиях! Сделано из смеси насыщенного сладкого шоколадного торта, сгущенного молока и шелковистой шоколадной глазури — скатайте в шарики, окуните в шоколад и погрузитесь в них!

Время на подготовку 1 час 30 минут

Охлаждение торта / Охлаждение шариков для торта 4 часа

Состав

Для шоколадного торта

• 12
  TBSP
  сливочное масло сливочное, размягченное
• 1 и 1/2
  чашки
  коричневый сахар, фасованный
• 1/4
  чашка
  + 2 чайных ложки тростникового сахара или сахарного песка
• 2
  яйца
• 2
  яичные желтки
• 1
  TBSP
  экстракт ванили
• 1 и 1/2
  чашки
  молоко
• 1/2
  чайная ложка
  пищевая сода
• 1 и 1/2
  чайная ложка
  порошок для выпечки
• 1/2
  чайная ложка
  поваренная соль
• 1
  чашка
  какао порошок
• 2
  чашки
  мука общего назначения

Для глазури

• 8
  TBSP
  сливочное масло размягченное
  1 палка
• 1 и 1/4
  чашка
  сахарная пудра
• 1
  TBSP
  Сгущенное молоко торговой марки Eagle
• 1
  TBSP
  молоко
• 1
  чайная ложка
  ваниль
• 1/4
  чашка
  какао порошок

Дополнительные ингредиенты + инструменты:

• 1
  чашка
  Сгущенное молоко торговой марки Eagle
• палочки для торта
  ссылка ниже
• 40
  унции
  качественные шоколадные батончики или тающие вафли
  См. Примечание ниже о том, что НЕ используйте шоколадную стружку
• брызгает, для украшения

Инструкции

1. Подготовка: Смажьте две 9-дюймовые формы для выпечки кулинарным жиром, затем посыпьте мукой, постукивая по форме до полного покрытия.Удалите лишнее. Разогрейте духовку до 350 градусов.

2. Приготовить торт: Сливочное масло, размягченное в большой миске, перемешайте до кремообразного состояния примерно 1-2 минуты. Добавьте сахар и сливки, пока они не станут однородными и кремово-воздушными — еще минуту или около того. Добавьте яйца, яичные желтки и ваниль и перемешайте до однородной массы. Добавьте молоко — тесто станет очень жидким, но это нормально! Затем добавьте сухие ингредиенты и перемешайте до однородного состояния, очищая стенки и дно миски, чтобы убедиться, что не скрываются сухие карманы.Тесто теперь будет гуще.

3. Выпекание: Разделите тесто на подготовленные формы и выпекайте 25-32 минуты, или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет из сырых крошек, а не мокрого теста. Дайте пирогам остыть в сковороде 10-15 минут, проведите ножом для масла по краям и переверните на решетки для охлаждения, чтобы полностью остыть.

4. Приготовьте глазурь: Сливочное масло, размягченное в средней миске, до легкого и кремового цвета, 1-2 минуты.Добавьте сахарную пудру и перемешайте до однородной массы. Если он комковатый, не волнуйтесь. Добавьте молоко и ваниль и перемешайте — теперь он должен стать однородным! Если нет, добавьте еще брызг и молока. Добавьте какао-порошок и перемешайте до однородной массы.

5. Приготовьте смесь для шариков для торта: Разломайте и раскрошите коржи в большой миске. Добавьте 1 стакан глазури (отмерьте — глазурь дает на несколько ложек больше, чем чашка, просто чтобы дать вам немного места для маневра / вкусной закуски) и 1 стакан сгущенного молока с сахаром.Перемешивайте с помощью электрического миксера, пока все хорошо не перемешается и не получится влажная, но не очень липкая смесь, которая легко скатывается в шарики.

   Формы: Свернуть в шарики. Чтобы сформировать футбольный мяч или форму сердца, просмотрите видеоклипы выше в сообщении блога. Начните с мяча любой формы. Для футбольного мяча осторожно нажмите на края, чтобы получился округлый ромб с четырьмя сторонами. Для сердечка немного сгладьте шар и сформируйте треугольник с широкой частью вверху.Сожмите нижнюю часть в точку и сделайте выемку наверху суставом.

   Поместите в герметичный контейнер и охладите в холодильнике 2 часа (или до ночи) перед погружением.

6. Dip + Соберите леденцы для торта: Растопите шоколад в микроволновой печи с 20-секундными интервалами, помешивая. Здесь хорошо подойдет глубокая миска или стакан с мерным стаканом на 1 или 2 чашки — вы хотите, чтобы окунуться в глубокую емкость с шоколадом.

   Если вы делаете круглые пирожные, достаньте картонную коробку и проделайте в ней маленькие дырочки — в этих дырках могут стоять леденцы, в то время как шоколад застывает, а задняя часть торта не расплющивается. Если вы делаете футбольные мячи или сердечки, спинки должны быть плоскими — их можно положить на лист для выпечки, выстланный пергаментом или вощеной бумагой, или на столешницу.

   Дайте 1/4 шариков для торта высохнуть на 5 минут, прежде чем вы начнете, чтобы они не были НАСТОЛЬКО холодными — это приведет к растрескиванию шоколада, когда вы их окунете (когда вы закончите эту партию, выложите следующую партию — если вы выложите их все сразу, те, которые у вас останутся, будут слишком теплыми и мягкими, чтобы окунать их)Кроме того, убедитесь, что шоколад не горячий на ощупь. Он должен быть полностью растопленным, но не горячим.

   Окуните палочку для торта примерно на 1/4 дюйма в шоколад, затем воткните половину в шарик для торта. Обмакните в шоколад, убедившись, что шоколад покрывает шарик и соприкасается с шоколадом, который находится на палочке. Это поможет закрепить Слегка постучите палочкой для торта о бок стекла, чтобы удалить излишки шоколада. Добавьте посыпку, пока шоколад еще влажный.Наклейте в подготовленную коробку или поместите на вощеную / пергаментную бумагу для установки. При желании сбрызните шоколадом.

   Футбольные украшения: После того, как шоколад застынет, накрутите футбольные шнурки, используя белый гель для украшения / письма.

   (Если ваш шоколад немного потрескается на кусочке торта, НЕ волнуйтесь! Если вы можете этого избежать, отлично, если нет, это никак не повлияет на вкус или результат. Это случалось и с некоторыми из моих .)

7. Serve + Store: Подавать сразу, как только шоколад застынет! Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 1 недели.Вы также можете заморозить их в герметичном контейнере на 1-2 месяца. Оттаять ночь в холодильнике.

8. Make Ahead Tips: Шарики для торта можно хранить в морозильной камере в герметичном контейнере в течение 1-2 месяцев, прежде чем окунуть их в шоколад. Перед тем, как окунуть, разморозьте в холодильнике на ночь. Вы можете разделить несколько порций за раз или сделать половину или всю партию сразу для любого мероприятия! Я обычно замораживаю половину урожая на более поздний срок, так как по этому рецепту получается довольно много пирожных.

   Рецепт Выход: Вы также можете разрезать рецепт пополам.

Заказать мою новую книгу:

Пекарь с одной чашей

сегодня!

Рецепты невероятного печенья, пирожных, тортов и хлеба в одной чаше, которые легко испечь любой!

Naked Chocolate Cake Pops в Cake Pop Maker

In the Kitch поддерживается для чтения.Внешние ссылки могут приносить нам комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Заметили ли вы, что повальное увлечение тортами популярно, и захотели попробовать свои силы в этом? Вы обязательно должны! Один из самых простых и эффективных способов приготовить пирожные — использовать устройство для приготовления пирожных.

С этим изящным устройством приготовить эти забавные сладкие закуски даже проще, чем вы могли представить, и у нас есть отличный базовый рецепт, с которого вы можете начать.

Здесь мы поделимся с вами простым рецептом приготовления шоколадного торта.И под «голым» мы подразумеваем без покрытия или брызг, просто простой рецепт без излишеств.

Когда они запекутся и полностью остынут, вы можете наслаждаться ими такими, какие они есть! Однако теперь, когда вы изучили основы, вы можете попробовать перейти на новый уровень.

Попробуйте окунуть свои лепешки в растопленный шоколад или размягченную шоколадную глазурь, чтобы получить еще больше шоколадного блаженства. Комбинируйте разные вкусы глазури, чтобы получить больше вариантов, и добавьте немного цвета с помощью брызг и рисунков, сделанных с другими цветами глазури!

Для хранения ваших кексов их можно оставить при комнатной температуре в герметичном контейнере или пластиковом пакете на срок до недели.Однако, чтобы сохранить их дольше, храните их в герметичном контейнере в холодильнике до двух недель. Заморозьте в пластиковых пакетах для заморозки на срок до трех месяцев.

У вас есть устройство для приготовления торта? Какие вкусные угощения вы пробовали с ним?

Шоколадный торт с шоколадной глазурью в Cake Pop Maker

Joss D

Здесь мы поделимся с вами простым уроком о том, как приготовить шоколадный торт с помощью Cake Pop Maker, легким рецептом без излишеств!

Режим приготовления Предотвращение потемнения экрана

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Десертный курс

Американская кухня

Порции 56 пирожных

Калорийность 4510 ккал

3 Слегка смажьте маслом пластины для приготовления пирожных и подключите их, чтобы нагреть (это займет всего несколько минут).

Просейте сухие ингредиенты в миске. Добавьте влажные ингредиенты в середину мучной смеси и хорошо перемешайте.

Залейте тесто чайной ложкой в ​​полости устройства для выпечки торта (заполните их примерно на 1 мм от верха). Закройте крышку и запекайте до готовности, около 4 минут. Выньте кусочки торта и дайте им остыть в течение нескольких минут.

Возможно, вам придется удалить лишнюю лепешку, которая протекла вокруг шара. Вставьте палочки для угощения и подавайте.

Cake Pop Maker

Палочки для лакомства

Калорийность: 45 ккал Углеводы: 6 г Белки: 1 г Жиры: 2 г Насыщенные жиры: 2 г Холестерин: 3 мг Натрий: 29 мг Калий: 31 мг Волокно: 1 г Пищевая ценность: 9 мг Витамин 2 предоставляется в качестве вежливости и является приблизительной. Он может не включать начинки и / или соусы.

Хотите большего? Попробуйте наши:

Шоколадное печенье с морщинами и маслом

Шарики с креветками от Cake Pop Maker

Я Джосс, создатель и редактор In the Kitch.Я приглашаю вас в это гастрономическое путешествие со мной, чтобы научиться, расти и пробуждать в вас внутреннего повара. Я надеюсь вдохновить вас на творчество на собственной кухне!

Установите пользовательское содержимое вкладки HTML для автора на странице своего профиля

Тройной шоколадный торт | Ghirardelli

Тройной шоколадный торт | Гирарделли

Диалог сообщений

Показать сообщение об обновлении

3074457345616678268

REC1096

[

{
«catentry_id»: «3074457345616698811»,
«Атрибуты»: {}
}

]

_1_-2005_3074457345618311886_3074457345618314605

null

Количество порций:
58 тортов

_2_-2005_3074457345618311874_3074457345618314605

null

• 1 рецепт Grand Fudge Cake, охлажденный (см. Ниже)
  1 рецепт Ghirardelli Buttercream Frosting (см. Ниже)
  5 чашек Ghirardelli 60% Cacao Bittersweet Chocolate Chips
  2 столовые ложки сокращения
  58 круглый бумажный леденец на палочке или деревянные палочки для поделок
  ^{⁄ ₃ чашка Ghirardelli Classic White Baking Chips}

  Grand Fudge Cake
  ³ ⁄ ₄ чашка Ghirardelli Unsweetened Cocoa
  2 чашки универсальной муки
  1 чайная ложка чайной ложки для выпечки
  1 бекон чайная ложка соли
  1- ³ ⁄ ₄ чашка сахара
  1 чашка сливочного масла или маргарина, размягченного
  2 чайные ложки ванили
  2 больших яйца
  1- ¹ ⁄ ₃ чашка молока

  Ghirar26 6 столовых ложек сливочного масла, размягченного
  2- ² ⁄ ₃ стакан сахарной пудры
  ¹ ⁄ ₂ стакан несладкого какао Ghirardelli
  ¹ ⁄ ₃ чашка молока
  ¹ ⁄ ₂ чайная ложка ванильного экстракта

_3_-2005_3074457345618311873_3074457345618314605

null

Торт Grand Fudge

1. Разогрейте духовку до 350ºF.Смажьте маслом и слегка посыпьте мукой две 9-дюймовые круглые формы для выпечки.
2. В средней миске смешайте какао, муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль; отложить.
3. В большой миске смешайте сливочное масло и сахар на средней или высокой скорости до получения легкой и воздушной массы, около 4 минут.
4. Уменьшите скорость до минимума и добавляйте по одному ваниль и яйца, очищая миску после каждого добавления. Поочередно добавляйте мучную смесь и молоко (начиная и заканчивая мучной смесью), перемешивая на низкой скорости. Продолжайте перемешивать до однородной массы.Разлить по подготовленным кастрюлям.
5. Выпекать от 30 до 35 минут или до тех пор, пока тестер, вставленный в центр торта, не выйдет чистым.

Глазурь Ghirardelli Buttercream

1. В миске взбить сливочное масло до легкого и пушистого состояния.
2. В отдельной посуде смешайте сахарную пудру с какао. Смешайте сахарную смесь с маслом поочередно с молоком, хорошо взбивая после каждого добавления.
3. Взбить до однородной массы. Добавьте ваниль.

Тройной шоколадный торт Pops

1. Раскрошите торт «Гранд Фадж» в очень большую миску.Добавьте глазурь Ghirardelli Buttercream. Взбить миксером на низкой скорости до однородного состояния.
2. Используя небольшую мерную ложку или ложку, капните смесь в 1- ¹ / ₂ -дюймовые насыпи на вощеных противнях с бумажной подкладкой. Скатайте холмики в шарики и заморозьте 30 минут.
3. В небольшой миске, подходящей для использования в микроволновой печи, смешайте ¹ / ₄ чашку шоколадных чипсов Ghirardelli 60% какао с горько-сладким шоколадом и ¹ / ₄ чайную ложку жира.
4. Готовьте на средней мощности (50 процентов) в течение 1 минуты. Удалите и перемешайте до однородной массы.
5. Окуните один конец каждой палочки для леденцов в растопленный шоколад и воткните палочки в шарики для торта (это помогает шарикам оставаться на палочках). Заморозьте на 30-60 минут или пока шарики не станут твердыми.
6. В небольшой миске, подходящей для использования в микроволновой печи, нагрейте классические белые чипсы для выпечки Ghirardelli на средней мощности (50 процентов) в течение 1 минуты. Удалить и перемешать. Если не растаял, вернитесь в микроволновую печь и повторите этап нагрева, помешивая каждые 30 секунд, чтобы избежать пригорания.Перемешайте до однородной массы. Отложите в сторону.
7. Тем временем в большой миске, пригодной для использования в микроволновой печи, смешайте оставшиеся чипсы для выпечки Ghirardelli 60% какао с горьким шоколадом и оставшееся масло. Микроволновая печь на средней мощности (50 процентов) в течение 2 минут. Удалить и перемешать. Если шоколад не растает, вернитесь в микроволновую печь и повторите этап нагрева, помешивая каждые 30 секунд, чтобы избежать ожогов.
8. Работая порциями, окуните замороженные шарики в растопленный сладко-сладкий шоколад. Дайте стечь излишкам.Когда горько-сладкий шоколад только застынет, сбрызните его растопленным белым шоколадом.
9. Разложить на подготовленных противнях. *
10. Дать постоять 30 минут или пока шоколад не застынет. После того, как шоколад застынет, переложите его в контейнер для хранения и храните под крышкой в ​​холодильнике до 1 недели. Дайте постоять при комнатной температуре не менее 30 минут перед подачей на стол.

* Если вы не хотите, чтобы леденцы имели плоскую сторону, воткните концы леденцов в пену с цветами, чтобы леденцы не застыли, пока шоколад не застынет.

Подготовка: 2 часа
Заморозка: от 30 до 60 минут
Стенд: 30 минут

{‘name’: ‘Triple Chocolate Cake Pops’, ‘id’: ‘REC1096’, ‘price’: », ‘brand’: ‘Ghirardelli’, ‘category’: », ‘количество’: ‘1’ }

шоколадный торт Pops | Рецепты

шоколадный торт Pops | Рецепты | Свернуть

Шарики для шоколадного торта Swerve 3

Ингредиенты

Шоколадное покрытие

• 6 столовых ложек топленого масла
• 6 унций темного шоколада без сахара, нарезанного
• Какао-масла 1 унция
• Посыпать по желанию
• 32 палочки для леденцов

Инструкции

Пирожные

Сделайте торт в соответствии с инструкциями на упаковке и дайте ему полностью остыть.Затем измельчите его и рассыпьте в большую миску.
1. Добавьте растопленное масло и хорошо перемешайте. Возьмите примерно 2 или 3 столовые ложки смеси и сожмите, затем скатайте в шарики. Если смесь не держится, добавьте в миску одну или две столовых ложки воды и перемешайте.
2. Поместите шарики на противень, выстланный вощеной бумагой, и заморозьте один час.

Шоколадное покрытие

1. Поместите шоколад и какао-масло в жаропрочную миску, установленную на сковороде с едва кипящей водой.Перемешайте, пока он не растает и не станет однородным.
2. Чтобы сделать леденцы, окуните палочку леденца в темный шоколад и затем вдавите ее в один из шариков для торта, затем окуните шарик для торта в шоколад и переверните, чтобы покрыть его. Осторожно постучите леденцом по стенке миски, чтобы удалить излишки шоколада, и поверните несколько раз, чтобы собрать капельки.
3. Вставьте конец палочки в кусок пенополистирола, чтобы он встал вертикально, пока он затвердеет, и при желании посыпьте несколькими порциями (сразу же посыпьте, иначе посыпка затвердеет слишком сильно, и посыпка не прилипнет).
4. Повторите то же самое с оставшимися шариками для торта и палочками. Если шарики для торта начинают слишком сильно размягчаться, верните их в морозильную камеру (с ними легче работать, а шоколадная глазурь лучше прилипает и быстрее затвердевает в замороженном виде).

Делает 32 пирожных

Шарики для шоколадного торта Swerve

Размер порции 1 пирог Порции 32
калорий 100
Всего жиров 10 г
Всего насыщенных жиров 4 г
Холестерин 25 мг
Натрий 65 мг
Всего углеводов 9 г
Пищевые волокна 3 г
Сахар 0 г
Добавленный сахар 0 г
Swerve 3g
Белок 2 г
Чистые углеводы: 2 г

×

Lorem, ipsum dolor sit amet conctetur adipisicing elit.Tenetur nemo excepturi sed dolores sit omnis, quod qui eaque Inventore dolorum maxime alias itaque dicta sequi distinctio vitae Repellat Facilis recusandae quam. Assumenda quasi cumque tempora excepturi ad molestiae non eos adipisci dolores Expedita. Debitis accusamus itaque dignissimos natus quos nisi.

Шариков для шоколадного торта (он же шоколадный торт Pops)

Шарики для шоколадного торта — это кусочки хорошего качества размером с укус, пропитанные чистым шоколадом. Это процесс, который нужно сделать, но оно того стоит!

Вы любите сложные задачи?

В конце концов, его неспроста называют зоной комфорта.Проверено — безопасно, количество известно, и все же…

Иногда вызов может быть привлекательным. Это чувство «могу-я-сделаю-это-все-даже-если-это-не-сработало», прежде чем я могу побудить меня попробовать что-то новое или попробовать что-то еще раз в надежде на лучший результат.

Так мы растем, верно?

Хммм… ну, я люблю пробовать новые рецепты (или, по крайней мере, совершенствоваться в них). Пример: Шоколад Шарики для торта .

Добавьте палочку, и у вас есть шоколадный торт.

(Что сложного в тортах? Это просто маленькие шарики из торта на палочке, обмакнутые в шоколад , верно?)

Перейти к:

Ловушки домашнего шоколадного торта.

Есть несколько способов, которыми торт может сбить вас с толку. Вот лишь несколько…

• При прокалывании любой пищи существует риск того, что она упадет с , поэтому я стараюсь избегать этой опасности, когда это возможно.
• Если у вас есть готовые кондитерские изделия, они могут выглядеть мило и все такое, но они могут варьироваться от сухих безвкусных кусочков опилок на палочке до жирных шариков кашицы.Кому это нужно? Вам нужно найти идеальный баланс торта и глазури, чтобы бороться с этими двумя противоположными конечными точками.
• Шоколадная глазурь… что я могу сказать, но окунуть вещи в растопленный шоколад сложнее, чем следовало бы. Шоколад должен быть темперированным , чтобы он имел приятную матовую поверхность и приятно «щелкал», когда вы его ломаете.

Что такое темперирующий шоколад?

Темперирование шоколада — это процесс нагрева и охлаждения растопленного шоколада до определенных температур (в зависимости от типа используемого шоколада), чтобы кристаллы какао выровнялись должным образом.

Неземперированный шоколад не трескается (скорее, он слабо ломается), и на его поверхности может образоваться беловатая пудровая субстанция (так называемое рассыпание). ВНИМАНИЕ !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Другими словами, если вы просто растопите шоколад и воткните в него что-нибудь, это не сработает, если вы хотите получить качественный продукт.

Самодельные шарики для торта

Чтобы быть конкретным, Sally’s Baking Addiction’s Chocolate Cake Pops. Салли делает весь процесс менее пугающим, более выполнимым.

По совпадению, у меня был случай, когда я хотел принести угощение, и домашние пирожные казались вкусным и впечатляющим способом получить шоколадное совершенство.

На самом деле, самая важная причина в том, что день рождения моей младшей дочери — воскресенье (на момент публикации), а моя старшая дочь собирается навестить ее в эти выходные.

Я хочу удивить их угощением, которым можно поделиться. В конце концов, еда — это любовь.

Шаги по приготовлению шариков для торта

Фактический процесс приготовления торта довольно прост:

1. Сделайте однослойный шоколадный торт
2. Сделайте достаточно Домашняя шоколадная глазурь
3. Раскрошите торт
4. Смешайте два вместе
5. Сформируйте шарики для торта
6. Окуните шарики для торта в шоколад

Звучит просто, правда?

Эти ингредиенты делают торт…поп!

Сделайте шары для торта

Рецепт шоколадного торта состоит из торта, глазури и глазури.

Начните с выпекания торта, смешав его с глазурью, затем зачерпните и раскатайте столовую ложку теста.

Чтобы сделать шарики для торта, нужно было запечь пирог, смешать его с глазурью, затем зачерпнуть и раскатать столовую ложку теста.

После темперирования чистого шоколада обмакните охлажденные шарики для торта и дайте им высохнуть.

Затем шарики окунают в темперированный шоколад и оставляют сушиться.

Плюсы / минусы погружения шариков для торта в шоколад

Самый утомительный этап всего проекта — это темперирование шоколада и обмакивание всех шариков.

Это медленная работа — ожидание, пока шоколад нагреется и остынет должным образом, и вам нужно постоянно чистить инструменты для окунания, чтобы пропитанный торт легче высыпался на противень.

С другой стороны, есть все те кусочки шоколада, которые можно попробовать (что, вы действительно думаете, что я позволю ему пропасть зря, не так ли?).

Обновлено в июле 2018 г. : Во второй раз, когда я приготовил эти пирожные, у меня были лучшие инструменты для окунания и лучший способ сохранить темперированный шоколад теплым с помощью чаши для смешивания с точным нагревом KitchenAid.

Оба этих предмета значительно упростили погружение в воду!

Шоколадный торт, мяч успех

Эти шоколадные шарики для торта представляют собой насыщенный торт, окруженный приятной оболочкой из темного шоколада.

Они сочные, вкусные и восхитительные!

Вкусный (и удачный!) Готовый продукт

Мне все еще нужно поработать над своей техникой окунания (некоторые шарики были более грязными, чем другие), и важно, чтобы темперированный шоколад оставался теплым, чтобы с ним не было трудно работать.

Это довольно сложный процесс, но шоколадный торт стоит усилий, с палочками или без них.

Вызов принят… Вызов выполнен, очень вкусно!

Slainté! Хаим! Ваше здоровье!

Тэмми

шт. моей имениннице с юга: ты смотришь вызову в лицо и плюешь ему в глаза … говоря тебе «ты не можешь», ты только усиливаешь решимость добиться успеха. Вы можете становиться старше, но ваш дух отказывается расти, и мне это в вас нравится.С днем ​​рождения, моя вторая возлюбленная №1!

Приготовление конфет не должно быть трудным, и приготовление помадки определенно нет. А если вы хотите попробовать свои силы в приготовлении лакомств в шоколаде, вот руководство по темперированию шоколада для получения такого удовольствия.

Нравится этот рецепт? Пожалуйста, оставьте оценку 5 звезд ⭐️ в карточке рецепта под ⬇️ и / или в комментарии внизу страницы.

Я хотел бы получить известие от вас! Оставайтесь на связи в Facebook, Instagram, Pinterest и отметьте меня хэштегом #scotchandsconesblog .Вы также можете подписаться на на мой список рассылки. Не могу дождаться, чтобы увидеть ваши творения!

Рецепт

Шарики для шоколадного торта (также известные как шоколадный торт)

Тэмми Спенсер

Шарики для шоколадного торта — это небольшие кусочки полезного вкуса, пропитанные чистым шоколадом. Это процесс, который нужно сделать, но оно того стоит! адаптировано из книги Салли о пекарской зависимости

Время приготовления 2 часа

Время приготовления 27 минут

Время охлаждения 5 часов

Общее время 7 часов 27 минут

Десертный курс

Кухня Американская

Порций 24 шарика для торта

Калорийность 339 ккал

Режим отображения Не гаснет экран во время приготовления пищи

Ингредиенты

US CustomaryMetric

1x2x3x

для шоколадной глазури

Инструкции

• Приготовить торт: Лучше всего испечь и остудить торт за день до того, как вы захотите приготовить леденцы.Разогрейте духовку до 350 ° F. Смажьте 9-дюймовую круглую форму для выпечки спреем для выпечки.

• В большой миске взбейте муку, сахар, какао-порошок, пищевую соду и соль. Отложите в сторону.

• В средней миске взбейте масло, яйца и ваниль. Вылейте влажные ингредиенты в сухие. Добавьте горячую воду и снова взбивайте, пока все хорошо не смешается, убедившись, что все сухие ингредиенты смешаны.

• Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте в течение 25–27 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.

• Переложите формы на решетку и дайте пирогу полностью остыть.

• Приготовьте глазурь: Используя стационарный миксер с лопастной насадкой или ручной миксер, взбейте масло на средней скорости до кремообразного состояния, примерно 2 минуты. Поскребите стенки миски резиновым шпателем по мере необходимости, чтобы масло хорошо взбивалось.

• При низкой скорости миксера добавьте сахарную пудру, какао-порошок, 2 чайные ложки жирных сливок или молока и ванильный экстракт.Увеличьте скорость до высокой и взбивайте в течение 3 минут, пока глазурь не сойдется. Добавьте еще одну чайную ложку сливок или молока, если глазурь выглядит слишком густой.

• Соберите шарики для торта: Раскрошите охлажденный пирог в миске с глазурью, следя за тем, чтобы на нем не было больших комков. Включите миксер на минимальную мощность и перемешайте глазурь и крошки пирога, пока все не смешается.

• Используя небольшую ложку для печенья, скатайте 1 столовую ложку смеси для торта в шарик.Поместите шарики на противень на половину листа, выстланный силиконовым ковриком Silpat или пергаментной бумагой.

• Охладите шарики в течение 2 часов или заморозьте в течение 1 часа. Переложите шарики для торта на тарелку и храните в холодильнике, пока не будете готовы окунуться в шоколад. Вам понадобится противень, чтобы приготовить кусочки торта.

• Покройте шарики для торта: Растопите шоколад или глазурь в миске, пригодной для использования в микроволновой печи, или в верхней части пароварки. Если вы используете чистый шоколад, темперируйте шоколад для достижения наилучших результатов.Если вы используете леденцовое покрытие, дайте ему остыть в течение нескольких минут, прежде чем начинать погружение (если во время погружения будет слишком жарко, покрытие потрескается).
• Вынимайте из холодильника 2–3 шарика для торта за раз, оставив остальные в холодном состоянии. По очереди окуните шарик для торта в шоколад, используя инструмент для окунания, чтобы вынуть его из миски. Осторожно постучите шариком по стенке миски, чтобы с него стекал излишек шоколада.

• Переложите пирог на форму для выпечки, перевернув его вверх дном и аккуратно покачивая пирог с погружного инструмента.Периодически очищайте инструменты для окунания, чтобы шарики для торта легко высыпались.

• Повторите процесс окунания с оставшимися шариками для торта, работая только с 2–3 за раз. Шарики для торта при окунании должны быть очень холодными. Глазурь застынет в течение часа, а шоколад — раньше.

• Храните шарики для торта в холодильнике не более 1 недели.

Примечания

Для торта вы также можете использовать 9-дюймовую квадратную форму для выпечки или 9-дюймовую круглую форму с пружинными формами, если это то, что у вас есть под рукой.Вы можете использовать глазурь для конфет, таяние конфет, кору миндаля или чистый шоколад для макания. Если вы используете кору миндаля или чистый шоколад, измельчите его, прежде чем растопить.
Лучше всего темперировать чистый шоколад, чтобы покрытие получилось таким приятным «щелчком». Чтобы ускорить процесс, вы можете растопить его с помощью ½ чайной ложки растительного масла, чтобы его было легче использовать в качестве покрытия. Используйте темный, полусладкий, молочный или белый шоколад, чтобы покрыть шарики для торта.
Советы на будущее :

• Сделайте торт на 1 день раньше срока.Накройте и храните при комнатной температуре.
• Нераспакованные шарики для торта можно хранить в холодильнике до 2 дней или замораживать до 6 недель. Дайте им оттаять в холодильнике, затем продолжайте макать.
• Готовые лепешки для торта можно также заморозить на срок до 6 недель после того, как покрытие полностью застынет. Оттаять ночь в холодильнике.

Для приготовления лепешек на палочке:

• Используйте мерный стакан на 2 чашки для хранения растопленного шоколада.Лучше всего макать палочкой для мороженого.
• Окуните палочку для леденцов примерно на ½ дюйма в покрытие, затем вставьте в центр или в шарик для торта. Только протолкните его примерно на ½ — через шарик для торта.
• Обмакните шарик для торта в глазурь, пока он полностью не покроется. Убедитесь, что покрытие покрывает основание шарика для торта там, где оно встречается с леденцом. Очень осторожно постучите палочкой по краю мерной чашки, чтобы дать стечь излишкам покрытия. Украсить сверху посыпкой.
• Лучший способ дать покрытию высохнуть и застыть (не повредив идеально круглую лепешку) — это положить их лицевой стороной вверх в большой пенополистирол или даже коробку.