Разное

Шелковица польза и вред: В чем польза шелковицы? | Еженедельник АПТЕКА

alexxlab 19.04.2020 no Comments

Содержание

в чем польза шелковицы и её лечебные свойства

Фото: Shutterstock

Четверг, 2 июля 2020

Всем известные ягоды шелковицы – настоящий кладезь витаминов и микроэлементов. Чем еще особенна эта ягода?

Какова ее калорийность? В чем ее польза, лечебные свойства и как ее используют?

Белые, розовые и черные ягоды обладают вкусом, который не спутаешь ни с каким другим. Они нежны и ароматны.

Но мало кто знает, что культивировать шелковицу начали еще около 2,5 тысяч лет назад.

Что такое шелковица?

Шелковица или тутовое дерево, или тутовик – род растений семейства Тутовые. Распространена в теплом умеренном и субтропическом климате Евразии, Северной Америки и Африки.

Всего описано около 200 видов этого дерева. Однако наиболее распространены только 17.

Может вырастать до 10–15 метров. Листья шелковица – основной источник питания тутового шелкопряда.

Какая калорийность шелковицы

Плоды шелковицы – низкокалорийны. В 100 продукта содержится всего 43 ккал.

Полезные свойства шелковицы

В шелковице много витаминов группы В, С и РР. По содержанию калия она является признанным лидером среди ягод.

Шелковица также богата фосфором и магнием. Это означает, что ее употребление в пищу поможет улучшить настроение и сон, снять напряжение.

Считается, что всего одна съеденная горсть шелковицы в день помогает укрепить иммунитет и защитить от авитаминоза.

Вред шелковицы

В разумных количествах плоды шелковицы полезны. Однако злоупотреблять ягодами не стоит.

Шелковица не полезна, а вредна, если запивать ее водой.

Также диетологи советуют не сочетать эти плоды с другими ягодами, другой едой, а также любыми соками. Желудочно-кишечный тракт (ЖКТ) этого не одобрит.

Противопоказания

Шелковица противопоказана диабетикам и аллергикам.

Большое количество съеденных плодов может вызвать диарею.

Плоды шелковицы снижают давление, о чем должны помнить гипотоники.

Использование шелковицы

Из ягод шелковицы получается очень вкусное варенье. Из них готовят компоты, кисели, десерты. Плоды шелковицы добавляют в выпечку.

Фото: Shutterstock

Сушеные ягоды хорошо сочетаются с мясными блюдами.

Из плодов шелковицы делают соки, вино и водку тутовку.

Из черных ягод производят уксус. Также из них изготавливают красители.

Из древесины шелковицы делают музыкальные инструменты. Хорошо известно это дерево и как строительный материал.

Лечебные свойства шелковицы

Благодаря большому содержанию калия ее часто рекомендуют тем, у кого есть проблемы с сердечно-сосудистой системой, а также тем, кому нужно очистить кровь и стимулировать кровообращение.

Спелые ягоды способствуют борьбе с избыточным весом и отеками. У тех, кто ест шелковицу, кожа становится лучше.

Ее сок обладает противовоспалительным действием. Он полезен при болезнях ЖКТ. Спелые плоды эффективны при отравлениях.

А сок белой шелковицы помогает при болезнях горла.

Также шелковица понижает уровень сахара в крови.

Читайте также:

Что такое сюрстрёмминг?

Почему у стеклянных лягушек прозрачная кожа

Что такое ледниковые мыши и как они передвигаются

Тутовник: польза и вред

Автор публикации:

Туманян Татевик Сергеевна

Врач-эндокринолог

Тутовник является плодовым деревом и более известен как шелковица. В среднем продолжительность жизни дерева составляет 300 лет. Плоды тутовника — вкусные и сочные ягоды, чаще всего бывают двух цветов: белого и черного. Шелковица применяется не только в кулинарии, различные части дерева используют также в медицинских целях. В этой статье рассмотрим, что входит в состав ягод, какими полезными свойствами обладает растения, а также возможные противопоказания.

Состав и общие полезные свойства тутовника

Плоды шелковицы являются источником крепкого здоровья и панацеей от многих болезней. Это обусловлено входящих в состав ягод ценных питательных компонентов, необходимых для нормальной работы организма. В 100 гр. свежей шелковицы содержится 48 кКал.

Ниже представлена таблица с полезными компонентами и их количеством в 100 гр. ягод.

Полезные микроэлементы

Содержание в 100 граммах продукта

Белки

1,4 г

Жиры

0,3 г

Углеводы

10 г

Вода

85 г

Органические кислоты

1,2 г

Зола

0,9 г

Витамин А

1 мкг

Витамин В3

0,620 мг

Витамин В9

6 мкг

Витамин С

36,4 мг

Витамин К

7,8 мкг

Кальций

39 мг

Магний

18 мг

Фосфор

38 мг

Калий

194 мг

Натрий

10 мг

Польза шелковицы:

Укрепление иммунной системы;

Восстановление нервной системы;

Нормализация сна;

Восстановление сил после тяжелой работы;

Улучшение работы почек;

Избавление от застоя желчи;

Выведение шлаков и токсинов из организма;

Стабилизирует уровень холестерина;

Улучшает зрение;

Ускорение обменных процессов;

Поддерживает в норме функционирование сердечно-сосудистой системы;

Кроме того, тем, кто желает похудеть, следует употреблять созревшие ягоды. Ведь они выступают в качестве природного мочегонного и слабительного средства.

Лечебные свойства листьев, корня и коры тутовника

В лечебных целях применяются не только плоды шелковицы, но и другие его части: листья, корень, кора.

Из высушенных листьев готовятся настои, предназначенные для того, чтобы:

Промывать открытые раны;

Полоскать ротовую полость и больное горло при ангине;

Вылечить кашель, бронхит и пневмонию;

Снизить уровень сахара в крови при диабете;

Облегчить период менопаузы у женщин;

Избавиться от мигреней и головных болей;

Улучшить либидо;

Восстановить остроту зрения;

Достигнуть положительного эффекта при лечении экзем и других болезней кожи;

Эфирные масла, флавоноиды и витамина, которые содержаться в листьях, и обусловливают такую пользу для здоровья человека.

Не менее полезен для организма и корень шелковицы. Его употребляют в виде отвара. После длительного применения многие заметили следующие улучшения:

Нормализовалось артериальное давление;

Укрепился иммунитет;

Уменьшился риск подхватить простудные заболевания;

Снизилось распространение псориаза и витилиго.

Для приготовления отвара берут 50 гр. измельченного корня заливают горячей водой в объеме один литр. Затем дают жидкости настояться на протяжении 1 часа, и тару ставят на плиту. Варится напитку необходимо 20 минут. Далее отвар остужают и процеживают, для вкуса добавляют мед. Пить его требуется по 100 гр. три раза в день.

В коре тутовника находятся компоненты, способные остановиться развитие воспалительных процессов в организме. Поэтому мазь, изготовленная из этой части растения, быстро заживляет порезы и укусы. Кроме того, во время полоскания рта настой лечит различные язвы и микротрещины.

К заготовлению коры следует подходить с особым вниманием. Срезают ее в период, когда начинают набухать почки. В это время соки интенсивно перемещаются по дереву. Далее кору сушат сначала на солнце, а потом в тени.

Вред и противопоказания тутовника

Несмотря на богатый состав и наличия питательных компонентов шелковица все же может навредить человеку. Употребление ягод в большом количестве противопоказано гипертоникам и диабетикам, ведь такие объемы только усугубят ситуацию.

В начале сезона, когда ягоды созрели, не стоит на них сразу же накидываться. Необходимо подождать день, чтобы убедиться, что в организме не происходят аллергические реакции.

Нельзя есть плоды тутовника натощак, а тем более запивать холодной водой. В этом случае большая вероятность возникновения диареи, поноса, вздутия живота.

Шелковица черная: полезные свойства и противопоказания

Шелковица черная – дерево из семейства тутовых. На территории нашей страны оно появилось благодаря Петру Первому, который завез его из государств Юго-Западной Азии. Официальной родиной тутовника считают Персию. В Афганистане и Иране он считается «семейным» деревом и посажен почти в каждом дворе. Сейчас культуру можно встретить на территории Европы, Северной Америки, Африки и Азии.

Плоды шелковицы черной употребляли задолго до Рождества Христова. Согласно легенде, в городе Иерихон до сих пор растет шелковица, в тени которой укрывался Иисус.

Растет шелковица сначала очень быстро, но с возрастом этот процесс приостанавливается. Стандартная высота культуры – 10-15 м, карликовые сорта вырастают до 3 м. Шелковица – дерево-долгожитель. Длительность его жизни составляет примерно двести лет, а при хороших условиях – до пятисот. На сегодняшний день насчитывается около шестнадцати видов и четырехсот сортов шелковицы.

Выращивать шелковицу легко. Она переносит и зимние морозы, и летнюю засуху. Растет практически на любых грунтах. С помощью обрезки можно добиться более густой и шарообразной кроны.

Дерево плодоносит ежегодно и достаточно обильно. Ягоды шелковицы относятся к скоропортящимся продуктам и плохо переносят транспортировку, особенно на дальние расстояния. В полиэтиленовом пакете в холодильнике, без потери вкуса и вида, их можно хранить в течение трех дней. Для продления этого срока плоды можно заморозить или высушить.

Состав ягод

Плоды тутовника обладают почти рекордным содержанием калия и будут особенно нужны людям, которые страдают от недостатка этого элемента. Кроме того, ягоды богаты витаминами Е, А, К, С, а также витаминами группы В. Среди микроэлементов присутствуют марганец, селен, медь, железо и цинк, а среди макроэлементов – магний, кальций, фосфор и натрий.

Шелковица черная: полезные свойства

Плоды тутовника считаются лечебными. Ягоды очень полезны для ЖКТ. Неспелые – они имеют вяжущий вкус и способны убрать изжогу, а спелые –являются замечательным обеззараживающим при пищевых интоксикациях. Перезрелая шелковица может быть использована в качестве слабительного. Кроме того, спелые плоды часто употребляют как мочегонное средство. Ягоды также используют для восстановления в послеоперационный период и при тяжелых физических нагрузках.

Благодаря наличию витаминов группы В, которые хорошо влияют на нервную систему, шелковица нормализует сон и успокаивает в стрессовых ситуациях. Магний и калий в составе ягод помогает процессам кроветворения. Принимая несколько стаканов шелковицы в день можно стабилизировать уровень гемоглобина. А благодаря тому, что 100 г ягод содержат всего от 43 до 52 ккал, их можно есть даже во время диет.

Шелковица будет полезна людям, страдающим хронической отечностью из-за неправильной работы почек или сердца.

Противопоказания

Не рекомендуется употреблять некачественные ягоды – это может негативно сказаться на пищеварении. Кроме того, ягоды тутовника вбирают в себя соли тяжелых металлов, поэтому употребление плодов, растущих в неблагоприятной экологической обстановке не рекомендуется. Не стоит также употреблять сок из шелковицы или ягоды вместе с другими ягодными соками, так как это может вызвать брожение. Лучшим вариантом является их прием за тридцать минут до еды, на голодный желудок.

Ягоды шелковицы, в редких случаях, могут вызывать аллергию. Плоды тутовника следует с осторожностью принимать гипертоникам, особенно в жаркую погоду, так как их употребление может привести к повышению давления. Благодаря своей сладости (около 20% сахаров), плоды шелковицы не употребляют при сахарном диабете.

Плоды шелковицы используют в качестве пищи и красителя, а древесину, благодаря легкости и прочности – для производства музыкальных инструментов. Из плодов Шелковицы черной добывают сахар и уксус. Ягоды можно употреблять свежесорванными, а можно перерабатывать на безалкогольные напитки, вина и водку-тутовку. Плоды также прекрасно подходят для изготовления варенья, желе и сиропов, их можно добавлять в выпечку, изготавливать пастилу и шербет. В некоторых странах ягоды тутовника используют для приготовления хлеба.

Шелковица черная: лечебные свойства

В медицинских целях используется кора, ветви, корни, плоды и листья. Настойка коры или корня используется как общеукрепляющее средство, а также при бронхитах, астме и гипертонии. Смесь из растительного масла и измельченной коры замечательно лечит ожоги, экземы, гнойные раны, псориаз и дерматит. Отвар из листьев часто используется как вспомогательное средство для лечения диабета, используется при лихорадке и в качестве жаропонижающего средства.

Соком ягод пользуются для полоскания горла и полости рта. Ежедневное употребление большого количества ягод в день (по 300 г, четырежды в сутки) помогает при лечении миокардиодистрофии и убирает ее симптомы. Ягоды стимулируют регенерацию тканей, в том числе на органах зрения.

Опубликовано: 17 дек 2018

(Голосов: 0, Рейтинг: 0)

что это: фото, польза и вред, калорийность, рецепты, посадка и уход

Родиной дерева шелковицы является Персия. Постепенно растение начало распространяться в Турции и других странах Азии, появилось в Закавказье, к 12 веку дошло до Европы. В Россию шелковицу привез Петр I. Популярность растения связана с хозяйством по производству шелка. Чтобы прокормить червячков тутового шелкопряда использовали именно листья шелковицы. Сегодня дерево растет в различных регионах мира: Румынии, США, Ливане, Южной Европе, Китае, Таджикистане, странах Ближнего Востока, России, Болгарии, Северной Африке, на Индийском субконтиненте. Запрещено выращивать шелковицу на территории некоторых североамериканских городов из-за высокой аллергической реакции на пыльцу цветков, которая может вызвать приступ астмы.

Деревья и кустарники шелковицы относятся к семейству Тутовые и способны жить до 200 и даже 500 лет.

Другое название растения тутовик. Цветут деревья очень мелкими, собранными в кисти, белыми цветочками с большим количеством пыльцы. Из одной кисти цветочков позже образуется одна ягода. Созревание плодов приходится на конец июля, но есть и более ранние сорта. Ягоды шелковицы бывают до 5,5 см в длину, мясистые и сочные, белого, розового и черного цвета. На вкус плоды сладкие и ароматные, с небольшой кислинкой. Сок оставляет на коже и одежде пятна, которые трудно выводятся.

Как еще называется шелковица?

Названий много, в каждом регионе, где растет эта ягода — ее называют по-разному. Альтернативные названия ягоды: морва, смоковница, тутник, шелковица, тутовник, тута, тютина, эпырка.

Сорта шелковицы

Существует 2 основных вида шелковицы — белая и черная, которые подразделяются на сорта. Самые популярные из них следующие:

Украинская-6, плодоносит в июне крупными черными матовыми ягодами до 4 см в длину. На вкус плоды сладкие, хорошо переносят транспортировку и могут храниться до 2 недель. Дерево устойчиво к морозам до -30°С;
Хартут, дерево дает плоды на 3 год жизни. Урожай стабильный и высокий, плоды крупные, до 5,5 см в длину, черного цвета, широко применяются в кулинарии и виноделии;
Смоленская розовая, дает ягоды среднего размера, красного или розового цвета. На вкус плоды сладкие и ароматные. Дерево отличается листьями красивой формы.
Белая медовая, дает удлиненные плоды белого цвета до 3 см в длину. На вкус сладкие, с медовым привкусом. Плоды мягкие, плохо переносят транспортировку. Дерево хорошо переносит низкие температуры и дает стабильный, хороший урожай;
Мережево, дает крупные плоды розовато-кремового оттенка, приторно сладкие на вкус. Ягоды осыпаются с ветвей, недолго хранятся и плохо переносят транспортировку;
Плодовая-1, сочные, крупные ягоды белого цвета, на вкус сладкие с кислинкой. Дерево дает урожай уже в июне. Плоды плотные и хорошо переносят транспортировку. Особенность — во время дождя ягоды приобретают розовый оттенок, но вкус и консистенция при этом не меняется;
Плодовая-4, дерево с хорошей продуктивностью, дает крупные черные плоды до 4 см в длину. На вкус сладкие, освежающие, хорошо переносят транспортировку. Дерево устойчиво к морозам;
Шелли, дерево отличается декоративностью, дает крупные плоды до 5,5 см в длину. Ягоды черного цвета, с блеском, очень хорошо переносят транспортировку;
Черная баронесса, крупные плоды до 4 см в длину, темно-черного цвета, очень сладкие и ароматные. Урожай собирают в июле, срок хранения ягод очень короткий — 12 часов. Очень хорошая урожайность и устойчивость к морозам до -30 градусов;
Черный принц, дерево очень хорошо переносит морозы и засуху, устойчиво к болезням. Ягоды сочные и крупные, до 5 см в длину, черного цвета, с медовым вкусом. Хорошо переносят транспортировку.

Из декоративных сортов стоит отметить шаровидную, пирамидальную, золотистую, плакучую, крупнолистную и татарскую шелковицу. Эти деревья прекрасно украсят сад и приусадебный участок. Есть декоративные сорта шелковицы, которые можно выращивать в больших горшках или контейнерах.

Калорийность и витамины шелковицы

В 100 г ягоды шелковицы содержится 53 ккал, витамины А, К, Е, С, группы В, бета-каротин, ниацин, альфа-каротин и другие полезные вещества:

белки — 0,7 г
углеводы — 12 г
зола — 0,9 г
вода — 82,7 г
пищевые волокна — 1,6 г
органические кислоты — 1,2 г
кальций — 24 мг
калий — 350 мг
магний — 51 мг
натрий — 16 мг
моно- и дисахариды — 12 г

Польза и вред шелковицы

Свежие ягоды шелковицы очищают печень и кишечник от застойных явлений, улучшают пищеварение, обладают мягким слабительным эффектом. Используют плоды при отеках внутренних органов и конечностей благодаря мочегонному эффекту. Ягоды способствуют повышенному выделению пота, что особенно необходимо при лихорадке и простудных заболеваниях. Во время такого обильного потоотделения кожа очищается от токсинов.

Из сушеных плодов готовят успокоительные настои, которые помогают нормализовать психическое состояние, улучшают сон и снимают последствия стресса и депрессии. Свежевыжатый сок шелковицы, мази, отвары и настои на основе коры используют при кожных проблемах, лечении экземы, псориаза, ожогов, лишая, ссадин и ран. Мазь из коры помогает при угревой сыпи и открытых комедонах.

Антиоксиданты, входящие в состав плодов, защищают ткани и кожу от преждевременного старения, повышают сопротивляемость организма к вирусам, улучшают зрение и укрепляют сетчатку глаза. Употреблять в пищу можно и недозрелую шелковицу, она помогает при диарее, тошноте и общих недомоганиях. Полезна в меру ягода при беременности и для умственного развития детей и взрослых. Плоды улучшают кроветворение и укрепляют мышцы сердца.

Листья дерева в свежем и сушеном виде обладают регенерирующими и дезинфицирующими свойствами, из них готовят отвары, используемые при отеках, кашле, слизи в дыхательных путях и скоплении мочевины.

Есть ягоды шелковицы нужно умеренно, чтобы не спровоцировать расстройство ЖКТ. Нельзя употреблять в пищу плоды при аллергии и индивидуальной непереносимости, вредно переедать ягоды гипертоникам и людям с сахарным диабетом 1 и 2 степени.

Что приготовить из шелковицы?

Ягоды шелковицы очень вкусные в свежем виде, их широко используют в кулинарии, добавляют в пироги, йогурты и десерты. Из плодов получается очень вкусное вино, водка, ликеры, сиропы, настойки, искусственный мед бекмес. Из шелковицы варят джемы, варенья, пасту, компоты, делают мороженое, шербет, кисель, желе и коктейли. Коренья и листья используют для приготовления полезного и ароматного чая, лекарственных сборов.

Ягоды сочетаются с различными продуктами:

грецкий орех;
ваниль;
пшеничная и ржаная мука;
мюсли и овсянка;
лимон;
ежевика, черная смородина, бузина;
сахар;
оленина, дичь, заяц;
ликер из черной смородины, бузины и ежевики;
портвейн, коньяк;
сливки, мороженое;
коровье и соевое молоко;
йогурт, масло сливочное.

Кисель из шелковицы

Ингредиенты:

4 ст. л. сока лимона;
2 стакана шелковицы;
3 ст. л. крахмала;
½ стак. сахара;
2 л. воды.

Приготовление:

Удалите с ягод хвостики, промойте в холодной воде и откиньте на дуршлаг.
Перетрите шелковицу через сито или используйте блендер.
Залейте стаканом холодной воды крахмал.
Залейте водой пюре из ягод, всыпьте сахар и доведите до кипения.
Тонкой струйкой влейте крахмал и перемешайте, добавьте сок лимона.
Когда масса закипит, снимите с плиты.
Перелейте кисель в кувшин и дайте остыть.

Мороженое из шелковицы

Ингредиенты:

6 ст. л. йогурта;
1 банан;
100 г шелковицы;
1 ст. л. розового варенья.

Приготовление:

Промойте ягоды и удалите хвостики, выложите в чашу блендера.
Банан очистите и нарежьте, добавьте в блендер к шелковице и измельчите до однородности.
В массу добавьте йогурт и варенье, взбейте снова до однородного состояния.
Разлейте по формочкам и прикройте пищевой пленкой.
Оставьте мороженое в морозильной камере на 4 часа или на ночь.

Полезные свойства шелковицы

Ягоды шелковицы, сок, листья и кору применяют при различных проблемах со здоровьем:

анемия
дискинезия
энтероколиты
дизентерия
дисбактериоз
порок сердца
миокардиодистрофия
ожоги и язвы на коже
дерматиты
климакс
гельминтоз
тонзиллит
воспаление легких
бронхит

Хранение шелковицы

Ягоды можно хранить перетертыми с сахаром, замораживать и сушить. Важно выбирать только спелые плоды без следов испорченности. Запасают на зиму и листья в сушеном виде. Свежая шелковица может храниться в холодильнике до 3 суток.

Сушка ягод

Промойте плоды и рассыпьте на полотенце, оставьте обсохнуть.
Застелите чистой тонкой бумагой поддоны или противни, выложите в один слой шелковицу и накройте марлей.
Вынесите сырье на улицу и оставьте в солнечном теплом месте. На ночь убирайте в помещение.
Ягоды выносите сушиться каждый день в течение 2 недель, периодически перемешивайте. Если погода пасмурная, сушите в помещении.

Сушку шелковицы можно проводить в духовке при минимальной температуре в течение 40-60 минут. Дверца должна быть приоткрыта, ягоды необходимо перемешивать 2-3 раза за все время сушки. Готовые плоды хранят в стеклянных емкостях 2 года. Замороженная шелковица годится в пищу 1 год, перетертая с сахаром — 2 года.

Выращивание шелковицы на даче

Деревья шелковицы делятся на мужские и женские. При покупке саженцев лучше приобретать те, которые уже плодоносили 1 раз, чтобы точно убедиться в их урожайности. Мужские деревья не дают плодов и предназначены только для декора и озеленения.

Самое подходящее для посадки шелковицы время — весна и начало осени. Место, где будет расти дерево, должно быть хорошо освещенным. Идеально подходят южные склоны, защищенные от ветра. Расти шелковица может на любых почвах, но больше любит хорошо дренированные суглинки. Посадка осуществляется в несколько шагов:

подготовьте за несколько дней посадочную яму, чтобы выстоялся грунт. Размеры лунки должны быть 70х70 см и до 50 см в глубину;
землю, которая осталась от выкапывания ямы, смешайте с ведром перегноя и половину поместите в лунку;
сверху установите саженец и расправьте корни, сверху присыпьте остальной землей;
почву вокруг ствола уплотните и полейте;
замульчируйте почву, чтобы уберечь корни от подмерзания в зимний период.

Между саженцами расстояние должно быть 5 метров, если это кустовые сорта — 3 метра.

Уход за деревом

Шелковица очень вынослива, но при хорошем уходе будет давать обильный урожай и украшать ваш участок. Формировку кроны и стрижку деревья переносят очень хорошо, выдерживают сильные морозы. Могут пострадать только однолетние побеги. В холодных регионах поросль образует куст, которому нужна обрезка в зимний период.

Деревья и кусты могут вырастать до 10-15 метров в высоту. Можно постоянно подрезать крону и вырастить дерево до 1,5 метра. Так удобнее ухаживать за ним и собирать урожай. Но нельзя слишком увлекаться обрезкой, шелковица может перестать плодоносить.

Когда начинают образовываться ягоды, шелковица нуждается в подкормке, особенно при произрастании на песчаной почве. После оттаивания вносят азотные удобрения. На каждый м2 можно вносить 50 г настоя из коровяка или птичьего помета, нитроаммофоску. При необходимости можно повторить подкормку в начале июня. В осенний период вносят фосфорные и калийные удобрения.

Вредители и болезни

Шелковица довольно устойчива к вредителям и заболеваниям. Нанести вред деревьям и кустарникам могут следующие болезни:

корневая гниль
бурая пятнистость
мучнистая роса
бактериоз
гриб трутовик
курчавая мелколистность

Последние две болезни шелковицы не излечиваются, поэтому важно следить чтобы кора дерева не повреждалась и уберегать его от сосущих насекомых. Другие заболевания могут возникнуть при переизбытке азота, загущения кроны и нехватке питательных веществ.

Наиболее опасные для шелковицы вредители:

медведка
паутинный клещ
личинки майского жука
проволочник
черви комстока
личинка белой американской бабочки

Последний в этом списке вредитель способен оставить дерево без листьев. Ветки с гнездами срезают и сжигают. Из химических препаратов для защиты можно использовать хлорофос, который хорошо защищает дерево и от тутовой пяденицы, чьи личинки тоже любят листья шелковицы. Опрыскивание проводят в период набухания почек, именно тогда гусеницы выходят из яиц. Очень любят сладкие ягоды птицы, чтобы уберечь от них урожай, на дерево накидывают агроволокно или мелкую сетку.

Шелковица сушеная — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал:

375

Углеводы, г:

77. 5

Шелковица, или тутовник – плоды тутового дерева, признанного долгожителя среди плодово-ягодных деревьев. Средняя продолжительность жизни тутовника – 200 лет, некоторые деревья плодоносят гораздо дольше, в Ботаническом саду Киева растут тутовники, посаженные Петром Великим (calorizator). Ягоды шелковицы – сезонные, чтобы круглый год иметь возможность получать пользу и удовольствие от вкуса шелковицы, шелковицу сушат на свежем воздухе или в специальных сушильных установках. Шелковица сушеная, как и любой сухофрукт, по вкусу слаще свежей, аромат зависит от сорта шелковицы.

Калорийность шелковицы сушеной

Калорийность сушеной шелковицы составляет 375 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства сушеной шелковицы

В составе продукта имеются: бета-каротин, витамины А, В1, В2, С, Н и РР, а также минеральные вещества, необходимые организму: калий, кальций, магний, железо, натрий, натуральные пищевые волокна, сахара. Шелковица сушеная является природным иммуностимулятором, повышая сопротивляемость организма внешним негативным воздействиям. Продукт обладает лёгким мочегонным эффектом, нормализует перистальтику кишечника, имеет противовоспалительные и потогонные свойства.

Вред сушеной шелковицы

Шелковица сушеная может спровоцировать возникновение аллергических реакций, употребление чрезмерного количества сушеных ягод вызывает диарею. Шелковица сушеная плохо сочетается с другими продуктами, может вызвать расстройства пищеварения, лучше есть ягоды отдельно.

Шелковица сушеная в кулинарии

Высушенную шелковицу употребляют как отдельный продукт в качестве полезного перекуса или готовят на её основе отвары или чай.

Шелковица – полезные свойства, вред и состав тутовника

Шелковица или тутовник – лиственное дерево, с небольшими плодами, которые состоят из отельных ягодок, прикрепленных к центральной оси. Ягоды шелковицы имеют цилиндрическую форму, сладко-кислый, слегка терпкий вкус, который может меняться в зависимости от сорта шелковицы.

Существует много сортов шелковицы, но все их можно разделить на белую, красную и черную. Разница заключается в цвете и немного во вкусе. Полезные свойства шелковицы сохраняются, независимо от её вида.

Дерево растет в умеренных широтах, а плодоносит в период с мая по август. Неспелые плоды имеют зеленый цвет и быстро растут, а достигнув максимального размера, обретают соответствующий сорту цвет.

Полезные свойства тутовника сделали это растение популярным в народной медицине и кулинарии. Из ягод шелковицы готовят фруктовые соки, чай, варенье и джемы, их добавляют в выпечку, желе, десерты и соусы, а также делают вино из шелковицы.

Состав шелковицы

В ягодах шелковицы содержатся пищевые волокна, фитонутриенты и полифенольные соединения. Основными из них являются зеаксантин, лютеин, антоцианы и ресвератрол.

Состав 100 гр. шелковицы в соответствии с суточной нормой представлен ниже.

Витамины:

С – 61%;
К – 10%;
В2 – 6%;
Е – 4%;
В6 – 3%.

Минералы:

железо – 10%;
калий – 6%;
магний – 5%;
фосфор – 4%;
кальций – 4%.

Калорийность шелковицы – 43 ккал на 100 гр.

Польза шелковицы

Польза тутовника заключается в его способности улучшать пищеварение, снижать уровень холестерина и способствовать снижению веса. Шелковица замедляет старение, защищает глаза и улучшает обмен веществ в организме.

Для костей и суствов

Витамин К в ягодах шелковицы необходим для поддержания образования и укрепления костной ткани. В сочетании с фосфором и магнием он предотвращает развитие деградации кости, артрита, остеопороза и помогает костным тканям быстро восстанавливаться.

Для сердца и сосудов

Высокий уровень железа в шелковице позволяет избежать развития анемии и увеличивает уровень производства красных кровяных клеток. Это улучшает кровоток увеличивает количество кислорода, доставляемого к тканям и органам.

Ресвератрол в шелковице влияет на состояние кровеносных сосудов, укрепляет их и делает менее подверженными повреждениям. Помимо этого, он расслабляет сосуды и снижает вероятность образования тромбов, которые могут стать причиной инсульта и инфаркта.

Употребление шелковицы помогает предотвратить повышение уровня глюкозы в крови после приема пищи. Ягода полезна для людей, страдающих сахарным диабетом. Она также снижает уровень «плохого» холестерина и повышает уровень «хорошего».

Для мозга и нервов

Шелковица укрепляет мозг, обеспечивая его потребность в кальции, усиливает когнитивные функции, улучшает память и предотвращает развитие болезни Альцгеймера. Она обладает нейрозащитными свойствами и снижает риск болезни Паркинсона.

Для глаз

Каротиноид зеаксантин в шелковице защищает клетки глаза. Он действует как антиоксидант и предотвращает катаракту и дегенерацию желтого пятна.

Для ЖКТ

Клетчатка в шелковице улучшает работу пищеварительной системы. Она ускоряет движение еды через пищеварительный тракт, снижает вероятность вздутия живота, запоров и спазмов.

Шелковица относится к числу низкокалорийной пищи, обладая при этом большим количеством питательных веществ. По этим причинам ягода полезна для похудения. Клетчатка, нормализующая пищеварение и обеспечивающая длительное чувство сытости, тоже помогает в снижении веса.

Шелковица уменьшает вероятность накопления жировых отложений вокруг печени и снижает риск различных заболеваний этого органа.

Для кожи

Витамины и антиоксиданты в составе шелковицы оказывают положительное влияние на кожу, помогая в уходе за ней и предотвращая появление пигментных пятен. Витамин С в ягодах участвует в синтезе коллагена, отвечающего за упругость и эластичность кожи. Это помогает избежать образования нежелательных морщин. Антиоксиданты увлажняют кожу, очищают поры и выводят токсины.

Для иммунитета

Антиоксиданты шелковицы защищают организм от влияния свободных радикалов, способных превратить здоровые клетки в раковые, также они могут замедлять метастазирование меланомы.

Многие лечебные свойства шелковицы обусловлены содержанием витамина С. Он защищает от разных заболеваний, укрепляет иммунитет и повышает способность организма бороться с вирусами и бактериями.

Шелковица при беременности

Шелковица богата активным белком, витамином С, аминокислотами, минералами, антоцианинами и клетчаткой. Её способность нормализовать пищеварение и устранять запоры, часто мучающие беременных женщин, делает шелковицу полезным продуктом при беременности. Помимо этого, ягода улучшает кровообращение и обеспечивает организм женщины и ребенка достаточным количеством кислорода и питательных веществ.

Вред шелковицы

Шелковица снижает уровень сахара в крови, поэтому к её употреблению следует с осторожностью отнестись людям с диабетом 2 типа, так как это может стать причиной гипогликемии. Обилие калия в ягодах шелковицы может вызвать осложнения у людей с заболеваниями почек. Противопоказания тутовника заключаются в индивидуальной непереносимости ягод или отдельных компонентов, входящих в состав.

Как выбрать шелковицу

Выбирая шелковицу, обратите внимание на ее цвет. Если это не белая шелковица, то ягоды должны быть насыщенного красного или фиолетового цвета. На них не должно быть следов сока или каких-либо повреждений.

Как хранить шелковицу

Поместите ягоды в неглубокий контейнер, сложив максимум в 2 слоя. Ягоды имеют мягкую структуру и могут быть раздавлены под давлением верхних слоев. В холодильнике шелковица может храниться до трех дней.

Ягоды можно заморозить. Срок годности – 3 месяца.

Шелковица является популярным и распространенным растением в странах с умеренным климатом. Её можно встретить как в магазинах, так и на садовых участках. Ягоды шелковицы представляют собой не только вкусный десерт, но и полезное природное лекарство от разных заболеваний.

калорийность и свойства. Польза и вред шелковицы

Свойства шелковицы

Пищевая ценность и состав |
Витамины |
Минеральные вещества

Сколько стоит шелковица ( средняя цена за 1 кг. )?

Москва и Московская обл.

1500 р.

Родиной шелковицы или иначе, тутовника, являются страны Ближнего Востока. Особенно распространено это растение в Иране и в Афганистане, там шелковицу модно встретить практически в каждом саду. Использование шелковицы очень широко. Прежде всего, это, конечно, употребление в пищу, но помимо этого, шелковица используется для приготовления природного красителя, а также в качестве лекарственного средства в народной медицине.

В Украине крайне популярно варенье из шелковицы, в европейских странах из ее сока готовят потрясающий по вкусу хлеб, а на Кавказе из шелковицы делают вино и используют в приготовлении удивительно вкусного и полезного лаваша. В нашей стране шелковица появилась благодаря Петру Первому. Удивительно, но в Ботаническом саду в Киеве до сих пор растут деревья тутовника, посаженные императором. Безусловно, нельзя оставить без внимания полезные свойства шелковицы.

Польза шелковицы

В составе этой удивительной ягоды входят витамины С, А, В, калий, кальций, железо, магний и многие другие полезные вещества. Шелковица является замечательным средством для повышения иммунитета и сопротивляемости организма различным недугом. В частности, сок шелковицы обладает отличным противовоспалительным действием, поэтому может быть использован не только для профилактики, но и для лечения простудных и инфекционных заболеваний.

Ягоды шелковицы обладают мягким слабительным и мочегонным действие, поэтому просто незаменимы при проблемах с почками и желудочно-кишечным трактом.

Незаменима шелковица и для нервной системы организма. Эта удивительная ягода помогает в борьбе со стрессами и депрессивными состояниями, которые так широко распространены в современном мире. Шелковица избавляет от бессонницы и улучшает качество сна. Шелковица рекомендуется при повышенных физических нагрузках и умственном переутомлении. Она поднимает настроение и повышает общий тонус организма.

Помимо отличного вкуса, ягоды шелковицы обладают отличными диетическими свойствами и могут использоваться в качестве продукта, способствующего похудению. Калорийность шелковицы составляет чуть более 50 ккал. на 100 гр.

Вред шелковицы

При всей очевидной пользы шелковицы, не стоит забывать и о некоторых противопоказаниях к ее употреблению. Вред шелковицы может проявиться при переедании. Реакция организма в таких случаях может быть различной, но наверняка малоприятной. Также следует помнить о том, что шелковица плохо сочетается со всеми остальными продуктами, поэтому лучше употреблять ее отдельно от основных приемов пищи и на голодный желудок. Существует риск возникновения аллергических реакций, поэтому перед тем, как включать шелковицу в свой рацион, будет разумно проконсультироваться со специалистом.

Калорийность шелковицы 50.4 кКал

Энергетическая ценность шелковицы (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 0.7 г. (~3 кКал)
Жиры: 0 г. (~0 кКал)
Углеводы: 12.7 г. (~51 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 6%|0%|101%

Рецепты с шелковицей

Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 столовой ложке 25 граммов
в 1 стакане 175 граммов

Пищевая ценность и состав шелковицы

Моно- и дисахариды

12 г

Органические кислоты

1.2 г

Пищевые волокна

1.6 г

Витамины

Минеральные вещества

Аналоги и похожие продукты

Преимущества, побочные эффекты и препараты

Корень, листья, кора и плоды шелковицы белой ( Morus alba ) используются в альтернативной медицине как слабительное и антисептическое средство, а также для снижения уровня холестерина и обеспечения лучшего контроля диабета. В частности, в традиционной китайской медицине белая шелковица действует на меридианы сердца, печени, почек, легких и селезенки, помогая лечить все, от анемии и запоров до профилактики простуды, гриппа, кариеса и преждевременных родов. серые волосы.1

Этот вид деревьев является родным для Китая, но широко культивируется во многих частях мира, включая США, Мексику, Австралию, Турцию, Иран и Аргентину. Белая шелковица доступна в виде пероральных добавок, чая и порошка.

Также известен как

Шелковица китайская
Шелковица египетская
Пн чай
Русская шелковица
Сан Чжэ (традиционная китайская медицина)

Польза для здоровья

Белая шелковица, давно используемая в фитотерапии, часто рекламируется как естественное средство от широкого спектра распространенных и необычных заболеваний, в том числе:

Беспокойство
Артрит
Атеросклероз
Простуда
Запор
Кашель
Кариес (кариес)
Диабет
Грипп
Высокое кровяное давление
Высокий холестерин
Боль в мышцах и суставах
Боль в горле
Тиннитус

Белая шелковица содержит множество соединений, которые, как считается, влияют на здоровье.Плоды дерева, например, богаты антоцианами, соединением растительного происхождения, которое, как известно, оказывает антиоксидантное действие.

Кора и корни содержат мощное антибактериальное соединение, известное как kuwanon G, которое является уникальным для белого тутового дерева.

Имеют ли эти и другие соединения лекарственное значение, является предметом споров. По правде говоря, существует не так много доказательств в поддержку использования белой шелковицы при лечении любых заболеваний.

При этом появляется все больше доказательств того, что экстракты белой шелковицы могут помочь в лечении определенных метаболических и стоматологических расстройств.

Диабет

Несколько исследований на животных показывают, что белая шелковица может помочь в борьбе с диабетом. В их число входит исследование 2013 года, опубликованное в Experimental and Therapy Medicine , в котором у крыс с диабетом, получавших антоцианы шелковицы белой, нормализовался уровень глюкозы в крови.

Интересно, что эффект был более обычным при более низких дозах, чем при более высоких. По не совсем понятным причинам белая шелковица замедляет выработку инсулина практически без побочных эффектов или влияния на здоровье печени.

Аналогичное исследование в Advances in Medical Sciences показало, что люди, которые употребляли обезжиренное молоко с экстрактом листьев шелковицы, имели более медленное усвоение простых углеводов (сахаров и крахмала), чем те, кому давали простое обезжиренное молоко. Этот эффект может объяснить, как экстракты белой шелковицы предотвращают скачки сахара в крови после еды.

Высокий холестерин

Есть некоторые свидетельства того, что белая шелковица помогает контролировать уровень холестерина в крови. Согласно исследованию 2011 года, опубликованному в Phytotherapy Research , экстракт листьев белой шелковицы, принимаемый три раза в день перед едой, снижает общий холестерин, триглицериды и «плохой» холестерин ЛПНП у 23 взрослых с дислипидемией (аномальные липиды крови).

Эффект часто был прогрессирующим. Например, уровень триглицеридов снизился с 10,2% на 4 неделе до 12,5% на 8 неделе и 14,1% на 12 неделе. В конце 12-недельного исследования общий холестерин упал в среднем на 4,9%, холестерин ЛПНП снизился на 5,6. %, а «хороший» холестерин ЛПВП увеличился на впечатляющие 19,7%.

Аналогичные результаты были получены в исследованиях на животных, проведенных в 2013 году, в которых экстракты белой шелковицы улучшили не только уровни липидов и глюкозы, но и снизили массу тела у мышей с ожирением, получавших диету с высоким содержанием жиров. Это говорит о том, что белая шелковица также может помочь в лечении ожирения и метаболического синдрома.

Для подтверждения этих результатов необходимы крупномасштабные исследования на людях.

Стоматологическая помощь

Антимикробные эффекты белой шелковицы могут помочь в профилактике кариеса, гингивита и пародонтита, говорится в исследовании 2016 года, опубликованном в Международном журнале фармацевтических и биологических наук .

По словам исследователей, экстракт корня шелковицы белой способен подавлять ряд бактерий, обычно связанных с заболеванием десен ( Streptococcus mutans, Lactobacillus acidophilus, и Enterococcus faecalis ).Оказалось, что это произошло не путем их убийства, а путем вмешательства в их цикл репликации.

В более высоких концентрациях экстракт также был способен подавлять Candida albicans, грибок, связанный с молочницей полости рта и вагинальной дрожжевой инфекцией.

Результаты исследования были частично подтверждены исследованием 2018 года, опубликованным в журнале Journal of Biological Science , в котором ученые из Таиланда разработали жевательную резинку, наполненную экстрактом листьев белой шелковицы.

По мнению исследователей, жевательная резинка оказывала сильное противомикробное действие против S.mutans (основная причина кариеса), снижая не только количество бактерий, но и кислотность слюны, которая способствует разрушению зубной эмали.

Verywell / Анастасия Третьяк

Выбор, подготовка и хранение

Белая шелковица обычно продается в виде пероральной добавки или сушеного порошка. Их можно легко найти в Интернете, в магазинах натуральных продуктов или в магазинах, специализирующихся на пищевых добавках. Также можно заказать чай из белой шелковицы и чайные пакетики.

Нет никаких рекомендаций по правильному использованию белой шелковицы в лечебных целях. Как правило, никогда не превышайте рекомендованную дозу, указанную на этикетке продукта. Это может увеличить риск побочных эффектов.

Порошок белой шелковицы можно смешивать с молоком, соком, йогуртом или протеиновыми коктейлями. Неудивительно, что фруктовый экстракт имеет приятный нектарный вкус, а порошки корня и листьев имеют слегка горьковатый ореховый привкус.

Пищевые добавки строго не регулируются в США.Чтобы обеспечить качество и безопасность, выбирайте продукты, которые были сертифицированы как органические Министерством сельского хозяйства США (USDA).

Хотя добавки, порошки и чаи из белой шелковицы можно безопасно хранить при комнатной температуре, откажитесь от любых продуктов, срок годности которых истек, или есть признаки порчи или плесени.

Возможные побочные эффекты

Мало что известно о долгосрочной безопасности шелковицы белой. Побочные эффекты обычны при приеме более высоких доз и могут включать легкую диарею, головокружение, запор и вздутие живота.Аллергия встречается редко, но может возникнуть.

Из-за влияния на уровень глюкозы в крови белую шелковицу следует с осторожностью применять людям, принимающим лекарства от диабета, включая инсулин. Комбинированное применение может вызвать резкое падение уровня сахара в крови (гипергликемия), характеризующееся дрожью, головокружением, потоотделением, усталостью, головокружением и обмороком.

То же самое может относиться к употреблению белой шелковицы вместе с лекарствами, используемыми для лечения высокого кровяного давления. Такая комбинация может вызвать гипотонию; быстрое падение артериального давления может вызвать усталость, головокружение, липкую кожу, нечеткость зрения, тошноту и обмороки.

Чтобы избежать взаимодействия, сообщите своему врачу обо всех лекарствах, которые вы принимаете, будь то рецептурные, отпускаемые без рецепта, пищевые, травяные или рекреационные.

Безопасность шелковицы белой для детей, беременных и кормящих матерей не установлена. Учитывая отсутствие исследований, людям из этих групп лучше избегать продуктов из белой шелковицы.

Другие вопросы

Можно ли есть свежую белую шелковицу?
Да.Особенно вкусна белая шелковица, собранная на пике спелости. Они имеют цвет от белого до светло-фиолетового и имеют сладкий медовый вкус. Собранные ягоды имеют короткий срок хранения (от трех до пяти дней), и их лучше всего хранить в холодильнике неплотно закрытыми.

Однако следует избегать свежесобранных частей белой шелковицы. Шелковица содержит молочный сок, называемый латексом, который может вызвать расстройство желудка при употреблении в пищу или контактный дерматит при нанесении на кожу.Это особенно верно, если у вас есть аллергия на латекс. Даже незрелая белая шелковица может вызвать расстройство желудка, вздутие живота, тошноту и диарею.

Свежие (и сушеные) плоды белой шелковицы можно купить у специализированных производителей.

Обзор, использование, побочные эффекты, меры предосторожности, взаимодействия, дозировка и обзоры

Andallu B, Suryakantham V, Lakshmi Srikanthi B, Reddy GK. Влияние терапии шелковицы (Morus indica L.) на липиды плазмы и мембран эритроцитов у пациентов с сахарным диабетом 2 типа.Clin Chim Acta 2001; 314: 47-53. Просмотреть аннотацию.

Andallu B, Варадачарюлу, Северная Каролина. Антиоксидантная роль листьев шелковицы (Morus indica L. cv. Anantha) у крыс с диабетом, страдающим стрептозотоцином. Clin Chim Acta 2003; 338: 3-10. Просмотреть аннотацию.

Andallu B, Варадачарюлу, Северная Каролина. Глюконеогенные субстраты и печеночные глюконеогенные ферменты у стрептозотоцин-диабетических крыс: влияние листьев шелковицы (Morus indica L.). J Med Food 2007; 10: 41-8. Просмотреть аннотацию.

Asano N, Oseki K, Tomioka E, et al.N-содержащие сахара из Morus alba и их активность по ингибированию гликозидазы. Carbohydr Res 1994; 259: 243-55. Просмотреть аннотацию.

Асано Н., Ямасита Т., Ясуда К. и др. Полигидроксилированные алкалоиды, выделенные из тутового дерева (Morus alba L. ) и тутового шелкопряда (Bombyx mori L.). J. Agric Food Chem. 2001; 49: 4208-13. Просмотреть аннотацию.

Chen J, Li X. Гиполипидемический эффект флавоноидов из листьев шелковицы у мышей, индуцированных тритоном WR-1339 с гиперлипидемией. Asia Pac J Clin Nutr 2007; 16 (Дополнение 1): 290-4.Просмотреть аннотацию.

Дои К., Кодзима Т., Макино М. и др. Исследования компонентов листьев Morus alba L. Chem Pharm Bull 2001; 49: 151-3. Просмотреть аннотацию.

Du J, He ZD, Jiang RW и др. Противовирусные флавоноиды из коры корня Morus alba L. Phytochemistry 2003; 62: 1235-8. Просмотреть аннотацию.

Эль-Бешбиши HA, Singab AN, Sinkkonen J, Pihlaja K. Гиполипидемические и антиоксидантные эффекты добавки фракций коры корня Morus alba L. (шелковицы египетской) у крыс, получавших холестерин.Life Sci 2006; 78: 2724-33. Просмотреть аннотацию.

Энхмаа Б., Шиваку К., Кацубе Т. и др. Листья шелковицы (Morus alba L) и их основной флавонол-кверцетин 3- (6-малонилглюкозид) ослабляют развитие атеросклеротических поражений у мышей с дефицитом рецепторов ЛПНП. J Nutr 2005; 135: 729-34. Просмотреть аннотацию.

Hansawasdi C, Kawabata J. Ингибирующее действие листьев шелковицы (Morus alba) на альфа-глюкозидазу на Caco-2. Фитотерапия 2006; 77: 568-73. Просмотреть аннотацию.

Hwang KH, Kim YK.Способствующий эффекту и восстановительной активности от физических нагрузок плод Morus alba. Биофакторы 2004; 21: 267-71. Просмотреть аннотацию.

Кимура Т., Накагава К., Кубота Х и др. Пищевой порошок шелковицы, обогащенный 1-дезоксиноджиримицином, подавляет повышение уровня глюкозы в крови после приема пищи у людей. J. Agric Food Chem 2007; 55: 5869-74. Просмотреть аннотацию.

Ли Дж., Чае К., Ха Дж. И др. Регулирование ожирения и липидных нарушений с помощью экстрактов трав из Morus alba, Melissa officinalis и Artemisia capillaris у мышей с ожирением, вызванным диетой с высоким содержанием жиров.Дж. Этнофармакол 2008; 115: 263-70. Просмотреть аннотацию.

Ли С.Х., Чой С.И., Ким Х. и др. Мульберрозид F, выделенный из листьев Morus alba, подавляет биосинтез меланина. Биол Фарм Булл 2002; 25: 1045-8. Просмотреть аннотацию.

Мур Л.М. Руководство по растению: Белая шелковица. Служба охраны природных ресурсов Министерства сельского хозяйства США. Доступно по адресу: https://plants.usda.gov/plantguide/pdf/pg_moal.pdf. (Проверено 3 сентября 2009 г.).

Мудра М., Эркан-Фанг Н., Чжун Л. и др.Влияние экстракта листьев шелковицы на уровень глюкозы в крови и водородный ответ дыхания на прием 75 г сахарозы диабетиками 2 типа и контрольными субъектами. Уход за диабетом 2007; 30: 1272-4. Просмотреть аннотацию.

Оку Т., Ямада М., Накамура М. и др. Ингибирующее действие экстрактов листьев Morus alba на активность дисахаридазы тонкого кишечника человека и крысы. Br J Nutr 2006; 95: 933-8. Просмотреть аннотацию.

Park KM, You JS, Lee HY, et al. Kuwanon G: антибактериальное средство из коры корня Morus alba против возбудителей болезней полости рта.Дж. Этнофармакол 2003; 84: 181-5. Просмотреть аннотацию.

Skupien K, Kostrzewa-Nowak D, Oszmianski J, Tarasiuk J. Антилейкемическая активность экстрактов черноплодной рябины (Aronia melanocarpa [Michx] Elliott) и листьев шелковицы (Morus alba L.) против чувствительных и мультирезистентных клеток HL60 in vitro. Phytother Res 2008; 22: 689-94. Просмотреть аннотацию.

Yu Z, Fong WP, Cheng CH. Двойное действие морина (3,5,7,2 ‘, 4’-пентагидроксифлавона) как гипоурикемического агента: урикозурический эффект и ингибирующая активность ксантиноксидазы.J. Pharmacol Exp Ther 2006; 316: 169-75. Просмотреть аннотацию.

Andallu B, Suryakantham V, Lakshmi Srikanthi B, Reddy GK. Влияние терапии шелковицы (Morus indica L.) на липиды плазмы и мембран эритроцитов у пациентов с сахарным диабетом 2 типа. Clin Chim Acta 2001; 314: 47-53. Просмотреть аннотацию.

Andallu B, Варадачарюлу, Северная Каролина.Глюконеогенные субстраты и печеночные глюконеогенные ферменты у стрептозотоцин-диабетических крыс: влияние листьев шелковицы (Morus indica L.). J Med Food 2007; 10: 41-8. Просмотреть аннотацию.

Asano N, Oseki K, Tomioka E, et al. N-содержащие сахара из Morus alba и их активность по ингибированию гликозидазы. Carbohydr Res 1994; 259: 243-55. Просмотреть аннотацию.

Асано Н., Ямасита Т., Ясуда К. и др. Полигидроксилированные алкалоиды, выделенные из тутового дерева (Morus alba L.) и тутового шелкопряда (Bombyx mori L.). J. Agric Food Chem. 2001; 49: 4208-13. Просмотреть аннотацию.

Da Villa G, Ianiro G, Mangiola F, et al. Добавка белой шелковицы в качестве адъювантного лечения ожирения. J Biol Regul Homeost Agents 2014; 28 (1): 141-5. Просмотреть аннотацию.

Дои К., Кодзима Т., Макино М. и др. Исследования компонентов листьев Morus alba L.Chem Pharm Bull 2001; 49: 151-3. Просмотреть аннотацию.

Du J, He ZD, Jiang RW и др. Противовирусные флавоноиды из коры корня Morus alba L. Phytochemistry 2003; 62: 1235-8. Просмотреть аннотацию.

Эль-Бешбиши HA, Singab AN, Sinkkonen J, Pihlaja K. Гиполипидемические и антиоксидантные эффекты добавки фракций коры корня Morus alba L. (шелковицы египетской) у крыс, получавших холестерин. Life Sci 2006; 78: 2724-33. Просмотреть аннотацию.

Энхмаа Б., Шиваку К., Кацубе Т. и др. Листья шелковицы (Morus alba L) и их основной флавонол-кверцетин 3- (6-малонилглюкозид) ослабляют развитие атеросклеротических поражений у мышей с дефицитом рецепторов ЛПНП.J Nutr 2005; 135: 729-34. Просмотреть аннотацию.

Гурукар МСА, Чилкунда, Н. Д. Биоактивные вещества листьев Morus alba модулируют рецептор, активируемый пролифератором пероксисом? в почках диабетической крысы и оказывает благотворное действие. J Agric Food Chem 2018; 66 (30): 7923-34. DOI: 10.1021 / acs.jafc.8b01357. Просмотреть аннотацию.

Huh HW, Na YG, Bang KH и др.Длительный прием экстракта листьев шелковицы задерживает выведение метформина за счет ингибирования переносчика органических катионов 2. Фармацевтика. 2020; 12 (1): 49. Просмотреть аннотацию.

Hwang KH, Kim YK. Способствующий эффекту и восстановительной активности от физических нагрузок плод Morus alba. Биофакторы 2004; 21: 267-71. Просмотреть аннотацию.

Jung S, Lee MS, Choi AJ, Kim CT, Kim Y. Противовоспалительные эффекты экстракта плодов шелковицы (Morus alba) под высоким гидростатическим давлением на LPS-стимулированном RAW264.7 сот. Молекулы 2019; 24 (7): 0. pii: E1425. DOI: 10,3390 / молекулы24071425. Просмотреть аннотацию.

Мур Л.М. Руководство по растению: Белая шелковица. Служба охраны природных ресурсов Министерства сельского хозяйства США. Доступно по адресу: https://plants. usda.gov/plantguide/pdf/pg_moal.pdf. (Проверено 3 сентября 2009 г.).

Thaipitakwong T, Supasyndh O, Rasmi Y, Aramwit P. Рандомизированное контролируемое исследование по поиску дозы, эффективности и безопасности листьев шелковицы на гликемический профиль у тучных людей с пограничным диабетом.Дополнение Ther Med. 2020; 49: 102292. Просмотреть аннотацию.

Trimarco V, Izzo R, Stabile E, et al. Влияние новой комбинации нутрицевтиков с Morus alba на липидный профиль, чувствительность к инсулину и эндотелиальную функцию у пациентов с дислипидемией. Перекрестное рандомизированное двойное слепое исследование. High Blood Press Cardiovasc Prev 2015; 22 (2): 149-54. DOI: 10.1007 / s40292-015-0087-2. Просмотреть аннотацию.

Wattanathorn J, Somboonporn W., Sungkamanee S, Thukummee W., Muchimapura S. Двойное слепое плацебо-контролируемое рандомизированное испытание, оценивающее влияние богатого полифенолами травяного отвара на маркеры метаболизма костной ткани у женщин в перименопаузе и менопаузе. Oxid Med Cell Longev 2018; 21: 2018: 20

. DOI: 10.1155 / 2018/20

. Просмотреть аннотацию.

Yu Z, Fong WP, Cheng CH. Двойное действие морина (3,5,7,2 ‘, 4’-пентагидроксифлавона) как гипоурикемического агента: урикозурический эффект и ингибирующая активность ксантиноксидазы. J. Pharmacol Exp Ther 2006; 316: 169-75. Просмотреть аннотацию.

Польза плодов шелковицы и ее побочные эффекты

Шелковица

По структуре шелковица очень похожа на ежевику или логаннику.По вкусу они напоминают грейпфруты. Они самые сочные из всех членов фруктовой семьи. Они мясистые, вкусные и сочные, обладают мягким сладким вкусом. Шелковица связана с инжиром и хлебными фруктами.

Шелковица — это не отдельные ягоды. На самом деле это концентрированные фрукты, в которых каждая шелковица является концентрированной. Плоды собраны в грозди и расположены концентрически вокруг центральной оси. Их можно употреблять как в свежем, так и в сушеном виде. Шелковицу получают из дерева тутового шелкопряда.

Хотя существует более сотни видов, наиболее известны три вида: шелковица белая (Morus Alba), шелковица красная (Morus rubra) и шелковица черная (Morus nigra).

Пищевая ценность шелковицы

Эти ягоды менее калорийны (43 калории на 100 грамм). Они состоят из улучшающих здоровье соединений фитонутриентов, которые включают антиоксиданты пигментных полифенолов, минералы, витамины, липиды, белок, пищевые волокна, высокое содержание воды и т. Д.

Пищевая ценность различных ягод шелковицы практически одинакова. Шелковица является богатым источником витамина К и витамина С и содержит небольшое количество витамина А и витамина Е.

Также они содержат рибофлавин. Это отличный источник железа. Они являются хорошим источником таких минералов, как калий, марганец, магний, фосфор, натрий и цинк. В них очень много антоцианов. Также они содержат ресвератрол и зеаксантин.

Пищевая ценность на 100 грамм

43 год

калорий

0. 4 г
Всего жиров

10 мг
Натрий

194 мг
Калий

10 г
Всего углеводов

1,4 г
Белок

Витамины и минералы

0,03
Кальций

60%
Витамин C

10%
Утюг

5%
Витамин B-6

4%
Магний

Польза шелковицы для здоровья

Существуют разные виды шелковицы, среди которых более популярна черная шелковица.Полезные свойства плодов шелковицы очень полезны для здоровья. Начните есть шелковицу, чтобы получить все эти питательные ценности, о которых говорилось выше. Мы также обсуждаем побочные эффекты шелковицы и детали выращивания.

Шелковица полезна для пищеварения

Поскольку шелковица содержит пищевые волокна, они могут помочь улучшить пищеварение за счет увеличения объема стула и облегчения движения пищи по пищеварительному тракту. Как следствие, они помогают облегчить запор, вздутие живота и спазмы желудка.Здоровое пищеварение — необходимое условие для поддержания оптимального веса. Таким образом, они отлично подходят для программ похудания.

Шелковица снижает уровень холестерина

Вы можете пить чай шелковицы и экстракт листьев шелковицы коснума, чтобы снизить уровень плохого холестерина и тем самым предотвратить сердечно-сосудистые заболевания.

Шелковица полезна для иммунной системы

Шелковица содержит алкалоиды, которые помогают активировать макрофаги, которые, в свою очередь, стимулируют иммунную систему, сохраняя ее готовность к угрозам для здоровья.Витамин С, содержащийся в этих ягодах, также является питательным веществом, укрепляющим иммунитет.

Шелковица помогает контролировать уровень сахара в крови

Белая шелковица содержит определенные химические вещества, аналогичные тем, которые используются при лечении диабета 2 типа. Эти соединения помогают контролировать уровень сахара в крови, расщепляя сахар и позволяя ему всасываться в кровь.

Шелковица улучшает кровообращение

Антиоксиданты, содержащиеся в ягодах, помогают улучшить работу кровеносных сосудов, делая их эластичными и расширенными. Следовательно, кровоток не затруднен, и кровь поступает свободно к сердцу и другим частям тела.

Шелковица — отличный источник железа, она увеличивает выработку красных кровяных телец и помогает при анемии. Полифенолы в этих ягодах поддерживают здоровье кровеносных сосудов. Присутствующие здесь минералы, такие как калий, понижают кровяное давление.

Шелковица хорошо для зрения

Шелковица содержит зеаксантин, который помогает снизить окислительный стресс в клетках, образующих наши глаза.Он также защищает сетчатку от вредных ультрафиолетовых лучей. Присутствующие каротиноиды помогают предотвратить катаракту и такие заболевания, как дегенерация желтого пятна.

Шелковица способствует здоровью мозга

Потребности мозга в кальции удовлетворяются за счет шелковицы, сохраняя его здоровье. Шелковица также является отличным средством от болезни Альцгеймера.

Шелковица — богатый источник антиоксидантов

Шелковица содержит высокую концентрацию мощного антиоксиданта ресвератола, который, как известно, является природным антибиотиком, который помогает снизить риск сердечного приступа.

Шелковица снижает риск рака

Исследования на животных показывают, что антиоксиданты шелковицы эффективны в снижении окислительного стресса, потенциально снижая риск рака.

Использование Mulberry

Шелковица — отличный ингредиент для приготовления вкусных смузи, джемов, закусок. Шелковица также является эффективным средством по уходу за кожей и волосами. Они помогают уменьшить прыщи и темные пятна. Экстракты корня шелковицы успокаивают раздраженную кожу.Шелковица также способствует росту волос и помогает сохранить цвет волос. Шелковица является пищей для шелковичных червей, что делает ее экономически важным растением для производства шелка.

Побочные эффекты и аллергия на шелковицу

Умеренное употребление шелковицы полезно для здоровья. Но согласно тесту, проведенному Американской диабетической ассоциацией, было обнаружено, что употребление слишком большого количества шелковицы может быть фатальным. Он может снизить уровень сахара в крови до опасно низкого уровня.

Существует также риск попадания на кожу экстракта шелковицы. Они содержат аборт, который, как полагают, обладает побочными канцерогенными эффектами. Сообщалось, что они препятствуют всасыванию углеводов и триацилглицерина. Было замечено, что шелковица увеличивает риск гипогликемии.

Выращивание шелковицы

Шелковица — листопадное древесное многолетнее растение с глубокой корневой системой. Плоды шелковицы происходят из разных уголков мира.Красная шелковица родом из Соединенных Штатов, а черная шелковица — из Западной Азии.

Считается, что шелковица белая возникла в Китае и в основном выращивается в странах с тропическим климатом. Белая шелковица хорошо растет на любой почве. Кислотность почвы может варьироваться от кислой до щелочной. Обычно он устойчив к засухе, но предпочитает влажную и хорошо дренированную почву.

Шелковица обладает высокой солеустойчивостью. Он вырастает от тридцати до пятидесяти футов в высоту. Красные тутовые деревья вырастают от тридцати пяти до пятидесяти футов в высоту с прямым раскидистым навесом.Эти деревья лучше всего растут на плодородной почве. Черная шелковица вырастает до тридцати пяти футов в высоту и устойчива к соли в районах с мягким климатом. Они предпочитают теплую, влажную и хорошо дренированную почву. Шелковицу можно выращивать из семян.

Общая площадь тутовых ягод в Индии составляет около 282 244 га. Штаты, где выращивают шелковицу, следующие: Андхра-Прадеш (самая высокая площадь выращивания шелковицы), Ассам, Джамму Кашмир, Карнатака, Керала, Мадхья-Прадеш, Манипур, Тамил Наду, Уттар-Прадеш, Западная Бенгалия и другие.

Польза, питание, рецепты и побочные эффекты плодов шелковицы

Очень велика вероятность, что вы видели одно или два тутовых дерева, которые вырастали в вашем местном парке, районе или даже на заднем дворе. Это дерево дает терпкие и вкусные плоды, похожие на ежевику , и их можно использовать для подслащивания практически любого блюда.

Плоды шелковицы могут быть крошечными, но они очень полезны для здоровья. Он может помочь в похудании, сохранить здоровье печени и даже обеспечить изрядную дозу витаминов и минералов с каждой порцией.

В следующий раз, когда вы заметите этот суперфрукт на фермерском рынке или на заднем дворе, попробуйте его и насладитесь его уникальным вкусом и питательными свойствами.

Что такое шелковица?

Шелковица происходит из семейства растений Moraceae и тесно связана с инжиром, хлебным плодом и баньяном.

Это цветущее дерево сначала растет быстро, но обычно достигает от 30 до 50 футов в высоту. Шелковицы, как правило, растут в умеренном климате, их собирают с июня по август, и их можно найти по всему миру в Европе, Индии, Северной Африке и на Ближнем Востоке.

Деревья дают длинные цилиндрические плоды, которые могут быть белыми, красными, пурпурными или черными в зависимости от типа дерева. Они сладкие и слегка терпкие, хотя вкус может быть разным. Белая шелковица, например, имеет более сладкий вкус и менее терпкий, чем черная или красная шелковица.

Плоды шелковицы можно запекать в десерты или добавлять в йогурты и смузи, чтобы усилить вкус и улучшить профиль питательных веществ.

Шелковица богата многими важными питательными веществами и, как было доказано, имеет множество преимуществ для здоровья, от снижения уровня холестерина до поддержания стабильного уровня сахара в крови.

Польза для здоровья

1. Может помочь в борьбе с раком

Как и другие ягоды, шелковица считается одним из лучших продуктов для борьбы с раком . Это связано с впечатляющим содержанием в них антиоксидантов — соединений, которые помогают бороться с вредными свободными радикалами и защищают клетки от повреждений.

Исследование, проведенное в Японии, показало, что сок тутового дерева способен эффективно снижать уровень окислительного повреждения, вызываемого свободными радикалами у мышей. (1) Другое исследование на животных, проведенное в 2006 году, показало аналогичные результаты, отметив, что сок шелковицы действует как антиоксидант и снижает стресс, вызванный этими вызывающими рак свободными радикалами. (2)

В 2017 году исследователи из Кореи выделили из шелковицы определенное соединение и обнаружили, что оно способно вызывать гибель клеток рака груди и замедлять рост и распространение опухолевых клеток у мышей. (3)

Другие продукты, богатые антиоксидантами , которые могут помочь бороться с повреждениями, вызванными свободными радикалами, и могут помочь предотвратить рак, включают другие ягоды, овощи и некоторые травы, такие как куркума и корица.

2. Способствует снижению веса

Шелковица — это продукт, богатый питательными веществами . Это означает, что они низкокалорийны, но содержат большое количество некоторых питательных веществ, включая клетчатку, витамин С, витамин К и железо.

Клетчатка

, в частности, может способствовать здоровью пищеварительной системы, лечить запор и даже способствовать снижению веса. Всего одна чашка шелковицы может удовлетворить до 10 процентов ваших ежедневных потребностей в клетчатке. Когда вы едите пищевые волокна, они проходят через желудочно-кишечный тракт в непереваренном виде.Это увеличивает объем стула и усиливает чувство сытости, позволяя дольше сохранять чувство сытости, что снижает аппетит. (4)

Некоторые исследования даже предполагают, что шелковица может иметь эффект от ожирения. Исследование на животных, опубликованное в журнале Journal of Agricultural and Food Chemistry , показало, что лечение хомяков водным экстрактом шелковицы в течение 12 недель снижает как массу тела, так и висцеральный жир . (5)

Для низкокалорийной, полезной закуски , которая удовлетворит ваших сладкоежек и снизит потребление калорий, попробуйте добавить в чашку высокопротеинового греческого йогурта немного вкусной шелковицы.

3. Снижает уровень холестерина

Волокно, содержащееся в шелковице, в основном представляет собой нерастворимую клетчатку, но она также содержит около 25 процентов растворимой клетчатки в виде пектина . (6) Растворимая клетчатка — это тип клетчатки, которая может поглощать воду, и было показано, что она помогает снизить уровень холестерина и снизить риск сердечных заболеваний . (7, 8, 9)

Свойства шелковицы также могут положительно сказаться на весе. Исследование, опубликованное в журнале Journal of Food Science , показало, что соединения шелковицы помогают предотвратить окисление холестерина ЛПНП, одного из основных факторов риска сердечных заболеваний.(10)

В исследовании на животных из журнала Journal of Agricultural and Food Chemistry , упомянутого выше, введение водного экстракта шелковицы хомяков помогло снизить уровень как триглицеридов, так и холестерина.

Помимо шелковицы, вы также должны есть много продуктов с высоким содержанием клетчатки и продуктов, богатых омега-3 жирными кислотами, чтобы помочь снизить уровень холестерина естественным путем .

4. Защищает здоровье печени

Ваша печень играет центральную роль в вашем общем здоровье.Он участвует в свертывании крови, расщеплении жиров и фильтрации токсинов.

Некоторые данные показывают, что определенные соединения, содержащиеся в шелковице, могут благотворно влиять на здоровье печени, помогая сохранять этот важный орган здоровым, сильным и свободным от заболеваний печени . Шелковица может быть особенно эффективной в профилактике ожирения печени. Это состояние, при котором жир накапливается в печени и ухудшает ее способность работать должным образом.

Исследование в пробирке, проведенное в 2013 году, показало, что соединения шелковицы помогают блокировать образование жира, предотвращают накопление жира, а также способствуют выведению жира из печени. (11) Другое исследование, проведенное на Тайване, подтвердило эти результаты, продемонстрировав, что экстракт шелковицы увеличивает расщепление жиров и снижает образование жирных кислот. (12)

Конечно, полезные соединения, содержащиеся в шелковице, — это лишь одна часть головоломки. Соблюдение здоровой диеты, регулярные физические упражнения и ограничение потребления алкоголя — все это важные компоненты здоровья печени.

5. Стабилизирует уровень сахара в крови

Повышенный уровень сахара в крови может вызывать широкий спектр симптомов, включая повышенную жажду, частое мочеиспускание и нечеткое зрение.Держать уровень сахара в крови под контролем — ключ к поддержанию лучшего здоровья, особенно если у вас диабет .

Шелковица содержит клетчатку, которая помогает замедлить всасывание сахара в кровотоке и предотвратить скачки сахара в крови. Они также содержат определенные соединения и антиоксиданты, которые, как было доказано, улучшают уровень сахара в крови.

Исследование, проведенное в PLoS One , показало, что экстракт шелковицы способен значительно снизить уровень сахара в крови у мышей с диабетом.(13) В другом исследовании крысам с диабетом давали экстракт шелковицы в течение пяти недель и измеряли уровень сахара в их крови. Между первым и последним днем исследования уровень сахара в их крови упал с 252 мг / дл до 155 мг / дл. (14)

Имейте в виду, что шелковицу следует употреблять как часть здоровой, контролируемой углеводами диеты, чтобы поддерживать нормальный уровень сахара в крови .

Пищевая ценность

Шелковица низкокалорийна, но содержит много клетчатки, витамин С, , витамин К и железо.

Одна чашка шелковицы содержит примерно: (15)

60,2 ккал
13,7 г углеводов
2 грамма белка
0,5 г жира
2,4 грамма пищевых волокон
51 миллиграмм витамина С (85 процентов суточной нормы)
10,9 мкг витамина К (14 процентов суточной нормы)
2,6 миллиграмма железо (14 процентов суточной нормы)
272 миллиграмма калия (8 процентов суточной нормы)
0,1 миллиграмма рибофлавина (8 процентов суточной нормы)
1. 2 миллиграмма витамина Е (6 процентов суточной нормы)
25,2 миллиграмма магния (6 процентов суточной нормы)
53,2 миллиграмма фосфора (5 процентов суточной нормы)
54,6 миллиграмма кальция (5 процентов суточной нормы)

Помимо перечисленных выше питательных веществ, шелковица также содержит медь, ниацин, витамин B6 и тиамин.

Шелковица против Хлебного дерева против Джекфрута

Хлебное дерево и джекфрут — это два вида растений, которые тесно связаны с шелковицей и принадлежат к одному семейству растений.Однако они сильно отличаются от шелковицы по вкусу, внешнему виду и даже текстуре.

Джекфрут — это крупный желтый фрукт с мягким вкусом, который легко добавить практически в любое блюдо. Из-за своей уникальной волокнистой текстуры, вегетарианец также часто используют в качестве заменителя тушеной свинины или курицы.

Хлебное дерево, напротив, является зеленым, бугристым и крахмалистым, со вкусом и текстурой, похожими на приготовленный картофель. Благодаря своей невероятной универсальности, этот тропический фрукт является основным ингредиентом на Карибах, на Гавайях и в Центральной Америке, и его можно добавлять во все, от пирожных до пасты.

Шелковицу также часто путают с ежевикой. Однако при сравнении шелковицы и ежевики есть много заметных различий. Ежевика выращивается в кустах, принадлежит к совершенно другому семейству растений, имеет более округлую форму и содержит в три раза больше клетчатки. Тем не менее, оба они низкокалорийны и богаты питательными веществами, такими как витамин C и витамин K.

Где найти

Если вы заметили в своем районе плодовое дерево тутового дерева, вы можете сорвать плод прямо с дерева или положить одеяло и хорошенько встряхнуть ветви, чтобы спелые ягоды сразу упали.Конечно, не забывайте мыть их перед едой.

К сожалению, шелковица плохо переносится, поэтому вы вряд ли найдете ее свежей в продуктовом магазине. Однако вы все равно можете купить партию на местном фермерском рынке, а сушеные формы шелковицы широко доступны как в Интернете, так и во многих магазинах.

Имейте в виду, что шелковица не хранится долго после сбора, поэтому обязательно съешьте ее сразу после сбора или заморозьте, чтобы продлить срок хранения на несколько месяцев.

Рецепты

Шелковица сочная, освежающая и терпкая, ее можно использовать практически в любом рецепте вместо других ягод.

Свежую или сушеную шелковицу можно использовать как вкусную и питательную добавку ко многим различным продуктам. Посыпьте их йогуртом, чтобы добавить немного сладости, или смешайте их с коктейлями, выпечкой и десертами. Из шелковицы также можно делать джемы, мороженое или пудинги.

Хотите еще больше идей по использованию плодов шелковицы? Вот несколько вкусных рецептов шелковицы, которые вы можете попробовать:

История

Даже если вы никогда даже не пробовали шелковицу, есть хороший шанс, что вы хотя бы узнаете название из детского стишка «Здесь мы идем вокруг куста шелковицы.Конечно, это вводящее в заблуждение и неточное название, учитывая, что шелковица действительно растет на деревьях.

Возможно, вы слышали о шелковице из рассказа о Пираме и Фисбе. В этой истории двум соседям, ставшим любовниками, запрещено жениться из-за соперничества их родителей. Они договариваются встретиться под тутовым деревом, чтобы признаться в любви. Однако — спойлер! — из-за недоразумения Пирам считает, что Тисба была убита львом, и в конечном итоге зарезает себя в стиле Ромео и Джульетты своей красной кровью, окрашивающей белую шелковицу.

Исторически тутовые деревья были важной частью шелковой промышленности, так как листья тутовых деревьев являются основным источником пищи для шелкопрядов. Фактически, в 17 веке король Джеймс I импортировал 100 000 тутовых деревьев со всей Европы в надежде увеличить производство шелка в Великобритании. Однако его проект потерпел неудачу, когда он случайно заказал черную шелковицу вместо белой шелковицы, которая дает листья, поедаемые шелкопрядами.

Сегодня в некоторых городах Северной Америки фактически запрещено выращивание тутовых деревьев из-за большого количества производимой ими пыльцы .Интересно, однако, что мужские деревья производят пыльцу, а женские деревья выращивают цветы, которые вытягивают пыльцу и пыль из воздуха.

Тем не менее, тутовые деревья по-прежнему широко распространены, их можно найти по всей стране и по всему миру, производя их восхитительные плоды, которые полны пользы для здоровья.

Риски и побочные эффекты

Хотя редко, у некоторых людей может возникнуть аллергическая реакция на шелковицу. Также были сообщения о реакциях у тех, кто чувствителен к пыльце березы из-за перекрестной реактивности.(16) Если вы испытываете какие-либо побочные эффекты от плодов шелковицы, вам следует прекратить их использование и поговорить с врачом.

Тем не менее, для большинства людей без чувствительности шелковица может быть питательным дополнением к рациону и может принести много пользы для здоровья. Наслаждайтесь в умеренных количествах в рамках хорошо сбалансированной и сбалансированной диеты, чтобы воспользоваться всеми питательными веществами, содержащимися в этом вкусном фрукте.

Последние мысли

Шелковица обычно сладкая с терпким вкусом, которая хорошо сочетается с различными десертами и блюдами.
Эти ягоды низкокалорийны, но содержат клетчатку, витамин С, , витамин К, и железо, а также несколько других важных микроэлементов .
Исследования показали, что они могут помочь предотвратить рак, снизить уровень холестерина и сахара в крови, помочь в потере веса и защитить здоровье вашей печени.
Попробуйте добавлять шелковицу в свежем или сушеном виде в йогурты, смузи, десерты или джемы — это вкусный способ повысить уровень питательных веществ в ваших любимых продуктах.

Читать дальше: Инжир Питание: противоопухолевое, богатое клетчаткой и антибактериальное действие

23 Удивительные преимущества шелковицы (Shahtoot) для кожи, волос и здоровья

Я помню, как сорвал с дерева пригоршню шелковицы и засунул ее в рот у бабушки и дедушки. Ты тоже когда-нибудь делал это?

Даже если вы это сделали, я уверен, что это произошло не потому, что вы знали о бесчисленных преимуществах шелковицы! Просто потому, что они были вкусными, не так ли? Этот вкусный фрукт очень полезен.Я понятия не имел об этом и провел свое исследование после того, как наткнулся на журнал, в котором много говорилось о преимуществах шелковицы. Я был поражен тем, что обнаружил. Это чудесный плод, также называемый «Шахтут». Читай дальше, чтобы узнать больше.

Содержание

Что такое шелковица?

Проще говоря, шелковица — это ягода, которую выращивают на дереве под названием Морус Альба. Обычно мы думаем, что шелковица красная, но бывают и белые, и черные, и синие разновидности. Шелковица может расти до 10 футов в год и достигать полной зрелости с 30 футов.Листья, которые являются любимой пищей тутовых шелкопрядов, опадают зимой и отрастают в следующем сезоне. Шелковица созревает в течение нескольких месяцев и полностью созревает в мае.

Структура шелковицы очень похожа на структуру ежевики (не телефона!). По вкусу они похожи на грейпфрут. Они сладкие и их можно есть в сухом виде.

Шелковица имеет интересные названия на местных диалектах. Их называют Shahtoot на хинди, Mulberi на малайском, Morbær на норвежском, Mora на испанском и Mullbär на шведском.«Камбали Панду» на телугу, «Мучуккаттайп палам» на тамильском, «Гиппунерале» на каннаде, «Шетур» на гуджарати, «Тути» на маратхи и «Шатут» на пенджаби. Названия довольно сложно запомнить, поэтому давайте просто остановимся на «шелковице». Как бы там ни было, шелковица вкусная и питательная.

Шелковица широко выращивается в теплых регионах Азии, Африки и Америки. Так что, если вы живете в этих местах, вы можете легко достать свежую партию и весело наесться.

Кроме того, есть несколько интересных рецептов джемов, желе, смузи, блинов, десертов, соусов и вина с добавлением шелковицы, и некоторые из них упомянуты ниже, чтобы вы могли их попробовать.

А теперь перейдем к научным деталям шелковицы. Шелковица с научной точки зрения известна как « morus » и является частью рода цветковых растений, называемых Moraceae. Moracea включает 10-16 видов лиственных деревьев, которые дают шелковицу.

Шелковица связана с инжиром и хлебным плодом. Технически шелковица — это не отдельные ягоды. Каждая шелковица представляет собой концентрированный плод, а плоды в совокупности расположены концентрически вокруг центральной оси.

Шелковица использовалась в Азии на протяжении веков. Белая шелковица, в частности, родом из Китая. Кроме того, тот же тип шелковицы был завезен в Европу много веков назад и натурализован. Вскоре та же белая шелковица была завезена в колониальную Америку в основном для поддержки производства тутового шелкопряда, поскольку листья шелковицы являются единственной пищей для шелковичных червей.

Красная шелковица произрастает на востоке США и на побережье Мексиканского залива. Черная шелковица родом из Западной Азии, а также выращивалась в Европе еще до римских времен.

А теперь давайте вернемся в прошлое и узнаем больше об истории шелковицы. А не ___ ли нам?

Вернуться к TOC

История шелковицы

Согласно исследованию Университета Пердью, шелковица веками использовалась в китайской фитотерапии для лечения сердечных заболеваний, диабета, анемии и артрита. Существует вавилонский миф, согласно которому красновато-пурпурный цвет шелковицы объясняется смертью двух влюбленных в древней трагической истории любви. История шелковицы связана с развитием шелковой промышленности.Листья шелковицы использовали для откорма тутового шелкопряда в восточных регионах. Распространение тутовых деревьев по всему миру в некотором смысле можно объяснить потребностью в листьях шелковицы для производства шелкопряда.

Шелковица медленно распространилась из стран Востока в сельскую местность Европы. Даже сегодня можно увидеть тутовые деревья, выращиваемые в Турции, на земле, где производятся всемирно известные турецкие шелковые ковры.

Шелковица была популярна и у древних греков, а плод был посвящен Минерве, богине мудрости.Первая шелковица была посажена в Англии в 1500-х годах.

Определенно вполне полезный фрукт. Давайте узнаем, что делает его таким питательным, ниже.

Вернуться к оглавлению

Почему шелковица хороша?

Шелковица богата питательными веществами и витаминами. Чашка сырых ягод шелковицы содержит всего 60 калорий, что делает их легкой и вкусной закуской, но при этом обеспечивает организм необходимыми для организма питательными веществами.

Шелковица содержит углеводы, которые превращают сахар в глюкозу, обеспечивая клетки энергией.Употребление шелковицы увеличивает потребление железа и обеспечивает достаточное поступление кислорода к тканям.

Шелковица богата витаминами К и С. Витамин С увеличивает прочность тканей и ускоряет синтез коллагена. Витамин К помогает в развитии костной ткани и является важным компонентом свертывания крови.

Они также содержат рибофлавин (также известный как B-2), который защищает ваши ткани от свободных радикалов и помогает переносить кислород по всему телу.

Употребление плодов шелковицы в любой форме — будь то сам плод, его порошок или сок — полезно для вас.Можно даже нанести на кожу экстракты шелковицы — кожа станет здоровой и сияющей.

Давайте подробнее узнаем о пищевой ценности шелковицы ниже.

Вернуться к оглавлению

Пищевая ценность шелковицы

Шелковица — источник питательных веществ. Они содержат клетчатку, сахар, углеводы, белки, липиды, минералы и витамины. Они также являются отличным источником белка. 100 грамм шелковицы содержат 9 граммов белка. Они также являются богатым источником железа и кальция.

Шелковица также является резервуаром антиоксидантов. Антиоксидант под названием ресвератрол в большом количестве содержится в шелковице. Другие антиоксиданты, содержащиеся в шелковице, — это цианидин, хлорогеновая кислота, мирицетин и рутин. Помимо этого, шелковица также является богатым источником полинутриентов, таких как антоциан, флавоноиды, лютеин, зеаксантин, B-каротины и A-каротин.

Между профилями питания разных видов шелковицы нет большой разницы. Черная шелковица обычно вкуснее белой, но ее профиль питания почти такой же.

9069

9069 9069

9697

9069

.12

9069 9069 12

9069 9069 9069 9069 9069 9069 9069 9069 9069 9069 9069 9069 9069 9069

Пищевая ценность

Единица

Значение на 100,0 г

1 чашка 140 г

10 фруктов 15 г

87,68

122,75

13,15

Энергия

ккал

Белок

1.44

2,02

0,22

Всего липидов (жиров)

0,39

0,55

0,06

Углеводы, по разнице

Клетчатка, общая диета

1,7

2,4

0,3

Сахар, всего

8,10

11,34

1,22

9069 Ca

мг

Железо, Fe

мг

1.85

2,59

0,28

Магний, Mg

мг

Фосфор, P

мг

38 6 9069 9069 , K

мг

194

272

Натрий, Na

мг

Цинк, Zn6

0,17

0,02

Витамины

Витамин С, общая аскорбиновая кислота

мг

36,4

51,0

5,5

9069 0,069 9069 9069 9069 9069 9069

0,004

Рибофлавин

мг

0,101

0,141

0,015

Ниацин

мг

0,620

0.868

0,093

Витамин B-6

мг

0,050

0,070

0,008

Фолат, DFE

мкг

0.00

Витамин A, RAE

мкг

IU 9069 9069 IU 9069 IU, IU 9069

Витамин Е (альфа-токоферол)

мг

0.87

1,22

0,13

Витамин D (D2 + D3)

мкг

0,0

Витамин D

Витамин К (филлохинон)

мкг

7,8

10,9

1,2

Липиды

Жирные кислоты, всего насыщенные

г027

0,038

0,004

Жирные кислоты, общее количество мононенасыщенных

0,041

0,057

0,006

Жирные кислоты, всего полиненасыщенные

Холестерин

мг

Другое

Кофеин

мг

Польза шелковицы для здоровья

1.Улучшение пищеварения

Шелковица — благо для желудка. Они избавляют от запоров, а также являются отличным способом похудеть. Шелковица содержит большое количество пищевых волокон. Вашему организму необходимы пищевые волокна для правильного пищеварения. Это происходит за счет увеличения объема стула в желудке и облегчения движения пищи по пищеварительному тракту. Этот процесс помогает облегчить запор, вздутие живота и спазмы желудка ( 1 ).

Здоровое пищеварение помогает эффективно поддерживать оптимальный вес.Итальянский институт Ф. Де Ритиса и Католический университет Святого Сердца провели исследование, чтобы определить способность шелковицы терять вес. Было обнаружено, что те, кто употреблял шелковицу в рамках сбалансированной диеты из 1300 калорий, снизились примерно до 10% от общей массы тела почти за три месяца.

Исследователи также заметили, что у группы, потреблявшей шелковицу, резко сократилось количество в области талии и бедер ( 2 ). Итак, все вы, люди, которым нужна тонкая талия и подтянутые бедра, вы знаете, что есть.

2. Снижение холестерина

Употребление в пищу шелковицы — хороший способ снизить уровень плохого холестерина в организме, что, в свою очередь, помогает предотвратить сердечно-сосудистые проблемы ( 3 ).

3. Контроль уровня сахара в крови

Белая шелковица, в частности, помогает контролировать уровень сахара в организме. Некоторые химические вещества, присутствующие в белой шелковице, похожи на лекарства, используемые для лечения диабета 2 типа.

Эти соединения в белой шелковице помогают поддерживать уровень сахара в организме на оптимальном уровне, медленно расщепляя сахара в кишечнике и позволяя им медленно всасываться в кровь ( 4 ).

4. Снижение риска рака

Если вы хотите защитить себя от рака, вам следует искать тутовник. Шелковица богата антиоксидантами и фитонутриентами, которые помогают остановить рост и распространение опухолевых клеток и защитить вас от рака.(5)

Шелковица полна антоцианов, которые помогают сдерживать раковые клетки (6). Они также содержат ресвератрол, который обладает противораковыми свойствами (7). Свойства ресвератрола, ингибирующие рак, помогают бороться с раком толстой кишки, раком кожи, раком простаты и щитовидной железы (8).

5. Улучшение кровообращения

Шелковица улучшает кровоток в организме, контролирует кровяное давление и очищает кровь. Антиоксиданты, присутствующие в шелковице, помогают улучшить функцию кровеносных сосудов, делая их эластичными и расширенными, что приводит к контролю артериального давления, поскольку от сердца к другим частям тела идет свободный ток крови.Шелковица способствует выработке красных кровяных телец, поскольку богата железом.

Шелковица содержит полифенолы, которые поддерживают здоровье кровеносных сосудов. Они также содержат калий, который снижает кровяное давление (9).

Шелковица издавна использовалась как лечебное средство для здоровья крови. Древняя китайская медицина включала их в свои тонизирующие средства для крови, которые использовались для очищения крови и увеличения ее выработки.

6. Лечение анемии

Шелковица отлично подходит для лечения анемии, так как она богата железом (10).Они также лечат симптомы анемии, такие как усталость и головокружение.

7. Улучшение здоровья сердца

Клетчатка, антиоксиданты и флавоноиды, содержащиеся в шелковице, способствуют укреплению здоровья сердца. Они помогают поддерживать постоянный кровоток, предотвращая сердечные приступы и инсульты. Шелковица богата полифенолами, которые считаются полезными для сердца (11).

8. Хорошо для зрения

Как и морковь, шелковица полезна для глаз. Они улучшают ваше зрение и защищают ваши глаза от свободных радикалов, которые являются причиной дегенерации сетчатки и потери зрения (12).Шелковица содержит зеаксантин, который помогает снизить окислительный стресс в клетках, образующих ваши глаза. Каротиноиды, присутствующие в шелковице, помогают предотвратить катаракту и дегенерацию желтого пятна (13).

9. Содействуйте здоровью мозга

Исследования показывают, что шелковица защищает мозг от старения, сохраняет его молодость и бодрость. Они также обеспечивают потребности мозга в кальции, тем самым сохраняя его здоровым и здоровым (14). Шелковица также является отличным средством от болезни Альцгеймера (15).

10. Повышение иммунитета

Шелковица помогает улучшить иммунную систему, активируя макрофаги с помощью присутствующих в них алкалоидов. Макрофаги постоянно поддерживают бдительность иммунной системы. Шелковица также содержит витамин С, который является еще одним элементом, укрепляющим иммунитет (16).

11. Построение костной ткани

Шелковица содержит витамин К, кальций и железо, которые являются наилучшим сочетанием питательных веществ для поддержания и укрепления костных тканей и костей (17).Эти питательные вещества помогают костям обратить вспять признаки деградации костей и предотвратить заболевания костей, такие как остеопороз, артрит и т. Д.

12. Богатый источник антиоксидантов

Шелковица богата антиоксидантами. Они содержат высокую концентрацию мощного антиоксиданта ресвератрола, который является естественным антибиотиком и помогает снизить риск сердечных сокращений. Он также контролирует кровяное давление (18).

13. Профилактика гриппа и простуды

Грипп и простуда представляют угрозу.Вы не согласны? Что ж, употребление шелковицы может решить эту проблему за вас. В частности, плоды белой шелковицы используются в народных средствах от простуды (19). Белая шелковица считается вяжущим, бактерицидным и тонизирующим средством и помогает предотвратить и лечить грипп и простуду (19). Они также содержат витамин С и флавоноиды, предотвращающие простуду и грипп.

14. Улучшение здоровья печени

Шелковицу можно использовать для тонизирования крови, потому что при употреблении они питают и очищают кровь в печени (20).Шелковица обладает способностью укреплять печень, а также содержит железо, которое хорошо поддерживает здоровье печени.

15. Являются противовоспалительным агентом

Присутствие ресвератрола в шелковице вызывает у нее противовоспалительные свойства. Шелковица также содержит антоцианы, которые помогают предотвратить воспаление (21). Шелковицу иногда даже используют как естественную альтернативу аллопатическим противовоспалительным препаратам.

Вернуться к содержанию

Преимущества шелковицы для кожи

1.Эффективное антивозрастное средство

Шелковица может сделать вас молодыми и свежими. Они содержат ресвератрол, который защищает кожу от вредных ультрафиолетовых лучей (22). Шелковица богата антиоксидантами, которые являются отличными антивозрастными средствами. Они сохраняют цвет кожи и разглаживают морщины (23). Антиоксиданты шелковицы, такие как бета-каротин, нейтрализуют свободные радикалы, которые повреждают кожу и вызывают появление тонких морщин. Шелковица также содержит витамины A, C и E, недостаток которых приводит к появлению морщин.

2. Удалите темные пятна и пятна

Антиоксиданты шелковицы предотвращают появление пятен на коже. Шелковица помогает регулировать синтез меланина в коже, который естественным образом очищает темные пятна (24). Они содержат антиоксиданты, которые увлажняют, очищают поры и удаляют токсины с вашей кожи, сохраняя ее свежей и яркой. Шелковица эффективно выравнивает кожу и придает ей естественный, красивый и здоровый вид.

3. Лечить сухую и чувствительную кожу

Недостаток витаминов А и Е вызывает сухость кожи.Шелковица богата этими витаминами и помогает в лечении сухой и нежной кожи. Они увлажняют вашу кожу изнутри. Экстракты корня шелковицы успокаивают раздраженную кожу.

4. Сделайте кожу мягкой и сияющей

Вы можете просто сидеть и есть миску шелковицы каждый день, чтобы кожа стала мягкой и сияющей, потому что они богаты минералами, которые обеспечивают эластичность, гибкость и питание коже (25 ).

Вернуться к содержанию

Преимущества шелковицы для ваших волос

1.Способствует росту волос

Присутствие антиоксидантов в шелковице помогает сохранить здоровье волос, способствует их росту и предотвращает ломкость.

2. Сохранение естественного цвета волос

Шелковица в сочетании с некоторыми традиционными китайскими травами может помочь предотвратить раннее поседение волос. Питательные вещества шелковицы, такие как кальций, железо, витамин C и B, играют в этом жизненно важную роль (26).

Так много преимуществ — разве вам не хочется купить их прямо сейчас и начать есть? Тогда смотрите не дальше, чем ниже.Мы включили список мест, где можно найти шелковицу.

Вернуться к оглавлению

Где купить плод шелковицы?

Я поспрашивал и лично делал покупки в одном из них.

Некоторые интернет-сайты, такие как Amazon, предлагают отличную коллекцию продуктов из шелковицы в любое время года. В некоторых городах можно даже заказать фрукты онлайн, например, в TRade India (Ченнаи). Большинство ближайших к вам супермаркетов также хранят этот фрукт.

Вернуться к оглавлению

Как включить шелковицу в свой рацион?

Вы можете есть не только плоды шелковицы. Листья, кора и стебель растения также можно использовать в пищу.

Плоды шелковицы можно есть сырыми или сушить и есть в качестве энергетической закуски, смешав с банановым пюре или другими сухими фруктами. Или вы можете приготовить сок тутового дерева и сразу же выпить его.

Вы также можете приготовить тоники и сиропы из шелковицы и регулярно употреблять ее, чтобы извлечь пользу из ее полезных свойств.

Вы также можете высушить листья шелковицы и приготовить из них чай. Чай из шелковицы так же полезен, как и употребление в пищу сырых ягод шелковицы.

Вернуться к содержанию

Использование шелковицы

Как упоминалось ранее, шелковицу и ее листья можно использовать для приготовления чая и других напитков. Кроме того, из них получаются отличные начинки для пирогов, а также из них можно приготовить широкий выбор вкусных десертов. Из всех существующих ягод шелковица имеет самое высокое содержание антиоксидантов, что делает их полезными независимо от того, как вы их готовите.Вкус смузи из шелковицы великолепен!

Есть много разных способов использовать эту ягоду в своем рационе. Плоды и листья обладают полезными свойствами, которые можно использовать для улучшения общего состояния здоровья.

Если вы ищете естественный способ очистить свое тело, получить сияющую кожу и сильные, здоровые волосы, шелковица — лучший выбор.

Эта удивительная ягода приносит пользу каждой части вашего тела, поэтому обязательно добавьте ее в свой рацион!

Вернуться к оглавлению

Как выбрать и хранить шелковицу?

Черная шелковица вкуснее других видов шелковицы.Лучше всего они вкусны с мая по август. Остальные варианты доступны до весны.

Если вы покупаете их в магазине, убедитесь, что они пухлые и яркого цвета. Если вы не собираете белую шелковицу, старайтесь избегать бледных ягод шелковицы, поскольку это показывает, что они еще не созрели. Ищите свежую шелковицу и избегайте ушибов, кровотечений или затонувших ягод.

Если у вас есть тутовое дерево, собрать плоды несложно.Все, что вам нужно, это брезент, чтобы прикрыть землю под ветвями и встряхнуть их, чтобы ягоды упали на брезент. Если пора фруктов созреть, вам нужно будет повторять процесс через день.

Собрав ягоды, сложите их в корзины. Помните, что корзины не должны быть слишком полными, так как те, что внизу, будут раздавлены.

Следующим шагом будет их хранение в герметичных контейнерах. Ягоды можно мыть перед хранением или мыть перед использованием.Эти фрукты можно хранить в холодильнике около трех дней.

Если вам лучше заморозить их после сбора урожая, вы можете осторожно вымыть и высушить их, похлопав мягкой тканью или салфеткой, и хранить в герметичном пакете. Шелковицу можно оставить в морозильной камере примерно на три месяца.

А теперь займемся приготовлением шелковицы. Ниже приведены несколько вкусных рецептов из шелковицы.

Вернуться к оглавлению

Рецепты из шелковицы

1.Сорбет из шелковицы

Сорбеты станут прекрасным завершением трапезы или перекусить, когда вам хочется чего-нибудь вроде мороженого, но без калорий.

Все, что вам нужно, это

1 стакан сахара
1 стакан воды
5 стаканов шелковицы или ежевики
2 столовые ложки черной смородины или портвейна

Время, необходимое для приготовления

1 час 20 минут

Как сделать Сделайте

Очистите и отложите шелковицу в сторону.
В емкости на среднем огне вскипятить сахар и воду. Варите на медленном огне 3-4 минуты.
Обрежьте все зеленые стебли шелковицы. Выключите огонь и дайте остыть.
Взбить шелковицу и залить сахарным сиропом тутовую пасту. Сделайте из него пюре. Просейте пюре из шелковицы, чтобы удалить все семена и стебли.
Налейте в него немного портвейна и охладите смесь в морозильной камере около часа. Затем налейте его в мороженицу и взбейте шербет.

2. Мусс из шелковицы и банана

Кто не любит мусс? Мягкие и пушистые, они доставят удовольствие вашим вкусовым рецепторам. Давай научимся делать это из шелковицы, ладно?

Все, что вам нужно:

10 1/2 унций шелкового тофу
1 замороженный банан (средний, нарезанный)
1 стакан шелковицы (замороженный)
1 стакан кленового сиропа
2 столовые ложки лимонного сока
1 чайная ложка ванильный экстракт
3/4 стакана шелковицы (свежей, для украшения)

Время приготовления

25 минут

Как приготовить

Поставьте миску в морозильную камеру.Взбейте тофу, пока он не станет однородным. Разбейте замороженные бананы и шелковицу с тофу.
Добавьте к смеси кленовый сироп, лимонный сок и ваниль. Смешайте три, пока текстура смеси не станет гладкой.
Теперь достаньте емкость из морозильной камеры и налейте в нее смесь. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и алюминиевой фольгой и заморозьте на 4 часа.
Через 4 часа ваш мусс готов к употреблению! Украсить свежей шелковицей и съесть.

А теперь давайте проверим некоторые факты о шелковице.Должно быть весело.

Вернуться к оглавлению

Факты о шелковице

Листья шелковицы растут пучками, называемыми костянками, которые являются любимцем шелковичных червей. Шелкопряды безжалостно поедают листья, становясь все толще и толще. Ням ням ням.
Все части тутового дерева неизменно так или иначе использовались в древнекитайской фитотерапии.
Тутовые деревья вырастают от 30 до 80 футов в высоту. Белая шелковица самая крупная разновидность, а черная шелковица самая маленькая и растет только как кустарник.
Шелковица дает плоды только после 10 лет посадки.
Листья белой шелковицы использовались древними римлянами для лечения болезней ротовой полости, трахеи и легких.
Эфирное масло шелковицы обладает прекрасным ароматом и обладает множеством полезных свойств. Его можно добавлять в лосьоны, шампуни, мыло и свечи.

Мы говорили обо всем хорошем о шелковице. А теперь давайте проверим другую сторону, не очень хорошую.

Вернуться к TOC

Побочные эффекты шелковицы

Шелковица богата калием, который может вызвать осложнения у людей, страдающих заболеваниями почек.
Шелковица может снизить уровень сахара в крови и вызвать гипогликемию.
Шелковица может вызывать у некоторых людей аллергические реакции, такие как кожная сыпь, зуд и отек.
У некоторых людей после употребления шелковицы возникают галлюцинации.
Беременные и кормящие женщины должны проконсультироваться со своим врачом перед употреблением шелковицы.

Вот и все, ребята. Теперь вы знаете все, что вам нужно знать о шелковице, если не больше! Они действительно что-то, не так ли? Не хочется ли вам купить шелковицу и съесть ее после прочтения этой статьи? Вам следует.И сообщите нам, знаете ли вы о каких-либо других преимуществах, кроме упомянутых выше. Оставьте комментарий в поле ниже!

Вернуться к оглавлению

Ответы экспертов на вопросы читателей

Вся ли шелковица съедобна?

Вся шелковица обычно съедобна, но если это дикая шелковица, то вы должны проверить ее перед случайным употреблением в пищу.

Ежевика и шелковица — одно и то же?

Нет, это не так. Эти два могут быть похожими в определенном смысле, но иметь свою уникальность и свойства.

Вернуться к оглавлению

Польза шелковицы для кожи и здоровья

Когда мы говорим о шелковице, что приходит вам в голову в первую очередь? Цвет или плод? По цвету он выглядит круто, а как фрукт — еще круче. Традиционный летний фрукт в Индии, он послужил источником вдохновения для многих рецептов, а также для подиумных стилей.

Белый, красный, черный и все, что между ними — шелковица популярна во всем мире как цвет, так и как фрукт.Он также нашел упоминание во многих детских сказках и стихотворениях. Все мы в детстве прыгали под музыку из «Здесь мы идем вокруг куста шелковицы».

Обладая правильной сладостью, он заслуживает место идеальной летней закуски в гамме традиционных летних фруктов, таких как арбуз, манго и дыня. Он постепенно набирает популярность как «функциональный фрукт».

Он просто выглядит крошечным, но когда дело доходит до пользы шелковицы для здоровья, стоит ожидать мощного удара. Он помогает пищеварению, снижает уровень холестерина, поддерживает иммунную систему, улучшает зрение и кровообращение, а также помогает контролировать уровень сахара в крови.Некоторые исследования также утверждают, что польза плодов шелковицы также снижает риск рака.

Шелковица — восхитительно питательный «функциональный фрукт».

Если вы выбираете фрукты по их питательному профилю, шелковица — это тот фрукт, который нельзя пропустить. Он содержит около 43 калорий на 100 граммов, а его пищевой профиль может похвастаться широким спектром антиоксидантов, минералов, витаминов, липидов, белков, пищевых волокон и высоким содержанием воды.

Польза шелковицы объясняется тем, что она является хорошим источником витамина А, витамина Е, витамина С, железа и минералов, таких как калий, магний, фосфор, натрий и цинк.Они также содержат рибофлавин, витамин, который помогает организму расщеплять углеводы, белки и жиры для выработки энергии.

В то время как красная и черная шелковица являются более популярными и распространенными, белая шелковица обычно используется в альтернативной медицине в традиционной китайской медицине. Его часто рекламируют как естественное средство от широкого спектра заболеваний, таких как запор, простуда, кашель, беспокойство, высокий уровень холестерина, высокое кровяное давление, диабет и т. Д.

Белая шелковица, как известно, богата антоцианами, а также соединение на растительной основе, обладающее антиоксидантным действием.В китайской медицине сок шелковицы также используется для лечения плохого кровообращения и анемии. Это о белой шелковице. Однако красный и черный одинаково восхитительны и питательны. Давайте посмотрим на некоторые преимущества плодов шелковицы.

Употребление в пищу шелковицы может уменьшить появление пигментных пятен.

ЗДОРОВЬЕ МЯГНИКИ

Защищает от токсичности свинца

Шелковица богата антиоксидантами, которые действуют как основная линия защиты от свободных радикалов и свинца.Свинец (Pb) является одним из загрязнителей окружающей среды, отмеченных учеными.

Серьезное беспокойство в недавнем прошлом, связанное с природными источниками защиты или лечения от свинца, набирало силу. Листья и плоды шелковицы обладают значительными активными соединениями и антиоксидантными свойствами, которые полезны в качестве противораковых средств. Более того, они показали защитный эффект от токсичности свинца, которая вызвала анемию, нарушение обмена веществ и повреждение тканей.

Защищает печень

Некоторые исследования показали, что определенные соединения, содержащиеся в шелковице, могут благотворно влиять на здоровье печени.Это особенно эффективно для предотвращения ожирения печени. Преимущества плодов шелковицы расширяются, помогая снизить уровень триглицеридов, холестерина и холестерина липопротеидов плотности (ЛПНП).

Улучшает зрение.

Плоды шелковицы также улучшают зрение и защищают глаза от свободных радикалов, которые могут вызвать дегенерацию сетчатки и потерю зрения. Соединение зеаксантина в шелковице — каротиноид, который помогает снизить окислительный стресс в клетках, образующих наши глаза.Также считается, что он защищает сетчатку от вредных ультрафиолетовых лучей и свободных радикалов, которые могут вызвать катаракту и дегенерацию желтого пятна.

Обладает антивозрастными свойствами.

Благодаря наличию антиоксидантов и ресвератрола, который защищает кожу от вредных солнечных лучей и помогает коже выглядеть молодой и здоровой. Он обеспечивает кожу всеми необходимыми питательными веществами, такими как витамин А, витамин С и витамин Е. Потребление шелковицы сохраняет кожу гладкой и сводит к минимуму появление пигментных пятен.

Повышает иммунитет

Шелковица является хорошим источником витамина С, а также богата другими питательными веществами, которые вместе защищают организм от инородных захватчиков. Он также полон антиоксидантов.

Лист шелковицы может улучшить здоровье сердца за счет снижения уровня холестерина.

Преимущества листьев шелковицы

1. Он обычно используется как средство депигментации кожи в косметических продуктах.

2. Исследования показывают, что листья шелковицы содержат несколько соединений, которые могут помочь в борьбе с диабетом, например дезоксиноджиримицин (DNJ), который предотвращает всасывание углеводов в кишечнике.Как описано выше, листья шелковицы снижают высокий уровень инсулина — гормона, регулирующего уровень сахара в крови.

3. Лист шелковицы также содержит множество соединений, в том числе антиоксиданты, которые могут помочь уменьшить воспаление и окислительный стресс, оба из которых связаны с хроническими заболеваниями.

4. Лист шелковицы также может улучшить здоровье сердца, снижая уровень холестерина и артериального давления, предотвращая накопление бляшек в артериях, которые могут привести к сердечным заболеваниям.

5.В недавнем исследовании изучались многообещающие терапевтические преимущества листьев шелковицы в модуляции кардиометаболических рисков, которые включают непереносимость глюкозы и / или инсулинорезистентность, абдоминальное ожирение, дислипидемию и гипертензию.

Меры предосторожности при использовании листьев шелковицы:

Хотя в исследованиях на людях и животных было доказано, что лист шелковицы безопасен, у некоторых людей он может вызывать побочные эффекты. Например, некоторые люди сообщали о побочных эффектах, таких как тошнота, головокружение, вздутие живота, запор и диарея, при приеме добавок.

Кроме того, пациенты, принимающие лекарства от диабета, должны проконсультироваться с врачом или диетологом, прежде чем пробовать тутовый свинец, поскольку он влияет на уровень сахара в крови. Детям, беременным женщинам и кормящим матерям следует строго избегать этого из-за отсутствия достаточных исследований.

‍

Плоды шелковицы можно использовать для приготовления прохладительных напитков и закусок.

Вот как можно смаковать шелковицу:

‍

Энергетические шарики из шелковицы из конопли

Ингредиенты:

1/4 стакана стальной нарезки овса (жареный)

1/2 стакана шелковицы

2 столовые ложки семян конопли (порошкообразных) )

2 столовые ложки миндаля (жареный и нарезанный)

2 столовые ложки кешью (жареный и нарезанный)

3 столовые ложки арахисового масла

2 столовые ложки несладкого какао-порошка

‍

Метод:

.Смешайте все ингредиенты в миске

2. Сделайте маленькие шарики

3. Поставьте в холодильник на полчаса.

4. Подавать после расчета.

‍

Шелковица имбирь Чиа Фреска

Состав:

1 стакан шелковицы

1/4 стакана воды

1 столовая ложка имбиря

1 столовая ложка лимона

2 чайных ложки сока чиа

Метод

1. Взбейте шелковицу, имбирь, лимонный сок и воду в соковыжималке для фруктов.

2. Добавьте замоченные семена чиа.

3. Немедленно подавайте.

Смузи из шелковицы — прекрасное средство для восстановления сил после тренировки.

POWER PAIR

1. Шелковица + 1 столовая ложка жареных семян (подсолнечник + тыква + 1 столовая ложка семян кунжута)

Хорошее сочетание фруктов и жиров для повышения энергии или хороший вариант, когда вы хотите перекусить или ищете лекарство от запора.

2. Шелковица + йогурт + 1 чайная ложка семян сабжи (пропитанные)

Смузи для снятия стресса, чтобы начать день, или восстанавливающий силы напиток после тренировки.

Каковы побочные эффекты шелковицы?

Умеренное употребление шелковицы считается полезным для здоровья. Однако употребление слишком большого количества шелковицы может привести к снижению уровня сахара в крови до опасно низкого уровня. Поэтому людям, принимающим лекарства от диабета, следует с осторожностью есть шелковицу. Более высокие дозы шелковицы также могут вызвать легкую диарею, головокружение, запор и вздутие живота.

Также считается, что экстракт шелковицы обладает канцерогенными побочными эффектами.Исследования показали, что они препятствуют всасыванию углеводов и триацилглицерина и могут увеличить риск гипогликемии. Из-за отсутствия исследований побочные эффекты шелковицы у детей, беременных женщин и кормящих матерей должным образом не установлены.

Подходит ли шелковица для похудения?

Исследование, проведенное китайскими учеными, предполагает, что шелковица может стать ключом к новому лечению ожирения после обнаружения в фруктах природного соединения, которое активирует бурый жир, ускоряет обмен веществ и способствует похуданию.

В исследовании утверждается, что природное соединение шелковицы под названием рутин может помочь в лечении ожирения. Было обнаружено, что рутин активирует коричневую жировую ткань, что приводит к увеличению расхода энергии. Это помогает сбалансировать инсулин и глюкагон для поддержания уровня глюкозы и способствует снижению жира.

Полезна ли шелковица для почек?

Сок шелковицы — это проверенное временем тонизирующее средство для защиты почек. Как мы знаем, одна из основных функций почек — фильтровать кровь и удалять отходы из организма.Чрезмерное употребление лекарств может привести к перегрузке почек, что приведет к накоплению токсинов; около 5 процентов отфильтрованных лекарств активно реабсорбируются и могут достигать высоких концентраций в клетках почек, что затрудняет функцию почек. Полифенолы, содержащиеся в шелковице, могут помочь защитить почки от токсичности.

Полезны ли плоды шелковицы при диабете?

Как обсуждалось в моей книге «50 Desi Super Drinks», порошковые листья белой шелковицы, как полагают, снижают уровень сахара в крови у пациентов с диабетом 2 типа.Предполагается, что прием порошка из листьев три раза в день в течение 4 недель может помочь снизить уровень сахара в крови натощак.

Какие преимущества шелковицы для кожи?

Шелковица, богатая витаминами А и Е, предотвращает преждевременное старение. Он также может похвастаться рядом каротиноидных компонентов, таких как лютеин, бета-каротин, зеаксантин и альфа-каротин, которые помогают в уходе за кожей, уменьшая появление прыщей и пигментных пятен. Использование его в масках для волос также поможет сделать ваши пряди густыми и блестящими.

‍

Часто задаваемые вопросы:

Каковы питательные свойства шелковицы?

Шелковица — источник питания. Они содержат около 43 калорий на 100 граммов, а их пищевой профиль может похвастаться широким спектром антиоксидантов, минералов, витаминов, липидов, белков, пищевых волокон и высоким содержанием воды. Они также содержат витамин A, витамин E, витамин C, железо и минералы, такие как калий, магний, фосфор, натрий и цинк. Они также содержат рибофлавин, витамин, который помогает организму расщеплять углеводы, белки и жиры для выработки энергии.

Какие бывают виды шелковицы?

Шелковица красная и черная более популярны и распространены. Белая шелковица обычно используется в альтернативной медицине и традиционной китайской медицине. Его часто рекламируют как естественное средство от широкого спектра заболеваний, таких как запор, простуда, кашель, беспокойство, высокий уровень холестерина, высокое кровяное давление, диабет и т. Д.

Каковы некоторые из преимуществ шелковицы для здоровья?

Шелковица защищает от токсичности свинца (поскольку она богата антиоксидантами), защищает печень, улучшает зрение, обладает антивозрастными свойствами и повышает иммунитет (поскольку является хорошим источником витамина С).

Полезны ли листья шелковицы для здоровья?

Листья шелковицы используются как ингредиент для депигментации кожи в косметических продуктах. Исследования также показывают, что некоторые соединения, содержащиеся в листьях шелковицы, могут помочь в борьбе с диабетом. Листья также могут улучшить здоровье сердца за счет снижения уровня холестерина и артериального давления.

Есть ли побочные эффекты у листьев шелковицы?

Хотя в исследованиях на людях и животных было доказано, что лист шелковицы безопасен, у некоторых людей он может вызывать побочные эффекты.Некоторые люди сообщали о побочных эффектах, таких как тошнота, головокружение, вздутие живота, запор и диарея, при приеме добавок. Пациентам, принимающим лекарства от диабета, следует проконсультироваться с врачом или диетологом, прежде чем пробовать тутовый свинец, поскольку он влияет на уровень сахара в крови. Детям, беременным женщинам и кормящим матерям следует строго избегать этого из-за отсутствия достаточных исследований.

‍

Факты, польза для здоровья и пищевая ценность шелковицы

Mulberry Quick Facts
Имя:	Шелковица
Научное название:	Morus nigra
Происхождение	Уроженец Юго-Западной Азии.
Цвета	От темно-фиолетового до черного
Формы	Длина от 2 до 3 сантиметров (от 0,8 до 1,2 дюйма)
Вкус	Сладкий
калорий	60 Ккал / чашку
Основные питательные вещества	Витамин C (56,67%) Железо (32,38%) Витамин В2 (10.85%) Углеводы (10,55%) Медь (9,33%)
Польза для здоровья	Предотвращает рак, Здоровье глаз, Повышает иммунитет, Укрепляет кости, Поддерживает пищеварение

Шелковица — сладкий плод рода Morus L. и семейства Moraceae. Это листопадное дерево, которое выращивают в различных регионах мира с умеренным климатом. С давних пор черную шелковицу выращивают для получения съедобных плодов, и она натурализовалась на западе в большей части Европы, включая Украину, и на востоке в Китае.Считается, что он возник в горных районах Персии и Месопотамии и широко распространился в Ираке, Афганистане, Пакистане, Индии, Иране, Турции и Сирии. В 17 веке черная шелковица была импортирована в Великобританию с надеждой, что она эффективна при выращивании тутового шелкопряда. Это не увенчалось успехом, поскольку шелкопряды предпочитают белую шелковицу.

Шелковица высоко ценится за сладкие плоды с уникальным вкусом и богатым составом питательных веществ. Научное название шелковицы зависит от того, какие виды ее ищут.Morus australis и Morus nigra — самые распространенные виды шелковицы. Ягоды быстро растут, пока они молодые, но медленно меняют свой цвет с белого или зеленого на красный или розовый и оседают на черный или темно-фиолетовый.

Слабое кровообращение и анемию можно лечить соком шелковицы. Смешанный с китайской медициной сок тутового дерева помогает улучшить кровообращение и предотвращает анемию. Он может успокоить нервы, если его смешать с лигуструмом и китайским шизандрой. В отчете American Journal of Clinical Nutrition говорится, что вероятность образования тромбов и инсультов можно снизить, а кровяное давление можно снизить, если потреблять пять унций смеси ягод в день.Согласно эпидемиологическому исследованию, вероятность артрита и атеросклероза может быть снижена за счет цианидин-3-глюкозида, присутствующего в шелковице. Это также помогает уменьшить воспаление.

Завод

Листопадное дерево вырастает до 12 метров в высоту и 15 метров в ширину. У дерева короткий и грубый ствол. Листья 6-10 см шириной и 10-20 см длиной, шероховатая верхняя поверхность с короткими жесткими волосками и опушенная снизу. У него однополые цветы, полы разделены серёжками или колючками, которые имеют менее цилиндрическую форму.Плод продолговатый, с коротким черешком, длиной от 2 до 3 сантиметров, от темно-пурпурного до черного цвета, растет в виде грозди из нескольких небольших костянок. Шелковица имеет освежающий, сахаристый, слабокислый вкус с тонким ароматом.

Шелковица — отличный источник питательных веществ, таких как железо, рибофлавин, фосфор, калий, витамин С, кальций и витамин К. Кроме того, она содержит пищевые волокна, а также такие органические соединения, как антоцианы, фитонутриенты, зеа-ксантин, антоцианы, ресвератрол. и другие полифенольные соединения.Шелковица помогает похудеть, способствует здоровью пищеварительной системы, снижает уровень холестерина, укрепляет иммунную систему, увеличивает кровообращение, замедляет процесс старения, снижает кровяное давление, укрепляет костную ткань, предотвращает некоторые виды рака, улучшает общий обмен веществ в организме и защищает здоровье глаз.

Профилактика рака

Шелковица богата антиоксидантами, которые действуют как основная линия защиты от свободных радикалов, которые образуются как вредный побочный продукт клеточного метаболизма и могут повредить здоровые клетки, что приведет к их мутации в раковые клетки.Шелковица содержит широкий спектр антиоксидантов, которые могут нейтрализовать свободные радикалы, прежде чем они нанесут слишком большой вред.

Здоровье глаз

Шелковица полезна для глаз и зрения. Он содержит зеа-ксантин, который представляет собой каротиноиды, которые напрямую связаны с уменьшением окислительного стресса на некоторых клетках глаза, включая желтое пятно сетчатки. Помимо этого, зеа-ксантин действует как антиоксидант и предотвращает повреждение сетчатки, такое как повреждения, вызванные свободными радикалами, которые могут вызвать катаракту и дегенерацию желтого пятна.

Повышение невосприимчивости

Шелковица полезна для здоровья иммунитета. Витамин C действует как защита от любых болезней и чужеродных патогенов в организме, о которых не заботятся антиоксиданты. Добавьте в рацион шелковицу, чтобы знать об улучшении здоровья иммунитета.

Укрепляет кости

Шелковица содержит магний, фосфор, железо, кальций и витамин К, который помогает укрепить ткани костей. Ускорение процесса заживления, поддержание прочности костей и устранение повреждений, вызванных деградацией костей, имеет важное значение при старении для предотвращения таких заболеваний, как костные заболевания и остеопороз.Итак, употребляйте шелковицу регулярно, чтобы добиться этой пользы для здоровья.

Поддерживает пищеварение

Шелковица содержит пищевые волокна, которые поддерживают здоровье пищеварительной системы, увеличивая объем стула, а также ускоряют движение пищи по пищеварительному тракту, снижая вероятность спазмов, запоров и вздутия живота. Кроме того, клетчатка способствует регулированию уровня холестерина и укреплению здоровья сердца.

Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний

Шелковица полезна для поддержания здоровья сердца и артериального давления.Шелковица содержит ресвератрол, который является жизненно важным флавоноидным антиоксидантом, который напрямую влияет на функции механизмов в кровеносных сосудах, делая их менее склонными к повреждению, вызванному ангиотензином, который может вызвать сужение кровеносных сосудов. Ресвератрол способствует выработке азотной кислоты, которая действует как сосудорасширяющее средство, которое помогает снизить образование тромбов, расслабляя кровеносные сосуды и предотвращая проблемы с сердцем, такие как инсульт и сердечные приступы.

Способствовать обращению

Шелковица имеет высокое содержание железа, которое способствует выработке эритроцитов в организме, а это означает, что организм будет способствовать распределению кислорода по основным тканям, а также системам органов, а также способствует усилению метаболизма в организме и повышению функциональности систем организма. .

Здоровая кожа

Шелковица богата витамином E и A с каротиноидными компонентами, такими как зеа ксантин, лютеин, альфа-каротин и бета-каротин. Эти компоненты действуют как антиоксиданты, которые влияют на здоровье волос, кожи, тканей, а также на другие участки тела, где свободные радикалы могут вызвать повреждение. Употребление шелковицы помогает коже выглядеть гладкой, уменьшает появление пигментных пятен и сохраняет волосы здоровыми и сияющими.

Эффективен при раке простаты человека

Были проведены различные исследования антипролиферативной активности различных экстрактов различных видов Morus.Исследование проводилось для оценки фенольного состава, а также антиоксидантной активности экстракта диметилсульфоксида Morus nigra. В ходе исследования изучалось влияние проапоптотических и антипролиферативных свойств экстракта Morus nigra на клетки рака простаты. Вместе с исследованиями биологической активности в естественных условиях фитохимические исследования необходимы для полного понимания медицинских применений. (1)

Помогает сохранить цвет волос

Некоторые традиционные китайские травы в сочетании с шелковицей помогают предотвратить преждевременное поседение волос.Шелковица содержит такие питательные вещества, как железо, кальций, витамины B и C, которые жизненно необходимы для этого.

Шелковица черная

Черная шелковица используется для лечения болезней полости рта, эпилепсии, бессонницы, диабета, инфекций мочевыводящих путей, горла, депрессии и головокружения. Диарею лечат свежими незрелыми ягодами шелковицы, а зрелую используют как слабительное. Листья черной шелковицы используются для контроля уровня сахара в крови и используются в чае для лечения диабета.

Шелковица белая

Белая шелковица служит для удаления пятен, отбеливания кожи и пятен из-за присутствия в ней ингибиторов, которые уменьшают синтез меланина. Используется в косметических средствах для очищения и тонизирования лица, ухода за кожей против старения. Помогает при глазных заболеваниях, артрите, слабости и успокаивает нервную систему. Автор книги «Растения против рака»; Джонатан Хартвелл считает, что рак горла можно вылечить соком белой шелковицы.

Как выбрать и хранить шелковицу

В конце лета шелковица черная созревает. Следует покупать пухлую и насыщенную шелковицу. Следует избегать бледной шелковицы, так как она еще не спелая. Хранить его следует в герметичной таре. Ягоды следует мыть перед хранением, а также перед использованием. Его можно хранить в холодильнике в течение 3 дней. Шелковицу можно хранить в морозилке 3 месяца.

Традиционное использование

Листья используются для лечения гриппа, простуды, носовых кровотечений и глазных инфекций.
Настойка из коры используется для снятия зубной боли.
Фрукты используются для лечения шума в ушах, недержания мочи, запоров и преждевременного поседения волос.
Используйте кору корня для внутреннего применения при кашле, астме, отеках, бронхите, диабете и гипертонии.
Кора используется для уничтожения ленточных червей.
Растительные экстракты обладают фунгицидным и антибактериальным действием.
Также используется для лечения диабета.
Используйте его как полоскание для облегчения боли в горле.

Как есть

Благодаря своему терпкому или сладкому вкусу, используется для приготовления желе, джемов, шербетов, пирогов, фруктовых пирогов, чая, вин и ликеров.
Шелковица и ее листья используются для приготовления чая и других напитков.
Также используется как начинка для пирогов.
Добавляйте в десерты.
Используйте его в коктейлях, мороженом и йогурте.

Побочные эффекты шелковицы

Рак кожи

Шелковица может вызвать рак кожи. Шелковица содержит арбутин — соединение, которое способствует осветлению кожи и делает ее светлой. Арбутин — это гидрохинон, который помогает предотвратить высвобождение меланина за счет содержания фермента тирозиназы. Исследования показали, что гидрохинон обладает канцерогенными побочными эффектами, которые могут вызвать рак кожи.

Проблемы с почками

Шелковица богата калием, который усиливает боли в желчном пузыре или почек.Помимо пользы калия для здоровья, пациентам с проблемами почек следует избегать употребления большего количества калия и шелковицы. Также избегайте употребления чая тутового дерева, если у кого-то есть камни в почках или другие проблемы.

Гипогликемия

Шелковица помогает снизить уровень сахара в крови и может вызвать гипогликемию. Гипогликемия — это состояние, которое приводит к голоду, головной боли, головокружению, нечеткости зрения, спутанности сознания, чрезмерному потоотделению и тремору. С осторожностью следует употреблять шелковицу в умеренных количествах.

Препятствует всасыванию углеводов

Шелковица препятствует усвоению углеводов. Это может препятствовать всасыванию углеводов и триациглицерина.

Побочные эффекты

У некоторых людей после употребления шелковицы могут возникнуть аллергические реакции. Аллергические реакции могут включать отек кожи, кожные высыпания, появление красных пятен, воспаление и зуд.

Болезни печени

У больных с проблемами печени употребление шелковицы вызывает нагрузку на печень и повреждает органы.Так что избегайте людей, имеющих проблемы с печенью.

Проблемы с желудком

Некоторые люди испытывают побочные эффекты, такие как раздражение, боль и судороги, после употребления шелковицы.

Галлюцинация

У некоторых могут возникнуть галлюцинации после употребления шелковицы.

Избегать беременных и кормящих женщин

Может вызывать вредные побочные эффекты у беременных и кормящих женщин.Поэтому беременным женщинам следует проконсультироваться с врачом, прежде чем употреблять шелковицу, чтобы оставаться в безопасности.

Прочие факты

Листья тутового дерева растут гроздьями, которые известны как костянки и являются излюбленным местом шелковичных червей.
Только после 10 лет посадки деревья дают плоды.
Эфирное масло шелковицы добавляют в шампуни, лосьоны, свечи и мыло.

Рецепт хрустящей корочки из шелковицы

Крошечный топпинг

3/4 — 1 стакан кокосовой муки
4 столовые ложки кокосового масла или топленого масла
1 чайная ложка ванильного экстракта
1 чайная ложка молотой корицы
½ чайной ложки (1 пипетка) жидкой стевии
½ чайной ложки морской соли
по желанию — добавьте молотые орехи по вашему выбору, семена, такие как чиа и / или овес.

Слой фруктов

4 чашки шелковицы
¼ стакана свежего лимонного сока
1 столовая ложка порошка аррорута
2 столовые ложки ванильного экстракта
½ чайной ложки (около 1 пипетки) жидкой стевии (или 1 столовая ложка меда)

Инструкции:

Духовку разогреть до 350 градусов.
Смешайте ингредиенты фруктового слоя в миске, а затем перелейте смесь в подходящую форму для запекания.
Смешайте с компонентами топпинга (смешайте с кокосовой мукой, медленно, пока она не станет однородной крошкой).
Равномерно распределите смесь крошки поверх слоя фруктов.
Варить 40 минут. Вы можете подавать в горячем или холодном виде с любимой органической начинкой или просто восхитительно.

Варенье из шелковицы

Варенье из тутового дерева можно приготовить по такому рецепту:

Состав:

Ягоды шелковицы 3.36 фунтов. (1,5 кг)
Тростниковый сахар 10,5 унций. (300 грамм)
Пектин 1 пакет

Приготовление:

Очистите и промойте ягоды. Удалите все цветоносы.
Положите в большую миску и засыпьте ее тростниковым сахаром и пектином.
Перемешайте смесь на слабом огне, пока сахар не растает.
Подготовьте бутылки для хранения джема, стерилизовав их горячей кипящей водой.
Затем высушенные бутылки помещают в большую кастрюлю с водой (которая будет использоваться как кипящая ванна).В эти бутылки разлить варенье и варить 10 минут.
Затем немедленно накройте бутылки, охладите и поставьте в холодильник.

Артикул:

https://www.itis.gov/servlet/SingleRpt/SingleRpt?search_topic=TSN&search_value=19069#null

http://www.pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Morus+nigra

https://www.

You Are Here

Шелковица польза и вред: В чем польза шелковицы? | Еженедельник АПТЕКА

в чем польза шелковицы и её лечебные свойства

Что такое шелковица?

Какая калорийность шелковицы

Полезные свойства шелковицы

Вред шелковицы

Противопоказания

Использование шелковицы

Лечебные свойства шелковицы

Тутовник: польза и вред

Состав и общие полезные свойства тутовника

Лечебные свойства листьев, корня и коры тутовника

Вред и противопоказания тутовника

Шелковица черная: полезные свойства и противопоказания

Состав ягод

Шелковица черная: полезные свойства

Противопоказания

Шелковица черная: лечебные свойства

что это: фото, польза и вред, калорийность, рецепты, посадка и уход

Как еще называется шелковица?

Сорта шелковицы

Калорийность и витамины шелковицы

Польза и вред шелковицы

Что приготовить из шелковицы?

Полезные свойства шелковицы

Хранение шелковицы

Выращивание шелковицы на даче

Уход за деревом

Вредители и болезни

Шелковица сушеная — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калорийность шелковицы сушеной

Состав и полезные свойства сушеной шелковицы

Вред сушеной шелковицы

Шелковица сушеная в кулинарии

Шелковица – полезные свойства, вред и состав тутовника

Состав шелковицы

Польза шелковицы

Для костей и суствов

Для сердца и сосудов

Для мозга и нервов

Для глаз

Для ЖКТ

Для кожи

Для иммунитета

Шелковица при беременности

Вред шелковицы

Как выбрать шелковицу

Как хранить шелковицу

калорийность и свойства. Польза и вред шелковицы

Свойства шелковицы

Польза шелковицы

Вред шелковицы

Калорийность шелковицы 50.4 кКал

Рецепты с шелковицей

Пропорции продукта. Сколько грамм?

Пищевая ценность и состав шелковицы

Витамины

Минеральные вещества

Аналоги и похожие продукты

Преимущества, побочные эффекты и препараты

Также известен как

Польза для здоровья

Диабет

Высокий холестерин

Стоматологическая помощь

Выбор, подготовка и хранение

Возможные побочные эффекты

Другие вопросы

Обзор, использование, побочные эффекты, меры предосторожности, взаимодействия, дозировка и обзоры

Польза плодов шелковицы и ее побочные эффекты

Шелковица

Пищевая ценность шелковицы

Пищевая ценность на 100 грамм

Витамины и минералы

Польза шелковицы для здоровья

Шелковица полезна для пищеварения

Шелковица снижает уровень холестерина

Шелковица полезна для иммунной системы

Шелковица помогает контролировать уровень сахара в крови