Содержание

Шарлотка с творогом — 5 пошаговых рецептов приготовления творожного пирога

Шарлотка обычно ассоциируется с яблоками. Когда мы слышим это название, то сразу представляем себе пирог в котором много-много яблок.

Это верно, но это больше относится к классическому рецепту яблочного пирога, такому как шарлотка на кефире. Но есть и другие варианты. Например, творожная шарлотка, которой я и хочу посвятить эту заметку.

Мне очень нравится использование в рецепте творога, потому что его можно использовать и как начинку и как основу для теста. Это очень удобно, если вы готовите пирог для детей, которые воротят нос от пачки творога, но уплетают за обе щеки выпечку, замешанную на твороге.

А начать позвольте со своего любимого рецепта

Самый нежный яблочно-творожный десерт

В этом рецепте творог вмешивается в тесто и узнать о его наличии можно только откусив кусочек.

Ингредиенты:

  • Творог — 250 г (1 стандартная пачка)
  • Сахар — 180 г
  • Яйца — 4 шт
  • Сметана — 3 ст. л
  • Мука — 250 г
  • Сливочное масло — 25 г
  • Разрыхлитель — 10 г

Приготовление:

1. Творог засыпаем сахаром в глубокой миске и туда же разбиваем яйца.

2. Разбиваем ингредиенты блендером до однородной смеси.

3. К полученной смеси добавляем сметану, ванилин и растопленное сливочное масло. Перемешиваем венчиком или вилкой.

4. Следующими ингредиентами идут тесто и разрыхлитель.

5. Размешиваем тесто венчиком до получения густой однородной консистенции без комочков.

6. Готовое тесто заливаем в форму для выпечки, дно которой предварительно выстлано пергаментной бумагой, а бока смазаны сливочным маслом.

7. Яблоки моем, удаляем сердцевинку и нарезаем дольками.

Если яблоки привозные импортные, то и кожуру с них нужно снять, чтобы не есть слой воска, которым их покрывают для сохранности

8. И красиво оформляем пирог, втыкая дольки яблок по кругу.

9. Отправляем шарлотку в духовку, разогретую до 180 градусов на 40-45 минут. После чего даем ей остыть и только после этого достаем из формы.

Готово. Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт яблочной шарлотки с манкой

Этот рецепт можно отнести и к манникам, но наличие в нем яблок и творога, все же делает его ближе к творожной шарлотке.

Ингредиенты:

  • Яблоки среднего размера — 4 шт
  • Сливочное масло — 100 г
  • Сахар — 1/2 стакана
  • Манка — 3/4 стакана
  • Творог средней жирности — 200 г
  • Яйцо — 1 шт
  • Разрыхлитель — 1 упаковка (10 г)
  • Корица — щепотка

Приготовление:

1. Сливочное масло растапливаем в кастрюле на медленном огне.

2. У яблок удаляем сердцевину и режем их на дольки.

3. В одной миске соединяем яйца, сахар, творог и взбиваем смесь миксером.

4. В полученную смесь добавляем пачку разрыхлителя.

5. Продолжая взбивать смесь, подсыпаем манную муку.

6. А потом — растопленное сливочное масло.

7. Добавляем половину яблок и перемешиваем их с тестом.

8. Вторую половину яблок выкладываем на дно формы для выпечки или сковороды, предварительно смазанной сливочным или растительным маслом.

9. Тесто кладем сверху яблок и распределяем его по форме равномерным слоем.

10. Отправляем шарлотку в духовку, разогретую до 180 градусов и через 40 минут она готова. Даем ей остыть, а затем переворачиваем форму на тарелку.

Приятного аппетита!

Творожный пирог в мультиварке

Если у вас есть мультиварка, то шарлотку на творожной основе можно легко приготовить в ней. Но не будем повторяться в рецептах, немного его разнообразим.

Ингредиенты:

Яблоки — 3 шт

Творожная основа:

  • Творог — 360 г
  • Яйцо — 2 шт
  • Мука — 4 ст.л
  • Масло растительное — 20 г
  • Разрыхлитель — 1 ч. л
  • Ванилин — 1 г
  • Сахар — 100 г

Для заливки:

  • Сметана — 200 г
  • Яйцо — 3 шт
  • Сахар — 80 г
  • Ванилин — 1 г

Приготовление:

1. В миске перетираем творог сахаром. Удобней всего делать это вилкой.

2. Затем разбиваем в творог яйца и растительное масло и еще раз все перемешиваем.

3. К получившейся творожной массе добавляем муку, разрыхлитель и ванилин.

4. Тщательно все перемешиваем и получаем негустое тесто.

5. Переходим к заливке. Для этого соединяем в отдельной миске сметану, сахар, ванилин и яйца.

6. И тщательно смешиваем все ингредиенты венчиком.

7. В смазанную сливочным маслом чашу мультиварки  выливаем творожное тесто, разравниваем и выкладываем поверх него дольки яблок.

8. А сверху поливаем сметанной заливкой.

9. Теперь закрываем крышку, ставим режим «Выпечка» и время- 1 час. Когда час пройдет, нужно открыть крышку и подождать пока шарлотка остынет.

Готово. Приятного аппетита!

Шарлотка с творогом и яблоками в духовке

А теперь разберем рецепт, в котором творог играет роль начинки, а не основы для теста.

Ингредиенты:

Для теста:

  • 2 яйца
  • 100 г сахара
  • 125 г размягчённого слив. масла
  • 1 стакан кефира
  • 2 стакана муки,
  • По 1 ч.л разрыхлителя и ванильного сахара

Стаканы используются емкостью 250 мл

Для начинки:

  • 250- 300 г творога (жирн. 5 — 7%)
  • 30- 50 г сахара
  • 3- 4 яблока сладких сортов
  • 1 яйцо
  • 1 ч.л ванильного сахара

Приготовление:

1. Соединяем в миске яйца с сахаром и взбиваем пару минут миксером на высокой скорости.

2. Продолжая взбивать, добавляем размягченное сливочное масло. Перемешиваем его еще минуту, пока не получится однородная смесь.

3. Затем вливаем кефир.

4. Просеянную муку смешиваем с разрыхлителем и ванилином и начинаем добавлять ее в миску, переключив миксер на медленные обороты.

Не работайте с мукой на высоких оборотах миксера- мука разлетится по всей кухне

5. Когда смесь перемешается в однородное тесто без комочков, переходим к начинке. Добавляем в творог сахар, яйцо и ванильный сахар и перемешиваем миксером.

6. Яблоки перетираем на крупной терке и смешиваем с творожной начинкой.

7. Тесто и начинка готовы, осталось собрать пирог. Для этого выливаем и равномерно распределяем по заранее смазанной или покрытой пергаментной бумагой форме половину приготовленного теста.

8. Потом аккуратно кладем творожно -яблочную начинку.

9. И заливаем оставшимся тестом.

10. Выпекаем шарлотку в течение 40 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.

Готово. Приятного аппетита!

Как приготовить яблочный пирог с творожным кремом

И еще один вид яблочного пирога с творогом. На это раз это будет творожный крем. Очень вкусно. И очень просто. Рекомендую.

Предлагаю его в виде короткого видео ролика, чтобы не упустить детали.

Ну вот, собственно и все, что я хотел рассказать вам про творожную шарлотку. В ближайших статьях поговорим о нестандартных шарлотках с начинкой из капусты или с бананом. Да, вот такая шарлотка бывает разная.

Спасибо за внимание.

Творожная запеканка с манкой и яблоками рецепт – Русская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

Творожная запеканка с манкой и яблоками рецепт – Русская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

+ Подбор рецептов

Выпечка и десерты

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Сладкий перецСвининаЛисичкиКокосовое молокоКабачки

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

Творожная запеканка с манкой и яблоками

АВТОР: Анастасия Котова

порции:  4ГОТОВИТЬ:  55 минут

Добавить в книгу рецептов19

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Куриное яйцо

2 штуки

Манная крупа

2 столовые ложки

Картофельный крахмал

2 чайные ложки

Разрыхлитель

1 чайная ложка

Ванильный сахар

1 столовая ложка

Сахар

2 столовые ложки

Лимонный сок

1 столовая ложка

Лимонная цедра

10 г

Молотая корица

по вкусу

Инструкция приготовления

55 минут

Распечатать

1Взбить яйца с добавлением ванильного и обычного сахара.

2Добавить во взбытые яйца манную крупу, хорошенько размешать и оставить настаиваться на 5 минут.

3Растопить маргарин и дать ему немного остыть.

4Добавить в маргарин размягченный творог и яйца с манкой, все ингридиенты хорошо перемешать.

5Всыпать в получившуюся смесь разрыхлитель и крахмал, снова все перемешать.

6Добавить лимонный сок и лимонную цедру, все перемешать.

7Выложить смесь в удобную форму (я использую силиконовую форму, в ней ничего не пригорает) и поставить в духовку на 15 минут (духовка — режим конвенция, 190 градусов).

8Пока запеканка выпекается, чистим яблоко, освобождаем его от сердцевинки и режим на тонкие ломтики.

9По истечению 15 минут, выкладываем на запеканку яблоки по кругу, сверху посыпаем сахаром и при желании можно добавить молотой корицы по вкусу.

10Далее ставим запеканку обратно в духовку на 25 минут в режиме верхней прожарки.

Совет к рецептуПри желании можно добавить в творог изюм или другие сухофрукты. Не добавляйте в творог свежие фрукты, они дадут сок и запеканка будет разваливаться.

Популярные запросы:

Комментарии (3):

0

ужасная запеканка, никому не советую (

ОтветитьПожаловаться

0

странно, может быть у вас что-то не получилось?

ОтветитьПожаловаться

0

Очень вкусно!

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:

Рецепты шефов

Похожие рецептыАвтор: Кулинар 4977023

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

17 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Шарлотка с яблоками с манкой

Сегодня существует огромное количество рецептов различных пирогов. Но большой популярностью пользуется выпечка с яблоками. Ведь их можно отыскать на прилавках магазинов в любое время года. А в некоторых случаях можно заготовить самостоятельно. Самым интересным десертом является пирог «Шарлотка» с яблоками и манкой. Рецепт подобной выпечки прост. Его может освоить даже неопытная хозяйка. Для приготовления лакомства требуется немного времени и продуктов. Вот несколько распространенных вариантов такой выпечки.

Шарлотка с яблоками и манкой: рецепт классический

Для приготовления этого пирога потребуется:

  1. Один стакан манной крупы.
  2. Один стакан пшеничной муки.
  3. Один стакан сахара. Можно добавить и поменьше.
  4. Один стакан кефира. Этот компонент можно заменить ½ стакана молока, смешанного с 4 столовыми ложками сметаны.
  5. 125 грамм маргарина.
  6. Чайная ложка пищевой соды, гашеной уксусом.
  7. Пять больших яблок.

Этапы приготовления

Шарлотка с манкой и яблоками на кефире получается очень вкусной и нежной. Для приготовления такой выпечки нужно подготовить все продукты. Яблоки стоит тщательно вымыть. Если они покупные, то стоит обдать их кипятком, чтобы смыть воск. После этого яблоки следует очистить и порезать дольками.

Указанное количество манной крупы следует залить кефиром и оставить минут на 30. Продукт постепенно разбухнет. Спустя полчаса в полученную массу нужно добавить растопленный маргарин и сахарный песок.

Теперь в тесто можно добавить муку и погашенную соду. Все ингредиенты следует очень хорошо перемешать. После этого в готовый состав необходимо добавить измельченные яблоки.

Как выпекать

Шарлотка с яблоками с манкой лучше выпекать в силиконовой форме. Если такой нет, то можно взять и металлическую. Емкость стоит предварительно смазать маслом сливочным, а затем обсыпать манной крупой.

В подготовленную форму следует выложить тесто, а затем аккуратно его разровнять. Для этого можно использовать обычную ложку. Выпекается шарлотка с яблоками с манкой в духовке в течение часа при температуре в 180 °С. Готовность выпечки можно проверить деревянной зубочисткой.

Готовый пирог нужно вынимать аккуратно. Для начала стоит отделить края выпечки от формы. После этого можно вывернуть пирог на большую крышку, а затем перевернуть на тарелку. Так шарлотка с яблоками с манкой не разломается.

Хрустящая шарлотка

Для приготовления этого пирога требуется не так уж много продуктов. Рецепт выпечки очень прост. Для приготовления требуется:

  1. Стакан пшеничной муки.
  2. Стакан сахарного песка.
  3. Стакан крупы манной.
  4. 50 грамм сливочного масла.
  5. Чайная ложечка соды.
  6. 1,5 килограмма яблок.

Инструкция по приготовлению

Как приготовить шарлотку с манкой и яблоками без добавления кефира или же сметаны. На самом деле рецепт такой выпечки очень прост. Для начала необходимо смешать соду, крупу манную, муку и сахарный песок.

Яблоки стоит тщательно вымыть, очистить и измельчить на крупную терку. Добавлять их в смесь муки и крупы не стоит.

Форму необходимо тщательно смазать маслом сливочным, а затем выложить в нее подготовленные продукты. Делать это нужно слоями. В противном случае выпечка не получится. Первый слой – смесь муки, сахара и манки, второй слой – тертые яблоки, третий слой – смесь и так далее. Делать так нужно пока не закончатся компоненты. В итоге должно получиться три слоя яблок и четыре слоя смеси.

Сверху заготовку нужно притереть замороженным маслом сливочным. Если этого компонента нет, то можно использовать маргарин. Выпекается такая шарлотка в духовке в течение часа. При этом температура должна составлять от 150 до 200 °С. Проверить готовность пирога можно при помощи обычной зубочистки. Главное чтобы внутри выпечка не была мокрой. Готовую шарлотку можно аккуратно вынуть и оставить до полного остывания.

Оригинальная шарлотка

Существует огромное количество способов приготовления подобной выпечки. В некоторых за основу берется мука или же манка. Но существует более оригинальный способ приготовления – шарлотка с яблоками без муки и манки. Наверное, многие скажут, что это невозможно. Однако это не так. Для приготовления оригинальной шарлотки понадобится:

  1. Куриные яйца – три штуки.
  2. Мед – 6 столовых ложек.
  3. Творог – 600 грамм.
  4. Сливочное масло – 5 грамм.
  5. Несколько крупных яблок.
  6. Корица, соль, лимонный сок.

Для начала следует отделить белки от желтков. Последние необходимо взбить с несколькими столовыми ложками меда до появления однородной массы светлого оттенка. Творог следует тщательно растереть и добавить в него полученную смесь, а также 4 большие ложки меда. Все компоненты стоит тщательно вымесить до получения однородной массы.

Яичные белки нужно соединить с соком лимона и солью. Полученную смесь следует взбить до крепкой белой пены. В творожную массу нужно аккуратно ввести белки. Форму для выпечки стоит хорошо смазать маслом. В подготовленную емкость нужно влить полученный состав.

Теперь можно подготовить яблоки. Их нужно вымыть и порезать аккуратными дольками, удалив предварительно сердцевину с семечками. Кусочки яблок следует выложить аккуратно поверх теста. Выпекается такая шарлотка в течение 40 минут в духовке, разогретой до 170 °С.

После готовности выпечку стоит оставить минут на 15 в духовке. После этого шарлотку нужно остудить немного при комнатной температуре, а затем извлечь из формы. Стоит отметить, что делается такая шарлотка с творогом и яблоками, и манкой. В итоге получается вкусная выпечка.

Шарлотка с корицей

Для приготовления такой выпечки понадобится немного продуктов. Для начинки требуется:

  1. 1,5 килограмма яблок.
  2. Половина стакана сахарного песка.
  3. Корица.

Для теста:

  1. Стакан манной крупы.
  2. Стакан муки пшеничной.
  3. Стакан песка сахарного.
  4. Несколько чайных ложек топленого масла сливочного.
  5. Чайная ложка соды.

Процесс приготовления

Для начала стоит приготовить начинку. Для этого нужно вымыть яблоки, очистить их и натереть на крупную терку. Полученную массу стоит смешать с сахарным песком и корицей.

После этого в отдельной емкости стоит приготовить сухую смесь. Для этого необходимо смешать муку, сахар, соду и манку. В емкость для выпекания стоит выложить ½ начинки, а наверх – ½ готовой сухой смеси. Все нужно накрыть слоем яблок. Наверх стоит выложить остатки сухой смеси. После этого заготовку нужно полить растопленным маслом сливочным и отправить в духовку, предварительно разогретую до 180 °С. Когда шарлотка с яблоками с манкой станет золотистого цвета, следует проверить ее готовность зубочисткой.

Пирог с манкой и яблоками

Этот пирог с манкой и яблоками довольно необычный – он готовится без традиционного замешивания теста. Получается очень нежным, вкусным и слоистым! Рецепт с фото прислала Елена (Elena D).

Пирог с манкой и яблоками

Состав:

форма – Ø 27 см

  • 150 гр (1 стакан) манной крупы
  • 130 гр (1 стакан) муки
  • 180 гр (1 стакан) сахара
  •  1 ч. ложка соды
  • 1/3 ч. ложки лимонной кислоты
  • 1/2 ч. ложки корицы
  • 6 шт средних  яблок (850-900 гр)
  • 120 гр сливочного масла и кусочек для смазывания формы

Приготовление пирога с манкой и яблоками:

  1. Перемешать хорошо в миске манку, муку, сахар, соду, лимонную кислоту и корицу. Вот такое у нас сухое тесто будет (а если в него добавить кефир, масло и яблоки, то получится уже яблочный пирог без яиц).

    “Тесто” из муки, манки, сахара

  2. Форму смазать сливочным маслом.

    Смазываем форму

  3. Высыпать на дно формы половину получившейся сухой смеси и равномерно разровнять.

    Слой смеси из манки с мукой

  4. Половину яблок натереть на крупной терке и равномерно распределить поверх сухой смеси.

    Яблоки

  5. Повторяем процедуру с оставшимися манно-мучной смесью и яблоками.

    Слой манки с мукой

    Слой тертых яблок

  6. Сверху натираем на крупной терке холодное сливочное масло.

    Трем сверху масло

  7. Если масло подтаяло, разравниваем его ложкой, чтобы вся поверхность пирога была равномерно покрыта.

    Разравниваем масло

  8. Выпекаем яблочный пирог при температуре 180 градусов 40-45 минут до золотистой корочки.

    Пирог с манкой и яблоками готов

  9. Вынимаем, остужаем и нарезаем, лучше квадратами.

Слоистый пирог с манкой и яблоками

Нежный яблочный пирог с манкой готов!

P.S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на обновления, впереди еще будет много рецептов.

Приятного аппетита!

Juliya
автор рецепта

Рецептов: 651

Loading. ..

Шарлотка с творогом ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Какой человек не любит шарлотку? Этот простой пирог с яблоками, готовил наверное каждый… Я очень часто делаю шарлотку — мои домашние её обожают. И сегодня хочу рассказать, что иногда готовлю этот пирог с добавлением творога в тесто. Шарлотка с творогом получается ещё вкуснее, особенно, когда творог деревенский. Если Вы ещё не пробовали творожную шарлотку, обязательно сделайте. Ваши домашние оценят!

Потребуется:

  • Яйца — 4 шт.
  • Сахар — 1 стакан
  • Мука — 1 стакан
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.
  • Ванилин — 1 пак.
  • Яблоки — 5-6 шт.
  • Творог — 400 гр.
  • Растительное или сливочное масло — для смазывания формы (или лист пергаментной бумаги)

 

Как приготовить вкусную шарлотку с творогом:

И начинаем готовить шарлотку с творогом, так же, как и делаем обычную классическую шарлотку. Для этого мы взбиваем яйца до пышности с добавлением (порциями) сахара. Муку соединяем с ванилином и разрыхлителем и вводим в яично-сахарную массу. Перемешиваем лопаточкой до однородности. И в готовое тесто для шарлотки  вмешиваем творог. Тесто для шарлотки готово.

Выкладываем его в форму, застеленную пергаментной бумагой.

И сверху вот так вдавливаем в тесто нарезанные дольками яблоки. Мне захотелось сделать именно так, чтобы шарлотка была похожа на розу. Это очень красиво. А можно просто вмешать яблоки в тесто и выложить в форму.

Выпекаем шарлотку с творогом в разогретой до 180 градусов духовке в течении 45-55 минут. До сухой лучинки. Посмотрите — какая красивая получилась шарлотка.

Вынимаем шарлотку из формы, даём чуть остыть и присыпаем по желанию сверху сахарной пудрой. Подаём к чаю. Можно с шариком мороженого. Шарлотка с творогом получается ну ОООчень вкусной — рекомендую!

Приятного Всем аппетита и всегда вкусного чаепития — желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Хотите получать новые рецепты на почту?

Творожная шарлотка — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

200 г 100 г
400 г 2 шт.
1,5 ч. л.
Творог 5-9% жирности
2 шт.
Сметана 15%
1 шт. 4 шт.
по вкусу    

Описание рецепта — Творожная шарлотка:

Такая выпечка готовится на основе песочного теста. Начинка же получается очень нежной за счет влажного творога и сочных яблок.

Творожная шарлотка: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 34,76 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

265

килокалорий

Шаг 1:

200 г
100 г
400 г
2 шт.
1,5 ч. л.
Творог 5-9% жирности
2 шт.
Сметана 15%
1 шт.
4 шт.
по вкусу

Духовка разогревается до 200 °С.
Холодное масло, натирается на крупной терке и смешивается с сахаром, мукой, разрыхлителем и одним яйцом.
Тесто получается упругим и эластичным. Его следует разделить на две части (первая немного больше второй).
Основная часть теста раскатывается тонко и распределяется по дну и бортикам формы.
Сверху выкладывается начинка из творога смешанная со сметаной и одним яичным белком, натертых яблок сахара и корицы по вкусу.
Пирог накрывается оставшимся раскатанным тестом, сверху украшается небольшим количеством яблок и смазывается желтком.
Яблочно-творожный шарлотка выпекается в духовке, в течение 40 минут. Доставать из формы после остывания.
Приятного чаепития!!!

ингредиентов, рецепт с фото, особенности приготовления

Творог — бюджетный и невероятно полезный кисломолочный продукт, признанный одним из лучших источников кальция. Поэтому он должен регулярно появляться в нашем рационе. Его используют не только в чистом виде, но и в составе самых разных блюд. В сегодняшней статье будут подробно рассмотрены самые популярные рецепты тортов с творогом и манкой.

Общие рекомендации

Приготовить такую ​​выпечку — довольно простая задача, особенно если заранее запастись всеми необходимыми продуктами.Творог можно использовать как рыночный, так и магазинный. Важно, чтобы он имел кремово-белый оттенок, приятный вкус и слегка сладковатый аромат. Что касается консистенции, лучше, если она будет кремовой.

Перед тем, как соединить творог со всеми необходимыми ингредиентами, его необходимо протереть через сито. Благодаря этому он получится более нежным и равномерным. Помимо простокваши и манки в тесто обычно добавляют сахар, сырые яйца, разрыхлитель или соду.

Также в такую ​​выпечку в зависимости от выбранного рецепта добавляют сметану, кефир, йогурт, маргарин или масло.А для придания будущему пирогу с творогом и манкой особого вкуса и аромата его часто дополняют яблоками, изюмом, ванилью, корицей, цедрой цитрусовых или ягодами.

С коньяком и черносливом

Это ароматное мягкое тесто с сухофруктами идеально подходит для тихих семейных посиделок за чашкой горячего травяного чая. Имеет нежную слегка влажную структуру и приятный коньячно-ванильный аромат. Для его приготовления вам понадобится:

  • 800 г свежего творога.
  • 200 мл фермерского молока.
  • 1 пачка сливочного масла.
  • 7 яиц.
  • 1 пачка ванилина.
  • 1 ч.л. разрыхлителя.
  • 2 ст. л.коньяка.
  • 1 стакан обычной белой муки и манной крупы.
  • Соль, чернослив и изюм.

Такой пирог из творога и манки готовится очень быстро и просто. Крупу заливают подогретым молоком и убирают в сторону. При набухании его дополняют протертым творогом, взбитыми яйцами, мягким маслом, сахарным песком, ванилью, разрыхлителем, солью и просеянной мукой.Приготовленное таким образом тесто смешивают с пропаренными сухофруктами, поливают коньяком и переводят в размазанную форму с высокими бортиками. Выпекать изделие при стандартной температуре 30 минут. Перед тем, как вынуть его из формы, необходимо остудить, иначе он рассыпется.

С кефиром и крахмалом

Эта вкусная домашняя выпечка доставит неописуемый восторг даже маленьким хорам, не желающим есть кисломолочные продукты. Чтобы побаловать семью простым пирогом с творогом, манкой и кефиром, вам понадобится:

  • 4 яйца.
  • 1 стакан мелкого сахара.
  • 1 стакан сухой манной крупы.
  • 500 г свежего творога.
  • 200 мл кефира (2,5%).
  • 2 ст. л.крахмала.
  • Ванилин, поваренная соль и сахарная пудра.

Манную крупу переливают в большую миску, заливают кефиром, перемешивают и убирают в сторону. Минут через тридцать в получившуюся массу добавляют крахмал, пюре из творога, яичные желтки, сахар и ваниль. Приготовленное таким образом тесто аккуратно смешивают с охлажденными белками, взбивают со щепоткой соли и переводят в размазанную форму с высокими бортиками.Выпекать изделие при средней температуре в пределах 45-50 минут. Перед подачей полностью остужают и обильно присыпают сладкой пудрой.

Со сметаной и ягодами

Нежный рассыпчатый торт с творогом и манкой обязательно заинтересует хозяек, собирающих рецепты простых домашних тортов. Чтобы побаловать ими свою семью, вам придется заранее приготовить:

  • 100 г некислой сметаны.
  • 300 г свежего творога.
  • 200 г сухой манной крупы.
  • 100 г любых ягод.
  • 3 яйца.
  • ¾ стакана обычного сахара.
  • 1 ч.л. разрыхлителя.
  • Соль, масло и ваниль.

Желтки отделяют от белков и смешивают с пюре из творога, сахара и сметаны. Все это дополнить разрыхлителем, ванилью и манкой, перемешать и ненадолго отставить. Через некоторое время в слегка набухшую массу вводят взбитые соленые белки.Полученное тесто перекладываем в размазанную форму с высокими бортиками и украшаем свежими ягодами. Выпекать изделие при стандартной температуре в течение 50 минут.

С яблоками

Ароматный фруктовый торт с творогом и манкой станет достойной альтернативой традиционной шарлотке. Для его запекания вам обязательно понадобится:

  • 180 г тростникового сахара.
  • 120 г сметаны.
  • 150 г сухой манной крупы.
  • 300 г творога.
  • 3 спелых сладких яблока.
  • 3 яйца.
  • Сода и масло.

Приступить к приготовлению пирога с творогом, яблоками и манкой необходимо с обработки яйца. Их ополаскивают под краном и аккуратно разделяют на белки и желтки. Последний сочетается с сахаром и творожным пюре. Полученную массу дополняем щепоткой негашеной соды, манкой и сметаной. Все аккуратно перемешать и убрать в сторону. Через двадцать минут в набухшую основу для торта вносят предварительно взбитые белки.Полученное тесто переводят в размазанную форму с высокими бортиками, украшают дольками яблока и отправляют на термическую обработку. Выпекать изделие при умеренной температуре в течение 50 минут.

С орехами и какао

Приведенный ниже рецепт наверняка пригодится любителям шоколада. Чтобы самостоятельно приготовить такой пирог с творогом и манкой вам понадобится:

  • 100 г очищенных грецких орехов.
  • 100 г свежего творога.
  • ½ стакана сахарного песка.
  • 1 стакан сухой манной крупы.
  • 1 стакан обыкновенной белой муки.
  • 1 стакан питьевой воды.
  • ½ стакана дезодорированного масла.
  • 1 ч.л. разрыхлителя.
  • 4 ст. л.нессладкого какао-порошка.

Манную крупу смешать с сахаром, залить теплой водой и оставить набухать. Не ранее, чем через час, полученную массу дополняют протертым творогом, растительным маслом и сыпучими ингредиентами. Приготовленное таким образом тесто смешивают с очищенными измельченными орехами, перекладывают на покрытую тарелку с высокими бортиками и выпекают при умеренной температуре 45 минут.

С апельсиновой цедрой

Пирог, приготовленный по описанной ниже методике, обязательно станет одним из самых любимых лакомств ценителей цитрусовых. Присутствующие в его составе тертые цедры апельсина придают ему насыщенный аромат и специфический кисловатый вкус. Чтобы испечь его на собственной кухне, вам понадобится:

  • 300 г творога.
  • ½ стакана кефира.
  • 3 яйца.
  • 1 стакан сухой манной крупы.
  • 1 стакан тростникового мелкодисперсного сахара.
  • 1 стакан обыкновенной белой муки.
  • 1 ч.л. разрыхлителя.
  • Цедра двух апельсинов.
  • Масло (для смазки формы).

Манную крупу всыпать в большую миску, залить кефиром, предварительно подогретым до комнатной температуры, и оставить не менее пятнадцати минут. По истечении назначенного времени набухшую массу вводят в измельченный творог. На следующем этапе все это дополняется цедрой апельсина, разрыхлителем, взбитыми с сахаром яйцами и мукой, обогащенной кислородом. Полученное тесто обрабатывается миксером и отправляется в смазанную маслом форму с высокими бортиками.Готовится торт с творогом и манкой в ​​духовке, предусмотрительно нагретой до 200 0 С, в течение 20-25 минут.

Простой рецепт творожной запеканки с манкой. Простые рецепты творожной запеканки с манкой

Сегодня хочу предложить несложный рецепт творожной запеканки в духовке. Готовила уже несколько раз, и каждый получился удачно. Каждый процесс выполняется быстро, легко и обычно без трудностей.Здесь все делаю по принципу, смешиваю и запекаю. Творог можно забрать домой или из магазина, это не так важно, но желательно, чтобы он не был сухим.

Рецепт творожной запеканки готовится в духовке с манкой, поэтому муку в нее не добавляю. Также это положительно сказывается на нежности выпечки и воздушности. Если хотите получить пышнее, то берите не полкилограмма творога, а целый килограмм или небольшую форму в диаметре.

В результате у вас получится великолепная творожная запеканка с манкой в ​​духовке, что вам наверняка захочется проделать еще много раз.Его можно подавать с вареньем, сгущенкой или с ягодным соусом, который легко приготовить самостоятельно. Еще рекомендую заглянуть в духовку с аппетитным соусом.

Состав:

  • Творог — 500 г
  • Манная крупа — 100 мл. (мерять стаканом)
  • Яйцо куриное — 2 шт.
  • Сахар — 120 мл.
  • Сметана — 100 мл.
  • Молоко — 100 мл.
  • Ванилин — щепотка
  • Соль — щепотка
  • Сливочное масло (форма консистентной смазки)

Как приготовить творожную запеканку в духовке

Рецепт творожной запеканки предельно прост.Прежде всего, я кладу в миску сахар и добавляю одно целое яйцо и один белок, а второй желток оставляю на потом. Все это взбивали миксерами буквально 2 минуты. Затем в эту массу добавить соль, соду, манку, сметану, молоко и ванилин.

Затем все перемешать и влить творог. Так как у меня есть комочки творога, пробиваю смесь блендером до однородной массы. Последним добавляю промытый изюм и просушиваю бумажными полотенцами.

Еще раз все перемешать до однородной массы.При желании на этом этапе еще можно добавить цукаты или другие сухофрукты. В итоге получится отличная творожная запеканка без муки.

Форму смазываю маслом и немного посыпаю манной крупой дно и бока. Удобнее брать отрезную форму. Затем вливаю в него творог и разравниваю лопаткой. Оставшийся желток смешиваю с ложкой сметаны и смазываю этой смесью верх запеканки, чтобы получилась золотистая корочка.

Запекаю в разогретой духовке, при 180 градусах, 50 минут.Сверху получается аппетитная коробочка, а внутри она имеет мягкую консистенцию. Это действительно самая вкусная и воздушная творожная запеканка в духовке, которую потом нужно аккуратно вынуть из формы с помощью лопатки.

Вот рецепт творожной запеканки в духовке. Теперь перекладываю на блюдо, отрезаю кусочки и подаю к столу. Я люблю есть его с вареньем, медом или сгущенкой. Попробуйте, и у вас это получится, а с чем его подавать, решайте на свой вкус.Приятного аппетита!


Рецепт творожно-манной запеканки — популярный и проверенный временем. Именно эту запеканку с добавлением манки подают в столовых детского сада на полдник. Благодаря манной крупе блюдо получается мягким, плотным и хорошо взбирается при запекании, чего сложно добиться при наличии в рецепте только муки или крахмала. Вопреки общепринятому мнению, манная крупа без добавок не является энергетически ценным продуктом и не является причиной лишней калорийности.

Сколько калорий в творожной запеканке с манкой? Калорийность блюда с жирным творогом достигает 217 ккал / 100 г, из-за чего его нельзя отнести к диетическим продуктам. Если использовать обезжиренный творог, пищевая ценность запеканки снизится до 140 ккал, однако жирорастворимые витамины А и D также оставят продукт с жиром. Поэтому творог 0% лучше всего употреблять малоподвижным людям, которые получают достаточно полезных веществ из овощей, фруктов и рыбы.

Запеканка для запеканки

Как запечь творожную запеканку, чтобы блюдо было полезным и вкусным? Профессионалы рекомендуют обратить пристальное внимание на качество основного продукта творожной запеканки.

  • Используйте самодельный цельный продукт. Исключает присутствие консервантов и растительных масел. К тому же натуральный творог, в отличие от своего магазинного аналога, богат кисломолочными бактериями, нормализующими микрофлору кишечника. Домашний творог лучше всего употреблять в течение 3 дней.
  • Возьмите творог нормальной консистенции. Влажный продукт сделает запеканку вязкой, излишне сухой — не позволит блюду держать форму. В первом случае добавьте в творожную запеканку с манкой пару ложек муки, во втором — размягчите тесто молоком, сметаной или кефиром.
  • Возьмите творог средней жирности. Таким образом достигается оптимальный баланс между полезностью и калорийностью продукта. Кулинары также считают, что жирность творога влияет на великолепие приготовленной запеканки: чем выше процент жирности, тем плотнее блюдо.
  • Творожный продукт не соблазняет вас. Несмотря на дешевизну, блюдо из творожного продукта получится невкусным, бесформенным и вредным.

Классические рецепты творога

Со сметаной

Как приготовить творожно-манную запеканку в духовке? Творог лучше брать для блюда средней жирности (для тех, кто следит за весом — нежирный, подходит для пп), нежидкой, однородной консистенции. Если выбран творог 0% жирности, лучше в рецепт творожных запеканок с манкой в ​​духовке добавить еще пару столовых ложек сахара — иначе блюдо грозит скиснуть.

Вам понадобится:

  • манная крупа — 2 ст. л .;
  • разрыхлитель — 1 ст. л;
  • сахар — 3 ст. л .;
  • творог — полкилограмма;
  • сметана — 5 ст. л .;
  • соль — на конце ножа;
  • яйца — 3 шт .;
  • ваниль — 1 ч. Ложка

Готовка

  1. Манную крупу смешать со сметаной и оставить на полчаса для набухания.
  2. Творог измельчить блендером и смешать с манкой со сметаной и другими ингредиентами.
  3. В форме, присыпанной манкой, запекать блюдо 40 минут в духовке, разогретой до 180 ° С.

Рецепт творожных запеканок с манкой и сметаной в духовке хорош для детской диеты: блюдо получается полезным и аппетитным. При подаче хорошо полить ягодным муссом, медом, сгущенкой. Некоторые кулинары заменяют в рецепте творожно-манной запеканки манку крахмалом — так она становится еще нежнее.

Килограмм творога полностью удовлетворяет суточную потребность взрослого человека в кальции. Тем не менее, транспортировка кальция в организм только творогом нежелательна: чрезмерное употребление продукта может привести к аутоиммунным заболеваниям и заболеваниям суставов — особенно в пожилом возрасте.

С манной кашей. Быстрый рецепт

Манная каша и творожная запеканка хорошо держит форму и получается особенно нежной. Для запекания манная крупа должна быть густой и слегка недоваренной.Кашу смешать с творогом, пропущенным через сито или измельченным блендером. При варке не стоит долго перемешивать яйца (максимум 1,5-2 минуты), иначе запеканка при запекании поднимется, а при остывании сильно опадет. Желательно все делать по рецепту.

Вам понадобится:

  • творог — 600 г;
  • яйца — 2 шт .;
  • молоко — 300 мл;
  • сахар — 75 г;
  • ванилин — пакетик;
  • соль по вкусу.

Пошаговое приготовление

  1. Приготовьте манную крупу с молоком, солью, ванилью и сахарным песком.
  2. В остывшую кашу добавить творог и взбитые яйца. Хорошо перемешать.
  3. Выпекать запеченную форму из манной крупы 35 минут в духовке при 180 ° C до золотистого цвета. Готовить — одно удовольствие.

После приготовления запеканку можно сдобрить какао, тертым шоколадом, сахарной пудрой. Если за 5-7 минут до завершения приготовления обмазать блюдо смесью сметаны и сахара, получится вкуснейшая запеканка с аппетитной карамельной корочкой.К аналогичному эффекту приведет намазывание блюда медом, смешанным с 2 ст. л воды.

Свежие фрукты, прежде чем добавлять в творожное тесто, хорошо измельчить 2-3 минуты на раскаленной сковороде. Это убережет запеканку от лишней жидкости и тягучей неаппетитной текстуры.

Творожный пирог с манкой. Пошаговый рецепт

При приготовлении творожного пирога с манкой стоит учесть, что блюдо останется на исходном уровне: не поднимется и не осядет (как на фото).В готовом виде торт может показаться немного запеченным и мягким, но после остывания его консистенция станет нормальной.

Вам понадобится:

  • творог — 800 г;
  • яиц — 7 штук;
  • молоко — 200 мл;
  • мука — 1 стакан;
  • манная крупа — 1 стакан;
  • масло сливочное — 200 г;
  • коньяк — 2 ст. л .;
  • соль — щепотка;
  • ванилин — 1 пакетик;
  • разрыхлитель — 1 ч.
  • чернослив, изюм — 2 горсти.

Готовим

  1. Манную крупу залить теплым молоком для набухания.
  2. Чернослив, изюм залить горячей водой на четверть часа. Затем слейте жидкость и замочите сухофрукты в коньяке.
  3. Смешать яйца, муку, сахарный песок, мягкое масло, разрыхлитель и ванилин. В полученную смесь добавить творог и манку и замесить тесто.
  4. Положить в тесто сухофрукты и перемешать.
  5. Выпекать в горячей (180 ° C) духовке 30 минут в предварительно смазанной маслом форме.

Чтобы нежный творожный пирог не рассыпался, его лучше после остывания вынуть из формы. Помимо сухофруктов блюдо можно разнообразить курагой, дольками яблока с корицей, грушами, ананасом. Также в пирог можно добавить ягоды, предварительно обваленные крахмалом.

Творожная запеканка с манкой в ​​духовке — вкусное и сытное блюдо, которое можно подавать как на завтрак, так и в качестве вечернего десерта к чаю. В отличие от пустых конфет творожная запеканка — ценный источник кальция.Позаботьтесь о своем теле с удовольствием!

Это творожная запеканка с манкой, которую в детском саду подают к полднику, и если вы хотите снова ощутить вкус детства, то это именно тот рецепт, который вы искали. Благодаря наличию манной крупы блюдо получается нежным, эластичным и отлично поднимается при выпечке, чего невозможно добиться, если в рецепте используется только пшеничная мука или крахмал.


Ассортимент продуктов

Калорийность блюда, приготовленного из нежирной творожной массы, составляет всего около 140 калорий, и его можно считать диетическим блюдом.Поэтому если вы сидите на диете или просто следите за своим режимом, творожная запеканка с манкой в ​​духовке — отличный вариант на завтрак или десерт к чаю. Если использовать творог жирностью 9%, количество калорий в одной порции увеличится до 215-220, но все равно останется в допустимых пределах.

Чтобы блюдо получилось вкусным, опытные повара советуют уделять особое внимание качеству творога, который закладывается в композицию.

Лучше всего выбирать домашний, натуральный продукт.В нем отсутствуют консерванты и химические добавки, а полезных кисломолочных бифидобактерий в избытке. Они нормализуют микрофлору желудка и насыщают организм кальцием и витаминами.

Сыр кисломолочный должен быть достаточно сухим, иначе состав получится вязким, а в готовом виде блюдо не будет хорошо держать форму. Проблему можно решить, всыпав в тесто 1-2 ст. л.муки, но вкус немного изменится.

Творог жирностью 9% — лучший вариант для запеканки.Он позволяет добиться идеальной плотности и консистенции, при этом калорийность остается низкой.

Не используйте творожную массу, она имеет менее насыщенный вкус и превратит блюдо в густую вязкую массу, которая плохо ложится.

Рецепты

Со сметаной

Если вы берете нежирный творог, то добавьте еще 1-2 столовые ложки сахарного песка, чтобы блюдо не получилось кислым.

Состав:

  • манная крупа — 40 г;
  • Разрыхлитель

  • — 1 пакет;
  • сахар — 60 г;
  • Творог

  • — 500 г;
  • Сметана

  • — 125 г;
  • соль — 1 щепотка;
  • яиц крупных — 3 шт.;
  • сахар ванильный — 10 г.

Процесс приготовления:

  1. Духовку разогреть до 1800С;
  2. Смешайте сметану с манкой и отставьте на 30 минут;
  3. Творог протереть через сито или измельчить в блендере, смешать с манно-сметанной массой и другими компонентами;
  4. Застелить форму для запекания тонким слоем масла, посыпать манкой и выложить творожную смесь. Выровняйте поверхность влажной ложкой и поставьте в духовку на 40 минут.

Время выпечки может незначительно отличаться в зависимости от характеристик вашей духовки.

Этот рецепт идеален для детского меню: творог в меру сладкий, воздушный и аппетитный, а добавление джема или сгущенного молока сделает его просто волшебным.

С манной кашей

Запеканка из манной каши имеет необычайно нежную структуру. Для этого рецепта подойдет густая и слегка недоваренная каша. Яйца взбивать нельзя, просто взбить вилкой.В противном случае кисломолочное тесто при выпечке слишком поднимается, а при охлаждении опускается и в середине образуется углубление.

Состав:

  • творог — 600 г;
  • куриных яиц — 2 штуки;
  • молоко — 300 мл;
  • сахар — 75 грамм;
  • ванилин — 1/2 пакета;
  • соль щепотка.

Как приготовить:

  1. Разогреть духовку до 1800С;
  2. Сварить обычную манную кашу из молока, круп и сахара, в конце посолить и ваниль.Не допускайте образования комков — в готовом блюде они будут четко ощущаться. Оставьте ее немного недоваренной: в процессе запекания манная крупа достигнет желаемого состояния. Прохладный;
  3. Яйца взболтать вилкой, добавить в кашу вместе с кисломолочным сыром, пропущенным через сито, и тщательно перемешать до образования однородной массы;
  4. Смажьте форму для запекания и слегка посыпьте манкой. Переложить творожную массу, разровнять и отправить в разогретую духовку на 35-40 минут.

При желании за 5-7 минут до окончания выпечки можно смазать верхний слой сметаной, смешанной с сахарной пудрой, или жидким медом, слегка разбавленным водой, тогда на поверхности образуется аппетитная золотистая карамельная корочка.

Пирог в форме

Особенность этого блюда в том, что во время запекания оно остается на одном уровне, не опускается и не поднимается, хотя структура получается пышной и нежной.

Состав:

  • творог — 0.8 кг;
  • куриных яиц — 7 шт .;
  • молоко — 200 мл;
  • мука — 200 мл;
  • манная крупа — 200 мл;
  • сахар — 100 мл;
  • масло сливочное — 0,2 кг;
  • Коньяк

  • — 30 мл;
  • соль — 2 щепотки;
  • ванилин — 1 пакет;
  • Разрыхлитель

  • — 1 чайная ложка;
  • изюм, курага, чернослив (по желанию) — 250 г.

Процесс приготовления:

  1. Разогреть духовку до 1800С;
  2. Манку залить теплым молоком и оставить набухать 15-20 минут;
  3. Сухофрукты вымыть и замочить в горячей воде на 15 минут.После этого слить жидкость, удалить хвостики и обсушить плоды на бумажном полотенце. Затем сложите в подходящую емкость и залейте коньяком на 20-30 минут;
  4. Смешайте в большой миске яйца, сахар, муку, размягченное масло, разрыхлитель и ваниль и тщательно перемешайте. Добавить творог, молочно-манную смесь и замесить липкое жидкое тесто;
  5. Чернослив, курагу и изюм обсушить, нарезать небольшими кусочками и слегка обвалять в муке. Добавить в тесто и снова перемешать;
  6. Готовую массу выложить в форму, смазанную растительным маслом, и выпекать полчаса;
  7. По истечении этого времени проверяем готовность: по краям корж должен плотно прилегать, а середина немного трепетать.Достаньте его из духовки и остудите при комнатной температуре, пока консистенция немного уплотняется и становится нормальной;
  8. Вынимайте лепешку из формы только после того, как она полностью остынет, иначе нежная влажная структура может рассыпаться.

Вместо сухофруктов в тесто можно добавить дольки фруктов или ягод, предварительно немного потушенные на сковороде для удаления с них лишней жидкости. Перед добавлением в творожную массу обвалять их в муке или крахмале.

В микроволновке

Если вам срочно нужно приготовить вкусный десерт, а время поджимает, выручит рецепт творожных запеканок для микроволновки.Это вкусно, полезно и очень быстро!

Читайте также: Легкая и полезная пшенная каша в мультиварке. Рецепты и деликатесы приготовления

В отличие от деликатесов, приготовленных в духовке, такое блюдо будет иметь более нежную структуру без золотистой корочки.

Состав:

  • творог — 0,5 кг;
  • сахарный песок — 60 г;
  • куриных яиц — 2 шт .;
  • манная крупа — 80 г;
  • изюм, курага — 150 г;
  • соль — на кончике ножа;
  • корица, ванильный сахар — по желанию.

Инструкция по приготовлению:

  1. Сухофрукты залить кипятком на 7-10 минут. Затем удалите хвостики и промойте чистой проточной водой. Просушите ягоды на бумажном полотенце;
  2. Творог, соль, сахар, корицу и / или ванилин смешать, тщательно перемешать, всыпать манную крупу, сухофрукты, яйца, снова перемешать и оставить на 5-10 минут, чтобы манная крупа впитала немного жидкости и набухла;
  3. Перелейте приготовленную смесь в емкость для микроволновой печи и разровняйте поверхность влажной ложкой или руками;
  4. Поставьте в микроволновую печь и готовьте на высокой мощности в течение 9 минут;
  5. Запеканка готова.Всего 30 минут — и полезный десерт уже на столе!

На сковороде

Полезное блюдо можно приготовить и без духовки. Такой вариант получается таким же сочным, но время приготовления сокращается почти вдвое. Верхний слой не имеет запекшейся корочки, поэтому подавать запеканку лучше в перевернутом виде.

Вам понадобится тяжелая толстостенная сковорода с высокими стенками, лучше всего чугунная, но также подойдет керамическая или тефлоновая.

Состав:

  • сметана — 200 мл;
  • Сахар

  • — 5 столовых ложек;
  • творог — 0.4 кг;
  • яиц — 3 штуки;
  • манная крупа — 5 ст. ложки;
  • соль — на кончике ножа;
  • сода — 1/2 чайной ложки;
  • изюма — горсть.

Творожная запеканка с манкой и сметаной совсем не похожа на обычную творожную запеканку. Скорее напоминает торт с нежнейшей сладкой мякотью. В творожной запеканке с манкой едва уловим вкус творога. Могу с уверенностью сказать, что если вы впервые попробуете эту запеканку, вы будете удивлены.Это творожное тесто обязательно понравится детям.

Лично мне очень понравилась творожная запеканка с манкой, но остывшая она оказалась даже лучше. Такая выпечка лучше всего подойдет к чашке чая или стакану молока. Есть хорошие (много творога) и все ингредиенты десерта (сладкий вкус, очень нежная консистенция). После этого рецепта уже не хочется возвращаться к привычной творожной запеканке. Их нельзя сравнивать, но если уж уж придется, то творожная запеканка с манкой и сметаной в моем личном рейтинге займет более высокую позицию.

В общем готовим, пробуем, наслаждаемся. Итак, начнем!

Состав:

  • Творог 300 г
  • 3 столовые ложки сахара
  • 3 столовые ложки манной крупы + 0,5 столовых ложки для посыпки формы
  • 5 столовых ложек сметаны (любой жирности)
  • 2 яйца
  • щепотка соли
  • 1 чайная ложка разрыхлителя (без горки)
  • 0,5 чайной ложки ванильного сахара
  • 10 г сливочного масла для смазки формы

Рецепт творожной запеканки с манкой и сметаной

Манную крупу (3 столовые ложки) смешать со сметаной (5 столовых ложек), слегка перемешать ложкой и оставить на 30 минут, чтобы манная крупа набухла.

Смешайте в миске 300 г творога с двумя яйцами, тремя столовыми ложками сахара, ванильным сахаром, солью и разрыхлителем.

С помощью погружного блендера смешайте ингредиенты до однородной кремообразной массы. Это заняло у меня 2 минуты.

Через 30 минут после начала варки манная крупа значительно набухла, впитав часть сметаны. Соедините творог с манкой и сметаной. Достаточно будет просто размешать их ложкой до однородной массы.

Тесто для творожных запеканок с манкой и сметаной получается очень жидким, пусть не беспокоит. Во время приготовления творожной запеканки манная крупа впитает жидкие компоненты запеканки и тесто получится невероятно нежным, слегка пористым и эластичным.

Для того, чтобы духовка разогрелась в нужный момент, включите ее сейчас и установите температуру на 180 градусов.

Возьмите форму для запекания.Съемная форма для приготовления печенья не подойдет, потому что тесто для изготовления творожных запеканок с манкой и сметаной жидкое и будет протекать через стык частей съемной формы. Лучше всего использовать любую керамическую или стеклянную форму для запекания, также вполне подойдет силикон.

Смажьте дно и стенки формы небольшим количеством сливочного масла и посыпьте манкой. Затем вылейте тесто для приготовления творожной запеканки в форму. К этому моменту духовка уже разогрета до 180 градусов.Отправляем в нее форму с тестом и детектируем 50 мин.

Через 50 минут творожная запеканка с манкой и сметаной значительно подрумянилась и полностью запеклась.

Благодаря смазке формы маслом и посыпке манной каши творожная запеканка легко вынимается из формы (если есть такая необходимость), достаточно пройти ножом между стенками формы и запеканки.

Нежная творожная запеканка с манкой и сметаной вкусна и в горячем, и в охлажденном виде.Для красивой сервировки творожную запеканку можно украсить сахарной пудрой и веточкой мяты или просто полить сметаной или сгущенкой.

Рецепты вкусных запеканок на любой вкус

Творожная запеканка без муки и манной крупы

1 час

170 ккал







5
/ 5

(2
)


Наверняка у каждой хозяйки в личном архиве есть свой рецепт запеканки из творога, ведь это легкое, вкусное и любимое многими блюдо можно подать на завтрак или подать в качестве десерта, не затрачивая много сил и времени.Причем при желании запеканку можно сделать совсем легкой, низкокалорийной, практически диетической, и ее вкусовые качества от этого совершенно не испортятся. Во всяком случае, в моей семье, которая любит вкусно покушать, предпочитают именно такую ​​запеканку.

Творожная запеканка без муки и манки в духовке

Это блюдо по праву можно назвать, ведь кроме того, что нет муки и манной крупы, в нем нет и масла, а при желании можно взять меньше или полностью исключить сахар.

Кухонная техника и посуда: духовка, блендер, миксер.

Ингредиенты

Если вы хотите снизить калорийность блюда , творог лучше брать на 6%. При необходимости крахмал можно заменить мукой. Вместо экстракта ванили можно взять щепотку ванилина. Берем яйца комнатной температуры.

Приготовление творожной запеканки без муки и манки в духовке

Духовка творожная запеканка видео рецепт

На видео — подробный мастер-класс по приготовлению творожных запеканок в духовке.В составе творожной смеси нет муки и манной крупы.

Творожная запеканка без манки и муки: вкусно и просто

Вкусная творожная запеканка без манки и муки, очень легко готовится, с изюмом, нежная и воздушная!
↓↓↓↓↓↓↓↓↓

♨Мой кулинарный блог: http://gotovka.com.ua/
✔Instagram: http://instagram.com/zhannaresh/
✔Facebook: https: // www .facebook.com / zhanna.nr
✔ Я в ВКонтакте: http: // vk.com / zhannaresh
✔ Группа в Facebook: https://www.facebook.com/gotovkacomua/

✔ Подписывайтесь на мой канал: https://goo.gl/fYEEZU

Творожная запеканка без манной крупы и муки:
* 400г коттедж сыр (использую нежирный)
* 3 яйца
* 2-3 ст. л.сахара (использую заменитель)
* ванилин
* щепотка соли
* 1 ст. кукурузный крахмал
* изюм, курага, цедра лимона по вкусу

✔ Плейлисты с интересными видео:

✔ Орхидеи Фаленопсис: уходят https: // goo.gl / j6PziK
♨ Рецепты: https://goo.gl/MrflZC
✔ Дневник похудения: https://goo.gl/JJYbeb
✔ Рецепты диеты Дюкана и PP: https://goo.gl/TAwBYj
⚉ Гвинея Свиньи: https://goo.gl/e7PdUM
✔ Сохранение: https://goo.gl/CkRytx
✔ Заморозка: https://goo.gl/GUj8rX

♛ Мотивация: домашний комфорт https: // goo. gl / zfdCsU
✔ Хранение специй https://youtu.be/jrqQfKuzv1M
✔ Крупное хранилище https://youtu.be/qdXj1Um2SXY
✔ Организация хранения в шкафу https: // youtu.be / q73uTUgbcTg
✔ Планируем генеральную уборку https://youtu.be/_7SbKAQDox8
✔ Организация и хранение на балконе https://youtu.be/fhpzDhE8KjQ
✔ Хранение гарантий и технических инструкций https: // youtu. be / ay6wRAMr0tQ
✔ Организация в морозильной камере https://youtu.be/sVVtI-KJKGA
✔ Консервационное хранилище https://youtu.be/Xd-VaeUDkjw
✔ Вакуумные упаковки https://youtu.be/bDkQu2DKCKY
✔ Бюджетный стиральный гель https://youtu.be/PR7zPrfaUEU
✔ Как почистить стиральную машину https: // youtu.be / Uybwp7S4DJY
✔ Я чищу духовку https://youtu.be/Y_DRrdfEl0M
✔ Уборка кухни https://youtu.be/1zLbd9tOzvM
✔ Мои фасады кухни https://youtu.be/tPebztvdej4
✔ Время планирования Ежедневник https://youtu.be/J5y9O3eBXJU
✔ Уборка балкона https://youtu.be/cTvKn38dL6k
✔ Планирую генеральную уборку https://youtu.be/N71qaDYM984
✔ Хранение обуви https://youtu.be / za8H9aqE6Yk
✔ Аптечка в отпуске https://youtu.be/MRE60HLkfI8
✔ Уборка ванной + профилактика плесени https: // youtu.be / SpsXbymZKvg
✔ Чистка тумбочки в ванной https://youtu.be/F0NbRjl81rc

https://i.ytimg.com/vi/WNYRCK0ABxs/sddefault.jpg

https://youtu.be0/WNYRC

2017-08-18T10: 00: 03.000Z

Творожная запеканка без муки в мультиварке

  • Время приготовления: 1 час 10 минут
  • Порций в упаковке: 6.
  • Кухня техника и посуда: мультиварка, миксер.

Состав

Приготовление творожных запеканок без муки в мультиварке

Творожные запеканки можно заправлять чем угодно: можно подавать любое варенье или джем, сметану или сгущенку, йогурт или фрукты, сладкий соус или сливки.

Можно использовать рецептурный вариант творожной запеканки без манки в духовке несколько проще: нельзя отделять желтки от белков, а складывать их сразу вместе в творожную массу, вместо крахмала не запрещается всыпать муку, все тщательно перемешать и отправить в духовку.Какой вариант лучше, узнать можно, только ориентируясь на собственный вкус, а экспериментировать на кухне — это так круто!

Творожная запеканка — универсальное блюдо, рецепт которого можно адаптировать к любому вкусу и возможности. В смесь для такой запеканки помимо изюма можно положить чернослив или курагу. В такой запеканке тоже хороши свежие фрукты, и они разные, здесь нужно ориентироваться на личные предпочтения — кто-то любит творожную запеканку с бананом, а кто-то предпочитает класть яблоки или смородину.Для любителей в состав творожной смеси обязательно добавлять манку, а некоторым она очень нравится.

Чаще всего творожную запеканку готовят в духовке, но можно приготовить творожную запеканку и на сковороде.

Оказывается, рецептов запеканки из творога столько, что каждый день можно приготовить новое блюдо. Уважаемые хозяйки, какую творожную запеканку вы готовите?

Яблочный торт Шарлотка (Пекари с ломтиками торта) — My Recipe Reviews

Подходит к концу год выпечки из «Поваренной книги европейских тортов» Татьяны Нестерук.Это был интересный опыт, с некоторыми удачными и не очень удачными.

Яблочный торт шарлотка Татьяна описывает как «восхитительное сочетание яблочного торта и украинского чизкейка». У нее был я, когда я увидел слово «чизкейк». В нем есть творог, который, как я полагаю, является частью чизкейка.

Я съел два куска торта, прежде чем решил, что он мне нравится. У него отличная текстура — мягкая и пористая, при этом очень, очень влажная и немного густая.

Это не очень сладкое, и творог не придает ему текстуру чизкейка. Фактически, поскольку используется большой творожный творог, его кусочки разбросаны по всему пирогу. Другой и не совсем неприятный.

Единственная проблема, с которой я столкнулся при приготовлении этого торта, была когда я проверял степень готовности с помощью куска длинных спагетти вместо зубочистки (это довольно высокий торт). Половина спагетти тут же оборвалась, потому что торт такой толстый, и мне пришлось предупредить мужа, что в одном из его кусков может быть сюрприз..

Я добавил четверть чайной ложки корицы, потому что знал, что она понадобится, и так и было. В следующий раз я добавлю целую чайную ложку и очень рекомендую.

Этот яблочный пирог шарлотка — простой на вкус торт с небольшими кусочками яблока на всем протяжении и очень хорошим ароматом. Не то, что вы приготовили бы для торта «вау», а то, что вы приготовили бы для позднего завтрака или закуски к чаю или кофе. Татьяна говорит, что предпочитает подогревать перед подачей на стол, а я предпочитаю комнатную температуру или прямо из холодильника.

Яблочный торт Шарлотка

Доходность:
8-9 ломтиков

Время подготовки:
20 минут

Время приготовления:
1 час 15 минут

Общее время:
1 час 35 минут

Мягкий, очень влажный простой торт. Было бы хорошо для позднего завтрака или с кофе или чаем.

Состав

  • Творог крупный — 16 унций
  • 1/2 стакана сливочного масла, размягченного
  • 1 стакан сахара
  • 1 чайная ложка ванили
  • 4 больших яйца
  • 1 стакан молока
  • Универсальная мука 2 ц
  • Разрыхлителя
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1 чайная ложка корицы
  • 2 очищенных и нарезанных кубиками яблока
  • 1 столовая ложка кукурузного крахмала
  • Сахарная пудра для посыпки

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 335 °.Выровняйте дно 9-дюймовой формы пружинной формы пергаментной бумагой.
  2. Творог отжать в марле, слить жидкость. Отложите в сторону.
  3. Взбейте сливочное масло и сахар в миске для смешивания. Добавьте ваниль, затем яйца — по одному, пока они хорошо не смешаются. (На этом этапе тесто может выглядеть немного свернувшимся — это нормально). Включите миксер на очень низкую мощность, налейте молоко в миску и перемешивайте около 30 секунд, пока оно не станет однородным.
  4. В отдельной миске перемешайте муку, разрыхлитель, соль и корицу.Вылейте мучную смесь через сито в жидкое тесто — перемешивайте до тех пор, пока сухие ингредиенты не смешаются (не перемешивайте слишком сильно — вам не нужен жесткий пирог).
  5. В отдельной миске перемешайте яблоки с кукурузным крахмалом, затем отложите примерно 1/2 стакана яблочной смеси на потом. Снимите миксерную чашу с подставки и большой ложкой или лопаткой сложите оставшиеся яблоки в жидкое тесто.
  6. Вылейте тесто для торта в подготовленную форму пружинной формы и равномерно посыпьте 1/2 стакана яблок поверх теста.Осторожно вдавите их в тесто пальцами.
  7. Выпекать 1 час 15 минут, проверка через 1 час. Выпекайте, пока верх не станет золотисто-коричневым. Достаньте пирог из духовки и дайте ему полностью остыть на решетке или подавайте слегка теплым, посыпав сахарной пудрой.
  8. Храните остатки торта в холодильнике в течение 3-4 дней.

Банкноты

Советы и прочее:

Исходный рецепт требует 8-дюймовой сковороды с пружинной формой, но нет возможности, чтобы в нее поместилось все тесто, поэтому я использовал 9-дюймовую сковороду.Используйте то, что у вас есть, и соответственно отрегулируйте время (больше панорама, меньше времени).

Я вытерла как можно больше жидкости из творога бумажным полотенцем, так как марли у меня нет.

Не беспокойтесь, если тесто выглядит слегка свернувшимся до и после добавления молока. Когда вы добавите просеянную мучную смесь, она станет однородной.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 9

Размер порции: 1 ломтик

Количество на приём:

Калорийность: 446 Всего жиров: 15 г Насыщенные жиры: 9 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 5 г Холестерин: 121 мг Натрий: 477 мг Углеводы: 68 г Волокно: 2 г Сахар: 42 г Белки: 10 г

Пищевая ценность приблизительна

Каждый месяц пекарям предлагается выбор тортов из текущей книги, которую мы выпекаем.В этом году это «Поваренная книга европейских тортов» Татьяны Нестерук. Каждый из нас выбирает один торт для выпечки, а затем 20-го — никогда раньше — мы все публикуем о своем торте в наших блогах. Мы следуем нескольким правилам, но самые важные из них — получать удовольствие и получать удовольствие от выпечки и еды тортов!

Следите за нашими страницами в Facebook, Instagram и Pinterest, где вы можете найти все наши торты, а также идеи для многих других тортов. Вы также можете щелкнуть по миниатюрам ниже, чтобы перейти к каждому из наших тортов.Если у вас есть блог и вы заинтересованы в том, чтобы присоединиться к The Cake Slice Bakers и выпекать вместе с нами, отправьте электронное письмо thecakeslicebakers на gmail dot com для получения более подробной информации.

У «Пекарей с ломтиками торта» также есть новая группа в Facebook под названием «Пекари и друзья торта». Эта группа идеально подходит для тех, кто не ведет блога, но хочет присоединиться к веселью и выпустить эту книгу.

На сентябрь 2019 мы выбрали ~

  1. Торт Шарлотка Яблочный
  2. Клубника Verdens Beste
  3. Абрикосовый муссовый торт
  4. Итальянский кокосовый кремовый торт


Земляника Verdens Beste


Абрикосовый муссовый торт


Итальянский торт с кокосовым кремом

Яблочный пирог с манкой.Яблочный пирог оптом — это восхитительное угощение из простых продуктов! Кофейно-медовый пирог с яблоками

Перелейте в глубокую миску манку. Добавьте сахар. Мука и разрыхлитель. Муку не просеиваю, на тесто не влияет.

Смешиваем все ингредиенты вместе.

Визуально сухую смесь разделяем на три части. Одну часть выложить в смазанную маслом форму для запекания. Форму для этого торта желательно брать целиком, если форма еще предполагается съемной, то застелите дно бумагой для выпечки, чтобы были небольшие бортики.

Для начинки три яблока натереть на терке и сбрызнуть лимонным соком, чтобы они не потемнели.

Делим начинку на две части. Положите один кусок в форму для запекания. Сверху присыпать сухой смесью. Потом снова яблоки и снова сухая смесь. Получается три слоя сухих ингредиентов для теста и два слоя тертых яблок.

В итоге у нас должна получиться сухая смесь сверху. Проделываем на нем дырочки, как умею с помощью трубочки для коктейля, чтобы доходила до самого низа формы.

Теперь осталось равномерно залить корж молоком и натереть сверху сливочным маслом.
Выпекаем пирог при 180-200 * С около часа.

Готовый яблочный пирог нарезать порциями с манкой и пригласить всех на чай. Холодный торт будет легче разрезать, потому что он лучше будет держать форму.

Приятного аппетита !!!

Пошаговый рецепт с фото специально для сайта Семья Сатья. С уважением, Ирина Калинина.

Второй вариант полировки пирога с яблоками, в который входит манка.Яблочный пирог получается нежным и вкусным. Его особенность в том, что он готовится из «сухого теста». Замешивать не нужно, просто смешайте все сыпучие ингредиенты и готово. Такую выпечку хорошо готовить, когда гости уже на пороге.

Для манного пирога возьмите:

Для теста:

  • Один стакан манной крупы;
  • Стакан муки высшего сорта;
  • Стакан сахара;
  • Чайная ложка ванилина;
  • Пол чайной ложки пищевой соды.

Для наполнения:

  • Килограмм яблок;
  • Чайная ложка корицы.

Для орошения:

  • Мука — 3 столовые ложки;
  • Сахар — 3 столовые ложки;
  • Масло растительное — 2 столовые ложки;
  • 100 грамм маргарина.

Приготовление пирога с яблоками и манкой

Приготовим тесто.В подходящую миску насыпьте ингредиенты для теста: манку, муку, сахар, соду, ванилин. Хорошо перемешайте сухой ложкой. Сухая насыпная масса готова.

Приготовьте топпинг. Поставьте маргарин в холодильник, чтобы он остыл. В отдельную миску насыпьте три столовые ложки муки и сахара. Добавить две столовые ложки рафинированного растительного масла … Растереть до однородной массы.

Для начинки лучше всего использовать сочные яблоки кисло-сладких сортов. Яблоки очистить, удалить косточки, натереть на крупной терке.Добавьте чайную ложку корицы, перемешайте.

Возьмите форму для запекания, накройте дно и бока бумагой для выпечки, обильно сбрызнув маргарином.

Выложите в сухую форму мучную смесь толщиной один сантиметр, равномерно разровняйте.
Затем равномерно распределите слой яблочной начинки (используйте 2/3 от общего количества).

Посыпьте начинку сухим тестом; он должен полностью покрывать яблоки.

Разложите оставшуюся яблочную начинку, разгладьте и слегка придавите ложкой.

Залейте в польский яблочный пирог оставшуюся сыпучую массу.

Достаньте маргарин из холодильника, нарежьте небольшими кусочками и положите поверх пирога.

Равномерно распределите посыпку по поверхности яблочного пирога.

Поместите форму в разогретую до 180 градусов духовку, выпекайте 30 минут до готовности.

Готовый яблочный пирог дать немного остыть, вынуть из формы, переложить на блюдо.Можно посыпать сахарной пудрой … Яблочный пирог по-польски готов.

Хорошего настроения, удачной выпечки!

Оригинальный пост и комментарии к

Приветствую читателей кулинарного блога! Гости уже на пороге, а вы не знаете, что подать к чаю? Сегодня мы расскажем вам рецепт наливного пирога в духовке с яблоками и манкой.

Преимущества массового пирога очевидны:

  • Вам не придется долго возиться с тестом, ведь для объемного пирога все ингредиенты складываются насухо.
  • В качестве начинки служат обычные сочные яблоки.
  • Время приготовления — не более 50 минут.
  • Вся продукция для торта всегда в доме.
  • Подходит приверженцам вегетарианства, так как в рецепте присутствуют продукты растительного происхождения.

Итак, запишите рецепт очень быстрого и невероятно вкусного королевского венгерского чизкейка!

Состав:

1. Мука — 1 стакан;

2. Сахар — 1 стакан;

3.Манная крупа — 1 стакан;

4. Разрыхлитель — 2 ч.

5. Ванилин — на кончике ножа;

6. Яблоки — 7 шт .;

7. Сливочное масло — 150 гр.

Способ приготовления:

1. В глубокой миске смешайте манную крупу, муку, ванилин (или 1 чайную ложку ванильного сахара), сахар и манную крупу. Хорошо перемешайте сухие ингредиенты.

2. Удалите кожуру и семена с промытых яблок.

3. Измельчить на крупной терке. Для этих целей подходят сочные яблоки, из мякоти которых легко выделяется сок.Дополнительно в яблоки можно добавить корицу, орехи, изюм или ягоды.

4. Смажьте форму для запекания маслом или накройте листом пергамента. Теперь влейте слоями, чередуя мучную смесь и тертые яблоки.

5. Верхний слой — сухая смесь. Если сделать его слоем яблочно-сахарный, получится карамельная корочка.

6. Натереть торт охлажденным маслом. Используйте овощной маргарин вместо сливочного масла, чтобы приготовить нежирный рассыпчатый пирог.

Равномерно распределите масло по поверхности.

7. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 45 минут.

В процессе выпечки нужно пару раз проткнуть корж деревянной зубочисткой, чтобы масло прошло на всю его глубину. Если верх начинает подрумяниваться раньше времени, накройте блюдо пищевой фольгой.

Благодаря сливочному маслу и сочным яблокам пирог получается нежным и воздушным. После запекания корж должен остыть.

8. Нарезать порционными кусочками и украсить сахарной пудрой.

Дополнительная информация:

  • Этот рассыпной пирог можно приготовить и в мультиварке. Для разнообразия добавьте к ингредиентам 300 г творога и 2 яйца. По аналогии с первым рецептом в отдельной емкости смешайте стакан сухих ингредиентов с ванилью.
  • После перемешивания разделите основу торта на три равные части. В другой емкости растереть яйца, творог и сахарную пудру (50 грамм) до однородной массы.Яблоки натереть на терке большими тарелками.
  • Чашу мультиварки перед запеканием необходимо смазать маслом. Положите в мультиварку первую часть сухой смеси. Следующий слой — яблоки. Третий слой — это сухая смесь. Не забудьте распределить смесь и заливку равномерно по всей поверхности.
  • Далее идет творожная масса.
  • Последний слой — остаток сухой смеси. При желании посыпать измельченными орехами. Сверху рыхлого пирога смажьте тертым сливочным маслом.
  • Пирог выпекается в режиме «Выпечка» 60 минут с одной стороны и 45 минут с другой.Готовый пирог с творогом и яблоками необходимо охладить, не вынимая его из чаши мультиварки. При подаче украсьте сахарной пудрой и свежими ягодами.

В объемный пирог, кроме яблок и творога, можно добавить и другие начинки:

джем, джем или варенье;
цедра лимона или апельсина;
ягод свежие или замороженные, молотые с сахаром;
свежих фруктов;
ириски (вареная сгущенка).

Экспериментируйте с любимыми вкусовыми сочетаниями, все обязательно получится!

Наслаждайтесь чаем! Приятного приготовления! Подпишитесь на обновления блога! Делитесь рецептами с друзьями.До скорого!

Мне очень нравится рецепт этого пирога с яблоками и манкой за простоту и восхитительный вкус. Готовка занимает 5 минут без запекания. Что может быть соблазнительнее? Самый важный момент — помочь молоку стечь на дно формы. Тогда успех вашего яблочного пирога гарантирован.

Ингредиенты

Для приготовления пирога с яблоками и манкой нам понадобится:

1,5 стакана молока;

1 стакан манной крупы
1 стакан муки
1 стакан сахара;
1.5 ч. Л. Разрыхлителя;
лимонный сок.

Шаги приготовления

Смешиваем все сухие ингредиенты (муку, сахар, манную крупу, разрыхлитель) и разделяем на две части. Вылить одну часть в форму для запекания.

Затем натереть яблоки, сбрызнуть лимонным соком и выложить нашу сухую смесь (как на фото).

Вылейте оставшиеся сухие ингредиенты поверх яблок.

Прокипятите молоко и равномерно полейте им торт. Проткните яблочный пирог вилкой в ​​нескольких местах, чтобы все ингредиенты пропитались молоком до самого дна формы.

Выпекаем наш пирог 50 минут в разогретой духовке при температуре 180 градусов. Как видите, рецепт пирога с манкой и яблоками прост, а результат порадует потрясающим вкусом.

Простой и вкусный яблочный пирог с манкой. Очень нежный сочный пирог на манной основе без добавления муки с приятной яблочной кислинкой. Отличная альтернатива скучной яблочной шарлотке … Пирог получается гладким, румяным и потрясающе аппетитным.

Состав:

  • Яблоки — 3-5 штук
  • Манная крупа — 1 стакан
  • Кефир — 1 стакан (лучше 1%)
  • Сахарный песок — стакан
  • Яйца — 2 штуки
  • Сода — 1 ч. Ложка
  • Корица — ½ чайной ложки
  • Ванильный сахар — ½ чайной ложки

Приготовление:

В большой емкости смешайте кефир, манку, сахар, яйца, соду, корицу и ванильный сахар, короче все ингредиенты, кроме яблок.

Тщательно перемешайте тесто миксером или обычной ложкой.

По консистенции тесто получается довольно жидким, это не должно вас пугать, так как при выпекании манная крупа набухнет и пирог застынет. Готовое тесто дать настояться 30 минут при комнатной температуре.

Яблоки вымыть и очистить от кожуры. В этом году их родилось огромное количество, поэтому я использовала свои неприглядные яблоки с грядки. Количество яблок зависит от их размера, если вы используете маленькие яблоки, как я, то вам нужно пять штук, а если большие, то хватит и трех.

Очищенные яблоки нарезать кусочками среднего размера.

Смешайте яблоки с настоянным тестом и аккуратно перемешайте ложкой.

Тесто для торта готово, можно приступать к выпеканию. Я запекла пирог в предварительно смазанной маслом форме из силикона … Но, конечно, можно взять любую другую, например, керамическую или металлическую.

Отправьте торт в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. По окончании варки корж должен затвердеть и приобрести аппетитную румяную корочку.

Яблочный пирог с манкой готов. Выньте его из формы, дважды повернув его, то есть сначала наклоните торт из формы на тарелку, а затем перенесите его на другую тарелку, снова перевернув.

Дать пирогу остыть на 20-30 минут и подавать с чаем или молоком.

Приятного аппетита!

Смешное видео вы можете посмотреть ниже:

Розово-яблочный пирог

Что будет, если смешать нарезанное тесто, творожную запеканку и яблоки?

Как вы уже заметили, я обожаю выпечку с творогом и яблоками (только читайте мои статьи о творожном яблочном пироге и творожной запеканке с яблоками и кешью).Еще я люблю пироги и знаю, что их готовят гораздо дольше, чем шарлотку, но они очень красивые, и это не в последнюю очередь в их пользу.

Давно подумывала скатывать яблоки в «розу» и мне показалось, что корочка плюс яблоки уж слишком скучна. Но потом я понял, что сладкое нарезанное тесто, вариация творожной запеканки и яблок будет настоящей бомбой! Несколько попыток и наконец …

стр.С. Возможно, я когда-нибудь обновлю этот рецепт, но основная идея не изменится.

P.P.S. Если запекание корочки пугает — попробуйте творожно-яблочный пирог.

Состав:

Тесто:

  • 200 г (1 стакан + 3 столовые ложки с горкой) муки,
  • 100 г несоленого сливочного масла,
  • 50 г сахара (1⁄4 стакана),
    Лучше использовать мелкий сахар, потому что он растворяется и не хрустит в зубах.
  • 1⁄4 чайной ложки соли,
  • 1 яйцо,
  • (по желанию) 2 ч.л. молока, если тесто сухое.

Творожная часть начинки:

  • 200 г творога,
  • 25 г сахара (2 ст. Л.),
  • ½ ч.л. экстракта ванили,
  • 1 яйцо.

Яблочная часть начинки:

  • 4 средних или 3 крупных яблока,
  • 50 г сахара (1⁄4 стакана),
  • 1 ½ чайной ложки корицы.

Дополнительно:

Сливочное масло и мука для формы для запекания, мука для раскатывания теста.

Процесс:

Форма для выпечки:

Форму для запекания смазать маслом и посыпать мукой.

Тесто для корочки пирога:

Корочка для пирога — это сладкое грубое слоеное тесто. Не забывайте, что на каждом этапе все ингредиенты должны быть холодными.Если тесто нагрето, его следует остудить — поставить в холодильник на 10 минут.

  • смешать муку и сахар,
  • измельчить сухую смесь со сливочным маслом блендером или ножом,
  • смешать яйцо и соль,
  • добавить яичную смесь к крошке и перемешать, но тесто должно оставаться неоднородным,
  • Раскатать тесто до толщины 3-5 мм и выложить в форму для запекания,
  • проделайте в тесте много маленьких отверстий с помощью вилки, а затем поместите его в морозильную камеру или холодильник на 20 минут.

Духовка:

Разогрейте духовку до 200ºC.

Яблоки:

Пока корочка остывает, а духовка разогревается, приготовьте яблочную начинку.

  • Яблоки вымыть, разрезать пополам и удалить сердцевину,
  • нарежьте каждую из этих половинок тонкими ломтиками (толщиной около 3 мм),
  • смешать сахар и корицу,
  • Выложите дольки яблока в несколько слоев в большую емкость, посыпав каждый из них сахарной смесью,
  • закрыть емкость крышкой и дать настояться не менее 45 минут, яблоки должны стать мягкими, перемешивайте их каждые 15 минут.

Выпекание корочки для пирога (выпечка вслепую):

Теоретически творожная начинка не жидкая, значит, можно пропустить этот шаг и не запекать корочку пирога отдельно.

  • Достаньте тесто из холодильника и положите сверху кусок пергамента,
  • положить веса пирога на пергамент, убедитесь, что веса распределены так, чтобы они были равномерно распределены от края к центру,
  • поместите форму для запекания в духовку и выпекайте 15 минут, пока края не станут золотисто-коричневыми,
  • Когда корочка начнет запекаться, достаньте его из духовки и снимите вес пирога,
  • поставить форму для запекания еще раз в духовку и выпекать 10 минут, корочка должна стать румяной,
  • Когда готово, достаньте из духовки и дайте остыть.

Духовка:

Пока остывает корочка пирога, а вы заняты начинкой из творога, уменьшите температуру духовки до 180 ° C.

Творожная начинка:

  • В большой миске взбить яйца, сахар и ванильный экстракт,
  • добавить творог и перемешать до однородной массы.

«Сложить» пирог:

Перед этим этапом корочка должна остыть, иначе начинка в выпеченном пироге будет слишком сухой.

  • творожную смесь положить в корку и равномерно распределить,
  • слив яблочного сока,
  • положите яблоки на творожную начинку, наложив ломтики друг на друга по спирали, пока не дойдете до центра,
  • , чтобы получилась розочка в центре — скатайте дольку в трубочку.

Выпечка и сервировка:

  • запекать 40 минут при температуре 180 °, пока яблоки не станут мягкими,
    Если яблоки начнут поджариваться — накройте пирог фольгой.
  • Когда пирог будет готов, достаньте его из духовки и дайте остыть не менее 1 часа,
  • , как и любой яблочный пирог, станет вкуснее, если подать его с шариком ванильного мороженого, конфетка!

Опубликовано
,
обновлено

Яблочная Шарлотта

ມີ ຫຼາຍ ປານ ໃດ ຖືກ ກັບ ອາ ຫານ ດັ່ງ ກ່າວ, ເປັນ ທີ່ ຮູ້ ຈັກ ຄົນ, ເປັນ ຫມາກ ໂປມ.ແລະ ທັນ, ສູດ ໃຫມ່ ແລະ ອາ ຍຸ, ຄລາ ສ ສິກ экзотика, ແມ່ນ ສະ ເຫມີ ໄປ ຊອກ ຫາ ຜູ້ ຕ້ອງ ການ ທີ່ ຈະ ທົດ ສອບ, ປັບ ປຸງ ແລະ ແລກ ປ່ຽນ ກັບ ຫມູ່ ເພື່ອນ. ເຮັດ ແນວ ໃດ ເພື່ອ ເຮັດ ໃຫ້ charlotte ໄດ້ ສອນ ເຖິງ ແມ່ນ ວ່າ ເດັກ ຍິງ ໃນ ບ້ານ ເຮືອນ ຢູ່ ໃນ ໂຮງ ຮຽນ. ການ ກະ ກຽມ ຖ່ານ ຫີນ ທີ່ ມີ ເປັນ ການ ທີ່ ຫນ້າ ສົນ ໃຈ, ຜົນ ໄດ້ ຮັບ ແມ່ນ ໄວ ແລະ ມີ ຄວາມ ສຸກ ກັບ ລົດ ຊາດ. ກິ່ນ ຫອມ, ຢ່າງ ໃດ ກໍ ຕາມ, также манит ທັງ ຫມົດ ຜ່ານ ໂດຍ ການ ເບິ່ງ чайка ໄດ້.

ໃຫ້ ເອົາ ໃຈ ໃສ່ ກັບ ຂໍ້ ມູນ ຂ່າວ ສານ, ທີ່ ເປັນ ປະ ໂຫຍດ ສໍາ ລັບ ພວກ ເຮົາ ທີ່ ກຽມ ສູດ ສໍາ ລັບ ຫມາກ ໂປມ.

  • ແຍກ ທາດ ໂປຼ ຕີນ ແລະ желтки ເພື່ອ ວ່າ ບໍ່ ມີ ການ ຫຼຸດ ລົງ ເລັກ ນ້ອຍ желток ເຂົ້າ ໄປ ໃນ ທາດ ໂປຼ ຕີນ, ຖ້າ ບໍ່ ດັ່ງ ນັ້ນ взбивание ຈະ ກາຍ ເປັນ ການ ທໍ ລະ ມານ;
  • ໄຂ່ ຄວນ ຈະ ມາ ຈາກ ຕູ້ ເຢັນ;
  • ກ່ອນ ທີ່ порка ເກືອ ພຽງ ເລັກ ນ້ອຍ, ມັກ ຈະ ຕື້ນ, ຖິ້ມ ເຂົ້າ ໄປ ໃນ ກະ ຮອກ;
  • ້ ໍ າ ຕານ, ຫຼຸດ ລົງ ນອນ ຫລັບ ໃນ ຂີ້ ຕົມ, ຫຼື ດີກ ່ ວາ, ນໍາ ໃຊ້ ້ ໍ າ ຕານ ແປ້ງ;
  • взбивание ບໍ່ ຂັດ ຂວາງ;
  • ການ ກະ ກຽມ ຫມາກ ທໍາ ອິດ, ແລະ ຫຼັງ ຈາກ ນັ້ນ тесто — тесто ສໍາ ລັບ Charlotte ບໍ່ ຢາກ ລໍ ຖ້າ;
  • ປົກ ປັກ ຮັກ ສາ ຫມາກ ໂປມ ທີ່ ກະ ກຽມ ຈາກ ການ ຊ ້ ໍ າ, ໂດຍ ການ ຫຼຸດ ລົງ ໃຫ້ ເຂົາ ເຈົ້າ ໃນ າ ກັບ ສົ້ມ;
  • ການ ເຮັດ ໃຫ້ ນ ້ ໍ າ ຂຸ່ນ ເຂັ້ມ ຂົ້ນ ລະ ມັດ ລະ ວັງ, ດັ່ງ ນັ້ນ ບໍ່ ບີບ ອາ ກາດ.

Шарлотта ມີ ຫມາກ ໂປມ — ສູດ ສູດ

ສ່ວນ ປະ ກອບ:

  • ຫມາກ ໂປມ ທີ່ ເຂັ້ມ ແຂງ ທີ່ ມີ ຄວາມ ຫນຽວ — 4 ຊິ້ນ;
  • ໄຂ່ — 3 ຊິ້ນ;
  • ້ ໍ າ ຕານ ຫຼື ຝຸ່ນ — 1 ລາຍ ການ;
  • мука-1 шт.
  • ມັນ ເບີ — ສໍາ ລັບ ການ пресс-форма ໄດ້;
  • ванилин

ການ ກະ ກຽມ

ຫຼັງ ຈາກ ນັ້ນ ນໍາ ຂອງ ຫມາກ ໂປມ ຖືກ ສົ່ງ ໄປ ຫາ ອາ ຫານ выпечка, смазанная маслом ກັບ ມັນ ເບີ. ທາດ ໂປຼ ຕີນ ຈາກ взбить ກັບ ້ ໍ າ ຕານ ໃນ ໂຟມ твердой твердой, помешивая, ສົມ ທົບ ກັບ желтки ແລະ мука, ຖ້າ ຕ້ອງ ການ, ванилин.

ຕື່ມ ຂໍ້ ມູນ ໃສ່ дольки ຕາມ ປົກ ກະ ຕິ ທົ່ວ ຫນ້າ ດິນ ຢ່າງ ຊ້າໆ ແລະ ໄຫຼ ຢ່າງ ແຮງ ການ ທົດ ສອບ ຈອກ. ພວກ ເຮົາ запекать ຢູ່ ທີ່ ອຸນ ຫະ ພູມ ຂອງ 180 ອົງ ສາ, ພວກ ເຮົາ ກວດ ເບິ່ງ ການ ພ້ອມ ທີ່ ຈະ ເສັ້ນ ດ້າຍ ໄມ້.

ແມ່ນ ສູດ ທີ່ ງ່າຍ ສຸດ ສໍາ Charlotte, ເອີ້ນ ວ່າ «charlotte ໄວ». ເຖິງ ວ່າ ຈະ ມີ ຄວາມ ງ່າຍ ດາຍ, ມັນ ມີ ຄວາມ ສຸກ ກັບ ຜົນ ສໍາ ເລັດ ປ່ຽນ ແປງ.

Charlotte ກັບ ເນີຍ cottage — ສູດ

Charlotte Cheese cottage ກັບ ຫມາກ ໂປມ ໄດ້ ເຕືອນ ຂອງ ແລະ ມີ ກິ່ນ ຫອມ ຂອງ cottole ເນີຍ ແຂງ cottage ພວກ ເຮົາ ທຸກ ຄົນ ຢາກ.ຫມາກ ໂປມ ຍັງ ເຮັດ ໃຫ້ ມັນ ຫຼາຍ ກວ່າ ຖ້າ ມັນ запеканка. ມັນ ສະ ແດງ ໃຫ້ ເຫັນ ເຖິງ ຄວາມ ອ່ອນ ໂຍນ ແລະ ມີນ ້ ໍ າ ຫຼາຍ.

ປະ ກອບ:

  • ຫມາກ ໂປມ ຫວານ — 2 ຊິ້ນ;
  • коттедж — 0,5 кг;
  • ໍ າ ຕານ — 1/3 ຂອງ ສະ ຕະ ວັດ ຫນຶ່ງ;
  • манная крупа ½ ст
  • ຄີມ ສົ້ມ — 4 ст. ບ່ວງ
  • разрыхлитель-0,5 ч.л.

ການ ກະ ກຽມ

ເຮັດ ໃຫ້ ສີ ຂາວ ແຍກ ຕ່າງ ຫາກ, ໃນ ສູດ ທໍາ ອິດ, ຫຼັງ ຈາກ ນັ້ນ ສົມ ທົບ желтки ແລະ манга ໄດ້.ໂຊ ດາ ຖືກ ລຶບ ລ້າງ ດ້ວຍ ຄີມ ສົ້ມ ແລະ ຖືກ ສົ່ງ ໄປ ກາ ຕູນ. ດີ, ຕື່ມ ອີກ, ຕາມ ປົກ ກະ ຕິ: ຫມາກ ໂປມ — ໃນ ຮູບ ແບບ ທີ່ ມີ ໄຂ ມັນ, ງາມ ແລະ ປະ творог ແລະ запекать ຈົນ ກ ່ ວາ корочка ຂອງ загар ໄດ້. ມີ ລົດ ຊາດ ຂີ້ ເຜິ້ງ ທີ່ ມີ ກຽມ ພ້ອມ ໃນ ເວ ລາ ທີ່ ໄມ້ ກາງ торт ຍັງ ແຫ້ງ ແລະ ສະ ອາດ.

Шарлотта ໃນ жарка ໄດ້

ແລະ ສິ່ງ ທີ່ ກ່ຽວ ກັບ ຄົນ ທຸກ ຍາກ ທີ່ ບໍ່ ເຕົາ? ແລະ ຖ້າ ຫາກ ວ່າ ມັນ ເປັນ ນັກ ຮຽນ, ຜູ້ ທີ່ ມີ ພຽງ ແຕ່ ຫນຶ່ງ ໂຕນ ຂອງ ເຄື່ອງ ໃຊ້ ທັງ ຫມົດ? ແຕ່ ກັບ ພຣະ ອົງ, ຂອງ ຂວັນ ຂອງ ພວກ ເຮົາ ແມ່ນ ສູດ ໃນ ເຕົາ ຂວດ.

ຄິດ ວ່າ ສູດ ສໍາ ລັບ Charlotte Delicious ທີ່ ມີ ຫມາກ ໂປມ ແມ່ນ ໄດ້ ຮັບ ຜົນ ສໍາ ແຕ່ ໃນ ເວ ລາ ທີ່ ມີ ເຕົາ ອົບ ໄດ້.ນີ້ ແມ່ນ ຄວາມ ຫຼອກ ລວງ.

ປະ ກອບ:

  • батон-2 ломтика
  • ຫມາກ ໂປມ — 1 ຊິ້ນ;
  • ໄຂ່ — 3 ຊິ້ນ;
  • ້ ໍ າ ຕານ — 3 ст. ບ່ວງ
  • ນົມ — 1/3 ຈອກ;
  • ນ ້ ໍ າ — 1 ст. ບ່ວງ:
  • ຖົ່ວ — ກັບ ລົດ ຊາດ.

ການ ກະ ກຽມ

ພວກ ເຮົາ ກະ ກຽມ ການ ປະ ຄ້າຍ ຄື омлет: взбейте ໄຂ່ ທີ່ ມີ້ ໍ າ ຕານ ແລະ ້ ໍ າ ນົມ. ແບ່ງ ເຕົາ ເຂົ້າ ໄປ ໃນ ຕ່ອນ ຂະ ຫນາດ ແລະ ຈືນ ໍ າ ມັນ ໃນ ເຕົາ ຂວດ. ບາງ ຄົນ ເອົາ ກ້ອນ ຫີນ, ແຕ່ ທ່ານ ສາ ມາດ ປ່ອຍ ມັນ.ພວກ ເຮົາ ເພີ່ມ ຊໍ່ ຫມາກ ໂປມ ເຂົ້າ ຈີ່, ເຖິງ ແມ່ນ ວ່າ ທ່ານ ສາ ມາດ ເກັບ ້ ໍ າ ຕານ ຈາກ взбивание ແລະ посыпать ຫມາກ ໂປມ, ໃຫ້ ພວກ ເຂົາ ກວມ ເອົາ слой ຂອງ карамель ໄດ້. ຕື່ມ ຂໍ້ ມູນ ໃສ່ ຫມາກ ໂປມ ດ້ວຍ ປະ ສົມ взбитый ຂອງ ພວກ ເຮົາ. ໄຟ ເຮັດ ພຽງ ເລັກ ນ້ອຍ, ແຕ່ງ ກິນ, ຈົນ ກ ່ ວາ ກາງ ຂອງ pie ໄດ້ утолщается. ສີດ ຂີ້ ເຜີ້ງ.

Lovers ກິນ ດ້ວຍ ການ ຊ່ວຍ ເຫຼືອ ຂອງ ຜູ້ ຄົວ ພວກ ເຮົາ ແນະ ນໍາ ໃຫ້ ພະ ສູດ charlotte микроволновая печь, ຫຼື аэрогриль.

Указатель кулинарного словаря — Что готовит Америка

История:

В 1908 году небольшой ресторатор и шеф-повар Альфредо ди Лелио, живший над своим маленьким рестораном в Риме со своей беременной женой, создал Феттучини Альфредо, чтобы соблазнить свою беременную жену, которая потеряла аппетит и становилась все слабее.Альфредо решил, что изобрёт блюдо, перед которым не устояла бы его жена. Его жене это понравилось, и легенда гласит, что она мыла свою тарелку, и вскоре под музыку посетителей внизу в ресторане родился Альфредо II, который все плакал по его новому неотразимому блюду.

Его ресторан II Vero Alfredo и блюдо, носящее его имя, стали всемирно известными в 1927 году, когда американские кинозвезды Дуглас Фэрбенкс и Мэри Пикфорд во время своего медового месяца поели в его ресторане и были впечатлены блюдом.Ему подарили золотую вилку и ложку в честь его творения. С тех пор он был известен тем, что готовил его в столовой своего ресторана перед гостями, смешивая его позолоченной ложкой и вилкой.

ИСТОРИЯ СОЗДАТЕЛЯ АЛЬФРЕДО ДИ ЛЕЛИО В 1908 ГОДУ «ФЕТТУЧЧИНЕ АЛЬФРЕДО» («ФЕТТУЧЧИНЕ АЛЬФРЕДО»)
Теперь обслуживается его племянником Инес Ди Лелио в ресторане «IL Vero Alfredo»

Ссылаясь на вашу статью, я с удовольствием расскажу вам историю моего деда Альфредо Ди Лелио, который является создателем «Fettuccine all’Alfredo» («Fettuccine Alfredo») в 1908 году в «траттории», которой управляет его мать. Анджелина в Риме, Пьяцца Роза (Пьяцца исчезла в 1910 году после строительства Галереи Колонна / Сорди).Эта «траттория» на площади Пьяцца Роза стала «родиной феттучини алль’Альфредо».

В частности, как хорошо известно многим любителям «феттучини алль’Альфредо», это известное в мире блюдо было изобретено Альфредо Ди Лелио, обеспокоенным отсутствием аппетита у его жены Инес, которая была беременна моим отцом. Армандо (родился 26 февраля 1908 г.).

Альфредо ди Лелио открыл свой ресторан «Альфредо» в 1914 году в Риме, а в 1943 году, во время войны, он продал ресторан другим людям, не являющимся членами своей семьи.

В 1950 году Альфредо ди Лелио вместе со своим сыном Армандо решил вновь открыть свой ресторан на площади Аугусто Императоре № 30 «Il Vero Alfredo» («Альфредо ди Рома»), чью мировую известность укрепил его племянник Альфредо и который сейчас управляемый мной, с помощью знаменитых «золотых столовых приборов» (золото вилки и ложки), подаренных в 1927 году двумя известными американскими актерами Мэри Пикфорд и Дугласом Фэрбенксом (в благодарность за гостеприимство).

См. Также сайт «Il Vero Alfredo»

Я должен уточнить, что другие рестораны «Альфредо» в Риме не принадлежат и не принадлежат моему бренду «Il Vero Alfredo — Alfredo di Roma».

Сообщаю вам, что ресторан «Il Vero Alfredo –Alfredo di Roma» внесен в реестр «Исторических магазинов передового опыта» Римской столицы.

С уважением, Инес Ди Лелио

В ИТАЛИАНО

STORIA DI ALFREDO DI LELIO, CREATORE DELLE «FETTUCCINE ALL’ALFREDO» («FETTUCCINE ALFREDO»), E DELLA SUA TRADIZIONE FAMILIARE PRESSO IL RISTORANTE «IL VERO ALEFREDO» («IL VERO ALEFREDO» 9)

Conriferimento al Vostro articolo ho il piacere di raccontarVi la storia di mio nonno Альфредо Ди Лелио, изобретатель с примечанием «Феттучини алфредо» («Fettuccine Alfredo»).
Alfredo Di Lelio, nato nel settembre del 1883 a Roma in Vicolo di Santa Maria in Trastevere, cominciò a lavorare fin da ragazzo nella piccola trattoria aperta da sua madre Angelina на площади Piazza Rosa, un piccolo slargo (scomparso prima intornis alte) 1910 della costruzione della Galleria Colonna (ора Galleria Sordi).

1908 год, год не показывающий для Альфредо Ди Лелио: nacque, infatti, suo figlio Armando e videro contemporaneamente la luce в траттории Piazza Rosa le sue «fettuccine», divenute poi in tutto il mondo.Questa trattoria — «родина феттучини алл’Альфредо».

Альфредо Ди Лелио изобретает «феттуччине» для осмеления естественного рикоституента, основы бурро и пармезана, суа могли (е миа нонна) Инес, простирающуюся в последовательности аль парто дель суо примогенито (мио падре Армандо). Il piatto delle «fettuccine» fu un successo familiare prima ancora di diventare il piatto che Rese noto e popolare Alfredo Di Lelio, personaggio con «i baffi all’Umberto» ed i calli all mani a forza di mischiare le sue «fettuccine» davanti a clienti semper più numerosi.

Nel 1914, a seguito della chiusura di detta trattoria per la scomparsa di Piazza Rosa dovuta alla costruzione della Galleria Colonna, Alfredo Di Lelio decise di trasferirsi in un locale in una via del Centro di Roma, ove primo cheprì il suo al 1943, per poi cedere l’attività a terzi estranei alla sua famiglia.

Ma l’assenza dalla scena gastronomica di Alfredo Di Lelio fu del tutto transitoria. Infatti nel 1950 riprese il controllo della sua tradizione familiare ed aprì, insieme al figlio Armando, il ristorante «Il Vero Alfredo» (noto all’estero anche come «Alfredo di Roma») на площади Piazza Augusto Imperatore n.30 (ср. Il sito web di Il Vero Alfredo).

Con l’avvio del nuovo ristorante Alfredo Di Lelio ottenne un forte successo di pubblico e di clienti negli anni della «сладкая жизнь». Successo, che, tuttora, richiama nel ristorante un flussocontino di turisti da ogni parte del mondo per assaggiare le famose «fettuccine all’Alfredo» al doppio burro da me servite, con l’impegno di continueare nel tempo la tradizione familiare dei mie mie маэстри, нонно Альфредо, мио падре Армандо и мио фрактелло Альфредо.В частности, феттучини, обслуживающий клиентов с 2 «posate d’oro»: una forchetta ed un cucchiaio d’oro regalati nel 1927 ad Alfredo dai due noti attori americani М. Пикфорд и Д.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.